Просо — это семя, которое часто содержится в птичьем семени. Но в готовом виде он нежный и мягкий.

Когда я превращаю ее в кашу, она напоминает мне гладкую кремовую кукурузную крупу. Подается в качестве гарнира с тертым картофелем, это как пушистое картофельное пюре.

Что вы будете с ним делать, когда попадете в руки?

Что делать из проса:

Пшено можно приготовить как гарнир к плову или кашу. Еще я люблю его в салате, и мне даже удалось приготовить из него сковороду для завтрака и блины. Аккуратно, а?

При приготовлении гарнира помните, что пшено может иметь немного сухой вкус.Мне всегда кажется, что мне нужно добавить немного сливочного масла, оливкового масла, немного сливочного сыра или тертого сыра или что-то еще, чтобы увлажнить блюдо.

Например, в сковороде для завтрака из проса приготовленное пшено сочетается с яйцами, ветчиной и сыром, а затем оно запекается на сковороде, которую разрезают на дольки для сервировки. Нет проблем с влажностью. Вместо этого вы замечаете безумно хрустящую корочку на дне.

Я обнаружил одну вещь о просе: если вы его приготовите, а затем поставите на огонь и немного масла, оно станет ХРУСТЫМ.Поэтому я и приготовила из него блинчики. Но не блины на завтрак. Эти пшенные оладьи заменяют картофельные оладьи под копченым лососем. Красиво, правда?

Как каша, пшено действительно очень вкусное. По вкусу и текстуре она похожа на кукурузную крупу. Я не говорю, что они идентичны. Если вы убежденный поклонник кукурузной крупы, вы можете найти их совсем другими. Я просто говорю, что они напоминают мне друг друга. Каша гладкая с мелкой зернистой текстурой, как кукурузная крупа.Пшено также не имеет особого вкуса в этом препарате, поэтому оно приобретает аромат любого молока, масла или других добавленных вами ингредиентов. Прямо как кукурузная крупа. Я также считаю, что фарро хорошо принимает вкус, вы можете проверить, как я делаю фарро.

Большая разница между пшенной кашей и кукурузной крупой заключается в том, что пшенная каша намного полезнее, поскольку содержит больше клетчатки и белка, чем большинство брендов. Так что, если вам нравится кукурузная крупа, но вы хотите более здоровую версию, это определенно то, что можно попробовать.

Как варить пшено

Инструкции по приготовлению пшена и каши в основном одинаковы. Разница в основном в том, сколько воды вы добавляете.

Я обычно жарю пшено в сухой кастрюле на среднем или слабом огне в течение 4-5 минут. Это дает семена приятного орехового привкуса.

Затем вы добавляете воду и соль. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите около 15 минут.

При приготовлении плова снимите с огня, накройте крышкой и дайте ему пропариться еще 10 минут.Осторожно взбейте и добавьте сливочное или растительное масло.

При приготовлении каши перемешайте и попробуйте на вкус и посмотрите, имеет ли она желаемую консистенцию. Если нет, готовьте еще немного. Вы можете добавить еще горячей воды или немного теплого молока, если оно станет слишком густым.

Надеюсь, вам понравятся эти рецепты из пшена!

Описание

Просо не только для птиц! О том, как приготовить пшено, легкое, пушистое, быстрое и удобное семя, вы узнаете ниже. Я сотрудничал с Bob’s Red Mill, чтобы предоставить вам этот пост.

Состав

Для плова

• 1 стакан пшена
• 2 стакана воды
• 1/4 ч. Л. соль
• 1-2 столовые ложки сливочного масла (по желанию)

Для каши

• 1 стакан пшена
• 3 стакана воды
• 1/4 ч. Л. соль
• 1-2 столовые ложки сливочного масла (по желанию)
• горячее молоко или вода (по желанию)

Инструкции

Для приготовления плова

1. Положите пшено в сотейник среднего размера на средний или слабый огонь, периодически помешивая, пока оно не начнет подрумяниваться, 4-5 минут.
2. Добавьте воду и соль. Размешивать. Увеличьте огонь до сильного и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 15 минут. Снимите с огня, но держите крышку. Оставьте на 10 минут.
3. Снимите крышку и очень осторожно взбейте вилкой, а затем осторожно добавьте сливочное или растительное масло.

Для приготовления каши

1. Положите пшено в сотейник среднего размера на средний или слабый огонь, периодически помешивая, пока оно не начнет подрумяниваться, 4-5 минут.
2. Добавьте воду и соль.Размешивать. Увеличьте огонь до сильного и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 15 минут, перемешайте пару раз, чтобы убедиться, что он не прилипает к дну кастрюли.
3. Снимите крышку и добавьте сливочное масло или масло, если используете. Перемешайте и попробуйте. Если вы хотите получить более гладкую и тонкую консистенцию, добавляйте горячее молоко или воду по столовой ложке за раз.

2150 г 153 мг 5 г 36,4 г 5,5 г 7,6 мг

Этот пост был впервые опубликован в феврале 2014 года. Он был отредактирован и переиздан в сентябре 2018 года.

Рецептов из пшена и как приготовить идеальное пшено — пара поваров

Вот как приготовить пшено за 20 минут из трех ингредиентов и ссылки на наши любимые рецепты из пшена! Пшено — безглютеновая альтернатива кускусу и пасте — невероятно легко приготовить.

Слышали когда-нибудь о просе? У меня не было, пока мы не начали заниматься цельнозерновыми продуктами. Просо имеет тенденцию уступать место модным цельнозерновым злакам, вроде киноа. По прихоти мы недавно купили несколько штук, не зная, чего ожидать.Мы оба были приятно удивлены результатом — пшено, как и большинство цельнозерновых зерен, имеет легкую текстуру, почти напоминающую кус-кус! Я был взволнован, узнав, что он готовится всего за 20 минут, что вдвое меньше, чем у коричневого риса. (Хотя в инструкциях на упаковке говорилось, что готовка занимает от 35 до 40 минут, мы обнаружили, что на это требуется гораздо меньше времени.)

Что такое просо?

С технической точки зрения, просо является отличным заменителем кускуса или даже макаронных изделий без глютена. Пшено довольно богато протеином и является хорошим источником различных витаминов и минералов.Кроме того, он очень щелочной, что облегчает его переваривание. Пшено бывает разных сортов, но в вашем местном продуктовом магазине, скорее всего, продают желтое просо. Он имеет слегка ореховый вкус и может быть легким гарниром, а также обильным завтраком с молоком и медом или сахаром, как овсянка.

Как приготовить пшено

Для пушистого светлого проса вы хотите использовать 1 часть сушеного проса на 2 части воды (инструкции на вашей упаковке проса могут отличаться от наших, но мы обнаружили, что это соотношение лучше всего подходит для нас).Перед тем как добавить воду в пшено, поджарить его на среднем огне несколько минут до появления аромата. После того, как пшено поджарилось, добавьте воду и щепотку соли. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и накройте кастрюлю. Просо нужно будет пузыриться в течение 15-17 минут или до тех пор, пока вся вода не впитается. Я знаю, что это заманчиво, но не открывайте крышку во время приготовления, иначе у вас выйдет пар!

Чтобы сделать пшено более кремообразным, как картофельное пюре, вам нужно добавить больше воды и часто помешивать пшено в процессе приготовления.Сливочное пшено — отличная альтернатива овсянке, или его можно заправить свежей зеленью и маслом и подать к ужину.

Несколько отличных рецептов из пшена:

Веганский, вегетарианский и безглютеновый.

Описание

Пшено — безглютеновая альтернатива кус-кусу и пасте — невероятно легко приготовить.Вот как приготовить пшено за 20 минут, используя всего три ингредиента.

1. Налейте 1 1/2 стакана пшена в сухую сковороду. Поджаривайте около 2–3 минут на среднем огне, часто помешивая.
2. Налейте 3 стакана воды и добавьте несколько щепоток кошерной соли. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до очень слабого. Накройте кастрюлю и тушите около 17 минут, пока вода полностью не впитается.
3. Просо взбить вилкой и посолить по вкусу.
4. В качестве гарнира добавьте немного оливкового или сливочного масла, а также зелени или специй по желанию.

• Категория: Гарнир
• Метод: плита
• Кухня: американская

Ключевые слова: как варить пшено, рецепт пшена

Каша из тыквенного пшена | Здоровые закуски от Лизы Лин

Эта тыквенная пшенная каша удобна в миске. Пшенная каша, приправленная тыквенным пюре и легкими специями, отлично подходит к любому блюду.

Спасибо Bob’s Red Mill за спонсирование этого поста!

Теперь, когда становится холоднее, мне захотелось на завтрак теплой пикантной каши. Я часто делаю кашу с жасминовым рисом, потому что на нем я вырос (см. Мой базовый рецепт отвара из сушеных морепродуктов и рецепт веганского отвара с грибами шиитаке). В последнее время варила кашу с другими злаками и полюбила пшенную кашу.Пшено отлично подходит для приготовления каши, потому что оно разлагается, когда вы готовите его достаточно долго.

В рецепте пшенной каши я добавила тыквенное пюре, чтобы каша приобрела легкий сладковатый вкус. Тыква также делает кашу густой, придавая ей приятную кремообразную консистенцию. Кроме того, тыквенное пюре придает каше красивый оранжевый оттенок.

Эту кашу можно есть в любое время дня. Если вы едите его на ужин, я рекомендую подавать его с некоторым типом белка для полноценного обеда, например, жареный панир со специями , тофу с солью и перцем или креветки с чесноком и медом и чили .

Хотя технически просо — это семя, оно готовится так же, как зерно. У него тонкий сладковатый вкус, и он довольно быстро готовится. Просо также естественно не содержит глютена. Пшено, известное как 小米 (буквально «мало риса или зерна») на китайском языке, в китайской кухне часто готовят как кашу. Просо также широко распространено в других азиатских кухнях.

Я всегда покупаю Bob’s Red Mill’s просо , потому что его легко найти в продуктовом магазине, и я доверяю качеству их продукции.Bob’s Red Mill также производит пшенную муку, которая отлично подходит для выпечки без глютена или других видов безглютеновой кулинарии. Я работаю над рецептом оладий с луком без глютена и определенно буду экспериментировать с пшенной мукой.

САУТ АРОМАТИКА

В большой кастрюле обжарьте ароматические углеводороды в кокосовом масле на среднем или средне-слабом огне. Мне нравится использовать кокосовое масло первого отжима (или нерафинированное) для аромата, но для этого рецепта подходят любые виды масла.Вдохновленный индийской кулинарией, я обжариваю семена тмина в масле около 1 минуты. Будьте осторожны, чтобы не сжечь семена тмина. Я думаю, что семена тмина хорошо дополняют другие вкусовые качества каши, и я люблю закусывать семена при каждом кусочке каши. Если у вас нет семян тмина, вы можете использовать молотый тмин, но не тушите его вначале. Добавьте тмин одновременно с молотым кориандром.

После обжаривания семян тмина добавьте нарезанный имбирь и чеснок и тушите еще минуту, чтобы раскрыть вкус ароматических веществ.Вы также можете добавить другие ароматические вещества, такие как 2 стебля лемонграсса (нарезанные кусочками), толстые ломтики лука из 1/2 луковицы или нарезанная кубиками морковь. Только учтите, что если вы добавите больше ароматических веществ, возможно, вам придется выловить их, когда будете подавать пшенную кашу.

ДОБАВЛЕНИЕ МИЛЕТА И ЖИДКОСТИ

Затем добавьте промытое пшено (нужно только быстро промыть). Перемешайте, чтобы пшено было покрыто маслом. Затем добавьте молотый кориандр, соль, овощной бульон и воду. Для плиты я рекомендую приготовить 1 стакан пшена с 7 стаканами жидкости.Если вы хотите приготовить это в кастрюле быстрого приготовления, уменьшите количество жидкости на 1/2 стакана. (Кстати, я предпочитаю консистенцию пшенной каши, когда она готовится на плите.)

Увеличьте огонь до средне-сильного и доведите жидкости до кипения.

ФИНИШ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОРРИДЖ

Уменьшите огонь до минимума и смешайте в банке с тыквенным пюре. Дать пшенной каше покипеть на слабом огне 15 минут. Перемешайте кашу, чтобы она не царапала дно кастрюли.Варить кашу еще 15 минут.

Откройте горшок. Каша будет выглядеть довольно жидкой, но все перемешайте. Если каша все еще выглядит очень жидкой, увеличьте огонь до сильного и варите кашу еще 5 минут. Затем выключите огонь и дайте пшенной каше постоять 10 минут. По мере остывания каша загустевает.

Подавать тыквенное пшено в мисках. Я люблю есть его с небольшим количеством масла чили, нарезанным зеленым луком и жареным луком-шалотом. Вы можете охладить остатки еды и разогреть их в кастрюле или микроволновой печи.Через некоторое время жидкость отделится от каши. Перемешайте все, прежде чем разогреть кашу.

КАБОЧА ЗАПЕЧЕННАЯ

Жарил кабочу в основном для фотографий. Нарежьте кабочу пополам. Половину тыквы используйте для запекания, а другую половину используйте для чего-нибудь еще. Затем очистите кожицу с помощью овощечистки. Нарежьте кабочу ломтиками от 1/4 до 1/2 дюйма и смешайте с оливковым маслом, солью, молотым кориандром, хлопьями красного чили и черным перцем. Наконец, обжарьте тыкву на выстланном противне при температуре 375ºF в течение примерно 25 минут, пока вилка не станет мягкой.

Каша из тыквенного пшена

Доходность: На 4 порции

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: 45 минут

Общее время: 50 минут

Из этой тыквенной пшенной каши можно отлично позавтракать или перекусить.Если вы хотите приготовить меньшую партию, сократите рецепт вдвое. Чтобы приготовить это в Instant Pot, см. Инструкции Instant Pot в примечании 2.

Состав

• 2 столовые ложки натурального или нерафинированного кокосового масла
• 2 чайные ложки семян тмина (см. Примечание 1)
• 2-дюймовый кусок имбиря, нарезанный ломтиками
• 2 больших зубчика чеснока
• 1 стакан пшена, промытого
• 2 чайные ложки молотого кориандра
• 2 чайные ложки кошерной соли, добавить по вкусу
• 4 стакана овощного бульона
• 3 стакана воды
• 1 банка тыквенного пюре (15 унций)

Для обслуживания (необязательно)

• масло чили
• хлопья чили
• нарезанный лук

Инструкции

1. Нагрейте кокосовое масло в большой кастрюле на среднем или средне-слабом огне.Добавьте семена тмина и тосты в течение 1 минуты, часто помешивая. Затем добавьте имбирь и чеснок и тушите еще минуту.
2. Перелейте промытое просо в кастрюлю. Перемешайте, чтобы пшено было покрыто маслом. Затем добавьте кориандр и соль и все перемешайте. Налейте в кастрюлю бульон и воду.
3. Накройте кастрюлю крышкой, увеличьте огонь до средне-сильного и дайте жидкости закипеть.
4. Откройте кастрюлю и убавьте огонь до минимума. Добавьте тыквенное пюре.Накройте кастрюлю крышкой и дайте каше покипеть 15 минут.
5. Перемешайте кашу, чтобы она не пригорела на дне кастрюли. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте еще 15 минут.
6. Каша может выглядеть жидкой, когда вы впервые откроете кастрюлю. Все перемешайте, и каша должна выглядеть гуще. Если он все еще выглядит водянистым, варите кашу на сильном огне еще 5 минут. Затем дайте каше остыть без крышки в течение 10 минут. По мере остывания каша загустевает.
7. Пшенную кашу подавать в мисках. Наслаждайтесь им с маслом чили, хлопьями чили и нарезанным зеленым луком, если хотите.

Банкноты

1. Вы можете заменить семена тмина 1 чайной ложкой на 1 1/2 чайной ложки молотого тмина. Добавьте молотый тмин одновременно с кориандром.
2. Instant Pot Метод : Вы будете использовать немного меньше жидкости, если будете готовить кашу в Instant Pot. Выберите «СОЖАТЬ» и нагрейте кастрюлю примерно 1 минуту.Добавьте кокосовое масло, а затем семена тмина. Обжаривайте около 30 секунд. Добавьте имбирь и чеснок и обжарьте еще от 30 секунд до 1 минуты. Затем добавьте пшено, кориандр, соль, 4 стакана бульона, 2,5 стакана воды и тыквенное пюре. Закройте крышку Instant Pot и выберите «MANUAL». Варить пшенную кашу на сильном огне 25 минут. Дайте давлению расслабиться естественным образом в течение 15 минут. Затем сбросьте остаточное давление через клапан давления. Если каша выглядит жидкой, дайте каше остыть без крышки в течение 10 минут.По мере остывания каша загустевает.

Информация о пищевой ценности:

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @hellolisalin в Instagram или оставьте оценку и комментарий в блоге!

.

Сливочная пшенная каша — Пшенный завтрак в медленноварке

Пшенная каша — это сливочный завтрак без глютена, который легко приготовить в мультиварке на ночь и готов, когда вы проснетесь. С нотками корицы и ванили это идеальная основа для сытного начала дня, дополненного вашими любимыми свежими фруктами, орехами и семенами. Особенно хорошо, если вы хотите отказаться от овсянки!

С тех пор, как несколько месяцев назад я получил результаты своего теста на пищевую чувствительность и пришел к грустному осознанию того, что глютен мне не друг, я попытался расширить свои горизонты завтрака за пределы обычной тарелки овсянки.

Когда квиноа вызывает ужасную реакцию, так что хлопья из киноа не продаются, не так много других зерен / семян без глютена, которые можно было бы использовать в качестве красивой теплой и сытной тарелки для завтрака.

Кроме проса.

Раньше я готовила воздушное пшенное печенье и этот пикантный гриб, шпинат и вишневое пшено, но я никогда толком не добавляла пшено в рецепт завтрака, как эта сливочная пшенная каша.

Оказывается, отлично для этого!

Просо, оставленное нетронутым, представляет собой небольшой круглый шар, как показано выше.Почти как меньший nonpareil только в форме семян (да, технически это семя, а не зерно).

Когда я использую его в пикантном блюде, я готовлю зерно в целости и сохранности.

Для этой каши для завтрака способ сделать пшено красивым и кремообразным — это измельчить большую часть пшена так, чтобы консистенция находилась где-то посередине между его нормальным состоянием и мукой.

При таком приготовлении конечный результат — приятная воздушная кремовая текстура, как у овсянки. Это идеальная альтернатива миске для завтрака без глютена.

КАК СДЕЛАТЬ MILLET PORRIDGE

Пшенную кашу можно варить на плите или в мультиварке. Я выбрал мультиварку для этого рецепта, потому что я люблю просыпаться и завтракать, полностью готовым для меня!

После измельчения большей части пшена (вы измельчите 1 чашку из 1 1/4 чашки для всего рецепта) поместите все пшено в мультиварку вместе с:

• Молоко на выбор (я использовала домашнее миндальное молоко)
• вода
• финики меджул рубленые
• соль
• палочка корицы
• корица
• мускатный орех
• кардамон
• ванильный экстракт
• миндальный экстракт

Смесь варится в мультиварке на слабом огне в течение 8 часов (или в любое другое время, в течение ночи / сна).

Один из важных приемов этого рецепта — смазывать внутреннюю часть мультиварки . Используйте любую смазку, которая вам нравится (сливочное масло, масло, спрей для выпечки и т. Д.), Но не забудьте покрыть дно и примерно половину сторон, чтобы просо не подгорело и не прилипло во время приготовления.

Если вы не готовите его на ночь в мультиварке и можете помешивать его несколько раз во время приготовления, это поможет предотвратить прилипание.

КАКОВЫ ВКУС MILLET PORRIDGE?

Это отличная миска для завтрака из сытного, согревающего псевдозерна.Пшено имеет тонкий ореховый вкус, а в сочетании с легкими нотками ванили и корицы оно превращается в восхитительный сливочный завтрак.

Текстурно после медленного приготовления пшено получается немного толще, чем месиво, но немного более сливочным, чем полностью приготовленная полента. Конечно, вы можете отрегулировать это по своему усмотрению, добавляя или убирая жидкость для приготовления пищи в рецепте.

В целом рецепт из пшена менее сладкий. Хотя в ингредиентах есть пара фиников меджула, чтобы придать ему легкую естественную сладость, если ваш вкус предпочитает более сладкие тарелки с овсянкой и тому подобное, вам нужно добавить в рецепт немного кленового сиропа или меда.

Добавьте на свой вкус, но я бы предпочел один из этих жидких подсластителей другим вариантам.

Имейте в виду, что начинки могут также добавить больше аромата и сладости.

Если вы решите добавить сверху бананы или другие сладкие фрукты, добавление подсластителя в рецепте может не потребоваться.

Вы также можете добавить сверху кленовый сироп или мед вместо добавления в мультиварку, и тогда каждый сможет приспособиться к своему вкусу.

КАК ИЗМЕЛЬЧИТЬ МИЛЕТ?

Пшено можно перемолоть в кофемолке, если она у вас есть.Я использовал сухой контейнер своего блендера Vitamix. Если у вас их нет, то кухонный комбайн тоже подойдет.

Это также не совсем необходимо, ваша пшенная каша не будет такой воздушной и сливочной, но все равно будет иметь прекрасный вкус!

ЧТО Я МОГУ НАДЕЛАТЬ ПОВЕРХ МИЛЕТОВОГО ПОРРИДЖА?

Начинки — моя любимая часть любой тарелки для завтрака. Будь то миска для смузи, миска для овсянки, миска для гречки или миска для завтрака из проса, меня больше всего волнуют все возможности!

Некоторые варианты начинки:

• свежие ягоды
• нарезанные бананы
• любая ореховая паста
• масло кокосовое
• кленовый сироп / мед
• пепитас
• семечки
• измельченные орехи
• семена чиа
• конопляные сердца

С тех пор, как я приготовил эту пшенную кашу в мультиварке, я ел ее на завтрак примерно 4 раза и думаю, что использовал каждую из этих начинок — все вкусно!

МОГУ ЛИ Я ИЗГОТОВИТЬ МИЛЕТНУЮ ПОРРИДЖ НА ПЕЧИ?

Чтобы приготовить это на плите вместо мультиварки, используйте следующий метод:

• Измельчить пшено, как указано в оригинальном рецепте
• Поставьте средний соус на средний огонь.Растопите 1-2 столовые ложки кокосового масла. Когда все станет горячим, добавьте все пшено и «тосты» в кастрюлю на минуту или две.
• Добавьте остальные ингредиенты , исключая 1 стакан воды и палочку корицы.
• Доведите смесь до кипения, помешивая, затем уменьшите огонь до средне-слабого.
• Накройте кастрюлю крышкой и дайте вариться 10-15 минут или пока жидкость не полностью впитается.
• Снимите крышку и хорошо перемешайте перед подачей на стол. По мере остывания он будет становиться гуще.
• Топ по желанию и наслаждайтесь!

КАК ДОЛГО БУДЕТ ХРАНИТЬСЯ?

Просо можно хранить в холодильнике до недели. Я не предлагаю его замораживать.

При большом количестве 4-6 порций в рецепте, он отлично подходит для приготовления завтрака на неделю.

Вы можете хранить его в порционных контейнерах, чтобы их было легко взять и пойти позавтракать, взять с собой на работу и разогреть.

Ночные мюсли с клубникой и лимоном
Овсянка с клубникой
Овсяные хлопья быстрого приготовления из сладкого картофеля
Чаши для завтрака с клубникой, кокосом и полентой
Чаша для йогурта Blueberry Farro

Состав

• 1 1/4 стакана пшена, разделенного на части
• 2 финика меджул без косточек и мелко нарезанные
• 2 1/2 стакана немолочного молока по выбору, а также при необходимости после приготовления
• 3 стакана воды
• щепотка соли
• 1 палочка корицы
• 1 чайная ложка корицы
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха
• 1/2 чайной ложки кардамона
• 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1/2 чайной ложки миндального экстракта

Инструкции

1. Поместите 1 чашку пшена в кофемолку или сухой контейнер блендера и измельчите до разрушения. Пшено должно быть где-то между зерном и мучным состоянием.
2. Добавьте обработанное пшено и оставшуюся 1/4 стакана неповрежденного пшена в кастрюлю смазанной маслом (* см. Примечание) мультиварки.
3. Добавьте остальные ингредиенты, хорошо перемешайте, накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 8 часов.
4. Снимите крышку, хорошо перемешайте, добавляя 1/2 — 1 стакана молока или жидкости по мере необходимости для достижения желаемой консистенции до полного растворения.
5. Подавайте в теплом виде с любимыми начинками или храните в герметичном контейнере в холодильнике в течение недели.

Банкноты

* Важно смазать дно и примерно половину сторон мультиварки спреем для выпечки, сливочным маслом, кокосовым маслом или любым другим смазывающим средством, которое вы предпочитаете, чтобы просо не прилипало к нему во время готовки.

** См. Примечания в сообщении для варианта с плитой.

Информация о пищевой ценности:

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости. Информация о питании может отличаться по разным причинам. Для получения наиболее точных данных о питательных веществах воспользуйтесь предпочитаемым калькулятором питания, основанным на реальных ингредиентах, которые вы использовали в рецепте.

СДЕЛАЛИ ЛИ ВЫ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Пожалуйста, оставьте комментарий и оценку ниже или поделитесь фотографией в Instagram и отметьте @runningtothekitchen

Завтрак Пятница | Сливочная пшенная каша — съедобная перспектива

Распечатайте!

безглютеновая, веганская // дает 1 порцию

• 1/3 стакана сырого пшена
• 1 чайная ложка нерафинированного кокосового масла
• 3/4 стакана несладкого миндального молока, или молока на выбор
• 1/2 стакана воды
• кокосовое масло, корица, орехи пекан, необязательные начинки

Измельчите просо до грубого помола [примерно на полпути к муке] в чистой кофемолке, блендере или кухонном комбайне. Вы хотите, чтобы семена проса были размолоты примерно на 3/4.

Растопите кокосовое масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Когда все станет горячим, добавьте молотое пшено и помешивайте 2-3 минуты, слегка поджаривая. Медленно влейте [оно немного разбрызгивается] в молоко и воду и перемешайте. Доведите до кипения, время от времени помешивая (пока не получится однородная смесь), затем перемешивайте, пока смесь полностью не смешается и не станет кремообразной.

Уменьшите огонь до слабого / кипятите и накройте сверху плотно закрывающейся крышкой. Тушить 8-10 минут.Не перемешивайте, пока он готовится. Снимите крышку и немного перемешайте. Консистенция должна быть кремовой и густой, но текучей. Если он кажется жидким, закройте крышку на 1-3 минуты. Если он слишком густой, добавьте еще немного молока, чтобы оно стало жидким. Перелейте в миску и дайте постоять 3-4 минуты, чтобы она загустела. Сверху по желанию и наслаждайтесь.

примечания: Этот метод дает жесткую, но все же кремовую консистенцию после того, как вы оставите ее в вашей миске.