Макароны по-флотски с сочным фаршем рецепт – итальянская кухня: паста и пицца. «Еда»

Фарш 400 г

Макароны 100 г

Российский сыр 80 г

Сыр пармезан 50 г

Сливки 180 мл

Мускатный орех на кончике ножа

Паприка на кончике ножа

Репчатый лук 1 головка

Чеснок 3 зубчика

Оливковое масло 1 столовая ложка

Томатная паста 2 столовые ложки

Корица 1 штука

Гвоздика 3 штуки

Макароны по-флотски пошаговый рецепт с фото

Макароны по-флотски — классическое и очень вкусное блюдо русской кухни, известность которого распространилась на запад и осело в тамошних кулинарных книгах в многочисленных интерпретациях. Многие любят макароны с фаршем за простоту, быстроту готовки и сытность, поэтому блюдо настолько популярно в отечественных меню.

До сих пор точно непонятно, кто и как именно придумал соединить макароны и мясной фарш (или мелко нарезанное мясо). В интернете некоторые историки-любители приписывают блюдо некому советскому повару Боруху, типа он произвёл фурор в мировой кулинарии своей идеей и даже взял Гран-При на одном из конкурсов в Риме в 1952 году. Но эта версия не имеет достаточного подтверждения и скорее всего является частью советской пропаганды. Большинство итальянских паст, прообразов и идейных вдохновителей блюда, появились гораздо раньше, что как бы намекает. Говорят ещё в 1909 году в одной из книг для домохозяек предлагали с отварными макаронами смешивать мелко рубленую ветчину или солонину. Более того, по некоторым сведениям на флоте задолго до советского «открытия» пользовалось популярностью блюдо макароны с мясом, которые уже тогда назывались макаронами по-флотски и выдавались матросам не каждый день, а только в качестве поощрения за проведённую трудную работу.

Кстати, о таком блюде сухопутные войска только мечтали. Большинство матросов запоминали эту пищу как «истинно флотское» блюдо. Вернувшись в обычную гражданскую жизнь, матросы уже на суше пытались делать самостоятельно или просили своих жён приготовить им те самые макароны по-флотски, как на службе. А дальше блюдо уже пошло в массы. Макароны по-флотски очень быстро завоевали популярность на народных столах. Этому способствовали простота, быстрое приготовление и относительная дешевизна рецепта.

Самая сложная задача в приготовлении макарон по-флотски — это обеспечить хорошую прилипаемость фарша к макаронам, чтобы при каждом захвате блюда вилкой в ней максимально равномерно находились и макароны и фарш, а не только макароны. Так как в отличии от известных паст (например, пасты Болоньезе) в этом блюде нет соуса, что существенно осложняет задачу. Но мы будем решать её с помощью двух кусочков сливочного масла.

Ингредиенты

• фарш мясной 400 г
• макароны 250-300 г
• лук 150 г
• чеснок 2 зубчика
• масло растительное 15 г (1 ст. ложка)
• масло сливочное 50 г
• соль ~1/2 ч. ложки
• перец чёрный молотый по вкусу

---

Макароны можно выбрать те, что вам больше нравятся, но правильнее выбирать макароны с так называемыми гофрами (бороздками). За счёт ребристости мясо словно прилипает к макаронам и создается тот самый волшебный эффект. Иными словами фарш застревает в бороздках и держится на макаронинах. Также этому способствует и сливочное масло, которое делают поверхность макаронных изделий маслянистой.

Количество макаронных изделий не задано строго, определяем самостоятельно в пределах 250-300 г, в зависимости от желания.

Фарш можно использовать как говяжий, так и домашний (смесь фарша говяжьего и свиного). Лучше использовать фарш, содержание жира в котором не более 15%. Некоторые недобросовестные производители искусственно увеличивают содержание жира путём добавления малополезных (чего уж скрывать — даже вредных) дешёвых масел. После того как съешь такой фарш остаётся неприятный привкус, а на тарелке возникают оранжевые жировые пятна. Мерзость какая-то! Но если вы используете именно жирный фарш в приготовлении блюда, то уменьшайте количество сливочного масла до 20-30 г.

При желании лук можно не использовать, но тогда вкус всего блюда изменится далеко не в лучшую сторону.

В качестве растительного масла я использовал подсолнечное без вкуса и запаха.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления макарон по-флотски. Макароны я выбрал в виде пружинок — модно и оригинально.

Сначала сделаем начинку, а потом уже отварим макароны. Очищаем лук (150 г) и мелко нарезаем его.

Наливаем в сковороду растительное масло (15 г или 1 ст. ложку) и хорошенько разогреваем.

Выкладываем в сковороду нарезанный лук и жарим, помешивая, на средней мощности плиты 5-7 минут.

Очищаем чеснок и мелко натираем его на тёрке, нарезаем ножом или пропускаем через чеснокодавку. Добавляем его к луку в сковороду, перемешиваем и жарим ещё пару минут. Лук должен хорошо обжариться и стать хорошего бежевого цвета.

В это время можно уже поставить кастрюлю с водой для макарон. Воды следует залить с хорошим запасом, где-то 1,5-2 литра.

Настала очередь фарша. Добавляем его в сковороду, увеличиваем мощность плиты до максимума и обжариваем фарш в сковороде с луком, постоянно перемешивая и разрыхляя его, разбивая комочки.

Жарим фарш 4-5 минут, готовится он быстро. Красный цвет фарша превращается в серо-коричневый. В конце добавляем 25 г сливочного масла, ждём когда оно растает, добавляем 1/2 чайной ложки соли и перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой и отставляем в сторону. Сливочное масло помимо богатого вкуса даст также нужную клейкость, чтобы фарш хорошо соединился с макаронами.

Отвариваем макароны (250-300 г) согласно инструкции на упаковке. Сливаем воду и добавляем к макаронам сливочное масло (25 г), дожидаемся когда оно растает и размешиваем. Масло обволакивает макароны, что способствует лучшему прилипанию к ним фарша.

И последнее что нам необходимо сделать — соединяем вместе макароны и фарш и тщательно перемешиваем, чтобы мясо облепило макароны со всех сторон, проникло в борозды. Пробуем на соль и при необходимости досаливаем.

На этом всё. Если кто-то думает, что в блюдо нужно ещё добавлять соус, то он ошибается. С соусом получается совсем другое блюдо, которое скорее ближе к разным рецептурам итальянских паст. В этом и вся прелесть макарон по-флотски — минимум ингредиентом даёт максимальный вкус.

Макароны по-флотски готовы! Подавать, конечно же, необходимо в горячем виде, при желании можно украсить верх зеленью и добавить пару ломтиков помидор. Приятного аппетита!

Макароны по-флотски с мясом — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (44)

Ирина Ж.

с тушёнкой лучше ))

15 May 2020 в 12:03

samoylov_1961

а разве макароны и рожки одно и тоже?

10 April 2017 в 23:52

pretty.rufana

Можно в качестве подливы добавить кефир с чесноком.

3 November 2016 в 09:33

Ольга Ольга)

тест

31 August 2016 в 16:30

pushkar.vitalij71

а,еще вкуснее если вместо сырого фарша взять отварное мясо и пропустить его с луком через мясорубку, после обжарить…получится сочнее и вкуснее.

3 April 2016 в 20:24

Meteora

А я с тушенкой больше люблю, а не с фаршем

22 March 2016 в 14:50

seliverova

а я пробовала и с вареным мясом и фарш обжаривать. Мне лично гораздо больше нравится из вареного мяса.

20 January 2016 в 13:20

vita.melnikova.2015

а ещё шоколадной стружкой можно посыпать, ну или кокосовой

17 November 2015 в 19:05

snap707

согласна. Я посыпаю укропом из морозилочки

12 November 2015 в 14:03

lidamitrohina14

Простое блюдо и мое любимое в последнее время) Только с чесноком я не делала еще. Я так же обжариваю морковь и лук, потом добавляю фарш. И еще приправу одну кладу специально для макарон по-флотски. Благодаря ей, вкус вообще отменный получается))

4 October 2015 в 11:16

i_baldina

Автор видимо на флоте не служил! Это блюдо делается из отварного мяса и без моркови,если правильно приготовлено ,то оченьж вкусно

28 September 2015 в 06:24

krivaya.larisa

А мы делаем не из фарша, а перемалываем отварной кусочек мяса, пережаривая с луком.

4 July 2015 в 12:37

moravia2013

чеснока и моркови там быть не должно.

4 January 2015 в 21:48

sasha. martynov.45

я служил на флоте у на макароны по-флотски у нас готовили не из фарша,из кусочков свинины без моркови,а остольные ингридиенты те же

13 November 2014 в 05:37

praksa

морковь в этом рецепте лишняя

3 October 2014 в 20:30

Макароны по-флотски рецепт с фаршем

Думаете, в том, чтобы приготовить макароны по-флотски с фаршем нет никакой премудрости?!! Правильно думаете :)). Это одно из самых простых блюд, которые можно себе вообразить. И всё же… Сегодня хочу поделиться с вами, как приготовить макароны по-флотски с фаршем вкусно и супер быстро.

Мы будем готовить макароны по-флотски с фаршем в сковороде от начала до конца, никакой варки макарон отдельно. Это очень ускоряет процесс, сами макароны получаются сочнее, так как варятся в бульоне, и по этой же причине великолепно сохраняют форму.

В оригинальном рецепте в качестве мясного компонента используется не фарш, а молотое отварное мясо. На флоте использовать фарш для этого блюда — непозволительная роскошь, ведь при отваривании мяса получается великолепный бульон для первого, а уже варёное мясо идёт на второе.

Дома в целях экономии можно поступать также, но если задача — приготовить быстро, то надо использовать фарш. Быстрее делать макароны по-флотски с готовым фаршем, но вкуснее, когда фарш собственного, домашнего изготовления. Я обычно мелю сразу килограмма два мяса, расфасовываю фарш порционно по полиэтиленовым пакетам и замораживаю. Остается только разморозить фарш при комнатной температуре и можно готовить.

Продукты для «Рецепт макаронов по-флотски с фаршем»
Фарш мясной	300-400 грамм
Лук	1 головка (100 грамм)
Чеснок	2 зубчика
Масло растительное	2 ст.ложки
Масло сливочное	1 ст.ложка
Макароны	1 пачка (450 грамм)
Вода	2,5 стакана
Соль	по вкусу
Перец чёрный молотый	по вкусу

Как делать макароны по флотски с фаршем

Лук и чеснок чистим и нарезаем как можно мельче.

На сковороду отправляем смесь из сливочного и растительного масла. Можно использовать только 3 ложки растительного масла. 

Обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета.

Добавляем фарш, разминаем его вилкой. Если хотите блюдо эконом-класса :), возьмите 300 грамм фарша, а чтобы было помясистее 🙂 — 400 грамм. Мне больше всего нравятся макароны по-флотски с говяжьим фаршем, у них самый насыщенный вкус. Но не возбраняется 🙂 использовать куриный или свиной фарш, хотя блюдо в таком случае будет иметь более бледный вид.

Перемешиваем и продолжаем готовить, помешивая, пока фарш не начнёт обжариваться. Некоторые на этом этапе добавляют чайную ложечку томатной пасты, кладут сухие травы, но, откровенно, это мало относится к настоящему рецепту макарон по-флотски. 

Фарш подрумянился.

Высыпаем сверху на фарш сухие макароны. Макароны для этого блюда надо брать полые внутри (трубки, перья, рожки), чтобы фарш задерживался в них.  

Вливаем кипяток, добавляем соль, молотый перец, накрываем сковороду крышкой, делаем небольшой огонь и готовим в течение 10 минут.

Минут через 7 крышку открываем, перемешиваем, проверяем количество воды, оставшейся в сковороде. Если её много, прибавляем огонь и выпариваем лишнюю жидкость. Выпаривать до такого состояния, что макароны начнут обжариваться, не нужно, из блюда уйдёт сочность. Когда на дне остаётся немного воды, огонь выключаем, сковороду снова накрываем крышкой и даём постоять 5 минут. 

Перекладываем на тарелки. Сочные макароны по-флотски с фаршем готовы. Надеюсь, статья, как сделать макароны по флотски с фаршем, не была для вас бесполезной, и вам понравится полученный результат.

Едим, посыпав свежей зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Итальянские макароны по-флотски 🙂 — паста болоньезе — более изысканное и трудоемкое блюдо, но набив руку на простом, легче переходить на следующий уровень.  

Макароны по-флотски на сковороде ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Иногда нам нужно быстро приготовить что-то на ужин для своей семьи… Согласитесь, это бывает часто… А порой нам хочется чего-то простого, незатейливого, чтобы раз… и ужин был на столе, а как дополнение, мы открываем баночку домашних солений, и… После такого ужина ты понимаешь, что ведь самая вкусная пища — это пища простая, приготовленная из обычных, доступных продуктов. Сегодня, моя сестра Екатерина нам расскажет, как вкусно, сытно, а главное быстро, накормить семью. Будем готовить макароны по-флотски с домашним фаршем на сковороде.

автор рецепта — Екатерина Белова

Потребуется:

• Фарш (у нас свиной домашний с луком, чесноком и яйцом) — 500 гр.
• Лук репчатый — 1-2 шт.
• Морковь — 1 шт. (по желанию
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Макароны (любой формы) — 300 гр.
• Вода — 600-700 мл. (можно бульон)
• Соль — по вкусу
• Специи — по желанию (Екатерина не добавляла)
• Растительное масло

 

Как приготовить вкусные макароны по-флотски с домашним фаршем на сковороде:

На сковороду налейте 3-4 ст.л. растительного масла. Выложите измельчённый лук и чеснок. Обжарьте немного. Буквально 1-2 минуты.

Добавьте тёртую на крупной тёрке морковь. Овощи пассируйте до полуготовности в течении 3-5 минут.

Выложите на сковороду к овощам домашний фарш.

И обжарьте на среднем огне в течении 5 минут, помешивая. Посолите по вкусу. По желанию добавьте любимых специй.

Затем всыпьте макароны,

Залейте их водой или бульоном.

Макароны должны быть покрыты водой. Перемешайте. Ещё раз попробуйте на соль и если требуется, досолите. Сковороду накройте крышкой и доведите макароны до готовности в течении 5-8 минут. Время варки макарон указано на упаковке.

Когда макароны сварились, блюдо готово.

Подавайте макароны по-флотски порционно, по желанию украсьте веточкой свежей зелени. Вкусные, сытные макароны по-флотски порадуют всю семью.

За прекрасный рецепт я благодарю свою сестрёнку Екатерину и ждём от неё новых простых, доступных и вкусных домашних рецептов.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013. ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Макароны по флотски с фаршем пошаговый рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как приготовить макароны по-флотски с фаршем

О происхождении названия этого блюда можно догадаться, едва прочитав его. Действительно, это традиционное блюдо всех средневековых моряков, отправлявшихся в длительные плавания. В те времена мясо для длительного хранения засаливали в бочках, а перед приготовлением из него какого-либо блюда вымачивали по несколько часов в чанах с водой. Несмотря на большое количество соли, мясо тем не менее портилось, теряло вкус, поэтому из него делали фарш, добавляя много перца и других специй, заглушающих несвежий запах. А блюдо, приготовленное из такого обжаренного фарша с добавлением отварных макаронных изделий, стали называть макаронами по-флотски.

В России это блюдо стало известно в восемнадцатом веке, когда в страну приехали итальянские мастера. С тех пор макароны по-флотски стали незаменимы во время морских и военных походов, долгих путешествий. Позже вместо фарша, который довольно проблематично хранить в теплое время года, стали использовать тушенку. Это блюдо являлось одним из основных продуктов, которыми питались солдаты во время Великой Отечественной войны.

В наши дни оно ценится за сытность и исключительную простоту приготовления. Кроме того макароны по-флотски очень вкусные, их вкус знаком с детства практически каждому.

Как приготовить «Макароны по-флотски с фаршем» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления макарон по-флотски возьмём макароны-перья, репчатый лук, свиной фарш, чеснок и специи.

Шаг 2 Ссылка

Перемешаем фарш (250 г) с горчицей (2 ч. л.) и добавим в него смесь специй (1 щепотка соли, 1 лавровый лист, перец чёрный молотый 0. 5 ч. л, 1 зубчик чеснока). Специи предварительно надо истолочь в ступке. Даём постоять 10-15 минут — пропитаться.

Как правильно чистить чеснок

Шаг 6 Ссылка

В готовый фарш добавляем обжаренный лук, сливочное масло (50 г) и макароны (300 г), отваренные в подсоленной воде. Макароны нужно варить 5-10 минут, всё зависит от сорта пшеницы, из которых они сделаны.

Сколько минут варить макароны

Шаг 7 Ссылка

Всё тщательно перемешиваем. Перед подачей посыпаем мелко порубленной петрушкой (1 пучок). Вкусные макароны по флотски готовы.

Макароны по флотски – классика и вариации признанного «народного» блюда с историей: рецепт с фото

Макароны по флотски – блюдо, известное с давних времен. Уходя в долгое плавание, моряки наполняли бочки солевым раствором, в котором хранили мясо. Для приготовления макарон по флотски мясо вымачивали, измельчали на мясорубке и смешивали с готовыми макаронными изделиями.

Простая, сытная и доступная еда и сегодня часто появляется на наших столах. Приготовить макароны по флотски можно двумя разными способами: с отварным мясом или с использованием сырого фарша. Первый способ считается классическим. Второй способ хорош для быстрого приготовления.

Макаронные изделия можно использовать в виде макарон, рожек, спиралек, ракушек и  других форм. Фарш также может быть из любого вида мяса: из говядины, свинины, курицы, индейки или смешанный из разных сортов.

Макароны по флотски хорошо сочетаются с разными соусами: грибными, томатными, молочными и другими.

Для приготовления этого блюда  лучше использовать макароны из твердых сортов пшеницы,  в которых белков содержится не меньше 12 г. Такие макароны не слипаются, их не нужно промывать водой. Достаточно добавить немного растительного масла.

Классический рецепт макарон по флотски

Макароны по этому рецепту получатся нежными и очень вкусными. Времени на приготовление уйдет немного больше, но вы не пожалеете об этом. Попробуйте на вкус настоящую классику!

Ингредиенты:

• макароны – 400 г
• свинина  — 400 г
• репчатый лук —  2 шт.
• масло растительное — 2 ст. л.
• перец
• соль.

Приготовление:

Мясо нарезать  кусками, залить водой и отварить с добавлением соли. Остудить мясо в бульоне, чтобы оно оставалось сочным. Пропустить через мясорубку.

Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на масле до прозрачности.

Выложить готовый фарш к луку. Поперчить, влить немного бульона и протушить 2 — 3 минутки.

Отварить макароны. Слить воду и смешать с фаршем.

Горячие макароны выложить на тарелки и присыпать зеленью.

Мясо для блюда лучше использовать с жирком, не сухое. Макароны с таким мясом получаются сочными и нежными.

Макароны по-флотски быстрого приготовления

Этот рецепт  идеален, когда нет времени на Приготовление:. Мясо варить не нужно, достаточно просто поджарить готовый фарш и соединить с макаронами. Что может быть проще? А чтобы было чрезвычайно аппетитно, добавим несколько секретных ингредиентов.

Ингредиенты:

• макароны – 400 г
• мясной фарш – 400 г
• помидоры – 3 шт.
• сливочное масло – 30 г
• сливки – 3 ст. л.
• петрушка
• базилик
• укроп
• перец соль.

Приготовление:

С помидоров снять кожицу и нарезать кубиками. Зелень мелко нашинковать.

Растопить сливочное масло, добавить фарш и обжарить несколько минут. Добавить помидоры и зелень. Тушить до полного испарения томатного сока. Влить сливки, добавить соль и перец.

Макароны отварить с добавлением соли. Слить воду и выложить макароны на плоскую тарелку горкой. Сверху на каждую порцию выложить фарш с помидорами и зеленью. Кушают такие макароны горячими!

Вместе с помидорами можно добавить морковь или болгарский перец. Это придаст блюду новые ароматы.

Макароны по флотски с сыром

Быстрое и несложное в приготовлении блюдо отличается  просто отменным вкусом. Такими макаронами не стыдно и гостей накормить!

Ингредиенты:

• макароны — 400 г
• окорочка куриные — 2 шт.
• лук – 1 шт.
• твердый сыр – 100 г
• растительное масло – 50 г
• зелень
• перец
• соль.

Приготовление:

Окорочка отварить, охладить, избавиться от костей и мелко нарезать. Сыр натереть на терке. Зелень измельчить.

Лук мелко нарезать и поджарить на масле. Добавить мясо и немного поджарить все вместе. Посолить и поперчить по вкусу.

Отварить макароны. Слить воду, смешать с фаршем и сыром. Перемешать и подавать на стол, присыпав зеленью.

Макаронные изделия можно использовать любые, но лучше, чтобы они были полые, чтобы фарш попадал и внутрь.

Макароны по флотски «Летние»

Отличный вариант приготовления любимых макарон по флотски. Они получаются сочными и остренькими.

Ингредиенты:

• макароны– 400 г
• мясной фарш – 300 г
• лук – 2 шт.
• яйца – 2 шт.
• томатный сок – 1ст.
• масло растительное – 3 ст. л.
• перец чили – 1шт.
• болгарский перец – 1 шт.
• укроп
• приправы
• соль.

Приготовление:

Лук, перец чили, перец болгарский и зелень  измельчить на  маленькие кусочки.

Поджарить на масле лук с добавлением перцев и мясного фарша. Когда фарш подрумянится, вбить сырые яйца и хорошо перемешать. Влить томатный сок. Добавить соль и специи по вкусу. Тушить до испарения жидкости.

Отварить макароны. Слить воду. Смешать макароны и поджарку с фаршем.

При подаче на стол присыпать зеленью.

Макароны по флотски с шампиньонами

Блюдо для тех, кто любит грибы. Они будут в восторге от макарон по флотски с новым вкусом. Настоящее удовольствие!Ингредиенты:

• макароны — 500 г
• фарш свиной — 500 г
• шампиньоны – 200 г
• лук – 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• соевый соус — 1 ст. л.
• томатная паста — 3 ст. л.
• петрушка
• укроп
• масло растительное
• приправы
• соль.

Приготовление:

Лук и шампиньоны  нарезать кусочками. Морковь натереть на терке.

Поджарить лук с добавлением моркови и грибов. Добавить фарш. Тушить все вместе минут 10.

Влить соевый соус и размешанную в небольшом количестве воды томатную пасту. Добавить специи и соль по вкусу. Тушить пока вся жидкость не испарится.

Макароны отварить и слить жидкость.

Горячий фарш смешать с макаронами. Добавить зелень и сразу подавать на стол.

Макароны по флотски по – итальянски

Итальянцы не представляют, как можно приготовить мясные блюда без добавления базилика. Именно он придаст знакомому с детства блюду, особый аромат, притягательный вкус и обогатит полезными компонентами.

Ингредиенты:

• макароны – 500 г
• фарш – 500 г
• оливковое масло
• лук – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• помидоры – 2 шт.
• свежий базилик
• перец
• соль.

Приготовление:

Лук и чеснок измельчить и обжарить на масле до прозрачности. Добавить фарш и тушить 15 минут.

Нарезать кубиками помидоры и выложить их к фаршу. Тушить 10 минут. Приправить солью, специями по вкусу и измельченным базиликом.

Отварить макароны и слить воду. Выложить в макароны заправку с фаршем. Перемешать и сразу подавать на стол.

Украинские макароны по флотски со шкварками

Символ украинской кухни — шкварки придадут макаронам по флотски неповторимый и насыщенный вкус. Настоящие шкварки просто тают во рту. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

• макароны — 500 г
• мясо отварное – 400 г
• мясо жирное  или сало – 200 г
• масло сливочное
• перец
• соль.

Приготовление:

Отварное мясо пропустить через мясорубку.

Лук измельчить и поджарить на масле. Добавить фарш и немного протушить.

Макароны отварить и слить воду.

Перемешать отварные макароны с горячим фаршем. Сырое жирное мясо или сало сильно поджарить. Разложить макароны по тарелкам. Сверху выложить готовые шкварки без жира.

Употреблять в горячем виде.

Шкварки – хорошо зажаренные кусочки очень жирного мяса или сала. Считаются готовыми, когда большая часть жира вытопится.

Макароны по флотски с ананасами

Хотите удивить своих домашних или друзей? Приготовьте макароны  по этому рецепту. Очень необычно и вкусно!

Ингредиенты:

• спагетти – 500 г
• фарш говяжий — 400 г
• консервированные ананасы – 400 г
• лук порей – 1 ш.
• карри – 2 ст. л.
• растительное масло
• сливки – 200 г
• кетчуп – 6 ст. л.
• томатное пюре – 4 ст. л.
• соль
• перец.

Приготовление:

На разогретом масле поджарить фарш. Добавить порей, нарезанный кольцами и ананасы без жидкости. Протушить 5 минут.

Приправить перцем, солью и карри. Добавить томатное пюре и кетчуп. Протушить 5 минут. При необходимости влить немного жидкости от ананасов.

В самом конце добавить сливки.

Спагетти отварить и слить воду. Разложить спагетти по тарелкам, выложив сверху приготовленную заправку из фарша и ананасов.

Макароны по-флотски в мультиварке

Макароны по флотски в мультиварке получаются очень сочными и вкусными. Главный секрет — макаронные изделия должны быть  из твердых сортов пшеницы.

Ингредиенты:

• фарш  свиной – 400 г
• макароны – 400 г
• лук – 1 шт.
• сливочное масло – 30 г
• перец
• соль.

Приготовление:

Лук измельчить  и поджарить на сливочном масле в режиме «Выпечка». Через 15 минут выложить и готовить еще 15 минут в том же режиме.

Всыпать макароны, перемешать, влить воду на уровень макарон. Добавить перец и соль. Установить режим «Плов».

По окончании макароны перемешать и можно подавать к столу.

Сочные макароны по флотски

Забудьте о макаронах с сухим обжаренным фаршем! По этому рецепту с секретом макароны получаются такими вкусными и сочными, что вкуснее уже не бывает.

Ингредиенты:

• говядина — 300 г
• макароны – 400 г
• лук репчатый — 1 шт.
• масло растительное – 3 ст. л.
• перец черный
• перец красный жгучий
• зелень
• приправы
• соль.

Приготовление:

Мясо отварить, остудить в бульоне.

Лук мелко нарезать и обжарить на масле. Пропустить мясо и обжаренный лук через мясорубку.

Макароны отварить и слить воду. Соединить мясо и макароны. Приправить черным и красным жгучим перцем.

И обещанный секрет: поставить кастрюлю с макаронами на огонь и вливать 150 г мясного бульона небольшими порциями при постоянном помешивании. Именно это сделает макароны нежными, ароматными и сочными.

Выложить макароны на блюдо и украсить зеленью.

Самые вкусные макароны по флотски

Это блюдо готовится в мультиварке, поэтому продукты сохраняют все полезные свойства. Отличный вариант для семейного ужина.

Ингредиенты:

• мясной фарш – 500 г
• макароны — 400 г
• лук – 1шт.
• лечо —  500 г
• морковь – 1 шт.
• масло растительное
• перец
• зелень
• соль.

Приготовление:

Лук измельчить и обжарить в режиме «Жарка». Добавить фарш, посолить и тушить 10 минут.

Выложить лечо из банки вторым слоем.

Третий слой – сырые макароны.

Налить воды не выше уровня продуктов.

Установить режим «Плов». По окончании перемешать и добавить зелень.

Макароны по флотски с соусом бешамель

Давайте приготовим знакомые макароны по флотски с творческим подходом. Соус Бешамель придаст блюду совершенно иной вкус.

Ингредиенты:

• макароны – 500 г
• фарш мясной – 500 г
• вино красное полусухое — 150 мл
• сыр голландский  — 200 г
• чеснок — 3 зубчика
• томатная паста — 1 ст. л.
• лук — 1 шт.
• соль
• перец душистый.
• Для соуса Бешамель:
• сливочное масло — 50 г
• подсолнечное масло — 2 ст. л.
• мука — 2 ст. л.
• молоко — 750 мл

Приготовление:

Лук измельчить и поджарить на масле. Добавить фарш. Протушить. В конце добавить томатную пасту и красное вино.

Макароны отварить и слить воду. Перемешать макароны с фаршем.

Приготовить соус Бешамель. Для этого растопить сливочное и растительное масло. Добавить муку и постепенно влить молоко. При помешивании довести до кипения.

Добавить соль и варить 10 минут. Приправить перцем и щепоткой мускатного ореха.

Сыр натереть на терке. Часть сыра выложить в соус Бешамель.

Третью часть соуса выложить в макароны, перемешать и отправить в форму для запекания. Залить оставшимся соусом и посыпать сыром. Запекать до золотистой корочки.

  Хранить соус Бешамель можно в холодильнике или даже в морозильнике. Замороженный соус достаточно немного подержать на водяной бане.

Макароны по флотски с баклажанами

Оригинальный рецепт с добавлением баклажан. Попробуйте совершенно другой вкус знакомого блюда.

Ингредиенты:

• фарш свиной – 500 г
• макароны – 500 г
• лук – 1 шт.
• баклажан – 1 шт.
• помидор – 1 шт.
• сливочное масло — 50 г
• чеснок
• зелень
• перец
• карри
• соль.

 Приготовление:

Лук, баклажан и помидор нарезать кубиками. Обжарить лук на масле с добавлением овощей и фарша.

Макароны отварить и слить воду. Выложить в макароны фарш. Приправить измельченным чесноком и специями. Перемешать.

Можно подавать к столу.

Вкусные макароны по флотски с печенью

Нежная куриная печень быстро варится и придает макаронам пикантный и особенный вкус.

Ингредиенты:

• макароны – 300 г
• куриная печень — 400 г
• лук – 1 шт.
• сливочное масло – 50 г
• растительное масло
• перец
• соль.

Приготовление:

Печень хорошо промыть, отварить 5 минут и обжарить на  масле до золотистой корочки. Добавить к печени измельченный лук, посолить и еще немного обжарить.

Перекрутить на мясорубке обжаренную печень с луком. Добавить перец.

Макароны отварить и слить воду.

Добавить к макаронам печень и  сливочное масло. Употреблять в горячем виде.

Пикантные макароны по флотски

Пикантность макаронам придает горчица. Получается очень необычный вкус. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

• макароны – 400 г
• фарш свино – говяжий – 400 г
• горчица острая – 3 ч. л.
• лук – 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• подсолнечное масло
• перец
• соль.

Приготовление:

Смешать фарш с горчицей. Добавить измельченный чеснок, соль и перец. Оставить на 15 минут.

Макароны отварить.

Лук измельчить и поджарить на масле. Выложить в отдельную емкость.

В этой же сковороде поджарить фарш с добавлением масла. Смешать макароны с фаршем и луком. Выдержать на небольшом огне 4 минуты.

Разложить по тарелкам. Украсить зеленью.

Список продуктов во всех приведенных выше рецептах  не потребует от вас больших затрат. Приготовить макароны по флотски несложно и времени для этого потребуется совсем не много. А если внести небольшое разнообразие в приготовление, то можно получить оригинальное и питательное блюдо. Смело экспериментируйте и получайте удовольствие от процесса!

Макароны По Флотски (Паста по-русски) • Любопытная кухня

Макароны По Флотски или Паста по-русски — это быстрый и недорогой ужин из макарон, который можно приготовить даже в будний вечер. С помощью всего нескольких простых ингредиентов вы сможете приготовить это вкусное блюдо менее чем за 30 минут.

Что такое макароны в стиле российского флота?

Паста по-русски — это простое, успокаивающее и сытное блюдо, приготовленное из макарон, фарша, лука и нескольких приправ.

Он также известен как Navy Macaroni, Fleet Macaroni и Sailors Macaroni.

История Макароны По Флотски

Macarony Po Flotski — это настоящая советская классика, которая перенесет вас в СССР.

Легенда гласит, что изначально это блюдо подавали экипажам военно-морского флота и рыболовецких судов.

Весть об этом недорогом блюде быстро распространилась, и оно стало настолько популярным, что его подавали практически в каждой столовой, от детских садов до фабрик.

Поскольку его было очень легко приготовить, макарони по флотски стали любимым блюдом среди студентов колледжей и университетов, которые жили в общежитиях и должны были готовить сами.

Со временем он стал использоваться на кухнях советских домашних поваров.

Мой опыт работы с этим блюдом

В моей семье Макароны По Флотски готовил только дедушка. Он не был хорошим поваром и умел готовить всего пять или шесть блюд.

Мы с дедушкой очень любили лапшу.Так что, когда я останавливался с ним, он всегда готовил это на ужин.

Ингредиенты для макаронных изделий по-русски

Это темно-синее макаронное дерево сделано из основных ингредиентов, которые у большинства людей есть в холодильнике и кладовой.

Помимо лука и какого-нибудь жира или масла для жарки, все, что вам нужно, — это макароны и мясо.

Для этого блюда можно использовать любую пасту. Толстые макаронные изделия среднего размера, такие как фузилли, пенне, ригатони, ротини, тальятелле и т. Д.являются лучшим.

Обычно Macarony Po Flotski готовят из говядины или смеси говядины и свинины. Вы можете приготовить мясо самостоятельно или использовать тушонку — тушеную консервированную мясную продукцию, популярную в России и других странах бывшего Советского Союза. Из тушонки часто готовили флотские макароны в отдаленных местах, где не было свежего мяса.

Чтобы блюдо получилось более ароматным, можно добавить немного чеснока, красного перца и томатной пасты.

Как приготовить макароны в стиле русского флота

Есть три способа приготовить это блюдо из русской пасты:

1) С Тушонкой. Чтобы приготовить блюдо с тушонкой, сначала приготовьте его на сковороде на среднем огне, пока большая часть жидкости не испарится.

Так как тушонку обычно приправляют, поправьте приправы по вкусу.

2) С отварным мясом. Вы хотите приготовить макароны по флотски и одновременно приготовить домашний говяжий бульон? Тогда этот метод для вас. Это экономный способ приготовления, когда из одного продукта готовят два разных блюда.

Для этого метода можно использовать мясо на костях, которое зачастую дешевле.Чтобы приготовить военно-морскую пасту из отварного мяса, сначала приготовьте мясо и кости в небольшом количестве воды.

Когда мясо готово, соскоблите его с костей и обработайте в кухонном комбайне. Смешайте мясо с макаронами и используйте бульон, чтобы приготовить суп.

3) С говяжьим фаршем. Еще один популярный метод приготовления макаронных изделий для ВМФ России (и метод, который я предпочитаю) — это приготовление их с говяжьим фаршем. Чтобы приготовить пасту Navy Pasta таким образом, сначала приготовьте фарш с луком и приправами, а затем смешайте его с пастой.

Подробный рецепт этого метода вы найдете ниже в карточке рецептов.

Теперь твоя очередь

Итак, что вы думаете об этом популярном советском блюде? Вы пробовали это раньше? Вы бы хотели воссоздать это дома?

Пожалуйста, дайте нам знать в комментариях ниже.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 35 минут

Состав

• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 средняя луковица, нарезанная тонкими ломтиками
• 1 1/2 фунта говяжьего фарша
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки красного перца
• 1/2 чайной ложки соли или по вкусу
• 1 фунт пасты
• 1 столовая ложка сливочного масла

Инструкции

1. В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне.Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет золотистым, примерно 4-6 минут. Как только лук карамелизируется, снимите его со сковороды и отложите.
2. В ту же сковороду добавьте говяжий фарш. Разломайте говяжий фарш лопаткой и готовьте, пока мясо не станет готовым. Добавьте чесночный порошок и красный перец. Перемешать и приправить солью.
3. Добавьте приготовленный лук к говядине. Снимите сковороду с огня и отставьте, пока макароны не приготовятся.
4. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. Убедитесь, что не пережарили это. Когда макароны будут готовы, оставьте около 1/2 стакана воды для макарон и слейте воду.
5. Добавьте сливочное масло, высушенные макароны и 1/2 стакана воды для макаронных изделий в говяжий фарш. Нагрейте на среднем или сильном огне и готовьте, время от времени помешивая, около 3 минут. Снимите огонь и подавайте.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

1/4 рецепта
Количество на порцию: Калорий: 739, Всего жиров: 40 г,

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже или поделитесь фото в Instagram.Не забудьте отметить @curiouscuisiniere!

Если вам понравился этот рецепт, вот еще несколько похожих блюд, которые могут вам понравиться!

Мария Ушакова — пищевой блогер и разработчик рецептов, которая любит создавать простые и полезные рецепты для своего сайта MariaUshakova.com. Когда Мария не исследует последние тенденции здорового питания, она любит готовить русские и армянские блюда и знакомиться с международной кухней. Мария — амбициозный фуд-фотограф и любитель собак. Она живет в Торонто, Канада, со своим мужем Седраком и их собакой Тоби.Подпишитесь на Марию, чтобы найти идеи для здорового питания, советы по приготовлению, фотографии еды и многое другое на Facebook, Pinterest и Instagram.

Нравится? Поделиться!

Обновленный рецепт Pasta Navy от Юлии Чайлдерс

Изначально этот рецепт был разработан из-за своих скупых свойств, но он обладает всеми качествами классической комфортной еды быстрого приготовления, независимо от ваших средств.
Юлия Чилдерс

Макароны, выросшие в СССР, были едой для людей, которые не могли себе позволить ничего другого, это были самые дешевые продукты, которые можно было найти, кроме хлеба.Я был удивлен, обнаружив, что в США макаронные изделия являются основным продуктом питания для большинства населения и потребляются регулярно. Понимаете, моя мама готовила макароны в крайнем случае, когда у нас больше ничего не было, а день выплаты жалованья был не за горами. Она покупала вермишель, очень тонкие спагетти, похожие на макароны, нарезанные на короткие кусочки. Затем она жарила много лука, смешивала его с фаршем из вареной говядины (скучный остаток вчерашнего ужина) и пропускала все это через мясорубку несколько раз, чтобы придать ему гладкую текстуру.Затем была добавлена ​​щедрая порция черного перца и, наконец, это мясное блюдо было добавлено в вермишель. Если нам повезло, что у нас оставался сыр, его небольшое количество натерли на терке и добавляли в тарелки, но в большинстве случаев мы оставались без сыра. И это нас устраивало.

Мама назвала эту смесь Pasta Navy Style. Не спрашивайте, я не знаю, почему и как появилось это название. Русская Википедия намекает на итальянское происхождение блюда, которое попало в Россию где-то в XVIII веке, но здесь главное не это.Нам очень понравился наш Pasta Navy. Это было совершенно необычно, но нам понравилось, потому что это была великолепно вкусная еда, приготовленная почти из ничего — только макароны, лук и отварное мясо — прекрасное проявление смирения и заботы о вечно голодных детях, и, что самое главное, , используя самые тонкие средства.

Моя американская семья любит Pasta Navy. Мне повезло, потому что я могу приготовить его по собственному желанию, а не потому, что мне нужно; Мне повезло, что я могу добавить к нему необычный пармезано-реджано в любой день недели, независимо от того, когда у меня зарплата; Я счастлив, что у меня есть тимьян и базилик для придания аромата мясу.И за это я благодарен.

Обновлено Pasta Navy

Автор: Юлия Чилдерс

Тип рецепта: Основной

• 1 упаковка вермишели или тонких макаронных изделий на 16 унций
• 2-3 столовые ложки кулинарного жира, я использовал жир
• 1 фунт молотого говядина
• 1 очень крупная луковица, предпочтительно сладкого сорта, например, Видалия, мелко нарезанная
• несколько веточек тимьяна
• ½ чайной ложки черного молотого перца
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки паприки (по желанию)
• ½ чайной ложки сухого листья базилика (по желанию)
• 2 унции Пармезано Реджано или аналогичный твердый хорошо выдержанный сыр, натертый на терке
• свежая петрушка для украшения

1. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями в слегка подсоленной воде с добавлением нескольких столовых ложек оливкового масла для предотвращения прилипания.Слейте воду и отложите в сторону.
2. Пока готовятся макароны, подготовьте мясо. Нагрейте жир в большой сковороде на среднем или сильном огне.
3. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте несколько минут, пока лук не станет полупрозрачным и очень ароматным.
4. Добавить фарш, хорошо перемешать, чтобы лук полностью покрылся луком, ломая мясо лопаткой.
5. Добавьте тимьян, соль и перец, перец и другие травы, которые пожелаете.
6. Обжарить мясо на среднем или сильном огне, пока оно не станет хорошо подрумяненным и перестанет сочным.Здесь нам нужна почти сухая версия. Это может занять от 10 до 15 минут, в зависимости от качества вашего лука и мяса.
7. Попробуйте мясо и при необходимости отрегулируйте заправку. Удалите веточки тимьяна.
8. Переложите приготовленное мясо в комбайн и измельчите до однородной массы.
9. Смешайте высушенные макароны, мясной соус, тертый сыр и свежую нарезанную петрушку в кастрюле, где готовились макароны. Хорошо перемешайте, добавляя мясо в пасту. Сначала может показаться, что совместить их невозможно, но, поверьте, это сработает.При необходимости добавьте столовую ложку или две оливкового масла.

3.2.1230

Юлия Чилдерс

Юлия Чилдерс — самопровозглашенная кулинарная и писательская наркоманка, родившаяся и выросшая в космополитическом городе Одессе на побережье Черного моря. Она начала готовить в довольно раннем возрасте и научилась большей части своих навыков, наблюдая за другими и читая кулинарные книги. Еда, выращенная естественным путем, — это ее страсть. Юлия считает, что по-настоящему вкусная еда либо создает, либо пробуждает воспоминания.Ее блог Eat Already! ориентирован на повседневную творческую, но неприхотливую кулинарию, которую может повторить любой, обладающий базовыми навыками. Рецепты Юлии обычно сопровождаются детскими воспоминаниями или семейными историями, так или иначе связанными с блюдом. Ее рецепты честны, эклектичны, мультикультурны, изобретательны и часто нестандартны. В настоящее время она увлекается домашним хлебом, традиционной кулинарией и всем, что связано с ферментацией … Юлия готовит и пишет об этом из Алабамы.

Рецепт итальянских спагетти ВМС США

902 9022 9022 9022 9022 9022 902 фунт

Итальянские спагетти ВМС США
> from: rm
> здесь есть старые армейские повара? Я служил в армии США в 60-х годах, и я
есть
> часто тосковал
> по вкусу соуса для спагетти, который подавали в столовой
>.
> Мне это очень понравилось, и я не смог воспроизвести его с
> любыми ингредиентами, которые я пробовал до сих пор.
> Мне просто интересно, есть ли у кого-нибудь рецепт для этого
> (желательно не на 1000 порций). Спасибо.
мой папа был поваром в береговой охране второй мировой войны, и следующий рецепт —
из его поваренной книги военно-морского флота США 1940 года. .
может быть, этого будет достаточно для работы правительства.
20 фунтов	говяжий фарш
10 фунтов	спагетти или макароны
зеленый перец
8 фунтов	помидоры (консервированные)
4 унций.	Вустерширский соус
1 фунтов	мука
3 гал.	говяжий бульон
2 унций.	порошок чили
2 фунтов	сыр
	соль и перец по вкусу
паровой фарш из говяжьего фарша час. добавить
нарезанные кубиками овощи и дать покипеть на медленном огне 20 минут.добавить помидоры, порошок чили
, вустерширский соус и говяжий бульон и варить на медленном огне 3 часа.
загущать мукой, разведенной в воде; соль и перец для вкуса.
спагетти следует поместить в подсоленную кипящую воду и варить до готовности. слить воду и добавить мясной соус. посыпать тертым сыром
.
—
(ID: 3302) Зеркало: rec.food.recipes: Пт, 4 марта 2005 г.

Паста по рецепту военно-морского флота — Приготовление на основе

Паста по рецепту военно-морского флота — Приготовление на основе

Это одно из трех блюд из макарон, которые я обычно готовлю. Это русская паста рецепт, который быстро и легко приготовить, и довольно вкусный.

Состав

Вот ингредиенты примерно для двух сытных порций для взрослых:

• 250г макароны. Обычно я предпочитаю использовать фузилли или пенне, но любую короткорезанную пасту стоит сделать.
• 300-400 г говяжьего фарша
• 3-4 помидора
• 1 морковь
• 1/2 луковицы
• 2-3 ​​зубчика чеснока
• Тмин
• Паприка

Проезд

1. Добавьте оливковое масло в сковороду, нагрейте ее до среднего или сильного огня.
2. Нарежьте лук и добавьте его в разогретую сковороду.
3. Через пару минут добавить в сковороду говяжий фарш, посолить и перемешать. немного с луком на сковороде.
4. Когда мясо почти готово, измельчите чеснок и добавьте его вместе с тмин и перец к сковороде.
5. Готовьте макароны в кастрюле до готовности al dente, пока говядина готовится. приготовлено.
6. Помидоры натереть на сковороде на терке с мелкими прорезями, в так, чтобы томатная паста и сок сразу падали с терки к сковороде.
7. Натереть морковь на терке с прорезями среднего размера и добавить в кастрюля.
8. Посолить по вкусу, добавить по вкусу черный перец, перемешать.
9. Готовьте на среднем / средне-слабом огне примерно 10-15 минут или пока вода и соки из помидоров почти полностью испарились.
10. Как только (или если) макароны и говядина уже приготовлены, добавьте макароны в сковороду. и варить еще пару минут.
11. Подавайте горячим и наслаждайтесь!

Первоначально опубликовано на https://www.yaroslavps.com/food/navy-style-pasta/

Вклад

Теги рецептов: русский макароны говядина

Рецепт опубликован: 13.03.2021, последний раз редактировал: 2021-04-20, автор: Ярослав де ла Пенья Смирнов

---

домашняя страница RSS атом

Все содержимое сайта находится в общественном достоянии.

Работает на blogit

Easy Pleasy Mac N Cheesy — рецепт стиля ВМС США

Я приготовила это на ужин сегодня вечером, и мы подумали, что это лучшие макароны с сыром, которые у нас когда-либо были. Он был очень влажным и ароматным. Я обнаружил, что это рецепт, на который можно подать более шести человек. Мы вдвоем будем есть его в течение нескольких дней! Спасибо, что поделились этим рецептом.Мой муж — пенсионер, но на флоте очень вкусная еда! Спасибо также за службу в вооруженных силах. Вы особенные люди.

Было здорово собраться вместе, на последнюю минуту вычистить холодильник и заполнить пробелы ужином. Я использовал цельнозерновые макароны с обезжиренной сметаной, половину Velveeta и половину тертого сыра чеддер.(Это придает ему больше аромата, чем макароны с сыром, которые мама делала для меня, когда я был ребенком, из государственного сыра.) Обычно я не держу салин под рукой, поэтому я использовал измельченные крекеры Ritz. Мне не удалось это попробовать, но моему мужу и мальчикам это так понравилось, что ничего не осталось. Я подал это с оставшимся мясным рулетом в беконе и свежим зеленым салатом.

Очень хороший! Я решил приготовить это вчера вечером, но забыл достать суп из конденсированного сыра чеддер, поэтому вместо него использовал куриный суп crm.Я также добавил немного нарезанной курицы-гриль. Я использовал 4 унции бархата и 8 унций измельченного чеддера только потому, что мне нравится его вкус. Сверху посыпать панко крошками, смешанными с топленым маслом. Определенно лучший запеченный мак-н-сыр, который я нашел.

Это самый сливочный рецепт из макарон с сыром, который я когда-либо делал, он пользовался большим успехом в моей семье. Я удвоил рецепт и запекал в запеканке 10X15.Я использовала 2% -ный сыр Velveeta, легкую сметану и 2% -ное молоко. У меня не было достаточно сметаны, так как удвоение потребовало полных 2 чашек, у меня было чуть больше одной чашки, поэтому я натер на терке немного сыра Колби Джек вместе с сыром пармезан (на который я смотрел оба количества, но, вероятно, в сумме половина стакана тертого сыра). У меня также не было крекеров, поэтому я посыпал сверху жареным луком (из тех, что вы используете для запекания из зеленой фасоли). Я приправил его коктейлями из черного перца, кайенского перца и гранулированного чесночного порошка; вместе с жареным луком сверху он имел чудесный аромат.Если у меня нет жареного лука, я бы также добавил к нему чайную ложку лукового порошка. Я запекал только смесь макарон и сыра под крышкой в ​​течение тридцати минут, затем открывал и покрывал сверху жареным луком и запекал еще восемь минут до светло-золотистого цвета. Для тех, кто пробовал это и чувствовал, что чего-то не хватает, попробуйте жареный лук вместо крекеров. Теперь это наш официальный рецепт макарон с сыром … и мы попробовали немало на этом веб-сайте … спасибо за отправку.

Это сразу сожрали !! Сливочный и сырный, как и должны быть макароны с сыром! Добавил немного чесночного порошка и немного кайенского перца! Эти специи были идеальным прикосновением, которое заставило всех задуматься над этим ?! Определенно скоро сделаю это снова!

Сделано в точности так, как написано, и получил приятные сливочно-вкусные результаты.Я мог бы использовать Ritz (крекеры в масляном стиле) вместо солений, но в остальном ничего менять не нужно. Мне нравится другой рецензент, который предложил добавить тунца, чтобы попробовать это в следующий раз. Спасибо, что разместили это очень легкое блюдо.

Руки вниз самые сливочные и более декадентские запеченные макароны и сыр когда-либо. Никогда не думала использовать сырный суп или сметану.Большое спасибо за публикацию этого рецепта. И большое вам спасибо за служение нашей стране!

Я бросил банку хорошо осушенного тунца. Это должно было умереть за «Спасибо».

Я сделал это сегодня вечером, и это было так вкусно! Я давно искал запеченное блюдо Mac N Cheese, и все они не оправдали себя.Это точно хранитель!

ДАЖЕ МЫ ЛЮБИМ ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЛИВОЧНЫХ СЛИВОК У ЭТОГО РЕЦЕПТА БЫЛО СЛИШКОМ СЛИВОК ДЛЯ МЕНЯ… НЕ МОГУ СКАЗАТЬ, ЧТО НАМ НРАВИТСЯ ЭТА КОМБИНАЦИЯ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ МАК И СЫРА. Я ИЩУЛ И ПЫТАЙСЯ «ХОРОШИЙ» РЕЦЕПТ МАК И СЫРА, НО ЭТО НЕ ДЛЯ НАС!

Рецепт пасты Андреа Фаджиоли | Все рецепты

Начни с того, что я на 100% итальянец.Это рецепт пасты fagioli, итальянского супа, что означает «паста с фасолью». Pasta Fagioli не содержит фарша, моркови, сельдерея и т. Д. В составе макаронных изделий, помидоров и бобов. Кстати рецепт в его нынешнем виде очень хорош.

Признаюсь, я немного изменил рецепт, но относительно простые изменения, и это оказалось здорово! Это определенно быстрое решение, и не дайте себя обмануть, думая, что у вас должны быть все ингредиенты — немного поэкспериментируйте! Мои рекомендации по улучшению: не используйте рекомендованную пасту.Попробуйте использовать очень небольшое количество пасты фидео (она сильно набухает и впитывает, поэтому используйте ее экономно, чтобы избежать тушеной текстуры) или вы также можете попробовать 1/2 — 2/3 чашки мини-макарон (салатных макарон). Фидео и мини-макароны можно добавлять непосредственно в суп в течение последних 20-25 минут кипения. Это избавляет от необходимости готовить макароны отдельно. Также опустите соль. Замените куриный (или говяжий) бульон / бульонные кубики вместо воды. Я использовал 3 стакана куриного бульона и 2 стакана воды (поэтому я не добавлял соль).Я также заменил одну банку нарезанных кубиками помидоров на 15 унций и одну банку томатного соуса на 15 унций — определенно стоит этой переделки! У меня не было темно-синей фасоли, поэтому я использовал банку нута. Будьте щедры с пармезанским сыром — вместо него положите большую порцию в 1/2 стакана — это улучшило общий вкус! Я делал это несколько раз, и каждый раз он на вкус лучше, чем предыдущий, особенно с небольшими изменениями! Спасибо за отличный рецепт закуски!

Я был очень удивлен, насколько это хорошо.Я пробовал много рецептов пасты и фаджиоли, и ни один из них не был похож на то, что я ела в Италии в детстве — до сих пор. У меня не было чрезмерного загустения супа, но я все же приготовил его с закрытой крышкой. Я рекомендую это сделать. На следующий день он будет очень густым, но этого можно ожидать от супов на основе фасоли, и это нормально, если добавить немного воды. Спасибо за рецепт!

Поскольку я всегда готов пробовать новые рецепты, я попробовал этот, прежде чем пересматривать его.Хотя это и отличается от моего, это хороший рецепт. Мне 67 лет, и да, я тоже итальянец (что не делает меня авторитетом)! Я давно делаю свой вариант пасты Фаджиоли и всегда использую сельдерей. Для обозревателя делать такое широкое заявление, что сельдерей или морковь НИКОГДА не входят в состав Pasta Fagioli, просто неправильно. Если вам нравится сельдерей или морковь в пасте Fagioli, обязательно ИСПОЛЬЗУЙТЕ ИХ! Это еда крестьянского или фермерского типа, и они должны были использовать то, что было у них под рукой. Да, это в основном суп из фасоли и пасты без мяса, хотя есть аутентичные рецепты, в которых используется панчетта (итальянский бекон), очевидно, от крестьян с большим количеством лир, чем у среднего крестьянина… лол… так что, если вы хотите мяса, ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЕГО! В конце концов, вы готовите для себя и своей семьи.Если вы посмотрите рецепт Лидии Маттиччио Бастианич (из Италии Lydia’s на PBS), в ее рецепте есть картофель, морковь и окорока. Итак, вы видите, что, как и в случае с любым рецептом, существует столько же вариаций, сколько и поваров, и все рецепты являются аутентичными для каждого отдельного повара. Экспериментируйте и готовьте, чтобы удовлетворить себя — вот что делает приготовление пищи увлекательным и увлекательным! Мангиа!

Это было здорово!!! Мне пришлось внести некоторые коррективы, т. К. У меня была только банка бобов каннеллини на 40 унций, поэтому я исключил темно-синие бобы и использовал всю банку.Я также добавил банки нарезанных кубиками помидоров на 2–14 унций и банку соуса на 1–14 унций. Вместо воды использовали куриный бульон. Добавил немного толченого красного перца, немного измельченного вареного бекона и подавал с тертым сыром азиаго. ТАКЖЕ приготовьте макароны отдельно, промойте холодной водой и дайте остыть перед добавлением в суп, чтобы он не впитал весь бульон !! Отлично с хрустящим хлебом и салатом.

Мы с мужем думали, что это было вкусно.Основываясь на некоторых обзорах, я решил уменьшить количество в прошлом до 1/2 фунта. В будущем я, возможно, уменьшу это еще больше до 1/3 фунта. В остальном я думаю, что это отличный рецепт. Я делаю это снова и снова.

Я должен дать этому рецепту 5 звезд, потому что это определенно лучший рецепт такого типа, который я пробовал, из нескольких источников.Я сделал несколько корректировок на основе отзывов … Я добавил в лук небольшую морковь и сельдерей, пока он готовился. Я добавил банку маленьких нарезанных кубиками помидоров на 14,5 унций и использовал 3 банки фасоли: 2 красных фасоли и 1 банку больших северных бобов (сравнимо с другими белыми бобами, указанными в рецепте). Я использовал меньше оливкового масла для приготовления лука и романо, чем пармезанский сыр. Я также использовал только 4 стакана жидкости: 2 стакана воды и 2 стакана куриного бульона. Думаю, в следующий раз я воспользуюсь полными 5 1/2 стаканами жидкости, так как мой муж подумал, что бульон был слишком томатным.Я думал, что это было здорово, и я обязательно сделаю это снова. Я подал его с буханкой Garden Herb с этого сайта, которая представляет собой сытный, жевательный хлеб и отличный компаньон для этого супа.

Это было восхитительно. Основываясь на других обзорах, я добавил 1/2 упаковки замороженного куриного бульона со шпинатом вместо воды, 1 банку томатного соуса и 1 банку нарезанных кубиками помидоров.Обязательно сделаю еще раз!

Для всех, кто не думал, что это был «суп», попробуйте добавлять макароны в каждую порцию индивидуально. Таким образом, «суп» не всасывается. Я готовлю пасту, кладу ее в отдельную посуду на стол или в пакет с застежкой-молнией и добавляю по мере приготовления порций. То же самое и с сыром.

Паста Фаджиоли | Рецепт | Рэндалл Бинс

Pasta e fagioli — традиционный итальянский суп или выпечка, приготовленные без мяса.

Фраза «past e fagioli» буквально переводится как паста и бобы, что делает его идеальным способом сочетать бобы Randall и ваши любимые итальянские вкусы. Это блюдо часто называют пастой фазул в тех районах США, где неаполитанский язык был более распространенным, чем итальянский. Мы любим это в любом случае!

Хорошо приготовленная паста e fagioli включает в себя все основные ингредиенты итальянской кухни, в том числе много оливкового масла, вкусные помидоры, много базилика и орегано, и украшена ломтиками пармезана.Этот рецепт немного отличается от традиционного супа фаджиоли на основе бульона. Наша версия идеально подходит для легкого обеда небольшими порциями или в качестве вкусной ночной тарелки с макаронами.

Если вы действительно хотите приготовить сытную трапезу из пасты фаджиоли, мы рекомендуем добавить в процесс приготовления говяжий фарш со специями. Перед приготовлением макарон и бобов мясо необходимо приготовить, чтобы ингредиенты были равномерно нагреты и готовы к употреблению. Это блюдо хорошо хранится в холодильнике и отлично подойдет для обеда.

Ингредиенты

• 5 столовых ложек оливкового масла
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 банка емкостью 16 унций нарезанных кубиками помидоров с итальянскими травами, сушеные
• 2 столовые ложки свежей петрушки, измельченной
• ½ чайной ложки сушеного базилика
• ¼ чайная ложка сушеного орегано
• 24 унции. Фасоль, промытая и высушенная
• соль и перец
• 8 унций вареных макарон с локтями
• Тертый пармезан

Инструкции

1. Нагрейте 4 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне.Добавить чеснок и обжарить до коричневого цвета. Добавьте помидоры и готовьте 5 минут.
2. Добавьте петрушку, базилик и орегано и тушите, пока помидоры не станут мягкими, разбивая помидоры тыльной стороной шумовки, примерно 15 минут.
3. Добавьте фасоль и готовьте, пока не прогреется. Приправить солью и перцем.
4. Положите макароны в большую миску и перемешайте с оставшимся оливковым маслом. Залейте пасту смесью томатов и бобов и тщательно перемешайте. Разложить по тарелкам и сбрызнуть пармезаном.
5. На 6 порций

0,1

https://randallbeans.

No related posts.