Огонек из помидор, чеснока и острого перца на зиму: надежные рецепты

За годы своего увлечения кулинарией я собрала способы приготовления многих блюд. Сегодня хочется поделиться с вами надежными рецептами огонька из помидор, чеснока и острого перца на зиму, чтобы вы всегда могли дополнить любимую закуску ядреным соусом.

Как сделать «Огонек» на зиму из помидоров, чтобы не прокис

Многих хозяек интересует, как сделать «Огонек» на зиму из помидоров, чтобы не прокис. Ничего сложного не требуется: достаточно тщательно промыть и обсушить все составляющие, брать только качественные томаты с плотной мякотью (можно и зеленые). Хочу отметить, что лучше всего на зиму подходит вареная приправа, которую хранят в кладовке. Сырой способ готовки не дает сохранить продукт надолго. Хочу поделиться с рецептом, с помощью которого вы поймете, как сохранить консервы на зиму.

Продукты:

• 2 килограмма 500 грамм помидор;
• по килограмму моркови, болгарского перца, сладких яблок;
• 200 грамм чесночных зубчиков;
• 100 грамм чилийского перца;
• пара стаканов постного масла;
• половина стакана пятипроцентного уксуса;
• столовая ложка молотого перца;
• стакан сахара.

Как сварить огонек из томатов, чтобы не прокис:

1. Ошпарьте помидоры и избавьте от кожицы. Натрите морковь с помощью мелкой терки. Мелко нарежьте болгарский перец, яблоки и томаты.
2. Положите все перечисленные компоненты в кастрюлю и поставьте на огонь. Когда состав закипит, добавьте соль, перец, сахар и масло.
3. Варите соус примерно 1 час 40 минут. После этого положите нарезанный чеснок и острый перец. Смешайте с уксусом. Проварите еще 2,5 часа, а затем разложите массу по стерильным тарам.

На заметку: когда готовите огонек с острым перцем, ориентируйтесь на свое отношение к острому. Можете регулировать степень «жгучести», меняя компоненты по собственному усмотрению.

Старый рецепт приправы без стерилизации

Приправу «Огонек» можно приготовить на зиму без кропотливой стерилизации. Хотя рецепт старый, своей актуальности он для меня никогда не терял. Готовить будем с варкой.

Продукты на 5 кг помидор:

• килограмм яблок;
• килограмм моркови;
• килограмм перца;
• по 100 грамм петрушки и укропа;
• 150 грамм чилийского перца;
• 250 грамм чеснока;
• пол-литра подсолнечного масла;
• 30 миллилитров уксуса;
• специи по вкусу.

Как приготовить огонек без стерилизации:

1. Промойте и нарежьте овощи любым удобным способом. Обработайте блендером или мясорубкой, чтобы заготовка получилась однородной.
2. Положите специи, масло и уксус, тщательно смешайте. Поместите в подходящую кастрюлю и проварите пару часов.
3. Консервацию дополните измельченной зеленью и разложите по стерильным банкам.

Совет: используйте для хранения огонька из томатов баночки небольшого объема.

«Огонек» с хреном

Моему мужу очень нравится огонек из помидор с хреном. Приправа получается очень острой. Приготовление не доставляет абсолютно никаких хлопот, так что обязательно возьмите на заметку такой вариант консервации без варки.

Ингредиенты:

• килограмм томатов;
• 100 грамм хрена;
• 3 зубчика чеснока;
• пара чайных ложек соли;
• пара чайных ложек сахара;
• по желанию – специи, уксус, масло.

Как приготовить огонек:

1. Вымойте помидоры. Чистить их не обязательно, однако если кажется, что кожица слишком жесткая, сделайте крестообразный надрез на каждом плоде и погрузите на 10 секунд в кипяток, чтобы ее легко снять.
2. Нарежьте томаты, хрен и чеснок небольшими кусочкам, после чего пропустите через мясорубку. Нам нужна консистенция пюре.
3. Добавьте в консервацию сахар с солью, специи, уксус и масло. Хорошо размешайте и попробуйте продукт. Если вкус устраивает, можно разложить по подготовленным тарам. Закатайте и уберите в холодное место.

На заметку: обязательно попробуйте огонек с хреном и чесноком в качестве дополнения к мясу и холодцу. Соус получается очень вкусный!

Рецепт Огонька из помидор с болгарским перцем в 0,5 л банках

Подруги часто спрашивают у меня, как сделать ароматный огонек из помидоров со сладким перцем на зиму в небольших баночках. Консервирование не вызывает никаких сложностей – просто раскладывайте готовый продукт по маленьким баночкам! Такая форма очень удобная, ведь можно быстро съесть соусы, не оставляя их надолго в холодильнике.

Продукты:

• килограмм помидоров;
• килограмм болгарского перца;
• 300 грамм чеснока;
• столовая ложка соли;
• острый перец – по вкусу.

Как сделать огонек с болгарским перцем:

1. Помойте помидоры и вырежьте плодоножку. Болгарский перец тоже помойте и уберите семена.
2. Если используете острый перец – вымойте его. Почистите чеснок.
3. Все указанные составляющие измельчите с помощью мясорубки. Посолите консервацию и прикройте крышкой. Она должна простоять в домашних условиях примерно четыре дня. Не забывайте ее иногда перемешивать.
4. По окончании этого времени засолку разложите по стерильным баночкам на пол-литра и закатайте.

На заметку: приправа отлично пойдет в качестве заправки супа или борща, а также огонек можно использовать для бутербродов.

«Огонек» на зиму из помидоров, чеснока и острого перца с ацетилкой

Некоторые хозяйки предпочитают закрывать огонек с ацетилкой. В коллекции     моих лучших рецептов есть один, как раз подходящий на такой случай.

У вас получится 12 литров продукта.

Ингредиенты:

• 10 килограмм томатов;
• 3 килограмма болгарского перца;
• 300 грамм острого перца;
• полкило чеснока
• 30 таблеток аспирина;
• 100 грамм соли.

Рецепт приготовления:

1. Помойте острый перец и срежьте хвостики. Очистите чеснок. Вымойте помидоры и порежьте на части.
2. Вымыть болгарский перец, порезать на части, убрать семечки. Все перечисленные ингредиенты измельчить мясорубкой.
3. Добавить соль и аспирин, тщательно смешать. Разложить соус по стерильным тарам и закатать.

Продукт получается невероятно вкусным и ароматным. Приятного аппетита!

Приготовление соуса Огонек без перца и хрена

Как-то раз теща рассказала мне, что можно приготовить огонек без хрена и перца. Дала попробовать приготовленную ей приправу – мне очень понравилась, и я взяла у нее рецепт. С тех пор всегда делаю несколько баночек этого соуса, и хочу рассказать вам, как его делать.

Продукты:

• 5 килограмм помидор;
• 200 грамм чеснока;
• стакан сахара;
• 15 чайных ложек соли;
• 5 столовых ложек девятипроцентного уксуса.

Как сделать огонек с нежным вкусом:

1. Промойте все продукты, очистите. Пропустите через мясорубку – должен получиться однородный состав.
2. Положите в продукт сахар, соль, уксус. Тщательно размешайте и разложите по подходящим баночкам, которые были предварительно простерилизованы. Закатайте.

На заметку: данный соус подойдет даже маленьким детям. Иногда я все же добавляю перец – болгарский – из расчета килограмм перца на килограмм помидоров. Хранить приправу необходимо в холодильнике.

Мои надежные рецепты огонька из помидор, чеснока и острого перца на зиму подойдут любой хозяйке, которая любит радовать своих домочадцев соусами домашнего приготовления. Согласитесь, лучше сделать этот продукт дома, а не покупать в магазине – ведь в домашнюю продукцию не нужно добавлять никакой химии.

Если у вас остались вопросы по способам приготовления «огонька», ознакомьтесь с видео. Готовьте на здоровье!

Огонёк из Помидоров — 10 Рецептов на зиму (с варкой и без)

Хреновина «Огонек» из помидор, рецепты которой на зиму вы здесь найдете, наш, русский ответ знаменитой абхазской аджике, традиционно готовящейся только из острого перца с чесноком. Классический российский огонек делается на основе хрена с добавлением разных видов перца, моркови, лука, баклажанов. Но объединяет их одно – это очень острая приправа к мясу.

Острую приправу, заготовленную на зиму, называют по-разному, но неизменно с юморком. Горлодер, хреновина, хренодер, аджика, а то и хреновая закуска – не удивляйтесь, услышав. Сибиряки и вовсе говорят — кобра. Хреновина делается с варкой или без нее, не всегда требует стерилизации. Существует рецепт салата без хрена. Со всеми вариантами самых вкусных заготовок познакомлю. Останется подобрать подходящий и взяться за дело.

• Рекомендую раскладывать приправу в маленькие баночки, они удобнее для хранения и употребления.
• Раньше овощи измельчали мясорубкой. Сейчас в арсенале женщин появились современные помощники, значительно облегчающие и ускоряющие процесс приготовления. Это кухонный комбайн, блендер.
• Совет. Пока прокрутишь хрен, наплачешься от души. Чтобы уберечь глаза от ядреного «обидчика», выходите работать на улицу. Или накиньте на горло мясорубки плотный пакет. Но лучший вариант – поручить работу мужу, пусть поплачет, ему полезно.

Классический Огонек из помидоров и чеснока

Наиболее популярный рецепт заготовки на зиму острой приправы. И хотя делается она без острого перца, горлодер получается от души. Без варки также можно сделать аджику из помидор, заходите за рецептами на другую страничку.

Состав ингредиентов:

• Помидоры – килограмм.
• Корень хрена – 100 гр.
• Чеснок – 100 гр.
• Соль – 1-2 маленьких ложек.
• Сахар-песок – чайная ложка.

Как заготовить хреновину:

1. Нарежьте томаты и хрен на части. Измельчите любым, доступным способом.
2. Зубчики чеснока аналогично измельчите в пюре, пропустив через пресс.
3. Смешайте в миске. Посолите, насыпьте сахар. Добросовестно размешайте, чтобы специи «разошлись» по всей массе.
4. Распределите по баночкам, закройте винтовыми крышками. На зимнее хранение поместите в холод.

Огонек без хрена

Приправа получится не менее острой, особенно, если добавить «перчинки» в виде жгучего стручка.

Возьмите:

• Помидоры – 1 кг.
• Болгарский перчик.
• Головки чеснока – 100 гр.
• Красный острый перец – 1-2 стручка.
• Соль.

Как заготовить:

1. Проверните овощи в пюре блендером.
2. Добавьте по вкусу соль. Попробуйте, отрегулируйте вкус. Можно добавить не только соль, но и перец.
3. Размешайте, расфасуйте по ёмкостям.

Острая хреновина с помидорами, яблоками, сладким перцем, хреном

Рецепт называется «Гюрза», очевидно за остроту. Из яблок советую брать антоновку, она идеально подходит для заготовки приправы.

Берем:

• Помидоры – килограмм.
• Сладкий перец – 500 гр.
• Чеснок – 300 гр.
• Корень хрена – столько же.
• Антоновка – 500 гр.

Приготовление хреновины аналогично описанным выше. Все прокрутите, размешайте и упакуйте в банки. Солите по вкусу перед подачей на стол.

Огонек из зеленых помидоров на зиму

Классический сибирский рецепт. Заготовка получится вкуснее, если на 2/3 зеленых томатов берется треть красных спелых.

Подготовьте:

• Томаты – 3 кг.
• Чеснок – 250 гр.
• Корень хрена – 250 гр.

Рецепт салата:

1. Помойте, нарежьте овощи на части. Проверните в пюре.
2. Посолите, расфасуйте. Огонек можно есть стразу, но если подержать в холодильнике недельку, вкус станет насыщеннее.

Вареный Огонек из помидоров без стерилизации

Рецепт рассчитан на 5 кг. помидоров. При желании количество уполовиньте.

Подготовьте:

• Спелые томаты – 5 кг.
• Яблоки кисло-сладкого сорта – 1 кг.
• Сладкий перец – столько же.
• Морковка – килограмм.
• Зелень укропа и петрушки – по 100 гр.
• Жгучий перец – 150 гр.
• Чеснок – 250 гр.
• Подсолнечное масло – 0,5 литра.
• Столовый уксус – 4 большие ложки.
• Молотый перец, соль.

Заготовка на зиму:

1. Овощи почистите, из перцев удалите перегородки, семена. Яблоки освободите от семенной части. Поделите морковку недлинными кусочками. Помидоры нарежьте на 2-4 части.
2. Пробейте овощи блендером. Сложите в кастрюлю. Добавьте специи, масло и уксус.
3. На малом огне доведите до закипания.
4. Продолжайте варку на медленной мощности огня. Время приготовления 2 часа.
5. В конце добавьте мелко порубленную зелень. Размешайте, дайте сильно закипеть и снимите с плиты.
6. Заранее простерилизуйте баночки. Разложите аджику, закатайте. Храните в кладовке, погребе.

Как приготовить без помидоров с грецкими орехами без хрена

Зимой острую приправу можно сделать из томатной пасты. Держите простой рецепт.

Потребуется:

• Томатная паста – 0,5 кг.
• Горький красный перчик – 0,5 кг.
• Ядра грецких орехов – 150 гр.
• Чеснок – 300 гр.
• Приправа хмели-сунели – пачка.
• Соль – 70 гр.

Приготовление:

1. Пропустите чеснок, орехи, перец через мясорубку.
2. Добавьте в массу приправу хмели. Размешайте.
3. Отправьте в кастрюлю томат. Посолите и вновь добросовестно размешайте, чтобы компоненты разошлись по огоньку.
4. Расфасованную приправу храните на полке холодильника.

Огонек со сливами с варкой

Приправа получается не слишком острой, с приятной кислинкой. Хороша для макарон, мясных блюд. Любите аджику из слив — заходите на другую страничку, познакомлю с отличными рецептами.

Потребуется:

• Томаты – 3,5 кг.
• Морковь, болгарский перец, яблоки антоновка, репчатый лук, сливы (любого сорта) – берите по килограмму.
• Чеснок – 100 гр.
• Постное рафинированное масло – ½ стакана.
• Соль, черный перец.

Заготовка:

1. Подготовьте к измельчению овощи и фрукты. Удалите косточки, сердцевины. Порежьте на несколько частей.
2. Измельчите блендером.
3. Сложите массу в кастрюлю. Влейте масло.
4. Не торопясь, закипятите. Тушите на умеренном огне 15-20 минут.
5. Незадолго до окончания варки отправьте в огонек пропущенный через пресс чеснок, посолите, насыпьте перец. Дайте закипеть, выключите.
6. Наполните банки, закрутите. Переверните и охладите.

Вареный огонек с помидорами и баклажанами

Возьмите:

• Томаты – 1,5 кг.
• Баклажаны, болгарский перец – по 1 кг.
• Горький перчик – 3 стручка.
• Уксус 9% — 100 мл.
• Подсолнечное масло – стакан.
• Чеснок – 300 гр.
• Соль.

Как приготовить:

1. Пропустите компоненты из списка в мясорубке. Влейте масло. Посолите.
2. Доведите до кипения. Продолжайте медленную варку приблизительно час.
3. В конце влейте уксус. Разлейте по баночкам и закрутите. Хранится заготовка в холоде.

Горлодер из помидоров на зиму

Простой рецепт огонька без хрена. Готовьтесь, приправа получается ядреной, практически «вырви глаз». Особенно довольны мужчины.

Потребуется:

• Красные помидоры – 1 кг.
• Жгучий перец – 1-2 стручка.
• Головка чеснока.
• Молотый перец – 2-3 чайные ложки.
• Соль.

Заготовка:

1. Рецепт без варки. Как действовать в этом случае, читайте выше – измельчите, размешайте.
2. Единственный совет: если хотите сделать настоящий горлодер, не выбирайте из горького перца семена. Но будьте готовы к тому, что это ядерная смесь.

Видео-рецепт Огонька из помидор на зиму с пошаговой инструкцией приготовления. Удачи!

Огонек из помидор на зиму

После урожайного лета, когда закончен сезон овощей и зелени каждой хозяйке хочется сохранить  вкусное напоминание о  хорошем урожае.  Это сделать не так уж и сложно, ведь существует множество рецептов приготовления  в различном виде: для фруктов и ягод – варенье, компоты, джемы,   для овощей – соленья. Ведь каких только вариантов вкусных соусов не придумали хозяюшки,  стремясь заготовить помидор на зиму. Многие из них стали очень популярными и используются в каждом доме, радуют всю семью.  Любителям  более острого и яркого вкуса очень понравиться такое блюдо, как огонек из помидор. Зачастую его готовят с использованием хрена, ведь именно он придает  блюду  горчинку и пикантность, а также помогает справиться с холодным периодом. Без хрена на зиму его готовят редко, поскольку этот корень в рецепте не только придает ему пикантность и горчинку, но и помогает справляться с холодным периодом. Также огонек с помидорами помогает организму справиться с недостатком витаминов и не подвергаться опасности заражения различными инфекциями в зимний период. Но  если острые блюда не для Вас можете приготовить огонек из помидор и без хрена.

Для начала давайте же выясним, что скрывается под таким довольно простым названием «огонек». Это приготовленная из помидоров приправа, в состав которой также сходят  хрен, чеснок, соль, сахар,  в итоге получается  очень острое блюдо, которое и прозвали «огоньком».  Также в этот соус добавляют  яблоки, горький перец, репчатый лук, морковь, сладкий перец. И т. п.

Обычно огонек заготавливают на зиму, но  никто ведь не запрещает Вам есть его и на протяжении лета,  ведь существует множество простых рецептов приготовления данного блюда, а вот  для длительного хранения можете подобрать вариант готовки посложнее, поверьте,   зимой  не пожалеете о том, что потратили  чуть больше времени на  готовку.   Но для начала, Вам необходимо освоить базовый рецепт, а уж потом экспериментировать.

Вам хват всего несколько банок огонька на зиму,  его Вы можете использовать в качестве приправы к мясу, рыбе, добавлять в супы, борщи в процессе их приготовления. Многие используют его при приготовлении бутербродов, намазывая им хлеб и покрывая копченым мясом или колбасой.

Самый простой рецепт приготовления огонька из помидор

Вам понадобится:

• Томаты – 5 кг;
• Стручковый жгучий перец- 60-100 г.;
• Чеснок – 200 г;
• Сахар – 1 стакан;
• Соль — 10-15 ч. л.;
• Столовый уксус (9-10%) — 5 ст. л.

Для начала подготовьте  все основные ингредиенты, хорошо вымойте и очистите их, а за тем пропустите через механическую или электрическую мясорубку, чтобы получить  однородную массу. Благодаря этому соус получится пюреобразным, и Вы с легкостью сможете   разлить его по удобным для Вас емкостям.  Добавьте в огонек сахар, соль и уксус для смягчения вкуса консервации.

Данное блюдо не требует  никакой термообработки, это конечно может Вас удивить, но в таком случае сохраняются все витамины в неизменном виде и весь холодный сезон  огонек будет целебным  и общеукрепляющим средством для всей семьи.

 

Есть еще и другие варианты приготовления огонька из помидор на зиму.

Вам понадобиться :

• Помидоры – 1 кг;
• Болгарский перец – 1 кг;
• Чеснок – одна головка;
• Соль —  2-3 ч.л.

Как Вы понимаете   огонек, приготовленный по этому рецепту получается очень нежным и подойдет даже для самых  маленьких членов семьи,  ведь он совершено не острый и имеет тонкий аромат. Обратите внимание, что такой соус необходимо держать в холодильнике, ведь он не содержит консервантов и может быстро испортиться. Техника приготовления такая же как и в предыдущем рецепте,  предварительно подготовьте все ингредиенты , после чего измельчите с помощью  мясорубки.

Выберите себе рецепт по душе и порадуйте себя зимним вечером огоньком из помидор.

Приятного аппетита!

Заготовка огонек из помидор, чеснока и хрена на зиму

Кто-то называет это блюдо закуской и храбро ест ложкой прямо из банки, а кто-то использует исключительно в качестве соуса – вместо кетчупа, аджики или хрена. Кстати, многие так и называют эту острую заготовку из помидор, хрена и чеснока – аджика, хотя это не совсем одно и то же. Можно встретить и другие названия, например, «хренодёр», «горлодёр» или даже «хреновина». Все они намекают на главное свойство этой закуски – острота, которая отлично помогает согреться холодной зимой.

Однако вовсе не обязательно делать огонёк очень острым – вы можете взять чуть меньше чеснока или не класть хрен, не добавлять острые специи. Некоторые рецепты огонька из помидор обладают исключительно мягким вкусом, они вполне подойдут даже для детского стола.

Огонёк чаще всего заготавливают на зиму, но можно готовить его и летом, небольшими порциями. Лучший период для заготовки огонька – июль-август, когда прилавки овощных магазинов и рынков ломятся от помидор. Именно в это время можно недорого купить хоть целый ящик душистых красных или розовых томатов и приступить к консервированию. Тем же, у кого помидоры хорошо вызревают на собственных грядках, повезло ещё больше – им даже не потребуется идти на рынок.

Рецепт приготовления огонька с чесноком и хреном

Итак, первый и самый важный ингредиент в рецепте огонька – это помидоры. Они ни в коем случае не должны быть зелёными, наоборот, лучше взять слегка переспелые томаты с нежной мякотью. Отлично подойдут розовые помидоры сорта «бычье сердце», но сгодятся и обычные «сливки» или даже «черри». Нам также понадобится хрен, чеснок, соль и сахар.

Пропорции

• 1 кг помидор
• 100 граммов хрена
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 чайных ложки соли
• 1-2 чайных ложки сахара

Дополнительные ингредиенты

Кроме помидор, можно добавить и другие овощи – например, сладкий перец (2-3 штуки). Если хочется сделать закуску поострее, возьмите острый перец чили (1-2 небольших стручка). Иногда добавляют морковь, яблоки, редьку, репчатый лук, петрушку или кинзу, а также любые специи по своему вкусу – чёрный перец, розмарин, базилик или орегано. Можно попробовать сделать на зиму несколько банок с разными рецептами, добавляя новые ингредиенты и экспериментируя.

Иногда кулинары предлагают добавлять в огонёк уксус или растительное масло. Конечно, это необязательно, если вы не любите эти продукты. На срок хранения это не повлияет – благодаря наличию эфирных масел продукт не портится. Хотя держать банки всё-таки рекомендуется в прохладном месте. Однако если вы решили не класть в рецепт хрен, то от уксуса отказываться не стоит, либо хранить огонёк придётся только в холодильнике. Вкус у огонька без хрена очень нежный, но без хрена естественной консервации не получится.

Однако, как и в случае с овощами, можно попробовать приготовить огонёк по разным рецептам и понять, как вам больше нравится. Например, высококачественное оливковое масло первого отжима сделает эту приправу ещё более ароматной – а кому из нас не хочется зимой насладиться запахами жаркого лета? На килограмм помидор берут столовую ложку уксуса и 2 столовых ложки масла.

Процесс приготовления

Готовить огонёк легче лёгкого – вряд ли вы найдёте человека, который бы не справился с этой задачей.

1. Вначале нужно вымыть и почистить овощи. Помидоры чистить необязательно, достаточно вырезать плодоножку. Однако если шкурка помидор кажется вам жёсткой, надрежьте каждый помидор крест-накрест и опустите на 10 секунд в кипящую воду – шкурка легко снимется. Если вы используете сладкий или острый перец, то плодоножки также удаляются, и нужно вычистить семена, особенно у жгучего перца – иначе огонёк придётся всё время запивать водой, настолько он станет острым. С хрена счищаем шкурку, зубчики чеснока очищаем, все прочие овощи тоже нужно почистить.
2. Теперь режем овощи на небольшие кусочки и пропускаем через мясорубку, или укладываем в кухонный комбайн и мелко рубим, пока не добьёмся консистенции, близкой к пюре. Можно также использовать погружной блендер. Некоторым нравится делать огонёк не слишком однородным: для этого часть помидор, хрена и чеснока перемалывают в пюре, а часть измельчают до мелких кусочков и потом смешивают с пюре. Небольшой совет по работе с хреном: этот овощ имеет резкий запах и способен заставить вас заплакать не хуже едкого репчатого лука. Если вы пользуетесь мясорубкой, наденьте на выходной раструб полиэтиленовый пакет и закрепите резинкой. Хрен попадёт в пакет, а когда вы смешаете его с помидорами, запах будет уже не таким резким.
3. Наконец, добавляем сахар и соль, а также специи, уксус и масло, если вы решили их использовать. Тщательно перемешиваем. Снимаем пробу, при необходимости добавляем больше соли, сахара или уксуса.
4. Раскладываем по подготовленным стеклянным банкам. Так как закуска холодная, банки после стерилизации лучше остудить, иначе есть риск, что стекло треснет из-за разницы температур, и все труды пойдут прахом. Будет проще, если стерилизовать банки в духовке. Закрываем крышками – винтовыми или жестяными с помощью закаточной машинки, и отправляем огонёк ждать своего часа в холодильник, погреб или другое прохладное тёмное место.

Кстати, особо осторожные кулинары всё-таки предпочитают рецепт с тепловой обработкой огонька. В таком случае нужно будет прокипятить всю смесь на среднем огне около двух часов, прежде чем разложить по банкам.

Итак, замечательная зимняя закуска из помидор и чеснока готова. Как видите, рецепт крайне прост. Она как нельзя лучше подходит к мясным блюдам, горячим или холодным. Попробуйте эту приправу с отварным языком или холодцом – вкус потрясающий. Ешьте прямо так, ложкой, или намажьте на поджаренный хлеб. Зимой огонёк с хреном очень полезен, так как помогает предотвратить простуду и вирусные заболевания, а ещё он поможет тем, кто уже заболел, поскорее поправиться. Ведь куда приятнее лечиться вкусным и натуральным продуктом, чем глотать таблетки и микстуры.

Огонек из помидор по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:

Консервация помидоров

Автор:

Александр Беридзе

Если делаете заготовки на зиму, то обязательно почитайте о том, как приготовить огонек из помидоров. Подробный пошаговый рецепт поможет вам разобраться во всех нюансах. Вы узнаете, какие продукты и кухонные принадлежности должны быть в наличии для воссоздания этого рецепта. Почитаете рекомендации о том, как хранить и чем дополнять огонек. Узнаете о том, сколько в нем калорий и какое количество времени нужно на приготовление.

Кухонная техника и утварь: банки, крышки, мясорубка, большая кастрюля или миска, кухонные весы, половник, холодильная камера, нож, разделочная доска.  

Ингредиенты

• Такую заготовку можно хранить в течение года, если банка закрыта. Если же она была открыта, то не рекомендуется хранить больше двух недель.
• Заготовка может использоваться и употребляться как в сыром виде, так и после термообработки. То есть вы можете добавлять огонек в соусы, когда делаете тефтели или голубцы. Также можете смело использовать, когда делаете зажарку для борща. Чеснок дает огоньку прекрасный вкус и аромат, поэтому он идеально подойдет для приготовления многих блюд.
• Сахарный песок в данном случае помогает огоньку хорошо храниться, ну и конечно же, дает свой вкус.
• Также в огонек можно добавить сладкий перчик.
• Если хотите остроты, то смело добавляйте хрен и разные специи.
• Помидоры в данном случае рекомендуется брать не слишком сочные, чтобы заготовка получилась густой. Идеально подойдут сливки и небольшие обычные красные.

Огонек из помидоров – это универсальная заготовка на зиму. К тому же вариант, который предложен сегодня не предполагает варки, то есть нужно всего лишь перекрутить все ингредиенты. Попробуйте, и вам обязательно понравится. А какие заготовки на зиму делаете вы? Готовили ли вы когда-нибудь огонек? Расскажите об этом в комментариях!

Ингредиенты

Помидоры

3 кг

Чеснок

15-20 больших зубчиков

Острый перец

2 шт.

Соль

35 г

Сахарный песок

200 г

Столовый уксус 9%

200 г

Время приготовления:

3 часа 25 минут

Последовательность приготовления

1. Тщательно моем 3 килограмма свежих помидоров и нарезаем их на половинки и чуть меньшие кусочки по желанию. Оставляем все помидоры в большой миске и даем им стечь. Сок, который получился в огонек не добавляем, тогда он не будет со временем расслаиваться.
2. Очищаем от кожуры 15-20 больших зубчиков чеснока и пропускаем их через мясорубку.
3. Моем и очищаем 2 стручка острого перца и также пропускаем через мясорубку.
4. Следом отправляем в мясорубку все нарезанные помидоры.
5. Когда все овощи перекручены, добавляем в них 35 грамм соли, 200 грамм сахарного песка и 200 грамм столового уксуса 9%.
6. Все перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 2-3 часа, чтобы соль и сахарный песок хорошенько растворились.
7. Стерилизуем банки и крышки удобным для вас способом. Когда огонек настоялся, разливаем его по чистым банкам, закрываем крышками и ставим в холодильник на хранение.

Видеорецепт приготовления

Этот видеорецепт будет полезен тем, кто хочет увидеть наглядное поэтапное приготовление вкуснейшего огонька из помидоров. Он получается очень ароматным и невероятно вкусным. А применение огонька может быть совершенно разным.

Салат огонек на зиму — вкус, согревающий зимой: рецепт с фото и видео

Салат огонек на зиму имеет разнообразные названия. Люди называют его разнообразно. Кто-то горлодёр, другие хреновина или хреновая закуска, кому-то привычно название аджика. Но во всех этих вариациях неизменным остается одно – острый вкус и спелые помидоры в качестве главного ингредиента.

Стоит заметить, что большинство рецептов огонька вовсе не требуют большого количества времени на приготовление, а огромная польза и нотка остроты сделают его незаменимым в вашем доме!

Единственным важным орудием для приготовления данной вкусняшки является мясорубка (либо блендер). Ведь именно благодаря ей огонек получается однородным и приятным на вкус.

 В выборе между механической мясорубкой и электрической следует понимать их особенности. В электрической мясорубке – продукты перережутся, а в механической – перетрутся. А предпочтительнее при приготовлении огонька, конечно же, перетертые овощи.

Салат огонек на зиму классический

В данном рецепте нет ничего необычного и сложного, но потратив минимум времени и усилий на вашем столе появится замечательная закуска.

Ингредиенты:

• Помидоры – 4 кг.
• Перец болгарский — 2,5 кг.
• Перец острый – 150-200 гр.
• Чеснок – 900 гр.
• Соль, сахар, уксус по вкусу

Приготовление:

Приготовить все ингредиенты и перемолоть их в мясорубке. В заключение всё хорошо перемешать.

Овощи лучше перекручивать поочередно, чтобы они перемешивались непосредственно сами.  

Салат огонек на зиму с грецкими орехами

Для любителей необычных вкусов, в огонек можно добавить орешки.

Ингредиенты:

• Помидорчики – 1 кг.
• Грецкие орехи – 100 гр.
• Жгучий  перец – 2 шт.
• Болгарский перец – 5 шт.
• Чеснок — 250 гр.
• Укроп и петрушка по вкусу
• Уксус 1-2 ст. ложки
• Подсолнечное масло — 2 ст. ложки
• Соль – 1 ч. ложка
• Сахар – 2 ст. ложки

Приготовление:

Пропускаем все составляющие нашего рецепта через мясорубку. Затем добавляем соль, сахар, уксус и растительное масло.  Раскладываем в баночки.

Если огонек  получился очень острым, то, при подаче на стол, можно смешивать его со сметаной.

Салат огонек на зиму с болгарским перцем

Болгарский перец является важным ингредиентом в зимних заготовках. А его добавление в огонек добавит яркости блюду.

Ингредиенты:

• Помидоры – 1 кг.
• Болгарский перец – 1 кг.
• Чеснок – 100 гр.
• Соль – 2-3 ч. ложки

Приготовление:

Перемолоть в мясорубке предварительно очищенные овощи и посолить. Приправу в баночке хранить нужно только в холодильнике, так как данной рецепт приготовления без консервантов.

Салат огонек на зиму с баклажанами

Еще одной разновидностью огонька является наличие в нем баклажанов, которые, несомненно, придают нежность блюду.

Ингредиенты:

• Баклажан — 1,5 кг.
• Перец сладкий — 0,5 кг.
• Перец острый — 1 шт.
• Чеснок — 150 г.
• Сахар — 80 г.
• Уксус — 9% — 6 ч. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Растительное масло — по вкусу

Приготовление:

Баклажаны нарезать кружочками (примерно по 7мм.). Обжарить их в масле до мягкости. Перец болгарский, чеснок и перец острый пропустить через мясорубку. Затем добавить соль, сахар и перемешать. Слоями в банки выложить баклажаны и перечно-чесночную смесь. Сверху добавить по 2 ч. ложки уксуса. Закрыть банки стерилизованными крышками и составить в кастрюлю (на дне тонкая тряпочка) с холодной водой.

Вода не должна доходить до крышек, чтобы при кипении не попадала вовнутрь.

Варить всё в течение 10 минут после закипания воды.

Салат огонек на зиму с пряностями

Огонек, как и любое блюдо, может быть насыщенно вкусовыми добавками. В этом поможет добавление различных пряностей в, казалось бы, обычный рецепт.

Ингредиенты:

• Помидоры – 10 кг.
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Лук – 0,5 кг.
• Уксус – 300 мл.
• Сахар – 750 гр.
• Соль – 100 гр.
• Корица, гвоздика, черный и душистый перец – 0,01 гр.
• Горчица – 0,5 гр.

Приготовление:

Томаты поместить в кастрюлю и залить кипятком. Далее охладить под струёй воды, снять кожицу и нарезать в виде долек. Лук порезать кольцами. Уложить в кастрюлю помидоры и лук,  варить пока не уменьшатся в объёме. Чеснок с солью перетереть. Сложить корицу, гвоздику, молотый перец, горчицу в марлю и бросить в кипящую воду. Посолить, насыпать сахар и положить растёртый чеснок за 15 мин. до окончания приготовления. Разлить в банки горячую заготовку и стерилизовать.

Салат огонек на зиму с брожением

Для тех, кто обеспокоен тем, что заготовки могут не достоять до зимы, следует использовать рецепт с брожением. Во время приготовления которого лишние газы выходят и затем можно спокойно закатать банки, не боясь что они вздуются.

Ингредиенты:

• Помидоры — 5 кг.
• Чеснок – 8 головок
• Болгарский перец – 20 шт.
• Острый перец – 6 стручков
• Корень хрена (тертый) – 1 стакан
• Соль по вкусу

Приготовление:

Пропущенные через мясорубку овощи посолить и оставить в эмалированной кастрюле на 10 дней брожения. Два раза в день перемешивать. После 10 дней разлить по банкам.

Салат огонек на зиму с 3-х часовой выдержкой

У кого нет времени ждать 10 дней для брожения, можно воспользоваться данным рецептом, в котором время выжидания составляет всего несколько часов.

Ингредиенты:

• Помидоры — 3 кг
• Чеснок очищенный — 1 стакан
• Острый горький перец — 2 стручка
• Сахар — 1 стакан
• Соль — 2-2,5 ст. ложки
• Уксус 9% — 1 стакан

Приготовление:

Порезать помидоры для удобства.

Выделившийся сок лучше слить, чтобы огонек не отслаивался.

Перекрутить все ингредиенты. Добавить сахар, соль и уксус. Оставить на 3 часа.

Салат огонек на зиму не для ленивых

Как известно, чем больше времени мы тратим на блюдо, тем вкуснее оно получается. Поэтому данный рецепт огонька оправдывает временные затраты и получается просто необычайно вкусным.

Ингредиенты:

• Помидоры – 2,5 кг.
• Морковь – 1 кг.
• Яблоки – 1 кг.
• Сладкий перец – 1 кг.
• Чеснок 200 гр.
• Масло подсолнечное – 2 стакана
• Уксус – 0,5 стакана
• Молотый перец – 1 ст. ложка
• Соль – 0,25 стакана
• Сахар — стакан

Приготовление:

Томаты очистить от кожуры, облив кипятком. Потереть морковь, выложить в кастрюлю и поставить варить на небольшой огонь. Перемолоть болгарский перец, помидорки и яблочки, и добавить к моркови. Добавить соль, черный перец, сахар, и  растительное масло. Чеснок и горький перец перемолоть и добавить спустя 100 мин от начала кипения. Затем влить уксус, и продолжать варить. В общем, кипятить 2 ч. 30 мин. Горячую заготовку разлить в банки и закатать крышками.

Салат огонек на зиму неострый

Такой вариант огонька получается очень нежным и разрешен даже самым маленьким, так как он имеет аппетитный аромат и почти не острый на вкус.

Ингредиенты:

• Помидоры  — 1 кг.
• Сладкий перец – 1 кг.
• Чеснок – 1 головка
• Соль по вкусу

Приготовление:

Приготовить овощи и измельчить их на мясорубке. Полученную массу разлить по бутылкам.

Чтобы наш огонек  дольше сохранился, лучше разливать его по бутылкам с узкими горлышками, а сверху посыпать солью.

Салат огонек на зиму – хреновина

Кому нравятся рецепты поострее, советуется использование хрена при приготовлении огонька.

Ингредиенты:

• Помидоры– 1 кг.
• Чеснок – 100 гр.
• Корень хрена – 100 гр.
• Соль – 1 ст. ложка;
• Сахар – 1 ст. ложка.

Приготовление:

Порезать всё для измельчения в мясорубке.

 Хрен пропустить в первую очередь и собрать в мешочек, чтобы его аромат не улетучился и не вызывал слез.

Перемешать всё и настоять 30-40 минут и разлить по баночкам.

Салат огонек на зиму овощной

Если помимо острой заправки вы ходите приготовить сытную закуску, то добавление овощей будет вполне уместно.

Ингредиенты:

• Помидоры – 3,5 кг.
• Морковь – 1 кг.
• Сладкий перец — 3 шт.
• Острый перец – 2-4 шт.
• Чеснок – 3 головки
• Петрушка и укроп – по 1 пучку
• Сахар – 1 стакан
• Масло растительное – 1 стакан
• Соль по вкусу

Приготовление:

Все подготовленные для огонька ингредиенты измельчить и смешать.  Затем переложить в кастрюлю и доводить до кипения. Данная заготовка томится на небольшом огне где-то 50 минут. В заключение огонек  разливается по стерилизованным баночкам и закатывается.

Салат огонек на зиму с фруктами

Если вы любите экспериментировать, то этот рецепт достоин вашего внимания. Ведь не все осмелятся добавлять сладкое к острому. Но оригинальный вкус того стоит. Такая заготовка  получается не сильно острой, и с приятным ароматом фруктов.

Ингредиенты:

• Помидоры – 3,5 кг.
• Морковь – 1кг.
• Болгарский перец – 1 кг.
• Яблоки – 1 кг.
• Лук – 1 кг.
• Сливы – 1 кг.
• Чеснок – 100 гр.
• Масло подсолнечное – 100 гр.
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Подготовить овощи и фрукты. Перекрутить всё на мясорубке. В кастрюлю налить подсолнечное маслице. Выложить туда нашу массу и довести до кипения. Затем тушить на небольшом огне минут 15-20. После этого добавить давленый чеснок, соль и перец. Массу в горячем виде разлить по банкам.

Салат огонек на зиму с зеленью

Зимой всегда хочется какой-нибудь свежей зелени, именно поэтому ее добавление в огонек поможет исполнить данное желание.

Ингредиенты:

• Помидоры – 1кг.
• Чеснок – 1 головку
• Острый перчик – 1 шт.
• Зелень по вкусу

Приготовление:

Измельчить помидоры, перец, чеснок и зелень в блендере или мясорубке.

Для более яркого вкуса дать настояться огоньку пару дней.

Салат огонек на зиму  с томатной пастой

Если урожай помидор не задался, а огонек всё же хочется сделать, то этот рецепт огонька для вас.

Ингредиенты:

• Острый перец – 0,5 кг.
• Грецкие орехи – 150 гр.
• Чеснок – 300 гр.
• Приправа  «Хмели-сунели» — упаковка
• Томатная паста – 0,5кг.
• Соль – 70 гр.

Приготовление:

Горький перец, орехи, чеснок перекрутить. Добавить хмели-сунели и томатную пасту. Посолить и перемешать заготовку. Разложить по банкам.

Данный огонёк отлично сочетается с мясом и макаронами.

Салат огонек на зиму «Кобра»

Многие видели на магазинных полках данную заготовку, а, оказывается, делать ее не составляет особого труда.

Ингредиенты:

• Помидоры – 1 кг.
• Острый перец – стручок
• Чеснок – 100 гр.
• Перец, соль и сахар – по вкусу

Приготовление:

Помидоры и острый перец перетереть в мясорубке. Далее посолить и довести до кипения. Полученную массу варить до загустения, периодически её перемешивая. В помидорную массу выдавить чеснок, посолить и поперчить. В заключение довести до кипения.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Приправа из помидоров, перца и чеснока без варки

Vendanny — Сен 26th, 2016 Категории: Соусы

Острая приправа – это, для многих, необходимый элемент любой трапезы. В кулинарии существует множество рецептов таких заготовок из помидор, перца и чеснока. Сегодня я расскажу о заготовке, которую готовлю на зиму без варки. У меня она записана под названием “Сырой Огонёк”.

Достаточно нежное и теплое название, не правда ли? В этом и заключается вся его особенность. В отличие от “Хренодера” и других “ядрёных” приправ, “Огонёк” обладает сладким и мягким вкусом. В этом рецепте, с пошагово сделанными фото процесса приготовления, я расскажу как можно быстро и просто приготовить вкусную острую приправу из помидоров, перца и чеснока на зиму без варки.

Ингредиенты из расчёта на 6 кг свежих томатов:

10-12 шт. красного болгарского перца;

10 головок чеснока;

8-10 стручков красного острого перца;

3 стакана сахара;

1 стакан уксуса;

соль и специи по вкусу (красный или чёрный молотый перец)

В конечном итоге у меня получается шесть литров сырой, сладко-острой томатной приправы.

Как сделать острую приправу из помидор без варки

Тщательно вымойте томаты.

Если на плодах есть трещины, вмятины или другие признаки их “нездоровья”, обязательно срежьте их. Любой гнилой кусочек, попавший в заготовку, может испортить всю вашу работу. Поэтому, будьте внимательны.

Разрежьте вымытые помидоры напополам или на четыре части. На сколько частей резать, зависит от размера плодов и входного отверстия в мясорубке. Разрезанные томаты пропустите через эту “чудо-машину” и массу вылейте в большую кастрюлю.

Вымойте болгарский перец, удалите сердцевину, разрежьте пополам, перекрутите на мясорубке и добавьте к перемолотым томатам.

Вымойте красный острый перец. У каждого стручка удалите хвостик при помощи ножа и пропустите через мясорубку. Именно этот жгучий перец является основным компонентом, придающим нашему “Огоньку” обжигающий вкус.

ВНИМАНИЕ: будьте осторожны при работе со жгучим перцем. Не трогайте лицо и глаза. Если вдруг случилось так, что вы все же потерли глаза, то быстренько промойте их холодной проточной водой.

Пришла очередь почистить чеснок. Готовые зубчики натрите на мелкой терке.

Вы можете добавить больше или меньше чеснока. Всё зависит от того, насколько острые приправки вам по душе.

Наша заготовка почти готова. Добавьте к томатной смеси стакан уксуса, сахар, соль и специи.

Перемешайте массу до полного растворения соли и сахара. Не бойтесь попробовать. Если вы чувствуете, что вам во вкусе чего-то не хватает, то можете смело добавить нужный ингредиент. В рецепте описаны основные пропорции, но вы можете менять их в зависимости от своих вкусовых предпочтений.

Вся прелесть сырой приправы в том, что ее не нужно варить. Заготовку просто разливаете в предварительно простерилизованные банки.

Мой “Огонёк” – это универсальная приправа, которую можно подавать вместо любого другого томатного соуса. Любители острого оценят этот сладкий обжигающий вкус по достоинству. Такую приправу из помидоров едят, практически, с любым блюдом домашней кухни. Конечно, больше она подходит для вторых блюд и мяса, но и супам придаст пикантные нотки остроты.

Tweet

Как выращивать помидоры в помещении с помощью светодиодных ламп для выращивания; Шаги по улучшению качества помидоров и количества урожая

Выращивание томатов в помещении:

Выращивание томатов под светодиодным освещением имеет много преимуществ, которые побуждают меня круглый год участвовать в этом мероприятии. Я выращиваю овощи в помещении и на открытом воздухе более 15 лет, и за это время урожай, который я собираю, зачастую лучше, чем то, что я мог бы купить на местном рынке. Доход, который я получаю, — это результат моего времени и усилий, которые всегда увеличивают вознаграждение.Я точно знаю, как выращивали растение, и это очень важно для меня. Помидоры являются основным продуктом в моем домашнем и открытом саду, и в оставшейся части этой статьи я буду рассматривать основы выращивания томатов в помещении, чтобы вы могли выращивать дома и наслаждаться плодами своего урожая круглый год.

Прежде всего, будьте уверены, что вы можете выращивать томаты круглый год, в помещении, под светодиодными лампами. Вот как я выращиваю свои помидоры (часто это кусты), и есть бесчисленное количество исследовательских статей, которые показывают отличные примеры успешного выращивания томатов при светодиодном освещении.

Светодиодные фонари для выращивания томатов в помещении:

Профессор Кори Митчелл, профессор садоводства в Университете Пердью, сообщает, что доставка помидоров из более теплого климата обходится очень дорого, а выращивание томатов при традиционных лампах HPS также остается дорогостоящим. Митчелл сообщает, что выращивание томатов под светоизлучающими диодами является экономически эффективным способом получения положительного урожая, которого нельзя было бы получить с помощью альтернативных источников света.

Согласно работе, которую Митчелл завершил в Purdue, светодиодные лампы для выращивания растений — хороший выбор для выращивания в помещении, поскольку они потребляют меньше энергии и работают при более низкой температуре, чем традиционные натриевые лампы высокого давления. Во время экспериментов по выращиванию они смогли получить урожай того же размера с таким же количеством плодов, которые выросли до одинаковых размеров с помощью натриевых ламп высокого давления и светодиодных башенных светильников. Однако большая разница между ними заключалась в стоимости эксплуатации ламп для выращивания растений. Светодиодные светильники для выращивания в башнях работали эффективно, потребляя примерно на 25 процентов меньше энергии, чем традиционные лампы HPS.

Еще один положительный момент использования светодиодных светильников для выращивания томатов, упомянутый Митчеллом, связан с проникновением света. По словам Митчелла, поскольку светодиодные лампы для выращивания становятся холоднее, растения можно разместить намного ближе к источнику света, который способствует проникновению света в полог растения и рядом с подлеском растения. Этот фактор увеличивает способность растений к густому росту и дает больше площадей для плодоношения. Эффективность светодиодов, рецепт PAR-света и проникновение света — главные причины, по которым Mitchell добился успеха в выращивании томатов. Эти факторы также являются важной причиной того, почему вы можете успешно выращивать помидоры под светодиодным освещением в домашних условиях!

Светодиоды могут повысить качество и количество продукции:

Если получение большого урожая и сокращение общего энергопотребления не является достаточным стимулом, чтобы побудить вас выращивать помидоры при светодиодном освещении, возможно, лучший вкус и более питательный урожай помогут. Ранее я сказал, что был счастлив узнать, что я вкладываю в свои растения по мере их роста.Светодиодные светильники для выращивания растений подкрепляют мои знания, позволяя мне знать конкретные длины волн света, которые я использую для стимулирования роста растений. Хотя изучение светового спектра и фотосинтетически активного диапазона излучения света немного выходит за рамки этого конкретного поста (щелкните здесь, чтобы получить дополнительную информацию о спектре света и PAR), следует отметить, что светодиодные светильники для выращивания растений предназначены для излучения точная длина волны света, которая нужна растениям для получения здоровых урожаев. Светодиоды могут излучать правильный «рецепт света» для оптимизации роста растений.Когда растения получают свет с правильной длиной волны, которая, как доказано исследованиями, оптимизирует рост, количество и качество урожая улучшаются.

Одно исследование, проведенное Wageningen UR Greenhouse, показало, что растения томатов, выращенные под светодиодным освещением, дают плоды, содержащие в два раза больше витамина С, чем помидоры, полученные из растений, которые не подвергались воздействию света от светодиодов. Другое исследование, проведенное Томасом Колкухоуном из Университета Флориды, показало, что вкус фруктов и овощей можно улучшить с помощью манипуляции с LED-светом.Результаты исследований показывают, что вкус и питательные свойства урожая можно оптимизировать при использовании светодиодных ламп для выращивания.

Какой светодиодный свет будет поддерживать рост помидоров:

Теперь, когда мы рассмотрели «почему» выращивания томатов при светодиодном освещении, давайте немного углубимся в «как». Во время моего последнего выращивания я использовал светодиодный светильник для выращивания растений с фактическим потреблением мощности почти 400 Вт. Этого достаточно для поддержания здорового развития растений на стадии вегетации и цветения.Фонарь состоял из светодиодов мощностью 3 Вт и был спроектирован так, чтобы излучать 8 полос цветового спектра при включении. Широкий диапазон световых спектров включал синие и красные длины волн, а также инфракрасный, УФ и белый свет. Я включил этот диапазон световых спектров, чтобы он точно соответствовал естественному свету, который получали бы растения томатов, если бы они были выращены на открытом воздухе. Приоритетной задачей должно быть обеспечение того, чтобы используемый вами светодиодный свет для выращивания покрыл широкий диапазон длин волн, особенно спектры красного и синего света, которые, как показывают исследования, лучше всего подходят для развития растений.Некоторые светодиодные светильники для выращивания растений специально разработаны для поддержки только определенных стадий роста растений. Знайте и поработайте немного над спецификациями огней для выращивания растений. Убедитесь, что светодиодный светильник для выращивания растений спроектирован так, чтобы поддерживать вегетативную и цветочную стадии развития растения, и убедитесь, что излучаемый свет включает в себя как синие, так и красные волны. Свет в зоне фотосинтетически активной радиации является ключевым.

Почва:

После того, как свет подготовлен и готов к работе, вам нужно подумать о другом конце.Почва! Не рекомендую просто перекапывать почву снаружи. Слишком сложно точно знать, что вы получаете, и, как я уже сказал, мне нравится знать, что я даю своим растениям. Использование горшечной почвы, смешанной с другой средой, — отличный способ правильно посадить ваши растения в горшках при выращивании в помещении. Проверьте уровень pH почвы. Уровень pH 7 считается нейтральным, и помидоры лучше всего растут в нейтральной или почти нейтральной почве. Почва для горшечных культур, которую я использую, содержит органические вещества, но вы должны быть осторожны, чтобы не удобрять почву слишком рано, чтобы не сжечь растения. Вы не хотите, чтобы почва была слишком «горячей». Я всегда смешиваю гидропонную среду с почвой, которую использую при выращивании томатов. Он имеет нейтральный pH и изготовлен из натурального кокосового волокна. Это помогает увеличить удержание питательных веществ, а также улучшает аэрацию почвы. Если вам интересно, почва, которую я сейчас использую, — это Happy Frog, а питательная среда, которую я подмешиваю, — это CocoTek. Соотношение почвы и CocoTek, которое я использую, составляет 1: 1. Для получения дополнительной информации об основах компостирования щелкните здесь.

Выбор банка:

Размер горшка, который вы решите использовать, может зависеть от ваших конкретных планов по выращиванию томатов.Если вы планируете все время держать растение в помещении, рекомендуется начать с горшка большего размера. Если вы планируете высаживать растение в помещении, а затем пересаживать на открытом воздухе, можно использовать меньшую ячейку. В любом случае, заполните горшок смесью почвы и кокосового волокна примерно на 3/4, а затем слегка увлажните. Следуйте инструкциям по заделке семян для вашего конкретного сорта томатов, но, как правило, вы помещаете семена примерно на 1/4 дюйма в почву, а затем слегка покрываете семена своей почвенной смесью.Я часто сажаю более одного семени, а потом при необходимости прореживаю. Как только растение достигнет примерно 12 дюймов или больше, вам следует подумать о пересадке в контейнеры на один галлон, если вы планируете держать их внутри на протяжении всего процесса выращивания.

Температура:

Идеальная температурная зона для большинства растений — от 72 до 82 градусов. Имейте в виду, что большинство сортов томатов являются растениями для теплого сезона, но рассаду можно высаживать в помещении при температуре даже немного ниже оптимального диапазона, о котором я говорил выше.Обязательно выберите такое место в доме, где, по вашему мнению, можно эффективно управлять температурой окружающего воздуха. Я не рекомендую размещать растения рядом с вентиляционным отверстием в вашем доме, поскольку колебания температуры в этих местах более сильны. Кондиционер, дующий прямо на растения, — это жестокий способ испортить вам всю вашу тяжелую работу. Я поддерживала температуру в комнате от 70 до 75 градусов и добилась успеха. Для получения дополнительной информации о почвенной смеси и запуске посевного материала щелкните здесь.

Полив:

Смесь почвы и кокосового волокна поможет поддерживать постоянный уровень влажности на протяжении всего процесса выращивания.Использование измерителя влажности — это один из способов узнать точный уровень влажности вашей питательной среды и узнать, когда почве требуется больше влаги, но мне всегда удавалось использовать трюк с пальцами. Держась подальше от основания растения и корневой системы, я вдавливаю палец в почву, чтобы проверить, влажная ли она. Если почва высохла на глубину более 2,5 см, то поливаю. Если я выращиваю растения в маленькой ячейке (3 × 3), я даю примерно 10-15 мл воды в этот момент. Смесь почвы и кокосового волокна хорошо удерживает воду и, вероятно, не будет нуждаться в поливе каждый божий день. Однако не существует жесткого правила полива, слишком много других факторов, таких как температура в помещении, будут влиять на частоту полива. Обязательно сосредоточьтесь на поливе у основания растений рядом с зоной укоренения.

Поддержка:

Более высокорастущие сорта томатов нуждаются в дополнительной поддержке, чтобы помочь им расти здоровым образом. В открытом саду я попробовал колья, клетки и даже решетчатую систему. Все это хорошо зарекомендовало себя, но поддерживать растения томатов в помещении может быть немного сложнее.Я стараюсь выращивать более компактные сорта томатов, когда собираюсь держать их в помещении на протяжении всего процесса выращивания. Сорт виноградной лозы, вероятно, потребует дополнительной работы для стабилизации, также можно рассмотреть возможность дополнительной обрезки. Ищите компактные или промежуточные сорта томатов, если вы хотите минимизировать рост томатных джунглей у себя дома. У меня дома фавориты вишни и сливы!

Урожай:

Как скоро вы должны собирать урожай? Что ж, это зависит от конкретного сорта томата, который вы выбрали. В целом, помидоры созревают примерно через 45-85 дней после прорастания, в зависимости от сорта. На время роста также будет влиять температура, при которой вы выращиваете растения. Если ваша комнатная температура находится на нижнем пределе допустимого диапазона, ваше растение будет расти медленнее. Если температура в вашей комнате находится на верхнем пределе допустимого диапазона, обязательно поливайте чаще и ожидайте урожай немного раньше! Для получения дополнительной информации о выращивании в помещении с помощью светодиодных светильников, ознакомьтесь с нашими информационными материалами на сайтах Grow Big или Grow Home.

Как выращивать помидоры в помещении с помощью светодиодных ламп полного спектра

Помидоры — универсальный фрукт, который отлично подходит как основное блюдо, если превратить его в соус, или как гарнир. Представьте, что у вас круглый год могут быть свежие домашние помидоры.

Консервирование и ферментация — это оба способа сохранить запас помидоров дома на всю зиму. Однако можно выращивать томаты круглый год при правильных условиях и с использованием подходящего оборудования.Благодаря светодиодному освещению и теплой среде вы можете выращивать помидоры в помещении всю зиму.

Где мне выращивать помидоры в помещении?

Во-первых, я бы посоветовал найти окно или, если вы просто собираетесь использовать свет, где-нибудь с относительно постоянной температурой в зимние месяцы. Окна, выходящие на юг, — хороший вариант, так как даже зимой они часто пропускают свет. Если вы находитесь в северном полушарии.

Как выбрать светодиодную панель для выращивания в помещении

Светодиодные фонари или панели бывают всех форм и размеров.Для растений, производящих фрукты, таких как помидоры, лучше всего приобрести светодиодную панель полного спектра.

Более мелкие растения, такие как, например, салат, базилик и укроп, с удовольствием растут при свете белого светодиода с одной цветовой температурой. Обычно это где-то от 6000K до 6500K или белый свет. Все эти растения производят только листья, поэтому белый свет полезен для их роста.

Полный спектр означает, что панель состоит из светодиодных чипов разных температур и типов, которые ваше растение будет использовать на разных стадиях роста.

Как свет с разной температурой помогает растениям на разных стадиях роста

• Синий / белый свет 5000K и выше — этот синий или белый свет (5000K-6500K) способствует прорастанию семян и увеличению скорости их роста.
• Warm White Light 3000K — это более теплый оранжевый, желтый свет. Это поможет вашему растению цвести.
• Красный свет 660 нм — Это в сочетании с указанным выше светом от синего к белому поможет увеличить урожай листьев и, в конечном итоге, фруктов.
• ИК-свет 760 нм — Инфракрасный свет позволяет растению давать больший урожай.

Мне нужно большое пространство для выращивания томатов в помещении со светодиодной панелью?

Необходимо учитывать, что для выращивания томатов от семян до плодов они будут высокими при использовании неопределенных сортов. Также светодиодная панель или свет должны будут висеть над ними, и их можно будет регулировать по мере роста растения. Так что учитывайте небольшую комнату над вашим новым местом для выращивания.

Светодиодные фонари

полезны во многих отношениях. Один из способов — они не выделяют много тепла. Сказав это, если ваши листья, цветы или фрукты действительно очень близко или даже соприкасаются с панелью, это может вызвать повреждение. Светодиодные панели обычно поставляются со всем необходимым, чтобы установить их так, чтобы они могли регулироваться по высоте. Это очень важно, и за ним нужно будет следить, чтобы ваши растения оставались здоровыми и сильными. Высококачественные светодиодные панели также будут включать переключатель или регулятор яркости, что очень удобно при выращивании из семян.Для светодиодной панели полного спектра мощностью 100 Вт с переключателем яркости рекомендуется установить яркость следующим образом.

Интенсивность светодиодной панели полного спектра с диммером для каждой стадии роста

• Всхожесть — 20-40%
• Рассада — 40-60%
• Вегетативный — 60-90%
• Цветение — 90-100%

Возможность управления яркостью и высотой светодиодной панели даст вам гораздо больший контроль и уверенность в том, что ваше растение выживет и даст плоды.

Насколько жарко мне нужно, чтобы поддерживать место, где растут мои томаты?

Семена томатов лучше всего прорастают при температуре около 25 градусов по Цельсию, и на это обычно уходит от 5 до 12 дней. Это может быть намного дольше, в зависимости от возраста и сорта ваших семян. Не волнуйтесь, если это займет больше времени. Светодиодная панель должна помочь немного поддерживать температуру, и вы можете отрегулировать ее высоту так, чтобы она находилась достаточно близко к семенам, от 10 до 15 см должно быть достаточно, чтобы поднять температуру достаточно, чтобы семена оставались довольными, и стимулировать прорастание.

Сколько света нужно растениям томатов в помещении

Обеспечение вашего нового растения достаточным количеством света очень важно для того, чтобы растение получало достаточно энергии для производства фруктов и росло большим и сильным.

Не менее важно, чтобы ваш томат был достаточно темным. Очень важно иметь график освещения, и любой светодиодный свет, который вы получаете, должен быть включен по таймеру, чтобы обеспечить растение дневным и ночным циклом.

Саженцы томатов, когда они укоренились и отрастут листья, будут лучше всего расти при 12-15 часов в день .Оставшийся темный период (или ночной цикл) даст растению время, чтобы должным образом поглотить углекислый газ, который он будет использовать во время фотосинтеза. Этот цикл дня и ночи обеспечит здоровое растение и более высокий урожай фруктов.

Какую светодиодную панель купить для выращивания томатов в помещении

Есть много вариантов и, к сожалению, много имитаций. Светодиодные чипы легко копируются, и это создало очень запутанный рынок с множеством вариантов и мнений.

Мы выращиваем помидоры в помещении с помощью простой системы гидропоники и светодиодной панели с начала февраля этого года (2020), и результаты были ошеломляющими.Помидоры быстро заняли место на кухне, перец чили и салат быстро последовали за ними. Следующей группе культур потребуется выделенная зона для роста, чтобы растениям было достаточно места для роста, цветения и плодоношения.

Светодиодный светильник для выращивания растений полного спектра SF-1000 Spider Farmer (открывается в новой вкладке) использует диоды Samsung LM301B и драйвер Dimmable MeanWell. Светодиодная панель SF-1000 Spider Farmer пригодна для выращивания коммерческих растений. Он может быть связан с другими панелями в линейке с помощью кабеля RJ45 и поддерживает до 12 источников света.Это отличный вариант, если вы когда-нибудь хотели расширить свое комнатное выращивание. Смотрите наше видео ниже:

При весе чуть более 1,9 кг его легко повесить на простые крючки или крепления. SF-1000 — отличный вариант для начала и для установки с одной панелью. Он также потребляет очень небольшую мощность в 100 Вт из-за высокоэффективных светодиодных чипов, используемых в конструкции.

Имея размеры 300 x 267 x 59 мм и подвешенный к 4 углам на входящей в комплект регулируемой веревочной подвеске, он достаточно мал для большого кухонного окна, вплоть до подвешивания над коммерческой микрозеленью. Панель имеет большой охват, и производители заявляют, что одна панель SF-1000 будет покрывать 2,5×2,5 фута

Выращивание фруктов, таких как томаты, в помещении зимой очень достижимо, и это поможет вам продолжать есть свежие продукты в течение всего года. Это значительно укрепит ваше здоровье, ваш кошелек и избавится от проблем, связанных с воздушными милями, потраченными на еду в крупных магазинах в зимние месяцы.

Воспользовавшись любой ссылкой в ​​этой статье, вы получите 3% скидку на продукцию Spider Farmer от Epic LED Grow Light.Они доставляются по всему миру, и у них есть представительства по всей Европе. На кнопку ниже уже применена скидка.

11 полезных советов по выращиванию помидоров в помещении

В свежих помидорах, выращенных в саду, есть что-то захватывающее. Если все сделано правильно, эти растения могут давать пухлые, сочные плоды ярких цветов. К сожалению, с наступлением зимы вашим солнечным помидорам будет сложно развиваться. Неудивительно, что люди пытались выращивать помидоры в помещении. А при правильном уходе и хорошем искусственном освещении можно выращивать ароматные растения томатов у себя дома.Тем не менее, этот маршрут не для слабонервных. Это не так просто, как выращивание листовой зелени или трав в помещении.

В этом руководстве мы рассмотрим следующее:

Можно ли выращивать помидоры в помещении?

Короткий ответ: да, помидоры можно выращивать в помещении. Однако, в отличие от других комнатных растений или растительности, помидоры никогда не приживаются в домашних условиях; они должны расти так, чтобы они почти идеально соответствовали внешним условиям. Необходимо как минимум 8 часов солнечного света (или света для выращивания), а стабильная умеренно теплая среда является идеальной.Преимущество выращивания этого фрукта (нет, не овоща) в помещении заключается в том, что растение защищено от суровых погодных условий и голодных вредителей, а это означает, что вы можете менять одну проблему на другую. Если вы уделите им необходимое время и внимание, ваши домашние помидоры должны вырасти большими и сильными. Но давайте посмотрим на процесс выращивания помидоров в помещении. Если у вас есть то, что нужно, у вас могут быть потрясающие помидоры круглый год.

Как выращивать помидоры в помещении

Мы должны начать с того, что это будет нелегкий процесс.Выращивание томатов в помещении требует правильного сорта растений, правильного ухода в течение зимних месяцев, выращивания огней для достижения достаточного роста и развития, обрезки и соответствующей вентиляции. Вам даже нужно будет опылять растения вручную. Другими словами, чтобы сделать это правильно, потребуется много времени.

Если вы ищете способ выращивать помидоры в помещении без головной боли, подумайте о том, чтобы начать с гидропоники. Некоторые из них, такие как AeroGarden Bounty или Rise Garden , , предоставляют вам стартовый набор семян, правильную пищу для растений и даже светодиод, который отвечает потребностям вашего томата на солнце. AeroGarden также поставляется с решеткой, которая работает хорошо и, на мой взгляд, выглядит лучше, чем традиционная клетка для помидоров.

Этапы выращивания томатов в помещении

Если вы решите выращивать в сеялке или с гидропонной системой, подумайте о преимуществах выращивания томатов в помещении! Домашний помидор обычно вкуснее всего, что попадает в магазин, особенно зимой. Итак, если вы готовы к трудностям, выполните следующие действия, чтобы выращивать помидоры в помещении.

Шаг 1. Выберите идеальные сорта помидоров для вашего пространства

При выборе сорта томатов следует учитывать несколько переменных. Больше всего на свете вы хотите убедиться, что вы выбрали сорт, обладающий естественной устойчивостью к патогенам. Но вам также необходимо решить, собираетесь ли вы использовать детерминантный (куст) или индетерминантный (вайнинг) растение томата, что повлияет на размер растения томата, количество времени, которое вам нужно потратить на уход и уход, а также предпочтительный сезон сбора урожая.

Сколько помидоров даст одно растение?

Количество томатов, произведенных с одного растения, зависит от нескольких факторов. Свет и тепло необходимы, но урожай также будет зависеть от сорта томата.

Вообще говоря, существует две разновидности томатов: детерминант и индетерминант . Детерминантные растения более похожи на кусты и имеют тенденцию давать все свои помидоры сразу — их урожайность более или менее предопределена.Напротив, неопределенные сорта прорастают вдоль постоянно растущей лозы, давая помидоры в течение всего сезона, пока растение продолжает расти. Тем не менее, обычный средний человек имеет комнатные растения томатов в идеальных условиях , дающие около 200 помидоров, или 10 фунтов за сезон! Думаю, внимание к деталям того стоит. Но это загвоздка; многое зависит от идеальных условий, которые вы обеспечиваете для выращивания фруктов в помещении.

Детерминантные растения томатов

Детерминантные растения томатов перед остановкой вырастут только до определенного размера. Это делает их хорошим вариантом для контейнерных растений или любого места с ограниченным пространством (например, вашей гостиной!). С детерминантными сортами у вас будет меньшее растение, для которого могут не потребоваться колья или клетка для томатов. И хотя его плоды созревают рано, часто они дают все сразу, а это означает, что у вас короткий сезон.

Некоторые определяемые сорта комнатных томатов (как гибриды, так и семейные реликвии) включают следующие:

• Celebrit y — гибридный сорт, который дает длинные стебли / лозы, вмещающие не менее 20 жирных и полных помидоров
• Серебристый Ель — российская реликвия с легким цитрусовым вкусом, вырастающая до 2 дюймов в диаметре, отлично подходит для консервирования и приготовления сока, а также для употребления в сыром виде
• Tiny Tim — сорт помидоров черри, которые относительно легко выращивать, давая уникальный небольшое растение, отлично подходит для оконных ящиков или подвесных корзин и небольших садовых пространств. листья, вырастающие всего от 12 до 18 дюймов в высоту
• Patio — густой карликовый сорт, вырастающий около 2 футов в высоту, обычно достаточно крепкий, чтобы не нуждаться в дополнительной поддержке.

Я действительно с нетерпением жду бушелей за бушелями домашних помидоров через несколько месяцев. pic.twitter.com/q5e2XSxFxh

— Кен Геринг (@KenGoering) 16 марта 2021 г.

Индетерминантные растения томатов

Индетерминантные сорта продолжают плодоносить и расти в течение всего сезона. В некоторых случаях они могут стать крупными и в конечном итоге больше походить на кусты, чем на томатные растения. Это означает, что вам нужно будет больше времени уделять размещению столбов и каркасов — часто с металлическими кольями из арматуры, чтобы поддерживать их.Преимущество неопределенных сортов заключается в том, что вы можете наслаждаться их плодами в течение более длительного периода времени, чем с детерминантными сортами. Тем не менее, если вы сажаете в помещении, возможно, имеет смысл использовать определенный сорт, который поможет вам сэкономить место. Если вы используете индетерминантный помидор, рассмотрите вариант поменьше, например, помидоры черри.

Вот несколько популярных индетерминантных сортов томатов.

• Better Boy — рекордсмен Гиннеса по количеству фруктов, произведенных из одного растения, известного своим превосходным вкусом, обычно созревают за 72 дня
• Желтая груша — названа (вполне очевидно) из-за ее желтого цвета и груши -подобная форма, небольшой размер и острый вкус
• Tommy Toe — может производить сотни идеально круглых помидоров, хорошо выдерживает высокую температуру, лопается при укусе
• Big Boy — большой и ярко-красный, хорошо режется на бутерброды, урожай в середине сезона
• Early Girl — среднего размера, популярный среди комнатных садоводов, потому что он быстро созревает
• Pink Ping Pong — размером и формой примерно с мяч для пинг-понга, слегка розового цвета, потребуется система поддержки

Шаг 2: Выбор правильной почвенной смеси

Вы можете использовать стандартную стартовую смесь, почвенную смесь или почвенную смесь для вашей среды выращивания. Главное, чтобы ваша питательная среда имела хороший дренаж. Выбирая почвенную смесь, проверьте ингредиенты: в отличную смесь входят песок, вермикулит, торфяной мох и компост. А главное хорошо дренирует.

Вот несколько рекомендуемых коммерческих вариантов горшечных смесей:

Шаг 3. Посадка семян помидоров

При выращивании томатов в помещении вам, скорее всего, придется выращивать их из семян. Согласно Расширению Университета Миссури, начните со стерильной среды для выращивания — например, беспочвенной почвенной смеси или предварительно увлажненной среды для проращивания семян.Возьмите среду для выращивания и поместите ее в лоток для клеток или на диск для выращивания. Затем поместите от одного до двух семян в каждую ячейку. Закопайте их примерно на 1/4 дюйма глубиной.

Оттуда опрыскайте семена водой, а затем накройте лоток пластиковой крышкой от влаги, чтобы удерживать влагу внутри семян, когда они начнут прорастать. Прорастание занимает до двух недель после посадки . Температура жизненно важна на этом этапе, так как ваш семенной лоток должен быть 62-65 градусов по Фаренгейту. Еще раз, подумайте об использовании теплового коврика, если вы выращиваете их в более холодном помещении.

Когда ваш росток достигнет примерно двух дюймов, следующим шагом будет пересадка рассады томата в контейнер. Небольшой биоразлагаемый 2-дюймовый горшок подойдет.

Когда саженец достигнет пяти-шести дюймов в высоту, пересадите его снова. Одна из распространенных ошибок городских садоводов — сажать зрелый томат в слишком маленький горшок. Можно начать с горшка меньшего размера, но как только растение вырастет примерно на фут или больше, убедитесь, что ваш горшок имеет глубину не менее 12 дюймов. Это дает место для роста корневой системы.

Шаг 4: Размещение: Солнечное окно или лампы для выращивания

Помидоры любят находиться на солнце. Вы захотите разместить их в любой самой светлой части вашего дома, например, у окна, выходящего на юг, на подоконнике, в солнечной комнате или в любом солнечном окне. Наша квартира больше похожа на пещеру с одним окном, в которое несколько часов в день попадает прямой свет. Для нас и большинства людей, занимающихся домашним садоводством, вам потребуется приобрести люминесцентные лампы или лампы для выращивания растений , чтобы дополнить свет .

Также важен тип света, который получают ваши растения. Для томатов лучше всего использовать лампу с лампочками холодного и теплого цветов. Свет теплых тонов побудит ваши растения дать здоровые цветы и начать плодоносить.

Наряду со светом, тепло является неотъемлемой частью развития томатов. Температура ниже 50 градусов по Фаренгейту может повредить помидоры, а температура выше 90 градусов по Фаренгейту может повредить фрукты. Если вы выращиваете в прохладном месте, например в подвале, вы можете подумать, что u спойте теплый коврик под растениями.

Посадка на помидоры сегодня 🌱🍅🌱🍅🌱🍅 #allotment #allotmentlife # садоводство #growyourown #tomatoes pic. twitter.com/wKJMDSM1Gp

— Крис Холмс (@HolmesAllotment) 17 марта 2021 г.

Какое лучшее освещение Для выращивания помидоров в помещении?

Тип света, который получают ваши растения, важен, и если у вас нет доступа к 8 часам прямого солнечного света в помещении каждый день, свет для выращивания — ваш следующий лучший выбор. Однако искусственный свет не считается таким же, как естественный свет, , поэтому планируйте давать помидорам 16 часов света каждый день.

Свет холодного цвета (около 6500K) лучше всего подходит для стимулирования листьев и лоз, но не подходит для цветения или урожая фруктов.

Однако теплый свет (около 2700K) будет стимулировать растения к цветению и плодоношению, но не покажет большого роста листвы. Для томатов лучше всего использовать лампу с лампочками холодного и теплого цвета. Свет теплых тонов побудит ваши растения дать здоровые цветы и начать плодоносить, в то время как холодные цвета сохранят здоровье ваших лоз и листьев.

Вот несколько вариантов, в зависимости от вашей установки:

Можно ли выращивать помидоры в помещении со светодиодной подсветкой?

Светодиодные фонари являются стандартом для комнатных светильников для выращивания растений, и они позволяют выращивать продукты в помещении круглый год, поскольку вы можете полностью настроить свои потребности в освещении, одновременно защищая свои растения от резкого холода зимой и экстремальной жары летом.

Они увеличивают урожайность и качество плодов томатов, потребляя меньше энергии, чем альтернативные натриевые лампы высокого давления.Светодиоды даже увеличивают урожай и качество плодов томатов благодаря широкому диапазону настроек. Эта комбинация ультрафиолетового, белого, синего и красного света имитирует солнечный свет, необходимый для растения томата. Хотя светодиодные фонари безопаснее солнца с точки зрения теплового повреждения, они повлияют на температуру вашего урожая, что потребует тщательного наблюдения — правильная температура так же важна, как и правильное освещение.

Какой цвет лампы для выращивания лучше использовать для помидоров?

Для правильного роста помидорам требуется широкий диапазон цветов освещения.И красный и синий, и теплый, и холодный свет необходимы для развития. Более прохладный свет наиболее полезен на ранних стадиях прорастания, в то время как красный способствует развитию плодов.

Многие светильники для выращивания растений (использующие так называемые и полноспектральные лампы ) позволяют использовать как теплый, так и холодный свет, поэтому не беспокойтесь о необходимости множества различных устройств. С точки зрения яркости около 7000 люменов идеально подходят для помидоров. Опять же, для оптимального роста помидоров необходимо более 9 часов прямого света.Яркость и окраска влияют не только на то, что растение поглощает, но и на температуру, при которой оно живет и растет.

Наряду со светом, тепло является неотъемлемой частью развития томатов. Температура ниже 50 градусов по Фаренгейту может повредить помидоры, а температура выше 90 градусов по Фаренгейту может повредить фрукты. Температура окружающей среды около 70 градусов лучше всего подходит для длительного выращивания томатов в помещении. Если вы выращиваете в прохладном месте, например в подвале, вы можете использовать теплый коврик под растениями.Вот несколько хороших вариантов:

Могу ли я оставить лампу Grow Light включенной 24/7?

Может возникнуть соблазн оставить светильник включенным весь день, каждый день, полагая, что непрерывный солнечный свет приведет к непрерывному росту. Однако это неправда. Согласно нескольким исследованиям, растениям нужно и светлое, и темное время — кажется, будто они отдыхают в ночи, как и мы!

Слишком много света истощит растения томатов и может нанести непоправимый ущерб.Другими словами, помидорам нужно около 8 часов темноты в день.

Это может вызвать у вас вопрос, как долго можно оставить лампу для выращивания томатов. Обычно рекомендуется, чтобы помидоры получали около 8 часов естественного света в день или около 16 часов искусственного света . Например, большинство гидропонных систем работают 16 часов в сутки.

Если вы используете комбинацию естественного света и светодиодного освещения для выращивания растений, вам нужно будет выполнить тонкую настройку, чтобы узнать, сколько света может получать ваше растение.

Шаг 5. Поливайте растения помидоров

При выращивании на открытом воздухе поливайте помидоры не реже одного раза в день из-за жары и солнечного света. Хороший трюк с комнатными томатами — воткнуть указательный палец в почву. Если у вас сухая костяшка, вам следует полить растение. Старайтесь, чтобы горшок был постоянно влажным, но не промокшим. Слишком большой или слишком малый полив может вызвать расслоение помидоров или гниль соцветий.

Шаг 6: Удобряйте растения помидоров

Помидоры любят часто подкармливать небольшими постоянными количествами удобрений.Отличное место для начала — еженедельное кормление помидорами Miracle-Gro (вы также можете сделать разбавленную дозу жидкой водоросли или рыбной эмульсии, но для простоты я предпочитаю использовать Miracle-Gro). Разнообразные факторы могут вызвать потребность в большем или меньшем количестве удобрений. Если они производят больше листьев и меньше плодов, возможно, у вас слишком много удобрений или они содержат слишком много азота. Точно так же, если листья начинают желтеть или ваши цветы и плоды не развиваются, вам может понадобиться больше.

Шаг 7: Опыление растений вручную

Растения томатов обладают всеми анатомическими особенностями, чтобы опылять сами себя.Таким образом, вы можете выращивать один томат у себя дома вместо пары или более. Тем не менее, особенно при выращивании в помещении, вам нужно будет способствовать опылению, чтобы максимизировать урожай. Есть несколько способов сделать это. Вы можете протереть небольшой кисточкой, ватным тампоном или даже маломощной электрической зубной щеткой каждый цветок. Или вы можете просто постучать или слегка встряхнуть стебли каждый день.

Самый простой и удобный способ помочь с опылением — это установить колеблющийся вентилятор рядом с вашими томатными растениями .Вы не должны направлять воздух прямо на растение, но колебания могут помочь растению двигаться и опылять себя искусственным ветром. Это также улучшит циркуляцию воздуха, помогая защитить ваш томат (и другие комнатные растения) от болезнетворных микроорганизмов.

Шаг 8: Прикоснитесь к своим растениям

Возможно, вы слышали, что вам следует петь своим растениям, но легкое прикосновение может быть более эффективным. При выращивании в помещении растения не получают такого же стимула, как снаружи.Здесь нет дождя, ветра, надоедливых насекомых и т. Д. И такая удобная жизнь может сделать ваши помидоры слабыми. По мере роста растений регулярно осторожно водите руками по листьям и стеблям. Это может помочь повысить выносливость растений и потенциально повысить урожайность.

Шаг 9: Обрезка и другой уход за помидорами

Основная причина обрезки томатов — перенаправить энергию листьев на производство фруктов. Листва помидоров — это здорово, но их нельзя есть.Обрезка и удаление побегов (новых побегов) также улучшит циркуляцию воздуха. Обрезка необходима при работе с неопределенными сортами.

Чтобы получить полное руководство по обрезке томатов, начните с этих ресурсов Университета Нью-Гэмпшира.

Шаг 10: Как собрать помидоры

Довольно просто определить, когда ваши помидоры готовы к сбору урожая. При выращивании в помещении для достижения зрелости потребуется около 60-70 дней.Дно плода начнет созревать первым. Отсюда следите за цветом помидора и проверяйте его твердость. Если вы собираете урожай впервые, сходите в продуктовый магазин и купите помидоры. Вы можете проверить их на прочность, а затем сравнить их с теми, что растут у вас дома.

Чтобы собрать плод помидора, возьмите его одной рукой, а другой держите стебель. Вы можете сломать стебель прямо над чашечкой, зеленую и остроконечную листовидную структуру на вершине плода.

Шаг 11. Общие вопросы по выращиванию томатов, уход и обслуживание

После того, как вы позаботились о прорастании и освещении, вам нужно будет сосредоточиться на регулярном уходе и обслуживании. Хотя простое сохранение томата в живых может не потребовать особого внимания, максимальное увеличение его урожайности потребует постоянной работы и внимания. Воспользуйтесь этими советами, чтобы добиться максимальных результатов.

Можно ли выращивать помидоры, купленные в магазине?

Многие люди хотели бы просто взять купленный в магазине фрукт или овощ, закопать его в землю и получить красивое красочное дерево, наполненное их любимой едой.Однако фрукты и овощи из местного продуктового магазина, включая помидоры, обычно выращиваются так, что не могут воспроизводиться сами по себе. В большинстве случаев они больше не вырастают из семян. Так что, к сожалению, семена помидоров, оставшиеся от салата, по большей части бесполезны. Тем не менее, вы можете использовать семена помидоров семейной реликвии или те, что выращены как небольшая местная культура. Как и картофель, помидоры черри можно разрезать пополам и проращивать, чтобы получить бутоньерку. Тем не менее, мы рекомендуем испытанный и верный метод использования скромного семени!

Можно ли выращивать помидоры черри в помещении?

Хотя помидоры черри легче вырастить из купленных в магазине фруктов, их все же легче вырастить из семян.Как и другие сорта томатов, помидоры черри можно выращивать в помещении. Помидоры черри очень хорошо подходят для гидропоники. Вот некоторые из наших фаворитов:

Лучшие гидропонные системы 2021 года

Сколько времени нужно для роста помидора?

Время, необходимое для выращивания томата в помещении, может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Эта разница еще более значительна при выращивании томатов на открытом воздухе, так что считайте это преимуществом домашнего садоводства.При выращивании на открытом воздухе сезон, в который вы сажаете культуру, изменит время, необходимое для достижения успеха. Например, ранний сезон занимает около 70 дней, средний сезон — около 50-60 дней, а выращивание в конце сезона может длиться более 80 дней.

Однако при выращивании в помещении растения томата обычно следуют умеренным средним тенденциям, поэтому можно ожидать, что растение томата будет готово к сбору урожая через 50–60 дней после посадки.

Однако имейте в виду, что эта оценка не учитывает, насколько вы хороший садовник! Плохие условия выращивания могут замедлить рост, и разные сорта будут немного отличаться.Как упоминалось выше, детерминантные растения дадут одну партию фруктов, тогда как индетерминантные помидоры будут доступны для сбора в течение более длительного времени.

Следует ли срезать мертвые листья с моих помидоров?

Обрезка мертвых листьев с помидоров может быть полезной частью процесса обрезки и ухода. Некоторые мертвые листья могут начать разлагаться, что может вызвать заболевание остальных частей растения, поэтому лучше всего удалить их, когда вы их увидите.

Слишком много листьев, особенно мертвых, также могут блокировать попадание солнечного света на плоды более густых растений томатов.И хотя листья уже не живые, мертвые листья занимают драгоценное место на вашем домашнем томатном кусте. Если вы уступите место большему количеству помидоров, скорее всего, их будет еще больше! Любая энергия, которую вы можете направить на свое цветущее растение, того стоит.

🍅 хорошо растет. В инструкции мне было сказано обрезать, чтобы остались живы только три основных ветки, но я не хотел убивать совершенно счастливые саженцы. 🥺

Мне скоро нужно будет перевести в банк побольше? # помидор # растение рис.twitter.com/GCfD6zHV4J

— Алекс Ван, доктор медицины (@drwangmd) 23 июля 2020 г.

Сможете ли вы сохранить растение помидоров в живых круглый год?

На этом этапе у вас может возникнуть вопрос: «Как долго вы сможете сохранить живым растение помидора?» В идеале растение должно оставаться живым в течение всего года, непрерывно плодоносить без необходимости пересаживать. К сожалению, не все так просто. Кустовидные растения обычно дают достаточно плодов для одного урожая, а затем вымирают, но потенциально могут снова вырасти в следующем сезоне.

Томаты, похожие на виноградную лозу, с большей вероятностью сохранятся в течение всего года, хотя зимой плодоносят значительно меньше. Комнатные растения, как правило, не вырастают так сильно, как их аналоги, выращенные на открытом воздухе, но только то, что урожай упал, не означает, что растение больше не живое или не может плодоносить в будущем.

Начало работы с комнатными растениями помидоров

Хотя, конечно, это не так просто, как выращивать на открытом воздухе, вырастить помидоры можно внутри.Если вы живете в городе или месте с коротким летом или более длинной зимой (глядя на вас, Чикаго!), То комнатные помидоры могут быть вашим лучшим вариантом. Это хороший проект, и нет ничего лучше, чем откусить свежий помидор холодным зимним днем.

Как красный свет может улучшить прорастание и урожай помидоров? | Домой Руководства

Даниэль Смит Обновлено 30 апреля 2021 г.

Садоводы могут успешно выращивать помидоры в помещении с помощью ламп для выращивания растений.Понимание светового спектра для растений — важная часть успешного выращивания томатов в помещении с использованием ламп для выращивания.

Наконечник

Красный свет улучшает здоровье томатов, выращиваемых в помещении. Другие части цветового спектра также приносят пользу вашим томатным растениям.

Спектр света для растений

По словам команды Bob Vila, светодиодное освещение рекомендуется для внутреннего садоводства. Это не только лучше для окружающей среды, но и дешевле, чем другие методы освещения.Тип освещения, который вы выбираете, должен зависеть от того, какие растения вы планируете выращивать.

Растения созданы для выращивания в солнечном свете, который подразделяется на белый или желтовато-белый свет. Он выглядит так, потому что на самом деле имеет все цвета радуги. Однако, когда эти длины волн объединяются, мы видим белый цвет. График цветового спектра начинается с пурпурного слева, а затем продвигается вправо к синему, зеленому, желтому, оранжевому, красноватому и розоватому.

Эти цветовые вариации измеряются как длинами волн, так и числами.Растущие источники света с люминесцентными лампами называются «холодными» (больше синего) или «теплыми» (больше красных). Светодиодные фонари классифицируются по-другому, по длинам волн. Светодиодные фонари являются предпочтительным методом выращивания растений внутри помещений, потому что это освещение ближе к свету, который дает природа.

Световой спектр для прорастания

Хотя красные и синие волны используются чаще всего растениями, им также нужны другие цвета из спектра. Оттенки измеряются в нанометрах или нм, астра-садовник Роберт Павлис из Garden Myths объясняет, что красный свет (от 630 до 660 нм) важен для прорастания, потому что он помогает росту листьев и стеблей, а также регулирует прорастание семян, периоды покоя и цветение. .Павлис также утверждает, что дальний красный свет (720-740 нм) также важен для определенных условий выращивания. Он помогает растениям, когда есть плотные верхние навесы, проникая в них, чтобы добраться до листьев, расположенных далеко внизу.

У растений, которые проникают далеко на красный свет, также образуются более крупные листья. Синий свет (от 400 до 520 нм) влияет на толщину листьев и содержание хлорофилла, но слишком много его может быть вредным для некоторых видов растений. Зеленый свет (от 500 до 600 нм) похож на дальний красный в том, что он проникает вниз через более толстые верхние навесы.

Эксперты Thompson & Morgan сообщают, что свет в красном диапазоне длин волн способствует прорастанию, в то время как синий свет препятствует прорастанию. Это связано с тем, что красный свет влияет на пигмент растений, фитохром, который находится в семенах. Но если растения находятся под густым навесом из листьев, может потребоваться и синий свет.

Светодиодное освещение полного спектра

Требуемый тип светодиодного освещения меняется на каждой стадии роста растений. Grow Veg объясняет, что домашние светодиодные светильники для выращивания растений полного спектра можно настроить так, чтобы они давали растениям свет, необходимый для их процветания.Они созданы для имитации солнечного света и используются домашними садоводами и цветоводами. Светодиодные лампы для выращивания растений широко используются коммерческими производителями, они не выделяют много тепла и, как правило, просты в использовании. Некоторые эксперты добавляют, что светодиодные фонари могут заставить растения расти в два раза быстрее, чем обычно.

Фактически, команда Bios Lighting утверждает, что использование правильных длин волн ускоряет скорость роста, улучшает питание и заставляет растения быстрее цвести.Они также утверждают, что фотосинтетическая эффективность проявляется на красном и синем пиках длины волны. Однако это не единственные два цвета радуги, которые нужны растениям. Например, хотя хлорофилл растений легко поглощает красный и синий свет, для фотосинтеза все же необходим зеленый свет. Вот почему светодиодные фонари широкого спектра имеют полную цветовую гамму. Специалисты P.L. Light Systems советует садоводам выбирать для рассады красный или синий свет.

Большинство выбирают комбинации красного и синего или «пурпурного / розового» цветов.Кажется, это самый энергоэффективный. С научной точки зрения, эти длины волн преобразуют наибольшее количество электричества в фотоны. Использование только красного света приведет к плохому росту, включая удлиненные стебли. Синий помогает растениям сохранять более типичную компактную форму. Однако, если бы вы использовали только синий свет, растения не могли бы расти и развиваться. К счастью, производители светодиодных светильников для выращивания растений создают фиксированные пропорции этих цветов, чтобы облегчить жизнь садоводам.

Выращивание томатов со светодиодной подсветкой

Авторы Grow Zone рекомендуют садовникам размещать растения томатов в помещении с постоянной температурой, особенно в холодные месяцы.Они также предлагают приобрести светодиодную панель полного спектра для любых плодоносящих растений. Эти панели имеют разные светодиодные чипы и разные температуры, поэтому вы можете настраивать параметры для разных фаз роста растений. Помидоры могут вырасти до нескольких футов в высоту, поэтому пространство должно быть достаточно высоким, чтобы разместить растения, а также световые панели, которые висят над ними.

Панели регулируются по высоте, поэтому вы можете перемещать их по мере роста растений. У некоторых также есть циферблаты или переключатели яркости, что особенно полезно, если вы выращиваете томаты из семян.Количество света должно составлять от 20 до 40 процентов для прорастания, от 40 до 60 процентов для всходов, от 60 до 90 процентов для вегетативных и от 90 до 100 процентов для цветения.

Авторы Grow Zone обращаются к источникам света, необходимым для различных стадий роста. Имейте в виду, что это не точная наука, но в целом они рекомендуют синий свет, который способствует прорастанию семян и увеличивает скорость роста. Они говорят, что красный свет должен быть добавлен к синему, чтобы увеличить производство листьев и плодов: инфракрасный красный свет, который помогает растениям производить больше урожая, и теплый белый свет, чтобы помочь растениям цвести.

Освещение для томатов

Согласование графика освещения имеет важное значение при выращивании растений в помещении. Как только растения томатов приживаются с растущими листьями, они должны иметь от 12 до 15 часов светодиодного освещения в день. Не менее важно и количество темноты, поэтому не выключайте свет в остальное время дня или ночи, чтобы растения могли поглощать углекислый газ.

Используйте измеритель влажности, чтобы определить, когда почва нуждается в поливе. Почва должна быть постоянно влажной и не переувлажняться.Когда почва высохнет на глубину более 2,5 см, добавьте от 10 до 15 мл воды. Это количество будет зависеть от конкретных условий выращивания.

Когда растения начнут расти, им потребуется дополнительная поддержка с помощью клеток или кольев. После того, как растения прорастут, вы можете искать спелые помидоры от 45 до 85 дней. Это зависит от сорта томатов, который вы выращиваете, от температуры и света. Помните, что работа со светодиодными панелями требует обучения.Наберитесь терпения, полейте должным образом и вовремя насладитесь обильным урожаем.

Требования к свету CFL для томатов | Home Guides

Помидорам (Solanum lycopersicum) нужно как минимум восемь часов прямого солнечного света в день, но это не всегда возможно, когда вы выращиваете растения в помещении. Растения хорошо реагируют на искусственный свет, если вы соответствуете их цветовым требованиям и требованиям времени. Использование таймера может помочь гарантировать, что ваши помидоры будут получать необходимый им свет тогда, когда он им нужен.

Использование КЛЛ

Компактные люминесцентные лампы или КЛЛ часто заменяют старые лампы накаливания во многих домашних применениях. Они выделяют меньше тепла, чем лампы накаливания, при меньшем потреблении электроэнергии. КЛЛ обычно имеют более длительный срок службы, и они бывают разных цветов светового спектра, чтобы помочь вам дать вашим растениям именно тот свет, который им нужен. Стандартные КЛЛ помогают вашим комнатным помидорам расти, но использование ламп для выращивания или КЛЛ, специально разработанных для работы с растениями, может дать вам преимущество.Многие из них имеют встроенные дефлекторы, например, чтобы направить свет вниз на ваши томатные растения.

Matching Daylight

Поскольку томатам требуется много солнечного света для роста и плодоношения, лучшим выбором для выращивания CFL будет тот, который максимально точно имитирует световой спектр дневного света. Этот спектр или цветовая температура измеряется с помощью шкалы температур Кельвина. Солнечный свет имеет высокую цветовую температуру, около 6000 К, поэтому выбирайте КЛЛ с аналогичной цветовой температурой, например между 5000 К и 6500 К.

Выбор расстояния

Тепло — незначительная проблема с КЛЛ, поэтому вы можете разместить их ближе к помидорам, чем если бы вы использовали лампы накаливания — листья могут даже касаться света без значительных повреждений. Однако свет должен достигать каждого листа, чтобы растение могло правильно использовать его, поэтому держите свет на высоте не менее 6 дюймов над растениями. Если вы выращиваете рассаду в помещении, 4 дюймов должно быть достаточно.

Как сохранить свет

Томаты, находящиеся в открытом грунте, долгие часы находятся на солнце, но комнатные растения не получают столько прямого света.Это не означает, что вы должны оставлять свои КЛЛ включенными на весь день, чтобы растения получали достаточно света — они лучше работают, когда у них есть немного времени для отдыха, как и на улице. Снимайте в течение 16 часов прямого света в день, включая яркий солнечный свет, для рассады и зрелых растений. Так что, если ваши помидоры получают два часа прямого солнечного света в день, добавьте к этому 14 часов освещения КЛЛ. Использование таймера поможет вам обеспечить томатный свет нужным им светом.

Как выращивать помидоры в помещении с освещением | Можно ли выращивать помидоры в помещении

Будут ли помидоры расти в помещении? Да, обязательно!

В этой статье я расскажу, как выращивать все виды помидоров в помещении.В конце концов, «правила» роста для каждого в значительной степени одинаковы, в том числе:

Как выращивать помидоры черри в помещении

Как выращивать гибридные помидоры в помещении

Как выращивать помидоры семейной реликвии в помещении

Практически круглый год поставки домашних помидоров идеальны! Доморощенные помидоры всегда на вкус намного лучше , чем купленные в магазине.

Но есть «, но »…

И это «, однако » выглядит так:

Если вы не инвестируете в выращивание карликовых растений томатов, растения томатов не будут похожи на карликовые в пропорции.Они вырастают довольно большими. В зависимости от типа — детерминантный или индетерминантный — растения томата могут вырастать от четырех футов до десяти футов в высоту. Кроме того, при выращивании в контейнерах растения томатов лучше всего растут в больших контейнерах .

Требование дополнительного «размера» действительно представляет проблему для выращивания томатов в помещении.

Есть два способа обойти эту проблему:

Во-первых, вы выращиваете помидоры в помещении в начале вегетационного периода.Затем вы сажаете помидоры на открытом воздухе — в саду или в больших контейнерах.

Выращивание в помещении может быть у вас дома или в теплице.

Во-вторых, у вас в доме есть приличный участок, который вы можете использовать в качестве выделенного участка для выращивания. Таким образом вы сможете повесить потолочные светодиодные фонари и вырастить много томатов.

В этой статье я расскажу о первом варианте: выращивайте в помещении в начале вегетационного периода. Затем перенесите помидоры на улицу, когда температура будет достаточно высокой и будет много солнечного света.

Как выращивать томаты в помещении

Одна из причин того, что помидоры, выращенные в домашних условиях, на вкус намного лучше, чем помидоры, купленные в магазине, заключается в том, что большинство тепличных производителей выбирают быстрорастущие помидоры.

Никакого вреда в этом нет.

Но то, что делают многие профессиональные садоводы, чтобы максимизировать урожай и, следовательно, максимизировать прибыль, — это заставить помидоры расти быстрее. Затем помидоры часто собирают слишком рано, поэтому им не дают возможности развиваться.Таким образом, вы получаете помидоры без запаха. Хорошо выглядишь, да. Но без аромата.

Как выращивать помидоры в помещении — выбор подходящего помидора

Чтобы добиться оптимальных результатов при выращивании томатов в помещении, вам необходимо выбрать правильный помидор — правильные семена.

Помидоры делятся на две категории: либо они детерминированные, либо неопределенные.

Чтобы получить полное объяснение, прочтите: В чем разница между детерминантными и индетерминантными помидорами.

Для краткого пояснения: детерминантные помидоры — это менее энергичнорастущие растения томатов. Они производят один набор фруктов. Когда плоды завязываются, они перестают расти.

Индетерминантные сорта томатов более похожи на виноградную лозу. Они, как правило, быстро растут. Они постоянно растут и непрерывно цветут.

Какой сорт, по вашему мнению, лучше всего подходит для выращивания томатов в помещении?

Лучше всего индетерминантные помидоры.

Забавно — я бы выбрал меньший, определенный шрифт, если бы не знал ничего лучше.

В наши дни нам доступно огромное количество сортов томатов. Чтобы выбрать желаемый сорт, следует учесть следующее:

• Сколько времени потребуется томатному заводу, чтобы дать урожай плодов?
• Для чего вы хотите использовать свои помидоры? Вы можете съесть их прямо с куста. Используйте их в бутербродах или в свежих салатах.Используйте их для соусов и / или сальсы. Заморозьте их.

В противном случае вам также нужно подумать о помещении для выращивания помидоров. Вы, наверное, уже это знаете. Но имейте в виду, что выращивание комнатных томатов довольно несложно; что не так просто, так это создание идеальных условий для выращивания.

Когда вы полагаетесь на светодиодное освещение для обеспечения необходимого освещения, необходимо соблюдать определенные температурные диапазоны. Фактически, это ничем не отличается от выращивания помидоров в теплице или на открытом воздухе в саду — есть определенные температурные диапазоны, которые идеальны.

На стадии прорастания при выращивании в помещении при светодиодном освещении лучше поддерживать температуру где-то в пределах 70-75 градусов F (21-24 C). На протяжении всего периода роста вам необходимо поддерживать температуру окружающего воздуха на уровне 75–80 градусов F (24–26,7 ° C).

Для оптимального плодоношения вы хотите, чтобы растения томатов освещались не менее восьми-девяти часов каждый день. По этой причине, по возможности, размещайте помидоры как можно ближе к окну, выходящему на юг или запад.Очевидно, что светодиодное освещение будет доступно, если ваши растения не будут получать достаточно света.

Пошаговый метод выращивания томатов в помещении

Когда начинать весь этот процесс? Имейте в виду, что здесь мы обсуждаем выращивание томатов в помещении до тех пор, пока они не достигнут «трансплантируемых» размеров. Затем, когда он станет достаточно большим, пора будет пересадить на открытом воздухе.

На самом деле, время зависит от того, где вы находитесь в мире.Где вы находитесь в США Где вы находитесь в Великобритании Где вы находитесь где угодно.

Главное — никогда не сажать помидоры на улице, пока не минует угроза заморозков. Если только вы не собираетесь защищать помидоры от мороза.

Так что лучше всего работать с этим в вашей области . Узнайте дату вероятных последних весенних заморозков там, где вы находитесь. Затем запланируйте пересадку помидоров на открытом воздухе примерно через две недели после этого срока.

Общее правило — высаживать рассаду томатов примерно за шесть-восемь недель до вероятной даты последних весенних заморозков.

В США , в зонах устойчивости растений 10 и 9 USDA, высаживайте семена томатов с начала до середины января.

В зоне 8 высаживайте семена томатов в помещении в начале февраля.

Зона 7? Идите в середине февраля.

В зоне 6 начать посев в конце февраля.

Для зоны 5 вы планируете начать посевную дату в начале марта.

А для зон с 1 по 4 середина и конец марта — хорошее время для посадки семян томатов.

Как насчет U.К. ? Когда сажать семена томатов в Великобритании?

Опять же, зависит от того, где вы проживаете.

Но давайте предположим, что типичная дата последних весенних заморозков, когда вы находитесь в Великобритании, приходилась на конец мая, тогда вы сеете семена томатов (конечно, в помещении) с середины до конца марта.

Как вырастить помидоры в помещении — почвосмесь для закваски семян

(Кстати, этот пост содержит ссылки на продукты. Пожалуйста, сделайте предположение, что по крайней мере некоторые из ссылок могут привести к получению комиссионных.Спасибо.)

Первым шагом к выращиванию томатов в помещении с использованием светодиодных ламп является подготовка хорошей почвенной смеси для рассады томатов.

Что ж, это то, что делают многие производители томатов — смешивают свои собственные заквасочные почвы.

Что касается меня, то я предпочитаю инвестировать в купленные в магазине, а не создавать свои собственные почвы для горшечных культур.

Мне нравится использовать что-то вроде Espoma SS16 16-Quart Organic Seed Starter:

Espoma SS16 16-квартовый стартер для органических семян

Espoma SS8 8-Quart Organic Seed Starter состоит из перегноя торфа, мха сфагнового торфа и перлита.Кроме того, в нем есть «штука» под названием Myco-tone — грибы микоризы. Эти грибы способствуют росту корней, увеличивают поглощение воды и питательных веществ, и, по сути, все это работает вместе, чтобы производить более крупные растения с более обильными цветами.

И из-за включения торфа эта закваска имеет кислую сторону — идеально подходит для томатов.

Вам понадобится лоток для семян. Доступно много разных типов. Мне нравится использовать органические биоразлагаемые лотки для семян:

Набор стартовых торфяных горшков для семян — биоразлагаемый и органический

Добавьте посевную смесь в лотки для закваски.Смочите почвенную смесь непосредственно перед посадкой семян томатов. Для этого подойдет обычная водопроводная вода.

Как выращивать помидоры в горшках в помещении — посадка семян

Посадите семена помидоров на глубину примерно 1/4 дюйма. Вы можете добавить несколько саженцев в каждую ячейку стартового лотка. Мне нравится добавлять от двух до трех семян в каждую ячейку, максимально расставляя их.

Чтобы почвенная смесь оставалась влажной, накройте лоток для семян чем-то вроде полиэтиленовой пленки.

Ваши семена прорастут лучше всего, если температура окружающего воздуха составляет 70-75 градусов F (21-24 C) или около того.

Большинство ваших семян прорастут в ближайшие 5–14 дней. Как только вы увидите прорастающие семена, снимите полиэтиленовую пленку.

Ваши лампы для выращивания (и мы скоро выясним, какой тип освещения и системы освещения лучше всего) должны быть примерно на два-четыре дюйма выше саженцев.

Как только сеянцы начнут прорастать через почвенную смесь, включите лампы для выращивания и держите их включенными в течение 12–16 часов ежедневно.Это способствует здоровому вегетативному росту. Подробнее об этом чуть позже.

После того, как саженцы достигнут 1 1/2 дюйма в высоту, пересадите их в четырехдюймовые горшки. На этом этапе вам нужно добавить по одному саженцу в каждый четырехдюймовый горшок. Следовательно, выберите самые сильные на вид саженцы и выбросьте оставшиеся.

Органические, биоразлагаемые, экологически чистые горшки 4 ″ для рассады томатов

Выращивание томатов в помещении с использованием светодиодного освещения — преимущества

Я не хочу превращать эту статью в книгу.Здесь нет необходимости вдаваться во все плюсы и минусы выбора светодиодных ламп перед другими типами систем освещения. И не нужно давать обзоры, какие светодиодные фонари самые лучшие и почему.

Речь идет о выращивании томатов. Дело не в том, почему вы должны выбирать одну систему освещения вместо другой.

Достаточно сказать, что светодиодные (или светодиоды) светильники доступны нам уже давно. Они намного более энергоэффективны для выращивания в помещении, чем другие системы освещения, такие как HPS-освещение, HID-освещение и даже флуоресцентное освещение.

Они — светодиодные фонари — предлагают правильный цветовой спектр света. Таким образом, использование светодиодного освещения поможет гарантировать, что ваши томаты будут здоровыми, энергичными и обеспечат вам оптимальный урожай фруктов.

У использования светодиодных ламп есть недостатки по сравнению с другими системами освещения. Тем не менее, для энтузиастов домашнего выращивания помидоров с частичной занятостью плюсы использования светодиодного освещения перевешивают минусы.

Лучшие светодиодные фонари для выращивания томатов в помещении

Есть много отличных светодиодных фонарей для выращивания томатов в помещении.Тем не менее, для гровера, работающего неполный рабочий день — гровера, который, возможно, желает выращивать в помещении, чтобы довести рассаду томатов до стадии пересадки — вероятно, уместно не тратить деньги на какую-нибудь действительно модную систему освещения.

Вот почему я предпочитаю придерживаться чего-то довольно упрощенного, которое выглядит и действует больше как настольная лампа, чем настоящая профессиональная установка для растущего света.

Светодиодный светильник для выращивания растений Vogek — мой личный фаворит для этой цели.

Светодиодные лампы для выращивания растений Vogek

Лампа Vogek оснащена системой автоматического включения / выключения.Выберите между 3, 6 или 12 часами света, если вы хотите использовать функцию автоматического включения / выключения. Вы также можете настроить лампу на включение и выключение в заранее определенное время.

Этот светодиодный светильник обеспечивает десять различных уровней яркости — от 10% до 100%.

В комплект Vogek LED входят три лампы. Конечно, вы можете использовать все три одновременно, если у вас есть несколько кустов помидоров. С другой стороны, если, скажем, у вас всего несколько саженцев, используйте одну или две лампы максимум.

Каждая лампа потребляет 24 Вт на лампочку. Так что одновременное включение всех трех ламп не будет стоить слишком дорого.

Вы можете прикрепить осветительную систему Vogek к столу или чему-либо еще с помощью зажима. Функция гибкого «гибкого держателя» означает, что вы можете наклонять каждую лампу под любым углом.

С Vogek вы получаете полный спектр света, необходимый для роста растений (от 380 до 800 нм).

Лампы

являются заменяемыми, что означает, что вам не нужно заменять всю систему после того, как лампы вышли из строя.

Светодиодная лампа Vogek имеет сертификаты CE, FCC и ROHS.

Можно ожидать, что этот продукт будет действительно дорогим, учитывая все его возможности и функции. Собственно, это реально доступный .

Выращивание томатов в закрытых помещениях со светодиодной подсветкой — освещение и кормление

Когда растения выращивают при искусственном освещении, им требуется гораздо больше искусственного освещения, чем если бы они находились на открытом воздухе под солнечным светом.Помидорам требуется от шести до восьми часов солнечного света для оптимальной работы. Чтобы оптимально расти в помещении при минимальном естественном освещении или его отсутствии, им потребуется гораздо больше, чем шесть-восемь часов искусственного света.

Однако…

Томатные растения приносят цветы и плоды. Таким образом, им требуется определенное время темноты, чтобы «ободрить» цветы и фрукты. В данном случае период темноты составляет восемь часов. Не всем растениям требуется восемь часов темноты. Помидоры делают.

Начните использовать лампу для выращивания, как только ваши саженцы начнут прорастать.Держите свет на два-четыре дюйма выше рассады.

Ваш свет можно включать на 16 часов каждый день. Включите сразу после восхода солнца. Выключите через 16 часов. Это время освещения обычно имитирует весеннее наружное освещение.

Что касается удобрений; Я люблю добавлять удобрения в рассаду томатов на раннем этапе. И, конечно же, я продолжаю добавлять на протяжении всего жизненного цикла своих растений.

Хорошим стартовым удобрением для рассады томатов является Dr.Земля Органический 5.

Удобрение для томатов Dr. Earth Organic 5

Коэффициент N-P-K Dr. Earth Fertilizer составляет 4-6-2. Это может быть немного низким показателем N (азота) для проростков. Вы хотите обеспечить много азота в начале жизненного цикла ваших растений. Тем не менее, это дает хорошие результаты. И P (фосфор) очень высокий). Идеально подходит для здорового роста корней.

К тому времени, когда я пересаживаю помидоры на открытом воздухе (обычно в контейнеры большого размера, так как у меня не всегда есть доступ к садовому пространству), когда растения только начинают зацветать, я заменяю удобрения.Я хочу что-то, в котором больше калия (калия) и меньше N. Почему так? Потому что калий необходим для оптимального роста фруктов.

Итак, имея это в виду, мне нравятся органические удобрения Espoma Tomato-Tone. Это соотношение N-P-K составляет 3-4-6. Идеально подходит для помидоров, которые приближаются к стадии производства фруктов в жизненном цикле!

Органическое удобрение Espoma Tomato-Tone

Удобрение Espoma Tomato-Tone также содержит кальций.Кальций — важнейший ингредиент в борьбе с гнилью соцветий томатов, которая является обычной проблемой, с которой сталкиваются производители томатов.

Прочтите: Как остановить гниль соцветий томатов.

Для роста рассады томатов в идеале температура окружающего воздуха должна быть между 72 и 80 градусами F (22-27 C) днем ​​и 65-70 градусами F (18-21) ночью.

Когда ваши саженцы томатов вырастут примерно на восемь дюймов, вы захотите пересадить саженцы в контейнеры большего размера, поскольку они будут на грани разрастания своих 4-дюймовых горшков.Контейнеры емкостью 5 галлонов (19 литров) вполне подойдут.

Некоторые люди предпочитают контейнеры гораздо большего размера, чем пять галлонов. Некоторые люди настаивают на горшке объемом 20 галлонов для каждого растения томата.

Конечно, это здорово для растения. Помидоры любят много места для корневой системы. Но для многих людей заполнение, скажем, десяти горшков по 20 галлонов каждый горшечной почвой — не вариант.

Само собой разумеется, что это тот момент времени, когда вы не выращиваете помидоры на большом выделенном участке в своем доме или в теплице, вам придется перемещать помидоры на улицу.

Растения начинают расти сверх тех размеров, с которыми может справиться небольшой участок для выращивания в помещении. Более того, несколько горшков размером в пять галлонов будут занимать много места на полу.

Опыление

Как только цветы разовьются и начнут распускаться, ежедневное опыление должно стать обычным делом.

Для оптимального опыления влажность должна составлять от 65 до 70 процентов. Не то чтобы это было под вашим контролем, если ваши помидоры сейчас растут на улице.

Для производителя томатов в теплице также важны сроки оптимального опыления. Производители помидоров обычно проводят мероприятия с 11:30 до 12:30 (около полудня). Для профессионального выращивания томатов ручное опыление не происходит раньше или позже, потому что страдает урожайность фруктов.

Вся эта информация больше подходит для выращивания томатов в помещении, у которого достаточно места для выращивания, или для тепличного хозяйства. Тем не менее, даже для томатов, выращиваемых на открытом воздухе, может оказаться полезным использование тех же методов опыления.

В следующем видео представлена ​​графическая иллюстрация того, как вручную опылять цветы томатов.

Наслаждайтесь сопровождающей музыкой!

Как опылять помидоры вручную

Последние советы по выращиванию томатов

В заключение несколько слов о лохах.

Присоски томатов растут из пазух листьев растения — части, где ветвь соединяется с основным стеблем.Благоразумно ущипнуть присоски, как только вы их увидите.

Почему?

Присоски, как следует из названия, «высасывают» питательные вещества и воду из растений. Это питательные вещества и вода, которые вместо этого могут быть использованы фруктами.

Нет необходимости обрезать присоски. Скорее просто осторожно «ущипните» их пальцами.

Как выращивать помидоры в помещении — Пошаговое руководство

Представьте, что круглый год у вас есть вкусные, свежие помидоры.Практически любой, даже новичок, может выращивать помидоры в помещении. Самым важным правилом является то, что как садовник, вы должны убедиться, что у вас есть необходимые элементы для прорастания и роста, включая почву со средним дренажем, достаточное количество воды и правильную температуру для успешного развития. В этой статье представлено простое пошаговое руководство по выращиванию томатов в помещении. Надеюсь, этот ресурс окажется для вас полезным.

Шаг 1. Выберите семена томатов

Помидоры могут быть как детерминантными, так и неопределенными.Решительные помидоры вырастают до определенной высоты и дают первые плоды, после чего перестают расти. Все фрукты созревают одновременно.

Индетерминантный сорт растет и дает плоды по типу виноградной лозы. Он цветет, дает больше плодов, созревает в течение всего сезона, и его часто рекомендуют для выращивания в помещении. Однако вам нужно будет часто его обрезать.

Хотя существует множество разновидностей томатов, наиболее распространенными являются: Yellow Pear, San Marzano, Mortgage Lifter, Green Zebra, Cherokee Purple, Brandywine, Black Krim, Amish Paste, Sunsugar, Джульетта, Джерси, День независимости, Early Girl, Celebrity, Big Boy, Big Beef и Better Boy.

При выборе сорта семян томатов следует исходить из:

• Как вы собираетесь использовать плоды после сбора урожая
• Продолжительность вегетационного периода растений
• Размер завода
• Позволите ли вы растению разрастаться или поставите его на колы

Определите предпочитаемый сорт перед тем, как сеять семена томатов в помещении.

Шаг 2. Выберите подходящее место для ваших томатных растений

Помидоры лучше всего прорастают во влажных и теплых условиях.Для выращивания помидоров в помещении также требуется много света. Убедитесь, что в вашем районе есть почва с высокой пористостью, небольшой кислотностью и средним дренажем.

Шаг 3: Представьте светодиодные лампы для выращивания растений

Помидорам требуется 8 часов ежедневного освещения для эффективного производства фруктов. Из-за высокой чувствительности помидоры могут задерживаться в росте при воздействии низких температур. Поэтому для выращивания в помещении необходимы светодиодные лампы для выращивания растений. Обеспечьте диапазон температур от 71-75 градусов до 75-79 градусов по Фаренгейту для прорастания и роста соответственно.

Высококачественные светильники для выращивания растений также позволят вам контролировать продолжительность освещения. Ежедневно проращивайте растения при 12-часовом освещении в течение первых 3-5 недель. По истечении этого периода увеличьте время освещения до 14–16 часов ежедневно в течение следующих 2–3 недель. Затем вы можете уменьшить продолжительность освещения до 10 часов в день до тех пор, пока не появится плод.

Преимущества светодиодных ламп для выращивания томатов:

• Позволяют выращивать круглый год
• Способствуют прорастанию и вегетативному росту томатов
• Они потребляют меньше энергии, чем натриевые лампы высокого давления.
• Увеличивают урожай томатов
• Они улучшают качество плодов томатов благодаря широкому спектральному диапазону

На мой взгляд, лучшими светодиодными лампами для выращивания томатов являются лампы для выращивания Spider Farmer SF-4000 в высококачественном исполнении или лампы для выращивания BESTVA 2000W для экономичного решения.Конечно, вы можете прочитать мое Руководство по покупке Grow Light, чтобы узнать о дополнительных возможностях.

Шаг 4: Посейте семена помидоров

После того, как освещение для выращивания томатов будет установлено в выбранном вами месте, пора сажать. Семена следует высаживать в лотки для закваски с соответствующей почвосмесью. Сажайте семена на расстоянии 6 см друг от друга и на глубину от 3 до 4 мм. Хотя светодиодные лампы для выращивания обеспечат достаточно тепла для роста, вам может потребоваться накрыть растения полиэтиленовой пленкой или пленкой, чтобы сохранить влагу и тепло.Не забывайте обильно поливать рассаду, даже если в почве должен быть хороший дренаж.

Шаг 5: пересадите саженцы

Прорастание произойдет в период от 5 до 10 дней, после чего вы должны переместить саженцы в новые горшки и поместить их в место, указанное во втором шаге выше. Переместите саженцы в горшок объемом от 3,5 до 5 галлонов, когда они достигнут 3 дюймов в высоту и будут иметь 1 или 2 листа. Добавьте больше почвы вокруг саженца и слегка полейте. Это поможет вашему растению развить хорошую корневую систему.Удобряйте растения каждые две недели, регулярно переворачивая их для максимального освещения и плодоношения, если свет не достигает всех сторон растений.

Шаг 6. Разбейте помидоры на стойках

Помидорам не хватает способности держаться естественным образом. Если их не поставить на опору, они, как правило, растягиваются на земле. Поэтому для крепления рекомендую деревянные столбы. Убедитесь, что они не подвергаются химической обработке, чтобы химические вещества не попали в почвенную смесь.Для адекватной поддержки убедитесь, что стойки имеют размер около 1 дюйма в квадрате с веревочными стяжками от 18 до 24 дюймов. Столбы следует вставлять в горшок на глубину от 3 до 6 дюймов после цветения или посадки, чтобы не повредить корни. Ветки также можно привязать к столбу для поддержки.

Шаг 7. Опыление помидоров

Очень важно опылять растения вручную, так как они не будут контактировать с насекомыми-опылителями в помещении. По мере распускания цветов слегка постучите по стеблю растения, чтобы пыльца распространилась.Вы также можете использовать ватную палочку для переноса пыльцы с одного цветка на другой.

Шаг 8: Обрезка растений

Частая и ранняя обрезка предотвращает болезни растений и способствует их здоровому росту. Вы узнаете, что ваше растение готово к обрезке, как только его листья и стебель под первым набором цветов начнут желтеть.

Убедитесь, что вы удалили новые побеги, которые, если оставить расти, приведут к снижению урожайности. Удалите присоски, согнув их вперед-назад. По мере созревания растения также следует удалять желтые листья.В противном случае эти листья будут использовать больше растительного сахара, чем производят, только для того, чтобы завянуть и отмирать естественным путем.

Шаг 9: Собирайте плоды своего труда

Большинство сортов томатов дают плоды через 60-80 дней после прорастания. Выбирайте помидоры, когда плод достигнет максимального размера и цвета. Часто поливайте растения и следите за тем, чтобы температура в помещении оставалась в приемлемом диапазоне для повышения урожайности. Вы также можете собирать зеленые фрукты и созревать их в бумажных пакетах.

Следуйте этим простым шагам, чтобы добиться успеха в выращивании томатов в помещении.