Как приготовить яйца всмятку – Яйца всмятку рецепт – европейская кухня: завтраки. «Еда»

👌 Яйца всмятку без скорлупы

Никогда не представляла, что такое можно приготовить. Но думала над таким вариантом приготовления яиц всмятку. Разумеется, это не старая добрая классика, но получается очень симпатично и необычно.

Яйца всмятку, приготовленные без скорлупы, это не так уж и сложно. Проще, чем пашот – там больше усилий требуется и ловкости, чтобы уловить нужный момент.

Кстати, яйца без скорлупы происхождением из французской кухни. Местные гурманы любят готовить такое блюдо к обеду. А я думаю, что это отличная альтернатива завтраку, если вы привыкли только с яйцами его готовить, и ужину.
 
Указала в рецептуре количество ингредиентов на одну порцию. А вы вольны удваивать, утраивать и так далее.

Время приготовления: четверть часа, хотя все зависит от того, сколько порций вы соберетесь готовить

Сложность: ниже среднего, потому что тут все же придется слегка поднапрячься, чтобы угадать со временем и консистенцией яиц
 

Ингредиенты:

Приготовление:

Вначале, для экономии времени, поставим воду кипятиться. Затем приготовим силиконовые формочки по числу порций. Хорошо бы взять формочки с ребристыми боками.
Берем любое масло, растительное или растопленное сливочное, и смазываем им стеночки формочек. Тогда готовое изделие проще будет отделяться.
Разобьем яйца по очереди. Но сразу прямо в формочку и аккуратно. Нам надо сделать это так, чтобы они остались целыми. Поэтому способ выбирайте свой.
Если вода вскипела, отправим формочки с яйцами на дно кастрюльки и нальем сюда кипяток. Во-первых, делаем это так, чтобы он не попал внутрь форм. Во-вторых, так, чтобы дошел до половины формочек.
Включаем газ и готовим яйца на небольшом огне, иначе содержимое формочек может легко оказаться снаружи. Я сразу посолила желточки, приправила специями. Кстати, по оригиналу надо было варить 3 минуты. У меня ушло 10, т. к. формочки буквально прыгали по дну кастрюльки.

Вот и стоим возле плиты, чтобы не пропустить знаковый момент. Учтите, яйца всмятку без скорлупы готовы, если над желтком появилась белая плотная пленка а белок приобрел специфическую структуру. 

Вынем яйца, отгибая края формы и слегка потряхивая ею над тарелкой. Присдабриваем тем, что вам больше по нраву. Что ж, разнообразие в меню – это приятно. А еще необычно, вкусно и полезно. Ведь с таким яйцом хорошо подавать не только тосты, как у французов, а и овощи – сырые, отварные, тушеные и так далее.  

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Как варить яйца всмятку, чтобы хорошо чистились

Любите яйца всмятку, но мучаетесь с их очисткой от скорлупы? Возможно, не знаете нескольких секретов приготовления. Расскажем, как варить яйца всмятку и сполна насладиться этим блюдом.

Фото: Кулинарный сайт.

Яйца всмятку: как правильно варить

Яйца всмятку ассоциируются с юными годами, ведь чаще всего их готовят для детей. Помните яйцо в подставке с жидким желтком и твердым белком? Это именно то блюдо.

Не только детям, но и взрослым стоит вспомнить о кушанье и побаловать себя таким блюдом. Яйцо всмятку — малокалорийное, сытное и полезное, поэтому обязательно должно присутствовать в рационе каждого человека.

Как варить яйца? Казалось бы, нет ничего проще, — положил яйцо в кастрюлю, залил водой и жди, пока сварится. Только вот результат омрачает: белок прилипает к скорлупе, и достать его оттуда практически невозможно. Что пошло не так?

Оказывается, существует целая наука о варке яиц. Зная всего несколько секретов, можно приготовить блюдо легко и без нервов.

Фото: KaifZona.Ru

Расскажем, как правильно варить яйца, чтобы легко очищались от скорлупы:

  • Заранее достаньте продукт из холодильника.

Если не сделаете этого, яйцо при варке лопнет, а белок приклеится к скорлупе. Выждите, пока яйца не согреются до комнатной температуры.

  • Приготовьте тару для варки и налейте в нее холодную воду. Поставьте на огонь.
  • Хорошо промойте яйца, а лучше предварительно обработайте скорлупу дезинфицирующим средством.

Это делается из-за риска подхватить сальмонеллез — опасное инфекционное заболевание, переносчиком которого являются куры.

Читайте также: Как правильно варить яйца, чтобы хорошо чистились

  • Дождитесь, пока вода достигнет температуры кипения, и добавьте 1 ст. л. поваренной соли. Это необходимо, чтобы скорлупа не треснула при приготовлении.
  • Сколько минут варить яйцо? Чтобы белок затвердел, а желток остался жидким, держите яйца в кипящей воде 3 или 4 минуты.

Если остановитесь на первом варианте, будьте готовы к тому, что белок останется жидковатым. А вот по истечении 4-х минут белок станет полностью твердым.

  • Пока яйца варятся, подготовьте емкость с холодной водой.
  • Как только время истечет, ложкой сразу же перенесите яйца из горячей жидкости в холодную. Держите их около минуты, чтобы не успели остыть.

После того как достанете яйца, поместите их в специальную подставку тупым концом вниз. Аккуратно снимите верхнюю часть скорлупы — яйцо будет замечательно чиститься. Далее ешьте его ложечкой.

Также можете варить яйца, положив непосредственно в холодную воду. В таком случае после закипания держите их на огне ровно 2 минуты.

Еще один интересный способ варки — положите яйца в кипящую воду, подождите 1 минуту и уберите кастрюлю с огня. Яйца подержите 5 минут в кипятке. Затем окуните на 30 секунд в холодную воду и приступайте к трапезе.

Фото:Borjomi

Как варить яйца: секреты

Раскроем еще несколько секретов приготовления яиц:

  • Для варки берите несвежие яйца.

Это не значит, что необходимо выбирать протухший продукт. Секрет в том, что только что снесенное яйцо очень трудно поддается очищению. А вот после того, как полежало неделю, процесс очистки проходит без проблем.

Как правило, с покупными яйцами проблем не возникает, поскольку они и так долго хранятся перед тем, как попасть в руки покупателям.

  • Чтобы яйцо легко чистилось, можете проколоть иголкой его тупой конец.

Однако будьте аккуратны: используйте тонкий инструмент, иначе внутрь попадет вода или пузырьки воздуха.

  • Можете попробовать приготовить яйца на пару.

Для этого возьмите дуршлаг или специальную подставку. Сколько нужно варить яйца в этом случае? Как и в случае с кастрюлей на огне — 3–4 минуты.

  • Если будете варить яйца в мультиварке, время приготовления может занять до 5 минут — зависит от мощности кухонного помощника.

Фото: legkovmeste.ru

Основные секреты варки яиц всмятку раскрыты. Теперь вы знаете, сколько варить яйца и как сделать, чтобы они легко очищались от скорлупы. Наслаждайтесь!

Читайте также: Яйца вкрутую или всмятку при диете

www.nur.kz

Яйца всмятку. Рецепт идеальных яиц всмятку с фото

Яйца, сваренные всмятку по-французски. Бархатный желток, шелковый белок, вместе – умопомрачительный завтрак на скорую руку.

В общем, обычные яйца всмятку. Просто звучит-то как, а? Яйцо молле! Одно дело сказать, что у вас сегодня к столу будут яйца, например, «в мешочек», совсем другое – гордо и очень торжественно объявить, что в меню – œuf mollet, сваренные особым, секретным способом, о котором, кстати, я сегодня планирую вам рассказать.

Чаще всего яйца всмятку варят, опуская их в холодную воду и засекая время уже после закипания жидкости. По-моему, совершенно неудобный вариант – мало того, что нужно строго следить за тем, когда она, вода, в конце концов закипит, так еще и не всегда конечный результат радует: почему-то яйца то недоварены, то переварены. Сплошное беспокойство и расстройство. Было у меня – пока я не открыла для себя новый способ варки яиц всмятку, по которому всегда получается идеальный завтрак: достаточно плотный белок без нелюбимой мною «слизи» и восхитительный жидкий желток, вкуснее которого и быть не может.

Делается просто, как и все гениальное: раз, два – и готово.
Доставайте карандаши, записывайте:

Как сварить идеальные яйца всмятку

Ингредиенты перечислять как-то странно, тем не менее, чтобы расставить все точки над «и», напишу.

Ингредиенты

Для приготовления яйца всмятку:

Ингредиенты для подачи:

  • батон;
  • сливочное масло;
  • соль;
  • овощи, зелень, грибы.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. jajca-vsmjatku1

    Знаю, что многие для того, чтобы при варке яйцо, лопнув, не вытекло из скорлупы, добавляют в воду уксус или соль, я никогда этого не делаю – то ли ленюсь, то ли взращиваю в себе здоровую долю спокойного равнодушия (в кулинарных рецептах уместно слово «пофигизм»? может, и не очень красивое с точки зрения чистоты языка, зато весьма точное с точки зрения семантики). В общем, если желаете, можете внести соль или уксус в список необходимого для идеально сваренного яйца всмятку.Итак, первым этапом достаем из холодильника яйца: они должны быть комнатной температуры. Кстати, именно этот момент поможет скорлупе не лопнуть при шоковом опускании в кипящую воду. Справедливости ради надо сказать, что он же и не гарантирует целостность яйца, но шансы на его сохранность сильно увеличивает.

  2. jajca-vsmjatku2

    Пока суть да дело, займемся хлебом – мы ведь хотим красивый завтрак, не так ли? Тогда нарезаем батон ломтиками, аккуратно убираем корочки и превращаем кусочек хлеба в несколько брусочков. И так – несколько раз.

  3. jajca-vsmjatku3

    На сковородке растапливаем немного сливочного масла, выкладываем батон. Обжариваем на умеренном огне, следя за тем, чтобы брусочки не стали темными и жесткими, они должны приобрести приятный золотистый оттенок.

  4. jajca-vsmjatku4

    Переворачиваем, обжариваем с другой стороны. Если есть желание, эту же процедуру можно повторить еще дважды – и подсушить гренки со всех четырех сторон, однако, практика показывает, что это лишнее: вы только напитаете хлеб дополнительным количеством масла, но ни хрустящести, ни особого вкусового оттенка сверх того, что уже есть, не прибавите.

  5. jajca-vsmjatku5

    Ну, вот, первый этап, можно считать, завершен удачно: на тарелке ждут дальнейшей участи аппетитные поджаристые гренки. Самое главное – обеспечить их сохранность до момента подачи на стол: замечено не один раз, что вкусные и хрустящие хлебные брусочки имеют странную особенность непонятным образом пропадать в моем желудке еще до того, как все сядут за стол завтракать. Телохранителей лучше не привлекать, результат печален, просто спрячьте тарелку подальше, чтобы она вас не соблазняла. И переходите к следующему этапу.

  6. jajca-vsmjatku6

    На плиту ставим кастрюльку с водой. Не большую, не широкую. Такую, чтобы как раз поместились ваши два эгоистичных яйца, которые вы планируете себе к завтраку. Ну, максимум – четыре, если хотите еще кого-нибудь угостить. Больше за раз не варила, так что за результат не отвечаю (подозреваю, что время варки будет несколько иным, хотя это довольно легко проверить опытным путем – если получится, расскажете?).

    После закипания воды с помощью ложки аккуратненько опускаем яйца в кастрюлю. И засекаем время.
    Вот этот момент – ключевой. Если вы не доверяете внутреннему будильнику, дореволюционным «ходикам» и бабушкиным песочным часам, включите таймер в телефоне – он, мне кажется, есть во всех моделях. Нужно, чтобы прошло ровно 6 минут – не больше и не меньше. За это время снова закипит вода в кастрюле, вы, возможно, слегка уменьшите газ, накроете на стол, заварите чай, красиво выложите на тарелку овощи.

  7. jajca-vsmjatku7

    Спустя 6 минут (ладно, допускаю еще секунд двадцать – может, вам как раз нужно будет это время, чтобы доразмешивать сахар в чашке, но не больше!) снимаем кастрюлю с огня, сливаем воду и заливаем холодную. Меняем несколько раз, после чего достаем яйца и очищаем их от скорлупы.

    Говорят, что если все сделать именно таким образом, яйца очистятся легко и красиво. У меня они всегда, как бы я ни старалась, чистятся отвратительно, поэтому на мой результат не ориентируйтесь, у вас должны получиться ровные гладкие цельные яйца.

  8. jajca-vsmjatku8

    Слегка срезаем им «попку» — для устойчивости. Точно такую же операцию проводим и в районе «головы» — но тут уже для того, чтобы оголить желток.

Вот и все. Сервируем, не забываем достать гренки и подаем. Яйца молле едят, макая хлебные брусочки в жидкий желток – это невероятно вкусно, поверьте! Вот так должен начинаться хороший день, именно с таких завтраков рождаются счастливые будни и веселые вечера!

jajca-vsmjatku9

Как сервировать яйца всмятку к идеальному завтраку

Если вдруг вам наскучит одно и то же, всегда есть возможность пофантазировать. Поверьте, даже банальные яйца всмятку можно подать так, что сердце забьется от восторга:

— попробуйте вместо батона обжарить черный ржаной хлеб – другой вкус, восхитительный и необычный;

— совершенно простой вариант – не подсушивать хлеб брусочками, а приготовить гренки из целых ломтиков, сваренные яйца потом можно красиво выложить прямо на хрустящий батон, слегка надрезать и, подождав пару секунд, пока желток начнет красиво вытекать, подавать;

— чипсы из лаваша пробовали? сюда они впишутся как нельзя кстати;

— помимо стандартных огурцов-помидоров, травы-салатной зелени можно подать яйца со спаржей, фасолью (спаржевой и обычной), грибами, парочкой блинчиков из шпината, морковкой по-корейски; совершенно замечательный вариант – «подушка» из запеченных болгарских перцев и баклажанов;

— красная икра и пару ломтиков красной рыбы – достойнейшая компания для вареных яиц;

— майонез, айоли и многие другие соусы не только прекрасно сочетаются с яйцами, но и могут выступать в качестве отличного декора;

— пара ломтиков поджаренного бекона – и яйца всмятку заиграют совершенно новыми красками;

— сыр и яйца – сочетание непривычное, но очень славное.

jajca-vsmjatku12

Несколько полезных советов:

  • свежие яйца, только-только из-под курочки (и еще пару дней после этого) необходимо варить на пару минут дольше;
  • берите маленькую кастрюлю для варки (а удобнее – ковшик): вам не нужно будет ждать, пока закипит вода, совершенно лишняя для запланированных двух-трех яиц; кроме того, при наличии лишнего пространства яйца будут «танцевать» по кастрюле и стукаться друг о друга, угрожая вам несимпатичным результатом;
  • яйца варятся на среднем огне: ни бурное кипение, ни полусонное тушение не нужны.

И последнее, что хотелось бы сказать. Яйца все разные – большие и маленькие, с толстой скорлупой и тонкой, с чуть большей или чуть меньшей массой желтка и белка. Кастрюли разные, понятие о среднем газе – разное. Давайте принимать это во внимание, читая рецепт и готовя по нему. По большому счету, если при соблюдении указанных рекомендаций вы получаете совершенно иной результат, вероятнее всего, вы допустили какую-то ошибку. Если результат чуть отличается от того, что вы хотели получить… ну что ж, смотрите выше: яйца все разные, нужно просто чуточку откорректировать ваши действия, запомнить их – и тогда вы точно будете получать вкуснейшие и идеальные яйца, сваренные всмятку.

Славных вам завтраков!

volshebnaya-eda.ru

Egg Guru — Первый про яйца. Как правильно варить куриные и прочие яйца всмятку

Яйца всмятку — готовый к употреблению жидкий продукт. Приготовление заключается в варке яиц для частичного свертывания белка.

Яйцо всмяткуЯйцо всмятку

Яйцо всмятку и гренка

В приготовлении любых блюд самое главное — использовать свежие ингредиенты. Для проверки достаточно положить сырые яйца в воду: свежие утонут. Для приготовления понадобится кастрюля и вода, немного соли. Для подачи желательно иметь специальные формочки, а также использовать гренки и специи по вкусу.

Есть множество способов приготовить блюдо:

  • Сварить в холодной воде;
  • Сварить в кипятке;
  • Использовать не кастрюлю и газовую плиту, а мультиварку или микроволновую печь.

Ни один из вариантов нельзя считать исключительно правильным. Рассмотрим классический.

Яйца всмятку рецепт с фото

Для приготовления понадобятся яйца, кастрюля, вода и соль. Длительность приготовления варьируется, в зависимости от желаемой консистенции и размеров яиц. Рецепт:

  1. Помойте яйца и согрейте в теплой воде;
  2. Начните греть воду в кастрюле;
  3. При закипании посолите;
  4. Положите яйца в кипящую воду ложкой, как можно аккуратнее;
  5. Варите яйца от 2 до 5 минут;
  6. Извлеките их шумовкой и отправьте под холодную воду (можно поставить кастрюлю целиком, не доставая яйца).

Подобным способом готовятся не только куриные, но и любые другие яйца. В зависимости от их размеров, изменяется время приготовления. Так, перепелиные готовятся вдвое быстрее.

Яйца всмятку подают в специальных формочках, разбив верхнюю часть скорлупы. Часто жидкий желток посыпают специями. В качестве дополнения используют хлеб или гренки по вкусу.

При желании, используйте яйца всмятку как начинку для выпечки или заправляйте ими салаты. У яиц множество применений, зависящих от вкусовых предпочтений.

Мы живые люди. Иногда можем допустить опечатку, но мы хотим сделать наш сайт лучше. Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter. Будем Вам очень благодарны!

egg-guru.ru

Как правильно варить яйца всмятку

Яйца – один из самых доступных источников ценных витаминов, микроэлементов и минералов. Одно куриное яйцо содержит около 15% суточной нормы потребления белков для взрослого человека. Поэтому они обязательно входят в рацион спортсменов и людей, стремящихся снизить свой вес. Но важно знать о том, как варить яйца правильно, чтобы получить от них максимальную пользу.

вареные яйца

Яйца всмятку — секреты профессионалов

Яйца, сваренные всмятку, считаются самыми полезными, потому что они подвергаются минимальной термической обработке. При этом почти в полном объеме сохраняются витамины и прочие полезные соединения.

Для этого нужно брать исключительно свежий и проверенный продукт из супермаркетов, дабы избежать риска заражения опасной кишечной инфекцией — сальмонеллезом.

Варить яйца всмятку нужно около 3-4 минуты, если класть их в кипяток, или 5-6 минут при закладке в холодную воду. Так получится жидкий желток и жидковатый белок.

Если вы хотите сделать яйца всмятку идеальными, то все же стоит опускать их в кипящую воду, поскольку определить, когда нужно их вытаскивать из кипятка после закладки в холодную воду, значительно сложнее.

Яйца всмятку подаются к столу в горячем виде. Их не нужно полностью очищать от скорлупы, достаточно очистить только верхушку.

Яйца «в мешочек» — 2 способа приготовления

  1. Яйца «в мешочек» варятся 5 минут с момента закипания воды.
  2. Можно попробовать сварить их и другим способом: опустите сырые яйца в кипяток и варите 1 минуту. После этого закройте кастрюлю крышкой и оставьте на 7 минут. Затем откройте крышку и слейте воду. Белок затвердеет, а желток останется жидковатым.
вареные яйца

Яйца вкрутую — 3 способа приготовления

При этом способе и желток, и белок получаются твердыми.

  1. Можно опустить яйца в холодную воду и варить 8-9 минут.
  2. Если класть яйца в кипяток, то варить их рекомендуется не менее 7 минут.
  3. Яйца вкрутую можно сварить, вопреки всем распространенным предрассудкам, и в микроволновке. Положите их в 1 слой в специальную посуду для микроволновки и залейте водой так, чтобы она полностью их покрыла минимум на 1 см. Иначе, если воды будет слишком мало, яйца могут взорваться. Добавьте в воду 1 столовую ложку соли. В микроволновке они сварятся вкрутую за 6-12 минут в зависимости от мощности печи. Чтобы ускорить процесс варки, можно использовать не холодную воду, а кипяток. Так время приготовления сократится вдвое.

Яйца вкрутую очень сложно испортить: даже если вы немного передержите их на огне, ничего страшного не случится. Но это — только при условии, что время варки не превысит 11 минут. Если же продолжать варку дольше, то желток станет безвкусным, а белок – очень плотным.Определить, что яйца безнадежно испорчены, можно по резиноподобному желтку и зеленоватому оттенку желтка.

яйца сколько варить

Яйца пашот

Нагрейте воду, не доводя ее до кипения, посолите, влейте в нее столовую ложку уксуса. В отдельную емкость разбейте 1 яйцо. Ложкой или венчиком начните помешивать воду так, чтобы образовалась воронка. В эту воронку одним движением влейте яйцо. Если вы все сделаете правильно, то увидите, как белок практически тут же начнет сворачиваться, белеть и обволакивать желток. Через 3 минуты аккуратно выньте пашот шумовкой и дайте воде стечь. Его можно подавать в качестве самостоятельно блюда или использовать как компонент для более сложных блюд. Для приготовления пашот пригодны только самые свежие яйца. Белок несвежего яйца в горячей воде превратится в лохмотья.

Приготовление яиц: полезные советы

  • Готовьте яйца только на среднем огне, не допуская слишком сильного кипения. Это позволит им провариться равномерно.
  • Выньте яйца из холодильника за несколько десятков минут до начала готовки. Это поможет предотвратить растрескивание скорлупы при варке.
  • Сырые яйца перед закладкой в кипяток обязательно промойте в теплой воде, чтобы смыть всю грязь и потенциально опасные микроорганизмы.
  • Не стоит мыть яйца сразу после покупки, если вы не собираетесь их тут же готовить. Так защитный слой скорлупы разрушится, и они быстрее испортятся.
как варить яйца
  • Добавьте в воду 1 ложку соли: это предотвратит растрескивание скорлупы.
  • Чтобы скорлупа во время варки осталась целой, проколите иголкой тупой конец яйца (в том месте, где находится воздушная камера).
  • Выбирайте маленькую кастрюльку, чтобы распределить яйца как можно ближе друг к другу. В противном случае при кипении воды они могут потрескаться, ударяясь друг о друга.
  • Учтите то, что свежие яйца готовятся немного дольше.
  • Степень свежести готовых яиц легко определить. С яиц, которые полежали в холодильнике даже всего несколько дней, скорлупа снимается легче, чем со свежих.
  • После варки сразу же слейте воду и охладите яйца под проточной водой: так скорлупа сойдет намного легче.

Сколько готовятся перепелиные яйца?

Варятся они достаточно быстро: яйца всмятку получаются уже через 1-1,5 мин после закладки в кипящую воду. До состояния «в мешочек» они готовятся за 3 минуты, а вкрутую — через 4-5 минут при закладке в кипящую воду.

блюдо с яйцом

Для детей подходят только сваренные вкрутую яйца – они и хорошо усваиваются детским организмом, и не представляют для него опасности.

kto-chto-gde.ru

Ответы@Mail.Ru: как приготовить «яйца всмятку»?

Как правильно варить яйца всмятку Купив в магазине свежие яйца, их скорлупу тщательно моют под холодной водой, а затем отправляют в кастрюлю, в которую наливают достаточное количество воды. Выполнив эти процедуры, дожидаются кипения и убавляют огонь до минимума. Варить яйца всмятку нужно не более трех минут, в этом случае и желток, и белок яйца будет иметь жидкую консистенцию. Если проварить яйца в течение четырех минут, то белок будет уже достаточно твердым, а желток останется жидким. Второй способ приготовить яйца всмятку выглядит следующим образом. Берут кастрюлю, наполняют ее водой, а затем доводят до кипения. Когда закипит – с помощью ложки отправляют яйца в кастрюлю и проваривают на сильном огне в течение минуты. Затем кастрюлю со всем содержимым снимают с огня, накрывают крышкой и оставляют на шесть минут доходить. Такая методика также позволит приготовить яйца, у которых будет жидкий желток и уже твердый белок. Еще один способ приготовить яйца не вкрутую – сварить их в мешочек. В этом случае они будут очень похожи на те, что приготовлены всмятку. Для этого потребуется положить яйца в холодную воду и когда она закипит, следует уменьшить огонь и проварить яйцо в течение пяти минут. Второй метод приготовить яйцо в мешочек. Опустить его в уже кипящую воду и проварить в течение минуты на сильном огне. После чего газ отключается, и яйца выдерживаются в кастрюле еще около семи минут. Самый простой способ – это варить яйца вкрутую. Их кладут в холодную воду, доводят до кипения и варят на медленном огне 8 минут. Это позволит приготовить яйцо, которое не будет иметь резиновый белок, и желток, покрытый неприятным серым налетом. <img src=»//content.foto.my.mail.ru/mail/nym444/_answers/i-1197.jpg» >

варить минуты 2-3 и будет смятка а вот еще способ: ставим ноги на ширину плеч….

яйца обмыть и поставить варить в таком количестве холодной воды, чтобы она их только покрыла. продолжительность варки после того, как вода закипит: яйца всмятку — 3 мин. яйца в мешочек — 4—5 мин (в зависимости от размера). яйца вкрутую — 7—8 мин. вот и все. все получится.

вот они настоящие мужчины, даже яйцо сварить не могут

обжарить с одной стороны на среднем огне до свертывания половины желтка. а при варке 2 минуты как закипит и яйца готовы

touch.otvet.mail.ru

Оставить ответ

Обязательные поля помечены*