Говяжья печень тушеная в сметане со стручковой фасолью

Говяжья печень тушеная в сметане со стручковой фасолью

Что приготовить из стручковой фасоли, когда ее очень много и кроме говяжьей печени больше никаких запасов не осталось? Конечно же, говяжью печень тушеную в сметане со стручковой фасолью =)

Собственно, использовалось все, что есть в наличии на данный момент. А получилось очень даже неплохо. Я вам больше скажу — говяжья печень тушеная в сметане получилось очень вкусно, ново и необычно.

Ингредиенты для тушеной печени в сметане:

• Печень говяжья — 600 г
• Лук репчатый — 150 г
• Фасоль стручковая — 400 г
• Сметана 15% — 100 г
• Масло подсолнечное — 2 ст.л.

Говяжья печень в сметане — пошаговое приготовление

Подготовить печень — вымыть, убрать пленочки, если есть, и нарезать кусочками.

Лук нарезаем и обжариваем в масле.

Закладываем говяжью печень в сковороду к луку.

Хорошенько перемешать, немного посолить. Немного потомим.

Промытую стручковую фасоль добавляем спустя 5 минут после печени.

Затем к печени, фасоли и луку добавяем сметану и специи.

Оставляем тушить 10 — 15 минут. Долго говяжью печень тушить не стоит, иначе она станет как резина, жесткая и невкусная.

Вот такое получилось у меня блюдо из говяжьей печени практически на скорую руку. Очень вкусное! Советую подавать горячим.

Калорийность говяжьей печени, тушеной в сметане и со стручковой фасолью, составляет на 100 г = 122 ккал

• Белки — 11,6 г
• Жиры — 5,4 г
• Углеводы — 2,4 г

Время приготовления: 45 минут

Рейтинг 5.0 6 отзывов

Как вы видите, печень с фасолью — блюдо низкокалорийное. Можно использовать масла еще меньше, это на ваше усмотрение — не поджаривать лучок. Попробуйте! Если вам понравился мой рецепт, мне будет приятно узнать ваше мнение в комментариях.

С уважением, Натали

Рецепт: Печень говяжья тушеная в сметане

Ингредиенты:
печень говяжья — 500 г.;
лук репчатый — 1 шт.;
сметана — 5 ст.л.;
мука — 1 ч.л.;
соль — по вкусу;
масло растительное — 4 ст.л.;
перец красный молотый — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
розмарин — 3 лис.;
сушеная петрушка — по вкусу;
вода — 0,5 л.

Время приготовления: PT00h55M45 мин.

Это хороший рецепт?

Говяжья печень в томатно-сметанном соусе

Говяжья печень в соусе со сметаной и томатной пастой — ароматное и вкусное блюдо, которое готовится на скорую руку.

Кусочки печени получаются нежными, а подливка густой. Важно не передержать блюдо при обжарке, иначе печенка получится жесткой.

Сметану можно заменить жирными сливками. Рецепт также можно дополнить жареными шампиньонами. Что касается специй, то их можно подобрать по своему вкусу, например, подойдет мускатный орех или готовая приправа для говядины.

Общее время: 30 минут | Время приготовления: 15 минут
Выход: 4 порции | Калорийность: 108.93 кКал на 100 г

Ингредиенты

• говяжья печень – 400 г
• репчатый лук крупный – 1 шт.
• томатная паста – 1 ст. л.
• сметана – 2 ст. л.
• соль и перец – по вкусу
• сливочное масло – 10-15 г
• растительное масло – 1 ст. л.
• вода – примерно 200 мл
• пшеничная мука – 1 ст. л.
• молоко – для вымачивания печени

Приготовление

1. Печень вымочить в молоке, зачистить от верхней пленки, срезать крупные сосуды. Нарезать соломкой. Посолить (на данном этапе хватит 0,5 ч. л., потом добавите по вкусу) и поперчить, перемешать.

2. Добавить муку — она не даст кусочкам печени пересушиться при жарке и загустит в дальнейшем соус. Еще раз все перемешать.

3. Разогреть в сковороде смесь сливочного и растительного масла. Пассеровать лук, нарезанный кубиками.

4. Когда лук размягчится, добавить в сковороду печень и быстро обжарить на сильном огне.

5. Кусочки должны поменять цвет и подрумяниться примерно за пару минут. Регулярно помешивайте, чтобы ничего не подгорело.

6. Добавить томатную пасту.

7. Влить воду — жидкости должно быть немного, точно чтобы она покрыла печень. Чем меньше воды, тем гуще соус. Дождаться, пока закипит, после чего отрегулировать на соль и тушить 5-6 минут (при длительном тушении печенка твердеет).

8. Осталось добавить жирную сметану, прогреть и снять с огня.

9. Говяжья печень в подливе лучше всего сочетается с картофельным пюре, можно подать с макаронами или с кашей. Приятного аппетита!

как приготовить в сметане с луком и овощами, рецепт с фото и калорийность на 100 грамм

Говяжья печень тушеная с луком и помидорами, томлёная в сметане и сдобренная специями получается удивительно вкусной, нежной и просто тает во рту. А еще, предварительно обрабатывать печень для этого блюда не нужно, готовить её можно двумя способами, и оба они совсем простые. Готовы попробовать? Тогда этот подробный рецепт с фото для вас.

Если вас интересует, сколько калорий содержит каждое блюдо, которое вы собираетесь приготовить, то спешу вас обрадовать, предлагаемый вариант содержит всего лишь около 130 Ккал на 100 грамм готового продукта.

Как приготовить с овощами

Возьмём кусочек говяжьей печени, удалим плёнку и жёлчные протоки, вымоем его хорошенько, обсушим бумажным полотенцем и нарежем тонкими полосками. Чем полоски тоньше, тем нежнее получается результат.

В глубокую сковороду или сотейник с оливковым маслом выложим предварительно очищенный от шелухи, вымытый и нарезанный полукольцами репчатый лук. Обжарим его на сильном огне в течение 2 минут.

Очистим от кожицы маринованные помидоры, нарежем их небольшими кусочками и отправим к луку. Затем перемешаем лук с помидорами и сразу же выложим в сковороду подготовленную печень.

Добавим соль, измельченный чеснок, сметану или майонез и приправу хмели сунели. Все хорошенько перемешаем и будем тушить на сильном огне 5 – 7 минут постоянно помешивая. Затем убавим огонь и продолжим тушение в течение 10 – 15 минут на медленном огне. Тонко нарезанную печень долго держать на огне не нужно, иначе она станет жёсткой. А кислота, содержащаяся в помидорах и сметане, сделает ее ещё мягче и нежнее.

Кстати, это блюдо можно приготовить и в микроволновой печи. Для этого в специальную посуду для микроволновки выложим тонко нарезанную печень, полукольца репчатого лука, маринованные помидоры, измельчённый чеснок, сметану, соль и приправу хмели сунели. Далее все ингредиенты тщательно перемешаем и отправим в микроволновую печь.

Готовить будем на мощности примерно 900 ватт. Будем ставить эту посуду в печку 5 раз по 3 минуты, причем после каждого раза, обязательно будем перемешивать все ее содержимое и снова отправлять в микроволновку. И на плите, и в микроволновке, это блюдо получится просто волшебным. К этому блюду обязательно подайте Острый сметанный соус в отдельной плошке. Приятного аппетита!

Ингредиенты 

• Говяжья печень – 700 грамм;
• Репчатый лук – 2 штуки;
• Маринованные помидоры – 8 штук;
• Сметана (или майонез) – 150 грамм;
• Чеснок – 5 зубчиков;
• Хмели сунели – 1 чайная ложка;
• Соль по вкусу.

в молоке, в сметане, с луком и морковью

Говяжья печень — лучший источник витаминов группы В и других полезных веществ. В нашем меню она обязательно должна присутствовать. Но нужно просто уметь правильно его приготовить. В этой статье мы хотим рассказать о том, как вкусно и мягко приготовить говяжью печень, чтобы она пришлась по вкусу всем членам семьи.

Печень, тушенная в молоке

Печень — особый продукт, который можно испортить в процессе приготовления, а можно, наоборот, сделать из нее вкусное блюдо.Просто нужно знать маленькие хитрости. Тушеная в молоке печень получается невероятно мягкой и нежной. Для его приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Стакан молока.
2. ½ кг печени говяжьей.
3. Пару зубчиков чеснока.
4. Две луковицы.
5. Соль.
6. 1/3 стакана воды.
7. Перец молотый.
8. Масло растительное.
9. Три столовые ложки муки.

Рецепт

Рецепт печени говяжьей, тушенной в молоке, несложный в исполнении.Перед тем, как приступить к приготовлению, следует подготовить печень. Его необходимо очистить от пленок и прожилок, а затем разрезать на блоки, каждая из которых разделена на три части и отбита с двух сторон. Далее каждый кусок хрени в муке отправляем на сковороду с растительным маслом.

Печень нужно поджарить до розового цвета с двумя порциями. Теперь в кастрюлю можно налить воду так, чтобы она наполовину прикрыла кусочки, а сверху можно выложить нарезанный кольцами лук. Через пару минут печень нужно потушить, после чего ее нужно перевернуть.Детали постепенно приобретают коричневый оттенок. Далее залейте сковороду молоком, чтобы оно полностью покрыло печень. Вместо молока можно использовать сметану, но нужно разбавить ее небольшим количеством жидкости. Как только смесь в посуде закипит, ее нужно размешать, чтобы она не подгорела. В тот момент, когда печень потемнеет и станет одного цвета с подливой, можно добавить перец, соль, а затем накрыть крышкой на пять минут. Затем можно добавить чеснок, пропущенный через пресс.Готовая говяжья печень с луком имеет светло-коричневый оттенок и наполовину покрыта подливой. Внутри она очень нежная и сочная. Возможно, такой рецепт говяжьей печени (рагу) кому-то понравится и поможет научиться готовить прекрасное дополнение к гарниру.

Печень с луком и морковью: ингредиенты

Говяжья печень, тушенная с луком и морковью, — вкусное и полезное блюдо. Для его приготовления нам потребуется:

1. Одна морковь.
2. ½ килограмма печени.
3. Стакан бульона.
4. Три ложки муки (фляжки).
5. Две луковицы.
6. ½ чайной ложки сахара.
7. Масло растительное.
8. Соль.
9. ½ чайной ложки паприки.
10. Чайная ложка карри.

Печень говяжья, тушенная с луком и морковью Рецепт

Печень размораживают и очищают от пленок, затем измельчают и режут. Каждый кусок нужно посолить и обмакнуть в муку, после чего быстро обжарить на сильном огне до появления корочки.После этого можно добавить морковь с луком и специями. Смешайте все ингредиенты и добавьте растительное масло.

Печень нужно жарить до тех пор, пока морковь не приобретет золотистый оттенок, а лук не станет прозрачным. Далее все это следует залить бульоном и тушить на слабом огне не менее пяти минут после закипания смеси. Этот рецепт говяжьей печени, тушенной с овощами, довольно прост в исполнении, а приготовление не занимает много времени.

Печень в сметане: ингредиенты

Продолжая разговор о том, как приготовить ливерную говядину вкусно и мягко, непременно стоит вспомнить рецепт со сметаной.Соус со специями придает приготовленному блюду необычный приятный и пикантный вкус. Для воплощения рецепта в жизнь берем следующие ингредиенты:

1. Пять ложек сметаны (фляги).
2. Одна луковица.
3. Пару зубчиков чеснока.
4. Бумаги печени.
5. Столовая ложка муки.
6. Масло растительное.
7. ½ чайной ложки мускатного ореха.
8. Чайная ложка укропа (свежего или сушеного).
9. Соль.
10. Чайная ложка сладкого перца.
11. Перец молотый.
12. ½ чайной ложки кориандра.

Приготовление печени в сметане

Печень готовят к варке, очищая ее от пленок. Чтобы максимально упростить процесс, можно обдать изделие кипятком, тогда пленка без проблем отделится. Далее печень нарезается дольками и кладется на разогретую сковороду. Тушить следует при постоянном помешивании, чтобы продукты не подгорели, до полного испарения жидкости.Затем добавьте растительное масло, чеснок, лук, укроп и все специи (соль и перец до добавления). Обжарить все ингредиенты пять минут. Конечно, если вы не сторонник пряностей, их можно исключить из рецепта. Затем добавьте сто миллилитров воды, доведите до кипения и накройте крышкой.

Тушить не менее десяти минут, затем в толивер добавляют сметану, соль и перец. В полстакана воды замешиваем муку. Но делать это нужно так, чтобы не было комочков. Полученный раствор вводят в печень.Далее готовим на очень маленьком огне, постоянно помешивая, до загустения подливки. Блюдо должно настояться минут пятнадцать, после чего его можно подавать на стол. Такая мягкая говяжья печень понравится всей семье. Тем более, что рагу невероятно полезен.

Говяжья печень в сметане: рецепт в многовариантном варианте

Тем хозяйкам, которые владеют мультивариантом, мы хотим предложить рецепт приготовления из нее печени.

Состав:

1. Одна луковица.
2. Одна морковь.
3. 0,6 кг печени.
4. Три столовые ложки масла растительного (фляжки).
5. Мука.
6. Перец, соль.

Для сметанного соуса взять:

1. ½ чайной ложки горчицы.
2. Четыре столовые ложки сметаны.
3. Зубчик чеснока.
4. На ½ чайной ложки сушеной петрушки и укропа.
5. Стакан сливок или молока.
6. Перец, соль.

Лук нужно очистить и нарезать полукольцами.Морковь натираем на терке (желательно на крупной терке). Печень промывают, очищают от пленки и нарезают небольшими кусочками. Муку смешать с солью и перцем, после чего в смеси обвалять печень.

В чашу мультиварки наливаем масло и выбираем режим «Выпечка». При этом выставляем время приготовления — сорок минут. Необходимо пару минут прогреть мультиварку и только потом опускать печень в разогретое масло. Варить десять минут, не забывая помешивать. Затем добавить морковь и лук, перемешать.Еще через десять минут вливаем сметанный соус и продолжаем готовить (продолжая помешивать). После закрытия программы выключите нагрев и закройте крышку. Готовое блюдо нужно настоять пять минут.

Для приготовления сметанного соуса смешать сметану с пропущенным через пресс чесноком, горчицей, зеленью, солью и перцем. А затем добавьте сливки или молоко и перемешайте. Соус готов.

Еще один рецепт мультиварка: ингредиенты

Этот рецепт более простой в том смысле, что требует меньшего участия хозяйки в приготовлении еды.Чем по сути и хороши мультиварки.

Состав:

1. Килограмм печени.
2. Стакан сметаны.
3. Стакан воды.
4. Три лампочки.
5. Три ложки муки (фляжки).
6. Одна морковь
7. Ложка сахара (чай).
8. Перец молотый.
9. Масло растительное.
10. Соль.

Многофакторный препарат для печени

Печень сначала нужно очистить и замочить в воде (около часа).Затем разрежьте его на кусочки. Лук нашинковать тонкими полукольцами, морковь натереть. В чашку мультиварки налить масло и прогреть. В режиме «Выпечка» обжарить луковую печень и обжарить морковь двадцать минут.

Далее смешиваем специи, муку, воду, тщательно перемешиваем ингредиенты и засыпаем ими печень. Устанавливаем режим «Тушение» и через час блюдо со сметаной будет готово.

Рекомендации по приготовлению

Печень — очень универсальный продукт быстрого приготовления. Блюда из него получаются вкусными и полезными.Кроме того, печень является альтернативой мясу, а по некоторым свойствам даже превосходит его по качеству. С ее помощью поднять гемоглобин крови. Но стоит помнить, что для таких целей необходимо использовать только свежую говяжью печень. К сожалению, от замороженного продукта мало пользы.

Покупая печень, необходимо выбирать кусочки, в которых меньше всего пленок и стенок сосудов. Качественный продукт эластичный и сочный, имеет темно-красный цвет. Чтобы печень была мягкой, можно замочить ее в воде, молоке, подсушить горчицей.Правила приготовления простых продуктов. Готовим печень на слабом огне, она боится пересушивания, а солить ее стоит в самом конце.

Поскольку печень полезна и питательна, она нужна не только взрослым, но и детям. И дети не всегда едят его охотно. Но если подобрать подходящий рецепт со сметанным соусом или молоком, то вкусная и нежная печень, замаскированная в соусе, вполне может порадовать малышей.

Вместо послесловия

В этой статье мы рассмотрели наиболее интересные рецепты тушеной говяжьей печени.Деликатесный продукт при правильном приготовлении невероятно вкусен и полезен. Надеемся, что вам понравится один из наших рецептов и советов по выбору продукта.

Мой любимый рецепт кето и палео говяжьей печени — Advantage Meals Keto Diet

Мне не нравилась печень. Честно говоря, ненавидел вкус и консистенцию печени.

Вкус был слишком сильным, а текстура просто странной.

Есть печень хорошо для тебя… и для меня.

Я знаю, что должен есть больше печени, поэтому за эти годы я экспериментировал с множеством способов приготовления говяжьей печени.

Это мой любимый рецепт кето-печени.

Имейте в виду, что этот рецепт также отлично подходит для Primal, Paleo, Whole 30 и любой диеты, богатой питательными веществами. А на кето у меня сильная тяга к определенным продуктам. Я знаю, что когда мне хочется печени, это означает, что моему организму сейчас нужны некоторые питательные вещества.

Достаньте из морозильной камеры одну упаковку говяжьей печени и одну упаковку бекона, и я утоляю свою тягу к отличной кетогенной еде.

Помимо бекона, лука, грибов и сливочного масла, придающих серьезный вкус и уравновешивающих печень, есть несколько секретов того, почему это мое любимое блюдо.

Во-первых, не экономьте на соли.

Это действительно важно и не так плохо для нас, как могли бы предупредить предыдущие рекомендации.

Во-вторых, не переваривайте печень.

Я не хочу свою редкость или что-то в этом роде, но немного розового мне поможет. Пережаренная печень аппетитна, как каблук ботинка. И примерно так же легко жевать.

Примечание — Я пытался заставить своих детей есть печень с раннего возраста. Долгое время они оба сопротивлялись.Так что я никогда не давил слишком много. Каждый из них должен был съесть хотя бы один кусок печени с моей тарелки. Они сделали обязательные гримасы и протестовали, но сумели снять это.

Однако за последний год история изменилась. Они не только не протестуют против одного укуса, я обычно могу заставить их взять два. LOL

Когда я вчера вечером приготовил этот рецепт, я получил сюрприз на всю жизнь. Такие, от которых сердце мамы-диетолога поет.

Моя дочь съела несколько кусочков моей тарелки.А потом она попросила себе полную порцию.

И она это съела! Ура! #MomWin

Прежде чем мы рассмотрим рецепт, давайте вспомним, насколько питательна говяжья печень.

Beef Liver Nutrition

В таблице ниже приведена 100-граммовая (3,5 унции) порции говяжьей печени.

Говяжья печень невероятно богата питательными веществами и является источником ряда труднодоступных основных питательных веществ.

Говяжья печень — отличный источник белка, железа и витамина А.Его часто прописывают медицинские работники пациентам, которым требуется больше железа или витамина А.

P.S. Если вам нравится рецепт ниже, , пожалуйста, найдите время, чтобы Оценить этот рецепт и поделиться им. Мы так усердно работаем над публикацией этих рецептов, и эти маленькие добрые дела значат для нас весь мир. ~ Ang

Лучший рецепт говяжьей печени Кето

• 1 фунт говяжьей печени травяного откорма
• 4 полоски бекона, которые мы используем Необработанный бекон Garrett Valley
• 3 столовые ложки пастбищного масла, разделенные на
• ½ большого лука
• 4 больших зубчика чеснока
• 10 унций нарезанных шампиньонов

• Разверните говяжью печень и положите на слой бумажных полотенец.Пэт насухо.

• Обильно посолите и поперчите печень и оставьте при комнатной температуре, пока будете готовить остальные ингредиенты.

• Бекон нарезать кубиками и обжарить в 2 столовых ложках сливочного масла в большой сковороде. Когда они станут хрустящими, достаньте кусочки бекона из сковороды и вылейте их на бумажные полотенца. Оставьте жир и масло на сковороде.

• Лук нарезать крупными ломтиками. Вы хотите, чтобы ваши кусочки лука были размером с кусок печени. Соотношение один к одному — это часть секрета вкуса! Обжарить на небольшом количестве жира и масла для бекона, пока оно не начнет размягчаться, но еще не станет полупрозрачным.

• Добавьте чеснок к луку еще на 30 секунд.

• Добавьте грибы к луку и чесноку. Обжарить все, пока грибы не станут мягкими.

• Отложите все овощи в сторону от огня. Возможно, вы захотите раздвинуть сковороду так, чтобы сторона немного не касалась конфорки.

• Увеличьте огонь до среднего и добавьте последнюю столовую ложку сливочного масла.

• Когда масло растопится, добавьте половину ломтиков печени.Готовьте, пока не увидите готовящиеся края. Они станут серыми. Когда эта граница станет толщиной в несколько миллиметров (2-3 минуты или около того), переверните их.

• Жарить на второй стороне еще 2-3 минуты. Пока вы не узнаете, как вам нравится ваша печень, лучший способ проверить — это разрезать ее. Если он все еще красный, продолжайте переворачивать, пока он не станет почти готовым. Вам нужен розовый оттенок, чтобы он был приготовлен, но оставался нежным.

• Положите печень на блюдо и приготовьте оставшуюся печень таким же образом.

• Перемешайте кусочки бекона с овощами и потушите ими печень.

• Подавать!

Пищевая ценность

Мой любимый рецепт кето говяжьей печени

Количество на порцию

калорий 297 Калории из жиров 153

% дневная норма *

Жиры 17 г 26%

Насыщенные жиры 8 г 40%

Холестерин 409 мг 13618% 9000 натрия 9902

Калий 642 мг 18%

Углеводы 6 г 2%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 2 г 2% 90282 82 82 Витамин A 44551IU 891%

Витамин C 4 мг 5%

Кальций 15 мг 2%

Железо 8 мг 44% в процентах от суточной нормы * калорийность диеты.

Спасибо,

~ Анджела

Печень со сметаной и луком на сковороде. Тушеная говяжья печень в сметане. Пошаговый рецепт с фото. Рецепт говяжьей печени, тушеного с морковью и луком

Александр Гущин

На вкус не сдам, а будет жарко 🙂

Содержимое

Чрезвычайно полезной для организма считается печень животных.Продукт служит источником витаминов, минералов и жирных кислот. Также печень считается деликатесом на кухне, приготовить которую непросто в изысканном блюде. Неудачи могут сопровождать хозяйку во время готовки. Узнайте секреты нескольких популярных рецептов.

Как приготовить печень в сметане с бантом

Прежде чем варить печень в сметане с бантом, стоит позаботиться о выборе основного ингредиента. Хороший субпродукт отличается эластичной консистенцией, мягкой, влажной и блестящей поверхностью, без царапин.Солярный продукт отличается резким запахом, поэтому брать его не обязательно, потому что в результате блюдо получается горьким, жестким и сухим из-за наличия пленок корпуса. Невозможно купить печень с тромбами, сосудами и зелеными пятнами, оставшимися от повреждения желчного пузыря, на поверхности.

Рецепт печени со сметаной предполагает, что можно использовать орган любого животного — курицы, свиньи, коровы. Курица считается качественной, если она коричнево-бордового оттенка, а некачественная — светло-желтого.Печень говяжья отличается насыщенным вишневым цветом, при перекосе из нее появляется резкая кровь. Теленок в идеале имеет оттенок от коричневого до красного, без серого налета. Покупая замороженный продукт, нужно следить за тем, чтобы на поверхности не было ледяных глазков и апельсина.

Рецепты печени в сметане с луком

Очень вкусная печень в сметане, если много специй — мускатный орех, имбирь, корица, карри, гвоздика. Любой рецепт предполагает предварительную обжарку для снятия горечи.Тушение, запекание в фольге или духовке, использование мультиварки и приготовление на пару — все это можно использовать для получения вкусной печени с луком и сметаной.

Готовность блюда определяется ножом — при перекосе из печени не течет ни кровь, ни сахар. Выпекать субпродукт лучше не более получаса, для мягкости положив кусок ломтика. При любом способе обработки действует правило — время недопустимо, иначе нежное мясо превращается в твердое.Готовое блюдо кормить овощами, зерновыми, салатами. Как приготовить говяжью печень?

Печень говяжья в сметане

Рецепт приготовления говядины со сметаной за счет добавления кисломолочных продуктов позволяет получить ароматное и аппетитное блюдо, отличающееся нежностью и мягкостью. Жареная печень в сметане будет особенно вкусной и красивой на фото, если вы выберете новейшие продукты и соблюдаете технологию изготовления, чтобы не сдвинуться с места с обработкой.

Состав:

• печень говяжья — 0,4 кг;
• лук -1 штука;
• чеснок -2 зубца;
• сметана — 5 столовых ложек;
• масло растительное — 2 ст .;
• мука пшеничная — 1 ст .;
• смесь молотого мускатного ореха, хлопьев сладкого перца, черного перца, кориандра молотого — 3 чайные ложки;
• укроп сухой — 1 ч. Л.

Способ приготовления:

1. Очистить субпродукт от пленок, вытянуть, разрезать, защелкнуть на горячей сковороде до испарения влаги.Влить масло, добавить мелко прожаренный лук, специи и чеснок. Жарить 5 минут.
2. Залить полстакана воды, вскипятить, накрыть крышкой, тушить на слабом огне 10 минут.
3. Добавить кисловатый соус Подсолить, ввести муку, разбавленную половиной стакана воды.
4. Постоянно помешивая, дать тушеному соусу загустеть. Через четверть часа можно подавать на стол с гречкой.

Цыпленок

Тушеная куриная печень со сметаной пользуется большой популярностью, потому что, в отличие от свинины и говядины, она не требует предварительной обработки для избавления от горечи.Пленок у нее нет, так что время приготовления значительно сокращается. Правильно приготовленное блюдо отличается высокой калорийностью, нежной консистенцией и мягким вкусом. Хорошо давать детям.

Состав:

• печень куриная — 0,3 кг;
• репчатый лук — 1 шт .;
• сметана — 3,5 ст .;
• сливочное масло — 10 г;
• мука — 1 ст .;
• воды — полстакана.

Способ приготовления:

1. На сковороде растопить масло, обжарить на нем полукольца лука до светло-золотистого оттенка.
2. Промысел разрезать на куски, добавить в лук, посолить, поперчить. Обжаривайте по полминуты с каждой стороны, чтобы продукт оставался розовым.
3. Муку всыпать, быстро предотвратить впитывание жидкости, залить водой, тщательно размешать до растворения комков муки.
4. При постоянном помешивании дать соусу загустеть, тушить 3,5 мин.
5. Влить сметанный соус, быстро предотвратить, выключить огонь, чтобы сметана не свернулась.
6. Подавать с овощами.

Печень жареная с луком и сметаной

Классическое сочетание — жареная печень с луком и сметаной, ведь это придает блюду особую гармонию. Польза субпродуктов несомненна. Есть много рецептов печенки в сметане с луком как традиционное блюдо. Правильно приготовленное сытное лакомство в соответствии с пошаговой инструкцией Имеет тонкий мягкий вкус без горечи, жесткости, хорошо и вкусно смотрится на фото.

Состав:

• печень — 0.4 кг;
• мука — 2 ст .;
• масло растительное — 2 ст .;
• репчатый лук — 1 шт .;
• морковь — 1 шт .;
• сметана — 1/3 стакана;
• зелени — пучок.

Способ приготовления:

1. Промываем субпродукт, обсушиваем, нарезаем тонкими ломтиками, нарезаем мукой.
2. Луковицы и морковь измельченные.
3. На сковороде разогреть подсолнечное масло, обжарить печень (по минуте с каждой стороны), добавить лунно-морковную смесь, соль, перец, сметану.
4. Тушить без крышки на сильном огне 6 минут, настаивать соус 6 минут.
5. При подкормке присыпать зеленью.

Печень индейки в сметане

Как курица, индейка, печень со сметаной и луком готова к приготовлению легко и просто потому, что ее не нужно замачивать, чтобы избавиться от горечи и очистить от пленок. Полезное тушеное мясо понравится многим, если его правильно приготовить. Тогда мягкое нежное блюдо будет радовать взгляд своим внешним видом, запах — тонкий аромат, визуально хорошо будет смотреться на фото.

Состав:

• печень индейки — 0,6 кг;
• репчатый лук — 1 шт .;
• лавровый лист — 1 шт .;
• сметана (майонез, жирные сливки) — 5 ст. л .;
• чеснок — 2 зубца;
• зелени (петрушка, базилик, кинза, зеленый лук) — пучок.

Способ приготовления:

1. Субпродукты нарезать кусочками, выложить на смазанную маслом сковороду на средний огонь. Посолить, дождаться полива воды.
2. Добавить полукольца лука, измельченный чеснок, перемешать.Залить сметаной 175 мл горячей воды, перемешать, кипятить 6 минут.
3. Перец, добавить лавровый лист, зелень. Тушить 2-3 минуты, снимать с огня. Закройте крышку, настаивайте пару минут.

Свинина

Свиная печень со сметаной приготовить немного сложнее, потому что она предварительно обработана. Пленка легко снимается после обработки кипятком, а горечь уйдет после замачивания в холодном молоке, воде с содой или подсоленной жидкости.Для получения особо нежного вкуса можно сбить продукт молотком, попутно замариновать с чесноком и солью, сколько позволяет время.

Состав:

• печень свиная — укрытие;
• репчатый лук — 1 шт .;
• морковь — 1 шт .;
• сметана — 4 ст.

Способ приготовления:

1. Лук измельчить, морковь сильно потеряется, пассировать их вместе в глубокой сковороде на подсолнечном масле на 5 минут.
2. Печень вымыть, обсушить, порезать полосками, вылить в кастрюлю, посолить и поперчить.
3. Жарить 6 минут при периодическом помешивании. Добавьте сметану.
4. Тушить 5 минут, подавать с гарниром.

Видео

Когда финансовое положение не позволяет налить семь экзотических деликатесов и элитных деликатесов, стоит приготовить вкусную печень в сметане на сковороде. Некоторые хозяйки намеренно отказываются от приготовления такого субпродукта. Напрасно! Ведь это не только возможность прокормить свой дом и разнообразить.Приготовление такого продукта несет в себе массу преимуществ, так как в печени содержится много витаминов. ценные минералы, макро- и микроэлементы. Так что такие изделия не уступают талилловой экзотике.

Простой вариант приготовления куриной печени в сметане на сковороде

Вот очень простой вариант приготовления куриной печени в сметане во фритюре. Такое блюдо порадует изысканной простотой и нежностью густого соуса.

Время приготовления 30 минут.

Количество порций — 3.

Состав

Нам нужно:

• печень куриная — 1/2 кг;
• мука — 1 ст. л .;
• луковица большая — 1 головка;
• перец молотый — 1/4 ч .;
• сметана — 4 ст. л .;
• масло подсолнечное — 50 мл;
• соль — по Вашему запросу.

Способ приготовления

Так как приготовить печень в сметане на сковороде? Этот рецепт не предполагает никаких проблем и трудностей.Так что все, что вам нужно, чтобы добраться до высочайшего уровня.

1. В первую очередь подготовьте все ингредиенты, указанные в рецепте.

1. Очистить лук и нарезать его полукольцами или перьями. На сковороде разогрейте масло и отправьте в него срезанный лук. При систематическом помешивании довести овощи до мягкости.

1. Приготовьте основной ингредиент. Печень куриная Очистить от пленок и прожилок. Промыть Б. проточной водой. По возможности пропитать бумажными салфетками и нарезать кусочками среднего размера.Отправьте от Люка субпродукцию обжарщику. Жарить 3-4 минуты.

1. Засыпать печень и лук мукой. Состав очень быстро перемешиваем.

1. Посолить продукты. Налейте им полстакана теплой питьевой воды. Размешать. Накройте сковороду крышкой. Промыть смесь 5 минут.

1. Теперь можно добавить сметану, после чего нужно быстро размешать содержимое сковороды. Все вместе обжарить 2-3 минуты.

На заметку! Учтите, что блюдо на сметане плохо переносит долгую жарку. В противном случае подойдет молочный продукт.

Вот и готовая печень в сметане на сковороде по рецепту с жареным луком. Такое блюдо станет отличным дополнением к повседневному гарниру.

Печень жареная с морковью и луком в сметане

Есть и другие замечательные варианты приготовления этого полезного субпродукта. Ниже представлен рецепт печени в сметане на сковороде с добавлением лука и моркови.Такое блюдо получается очень сытным и питательным. Так что обязательно напишите рецепт.

Время приготовления -25 минут.

Количество порций — 4.

Состав

Вам необходимо заранее подготовить:

• печень куриная — 1/2 кг;
• сливочное масло — 30 г;
• лук — 200 г;
• кетчуп — 4 ст. л .;
• морковь — 100 г;
Сметана
• — 150 г;
• масло растительное без запаха — 4 ст.л .;
• перец черный — 1/4 ч .;
• соль — 1/2 части;
• тимьян — 1 щепотка;
• базилик сушеный — 1/4 ч. л.

Способ приготовления

Если вы решили приготовить печень в сметане на сковороде по этому рецепту, пошагово следуйте инструкции, которая сопровождается фото. Тогда блюдо будет просто вкусным и приятно удивит своей нежностью.

1. Сначала подготовьте все необходимое для приготовления этого продукта.

1. Растопить кусок масла на сковороде. Добавьте к нему рафинированное масло. Разогрейте смесь масел.

1. Очистить морковь. Тщательно промойте его в проточной воде и возьмитесь за кулер. Морковные чипсы Отправляем в смесь масел.

1. Удалите шелуху с букета. Разрежьте его дольками или половинками колечками. Отправьте нарезку к моркови на сковороде. Размешать. Обжарить овощи 3-4 минуты.

1. Подготовьте печень.С его помощью снимать пленки и снимать доки. Нарезать кубиками. Слева держитесь морковной грозди. Смешивание. Жарить продукты от 8 до 10 минут. Крышкой не нужно закрывать емкость.

1. Посолить продукты. Всыпать в них черный молотый перец. Добавьте сушеный базилик и тимьян. Смешивание. Жарить еще пару минут.

1. Добавить в сковороду для смешивания из печени и овощей сметаны. Сюда положить кетчуп. Перемешать продукты. Закройте сковороду крышкой.На слабом огне выпирать блюдо 3 минуты.

Вот и готова такая простая, но очень вкусная печень со сметаной на сковороде. Сочетание самых привычных овощей придает субпродуктам более насыщенный вкус.

Печень говяжья со сметаной

Вкусно и нежно получится из свиной или говяжьей печени, если приготовить ее в сметане с жареным луком на сковороде.

Время приготовления -35 минут.

Количество порций — 3.

Состав

Необходимые компоненты:

• печень говяжья — 500 г;
• репчатого лука — 3 головки;
• сметана домашняя — 200 г;
• вода питьевая охлажденная — 1/2 ст .;
• мука — 70 г для панировки;
• масло растительное — во фритюре;
• перец и соль — по вкусу.

Способ приготовления

Приготовить вкусное блюдо из недорогих продуктов вам будет несложно, если взять за основу этот рецепт с фото.

1. Сразу приготовьте все необходимые компоненты блюда.

1. Остановить куки. Промыть в проточной воде и просушить. Нарезать его кусочками среднего размера и переложить в отдельную тарелку. Посыпать солью. Добавьте приправы (оптимально использовать классический молотый черный перец, слишком далеко, чтобы входить в приемы с приправами). Смешивание.

1. Чистая нарезка в просеянной муке. Сделать это нужно тщательно, чтобы не было свободной поверхности.Благодаря этому внутри печень получится максимально сочной и вкусной.

1. Нагрейте масло в сковороде. Перемешать печень в муке и обжарить по 1 мин с каждой стороны.

1. Что нам делать дальше? Очистить лук. Нарежьте его тонкими полукольцами или четвертинками колец.

1. Печень с рыхлой до румяной корочки выложить на тарелку и обжарить в этом масле до золотистой миски лук.

1. Сложить на просторной сковороде всю печень.Кусочки обжаренного лука промыть. В отдельной посуде смешайте сметану с питьевой охлажденной водой. Залить полученную пищу жидкостью. Поваренная соль. Добавить специй. Перемешать и обжарить на слабом огне буквально 3 минуты.

Приятного аппетита! Приготовленная таким образом свиная или говяжья печень со сметаной прекрасно сочетается с разными гарнирами, но настоящая классика получается с картофельным пюре.

Печень с грибами в сметане

Если вы любитель оригинальных рецептов, то приготовьте печень в сметане не просто так, а с грибами.Такое блюдо поразит вас изысканным вкусом и нежным ароматом.

Время приготовления 20 минут.

Количество порций — 8.

Состав

Потребуется:

• печень — 700 г;
• вода питьевая — 100 мл;
• сметана — 500 г;
• шампиньоны с грибами — 300 г;
• кетчуп — 2 ст. л .;
• репчатый лук — 2 шт .;
• карри — 1/2 чайного л .;
• масло — 4 ст.л .;
• соль — по вкусу или 1,5 ч .;
• перец молотый — 1/2 ч .;
• свежей зелени — для украшения (по желанию).

На заметку! Печень можно использовать любую: свиную, куриную, говяжью.

Способ приготовления

Приготовление субпродуктов на самом деле не сложный процесс, как это часто кажется многим начинающим кулинарам. Предлагаемый здесь рецепт наглядно доказывает. Попробуйте приготовить печень с грибами в сметанной заливке, — и вы наверняка измените свое отношение к таким блюдам.

1. Добавьте к нашему миксу сметану. Залить 100-120 мл питьевой воды комнатной температуры. Как перемешать компоненты этого кушана. Тщательно закройте крышку. Жарить на умеренном огне блюдо 5 минут.

Все готово! Такую печень с густым и густым сметанным соусом, из которой делают грибы, можно подавать с разными макаронами. Идеально к этому блюду подойдет мятый картофель, макароны, гречка и отварной рис.

Видео рецепты

Используйте видео рецепты как инструкции:

Один из самых простых вариантов приготовления куриной печени — это запекание ее в сметанном соусе.Куриная печень в сметане с бантиком невероятно нежная и сочная, а ее приготовление не занимает много времени и не требует приложения особых усилий. Кроме того, полученный в процессе приготовления ароматный сметанный соус прекрасно сочетается с блюдами из макарон и картофеля, поэтому вы можете использовать его как подливу к ним.

Состав

• Печень куриная — 0,3 кг;
• Репчатый лук — 1 шт .;
• Сметана 20% — 3-4 ст .;
• Масло сливочное — кусочек небольшой;
• Мука пшеничная — 25 г;
• Вода — 1/2 стакана;
• Соль и черный перец — по вкусу.

Как приготовить куриную печень в сметане с бантом

Для начала займемся приготовлением лука. Его необходимо очистить и измельчить тонкими полукольцами.

Далее подготовим куриную печень. Рекомендуется использовать свежий охлажденный субпродукт. Так как печень замороженная, в процессе приготовления будет не жариться, а тушиться, выделив достаточно большое количество сока. Такая печень в результате будет менее сочной и не будет аппетитной корочки.Также стоит обратить внимание на цвет и структуру. Цвет куриной печени должен быть красно-коричневым, а структура плотной и глянцевой. Субпродукт перед запеканием необходимо промыть, слегка подсушить, разрезать имеющиеся прожилки, разрезать пополам. При желании можно приготовить печень твердыми кусочками.

Обжарить на сливочном масле нарезанный лук до мягкости.

Затем добавить в лук приготовленную куриную печень.

Обжаривайте ингредиенты, периодически помешивая, до появления аппетитного румяного цвета и легкой корочки.

Налейте в кастрюлю холодную воду и тщательно перемешайте ингредиенты, стараясь разбить все образовавшиеся комочки.

На этом этапе ингредиенты необходимо посолить и натереть по вкусу, а затем, постоянно помешивая, тушить 3-5 минут.

Ввести сметану и быстро перемешать.

После того, как введете сметану, продолжайте процесс варки не более 2-3 минут.В противном случае сметана может «свернуться».

Тушеная куриная печень в сметане — готово. Это блюдо получается довольно нежным и в то же время сытным, поэтому гарнир должен подбирать легкий, а не драйвовый. Это могут быть макароны и свежие овощи. Приятного аппетита!

Совет

• Мы показали базовый рецепт приготовления куриной печени в сметане с луком. Также можно добавить на скобу к луку в процессе приготовления. Очень гармоничным будет сочетание куриной печени и шампиньонов.Нарезанные тонкими ломтиками грибы добавить на стадии мазка и вместе обжарить эти продукты. Затем добавить сметану.
• Кроме сметаны, печень можно смотреть в сливках. Куриная печень сама по себе очень нежная и вкусная, ее не нужно долго жарить и варить. Увеличивать в молоке тоже не нужно. Специи особо не нужны. Самое главное, что нужно помнить, это то, что вкусное блюдо может работать только с охлажденной свежей печенью.Замороженная печень частично теряет структуру и вкус, ее тоже можно приготовить по рецепту. Но если у вас есть выбор, используйте свежую охлажденную печень. Если вы видите, что какие-то кусочки печени испорчены, имеют неестественный цвет или распадаются, срежьте их и выбросьте. Куриная печень — продукт дешевый, но выбирайте его правильно.

Куриная печень тушеная с луком и яйцом со сметаной

Блюда из птичьей печени всегда считались деликатесом благодаря своему неповторимому вкусу и полезным свойствам.Богатого Велмазбеса могли тронуть только великие праздники, когда столы были вытащены из обилия закусок, приготовленных по секретным рецептам придворных поваров. Мы узнали секрет одного из этих рецептов и с радостью поделимся с вами, как быстро и легко приготовить куриную печень, обжаренную с луком, и яйцо, тушенное в сметане. Ваши родные и близкие останутся в живых и будут восхищены его нежным вкусом и аппетитным ароматом.

И НГБИЕНТС:

• Печень куриная — 500 г;
• Яйцо куриное (стол) — 1 шт.;
• Сметана — 200 г;
• Мука пшеничная — 2 ст .;
• Лук репчатый — 1 шт .;
• Масло растительное для запекания — 50 г;
• Приправы: карри, соль, черный молотый перец — по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото

Используют печень свежую, охлажденную или замороженную, ее вкусовые качества от этого не меняются. Размораживать лучше в холодной воде или на открытом воздухе, микроволновую печь для этого применять не стоит.

Подготовленную печень нужно промыть водой на дуршлаге, воду полностью слить, переложить в таз, добавить к ней сырое яйцо.

Пурпурная вся мука и специи в миске. В нашем рецепте применяется индийская приправа «Нежное карри». Это яркий порошок желтого цвета с немного пряным и слегка острым вкусом. Он придаст блюду пикантности и чудесного аромата.

Все ингредиенты хорошо перемешать деревянной лопаткой или ложкой так, чтобы кусочки печени полностью покрылись смесью.Оставьте на несколько минут.

Тем временем обжарить на растительном масле (использовать половину нормы, предусмотренной рецептом) мелко нарезанный лук. Запекать не более 5 минут, лук должен быть только слегка недозрелым.

Печень и яйца пропитать специями, а печень и яйца разложить на другой сковороде с разогретым растительным маслом, распределить кусочки в один слой. Поджарьте на небольшом огне 5-7 минут, затем переверните другой стороной и за это же время проведите запекание.Обе стороны должны быть покрыты румяной корочкой.

Добавьте жареный лук.

Еще они сметану выкладывают. Все компоненты перемешать, накрыть плотно крышкой и на небольшом огне Тимима около 20 минут. Если соус получился густым, его следует разбавить, добавив пару ложек кипяченой воды.

Готово. Мягкую, нежную и очень вкусную печень можно подавать как холодную или горячую закуску, так и с овощами, макаронами, картофельным пюре или рисом.

Хозяйка у примечания :

• Тщательно следите за временем при жарке, если нечаянно пожарить печень на огне, она станет жесткой и приобретет горький привкус.
• Лук, если вы не употребляете его в пищу, можно заменить чесноком или спаржей.
• В растительном масле можно использовать подсолнечное, оливковое или кукурузное.
• Гурманы многих стран высоко оценивают это блюдо, оно диетическое, не содержит вредного холестерина, вкусовые качества отменные.

Александр Гущин

На вкус не сдам, а будет жарко 🙂

Содержимое

Печень птиц и животных считается одним из самых полезных субпродуктов, который обязательно должен присутствовать в рационе. В нем есть ценные микроэлементы, витамины. Субпродукт из мяса птицы считается диетическим, потому что в состав входит минимум калорий.

Как приготовить печень в сметане

Вкусная печень со сметаной готовится очень просто и быстро.Нежный, мягкий, сочный и полезный продукт, особенно для детей. Приготовить печень в сметане с луком можно по-разному, учитывая ее вид. К этому блюду подобрать гарнир несложно — например, прекрасно сочетается с гречневым или картофельным пюре. Печень будет иметь неповторимый вкус, если приготовить свежий продукт.

Рецепты печени в сметане

Печень обладает определенным вкусом, ароматом и легкой горчицей. Блюдо будет вкусным, если при приготовлении использовать различные специи, ведь разные приправы скроют мелкие недостатки этого продукта.Как приготовить печень? Чтобы уменьшить вкус горечи, рекомендуется на время залить молоком или специальным маринадом. Печень со сметаной и луком получается очень вкусной и похожа на фото из кулинарных журналов.

Цыпленок

Куриная печень со сметаной готовится очень просто и быстро. Предварительно продукт нужно очистить и залить молоком примерно 10-15 минут. Благодаря использованию этого приема быстро исчезнет неприятный горький привкус. Как гарнир можно раскусить.Как быстро и вкусно приготовить куриную печень, подробно рассказано в следующем рецепте с пошаговым действием.

Состав:

• печень — 480 г;
• зелени, смесь перцев — по вкусу;
• лук — 280 г;
• соль — 1 щепотка;
• сметана — 90 г;
• масло растительное — 55 г.

Способ приготовления:

1. Как приготовить печень в сметане с луком? Печень в сметанном соусе готовится следующим образом — на тарелку ставится сковорода, масло нагревается.
2. Лук мелко жирный, после чего нужно жарить на масле.
3. Цыпленок должен быть молодым, ведь блюдо получается более нежным и мягким. Изделие нарезано кусочками.
4. Лук жареный с печенью.
5. Подливка обжаривается несколько минут.
6. Выложена сметана, смесь перца, соли и сковороды накрыта крышкой.
7. Тушить блюдо нужно 15 минут.

С луком

Если появилось желание побыстрее приготовить печень с луком и сметаной, лучше всего использовать следующий способ с образцами фото.Для придания вкусу яркости можно добавить такой овощ, как морковь. Приготовление не вызовет никаких сложностей даже у неопытных хозяев, так как рецепт подробно описан. Печень говяжья в сметане будет полностью готова через 30-40 минут.

Состав:

• печень — 450 г;
• зелени фреш — по вкусу;
• репчатый лук — 140 г;
• соль, перец черный — 1 щепотка;
Сметана
• — 140 г;
• масло растительное — 20 г.

Способ приготовления:

1. Рецепт печени в сметанном соусе готовится очень просто. Изделие нарезают кусочками.
2. Лук измельчается кольцами.
3. На сковороде с маслом допускается.
4. Жареный лук соединяется с основным ингредиентом.
5. Добавлена ​​соль с перцем и сметаной.
6. Сковорода накрывается крышкой, блюдо готовится 10-15 минут.

Говядина

Рецепт говяжьей печени очень просто готовится в сметане, но чтобы блюдо получилось вкусным и сочным, необходимо неукоснительно придерживаться приведенных ниже советов.Само приготовление не займет много времени, главное правильно приготовить основной продукт, ведь оставшиеся пленки или большое количество крупных сосудов могут испортить вкус блюд. Как правильно приготовить говяжью печень, вам подскажет подробная инструкция.

Состав:

• печень говяжья — 740 г;
• зелени, смесь перцев, соль — по вкусу;
• репчатый лук — 240 г;
• морковь — 140 г;
• масло растительное — 50 г;
• сметана — 180

Способ приготовления:

1. Сначала продукт нарезается штрихами, затем обжаривается на сковороде на растительном масле.
2. Отдельно прожаренный лук с морковью 4-6 минут.
3. Тушеный продукт смешан с луком и морковью.
4. Намазать сметаной, посолить с перцем.
5. Сковорода закрывается крышкой. Тушить нужно 15 минут.

В мультиварке

Опытные хозяйки знают, что печень — продукт очень нежный и при неправильном приготовлении может стать сухим и жестким. Избежать этой неприятности поможет Мультиварка Редмонд.Благодаря использованию этого устройства приготовление пищи происходит намного быстрее и проще. Печень в мультиварке со сметаной получается сочной, нежной и буквально тает во рту.

Состав:

• печень свиная — 900 г;
• соль — 1 щепотка;
• сметана — 3-4 ст. л .;
• перец черный молотый — по вкусу;
• молоко — 1 ст .;
• горчица -2 ч. л;
• луковиц — 1 головка.

Способ приготовления:

1. Промежуточный продукт разделен складированием.
2. Глубокая чаша наполнена молоком. Свиная печень очень жесткая, поэтому ее нужно вливать в молоко (30-40 минут).
3. Смешивают сметану с горчицей, заправляют солью с перцем.
4. Включена мультиварка, установлен режим жарки, чаша залита растительным маслом и выложен субпродукт (молоко предварительно слито), готовится 5 минут.
5. Лук добавляется мелко нарезанный полукольцами, готовится минутка.
6. Мультиварка переходит в режим «тушение» и наливается сметанно-горчичный соус.Таймер установлен на 40 минут.
7. При желании можно добавить измельченное куриное сердце.
8. Этот рецепт печени со сметаной очень пшенный, а готовое блюдо получается как на фото.

Жареный

Печень жареная с луком в сметане — это не только вкусное блюдо, но и бесценный источник витаминов группы В и других полезных веществ. Далеко не всем по карману такое лакомство, как жареный или тушеный кролик, но это не проблема.Поможет разнообразить ежедневный рацион полезным и вкусным блюдом, подробно описывает пошаговый рецепт.

Состав:

• печень телят — 280 г;
• сметана — 2-3 ст. л .;
• мука — 40 г;
• луковиц — 1 головка;
• соль, перец — по вкусу;
• масло растительное — 20 г.

Способ приготовления:

1. Лук разрезанный полукольцами.
2. Для того, чтобы тушеные субпродукты были нежными и мягкими, их сначала нужно очистить от пленки, нарезать на кусочки, затем охладить кипятком.
3. Мука смешивается с перцем и солью, после чего печень разрушается со всех сторон.
4. В сковороде разогревается масло и обжаривается приготовленный продукт.
5. Добавляем лук и все обжариваем пару минут.
6. Заливается сметана, сковорода накрывается крышкой, огонь доводят до минимума, блюдо готовится 5-8 минут.

Свинина

Правильно приготовленная свиная печень со сметаной получается очень нежной, мягкой, сочной и ароматной.К достоинствам этого блюда можно отнести то, что оно точно понравится маленьким детям. Непосредственно перед подачей к столу рекомендуется добавить нарезанную свежую зелень (количество не ограничено). Можно использовать совершенно любой гарнир.

Состав:

• печень свиная — 380 г;
• зелень, соль, специи — по вкусу;
• молоко — 100 г;
• чеснок — 1-2 зубца;
• масло растительное — по вкусу;
• репчатый лук — 2 шт .;
• сметана — 200 г;
• мука — 1 ст.л .;
• горчица — 1 ч.

Способ приготовления:

1. Субпродукт нарезать небольшими кусочками, залить молоком и оставить на полчаса.
2. Репчатый лук полужирный.
3. В раскаленном растительном масле лук пару минут обжаривается, субпродукт выкладывается, встряхивается, жарится 10 минут.
4. Горчица горчица с мукой и сметаной, чесночные дольки, мятая зелень.
5. В кастрюлю наливают соус, добавляют специи, соль, чеснок, зелень.
6. Сковородку накрывают крышкой и оставляют на среднем огне на 4-6 минут.

Тушеное мясо

Очень вкусно и полезно получается тушеная говяжья печень со сметаной. Блюдо завораживает своей нежностью и мягкостью. По следующему рецепту не нужно жарить, тушив в сметанном соусе. Этот рецепт понравится многим хозяйкам, ведь при приготовлении будет использовано небольшое количество пива.

Состав:

• печень говяжья — 700 г;
• петрушка, перец — по вкусу;
• молоко — 500 г;
• сметана — 2 ст.л .;
• мука — 1-2 ст. л .;
• темное пиво — 250 г;
• луковиц — 1 головка;
• спиш копченый — 90 г.

Способ приготовления:

1. Печень очищают, разрезают, замачивают в молоке, затем режут в муке, жидкость предварительно сливают.
2. Мелко нарезанный и обжаренный с луком (с синяками полукольцами).
3. На сковороду выкладывается печень, готовится 5 минут.
4. Добавляется пиво, перец, готовится 1-3 минуты.
5. Сметана закладывается, огонь накручивается, периодически мешаю пару минут.

Бефстоганов

Это простейший рецепт, подробно рассказывающий, как быстро приготовить печень в Кислом Строгановском. Субпродукт прекрасно сочетается с нежным сливочно-медовым соусом. Можно дать картошку пай или пюре, ограничений здесь нет, и все зависит от личных предпочтений. Это блюдо можно подавать как на семейный обед, так и для угощения гостей.

Состав:

• печень куриная — 90 г;
• соль, перец, кориандр, петрушка — по вкусу;
• луковиц — 1 головка;
• масло растительное и сливочное — по вкусу;
• мука — 1 ст. л .;
• меда — 1 ч.
• сметана — 1 ст. л .;
• томатная паста — 1 ч.

Способ приготовления:

1. Подготовленную печень залить 10 мин горячей водой.
2. На смеси сливочного и растительного масла жареный лук.
3. Рубленую печень смешать с мукой (1 ст. Л.) И запекать вместе с луком на большом огне.
4. Затем добавляют томатную пасту, закручивают плиту, добавляют мед, сметану, перец, петрушку, соль, кориандр, воду (50 г).

Печень индейки

Печень индейки широко используется в различных рецептах. Его можно жарить, варить, тушить, добавлять как в оригинальные салаты, так и в лепешки. В его состав входит большое количество полезных минералов и витаминов, поэтому он становится бесценным для человеческого организма.Если есть желание приготовить вкусную печень индейки в сметане, стоит воспользоваться следующим рецептом.

Состав:

• печень — 900 г;
• специй — по вкусу;
• репчатый лук — 3-4 штуки;
• сметана (сливки) — 580 г;
• масло растительное — по вкусу;
• мука — 4 ст. л.

Способ приготовления:

1. Печень обработана, нарезается кусками, в муке завалилась, с двух сторон обжарена на масле, смущается.
2. Мелко нарезанный лук ступеньками до золотистого цвета.
3. Субпродукт с бантом перекладывают в форму для запекания, заливают сметаной, ставят в духовку на 20 минут.

С грибами

Правильно приготовленная говяжья печень с грибами в сметане очень вкусна, нежна и полезна. Такие субпродукты рекомендуется тушить очень осторожно, но не слишком долго, иначе они станут жесткими и резиновыми. После того, как блюдо снято с плиты, его можно проливать, но не раньше.Его можно приготовить как на семейный обед, так и на праздничный ужин.

Состав:

• печень — 450 г;
• масло растительное — 50 г;
• шампиньонов — 280 г;
• перец черный молотый, соль — по вкусу;
• репчатый лук — 2 шт .;
• сметана — 280 г

Способ приготовления:

1. Печень нарезается кусочками.
2. Лук репчатый мелкий.
3. Грибы чистые, нарезанные большими пластинами.
4. Лук, грибы жарятся на сковороде.
5. Субпродукт обжаривается отдельно, затем добавляются грибы с луком. Тушить нужно на минимальном огне до испарения жидкости.
6. Добавляем сметану, все перемешиваем, шаг 5 минут.
7. При выключении огня блюдо заправляется солью.

В духовке

Печень, приготовленная в духовке со сметаной — классический рецепт, который обязательно понравится каждой хозяйке.Это блюдо готовится очень быстро, используется простой набор продуктов, а за счет запекания субпродукты получаются нежными, сочными, мягкими и ароматными. Жатка идеально подходит для вареного риса или различных видов макарон.

Состав:

• печень — 700 г;
• зелени, грибов, сыра — по желанию;
• репчатый лук — 2 головки;
• перец, соль — по вкусу;
Сметана
• — 280 г;
• мука — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Лук репчатый жареный.
2. Печень перерезана мазками, разваливается в муке.
3. На сковороде основной ингредиент жарят, солят, выходят.
4. Форма для запекания смазана маслом, выложена печень, лук.
5. В сковороду с оставшимся маслом добавляем сметану, соль, перец, грибы, зелень и сыр.
6. В форму наливают соус.
7. Вспомогательные продукты выпекаются 20 минут при 220 ° C.

Видео

Сторонники рационального питания знают, что мясные субпродукты не менее ценны, чем само мясо.Говяжья печень содержит даже больше витаминов, чем телячья, она легче усваивается организмом. Умелое печенье может приготовить его по-разному, и оно останется нежным и сочным. Если вы не уверены, что сможете обжарить этот продукт, не перегружая его, отложите это. Говяжья печень, тушенная в сметане, получается мягкой даже у неопытных поваров.

Особенности приготовления

Знание нескольких пунктов позволит быстро и вкусно приготовить говяжью печень в сметане, сохранив максимум ее полезных свойств.

• Свежая говяжья печень вкуснее, но можно и замороженную. Главное, не подвергать его резкому перепаду температур. При хранении в холодильнике сохранит свою структуру.
• Чем темнее говяжья печень, тем дольше она лежит. Самый свежий продукт по цвету напоминает спелую вишню.
• Обратите особое внимание на первичную обработку печени. Ей нужно убрать пленки и полосы, так как они плотные и делают готовое блюдо жестким, даже если готовить его по самому лучшему рецепту.
• Для устранения горечи, которая может быть у говяжьей печени, ее замачивают в воде или молоке. Второй вариант предпочтительнее. Время замачивания 1-2 часа. После этого изделие необходимо еще раз сполоснуть и просушить салфетки.
• Печень, тушенная в сметане, будет вкуснее, если ее предварительно обжарить, заменив в муке. Однако такая манипуляция повлияет на калорийность готового блюда. Если вы придерживаетесь диеты, откажитесь от жарки, увеличив время тушения печени на 5-10 минут.
• Приятный аромат блюду подарит свежая зелень, пряности, сушеные специи.
• Включение в овощи сделает закуску более сочной, нежной, ароматной.

Картофельное пюре лучше всего подходит в качестве гарнира к тушению в печеночной сметане. Его можно заменить гороховым пюре, гречкой, макаронами, овощным рагу.

Классический рецепт говяжьей печени, тушенной в сметане

• печень говяжья — 0,6 кг;
• репчатый лук — 0,2 кг;
• муки — сколько уйдет;
• сметана — 100 мл;
• вода — 0.5 л;

Способ приготовления:

• Лук-порей Очистить шелуху от шелухи, нарезать небольшими кубиками и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Поместите сковороду в тарелку.
• Промывание печени. Удалите пленку, сосудистые образования. Нарежьте толщиной около 1 см. Ломтики печени по размеру должны напоминать небольшие отбивные.
• Муку смешать с перцем и солью.
• Печень голая в муке.
• Разогрейте на сковороде новую порцию масла, обжарьте в ней кусочки печени с двух сторон, уделяя каждые 2-3 минуты.Жарить нужно на среднем огне.
• Снимаем печень со сковороды, запускаем следующую дичь.
• Обжаренную печень сложить на сковороде, совместив ее с жареным луком.
• Смешать сметану с мукой, включить горячую воду. Добавить соль, специи, перемешать.
• Залейте полученную печеночную смесь. Сковородку с ним поставить на медленный огонь.
• Накрыть крышкой и тушить через 20 минут после того, как сметанный соус закипит.

Печень говяжья по этому рецепту имеет нежный, мягкий, приятный вкус.Хорошо сочетается с любым гарниром. Чаще всего его подают с картофельным пюре или гречкой.

Тушеная говяжья печень в сметане с луком и морковью

• печень говяжья — 1 кг;
• лук — 0,2 кг;
• морковь — 0,2 кг;
• сахар (не обязательно) — 5 г;
• мука — 80 г;
• сметана — 100 мл;
• бульон или вода — сколько уйдет;
• масло растительное — сколько пойдет;
• соль, специи — по вкусу.

Способ приготовления:

• Печень промыть и очистить от пленок, прожилок, нарезать небольшими кусочками, как на гуляше.
• Добавить соль, специи в муку. Из пряностей предпочтение лучше отдать смеси перцев или приправы карри. Можно добавить сушеные специи, например, петрушку, укроп, базилик.
• В миску с мукой насыпьте кусочки печени и хорошо их в ней разложите.
• В казане или сковороде предвещает масло.
• Положите в нее печень и обжарьте, помешивая, пока она не покроет аппетитную корочку.
• Чистые овощи. Морковь в основном состоит из соды, лук нарежьте мелко.
• Положите овощи к печени. Обжарить с ними, помешивая, еще 5 минут.
• Сметану смешать с сахаром, выложить на печень. Залить все водой или бульоном. Жидкость должна полностью покрывать ломтики печени.
• Доставить печень и тушить под крышкой 15 минут.

Печень, приготовленная по этому рецепту, имеет приятный вкус, соблазнительно пахнет.Можно подавать с картофелем, овощным рагу или рисом.

Тушеная говяжья печень в сметане с чесноком и помидорами

• печень говяжья — 1,5 кг;
• репчатый лук — 0,3 кг;
• томатная паста — 50 мл;
• чеснок — 3 зубца;
• сметана — 0,2 л;
• петрушка свежая — 100 г;
• вода, масло растительное — сколько пойдет;
• соль, перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

• Печень Очистить пленки, фрагменты желчных протоков, сосудов.Нарежьте решетки, как на Beefstrogen.
• Петрушку вымыть, вытащить из воды, отпустить ножом.
• Чеснок пропустить через пресс.
• Смесь сметаны с томатной пастой, солью, специями.
• Лук-порей очистить и нарезать мелкими кубиками.
• В казане или толстой сковороде разогреть масло, обжарить в нем до золотистого цвета.
• Добавьте печень и обжарьте на среднем огне до однородного состояния.
• Обнаружить огонь, полить печень смесью и томатной пастой.
• Добавьте воды так, чтобы жидкость полностью покрыла содержимое казана или сковороды.
• Касание на слабом огне под крышкой 20 минут. Следите, чтобы жидкость всегда оставалась в Казани.
• Добавить петрушку и чеснок, перемешать.
• Подождите еще 5-10 минут и снимите с огня.

Ароматную печень, приготовленную по этому рецепту, можно подавать с любым гарниром. Используйте томатно-сметанный соус в составе говяжьего субпродукта.

Тушеная в сметане говяжья печень всегда получается нежной и нежной.Вкус и аромат зависят от выбранного рецепта.

Обновлено: 14.01.2020

103583

Если вы заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl + Enter

особенностей приготовления, рецептов и отзывов. В духовке с сыром и сметаной

Здравствуйте, дорогие друзья! Возможно, кто-то не согласится, но, на мой взгляд, печень со всей своей полезностью продукт довольно специфический.Она не любит даже взрослых, а для детей такая еда может быть вообще наказанием. Удачной находкой для меня стала свиная печень в сметане — вкусная и очень нежная. Прекрасно сочетается с любым гарниром.

Почему именно свинина? Я пришел к выводу, что он намного мягче по структуре и нежнее. К тому же субпродукт практически лишен пленки, которую нужно долго и кропотливо удалять.

Быстрый рецепт приготовления свиной печени в сметане с луком

Замечательный рецепт: простой, но не лишенный изюма.Муж это блюдо за уши не отрывает, а ребенок ест с удовольствием, особенно с картофельным пюре. В общем, на словах вкус не передать, надо со вкусом!

Необходимые ингредиенты:

• 300-350 печень;
• 150 г сметаны;
• 1 лампа;
• 2 лавровых листа;
• 3 горошины душистого перца;
• масло подсолнечное для жарки;
• соль и специи по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Тщательно промойте печень под проточной водой. Продукт нарезать небольшими кусочками или полосками.

2. Нагрейте сковороду с растительным маслом и выложите на нее подготовленные кусочки. Жарить на среднем огне около 7 минут, периодически помешивая.

Долго держать изделие в огне не нужно. Достаточно подождать, пока все кусочки поменяют цвет с красноватого на серый.

3. Высосать содержимое сковороды и поперчить.

4. Продолжая запекание, нарезать очищенный лук полукольцами и вылить на сковороду. Продолжайте варить еще 2-3 минуты.

5. Добавить перец горошком и лавровый лист, перемешать и подержать на огне еще пару минут.

6. Выложить сметану и перемешать. Если жидкости оказалось мало, доливаем немного воды. Убавить огонь на плите до минимума и тушить под закрытой крышкой до готовности.

Чтобы понять, сколько тушить печень, следует ориентироваться на консистенцию блюда — часть жидкости должна испариться, а соус немного загустеть. Но держать кастрюлю на огне дольше 7 минут не стоит. То же подготовлено.

Вот еще один кулинарный лайфхак. Если дома готовите из замороженного продукта, разрежьте его на части, не дожидаясь полной разморозки. Именно в полузамороженном состоянии лучше всего обрабатывать — он легче режется и быстрее застегивается.

Печень свиная в сметане, обжаренная на сковороде с луком и морковью

Секрет рецепта состоит в том, что субпродукты предварительно сматываются в солевом растворе. Такая хитрость позволяет получить еще более мягкое по консистенции блюдо, убрать горечь и улучшить вкус в целом.

Что взять для приготовления:

• 1 кг печени свиной;
• 3 моркови;
• 1 большая лампочка;
• 250 г сметаны;
• 200 мл воды;
• 1 ст.крупные соли для замачивания;
• соль поваренная мелкая;
• Масло растительное для запекания;
• около 1 л воды (для рассола).

Пошаговое описание процесса приготовления:

1. В глубокой миске разложите замороженный умывальник и накачайте большую соль. Залейте продукт водой так, чтобы жидкость полностью покрыла субпродукт. Оставить на 1-1,5 часа для замачивания.

2. Морковь Саттейл на терке со средними ячейками, лук нарезать тонкими полукольцами.

3. Налейте в сковороду растительное масло и дождитесь, пока оно расколется.

4. Залить на сковороду лук с морковью и перемешать. Обжарить овощи под закрытой крышкой на среднем огне до готовности. Они должны стать мягкими, но не запомненными.

5. Вынуть печень из рассола, тщательно промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать тонкими пластинами.

6. Выложить в глубокую сковороду с хорошо разогретым маслом.Обжарить со всех сторон до золотистой корочки.

7. В толстостенную запеканку или сковороду с толстыми стенками выложить субпродукты и овощи, залить сметаной и водой. Хорошо перемешайте и поставьте на медленный огонь примерно на 20-30 минут.

8. За несколько минут до готовности посолить блюдо и перемешать.

Чтобы соус получился нежнее, вместо воды для варки можно брать сливки. Так получится сытный крем.

Но и без сливок печень хорошая — очень нежная и сочная. Его можно подавать в паре с картофелем, макаронами, с любой кашей или тушеными овощами.

Рецепт приготовления говяжьей печени в сметанном соусе пришел к нам из Польши. Это блюдо очень популярно и распространено. Если печень нарезать тонкими кусочками, то после запекания дайте ей значительно меньше по времени растянуться на сковороде. Проверяем готовность зубочисткой печени, если кровь не выделяется, значит печень готова.Главное не запоминать, тогда он останется сочным и вкусным.

Состав

Для приготовления печени в сметанном соусе нам потребуется:
500 г говяжьей печени;
150 г сметаны;
125 г молока;
1 лампочка;
2 ст. л. сливочное или ебанное масло;
0,5 Арт. л. порошок;
0,5 Арт. л. горчица;
соль, перец белый.

Этапы приготовления

Печень говяжья нарезать порционными кусочками. Обжарить в 1 столовой ложке сливочного масла с двух сторон.Жарить по 1 минуте с каждой стороны. Обжарить печеночный шок в тарелке в тепле, посолить, поперчить.

Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить в оставшемся сливочном масле. Добавить в готовый лук из муки, слегка обжарить. Затем влить молоко и держать на небольшом огне, помешивая, до загустения.

Когда соус загустеет, добавить в него сметану и горчицу.

Сметанный соус посолить и поперчить, добавить говяжью печень и накрыть сковороду крышкой. Готовиться 15-20 минут.

Хотите приготовить вкусное, сытное и простое блюдо, не требующее особых кулинарных талантов? Затем попробуйте по очень простому рецепту потушить говяжью печень в сметане с чесноком и луком.Такой кушан подходит и детям от трех лет, и взрослым. Поможет повысить уровень гемоглобина, отлично впишется в обеденное меню.

Кухонная техника и посуда: Подготовить разделочную доску, нож, сковороду с крышкой, лопату для жарки. Также потребуется плита.

Состав

Как выбрать ингредиенты

Очень важно выбрать печень хорошего качества. В первую очередь обратите внимание на цвет продукта — он должен напоминать оттенок спелой вишни.Учтите, что темная, шоколадная или коричневая печень — признак больного или старого животного. Также пораженный орган может иметь кирпичный цвет. Серый налет на товар — знак того, что печень успела обитать Она тупая.

Посмотрите пленки: свежая печень у них легко отделяется. Отрежьте кусок продукта и изучите желчевыводящие пути — они не должны отличаться по строению от печени. Если они сероватые или слишком плотные, откажитесь от покупки.

Хорошая печень — и говядина, и свинина — не должна иметь ярко выраженного запаха: только в этом случае ее можно есть и использовать для разных рецептов, в том числе для запекания печени в сметане.Предположим только слегка сладковатый запах.

Пошаговое приготовление

1. Очистите и вымойте 200–250 г лука. Нарежьте полукольцами, если луковицы большие — кольцами.
2. Мелко нарезать 2-3 очищенных зубчика чеснока.
   
3. Как ополоснуть 400-500 г говяжьей печени. Снимите пленки и жир, нарежьте небольшими кубиками или дольками.
   
4. Влейте в сковороду 50-70 г растительного масла И хорошо его разогреть.
   
5. Выложите на сковороду лук. Жарить около 2-3 минут до появления золотистой корочки.Не забывайте размешивать.
   
6. Добавьте печень в лук и снова перемешайте.
   
7. Сладкое и отправляем блюдо по вкусу. Дайте ему немного корня, а затем накройте крышкой и гоните минут три.
   
8. Еще раз перемешайте блюдо. Добавьте в сковороду 50-75 г сметаны.
   
9. Следить за блюдом на небольшом огне 12-17 минут, в зависимости от размера кусочков печени. Когда они станут мягкими, выключите огонь.
   

Видео рецепт приготовления

Хотите узнать, как приготовить печень — говяжью или телячью, чтобы она была вкусной и нежной, потушившись в сметане? Сомневаетесь, сколько времени займет и как извергнуть говяжью печень в сметане? Тогда обратите внимание на следующее видео, где показаны все этапы приготовления такого блюда.

Чем украсить блюдо

Такое блюдо, понравившееся или нежное, выглядит очень аппетитно. Перед подкормкой можно присыпать мелко нарезанной зеленью. Украсить печень и кусочки моркови, лучше отварной. Фигурные звездочки или цветочки из этого овоща не только сделают кормление оригинальнее, но и подчеркнут нежный вкус говяжьей печени, тушенной по этому рецепту в сметане.

Кушанье можно подавать с гарниром: выложить гарнир на глубокую тарелку, после чего сметанный соус получился при тушении.

• Чтобы быстро и без необходимости нарезать лук , промойте его и нож, который будет использоваться под холодной водой.
• Обязательно удалите желчевыводящие пути и пленки — из-за них блюдо можно залатать. Фильм будет сниматься быстрее, если вы будете парить печень в теплой воде несколько минут.
• Попробуйте использовать сметану 15-20% — так соус будет чуть более жидким, а Блюдо приобретет нежный вкус И не будет слишком жирным.
• Обжарить блюдо на среднем огне, щелкнуть и на маленьком.
• Чтобы кусочки печени были сочнее, старайтесь сохранить блюдо в самом конце.
• Если сметана слишком загустела, а печень все еще затвердела, добавьте воды или молока.
• Повара советуют предварительно замочить печень в молоке (не менее получаса) или присыпать содовой ломтики — оставить на час, затем тщательно промыть.
• Для того, чтобы блюдо готовилось быстрее, нарежьте печень небольшими полосками, длина которых не более 1,5 см.

Как и с чем подавать блюдо

Если или тарталетки со сметаной отлично подойдут в качестве закуски, то тушеные ломтики печени со сметаной станут отличным вторым блюдом.Его можно использовать в обеденном меню или на ужин.

С таким кушаном сочетается множество гарниров — почти все каши (особенно хороши рисовая и гречневая), тушеные овощи, картофельное пюре. Добавьте к этому салат из свежих овощей и салатные листья, овощную нарезку — и получите чудесный стол.

Это блюдо очень хорошо подпилить канапом на засушенной белой палочке с яйцом и сыром.

Другие варианты приготовления и начинки

• Для этого блюда можно использовать не только говядину, но и свиную печень или куриные субпродукты.Учтите, что для свинины потребуется меньше жирной сметаны, а для куриной печени — наоборот.
• Если любите субпродукты, попробуйте приготовить, и он станет отличной закуской.
• Перевернуть печень можно не только луком, но и морковью — вкус такого блюда будет более насыщенным и ярким.
• Попробуйте заменить сметанный томатный соус , разбавленный небольшим количеством воды. Также можно приготовить это блюдо со сливками.
• Если нет времени, сложите подготовленную (нарезанную дольками и обжаренный лук) печень в кастрюле и запекайте в духовке — так вам не придется стоять над плитой.На это уйдет минут 20-30, температура духовки — 160-180 градусов.
• Это блюдо и для мультиварки.

Печень, особенно говяжья, является настоящим кладезем пользы для здоровья, и готовят ее по многим рецептам; Например, потушив его сметаной, вы получите очень вкусное и сытное блюдо, которое отлично дополнит повседневное меню. А какие повара из печени вам готовят? Делитесь любимыми рецептами в комментариях!

Когда финансовое положение не позволяет налить семь экзотических деликатесов и элитных деликатесов, стоит приготовить вкусную печень в сметане на сковороде.Некоторые хозяйки намеренно отказываются от приготовления такого субпродукта. Напрасно! Ведь это не только возможность прокормить свой дом и разнообразить. Приготовление такого продукта несет в себе массу преимуществ, так как в печени содержится много витаминов. ценные минералы, макро- и микроэлементы. Так что такие изделия не уступают талилловой экзотике.

Простой вариант приготовления куриной печени в сметане на сковороде

Вот очень простой вариант приготовления куриной печени в сметане во фритюре.Такое блюдо порадует изысканной простотой и нежностью густого соуса.

Время приготовления 30 минут.

Количество порций — 3.

Состав

Нам нужно:

• печень куриная — 1/2 кг;
• мука — 1 ст. л .;
• луковица большая — 1 головка;
• перец молотый — 1/4 ч .;
• сметана — 4 ст. л .;
• масло подсолнечное — 50 мл;
• соль — по Вашему запросу.

Способ приготовления

Так как приготовить печень в сметане на сковороде? Этот рецепт не предполагает никаких проблем и трудностей. Так что все, что вам нужно, чтобы добраться до высочайшего уровня.

1. В первую очередь подготовьте все ингредиенты, указанные в рецепте.

1. Очистить лук и нарезать его полукольцами или перьями. На сковороде разогрейте масло и отправьте в него срезанный лук. При систематическом помешивании довести овощи до мягкости.

1. Приготовьте основной ингредиент. Печень куриная Очистить от пленок и прожилок. Промыть в проточной воде. По возможности пропитать бумажными салфетками и нарезать кусочками среднего размера. Отправьте от Люка субпродукцию обжарщику. Жарить 3-4 минуты.

1. Засыпать печень и лук мукой. Состав очень быстро перемешиваем.

1. Посолить продукты. Налейте им полстакана питьевой воды.Размешать. Накройте сковороду крышкой. Промыть смесь 5 минут.

1. Теперь можно добавить сметану, после чего нужно быстро размешать содержимое сковороды. Все вместе обжарить 2-3 минуты.

На заметку! Учтите, что блюдо на сметане плохо переносит долгую жарку. В противном случае подойдет молочный продукт.

Вот и готовая печень в сметане на сковороде по рецепту с жареным луком. Такое блюдо станет отличным дополнением к повседневному гарниру.

Печень жареная с морковью и луком в сметане

Есть и другие замечательные варианты приготовления этого полезного субпродукта. Ниже представлен рецепт печени в сметане на сковороде с добавлением лука и моркови. Такое блюдо получается очень сытным и питательным. Так что обязательно напишите рецепт.

Время приготовления -25 минут.

Количество порций — 4.

Состав

Вам необходимо заранее подготовить:

• печень куриная — 1/2 кг;
• сливочное масло — 30 г;
• лук — 200 г;
• кетчуп — 4 ст.л .;
• морковь — 100 г;
Сметана
• — 150 г;
• масло растительное без запаха — 4 ст. л .;
• перец черный — 1/4 ч .;
• соль — 1/2 части;
• тимьян — 1 щепотка;
• базилик сушеный — 1/4 ч. л.

Способ приготовления

Если вы решили приготовить печень в сметане на сковороде по этому рецепту, пошагово следуйте инструкции, которая сопровождается фото. Тогда блюдо будет просто вкусным и приятно удивит своей нежностью.

1. Сначала подготовьте все необходимое для приготовления этого продукта.

1. В сковороде тает кусок сливочного масла. Добавьте к нему рафинированное масло. Разогрейте смесь масел.

1. Очистить морковь. Тщательно промойте его в проточной воде и возьмитесь за кулер. Морковные чипсы Отправляем в смесь масел.

1. Удалите шелуху с букета. Разрежьте его дольками или половинками колечками. Отправьте нарезку к моркови на сковороде.Размешать. Обжарить овощи 3-4 минуты.

1. Подготовьте печень. С его помощью снимать пленки и снимать доки. Нарезать кубиками. Слева держитесь морковной грозди. Смешивание. Жарить продукты от 8 до 10 минут. Крышкой не нужно закрывать емкость.

1. Посолить продукты. Всыпать в них черный молотый перец. Добавьте сушеный базилик и тимьян. Смешивание. Жарить еще пару минут.

1. Добавить в сковороду для смешивания из печени и овощей сметаны.Сюда положить кетчуп. Перемешать продукты. Закройте сковороду крышкой. На слабом огне выпирать блюдо 3 минуты.

Вот и готова такая простая, но очень вкусная печень со сметаной на сковороде. Сочетание самых привычных овощей придает субпродуктам более насыщенный вкус.

Печень говяжья со сметаной

Вкусно и нежно получится свиная или говяжья печень, если приготовить ее в сметане с луком на сковороде.

Время приготовления -35 минут.

Количество порций — 3.

Состав

Необходимые компоненты:

• печень говяжья — 500 г;
• репчатого лука — 3 головки;
• сметана домашняя — 200 г;
• вода питьевая охлажденная — 1/2 ст .;
• мука — 70 г для панировки;
• масло растительное — во фритюре;
• перец и соль — по вкусу.

Способ приготовления

Приготовить вкусное блюдо Из недорогих продуктов вам будет легко, если вы возьмете за основу этот рецепт с фото.

1. Сразу приготовьте все необходимые компоненты блюда.

1. Остановить куки. Промыть в проточной воде и просушить. Нарезать его кусочками среднего размера и переложить в отдельную тарелку. Посыпать солью. Добавьте приправы (оптимально использовать классический молотый черный перец, слишком далеко, чтобы входить в приемы с приправами). Смешивание.

1. Чистая нарезка в просеянной муке. Сделать это нужно тщательно, чтобы не было свободной поверхности.Благодаря этому внутри печень получится максимально сочной и вкусной.

1. Нагрейте масло в сковороде. Перемешать печень в муке и обжарить по 1 мин с каждой стороны.

1. Что нам делать дальше? Очистить лук. Нарежьте его тонкими полукольцами или четвертинками колец.

1. Печень с рыхлой до румяной корочки выложить на тарелку и обжарить в этом масле до золотистой миски лук.

1. Сложить на просторной сковороде всю печень.Кусочки обжаренного лука промыть. В отдельной посуде смешайте сметану с питьевой охлажденной водой. Залить полученную пищу жидкостью. Поваренная соль. Добавить специй. Перемешать и обжарить на слабом огне буквально 3 минуты.

Приятного аппетита! Приготовленная таким образом свиная или говяжья печень со сметаной прекрасно сочетается с разными гарнирами, но настоящая классика получается с картофельным пюре.

Печень с грибами в сметане

Если вы любитель оригинальных рецептов, сделайте печень в сметане не просто так, а с грибами.Такое блюдо поразит вас изысканным вкусом и нежным ароматом.

Время приготовления 20 минут.

Количество порций — 8.

Состав

Потребуется:

• печень — 700 г;
• вода питьевая — 100 мл;
• сметана — 500 г;
• шампиньоны с грибами — 300 г;
• кетчуп — 2 ст. л .;
• репчатый лук — 2 шт .;
• карри — 1/2 чайного л .;
• масло — 4 ст.л .;
• соль — по вкусу или 1,5 ч .;
• перец молотый — 1/2 ч .;
• свежей зелени — для украшения (по желанию).

На заметку! Печень можно использовать любую: свиную, куриную, говяжью.

Способ приготовления

Приготовление субпродуктов на самом деле не сложный процесс, как это часто кажется многим начинающим кулинарам. Предлагаемый здесь рецепт наглядно доказывает. Попробуйте приготовить печень с грибами в сметанной заливке, — и вы наверняка измените свое отношение к таким блюдам.

1. Добавьте к нашему миксу сметану. Залить 100-120 мл питьевой воды комнатной температуры. Как перемешать компоненты этого кушана. Тщательно закройте крышку. Жарить на умеренном огне блюдо 5 минут.

Все готово! Такую печень с густым и густым сметанным соусом, из которой делают грибы, можно подавать с разными макаронами. Идеально к этому блюду подойдет мятый картофель, макароны, гречка и отварной рис.

Видео рецепты

Используйте видео рецепты как инструкции:

Из печени можно приготовить самые разные блюда, самый простой вариант ее приготовления — тушение.Печень говяжья тушеная в муке со сметаной очень нежная, имеет насыщенный, яркий вкус. Подавать это блюдо можно с любым гарниром: картофельным пюре, пастой или кашей. На приготовление этого блюда уходит около 15 минут. Этого времени хватит, чтобы печень была полностью приготовлена, но при этом оставалась мягкой и сочной.

Время: 15 мин.

Легко

Порций: 3.

Состав

• печень говяжья — 650 г;
• Луковица репрессированная — 1 шт.;
• масло рафинированное — для жарки;
• сметана (средней жирности) — 150 г;
• вода — 100-150 мл;
• мука пшеничная — 50-75 г;
• соль и свежемолотый перец — по вкусу.

Кулинария

Для приготовления этого блюда купите свежеохлажденную говяжью печень. Тщательно промойте под проточной водой. Затем слегка просушиваем бумажным полотенцем. С помощью ножа аккуратно удалите все пленки. Затем нужно будет переложить субпродукт в глубокую емкость, залить молоком 30-60 минут.Благодаря этому печень станет намного мягче и при варке сохранит свой сок.

На заметку: Для облегчения очистки субпродукта от пленки окуните руки в соль.

Вынуть печень из миски, тщательно обсушить бумажным полотенцем. Нарезать тонкими ломтиками. При наличии резиденций необходимо их аккуратно вырезать.

Вытолкните пшеничную муку из печени. Тщательно все перемешать, чтобы образовались разрезы субпродуктов.

Поставить сковороду на плиту, налить достаточно растительного масла, варить на сильном огне. Опустить кусочки печени в горячее масло. Жарьте на умеренном огне по 1-2 минуты с каждой стороны. Периодически все перемешивать шпателем.

Большую луковицу очистить от шелухи, спилить тонкими полукольцами или маленьким кубиком (на ваше усмотрение). Добавьте к содержимому сковороды. Перемешать, запекать на среднем огне около 5 минут, пока лук не станет мягче.

Залить кипятком, всыпать слой средней жирности.Приправьте весь свежемолотый черный перец, а также посолите. Перемешать, дождаться закипания жидкости. Теперь нужно потушить печень в сметане через 3-4 минуты после закипания. После этого накройте сковороду крышкой и дайте блюду на 5-7 минут.

Печень тушеная в сметане готова.

Можно сразу подавать блюдо на стол с любимым гарниром, свежими или маринованными овощами, ароматной зеленью. Приятного аппетита!

Куриная печень тушеная в сметане

Печень очень полезна, но не всем она нравится, у всего организма специфический вкус субпродукта.Но можно печень потушить, чтобы она была нежной, таяла во рту. Используйте куриную печень, она имеет более нежную консистенцию, готовится намного быстрее, чем, например, говяжья или свиная. Особый вкус субпродукту придает соус, приготовленный на сметане, благодаря добавлению специй можно создать непревзойденное блюдо.

Состав:

• печень куриная — 350 г;
• сливочное масло сливочное — 15 г;
• Луковица репрессированная — 1 шт.;
Мука высшего сорта
• — 25 г;
• сметана — 75 г;
• чеснок — 3 зубца;
• вода — 110 мл;
• соль и свежемолотый перец — по вкусу.

Приготовление тушеной печени:

Поставить сковороду на огонь. После того, как поверхность прогреется, нанести сливочное масло. Очищенную луковицу нарезать полукольцами.

Теперь лук нужно обжарить до светло-золотистого оттенка.

Пока лук прожарится, приготовьте субпродукт.Печень нужно будет хорошо промыть, а затем нарезать небольшими кусочками.

Отправляем печень к луку, все хорошо перемешиваем. Приправить свежим сытным перцем, посолить по вкусу.

Вспомогательный продукт нужно жарить 30 секунд. Каждая из сторон до тех пор, пока не приобретет розоватый оттенок.

Добавьте пшеничную муку так, чтобы она равномерно распределялась по поверхности печени.

Залить водой, перемешать, чтобы полностью разошлись все комочки. Постепенно помешивая довести соус до однородной густой консистенции.Дать блюду 3-4 минуты. Добавьте необходимое количество сметаны и пропущенный через пресс чеснок, перемешайте, снимите сковороду с плиты.

Тушеная куриная печень в сметане прекрасно сочетается с запеченными овощами или любым легким гарниром.

Советы по приготовлению

• Если после обеда останется немного тушеной печени, достаньте ее блендером, и у вас будет отличный паштет.
• Во время замачивания субпродуктов соль и специи не добавлять.Соль «вытягивает» жидкость из печени, готовое блюдо получается сухим, не таким вкусным.
• Тушить субпродукты можно не только на сковороде, но и в глиняных горшочках после предварительной проверки.
• Для получения более ярких вкусовых оттенков добавьте немного мускатного ореха на заключительном этапе тушения.
• В процессе обжаривания лука можно добавить тертую морковь, этот компонент не только обогатит вкус блюда, но и придаст соусу аппетитный желтоватый оттенок.
• Если под рукой нет сметаны, вполне подойдет простокваша без добавок, тоже кислинка, внесет пряные нотки.
• Чтобы легче было отделить пленку с говяжьей печени, замочите ее в теплой воде на несколько минут.
• Тушить овощи с субпродуктами можно не только в воде, но и на мясном или овощном бульоне, блюдо получится намного вкуснее.

Ранее мы готовили и сливочное масло.

Можно ли заморозить вареную печень в сметане

Секрет приготовления вкусной печени прост: ее нужно правильно обработать и не передержать на огне.Если приготовить печень с нарушением технологии, она может быть горькой, твердой и получить зернистую структуру. При правильном приготовлении он получается мягким и нежным. Вкусно, недорого, быстро и полезно — идеальный ужин.

Общее время приготовления 35 минут

Активное время приготовления — 15 минут

Калорийность на 100 гр — 159 ккал

Количество порций — 6

Печень говяжья — 1 кг

(или свинина или баранина)

Сметана — 1 стакан

(при желании можно заменить густым кремом)

Чеснок — 5 зубчиков

(можно заменить на жареный лук, либо лук + морковь)

Масло растительное для запекания

9.Ломтики готовой печени выложить на блюдо. Сверху полить печень полученным на огне сметанным соусом, посыпать мелко нарезанной петрушкой. Все готово.

Здравствуйте, а можно пропустить процесс обжарки?

Ответ: Анна, можно. Но это будет другой рецепт и вкус тоже будет другой;). В этом случае тушить нужно еще немного.

А можно стакан молока вместо стакана воды, в которой замачивалась печень?

Ответ: Наталья, лучше этого не делать.Молоко из печени все плохое вытягивает, лучше налить.

Печень очень любит сливочно-сливочную сметану, тока жирности надо добавить

Ну очень вкусно! Эх, еще бы прошел мастер-класс по разделке печени …))) А потом получаю полтора часа готовить ..

Ответ: Ася, приятного аппетита! А какие вопросы у вас есть по резке печени?

Не знаю, как все! Но я только приготовил, а оказалось просто бомба.Очень вкусно, печень получилась нежной и нежной, а главное очень вкусной. так что большое спасибо за рецепт. В предварительном только так буду готовить.

Ответ: Ксения, рада, что вам понравилось! Приятного аппетита!

Было очень вкусно. Я взяла куриную печень, замоченную в молоке мин. 30, а также лук с морковью и чесноком. Печень во рту тает

Мне 64 года и пленки я никогда не снимаю, воздуховоды не резаю)))) хотя печень варю очень часто.Когда обжариваю одну сторону печени, переворачиваю, обжариваю вторую сторону печени и сразу сверху коробку с полукругами репчатый лук, натертую на крупной терке морковь и предварительно обжаренные грибы — все заливаю сметаной разбавлен водой. ВКУСНО, ТЕПЕРЬ Я тоже пью располе с помидором.

Очень и очень вкусно. Крестьяне ели, и только трещина за ушами стояла.

Спасибо за такой простой, но очееен вкусный рецепт! Теперь просто сижу и смакую приготовленную по твоему рецепту печень.

Подскажите, а какие сроки на куриную печень ?!

Ответ: Алина, для куриной печени хватит 15-20 минут, она очень щадящая, если дольше варить, получится жестковатая

спасибо большое, очень вкусно!

Ответ: Людмила, рада, что рецепт понравился!

Погас всего десять минут, но все же жесткий оказался ((((((

Ответ: Ирина, возможно, изначально у вас досталась печень более взрослого животного, поэтому она оказалась жесткой

На самом деле, есть одно правило, чтобы печень была вкусной и мягкой.Готовить его совсем немного. Если кусок по 3 минуты с каждой стороны. (всего 6). Если кусочки, то хватит и 5 минут (как написано в этом рецепте).

Смягчить обычно также в кислой среде. Молоко плохо размягчается, поэтому влияет только на вкус. Но в любом случае, что бы вы не засолили, решается возраст продукта и время приготовления.

Вот так делаю, надеюсь получится вкусно!

Раньше печень становилась жесткой, но после того, как я приготовила этот рецепт, я польщена! Очень вкусно, просто божественно, всем советую;) Спасибо!

Ответ: Элеонора, я очень рада, что рецепт мне понравился!

У меня почему то сухо получилось, я ее 4 часа в молоке ушла, могла переборщить? Или старая свинья была совсем старой? Жалко, но муж всеравно все съел, понравилось)

Ответ : Кристина, скорее всего, у вас печень переварена (или перетушили), от этого получилось жестко.

и попробуйте перед приготовлением замочить в молоке 10-15 минут

нарезка, становится мягче и нежнее на вкус

Первый раз приготовила печень, так как она мне не нравится, но врач рекомендовал рецепт очень хороший, и получилось вкусно))) покушала с удовольствием. очень вкусно, рецепт то, что нужно.

А можно ли использовать по этому рецепту куриную печень?

Ответ : Да, можно. Принцип приготовления такой же, но время на термическую обработку следует сократить.

Дашенька а можно печень заморозить в готовом виде …. а лучше в сыром

Ответ : можно и так и так. Но в сыром виде предпочтительнее.

Приготовлено аппетитно выгледить, в эту вкусняшку я еще добавила 50 на 50 сметаны с майонезом, в общем шикарно.

Печень свиная светло-красного цвета. Возраст свиньи 8 месяцев. Не могу обнаружить на нем пленку даже после замачивания в горячей воде

Ответ : значит он уже был удален при первичной обработке потрохов.Если нет, не смотрите, можно приступать к приготовлению.

А в молоке держать уже нарезанный на кусочки или целиком?

Ответ : можно и целиком, можно и кусочками — не принципиально.

Подскажите, пожалуйста, а когда?

А с чем посоветуете это блюдо? Что больше всего подходит?

Ответ : Летом — свежие овощи или овощные салаты, зимой тушеные овощи или макароны.

Это чудо продавалось как говяжья печень.Купила в магазине, в котором мясо лежит на прилавке и продается на развес. Я в принципе рекомендовал этот магазин, но после такой покупки там я уже не ходок! Хотя, справедливости ради, стоит сказать, что печень после замачивания в течение 2 часов по вашему рецепту действительно получилась мягкой. Даже кот начал есть))) А муж поел, сказал, что не пахнет. И все, слава богу, живы, но больше рисковать не буду!

Спасибо за ответ!

Ответ : Да, у вас странный товар.Но если кошка поела, значит, печень была свежей. Может не совсем говядина 🙂

Могу я задать вам вопрос? Купил печень, разморозил, снял пленку (почему-то очень легко, даже без горячей воды), стал чистить каналы и обрезать. Печень пахнет … сен-полевым навозом. Пахнет так сильно. Внимание, вопрос: хорошо, плохо, нормально)))?

Замочила в молоке, т.к. цвет темно-коричневый, жду запаха после молока. Но очень интересны наличие оригинального запаха и его значение.Заранее спасибо за ответ)))

Ответ : если печень неприятно пахнет, то я бы очень сильно накрутила. В лучшем варианте вы купили не свиную (или говяжью) печень, а печень другого животного, имеющего специфический запах (например, баранину или печень дикого животного). В худшем — это просто подлый товар. А что было написано на упаковке? Срок годности?

А если вместо использования мультиварки Казаканка на режиме тушения, 20 минут хватит?

Ответ : Мультиваров у меня нет, поэтому тут посоветовать не могу.Но если использовать аналогию, то 20 минут в мультиварке должно хватить.

Чтобы печень была не горькой и не жесткой, конечно, при обычном времени приготовления, 5-15 минут. перед жаркой посолить и добавить немного сахара.

Ответ : Я слышал, что есть способ сделать печень, при котором печень перед приготовлением посыпают солью. Но она не пыталась.

Все мои друзья забывают «золотое правило» — минимум времени и жарить печень, как мясо, час, а потом возмущаются, что она такая невкусная (((

На мой вкус — это самый простой, но и лучший способ приготовления печени.

Ответ : это блюдо (с небольшими вариациями) еще называют «печень Строганова». Только есть лук, а я использую чеснок. Вы правы, лучшего рецепта я не видела.

как готовить, советы по приготовлению и проверенные рецепты

Эта страница для внутреннего любителя печени, независимо от того, дружите вы еще или нет. Потому что, когда я говорю о своем энтузиазме по поводу плотности питательных веществ, это как нельзя лучше!

Как приготовить

Некоторые повара настаивают на замачивании в соленой и лимонной воде.Другие предпочитают замачиваться в ледяной воде или молоке, чтобы уменьшить интенсивность по сравнению с более старыми животными. Другие предлагают никогда не замачивать свежую печень и что ее быстрое приготовление является частью привлекательности. Куриную печень иногда замачивают в пахте для придания более сложного вкуса.

Общепризнанным является удаление тонкой оболочки, окружающей орган. Если ваша печень нарезана ломтиками, обрежьте края (и все трубочки внутри). Если целая, просуньте палец под мембрану (начните плоской стороной вверх) и потяните ее, прижимая печень.

После удаления мембраны печень может прилипать к полотенцам. Чтобы избежать этого, нанесите немного масла на поверхность.

Удалите все соединительные ткани, включая зеленый желчный пузырь, из печени птицы. Удалите с печени все зеленые пятна, которые являются горькой желчью.

Советы по приготовлению

Также довольно часто в рецептах печенки жарят на достаточно сильном огне, обычно после панировки или обмакивания печени в муке. Это позволит сохранить сок внутри и быстро приготовить.Начните с печени комнатной температуры и не переполняйте сковороду! Размер сковороды должен соответствовать количеству и источнику тепла. Печень должна быть розовой посередине, и это делается, когда сок станет прозрачным.

Мясо и печень птицы обычно взаимозаменяемы. Однако печень птицы, особенно куриная, более мягкая, чем говяжья, баранина, коза или свинья.

Некоторые рецепты требуют ломтики печени толщиной 1 / 4–3 / 8 ″. Другие рекомендуют ломтики толщиной 1 / 2-3 / 4 дюйма, чтобы их было не так легко пережарить.Если у вас нет мясника или вы не готовите сами, у вас может не быть особого выбора ширины.

Однако, отмечает Крис Косентино,

При переваривании [печень] становится ужасно сухой и зернистой, а ее вкус немного напоминает мне грязь. Но когда он хорошо приготовлен, он получается сливочным и бархатистым, землистым и минеральным с приятной мясистостью, которая сохраняется.

В печени мало жира; тем не менее, это основной источник жирорастворимых витаминов. Все надлежащие приготовления поощряют обильное (возможно, даже вопиющее, по современным стандартам FDA) количество жира при приготовлении и подаче.Это поддерживает влажность печени и обеспечивает хорошее усвоение питательных веществ. Плюс приятный вкус.

Наслаждайтесь!

6 лучших рецептов мяса хищников и кето из говяжьей печени

Говяжья печень — это настоящий природный суперпродукт. Когда я начал есть, я испытал столько преимуществ:

• Моя кожа очистилась
• Моя энергия стала лучше
• У меня больше мышечной массы
• Я думаю, что даже развил рентгеновское зрение …

Но проблема в том, что это вкус вроде что-то из фактора страха.

За последний год я экспериментировал с бесчисленным множеством различных рецептов. Вот некоторые из моих любимых рецептов плотоядных и кето-печени.

Как приготовить говяжью печень: 6 лучших рецептов говяжьей печени и кето

Ингредиенты: говяжья печень, морская соль, топленое масло, масло или сливки.
По желанию: бренди, лук и чеснок.

Шаг 1: Нарезать говяжью печень на полоски толщиной 1 дюйм
Шаг 2: Обжарить на сковороде на среднем или сильном огне, пока она не будет почти полностью приготовлена ​​
Шаг 3: Перелейте печень в кухонный комбайн
Шаг 4: Смешайте со сливками , топленое масло или масло до однородной консистенции.Необязательно: если вы не плотоядное животное, можете добавить бренди, лук или чеснок.
Шаг 5: Охладите и охладите в стеклянных банках

Шаг 1: Измельчите печень на кусочки по дюйма.
Шаг 2: Смешайте с говяжьим фаршем. Мне нравится соотношение 50/50.
Шаг 3: Растопите масло или топленое масло
Шаг 4: Смешайте все вместе со сливочным маслом в миске. Добавьте морскую соль. По желанию: добавить чеснок, лук или специи.
Шаг 5: Сформируйте шарики
Шаг 6: Выпекайте 25 минут при 250 градусах

Дополнительно: добавьте рубленый бекон

Если вы не хотите готовить печень, но все же хотите натуральный суперпродукт, у меня есть ответ .

Между прочим, , если вас интересует первый продукт из говяжьей печени, который действительно имеет хороший вкус, заходите сюда, чтобы проверить мои новенькие чипсы из говяжьей печени.

# 3 Жареная печень и бекон

Бекон решает все проблемы….

Шаг 1: Нарезать печень на кусочки толщиной 1 дюйм
Шаг 2: Добавить жир в сковороду
Шаг 3: Жарить бекон на сковороде
Шаг 4: Обжарить говяжью печень в беконном масле. Необязательно: добавьте лук.
Шаг 5: Съешьте все вместе.

# 4 Печень в беконе

Шаг 1: Разогрейте духовку до 400
Шаг 2: Нарежьте печень на кусочки толщиной 1 дюйм и длиной 3 дюйма
Шаг 3: Оберните бекон вокруг печени.Закрепите зубочисткой
Шаг 4: Добавьте морскую соль.
Шаг 5: Выпекать 10 минут или до хрустящей корочки.

# 5 Дегидратированный

Шаг 1: Нарезать говяжью печень желаемой тонкостью
Шаг 2: Морская соль с обеих сторон
Шаг 3: Обезвожить в дегидраторе до желаемой хрусткости

# 6 Печень и лук (не одобрено для плотоядных животных)

Это классический рецепт печени.