Продукты и Бренды в Россия

Закуски Сладкие и соленые закуски, такие как чипсы, кукурузные чипсы, вяленое мясо, попкорн, крендели, крекеры, бары гранолы, микс сушеных фруктов и орехов и рисовые лепешки. подробнее … Мясо Полный ассортимент мяса и вырезки, таких как бекон, ребрышки, куриные грудки, свиные отбивные, солонина и жареная индейка. подробнее … Напитки Горячие и холодные напитки, такие как соки, газированная вода, фруктовые коктейли, кофе, пиво, вино и коктейли. подробнее … Овощи Все овощи, такие как грибы, морковь, картофель, помидоры, брокколи, салат, горошек и лук. подробнее … Орехи и Семена Популярные орехи и семена, такие как миндаль, арахис, орехи пекан, фисташки, грецкие орехи и семена подсолнечника. подробнее … Салаты Все ваши любимые салаты, такие как салат из капусты, картофельный салат, салат «Цезарь», яичный и куриный салаты. подробнее … Соусы, Специи и Пасты Все виды соусов и специй, такие как кетчуп, яблочное пюре, макаронный соус, сальса, оливковое масло, майонез, заправки для салатов, хумус и кленовый сироп. подробнее … Супы Все виды супов, такие как чили, с бамиями, раковый суп, густые похлёбки, рагу и бульоны. подробнее … Фастфуд Продукты из всех ваших любимых сетей ресторанов, такие как гамбургеры, картофель фри, буррито, тако, хот-доги и пиццы. подробнее … Фрукты Популярные фрукты, такие как яблоки, бананы, клубника, апельсины, виноград, персики, груши и грейпфруты. подробнее … Яйца Различные виды простых и приготовленных яиц, таких как, яичные белки, яйца сваренные вкрутую, омлет, жареные и вареные. подробнее … Другие Продукты Популярные блюда, такие как пельмени, гренки, чау-мейн, французский тост, пирог с заварным кремом, жаренные фаршированные блинчики и овсяная крупа. подробнее … Популярные Продуктовые Марки А Альметте, Аркада, Алтайские Сыровары Б Балтком, Бутербродов, Благовита В Выбор Лакомки, Виваль, Валенсия Г Глобино, Главплавсыр, Галка Д Диаф, День Здоровья, Дары Памира Е Есть Вкусно, ЕМ, Елизавета Ё Ёбатон, Ё Батон, Ёгурти Ж Жито, Живой Росток, Живая Еда З Зелено, Зернодар, Золотой Колобок И Интерторг, Индана, Ирис Й Йола, Йошкар-Олинский Мясокомбинат, К Клевая Рыбка, Калинов Мост, Кинешемский Хлебокомбинат Л Лито, Лакото, Лакомка М Молочная Станция, Молодец, Мурман Фиш Н Никитка, Надежда 95, Новый Океан О Океан Вкуса, Образцово, Ольхово П Пузан, Провиант Ек, Пепси Р Русский Дар, Рузком, Рыбка С Скрепыши, Сладкий Остров, Смаково Т Тюменские Сыры, Тихвинский Уезд, Тортугалия У Улыбино, Увелка, Усладов Ф Формула Здоровья, Фитодар, Фуд Сторис Х Хлебный Двор, Хлібці Удальці, Хозяин-Барин Ц Цезарь, Царь Гриб, Царь-продукт Ч Чудесный Край, Чудо-Ягода, Честное Коровье Ш Швепс, Штурман КФ, Шеф Перекресток Щ Щелкунов, Щодня, Щелковохлеб Э Экоморье, Экодиво, Экстра М Ю Южное Изобилие, ЮГМЗ, Южная Гавань Я Ярославские Сласти, Ясно Солнышко, Ямское Подворье . .. Найти больше популярные продуктовые марки Ресторанов и сети ресторанов А АВТОБИСТРО, Автосуши, АЗИЯ Кафе Б Блинберри, Бургер Кинг, Брусника В Вилка Ложка, Ваби Саби, Вареничная 1 Г Город Сад, Грабли, Гриль 1 Д Джаганнат, Данар, Дядюшка Хо Е Евро Кебаб, Елки-Палки, Ешь Фреш Ё Ёбидоёби, Ж Жар Пицца, З Злата Печка, Забыли Сахар, За Обе Щеки И Империя Пиццы, Идеальное Меню, К Кофеин, Крошка-Картошка, Коржов Л Линдфорс, Лепим и Варим, Лавка Пекаря М Менза, Момо, Макдоналдс Н На Парах, О Обед Буфет, Осака, Остерия Марио П Провиант, Престо, Правда Кофе Р Ростик’c — KFC, Робин Сдобин, Рыба Рис С Сити Пицца, Своя Компания, Суши Маркет Т Ташир, Теремок, То-То У Урюк, Ф Фарфор, Французская Пекарня, Х Хлеб Насущный, Хэлси Фуд, Хачапури и Вино Ц Цех 85, Ч Чикен Пицца, Чайная Ложка, Чайхона Ш Шоколадница, Штолле, Шикари Э Этаж, Ю Юность, Я Япоша, Япона Мама, Якитория . .. Найти больше ресторанов и сети ресторанов Супермаркеты А Азбука Вкуса, Айгуль, АТАК Б Бегемаг, Бристоль, Бахетле В Виктория, Виват, Верный Г Глобус Гурмэ, Гастроном, Гроздь Д Добрянка, Дикси, Дон Густо Е Европа, Елисейский, Елисей З Закрома, Зельгрос, Золотая Подкова И Идея, Ижтрейдинг, К Караван, Кировский, Ковчег Л Лента, Лотос, Линия М МАН, Матрица, Магазин Моего Района Н Наш Магазин, НК, НК Сити О О’кей, Окей, П Первый Семейный, Пловдив, Петровский Р Радеж, Реми, Ряды С Станем Друзьями, Смартори, Сильпо Т Титан, Табрис, Твой Дом У Универсам Невский, Ф Фикс Прайс, Фреш 25, Фудсити Х Холидей, Ц Центрум, Ш Шамса, Э Экомаркет, Я Я Любимый, . .. Найти больше супермаркеты

Калорийность пиццы

Заказать пиццу

Сколько калорий в средней пицце? Какова калорийность кусочка пиццы? Эти вопросы наверняка интересуют тех любительниц этого изобретения итальянской кухни, которые беспокоятся за свою фигуру и стараются поддерживать свой вес.

В целом итальянскую кухню можно отнести скорее к низкокалорийной. Итальянцы используют много овощей и фруктов, морепродукты и сыры моцарелла, пармезан, пекорино. Как и в любом блюде, калорийность пиццы определяется продуктами, входящими в ее состав.

Основа пиццы — корж (краст) в классической итальянской пицце выпекается из дрожжевого теста, в состав которого входят мука из твердых сортов пшеницы, оливковое масло и соль. Если учесть, что корж тонкий, то и количество калорий, которые вы вкушаете невелико. Пицца, использующая пресное тесто без дрожжей, менее калорийна.

А пицца, которую готовят в других странах, где корж толстый, выше.

Важен и выбор такого необходимого продукта, как сыр. Лучшим для пиццы можно считать моцареллу. Это мягкий и легкий, хорошо усваивающийся сыр. Калорийность пиццы с сыром, безусловно, зависит от его выбора. Пицца 4 сыра (моцарелла, пармезан, горгонзола, эмменталь) имеет калорийность 275 ккал.

Начинка классической неаполитанской пиццы — помидоры, базилик и моцарелла позволяют ей оставаться в ряду низкокалорийных блюд. Вот почему калорийность пиццы «Маргарита» — классики итальянской кухни сравнительно невысока.

Для начинки используют разные продукты, и их выбор очень сильно сказывается на результате. Обычно пицца может содержать порядка 180–450 ккал. Например, калорийность вегетарианской пиццы с овощами (сладкий перец, помидоры, оливки, зелень) составляет 179 ккал. Калорийность пиццы сбарро с грибами выше — 197 ккал, а пицца цезарь с курицей имеет калорийность 199 ккал. Пицца с колбасой более калорийна, чем пицца с курицей. У пиццы пепперони калорийность порядка 300 ккал (в ней используется высококалорийная салями). На калорийность пиццы с морепродуктами влияет выбор морепродуктов: пицца с креветками — 250 ккал, а с лососем — 450 ккал.

Помимо состава продуктов, на калорийности пиццы сказывается и способ приготовления. Печется пицца или жарится, какое масло используется, какой соус. Вот почему, заказывая пиццу в ресторанах и пиццериях, нужно понимать, что калорийность пиццы от «Папы Джонса» или из «Империи пиццы» с одинаковым названием может несколько отличаться по величине.

А получить нужную калорийность домашней пиццы хозяйка может, выбрав соответствующие продукты и способ приготовления.

Калорийность пиццы четыре сыра на дрожжевом тесте. Калории в любимой пицце

Популярнее этого продукта в сфере питания трудно найти что-нибудь. А вот калорийность пиццы мало кого интересует из ее поклонников.

Но если у вас есть определенные проблемы с лишним весом, то стоит узнать побольше о том, сколько калорий в наиболее известных сортах. Многое зависит от наполнения и рецептуры приготовления теста.

В первую очередь, с такой информацией можно научиться регулировать калории в выпечке собственного производства. Многие щедро наполняют домашнюю пиццу колбасой и сыром, не предполагая, какова энергетическая ценность каждых ее 100 грамм.

Казалось бы, в этом блюде нет ничего замысловатого – на тесте выложены овощи, что-нибудь из мясных продуктов или полуфабрикатов, немного пряностей, и сверху все засыпано сыром.

На сегодняшний день это один из вариантов великолепной закуски, которую быстро можно приготовить даже на сковороде. Ресторанная и домашняя пицца может быть приготовлена по любому из существующих рецептов, а еще всегда можно придумать свой собственный. Особой популярностью пользуются такие виды этого блюда, как Маргарита, пицца за 10 минут, и вообще любая пицца с колбасой и сыром.

Как считать калории в пиццерии?

При всем при этом, радость гурману от предвкушения любимого блюда может испортить разве что калорийность пиццы.

100 грамм большинства ее видов вмещает в себя диапазон от 250 до 300 килокалорий. К этой цифре нужно относиться с осторожностью, поскольку многое зависит от начинки.

Между прочим, домашняя пицца «10 минут» может приближаться к блюдам здорового питания, если вы будете готовить ее из натуральных компонентов: мяса, сыра, оливок, грибов, овощей. Небольшое количество майонеза или кетчупа, который приходится на кусок пиццы Маргарита или Папа Джонс – еще не повод бить тревогу и отказывать себе в удовольствии.

Если рассуждать о калорийности, то начинать следует непосредственно с теста и того, каким способом оно готовится. Для классического итальянского рецепта используют тесто дрожжевое, а готовится оно не на сковороде, а запекается в специальных печах. Американские вариации блюда отличаются большей пышностью, потому и калорийность пиццы в этом случае будет выше. Только основа даст нам 250 кКал на 100 грамм этого блюда, не считая начинки. Домашняя пицца может готовиться некоторыми хозяйками на кефирном тесте.

Что зависит от начинок?

А дальше в ход идут различные начинки и добавки. Одной из самых популярных признано блюдо с сыром и колбасой. В принципе, сыр – это самый распространенный из ингредиентов, который встречается в любом сорте пиццы.

Обращаем внимание, что этот продукт увеличивает свою калорийность после температурной обработки, даже при обычном расплавлении на сковороде. Не обойдется без него и самая быстро приготовленная пицца за 10 минут. А уж в таких сортах, где применяется несколько видов сыра, Маргарита и более сложные виды, показатель количества калорий будет еще выше.

По традиции, для приготовления блюда добавляются различные грибы, как свежие, так и маринованные и колбаса, от вареной до сорта «салями». Все это понадобится, если у вас на ужин сегодня – домашняя пицца за 10 минут. Конечно, целесообразнее добавить в блюдо натурального мяса, например, куриного филе. В этом случае и нагрузка на пищеварительную систему будет поменьше.

Советы о том, как правильно есть пиццу

Для тех, кто следит за собственной фигурой, как и для всех других категорий читателей, мы не советуем питаться этим блюдом ежедневно, хотя бы с точки зрения нагрузки на поджелудочную железу. Лучше всего готовить ее дома, на своей сковороде или в духовке.

В этом случае вы сами можете контролировать все ингредиенты, а также знать, сколько полуфабрикатов попадет на ваш семейный стол.

Используйте мясо, вместо колбас, побольше свежих овощей, зелени, консервации собственного приготовления. Для сжигания жиров и в противовес калориям можно добавлять ананасы или же авокадо.

Простейший рецепт-минутка

А знаете ли вы, что даже на сковороде и всего за каких-то 10 минут можно приготовить вкусную и сочную пиццу для семейного ужина? Конечно, это не фирменная Маргарита, зато отличная идея, реализовать которую сможет даже школьник.

Подробнее об этом рецепте:

1. Для самого теста нам потребуется стакан муки и 4 столовых ложки сметаны, такое же количество майонеза и пара яиц, соль по вкусу.
2. Смешиваем все компоненты так, чтобы тесто получилось жидким.
3. Выливаем это на сковороду, смазанную маслом.
4. Поверх жидкого теста выкладываем все, что у нас сгодится в качестве начинки – колбаса или сосиски, помидоры, корейская морковка, маслины и т. п.
5. Потом засыпаем все слоем сыра, желательно потолще, примерно потребуется 100 грамм.
6. Ставим на небольшой огонь под накрытой крышкой.
7. Как только расплавится сыр – наше блюдом можно считать готовым и снимать с огня.

Итальянская лепешка с сыром и томатами, которую уже давно все привыкли называть пиццей, является одним из самых популярных блюд в мире.

В обеденный перерыв можно быстро перекусить кусочком пиццы. Вечером можно получить удовольствие от общения с друзьями в пиццерии. Для семейного застолья пиццу можно заказать с доставкой на дом или приготовить в домашних условиях.

Это блюдо вряд ли когда-нибудь сможет надоесть, ведь вариантов приготовления теста для пиццы – масса. Что уже говорить о начинке – тут простор для идей безграничен.

Наиболее калорийный вариант теста – «американский». Пышный и мягкий корж из дрожжевого теста даже без начинки имеет калорийность около 250 ккал на 100 грамм продукта.

Колбаса в виде начинки может добавить готовому продукту от 300 до 600 калорий в зависимости от вида колбасы и от ее жирности.

Энергетическая ценность 100 грамм пиццы с колбасой и помидорами на дрожжевом тесте составит приблизительно 255 ккал.

Пицца с колбасой и сыром

Сыр входит в состав большинства видов этого блюда. Лучший выбор сыра для пиццы – моцарелла. Этот полезный продукт легко усваивается, имеет приятный мягкий вкус и натуральный состав.

Калорийность пиццы с колбасой и сыром составляет 248 ккал на 100 грамм продукта.

Пицца с колбасой и сыром — востребованный и наиболее часто заказываемый вид этого блюда. Такой вариант – сытный и приятный на вкус.

Калорийность пиццы с ветчиной и грибами

Сочная, ароматная, яркая, аппетитная – так можно описать пиццу с ветчиной и грибами. В начинку такого блюда входят:

• шампиньоны;
• ветчина;
• помидоры;
• твердый сыр;
• смесь сухих итальянских трав.

Калорийность 100 грамм такой пиццы – 244 килокалории.

Пицца Маргарита и Пепперони

Одним из наиболее диетических вариантов пиццы, насколько это вообще возможно, является Маргарита. Начинка для нее состоит из помидоров, сыра моцарелла и пармезан и базилика.

Калорийность 100 грамм пиццы Маргарита – 208 ккал.

Слово «пепперони» означает «острая колбаса». Итальянцы называют блюдо с таким ингредиентом «Дьявольская пицца». Классический вариант пиццы Пепперони имеет островатый пикантный вкус.

В состав начинки, кроме колбасы пепперони, входит томатный соус и сыр моцарелла.

Энергетическая ценность пиццы Пепперони –254 ккал на 100 грамм продукта.

«За» и «против»

Почему у пиццы есть не только приверженцы, но и ярые противники? Ведь тесто готовится из натуральных ингредиентов. Продукты, чаще всего использующиеся для начинки – мясо, грибы, помидоры, перец, сыр также полезны. Почему же диетологи не советуют включать пиццу в свой постоянный рацион?

Виной всему процесс приготовления пиццы в сегодняшних реалиях.

Майонезы и кетчупы, входящие в состав большинства видов пиццы, не могут похвастаться натуральным составом. Мясо зачастую заменяется колбасой. Да и использование во многих заведениях быстрого питания многократно пережаренного масла в процессе приготовления начинки для пиццы не добавляет полезности готовому продукту.

Сделать это блюдо не только вкусным, но и полезным для собственного организма достаточно просто – приготовьте пиццу дома . Используйте для приготовления свежие помидоры и куриное мясо, потрите сыр, добавьте перец, чеснок и ароматные травки – и вот уже готова натуральная, вкусная и совершенно безопасная для здоровья пицца.

Калорийность пиццы определяется составом теста и начинки. Вариантов для приготовления теста в домашних условиях очень много. Это и дрожжевое, и слоеное, и кефирное тесто.

Вариант приготовления основы для пиццы на кефире наиболее оптимален для тех, кто хочет на выходе получить минимум калорий.

Готовьте пиццу дома, экспериментируйте с вариантами теста и начинок, проявляйте фантазию в процессе приготовления – и любимое блюдо будет приносить вам не только удовольствие, но и пользу. Только не увлекайтесь – ведь удовольствие это – высококалорийное.

Пожалуй, среди всех «вредностей» типа быстрого питания пицца занимает наиболее почетное положение, пользуясь популярностью не только в Италии и Америке, но и во всем мире. Казалось бы, в ней нет ничего особенного: тонкий плоский пласт теста, ассорти из овощей, мяса или морепродуктов, засыпанное сыром. Но до чего же вкусно, быстро и просто! Пицца уже давно вошла в привычный рацион россиянина, став как сытным перекусом, закуской для большой компании на неформальном торжестве, так и завтраком, обедом или ужином. Она готовится и из замороженных полуфабрикатов, и совершенно на различных видах теста. При наличии огромного выбора рецептов, ограниченных лишь фантазией создателя, появилась возможность постоянных экспериментов. А значит, что такое блюдо никогда не надоест, ведь в нее до бесконечности можно вносить что-то новое.

Вот только всю картину портят сторонники правильного питания, пропагандирующие отказ от подобных продуктов. Но ведь если посмотреть на состав пиццы, становится неясно, откуда ноги растут у протестов: овощи полезны, мясо, грибы и сыр тоже, в тесте натуральные ингредиенты, разве что майонез доверия не внушает, но его требуется-то всего ничего. В итоге – странно как-то. А потому всем, кто интересуется вредом и пользой данного продукта, нужно выяснять не только вопрос того, сколько калорий в пицце, но и что ее делает запрещенным блюдом в глазах диетологов, как можно обойти это «табу» и есть ли вообще подобная возможность.

Сколько калорий в пицце

Начинать подробный разбор калорийности пиццы – с колбасой, мясом, морепродуктами, грибами или разными видами сыра – придется с самой основы: с теста. И даже здесь уже есть несколько путей. Классическая итальянская, для выпекания которой используют специальную печь, готовится на тесте из сахара, соли, муки, теплой воды, оливкового масла и сухих дрожжей. Так как тесто сдобное дрожжевое, оно, безусловно, не поднимается, а остается достаточно тонким и легким, тем более что его пропорции отличаются от привычного дрожжевого для пирогов и ватрушек. Для американского варианта, напротив, характерно сдобное дрожжевое тесто, более пышное и мягкое, вследствие чего основа получается выше и толще, напоминая пирожок с не прикрытой начинкой. Калорийность пиццы в этом случае оказывается наиболее высокой, ведь именно дрожжевое является самым опасным для фигуры: «вес» основы достигает 250 кКал. Выражение «разнесло как на дрожжах» возникло не на пустом месте. Также популярно приготовление пиццы на слоеном, содовом и кефирном тесте: последнее наиболее оптимально с точки зрения минимизации ущерба, наносимого фигуре подобным блюдом.

Следующий момент, определяющий факт того, сколько калорий в пицце выйдет в итоге, это добавки. И тут начинается самое интересное, поскольку упомнить все невозможно. А потому придется разбирать наиболее привычные и часто использующиеся, отмечая их калорийность. Пицца с сыром, к примеру, это самая часто встречающаяся вариация. Причем, она может содержать как до четырех видов данного молочного продукта, так и просто его наличие в качестве посыпки. В любом случае, сыр присутствует на ней всегда. Что касается его калорийности, здесь цифра плавает в границах от 250 кКал до 350 кКал на сто грамм в зависимости от сорта и процента жирности. Но есть одно маленькое «но»: после термической обработки калорийность сыра возрастает, а, следовательно, и калорийность пиццы с сыром. Особенно это касается момента с полуфабрикатом. Если на нем указано, допустим, значение в 260 кКал на сто грамм, это не значит, что после доведения до окончательной готовности посредством духовки или микроволновой печи калорийность пиццы окажется все той же. И если для той, что лишь посыпана небольшим количеством – сто-двести граммов – данного молочного продукта, цифра повысится не так сильно, то там, где он составляет основу, калорийность пиццы с сыром после приготовления окажется значительно большей, нежели казалась при предварительном соединении продуктов. Например, для наиболее известной пиццы «4 сыра», где используется Пармезан, Эмментальский, Моцарелла и Горгонзола, едва сдобренные зеленью и приправами, «вес» в итоге покажет 293 кКал на сто грамм.

Чуть менее часто в данном блюде используются колбасные изделия различного рода – от ветчины до салями. И здесь калорийность пиццы с колбасой тоже не имеет одной-единственной цифры. Во-первых, «вес» такой добавки колеблется от 300 кКал до 600 кКал на сто грамм в зависимости от вида: вареная, варено-копченая или сырокопченая, а также от процента жирности. Во-вторых, при термообработке последний показатель растет, что приводит и к увеличению калорийности колбасы и пиццы с ней. Про нагрузку на поджелудочную железу говорить и нечего: пропущенная через духовку или микроволновую печь пепперони легким продуктом не может считаться ни с какой точки зрения. Полезным, к сожалению, тоже, поскольку теряет все намеки на ценные вещества, которых и без того кот наплакал, после очередной термообработки. Калорийность пиццы с колбасой на бездрожжевом тесте с добавлением зелени и помидор может достигать 240 кКал на сто грамм, а на дрожжевом, особенно сдобном, и всех 255 кКал. Но опаснее всего слоеное: одна лишь основа будет весить 455 кКал на сто грамм.

У пиццы с грибами калорийность, пожалуй, одна из самых низких, хотя бы по той причине, что такая добавка не тяжелеет в разы посредством запекания, пусть даже и под сыром. Сами по себе шампиньоны, которые чаще всего входят в состав начинки, могут считаться продуктом с отрицательной калорийностью, поскольку «весят» меньше 30 кКал на сто грамм, но являются источником растительного белка, а потому довольно хорошо насыщают организм. В сочетании с зеленью, томатами, оливковым маслом и сыром Пармезан, они могут называться относительно полезной смесью, если сравнивать с другими начинками. Калорийность пиццы с грибами в итоге способна показать всего 177 кКал, что позволяет считать ее относительно диетическим вариантом. Похудеть на ней не получится, но шансов не поправиться с одного кусочка больше, нежели с колбасных и чистых сырных вариаций.

Пицца в рационе тех, кто следит за своей фигурой

Безусловно, какой бы невысокой ни была калорийность пиццы, питаться ей ежедневно нельзя хотя бы с точки зрения нагрузки на поджелудочную железу. Излишне активная ее работа, не отличающаяся стабильностью, приводит к увеличению уровня сахара в крови и, как итог, к избыточному весу. Тем не менее, изредка позволить себе кусочек в первой половине дня не возбраняется. Идеально готовить это блюдо в домашних условиях, а не приобретать полуфабрикаты, чтобы была возможность лично проконтролировать все составляющие и убедиться в том, что если калорийность пиццы – с грибами, морепродуктами или мясом – не слишком-то упадет, то хотя бы удастся в нее привнести максимум пользы и оправдать содержащиеся в пицце калории.

Пицца – одно из очень популярных блюд, которое вызывает споры по поводу пользы и вреда. Лёгкость приготовления, отличные вкусовые качества и разнообразие начинок никого не оставляет равнодушным. Но как же быть тем, кто следит за фигурой?

Основным показателем, определяющим диетичность блюда, является . Пицца может иметь различную калорийность, всё зависит от типа теста и ингредиентов начинки. Разновидностей пиццы существует огромное количество, наиболее популярными являются итальянский и американский вариант.

Какой вид пиццы выбрать?

Классическая итальянская пицца выпекается в специальной печи и имеет тонкий слой теста с всевозможными вариациями начинки. Американский вариант имеет более тяжёлый и плотный слой основы, представляя собой пышную булочку с открытой начинкой.

Тесто для итальянской пиццы менее калорийно, поскольку в нём содержится лишь немного оливкового масла, чуть сахара, соли и сухие дрожжи. Да и весовое соотношение коржей в итальянском и американском рецептах имеет значительную разницу.

Тесто для американской пиццы содержит сдобные ингредиенты, более плотное и тяжелое по составу и его просто больше. В американском варианте калорийность кусочка пиццы существенно возрастает из-за сдобы и объема теста. Если вы хотите насладиться вкусом пиццы и при этом не слишком навредить своей фигуре, лучше выбирать классическую итальянскую пиццу.

Калорийность пиццы и начинка

Классическая итальянская пицца может иметь калорийность от 140 до 350 ккал. Самой низкокалорийной является пицца с кальмарами на ржаном тесте около 140 ккал, пицца с начинкой из куриной грудки и потрохов с овощами около 160 ккал. пиццы на тонком тесте с различными начинками:

1. Вегетарианская пицца с начинкой из овощей (оливки, томаты, болгарский перец, зелень) – 179 ккал.
2. Пицца с грибами, овощами и луком – 200-218 ккал.
3. Пицца с колбасой – 240-255 ккал.
4. Пицца с 4 видами сыра – около 290 ккал.
5. Пицца с тремя видами мясных копчёностей – 290-300 ккал.
6. Пицца с лососем – более 400 ккал.

Калорийность домашней пиццы

Если вы хотите приготовить пиццу самостоятельно и при этом не съесть лишнего, то снизить калорийность домашней пиццы (в среднем, 240 ккал на 100 г) можно несколькими хитростями.

Тонкое хрустящее тесто, пикантные колбаски и тонкие ниточки сыра… М-м-м… А божественный аромат базилика? а сочные помидоры? грибочки и оливки? И вообще, доводилось ли вам встречать людей, которые не любят пиццу?

Согласно одному из законов Мерфи, «все хорошее в жизни или запрещено законом, или ведет к ожирению» . В таком случае, пицца — злейший враг фигуры. Но действительно ли это так? Стоит разобраться.

Большая таблетка от голода

«Технически», пицца представляет собой лепешку, политую соусом и сдобренную различными вкусностями: сыром, мясными (или рыбными) деликатесами, овощами, травами и даже фруктами.

Калорийность пиццы колеблется, в среднем, от 250 до 300 ккал . Таким образом, это блюдо можно отнести к высококалорийным. Поэтому кажется, что пицца и диета понятия не совместимые. Но так ли это на самом деле.

Рецептов пиццы огромное количество, на любой вкус и кошелек. Но традиционными элементами считаются :

Лепешка : может быть тонкая, толстая или слоеная. Готовят ее из муки, воды и масла.

Оливковое масло : совсем немного добавляют в тесто для придания особого вкуса. Кроме того, смазывают поверхность теста, чтобы оно равномерно пропеклось и оставалось хрустящим, даже если используется соус.

Томаты: обычно в составе соуса, или в виде томатной пасты или густого томатного сока. Но возможен вариант и со свежими помидорами.

Сыр : чаще всего добавляется Моцарелла, которая должна быть нарезана соломкой. Кроме того, используют такие виды сыров, как «Рикотта», «Пармезан» и некоторые другие.

Так называемые «мясоколбасные изделия» — ветчина, колбаса, мясо, изначально для приготовления пиццы не использовались. Считается, что это американское нововведение.

Пицца VS диета

А теперь посмотрим, калорийная ли пицца, если она приготовлена по классической технологии.

Количество калорий всегда рассчитывается на 100 г. Поэтому стоит уточнить результат.

Традиционная лепешка (примерно 32 см в диаметре) для пиццы весит около 160 г. Это составит 360 ккал .

Томатного соуса уходит на одно изделие от 1 до 2 столовых ложек. То есть около 23 — 46 ккал .

Оливковое масло для смазки — это не более 1 чайной ложки, а значит, 63 ккал .

Сколько сыра в пицце знает только тот, кто ее делал. Будем исходить из средних данных — 110 г. Для сыра Моцарелла это составит 264 ккал .

Что мы получаем в итоге? Если вы «уговорили» целую пиццу, то добавили в свой рацион ни много ни мало, а 710 ккал . И это без колбасы, овощей и других добавок.

Делаем вывод : пицца — блюдо не для тех, кто заботится о фигуре. Хотя так хотелось доказать обратное!

В гостях хорошо — а дома пицца

Так уж сложилось, что предприятия общественного питания нацелены, прежде всего, на получение прибыли, а не на сохранение нашего здоровья. Поэтому для улучшения вкусовых качеств используются более калорийные продукты: добавляют сахар в тесто и соус, растительные жиры вместо растительного масла, усилители вкуса, используют жирное мясо и колбасы.

Поэтому, если вы хотите полакомиться пиццей без большого ущерба с меньшим ущербом для фигуры, лучше приготовьте ее сами.

Вариантов снижения калорийности пиццы не много. Вернее, всего один — снизить калорийность входящих в ее состав ингредиентов.

Посмотрим, сколько можно на этом выиграть.

Таким образом, разница может быть достаточно ощутимой. Но и вкусовые качества такой низкокалорийной пиццы будут несколько иными. Поэтому стоит подумать, стоит ли овчинка выделки.

Пицца счастья

В конце концов, если сидя на диете можно позволить себе шоколад хорошего качества (544 ккал), то почему бы не побаловать себя кусочком пиццы? Главное, соблюдать меру.

Диетологи советуют съедать за один раз не более 2-х кусочков пиццы диаметром 30 см. И не чаще двух раз в неделю. Остальное придется разделить с другом. Или отдать врагу.

Калорийность пиццы — таблицы. Все о пицце!

Калорийность пиццы — сколько калорий в пицце?

Изначально традиционно итальянское блюдо готовилось по классической рецептуре, и список ингредиентов был достаточно прост: корж, томатная паста, помидоры и сыр. Добавлять в начинку колбасу и ветчину стали американцы, у которых это блюдо наравне с фастфудом быстро приобрело огромную популярность и стало считаться «тяжелым», калорийным продуктом. На самом деле, если подходить к выбору ингредиентов с умом, то калорийность пиццы не будет столь высокой, хотя назвать ее диетическим продуктом все же сложно.

Сколько калорий скрывает классическая и «американская» пицца?

Несмотря на обилие различных соусов и сыров, традиционная итальянская кухня достаточно низкокалорийная. Она содержит много овощей, фруктов, зелени и минимум мясных продуктов. Для изготовления коржа используется тонкое дрожжевое тесто, а на большую часть блюда приходится вкусная овощная начинка. Чтобы определить, сколько калорий в пицце и как на это влияет процесс приготовления, необходимо рассмотреть все составляющие по частям.

• Тесто. Можно заметить, что в элитных кафе и ресторанах, где в меню присутствуют блюда итальянской кухни, корж пиццы не превышает толщины 0,4–0,5 мм. Технология выпечки близка к традиционной и происходит в специальной печи. Для приготовления теста используют муку, воду и масло. В бюджетных заведениях фастфуда, тесто сдобное дрожжевое, невероятно пышное, зачастую является основной составляющей  пиццы. Калорийность такой лепешки достаточно велика — около 250 ккал на массу 100 г, в то время как пресное тесто несколько ниже — около 210 ккал.
• Томатный соус. Классическое блюдо готовится с использованием томатной пасты, в то время как «американские» пиццы содержат огромное количество майонеза и кетчупа, что резко повышает их калорийность. Так, разница между кетчупом и томатной пастой составляет 56 ккал на массу 100 г, что весьма ощутимая цифра.
• Начинка — самая важная и вкусная составляющая. Калорийность пиццы с вегетарианским наполнением, безусловно, ниже. Ее состав включает: томаты или помидоры Черри, артишоки, болгарский перец, репчатый лук, маслины, оливки и много других овощей. Самая известная низкокалорийная пицца — классическая «Маргарита». Достаточно «безопасны» для фигуры грибы, поэтому начинка из шампиньонов средней калорийности. Если хочется мяса, то лучше отдать предпочтение таким составляющим, как курица, индейка, нежирная говядина или морепродукты. Солями, ветчину и различные виды колбас следует избегать, они и так достаточно калорийны, а после термической обработки этот показатель повысится еще больше.
• Сыр. Для приготовления блюда используют различные сорта сыра, и в зависимости от % жирности, его энергетическая ценность на массу 100 г варьирует от 250 до 360 ккал. Важно знать, также как и колбасные изделия, калорийность сыра после термической обработки заметно повышается. Некоторые рецепты не включают классическую «паутинку» из тертого сыра. Иногда его заменяют кусочки брынзы или моцареллы, калорийность которых 220–260 ккал. 

Наиболее популярные сорта пиццы и их энергетическая ценность на массу 100 г.

Наименование или составляющие пиццы	Количество ккал*
«Маргарита» (томатная паста, помидоры, сыр)	206
Вегетарианская (помидоры, оливки, сладкий перец, зелень)	180
С грибами и репчатым луком	218
С грибами и полукопченой колбасой	270
С грибами и мариноваными корнишонами	200
С креветками и сыром	250
С лососем и сыром	450
«Гавайская» (с курицей и ананасом)	190
С курицей, базиликом и мацареллой	213
С солями, ветчиной или колбасой	от 250 до 300
«4 сыра»	290

 

*данные являются усредненными, и показатель во многом зависит от состава теста, количества масла и калорийности самих ингредиентов

Как включить в рацион пиццу без вреда для фигуры?

Учитывая сколько калорий в пицце, даже вегетарианской, нужно серьезно отнестись к ее доле в рационе. Если отказаться полностью от кусочка этого ароматного блюда не получится, то следует хотя бы придерживаться нескольких правил.

Лучше приготовить пиццу самостоятельно, так можно контролировать энергетическую ценность продуктов и попытаться снизить калорийность как лепешки, так и начинки. Тесто лучше замешивать на кефире, используя муку грубого помола и оливковое масло.

Следует выбирать пиццу, в которой содержится большое количество овощей и зелени (свежие листья салата, рукола), они снизят нагрузку на пищеварение. Мясо в составе должно быть отварным, колбаса и ветчина категорически не подходят, так же как и присутствие майонеза.

Для тех, кто не хочет прибавить в весе, диетологи рекомендуют съедать за раз не более 2 кусочков и только в первой половине дня. В среднем стандартный кусок пиццы весит около 100 г.

Придерживаясь этих правил, не возбраняется побаловать себя 2–3 раза в месяц вкусной едой и при этом сохранить стройную фигуру. А чтобы совесть не мучила за съеденные пару кусочков, приобретенные калории можно потратить в спортзале или на 30–минутной пробежке в парке.

Видео-рецепт приготовления домашней пиццы

Пицца ккал на 100 грамм. Приготовление в домашних условиях

Пицца – блюдо итальянской кухни. Благодаря вкусовым качествам и разнообразию способов приготовления она стала известна и в других странах. Какова калорийность пиццы и ее составляющих, в чем польза и вред, как сделать это блюдо более диетическим, рассмотрим ниже.

Калорийность теста для основы

Для разных видов блюда используют различные виды теста. Кроме того, основа бывает толстой и тонкой. Это влияет на то, сколько грамм теста будет в одном куске.

Более сдобное тесто, содержащее большое количество жира и сахара, обладает большей калорийностью. В таблице представлены средние значения для разных видов теста, используемых для приготовления блюда.

Калорийность и бжу разных видов теста на 100 г

Вид теста	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Дрожжевое	6,5	5,3	49,0	270,0
Дрожжевое пресное	7,5	2,0	42,0	216,0
Дрожжевое промышленного производства (основа для пиццы)	8,7	6,8	55,8	320,0
Дрожжевое слоеное	7,7	20,9	41,0	383,0
На кефире	8,0	1,1	42,1	210, 0
Пресное	8,7	2,6	41,2	223,0
Пресное слоеное	5,5	21,9	39,5	377,0
Творожное	10,2	18,9	26,1	315,0
Тонкое тесто	6,6	3,3	36,7	203,0

Количество калорий уменьшается за счет отсутствия масла, сахара, дрожжей, использования муки грубого помола, а также приготовления пиццы на тонкой основе вместо толстой. Низкокалорийное тесто – пресное, а также пресное на кефире. Наибольшая калорийность у дрожжевого слоеного.

Для приготовления вместо пшеничной муки можно использовать ржаную или овсяную, молотую гречневую крупу, овсяные хлопья. Запекать лучше в духовом шкафу, сковороде, микроволновой печи без масла. Это значительно уменьшает количество содержащихся в готовом продукте калорий.

Начинки для пиццы с низкой калорийностью

Для приготовления блюда с невысокой энергетической ценностью следует уменьшить вес теста и увеличить количество начинки, приготовленной из низкокалорийных продуктов. Магазинный майонез лучше заменить на соус домашнего приготовления или томатную пасту. Для мясной составляющей использовать нежирные сорта мяса. Количество овощей увеличить.

При этом они должны быть в свежем или свежезамороженном виде — консервированные содержат много соли, задерживающей жидкость в организме и, соответственно, увеличивающей вес.

Для низкокалорийной начинки подойдут следующие продукты:

• брокколи;
• салат;
• морковь;
• кабачки;
• шпинат;
• кукуруза;
• зеленый горошек;
• оливки;
• томаты;
• грибы;
• куриная грудка;
• нежирная говядина, телятина;
• индейка;
• нежирная рыба;
• морепродукты.

Состав начинки напрямую влияет на энергетическую ценность блюда. Так, вегетарианские виды пиццы, например, Маргарита, в состав которых входят только сыр и помидоры, имеют калорийность 160-210 ккал на 100 г продукта.

Начинки для пиццы с высокой калорийностью

Чтобы сыр хорошо плавился, используются его жирные сорта с высоким содержанием калорий. В ресторанах овощи для начинки могут предварительно обжаривать в кляре. Также увеличивают калорийность жирные мясо и рыба.

Высококалорийные продукты, используемые для приготовления :

• сыр с высокой жирностью;
• колбасные изделия;
• жирные сорта рыбы;
• жирные сорта мяса;
• овощи в кляре;
• майонез;
• горчица;
• кетчуп.

Калорийность разных видов пиццы

Калорийность продуктов питания рассчитывается на 100 г продукта. Но для пиццы также этот показатель выражается и на 1 порцию (или 1 кусок). В среднем 1 кусок весит 80-150 г.

Калорийность и бжу пиццы на 100 грамм

Пицца	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
4 сезона	11.6	9,4	22,9	219,0
4 сыра	12,2	28,2	17,4	320,0
Вегетарианская	8,5	5,6	20,0	164,0
Гавайская	10,5	3,4	35,9	216,0
Грибная	8,5	8,2	22,4	192,0
Деревенская с курицей	14,5	22,4	45,8	443,0
Диабло	9,2	12,6	25,1	240,0
Карбонара	11,0	8,0	37,0	264,0
Маргарита	7,5	10,4	20,3	210,0
Морская	8,4	5,5	25,7	181,0
Неаполитано	11,0	5,0	24,0	228,0
Пепперони	13,0	14,0	40,0	340,0
С моцареллой	9,7	13,8	24,4	260,6
С салями	9,0	9,0	33,0	249,0

Калорийность домашней пиццы

Чтобы уменьшить энергетическую ценность, пиццу можно приготовить дома. Для основы и начинки высококалорийные ингредиенты заменяют на низкокалорийные. Запекание без масла также уменьшит калорийность.

Для теста подойдет цельнозерновая, овсяная или гречневая мука, перемолотые овсяные хлопья или готовый тонкий лаваш. Можно заменить мучную основу на творог с яйцом, натёртый на терке картофель. Если в рецепте есть масло, желательно использовать оливковое холодного отжима..

Более диетической сделает пиццу отсутствие майонеза, кетчупа, горчицы. Лучше использовать томатную пасту, свежие помидоры. Не обязательно запекать блюдо с сырной корочкой — можно использовать низкокалорийный сыр, например, обезжиренную моцареллу.

Начинка из свежих овощей, грибов, морепродуктов, нежирной рыбы, мяса обогатят блюдо белком, клетчаткой, витаминами, минеральными веществами. Полезны также свежие травы – они добавят полезных веществ и улучшат вкусовые качества.

В приготовленном дома диетическом блюде содержится 90-180 ккал на 100 г. А вот в пицце с колбасой, сыром и майонезом калорий гораздо больше – 334 г на 100 г продукта.

Польза и вред пиццы

Полезные и вредные свойства пиццы полностью зависят от ее состава. При этом увеличить положительные качества и уменьшить отрицательные можно с помощью замены одних продуктов в рецептуре другими.

Польза пиццы :

1. Сыр твердых сортов содержит большое количество кальция, необходимого для костей, зубов, ногтей, волос.
2. Использование в тесте муки грубого помола обогащает блюдо антиоксидантами из эндосперма. Также помогает организму очистить ЖКТ от токсинов и вредных веществ.
3. Свежие томаты содержат липолин, который используется как профилактическое средство против заболеваний сердечно-сосудистой системы, онкологии.
4. Морепродукты, мясные и рыбные продукты обогащают блюдо белком, полезными веществами.
5. Овощи содержат клетчатку, благотворно влияющую на работу кишечника.

Вред пиццы :

1. Дрожжевое тесто для пиццы вызывает метеоризм, вздутие живота.
2. Высококалорийная начинка увеличивает энергетическую ценность блюда.
3. Чрезмерное употребление данного блюда приводит к набору веса и ухудшению работы ЖКТ.

Как употреблять пиццу, чтобы не поправиться

• Тонкая основа вместо толстой.
• Низкокалорийная пицца (вегетарианская, с грибами или морепродуктами).
• Приготовление пиццы дома, поскольку состав и количество ингредиентов можно подбирать самостоятельно.
• Большое количество овощей в начинке.
• Отсутствие в основе сдобы и дрожжей.
• Замена майонеза на томатный соус, колбасы – на белое мясо птицы.
• Употребление блюда в первой половине дня и не чаще 1 раза в неделю.

Сегодня будем считать калорийность пиццы в зависимости от видов начинки и узнаем, сколько такой выпечки можно (и можно ли) кушать худеющим. Заодно выясним, есть ли в этом блюде что-то полезное или же это обычный фастфуд, который не несет ничего, кроме кратковременного чувства насыщения и лишних сантиметров на талии.

Жирная и сытная?

В принципе, сегодня любая лепешка, покрытая остатками вчерашнего ужина и посыпанная сыром, а затем запеченная в духовке, может называться пиццей. В каждом доме, ресторане и кафе выпекается своя пицца. Калорийность на 100 грамм будет зависеть от энергетической ценности теста и вида (а также количества) начинки.

Изначально же пиццей называлась лепешка, смазанная соусом из помидоров и запеченная в печи. Понятно, что такое блюдо имеет иную калорийность, нежели привычная нам смесь помидоров, колбасы и расплавленного сыра.

Поэтому рассчитывать точные цифры в каждом случае нужно отдельно. Но есть усредненный показатель. Он колеблется в пределах 200-400 кКал на 100 граммов продукта.

Домашняя пицца обычно питательнее, чем ресторанная.

Толстый и тонкий

Краст — корж-основа для пиццы — главный источник калорий. Популярный рецепт предполагает использование муки из твердых сортов пшеницы, дрожжей, соли и оливкового масла.

Можно сколько угодно пытаться снизить количество калорий, подбирая начинку из овощей и фруктов. Но это бесполезно, если наполнитель выкладывается на толстый слой дрожжевого или слоеного теста.

Чем тоньше корж, тем меньше энергетическая ценность. Если же используется пресное тесто на кефире или другом кисломолочном продукте, то калорийность пиццы снижается еще больше. Наконец, можно использовать муку грубого помола.

В среднем питательность дрожжевого теста составляет 250 кКал, а слоеного — 450 кКал на 100 граммов.

Максимально снизить число калорий можно, если приготовить «ленивую» диетическую пиццу, для которой в качестве теста используется полкило куриной грудки, 1 яйцо, соль, перец и зелень. Ингредиенты размалываются в блендере, затем смесь распределяется на бумаге для выпечки, а сверху выкладывается начинка. Понятно, что последняя тоже должна быть суперлегкой. Такой рецепт позволяет удержать количество калорий в пределах 110 кКал на 100 граммов.

Неправильные начинки

Классическая итальянская пицца — это тонкий корж и простая начинка из нескольких ингредиентов. Наполнитель может состоять просто из обычного томатного соуса или нескольких видов сыра. Большое разнообразие компонентов не предполагается, хотя бытует стереотип, что пицца — это открытый пирог с начинкой из «всего, что нашлось в холодильнике».

Поэтому классическая пицца почти безвредна для фигуры, хотя перебарщивать не стоит. А вот привычные нам составы имеют достаточно высокую энергетическую ценность.

Калорийность пиццы с сыром всегда выше, нежели без него. Но он уже стал своеобразной визитной карточкой этого блюда. Есть даже пицца, начинка которой состоит только из сыра, которая так и называется — «Четыре сыра» (моцаррелла, пармезан, эмменталь, горгонзола). В ней 275 кКал.

Пицца с колбасой, мясом, курицей

Колбасаные изделия — один из самых распространенных ингредиентов для начинки. Это могут быть охотничьи колбаски, сосиски, докторская колбаса, салями или несколько видов сразу. Калорийность пиццы с колбасой составляет в среднем 280 кКал на 100 граммов.

Минимизировать энергетическую ценность этого вида пирога можно, если использовать только один сорт колбасы, сыр и томатный соус. То есть без буквально просящихся в блюдо маслин, соленых огурчиков, грибов, помидоров.

Если в качестве наполнителя используется мясо, то цифра возрастет до 360 кКал. Пицца с морепродуктами — не только самая экзотичная для нашей страны, но и одна из самых питательных — от 250 (с креветками) до 450 (с лососем) кКал.

Значительно ниже калорийность у пиццы с курицей — от 200 кКал на 100 граммов.

Пицца с овощами и фруктами

Этот вариант понравится худеющим. Классическая неаполитанская пицца, начинка которой состоит из помидоров, базилика и моцареллы, имеет энергетическую ценность 157 кКал на 100 граммов.

Достаточно низкокалорийным продуктом являются грибы, особенно с учетом того, что в пиццу их добавляют в небольшом количестве. В шампиньонах, например, всего 20 кКал на 100 граммов. Поэтому классическая пицца (лепешка, смазанная томатным соусом, помните?), в которую добавили грибы, — очень даже диетическое блюдо. Но встречается оно редко.

Можно схитрить и получить привычный и вкусный, но не очень питательный пирог. Так, при условии, что используется бездрожжевое тесто, калорийность пиццы с сосисками, шампиньонами и болгарским перцем составит всего 190 кКал.

Сладкие фруктовые пиццы содержат примерно 220-300 кКал.

Сколько калорий в куске пиццы

Энергетическая ценность всегда указывается для 100 граммов продукта, что не очень удобно. Ведь интереснее знать, сколько их содержит один кусок пиццы.

Калорийность, конечно же, будет зависеть от его веса. В среднем один кусочек весит 100-150 граммов. Точнее сказать нельзя, поскольку показатель определяется размером пиццы, толщиной теста, количеством и составом начинки. Кусочек маленькой пиццы может весить и меньше 100 граммов.

В кафе и ресторанах вес блюд указан в меню. Пиццу домашнего приготовления придется взвешивать самостоятельно.

Польза и вред

Многие ингредиенты этой вкусной лепешки содержат полезные вещества. В помидорах есть антиоксиданты, служащие хорошей профилактикой сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Сыр — источник кальция.

Но не следует забывать, что пирог — он и в Африке пирог, как его не назови. Если постоянно есть диетическую пиццу, то особого удовольствия она не принесет. Более вкусные варианты имеют повышенную калорийность. Так что нужно соблюдать меру, а также выбирать тот вид продукта, к ингредиентам которого у вас нет противопоказаний.

Теперь вы знаете, каковая калорийность пиццы с разными начинками, и как снизить энергетическую ценность этого любимого всеми блюда. Приятного аппетита!

Популярнее этого продукта в сфере питания трудно найти что-нибудь. А вот калорийность пиццы мало кого интересует из ее поклонников.

Но если у вас есть определенные проблемы с лишним весом, то стоит узнать побольше о том, сколько калорий в наиболее известных сортах. Многое зависит от наполнения и рецептуры приготовления теста.

В первую очередь, с такой информацией можно научиться регулировать калории в выпечке собственного производства. Многие щедро наполняют домашнюю пиццу колбасой и сыром, не предполагая, какова энергетическая ценность каждых ее 100 грамм.

Казалось бы, в этом блюде нет ничего замысловатого – на тесте выложены овощи, что-нибудь из мясных продуктов или полуфабрикатов, немного пряностей, и сверху все засыпано сыром.

На сегодняшний день это один из вариантов великолепной закуски, которую быстро можно приготовить даже на сковороде. Ресторанная и домашняя пицца может быть приготовлена по любому из существующих рецептов, а еще всегда можно придумать свой собственный. Особой популярностью пользуются такие виды этого блюда, как Маргарита, пицца за 10 минут, и вообще любая пицца с колбасой и сыром.

Как считать калории в пиццерии?

При всем при этом, радость гурману от предвкушения любимого блюда может испортить разве что калорийность пиццы. 100 грамм большинства ее видов вмещает в себя диапазон от 250 до 300 килокалорий. К этой цифре нужно относиться с осторожностью, поскольку многое зависит от начинки.

Между прочим, домашняя пицца «10 минут» может приближаться к блюдам здорового питания, если вы будете готовить ее из натуральных компонентов: мяса, сыра, оливок, грибов, овощей. Небольшое количество майонеза или кетчупа, который приходится на кусок пиццы Маргарита или Папа Джонс – еще не повод бить тревогу и отказывать себе в удовольствии.

Если рассуждать о калорийности, то начинать следует непосредственно с теста и того, каким способом оно готовится. Для классического итальянского рецепта используют тесто дрожжевое, а готовится оно не на сковороде, а запекается в специальных печах. Американские вариации блюда отличаются большей пышностью, потому и калорийность пиццы в этом случае будет выше. Только основа даст нам 250 кКал на 100 грамм этого блюда, не считая начинки. Домашняя пицца может готовиться некоторыми хозяйками на кефирном тесте.

Что зависит от начинок?

А дальше в ход идут различные начинки и добавки. Одной из самых популярных признано блюдо с сыром и колбасой. В принципе, сыр – это самый распространенный из ингредиентов, который встречается в любом сорте пиццы.

Обращаем внимание, что этот продукт увеличивает свою калорийность после температурной обработки, даже при обычном расплавлении на сковороде. Не обойдется без него и самая быстро приготовленная пицца за 10 минут. А уж в таких сортах, где применяется несколько видов сыра, Маргарита и более сложные виды, показатель количества калорий будет еще выше.

По традиции, для приготовления блюда добавляются различные грибы, как свежие, так и маринованные и колбаса, от вареной до сорта «салями». Все это понадобится, если у вас на ужин сегодня – домашняя пицца за 10 минут. Конечно, целесообразнее добавить в блюдо натурального мяса, например, куриного филе. В этом случае и нагрузка на пищеварительную систему будет поменьше.

Советы о том, как правильно есть пиццу

Для тех, кто следит за собственной фигурой, как и для всех других категорий читателей, мы не советуем питаться этим блюдом ежедневно, хотя бы с точки зрения нагрузки на поджелудочную железу. Лучше всего готовить ее дома, на своей сковороде или в духовке.

В этом случае вы сами можете контролировать все ингредиенты, а также знать, сколько полуфабрикатов попадет на ваш семейный стол.

Используйте мясо, вместо колбас, побольше свежих овощей, зелени, консервации собственного приготовления. Для сжигания жиров и в противовес калориям можно добавлять ананасы или же авокадо.

Простейший рецепт-минутка

А знаете ли вы, что даже на сковороде и всего за каких-то 10 минут можно приготовить вкусную и сочную пиццу для семейного ужина? Конечно, это не фирменная Маргарита, зато отличная идея, реализовать которую сможет даже школьник.

Подробнее об этом рецепте:

1. Для самого теста нам потребуется стакан муки и 4 столовых ложки сметаны, такое же количество майонеза и пара яиц, соль по вкусу.
2. Смешиваем все компоненты так, чтобы тесто получилось жидким.
3. Выливаем это на сковороду, смазанную маслом.
4. Поверх жидкого теста выкладываем все, что у нас сгодится в качестве начинки – колбаса или сосиски, помидоры, корейская морковка, маслины и т. п.
5. Потом засыпаем все слоем сыра, желательно потолще, примерно потребуется 100 грамм.
6. Ставим на небольшой огонь под накрытой крышкой.
7. Как только расплавится сыр – наше блюдом можно считать готовым и снимать с огня.

На очереди популярная пицца Додо.

Не каждый из нас может навсегда отказаться от соблазна съесть что-то запрещенное. Да, пожалуй, и не нужно. Лишние ограничения – лишние стрессы. Главное – не переедать. А чтобы вы могли правильно рассчитывать силы, мы подготовили для вас эту таблицу.

Пицца: калорийность на 100 граммов и БЖУ

Пицца	Ккал, на 100	Белки	Жиры	Углеводы
Супермясная	279	11	15	24
Пицца 4 сыра	199	8	7	24
Двойная пепперони	257	10	12	26
Пепперони	250	10	10	26
Пицца ДОДО	203	8	8	22
Грибы и ветчина	189	9	6	23
Дон Бекон	277	9	15	24
Ранч-пицца	214	9	8	24
Четыре сезона	189	5	8	25
Гавайская	216	12	7	25
Мясная	237	11	9	26
Пицца Маргарита	182	7	5	25
Сырная	223	9	8	27
Пицца-пирог (сладкая)	144	2	2	29
Цыпленок барбекю	251	9	12	24
Морская	176	8	5	25
Итальянская	220	8	8	27
Мексиканская	164	7	4	23
Сырный цыпленок	196	9	6	23
Чизбургер-пицца	208	7	9	22
Овощи и грибы	173	6	5	23

Используя эту таблицу, вы узнаете не только калорийность пиццы ДОДО, но и другой, в том числе домашней. Точные данные, конечно, отличаются, но ориентироваться на них можно.

Калорийность пиццы с колбасой, охотничьими колбасками, беконом – выше, чем калорийность пиццы Маргарита или пиццы с овощами, грибами, морепродуктами (жира в последних тоже меньше всего). Также зависит от соуса, который использовал повар.

Кусок пиццы: калорийность и вес

Зная питательную ценность 100 граммов пиццы, легко высчитать калорийность 1 куска.

Возьмите общий вес (узнайте у оператора при заказе или на сайте) и разделите на число кусков. Большую пиццу (35 см) обычно режут на 10, среднюю – на 8, маленькую – на 6 кусков.

• Пример: маленькая пицца «4 сыра» весит 450 граммов и режется на 6 кусков. Значит, вес одного куска равен 75 граммам, калорийность пиццы с сыром – 199 ккал на 100 гр. Следовательно, калорийность 1 куска пиццы «4 сыра» – 150 ккал.

Как не переедать?

• Прекращайте кушать, испытывая чувство легкого голода, не наедайтесь до отвала.
• Старайтесь заказывать ровно столько, чтобы сразу съесть. Запомните, сколько нужно пиццы на двоих, на четверых или на большую компанию.
• Отдавайте предпочтение пицце с сыром и помидорами – калорийность ее ниже. Сюда же отнесем: грибы, нежирную ветчину, лосось, кальмары, креветки. А вот блюда с майонезом, беконом, колбасой лучше есть как можно реже. Калорийность тонкой пиццы также обычно ниже.
• Оптимальный вариант: с чаем или кофе. Если, поедая пиццу, вы употребите алкоголь, готовьтесь, что съедите больше. Сладкую газировку тоже в мусор!

Кушайте в удовольствие и не вредите здоровью!

Изначально традиционно итальянское блюдо готовилось по классической рецептуре, и список ингредиентов был достаточно прост: корж, томатная паста, помидоры и сыр. Добавлять в начинку колбасу и ветчину стали американцы, у которых это блюдо наравне с фастфудом быстро приобрело огромную популярность и стало считаться «тяжелым», калорийным продуктом. На самом деле, если подходить к выбору ингредиентов с умом, то калорийность пиццы не будет столь высокой, хотя назвать ее диетическим продуктом все же сложно.

Сколько калорий скрывает классическая и «американская» пицца?

Несмотря на обилие различных соусов и сыров, традиционная итальянская кухня достаточно низкокалорийная. Она содержит много овощей, фруктов, зелени и минимум мясных продуктов. Для изготовления коржа используется тонкое дрожжевое тесто, а на большую часть блюда приходится вкусная овощная начинка. Чтобы определить, сколько калорий в пицце и как на это влияет процесс приготовления, необходимо рассмотреть все составляющие по частям.

• Тесто. Можно заметить, что в элитных кафе и ресторанах, где в меню присутствуют блюда итальянской кухни, корж пиццы не превышает толщины 0,4–0,5 мм. Технология выпечки близка к традиционной и происходит в специальной печи. Для приготовления теста используют муку, воду и масло. В бюджетных заведениях фастфуда, тесто сдобное дрожжевое, невероятно пышное, зачастую является основной составляющей пиццы. Калорийность такой лепешки достаточно велика — около 250 ккал на массу 100 г, в то время как пресное тесто несколько ниже — около 210 ккал.
• Томатный соус. Классическое блюдо готовится с использованием томатной пасты, в то время как «американские» пиццы содержат огромное количество майонеза и кетчупа, что резко повышает их калорийность. Так, разница между кетчупом и томатной пастой составляет 56 ккал на массу 100 г, что весьма ощутимая цифра.
• Начинка — самая важная и вкусная составляющая. Калорийность пиццы с вегетарианским наполнением, безусловно, ниже. Ее состав включает: томаты или помидоры Черри, артишоки, болгарский перец, репчатый лук, маслины, оливки и много других овощей. Самая известная низкокалорийная пицца — классическая «Маргарита». Достаточно «безопасны» для фигуры грибы, поэтому начинка из шампиньонов средней калорийности. Если хочется мяса, то лучше отдать предпочтение таким составляющим, как курица, индейка, нежирная говядина или морепродукты. Солями, ветчину и различные виды колбас следует избегать, они и так достаточно калорийны, а после термической обработки этот показатель повысится еще больше.
• Сыр. Для приготовления блюда используют различные сорта сыра, и в зависимости от % жирности, его энергетическая ценность на массу 100 г варьирует от 250 до 360 ккал. Важно знать, также как и колбасные изделия, калорийность сыра после термической обработки заметно повышается. Некоторые рецепты не включают классическую «паутинку» из тертого сыра. Иногда его заменяют кусочки брынзы или моцареллы, калорийность которых 220–260 ккал.

Наиболее популярные сорта пиццы и их энергетическая ценность на массу 100 г.

Наименование или составляющие пиццы	Количество ккал*
«Маргарита» (томатная паста, помидоры, сыр)
Вегетарианская (помидоры, оливки, сладкий перец, зелень)
С грибами и репчатым луком
С грибами и полукопченой колбасой
С грибами и мариноваными корнишонами
С креветками и сыром
С лососем и сыром
«Гавайская» (с курицей и ананасом)
С курицей, базиликом и мацареллой
С солями, ветчиной или колбасой	от 250 до 300

*данные являются усредненными, и показатель во многом зависит от состава теста, количества масла и калорийности самих ингредиентов

Как включить в рацион пиццу без вреда для фигуры?

Учитывая сколько калорий в пицце, даже вегетарианской, нужно серьезно отнестись к ее доле в рационе. Если отказаться полностью от кусочка этого ароматного блюда не получится, то следует хотя бы придерживаться нескольких правил.

Лучше приготовить пиццу самостоятельно, так можно контролировать энергетическую ценность продуктов и попытаться снизить калорийность как лепешки, так и начинки. Тесто лучше замешивать на кефире, используя муку грубого помола и оливковое масло.

Следует выбирать пиццу, в которой содержится большое количество овощей и зелени (свежие листья салата, рукола), они снизят нагрузку на пищеварение. Мясо в составе должно быть отварным, колбаса и ветчина категорически не подходят, так же как и присутствие майонеза.

Для тех, кто не хочет прибавить в весе, диетологи рекомендуют съедать за раз не более 2 кусочков и только в первой половине дня. В среднем стандартный кусок пиццы весит около 100 г.

Придерживаясь этих правил, не возбраняется побаловать себя 2–3 раза в месяц вкусной едой и при этом сохранить стройную фигуру. А чтобы совесть не мучила за съеденные пару кусочков, приобретенные калории можно потратить в спортзале или на 30–минутной пробежке в парке.

Видео-рецепт приготовления домашней пиццы

Пицца, пицца рецепт, тесто для пиццы, домашняя пицца

Пицца из цветной капусты

Эта пицца не содержит глютен, потому что основа для неё готовится не из муки, а из цветной капусты. Самое важное — хорошо отжать из капусты лишнюю влагу, чтобы корочка получилась хрустящей.

Пицца из цветной капусты

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

60 минут

PT1H

PT1H

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

2 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

269 ккал

Кол-во порций

2 порции

Калорийность

269 ккал

Ингредиенты

Цветная капуста (нарезанная)

5 стаканов

Сыр (моцарелла тёртая)

¾ стакана

Томатная паста

½ стакана

Яйца (белок)

¼ стакана

Сыр (пармезан тёртый)

2 ст. л.

Базилик (свежий измельчённый)

2 ст. л.

Специи (прованские травы)

1,5 ч. л.

Специи (луковый порошок)

½ ч. л.

Специи (чесночный порошок)

½ ч. л.

Перец (чёрный молотый)

¼ ч. л.

Калорийность 1 куска пиццы с колбасой и сыром, домашней

Пицца считается одним из самых популярных блюд в мире, так как ее готовят более чем в 150 странах по всему миру. Подобный факт неудивителен так как ее можно приготовить практически с любой начинкой, и она всегда будет неописуемо вкусной.

Но, есть и обратная сторона медали – это ее чрезмерная калорийность на 100 грамм, что особенно критично будет для тех, кто следит за своим питанием для того чтобы не набрать лишние килограммы.

В сегодняшней статье будет детально рассмотрена калорийность пиццы с различными начинками, а также будут даны советы о том, как можно себя побаловать, не боясь за сохранность талии.

Почему же пицца столь популярна?

Изначально пицца была придумана еще в Италии в те времена, когда нижнему рабочему классу населения нечего было есть. Блюдо представляло из себя открытый пирог из толстого теста с различной начинкой (как правило, туда добавляли все более-менее связанные между собой продукты).

На протяжении долгого времени пицца считалась блюдом бедных. Но, все изменилось, когда жена наполеона по случайности попробовала ломтик такого пирога и просто влюбилась в его непередаваемый вкус. Именно с этого момента и начинается история создания привычной нам пиццы с тонким тестом и изобилием различной начинки.

На сегодняшний день пиццу готовят в более 150 странах по всему миру и можно найти множество ее вариаций (в зависимости от страны, где она готовится). Таким образом, появилась сладкая, фруктовая и даже пицца из морепродуктов. Сейчас блюдо, можно встретить в любом Европейском кафе и ресторанчике, а цена и доступность подобного пирога порадует многих.

Советы для правильного подсчета калорий

Для гурманов станет настоящим шоком факт того, что всего в 100 граммах блюда содержится более 250 килокалорий, то есть в среднем куске пиццы (250-300 грамм) собрано 500 килокалорий. Но, если изменить начинку, то все может поменяется в другом направлении.

Таким образом, если, приготовить блюдо из натуральных и диетических продуктов, то такой пирог можно приравнять к здоровому питанию (запеченное мясо, овощи, а также бездрожжевое тесто).

Важно знать! Ну а если, рассуждать о калорийности, то начинать следует непосредственно с теста и того, каким способом оно готовится.

Для классического итальянского рецепта используют тесто дрожжевое, а готовится оно не на сковороде, а запекается в специальных печах. Американские вариации блюда отличаются большей пышностью, потому и калорийность пиццы в этом случае будет выше. Только основа даст нам 250 кКал на 100 грамм этого блюда, не считая начинки. Домашняя пицца может готовиться некоторыми хозяйками на кефирном тесте.

Калорийность различных видов начинок

После того как тесто готово, то в ход идет большое разнообразие начинок. Как правило, это обилие томатного соуса, сыра, овощей и мяса. По отдельности эти продукты можно употреблять, но все вместе и в большом количестве они очень калорийны, поэтому из-за пиццы и набирается лишний вес. Для того чтобы более детально увидеть картину стоит рассмотреть каждую начинку по-отдельности.

Сыр

Это главный продукт, используемый в данном блюде. 10-20 граммов сыра в день рекомендуется даже во время диеты. Но, его большое количество и в расплавленном виде сильно вредит талии. Самыми калорийными считаются именно сырные пиццы (например, Маргарита).

Мясо

Если, в блюде используются кусочки отварной куриной грудки, то оно не будет нести большую нагрузку на пищеварительную систему. Но как правило, для того чтобы открытый пирог получился вкуснее и сытнее, в него добавляют копчённую колбасу, бекон и прочее.

Овощи

Казалось бы, что может быть безобидней запеченных овощей. В прицепе, клетчатку можно есть практически в неограниченном количестве, но есть один ингредиент, который требует особого внимания – это грибы, так как они способны впитывать влагу и задерживать воду в организме.

Калорийность самых популярных видов пиццы

Итак, именно от начинки зависит калорийность блюда и поэтому каждый вид стоит рассмотреть отдельно:

4 сыра	350 килокалорий на 100 граммов
Маргарита	250 килокалорий на 100 граммов
Карбонара	300 килокалорий на 100 граммов
Сладкая (с фруктами и шоколадом)	400 килокалорий на 100 граммов
Вегетарианская	200 килокалорий на 100 граммов
Мясная	300 килокалорий на 100 граммов
С морепродуктами	250 килокалорий на 100 граммов
Острая Дьябола	280 килокалорий на 100 граммов

Как видите, ожидаемо самой калорийной оказалась сладкая пицца из-за большого количества растопленного шоколада, а за ней не отставая, идет блюдо 4 сыра, которое обладает такой калорийностью из-за того, что при нагреве сыр увеличивает свою насыщенность углеводами в 2 раза (в зависимости от температуры плавления).

Примечателен тот факт, что даже горячий сырный бутерброд, сделанный в микроволновке, становится очень калорийным.

Как правильно употреблять пиццу чтобы не поправиться?

Для тех, кто постоянно следит за своим питанием и фигурой существует несколько правил по употреблению пиццы, которых стоит придерживаться:

Заказ пиццы в ресторане

Если, речь идет о ресторанной еде, то стоит выбрать блюдо с минимально калорийной начинкой и соответственно, съесть меньше кусочков чем обычно (1-2 ломтика будет вполне достаточно для того, чтобы насытить организм).

Также стоит заметить, что часто к пицце подается оливковое мало и специи для улучшения вкуса, но их не рекомендуется употреблять, так как они в несколько раз увеличивают калорийность и без этого не самого полезного блюда.

Приготовление в домашних условиях

Безусловно, если, хочется побаловать себя таким открытым пирогом, то рекомендуется приготовить его самостоятельно, так как есть возможность полностью контролировать весь процесс приготовления.

Бездрожжевое тесто, куриная грудка и много свежих овощей значительно облегчат такое калорийное блюда, и для фигуры это не будет иметь каких-либо фатальных последствий.

Важно знать! Ну а самое главное правило употребления пиццы – это есть ее как можно реже, так как она довольно сложная для усвоения организмом из-за изобилия различной начинки.

Рецепты легкой диетической пиццы с минимальным содержанием калорий

Приведем вашему вниманию несколько интересных, а самое главное вкусных рецептов низкокалорийной пиццы, которой можно себя побаловать несколько раз в месяц.

5-ти минутка

Пожалуй, это самый простой и быстрый рецепт приготовления открытого пирога, который делается без теста!

Необходимые ингредиенты:

• 2 куриных яйца;
• Куриная грудка – 150 граммов;
• Перец болгарский – 1 штука;
• Помидор черри – 2 штуки;
• Грибы – 100 граммов;
• Сметана – 1 чайная ложка.

Приготовление:

1. В первую очередь необходимо отварить куриную грудку на протяжении 20 минут и протушить грибы (5-ти минут будет достаточно).
2. Далее, необходимо приготовить яичницу, добавляя в нее сметану. На разогретую сковородку при температуре в 180 градусов нужно вылить взбитые со сметаной яйца и накрыть крышкой на 2 минуты.
3. По истечении заданного времени нужно добавить грибы, мясо и измельченные овощи и накрыть сковородку крышкой еще на 3 минуты. После чего, можно наслаждаться полезной пиццей без теста и дрожжей!

Важно знать! Подобным блюдом не стоит лакомиться каждый день, так как оно насыщенно белками. Несколько раз в месяц на обед позволительно приготовить себе подобную яичницу.

Диетическая пицца

Блюдо также готовится без теста, так как оно и является главным поставщиком калорий и именно поэтому является диетическим.

Необходимые ингредиенты:

• Лаваш – 2 штуки;
• Сыр твердый – 100 граммов;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Куриная грудка – 100 граммов;
• Томат – 1 штука.

Приготовление:

1. Для начала необходимо приготовить куриную грудку проварив ее на протяжении 25 минут,
2. Пока готовится мясо нужно очень мелко измельчить томаты либо перекрутить их на мясорубке.
3. Далее, на заранее подготовленную посуду выкладывается лаваш и смазывается измельченными или перекрученными томатами.
4. Затем, на лаваш добавляется курица, натертый на средней терке сыр и раздавленная головка чеснока.
5. Блюдо можно съесть сразу либо разогреть на протяжении 20 секунд в микроволновке для того чтобы расплавился сыр.
6. Но следует помнить главное правило – нагретый сыр или сырный продукт увеличивает свою калорийность почти в 2 раза.

Постный рецепт овощной низкокалорийной пиццы вы можете узнать в следующем видео:

Как видите, пицца – это не только вкусное, а и калорийное блюдо, которым можно себя изредка баловать, но в разумных пределах. Ну а для тех, кто активно следит за своей фигурой и является сторонником правильного питания есть вкусные рецепты низкокалорийного открытого пирога без теста.

Идеальная порционная пицца | Хизер Манжери Нутришн

Забудьте о пицце в пиццерии, попробуйте эту домашнюю пиццу с идеальными порциями на следующий семейный вечер пиццы.

Американская любовная пицца. Не безглютеновые сорта или сорта с корочкой из цветной капусты; не веганский или приготовленный на цуккини. Я имею в виду традиционный популярный пирог с высоким содержанием жира и натрия, который можно найти в местной пиццерии.Однако я не предлагаю вам отправиться в местную пиццерию, чтобы отпраздновать это событие. Вместо этого я призываю вас мыслить нестандартно.

Проблема традиционной пиццы

Позвольте мне объяснить сложность того, что большая часть пиццы в пиццерии соответствует сбалансированному плану питания.

Найдите секунду, чтобы представить себе традиционный кусок белого хлеба. Теперь представьте себе кусочек любимой пиццы из пиццерии. Рассмотрим нижнее тесто ломтика, а также корочку.Как вы думаете, сколько ломтиков белого хлеба нужно, чтобы приготовить один кусок пиццы? Два? Три? Может, четыре?

Ответ будет зависеть от нескольких вещей — вы визуализировали тонкую корку или толстую? Он был вырезан из маленького пирога или из большого? Он был разрезан в виде квадрата или треугольника?

Я сравнил пищевую ценность трех популярных сетей пиццы. Оказывается, все они очень похожи. Один большой (14 дюймов) кусок сырной пиццы, переброшенной вручную, содержит ~ 38 г углеводов, 10 г жира и 11 г белка. Это означает, что один кусок пиццы можно сравнить с 2 ½ ломтиками белого хлеба.

Неплохо, правда?

Вообще-то, один кусок неплохой. Если вы соедините этот кусок с нежирным белком и овощами, у вас будет сбалансированное питание. Проблема в том, что большинство людей едят пиццу иначе.

Проблема возникает, когда ужин готовится исключительно из коробки для пиццы. Прежде чем вы это узнаете, один кусок пиццы, который можно сравнить с 2 ½ ломтиками хлеба, превращается в два ломтика, сравнимых с 5 ломтиками хлеба, или тремя ломтиками пиццы, сопоставимыми с 7 1/2 ломтиками хлеба.

Вы бы съели 7 ½ ломтиков белого хлеба, 3 унции тертого сыра моцарелла, ½ стакана соуса для пиццы и чайную ложку масла на ужин? Если вы съедите 3 куска пиццы из пиццерии, это в основном то, что вы едите.

Как включить пиццу в план здорового питания

Не волнуйтесь. За годы консультирования я научился не связываться с пиццей других людей. Этот фаворит на все времена может вписаться в здоровую диету с некоторыми изменениями.Если вы не можете обойтись без вашего любимого сорта пиццы, ешьте меньше ломтиков и сочетайте его с белком и овощами. Если вы не можете остановиться на куске пиццы, когда перед вами весь пирог с пиццей, избавьтесь от искушения, сделав свой собственный.

Вы можете использовать купленные в магазине мини-бублики, английские кексы, лепешки или тонкие лепешки, чтобы приготовить домашнее блюдо, или купить смесь для коржей для пиццы и приготовить пиццу индивидуального размера. Лучшее в разделении корочки — это то, что вы можете приготовить идеально порционную пиццу, и каждый сможет выбрать свою любимую начинку.К тому же это намного дешевле.

Попробуйте рецепт ниже, чтобы приготовить идеально порционную пиццу для следующего семейного вечера пиццы.

Идеально порционная пицца

Забудьте о пицце в пиццерии, попробуйте эту домашнюю пиццу с идеальными порциями, когда в следующий раз ваша семья позвонит на вечер пиццы.

Автор: Хизер Манжери, RDN

• 1 6,5 унции сухой смеси для пиццы
• 1 чайная ложка масла
• 1/2 стакана воды
• 3/4 стакана соуса для пиццы
• 2 средних нарезанных тонких гриба
• 3 столовые ложки нарезанного красного лука
• 1/4 стакана Нарезанные черные оливки
• 10 помидоров черри (нарезанные вдоль)
• 1/4 зеленый перец (нарезанный)
• 1 1/3 измельченные части Моцарелла обезжиренная

• — Установите решетку духовки в центральное положение, нагрейте духовку до 475 градусов F.Обрызгайте 14-дюймовую круглую форму для пиццы без кулинарного спрея — смешайте смесь для корки пиццы с горячей водой в средней миске; перемешайте вилкой до однородного состояния. Налейте 1 чайную ложку масла на ладонь и сформируйте из теста шар. (Нанесение масла прямо на руки предотвращает прилипание теста.) Накройте; дать постоять 5-10 минут. — Пока тесто поднимается, помидоры разрежьте пополам; нарежьте грибы, зеленый перец и красный лук ломтиками. Осыпьте оливки дождем и отставьте ¼ стакана. — Когда тесто застынет 5-10 минут, достаньте его из миски.Поместите его на форму для пиццы, на которую был нанесен кулинарный спрей. Используя нож для пиццы, разрежьте тесто на 4 равных части. Каждый кусок будет использован для приготовления пиццы. — Руками надавите на каждый шарик теста по кругу. Обильно наколоть тесто вилкой. У вас должно получиться четыре круглых корки для пиццы, одинаковых по форме и размеру. — Поставьте корочку в духовку и запекайте 3 минуты. (Внимательно следите за коркой; меньшие порции требуют меньшего времени приготовления, чем одна большая пицца с корочкой. — Выньте из духовки.Сверху на каждую пиццу выложите 3 ст. соус, 1/3 стакана сыра моцарелла и желаемые овощи. — Выпекайте еще 8 минут или до тех пор, пока корка не станет золотисто-коричневой, а начинка не нагреется. — Пищевая ценность каждой пиццы отражает равномерное сочетание начинки, включенной в ингредиенты. — Нарежьте каждую пиццу по желанию и подавайте.

• На рецепт: 4 порции
• Размер порции: 1 персональная пицца
• Рекомендация по сочетанию: подавайте с темно-зеленым листовым овощным салатом, используя овощи, которые не попали в вашу пиццу.
• ** Руккола добавлена ​​для цвета и аромата. Добавьте другие травы и специи для придания аромата и увеличения содержания фитонутриентов
• Необязательно — увеличьте содержание белка в вашей пицце, добавив небольшое количество животного белка — ветчину, пепперони, сосиски из индейки, курицу, морепродукты или используя нежирный сыр рикотта. (* добавляя их с изменением фактов питания.)
• Пищевая ценность (на порцию): 330 калорий, 42 г углеводов, 1 г клетчатки, 17 г белка, 12 г жиров, 5 г насыщенных жиров, 710 мг натрия, 25% суточного кальция, 10% суточного железа , 6% суточный калий
• Планирование питания Обслуживание: 1 персональная пицца = 3 CHO; 2.5 ПРО; 2.5 FAT

СДЕЛАЛИ ЛИ ВЫ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Отметьте @heathermangieri в Instagram и добавьте хэштег #HeatherMangieriNutrition ко всем рецептам.

Следите за нами и ставьте лайки:

Рецепт из трех ингредиентов для тонкой и хрустящей корочки

Если вы позволите мне немного преувеличить, я за свою жизнь приготовил низкокалорийную пиццу тысячей разных способов. Так как корочка обычно является первой модификацией, цветная капуста, куриный фарш, питы и лепешки с низким содержанием углеводов и даже сыр пармезан украсили мой стол корочкой для пиццы.

Но никто в этом рецепте не тронет корочку пиццы. Во многом потому, что это корочка на основе муки, которая похожа на настоящую тонкую и хрустящую корочку для пиццы.

Посыпьте эту корочку розовым соусом, пепперони из индейки и начинкой на ваш выбор (читай: ананас, толченый красный перец и халапеньо) , и у вас получится удивительно вкусная низкокалорийная пицца с 135 калорий на кусочек!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на квалифицированных продажах.Щелкните здесь, чтобы прочитать мое полное раскрытие.

Как приготовить низкокалорийную корочку для пиццы

Ладно, честно говоря, корка — не такая уж новая идея. Похоже, что почти все и их мама пробовали вариант двухкомпонентного теста, будь то бублик, крендель или корочка.

В этом тесте используется та же комбинация универсальной муки и обезжиренного греческого йогурта. Хотя ниже я приведу смешанный вариант универсальной и миндальной муки.

Настоящее волшебство этого рецепта коржей заключается в способе выпечки.Вы смешаете тесто (вручную или в кухонном комбайне), раскатаете и запекаете в супер-горячей духовке с маслом, нанесенным сверху, чтобы получить хрустящее дно и золотисто-коричневый верх, прежде чем добавлять начинку.

Если вы хотите порезать мясо, просто добавьте муку и греческий йогурт в кухонный комбайн на 10–15 секунд, пока они не станут рассыпчатыми. Затем вы можете руками сжать все вместе.

Я использую небольшой ручной валик, который позволяет легко удерживать один конец теста.Если вам интересно, вы можете найти ручной валик в моем списке инструментов Amazon. Стоит всего 400 копеек.

Замес теста вручную

Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете начать перемешивать все вместе вилкой, а закончить руками. Посмотрите видео с моей пиццей во фритюрнице ниже, чтобы увидеть пример этого и прижимать тесто руками вместо скалки.

Важная записка о пицце

Вы заметите, что на карточке с рецептами есть разные сорта муки.Изначально я опубликовал этот рецепт корочки для пиццы с более высоким уровнем. Но после того, как я приготовил эмпанада из курицы буйвола, я захотел обновить их, добавив опцию для обоих.

Разница только в 1/4 стакана или 30 грамм, но нижний край дает немного более мягкую корочку (все еще хрустящую снаружи), а верхний край дает дополнительную хрустящую корочку. Также стоит отметить, что нижний конец немного легче катить.

Эта корка должна быть тонкой и хрустящей, но если вы хотите немного подрасти, вы можете добавить немного разрыхлителя, как в моем сырном чесночном хлебе для воздушной фритюрницы или копировании рецептов хлеба Domino’s (на фото выше) .

Низкокалорийные начинки для пиццы

Эта низкокалорийная корочка для пиццы — действительно чистый лист, но я позволил себе показать вам одну из моих любимых комбинаций топпингов для пиццы всех времен.

Если вы никогда не пробовали розовый соус, вас ждет угощение! Это смесь томатного соуса и, в данном случае, обезжиренного соуса альфредо. У вас останется сливочно-острый соус, который идеально сочетается с соленостью пепперони и специями халапеньо, если вы выберете этот маршрут.

В качестве сыра я предпочитаю использовать смесь моцареллы и пармезана. Моцарелла очень хорошо тает и создает ту вязкую сырную тягу, которую вы ожидаете от пиццы. А пармезан, особенно верхний слой, дает легкий хруст и различие четкой текстуры. Ням!

Не стесняйтесь добавлять любые овощи или другие начинки, которые вам нравятся. Однако имейте в виду, что корочка выпечется раньше, чем начнется процесс начинки. Так что, если вы используете полностью сырые овощи, приготовьте их заранее или пораньше вытащите корочку, чтобы добавить начинку.

Если вы хотите больше идей для протеиновой начинки, обратите внимание на кремообразную яичную смесь в моей пицце на завтрак или в моей пицце со свининой. Моя тушеная курица с барбекю Instant Pot и соус из курицы буйвола отлично подойдут для пиццы.

Чтобы узнать больше, посетите мою группу в Facebook. Ежедневно своими творениями делятся более 15 000 домашних поваров, любящих пиццу. Им особенно нравится мой рецепт пиццы из чугуна.

Потрясающие чугунные пиццы от участников моей группы в Facebook.

Последние рецепты низкокалорийной пиццы

Ладно, вот и все! Вы найдете полную карту рецептов ниже, а под ней — вариант корочки из миндальной муки.

Если вы сделаете эту низкокалорийную пиццу и проявите творческий подход с начинкой, я хочу ее увидеть! Сфотографируйте свое творение и отметьте меня в Instagram @mason_woodruff.

Состав

Низкокалорийная корочка для пиццы

• 1-1 1/4 C (120-150 г) универсальной муки, в зависимости от предпочтения хрустящей корочки
• 2/3 C (150 г) обезжиренного греческого йогурта
• 2 чайные ложки (10 г) оливкового масла

Начинки

• 2-4 столовые ложки (30-60 г) соуса маринара или пиццы
• 2-4 столовые ложки (30-60 г) легкого соуса Альфредо
• 17 ломтиков (30 г) Пепперони индейки
• 1/4 ст. (28 г) тертой моцареллы
• 1/4 C (28 г) тертого пармезана

Инструкции

Корочка для пиццы

1. Разогрейте духовку до 500F и застелите противень пергаментной бумагой или антипригарным ковриком.
2. Смешайте муку и греческий йогурт, чтобы получилось тесто, и переложите тесто на лист пергаментной бумаги или антипригарную поверхность. (Вы можете перемешивать вручную или в кухонном комбайне.)
3. С помощью скалки раскатайте тесто в большой прямоугольник (примерно 12×8).
4. Смажьте корку оливковым маслом и запекайте 10-12 минут, пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета. Уменьшите огонь до 350F после удаления корки пиццы.

Начинки

1. Смешайте соусы и покройте корку соусом.
2. Добавьте слой моцареллы, половину пармезана, пепперони и любые другие начинки по вашему желанию. Сверху посыпьте оставшимся пармезаном.
3. Выпекайте еще 8-10 минут или до тех пор, пока сыр полностью не расплавится и пепперони не начнет хрустеть.
4. Нарезать 8 ломтиков и наслаждаться!

Банкноты

• Макросы на ломтик для версии на 150 грамм.
• Каждый срез имеет 4 смарт-точки.
• Для получения более мягкой (по-прежнему хрустящей по краям) корочки используйте 120 г муки.А если вы хотите получить более хрустящую корочку, используйте 150 граммов муки.
• Макросы только для 120-граммовой мучной корочки (с нанесенным на нее оливковым маслом): 639 калорий, 25 г белка, 93 г углеводов и 17 г жира
• Макросы только для 150-граммовой мучной корочки (с нанесенным на нее оливковым маслом): 750 калорий, 28 г белка, 115 г углеводов и 18 г жира
• Для легких соусов выбирайте меньшую часть ассортимента соусов. Если вы хотите больше соуса, выбирайте более высокие концы.
• Пищевая ценность не включает ананас и халапеньо.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 8 ломтиков Размер порции: 1 ломтик
Количество на порцию: Калорийность: 135 Всего жиров: 5 г Углеводы: 15 г Белки: 7 г

Хотите больше полезных рецептов?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы увидеть все мои рецепты в одном месте с фотографиями!

Альтернатива для пиццы с миндальной мукой

Я упоминал корочку из миндальной муки выше. Это более крупная корочка, которая немного уменьшит количество углеводов и сделает пиццу более крупной. Вот что я использовал:

• 3/4 C (90 г) Миндальная мука
• 3/4 C (90 г) Универсальная мука
• 3/4 C (168 г) обезжиренный греческий йогурт
• 1 столовая ложка (15 г) оливкового масла

Выполните те же действия и запекайте при 500F в течение 14-16 минут. Он не получит такой же четкий, как универсальная версия, но он определенно должен быть четким по краям и золотисто-коричневым сверху.

Сколько калорий в кусочке пиццы?

СВЯЗАННЫЙ: Мы, вероятно, ели пиццу неправильно

Почему в пицце так много калорий?

Пицца — это блюдо, приготовленное из ингредиентов из разных групп продуктов, поэтому она может обеспечить вас множеством важных питательных веществ, витаминов и минералов. Но это также может привести к тому, что вы превысите рекомендуемое ежедневное потребление пищи, поскольку ломтик часто может содержать гораздо больше калорий, чем вы думаете.

Однако не все кусочки пиццы должны разбивать банк калорий; все зависит от основных ингредиентов и вашего выбора начинки.

Корочка

Первый важный фактор, определяющий калорийность пиццы, — это корочка. Хотя это не самая заметная часть пиццы, на нее приходится 50 калорий в куске, содержащем 200–300 калорий. Кроме того, так как корочка впитывает много масла в процессе приготовления, на каждую чайную ложку масла добавляется 40 дополнительных калорий.

Толщина корки также влияет на количество калорий. По данным LiveStrong, типичный кусок пиццы с сыром с тонкой корочкой содержит 230 калорий, а кусок пиццы с сыром с толстой корочкой содержит 312 калорий. Кусочек пиццы с глубоким сыром в чикагском стиле, который на намного толще на , может даже потреблять до 640 калорий. Это более четверти рекомендуемого дневного количества калорий в одном ломтике!

Также следует отметить, что ингредиенты, из которых состоит корка, так же важны, как и ее размер. Если вы ищете более здоровый вариант, то хорошими вариантами могут стать корки из цельнозерновой муки или корки цветной капусты на овощной основе.

Сыр

Сыр также очень важен, поскольку он способствует не только количеству калорий, но и содержанию натрия и холестерина в пицце. А кусок пиццы с классическим сыром Domino’s содержит 237 калорий. 462 мг натрия и 21 мг холестерина, кусок их пиццы со шпинатом и фетой содержит всего 150 калорий, 250 мг натрия и 10 мг холестерина.Веганские пиццы без сыра — это еще один шаг вперед, так как их кусочек обычно содержит 0 мг холестерина и насыщенных жиров.

Соус

Соус также может сильно повлиять на количество калорий. В то время как в большинстве пицц используются соусы на основе томатов, которые относительно низкокалорийны, в пицце с белыми соусами на молочной основе количество калорий действительно увеличивается. Например, кусок пиццы с сыром Papa John’s 12 дюймов содержит 210 калорий с томатным соусом и 215 калорий с белым соусом Альфредо. Это не большая разница, но она складывается с другими ингредиентами и с каждым дополнительным ломтиком, который вы едите.

Начинки

Хотя корка, сыр и соус являются основными ингредиентами пиццы, начинки — это то, что действительно имеет значение, когда дело доходит до калорий.

Мясные начинки, такие как пепперони и итальянская колбаса, добавляют больше всего калорий, каждая унция добавляет в пиццу около 130 калорий. И хотя дополнительное мясо действительно дает вам дополнительный белок, оно также содержит много натрия и насыщенных жиров. Например, по сравнению с 462 мг натрия в пицце Domino’s Cheese Pizza, в сети MeatZZa Pizza содержится 770 мг натрия, что более чем на треть от рекомендуемой суточной нормы потребления натрия.

Если вы любитель мяса, попробуйте выбрать что-нибудь с постным мясом, например пиццу с курицей BBQ или гавайскую пиццу.Ветчина и курица содержат намного меньше жира, чем пепперони, колбаса и бекон.

Напротив, вегетарианская пицца часто намного полезнее, поскольку она может содержать некоторые столь необходимые питательные вещества, чтобы сбалансировать все эти вредные вещества. Овощи, такие как чеснок, лук и сладкий перец, содержат клетчатку и антиоксиданты, которые поддерживают здоровье вашего тела. Пицца Маргарита также может помочь сохранить здоровье вашего сердца благодаря витамину С из свежих помидоров и мононенасыщенным жирам из оливкового масла.

С учетом сказанного, вегетарианская пицца может быть довольно калорийной! Кусочек пиццы Medium Hand-Tossed Veggie Lover’s Pizza Hut по-прежнему содержит 230 калорий. Хотя это не так много калорий, как в пицце на мясной основе, для одной части еды их все же достаточно.

Где я могу получить самую полезную пиццу?

Если вы хотите самую здоровую пиццу, вам придется приготовить ее самостоятельно. Поскольку вы можете контролировать все, что входит в домашнюю пиццу, вы можете вырезать нездоровые кусочки и добавить больше питательных ингредиентов.

Есть несколько способов сделать домашнюю пиццу еще более полезной. Вместо обычной муки для корки вы можете использовать цельнозерновую муку для получения дополнительных волокон.Кроме того, вы можете сократить количество калорий, используя нежирный сыр моцарелла вместо обычного сыра для пиццы. И, если вы готовы к этому, вы можете даже приготовить домашний томатный соус, чтобы избежать добавления сахара в покупных соусах. Нет предела тому, насколько полезной должна быть домашняя пицца.

Нет ничего плохого в том, чтобы время от времени заказывать пиццу на вынос, если вы помните о калорийности и питательной ценности всего дня. И хотя пицца может быть более калорийной, чем кажется, вы все равно можете найти ей место в здоровом питании, если внимательно относитесь к ингредиентам.

СВЯЗАННЫЙ: 4 низкокалорийных алкогольных напитка, подходящих для диетического питания

Лучшая здоровая пицца — пара поваров

Он наполнен овощами и приправлен пармезаном, с острым жирным красным соусом и тонкой корочкой. Да, это САМАЯ ЛУЧШАЯ здоровая пицца, которую вы найдете.

Нас часто спрашивают, что вам больше всего нравится в ? И если вы нас знаете, то ответ вас не удивит. ПИЦЦА. После медового месяца в Италии мы с Алексом потратили последние десять лет, оттачивая лучший способ приготовить домашнюю пиццу по-домашнему. Фактически, мы стали немного занудными по этому поводу. Мы придумали, как приготовить лучшую корочку, соус и пиццу «Маргарита на смерть». Мы можем приготовить тако-пиццу и классическую сырную пиццу. Но как насчет того, чтобы что-то… полегче? Перед нами стояла задача: Можно ли приготовить полезный рецепт пиццы? О, можем ли мы когда-нибудь.Вот все о том, как это сделать.

Хотите принять в этом участие? Попробуйте одно из наших 10 лучших блюд с пиццей.

Что делает пиццу здоровой?

Значит, вы хотите приготовить здоровую пиццу? Во-первых, давайте поговорим о том, из чего состоит нездоровая пицца. Один кусок пиццы «Пицца Хат пепперони» содержит 300 калорий. Эта пицца наполнена тягучим сыром, мясом и корочкой, содержащей углеводы. Итак: хотите здоровую, свежую домашнюю альтернативу? Вот особенности этой пиццы, которые делают ее полезной:

• Домашнее тонкое тесто: В этой пицце используется наше легкое тонкое тесто для пиццы.Он сделан из простых ингредиентов (мука, оливковое масло, вода), и, поскольку он тонкий, в нем значительно меньше калорий, чем в пушистой корочке.
• Супер ароматный соус для пиццы: Красный соус придает насыщенный вкус без больших калорий. Это наш легкий соус для пиццы, любимый фанатами рецепт, который занимает всего 5 минут и имеет вкус Италии. (Действительно.)
• Ограниченный сыр. В этой полезной пицце всего 1/4 стакана тертого сыра Пармезан. Этого достаточно, чтобы привнести пикантный вкус, но в овощах и соусе так много аромата, что вам не нужно добавлять сыр.(Чтобы попробовать веганскую пиццу, отправляйтесь в нашу лучшую веганскую пиццу.)
• Много овощей. Здоровое питание — это не только калории, но и витамины и питательные вещества. Эта пицца украшена перцем, богатым витамином С, и зеленой листовой детской рукколой, богатой питательными веществами.

Сколько калорий? Один кусок этого рецепта здоровой пиццы содержит 96 калорий. Всего 96 калорий! Это примерно 1/3 калорийности доставленной пиццы. Более того, в него добавлены витамины и питательные вещества из свежих ярких овощей.Победа во время обеда!

Советы по приготовлению самой здоровой пиццы

Как приготовить этот лучший рецепт здоровой пиццы? У нас есть несколько советов, как приготовить лучшую свежую и полезную пиццу.

• Используйте камень для пиццы. Это наш совет номер 1 для домашних рецептов пиццы: используйте камень для пиццы! Это то, что делает корочку идеально хрустящей снаружи и жевательной внутри. Камни для пиццы недороги и служат годами; вот камень для пиццы, который мы рекомендуем, а также советы по уходу.
• Кожура для пиццы удобна. Чтобы пицца оказалась на раскаленном камне, можно использовать кожуру для пиццы! Это лопатка, которая бросает тесто на раскаленную поверхность. Наши фавориты — это алюминиевая кожура для пиццы или супер кожура для пиццы.
• Аксессуары с салатом и фруктами. Чтобы эта полезная пицца оставалась частью здорового блюда: украсьте ее салатом и фруктами! Наш любимый рубленый салат, идеальный итальянский салат, лучший салат с капустой капусты или клинный салат подойдут сюда. Или просто выберите овощи и Healthy Ranch.Отличным «десертом» станут ломтики зеленого яблока и наш шоколадный хумус.

Видео: Как приготовить тесто для пиццы

Самая техническая часть приготовления пиццы — это приготовление домашнего теста. Поскольку для того, чтобы научиться делать что-то вроде теста, на самом деле требуется , показывающее вас, мы сняли видео, чтобы показать процесс приготовления теста. Вот несколько советов о тесте, которые следует помнить при его приготовлении: затем посмотрите видео выше, чтобы увидеть его в действии:

• Замесить тесто за 1 час до подачи ИЛИ приготовить заранее. На приготовление теста уходит всего 15 минут рук. Затем он отдыхает в течение 45 минут, прежде чем он будет готов к растяжке. Если у вас нет 1 часа до подачи, вы можете сделать это за 3 дня и поставить в холодильник.
• Тесто для пиццы на тонкой корочке легко придать форму: раскатайте его! Этому тесту для пиццы легче придать форму, чем по нашему Мастер-рецепту теста для пиццы, потому что вы раскатываете его скалкой! Такую корочку сделать несложно: смотрите видео выше.
• Используйте муку Типо 00, если сможете. Наша любимая мука для приготовления теста для пиццы — это то, что используют итальянцы: ее называют Tipo 00, она делает корочку легкой и воздушной. Вы можете найти в некоторых продуктовых магазинах или в Интернете здесь.

Этот рецепт…

Вегетарианский. Если вы предпочитаете вегетарианец, отправляйтесь в лучшую веганскую пиццу.

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок facebookпечать значокквадраты

Описание

Он наполнен овощами и приправлен пармезаном, с острым жирным красным соусом и тонкой корочкой.Да, это САМАЯ ЛУЧШАЯ здоровая пицца, которую вы найдете.

---

Шкала 1x2x3x

color h4-transform.text-transform»> Состав

• 1 шар Easy Thin Crust Dough
• 1/2 стакана соуса Easy Pizza Sauce
• 1/2 желтого болгарского перца
• 1/2 красного болгарского перца
• 1/4 среднего красного лука
• 1 зубчик чеснока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано, плюс еще для украшения
• 1/2 столовой ложки каперсов без жидкости
• 1/4 стакана тертого сыра Пармезан
• 1/2 стакана детской рукколы
• Кошерная соль
• Оливковое масло
• Манная крупа или кукурузная мука, для посыпания кожуры пиццы

---

1. Приготовьте тесто для пиццы: Следуйте рецепту легкого теста для пиццы с тонкой корочкой, чтобы приготовить тесто.(Это занимает около 15 минут и 45 минут для отдыха.)
2. Поместите камень для пиццы в духовку и разогрейте до 500 ° F. ИЛИ разогрейте печь для пиццы (вот та печь для пиццы, которую мы используем).
3. Приготовьте соус для пиццы: Приготовьте легкий соус для пиццы.
4. Приготовьте начинку: Нарежьте перец тонкими ломтиками. Тонко нарезать красный лук. Чеснок нарезать тонкими ломтиками. В сковороде добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и 1/4 чайной ложки кошерной соли. Обжаривайте овощи, часто помешивая, в течение 7-10 минут, пока они не станут коричневыми и не станут очень мягкими.Добавьте орегано и снимите с огня.
5. Выпекать пиццу: Когда духовой шкаф будет готов, посыпьте кожуру пиццы кукурузной или манной мукой. (Если у вас нет кожуры для пиццы, вы можете использовать противень без ободка или заднюю часть противня с ободком. Но кожура для пиццы стоит вложений!) Растяните тесто в круг; см. инструкции в разделе «Как растянуть тесто для пиццы». Затем аккуратно выложите тесто на кожуру пиццы.
6. Выдавите соус для пиццы по тесту тыльной стороной ложки, чтобы получился тонкий слой. Посыпать овощами, сушеными каперсами и сыром пармезан.
7. Используйте кожуру для пиццы, чтобы осторожно переложить пиццу на предварительно нагретый камень для пиццы. Выпекайте пиццу, пока сыр и корочка не подрумянятся, примерно 5-7 минут в духовке (или 1 минуту в духовке для пиццы).
8. Пока пицца запекается, смешайте детскую рукколу с небольшим количеством оливкового масла и щепоткой кошерной соли. Когда пицца будет готова, посыпьте ее рукколой. Нарежьте на кусочки и сразу подавайте.

• Категория: Пицца
• Способ приготовления: Запеченная
• Кухня: итальянская

Ключевые слова: здоровая пицца, рецепт здоровой пиццы, рецепт вегетарианской пиццы, вегетарианская пицца

калорий соуса для пиццы, рецепт домашнего соуса для пиццы, это здорово?

Одна столовая ложка домашнего соуса для пиццы дает 22 калорий. Из которых углеводы составляют 10 калорий, белки составляют 2 калории, а остальные калории поступают из жиров, то есть 10 калорий. Одна столовая ложка домашнего соуса для пиццы обеспечивает около 1 процента от общей суточной потребности в калориях стандартной диеты для взрослых, состоящей из 2000 калорий.

См. Рецепт соуса для домашней пиццы. Классический итальянский рецепт. Это сочетание гармоничных вкусов спелых помидоров с луком, перцем и орегано. Я часто делаю большое количество этого соуса в сезон помидоров и замораживаю его в герметичном контейнере.Так я всегда готов на скорую руку подать пиццу. Вы можете использовать этот рецепт для соуса для пасты. Разбавьте соус водой и добавьте 2 столовые ложки свежих сливок, чтобы соус немного смягчился, и перемешайте в них приготовленную пасту. Вы также можете добавить свои любимые травы, например, несколько листиков базилика. Мы использовали этот соус в таких рецептах, как сырные шарики для пиццы, фаршированные овощами, картофельные оладьи Hariyali Paneer, мексиканские помидоры и бобовая лапша Hakka, итальянская Sizzler, пицца-бургеры и многие другие. Наслаждайтесь рецептом соуса для пиццы с подробными пошаговыми фотографиями ниже.

Полезен ли рецепт домашнего соуса для пиццы?

Да, это здорово. Но на некоторых действуют ограничения.

Давайте разберемся с ингредиентами.

Что хорошо.

1. Помидоры : Помидоры являются чрезвычайно богатым источником ликопина. Помидоры — мощный антиоксидант, очень богат витамином С, полезен для сердца. Помидоры — друзья беременных женщин, они богаты фолиевой кислотой или фолиевой кислотой, которая помогает организму вырабатывать и поддерживать новые клетки, особенно красные кровяные тельца.Прочтите о 13 удивительных преимуществах помидоров.

2. Лук (пязь, канда) : Сырой лук — очень ценный источник витамина С — витамина, строящего иммунную систему. Наряду с другими фитонутриентами из лука, он помогает создавать лейкоцитов (лейкоцитов), которые служат линией защиты от болезней. Да, это источник многих антиоксидантов, самым важным из которых является кверцетин. Кверцетин, который способствует выработке ЛПВП (хорошего холестерина) и снижает общий холестерин в организме.Сера в луке разжижает кровь и предотвращает свертывание крови. Это, в свою очередь, снизит кровяное давление и будет полезно для сердца и диабетиков. Прочтите о пользе лука.

3. Чеснок : Доказано, что чеснок снижает уровень холестерина. Активный ингредиент аллицин, присутствующий в чесноке, помогает снизить кровяное давление. Считается, что чеснок также помогает регулировать уровень глюкозы в крови у диабетиков. Чеснок полезен для сердца и кровеносной системы. Прочтите здесь, чтобы узнать о всех преимуществах чеснока.

4. Оливковое масло : Оливковое масло является сильным антиоксидантом и полезно для сердца. Также обладает противовоспалительными свойствами. Обратите внимание, что в конце дня это жир, поэтому не ешьте слишком много.

В чем проблема?

1. Сахар : Сахар также называют белым ядом. Это простой углевод с нулевой пищевой ценностью. При употреблении сахар вызовет воспаление тела, которое будет длиться много часов.Это повысит уровень сахара в крови и остановит процесс сжигания жира. Чтобы вести здоровый образ жизни, постарайтесь исключить сахар из своего рациона. Это требует медленной и сознательной попытки сделать это. Найдите скрытый сахар в упакованных продуктах и ​​напитках и откажитесь от этих продуктов. Знаете ли вы, что банка вашего любимого безалкогольного напитка содержит 1/2 стакана сахара. Рафинированные углеводы, такие как майда, сахар, хлеб, макаронные изделия, лапша и сахар, при употреблении откладываются в организме в виде нездорового жира.

Могут ли диабетики, сердечные больные и люди с избыточным весом есть домашний соус для пиццы ?

Да, этот рецепт хорош для диабетиков, сердца и похудания.В этом рецепте используются свежие ингредиенты и нет ничего полезнее домашнего соуса для пиццы. НУЛЕВОЙ добавлен консервантов. Помидоры — мощный антиоксидант, очень богат витамином С, полезен для сердца. Помидоры — друг беременных. Кверцетин в луке способствует выработке ЛПВП (хорошего холестерина) и снижает общий холестерин в организме. Считается, что чеснок также помогает регулировать уровень глюкозы в крови у диабетиков.

Сахара в рецепте настолько мало, что он никак не влияет на рецепт соуса для пиццы.

Можно ли здоровым людям Домашний соус для пиццы ?

Да, это здорово.

Рецепт домашнего соуса для пиццы с высоким содержанием

1. Витамин C : Витамин C — отличная защита от кашля и простуды.

Примечание: рецепт считается богатым витамином или минералом, если он соответствует 20% и выше рекомендуемой суточной нормы, основанной на диете в 2000 калорий.

Как сжечь 22 калории из рецепта домашнего соуса для пиццы?

Пешком (6 км / ч) = 7 минут

Бег (11 км / ч) = 2 минуты

На велосипеде (30 км / ч) = 3 минуты

Плавание (2 км / ч) = 4 мин.

Примечание. Эти значения являются приблизительными, и количество сжигаемых калорий у каждого человека разное.

калорий в пицце: питание кусочка пиццы

Q: Сколько калорий в кусочке пиццы?

A: Стандартный кусок пиццы содержит от 116 до 155 калорий, это зависит от разнообразия, которое вы заказываете, и от корочки, которую вы выбрали.Маргарита и вегетарианская пицца содержат меньше всего калорий, а веганская пицца не так полезна, как вы думаете.

Домашняя пицца

Подсчитать количество калорий в домашней пицце практически невозможно. MyFitnessPal поможет вам отслеживать количество калорий на каждый ингредиент, но, поскольку существует так много размеров, начинок и основ, трудно дать даже приблизительную оценку.Вообще говоря, они будут полезнее, чем пицца на вынос, задушенная сладким соусом и сыром.

Если вы любите приключения, попробуйте приготовить дома одну из наших 15 любимых пицц и избавьтесь от калорий благодаря этим базам для пиццы с низким содержанием углеводов.

Веганская пицца

Основные сети, такие как Domino’s и Crust pizza, недавно добавили в свои ряды веганские блюда. С точки зрения питания, кусок веганской пиццы обычно содержит меньше белка, больше жира и примерно такое же количество калорий и углеводов, как и традиционная пицца.Они являются отличным вариантом для тех, кто придерживается вегетарианской и растительной диеты, но не обязательно более здоровы.

Какая пицца самая полезная?

Вот пищевая ценность кусочка вашего любимого сорта пиццы, отсортированная по калорийности на ломтик на классической основе, согласно официальной информации о питании Domino. Между Domino’s, Pizza Hut и другими брендами есть лишь незначительные различия в питании. И помните, что в Австралии вы получаете восемь кусочков пиццы, потому что у того, у кого есть только один кусок!

Если вы заказываете пиццу на вынос и ищете низкокалорийный вариант, выберите классическую основу для пиццы, поскольку в ней меньше всего калорий. Заказ толстой корочки или причудливой основы с сырной начинкой — ловушка для калорий.

1. Маргарита

калорий: 116

Белки: 5,3 г

Жиры: 2,6 г

Углеводы: 16,8 г

Сахар: 1,5 г

Натрий: 237 мг

2. Вегетарианец

калорий: 123

Белок: 5.6g

Жиры: 3 г

Углеводы: 17,4 г

Сахар: 2,5 г

Натрий: 256 мг

3. Сыр

калорий: 126

Белки: 6,2 г

Жиры: 3,4 г

Углеводы: 16,8 г

Сахар: 1,4 г

Натрий: 237 мг

4. Гавайский

калорий: 132

Белок: 6. 2г

Жиры: 3 г

Углеводы: 18,8 г

Сахар: 3,6 г

Натрий: 324 мг

5. Пепперони

калорий: 140

Белки: 5,7 г

Жиры: 5,2 г

Углеводы: 16,7 г

Сахар: 1,3 г

Натрий: 271 мг

6. Высший

калорий: 149

Белок: 6.8g

Жиры: 5,2 г

Углеводы: 17,8 г

Сахар: 1,9 г

Натрий: 349 мг

7. Мясолюбцы

калорий: 155

Белки: 5,1 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 19 г

Сахар: 2,9 г

Натрий: 390 мг

Как приготовить полезную пиццу + тесто и соус

Как сделать пиццу здоровой, домашней и низкокалорийной! Об этом вы узнаете из этой статьи о рецептах пиццы.

Благодаря моему низкокалорийному домашнему рецепту теста для пиццы, вы можете съесть 3 ломтика всего за 344 калории!

Ниже вы найдете полезные рецепты пиццы, в том числе рецепт соуса для пиццы «без повара». Лучший рецепт теста для пиццы и инструкции по замораживанию оставшегося теста для пиццы.

Я даже включил несколько идей для начинки для пиццы в карту рецептов для печати!

Прошли те времена, когда пицца была «иногда угощением»…

Вы можете съесть 3 кусочка этого домашнего рецепта пиццы всего лишь за 344 калории !!

Как сделать пиццу полезной + тесто и соус

Когда дело доходит до приготовления великолепной пиццы, самое важное — это тесто для приготовления пиццы!

В этой статье я покажу вам, как приготовить тесто для пиццы по рецепту одновременно низкокалорийного.И лучший рецепт теста для пиццы, который у вас когда-либо был!

Здоровые рецепты пиццы сделаны с добавлением дополнительных специй и простых, но безупречных ингредиентов.

Вот что вы найдете в этой статье:

• Рецепт соуса для пиццы «Без повара» (плюс список покупок!)
• Рецепт лучшего домашнего теста для пиццы (плюс список покупок!)
• Как приготовить пиццу дома
• Здоровые домашние рецепты пиццы ( карта рецептов! )

Я покажу вам горячий домашний соус для пиццы «без повара» менее чем за 5 минут.И как приготовить лучшие рецепты теста для пиццы, начинки и многое другое.

Ниже я покажу вам, как сделать пиццу полезной и вкусной…

Рецепт соуса для пиццы «Без повара»

В этом разделе. Я покажу вам, как приготовить полезный рецепт домашнего соуса для пиццы без необходимости его готовить.

Соусы для пиццы (если они приготовлены правильно) можно приготовить в духовке, на пицце. Удаление одного полного шага, а также дополнительная очистка делают этот рецепт домашнего соуса для пиццы очень простым!

Я полагаю, рецепт теста для пиццы требует достаточно усилий… Почему бы не сделать рецепт соуса для пиццы простым ?!

Список покупок соуса для пиццы:

• Томатный соус
• Томатная паста
• Свежий базилик или итальянская приправа
• Чеснок
• Соль и перец

Как приготовить соус для пиццы:

1. Добавьте все ингредиенты для соуса для пиццы в миску среднего или большого размера.
2. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник, пока не будете готовы к использованию.
3. Продержится 1 неделю в холодильнике.

Вы можете найти точные размеры для этого рецепта соуса для пиццы в общей карточке рецептов ниже. Следующий рецепт, полезное тесто для пиццы, требует всего 3 ингредиента!

Этот рецепт соуса для пиццы «без повара» готовится в духовке! Не кипятить на плите…

Размеры см. В таблице рецептов ниже!

Тесто для домашней пиццы

Сделать домашнее тесто для пиццы намного проще, чем вы думаете! На самом деле, когда я впервые научился делать тесто для пиццы, я был удивлен, что потратил так много времени на дрянную пиццу с доставкой!

Это лучший рецепт теста для пиццы! Вы можете раскатать его очень тонко или растянуть до более традиционной более толстой корочки.

Прежде чем вы спросите, да, вы можете приготовить это домашнее тесто для пиццы без глютена. Просто замените свою любимую муку 1-1 без глютена.

Список покупок теста для пиццы:

• Пакет дрожжей (маленькие пакетики, которые вы получаете на острове пекарни)
• Мука
• Соль
• Оливковое масло

Как приготовить домашнее тесто для пиццы :

1. Растворите дрожжи в 1/4 стакана теплой воды и отставьте.
2. В стоячий миксер с крючком для теста (или большой миской) смешайте муку и соль.
3. Используйте лопатку, чтобы хорошо перемешать в середине. В лунку добавьте дрожжевую смесь, масло и 3/4 стакана воды.
4. Включите стоячий миксер (или используйте лопатку для смешивания) и перемешивайте, пока он не станет шариком вокруг крючка для теста.
5. Посыпьте миску мукой. Снова положите тесто и накройте полиэтиленовой пленкой, а затем кухонным полотенцем. Дать подняться не менее 2 часов.
6. После того, как тесто увеличилось в два раза. Выдавите тесто. Затем сделайте быстрое трехсекундное «вымешивание» в миксере или на столешнице.Разделите тесто на три мяча размером софтбол.

В карточке рецептов ниже я дам вам специальные советы, как приготовить лучший рецепт теста для пиццы. И как заморозить остатки.

В следующем разделе вы узнаете, как приготовить пиццу в домашних условиях. Я поделился точными размерами рецепта соуса для пиццы. Советы по приготовлению теста для пиццы и идеи для начинки пиццы.

См. Размеры в таблице рецептов ниже!

Как приготовить пиццу дома

Приготовить домашнюю пиццу несложно, убедитесь, что есть несколько шагов к рецепту теста для пиццы.Но я думаю, вы можете признать, что большая часть времени находится в ожидании.

Я люблю готовить пиццу дома! Я могу приготовить 3 пиццы всего за 5 долларов… Прочтите еще раз, 3 домашних пиццы всего за 5 долларов!

Конечно, это рецепт сырной пиццы. Но давайте будем честными, ЗДЕСЬ рецепт полезной пиццы, который может себе позволить каждый!

Как приготовить пиццу дома :

• Духовку разогреть до 500 градусов.
• Растяните или раскатайте каждый шарик теста. Добавьте в форму для пиццы, затем полейте соусом и желаемой начинкой.
• Поместите в духовку при 500 ° C на 10 минут, внимательно посмотрите и прокрутите до половины.
• После приготовления выньте из духовки и дайте пицце постоять 3 минуты, нарежьте на 8 ломтиков и подавайте.

Чтобы узнать о некоторых специальных советах и ​​приемах приготовления пиццы в домашних условиях, см. Карту рецептов ниже. Я добавил несколько.

Дальше… моя здоровая пицца для похудения!

Плюс видео о том, как мы с Рэйчел Рэй делаем этот рецепт домашней пиццы!

Рецепты здоровой домашней пиццы

В приведенной ниже карточке с рецептами я покажу вам, как приготовить тесто для пиццы, добавить соус, начинку для пиццы и многое другое.

Узнай, как приготовить пиццу дома! Приготовление пиццы может стать веселым занятием для всей семьи! Малыши любят раскатывать тесто и добавлять начинку.

Как сделать пиццу полезной — в комплект входят рецепты теста и соуса —

Похудеть с помощью еды Узнайте, как сделать пиццу полезной! Вы можете съесть 3 ломтика всего на 344 калории… и это не просто ломтики пиццы! Домашние рецепты пиццы, включая соус для пиццы «без готовки», и лучший рецепт теста для пиццы, и как приготовить пиццу дома.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Время подъема теста 2 часа

Курс Основное блюдо

Кухня итальянского

Порций 8 порций

Калорий 344 ккал

Тесто для домашней пиццы:

• 1 пакет дрожжей
• ¼ стакана теплой воды для растворения дрожжей в
• 3 ¼ стакана муки
• 1 чайная ложка соли
• стакана оливкового масла
• ¾ стакана теплой воды

Домашний соус для пиццы :

• 15 унций.банка томатный соус
• 6 унций. томатная паста
• 3 столовые ложки свежего базилика или итальянской приправы
• 3 мелко нарезанных зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу

Начинка для пиццы:

• 1-8 унций. шарик сыра моцарелла
• 1 большой пучок базилика по желанию
• Пепперони без нитратов по желанию
• Нарезанный болгарский перец по желанию
• Нарезанные грибы по желанию
• Порезанный лук по желанию
• Оливки по желанию
• Приготовленные и покрошенные итальянские колбаски по желанию

Как приготовить домашнее тесто для пиццы:

• Растворите дрожжи в 1/4 стакана теплой воды и отложите.

• В стоячий миксер с крючком для теста (или большой дежой) смешайте муку и соль.

• Используйте шпатель, чтобы перемешать и хорошо перемешать в середине. В лунку добавьте дрожжевую смесь, масло и 3/4 стакана воды.

• Включите стоячий миксер (или используйте лопатку для смешивания) и перемешивайте, пока он не начнет шариться вокруг крючка для теста.

• Особый совет: если вы не используете стационарный миксер, как только тесто начнет собираться, выверните его на чистую сухую поверхность. Перемешайте до однородной массы… Возможно, вам придется добавить тесто к рукам и поверхности, над которой вы работаете, чтобы избежать прилипания.

• Посыпьте миску мукой (той же миской, которую вы только что использовали в миксере, потому что она еще теплая). Снова положите тесто и накройте полиэтиленовой пленкой, а затем кухонным полотенцем. Дать подняться не менее 2 часов.

• После того, как тесто увеличится в два раза. Выдавите тесто. Затем сделайте быстрое трехсекундное «вымешивание» в миксере или на столешнице.Разделите тесто на три мяча размером софтбол.

• Особый совет: если вы не планируете делать 3 пиццы сегодня, заверните неиспользованные шарики теста в полиэтиленовую пленку. Положите в пакет для заморозки и заморозьте до 3 месяцев.

Как приготовить домашний соус для пиццы:

Как приготовить домашнюю пиццу:

• Разогрейте духовку до 500 градусов. Если вы используете камень для пиццы, добавьте его сейчас.

• Покройте поверхность и руки или скалку мукой.Каждый шарик теста растягиваем или раскатываем. Добавьте в форму для пиццы, затем полейте соусом и желаемой начинкой.

• Специальный совет: если вы используете лопатку для пиццы, добавьте немного кукурузной муки в лопатку (это поможет пицце скользить, а также придаст ей «хруст при доставке»). Как только тесто будет растянуто / раскатано, добавьте его в круг, затем добавьте начинку.

• Поместите в духовку при температуре 500 в течение 10 минут, внимательно посмотрите и прокрутите до половины.

• После приготовления выньте из духовки и дайте пицце постоять 3 минуты, разрежьте на 8 ломтиков и подавайте.

Порция: 3 ломтика Калории: 344 ккал Углеводы: 11,6 г Белки: 14,1 г Жиры: 11,6 г Насыщенные жиры: 3,9 г Холестерин: 18 мг Натрий: 476 мг Калий: 487 мг Волокно: 3,2 г Сахар: 5,3 г Кальций: 244 мг Железо:

Ужин по ключевым словам, Основное блюдо, пицца

Вы можете найти этикетку питания для моего рецепта пиццы для похудения ниже!

Последние мысли о приготовлении пиццы в домашних условиях

Пицца давно стала «иногда угощением», но теперь это уже не так! Благодаря этой статье у вас теперь есть полезные рецепты пиццы для похудения.

То, что на самом деле сводится к тому, чтобы сделать тесто для пиццы по лучшему рецепту низкокалорийного. И это домашнее тесто для пиццы не только низкокалорийное, но и просто потрясающее!

Здесь, в «Худеем за счет еды», мы стремимся создавать низкокалорийные здоровые (или, по крайней мере, более полезные) версии ваших любимых продуктов. Таким образом, вы сможете наслаждаться ими, не нарушая диеты!

А уж диета я упомянула .. а стоимость еды и похудания выше. Я хотел бы предоставить вам несколько бесплатных планов похудания, советы, рекомендации и поддержку.Посмотрите эту статью:

Что читать дальше:

Похудеть с помощью кулинарных книг

.

No related posts.