1. В первую очередь подготовим начинку для наполнения тарталеток. Если мягкий сыр вам найти все же не удалось, то приготовьте упрощенный вариант из 200 г творога (обязательно некислого, самой высокой жирности) и 1-2 ложек сметаны, перебив их до однородности, масса должна получиться густой и однородной, без крупинок, при необходимости перетрите через сито. Но лучше, конечно же, взять сливочный сыр, у нее более нежный вкус и структура. Соединяем примерно мягкий сыр и мелкорубленный укроп, добавляем немного соли по вкусу (не забывайте, что красная икра соленая сама по себе), тщательно перемешиваем. В итоге должна получиться однородная пастообразная смесь.

2. Приготовить начинку для тарталеток вы можете заранее и держать в холодильнике до прихода гостей. Наполнять корзинки заранее нет смысла, так как вафельная основа быстро размякнет от влаги, закуска потеряет свои хрустящие свойства, пострадает вкус. Для большей нарядности и приятного хруста непосредственно перед подачей на дно каждой корзинки с икрой можно уложить маленький фрагмент листового салата.

3. Далее наполняем тарталетки крем-сыром практически до самого верха и аккуратно разравниваем. Можно отсадить начинку кулинарным мешком с насадками.

4. Сверху на сливочный сыр чайной или кофейной ложечкой аккуратно выкладываем красную икру.

5. В дополнение можно добавить веточку укропа и дольку лимона, украсить листиком салата, если желаете.

Тарталетки со сливочным сыром и икрой готовы, подавать к столу лучше сразу же после приготовления. Приятного аппетита вам и вашим дорогим гостям!

👌 Очень вкусные и сытные тарталетки за 15 минут, рецепты с фото

Тарталетки надо брать не все подряд. В моем случае это были плотные песочные изделия. Они легко и приятно раскусываются и оставляют отличное послевкусие, а от начинки вы получите особое удовольствие.

Если вы решите приготовить тарталетки к Великой Победе, то можете сделать сразу несколько начинок. Рецепт начинки для тарталеток я даю очень простой, но она получается сытной и вкусной. Настолько, кстати, сытной, что одна тарталеточка может насытить — у вас будет больше времени для подготовки других праздничных блюд.

И последнее. Количество ингредиентов я не стала указывать, потому что чего-то больше можно положить, чего-то меньше.

Время приготовления: 15 минут (при условии, что яйца уже отварены и охлаждены)

Сложность: все супер просто!
 
Для приготовления начинки:

Приготовление:

Приготовим тарталетки. Их должно быть по две на человека. Вполне достаточно для перекуса, особенно если еще будут горячие блюда.
Начистим остывшие яйца, накрошим помельче.
Вынем из морозилки сырок плавленый, да натрем его на мелкой терке.
Сложим всю эту красоту в миску и добавим меленько нарезанный свежий огурец.
Рыба должна быть без костей. Уж постарайтесь, поищите и выньте все до единой. Наша задача – измельчить рыбку как можно мельче.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Тарталетки с печенью трески и плавленым сыром, рецепт с фото

Тарталетки с печенью трески станут частой закуской на вашем столе, ведь они вкусные, удобные и быстрые в приготовлении. Если вы задумываетесь, что подать гостям в качестве предварительной затравки перед обедом, если бутерброды вам кажутся неактуальными и несовременными – то тарталетки всегда остаются в тренде, и многие кулинары их используют для подачи своих блюд.

Польза печени трески

Очень полезна печень трески в консервированном виде. В свежем виде вы ее вряд ли найдете, но и в консервированном она не потеряет своих полезных свойств.

Такой продукт можно давать как детям, так и взрослым. Печень трески, как и собственно морская рыба, содержит полезные микроэлементы.

Омега-3 жирные кислоты весьма полезны для нашего организма и положительно влияют на здоровье, состояние волос, ногтей и кожи.

Как подготовить печень трески к употреблению

Открыв банку с печенью трески, вы обнаружите, что она находится в масле. Это масло нужно слить, и кусочки печени можно непосредственно использовать в пищу.

Она слегка солоновата, поэтому салаты и блюда из этого продукта лучше не солить.

Слив масло из банки, печень трески переложить в глубокую емкость – и там ее размять вилкой. Разминать вилкой можно на мелкие части или средние по размеру кусочки. В остальном же печень трески не нуждается в дополнительной обработке.

Прекрасная закуска

Всем известны салаты из печени трески, но их порой так неудобно кушать, ведь печень трески имеет жирноватую консистенцию, и салат может получиться очень насыщенным и мягкой структуры.

Чтобы не было таких неудобств, лучше блюда из печени трески делать либо в виде бутербродов, либо выкладывая в тарталетки. Таким образом получится самая лучшая закуска, которую легко будет взять салфеткой и съесть за один-два раза.

Попробуйте также приготовить тарталетки с курицей и апельсином.

Тарталетки с тунцом сыром и яйцом

Тарталетки с тунцом и сыром – превосходный вариант холодной закуски, которая быстро готовится. Они отличаются нежным и приятным вкусом, а их вид вызывает аппетит. Их можно использовать как для праздничного мероприятия, так и сделать для семьи, чтобы разнообразить рацион. Если у вас будут под рукой необходимые продукты и рецепт с пошаговой инструкцией, процесс приготовления займет не дольше 15-20 минут. В качестве корзинок можно использовать покупные тарталетки или сделать их самостоятельно из слоеного теста или листов лаваша. В последнем случае используйте силиконовые формочки для кексов, в которые нужно уложить вырезанные квадратом листы, смазанные водой, придавить сверху второй формочкой и поместить на 5-7 минут в духовку, разогретую до 170°C. Только с такими тарталетками нужно обращаться очень осторожно, потому что они получаются очень хрупкие. Украсить такую закуску можно при помощи свежей зелени, тертого яичного белка, оливок или маслин. В результате у вас получится вкусное оригинальное блюдо, которое одинаково понравится взрослым и детям.

Ингредиенты:

• Готовые вафельные тарталетки — 10-15 шт.;
• Банка консервированного тунца в масле — 1 шт.;
• Соленый огурец — 1-2 шт.;
• Куриные яйца — 2 шт.;
• Майонез — 3 ст. л.;
• Плавленый сырок;
• Репчатый лук — 0,5 шт.

Рецепт приготовления тарталеток с тунцом и сыром:

Сливаем масло из консервы и разминаем рыбу вилкой. В магазине можно купить уже измельченного тунца, для салатов.Лук очищаем и мелко шинкуем. Соленый огурец нарезаем кубиками.Куриные яйца отвариваем, очищаем и нарезаем кубиками.Плавленый сырок нарезаем мелкими кубиками.Заправляем майонезом и перемешиваем.Наполняем тарталетки, украшаем зеленью и ломтиком огурца.

 Подаем сразу к столу. 

Приятного аппетита.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Ты полюбишь этот пирог BLT

Я могу есть свой вес в бутербродах BLT весь томатный сезон, но все же есть место для вариаций на эту тему. Возьмем, к примеру, этот хрустящий пирог BLT со спелыми помидорами конца лета, раскрошенным засахаренным беконом и зарослями молодых салатов, зеленеющих сверху.

Этот рецепт был вдохновлен великолепным тарталетком из жареных помидоров, созданным моей коллегой Алекса Вайбель. В ее версии ложки свежей рикотты и морось песто обогащают основу из нарезанных помидоров, уложенных в слоеное тесто.

Я заменил рикотту и песто беконом и салатом, чтобы сделать пирог с более сладким, более свиным вкусом, но таким же сочным и маслянистым.

Купленное слоеное тесто упрощает задачу. Слив с томатов в течение 20 минут перед сборкой торта, вы предотвратите развитие синдрома сырого дна, а это значит, что в духовке оно станет красивым и хрустящим.

Для начала вам нужно найти и разморозить одну упаковку слоеного теста. Я использовал пакет на 14 унций, но если ваш немного больше или меньше, это тоже нормально; что-нибудь от 12 унций до одного фунта будет работать.Если у вас есть выбор, выбирайте большую упаковку, потому что больше слоеного теста всегда лучше.

Еще есть засахаренный бекон, который стоит приготовить самостоятельно. Сладкий, острый и хрустящий, он идеально подходит для позднего завтрака, так как он блестит поверх этого торта.

Для этого нагрейте духовку до 375 градусов и выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой. (Вы можете пропустить пергамент, но это значительно облегчит уборку.) Выложите на сковороду полоски бекона объемом 8 унций и посыпьте их 2 столовыми ложками светло-коричневого сахара и небольшим количеством свежемолотого черного перца.(Не используйте здесь толстый нарезанный бекон, он никогда не будет таким хрустящим, как более тонкий.) Выпекайте до образования пузырьков и глубокого подрумянивания, 20-25 минут. Переложите приготовленный бекон на решетку, пока он не остынет и не рассыпется, и поднимите температуру духовки до 400 градусов.

Пока бекон запекается и остывает, слейте воду из помидоров. Нарежьте полкилограмма маленьких помидоров с толстой кожицей, желательно цветов радуги. Здесь хорошо подходят сливовые и виноградные помидоры, потому что в них больше мякоти и меньше сока, пропитывающего тесто.Выложите ломтики на чистое кухонное полотенце или двойной слой бумажных полотенец и приправьте их солью и перцем. Дайте им стечь, пока бекон не будет готов.

Положите слоеное тесто на кусок пергаментной бумаги и скатайте его в прямоугольник размером 10 на 13 дюймов. Перенести тесто и пергамент на противень.

Проколите тесто вилкой по всей поверхности, оставив бордюр размером 1/2 дюйма. В пределах границы намажьте тесто 2 столовыми ложками крем-фреш, сметаной, маскарпоне, майонезом или греческим йогуртом.Посыпьте 2 столовыми ложками пармезана.

Выложите высушенные помидоры на сыр. Покрошите сверху бекон и посыпьте еще одной столовой ложкой пармезана.

Выпекайте от 30 до 35 минут, пока все тесто не станет полностью золотистым.

Перелейте пирог в решетку минимум на 10 минут, чтобы он немного остыл. Непосредственно перед подачей на стол посыпьте 1-2 чашки детского салата сверху (или используйте комбинацию детского салата, смешанного с такими травами, как базилик и мята). Сбрызнуть хорошим оливковым маслом, посыпать слоистой морской солью и сразу же подавать, пока салат не завянет.

Этот пирог лучше всего в течение 2 или 3 часов после выпечки, но я признаю, что на следующий день смываю остатки холода из холодильника. Тесто стало мягким, а салат немного увядшим. Но даже в этом случае это был приятный вкус лета во всей его мимолетной, богатой помидорами красе.

Закуски

$ 21 / Гость

Выберите количество закусок, указанное для каждой категории, чтобы создать собственное коктейльное меню!

Выбрать 1:

Бри с клюквой Кростини
Тарталетки со шпинатом и козьим сыром
Сосиски, фаршированные грибами

Выбрать 2:

Яйца с начинкой
Хрустящие карамельные кусочки яблока и бри с засахаренными грецкими орехами и клюквой
Мини-бутерброды с индейкой и клюквой

Выбрать 1:

Артизанский сыр и перец, цукаты из грецких орехов с лепешками ручной работы
Запеченный цельный бри, политый медом, поджаренными грецкими орехами и сухофруктами с лепешками ручной работы
Чизкейк с острым чеддером, подается с лепешками ручной работы

Выбрать 2:

Креветки из киноа ИЛИ Кокосовые креветки
Фрикадельки с пармезаном
Мини-сэндвич с ветчиной и швейцарским прессом
Стейк в беконе
Попперс с халапеньо
Куриные кусочки панко с медово-горчичным соусом

Выбрать 1:

Шашлык из курицы с копченой паприкой и сладким соусом чили
Стейк из говядины на гриле с соусом для окунания в портвейн
Шпинат Спанакопита

Выбрать 4:

Поднос для фруктов
Лимонный батончик
Печенье с русским чаем
Тарталетки для имбирных пряников с яичным кремом
Мини-эклеры и слойки со сливками в шоколаде
Тигровый батончик
Клюквенно-апельсиновый песочный пирог
Мини-чизкейк
Мини-пирожные с имбирным пряником и крем-сырной глазурью

Доплата за питание и дополнительные сборы за доставку

Включает одноразовые тарелки, столовые приборы и бумажные салфетки для коктейлей

У нас есть обслуживающий персонал, чтобы сделать ваше мероприятие более успешным с этим меню.

Пожалуйста, свяжитесь с одним из наших координаторов мероприятия для получения дополнительной информации.

классических бутербродов для послеобеденного чая — Кевин Ли Джейкобс

Последнее обновление: 17 мая 2021 г.

Вы можете уйти ненадолго? Присоединяйтесь ко мне на послеобеденный чай! В меню — ароматный чай, аппетитные пети-фуры и три классических бутерброда. Бутерброды — это те же самые блюда из огурцов, курицы и яиц с кресс-салатом, которые мне нравились в Кенсингтонском дворце. Их красота в простоте.

Наручные часы: Послеобеденный чай с Кевином

Щелкните стрелку воспроизведения вверху, чтобы посмотреть, как хозяин соберет бутерброды, заварит чай и загрузит чайный поднос. Или просто перейдите к концу видео, где мы с вами «пьем чай» в музыкальной комнате!

Вот краткий обзор ингредиентов, которые я использовал для сегодняшних чайных бутербродов:

Сэндвич с огурцом

Хлеб с маслом
Горячий домашний огурец, нарезанный продольно тонкими полосками
Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Куриный сэндвич

Хлеб с маслом
1 вареная куриная грудка, измельченная в кухонном комбайне
Майонез с хреном
Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Сэндвич с яйцом и кресс-салатом

Хлеб с маслом
2 яйца вкрутую, мелко нарезанные *
Майонез *
Соль и свежемолотый черный перец
Листья кресс-салата, порванные или крупно нарезанные

* Здесь можно купить яичный салат, купленный в гастрономе; просто разомните его в картофелеизделивателе, если он слишком крупный для изысканных бутербродов

Хлеб для чайных бутербродов

Хотя в видео выше я использовал хлеб для сэндвичей с фермы Pepperidge, вы могли бы предпочесть другой сорт белого или черного хлеба для своих собственных сэндвичей с чаем.Выберите буханку с отличным вкусом, влажной, но плотной крошкой и без дырок. Слишком мягкий хлеб будет рваться, когда вы намазываете его маслом или сливочным сыром, в то время как хлеб в деревенском стиле будет вытекать из-за множества отверстий для воздуха. Pain de Mie и Basic White Bread — два отличных варианта домашнего хлеба:

Традиционным хлебом для чайных сэндвичей является Pain de Mie, знаменитый французский сэндвич-хлеб, который выпекается в закрытой («Pullman») сковороде. На сковороде получается идеально прямоугольный хлеб, который легко нарезать.(Pain de Mie можно нарезать почти как бумага.) Щелкните стрелку воспроизведения выше, чтобы посмотреть, как хозяин приготовит этот великолепный хлеб.

Также великолепен для чайных бутербродов мой Базовый белый хлеб для бутербродов. При правильном замешивании и правильной форме буханка будет плотной и без дыр для воздуха. Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный видеоролик с практическими рекомендациями по и распечатать рецепт.

А теперь об этих пети-четверках с черникой…

Я писала об этих тарталетках еще в 2013 году. Это домашние сахарные печенья, наполненные домашним лимонным творогом.Раковины и наполнение могут быть сделаны за пару дней. В день чаепития просто ложкой или насыпьте лимонный творог в каждую скорлупу. Украсить черникой и, если есть, листиком мяты! Вот рецепт.

Хорошо. Спасибо за удовольствие от вашей компании сегодня. Если вы хотите увидеть больше моих идей для послеобеденного чая, сообщите об этом в поле для комментариев ниже. Ваши слова — солнечный свет моего дня. xKevin

Хотите большего? Получайте обновления по электронной почте.

Сэндвичей с курицей и салатом карри (рецепт основан на ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫХ прикосновениях)

Мизинцы вверх, тарталетки! Я приношу вам всю причудливую атмосферу послеобеденного чая с этими бутербродами с курицей и салатом карри.

Все время, пока я читал The Finishing Touches , действие которого происходит в Лондоне (он же мой любимый город), я НЕ мог перестать жаждать настоящего британского чая.

Прошло несколько лет с тех пор, как я рискнул пересечь пруд * cries * , поэтому мне пришлось довольствоваться послеобеденным чаем, который я могу найти в Штатах, а также создать некоторые из моих собственных рецептов чая , когда я ‘ м зуд для исправления.

К счастью, рядом со мной есть прекрасное маленькое заведение под названием Charlotte’s Tea Room , где подают чертовски хорошее обслуживание, в комплекте с бесконечными чайниками, свежеиспеченными булочками и необходимыми чайными бутербродами, включая мой ЛЮБИМЫЙ бутерброд с чаем на все времена. : Куриный салат с карри.

Каждый раз, когда я иду к Шарлотте, я говорю себе, что закажу что-нибудь другое. И каждый раз я сразу же игнорирую свое чувство кулинарного приключения … и заказываю сэндвич с курицей и салатом карри.

Потому что это ТАК чертовски хорошо!

Сэндвичи с курицей и салатом карри — это моя попытка воссоздать волшебство, сотворенное людьми в ресторане Charlotte’s.

Они также кажутся идеальным рецептом «Последние штрихи», вдохновленным книгой. Разве вы не можете представить себе эти красочные бутерброды, сложенные на блестящей серебряной тарелке и поданные дамам, которые обедают?

Даже если вы не являетесь поклонником индийской кухни, вам понравится вкус этого куриного салата с карри.

Пикантный порошок карри великолепно сочетается со сладким вареньем из инжира и горстями пухлого изюма, добавленными в заправку, а измельченный миндаль придает салату приятный хруст.

Используйте измельченный цыпленок-гриль , чтобы блюдо собралось очень быстро. Потому что рецепты, которые не требуют много времени на кухне, являются лучшими.

И используйте греческий йогурт вместо майонез (который я ненавижу), чтобы смешать все вкусные ингредиенты вместе.Я убежден, что такая замена приправы делает эти бутерброды в десять раз более полезными, чем традиционный вариант, что позволяет мне есть еще больше.

Неважно, что я кладу начинку на слоеный маслянистый мини-круассан.

Что, кстати, нужно сделать. Если хотите, можете использовать простой старый хлеб, но Я действительно думаю, что круассан раскрывает тонкую сладость салата с курицей карри.

Правдивая история: мой муж целую неделю ел эти бутерброды с курицей и салатом карри на обед — и он избегает всего карри! Если это не громкое одобрение, я не знаю, что это такое!

Эти бутерброды — отличная готовая еда, так как чем дольше они соединяются, тем вкуснее становится вкуснее.Попробуйте приготовить куриный салат на ночь перед подачей на стол.

Только не забудьте поставить табличку «Не трогать» на миске в холодильнике; в противном случае голодные члены семьи могут проглотить все это, прежде чем вы успеете его обслужить!