Словарь кулинарных терминов. Часть четвертая. Десерты

Продолжаем составлять кулинарный словарь IRK.ru. Эта часть посвящена десертам, самым любимым и калорийным блюдам, от которых так трудно отказаться. Разбираемся с наиболее популярными и интересными десертами. Тема необъятная — как всегда. Обещаем дополнять.

При составлении словаря опирались на информацию следующих сайтов: slovari.yandex.ru, giftjap.info italiamoya.ru, yablor.ru, poleznogotovim.ru, livejournal.com, www.wday.ru, forum.say7.info

Десерт (от французского dessert) — завершающее блюдо стола, предназначенное для получения приятных вкусовых ощущений в конце обеда или ужина, обычно — сладкие деликатесы (Википедия).

Десерт — сладкое блюдо, фрукты и прочее, подаваемые в конце обеда. Слово заимствовано в конце 18-го века. Еще в словаре 1795 года писали «дессер» (от франц.

глагола desservir — убирать со стола, то есть «последнее блюдо»). Термин «десерт» вытеснил русское слово «пирожное», долго бытовавшее в просторечии для обозначения любого сладкого блюда («А пирожное было бланманже…» — Александр Пушкин, «Барышня-крестьянка») (Гуманитарный словарь, 2002).

Отметим, что название «сладкое блюдо» все-таки не совсем верное, потому что десерт не всегда бывает сладким. Так, в русской кухне в качестве десерта могут подавать черную икру, а во французской — сыр.

——

Безе, иначе — меренга (с французского baiser — «поцелуй») — французский десерт из взбитых с сахаром и запеченных яичных белков. Иногда используются также винный камень или кукурузный крахмал (в качестве связывающего компонента).

Существует несколько видов безе, которые используются в качестве верхнего слоя для других десертов (французский «Плавающий остров», лимонный пирог с меренгами и так далее) или же как самостоятельное блюдо. Безе различаются также по способу приготовления.

Так называемое «итальянское безе» готовят на кипящем сахарном сиропе, после чего используют в различных тортах либо выпекают отдельно, а «швейцарские меренги» вначале взбивают над водяной баней, а затем дают им остыть, не прекращая взбивать, и после этого запекают.

«Швейцарские меренги» чаще всего используют для десерта «Торт Павлова». Наиболее распространёнными являются «французские безе».

Безе. Фото с сайта http://hlebopechka.ru

Бланманже — традиционный французский холодный десерт. Представляет собой желе из миндального или коровьего молока, сахара и желатина. Традиционный рецепт бланманже включает миндальное молоко, рисовую муку или крахмал, сахар и специи (ваниль, мускатный орех и другие по желанию). Современные рецепты часто включают также желатин (или другую желеобразующую добавку), так как его использование улучшает внешний вид блюда: желе становится более плотным и держит форму.

Бланманже. Фото с сайта http://foodclub-ru. livejournal.com

Брауни (с английского — Chocolate brownie) — шоколадное пирожное, прямоугольные куски нарезанного шоколадного пирога характерного коричневого цвета. Традиционно для американской кухни. В зависимости от рецепта может иметь консистенцию торта, кекса или печенья.

Брауни. Фото с сайта http://naeshsya.org

Вагаси — традиционные японские сладости. Отличаются от обычных кондитерских изделий тем, что готовятся исключительно из натуральных компонентов: рисового теста, бобового теста, масличных семян, корневищ и тому подобных зерноовощных продуктов, а также морских водорослей агар-агар. Кроме того, в состав вагаси входят орехи, каштаны и сухофрукты. Некоторые виды содержат зеленый чай, травы, натуральный цветочный нектар. Для японцев, как известно, важен не только вкус, но и вид любого продукта, в том числе и сладостей.

Вагаси отличаются менее сладким вкусом, чем привычные европейцам сладости. Они даже могут показаться совсем несладкими людям, которые к ним не привыкли.

Существует множество разновидностей вагаси: моти, екан, мандзю, уйро и прочие.

Вагаси. Фото с сайта http://giftjap.info

Взбитые сливки (иначе — крем шантийи или крем шантильи (с французского — Crème chantilly) — десерт, приготовленный из подслащенных взбитых сливок, иногда с добавлением ванили. Считается, что этот десерт изобрел Франсуа Ватель, метрдотель замка Шантийи в 17 веке.

Используется в приготовлении пирожных, тортов и других десертов. Часто подается вместе с мороженым и используется для приготовления десертов из мороженого.

Взбитые сливки. Фото с сайта http://www.artleo.com

Грильяж (с французского — grillage, «жарение») — французский десерт из жареных орехов с сахаром. Происходит от восточной халвы грубого помола. Так же назывались ореховые конфеты, производившиеся на нескольких кондитерских фабриках СССР и России.

Кондитеры делят грильяж на два вида: мягкий включает в себя уваренные фрукты и дробленые орехи. Твердый представляет собой дробленые орехи, залитые расплавленным сахаром. Существуют также фруктово-грильяжные конфеты, где в качестве связующего компонента выступает фруктовый сироп.

Грильяж. Фото с сайта www.liveinternet.ru

Екан — национальное японское лакомство. Представляет собой густую желеобразную пастилу, основными компонентами которой являются паста из красных (иногда из белых) бобов, агар-агар и сахар. Может иметь самый разный вкус и цвет. Продается обычно плитками.

Екан. Фото с сайта https://ru.wikipedia.org

Калиссоны — (с французского — Calisson) — французский десерт, традиционная провансальская сладость, которая изготавливается на специальной фабрике в городе Экс-ан-Прованс. В состав входят миндаль, засахаренные фрукты и слой сахарной глазури. По вкусовым качествам напоминает марципан. По форме похожи на нежные лепестки, нижний слой которых состоит из пресного теста, второй наполнен миндалeм или дыней.

Сверху десерт полит сахарной глазурью.

Название «калиссон» обросло множеством легенд, но самой романтичной является та, что связана со свадьбой блистательного короля Рене, герцога Анжуйского и скромной Жанны де Лаваль.

Именно эти миндально-дынные конфеты, поднесенные в числе прочих традиционных сладостей Экс-ан-Прованс, вызвали улыбку у грустившей Жанны. «Как называются эти восхитительно нежные сладости в форме лодочки?», — спросила она. «Ce sont les câlins! (Это поцелуи!)», — воскликнул обрадованный улыбкой своей возлюбленной король Рене. Сейчас les câlins во французском языке означает объятия.

Калиссоны. Фото с сайта puteshestvenniki.ru

Канеле (фр. canelé) — небольшое кулинарное изделие, фирменный десерт Аквитании и французской кухни в целом. Канеле имеет мягкое и нежное тесто, ароматизировано ромом и ванилью, а снаружи покрыто твердой карамелизированной корочкой. Название происходит от гасконского слова canelat, которое означает каннелюру. Канеле имеет форму небольшого желобчатого цилиндра, высотой и диаметром примерно пять сантиметров. Снаружи десерт хрустящий и карамельный, а внутри мягкий.

Традиционно канеле употребляют в качестве десерта на завтрак и на полдник. Однако, учитывая растущее число вариаций, потребление канеле также меняется. Канеле часто подаются в ходе дегустации ликёрных вин.

Традиционные канеле продаются комплектом по 6 или 10 штук. Благодаря своей прочности канеле хорошо переносят транспортировку.

Использовать столовый прибор при еде больших канеле не рекомендуется. Тем не менее это хорошее средство не испачкать пальцы карамелью.

Канеле. Фото с сайта https://www.flickr.com

Каталонский крем (с каталонского — La Creme), или крем святого Иосифа

— десерт, традиционное блюдо каталонской кухни. Схож с французским крем-брюле, но готовится не на сливках, а на молоке.

Основные компоненты — молоко, яйцо (как правило, только желток), сахар. Иногда также добавляют специи, корицу, ваниль, цедру. Как правило, после приготовления холодный крем покрывают сахаром и подвергают воздействию высокой температуры, чтобы верхний слой из сахара превратился в хрустящую корочку. Некоторые рецепты отличаются от классического и подразумевают добавление крахмала или муки.

Свое второе название имеет оттого, что является традиционным блюдом на день Иосифа Обручника, отмечаемый 19 марта.

Каталонский крем. Фото с сайта http://www.povarenok.ru

Клафути (с французского clafoutis) — французский десерт из Лиможа, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Фрукты в сладком жидком яичном тесте, похожем на блинное, выпекаются в формах для запеканок или киша. В смазанную жиром форму для выпечки сначала кладут фрукты, а затем заливают их тестом.

Хотя классический вариант клафути делается из вишни с косточкой, вишню чаще кладут без косточки для удобства употребления или вовсе заменяют ее другими ягодами. Также существуют яблочный, грушевый, абрикосовый, сливовый клафути (фрукты в этом случае должны быть разрезаны на кусочки размером с вишню).

Клафути. Фото с сайта http://melody-jk.livejournal.com/

Крем-брюле — это заварной сливочный крем, по консистенции схожий с пудингом и покрытый хрустящей карамельной корочкой. Название creme brulee переводится как «обожженные сливки», ведь в классическом рецепте после завершения приготовления крема на его поверхности поджигают сахар, карамелизуя таким образом верхний запеченный слой.

Крем-брюле считается французским десертом, но существует несколько версий его создания. Так, по одной из них первый крем-брюле был приготовлен англичанами в стенах колледжа Св. Троицы Кембриджского университета в 17-м веке.

Во Франции же убеждены, что крем-брюле изобрел Франсуа Мессьяло, заведовавший кухней герцога Орлеанского. В этом утверждении у французов есть весомый аргумент: королевский шеф-повар упоминает о десерте в своей книге, выпущенной в 1691 году. Однако опубликованный рецепт почему-то сильно напоминает каталонский крем. Зная об этом, испанцы заявляют, что Мессьяло привез рецепт из путешествия по Каталонии, где он, скорее всего, и пробовал чудесный десерт.

Испанская легенда гласит: в 16-м веке в каталонский монастырь наведался епископ, а у монахинь не оказалось монастырского флана, чтобы угостить высокого сановника. Однако, не растерявшись, они наспех приготовили ванильный десерт, а чтобы скрыть свою нерасторопность, покрыли его сахарной корочкой. Когда священнослужителю преподнесли десерт прямо с огня, он обжегся и воскликнул: «Crema!», что означает «обжигает» в переводе с каталанского. Так это название закрепилось за только что изобретенным десертом, который впоследствии стал известен как каталонский крем. Сегодня в Испании он традиционно подается к праздничному столу в день Святого Иосифа.

Крем-брюле. Фото с сайта livejournal.com

Мандзю — национальное японское лакомство, вид вагаси. Чаще всего мандзю — пирожок из пшеничной, гречишной или рисовой муки с начинкой из анко (уваренных с сахаром или медом бобов фасоли угловатой). Запекается в форме. Существует несколько разновидностей: одни представляют собой круглые шарики с большим количеством начинки, другие имеют форму небольших лепешек с прослойкой из сладкой зерновой фасоли.

Мандзю. Фото с сайта http://m.diary.ru

Моти — японская лепешка, сделанная из истолченного в пасту клейкого риса особого сорта мотигомэ и раскатанная в форму. Традиционный процесс создания таких лепешек называется мотицуки. Наибольший спрос на моти возникает накануне Нового года. Моти также известен на Гавайях, в Корее, Китае, Камбодже и в Таиланде. Не имеет четкого вкуса или цвета. С помощью разных добавок (кокосовое молоко, мирин, зеленый чай) можно изменять вкус, естественными красителями — цвет.

Моти. Фото с сайта http://www.gastrotur.ru

Павлова (с английского — pavlova) — торт-безе со свежими фруктами, особенно популярный в Новой Зеландии и Австралии. Изготавливается из безе, взбитых сливок, верхний слой — из ягод или кусочков тропических фруктов (в Новой Зеландии и Австралии предпочитают клубнику в сочетании с мякотью маракуйи, в Великобритании — малину). Выпекать «Павлову» можно в виде торта, а также порционно, украшая каждую порцию отдельно.

Назван в честь балерины Анны Матвеевны Павловой, гастролировавшей по Австралии и Новой Зеландии в 1926 году. В те годы имя знаменитой танцовщицы носили многие бренды: шоколадные конфеты, одежда, духи.

Точное время и место изобретения десерта не установлено и является предметом затяжного спора между новозеландцами и австралийцами.

Павлова. Фото с сайта http://eva.ru

Панна котта (с итальянского — «вареные сливки») — популярный итальянский десерт. Основу десерта составляют сливки, молоко, сахар, при этом необходима высокая жирность продуктов и свежесть. После нагревания ингредиентов и доведения массы до кипения десерт разливается в формочки и ставится на 12 часов в холодильник. В зависимости от плотности готового продукта его выкладывают либо на тарелку, либо подносят в креманке.

Изначально панна-котту готовили так: сливки нагревали вместе с рыбными костями и добавляли фрукты, ягоды и охлаждали. Вместо рыбных костей теперь используют желатин.

Панна-котта. Фото с сайта http://www.lady.ru

Панкейки (Pancakes), или американские блинчики — это одно из самых распространенных блюд в Соединенных Штатах и Канаде. Небольшие круглые пышные блинчики, обильно политые сиропом, входят в состав практически любого завтрака. В переводе означает просто — пирожное в сковороде (pun-сковорода, cake-пирожное).
История возникновения первых панкейков мало кому известна, до нас дошел лишь тот факт, что первые блинчики в Америке появились благодаря мигрантами из Шотландии.
Сегодня американские IHOP-Restaurant, широко известный всем McDonalds и многие другие бистро, кафе и общепитовские заведения обязательно имеют в своем меню панкейки с разнообразными добавками: ягодами (черника, голубика, малина, клубника и т. д.), фруктами (бананы, яблоки, груши), шоколадом, различными злаками, медом и др. Добавки могут замешиваться в тесто или подаваться с готовыми капкейками.
Панкейки пекут на небольшой сковороде.

Панкейки. Фото с сайта www.liveinternet.ru

Пахлава (или баклава) — популярное кондитерское изделие из слоеного теста с орехами в сиропе, широко распространенное в кухнях восточных народов. Десерт, делающийся из листов теста толщиной с бумагу, которые промазываются маслом и выкладываются слоями в прямоугольную посуду для выпечки или скручиваются в цилиндрики.

Первое упоминание о сладости датировано 15-м веком: «Традиция готовить тонкое тесто для пахлавы пришла от ассирийцев. В поваренной книге музея османских султанов во дворце Топкапы сохранилась запись времен султана Фатиха, согласно которой первая „паклава“ была приготовлена во дворце в августе 1453 года. Уверяют, что султану настолько понравилось изобретение повара, что он повелел увековечить его рецепт. С тех пор пахлаву готовят на каждом празднике».

Очень популярна в Турции , Армении и Азербайджане, пользуется спросом также в Иране, Таджикистане, Туркменистане и Узбекистане, где пахлава традиционно подается во время весеннего праздника Новруз.

Пахлаву готовят из множества листов теста толщиной не более 1 мм. Основные ингредиенты — это мука, мед, грецкий орех и масло. Принцип приготовления достаточно прост: листы теста смазываются маслом и укладываются друг на друга, при этом каждый слой листов посыпается орехово-пряной начинкой. Калорийный десерт.

Пахлава. Фото с сайта https://ru.wikipedia.org

Пеламуши — (груз. ფელამუში) — блюдо грузинской кухни, густой кисель из виноградного сока и кукурузной муки. Обычно пеламуши подаются к столу с очищенными орехами или козинаками.

Пеламуши — это традиционное сладкое блюдо. Готовят в холодное время года, а также обязательно на свадьбы и большие застолья. У каждого региона Грузии свое пеламуши, но с разными названиями. Классическое пеламуши готовят из красного виноградного сока.

Пеламуши. Фото с сайта http://povarusha.ru

Ромовая баба (Babu au rhum) — сладкая выпечка из дрожжевого теста характерной формы (высокая и рыхлая), часто с добавлением изюма и ванили. Сверху бабу посыпают сахарной пудрой или покрывают шоколадной глазурью. Немецкий вариант бабы называется гугельхупф (кугельхопф).

Отцом «бабы» считается польский король Станислав Лещинский (1677—1766), прадед французских королей Людовика Шестнадцатого и Людовика Восемнадцатого. По преданию, популярный в то время пирог kugelhopf показался королю слишком сухим, и ему пришло в голову окунать его в вино. Получившийся вариант настолько понравился королю, что он решил назвать новый десерт в честь своего любимого литературного героя, Али-Бабы. После вместо вина стали использовать ром.

Ромовая баба. Фото с сайта http://megacake.org

Савоярди (с итальянского — savoiardi — «савойские», также «дамские пальчики») — бисквитное печенье вытянутой плоской формы, сверху покрытое крупинками сахара. Савоярди легко впитывают жидкость и становятся от этого очень мягкими. Савоярди — неотъемлемый ингредиент многих французских десертов, в частности, это печенье используются в приготовлении тортов-мороженых, русской шарлотки и тирамису.

Савоярди были придуманы при дворе герцогов Савойских в конце 15-го века по случаю визита короля Франции и вскоре получили статус «официального» печенья Савойи.

Савоярди. Фото с сайта http://luchshiye.com

Тирамису — итальянский многослойный десерт, в состав которого входят следующие ингредиенты: маскарпоне, кофе (обычно эспрессо), куриные яйца, сахар и печенье савоярди. Как правило, десерт припудривают какао-порошком. Возможна вариация с добавлением грецкого ореха.

Тирамису — один из наиболее популярных десертов в мире. Существуют адаптации рецепта, согласно которым какао-порошок заменяют тертым шоколадом, савоярди — бисквитом, кофейную пропитку — фруктовой или алкогольной (обычно марсала или мадера), а в некоторых вариациях тирамису может напоминать пудинг или кекс.

Считается, что название «тирамису» происходит от итальянской фразы tirare mi su — «подними меня вверх». Так это или нет, но тирамису действительно поднимает ввысь и возносит к блаженству. Право зваться родиной тирамису оспаривают Сиена (Тоскана), Тревизо (Венето) и Турин (Пьемонт). Сиенская легенда гласит, что в 17-м веке тосканские кондитеры придумали и посвятили Великому Тосканскому герцогу Козимо де Медичи десерт, который назвали Zuppa di Duca — «Графский суп». И что, якобы, именно этот десерт — прадедушка тирамису. Но, как намекают нам историки кухни, от этого десерта в тирамису осталась только идея пропитывать бисквит. Что тоже немало, ведь пропитка — одна из основ этого итальянского десерта.

Тирамису. Фото с сайта kulinarnye-sovety.ru

Уйро (Uiro) — также известен как уйро-моти (Uiro-mochi). Это разновидность вагаси — традиционная японская изысканная сладость из рисовой муки и сахара на фасолевой основе. Рисовую муку, сахар и воду смешивают до получения пасты, а затем воду выпаривают. Уйро получаются легкими и сладкими, а их тягучая структура напоминает рисовые лепешки моти.

Уйро. Фото с сайта http://japanblog.su

Хлебный суп — блюдо североевропейской кухни. Хлебный суп присутствует в национальной датской, латышской, шведской, финской кухне.

Сухари замачивают в кипяченой горячей воде, к ним добавляют сахар и мед. Когда основа готова, ее подогревают и вносят сваренные в жидком сахарном сиропе дольки фруктов и взбитые, подслащенные сахарной пудрой сливки. Суп подают холодным.

Хлебный суп. Фото с сайта http://marg-f.livejournal.com

Чизкейк (с английского cheese — сыр, cake — торт) — блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до пирожного суфле. Первые чизкейки появились в Древней Греции.

Чизкейки готовят из сыра филадельфия. Используют также сахар, яйца, сливки и фрукты. Смесь из этих ингредиентов кладется на основание из печенья или сладких крекеров. Часто добавляют приправы (ваниль, шоколад) и украшения из фруктов, например, клубники.

В Великобритании чизкейк — непеченый холодный десерт, который обычно состоит из базового слоя — толченого печенья, смешанного со сливочным маслом и спрессованного в толстый блин, и слоя начинки — смеси из молока, сахара, сыра, сливок, иногда желатина.

Чизкейк. Фото с сайта http://puls-m.com

Чурчхела (с грузинского ჩურჩხელა) — грузинское национальное лакомство. Распространена под другими названиями в Азербайджане, Армении и на Кипре. Готовят из нанизанных на нитку орехов в загущенном мукой виноградном соке или пеламуши. Отличается высокими питательными свойствами.

Для приготовления чурчхелы поломанные грецкие орехи надеваются на толстую нитку. Нитка с грецкими орехами опускается в приготовленную пеламуши, потом надевается на палку и остывает — так получается чурчхела.

Чурчхела. Фото с сайта http://maxpark.com

Шарлотка (от французского — Charlotte) — сладкий пирог из яблок, запеченных в тесте. Классическая шарлотка — это немецкое сладкое блюдо, приготовленное из белого хлеба, заварного крема, фруктов и ликера.

Идея классической шарлотки была позаимствована у англичан: шарлотка является одной из разновидностей пудинга, который обычно подают в теплом виде. Дно формы выкладывают хлебом, размоченным в масле или яичной смеси. Поверх хлеба выкладывают слой готовых яблок (уваренных с сахаром или пюрированных) и закрывают слоем размоченного хлеба. Можно сделать несколько слоев. Затем шарлотку выпекают в духовке и подают теплой с мороженым, взбитыми сливками или сладкими соусами.

Русская шарлотка была придумана в Лондоне в начале 19-го века французским поваром Мари Антуаном Карем, состоявшим на службе у Александра Первого. Первоначально блюдо называлось charlotte à la parisienne («парижская шарлотка»), позже десерт прославился по всему миру под именем charlotte russe («русская шарлотка»). Для изготовления русской шарлотки форму выкладывают печеньем савоярди или готовым бисквитом и заполняют баварским кремом и взбитыми сливками. Затем десерт следует остудить до затвердения.

Шарлотка. Фото с сайта http://ivona.bigmir.net

Штрудель (с немецкого — Strudel — «вихрь, воронка, водоворот») — австрийское мучное блюдо в виде рулета из скрученного трубкой листового теста с начинкой. Десертный штрудель готовится из вытяжного теста с начинкой из фруктов (яблоко), ягод (клубника, вишня, брусника, малина, изюм и прочее), творога (с ванилью), штрудель с зернами мака и корицей или другими компонентами. Сверху сладкий штрудель смазывают растопленным сливочным маслом посыпают сахарной пудрой.

Обычно штрудель подают горячим с ванильным мороженым или взбитыми сливками и шоколадным сиропом. Штрудель прекрасно сочетается с легким кофе (типа латте) и чаем.

Штрудель. Фото с сайта http://ezka.ru

Торт «Битое стекло» пошаговый рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.

ru

Видео к рецепту «Торт Битое стекло со сметаной»

Как приготовить желейный торт Битое стекло без выпечки

Десерты без выпечки пользуются немалой популярностью не только летом. Простота приготовления, натуральные компоненты, изобилие вкусов – далеко не все преимущества таких десертов. Одним из самых популярных таких рецептов является торт Битое стекло со сметаной. Подготовка компонентов и само приготовление займут время, но в результате получится очень вкусный десерт. Одним из важным моментов является то, как сделать желе. Разводить его нужно не по рекомендациям на упаковке, а с меньшим количеством жидкости. Делать это необходимо для того, чтобы «стеклышки» имели более плотную структуру. Сметана для данного рецепта подойдет любая, главное чтоб она была свежей и не имела кислинки во вкусе.

В данном пошаговом рецепте мы раскроем все секреты того, как готовить торт из желе Битое стекло.

Как приготовить «Торт Битое стекло со сметаной» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления желейного торта «Битое стекло» нам понадобится сметана 20%, сахар, быстрорастворимый желатин, сухое желе в порошке — красное, зелёное и жёлтое, вода.

Шаг 2 Ссылка

Будем использовать 3 вида желе клубничное, лимонное и киви. Каждое желе растворить в горячей воде, но её брать не 0,5 л, как указано в инструкции, а 300 мл.

Шаг 3 Ссылка

Залить каждое желе слоем 1,5 см в отдельной посуде и оставить до полного застывания.

Шаг 4 Ссылка

Соединить быстрорастворимый желатин 25 грамм со 150 мл воды. Дать набухнуть на протяжении 15 минут.

Шаг 5 Ссылка

После того, как цветные желе для торта полностью остынут, растопить желатин на водяной бане, а сметану 500 грамм слегка взбить с сахаром 200-250 грамм (по вкусу). Постепенно ввести остывший желатин в сметану. Для этого сначала вмешать 2-3 столовых ложки сметаны в желатиновую смесь, а затем соединить её со всей сметаной.

Как правильно сделать водяную баню

Шаг 6 Ссылка

Глубокую куполообразную форму выложить пищевой плёнкой. Вылить в неё сметану и всыпать вперемешку нарезанные разноцветные кубики из желе. Накрыть сверху плёнкой и отправить в холодильникна 3-4 часа.

Шаг 7 Ссылка

Наш торт из желе Битое стекло готов. Перед подачей плёнку снять и нарезать желе порциями. Приятного чаепития с вкусным тортом.

Салат с кальмарами — 10 самых вкусных и простых рецептов с фото пошагово

Салат с кальмарами – это безумно вкусное легкое блюдо из морепродуктов. Кальмары среди даров моря ценятся не только своими полезными свойствами, но и тем, что они очень сытные и при этом довольно диетические. Такой салат легко приготовить, справится с этим каждый. И можно смело заменить им приевшиеся рецепты!

Вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и огурцом

Вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и огурцом – это изумительное блюдо с необычным вкусом. Попробовав его однажды, вам обязательно захочется его повторить. А сделать это очень просто! Вы точно удивите своих домочадцев таким великолепным салатом с морскими дарами!

Порции:4-6

Время готовки: 25 мин.

Калории: 104 ккал

Белки: 11.1 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 3.9 г

• Первым делом поставим воду в кастрюле на плиту. Нам нужно, чтобы она закипела. За это время подготовим и почистим кальмары. Когда закипит, бросаем их в воду ненадолго, хватит 2-3 мин. Достаем и дает остыть.

• На доске разрезаем кальмары полосками.

• Таким же образом нужно порезать огурцы.

• Небольшими кусочками разделываем крабовое мясо (или же палочки).

• Промываем и шинкуем зелень.

• Отваренные яйца будем измельчать на терке, желательно, среднего размера.

• Теперь в глубокой миске смешаем все подготовленные продукты. Добавляем соль и перец. Пробуем на вкус, чтобы всего хватало.

• Добавляем майонез и перемешиваем.

---

Приятного аппетита!

Морской салат с кальмарами, креветками и крабовыми палочками

Морской салат с кальмарами, креветками и крабовыми палочками – это безумно вкусный и невероятно полезный салатик. Ведь в морепродуктах содержатся минералы и жиры, которые просто необходимы нашему организму. А потому обязательно разнообразьте ими свой рацион. С таким салатом –это легко, он не вызывает лишних хлопот в приготовлении. И вкус достоин гурманов!

Порции: 8

Время готовки:30

Ингредиенты:

• Красная икра – 50 гр.
• Кальмары — 2 шт.
• Крабовые палочки – 200 гр.
• Креветки – 500 гр.
• Майонез – по вкусу.
• Яйцо – 4 шт.
• Соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для начала закипятим воду, чтобы отварить креветки. Их нужно забросить вместе с панцирем. Когда они всплывут на поверхность, значит сварились. Можно доставать. Немного охладим и удаляем панцирь.
2. Воду не выливайте. В ней отварим кальмаров. Для начала их нужно разморозить. А затем опускаем в кипяток на 30 сек. Вынимаем и счищаем кожицу, ножиком достаем внутренности.
3. Разрезаем их соломкой.
4. Кубиками нарежем крабовые палочки.
5. Яйца отварим вкрутую. И также нарежем мелкими кубиками.
6. Теперь можно собирать салат. Соединяем все подготовленные продукты в глубокой миске. Заправляем их приправами и солью по своему вкусу. И заливаем майонезом, количество регулируйте сами, как вы больше любите.
7. Красную икру добавим в самом конце, когда разложим салат по порциям. Добавим несколько икринок сверху для красоты и вкуса.

Приятного аппетита!

Простой и очень вкусный салат из консервированных кальмаров

Салат из консервированных кальмаров – это великолепное блюдо, которое превратит любое застолье в праздник. Сочетание ингредиентов (кальмары, яйцо, майонез) простое, но очень гармоничное. А вот консервированные кальмары придадут особую пикантность. И гости будут без ума!

Порции:5-6

Время готовки: 20 мин.

Ингредиенты:

• Кальмар (консервированный) – 1 банка.
• Яйца (вареные) – 3 шт.
• Зеленый лук – 6 шт.
• Майонез – 80 гр.
• Соль, перец – щепотка.

Процесс приготовления:

1. Промоем и нарежем небольшими кружками зелень.
2. Очистим яйца от скорлупы и мелко покрошим их (можно натереть на терке, как вам будет удобнее).
3. Небольшими кубиками режем кальмаров. Не обращайте внимания, если они станут разделяться на волокна, так даже лучше.
4. Смешиваем в салатнице все подготовленные продукты. Солим и перчим, как больше нравится. И заправляем майонезом.

Совет: подать такое блюдо можно как салат, но также очень вкусно приготовить гренки и промазать их сверху таким вот блюдом.

Приятного аппетита!

Как приготовить салат с кальмарами и кукурузой?

Салат с кальмарами и кукурузой – это отличное, диетическое и простое блюдо из морепродуктов. Несмотря на свою простоту, салат получается очень вкусным, нежным и питательным. Такой рецепт обязательно нужно взять на заметку, если вы хотите удивить своих родных и гостей!

Порции:6

Время готовки: 20 мин.

Ингредиенты:

• Кальмары (филе)- 500 гр.
• Кукуруза (консервированная)- 300гр.
• Сыр – 150гр.
• Лук – 0,5 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для начала нужно подготовить и отварить филе кальмара. Поэтому кипятим воду, опускаем его на 2-3 мин. Достаем и даем слегка остыть.
2. После этого можно нарезать кальмары на полоски средней толщины.
3. Лук очищаем от шелухи и разрезаем на полукольца.
4. Теперь нужно обдать его кипятком, оставить в горячей воде на 10 мин. После чего промываем лук под холодной водой. Обязательно даем ей хорошо стечь (можно оставить лук в дуршлаге на несколько минут.
5. На мелкой терке натираем сыр.
6. Открываем банку с кукурузой, сливаем воду и промываем. Даем слегка подсохнуть.
7. Соединяем ингредиенты. Солим салат и приправляем специями. Можно взять только перец или же добавить свои любимые приправы.
8. Заправим все майонезом по вкусу.

Приятного аппетита!

Царский салат с кальмарами, креветками и красной икрой

Царский салат с кальмарами, креветками и красной икрой – это невероятно вкусный и очень привлекательный салатик. Вся польза морепродуктов в одном блюде! Его можно приготовить на праздник или же для легкого ужина. Такое блюдо точно не останется не замеченным!

Порции: 6-8

Время готовки: 30 мин.

Ингредиенты:

• Кальмар – 450 гр.
• Крабовые палочки – 200 гр.
• Яйцо -4 шт.
• Огурец – 3 шт.
• Сыр твердый – 150 гр.
• Мясо криля – 2 банки.
• Икра (красная) – 1 банка.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Соль, специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для того, чтобы подготовить кальмары, закипятим воду, добавим в нее соль и лавровый лист. Забрасываем кальмары на 10-20 сек.
2. Теперь, когда кальмары сварились, даем им немного остыть и чистим. Нарезаем их в виде соломки.
3. Яйца также нужно сварить, варить вкрутую 10 мин., после кипения. Ставим кастрюлю с яйцами под холодную проточную воду, чтобы скорлупа быстро очистилась. Нарезаем их небольшими кусочками.
4. Также нарезаем крабовые палочки и мясо криля, предварительно его нужно размягчить руками.
5. Сыр подготовим, натерев на терке среднего размера.
6. Огурцы вымоем и также порежем некрупно на кусочки.
7. Формировать салат будем слоями. Для этого возьмем миску поглубже. На дно ее кладем кальмары и смазываем ложкой майонеза. Затем следуют крабовые палочки и немного майонеза. Этот слой нужно посолить и поперчить. Также посолите и поперчите еще 2-3 слоя, чтобы салат был вкуснее.
8. Теперь добавляем яйца, которые также пропитаем сверху майонезом. Следующим слоем кладем огурцы, поверх которых укладываем сыр. Поверх сыра размазываем ложечку майонеза. Последний слой – это мясо криля. И в завершении – засыпаем все красной икрой.

Красота! Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления салата с пекинской капустой и кальмарами

Салат с кальмарами и пекинской капустой – это великолепное вкусовое сочетание. Салат получается очень нежным, легким и в то же время питательным. Он отлично подойдет для праздничного стола. Удивит ваших гостей оригинальностью и изысканными нотками морепродуктов!

Порции:8

Время готовки: 25 мин.

Ингредиенты:

• Кальмар – 5 шт.
• Капуста – 0,5 шт.
• Яйцо – 4 шт.
• Лимон – ½ шт.
• Апельсин – ½ шт.
• Горошек (консервированный) – ½ банки.
• Майонез – 100 гр.
• Петрушка – 3 веточки.
• Смесь молотых перцев – ½ ч.л.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовим воду для варки кальмар: ставим ее на плиту, добавляем лавровый лист и, пока она закипает очистим кальмары. Забрасываем их в кипящую воду на 1-2 мин.
2. Когда кальмары немного охладятся, нарежем их полосками.
3. Отварим яйца. А затем мелко их нарежем.
4. Промоем капусту и мелко ее нашинкуем. Складываем в миску, помнем капусту руками, чтобы она дала немного сока, сбрызгиваем соком лимона.
5. В салатнице смешиваем кальмары с подготовленной капустой и зеленым горошком. Добавляем яйца.
6. В тарелке смешаем майонез с выжатым соком апельсина и смесью перцев (можно добавить больше или меньше по своему вкусу). Размешаем.
7. Заливаем подготовленной заправкой салат, добавляем мелко нарезанную петрушку и соль по вкусу. Размешиваем.

Приятного аппетита!

 Вкусный и простой рецепт салат из кальмаров с яйцом и луком 

Салат из кальмаров с яйцом и луком  — очень лакомый салатик, в который невозможно не влюбиться! Он очень простой, но ингредиенты так гармонично друг друга дополняют, что пальчики оближешь! Все будут без ума от вашего мастерства!

Порции: 8

Время готовки: 25 мин.

Ингредиенты:

• Филе кальмаров – 0,5 кг.
• Яйца – 4 шт.
• Лук – 3 шт.
• Майонез – 0,5 ст.
• Зелень – по вкусу.
• Перец молотый – по вкусу.
• Соль — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Кальмары отправляем под горячую воду, чтобы они разморозились. Чистим их и отправляем в кипящую воду на 1-2 мин.
2. Готовые кальмары достаем, слегка охлаждаем и разрезаем соломкой.
3. Яйца также отвариваем. И нарезаем их на кусочки среднего размера.
4. Луковицы очищаем, разрезаем кубиками и заливаем крутым кипятком на 5 мин. Затем сливаем воду через дуршлаг.
5. Перемешиваем все подготовленные ингредиенты. Добавляем к ним мелконарезанную зелень, перец и солим по своему вкусу. Заправляем майонезом и размешиваем.

Приятного аппетита!

Пикантный салат с кальмарами и корейской морковью 

Салат с кальмарами и корейской морковью – очень красивое и безумно вкусное блюдо. Если все делать правильно, то получится настоящее деликатесное лакомство, достойное настоящих гурманов. На праздничном столе такой салат точно привлечет внимание гостей!

Порции:8

Время готовки: 45 мин.

Ингредиенты:

• Кальмары – 600 гр.
• Морковь – 4 шт.
• Лук – 1 шт.
• Уксус – 1 ч.л.
• Соевый соус – 3 ст.л.
• Чеснок – 3 зуб.
• Смесь молотых перцев – по вкусу.
• Соль- по вкусу.
• Майонез – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Кальмары чистим, а затем отвариваем в течение 2-3 мин в кипящей воде. После этого дожидаемся, когда они чуть остынут и можно порезать их на полоски. Отправляем их в миску и заливаем соевым соусом. Перемешиваем и даем настояться 30 мин.
2. Морковку чистим, промываем и натираем на специальной корейской терке.
3. Луковицу чистим и разрезаем кольцами или полукольцами, в зависимости от размера луковицы. Отправляем на сковороду и обжариваем. Через пару минут добавляем к луку морковь и жарим, пока овощи не станут мягкими.
4. Чеснок пропускаем через пресс.
5. Перекладываем лук с морковкой в тарелку, добавляем готовые кальмары. Перемешиваем, заливаем уксусом, добавляем соль, перец и чеснок.

Приятного аппетита!

Сытный и очень вкусный салат с кальмарами, помидорами и сыром 

Салат с кальмарами, помидорами и сыром – оригинальный и изысканный, с потрясающим вкусом. А о пользе его и говорить нечего! Морепродукты богаты минералами и необходимыми жирами. С таким салатом вы не только побалуете своих родных, но и позаботитесь о их здоровье!

Порции:6

Время готовки: 25 мин.

Ингредиенты:

• Кальмары – 4 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Твердый сыр – 100 гр.
• Чеснок – 2 зуб.
• Соль, перец – по вкусу.
• Майонез – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Закипятим воду и забросим в них очищенные кальмары на несколько минут (2-3 мин. ). Нарезаем отваренные кальмары соломкой.
2. Промываем и нарезаем помидоры небольшими кубиками.
3. Пропускаем чеснок через пресс.
4. Сыр натираем с помощью терки.
5. Смешиваем все продукты в салатнице. Добавляем перец и майонез. Солим салат по своему вкусу. Подаем к столу.

Приятного аппетита!

Салат с кальмарами, зеленым горошком и яйцом на праздничный стол

Салат с кальмарами, зеленым горошком и яйцом – легкое, нежное блюдо, которое отлично дополнит мясные деликатесы. А главное, готовить его совсем просто, с ним справится даже начинающая хозяйка! Гостей будет не оторвать — готовьтесь делиться секретами!

Порции:8

Время готовки: 25 мин.

Ингредиенты:

• Кальмары – 0,5 кг.
• Огурец — 2 шт.
• Зеленый горошек – 1 банка.
• Крабовое мясо – 200 гр.
• Майонез – 100 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Перец, соль – по вкусу.
• Зелень – по желанию.

Процесс приготовления:

1. Очищаем кальмары и бросаем в кипящую воду на несколько минут (1-2 мин.).
2. Теперь порежем кальмары на небольшие полоски.
3. Промываем огурцы и нарезаем небольшими кубиками.
4. Мясо краба промоем и также порежем на небольшие кусочки.
5. Яйца отвариваем и мелко нарезаем.
6. Промоем и измельчаем зелень.
7. Смешиваем все подготовленные ингредиенты и добавляем горошек, заправляем майонезом, перчим и солим по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Вкусных, простых в приготовлении рецептов, которые понравятся всем

Crispy Potato Skins — запеченный красновато-коричневый картофель выдолблен в форме лодки, запекается до хрустящей корочки, наполнен сыром чеддер, затем готовится с беконом, зеленым луком и сметаной с пряностями. Другими словами, вы знаете, что с такими ингредиентами они будут ожидаемо вкусными!

Здесь мы превратили то, что в противном случае могло бы быть нежелательной потраченной впустую порцией картофеля, в классику комфортной еды, перед которой никто не сможет устоять!

Во-первых, можно ли есть кожуру картофеля?

Да конечно! На самом деле это самая питательная часть красновато-коричневого картофеля и хороший источник клетчатки. Хитрость заключается в том, чтобы убедиться, что вы хорошо очистили их, протерев (чистой губкой или щеткой), ополаскивая под водой, чтобы удалить грязь и мусор.

Можно ли есть кожуру зеленого картофеля? Не ешьте кожуру зеленого картофеля, так как она может содержать токсин соланин, который может вызывать тошноту и другие расстройства кишечника. Эта реакция возникает, когда картофель подвергается слишком большому воздействию света, из-за этого кожица картофеля становится горькой.

Можно очистить зеленые части и по-прежнему использовать незеленую картофельную мякоть, но здесь, если есть большие участки кожи, покрытые зеленым цветом, лучше всего купить новую партию картофеля, поскольку мы используем в основном картофельную кожуру.

Советы по выбору лучших кожуры картофеля

Это моя идея лучшего способа сделать кожуру картофеля! Ключ к рецепту:

• Держите картофель в масле / жире, чтобы он получился хрустящим и ароматным.
• Выпекать на сильном огне для подрумянивания и хрустящей корочки.
• Выпекать на решетке, установленной на противне, чтобы тепло распространялось равномерно. Также используйте фольгу, если вы хотите, чтобы с нее было легче убрать капли.
• Оставьте большую часть картофеля внутри для лучшего вкуса, и даже если вы сделаете это здесь, вы все равно получите идеально свежий внешний вид.
• Заправить сметаной. В противном случае это будет слишком скучно. Подумайте о травах и чесноке, что немного похоже на идею заправки ранчо.

Способы использования остатков картофеля

Конечно, не нужно просто выбрасывать лишние картофельные ядра в мусорную корзину после того, как вы собрали их изнутри. Вместо этого вы можете сделать пюре, обжарить его на завтрак, добавить в запеканку или добавить в суп. Вариантов много.

Посмотреть рецепт

Хун Шао Роу (Тушеная свинина в красном цвете, 红烧肉)

Хун Шао Роу — китайская классика.Нежная, сочная свинина покрыта глянцевым соусом, который является липким, пикантным, сладким и полным аромата. Это идеальное блюдо, которое можно готовить на выходных и наслаждаться им в течение всей недели.

Хун Шао Роу, или тушеная в красной свинине, — излюбленное блюдо в Китае. В зависимости от региона есть много разных подходов к его приготовлению. Некоторые версии имеют более сладкий вкус, некоторые более пикантные, а другие — пряные. Однако все они используют метод приготовления красного тушеного мяса, чтобы придать свинине глянцевый карамелизованный уголь.Затем свинину тушат в жидкости с вином Шаосин, соевым соусом и большим количеством ароматических веществ, пока она не тает во рту.

Раньше я рассказывала, как моя семья тушит свинину. Например, тушеные свиные ребрышки по-северокитайски и тушеные свиные ножки. Рецепт Хун Шао Роу, которым я делюсь сегодня, ближе к шанхайскому стилю, который является наиболее популярной версией в США.

Не могу дождаться, чтобы показать вам, как легко приготовить это блюдо на собственной кухне!

Кулинарные заметки

1.

Как купить свиная грудинка

В настоящей тушеной красной свинине всегда используется свиная грудинка без кожи. Обычно его можно найти на китайском рынке. Я даже видела в Costco шикарные нарезки свиной грудинки. Лично я всегда выбираю самый тонкий крой, который могу найти, чтобы окончательный вариант был менее жирным. Если вам не нравится свиная шкура, подойдет и без кожи. На большинстве корейских и японских рынков продается свиная грудинка без кожи. Некоторые продуктовые магазины США также продают нарезку, но в таких местах она бывает очень жирной.

2. Как разделывать свиную грудину

Во время приготовления свиная грудинка сильно сжимается. Я предпочитаю разрезать его на кусочки по 2,5 см, чтобы он хорошо впитывал аромат, сохраняя форму. Обратите внимание: в зависимости от полученного разреза лучшей формой для разрезания может быть прямоугольник (см. Рисунок ниже). Я купил эту нарезанную свиную грудинку в китайском квартале. Я бы разрезал их на длинные прямоугольники, а не на квадраты. Важно, чтобы постное мясо оставалось прикрепленным к жиру, чтобы оно стало нежнее после тушения.

Процесс приготовления

1. Бланширование свинины

Этот шаг очень важен для большинства китайских блюд из тушеной свинины. Он избавляет свинину от примесей и придает мясу ароматические вещества. Жидкость сохраняется и используется при тушении.

Все, что вам нужно сделать, это:

• Залить свинину водой и приготовить с ароматическими добавками
• Удалить пену с поверхности
• Промойте свинину холодной водопроводной водой для дальнейшего удаления загрязнений
• Сушите и тщательно высушите свинину бумажными полотенцами (очень важно — это предотвратит разбрызгивание, когда вы готовите свинину в горячем сахаре).

2.Обжарьте свинину в сахаре (炒 糖 色)

Это техника, используемая во многих красных тушеных блюдах. Если сахар растопить в масле, а затем приготовить свинину в полученном сиропе, свинина сразу же приобретет красивый карамельный цвет. Это добавит глубины аромату и придаст свинине сияющий вид в конце приготовления.

Хотя этот метод может показаться сложным, на самом деле он довольно прост. Все, что вам нужно сделать, это тщательно высушить свинину и использовать кастрюлю без воды.Так что брызг не будет.

• Посыпать сковороду сахаром и добавить масло
• Готовьте, пока сахар не растает и не станет янтарным.
• Обжарить свинину в топленом сахаре
• В зависимости от размера сковороды, возможно, потребуется поджарить свинину двумя партиями.

3. Тушение

Самая простая часть!

• Добавьте обжаренную свинину, жидкость для тушения и ароматические вещества.
• Тушите, пока бульон не станет густым глянцевым соусом, а свинина не станет нежной.

Гарниры к сервировке

Хун Шао Роу — очень богатое блюдо. Чтобы получить сбалансированное блюдо, попробуйте сочетать его с рисом на пару и листовыми овощами. Некоторые гарниры, которые хорошо сочетаются с ним, включают:

Эта тушеная свинина в красном цвете также очень хорошо держится и подходит для замораживания. Сделайте это вперед и распределите по порциям, чтобы вы могли наслаждаться вкусными застольями в течение напряженной недели!

Более вкусные рецепты домашнего приготовления

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его (как только вы попробуете), сделайте снимок и отметьте его @omnivorescookbook в Instagram! Я хотел бы увидеть, что вы придумали.

Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновления рецептов! Подписывайся

Хун Шао Роу (Красная тушеная свинина, 红烧肉)

Хун Шао Роу — китайская классика. Нежная, сочная свинина покрыта глянцевым соусом, который является липким, пикантным, сладким и полным аромата. Это идеальное блюдо, которое можно готовить на выходных и наслаждаться им в течение всей недели. Чтобы приготовить это блюдо без глютена, используйте тамари или кокосовые аминокислоты вместо соевого соуса. И используйте сухой херес вместо вина Шаосин.

Автор: Мэгги Чжу

Курс: основной

Кухня: китайская

Ключевое слово: обычная еда

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 2 часа

Общее время: 2 часа 10 минут

Ингредиенты

• Свиная грудинка от 1,5 до 2 фунтов (от 700 до 900 г), нарезанная кубиками размером 1 дюйм (2,5 см)

Жидкость для бланширования

• 2 зеленые луковицы, нарезанные на кусочки 2 дюйма (5 см)
• 1/2 дюйма (1 см) нарезанный ломтиками имбирь

Жидкость для тушения

• 2 столовые ложки арахисового (или растительного) масла
• 3 столовые ложки сахара
• 1/3 стакана вина Шаосин (или сухого хереса)
• 2 чашки зарезервированная жидкость для бланширования
• 3 столовые ложки светлого соевого соуса (или соевого соуса)
• 1 1/2 столовой ложки темного соевого соуса
• 1 дюйм (2 см) имбиря, нарезанный ломтиками
• 3 зеленых лука, нарезанных на 5 см (2 дюйма) штук
• 2 стручка звездчатого аниса

Инструкции

• В кастрюлю среднего размера добавьте свиную грудинку и достаточно воды, чтобы полностью покрыть ее. Убедитесь, что между уровнем воды и краем кастрюли есть пространство, чтобы избежать кипения и облегчить снятие жира.

• Добавьте зеленый лук и имбирь. Варить на сильном огне, пока вода не закипит. Кипятите в течение 5 минут, используя мелкоячеистое сито (или ковш), снимите пену и слейте коричневую пену сверху, пока жидкость не станет прозрачной.

• Процедите свинину и оставьте бланширующую жидкость. Промойте свинину проточной водой из-под крана, чтобы остановить приготовление, и смойте всю накипь, которая могла прилипнуть к ней.

• В отдельной голландской духовке или кастрюле среднего размера (убедитесь, что она полностью высохла, чтобы избежать разбрызгивания масла и сахара), добавьте сахар и масло. Нагрейте на слабом огне, пока сахар не растает и не станет коричневым; ищите янтарный цвет. Старайтесь не перемешивать сахар во время его плавления. Вместо этого перемешайте весь горшок.

• Когда карамель приобретет светло-янтарный цвет, осторожно добавьте кусочки свинины, аккуратно поместив их в карамель, чтобы минимизировать разбрызгивание или разбрызгивание. В зависимости от размера кастрюли вам может потребоваться добавить свинину двумя порциями.

• Увеличьте огонь до средне-слабого и обжарьте свинину в карамели примерно по 1 минуте с каждой стороны. Будьте осторожны, чтобы не поджечь сахар.

• Добавьте варящееся вино и соскребите деревянной лопаткой, чтобы удалить коричневые кусочки со дна сковороды. Добавьте оставленную жидкость для бланширования, светлый соевый соус, темный соевый соус, имбирь, зеленый лук и звездчатый анис.

• Включите средний огонь, пока бульон не закипит.Включите средне-слабый или слабый огонь, чтобы бульон закипел. Накройте кастрюлю, оставив зазор шириной в палец для выхода пара. Варить на медленном огне 1 час 30 минут. Во время кипячения перемешайте 2–3 раза.

• Если свинина стала нежной, но соус не растек, снимите крышку и увеличьте огонь до среднего. Варить еще 10-15 минут, пока жидкость не превратится в глазурь. Следите за кастрюлей во время процесса и помешивайте, чтобы не пригорело дно.

• Подавайте свинину с глазурью поверх пропаренного риса в качестве основного блюда.

• Вы можете хранить остатки в герметичном контейнере в холодильнике от 4 до 5 дней или в морозильной камере в течение месяца. Чтобы разогреть замороженную свинину, разморозьте ее в холодильнике на ночь, затем готовьте на пару до полного прогрева в течение 15-20 минут. Если вы хотите разогреть свинину в микроволновой печи, накройте миску тарелкой, чтобы предотвратить брызги масла.

Nutrition

Порция: 1 порция, калорий: 485 ккал, углеводов: 12.8 г, белки: 44,1 г, жиры: 25,4 г, насыщенные жиры: 10,9 г, холестерин: 109 мг, натрий: 2093 мг, калий: 17 мг, клетчатка: 0,1 г, сахар: 9,7 г, кальций: 2 мг

Рецепты походной печи

Рецепты походной печи

рецептов походной печи Советы по приготовлению в походной духовке. или кастрюлю хорошего качества с плотной крышкой, пригодную для использования в духовке. Этот сладкий соус великолепен в любой вечер недели! Моим детям это нравится! Прекрасно подается с рисом или картофелем. Поместите подставку в походную печь и поставьте форму с булочками на подставку.3 февраля 2021 г. · 500 бесплатных рецептов для кемпинга и голландской печи, идеально подходящих для ваших собственных кемпингов или для кемпингов бойскаутов или девочек-скаутов! СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО и получить дополнительную информацию! Если вы похожи на меня, попытка придумать идеи для походной еды может быть сложной, если вы хотите пройти мимо гамбургеров, хот-догов и пирожных с начинкой для своего кемпинга. Приготовьте персиковую начинку, как указано. Объедините их и корневое пиво 15 апр.2020 г. · 40 безумно вкусных рецептов для кемпинга в голландской печи. 5-2 часа. Одна из замечательных особенностей этого стиля приготовления заключается в том, что им могут пользоваться как дети, так и взрослые.На фото я был здоров. Превосходная изоляция означает, что он удерживает огромное количество тепла и равномерно распределяет его для идеального приготовления. В большой миске взбить яйца; Вмешательство в мил Управляющий редактор MyDomaine не любит готовить. Используйте тяжелую чугунную голландскую духовку с крышкой. На моей голландской духовке нет циферблата, ничего не говорит мне, насколько горячая духовка. Можно также запечь в обычной духовке. Пицца Пепперони Жареный сыр · 9. · Инструменты: походная печь, подставка, миска или ведро, деревянная ложка для смешивания, бумага для выпечки, пищевая пленка и сварочные перчатки.Так что собирайте кулер, разделочную доску и голландскую печь, прежде чем отправиться в путь! 08 янв.2020 г. · 20 рецептов для кемпинга в голландской духовке, чтобы приготовить пирог и ягодный костер. Это щадящий рецепт хлеба. Вот 16 июня 2020 г. · Рецепты походной голландской печи. Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Вылить смесь для торта на начинку для пирога и аккуратно распределить равномерно (не перемешивать). Я готовил нашу буханку около 40 минут, но время приготовления действительно зависит. 21. Шаг 6: Поместите все в костер и засыпьте раскаленным пеплом и углями.Положите курицу грудкой вверх на решетку в походную печь. Поместите наши сплющенные шарики в сковороду и готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны. Сегодня в меню — рульки баранины из печи. Позвольте нам показать вам лучшее. Портативная походная печь — это надежный и универсальный вариант приготовления пищи, когда вы находитесь в кемпинге, на прогулке или готовите еду вдали от дома. Я приготовил множество рецептов джамбалаи, которые довольно интенсивны и могут потребовать много времени, что обычно не сулит ничего хорошего для еды во время похода.Смажьте курицу небольшим количеством масла, посолите и поперчите. Все любят хорошее тушеное мясо на медленном огне, и что может быть лучше, чем во время похода, медленно обжаренного на углях костра! Эта тушеная говядина в духовке — идеальный согреватель на зиму! Начните это рагу перед тем, как разбить лагерь, чтобы оно успело закипеть и было готово к 9 ноября 2019 г. · Рецепт сам по себе немного отличается от большинства, так как на сайте содержится обширная информация о том, как приготовить идеальную пиццу с голландская печь, в дополнение к рецепту для этого.Приправьте мясо, а затем отложите, оставив сок для подливки. Приготовление пищи на костре стало проще, чем когда-либо. Когда готовят в лагере на открытом воздухе, есть немного больше проблем. Нагрейте угли на огне. 2 декабря 2018 г. · Этот рецепт также хорошо работает в глиняной плите для духовки, просто установите духовку на 260F (125C) и следуйте рецепту как обычно. И всегда вкуснее жареного на горячих углях. Все любят хорошее тушеное мясо на медленном огне, и что может быть лучше, чем во время похода, медленно обжаренного на углях костра! Эта тушеная говядина в духовке — идеальный согреватель на зиму! Начните это тушеное мясо, прежде чем разбивать лагерь, чтобы оно успело закипеть и было готово. Поместите около 18 брикетов древесного угля под духовку и налейте 2-3 столовые ложки оливкового масла в голландскую духовку.26 июля 2020 г. · За годы разработки рецептов приготовления в лагере Меган и Майкл обнаружили, что качественная походная голландская печь является одним из самых универсальных предметов походной посуды, которой вы можете владеть. Это очень простой рецепт в духовке. Проверяйте примерно каждые 30 минут и помешивайте, чтобы убедиться, что тушеное мясо не готовится слишком быстро. au: Магазин Kindle. Духовка на открытом воздухе с 2-конфорочной плитой для кемпинга Еда — одна из замечательных вещей в кемпинге. Иногда я добавляю в него мясо для гамбургеров или бекон, чтобы оживить его, но оно само по себе достаточно вкусно! Регулярно подается в качестве основного блюда только с овощной стороной, так как оно может быть немного тяжелым, если вы любитель макарон с сыром, который не может сопротивляться секундам (как я).Добавьте смесь супа, воды и меда, затем накройте крышкой и готовьте на слабом огне, пока курица не будет полностью прожарена (примерно 1. Откройте для себя 21 из моих любимых способов использовать эту чугунную рабочую лошадку на собственной кухне. Выполните следующие действия. пошаговые инструкции, чтобы узнать, как приготовить наши 34 любимых рецепта из фольги для кемпинга и простые домашние рецепты для завтрака, обеда, ужина, закуски и даже десерта.2 стакана самоподнимающейся муки 2/3 стакана на стакан сухого молока и воды 2 на 3 столовые ложки сахара 2 столовые ложки сливочного масла от 1/2 до одной чашки нарезанных фиников от 1/2 до одной столовой ложки корицы и мускатного ореха.Они содержат аппетитные, вкусные блюда с легкостью 31 августа 2018 Если вы ищете отличные рецепты походной печи для своего следующего похода, то обязательно попробуйте эти 3 красавицы! 8 февраля 2014 г. Мой рецепт взят из моей копии Ассоциации сельских женщин 1976 года (C. Что ж, вы попали в нужное место! У нас есть более 20 блюд из одной кастрюли, которые идеально подходят для рецептов кемпинга на сковороде или в голландской печи с использованием чугуна. Посмотрите очень интересную и информативную статью Эйлин о голландской кухне в лагере.CampMaid — лучшее решение для любителей голландских духовок. Мы любим готовить это, когда перец чили по-голландски + Нажмите здесь, чтобы увидеть рецепт. com. Идеально подходит для кемпинга, гриля, катания на хвосте и многого другого. 01 августа 2018 г. · Осторожно поставьте голландскую печь на угли. У них есть крышка с ручкой, а у уличных печей голландские печи имеют три ножки, чтобы угли могли находиться под ними. Щелкните здесь, чтобы получить дополнительную информацию от производителя. Поместите пакет для духовки на BakePacker®, чтобы получился толстый блин.Соусы настолько классные, что вы должны запланировать их использование во время еды. Сделайте женскую версию завтрака для горцев. После дня пеших прогулок или плавания шеф-повар Адам Саппингтон (из «Деревенской кошки» в Портленде) любит простоту приготовления такой походной еды из одного горшка для своей жены и их двух маленьких сыновей. 19 января 2021 г. Обзор отличных рецептов голландской духовки для новичков, включая тушеное мясо, запеканку и хлеб. Компактная кулинария и духовки Уличные духовые шкафы Принадлежности для духовок Компактные системы для готовки Sep 02, 2019 · Нам нравится готовить на огне с нашей голландской духовкой, и мы хотим поделиться некоторыми из наших любимых рецептов для кемпинга в голландской духовке.Чистым бумажным полотенцем сотрите излишки растительного масла или кулинарного жира. Выпекайте 30 минут, пока бедра не будут прожарены и их сок не станет прозрачным, если их проткнуть ножом. Торт «Три реки Грязный восторг». Используйте эту походную печь на походной плите для приготовления пищи во время похода. Поместите предварительно разогретую горячую походную духовку на небольшую горку углей в небольшом углублении. Поговорите с мясником о том, чтобы посолить, так как солонина может быть слишком соленой для жарки, и ее нужно будет отварить, чтобы уменьшить содержание соли.Для приготовления пищи в лесу вам понадобится чугунная походная голландская печь, подобная той, что сделана Лоджем, с маленькими ножками и крышкой с ободком для хранения горячих углей. После использования печи Coleman Camp Oven для приготовления некоторых из этих рецептов вас зацепит. Смешайте суповую смесь, воду и мед. Теплоэффективный изолированный ящик для духовки нагревается до 400 ° F, и в нем достаточно места для посуды 9 x 13. Картофель с выменем. Беззаботное питание на открытом воздухе с низким содержанием углеводов включает в себя две основные вещи. Сверху налейте говяжий бульон, чтобы вся говядина была покрыта, и большинство овощей тоже.В этой книге представлен не только целый ряд рецептов, но и информация о различных типах походных печей. При приготовлении курицы и пельменей в походной голландской печи начните с объединения в большой кастрюле приготовленной измельченной курицы, лука, моркови и сельдерея, а затем приправьте пробовать. Голландские печи позволяют легко готовить, так что дайте 12-дюймовой походной голландской печи. От завтрака, подходящего для горцев, до блинов с ягодами и булочек с корицей — эти голландские рецепты, приготовленные в духовке, стоят того, чтобы от них проснуться.Готовить на походной плите с голландской духовкой проще, чем готовить на открытом огне: вам не нужно возиться с жидкостью для зажигалки, углем или спичками, и вы можете регулировать температуру с помощью переключателя. Посыпать все корицей по вкусу. 3 июня 2020 г. · 20+ простых голландских рецептов в духовке, которые идеально подходят для кемпинга. ozwit 29 мая 2020 Прекрасный вкус и текстура, которые вы получаете при приготовлении в чугунной походной печи, не похожи ни на какие другие, и даже самые простые блюда оживают 7 июн 2020 Этот восхитительный рецепт куриного барбекю с ароматом и супер нежностью — победитель .Сформируйте диск и поместите в походную печь. Серьезно, что-нибудь? Этот рецепт очень простой, и если вы будете следовать нашему методу и советам, у вас не будет проблем с его созданием и впечатлением ваших товарищей во время кемпинга. Это идеальный рецепт для отдыхающих. Общее время приготовления для нашей 10-дюймовой голландской духовки составило около 1 часа. 45 окт 4, 2020 · Как приготовить коблер из голландской печи в походной печи: во-первых, убедитесь, что вы используете такую ​​голландскую печь. Джейс дает несколько простых рецептов приготовления кустов для походной печи или задней двери Инструкции по рецепту Нагрейте масло в голландской духовке.Поместите походную печь в барбекю с крышкой и закройте крышку. Поджаривание мяса — это аромат, и нам это нужно. Голландская тушеная говядина и летние овощи @ My Recipes. РЕЦЕПТЫ ЛАГЕРНОЙ ПЕЧИ. 12 июля 2020 г. · Ключ к приготовлению пищи на костре в голландской духовке — сделать огонь горячим и хорошим. Их было так легко приготовить, и они оказались такими вкусными! Этот рецепт голландского хлеба с обезьянами в духовке отлично подходит для детей, поскольку они могут помочь скатать шарики из теста и встряхнуть пакет со специями, чтобы покрыть шарики из теста.5-слойный деревенский завтрак в голландской духовке. Независимо от того, является ли ваш источник тепла слоем раскаленных углей или деревенской походной печью, голландская печь может приготовить вашу утку до потрясающего вкуса. Печь для пиццы проста в использовании, вам нужно только подключить баллон со сжиженным газом и включить зажигание. Camp Chef — это ваш источник лучших грилей для кемпинга, печей, курильщиков и всего, что угодно для приготовления пищи на открытом воздухе. Форум Помощь Camp Oven Приправа Тепловые шарики Калькулятор Поиск Наши участники Карта участника Войти в систему ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПЕЧИ И КЕМПИНГ В АВСТРАЛИИ ЧАТ ФОРУМЫ ›Camp Oven & Outdoor Cooking› Camp Oven Gathering and Festival Anniversary ›COG @ Alstonville — Weekend of 1/2 May 2021 — Подтверждено 15 мая 2015 г. · Более 21 рецепта кемпинга, которые нравятся моей семье и друзьям во время наших походов и поездок на автофургоне! Все это легко приготовить на гриле, на углях, в духовке или на плите.Приготовление в лагере в духовке — это эксперименты — ничто не сравнится с запахом мягкой сырки, сытной запеканки или нежного жареного мяса. Lodge Logic Camp. Когда вы готовите рецепты голландской печи на костре, вы можете поставить свою голландскую печь на решетку для костра или использовать чугунный штатив для готовки, который позволяет готовить прямо над костром и регулировать температуру приготовления, поднимая или опуская цепь для перемещения голландского печь ближе или дальше Если вы собираетесь в поход, готовите на гриле или просто ищете что-нибудь, что можно быстро бросить в духовку, эти маленькие кулинарные пакеты предлагают удобство и, как и было обещано, никаких блюд.Вот несколько советов, о которых следует помнить. Голландская печь Apple Cobbler Dump (отсюда и название рецепта) яблочный пирог с начинкой в ​​12-дюймовой голландской духовке (используйте одну банку для 10-дюймовой голландской духовки). Чугунные походные печи — отличный способ готовить самые разные блюда, включая хлеб, жаркое, тушеное мясо и запеканки. 5 апреля 2019 г. · Совет по приготовлению пищи в лагере: мы любим готовить на костре в наших голландских печах, но этот рецепт можно приготовить на чугунной сковороде или другой сковороде с крышкой и приготовить на походной плите или каменке на колесах. Во-вторых, избегайте суетливого беспорядка.Нет. Хотя хот-доги и закуски — один из основных продуктов кемпинга, вы можете захотеть более сытной и полезной еды на выходных в лесу. Голландская печь Campfire Чили Секреты голландской духовки Подробнее 22 ноября, 2017 · Однако готовить на пропановой походной плите не сложнее, чем готовить дома на плите. Используя голландскую печь, вы можете готовить на костре и углях, чтобы создавать вкусные блюда (и десерты) для всей семьи. 26 сентября 2016 г. · Camp Dutch Oven. 12 июля, 2016 · Чтобы приготовить тушеное мясо в походной печи, вам понадобится походная печь, желательно с загнутой кромкой крышки и размера, зависящего от того, сколько людей вы пытаетесь накормить, и вашего выбора нарезанного и нарезанного мяса, большая смесь овощей, бульона или приправ на ваш выбор и немного оливкового масла.Выложить сухую смесь для торта поверх начинки для пирога и равномерно распределить. Слегка перемешайте и не берите слишком много. Походная печь должна быть достаточно близко к огню, чтобы поддерживать интенсивность приготовления, но не так близко, чтобы поджечь мясо. Установите голландскую печь для жарки примерно 18 брикетов. Отлично, если дома тоже отключится электричество. Голландские печи идеально подходят для приготовления макарон в одном горшочке. Мы положили морковь, а затем сладкий картофель. Найдите больше моих чугунных рецептов голландской печи для костра. Это отличный вариант для начала, потому что он показывает, насколько утилитарной может быть голландская печь.Всегда проверяйте уличную духовку дома, прежде чем брать ее в поход. Рецепты походной печи: Основная коллекция рецептов (Книга 0 для мальчиков из чугуна) — издание Kindle, автор Виллер, Майкл. Однако приготовление пищи в лагере всегда беспорядочно, даже в самых идеальных обстоятельствах. Выпечка пирожных, печенья, картофеля и разогрева булочек для гамбургеров привносит новое измерение в приготовление пищи на открытом воздухе. Свиные отбивные и картофель — один из лучших рецептов голландской печи для кемпинга. Яблочный коблер в голландской духовке Это отличный вариант для тех, кто впервые готовит на открытом воздухе с чугунной посудой.Добавить чеснок и варить около 30 секунд. Мы всегда говорим «да» чизкейку на десерт. если вы добавляете больше ингредиентов. Теперь поместите жаркое в горячее масло и поджарьте со всех сторон. Перед началом вам понадобятся несколько принадлежностей: подъемник крышки, щипцы, толстые перчатки, сделанные специально для походной кухни, деревянная посуда, брикеты древесного угля и голландская печь, диаметр которой может варьироваться от 5 до 22 дюймов, которую можно купить как новую или используемый. Закройте духовку крышкой и запекайте один час или до готовности.Приготовление пищи в голландской печи для детей — это легко, безопасно и дает вам вкусную еду, которой вы можете наслаждаться на заднем дворе или во время похода в пустыню. Все любят есть вкусную еду в походной печи во время кемпинга, у нас есть восхитительный выбор бесплатных рецептов походной печи, таких как тушеные блюда, запеканки, демперы, жаркое и десерты, которые наверняка удовлетворят любой аппетит и могут быть приготовлены кем угодно. Посреди них эта голландская печь готовит лучшую еду, которую вы когда-либо ели, приготовленную на костре, которая может стать вашим партнером.3 июня 2020 г., Брайан Вудкок. 07 августа 2020 г. · Приготовление жареного цыпленка по-голландски на углях костра зажжет вашего внутреннего пещерного человека и сделает ваших друзей очень и очень счастливыми! Этот спонсируемый рецепт был первоначально опубликован в 2016 году. Этот рецепт включает в себя все, что я люблю больше всего: прогулки на свежем воздухе, настоящие дровяные костры и, конечно же, вкусную еду. Многие из этих бесплатных кулинарных рецептов также предназначены для минимизации количества грязных кастрюль и сковородок, поэтому уборка становится менее утомительной. Универсальная кулинарная платформа Bedourie Camp Oven может использоваться для запекания, кипячения и жарки всех ваших походных блюд или даже в качестве походного чайника! Съемная ручка позволяет легко ставить и вынимать блюда из огня.Приготовление жаркого в походной печи — неотъемлемая часть зимней кулинарии! И всегда вкуснее жареного на горячих углях. Во время похода или приготовления пищи у вас есть несколько вариантов приготовления на гриле. Приготовленные на сковороде и гриле или в походной духовке, 30 июня 2020 г. 100 лучших рецептов голландской духовки: супы, десерты, напитки и основное блюдо · Используйте свой любимый горшок с нашими лучшими рецептами в голландской духовке — Рецепты в походной духовке: самые важные Коллекция рецептов (Книга 0 для мальчиков из чугуна), электронная книга: Виллер, Майкл: Amazon.Кемпинговые печи; Приправа для походной печи; Кулинария в духовке; Древесный уголь как тепло; Брикеты для барбекю Heat Beads®; Походные печи с газом; Рецепты походной печи; Фестивали Camp Oven; Camp Oven Bread; Ссылки и баннеры; Кемпинги; Написать Дереку; Support COCIA® Проведенный в Миллмерране, QLD Австралийский фестиваль Camp Oven — это двухдневный праздник всего австралийского! Присоединяйтесь к нам с 1 по 3 октября 2021 года и примите участие в нашем соревновании по приготовлению блюд в духовке, насладитесь живыми выступлениями и посмотрите экспозиции наследия, стрижку овец, метание сырца и многое другое.Шаг 2: Готовьте морковь и лук в голландской духовке, пока лук не станет мягким, примерно 4-5 минут. Слегка смажьте маслом внутреннюю часть походной голландской печи — не растапливайте масло внутри нее, как в духовке. Нарежьте и подавайте. Добавьте чуть больше 12 унций. Вы можете обнаружить, что вам нужно немного больше. Бесплатная учетная запись Beer Damper Recipe in the Camp Oven. Слейте воду из банки персиков и черники. Если вы планируете поход, будь то палатка или дом на колесах, вам нужно хорошо подумать о том, что вы собираете, и это вдвойне верно в отношении кухонного оборудования.Вот простой рецепт пивного демпфера в походной печи. Выньте несколько бус из корзины и поместите на крышку походной печи, затем поместите походную печь над корзиной для нагреваемых бусинок на 30-40 минут или пока шампур не выйдет чистым. . Рецепт: тушеная говядина и летние овощи по-голландски. Легкие походные обеды, рецепты голландской печи, полезные идеи для кемпинга и рецепты для детей! Идеи еды в кемпинге на завтрак Вот некоторые из лучших идей еды в кемпинге на завтрак, которые заставят вас так полюбить походы, что вы никогда не захотите идти домой.ЛЕГКАЯ ГОЛЛАНДСКАЯ ПЕЧЬ Это легкий в приготовлении кемпинг завтрак, который, как только вы приготовите, вы будете есть в каждой поездке. -Дайан Мольберг из Emerald Park, Саскачеван Методы домашних рецептов Baki 18 мая 2020 Идеальная еда для холодной ночи, этот рецепт пармезии из оленины не может быть вкуснее. Добавьте маринад (жидкость, чернослив, оливки, каперсы и все такое!) В духовку и накройте крышкой. Смажьте квадратную форму для торта диаметром 25 см и выстелите основу и стороны бумагой для выпечки, при этом бумага должна выходить за края примерно на 5 см.W. Супер простой рецепт, в котором вы можете измельчать и менять ингредиенты, используя все, что есть в вашем лагере. Тем не менее, она считает, что голландская печь стоит каждого пенни. Но пробовали ли вы наши ЛУЧШИЕ рецепты голландской духовки? Домашние рецепты Кулинарный стиль Комфортная еда Получить рецепт Наши бренды Избавьтесь от стресса при планировании следующего похода, приготовив заранее приготовленные блюда для кемпинга. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Голландская духовка — это самый универсальный горшок, который вы можете взять с собой в поход, и эти простые рецепты голландской духовки в кемпинге — идеальный способ приготовить восхитительную еду на столе для пикника без всех этих надоедливых наклонов над огнем с палка! 14 сентября 2016 г. · Выложите оставшуюся сырную смесь на мясную смесь.Собираюсь снова отправиться в поход, поэтому мне пришлось снова найти его для этого похода. О чем еще ты можешь попросить? Мне нравится, как масло и травы оживляют блюдо и превращают его в немного гламура на свежем воздухе. При желании можно смазать хлеб небольшим количеством воды и посыпать поверхность маком или кунжутом. Снимайте крышку осторожно — уголь легко попадет в пищу. Время приготовления: 10-20мин | Время приготовления: 40-60 мин. Эти 10 рецептов доказывают это.Используйте голландский вкладыш для духовки для легкой очистки; Яблочный пирог в голландской духовке — Десерты в голландской духовке часто следуют формуле «сварить и подождать», и этот яблочный пирог из голландской духовки не является исключением. Некоторые из них можно готовить на костре, другим нужна голландская печь или плита. Духовка с тостером более энергоэффективна, чем обычная духовка, и позволяет поджарить пищу лучше, чем микроволновая печь. Более того, он работает на небольшом баллоне с пропаном, как если бы вы использовали его для любого типичного походного гриля в стиле Коулмана. В 10-дюймовой голландской духовке смешайте приготовленную пасту, приготовленный говяжий фарш, тушеные помидоры и соус для спагетти.Эти фрикадельки из говяжьего фарша в остро-сладком соусе очень легко запечь. От простого тушеного мяса до тайн приготовления хлеба — он расскажет вам о своих простых рецептах и ​​методах приготовления блюд в походной печи. И большинство голландских рецептов, предназначенных для приготовления пищи, имеют тенденцию к легкости; Кроме того, вы можете проделать большую подготовительную работу перед тем, как использовать Camping Oven. При приготовлении пищи на костре можно использовать чугунные голландские печи старого образца в качестве настоящих печей для выпечки, чтобы приготовить печенье, торты, хлеб, пиццу и даже пироги.13 мая 2020 г. · 29 Camping Dutch Oven Recipes Chili mac. Это мое предпочтение. 5 часов), периодически помешивая. Посыпать корицей по вкусу. <стиль>. Цыпленок и колбаса в голландской духовке @ Любимые семейные рецепты. Вылить содержимое банок персиков в духовку. Эти рецепты у костра, с идеями для завтрака, обеда и ужина, удовлетворят аппетит каждого. Мы собрали некоторые из лучших рецептов голландской печи на открытом воздухе, которые помогут вам спланировать питание в кемпинге. Я разбиваюсь лагерем с группой из 12–16 человек каждый год в течение недели в горах Северной Каролины, и на протяжении многих лет я отмечал ваш сайт закладками, так что я могу ссылаться на него снова и снова.27.05.2020 · Советы по приготовлению первоклассного жаркого в духовке. Поместите тушеное мясо в голландскую духовку с луком, морковью, солью, орегано и т.д. На плите или углях разогрейте походную печь до горячего и обжарьте мясо со всех сторон, чтобы добавить цвета. Рецепт барбекю с курицей и картофелем в голландской духовке @ Clarks Condensed. Мы разбили лагерь и приготовили отличное блюдо в голландской печи. Накормите семью этими рецептами для кемпинга. 25 октября 2020 г. · Готовка в голландской духовке не требовала особого внимания после того, как все было готово.Совет по вариации: вместо того, чтобы использовать сковороду на костре, попробуйте приготовить лепешки прямо на гриле. В сегодняшнем видео мы нашли красивый рецепт, который можно изменить по своему вкусу. Надеюсь, это станет традицией кемпинга! 2 июля 2019 г. · Приготовьте говяжий фарш и при необходимости слейте жир. 24 мая 2020 г. · Время приготовления: 1. Эти рецепты для кемпинга сделают приготовление пищи на костре или в голландской печи более приятным и вкусным. Проверяйте часто. Надеюсь, вы найдете что-то новое и легкое, что можно попробовать в следующем походе.Нам нравится его с салатом из салата или приготовленными овощами. 9. Прошлой осенью шеф-повар лагеря отправил мне гриль и некоторые аксессуары для тестирования. Рецепты для гурманов в кемпинге не всегда требуют большого количества ингредиентов, но над большинством из них нужно подумать, прежде чем отправиться в путь! Найдите один или 23 на свой вкус, стиль приготовления и кемпинга. Лимонно-лаймовые газированные яблочные пельмени. В походной духовке обжарьте лук в масле, добавляя чеснок, когда он станет почти прозрачным. Свиные отбивные и картофельная запеканка по-голландски.) Эти голландские рецепты духовки наполнят всю семью незабываемой семьей. Очистите овощи и нарежьте их кусочками. Голландские печи бывают всех форм и размеров, но наиболее подходящий размер — это диаметр 12 дюймов с ножками, ручкой для тюка на корпусе сковороды, маленькой ручкой-петлей на крышке и крышкой с кромкой — чем тяжелее, тем лучше. Спагетти в голландской духовке @ Fabulously Frugal. Читайте 10 рецептов умной духовки Breville. Положите ингредиенты, положите немного древесного угля сверху и снизу, вернитесь позже, и вуаля! у вас вкусное блюдо.Установите голландскую духовку на 425 градусов. Найдите отличные рецепты для вашей плиты, чугунной посуды, гриля на гранулах и другого кухонного оборудования на открытом воздухе. Келан и я любим использовать нашу голландскую печь, когда идем в поход. Небеленая хлебная мука King Arthur 1 пакет активных сухих дрожжей 1 чайная ложка. Рецепт энчиладас в голландской духовке. Включите огонь на сильном огне до кипения, а затем убавьте огонь до кипения до готовности. Выпекать при температуре 350 ° C около 1 часа. Лично я думаю, что есть место для любого опрыскивания голландской духовки маслом. Утка в голландской печи.Ребрышки тушеные в пиве. Рецепт пикантного демпфера Ронни: этот рецепт демпфера похож на вонганский демпфер, но сильно отличается по вкусу и использованию. Добавьте чеснок, тимьян, лавровый лист, помидоры, томатную пасту, соль, перец и вино. От обедов до хлеба и десертов из голландской печи вы найдете здесь множество простых и легких в приготовлении блюд, которые вы можете приготовить в своей чугунной голландской печи. Только ингредиенты 2. 3. Пакетики из фольги для стейка с чесноком и травами Вы можете использовать голландскую духовку на дровяной печи или готовить на открытом огне.14 сентября 2018 г. · ВЫПЕЧКА: Снимите голландскую духовку с огня. 22 октября 2018 г. · Десерты в голландской печи. 16 февраля 2020 г. · Обзор печи для пиццы Camp Chef. Рецепты для голландских печей, чугун. Научитесь до 27 мая 2020 года. Используйте эти 21 рецепт чугунной голландской духовки на своей кухне или у следующего костра. Жаркое из серебра и овощей — это фирменное блюдо Рейнджера Ника. Для этого рецепта, если у вас достаточно жидкости на дне (из бобов, помидоров или соуса Эль Пато), образовавшегося пара может быть достаточно, чтобы расплавить сыр, если вы только нагреете его снизу.Переносная солнечная плита SunCore для аварийной зоны. Запах этих барашек, кипящих в походной печи в течение нескольких часов, вызовет у вас слюнки! Это быстрое и легкое блюдо, которое можно приготовить из нескольких овощей, которые нужно нарезать кубиками, а остальное зависит от походной печи… и шеф-повара, который разбирает горячие угли !! Возьмите рецепт ниже и наслаждайтесь! 5. Что еще замечательно в рецептах голландской печи, так это то, что вы можете использовать кастрюлю во время похода !! Они великолепны, чтобы готовить практически все на костре.1 июня 2019 г. · Для духовки. Разогрейте духовку до 300ºF. Приготовьте ребрышки в голландской духовке, как указано выше. Теплая вода 2 января 2020 г. · Когда дело доходит до быстрых и простых рецептов ужина, вы, вероятно, снова и снова обращаетесь к своей голландской духовке, чтобы выполнить свою работу. Для многих владельцев микроволновых печей самое рискованное приготовление еды с нуля — это пашот из яиц в микроволновой печи. Рецепт кемпинга пиццы в голландской печи. Кемпинговые печи легко купить в большинстве магазинов товаров для кемпинга и активного отдыха, и они являются неотъемлемой частью приготовления пищи на открытом воздухе.Некоторые энтузиасты утверждают, что еда становится вкуснее, если ее готовить на открытом огне в голландской печи. Выложите овощи в голландскую духовку. Разогрейте походную духовку прибл. Этот рецепт требует от вас тушить слегка сладкие и восхитительно нежные свиные отбивные в нашей голландской печи, когда вы выходите на улицу и отправляетесь в поход. Главная Праздники и события События и встречи Кемпинг Все еще голодны? Попробуйте наши любимые быстрые рецепты в голландской духовке. Полный рецепт кемпинга здесь. Двойная картофельная лодочка · 10.8 яиц, взбитых с ¼ стакана воды. (Однако мы признаем, что один из наших любимых способов провести время — это вкусно поесть, так что эти рецепты для кемпинга действительно беспроигрышны. Закройте крышку. Это также универсально, потому что вы можете добавить клубнику весной или яблоки. осенью. Запекайте в духовке, пока мясо не начнет отделяться от костей, а ребра не станут мягкими, примерно от 1 часа до 1,5 часов. 1/06/2020 · Жареный цыпленок по-голландски с нежным сливочным картофелем и ароматными овощами это рецепт ужина из цельной курицы в горшочке, который можно поджарить на костре или в духовке! Ниже у меня есть масса информации о том, как можно приготовить вкуснейшую жареную курицу с приправленным нежным картофелем, луком, морковью и масляным соусом .Используя чугунную голландскую духовку и несколько горячих углей, куриную грудку барбекю можно приготовить, не включая обычную плиту. Лагерная или уличная чугунная голландская печь является предпочтительной печью для приготовления пищи на открытом воздухе и у костра. 30 супер простых рецептов кемпинга в голландской духовке для лучших походов на свежем воздухе 1. Рецепты завтрака в голландской духовке. В кастрюле с толстым дном нагрейте масло на сильном огне, обжарьте говядину порциями и отложите. Легкое приготовление, простые и основные ингредиенты, полезный тукер для приготовления в походной печи.Чизкейк в голландской духовке. 05 июля 2016 г. · Чтобы готовить в лесу, вам понадобится чугунная походная голландская печь, такая же, как у Lodge, с маленькими ножками и крышкой с бортиком для хранения горячих углей. Поместите походную печь с жареным на угли, а затем, используя лопату, поместите еще одну или две загрузки на крышку походной печи. Кулинария и кемпинг на открытом воздухе Описание и характеристики продукта: Индикатор солнечных часов, который поможет вам определить лучший угол для максимальной тепловой мощности и отрегулировать внутреннюю температуру Встроенный термометр, чтобы вы могли знать, как долго готовить еду Автономная конструкция позволяет носить с собой все без необходимости 4/11/2020 · Готовка в лагере не должна доставлять хлопот.23 июня 2016 г. 7. Разработанный так, чтобы его нельзя было разбить, линейка сверхмощных походных печей и чугунных печей, доступных на BCF, включает отдельные предметы, такие как чугун и сковородку, а также кухонные гарнитуры, насчитывающие до семи человек. Вот 30 простых голландских духовок. рецепты, которые можно использовать дома или в походе. Добавьте 1/4 стакана воды. В качестве начинки можно смешать смесь для выпечки, масло, сахар и молоко в полиэтиленовом пакете. Coleman 2000016462 Camp Oven, 13. Bush Cooking Camp Oven, Camping Gear, Gear, Recipes, Stories by Peter 0 В этом посте мы покажем вам, как приготовить тушеную говядину в австралийской лагерной печи.com Сегмент кулинарии в кустах — фаворит фанатов, поэтому мы собрали их в одном месте. Подготовьте овощи, как описано: чеснок, лук, картофель, морковь и сельдерей. Духовка / плита Adventure Kings Camp Духовка Camping Combos Лучший способ не допустить попадания дыма в ваш кемпинг — печь / плита Adventure Kings Camp Духовка / плита Adventure Kings Camp — идеальное решение для приготовления пищи и обогрева без дыма! 22.10.2020 · 20 рецептов в фольгированных пакетах. Выложите оставшуюся мясную смесь на лапшу. Ему действительно нужно долго готовить на стабильном медленном огне, как в вашей домашней мультиварке! Идеи десертного меню кемпинга Smores — классический кемпинг-десерт, который нужно съесть хотя бы раз в походе! 24 июня 2020 г. · Готовка в голландской печи на костре означает еду из одной кастрюли (хотя вы можете принести две кастрюли, если хотите готовить десерт одновременно), что означает меньшую уборку, и это всегда хорошо, когда вы ‘ повторный кемпинг.Редакторы Country Living выбирают каждый продукт, например, эту вкусную запеканку можно быстро приготовить, и она будет такой теплой и сытной зимней ночью. Это мультиварка старой школы для мясных блюд, для которых требуется низкая температура приготовления и немного больше времени, чтобы они стали мягкими. Я предпочитаю «деревенский» вид при выпечке булочек, особенно когда я выпекаю булочки 2. Идеальная еда в кемпинге Голландская печь в кемпинге | www. Примечания Вот еще несколько полезных ссылок: 25 апреля 2019 г. · Приготовление в голландской духовке — один из моих любимых способов приготовления блюд и десертов в лагере.12 июн 2019 Идеально подходит для кемпинга, этот пирог с фрито в голландской печи включает домашний перец чили, приготовленный в голландской печи, который подается поверх фритос с сыром, и 13 июня 2020 Опытный турист приготовил сочную картофельную запеканку в тыкве в своей походной печи , и люди одержимы вкусным обедом. 3 июля 2017 г. · Лагерные печи дадут вам отличный аутентичный вкус лагеря, и есть сотни и тысячи рецептов, которые вы можете приготовить с помощью походной печи. Рагу из говядины и грибов с пюре из пармезана.Используя лопату, поместите 1-2 лопаты с углем на землю рядом с основным огнем. 26 сентября 2016 г. · 2 банки по 30 унций нарезанных персиков в сиропе. Если вы никогда не готовили в голландской духовке, вы определенно упускаете возможность. Хорошо приправить солью и перцем. Посыпать мукой говяжью смесь и перемешать, чтобы она покрылась маслом. Нагрейте слегка смазанную маслом сковороду над костром или походной печью. На кухонной духовке действительно классный циферблат. Яблочный демпфер. Australian Camp Oven Cooking содержит множество простых и заманчивых рецептов с использованием основных легко доступных ингредиентов.У вас есть рецепт голландской духовки, которым вы хотите поделиться? Свяжитесь со мной, и я поделюсь им. Итак, поехали! Свиные отбивные в лагере по-голландски. Особенно, когда он идет прямо из голландской печи. В 12-дюймовой голландской духовке готовьте и перемешивайте бекон на среднем или сильном огне, пока бекон не станет коричневым и хрустящим. Плюсы: помещается в седельные сумки мотоциклов. Минусы: на крышке отсутствует петля. Однократная сервировка: одним из основных недостатков стандартной голландской духовки является размер. Затем аккуратно довести до кипения и добавить в бульон вареники. Сапожник из яблок на открытом воздухе от Camper: в этой инструкции я покажу, как создать один из самых восхитительных десертов для приготовления пищи на открытом воздухе и для кемпинга.Добавьте лук и чеснок и готовьте, пока лук не станет мягким, около 5 минут. 23 июня 2016 г. · Легкие рецепты десертов в кемпинге 20. Следующий рецепт и фотографии принадлежат Эйлин Трёмель из Джейнсвилля, Висконсин (недалеко от Мэдисона). Австралийский лагерь рецептов духовки и советы насчитывает 309 221 член. 21 апреля 2020 г. · Говоря о рецептах для кемпинга в голландской печи, это еще один рецепт, который очень легко приготовить и упаковать, и он очень вкусный, приготовленный на огне. В кемпинге вы или дома используете чугунную сковороду, эти рецепты голландской печи порадуют каждого члена вашей семьи.Сделанная из сверхпрочной черной стали толщиной 4 мм, эта топовая походная печь действительно практически неразрушима! В отличие от чугуна, он не трескается и не ломается при падении или резком изменении температуры. Ветчина, но даже лучше. Шоколадно-вишнево-лавовый торт — этот рецепт состоит всего из 4 ингредиентов, поэтому его легко выложить в голландской духовке и насладиться через час. Если у вас нет крышки для барбекю, просто поставьте барбекю на гриле. Затем добавить хлебное тесто и накрыть крышкой. Если вы умеете разводить отличный костер, ваша голландская печь будет отлично готовить пищу.Сверху выложить куриные бедра. 6 кг целиком Рецепты в этом разделе охватывают все 4 торта «перевернутый», «перевернутый пирог с беконом и ананасом», «легкий шоколадный пудинг», «легкий чайный пирог», вот ваш рецепт австралийского демпфера и несколько рецептов походного хлеба, включая «Как сделать Видео Рейнджер Ник опубликовал три книги рецептов походных печей, каждая из которых написана в его уникальном юмористическом стиле. Определенно один из наших любимых рецептов пасты в голландской духовке. Поставьте на духовку еще одну лопату, полную горячих углей.24 марта 2016 г. · Во время недавнего похода мы испекли партию Обезьяньего хлеба в голландской печи для нашего бранча. Сначала обжарьте мясо на сильном огне, чтобы начать процесс подрумянивания. Я включаю 350 и верю, что духовка нагреется до 350 градусов и останется на ней. Но этот рецепт джамбалаи, который мы адаптировали у Синди, прост, его можно приготовить в голландской печи на гриле и даже прямо на костре. Ничто не сравнится со свежеприготовленным сыром во время кемпинга под звездами. Привет, я ищу новые, разные и интересные рецепты походной печи, чтобы добавить их на страницу рецептов моего сайта.Этот инструмент неоценим как для вегетарианца, так и для всеядного. Campfire Dutch Oven Jumbalaya @ Road Trip Republic 28 мая 2020 г. · Я нашла этот рецепт хрустящей корочки из клубничного ревеня на коробке Quaker Oats около 20 лет назад. Это также придаст сочности подливке. Его можно было приготовить перед отъездом из дома, а на следующий день приготовить в голландской печи у костра. 5 х 12. Это быстрее и легче сделать, чем пирог. Достаньте лук из походной печи и положите его прямо на разогревающую тарелку Ozpig.Из него делали бутерброды с бараниной, говядиной или свининой, когда это мясо было доступно. Кошерная соль 1 1/2 C. Современные подходящие Во всем виноват тот факт, что я полностью просмотрел Salt F от Netflix. Если вы поклонник этого многоцелевого котла, вы можете подумать, что перепробовали все рецепты. Авторы Jenae Sitzes и Jennifer Aldrich. Поместите 8-10 углей на крышку голландской духовки; Выпекать 25-30 минут до золотистого цвета. Персиковый сапожник Лизы. 31 дек.2020 г. | Без категории |, Этот тип информации отлично подходит, если вы каждый раз хотите идеальную пиццу.Посыпьте овощи луковыми хлопьями, чесночным порошком, солью и перцем. Этот восхитительный рецепт поможет накормить шесть человек во время вашего следующего похода. 150 градусов C. Все любят хорошее тушеное мясо на медленном огне, и что может быть лучше, чем во время кемпинга, медленно прожаренного на углях костра! Эта тушеная говядина в духовке — идеальный согреватель на зиму! Начните это рагу перед тем, как разбить лагерь, чтобы оно успело закипеть и было готово к добавлению ингредиентов. Переносные походные печи работают от альтернативных источников энергии, поэтому для их работы не требуется электричество.В кемпинге с уличной печью для кемпинга вы можете приготовить вкусные домашние блюда, не покидая кемпинга. Что ж, хорошие новости: эти рецепты курицы в голландской печи не только не требуют особых усилий, но и очень вкусны — и понравятся всей вашей семье. Ингредиенты 3 1/4 C. Шаг 1: На сильном огне обжарьте курицу в голландской духовке до коричневого цвета со всех сторон, всего около 6 минут. ) Краткое содержание печи лагеря Coleman. Рецепты-победители, а также наши любимые участники, занявшие второе место, будут опубликованы в выпуске за сентябрь-октябрь.Запекайте в голландской духовке при температуре около 350 градусов в течение часа, поместив 7 углей под голландскую печь и 21 уголь на крышку. Самое замечательное в приготовлении пищи в чугунной голландской духовке — это то, что вы можете использовать ее как сковороду или как духовку. New Kind of Dog · 8. Выложите начинку для пирога в голландскую духовку. Эта духовка открывает все возможности приготовления пищи домашней духовки и плиты. темекулаблоги. Нарежьте масло или маргарин на кусочки равного размера и разложите сверху. Там Если вы любите рецепты каджунской кухни, такие как наш голландский гамбо из духовки, вам нужно попробовать эту джамбалаю! Этот легкий рецепт кемпинга занимает всего около 20 минут и 45 минут, и он отлично сочетается с нашим рецептом кукурузного хлеба с халапеньо.Сделайте это проще, бросив его прямо в голландскую духовку с грибным кремом и панировочными сухарями. Подберите несколько блюд, чтобы не остаться голодным в поездке. Вам нужно кипячение, а не кипячение. спасительный десерт. Kalamata Roast. Выпекать булочки, булочки с корицей, кукурузный хлеб и другие угощения на территории кемпинга; Держите готовку в тепле, пока ваша группа не вернется; Разогревается над походными плитами Coleman®. Приготовление на гриле с низким содержанием углеводов с помощью шампуров и самодельных духовок; Советы по приготовлению пищи в кемпинге с низким содержанием углеводов. Затем разогрейте 45 брикетов древесного угля до белого цвета.Курица, фенхель Легкий рецепт в голландской духовке «Все в одном» из говядины и риса. 2 из 26 Говяжьи ребрышки, тушеные в вине 27 марта 2011 г. · Ингредиенты 2 фунта клубники, разрезанной на четвертинки 1 фунт черники 1 фунт ежевики 1/2 стакана сахарного песка 1/2 стакана универсальной муки 2 столовые ложки лимонного сока 2 чайные ложки тертой цедры лимона 1 охлажденная упаковка бисквитного теста 1/4 стакана светло-коричневого сахара, в упаковке 3 сентября 2020 г. · Если научиться готовить походные обеды в голландской печи звучит весело, Кент Роллинз — ваш мужчина. Рон Уилсон готовит и собирает походные печи более тридцати лет и управляет профессиональным ресторанным бизнесом под названием Kingbrown Camp Oven Kitchen.24 июн 2020 Готовить на костре — это весело. Я действительно выиграл эту книгу в качестве приза в «Поваренной книге по голландской духовке в лагере: простые рецепты из 5 ингредиентов, чтобы хорошо питаться на открытом воздухе» — 30 мая 2017 г. · Объем печати 198 страниц · Язык. Свиные ребрышки — такое популярное блюдо, но держу пари, что у вас никогда не было его в стиле походной печи! 24 мая 2020 г. · Время приготовления: 1. Нежная и сочная лазанья из костровой печи 7 февраля 2010 г. Из нее получится сытный обед в кемпинге или легкий ужин в будние дни. Семейный кемпинг с 6-летним трейлером для палаток и рецептом чили в голландской печи на костре от Mrs.Wawhiker. Я использовал полный рецепт с фунтом сливочного масла, и это было просто потрясающе! Он накормил 10 человек, и мы все были сыты. Ближе к концу (за 15 минут до этого) я снял походную печь с огня и положил горячие угли на уже раскаленную походную печь, чтобы прикончить ее. Присоединяйтесь к прекрасному путешествию в красивое место в Северной Джорджии. Коллин Слоун — учитель и автор поваренных книг для бревенчатой ​​хижины. Накрыть духовку крышкой и положить сверху 14 горячих углей. Я кладу еду, устанавливаю таймер и иду делать что-нибудь продуктивное.Сладкое на гриле 5 ноя 2020 Рагу из свинины с корнеплодами · Суп тортеллини с колбасой в голландской печи · Рецепт супа из подражателя Zuppa Toscana · Домашний сыр с брокколи Все, от рецептов курицы до рецептов десертов, чтобы вы могли попробовать в следующем походе. Добавьте свежие угли под крышку на последние 15 минут, если курице нужен дополнительный цвет. 29 мая 2019 г. · Не так уж и далеко до вкусного цыпленка из голландской печи, запеченного в барбекю. Выложить курицу из голландской духовки на тарелку. Надежные результаты с легкими рецептами для кемпинга.Рецепты бойскаута для кемпинга, включая рецепты голландской печи и курицы. Равномерно распределите 18 углей на крышке и установите голландскую печь на слой из 9 углей. В этом рецепте курицы из голландской духовки замечательно то, что вы можете приготовить его дома или в походе. 12 декабря 2020 г. · Рецепты голландской духовки — идеальное блюдо в одном горшочке для вашей занятой семьи. Добро пожаловать на неделю кулинарии в лагере! Мы будем готовить на открытом воздухе всю неделю, так что приходите завтра, чтобы получить больше советов и рекомендаций по приготовлению на открытом воздухе. Вот простые рецепты, которыми она придерживается.12 литров — это именно то, что вам нужно, если вы делаете чили для 503-го воздушно-десантного полка, но если вы одинокий турист или, может быть, просто пара, которая хочет этот чугунный аромат, не вынимая 30-фунтовый горшок, вам нужно что-то маленький. Во-первых, найдите готовые к огню рецепты кемпинга с низким содержанием углеводов, которые имеют большой вкус. Смочите бумажное полотенце кулинарным маслом или кулинарным жиром и протрите все поверхности походной печи, крышки и подставки 2. 2 из 26 Тушеные в вине короткие ребрышки из говядины 24/03/2016 · В недавнем походе мы испекли партию Обезьяний хлеб в голландской духовке для нашего бранча.Раскатайте тесто в виде полумесяца. Этот рецепт спагетти в голландской печи очень вкусный и идеально подходит для походов. Дайте маслу нагреться. Смешайте масло с мукой / солью с помощью кондитерской или ложки для смешивания, пока смесь не станет рассыпчатой. Голландская печь Равиоли @ 50 костров. 23 ноября, 2020 — Лучшие рецепты голландской печи для кемпинга! Приготовление пищи в чугунной голландской печи — это интересный способ приготовить походную еду прямо на костре. И все эти трапезы на костре вдохновили меня на создание моей второй поваренной книги, Поваренная книга в лагере и каюте: 100 рецептов для приготовления, куда бы вы ни пошли (Countryman Press, 2018).Если вы покупаете по ссылке, у нас кемпинг? Откажитесь от гриля и попробуйте эти простые рецепты для кемпинга в голландской печи. Для приготовления в духовке. 27 января 2018 г. · Универсальная уличная печь для кемпинга, оснащенная двумя латунными конфорками на 7500 БТЕ и духовкой на 3000 БТЕ, дает вам все возможности приготовления пищи, как в домашней духовке, и прямо в вашем кемпинге. Керамический камень кордиерит обеспечивает идеальную поверхность для выпечки пиццы с хрустящей корочкой и пушистыми внутренностями. Теплый, липкий и сладкий десерт, который вы и ваши друзья не можете не проглотить.Голландские печи отлично подходят для приготовления пищи на открытом воздухе. Все любят хорошее тушеное мясо на медленном огне, и что может быть лучше, чем во время похода, медленно обжаренного на углях костра! Эта тушеная говядина в духовке — идеальный согреватель на зиму! Начните это тушеное мясо, прежде чем разбивать лагерь, чтобы оно успело закипеть и было готово к 9 сентября 2019 г. · 20 лучших веганских рецептов для кемпинга в голландской печи. Используйте такие функции, как закладки, заметки и выделение во время чтения «Рецепты в походной печи: основная коллекция рецептов» (Книга для мальчиков из чугуна 0).Отлично подходит для легкой походной еды. Для приготовления на костре. В голландской духовке или другой большой кастрюле с крышкой нагрейте масло на среднем огне. Выпекайте примерно 10-15 минут. (Так, если бы у вас была 12-дюймовая голландская духовка, вы бы положили 18 брикетов сверху и 12 снизу, чтобы достичь температуры 450ºF. Это интересная альтернатива при приготовлении пищи на открытом воздухе. Сделайте кемпинг несложным с помощью этих простых и вкусных рецептов кемпинга, которые идеально подходит для планирования блюд в кемпинге, таких как рецепты лазаньи и рецепты свиных отбивных! Вашей семье понравятся эти рецепты для кемпинга, которые включают в себя рецепты голландской печи, рецепты ужина из фольги, рецепты завтрака, говядину, сковороду и рецепты вкусных десертов.Примерно через 10 минут поверните голландскую духовку над углями по часовой стрелке и крышку над голландской духовкой против часовой стрелки, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт. Разломать оставшуюся лапшу и выложить на сырную смесь. Добавьте говяжий фарш, томатную пасту, порошок чили, тмин, копченую паприку и соль. Когда дело доходит до приготовления 20 лучших веганских рецептов для кемпинга в голландской духовке, этот рецепт всегда является предпочтительным. Отложите крылышки и свяжите основание курицы кулинарной веревкой, чтобы ноги были скрещены и надежно закреплены.Равномерно нарежьте масло на массу для торта. Отправиться в поход с семьей — отличный способ провести солнечные летние выходные, но сосиски на палочках и горшок с макаронами на походной плите могут через некоторое время состариться. Этот рецепт предназначен для 8 человек, но варьируется количество ингредиентов для 2 человек или 20. Ингредиенты. Откуда: Кафе кемпинга. Дайте ему запечь около тридцати минут. Очень осторожно перемешайте ингредиенты в одном углу пакета для духовки, следуя указаниям и времени приготовления, указанным на упаковке.Соте, жарить на сковороде, тушить, готовить на пару, запекать, тушить — если вы мечтаете об этом, вы можете приготовить это в голландской духовке. Смазка 9×9 в Простая и сытная запеканка для завтрака с ветчиной и сыром. Готовьте, пока лук не станет мягким и полупрозрачным. 5 кг свинины без костей (без кожицы) 500 мл овощного бульона (лучше всего жидкий бульон хорошего качества, но можно использовать кубики) 4 зубчика чеснока (крупно нарезанные) 2 коричневых лука (крупно нарезанных) 2 столовые ложки порошка чили 1/2 стакана барбекю соус 1-2 л воды (в зависимости от температуры и 24 мая 2020 г. · Время приготовления: 1.Корица молотая — по вкусу. Это может быть еда, приготовленная в голландской печи, бедурийской печи, походной печи на газовой плите или, возможно, в солнечной печи. Булочки. Когда все станет горячим, добавьте растительное масло и коричневую грудинку со всех сторон. Рецепты из лагеря: яблочные чипсы в голландской духовке Голландская печь — это чугунный чайник с плотной крышкой, который используется для запекания на открытом огне; металлический щит для запекания перед открытым огнем; кирпичная печь, в которой приготовление пищи происходит за разогретыми стенами; и тяжелый горшок с плотно прилегающей куполообразной крышкой.Готовьте в течение 20-25 минут или до тех пор, пока демпфер не пропарится и не будет слышен глухой звук при ударе по основанию. Готовим в лагере в духовке. Этот рецепт подходит для приготовления в обычной духовке, Weber Q или походной печи с использованием раскаленных углей, газовой горелки или тепловых шариков! Чтобы увидеть больше отличных рецептов, посетите www. Идеи рецептов кемпинга для демперов и лепешек: лепешки на свидании в походной печи. 10. Духовки для кемпинга расширяют ваши возможности для приготовления пищи на открытом воздухе. Возможно, потребуется добавить уголь в середине процесса выпечки, чтобы поддерживать температуру.Что вы будете делать: разогрейте голландскую духовку, используя 18 углей на крышке и 9 брикетов под духовкой. Дублинская колбаса — традиционное ирландское блюдо, приготовленное из картофеля, колбасы и бекона, а затем приготовленное на медленном огне в восхитительном тушеном виде. Способ применения Замочите фруктовую смесь в шоколадном молоке на ночь в холодильнике. Рецепты голландской духовки 1. Легкий голландский картофель в духовке от шеф-повара лагеря. Сытный омлет с мясом и картофелем, запеченный в духовке. 2 фунта замороженного коричневого картофеля. Массаманский карри из говядины. Я обнаружил, что моя пропановая плита — лучший выбор для жарки, потому что вы можете легче контролировать тепло, подаваемое на плиту, и поддерживать постоянную температуру во время приготовления.Натрите или опрыскайте голландскую духовку кулинарным спреем или антипригарным спреем и добавьте ингредиенты. Это легко, относительно быстро для джамбалаи и очень вкусно. Очень впечатляюще. (Это точное количество и расположение требуется для достижения 350 градусов внутри голландской духовки. Время на подготовку: 20-30 минут. Карамелизированный лук на гриле · 11. woocommerce-product-gallery {opacity: 1! Important;} Рецепты в кемпинге: вы проглотите эти 6 голландских десертов в духовке 1. 8. Это блюдо легко приготовить у костра, так как мясо и овощи просто готовятся вместе в вашей походной печи.Большой размер кастрюли означает, что вы можете приготовить все — макароны и соус — все вместе, чтобы приготовить одно блюдо, не чувствуя, что вам не хватает места. Естественно, для большого количества посетителей вам понадобится более одной голландской печи. СВИНИНА В ЛАГЕРНОЙ ПЕЧИ 2. Существует множество рецептов, которые можно легко приготовить для вкусной еды. Упакуйте кулер (или два) со всеми приспособлениями для чилакиле, форели в беконе, персикового чипса на сковороде и, да, настоящего коктейля — 27 мая 2020 г. · Рецепты чугунной голландской печи — отличный способ готовить что-нибудь низкое и медленное, чтобы мясо упало с костей, чтобы приготовить на пару буханку хлеба с хрустящей корочкой до идеального состояния, или бросьте пасту для еды из одной сковороды.04 апр.2020 г. · В отличие от других моих рецептов, я решил использовать пропановую печь Camp Chef Explorer с двумя конфорками, чтобы приготовить пончики Camp Dutch Oven. Я обычно ставлю его в духовку незадолго до того, как мы садимся есть, чтобы на десерт он был еще теплым! —C. Поставьте голландскую печь примерно на 15 брикетов древесного угля или на угли на ровном месте в огне. 27 сентября 2020 г. · Начинка: 3/4 стакана муки 1 1/2 палочки ХОЛОДНОГО масла, нарезанного небольшими кусочками 1/4 чайной ложки соли 3/4 стакана коричневого сахара 3/4 чайной ложки корицы 1 чайной ложки разрыхлителя 3/4 — 1 чашка овсяных хлопьев старой моды рецепты голландской печи для кемпинга.В походах мы всегда едим ветчину, яйца и хлеб, и часто у нас есть массовки. А) Кулинарная книга коронации. 20 августа 2020 г. · Самый простой рецепт: мука, соль и вода, смешанные и скрученные в круглый шар, а затем запеченные в походной печи с раскаленными углями под и наверху крышки. Если он готовится слишком медленно, опустите духовку чуть ближе к костру. Используйте пластину для гриля для всех ваших потребностей в гриле, например, на ваших обычных летних барбекю, а пластину для готовки — для всех других нужд.Жареные банановые лодки. Положите кусочки курицы в походную печь и слегка обжарьте их на углях с небольшим количеством масла. В эту поваренную книгу включены не только некоторые из моих самых популярных рецептов голландской духовки, но и многие другие рецепты, в которых используются многие другие методы приготовления пищи на костре, такие как фольга, вертел, чугун, гриль и зола. Сверху выложите грибы. На самом деле, я был так вдохновлен, чтобы попробовать этим летом в кемпинге немного голландской печи, что отправился на охоту, чтобы найти целую кучу рецептов для кемпинга в голландской печи.Есть также выбор рецептов голландской духовки. Книга рецептов Camp Oven доступна для предварительного заказа на сайте Cast Iron Boys ЗДЕСЬ по цене 25 долларов плюс 3 доллара за пересылку по почте. Кроме того, они всегда производят что-то вкусное, поэтому неудивительно, что они существуют так долго и до сих пор используются отдыхающими повсюду. Начнем с первого приема пищи, завтрака. Оссо букко из говядины. 13 июля 2016 г. · Cooking It. Время приготовления будет зависеть от температуры ваших углей. Если у вас был долгий день на работе, разжигаете ли вы гриль или гуляете у костра, блюда из фольги приготовить просто, и на приготовление у вас совсем не будет времени.Наборы чугуна облегчают приготовление пищи в голландской духовке. ½ палочки сливочного масла. Дайте пирогу остыть не менее 10 минут. Плоское дно Три короткие ножки, которые позволяют духовке подниматься над землей, обеспечивая циркуляцию воздуха на углях. Слегка смажьте маслом стеклянную форму для выпечки размером 8×8 дюймов. Привет всем, просто пытаюсь собрать группу, чтобы поделиться советами по походной духовке, рецептами, рассказами о том, как вы пошли, надеюсь, это может быть полезно всем, так как ничто не сравнится с кормлением, приготовленным в походной печи 01 сентября 2015 · ОБНОВЛЕНО АПРЕЛЬ 2018 Готовка в голландской печи быть самым вкусным способом готовить еду на открытом воздухе… если вы знаете эти советы для начинающих.8 фев 2019 Голландская печь — самый универсальный горшок, который вы можете взять с собой в дорогу, а эти простые рецепты голландской печи в кемпинге — идеальные 23 дек 2020 Ни одна походная поездка не будет полной без отличных блюд! Эти веселые, легкие и вкусные рецепты кемпинга в голландской печи идеально подходят, если вы готовите для двух ягненков в CAMP OVEN LAMB · 1 упаковка бараньих отбивных · 2 нарезанных лука · 1 столовая ложка измельченного чеснока · 4 нарезанной моркови · 6 нарезанных кубиками картофеля (больших) · 2 кубики куриного бульона · Всплеск от 27 фев 2019 От запаха этих БАРЖАНЕЦ, кипящих в походной печи в течение нескольких часов, у вас потекут слюнки! Быстрый и легкий рецепт с запеканием в походной печи в течение 1 ½ часа или пока курица не станет мягкой.Если вы хотите разнообразить свое лагерное меню, попробуйте этих моллюсков, приготовленных на пару на костре. — Гретхен Спарлинг. 13 января 2017 г. · Вы можете абсолютно точно использовать голландскую духовку на пропановой плите, но для некоторых рецептов действительно требуется нагревание сверху вниз за счет размещения углей на крышке. Если вы ищете обильный завтрак, который можно подать группе, это идеальный рецепт. Хлеб без замеса или Хлеб костра. Если вы хотите узнать о них больше, вы всегда можете заглянуть на их веб-сайт или проверить их на Facebook.3 дюйма. Если вам нужны потрясающие идеи для этого рецепта, не ищите ничего, кроме этого списка из 20 лучших рецептов, чтобы накормить толпу. Бесплатные еженедельные рецепты от австралийца Буша, повара, рейнджера Ника. Приготовьте говядину и бекон, как описано. Это один из тех культовых кемпингов, которыми нам так повезло наслаждаться в Австралии. 1. CampMaid — самый безопасный и простой в использовании подъемник и держатель крышки голландской духовки. Моя семья любит отдыхать в лагере. Идеально подходят для полноприводных и автодомов, походные печи и чугунная посуда отлично подходят для приготовления еды на портативной горелке или плите.Это блюдо из одного горшка с рисом, приготовленным с говяжьим фаршем и овощами. Голландская ветчина в духовке. Достаньте хлеб из голландской духовки; дайте хлебу остыть и подавайте! Еще больше вкусных рецептов здесь! Чтобы развести огонь, поместите его на раскаленные угли (вы можете даже положить угли сверху. Смешивая лучшее из обоих миров, чили мак сочетает дымный и пряный вкус чили с насыщенными и приготовленными на пару моллюсками. На протяжении многих лет люди ставили вместе много рецептов, подходящих для приготовления в походной печи Другие, как и я, придерживаются мнения, что все, что вы можете приготовить в своей домашней духовке, вы можете приготовить в походной печи. На моем чат-форуме буквально сотни проверенных рецептов, многие с инструкцией и фотографиями 28 апр, 2019 · Какой бы рецепт вы ни решили приготовить у костра, помните, что самая важная часть похода — это проводить время вместе.Сложите верхнюю часть пакета для духовки, чтобы закрыть, закройте крышкой. 25 октября 2019 г. · То, что вы в походе, не означает, что вы не можете есть как король. Peachy Keen Cobbler. 10 мая 2017 г. · Хорошо (очень) питаться на свежем воздухе несложно. Как выбрать голландскую печь для кемпинга С помощью щипцов поместите оставшиеся 30 брикетов на крышку голландской духовки. Вот 20 рецептов из фольги, от курицы до овощей, которые идеально подходят для вашего следующего похода или в любое время года. Если вы хотите, чтобы ветчина была центральным блюдом, а не скучной запоздалой мыслью, выбирайте эту голландскую версию духовки, которая действительно стоит на ступеньке выше.Вы можете просто объединить все ингредиенты в походной духовке или кастрюле, чтобы сэкономить время, но если вы хотите получить лучший и более глубокий вкус, сначала обжарьте отбивные, лук и овощи в небольшом количестве горячего масла. Загрузите его один раз и прочтите на своем устройстве Kindle, ПК, телефонах или планшетах. Интересно, что однажды — где-то в далеких 70-х — люди действительно были в восторге от готовки. Эти простые голландские блюда и закуски хорошо подходят для костра, поэтому ваша семья будет накормлена, даже если это черновая еда.Эти рецепты работают в мультиварке, духовке или голландской духовке в духовке, что является своего рода смесью этих двух. Рецепты для гурманов в кемпинге не всегда требуют большого количества ингредиентов, но большинство из этих «Кулинария с походными духовками» — Поваренная книга · Премиум-члены клуба получают широкие оптовые цены на продукты в магазине кемпинга Full Range. Сделайте свой кустарник на ступеньку выше и узнайте, что делает Bedourie Camp Ovens легендой. (около 23 угольных брикетов сверху и 7 снизу) Взбейте вместе муку и соль.Готовим в голландской духовке для начинающих. Произведите впечатление на всю семью свежим сыром, сытным тушеным мясом, восхитительными десертами и классическими жареными ужинами. Вкусный с тушеным мясом в духовке или чили. 2 стакана тертого сыра. Испанский рис. Смотрите больше идей о рецептах, гриле на пеллетах, рецептах копчения. Если просто накрыть мясо алюминиевой фольгой, оно не порежется. В Dutch Oven Cooking готовят вкусные блюда на открытом воздухе. Приготовление еды в походной печи может быть одним из самых приятных моментов в походе, если вы знаете, как правильно и безопасно пользоваться духовкой.Печь Camp Chef Pizza предположительно может имитировать кирпичные печи, благодаря которым итальянская пицца так знаменита. Эта пицца без корочки мгновенно стала любимой семьей! Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт яблок, запеченных в голландской духовке. Кристи. Шаг 5: Смажьте походную печь маслом и посыпьте мукой. 10 ноября 2020 г. — Попробуйте эти рецепты на гриле для гранул и коптильне. соус и нарезанные кубиками помидоры. Идеально подходит для костра или походной печи. (Всегда лучше взбивать сухие ингредиенты, чтобы все было равномерно распределено.Залейте горячей водой все края духовки. 31 декабря 2020 г. · Нашел этот рецепт перед походом прошлым летом, купил голландскую печь только по этому рецепту. Добавить смесь для выпечки, сахар и затем посыпать молотой корицей. Походные печи бывают разных размеров, и одна хорошая прослужит до 16.02.2018 · Так что моя любимая голландская духовка на самом деле привыкла тушить бобы и готовить пасту в одном горшочке гораздо больше, чем тушить короткие ребрышки. Добавьте лук и обжарьте 3-5 минут, пока он не станет прозрачным. Поставьте голландскую духовку на конфорку и нагрейте — обычно до среднего.Откиньте несколько углей в сторону, чтобы образовалась плоская площадка для раскаленного угля, на которой можно было бы разместить походную печь, затем сгребите раскаленные угли поверх крышки и, когда тепло рассеется, зачерпните свежие угли на крышку, чтобы поддерживать температуру. Накройте крышку — добавьте угли в крышку, чтобы верхняя часть лепешек подрумянилась. Если кажется, поднимите голландскую печь выше на штативе. Я вижу так много людей, которые ищут простые рецепты для кемпинга, особенно вегетарианские. Этот рецепт также можно приготовить в голландской печи, если это то, что вы берете в поход.1 упаковка белой или желтой смеси для торта. Начните день с энергичного завтрака, сделайте перерыв в середине дня сытным обедом и не забудьте найти время для веселого десерта у костра после ужина. E. Если у кого-то есть рецепты, которыми они хотели бы поделиться, я был бы очень благодарен. О, это хорошо! Я хочу получать это каждый раз, когда мы идем в поход! Щелкните здесь для пиццы с рисом в голландской печи. Равномерно распределите сухую смесь для выпечки по персикам. Голландские духовки универсальны, их легко чистить и они выдерживают нагрузку.Некоторые люди раскладывают угли и ставят их над костром, в то время как другие на самом деле вешают их на крючок над пламенем. Адамс, Чарльзтаун, Нью-Гэмпшир, 12 декабря 2015 г. · Вы заинтересованы в уникальных способах приготовления еды во время похода? Голландская печь — отличный сосуд для готовки, который можно использовать при приготовлении пищи на костре. Вы можете использовать голландскую печь на дровяной печи или готовить на открытом огне. Приправить говядину солью и перцем и добавить в голландскую духовку, перемешивать, пока говядина не поджарится.Направления. В соответствии с рецептами голландской печи для кемпинга, эта целая курица идеальна — это полноценный обед в одной кастрюле, он очень вкусный и его очень легко убрать. 2 апреля 2016 г. · Приготовление в лагере в духовке — один из основных продуктов кустарного повара, и почти все, что угодно, может найти свой путь в чугунных кастрюлях. Вынуть из голландской духовки, используя полоски пергаментной бумаги. Поместите 12-дюймовую голландскую печь Camp на 15 горячих угольных брикетов. Добавьте говядину и готовьте до коричневого цвета со всех сторон 10–15 минут. Практически любой рецепт, который можно приготовить в обычной духовке, можно приготовить в голландской духовке.Жареные карамельные персики с орехами пекан у костра 21 июля 2016 г. · Итак, вы ищете новые полезные рецепты для кемпинга в чугунной сковороде и голландской печи…. Он показывает вам, как практиковать восхитительное искусство приготовления голландской печи. Рецепт энчиладас в голландской духовке от GroupRecipes. Рецепты у костра в голландской духовке Ужин из слоеного бекона, картофеля и сыра. А рецепты для кемпинга с голландской печью могут облегчить даже самые сложные походные блюда. Они сытны и отлично подходят для кормления голодных отдыхающих. Что вам нужно, чтобы приготовить рваную свинину в голландской духовке Вам нужно будет заранее смешать все ингредиенты, поэтому начните как минимум за 6 часов до еды.Повара. В 12-дюймовой голландской печи Camp Camp над полным слоем горячих углей жарьте и крошите колбасу. Грязевой пирог «Миссисипи» в голландской печи Давайте приступим к приготовлению этого роскошного восхитительного глиняного пирога. 3 июня 2011 г. Вы можете использовать любое относительно жирное мясо с большим количеством соединительной ткани, например, короткое говяжье ребро или курицу, свиную лопатку или баранину. Редакторы Country Living выбирают каждый представленный продукт. В 10- или 12-дюймовой голландской духовке, подвешенной над открытым огнем или укрытой углями на краю костра, начните с приготовления бекона.Этот теплый сапожник — один из наших любимых способов завершить напряженный день, связанный с рыбалкой, пешим туризмом и яичницей-болтунью. 2 фунта колбасы. печь, готовящая лучшую еду, которую вы когда-либо ели, приготовленную на костре, и многочисленные коллекции книг, от художественной литературы до научных исследований. Cast Iron Boys были известны как молодое лицо кулинарии в лагере, и их целью было продвигать его через Live Demos, Facebook, YouTube и наш веб-сайт. Шаг 5: Возьмите круглую форму для торта, смажьте и присыпьте мукой. Если вы ищете веселый способ накормить семью, наслаждаясь походом, эти 40 безумно вкусных рецептов кемпинга в голландской печи для вас.Старый, но хороший! Лучшая коллекция рецептов для походной печи Хотя я стремился иметь самую большую коллекцию бесплатных рецептов, теперь я добавил зону для участников, предлагающую еще больше рецептов бесплатных и платных рецептов. Домашний смор (на открытом воздухе!) Этот рецепт предназначен для приготовления в помещении, но он легко может стать веселым, дружелюбным для группы способом отведать вкусные сморы. Когда жир станет жидким, добавьте нарезанный кубиками лук. Поставьте голландскую печь на 7 горячих углей в шахматном порядке. Голландская печь — это большой металлический горшок, обычно чугунный, который используется для приготовления пищи в духовке, на плите или, что более традиционно, окружая их раскаленными углями.25 января 2021 г. · Вам понадобится: 100 граммов сосисок 1/4 стакана нарезанного перца 1/4 стакана нарезанного красного лука 1/4 стакана нарезанного золотого картофеля 1/4 стакана тертого острого сыра чеддер 3 свежих яйца 3 столовая ложка масла Горсть нарезанного чеснока Рецепты в голландской духовке Вот рецепты, которые мы использовали на наших уроках голландской духовки каждый месяц. Этот — мой любимый. 9 x 3. Уменьшите огонь до среднего, добавьте лук, чеснок, имбирь, перец чили, 2 мая 2020 г. Главная страница · О Dayv Наши участники Наши партнеры · Планировщики поездок Dayv · Рецепты лагеря Dayv · Блог Dayv · Видео Dayv.Кроме того, если вы приготовите полный рецепт, он накормит до 10 человек! 11 марта 2020 г. · Сбрызните примерно 1 столовую ложку масла или сала в походную печь и поставьте мясо в духовку. Вот рецепт приготовления вкусного, несладкого жаркого из свинины со всеми фиксами в походной голландской печи и только в одной кастрюле, которую нужно очистить. Вот рецепты печи лагеря Коулмана. 5 кг свиной корейки без костей (без кожи) · 500 мл овощного бульона (лучше всего жидкий бульон хорошего качества, но можно использовать кубики) · 4 зубчика чеснока. Некоторые вы можете приготовить на костре, другим нужна голландская печь или плита.Этот голландский макароны с сыром, запеченный в духовке, является основным продуктом моего дома. Этот шеф-повар готовит классический сэндвич с курицей. По мере того, как потрескивает огонь и солнце опускается ниже, ужин становится горячей темой для разговоров. com — Рецепты — Dutch Oven Cobbler. У нас есть 15 рецептов кемпинга с голландской печью, которые вы захотите попробовать в своем следующем походе. Посыпьте баранину мукой и обжарьте баранину в походной печи, пока она не начнет приобретать какой-то цвет. Вы можете сделать горшок с рисом, а затем подать немного дополнительного соуса, в котором готовилась курица, поверх риса.Вынуть вареную колбасу и слить на бумажные полотенца. Переложите грудинку на тарелку или миску и вылейте масло из духовки. Разложите несколько горячих углей на плоской поверхности в форме печи, затем поместите походную печь на угли. Запекать в походной духовке 1 ½ часа или пока курица не станет мягкой. лагерная печь рецепты

жареный китайский голубь (нарезка) | Woks of Life

Жареный голубь по-китайски ( Zha Ge Zi , 炸 鸽子) или китайский жареный скваб ( Zha Ru Ge , 炸 乳鸽) — невероятно особенное блюдо и классика Гонконга.На кантонском диалекте мы обычно называем его Zha Bok Gop , и раньше он был любимым блюдом на китайских банкетах из 10 блюд на свадьбах, днях рождения и, конечно же, праздновании китайского Нового года.

Однако в последние годы это блюдо почти исчезло из китайских банкетных меню здесь, в США, в основном из-за стоимости. Тем не менее, вы все еще можете заказать zha bok gop a la carte из меню в некоторых местах, но цена высока.

В чем разница между голубем и птенцом?

Чтобы прояснить разницу между «голубем» и «птенцом», скажем, что птенец — это домашний, выращенный на ферме молодой голубь.Мы не знаем, откуда берется разница в стоимости, но в Гонконге и Китае вы можете заказать жареных голубей примерно за 20 юаней или чуть более 3 долларов США за штуку.

Однако здесь, в США, он стоит 12,95 долларов за сырого голубя и около 18 долларов за порцию в ресторане! Одна тарелка на человека — это довольно дорогое удовольствие для семьи из четырех человек. Даже если рестораны обслуживают четверть голубя на человека, это соответствует трем целым голубям за столом из 12 человек на китайском банкете.

Итак, вы можете себе представить, что с учетом затрат на еду, трудоемкого процесса приготовления и недостаточной отдачи в количественном выражении для закусочной, большинство ресторанов, к сожалению, отказываются от этого блюда в своей банкетной линейке.

Сохраняя традиции

Когда мы с Джуди жили в Пекине, мы любили заказывать жареного голубя, потому что это было до смешного дешево, а тыква — очень вкусная птица! Когда все сделано правильно, это действительно впечатляет и приносит удовлетворение, особенно если его окунуть в немного соли с пятью специями и закончить добавлением лимона.

Теперь, когда мы вернулись в США, мы решили, что пришло время научиться готовить это блюдо дома для празднования китайского Нового года и особых случаев. Хотя 12,95 доллара за кусок — это дорого, мы не можем оценить ценность сохранения того, что сейчас стало очень редким блюдом.

Освоить традиционного китайского жареного голубя, вернуть приятные воспоминания о еде и добавить еще один важный рецепт в наши семейные архивы? Как говорится, бесценно.

Вы обнаружите, что этот рецепт жареного голубя немного сложнее.Это действительно раскрывает довольно много секретов и методов приготовления, которыми мог бы гордиться любой китайский шеф-повар или Si Fu (кантонский диалект) или Shi Fu (китайский язык) (师傅)!

Внимательно прочтите рецепт, прежде чем приступить к работе, внимательно следуйте инструкциям, и вы будете удивлены, что это блюдо из китайского жареного голубя Zha Bok Gop можно приготовить дома.

Подавайте это жареное блюдо из голубей на китайский Новый год или на следующий особенный семейный ужин, и вы навсегда запомнитесь как шеф-повар рок-звезды! Подавайте их с чипсами из креветок — Ха-Пин, как это принято по традиции, и вы станете еще более легендой!

Также обратите внимание, что эти готовые китайские пакеты специй действительно удобны для этого рецепта, но если вы не можете их найти, вы можете использовать пакет специй, сделанный Джуди с нуля, в ее рецепте китайской тушеной говяжьей голени.

Инструкции по рецепту жареного голубя по-китайски

Убедитесь, что голубь / кабачок хорошо очищены, удалив все внутренние органы. Squab в США почти всегда бывает замороженным, и часто они приходят одетыми только снаружи, что означает, что вы должны вырезать небольшое отверстие возле хвоста, чтобы удалить органы и очистить внутреннюю часть.

Осторожно сделайте небольшое отверстие и не порвите кожу при чистке. Лучше всего сделать небольшой горизонтальный разрез шириной от 1 до 1½ дюйма между хвостом и нижней частью груди.Это то же самое место, где режут и очищают всю птицу.

После того как разрез будет сделан, вам нужно будет осторожно двумя пальцами вытащить внутренности, включая сердце, желудок, печень, легкие и все железы, прикрепленные к полости. Чтобы вымыть их, потребуется несколько проходов и обильное ополаскивание холодной водой.

После того, как внутренности будут тщательно очищены, используйте кухонные ножницы, чтобы отрезать когти и заправить ступни внутрь полости. Можно также просто отрезать когти (некоторые старики любят есть их с холодным пивом) и оставить ноги.Для китайской новогодней птицы китайцы обычно не трогают ноги, хвост и голову.

Это старая китайская традиция — подавать любую птицу с головой и хвостом на китайский новогодний ужин. То же самое и с классической курицей-пашот, кантонской белой курицей, которая является обязательным блюдом на всех кантонских новогодних ужинах по лунному календарю!

В кастрюлю среднего размера добавьте ломтики имбиря, чеснок, зеленый лук, каменный сахар (или сахарный песок), соль, вино Шаосин, легкий соевый соус, пакет китайских специй и воду.Довести до кипения. Жидкость должна быть довольно соленой — почти такой же соленой, как море, например, когда вы готовите макароны, поскольку время приготовления короткое. Убавьте огонь и дайте соусу покипеть 15 минут.

Затем осторожно поместите подушечки в кастрюлю, пока они полностью не погрузятся в воду, а полости не заполнятся горячей жидкостью.

Поднимите подушку, слейте жидкость из полости и верните ее обратно в кастрюлю, снова убедившись, что в полости нет воздушных карманов.Этот же метод используется для приготовления нашей классической кантонской курицы-пашот; Это гарантирует, что нет холодных пятен и что птица готовится равномерно.

Уменьшите огонь до минимального значения, чтобы жидкость почти (но не на самом деле) закипала. Дайте блюду вариться 30 минут. Другой более простой способ — дать жидкости покипеть с подушкой в ​​течение 5 минут, затем полностью выключить огонь и оставить кастрюлю накрытой на плите еще на 25 минут.

Пока лепешка готовится, приготовьте большую миску с холодной водой.После того, как тарелки будут готовы, выньте их из жидкости для тушения и замочите в холодной воде, осторожно стирая с кожицы, которые могли появиться в процессе приготовления. Дайте им полностью остыть в воде.

Пока тыква остывает в воде, смешайте мальтозу, китайский красный уксус, воду и вино Шаосин, пока мальтоза не растворится.

Мальтоза или Май Я Тан — нелегкий ингредиент.Он довольно жесткий и имеет текстуру ириски. Рукой снимите мальтозу с мерной ложки и вотрите ее в смесь воды и уксуса, чтобы она растворилась.

Выньте подушку из воды, осторожно стряхивая с нее излишки жидкости. Обваляйте голубя в смеси мальтозного уксуса руками, чтобы покрыть всю поверхность. Постарайтесь, чтобы раствор уксуса и мальтозы оставался только на внешней стороне голубя. Эта ванна с мальтозным уксусом дает коже легкий слой, который обеспечивает хрустящую корочку во время жарки.

После того, как голуби будут тщательно замаринованы, отложите их и просушите на воздухе в общей сложности 2 часа. Если у вас есть вентилятор, наведите его на птичек, чтобы ускорить процесс сушки. Через час переверните голубей и вытрите полотенцем всю жидкость с тарелки, чтобы она высохла. Эта ванна и процесс сушки — еще одна мера, чтобы ваше традиционное блюдо из жареного голубя получило хрустящую корку. Этот процесс — труд любви, так что не торопитесь, проследите за этим процессом, чтобы приготовить жареные блюда!

А теперь пора жарить тыкву.Нагрейте 6 чашек масла канолы до 350 градусов по Фаренгейту в небольшом воке. Используйте термометр, чтобы проверить точность температуры. Обычно я рекомендую небольшую кастрюлю для жарки во фритюре, чтобы сэкономить масло, но в этом случае лучше всего использовать для жарки небольшой котелок с выпуклым днищем с круглым дном по следующим причинам:

• Котелок с выпуклым днищем с круглым дном даст вам возможность работать с большим сосудом, так как вы будете использовать ковш или металлическую насадку, чтобы постоянно поливать жареного голубя горячим маслом.
• Вы будете использовать китайское ситечко для паука или обычное ситечко для жареных голубей, потому что вы хотите, чтобы голубь не касался дна вок, что приведет к ожогам или ожогам.
• Вок и ситечко для китайских пауков дадут вам больше контроля во время жарки — вы действительно не хотите просто полностью погружать подушку в масло. В результате может получиться сухая, пережаренная каша!

Как только ваше масло нагреется, поместите одну из подушек на грудку китайского паука вниз и осторожно опустите ее в горячее масло. В то же время используйте металлический ковш или ковш, чтобы несколько раз поливать голубя горячим маслом. Обязательно полейте горячим маслом голову, шею, ноги и хвост.Попробуйте наклонить голубя так, чтобы отверстие в полости было направлено вниз. Не наливайте масло в полость.

Повторите этот процесс, при необходимости переворачивая подушку, пока жареный голубь не станет однородного янтарного цвета. Насколько темным будет жареный голубь — это личное предпочтение. По моему опыту, я ел это блюдо в ресторанах, они обычно более темного янтарного цвета. Повторите процесс один за другим для остальной части подушки.

Жареных голубей можно подавать, отрезав им голову и поместив их во главе тарелки.То же самое мы делаем с лобстером с кантонским имбирем и луком.

Отрежьте когти и установите их на дно пластины напротив головок. Затем с помощью поварского ножа или кухонных ножниц разрежьте жареного голубя пополам вдоль и разрежьте каждую половину на четверть грудинки и ножки, всего четыре части.

Разложите обжаренные кусочки голубя на большой тарелке со свежеобжаренными чипсами из креветок (вы можете быстро приготовить их после того, как закончите жарить тарелку. Подробнее о них: Чипсы из креветок — Ha Peen), дольками лимона и солью из пяти специй на стороне.

Выдавите немного свежевыжатого лимонного сока на жареного голубя, прежде чем откусить — это традиционная особая ароматная кислотность, придающая свежести жареному голубю. Посыпьте солью с пятью специями, чтобы немного усилить вкус, или, если вам нравится жареный голубь с ледяным пивом!

Это настоящий праздник и украшение китайского Нового года! Жареный голубь по-китайски — это редкое и желанное блюдо, которое станет счастливым и успешным в новом году!

Ищете более аутентичные рецепты? Подпишитесь на нашу рассылку и обязательно подпишитесь на нас в Pinterest, Facebook, Instagram и Youtube!

Китайский жареный голубь (кабачок), фаворит Гонконга

Жареный голубь по-китайски (Zha Ge Zi, 炸 鸽子) или китайский жареный скваб (Zha Ru Ge, 炸 乳鸽) — невероятно особенное блюдо и классика Гонконга.В последние годы он исчез из меню многих кантонских ресторанов США, поэтому этот рецепт направлен на то, чтобы сохранить этот метод приготовления для будущих поколений.

Автор: Билл

Курс: Курица и домашняя птица

Кухня: Китайская

Ключевое слово: китайский жареный голубь

порций: 4

Подготовка: 2 часа

Готовка: 1 час

Всего: 3 часа

Ингредиенты

Вот что вам понадобится:

Чтобы покрыть голубя перед жаркой:

Для подачи жареного голубя:

Инструкции

• Убедитесь, что голубь / кабачок хорошо очищены, удалив все внутренние органы.Squab в США почти всегда бывает замороженным, и часто они приходят одетыми только снаружи, что означает, что вы должны вырезать небольшое отверстие возле хвоста, чтобы удалить органы и очистить внутреннюю часть.

• Будьте осторожны, чтобы вырезать небольшое отверстие и не порвать кожу при чистке. Лучше всего сделать небольшой горизонтальный разрез шириной от 1 до 1½ дюйма между хвостом и нижней частью груди. Это то же самое место, где режут и очищают всю птицу.После того, как разрез будет сделан, вам нужно будет осторожно двумя пальцами вытащить внутренности, включая сердце, желудок, печень, легкие и все железы, прикрепленные к полости. Чтобы вымыть их, потребуется несколько проходов и обильное ополаскивание холодной водой.

• После того, как внутренности будут тщательно очищены, используйте кухонные ножницы, чтобы отрезать когти и заправить ножки внутрь полости. Можно также просто отрезать когти (некоторые старики любят есть их с холодным пивом) и оставить ноги.Для китайской новогодней птицы китайцы обычно не трогают ноги, хвост и голову. Это старая китайская традиция — подавать любую птицу одновременно с головой и хвостом на китайский новогодний ужин. Это верно и для классической курицы-пашот, кантонской белой курицы, которая является обязательным блюдом на всех кантонских новогодних ужинах по лунному календарю!

• В кастрюлю среднего размера добавьте имбирь, чеснок, зеленый лук, сахар, соль, вино Шаосин, соевый соус, пакет китайских специй, воду и доведите до кипения.Жидкость должна быть довольно соленой — почти такой же соленой, как море, как при приготовлении пасты. Убавьте огонь и дайте соусу покипеть 15 минут.

• Затем осторожно поместите подушечки в кастрюлю, пока они полностью не погрузятся в воду, а полости не заполнятся горячей жидкостью. Поднимите подушку, слейте жидкость из полости и верните ее обратно в кастрюлю, снова убедившись, что в полости нет воздушных карманов. Этот же метод используется для приготовления нашей классической кантонской курицы-пашот; Это гарантирует, что нет холодных пятен и что птица готовится равномерно.

• Уменьшите огонь до минимального значения, чтобы жидкость почти (но не на самом деле) закипала. Дайте блюду вариться 30 минут. Другой более простой способ — дать жидкости покипеть с подушкой в ​​течение 5 минут, затем полностью выключить огонь и оставить кастрюлю накрытой на плите еще на 25 минут.

• Пока шашлык готовится, приготовьте большую миску с холодной водой. После того, как тарелки будут готовы, выньте их из жидкости для тушения и замочите в холодной воде, осторожно стирая с кожицы, которые могли появиться в процессе приготовления.Дайте им полностью остыть в воде.

• Пока чашка остывает в воде, смешайте мальтозу, красный уксус, воду и вино Шаосин, пока мальтоза не растворится. Мальтоза — нелегкий ингредиент. Он довольно жесткий и имеет текстуру ириски. Рукой снимите мальтозу с мерной ложки и вотрите ее в смесь воды и уксуса, чтобы она растворилась.

• Выньте подушку из воды, осторожно стряхнув с нее излишки жидкости.Обваляйте голубя в смеси мальтозного уксуса руками, чтобы покрыть всю поверхность. Постарайтесь, чтобы раствор уксуса и мальтозы оставался только на внешней стороне голубя. Эта ванна с мальтозным уксусом дает коже легкий слой, который обеспечивает хрустящую корочку во время жарки.

• После того, как голуби будут тщательно замаринованы, отложите их и просушите на воздухе в общей сложности 2 часа. Если у вас есть вентилятор, наведите его на птичек, чтобы ускорить процесс сушки.Через час переверните голубей и вытрите полотенцем всю жидкость с тарелки, чтобы она высохла. Эта ванна и процесс сушки — еще одна мера, чтобы ваше традиционное блюдо из жареного голубя получило хрустящую корку.

• А теперь пора жарить кабачок. Нагрейте 6 чашек масла канолы до 350 градусов по Фаренгейту в небольшом воке. Используйте термометр, чтобы проверить точность температуры. Обычно я рекомендую небольшую кастрюлю для жарки во фритюре, чтобы сэкономить масло, но в этом случае для жарки лучше всего использовать небольшой вок с круглым дном.

• Как только масло нагреется, поместите одну из подушек на грудку китайского паука вниз и осторожно опустите ее в горячее масло. В то же время используйте металлический ковш или ковш, чтобы несколько раз поливать голубя горячим маслом. Обязательно полейте горячим маслом голову, шею, ноги и хвост. Попробуйте наклонить голубя так, чтобы отверстие в полости было направлено вниз. Не наливайте масло в полость.

• Повторите этот процесс, при необходимости переворачивая подушку, пока жареный голубь не станет однородного янтарного цвета.Насколько темным будет жареный голубь — это личное предпочтение. По моему опыту, я ел это блюдо в ресторанах, они обычно более темного янтарного цвета. Повторите процесс один за другим для остальной части подушки.

• Чтобы подать жареных голубей, нужно отрезать голову и положить ее во главе тарелки. То же самое мы делаем с лобстером с кантонским имбирем и луком. Отрежьте когти и установите их на дно тарелки напротив голов. Затем с помощью поварского ножа или кухонных ножниц разрежьте жареного голубя пополам вдоль и разрежьте каждую половину на четверть грудинки и ножки, всего четыре части.Разложите обжаренные кусочки голубя на большой тарелке с чипсами из свежеобжаренных креветок (вы можете быстро приготовить их после того, как закончите жарить тарелку), дольками лимона и солью из пяти специй.

пищевая ценность

Калорийность: 579 ккал (29%) Углеводы: 14 г (5%) Белки: 16 г (32%) Жиры: 40 г (62%) Насыщенные жиры: 4 г (20%) Холестерин: 75 мг (25%) Натрий: 765 мг (32%) Калий: 231 мг (7%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 12 г (13%) Витамин A: 105 МЕ (2%) Витамин C: 14.4 мг (17%) Кальций: 30 мг (3%) Железо: 3,9 мг (22%)

Путеводитель по еде и вину по тофу

Тофу — это соевый творог различной текстуры (от шелковистой до особо твердой) и цвета (от белоснежного до темно-коричневого). Хотя тофу может выглядеть скромно в упаковке, он обладает замечательной способностью нести настоящую радугу вкусов.

Кулинарная история тофу насчитывает тысячи лет.Он возник в Китае, но многие другие страны имеют давние традиции приготовления с его помощью, включая Японию, Вьетнам, Корею, Индонезию и Филиппины. В Соединенных Штатах тофу часто является сокращением от вегетарианского заменителя белка — оригинального мяса на растительной основе. Но тофу — это гораздо больше.

Вы можете заморозить тофу, запечь его, обжарить во фритюре или взбить, чтобы получился восхитительный сливочный десерт.Вы можете исследовать всевозможные разновидности, от необычных, острых лакомств ферментированного тофу до глубокого вкуса умами копченого тофу и до идеальной хрусткости жареной юбы или кожицы тофу. Блюдам, которые можно приготовить из творога из бобов, и немного фантазии, нет предела.

Если вы новичок в приготовлении тофу, не расстраивайтесь. В «Путеводителе по еде и вину по тофу» есть множество отличных рекомендаций, полученных от поваров и ученых.Считайте эту коллекцию отправной точкой для любопытных, праздником тофу во всех его восхитительных формах и исследованием того, как он изменился в американской кухне. Богатый ароматом, историей и возможностями тофу совсем не мягкий.

Почему у тофу плохой рэп в Америке

Кредит: Надин Грифф / Adobe Stock

Вот уже добрых полвека американцы целятся в тофу с той же радостью, с какой издеваются над едой в самолетах и ​​веганами.В Соединенных Штатах тофу часто несправедливо классифицируется как безвкусная еда хиппи. Как это произошло? Подробнее .

Как жарить тофу во фритюре (и его тоже жарить на сковороде)

Кредит: tiverylucky / Adobe Stock

Мы поговорили с поклонницей тофу и автором кулинарных книг Андреа Нгуен (многие книги которой включают Asian Tofu и Vietnamese Food Any Day ), чтобы получить ее рекомендации по приготовлению тофу во фритюре, от вида тофу, с которым вы должны готовить, до блюда, в которых можно использовать жареный тофу. Подробнее.

Как нажать тофу

Кредит: PicturePartners / Getty Images

Зачем вообще тофу? Потому что, если вы хотите, чтобы тофу был хрустящим и обжаренным по краям, вам нужно извлечь из него как можно больше влаги.По сути, в любом рецепте, где тофу нарезают ломтиками или кубиками, сначала отжать тофу сделает его вкуснее. Подробнее .

Как испечь тофу, шаг за шагом

Кредит: Gajus / Getty Images

Хотя существует бесчисленное множество способов приготовить запеченный тофу, метод Нгуен, который, по ее словам, «больше похож на китайский стиль», начинается с супертвердого тофу, который разрезают на кусочки, а затем утяжеляют в течение нескольких часов (делая его еще более твердым. ) и заканчивается подрумяненными ломтиками, которые можно использовать в бутербродах, салатах и ​​т. д. Подробнее .

Эти кубики тофу в умами — лучшие друзья овощей

Кредит: Иван Ян / Getty Images

Из всех китайских кулинарных продуктов одним из самых острых для меня всегда был китайский ферментированный тофу, известный как фу ру.Упакованные в банки с рассолом, эти кубики размером с игральные кости обладают невероятной мощью и способны исчезнуть в вашем блюде, как незаметное магическое оружие, которое может пригодиться. Подробнее.

Как заморозить тофу и почему это нужно

Кредит: Александра Новикова / Getty Images

Замороженный твердый или особо твердый тофу не только сохраняет его, но и помогает снизить содержание влаги в твороге для получения более хрустящих результатов при жарке. Подробнее.

Причина покупки пресса для тофу

Кредит: Предоставлено EZ Tofu

Я давно знаю о прессах для тофу, но у меня аллергия на одноразовые кухонные инструменты, поэтому я никогда особо не удосужился их купить.Поэтому я решил попробовать несколько, чтобы узнать, какой из них давит тофу наиболее эффективно. Удивительно, насколько хорошо и безопасно они выполняют свою работу, независимо от того, какой стиль вы приобретаете. Подробнее .

На кухне с Шэрон

Шэрон Хьюз Штатный обозреватель

Это изображение техасского торта Энджи Шрайвер.

Отправлено фото

На этой неделе на кухне с Шэрон моя подруга Энджи Шрайвер со своим знаменитым техасским листовым пирогом. Мне нужен кусок этого торта.

Энджи — отличный повар и пекарь, плюс она делает мои рождественские конфеты и даже доставляет их. Она сказала, что нашла этот рецепт в кулинарной книге, выпущенной Rocky Fork Amvets. Это отличный рецепт. Спасибо, Энджи, за этот чудесный рецепт.Я сделаю это.

Присылайте свои любимые рецепты на адрес [email protected] или звоните по телефону 937-393-3456. Я с нетерпением жду вашего ответа. Хороших выходных!

Техасский листовой торт

Ингредиенты для торта

2 стакана универсальной муки

2 стакана белого сахара

1 ч. пищевая сода

1/2 ч. Л. соль

1/2 стакана сметаны

2 яйца

1 стакан сливочного масла

1 стакан воды

5 ст.несладкий какао-порошок

Состав для глазури

5 ст. молоко

5 ст. больше несладкого какао-порошка

1 / чашка сливочного масла

4 стакана кондитерского сахара

1 ч. экстракт ванили

1 чашка нарезанных грецких орехов (по желанию)

Проезд

Разогреть до 350 градусов. Смажьте маслом и мукой форму размером 10 на 15 дюймов.

Смешайте муку, сахар, пищевую соду и соль. Вбить сметану и яйца.Отложите в сторону. Растопите масло в кастрюле на медленном огне. Добавьте воду и пять столовых ложек какао. Доведите смесь до кипения, затем снимите с огня. Дайте немного остыть, затем добавьте какао-смесь в яичную смесь, перемешивая до однородности. Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекать в предварительно разогретой духовке 20 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Для глазури: в кастрюле смешайте милю, пять столовых ложек какао и полстакана масла. Доведите до кипения, затем снимите с огня.Добавьте кондитерский сахар и ваниль, затем добавьте орехи и перемешайте до однородной массы. Намазать глазурью теплый торт.

Шэрон Хьюз — менеджер по рекламе в Times-Gazette. Еще она мама, бабушка и повар.

Шэрон Хьюз Штатный обозреватель

Это изображение техасского торта Энджи Шрайвер.

рецептов в духовке (фото). Диета куриная печень в мультиварке для ребенка

Невозможно сосчитать все разнообразие блюд, которые можно приготовить из более простых и доступных субпродуктов.Одно из таких блюд — куриная печень, запеченная с сыром по-королевски. Наш пошаговый рецепт с фото расскажет, как приготовить вкусную куриную печень в духовке. Приготовить его совсем не сложно, но блюдо получается сочнее, ароматнее и полезнее, чем приготовленное на сковороде.

Куриная печень очень полезна для нашего организма; этот продукт богат витаминами и минералами. К ним относятся железо, которое помогает повысить уровень гемоглобина в крови, и белок, который содержится в большом количестве.

Куриная печень — диетическое питание. Конечно, большинство хозяйок готовят ее, обжаривая на сковороде, но оптимальным вариантом будет запекать куриную печень в фольге в духовке под сырной коркой.

Калорийность куриной печени, запеченной в фольге под сыром

Калорийность и пищевая ценность куриной печени, запеченной с сыром в фольге, в духовке на 100 грамм готового блюда. Данные, приведенные в таблице, являются ориентировочными.

Как приготовить куриную печень в духовке

Чтобы куриная печень получилась нежнее и сочнее, нужно готовить ее не на сковороде, как обычно, а, например, запекать в духовке.

Хочется рассказать необычный рецепт по-королевски приготовления куриной печени в духовке. Получается вкусно, и даже те, кто не любит это блюдо, с удовольствием и аппетитом пообедают.

Состав:

• Куриная печень — 1 кг.
• Репчатый лук — 3-5 шт.
• Сыр — 100 гр.
• Масло растительное — 2 ст. ложки
• Алюминиевая фольга

Шаг 1.

Разморозьте куриную печень и на некоторое время замочите в воде, периодически меняя ее.

Шаг 2.

Лук очистить и нарезать полукольцами.

Шаг 3.

Предварительно обжарьте лук до золотистой корочки.

Шаг 4.

Сливаем воду из куриной печени, проще всего это откинуть печень на дуршлаг.

Не забудьте добавить соль и специи.

Шаг 5.

Смажьте форму для запекания подсолнечным маслом и выложите на нее куриную печень.

Шаг 6.

На печень положить жареный лук.

Шаг 7.

Берем сыр. Можно использовать плавленый, но если есть твердый, то лучше использовать.
Натираем сыр на мелкой терке.

Шаг 8.

Посыпать сверху куриной печенью.

Шаг 9.

Накройте форму для запекания алюминиевой фольгой.

Шаг 10.

Отправляем печень в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.

Куриная печень готова в духовке, аккуратно выложить на тарелку и подавать.

Запечь куриную печень в духовке.

Как запечь куриную печень в сметане

Выпечка из куриной печени
Куриная печень — полкилограмма
Морковь — 2 штуки
Лук — 1 головка
Сметана — 200 граммов
Петрушка — полпучка
Соль и перец по вкусу

Как запечь курицу печень в духовке
Куриную печень вымыть, обсушить, выложить в форму для запекания, приправить солью и перцем.Морковь и лук очистить, нарезать кольцами, положить на печень, посолить и поперчить. Вымойте петрушку и выложите на блюдо. Влить сметану.
Поставить форму для запекания в разогретую до 150 градусов духовку. Выпекайте 20 минут, затем перемешайте и верните в духовку еще на 15 минут.

Куриная печень с овощами в духовке

Продукты
Куриная печень — 600 граммов
Помидоры — 2 штуки
Лук — 1 средний лук
Чеснок — 3 зубца
Морковь — 2 средних кусочка
Петрушка и укроп — пучок
Сыр — 150 граммов
Майонез — полстакана
Растительное масло — 30 миллилитров
Соль — чайная ложка
Перец по вкусу

Как приготовить куриную печень с овощами в духовке
1.Куриную печень промыть, нарезать дольками шириной 2-3 сантиметра.
2. Очищенный лук нарезать квадратиками.
3. Налейте масло в кастрюлю, нагревайте несколько минут на среднем огне до появления пузырьков.
4. Обжарить нарезанный лук 3 минуты.
5. Положить печень к луку, увеличить огонь и варить, периодически помешивая, 7 минут.
6. Посолить и поперчить печень, перемешать, подержать на конфорке минуту.
7. Чеснок мелко нарезать.
8. Залить помидоры кипятком на несколько минут.
9. Снимите кожицу с помидоров.
10. Помидоры нарезать кубиками толщиной в один сантиметр.
11. Зелень помыть, взболтать для удаления излишков влаги, измельчить.
12. Сыр натереть на крупной терке.
13. Очищенную морковь натереть на терке или нарезать тонкими кубиками.
14. В отдельную сковороду налить немного масла и нагреть на среднем огне.
15. Обжарить морковь 5 минут.
16. В форму для запекания равномерно выложить первым слоем печень, обжаренную с луком.
17. Посыпать печень измельченным чесноком и измельченной зеленью.
18. Выложить нарезанные помидоры третьим слоем, посолить равномерно сверху с щепоткой соли.
19. Четвертый слой — обжаренная морковь.
20. Смазать морковь тонким слоем майонеза.
21. Посыпать майонезом тертый сыр.
22. Поместите блюдо с печенью и овощами в разогретую до 190-200 градусов духовку, варите 20 минут.

У современной хозяйки огромный выбор продуктов, рецептов и способов приготовления. Ведь каждый повар хочет готовить не только вкусные, но и полезные блюда… Традиционно печень жарят на сковороде, но в этой подборке есть рецепты, по которым основной процесс происходит в духовке.

Куриная печень в духовке — пошаговый фото рецепт

Печень содержит большое количество важных питательных веществ. Если вы едите куриную печень в умеренных количествах и сводите к минимуму потребление других менее питательных продуктов, богатых холестерином, следующий прием пищи может стать разумным дополнением к здоровой диете.

Ваша оценка:

Время на приготовление: 45 минут

Количество: 4 порции

Ингредиенты

• Куриная печень: 600 г
• Помидоры: 2 шт.
• Лук: 1 голова
• Морковь: 1 шт.
• Сметана: 200 г
• Твёрдый сыр: 150 г
• Чеснок: 4 зубчика
• Соль: по вкусу
• Масло растительное: для жарки

Инструкция по приготовлению

Печень промываем и нарезаем порциями. Лук, чеснок, морковь очищаем от кожуры, предварительно помыв.

Морковь нарезать теркой. В сковороду налить масло. Добавьте лук. Жарить около минуты. Затем добавьте морковь.Жарим еще две минуты. Затем добавьте печень. Стоим минут десять.

В это время очистите помидоры и нарежьте их кубиками. Сыр натереть на крупной терке.

По прошествии времени перекладываем печень в форму для запекания. Сверху добавить соль, перец, чеснок. После этого выложить помидоры на печень, смазать сметаной в виде сеточки и посыпать сыром.

Накройте форму фольгой. Ставим в уже разогретую до 170 градусов духовку на пятнадцать минут.

Печень говяжья в духовке — вкусно и полезно

Из всех побочных продуктов говяжья печень является наименее любимой среди многих. Это потому, что при жарке она получается довольно сухой, а вот если пользоваться духовкой, результат порадует и хозяйку, и домочадцев.

Продукты:

• Печень говяжья — 400 гр.
• Репчатый лук — 2-3 шт.
• Сметана (жирность 20%) — 150 гр.
• Масло растительное.
• Сухари панировочные — 40 гр.
• Соль — 0,5 ч.
• Приправы и специи.

Алгоритм действий:

1. Печень говяжью очистить от пленок, промыть. Нарезать аккуратными кусочками. Добавьте соль и перец.
2. Лук очистить, нарезать красивыми кружочками, разделить на кольца.
3. Разогрейте сковороду на плите. Влить немного растительного масла. Отправляем на сковороду печень. Жарить слегка.
4. Обжарить лук на другой сковороде, также на растительном масле. Золотой оттенок означает, что вы можете перестать жарить.
5. Добавить к луку сметану, перемешать.
6. Огнеупорную посуду смазать маслом (растительным или сливочным). Посыпать панировочными сухарями.
7. Выложите слегка обжаренную печень. Сверху посыпать сметаной луком. Поставить в духовку.

В духовке говяжья печень достигнет желаемого состояния. Сверху она сохранит вкусную корочку, а внутри будет мягкой и нежной. Вареный картофель и маринованный огурец к такому блюду — лучший гарнир!

Рецепт свиной печени, запеченной в духовке

Печень свиная, по мнению врачей, самая полезная для человека.В нем больше всего витаминов и полезных элементов. Еще полезнее продукт становится при приготовлении в духовке.

Продукты:

• Печень свиная — 600 гр.
• Картофель — 4-6 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 4-5 зубчиков.
• Соль и перец.

Алгоритм действий:

1. Хозяйки советуют перед приготовлением замочить печень на полчаса, так она будет мягче. Снимите пленки.Снова промыть.
2. Нарезать крупными кусочками. Промокните бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Добавьте соль и перец.
3. Картофель промыть, очистить от кожуры, еще раз промыть. Нарезать аккуратными кусочками. Также добавляем немного соли, перца (можно заменить специями).
4. Очистите лук и удалите песок. Нарезать красивыми кольцами.
5. Печень, картофельные палочки, кольца лука, очищенные и промытые дольки чеснока положить в огнеупорную емкость.
6. Выдержите 40 минут в духовке, следите за процессом, это может занять меньше или больше времени.
7. В конце варки печень можно смазать картофелем сметаной и посыпать тертым сыром.

Румяная корочка выглядит аппетитно и скрывает ни с чем не сравнимый вкус. Немного мелко нарезанной свежей зелени превратят блюдо в изысканное лакомство!

Рецепт печеночной печени с картофелем

В духовке можно запекать картошку не только со свиной печенью, но и с курицей. Блюдо получится диетическим, но полезнее будет сам способ приготовления.

Продукты:

• Куриная печень — 0,5 кг.
• Картофель — 0,5 кг.
• Лук репчатый — 1 шт. (маленькая голова).
• Масло растительное.
• Соль, приправы.

Алгоритм действий:

1. Приготовьте овощи и печень. С картофеля снять кожицу, промыть. Нарезать кружочками. Очистите лук. Промыть. Нарезать кольцами. Пленки с печени снять, промыть, резать нельзя.
2. Смажьте огнеупорную емкость маслом.Уложить слоями: картофель, лук, печень. Посыпать солью и перцем.
3. Оторвите лист фольги по размеру формы для запекания. Накройте печень и картофель фольгой. Отправляем в уже разогретую духовку.

У хозяйки 40 минут пока готовится печень, за это время можно приготовить салат из свежих овощей, а на стол красиво накрыть. Ведь впереди в семье праздничный ужин и новое вкусное блюдо.

Как приготовить печень с рисом в духовке

Картофель — традиционный «партнер» печени в блюдах, за ним следует рис.Обычно к жареной печени подают отварной рис, но один из рецептов предполагает приготовление их вместе, и на последнем этапе вам понадобится духовка.

Продукты:

• Куриная печень — 400 гр.
• Рис — 1,5 ст.л.
• Лук репчатый — 1 шт. (средний размер).
• Морковь — 1 шт. (тоже среднего размера).
• Вода фильтрованная — 3 ст.
• Чеснок — 3-4 зубчика.
• Масло растительное.
• Перец, соль, любимые травы.

Алгоритм действий:

1. Очистить куриную печень от пленок, удалить желчные протоки, чтобы она не горчила.
2. Очистить и промыть овощи. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке, чеснок измельчить.
3. Промойте рис под проточной водой.
4. Процесс приготовления начинается на плите. Требуется глубокая сковорода. Для начала нужно потушить в нем морковь и лук на растительном масле.
5. Когда они почти будут готовы, всыпаем рис, соль, перец, добавляем чеснок.Продолжайте тушить, за это время рис приобретет красивый цвет.
6. Печень отварить (время — 5 минут), нарезать кубиками.
7. Разогрейте духовку. Налейте немного масла в глубокую огнеупорную посуду.
8. Положите половину риса с овощами. В середине — отварная печень. Сверху выложите остальной рис и овощи. Выровняйте верхний слой. Добавьте воды.
9. Накройте листом фольги, который защитит посуду от пригорания. В духовке постоять 40 минут.

Рис будет насыщен овощами и печеночным соком, но будет рассыпчатым.Его можно подавать в том же блюде или переложить в красивое блюдо. И добавить немного свежей нарезанной зелени.

Рецепт печени со сметаной в духовке

Печень часто становится очень сухой в процессе приготовления, но сметана спасает положение. Если добавить его при тушении на открытом огне или во время запекания, то полезный продукт сохранит нежную мягкость. В этом рецепте используется куриная печень, но подойдет свиная или говяжья печень.

Продукты:

• Куриная печень — 700 гр.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 1 шт. (Большой размер).
• Сметана — 1 ст.
• Масло растительное.
• Соль, сахар, по желанию — перец молотый.

Алгоритм действий:

1. Отрезать желчные протоки и пленки от куриной печени. Промыть, разрезать пополам.
2. Овощи очистить, отправить под проточную воду. Лук нарезать кольцами, можно полукольцами, морковь — тонкими кружочками.
3. Овощи потушить в небольшом количестве масла почти до готовности.
4. Вмешать печень, всыпать соль, сахар и посыпать молотым острым перцем. Снова перемешайте.
5. Переложите в блюдо, в котором будет запекаться блюдо. Влить сметану. Отправляем в духовку.

Сметана сверху образует румяную корочку, но внутри блюдо останется нежным. Зелень добавит свежести и яркости!

Как приготовить печень с луком в духовке

Печень имеет очень специфический аромат, который нравится далеко не всем. Чтобы он был менее выраженным, а блюдо вкуснее, хозяйки замачивают продукт и добавляют лук.

Продукты:

• Печень говяжья — 0,5 кг.
• Репчатый лук — 3-4 шт.
• Молоко — 100 мл.
• Мука — 2 ст. л.
• Перец, соль.
• Масло.

Алгоритм действий:

1. Обследуйте печень, срежьте вены, снимки. Переложить в глубокую посуду, залить молоком, в молоке станет мягче на 30 минут.
2. Лук очистить, промыть. Нарезать соломкой. Обжарить лук в масле до золотистого цвета.Аккуратно переложите жаркое в миску.
3. Вынуть печень из молока (можно дать своему питомцу), нарезать брусками. Добавьте соль, перец или ваши любимые приправы.
4. Обвалять каждый батончик в муке, слегка обжарить на том же масле, которое использовалось для обжаривания лука.
5. Застелить противень или форму пергаментом. Выложить печень, сверху — обжаренный лук. Отправляем в духовку. Время запекания в духовке 5 минут.

Если положить на лук ломтик свежего кислого яблока и запечь его, получится печень по-берлински.Толкуя известную фразу «легким движением руки …», хозяйка, немного изменив рецепт, достает новое блюдо, да еще из немецкой кухни.

Вкусная печень в духовке, приготовленная в горшочках

Для выпечки сегодня чаще всего используют форму или противень. Сто лет назад у каждой хозяйки были горшки для такого дела. Если в современном доме есть такие горшки, то пора их достать и приготовить печень. Он будет мягким, нежным, а способ подачи порадует домочадцев.

Продукты:

• Печень свиная — 0,7 кг.
• Картофель — 6 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Сельдерей — 1 стебель.
• Морковь — 1 шт.
• Помидоры — 4 шт. (средний размер).
• Сметана (15%) — 300 гр.
• Чеснок — 2-4 зубчика.
• Соль, лавр, перец.
• Вода — 150 гр.
• Масло растительное.

Алгоритм действий:

1. Процесс подготовки долгий, но результат того стоит.Картофель помыть щеткой. Варить в мундире до готовности, остудить, очистить, порезать.
2. Удалить пленки, протоки с печени, разрезать, посолить и поперчить.
3. Очистить овощи. Затем тщательно промойте. Морковь и сельдерей нарезать дольками, лук кольцами.
4. Обжарить овощи на масле. Только чеснок очистите и помойте.
5. Поместите в большую кастрюлю или порционные горшочки в следующем порядке: картофель, печень, чеснок, лавр. Сверху выложить обжаренные вместе овощи. Еще немного соли и перца.Потом сметана, на ней помидоры.
6. Залейте будущий кулинарный шедевр водой (еще лучше мясной или овощной бульон.
7. Выпекать при закрытых крышках 40 минут, подавать в тех же горшочках.

К этому блюду не нужен гарнир, только немного зелени.

Как приготовить запеканку из печени в духовке

Не все дети любят печень, рассказы мам о ее пользе на них не действуют. Чтобы накормить ребенка блюдом на основе печени, можно подать его необычно, например, в виде запеканки.Она будет воспринята «на ура» и обязательно попросит добавки.

Продукты:

• Печень говяжья — 0,5 кг.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сливки — 100 мл.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Мука — 3 ст. л.
• Масло растительное.
• Паприка, соль.

Алгоритм действий:

1. Очистить печень, удалить желчевыводящие пути, если есть пленки.
2. Очистить и промыть половину овощей. Растереть на терке. Отправить тушиться в масле на сковороде.
3. Печень измельчить на мясорубке. (При желании овощи можно добавить в сыром виде, тогда лук и морковь тоже можно перекрутить в мясорубке.)
4. В получившийся фарш добавить жарку, сливки, соль, перец, что придаст блюду очень красивый цвет и приятный аромат.
5. Разбейте яйца и всыпьте сюда муку. По плотности фарш будет напоминать сметану или блинное тесто.
6. Форму смазать сливочным маслом, выложить в нее фарш из печени с овощами. Выпекать не менее получаса.

Вынуть из формы, красиво нарезать и подавать на большом блюде. Гарнир тот, который любят доморощенные, одинаково хороши рис, гречка, картошка. Зелень просто необходима!

Рецепт суфле из печени в духовке — вкусный и нежный рецепт

Если домочадцам надоела жареная или печеная печень, то пора переходить на «тяжелую артиллерию».Необходимо приготовить суфле из печени, перед которым никто не сможет устоять. А в названии можно услышать отзвук какого-то иностранного лакомства.

Продукты:

• Куриная печень — 0,5 кг.
• Морковь и лук — 1 шт.
• Сливки — 100 мл.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Мука — 5 ст. л.
• Соль, специи.

Алгоритм действий:

1. Подготовить овощи и печень, очистить, промыть, нарезать.Пропустить через механическую / электрическую мясорубку, желательно дважды. Тогда суфле будет очень нежной консистенции.
2. Добавить сливки и муку в фарш.
3. Яйца отдельно взбить с солью в пену, отправить в фарш.
4. Глубокую форму разогреть в духовке, смазать маслом.
5. Выложите фарш. Выпекать 40 минут.

Веточка петрушки или укропа станет красивым украшением печеночного суфле, в качестве гарнира — свежих или тушеных овощей.

Печень и вкусная, и полезная, но есть несколько секретов ее приготовления. Рекомендуется замачивать говяжью и свиную печень в молоке или сливках. 30 минут сделают его нежнее. Есть совет сбрызнуть печень пищевой содой, затем тщательно промыть — эффект будет такой же.

Печень хорошо сочетается с луком и морковью, и они присутствуют практически во всех рецептах. Также можно запечь его с сельдереем, помидорами, кабачками и баклажанами.

Черный хорош в качестве приправы для острого перца, измельченного в порошок, паприки, душицы, базилика.

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Птичьи потроха используют в пищу не только потому, что они дешевле мяса, но и с целью оздоровления организма и даже для похудения.

Курица сама по себе низкокалорийный продукт, если его правильно приготовить, не говоря уже о куриной печени, рецепты диеты которых вы найдете ниже — и вовсе находка для меню с правильным питанием. Все дело в том, что субпродукты очень богаты полезными веществами, легко усваиваются пищеварительной системой человека… и, конечно, дешево!

Особенности диетических рецептов и блюд из куриной печени

Диетический рецепт куриной печени должен включать полезные, не питательные ингредиенты, такие как свежие травы, низкокалорийные овощи и натуральную нежирную заправку для аромата.

В такие рецепты не стоит класть майонез, обилие специй и острых приправ, так как вся польза от блюда моментально исчезнет.

Кроме того, диетическая куриная печень никогда не жарится, если вам нужно нежирное блюдо.Поэтому чаще всего субпродукты запекают в духовке или в мультиварке, тушат или варят.

Рецепты с фото, которые «Твой Поваренок» предлагает своим читателям ниже, идеально подходят для обеда и даже ужина, поскольку калорийность такого угощения минимальна. В то же время готовить его легко и быстро — то, что нужно занятому современному повару.

Конечно, при желании вы можете пошагово менять рецепты на свое усмотрение, а удаление или добавление других ингредиентов — дело вкуса.Но главное — не переборщите с солью и специями!

Куриная печень в духовке, рецепт диеты

Этот вариант отлично подойдет для полноценного обеда, ведь здесь мы будем запекать куриную печень со свежими овощами.

Состав

• Куриная печень — 500 г;
• Лук репчатый — 2 головки;
• Перец красный болгарский — 1 шт .;
• Морковь — 2 корнеплода;
• Сметана нежирная — треть стакана;
• Соль по вкусу;
• Петрушка или укроп — 1 пучок.

Как приготовить диетическую куриную печень своими руками в домашних условиях

• Для начала очистим нашу печень от запекшихся тромбов и тщательно промоем в холодной воде, чтобы продукт не имел горького привкуса.
• Если боитесь, что горечь все же может остаться, то не помешает опустить печень в таз с холодной водой и замочить на полчаса перед приготовлением. После этого печень птицы промывается и готовится дальше.
• Печень просушиваем и тщательно промываем холодной водой бумажными салфетками или одноразовыми полотенцами.
• Ставим на плиту сковороду с толстым дном, разогреваем и быстро обжариваем печень со всех сторон на среднем огне, помешивая лопаткой.
• В обычных рецептах в этом случае добавляется растительное масло, а вот для диетического варианта это уже лишнее, и жарим побочный продукт буквально пару минут. Снимаем со сковороды слегка обжаренную печень и добавляем к ней немного соли.
• Очистите луковые головки от золотой шелухи, затем нарежьте их острым ножом на средние кольца.Наш шеф-повар расскажет, как это сделать быстро и легко.

• Морковь промываем, очищаем от корней и тоже нарезаем кольцами.
• Промойте сладкий перец и обсушите фрукты, срежьте с овоща шляпку, затем разрежьте его пополам и удалите сердцевину и белые прожилки. Накройте перец крупными полосками.
• Смешайте в миске все нарезанные овощи, затем немного посолите и поперчите. Влить сметану с низким процентом жирности, еще раз аккуратно перемешать ингредиенты.
• Сначала опустите куриную печень в огнеупорную форму для запекания, затем накройте ее нашими свежими овощами.
• Накройте форму фольгой и разогрейте духовку до 180 градусов. Блюдо прячем в духовку и маркируем 45 минут.

В самом конце, когда диетическое блюдо будет готово, снимите фольгу и посыпьте угощение вымытой и мелко нарезанной зеленью.

Диетическая куриная печень в мультиварке, простой рецепт

Состав

• Куриная печень — 1 кг + —
• — 1-2 головы + —
• — 0.5 л + —
• — щепотка или по вкусу + —
• — 1/4 ст. Л. Или по вкусу + —
• — 1 ст. + —
• Молотый мускатный орех — 1/3 чайной ложки + —

Как приготовить вкусную куриную печень в мультиварке в домашних условиях

• Печень промываем и кладем в таз с холодной водой, где держим около 15 минут. Это поможет сделать субпродукты менее горькими и избавиться от неприятного послевкусия.
• После этого снова промываем печень птицы, тщательно смывая всю запекшуюся кровь, после чего сушим субпродукты бумажными салфетками.
• Нежную куриную печень нашинкуйте острым ножом, нарезав кубиками среднего размера.
• Снимаем лук с верхнего слоя кожуры, разрезаем на две половинки и затем шинкуем полукольцами.
• Открываем чашу кухонного помощника нашей мультиварки, немного смазываем ее растительным маслом, затем устанавливаем программу «Выпечка».
• Отправляем в миску наш нарезанный лук. Закрываем крышку мультиварки и готовим на этом режиме овощ десять минут.
• По истечении указанного времени открываем мультиварку, опускаем в нее нашу печень, перемешиваем и снова закрываем крышкой.

А пока приготовим вкусный нежирный соус для печени

1. Пшеничную муку обжарить на сковороде до золотистого цвета, постоянно помешивая лопаткой. После этого тонкой струйкой влить коровье молоко, так же помешивая лопаткой.
2. Когда получится однородная масса, приправить ее мускатным орехом и варить до загустения, постоянно помешивая соус.
3. По прошествии отведенных тридцати минут и сигнала мультиварки открыть крышку, залить печень белым соусом, посолить по вкусу и немного поперчить блюдо.
4. Закрываем крышкой и в режиме «Тушение» готовим диетическую куриную печень еще полчаса.

Такое блюдо выглядит аппетитно и даже изысканно, к тому же оно содержит множество важных для здоровья веществ — витамины группы В, железо и витамин А, а также другие элементы.Именно поэтому печень из мультиварки — это не только диетический вариант, но и очень полезный.

Диетическая куриная печень в мультиварке для ребенка

Не всегда легко подносить малышу потроха — многие дети их откровенно не любят. Но этот рецепт обязательно понравится малышу, ведь вкус печени потрясающий.

Состав

• Печень куриная — 1 кг;
• Морковь — 2 корнеплода;
• Перец черный молотый — по вкусу;
• Соль по вкусу;
• Лук репчатый — 1 большая головка.

Как готовятся вкусные куриные субпродукты в мультиварке для детского меню

1. Лук очищаем, разрезаем на две части и затем мелко нарезаем.
2. Морковь промываем, чистим, затем апельсиновый овощ натираем на терке крупными делениями.
3. Ставим на мультиварку программу «Тушение» и выбираем полчаса, отправляем в миску лук и морковь и варим минут десять под закрытой крышкой.
4. А пока займемся куриной печенью.Тщательно промываем в холодной воде, а затем нарезаем крупными кусочками.
5. Опускаем птичью печень в мультиварку, к уже подрумяненному мальку. Закрываем крышкой и тушим оставшееся время.
6. Затем перемешиваем посуду, закрываем крышкой и тушим до полной готовности — еще 20-25 минут.

Вот и все. Можно угостить малыша вкусным блюдом, предложив к нему любой гарнир — картофельное пюре, рис или макароны.

Куриная печень, диетические рецепты которой вы теперь знаете, является прекрасным дополнением к ежедневному меню всей семьи.

Шаг 1: приготовьте куриную печень.

Разморозьте куриную печень и оставьте на некоторое время при комнатной температуре. Затем тщательно промыть субпродукты холодной водой и очистить от пленок, одновременно исследуя каждую, вдруг после механической очистки, которой подверглась печень перед упаковкой, остались желчные протоки.

Шаг 2: отварить куриную печень.

Нагрейте немного воды в кастрюле. Когда закипит, положить в нее печень и варить 5-7 минут … Затем шумовкой выловите ингредиенты, остудите и нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 3: подготовьте овощи.

Очистите лук и чеснок, промойте прохладной водой и нарежьте эти ингредиенты небольшими кубиками до смешивания.
Очистить морковь, тщательно промыть проточной водой и натереть на средней терке.

Шаг 4: приготовить рис

Перелейте рис в кастрюлю или дуршлаг и тщательно промойте холодной водопроводной водой. Промойте крупу, пока жидкость не станет полностью прозрачной.

Шаг 5: обжарить овощи с рисом.

Разогрейте в ней сковороду и растительное масло. Добавьте кусочки лука и тертую морковь. Все время помешивая, тушить овощи на среднем огне 5-7 минут .

Залейте рисом размягченные и обесцвеченные овощи. Перемешать, не добавляя тепла. Добавьте измельченный чеснок, сушеную или свежую зелень, соль и черный перец. Потушить 3-5 минут не забывая время от времени помешивать. За это время содержимое кастрюли должно как следует нагреться и быть готовым к следующему этапу.

Шаг 6: запечь куриную печень с рисом в духовке.

Дайте духовке разогреться до 180 градусов Цельсия. Затем вылейте половину рисово-овощной смеси в противень, разровняйте столовой ложкой. Выложите следующий слой слегка сваренной и нарезанной куриной печени и залейте его остальным рисом с морковью и луком. Разровнять и снова налить 3 стакана кипяченой воды. Сверху застелить противень фольгой, плотно закрепив по краям.Отправляем все в духовку запекаться на 40-45 минут .
Внимание: если вы хотите, чтобы блюдо получилось немного закипевшим, а рис не таким сухим и рассыпчатым, добавьте не 3, а 4 стакана кипятка.
Готовую куриную печень с рисом достаньте из духовки, снимите фольгу и перемешайте. После этого блюдо можно подавать к столу.

Шаг 7: Подавайте печень с рисом.

Куриная печень, приготовленная с рисом и овощами в духовке, сытна, питательна и полезна.Подавать блюдо к столу горячим, украсив небольшим количеством томатного соуса или сметаны.
Приятного аппетита!

По вкусу вместо обычных трав можно добавить смесь прованских трав.

Очень вкусно получается, если запечь печень с рисом не в форме, а в горшочках.

Чтобы блюдо стало немного интереснее на вкус, просто посыпьте его тертым твердым сыром перед тем, как поставить его в духовку для запекания.