• Прокатанная свиная лопатка без костей — лучший кусок мяса для этого рамэн из свинины, так как в нем содержится необходимое количество жира, чтобы получился ароматный шелковистый бульон с нежным мясом.
• Свиной окорок бескостный, также можно использовать. В свиной ножке немного меньше жира и мраморности, поэтому бульон не будет таким насыщенным, но все равно будет иметь прекрасный вкус.

Ищите сушеную или замороженную лапшу рамен (замороженная лапша Ютака рамэн прекрасна).

Вы можете использовать лапшу из этих пакетов с лапшой быстрого приготовления, если хотите (выбросьте пакетик с порошком).

Рисовая лапша или лапша соба подойдут. Средняя яичная лапша неплохая

• Приправить свинину солью и перцем и выложить в сковороду с горячим маслом.Уплотнение со всех сторон.
• Добавьте в бульон лук, морковь, сельдерей, чеснок и имбирь.
• Затем добавьте мирин, соевый соус, гочуджан и нарезанный красный перец чили.
• Доведите до кипения, затем накройте сковороду крышкой и поставьте в духовку на 4 часа при 150C / 300F.
• Достаньте свинину из сковороды и нашинкуйте на разделочной доске.
• Процедить жидкость для жарки.

• Вылейте процеженную жидкость обратно в сковороду с тертой свининой.Оставьте на слабом огне , чтобы согреться.
• Нарезанный лук-порей обжарить в небольшом количестве масла с солью и перцем. Отойдите в сторону и добавьте шпинат. Разрешить увядать.
• Разложите приготовленную лапшу по четырем мискам. Сверху выложите горячим бульоном , тертой свининой, луком-пореем, шпинатом и морковными спичками.
• Добавьте две половинки яйца всмятку в каждую миску и украсьте рамен зеленым луком, белым и черным кунжутом и хлопьями чили перед подачей на стол.

Gochujang (<- партнерская ссылка) - корейский ферментированный соус или паста из красного чили с дымно-сладким и слегка пряным вкусом . Некоторые бренды на острее , чем другие. Я предпочитаю пасту, а не соус для более сильного вкуса. Однако он горячий, поэтому, если вы не любите слишком много тепла, не торопитесь.
Это фантастическое дополнение к соусам и маринадам, так как добавляет тепла, насыщенности, запаха и легкой сладости.Я использую его во многих рецептах.

Не пугайтесь размера списка ингредиентов и времени, которое на это уходит. Этот рамен из свинины стоит , так что стоит , и на самом деле это довольно просто. До этого я делал это дважды за неделю и удвоил все, чтобы служить семейному собранию.

Возьмите несколько салфеток, эта шикарная 🙂

Яйца, сваренные всмятку, так хорошо сочетаются с раменом, поэтому для приготовления идеальных яиц, сваренных всмятку:

1. Положите большие яйца комнатной температуры в кастрюлю среднего размера (не более 4 штук) и залейте холодной водой.
2. Доведите до кипения, затем варите на медленном огне 6 минут.
3. Выключите огонь и поместите яйца в миску с водой со льдом на 5 минут, чтобы остановить процесс приготовления.
4. Осторожно очистите яйца перед тем, как разрезать их пополам.

Посмотрите, как это сделать

Острый суп из свинины Рамен с лапшой

Пряный рамэн из свинины — свинина, приготовленная на медленном огне, с лапшой, овощами и чуть-чуть жидким яйцом. Полный этого восхитительного аромата умами!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 4 часа 40 минут

Общее время 5 часов

Ужин, обед

Азиатская кухня

Порции на 4 человека

Калорийность 670 ккал

ИНСТРУКЦИИ

• Разогрейте духовку до 150 ° C / 300 ° F.Поставьте на плиту большую кастрюлю, добавьте 1 столовую ложку масла и нагрейте до очень горячего состояния.

• Приправить свинину солью и перцем и выложить на сковороду с горячим маслом. Уплотнение со всех сторон.

• Вылейте бульон по свинине.

• Добавьте лук, целиком морковь, сельдерей, чеснок и имбирь.

• Теперь добавьте мирин, соевый соус, гочуджан и красный перец чили. Довести до кипения, накрыть сковороду крышкой и поставить в духовку на 4 часа.ПРИМЕЧАНИЕ. Проверяйте два или три раза во время приготовления и при необходимости доливайте немного кипятка. К тому времени, как свинина завершится, вам понадобится не менее 1 литра жидкости.

• Выньте противень из духовки и положите свинину на разделочную доску. Удалите и выбросьте слой жира. Измельчите свинину двумя вилками.

• Поместите сито над большой миской и процедите жидкость для приготовления пищи. Выбросьте процеженные овощи и переложите жидкость обратно в кастрюлю с тертой свининой.Оставить на слабом огне, чтобы согреться.

• Положите яйца в небольшую кастрюлю. Просто залейте холодной водой. Довести до кипения, затем тушить 6 минут.

• Снимите яйца с огня и поместите в миску с холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.

• Если вы используете сушеную лапшу, поместите лапшу в кастрюлю с кипящей водой и кипятите 5 минут. Затем процедите, промойте холодной водой (чтобы они не прилипали) и отложите в сторону.

• Нагрейте оставшееся масло на сковороде.

• Добавить лук-порей, приправить щепоткой соли и перца, обжарить 5 минут, пару раз помешивая.

• Отодвиньте лук-порей в сторону сковороды и добавьте в сковороду шпинат. Дайте настояться 1 минуту.

• Разложите лапшу по четырем мискам. Сверху выложите горячий бульон, измельченную свинину, лук-порей, шпинат и морковные спички.

• Осторожно очистите два яйца и разрежьте их пополам. Поместите по 2 половинки в каждую миску.

• Украсить суп зеленым луком, затем посыпать белыми и черными семенами кунжута и хлопьями чили перед подачей на стол.

✎ Примечания

• Приготовьте свинину, затем измельчите и процедите бульон. Свинину и процеженную жидкость можно положить в емкость вместе с крышкой и поставить в холодильник на 2-3 дня.
• Разогрейте на сковороде на среднем огне.
• Сделайте все начинки по рецепту, пока свинина разогревается.

• Приготовьте свинину, затем измельчите и процедите бульон. Свинину и процеженную жидкость можно положить в емкость вместе с крышкой и заморозить.
• Размораживание в холодильнике на ночь.
• Разогрейте свинину и жидкость на сковороде на среднем огне.
• Сделайте все начинки по рецепту, пока свинина разогревается.

Nutrition

Калорийность: 670 ккалУглеводы: 53 г Белки: 45 г Жиры: 30 г Насыщенные жиры: 10 г Холестерин: 265 мг Натрий: 2351 мг Калий: 1211 мг Волокно: 4 г Сахар: 9 г Витамин A: 8665IU Витамин C: 7,1 мг Кальций: 38,9 мг

Ключевые слова В любое время года, осень, Комфортная еда, Домашний рамен, Как приготовить рамэн, суп из лапши рамэн

Оснащение:

Для приготовления этого острого супа с лапшой из свинины и рамен вам понадобится:

Сообщение в июле 2016 г. Обновлено в сентябре 2019 года, а затем снова в мае 2020 года с новыми фотографиями, советами и видео.

Некоторые ссылки в этом посте могут быть партнерскими — это означает, что если вы купите продукт, я получу небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас). Если все же купишь, то спасибо! Это то, что помогает нам поддерживать работу Kitchen Sanctuary. Представленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Для получения дополнительной информации см. Наши Условия использования.

Привет, я Ники

Я люблю готовить и хочу поделиться с вами своими любимыми вкусными семейными рецептами.Я хочу вдохновить вас на создание фантастической еды для вашей семьи каждый день.

Рецепт супа со свининой и лапшой удон | Аарон Маккарго мл.

Убрать выделение со всего

4 столовые ложки масла канолы, разделенных

2 средние моркови, нарезанные

1 небольшая белая луковица, нарезанная

2 столовые ложки нарезанного имбиря

4 зубчика чеснока, нарезанных

1 хабанеро, очищенный от семян и нарезанный (или более мягкий чили, если предпочтительнее)

2 стакана нарезанных грибов шиитаке

1 кочан китайской капусты, нарезанный

2 столовые ложки соевого соуса тамари, плюс еще для поливать

8 стаканов куриного бульона

2 чашки тертой простой жареной свиной лопатки, рецепт см.

1 (упаковка 7 унций) лапши удон, приготовленной в соответствии с инструкциями на упаковке

1 чашка свежих листьев кинзы для украшения

1 чашка ростков фасоли для украшения

Дольки лайма, для украшения

Простая жареная свиная лопатка:

3 столовые ложки оливкового масла

3 столовые ложки измельченного чеснока

Соль и свежемолотый черный перец

1 (4 фунта) свиная лопатка

Лучший рецепт супа с лапшой и имбирем

Единственный суп, который нужен душе, любящей фрикадельки.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6

Время подготовки: 0 часы 25 минут

Общее время: 1 час 0 минут

1 фунт. свиной фарш

1/4 c.панировочные сухари панко

1 большое яйцо, взбитое

1 ст. воды

3 зубчики чеснока, измельченные

1 ст.тертый имбирь

1/2 чайная ложка измельченные хлопья красного перца

кошерная соль

Свежемолотый черный перец

3 qt. (12 гр.) Куриный бульон с низким содержанием натрия

1/4 c.соевый соус с низким содержанием натрия

1 чайная ложка рисовый уксус

1 12 унций. пакет Экстра широкая лапша без желтков

4 c. упакованный молодой шпинат

3 зеленый лук, тонко нарезанный

Дольки лайма, для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержании на их веб-сайте.

1. Приготовьте фрикадельки: в большую миску добавьте свиной фарш, панко, яйцо, воду, чеснок, имбирь и измельченные хлопья красного перца, приправьте солью и перцем. Смешайте до однородной массы и сформируйте 28 фрикаделек. Переложите на противень, застеленный пергаментом, и поставьте в холодильник на 20 минут.
2. Тем временем в большой кастрюле смешайте куриный бульон, соевый соус и уксус и доведите до кипения.Добавьте очень широкую лапшу без желтков и аккуратно опустите тефтели. Уменьшите огонь до кипения, время от времени помешивая, пока лапша не станет мягкой, а фрикадельки не приготовятся, примерно 15 минут.
3. Добавьте шпинат, пока он не завянет, затем снимите с огня.
4. Подавать суп в мисках и украсить зеленым луком и дольками лайма.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

суп из свинины и лапши с имбирем и чесноком | kelly’s kitchen

Всем привет, добро пожаловать в Kelly’s Kitchen. Я так рада, что ты присоединился ко мне сегодня. Хотя уже наступила осень, температура в Афинах на этой неделе была выше семидесяти.До сих пор это было очень красивое падение. Тем не менее, теплые солнечные дни не остановили мою тягу к бульонным и пикантным супам! Итак, сегодня мы готовим суп из свинины и лапши с имбирем и чесноком.

Этот рецепт принадлежит Элисон Роман. Он появился на кулинарном сайте NY Times около шести месяцев назад. Я сделал это практически по рецепту, без особых изменений. Но я уже с нетерпением жду возможности сделать это снова с несколькими настройками и дополнениями, которыми я буду делиться по мере продвижения.

Суп-лапша из свинины с имбирем и чесноком

Для тертого имбиря я использую открывающиеся в новом оконном тестере, но вы также можете использовать тонкую сторону терки.Кроме того, не пытайтесь чистить имбирь, в этом нет необходимости, тем более, что вы натираете его, кожица практически исчезает.

Кроме того, мандолин открывает в новом окне красивые ровные тонкие ломтики чеснока.

Рецепт требует один фунт свинины, но я собираюсь приготовить два фунта и убрать около фунта вареной свинины для чего-нибудь еще. Но сначала давайте поджарим чеснок. Вы хотите использовать нейтральное масло, такое как растительное или мое любимое, масло виноградных косточек.

Дайте маслу нагреться на среднем огне, бросьте чеснок в кастрюлю одним слоем, если можете. Часто помешивайте их, чтобы они не стали слишком темными, иначе они будут горькими. Просто приятный золотистый цвет. Выкопайте их шумовкой и положите на бумажное полотенце. Если некоторые из них станут слишком темными, их можно просто выбрать.

Добавьте свинину и измельченные хлопья красного перца в ту же кастрюлю, в которой вы поджаривали чеснок. Приправьте кошерной солью и свежим измельченным черным перцем.Обжарьте свинину и по мере приготовления нарежьте ее на небольшие кусочки.

Когда свинина подрумянится, добавьте четыре стакана куриного бульона, четыре стакана воды и три столовые ложки соевого соуса. Когда я сделаю это снова, на этом этапе я добавлю столовую ложку открытого в новом окне соуса из красной лодки.

Доведите до кипения и добавьте половину лука и весь имбирь. Попробуйте, чтобы увидеть, нужно ли еще соевый соус, соль или перец.

Пока он закипал, у меня закипела вода в отдельной кастрюле для лапши.Рисовая вермишель готовится всего за 8-10 минут. Когда вода для лапши закипит, выключите огонь, добавьте лапшу, накройте крышкой и установите таймер на 8 минут.

А пока вернемся к моему супу. Теперь я добавляю шпинат и помешиваю, чтобы листья увяли. Я уменьшил огонь до очень слабого и позволил всему собраться вместе.

Когда лапша готова, процедите ее, и я люблю поливать ее прохладной водой, чтобы остановить приготовление. Горячий бульон снова согреет их.

Давайте тарелку супа!

Мне нравится открывается в новых неглубоких мисках с широким окном для таких блюд из лапши, как это, когда у меня есть различные начинки. Я использую горсть рисовой вермишели и просто кладу ее в свою миску.

Затем я вылил суп по лапше, стараясь зачерпнуть ее со дна кастрюли, чтобы получить достаточно свинины.

Затем посыпьте кинзой, оставшимся нарезанным луком и поджаренным чесноком.Я также добавила нарезанный красный перец для дополнительного нагрева. Мои красные перцы на самом деле серрано, которые покраснели. Но халапеньо или тайский чили тоже подойдут.

Помимо добавления рыбного соуса в этот бульон, я бы также добавил немного рисового уксуса или сока лайма в самом конце. Купленный в магазине куриный бульон более удобен, но в следующий раз я могу приготовить более богатый бульон из свинины или говяжьих костей. Но в конечном итоге этот рецепт представляет собой легкое блюдо на будние дни с прекрасным вкусом.Свежий лук и поджаренный чеснок действительно усиливают пикантность.

Я люблю бульонный суп в азиатском стиле в любое время года, но есть что-то в том, чтобы упасть, когда почти все, что я хочу есть, — это суп! Какое ваше любимое осеннее блюдо? Позвольте мне знать в комментариях ниже!

Если вам нравятся азиатские блюда из лапши, вам может понравиться мой рецепт вьетнамских тарелок с лапшой из свинины на гриле, он отлично подходит в любое время года! Спасибо всем, что заглянули сегодня, надеюсь, вы попробуете этот рецепт.Не забывайте, что вы можете найти меня, открывается в новом окнеInstagram и открывается в новом окнеFacebook! Берегите всех, будьте здоровы. xo Kelly

Суп из свинины и лапши с имбирем и чесноком

• 3 столовые ложки Нейтрального масла, например, виноградных косточек или овощей
• 8 Гвоздики чеснока, тонко нарезанные
• 1 фунт Молотая свинина
• 1 1/2 чайной ложки, больше измельченного перца
• Кошерная соль и черный перец
• 4 чашки куриного бульона
• 4 чашки воды
• 3 столовые ложки соевого соуса или тамари, больше по вкусу
• 1 Большие пучки гороховых листьев или шпината, грубо нарезанные стебли
• 1 столовая ложка Мелко тертого свежего имбиря, примерно от 1 1 / 2-дюймовый кусок имбиря
• 6 унций Рисовая лапша, приготовленная и высушенная
• 1/2 Средне-желтый, белый или красный лук, тонко нарезанный
• 1 чашка кориандра, крупно нарезанная, стебли и листья

1. Нагрейте растительное масло в большом горшок с толстым дном выше среднего.

2. Добавьте чеснок и готовьте, периодически помешивая, пока ломтики не станут хорошо поджаренными и золотисто-коричневыми, 2 или 3 минуты. Используя шумовку, удалите чеснок и отложите.

3. Добавьте в кастрюлю свиные хлопья и хлопья красного перца, приправьте солью и перцем. Готовьте, используя деревянную ложку или лопатку, чтобы измельчить большие куски, пока свинина не станет хорошо подрумяненной, и на небольшие кусочки размером от 5 до 8 минут.

4. Добавьте куриный бульон, соевый соус и 4 стакана воды.Доведите до кипения и варите около 5-8 минут, пока свинина не станет очень нежной, а бульон не станет невероятно вкусным. (Попробуйте и приправьте солью, перцем, хлопьями красного перца и соевым соусом, если хотите.) Добавьте листья гороха, половину ломтиков лука и весь имбирь. Перемешайте, чтобы листья увяли.

5. Перед подачей налейте суп поверх лапши и сверху положите оставшийся лук, кинзу и поджаренный чеснок.

Что в меню на этой неделе? ｜ Marley Spoon

• Просмотр меню
• Как это устроено
• Связаться с нами
• Марта
• COVID-19 Обновления

• Карьера
• Центр помощи
• Нажмите
• Условия
• Конфиденциальность

• Просмотр меню
• Как это устроено
• Связаться с нами
• Марта
• COVID-19 Обновления

Узнать больше

• О нас
• Карьера
• Условия
• Конфиденциальность
• Компания
• Пресс
• Партнерская программа
• Связи с инвесторами

Интересные штучки

• Как это работает
• Наборы обедов
• Схема питания
• Приготовление здоровой пищи
• Служба доставки еды
• Ящик подписки на питание
• Доставка вегетарианской еды
• Концентратор ингредиентов
• Переработка
• Наш блог
• Черные жизни имеют значение

по всему миру

• Австрия
• Австралия
• Бельгия
• Германия
• Дания
• Нидерланды
• Швеция
• Соединенные Штаты Америки

Свяжитесь с нами

• Свяжитесь с нами
• Справочный центр

Скачать через

Оплатите

Социальные сети

Вьетнамский суп-лапша со свиными шариками рецепт

Здесь я бросил свиные фрикадельки в довольно традиционный вьетнамский суп с лапшой, который можно есть днем, ночью и даже на завтрак.

Нуок Чам — это разновидность вьетнамских «соусов для окунания», которые довольно часто подают в качестве приправ. Вы найдете его в восточных магазинах.

Состав

Метрические чашки Имперские

• 1 большое яйцо на свободном выгуле
• 2 столовые ложки простой муки
• 500 г фарша свиной лопатки
• 2 мелко нарезанных зеленых лука
• 1 столовая ложка нарезанного кориандра
• 2 столовые ложки тертого свежего имбиря
• 3 столовые ложки Nuoc Cham
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2.Куриный бульон 5 л
• 1 палочка корицы
• 4 зеленых лука, нарезанных вдоль
• 1 очищенный и тонко нарезанный свежий имбирь размером 5 см
• 2 ч. л. сахара
• 1 чайная ложка соли
• 2 столовые ложки рыбного соуса
• 1 звездочка аниса
• 200 г -300 г рисовой лапши с вермишелью (из расчета 50 г сушеного веса на человека)
• 1 красный тайский перец чили с удаленными семенами и нарезанными ломтиками
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 3 тонко нарезанных лука-шалот
• 150 г бланшированных проростков

• 1 большое яйцо свободного выгула
• 2 столовые ложки простой муки
• 17.6 унций рубленой свиной лопатки
• 2 мелко нарезанных зеленых лука
• 1 столовая ложка нарезанного кориандра
• 2 столовые ложки тертого свежего имбиря
• 3 столовые ложки Nuoc Cham
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 4,4 пинты куриного бульона
• 1 палочка корицы
• 4 зеленых лука, нарезанных вдоль
• 1 очищенный и тонко нарезанный свежий имбирь размером 5 см
• 2 ч. л. сахара
• 1 чайная ложка соли
• 2 столовые ложки рыбного соуса
• 1 звездочка аниса
• 7.300 г рисовой лапши с вермишелью (из расчета 50 г сушеной массы на человека)
• 1 красный тайский перец чили с удаленными семенами и нарезанными ломтиками
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 3 тонко нарезанных лука-шалот
• 5,3 унции бланшированных проростков

• 1 большое яйцо на свободном выгуле
• 2 столовые ложки простой муки
• рубленая свиная лопатка 17,6 унции
• 2 мелко нарезанных зеленых лука
• 1 столовая ложка нарезанного кориандра
• 2 столовые ложки тертого свежего имбиря
• 3 столовые ложки Nuoc Cham
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 10.6 стаканов куриного бульона
• 1 палочка корицы
• 4 зеленых лука, нарезанных вдоль
• 1 очищенный и тонко нарезанный свежий имбирь размером 5 см
• 2 ч. л. сахара
• 1 чайная ложка соли
• 2 столовые ложки рыбного соуса
• 1 звездочка аниса
• 7,1 унции -300 г рисовой лапши с вермишелью (из расчета 50 г сушеного веса на человека)
• 1 красный тайский перец чили с удаленными семенами и нарезанными ломтиками
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 3 тонко нарезанных лука-шалот
• 5.3 унции бланшированных проростков

Детали

• Кухня: Вьетнамская
• Тип рецепта: Основной
• Сложность: Легкая
• Время на подготовку: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Обслуживает: 4

Пошаговая инструкция

1. Взбейте яйцо с простой мукой в ​​большой миске.Добавьте свиной фарш, зеленый лук, кориандр, имбирь и нуок чам и перемешайте руками до однородного состояния.
2. Нагрейте небольшую сковороду на сильном огне. Отломить небольшое количество смеси, разровнять пальцами и жарить до готовности. Попробуйте проверить приправу и при необходимости добавить еще. Сформируйте смесь в 16-18 шариков диаметром 4 см каждый, плотно упаковывая каждый.
3. Нагрейте масло в сковороде с толстым дном и добавляйте шарики порциями, чтобы не переполнить сковороду.Обжаривайте шарики по 3 минуты с каждой стороны, затем достаньте их из кастрюли и отложите.
4. В большую сковороду добавьте куриный бульон, корицу, зеленый лук, свежий имбирь, сахар, соль, рыбный соус и звездчатый анис, затем доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 40 минут, чтобы аромат настоялся. Перелейте бульон в другую кастрюлю и попробуйте аромат — вы можете добавить немного Nuoc Cham, если он нуждается в усилении. Снова включите огонь, бросьте свиные шарики и тушите 15 минут или пока шарики не пропарятся.
5. Тем временем опустите лапшу в кастрюлю с кипящей водой и варите 2 минуты, затем процедите, освежите под холодной водой и снова слейте воду. Налейте соевый соус в маленькую тарелку и добавьте нарезанный чили.
6. Опустите ростки фасоли в кастрюлю с кипящей водой. Доведите до кипения и варите 1 минуту, затем процедите. Освежите в ледяной воде и снова процедите.
7. Разложите лапшу, лук-шалот и проростки фасоли по сервировочным тарелкам, затем полейте бульоном и шариками и украсьте кориандром, базиликом и долькой лайма.Подавайте соевый соус чили отдельно, если вам требуется дополнительный аромат.

Взято из книги Джеза «Поваренная книга котелка с фрикадельками»

Возможно, вам понравится

Каракатица Рика Штайна с тефтелями и горошком

Норвежские котлеты с соусом

Паста с жирным мясным соусом

Азиатский суп со свининой и лапшой

Поделиться — это забота!

Бульон — вот что сияет в этом рецепте азиатского супа из свинины и лапши.Патока, корица и рыбный соус придают вкус бульону и всему остальному. У него такой богатый вкус. Глубина, которую вы получаете от трех ингредиентов, напоминает мне соевый соус. Это определенно не тот вкус, но это не аромат с одной нотой. Это симфония.

Свинина и длинная стеклянная лапша — это знаки удачи в китайской культуре, поэтому этот азиатский суп из свинины и лапши — идеальное блюдо на Лунный Новый год. Лунный Новый год также совпадает с китайским Новым годом или Тет во вьетнамской культуре.Вероятно, это самый большой праздник года в азиатских культурах. Вечеринка обычно длится две недели. Китайский Новый год на 2018 год уже прошел, но я только собираюсь опубликовать свой любимый рецепт на этот год.

Мой сын, Тайлер, сейчас в том возрасте, когда он может оценить некоторые местные праздники. В этом году мы пошли посмотреть несколько танцев львов и драконов. Мне так повезло жить в сообществе, которое прославляет китайскую (и другие азиатские) культуры. За первые две недели года было так много фестивалей и мероприятий, что мы не смогли посетить их все.В этом году мы смогли попасть на несколько китайских праздников, но в следующем году я хочу также посетить вьетнамский фестиваль Tet. Я не так хорошо знаком с вьетнамскими традициями, но с нетерпением жду следующего года.

Этот рецепт слишком хорош и слишком прост для приготовления, чтобы хранить его только на Новый год. Подготовка занимает менее 5 минут. Без шуток. Вам нужно только нарезать чеснок и зеленый лук. Все остальное проходит на плите под минимальным присмотром. Это действительно здорово в течение недели, когда время очень ограничено.

Я создал этот рецепт азиатской свинины и шпината в надежде вернуть стеклянную лапшу из сладкого картофеля. К счастью, я смог их переварить, потому что они чертовски хороши. На этой неделе у нас это было 3 раза. Этот рецепт меня так радует. Если вы еще не пробовали стеклянную лапшу из сладкого картофеля, то вот рецепт. Обязательно попробуйте!

Азиатский суп со свининой и лапшой

Азиатский суп из свинины и шпината — отличный способ отпраздновать лунный Новый год или просто быстро и вкусно поесть в будние дни. Это полностью AIP / Paleo, и его можно легко сделать менее чем за 30 минут. Этот рецепт безопасен для аллергиков (без глютена, молочных продуктов, моллюсков, орехов, яиц и сои) и подходит для аутоиммунной диеты (AIP) и палеодиеты.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Курс: суп

Кухня: американская, азиатская

Ключевое слово: aip, диета aip, аутоиммунный протокол

Порций: 4

калорий: 362 ккал

Ингредиенты

• 1 фунт свинины
• 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• Соль
• 1/4 чайной ложки молотых гвоздик
• Палочка корицы
• 1 столовая ложка патоки
• 1 чайная ложка рыбного соуса
• 4 стакана куриного бульона
• 1 пучок детского шпината примерно 2 стакана или 2.5 унций
• 4 тонких ломтика зеленого лука
• Стеклянная лапша из сладкого картофеля 8 унций

Инструкции

• Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.

• Добавьте свинину, чеснок, 1/2 чайной ложки соли и патоку, затем готовьте, помешивая и разламывая ложкой, пока не подрумянится и не прожарится, 5-8 минут.

• Добавьте молотую гвоздику, палочку корицы, бульон и рыбный соус, затем доведите до кипения.

• Уменьшите огонь и тушите, пока ароматы не смешаются, 8–10 минут.

• Добавьте лапшу, зеленый лук и готовьте, периодически помешивая, примерно 5 минут, пока лапша не приготовится.

• Снимите с огня и добавьте шпинат, затем перемешайте, чтобы смешать.

• Приправить суп солью по вкусу.

• Разложите лапшу по мискам и вылейте суп.

Питание

Калорий: 362 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 21 г | Жиры: 28 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 82 мг | Натрий: 1046 мг | Калий: 620 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 120 МЕ | Витамин С: 20 мг | Кальций: 52 мг | Железо: 2 мг