Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Что можно сделать из болгарского перца, готовим закуски, консервируем

Он придает неповторимый пряный аромат соленьям и консервированным овощам, сам служит основным продуктом для приготовления холодных и горячих закусок.

Сладкий перец, а речь будет идти именно о нем — отличный источник витаминов, благодаря своим вкусовым качествам он пользуется необычайной популярностью у кулинаров и входит в состав большого количества блюд.

Давайте рассмотрим, что можно сделать из болгарского перца, как заготовить выращенный на своем участке овощ на зиму.

Содержание:

Что можно сделать из болгарского перца на зиму

Настоящим кладом для любой хозяйки зимой становится закатка: салаты, аджика, маринады, этот список можно продолжать до бесконечности.

Для того, чтобы обеспечить семью сладким перцем зимой можно обратиться к одному из рецептов.

Заготовленная с лета закатка порадует каждого холодными зимними вечерами.

Такие блюда подойдут, как в качестве самостоятельного блюда, так и добавки.

Холодные закуски из болгарского перца

Кроме зимних заготовок и летних салатов, болгарский перец входит в состав множества закусок.

Легкие и быстрые в приготовлении, они станут настоящей находкой для пикников и перекусов

Кроме легких закусок, которые можно приготовить за несколько часов, роль холодных закусок может исполнить любая из закаток.

Так маринованный перец можно не закатывать, а подавать к столу уже через несколько дней.

Еще несколько полезных рецептов — на видео:

Что можно сделать из зеленого болгарского перца

В большинстве рецептов главную роль играет желтый или красный стручок, но не стоит недооценивать зеленый.

Он также входит в состав множества любопытных блюд.

Зеленый перец ничуть не уступает по вкусовым качествам другим видам.

Главное при выборе плодов отдавать предпочтение мясистым стручкам без следов повреждений.

Болгарский перец: рецепты салатов

Салаты из сладкого перца давно получили заслуженную популярность, дополняя любой будничный ужин, привнося в него что-то новое.

Довольно интересные и легкие в приготовлении салаты можно приготовить за считанные минуты с минимальными затратами.

Заморозка

Прежде, чем приступить к заморозке важно уделить особое внимание подбору перца. Рекомендуется отдавать предпочтение сочным и большим плодам. Их потребуется вымыть и подсушить их на бумажном полотенце. Последнее особенно важно поскольку наличие лишней влаги приводит к слипанию плодов.

При непосредственной подготовке нужно срезать верхнюю часть и убрать сердцевину.

Дальше можно выбрать тот вариант, который подходит больше:

• Нарезать овощи на мелкие кубики и таким образом отправить в холодильник;
• Нарезать на полоски, выложить на поднос и отправить в морозилку до полного замерзания. После того, как кусочки застынут — разложить их по емкостям.

Для фасовки можно использовать обычные пакеты или купить специальный полиэтилен для заморозки. Подойдут даже простые контейнеры, вопрос емкости не принципиален.

Но обязательно ли нарезать плоды, можно ли заморозить перцы полностью? Можно, но для начала нужно осторожно удалить сердцевину. После этого выложите их в пакет и плотно закройте его, выпустив лишний воздух.

Последний способ, который отличается не меньшей известностью — заморозка начиненных овощей. Особенно удобен тем, что такой полуфабрикат решает проблему быстрого ужина.

Какой бы способ заморозки не выбрали, важно учитывать, что температуры хранения заготовок не должна превышать — 18 C. В противном случае существует опасность, что овощи испортятся.

При соблюдении правил хранения запасов перца хватит до следующего года. Таким образом недостатка в запасе этого продукта до нового урожая не будет.

Замороженные овощи можно использовать для приготовления зажарок для супов и овощных запеканок. Замороженные целиком — подойдут для последующего фарширования и мало чем отличаются по вкусовым качествам от свежих.

При использовании замороженного продукта важно учитывать, что повторная заморозка крайне нежелательна, это может негативно сказаться на его вкусе.

Поэтому при использовании стоит откалывать нужное вам количество овощей, а остальные запасы, не допуская их размораживания, отправить обратно в морозильную камеру.

Предагаем просмотреть видео о заморозке предукта:

Заморозка и последующее использование заготовленного таким образом болгарского перца включает ряд особенностей, которые не стоит упускать из виду. Однако, если учесть все нюансы, такие овощи принесут разнообразие в любой прием пищи.

Блюда из болгарского перца давно и прочно обосновались в рационе многих семей, что не удивительно. Специфический вкус, легкость приготовления, обилие вариантов использования — все это существенный плюс в сторону овоща.

Болгарский перец — рецепты с фото на Повар.ру (831 рецепт перца)

Лечо из помидоров и перца 3.9

Очень вкусная и простая в приготовлении закуска, знакомая всем не по наслышке. Расскажу вам рецепт приготовления отменного лечо из помидоров и перца. …далее

Добавил: Алексей Марчук 05.06.2014

Перец фаршированный в мультиварке 4.3

Что-что, а фаршированный перец знают все. У каждой хозяйки есть свой рецепт, вот и я хочу поделиться с вами своим. Фаршированный перец я готовлю в мультиварке, и получается легко, быстро и вкусно! …далее

Добавил: Bamby 03.04.2013

Хашлама 4.4

Предлагаю вам повторить одну из визитных карточек армянской кухни – сытное, аппетитное и очень вкусное блюдо. Перед вами рецепт приготовления Хашламы. …далее

Добавил: Merkul 31.12.2012

Аджаб сандал 4.4

Аджаб сандал — это ароматное, сытное и красивое блюдо кавказской кухни. Вкуснее всего, конечно, получается аджаб сандал летом, когда под рукой есть большое количество свежих молодых овощей. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 16.07.2016

Лечо с морковкой и перцем 4.5

Хочу предложить приготовить лечо с морковкой и перцем. Это очень легкое в исполнении блюдо можно подать охлажденным к ужину или закатать в баночки и хранить всю зиму до нужного момента. Приступим! …далее

Добавил: Вика Василенко 19.07.2016

Аджика абхазская 4.9

Домашнюю аджику я всегда готовила по своему проверенному рецепту до тех пор, пока, отдыхая на Юге России, не попробовала настоящую абхазскую аджику из жгучего перца с пряной кинзой и зеленью. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 21.07.2016

Закуска из перца с брынзой 4.0

Очень интересная, необычная и вкусная горячая закуска, которая украсит вечер выходного дня, т.к. отлично подходит к вину. Подавать перцы будем с ароматным горячим томатным соусом! …далее

Добавил: Натали 29.11.2018

Гаспачо классический 4.4

Легкий и освежающий испанский томатный суп гаспачо — просто находка для жаркого солнечного дня. Суп готовится из свежих овощей, поэтому отлично подходит людям, которые придерживаются полезных диет. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.10.2016

Перец по-одесски 4.5

Заготовка получается «2 в 1»: вкусные и перец, и томатная заливка. Перец можно подавать к любому гарниру, а томатная заливка — для приготовления соусов или заправки в борщ. Готовим без стерилизации. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.08.2018

Запеченные овощи в духовке 4.2

Овощи, запеченные в духовке — это вкусное, постное и полезное блюдо. Запеченные овощи можно подавать отдельно, в качестве легкого перекуса, или как гарнир к основному блюду. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.12.2018

Закатка из баклажанов 3.5

Пришло время позаботиться о заготовках на зиму. Предлагаю чудесный вариант закатки баклажанов с рассолом из перца и чеснока. Закуска получается очень пикантной, со сладко-жгучим вкусом. …далее

Добавил: Алексей Марчук 28.09.2015

Фаршированный перец с фаршем и рисом 4.4

Наверняка каждая хозяйка готовила фаршированный перец с фаршем и рисом — это очень вкусно и сытно. Это блюдо считается традиционным на болгарской и румынской кухнях, но и у нас тоже стало популярным. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 19.10.2016

Нарезка «Овощной поезд» 4.7

Хотите оригинально подать к столу закуски, даже если это обычные овощи? Тогда предлагаю вам сделать оригинальный овощной паровозик с вагончиками из сладкого перца, наполненных свежими овощами. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 30.08.2017

Ленивый фаршированный перец 5.0

У нас в семье любят этот вариант «фаршированного» перца даже больше, чем классический. Перец не только пропитывает своим ароматом рис, но и сам получается мягким, сочным. И готовить просто! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.08.2018

Лечо с морковкой и луком 4.2

Это классический рецепт лечо с морковкой и луком! Эту заготовку можно подавать как салат (в дополнение к гарнирам), как соус — к мясу, а также добавлять в первые блюда в качестве заправки! Вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 26.08.2015

Овощи гриль в духовке 3.5

Хотите попробовать вкусные, полезные и красивые овощи? Тогда посмотрите, как приготовить овощи гриль в духовке. С этим рецептом у вас всегда будет отличный гарнир к любому мясному или рыбному блюду. …далее

Добавил: Юлия Резник 24.08.2016

Баклажаны с перцами и помидорами 3.6

Вкусный овощной салат из баклажанов с перцами и помидорами порадует вас зимой своими красками и великолепным вкусом. Готовится очень просто, а набор продуктов минимальный, попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 17.08.2018

Лечо (классический рецепт) 4.3

Лечо (венг. lecsó) — популярное вкусное блюдо венгерской кухни. Может подаваться как гарнир и как отдельное блюдо. У каждой хозяйки свой вариант, но я хочу вам представить классический рецепт лечо. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.10.2016

Аджика из помидоров и чеснока 4.3

Аджика готовится из разных овощей, главное — добавление острого перца. Хочу поделится рецептом аджики, которую всегда готовлю: из помидоров, чеснока и перца. Попробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 14.09.2015

Перец с фаршем и рисом 4.8

Сегодня мне хотелось бы поделиться с вами рецептом приготовления перца с фаршем и рисом. Фаршированный перец готовить несложно, время на его приготовление в среднем занимает 40 минут. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 16.07.2016

Томатный суп с перцем и рисом 5.0

Рецепт, как приготовить томатный суп с перцем и рисом, я нашла на одном из кулинарных сайтов. Понравился он мне способом приготовления — овощи сначала запекаются, а лишь потом варятся с томатным соком …далее

Добавил: Марина Софьянчук 27.10.2017

Ризотто в болгарском перце 5.0

Хотите, чтобы ваш дом посетила яркая и солнечная Италия? Тогда для вашего ужина необходимо попробовать такое аппетитное и полезное блюдо. А вот и рецепт, как приготовить ризотто в болгарском перце. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 04.05.2017

Куриное пюре для грудничка 5.0

Когда у вас есть маленький ребёнок, то без блендера или миксера на кухне просто не обойтись. Только с ними у вас получится правильное по текстуре пюре для первого прикорма. А рецепт будет простым. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.02.2018

Фарш с болгарским перцем 4.0

Фарш с болгарским перцем — быстрое блюдо для ленивых и тех, кто спешит. Отлично сочетается с пастой. Блюдо готовится в течение 15 минут. Фарш с болгарским перцем утолит голод и наполнит энергией. …далее

Добавил: Julechka 08.08.2013

Колбаски по-итальянски с перцем и луком 5.0

Моя семья очень часто пользуется этим рецептом колбасок, блюдо получается очень необычным, вкусным и по-настоящему сытным. Обязательно приготовьте такие колбаски самостоятельно, вам понравится! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.06.2017

Перцы «Тако» 5.0

Предлагаю вам для горячей закуски перцы «Тако». Горячая она и в прямом, и в переносном смысле. Остро! Скажу честно, я наелась одним таким перчиком. Ведь в нем мясной фарш, рис, кукуруза, фасоль. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 17.12.2017

Фаршированный батон 5.0

Предлагаю вам интересную идею, как приготовить фаршированный батон. Это такой своеобразный сэндвич в оригинальной подаче. А еще мне нравится, что в начинку можно добавлять свои самые любимые продукты. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 02.02.2017

Лечо из перца и лука на зиму 4.4

Лечо – традиционное венгерское блюдо из болгарского перца в томатной заправке. Многие хозяйки к стандартному набору составляющих добавляют лук, морковь и другие, чтобы придать новых оттенков вкуса. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.07.2016

Ве-ча 4.7

Хочу познакомить вас с блюдом корейской кухни «Ве-ча». Закуска подается как в теплом, так и холодном виде. Вкус изумительный, свежий, пикантный, интересный, попробовать точно стоит! …далее

Добавил: Вика Василенко 22.05.2017

Закатка из баклажанов на зиму 3.5

Этот вариант закатки баклажанов очень удачный. Маринад готовится из перца болгарского и острого, чеснока, уксуса, сахара и соли. Готовую закуску можно кушать как салат или подавать как соус к мясу. …далее

Добавил: Алексей Марчук 25.09.2015

Тушеные перцы с фаршем 4.7

Это одно из самых любимых блюд в нашей семье. Его мы обычно готовим на выходных, когда все родственники собираются вместе. Угоститься такими вкусными, сочными, мягкими и ароматными перцами каждый рад. …далее

Добавил: Dashuta 23.08.2015

Лечо 4.2

Рецепт лечо из перца. Вкуснейшая заготовка на зиму. …далее

Добавил: Elleo 27.05.2014

Салат «Десятка» на зиму 3.6

Если вы любите овощи и хотите, чтобы они на столе были круглый год, то расскажу о рецепте, как приготовить салат «Десятка» на зиму. Очень простой и доступный по стоимости рецепт зимней закрутки. …далее

Добавил: Антон Сорока 07.08.2017

Испанская пиперада 5.0

Это традиционное испанское блюдо пользуется у себя на родине огромной популярностью и подаётся или в качестве гарнира, или как основное блюдо. Между тем готовится оно буквально за полчаса! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 27.11.2017

Аджика из перца болгарского на зиму 2.9

Вашему вниманию — еще одна оригинальная вариация на тему аджики. Аджику любят все, но я не знала, например, об этом простом рецепте аджики из перца болгарского на зиму. Очень вкусно, попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 12.06.2015

Баклажанно-перечный паштет с орехами 5.0

Люблю разные закуски из баклажанов. Паштет из запеченных баклажанов с арахисом — одна из моих любимых закусок! Жаренный арахис придает паштету новый приятный вкус, делает его густым и питательным. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.08.2018

Чапра донская 5.0

Чапра донская — это вкусный острый перец в томате. Отличное добавление к мясным и рыбным блюдам. По правде говоря, узнала я об этом блюде совершенно недавно, и так понравилось, что теперь готовлю! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.08.2016

Закуска из запеченных помидоров и перцев 4.9

Блюдо иранской кухни из серии «Готовим просто, вкусно и полезно!». Остроту блюда регулируйте по своему вкусу. Такая закуска из запеченных помидоров и перцев всегда пользуется успехом в летнем меню. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.08.2018

Перец сладкий на зиму 5.0

Предлагаю простую и быструю заготовку сладкого перца на зиму. Ее можно добавлять в поджарку для супа, соусы, подливы. Она придаст блюдам аромат и вкус свежего перца. Заготовку храните в холодильнике. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 24.09.2018

Что можно сделать из недозрелого болгарского перца

Вчера удалял с грядок растения сладких перцев. Попутно собрал несколько килограмм плодов, не достигших даже технической спелости. Выбрасывать жалко. Как можно их использовать?

Да осенью остаётся много недозрелых перцев .Я делаю так, мою,пропускаю через соковыжималку и делаю сок, сок нужно пить не менее одного стакана в день регулярно. Содержащийся в болгарском перце кремний, в отличие от железа и других микроэлементов, очень хорошо усваивается организмом.В нашей крови его немного, но когда его не хватает, то в первую очередь начинает страдать нервная система. Ухудшается состояние волос, они становятся тонкими и ломкими, начинают выпадать вплоть до облысения,болгарский перец понизит артериальное давления, предотвратит образование тромбов, разжижет кровь да и вообще просто кладезь витамин при анемии.Как раз просто пополнит запас витамин в организм.Если сока мало можно хранить 3 дня в холодильнике,если много заморозите брикетами.Сок болгарского перца можно использовать в смеси с другими соками,например с морковным, помидоров, яблока, свеклы, брокколи, огурцов,брюссельской капусты, кабачков цуккини такой микс классно худеющим.Если есть противопоказания хронических заболеваний печени и почек, больным гипертонией, геморроем, колитом, страдающим гастритом с повышенной кислотностью, язвенной болезнью желудка и кишечника, и вам не нравиться его пить можно попробовать в качестве масок для лица я делаю так замороженый сок болгарского перца 1 ст. л,оттаиваю смешивается с взбитым яйцом 1 шт. и сметаны 1 ч.л. наношу на лицо, держу — 15 мин., смываю теплой водой, наношу на лицо увлажняющий крем,кожа становится более светлой, ровной, гладкой и приятной на ощупь.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. тема является архивной.

Ещё один старинный дом в центре Нижнего Новгорода был частично уничтожен — флигель усадьбы Соколовой, построенной в 1860-х годах, был.

Сентябрь решил побаловать нижегородцев теплой погодой, и Instagram-аккаунты запестрели по-настоящему осенними кадрами. Каждый снимок.

Черные вонючие гейзеры, появившиеся на Волге в минувшие выходные недалеко от Балахны, встревожили нижегородцев. Всем понятно, что нашу.

Ремонт — настоящее испытание для семьи. Возникает сотня вопросов, на которые нет ответов, и масса проблем, которые нужно срочно.

Купить болгарский перец по осени сейчас проблем нет! Но зачем же мы тогда мучаемся и садим его в своих садах? Да потому что вкус у них всегда разный! Свой перец дозревает на корню, приобретает определенный окрас, аромат и насыщенность вкуса! А базарный срезают зеленым, чтобы довести до потребителя в целости, ведь спелый сгниет (если конечно, вы не на юге живете!). Он в дороге в ящиках спеет, поэтому и вкус не тот! Поэтому свой и собирают не враз, а по мере его СОЗРЕВАНИЯ. Да и собираешь ровно столько, сколько сегодня — завтра сможешь переработать. Через недели три ведь перец начинает сохнуть, морщинится и теряет витамины. А недозрелые перчины я только перед заморозками уже собираю.

Когда собирать болгарский перец для хранения и зимних заготовок?

Когда убирать болгарский перец?

Первые плоды болгарского перца, можно уже собирать через 60-70 дней. Как определить спелость, это в основном можно по цвету плода и размеру. Собирать перец можно по мере мпелости, как только перец достигает нужного размера и цвета, можно его уже собирать, делать заготовки на зиму, кушать, готовить. Один раз в неделю, можно делать полный сбор урожая. Лучше всего, плоды срезать с плодоножкой, так они будут лучше хранится и дольше. Перед наступлением заморозков, собирают все плоды, сортируют их по спелости, для дозревания уже в помещении. Если правильно хранить плоды, а для этого нужно отобрать хорошо спелые и без повреждений плоды, то перец может храниться до месяца.

Собирать болгарский перец имеет смысл уже примерно через два месяца, в среднем этот промежуток равен дням 60 и больше. Делается это конечно не все сразу под одну гребенку, некоторые плоды готовы к сбору немного раньше остальных, другие доходят немного позже. И значит нужно визуально оценивать зрелость, и собирать раз в два дня, срывая наилучшие и самые спелые. Ну а потом уже делать с ним все что душе угодно, можно сразу кушать, или везти на рынок продавать, или же заготовки на будущее, для зимы.

Болгарский перец на зиму. Заморозка

Среди способов, как заготовить болгарский перец на зиму, самым простым и удобным является заморозка. Перец сохранит не только свой аромат, но и витаминно-минеральный комплекс. При этом заготовить на зиму овощ можно как в цельном виде, так и кружочками или кубиками.

Замороженный сладкий перец

Как заготовить на зиму в цельном виде?

Овощ целиком зимой можно использовать для фаршировки или добавления в салаты, первые блюда.

1. Подготовить плотные цельные перчики без признаков гниения на кожуре или повреждений.
2. Ополоснуть овощи под струей воды, срезать плодоножку и вычистить семена. Промыть овощ.
3. В кипящую воду на 20-30 секунд поместить заготовленные овощи.
4. После бланшировки перчики подсушить на бумажных полотенцах.
5. Подсушенные пересыпать их в пакет для заморозки на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы они не смерзлись, либо сложить плоды один в другой (пирамидкой), поместить заготовку в полиэтиленовый пакет и отправить в морозильную камеру.

Внимание! Помещать в пакет количество овощей, необходимое для приготовления одного блюда.

Заморозка кубиками

Для использования перца в салаты, рагу, супы-пюре или борщи заготавливают овощ на зиму в виде небольших кубиков, колечек, ломтиков или овощной соломки, следуя приведенному рецепту. Перед заготовкой его обязательно помыть, очистить от плодоножки и семян, просушить и только после этого измельчить. Овощную нарезку расфасовать по полиэтиленовым пакетам и убрать в морозильную камеру.

как можно замориновать недозрелый болгарский перец. какие есть рецепты. перец зелёный

Перец вымыть, надсечь вдоль тремя надрезами, бланшировать 3—5 минут в растворе с добавлением яблочного уксуса, растительного масла, соли и меда. Раствор должен полностью покрывать перец.

Перец переложить в трехлитровую банку, залить раствором, в котором он бланшировался, и закатать.

1 стакан воды, 1 стакан яблочного уксуса, 1 стакан растительного масла, 1 стакан меда, соль по вкусу.

Стручки сладкого перца опустить в кипящий маринад на 1—2 минуты. Остывший перец уложить плотными рядами в банки, перекладывая каждый ряд чесноком и крупно нарезанной зеленью сельдерея и петрушки.

Сверху положить груз и залить маринадом, в котором варился перец.

Через некоторое время, когда маринад впитается в стручки перца, банки закупорить при помощи закаточной машинки и поставить в холодное место.

Для маринада: на 4 л воды — 2 л уксуса, 1/4 л подсолнечного масла, около 500 г соли, 2—3 лавровых листа, 5 зерен черного и душистого перца, несколько штук гвоздики.

Вчера удалял с грядок растения сладких перцев. Попутно собрал несколько килограмм плодов, не достигших даже технической спелости. Выбрасывать жалко. Как можно их использовать?

Почему перец не краснеет на корню: 6 причин

Первая причина: плоды еще не созрели

Самая банальная, но при этом реально существующая причина. Зеленый перец иногда означает незрелый перец. Тут нам пригодится информация на пакете с семенами о сроках созревания и технической спелости. В зависимости от сорта перец может созревать 90-150 дней от полных всходов, а иногда и дольше. Возможно, мы просто торопимся, и необходимо просто немного подождать.

Вторая причина в сортовых характеристиках

А вот с некоторыми перчиками можно хоть до самых морозов ждать – они все равно не покраснеют. Речь идет о зеленых сортах перца, плоды которых не меняют окраску даже полностью созрев. Вот несколько примеров: Атлантик, Викинг, Дар Алтая, Зеленое чудо, Зефир, Титан. Если хочется именно красных или желтых перцев, перед покупкой семян изучаем их упаковку вдоль и поперек. Производитель всегда указывает, какого цвета должен быть спелый плод.

Третья причина: нехватка теплых дней или несоответствие климату

Многие из нас пробовали посадить в грядки семена перца, купленного в магазине. И ведь получалось! Перцы вырастали сочные, толстостенные, но только совсем не оранжевые, желтые или красные, как мы надеялись. А темно-зеленые. Дело в том, что магазинные перцы выращены в “теплых краях” и совершенно не подходят для Подмосковья, Средней полосы или Урала.

В регионах с коротким летом даже через рассаду до биологической спелости можно вырастить только ранние сорта сладкого перца. В хороший год могут порадовать среднеспелые. Поэтому наш совет остается прежним: внимательно читайте информацию на упаковке. И выбирайте сорта, подходящие для вашего региона.

Четвертая причина может быть в дефиците калия

Перец “с большим аппетитом” поглощает калий из почвы. Он необходим для его полноценного роста, своевременного цветения, завязи и созревания плодов. И когда калия недостаточно, плоды перестанут созревать или будут созревать неравномерно. Нехватка калия может отразиться на внешнем виде растения. На нижних листьях появляются дырочки с пожелтевшими краями, а верхние листочки местами желтеют.

Пятой причиной объявляем резкие погодные колебания

Нестабильное лето, когда период продолжительной засухи сменяется затяжными дождями или сильная жара – существенными похолоданиями, не благоприятствует процессу созревания. Бывает, что недоразвитые мелкие плоды вдруг начинают краснеть. Или наоборот, наступление биологической спелости затягивается на неделю, а то и на месяц. Чтобы перец развивался правильно и в срок, днем на градуснике должно быть выше 22°С, а ночью – не ниже 15°C.

Шестой причиной может быть повреждение корней при пересадке рассады

Перец болезненно реагирует на любое нарушение целостности корневой системы. Рассаду перца пикируют только методом перевалки с комом земли. И в грядку высаживают таким же способом, стараясь вообще не задевать корни. Потому что случайно оборванные корешки могут стать фактором задержки роста, а следовательно, откладывается и созревание.

Подробнее о том, почему перец не растет после высадки в грунт, можно почитать ЗДЕСЬ.

Итак, в нашей беде с вероятностью 90% виновата погода или неправильно подобранный сорт. Конечно, можно смириться с тем, что имеешь, и спокойно наслаждаться зелеными перцами в салате и заготовках. Но если этот путь не для вас, есть в арсенале огородников способы добиться желанного покраснения капризного овоща.

Как можно использовать незрелые болгарские перцы?

Вчера удалял с грядок растения сладких перцев. Попутно собрал несколько килограмм плодов, не достигших даже технической спелости. Выбрасывать жалко. Как можно их использовать?

Да осенью остаётся много недозрелых перцев .Я делаю так, мою,пропускаю через соковыжималку и делаю сок, сок нужно пить не менее одного стакана в день регулярно. Содержащийся в болгарском перце кремний, в отличие от железа и других микроэлементов, очень хорошо усваивается организмом.В нашей крови его немного, но когда его не хватает, то в первую очередь начинает страдать нервная система. Ухудшается состояние волос, они становятся тонкими и ломкими, начинают выпадать вплоть до облысения,болгарский перец понизит артериальное давления, предотвратит образование тромбов, разжижет кровь да и вообще просто кладезь витамин при анемии.Как раз просто пополнит запас витамин в организм.Если сока мало можно хранить 3 дня в холодильнике,если много заморозите брикетами.Сок болгарского перца можно использовать в смеси с другими соками,например с морковным, помидоров, яблока, свеклы, брокколи, огурцов,брюссельской капусты, кабачков цуккини такой микс классно худеющим.Если есть противопоказания хронических заболеваний печени и почек, больным гипертонией, геморроем, колитом, страдающим гастритом с повышенной кислотностью, язвенной болезнью желудка и кишечника, и вам не нравиться его пить можно попробовать в качестве масок для лица я делаю так замороженый сок болгарского перца 1 ст. л,оттаиваю смешивается с взбитым яйцом 1 шт. и сметаны 1 ч.л. наношу на лицо, держу — 15 мин., смываю теплой водой, наношу на лицо увлажняющий крем,кожа становится более светлой, ровной, гладкой и приятной на ощупь.

Можно приготовить на зиму заготовки из перца болгарского в сочетании с самыми неожиданными продуктами. Например, приготовить маринованный перец сладкий с крыжовником. Такая закуска очень богата витаминами, обладает восхитительным ароматом и необычным вкусом. Кисло-сладкая ягодно-овощная закуска прекрасно подойдет к мясным или рыбным блюдам. Для маринования следует брать крупные и твердые, слегка недозрелые ягоды крыжовника.

Недозревший болгарский перец

Самостоятельно он закрывается только в виде лечо. А между тем это не единственный способ закатать зеленый перец на зиму. Рецепты вкусных и интересных закусок предлагаются ниже. Зимняя заготовка: фаршированный перец Не будем описывать, как приготовить самый примитивный, например, маринованный, овощ.

Поделиться ссылкой. Как сделать болгарский перец хитом зимнего стола В избранное!

Никакими особыми секретами процесс не отличается от маринования чего-нибудь другого. Нас интересует необычный зеленый перец. Рецепты, правда, потребуют внимания и старания, зато закрутка получится оригинальная и аппетитная. Килограмм перцев моется и чистится так, чтобы они остались целыми, с дыркой сверху. Четверть кило лука крошится кольцами и подрумянивается. Чуть больше морковки и один петрушечный корень режутся соломкой и тушатся до средней готовности. Я такой перец свежий видела только в турецких лавках, и кажется он не острый.

Если когда мне такой попадётся, буду брать! Для любителей остренького. Очень вкусные зеленые помидоры, фаршированные чесноком и острым перцем. От времени варки зависит густота варенья. Постоянно ищу для себя необычные и интересные сочетания специй и фруктов-ягод. И вот решила попробовать бадьян с крыжовником. Результат порадовал вкусовые рецепторы, представляю, как джем. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов.

Энциклопедия Кулинарный календарь спецпроекты. Международный день чая.

Можно ли снять с куста незрелый сладкий болгарский перец?

Введите минимум 2 символа для поиска. Кулинарная школа. Магазин new. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Маринованные огурцы на скорую руку. Икра из баклажанов. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции.

Белки 3 г Жиры 21 г Углеводы 20 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

Кинза китайская петрушка, кориандр — пряное однолетнее растение из семейства зонтичных. С давних пор корень и зелень петрушки находят применение в кулинарии, медицине и косметологии. Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. Винный уксус получается путем брожения, цвет его зависит от используемых виноградных сортов.

В шопинг-лист Загружаем ваши шопинг-листы Новый шопинг-лист. Вам также пригодится. Добавить фотографию.

Предлагаем запастись на зиму острой зелёной аджикой из перца. В данном рецепте акцент сделан именно на цвет заготовки. Несмотря на то, что в основном домашнюю аджику создают из овощей красного цвета, классический вариант соуса имеет именно зеленый цвет. В качестве зелени будет использоваться петрушка, но также можно добавлять кинзу, укроп и даже мяту, все зависит от личных предпочтений.

На весь экран. Теперь самое скучное Нам надо срезать хвостик и надрезать кончик так перец лучше впитает весь аромат. Когда соль и сахар полностью растворятся, добавляем перец порциями , перемешиваем и варим, помешивая, минут перец должен поменять цвет. Готовый перец перекладываем в миску и повторяем то же самое с остальным перцем. Красный толстостенный и очень сладкий перец используется особый сорт запекают на углях в духовке , снимают кожицу, укладывают плотно в банки, заливают чистой водой.

Используется как салат с маслом и лимонным соком, очень хорош в бутербродах, идеален в икре из баклажан мелитзаносалата. У меня уже пошёл перчик. Вчера собрала хорошую миску. Сразу подумала о том, что столько много мы сейчас не съедим, значит, нужно заготавливать на зиму. Закатала 2 банки перчика на фаршировку. Правда без специй, соли и сахара.

Просто пробланшировала в кипятке, в банку добавила 3 таблетки аспирина, залила кипятком и закрыла. Почитала рецепты. Опять нашла для себя то, что пропустила прошлый раз — жареный перец в маринаде. Я его никогда не закатывала. Так, готовила для того, чтоб кушать сейчас. Всё-таки, замечательно, когда есть проверенные рецепты. Тема полезная и вовремя! Удивилась в видео рецепт п. Но, у каждого свой рецепт. Сделала перец в томатно-чесночной заливке. На мой вкус, рецепт очень неудачный.

LiveInternetLiveInternet

—Приложения

• Я — фотограф
  Плагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• Дешевые авиабилеты
  Выгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
• Открытки
  Перерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Настольные игры онлайн
  Мы предлагаем Вам сразиться в любимые настольные игры со своими друзьями, не отходя от компьютера. У нас вы сможете поиграть в дурака, преферанс, тысячу, нарды, шахматы, шашки, крестики-нолики, точки,

—Я — фотограф

Еще ангоровая юбка

• Болеро , кофточки (3301)
• Летние топы и туники (2679)
• Платья,сарафаны (2445)
• Ирландское кружево (2316)
• схемы элементов (1010)
• Фриформ (131)
• Узоры крючком (1980)
• Шарфы,шали (1445)
• Вязанные салфетки,скатерти (1289)
• Видео Мастер классы (1008)
• Вязание крючком (994)
• Аксесуары (420)
• Вязание спицами (949)
• узоры спицами (196)
• Юбки крючком (841)
• Эзотерика,магия,психология. (816)
• Торты и пироги (803)
• Детские вещи (800)
• Филейное кружево (790)
• Шапочки,береты (779)
• Жилеты (716)
• Журналы,книги (679)
• Кардиганы Пальто (637)
• Здоровье и красота (533)
• Консервирование (525)
• баклажаны (14)
• помидоры (13)
• варенья (8)
• огурцы (6)
• кетчуп, аджика (6)
• перец (4)
• Пледы , подушки (500)
• Кулинария (485)
• закуски (40)
• мультиварка (16)
• заморозка (7)
• супы (5)
• Свитера,Джемпера (404)
• Блюда из мяса (386)
• курица (30)
• Hand Made (325)
• Полимерная глина (пластика) (23)
• Холодный фарфор (7)
• Салаты (261)
• Вышивка (260)
• Разное (253)
• Костюмы,комплекты (248)
• Дела домашние (202)
• Вязанные игрушки (163)
• Шитье (147)
• Блюда из овощей (145)
• Одежда для пышек (144)
• Бисер (133)
• Комнатные растения (117)
• Блюда из рыбы (71)
• Вязание для мужчин (41)
• Брюгское кружево (38)
• Кошки (36)
• Конфетно-букетное (34)
• Мои работы (31)
• Для дневника. (26)
• Вязание на вилке (19)

Как ускорить созревание перцев и баклажанов

17. Чтобы корни «дышали», регулярно рыхлите почву на глубину 5-7 см.

18. Снимите все плоды, достигшие нужного размера, и положите на дозревание в теплое место.

19. На высоком стебле при помощи острого ножа или лезвия сделайте сквозной продольный надрез длиной 7-10 см на 15 см выше поверхности почвы. Вставьте в него деревянную щепку толщиной 4-5 мм. Тогда растение направит питательные вещества не к листьям, а к плодам.

20. Обработайте растения по листьям настоем золы (2 стакана на 10 л воды).

Аджика из зеленого болгарского перца на зиму

Предлагаем запастись на зиму острой зелёной аджикой из перца. В данном рецепте акцент сделан именно на цвет заготовки. Несмотря на то, что в основном домашнюю аджику создают из овощей красного цвета, классический вариант соуса имеет именно зеленый цвет. В качестве зелени будет использоваться петрушка, но также можно добавлять кинзу, укроп и даже мяту, все зависит от личных предпочтений.

Ингредиенты для приготовления острой зелёной аджики на зиму:

• зеленый болгарский перец – 1 кг
• острый перец – 1-2 стручка
• чеснок – 100 г
• уксус яблочный – 5 ст.л.
• сахар – 6 десертных ложек
• черный молотый перец – щепотка
• соль – 1 десертная ложка
• паприка сухая – 1 ч.л.
• кориандр – щепотка
• петрушка – 50 г

Аджика из зеленого болгарского перца на зиму – рецепт с фото:

Подготовить указанные продукты, овощи осмотреть, мягковатые и с повреждениями на кожице отложить в сторону.

Сладкий зеленый перец разделить на две части, извлечь мягкие перегородки и семена, сполоснуть и полностью высушить. У жгучих перчинок обрезать хвостики, накрошить кружочками, если вы любите обжигающую аджику, тогда семена не стоит извлекать, они добавляют выраженную остроту. Чеснок освободить от верхней пленки, промыть водой.

Все подготовленные овощи для зеленой аджики загрузить в мясорубку, чередуя их для сбалансированного вкуса, также можно измельчить овощи мощным блендером.

Зеленую перечную смесь перекинуть в глубокую емкость, желательно эмалированную, установить на конфорку. После стадии активного кипения загрузить сахарный песок и соль в нужных объемах, переключить нагрев на минимальный. Часто перемешивать ложкой, растворяя сыпучие элементы и отделяя массу от стенок посуды.

Листья петрушки отломать от веточек, хорошо промыть, высушить, мелко нашинковать и кинуть в зеленую массу.

Для усиления аромата и остроты бросить черный молотый перец, паприку и кориандр, перемешать. Уваривать аджику из зеленого перца на зиму на протяжении 25 минут, за это время она немного загустеет и уменьшится в объеме. Обязательно пробовать на вкус, контролируя дозировку пряностей самостоятельно. Влить указанное количество уксуса с яблочным ароматом, еще раз подвести смесь к кипению, убрать с плиты.

Горячую зеленую аджику распределить по стерильным баночкам.

Баночки туго закрутить и установить на крышки, накрыть одеялом или пледом.

Оставить заготовку в таком виде до следующего дня.

Остывшие баночки отправить на полку кладовой.

Аджика из зеленого болгарского перца на зиму готова!

Приятного аппетита!

3 блюда из зеленого болгарского перца на зиму

Осень — прекрасное время! Море свежих сезонных овощей… Буйство вкусов и красок… Пора перцев, которые способны придать блюдам нарядность, пряность и пользу.

Поговорим о зеленом болгарском перце. Практически все мы по традиции называем его болгарским, но на самом деле родиной сладкого перца является Латинская Америка, а Болгария была всего лишь его главным поставщиком в страны Советского Союза. Чем же так хорош этот замечательный овощ и почему мы так его любим?

Сладкий перец содержит большое количество аскорбиновой кислоты, а витамина А в нем даже больше, чем в моркови. Те, кто хотят улучшить сон или настроение, поухаживать за кожей и волосами (во всем этом очень помогают витамины группы В), тоже должны подналечь на сладкий перец. Кроме того, в перце много калия (полезен для нашего сердца) и железа (важный компонент крови). Поддержать крепость ногтей и густоту волос помогает кремний — его вы тоже найдете в составе перца. Крайне необходимый в наших условиях йод ищите там же. Сладкий перец — рекордсмен по содержанию витамина С, без которого просто не обойтись в грозящий простудами осенне-зимний период.

Важно, что своих полезных свойств перец при термической обработке практически не теряет. Но помните: те, у кого имеются проблемы с сердцем и высоким давлением, не должны злоупотреблять маринадами. Кроме того, острые закуски, которые часто готовятся на основе перцев, противопоказаны людям с гастритом и язвой, так как уксус и специи, входящие в состав таких блюд, могут спровоцировать обострение хронических заболеваний. Но если у вас слабые легкие, не стоит пренебрегать сладким перцем — он способен укрепить иммунитет.

К сожалению, свежие плоды хранятся не так уж долго. Однако из них можно приготовить самые разнообразные блюда и маринады, которые будут долго радовать вас своим вкусом и пользой. Для тех, кто все еще раздумывает, что приготовить из сладкого перца, — мы составили подборку интересных рецептов. Надеемся, каждый найдет здесь что-то для себя!

Рецепт 1. Зеленая аджика

Готовится быстро, а использовать эту замечательную закуску можно часто. Она подойдет и к мясу, и к рыбе. Ею даже можно полностью заменить соль, потому что аджика придает блюдам дополнительный вкус. Любителям необычных вкусовых сочетаний рекомендуем попробовать добавить аджику в сладкую выпечку.

Нам понадобится:

4 свежих перца (подойдет острый), 4 пучка свежей кинзы, 10 очищенных зубчиков чеснока, 1 ст. л. соли.

Приготовление:

1. Очищаем перцы от косточек, а чеснок от шелухи.
2. Через мясорубку или с помощью блендера измельчаем чеснок и перец, добавляем соль.

Зеленая аджика готова! Переложите ее в емкость для хранения и используйте по мере надобности.

Рецепт 2. Чесночный соус на основе зеленых перцев

Этот рецепт понравится любителям острого и чесночного вкусов. Соус отлично подойдет к мясу и в качестве приправы к супам.

Нам понадобится:

3 крупных перца, 4 крупных зубчика чеснока, 1 крупный сладкий мандарин, щепотка молотой корицы, 6 горошин сушеного черного перца, 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. соевого соуса.

Приготовление:

1. Мандарин, перец и чеснок очистим от ненужных элементов (кожуры, косточек и семян). Прокрутим все через мясорубку или измельчим в блендере.
2. Растолчем черный перец и корицу. Лучше брать эти приправы именно в не измельченном виде — так вкус и аромат соуса, как и любого другого блюда, будет насыщеннее.
3. Еще раз помещаем все в блендер, вливаем соевый соус и растительное масло, перемешиваем.
4. Переливаем полученную смесь в кастрюлю и ставим на огонь. Плавно помешивая, доводим до кипения. После закипания тушим на маленьком огне три минуты.
5. Разливаем по баночкам и даем остыть. Храним в холоде.

Рецепт 3. Лечо из зеленого перца на зиму

Время приготовления — меньше часа. Закуска получается очень полезной, так как витаминный состав блюда почти полностью сохраняется.

Нам понадобится:

2 кг болгарского зеленого перца, 1 кг спелых красных томатов, 3 больших головки репчатого лука, перец чили красный (по вкусу), соль (по вкусу), 4 ст. л. подсолнечного масла, 1/3 ч. л. уксусной кислоты, 100 г моркови, 1/2 ст. л. сахара.

Приготовление:

1. Промываем томаты и перец. Томаты в кожуре, но без сердцевины, пропускаем через мясорубку. Полученное пюре переливаем в кастрюлю с толстым дном.
2. Перец очищаем от семян и плодоножки, нарезаем толстой соломкой и присоединяем к пюре из помидоров. Туда же отправляем и измельченный перец чили.
3. Ставим кастрюлю с овощами на плиту и доводим до кипения, помешивая. Добавляем подсолнечное масло.
4. После того как лечо покипит 10 минут, добавляем в него тертую морковь и лук. Перемешиваем и приправляем солью и сахаром. Далее полчаса кипятим.
5. По истечении указанного времени добавляем уксус, кипятим 5 минут. Затем, еще в горячем виде, разливаем в стерильные баночки и закатываем.
6. Закрытые банки переносятся на теплое полотно крышками вниз и хорошо укутываются. Готово!

Подготовила Ольга Александрова

04.10.2018

Что приготовить из болгарского перца

Заголовок в газете — «Блюда из перца»

Блюда из перца, как правило, это вторые блюда или закуски. И, конечно, перец сладкий идеально подходит для салатов

ПEРEЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ БРЫНЗОЙ (на фото)

Ингредиенты:

перец болгарский — 6 шт.

брынза — 400 г

масло сливочное — 100-150 г

чеснок — 2-4 зубчика зелень — по вкусу.

Способ приготовления:

Для начинки смешать раскрошенную брынзу, сливочное масло, рубленый чеснок и мелко порезанную зелень петрушки или любую другую. Приправить солью.

Болгарский перец вымыть, срезать макушку, удалить семена, заполнить полученным фаршем и поставить в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей на стол перец порезать кружочками толщиной 1-1,5 см.

ЗАПEЧEННЫЙ ПEРEЦ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ

Ингредиенты:

болгарский перец — 3 шт.

чеснок — 2 зубчика помидоры — 3 шт.

маслины — 8-10 шт.

зелень петрушки или базилика оливковое или растительное масло соль, свежемолотый перец

Способ приготовления:

1. Перец вымыть, разрезать вдоль на две половинки и аккуратно удалить семена и перегородки (черешки не вырезать).

2. В смазанную маслом форму для запекания или на противень выложить половинки перца.

3. Помидоры вымыть, на каждом сделать крестообразный надрез и опустить на минуту в кипящую воду.

4. Помидоры вынуть из жидкости, аккуратно снять кожицу и нарезать дольками.

5. Чеснок очистить и нарезать пластинками.

6. Оливки крупно нарезать (каждую разрезать вдоль на 4 части).

7. Зелень вымыть, обсушить и порубить.

8. В половинки перцев положить помидоры, оливки, чеснок, зелень. Посолить, поперчить и полить оливковым или растительным маслом (~ по 1 столовой ложке в каждую «лодочку»).

9. Запекать в нагретой до 180°C духовке около 45 минут.

10. В качестве гарнира можно подать отварные макаронные изделия, полив их соком, образовавшимся в процессе запекания.

ПEРEЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ ТВОРОГОМ И СЫРОМ

Ингредиенты:

перец сладкий — 6 шт.

творог (20%) — 100 г.

сырки плавленые — 3 шт.

зелень укропа, соль, перец красный (молотый) — по вкусу Способ приготовления:

1. Стручки сладкого перца промыть, срезать плодоножки с прилежащей мякотью, удалить перегородки с семенами.

2. Укроп промыть и мелко нарезать.

3. Творог взбить миксером. Плавленые сырки натереть на терке, смешать с творогом, приправить солью, красным перцем и еще раз взбить миксером. Смешать творожно-сырную массу с укропом.

4. Наполнить подготовленные стручки сладкого перца сырной массой. Уплотнить начинку ложкой и выдержать стручки перца в холодильнике не менее 2 часов.

При подаче нарезать стручки перца поперек ломтиками и украсить веточками зелени.

ПEРEЦ ПОД ЧEСНОЧНЫМ СОУСОМ

Ингредиенты:

сладкий перец — 1 кг чеснок — 1-2 головки масло растительное — 5-6 ст.л.

зелень петрушки и укропа соль и уксус — по вкусу

Способ приготовления:

перец вымыть, очистить от семян, разрезать на четвертинки и положить в разогретое подсоленное масло. Обжарить под закрытой крышкой 10-15 минут, затем снять крышку и обжаривать до выпаривания воды. Растолченный с солью чеснок развести по вкусу с уксусом, добавить мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. Перец залить полученным соусом и поставить в холодильник приблизительно на час.

Соус можно приготовить и другим способом:

протереть на терке помидоры, вылить их в неглубокую кастрюлю и поставить на умеренный огонь, чтобы влага слегка испарилась. После этого добавить растолченный чеснок и соль. Перец залить полученным соусом и поставить в холодильник.

К столу подают к сыру или с обжаренной на решетке колбасой.

ПEРEЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ БАРАНИНОЙ

Ингредиенты:

баранина — 300 г

масло сливочное — 2 ст. л.

перец сладкий — 5 шт.

лук репчатый — 1 шт.

мука пшеничная — 1 ст. л.

помидоры — 2-3 шт.

соус томатный — 2 ст. л.

рис — 2 ст. л.

молоко кислое — 1/2 стакана яйцо — 1 шт.

перец молотый красный — 1/3 ч. л.

перец молотый черный, зелень петрушки — по вкусу.

Способ приготовления:

мелко нарезанный лук пассеруют на сливочном масле до золотистого цвета, добавляют молотый красный перец, перебранный и промытый рис, вливают томатный соус, немного воды и варят 10-15 минут. Сваренный до полуготовности рис смешивают с мясным фаршем, солят, посыпают черным молотым перцем и зеленью петрушки.

Надрезают верхнюю широкую часть стручка, отгибают ее в виде крышечки, осторожно удаляют стержень с семенами, промывают, фаршем наполняют стручки, обжаривают их в кипящем масле, чтобы они утратили запах сырых овощей, укладывают в кастрюлю, заливают соусом и тушат при слабом кипении до готовности.

Для соуса пассеруют на масле репчатый лук, добавляют муку, красный молотый перец, томатный соус или свежие помидоры, очищенные и нарезанные мелкими кусочками, заливают теплой водой или бульоном и солят по вкусу.

Фаршированный перец подают с кислым молоком с соусом: вливают в кислое молоко яйца и соус, в котором тушился перец. Полученную смесь, помешивая, выдерживают на огне, не доводя до кипения, пока не загустеет. Процеживают через сито и посыпают зеленью петрушки.

рецептов сладкого перца | Allrecipes

Навигация вверх

Explore Allrecipes

Staff Picks

Маринованный перец

Красный, зеленый и желтый перец, маринованный в смеси трав и масел. Подавать с поджаренными ломтиками итальянского или французского хлеба.

Тапенада из жареного красного перца

Жареный красный перец, сердечки артишока и чеснок являются основными ароматами этого яркого тапенада.Этот простой рецепт можно использовать как соус для овощей и треугольников из лаваша или как пасту для бутерброда.

Итальянская колбаса, перец и лук

Моя семья уже много лет использует этот очень простой и вкусный рецепт колбасы, перца и лука. Для дополнительного удовольствия попробуйте использовать половину сладкой колбасы и половину горячей колбасы!

Здоровый фаршированный перец

В этом рецепте более полезного фаршированного перца используется набор цветных перцев, нежирного говяжьего фарша, коричневого риса, свежего лука и чеснока, а также натурального томатного соуса.Такой красочный и такой здоровый!

Свинина по-португальски с красным перцем

Одно из моих любимых вкусовых сочетаний! Это блюдо из свинины сочетает в себе силу чеснока со сладостью красного перца, уравновешенную пикантным лимонным гарниром.

Фаршированные мексиканские перцы

Это рецепт, который я придумал 20 лет назад. Недавно он принес мне главный приз в конкурсе рецептов нашей газеты. Это любимое блюдо моей семьи. Подавать с чипсами из тортильи.

Классический салат с макаронами от шеф-повара Джона

Будь то рядом с дымными ребрышками или просто с хот-догом, этот макаронный салат в гастрономическом стиле всегда будет фаворитом публики, если вы обратите внимание на несколько ключевых деталей.

Sofrito

Sofrito — основа для большинства пуэрториканских блюд, и это лучше, чем купленное в магазине (трудно найти в магазинах на западе США). Его можно добавлять в фасоль, рис, супы, тушеные блюда и т. Д.

Паста Primavera с соусом из цветной капусты

Если вы не используете пасту с высоким содержанием белка, вы можете удвоить количество белка на порцию, добавив 8 унций приготовленной и нарезанной куриной грудки. Дважды полейте соус на шаге 1, чтобы блюдо оставалось кремообразным.

Салат из кукурузы на гриле

Вкусный и легкий вариант для жарких летних дней! Прекрасно сочетается с блюдами, приготовленными на гриле, или просто для перекуса. Этот рецепт хватит на несколько дней, если его положить в герметичный контейнер и поставить в холодильник.

Вдохновение и идеи

Instant Pot & reg; Фаршированный говядиной перец

Мы выбрали множество рецептов фаршированного перца, каждый из которых наполнен различными пикантными лакомствами — всегда вкусными и недорогими.

Лучшие советы по приготовлению говядины без грибов

Лучшие советы по приготовлению говядины без грибов

Советы без грибов с обильным соусом, которые непременно накормят голодную семью.Подавать с картофельным гарниром по своему вкусу.

Другие рецепты сладкого перца

Домашнее небрежное блюдо

Несмотря на название этого культового ретро-блюда, секрет отличного неаккуратного джо — густая, насыщенная, почти сухая консистенция, которая позволяет есть бутерброд руками. Подавать на булочках для гамбургеров.

Желе с халапеньо

Этот рецепт пришел из Черных озер в Канаде. Это лучшее, что я когда-либо пробовал, и его очень легко приготовить.

Best Damn Chili

После многих лет корректировок я нашел рецепт, который понравится всем. Предыдущие были либо слишком горячими, либо слишком мягкими, этот даже пришелся по вкусу моим финансистам, которые ненавидят перец чили.

Фаршированные перцы от шеф-повара Джона

Корни этого рецепта восходят к Великой депрессии, когда фермеры впервые начали продавать незрелый перец по необходимости. Конечно, мы поступили так, как обычно поступают американцы, сталкиваясь с новым разнообразием еды, — запихнули в нее мясо.

Гаспачо от шеф-повара Джона

Попробуйте этот рецепт только в том случае, если вы собираетесь использовать убийственные, супер-сладкие помидоры конца лета. Замены просто нет, так что удачной охоты, и я надеюсь, что вы найдете ее, чтобы вы могли попробовать.

Болгарский перец, фаршированный говядиной и рисом

Девяносто четыре процента всех фаршированных перцев производятся из-за того, что вокруг есть остатки риса. Вы можете изменить этот рецепт во множестве разных мест: травы, мясо и т. Д.Попробуйте эти красивые фаршированные перцы!

Chef John’s Hot Sloppy Joe Dip

Для меня это проверяет все возможности для горячего соуса для вечеринки. Это относительно дешево и легко в изготовлении, но, что еще более важно, оно очень жаркое, теплое или при комнатной температуре. К тому же он невероятно универсален.

Лучшая техасская икра

Это вкусная техасская икра, приготовленная из черной фасоли и фасоли пинто вместо черноглазого гороха. Подавайте с чипсами из тортильи в шариках как отличную закуску для вечеринки.

Мини-перец с сырной колбасой

Из этих быстро перекусываемых перцев, фаршированных смесью грибов и свежей колбасы Джимми Дина и посыпанных сыром моцарелла, можно приготовить идеальные закуски или самостоятельное блюдо. Использование предварительно приготовленного риса по вашему выбору делает эти закуски не только быстрыми для еды, но и быстрого приготовления.

Fresh Tomato Chili Sauce

Это сладкий соус чили, приготовленный по старинному семейному рецепту.Он отлично подходит для гамбургеров и жареного в горшочке. Если вы не можете разливать соус в банках, его можно поставить в холодильник.

Шашлык из говядины для мамы

Моя мама готовила этот рецепт столько, сколько я помню. Теперь, когда я живу одна, мне не терпится вернуться домой на каникулы, чтобы отведать это отличное блюдо. Мама, наверное, расстроится, что я его подарил, но он такой восхитительный, что я думаю, что у каждого должен быть шанс испытать его на себе. Технически для шашлыков используют баранину, поэтому их следует называть говяжьими кебабами, но это семейный рецепт и то, как мы его называем.

Горячие итальянские Giardiniera

Это итальянские Giardiniera. Это замечательно для итальянских сэндвичей с говядиной в чикагском стиле, бутербродов с колбасой, французских соусов, пасты или даже в качестве начинки для пиццы. Вы даже можете перекусить им, если захотите. Как только вы попробуете его, вы поймете, на чем вы предпочитаете его использовать.

Rockin ‘Salsa

Это рецепт, который я придумал, объединив два моих любимых рецепта в один потрясающий рецепт. Вы можете сделать эту сальсу настолько острой, насколько захотите, добавив еще перца.

Mango Salsa

Это очень вкусная сальса из манго, которую отлично подавать с рыбой. Мне больше всего нравится любая рыба, почерневшая от приправы каджун, а затем покрытая этой сальсой. Также отлично подходит для окунания чипсов.

Вегетарианский фаршированный перец в мексиканском стиле

Я создал его, чтобы он не был слишком острым, но был полон вкуса. Моим детям это понравилось! Для разнообразия добавьте кукурузу или другие овощи или переключитесь на другие нарезанные сорта помидоров (перец чили, перец халапеньо и т. Д.).). Если вы не хотите хрустящего болгарского перца, следуйте методу кипячения перед запеканием. Если у вас есть маленькие перцы, используйте их больше для этого рецепта. Они прекрасны на вкус с ложкой сметаны сверху.

Чакчука (Shakshouka)

Chakchouka (также называемая шакшука) — это тунисское и израильское блюдо из помидоров, лука, перца, специй и яиц. Обычно его едят на завтрак или обед, но я думаю, что это вкусно в любое время. И сделать это несложно. Он похож на турецкое блюдо «Менемен» и латиноамериканское блюдо для завтрака «Huevos Rancheros».’

Пикантный летний чизкейк

Я не большой любитель десертов и почти всегда предпочитаю другое пикантное блюдо, но если я собираюсь съесть десерт, чизкейк — один из моих любимых. Если объединить эти два факта, неудивительно, что я попробовал поэкспериментировать с пикантным чизкейком. Хороший зеленый салат с помидорами или без них будет идеальным дополнением для этого.

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

6 творческих способов использовать много перца

Как партнер Amazon, GrowJourney зарабатывает на соответствующих покупках. Подробнее: условия обслуживания.

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Ищете способ использовать много перца из летнего сада? Вы пришли в нужное место!

Лето подходит к концу, и, если в вашем саду все идет хорошо, растения перца сильно выросли и полны идеально созревших перцев, которые ждут, чтобы их сорвали и наслаждались.

Иногда, несмотря на то, что наши усилия приносят немного больше, чем мы ожидали или желали, мы сталкиваемся с гораздо большей наградой, чем мы знаем, что с ней делать. Не нужно отчаиваться или тайно бросать мешки с перцем на порог дома соседа — эти творческие способы использования большого количества перца помогут вам превратить его в восхитительные смеси, которые можно использовать до наступления следующего теплого вегетационного периода!

Красивая корзина для сбора смешанных перцев из нашего сада.Что вы можете сделать, если в вашем саду сразу же принесут корзины с перцем? Продолжайте читать, чтобы узнать!

Неважно, какого сорта перца у вас в избытке — будь то перец халапеньо, сладкий перец или острый перец, существует множество творческих способов их использования. Также замечательно то, что многие идеи / рецепты могут быть изменены в зависимости от того, какой перец у вас есть и сколько тепла могут выдержать ваши вкусовые рецепторы!

Одна из самых простых и универсальных вещей, которые можно сделать с перцем в большом количестве — это высушить его, а затем измельчить в перцовые хлопья, которые можно использовать в качестве приправы при приготовлении пищи. Лучше всего подойдет смесь острых перцев (кайенский перец, серрано, халапеньо и болгарский перец являются основными продуктами питания), но подойдет любой перец.

Высушите их, используя духовку, пищевой осушитель (* мы настоятельно рекомендуем приобрести дегидратор Excalibur — перечные хлопья, если вы серьезно относитесь к садоводству) или дайте им высохнуть на воздухе, а затем измельчите в кухонном комбайне до желаемого размера. хлопья.Для справки, Mexicali Mexican Grill имеет полные инструкции на своем веб-сайте.

Рыбный перец. Это красивый семейный перец, который по мере взросления накапливает много тепла. Их традиционно собирали молодыми, когда они были белыми / светло-зелеными, и делали соус, который подавали к рыбе и другим морепродуктам, но их также можно использовать для других целей, включая сушку и превращение в пряные перцовые хлопья.

Еще один совет: нам также нравится хранить банку с копченым зеленым перцовыми хлопьями (анчос / побланос — любимые перцы для этого) и банку копченых красных перцовых хлопьев круглый год в качестве приправы.

Хлопья зеленого и красного копченого перца придают блюдам уникальный вкус и цвет. Если вы готовите острую порцию, будьте осторожны, открывая банки с перцовыми хлопьями, потому что они могут очистить ваши носовые пазухи!

Различные сочетания цветов и вкусов могут как украсить, так и придать уникальный аромат блюду, в зависимости от того, как вы их используете. О том, как приготовить копченый перец, см. №6 ниже!

Если у вас есть много болгарского или сладкого перца, вы можете очистить их и посеять семена, а затем нарезать полосками.Выложите полоски на противни, покрытые вощеной бумагой, и заморозьте. После замораживания переложите в пакеты для заморозки с застежкой-молнией и порционируйте по мере необходимости для таких рецептов, как жаркое или другие блюда.

Красиво, как корзина смешанных перцев! Эти красавицы хорошо замерзнут, чтобы их можно было использовать в прохладные месяцы, когда перец не в сезон.

Если вам нравится сочетание сладкого и острого, попробуйте перечный желе. В зависимости от того, сколько тепла вы можете выдержать, перечное желе можно приготовить из хабанеро, перца халапеньо или сладкого красного перца.Готовый продукт станет отличной закуской в ​​сочетании со сливочным сыром и намазан на крекеры.

Существует множество рецептов приготовления перечного желе самому; В Taste of Home есть супер простой, в котором используется смесь хабанеро и сладкого красного перца. Это уникальный способ использовать много перца, а готовый продукт — отличный подарок!

В прошлом году, когда мы собрали пару ведер перца объемом 5 галлонов и ведро винограда объемом 5 галлонов в нашем саду, мы решили приготовить пряное варенье из винограда и копченого перца, которое оказалось потрясающим.Не бойтесь проявить творческий подход к своему огромному урожаю перца! Вы всегда можете провести пробный запуск с небольшой партией перца, чтобы узнать, нравится ли вам определенный рецепт или способ хранения, прежде чем использовать их много.

Существует множество рецептов, начиная от корейских блюд и заканчивая португальскими блюдами и простыми супами, которые требуют различных вариаций пасты из красного перца. Это вкусное и ароматное дополнение к кулинарным творениям часто бывает трудно найти, если у вас нет удобного доступа к специализированным продовольственным рынкам, поэтому приготовление собственного перца — отличный способ использовать много перца.

В зависимости от конечного вкуса, красный сладкий перец (с добавлением пары острых перцев, если вы предпочитаете немного тепла) жарят, жарят или готовят на гриле, а затем смешивают с маслом и приправами для создания эмульгированной, гладкой пасты, которую можно хранить в холодильник для последующего использования.

Сырой красный перец нарезанный спереди пополам и обжаренный на противне сзади. Следующий шаг: превратить в пасту из перца.

Мы всегда добавляем небольшую баночку нашей домашней слегка острой пасты из красного перца в томатный соус, который мы используем для приготовления пармезана из баклажанов.Все, кто его ест, говорят, что это лучшая закуска из баклажанов, которую они когда-либо пробовали, а перечная паста — ключевой секретный ингредиент, который помогает сделать ее потрясающей!

Любой перец можно положить в рассол для маринования и консервировать целиком или по кусочкам для использования в различных блюдах, от гамбургеров до начо и кесадильи, что дает вам еще один способ использования большого количества перца. Вы можете смешивать разные сорта перца, чтобы придать вам разнообразный вкус в банке, или вы можете придерживаться одного-единственного сорта; вы также можете сделать их сладкими или солеными, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Если вам нужен мягкий / сладкий перец для маринования, который также имеет абсолютно красивую цветовую гамму (оранжевый, фиолетовый, красный, желтый), мы рекомендуем удачно названный сладкий соленый перец.

Моя мама собирает сладкий соленый перец в кафе и ферме Oak Hill в Гринвилле, Южная Каролина. Это большой сорт маринованного перца, из которого можно получить множество ярких фруктов. Да, сладкий маринованный перец тоже имеет прекрасный вкус в сыром или приготовленном виде!

Обычно красный перец халапеньо коптят, чтобы сделать перец чипотле, который затем можно использовать по-разному.Но можно коптить разные сорта перца, чтобы придать блюдам различную дымную пряность.

После приготовления и копчения перец можно высушить для приготовления приправы для чипотле, нарезать соломкой и хранить в масле, настоянном на чесноке, или использовать для приготовления копченых перцев с начинкой.

Одно из наших самых любимых занятий с большим количеством перца: копченый обезвоженный перец. Они пахнут просто потрясающе, а аромат, который они добавляют в блюда, просто потрясающий. Храните их целиком в пакетах с застежкой-молнией или измельчите в порошок и храните в герметичных банках.

Конечно, можно коптить перец на стандартной коптильне или даже на гриле. Однако несколько лет назад мы получили в подарок курильщика, который действительно улучшил нашу игру в курении: цифровой курильщик Masterbuilt. У него четыре полки, и им гораздо проще пользоваться, чем традиционным курильщиком.

Больше не нужно постоянно проверять внутреннюю температуру, уровень дыма, количество древесины и т. Д. Просто подключите его, установите, добавьте щепы и возвращайтесь, когда все будет готово. Фактически, в прошлые выходные мы выкурили около 20 фунтов острого перца в нашей цифровой коптильне Masterbuilt, образец которой вы можете увидеть ниже:

Да, мы пуристы, поэтому в особых случаях мы все еще испытываем ностальгию, вырываем из головы своего старого курильщика и делаем все по старинке.

Перцы Яцуфуса, горячая японская семейная реликвия. Даже если бы они были невкусными, мы бы выращивали их только потому, что они устраивали такое визуальное шоу в саду.

По мере того, как в вашем саду подходит к концу сезон перца, не нужно беспокоиться о том, что вы собираетесь делать с изобилием перца! Независимо от того, какого сорта перца у вас в избытке, описанные выше идеи могут превратить все эти дополнительные перцы в творческие кулинарные применения, которыми можно наслаждаться в течение всего года.

Наслаждайтесь!

— Аарон @ GrowJourney

Понравилась ли вам эта статья или вы нашли ее полезной? Если вы пользователь Pinterest, прикрепите это изображение, чтобы распространить информацию.Спасибо!

11 лучших рецептов сладкого перца | Легкие рецепты сладкого перца

Рецепты сладкого перца — Не называйте его по названию или размеру, болгарский перец не имеет ничего общего с их мощным внешним видом — чили или даже черным перцем, если на то пошло. Несмотря на то, что они содержат небольшое количество химического вещества «капсаицин», которое вызывает ощущение жжения языка, вызываемое перцем чили, напротив, они имеют сладкий вкус с легким привкусом.С научной точки зрения они известны как Capsicum annuum, и поэтому в некоторых странах, например, в Индии, их часто называют « стручковый перец », хотя в Америке они знают его как « болгарский перец », а в большинстве стран Европы его называют просто « перцем », имея в виду: его небольшая острота.

Говорят, что его вводящее в заблуждение название «перец» дал не кто иной, как великий исследователь Христофор Колумб. Болгарский перец родом из Южной Америки и Мексики, поэтому, когда его привезли в Европу, он представил его как «перец», исходя из того факта, что любой ингредиент, который в те дни был относительно острым, ассоциировался с черным перцем, ценной специей из Индии. .

Помимо сладкого вкуса и приятного хруста, болгарский перец является любимым ингредиентом также из-за его ярких и острых оттенков, которые делают его идеальным ингредиентом для украшения повседневных рецептов, а также для создания некоторых звездных блюд. Они бывают глянцевого красного, зеленого, желтого, оранжевого и даже пурпурно-черного цвета и, следовательно, являются отличным источником каротиноидов и витамина С. Бросьте их в салаты, нарежьте кусочками и используйте их для приготовления овощных шашлыков , сверху их на домашнюю пиццу и пасту или запекайте их, заправляя вкусной начинкой — есть много способов приготовить это прекрасное блюдо.Важно помнить: не готовьте их на сильном огне в течение длительного времени, иначе они потеряют все свои питательные свойства.

Мы предлагаем вам наши 11 лучших рецептов сладкого перца, которые помогут вам найти интересные способы подать их дома и произвести впечатление на ваших друзей и семью —

Красный перец жареный и смешать со свежими травами, чтобы получился согревающий сердце суп.

_{Здоровое зимнее угощение с овощами, которые мы недооцениваем, учитывая преображение.}

Инновационный соус из жареного болгарского перца, фасоли гарбанзо, чили и чеснока. Подавать со свежими овощами, лавашем или крекерами.

Свежая спаржа и желтый перец с острыми специями и жареным миндалем делают блюдо очень вкусным. Можно подавать с хлебом или мясными блюдами.

_{Блюдо для жарки, которое нельзя пропустить!}

Запеченный картофель с восхитительной начинкой из кукурузы, болгарского перца, огурца, чеснока и перца чили.

_{Вкусный картофель, который вы можете приготовить дома для званых обедов, и ваши гости не смогут устоять перед ароматом!}

Болгарский перец, фаршированный пикантной смесью куриного кима, посыпанный сыром и запеченный в микроволновой печи.Нет микроволновой печи? Не волнуйтесь, воспользуйтесь скороваркой.

_{Куриный фарш, фаршированный бланшированным болгарским перцем, очень вкусная закуска или гарнир для ужина.}

Желтый и красный сладкий перец, брокколи и зеленый лук засыпаны восхитительными приправами и посыпаны абрикосами.

Пикантная сальса из красного болгарского перца подается с маринованными овощами и сухим тостом мельба. Прекрасное начало бранча.

^{Сочетайте этот соус с сальсой практически с чем угодно, чтобы добавить немного остроты.}

Буррито — это вкусный портативный вариант еды на ходу. Рис, бобы, сладкий перец — все это плотно завернуто в лепешку, намазанную сальсой, что надолго сохраняет все тепло и придает аромат.

Болгарский перец, фаршированный помидорами и восхитительной начинкой из баклажанов и зелени.

_{Вкусные чашки сладкого перца, фаршированные ароматными травами и овощами.}

Классическая Маргарита не совсем обычная.Слегка горьковатый вкус болгарского перца дополняется сладостью ананаса. _{Освежающая, уникальная маргарита, которую можно потягивать в летнюю жару!}

Яркая миска красного и желтого болгарского перца, обжаренная вместе. Это идеальное блюдо для приготовления вкусной и здоровой еды в течение короткого дня или позднего завтрака.

_{Красный и желтый сладкий перец, обжаренный с луком и чесноком, смешанный в легком соусе.}

Рецепты из красного болгарского перца | Allrecipes

Навигация вверх

Explore Allrecipes

Staff Picks

Red Pepper Soup

Это легкий кремовый суп-пюре, который удивит тех, кто не понимал, что в душе они любители перца. Это простой суп из спелых красных перцев на кремовой основе. По желанию подавать со сметаной.

Дип с жареным красным перцем I

Восхитительная смесь ингредиентов образует удивительно пикантный соус для чипсов. Для более острого соуса используйте больше перца!

Кальцоне с колбасой и болгарским перцем

Погрузитесь в это воскресенье на Суперкубке: подавайте кальцоне. Эти итальянские блюда — идеальная еда для рук — не требуются нож и вилка. А поскольку в рецептах используются охлажденные булочки, это несложно. Все, что вам нужно сделать, это сделать начинки.

Easy Roasted Peppers

Это действительно простой способ запекания перца для использования в любом рецепте. Выбирайте перцы любого цвета или используйте разные цвета для красивой презентации. После того, как они обжарятся, вы можете добавить масло и бальзамическую заправку или обжарить на оливковом масле и чесноке, чтобы подавать с хрустящим хлебом.

Желе с острым перцем

Наслаждайтесь острым угощением в виде крекеров со сливочным сыром. Также из него можно приготовить праздничную закуску к празднику.

Запеканка с колбасой, перцем, луком и картофелем

Это классическая итальянская легкая еда! Запах этой кулинарии на моей кухне возвращает меня к игре на улице перед домом моего папы и Джиджи в Бруклине. Я делаю 2 подноса из этого на каждую семейную встречу, и все исчезает в мгновение ока!

Best Damn Chili

После многих лет корректировок я нашел рецепт, который понравится всем. Предыдущие были либо слишком горячими, либо слишком мягкими, этот даже пришелся по вкусу моим финансистам, которые ненавидят перец чили.

Итальянская колбаса, перец и лук

Моя семья уже много лет использует этот очень простой и вкусный рецепт колбасы, перца и лука. Для дополнительного удовольствия попробуйте использовать половину сладкой колбасы и половину горячей колбасы!

Гаспачо от шеф-повара Джона

Попробуйте этот рецепт только в том случае, если вы собираетесь использовать убийственные, супер-сладкие помидоры конца лета. Замены просто нет, так что удачной охоты, и я надеюсь, что вы найдете ее, чтобы вы могли попробовать.

Лучшая техасская икра

Это вкусная техасская икра, приготовленная из черной фасоли и фасоли пинто вместо черноглазого гороха. Подавайте с чипсами из тортильи в шариках как отличную закуску для вечеринки.

Вдохновение и идеи

Сковорода с колбасой легкого копчения

Ужин на столе в кратчайшие сроки с этой колбасой на одной сковороде и овощным блюдом, подаваемым с рисом.

Шашлык из говядины для мамы

Шашлык из говядины для мамы

Сколько я себя помню, моя мама готовила по этому рецепту.Теперь, когда я живу одна, мне не терпится вернуться домой на каникулы, чтобы отведать это отличное блюдо. Мама, наверное, расстроится, что я его подарил, но он такой восхитительный, что я думаю, что у каждого должен быть шанс испытать его на себе. Технически для шашлыков используют баранину, поэтому их следует называть говяжьими кебабами, но это семейный рецепт и то, как мы его называем.

Еще рецепты с красным болгарским перцем

Классический макаронный салат от шеф-повара Джона

Будь то рядом с дымными ребрышками или просто с хот-догом, этот макаронный салат в гастрономическом стиле всегда будет фаворитом публики, если вы внимательно следите за ним. к нескольким ключевым деталям.

Курица, колбаса, перец и картофель

Для этого восхитительного блюда вам понадобится большая прочная жаровня (или пара маленьких) и очень горячая духовка. Длительное время приготовления в духовке делает все красиво карамелизированным, а куриная вилка — нежной.

Как приготовить жареный красный картофель

Это классический рецепт картофельного гарнира. Вам нужно сделать всего несколько вещей, и если вы сделаете это, вы получите огромное удовольствие от картофельного гарнира! Лучший жареный красный картофель начинается с тяжелой сковороды, большого количества оливкового масла и достаточного количества времени, чтобы поджарить картофель темным и насыщенным.

Чаша для острого тунца и риса

У нас есть тунец и рис в равных частях по весу, что, на мой взгляд, дает идеальный баланс между белком и крахмалом. Хотя это может напоминать некоторым людям блюдо из жареного риса, оно значительно легче и на самом деле очень мало жира, но это не значит, что оно не приносит удовлетворения, и, как и большинство блюд из риса, оно очень успокаивает.

Запеченная треска в фольге

Треска смешана с болгарским перцем, помидорами и базиликом, завернута в фольгу, а затем запечена в духовке для быстрого получения вкусного низкоуглеводного блюда на ночь в будние дни.

Лучший овощной салат

Это освежающий салат из самых разных овощей. Вы можете использовать все, что захотите, но главное, что делает его хорошим, — это помидоры и огурцы. Это очень похоже на израильский салат. Домашняя заправка очень хороша для него, но и обычное оливковое масло тоже.

Ужин из жареной колбасы и овощей на листе

Это красочное, захватывающее блюдо из жареной колбасы и овощей, которое понравится каждому.Попробуйте смесь колбас: итальянская, чоризо, мергес, андуй, петрушка и пекорино — все здесь хорошо подойдут. Приготовьте сосиски таким образом, и они всегда будут идеальными.

Бразильское рыбное рагу от шеф-повара Джона

Моя интерпретация бразильского тушеного мяса из морепродуктов (или мокека) использует только рыбу, поэтому я называю это версией буднего вечера. Готово менее чем за 30 минут.

Здоровый фаршированный перец

В этом рецепте более полезного фаршированного перца используется набор цветных перцев, нежирного говяжьего фарша, коричневого риса, свежего лука и чеснока, а также натурального томатного соуса.Такой красочный и такой здоровый!

Вегетарианская Корма

Легкое и экзотическое индийское блюдо. Он насыщенный, сливочный, слегка приправленный и чрезвычайно ароматный. Подавать с нааном и рисом.

Habanero Pepper Jelly

Пылающий желе из острого перца вызывает привыкание, если вы можете с ним справиться! Натертая морковь придает приятный цвет и текстуру. Острота перца и толерантность людей различаются, поэтому вам придется поэкспериментировать, чтобы найти правильное число, которое нужно добавить. При измельчении хабанеро вручную рекомендуется использовать резиновые перчатки, так как перец хабанеро обожжет кожу.

Sofrito

Sofrito — основа для большинства пуэрториканских блюд, и это лучше, чем купленное в магазине (трудно найти в магазинах на западе США). Его можно добавлять в фасоль, рис, супы, тушеные блюда и т. Д.

Цыпленок тети Джулс с перцем

Моя тетя сделала это в один год в канун Рождества — это фантастика! Я немного изменил ее рецепт на свой вкус и приготовил это блюдо для свидания.С тех пор мы вместе! Отрегулируйте чеснок и уксус по своему вкусу. Я считаю, что чеснок нужно добавлять в каждый прием пищи, поэтому стараюсь добавлять больше в зависимости от своего настроения. Не пугайтесь запаха уксуса. По мере приготовления он становится сладким и не таким крепким. Ваш нос может сказать вам обратное! Я служу Пино Гриджио и рисовым пловом с этим блюдом, чтобы завершить трапезу.

Запеканка энчилада с красным соусом чили гуахильо

Моя семья любит эту вкусную, легкую и недорогую мексиканскую запеканку энчилада с большим количеством овощей.Мексиканский кулинарный соус Herdez® Red Guajillo Chile придает этому любимому блюду семьи глубокий землистый вкус.

Жаркое с курицей и имбирем

Для жарки с перемешиванием требуется очень мало времени, и вы можете использовать практически любые овощи, которые вам нравятся, но звездой этого является имбирь. Это блюдо быстро и легко приготовить, но соберите все ингредиенты (включая смешивание соуса), прежде чем начинать готовить, потому что все происходит быстро! Подавать с рисом и украсить нарезанным зеленым луком.

Лучший макаронный салат для мамы

Это, безусловно, лучший салат из макарон, который я когда-либо клала в рот. В нем идеальное сочетание сладости и терпкости, и он так хорош со всеми разноцветными овощами. Будьте готовы к тому, что это исчезнет, ​​прежде чем положить его на стол! У меня шестеро детей, и это все, что я могу сделать, чтобы они не покусали его, пока я его смешиваю!

Hearty Vegan Slow-Cooker Chili

На 10-15 порций.Этот рецепт можно изменить в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями, чтобы вы могли исключить нежелательные ингредиенты или добавить другие, которые вам нравятся (например, грибы). Я добавляю ингредиенты только для того, чтобы придать чили насыщенность и цветовой вкус, но не стесняйтесь использовать несколько зеленых перцев или цуккини того же цвета, если хотите. В конце концов, вы просто хотите, чтобы все было сытно, влажно и ароматно — возитесь с этим на ходу! Я бы посоветовал подавать его с тертым сыром и кукурузными чипсами, но тогда он уже не веганский.’:)

Запеченный «жареный» рис

Если у вас нет остатков холодного риса, этот простой способ приготовления в духовке позволит получить что-то очень похожее на классический жареный рис, с идеальной текстурой каждый раз. Так же, как рисовый плов, зерна риса покрываются жиром, прежде чем впитаться в кулинарную жидкость, что обеспечивает пухлость, нежность, отдельные зерна без липких комков. Просто отрегулируйте время приготовления, если используете другой вид риса или другой размер кастрюли. Украсить зеленым луком и по желанию подавать с жидким яйцом-пашот.

Цыпленок с томатилло и побланос

Острое блюдо из курицы с соусом из томатилло, лучше всего подавать с рисом и с фасолью (лучше всего подойдет черная, красная или пинто). Чтобы усилить жар к блюду, вы всегда можете добавить больше перца чили — возможно, перца серрано.

Chef John’s Shakshuka

Это одно блюдо в Северной Африке — такое быстрое, легкое и вкусное. Обязательно готовьте соус, пока овощи не станут красивыми, мягкими и сладкими.Как только яйца войдут, вы можете закончить накрывать их на плите или просто поставить сковороду в горячую духовку, пока они не приготовятся по своему вкусу.

Пряная сальса с зелеными помидорами

Вкусный вариант сальсы; отлично подается со сливочным сыром с чипсами из тортильи или крекерами! Отличный способ спасти зеленые помидоры в ранние заморозки. Я создал этот рецепт с помощью моей невестки Кэролайн и ее племянницы Фелисии. Спасибо вам двоим. Разложите оставшуюся сальсу по пакетам; заморозить или охладить.

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

27 вкусных рецептов сладкого перца на эту осень …

1 In Soup

Via Фаршированный перечный суп — Приготовление…
Один из моих любимых рецептов из болгарского перца — суп. Нарезанный кубиками перец любого цвета придает хрусткости и аромату.

2 В качестве начинки для пиццы

Via Easy Sweet Potato Pizza Crust …
Вы не ошибетесь, посыпав сладким перцем любую пиццу. Ням!

3 кольца сладкого перца

Via Сделайте яйца в болгарском перце …
Разбейте яйцо в кольце болгарского перца, и вы получите вкусный утренний обед.

4 жареных овоща

Via Beautiful Roasted Vegetables
Болгарский перец очень хорошо прожаривается и прекрасно сочетается с множеством других овощей.

5 Фаршированных сладких перцев

Via afoodcentriclife.com
Это одно из лучших блюд, которые можно приготовить из болгарского перца. Разве это не вкусно?

6 Спагетти, фаршированные колбасой и перцем. Сквош.

Виа Спагетти, фаршированными колбасой и перцем…
Я думаю, это на вкус как лазанья в миске для тыквы.

7 Картофель на завтрак

Через Картофель на завтрак — вкус лучше …
Если вы никогда не думали приготовить сладкий перец на завтрак, вы упускаете возможность. Их так вкусно добавлять в жареные оладьи или омлеты.

8 Чизстейк, фаршированный перцем

Via Рецепт: Чизстейк, фаршированный перцем | …
Этот вариант классического фаршированного перца — лакомство, которое вам обязательно понравится.

9 Philly Chicken Peppers

Via Stuffed Philly Chicken Peppers Рецепт
Разделенный пополам болгарский перец — идеальное место, чтобы приготовить курицу и сыр для ужина из одной кастрюли, который понравится всем.

10 Mini Bell Pepper Salad

Via Zesty Mini Bell Pepper Salad …
Конечно, сырые болгарские перцы тоже обладают таким восхитительным вкусом. Продемонстрируйте их этим красочным салатом.

11 Сырный соус из жареного красного перца

Через соус из жареного красного болгарского перца …
Это будет райский вкус на хлебе или крекерах. Разве вы не хотите прямо сейчас это сделать?

12 Испанская лепешка с болгарским перцем

Via marthastewart.com
Это этническое блюдо похоже на пирог с заварным кремом и фриттату. Болгарский перец отличается хрусткостью и цветом.

13 Куриное жаркое с перемешиванием

Via One Pot Палео-мексиканский цыпленок …
Болгарский перец — полезное и вкусное дополнение к любому жареному столу.

14 Суп с фаршированным перцем

Через Мой суп с фаршированным перцем …
На приготовление фаршированного перца нужно время, но этот суп воссоздает вкус без всякой работы.

15 Начос с мини-курицей с перцем

Via Mini с курицей с перцем и начос
Это питательная закуска для любой вечеринки.Черт возьми, я могу даже съесть их тарелку на ужин.

16 Перец, обжаренный с чесноком, базиликом и помидорами

Виа Перец, обжаренный с чесноком и базиликом …
Это элегантный гарнир к лососю или стейку на гриле.

17 В виде закуски

Через Руководство по рецептам сезонных продуктов | …
Не стоит недооценивать вкус нарезанного болгарского перца с соусом ранчо для полдника.

18 Фаршированных красных болгарских перцев

Via * Фаршированные красные болгарские перцы *
Вы видите множество рецептов фаршированных перцев зеленого цвета, но подойдет перец любого цвета.

19 Фахитас в горшочках

Через рецепт фахитаса с говядиной в горшочках …
Фахитас определенно одно из моих любимых блюд с болгарским перцем.

20 Колбаса из индейки и сладкий перец

Via KitchMe
Я люблю обеды в одном горшочке, и этот кажется мне настоящим победителем.Что вы думаете?

21 Консервирование сладкого перца

Консервирование мини-красного сладкого перца …
Знаете ли вы, что можно хранить сладкий перец? Выращивайте их в своем саду для добра круглый год.

22 Болгарский перец, фаршированный фета

Болгарский перец Via Feta, фаршированный
Мини-сладкий перец имеет сладкий вкус, который прекрасно сочетается с творожной начинкой, подобной этой.

23 Суп из жареной тортильи из красного перца

Через Суп из жареной тортильи из красного перца…
Разве это не похоже на то, что вам нужно, чтобы согреться холодным осенним вечером?

24 Рататуй

Через thecomfortofcooking.com
Эту вкусную запеканку легко взбить, и ее вкус настолько хорош, что у вас могут возникнуть проблемы с тем, чтобы не съесть все блюдо целиком.

25 Слегка тушеный цыпленок

Через Слегка тушеный цыпленок | Мускатный орех …
Болгарский перец и курица прекрасно сочетаются друг с другом. Попробуйте это, и вы поймете, что я имею в виду.

26 Салат из болгарского перца в греческом стиле

Салат из болгарского перца в греческом стиле
Салат — идеальный способ продемонстрировать сладкий перец.

27 Bell Pepper Slaw

Via Bell Pepper Slaw
Я бы хотел полную миску этого на обед сегодня. Разве это не выглядит вкусно?

Как вы едите болгарский перец? Их легко найти в продуктовых магазинах, и они никогда не будут слишком дорогими, так что сходите с ума и ешьте их все время. Какой рецепт вы планируете на ужин сегодня вечером?

Оцените статью

☆☆☆☆☆

Подробнее

Популярное

Последние

рецептов сладкого перца, которые сделают вашу еду

Болгарский перец оказался еще одним удивительно неправильно воспринимаемым продуктом питания, который обычно классифицируется как овощ, но, что удивительно с ботанической точки зрения, на самом деле это фрукт (узнавайте что-то новое каждый день!).Сладкий перец бывает разных размеров и разных цветов. Эти цвета придают яркости многим блюдам, а также придают им приятный сладкий, но слегка пряный вкус. В них также мало насыщенных жиров, натрия и холестерина. Они являются отличным источником витаминов K, A, C, E и B6. Наряду со всем этим, они также являются отличным источником пищевых волокон, так почему бы вам не включить их больше в свой рацион?

Когда пришло время пристегнуться и приготовить еду, это может быть легко, если вы начнете с ингредиентов, которые у вас есть под рукой.В моем доме болгарский перец — один из тех ингредиентов, которые мы всегда имеем под рукой и покупаем оптом. Чтобы ваш сладкий перец не пропадал даром, вот 15 выдающихся рецептов, которые помогут вам использовать его. Если раньше вы не покупали перец оптом, то обязательно купите сейчас.

1. Перцы, фаршированные шпинатом и рикоттой

Эти перцы со шпинатом и рикоттой — отличный способ съесть постное блюдо, которое удовлетворит вас и заставит вас почувствовать себя сытым. Это также отличное блюдо, которое вы можете подать своим друзьям-вегетарианцам, давайте посмотрим правде в глаза, у всех нас есть одно или два! В этом рецепте рекомендуется использовать желтые и красные колокольчики, потому что они имеют более сладкий и мягкий вкус.

Эти фаршированные перцы такие ароматные и сырные, что вы ни в чем не откажетесь от своего обычного мяса. Их также очень легко скинуть. Вы можете подумать о том, чтобы приготовить их на день или два вперед, чтобы все, что вам нужно было сделать, это поместить их в духовку, чтобы приготовить после тяжелого рабочего дня. Подавайте эти фаршированные перцы с вашим любимым зерном, например с рисом или киноа, чтобы получить полезную еду.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: LIL LUNA

2

2. Яйцо из сладкого перца в дырке

Многие из нас кладут нарезанный кубиками перец в омлеты для придания им питательности и вкуса, так почему бы не сделать яйцо в дырке из болгарского перца, чтобы попробовать что-то другое? Завтрак часто пропускают из-за спешки по утрам или из-за отсутствия или возбуждения самой еды.Это блюдо снова делает завтрак веселым, и вы можете наслаждаться его быстрым, легким и вкусным блюдом.

Этот рецепт начинается с двух основных ингредиентов: яиц и болгарского перца. Вы можете использовать красный или желтый, потому что они оба имеют самый сладкий вкус. Затем его сбрызгивают оливковым маслом и приправляют солью и перцем. Вы можете готовить яйца, как вам нравится, на легком, среднем или другом уровне, который душе угодно. Затем, чтобы закончить эти восхитительные перцы, посыпьте тертым пармезаном для придания сырного вкуса.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: КУХНЯ НАТАШИ

3

3. Жареный красный перец и томатный суп из семейных реликвий

Не знаю, что лучше в холодный или унылый день: крем-суп или тушеное мясо с кусочками? Этот рецепт супа настолько хорош, что вы захотите варить его не только в холодные дни, но и готовить его круглый год. Этот суп начинается с жареного красного перца, а затем сочетается с семейными помидорами и свежим ярким базиликом.

Этот суп обладает богатым вкусом и кремовой текстурой, в нем вообще нет сливок.Вы можете приготовить это для сытного и сытного ужина, который подается вместе с салатом или вкусным хлебом, который можно окунуть в суп. Он также хорошо заморозит, так что вы можете удвоить порции, чтобы согреться в тот день, когда вам нужно приложить минимум усилий к ужину.

ЗДЕСЬ ФОТО И РЕЦЕПТ: ВАНИЛЬ И ФАСОЛЬ

4

4. Куриная грудка, фаршированная фахита

Неудивительно, почему рецепты куриных грудок так популярны, особенно для семей. Их легко собрать, и они одобрены для детей и взрослых.Один и тот же куриный ужин может быстро устареть, и поэтому важно постоянно изобретать колесо, чтобы все было интересно, и чтобы ваши придирчивые едоки не перестали есть!

Эти куриные грудки с начинкой фахита сделают это для вашей семьи. Думайте об этом как о фахите без муки, потому что вместо обертки из тортильи все начинки фаршируются внутри куриной грудки. Нарезанный болгарский перец — звезда шоу в этой начинке. Рецепт предусматривает использование всех 4-х цветов болгарского перца: оранжевого, желтого, красного и зеленого, а также начинку из сырного сыра чеддер и приправы каджун.Это наверняка станет новым любимцем всей семьи.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

5

5. Суп из красной фасоли и болгарского перца и риса

Супы — отличный способ собрать много ингредиентов и много питательных веществ в одну миску. Этот суп из красной фасоли и перца определенно не будет лишен вкуса и питательности. Это очень пикантное и сытное блюдо, которое снова захочет попросить вся семья.

Его легко приготовить, и после повторного нагрева он хорошо замораживается без ущерба для вкуса или текстуры.Поэтому не забывайте делать большие количества, чтобы вы могли заморозить его на потом. Этот суп наполнен белковой красной фасолью, сладким и терпким сладким перцем, рисом для придания текстуры и множеством других замечательных вкусов.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: КУХНЯ ЛОРДА БРИОНА

6

6. Овощные энчиладас

Если вы любитель энчилады, то знаете, насколько вкусными они могут быть, однако для тех, кто не ел их раньше, их обычно готовят путем скручивания лепешки, которая часто имеет мясную начинку и подается с соусом чили.В этом рецепте используется традиционная энчилада с немного другим подходом.

В этих энчиладах вместо мяса есть пикантные овощи. Начинки включают богатые белком черные бобы, сладкий перец, лук, шпинат и сладкую кукурузу. И не забудьте про сыр, много сыра! Этот рецепт также включает в себя быстрый и простой домашний соус, который будет окружать энчиладас. Они предлагают множество вкусов и очень сытны, они понравятся всей семье.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: НОВИЧНЫЙ ПОВАР

7

7.Начос из болгарского перца

Болгарский перец может пригодиться не только в качестве добавочного ингредиента в рецепте. В этом конкретном рецепте они — звезда шоу. Они помогают приготовить обычную тарелку низкоуглеводных начос. Вместо чипсов тортильи вы будете использовать перец, разрезанный на четвертинки, чтобы имитировать чипсы из тортильи.

Этот рецепт также подходит для кето-диеты, что делает его отличной закуской, которой можно насладиться во время этой диеты. Болгарский перец имеет хрустящую консистенцию, что не даст вам скучать по обычным чипсам из тортильи.Они также наполнены начинкой начо, что делает его пикантным и очень сытным.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: MINCE REPUBLIC

8

8. Овощные кесадилья с авокадо на гриле

Кесадильи — отличное блюдо, потому что они очень настраиваемые, что делает их подходящими для всех. Обычные кесадильи часто готовят, наполняя лепешку сыром, иногда мясом и соусом, а затем готовят на сковороде до тех пор, пока внешний слой не поджаривается. Эти кесадильи используют тот же подход, но не содержат мяса и молочных продуктов, так что да, это кесадилья без сыра!

Если сыр — ваша вторая любовь, не волнуйтесь, жареный сладкий перец и цуккини, погруженные в сливочный авокадо, привлекают все внимание.Авокадо не придает особого вкуса, но они обладают приятной текстурой, а также содержат полезные жиры для вашего тела. В этот рецепт даже входит крем с чипотле без молока, в который вам непременно захочется окунуть кесадильи.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ЖАРЕНЫЙ КОРЕНЬ

9

9. Пикантный мини-салат из сладкого перца

Иногда, когда дело касается салатов, у нас часто бывает один и тот же распорядок. Добавьте немного листовой зелени, пару овощей и добавьте их в заправку для салата.Самое интересное в салате то, что его можно приготовить множеством разных способов, и если мы сможем оторваться от того, что нам удобно, мы сможем насладиться множеством новых вкусов и текстур.

Этот салат из болгарского перца содержит минимум свежих ингредиентов, но при этом обладает сильным ароматом. Не говоря уже о том, что цвета будут выделяться на вашем столе. Учитывая, что в этом салате нет листовой зелени, перец сохранит форму и его можно хорошо охладить, чтобы насладиться им на следующий день. Этот салат имеет хрустящую консистенцию из болгарского перца и лука, а также яркую нотку укропа.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: КУХНЯ НАТАШИ

10

10. Низкоуглеводные тако со сладким перцем

Как и начо из сладкого перца, в этом рецепте используется сладкий перец в качестве низкоуглеводной замены тако. Для этого рецепта вам нужно разделить болгарский перец пополам и вычерпать семена, чтобы наполнить их своей любимой начинкой из тако. Во-первых, вам нужно наполнить тако мясным фаршем, приготовленным с приправой для тако.

Чтобы завершить тако с болгарским перцем, положите большую горсть тертого сыра и запекайте в духовке.После того, как они приготовятся в духовке, вы можете дополнить их любимыми начинками, такими как тертый салат, гуакамоле, сальса или даже нарезанные кубиками помидоры. Их красочная презентация привлечет всеобщее внимание, а самое приятное то, что вы сможете насладиться всеми вкусами тако по-новому, без чувства вины!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: GIMME DELICIOUS

11

11. Паста с красным перцем и жареным дымком

И снова звезда шоу — болгарский перец! В этом рецепте красный сладкий перец обжаривается, чтобы получился сливочно-жирный соус.Это блюдо из макаронных изделий также не содержит глютена за счет пенне из коричневого риса, но вы действительно можете использовать любой вариант макарон, который вам нравится.

Это блюдо очень легко приготовить, всего за 30 минут. Поскольку это сливочное блюдо без молока, вы определенно можете подать это блюдо своим растительным друзьям или попробовать его на ужин без мяса. Каждая порция богата витамином C, A и большим количеством клетчатки, что делает его полезным блюдом, которое вы будете чувствовать себя хорошо, если будете кормить свою семью.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: YUP IT’S VEGAN

12

12.Цыпленок со сливочно-чесночным песто

Блюда из одной посуды настолько популярны, потому что предлагают удобство и минимальную уборку. Когда вы закончили долгий рабочий день, вам меньше всего хочется приготовить экстравагантную еду, чтобы потом нужно было убрать кучу посуды. Этот сливочно-чесночный цыпленок с песто определенно не разочарует, когда дело доходит до сытного отдела.

Вашей семье понравится сливочно-чесночный соус и белковая куриная грудка. В этом блюде хорошо сочетается сладкий перец, который дополняет все вкусы.Вы можете подавать это сливочное блюдо с макаронами, рисом или даже лапшой из кабачков, если хотите, чтобы в нем было мало углеводов.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ЕСТЬ ХОРОШО 101

13

13. Салат с пастой Pepper Jack

Potlucks всегда заставляют меня думать о холодных салатах из макарон. Они успокаивающие, сытные и такие восхитительные. Этот рецепт приносит все это на стол. Это несложно и требует небольшого списка ингредиентов. Он также хорошо охлаждается, чтобы вы могли приготовить обед или съесть его в течение недели, потому что его можно хранить в течение нескольких дней.

Болгарский перец в этом рецепте нарезан кубиками, что придает этому салату из макарон приятную хрустящую текстуру. А нарезанный кубиками сыр перечный джек придает этому салату дополнительный аромат и нежный вкус. Вы смешаете все ингредиенты с небольшим количеством майонеза и несколькими приправами, чтобы сделать его более кремообразным и восхитительным.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ОБЫЧНАЯ КУРИЦА

14

14. Тост с жареным красным болгарским перцем и козьим сыром с пряностями

Тосты могут стать отличной закуской для гостей, но также могут стать идеальным легким обедом или ужином, которые вы так долго искали.Эти тосты с жареным перцем не только выглядят яркими, но и обладают прекрасным вкусом. Этот рецепт очень прост, и вы можете найти все ингредиенты в ближайшем продуктовом магазине.

Сборка занимает всего 10 минут, и для дополнительного удобства в этом рецепте используются жареные в банках красные перцы, которые вы можете купить в магазине. Однако, если вы предпочитаете свежее, вы также можете приготовить его самостоятельно. Секрет сырной пасты состоит в том, чтобы смешать козий сыр с греческим йогуртом, чтобы он хорошо намазался, и смешать его с измельченными травами для ароматного вкуса.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: LUCI’S MORSELS

15

15. Греческий соус из красного перца и сыра фета

Жареный красный перец — снова секретный ингредиент в этом рецепте! Наряду со многими другими прекрасными ароматами, такими как жареный перец халапеньо для разогрева и ароматы острого лимонного сока и пикантного чеснока. Все эти восхитительные ингредиенты пропитаны сыром фета, что делает соус уникальным и вкусным.

Это станет отличной закуской для вечеринки или даже вкусной закуской, чтобы насладиться вечером.Его настолько просто приготовить, что на его сборку уйдет всего 10 минут после того, как вы поджарили перец. Для еще большего удобства вы можете поместить все ингредиенты в кухонный комбайн и позволить ему делать свою работу. Подавайте это вкусное блюдо с чипсами из лаваша или любым из ваших любимых блюд, чтобы получить восхитительную пикантную закуску.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ ШКАФА

25 креативных и полезных способов готовить со сладким перцем

Болгарский перец — это простой ингредиент, который мы часто воспринимаем как часть салата или фахитас.Но вы можете сделать так много всего, что будет болгарским перцем! В этих палео-дружественных рецептах сладкого перца используются перцы всех цветов и размеров, чтобы придать легким блюдам аромат и текстуру.

1. Кусочки для пиццы с болгарским перцем
Эти кусочки пиццы не требуют каких-либо изысканных корок без зерна, и они сделаны из миндального сыра (что на самом деле необязательно), поэтому вы можете насладиться более полным вкусом пиццы. Вам понадобятся зеленый перец, соус для пиццы, пепперони, грибы, помидоры и свежая петрушка.

Фото: Per Chance to Cook

2. Копченая паприка Молотая индейка, сладкий перец, запеканка из цуккини
В эту слоеную запеканку входят фарш из индейки, баклажаны, кабачки и сладкий перец, а также дымный перец. Это что-то вроде лазаньи, только без сыра и пасты. Вам понадобится много белого лука, чеснока и таких трав, как орегано и базилик, чтобы придать вкусный вкус.

3. Палео-фаршированные сладкие перцы
Фаршированные сладкие перцы — отличный способ заставить себя съесть перец, если вы не фанат.Наполните их говядиной травяного откорма, цукини, морковью, свежим базиликом, красным луком, чесноком, шпинатом и соусом маринара и устройте вечеринку с болгарским перцем. Пригласить друзей.

4. Карибская тушеная рыба
Приправленная имбирем, белым перцем, чесноком, тимьяном, лимоном и большим количеством перца, это тушеная рыба очень вкусна и питательна, из нее можно приготовить изумительный ужин менее чем за час. Лук и болгарский перец придают овощной хрустящий вкус и сочетаются с белком.

5.Куриный паприкаш со спиральным луком и болгарским перцем
Спирализация овощей — отличный способ изменить их текстуру и попробовать что-то новое. В этом удивительном паприкаше используются спиральный лук и болгарский перец, куриные бедра, чеснок, куриный бульон, помидоры, кокосовый крем, перец и рубленая петрушка для большего аромата.

Фото: Вкус специй

6. Салат из кальмаров на гриле с гранатовым винегретом
Этот салат из кальмаров на гриле полон необычных вкусов и текстур из гранатового сока, яблочного уксуса, ассорти из болгарского перца, красной капусты, молодых кальмаров, семян граната, соли, перца и паприки.Экзотическое сочетание обязательно заинтригует ваши вкусовые рецепторы.

7. Легкий салат для завтрака с яйцами-пашот и вяленой капустой
Салаты для завтрака — это простой способ увеличить потребление питательных веществ с утра и зарядиться энергией до обеда. Для этого вам понадобятся капуста, сладкий картофель, болгарский перец, красный лук и яйца-пашот. Сверху полейте чесночно-орегано-дижонской заправкой. Ням!

8. Обжаренный лосось на сковороде с овощами
Это полноценное блюдо можно приготовить из одного блюда менее чем за 30 минут, что делает его абсолютным победителем для ужина в будние дни (эй, я рифмулся!).Вам понадобятся кабачки, красный сладкий перец, помидоры черри, базилик, оливковое масло, винный уксус хереса, орегано, лосось, соль и перец. Супер просто и вкусно.

9. Запеченный подорожник и сладкий перец
Подорожник — одно из моих любимых блюд, которое готовят практически любым способом. Мне особенно нравится это запеченное блюдо из подорожника со сладким перцем, кокосовым маслом, луком, хлопьями перца чили, поджаренными кокосовыми хлопьями и свежемолотым черным перцем. Это так просто и вкусно.

Фото: Jessis Kitchen

10.Сальса из жареного лука-порея и жареного болгарского перца
Звезда из болгарского перца в сальсах всех видов, и именно эта сальса из лука-порея, приготовленная на гриле, уникальна и одна из моих любимых. В его состав входят лук-порей и болгарский перец, помидоры, нарезанная кинза, измельченный чеснок, измельченный перец халапеньо, лайм, черный перец и морская соль. Вы можете отрегулировать количество халапеньо в соответствии с желаемым уровнем специй.

11. Летние роллы из сырых овощей с тройным кунжутным соусом для макания
Эти красивые летние роллы, приготовленные из радужного сладкого перца, понравятся вам, когда вы в следующий раз подумаете о пикнике.Английский огурец, цуккини, кинза и манго добавляют прекрасный вкус, но моя любимая часть — это тройной кунжутный соус для окунания с лаймом и кокосовым нектаром.

12. Пряный соус «Ромеско»
Соус из жареного красного перца — одна из моих любимых добавок к макаронам из цуккини и другим блюдам, и его так легко приготовить как дома. Для этого варианта вам понадобятся замоченный миндаль, жареный сладкий перец, чеснок, оливковое масло, красный винный уксус, перец, хлопья красного чили, морская соль и черный перец.

13. Куриные шашлычки фахита
Фахитас на палочке — это веселый и простой способ приготовить ужин на гриле. Эти шашлычки включают куриную грудку, сок и цедру лайма, порошок чили, тмин, чеснок, перец халапеньо, красный лук и разные сладкие перцы. Замените рапсовое масло любым кулинарным маслом, например авокадо.

Фото: The Girl Cooks Healthy

14. Пюре из ямса с перцем
Этот рецепт пюре из батата является отличной заменой белого картофельного пюре, и в нем есть изюминка вкуса, которую вы, возможно, не пробовали раньше.В качестве основы вам понадобится батат (белый, настоящий батат, а не сладкий картофель), сливочное масло (очевидно, вам не обязательно использовать веганское масло), кокосовое молоко, сладкий перец, чеснок и приправы.

15. Фаршированный перец Whole30 с соусом Chipotle
Ищете сытный рецепт для Whole30 месяцев? Попробуйте этот рецепт фаршированного красного болгарского перца с говядиной травяного откорма, сладким картофелем, луком, помидорами, шпинатом, кинзой и почти всем остальным, что вы могли бы пожелать в фаршированном перце. Сверху со сливочным авокадо.

16. Томатный суп из трех ингредиентов
Томатный суп никогда не был таким простым в приготовлении. Все, что вам нужно для этого, — это спелые помидоры, лук, красный перец, оливковое масло и бульон или любые другие приправы, которые вам нравятся. Кроме того, от начала до конца требуется менее получаса, что делает рецепт действительно выигрышным.

17. Фаршированный перец из перца
В этом супе есть все, что вы добавляете в фаршированный перец, но только в форме супа! В то время как фаршированные перцы для меня кричат ​​о лета, этот суп был бы отличным в более прохладное время года.В его состав входят такие простые ингредиенты, как говяжий фарш, красный перец, лук, чеснок и помидоры.

Фото: The Simple Fare

18. Здоровый салат с тунцом
Если вы обнаружите, что традиционный салат из тунца вызывает кляп с его каплями майонеза и неизвестными ингредиентами, попробуйте эту палео-версию с тунцом, яблоком, маринованным укропом, финиками меджул, авокадо, болгарским перцем, огурцом и светом. заправка из пикантной коричневой горчицы, оливкового масла и специй.

19. Детокс-салат для весенней уборки
Лучшие салаты — это салаты с разнообразными цветами, текстурами и вкусами, которые вызывают у вас интерес.В нем капуста, красный перец, редис, морковь, огурец, авокадо, красная свекла, грецкие орехи и заправка из лимона и петрушки с чесноком, молотой горчицей и кленовым сиропом.

20. Wild Thing Texas Chili
Этот перец чили не содержит бобов и кукурузы, а наполнен молотым бизоном, олениной, кабаном, беконом, луком, чесноком, болгарским перцем, черным кофе, помидорами и множеством потрясающих приправ. придайте ему тепла и характера. Этот перец чили наполнит вас и заставит сходить с ума.

21. Суп из помидоров и жареного красного перца
Это тот суп, который вы собираетесь собирать на все лето, когда они дешевы, а затем хранить их в морозильной камере, если у вас достаточно большой. Нет ничего лучше жареных в домашних условиях помидоров и перца, приправленных чесноком, морковью, луком, базиликом и тимьяном.

Фото: Таблица иммигрантов

22. Салат из жареного болгарского перца
Это вряд ли салат — больше похоже на вкусный жареный сладкий перец с чесноком, бальзамическим уксусом, оливковым маслом, солью и нарезанными свежими травами.Это не займет много времени, и вам захочется делать это каждую неделю, чтобы брать с собой обед на работу.

23. Жареные мини-перцы
Жареные мини-перцы весело есть, их легко приготовить, и они могут быть красивым красочным гарниром к мясным или другим овощным блюдам. Жарьте их при 400 градусах всего за пятнадцать минут и приправляйте перцем непосредственно перед этим. сервировка. Нет ничего проще.

24. Колбаса и картофель в медленном приготовлении
Медленное приготовление колбасы с перцем и луком позволяет их ароматам слиться воедино и в результате получается изумительное блюдо, которое может стать прекрасным гарниром или даже вторым блюдом.Я мог себе представить, как наслаждается этим завтраком после того, как я готовил его всю ночь напролет.