Рецепт Ленивые вареники из творога 18%. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Ленивые вареники из творога 18%».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	255 кКал	1684 кКал	15.1%	5.9%	660 г
Белки	12 г	76 г	15.8%	6.2%	633 г
Жиры	12.6 г	56 г	22.5%	8.8%	444 г
Углеводы	22.7 г	219 г	10.4%	4.1%	965 г
Зола	0.011 г	~
Макроэлементы
Калий, K	0.32 мг	2500 мг			781250 г
Кальций, Ca	0.32 мг	1000 мг			312500 г
Натрий, Na	0.11 мг	1300 мг			1181818 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.032 мг	18 мг	0.2%	0.1%	56250 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	10.5 г	max 100 г

Энергетическая ценность Ленивые вареники из творога 18% составляет 255 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Ленивые вареники из творога. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ленивые вареники из творога богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 14,8 %, холином — 19,4 %, витамином B12 — 28 %, витамином H — 19,6 %, витамином PP — 18 %, фосфором — 20,7 %, кобальтом — 86,5 %, молибденом — 11,3 %, селеном — 45,2 %

• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Вареники ленивые с маслом калорийность. Ленивые вареники с творогом пошаговый рецепт, приготовление, калорийность

Приготовление сложных и вкусных блюд требует больших временных затрат, что в современной жизни является настоящей роскошью. Но регулярное питание покупными полуфабрикатами и бутербродами негативно влияет на здоровье. Поэтому все чаще хозяйки ищут простые в исполнении рецепты. Несложными в приготовлении являются ленивые вареники, калорийность которых можно регулировать за счет используемых ингредиентов и размера порции.

Способ приготовления теста

Основной составляющей вареников является творог, который полезен для здоровья и довольно питателен. Если в приоритете вкусовые качества, рекомендуется взять 450 грамм жирного творога, который необходимо предварительно слегка размять вилкой. Его нужно смешать с куриным яйцом, добавить немного соли и две ложки сахара. Если энергетическая ценность блюда должна быть меньше, следует использовать менее жирный творог. Ленивые вареники, калорийность которых будет меньше, получатся чуть менее воздушными.

Затем 140 грамм муки необходимо просеять и соединить со смесью. Тесто вымешивается вилкой до получения однородной массы. После этого она выкладывается на разделочную доску, которая предварительно посыпается небольшим количеством муки. На доске нужно вымесить тесто руками. Консистенция должна быть мягкой и влажной, немного прилипать к рукам. Чрезмерное количество муки негативно скажется на вкусе блюда, поэтому не стоит добавлять ее слишком много. Ленивые вареники из творога, калорийность которых составляет примерно 250 ккал на 100 грамм продукта, можно сделать более диетическими при замене творога на манную крупу. Калорийность такого блюда составит уже чуть менее 150 ккал.

Для того чтобы создать продукт, готовый к употреблению, потребуется из теста скатать колбасу и нарезать кусочками. Если хочется, можно сделать из кусочков теста разнообразные фигурки. А простое углубление, сделанное в них пальцем, предотвратит стекание с них масла или сметаны.

Как варить

Приготовленный полуфабрикат можно сразу отправить вариться в кастрюлю с кипящей водой. Когда они всплывут — значит, уже готовы. Обычно это занимает не более четырех минут. После этого их нужно вынуть из кипятка и подать к столу. Не стоит их передерживать, так как они приобретут кислинку. Обычно смазывают маслом или тарелку, или ленивые вареники. Калорийность их немного возрастет. Если же их полить вареньем, медом, шоколадом или ягодным сиропом, тогда блюдо станет намного менее диетическим. Зато такие добавки положительно скажутся на вкусе блюда.

Замороженные вареники

Чтобы сэкономить время в будущем, стоит делать больший объем вареников, они прекрасно хранятся в морозильной камере. Для предотвращения их склеивания нужно поместить в морозилку на доске или блюде. Когда они застынут, пересыпать в пакет и убрать на хранение. Они отвариваются аналогичным способом.

Одним из вариантов для вкусного завтрака являются ленивые вареники, калорийность которых зависит от того, с каким топингом их есть. Они подарят отличный энергетический заряд на весь день.

Вареники являются известным и популярным блюдом в нашей стране, а так же в некоторых соседних государствах. Впервые оно появилось несколько веков назад. В других европейских странах существуют аналоги такого кушанья, которые отличаются начинками и названием.

Ленивые вареники отличаются от обычных тем, что начинка не заворачивается в тесто, а смешивается с ним. Далее масса режется на порционные кусочки и отваривается в кипятке. Такой способ позволяет экономить немало времени, к тому же вкус у получившегося блюда не уступает традиционному варианту. Такое название оно получило только в советские времена, несмотря на то, что появилось намного раньше.

Польза

Основными составляющими блюда являются мука и творог. Пшеничная мука, как правило, берется высшего сорта, поэтому в ней содержится меньше полезных веществ, чем в более низкосортном продукте. Однако некоторое количество микро и макроэлементов все же в ней имеется. Среди них можно назвать кальций, железо, магний, йод, хром, цинк. Так же имеются холин, витамины Е, В, РР. При использовании пшеничной муки в пищу, улучшается деятельность мозга, метаболизм. Так же благотворно влияет на сердце и сосуды.

Творог — второй составляющий блюда, так же обладает большим количеством полезных свойств. Как и остальные кисломолочные продукты, он насыщен такими минералами, как фосфор и кальций. Эти 2 элемента участвуют в построении костного аппарата, поэтому чтобы иметь крепкие кости, необходимо кушать такие блюда регулярно. Кроме того, данные элементы необходимы и для нормального состояния зубов, волос, ногтей. Так же в нем содержится большое количество белка, необходимого для построения мышечной ткани. Поэтому продукт рекомендуется использовать спортсменам для наращивания мышечной массы. Так же он незаменим для лиц, у которых имеется истощение, так как помогает быстрее восстановиться. Еще одно положительное свойство продукта — быстро усваивается организмом, давая необходимую энергию.

О пользе творога для организма человека говорить бессмысленно — в нем содержатся аминокислоты, белки, калий, магний, железо. К тому же он — незаменимый источник кальция и фолиевой кислоты. Его рекомендуют кушать для профилактики различных заболеваний, а также беременным, кормящим мамочкам и детям. Тем, кто хочет привести свою фигуру к идеалу будет интересно узнать, что творог присутствует во многих диетах. Из него можно приготовить много вкусных и низкокалорийных блюд.

Ленивые вареники — замечательный сытный и питательный завтрак. Диетологи советуют употреблять их при недостатке в питании животных жиров, а также при дефиците массы тела. При этом стоит учесть, что калорийность ленивых вареников с творогом составляет всего от 145 до 220 кал на 100 г.

С осторожностью употреблять ленивые вареники стоит людям с заболеваниями почек. Иногда продукт может вызвать аллергию, а использование жирного творога насыщает организм холестерином и отрицательно сказывается на состоянии сосудов.

Калорийность и БЖУ

Если вы придерживается правильного питания, то, конечно же, поинтересуетесь, сколько калорий в одной порции. Все зависит от жирности основного продукта — . Средняя калорийность одной порции — 170 — 250 ккал. При относительно невысокой калорийности блюдо содержит слишком много углеводов. Кстати, их пищевая ценность примерно такая как и у .

Пищевая ценность продукта на 100 г составит:

• Калории — 145-220 ккал
• Белки — 8,52 г
• Жиры — 1,63 г
• Углеводы — 41 г

Тем, кто худеет, включать кушанье в рацион рекомендуется в умеренных количествах, уделяя особое внимание жирности творога.

Как снизить калорийность

Хотите сделать блюдо более диетичсеким? Тогда берите обезжиренный творог, а также добавляете меньше муки в тесто.

Тесто готовьте без или хотя бы без желтка.

Добавляйте поменьше или замените его изюмом.

Традиционно вареники подают со сметаной и сливочным маслом, но можно поливать их нежирным йогуртом или медом.

Калорийность вареников на 100 грамм зависит от состава теста и начинки. В данной заметке рассмотрено количество калорий в варениках с картошкой, грибами, вишней, творогом, капустой.

Калорийность вареников с картошкой в 100 гр. 148 ккал. В 100-граммовой порции блюда содержится:

• 4,1 г белка;
• 2 г жира;
• 29,3 г углеводов.

Рецепт приготовления вареников с картошкой:

• чистится, варится и разминается 0,8 кг картофеля;
• картофельное пюре перемешивается с 3 шт. жареного репчатого лука;
• из 5 столовых ложек муки, 2 яиц и 2 стаканов воды замешивается и раскатывается тесто. Из теста нарезают кружочки;
• на получившиеся кружки выкладывают картошку с жареным луком;
• защипывая края, лепят вареники;
• вареники с картошкой отваривают в кипящей воде после всплытия в течение 6 – 8 минут;
• в блюдо добавляют зелень и сметану (по вкусу).

Калорийность ленивых вареников с творогом на 100 грамм

Калорийность на 100 грамм ленивых вареников с творогом 190 ккал. В 100 г блюда:

• 13,7 г белка;
• 2,4 г жира;
• 29,1 г углеводов.

Рецепт ленивых вареников:

• 0,6 кг растертого творога смешивают в блендере с 0,1 кг сахара, 2 яйцами, щепоткой соли. По консистенции смесь должна быть однородной;
• в полученный крем добавляют 0,1 кг манки. Все тщательно перемешивают;

• для приготовления теста в смесь кладут 0,15 кг муки. По консистенции тесто должно быть таким, чтобы из него можно было раскатать вытянутую колбаску;
• диаметр колбаски не должен быть больше 50 мм. Тесто нарезается небольшими кубиками;
• получившиеся куски теста варят в кипящей воде до всплытия;
• в готовые ленивые вареники с творогом добавляют по вкусу сметану.

Калорийность вареников с творогом на 100 грамм

Калорийность вареников с творогом на 100 грамм 197 ккал. В 100 г блюда:

• 9,1 г белка;
• 5,6 г жира;
• 27,7 г углеводов.

Для приготовления вареников с творогом необходимо:

• приготовить тесто из 1 стакана муки, 50 г сахара, 1 яйца, щепотки соли и половины стакана воды;
• дать тесту полежать в течение 30 минут;
• в это время в 0,25 кг творога вбивается 1 яйцо. Полученная смесь перемешивается с 50 г сахара и 2 г ванили;
• из теста готовят кружочки, в них выкладывают творожную смесь;
• вареники варят в кипящей воде в течение 5 минут после всплытия.

Калорийность вареников с капустой на 100 грамм

Калорийность вареников с капустой на 100 грамм 106 ккал. В 100 г продукта содержится:

• 3,4 г белка;
• 1,7 г жира;
• 19,8 г углеводов.

Этапы приготовления блюда:

• для приготовления теста смешивается 0,4 кг муки, половина чайной ложки соли и 0,16 л воды. Тесту дают немного настояться;
• для приготовления начинки мелко шинкуют 1 кг белокочанной капусты. Капуста тушится с 2 столовыми ложками томатной пасты, небольшим количеством растительного масла и 2 столовыми ложками воды;
• 1 репчатая луковица чистится, мелко нарезается. Натирается на терке одна средних размеров морковь;
• лук и морковь обжаривают на растительном масле;
• зажарка добавляется в тушеную капусту, приправляется по вкусу сахаром, черным перцем;
• готовая начинка слегка поджаривается на небольшом огне. Жарить нужно до тех пор, пока не выпарится вся жидкость;
• тесто для вареников нарезают кусочками, раскатывают в кружки. В кружки выкладывается начинка;
• варят вареники 5 минут в кипящей воде.

Калорийность вареников с картошкой и грибами на 100 грамм

Калорийность вареников с картофелем и грибами на 100 грамм 184 ккал. В 100 г блюда содержится:

• 6 г белка;
• 3,6 г жира;
• 32 г углеводов.

Этапы приготовления вареников в данном случае такие же, как и при варениках с картошкой. Разница заключается лишь в том, что в начинку добавляют жареные грибы.

Калорийность вареников с вишней на 100 грамм

Калорийность вареников с вишней на 100 грамм 182 ккал. В 100 г блюда содержится:

• 4,45 г белка;
• 0,93 г жира;
• 39,2 г углеводов.

Этапы приготовления:

• для теста смешивают 0,8 кг муки, 180 мл воды, 1 яйцо и немного соли;
• тесту дают постоять завернутым в пакет в течение 15 минут;
• в это время 0,8 кг очищенной от косточки вишни смешивают с 3 столовыми ложками сахара;
• фруктовая начинка выкладывается на раскатанные, нарезанные из теста кружки и заворачивается;
• варят слепленные вареники в кипящей воде в течение 6 минут.

Калорийность вареников с квашеной капустой на 100 грамм

Калорийность вареников с квашеной капустой на 100 грамм 32,1 ккал. В 100 г блюда:

• 1,38 г белка;
• 0,42 г жира;
• 6,23 г углеводов.

Рецептура приготовления такая же, как и у вареников с тушеной капустой. Основным компонентом начинки в данном случае будет не тушеная, а квашенная белокочанная капуста.

Польза вареников с картошкой

Известна следующая польза вареников с картошкой:

• продукт имеет относительно невысокую калорийность, поэтому показан при похудении и во время диеты;
• в тесте вареников много легко усваиваемых аминокислот. Оно значительно лучше усваивается, чем дрожжевое тесто;
• если для приготовления теста использована сыворотка, вареники будут насыщены витаминами В, С, А, минералами фосфором, магнием, натрием, калием;
• основным компонентом начинки вареников является картофельное пюре. Это диетический продукт, в котором много аскорбиновой кислоты, витаминов А и РР.

Вред вареников с картошкой

Если в начинку вареников с картошкой добавляют любую овощную поджарку, данное блюдо будет иметь ряд противопоказаний. От таких вареников придется отказаться при обострении болезней желчного пузыря, печени, при язве желудка, кишечника, склонности к метеоризму.

При использовании в качестве начинки картофеля с грибами не исключены аллергические реакции на грибы.

продукт	калорийность	белки	жиры	углеводы
вареники с вишней	105 ккал	7,6 г	0 г	18,7 г
вареники с творогом	154 ккал	12 г	4,2 г	17 г
вареники с черникой	105 ккал	7,6 г	0 г	18,7 г
вареники с клубникой	205 ккал	7,9 г	0 г	17,6 г
вареники с картофелем	125 ккал	4,4 г	3,7 г	18,5 г
вареники с картофелем и грибами	184 ккал	6 г	3,6 г	32 г
вареники ленивые	212 ккал	12,2 г	10,7 г	16,4 г

Известно, что вареники – это старинное блюдо, которое готовится из пресного теста с наполнителем. Их подают со сметаной, жареным луком и маслом, различными соусами.

Полезные и диетические свойства блюда

Известно, что вареники довольно просто и быстро приготовить. И всего один килограмм этого блюда может сытно накормить большую семью. А с овощными и фруктовыми начинками они полюбятся и вегетарианцам.

Помимо наличия высокой калорийности вареники включают в свой состав и полезные элементы. Тесто, например, содержит аминокислоты. Они помогают лучшему его усвоению организмом. Сыворотка на основе которой замешивают тесто выступает богатым источником витамина А, С и группы витаминов В. Также в ее состав входят минералы: натрий, калий, магний и фосфор.

Полезными свойствами обладает и начинка. Например картофель богат витаминами А, В, РР и С. Также он содержит калий, необходимый для правильной работы сердца, и ряд аминокислот. А наличие биофлавоноидов обеспечивает более полное усвоение организмом аскорбиновой кислоты, которая укрепляет иммунитет и повышает эластичность стенок сосудов. Или, к примеру, вишня — медицинские специалисты доказали, что она благотворно влияет на здоровье людей с лишним весом. Она нормализует уровень содержания триглицеридов в организме, которые отвечают за развитие сердечнососудистых заболеваний.

Ленивые вареники

Ленивые вареники с творогом рекомендуют использовать при недостатке в питании животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов, углеводов. Также диетологи советуют употреблять эти вареники людям, у которых отмечается дефицит массы тела. В твороге содержится много фосфора и кальция, поэтому данный продукт используется при остеопорозе, переломах и в период беременности.

Ленивые вареники считаются быстрым и питательным завтраком. Их приготовление займет не намного больше времени, чем приготовление яичницы. А наряду со своей низкой калорийностью они предоставляют множество полезных элементов. Поэтому многие диетологи советуют их к употреблению.

Такое блюдо, как вареники, относят к традиционным славянским лакомствам. Известно, что больше всего их любят и варят на Украине. Вареники являются «братьями» пельменей, распространенных в Восточной России и Сибири, и колдунов (Западная Россия), а также многих блюд китайской классической кухни.

Польза и калорийность вареников

О пользе вареников для человеческого здоровья можно говорить в том случае, если их приготовили в домашних условиях, либо это высококачественный продукт промышленного производства. У этого блюда полезные качества обуславливаются, в первую очередь, составом. В нем имеется большое количество веществ, жизненно важных для человека.

Полезные свойства вареников с начинкой из фруктов заключаются в том, что в них много витаминов, пектинов и минеральных веществ. Если они начинены мясом, эта составляющая послужит источником ценного белка, фосфора, калия и железа. Классическая творожная начинка содержит много кальция, который необходим для костей и зубов, а также фосфора, наряду с кальцием принимающего активное участие в формировании костных тканей.

Между прочим, полезно знать, что вареники, которые готовят на пару, сохраняют намного больше полезных веществ, и они могут усвоиться организмом намного легче, чем если бы это были отварные вареники. Калорийность вареников разная, и зависит от начинки.

Калорийность вареников с творогом, к примеру, составляет 248 Ккал на 100 г, а с картошкой – 150-170 Ккал.

Состав вареников

Если говорить о составе вареников, то он довольно простой – тесто из пшеничной муки и любая начинка. Тесто для изготовления вареников может быть на воде, на кефире (простокваше) или даже дрожжевым. Оно раскатывается в тонкий слой, и из него вырезаются кружки, или квадратные (косоугольные) заготовки, а затем в них заворачивают начинку. Края теста после этого тщательно защипывают, а вареники бросают в кипяток и варят до всплывания из воды.

Чтобы сэкономить время, современные женщины изобрели особый вид вареников, под названием «ленивые». Их обычно подают со сладкой подливкой. Для этого блюда творог сразу добавляют в тесто, поэтому отпадает необходимость заворачивать начинку. Нужно отметить, что виды вареников зависят и от их формы: полукруглые, треугольные и даже четырехугольные.

«Ленивые» вареники из творога

Польза творога для организма среди диетологов считается очень большой. Натуральный творог и блюда из него упорядочивают обмен веществ. В его составе имеются незаменимые минеральные вещества, служащие для укрепления костей. Они также улучшают работу нервной системы. В твороге содержится большое количество белков, а также молочные жиры. Имеются соли фосфора и кальция, благодаря которым белки творога перевариваются лучше, чем другие, и липотропные вещества, растворяющие в клетках жир.

Если вы выбрали здоровый образ жизни, исключительно важным будет потребление творога. Организм имеет возможность насытиться творогом, благодаря полноценным белкам и малому количеству жиров. Например, в обезжиренном твороге содержится жира 0,6% и около 18% белка.

Ленивые вареники представляют собой замечательный — быстрый, здоровый и вкусный . Приготовление ленивых вареников займет не намного больше времени, чем приготовление омлета.

Ингредиенты из расчета калорийности вареников:

• Яйца куриные отборные — 2 шт.
• Творог 2,0% жирности — 180 г.
• Манная крупа — 65 г.

Приготовление вареников:

Пачку творога, пару яиц, 3 ст. ложки манной крупы перемешать и положить на ночь в холодильник. А если «тесто» замесили утром, то отправьте минут на 20-25 в морозилку.

После этого посыпьте стол манкой и сделайте из полученной творожной массы «колбаску», разрежьте ее на маленькие кусочки и бросьте в кипящую воду. Варить ленивые вареники надо 5 минут после закипания. Можете полить их медом, вареньем, сиропом.

Калорийность ленивых вареников с творогом и сахаром

Май-14-2020 Автор: KoshkaS

Диетические свойства:

Сколько калорий в ленивых варениках, какие есть у них диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

Вареники — это блюдо славянской кухни, наиболее распространённое на юге России и на Украине. По технологии приготовления вареники похожи на русские пельмени. Они изготавливаются из пресного теста с различными начинками (мясными, овощными, фруктовыми, творожными) и отвариваются в кипящей воде. Подаются с растопленным маслом или сметаной.

Так называемые «ленивые» вареники готовятся проще: начинка смешивается с мукой, получаются клёцки, которые затем отвариваются, как обычные вареники.

Сколько в них калорий?

А вот сколько:

Калорийность ленивых вареников с творогом и сахаром на 100 грамм, составляет:

186 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 13,4

Жиры – 4,4

Углеводы – 22,0

Если они приготовлены по такому рецепту:

Продукты на 2 порции:

• Творог — 200 г.- (242 ккал)
• Мука — 4 ст. ложки.- (273 ккал)
• Яйца — 1 шт.- (78 ккал)
• Сахар — 0,5 ст. ложки.- (45 ккал)
• Соль — щепотка.

Как готовить:

• Творог растираем, добавляем сахар, соль, яйца, перемешиваем, всыпаем муку, тщательно перемешиваем.
• Эту массу растираем, раскатываем жгутом толщиной около 1 см и режем на кусочки.
• Доводим воду до кипения, опускаем в кипяток вареники, варим 5 минут при слабом
  кипении.

Отличное видео с отличным рецептом. Стоит посмотреть!

И еще:

Это блюдо при неконтролируемом его потреблении может спровоцировать изжогу, вздутие живота и проблемы с печенью. Не стоит есть ленивые вареники при наличии заболеваний почек, склонности к диарее и непереносимости молочного белка.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

Ленивые вареники с творогом — пошаговый рецепт блюда с фото

https://beautydepartment.ru/wp-content/uploads/2018/05/20141226173816_0b142.jpg

https://beautydepartment.ru/wp-content/uploads/2018/05/20141226173816_0b142.jpg

Ленивые вареники с творогом — пошаговый рецепт второго блюда с указанием ингредиентов, калорийности, описанием процесса приготовления, состава БЖУ, особенностями подачи, полезных свойств.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Тип блюда: горячее блюдо

Ингредиенты

• Творог — 500 г
• Мука — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Масло сливочное — 3 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.

Рецепт приготовления

1.  Творожок следует прокрутить через ситце или размельчить в комбайне. Это способствует получению более мягкого и воздушного теста.
   
2.  Масло в нужном количестве растопить в сотейнике.
   
3.  Добавить к творогу соль, яйца и сахар, влить масло.
   
4.  Затем необходимо тщательно поработать венчиком до получения однородной жидкости, но не допускать взбивания.
   
5.  Муку стоит просеять, это поможет будущему тесту насытиться кислородом, сделать его эластичнее.
   
6. Далее муку необходимо всыпать при постоянном помешивании. Тесто не должно быть жидким или слишком упругим.
   
7.  Замесить руками до получения гладкого и однородного состояния.
   
8.  Затем следует поделить тесто на части, каждую раскатать в колбаску с диаметром примерно 3-4 см.
   
9.  Для придания ленивым вареникам интересной формы полученную заготовку можно прижать ножом.
   
10. Разрезать на отдельные вареники наискосок. Каждый декорировать поперечными разрезами при помощи острого ножа.
    
11.  Воду необходимо вскипятить посолить. При постоянном помешивании высыпать вареники партиями. После всплытия они варятся всего 3 минуты. Ароматные ленивые вареники готовы!
    
12.  Блюдо рекомендуется подавать со сметаной и молоком. В порционных тарелках вареники поливаются растопленным сливочным маслом.

На заметку

Такой завтрак очень просто готовить, на него затрачивается минимум времени. А по вкусу ленивые вареники зачастую превосходят обычные творожные. Если использовать обезжиренный творог, организм получит больше отборного белка и кальция для крепости костей, ногтей и зубов. Важные аминокислоты, в том числе холин и метионин, благотворно влияют на работу печени. Вкусного завтрака и приятного дня!

Пищевая ценность на 100 г:

• Калорийность 212 ККал.
• Белки 12,2 г.
• Жиры 10,7 г.
• Углеводы 16,4 г.

Вареники с творогом. Калорийность на 100 грамм, 1 шт., БЖУ. Рецепты на кефире, молоке, сыворотке, сметане

Вареники отличаются от пельменей возможностью менять начинку, поскольку априори считается, что пельмени должны быть с мясом. Разнообразие вкусов за счёт начинки в варениках позволяет сделать блюдо на любой вкус.

В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать творог, капусту, сладкие овощи и фрукты. Приготовить вареники можно по разным рецептам, калорийность которых также меняется в зависимости от технологии и начинки.

Польза и вред вареников с творогом

Самым вкусным и полезным ингредиентом считается творог. Его готовят путём варки и сгущения молока с помощью кислых веществ таких, как лимон или уксус. Когда молоко закипает, оно сворачивается, образуя комки творога. Затем его прессуют, чтобы отжать молочную сыворотку для формирования большого куска творога или сыра.

Сыр – это молочный продукт, который изготавливается различными способами и может быть приобретён в разных формах в зависимости от содержания молока и жира.

Творог образуется, когда казеин (молочный белок) реагирует с кислотой и коагулирует. Это один из любимых белков для спортсменов, бодибилдеров, спринтеров и других любителей спорта.

Казеин является белком, который медленно усваивается и выделяет энергию.

Сывороточный белок также является предпочтительным типом кисломолочной продукции, который считается побочным продуктом творога. Сыворотка очень полезна и популярна среди любителей фитнеса. Её можно хранить в прохладном месте для последующего использования.

Творог издавна был любимцем у спортсменов и людей, пытающихся следить за своим весом. Мягкий и свежий, он может быть сделан из простокваши. После слива творог промывают для удаления остаточных кислот, что придаёт ему более сладкий вкус. Он богат белком, относительно низким содержанием жира и высоким содержанием кальция, витаминов группы В и А.

Также он полезен для организма:

• Творог является отличным источником кальция – минерала, который играет важную роль в здоровье зубов и костей, а также в профилактике остеопороза.
• Он также помогает регулировать артериальное давление и может поспособствовать в предотвращении некоторых видов рака, например, рак простаты.
• Если ребёнок вялый, нужно добавить творог в его рацион. Согласно исследованию 2019 года, у маленьких детей, которые едят больше молочных продуктов, больше энергии.
• Метаболический синдром – это группа состояний, которые включают в себя высокий уровень сахара в крови, что является основной проблемой для людей с диабетом. Британское исследование показало, что потребление в пищу молочных продуктов помогает уменьшить вероятность развития метаболического синдрома у мужчин и у кого диагностирован диабета.
• Творог также может помочь в потере веса. Исследования показывают, что диета, включающая творог, наряду с большим количеством фруктов, овощей, цельного зерна и растительных масел, может быть очень эффективной для достижения и поддержания результатов после потери веса.

Некоторые марки творога включают ферментированные или живые культуры, которые известны, как пробиотики. Lactobacillus GG – это особый тип пробиотика, который имеет большую пользу для здоровья кишечника. Творог обычно подают свежим в чистом виде или в качестве начинки. В зависимости от содержания жира в молоке можно создавать различные сорта вкусов и готовых блюд.

Химический состав блюда

Вареники с творогом, калорийность которых может меняться в зависимости от жирности начинки, насыщены полезными витаминами.

Химический состав включает:

• кальций и витамин D;
• витамины группы В;
• витамин B12;
• рибофлавин;
• пантотеновую кислоту;
• тиамин;
• ниацин;
• фолат.

Творог содержит фосфор, который играет главную роль в образовании ДНК и РНК. Это основной компонент в формировании костей наряду с кальцием. Фосфаты также помогают в пищеварении, выделении, а также в производстве и извлечении энергии в клетках.

Селен является микроэлементом в твороге. Он требуется организму в небольших количествах, не более 50 мкг до 70 мкг для взрослых. Селен полезен в качестве антиоксиданта, который защищает клетки ДНК от повреждений.

Уровень холестерина в твороге зависит от типа молока, используемого для его приготовления.

Если используется цельное молоко, содержание холестерина будет выше (33 мг на порцию) по сравнению с нежирным молоком (10 мг на порцию) или обезжиренным (4 мг на порцию).

Содержание БЖУ

Питательные вещества, содержащиеся в твороге (100 г), восполняют энергию (98 ккал) в организме человека.

Также в составе имеются:

• углеводы – 3,38 г;
• жир – 4,5 г;
• сахар – 2,6 г;
• белок – 11,12 г;
• витамин А – 37 мкг;
• витамин D – 21 мкг.

Некоторые микроэлементы, содержащиеся в твороге, включают железо, магний, фосфор, калий, натрий и цинк.

Процент от дневной нормы

В зависимости от жирности блюда калорийность продукта может меняться, что влияет на составление дневного рациона:

• Нежирные вареники с творогом составляют 12-15% от нормы потребляемых калорий в сутки.
• Вареники с жирным творогом на молоке могут составить 30-40% потребляемых калорий от дневной нормы.

В среднем, чтобы поддерживать расход энергии и существовать, взрослому человеку необходимо потреблять 1800-2600 ккал в сутки. За счёт творога повышается уровень потребления белков и углеводов. Поэтому рекомендуется исключить жирные добавки, чтобы в приоритете содержания БЖУ находились белки.

Анализ калорийности

Вареники с творогом (калорийность блюда зависит от жирности начинки и типа теста, на базе которого они приготовлены) можно приготовить из теста на базе обезжиренных и жирных молочных продуктов. Некоторые предпочитают заменять натуральные животные белки.

За счёт этого калорийность вареников может быть снижена при учёте использования нежирного творога (4-5% жирности).

От чего зависит энергетическая ценность творожных вареников?

Основным компонентом, который увеличивает энергетическую ценность вареников с творогом, является мука. В составе теста на 100 г готового блюда ингредиент повышает калорийность до 280 ккал. Кукурузная мука высшего сорта составляет 366 ккал, а в составе вареников с творогом на 100 г – почти 390 ккал готового блюда.

Калорийность на 100 г, 1 шт.

В таблице представлена калорийность вареников с творогом на 100 г продукции в зависимости от типа теста, жирности начинки и добавки других ингредиентов:

Вид теста/подача с другими продуктами (на 100 г без учёта начинки). На 100 г готовой продукции содержание теста и творога составляет 2:1.
Жирность творога	На сыворотке	На кефире	На молоке
Диетический 2%	226 ккал	212 ккал	244 ккал
Нежирный 4-5%	251 ккал	237 ккал	269 ккал
Полужирный 9%	271 ккал	257 ккал	289 ккал
Кисломолочный продукт 5%	233 ккал	219 ккал	251 ккал
Творог 11%	290 ккал	276 ккал	303 ккал
Жирный 18%	348 ккал	334 ккал	366 ккал
Добавки (10 г)	Со сметаной – 25 ккал	С маслом – 30 ккал	С луком – 14 ккал

Вес 1 вареника с творогом составляет около 20-25 г, калорийность которого варьируется от типа теста. Штука может достигать 28-45 ккал энергетической ценности.

Вареники с творогом в диете для похудения

Чтобы снизить уровень потребляемых жиров и углеводов, нужно учитывать долевую массу и норму энергетической ценности для продуктов, которые человек включает в свой рацион. Вареники для диеты можно готовить только на низкокалорийных продуктах, учитывая вес творожной массы.

Для приготовления диетического блюда понадобится:

• нежирный творог (2-4%) – 300 г;
• мука пшеничная второго сорта – 180 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• сахар – 30 г;
• соль – 5 г;
• вода – ½ стакана.

Процесс приготовления:

1. Яйцо нужно перетереть с сахаром и добавить в ёмкость соль.
2. К полученной массе нужно постепенно вливать воду, помешивая полученное тесто.
3. Творог нужно отжать от воды, процедить через марлю, если он гранулированный. Творожная масса должна быть сухой. Её необходимо соединить с яичной смесью.
4. Муку нужно вводить медленно, чтобы в тесте не было комков. Необходимо постоянно мешать готовую массу.
5. После этого нужно сформировать тесто по форме вареников и положить в кипящую воду.
6. В течение 7 мин. после закипания воды нужно варить вареники, после чего остудить.

К диетическому блюду можно добавить 1 ст. л. сметаны 10% жирности. В составе готового блюда по критериям БЖУ имеются 7.8 г белков, 12.2 г углеводов, 0.8 г жиров. Ценность блюда на 100 г составляет 83.4 ккал (1/17 часть нормы при диете).

При добавлении пшеничной муки первого или высшего сортов, калорийность блюда увеличивается.

Как можно снизить калорийность вареников?

Вареники с творогом не являются высококалорийным блюдом, однако, для снижения энергетической ценности в доле жиров и углеводов рекомендуется добавлять обезжиренный творог и крахмал вместо муки. Тесто можно приготовить на кефире или дрожжах. Постное тесто можно найти в готовом виде в магазине. Благодаря составу можно раскатать пласт толщиной до 0,4 мм.

Пошаговые рецепты вкусных вареников с творогом для обычного и диетического меню

Ниже представлены разнообразные рецепты вареников с творогом, которые можно употреблять, в том числе тем, кто страдает диабетом, придерживается диеты или желает соблюдать БЖУ норму в ПП (правильное питание).

Рецепт с творогом и чесноком с тестом на молоке

Для приготовления понадобится:

• яйца – 2 шт.;
• вода – ½ стакана;
• молоко – 0,5 л;
• соль – по вкусу;
• творог 9% — 450 г;
• сахар – 80 г;
• мука пшеничная – 900 г.

Процесс приготовления:

1. Сначала нужно просеять муку и к ней добавить 1 яйцо.
2. В отдельной ёмкости нужно смешать молоко с водой. Его можно предварительно вскипятить и остудить.
3. Далее необходимо медленно влить молоко с водой в муку, помешивая смесь до получения однородной массы.
4. Тесто нужно накрыть и отложить на 20 мин.
5. В отдельной ёмкости нужно соединить сахар с 1 яйцом и добавить туда творог. Всю смесь нужно перемешать.
6. Часть теста нужно раскатать и разрезать на квадраты или вырезать круглой формовкой.
7. Также следует положить по центру каждого куска по 20-30 г творожной массы.
8. Начинку нужно закрыть тестом и слепить его по краям.

Калорийность вареников с творогом во многом зависит от количества сахара в них

Варить вареники нужно недолго – в течение 7-10 мин. до закипания воды. Нужно следить, чтобы они всплыли, а после этого варить ещё 3-4 мин. Вареники из теста на молоке не подходят для рациона при соблюдении диеты даже при замене жирного творога на обезжиренный.

Рецепт с тестом на кефире и соленым творогом

Для приготовления теста понадобятся следующие ингредиенты:

• нежирный кефир – 0,5 л;
• мука пшеничная – 700 г;
• сода – на кончике ножа;
• мелкая соль – по вкусу.

Чтобы приготовить тесто, нужно:

1. Смешать кефир с содой.
2. В сухую смесь ввести медленно весь кефир.

Полученную массу нужно замесить, чтобы тесто получилось однородным, но после того, как пена от соды осядет. Когда оно будет отставать от рук, значит, тесто готово. Для приготовления начинки нужно смешать творог с солью. Тесто нужно раскатать, а начинку выложить в каждый пласт диаметром 5 см по 1 ч. л. Вареники нужно варить после закипания воды 7 мин.

Рецепт с тестом на сыворотке

Для приготовления теста понадобится:

• мука кукурузная или пшеничная – 4 стакана;
• молочная сыворотка – 200 мл;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• соль по вкусу.

Для начинки потребуется:

• творог 11% – 400 г;
• сахар – 50 г;
• яйцо – 1 шт.;
• ванилин или ванильный сахар по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления теста нужно соединить соль с 1 яйцом и к ним влить сыворотку. Полученную смесь нужно перемешать.
2. К ним нужно добавить муку. Тесто следует замешивать, пока оно не будет отставать от рук. При необходимости нужно добавить муки.
3. После замеса следует оставить тесто в тёплом месте на 1-2 часа.
4. Творог в отдельной ёмкости нужно размять вилкой и к нему добавить 1 яйцо.
5. После яйца нужно добавить сахар, и перемешать творог ложкой.
6. Тесто нужно разделить на части и раскатать их. Из них нужно сделать формы для выкладки творога.
7. После формирования вареников нужно их варить в солёной воде в течение 5 мин.

Вареники на сыворотке можно подавать со сметаной или луком. Они получаются пышными и нежными за счёт молочного продукта.

Рецепт с тестом на сметане и сладким творогом

Чтобы приготовить тесто, нужно взять:

• 2 стакана муки;
• 1 яйцо;
• 1 стакан сметаны;
• ½ ч. л. соли.

Для начинки понадобится:

• 18% творог – 3 г;
• сметана – 30 г;
• яйцо – 1 шт.;
• соль по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Чтобы замесить тесто, нужно соединить в отдельной ёмкости яйцо, соль и 1 стакан сметаны.
2. Для начинки следует соединить творог с 30 г сметаны и добавить к ним соль.
3. Полученную творожную смесь нужно перемешать. Если творог будет сухим, можно добавить ещё сметаны.
4. Сметанное тесто нужно раскатать и вырезать круги при помощи стакана или формовки.
5. На каждый кусок приходится 1 ч. л. начинки.
6. Когда вареники будут готовы, их нужно сварить в подсоленной воде.

Такое блюдо нужно подавать с маслом или сметаной. Так оно будет ещё нежнее и вкуснее.

Сладкие вареники с творогом и изюмом

Вареники с творогом (калорийность за счёт изюма увеличивается: на 100 г вареников приходится 390 ккал) со сладкой начинкой можно подавать в виде десерта детям и взрослым. Изюм хорошо сочетается со сметаной, джемом и ванильным кремом.

Для приготовления понадобится:

• мука или крахмал – 500 г;
• молоко или вода – 200 мл;
• творог – 500 г;
• изюм – 140 г;
• яйца – 1 шт.;
• сахар – 30 г;
• соль по вкусу.

Для приготовления нужно сначала замесить тесто:

1. В отдельной ёмкости нужно соединить муку или крахмал с водой или молоком. Если вареники должны быть сладкими, лучше использовать молоко. Так будет вкуснее и сытнее. Диетические сладкие вареники можно приготовить на воде и крахмале.
2. К муке нужно добавить соль, а тесто замесить до однородной массы.
3. В отдельную посуду следует выкладывать сразу творог, сахар и яйцо. Их нужно перетереть и перемешать.
4. К полученной массе нужно добавить промытый изюм. Чтобы он не потерял форму, его следует заранее замочить в холодной воде на 15-20 мин.
5. Тесто следует раскатать и вырезать из него круги, куда нужно положить начинку.
6. Готовые вареники можно сварить или приготовить в пароварке. Для этого следует выложить каждую шт. на дно чаши и налить воды в сосуд. В режиме «пароварка» их нужно готовить 10-12 мин.

Такие вареники можно подавать с вареньем или сгущённым молоком.

Вареники с творогом на пару в мультиварке

Из ингредиентов понадобятся:

• кефир нежирный (1%) – 250 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• пшеничная мука – 500 г;
• сахар – 30 г;
• творог – 200 г;
• сухие дрожжи – 1/3 ч. л.;
• пищевая сода – 0,5 ч. л.;
• соль по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Тесто нужно замесить из муки и тёплого кефира.
2. В полученную смесь следует добавить соль, 10 г сахара и сухие дрожжи.
3. Пищевую соду можно добавить после дрожжей либо исключить её полностью.
4. Когда тесто будет замешено, нужно приготовить начинку.
5. Творог нужно соединить с 20 г сахара и яйцом.
6. Полученное тесто нужно раскатать и сделать из него круги для начинки.
7. Творог следует выкладывать по центру.
8. В мультиварку нужно налить воду и установить чашу с решёткой для вареников.
9. Готовить их нужно в режиме «варка на пару» в течение 5-7 мин.

Рекомендуется выкладывать вареники рядом, тогда весь процесс готовки займёт не более 1 часа.

Творожные вареники для диабетиков

Людям, страдающим диабетом 2 типа, разрешено кушать вареники, приготовленные по специальному рецепту.

Из ингредиентов понадобится:

• творог 5% или 9% – 200 г;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• овсяная мука – 30 г;
• отруби – 15 г;
• натуральный сахарозаменитель – по вкусу;
• пшеничная мука для раскатки теста – 30 г;
• соль по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Творог нужно протереть через мелкое сито или перебить в блендере. Так он будет мягче, а жидкость «уйдёт».
2. Если творог получается рассыпчатым, можно добавить 1 ч. л. сметаны 10%.
3. Яйцо нужно взбить и ввести в него подсластитель. Если вареники должны быть солёными, можно исключить сладкий ингредиент.
4. Яичную массу нужно соединить с творогом и добавить туда отруби и соль.
5. В отдельной ёмкости нужно просеять овсяную муку.
6. Тесто нужно раскатать и сделать вареники с творогом.
7. Каждую партию следует варить в течение 2-3 мин. по 8-10 шт.

Готовое блюдо можно подавать со сливками или нежирным йогуртом. На 100 г порцию приходится 12 г углеводов. Также из такого теста можно приготовить грибные вареники с шампиньонами и жареным луком. Их следует добавлять в творог.

Вареники с творогом и шпинатом

Ингредиенты:

• пшеничная мука – 300 г;
• молоко – 110 мл;
• вода – 80 мл;
• масло подсолнечное – ½ ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• соль по вкусу;
• шпинат свежий или мороженный – 200 г;
• творог 5% – 500 г.

Процесс приготовления:

1. Муку нужно просеять, и в центре сделать углубление.
2. В отдельной ёмкости нужно соединить молоко с водой и солью.
3. Жидкость нужно медленно вливать в муку, постоянно помешивая её.
4. В конце следует добавить яйцо и растительное масло, а тесто замесить.
5. Шпинат для начинки нужно мелко нарезать и обжарить в течение 2-3 мин.
6. Овощи следует смешать с творогом и посолить.

По окончании нужно раскатать тесто, и сформировать круги для выкладки начинки. Варить полученные заготовки нужно в течение 5 мин.

Ленивые вареники с обезжиренным творогом для похудения

Выше был описан рецепт ленивых вареников с нежирным творогом. Ниже будет представлен рецепт вареников с обезжиренным творогом, которые приготовлены на диетическом тесте.

Из ингредиентов понадобится:

• творог 0% жирности – 150 г;
• измельчённый геркулес – 3 ст. л.;
• кукурузный крахмал – 1 ст. л.;
• сахарозаменитель – по вкусу;
• соль по вкусу;
• белок куриного яйца – 1 шт.;
• йогурт 1% по вкусу.

Этот рецепт вареников взят из списка блюд Дюкана.

Для их приготовления:

1. В отдельной ёмкости нужно взбить белок до образования пены и ввести туда творог. В полученную массу можно добавить заменитель сахара и соль.
2. Овсяные отруби можно заменить геркулесом либо соединить их согласно рецептуре. К ним нужно добавить крахмал.
3. Тесто следует замесить из всех ингредиентов.
4. Ленивые вареники нужно варить в кипящей воде до готовности.

Соблюдая диету, творожные вареники можно дополнить нежирным греческим йогуртом или мёдом.

Калорийность готовых творожных вареников может быть изменена по желанию кулинаров. Чтобы снизить долю жира, нужно учитывать калорийность муки, яиц и сахара. Творог для диетического питания нужно выбирать с массовой долей жира до 5% включительно. Насыщенные блюда можно дополнять сметаной, кефиром и сахаром в указанных пропорциях.

Подавать к столу творожные блюда можно со сметаной и овощным гарниром. Если они задуманы быть сладкими, можно их сочетать с вареньем, сгущёнкой и другими десертами. В зависимости от рецепта вареники можно готовить не только на воде.

Существуют технологии приготовления здорового питания с использованием мультиварки и пароварки. Во время готовки нужно учитывать, что часть витаминов и микроэлементов испаряется и теряет свои свойства.

Видео о варениках с творогом

Видео-рецепт вареников с творогом:

Ленивые вареники из кукурузной муки с творогом — Сочувствие

Очень нежные ленивые вареники в форме хлопьев.

Сытное малокалорийное блюдо с кукурузной мукой грубого помола.

Простое блюдо быстрого приготовления, под силу любому новичку на кухне.

При соблюдении рецепта блюдо до 350 ккал.

Обычно в творожном тесте мука используется не строго по рецепту, т. к. творог при одинаковой жирности может отличаться по степени влажности. Мокрый творог требует больше муки. Главное – получить нужную консистенцию теста.

Чтобы не увеличивать количество муки и тем самым калорийность, лучше выбирать сухой творог. Он должен быть таким, как на фото в рецепте, или еще более сухим.

При желании можно добавить муки, сделать тесто более тугим, пластичным, чтобы скатать из него ровные красивые шарики. Все получится. Будет красиво, но не так нежно и творожный вкус получится менее насыщенным.

Ленивые вареники с творогом – это клецки. На нашем сайте есть и другие рецепты клецок. Попробуйте, легкие и вкусные блюда.

Ленивые вареники с творогом

Ингредиенты

для 1 порции:

1. Творог 5% – 50 г
2. Яйцо – 1 шт.
3. Мука кукурузная обойная – 1 столовая ложка с горкой
4. Мука пшеничная – 1 столовая ложка без горки
5. Соль – шепотка
6. Масло или сметана в готовое блюдо

В 100 граммах готовых вареников: 122 ккал.

Расчет калорийности в конце публикации.

Приготовление:

1. Творог растереть с яйцом и солью.

2. Добавить муку, тщательно перемешать, Дать постоять, пока нагревается вода, чтобы тесто слегка загустело (необязательно).
Тесто довольно жидкое, но к ложке липнет, его не получится раскатать, только кидать в воду комочками.

3. В кипящую подсоленную воду бросать кусочки теста.

Можно это делать чайной ложкой, снимая с нее тесто столовым ножом.

Можно работать двумя столовыми ножами: одним набирать немного теста, чтобы получалась кучка горкой длиной и высотой около 2 см, другим ножом снимать и бросать в кипящую воду.

4. Осторожно перемешать вареники в кастрюльке и варить, как любые вареники, 5 минут. Во время варки кусочки теста сильно увеличиваются в размере.

5. Достать готовые ленивые вареники шумовкой, подавать с маслом или со сметаной.
Готовые ленивые вареники

Расчет калорийности блюда

«Ленивые вареники с творогом»

Продукты	Вес г	В 100 г ккал	Всего ккал
Творог 5%	50	107	53
Яйцо	50	158	79
Кукурузная обойная мука	20	327	65
Мука пшеничная	14	334	47
Соль
Всего	134		244

Вес готовых вареников: 200 г.

В 100 граммах готовых вареников: 244 : 200 × 100 = 122 ккал

Учитывая, что при варке часть жира из продуктов переходит в бульон, калорийность вареников будет немного ниже.

Дополнительно на порцию:

• масло оливковое рафинированное – 1 чайная ложка – 5 г – 45 ккал
• сливочное масло 73% – 12 г – 80 ккал,
• сметана 10% – 1 столовая ложка с небольшой горкой – 20 г – 23 ккал

Удачи!

© Таисия Февронина, 2013.

Ленивые пельмени со сливочным маслом. Ленивые вареники с творогом пошаговый рецепт, приготовление, калорийность

На приготовление сложных и вкусных блюд нужно много времени, что в современной жизни является настоящей роскошью. Но регулярное употребление покупных полуфабрикатов и бутербродов отрицательно сказывается на здоровье. Поэтому все больше хозяек ищут рецепты, которым легко следовать. Ленивые пельмени легко приготовить, а их калорийность можно регулировать в зависимости от используемых ингредиентов и размера порции.

Способ приготовления теста

Основным компонентом пельменей является творог, он полезен и достаточно питателен. Если в приоритете вкусовые качества, рекомендуется взять 450 грамм жирного творога, который предварительно нужно слегка размять вилкой. Его нужно смешать с куриным яйцом, добавить немного соли и две столовые ложки сахара. Если энергетическая ценность блюд должна быть меньше, следует использовать менее жирный творог. Ленивые вареники, калорийность которых будет меньше, получатся чуть менее воздушными.

Затем необходимо просеять 140 г муки и смешать со смесью. Тесто замешивают вилкой до однородной массы … После этого раскладывают на разделочной доске, которую предварительно присыпают небольшим количеством муки. На доске нужно замесить тесто руками. Консистенция должна быть мягкой и влажной, немного прилипать к рукам. Излишек муки негативно скажется на вкусовых качествах блюда, поэтому не добавляйте слишком много муки. Ленивые творожные вареники, калорийность которых составляет около 250 ккал на 100 грамм продукта, можно сделать более диетическими, заменив творог манкой… Калорийность такого блюда уже будет чуть меньше 150 ккал.

Чтобы приготовить продукт, готовый к употреблению, вам нужно раскатать колбасу из теста и нарезать кусочками. При желании из кусочков теста можно сделать самые разные фигурки. А простая вмятина, сделанная в них пальцем, предотвратит стекание с них масла или сметаны.

Как приготовить

Приготовленный полуфабрикат можно сразу же отправлять на кипячение в кастрюле с кипятком.Когда они всплывают, значит, они готовы. Обычно это занимает менее четырех минут. После этого их нужно вынуть из кипятка и подавать к столу. Не передерживайте их, так как они приобретут кислинку. Обычно смазывают маслом либо тарелку, либо ленивые вареники. Их калорийность немного увеличится. Если полить их вареньем, медом, шоколадом или ягодным сиропом, то блюдо станет намного менее диетическим. Но такие добавки положительно скажутся на вкусовых качествах блюда.

Замороженные пельмени

Чтобы сэкономить время в будущем, стоит сделать больший объем пельменей, они отлично хранятся в морозильной камере. Поместите их в морозильную камеру на доску или блюдо, чтобы они не слипались. Когда они застынут, перелить в пакет и убрать на хранение. Их варят аналогично.

Один из вариантов вкусного завтрака — ленивые клецки, калорийность которых зависит от того, с какой начинкой их едят. Они подарят вам отличный заряд энергии на целый день.

Пельмени — известное и популярное блюдо в нашей стране, а также в некоторых соседних государствах. Впервые он появился несколько веков назад. В других странах Европы есть аналоги такой еды, которые отличаются начинкой и названием.

Пельмени «Ленивые» отличаются от обычных тем, что в тесто не заворачивают начинку, а смешивают с ним. Далее массу нарезают порционными кусочками и уваривают в кипятке. Такой способ экономит много времени, к тому же вкусовые качества полученного блюда не уступают традиционному варианту.Это название он получил только в советское время, несмотря на то, что появился намного раньше.

Льгота

Основными ингредиентами блюда являются мука и творог. Пшеничная мука обычно берут высшего сорта, поэтому она содержит меньше питательных веществ, чем в продукте более низкого сорта. Однако определенное количество микро- и макроэлементов в нем все же присутствует. Среди них кальций, железо, магний, йод, хром, цинк. Также есть холин, витамины E, B, PP. Употребление пшеничной муки в пищу улучшает мозговую деятельность, обмен веществ.Также он благотворно влияет на сердце и сосуды.

Творог — второй компонент блюда, он также обладает большим количеством полезных свойств … Как и другие кисломолочные продукты, он богат такими минералами, как фосфор и кальций. Эти 2 элемента участвуют в построении костного аппарата, поэтому, чтобы кости были крепкими, нужно регулярно есть такие блюда. Кроме того, эти элементы необходимы для нормального состояния зубов, волос, ногтей.Он также содержит большое количество белка, необходимого для наращивания мышечной ткани. Поэтому продукт рекомендуется спортсменам для наращивания мышечной массы. Также он незаменим для людей, страдающих истощением, так как помогает быстрее восстановиться. Еще одно положительное свойство продукта — он быстро усваивается организмом, обеспечивая необходимую энергию.

Нет смысла говорить о пользе творога для организма человека — он содержит аминокислоты, белки, калий, магний, железо.Кроме того, это незаменимый источник кальция и фолиевой кислоты. Рекомендуется употреблять в пищу для профилактики различных заболеваний, а также беременным, кормящим мамам и детям. Тем, кто хочет довести свою фигуру до идеала, будет интересно узнать, что творог присутствует во многих диетах. С его помощью можно приготовить множество вкусных и низкокалорийных блюд.

Ленивые клецки — прекрасный сытный и питательный завтрак. Диетологи советуют употреблять их при недостатке в рационе животных жиров, а также при дефиците массы тела.Следует учитывать, что калорийность ленивых вареников с творогом составляет всего от 145 до 220 калорий на 100 г.

Людям с заболеванием почек следует с осторожностью употреблять ленивые пельмени. Иногда продукт может вызывать аллергию, а употребление жирного творога насыщает организм холестерином и негативно сказывается на состоянии сосудов.

Калорийность и БЖУ

Если вы придерживаетесь правильного питания, то, конечно, поинтересуйтесь, сколько калорий в одной порции.Все зависит от жирности основного продукта -. Средняя калорийность одной порции 170 — 250 ккал. При относительно низкой калорийности блюдо содержит слишком много углеводов. Кстати, по пищевой ценности они примерно такие же, как и у.

Пищевая ценность продукта в 100 г продукта составит:

• Калорий — 145-220 ккал
• Белки — 8,52 г
• Жиры — 1,63 г
• Углеводы — 41 г

Тем, кто худеет, рекомендуется включать в рацион продукты питания в умеренных количествах, уделяя особое внимание жирности творога.

Как уменьшить калорийность

Хотите сделать блюдо более диетическим? Тогда возьмите нежирный творог, а также добавьте в тесто меньше муки.

Готовьте тесто без желтка или по крайней мере без него.

Добавить меньше или заменить изюмом.

Традиционно вареники подают со сметаной и маслом, но вы можете полить их нежирным йогуртом или медом.

Калорийность пельменей на 100 грамм зависит от состава теста и начинки.В этой статье обсуждается количество калорий в варениках с картофелем, грибами, вишней, творогом, капустой.

Калорийность пельменей с картофелем на 100 гр. 148 ккал В 100-граммовой порции блюда содержится:

• 4,1 г белка;
• 2 г жира;
• 29,3 г углеводов.

Рецепт приготовления пельменей с картофелем:

• очистить, приготовить и вымесить 0,8 кг картофеля;
• пюре смешать с 3 шт.жареный лук;
• из 5 столовых ложек муки, 2 яиц и 2 стаканов воды замесить и раскатать тесто. Вырезать из теста кружочки;
• на получившиеся кружки выложить картофель с обжаренным луком;
• прищипывание краев, лепка пельменей;
• Вареники с картошкой отварить в кипящей воде после всплывания в течение 6 — 8 минут;
• В блюдо добавляется зелень и сметана (по вкусу).

Калорийность пельменей ленивых с творогом на 100 г

Калорийность 100 г пельменей ленивых с творогом 190 ккал.В 100 г блюда:

• 13,7 г белка;
• 2,4 г жира;
• 29,1 г углеводов.

Рецепт пельменей «Ленивые»:

• 0,6 кг толченого творога смешать в блендере с 0,1 кг сахара, 2 яйцами, щепоткой соли. Консистенция смеси должна быть однородной;
• В полученный крем добавляют 0,1 кг манной крупы. Все тщательно перемешать;

• Для приготовления теста в смесь засыпается 0,15 кг муки.Консистенция теста должна быть такой, чтобы из него можно было раскатать продолговатую колбаску;
• Диаметр колбасы не должен быть больше 50 мм. Тесто нарезаем небольшими кубиками;
• Полученные куски теста отваривают в кипятке до подъема;
• В готовые вареники с творогом добавляют сметану.

Калорийность вареников с творогом на 100 грамм

Калорийность вареников с творогом на 100 грамм — 197 ккал.В 100 г блюда:

• 9,1 г белка;
• 5,6 г жира;
• 27,7 г углеводов.

Для приготовления вареников с творогом необходимо:

• приготовить тесто из 1 стакана муки, 50 г сахара, 1 яйца, щепотки соли и полстакана воды;
• дать тесту полежать 30 минут;
• В это время 1 яйцо вбивается в 0,25 кг творога. Полученная смесь смешивается с 50 г сахара и 2 г ванили; Из теста готовят
• кружки, в них укладывают творожную смесь;
• Вареники варят в кипящей воде в течение 5 минут после всплытия.

Калорийность пельменей с капустой на 100 грамм

Калорийность пельменей с капустой на 100 грамм составляет 106 ккал. В 100 г продукта содержится:

• белка 3,4 г;
• 1,7 г жира;
• 19,8 г углеводов.

Этапы варки:

• Для приготовления теста смешивают 0,4 кг муки, половину чайной ложки соли и 0,16 л воды. Даем тесту немного настояться; №
• Для приготовления начинки 1 кг белокочанной капусты мелко нарезать… Капуста тушится с 2 столовыми ложками томатной пасты, небольшим количеством растительного масла и 2 столовыми ложками воды;
• Очистить 1 луковицу и мелко нарезать. Натереть одну морковь среднего размера;
• лук и морковь обжаренные на растительном масле;
• жарка добавляется в тушеную капусту, заправляется по вкусу сахаром, черным перцем;
• Готовая начинка слегка обжаривается на медленном огне. Жарить нужно до тех пор, пока не испарится вся жидкость;
• Тесто для пельменей нарезать кусочками, раскатать кружками.Начинка раскладывается по кружкам;
• Вареники отварить 5 минут в кипящей воде.

Калорийность пельменей с картофелем и грибами на 100 г

Калорийность пельменей с картофелем и грибами на 100 г 184 ккал. В 100 г блюда содержится:

• 6 г белка;
• 3,6 г жира;
• 32 г углеводов.

Этапы приготовления вареников в этом случае такие же, как и для вареников с картошкой.Разница лишь в том, что в начинку добавляют жареные грибы.

Калорийность пельменей с вишней на 100 грамм

Калорийность пельменей с вишней на 100 грамм составляет 182 ккал. В 100 г блюда содержится:

• белка 4,45 г;
• 0,93 г жира;
• 39,2 г углеводов.

Этапы приготовления:

• для теста смешать 0,8 кг муки, 180 мл воды, 1 яйцо и немного соли;
• тесту дают постоять завернутым в пакет в течение 15 минут;
• в это время 0.8 кг вишни без косточек смешать с 3 столовыми ложками сахара; №
• фруктовая начинка раскладывается на раскатанные, нарезанные из теста кружки и заворачивается;
• Вареники отварить в кипящей воде в течение 6 минут.

Калорийность пельменей с квашеной капустой на 100 грамм

Калорийность пельменей с квашеной капустой на 100 грамм 32,1 ккал. В 100 г блюда:

• 1,38 г белка;
• 0,42 г жира;
• 6,23 г углеводов.

Рецепт приготовления такой же, как у вареников с тушеной капустой … Основным компонентом начинки в этом случае будет не тушеная, а квашеная капуста.

Польза вареников с картофелем

Известны следующие преимущества вареников с картошкой:

• продукт имеет относительно низкую калорийность, поэтому показан при похудении и во время диеты;
• В тесте для пельменей много легкоусвояемых аминокислот.Оно намного лучше всасывается, чем дрожжевое тесто;
• Если для приготовления теста используется сыворотка, пельмени будут насыщены витаминами B, C, A, фосфором, магнием, натрием, калием;
• Основным компонентом начинки для пельменей является пюре. Это диетический продукт, в котором много аскорбиновой кислоты, витаминов А и РР.

Вред пельменей с картошкой

Если в начинку пельменей с картошкой добавить какие-либо овощные жареные, то это блюдо будет иметь ряд противопоказаний.От таких вареников придется отказаться при обострении заболеваний желчного пузыря, печени, при язве желудка, кишечника, склонности к метеоризму.

При использовании в качестве начинки картофеля с грибами не исключены аллергические реакции на грибы.

товар	калорийность	белков	жиры	углеводов
вареники с вишней	105 ккал	7.6 г	0 г	18,7 г
вареники с творогом	154 ккал	12 г	4,2 г	17 г
пельмени с черникой	105 ккал	7,6 г	0 г	18,7 г
пельмени с клубникой	205 ккал	7,9 г	0 г	17,6 г
пельмени с картофелем	125 ккал	4.4 г	3,7 г	18,5 г
пельмени с картофелем и грибами	184 ккал	6 г	3,6 г	32 г
ленивые пельмени	212 ккал	12,2 г	10,7 г	16,4 г

Известно, что пельмени — старинное блюдо, которое готовят из пресного теста с наполнителем. Их подают со сметаной, жареным луком и маслом, а также с различными соусами.

Полезные и диетические свойства блюда

Известно, что вареники готовятся довольно просто и быстро. И всего один килограмм этого блюда может принести сытность. большая семья … А с овощными и фруктовыми начинками они тоже понравятся вегетарианцам.

Помимо высокой калорийности, пельмени включают в свой состав полезные элементы. Например, в тесте есть аминокислоты. Они помогают организму лучше его усвоить. Сыворотка, на основе которой замешивается тесто, действует как богатый источник витаминов А, С и группы витаминов В.Он также содержит минералы: натрий, калий, магний и фосфор.

Начинка тоже имеет полезные свойства. Например, картофель богат витаминами A, B, PP и C. Он также содержит калий, который необходим для правильной работы сердца, и ряд аминокислот. А наличие биофлавоноидов обеспечивает более полное усвоение организмом аскорбиновой кислоты, что укрепляет иммунную систему и увеличивает эластичность стенок сосудов. Или, например, вишня — врачи доказали, что она благотворно влияет на здоровье людей с избыточным весом.Нормализует уровень триглицеридов в организме, ответственных за развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Ленивые пельмени

Ленивые вареники с творогом рекомендуется употреблять при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов, углеводов. Диетологи также советуют употреблять эти вареники людям с недостаточным весом. В твороге много фосфора и кальция, поэтому этот продукт применяют при остеопорозе, переломах и во время беременности.

Ленивые клецки считаются быстрым и питательным завтраком. Их приготовление займет не намного больше времени, чем яичница-болтунья. И наряду с их низкой калорийностью, они содержат много полезных элементов. Поэтому многие диетологи советуют их употреблять.

Такое блюдо, как пельмени, относят к традиционным славянским лакомствам. Известно, что больше всего их любят и варят в Украине. Вареники — это «братья» пельменей, распространенных в Восточной России и Сибири, и колдунов (Западная Россия), а также многих блюд китайской классической кухни.

Польза и калорийность пельменей

О пользе пельменей для здоровья человека можно сказать, если они были приготовлены дома или являются высококачественным промышленным продуктом. Полезные качества этого блюда определяются, прежде всего, составом. В нем содержится большое количество жизненно важных для человека веществ.

Полезные свойства вареников с фруктовой начинкой в ​​том, что они содержат много витаминов, пектинов и минералов. Если они фаршированы мясом, этот компонент послужит источником ценных белков, фосфора, калия и железа.Классическая творожная начинка содержит много кальция, который необходим костям и зубам, а также фосфор, а также кальций, который активно участвует в формировании костной ткани.

Кстати, полезно знать, что вареные пельмени сохраняют гораздо больше полезных веществ, и они намного легче усваиваются организмом, чем вареные пельмени. Калорийность пельменей разная, и зависит от начинки.

Калорийность пельменей с творогом, например, составляет 248 Ккал на 100 г, а с картофелем — 150-170 Ккал.

Состав пельменей

Если говорить о составе пельменей, то он довольно простой — тесто из пшеничной муки и любая начинка. Тесто для приготовления пельменей может быть на воде, на кефире (йогурте) или даже на дрожжах. Его раскатывают в тонкий пласт, из него вырезают кружочки, либо квадратные (косые) заготовки, а затем в них заворачивают начинку. После этого края теста осторожно защипывают, а клецки бросают в кипяток и варят до тех пор, пока они не всплывут из воды.

Чтобы сэкономить время, современные женщины изобрели особый вид пельменей под названием «ленивые». Обычно их подают со сладкой подливкой. Для этого блюда в тесто сразу добавляют творог, поэтому начинку заворачивать не нужно. Стоит отметить, что виды вареников также зависят от их формы: полукруглые, треугольные и даже четырехугольные.

Вареники творожные «Ленивые»

Польза творога для организма среди диетологов считается очень большой.Натуральный творог и блюда из него регулируют обмен веществ. Он содержит незаменимые минералы, укрепляющие кости. Также они улучшают работу нервной системы. Творог содержит большое количество белков, а также молочных жиров. Есть соли фосфора и кальция, благодаря которым белки творога усваиваются лучше других, и липотропные вещества, растворяющие жир в клетках.

Если вы выбрали здоровый образ жизни, потребление творога будет чрезвычайно важным.Организм имеет возможность получать достаточно творога благодаря полноценным белкам и небольшому количеству жиров. Например, в обезжиренном твороге содержится 0,6% жира и около 18% белка.

Ленивые клецки прекрасны — быстрые, полезные и вкусные. На приготовление ленивых клецок уйдет не так много времени, как на омлет.

Состав в зависимости от калорийности пельменей:

• Яйца куриные отборные — 2 шт.
• Творог 2,0% жирности — 180 г.
• Манная крупа — 65 г.

Приготовление пельменей:

Пачка творога, пара яиц, 3 ст. смешать столовые ложки манной крупы и поставить на ночь в холодильник. А если «тесто» месили утром, то отправьте его на 20-25 минут в морозилку.

После этого посыпать стол манкой и сделать из полученной творожной массы «Колбасу», нарезать ее небольшими кусочками и бросить в кипящую воду. Готовить ленивые пельмени следует через 5 минут после закипания.Можно полить медом, вареньем, сиропом.

100 ленивых пельменей калорийность. Рецепт ленивых творожных пельменей

Такое блюдо, как пельмени, относится к традиционным славянским лакомствам. Известно, что больше всего их любят и готовят в Украине. Вареники — это «братья» пельменей, распространенных в Восточной России и Сибири, и колдунов (Западная Россия), а также многих блюд китайской классической кухни.

Польза и калорийность пельменей

О пользе пельменей для здоровья человека можно говорить, если они были приготовлены в домашних условиях, или это качественный продукт промышленного производства.В этом блюде полезные качества определяются, прежде всего, составом. В нем большое количество жизненно важных для человека веществ.

Полезные свойства фруктовых пельменей с начинкой из фруктов заключаются в том, что они содержат много витаминов, пектинов и минералов. Если они фаршированы мясом, этот компонент послужит источником ценных белков, фосфора, калия и железа. Классическая творожная начинка содержит много кальция, который необходим костям и зубам, а также фосфор, а также кальций, который принимает активное участие в формировании костных тканей.

Кстати, полезно знать, что вареные пельмени сохраняют гораздо больше полезных веществ, и они гораздо легче усваиваются организмом, чем вареные пельмени. Калорийность пельменей разная, и зависит от начинки.

Калорийность пельменей с творогом, например, составляет 248 Ккал на 100 г, а с картофелем — 150-170 Ккал.

Состав пельменей

Если говорить о составе пельменей, то он довольно простой — тесто из пшеничной муки и любая начинка.Тесто для приготовления пельменей может быть на воде, на кефире (йогурте) или даже на дрожжах. Его раскатывают в тонкий пласт, и из него вырезают кружочки или квадратные (косые) заготовки, а затем в них заворачивают начинку. После этого края теста осторожно ощипываются, а пельмени бросают в кипящую воду и варят до тех пор, пока они не всплывут из воды.

Чтобы сэкономить время, современные женщины изобрели особый вид пельменей, получивший название «ленивые». Обычно их подают со сладкой подливкой.Для этого блюда в тесто сразу добавляют творог, поэтому начинку заворачивать не нужно. Стоит отметить, что виды вареников также зависят от их формы: полукруглые, треугольные и даже четырехугольные.

Вареники творожные «Ленивые»

Польза творога для организма диетологами считается очень большой. Натуральный творог и блюда из него оптимизируют обмен веществ. В его составе есть незаменимые минеральные вещества, укрепляющие кости.Также они улучшают работу нервной системы. Творог содержит большое количество белка, а также молочных жиров. Есть соли фосфора и кальция, благодаря которым белки творога усваиваются лучше других, и липотропные вещества, растворяющие жир в клетках.

Если вы выберете здоровый образ жизни, потребление творога будет чрезвычайно важным. Организм имеет возможность насытиться творогом благодаря полноценным белкам и небольшому количеству жиров.Например, обезжиренный творог содержит 0,6% жира и около 18% белка.

Замечательны пельмени ленивые — быстрые, полезные и вкусные. Приготовление ленивых пельменей не займет намного больше времени, чем приготовление омлета.

Состав в зависимости от калорийности пельменей:

• Яйца куриные — 2 шт.
• Творог 2,0% жирности — 180 г.
• Манная крупа — 65 г.

Приготовление пельменей:

Пачка творога, пара яиц, 3 ст.ложку манной крупы перемешать и поставить на ночь в холодильник. А если «тесто» месили утром, то отправьте на 20-25 минут в морозилку.

После этого посыпать стол манкой и сделать из полученной творожной массы «колбасу», нарезать ее небольшими кусочками и бросить в кипяток. Варить вареники ленивыми следует через 5 минут после закипания. Можно полить медом, вареньем, сиропом.

Многие хозяйки не любят проводить время на кухне, готовя различные блюда для всей семьи.Но при этом кормить родственников полуфабрикатами и бутербродами — тоже не вариант. На сегодняшний день существует множество рецептов, реализация которых требует минимум времени. Они могут стать отличным вариантом при нелюбви к готовке или при катастрофической нехватке времени. И одним из таких блюд могут стать ленивые вареники с творогом, пошаговый рецепт которых мы дадим, рассмотрим подробное приготовление такого блюда, а также его калорийность.

Рецепт

Приготовление ленивых вареников из творога начнем с четырехсот пятидесяти граммов творога, пары столовых ложек сахара и одного свежего куриного яйца.Также вам понадобится сто сорок граммов муки и немного соли (буквально пара щепоток). Если вы хотите приготовить действительно вкусные ленивые вареники, стоит отдать предпочтение кислому и довольно жирному творогу.

Выложить творог в миску и немного размять вилкой. Затем взбейте яйцо в емкость, перемешайте ингредиенты и добавьте их немного. Просейте муку через сито и смешайте с творогом. Месите состав вилкой, пока этот процесс не станет достаточно сложным.

Измельчите разделочную поверхность с небольшим количеством муки. Сверху выложить приготовленную творожную массу из миски. Замесить тесто руками. У вас должна получиться довольно мягкая и слегка влажная масса, которая будет немного прилипать к рукам. Из этого теста вы сможете приготовить действительно вкусные, мягкие и воздушные ленивые пельмени. Учтите, что если в тесто насыпать слишком много муки, вареники будут безвкусными, желательно, чтобы в них чувствовались крупинки творога.

Смочите руки небольшим количеством воды, отрежьте часть теста (примерно четверть) и сформируйте из нее колбасу.Такую заготовку необходимо разрезать на кусочки — шириной около полутора-двух сантиметров. Полученные кусочки станут вашими ленивыми варениками. Из них можно формировать разные фигурки, но чаще всего такие кусочки просто вдавливают пальцем посередине. Так после приготовления у вас получатся красивые медальоны, в центре которых будет небольшое углубление. В нем легко задержаться на сливочном масле, свежей сметане или меде, которые обычно используют при подаче блюд к столу.

Также из приготовленного теста вполне можно приготовить ромбики.Для этого раскатайте колбасу и вымойте ее пальцами. Далее нарежьте колбасу наискосок. На поверхности ромбов проденьте бороздку с помощью вилки. Просто прижмите вилку к поверхности теста.

После приготовления вареников с творогом можно сразу приступить к их приготовлению. Также можно заморозить такое сырье.

Как приготовить ленивые пельмени?

Поставьте емкость с водой на огонь, подождите, пока она закипит, и добавьте немного соли. Осторожно поместите клецки в сковороду и варите их, пока они не поднимутся на поверхность воды.Обычно вареникам требуется три-четыре минуты, чтобы всплыть на поверхность. Затем удалите их шумовкой и выложите на тарелку, смазанную маслом.

Ни в коем случае не переваривайте пельмени. Вынимайте их сразу после всплытия, иначе они станут как бы кисло-съедобными, но не такими вкусными.

Как мы уже говорили, ленивые вареники можно подавать со сметаной, вареньем или медом.

Дополнительная информация

Современный вариант приготовления ленивых пельменей предполагает подачу их с начинкой, например, шоколадной, карамельной, клубничной и т. Д.Дополнительные или приготовленные на будущее пельмени лучше всего заморозить. Их следует выложить на доску, присыпанную мукой, и поставить в морозильную камеру. После застывания просто насыпьте такую ​​заготовку в пакет.

Замороженные пельмени готовятся так же, как и свежие. Размораживать их не нужно, достаточно вынуть такой полуфабрикат из холодильника и сразу переложить в уже закипевшую слегка подсоленную воду.

Еще один интересный вариант — цветные ленивые вареники с творогом, приготовление которых, однако, не сложнее предыдущего рецепта.

Чтобы приготовить такие интересные ленивые вареники, вам понадобится двести граммов творога, пять столовых ложек муки, одно свежее яйцо, три столовые ложки сахара и капля ванилина (буквально на кончике ножа). Также приготовьте сок из свеклы, петрушки и моркови.

Подаются такие вареники с соусом, для приготовления которого необходимо использовать пару столовых ложек сахара, двадцать граммов сливочного масла и две столовые ложки вермута. Украсить готовое блюдо можно орехами, ягодами и несколькими листочками мяты.

Смешайте творог с мукой, ванилью, яйцом и сахаром. Замесите тесто и разделите его на три части. В каждую из них добавить сок и хорошо перемешать. У вас получится тесто красного, зеленого и оранжевого цветов. Сформируйте из него сосиски и нарежьте порциями.

Такие клецки отварить в кипятке до готовности, откинуть на дуршлаг. Тем временем приготовьте соус: соедините пару столовых ложек сахара с маслом и вермутом и варите пять минут. Готовые разноцветные ленивые клецки полить соусом и украсить орехами, ягодами и листьями мяты.

Насколько питательны ленивые вареники с творогом, какая в них калорийность?

Калорийность ленивых вареников с творогом достаточно высока. Сто граммов такого блюда — источник почти двухсот пятидесяти пяти калорий.

Екатерина, www.site

P.S. В тексте использованы некоторые формы, характерные для устной речи.

ленивых творожных пельменей , богатых витаминами и минералами, такими как: витамин B12 — 20.6%, витамин PP — 11,5%, фосфор — 14%, хлор — 12,5%, кобальт — 16,2%, селен — 28,7%

• Витамин B12 играет важную роль в метаболизме и преобразовании аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 — взаимосвязанные витамины, участвующие в кроветворении. Недостаток витамина B12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолиевой кислоты, а также к анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена.Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует метаболизм жирных кислот и ферменты метаболизма фолиевой кислоты.
• Селен — важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

еще скрыть

Полную ссылку на самые полезные товары вы можете увидеть в приложении

Вареники — известное и популярное блюдо в нашей стране, а также в некоторых соседних государствах. Впервые он появился несколько веков назад. В других странах Европы есть аналоги таких блюд, которые отличаются начинкой и названием.

Пельмени «Ленивые» отличаются от обычных тем, что начинка не заворачивается в тесто, а смешивается с ним. Далее массу нарезают порционными кусочками и уваривают в кипятке.Такой способ позволяет сэкономить много времени, к тому же вкусовые качества полученного блюда не уступают традиционному варианту. Такое название он получил только в советское время, несмотря на то, что появился намного раньше.

Льгота

Основными составляющими блюда являются мука и творог. Мука пшеничная, как правило, берут высшего сорта, поэтому в ней меньше полезных веществ, чем в продукте более низкого сорта. Однако определенное количество микро- и макроэлементов в нем все же присутствует.Среди них можно назвать кальций, железо, магний, йод, хром, цинк. Также есть холин, витамины E, B, PP. При употреблении пшеничной муки в пищу улучшается мозговая деятельность и обмен веществ. Он также благотворно влияет на сердце и кровеносные сосуды.

Творог — второй компонент блюда, также обладающий большим количеством полезных свойств. Как и другие молочные продукты, он насыщен такими минералами, как фосфор и кальций. Эти 2 элемента участвуют в построении костного аппарата, поэтому, чтобы кости были крепкими, нужно регулярно есть такие блюда.Кроме того, эти элементы необходимы для нормального состояния зубов, волос, ногтей. Он также содержит большое количество белка, необходимого для наращивания мышечной ткани. Поэтому продукт рекомендуется спортсменам для наращивания мышечной массы. Также он незаменим для людей, страдающих истощением, так как помогает быстрее восстановиться. Еще одна положительная особенность продукта — он быстро усваивается организмом, отдавая необходимую энергию.

О пользе творога для организма человека говорить бессмысленно — он содержит аминокислоты, белки, калий, магний, железо.Кроме того, это незаменимый источник кальция и фолиевой кислоты. Рекомендуется кушать для профилактики различных заболеваний, а также беременным, кормящим мамам и детям. Тем, кто хочет довести свою фигуру до идеала, будет интересно узнать, что творог присутствует во многих диетах. Из него можно приготовить множество вкусных и низкокалорийных блюд.

Ленивые вареники — замечательный сытный и питательный завтрак. Диетологи советуют употреблять их при недостатке животных жиров, а также при недостатке массы тела.Стоит отметить, что калорийность ленивых вареников с творогом составляет всего 145 — 220 калорий на 100 г.

С осторожностью, ленивые клецки полезны людям с заболеванием почек. Иногда продукт может вызвать аллергию, а употребление жирного творога насыщает организм холестерином и пагубно сказывается на состоянии сосудов.

Калорийность и БЖУ

Если вы придерживаетесь правильного питания, то, конечно, вам будет интересно, сколько калорий в одной порции.Все зависит от жирности основного продукта. Средняя калорийность одной порции 170 — 250 ккал. При относительно низкой калорийности блюдо содержит слишком много углеводов. Кстати, их пищевая ценность примерно такая же, как у у.

Пищевая ценность продукта в 100 г продукта составит:

• Калорий — 145-220 ккал
• Белки — 8,52 г
• Жиры — 1,63 г
• Углеводы — 41 г

Тем, кто худеет, рекомендуется включать еду в умеренных количествах, уделяя особое внимание жирности творога.

Как уменьшить калорийность

Хотите сделать блюдо более диетическим? Тогда возьмите обезжиренный творог, а также добавьте в тесто меньше муки.

Готовьте тесто без желтка или по крайней мере без него.

Добавьте меньше или замените изюмом.

Традиционно пельмени подают со сметаной и маслом, но можно поливать их нежирным йогуртом или медом.

Калорийность пельменей на 100 грамм зависит от состава теста и начинки.В этой статье обсуждается количество калорий в варениках с картофелем, грибами, вишней, творогом, капустой.

Калорийность пельменей с картошкой на 100 гр. 148 ккал. Порция 100 грамм содержит:

• 4,1 г белка;
• 2 г жира;
• 29,3 г углеводов.

Рецепт вареников с картофелем:

• очищенный, приготовленный и замес 0,8 кг картофеля;
• картофельное пюре смешать с 3 шт. жареный лук;
• Из 5 столовых ложек муки, 2 яиц и 2 стаканов воды замешивают и раскатывают тесто.Из теста вырезаются кружочки;
• на получившиеся кружки выложить картофель с обжаренным луком;
• прищипывание краев, лепка пельменей;
• Вареники с картофелем варят в кипятке после всплывания в течение 6-8 минут;
• добавить в блюдо зелень и сметану (по вкусу).

Калорийность пельменей ленивых с творогом на 100 грамм

Калорийность 100 г пельменей ленивых с творогом 190 ккал. В посуде по 100 г:

• 13.7 г белка;
• 2,4 г жира;
• 29,1 г углеводов.

Рецепт ленивых вареников:

• 0,6 кг творожного пюре смешать в блендере с 0,1 кг сахара, 2 яйцами, щепоткой соли. Консистенция смеси должна быть однородной;
• В полученный крем добавляют 0,1 кг манной крупы. Все тщательно перемешиваем;

• Для приготовления теста в смесь засыпается 0,15 кг муки. По консистенции тесто должно быть таким, чтобы из него можно было раскатать продолговатую колбаску;
• Диаметр колбасы не должен быть больше 50 мм.Тесто нарезаем небольшими кубиками;
• Полученные куски теста отваривают в кипятке до подъема;
• В готовые вареники ленивые с творогом добавить сметану по вкусу.

Калорийность вареников с творогом на 100 грамм

Калорийность вареников с творогом на 100 грамм 197 ккал. В посуде по 100 г:

• 9,1 г белка;
• 5,6 г жира;
• 27,7 г углеводов.

Для приготовления вареников с творогом необходимо:

• приготовить тесто из 1 стакана муки, 50 г сахара, 1 яйца, щепотки соли и полстакана воды;
• дать тесту полежать 30 минут;
• в это время 1 яйцо загнано в 0.25 кг творога. Полученная смесь смешивается с 50 г сахара и 2 г ванили;
• кружочки лепятся из теста, в них выкладывается творожная смесь;
• Вареники варят в кипящей воде в течение 5 минут после всплытия.

Калорийность пельменей с капустой на 100 грамм

Калорийность пельменей с капустой на 100 грамм 106 ккал. В 100 г продукта содержится:

• белков 3,4 г;
• 1,7 г жира;
• 19,8 г углеводов.

Этапы варки:

• Для приготовления теста смешивают 0,4 кг муки, половину чайной ложки соли и 0,16 литра воды. Тест дан немного настоять;
• Для приготовления начинки 1 кг капусты мелко нарезать. Капусту тушат с 2 столовыми ложками томатной пасты, небольшим количеством растительного масла и 2 столовыми ложками воды;
• 1 луковица очищенная, мелко нарезанная. Натереть одну морковь среднего размера;
• лук и морковь обжаренные на растительном масле;
• Обжарка добавляется в тушеную капусту, приправленная по вкусу сахаром, черным перцем;
• Готовая начинка слегка обжаривается на медленном огне.Жарить нужно до тех пор, пока не испарится вся жидкость;
• Тесто для пельменей нарезать кусочками, раскатать кружками. В кружки выкладывается начинка;
• Вареники отварить 5 минут в кипящей воде.

Калорийность пельменей с картофелем и грибами на 100 грамм

Калорийность пельменей с картофелем и грибами на 100 грамм 184 ккал. В 100 г блюда содержится:

• белка 6 г;
• 3,6 г жира;
• 32 г углеводов.

Шаги для приготовления пельменей в этом случае такие же, как и для пельменей с картофелем. Разница лишь в том, что в начинку добавляют жареные грибы.

Калорийность пельменей с вишней на 100 грамм

Калорийность пельменей с вишней на 100 грамм 182 ккал. В 100 г блюда содержится:

• белка 4,45 г;
• 0,93 г жира;
• 39,2 г углеводов.

Этапы приготовления:

• для тестовой смеси 0.8 кг муки, 180 мл воды, 1 яйцо и немного соли; №
• испытание выдерживают в пакете 15 минут;
• в это время 0,8 кг вишни без косточек смешивают с 3 столовыми ложками сахара;
• Фруктовая начинка выкладывается на раскатанные кружки, вырезанные из теста и завернутые;
• Вареные пельмени в кипящей воде в течение 6 минут.

Калорийность пельменей с квашеной капустой на 100 грамм

Калорийность пельменей с квашеной капустой на 100 грамм 32.1 ккал. В посуде по 100 г:

• 1,38 г белка;
• 0,42 г жира;
• 6,23 г углеводов.

Рецепт такой же, как у вареников с тушеной капустой. Основная составляющая начинки в этом случае — не тушеная, а квашеная капуста.

Использование вареников с картофелем

Известны следующие преимущества вареников с картошкой:

• продукт имеет относительно низкую калорийность, поэтому показан для похудания и во время диеты;
• В тесте на пельмени много легкоусвояемых аминокислот.Оно намного лучше всасывается, чем дрожжевое тесто;
• Если для приготовления теста используется сыворотка, пельмени будут насыщены витаминами B, C, A, фосфором, магнием, натрием, калием;
• Основным компонентом начинки для пельменей является пюре. Это диетический продукт, в котором много аскорбиновой кислоты, витаминов А и РР.

Повреждение пельменей с картошкой

Если в начинку пельменей с картошкой добавить жареную овощную массу, это блюдо будет иметь ряд противопоказаний.От таких вареников придется отказаться при обострении заболеваний желчного пузыря, печени, язве желудка, кишечника, склонности к метеоризму.

При использовании в качестве начинки из картофеля с грибами не исключены аллергические реакции на грибы.

Калорийность ленивых нежирных пельменей. Ленивые пельмени: калорийность, способ приготовления

Многие хозяйки не любят проводить время на кухне, готовя разнообразные блюда для всей семьи.Но при этом накормить семью полуфабрикатами и бутербродами — тоже не вариант. Сегодня известно множество рецептов, для реализации которых требуется минимум времени. Они могут быть отличным вариантом, если вы не любите готовить или вам катастрофически не хватает времени. И одним из таких блюд могут стать ленивые вареники с творогом, пошаговый рецепт которых мы приводим, детально продумав приготовление такого блюда, а также его калорийность.

Рецепт

Начнем готовить ленивые творожные клецки с четырехсот пятидесяти граммов творога, пары столовых ложек сахара и одного свежего яйца… Еще вам понадобится сто сорок граммов муки и немного соли (буквально пара щепоток). Если вы хотите приготовить действительно вкусные ленивые вареники, стоит отдать предпочтение некислотному и достаточно жирному творогу.

Положите творог в миску и немного разомните вилкой. Затем вбиваем в емкость яйцо, перемешиваем ингредиенты и добавляем к ним немного соли. Просейте муку через сито и смешайте с творогом. Месите смесь вилкой, пока процесс не станет достаточно сложным.

Натрите режущую поверхность мукой. Сверху выложить приготовленную творожную массу из миски. Замесить тесто руками. У вас должна получиться довольно мягкая и слегка влажная масса, которая будет немного прилипать к вашим рукам. Из этого теста можно приготовить по-настоящему вкусные, мягкие и воздушные ленивые пельмени. Учтите, что если в тесто насыпать слишком много муки, вареники будут невкусными, желательно, чтобы в них чувствовались крупинки творога.

Намочите руки небольшим количеством воды, отрежьте часть теста (примерно четверть) и сформируйте из нее колбасу.Такую заготовку необходимо разрезать на кусочки — шириной около полутора-двух сантиметров. Полученные кусочки просто станут вашими ленивыми клецками. Из них можно формировать разные фигурки, но чаще всего такие кусочки просто вдавливают пальцем посередине. Так после приготовления вы получите красивые медальоны, в центре которых будет небольшое углубление. В нем легко удерживается масло, свежая сметана или мед, которые обычно используются при подаче блюд к столу.

Также из подготовленного теста можно сделать ромбики.Для этого раскатайте колбасу и раздавите ее пальцами. Далее нарежьте колбасу по диагонали. Сделайте бороздки на поверхности ромбов с помощью вилки. Просто прижмите вилку к поверхности теста.

После приготовления вареников с творогом можно сразу приступить к их приготовлению. Также можно заморозить такое сырье.

Как правильно приготовить ленивые вареники?

Поставьте емкость с водой на огонь, подождите, пока она закипит, и добавьте немного соли.Осторожно переложите клецки в кастрюлю и варите, пока они не поднимутся на поверхность воды. Пельмени обычно всплывают через три-четыре минуты. Затем вынуть их шумовкой и выложить на смазанную маслом тарелку.

Ни в коем случае не пережаривайте клецки. Вынимайте их сразу после того, как они всплывут на поверхность, иначе они превратятся в желе — съедобное, но не такое вкусное.

Как мы уже говорили, ленивые вареники можно подавать со сметаной, вареньем или медом.

Дополнительная информация

Современный вариант приготовления ленивых пельменей предполагает подачу их с начинкой, например, шоколадной, карамельной, клубничной и т. Д. Излишки или приготовленные к употреблению пельмени лучше всего замораживать. Их следует выложить на посыпанную мукой доску и поместить в морозильную камеру. После застывания просто насыпьте такую ​​заготовку в пакет.

Замороженные пельмени готовятся так же, как и свежие. Размораживать их не нужно, достаточно вынуть такой полуфабрикат из холодильника и сразу переложить в уже закипевшую слегка подсоленную воду.

Еще один интересный вариант — цветные ленивые вареники с творогом, приготовление которых, однако, не сложнее предыдущего рецепта.

Чтобы приготовить такие интересные ленивые вареники, вам понадобится двести граммов творога, пять столовых ложек муки, одно свежее яйцо, три столовые ложки сахара и капля ванилина (буквально на кончике ножа). Также приготовьте сок из свеклы, петрушки и моркови.

Подаются такие пельмени с соусом, для приготовления которого необходимо использовать пару столовых ложек сахара, двадцать граммов сливочного масла и две столовые ложки вермута.Украсить готовое блюдо можно орехами, ягодами и несколькими листочками мяты.

Творог смешать с мукой, ванилью, яйцом и сахаром. Замесите тесто и разделите его на три части. В каждую из них добавить сок и хорошо перемешать. У вас получится красное, зеленое и оранжевое тесто. Сформируйте из него колбаски и нарежьте порциями.

Отварить такие клецки в кипящей воде до готовности, откинуть на дуршлаг. Тем временем приготовьте соус: смешайте пару столовых ложек сахара с маслом и вермутом и тушите пять минут.Готовые разноцветные ленивые вареники полить соусом и украсить орехами, ягодами и листиками мяты.

Насколько питательны ленивые вареники с творогом, какая калорийность в них?

Калорийность ленивых вареников с творогом достаточно высока. Сто граммов такого блюда — источник почти двухсот пятидесяти пяти калорий.

Екатерина, www.site

P.S. В тексте использованы некоторые формы, характерные для устной речи.

товар	калорийность	белков	жиры	углеводов
вареники с вишней	105 ккал	7,6 г	0 г	18,7 г
вареники с творогом	154 ккал	12 г	4,2 г	17 г
пельмени с черникой	105 ккал	7.6 г	0 г	18,7 г
пельмени с клубникой	205 ккал	7,9 г	0 г	17,6 г
пельмени с картофелем	125 ккал	4,4 г	3,7 г	18,5 г
пельмени с картофелем и грибами	184 ккал	6 г	3,6 г	32 г
ленивые пельмени	212 ккал	12.2 г	10,7 г	16,4 г

Известно, что пельмени — старинное блюдо из пресного теста с наполнителем. Их подают со сметаной, жареным луком и маслом, а также с различными соусами.

Полезные и диетические свойства блюда

Известно, что вареники готовятся довольно просто и быстро. И всего один килограмм этого блюда может принести сытность. большая семья … А с овощными и фруктовыми начинками они тоже понравятся вегетарианцам.

Помимо наличия высокой калорийности, в пельмени входят еще и полезные элементы. Например, в тесте есть аминокислоты. Они помогают организму лучше его усвоить. Сыворотка, на основе которой замешивается тесто, действует как богатый источник витаминов А, С и группы витаминов В. Также она содержит минералы: натрий, калий, магний и фосфор.

Начинка тоже имеет полезные свойства. Например, картофель богат витаминами A, B, PP и C. Он также содержит калий, который необходим для правильной работы сердца, и ряд аминокислот.А наличие биофлавоноидов обеспечивает более полное усвоение организмом аскорбиновой кислоты, что укрепляет иммунную систему и увеличивает эластичность стенок сосудов. Или, например, вишня — врачи доказали, что она благотворно влияет на здоровье людей с избыточным весом. Нормализует уровень триглицеридов в организме, ответственных за развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Ленивые пельмени

Вареники ленивые с творогом, рекомендуется употреблять при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов, углеводов.Диетологи также советуют употреблять эти вареники людям с недостаточным весом. В твороге много фосфора и кальция, поэтому этот продукт применяют при остеопорозе, переломах и во время беременности.

Ленивые клецки считаются быстрым и питательным завтраком. Их приготовление займет не намного больше времени, чем яичница-болтунья. И наряду с их низкой калорийностью, они содержат много полезных элементов. Поэтому многие диетологи советуют их употреблять.

Такое блюдо, как пельмени, относят к традиционным славянским лакомствам.Известно, что больше всего их любят и варят в Украине. Вареники — это «братья» пельменей, распространенных в Восточной России и Сибири, и колдунов (Западная Россия), а также многих блюд китайской классической кухни.

Польза и калорийность пельменей

О пользе пельменей для здоровья человека можно говорить, если они были приготовлены дома или представляют собой высококачественный промышленный продукт. Полезные качества этого блюда определяются, прежде всего, составом.В нем содержится большое количество жизненно важных для человека веществ.

Полезные свойства вареников с фруктовой начинкой в ​​том, что они содержат много витаминов, пектинов и минералов. Если фаршировать мясом, этот компонент послужит источником ценных белков, фосфора, калия и железа. Классическая творожная начинка содержит много кальция, который необходим костям и зубам, а также фосфор вместе с кальцием, который активно участвует в формировании костной ткани.

Между прочим, полезно знать, что вареные пельмени экономят намного больше питательных веществ и усваиваются организмом намного легче, чем вареные пельмени.Калорийность пельменей разная, и зависит от начинки.

Калорийность пельменей с творогом, например, составляет 248 Ккал на 100 г, а с картофелем — 150-170 Ккал.

Состав пельменей

Если говорить о составе пельменей, то он довольно простой — тесто из пшеничной муки и любой начинки. Тесто для приготовления пельменей может быть на воде, на кефире (йогурте) или даже на дрожжах. Его раскатывают в тонкий пласт, из него вырезают кружочки, либо квадратные (косые) заготовки, а затем в них заворачивают начинку.Затем края теста осторожно защипывают, клецки бросают в кипящую воду и варят, пока они не всплывут из воды.

Чтобы сэкономить время, современные женщины изобрели особый вид пельменей под названием «ленивые». Их обычно подают со сладкой подливкой … Для этого блюда в тесто сразу добавляют творог, поэтому начинку заворачивать не нужно. Стоит отметить, что виды вареников также зависят от их формы: полукруглые, треугольные и даже четырехугольные.

Вареники творожные «Ленивые»

Польза творога для организма среди диетологов считается очень большой. Натуральный творог и блюда из него регулируют обмен веществ. Он содержит незаменимые минералы, способствующие укреплению костей. Также они улучшают работу нервной системы. Творог содержит большое количество белков, а также молочных жиров. Есть соли фосфора и кальция, благодаря которым белки творога усваиваются лучше других, и липотропные вещества, растворяющие жир в клетках.

Если вы выберете здоровый образ жизни, потребление творога будет чрезвычайно важным. Организм имеет возможность получать достаточно творога благодаря полноценным белкам и небольшому количеству жиров. Например, в обезжиренном твороге содержится 0,6% жира и около 18% белка.

Ленивые клецки прекрасны — быстрые, полезные и вкусные. На приготовление ленивых клецок уйдет не так много времени, как на омлет.

Состав в зависимости от калорийности пельменей:

• Яйца куриные отборные — 2 шт.
• Творог 2,0% жирности — 180 г.
• Манная крупа — 65 г.

Приготовление пельменей:

Пачка творога, пара яиц, 3 ст. ложки манной крупы смешать и поставить на ночь в холодильник. А если «тесто» месили утром, то отправьте его на 20-25 минут в морозилку.

После этого посыпать стол манкой и сделать из полученной творожной массы «Колбасу», нарезать ее небольшими кусочками и бросить в кипяток.Готовить ленивые пельмени следует через 5 минут после закипания. Можно полить медом, вареньем, сиропом.

Калорийность пельменей на 100 грамм зависит от состава теста и начинки. В этой статье обсуждается количество калорий в варениках с картофелем, грибами, вишней, творогом, капустой.

Калорийность пельменей с картофелем на 100 гр. 148 ккал В 100-граммовой порции блюда содержится:

• белка 4,1 г;
• 2 г жира;
• 29.3 г углеводов.

Рецепт приготовления пельменей с картофелем:

• очистить, приготовить и вымесить 0,8 кг картофеля;
• пюре смешать с 3 шт. жареный лук;
• из 5 столовых ложек муки, 2 яиц и 2 стаканов воды замесить и раскатать тесто. Вырезать из теста кружочки;
• на получившиеся кружки выложить картофель с обжаренным луком;
• прищипывание краев, лепка пельменей;
• Вареники с картошкой отварить в кипящей воде после всплывания в течение 6 — 8 минут;
• В блюдо добавляется зелень и сметана (по вкусу).

Калорийность пельменей ленивых с творогом на 100 г

Калорийность 100 г пельменей ленивых с творогом 190 ккал. В 100 г блюда:

• 13,7 г белка;
• 2,4 г жира;
• 29,1 г углеводов.

Рецепт пельменей «Ленивые»:

• 0,6 кг толченого творога смешать в блендере с 0,1 кг сахара, 2 яйцами, щепоткой соли. Смесь должна быть однородной по консистенции;
• 0.В получившийся крем добавляется 1 кг манной крупы. Все тщательно перемешать;

• Для приготовления теста в смесь добавляют 0,15 кг муки. Консистенция теста должна быть такой, чтобы из него можно было раскатать продолговатую колбаску;
• Диаметр колбасы не должен быть больше 50 мм. Тесто нарезаем небольшими кубиками;
• Полученные куски теста отваривают в кипятке до подъема;
• добавить сметану в готовые вареники с творогом.

Калорийность вареников с творогом на 100 грамм

Калорийность вареников с творогом на 100 грамм 197 ккал. В 100 г блюда:

• 9,1 г белка;
• 5,6 г жира;
• 27,7 г углеводов.

Для приготовления вареников с творогом необходимо:

• приготовить тесто из 1 стакана муки, 50 г сахара, 1 яйца, щепотки соли и полстакана воды;
• дать тесту полежать 30 минут;
• в это время 1 яйцо загнано в 0.25 кг творога. Полученная смесь смешивается с 50 г сахара и 2 г ванили; Из теста готовят
• кружки, в них укладывают творожную смесь;
• Вареники варят в кипящей воде в течение 5 минут после всплытия.

Калорийность пельменей с капустой на 100 грамм

Калорийность пельменей с капустой на 100 грамм составляет 106 ккал. В 100 г продукта содержится:

• белка 3,4 г;
• 1.7 г жиров;
• 19,8 г углеводов.

Этапы варки:

• Для приготовления теста смешивают 0,4 кг муки, половину чайной ложки соли и 0,16 л воды. Даем тесту немного настояться; №
• для приготовления начинки мелко нарезать 1 кг белокочанной капусты … Капусту тушат с 2 столовыми ложками томатной пасты, небольшим количеством растительного масла и 2 столовыми ложками воды;
• 1 луковица очистить и мелко нарезать. Натереть одну морковь среднего размера;
• лук и морковь обжаренные на растительном масле;
• жарка добавляется в тушеную капусту, заправляется по вкусу сахаром, черным перцем;
• Готовая начинка слегка обжаривается на медленном огне.Жарить нужно до тех пор, пока не испарится вся жидкость;
• Тесто для пельменей нарезать кусочками, раскатать кружками. Начинка раскладывается по кружкам;
• Вареники отварить 5 минут в кипящей воде.

Калорийность пельменей с картофелем и грибами на 100 г

Калорийность пельменей с картофелем и грибами на 100 г 184 ккал. В 100 г блюда содержится:

• 6 г белков
• 3,6 г жиров;
• 32 г углеводов.

Этапы приготовления вареников в этом случае такие же, как и для вареников с картошкой. Разница лишь в том, что в начинку добавляют жареные грибы.

Калорийность пельменей с вишней на 100 грамм

Калорийность пельменей с вишней на 100 грамм составляет 182 ккал. В 100 г блюда содержится:

• белка 4,45 г;
• 0,93 г жира;
• 39,2 г углеводов.

Шаги приготовления:

• для теста, замеса 0.8 кг муки, 180 мл воды, 1 яйцо и немного соли;
• тесту дают постоять завернутым в пакет в течение 15 минут;
• в это время 0,8 кг вишни без косточек смешивают с 3 столовыми ложками сахара; №
• фруктовая начинка выкладывается на вырезанные из теста раскатанные кружки и заворачивается;
• Слипшиеся клецки отварить в кипятке 6 минут.

Калорийность пельменей с квашеной капустой на 100 г

Калорийность пельменей с квашеной капустой на 100 г 32.1 ккал. В 100 г блюда:

• 1,38 г белка;
• 0,42 г жира;
• 6,23 г углеводов.

Рецепт приготовления такой же, как у вареников с тушеной капустой … В этом случае основным компонентом начинки будет не тушеная, а квашеная капуста.

Польза вареников с картофелем

Известны следующие преимущества вареников с картошкой:

• продукт имеет относительно низкую калорийность, поэтому показан при похудении и во время диеты;
• В тесте для пельменей много легкоусвояемых аминокислот.Оно намного лучше всасывается, чем дрожжевое тесто;
• Если для приготовления теста используется сыворотка, пельмени будут насыщены витаминами B, C, A, фосфором, магнием, натрием, калием;
• Основным компонентом начинки для пельменей является пюре. это диетический продукт, в котором много аскорбиновой кислоты, витаминов А и РР.

Вред пельменей с картошкой

Если в начинку пельменей с картошкой добавить какие-либо овощные жареные, то это блюдо будет иметь ряд противопоказаний.От таких вареников придется отказаться при обострении заболеваний желчного пузыря, печени, язве желудка, кишечника, склонности к метеоризму.

При использовании в качестве начинки картофеля с грибами не исключены аллергические реакции на грибы.

ленивых творожных пельменей , богатых витаминами и минералами, такими как: витамин B12 — 20,6%, витамин PP — 11,5%, фосфор — 14%, хлор — 12,5%, кобальт — 16,2%, селен — 28,7%

• Витамин B12 играет важную роль в метаболизме и преобразовании аминокислот.Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина B12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолиевой кислоты, а также к анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточный прием витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов.Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Селен — важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

по-прежнему скрывать

Полное руководство по наиболее полезным продуктам вы можете увидеть в приложении

Пельмени с ленивой калорийностью. Ленивые вареники с творогом пошаговый рецепт, приготовление, калорийность

Вареники — известное и популярное блюдо в нашей стране, а также в некоторых соседних государствах. Впервые он появился несколько веков назад. В других странах Европы есть аналоги такого кушана, для которых характерны начинки и названия.

Ленивые пельмени отличаются от обычных тем, что начинку не заворачивают в тесто, а смешивают с ним. Далее массу нарезают порционными кусочками и уваривают в кипятке. Такой способ экономит много времени, к тому же вкус полученного блюда не уступает традиционному варианту. Такое название он получил только в советское время, несмотря на то, что появился намного раньше.

Льгота

Основными составляющими блюд являются мука и творог.Мука пшеничная, как правило, высшего сорта, поэтому в ней меньше полезных веществ, чем в продукте с меньшей сердцевиной. Однако некоторые микро- и макроэлементы все же в нем есть. Среди них можно назвать кальций, железо, магний, йод, хром, цинк. Также есть холин, витамины E, B, PP. При использовании пшеничной муки в пищу улучшается мозговая деятельность, обмен веществ. Так же благотворно влияет на сердце и сосуды.

Творог — второй компонент блюда, также обладающий большим количеством полезных свойств.Как и остальные кисломолочные продукты, он насыщен такими минералами, как фосфор и кальций. Эти 2 элемента участвуют в построении костного аппарата, поэтому, чтобы иметь крепкие кости, необходимо регулярно есть такие блюда. Кроме того, эти элементы необходимы для нормального состояния зубов, волос, ногтей. Он также содержит большое количество белка, необходимого для наращивания мышечной ткани. Поэтому продукт рекомендуется употреблять спортсменам для наращивания мышечной массы. Также он незаменим для людей, страдающих истощением, так как помогает быстрее восстановиться.Еще одно положительное свойство продукта — быстро усваивается организмом, отдавая необходимую энергию.

О пользе творога для организма человека говорить бессмысленно — он содержит аминокислоты, белки, калий, магний, железо. Кроме того, это незаменимый источник кальция и фолиевой кислоты. Рекомендуется кушать для профилактики различных заболеваний, а также беременным, кормящим мамам и детям. Тем, кто хочет довести свою форму до идеала, будет интересно узнать, что творог присутствует во многих диетах.Из него можно приготовить множество вкусных и низкокалорийных блюд.

Ленивые клецки — прекрасный сытный и питательный завтрак. Диетологи советуют употреблять их при недостатке корма животным, а также при дефиците живой массы. Следует учесть, что калорийность ленивых вареников с творогом составляет всего от 145 до 220 кал на 100 г.

С осторожностью употреблять ленивые пельмени стоя людям с заболеванием почек. Иногда продукт может вызывать аллергию, а употребление смелого творога насыщает организм холестерином и пагубно сказывается на состоянии сосудов.

Ккал и БЖА

Если придерживаетесь правильного питания, то, конечно, поинтересуйтесь, сколько калорий в одной порции. Все зависит от жирности основного продукта — творога. Средняя калорийность одной порции 170 — 250 ккал. При относительно низкой калорийности блюдо содержит слишком много углеводов. Кстати, по пищевой ценности они примерно такие же, как у обычных вареников с творогом.

Пищевая ценность продукта в 100 г продукта составит:

• Калорий — 145-220 ккал
• Белков — 8.52 г
• Жиры — 1,63 г
• Углеводы — 41 г

Тем, кто худеет, включать кушан в рацион рекомендуется в умеренных количествах, уделяя особое внимание жирности творога.

Как снизить калорийность

Хотите сделать блюдо более диетическим? Тогда возьмите нежирный творог, а так же добавьте в тесто меньше муки.

Тесто готовить без яиц или хотя бы без желтка.

Добавьте сахар поменьше или замените изюмом.

Традиционно пельмени подают со сметаной и маслом, но можно поливать их нежирным йогуртом или медом.

Многие хозяйки не любят проводить время на кухне для приготовления разнообразных блюд для всей семьи. Но при этом кормить родными полуфабрикатами и бутербродами тоже не вариант. На сегодняшний день известно множество рецептов, для реализации которых требуется минимум времени. Они могут стать отличным вариантом при нелюбви к готовке либо во время катастрофической нехватки времени.И одним из таких блюд могут стать ленивые вареники с творогом, пошаговый рецепт которых мы дадим, рассмотрим подробное приготовление такого существования, а также его калорийность.

Рецепт

Приготовление ленивых пельменей из творога с приготовлением четырехсот пятидесяти граммов творога, пары столовых ложек сахара и одного свежего куриного яйца. Также вам понадобится сто сорок граммов муки и немного соли (буквально пара щепоток).Если вы хотите приготовить действительно вкусные ленивые вареники, стоит отдать предпочтение небрежным и довольно жирным творогам.

Останься в миске с творогом и немного сломай вилкой. Оставив яйцо в емкости, смешайте компоненты и немного сбережите. Муку протереть через сито и соединить с творогом. Смешайте состав на вилке, пока этот процесс не станет достаточно сложным.

Нанесите на режущую поверхность определенное количество муки. Сверху выкладываем из миски подготовленный творог.Замять тесто на колени. У вас должна получиться достаточно мягкая и немного влажная масса, которая будет слегка прилипать к рукам. Из такого теста можно приготовить действительно вкусные, мягкие и воздушные пельмени. Учтите, если вы загрузите в тесто слишком много муки, вареники получатся невкусными, желательно, чтобы в них чувствовались могилы творога.

Смочите руки небольшим количеством воды, отрежьте часть теста (около четверти) и сформируйте из нее колбасу. Такую заготовку необходимо разрезать на кусочки — примерно на полтора-два сантиметра шириной.Полученные кусочки просто станут вашими ленивыми клецками. Из них можно формировать разные фигурки, но чаще всего такие детали просто прижимают пальцем к интерьеру. Так после приготовления у вас получатся красивые медальеры, в центре которых будет небольшое углубление. Его можно легко выложить маслом, свежей сметаной или медом, которые обычно используются, когда блюда кладут на стол.

Также из подготовленного теста можно приготовить и алмазы. Для этого раскатайте колбасу и возьмите ее пальцами.Далее нарезаем колбасу маляра. На поверхности ромбов сделайте бороздки с помощью заглушки. Просто прижмите вилку к поверхности теста.

После приготовления вареников с творогом можно сразу приступить к их приготовлению. Также можно заморозить такое сырье.

Как приготовить ленивые пельмени?

Поставить емкость с водой на огонь, дождаться закипания и немного надрезать. Осторожно поместите пельмени в сковороду и варите, пока они не коснутся поверхности воды.Обычно вареникам требуется три-четыре минуты, чтобы они всплыли. После их снятия с шумом складываем на тарелку, смазанную маслом.

Ни в коем случае не переваривайте пельмени. Убирайте их сразу после всплывающих окон, иначе они станут как бы кислыми — съедобными, но не такими вкусными.

Как мы уже говорили, ленивые вареники вполне можно подавать со сметаной, вареньем или медом.

Дополнительная информация

Современный вариант приготовления ленивых пельменей подразумевает их подкормку топингом, например, шоколадом, карамелью, клубникой и т. Д.Дополнительные или приготовленные соседские пельмени лучше всего заморозить. Их следует разложить на доске, присыпать мукой и убрать в морозильную камеру. После заливки просто такую ​​заготовку слить в пакет.

Замороженные пельмени готовят не хуже, чем в свежем виде. Размораживать их не нужно, достаточно вынуть аналогичный полуфабрикат из холодильника и сразу переложить на уже закипевшую слегка подсоленную воду.

Еще один интересный вариант — цветные ленивые вареники с творогом, приготовление которых, однако, не сложнее предыдущего рецепта.

Для приготовления таких интересных ленивых вареников понадобится двести граммов творога, пять столовых ложек муки, одно свежее яйцо, три столовые ложки сахара, а также капелька ванилина (буквально на кончике ножа). Также приготовьте свекольный сок, петрушку и морковь.

Такие вареники подают с соусом, для приготовления которого необходимо использовать пару столовых ложек сахара, двадцать граммов сливочного масла и две столовые ложки вермута. Украсить готовое блюдо можно с помощью орехов, ягод и нескольких листочков мяты.

Соединить творог с мукой, ванилью, яйцом и сахаром. Проверьте тесто и разделите его на три части. В каждую из них добавить сок и хорошо перемешать. У вас получится тесто красного, зеленого и оранжевого цветов. Сформируйте из него сосиски и нарежьте порцию.

Такие вареники отварить в кипятке до готовности, откинуть на дуршлаг. Тем временем приготовьте соус: соедините пару столовых ложек сахара с маслом и вермутом и перемешивайте пять минут. Приготовленные разноцветные ленивые клецки Полить соусом и украсить орехами, ягодами, а также листочками мяты.

Насколько питательны ленивые вареники с творогом, калорийность в них?

Калорийность ленивых вареников с творогом довольно высока. Сто граммов такого блюда — источник почти двухсот пятидесяти пяти калорий.

Екатерина, www.Syt.

П.С. В тексте используются некоторые формы характерной речи.

вареники из творога богат такими витаминами и минералами как: витамин B12 — 20.6%, витамин PP — 11,5%, фосфор — 14%, хлор — 12,5%, кобальт — 16,2%, селен — 28,7%

• Витамин B12. Играет важную роль в метаболизме и преобразованиях аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 — взаимосвязанные витамины, участвующие в кроветворении. Недостаток витамина B12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фланца, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин RR Участвует в окислительных реакциях энергетического обмена.Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор Принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе энергообмен, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходимых для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор Мы необходимы для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт В составе витамина B12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Селен — важнейший элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашин-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), заболеваниям Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственному тромбастеру.

по-прежнему скрывать

В приложении вы можете увидеть полный каталог наиболее полезных товаров.

Приготовление сложных и вкусных блюд требует больших временных затрат, что в современной жизни является настоящей роскошью. А вот регулярное питание покупными полуфабрикатами и бутербродами негативно сказывается на здоровье. Поэтому все чаще хозяева ищут простые рецепты. Ленивые пельмени, калорийность которых можно регулировать в зависимости от используемых ингредиентов и размера используемой порции.

Методика приготовления теста

Основным компонентом пельменей является творог, который полезен для здоровья и достаточно питателен. Если в приоритете вкусовые качества, рекомендуется взять 450 грамм жирного творога, который необходимо натянуть на короткую вилку. Его необходимо смешать с куриным яйцом, добавить немного соли и две ложки сахара. Если энергетическая ценность блюда должна быть меньше, следует использовать творог поменьше. Ленивые пельмени, калорийность которых будет меньше, будет чуть меньше воздушных.

Затем 140 грамм муки необходимо просеять и смешать со смесью. Тесто заделывают вилкой до получения однородной массы. После этого его выкладывают на разделочную доску, которую предварительно присыпают небольшим количеством муки. На доске нужно замесить тесто руками. Консистенция должна быть мягкой и влажной, немного прилипать к рукам. Чрезмерное количество муки негативно скажется на вкусовых качествах блюд, поэтому добавлять ее слишком много не стоит. Ленивые вареники из творога, калорийность примерно 250 ккал на 100 грамм продукта, можно сделать более разнообразным при замене творога на манку.Калорийность такого блюда уже будет чуть меньше 150 ккал.

Чтобы приготовить продукт, готовый к употреблению, вам нужно будет свернуть колбасу из теста и нарезать кусочками. При желании из кусочков теста можно сделать самые разные фигурки. Сделанное в них пальцем простое углубление предотвратит попадание в них масла или сметаны.

Как приготовить

Приготовленный полуфабрикат можно сразу же отправлять в кастрюлю с кипящей водой.Когда они вылезут — значит, готовы. Обычно это занимает не более четырех минут. После этого их нужно вынуть из кипятка и подать к столу. Не тревожьте их, так как они закиснут. Обычно смазывают маслом либо тарелку, либо ленивые пельмени. Калорийность их немного увеличит. Если в них залить варенье, мед, шоколад или ягодный сироп, то блюдо станет намного менее диетическим. Но такие добавки положительно скажутся на блюдах.

Замороженные пельмени

В целях экономии времени в будущем стоит приготовить большее количество пельменей, они хорошо хранятся в морозильной камере.Чтобы предотвратить их склеивание, нужно поставить в морозилку на доску или блюдо. Когда их приносят в жертву, отправляют в упаковку и снимают хранилище. Их варят точно так же.

Один из вариантов вкусного завтрака — ленивые пельмени, калорийность которых зависит от того, какая в них начинка. Они дадут отличный заряд энергии на целый день.

товар	калорий	белков	жир.	углеводов
вареники с вишней	105 ккал	7.6 г	0 г	18,7 г
вареники с творогом	154 ккал	12 г	4,2 г	17 г
пельмени с черникой	105 ккал	7,6 г	0 г	18,7 г
пельмени с клубникой	205 ккал	7,9 г	0 г	17,6 г
пельмени с картофелем	125 ккал	4.4 г	3,7 г	18,5 г
пельмени с картофелем и грибами	184 ккал	6 г	3,6 г	32 г
пельмени ленивые	212 ккал	12,2 г	10,7 г	16,4 г

Известно, что пельмени — старинное блюдо, которое готовят из свежего теста с наполнителем. Подаются со сметаной, жареным луком и маслом, разными соусами.

Полезные и диетические свойства блюд

Известно, что пельмени довольно простые и быстро готовятся. И всего один килограмм этого блюда может удовлетворить большую семью. А с овощными и фруктовыми начинками они понравятся и вегетарианцам.

Помимо наличия калорийности, в пельмени входят и полезные элементы. Например, в тесте есть аминокислоты. Они способствуют лучшему усвоению его телом. Сыворотка, на основе которой замешивается тесто, действует как богатый источник витаминов А, С и группы витаминов В.В его состав также входят минералы: натрий, калий, магний и фосфор.

Начинка имеет полезные свойства. Например, картофель богат витаминами A, B, PR и C. Также он содержит калий, необходимый для правильной работы сердца, и ряд аминокислот. А наличие биофлавоноидов обеспечивает более полное усвоение организмом аскорбиновой кислоты, что укрепляет иммунитет и увеличивает эластичность стенок сосудов. Или, например, вишня — медики доказали, что она благотворно влияет на здоровье людей с лишним весом.Нормализует уровень содержания в организме триглицеридов, ответственных за развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Ленивые пельмени

Ленивые вареники с творогом рекомендуется употреблять при недостатке животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов, углеводов. Не диетологи также советуют употреблять эти пельмени людям с дефицитом массы тела. В даче много фосфора и кальция, поэтому этот продукт применяют при остеопорозе, переломах и при беременности.

Ленивые клецки считаются быстрым и питательным завтраком. Их приготовление займет не намного больше времени, чем яичница. И наряду с низкой калорийностью они содержат много полезных элементов. Поэтому многие диетологи советуют их употреблять.

калорий, способ приготовления

Приготовление сложных и вкусных блюд требует много времени, что в современной жизни является настоящей роскошью. А вот регулярное питание покупными полуфабрикатами и бутербродами негативно сказывается на здоровье.Поэтому все чаще хозяйки ищут простые в исполнении рецепты. Приготовить ленивые вареники несложно, калорийность которых можно регулировать в зависимости от ингредиентов и размера порции.

Способ приготовления теста

Основным компонентом вареников является творог, он полезен и достаточно питателен. Если в приоритете вкусовые качества, рекомендуется взять 450 грамм жирного творога, который предварительно нужно слегка размять вилкой. Его следует смешать с куриным яйцом, добавить немного соли и две столовые ложки сахара.Если энергетическая ценность блюда должна быть меньше, следует использовать творог меньшей жирности. Ленивые пельмени, калорийность которых будет меньше, будут чуть менее воздушными.

Затем 140 г муки необходимо просеять и перемешать с полученной смесью. Тесто замешивают вилкой до получения однородной массы. После этого его выкладывают на разделочную доску, которую предварительно присыпают небольшим количеством муки. На доске нужно замесить тесто руками. Консистенция должна быть мягкой и влажной, слегка прилипать к рукам.Чрезмерное количество муки негативно скажется на вкусовых качествах блюда, поэтому не добавляйте слишком много. Ленивые вареники из творога, калорийность которых составляет около 250 ккал на 100 грамм продукта, можно сделать более диетическими при замене творога манкой. Калорийность этого блюда будет уже чуть меньше 150 ккал.

Чтобы приготовить продукт, готовый к употреблению, необходимо раскатать колбасу из теста и нарезать ломтиками. При желании можно сделать самые разные кусочки из тестовых заготовок.Простая бороздка, проделанная в них пальцем, предотвратит стекание масла или сметаны.

Как приготовить

Готовый полуфабрикат можно сразу отправлять кипятить в кастрюле с кипятком. Когда они подойдут — значит, они готовы. Обычно это занимает не более четырех минут. После этого их нужно вынуть из кипятка и подать к столу. Не переусердствуйте, так как они приобретут кислинку. Обычно в масле либо тарелка, либо ленивые вареники. Калорийность немного увеличится.Если их полить вареньем, медом, шоколадом или ягодным сиропом, то блюдо станет намного менее диетическим. Но такие добавки положительно скажутся на вкусовых качествах блюда.

Пельмени замороженные

Чтобы сэкономить время в будущем, стоит делать вареники большего объема, они отлично хранятся в морозильной камере. Чтобы они не прилипали, поместите их в морозильную камеру на доску или блюдо. Когда они остынут, перелить в пакет и убрать на хранение. Их варят аналогично.

Один из вариантов вкусного завтрака — ленивые вареники, калорийность которых зависит от того, какая это начинка. Они дадут отличный заряд энергии на целый день.

p>

Рецепт вареников с творогом | Allrecipes

Моя польская бабушка делала сырные вареники с творогом из сухого творога. Она также посыпала творожный творог смесью сахара и корицы прямо перед запечатыванием вареников !!!!!! Обжарить на масле.Ешьте без добавок или со сметаной. Не от мира сего вкус! F.Y.I. — «СУХОЙ КУРД» найти сложно. Обзвоните свои магазины, чтобы узнать, есть ли они у них или могут ли они заказать для вас. Вы увидите его рядом с обычным творогом.

Это был фантастический рецепт. Тесто было очень легко приготовить и с ним работать. Я использовал творог марки Michigan (темно-синяя ванна), так как в нем очень мало влаги и небольшой творог. Я также добавил в смесь белый перец и морскую соль. Я сварил их, а затем приготовил на сковороде с небольшим количеством масла, чтобы они стали хрустящей корочкой, которую любит моя семья.У меня из партии, которую я сделал, досталось 19 штук.

Творог можно сделать самому. Купите полгаллона пахты. Готовьте его на медленном огне, пока не сможете вылить творог (это займет около 2 часов). Готовьте на сильном огне, пока не закипит, снимите огонь и дайте постоять 3 часа. Используйте дуршлаг с небольшими отверстиями, чтобы отделить сыр от сока. Готов к использованию. Я также использую молоко вместо воды для теста.

Как упоминал предыдущий рецензент, они разваливаются во время приготовления. Я обнаружил, что если вам удавалось закрыть их, не протекая по краям (что было сложно), они оставались закрытыми во время приготовления.Отличный вкус, но хорошая альтернатива обычным вареньям поато. Съел их один раз с маслом и сыром, другой раз с томатным соусом.

Это отличный рецепт! Благодаря добавке разрыхлителя тесто легче раскатывается. Отличная идея. Я слегка взбил 1/4 стакана воды на одно яйцо и смажил им тесто перед заливкой и запечатыванием. Это помогает сохранить герметичность перогий. Я настоятельно рекомендую купить чайник HunkieBill’s Perogy (родом из Виннипега). Этот замечательный кухонный гаджет делает 18 игрушек за 5 простых шагов.1. Раскатайте тесто и положите на чайник. 2. Наполните карманы. 3. Раскатать еще одно тесто и выложить сверху. 4. Сожмите и разрежьте скалкой. 5. Удалите излишки теста и вытряхните готовые вареники из варочного аппарата! Вы можете заказать его онлайн.

Эта партия вареников, возможно, самая замечательная еда, которую я когда-либо готовил сам. Я дал ему 4-звездочный рейтинг, потому что для этого нужно внести некоторые изменения. Прочитав еще один обзор, я сделал эту партию наполовину сваренной, а наполовину обжаренной на сковороде, чтобы проверить ее.Правда, вареные превратились в суп и были съедобными, но не такими вкусными. Хотя жареные просто восхитительны! Я добавила в начинку перцовые итальянские приправы и сыр пармезан и обжарила их на оливковом масле в течение нескольких минут. Они сломались, но все же оказались действительно чудесными. Обжарка на оливковом масле сделала их действительно хрустящими и воздушными, но не слишком жирными. Они все еще оставались немного мучными снаружи. Я настоятельно рекомендую жарить, а не варить. У меня никогда раньше не было вареников! Большое спасибо за этот рецепт!

Это хороший рецепт, хотя я считаю, что он требует большой практики, чтобы хорошо запечатать пероги и с легкостью справиться с тестом.Моя свекровь из Украины готовила чудесные вареники, но после их кипячения и осушения она покрывала их вареными сливками, в которые добавлялся свежий лук, нарезанный укропом, а также соль и перец! Это дополнительное дополнительное усиление вкуса и вкусное (а я даже укроп не люблю!)

Фермерский сыр можно использовать вместо творога из сухого творога. Найти его намного проще.

Что ж, для моего первого знакомства с perogies все прошло очень хорошо. Смешение было легким, так что это не заняло много времени.Спасибо. Парень думает, что они классные.

Рецепт варенья | Allrecipes

Я не пробовал этот конкретный рецепт варенья, но есть общий совет для приготовления теста для варенья: оставьте воду, в которой варили картофель, и используйте ее для приготовления теста. Крахмал облегчает раскатывание и обработку теста.

Я следовал рецепту по большей части, чтобы сделать тесто, но моя польская семья всегда жарила говяжий фарш и квашеную капусту вместе на сковороде, а затем использовала эту смесь для фарширования теста.Также после варки вареники всегда обжариваем их на сковороде с луком. Не самая здоровая еда, но очень вкусная. Я не совсем уверен, что такое «традиционная» начинка, но моя семья либо использовала картофель с сыром, либо эту версию говяжьего фарша, которая является любимой в семье. Мы также всегда подавали картофельный салат и салат из капусты и домашнюю польскую колбасу моих дедов!

Я использовал этот рецепт только для теста и добавил немного свежего треснутого перца для легкого аромата. Убедитесь, что вы держите тесто достаточно густым, иначе все оно развалится при кипячении!

Вкус этих напитков был намного лучше, чем купленный в магазине! Но у меня было слишком много картофельной начинки — я получил 17 варок из партии и использовал, может быть, 1/3 картофельной смеси.В следующий раз я бы нарезал картофель до 2 фунтов, бекон до 1/3 фунта, а сыр до 1/2 стакана.

Это был отличный подарок. Моим детям и семье нравится версия Pototo, и они просили ее несколько раз с тех пор, как я впервые ее сделал. Однако это требует времени. Я использую бекон с перцем и обжариваю вареные пероги в масле из бекона. Моя единственная проблема заключалась в том, что не хватало теста. Мне пришлось удвоить эту часть полученной суммы. Мой муж взял немного на работу, и коллега предложил мне заплатить, чтобы я сделала для него! Спасибо, Дорис

Я не могла оценить детскую роль, потому что я не кормила этим ребенка, но я думала, они потрясены! Фантастический аромат.Однако я сделал вегетарианскую версию, которая в любом случае действительно аутентична. Я использовал копченую мозцерлу и выдержанный белый чеддер. Аромат копчености невероятный! Еще я жарила их на оливковом масле и луке. Спасибо.

Очень хорошо. Но жарить их нужно после того, как отварите. На вкус намного лучше.