Ека рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 15 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Абхазская
Кол-во порций: 1 порция
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для еки на 1 порцию :
Рецепт приготовления еки по шагам
Итак, для начала нужно натереть сыр на мелкой терке. Не обязательно брать сыр сулугуни, можно взять любой твердый сыр. После в глубокой посудине, например в миске нужно в воде растворить соль. В эту водичку положите лаваш, не более чем на 2 минуты. Если вы продержите дольше, то лаваш просто напросто порвется.
Теперь возьмите сковородку, растопите в ней сливочное масло, его можно класть как большим куском, так и порезанным на кусочки. Когда масло растопится, нужно обжарить на нем лаваш. Обжаривать нужно с обоих сторон. Лаваш очень тонкий, поэтому переворачивайте его аккуратно, иначе он порвется.
Теперь идет очень важный шаг. Держите на готове сыр, тертый в 1 пункте. Когда вы перевернули лаваш, в него нужно очень быстро вылить яйцо, а затем посыпать натертый сыр. Сделать это нужно очень быстро, иначе, одна сторона блюда просто сгорит. Тогда и вкус, и внешний вид будут испорчены.
После яйца и сыра нужно быстро загнуть края лаваша. Делать это нужно так, чтобы не вытекло яйцо. Сгибайте лаваш так, чтобы получился треугольник. Конечно в первый раз у вас может не получиться, но со временем вы «набьете руку». Получившийся треугольник нужно обжарить с двух сторон в течении 3 минут, при этом еще и нужно переворачивать блюдо. После 3 минут выложите еку на тарелку и подавайте, приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное яйцо
7
6
0
86
Сыр Сулугуни
6
7
0
86
Масло сливочное
0
21
0
187
всего в блюде:
16
34
16
442
всего в 1 порции:
16
34
16
442
всего в 100 граммах:
4
9
4
113
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту
findfood.ru
Ёки — вкусный хрустящий завтрак
Хрустящий лаваш с мягкой яично-сырной начинкой внутри — вот что такое ёки. Их приготовление не занимает много времени, поэтому подавать такие конвертики можно даже на завтрак. Меняя сыр и зелень, мы будем получать каждый раз немного другой вкус.
Состав:
- 1 тонкий армянский лаваш
- 200 г полу твердого сыра
- 2 яйца
- зелень — лук, укроп, петрушка
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Как приготовить еки
Лаваш надо разрезать на столько частей, сколько вы хотите получить конвертиков. Для детей можно приготовить 6 штук из одного лаваша. Взрослым будет достаточно 2.
Сыр натереть на средней терке, зелень мелко нарезать. Яйца взбить вилкой и соединить с натертым сыром и зеленью.
Кусочек лаваша, чтобы он не порвался при заворачивании, будет лучше немного смочить водой.
Теперь надо выложить на его середину пару ложек начинки и завернуть края конвертиком.
Таким образом приготовить все ёки. Смачивать заранее лаваш водой не надо. Смочили, завернули и только потом смачиваем следующий кусочек лаваша.
Теперь надо налить масло на сковороду, примерно, как для жарки картошки. Разогреть его и выложить ёки швом вниз.
Обжарить на небольшом огне примерно минуты 4-5 и перевернуть на другую сторону. Следите, чтобы лаваш не подгорел.
Есть ёки можно как горячими, так и остывшими.
kulinyamka.ru
Кобы — Алтай Туристский. Туристический портал
- Подробности
Еки-Кобы (Иолгоп) — перевал, расположенный в Онгудайском районе, на старом Чуйском караванном и шёлковом пути(китайской тропе XVIII века).
Как добраться
После переезда моста через Большой Яломан через 50 метров, за 693 км Чуйского тракта, необходимо повернуть направо за указателем «Б.Яломан» перед автобусной остановкой на вспомогательную дорогу, и двигаться по ней вверх по течению реки.
Через 4,5 километра дорога переходит с право- на левобережье реки Большой Яломан. А примерно через 7,7 километра справа находится просёлочная дорога, которая ведёт на перевал Еки-Кобы. При подъёме важно забрать от отрога хребта вправо на расстоянии примерно 2,7 километра.
Туристское значение
Перевал интересен с исторической точки зрения. Наиболее сохранился заключительный участок перевала, укреплённый каменной кладкой, протяжённостью около 2,5 километра, который и интересен для обзора.
Перевал Еки-Кобы. Фото П.ТрофимоваТопонимика
Еки-Кобы переводится «Два урочища». «Кобы» по-алтайски — маленькие урочища, которые находятся в складках, отходящих от основного хребта. Большие урочища называются по-другому.
Географический апеллятив «кобы» чрезвычайно широко представлен в топонимах Алтая. Следует указать на то, что по частотности употребления в топонимии исследуемой территории «кобы» занимает шестое место, следуя за туу, кол, суу, баш, кара. Наименования с «кобы» могут быть соотнесены с логами, ложбинами, реками, урочищами, горами, долинами, заимками, стоянками, хребтами, населенными пунктами.
Перевал Еки-Кобы. Фото П.ТрофимоваИстория
Как было указано выше перевал находится на двух пересекающихся в этом месте древних путей сообщения.
Первый путь — китайская тропа («Шёлковый путь»), которая условно начиналась в этом районе после пересечения р. Большой Ильгумень и уходила в лог Малый Курманак, далее через перевал она спускалась к р. Карасу, а после перевала Еки-Кобы пересекала р. Большой Яломан и уходила к югу в водораздел реки Арбалой, переходя реку Малый Яломан и далее ещё через один перевал выходила к бому Бичикту-Кая.
Второй путь — связан с Чуйской вьючной тропой. Эта часть условно начиналась у бома Кур-Кечу. Тропа ухода от Яломанских бомов и р.Катунь вверх по реке Карасу или Чёрной речки на юго-запад. Через пять километров тропа поворачивала на юг на перевал Еки-Кобы, после перехода которого она у реки Яломан поворачивала на восток и по течению реки спускалась к Яломанской крепости и реке Катунь. Данный путь позволял обойти бомы Кур-Кечу, Юркош и Яломанбом.
В 1911 году Сапожников Василий Васильевич записал: «От Кop-кечу вверх по Катуни есть два пути: первый, более трудный, проходит левой стороной Катуни через хребет Иолгоп в долину Большого Еломана…
Дорога из Кор-кечу, пройдя некоторое время высокой речной террасой, уклоняется в боковой лог Кара-су без воды, лишь со следами весеннего ключа. Здесь к крутым гранитным склонам прислонены плотные осадки, размытые столбами и пирамидами. Отсюда новый поворот влево в узкий тенистый лог с высокой травой и лесом лиственниц.
Скоро начинается более крутой подъём зигзагами среди леса к перевалу Иолгоп. До верхней точки перевала, лежащего на абсолютной высоте 1460 м, от станции Кор-Кечу – 2 часа езды. Отсюда на юго-востоке открывается довольно обширный вид со снежными вершинами на заднем плане; это видна северная гряда Чуйских белков. Спуск в боковой лог Б. Еломана круче подъёма и идёт крутыми петлями по безлесному скалистому склону. Над дорогой иногда висят скалы того же гранита.
В 1908 году Верещагин Виктор Иванович в путевые заметках отметил: «При проведении колесного пути из Керкечу, его разработали через еломанский перевал и бом Конгорар… Теперь казённым трактом через Еломанский перевал пользуются только погонщики скота, которые направляют в Бийск, да здесь же проходят табуны лошадей, которых гонят с Алтая через Монголию в Кяхту и Приамурский край. Говорят, скот и особенно овцы сильно испортили тракт на этом участке засыпав его галькой и более крупными камнями, которые градом сыплются с крутых склонов при проходе стад».
Описание
Перевал находится на хребте Иолгоп, разделяющим водоразделы рек Карасу и Большой Яломан.
Высшая точка перевала — 1435 м над ур. м. Протяжённость подъёма со стороны дороги на Большой Яломан, южная часть — 6,8 километра, перепад высоты — 602 метра и 43 поворота.
Протяжённость подъёма со стороны р.Карасу, северная часть перевала, не представляется возможным определить ввиду практически полной утраты дорожного полотна. Единственный параметр, который можно зафиксировать, перепад высоты — 475 метров.
Общая протяжённость перевала от р.Карасу до р. Большой Яломан — около 11 километров.
Находится в сильно обветшалом состоянии, не проходим для автомобильного транспорта. В лучшем случае и соответствующем транспорте, можно подняться по грунтовой дороге 2-3 километра. А далее…
Более точное описание перевала ещё впереди, так как для определения его назначения и времени действия требуется проведение выборочной шурфовки.
Источники
1. Верещагин В.И. От Барнаула до Монголии (Путевые заметки). Алтайский сборник, т. 9, Барнаул, 1908 г.; 2. Молчанова О.Т. Топонимический словарь Горного Алтая. Горно-Алтайск, 1979 г.; 3. Сапожников В.В. Пути по Русскому Алтаю. Томск. 1912 г.; 4. Сапожников В.В. Монгольский Алтай в истоках Иртыша и Кобдо. Путешествия 1905-1909 гг., Томск 1911 г.
© Е. Гаврилов, 15 сентября 2017 года. Особая благодарность за помощь в подготовке материала А. Борбошеву.
www.vtourisme.com
Ёки Конпаку | Русская Touhou Wiki
нет изображения | Имя: | 魂魄 妖忌 |
Раса: | Наполовину-человек наполовину-дух. | |
Способности: | Фехтование. | |
Возраст: | Неизвестен, но как минимум 300 лет. | |
Занятия: | В данный момент отшельник, но формально садовник и инструктор фехтования. | |
Место жительства: | Неизвестно | |
Внешность: |
| |
Взаимоотношения с иными персонажами: | ||
Появления: |
Ёки — загадочный персонаж, который может появиться в любой из последующих игр серии. Он работал садовником при клане Сайгёдзи в Хакугёкуро, до того как его сменила его дочь Ёму Конпаку. Считается, что он также является полупризраком. Никому не известно о его нынешнем местонахождении.
Интересные фактыПравить
- Символы для Конпаку означают просто «душа».
- Несмотря на то, как «Kon» (魂) и «Paku» (魄) являются «душой», их части различны. «Кон» обозначает психическую часть души, которая отделена от тела, как только человека умирает, и восходит к небу, «Паку» является физическая часть души, которая остается в организме несколько дней и восходит к Земле. В этом случае, «Кон» является Ёки в призрачной оболочке, и «Пако» является человеком. Возможно, что это не только фамилия, но и особенность его расы.
- Ёки второй и последний человекоподобный персонаж мужского пола, упоминающийся в серии Touhou, кроме Ринноске Моричика.
Официальные профилиПравить
Perfect Cherry Blossom — キャラ設定.txtПравить
нет изображения | [фрагмент из профиля Ёму] … |
300-летний садовник, Конпаку Ёки, однажды ушел в просвещенное отшельничество, оставляя свою единственную дочь, молодую Ёму, своей приемницей. Так как техника владения мечом Ёму еще не отточена, она ежедневно тренируется для её совершенствования. Местоположение Ёки, формального садовника, неизвестны даже Ёму. Она полагает что это одна из его многочисленных тренировок. | |
touhou.fandom.com
Ёки Компаку — Русская Touhou Wiki
Материал из Touhou Wiki
Перейти к навигации Перейти к поиску| 魂魄 妖忌 Ёки Компаку kõ̞mpa̠kɯᵝ jo̞ːki (♫) Youki Konpaku Ёки Конпаку | |
|---|---|
| Изображение отсутствует | |
| Раса | Получеловек-полупривидение (юрэй). |
| Способности | Фехтование |
| Возраст | Неизвестен, но как минимум 300 лет |
| Занятия | В данный момент отшельник, но в прошлом садовник и инструктор фехтования. |
| Место жительства | Неизвестно, жил в Хакугёкуро |
Появления | |
| Официальные игры | |
Ёки Компаку (яп. 魂魄 妖忌, система Поливанова: Компаку Ё:ки) — загадочный персонаж, которому ещё только предстоит появиться в играх. Он работал садовником при клане Сайгёдзи в Хакугёкуро, до того как его сменила его наследница, Ёму Компаку. После трёхсотлетней службы он отправился в добровольное изгнание, возможно, из-за возраста. Он, так же как и Ёму, является получеловеком-полупризраком. Никому ничего не известно о его нынешнем местонахождении.
Дизайн персонажа[править]
Имя[править]
Его имя, «Ёки», состоит из двух кандзи: Ё (妖) как в слове «ёкай» и Ки (忌), означает «зловещий» или «запрет».
Несмотря на то, что и «кон» (魂), и «паку» (魄) переводятся как «душа», их смыслы различны. «Кон» обозначает психическую часть души, которая отделяется от тела, как только человек умирает, и восходит к небу, «паку» — физическая часть души, которая остается в теле несколько дней и восходит к Земле. В этом случае, «кон» соответствует призрачной половине Ёки, а «паку» — человеческой. Вся семья Компаку является такими гибридами.
Ёму Компаку[править]
Ёму — ученица и наследник Ёки как в качестве садовника, так и телохранителя. Она уверена, что его исчезновение — очередной урок.
Ююко Сайгёдзи[править]
Ёки служил Ююко пока не исчез, и она доверяла ему меньше, чем Ёму. До событий «Perfect Cherry Blossom» она был одним из немногих людей, знающих причины связи между Ююко и Сайгё Аякаси.
Интересные факты[править]
- Ёки — второй человекоподобный персонаж мужского пола, упоминающийся в эпоху Windows серии «Touhou Project» после Ринноске.
- Согласно статье о Ёму в «Perfect Memento in Strict Sense» весь клан Компаку является наполовину людьми и наполовину привидениями.
- В профиле Ююко сказано, что Ёки единственный знал все события, связанные с наложением печати на Сайгё Аякаси. Из профиля Юкари ясно, что она, по крайней мере, знает, кто погребён под деревом. Предположительно, Ёки узнал обо всём не сразу, и возможно рано или поздно всю правду узнает и Ёму, так как маловероятно Ёки находился рядом когда дерево запечатывали 1000 лет назад. Запечатывание вишнёвого дерева-ёкая было придано огласке через статью о Ююко в «Perfect Memento in Strict Sense».
- Согласно письму ZUN’а весь стиль фехтования Ёки состоит из ворованных приёмов.
- Ёки часто изображают вместе с Ринноске на правах того, что они являются одними из немногих мужчин в Генсокё, и, иногда, живущим в Деревне людей.
- Официальное изображение Ёки отсутствует, однако некоторые фанаты изображают его как старика с короткой белой бородой, одетым в самурайские одежды, обычно зелёно-белые. ZUN в курсе этого.[1]
Официальные профили[править]
Perfect Cherry Blossom
キャラ設定.txt
| нет изображения | [фрагмент из профиля Ёму] … | Компаку Ёки был предыдущим садовником в течение приблизительно 300 лет, но внезапно стал отшельником, оставив очень молодую Ёму своим преемником. Мастерство фехтования Ёму все еще не совершенно, поэтому она нуждается в ежедневной практике. Хотя сама Ёму не имеет представления, где её наставник, она считает его отсутствие очередным уроком. |
| нет изображения | [фрагмент из профиля Ююко] … 幽 々子が転生も消滅もせずに楼中に留まっているのも、西行妖の封印があるためである。この結界が解けたとたん、止まっていた時間は止め処なく流れることにな り、それは、再び幽々子の死に繋がる。自分を復活させることも白玉楼にいる自分の消滅にも繋がる為、復活は寸前で失敗するのは当然である。 やはり幽々子は死を操ることしか出来ないのだ。 唯一そのことを知る先代魂魄妖忌は、半分人間という性質上ゆっくり年を取り、妖夢に幽々子の事を伝えたつもりで消えた。 … | … Причина, по которой Ююко не может ни переродиться, ни исчезнуть — печать на Сайгё Аякаси. Как только граница будет разрушена, остановившееся ранее время вновь начнёт своё течение и приведёт к её новой смерти. Воскрешение трупа вызовет смерть призрака Ююко, поэтому неудивительно, что почти успешное воскрешение завершилось неизбежным провалом. Всё-таки Ююко способна лишь нести смерть. Единственный человек, знавший об этом, Ёки Компаку, медленно старел в силу природы полупризраков и однажды исчез, веря, что Ёму сможет унаследовать знание правды об Ююко. … |
Официальные источники[править]
Показать/скрыть
ru.touhouwiki.net
Ёки
Блюдо о котором я хочу рассказать сегодня условно носит название ЁКА, хотя рецепт классической ёки отличается от этого, причём достаточно радикально. Но моё «босяцкое фондю» тоже готовилось не по рецепту. Ничего страшного. Модернизированная Ёка на мой взгляд вкуснее оригинальной. Итак, очередная вариация натему…:для приготовления ёки нам потребуется:
сыр
курица (или ветчина)
болгарский перец
шампиньоны
помидоры
киндза
тонкий лаваш (аля шаурма)
лук репчатый
другие ингридиенты по желанию
_______________________________________________________________________________________________
Курицу отварите и мелко нарежьте (в случае с ветчиной просто нарежьте)
помойте грибы и овощи
и мелко нарежьте
грибы, лук, помидор и болгарский перец обжарьте на сковородке до готовности грибов
Натрите сыр на крупной тёрке. сыра можно много 😉
Все смешайте
лаваши режем пополам. методом проб и ошибок это было признано оптимальным размером лаваша
Выкладываем начинку на половину лаваша и заворачиваем его как фаршированный блин
Налейте в глубокую тарелку воды и мокайте туда ёки со всех сторон буквально на секундочку. Не держите в воде, а просто смочите лаваш, а то все развалится.
И тут же после купания моментально на разогретую сковородку, смазанную растительным маслом.
Обжарьте до золотистой хрустящей корочки.
и тут же, пока горячие и хрустящие, их нужно с огромным удовольствием скушать.
;))))))))))))))
ЭТО ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНО! Особенно со стаканчиком холодного молочка мммммм… рекомендую…
privetsochi.ru
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
funer.ru