Тыква тушеная с сахаром на десерт

 

Тыква тушеная с сахаром – самый лучший десерт!

Здравствуйте, дорогие друзья! Давно хотела написать о своем самом любимом блюде из тыквы.

Здесь, конечно, и писать особо не о чем, так все просто. Но, вдруг, кто-то не знает и до сих пор не пробовал такого замечательного десерта?!

Тыква тушеная с сахаром одно из блюд, которое любимо с детства. У моей бабушки в деревне росли огромные тыквы, домашние, экологически чистые! Ну, где теперь такие найдешь?!

Я еще помню те времена, когда у бабушки была русская печь! Потом её, к сожалению, сломали, и сделали газовую. А как все вкусно было из печки! Каши, щи, пироги, да и просто тыква, порезанная крупными кусками и запеченная в печи!

Хотя, все это, конечно, можно приготовить и в наших современных условиях, и готовим, а что делать?!

Ну ладно, от воспоминаний детства перейдем к процессу приготовления.

Что потребуется для тушеной тыквы?

Да, собственно, сама тыква, немного сахара и вода!

А еще кастрюлька, желательно с толстым дном.

Как приготовить тыкву тушеную с сахаром

Тыкву моем, если она у вас целая. Отрезаем кусок, который вы готовы съесть и срезаем шкурку.

Далее, нарезаем тыкву на кусочки среднего размера, примерно 2-3 сантиметра.

Кладем в кастрюльку, немного присыпаем сахаром.

Количество сахара будет зависеть от того, насколько сладкая у вас тыква и насколько сладкие блюда вы любите. Иногда тыква бывает такая сладкая, что можно сахар вообще не добавлять!

Мне в этот раз попалась не очень сладкая тыква, поэтому сахара положила побольше.

Воды тоже наливаем не очень много. Всю тыкву покрывать водой не нужно, где-то до половины. Даем закипеть, и на медленном огне тушим тыкву до мягкости.

Мешать не нужно, чтобы не поломать кусочки, просто посматривайте, чтобы не выкипела вся вода.

Как долго тушить тыкву?

Это тоже зависит от сорта тыквы! Пробуйте время от времени наколоть тыкву вилкой, не протыкается, значит, не готова. Когда вилка будет совсем свободно прокалывать кусочки тыквы, можно выключать.

Старайтесь не передержать тыкву на огне, чтобы не превратилась в кашу. Наша цель сохранить кусочки целыми.

Дайте остыть, аккуратно разложите кусочки в креманки и угостите своих близких! Я даже больше люблю такую тыкву из холодильника.

Теперь вы знаете, как приготовить очень простое, но очень вкусное и полезное блюдо, тыкву тушеную с сахаром.

А еще можно приготовить вкусную кукурузную кашу с тыквой, рецептик здесь. Или сварить красивый, вкусный и полезный крем-суп из тыквы, вот по этому рецепту.

А что вы готовите из тыквы?

ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ

Чтобы получать информацию о новых статьях и рецептах, подпишитесь на рассылку

Конфиденциальность гарантирована

Вы можете посмотреть другие интересные статьи:

mir-domohozyaiki.ru

Как варить тыкву кусочками в кастрюле

Осень — время для употребления в пищу огромного количества овощей и фруктов. И действительно, именно в этот сезон они сочные, спелые и невероятно вкусные. Сегодня хочу поделиться с вами рецептами приготовления тыквы. Из статьи вы узнаете, как варить тыкву кусочками в кастрюле, как сделать блюдо вкуснее и полезнее.

Варианты блюд

Предлагаю на выбор три варианта приготовления кусковой тыквы в обыкновенной кастрюле:

1. вареная на воде;
2. варено-тушеная без добавок;
3. варено-тушеная с  добавлением сока или молока.

Как варить тыкву кусочками в кастрюле

Ингредиенты:

• тыква — 250 мл.
• вода — 500 мл.
• соль поваренная — 0,5 ч. л.

Приготовление:

• очищенную от кожуры и семян тыкву режем кусочками по вкусу;
• кипятим воду;
• солим;
• в кипящую соленую воду кладем кусочки тыквы;
• доводим до повторного кипения;
• убавляем горение на минимум;
• варим 20-25 минут;
• сливаем воду. Тыква готова.

Таким способом можно приготовить любую тыкву: свежесрезанную, предыдущего урожая или замороженную.

Варено-тушеная тыква

Ингредиенты:

• тыква — 300 гр.
• соль — 2 гр.
• сливочное масло — 10 гр.
• сахар — 10-30 гр.

Приготовление:

• дно и стенки кастрюли обильно смазать размягченным сливочным маслом;
• тыкву порезать по желанию крупными дольками или мелким кубиком 1*1 см;
• выложить тыкву в кастрюлю;
• посолить;
• поставить на сильный огонь;
• кусочки сухой тыквы под действием сильного жара начнут жариться и дадут сок;
• убавить огонь до среднего и продолжать готовить до мягкости, примерно 10-15 минут.
• во избежание пригорания блюдо часто перемешивать деревянной или силиконовой лопаткой;
• готовое блюдо слегка присыпать сахаром по вкусу;
• перемешать в последний раз;
• закрыть крышкой;
• оставить «доходить» минут на 20;
• варено-тушеная тыква готова.

При таком способе приготовления тыква получается суховатой, с твердой корочкой снаружи и сладковатой варено-тушеной мякотью внутри.

Варено-тушеная тыква с молоком

Ингредиенты:

• тыква — 300 гр.
• тыквенный сок или молоко — 500 мл.
• соль — 2 гр.
• сахар и специи по вкусу.

Приготовление:

• налить в кастрюлю тыквенный сок;
• посолить;
• по желанию добавить специи — корица, имбирь, кардамон и пр.
• высыпать кусочки нарезанной тыквы;
• поставить на средний уровень огня;
• готовить 15-20 минут при постоянном помешивании

При таком способе приготовления тыква получится в виде густого ароматно-пряного пюре с твердыми кусочками внутри.

Даже если вы не очень любите блюда из тыквы, попробуйте разнообразные варианты ее приготовления. Уверена, вы обязательно найдете нужный рецепт, чтобы холодными осенними вечерами лакомиться полезными блюдами из тыквы.

Читайте также:

Как правильно похудеть, без вреда здоровью. Программа питания

Видео по теме

---

Подпишитесь на наши интересные статьи в соцетях!

Или подпишитесь на рассылку

---

Сохрани статью себе в соцсеть!

dobriy-sovet.ru

Сколько тушить тыкву по времени?

Тыкву называют удивительным плодом и не только потому, что в известной сказке она превратилась в шикарную карету. Богатый витаминный состав, низкая пищевая ценность и потрясающий вкус – это все солнечная тыква. Готовят из этого плода не только десерты, но и вкуснейшие гарниры. Любители тыквенных угощений сегодня узнают, сколько тушить тыкву.

Сколько времени тушить тыкву?

Из тыквы готовят много вкусных супчиков, овощных рагу, мясных угощений. Конечно же, такой продукт становится одним из основных ингредиентов в детском прикорме. В нашей статье мы постараемся выяснить, как правильно готовить тыкву и, конечно же, обсудим, сколько тушить тыкву в кастрюле. Длительность тепловой обработки напрямую зависит от цели использования такого продукта и может варьироваться от 25 минут до одного часа.

Если вы нарежете тыквенную мякоть небольшими брусочками, то она дойдет до готовности примерно за 20-25 минут. Достаточно проткнуть тыкву кончиком ножа, чтобы понять, готова ли она к употреблению.

А вот для приготовления детского пюре придется тыкву томить чуть дольше – не менее 30-35 минут. Важно, чтобы тыква хорошенечко размягчилась и ее можно было без особых проблем измельчить до однородной консистенции погружным блендером.

Сколько тушить тыкву на сковороде? Снова все зависит от цели ее дальнейшего применения. В любом случае продукт должен стать мягким. Менее 20-25 минут томить тыквенную мякоть с добавлением водички либо молока, сливок нежелательно.

Не только по старинке готовят тыкву. Так, не менее вкусной получится тыква, тушенная в мультиварке. Активируйте подходящий программный режим и готовьте блюдо в течение 35-40 минут.

На заметку! В процессе тушения тыква все равно теряет часть своих полезных свойств, хоть и незначительную. Если вы хотите сохранить по максимуму компонентный состав, готовьте ее на пару. В этом случае продолжительность тепловой обработки будет составлять около получаса.

Сколько тушить тыкву в духовке? В огнеупорной посуде тыквенная мякоть дойдет до готовности за 40-45 минут. Температуру устанавливайте в пределах 180-220°. Для улучшения вкуса можно добавить сливки, натуральный йогурт без консервантов, усилителей вкуса и красителей либо пастеризованное коровье молоко.

Когда вы готовите тыкву брусочками, оставшуюся после тушения водичку нужно сцеживать. Для приготовления пюре такой отвар понадобится, чтобы добиться желаемой консистенции.

Также стоит обратить внимание, что тыкву перед тепловой обработкой очищают от кожуры, семян и измельчают. Слишком много жидкости наливать не нужно. Достаточно, чтобы вода покрывала примерно на 2-3 см продукт.

На заметку! Томить тыкву следует на умеренном огне в закрытой посуде. Желательно использовать кастрюлю с утолщенным дном и стенками.

Тушеная тыква – идеальный гарнир к мясным угощениям. Для сытности добавьте немного гречневой крупы, чечевицы либо риса. Отлично тыква гармонирует по вкусу со специями и пряностями. Вы можете сразу приготовить универсальное блюдо, добавив немного мяса или фарша. Опытные хозяйки советуют готовить мясо отдельно, поскольку в ряде случаев на его термическую обработку уходит больше времени.

В свежем виде тыква хранится достаточно долго. Но есть кулинары, которые приловчились очищенную мякоть замораживать. Перед тушением замороженный продукт размораживать не нужно. Но длительность его тепловой обработки, например, в кастрюле, будет чуть дольше – ориентировочно полчаса.

Тыква в сметанной подливке

Не знаете, чем удивить своих домочадцев? Попробуйте приготовить на гарнир или в качестве самостоятельного блюда тушеную тыкву. Изюминкой этого угощения станет сметана. Также вы можете добавить любимые специи, ароматные пряности. Лучше всего вкус тыквенной мякоти подчеркнет карри.

Ингредиенты:

• тыквенная мякоть очищенная – 800 г;
• коровье молоко пастеризованное – одна стол. ложка;
• сметана с концентрацией жира в 15% — три стол. ложки;
• соль – одна чайн. ложка;
• чеснок – пять зубчиков;
• рафинированное масло растительное – три стол. ложки;
• карри – одна чайн. ложка.

Приготовление:

1. Первым делом нам нужно подготовить тыкву. Начинаем мы с ее очистки. Удаляем семечки внутри и промываем мякоть.
2. Затем тщательно ее просушиваем бумажными салфетками.
3. Нарезаем подготовленную мякоть небольшими брусочками примерно одинакового размера.
4. Перекладываем тыкву в посуду с утолщенным дном.
5. Добавляем рафинированное растительное масло и хорошенечко перемешиваем.
6. На умеренном огне начинаем тушить тыкву. Засекаем пять минут.
7. Затем вводим соль и еще раз все перемешиваем.
8. На очереди приправа карри. Лучше выбирать нежные добавки, которые будут подчеркивать, а не перебивать восхитительный вкус тыквенной мякоти.
9. Нам понадобится также сметана. Слишком жирный кисломолочный продукт не нужно брать. Достаточно сметаны с концентрацией жира в 15%.
10. Добавим три столовых ложечки сметаны.
11. Все компоненты перемешиваем. Накрываем кастрюлю крышкой и томим тыкву на умеренном огне в течение 20-25 минут.
12. Тем временем очищаем чесночные зубчики.
13.  Чесночные зубки можно меленько порубить ножом либо пропустить через пресс. Если вы не любите такой овощ, его можно не добавлять. Используйте, к примеру, зелень.
14. Проверяем готовность тыквы. Когда оно хорошенько размягчилась, добавляем чесночную массу.
15. Снова все компоненты перемешиваем и томим буквально 2-3 минуты.
16. Отличный гарнир к мясному угощению готов. Вы можете подать к столу такое блюдо самостоятельно. Идеально подойдет тушеная тыква сторонникам здорового питания.

На заметку! Калорийность тыквы будет гораздо ниже, если вы будете использовать в процессе тушения только фильтрованную водичку.

Читайте также:

В тыкве содержится целый кладезь питательных элементов, микро- и макроэлементов. Ее включают даже в детский рацион в качестве первого прикорма. Добавьте немного сметаны, сливок либо молока, и вкус тушеной тыквы кардинально изменится, станет мягче и нежнее. Вы можете запекать тыкву в духовом шкафу. Если вы хотите получить сладкое лакомство, добавьте немного меда. Можно приправить тушеную тыкву сиропом, порошкообразной корицей либо добавить немного отварного риса. Приятного аппетита!

---

Статья принадлежит сайту whattimes.ru При копировании ссылка на источник обязательна.

whattimes.ru

Как вкусно потушить тыкву с овощами, курицей, мясом: рецепты тушеной тыквы

Употребление тыквы в пищу чрезвычайно полезно для нашего организма. Обладая уникальным набором витаминов, микроэлементов и минералов, этот плод является низкокалорийным продуктом, рекомендован для диетического и лечебного питания. Использование тыквы в пищу поможет очистить организм, окажет положительное влияние на работу сердца, печени и ЖКТ.

Содержание:

1. Выбор и подготовка продуктов
2. Способы приготовления
3. Простые рецепты вкусных блюд
4. Секреты приготовления

Наиболее полезным способом приготовления тыквы является тушение. Вкусно приготовить тушеную тыкву можно с овощами, мясом, курицей, крупами и сухофруктами. Таким способом из этой полезной ягоды можно получить как горячее основное блюдо, так и сладкий витаминный десерт, который придется по вкусу даже самым маленьким членам семьи.

Выбор и подготовка продуктов

Для тушения больше подходит летний сорт тыквы, у него мякоть более сочная и нежная, и кожура не такая плотная, как у зимних сортов. Плод обязательно очистить от кожуры, извлечь семена, которые можно употреблять в пищу отдельно, и нарезать на порционные кусочки одинакового размера.

Как правило, на приготовление блюда нужна лишь часть плода. Остатки мякоти можно хранить в морозильной камере, предварительно нарезав на кусочки или натерев на терке.

Тыква идеально сочетается мясными продуктами — говядиной, свининой, курятиной, фаршем и мясом индейки. Ее тушат с добавлением картофеля, капусты, моркови, лука и кабачков. Тушеные блюда часто готовят с грибами, специй кладут немного, достаточно небольшого количества соли и перца. В сладкие блюда добавляют сахар, мед, изюм, курагу.

Способы приготовления

Тушение относится к самым полезным способам приготовления тыквы, ведь при этом практически не используется жир, а сохранить максимум полезных веществ и витаминов помогут мультиварка и духовка. Процесс тушения на плите занимает не более 15 минут, поэтому, чтобы тыква не разварилась и не превратилась в кашу, ее добавляют ближе к концу приготовления, особенно если тыква тушится с мясом.

Рецептов различных блюд существует много — рагу, блюда в горшочках, тыква с мясом, овощами, сладкая тушенная тыква с изюмом и черносливом. В духовом шкафу можно приготовить оригинальное праздничное блюдо использовав в качестве горшочка для тушения очищенную от мякоти и семечек тыкву.

Простые рецепты вкусных блюд

Тушеная тыква с овощами и грибами

Овощное рагу из тыквы готовят с добавлением любых овощей, чаще всего это лук, морковь, капуста, картошка, болгарский перец, помидоры. Также хорошо гармонирует с тыквой кабачок, фасоль и баклажан. Чтобы сделать блюдо сытнее в него добавляют грибы или мясо.

Овощи измельчают кусочками примерно одного размера и формы, закладывают в кастрюлю поэтапно, в зависимости от времени, которое необходимо для их приготовления. Тыква готовится очень быстро, поэтому ее отправляют тушиться в последнюю очередь. Тушеную тыкву с овощами подают в горячем и холодном виде, как гарнир или самостоятельное блюдо.

Для приготовления овощного рагу с тыквой и грибами понадобится:

• 1 кг мякоти тыквы;
• 2 головки лука;
• 2 морковки;
• 1 крупный сладкий перец;
• 10 крупных шампиньонов или белых грибов среднего размера;
• 6 томатов;
• чеснок, специи по вкусу;
• масло для жарки;
• 0,5 литра бульона или чистой воды.

Приготовление:

1. У помидоров вырезать место крепления плодоножки, сделать перекрестные надрезы на кожице и погрузить в кипящую воду на пару минут, затем переложить в холодную воду и снять кожицу.
2. Перец очистить от семян и нарезать ломтиками, лук почистить и измельчить, морковь натереть.
3. Тыкву очистить от кожуры и семечек, мякоть разрезать на кубики.
4. Разогреть в глубоком сотейнике масло, обжарить лук и морковь.
5. Грибы нарезать пластинками и добавить к луку, жарить до испарения жидкости.
6. Когда на грибах появится румяная корочка, отправить к ним перец и тыкву, тушить на среднем огне, при необходимости доливая воду или бульон. Жидкость должна лишь прикрывать овощи, чтобы они не жарились, а тушились.
7. Через 20 минут добавить измельченные помидоры и чеснок, довести до кипения, поле чего огонь сделать минимальным, добавить специи и довести до готовности.

Тушеная тыква с мясом в духовке

Очень вкусным и ароматным получается мясо, тушеное с тыквой в горшочках. Из мяса лучше брать свинину или телятину, кроме тыквы можно использовать любые овощи, но вкуснее всего такое блюдо получится, если добавить в качестве дополнительного ингредиента картофель и помидоры.

Ингредиенты:

• 800 граммов мяса;
• 6 клубней картофеля;
• 1 луковица;
• 2 томата;
• 300 граммов мякоти тыквы;
• чеснок и специи по вкусу.

Приготовление:

1. Мясо нарезать полосками или кубиками, выложить в горшочки.
2. Следом положить кольца лука и пластинки чеснока, приправить специями.
3. Картофель и тыкву нарезать кубиками и уложить поверх лука.
4. Последним слоем будут порезанные кружочками помидоры.
5. В каждый горшочек влить немного воды, до середины горшочка, накрыть крышками и поставить на 60-90 минут запекаться при 180 градусах.

Тушеная тыква с курицей в мультиварке

При помощи мультиварки можно быстро и без лишних хлопот приготовить вкуснейшие блюда из тыквы, сохранив большинство витаминов, при этом не переживая, что блюдо подгорит или останется сырым. Быстро приготовить сытный, легкий и полезный ужин можно, потушив тыкву с курицей или индейкой.

Понадобится:

• 500 граммов куриного филе;
• 1 луковица и морковь;
• 500 граммов мякоти тыквы;
• масло для жарки;
• специи.

Приготовление:

1. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь измельчить на терке, выложить овощи в чашу мультиварки, слегка смазанную растительным маслом.
2. Обжарить до мягкости.
3. Куриное филе промыть, очистить от пленок и лишнего жира, нарезать небольшими кусочками.
4. Отправить жариться к овощам, приправить специями.
5. Затем накрыть крышкой и готовить в режиме «Тушение» 60 минут.
6. Тыкву, очищенную от кожуры и семян, нарезать кубиками средней величины и переложить к мясу.
7. Тушить еще 30 минут в том же режиме.

Секреты приготовления

Тушеная тыква — одно из простейших блюд, которое можно приготовить очень быстро, даже не имея особых кулинарных навыков. Еще больше упростит процесс готовки знание некоторых хитростей:

1. Для тушения лучше выбирать тыкву небольшого размера, весом до 3-4 кг.
2. Тыквенные семена не используют в процессе тушения, но их можно высушить и употреблять в пищу, добавлять в салаты, употреблять в сыром виде или обжаривать на сухой сковороде.
3. В процессе тушения тыква не выделяет большого количества жидкости, поэтому, чтобы блюдо не подгорело и стало мягким, по мере необходимости в кастрюлю с овощами подливают воду, овощной отвар или мясной бульон.

Потушить тыкву несложно, а какие вкусные и полезные блюда получаются! Тушеная тыква, безусловно, понравится и взрослым, и детям.

www.poedim.ru

Как приготовить тушеную тыкву по пошаговому рецепту с фото

Что приготовить из тыквы — рецепты

admin

Содержание:1 Тушеная тыква с картошкой и мясом1.1 Перечень ингредиентов1.2 Пошаговое приготовление1.3 Видеорецепт2 Тушеная курица с тыквой2.1 Перечень ингредиентов2.2 Пошаговое приготовление…

Из тыквы можно приготовить массу разных вкусностей. Это первые блюда, каши, пироги и другая выпечка, варенье, цукаты и так далее. В нашей семье очень любят этот овощ. У меня есть множество рецептов ее приготовления, например тушеная тыква с овощами или очень вкусный, сладкий десерт с яблоками. Уверена, что вам они тоже придутся по вкусу.
[ads1]

Тушеная тыква с картошкой и мясом

Кухонная техника и инвентарь: кастрюля, нож, разделочная доска.

Перечень ингредиентов

Мясо	350-400 г
Соль	По вкусу
Картофель	3-4 шт.
Зелень	1 пучок
Болгаркий перец	3-4 шт.
Растительное масло	По вкусу
Лук	1-2 шт.
Бульон	120-150 мл
Специи	По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Льем сразу в кастрюлю или жаровню немного масла.
2. Шинкуем полукольцами очищенный лук.
   
3. Кладем в разогретое масло и обжариваем до прозрачности.
4. Нарезаем мякоть любого мяса небольшими кусочками: кубиками или брусочками.
   
5. Добавляем его к луку и слегка обжариваем, чтобы мясо пустило сок.
   
6. Нарезаем небольшими кубиками картофель и кладем его поверх мяса.
   
7. Очищаем и нарезаем кубиками тыкву, после чего отправляем вслед за картофелем.
   
8. Очищаем перец. Его тоже не крупно нарезаем и отправляем сразу же после тыквы.
   
   

   По желанию можно добавить морковку и помидоры. Но при приготовлении с помидорами жидкость добавлять не нужно.

9. Добавляем по вкусу соль и специи. По желанию можно влить 5-6 ложек соевого соуса.
10. Льем бульон. Много не нужно, так как тыква даст свой сок.
11. Тушим на слабом огне приблизительно 25-35 минут. При этом не нужно перемешивать.
    
12. Мелко нарезаем зелень и добавляем к овощам. Также можно добавить пару измельченных зубчиков чеснока.
    
13. Перемешиваем и через 5-10 минут выключаем.
14. Даем несколько минут настояться и можем подавать к столу.
    

Видеорецепт

Смотрите на видео, как просто готовится говядина или свинина, тушенная с тыквой и овощами.

Тушеная курица с тыквой

Время приготовления: 65 минут.
Количество порций: 4.
Кухонная техника и инвентарь: миска, форма для запекания, нож, разделочная доска.

Перечень ингредиентов

[one_half]

• 1 кг куриного филе;
• 400-500 мл сливок;
• 1 кг тыквы;
• специи;

[/one_half][one_half_last]

• 3-4 зубка чеснока;
• соль;
• лимон;
• 80-100 мл жидкости.

[/one_half_last]

Пошаговое приготовление в духовке

1. Куриное филе нарезаем кусочками и складываем в миску.
   
2. Выжимаем сок из половины лимона, приправляем специями и солью.
   
3. Мелко нарезаем чеснок или пропускаем его через специальный пресс.
   
4. Перемешиваем курицу с чесноком и отставляем мариноваться.
   
5. Очищаем тыкву и тоже нарезаем кусочками. Кладем тыкву в форму и поливаем соком из второй половины лимона.
   
6. Перемешиваем и отправляем в духовку на 15-20 минут при 200°С.
7. Вынимаем форму из духовки и кладем к тыкве курицу.
   
8. Вливаем сливки и жидкость. Это может быть мясной или овощной бульон, вода или даже вино. Можно присыпать тертым сыром. Перемешиваем и отправляем обратно в духовку.
   
9. Наслаждаемся доносящимися запахами приблизительно 30-35 минут.
10. Вынимаем. Добавляем свежую зелень и подаем.
    

Приготовление на плите

1. Нарезаем мякоть курицы.
   
2. Добавляем соль, специи и сок половины лимона. Добавляем измельченный чеснок. Перемешиваем и маринуем примерно 10-20 минут.
3. Тыкву очищаем и нарезаем на кусочки. Тоже поливаем ее лимонным соком.
   
4. Наливаем в жаровню небольшое количество масла.
5. Выкладываем курицу и тыкву. По желанию можно еще добавить лук . Перемешиваем и тушим на среднем огне примерно 35-45 минут до готовности. Здесь дополнительную жидкость можно не добавлять, так как и тыква и курица пустят свой сок, а под крышкой он не будет выпариваться.
   
6. Подаем в горячем виде со свежей зеленью.

Видеорецепт

Тушеная курица с тыквой готовится очень просто и быстро. Убедиться в этом вам поможет видео с подробным описанием рецепта.

Тушеная тыква с яблоками

Время приготовления: 65 минут.
Количество порций: 4.
Кухонная техника и инвентарь: сковорода, кастрюля, нож, разделочная доска.

Перечень ингредиентов

[one_half]

• 650-700 г тыквы;
• горсть изюма;
• 3-4 яблока;

[/one_half][one_half_last]

• 2-3 ст.л. меда;
• 50-60 г кураги;
• корица.

[/one_half_last]

Пошаговое приготовление

1. Очищаем тыкву от мякоти с семенами и кожуры. Нарезаем ее кубиками.
   
2. На дно кастрюли льем немного воды. Выкладываем в кастрюлю тыкву и тушим 10-15 минут.
   
3. Яблоки очищаем от кожицы и семян. Также нарезаем кубиками.
   
4. Нарезаем кусочками курагу. Отправляем в кастрюлю курагу, яблоки и изюм.
   
5. Добавляем корицу и мед или сахар. Можно выдавить сок из половины лимона.
   
6. Перемешиваем и тушим на слабом огне еще 15-20 минут. Сладость регулируем по своему вкусу.
   

Это блюдо вкусное и в горячем, и в холодном виде.

Видеорецепт

Смотрите на видео, как приготовить вкусный и полезный десерт из тушеной тыквы с яблоками.

Кроме тушения, тыкву можно приготовить и другими способами. В этом вам помогут наши рецепты приготовления жаренной тыквы.
[ads1]

Тушеная тыква в мультиварке

Стушить тыкву по любому из предложенных рецептов можно и в мультиварке. Для этого достаточно подготовить продукты, которые будут использоваться для приготовления, и выставить на кухонной помощнице режим «Тушение». В рецептах с мясом можно сперва воспользоваться режимом «Жарка» и обжарить мякоть, а затем протушить ее с овощами.

На нашем сайте есть рецепты приготовления тыквы в мультиварке, которые помогут вам просто сделать разнообразные вкусные блюда.

Пишите свои отзывы о рецептах в комментариях. И не забывайте делиться своими вариантами приготовления тушеной тыквы.

www.izyskon.com

Как можно потушить тыкву 🚩 какие овощи можно потушить 🚩 Кулинарные рецепты

Тыква тушеная с медом и сухофруктами

Чтобы приготовить это блюдо, вам потребуется 0,5 кг свежей тыквы, 2 ст.л. меда, 300 г сухофруктов, корица. Залейте сухофрукты кипятком и оставьте на 15 минут, чтобы они набухли. Затем слейте с них воду и порежьте набухшие плоды маленькими кусочками. Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте ее небольшими ломтиками и соедините с сухофруктами.

Сухофрукты подойдут любые – чернослив, курага, изюм. Если взять смесь, блюдо будет еще вкуснее.

Переложите смесь в кастрюлю, залейте ее водой и поставьте на большой огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь и продолжайте тушить тыкву. Через 10 минут добавьте в блюдо корицу с медом и хорошо перемешайте. Держите кастрюлю на плите еще 15 минут, затем снимите и укутайте ее теплым полотенцем. Дайте тыкве настояться 10 минут, затем подавайте ее на стол.

Тыква тушеная с творогом

Легкое и в тоже время питательное блюдо получается из тыквы с добавлением творога. Чтобы его приготовить, вам понадобится:
— 0,5 кг тыквы;
— 300 г творога;
— 2 ст.л. сливочного масла;
— пучок петрушки;
— 1 ч.л. соли.

Очистите и вымойте тыкву, нарежьте ее тонкой соломкой. Затем добавьте соль и перемешайте. Зелень петрушки хорошо промойте и мелко порежьте, соедините ее с творогом.

Для этого блюда лучше использовать жирный творог.

В горшочек для жаркого выложите слой тыквы толщиной 1,5 см, сверху уложите такой же слой творога. Таким образом, чередуйте продукты выкладывая их в емкость. Выложить нужно так, чтобы наверху оказался слой тыквы, на который нужно положить кусочки сливочного масла.

Накройте горшочек крышкой и поставьте его в разогретую до 180оС духовку. Тушите тыкву 20 минут, затем выключите огонь и оставьте блюдо томиться в духовке еще на полчаса.

Тыква тушеная с рисом и овощами

Потушить тыкву можно с овощами и рисом, в таком виде она хороша как самостоятельное блюдо или добавка к мясу. Для готовки вам понадобится:
— 100 г риса;
— 3 помидора;
— 200 г тыквы;
— 1 морковь;
— 1 луковица;
— 3 зубчика чеснока;
— зелень по вкусу;
— соль по вкусу.

Лук порежьте полукольцами, морковь тонкими кольцами и слегка обжарьте овощи на растительном масле в глубоком сотейнике.
Очистите тыкву и нарежьте ее маленькими кубиками, переложите в сотейник с овощами и тушите 15 минут под закрытой крышкой.

Помидоры обдайте кипятком, снимите с них кожицу и мелко порежьте, чеснок измельчите. Соедините чеснок и помидоры с остальными овощами, перемешайте, посолите и тушите 10 минут.

Промойте рис и положите его в сотейник, размешайте. Залейте рис с овощами водой, так чтобы она была выше их на сантиметр. Держите сотейник на медленном огне до тех пор, пока вся вода не впитается в рис. Посыпьте готовое блюдо рубленой зеленью петрушки или укропа, подавайте горячим.

www.kakprosto.ru

Ответы@Mail.Ru: Как можно потушить тыкву?

79. ТЫКВА, СВАРЕННАЯ В МОЛОКЕ Очищенные от кожицы и семян куски сладкой тыквы промыть холодной водой, нарезать ломтиками и положить в кастрюлю. Залить кипящим молоком так, чтобы тыква была им полностью покрыта. Добавить по вкусу соль, сахар, заправить сливочным маслом и всыпать немного молотых сухарей, приготовленных из белого хлеба или булки. Варить тыкву до полного размягчения и подать горячей или теплой. Густоту блюда можно регулировать молотыми сухарями. 80. ВАРЕНАЯ ТЫКВА С МОЛОЧНОЙ ПОДЛИВОЙ Отварить до готовности в подсоленном кипятке очищенную и нарезанную кусками сладкую тыкву. Приготовление молочной подливы Спассеровать в масле муку, развести горячим молоком, заправить по вкусу сахаром или солью. Залить горячей подливой вареную тыкву, довести до кипения и заправить кусочком сливочного масла. Пропорции продуктов по вкусу. 81. ВАРЕНАЯ ТЫКВА С ЛУКОМ Очищенную тыкву нарезать кусками нужной величины, сварить до готовности в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и слегка обсушить. Лук, нарезанный тонкими полукольцами, обжарить в топленом или растительном масле до прозрачности и золотистого цвета. Переложить горячую тыкву на блюдо, сверху полить маслом вместе с обжаренным в нем луком. 82. ВАРЕНАЯ ТЫКВА С ЧЕЧЕВИЦЕЙ Тыкву очистить, нарезать кусками, уложить в кастрюлю и отварить в подсоленной воде. Добавить в кастрюлю с тыквой отдельно отваренную чечевицу, мелко нарезанный и обжаренный лук, вместе с маслом, в котором он жарился. Заправить по вкусу солью и молотым черным перцем, осторожно перемешать и слегка протушить все вместе под крышкой. Отдельно подать к тыкве холодное домашнее квашеное молоко или густую простоквашу и веточки жареной зелени. 83. ТУШЕНАЯ ТЫКВА СЛАДКАЯ Продукты: * 1,5 кг тыквы * 150 г масла * 100 г сахара Тыкву очистить, удалив семенную часть, и нарезать ломтиками. Припустить до мягкости с маслом и сахаром, добавив немного воды или молока. Тушить тыкву в закрытой крышкой глубокой сковороде. Затем крышку приоткрыть и довести тыкву до готовности, полностью выпарив остатки жидкости. Подать тушеную тыкву остывшей, порционно полив густыми сливками или некислой сметаной. 84. ТУШЕНАЯ ТЫКВА СО СМЕТАНОЙ Очищенную и промытую холодной водой тыкву нарезать толстыми ломтиками, обвалять их в муке, уложить на смазанный маслом лист и хорошо подрумянить в духовке. Лист вынуть, залить тыкву свежей некислой сметаной, посыпать по вкусу сахаром, накрыть крышкой и тушить в средне нагретой духовке до готовности. Подать тушеную тыкву горячей с холодным молоком. 85. ТУШЕНАЯ ТЫКВА СО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ Продукты: * 600 г очищенной тыквы * 80–100 г сливочного масла Спелую сладкую тыкву очистить от кожицы, нарезать брусочками и припустить до полуготовности в небольшом количестве воды. Слить остатки воды, положить в кастрюлю с тыквой сливочное масло, закрыть крышкой и тушить тыкву на совсем слабом огне до готовности. По вкусу добавить в горячую тыкву соль или сахар. 86. ТУШЕНАЯ ТЫКВА С ЯБЛОКАМИ Очистить тыкву от кожицы и семян, тщательно промыть холодной водой и нарезать небольшими тонкими ломтиками. Уложить подготовленную тыкву в глубокую сковороду или сотейник. Добавить очищенные и нарезанные такими же дольками кисло-сладкие яблоки, посыпав их по вкусу сахаром. Влить немного воды или молока, положить кусочек сливочного масла и все припустить на совсем слабом огне до готовности тыквы. Подать готовую тыкву теплой или остывшей, порционно полив соусом, образовавшимся при тушении и посыпав рублеными орехами. Отдельно в соуснике подать к тушеной тыкве свежую сметану. 87. ТУШЕНАЯ ТЫКВА С КУРАГОЙ Продукты: * 1 кг тыквы * 250 г кураги * 1/4 стакана сахара * 2–3 ст. ложки молотых белых сухарей * 30–40 г сливочного масла или маргарина * 2 стакана соуса бешамель * соль по вкусу Тыкву очистить и нарезать небольшими кубиками. Курагу залить кипятком, дать постоять 15–20 минут, откинуть на дуршлаг и нарезать тонкой соломкой. Курагу и тыкву залить молоком, добавить сливочное масло, соль, сахар и ту

Тыква 2,5 кг (величиной с голову) , 1 кг свинины, 100 г риса, 2 большие моркови, 0,5 кг болгарского перца, 1 ананас и банка консервированных ананасов в собственном соку, 2 ст. л. сливочного масла. Тыкву помыть, срезать крышку и удалить семена. Рис на полчаса замочить в воде. Свинину порезать кусочками и обжарить на масле. Отдельно пассеровать морковь. Добавить болгарский перец, порезанный соломкой, и ананас. Сложить все в кастрюлю. Смешать, посолить, поперчить, добавить немного воды и тушить до полуготовности. Смешать с рисом. Переложить начинку в сырую тыкву, поставить в неразогретую духовку при 200°С и держать там 2 часа. Готовность тыквы определяют с помощью металлической иглы — она должна входить мягко. На стол тыкву можно подавать не разрезая, с большой ложкой, чтобы вместе с мясом можно было отскабливать от стенок мякоть. Можно тыкву разрезать ломтями, как арбуз, и подать на большом блюде. Вот это не с печенкой, я думаю что печенка вообще не подойдет, но если вам понравится.. . Тыквенные котлеты Взять небольшую тыкву или часть большой, очистить от семян и кожуры, натереть на терке средней степени крупности. Затем посолить, выложить в глубокую сковороду с растительным маслом и поставить тушиться на средний огонь до готовности. Когда тыква будет готова, не снимая с огня влить стакан молока, добавить сахар и медленно всыпать манную крупу, хорошо размешать, чтобы не было комков. Когда манка будет готова, снять с огня, остудить. Добавить яйца, сформовать котлетки, обвалять в панировочных сухарях или муке и обжарить. Подавать горячими с молоком, кефиром или к чаю со сметаной или вареньем. тыква 1.5 кг. соль 1 ч. л. сахар 2 ст. л. манная крупа 1/2 стакана молоко 1 стакан яйца 2 шт. растительное масло 2 ст. л. А я вот думаю печеночка и гречка уже еда, так сказать. Сделайте вот второй рецепт как бы на десерт

обжарьте лук, морковь, перец. затем добавьте тыкву, перемешайте. пусть потомится. затем добавьте соль, специи, помидоры и чеснок. тушите до готовности на медл. огне под крышкой.

Я готовлю так: -Обжарить в сотейнике мелконарезанный репчатый лук-много. -Добавить туда нарезанные кусочками болгарский перец и помидоры- не очень крупно. (Помидоры желательно очистить от шкурки) . -Почти одновременно с ними положить тыкву, кубиками по 1-1,5 см. -Потушить немного под крышкой. -Добавить 1-2 ст. л. кетчупа «Хайнц»- обычного, сушёный базилик, паприку, молотые семена кориандра, можно также хмели-сунели. Базилик, паприку и кориандр- не жалеть! -Если кажется кисловато, откорректировать добавлением сахарного песка (чуть-чуть)) ) -Посолить, поперчить. -На заключительном этапе добавить много мелконарезанной зелени, -укроп, петрушка, можно свежий базилик. -Желательно тушить не до полной мягкости тыквы ( а приготовится она довольно быстро) , вкуснее, когда она слегка похрустывает на зубах. -Эту закуску можно подать вместе с каким- нибудь крупяным гарниром (рис и гречка- опробовано, и очень вкусно) — в горячем виде. -А можно, охладив (и даже подержав в холодильнике-чтобы настоялось) есть с хлебом ( белым, зерновым) в качестве бутербродов.

Я готовлю так: -Обжарить в сотейнике мелконарезанный репчатый лук-много. -Добавить туда нарезанные кусочками болгарский перец и помидоры- не очень крупно. (Помидоры желательно очистить от шкурки) . -Почти одновременно с ними положить тыкву, кубиками по 1-1,5 см. -Потушить немного под крышкой. -Добавить 1-2 ст. л. кетчупа «Хайнц»- обычного, сушёный базилик, паприку, молотые семена кориандра, можно также хмели-сунели. Базилик, паприку и кориандр- не жалеть! -Если кажется кисловато, откорректировать добавлением сахарного песка (чуть-чуть)) ) -Посолить, поперчить. -На заключительном этапе добавить много мелконарезанной зелени, -укроп, петрушка, можно свежий базилик. -Желательно тушить не до полной мягкости тыквы ( а приготовится она довольно быстро) , вкуснее, когда она слегка похрустывает на зубах. -Эту закуску можно подать вместе с каким- нибудь крупяным гарниром (рис и гречка- опробовано, и очень вкусно) — в горячем виде. -А можно, охладив (и даже подержав в холодильнике-чтобы настоялось) есть с хлебом ( белым, зерновым) в качестве бутербродов.

touch.otvet.mail.ru