Шоколадный пирог с меренгой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Печём шоколадный пирог с меренгой

Пекла я шоколадный пирог с меренгой без повода, хотя такой пирог вполне может стать украшением любого праздника. Основа этого пирога — шоколадный брауни, поэтому этот пирог можно назвать и пирогом, и тортом, и пирожным. В основу пирога можно добавлять чернослив или кусочки белого шоколада, я добавила измельчённые орехи и ванилин. Используя разнообразные начинки, вы можете каждый раз радовать своих родных вкусным и оригинальным шоколадным десертом.

Как приготовить «Шоколадный пирог с меренгой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобятся тёмный шоколад, сливочное масло, яйца куриные, сахар, сахарная пудра, ванилин, мука, разрыхлитель, фундук или миндаль, лимонный сок, крахмал и какао порошок.

Как сделать сахарную пудру блендером

Как выжать максимальное количество сока из лимона

Шаг 4 Ссылка

Вводим шоколадную массу.

Шаг 5 Ссылка

Добавляем просеянную муку, разрыхлитель и мелко измельчённые орехи, аккуратно перемешиваем.

Шаг 6 Ссылка

Форму застилаем бумагой для выпечки. Размер моей формы 28 см. Смазываем бумагу сливочным маслом. Выкладываем тесто, разравниваем.

Шаг 7 Ссылка

Выпекаем при 160°С в заранее разогретой духовке в течение 40 минут.

Шаг 9 Ссылка

Соединяем крахмал и какао. Посыпаем пирог просеянными какао и крахмалом.

Шаг 10 Ссылка

Поверх пирога распределяем взбитые белки.

Шаг 11 Ссылка

Ставим в духовку ещё на 20 минут.

Шаг 12 Ссылка

Готовый пирог по желанию посыпаем какао. Приятного чаепития!

рецепт простой, с какао, на кипятке, шоколадно-творожный и др

Шоколадный пирог – рецепт десерта, который поможет проложить тропу к сердцу каждого любителя шоколада. Но бывает, что приготовив выпечку по простому, казалось бы, рецепту, хозяйка остается недовольна результатом. Это происходит по нескольким причинам. Первая – использование некачественных продуктов, вторая – непроверенная рецептура. Но ничего подобного не произойдет, если воспользоваться советами и рецептами шоколадных пирогов из подборки ниже.

Как приготовить шоколадный пирог: секреты вкусной выпечки

Шоколадный пирог, рецепт которого чаще встречается под названием «Брауни» (от английского коричневый), не такая простая выпечка, как может показаться на первый взгляд. В выпечке этого любимого многими сладкоежками лакомства есть свои секреты, которые хорошо известны опытным кондитерам.

Чтобы пирог получился действительно шоколадным, нужно ответственно подойти к выбору ингредиентов, которые подарят ему такой вкус – какао-порошку и шоколаду.

Так, какао в порошке должен быть достаточно мелкого помола, без посторонних включений и с насыщенным шоколадным ароматом и вкусом. Что касается цвета, то он может быть от светло-коричневого до темного, практически черного. Последний часто используют в кулинарии, чтобы окрасить тесто или крем для десертов, хоть его шоколадный вкус не такой выраженный, как у более светлого порошка.

Для вкусной шоколадной выпечки лучше использовать настоящий шоколад, в составе которого нет пальмового масла и других заменителей какао-масла, как в кондитерской глазури. Такая замена может нехорошо отразиться как на вкусе пирога, так и на его текстуре. О влажной и пористой текстуре настоящего брауни можно забыть.

Все остальные продукты также должны быть качественными, свежими и комнатной температуры. Особенно это касается яиц. В рецептах, где их взбивают с сахаром, получится добиться более устойчивой меренги, хоть и займет этот процесс немного больше времени. А если их растирают с мягким маслом, получится избежать расслоения массы.

Пробуя новый рецепт шоколадного пирога, следует точно следовать рецептуре, а уже насладившись готовой выпечкой, в следующий раз можно внести свои изменения, например, добавив немного коньяка или ванили для аромата.

Рецепты шоколадных пирогов

Рецептов шоколадной выпечки существует очень много. Даже приведенная ниже небольшая подборка позволяет готовить каждый день новый шоколадный пирог хоть целую неделю. Конечно, начинать кулинарные эксперименты лучше с классики, а затем переходить к десертам с фруктами, творогом и даже кабачками.

Классический рецепт влажного шоколадного пирога

Этот шоколадный пирог, простой рецепт которого не требует дорогих ингредиентов или сложных манипуляций с тестом, покоряет своим шоколадным вкусом и нежной влажной текстурой. Кусочек такой выпечки к чаю подарит утром заряд бодрости на весь день, а со стаканом молока вечером обеспечит сладкие сны. Чтобы замесить тесто понадобится:

• 200 мл молока;
• 180 г сахара;
• 7 г ванильного сахара;
• 40 г какао в порошке;
• 2 яйца;
• 100 мл растительного масла;
• 160 г муки;
• 14 г разрыхлителя.

Для влажности готовую выпечку заливают шоколадным соусом, в состав которого входят:

• 400 мл молока;
• 140 г сахара;
• 45 г какао-порошка;
• 30 г муки;
• 12 г ванильного сахара;
• 20 г сливочного масла.

Приготовление пошагово:

1. В отдельную емкость следует просеять муку, разрыхлитель и какао-порошок. Затем перемешать все ингредиенты сухим венчиком до однородности.
2. Яйца взбить с обоими видами сахара в пышный светлый крем. При желании можно заморочиться и взбить белки с сахаром, а потом в меренгу вмешать желтки.
3. Молоко и растительное масло нагреть на водяной бане или в микроволновой печи до 50С.
4. Во взбитые яйца вмешать смесь из сухих ингредиентов, а потом влить молоко с маслом. Все аккуратно, но тщательно перемешать. Перелить тесто в подготовленную форму и выпекать при 180 градусах примерно 30-40 минут.
5. Пока шоколадный пирог печется необходимо приготовить соус. В сотейнике смешать сахар, муку и какао, залить все молоком, размешать и отправить на плиту.
6. Как только смесь закипит, убавить огонь до минимального уровня и проварить соус 2-3 минуты до легкого загустения. Затем добавить сливочное масло и варить еще 2 минуты.
7. Готовый горячий бисквит прямо в форме залить соусом (понадобится не весь) и оставить до полного остывания.

Совет! Вместо муки для загущения соуса вместо муки можно взять кукурузный крахмал. Остатки неиспользованной шоколадной помадки можно использовать в качестве топпинга для мороженого и других десертов.

Шоколадно-творожный пирог «Стеганое одеяло»

Этот вариант шоколадно-творожной выпечки не только вкусный, но и красивый благодаря украшающему его поверхность узору, похожему на стеганое одеяло или подушки. Отсюда и название пирога. Испечь такой шоколадный пирог можно очень быстро, главное подготовить следующие продукты для замеса шоколадной составляющей:

• 100 мл растительного масла;
• 100 мл молока;
• 4 яйца;
• 150-200 г сахара;
• 20 г какао-порошка;
• 5 г разрыхлителя;
• 240 г муки.

Для творожной прослойки понадобятся:

• 350 г жирного (5% и выше) творога;
• 1 яйцо;
• 80 г сахара;
• 5 г ванильного сахара;
• 30 г крахмала.

1. Начать приготовление лучше с творожной начинки. Все необходимые для нее ингредиенты следует сложить в одну емкость и перебить в гомогенную пастоподобную массу погружным блендером. Полученную смесь переложить в кондитерский мешок (если его нет, подойдет плотный пакет) и отложить на время в сторону.
2. Следующим шагом должна стать подготовка формы для выпечки. Лучше взять прямоугольную 20 на 29 см. ее нужно выстелить бумагой для выпечки или обработать сливочным маслом и припылить мукой.
3. Затем для шоколадного теста взбить миксером яйца с сахаром. Когда они значительно увеличатся в объеме и посветлеют, продолжая взбивать влить сначала растительное масло, а затем молоко.
4. После объединения этих компонентов, миксер выключить и просеять сверху муку, какао с разрыхлителем. Аккуратно перемешать тесто венчиком, после чего переложить в форму.
5. Творожную массу выдавить сверху в виде сетки и, не теряя ни минуты, отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Готовить пирог примерно 30 минут.

Кстати! Чтобы отмерить без весов необходимое для теста количество какао, следует знать, что в 1 ст. ложке с небольшой горкой содержится 10 грамм порошка.

Нежный бисквит с какао на кипятке

Шоколадный пирог на кипятке, рецепт которого можно использовать в качестве коржей для домашнего тортика на скорую руку, в своем составе имеет те же ингредиенты, что и в предыдущих вариантах выпечки с небольшим отличием – стакан кипятка. Он нужен, чтобы реакция гашения соды прошла более интенсивно, и бисквит получился пышным.

Пропорции необходимых ингредиентов:

• 200 мл молока;
• 200 мл кипятка;
• 100 мл растительного масла;
• 2 яйца;
• 360 г сахара;
• 50 г какао-порошка;
• 10 г соды;
• 440 г муки.

Как приготовить:

1. Яйца взбить с сахаром. В полученную светлую пенную массу ввести растительное масло, продолжая работать миксером.
2. После этого в несколько приемов ввести смесь из сыпучих компонентов. Когда тесто начнет густеть, небольшими порциями влить в него молоко. Все старательно перемешать, чтобы не было комочков.
3. Когда тесто практически готово, влить в него и быстро перемешать стакан крутого кипятка. Затем перелить замес в подготовленную форму и отправить выпекаться при 180 градусах до сухой зубочистки.

Готовый пирог можно припорошить сахарной пудрой, полить шоколадной глазурью или разрезать на несколько коржей и собрать из него торт. С этим бисквитом будет сочетаться любой крем.

Пирог шоколадный с какао и кабачком

Пирог с шоколадом мало у кого ассоциируется с таким овощем, как кабачок, но используя его можно приготовить аппетитную и полезную выпечку. Вкус кабачка не будет ощущаться никаким образом. Для приготовления такого брауни подготовить:

• 130 г белого кристаллического сахара;
• 2 яйца;
• 50 мл масла растительного происхождения без яркого выраженного аромата;
• 200 г молодого кабачка;
• 150 г темного шоколада;
• 50 г сливочного масла;
• 130 г муки;
• 30 г какао;
• 5 г соды;
• соль, ванилин по вкусу.

Алгоритм приготовления:

1. На паровой бане или в микроволновке растопить шоколад вместе со сливочным маслом. Полученную смесь отставить ненадолго в сторону, чтобы она слегка остыла.
2. Яйца вместе с сахаром, ванилином и щепоткой соли растереть до однородности. Взбивать эти ингредиенты нет смысла. Затем влить растительное масло и снова перемешать.
3. Просеять в тесто соду, муку и какао, должна получиться густоватая масса. Молодой кабачок натереть на мелкой терке и отправить в замес, следов за ним вмешать растопленный шоколад.
4. Перелить тесто в подготовленную форму и выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке. Готовность определить деревянной шпажкой.
   

   Совет! Чтобы пирог в центре не вздулся шапкой, на тесте перед отправкой в духовой шкаф нужно сделать в центре формы крестообразное углубление силиконовой лопаткой.

Шоколадный пирог с бананами и карамелью

Чаще всего такие пироги делают перевертышами, выкладывая ломтики фруктов на слой карамели, а потом заливают все тестом и выпекают. Но из-за того, что карамель будет дополнительно поддаваться влиянию высоких температур, в готовой выпечке она может горчить, чем и испортит ее вкус. Этого не произойдет, если использовать следующий рецепт шоколадного пирога в духовке.

Для приготовления понадобятся:

• 4 яйца;
• 200 г мягкого сливочного масла;
• 200 г сахара;
• 20 г ванильного сахара;
• 60 г какао;
• 14 г разрыхлителя;
• 220 г муки;
• 500-600 г бананов.

Чтобы приготовить карамель, нужно взять:

• 200 г сахара;
• 100 г молока;
• 50 г сливочного масла;
• соль и ванилин – по вкусу.

Ход работы:

1. Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. Для начала нужно взбить сливочное масло с сахаром до посветления и пышности, затем по одному вмешать в него яйца.
2. Смешать сухие ингредиенты и просеять их в тесто, которое затем перемешать до однородности. Переложить замес в форму для выпечки, разровнять силиконовой лопаткой, а сверху выложить очищенный и нарезанные кружочками толщиной 1 см бананы.
3. Отправить выпечку в разогретую духовку и готовить при 180 градусах 30-35 минут.
4. Пока печется пирог, приготовить карамель. Сотейник с толстым дном нагреть на огне, затем всыпать в него норму сахара и вернуть на плиту.
5. Нужно дождаться того момента, когда все кристаллики растают и содержимое станет янтарного цвета. Чтобы это произошло быстрее, можно двигать ковш круговыми движениями, но лучше не мешать ложкой.
6. Затем снять сотейник с огня и небольшими порциями влить в него горячее молоко, перемешать и снова нагреть все вместе, чтобы смесь стала однородной. В готовую горячую карамель добавить сливочное масло, немного соли и ваниль, хорошенько все смешать.
7. После выпечки пирог достать из формы, дать ему немного остыть на решетке и полить сверху приготовленной карамелью.

Если нет желания готовить карамель, можно полить выпечку растопленным шоколадом или шоколадным соусом из рецепта классического шоколадного пирога.

Шоколадный пирог: рецепт в мультиварке

Сочетание шоколада и свежей сочной вишни давно стало классическим и часто встречается во многих десертах. Один из них – пирог с какао и вишней можно приготовить в мультиварке. Для этого понадобятся следующие ингредиенты:

• 210 мл нежирного кефира;
• 2 яйца;
• 80 г сахара;
• 40 мл растительного масла;
• 60 г какао в порошке;
• 10 г соды;
• 240 г муки;
• 150 г вишни;
• ванилин или корица – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для замешивания теста понадобятся две емкости. В одну необходимо просеять муку, какао, корицу (ванилин) и соду, в другой – соединить сахар, яйца, кефир и растительное масло.
2. Жидкие компоненты хорошо проработать миксером в однородную смесь, затем объединить их с сыпучей составляющей.
3. У вишни удалить косточки. Если ягоды были заморожены, то разморозить и слить выделившийся сок. Переложить ягоды в тесто и перемешать, чтобы они равномерно распределились в общей массе.
4. Чашу мультиварки смазать небольшим количеством растительного масла и припылить сверху мукой, переложить в нее тесто. Готовить шоколадный пирог, используя режим «Выпечка» в зависимости от мощности устройства и рекомендаций производителя. Обычно время приготовления составляет 45 минут.

Остывать готовый пирог должен в мультиварке, затем его аккуратно можно переложить на сервировочное блюдо. Сок от размороженной вишни можно смешать с сахарной пудрой, и получится красивая и вкусная помадка для украшения этого шоколадного пирога.

Ванильный пирог с шоколадной начинкой

Шоколадный пирог, рецепт которого приведен ниже, стал таковым благодаря влажной шоколадной начинке. Выпечка напоминает фондан, но в разрезе смотрится намного эффектнее из-за контраста ванильного теста и шоколадной начинки. Для выпечки такого пирога подготовить:

• 3 яйца;
• 200 г сахара;
• 125 г сливочного масла;
• 150 г йогурта без добавок;
• 60 мл питьевой воды;
• 3 г соли;
• 3 г соды;
• 170 г муки;
• 100 г белого шоколада;
• 40 г темного горького шоколада.

Алгоритм приготовления пирога с шоколадной начинкой:

1. Для замешивания теста в подходящей емкости следует растереть до кремоподобного состояния мягкое сливочное масло и сахарный песок. Чтобы справиться с этой задачей быстрее, можно предварительно смолоть сахар в пудру.
2. Затем по одному вмешать яйца комнатной температуры. Если взять их из холодильника, то масляная смесь может расслоиться на неаппетитные хлопья.
3. Далее следует смешать массу с солью, содой и просеянной мукой. 1/3 полученного замеса переложить в отдельную емкость, а в оставшиеся 2/3 – добавить ванильную эссенцию.
4. Какао хорошенько размешать с водой, чтобы разошлись все комочки, а затем полученную смесь ввести в отобранную треть теста.
5. В форму для выпечки пирога (лучше взять прямоугольную) выложить половину ванильного теста, на нее – шоколадную начинку, которую прикрыть оставшимся тестом.
6. Готовить пирог при 180 градусах примерно 45-55 минут. Для украшения оформить верх пирога шоколадными подтеками белого и темного цвета из растопленного шоколада.

Совет! Если все же масло и яйца расслоились, добавьте к ним столовую ложку муки от общего количества и снова перемешайте, масса опять будет однородной.

В заключение следует отметить, что при выпечке шоколадного пирога часто хозяйки допускают одну ошибку – не уделяют должного внимания оформлению десерта. Следует проявить свою кондитерскую изобретательность и фантазию, ведь украсить готовый пирог можно свежими или консервированными фруктами, взбитыми сливками, различными помадками и топпингами. Это сделает десерт приятным не только для желудка, но и для глаз.

Самый простой и вкусный шоколадный пирог за 10 минут.

Самый простой и вкусный шоколадный пирог, который я когда либо готовила. Всё готовится очень быстро, без духовки и буквально за 10 минут.

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Итак, в глубокую ёмкость разбиваем одно яйцо,

высыпаем сахар и выливаем молоко.

Теперь с помощью венчика хорошо всё размешиваем. Нам понадобится сито, чтобы хорошо просеять все сухие ингредиенты.

Высыпаем сначала муку, затем какао. Ещё нам понадобится разрыхлитель и соль для усиления вкуса.

Какао выбирайте с высоким процентом содержания какао-масла, чтобы получить действительно шоколадный и вкусный десерт. При помощи венчика замешиваем гладкое и однородное тесто.

Выпекать пирог мы будем на сковороде. На уже разогретую сковороду выкладываем кусочек сливочного масла и растапливаем его. Как только масло полностью растопится, выливаем шоколадное тесто на сковороду.

Равномерно распределяем тесто при помощи лопатки или ложки.

Теперь накрываем крышкой и оставляем на маленьком огне. Спустя семь-восемь минут при помощи деревянной шпажки проверяем как пропеклось тесто.

Ещё чуть тёплый пирог я выкладываю на пергамент, чтобы он полностью остыл. Пока пирог остывает, приготовим верхний шоколадный слой. Можно использовать любую шоколадно-ореховую пасту, но я предлагаю приготовить ганаш. Нам понадобится шоколад. Выбирайте тёмный шоколад с высоким процентом содержания какао. Нарезаем его на кусочки и перекладываем в небольшую ёмкость. В кастрюльке подогреваем сливки. Доводим сливки до кипения, но кипятить не нужно. Горячими сливками заливаем шоколад и оставляем, чтобы шоколад немного растопился.

Затем лопаткой перемешиваем до получения гладкой однородной массы.

Остывший пирог заливаем тёплым молоком, чтобы сделать его более влажным и сочным.

Теперь покрываем пирог ганашем. Равномерно распределяем шоколадный слой.

Я специально делаю это в сковороде, чтобы ганаш не растекался. Я очень рекомендую Вам поставить его в холодильник хотя бы на час. Тогда верхний слой немного застынет и превратится в нежную кремовую помадку.

Шоколадный пирог просто тает во рту и больше похож на пирожное, чем на пирог.

Обязательно попробуйте, жду Ваши отзывы в комментариях.

Шоколадный пирог

Рецепт шоколадного торта III с одной чашкой

Я не мог и мечтать о лучшем! Я использовал противень 9×13 и запекал его 40 минут. Я только что сделал это во второй раз, и на этот раз я увеличил количество какао до 1 чашки … Я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО рад, что сделал! Торт отличный с требуемым количеством, но, попробовав еще раз, чтобы увидеть разницу, я определенно думаю, что 1 чашка — это волшебное количество. Если бы я мог дать ему больше 5 звезд, я бы это сделал. Я использовала рецепт «Пастельные кремы» (на фото) от Шэрон на этом сайте. Невероятно вместе!

Мой первоначальный отзыв был 4 звезды, потому что я попробовала торт всего через несколько часов после выпечки.Один только торт был в порядке, но имел сильный вкус пищевой соды. Я использовал банку с ванильной глазурью dunkin hines, и торт получился хорошим. Однако после того, как он настоялся в холодильнике в течение дня или двух, этот торт оказался безумно вкусным! Так же хорош, как и любой купленный в магазине или коробочный микс. Итог: приготовьте торт за день и оставьте его на ночь в холодильнике. Я не вижу необходимости снова покупать еще одну коробочную смесь. Спасибо за отличный рецепт. О, и да, после ступени с водой он будет очень жидким, но получится идеально: D

Моя бабушка, должно быть, нашла этот рецепт пару лет назад, потому что именно тогда она подарила его моей семье.Мы любим это! Однако в этом рецепте нет абсолютно ИДЕАЛЬНОЙ шоколадной глазури, которую дала нам моя бабушка, поэтому я подумал, что немного помогу: 1/2 C сливочного масла / 2/3 C какао / 1 чайная ложка. Ваниль / 3 ° С сахарной пудры / 1/3 ° С молока — Растопите масло, добавьте какао. Поочередно добавляйте сахар и молоко, взбивая до однородной консистенции. При необходимости разбавить молоком. Добавьте ваниль. — Поехали! Я использую этот рецепт глазури каждый раз, и он идеально подходит для этого торта. Надеюсь, я помог !!!

Этот торт будет распечатан как мой новый основной шоколадный торт.Все было хорошо, я добавил чайную ложку растворимого кофе в кипящую воду, и тесто получилось жидким. Запекли идеально — я выстилала форму и применила масляный спрей. На вкус лучше, чем у некоторых дорогих коробочных смесей. Не было слишком влажным, просто совсем не сухим. Спасибо. ОБНОВЛЕНИЕ: увеличьте количество какао до 1 чашки и убедитесь, что оно лучшего качества. Пользуюсь европейским брендом. Если масло закончилось, можно использовать топленое масло. Вы можете использовать взбитые сливки, какао-порошок и сахарную пудру для получения отличной глазури.

Я с радостью пробовал множество различных рецептов торта / глазури с этого сайта и должен сказать, что это один из самых сочных и вкусных блюд, которые я нашел! Я использовал это для приготовления кексов, и какое тесто идеально подходит для этой задачи! Он такой «жидкий», что его просто заливаешь во вкладыши.Разделите рецепт вдвое, и вы получите 12 кексов. Заполните лайнеры на 3/4. Они получаются пушистыми и очень влажными — ИДЕАЛЬНО! Я использовал «Насыщенную шоколадную глазурь» с этого сайта, и она тоже была превосходной. (Я тоже написал об этом обзор.)

С небольшими вариациями этот рецепт очень похож на «Торт Черной Магии», который я предпочитаю. Он не такой плотный и пушистый, как этот. Это глубокий темный шоколадный торт, но он был СЛИШКОМ влажным, СЛИШКОМ плотным. Не знаю, чем на самом деле объясняется разница, поскольку рецепты очень похожи, и, возможно, это просто вопрос личных предпочтений, но, хотя это был очень хороший торт, я остановлюсь на другом.

Один из лучших рецептов торта, который ты когда-либо найдешь. Готовят торты более десяти лет по этому рецепту, легкая влажная текстура и эластичность идеально подходят для шоколадного торта. Тип какао имеет решающее значение. Я готовил его дважды, в первый раз использовал темное какао, это было хорошо, но темный шоколад усилил соль, поэтому он был немного солоноватым. Так что в следующий раз, если вы используете темное какао, не добавляйте соль. Во второй раз использовали какао стандартного качества и вышли великолепно. Также используется разбавленный эспрессо вместо простой воды.Также рад, что писатель заметил текучесть смеси, которая сначала вызвала беспокойство. Отличный рецепт.

Это точный рецепт, который находится на обратной стороне банки Hershey Cocoa. Я использую этот рецепт уже много лет! Намного лучше, чем бокс-микс!

Абсолютно вкусно и ЛЕГКО приготовить! Мы сделали это для вечеринки по случаю дня рождения только на прошлых выходных и сделали еще одну вчера вечером для себя. Мы добавили 1/2 стакана мини-шоколадной крошки, чтобы сделать его еще более шоколадным! Если вы это сделаете, не забудьте посыпать им тесто ПОСЛЕ того, как вы вылили его в форму для выпечки, пусть они просто лежат сверху.Поскольку тесто тонкое, смешивание приведет к тому, что оно опустится на дно и прилипнет к сковороде, когда вы попытаетесь вытащить торт.

Это не лучший торт для слоеного пирога. Это вкусно, но это больше похоже на пирог с пудингом или на ложечку. Он НЕ вылезал из кастрюль, даже если сковороды были хорошо смазаны заранее. Этот торт получился кусками … дети прекрасно провели время, поедая обрезки, но нам пришлось начать все сначала для торта на день рождения моей дочери.

Легкий рецепт шоколадного торта: как приготовить шоколадный торт в домашних условиях | Рецепт домашнего шоколадного торта

В любом случае шоколадный торт никогда не подведет! Он вызывает воспоминания своим вкусом и ароматом.Этот рецепт шоколадного торта понравится вам и сделает вас счастливыми, даже если вы чувствуете себя подавленным, поскольку он влажный и вкусный. Так чего же ты ждешь? Пойдите для этого рецепта торта, объясненного через пошаговые изображения.

Этот шоколадный торт несложно приготовить, его можно приготовить в любом случае. Также его можно использовать как основу для любого экзотического торта. Все, что вам нужно, это всего лишь несколько ингредиентов, чтобы приготовить торт по своему вкусу. Шоколадный торт — это простой, но вкусный рецепт, который можно приготовить из легкодоступных ингредиентов.Кроме того, это идеальный десерт для особых случаев и фестивалей, его можно украсить вашими любимыми сухофруктами, чтобы превратить его в восхитительный десерт. Шоколадный торт — один из самых популярных рецептов десертов и, несомненно, лакомство для вкусовых рецепторов. Вы можете приготовить этот простой рецепт торта, используя такие ингредиенты, как масло, сахар, мука, какао-порошок, яйца и разрыхлитель. Если вы хотите сделать его полезным, вы можете заменить сахар на сахар без сахара. Не нужно быть опытным поваром, чтобы приготовить этот восхитительный десерт.Если вы жаждете сладкого шоколадного торта и у вас нет времени и терпения, чтобы приготовить сложные торты, попробуйте этот простой рецепт! Шоколадный торт с ванильным мороженым можно подавать на десерт на домашних вечеринках и посиделках. Если вы хотите, чтобы кто-то почувствовал себя важным и любимым, почему бы не испечь для него торт дома? Выпечка в домашних условиях также дает вам возможность контролировать качество ингредиентов, которые входят в торт. Если вы хотите придать этому шоколадному торту необычный вид, то можете украсить его фруктами, взбитыми сливками и вишней.Этот рецепт десерта любят дети, и его тоже можно упаковать для школьной еды. Попробуйте этот легкий рецепт торта и продемонстрируйте свои кулинарные способности. Вы можете добавить свой собственный изюминку в этот рецепт торта, сделав его слоистым, разрезав его на три слоя и добавив к нему свой любимый ароматный крем. Тем не менее, мы предлагаем вам добавить немного взбитых белых сливок и посыпать шоколадными чипсами, а когда вы закончите наслоение слоев, вы можете приготовить ганаш и полить им торт. Затем дайте ему остыть и украсьте жареными орехами! Как бы вы ни украшали, держим пари, что вашей семье и друзьям понравится это райское лакомство.

Шоколадно-майонезный торт Герцога — Шоколадно-майонезный торт Duke’s Mayo

Состав

Майонезный торт

• 6 ст. несладкое какао
• 3 стакана универсальной муки
• 1 ст.пищевая сода
• 1/4 ч. Л. поваренная соль
• 11/2 стакана сахара
• 11/2 чашки майонеза герцога
• 11/2 ч. Л. чистый экстракт ванили

11/2 стакана холодной воды Шоколадная глазурь

• 1 стакан сливочного масла, размягченного
• 1 стакан какао
• 1 ч. Л.экстракт ванили
• 5-6 стаканов кондитерского сахара
• 6 или более столовых ложек молока

Указания

Майонезный торт

1. Разогрейте духовку до 350 ° F, смажьте маслом и мукой две 8-дюймовые формы для выпечки.
2. Просейте какао, муку, пищевую соду, соль и сахар в миску среднего размера, хорошо перемешайте.
3. Смешайте майонез, ваниль и воду в электрическом миксере на низкой скорости. После получения однородной массы медленно добавляйте сухую смесь, пока она не станет однородной (не взбивать слишком сильно).
4. Вылейте тесто в формы для выпечки и выпекайте 30 минут или до готовности.
5. Охладите на решетке и заморозьте шоколадной глазурью Duke или вашей любимой глазурью.

Шоколадная глазурь

1. Для шоколадной глазури Duke в чаше электрического миксера взбейте масло и какао насадкой для взбивания до получения однородной массы.Добавьте ваниль. Добавляйте кондитерский сахар поочередно с молоком до тех пор, пока глазурь не станет пастообразной.

Как приготовить самый лучший шоколадный торт

Как приготовить лучший шоколадный торт, насыщенный и влажный. Перейдите к рецепту самого лучшего шоколадного торта или прочитайте наши советы по его приготовлению.

Это шоколадный торт Beatty’s Chocolate Cake от Barefoot Contessa. Это был первый шоколадный торт, который я приготовил с нуля, и с тех пор я делаю его неукоснительно.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Как сделать с нуля пирожные, которые лучше коробки. Перейдите к легкому рецепту сладких пирожных.

Шоколадный торт Ina’s Genius

Секрет — чашка горячего кофе в кляре. Вы действительно не пробуете кофе, просто еще больше шоколада. Поначалу меня немного беспокоил кофе, но кто мы такие, чтобы расспрашивать Инну?

Шоколад изготавливается из какао-порошка, поэтому торт действительно легко приготовить. Просто смешайте сухие ингредиенты — обычные подозреваемые муку, пищевую соду, разрыхлитель и какао-порошок.Затем смешайте с влажными ингредиентами, включая пахту и растительное масло — оба помогают сохранить влажность пирога.

Для глазури мы использовали простую комбинацию растопленного шоколада, масла, сахарной пудры и молока. Это не то, к чему призывает Ина, но она никогда не подводит и имеет прекрасный вкус. Иногда мы наполняем глазурью середину, но также любим вместо нее добавить варенье. На фотографиях мы использовали варенье из брусники (от Ikea). Он не слишком сладкий и действительно вкусный с шоколадным тортом.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Легкое двойное шоколадное печенье с маслом, какао-порошком и кусочками шоколада.Перейти к рецепту жевательного двойного шоколадного печенья.

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в марте 2011 года. С момента публикации в 2011 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. — Адам и Джоанн

Как приготовить самый лучший шоколадный торт

• PREP 30 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 40 минут
• ИТОГО 1 час 10 минут

Тесто для этого шоколадного торта вдохновлено шоколадным тортом Битти, найденным в одном из Кулинарные книги Босоногой Контессы — вот книга онлайн.Это был первый шоколадный торт с нуля, который мы когда-либо делали, и с тех пор мы делаем его неукоснительно. Для глазури мы используем простой шоколадно-масляный крем.

Делает 1 двухслойный торт, 8 порций

Вам понадобится

Пирог

1 3/4 стакана универсальной муки, плюс еще для сковород

2 стакана сахара

3/4 стакана какао-порошка

2 чайные ложки пищевой соды

1 чайная ложка разрыхлителя

1/2 чайной ложки морской соли

1 стакан пахты, взбитой

1/2 стакана растительного масла

2 крупных яйца, комнатной температуры

1 чайная ложка ванильного экстракта

1 чашка свежесваренного горячего кофе

1/2 стакана джема

Chocolate Buttercream

8 унций нарезанного несладкого шоколада

1 стакан несоленого сливочного масла (2 палочки), размягченного

3 1/2 — 4 стакана сахарной пудры, просеянной

1/4 чайной ложки морской соли

1 столовая ложка ванильного экстракта

3 столовые ложки молока

Направления

• Приготовить торт

Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смажьте маслом и мукой две 8-дюймовые круглые формы для выпечки.

В большой миске взбейте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

В другой большой миске смешайте пахту, масло, яйца и ваниль, затем перемешайте ручным миксером на средней скорости. Включите миксер на минимальную мощность и добавьте сухие ингредиенты 3 частями, осторожно перемешивая, пока они не исчезнут и тесто не станет однородным. Поскребите дно и стенки чаши, затем, не выключая миксер, добавьте кофе и перемешайте до однородности.

Разделите тесто на подготовленные формы для выпечки и выпекайте до тех пор, пока тестер не станет чистым, от 35 до 40 минут. Охладите в сковороде 30 минут, затем переверните на решетку и полностью остудите.

• Приготовить сливочный крем

Растопите 8 унций молочного шоколада на пароварке или в микроволновой печи. Отложите в сторону, чтобы остыть.

В большой миске смешайте размягченное масло, ваниль и соль. С помощью ручного миксера взбивайте на средней или низкой скорости около 2 минут.Уменьшите скорость до минимума и медленно добавьте сахарную пудру. Время от времени останавливайте миксер и соскребайте по стенкам чаши.

Добавьте молоко и увеличьте скорость до средней. Взбивать еще 2 минуты. Уменьшите скорость до низкой и медленно добавьте растопленный шоколад (должен быть комнатной температуры) и взбивайте до однородности, затем увеличьте скорость до средней и взбивайте еще одну минуту.

Положите один слой плоской стороной вверх на тарелку или подставку для торта. Наполните повторно закрывающийся пластиковый пакет с отрезанным уголком или кондитерский мешок шоколадным сливочным кремом.Осторожно выдавите глазурь по внешнему периметру торта; это предотвратит просачивание варенья.

Добавьте варенье в центр торта. Выложите второй слой сверху закругленной стороной вверх и равномерно распределите глазурь по верхней и боковым сторонам торта.

Советы Адама и Джоанны

• Формы для выпечки сливочного масла и муки: после намазывания маслом добавьте немного муки в форму и постучите по ней до тех пор, пока на дне и по бокам не появится легкий слой муки. откажитесь от лишней муки.
• Растапливание шоколада в микроволновой печи: чтобы растопить шоколад в микроволновой печи, добавьте 3/4 шоколада в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и поместите в микроволновую печь на 20 секунд. Перемешайте шоколад и продолжайте размешивать в микроволновой печи по 20 секунд, пока шоколад не станет гладким и блестящим. Добавьте оставшуюся 1/4 часть шоколада и перемешайте, пока полностью не растает и не станет однородной массой.
• Если глазурь высохла, добавляйте больше молока, по 1 чайной ложке за раз, пока она не станет кремообразной, но все еще сохранит пики.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Шоколадный торт без муки | Выпечка короля Артура

1. Разогрейте духовку до 375 ° F. Слегка смажьте металлический 8-дюймовый круглый противень для выпечки; отрежьте кусок пергамента по размеру, смажьте его и положите на дно формы. См. «Советы» ниже.

2. Для приготовления торта: Положите шоколад и масло в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и нагревайте, пока масло не растает, а чипсы не станут мягкими. Перемешивайте, пока стружка не растает, при необходимости ненадолго разогрейте. Вы также можете сделать это на горелке, установленной на очень слабый огонь. Перелейте растопленный шоколад / масло в миску.

3. Добавьте сахар, соль, порошок эспрессо и ваниль.Эспрессо усиливает вкус шоколада так же, как ваниль; 1 чайная ложка просто усилит вкус, а 2 чайные ложки придадут пирогу оттенок мокко.

4. Добавить яйца, быстро взбивая до однородной массы. Добавьте какао-порошок и перемешайте до однородности.

   Сделайте шаг вперед

5. Выложите тесто на подготовленную сковороду.

6. Выпекать торт 25 минут; верхняя часть образует тонкую корку, и она должна регистрировать температуру не менее 200 ° F на термометре с мгновенным считыванием, вставленном в ее центр.

7. Достаньте его из духовки и охладите на сковороде в течение 5 минут.

8. Ослабьте края кастрюли с помощью столового ножа или нейлонового шпателя и переверните на сервировочную тарелку.Верх теперь будет внизу; хорошо. Также края будут немного рассыпаться, что тоже нормально. Перед глазированием дайте пирогу полностью остыть.

9. Для приготовления глазури: Поместите шоколад в жаропрочную посуду. Нагрейте сливки, пока они не станут кипеть, а по краям появятся мелкие пузырьки. Вылейте сливки на шоколад, очень быстро перемешайте, чтобы смешать, и дайте постоять 5 минут. Снова перемешайте — сначала медленно, затем более энергично — пока шоколад полностью не растает, а глазурь не станет однородной.Если остались кусочки шоколада, ненадолго разогрейте в микроволновой печи или на конфорке, затем перемешайте до однородной массы.

10. Выложите глазурь на торт, чтобы она немного растеклась по бокам. Дайте глазури застыть в течение нескольких часов, прежде чем подавать торт.

Шоколадный торт Херши — Моя пристрастие к выпечке

Шоколадный торт Hershey’s легко приготовить, и он удовлетворяет пристрастие к шоколаду любого любителя шоколада! Готовите ли вы слоеный пирог, листовой или булочный торт, вы будете использовать этот рецепт снова и снова.

Для любого истинного ценителя шоколада самый быстрый путь к сердцу — это кусочек насыщенного шоколадного торта с шоколадной глазурью.

Конечно, пирожные всегда фавориты. Домашний шоколадный пудинг трудно превзойти. И немногие могут устоять перед моим любимым шоколадным печеньем.

Но для тех, кто действительно любит шоколад? Шоколадный торт с шоколадной глазурью — настоящий кусочек рая.

За эти годы я приготовил множество шоколадных тортов — от торта из темного шоколада и клюквы до шоколадного торта с кабачками, но лучший рецепт шоколадного торта всегда пользовался успехом у читателей.

Но в этом рецепте торта используется кофе, который не всем нравится. Так что, хотя этот шоколадный торт Hershey’s похож, он без кофе и все равно такой восхитительный.

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ГЕРШИ С ГОРЯЧЕЙ ВОДОЙ

Этот рецепт шоколадного торта от Херши влажный, насыщенный и совершенно шоколадный, и его готовят с использованием… горячей воды?

Да! Вы правильно прочитали. Горячая вода!

Вот что такое какао-порошок: он не всегда хорошо ладит с другими.Иногда он может стать комковатым, когда вы попытаетесь смешать его с жидкостями.

И я не знаю, как вы, но комки какао-порошка в моем торте — не то, что я считаю восхитительным.

Но горячая вода способствует цветению какао-порошка и помогает ему лучше впитаться в жидкое тесто. Тесто красивое, гладкое и запекается, как во сне.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ХЕРШИ

Этот рецепт торта — один из самых простых, которые вы найдете. Это может быть не так просто, как Doctored Cake Mix, но довольно близко.

Начните с смешивания сухих ингредиентов. Затем добавьте яйца, молоко, масло и ваниль и взбивайте миксером в течение 2 минут.

(я рекомендую довести яйца до комнатной температуры, прежде чем добавлять их.)

Затем добавьте кипяток. Вы заметите, что тесто получится довольно жидким. Это нормально! Так должно быть.

Вылейте тесто в подготовленные формы (подробнее об этом позже) и запекайте. Дайте пирогу полностью остыть перед глазурью и украшением!

Этот торт очень легко приготовить, поэтому его отлично подойдет детям.В зависимости от возраста вашего ребенка вам может потребоваться помочь ему с кипятком и, конечно же, с духовкой, но большую часть остального они могут сделать сами!

И только подумайте, как они будут гордиться тем, что подадут кусок торта, который приготовили сами.

КАКОЙ РАЗМЕР ШОКОЛАДНОГО ТОРТА ДАЕТ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Этот рецепт действительно универсален, по нему можно приготовить:

• Один 9-дюймовый двухслойный торт,
• Один 8-дюймовый трехслойный торт,
• Один лист размером 13 × 9 дюймов,
• Один пирог в пучке или
• 30 кексов

Серьезно! Мне нравится, когда рецепт торта так легко адаптируется, потому что это означает, что мне не нужно копаться в файле рецептов и искать другой рецепт, если мне нужны кексы вместо слоеного торта.

Просто убедитесь, что вы смазываете маслом и мукой любую форму для торта, которую используете, или используйте подложку для кексов, если готовите кексы.

НЕ ЗАБЫВАЙТЕ МОРОЗА!

Какой торт был бы полным без глазури ??

Я думаю, что этот рецепт шоколадного торта Hershey’s идеально сочетается с прилагаемым к нему рецептом домашней шоколадной глазури.

В конце концов, мы уже обсуждали, как шоколадный торт и шоколадная глазурь сочетаются друг с другом на небесах.

Но если вы хотите что-то изменить, вы всегда можете использовать домашнюю глазурь из сливочного крема. Глазурь из зефира тоже будет отличным вариантом!

Честно говоря, не имеет значения, какую глазурь вы используете, потому что, когда есть домашний шоколадный торт, вы знаете, что все будут счастливы.

Состав

• 2 стакана сахара
• 1 3/4 стакана универсальной муки
• 3/4 стакана несладкого какао-порошка
• 1 1/2 чайных ложки разрыхлителя
• 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка соли
• 2 яйца
• 1 стакан молока
• 1/2 стакана растительного масла
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 стакан кипятка

Инструкции

1. Нагрейте духовку до 350 ° F.Смажьте маслом и мукой две 9-дюймовые круглые формы для выпечки.
2. В большой миске взбейте сахар, муку, какао, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Добавьте яйца, молоко, масло и ваниль; взбивать миксером на средней в течение 2 минут. Вмешать кипяток (жидкое тесто будет жидким). Вылейте тесто в подготовленные сковороды.
3. Выпекайте от 30 до 35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Остудить 10 минут; снять со сковороды на решетку. Перед замораживанием полностью остудите.

Банкноты

Для торта размером 13×9 дюймов: противень 13x9x2 дюйма с маслом и мукой.Выпекайте при температуре 350 ° F от 35 до 40 минут.

Для трехслойного торта: смажьте маслом и мукой три 8-дюймовых круглых формы для выпечки. Выпекайте при температуре 350 ° F от 30 до 35 минут. Остудить 10 минут; снять со сковороды на решетку.

Для торта Bundt: Противень на 12 чашек с маслом и мукой. Выпекайте при температуре 350 ° F от 50 до 55 минут. Остудить 15 минут; снять со сковороды на решетку.

Для кексов: выровняйте чашки для кексов (2-1 / 2 дюйма в диаметре) с бумажными формами для выпечки. Наполните чашки на 2/3 жидким тестом. Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 22-25 минут.Делается около 30 кексов.

Через Херши.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Выход 12 Размер порции 1 ломтик
Количество на порцию Калорий 321 Всего жиров 11 г Насыщенные жиры 1 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 9 г Холестерин 33 мг Натрий 419 мг Углеводы 52 г Волокна 1 г Сахар 33 г Белки 5 г

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте меня в соцсетях! Я хочу посмотреть, что ты сделал! @jamiemba

Состав

• 1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла
• 2/3 стакана несладкого какао-порошка
• 3 стакана сахарной пудры
• 1/3 стакана молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

1. Растопить масло.Добавьте какао-порошок. Поочередно добавьте сахарную пудру и молоко, взбивая до желаемой консистенции для намазывания.
2. При необходимости добавляйте молоко по 1 чайной ложке за раз. Добавьте ваниль, прежде чем намазывать его на торт или кексы.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Выход 12 Размер порции около 2.5 столовых ложек
Количество на порцию Калории 134 Всего жиров 1 г Насыщенные жиры 0 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 2 мг Натрий 8 мг Углеводы 31 г Волокно 1 г Сахар 27 г Белки 1 г

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте меня в соцсетях! Я хочу посмотреть, что ты сделал! @jamiemba

ЛУЧШИЙ рецепт шоколадного торта

Это мой ЛУЧШИЙ рецепт шоколадного торта ! С шоколадной глазурью и шоколадным соусом, сбрызнутым сверху, вам обязательно понравится этот влажный шоколадный торт.

Рецепт легкого влажного шоколадного торта

Это то, из чего сделаны мечты. Мой легкий домашний шоколадный торт — это слой за слоем шоколадных фантазий, отбросивший ваше пристрастие к сладкому! У каждого кусочка есть глубокий, стойкий вкус, который непреодолимо влажен.

Но что еще лучше, этот рецепт так легко приготовить! Уберите электрический миксер — все, что вам нужно, это ручной венчик и ложка! Мы собираемся соединить растопленный темный шоколад, масло, масло и яйца и смешать их вместе с простыми сухими ингредиентами, чтобы получить ощущение таяния во рту.

Все о сливочном креме

Такой красивый шоколадный торт нуждается в декадентской глазури! Масло сливочное — это легкая глазурь, в которой сочетается несоленое масло и сахарная пудра. Есть много добавок, которые вы можете добавить к простому сливочному крему, например, экстракт ванили, молоко, эспрессо, карамель, экстракт мяты перечной, пищевой краситель и многое другое.

Используйте мой рецепт легкой шоколадной глазури для этого торта, если хотите двойную дозу шоколада.Это сладко-сливочная смесь несоленого масла, какао-порошка, ванильного экстракта, соли, сахарной пудры и сгущенного молока. Идеально подходит для тех из нас, кто любит шоколад на шоколаде!

Для элегантной отделки, добавьте немного моего быстрого и легкого домашнего шоколадного соуса к украшению сверху!

Состав рецепта

Этот шоколадный торт может выглядеть необычно, но он сделан только из обычных ингредиентов для выпечки! Все, что указано в этом списке, легко найти в магазине или, вероятно, уже есть в вашей кладовой:

• Мука универсальная
• Какао-порошок
• Разрыхлитель
• Пищевая сода
• Соль
• Вода
• Сахар
• Темный шоколад
• Сливочное масло несоленое
• Масло растительное
• Экстракт ванили
• Яйца
Что делает этот шоколадный торт таким влажным?

В отличие от обычного рецепта торта, мы не используем много инструментов, а это означает, что мы не рискуем чрезмерно перемешать тесто (сделать пирог сухим или плотным).Мы используем тепло, чтобы растворить сахар в воде, растопить шоколад и масло в смеси, а затем смешать все это с маслом, ванилью и яйцами. Поскольку тесто более влажное, чем сухое, получается торт с вдвое большей влажностью, чем по обычному рецепту!

Как сделать шоколадный торт

Я обещаю, что вы получите массу удовольствия, создав этот красивый шоколадный торт. Чтобы начать работу, следуйте этим простым указаниям:

1. Приготовить: Разогреть духовку до 350 ° F.Смажьте маслом три 8-дюймовых круглых формы для торта. Отложите в сторону.
2. Сухие ингредиенты: В миске среднего размера взбейте муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
3. Растворить: Смешать воду и сахар в средней кастрюле на среднем или сильном огне. Доведите до кипения и помешивайте, пока сахар не растворится (около 1 минуты).
4. Уменьшить огонь: Снимите кастрюлю с огня и добавьте измельченный шоколад и масло, время от времени помешивая, пока он не растает.
5. Влажные ингредиенты: Взбить венчиком растительное масло и ванильный экстракт. Вбейте яйца в смесь, быстро взбивая, чтобы избежать вареных яиц или яичницы-болтуньи. Вмешайте сухие ингредиенты, пока смесь шоколадного торта не станет однородной.
6. Выпекание: Равномерно разделите тесто для торта между 3 подготовленными формами и выпекайте в течение 20–23 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
7. Cool: Дайте пирогам остыть на сковороде, пока они не остынут на ощупь.
Можно ли сделать этот торт в два слоя?

Совершенно верно! Вместо этого перед выпечкой смажьте маслом две 8-дюймовые круглые формы для выпечки. Равномерно разделите тесто на обе формы для выпечки, заполняя каждую примерно наполовину. Время выпекания, возможно, потребуется увеличить до 30-35 минут.

Советы для лучшего шоколадного торта

• Используйте высококачественный какао-порошок и темный шоколад для лучшего вкуса торта.
• Перед украшением дайте пирогу полностью остыть, иначе глазурь растает.Коржи можно приготовить за день до добавления глазури.
• Используйте яйца комнатной температуры, чтобы пирог лучше поднялся.
• Если вам нужна дополнительная защита форм для выпечки, смочите края каждой формы маслом после того, как вы намазали их маслом, и / или добавьте кружок пергаментной бумаги на дно. Гарантия того, что ваш торт не прилипнет!
• После того, как вы закончите украшать торт, дайте ему постоять в холодильнике минимум на 1 час.

Изменения рецепта

• Шоколадный торт без глютена: Вместо этого используйте такое же количество смеси муки без глютена.
• Шоколадный торт без молока: Вам повезло! Этот торт, естественно, не содержит молочных продуктов, так как высококачественный темный шоколад и какао-порошок не содержат молочных продуктов. Вам нужно будет использовать другой рецепт глазури или вместо кокосового молока использовать сгущенное молоко.
• Торт без яиц: Да, это возможно! Посмотрите мой рецепт шоколадного майонезного торта, в котором я заменила майонез маслом и сырыми яйцами. Как вариант, исключите яйца из этого рецепта и замените их стакана простого йогурта.Это не совсем то же самое, но в крайнем случае будет работать!
• Порошок эспрессо: Добавление 2 чайных ложек порошка эспрессо к сухим ингредиентам только усилит вкус шоколада, а НЕ сделает торт вкусом кофе. Или добавьте пару столовых ложек порошка эспрессо для шоколадного кофейного торта!
• Глазурь из арахисового масла: Добавьте ореховый вкус, используя мою глазурь из арахисового масла вместо шоколадного крема!

Как хранить шоколадный торт

Этот торт настолько хорош, что я сомневаюсь, что у вас останутся остатки, но если вы это сделаете, накройте торт крышкой или полиэтиленовой пленкой и храните его в холодильнике.Он должен оставаться свежим до 3 дней.

Шоколадный торт можно также заморозить. Выпекайте коржи как обычно, после охлаждения заверните их по отдельности в полиэтиленовую пленку и заморозьте на срок до 3 месяцев. Замороженный торт будет храниться в морозильной камере так же долго. Чтобы разморозить, оставьте на ночь в холодильнике и подавайте холодным.

Шоколадно-масляный крем можно приготовить за 4 дня. Храните его в герметичном контейнере в холодильнике, затем дайте ему постоять при комнатной температуре на 1-2 часа перед использованием.Вы также можете заморозить сливочный крем на срок до 3 месяцев.

Я знаю, что вам понравится этот торт почти так же сильно, как и моей семье — они фанатики шоколадного торта! Мы делаем это для тортов на день рождения в течение многих лет, и он никогда не разочаровывает. Это отличный универсальный торт, в котором будет много разных вкусов глазури, так что вы можете менять его на день рождения каждого особенного человека.

Пожалуйста, оставьте отзыв или комментарий ниже, чтобы я узнал, чем оказался для вас этот рецепт!

Выход: 12

ЛУЧШИЙ шоколадный торт

Делюсь своим ЛУЧШИМ рецептом шоколадного торта с шоколадно-масляной глазурью и шоколадным соусом, сбрызнутым сверху.Вам понравится кусочек за кусочком этого влажного шоколадного торта!

Время подготовки 25 минут

Время приготовления 25 минут

Дополнительное время 45 минут

Общее время 1 час 35 минут

Состав

Шоколадный торт

• 2 стакана универсальной муки
• 1/4 стакана какао-порошка
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 2 чайные ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка соли
• 2 стакана воды
• 2 стакана сахарного песка
• 250 г темного шоколада, нарезанного
• 6 столовых ложек несоленого сливочного масла
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 больших яйца

Начинки

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте маслом три 8-дюймовых круглых формы для торта и выстелите дно круглым куском пергаментной бумаги, вырезанным по размеру дна формы для торта. (Это гарантирует, что ваш торт не прилипнет.) Отложите в сторону.
2. В средней миске взбейте муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
3. В средней кастрюле на среднем огне смешайте воду и сахар. Доведите до кипения и помешивайте, пока сахар не растворится, примерно 1 минуту. Снимите с огня и добавьте шоколад и масло, периодически помешивая, пока не растает.
4. Взбить с растительным маслом и экстрактом ванили. Быстро вбейте яйца (сделайте это быстро, чтобы они не приготовились) в шоколадную смесь, пока они не смешаются. Вмешайте сухие ингредиенты до однородной массы.
5. Равномерно разделите тесто между подготовленными формами и выпекайте в течение 20–23 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
6. Дайте пирогам остыть на сковороде до тех пор, пока они не станут прохладными на ощупь, а затем заморозьте по желанию!

Банкноты

Если вам нравится много глазури на торте, я рекомендую сделать 1.

No related posts.