Отрежьте дольки сверху и снизу каждого апельсина, чтобы обнажить мякоть. Поставьте фрукты вертикально на разделочную доску и, разрезая сверху вниз, удалите кожуру и сердцевину. Отложите кожуру 1 апельсина в сторону.Разрежьте каждый апельсин на 5 ломтиков и поместите их в миску. Если вы используете мандарины, очистите их и разрежьте пополам.

Наполните большую миску холодной водой и льдом и отставьте.

В кастрюлю с толстым дном добавьте сахар, затем встряхните сковороду, чтобы сахар образовал ровный слой. Поставить на средний огонь и варить, время от времени встряхивая сковороду, пока сахар не растает. По мере того, как сахар тает, осторожно перемешайте сковороду, чтобы сахарные гранулы смешались с жидким сахаром; вы можете перемешать смесь с любым сырым сахаром.Когда весь сахар превратится в жидкую карамель, продолжайте готовить, пока он не станет насыщенного темно-карамельного цвета. Вы почувствуете запах карамели и увидите, как она немного дымится.

Снимите сковороду с огня и окуните дно сковороды в миску с холодной водой, чтобы карамель больше не готовилась. Осторожно добавьте теплую воду в карамель, она будет брызгать и брызгать. Верните сковороду на слабый огонь и варите, помешивая, чтобы карамель растворилась в воде; это может занять до 10 минут.Когда он растворится, перелейте в кувшин и дайте остыть.

Тем временем разрежьте отложенную кожуру примерно на равные прямоугольники. Удалите часть белой сердцевины, но не всю, затем нарежьте кожуру тонкими спичками. Налейте немного воды в кастрюлю, в которой готовили карамель, и доведите до кипения на среднем огне. Это поможет удалить остатки карамели на сковороде. Когда закипит, бросьте оранжевые спички, варите 1 минуту, а затем слейте воду.

Полить соусом дольки апельсина в миске, посыпать апельсиновой цедрой и охладить в течение нескольких часов перед подачей на стол.Когда апельсины сидят, их сок смешивается с карамельным соусом, превращая его в карамельный сироп.

Цельные апельсины Glacé | Бобби выпечки бобби

Я наслаждаюсь вечным сокровищем Glacé Fruit

Я всегда хотел создать нежный ледяной цельный апельсин; правильные и правильные инструкции кажутся скрытым секретом. В Ницце, Франция, есть чудесный кондитерский рынок The Confiserie Florian; у них есть почти все виды ледниковых фруктов и ледниковых маронов (засахаренные каштаны), каждый кусок более необычен, чем другой.Поэтому неудивительно, что мы с Сидни хотели воссоздать волшебство Рождества.

Примерно после 4 проб и ошибок (мы начали наш эксперимент 1 ноября) мы, наконец, создали ледяной покров, которым мы гордились, я не могу ввести вас в заблуждение Фрукты ледяного конфисери Флориана лучше наших, но наши настолько близки, насколько мы могли мечтать. тоже.

Процессы, лежащие в основе ледниковых фруктов, заключаются в следующем: апельсины должны слегка недозреть. Традиционно апельсины или другие фрукты сначала бланшируют в воде, чтобы смягчить их и устранить горечь.Затем фрукт мацерируют в серии сахарных сиропов с возрастающей концентрацией, которые проникают в мякоть фрукта с сахаром, не повреждая ее. После слива плоды готовы к употреблению, упакованы в качестве подарка к празднику или помещены в рождественский пудинг.

Цукаты из апельсина и цитрона — вечная классика

Оранжевый ледяной:

от 3 до 4 апельсинов или лимонов

4,5 кг / 22 стакана сахара или мешок 1 фунт

2,6 кг / 11 стаканов сахара

640 грамм / 2 чашки глюкозы

1 мультиварка

Подготовьте свою мизансцену.

Mise en place

Проколите внешнюю поверхность плода тонкой булавкой, а затем проткните цветочную часть плода длинной булавкой, стараясь не пройти через нижнюю часть апельсина.

Осторожно проткните всю кожицу плода, не повреждая кожицу

Поместите промытые апельсины и / или лимоны на дно глиняной посуды, залейте достаточным количеством воды, чтобы полностью покрыть плоды.

Включите мультиварку на 1 час без крышки, затем уменьшите температуру до минимума и накройте крышкой на шесть часов

Тем временем приготовьте простой сироп, состоящий из одной порции сахара и воды; 800 г / 4 стакана сахара на 948 г / 4 стакана воды перелейте в мерный кувшин до охлаждения и отставьте.

Простой сироп

Через 6 часов слейте воду из мультиварки и замените ее простым сиропом.

День первый: оставить на низком уровне еще 6 часов

После того, как фрукты тушатся в простом сиропе в течение 6 часов, выключите мультиварку и оставьте апельсины / лимоны на ночь.

День 2:

Вылейте весь простой сироп, кроме 1/2 стакана, и замените его более концентрированным сиропом, состоящим из 1600 г / 8 стаканов сахара на 948 г / 4 стакана воды.Залейте сиропом фрукты, еще находящиеся в мультиварке. Включите мультиварку на 1 час без крышки. Затем убавьте до минимума, накройте крышкой и тушите 6 часов.

Через шесть часов шумовкой проверьте плод на наличие пятен. Если сироп испарился, замените его достаточным количеством сиропа, чтобы покрыть апельсины / лимоны, и позвольте фруктам продолжать кипеть еще шесть часов. Как только фрукты снова закипят в течение 6 часов, выключите мультиварку, оставьте фрукты на медленном огне. ванна в сиропе на ночь.

День 3:

Вылейте все, кроме 1/2 стакана простого сиропа и замените его более концентрированным сиропом, состоящим из 3200 г / 16 чашек сахара, 640 г / 2 чашек воды, 948 г / 4 чашек глюкозы, следуя той же мультиварке. направления, как указано выше; обязательно доливайте сироп по мере его испарения.

После того, как апельсины / лимоны тушатся в течение 12 часов, удалите ледяной апельсин / лимон с покрытых пергаментной бумагой решеток для охлаждения. Дайте фруктам стечь на ночь.После того, как ледяные апельсины / лимоны будут достаточно слиты, залейте фрукты примерно 1/2 стакана сиропа.

Я понимаю, что это утомительный и долгий процесс, но ледяной фрукт — это райское явление и уникальный подарок для этого особенного человека.

Обещаю, время того стоит

Цитрусовый торт с засахаренными апельсинами

Как многие из вас, наверное, догадались, я люблю использовать фрукты и / или овощи в своей выпечке, будь то этот яблочно-коричный кофейный торт, эти небесные тыквенные булочки из темного шоколада, мой личный фаворит — персик Пирог, или даже эти трагически провальные квадраты ежевики. Это мой способ сохранить последние остатки полезных свойств и питательной ценности, пока я взбиваю обильное количество масла и сахара.

Но среди всего этого скрытого отрицания и торга (* если я уменьшу его до ОДНОЙ чашки сахара, я могу добавить эти шоколадные чипсы! *), Я просто обожаю фруктовые десерты в целом. И из всех восхитительных и вкусных фруктов, готовых к смешиванию с жидким тестом и бросанию в горячую духовку, цитрусовые — одни из лучших для выпечки.

И вот, вдохновленный этим пирогом из кровавого апельсина от Annie’s Eats и прекрасными апельсинами, доступными на рынке, я отправился за своим собственным кусочком цитрусовых пирожных небес.

Почему-то я всегда думаю об апельсинах как о летних фруктах. Предполагается, потому что они выросли в Калифорнии или Флориде, где всегда тепло и пляжно и совсем не холодно и ветрено, как сейчас в Пекине.

Но они, конечно, в сезон в более холодные месяцы, и это тоже хорошо, потому что, укусив апельсин, можно перенестись куда-нибудь в теплое и солнечное место посреди темно-серой зимы.

Если вы склонны к сезонному аффективному расстройству, включите свой счастливый свет и направьте его на себя, съев кусочек этого цитрусового торта. Клинически не доказано, что добавление торта помогает, но не повредит.

Инструкции по рецепту

Начните с смазывания и обваливания формы для выпечки хлеба. Не поддавайтесь искушению, как у меня, пройти мимо этого шага, а затем случайно вылить свое прекрасное тесто на сухую форму для выпечки хлеба и плакать позже, когда она безнадежно застрянет, и вам придется вычерпывать торт ложкой.

Это случалось со мной слишком много раз за мою неуклюжую карьеру пекаря, и здесь деньги заканчиваются!

Разогрейте духовку до 350 градусов (я тоже забыл сделать это. Это приводит к утомительному и ненужному ожиданию, пока неисправная газовая духовка заработает).

В миске среднего размера взбейте муку, разрыхлитель, соль и мускатный орех.

В другой большой миске взбить яйца и сахар до однородной массы. Постепенно вбить масло.Добавьте йогурт, сок цитрусовых, цедру, ваниль и апельсиновый ликер (если используете).

Позвольте мне здесь сделать паузу, чтобы заявить о своей любви к изобретению, а именно микроплану , в его разнообразных формах. У нас дома в Нью-Джерси есть классический микроплан, и эта другая модель — той же марки, немного другой формы — здесь, в Пекине. Это многозадачный, жизнеутверждающий кухонный джаггернаут. НИЧТО так не натирает цитрусовые, не натирает сыр или не бреет мускатный орех. Несколько лет назад я подумал: «Что за HECK — это микроплан? Какой-нибудь новомодный кухонный гаджет, который будет пылиться в ящике для мусора? Мне не нужен микроплан, как мне не нужно ситечко для каперсов, нож для резки авокадо, держатели для кукурузных початков или средство для удаления стеблей клубники.Прекратите пытаться забрать мои деньги !!! »

Я ошибался.

Про микроплан. Ситечко для каперсов, слайсер для авокадо, держатели для кукурузных початков и средство для удаления стеблей клубники, с другой стороны, совершенно бесполезны.

Добавьте сухие ингредиенты во влажные. Обязательно поскребите стенки миски. Не перемешивайте слишком много, иначе у вас будет мармеладный торт… а «мармелад» — это прилагательное, предназначенное только для медведей, червей, витаминов и слизистой оболочки нижней и верхней челюсти во рту.

Если я не разочаровал вас в этом, вылейте тесто в форму, СМАЗАННУЮ И МУКОЙ. (было мое второе и последнее напоминание для всех вас, прокрастинаторов. Групповые объятия!)

Выпекайте около 45 минут или пока зубочистка не станет чистой. Сохраните зубочистку для дальнейшего использования!

Когда пирог вынут из духовки, сделайте сироп, смешав лимонный сок, апельсиновый сок и сахар в маленькой кастрюле на среднем огне.Продолжайте помешивать, пока сахар не растворится.

Осторожно достаньте теплый пирог со сковороды и переложите на сервировочную тарелку, проткните верх оставшейся зубочисткой и осторожно полейте сиропом.

Чтобы приготовить засахаренные дольки апельсина, апельсин тщательно вымойте и просушите. Все это сейчас так хорошо. Я люблю апельсиновый сезон.

Разрежьте апельсин пополам вдоль и с помощью очень острого ножа сделайте очень тонкие ровные дольки.

Разрежьте каждый из этих ломтиков пополам.

Смешайте сахар и воду в средней кастрюле и нагрейте смесь, пока сахар не растворится, чтобы получился простой сироп. Добавьте дольки апельсина, убавьте огонь до среднего и тушите 20 минут, время от времени помешивая.

Украсить торт засахаренными дольками апельсина. Когда он полностью остынет, нарежьте его зубчатым ножом и подавайте на стол!

Засахаренные апельсины были настолько хороши … Я определенно собираюсь сделать свой собственный апельсиновый мармелад.

Ищете более аутентичные рецепты? Подпишитесь на нашу рассылку и обязательно подпишитесь на нас в Pinterest, Facebook, Instagram и Youtube!

Цитрусовый торт с засахаренными апельсинами

Автор: Сара

Курс: Десерт

Кухня: Американская

порций: 12

Подготовка: 20 минут

Готовка: 50 минут

Всего: 1 час 10 минут

Ингредиенты

ДЛЯ КОНФЕТА АПЕЛЬСИНА:

Инструкции

• Смажьте маслом и мукой форму для выпечки хлеба. Разогрейте духовку до 350 градусов. В средней миске взбейте муку, разрыхлитель, соль и мускатный орех.

• Взбить яйца и сахар в другой большой миске до однородной массы. Постепенно вбить масло. Добавьте йогурт, сок цитрусовых, цедру, ваниль и апельсиновый ликер (если используете). Добавьте сухие ингредиенты во влажные. Обязательно поскребите стенки миски, но не перемешивайте слишком много.

• Вылейте в подготовленную форму и запекайте около 50-55 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.Приберегите зубочистку на потом!

• Когда пирог вынут из духовки, приготовьте сироп, смешав лимонный сок, апельсиновый сок и сахар в небольшой кастрюле на среднем огне. Продолжайте помешивать, пока сахар не растворится. Осторожно снимите теплый пирог со сковороды и переложите на сервировочную тарелку, проткните верх зубочисткой и осторожно полейте сиропом.

• Чтобы приготовить засахаренные дольки апельсина, тщательно вымойте и высушите апельсин. Разрежьте апельсин пополам вдоль и с помощью очень острого ножа сделайте очень тонкие ровные дольки.Смешайте сахар и воду в средней кастрюле и нагрейте смесь, пока сахар не растворится, чтобы получился простой сироп. Добавьте дольки апельсина, убавьте огонь до среднего и тушите 20 минут, время от времени помешивая.

• Украсить торт засахаренными дольками апельсина. Когда он полностью остынет, нарежьте его зубчатым ножом и подавайте на стол!

пищевая ценность

Калорийность: 294 ккал (15%) Углеводы: 44 г (15%) Белки: 5 г (10%) Жиры: 11 г (17%) Насыщенные жиры: 8 г (40%) Холестерин: 57 мг (19%) Натрий: 130 мг (5%) Калий: 257 мг (7%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 26 г (29%) Витамин A: 142 МЕ (3%) Витамин C: 16 мг (19%) Кальций: 103 мг (10%) Железо : 1 мг (6%)

Апельсины в карамельной глазури

Легкое, элегантное завершение обильного обеда.

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 205

Урожайность: 6

Общее время: 0 часы 40 минут

6 большие апельсины пупка

2 ст. бренди

1 маленький апельсин

1 c. сахар

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. С помощью овощечистки удалите шесть полосков кожуры длиной 3 дюйма (шириной около 3/4 дюйма каждая) с апельсинов. Нарежьте полоски вдоль на очень тонкие полоски.
2. Срезать оставшуюся кожуру и белую сердцевину с апельсинов. Нарежьте апельсины кружочками толщиной 1/4 дюйма и выложите в глубокое блюдо, перекрывая дольки. Посыпать бренди и цедрой апельсина. Украсить половинками апельсина.
3. В 10-дюймовой сковороде варите сахар на среднем огне, пока он не расплавится и не станет темно-янтарного цвета, помешивая, чтобы растворить все комочки.Посыпьте апельсины карамелизированным сахаром. Накрыть крышкой и поставить в холодильник примерно на 2 часа, пока карамель не растает.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Покрытые темным шоколадом дольки засахаренного апельсина

Покрытые темным шоколадом дольки засахаренного апельсина — идеальное сочетание рождественских ароматов, о которых вы только могли мечтать.И — их так легко сделать!

Позвольте представить вам новейшее дополнение к моей праздничной кулинарии и восхитительной выпечке. Покрытые темным шоколадом кусочки засахаренного апельсина. С легким намеком на праздничную пряность из гвоздики.

В последнее время я был немного занят, поэтому решил, что я сокращу выпечку рождественского печенья и предпочту качество количеству. В конце концов, дома нет детей, и я просто сую руку в банку с печеньем (или в морозилку в моем случае), чтобы взять несколько своих печенья с клюквенным апельсином и миндалем, пока они все не исчезнут.

Итак, в этом году я сделал только два вида печенья. В настоящее время я нахожусь на песочном пироге, потому что масло. Так что я приготовила те замечательные вышеупомянутые песочные печенья с клюквой, апельсином и миндалем и другие мои любимые мятные песочные печенья с шоколадом.

Я также планировал приготовить свои «здоровые» фрукты из темного шоколада и ореховую кору, когда заметил этих красоток на Facebook или Pinterest, или где-то на днях во время моих путешествий. Святой. Специальный. Рождество.Удовольствие.

Эти покрытые темным шоколадом кусочки засахаренного апельсина — моя новая любимая рождественская конфета всех времен.

Не беспокойтесь о простом замачивании в сиропе на ночь, 3-часовой сушке в конвекционной печи и окунании на следующий день. На 99% это ручная работа, а ОНИ ТАК СТОИТ каждую минуту. Я просто надеюсь, что смогу сохранить их до Рождества.

И о да, кстати, апельсины полны витамина С, а темный шоколад полон антиоксидантов, поэтому в моей книге они ОК

Покрытые темным шоколадом дольки засахаренного апельсина

Вкусное рождественское или зимнее угощение, когда апельсины повсюду

Время приготовления 1 час

Время приготовления 3 часа

Ингредиенты

1x2x3x

• 4 средних апельсина промытых
• 2 стакана воды
• 2 стакана сахара плюс 1/4 стакана разделить
• 1 небольшая горсть целых гвоздик
• 8 унций горького шоколада нарезанного
• Мальдон или морская соль по желанию

Инструкции

• Доведите воду и 2 стакана сахара до кипения в большом сотейнике. Добавьте гвоздику и перемешайте, чтобы сахар растворился. Снимите сковороду с огня.

• Дайте простому сахару немного остыть и переложите его в большую закрытую миску для смешивания.

• Нарежьте апельсины крест-накрест на ломтики толщиной 1/4 дюйма, отбросив концевые части.

• Добавьте дольки апельсина в охлажденную сахарную воду, убедившись, что все они погружены в воду. Накройте миску и поставьте в холодильник на ночь или до 48 часов. Перемешивайте ломтики и периодически перемешивайте, чтобы все они находились под водой.

• Переложите дольки апельсина на решетку, поставив на противень или форму для рулета желе. Я выстилаю сковороду листом пергаментной бумаги для облегчения очистки.

• Нагрейте духовку до 180 градусов и установите конвекцию, если она у вас есть. Поставьте противень в духовку примерно на 3 часа. Периодически проверяйте дольки апельсина и переворачивайте их, чтобы они сохли равномерно. Им может потребоваться немного больше или меньше времени. Вы поймете, что они закончили, когда они станут немного липкими на ощупь, но в основном сухими.

• Когда дольки апельсина станут твердыми, сухими и жевательными, выньте их из духовки и дайте им остыть. Перемешайте остывшие дольки апельсина с оставшимся сахаром. Это необязательно, но сахар делает ломтики менее липкими.

• Растопите шоколад в микроволновой печи 1-2 минуты, пока он не растает. Перемешайте и проверьте через 1 минуту.

• Выстелите противень пергаментной бумагой.

• Обмакните одну сторону каждой дольки апельсина в растопленный шоколад и выложите на пергаментную бумагу.При желании слегка посыпьте (всего несколько зерен на ломтик) солью. Охладите дольки апельсина, пока шоколад не затвердеет.

• Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере в течение месяца.

Примечания

Рецепт адаптирован из Sweet Paul
Оставьте для чая оставшийся пряный апельсиновый сироп. Небеса.

Ключевое слово конфеты, шоколад, рождество, праздник, апельсины

Что ты печешь на Рождество?

Ешьте хорошо!

Цыпленок с апельсином в глазури по-азиатски (так просто!)

Этот липкий, сладкий и пряный апельсиновый куриный соус с имбирем и чесноком украсит сочные куриные бедрышки для быстрого и легкого ужина.

Цыпленок в глазури с апельсином

В мире семейной кухни, если вы не вегетарианец / песка / не курица / атарианец, у вас никогда не может быть слишком много простых рецептов курицы в вашем ролодексе рецептов.

Они вообще еще ролодексы делают? Видимо да!

Этот любимый семьей рецепт ужина с курицей сочетает в себе классические азиатские инь и янь, пряные и сладкие.

Пряный и сладкий, как и я. Или, может быть, именно так я вижу себя в собственном воображении? Вполне возможно.Я спрошу мужа. Ждать. Сотрите это. Я просто оставлю видения при себе.

Оранжевый цыпленок. Мысль об этом вызывает детские воспоминания о коробках на вынос, наполненных кусочками курицы, глазированных сладким апельсиновым соусом, которые заставили меня захотеть большего. Воспоминание, которое должно быть разрушено моим взрослым осознанием того, что эти куриные частицы чаще всего были едва различимыми миниатюрными кусочками птицы, за которыми следовали комковатые жареные наггетсы в слишком сладком соусе «что в загадке»?

На самом деле Smudge заказал на днях курицу с апельсином.Я с нетерпением ждал ее обеда, чтобы я мог, как правило, украсть ее кусок, прежде чем попробовать свой собственный. Я знаю, у меня ужасная привычка.

Потом пришло. И мое волнение сменилось разочарованием с первым вкусом. Нет инь. Нет янь. Просто твердые, хрустящие кусочки пережаренной курицы в странном апельсиновом соусе (это вообще было сделано из настоящих ингредиентов?).

Нет, сказал я. Отныне мы придерживаемся домашней, запеченной, а не жареной версии.

Это нормально.

Что в этой азиатской курице с апельсином?

Сегодняшний пейзаж — это сезонная еда, и с приближением зимы мы переходим в месяцы, в которых есть все самое лучшее, что могут предложить цитрусовые. Этот рецепт требует отжима сока из свежих апельсинов для получения максимального цитрусового аромата. Если необходимо, используйте предварительно приготовленный сок, чтобы сэкономить время или терпение, но, пожалуйста, выбирайте высококачественный сок, а не замороженный концентрат.

Я готовлю по этому рецепту куриные бедра без кожи и костей.Они сочные, нежные и хорошо сочетаются с соусом. Я не использую кожу, потому что, хотя в некоторых рецептах используется курица с хрустящей текстурой кожицы, курица в этом рецепте готовится в апельсиновом курином соусе. Так что, если вы использовали курицу с кожурой, она имеет тенденцию превращаться в мягкую подкладку и, на мой взгляд, в этом нет необходимости.

Я предпочитаю использовать чесночный пресс для чеснока и терку для имбиря, а не измельчение. Я чувствую, что так он лучше передает аромат через соус, но если вы предпочитаете фарш (как мой муж сделал в этот раз для фотографий), дерзайте.

Немного куриного бульона, свежего имбиря, коричневого сахара и соуса хойсин завершают это блюдо, чтобы оно было наполнено ароматом.

Как приготовить курицу с апельсином

Работая порциями, обжарьте куриные бедра с обеих сторон на промасленной сковороде, затем переложите на тарелку. Взбейте апельсиновый куриный соус и вылейте его в сковороду. Дайте соусу немного остыть, прежде чем снова добавить курицу в сковороду.

Поместите курицу в духовку и дайте ей запечься примерно 20 минут или пока она не приготовится.

Как только глазированный апельсиновый цыпленок выйдет из духовки, достаньте его из сковороды и переложите на сервировочное блюдо, оставив глазурь на сковороде. Оберните курицу алюминиевой фольгой, чтобы она оставалась теплой, а затем продолжайте готовить куриный соус с апельсином, пока он не уменьшится.

Могу ли я использовать куриные грудки вместо бедер?

Технически да. Но в данном случае я настоятельно рекомендую использовать бедра, так как они готовятся немного быстрее и намного сочнее куриных грудок.

Должен ли я использовать коричневый сахар?

Я приготовил только апельсиновый куриный соус, как написано, поэтому я не могу сказать, как это блюдо было бы на вкус, если бы вы использовали заменитель сахара, например, мед в соусе. Если вы используете что-то другое вместо коричневого сахара, пожалуйста, оставьте мне комментарий и расскажите, как это получилось!

Советы по приготовлению курицы в апельсиновой глазури

Чтобы приготовить блюдо из одной сковороды, обязательно используйте сковороду, пригодную для духовки, для этого простого рецепта курицы с апельсином.Если у вас нет сковороды, пригодной для использования в духовке, просто переложите курицу из сковороды в форму для запекания, когда придет время ставить мясо в духовку.

На случай, если вам было интересно, я использовал зестер, похожий на этот, для изготовления тонких кусочков апельсина для украшения. Отлично подходит и для коктейлей.

Эта курица в апельсиновой глазури прекрасно сочетается с белым или коричневым рисом, киноа или рисом с цветной капустой. Чтобы все было максимально просто, подавайте с горошком или брокколи на пару.

Еще рецепты азиатской курицы, чтобы попробовать

Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Добавьте этот рецепт в закладки и оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram тегом #foodiecrusheats.

Азиатская глазированная курица с апельсином

Этот сладкий и пряный апельсиновый соус с имбирем и чесноком украсит сочные куриные бедрышки для быстрого и легкого ужина.

Курс Основное блюдо

Кухня Азиатская

Ключевое слово курица

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Порций 4

калорий 523 ккал

Ингредиенты

• 8 куриных бедер без кожи и костей
• Кошерная соль и свежемолотый перец
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чашка свежевыжатого апельсинового сока (примерно из 3-4 апельсинов)
• 1 чашка куриного бульона
• 1 / 2 стакана коричневого сахара
• 1/2 стакана соуса хойсин
• 4 зубчика чеснока, измельченного или отжатого
• 2 столовые ложки апельсиновой цедры с горкой
• 1-дюймовая ручка свежего имбиря, очищенного и натертого (всего около 1 чайной ложки)
• 1 чайная ложка соуса шрирача
• Листья кинзы и дополнительно нарезанный апельсин, для украшения

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 градусов F.

• Приправьте куриные бедра кошерной солью и свежемолотым черным перцем. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Выложите половину куриных бедер в сковороду и поджарьте курицу с обеих сторон, пока она не подрумянится. Переложите на тарелку и повторите с оставшимися бедрами.

• В средней миске взбейте оставшиеся ингредиенты до однородной массы. Вылейте в ту же сковороду и варите соус на среднем огне, пока не уменьшите его на треть.

• Положите курицу обратно на сковороду и запекайте в духовке в течение 20 минут или пока курица не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.

• Выньте курицу из сковороды и переложите на сервировочное блюдо. , зарезервировав глазурь на сковороде. Чтобы согреться, накройте курицу алюминиевой фольгой.

• Готовьте глазурь на среднем огне, пока соус не уменьшится еще на треть. Полить курицу и при желании украсить кинзой и нарезанными апельсинами.

Питание

Калорий: 523 ккал | Углеводы: 52 г | Белок: 46 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 216 мг | Натрий: 1007 мг | Калий: 827 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 41 г | Витамин А: 203 МЕ | Витамин C: 45 мг | Кальций: 80 мг | Железо: 3 мг

Еще более простые азиатские рецепты

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Стремитесь к большему жизненному балансу, меньшему стрессу и лучшему здоровью? Взгляните на мой Nourished Planner , ежедневник, который поможет упростить вашу жизнь и сэкономить время.

Подпишитесь на меня в Instagram , Facebook, Pinterest и Twitter для большего вдохновения FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты.В этом посте могут быть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.