Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Картофельное пюре в блендере: секреты и правила приготовления

Картофельное пюре любят многое, но далеко не каждая хозяйка умеет правильно готовить это популярное блюдо. Чтобы картошка получилась воздушной и не напоминала вязкую клейкую массу, стоит попробовать сделать картофельное пюре в блендере. С помощью электроприбора можно в считанные минуты превратить обычный вареный картофель в великолепный гарнир, который порадует домочадцев однородной консистенцией и нежной текстурой.

Какая насадка используется для пюре?

Чтобы понять, что такое и зачем нужен блендер, перейдите на нашу статью по ссылке. Основное назначение аппарата – измельчение, смешивание ингредиентов, приготовление коктейлей и детского питания. Прибор оснащается острыми лезвиями, которые могут быстро измолоть продукты для приготовления любых блюд.

Рассматривая, как сделать картофельное пюре блендером, нужно сразу оговориться, что блюдо лучше готовить погружным электроприбором. Конечно, картошку можно толочь и в стационарном устройстве, однако в комплекте с погружными моделями часто поставляется насадка, которая предназначена специально для пюрирования овощей.

Что из себя представляет насадка для картошки?

Насадка, с помощью которой можно пюрировать картофель, представляет собой массивное основание с отверстиями для удобного продавливания массы. Выясняя, как приготовить картофельное пюре в блендере, обратите внимание, что внутри нее размещаются ножи, используемые для предварительного перемалывания картошки. В процессе работы конструкцию надевают на ножку блендера и используют для измельчения. Опытные кулинары не рекомендуют применять для картофельного пюре обычную погружную насадку. Она способна превратить отварные овощи в клейстер, который будет иметь неприятную консистенцию.

Для чего используется?

В большинстве случаев насадка применяется для приготовления картофельного пюре с помощью блендера. Она более удобна по сравнению с обычной толкушкой, поскольку при ее применении получается нежная текстура без наличия комочков. Помимо картофеля, насадку можно использовать для множества других блюд, например:

• Многие хозяйки применяют ее для детского питания. Она позволяет готовить овощные и фруктовые пюре для новорожденных, которые не содержат слипшихся комков.
• Если вы хотите порадовать близких вкусным супом-пюре, насадка станет отличным помощником в готовке этого блюда. Перейдите по ссылке, чтобы узнать рецепт приготовления супа-пюре в блендере.
• Насадка для пюре может без проблем приготовить любые жидкие блюда или напитки. Ее можно использовать для коктейлей, соусов, смузи, легкого мусса. Наша статья детально расскажет, как приготовить молочный коктейль в блендере.

Достоинства и недостатки

Насадка для картошки имеет свои плюсы и минусы. К ее преимуществам относят:

• Способность хорошо перемолоть и взбить картофель, обеспечив однородную, воздушную текстуру без создания клейкой массы.
• Экономия времени и сил хозяйки. Использовать насадку куда проще и комфортнее, чем толкушку.
• Простота в уходе – достаточно промыть ее теплой водой с моющим средством.
• Изделие часто изготавливают из пластмассы, которая не царапает емкость с картофельным пюре.
• Лезвия внутри расположены особенным образом, исключающим разбрызгивание.

Что касается недостатков, то основной из них – это забивание ножей и отверстий картошкой. Такая проблема встречается не во всех моделях, поэтому при покупке блендера стоит уделять особое внимание производителю и качеству аппарата. Из нашей статьи вы можете детально узнать, как выбрать блендер. Мы рекомендуем отдавать предпочтение устройствам от компании Braun, которые оснащаются пластиковой насадкой с тщательно продуманными технологическими отверстиями. Такая толкушка поможет легко измельчить картофель и без усилий приготовить великолепное пышное блюдо.

Пошаговый рецепт приготовления картофельного пюре в блендере

О том, как пользоваться блендером, можно узнать по ссылке. Здесь же мы рассмотрим основные моменты применения аппарата специально для приготовления картофельного пюре:

1. Сначала картофель отваривают, в отдельной посудине разогревают молоко до комнатной температуры.
2. Выкладывают картошку в подходящую емкость.
3. Вставляют в блендер насадку для картофельного пюре, включают аппарат в сеть.
4. Разминают картофель, затем вливают молоко и еще немного пюрируют. Сначала работают на минимальной скорости, потом ускоряют вращение лезвий.
5. При желании в завершение добавляют сливки.

Если пюре получилось жидким, можно поставить его на медленный огонь для выпаривания влаги или добавить сырое яйцо.

Основные ошибки хозяек при приготовлении картофельного пюре

Многие хозяйки в процессе приготовления картофельного пюре совершают ошибки, которые не позволяют им получить по-настоящему качественный продукт. Вот некоторые из них:

• Неправильный выбор картошки – лучше отдавать предпочтение овощам с высоким содержанием крахмала. В розовом картофеле его мало, а вот в желтом достаточно для вкусного пюре.
• Неправильная варка – нельзя кидать картофель в кипящую воду, так как это приведет к неравномерному провариванию. Картошку нужно порезать, залить холодной водой и только потом ставить варить.
• Несвоевременное добавление соли – солить картофель нужно в начале готовки. За время варки клубни успеют впитать соль, а вкус получится замечательным.
• Оставление воды после варки – многие хозяйки не сливают отвар после завершения готовки. И напрасно, жидкость нужно полностью слить, иначе картофельное пюре получится водянистым.
• Добавление холодного молока и масла – приводит к неоднородной текстуре. Чтобы пюре получилось воздушным, ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Если разобраться, как сделать картофельное пюре и какой насадкой пюрировать овощи, можно научиться приготовлению действительно вкусного блюда. Электроприбор облегчит работу на кухне и позволит хозяйке создавать настоящие кулинарные шедевры.

Как делать картофельное пюре, рецепты пюре — УНИАН

Самое вкусное пюре получается из крахмалистого картофеля.

Пюре из картошки — это любимое блюдо многих украинцев, которое хорошо знакомо нам из детства. Его подают как самостоятельное блюдо, как гарнир к мясу или овощам, или используют как начинку для вареников и пирожков. Пюре можно делать не только из картошки, но из любых других овощей — для этого замените картошку в рецепте на желаемый продукт. Главные требования к хорошему пюре — однородная структура и отсутствие комочков.

Как выбрать картофель для пюре

Читайте такжеКак варить вкусный рис: способы и пропорции для разных видов крупыДля хорошего пюре выбирайте крахмалистые сорта картошки, например, круглый картофель со светло-коричневой кожурой и светлой мякотью. Такой овощ сильно разваривается при готовке и создает кремовую консистенцию пюре. Не берите для пюре картошку с красной кожурой — она плохо разваривается.

Что можно добавить в пюре

Чтобы пюре было нежным и имело сливочный вкус — добавьте в него молоко и сливочное масло. Молочные продукты должны быть комнатной температуры и иметь высокий процент жира.

Иногда для более богатого вкуса в пюре добавляют несколько столовых ложек сметаны, майонеза, натурального йогурта или тёртый сыр. Также в любое овощное пюре можно положить жареный лук, грибы, паприку, сырое яйцо или зелень.

Картофельное пюре с маслом и молоком

• Крахмалистый картофель — 1 кг.
• Теплое молоко — 0,5 стакана.
• Соль — 1 ч.л.
• Сливочное масло — 2 ст.л.

Картофель очистить и порезать небольшими кусками, чтобы он быстрее сварился. Положить картофель в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Когда вода закипит, посолите блюдо, убавьте огонь и варите в течение 15-18 минут, пока картофель не станет мягким. 

Откинуть готовый картофель на дуршлаг, положить в кастрюлю, добавить теплое молоко и мягкое сливочное масло. Размять картошку толкушкой для пюре до однородности. Не используйте миксер или блендер — так блюдо станет клейким и невкусным. В готовое пюре можно добавить специи или зелень.

Картофельное пюре с жареным луком

• Картошка — 1.5 кг.
• Лук репчатый — 200 г.
• Молоко — 250 мл.
• Сливочное масло — 50 г.
• Растительное масло — 50.
• Соль — 1.5 ч.л.

Картофель очистить и произвольно нарезать. Выложить в кастрюлю и залить водой, чтобы она полностью покрыла картошку. Варить на слабом огне 25 минут. В середине варки посолить.

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Когда картофель сварится, слить с него воду и добавить обжаренный лук. Положить мягкое сливочное масло, влить горячее молоко и измельчить пюре толкушкой.

Картофельно-тыквенное пюре с пряностями

Пюре из картофеля и тыквы / фото alimero.ru

• Картофель — 800 г.
• Тыква — 500 г.
• Топленое масло — 20 г.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Молоко — 125 мл.
• Сливки — 100 мл.
• Сливочное масло — 2 ст.л.
• Молотый черный перец.
• Мускатный орех.

Картофель и тыкву очистить, средне нарезать, положить вместе в кастрюлю с водой и варить 30 минут. На сковороде нагреть топленое масло и поджарить на нем мелко нарезанный чеснок. Слить с овощей воду, добавить к ним молоко, сливки и сливочное масло. Хорошо перемешать, приправить солью, перцем, чесноком и мускатным орехом и снова перемешать.

Читайте также другие рецепты:

Автор: Екатерина Пулатова

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Тыквенное пюре — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

Пюре из тыквы это просто замечательная вещь. Конечно, как самостоятельное блюдо пюре может подойти, в основном, малышам, но для взрослых это прекрасная заготовка для множества рецептов.
Если вы вырастили или купили большую вкусную тыкву, то наверняка столкнетесь с проблемой, как её поскорее употребить, ведь разрезанная тыква хранится не так уж долго и места занимает достаточно. Можно, конечно, добавлять тыкву во все блюда несколько дней подряд, но потом долго не захочется ни выращивать её, ни покупать.
Из этой ситуации есть отличный выход: приготовить тыквенное пюре, аккуратно разложить по баночкам, простерилизовать и доставать по мере необходимости. В некоторых странах (особенно в США) тыквенное пюре является необходимым компонентом многих блюд и его продают уже расфасованным в банки.

Тыквенное пюре (этап 1)

Тыкву вымойте, обсушите и разрежьте пополам.

Тыквенное пюре (этап 2)

Ложкой с острыми краями удалите волокнистую сердцевину с семенами. Затем разрежьте каждую половину тыквы на 3-4 куска и срежьте плотную кожицу.

Тыквенное пюре (этап 3)

Очищенную мякоть нарежьте небольшими кусками и сложите в подходящую кастрюлю. Добавьте полстакана воды (для того, чтобы тыква не успела пригореть, пока сама начнет выделять сок) и поставьте на средний огонь.

Тыквенное пюре (этап 4)

Прикройте кастрюлю крышкой и тушите тыкву около 20 минут, пока она не станет совсем мягкой. В процессе приготовления пару раз перемешайте кусочки, чтобы они готовились равномерно.

Тыквенное пюре (этап 5)

Готовую тыкву хорошенько измельчите погружным блендером до гладкого состояния.

Тыквенное пюре (этап 6)

Горячее пюре разложите по небольшим (350-900 мл) чистым банкам. Дно широкой кастрюли застелите полотенцем, поставьте в неё банки и налейте воды так, чтобы она доходила примерно до половины высоты банки. Крышки положите в воду. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите воду до кипения и кипятите 2-3 минуты, чтобы простерилизовать банки. Затем аккуратно выньте крышки, дайте высохнуть воде (она быстро испаряется, т.к. крышки горячие), прикройте банки крышками и кипятите еще минут 5, потом плотно закройте банки, выньте из воды и дайте остыть, перевернув вверх дном.

Тыквенное пюре (этап 7)

Готовое тыквенное пюре храните в прохладном месте 2-3 месяца. Перед употреблением обязательно убедитесь, что крышка втянута, это означает, что пюре хорошо сохранилось и в нем нет брожения. На основе пюре из тыквы можно готовить супы, его можно добавлять в хлеб (заменяя им часть жидкости по рецепту), в разнообразную выпечку, в мясо и птицу во время тушения, в овощные рагу, в каши, делать из него десерты и соусы. Для некоторых рецептов требуется более густая консистенция пюре, в этом случае выложите пюре на сито с двумя слоями марли и дайте стечь лишней жидкости.

Картофельное пюре для грудничка —рецепт для первого прикорма

Введение новых продуктов в рацион ребенка должно быть последовательным. Для каждого овоща существует определенное время, когда пищеварительная система будет готова его принять. Картофельное пюре для грудничка добавляют в меню одним из первых. Само его приготовление не требует много времени. Но для того, чтобы блюдо было максимально полезно и безопасно, необходимо знать несколько простых рекомендаций. Важно правильно выбрать и обработать корнеплод, а также определить способ готовки.

Польза и вред картофеля

В картофеле присутствует большое количество углеводов и белков.  Как следствие, блюда из него отличаются высокой калорийностью и тяжело усваиваются. Именно поэтому не рекомендуется давать ребенку картофельное пюре слишком рано.

Польза этого продукта обусловлена содержанием в нем органических кислот, калия, фосфора и витаминов A, C, B1, B2 и B6. Все эти элементы необходимы малышу для роста и развития. Корнеплод содержит в своем составе клетчатку, которая благотворно влияет на процесс пищеварения.

Взвешивая «за» и «против», стоит учитывать, что правильно приготовленное картофельное пюре для грудничка будет не только полезным, но и понравится ему по вкусу и консистенции.

Когда вводить блюдо в рацион

В первую очередь, необходимо отметить, что картофельное пюре можно давать ребенку, только если он уже «попробовал» более легкоусвояемые овощи — цветную капусту, кабачок, брокколи, тыкву.

С какого возраста можно давать блюдо грудничку, зависит от основного типа кормления:

1. Вводить в рацион ребенка-искусственника пюре из картофеля можно не раньше 5 месяцев.
2. Для малышей на грудном вскармливании минимальный возраст увеличивается до 6 месяцев.

Важно
Торопиться не обязательно. Можно подождать до 7—8 месяцев, особенно если у малыша наблюдаются частые запоры и проблемы с пищеварением.

Начинать нужно с одной-двух чайных ложек в день, наблюдая за реакцией. В случае появления у малыша аллергии или задержки стула стоит отказаться от картофеля на некоторое время. Это не слишком ценный продукт по содержанию полезных веществ, поэтому его отсутствие не окажет никакого влияния на здоровье грудничка. Необходимые витамины ребенок сможет получить из других овощей, которые обязательно должны присутствовать в его рационе после 6 месяцев.

Если же после первого прикорма картофельным пюре никаких проблем не возникло, можно продолжать давать его малышу. Но готовить для ребенка такое калорийное блюдо желательно не чаще 1—2 раз в неделю.

Корнеплод может способствовать набору веса при его нехватке. В этом случае готовить картофельное пюре для грудничка можно немного чаще. Однако важно не перестараться, чтобы не спровоцировать проблемы в пищеварительной системе.

Как выбрать картофель

Прежде чем начать приготовление, нужно правильно выбрать овощи. Лучше всего брать гладкий молодой картофель среднего размера. Клубни не должны иметь следующих признаков:

• гнилостных участков;
• зеленой кожуры;
• порезов и других повреждений;
• «глазков» в большом количестве;
• слишком большого размера.

Желательно использовать картошку со своего огорода: в покупном может содержаться много нитратов и других вредных веществ. Меньше вреда и больше пользы овощ принесет в осенний и зимний периоды.

Весной использовать картофель для грудничка рекомендуется как можно реже — в это время в кожуре увеличивается концентрация ядовитого вещества соланина из-за долгого хранения.

Первый прикорм

Как приготовить картофельное пюре для малыша? Привычное блюдо, которое готовят многие на каждый день, не подойдет. Есть некоторые особенности, которые нужно знать, чтобы не нанести вред еще не до конца сформированному растущему организму.

Важно
Готовить пищу для грудных детей необходимо непосредственно перед кормлением. Во время хранения теряются полезные свойства продуктов и развиваются вредные микроорганизмы. Организм малыша еще не умеет бороться с бактериями, в отличие от взрослых.

Чтобы приготовить пюре, картофель можно отваривать в мундире или очищенный. В кожуре содержится много питательных веществ. Поэтому срезать нужно тонкий слой, как можно ближе к поверхности. Очищенный овощ режут кубиками и заливают холодной водой на сутки. Это позволит избавиться от лишнего крахмала и нитратов. Затем воду сливают и промывают картошку.

В остальном рецепт приготовления достаточно прост. Подготовленный продукт выкладывают в кастрюлю и заливают чистой водой так, чтобы картофель на несколько миллиметров оставался над ее поверхностью. Использовать соль в блюдах для грудничков не рекомендуется. В крайнем случае, можно немного посолить, но чем меньше, тем лучше.

Готовить нужно на медленном огне максимум полчаса. Дольше варить картошку не следует, чтобы не допустить распада витаминов и других полезных веществ. Если по прошествии этого времени корнеплод не сварился, значит это сорт, не предназначенный для употребления в пищу. Тем более нельзя давать его грудничку для прикорма.

По окончании варки картофельный бульон переливают в другую емкость и измельчают овощ, протирая его через сито или разминая толкушкой.

Совет
Не рекомендуется использовать блендер. Пюре из картофеля для грудничка в нем получается неприятно тягучим, напоминающим клейстер. Часто дети отказываются от такого блюда.

Также можно приготовить картофельное пюре, сварив овощ на пару или запекая в духовке. Такие способы считаются более щадящими для первого прикорма, так как сохраняют большую часть витаминов и других важных элементов.

В пюре добавляют картофельный или другой овощной бульон и доводят до необходимой консистенции. Лучше сделать его пожиже, чтобы малышу было легче есть. Можно добавить для мягкости грудное молоко или смесь. Важно хорошо размять картофель, чтобы не осталось твердых комочков. Иначе ребенок может подавиться. По желанию добавляют немного сливочного масла для вкуса.

Пюре для грудничков постарше

После 8 месяцев ребенка можно начинать кормить многокомпонентными блюдами. Картофель смешивают с цветной капустой, морковкой или кабачком, а также добавляют мясо курицы или телятину. Особенно это актуально, если ребенок отказывается от корнеплода в чистом виде.

• Пюре из картофеля и цветной капусты

Овощи хорошо промывают и очищают. Брать их можно в любых пропорциях. Если ребенку не нравится картошка, ее можно взять совсем немного, с каждым разом увеличивая количество.

Продукты помещают в кастрюлю и заливают водой. Можно добавить зелень укропа. Все варят до готовности, затем измельчают. Для этого используют блендер, толкушку или сито. Пюре делают на основе овощного бульона, по желанию можно добавить молоко. В готовое блюдо по желанию добавляют оливковое масло — грудничку достаточно 1 чайной ложки на порцию.

• Другие многокомпонентные пюре с картофелем

Рецепт приготовления пюре с другими овощами будет аналогичным предыдущему. Используют любые продукты, которые уже были введены в рацион ребенка ранее. Пропорции тоже не имеют рамок. С помощью таких блюд можно приучать ребенка к овощам, которые ему не нравятся, постепенно увеличивая их количество в пюре. Картофель в составе многокомпонентных блюд добавит питательности и улучшит вкус.

Картофельное пюре — питательное и вкусное блюдо. Когда вводить его в рацион грудничка, решать родителям. Желательно согласовывать это решение с педиатром. Он сможет подсказать, во сколько месяцев лучше давать корнеплод, и оценит готовность пищеварительной системы к новому продукту. Соблюдение всех рекомендаций позволит избежать возможных проблем или уменьшить их проявление.

Гуляш с картофельным пюре с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

В список

В избранное

Выбрать любимым Ваш любимый продукт

Очень вкусное блюдо, гуляш нежный, грибы придают сливочный вкус, который в сочетании со свежим пюре из качественного картофеля неплохо гармонирует. Отличное 2е, возможно недостаточно сытное, но очень приятное.

• белки 10,6 г; жиры 8,6 г; углеводы 10,7 г; 162,6 ккал

Состав: гуляш (говядина 1-го сорта жилованная мороженая, вода питьевая, лук репчатый свежий, томаты в собственном соку (томаты, томатный сок, регулятор кислотности – лимонная кислота), сметана массовая доля жира 20 % (сливки, молоко обезжиренное, закваска), сливки питьевые нормализованные массовая доля жира 22 %, шампиньоны свежие, соус соевый (вода, соевые бобы, пшеница, соль пищевая, сахар), масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, томатная паста массовая доля сухих веществ 36–38 %, чеснок свежий, соль пищевая, паприка молотая, перец чёрный молотый), гарнир (картофель свежий, молоко нормализованное ультрапастеризованное массовая доля жира 3,2 %, масло сладкосливочное несолёное массовая доля жира 82,5 %, сливки питьевые нормализованные ультрапастеризованные массовая доля жира 22 %, соль пищевая, куркума молотая). Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).

Описание: Первосортная говядина в томатно-сметанном соусе с пюре на сливках и молоке. Шампиньоны в составе гуляша придают блюду приятные грибные нотки.
Достойная альтернатива домашней кухне, когда не хватает времени на готовку.

• Годен: 72 часа
• Вес: 230 г

10 рецептов приготовления батата (сладкий картофель) Основные блюда

Из этой подборки рецептов вы узнаете о 10 разных способах приготовления вкусного батата. Считается, что батат полезен при лечении рака и заболеваний сердца. В нем очень мало калорий. В клубне среднего размера всего их около 105. Эти корнеплоды также содержат мало жира, поэтому их можно смело употреблять в пищу, не боясь поправиться.

1. Простое запекание

Рецепты запеченного батата:

2. Гратэн из батата

Рецепты запеканок с бататом:

3. Жареный во фритюре батат

Если вы не боитесь набрать немного лишних калорий и хотите получить красивый и хрустящий продукт, вам больше подойдет второй способ. Также порежьте батат соломкой и на 15 мин. погрузите полностью в ледяную воду – это надо для того, чтобы удалить лишний крахмал, без него батат будет более хрустящим. Налейте на сковороду 2,5 см в высоту арахисового масла. Высушите ломтики батата с помощью бумажного полотенца и медленно погрузите их один за другим в сковороду с маслом. Обжаривайте батат при температуре 180 °C в течение 5 минут или до приобретения им золотисто-коричневого цвета. Теперь посыпьте его своими любимыми солеными или сладкими специями.

4. Оладьи из батата

Блюда фаст-фуда и закусок с бататом:

5. Приготовление на гриле

6. Пюре

Возьмите три больших клубня, порежьте на куски (чем меньше кусочки, тем быстрее они приготовятся). Вскипятите воду и положите в нее нарезанный батат. Варите до тех пор, пока кусочки не станут совсем мягкими. Для этого вам понадобится 15-20 мин. Теперь слейте воду из кастрюли, добавьте в нее молоко, сливочное масло и по щепотке соли и перца для придания пюре желаемого вкуса.

Рецепты пюре из батата:

7. Чипсы

Рецепты фаршированного батата:

8. Обжаривание на противне

9. Суп пюре

Рецепт супа с чечевицей и сладким картофелем

10. Суфле

Десерты из батата:

Веганское картофельное пюре | Минималистские рецепты пекаря

Помните, как несколько недель назад я делал французские тосты для пирога с кокосовым кремом? Что ж, этот рецепт веганского картофельного пюре был вдохновлен тем же источником: когда я тренировался и смотрел Food Network. Судя по всему, это мое дзен-заведение.

Тайлер Флоренс делал картофельное пюре, которого я никогда раньше не видел. Он приготовил картофель в цельном молоке и сливках, чтобы получить самое сливочное, роскошное картофельное пюре, которое я когда-либо видел.Очевидно, я не могу заниматься молочными продуктами, потому что они меня ненавидят. Поэтому я хотел попробовать веганскую версию, чтобы проверить, работает ли она без сливок.

Оказывается, если вы варите картофель в несладком простом миндальном молоке, он действительно становится мучнистым и по вкусу напоминает миндальное молоко. Йик. Вернуться к доске для рисования. ТЕПЕРЬ ТЫ ЗНАЕШЬ.

Еще несколько попыток лучших, черт возьми, веганских машеров, увенчались огромным успехом. Оказывается, готовить их не нужно ни в чем, кроме простой старой воды. Вся разница в сортах картофеля и микстурах.

Для этих машинок требуется 5 простых ингредиентов:

Золотой картофель Юкон
Веганское масло
Жареный чеснок (hubba. Hubba)
Морская соль
и черный перец

В результате получается суперсливочное, роскошное картофельное пюре без молочных продуктов со сладко-чесночным оттенком, большим количеством S + P и легким травянистым оттенком чеснока. Дайте ложку, я пойду.

Вам понравятся эти картофелины. Их:

Густой
Пушистый
Кремовый
Масляный
Воздушный свет
Чесночный
Травяной
& Совсем удовлетворительно

Идеальное картофельное пюре с добавлением небольшого количества веганского масла, соли, перца и чеснока.Но они определенно подойдут и будут хорошо сочетаться с моей грибной подливкой из 6 ингредиентов.

Я также намеревался приготовить из них картофельные оладьи (вдохновленный пытливым поваром), но до этого так и не дошли. Я буквально половину их съел с этой ложки. Упс. Извините, но нет.

Наслаждайтесь!

Что сочетается с картофельным пюре

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram.Ура, друзья!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Порций 4

Сторона курса

Кухня без глютена, веганская

Подходит для морозильной камеры №

Сохраняется ли? 2-3 дня

• 6-8 средних золотых картофелей юкон (если большие, разрезать пополам) *
• 1 чайная ложка морской соли (разделить)
• Вода для покрытия
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца
• 5-6 зубчиков сырого или жареного чеснока (или измельченного чеснока, обжаренного в течение 3 минут в оливковом масле) *
• 3-4 столовые ложки веганского масла (например, Earth Balance // растопленный / размягченный)
• 1/4 стакана свежего чеснока (для посыпки // опционально )

• Чтобы получить более сливочное пюре, очистите картофель в это время.В противном случае просто разделите картофель пополам и поместите в большую кастрюлю или кастрюлю и залейте водой примерно на 2,5 см.

• Доведите до слабого кипения на сильном огне и добавьте 1 чайную ложку морской соли (как написано в оригинальном рецепте // отрегулируйте, если меняете размер партии), и готовьте в течение 25-30 минут или пока не станет очень мягким. Они должны легко соскальзывать с ножа при протыкании ножом.

• Пока картофель готовится, нарежьте чеснок (по желанию) и измерьте количество веганского масла.

• Когда картофель станет мягким, слейте воду и поместите его обратно в горячую кастрюлю, выключенную с огня, на 1 минуту, чтобы испарилась вся дополнительная вода.

• Измельчите картофель с помощью картофельной мельницы до образования пюре.

• Добавьте веганское масло, чеснок, соль и черный перец и перемешайте. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.

• Наконец, посыпьте чесноком (по желанию, перемешайте и подавайте как есть или с вашим любимым соусом (или грибным соусом).Остатки можно хранить в холодильнике под крышкой до нескольких дней. Не подходит для замораживания.

* По возможности используйте органический картофель, тем более что на нем остается кожица.
* Чтобы поджарить головку чеснока, просто снимите верхнюю часть, чтобы обнажить кончики, натрите оливковым маслом, заверните в фольгу и запекайте в течение 50 минут — 1 часа в духовке с температурой 400 градусов F (204 C) прямо на решетке. После охлаждения гвоздика должна легко выдавливаться. Выбросить кожуру / кожуру.
* Информация о питании — это приблизительная оценка, рассчитанная с учетом 6 золотых картофелей юкон и меньшего количества веганского масла Earth Balance.

Порция: 1 порция Калорийность: 247 Углеводы: 40,5 г Белки: 4,9 г Жиры: 8,3 г Насыщенные жиры: 2,3 г Полиненасыщенные жиры: 1,9 г Мононенасыщенные жиры: 3,8 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 956 мг Калий: 958 мг Клетчатка: 3,2 г Сахар: 1,6 г Витамин A: 133 МЕ Витамин C: 43 мг Кальций: 42,8 мг Железо: 1,8 мг

Картофельное пюре с чесноком — Mayo Clinic

Составлено сотрудниками клиники Мэйо

Совет диетолога:

Красновато-коричневый картофель с низким содержанием влаги и высоким содержанием крахмала отлично подходит для затирания.Но другие виды картофеля, такие как золотой картофель Юкон и круглый белый или круглый красный картофель, тоже подойдут, но из них получится более липкое пюре.

Количество порций

1. Здоровый карбюратор
2. С низким содержанием жира
3. С низким содержанием натрия

Ингредиенты

1. 3 фунта картофеля, очищенного и нарезанного кубиками
2. 6 очищенных и очищенных зубчиков чеснока
3. 1/2 стакана обезжиренного молока
4. 1 столовая ложка обезжиренного маргарина
5. Перец черный молотый, по вкусу
6. 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

Указания

В большой кастрюле залейте картофель водой.Довести до кипения. Уменьшите огонь и тушите до готовности около 15 минут. Тщательно слейте воду с картофеля и верните в кастрюлю.

В маленькой кастрюле залейте чеснок водой. Довести до кипения. Уменьшите огонь и тушите до готовности около 10 минут. Слить чеснок.

Смешайте чеснок и молоко в кухонном комбайне или блендере. Пюре до однородной массы. Добавьте к картофелю протертый чеснок и маргарин. Размять до желаемой консистенции. Приправить черным перцем по вкусу. Украсить петрушкой и сразу подавать.

Анализ питания на порцию

Размер порции: около 1 чашки

• Калорий 154
• Всего жиров 2 г
• Насыщенных жиров 0,5 г
• Транс-жиров 0 г
• Мононенасыщенные жиры Следы
• Следы холестерина

• Натрий 36 мг
• Всего углеводов 30 г
• Пищевые волокна 2 г
• Добавленные сахара 0 г
• Белок 4 г

1. Тайлер Хербст С.Спутник любителя еды. 3-е изд. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Образовательная серия Barron’s Inc .; 2001.

.

Лучший рецепт картофельного пюре от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 4 порции

• 2 фунта юконского золотого картофеля (905 г)
• ½ стакана цельного молока (120 мл)
• ½ стакана жирных сливок (120 мл)
• 8 зубчиков измельченного чеснока
• ½ стакана несоленого сливочного масла (115 г), нарезанного кубиками, холодного
• 2 чайные ложки кошерной соли
• свежемолотый черный перец по вкусу
• мелко нарезанный чеснок для сервировки

• Калорий 520
• Жир 36 г
• Углеводы 47 г
• Клетчатка 4 г
• Сахар 4 г
• Белок 6 г

Расчетные значения для одной порции.

1. Очистите картофель на разделочной доске. После снятия кожуры поместите картофель в большую миску с холодной водой, чтобы избежать обесцвечивания.
2. Нарежьте картофель кубиками размером 1 дюйм (2 см).
3. Положите картофель в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до минимума и тушите 12 минут.
4. В небольшой кастрюле доведите молоко, сливки и чеснок до кипения на слабом огне.
5. Снимите кастрюлю с огня и процедите сливки через мелкое сито.
6. Слить картофель на дуршлаг и переложить обратно в кастрюлю.
7. Измельчите картофель с помощью картофелесодержащей машины, картофельной машины или проталкивая через мелкое сито с помощью лопатки.
8. Добавьте нарезанное кубиками холодное масло и соль. Перемешайте.
9. Постепенно добавляйте сливочную смесь к картофелю, постепенно, до полного растворения.
10. Сверху посыпьте свежемолотым черным перцем, посыпьте чесноком и подавайте.
11. Наслаждайтесь!

на 4 порции

• 2 фунта юконского золотого картофеля (905 г)
• ½ стакана цельного молока (120 мл)
• ½ стакана жирных сливок (120 мл)
• 8 зубчиков чеснока, раздавленных
• ½ стакана несоленого сливочное масло (115 г), нарезанное кубиками, холодное
• 2 чайные ложки кошерной соли
• свежемолотый черный перец, по вкусу
• чеснок, мелко нарезанный, для сервировки

• Калорийность 520
• Жир 36 г
• Углеводы 47 г
• Клетчатка 4 г
• Сахар 4 г
• Белок 6 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Очистите картофель на разделочной доске. После снятия кожуры поместите картофель в большую миску с холодной водой, чтобы избежать обесцвечивания.
2. Нарежьте картофель кубиками размером 1 дюйм (2 см).
3. Положите картофель в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до минимума и тушите 12 минут.
4. В небольшой кастрюле доведите молоко, сливки и чеснок до кипения на слабом огне.
5. Снимите кастрюлю с огня и процедите сливки через мелкое сито.
6. Слить картофель на дуршлаг и переложить обратно в кастрюлю.
7. Измельчите картофель с помощью картофелесодержащей машины, картофельной машины или проталкивая через мелкое сито с помощью лопатки.
8. Добавьте нарезанное кубиками холодное масло и соль. Перемешайте.
9. Постепенно добавляйте сливочную смесь к картофелю, постепенно, до полного растворения.
10. Сверху посыпьте свежемолотым черным перцем, посыпьте чесноком и подавайте.
11. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Сливочное пюре (ЛУЧШИЙ легкий и пушистый картофель!)

Насыщенное сливочное пюре из картофеля станет идеальным гарниром к любому блюду! Этот картофель, наполненный сметаной, маслом, жирными сливками И молоком, получился сочным, сливочным и воздушным!

Есть ли что-нибудь более комфортное, чем картофельное пюре? Они являются идеальным гарниром практически ко всему, они такие насыщенные, маслянистые и сливочные! По этому рецепту картофеля достаточно, чтобы обслужить 8-12 человек (идеально на День Благодарения!)

Это простое картофельное пюре наполнено маслом, сливками, молоком и сметаной, чтобы картофель оставался очень насыщенным.Это мой стандартный рецепт картофельного пюре, однако я включил забавные варианты ниже, чтобы смешать его!

Состав

• Картофель: Мне нравится красновато-коричневый картофель, потому что он дает более пушистый и легкий картофель из-за высокого содержания крахмала. Однако также можно было использовать золото юкон или красный картофель. Вы также можете сделать комбинацию из юконского золота и красновато-коричневого картофеля!
• Лавровый лист (по желанию): Я добавляю лавровый лист в кипящую воду вместе с картофелем, чтобы придать ему аромат во время приготовления.
• Сливки жирные: Придает картофелю сочность и сливочность.
• Масло: Придает картофелю такой аромат и добавляет богатства этому блюду! В этом рецепте можно использовать несоленое или соленое масло.
• Молоко: В этом рецепте мы используем 2%. Вы можете заменить пахту, если она у вас есть под рукой, чтобы сделать пюре из пахты.
• Сметана: Придает картофелю остроту.

Как приготовить домашнее картофельное пюре

• Картофель очистить и нарезать: На большие куски.Добавьте картофель и лавровый лист в большую кастрюлю, залейте холодной водой и посолите.
• Сварить картофель: Доведите воду до кипения и варите 15-20 минут или пока картофель не станет мягким. Слейте воду из картофеля и переложите обратно в кастрюлю. Откажитесь от лаврового листа.
• Добавьте размягченное масло: К картофелю перед добавлением остальных ингредиентов и разомните картофель до получения однородной массы и без комков. (См. Мой совет ниже, чтобы узнать, почему сначала добавляют масло!)
• Добавьте сметану и жирные сливки: И продолжайте перемешивать, пока картофель не станет гладким и воздушным.
• Добавьте молоко: Добавьте молоко, перемешайте и добавьте оставшееся молоко. Я всегда люблю добавлять немного больше жидкости (сливок и молока), чем нужно, потому что картофель всегда загустевает, когда садится.
• Подавать: Приправить солью и перцем по вкусу и сразу же подавать.

Советы по приготовлению ЛУЧШЕГО картофельного пюре

• Равномерно нарезать картофель: Перед тем, как варить. Это помогает им готовить единообразно и быстрее, чем просто отваривание целого картофеля.
• Слейте всю жидкость: Убедитесь, что картофель полностью слили, прежде чем снова добавить его в кастрюлю. Я даю им посидеть в дуршлаге хотя бы минуту и ​​пару раз встряхиваю, чтобы убедиться, что вся вода слита.
• Добавляйте сливочное масло перед жидкостями: Для получения суперсливочного картофельного пюре сначала добавьте жир (масло комнатной температуры). Это позволяет жиру покрыть крахмал и дает лучшее картофельное пюре.
• Не добавляйте все молоко сразу: Картофелю нужно время, чтобы впитать жидкость, и добавление всего молока сразу может сделать картофель липким / жестким.
• Не перемешивайте слишком много: Так же, как и в случае с выпечкой, перемешивание картофеля может привести к липкой консистенции.
• Дважды посолите картофель: Я солю воду, когда картофель закипает, И после того, как добавляю остальные ингредиенты. Всегда приятно пробовать в пути.

Способы использования остатков картофельного пюре

• Домашние ньокки
• Картофельные оладьи (вот для них отличный рецепт!)
• Запеканка из картофельного пюре: Положите картофель с небольшим количеством молока в форму для запекания и запекайте при 350 градусах, пока он не нагреется, пару раз помешивая.Посыпьте чесноком, беконом и тертым сыром!

Варианты

• Картофельное пюре с сыром: Добавьте 1/2 стакана или больше вашего любимого сыра. Я люблю использовать острый чеддер или пармезан!
• Картофельное пюре с начинкой: Добавьте хрустящий бекон, тертый сыр чеддер и зеленый лук!
• Картофель на ранчо: Используйте один пакет порошка ранчо Hidden Valley. Вы также можете использовать по 1/4 стакана каждого: свежий чеснок, укроп и петрушку.
• Пюре из сливочного сыра: Не используйте сметану и замените ее размягченным сливочным сыром. Они оба придают пюре пикантный сливочный вкус!
• Картофельное пюре с травами: Я люблю загружать свой картофель большим количеством свежей зелени. Мои любимые — свежий тимьян, розмарин, петрушка и чеснок! Это прекрасно сочетается с индейкой на День благодарения!
• Картофельное пюре с чесноком: Поджарьте целую головку чеснока и добавьте ее в картофель, чтобы получить лучший рецепт картофельного пюре!
• Веганское пюре: Чтобы картофель не содержал молочных продуктов, просто замените веганское масло маслом или используйте оливковое масло.Замените молоко миндальным или овсяным молоком!

Картофельное пюре Make Ahead

Если вы делаете это сливочное пюре на День благодарения и у вас ограниченное пространство на плите, вот несколько альтернатив, которые стоит использовать!

• Чтобы заранее приготовить этот картофель, просто приготовьте, как указано, и поставьте в холодильник на срок до 3 дней. Когда вы будете готовы к употреблению, просто разогрейте их, добавив немного масла и немного молока на плите.
• Вы также можете приготовить этот картофель днем ​​и держать его в мультиварке в тепле на низком / теплом уровне до тех пор, пока вы не будете готовы к подаче.

Можно ли заморозить пюре?

Совершенно верно! Домашнее картофельное пюре очень хорошо замораживается благодаря маслу и сливкам! Просто храните в большом контейнере с застежкой-молнией в морозильной камере до 3 месяцев. Или разделите меньшие порции на одну порцию на противне, выложенном пергаментной бумагой. Заморозьте до твердого состояния (около 4 часов), затем храните в пакете с застежкой-молнией!

Для разогрева просто доведите до комнатной температуры на ночь в холодильнике.Как вариант, вы можете разогреть замороженные продукты в духовке или микроволновке. Просто не забывайте время от времени помешивать.

Что подавать с картофельным пюре

Вот еще рецепты на День благодарения, которые стоит попробовать!

Не упустите возможность! Вам нужно больше быстрых и простых рецептов в вашей жизни? Подпишитесь на мою еженедельную рассылку или подписывайтесь на меня в Instagram, Facebook и Pinterest, чтобы получать все ежедневные обновления.

Мы рады услышать ваши отзывы: Если вы попробуете этот рецепт, я буду рад узнать! Оставьте рейтинг ниже и не забудьте сфотографироваться и отметить меня в Facebook и Instagram!

Картофельное пюре со сливками

Насыщенное сливочное пюре из картофеля станет идеальным гарниром к любому блюду! Этот картофель, наполненный сметаной, маслом, жирными сливками И молоком, получился сочным, сливочным и воздушным!

• 5 фунты красновато-коричневый картофель, нарезать крупными кубиками
• 1 залив лист
• 1 1/2 палки несоленое сливочное масло, комнатная температура
• 1/2 чашка сметана
• 1/4 чашка жирные сливки
• 1/2 чашка молоко
• соль и перец для вкуса

Пищевая ценность

Картофельное пюре со сливками

Сумма на порцию

калорий 351 Калорий в составе жира 171

% дневная стоимость *

Жиры 19 г 29%

Насыщенные жиры 12 г 75%

Холестерин 52 мг 17%

Натрий 30 мг 1%

0 Калий

0

0 900

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 2 г 2%

Белок 6 г 12%

Витамин A 602IU 12%

Витамин C 13 мг 16%

Кальций 64 мг 6%

Железо 2 мг 11%

* на основе процентных суточных значений диета на 2000 калорий.

Вам также может понравиться

Идеальное, пушистое, масляное пюре

Я опубликовал этот рецепт картофельного пюре много лет назад, и сотни из вас приготовили его! Но, видя, что сезон картофельного пюре не за горами, я подумал, что обновлю рецепт, добавив несколько примечаний и предложений. Сливочные, маслянистые пики и облачный картофель сбрызнут шафранно-чесночным маслом.Сверху посыпьте картофель обжаренным миндалем, кориандром и кунжутом, и получится невероятно вкусно. Просто, но с достаточной изюминкой, чтобы сделать их особенными.

Лучший сорт картофеля для использования

Люди действительно копаются в мнениях о том, какой сорт картофеля лучше всего подходит для приготовления картофельного пюре. Мне нравится кремовая текстура, которую приносит на вечеринку самый восковой «новый» картофель. Я предпочитаю золото Юкона или желтые финны. Тем не менее, многие люди используют красновато-коричневый картофель. Красновато-коричневый содержит больше крахмала, и из него наверняка получится красивая пушистая миска с картофелем.Но мое секретное оружие — восковая картошка меньшего размера. Они такие сливочные и придают красивую, естественно богатую текстуру, которую невозможно получить иначе.

Кожа снята или снята?

Это полностью личное предпочтение. Если вы обслуживаете толпу, которая ценит картофельное пюре по-деревенски, во что бы то ни стало, не снимайте кожуру. Если вашим людям нравятся однородные вздымающиеся облака картофельного пюре, возьмите овощечистку. Я склонен подпрыгивать между ними.

Тайная магия мороси

То, что делает картофельное пюре превосходным, — это специальное масло.Это простая комбинация масла, чеснока, шафрана и щепотки соли. Когда вы поливаете им картофель, он пахнет невероятно, и это идеальный способ закончить ваш красивый картофель. В качестве последнего штриха посыпка миндаля и зелени придаст обновленный акцент классическому картофельному пюре, но вы можете отказаться от того, что вы более олдскульный, и любите свою картошку прямо.

Варианты картофельного пюре

Еще я люблю это пюре из капусты, которое издавна было. И если вы непредвзято относитесь к варианту сладкого картофеля — это ванильное пюре из сладкого картофеля нуждается в обновленной фотографии (смеется / плачет), но так что хорошо.

Еще несколько любимых картофельных рецептов: картофельный салат со специями, идеальные домашние ньокки, восхитительный жареный картофель в духовке, классический запеченный картофель и мой взгляд на картофельную похлебку.

МОЙ ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ + КНИГА

Подпишитесь на мою еженедельную рассылку без рекламы, с рецептами, вдохновением и прочим Я читаю / смотрю / делаю покупки.
(Вы получите ссылку на бесплатную электронную книгу в формате PDF с 10 рецептами)

Лучший рецепт картофельного пюре (легкий и сливочный!)

Картофельное пюре — классический рецепт гарнира, выдержавший испытание временем. Они невероятно сливочные и маслянистые, поэтому сложно остановиться на одной порции. Узнайте, как приготовить домашнее картофельное пюре идеально , а затем подать его вместе с моим лучшим рецептом простых ребер, хрустящими куриными бедрами или рецептом индейки для идеальной уютной трапезы.

Кто еще согласен с тем, что гарнир с пюре необходим к обеденному столу? Сливочная текстура и простой вкус прекрасно сочетаются практически с любым основным блюдом, включая курицу, лосось и говядину.

Единственное, что вам нужно решить, — это какой овощ или окорочка использовать. Ваши варианты могут варьироваться от пюре из цветной капусты (для варианта с низким содержанием углеводов) до пюре из ореховой тыквы и пюре из сладкого картофеля. Но сегодня я покажу вам, как усовершенствовать культовый и оригинальный рецепт картофельного пюре .

Как приготовить лучшее картофельное пюре

Картофельное пюре легко приготовить из нескольких ингредиентов. Чтобы приготовить ЛУЧШЕЕ картофельное пюре, важно его аромат и текстура. И хорошая новость в том, что вы можете настраиваться на ходу!

1. Очистите картофель с помощью Y-ножницы (это намного проще, чем прямой нож) и нарежьте картофеля на большие куски или кубики.
2. Положите картофель в кастрюлю и залейте холодной водой.
3. Доведите воду до кипения, затем варите картофель 13-15 минут или пока вилка не станет мягкой.
4. Пока картофель готовится, растопите масло и нагрейте молоко вместе в небольшой кастрюле.
5. Слейте картофель на дуршлаг , затем снова поместите в теплую кастрюлю.
6. Вылить сливочную смесь поверх картофеля, приправить солью и перцем.
7. Разомните картофель с помощью ручного измельчителя , пока он не достигнет желаемой консистенции.
8. Попробуйте на вкус, чтобы узнать, нужно ли им больше соли и перца. Вы также можете добавить больше молока, чтобы получилась более пышная консистенция.
9. Украсить кубиками петрушки , добавить немного масла и сразу же подавать!

Примечание: Не добавляйте в картофель холодное молоко и масло, так как оно остынет перед подачей на стол. Соотношение молока и масла отличается от моего рецепта пюре из сладкого картофеля из-за крахмалистости красновато-коричневого картофеля.Им требуется немного больше жидкости.

Какой сорт картофеля использовать?

Когда дело доходит до картофельного пюре, у всех нас возникает один вопрос: как сделать его кремообразным?

Ответ на этот вопрос — использовать партию крахмалистого картофеля, например, красноватого картофеля. Эти окорочка с коричневой кожурой становятся пушистыми в готовом виде и имеют легкую маслянистую текстуру. Это делает картофель красновато-коричневого цвета лучшим картофелем для классического рецепта картофельного пюре.

Но если у вас нет красновато-коричневого картофеля, золотой картофель Юкон станет отличной альтернативой. Они тоже естественно кремовые, но не такие восковые, как молодой картофель.

Сделай этот рецепт раньше времени

Хотите сэкономить время на кухне? Заранее приготовьте большую партию картофельного пюре (всегда отличный вариант для приготовления еды), а затем наслаждайтесь, когда возникает желание. Картофельное пюре можно хранить в холодильнике до 4 дней или в морозильной камере до 4 месяцев .

Так как же их разогреть? Просто поставьте их в микроволновую печь на минуту или около того, перемешайте, и готово!

Дополнительные ароматы для улучшения вашего картофельного пюре

Хотя картофельное пюре должно быть простым по вкусу, не помешает немного изменить его.Вот несколько вариантов, которые придадут этим окорочкам немного удовольствия.

• Добавьте чеснок , если вам нравится более чесночный вкус. Растопите его в масляной смеси или добавьте жареный чеснок прямо с картофелем.
• Бросьте в хрустящие запеченные в духовке кусочки бекона , ведь никогда не бывает плохой идеей добавить еще бекона, верно?
• Сделайте их зелеными с капустой или капустой, чтобы превратить их в колканнон (ирландский фаворит).
• Нарезать свежую зелень и перемешать для получения легкого освежающего аромата.
• Добавьте несколько столовых ложек сливочного сыра или козьего сыра для получения кремообразной и гладкой текстуры.

Картофельное пюре Рецепт видео

Хотите увидеть, как я делаю самое сливочное и самое воздушное картофельное пюре? Посмотрите видео ниже!

Нужно больше гарниров?

Дополните свой обеденный стол этими восхитительными рецептами с овощной начинкой.

Лучший рецепт картофельного пюре (как идеально приготовить картофельное пюре)

Это классическое картофельное пюре невероятно сливочное, маслянистое и идеально сочетается с любым основным блюдом, создавая невероятно уютную трапезу.

• Очистите картофель ручным ножом.

• Нарежьте картофель кубиками и переложите в кастрюлю. Налейте в кастрюлю холодную воду, доведите до кипения и варите картофель около 15 минут или пока картофель не станет мягким.

• Пока картофель готовится, растопите масло и молоко в кастрюле, пока оно не станет теплым. Кроме того, вы можете растопить и нагреть его в микроволновой печи.

• Слейте картофель на дуршлаг и снова положите в кастрюлю.

• Вылейте пахту и молочную смесь поверх картофеля. Размять картофель ручным пюре до желаемой консистенции. Вы всегда можете добавить больше молока или масла для более кремовой консистенции. Приправить солью и перцем.

• Выложите пюре из сладкого картофеля в миску, добавьте немного масла, посыпьте рубленой петрушкой и подавайте!

• Вы, безусловно, можете приготовить этот рецепт без молока и вегетарианец, используя альтернативу растительному молоку и маслу.

калорий: 369 ккал, углеводы: 74 г, белок: 8 г, жиры: 5 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 13 мг, натрий: 140 мг, калий: 1012 мг, клетчатка: 6 г, сахар: 4 г, витамин A: 172 МЕ, витамин C: 73 мг, кальций: 40 мг, железо: 1 мг

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Сливочное пюре в микроволновке

Пушистый, мягкий и насыщенный — это все, что вы ищете в картофельном пюре.Наслаждайтесь соусом по особым случаям (одобрено бабушкой на День Благодарения) или к ужинам в середине недели.

Все рецепты Anyday тестируются (и повторно проверяются!) В различных микроволновых печах и домашних кухнях, чтобы убедиться, что они работают — и работают хорошо.

Рекомендуемый продукт

Размер продукта

• Средний мелкий
• Большой мелкий
• Средний Глубокий
• Большой Глубокий

Время подготовки

Время приготовления

Свободное время

произвести уборку туалета

Ингредиенты

• 2 (340 г) среднего картофеля, вымытого и очищенного, нарезанного крупными кусочками
• 2 столовых ложек несоленого сливочного масла
• ½ стакана (120 мл) молока, полуторных сливок или жирных сливок
• соль по вкусу
• черный перец по вкусу

Подготовка к приготовлению

1. Положите кусочки картофеля в блюдо для повседневного использования.Накрыть крышкой (ручка поднята).
2. Готовьте в микроволновой печи в течение 10 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким, если его проткнуть вилкой.
3. Добавьте оставшиеся ингредиенты к горячему картофелю. С помощью картофельного пюре, венчика или вилки разомните картофель. Обильно приправить солью и черным перцем и сразу же подавать.

Рекомендации и советы по обслуживанию

• Добавьте горсть нарезанной зелени (например, шпината или капусты) с молоком, чтобы добавить в еду больше овощей.
• Микроволновые печи разные, даже с одинаковой мощностью. При необходимости отрегулируйте время приготовления.

Используйте стрелки влево / вправо для навигации по слайд-шоу или проведите пальцем влево / вправо при использовании мобильного устройства