Калорийность куриная голень без кожи сырая. Химический состав и пищевая ценность.
куриная голень без кожи сырая богат такими витаминами и минералами, как: холином — 15,2 %, витамином B5 — 15,2 %, витамином B6 — 26 %, витамином B12 — 18,3 %, витамином H — 20 %, витамином PP — 62,5 %, фосфором — 20,6 %, кобальтом — 120 %, хромом — 18 %, цинком — 17,2 %- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
health-diet.ru
Калорийность Куриная голень без кожи (сырая). Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Куриная голень без кожи (сырая)».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155 кКал | 1684 кКал | 9.2% | 5.9% | 1086 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 12.3% | 524 г |
| Жиры | 56 г | 18.2% | 11.7% | 549 г |
Энергетическая ценность Куриная голень без кожи (сырая) составляет 155 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Калорийность Голень куриная без кожи. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Голень куриная без кожи».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165 кКал | 1684 кКал | 9.8% | 5.9% | 1021 г |
| Белки | 27.7 г | 76 г | 36.4% | 22.1% | 274 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 6.1% | 1000 г |
Энергетическая ценность Голень куриная без кожи составляет 165 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Куриная голень (без кожи) тушёная или варёная — калорийность
Вес порции, г { { Поштучно { { {1 шт — 46,0 г2 шт — 92,0 г3 шт — 138,0 г4 шт — 184,0 г5 шт — 230,0 г6 шт — 276,0 г7 шт — 322,0 г8 шт — 368,0 г9 шт — 414,0 г10 шт — 460,0 г11 шт — 506,0 г12 шт — 552,0 г13 шт — 598,0 г14 шт — 644,0 г15 шт — 690,0 г16 шт — 736,0 г17 шт — 782,0 г18 шт — 828,0 г19 шт — 874,0 г20 шт — 920,0 г21 шт — 966,0 г22 шт — 1 012,0 г23 шт — 1 058,0 г24 шт — 1 104,0 г25 шт — 1 150,0 г26 шт — 1 196,0 г27 шт — 1 242,0 г28 шт — 1 288,0 г29 шт — 1 334,0 г30 шт — 1 380,0 г31 шт — 1 426,0 г32 шт — 1 472,0 г33 шт — 1 518,0 г34 шт — 1 564,0 г35 шт — 1 610,0 г36 шт — 1 656,0 г37 шт — 1 702,0 г38 шт — 1 748,0 г39 шт — 1 794,0 г40 шт — 1 840,0 г41 шт — 1 886,0 г42 шт — 1 932,0 г43 шт — 1 978,0 г44 шт — 2 024,0 г45 шт — 2 070,0 г46 шт — 2 116,0 г47 шт — 2 162,0 г48 шт — 2 208,0 г49 шт — 2 254,0 г50 шт — 2 300,0 г51 шт — 2 346,0 г52 шт — 2 392,0 г53 шт — 2 438,0 г54 шт — 2 484,0 г55 шт — 2 530,0 г56 шт — 2 576,0 г57 шт — 2 622,0 г58 шт — 2 668,0 г59 шт — 2 714,0 г60 шт — 2 760,0 г61 шт — 2 806,0 г62 шт — 2 852,0 г63 шт — 2 898,0 г64 шт — 2 944,0 г65 шт — 2 990,0 г66 шт — 3 036,0 г67 шт — 3 082,0 г68 шт — 3 128,0 г69 шт — 3 174,0 г70 шт — 3 220,0 г71 шт — 3 266,0 г72 шт — 3 312,0 г73 шт — 3 358,0 г74 шт — 3 404,0 г75 шт — 3 450,0 г76 шт — 3 496,0 г77 шт — 3 542,0 г78 шт — 3 588,0 г79 шт — 3 634,0 г80 шт — 3 680,0 г81 шт — 3 726,0 г82 шт — 3 772,0 г83 шт — 3 818,0 г84 шт — 3 864,0 г85 шт — 3 910,0 г86 шт — 3 956,0 г87 шт — 4 002,0 г88 шт — 4 048,0 г89 шт — 4 094,0 г90 шт — 4 140,0 г91 шт — 4 186,0 г92 шт — 4 232,0 г93 шт — 4 278,0 г94 шт — 4 324,0 г95 шт — 4 370,0 г96 шт — 4 416,0 г97 шт — 4 462,0 г98 шт — 4 508,0 г99 шт — 4 554,0 г100 шт — 4 600,0 г
Куриная голень (без кожи) тушёная или варёная
- Штук2,2 куриной голени без кости и кожи
- Вес с отходами192,3 г Отходы: кость 36%, кожа 12% (48% от веса). В расчётах используется вес только съедобной части продукта.
fitaudit.ru
Рецепт Куриная Голень без Кожи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Куриная Голень без Кожи».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.3 кКал | 1684 кКал | 7.5% | 5.9% | 1333 г |
| Белки | 20.8 г | 76 г | 27.4% | 21.7% | 365 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 6.7% | 1191 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.2% | 54750 г |
| Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3105 г |
| Зола | 0.971 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61.6 мкг | 900 мкг | 6.8% | 5.4% | 1461 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.2% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 2.7% | 2903 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4347 мг | 20 мг | 47.2% | 37.4% | 212 г |
| Ниацин | 9.592 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.96 мг | 2500 мг | 10.3% | 8.2% | 973 г |
| Кальций, Ca | 7.45 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.6% | 13423 г |
| Магний, Mg | 75.77 мг | 400 мг | 18.9% | 15% | 528 г |
| Натрий, Na | 52.88 мг | 1300 мг | 4.1% | 3.2% | 2458 г |
| Сера, S | 0.09 мг | 1000 мг | 1111111 г | ||
| Фосфор, Ph | 150.5 мг | 800 мг | 18.8% | 14.9% | 532 г |
| Хлор, Cl | 0.13 мг | 2300 мг | 1769231 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.232 мг | 18 мг | 6.8% | 5.4% | 1461 г |
| Кобальт, Co | 7.92 мкг | 10 мкг | 79.2% | 62.7% | 126 г |
| Марганец, Mn | 0.0177 мг | 2 мг | 0.9% | 0.7% | 11299 г |
| Медь, Cu | 70.45 мкг | 1000 мкг | 7% | 5.5% | 1419 г |
| Молибден, Mo | 9.68 мкг | 70 мкг | 13.8% | 10.9% | 723 г |
| Фтор, F | 9 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 44444 г |
| Хром, Cr | 22 мкг | 50 мкг | 44% | 34.8% | 227 г |
| Цинк, Zn | 1.144 мг | 12 мг | 9.5% | 7.5% | 1049 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.6016 г | ~ | |||
| Валин | 1.144 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.1616 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.9944 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.7424 г | ~ | |||
| Лизин | 2.3232 г | ~ | |||
| Метионин | 0.396 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.7656 г | ~ | |||
| Треонин | 0.9768 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.3344 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.9328 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.7248 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.144 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.7072 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.1848 г | ~ | |||
| Глицин | 0.8096 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.4904 г | ~ | |||
| Пролин | 0.8888 г | ~ | |||
| Серин | 0.8888 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.792 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.3784 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.0088 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.352 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.0792 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.0088 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.6248 г | min 16.8 г | 3.7% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.1056 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.0088 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.5104 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.6526 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая | 0.1672 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.0088 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.0176 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.4% |
Энергетическая ценность Куриная Голень без Кожи составляет 126,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Калорийность куриная голень без кожи. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «куриная голень без кожи».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138 кКал | 1684 кКал | 8.2% | 5.9% | 1220 г |
| Белки | 29.8 г | 76 г | 39.2% | 28.4% | 255 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 2.3% | 3111 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Вода | 72.46 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3137 г |
| Зола | 0.86 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29 мкг | 900 мкг | 3.2% | 2.3% | 3103 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3.6% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.178 мг | 1.8 мг | 9.9% | 7.2% | 1011 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.182 мг | 5 мг | 23.6% | 17.1% | 423 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 10.9% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.7% | 4444 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.35 мкг | 3 мкг | 11.7% | 8.5% | 857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.7 мг | 90 мг | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.7% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.449 мг | 20 мг | 27.2% | 19.7% | 367 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206 мг | 2500 мг | 8.2% | 5.9% | 1214 г |
| Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.8% | 9091 г |
| Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 3.8% | 1905 г |
| Натрий, Na | 83 мг | 1300 мг | 6.4% | 4.6% | 1566 г |
| Фосфор, Ph | 154 мг | 800 мг | 19.3% | 14% | 519 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.03 мг | 18 мг | 5.7% | 4.1% | 1748 г |
| Марганец, Mn | 0.021 мг | 2 мг | 1.1% | 0.8% | 9524 г |
| Медь, Cu | 59 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 4.3% | 1695 г |
| Селен, Se | 13.2 мкг | 55 мкг | 24% | 17.4% | 417 г |
| Цинк, Zn | 2 мг | 12 мг | 16.7% | 12.1% | 600 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 2.39 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность куриная голень без кожи составляет 138 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Калорийность Куриная голень вареная без кожи. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Куриная голень вареная без кожи».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158 кКал | 1684 кКал | 9.4% | 5.9% | 1066 г |
| Белки | 27 г | 76 г | 35.5% | 22.5% | 281 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 6.3% | 1000 г |
| Вода | 72.46 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3137 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14 мкг | 900 мкг | 1.6% | 1% | 6429 г |
| Ретинол | 14 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 102 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 3.5% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.195 мг | 1.8 мг | 10.8% | 6.8% | 923 г |
| Витамин В4, холин | 52.8 мг | 500 мг | 10.6% | 6.7% | 947 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.345 мг | 2 мг | 17.3% | 10.9% | 580 г |
| Витамин В9, фолаты | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.53 мкг | 3 мкг | 17.7% | 11.2% | 566 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.19 мг | 15 мг | 1.3% | 0.8% | 7895 г |
| гамма Токоферол | 0.08 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211 мг | 2500 мг | 8.4% | 5.3% | 1185 г |
| Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 2.8% | 2222 г |
| Натрий, Na | 106 мг | 1300 мг | 8.2% | 5.2% | 1226 г |
| Фосфор, Ph | 163 мг | 800 мг | 20.4% | 12.9% | 491 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.71 мг | 18 мг | 3.9% | 2.5% | 2535 г |
| Марганец, Mn | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% | 0.4% | 14286 г |
| Медь, Cu | 0.062 мкг | 1000 мкг | 1612903 г | ||
| Селен, Se | 20.2 мкг | 55 мкг | 36.7% | 23.2% | 272 г |
| Цинк, Zn | 1.86 мг | 12 мг | 15.5% | 9.8% | 645 г |
Энергетическая ценность Куриная голень вареная без кожи составляет 158 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru