Мясной фарш с рисом. Китайская кухня.
Мясной фарш с рисом полностью попадает в популярную в Китае категорию блюд, которую обычно называют «Чаша с рисом» (кит. 盖浇饭 ) или, что более точно выражает сущность этих блюд — рис с различными дополнениями сверху.
Блюда получается сытными, вкусными и недорогими, что для Китая существенно.
В древнем городе Сиань, которому более 3100 лет, провинция Шэньси особенно популярным продуктом для риса является слегка подмаринованный мясной фарш с острым перцем.
Поскольку я готовил для всей семьи, включая ребенка, то я заменил почти весь острый перец болгарским, оставив лишь 2 сушеных острых тайских перца.
Для фарша с рисом понадобится
На 2 порции
- Мясной фарш. 300 гр. Обычно говяжий.
- Зеленый лук. 2-3 пера
- Имбирь. примерно 2 см.
- Соль. По вкусу.
- Кунжутное масло. 1 столовая ложка.
- Свежие острые перцы. 6-8 шт разноцветных. Заменил 1 крупным болгарским.
- Репчатый лук. 1 небольшая луковица.
- Чеснок. 2 зубчика.
- Соевый соус. 1-2 столовые ложки.
- Красный винный уксус. ½ чайной ложки.
- Рис. Отварной. Для подачи.
Готовим мясной фарш с рисом.
Мелко нарезаем зеленый лук и имбирь.
К мясному фаршу добавляем зеленый лук, имбирь, кунжутное масло и соль.
Подготовим остальные продукты. Репчатый лук нарезаем четверть-кольцами. Перец, если острый, то нарезаем тонкими колечками, очистив от семян.
Если перец сладкий, то нарезаем небольшими квадратами. Чеснок нарезаем пластинками
Разогреваем в сковороде или воке пару столовых ложек растительного масла и обжариваем на нем фарш с острым сухим перцем до изменения цвета фарша. Лопаткой разбиваем крупные куски фарша на более мелкие.
Убираем фарш из вока, оставив все масло в сковороде.
Выкладываем в это масло нарезанный лук и чеснок. Быстро обжариваем до появления запаха чеснока и выкладываем нарезанный перец. Постоянно помешивая обжариваем еще минуту.
Возвращаем фарш обратно в сковородку к овощам. Добавляем соевый соус и уксус.
Перемешиваем и жарим еще 1-2 минуты.
Выкладываем готовый мясной фарш на горячий пресный рис, посыпаем нарезанным зеленым луком и подаем на стол.
Мясной фарш с рисом по-китайски готов.
Распечатать рецепт
Другие интересные рецепты:
4 460
Рис с фаршем на сковороде – рецепт с фото
Плюс этого блюда в том, что его можно подавать на стол без всяких дополнений, поскольку в нём присутствует всё необходимое, а именно, крупа, мясо и овощи. В результате вы экономите время на приготовления только одного блюда. Для более насыщенного вкуса с кисло-сладкими нотками данные компоненты дополняем томатом. Рисом с фаршем и овощами можно сытно и вкусно накормить всю семью.
- 200 г длиннозерного риса
- 300 г мясного фарша
- 1 луковица
- 1-2 моркови
- 3 дольки чеснока
- 1 ст.л. томатной пасты
- 50 мл воды
- 2 ст.л. постного масла
- соль, перец
Рецепт приготовления:
В первую очередь сварите рис до состояния «аль денте», то есть примерно на 5 минут меньше от времени, указанного на упаковке.
В период варки воду обязательно посолите по вкусу.
С корнеплодов счистите ненужный слой, ополосните, нарубите кубиками. На конфорку поставьте сковороду, нагрейте в неё масло, после закиньте шинковку овощей.
Морковно-луковую смесь жарьте 3 минуты на умеренном огне, иногда мешая лопаткой.
Овощи сдвиньте в один край сковороды, на пустую поверхность поместите мясной фарш. В фарш выдавите чеснок, используя специальный пресс.
Фарш жарьте 5 минут отдельно, потом перемешайте его с овощами, приправьте солью и молотым перцем.
Добавьте к основному составу вареный рис, перемешайте, смесь жарьте несколько минут.
Следом в сковороду отправьте томат-пасту, перемешиванием распределите ее по массе.
Влейте малое количество воды, перемешайте, сковороду прикройте крышкой, смесь томите на низком огне под крышкой 5 минут.
После снятия с огня блюду дайте настояться еще 5-10 минут, чтобы рис максимально впитал в себя вкус мяса и томата.
Перед подачей блюдо дополните зеленью.
Приятного аппетита!
Тэги:Готовим фарш с рисом
Многое в приготовлении фарша с рисом зависит от мяса. Проще всего взять магазинный, но по качеству он намного уступает домашнему. Поэтому, если есть возможность, прокрутите мясо дважды через мясорубку. Если оно суховато, для сочности добавьте небольшой кусочек сала.
Лучше всего использовать смешанный фарш из говядины и свинины. Есть и любители добавить в фарш немного баранины, придающей блюду специфический вкус. Наиболее дешевым вариантом станет фарш из птицы, но его стоит смешать с мясным, иначе придется добавлять склеивающие ингредиенты вроде яйца, да и вкус будет невыразительным.
Второй вопрос, вызывающий бурные кулинарные дебаты, заключается в том, надо ли варить рис для смешивания с фаршем.
У кулинаров существует четыре подхода к этому вопросу:
-
В фарш вмешивается уже отваренный рис.
-
Рис вмешивается сухой. Приготовление блюда занимает чуть дольше времени. Рис сохраняет форму и небольшую твердость. Многие любят готовить именно так. Кроме того, сухой рис передает фаршу скрепляющие вещества.
-
Рис слегка недоваривается. Этот вариант позволяет сохранить форму риса, но лишен недостатков второго подхода.
-
Выбор сорта риса тоже вопрос немаловажный.
Круглый рис более клейкий, фарш с ним будет более однородным. Длиннозерный рис останется целым и в тефтелях, и в запеканке, и в начинке перцев или голубцов.
Пожалуй, выбор сорта стоит оставить на усмотрение готовящего блюдо: многое зависит от вкусовых пристрастий.
Вкус блюда зависит и от того, сколько положено в фарш риса. Оптимальные пропорции – это 2-3 ложки риса на 400-500 г фарша. Если риса будет слишком много, вкус мяса будет невыразителен, получится этакая «фаршекаша». А если риса будет мало, итог получится суховатым.
Дополнительные ингредиенты могут существенно скорректировать вкус фарша с рисом. Классические добавки – соль, специи, лук. Репчатый лук, мелко порезанный и вмешанный в фарш с рисом, придает ему не только дополнительный вкус, но и сочность. Нередко в фарш с рисом кладут немного чеснока, мелко порезанного или, что еще лучше, продавленного через пресс. Интересный вариант – добавление в фарш свежей зелени, лучше всего подходит укроп.
Для сочности, если фарш жестковатый, можно добавить пару ложек томатной пасты или даже томатного сока.
подборка рецептов и полезные советы
О том, что приготовить из фарша и риса, чтобы получилось сытно, вкусно и быстро, должна знать каждая хозяйка. Это сочетание продуктов универсально.
Пирог с рисом и фаршем
Его можно использовать как в качестве самостоятельного блюда, так и в виде начинки или в дополнение к другим продуктам.
Как не испортить начинку из фарша и риса. Правильные ингредиентыФарш в сочетании с рисом и специями используется в кулинарных шедеврах почти во всех странах мира. Ведь эти продукты есть на каждой кухне и в любое время года.
Любое блюдо с этими ингредиентами получается вкусным, сытным и выручает хозяек в тех случаях, когда надо быстро накормить всю семью, используя минимум продуктов.
Блюда из фарша с рисом с удовольствием едят и взрослые и дети.
Несмотря на простоту приготовления, есть несколько секретов, которые делают любое блюдо из этих продуктов вкусным.
Идеальная приправа для смеси этих продуктов – соль и черный перец. Пряности и душистые травы в этом случае используются осторожно и в небольших количествах.
Особенно это касается специй с резким запахом – имбирь, тмин и пр., так как после приготовления не будет чувствоваться вкус самого блюда. Их можно добавить в гарнир или подливку за несколько минут до готовности.
Вкус мяса и риса можно подчеркнуть сушеным или свежим укропом. А вот чеснок в фарш лучше не добавлять – он придает мясу сладковатый привкус.
ЛукЭтот овощ подходит не для всех блюд из фарша и риса. Пропущенный через мясорубку, он выделяет большое количество сока, и готовая смесь получается мокрой, теряется ее вязкость.
Мелко нарезанный лук в фарше может испортить готовое блюдо — он не успеет одновременно дойти с ним до готовности.
Именно из-за полусырых овощей многие блюда из фарша и риса быстро скисают. Но если его мелко нарезать и обжарить в масле, то при смешивании с мясом и рисом получится вкусная и нежная начинка.
Картофель и морковьЭти корнеплоды хорошо подходят к блюдам из фарша и риса в качестве отельного гарнира. Но добавлять их непосредственно в смесь не нужно ни в каком виде.
Что можно положить в фарш с рисомНекоторые хозяйки для приготовления блюд из фарша и риса добавляют дополнительные связывающие ингредиенты – яйцо, муку, манную крупу.
Их можно применять для приготовления тефтелей, паровых биточков, всевозможных запеканок, которые подаются в бульоне или под соусами. А если фарш и рис используются в качестве начинки для голубцов, пирогов или птицы, то в этом нет необходимости.
Яйцо придает жесткость, и готовое блюдо получается сухим. Чтобы этого не произошло, перед приготовлением рис предварительно отваривают до полуготовности.
Традиционное блюдо, которое можно подавать с любым гарниром из овощей и круп, различными соусами, готовится в каждой семье. Их можно сварить в бульоне, приготовить на пару, в духовке, микроволновой печи или мультиварке. Они хорошо хранятся в замороженном виде.
Чтобы тефтели получились вкуснее, лучше взять комбинированный фарш из двух видов мяса – свиной и говяжий. Рис отварить до полуготовности – не более 15 минут. Фарш с рисом хорошо перемешать, добавив яйцо, соль, перец и немного специй.
Для того, чтобы тефтели получились ровными и красивыми, фарш нужно отбить. Делается это с помощью трех простых движений – нужно вынуть его руками из чашки, поднять и бросить на стол.
Отбивают не менее 10-15 раз. После этого нужно оставить его минут на 10, чтобы он хорошо настоялся и равномерно впитал соль и аромат специй.
Из фарша формируют круглые тефтели.
Размер может быть любым – все зависит от личных вкусовых предпочтений.Мелкие тефтели быстрее приготовятся, а крупные, размером с котлету, получатся более сочными. Для того, чтобы фарш не прилипал к рукам, их можно периодически смачивать водой. Теперь можно готовить любым удобным способом.
Тефтели в бульонеДля бульона, в котором будут вариться тефтели, нужна только вода, соль и один лавровый лист. Все это доводится до кипения. В кипящий бульон нужно выложить тефтели, затем убавить огонь и варить минут 20-30.
Тефтели, запеченные в духовке. На дно сковороды выложить нарезанный лук, болгарский перец и нарезанные помидоры.
Сверху посыпать нарезанной зеленью укропа. На овощную подушку равномерно укладываются тефтели, между которыми можно проложить кусочки нарезанного чеснока.
Залить горячей водой, накрыть крышкой или фольгой и отправить в разогретую духовку на полчаса. Блюдо подается в горячем виде со сметаной, майонезом или любым соусом.
В котелке мультиварки готовится поджарка из лука и моркови на растительном масле. Как только морковь станет мягкой, тефтели выкладывают и заливают соусом.
Для заливки томатную пасту смешивают со сметаной или сливками и немного разбавляют водой. Далее накрывают крышкой и готовят в режиме «тушение».
Запеканки из фарша и рисаЧто приготовить из фарша и риса в духовке, чтобы получилось сытное блюдо на скорую руку, если нет желания стоять у плиты? Конечно же, это запеканки.
Запеканка из риса с фаршем
Рисовые запеканки готовят как из сырого, так и отварного мяса. Подходят как на завтрак, так и в качестве второго блюда. Запеканка хороша тем, что при разогревании не меняет вкус.
Простая запеканка с сыромСначала нужно отварить рис и мясо. Мясо остужают и пропускают через мясорубку. На дно формы для запекания выкладывается половина риса.
Затем равномерно распределяется фарш из вареного мяса.
Сверху кладется несколько маленьких кусочков сливочного масла.
Соль и специи добавляются по вкусу. Далее выкладывается оставшийся рис, который нужно посыпать тертым сыром. Запекается при 180-200 градусах до румяной корочки.
Запеканка из фарша и риса с овощамиОбжарить в сковороде мелко нарезанный лук и морковь, посолить, добавить черный перец и специи.
Затем добавить фарш и обжаривать еще несколько минут. Отваренный рис смешать с поджаркой, залить взбитым яйцом, посыпать сыром и запекать до зарумянивания в разогретой духовке.
Пикантная запеканка с кислыми яблокамиДно формы смазывают маслом и укладывают смесь из фарша и риса. Яблоки очищают от кожуры, натирают на терке, отжимают от сока и раскладывают на поверхности фарша.
Все это поливается майонезом, посыпается тертым сыром и запекается в духовке 15-20 минут.
Голубцы на любой вкусРис и фарш можно использовать для начинки практически любых овощей.
Кабачки, баклажаны, помидоры и болгарский перец – все это прекрасно сочетается со вкусом фарша и быстро готовится.
Также фарш можно завернуть в капустные, виноградные, свекольные, салатные листья – вариантов этого удивительного блюда великое множество. У каждой хозяйки в арсенале имеется несколько рецептов голубцов на любой вкус.
Болгарский перец и помидоры, фаршированные мясом и рисомДля фаршировки овощи подготавливают следующим образом: у помидоров и болгарских перцев срезается верхушка, и убирается серединка с семенами.
Для фарша мясо перекручивают через мясорубку, добавляют сырой промытый рис, соль и специи.
Готовым фаршем наполняют подготовленные овощи и выкладывают в глубокую сковороду, где предварительно обжарили нарезанные лук, морковь и оставшаяся мякоть от помидоров.
Фаршированные овощи заливают водой, солят, накрывают крышкой и тушат около 30 минут. По готовности выкладывают на тарелку, поливают любым соусом и подают на стол.
Для голубцов берут целый кочан капусты небольшого размера, из которого нужно аккуратно вынуть кочерыжку.
В подходящую по размеру кастрюлю с кипящей водой опускают подготовленную капусту на 10 минут. После этого остужают и разбирают на отдельные листья.
Фарш смешивают с рисом и солью. Затем заворачивают в капустные листья. В казанке или сковороде обжаривают лук и морковь с томатной пастой, затем туда выкладывают голубцы, заливают водой или бульоном и тушат около 30 минут.
Голубцы из виноградных листьевПеред тем, как заворачивать фарш, виноградные листья следует обдать кипятком.
Принцип приготовления таких голубцов почти не отличается от предыдущего рецепта из капустных листьев. Но есть один нюанс. Виноградный лист по своей структуре намного тоньше и легче капустного.
Голубцы из них всегда всплывают на поверхность и могут развернуться в процессе готовки. Чтобы этого не произошло, их нужно «утопить».
После того, как голубцы выложили на овощную поджарку, их накрывают тарелкой, размер которой соответствует внутреннему диаметру сковороды или казана. Сверху на тарелку устанавливают груз (обычно это небольшая чашка с водой), и после этого в голубцы можно налить воды или бульона.
В процессе готовки необходимо следить за огнем – сильно кипеть не должно. Голубцы из виноградных листьев традиционно подаются с лимонным соком. Также к ним прекрасно подойдет соус из кислого молока с тертым чесноком и солью.
Как приготовить голубцы из соленых виноградных листьев, можно посмотреть на видео:
«Ленивые» блюда из фарша и рисаПриготовление голубцов – процесс достаточно долгий и трудоемкий.
Поэтому во многих семьях их готовят только в особых случаях, как праздничное блюдо. Но существуют и другие, так называемые «ленивые» рецепты, которые помогут хозяйкам определиться, что приготовить из фарша и риса быстро и вкусно.
Для приготовления этого блюда в ход идут те же самые ингредиенты, что и для голубцов. Но по внешнему виду больше похоже на котлеты.
Для приготовления ленивых голубцов лучше взять пекинскую капусту – ее листья более нежные и обладают приятным привкусом, который добавит в блюдо пикантности.
- Капусту мелко нарезают и бланшируют в кипятке. Смешивают с мясным фаршем и отварным рисом. Можно добавить одно яйцо.
- Из приготовленной смеси делают небольшие котлеты.
- В разогретую сковороду наливают немного масла и обжаривают котлеты, предварительно обваляв их в панировочных сухарях.
- Ленивые голубцы вкусные сами по себе, но если хотите сделать блюдо более сытным, то можно их подать с гречневой кашей.
Это блюдо еще называю «ежики» за его необычный вид. Готовятся «ежики» в духовке, а подаются обязательно со сметанным соусом.
Фарш смешивают с отварным рисом, добавляют яйцо и делают из него небольшие шарики.
Ежики выкладываются на противень, смазанный маслом. Сметану смешивают с майонезом и разбавляют водой. Полученной смесью поливают шарики, посыпают тертым сыром и выпекают при средней температуре.
Капустный рулетГолубцы можно приготовить и подать также в форме рулета. В этом случае работы будет меньше.
Для рулета мясной фарш обжаривается вместе с луком и натертой морковью до рассыпчатого состояния. Затем туда же добавляется вареный рис и тщательно перемешивается. Капустные листья подготавливают тем же способом, что и на голубцы.
Листья укладывают на противень или форму друг на друга таким образом, чтобы получился большой пласт. На него кладут начинку из фарша и риса, и аккуратно заворачивают в форме рулета.
Заливают бульоном и ставят в духовку. По готовности рулет режут на порционные куски, которые аккуратно выкладывают на тарелку и поливают сметаной или майонезом.
Фаршированная тыкваОчень вкусным и красивым это блюдо получается из маленьких сортов тыквы с тонкой и нежной кожурой. У нее нужно снять верхушку и вынуть семена и часть мякоти.
Затем получившуюся тыквенную «посудинку» выкладывают фарш из мяса и риса. Запекается в духовке, готовность проверяется путем накалывания кожуры зубочисткой или шпажкой – как только она свободно входит в мякоть, значит, блюдо готово.
Немного о пирогахДля начинки пирогов или пирожков фарш предварительно обжаривают с луком и смешивают с отварным рисом. Для пирогов в духовке можно использовать практически любое тесто – слоенное, песочное, дрожжевое или пресное.
Благодаря тому, что начинка укладывается уже в полностью готовом виде, можно не бояться того, что она внутри останется сырой.
Наполнение для пирогов или пирожков из фарша и риса – вкусное и сытное само по себе. Поэтому нет необходимости «сдабривать» начинку сливочным маслом. Для пикантности можно добавить лишь немного острого перца или тертого сыра.
Блюда из ливерного фарша с рисомЛиверный фарш получают из так называемых субпродуктов – легкие, сердце, печень. Из него можно приготовить те же самые блюда, что и из мясного фарша.
Пирожки из ливерного фаршаСамое лучшее тесто для пирожков – дрожжевое. Начинку готовят следующим образом. Легкие и сердце нарезают на кусочки и обжаривают вместе с луком до готовности. Затем их перемалывают в мясорубке и добавляют отваренный рис. Пирожки можно пожарить в масле или испечь в духовке.
Эта же начинка хороша для фаршировки тонких блинчиков. Вкусные и сытные, они прекрасно подойдут для завтрака.
Оладьи из печеночного фарша и рисаГотовятся, как оладьи, на вид – как котлеты.
Для их приготовления лучше взять куриную печень – она более нежная. Печень перекручивают через мясорубку вместе с отваренным и охлажденным рисом.
Оладьи из печени и риса
Добавляют соль, перец и немного муки. Должно получиться полужидкое тесто. Обжаривают в небольшом количестве масла.
Если использовать сковороду с антипригарным покрытием, то можно обойтись и без масла. Жарятся такие оладьи очень быстро. Их можно есть и в горячем, и в холодном виде.
Домашняя
колбаска из ливера и рисаВ качестве колбасной «шкурки» можно взять пищевую пленку или кишечную оболочку. Туда накладывается начинка из ливерного фарша с рисом и варится в кипящей воде с добавлением пряностей и специй в течение часа. Для колбасной начинки нет необходимости в предварительном отваривании риса.
Блюдо из фарша и риса может стать фирменным на любой кухне. Это сочетание продуктов универсально и любая хозяйка может создать свой неповторимый рецепт, основываясь лишь на базовые ингредиенты.
Для фарша подойдут любые виды мяса, рыба, грибы, птица. Для гарнира – любые крупы и овощи. Фарш с рисом хорош в жареном, вареном, печеном и тушеном виде, и для его приготовления не нужны особые навыки.
И самое главное – это оптимальный вариант для любой семьи, ведь зная всего пару рецептов, можно досыта накормить большую семью небольшим кусочком фарша, который всегда найдется в каждом холодильнике.
Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.
Что и как приготовить из фарша с рисом
Как вкусно приготовить рис с фаршем, знает любая хозяйка. Тефтели и голубцы — традиционные блюда на нашем столе. Но это далеко не все, что можно сделать из этих простых ингредиентов, не зря такое сочетание популярно во многих странах мира.
Содержание:
- Что можно приготовить из риса с фаршем
- Подготовка продуктов
- Несколько хитростей
- Видеорецепт: рис с фаршем в мультиварке
Блюда из риса с фаршем имеют массу преимуществ: эти ингредиенты под рукой в любое время года, их можно купить в ближайшем магазине, они недорогие и быстро готовятся.
Самые простые рецепты требуют для приготовления минимум ингредиентов и готовятся за полчаса.
К тому же рис и мясо отлично сочетаются друг с другом. И всегда можно добавить в оригинальную рецептуру что-то свое, менять пропорции, экспериментировать со вкусами, не боясь испортить блюдо.
Что приготовить из риса с фаршем
Рецептов блюд из этих двух продуктов множество. Самый простой и быстрый способ — пожарить или потушить рис с фаршем на сковороде. Можно приготовить крупу и мясо вместе в одной сковороде, или отдельно сварить рис и пожарить фарш, а потом смешать, результат будет одинаково вкусным. Такое блюдо дополняют овощами, грибами, сыром, томатной пастой и разными соусами.
Но существуют более сложные блюда, о которых речь пойдет ниже.
1. Тефтели и фрикадельки
Тефтели — это шарики из мясного фарша небольшого размера, в которые помимо мяса добавляют рис, яйца, лук, чеснок, хлеб, морковь, сыр и специи. Тефтели жарят, тушат, запекают, готовят на пару.
Чаще всего их тушат в подливе, так блюдо получается более сочным и нежным.
Процесс приготовления прост — сначала готовят фарш, добавляют в него рис и другие ингредиенты по вкусу и в зависимости от конкретного рецепта, формируют шарики, обжаривают их в масле, заливают соусом и тушат на плите.
Кроме того, можно приготовить тефтели в духовке. Соус готовится на основе томатов, сметаны, сливок, томатной пасты, овощей, с использованием специи, сахара и муки. Процесс тушения занимает 20-25 минут.
Подают тефтели с овощным пюре, различными кашами, макаронными изделиями или овощами.
Фрикадельки отличаются от тефтелей меньшими размерами, их обычно кладут в суп.
Еще одна разновидность тефтелей — ленивые голубцы. Для их приготовления используют такие же ингредиенты, как и для обычных голубцов, но фарш не заворачивают в капусту, а мелко ее нарезают, бланшируют, смешивают с мясом, рисом и формируют котлетки. Обжаривают такие котлеты в масле. Можно потушить в томатном или сливочном соусе.
Подают блюдо со сметаной.
2. Фаршированные овощи
Это самые вкусные блюда с использованием риса и фарша, но и самые трудоемкие, из-за чего многие отказываются их готовить. Фаршируют обычно сладкий перец, помидоры, баклажаны и картофель, заворачивают фарш в листья капусты и винограда, и тушат в томатно-овощном соусе с добавлением сметаны.
Проще всего нафаршировать перец, кабачки и помидоры. Достаточно освободить их от сердцевины, сделать фарш и наполнить овощи начинкой. Готовят их на плите, в кастрюле, глубокой сковороде или запекают в духовке, предварительно залив соусом.
Видеорецепт: фаршированные перцы с рисом и фаршем в мультиварке
Для приготовления голубцов нужно еще повозиться с капустными листьями, чтобы они были мягкими, легко сворачивались и не рвались. Немного легче приготовить голубцы из пекинской капусты, ее листья нежнее, или сделать долму — голубец в виноградном листе.
3. Супы
Суп с рисом и фаршем тоже относится к легким и «ленивым» блюдам. Не обязательно лепить миниатюрные фрикадельки, если времени нет, можно воспользоваться быстрым рецептом.
В кипящую воду отправить вариться овощи, которые есть в холодильнике, чаще всего это картофель, морковь и лук, а также рис. Обжарить фарш на сковороде и добавить к готовым овощам. Суп готов, осталось добавить немного зелени. Если в морозилке есть замороженные овощи, например брокколи, горошек, фасоль или цветная капуста, их тоже можно использовать для приготовления этого супчика.
4. Запеканки
Это сытное и легкое блюдо. Запеканка с рисом намного полезнее картофельной, она менее калорийная, но не менее сытная, и готовится быстрее.
Существует много рецептов запеканки из риса с фаршем: с добавлением капусты, томатов, и других овощей. Для того, чтобы скрепить фарш, в него добавляют яйцо, сохранить сочность поможет лук, помидоры, тертый сыр. Главное преимущество блюда в том, что не нужно постоянно стоять у плиты, добавлять каждый раз новые ингредиенты, мешать, следить за приготовлением, достаточно поставить форму в духовку и через 40-50 минут получить готовое блюдо.
Запеканки можно также готовить в мультиварке, аэрогриле, микроволновке. Рецептов множество.
Самый простой вариант запеканки — сварить стакан риса, выложить в форму половину каши, следом мясной фарш, он может быть сырым, отваренным или жареным, сверху снова рис, посыпать сыром и запекать при 180 градусах. Освоив этот «базовый» рецепт, можно готовить самые разнообразные варианты блюда, дополняя его любимыми ингредиентами.
5. Пироги и блинчики
Рис с фаршем это еще и традиционная, очень вкусная начинка для пирогов и пирожков, а также блинчиков. Для приготовления фарша его обжаривают с луком и смешивают с ранее приготовленным рисом, добавляют специи и формируют блюдо.
Хорош рецепт тем, что все продукты уже сварены, и нет риска получить готовый пирог с сырой начинкой. Фарш для пирогов делают не только из мяса, но и субпродуктов, таких как легкие, сердце и печень. Пирожки делают из слоеного и дрожжевого теста, запекают в духовке или жарят на сковороде.
Приготовление в мультиварке
В мультиварке готовят рис с фаршем по таким же рецептам, что и на плите и в сковороде, используя режимы «Жарка», «Тушение» и «Выпечка».
Эта чудо-печка значительно облегчает процесс приготовления и сохраняет больше полезных веществ.
Подготовка продуктов
Подготовка риса заключается в том, что его очень тщательно промывают в нескольких водах, некоторые замачивают крупу на несколько часов. Суть в том, чтобы удалить излишек крахмала, иначе можно получить вязкую массу вместо рассыпчатой каши. В блюдах, в которых нужно получить клейкий рис, например тефтелях и фрикадельках, его промывают один раз для удаления пыли с поверхности.
Фарш лучше использовать не покупной, а сделать его самостоятельно, чаще всего используют смесь свиного и говяжьего фарша. Для диетических блюд лучше взять мясо индейки или курятины. Для начинки в пирожки и блины часто добавляют фарш из субпродуктов.
Кулинарные советы и хитрости
Есть некоторые особенности и хитрости, которые помогут добиться идеального сочетания фарша и риса:
- пропаренный рис можно не отваривать до полуготовности, а сразу добавлять в фарш;
- мясо для фарша лучше выбирать с жирком или добавлять кусочек сала, так блюдо будет сочнее, но калорийнее;
- чтобы фарш лучше лепился, его нужно хорошо отбить перед формированием котлеток;
бурый рис полезнее белого, его лучше использовать при жарке и тушении; - чтобы фарш получился более воздушным, в него добавляют взбитые яичные белки;
- при фаршировке овощей их обрезки не выкидывают, а измельчают и добавляют в соус, если соус сливочный, то овощи идут в фарш;
- фарш нужно смешивать только с предварительно охлажденным рисом;
- чтобы вкус фарша был насыщеннее, в него добавляют не сырой, а пассерованный в масле лук;
- фарш из курицы или рыбы может быть суховатым, поэтому к нему добавляют сливочное масло, сливки или плавленый сырок;
- дополнительные ингредиенты для фарша — яйца, мука, манка, они добавляются в тефтели, фрикадельки и запеканки, но если он нужен для начинки, то добавлять яйца не нужно, иначе блюдо может получиться сухим.
Видеорецепт: рис с фаршем в мультиварке
Индонезийский фарш с рисом | Кулинарные рецепты
Очень быстрое и простое блюдо, которое совсем несложно приготовить. Фарш получается сладковатый и немного липкий, поэтому часто это блюдо называют «липкий фарш с рисом«. Замечательный и сытный завтрак или обед, наполненный ароматами и вкусами.
Обычно в паназиатской кухне для приготовления этого риса используется бок чой, известный как «черешковая капуста» или «китайская листовая капуста» и кекап манис — сладкий соевый соус.
Бок чой обычно заменяют брокколи, а кекап манис совсем несложно или приготовить или сымитировать в домашних условиях.
| Распечатать рецепт |
| Порции | Подготовка продуктов |
| 4 | 5 минут |
| Время готовки |
| 25 минут |
|
|
Индонезийский фарш с рисом
|
Ингредиенты
- 500 гр Говяжий фарш
- 2 ст. л. Растительное масло
- 3 зубчика Чеснок тонко нарезать
- 1 шт Острый перец очень мелко нарезать
- 1 пучок Бок Чой или брокколи
- 300 гр Капуста, красная и белая тонко нашинковать
- 300 гр Длиннозеный рис готовый
- 1 ст.л Рыбный соус
- 60 мл Кекап манис или соевый соус + сахар
- 1 ст.л. Сок лайма или лимона
- 5 веточек Базилик зеленый; нарвать листья
- 4 шт Яйцо
л. Растительное маслоСпособ приготовления
Приготовление Кекап манис
Кекап манис — густой сладкий соевый соус. Его аналог можно достаточно просто имитировать — разогреть в небольшом ковше 100 мл соевого соуса и растворить в нем 2 столовые ложки коричневого сахара.
Довести до кипения, и уварить почти наполовину. Снять с огня. Базовый вариант кекап манис готов.
Довести до кипения, и уварить почти наполовину. Снять с огня. Базовый вариант кекап манис готов.Приготовление липкого фарша с рисом
Разогреть в большой сковороде половину растительного масла и выложить фарш. Перемешивая лопаткой и разбивая крупные куски фарша на более мелкие обжарить почти до готовности и золотистой корочки. Добавить нарезанный чеснок и половину нарезанного острого перца. Обжаривать еще 1 минуту.
Добавить бок чой или брокколи, которые предварительно нужно тонко нарезать. Также добавить тонко нашинкованную капусту, желательно и красную и белокочанную. Помешивая, обжаривать еще 2 минуты.
Затем добавить готовый рис и также перемешивая прогреть его еще пару минут. Добавить рыбный соус и кекап манис или его заменитель, перемешать и прогреть еще 1 минуту.
Снять с огня и вмешать сок лайма или лимона. Добавить листья базилика. ПеремешатьПока все жарится, приготовить 4 яичницы-глазуньи на оставшемся растительном масле.
Разложить рис по тарелкам, сверху выложить по одному жареному яйцу и посыпать оставшимся острым перцем. Подавать горячим.
Снять с огня и вмешать сок лайма или лимона. Добавить листья базилика. ПеремешатьПримечания для рецепта
Фото: http://www.taste.com.au
| Ключевые слова:бок чой, быстро, капуста, легко, лук, просто, рис, соевый, соус, фарш, чеснок, яйцоРулет из фарша с рисом
Ингредиенты
на порций
Яйцо куриное
1 шт
Прованские травы
1
ч. л
Лук репчатый
1 шт
Перец черный молотый
по вкусу
Стоимость ингредиентов
~
0.
81
В ингредиентах количество риса указано в отварном виде.
Как приготовить «Рулет из фарша с рисом»
1 Измельчить репчатый лук, добавить к фаршу. Сюда же добавить травы. Соль и перец.
2
Вбить яйцо.
3 Хорошо перемешать фарш.
4 Из трети фарша сформовать прямоугольник на пленке.
5
На середину выложить 2 ст.
л. отварного риса.
6 Свернуть в рулет. Обжарить на среднем огне до готовности. Подавать со свежими овощами.
Рецепт «Рулет из фарша с рисом» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Говядина и рис с овощами
Этот красочный рецепт говяжьего фарша и риса станет отличным дополнением к вашей коллекции рецептов говяжьего фарша! Это похоже на плов, только с большим количеством овощей и большим вкусом.
Я большой поклонник говяжьего фарша — он экономичный и удобный (рубить нельзя!). И это отличный быстрый способ превратить пакет говяжьего фарша в полноценное блюдо!
Говяжий фарш и рис
Ароматизированный рис.Приправленная говядина. И овощи.
Все сделано в ОДНОМ ГОРКЕ.
Насколько это удобно ?? Этот рецепт говяжьего фарша и риса — полноценное блюдо, практически без нарезки. Яркие цвета, много питательных веществ, просто и быстро приготовить.
И на вкус ТАК ХОРОШО !!!
Этот говяжий фарш и рис — быстрый рецепт, полный аромата и полноценное блюдо в одной кастрюле!Я большой поклонник риса во всех его формах. Курица и рис, рисовый суп, ризотто, ароматизированный рис (мексиканский красный рис — неизменный фаворит наряду с грибным рисом!), Шарики Аранчини.
На самом деле, я еще не встречал блюда из риса, которое мне не нравилось !!
Но, как знают постоянные читатели, я сноб риса.
Я могу быть австралийцем, но всегда буду снобом с рисом из-за моего японского происхождения. Сухой хлеб и приготовленные овощи я справлюсь.
Густой рис — не перевариваю.
Рис. Сноб.
Итак, приготовление риса в одной кастрюле, как я делаю с этим рецептом говяжьего фарша (вместе со всеми другими вещами), означает получение правильного соотношения жидкости и риса (и использование правильного риса), так что в итоге вы получите идеально приготовить пушистых зерен риса, впитавшего весь этот аромат.
Видите? Пушистый. Не мягкий и мягкий !!!
Как сделатьОн готовится как плов, начиная с обжаривания лука и чеснока для придания аромата основе. Затем добавляются говядина и стручковый перец / сладкий перец, затем рис, жидкости и приправы.
Хорошо перемешайте, наденьте крышку и оставьте делать свое дело.
Не подглядывать! Это одна из самых больших ошибок при приготовлении риса — если вы посмотрите, выходит пар, который влияет на процесс приготовления риса!
Рецептов говяжьего фарша для быстрых обедов никогда не будет! Сегодняшний рецепт из говядины и риса предназначен для быстрого, без суеты (но очень вкусного!) Обеда в середине недели.
Поэтому его готовят в одной кастрюле с говяжьим фаршем, смесью свежих и замороженных овощей и кучей молодого шпината. Минимальное измельчение, но много аромата, полноценное блюдо.
Нет необходимости в добавках и гарнирах. Я вообще-то даже не знаю, что бы выложить сверху. Может быть, сметана или йогурт. Я лично не думаю, что он ему нужен, потому что рис хорошо приправлен, но это необязательно! — Наги
PS Перевод для гурманов: Говяжий фарш = говяжий фарш, хотя я заметил, что некоторые мясники в Австралии в настоящее время начинают называть его говяжьим фаршем.
PPS Этот рецепт подойдет для любого фарша / фарша. Свинина, курица, индейка, даже баранина.
И другие рецепты из говяжьего фарша / фарша в одной горшочке Рецепт из говядины и риса
Посмотрите, как это приготовить
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Говядина и рис с овощами
Автор: Nagi
Подготовка: 5 мин.
Готовка: 20 минут
Всего: 25 минут
Главный, боковой
Вестерн
Порций5
Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования
Рецепт видео выше. Говяжий фарш, приготовленный с приправленным рисом и большим количеством овощей — вроде плова или жареного риса! Блюдо не острое — кайенский перец только добавляет немного тепла, а не пряности.
Ингредиенты
- ▢ 2 столовые ложки оливкового масла
- ▢ 1 лук, нарезанный кубиками (любого вида)
- ▢ 1 красный перец / болгарский перец, нарезанный кубиками (большой)
- ▢ 2 измельченных зубчика чеснока
- ▢ 500 г (1 фунт ) говяжий фарш, нежирный
- ▢ 2 1/2 столовые ложки томатной пасты
- ▢ 1 1/4 чайной ложки соли
- ▢ 1/2 чайной ложки КАЖДОГО тмина, черный перец
- ▢ 1 чайная ложка лукового порошка, сушеный орегано (или другая трава по выбору)
- ▢ 1/4 чайной ложки кайенского перца (по желанию)
- ▢ 1 сушеный лавровый лист
- ▢ 1 1/4 чашки (225 г) длиннозерного белого риса, сырого (Примечание 1)
- ▢ 2 стакана (500 мл) говяжьего бульона с низким содержанием натрия
- ▢ 2 стакана (300 г) нарезанных кубиками замороженных овощей, я использовала смесь кукурузы, гороха и моркови (Примечание 2)
- ▢ 3 большие горсти молодого шпината (~ 90 г) или другая листовая зелень (Примечание 3)
Инструкции
Нагрейте масло в большой кастрюле на сильном огне.
Добавьте лук, перец и чеснок. Варить 1 минуту.Добавить говядину, варить до коричневого цвета, измельчая по ходу.
Добавьте томатную пасту, соль, перец, луковый порошок, орегано, тмин и кайенский перец. Варить 1 минуту.
Уменьшите огонь до среднего. Добавить рис и говяжий бульон, хорошо перемешать. Добавьте замороженные овощи и лавровый лист, затем перемешайте.
Закройте крышкой, уменьшите огонь до средне-слабого, чтобы он медленно закипал. Готовьте 12-15 минут (может даже дольше), пока вся жидкость не впитается (для проверки наклоните кастрюлю).Рис должен быть только что приготовленным, но он будет влажным.
Снять с огня. Быстро перемешайте шпинат с рисом и снова закройте крышкой. Оставить на 10 минут.
Рис взбить и перемешать вилкой через увядший шпинат. При желании отрегулируйте уровень соли. Служить!
Добавьте лук, перец и чеснок. Варить 1 минуту.
На втором месте — среднезернистый рис или рис для суши (все еще отличный, только менее похожий на плов).Басмати и жасмин тоже подойдут, но их приготовление займет на 5 минут дольше. Не подходит для коричневого риса (готовка занимает слишком много времени), ризотто или паэльи. Еще не тестировалось с киноа или другими заменителями риса! 2. ВАЖНО: Замороженные овощи можно добавить к нарезанным свежим овощам. Но если вы решите использовать свежие, а не замороженные овощи, добавьте в рис 1/4 стакана воды (замороженные овощи добавляют воду по мере их таяния). 3. ЛИСТОВАЯ ЗЕЛЕНЬ: Его можно заменить любой листовой зеленью, которая довольно легко вянет.Он будет работать даже с порванной капустой (удалить со стеблей) или листовой частью азиатской зелени. Грубо нарезать, затем использовать по рецепту. PS Азиатская зелень не на вкус «азиатки»! 4. ПЛОТНОСТЬ РИСА: Этот рецепт делает рис al dente пушистым (т.е. нежным и воздушным). Если вы хотите, чтобы рис был мягче, добавьте в рис 1/4 стакана воды.
5. Питание на порцию, из расчета 5 порций.Информация о питании:
Порция: 350 г Калорий: 418 ккал (21%) Углеводы: 49 г (16%) Белки: 29 г (58%) Жиры: 11 г (17%) Насыщенные жиры: 3 г (19%) Холестерин: 62 мг (21%) ) Натрий: 936 мг (41%) Калий: 947 мг (27%) Клетчатка: 4 г (17%) Сахар: 2 г (2%) Витамин A: 7885 МЕ (158%) Витамин C: 45.1 мг (55%) Кальций: 64 мг (6%) Железо: 4,2 мг (23%)
Ключевые слова: Говядина и рис, Говяжий фарш и рис, Рецепт говяжьего фарша
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats. СРОК СЛУЖБЫ БУЛЬДОЗЕРА Я еду 100 км до окраины Сиднея, чтобы отвезти Дозера к этому собачьему волшебнику, Нилу Барнсли из холистической терапии для животных. «Восторженная» игра + аномально длинные ноги для золотистого ретривера + двусуставность = обычные травмы «активной собаки».Принимая во внимание, что обычные ветеринары заказывают дорогостоящие рентгеновские снимки (которые полезны только в том случае, если они знают, где находится травма) или будучи не в состоянии поставить точный диагноз, дадут общие инструкции, чтобы заставить его замолчать (легче сказать, чем сделать !!!) Neil Barnsley на 100% точно определяет, где и каковы травмы связок / суставов / мышц Дозера, с помощью одного прикосновения.
На это интересно смотреть. Поистине собачий гений. И (намного) лучше, чем обычные ветеринары — стандартная консультация стоит 60 долларов, и нет никаких дорогих лекарств или рентгеновских лучей, потому что он натуральный терапевт!
PS Да, это Дозер делает иглоукалывание.Даже у меня не было иглоукалывания !!!! 🤣
Фарш с рисом | Еда из Португалии
Хотите быстро приготовить рецепт для своих друзей? Этот рецепт фарша с рисом идеален для вас! Простой, вкусный и всем понравится…
КАК ПРИГОТОВИТЬ МЯСНЫЙ ФАРШ С РИСОМ:
Перемешать фарш и приправить измельченным чесноком, перцем, мускатным орехом и солью. Хорошо перемешайте специи с мясом и дайте мариноваться около часа.
Положите 50 мл (1/4 стакана) оливкового масла, одну нарезанную луковицу и шафран в кастрюлю и обжарьте на медленном огне, пока лук не станет слегка золотистым.Добавьте рис и приправьте небольшим количеством соли. Перемешать и жарить около 1 минуты.
Добавьте воды (в два раза больше риса) и варите на среднем или сильном огне. Когда закипит, убавьте огонь до слабого и варите рис около 10 минут.
Тем временем положите оставшееся оливковое масло, нарезанный лук и очищенный помидор, нарезанный небольшими кусочками, в сковороду и варите на слабом огне, пока помидор не начнет ломаться. Добавить мясо, перемешать и варить на среднем или слабом огне около 15 минут. Выключите огонь, добавьте рис в сковороду и приправьте орегано.Смешайте мясо с рисом и подавайте.
Педро Барбоса
Количество порций: : 3
Время приготовления : 5 м
Время приготовления : 30 м
Общее время : 1: 35 ч
Загрузка …единиц : Метрическая система (Единицы: США)
Ингредиенты
- 150 граммов (5 1/3 унций) говяжий фарш
- 150 граммов (5 1/3 унций) свиной фарш
- 1 среднеспелый помидор
- 2 средних луковицы
- 3 зубчика чеснока
- Перец (по вкусу)
- 100 мл (1/2 стакана) оливковое масло
- Мускатный орех (по вкусу)
- Орегано (по вкусу)
- 150 граммов (3/4 стакана) рис
- 1 чайная ложка шафрана
- Соль (по вкусу)
Рекомендации
- Смешайте фарш и приправьте измельченным чесноком, перцем, мускатным орехом и солью. Хорошо перемешайте специи с мясом и дайте мариноваться около часа.
- Положите 50 мл оливкового масла (1/4 стакана) , нарезанный лук и шафран в кастрюлю и обжарьте на медленном огне, пока лук не станет слегка золотистым, периодически помешивая. Добавьте рис и приправьте небольшим количеством соли. Перемешать и жарить около 1 минуты. Добавьте воды (в два раза больше риса) и варите на среднем или сильном огне. Когда закипит, убавьте огонь до слабого и варите рис около 10 минут.
- Тем временем положите оставшееся оливковое масло, нарезанный лук и очищенный помидор, нарезанный небольшими кусочками, в сковороду и готовьте на медленном огне, пока помидоры не начнут ломаться, периодически помешивая.Добавьте мясо, перемешайте и готовьте на среднем или слабом огне около 15 минут, периодически помешивая.
- Выключите огонь, добавьте рис в сковороду и приправьте орегано. Смешайте мясо с рисом и подавайте.
Хорошо перемешайте специи с мясом и дайте мариноваться около часа.% ДНЕВНАЯ СТОИМОСТЬ
Калорий 659
Всего жиров 37 г (57%)
Насыщенные жиры 6,5 г (32%)
Холестерин 81 мг (27%)
Натрий 120 мг (5%)
Всего углеводов 49.
5 г (17%)
Белок 33 г
Рисовый фарш 窝 蛋 牛肉 饭 — Как приготовить аппетитную легкую еду
Рисовый фарш с яйцом — это простая еда в одной кастрюле, которую можно приготовить за тридцать минут. Этот рисовый фарш из говядины по-кантонски называется 窝 蛋 牛肉 饭 (рис с говяжьим фаршем и яйцом на солнечной стороне), который подают почти в каждом кафе Гонконга.
Кантонский рисовый фарш из говядины — восхитительное быстрое блюдо без жареных блюд.Этот рисовый фарш из говядины идеален как ланч-бокс для школьников и упакованный ланч для офисных работников. Он был рожден из-за потребности в простой, но вкусной еде для занятых горожан.
Хотя некоторые люди предпочитают добавлять помидоры в рисовый фарш, я использую только самые простые и распространенные ингредиенты для приготовления этого блюда из риса: говяжий фарш, яйца, рис и некоторые основные кантонские приправы . В конце я разбиваю яйцо поверх говяжьего фарша и смешиваю с приготовленным на пару рисом.
Яйцо будет частично приготовлено из-за высокой температуры риса, чтобы добавить рису шелковистую текстуру.
Примечание: этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику конфиденциальности для получения дополнительной информации. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Сорт говядины, использованный в рецепте говяжьего риса
Этот рецепт предлагает быстрое и легкое блюдо для горожан.Поэтому я использую купленный в магазине говяжий фарш свежемолотый в тот же день, чтобы сэкономить время. Вы также можете использовать консервированный говяжий фарш для вашего удобства. Обратной стороной этого говяжьего фарша является то, что он содержит изрядное количество жира, что беспокоит тех, кто внимательно следит за своим питанием.
Вы можете уменьшить количество потребляемого жира, сделав дополнительный шаг — выберите кусок говядины, который вы предпочитаете, и сами измельчите его.
Я предлагаю использовать стейк или круп, , который содержит меньше жира.Вы также можете контролировать, насколько хорошо вы хотите измельчить говядину, поскольку текстура мяса, фаршированного машиной, отличается от мяса, фарша вручную.
Добавить яйцо на говяжий фарш
Классический метод подачи рисового фарша — это разбить сырое яйцо поверх говядины, пока он еще горячий. Тепло от говядины и риса частично приготовит яйцо, если его смешать с рисом и говядиной прямо перед едой.
Я импровизирую этот рецепт, переложив вареный рис в глиняный горшок , сверху посыпанный говяжьим фаршем, а затем сырое яйцо.Затем накрываю глиняный горшок крышкой и нагреваю на слабом огне пять минут. Яйцо будет частично приготовлено, а рис на дне сформирует слегка обугленную корочку, которая придаст больше вкуса и текстуры.
Добавьте зеленый горошек и лук
Основными овощами, используемыми в этом рецепте, являются чеснок, лук и зеленый горошек .
Помидоры, морковь и сладкая кукуруза входят в число других распространенных подходящих ингредиентов. Если вы хотите проявить изобретательность, я бы посоветовал добавить немного болгарского перца , маленькие соцветия брокколи и нарезанный кубиками сельдерей.
Хотя некоторые люди предпочитают добавлять много помидоров и томатной пасты и готовить ее в течение длительного периода, я буду придерживаться более простого и быстрого способа, чтобы сделать это отличным от соуса болоньезе. Добавление в говядину помидоров не означает, что она будет на вкус как соус Болоньезе. Этот рецепт обладает уникальным вкусом и не должен превращаться в соус псевдоболоньезе.
Я предлагаю использовать много говяжьего соуса для риса, и вкус будет достаточно хорошим без добавления помидоров и куриного бульона в процессе приготовления.
Используйте набор кантонских приправ
Я не уверен в происхождении этого рецепта. Похоже, что есть некоторое влияние западных методов приготовления.
Однако использование традиционной китайской приправы обязательно выделит ее сам по себе. Устричный соус и легкий соевый соус являются основными ингредиентами приправы. Чтобы придать ему более привлекательный цвет, используется небольшое количество темного соевого соуса. Вино Шаосин и кунжутное масло следует добавлять в последнюю очередь.Лавровый лист не нужен, если вы хотите добиться настоящего синего кантонского аромата.
Процесс приготовления
Вот подробный процесс приготовления риса из говяжьего фарша с яйцом по-кантонски.
Препарат
- Смешайте говяжий фарш со всеми ингредиентами, указанными в рецепте, за исключением вина Шаосин, кунжутного масла и кукурузного крахмала. Если вы готовите фарш с нуля, храните говяжий блок в морозильной камере, пока он не замерзнет наполовину.Полузамороженную говядину нарезать тонкими ломтиками, затем соломкой, а затем и небольшими кубиками. Измельчите мясо до желаемой тонкости.
- Приготовьте замороженный зеленый горошек или замороженную фасоль (зеленый горошек, сладкую кукурузу) и нарезанную кубиками морковь). Вы также можете заменить его свежей сладкой кукурузой и морковью, сельдереем или болгарским перцем. Нарезать свежий овощ небольшими кубиками, размером с зеленый горошек.
- Смешайте все приправы в миске, чтобы получился соус для говядины.
- Приготовьте суспензию кукурузного крахмала и отложите.
- Лук нарезать кубиками, а чеснок крупно нарезать.
Готовка
- Обжарьте лук на сковороде с небольшим количеством масла, пока он не станет мягким и слегка карамелизируется. Удалять.
- Обжарьте крупно нарезанный чеснок с небольшим количеством масла. Добавьте говядину и обжарьте на медленном огне. Продолжайте помешивать говяжий фарш, чтобы он разбился. Когда он будет примерно наполовину приготовлен, оставьте его в покое, чтобы он поджарился на сковороде некоторое время, пока он не станет слегка коричневым.
- Добавьте приправленный соус.Осторожно перемешайте с говядиной, пока она снова не закипит.
- Добавьте зеленый горошек (или другие овощи по вашему выбору).
- Когда он снова закипит, добавьте вино Шаосин и загустите соус суспензией кукурузного крахмала.
- Поместите вареный рис в глиняный горшок . Выложите говяжий фарш на рис.
- Расколоть яйцо в середине говяжьего фарша. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне около пяти минут. Украсить мелко нарезанным луком и сразу подавать.
Примечание:
Я использую глиняный горшок для лучшей презентации и слегка обугляю рис внизу, чтобы придать ему дополнительный аромат. Кроме того, вы можете переложить вареный рис в большую миску, а затем разбить сверху яйцо. Если яйцо для вас слишком сырое, вы можете приготовить легкое яйцо с солнечной стороной вверх вместо того, чтобы разбивать сырое яйцо о рис.
Любите рис? Попробуйте эти рецепты
Если вы любите рис, в этом блоге есть несколько уникальных рецептов.
Вот моя рекомендация:
Nasi lemak — Рис готовится с кокосовым молоком и подается с жареными анчоусами, жареным арахисом и самбалом.
Рис с помидорами — Рис готовится с помидорами и множеством малайских специй. Лучше всего подавать с Аям Масак Мера.
Рис с курицей по-хайнаньски — популярное блюдо из риса, приготовленное с куриным бульоном и подаваемое с курицей-пашот и имбирно-чесночным соусом.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 30 минут
Состав
Для говядины (A)
- 350 г (12 унций) говяжьего фарша
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1/4 чайной ложки белого перца
- 1/4 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки воды
Для соуса (B)
Прочие (C)
- 1 луковица среднего размера (около 100 г), нарезанная кубиками
- 3 зубчика чеснока, крупно нарезанные
- 1/4 стакана (около 60 г) замороженного зеленого горошка
- 1 яйцо
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
2Размер порции:
1Количество на порцию: Калории: 674Общие жиры: 43 г Насыщенные жиры: 13 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 24 г Холестерин: 249 мг Натрий: 1606 мг Углеводы: 15 г Волокно: 3 г Сахар: 4 г Белки: 53 г
Эти данные были предоставлены и рассчитаны Nutritionix 18.09.2020
Чаши из говяжьего фарша и риса по-корейски
Попробуйте этот простой и вкусный рецепт корейского говяжьего фарша и рисовых тарелок на этой неделе!
Это спин-офф блюдо из пульгоги идеально подходит для насыщенного ужина в будние дни.Его так просто приготовить, нужно всего лишь минимум ингредиентов, но при этом он такой ароматный.
Вы можете подавать с овощами и зерновыми на ваш выбор, что делает его универсальным блюдом. Наконец, это бюджетный вариант. Готовим!
Что такое корейский фарш из говядины и риса
В самом простом виде я хотел бы представить мою чашу из говяжьего фарша по-корейски как короткую чашу для бульгоги.
Пульгоги — маринованная в корейском стиле говядина барбекю, известная своим нежным мясом со сбалансированным сладким и соленым вкусом.
Основное различие между бульгоги и сегодняшним блюдом состоит в том, что в этой говяжьей миске используется менее дорогое мясо, чем в бульгоги — говяжий фарш против рибай. Кроме того, говяжья миска не требует маринования, так как говяжий фарш уже нежный и очень быстро впитывает аромат.
Из-за своей природы говяжий фарш не подходит для приготовления на гриле над барбекю, но он идеально подходит для приготовления на сковороде или в воке.
Как пользоваться
Одно из преимуществ этого блюда из говядины и риса заключается в том, что вы можете подавать его с бесконечным множеством гарниров, приготовленных или сырых.
Мои любимые комбинации — нарезанные огурцы и кимчи, они всегда у меня в холодильнике. Если я стараюсь, я иногда доливаю яйцо солнечной стороной вверх.
Также блюдо имеет приятный вкус, не требуя дополнительного соуса, так как в мясе достаточно сока.
Но если вы хотите добавить еще немного восхитительной жидкости, вы можете подавать с моим знаменитым соусом пибимпап. Они прекрасно сочетаются друг с другом! И это сделает вас одним из самых простых пибимпапов в мире!
Как приготовить корейский говяжий фарш и чашу для риса
1.Смешайте соус из говяжьего фарша в миске среднего размера и хорошо взбейте. Отложите в сторону. Если вы используете соус пибимпап, смешайте весь соус в отдельной миске и отложите.
2. В хорошо нагретой сковороде готовьте говяжий фарш на среднем огне, пока мясо не станет коричневым (около 3-4 минут). Часто помешивайте, ломая куски мяса.
3. Полить мясо соусом из говяжьего фарша и тушить 2–3 мин, периодически помешивая. Добавьте семена кунжута и зеленый лук.Быстро перемешайте. Снять с огня.
4. Подавайте приготовленную говядину над слоем приготовленного риса. (Необязательно) Долейте блюдо на выбор и полейте соусом пибимпап.
Больше еды в одной чаше
Кто не любит быстрые и легкие блюда из одной тарелки, верно? Если вы один из них, обязательно ознакомьтесь с другими моими рецептами ниже!
Любите корейскую еду? Просмотрите еще много корейских рецептов из моей коллекции простых корейских рецептов.
Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
ИДЕИ БЛЮДА (ДОПОЛНИТЕЛЬНО)
СОУС БИБИМБАП (ДОПОЛНИТЕЛЬНО)
Смешайте соус из говяжьего фарша в миске среднего размера и хорошо взбейте. Отложите в сторону. Если вы используете соус пибимпап, смешайте весь соус в отдельной миске и отложите.
В хорошо нагретой сковороде готовьте говяжий фарш на среднем огне, пока мясо не станет коричневым (около 3-4 минут).Часто помешивайте, ломая куски мяса.
Полить мясо соусом из говяжьего фарша и варить на медленном огне 2-3 минуты, периодически помешивая. Добавьте семена кунжута и зеленый лук. Быстро перемешайте. Снять с огня.
Подавайте приготовленную говядину на подушке из приготовленного риса. (Необязательно) Долейте блюдо на выбор и полейте соусом пибимпап.
- 1 столовая ложка = 15 мл, 1 чашка = 250 мл
- Если вы хотите узнать больше о корейских ингредиентах, посмотрите мой список основных корейских ингредиентов.
- Пищевая ценность — это приблизительная оценка, рассчитанная для соуса пибимпап, но без дополнительных гарниров.
Калорий: 551 ккал | Углеводы: 37 г | Белок: 26 г | Жиры: 32 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 89 мг | Натрий: 900 мг | Калий: 454 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 77 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 76 мг | Железо: 4 мг
Показанная информация о питании является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.
Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Оцените этот рецепт, оставив комментарий ниже, и отметьте меня в Instagram @MyKoreanKitchen.Ливанский Хашве — Говяжий фарш с кедровыми орехами
Последнее обновление:
Основной продукт ближневосточной кухни, хашве (или хашви) — это скромное блюдо с богатым вкусом, приготовленное из фарша, приготовленного на топленом масле, обжаренного риса, приправленного корицей и поджаренных кедровых орехов.
Без глютена и палео.
Вы знаете, какие люди в каждой семье имеют свои особенности? Что ж, в нашей семье моя тетя Паула известна своим гашве. Как бы я ни старался, мой вкус никогда не был таким, как у нее, и, по иронии судьбы, она всегда думала, что ее тоже чего-то не хватает. (Поверьте мне, у нее идеальный. Каждый. Один. Время.)
Перейти к:
Что такое хушви?
Хашве (или хашви) — простой скромный рецепт, приготовленный из мясного фарша, корицы и поджаренных кедровых орехов.Это основа многих классических ливанских блюд, таких как фаршированные баклажаны или любимые моим мужем Sfeehas (ливанские мясные пироги).
На Рождество мы любим есть его с картофельным пюре, сбрызнув домашним соусом. Он также имеет прекрасный вкус, подаваемый с хумусом и с лавашем.
Необходимое время: 7 минут.
Как легко поджарить кедровые орехи
- Выпекать
Запекать кедровые орехи при температуре 350 градусов на противне 5-7 минут.
- Запах
Используйте свой нос — кедровые орехи готовы, как только вы почувствуете этот опьяняющий ореховый аромат.
Конечный результат — порция равномерно поджаренных золотисто-коричневых кедровых орехов. Ваш хумус поблагодарит меня.
Часто задаваемые вопросы:
Что вы подаете с хашве?Мы любим есть сливочный лабан с огурцами и гигантский сирийский салат. Чтобы поесть, откажитесь от вилки и зачерпните кусочки лаваша!
Какое мясо вы используете с хашве?Этот рецепт подходит для любого типа фарша, который у вас есть под рукой, но я предпочитаю говяжью вырезку, фарш из баранины или их комбинацию.
Какие семейные рецепты всегда возвращают вас в особые моменты на кухне? Я хотел бы получить известие от вас.
Ваша вилка ждет.
📖 Рецепт
Ливанская говядина Hushwee
Лиз Делла Кроче Рис Hushwee — это смесь говядины и риса, приготовленная с корицей, поджаренными кедровыми орехами и рисовым пловом, приготовленным на топленом масле.
Легкая еда из одной кастрюли.
Время приготовления 25 минут
Время приготовления 35 минут
Общее время 1 час
Вход на курс, основной
Кухня Ливанская, ближневосточная, сирийская
Порций 8
Калорий 438 ккал
Инструкции
В глубокой сковороде растопите масло на среднем огне, затем добавьте измельченный лук.Обжарить до полупрозрачности, 4-5 минут.
Добавить молотую вырезку и специи. Готовьте 8-10 минут или пока мясо не подрумянится, периодически помешивая деревянной ложкой, чтобы мясо разбилось. Проверьте наличие приправ, добавьте соль и перец по вкусу. Добавьте обжаренные кедровые орехи и отставьте.
Chef’s Notes
Чтобы поджарить кедровые орехи, просто выложите ровным слоем на противень и запекайте при 350 градусах в течение 5-7 минут или до золотистого цвета. Если вы не хотите готовить топленое масло (также известное как «топленое масло»), вы можете найти его в Интернете или в большинстве магазинов товаров для здоровья.
Чтобы сохранить свежесть, храните кедровые орехи в морозильной камере, чтобы они дольше оставались свежими.Nutrition
Калорийность: 438 ккалУглеводы: 44 г Белки: 17 г Жиры: 21 г Насыщенные жиры: 9 г Холестерин: 67 мг Натрий: 517 мг Калий: 307 мг Волокно: 2 г Сахар: 1 г Витамин C: 1 мг Кальций: 2 мг
Ключевое слово рецепт хашве, ливанский хашве
Хотите больше полезных рецептов? Зайдите в Pinterest!
Рецепт блюд из говяжьего фарша и риса по-корейски {здоровое 30-минутное блюдо}
Тарелки из говяжьего фарша и риса по-корейски — это рецепт здорового говяжьего фарша, полный овощей, ароматизированных азиатских соков и подаваемый с сытным коричневым рисом.Этот 30-минутный обед поможет вашей семье за секунды.
Любите быстро и просто? Попробуйте фарш из индейки и макароны с брокколи, тосканские макароны с курицей или индейку с песто и цукини.
Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом
ПРИКОЛИ ЭТО!Рецепт здорового говяжьего фарша
Я никоим образом не утверждаю, что этот корейский говяжий фарш и рисовые тарелки являются подлинным азиатским рецептом. Но все, что я знаю, это то, что моя семья «вдыхает» их каждый раз!
Всем троим моим мальчикам, большим и маленьким, нравится мой рецепт здорового корейского говяжьего фарша и риса.Я упаковываю его с овощами, использую вдвое меньше натрия и заменяю коричневый сахар половиной кленового сиропа. И подавайте с богатым клетчаткой коричневым рисом. Здоровый, недорогой и чистый рецепт обеда из ящиков с овощами. Запишите меня!
Ваш напряженный будний вечер нуждается в этом рецепте вместе с гамбургерами из индейки и спагетти с томатным соусом. Даже ваши ленивые субботы будут счастливы с ним. Мой муж делает это часто, когда его очередь готовить. Но когда почувствуете себя «навороченным», пообещайте мне попробовать жаркое из баранины.
Нужна дополнительная помощь с ужином? Ознакомьтесь с планами питания iFOODreal.
Ингредиенты для корейского говяжьего фарша и мисок для риса
Я подошел к концу своего меню и хотел приготовить что-нибудь из кладовых.
- Говяжий фарш: Я использовал органический гамбургер с содержанием жира 85%. Правда в том, что вы можете использовать любой фарш, например, фарш из индейки или курицы.
- Фирменные овощи: Например, цуккини, баклажаны, капуста, брокколи, лук, чеснок и болгарский перец.Все, что есть под рукой.
- Помидор: Необязательно, так что если он у вас есть под рукой. Мне нравится, как он сохраняет сочность, мягкую текстуру и свежесть, в то время как другие овощи становятся более приготовленными.
- Много зеленого лука: Также известный как зеленый или зеленый лук, он является обязательным для корейского говяжьего фарша.
- Азиатские ароматизаторы: Соевый соус, кленовый сироп и рисовый уксус, которые можно найти в азиатской заправке для салатов.
- Дополнительные дополнения: Вы также можете добавить кешью, водяные каштаны, тертую морковь. Возможности безграничны!
Возможности безграничны!Как приготовить корейский говяжий фарш
В последнее время я часто готовлю из фарша из индейки и говядины. Возьмите эти миски для киноа Instant Pot. Это простой и дешевый способ быстро приготовить полезный ужин. И детям это всегда нравится. И это занимает 30 минут.
- Начни свою сторону: Прежде чем я начну готовить корейский говяжий фарш, я решаю, с чем его подавать. Обычно я делаю бурый рис быстрого приготовления или киноа быстрого приготовления.Итак, я начинаю это сначала, чтобы убедиться, что моя говядина может пойти на стол, как только она будет готова.
- Приготовление говяжьего фарша: Вы хотите поджарить говяжий фарш в горячем воке или большой глубокой керамической сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Готовьте, измельчая и постоянно помешивая, около 5-7 минут. При желании слейте жир. Я должен сказать, что использовал разморозенную в Instant Pot говядину, поэтому готовил ее меньше времени. Чудо-рецепт!
- Добавьте свежие ароматизаторы: В конце подрумянивания говяжьего фарша добавьте лук, имбирь и чеснок.Варить 2-3 минуты, периодически помешивая. Выложите говядину на тарелку и верните сковороду на плиту.
- Обжарить овощи отдельно: Овощи нужно готовить отдельно от мяса и поэтапно, чтобы они карамелизировались. Первым идет болгарский перец, потому что его подрумяненная версия — самый ароматный овощ из когда-либо существовавших.
- Затем кабачки и баклажаны: Нам просто нужно немного их размягчить, и я считаю, что оба этих овоща так хорошо впитывают аромат соуса. Как губка. И набить блюдо, которого малыши не замечают.В основном, овощи подлые.
- Добавить приправы и приготовленный говяжий фарш обратно: Пришло время все соединить. Добавьте в сковороду соевый соус, рисовый уксус, кленовый сироп, перец, хлопья красного перца и ранее приготовленный говяжий фарш. Перемешать и варить 1 минуту.
- Гарнир: Добавьте побольше зеленого лука и не забудьте оставить немного для сервировки. Вот и все!
Чудо-рецепт!Буквально следующая 30-минутная порция здоровой пищи прибыла на ваш обеденный стол.
А как нам есть корейский говяжий фарш?
Идеи сервировки
Остатки легко согреваются, что отлично, если у вас есть полуночные подростки.
- Цельнозерновая сторона: В первый раз, когда я приготовил это, я подавал его с коричневым рисом. Второй раз с киноа. Третий раз с лапшой из коричневого риса.
- Обертка для салата: Приготовьте его в качестве закуски и подавайте на листьях салата в качестве обертки.
- Корейские «тако»: Оберните говяжий фарш по-корейски в мучных лепешках, добавьте тертую капусту или арахисовую лепешку и сделайте «тако». Затем украсьте сладким соусом чили.
- Низкоуглеводная еда: На обед с низким содержанием углеводов с говяжьим фаршем подайте с рисом из цветной капусты.
Хранение и разогрев
Хранение: Храните остатки в герметичном контейнере до 5 дней. Я рекомендую хранить говяжью и овощную смесь отдельно от риса, чтобы зерно не впитало все вкусные соки.
Замерзает? Не рекомендую замораживать корейский говяжий фарш и овощи, если он содержит кабачки. Но если вы использовали более крепкие овощи, такие как брокколи, цветная капуста и баклажаны, тогда ничего страшного. Заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев.Оттаять в холодильнике на ночь.
Повторный нагрев: Разогрейте в сковороде с небольшим количеством воды или бульона, медленно тушите под крышкой, периодически помешивая. Для прогрева требуется около 7-10 минут.
Другие азиатские рецепты
- 1 фунт говяжьего фарша
- 1 большой лук, нарезанный кубиками
- 1-2 дюйма свежего рубленого имбиря
- 2 больших измельченных зубчика чеснока
- 1 столовая ложка масла
- 1 нарезанный кубиками болгарский перец
- 2 средних цуккини, нарезанных кубиками
- 1 маленький нарезанный кубиками
- 1 нарезанный кубиками помидор (по желанию)
- 4-5 столовых ложек соевого соуса Я использовал жидкие аминокислоты Брэгга
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 3 столовые ложки кленового сиропа или меда
- Молотый черный перец по вкусу
- Щепотка хлопьев красного перца
- 4 мелко нарезанных веточки зеленого лука
- Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке.Я обычно делаю бурый рис быстрого приготовления.
- Пока рис готовится, разогрейте вок или большую глубокую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавить говяжий фарш и варить, измельчая и постоянно помешивая, около 5-7 минут. При желании слейте жир. Я должен сказать, что использовал разморозенную в Instant Pot говядину, поэтому готовил ее меньше времени. Чудо-рецепт!
В конце подрумянивания говяжьего фарша добавьте лук, имбирь и чеснок. Варить 2-3 минуты, периодически помешивая. Выложите говядину на тарелку и верните сковороду на плиту.
Взбить масло для покрытия, добавить болгарский перец и обжаривать 3 минуты, периодически помешивая.
Добавить кабачки, баклажаны и помидоры; обжаривать еще 5 минут, периодически помешивая.
Добавьте соевый соус, рисовый уксус, кленовый сироп, перец и хлопья красного перца. Перемешать и варить 1 минуту. Добавить вареную говядину и перемешать.
Выключите огонь и посыпьте зеленым луком; снова перемешайте.
Взбить рис вилкой и подать поверх него корейский говяжий фарш.
Хранение: Храните остатки в герметичном контейнере до 5 дней. Я рекомендую хранить говяжью и овощную смесь отдельно от риса, чтобы зерно не впитало все вкусные соки.
Замораживание? Я не рекомендую замораживать корейский говяжий фарш и овощи, если они содержат кабачки. Но если вы использовали более крепкие овощи, такие как брокколи, цветная капуста и баклажаны, то это нормально. Заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Оттаять в холодильнике на ночь.
Разогрев: разогреть в сковороде с небольшим количеством воды или бульона, медленно кипятить, накрыв крышкой, время от времени помешивая. Для прогрева требуется около 7-10 минут.
- Говяжий фарш: Я использовал органический гамбургер с содержанием жира 85%. Правда в том, что вы можете использовать любой фарш, например, фарш из индейки или курицы.
- Другие твердые овощи: Например, капуста, брокколи или даже цветная капуста. Все, что есть под рукой.
- Помидор: Необязательно, так что если он у вас есть под рукой.Мне нравится, как он сохраняет сочность, мягкую текстуру и свежесть, в то время как другие овощи становятся более приготовленными.
- Дополнительные дополнения: Вы также можете добавить кешью, водяные каштаны, тертую морковь. Возможности безграничны!
- Свежие заменители чеснока или имбиря: Если не хватает свежего, используйте 1 чайную ложку чесночного порошка и 1/2 чайной ложки молотого имбиря соответственно.
- Цельнозерновая сторона: В первый раз, когда я приготовил это, я подавал его с коричневым рисом.Второй раз с киноа. Третий раз с лапшой из коричневого риса.
- Обертка для салата: Приготовьте его в качестве закуски и подавайте на листьях салата в качестве обертки.
- Корейские тако: Оберните говяжий фарш по-корейски в мучные лепешки, добавьте тертую капусту и сделайте тако. Затем украсьте соусом из красного чеснока и чили.
- Низкоуглеводная еда: На обед с низким содержанием углеводов подавайте с рисом из цветной капусты.
Калорий: 211 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 19 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 47 мг | Натрий: 416 мг | Калий: 717 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 15 г | Витамин А: 849 МЕ | Витамин C: 42 мг | Кальций: 38 мг | Железо: 3 мг
Права на рецепты и изображения принадлежат ifoodreal.com. Перепубликация рецептов где-либо, включая социальные сети, печать и всю всемирную сеть, является нарушением закона. Информация о питании предоставлена только для информационных целей и является наиболее достоверной.
Skillet Mushroom Beef and Rice Recipe QUICK EASY
Easy Mushroom Beef and Rice Recipe
Подруга сказала нам, что говядина с грибами и рис — один из ее любимых легких ужинов в будние дни. Ей нравится делать это для своих детей, потому что всем в семье это очень понравилось.Итак, мы создали эту потрясающую версию рецепта в одном горшочке и полностью понимаем, почему ее дети так любят ее! Независимо от того, сколько раз она готовит на обед говядину с грибами и рис, ее дети едят это так, как будто это никого не касается. Она сказала, что, хотя всем это так нравится, она чувствует себя виноватой, потому что это так легко сделать. Похоже, она даже не готовит. Мы сказали ей, что каким бы простым ни был этот легкий рецепт ужина, его все равно готовят по-домашнему! Мы хотим сделать его свежим, не используя консервированный грибной крем.Но вы, безусловно, можете использовать его, если хотите, чтобы подготовка была быстрой и легкой! Это по-прежнему отличная домашняя еда, независимо от того, насколько легко приготовить грибную говядину и рис. То, что это быстро и легко, не означает, что это не готовка.
Посмотрите это удивительное видео о рецепте грибной говядины и риса:
Сделав это, мы сможем понять, почему детям так нравится этот простой рецепт риса. Земляные грибы и говяжий фарш настолько вкусны, что трудно отказаться от второй миски. И все это приготовлено в сливочном соусе, так что это как подливка из грибов и говядины! Что может не понравиться в этом ароматном соусе из грибов и говядины с рисом ?! Комбинация подливки из грибов и говядины также прекрасно подходит для пюре или печеного картофеля.Боже мой, он хорош почти во всем, включая большое пушистое печенье. Подумайте о том, чтобы сделать из него отличное печенье и завтрак с грибной и говяжьей подливкой, чтобы превзойти его!
Наши популярные–> Рецепты с грибами
Щелкните здесь, чтобы узнать больше -> Рецепты в горшочке или сковороде
Дети любят макароны! -> Еще рецепты макарон.
Этот рецепт был первоначально опубликован в 2018 году и переиздан в 2019 году с обновленным видео!
Вы уже пробовали сукияки из говядины? Вот отличный рецепт.
Говядина с грибами и рис
Не забудьте заправить это вкусное блюдо таким количеством соли, чтобы раскрыть все чудесные ароматы. Это как большая кастрюля с грибами и говяжьим соусом. Добавьте большую ложку в печеный картофель или картофельное пюре. НЯМ!
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время35 минут
Порций: 8 порций
Калорий: 318 ккал
Ингредиенты
- 1 фунт (454 г) говяжьего фарша
- 8 унций нарезанный (добавьте больше, если хотите!)
- 2 столовые ложки (30 мл) масла
- 3 зубчика (3 зубчика) измельченного чеснока
- 1 маленькая (1 маленькая) луковица, измельченная
- 1/4 стакана (60 мл) говяжий бульон
- 1/2 стакана (120 мл) жирных сливок
- 2 столовые ложки (30 мл) Вустерширского соуса
- 1 чайная ложка (5 мл) сушеных трав (по желанию)
- 1 чайная ложка (5 мл) кошерной соли или более по вкусу
- много свежего измельченного черного перца по вкусу
- 3 стакана (720 мл) вареного риса
Инструкции
Нагрейте большую сковороду на среднем огне.Добавьте масло, чеснок и лук. Готовьте до полупрозрачности. Добавьте говядину и грибы. Варить около 10 минут, пока говядина и грибы не подрумянятся.
Добавьте говяжий бульон, жирные сливки, вустерширские травы, сушеные травы, морскую соль и черный перец. Варите на медленном огне около 5 минут или пока все не смешается и не приготовится.
Подавайте с горячим рисом и наслаждайтесь!
Видео
Курс: Основное блюдо
Кухня: Американская
Питание
Калорийность: 318 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 12 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 60 мг | Натрий: 406 мг | Калий: 326 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 220 МЕ | Витамин С: 2.