Как приготовить гречку по купечески: Гречка по-купечески, пошаговый рецепт на 1910 ккал, фото, ингредиенты — Любимая кухня простые вкусные рецепты кулинарные статьи

Содержание

Гречка по-купечески с курицей рецепт с фото

Кулинарния » Горячее » Блюда из птицы

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Основное блюдо — нежное филе птицы и гарнир — гречневую крупу с овощами готовим в одной емкости одновременно. Пропариваем и пропитываем ароматными парами на плите под плотно закрытой крышкой. Получаем сытное блюдо домашней кухни, напоминающее гречневый плов.

Это простое и вкусное кушанье традиционно носит название «гречка по-купечески». В качестве мясной составляющей помимо курицы применяют свинину, индейку, фарш. Меняют и овощной набор — помимо обязательной смеси моркови и лука добавляют грибы, сладкий перец, зеленый горох, стручковую фасоль. Технология приготовления одна — обжариваем, пропитывая маслом овощи, доводим почти до готовности мясо, а дальше томим вместе с гречневой крупой на тихом огне.

Ингредиенты:

гречневая крупа — 1 стакан;
куриное филе — 350 г;
луковица — 1 шт.;
морковь — 1 небольшая;
чеснок — 1 зубчик;
томатная паста — 2 ст. ложки;
шампиньоны (по желанию) — 150 г;
соль, перец — по вкусу;
растительное масло (для жарки) — 3-5 ст. ложек.

к содержанию ↑

Гречка по-купечески с курицей рецепт с фото пошагово

Как приготовить гречку по-купечески

[ad#first]

[ad#second]

Стакан гречки тщательно промываем под холодной водой. Откидываем крупу на мелкое сито, чтобы стекла жидкость. В рецепте используется стакан объемом 200 мл.

Лук чистим, мелко рубим и загружаем на раскаленную с 1-2 ложками масла сковороду. Обжариваем, не забывая помешивать, 3-5 минут на умеренном огне.
Следом добавляем морковь, натертую крупной соломкой. При необходимости добавляем немного масла и, продолжая помешивать, пассеруем овощную смесь следующие 5 минут. Сильно зажаривать овощи не нужно, достаточно только пропитать их маслом и слегка размягчить.
К морковно-луковой пассеровке добавляем нарезанные пластинами шампиньоны. Помешивая, держим смесь на огне до испарения влаги. Грибы годятся как свежие, так и замороженные. По желанию можно обойтись только морковно-луковой смесью или добавить другие овощи.

Филе промываем, режем небольшими кусочками. Берем толстодонную кастрюлю или сотейник, казан, где будет готовиться блюдо. Разогреваем пару ложек растительного масла и добавляем курицу. Обжариваем, периодически перемешивая, до равномерного побеления кусочков со всех сторон.
Далее загружаем овощную смесь, выдавливаем через пресс зубок чеснока. Солим/перчим, перемешиваем компоненты.
Томатную пасту разводим в двух стаканах горячей воды из чайника. Добавляем соль, по желанию молотый перец, размешиваем.
На смесь курицы с овощами высыпаем гречку. Слегка разравниваем ложкой.
Заливаем водой с томатной пастой, доводим жидкость до кипения.
Далее плотно закрываем кастрюлю крышкой и убавляем огонь до минимального. Томим около 20-30 минут. Чтобы проверить готовность, снимаем крышку и ложкой раздвигаем набухшую крупу. Если вода полностью выкипела, в том числе и на самом дне, гречка по-купечески готова!
Сняв с плиты, перемешиваем содержимое кастрюли. Раскладываем по тарелкам и подаем, по желанию добавив по маленькому кусочку сливочного масла. Для сопровождения сытного обеда выбираем соленья или миксы из свежих овощей, зелень.

Гречка по-купечески с курицей готова! Приятного аппетита!

Гречка по-купечески с курицей на плите, рецепт с фото

Гречка по-купечески с курицей – сытное и вкусное блюдо для всей семьи. Оно очень простое в приготовлении, не требует много времени, а на вкус не уступает более сложным блюдам. Вы несомненно еще не один раз будете готовить его для всей семьи.

Варианты приготовления гречки по-купечески

Гречку по-купечески готовят в казане, на сковороде или в мультиварке. Для этого блюда чаще всего выбирают говядину или свинину, мы же будем готовить гречку с курицей, точнее с куриным филе. Впрочем, если вы приготовите гречку с другим мясом, тоже будет вкусно — проверено на личном опыте 🙂

Попробуйте также

Если хотите приготовить гречку необычно, то обязательно обратите внимание на такие рецепты:

Ингредиенты

Гречка — 1 ст.
Куриное филе — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Томатный сок — 50 мл
Лавровый лист — 2 шт.
Черный перец молотый — 1 щепотка
Соль — 2 щепотки
Душистый перец — 4 горошины
Масло растительное — 2 ст. л.
Вода — 2 ст.

Как приготовить гречку по-купечески с курицей

Для приготовления гречки по-купечески подготовим все ингредиенты.
Репчатый лук помоем под проточной холодной водой, очистим и нарежем на мелкие кусочки.
Также и морковь очистим и натрем на средней терке.
Нальем растительное масло на сковороду и отправим на огонь.
После чего выложим подготовленный репчатый лук. Обжарим его около 2 минут, помешивая деревянной лопаткой.
Затем выложим поверх лука морковь, закроем крышкой. Периодически помешиваем все содержимое.
Пока обжариваются овощи, подготовим куриное филе, промоем его и обсушим бумажным полотенцем. Нарежем средними по величине кусочками.
Почему именно средними? Так кусочки мяса будут более сочными.
Мясо также обжарим на отдельной сковороде до легкого золотистого цвета.
Соединим все подготовленные ингредиенты вместе и перемешаем их.
Подготовим казан или же кастрюльку с толстым дном. Выложим все содержимое со сковороды в подготовленную емкость.
Добавим томатный сок, лавровый лист, душистый перец и соль по вкусу.
Сверху насыпаем гречку.
Добавим воду и закроем крышкой кастрюлю. Томить блюдо на медленном огне до готовности гречки, на это уйдет 20-30 минут.
Гречку подаем с любимыми соусами, салатом или зеленью.

Приятного аппетита!

Гречка по-купечески рецепт с фото на Webspoon.ru

Гречка по-купечески с куриным филе в духовке

Признаюсь честно, я не очень люблю гречку, но этот рецепт заставил меня полюбить её. Собралась готовить это блюдо к обеду, в сотейнике, но неожиданно нам отключили газ. Долго я ждала, что его подключат, но пришлось готовить в духовке. О, электрические духовки, вы настоящие друзья современного человека.

Гречка по-купечески получилась очень вкусной, душистой, сочной. Поэтому, если кто-то отважится повторить это блюдо, можно смело выбирать вариант приготовления — на газу в сотейнике или в духовке, что гораздо полезнее.

Как приготовить «Гречка по-купечески» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления гречки по-купечески нам понадобятся такие продукты: куриное филе, гречневая крупа, лук, морковь, чеснок, зелёный лук, томатная паста, специи по желанию.

Шаг 2 Ссылка

Куриное филе нарезать брусочками. Лучше это делать в слегка подмороженном виде.

Шаг 3 Ссылка

Подготовить лук и морковь. Лук нарезать, а морковь натереть на тёрке.

Шаг 4 Ссылка

В форму для запекания налить растительное масло и положить куриное филе. Сверху выложить лук и морковь. Посолить и сдобрить специями по вашему вкусу. Поставить стеклянную форму в холодную духовку. Температуру включить до 220-230°C и готовить 15 минут. Можно открывать духовку и перемешивать содержимое.

Шаг 5 Ссылка

Зелёный лук и укроп нарезать, чеснок измельчить.

Шаг 6 Ссылка

Томатную пасту развести тёплой водой, подсолить и добавить сахар по вкусу, чтобы нейтрализовать кислоту.

Шаг 7 Ссылка

Как только лук станет мягче, филе побелеет, а морковь отдаст свой оранжевый цвет — достать форму из духовки. Соединить содержимое с зеленью и чесноком. Добавить промытую гречку, слегка ещё подсолить, перемешать.

Шаг 8 Ссылка

Залить разведённой томатной пастой и ещё добавить 1,5 стакана тёплой воды, чтобы покрыла гречку.

Шаг 9 Ссылка

Форму накрыть фольгой и поставить в горячую духовку на 35 минут. Следить за выкипанием воды. Если её окажется больше, а крупа уже готова, то фольгу нужно открыть. А если гречка ещё не дошла, а вода уже выкипела — можно ещё немного добавить горячей воды. У меня всё получилось сразу. Гречка распарилась, запах витал по квартире умопомрачительный.

Шаг 10 Ссылка

Сочная и душистая гречка по-купечески готова.

Гречка по-купечески со свининой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Свинина с гречкой по-купечески

Популярность гречки по-купечески объясняется просто — несложное блюдо из доступных, недорогих продуктов, не требует много времени на приготовление, сытное и вкусное, да ещё и полезное. Гречневая крупа — продукт, который единодушно признают полезным все. Уникальность и ценность этой культуры в том, что гречиха не нуждается ни в каких удобрениях, поэтому считается экологически чистым продуктом и является одним из наших национальных продуктов.

Чтобы гречка по-купечески получилась рассыпчатой и вкусной, следует учесть некоторые моменты: крупу перед приготовлением необходимо прокалить на сухой сковороде, а затем тщательно промыть. Воды, по отношению к крупе, необходимо взять 2:1. Готовить гречку лучше в толстостенной посуде.

Как приготовить «Гречка по-купечески со свининой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить набор продуктов: мясо свинины, гречневую крупу, шампиньоны, лук, специи, лавровый лист, растительное масло.

Шаг 2 Ссылка

Мясо (500 г) порезать кубиком.

Шаг 4 Ссылка

На сковороде разогреть подсолнечное масло (40 мл), выложить нарезанное мясо и обжарить до золотистости на среднем огне.

Шаг 5 Ссылка

К обжаренному мясу добавить нарезанные шампиньоны и жарить ещё в течение 5 минут.

Шаг 6 Ссылка

Продолжая обжаривать, добавить лук, смесь специй для мяса (1 ст. л.) и соль по вкусу, и 2 лавровых листа. Перемешать. Выложить подготовленную гречневую крупу 2 стакана.

Шаг 7 Ссылка

Влить 4 стакана воды. На среднем огне довести до кипения, когда вода дойдёт до уровня крупы, накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь до минимального и томить крупу до готовности, минут 20-30.

Шаг 8 Ссылка

Отключить огонь, оставить крупу доходить на плите, под крышкой, ещё минут на 5-10. Приятного аппетита.

Гречка по-купечески, рецепт с курицей

Ох, как же мне понравилась эта гречка-по купечески с курицей! Вкусное и яркое блюдо, готовить которое просто и быстро, а на выходе получаете полноценный обед. Я бы охарактеризовала гречку по-купечески как блюдо для начинающих осваивать кулинарные просторы. Такую гречку просто невозможно испортить, на вкус блюдо вовсе не похоже на банальную гречневую кашу.

Готовится гречка по-купечески с курицей достаточно быстро. А все потому, что в рецепте в качестве мясной составляющей я использовала курицу, а именно куриное филе, которое славится своим быстрым приготовлением. Мясо получилось сочным и нежным. Кусочки куриного филе в процессе приготовления гречки по-купечески впитало в себя вкусы и ароматы других ингредиентов, а в частности томата, что придало мясу особую пикантность.

Для приготовления гречки по-купечески с курицей я использовала половинку куриного филе. Согласитесь, что это достаточно небольшой кусочек мяса. Но даже из такого количества курицы получилась целая кастрюля вкусной гречки, в которой мяса было более чем достаточно. И не забудьте добавить в блюдо побольше морковки, она сделает блюдо ярче, вкуснее и полезнее.

Небольшая ремарочка по поводу приготовления гречки по-купечески с курицей. В оригинальном рецепте используется лук и чеснок, я же решила готовить блюдо без их участия (ну вот так мне хотелось на тот момент). В ингредиентах я укажу необходимое количество лука и чеснока и в шагах приготовления тоже упомяну где и сколько их следует добавить.

Время приготовления:45 минут

Количество порций – 6

Ингредиенты:

0,5 куриного филе
2 средне-крупные морковки
1 луковица
2 зубца чеснока
1 стакан (250 мл) гречневой крупы
2,5 стакана воды
20 мл подсолнечного масла
2 столовые ложки томатной пасты (с горкой)
0,5 столовой ложки соли (или чуть меньше)
0,5 столовой ложки сахара
свежая зелень для подачи

Гречка по-купечески с курицей, пошаговый рецепт с фото

Первым делом для приготовления гречки по-купечески с курицей я решила подготовить морковку (а также лук). Чистим морковку (и лук) и измельчаем их. Для красоты блюда я решила натереть морковку на крупную терку для корейской морковки. Терла морковь не вдоль (как для приготовления корейской моркови), а поперек, чтобы кусочки моркови были приемлемого размера. Лук следует мелко нарезать.

Следующий шаг в приготовлении гречки по-купечески с курицей – подготовка куриного филе. Его мы просто тщательно моем и нарезаем крупными кубиками.

Готовить гречку по-купечески будем в кастрюле (лучше было бы в жаровне, но и в кастрюле с толстым дном тоже хорошо получается). Добавляем в кастрюлю немного подсолнечного масла, закладываем туда морковку, лук (у меня без него) и кусочки куриного филе.

Обжариваем содержимое кастрюли на среднем огне в течение 12-15 минут.

Затем добавляем в кастрюлю к морковке и курице большой стакан (250 мл) вымытой гречневой крупы.

Заливаем содержимое кастрюли двумя с половиной стаканами (стакан равен 250 мл) воды и добавляем две столовые ложки томатной пасты, половину столовой ложки соли (можно сначала добавить чуть меньше, а в конце при необходимости досолить) и половину столовой ложки сахара. Сахар сбалансирует вкусы, не бойтесь его добавлять. Ну и чеснок. Добавляем его в кастрюлю, пропустив через чесночный пресс (достаточно будет двух зубчиков).

Плотно накрываем кастрюлю крышкой и готовим гречку по-купечески с курицей на минимальном огне в течение 25-30 минут.

Готовую гречку по купечески перемешаем ложкой, поскольку мясо оказалось на дне кастрюли.

Для еще более аппетитного вида гречки по-купечески с курицей предлагаю украсить ее мелко нарубленной свежей зеленью во время подачи. Для этой цели подойдет петрушка и зеленый лук. Приятного всем аппетита, дорогие читатели, и до скорых встреч!

Гречка по-купечески — томим в духовке вкусно и просто

Гречка по-купечески — вот, что вам нужно, когда надоела просто гречка. Приготовим гречку по-купечески с курицей

Гречневая крупа очень полезна. Каша из нее получается вкусная, ароматная, аппетитная. С маслом или без, гречку я люблю очень. Мне нравится, чтобы каша слегка разварилась, добавить в нее кусочек сливочного масла или полить подливкой, или гуляш, или просто салат из капусты. Гречку с кефиром — обожаю! Гречневую кашу готовлю каждую неделю обязательно.

Гречка с мясом по-купечески — это рецепт-находка для любой хозяйки. Особенно когда хочется разнообразить питание из привычных продуктов.

Чем мне нравится гречка по-купечески в духовке? Каша получается пышная, очень наваристая благодаря томлению в духовке, не сухая благодаря овощам, очень и очень вкусная. Лучше всего гречку по-купечески делать с говядиной или курицей, индейкой. С кроликом — на любителя. Если хочется со свининой, то советую выбирать кусок мяса наименее жирный. Гречневая крупа относится к разряду диетических продуктов и, на мой взгляд, плохо сочетается с жирным мясом.

Гречка по-купечески — рецепт:

Филе куриной грудки — 600 гр
Гречневая крупа — 350 гр
Лук репчатый — 200 гр
Морковь — 150 гр
Перец болгарский — 120 гр
Томатная паста — 50 гр
Масло растительное — 2-5 ст/л
Зелень, чеснок, соль — по вкусу

На гусятницу объемом 4 литра я беру одну крупную куриную грудку или два куриных окорочка, крупную луковицу, одну небольшую морковь и небольшой болгарский перец. Масла получится использовать меньше, если обжаривать курицу на сковороде с покрытием. Для гречки по-купечески в горшочке или гусятнице лучше выбирать гречневую крупу хорошей обжарки, тогда каша будет ароматнее.

Как приготовить гречку по-купечески:

Куриное филе нарезаем на небольшие одинаковые кубики и обжариваем на сковороде с маслом или без. Можно добавить сразу к овощам не обжаривая.

Лук и морковь измельчаем.

Обжариваем на растительном масле лук и морковь. Если вы готовите в гусятнице, обжаривайте сразу в ней. Или отдельно на сковороде и переложите овощи в горшочек.

Измельчаем болгарский перец.

Выкладываем в кастрюлю.

Обжариваем все овощи еще 1-2 минуты.

Томатную пасту разводим в небольшом количестве воды и добавляем в овощи.

Выкладываем обжаренные кусочки курицы и хорошо все перемешиваем.

Сверху высыпаем промытую гречневую крупу.

Наливаем воды примерно на 2-3 см выше крупы.

Добавляем соль, измельченный чеснок и рубленную зелень. Все перемешиваем.
Ставим в хорошо разогретую духовку и готовим около 40 минут при температуре 170-180 градусов.
Процесс приготовления вы можете контролировать сами, добавлять специи и соль во время томления в духовке.

Гречка по-купечески с грибами готовится аналогично. Если вы хотите приготовить кашу с шампиньонами, опятами или вешенками, кладите эти грибы сразу в горшочек. Если у вас лесные грибы, сначала отварите их, а затем слегка обжарьте на растительном масле с луком — зааапааах, ммммм!

Калорийность гречки по-купечески на 100 грамм = 132 ккал

Белки — 7,8 гр
Жиры — 5,5 гр
Углеводы — 12 гр

Время приготовления: 1 час
Вот такая вкусная гречневая каша по-купечески! Приятного всем аппетита, друзья!

Подпишитесь на обновления сайта и получайте новые рецепты и новости себе на почту. Форма подписки ниже.
Рейтинг 5.0 34 отзыва

Гречка по-купечески в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Для сытного и вкусного обеда в кругу любимых домочадцев прекрасно подойдет это невероятно аппетитное и ароматное блюдо. Гречка по-купечески в мультиварке, приготовленная по нашему пошаговому рецепту с фото, — это всегда очень простое и быстрое блюдо. Такое кушанье мы готовим на скорую руку, когда ждем внезапных и очень голодных гостей, а также на ужин среди недели.

Приготовить гречку по-купечески можно просто и быстро с помощью кухонной помощницы — мультиварки и этой пошаговой кулинарной инструкции. Рассыпчатая, нежная гречка никого не оставит равнодушным. Все обязательно захотят попробовать такую вкуснятину, а чувство голода надолго испарится после хорошего, полноценного обеда. Такое угощение станет одним из любимых вторых блюд, в списке многих хозяек.

Как приготовить гречку по-купечески в мультиварке

Для приготовления гречки по-купечески подойдет любая мультиварка в которой есть режимы «Жарка», «Тушение», «Варка». Использовать можно то мясо, какое есть в наличии, к примеру: свинину, курицу, говядину. В нашем пошаговом фото-рецепте мы подробно расскажем, как готовить купеческую гречку в мультиварке с курицей. Именно с мясом птицы получается более быстрый и диетический вариант блюда.

Ингредиенты

Гречневая крупа — 300 гр.
Куриное филе — 200 гр.
Морковь средняя — 1 шт.
Перец болгарский — 1/2 шт.
Лук репка — 1 шт.
Вода — 250 гр.
Рассол — 300 гр.
Пищевая соль — по вкусу
Томат—паста — 2 столовые ложки
Масло растительное — 20 гр.

Приготовление вкусного мяса по-купечески с гречкой в мультиварке

Шаг 1.

Чашу мультиварки изнутри хорошенько промазать маслом. Измельчить лук, порезать соломкой морковь и перец.

Шаг 2.

Немного обжарить эти компоненты в мультиварке. Для этого нужно использовать режим «Жарка» либо «Выпечка». Готовить овощи до румяности.

Шаг 3.

Измельчить кубиками курицу.

Шаг 4.

Выложить кусочки куриного филе в мультичашу, хорошенько все перемешать, немного обжарить. На это потребуется, буквально 10-15 минут.

Шаг 5.

После этого, влить в мультиварку воду и рассол.

Совет к рецепту:

Использовать лучше всего огуречный рассол, но также подойдет маринад от помидоров.

Шаг 6.

Всыпать вымытую гречку. Очень важно, чтобы крупа была заранее подготовлена – промыта и обсушена.

Шаг 7.
Сразу же добавить соль.

Шаг 8.

А затем томатную пасту, хорошенько все перемешать. На мультиварке выставить режим «Тушение», 40 минут.

Совет к рецепту:

Если на вашей мультиварке нет режима «Тушение», то сделать гречку по-купечески с курицей можно и в обычном режиме «Варка».

Аппетитную гречку по-купечески, приготовленную в мультиварке на второе, можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Tags: Блюда в мультиварке, Блюда на обед, Блюда на ужин, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Гречка Торговая

Готовим
раз 50 минут

Основной ингредиент
Гречиха

Дополнительные свойства Для детей

Кулинария

1.В кастрюлю налить воду, довести до кипения, посолить. Пакеты с гречкой взболтать и аккуратно опустить в кипящую воду. Убавить огонь и варить гречку 3-5 минут до полуготовности. Дать остыть и достать гречку из пакетов.

2. Очистите лук и морковь и нарежьте их кубиками по 1 см.

3. Вымойте мясо, удалите жир, сухожилия и пленки и нарежьте кубиками немного больше, чем овощи.

4. Нагрейте в кастрюле 2 столовые ложки масла и обжарьте лук и морковь в течение 5-7 минут до золотистого цвета.Выложите на тарелку, отставьте в сторону.

5. Добавьте еще пару столовых ложек масла и обжарьте свинину 2-3 минуты, пока она не станет светло-бежевого цвета.

6. Добавить к мясу овощи и гречку, добавить воду, соль, перец и перемешать. Накройте сковороду крышкой. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 20-25 минут. За это время вся вода должна испариться, а гречка впитает соки овощей и мяса. Если вода не испарилась, перемешайте содержимое и оставьте кастрюлю на огне еще на 10 минут.

7. Подавайте гречку с овощными салатами или солеными овощами.

Кухня Русская кухня

Тип блюда Входы

Гречка у купца с курицей — вкусный рецепт приготовления с фото | Готовим вкусно дома

Гречка в купе с курицей , на первый взгляд, привычное блюдо, оно нежное и сочное.Это удивительное по своим полезным компонентам блюдо подойдет в качестве завтрака, обеда или ужина. Будет хорошим дополнением к праздничному столу. Гречка в купе — настоящий восторг. Она обязательно удивит тех, кто не читает такие каши.

Предлагаем простой пошаговый рецепт с фото, который позволит приготовить очень вкусное блюдо в домашних условиях. В классическом рецепте используются курица, гречка, лук и специи. Но при желании можно добавить и другие ингредиенты, например, грибы или овощи. Приготовить блюдо тоже будет несложно.

Стоит знать! Калорийность лакомства небольшая. Если вы варите гречку на сковороде со сливочным маслом, она будет несколько больше из-за сливочного масла, но вы можете минимизировать калорийность, если запекаете блюдо в духовке. В последнем случае рекомендуется брать куриное филе. В этом случае гречку придется нагреть до 100 градусов, обжарить курицу и залить оба ингредиента водой.

Состав

Гречка
(2 шт.)
Чеснок
(1 шт.)
Лавр
(5 шт.)
Луковица
(5 шт.)
Куриное филе
(1 кг)
Специи и приправы
(вкус)

Этапы приготовления

Надо взять гречку и хорошо промыть водой. В крупе может быть мусор, от него нужно избавиться. Гречку следует залить водой. Мусор обычно всплывает, поэтому его легко собрать. Затем воду нужно слить.

Теперь нужно вымыть куриное мясо.Прекрасный набор для шашлыка. Далее мясо нужно поместить в жаровню или чугун, которые предварительно разогрели и смазали растительным маслом. Нужно подготовить и лук. Надо избавиться от шелухи, овощ промыть и нарезать полукольцами (они не должны быть очень тонкими) .

Далее добавить к мясу лук. Хорошо перемешайте лук и мясо. Добавьте немного соли и перца, снова перемешайте. После этого нужно потушить блюдо минут 20. В результате мясо должно быть полуфабрикатом.

Рецепт с курицей в сливочном масле / बटर चिकन रेसिपी / Вкусная курица в сливочном масле

Теперь можно добавить гречку. Его следует разровнять по чугуну или гусиной шее и залить водой. На два стакана гречки достаточно четырех стаканов воды. Теперь нужно еще немного посолить, поперчить и добавить к гречке лавровый лист.

Горшок должен стоять на большом огне. Ей нужно дать закипеть, а затем накрыть крышкой, установить минимальный огонь и оставить в таком положении постоять еще 10-15 минут.Одновременно нужно подготовить чеснок. Его следует очистить, промыть и мелко нарезать. Для этого рекомендуется использовать острый нож. .

Следует внимательно следить за готовностью блюда. За пять минут до того, как снять гречку с плиты, добавьте чеснок.

Испытание без рецепта: курица Пенне Альфредо

В конце варки нужно хорошо перемешать.

Блюдо готово. Гречка по-купечески с курицей, которую приготовили по предложенному пошаговому рецепту с фото, получается вкусно и сытно.Гречка в магазине — блюдо самодостаточное и в добавках не нуждается. А вот при желании можно подать блюдо с тушеными овощами, запеченными или свежими. А можно просто поперчить или добавить зелень.

всевозможных вариантов Приготовление гречки по-купеческому с фаршем

Просто послушайте название рецепта! Как это звучит — как купец! Сразу появляется светлая комната, на столе полно блюд, солений и главное блюдо — гречка… Такой большой немолотый, обильно политый мясной соус, от его аромата захватывает дух. Где моя большая ложка? Это конечно мои фантазии, но на самом деле раньше они отдавали предпочтение злакам, зернам и овощам. Таких изысков и лакомств не было, но было просто и сытно. Постарайтесь оставаться сильными, съев салат или яблоко. А крупы богаты витаминами и микроэлементами. Полезность этого ядра всегда была известна. Поэтому она пользовалась большим уважением.А как второе блюдо гречка входит в тройку лучших. Главное — сочетать овощи и различные добавки, мясо и грибы, специи, чтобы разнообразить блюдо. Вашему вниманию сразу несколько вариантов рецептов купеческой гречки, все с подробными пошаговыми фото, понятными так, что с приготовлением справится любой новичок.

Опережая события и вопросы, хочу немного пояснить, чем, на мой взгляд, гречка по-купеческой отличается от гречки с мясом.В нашем рецепте будет один этап, на котором мы будем обжаривать крупу на сухой сковороде. Эта процедура высушит ядро, затвердеет, а затем в блюде вы увидите, как оно получится рассыпчатым, аккуратным и в то же время нежным и мягким.

Гречка со свининой по-купечески: рецепт с фото

В детстве этой каши было мало, выдавали только по купонам и диабетикам. А когда у нас была гречка, мама обязательно приготовила вкусную рассыпчатую кашу с мясом.«А что в нем вкусного? ты спрашиваешь. Ничего особенного ». И я вам отвечу — вы просто никогда не варили его, как торговец. Сделайте хоть раз и проверьте.

Состав:

свинина — 400г;
Крупа гречневая — 250г;
томатная паста — 1 ст.
лук репчатый — 1шт;
морковь — 1шт;
масло растительное — 2 ст.
зелени (петрушка, укроп) — по желанию;
соль, перец черный молотый — по вкусу.

Как приготовить торговую гречку со свининой

К этому блюду отлично подойдут соленья.Огурцы и помидоры, капуста и даже грибы. Будет очень по-купеческому!

Гречка по-купеческая с курицей

Легкое, не тяжелое блюдо. Курица готовится быстро, а ест еще быстрее. Сытный, но не тяжелый для желудка. Для приготовления можно использовать бедра, но куриное филе просто идеально.

Что нам понадобится:

курица (можно филе, можно бедра) — 250-300гр;
гречка — 200г;
морковь — 1шт;
лук репчатый — 1шт;
масло подсолнечное — 2-3 столовые ложки;
соль и специи по вкусу;
томатная паста — 1 ч. Ложка

Как варить гречку по-купцу с курицей

Гречка по-купеческая: рецепт с мясным фаршем

Если в предыдущих рецептах мы брали цельное мясо, то в этом рецепте мы упростим себе жизнь и будем использовать фарш.Когда я решил приготовить этот вариант гречки по-купечески, меня одолели сомнения, что эксперимент получится. Как ни странно, но нам все понравилось и блюдо с фаршем вошло в наше семейное меню. Можно взять готовое, купленное в магазине, а у меня в морозилке всегда есть домашнее ассорти. Мне не сложно включить мясорубку и получить уже готовый фарш. Осталось разморозить и перебрать крупу.

Список покупок:

фарш (свиной, говяжий, смешанный) — 400г;
Крупа гречневая — 200г;
морковь и лук — по 1 шт .;
помидоров — 1-2 шт;
чеснок — 1 зубчик;
соль по вкусу;
специй — на выбор;
томатный соус (кетчуп) — 1 столовая ложка;
масло растительное — 3 ст.

Как приготовить гречку с фаршем

Гречка по-купеческая с говядиной и грибами

С говядиной и грибами — идеально подходит для семейного воскресного обеда. Он будет готовиться в несколько этапов, так как ингредиенты мы будем закладывать по очереди. Дольше всего готовится говядина, поэтому сразу ее обжаривайте. Затем возьмем грибы (шампиньоны) и, наконец, нашу героиню сегодняшней подборки рецептов — гречку. Гречка готовится быстро, поэтому уже на этом этапе можно приступать к сервировке стола.А пока посмотрите все пошагово и с фото.

Список ингредиентов:

говядина — 300 гр;
гречка — 300 гр;
шампиньонов — 200 гр;
репчатый лук — 100 гр;
морковь — 100 гр;
масло растительное — 40 гр;
вода — 600 гр;
соль и черный перец по вкусу.

Процесс приготовления

Гречку подаем как купцу к столу горячей. Мы думаем, что голодным никто не останется.

Нет способов посчитать такую кашу. Различные добавки, свежие овощи или маринованные, приготовленные на гриле, только добавят пикантности этому блюду. Если паста не нравится, замени ее томатным соком … Блюдо от такой замены только выиграет. А с грибами, как свежими, так и солеными, вы забудете, что гречку не любите. Кроме сковороды, можно приготовить по-купечку в казане, в горшочках в духовке, в мультиварке. И со сметаной и крольчатиной, и с салом… но что я тебе говорю. Готовьте и наслаждайтесь!

Гречка по-купеческая — вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Мало кто может отрицать пользу гречки, и в сочетании с мясом она получается отличным гарниром к ужину. Давайте сегодня приготовим гречку с фаршем, и подавать такое блюдо можно с любыми овощами и салатами. Для рецепта помимо гречки понадобится фарш. Можно использовать фарш из свинины, свинины и говядины или курицы. Также подойдет фарш из индейки, который не только вкусный, но и диетический.Чтобы приготовить вкусное блюдо на сковороде — это вполне реально, воспользуйтесь этим рецептом.

Состав:

гречка — 1 ст .;
фарш — 300 г;
вода — 2 ст .;
морковь — 1 шт .;
лук репчатый — 1 шт .;
масло растительное — 2 ст. л .;
соль, перец — по вкусу.

Как варить гречку по-купцу с фаршем на сковороде

Овощи измельчить по рецепту. Морковь натереть на терке, чтобы она быстрее приготовилась.А лук нарезать кубиками.

Нагрейте растительное масло на сковороде, добавьте овощи, обжарьте до мягкости в течение 3-4 минут, периодически помешивая ложкой или лопаткой. Добавить фарш и все вместе обжарить. Если из овощей и фарша выделяется сок, ничего страшного, в процессе жарки он испарится.

Обжарить фарш с овощами около 15 минут, в конце посолить и поперчить по вкусу. Можно использовать любые специи, которые вам больше нравятся.

Вылить в кастрюлю промытую гречку, залить водой и включить тихий огонь.Гречку с фаршем тушить под крышкой 25 минут.

Вся жидкость должна впитаться в гречку, каша увеличится в два-три раза, теперь можно помешивать блюдо. Гречка слегка отваривается, она получилась очень сочной и ароматной. Мясной фарш и овощи сделали свое дело. Теперь можно снять сковороду с огня, накрыть крышкой и дать под крышкой париться еще 10-15 минут.

Теперь вы можете подавать наше почти праздничное блюдо… Гречка по-купеческая — это действительно необычно и красочно, ваша семья останется довольна.

Простой купеческий рецепт гречки с фаршем пошагово с фото.
Гречка по-купеческая с фаршем — отличное сытное блюдо для всей семьи. Если вы не знаете, что приготовить на ужин, то эта мясная каша идеально подойдет всем членам семьи.
Хотите уметь варить гречку по-купцу с фаршем? Это один из самых вкусных рецептов приготовления этой каши.Его любят и взрослые, и дети.
Порций: 6
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Горячие блюда
Сложность рецепта: Простой рецепт
Время приготовления: 11 минут
Время приготовления: 1 час
Порций: 6 порций
Калорийность: 278 ккал
Повод: на обед

Ингредиенты на 6 порций
Гречневая крупа — 1 стакан
Мясной фарш — 350 граммов
Лук — 1 штука
Морковь — 1 штука
Чеснок — 2 зубчика
Томатная паста — 2 ст.ложки
Масло растительное — 2 ст. ложки
Пошагово
Первым делом нужно тщательно промыть гречку. Пройдите через него, чтобы избавиться от испорченных ядер. Затем поместите в сухую сковороду и жарьте на среднем огне около пяти минут.
На второй сковороде обжарьте морковь и лук в рафинированном подсолнечном масле. Для этого натрите морковь на терке, а лук нарежьте как можно мельче. Когда овощи пожелтеют, добавьте к ним томатную пасту и фарш.Перемешать и варить около пяти минут.
Добавляйте промытую гречку к овощам и мясу. Тщательно перемешайте все ингредиенты на сковороде, убавьте огонь до минимума.
Теперь залейте ингредиенты кипятком и тушите двадцать минут при закрытой крышке. В конце добавить пропущенный через пресс чеснок, специи, соль по вкусу. Это блюдо нужно украсить зеленью и подавать горячим.

Хотите приготовить на обед что-то новое, вкусное и необычное? Тогда можно воспользоваться пошаговым рецептом аппетитного, питательного, сочного и полезного блюда, а именно гречневой каши с фаршем по-купеческой.Процесс приготовления очень простой и понятный. Старинный русский рецепт каши будет понятен даже дебютному повару.

Важно отметить, что гречка — одна из самых полезных злаков, в которой содержатся витамины, минералы, аминокислоты и другие вещества. Кроме того, он востребован среди людей, предпочитающих здоровое, сбалансированное питание.

Гречка	1 стакан
Куриный фарш	400 грамм
Томатная паста	2 столовые ложки
Сливочное масло	50 грамм
Лук	1 головка
Морковь	1 штука
Соль, сахарная пудра	вкус
Прованские травы, перец черный молотый	вкус

Предлагаемый рецепт очень прост, но оригинален.Каша получается нежной, ароматной, полезной, сочной и вкусной. С кулинарией справится даже новичок, поэтому смело делайте на заметку пошаговый рецепт.

Препарат

1. Подготовить все необходимые ингредиенты, указанные в рецепте. При желании можно изменить их пропорции, добавить в рецепт дополнительные ингредиенты.

2. Возьмите сковороду или кастрюлю из антипригарного материала. Положите в него сливочное масло, чтобы оно растаяло на огне. После этого добавить куриный фарш… Можно использовать имеющийся в продаже фарш, но лучше приготовить его самостоятельно. 5-7 минут обжаривайте мясо на медленном огне, периодически помешивая. Посолить фарш, добавить специи.

3. Очистить лук и морковь, промыть их водой. Морковь нарезать тонкой длинной соломкой или натереть на крупной терке. Что касается лука, то его следует нарезать тонкими полукольцами. В обжаренный фарш добавить овощи, тщательно перемешать. Когда они слегка подрумянятся, вы почувствуете невероятно вкусный аромат.

4. А пока можно приступить к приготовлению гречневой крупы. Выбор гречки — очень важный аспект, поэтому уделите ему максимум внимания. Крупа должна быть цельной, чистой, поэтому отдайте предпочтение высшему сорту. Это крайне важно, ведь качество гречневой крупы играет решающую роль во вкусовых качествах блюда. Отмерьте стакан гречки, тщательно промойте в теплой проточной воде, затем отправьте к овощам и мясу.

5.Добавьте небольшое количество томатной пасты … Чтобы нейтрализовать избыток кислоты, присутствующей в помидорах, добавьте немного сахарной пудры мелкого помола.

6. Полученную смесь залейте некоторым количеством воды, чтобы крупа была покрыта на два сантиметра. Гречку с фаршем и овощами довести до кипения, убавить огонь и накрыть крышкой. Время приготовления около 25-30 минут. Запрещается открывать крышку и мешать содержимому, иначе вы испортите внешний вид готовой еды… Важно, чтобы вся жидкость полностью выпарилась, это будет свидетельствовать о готовности гречневой каши.

7. За несколько минут до готовности каши всыпать в нее измельченный чеснок. Это придаст блюду изюминку. После этого снимите сковороду с плиты, оберните полотенцем и оставьте на 15 минут. Блюдо перед подачей перемешать и разложить по порционным тарелкам. Украсить мелко нарезанной зеленью и овощами.

Видео рецепт

Кухонная техника

Гречневая каша очень полезна, это ценный кладезь витаминов, аминокислот, микро- и макроэлементов, а также минералов.На его основе можно приготовить множество блюд. Что касается купеческой гречки с фаршем, то ее рецепт необычайно прост, а используемые ингредиенты можно найти в любом холодильнике.

Чтобы приготовить гречку по-купеческой, можно использовать не только говяжий фарш, но и куриный, свиной или микс. Для придания вкуса можно включить в рецепт различные овощи (болгарский перец, помидоры, кабачки и другие).

Гречка, приготовленная по старинному русскому рецепту, получается аппетитной, нежной, сочной и вкусной.Не забудьте взять предложенный фото-рецепт на заметку!

Готовим вкусный гарнир: купеческая гречка с фаршем

Гречку любят многие. Высоко полезный продукт, который легко и быстро приготовить. Уже надоело варить его в виде обычной каши с молоком, к тому же в холодильнике не всегда есть молоко, а без него гречневая каша немного подсушивает.

Предлагаю следующее очень вкусное блюдо вниманию любителей готовить «на скорую руку» И тех, кто сидит на диете.Блюдо из гречки с мясным фаршем по-купеческому обязательно понравится.

Ингредиенты для гречки по-торговому:

Гречка — 300 г
Фарш (готовлю из говядины) — 300 г
Яйца — 1-2 штуки
Репчатый лук — 2-3 штуки среднего размера.
Соль по вкусу
Перец молотый — по вкусу
Зелень любая — пучок

Гречка по-купеческая с фаршем — пошаговый рецепт приготовления

Гречку очистить от мусора, промыть водой.

Порежьте лук как можно мельче, но можно также прокрутить через мясорубку. Можно положить лука даже больше указанного количества — он нисколько не испортит вкуса.

Взбить яйца в удобной посуде с высокими бортиками.

Затем положите говяжий фарш во взбитые яйца. Если хотите более диетическую торговую гречку с фаршем, используйте куриную грудку без кожи, в ней меньше жира.

Добавьте нарезанный лук.

Добавьте соль и перец, если хотите. Немного пряностей придаст фаршу восхитительный аромат. Но если вы сидите на диете из-за проблем с желудком, не добавляйте приправы.

Смешайте все ингредиенты в однородную массу.

Выложить гречку в кастрюлю, залить водой на 2 см выше и поставить гречку на сильный огонь. Когда каша закипит, убавьте огонь до минимума и накройте крышкой.

Пока гречка варится, можно делать небольшие тефтели.Для тех, кто не торопится и хочет придать фрикаделькам идеальную круглую форму и одинаковый размер, еще в советское время изобрели специальные щипцы. Правда, катать шарики из фарша руками намного удобнее. Погружаем тефтели в гречку, не дожидаясь ее готовности.

Если у вас мало времени и желания лепить тефтели, фарш можно выложить в форму, не скатывая из него «колобков», а просто смешав его с гречкой.

Варить 20-30 минут на слабом огне, периодически помешивая.

Убедившись, что фарш готов, снимаем гречку с огня как купец.

Подавать к столу, украсив зеленью. Хорошо сочетается с зеленым луком и укропом. И последнее — обязательно положите туда кусочек сливочного масла, и тогда вы откроете для себя весь чудесный вкус сытного и очень полезного блюда, которое вы приготовили! От сливочного масла можно отказаться, если вы употребили достаточно жирное мясо.

Как пожарить курицу с гречкой. Гречка с куриным филе на сковороде

Ах, как мне понравилась эта купеческая гречка с курицей! Вкусное и яркое блюдо, которое легко и быстро готовится, а в итоге вы получаете полноценную трапезу.Я бы охарактеризовал гречку как купец как блюдо для начинающих, осваивающих кулинарные просторы. Такую гречку испортить просто невозможно, вкус блюда совсем не похож на банальную гречневую кашу.

Гречка готовится по-купеческому с курицей довольно быстро. А все потому, что в рецепте в качестве мясного компонента я использовала курицу, а именно куриное филе, которое славится быстрым приготовлением. Мясо получается сочным и нежным. Кусочки куриного филе в процессе варки гречки по-купеческой вобрали в себя вкусы и ароматы других ингредиентов, в частности томата, что придавало мясу особую пикантность.

Чтобы приготовить гречку по-купеческой с курицей, я использовала половину куриного филе. Согласитесь, это довольно небольшой кусок мяса. Но даже из такого количества курицы получилась целая кастрюля вкусной гречки, в которой мяса было хоть отбавляй. И не забудьте добавить в блюдо побольше моркови, она сделает блюдо ярче, вкуснее и полезнее.

Небольшое замечание о приготовлении гречки по-купеческому с курицей. В оригинальном рецепте используются лук и чеснок, но я решил приготовить блюдо без их участия (ну вот как я и хотел на тот момент).В ингредиентах я укажу необходимое количество лука и чеснока, а на этапах приготовления также упомяну, где и сколько их нужно добавлять.

Время приготовления: 45 минут

Порций — 6

Состав:

0,5 куриного филе
2 средне-крупные моркови
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 стакан (250 мл) гречки
2,5 стакана воды
20 мл подсолнечного масла
2 столовые ложки томатной пасты (с начинкой)
0.5 столовых ложек соли (или меньше)
0,5 столовой ложки сахара
зелень для сервировки

Торговая гречка с курицей, пошаговый рецепт с фото

Прежде всего, для купеческой гречки с курицей я решил приготовить морковь (как и лук). Очистите морковь (и лук) и нарежьте их. Для красоты блюда решила натереть морковь на крупной терке для корейской моркови. Натирала морковь не вдоль (как при приготовлении корейской моркови), а поперек, чтобы кусочки моркови были приемлемого размера.Лук мелко нарезать.

Следующий шаг в приготовлении гречки по-купеческой с курицей — это приготовление куриного филе. Просто его тщательно промываем и нарезаем крупными кубиками.

Гречку будем варить как купец в кастрюле (лучше бы в мангале, но и в кастрюле с толстым дном тоже хорошо). В сковороду добавить немного подсолнечного масла, положить туда морковь, лук (у меня без него) и кусочки куриного филе.

Обжаривайте содержимое кастрюли на среднем огне 12-15 минут.

Затем добавьте к моркови и курице большой стакан (250 мл) промытой гречки.

Залейте содержимое кастрюли два с половиной стакана (стакан равен 250 мл) воды и добавьте две столовые ложки томатной пасты, половину столовой ложки соли (можно сначала добавить немного меньше, а затем добавить соль в конце) и половину столовой ложки сахара. Сахар сбалансирует вкус, поэтому не бойтесь его добавлять. Ну чеснок. Добавьте его в сковороду, пропустив через чесночный пресс (хватит двух зубчиков).

Плотно прикрыть сковороду крышкой и варить гречку по-купеческой с курицей на медленном огне 25-30 минут.

Готовую гречку перемешать ложкой для купца, так как мясо оказалось на дне сковороды.

И гречка, и куриная грудка достаточно сухие. Но можно приготовить из них на сковороде очень сочное и вкусное блюдо. На все уйдет не более получаса. Это действительно простой и удобный рецепт, который также позволяет сократить количество грязной посуды.Кроме того, вам понадобится помидор, можно взять немного разбавленной пасты или кетчупа. У меня легкий домашний соус, консервированный на зиму, поэтому я использую 100 мл.

Состав:

2 куриных филе;
250 г гречки;
50-100 г помидора;
колба;
морковь;
масло, специи.

Рецепт гречки с курицей на сковороде

Секреты приготовления гречки с курицей на сковороде

Если крупа легкая, некрасивая, перед добавлением на сковороду можно жарить продукт на сковороде до коричневый.
Если блюдо готовится заранее, не нужно полностью испарять всю влагу. Гречку лучше оставить немного сырой и влажной, до полной готовности она придет во время настаивания.
Помимо куриного филе в рецепт можно добавить немного жареных шампиньонов или любых других грибов. Во время голодания можно приготовить это блюдо без птицы.
Заливать крупу можно не только водой, но и любым бульоном; С этими продуктами хорошо сочетается соевый соус, который также можно добавлять.
Любители жирной и сытной еды могут добавить вместе с курицей кусочки бекона или бекона.

Умеренно бюджетная гречка с курицей хороша скоростью приготовления и доступностью продуктов. Помимо основных, в него также могут входить: лук, морковь, томатная паста, сметана, зелень и специи. Плотность можно изменить, добавив воды, загущенной сметаной или поджаренной мукой. Готовится в кастрюле, на сковороде, казане, духовке, кастрюлях, мультиварке.Может быть с соусом или сухим в виде плова. Подается как отдельное блюдо горячим. Если приготовить гречку с мясом, она получится еще сочнее и ароматнее.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах с гречневой курицей:

Рецепт примерно такой:

Пропарить промытую гречку в горячей воде 10 минут, добавив соли и специй.
Куриное мясо (любое) замариновать 10 минут.
Смажьте форму для запекания маслом и положите в нее нарезанный лук и чеснок.
Гречку залить жидкостью и все равномерно перемешать.
Сверху выложить кусочки маринованного мяса.
Сверху можно немного сбрить сливочного масла для вкуса.
Плотно закрыть форму фольгой и поставить на час в разогретую духовку.
Снимите фольгу за 15 минут до окончания.
Получается сочное блюдо для всей семьи — на обед или ужин, даже на праздничный стол.

Пять самых низкокалорийных рецептов гречневой курицы:

Если гречка для блюда предварительно не отварилась, хорошо замочить в горячей воде на 0-15 минут
варить гречку нужно только до испарения воды; затем выключите огонь, накройте крышкой и дайте покипеть 10-20 минут
, чтобы гречка была ароматнее, перед приготовлением обжарьте ее на сухой сковороде

Гречка — один из самых популярных продуктов для приготовления круп и гарниров.Гречка — полезный и вкусный продукт, известный своими лечебными свойствами и прекрасными вкусовыми качествами. С его помощью можно приготовить огромный перечень блюд.

Отличительными чертами гречневой каши являются богатый химический состав, отличный вкус и аромат. Кроме того, гречка — ценный кладезь минералов, витаминных групп, аминокислот, макро- и микроэлементов, которые играют важную роль в поддержании функционирования человеческого организма.

Следует отметить, что гречка не зря считается «королевой» среди других круп.Это звание подкреплено его составом и высоким содержанием белка. Гречка подходит для борьбы с лишним весом, ее необходимо вводить в рацион во время диеты. Помогает очистить организм от шлаков, шлаков и других вредных веществ.

Гречневая каша вкусна и полезна сама по себе. Однако существует множество рецептов, которые могут сделать это блюдо интереснее, раскрыть его вкус и добавить новые. Одно из самых простых, но вкусных и оригинальных блюд — гречка на сковороде с курицей.

Гречневая каша, приготовленная с курицей, называется «коммерческой гречкой». Для приготовления этого блюда можно использовать не только куриное филе, но и свинину, говядину, утку. Также вам понадобятся овощи, чтобы блюдо было сочнее. По желанию добавляются грибы, помидоры, лук, морковь, болгарский перец, стручковая фасоль.

Состав

Рекомендуемое количество ингредиентов рассчитано на две порции.

Препарат

1. В первую очередь нужно заняться приготовлением куриного мяса.Куриное филе предпочтительнее. Чтобы он получился сочным, нужно его правильно приготовить. Мясо нарезать средними кубиками. Если вы используете голени или бедра, отделите филе от кости и нарежьте.

2. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. На сковороду выложить нарезанное мясо, посолить и поперчить. Жарить до румяной корочки, это займет около семи минут.

3. В это время подготовить лук, а именно очистить его от кожуры и нарезать полукольцами.Затем отправить в сотейник с мясом, убавить огонь до среднего.

4. Пока лук обжаривается, можно готовить морковь. Его необходимо очистить и промыть водой, затем нарезать тонкими полосками. Выложите на сковороду, перемешайте.

5. Гречку тщательно перебрать и промыть водой. Когда морковь немного протушится, добавляем к овощам гречку. Не забывайте время от времени помешивать.

6. Налейте в сковороду томатный сок и воду. Добавьте очищенный и мелко нарезанный чеснок.Накрыть крышкой, варить двадцать пять минут.

7. Готовое блюдо подавать порционно. Прекрасно сочетается с салатом из свежих овощей.

Видео рецепт

Приготовление гречневой каши с овощами и курицей на сковороде не займет много времени. Этот рецепт позволит быстро приготовить вкусное и полезное блюдо. Приятного аппетита!

Никто не сомневается в огромной пользе гречки для организма человека, ведь это одна из самых богатых злаками жизненно важных микроэлементов.По этой простой причине эта крупа занимает первое место в списке продуктов для составления дневного рациона большинства россиян. Многие предпочитают варить гречневую кашу в качестве гарнира, но если соединить эти полезные зёрна с диетическим куриным филе и приготовить их по-особенному, то получится полноценное самостоятельное блюдо — гречка с курицей.

Как приготовить гречку с курицей

Технология приготовления гречневой каши с куриным мясом относительно проста, не требует особых кулинарных навыков и много времени.Более того, блюда из гречки и курицы можно приготовить разными способами. Для этого подойдет и кастрюля, и сковорода, и мультиварка, и кастрюли, и даже казан, в котором получится ароматная гречневая каша с курицей на огне. Однако, чтобы обед прошел на 100%, нужно помнить несколько важных моментов, касающихся любого рецепта этого вкусного и легкого блюда:

Перед началом приготовления крупу необходимо тщательно промыть в нескольких водах, чтобы удалить с нее весь мусор, пыль и пустые зерна.
Гречка очень сильно впитывает воду при варке, поэтому жидкости для варки каши нужно брать из расчета 2-2,5 стакана на полный стакан крупы.
Основную часть соли по рецепту лучше сразу же положить в приготовление, чтобы она равномерно распределилась по всем компонентам блюда.
Для приготовления гречневой каши с курицей можно взять абсолютно любую часть тушки, но лучше, если это будет филе без кожи, так как кожа — это один жир, в котором нет ничего полезного.Для диетического варианта блюда подойдет нежирная куриная грудка.
Чтобы гречка не выкипела, оставалась сочной и рассыпчатой, готовить ее слишком долго не стоит, поэтому лучше заранее довести мясо и овощи до полуготовности на сковороде.

Рецепты гречневой курицы

На тему гречневой каши с добавлением куриного мяса существует более десятка вариаций, и каждый рецепт гречки и курицы пользуется огромной популярностью у любителей столь беспроигрышного дуэта этих простых и доступных продуктов.За схожесть рецепта этого блюда с технологией приготовления плова его часто называют гречневым пловом. Ниже вы найдете пошаговую инструкцию по приготовлению курицы с гречкой разными способами с фото.

Гречка по-купеческой

Время: 48 минут.
Порций в упаковке: 6 персон.
Калорийность блюда: 202,6 ккал на 100 грамм.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Самая известная разновидность гречневой каши с мясом — это купеческая гречка с курицей. Обязательными ингредиентами этого блюда также являются лук и морковь, нарезанные определенным образом. Невероятно вкусная, ароматная, сочная каша получается приготовить в горшочках, которые создают идеальные условия для полного раскрытия вкуса всех компонентов блюда. Читайте, как варить гречку по-купцу в горшочках, как на фото.

Состав:

Крупа гречневая — 2 ст.;
куриное мясо — 600 г;
репчатый лук — 3 шт .;
морковь — 2 шт .;
свежей зелени — большой пучок;
чеснок — 2-3 зубца .;
соль — 3 ч.
масло растительное — 35 мл;
масло сливочное — 30 г.

Способ приготовления:

Очистить все овощи. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь тонкой соломкой.
Мясо нарезать кубиками размером 2х2 см, выложить на разогретую на масле сковороду.Обжарить на среднем огне до появления светло-коричневой корочки.
К мясу положить овощи, все обжарить до полуготовности.
Половину мясно-овощной смеси выложить в кастрюли, всыпать две столовые ложки промытой крупы.
Снова выложить слой мяса, засыпать гречкой.
В каждую кастрюлю добавить по пол чайной ложки соли, положить любимые специи, залить 100 мл кипятка.
Поставить в разогретую до 210 градусов духовку на полчаса.
Порубить зелень и чеснок. Смешивание.
За пять минут до готовности каши посыпать ее смесью зелени и чеснока, положить в каждую кастрюлю по чайной ложке сливочного масла.

Гречка тушеная с курицей

Время: 36 минут.
Порций в упаковке: 4 персоны.
Калорийность блюда: 189,8 ккал на 100 грамм.
Назначение: обед, ужин.
Кухня: европейская.
Сложность: легкая.

Если вам нужен вариант быстрого, сытного и вкусного ужина, и вы к тому же являетесь счастливой обладательницей умного кухонного помощника, приготовьте гречневую кашу с курицей, тушенной в мультиварке. Чудо-кастрюля сама приготовит вкусную кашу из приготовленных вами продуктов и ненавязчивым звонком позовет всех к столу. Обязательно обратите внимание на рецепт этого несложного блюда.

Состав:

гречка — 350 г;
куриное мясо — 0.5 кг;
лук репчатый — 1 шт .;
морковь — 1 шт .;
чеснок — 2 зубца;
соль — 0,5 ст. л .;
специй по вкусу;
масло растительное — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Большой лук очистить, мелко нарезать.
Морковь натереть на крупной терке.
Измельчите очищенные зубчики чеснока ножом.
Нарезать курицу квадратными кусочками среднего размера.
Включить мультиварку в режим жарки, влить растительное масло.
Когда масло немного нагреется, положить в миску лук. Обжарить до золотистой корочки.
Добавить чеснок, тушить минуту.
Добавить морковь, немного обжарить, пока овощи не станут мягкими.
Приложить мясо к овощам, обжарить до золотистой корочки.
К мясо-овощной смеси всыпать промытую крупу, всыпать соль и специи, над гречкой залить водой на 3 см.
Закройте крышку, установите программу «Тушение». Время приготовления 25 минут.

На сковороде

Время: 38 минут.
Порций в упаковке: 3 персоны.
Калорийность блюда: 205,1 ккал на 100 грамм.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Очень сочно и ароматно, с легкими пикантными нотками получается курица с гречкой на сковороде. Такой вариант блюда понравится любителям пряностей, ведь к основным компонентам добавлены корица, сушеный имбирь и щепотка мускатного ореха.Если в доме не любите специи, спокойно варите кашу без них — гречка с куриным филе на сковороде получится не менее вкусной и нежной.

Состав:

гречка — 1 ст .;
куриное филе — 400 г;
лук репчатый — 1 шт .;
морковь — 1 шт .;
сметана — 1 ст. л .;
— 1 ст. л .;
соль — 1/3 ст. л .;
корица, сушеный имбирь, мускатный орех — щепотка;
масло растительное — 2.5 ст. л.

Способ приготовления:

Лук нарезать средними кубиками, морковь натереть на крупной терке.
Куриное филе нарезать небольшими полосками.
Выложить мясо на разогретую на масле сковороду. Жарить на слабом огне 6-7 минут.
Переложить к курице овощи, тушить еще 3-4 минуты.
Добавить сметану, кетчуп, соль и специи. Смешивание.
Всыпать промытые зерна гречки, все залить стаканом кипятка.
Готовьте на медленном огне под крышкой треть часа.

В духовке

Время: 66 минут.
Порций в упаковке: 8 персон.
Калорийность блюда: 196,3 ккал на 100 грамм.
Кухня: интернациональная.
Сложность: легкая.

Можно испечь вкусную курицу не только с начинкой из гречки, но и придумав в духовке что-то вроде запеканки из мяса, круп и свежих овощей.Приготовление ингредиентов для нее занимает совсем немного времени, а результат понравится даже самым привередливым мужьям и маленьким гурманам, которых порой очень сложно накормить такой полезной и питательной гречневой кашей.

Состав:

гречка — 2 ст .;
куриные бедра — 0,7 кг;
репчатый лук — 3 шт .;
чеснок — 3 зубца;
помидоров — 3 шт .;
масло сливочное — 50 г;
соль — 1 ст.л .;
специй по вкусу.

Способ приготовления:

Крупу промыть, залить кипятком, дать настояться примерно четверть часа.
Куриные бедрышки замариновать солью и любимыми специями.
Обильно смазать форму для запекания сливочным маслом.
На дно уложить нарезанный полукольцами лук и пропущенный через пресс чеснок.
Все засыпать гречкой, разровнять.
Положите кусочки курицы поверх каши.
Помидоры нарезать крупными дольками, равномерно распределить между бедрами.
Соль растворить в стакане кипятка, залить основой для запеканки.
Плотно накрыть форму фольгой, подвернув края и отправить запекаться при 200 градусах на 28-30 минут.
Затем достаньте форму, снимите фольгу и верните обратно в духовку, чтобы она подрумянилась в режиме гриля в течение 7-8 минут.

В казане

Время: 72 минуты.
Порций в упаковке: 10 персон.
Калорийность блюда: 204,2 ккал на 100 грамм.
Назначение: обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: Средняя.

Нет ничего вкуснее и ароматнее, чем пища, приготовленная на костре, приправленная свежим лесным воздухом и легким дымом. Если вы собираетесь на пикник с семьей или компанией друзей, возьмите с собой пакет гречки, курицу и овощи. Из продуктов легко приготовить незабываемый плов из гречки с курицей. Если вы путешествуете далеко и надолго, то свежую курицу в рецепте лучше заменить на тушеную курицу.

Состав:

Крупа гречневая — 800 г;
куриное мясо — 1 кг;
репчатый лук — 4 шт .;
морковь — 3 шт .;
помидоров — 3 шт .;
болгарский перец — 2 шт .;
масло растительное — 70 мл;
соль — 3 ст.л .;
специй по вкусу.

Способ приготовления:

Подготовить овощи: лук нарезать полукольцами, сладкий перец, морковь и помидоры — крупными кубиками.
Растительное масло хорошо разогреть в казане, сначала положить лук. Жарить до мягкости и прозрачности.
Затем положить туда морковь и болгарский перец, дать овощам размягчиться на огне.
Добавить нарезанные помидоры, тушить пару минут.
Курицу нарезать крупными ломтиками и добавить к овощам.Добавьте примерно стакан воды и варите под крышкой 12-15 минут.
Всыпать промытую крупу, перемешать соль, специи и влить столько воды, чтобы полностью покрыть содержимое казана.
Держать на углях около получаса.

В кастрюле

Время: 59 минут.
Порций в упаковке: 4 персоны.
Калорийность блюда: 176,7 ккал на 100 грамм.
Назначение: на завтрак, обед, ужин.
Кухня: интернациональная.
Сложность: Средняя.

Для диетических блюд можно приготовить гречку с курицей в кастрюле, используя минимум жира. В этом рецепте каша готовится без жарки, на курином бульоне с отварными овощами. Такое незамысловатое блюдо принесет организму максимум пользы и минимум калорий. Следующий рецепт расскажет, как приготовить гречневую кашу с курицей в кастрюле.

Состав:

гречка — 1.3 ст .;
куриное филе — 350 г;
лук репчатый — 1 шт .;
морковь — 1 шт .;
соль — 0,5 ст. л .;
смесь перцев по вкусу;
лавровый лист — 1 шт .;
масло сливочное — 10 г;
зелени по вкусу.

Способ приготовления:

Филе нарезать некрупными ломтиками, выложить в кастрюлю. Добавьте специи и залейте водой.
Поставили на плиту. После закипания варить мясо на умеренном огне около получаса.
Лук и морковь нарезаем кубиками и перекладываем к мясу. Варить еще 10 минут.
Затем приготовленную крупу выливают в кастрюлю, при необходимости доливают воду.
Доводят до кипения, после чего огонь выключают, а кастрюлю с кашей заворачивают в теплое полотенце и дают крупе полностью запариться.
Готовую кашу заправляем каплей масла и зеленью.

С куриной грудкой

Время: 37 минут.
Порций в упаковке: 2 персоны.
Калорийность блюда: 181,3 ккал на 100 грамм.
Назначение: на завтрак, обед, ужин.
Кухня: диетическая.
Сложность: легкая.

Самым диетическим мясом считается куриная грудка, которую часто предпочитают девушки, соблюдающие низкоуглеводную диету. Подчеркнуть нежный вкус куриного мяса сможет гречка, а если дополнить этот идеальный дуэт жареным луком и ложкой нежирного йогурта, получится полноценное блюдо для сытного обеда — гречка с куриной грудкой, которая точно подойдет. не откладываться по бокам.

Состав:

гречка — 220 г;
куриная грудка — 300 г;
лук репчатый — 1 шт .;
йогурт натуральный — 1 ст. л .;
масло растительное — 1 ст. л .;
соль — 1 ч.
специй по вкусу.

Способ приготовления:

Лук нарезать мелкими кубиками.
Нарезать грудку длинными кубиками.
В чашу мультиварки налить масло, разогреть в режиме жарки.
Немного обжарить лук, затем выложить мясо в миску.
Готовьте грудку в собственном соку 5-7 минут.
Влить йогурт, всыпать соль и специи, размешать.
Добавить к мясу промытую крупу, залить кипятком.
Готовьте на медленном огне 25 минут.

С куриными ножками

Время: 68 минут.
Порций в упаковке: 10 персон.
Калорийность блюда: 209.6 ккал на 100 грамм.
Назначение: к обеду, к праздничному столу.
Кухня: европейская.
Сложность: Средняя.

Самая вкусная курица запекается в духовке. Если хотите сэкономить время и сразу приготовить гарнир к мясу, возьмите в свою кулинарную книгу рецепт гречки с куриными ножками, запеченными в духовке с белым соусом. Это блюдо имеет очень презентабельный вид, поэтому подходит как для воскресного семейного ужина, так и для торжественного приема.

Состав:

Крупа гречневая — 3 ст.;
куриные окорочка — 5 шт .;
репчатый лук — 2 шт .;
чеснок — 4 зубца .;
— 150 мл;
— 2 ст. л .;
сыр твердый — 200 г;
свежей петрушки — пучок.

Способ приготовления:

Крупу промыть, залить кипятком. Оставляем на четверть часа.
Нарежьте ножки на порционные части.
Смазать противень сливочным маслом, намазать гречкой.
Положите на кашу кольца лука и куриные окорочка.
Посыпать солью и специями.
Сыр натереть на терке с крупными дырочками, перемешать с майонезом, сметаной, измельченным чесноком и измельченной петрушкой.
Залейте соусом верх запеканки.
Налейте на противень немного воды (около 300 мл).
Выпекать при 220 градусах 45 минут.

С копченой курицей

Время: 59 минут.
Порций в упаковке: 6 персон.
Калорийность блюда: 196,8 ккал на 100 грамм.
Назначение: обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: Средняя.

Гречка, приготовленная с копченым куриным мясом, имеет очень приятный и оригинальный вкус, который придает готовому блюду головокружительный аромат. Кроме того, использование копченой курицы в рецепте значительно сокращает время, необходимое для приготовления. Грибы удачно дополнят вкус основных компонентов, что сделает блюдо более сочным и интересным.

Состав:

гречка — 1,5 ст .;
копченое куриное филе — 250 г;
свежих шампиньонов — 250 г;
лук репчатый — 1 шт .;
морковь — 1 шт .;
чеснок — 2 зубца;
соль — 0,5 ст. л .;
специй по вкусу;
масло растительное — 30 мл.

Способ приготовления:

Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Морковь нашинковать тонкой соломкой, отправить к луку. Жарить 3-4 минуты.
Грибы нарезать кружочками, переложить в сковороду с овощами. Обжарить грибы до полуготовности.
Поместите грибы и овощи на дно большого глиняного горшка или стеклянной кастрюли с крышкой.
Затем разложите кусочки копченого куриного филе.
Засыпать все промытой гречкой.
Вмешать соль, специи и залить водой так, чтобы жидкость была на два сантиметра выше основы.
Отправить в разогретую до 200-210 градусов духовку на 35-40 минут.

С овощами и курицей

Время: 43 минуты.
Порций в упаковке: 3 персоны.
Калорийность блюда: 182,8 ккал на 100 грамм.
Назначение: обед, ужин.
Кухня: интернациональная.
Сложность: Средняя.

Многие хозяйки добавляют в гречку не только курицу, но и овощи.Благодаря сочным разноцветным фруктам обычное блюдо приобретает новые яркие цвета и потрясающий вкус. Чтобы дополнить гречку мясом, можно использовать не только лук и морковь, как в обычном рецепте, но и помидоры, болгарский перец, кабачки, баклажаны, даже тыкву. Приготовьте гречневую кашу с овощами и курицей, как на фото — и вы откроете для себя новые грани этого вкусного блюда.

Состав:

Крупа гречневая — 150 г;
куриное мясо — 250 г;
кабачок — 1 шт.;
лук репчатый — 1 шт .;
зеленый горошек — 3 ст. л .;
помидоров — 2 шт .;
соль — 1 ч.
масло растительное — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Мясо нарезать небольшими кусочками, отправить жарить на сковороде, разогретой на растительном масле.
Лук нарезать полукольцами, кабачки соломкой. Переложить овощи на сковороду, обжарить.
Добавить в мясо-овощную смесь зеленый горошек и нарезанные кубиками помидоры, предварительно снять кожицу.
Влить 100 мл воды, тушить 5 минут.
Всыпать подготовленную крупу, посолить, приправить любимыми приправами, залить 2 стаканами кипятка.
Тушить под крышкой на минимальном огне четверть часа. Затем выключите огонь и дайте каше испариться еще 10 минут.

С курицей и томатной пастой

Время: 49 минут.
Порций в упаковке: 4 персоны.
Калорийность блюда: 192.5 ккал на 100 грамм.
Назначение: обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Еще один знакомый россиянам рецепт гречневой каши с мясом — с добавлением томатной пасты. Этот компонент придает гречневой каше определенную пикантность, делает ее вкус более мягким и в то же время насыщенным. Если этот рецепт вам еще незнаком, обязательно попробуйте приготовить гречку с куриными голеньями и томатной пастой, чтобы удивить и порадовать своих домочадцев новым вкусом знакомой каши.

Состав:

гречка — 180 г;
Голени куриные — 4 шт .;
лук репчатый — 1 шт .;
морковь — 1 шт .;
томатная паста — 2 ст. л .;
соль — 1/3 ст. л .;
чеснок — 1-2 зубка;
специй по вкусу;
масло растительное — 35 мл.

Способ приготовления:

На разогретой жиром сковороде обжарить нарезанный кубиками лук и морковь, натертые на крупной терке.
Положить в жаркое голени, добавить полстакана воды, накрыть крышкой и тушить на умеренном огне до полного испарения жидкости.
Добавьте томатную пасту, посолите и приправьте любимыми специями.
Влить подготовленную крупу, залить двумя стаканами кипятка.
Варить под закрытой крышкой около получаса.

Видео

Продавцов гречки в мультиварке — Каши — Прочее

Ингредиенты для приготовления гречки в купе в мультиварке

Свежее куриное филе 500 грамм
Гречневая крупа 2 стакана
Большая луковица 1 штука
1 средняя морковь
Томатный сок 1/2 стакана
Чистая горячая вода 4 стакана
Рафинированное растительное масло для жарки
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу

Основные ингредиенты: Курица, Гречка
На 7 порций
Мировая кухня

Инвентарь:

Лист из бумаги, кухонный стол, сито, мерный стакан, мультиварка, разделочная доска, кухонный нож, кухонная лопатка, сервировочное блюдо, тарелка — 3 штуки, терка средняя, овощерезка

Гречка варка у продавца в мультиварке:

Шаг 1: приготовьте куриное филе.

Тщательно промойте куриное филе под проточной теплой водой и положите на разделочную доску. Кухонным ножом очищаем мясо от прожилок, пленок, хрящей и лишнего жира. Теперь разрежьте компонент на мелкие кусочки и переложите на свободную тарелку.

Шаг 2: подготовить лук.

С помощью ножа очистите лук от шелухи и промойте под проточной теплой водой. Далее выкладываем компонент на разделочную доску и мелко нарезаем кубиками. В конце высыпаем лук в чистую тарелку.

Шаг 3: приготовьте морковь.

Очистите морковь от кожуры овощерезкой. Затем тщательно промойте овощ под проточной теплой водой, чтобы удалить остатки грязи. Далее выкладываем компонент на разделочную доску и на средней терке натираем морковь до состояния чипсов.

Компонент также можно легко раздробить. Просто нарежьте ножом мелкими кубиками, тонкими кружочками или полумесяцем. В конце налейте измельченный овощ в чистую тарелку и приступайте к приготовлению гречки.

Шаг 4: готовим гречку.

Насыпьте гречку на лист бумаги, которым предварительно застелите кухонный стол. Чистим компоненты чистыми руками и всегда выбрасываем камешки, черную гречку, пшено и другие посторонние предметы. Теперь перекладываем компонент в сито и тщательно промываем под проточной теплой водой, пока он не станет прозрачным. Оставляем крупу в стороне, чтобы из стакана лишняя жидкость.

Шаг 5: приготовить гречку по-торговому в мультиварке.

В мультиварку налейте небольшое количество растительного масла и включите режим «Жарка». Через несколько минут Когда содержимое емкости хорошо прогреется, кладем сюда куриное филе. Жарить мясо 15 минут , время от времени помешивая специальной лопаткой. Важно: Не закрывайте крышку прибора.
По истечении положенного времени выложить на сковороду нарезанные морковь и лук. Внимание: при необходимости, можно еще сюда налить немного растительного масла.По вкусу, посолить и поперчить компоненты, еще раз все хорошо перемешать подручными средствами и продлить жарку на том же режиме еще на 7-10 минут . Овощи должны стать мягкими.

После этого всыпать в емкость гречку и залить томатным соком и горячей чистой водой. Закройте крышку мультиварки, установите Режим тушения и готовьте блюдо 40 минут . За это время уйдет лишняя жидкость, а гречка набухнет и пропитается соком мяса и овощей.В конце прозвучит соответствующий сигнал. Сразу после этого отключите прибор от сети, откройте крышку и можете пригласить всех к обеденному столу.

Шаг 6: подавать гречку по-торговому в мультиварке.

Горячую ароматную гречку по-купеческой лопаткой переносим из мультиварки на специальную большую тарелку и подаем к обеденному столу. Это блюдо хорошо сочетается с различными овощами и солеными огурцами. Друзей и домочадцев, например, можно угостить солеными огурцами, кабачками и голубыми, приготовленными на гриле, а также обычными свежими помидорами и зеленью.В любом из вариантов будет очень вкусно и сытно!
Всем приятного аппетита!

Советы по рецептам:

— вместо томатного сока в блюдо можно добавить домашнюю пасту. В этом варианте его нужно заранее развести в небольшом количестве чистой прохладной воды;

— гречку перед подачей по-купечески присыпать небольшим количеством мелко нарезанной петрушки или укропа;

— Вместо куриной грудки в блюдо можно добавить свинину, индейку, телятину и даже говядину.Кроме того, это не обязательно должна быть поясница. Крылья, бедра, ноги и ребра тоже подходят. В любом случае заранее очищаем мясо от кожи, пленок, прожилок и лишнего жира;

— для такого блюда можно взять различную жареную или тушеную гречку. Все равно получится вкусно и сытно.

Как приготовить жареный кашу из гречки

Отлично оценено нашими клиентами 16 марта 2021

Что такое жареный гречневый каша?

Гречневая каша жареная производится из лущеной гречки.Каша — это восточноевропейская / русская версия каши, также известная как гречневая крупа. Идеально подходит для длительного завтрака с медленным высвобождением энергии.

Как приготовить жареную гречку?

Для приготовления 2-3 раза промыть в посуде. Поместите гречку в кастрюлю с водой, работая в соотношении две части воды на одну часть гречки. Поставьте на средний огонь и закройте крышкой. Через 15-20 минут вся вода должна впитаться и гречка сварится.

Рецепты

На простой, но сытный завтрак попробуйте кашу

Попробуйте этот восхитительный гречнево-пшенный хлеб без глютена

Или этот плов из гречки и чечевицы

Руководства по приготовлению еды от Real Foods

Amazon.com: Органическая гречневая каша (гречка, поджаренная цельнозерновая крупа, без ГМО, кошерная, сиртфуд, навалом) от Food to Live — 5 фунтов: бакалея и деликатесы

Как приготовить органическую гречневую кашу

Одно из преимуществ органических ядер гречневой крупы заключается в том, что их не нужно предварительно замачивать перед приготовлением.Конечно, вы можете это сделать, но они настолько эффективно впитывают воду, что через несколько часов крупа будет почти приготовлена еще до того, как вы включите огонь. Это сделает их мягкими к тому моменту, когда вы действительно закончите готовить.

Если вы хотите избежать этого, вы можете приготовить органическую гречневую кашу как есть или поджарить ядра в течение нескольких минут. Последний усилит вкус и аромат.

Не забывайте промывать гречневую крупу перед приготовлением, чтобы удалить пыль и мусор.

Фактический процесс приготовления очень прост:

Используйте 2 части воды или бульона на 1 часть органических ядер гречихи.
Поджарить крупу в большой кастрюле с небольшим количеством оливкового масла на 4-5 минут.
Добавьте воды и доведите до кипения.
Варить 10-15 минут на медленном огне, пока вся вода не впитается.

Приправьте приготовленную крупу солью, перцем и любыми специями. Они будут вкусными с любыми овощами. Вы можете добавить обжаренный лук в самом начале процесса приготовления, чтобы улучшить вкус вашей органической каши.

Органическая гречневая крупа с грибами: рецепт

Ингредиенты:

1 стакан органической гречневой каши
1 ½ стакана воды
2 столовые ложки оливкового масла
1 луковица (крупно и мелко нарезанная)
8 унций грибов (нарезанных)
2 бульонных кубика (натуральный и без соли)
Соль и перец по вкусу

Инструкции:

Нагрейте масло в глубокой кастрюле.
Обжарить лук, пока он не станет золотистым.
Добавить органические ядра гречихи и обжарить с луком в течение 5-7 минут. Регулярно помешивайте, чтобы ядра не подгорели.
Налейте в кастрюлю воду с бульонными кубиками и доведите до кипения.
Добавьте нарезанные грибы и осторожно перемешайте, прежде чем накрыть кастрюлю и убавить огонь до кипения.
Варить примерно 10-15 минут, пока вся жидкость не впитается.

Приправьте блюдо солью и перцем после того, как выключите огонь, но пока каша еще горячая.Вы также можете посыпать сверху нарезанной свежей зеленью при подаче.

Чтобы блюдо было на 100% веганским и более натуральным, можно заменить воду с бульонными кубиками домашним овощным бульоном. Это обогатит вкус органической гречневой крупы.

Стоит ли покупать органическую гречку оптом?

Если вы хотите регулярно наслаждаться этим псевдозерном, обязательно приобретите органическую гречневую кашу оптом. Ядра гречихи сохранятся очень хорошо, если вы храните их в герметичном контейнере в прохладном месте.