Рецепт салат Мимоза с горбушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность

«Ешь.рф» — кулинарный портал, который предлагает посмотреть каталог салатов. Покажет различные их виды — с овощами, мясом, морепродуктами и варианты их приготовления с этапами процесса готовки. Если вы не можете определиться с выбором салата, который хотите приготовить, то посмотрите данные рецепты. Узнайте сколько калорий (ккал) в салате Мимоза и приготовьте рецепт салата на праздничный стол, который подробно описан у нас на сайте. Ешьте вкусные блюда, рецепты которых представлены на «Ешь.рф»!

Вариантов приготовления салат мимоза бесконечное множество и только вам лучше знать, что больше всего нравится и какое оптимальное подходящее сочетание компонентов, которое сочтете самым изысканным и неповторимым. В зависимости от выбранных компонентов, будет зависеть калорийность полученного салата. Давайте с вами приготовим один из известных рецептов блюда Мимоза, а затем подсчитаем, сколько калорий (ккал) в салате Мимоза.

Для приготовления Мимозы, нам понадобятся следующие ниже перечисленные компоненты:
1. 6 куриных яиц;
2. 100 грамм твердого сыра;
3. 2 яблока;
4. 2 лука репчатого;
5. 100 грамм масла сливочного;
6. 100 грамм консервированного лосося;
7. 300 грамм майонеза.

Приступаем к основному приготовлению блюда. Укладываем на дно глубокой миски или тарелки, предварительно обработанные компоненты слоями.

Первый слой – 6 измельченных белков;
Второй слой – натертый на мелкой терке твердый сыр;
Третий слой – Майонез;
Четвертый слой – мелко нарезанный при помощи ножа лук репчатый;
Пятый слой – натертое на мелкой терке сливочное масло;
Шестой слой – Равномерно размазываем майонез по всей поверхности;

Седьмой слой – измельченный лосось;
Восьмой слой – майонез;
Девятый слой – натертые на крупной терке очищенные от кожуры яблоки;
Десятый слой – майонез;
Одиннадцатый слой – измельченные желтки на мелкой терке, которыми посыпаем сверху.

Блюдо нам следует поставить в прохладное место на несколько часов, чтобы оно могло хорошенько пропитаться, после чего можно смело подавать на стол.

Сколько калорий (ккал) в салате Мимоза, пищи которой аккумулируется согласно веществам, таким как белки, жиры и углеводы.
Многим известно, что на 1 грамм жиров приходится 9 ккал, 1 грамм углеводов – 4 ккал и на 1 грамм белков также приходится – 4 ккал.

Как вы думаете, для чего нужна данная информация?

Информация обеспечивает знаниями по руководству личным питанием. Например, диета «Аткинса» рекомендует достаточно низкое употребление углеводов, однако другие диеты сосредоточены на малом потреблении жиров.

В Мимозе калорийность высокая, поэтому если вы решите похудеть, то скорее всего это не совсем подходящий вариант, хотя все зависит от порции съеденного. Число содержания ккал приравнивается к 183, что говорит о достаточно калорийном блюде. Содержание белков – 5 грамм, жиров – 14 грамм, углеводов – 7 грамм.

Пробуйте, экспериментируйте и находите свою золотую середину по калорийности! Желаю вам приятного аппетита, легкой фантазии, и красивой фигуры, дорогие друзья!

салат Мимоза с горбушей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 40,7 %, бэта-каротином — 35,8 %, витамином B6 — 11,2 %, витамином B12 — 36,8 %, витамином D — 33,8 %, витамином E — 28,3 %, витамином PP — 18,9 %, кальцием — 14,5 %, фосфором — 19,8 %, кобальтом — 27,2 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Все мы очень любим салатные закуски – эти кушанья всегда присутствуют на праздничных столах, вне зависимости от масштабности праздника. Однако есть у этого типа блюд один весомый недостаток – заправляются подобные лакомства обычно майонезом, а потому, к примеру, традиционный салат мимоза калорийность имеет достаточно высокую. Сегодня мы разберемся как устранить эту неприятную особенность, а также расскажем о двух низкокалорийных рецептах для тех, кто следит за своей фигурой.

Сколько калорий в классическом салате мимоза

Для начала давайте разберемся с тем, какова калорийность салата, приготовленного традиционным способом.

Как известно, в общепринятой «классической» рецептуре присутствуют такие высококалорийные продукты как картофель, майонез, сыр и яичные желтки.

Благодаря такому набору углеводистых продуктов калорийность салата мимоза достигает порядка 300 килокалорий на 100 граммов. Получается, что в одной порции продукта содержится чуть менее 600 ккал, что, согласитесь, очень много.

Конечно, настоящая ГОСТовская рецептура не подразумевает добавления отварного картофеля, однако в такой салатной закуске используется сливочное масло, причем в довольно большом объеме, а потому калорийность подобной советской вариации салата еще выше, чем в прошлом случае.

Как сделать низкокалорийную мимозу в домашних условиях

Итак, каким же образом можно снизить энергетическую ценность мимозы, без вреда для ее вкуса? На самом деле сделать это довольно просто, нужно лишь правильно подобрать некоторые ингредиенты, а другие же заменить низкокалорийными аналогами.

• Главный компонент любой мимозы – рыба. Традиционно для этого салата используют консервы, а потому обратите внимание на способ консервирования. Выбирайте только продукт в собственном соку. Рыба в растительном масле не только отличается высокой калорийностью, но и вредит здоровью из-за не очень высокого качества используемого жира.
• Все мы любим мимозу за ее обворожительную желтую «шапочку», которая делается из тертого яичного желтка. Сами по себе отварные яйца не очень калорийны, однако в данном салате их довольно много. И если относительно объема белка никаких ограничений нет, то количество желтков лучше уменьшить. К примеру, можно использовать только треть или четверть всего объема.

• Сливочное масло, которое встречается во многих рецептурах мимозы, лучше исключить из салата вовсе. Конечно, оно придает характерную нежность этому кушанью, однако цена такой нежности – масса калорий.
• Картофель вполне можно оставить даже в низкокалорийной мимозе. Дело в том, что в отварном виде его энергетическая ценность совсем невелика, а потому на общую калорийность блюда этот ингредиент влияет мало. Единственное, на что следует обратить внимание – готовить картошку лучше без кожуры, так она потеряет лишний крахмал, а, следовательно, станет еще легче.
• Самая главная проблема мимозы – майонез. Этот соус настолько жирный и калорийный, что его строго-настрого запрещается употреблять при соблюдении практически любой диеты. Как вариант, вы можете использовать диетическую разновидность этой заправки, но в ней чаще всего содержится большое количество консервантов, эмульгаторов и прочего. А потому лучше выбрать нежирную сметану или же натуральный йогурт.
• При желании можно заменить картофель свежим яблоком. Таким образом ваш салатик потеряет несколько калорий, зато приобретет интересную кислинку.

Все эти советы позволят вам самостоятельно поэкспериментировать и создать свой собственный низкокалорийный кулинарный шедевр. Однако если вы не хотите ошибиться или нарушить пропорции ингредиентов, то рекомендуем воспользоваться одним из наших рецептов, представленных ниже.

ПП рецепт традиционной мимозы с консервой и сметаной

Ингредиенты

• Рыбная консерва без масла — 1 банка + —
• — 1 шт. + —
• — 2 шт. + —
• — 100 г + —
• — 1 клубень + —
• — 3 шт. + —
• — 250 г + —
• Зелень — для украшения + —

Как быстро и просто приготовить легкую мимозу по-домашнему своими руками

1. Сначала чистим овощи, их мы будем варить без кожуры, чтобы картофель отдал часть крахмала и потерял вместе с ним некоторое количество калорий. Лучше всего перед отправкой в кастрюлю разрезать корнеплод на 4 части – тереть его будет труднее, однако проварится он лучше.
2. Также варим яички. Их предварительно нужно помыть, а воду, в которой они будут готовиться, присолить. Так скорлупа сохранит свою целостность. Время варки яиц для мимозы – 10 минут, не больше.
3. Пока часть продуктов проходит термическую обработку, занимаемся другими ингредиентами. С лучка снимаем шелуху и режем меленько, либо трем на крупной терке.
4. Сырок также натираем и мелко рубим нашу свежую зелень. Ее мы на время отставляем в сторону. С консервированной рыбки требуется слить воду, а саму мякоть подавить немного вилкой – так наша мимоза приобретет необходимую нежность.
5. К этому моменту овощи и яйца уже должны отвариться. Даем им остыть. Картошку и морковку трем на мелкой терке. Яйца чистим, разделяем на желтки и белки. Натираем каждый из них отдельно.
6. Начинаем собирать мимозу. На дно салатника выкладываем сначала тертый картофель. Его можно немного присолить, после чего обильно смазать сметаной.
7. Затем накрываем картошку рыбкой и измельченным лучком. Вновь промазываем сметанкой.
8. Теперь покрываем все слоем моркови, тертого белка и сыра. Обильно смазываем сметаной.
9. Сверху присыпаем нашу мимозу тертыми желтками и измельченной зеленью. После чего отправляем в холодильник на час для пропитки.

Калорийность такой вкуснейшей мимозы составляет всего 130-140 ккал, что очень даже неплохо. Данный рецепт является своего рода золотой серединой вкуса и легкости блюда. Хотя мы и значительно снизили энергетическую ценность яства, вкусовых качеств оно абсолютно не потеряло.

Ингредиенты

• Консервы тунца – 1 банка;
• Йогурт натуральный несладкий – 150 мл;
• Куриные яйца – 4 шт.;
• Лук салатный или красный – 1 головка;
• Морковь – 2 шт.;
• Яблоко – 1 шт.

Как делается салат мимоза с минимальной энергетической ценностью на 100 грамм

1. Отправляем вариться морковку и яйца в разные кастрюльки. Корнеплод допускается отваривать прямо в кожуре.
2. Тем временем чистим яблочки и удаляем из них семенную часть. Трем на мелкой терке.
3. С лука снимаем шелуху и также натираем на терке, но уже на крупной. Излишки сока можно слить.
4. Из банки с тунцом нужно вылить жидкость. Если обнаружите косточки – удалите их, а саму рыбу немного разомните вилкой.
5. Вареную морковь чистим и натираем на мелкой терке.
6. Яйца помещаем в миску с прохладной водой, снимаем скорлупу и разделяем белки и желтки. Нам понадобятся только 2 желтка.
7. Мелко рубим яичный белок, а желточки натираем на крупной терке.
8. Выкладываем на дно салатника сначала мелкорубленый белок. Его мы покрываем рыбной мякотью и немного поливаем йогуртом.
9. Теперь идет слой яблока, его мы тоже немного покрываем йогуртовой заправкой.
10. Завершает низкокалорийную мимозу слой моркови и лука. На нее мы выливаем остатки йогурта и распределяем их аккуратно ложкой.
11. Посыпаем собранный салат тертым желтком и ставим в холодильник на полчаса.

Подобный салат мимоза, калорийность имеет чрезвычайно низкую, однако по вкусовым качествам сильно напоминает классическую вариацию блюда. Конечно, сытным его вряд ли назовешь, но от кушанья для разгрузочных дней этого обычно и не требуется.

Солнце уже каждый день заглядывает в окно. Настроение практически весеннее. А на носу у нас? Веснушки?! И они тоже (у меня во всяком случае). Но скоро снова праздники – мужской, да женский. А значит излишков чревоугодия избежать будет трудно. И в связи с этим я задумалась – а возможно ли не перебрать калорий за праздничной трапезой?

Может и не стоит себя так уж корить на следующий день. Ну подумаешь, салатик с майонезом позволили себе. Интересно, какая у него калорийность? В целом и в одной порции грамм примерно в 100 – 150? Нужен подсчет калорий слоеного майонезного салата.

Например, салат мимоза с картошкой . Сейчас, конечно, множество рецептов салатов. Но простой салат мимоза стал всеми любимой классикой. Я его обязательно делаю весной. Просто, вкусно, незатейливо и весело выглядит.

Понадобится:

Картофель (1 шт = 100г) – 3шт.-230ккал

Тунец натуральный без жидкости – 200г. – 192ккал.

Морковь (1 шт. = 75г) – 2шт) – 52ккал

Яйца вареные 3 шт (100г) – 158ккал

Лук (1шт. = 75г) – 1 шт. – 30ккал

Майонез (1ст.л. = 15г.) – 2ст.л. – 188ккал

Сметана 10% (1ст.л.= 20г.) – 4ст.л. – 95ккал

Зерновая горчица – 1 ст.л.

В этот раз я взяла консервированного тунца. Причем, всегда беру те консервы, где тунец кусковой, а не хлопьями растрепленный. Так вкуснее. Еще всегда обращаю внимание, чтобы консервы были не в масле, а натуральные, или в собственном соку. Меньше калорий и вкус рыбы явственнее проявляется.

Это тем более важно для «Мимозы», как салата с рыбой. В принципе, в нем отлично смотрятся любые консервы – «Сайра», «Сардинелла». Может быть, на мой вкус, не стоит использовать лосось. Он нежный очень и теряется в сложносоставном салате. Лосось, горбуша, нерка больше подходят для другого варианта «Мимозы» со сливочным маслом и сыром.

Но сегодня у нас мимоза с картошкой, морковью и яйцами.

Все просто. Овощи и яйца варим, чистим, натираем на терке (мелкой или крупной, кому как больше нравиться). Яйца предварительно разделяем на белки и желтки. Жидкость из консервов сливаем, а рыбу размельчаем вилкой. Лук мелко шинкуем.

Соус. Я не использую только майонез – слишком калорийно. Смешиваю его со сметаной в пропорции, примерно, 1:2. И еще для пикантности добавляю зернистой горчицы. Зернышки забавно хрупкают на зубах, когда ешь.

А сам соус отлично подходит для слоеного рыбного салата. Еще надо немного посолить.

Теперь укладываем слоями. И каждый слой смазываем соусом. На дно салатника – картофель, на него – рыбу и лук, на них – яичные белки, сверху морковь. Также смазать остатками соуса и посыпать желтками и зеленью. Обычно зеленый лук. Можно узор какой-нибудь выложить.

У меня бантик желтенький. А зелени нет – забыла купить. Всего мимоза тянет на 935г. и 949ккал. Если салат разделить на 9 одинаковых секторов, то каждый получиться примерно 100г. и 100ккал. Всего! Можно спокойно два сектора съесть и не мучиться совестью.

Получайте удовольствие!

Сколько калорий в салате мимоза

Калорийность Салат Мимоза. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

«Салат Мимоза».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	192 кКал	1684 кКал	11.4%	5.9%	877 г
Белки	13.5 г	76 г	17.8%	9.3%	563 г
Жиры	23.3 г	56 г	41.6%	21.7%	240 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	1%	4977 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.8%	2857 г
Вода	51.1 г	2273 г	2.2%	1.1%	4448 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	200 мкг	900 мкг	22.2%	11.6%	450 г
Ретинол	0.2 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	1%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	2.9%	1800 г
Витамин В4, холин	54.3 мг	500 мг	10.9%	5.7%	921 г
Витамин В5, пантотеновая	0.3 мг	5 мг	6%	3.1%	1667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	2.6%	2000 г
Витамин В9, фолаты	4.5 мкг	400 мкг	1.1%	0.6%	8889 г
Витамин В12, кобаламин	0.6 мкг	3 мкг	20%	10.4%	500 г
Витамин C, аскорбиновая	3.7 мг	90 мг	4.1%	2.1%	2432 г
Витамин D, кальциферол	0.5 мкг	10 мкг	5%	2.6%	2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	8.8 мг	15 мг	58.7%	30.6%	170 г
Витамин Н, биотин	4.3 мкг	50 мкг	8.6%	4.5%	1163 г
Витамин РР, НЭ	1.3458 мг	20 мг	6.7%	3.5%	1486 г
Ниацин	0.3 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	146.5 мг	2500 мг	5.9%	3.1%	1706 г
Кальций, Ca	107.4 мг	1000 мг	10.7%	5.6%	931 г
Магний, Mg	13.8 мг	400 мг	3.5%	1.8%	2899 г
Натрий, Na	232.4 мг	1300 мг	17.9%	9.3%	559 г
Сера, S	49.7 мг	1000 мг	5%	2.6%	2012 г
Фосфор, Ph	112.9 мг	800 мг	14.1%	7.3%	709 г
Хлор, Cl	39.7 мг	2300 мг	1.7%	0.9%	5793 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	68.5 мкг	~
Бор, B	80.2 мкг	~
Ванадий, V	1 мкг	~
Железо, Fe	1.5 мг	18 мг	8.3%	4.3%	1200 г
Йод, I	5.9 мкг	150 мкг	3.9%	2%	2542 г
Кобальт, Co	3.7 мкг	10 мкг	37%	19.3%	270 г
Марганец, Mn	0.0509 мг	2 мг	2.5%	1.3%	3929 г
Медь, Cu	63.6 мкг	1000 мкг	6.4%	3.3%	1572 г
Молибден, Mo	2.8 мкг	70 мкг	4%	2.1%	2500 г
Никель, Ni	4.7 мкг	~
Рубидий, Rb	65.1 мкг	~
Фтор, F	29.4 мкг	4000 мкг	0.7%	0.4%	13605 г
Хром, Cr	3.7 мкг	50 мкг	7.4%	3.9%	1351 г
Цинк, Zn	0.6954 мг	12 мг	5.8%	3%	1726 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.2 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	109.5 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Салат Мимоза составляет 192 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Салат»Мимоза». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	181.2 кКал	1684 кКал	10.8%	6%	929 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	4.6%	1206 г
Жиры	14.4 г	56 г	25.7%	14.2%	389 г
Углеводы	6.5 г	219 г	3%	1.7%	3369 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	3.6%	1538 г
Вода	70.1 г	2273 г	3.1%	1.7%	3243 г
Зола	1.211 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	569.6 мкг	900 мкг	63.3%	34.9%	158 г
Ретинол	0.04 мг	~
бета Каротин	3.178 мг	5 мг	63.6%	35.1%	157 г
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	2%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.142 мг	1.8 мг	7.9%	4.4%	1268 г
Витамин В4, холин	43.65 мг	500 мг	8.7%	4.8%	1145 г
Витамин В5, пантотеновая	0.323 мг	5 мг	6.5%	3.6%	1548 г
Витамин В6, пиридоксин	0.166 мг	2 мг	8.3%	4.6%	1205 г
Витамин В9, фолаты	5.864 мкг	400 мкг	1.5%	0.8%	6821 г
Витамин В12, кобаламин	0.298 мкг	3 мкг	9.9%	5.5%	1007 г
Витамин C, аскорбиновая	5.78 мг	90 мг	6.4%	3.5%	1557 г
Витамин D, кальциферол	0.854 мкг	10 мкг	8.5%	4.7%	1171 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.876 мг	15 мг	25.8%	14.2%	387 г
Витамин Н, биотин	3.329 мкг	50 мкг	6.7%	3.7%	1502 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.5%	10909 г
Витамин РР, НЭ	1.5427 мг	20 мг	7.7%	4.2%	1296 г
Ниацин	0.5 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	251.18 мг	2500 мг	10%	5.5%	995 г
Кальций, Ca	25.42 мг	1000 мг	2.5%	1.4%	3934 г
Кремний, Si	0.516 мг	30 мг	1.7%	0.9%	5814 г
Магний, Mg	21.58 мг	400 мг	5.4%	3%	1854 г
Натрий, Na	154.82 мг	1300 мг	11.9%	6.6%	840 г
Сера, S	69.35 мг	1000 мг	6.9%	3.8%	1442 г
Фосфор, Ph	101.3 мг	800 мг	12.7%	7%	790 г
Хлор, Cl	176.36 мг	2300 мг	7.7%	4.2%	1304 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	37.1 мкг	~
Бор, B	34.5 мкг	~
Ванадий, V	0.34 мкг	~
Железо, Fe	1.161 мг	18 мг	6.5%	3.6%	1550 г
Йод, I	12.53 мкг	150 мкг	8.4%	4.6%	1197 г
Кобальт, Co	5.615 мкг	10 мкг	56.2%	31%	178 г
Литий, Li	0.067 мкг	~
Марганец, Mn	0.0615 мг	2 мг	3.1%	1.7%	3252 г
Медь, Cu	81.57 мкг	1000 мкг	8.2%	4.5%	1226 г
Молибден, Mo	2.184 мкг	70 мкг	3.1%	1.7%	3205 г
Никель, Ni	2.714 мкг	~
Рубидий, Rb	38.4 мкг	~
Селен, Se	5.16 мкг	55 мкг	9.4%	5.2%	1066 г
Стронций, Sr	0.29 мкг	~
Фтор, F	88.6 мкг	4000 мкг	2.2%	1.2%	4515 г
Хром, Cr	10.96 мкг	50 мкг	21.9%	12.1%	456 г
Цинк, Zn	0.4291 мг	12 мг	3.6%	2%	2797 г
Цирконий, Zr	0.25 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.13 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.259 г	~
Сахароза	0.578 г	~
Фруктоза	0.547 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.027 г	~
Аргинин*	0.049 г	~
Валин	0.039 г	~
Гистидин*	0.017 г	~
Изолейцин	0.032 г	~
Лейцин	0.056 г	~
Лизин	0.048 г	~
Метионин	0.021 г	~
Метионин + Цистеин	0.036 г	~
Треонин	0.032 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.034 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.059 г	~
Заменимые аминокислоты	0.064 г	~
Аланин	0.039 г	~
Аспарагиновая кислота	0.069 г	~
Глицин	0.024 г	~
Глутаминовая кислота	0.101 г	~
Пролин	0.022 г	~
Серин	0.047 г	~
Тирозин	0.025 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	91.47 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	16.388 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.604 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.377 г	~
20:0 Арахиновая	0.026 г	~
22:0 Бегеновая	0.057 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.642 г	min 16.8 г	15.7%	8.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.018 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.133 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.888 г	от 11.2 до 20.6 г	52.6%	29%
18:2 Линолевая	4.951 г	~
18:3 Линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая	0.005 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	18.4%
Омега-6 жирные кислоты	5.2 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	55.2%

Рецепт Салат Мимоза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	265.4 кКал	1684 кКал	15.8%	6%	635 г
Белки	14.7 г	76 г	19.3%	7.3%	517 г
Жиры	22.2 г	56 г	39.6%	14.9%	252 г
Углеводы	1.3 г	219 г	0.6%	0.2%	16846 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.4%	10000 г
Вода	61 г	2273 г	2.7%	1%	3726 г
Зола	0.509 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40 мкг	900 мкг	4.4%	1.7%	2250 г
Ретинол	0.04 мг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%		166667 г
бета Криптоксантин	2.549 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	89.994 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.022 мг	1.5 мг	1.5%	0.6%	6818 г
Витамин В2, рибофлавин	0.137 мг	1.8 мг	7.6%	2.9%	1314 г
Витамин В4, холин	76.86 мг	500 мг	15.4%	5.8%	651 г
Витамин В5, пантотеновая	0.364 мг	5 мг	7.3%	2.8%	1374 г
Витамин В6, пиридоксин	0.041 мг	2 мг	2.1%	0.8%	4878 г
Витамин В9, фолаты	11.929 мкг	400 мкг	3%	1.1%	3353 г
Витамин В12, кобаламин	0.283 мкг	3 мкг	9.4%	3.5%	1060 г
Витамин C, аскорбиновая	0.79 мг	90 мг	0.9%	0.3%	11392 г
Витамин D, кальциферол	0.561 мкг	10 мкг	5.6%	2.1%	1783 г
Витамин D3, холекальциферол	0.561 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.361 мг	15 мг	22.4%	8.4%	446 г
Витамин Н, биотин	0.071 мкг	50 мкг	0.1%		70423 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	0.1072 мг	20 мг	0.5%	0.2%	18657 г
Ниацин	0.026 мг	~
Бетаин	0.153 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	49.86 мг	2500 мг	2%	0.8%	5014 г
Кальций, Ca	18.59 мг	1000 мг	1.9%	0.7%	5379 г
Кремний, Si	0.395 мг	30 мг	1.3%	0.5%	7595 г
Магний, Mg	4.99 мг	400 мг	1.2%	0.5%	8016 г
Натрий, Na	84.13 мг	1300 мг	6.5%	2.4%	1545 г
Сера, S	37.21 мг	1000 мг	3.7%	1.4%	2687 г
Фосфор, Ph	54 мг	800 мг	6.8%	2.6%	1481 г
Хлор, Cl	1.98 мг	2300 мг	0.1%		116162 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	31.6 мкг	~
Бор, B	15.8 мкг	~
Железо, Fe	0.469 мг	18 мг	2.6%	1%	3838 г
Йод, I	0.24 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	62500 г
Кобальт, Co	0.395 мкг	10 мкг	4%	1.5%	2532 г
Марганец, Mn	0.0248 мг	2 мг	1.2%	0.5%	8065 г
Медь, Cu	10.03 мкг	1000 мкг	1%	0.4%	9970 г
Никель, Ni	0.237 мкг	~
Рубидий, Rb	37.6 мкг	~
Селен, Se	7.892 мкг	55 мкг	14.3%	5.4%	697 г
Фтор, F	3.67 мкг	4000 мкг	0.1%		108992 г
Хром, Cr	0.16 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	31250 г
Цинк, Zn	0.3349 мг	12 мг	2.8%	1.1%	3583 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.008 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.103 г	~
Сахароза	0.514 г	~
Фруктоза	0.095 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.023 г	~
Аргинин*	0.205 г	~
Валин	0.198 г	~
Гистидин*	0.077 г	~
Изолейцин	0.178 г	~
Лейцин	0.278 г	~
Лизин	0.235 г	~
Метионин	0.101 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.157 г	~
Триптофан	0.041 г	~
Фенилаланин	0.174 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты	0.052 г	~
Аланин	0.183 г	~
Аспарагиновая кислота	0.328 г	~
Глицин	0.111 г	~
Глутаминовая кислота	0.437 г	~
Пролин	0.13 г	~
Серин	0.241 г	~
Тирозин	0.133 г	~
Цистеин	0.075 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	105.37 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	13.36 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.059 г	~
18:0 Стеариновая	0.498 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
22:0 Бегеновая	0.047 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.717 г	min 16.8 г	16.2%	6.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.087 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.612 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.841 г	от 11.2 до 20.6 г	43.2%	16.3%
18:2 Линолевая	4.335 г	~
18:3 Линоленовая	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая	0.038 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.001 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.01 г	~
Омега-6 жирные кислоты	4.4 г	от 4.7 до 16.8 г	93.6%	35.3%

Рецепт Салат мимоза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Салат мимоза богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 48,7 %, бэта-каротином — 46,6 %, холином — 12 %, витамином B12 — 81,2 %, витамином D — 35 %, витамином E — 49,2 %, витамином PP — 15,2 %, фосфором — 14,6 %, хлором — 11,5 %, кобальтом — 126,8 %, селеном — 26,2 %, хромом — 23 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Салат МИМОЗА. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	194.4 кКал	1684 кКал	11.5%	5.9%	866 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	3.9%	1333 г
Жиры	16 г	56 г	28.6%	14.7%	350 г
Углеводы	6.8 г	219 г	3.1%	1.6%	3221 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.3%	2222 г
Вода	69.6 г	2273 г	3.1%	1.6%	3266 г
Зола	1.2131 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	355.1 мкг	900 мкг	39.5%	20.3%	253 г
Ретинол	0.037 мг	~
бета Каротин	1.912 мг	5 мг	38.2%	19.7%	262 г
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	1.9%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.137 мг	1.8 мг	7.6%	3.9%	1314 г
Витамин В4, холин	36.01 мг	500 мг	7.2%	3.7%	1389 г
Витамин В5, пантотеновая	0.319 мг	5 мг	6.4%	3.3%	1567 г
Витамин В6, пиридоксин	0.15 мг	2 мг	7.5%	3.9%	1333 г
Витамин В9, фолаты	6.255 мкг	400 мкг	1.6%	0.8%	6395 г
Витамин В12, кобаламин	0.068 мкг	3 мкг	2.3%	1.2%	4412 г
Витамин C, аскорбиновая	7.34 мг	90 мг	8.2%	4.2%	1226 г
Витамин D, кальциферол	0.29 мкг	10 мкг	2.9%	1.5%	3448 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.967 мг	15 мг	39.8%	20.5%	251 г
Витамин Н, биотин	2.851 мкг	50 мкг	5.7%	2.9%	1754 г
Витамин К, филлохинон	14.3 мкг	120 мкг	11.9%	6.1%	839 г
Витамин РР, НЭ	2.741 мг	20 мг	13.7%	7%	730 г
Ниацин	1.547 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	266.04 мг	2500 мг	10.6%	5.5%	940 г
Кальций, Ca	33.06 мг	1000 мг	3.3%	1.7%	3025 г
Магний, Mg	23.81 мг	400 мг	6%	3.1%	1680 г
Натрий, Na	202.94 мг	1300 мг	15.6%	8%	641 г
Сера, S	61.36 мг	1000 мг	6.1%	3.1%	1630 г
Фосфор, Ph	102.4 мг	800 мг	12.8%	6.6%	781 г
Хлор, Cl	43.88 мг	2300 мг	1.9%	1%	5242 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	366 мкг	~
Бор, B	37.9 мкг	~
Ванадий, V	49.05 мкг	~
Железо, Fe	1.05 мг	18 мг	5.8%	3%	1714 г
Йод, I	4.28 мкг	150 мкг	2.9%	1.5%	3505 г
Кобальт, Co	3.475 мкг	10 мкг	34.8%	17.9%	288 г
Литий, Li	26.269 мкг	~
Марганец, Mn	0.0692 мг	2 мг	3.5%	1.8%	2890 г
Медь, Cu	63.6 мкг	1000 мкг	6.4%	3.3%	1572 г
Молибден, Mo	4.887 мкг	70 мкг	7%	3.6%	1432 г
Никель, Ni	1.646 мкг	~
Рубидий, Rb	164.6 мкг	~
Селен, Se	4.325 мкг	55 мкг	7.9%	4.1%	1272 г
Фтор, F	17.12 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	23364 г
Хром, Cr	4.11 мкг	50 мкг	8.2%	4.2%	1217 г
Цинк, Zn	0.2976 мг	12 мг	2.5%	1.3%	4032 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.775 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.5816 г	~
Сахароза	0.7352 г	~
Фруктоза	0.1865 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.2849 г	~
Аргинин*	0.1432 г	~
Валин	0.1482 г	~
Гистидин*	0.0568 г	~
Изолейцин	0.1127 г	~
Лейцин	0.1911 г	~
Лизин	0.1688 г	~
Метионин	0.0652 г	~
Метионин + Цистеин	0.1143 г	~
Треонин	0.1172 г	~
Триптофан	0.0368 г	~
Фенилаланин	0.1226 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.219 г	~
Заменимые аминокислоты	0.4772 г	~
Аланин	0.1328 г	~
Аспарагиновая кислота	0.265 г	~
Глицин	0.0927 г	~
Глутаминовая кислота	0.3554 г	~
Пролин	0.0876 г	~
Серин	0.1697 г	~
Тирозин	0.0956 г	~
Цистеин	0.0476 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	105.78 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	23.7747 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.0078 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0013 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.1126 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.6311 г	~
20:0 Арахиновая	0.0405 г	~
22:0 Бегеновая	0.0841 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.6937 г	min 16.8 г	22%	11.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0676 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.0013 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.5503 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0053 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	7.3747 г	от 11.2 до 20.6 г	65.8%	33.8%
18:2 Линолевая	7.3475 г	~
18:3 Линоленовая	0.0367 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0132 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.2%

Рецепт Салат мимоза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

«Салат мимоза».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	166.3 кКал	1684 кКал	9.9%	6%	1013 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	5.7%	1056 г
Жиры	12.1 г	56 г	21.6%	13%	463 г
Углеводы	7.2 г	219 г	3.3%	2%	3042 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.1%	2857 г
Вода	71.9 г	2273 г	3.2%	1.9%	3161 г
Зола	1.49 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	264 мкг	900 мкг	29.3%	17.6%	341 г
Ретинол	0.036 мг	~
бета Каротин	1.372 мг	5 мг	27.4%	16.5%	364 г
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	2%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.145 мг	1.8 мг	8.1%	4.9%	1241 г
Витамин В4, холин	42.11 мг	500 мг	8.4%	5.1%	1187 г
Витамин В5, пантотеновая	0.41 мг	5 мг	8.2%	4.9%	1220 г
Витамин В6, пиридоксин	0.184 мг	2 мг	9.2%	5.5%	1087 г
Витамин В9, фолаты	14.265 мкг	400 мкг	3.6%	2.2%	2804 г
Витамин В12, кобаламин	0.342 мкг	3 мкг	11.4%	6.9%	877 г
Витамин C, аскорбиновая	5.21 мг	90 мг	5.8%	3.5%	1727 г
Витамин D, кальциферол	0.932 мкг	10 мкг	9.3%	5.6%	1073 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.412 мг	15 мг	16.1%	9.7%	622 г
Витамин Н, биотин	2.761 мкг	50 мкг	5.5%	3.3%	1811 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.2%	24000 г
Витамин РР, НЭ	1.6226 мг	20 мг	8.1%	4.9%	1233 г
Ниацин	0.586 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	246.88 мг	2500 мг	9.9%	6%	1013 г
Кальций, Ca	28.61 мг	1000 мг	2.9%	1.7%	3495 г
Магний, Mg	18.86 мг	400 мг	4.7%	2.8%	2121 г
Натрий, Na	292.34 мг	1300 мг	22.5%	13.5%	445 г
Сера, S	73.59 мг	1000 мг	7.4%	4.4%	1359 г
Фосфор, Ph	107.1 мг	800 мг	13.4%	8.1%	747 г
Хлор, Cl	209.67 мг	2300 мг	9.1%	5.5%	1097 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.888 мг	18 мг	4.9%	2.9%	2027 г
Йод, I	14.01 мкг	150 мкг	9.3%	5.6%	1071 г
Кобальт, Co	5.878 мкг	10 мкг	58.8%	35.4%	170 г
Марганец, Mn	0.0653 мг	2 мг	3.3%	2%	3063 г
Медь, Cu	80.14 мкг	1000 мкг	8%	4.8%	1248 г
Молибден, Mo	1.723 мкг	70 мкг	2.5%	1.5%	4063 г
Никель, Ni	1.353 мкг	~
Селен, Se	4.514 мкг	55 мкг	8.2%	4.9%	1218 г
Фтор, F	108.57 мкг	4000 мкг	2.7%	1.6%	3684 г
Хром, Cr	12.95 мкг	50 мкг	25.9%	15.6%	386 г
Цинк, Zn	0.4585 мг	12 мг	3.8%	2.3%	2617 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.481 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	85.44 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	9.774 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.337 г	~
18:0 Стеариновая	0.21 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.035 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.779 г	min 16.8 г	10.6%	6.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.217 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.903 г	от 11.2 до 20.6 г	34.8%	20.9%
18:2 Линолевая	2.95 г	~
18:3 Линоленовая	0.001 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	20%
Омега-6 жирные кислоты	3.2 г	от 4.7 до 16.8 г	68.1%	41%

Энергетическая ценность Салат мимоза составляет 166,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Салат мимоза легкая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

«Салат мимоза легкая».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	113.9 кКал	1684 кКал	6.8%	6%	1478 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	8.4%	1041 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	10%	875 г
Углеводы	6.6 г	219 г	3%	2.6%	3318 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	4.8%	1818 г
Вода	46.1 г	2273 г	2%	1.8%	4931 г
Зола	0.675 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	367.8 мкг	900 мкг	40.9%	35.9%	245 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	2.202 мг	5 мг	44%	38.6%	227 г
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	2.4%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.032 мг	1.8 мг	1.8%	1.6%	5625 г
Витамин В4, холин	4.98 мг	500 мг	1%	0.9%	10040 г
Витамин В5, пантотеновая	0.148 мг	5 мг	3%	2.6%	3378 г
Витамин В6, пиридоксин	0.086 мг	2 мг	4.3%	3.8%	2326 г
Витамин В9, фолаты	3.387 мкг	400 мкг	0.8%	0.7%	11810 г
Витамин C, аскорбиновая	4.97 мг	90 мг	5.5%	4.8%	1811 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.734 мг	15 мг	11.6%	10.2%	865 г
Витамин Н, биотин	0.097 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	51546 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.4%	20000 г
Витамин РР, НЭ	0.6436 мг	20 мг	3.2%	2.8%	3108 г
Ниацин	0.465 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	182.59 мг	2500 мг	7.3%	6.4%	1369 г
Кальций, Ca	13.2 мг	1000 мг	1.3%	1.1%	7576 г
Кремний, Si	0.538 мг	30 мг	1.8%	1.6%	5576 г
Магний, Mg	14.3 мг	400 мг	3.6%	3.2%	2797 г
Натрий, Na	56.36 мг	1300 мг	4.3%	3.8%	2307 г
Сера, S	11.59 мг	1000 мг	1.2%	1.1%	8628 г
Фосфор, Ph	32.9 мг	800 мг	4.1%	3.6%	2432 г
Хлор, Cl	2.69 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	85502 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	43 мкг	~
Бор, B	21.5 мкг	~
Железо, Fe	0.463 мг	18 мг	2.6%	2.3%	3888 г
Йод, I	0.32 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	46875 г
Кобальт, Co	0.538 мкг	10 мкг	5.4%	4.7%	1859 г
Марганец, Mn	0.0624 мг	2 мг	3.1%	2.7%	3205 г
Медь, Cu	54.03 мкг	1000 мкг	5.4%	4.7%	1851 г
Никель, Ni	0.323 мкг	~
Рубидий, Rb	51.2 мкг	~
Селен, Se	0.134 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	41045 г
Фтор, F	3.33 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	120120 г
Хром, Cr	0.22 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	22727 г
Цинк, Zn	0.164 мг	12 мг	1.4%	1.2%	7317 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.052 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.14 г	~
Сахароза	0.699 г	~
Фруктоза	0.129 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.031 г	~
Аргинин*	0.017 г	~
Валин	0.003 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.004 г	~
Лейцин	0.005 г	~
Лизин	0.006 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.004 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.004 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты	0.071 г	~
Аланин	0.006 г	~
Аспарагиновая кислота	0.008 г	~
Глицин	0.004 г	~
Глутаминовая кислота	0.024 г	~
Пролин	0.003 г	~
Серин	0.003 г	~
Тирозин	0.003 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.38 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.989 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.241 г	~
18:0 Стеариновая	0.15 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.877 г	min 16.8 г	5.2%	4.6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.87 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.344 г	от 11.2 до 20.6 г	20.9%	18.3%
18:2 Линолевая	2.11 г	~
18:3 Линоленовая	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	2.1 г	от 4.7 до 16.8 г	44.7%	39.2%

Энергетическая ценность Салат мимоза легкая составляет 113,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Салат Мимоза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	202.3 кКал	1684 кКал	12%	5.9%	832 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	3.9%	1267 г
Жиры	16.9 г	56 г	30.2%	14.9%	331 г
Углеводы	6.6 г	219 г	3%	1.5%	3318 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.2%	2222 г
Вода	61.1 г	2273 г	2.7%	1.3%	3720 г
Зола	0.848 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	467.5 мкг	900 мкг	51.9%	25.7%	193 г
Ретинол	0.048 мг	~
бета Каротин	2.517 мг	5 мг	50.3%	24.9%	199 г
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	1.8%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.119 мг	1.8 мг	6.6%	3.3%	1513 г
Витамин В4, холин	52.61 мг	500 мг	10.5%	5.2%	950 г
Витамин В5, пантотеновая	0.381 мг	5 мг	7.6%	3.8%	1312 г
Витамин В6, пиридоксин	0.148 мг	2 мг	7.4%	3.7%	1351 г
Витамин В9, фолаты	5.689 мкг	400 мкг	1.4%	0.7%	7031 г
Витамин В12, кобаламин	0.093 мкг	3 мкг	3.1%	1.5%	3226 г
Витамин C, аскорбиновая	5.09 мг	90 мг	5.7%	2.8%	1768 г
Витамин D, кальциферол	0.392 мкг	10 мкг	3.9%	1.9%	2551 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.572 мг	15 мг	37.1%	18.3%	269 г
Витамин Н, биотин	3.762 мкг	50 мкг	7.5%	3.7%	1329 г
Витамин К, филлохинон	3.5 мкг	120 мкг	2.9%	1.4%	3429 г
Витамин РР, НЭ	1.383 мг	20 мг	6.9%	3.4%	1446 г
Ниацин	0.537 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	211.78 мг	2500 мг	8.5%	4.2%	1180 г
Кальций, Ca	23.67 мг	1000 мг	2.4%	1.2%	4225 г
Кремний, Si	20.905 мг	30 мг	69.7%	34.5%	144 г
Магний, Mg	17.32 мг	400 мг	4.3%	2.1%	2309 г
Натрий, Na	118.23 мг	1300 мг	9.1%	4.5%	1100 г
Сера, S	42.55 мг	1000 мг	4.3%	2.1%	2350 г
Фосфор, Ph	70.2 мг	800 мг	8.8%	4.3%	1140 г
Хлор, Cl	59.51 мг	2300 мг	2.6%	1.3%	3865 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	336.1 мкг	~
Бор, B	79.3 мкг	~
Ванадий, V	67.67 мкг	~
Железо, Fe	0.976 мг	18 мг	5.4%	2.7%	1844 г
Йод, I	6.2 мкг	150 мкг	4.1%	2%	2419 г
Кобальт, Co	3.763 мкг	10 мкг	37.6%	18.6%	266 г
Литий, Li	25.065 мкг	~
Марганец, Mn	0.1015 мг	2 мг	5.1%	2.5%	1970 г
Медь, Cu	75.52 мкг	1000 мкг	7.6%	3.8%	1324 г
Молибден, Mo	7.923 мкг	70 мкг	11.3%	5.6%	884 г
Никель, Ni	2.858 мкг	~
Рубидий, Rb	159.4 мкг	~
Селен, Se	5.754 мкг	55 мкг	10.5%	5.2%	956 г
Стронций, Sr	4.77 мкг	~
Фтор, F	31.12 мкг	4000 мкг	0.8%	0.4%	12853 г
Хром, Cr	4.46 мкг	50 мкг	8.9%	4.4%	1121 г
Цинк, Zn	0.3966 мг	12 мг	3.3%	1.6%	3026 г
Цирконий, Zr	0.93 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.481 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.733 г	~
Сахароза	0.953 г	~
Фруктоза	0.25 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.291 г	~
Аргинин*	0.181 г	~
Валин	0.184 г	~
Гистидин*	0.073 г	~
Изолейцин	0.141 г	~
Лейцин	0.242 г	~
Лизин	0.21 г	~
Метионин	0.085 г	~
Метионин + Цистеин	0.148 г	~
Треонин	0.146 г	~
Триптофан	0.046 г	~
Фенилаланин	0.153 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.271 г	~
Заменимые аминокислоты	0.492 г	~
Аланин	0.167 г	~
Аспарагиновая кислота	0.326 г	~
Глицин	0.112 г	~
Глутаминовая кислота	0.448 г	~
Пролин	0.106 г	~
Серин	0.212 г	~
Тирозин	0.117 г	~
Цистеин	0.061 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	119.4 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	23.167 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.186 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.659 г	~
20:0 Арахиновая	0.041 г	~
22:0 Бегеновая	0.082 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.844 г	min 16.8 г	22.9%	11.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.085 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.662 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	8.019 г	от 11.2 до 20.6 г	71.6%	35.4%
18:2 Линолевая	7.213 г	~
18:3 Линоленовая	0.038 г	~
20:4 Арахидоновая	0.018 г	~
Омега-6 жирные кислоты	7.3 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	49.4%

Калорийность Мимоза салат. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

«Мимоза салат».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	268.8 кКал	1684 кКал	16%	6%	626 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	3.2%	1169 г
Жиры	23.6 г	56 г	42.1%	15.7%	237 г
Углеводы	7.6 г	219 г	3.5%	1.3%	2882 г

Энергетическая ценность Мимоза салат составляет 268,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Мимоза салат. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

«Мимоза салат».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	282.2 кКал	1684 кКал	16.8%	6%	597 г
Белки	10.2 г	76 г	13.4%	4.7%	745 г
Жиры	25 г	56 г	44.6%	15.8%	224 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	0.7%	5341 г

Энергетическая ценность Мимоза салат составляет 282,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Салат «Мимоза». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

«Салат «Мимоза»».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	296.6 кКал	1684 кКал	17.6%	5.9%	568 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	2.8%	1206 г
Жиры	28.3 г	56 г	50.5%	17%	198 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	0.7%	4977 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.2%	2857 г
Вода	51.1 г	2273 г	2.2%	0.7%	4448 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	200 мкг	900 мкг	22.2%	7.5%	450 г
Ретинол	0.2 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	0.7%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	1.9%	1800 г
Витамин В4, холин	54.3 мг	500 мг	10.9%	3.7%	921 г
Витамин В5, пантотеновая	0.3 мг	5 мг	6%	2%	1667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	1.7%	2000 г
Витамин В9, фолаты	4.5 мкг	400 мкг	1.1%	0.4%	8889 г
Витамин В12, кобаламин	0.6 мкг	3 мкг	20%	6.7%	500 г
Витамин C, аскорбиновая	3.7 мг	90 мг	4.1%	1.4%	2432 г
Витамин D, кальциферол	0.5 мкг	10 мкг	5%	1.7%	2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	8.8 мг	15 мг	58.7%	19.8%	170 г
Витамин Н, биотин	4.3 мкг	50 мкг	8.6%	2.9%	1163 г
Витамин РР, НЭ	1.3458 мг	20 мг	6.7%	2.3%	1486 г
Ниацин	0.3 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	146.5 мг	2500 мг	5.9%	2%	1706 г
Кальций, Ca	107.4 мг	1000 мг	10.7%	3.6%	931 г
Магний, Mg	13.8 мг	400 мг	3.5%	1.2%	2899 г
Натрий, Na	232.4 мг	1300 мг	17.9%	6%	559 г
Сера, S	49.7 мг	1000 мг	5%	1.7%	2012 г
Фосфор, Ph	112.9 мг	800 мг	14.1%	4.8%	709 г
Хлор, Cl	39.7 мг	2300 мг	1.7%	0.6%	5793 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	68.5 мкг	~
Бор, B	80.2 мкг	~
Ванадий, V	1 мкг	~
Железо, Fe	1.5 мг	18 мг	8.3%	2.8%	1200 г
Йод, I	5.9 мкг	150 мкг	3.9%	1.3%	2542 г
Кобальт, Co	3.7 мкг	10 мкг	37%	12.5%	270 г
Марганец, Mn	0.0509 мг	2 мг	2.5%	0.8%	3929 г
Медь, Cu	63.6 мкг	1000 мкг	6.4%	2.2%	1572 г
Молибден, Mo	2.8 мкг	70 мкг	4%	1.3%	2500 г
Никель, Ni	4.7 мкг	~
Рубидий, Rb	65.1 мкг	~
Фтор, F	29.4 мкг	4000 мкг	0.7%	0.2%	13605 г
Хром, Cr	3.7 мкг	50 мкг	7.4%	2.5%	1351 г
Цинк, Zn	0.6954 мг	12 мг	5.8%	2%	1726 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.2 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	109.5 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Салат «Мимоза» составляет 296,6 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Салат Мимоза пошаговый рецепт с фото

Салат Мимоза — классика жанра советской и российской кухонь. Салат настолько популярен, что спокойно может задвинуть в дальний угол таких мэтров как салат Оливье и салат Столичный. Салат довольно гармоничен и самодостаточен, его можно употреблять не только по праздникам, но и на завтрак, обед или ужин.

Своё название салат получил благодаря красивым жёлтым цветкам Мимозы, на которые достаточно сильно похож раскрошенный яичный желток. Да и то издалека, но всё же похож.

По своей сути рецепты приготовления салата Мимоза у многих весьма похожи, отличия разве что в некоторых ингредиентах, их пропорциях и последовательности слоёв. По этому авторскому рецепту салат Мимоза получается нежный и достаточно сытный. Существует много вариантов приготовления салата Мимоза, которые, как правило, чрезмерно усложнены различными, и не всегда уместными, ингредиентами. Некоторые добавляют слой полутвёрдого сыра. Мне кажется, что это немного бессмысленно, так сыр в салате есть, а его вкуса нет. Также в cocтaв caлaтa нe cтoит класть cливoчнoe мacлo – oнo увeличивaeт кaлopийнocть, но не меняет вкус.

Ингредиенты

• картофель 350 г
• рыба консервированная 250 г
• яйца 5 шт.
• морковь 250 г
• лук 150 г
• майонез 150 г

---

По классическому рецепту в салат добавляется сайра, но сейчас не СССР, выбор консервов в магазинах достаточно велик, поэтому можно использовать практически любые рыбные консервы какие вам больше нравятся — сайра, сардины, тунец и прочие варианты. Но с сайрой всё же получается лучше всего — более насыщенный рыбный вкус у салата. Лучше использовать рыбу консервированную в собственном соку.

Лук можно использовать специальный салатный, но можно и обычный, а горечь мы уберём сами нехитрым способом.

Количество ингредиентов рассчитано для формы с размерами примерно 15х24 см. На выходе получаем 1,4 кг салата Мимоза.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые для приготовления салата Мимоза ингредиенты. Очищаем картофель (350 г) и морковь (250 г) и ставим варится в подсоленной воде. Можно вместе в одну кастрюлю. Чтобы варка прошла быстрее можно овощи нарезать на небольшие кусочки. Картофель отваривается быстрее, поэтому его следует достать раньше. Готовность моркови проверяем вилкой — если вилка легко втыкается и вынимается — морковь готова. Ставим отвариваться яйца (5 шт.) вкрутую. У меня на это уходит 12-13 минут при быстром закипании. Майонез (150 г) я сразу переложил в кондитерский мешок — выдавливать на слои так гораздо удобнее. Также нам понадобятся 6 тарелок или небольших мисок.

Очищаем и мелко нарезаем лук (150 г).

Но обычный сырой лук горчит, что скажется на вкусовых свойствах салата. Поэтому чтобы убрать из лука горечь его следует залить кипятком на несколько секунд, чтобы он не успел свариться. Сливаем воду, промываем лук холодной водой и выкладываем его в тарелку.

Консервированную рыбу (250 г) также выкладываем в тарелку и разминаем вилкой до однородного состояния. Жидкость из банки не используется, но если размятая рыба получилась сухая, то можно немного добавить к рыбе «собственного сока» из банки и перемешать. Как видите я использовал тунца, но с сайрой мне нравится больше, у неё ярче выражен рыбный вкус.

Сваренные яйца разделяем на желток и белок и натираем по отдельности на крупной тёрке. Тёртый белок выкладываем на одну тарелку, а тёртый желток на другую. Использовать можно также и мелкую тёрку, как вам больше нравится.

Остывшие отваренные картофель и морковь также натираем на крупной тёрке и раскладываем на разные тарелки. Подготовка к сборке салата Мимоза завершена, теперь собственно приступаем к самому процессу сборки. Майонез уже в кондитерском мешке — так с ним работать со слоённым салатом гораздо удобнее. Как я уже говорил разница во многих рецептах именно в сборке, а точнее в последовательности слоёв. Посмотрим как получится у нас.

Нам понадобятся вилка (для разравнивания слоя) и ложка или силиконовая лопаточка (для равномерного распределения майонеза по слою). Собирать салат будем в стеклянной форме 15х24 см. Также собирать салат можно непосредственно в тарелках, используя кулинарные кольца, которые в случае отсутствия с успехом заменяются кольцом, вырезанным из пластиковой бутылки 1,5-2 л.

Итак, первый слой. Это основа салата и она на мой взгляд должны быть довольно плотная, чтобы при подаче не разваливаться при выкладывании куска салата в тарелки. Поэтому картофель. Выкладываем картофель равномерно по всей площади формы, разравниваем и несильно приминаем. При желании можно немного посолить. Вообще при продумывании последовательности слоёв я руководствовался принципом «чем легче ингредиент, тем выше», а также гармоничным сочетанием и цветовым палитрам слоёв.

Выкладываем 1/5 части майонеза (30 г) на картофель и ложкой или силиконовой лопаточкой разравниваем по всей площади.

Далее следует рыба. Проделываем тоже самое, что и с картофелем. Выкладываем, разравниваем, немного приминаем. Верх рыбного слоя также смазываем тонким слоем майонеза (30 г).

Далее идёт лук, который мы также выкладываем, разравниваем, немного приминаем. Верх лукового слоя также смазываем тонким слоем майонеза.

Пора бы добавить яркого цвета — поэтому далее морковь. Всё повторяем как в предыдущих шагах.

И снова белый цвет. Это белок. Также выкладываем, разравниваем, немного приминаем. Верх белкового слоя также смазываем тонким слоем майонеза.

Ну, и в завершении нашего кулинарного спектакля прима, роль которой сыграл яичный желток. Выкладываем поверх всех ингредиентов тёртый желток, равномерно распределяем по всей площади салата. Накрываем форму пищевой плёнкой и убираем в холодильник как минимум на 1 час. Ингредиенты охладятся, познакомятся друг с другом, подружатся и создадут совместный неповторимый вкус.

Салат Мимоза готов! Салат пользуется успехом как у опытных кулинаров с немаленьким стажем, так и у молодых любителей вкусно поесть. Подаётся салат путём вырезания необходимого размера куска, аккуратным вытаскиванием его лопаточкой и укладыванием в тарелку. Приятного аппетита!

100 гр — Колобок. Сеть кафе и столовых быстрого питания

Показаны товары с 1 по 100 из 145

по популярностипо новинкамот дешевых к дорогимот дорогих к дешевым Grid view List view

• Кыстыбый с пшенкой

  17.00руб.

  БЕЛКОВ	ЖИРОВ	УГЛЕВОДОВ	КАЛОРИЙНОСТЬ	ВЕС
  7,8 гр 4,2 гр 44,2 гр 175 Ккал 100 гр Состав: пшено, молоко, соль, масло сливочное, тесто

  Подробнее …

  ---

• Беккен с капустой

  20.00руб.

  БЕЛКОВ	ЖИРОВ	УГЛЕВОДОВ	КАЛОРИЙНОСТЬ	ВЕС
  11,3 гр 8,9 гр 39,4 гр 230 Ккал 100 гр Состав: тесто дрожжевое, капуста, яйцо, масло растительное

  Подробнее …

  ---

• Плюшка с сахаром

  20.00руб.

  БЕЛКОВ	ЖИРОВ	УГЛЕВОДОВ	КАЛОРИЙНОСТЬ	ВЕС
  7,6 гр 8,7 гр 57,2 гр 273 Ккал 100 гр Состав: тесто дрожжевое, сахарный песок, масло растительное

  Подробнее …

  ---

• Шаньга с картофелем

  20.00руб.

  БЕЛКОВ	ЖИРОВ	УГЛЕВОДОВ	КАЛОРИЙНОСТЬ	ВЕС
  5 гр 8 гр 29 гр 220 Ккал 100 гр Состав: тесто дрожжевое, картофель, масло растительное

  Подробнее …

  ---

• Беккен с тыквой

  24.00руб.

  БЕЛКОВ	ЖИРОВ	УГЛЕВОДОВ	КАЛОРИЙНОСТЬ	ВЕС
  11,3 гр 8,9 гр 39,4 гр 230 Ккал 90 гр Состав: тесто дрожжевое, тыква, рис, масло растительное

  Подробнее …

  ---

• Вак-балиш

  25.00руб.

  БЕЛКОВ	ЖИРОВ	УГЛЕВОДОВ	КАЛОРИЙНОСТЬ	ВЕС
  6,8 гр 8,63 гр 37,18 гр 255 Ккал 100 гр Состав: тесто дрожжевое, фарш мясной, рис, лук, соль, перец

  Подробнее …

  ---

• Винегрет овощной

  25.00руб.

  БЕЛКОВ	ЖИРОВ	УГЛЕВОДОВ	КАЛОРИЙНОСТЬ	ВЕС
  3,7 гр 3 гр 12,7 гр 88 Ккал 100 гр Состав: картофель, свекла, морковь, соленые огурцы, масло растительное, зеленый горошек

  Подробнее …

  ---

• Салат из свежей капусты с морковью

  28.00руб.

  БЕЛКОВ	ЖИРОВ	УГЛЕВОДОВ	КАЛОРИЙНОСТЬ	ВЕС
  1,64 гр 5,04 гр 9,85 гр 92 Ккал 100 гр Состав: капуста, морковь, масло растительное

  Подробнее …

  ---

• Дуртмеш с курагой

  30.00руб.

  БЕЛКОВ	ЖИРОВ	УГЛЕВОДОВ	КАЛОРИЙНОСТЬ	ВЕС
  7,1 гр 49,4 гр 17,6 гр 238 Ккал 100 гр Состав: тесто дрожжевое, курага, сахар, масло растительное

  Подробнее …

  ---

• Эчпочмак

  30.00руб.

  БЕЛКОВ	ЖИРОВ	УГЛЕВОДОВ	КАЛОРИЙНОСТЬ	ВЕС
  5,9 гр 17,4 гр 16,9 гр 229 Ккал 100 гр Состав: тесто дрожжевое, фарш мясной, лук, перец, соль, картофель

  Подробнее …

  ---

• Элеш с курицей

  30.00руб.

  БЕЛКОВ	ЖИРОВ	УГЛЕВОДОВ	КАЛОРИЙНОСТЬ	ВЕС
  8,6 гр 11 гр 20,4 гр 368 Ккал 100 гр Состав: пресное тесто, филе грудки куриной, картофель, лук, соль, перец

  Подробнее …

  ---

• Салат с крабовыми палочки

  30.00руб.

  БЕЛКОВ	ЖИРОВ	УГЛЕВОДОВ	КАЛОРИЙНОСТЬ	ВЕС
  9,2 гр 7,4 гр 5,9 гр 93 Ккал 100 гр Состав: капуста свежая, крабовые палочки, кукуруза консервированная, яйцо, майонез

  Подробнее …

  ---

• Салат из свеклы с черносливом

  30.00руб.

  БЕЛКОВ	ЖИРОВ	УГЛЕВОДОВ	КАЛОРИЙНОСТЬ	ВЕС
  2,04 гр 5,11 гр 16,14 гр 116 Ккал 100 гр Состав: свекла, чернослив, майонез

  Подробнее …

  ---

• Сочник с творогом

  30.00руб.

  БЕЛКОВ	ЖИРОВ	УГЛЕВОДОВ	КАЛОРИЙНОСТЬ	ВЕС
  10,1 гр 8,8 гр 40,5 гр 389 Ккал 100 гр Состав: творог, яйцо, сахарный песок, мука, маргарин

  Подробнее …

  ---

• Перемяч с творогом

  32.00руб.

  БЕЛКОВ	ЖИРОВ	УГЛЕВОДОВ	КАЛОРИЙНОСТЬ	ВЕС
  13,98 гр 21,3 гр 12,41 гр 455 Ккал 100 гр Состав: тесто дрожжевое, творог, масло растительное

  Подробнее …

  ---

• Перемяч с мясом

  35.00руб.

  БЕЛКОВ	ЖИРОВ	УГЛЕВОДОВ	КАЛОРИЙНОСТЬ	ВЕС
  6,8 гр 8,63 гр 37,18 гр 255 Ккал 100 гр Состав: тесто дрожжевое, фарш мясной, лук, соль, перец, масло растительное

  Подробнее …

  ---

• Салат «Оливье»

  35.00руб.

  БЕЛКОВ	ЖИРОВ	УГЛЕВОДОВ	КАЛОРИЙНОСТЬ	ВЕС
  5,4 гр 16,7 гр 7 гр 150 Ккал 100 гр Состав: колбаса вареная, картофель отварной, яйцо, морковь отварная, огурцы соленые, зеленый горошек, майонез

  Подробнее …

  ---

• Салат «Сельдь под шубой»

  40.00руб.

  БЕЛКОВ	ЖИРОВ	УГЛЕВОДОВ	КАЛОРИЙНОСТЬ	ВЕС
  5,1 гр 16,2 гр 7,3 гр 106 Ккал 100 гр Состав: картофель, сельдь слабосоленая, морковь, яйцо, свекла, майонез

  Подробнее …

  ---

• Салат «Витаминный»

  40.00руб.

  БЕЛКОВ	ЖИРОВ	УГЛЕВОДОВ	КАЛОРИЙНОСТЬ	ВЕС
  1 гр 10,1 гр 10,8 гр 79 Ккал 100 гр Состав: капуста пекинская, помидоры свежие, огурцы свежие, перец свежий, масло растительное

  Подробнее …

  ---

• Салат «Тэмле балык»

  42.00руб.

  БЕЛКОВ	ЖИРОВ	УГЛЕВОДОВ	КАЛОРИЙНОСТЬ	ВЕС
  7,46 гр 16,12 гр 6,7 гр 203 Ккал 100 гр Состав: рыба копченная, картофель, морковь, яйцо, майонез

  Подробнее …

  ---

• Салат «Летний»

  43.00руб.

  БЕЛКОВ	ЖИРОВ	УГЛЕВОДОВ	КАЛОРИЙНОСТЬ	ВЕС
  0,8 гр 10,03 гр 3,89 гр 109 Ккал 100 гр Состав: помидоры свежие, огурцы свежие, лук репчатый, масло растительное, соль, зелень

  Подробнее …

  ---

• Салат «Свежесть» с пророщенным машем

  45.00руб.

  БЕЛКОВ	ЖИРОВ	УГЛЕВОДОВ	КАЛОРИЙНОСТЬ	ВЕС
  3,5 гр 3,5 гр 5,6 гр 47 Ккал 100 гр Состав: маш пророщенный, соус соевый, редиска, огурцы свежие, масло растительное

  Подробнее …

  ---

• Салат «Зеленый»

  45.00руб.

  БЕЛКОВ	ЖИРОВ	УГЛЕВОДОВ	КАЛОРИЙНОСТЬ	ВЕС
  1,01 гр 10,02 гр 2,57 гр 106 Ккал 100 гр Состав: капуста пекинская, огурцы свежие, перец свежий, сельдерей, масло растительное

  Подробнее …

  ---

• Салат «Восточный»

  48.00руб.

  БЕЛКОВ	ЖИРОВ	УГЛЕВОДОВ	КАЛОРИЙНОСТЬ	ВЕС
  7,2 гр 10,49 гр 3,65 гр 137 Ккал 100 гр Состав: грудка куриная, капуста свежая, лук, помидоры свежие, огурцы свежие, чеснок, майонез

  Подробнее …

  ---

• Овощная смесь с пророщенным машем

  50.00руб.

  БЕЛКОВ	ЖИРОВ	УГЛЕВОДОВ	КАЛОРИЙНОСТЬ	ВЕС
  4,5 гр 10,55 гр 16,78 гр 177,15 Ккал 100 гр Состав: капуста цветная, пророщенный маш, морковь,брокколи, мексиканский гарнир, соевый соус, лук репчатый, масло растительное, соль

  Подробнее …

  ---

• Салат «Башкала»

  50.00руб.

  БЕЛКОВ	ЖИРОВ	УГЛЕВОДОВ	КАЛОРИЙНОСТЬ	ВЕС
  9,61 гр 15,52 гр 5,68 гр 202 Ккал 100 гр Состав: филе куриной грудки, картофель, морковь, яйцо, огурцы соленые, зеленый горошек, майонез

  Подробнее …

  ---

• Салат «Искушение»

  50.00руб.

  БЕЛКОВ	ЖИРОВ	УГЛЕВОДОВ	КАЛОРИЙНОСТЬ	ВЕС
  6 гр 13,89 гр 9,35 гр 166 Ккал 100 гр Состав: капуста пекинская, огурцы свежие, помидоры свежие, куриная грудка, кукуруза консервированная, майонез

  Подробнее …

  ---

• Салат «Греческий»

  50.00руб.

  БЕЛКОВ	ЖИРОВ	УГЛЕВОДОВ	КАЛОРИЙНОСТЬ	ВЕС
  2,8 гр 6,7 гр 4,1 гр 107 Ккал 100 гр Состав: капуста пекинская, помидоры свежие, огурцы свежие, сыр, перец свежий, маслины, масло растительное

  Подробнее …

  ---

• Салат «Кабартма»

  55.00руб.

  БЕЛКОВ	ЖИРОВ	УГЛЕВОДОВ	КАЛОРИЙНОСТЬ	ВЕС
  9,71 гр 20,98 гр 6,41 гр 252 Ккал 100 гр Состав: ветчина куриная, огурец свежий, сыр, зеленый горошек, гренки, майонез

  Подробнее …

  ---

• Горбуша в омлете

  55.00руб.

  БЕЛКОВ	ЖИРОВ	УГЛЕВОДОВ	КАЛОРИЙНОСТЬ	ВЕС
  18,6 гр 12,68 гр 1,47 гр 197 Ккал 100 гр Состав: горбуша, яйцо, молоко, соль, перец, масло растительное

  Подробнее …

  ---

Салат «Мимоза» с сайрой: классический рецепт

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.02.2021

Салат «Мимоза» — блюдо для праздничного стола. Раньше без него не обходилось ни одно мероприятие. Салат состоит из простых и доступных продуктов, обладает нежным вкусом и необычным внешним видом, благодаря чему и получил свое название. Верхний слой салата формируется из измельченного желтка, что у многих ассоциируется с цветком мимоза.

Предложений рецепт салата можно считать классическим вариантом, так как соблюдается «классическая» последовательность приготовления и используются все ключевые ингредиенты.

Компоненты по рецепту: «Классический салат мимоза с рыбными консервами и сыром»

• Сайра – 240 г. (1 банка).
• Морковь – 200 г.
• Яйца – 3-4 шт.
• Картофель – 200 г.
• Сыр – 150 г.
• Лук репчатый – 100 г.
• Майонез – 250 г.
• Соль – по вкусу.
• Зелень – для украшения.

---

• Общее время приготовления: 45 минут.
• Калорийность блюда: 273 калории (на 100 грамм продукта).
• Кухня: Славянская. Тип блюда: Салаты. Количество порций: 4.

---

На заметку: для приготовления салата «Мимоза» можно выбрать различные рыбные консервы, такие как тунец, сайра, лосось, горбуша, сардина, при этом лучше отдавать предпочтения консервам в собственном соку (более вкусные и менее калорийные).

Инструкция, как приготовить салат “Мимоза” с сайрой:

• Сайру достаньте из масла, хорошо подавите ее вилкой, получая консистенцию кашицы. Выложите рыбу первым слоем на плоской тарелке, самостоятельно придавая форму салату.

• Сверху на рыбу нанесите майонез, распределите его по всему периметру.

• Яйца заранее отварите до состояния “вкрутую” (обзор в помощь: как сварить яйца вкрутую), охладите, снимите скорлупу, отделите белок от желтка. Желтки на время отложите в сторону, они понадобятся для украшения салата. Белки натрите на терке с мелкими отверстиями, уложите сверху на рыбный слой, смажьте майонезом.

• Морковь сварите в кожуре до мягкого состояния (статья по теме: сколько варить морковь), остудите, снимите верхний слой, измельчите теркой, сформируйте из морковной стружки следующий слой, также покройте майонезом.

• С головки лука снимите шелуху, плод нарежьте квадратиками, поместите их на морковь.

• Картофель отварите вместе с морковью, после остывания очистите, натрите на мелкой терке, уложите на лук, сверху нанесите майонез.

• Твердый сыр нашинкуйте аналогично предыдущим компонентам, поместите его на картофель и смажьте майонезом.

• В завершение салат украсьте измельченными яичными желтками. Дайте салату несколько часов пропитаться в холодильнике, перед подачей украсьте его свежей зеленью. Приятного аппетита!

Вас также заинтересуют рецепты: классический салат “Оливье”, крабовый салат и классический салат “Селедка под шубой”.

Надеемся Вам будет полезен этот пошаговый классический рецепт приготовления салата «Мимоза» с консервами из сайры и Вы сможете с легкостью повторить его у себя дома. Свои полезные советы, отзывы и рекомендации, как сделать салат «Мимоза» с консервами и сыром в домашних условиях, а также какие слои в салате еще можно добавлять, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

ПП Мимоза: ТОП-10 лучших рецептов

В диетическом варианте этого пп блюда содержатся только низкокалорийные и полезные ингредиенты. Мы предлагаем для вас самые лучшие пп рецепты!

Какие продукты нужны для салата мимоза

Итак, если вы решили приготовить пп вариант этого популярного салата, то нужно очень внимательно подойти к выбору ингредиентов. Так как классический рецепт этого блюда нельзя вписать в диетическое меню, то готовить мы будем пп вариант. Какие ингредиенты можно использовать при приготовлении этого рецепта?

• самый главный ингредиент — это рыба или рыбная консерва. Об этом мы поговорим чуть позже.
• в пп варианте салата лучше не использовать картофель. Вместо этого вы можете использовать больше отварной моркови. В некоторых вариантах добавляют авокадо, кукурузу, красный перец и даже огурец.
• яйца. Это тоже незаменимый ингредиент. Если вы хотите уменьшить калорийность готового блюда, то можно не использовать желток, а взять один белок.
• еще один обязательный ингредиент — это лук. Можно добавить обычный репчатый лук. Предварительно мы советуем залить его кипятком на пару минут. Также хорошо использовать зеленый лук, им можно украсить пп салат.
• сыр. В классическом варианте используется обычный сыр, но вы можете взять нежирный сыр до 30%. Некоторые рецепты предлагают использовать сыр тофу. Чтобы сыр тофу был вкуснее, его можно смешать с мелко порубленной зеленью и заправить специями.
• яблоки. А вот еще один отличный ингредиент для пп салата. Этот вариант пп блюда получается легким и низкокалорийным.
• пп майонез. Как вы уже сами понимаете, пп версия этого блюда не может иметь в составе майонез. Что мы делаем? Мы заменяем его на пп майонез. Приготовить его можно разными способами. Самый простой — смешать натуральный йогурт или нежирную сметану с горчицей, лимонным соком и специями. Также можно приготовить заправку из авокадо и нежирного мягкого творога, добавив любимые специи. Кстати, ниже в рецептах мы даже предложим вариант постного майонеза, который актуален для веганов.

И, конечно же, вопрос калорийности очень сильно тревожит всех приверженцев пп.

Классический рецепт содержит примерно 270 калорий на 100 грамм! А вот пп вариант от 75 до 134 калорий, в зависимости от рецепта!

Мимоза — пп рецепт

Попробуем приготовить пп вариант этого вкусного салата. В этом рецепте мы будем использовать картофель, но в последствии вы сможете легко от него отказаться и заменить его на более полезный ингредиент.

• 1 большой отварной картофель.
• 1 средняя отварная морковь.
• 3 яйца. Их нужно предварительно отварить.
• половина головки лука.
• 100 грамм нежирного твердого сыра. Жирность сыра должна быть не более 30%.
• 1 банка горбуши в собственном соку.

В качестве пп соуса мы будем использовать нежирную сметану и любимые специи. Можно взять сухой чеснок, перец, соль. На такую порцию достаточно будет 150 грамм нежирной сметаны.

На тарелку выкладываем рыбу с луком и заливаем пп соусом. Затем слой яиц, снова соус, картофель-соус, сыр-соус и в самом конце морковь, которую польем остатками соуса.

Хотя в этом пп рецепте мы использовали картофель, мы сумели значительно уменьшить калорийность готового блюда!

Селедка под шубой — ПП рецепт

Мимоза без картошки

Адепты здорового образа жизни и правильного питания в любой момент могут приготовить пп салат без картофеля. В принципе, вы можете даже не искать замену этому продукту, потому что и без него этот салат получается очень вкусным и при этом диетическим. Плюс этого рецепта в том, что вам понадобится минимум продуктов!

• 1 стейк лосося. Его отвариваем и разбираем на мелкие кусочки.
• 2 отварных моркови. Берем крупные, так как салат мы будем готовить без картофеля, то положим больше этого овоща.
• 4 яйца. Отвариваем, отделяем белки от желтков и мелко крошим.
• половинка лука. Нарезаем полукольцами. Можно залить горячей водой на 2 минуты.
• нежирная сметана и ложка дижонской горчицы. Так мы приготовим пп майонез. Вам будет достаточно 150 грамм сметаны.

Далее выкладываем салат слоями. Первый слой — это рыба с луком. Каждый слой промазываем пп заправкой. Слои можно чередовать, как вам хочется. Самый верхний слой — это желтки.

Салат мимоза с кукурузой

Отличный способ приготовить такой салат без картофеля — это добавить кукурузу. Она сделает пп блюдо нежным и вкусным, а заодно добавит больше клетчатки.

• 100 грамм любой рыбы. Можно использовать тунец в собственном соку, можно отварить красную рыбу.
• 2 столовые ложки консервированной кукурузы.
• 1 яйцо.
• 1 отварная морковь.

В качестве заправки можно использовать нежирную сметану или натуральный йогурт. Не забудьте добавить любимые специи.

Как обычно, чередуем слои и промазываем все пп соусом. Этот рецепт низкокалорийного салата мимоза можно есть даже на ужин! Если вы хотите уменьшить количество жиров, то добавьте еще один белок и уберите желток.

ПП мимоза — рецепт с тунцом

Мимоза без майонеза — с йогуртом

Если вы любите экспериментировать и пробовать различные варианты пп блюд, то этот вариант должен вам обязательно понравиться.

• 1 банка любой рыбы в собственном соку.
• 2 средних яблока. Необычный выбор, но салат получается очень вкусным и легким. Режем кусочками.
• 1 красный сладкий перец. Режем кусочками.
• 2 отварных яйца.
• 100 грамм натурального йогурта.

Из всех этих продуктов мы будем готовить супер полезный салат пп мимоза. В таком салате содержится много клетчатки, а поэтому он будет действовать, как салат-щетка.

Выкладываем все слоями и смазываем каждый слой йогуртом. Не забудьте добавить любимые специи в йогурт!

Фото: instagram / mary. napp

Мимоза без рыбы

Все привыкли к тому, что этот салат готовится на основе рыбы. Но, если вы по каким-то причинам не можете употреблять рыбу или просто не хотите, вы можете взять и другие ингредиенты за основу. Мы предлагаем два варианта.

Первый вариант — это пп мимоза с курицей. Вместо рыбы используйте отварное куриное филе. Такой салат будет вкусным, диетическим и белковым. За основу вы можете взять любой рецепт пп мимозы. Все, что вам нужно сделать, — это добавить курицу вместо рыбы.

Также можно приготовить диетический рецепт этого блюда с грибами. Этот вариант будет более легким и низкокалорийным, ведь грибы содержат совсем мало калорий. Чтобы пп мимоза была ароматная и вкусная, мы рекомендуем запечь грибы в духовке. Также можно их потушить в небольшом количестве воды со специями без масла.

ПП салаты с куриной грудкой

Салат мимоза без яиц

Многих волнует вопрос, чем можно заменить яйца в этом пп блюде. У нас есть отличное решение! Сыр тофу прекрасно справится с этой задачей и у вас получится отличный легкий салат. Итак, вам понадобятся такие ингредиенты:

• 1 банка любой рыбной консервы без масла.
• 1 крупная морковь.
• 1 небольшой луковица.
• 100 грамм сыра тофу. Натираем на терке.
• Натуральный йогурт со специями для заправки.

Смазываем все слои йогуртом и получаем отличный пп салат.

Постный салат Мимоза

Можно ли приготовить постный салат мимоза без яиц и без майонеза? Да, все возможно! В предыдущем рецепте мы рассказывали, чем заменить яйца, а здесь мы еще расскажем, как приготовить постный домашний майонез!

• 300 грамм шампиньонов. Режем, кладем специи и запекаем в духовке около 10 минут. Половина луковицы.
• 1 крупная морковь.
• 100 грамм сыра тофу. Им мы снова будем заменять яйца.

А теперь приготовим постный пп майонез. И готовить его мы будем на основе авокадо. Главное — это выбрать вкусный и спелый плод.

• 1 авокадо.
• 100 мл растительного масла.
• 2 столовые ложки лимонного сока.
• соль и немного сахара.

Все взбиваем блендером до получения однородной массы. Постный домашний майонез готов! Собираем наш пп салат и промазываем каждый слой!

Постные ПП рецепты

Мимоза по дюкану

Если уж кому-то и повезло с приготовлением этого салата, так это приверженцам диеты Дюкана. Состав такого салата несомненно их порадует, ведь его можно заправить даже обычным магазинным майонезом! Вот список продуктов:

• 1 банка консервы. Хорошо приготовить этот пп вариант с сайрой.
• 4 яйца.
• 80 грамм сыра.
• 1 небольшая луковица.
• майонез для заправки.

Формируем слои и промазываем каждый слой майонезом!

Салат мимоза без слоев

Если у вас нет времени на готовку, то можно сделать салат без слоев. В данном случае мимоза пп рецепт с йогуртом и огурцом идеально подойдет. Итак, приготовьте такие продукты:

• 1 баночка тунца в собственном соку
• 2 огурца.
• 2 яйца.
• пучок свежей зелени.
• 5 ложек натурального йогурта. В него кладем соль и перец.

Соединяем все ингредиенты и получаем отличный пп рецепт.

С чем подавать салат мимоза

Очень популярный вопрос — это с чем подать такой салат! ПП мимоза на диете — это основное блюдо, поэтому к нему абсолютно не нужен никакой гарнир! Максимум, чем вы можете дополнить свой пп ужин или обед, — это небольшой кусочек цельнозернового хлеба!

Нежный салат Мимоза с рыбными консервами – 5 рецептов к любому празднику

Совсем недавно я узнала, что салат Мимоза оказывается можно приготовить не только из консервированной сайры, а также из горбуши, тунца и другими консервами из рыбы! Сегодня я подготовила вам подборку из пяти рецептов с указанием калорийности и БЖУ для каждого вида салата Мимозы, который можно приготовить на любой праздник быстро и просто. Гости и Ваши родные высоко оценят Ваши кулинарные способности! Надевайте свой поварской колпак и фартук, мы начинаем приготовление нежного салатика!

---

Салат Мимоза классический из консервированной сайры

Это, пожалуй, самый распространенный вид Мимозы, ее готовили еще наши бабушки. По крайней мере я научилась его рецепту именно от моей бабули. Готовится он быстро и просто.

Классический рецепт Мимоза с сайрой

Ингредиенты

Все ингредиенты простые и доступные, их можно купить в любом супермаркете.

• Сайра консервированная – 250 гр.
• Яйцо – 4 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Картофель – 3шт.
• Лук – 1шт.
• Майонез или Сметана – 200 гр.

Укроп – для украшения

Процесс приготовления

Как я уже говорила этот салат приготовить очень просто. Времени уходит примерно 1 час, а на пропитку 2-3 часа.

1. Для начала мы отвариваем в мундире картофель и морковь, а также яйца вкрутую. остужаем и очищаем от кожицы и скорлупы.
2. Сайру открываем и сразу сливаем маринад. Мнем ее отдельно вилкой в тарелке.
3. Яйцо разделяем на белок и желток.
4. На крупной терке натираем картофель, морковь, яичный белок и желток, а лук нарезаем очень мелко.
5. Берем либо глубокий прозрачный салатник, либо разъемную чашу. Чтобы после приготовления были видны красивые слои.
6. Выкладываем послойно ингредиенты, каждый промазываем майонезом или сметаной.

   Очередность слоев, начиная с нижнего:

   • сайра
   • лук
   • картофель
   • морковь
   • яичный белок
7. Сверху всего салата укладываем веточками укроп и присыпаем яичный желток, чтобы было похоже на цветы мимозы.
8. Ставим наш салат пропитываться в холодильник на 2-3 часа.

Наш красивый салат Мимоза с сайрой готов!

Калорийность и БЖУ

А сейчас посмотрим по табличке сколько калорий и БЖУ содержит наш салат.

№	Продукт	Вес, гр	Бел., гр	Жир, гр	Угл., гр	Ккал
1	Сайра консерв.	250	43,75	5		220
2	Яйцо	220	28,38	25,52	1,76	352
3	Картофель	250	5	1	41,75	205
4	Морковь	150	1,2	0,45	7,5	37,5
5	Майонез	200	6,2	94	6	898
	Итого:	1070	84,53	125,97	57,01	1712,5
	Итого на 100 грамм:	100,00	7,90	11,77	5,33	160,05

Калорийность 160 Ккал на сто грамм, белков – 7,9 грамм, жиров – 11,77 грамм, а углеводов – 5,33 грамм. А если заменить майонез на сметану, то калорийность и количество жиров будет ниже.

---

Салат мимоза с сыром и сардинами

А сейчас пойдут рецепты салатов немного, на мой взгляд, необычных. Но от этого они не перестают быть вкусными! начнем экспериментировать, это всегда весело и полезно.

Салат Мимоза с сардинами

Ингредиенты

В этом салате помимо того, что рыбные консервы другие, еще и добавляют твердый сыр.

• Сардины консервированные в масле – 250 гр.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Лук красный – 1 шт.
• Яйцо куриное – 4 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Картофель – 4 шт.
• Майонез – 200 гр.

Процесс приготовления

Приготовить этот салат не составит никакого труда, а по вкусу он получается нежный, с пикантной ноткой.

1. Также как и в первом рецепте, мы отвариваем до готовности овощи и яйца.
2. Консервы открываем, сливаем воду. Сардины перетираем вилкой.
3. Сыр, овощи и яйца (отдельно белок и желток) натираем на крупной терке, лук шинкуем.
4. Укладываем ингредиенты слоями, промазывая майонезом.

   Слои салата Мимоза:

   • картофель
   • морковь
   • сыр
   • сардины
   • лук
   • белок
5. Сверху посыпаем желтком и мелко порубленной зеленью. Верхний слой не промазываем майонезом.
6. Убираем салат в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.

Наш салат Мимоза с сардинами готов!

Калорийность и БЖУ

А сколько по калориям этот получился салат? Смотрим в таблицу.

№	Продукт	Вес, гр	Бел., гр	Жир, гр	Угл., гр	Ккал
1	Сардины консерв.	250	60,25	34,75		552
2	Сыр твердый	100	24	26		330
3	Яйцо	220	28,38	25,52	1,76	352
4	Морковь	150	1,2	0,45	7,5	37,5
5	Картофель	250	5	1	41,75	205
6	Майонез	200	6,2	94	6	898
	Итого:	1170	125,03	181,72	57,01	2374,5
	Итого на 100 грамм:	100,00	10,69	15,53	4,87	202,95

Калорийность получилась 203 Ккал, белков – 10,69 грамм, жиров – 15,53 грамм, углеводов – 4,87 грамм. немного более калорийный, чем классический, за счет того, что рыбные консервы в масле и еще сыр. Но зато как вкусно кушать такой салат!

---

Салат Мимоза с консервированной горбушей

Еще один вариант салата Мимоза – с консервированной горбушей. Он получается таким вкусным и питательным, просто пальчики оближешь!

Салат Мимоза с горбушей

Ингредиенты

Ингредиенты очень похожи на те, что используются в рецепте классической Мимозы, только вместо сайры – горбуша.

• Горбуша консервы – 1 банка
• Картофель отварной – 4 шт.
• Морковь вареная – 3 шт.
• Лук, маринованный в уксусе – 1 шт.
• Куриные яйца – 4 шт.
• Майонез – 200 гр.

Процесс приготовления

Этот салат мы будем выкладывать в разъемную чашу, а если ее нет, то можно выложить на плоскую тарелку, и тогда он будет в форме горки.

1. Лук режем мелко, а затем заливаем уксусом, разведенным в воде с добавлением сахара и соли. Оставляем мариноваться на несколько часов.
2. Отвариваем до готовности картофель, морковь, яйца. Даем им остыть, а затем чистим их.
3. Горбушу чистим от кости и разминаем вместе с маринадом, так как рабы сама по себе суховатая. А так получится в самый раз!
4. Яйца также разделяем на белок и желток.
5. Трем овощи и яйца на терке и начинаем собирать салат.

   Слои салата идут следующим образом:

   • картофель
   • горбуша
   • лук
   • морковь
   • яйцо белок
   • яйцо желток
6. Каждый слой, кроме последнего, промазываем майонезом.
7. Сверху украшаем веточками укропа и ставим на пропитку в холодильник.

Наш салат Мимоза с горбушей готов!

Калорийность и БЖУ

Сколько же наш салат по калориям, сейчас увидим.

№	Продукт	Вес, гр	Бел., гр	Жир, гр	Угл., гр	Ккал
1	Горбуша	250	52,5	15		345
2	Яйцо	220	28,38	25,52	1,76	,
3	Морковь	150	1,2	0,45	7,5	37,5
4	Картофель	250	5	1	41,75	205
5	Майонез	200	6,2	94	6	898
	Итого:	1070	93,28	135,97	57,01	1485,5
	Итого на 100 грамм:	100,00	8,72	12,71	5,33	138,83

Калорийность салата – 138 Ккал, белков – 8,72 грамм, жиров – 12,71 грамм, а углеводов – 5,33 грамм. Для праздничного салата совсем неплохо!

---

Салат Мимоза с копченой скумбрией

А эту Мимозу мы будем готовить с копченой скумбрией и плавленым сыром! Вкус получается очень ярким и насыщенным! Вы и Ваши гости останетесь довольны!

Салат Мимоза с копченой скумбрией

Ингредиенты

Этот рецепт единственный не с консервированной рыбой, а копченой. Лучше брать рыбу горячего копчения, у нее вкус просто восхитительный!

• Скумбрия копченая – 250 гр.
• Плавленый сыр – 100 гр.
• Картошка вареная – 4-5 шт.
• Морковка отварная – 3-4 шт.
• Лук красный – 1 шт.
• Майонез – 200 гр.

Укроп – несколько веточек

Процесс приготовления

Готовить этот салат немного сложнее, так придется хорошо почистить рыбу от кости, а в остальном все также просто и легко!

1. Ставим варить овощи в мундире и яйца. Далее остужаем их, чистим и натираем на средней терке.
2. Яйца натираем отдельно белок, отдельно желток.
3. Сыр натираем на крупной терке.
4. Скумбрию очищаем от кожицы, отделяем хребет, убираем мелкие косточки и нарезаем на маленькие кубики.
5. Лук мелко режем.
6. Укладываем салат слоями в общий глубокий салатник или в порционные маленькие салатники.

   Слои:

   • картофель
   • лук
   • скумбрия
   • морковь
   • сыр
   • белок от яйца
   • желток от яйца
7. Каждый слой промазываем майонезом. Для удобства майонез можно положить в кондитерский мешок.
8. Сверху укладываем веточки укропа. Убираем салат в холодильник на пропитку.

Наш супер-вкусный салат Мимоза с копченой скумбрией готов!

Калорийность и БЖУ

А по калориям и БЖУ можно посмотреть в этой сводной таблице.

№	Продукт	Вес, гр	Бел., гр	Жир, гр	Угл., гр	Ккал
1	Скумбрия копченая	250	51,75	38,75		552,5
2	Сыр плавленый	100	16,8	11,2	23,8	257
3	Яйцо	220	28,38	25,52	1,76	352
4	Морковь	150	1,2	0,45	7,5	37,5
5	Картофель	250	5	1	41,75	205
6	Майонез	200	6,2	94	6	898
	Итого:	1170	109,33	170,92	80,81	2302
	Итого на 100 грамм:	100,00	9,34	14,61	6,91	196,75

Калорийность повыше, чем у предыдущих салатов из-за самой рыбы и плавленого сыра. Получается 196 Ккал, белков – 9,34 грамм, жиров – 14,61 грамм, углеводов – 86,91 грамм. На праздник такое кушать можно!

---

Салат Мимоза с тунцом

А этот вариант Мимоза самый диетический, так как мы его будем готовить с тунцом, а заправлять натуральным йогуртом с приправами. Заинтересованы? Тогда читайте скорее рецепт.

Салат Мимоза с тунцом

Ингредиенты

Практически все ингредиенты такие же, как и в предыдущих рецептах Мимозы. Только в этот раз мы будем заправлять йогуртом.

• Тунец – 250 гр.
• Картофель – 4 шт.
• Морковь – 3 шт.
• Яйцо – 4 шт.
• Натуральный йогурт – 200 гр.
• Соль и приправы – по вкусу
• Зелень – для украшения

Процесс приготовления

Для заправки, конечно, можно использовать и майонез. Но, если Вы захотите экспериментов или снизить калорийность салата, то рекомендую все-таки сделать его с натуральным йогуртом со специями.

1. Варим овощи в кожуре, остужаем, очищаем и натираем отдельно.
2. Яйца отвариваем вкрутую. Отделяем белок от желтка, натираем на терке.
3. Тунец перемалываем вилкой с половиной маринада, в котором он был.
4. Готовим заправку. В натуральный йогурт добавляем соль сушеные чеснок, петрушку, укроп, черный и красный перцы, все тщательно перемешиваем.
5. Собираем салат обязательно в глубокую тарелку, так как йогурт жиже, чем майонез и может потечь.

   Слои салата:

   • картофель
   • тунец
   • морковь
   • яйцо белок
   • яйцо желток
6. Сверху украшаем либо веточками зелени, либо мелко нашинкованной зеленью.

Убираем в холодильник для пропитки.

Наш диетический салат Мимоза с тунцом готов!

Калорийность и БЖУ

И сколько же он у нас по КБЖУ?

№	Продукт	Вес, гр	Бел., гр	Жир, гр	Угл., гр	Ккал
1	Тунец	250	52,5	3		240
3	Яйцо	220	28,38	25,52	1,76	352
4	Морковь	150	1,2	0,45	7,5	37,5
5	Картофель	250	5	1	41,75	205
6	Йогурт натуральный	200	6,4	5,4	9,4	112
	Итого:	1070	93,48	35,37	60,41	946,5
	Итого на 100 грамм:	100,00	8,74	3,31	5,65	88,46

Результат просто прекрасный! Калорийность получилась всего 88 Ккал, белков – 8,74 грамм, жиров – 3,31 грамм, а углеводов – 5,65 грамм. такой салат можно кушать и не волноваться за свою фигуру!

А какие Вы знаете рецепты салата Мимоза? Напишите, пожалуйста, в комментариях, нам очень интересно!

Рекомендую вам еще подборку праздничных салатов на любое торжество! готовить их просто, а по вкусу они получаются просто волшебными! Кушайте с удовольствием! Ваша Анна З.

Какие слои у салата Мимоза?

1. Картофель отварной.

2. Рыбные консервы.

3. Лук репчатый.

4. Морковь отварная.
5. Яичный белок.
6. Яичный желток.
7. Зелень для украшения.

Просмотров записи: 189

Посмотрите, это интересно:

Я срочно хочу поделиться этой информацией с друзьями!

калорий в 100 г мимозы и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Пищевая ценность Размер порции 100 г Энергия 268 кДж 64 ккал Белок 0.39 г Углеводы 6,56 г Сахар 4,6 г Жир 0,1 г Насыщенные жиры 0,012 г Полиненасыщенные жиры 0,02 г Мононенасыщенные жиры 0,018 г Холестерин 0 мг Волокно 0.1 г Натрий 2 мг Калий 150 мг 3% RDI * (64 кКал.) Распределение калорий: Углеводы (92%) Жиры (3%) Белки (5%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о пищевой ценности: кал 64 Жир 0.1 г Углеводы 6,56 г Прот 0,39 г В 100 граммах мимозы 64 калорий, калорий. Распределение калорий: 3% жира , 91% углеводов, 5% прот. Обычные размеры порций: Похожие типы коктейлей: Родственные типы алкоголя: См. Также:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Калорийность салата Мимоза на 100 грамм. Салат мимоза с горбушей рецепт

«Эйш.рф »- кулинарный портал, предлагающий посмотреть каталог салатов. Показывает их разные виды — с овощами, мясом, морепродуктами и варианты их приготовления с этапами процесса приготовления. Если вы не можете определиться с выбором салата, то хотите приготовить, тогда посмотрите эти рецепты.Узнайте, сколько калорий (ккал) в салате Мимоза и приготовьте рецепт салата к праздничному столу, который подробно описан на нашем сайте. которые представлены на сайте «Eish.рф «!

Варианты приготовления салата с мимозой безграничны, и только вы лучше всех знаете, что вам нравится больше всего и какое оптимальное сочетание компонентов вы считаете наиболее изысканным и уникальным. В зависимости от выбранных компонентов будет зависеть калорийность полученного салата. Давайте приготовим вместе с вами один из известных рецептов блюда из мимозы, а затем посчитаем, сколько калорий (ккал) в салате из мимозы.

Для приготовления мимозы нам понадобятся следующие компоненты, перечисленные ниже:
1.6 куриных яиц;
2,100 грамма твердого сыра;
3. 2 яблока;
4. 2 луковицы;
сливочное масло сливочное 5,100 грамм;
6,100 г консервированной семги;
7,300 грамма майонеза.

Переходим к основному приготовлению блюда. На дно глубокой миски или тарелки укладываем слоями предварительно обработанные компоненты.

Первый слой — 6 измельченных белков;
Второй слой — твердый сыр, натертый на мелкой терке;
Третий слой — майонез;
Четвертый слой — мелко нарезанный ножом лук;
Пятый слой — сливочное масло, натертое на мелкой терке;
Шестой слой — равномерно распределить майонез по всей поверхности;
Седьмой слой — мелко нарезанный лосось;
Восьмой слой — майонез;
Девятый слой — очищенные яблоки, натертые на крупной терке;
Десятый слой — майонез;
Одиннадцатый слой — нарезанные на мелкой терке желтки, которые присыпаем сверху.

Блюдо нужно поставить на несколько часов в прохладное место, чтобы оно хорошо пропиталось, после чего можно смело подавать.

Сколько калорий (ккал) в салате «Мимоза», пища которого накапливается в соответствии с такими веществами, как белки, жиры и углеводы.
Многие знают, что на 1 грамм жира приходится 9 ккал, на 1 грамм углеводов — 4 ккал, а на 1 грамм белка также приходится 4 ккал.

Как вы думаете, какова цель этой информации?

Информация предоставляет знания по персональному питанию.Например, диета Аткинса рекомендует довольно низкое потребление углеводов, но другие диеты сосредоточены на низком потреблении жиров.

У Мимозы калорийность высокая, поэтому если вы решили похудеть, то, скорее всего, это не очень подходящий вариант, хотя все зависит от съеденной порции. Количество калорийности равно 183, что говорит о достаточно калорийности блюда. Содержание белка — 5 граммов, жиров — 14 граммов, углеводов — 7 граммов.

Пробуйте, экспериментируйте и найдите свою золотую середину по калорийности! Приятного аппетита, легкой фантазии и красивой фигуры, дорогие друзья!

Все мы очень любим салатные закуски — эти блюда всегда присутствуют на праздничных столах, вне зависимости от масштабов праздника.Однако у этого вида блюда есть один существенный недостаток — такие лакомства обычно заправляют майонезом, в связи с чем, например, традиционный салат с мимозой имеет довольно высокую калорийность. Сегодня мы разберемся, как устранить эту неприятную особенность, а также поговорим о двух низкокалорийных рецептах для тех, кто следит за своей фигурой.

Сколько калорий в классическом салате с мимозой

Для начала разберемся, какая калорийность салата, приготовленного традиционным способом.

Как известно, общепринятый «классический» рецепт содержит такие калорийные продукты, как картофель, майонез, сыр и яичные желтки.

Благодаря такому набору углеводных продуктов калорийность салата мимоза достигает около 300 килокалорий на 100 грамм. Получается, что в одной порции продукта содержится чуть меньше 600 ккал, что, согласитесь, очень много.

Конечно, настоящий ГОСТ-рецепт не предполагает добавления вареного картофеля, однако в такой салатной закуске используется масло, причем в довольно большом объеме, а потому калорийность такой советской вариации салата составляет даже выше, чем в предыдущем случае.

Как приготовить низкокалорийную мимозу в домашних условиях

Итак, как снизить энергетическую ценность мимозы, не повредив ее вкусовым качествам? На самом деле сделать это довольно просто, нужно лишь правильно подобрать ингредиенты, а другие заменить низкокалорийными аналогами.

• Главный компонент любой мимозы — рыба. Традиционно для этого салата используют консервы, поэтому обратите внимание на способ консервирования. Выбирайте только продукт в собственном соку … Рыба в растительном масле не только калорийна, но и вредит здоровью из-за не очень качественного использованного жира.
• Все мы любим мимозу за ее очаровательную желтую шляпку, которая сделана из тертого яичного желтка … Сами по себе вареные яйца не очень калорийны, но их в этом салате довольно много. А если нет ограничений по количеству белка, то желтков лучше уменьшить. Например, вы можете использовать только треть или четверть от общего объема.

• Масло, которое содержится во многих рецептах с мимозой, лучше вообще не добавлять в салат.Конечно, это придает этому блюду характерную нежность, но цена такой нежности — много калорий.
• Картофель можно хранить даже в низкокалорийной мимозе. Дело в том, что в вареном виде его энергетическая ценность очень мала, а потому на общую калорийность блюда этот ингредиент мало влияет. Единственное, на что стоит обратить внимание, так это то, что картофель лучше варить без кожуры, так он потеряет лишний крахмал, а значит, станет еще проще.
• Самая большая проблема с мимозой — это майонез. Этот соус настолько жирный и калорийный, что его категорически запрещено употреблять при соблюдении практически любой диеты. В качестве альтернативы вы можете использовать диетический вариант этой заправки, но обычно он содержит много консервантов, эмульгаторов и т. Д. Поэтому лучше выбирать нежирную сметану или натуральный йогурт.
• Картофель при желании можно заменить свежим яблоком … Таким образом, ваш салат потеряет несколько калорий, но приобретет интересную кислинку.

Все эти советы позволят вам поэкспериментировать самостоятельно и создать собственный шедевр низкокалорийной кулинарии … Однако, если вы не хотите ошибиться или нарушить пропорции ингредиентов, рекомендуем воспользоваться одним из наши рецепты представлены ниже.

PP рецепт традиционной мимозы с консервами и сметаной

Состав

• Консервы рыбные без масла- 1 банка + —
• — 1 шт. + —
• — 2 шт.+ —
• — 100 г + —
• — 1 клубень + —
• — 3 шт. + —
• — 250 г + —
• Зелень — для украшения + —

Как быстро и легко приготовить легкую мимозу в домашних условиях своими руками

1. Сначала мы очищаем овощи от кожуры, мы будем готовить их без кожуры, чтобы картофель отдал немного крахмала и потерял вместе с ним немного калорий. Лучше всего перед отправкой на сковороду разрезать корнеплод на 4 части — натереть будет сложнее, но приготовится лучше.
2. Еще яички варим. Их предварительно нужно вымыть, а в воду, в которой они будут готовиться, нужно добавить соль. Это сохранит оболочку в целости. Время варки яиц мимозы — 10 минут, не более.
3. Пока часть продуктов проходит термическую обработку, занимаюсь другими ингредиентами. Снимите с лука шелуху и нарежьте ее мелко, либо трем на крупной терке.
4. Еще натираем сыр и мелко нарезаем зелень. Мы откладываем это на время.Требуется слить воду с рыбных консервов, а саму мякоть немного раздавить вилкой — так наша мимоза приобретет необходимую нежность.
5. К этому моменту овощи и яйца уже должны быть отварены. Дайте им остыть. Три картофеля и морковь на мелкой терке. Яйца очищаем, разделяем на желтки и белки. Натираем каждый из них отдельно.
6. Начинаем собирать мимозу. На дно салатницы сначала выложите натертый картофель. Его можно немного подсолить, а потом обильно смазать сметаной.
7. Затем посыпьте картофель рыбой и мелко нарезанным луком. Снова промазываем сметаной.
8. Теперь покройте все слоем моркови, тертого белка и сыра. Обильно смазать сметаной.
9. Сверху посыпать нашу мимозу тертыми желтками и измельченной зеленью. Затем отправляем в холодильник на час для пропитки.

Калорийность вкусной мимозы всего 130–140 ккал, что очень хорошо. Этот рецепт — своеобразная золотая середина вкуса и легкости блюда.Хотя мы значительно снизили энергетическую ценность еды, она абсолютно не потеряла вкусовых качеств.

Состав

• Консервы из тунца — 1 банка;
• Йогурт натуральный несладкий — 150 мл;
• Яйца куриные — 4 шт .;
• Салат или красный лук — 1 головка;
• Морковь — 2 шт .;
• Яблоко — 1 шт.

Как приготовить салат из мимозы с минимальной энергетической ценностью 100 грамм

1. Отправляем морковь и яйца варить в разные кастрюли.Корнеплоду дают отвариться прямо в кожуре.
2. А пока очищаем яблоки и удаляем с них семенную часть. Три на мелкой терке.
3. Снимите с лука шелуху и тоже натрите на терке, но уже на крупной. Излишки сока можно слить.
4. Вылейте жидкость из банки с тунцом. При обнаружении костей удалите их, а саму рыбу немного разомните вилкой.
5. Вареную морковь очистить и натереть на мелкой терке.
6. Поместите яйца в миску с прохладной водой, снимите скорлупу и отделите белки от желтков.Нам понадобится всего 2 желтка.
7. Яичный белок мелко нарезать, желтки натереть на крупной терке.
8. Выкладываем мелко нарезанный белок на дно салатницы. Покрываем его рыбной мякотью и вливаем немного кефира.
9. Теперь слой с яблоками, его тоже немного покрываем йогуртовой заправкой.
10. Низкокалорийная мимоза завершена слоем моркови и лука. Выливаем на него остатки йогурта и аккуратно распределяем ложкой.
11. Сбрызнуть собранный салат тертым желтком и поставить в холодильник на полчаса.

Как и салат с мимозой, калорийность крайне низкая, но по вкусу сильно напоминает классические вариации блюд. Конечно, сытным это не назовешь, но обычно от еды на разгрузочные дни этого не требуется.

Солнце уже каждый день выглядывает в окно. Настроение почти весеннее. А на носу? Веснушки?! И они тоже (по крайней мере, для меня). Но вскоре снова праздники — мужские и женские. А это значит, что излишнего обжорства будет сложно избежать.И в связи с этим подумала — а можно ли не перебрать калорийность праздничного обеда?

Может, тебе не стоит так сильно ругать себя на следующий день. Ну вдумайтесь, они позволили себе салат с майонезом. Интересно, какая у него калорийность? Вообще а в одной порции примерно 100 — 150 грамм? Нужен подсчет калорий для слоеного майонезного салата.

Например, салат из мимозы с картошкой … Сейчас, конечно, много рецептов салатов. Зато простой салат с мимозой стал любимой классикой.Я обязательно сделаю это весной. Смотрится просто, вкусно, неприхотливо и весело.

Вам понадобится:

Картофель (1 штука = 100г) — 3 штуки — 230ккал

Тунец натуральный без жидкости — 200гр. — 192 ккал.

Морковь (1 штука = 75г) — 2 штуки) — 52ккал

Яйца вареные 3 шт (100г) — 158ккал

Лук репчатый (1шт. = 75г) — 1шт. — 30 ккал

Майонез (1 столовая ложка = 15г.) — 2 столовые ложки — 188 ккал

Сметана 10% (1 столовая ложка = 20гр.) — 4 столовые ложки — 95 ккал

Горчица зёрна — 1 столовая ложка

В этот раз я взял консервированного тунца … Более того, я всегда беру те консервы, где тунец комковатый, а не взлохмаченный. Так вкуснее. Еще я всегда обращаю внимание на то, что консервы не в масле, а натуральные или в собственном соку. Меньше калорий и вкус рыбы более выраженный.

Это тем более важно для «Мимозы» как салата с рыбой. В принципе, в ней отлично смотрятся любые консервы — «Сайра», «Сардинелла».Может, на мой вкус, не стоит употреблять лосось. Оно очень нежное и теряется в сложном салате. Лосось, горбуша, нерка больше подходят для другого варианта «Мимозы» с маслом и сыром.

Но сегодня у нас есть мимоза с картофелем, морковью и яйцом.

Все просто. Овощи и яйца сварить, очистить, натереть на терке (мелкую или крупную, как вам нравится). Предварительно разделите яйца на белки и желтки. Слить жидкость с консервов, а рыбу измельчить вилкой. Лук мелко нарезать.

Соус. Я не использую только майонез — он калорийный. Смешиваю со сметаной в пропорции примерно 1: 2. И еще добавляю зернистую горчицу для пикантности. Зерна забавно ломаются на зубах, когда вы едите.

А сам соус отлично подходит к слоеному рыбному салату … Еще нужно немного посолить.

Теперь складываем слоями. И каждый слой смажьте соусом. Внизу салатника — картофель, на нем — рыба и лук, на них — яичные белки, сверху морковь.Также смазать остальным соусом и посыпать желтками и зеленью. Обычно зеленый лук. Можно выложить какую-нибудь выкройку.

У меня желтый бант. Но зелени нет — забыл купить. Всего мимоза тянет 935 г. и 949 ккал. Если салат разделить на 9 одинаковых секторов, то каждый получится около 100гр. и 100 ккал. Общий! Можно смело кушать два сектора и не мучиться на совесть.

Наслаждайтесь!

Салат Мимоза с горбушей богат витаминами и минералами, такими как: витамин А — 40.7%, бета-каротин — 35,8%, витамин B6 — 11,2%, витамин B12 — 36,8%, витамин D — 33,8%, витамин E — 28,3%, витамин PP — 18,9%, кальций — 14,5%, фосфор — 19,8%, кобальт — 27,2%

• Витамин A отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, а также поддерживает иммунитет.
• B-каротин — это провитамин А, обладающий антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентно 1 мкг витамина А.
• Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращении аминокислот, в метаболизме. триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови.Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин B12 играет важную роль в метаболизме и преобразовании аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина B12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолиевой кислоты, а также к анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костей.Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к повышенному риску развития остеопороза.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для работы гонад, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдается гемолиз эритроцитов и неврологические нарушения.
• Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена.Недостаточный прием витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
• Кальций является основным компонентом наших костей, действует как регулятор нервной системы, участвует в сокращении мышц. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, увеличивает риск остеопороза.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов.Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует метаболические ферменты жирных кислот и метаболизм фолиевой кислоты.

еще скрыть

Полное руководство по наиболее полезным товарам вы можете увидеть в приложении

Рецепт салата с мимозой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Состав Салат «Мимоза»

куриное яйцо	6,0 (шт.)
сыр твердый	100.0 (грамм)
яблок	2,0 ​​(кусок)
лук	2,0 ​​(кусок)
масло	100,0 (грамм)
океанские сардины	100,0 (грамм)
майонез	300,0 (грамм)

Способ приготовления

Большое овальное или круглое блюдо выложить слоями: 1 слой — нарезать 6 белков 2 слоя — тертый сыр на мелкой терке 3 слой — майонез 4 слой — мелко нарезанный лук 5 слой — масло натертое на мелкой терке 6 слой — майонез 7 слой — лосось нарезанный слой 8 — майонез 9 слой — яблоки очищенные, натертые на крупной терке 10 слой — майонез 11 слой — желтки нарезанные (или мелко нарезанные вилкой) сверху посыпать.Поставить блюдо на время в прохладное место (по возможности на 1-2 часа), после чего можно подавать на стол. Разложить по тарелкам шпателем, соблюдая последовательность слоев.

Вы можете создать свой рецепт с учетом потери витаминов и минералов с помощью калькулятора рецептов в приложении.

Пищевая ценность и химический состав.

В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

B2, рибофлавин Витамин PP, NE K ~ 9000- дисхариды (сахара)

Питательный	Количество	Норма **	% нормы в 100 г	% нормы в 100 ккал	100% норма
Калорийность	296,6 ккал	1684 ккал	17,6%	5,9%	568 г
Белки	6,3 г	76 г	8,3%	2,8%	1206 г
Жиры	28.3 г	56 г	50,5%	17%	198 г
Углеводы	4,4 г	219 г	2%	0,7%	4977 г
органические кислоты	0,4 ​​г	~
Пищевая клетчатка	0,7 г	20 г	3,5%	1,2%	2857 г
Вода	51,1 г	2273 г	2.2%	0,7%	4448 г
Зола	0,8 г	~
Витамины
Витамин A, RE	200 мкг	900 мкг	22,2%	%	450 г
Ретинол	0,2 мг	~
Витамин B1, тиамин	0,03 мг	1,5 мг	2%	0,7%	5000 г
0.1 мг	1,8 мг	5,6%	1,9%	1800 г
Витамин B4, холин	54,3 мг	500 мг	10,9%	3,7%	921 г
Витамин B5, пантотен	0,3 мг	5 мг	6%	2%	1667 г
Витамин B6, пиридоксин	0,1 мг	2 мг	5%	1,7%	2000 г
Витамин B9, фолиевая кислота	4.5 мкг	400 мкг	1,1%	0,4%	8889 г
Витамин B12, кобаламин	0,6 мкг	3 мкг	20%	6,7%	500 г
	Витамин С, аскорбиновый	3,7 мг	90 мг	4,1%	1,4%	2432 г
Витамин D, кальциферол	0,5 мкг	10 мкг	5%	1,7%	2000 г
Витамин Е, альфа-токоферол, TE	8.8 мг	15 мг	58,7%	19,8%	170 г
Витамин H, биотин	4,3 мкг	50 мкг	8,6%	2,9%	1163 г
1,3458 мг	20 мг	6,7%	2,3%	1486 г
ниацин	0,3 мг	~
Макронутриенты
	146.5 мг	2500 мг	5,9%	2%	1706 г
Кальций, Ca	107,4 мг	1000 мг	10,7%	3,6%	931 г
Магний , Mg	13,8 мг	400 мг	3,5%	1,2%	2899 г
Натрий, Na	232,4 мг	1300 мг	17,9%	6%	559 г
Сера, S	49.7 мг	1000 мг	5%	1,7%	2012 г
Фосфор, P	112,9 мг	800 мг	14,1%	4,8%	709 г
Хлор , Cl	39,7 мг	2300 мг	1,7%	0,6%	5793 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	68,5 мкг	~
Бор, B 900	80.2 мкг	~
Ванадий, V	1 мкг	~
Железо, Fe	1,5 мг	18 мг	8,3%	2,8%	1200 г
Йод, I	5,9 мкг	150 мкг	3,9%	1,3%	2542 г
Кобальт, Co	3,7 мкг	10 мкг	37%	12,5 г
Марганец, Mn	0.0509 мг	2 мг	2,5%	0,8%	3929 г
Медь, Cu	63,6 мкг	1000 мкг	6,4%	2,2%	1572 г
Молибден , Мо	2,8 мкг	70 мкг	4%	1,3%	2500 г
Никель, Ni	4,7 мкг	~
Рубидий, Rb	65,1 мкг	65,1 мкг
Фтор, F	29.4 мкг	4000 мкг	0,7%	0,2%	13605 г
Хром, Cr	3,7 мкг	50 мкг	7,4%	2,5%	1351 г
Цинк , Zn	0,6954 мг	12 мг	5,8%	2%	1726 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0,2 г	~
3.2 г	max 100 г
стеролы
Холестерин	109,5 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность 296,6 ккал.

Салат «Мимоза» богат витаминами и минералами, такими как: витамин A — 22,2%, витамин B12 — 20%, витамин E — 58,7%, фосфор — 14,1%, кобальт — 37%

• Витамин A отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, а также поддерживает иммунитет.
• Витамин B12 играет важную роль в метаболизме и преобразовании аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина B12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолиевой кислоты, а также к анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для работы гонад, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран.При дефиците витамина Е наблюдается гемолиз эритроцитов и неврологические нарушения.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат «Мимоза» НА 100 г

• 157 ккал
• 364 ккал
• 47 ккал
• 41 ккал
• 6621
• 41 ккал
• 6625 Теги: Как приготовить, калорийность 296,6 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат мимоза, рецепт, калорийность, полезные вещества

  Приготовление салата мимоза классический.Салат мимоза

  Салат «Мимоза» знают почти в каждом доме. Он в одном ряду с Оливье и Шубой с селедкой. По крайней мере, наши бабушки и мамы готовят его по большим праздникам. Свое название он получил за сходство с нежным весенним цветком мимозы — желтые соцветия имитируют желтки, а снег, по которому «рассыпаны» цветы — яичные белки.
  Сегодня его часто готовят именно так, для ежедневного меню. Классический рецепт салата Мимоза известен многим хозяйкам, но некоторые рецепты изменят представление о привычном блюде.

  Классический салат «Мимоза с сайрой»

  Легкий салат «Мимоза» с сайрой принято готовить по следующему рецепту:

  • сайра со сливочным маслом — 1 банка;
  картофеля
  • — 4 шт .;
  • яиц — 5 шт .;
  • морковь — 2 шт .;
  • средний лук;
  • соус майонезный — 300 гр;
  • зелень для украшения.

  Заранее отварить яйца, картофель и морковь.

  Положить рыбные консервы в миску и вымесить вилкой.

  Лук мелко нарезать.

  Яйца делим на белки и желтки. Белки измельчить на мелкой терке. То же самое делаем с картофелем и морковью.

  Разложите продукты на салатнике. Можно повторить слои дважды, для этого нужно разделить имеющиеся заготовки примерно на две половинки. Первый — слой картофеля, его необходимо выложить, хорошо утрамбовывая вилкой. Далее выкладываем сайру и лук. Смажьте майонезом. Далее идут белки и морковь, слой майонеза.В последнюю очередь натираем желтки и украшаем зеленью.

  На заметку. Если при выкладывании слоев использовать кулинарное кольцо, будут видны все слои салата — они выглядят очень ярко, особенно благодаря моркови.

  Пошаговый рецепт консервированной горбуши

  Горбушу можно использовать как рыбу. В этом рецепте не используются овощи — вариант блюда немного упрощен. Его можно подавать только как дополнение к основным блюдам.

  • банка консервированной горбуши;
  • 3 вареных яйца;
  • 100 грамм твердого сыра;
  • 200 грамм майонеза;
  • пучок зелени.

  Пошаговый процесс приготовления салата:

  1. Разделите яйца на белки и желтки. Белки мелко нарезать.
  2. Консервы выложить на блюдо и размять вилкой, одновременно удаляя слишком твердые косточки.
  3. Натереть сыр на крупной терке.
  4. Выложить на сервировочное блюдо прослойку белков, горбуши, сыра. Все слои поочередно промазываем майонезом. Сверху натереть желтком и посыпать измельченной зеленью.

  Слоеный салат «Мимоза» с рыбой и яйцом всегда ассоциируется с весной и 8 марта, хотя его готовят в основном в холодное время года.

  Стоит только услышать: «салат из мимозы», как семейный ужин в праздничной атмосфере, счастливые лица близких, и, конечно же, любимец детства и такой родной салат, давно ставший классикой, вместе с оливье и «шубой», сразу представлена.

  Кстати, слоеный салат с мимозой появился сравнительно недавно, в 70-х годах, когда продуктов не было особого изобилия, в салате собраны самые распространенные ингредиенты, которые всегда можно найти. Несмотря на это, неизвестному автору рецепта удалось создать настоящий кулинарный бестселлер, который сегодня так же актуален, как и 40 лет назад.

  Сразу отмечу: чтобы приготовить «Мимозу» — салат из слоеной рыбы с яйцом, заслуживающий наивысшей оценки, нужно соблюдать несколько правил. Правила не сложные, но они есть. Скорее даже не правила, а тонкости.

  Самые главные секреты и тонкости салата Мимоза

  О МАЙОНЕЗЕ

  Пожалуй, самое главное — выбрать хороший майонез. Вам нужно покупать продукт с высоким содержанием жира, густой и обязательно проверенного производителя, желательно содержащий меньше красителей, стабилизаторов и ароматизаторов.Некоторые хозяйки используют обезжиренный майонез, думая, что так салат станет светлее. Но, как показывает практика, лучше брать жирнее, но ставить поменьше, на вкус не повлияет, а если наоборот, жирнее меньше, но много … В салатах слоеных, а Мимоза есть. Не исключение, каждый слой должен сохранять свой вкус, избыток майонеза может «смазать» все вкусовые ощущения и тогда, как бы старательно салат ни готовился, результат будет, мягко говоря, не очень хорошим.

  О ЯЙЦАХ

  Не менее важно правильно отварить яйца, если передержать их в кипятке, желток приобретет зеленоватый оттенок, что нежелательно, потому что он нам нужен на заключительном этапе — украшении салата.Так что варить яйца не более 10 минут. Кстати, вместо куриных яиц можно использовать перепелиные, но их нужно больше.

  О РЫБНЫХ КОНСЕРВАХ

  Тщательно отнеситесь к выбору рыбных консервов (рыба должна быть морская — скумбрия, горбуша, лосось, сайра или ставрида), производителей много, как наших, так и импортных. Если у вас уже есть определенные предпочтения, покупайте проверенные и проверенные продукты (у меня есть несколько избранных производителей консервов).Любителям диет можно порекомендовать консервированный тунец, в нем очень мало калорий, но, тем не менее, на любителя.

  И ДАЛЬШЕ…

  Перед тем, как приступить к приготовлению, обязательно доведите все ингредиенты салата до примерно одинаковой температуры. Если температурный контраст большой (например, яйца комнатной температуры и консервы из холодильника), слои получатся не красиво.

  В последнее время выбор продуктов в магазинах просто огромен, в связи с чем появилось множество рецептов салата Мимоза, в состав которых входят компоненты, не упомянутые в оригинальном рецепте.Я постарался собрать самые популярные варианты, которые однозначно заслуживают внимания.

  Классический салат с мимозой

  На мой взгляд, наиболее удачный рецепт со сбалансированным вкусом.

  Ингредиенты для рецепта:
  картофель отварной 3-4шт среднего размера
  морковь отварная 3шт
  салат белый или красный лук 1шт
  яйца вкрутую 4шт
  рыбные консервы 1шт (200гр)
  майонез
  зелень для украшения

  Как сделать классическую «Мимозу»

  Возьмем салатник подходящего размера.Если вы хотите, чтобы все слои салата были хорошо видны, можно использовать кулинарную форму цилиндрической формы без дна или вырезать ее из ненужной пластиковой бутылки большого объема.
  Картофель и морковь натереть отдельно на мелкой терке, на крупной, конечно, быстрее и проще, но получается не такой нежной.

  Многие используют рыбу в качестве первого слоя, на мой взгляд, это не лучшее решение, постояв, она может стекать и салат начнет «плавать». Первым будет картофель, возьмите половину всего и равномерно распределите по дну блюда, стараясь не слишком уплотнять.Смазать тонким слоем майонеза, без рвения.

  Из рыбных консервов (обычно беру сайру) тщательно отбираем косточки и на отдельной тарелке вилкой вымешиваем их, предварительно слив масло в отдельную емкость. Поверх картофеля выложить рыбную массу. Снова смазать майонезом.

  Пришла очередь салатного лука. Нарежьте его очень мелко и выложите следующим слоем. Укладывая лук, важно не переборщить с количеством, так как это может нарушить вкус остальных ингредиентов.Как говорится — все полезно, но в меру. Если нет салатного лука, можно взять обычный, только после нарезки нужно ошпарить кипятком. Это уберет излишнюю остроту и ненужную горечь.

  Для сочности на этом этапе пролейте «Мимозу» ложкой консервированного рыбьего жира. Смазываем майонезом.
  Следующим слоем будет оставшийся тертый отварной картофель, промазываем его, как и предыдущие, майонезом.
  Далее идет морковь, обычно поверх нее майонез.
  Последний слой — измельченные яичные белки. Также промазываем их майонезом. Салат Мимоза практически готов, просто красивая подача.

  Вариантов декора множество, все зависит от вашей фантазии. Обычно используют измельченный желток, присыпая им верх блюда, а края часто украшают мелко нарезанной зеленью. Эффектно смотрится аппликация из перьев зеленого лука в виде веточки мимозы и цветков желтого желтка на ней. Отличный вариант — подать мимозу на зеленых листьях салата.
  Закончив оформление, поместите салат на несколько часов в холодильник, чтобы все слои пропитались.
  В общем — проявите смекалку и гости ахнут от восторга!

  Салат Мимоза с сыром

  Хороший рецепт, пожалуй, многим понравится даже больше, чем классический из-за новых вкусовых качеств.

  Ингредиенты для рецепта:

  вареный картофель 3 или 4шт среднего размера
  вареная морковь 2шт
  яйца вкрутую 3шт
  твердый сыр 150 г (можно заменить таким же количеством плавленого сыра)
  рыбные консервы 200 г
  салат лук
  майонез
  укроп, петрушка

  Как приготовить слоеный салат «Мимоза» с сыром

  Предварительно сваренные картофель и морковь очистить и натереть на мелкой терке по разным тарелкам.
  Яйца очистить, желток отделить от белков, а также натереть их отдельно на мелкой терке.
  Нарежьте салатный лук небольшими кусочками.
  Еще натираем сыр на мелкой терке.
  Слить масло из консервов, удалить видимые косточки и размять вилкой.
  Разделите картофель на две равные половинки.

  В подходящей, желательно стеклянной (чтобы были видны все слои) салатнице, начинаем собирать наш салат. Компоненты раскладываем слоями, каждый слой промазываем майонезом и только после этого кладем новый.Порядок такой: картофель, рыба, лук, картофель, сыр, морковь, яичный белок, желток.

  Последний слой не мазать майонезом. Это, собственно, и лицо нашего салата.
  Дополнительно положить сверху веточку свежего укропа в качестве украшения. Также можно сочетать несколько видов зелени или, например, покрыть блюдо зелеными листьями салата.
  Подавайте после хранения в холодильнике не менее пары часов.

  Салат Мимоза с рисом

  В этом салате вместо картофеля используется рис.Очень хорошо, попробуйте!

  Ингредиенты для рецепта:
  1/2 стакана вареного риса
  вареная морковь 3шт
  вареные яйца 3-4шт
  сайра или скумбрия консервированные 1шт (200гр)
  салат лук 1шт
  майонез по-провансальски
  зелень для украшения

  Приготовить продукты: натереть морковь на мелкой терке, яйца очистить и разрезать пополам. Салатный лук нарезать более мелкими кусочками. Белки и желтки разделить и отдельно измельчить на мелкой терке, вынуть рыбу из консервов и размять вилкой, предварительно удалив остатки костей, в салате они совершенно не нужны.

  Выберем блюда и приступим непосредственно к приготовлению. Все компоненты идут слоями, и каждый слой смазывается майонезом. Первый слой — это равномерно распределить рис, затем рыбную массу, затем лук, снова рис, морковь, яйцо (белок) и последний слой тертого желтка. Он действует как украшение; его не нужно покрывать майонезом.

  Осталось только украсить салат. Для этого используем зелень и фантазию.
  Двух-трех часов в холодильнике достаточно, чтобы приготовленный салат, размоченный, обрел свой настоящий вкус.Теперь можно подавать к столу!

  Салат Мимоза с консервами

  Еще один вариант любимого салата. Разный порядок чередования слоев. Вроде бы те же продукты, но вкус новый.

  Ингредиенты для рецепта:
  картофель 300г
  морковь 200г
  лук 100-150г
  рыбные консервы 200г
  яйца 3-4шт
  майонез
  зелень по желанию

  Морковь и картофель отварить до готовности. Когда остынет, очистите и мелко натрите.
  Яйца вкрутую приготовьте отдельно. Опускаем их в холодную воду и ставим на огонь, чтобы при варке они не лопнули. После остывания снимаем с яиц скорлупу. Разрежьте их и отделите желтки от белков.
  Из рыбных консервов замечу, можно взять любую морскую рыбу (какая вам больше нравится), масло посолить. На отдельной тарелке рыбу размять вилкой, при необходимости удалить крупные куски костей.

  Лук мелко нарезать и залить кипятком на несколько минут, чтобы убрать горечь и излишнюю остроту.Подсолите кипятком и промойте лук холодной водой. Если у вас сладкий салатный лук, не нужно заливать его кипятком.
  Дно салатника выложить слоем рыбных консервов и смазать майонезом.
  Сверху выложить натертые яичные белки, смазать майонезом.
  Следующий слой — морковь и майонез.

  Теперь пойдет лук, тоже смазываем майонезом.
  Потом картошка и снова майонез.
  Последний слой — тертый яичный желток, мы его ничем не мажем.
  По желанию украсить салат зеленью.
  Перед подачей дайте салату постоять в холодильнике пару часов.
  Приятного аппетита!

  Салат Мимоза с яблоком

  Отличный салат с легкой кислинкой из яблока. Хорошо подходит сорт Семеренко.

  Состав:
  рыбные консервы (сайра или скумбрия, можно тунец, лосось, горбуша) 200 г
  морковь 200 г
  салат или обычный лук 1шт средний
  яйца 3-4шт
  твердый сыр 180-200г
  яблоко крепкое, сочное 1шт
  майонез

  Начнем с приготовления еды: сварите яйца и морковь и очистите их, когда они остынут.Масло из консервов посолить, при необходимости удалить видимые косточки, вымесить рыбу до однородной массы. Морковь, яичные белки и желтки натереть на мелкой терке отдельно.

  Лук нарезать небольшими кусочками и ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь. Если у вас салатный лук, не нужно заливать его кипятком.
  Сыр тоже на три терки поменьше. Яблоко чистим и натираем непосредственно перед тем, как положить его в салат, чтобы оно не потемнело.
  Приступаем к сборке салата в подходящую емкость.Выкладываем продукты слоями и промазываем каждый слой майонезом, кроме последнего.

  Порядок слоев: рыба, лук, белок, сыр тертый, яблоко, морковь, желток тертый.
  Дать настояться (лучше оставить на ночь) и подавать, украсив зеленью.

  Салат мимоза с крабовыми палочками

  №

  Приятный вкус и низкая калорийность при невысокой стоимости делают крабовые палочки достаточно интересным продуктом; они также хороши для салатов. Попробуем мимозу с крабовыми палочками!

  Ингредиенты для рецепта:

  картофель 3шт
  твердый сыр 150г
  крабовые палочки охлажденные 200г
  яблоко (сорт Семеренко) 1шт
  лук 1шт
  сливочное масло замороженное 100г
  яйца 4шт
  майонез

  Способ приготовления
  Для приготовления салата возьмите прозрачную форму и выложите компоненты слоями, смазывая каждый (кроме масла) майонезом.
  Последовательность укладки: вареный картофель, натертый на мелкой терке, натертые на мелкой терке яичные белки, тертый сыр, сливочное масло (предварительно нужно заморозить в морозилке), натертый мелко нарезанный белый или красный лук (если нет, то подойдет и обычный, но, разрезав, нужно залить кипятком), измельченные крабовые палочки, натертое яблоко и, наконец, мелко нарезанный желток, который смазывать не нужно.

  Чтобы слои пропитались, дать салату постоять в прохладном месте 5-6 часов, лучше, конечно, оставить на ночь.
  Подавать целиком или отдельными порциями. Можно декорировать по желанию.

  Салат Мимоза с лососем

  Суть рецепта в том, что рыбу берут не консервированную, а отварную, к тому же в составе нет картофеля. Давайте начнем?

  Ингредиенты для рецепта:
  филе лосося 200гр
  куриное яйцо 4шт
  морковь 150г
  сыр 150г
  майонез
  зеленый лук 1 пучок
  зелень для украшения

  Рецепт мимозы из лосося

  Сначала приготовьте лосось в небольшом количестве подсоленной воды.
  Еще будем варить морковь и яйца. Когда остынет, очистить и нарезать морковь на мелкой терке, вынуть желтки из яиц и также натереть их отдельно от белков.
  Таким же образом измельчите сыр.
  Размять рыбное филе вилкой, удаляя попавшиеся кости.
  Нарежем зеленый лук.

  В посуде подходящего размера начинаем собирать салат, раскладывая его составляющие слоями. Все слои промазываем майонезом.
  Продукты чередуются в следующей последовательности: яичные белки, рыба, морковь, зеленый лук, сыр, желток.

  Последний слой майонезом не мажем, а украшаем зеленью, например, укропом.
  После нескольких часов «отдыха» в холодильнике салат можно подавать.

  Угощайтесь!

  Салат мимоза без картофеля

  Картофель — важный ингредиент многих салатов, но вы можете обойтись без него, как в этом рецепте.

  Ингредиенты для рецепта:
  яйца вареные 4шт
  сыр твердый 150г
  рыба (консервы) 200г
  масло 100г
  сладкий салат лук 1шт
  майонез

  Как приготовить салат Мимоза без картофеля

  Салат готовим в прозрачной салатнице, но если это не так, подойдет любое подходящее блюдо.
  Начнем с того, что первым слоем выложить яичные белки, измельченные на терке. Смажьте майонезом.
  Второй слой — тертый сыр и майонез.

  Третьим слоем уложим рыбу, которую будем размять вилкой и, если они попадутся, вытащим крупные фрагменты костей. Сверху майонез.
  Далее выложите крупно натертое сливочное масло (для удобства лучше хранить в морозилке). Здесь можно обойтись без майонеза.
  Далее: лук нарезанный, майонез, остальная рыба, снова майонез и, наконец, в конце — тертые желтки.

  Салат-латук вкуснее, если перед подачей его охладить в течение нескольких часов.

  Салат Мимоза с печенью трески

  Печень трески — ценный диетический продукт, отличный заменитель рыбных консервов в салате.

  Ингредиенты для рецепта:
  печень трески (консервированная) 200 г
  картофель вареный 3шт
  морковь вареная 2шт
  сыр 100г
  яйца вареные 3шт
  лук 1шт
  майонез
  зелень для украшения

  Картофель очистить и измельчить, переложить в салатник или другую подходящую посуду.Распределить равномерно и сверху нанести тонкий слой майонеза.
  Куски печени трески размять вилкой на отдельной тарелке, дальше пойдет. При желании можно немного приправить молотым черным перцем.
  Далее — нарезанный лук, смазываем его майонезом.

  Пришла очередь моркови. Очищаем и измельчаем на мелкой терке. Выкладываем следующий слой, не забывая смазать майонезом.
  Выложить мелко нарезанные яичные белки ровным слоем и также смазать майонезом.

  Следующим будет слой тертого сыра, тоже промазываем его майонезом.
  Посыпать салат измельченными желтками и украсить зеленью.
  На 6 часов отправляем в холодильник на вкус и можно подавать!

  Как видите, вариантов довольно много. Надеюсь, среди них есть один, который станет вашим любимым!

  Фантазия на тему салата «Мимоза» со свеклой, огурцом и красной икрой.

  Между огромной салатницей с оливье и огромным блюдом из Селедки под шубой на традиционном праздничном столе вы найдете вкуснейшую слоеную вкусняшку, щедро посыпанную молотым яичным желтком.Это мимоза — один из классических салатов на свадьбу, именины и новогодние праздники.

  Как приготовить салат «Мимоза»

  Родившийся в семидесятых годах прошлого века салат, простой по составу и исполнению, покорил желудки и сердца миллионов людей. Теперь при приготовлении салата с мимозой в каждой семье есть свои секреты и вариации. К оригинальной рыбе, яйцам, луку и майонезу добавлялись сыр, картофель, рис и морковь. И это здорово! Разнообразие рецептов доставит удовольствие любителям еды.Если вам говорят, что ваш любимый рецепт «не настоящий», а правильная мимоза сделана иначе — не слушайте! У этой закуски столько вариантов, что вам понравится классический вариант.

  Что понадобится для салата

  Основа вашего любимого салата — рыба, консервированная в масле. Мимоза готовится из печени трески, рыбы горячего копчения, крабовых палочек и даже сельди — кому как нравится. Заранее определитесь с выбранным вами рецептом, классических вариантов этой популярной закуски слишком много. Приготовить ингредиенты для салата элементарно: все компоненты салата необходимо измельчить.Рыбу отделяют от кости, мелко нарезают или вымешивают вилкой.

  В дополнение к рыбной составляющей, куриным яйцам, луку и майонезу принято добавлять отварные овощи (картофель, морковь), которые натираются на крупной терке. Используются сырые корнеплоды и фрукты (морковь, сельдерей, яблоки), мелко натертые. Вы используете плавленый или твердый сыр? Натрите мелкой стороной терки. Лук нарезаем как можно мельче. Вареные яйца делятся на белки и желтки, их тоже растирают на терке или просто вилкой.

  Последовательность слоев

  Спорный вопрос — зачем что закладывать в «правильную» слоистую конструкцию? Здесь можно давать только общие рекомендации, но не устанавливать каноны. Разные опытные хозяйки раскладывают слои в разном порядке, но каждая из них получается восхитительной мимозой! Салат начинают с слоя рыбы, которую покрывают мелко нарезанным луком, но если в закуске используется картофель или рис, лучше начать с них.Разложите компоненты в один или два яруса. Яичные желтки обязательно должны быть верхним слоем — это, пожалуй, единственное обязательное условие.

  Консервы

  Вы знаете, почему мимоза была так популярна в СССР? Консервы, необходимые для его создания, были доступны хотя бы время от времени. Их можно было купить по случаю и спрятать на праздник. С тех пор рыба для мимозы возникла по-другому. Это может быть и лосось, консервированный в собственном соку, и сардина в масле, и даже шпроты. К приготовлению категорически не годится только рыба в томатном соусе.Восхитительный слоеный салат получается из печени трески, красной рыбы горячего копчения, крабовых палочек, кальмаров.

  Салат мимоза — классический пошаговый рецепт с фото

  Каждый рецепт салата с мимозой из собранных здесь можно назвать классическим. Чтобы приготовить желанную закуску, вы можете использовать продукты, которые сегодня оказались в вашем холодильнике: например, заменить твердый сыр плавленым сыром, лук — зеленым луком, а лосось — банкой со шпротами. Необязательно украшать кулинарный шедевр даже слоями; для повседневного блюда все компоненты можно просто смешать и заправить майонезом, а для торжественной подачи выложить смесь в тарталетки и сбрызнуть яичным желтком.

  С рыбными консервами

  • Время: 30-40 минут.
  • Калорийность: 272 ккал (на 100 г).
  • Кухня: СССР;
  №

  Большая прозрачная тара «Мимоза» с консервами и отварным картофелем может считаться незаменимым на сервированном столе для большого застолья. Картофель делает пищу более твердой, сытной и устраняет привкус лишнего жира, присущий рыбным консервам в масле. По этому рецепту хозяйки выбрали лосось в собственном соку, но блюдо отлично сочетается с сардиной, тунцом, даже с большой шпротой.Вкус будет другой, но не менее замечательный.

  Состав:

  • лосось консервированный — 1 банка;
  • яйцо — 4 шт .;
  • картофель (средний) — 4 шт .;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • морковь (средняя) — 3 шт .;
  • светлый майонез — 150 г;
  • ветка укропа — 1 шт.

  Способ приготовления:

  1. Перед приготовлением салата отварите картофель, яйца и морковь.
  2. Приготовьте пищу для каждого слоя. Освободить рыбу от кости, вымесить вилкой.Морковь, картофель натереть на крупной терке. Яичный желток натереть на мелкой терке, лук нарезать мелкими кубиками. Желток растереть вилкой.
  3. Положите картофель, рыбу, лук, половину натертых белков, морковь и белки снова на блюдо или в стеклянную емкость. Смажьте каждый слой, кроме лука, небольшим количеством соуса.
  4. Покройте верх конструкции майонезным соусом, выложите красиво веточку укропа, посыпьте желтками, которые должны имитировать соцветия одноименного весеннего цветка.

  С сайрой

  • Время: 30-40 минут.
  • Порций в упаковке: для 4-6 человек.
  • Назначение: закуска к празднику.
  • Кухня: СССР
  • Сложность приготовления: легкая.

  Этот восхитительный рецепт мимозы с сайриканом тоже претендует на звание классики советской кулинарии. В него добавляют небольшое количество маринованных или маринованных огурцов. Как и любой другой слоеный салат, он может быть сформирован в миске с прозрачными бортиками.Другой вариант подачи — перевернуть слои так, чтобы верх был внизу, а низ — вверху. Перевернув салатник, вы получите очень красиво оформленное блюдо, которое нужно только украсить яичным желтком.

  Состав:

  • сайра консервированная — 1 банка;
  • яиц — 4 шт .;
  • картофель (средний) — 4 шт .;
  • морковь (средняя) — 3-4 шт .;
  • огурец маринованный (мелкий) — 3-4 шт .;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • майонез — 150-200 г;
  • ветка укропа — 1 шт.;
  • соль.

  Способ приготовления:

  1. Перед приготовлением отварите овощи и яйца вкрутую.
  2. Готовим блюда для несушек отдельно: натереть на крупной терке картофель, морковь, белок, огурец, нарезать лук полукольцами или кубиками, рыбу и яичный желток размять вилкой.
  3. Украсить закуску слоями, смазывая каждый из них соусом. На картофель выложить рыбу, затем кубики лука, морковь, огурцы, яичный белок.
  4. Украсить блюдо желтком и зеленью.

  С горбушей

  • Время: 40 минут.
  • Порций в упаковке: для 4-6 человек.
  • Калорийность: 257 ккал (на 100 г).
  • Назначение: закуска к празднику.
  • Кухня: СССР
  • Сложность приготовления: легкая.

  Прежде чем готовить аппетитный салат, изучите рецепт мимозы с горбушей и фотографии, шаг за шагом демонстрирующие, как его создать и украсить.Эта закуска должна быть не только вкусной, но и яркой, красивой и запоминающейся. Зеленое яблоко, которое часто используют в вариациях на тему мимозы, добавит вкусу оригинальности. Чтобы тертое яблоко не потемнело, сбрызните его лимонным соком. Также желательно замариновать лук.

  Состав:

  • горбуша консервированная — 1 банка;
  • яйцо — 4 шт .;
  • яблоко зеленое (среднее) — 1 шт .;
  • картофель (средний) — 4 шт .;
  • морковь (средняя) — 2-3 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • сок половинки лимона;
  • майонез — 150-200 г;
  • соль, зелень.

  Способ приготовления:

  1. Начните с приготовления продуктов для разных слоев. Овощи и яйца отварить, натереть на крупной терке. Желтки измельчить отдельно от белков.
  2. Порезать лук и мариновать с лимонным соком. Присыпать натертое яблоко кислым, чтобы оно не «ржавело». Разберите горбушу и запомните вилкой.
  3. Порядок слоев будет следующим: яблоко, рыба, лук, картофель, морковь, белок и желток. После каждого из них нанесите немного соуса. К слоям с морковью и картофелем посолить.

  С сыром

  • Время: 30-40 минут.
  • Порций в упаковке: для 4-6 человек.
  • Калорийность: 270 ккал (на 100 г).
  • Назначение: закуска к празднику.
  • Кухня: СССР
  • Сложность приготовления: легкая.

  В этом разделе описан всем известный и вкусный рецепт «Салат Мимоза с сыром ». Его часто можно встретить не только на домашних застольях, но и в кафе, ресторанах, банкетных залах. Его торжественный вариант исполняется с твердым сыром. С плавленым сыром — способ подешевле, но не менее вкусный. Сыр измельчается на терке и укладывается в один из верхних слоев. В рецепте используется салатный лук, что делает легкую закуску.

  Состав:

  • картофель (средний) — 3-4 шт.;
  • морковь отварная — 2 шт .;
  • яйцо — 3 шт .;
  • сыр твердый — 150 г;
  • майонез — 150-200 г;
  • соль, веточка зелени.

  Способ приготовления:

  1. Перед приготовлением салата отварите овощи и яйца.
  2. Приготовьте ингредиенты отдельно для каждого слоя. Картофель, морковь, яичный белок, натереть сыр (мелкий или крупный — по вкусу). Рыбные консервы и желтки нашинковать вилкой. Лук мелко нарезать.
  3. Создайте слоеную структуру, распределив соус по каждому слою. Картофель и морковь нужно посолить. Порядок слоев может быть следующим: картофель, рыба, лук, морковь, сыр, яичный белок, желток с зеленью в качестве украшения.

  С рисом

  • Время: 30-40 минут.
  • Порций в упаковке: для 4-6 человек.
  • Калорийность: 270 ккал (на 100 г).
  • Назначение: закуска к празднику.
  • Кухня: СССР
  • Сложность приготовления: легкая.

  Мимоза с рисом и консервами — салат не менее популярен, чем его аналог из картофеля. Рис — это разумный наполнитель, идеально пропитанный рыбой и овощами, впитывающий аромат и вкус всех ингредиентов. Это блюдо можно приготовить из плавленого сыра, маринованных огурцов, кукурузы или яблока. Будьте осторожны, не пережарьте рис, чтобы он не стал бесформенным и липким.

  Состав:

  • консервы рыбные — 1 банка;
  • сыр твердый — 150 г;
  • рис отварной — 200 г;
  • морковь (средняя) — 2-3 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • яйцо — 4 шт.
  • майонез — 200 г;
  • зелени.

  Способ приготовления:

  1. Перед приготовлением классического салата из риса и консервов подготовьте ингредиенты: отварите морковь и яйца, откройте консервы и избавьте рыбу от костей.
  2. Морковь, сыр, белки натереть на терке, лук мелко нарезать, рыбу и желток нашинковать вилкой.
  3. Сделайте слоеный салат в прозрачной миске с плоским дном.Первый слой — отварной рис. Если оно было приготовлено без соли, посолить. Потом по порядку: рыба, лук, морковь, сыр, яичная крошка (сначала белок, потом желток). Умеренно смажьте каждый слой.

  Консервы и сыр

  • Время: 30 минут.
  • Кухня: СССР
  • Сложность приготовления: легкая.

  Классический с консервами и сыром, не содержит картофеля и риса. В салате используется только рыба, яйца, овощи и твердый сыр.Постарайтесь не переборщить с майонезом, так как блюдо уже жирное. Эта закуска не должна быть слоистой. Прекрасно смотрится в тарталетках и как начинка для лаваша, намазывается на бутерброды.

  Состав:

  • яйцо — 4 шт .;
  • сыр твердый — 150 г;
  • сладкий салат лук — 1шт
  • майонез — прим. 100 г

  Способ приготовления:

  1. Для начала определитесь, как приготовить салат — с слоями или без них. Если вы хотите быстро позавтракать, измельчите и смешайте все ингредиенты.Нужна красивая подача блюда — повозиться придется дольше (минут пять).
  2. Яйца вкрутую измельчить: белок — на мелкой терке, желток — в крошку вилкой. Отделите рыбу от крупных костей и тоже нашинкуйте.
  3. Консервы, лук, сыр, белок разложите слоями в небольшой прозрачной салатнице. Каждый слой немного смазать соусом. Сверху посыпать желточной крошкой.

  Без картошки

  • Время: 30 минут.
  • Порций в упаковке: для 4 человек.
  • Калорийность: 258 ккал (на 100 г).
  • Назначение: закуска на праздник, блюдо на завтрак.
  • Кухня: СССР
  • Сложность приготовления: легкая.

  Еще одна мимоза без картофеля, приготовленная с плавленым сыром, также может быть слоеным салатом или смесью для быстрого завтрака. Добавьте в блюдо тертое яблоко — закуска приобретет кисловатую нотку. Покупайте сыр типа «Дружба», он плотный и отлично натирается на мелкой терке.Смесь можно использовать для наполнения половинок яиц, тарталеток, чашек или лодочек из свежих огурцов.

  Состав:

  • консервы рыбные в масле — 1 банка;
  • салат лук репчатый — 1 шт .;
  • яйцо — 4 шт .;
  • яблоко зеленое — 1 шт .;
  • майонез — ок. 100 г.

  Способ приготовления:

  1. Порубите все ингредиенты ножом, теркой или вилкой.
  2. слоеная рыба, лук, сыр, яблоко, белок. Каждый слой смазать майонезным соусом.
  3. Посыпать рыбный салат сыром и яблоком с желтками и зеленью.

  С маслом

  • Время: 30 минут.
  • Порций в упаковке: для 4 человек.
  • Калорийность: 258 ккал (на 100 г).
  • Назначение: закуска на праздник, блюдо на завтрак.
  • Кухня: СССР.
  • Сложность приготовления: легко.

  Приведенный выше рецепт можно сделать еще интереснее. Нежность блюду придаст кусочек сливочного масла.DeliciousMimosa со сливочным маслом и сливочным сыром, как и в двух предыдущих рецептах, может быть праздничным блюдом или милым семейным завтраком. Держите в запасе пару банок рыбных консервов в масле, чтобы побаловать себя чаще.

  Состав:

  • сардина консервированная в масле — 1 банка;
  • яйцо — 5 шт .;
  • сыр твердый или плавленый — 200 г;
  • масло сливочное — 60 г;
  • майонез — 100 г и более;
  • зелени.

  Способ приготовления:

  1. Яйца и сыр мелко нарезать.Белки сложите отдельно от желтков. Разомните сардину вилкой, вытаскивая из нее крупные кости.
  2. Слои из рыбы, сыра, яичного белка и полить соусом. Втирайте масло прямо в салат.
  3. Украсить блюдо зеленью и желтками.

  С зеленым луком

  • Время: 15 минут.
  • Порций в упаковке: для 4 человек.
  • Назначение: закуска на праздник, блюдо на завтрак.
  • Кухня: СССР
  • Сложность приготовления: легкая.

  Зеленый лук идеально подойдет к любому любимому варианту салата. Мимоза. С зеленым луком вкус блюда становится летним, ярким, пикантным. Отрегулируйте количество зеленых перьев, не позволяйте им засорять рыбную тематику блюда. В этой закуске хорош ранний весенний чеснок (скорода). Если вам удастся достать перья зеленого лука, ваша яично-рыбная смесь будет идеальной.

  Состав:

  • сардина консервированная в масле — 1 банка;
  • зеленый лук — 1 пучок;
  • яйцо — 4 шт.;
  • сыр плавленый — 2 упаковки по 100 г;
  • майонез — 100 г.

  Способ приготовления:

  1. Измельчите все продукты отдельно ножом, теркой или вилкой.
  2. слоеная рыба, лук, сыр, белок. Каждый слой смазать соусом.
  3. Украшаем блюдо желтками, зеленым луком.

  Без сыра

  • Время: 15 минут.
  • Порций в упаковке: для 4 человек.
  • Калорийность: 249 ккал (на 100 г).
  • Назначение: закуска на праздник, блюдо на завтрак.
  • Кухня: СССР
  • Сложность приготовления: очень легко.

  Салат мимоза без сыра — очень быстрая закуска, подходящая к бутербродам, лавашу, тостам. Это может быть фарш для разных кулинарных фантазий, его можно есть с горячим картофельным пюре, а можно просто чайной ложкой или блюдцем. Его можно приготовить за десять минут, из которых пять яиц будут вариться.

  Состав:

  • консервы рыбные в масле — 1 банка;
  • яйцо — 4-5 шт.;
  • майонез — 50 г;
  • лук или зеленый лук.

  Способ приготовления:

  1. Измельчайте пищу ножом и вилкой. Не забывайте удалять с рыбы крупные кости.
  2. Все перемешать, заправить соусом. Наслаждаться.

  Как приготовить салат из мимозы — секреты приготовления

  Сделанный для домашнего приготовления, этот многослойный салат из простых продуктов восхитил несколько поколений любителей вкусной еды. Обязательно слоев классической мимозы — рыба, яйца, лук и майонезный соус.Добавьте другие ингредиенты по своему усмотрению. Не используйте слишком много майонеза, чтобы не увеличить количество жира в закуске. Украшенное блюдо перед подачей необходимо настоять на холоде не менее двух часов.

  Видео

  Салат «Мимоза», пожалуй, появляется хотя бы раз в году в праздник 8 марта и символизирует наступление весны. Многие любят Мимозу за простоту приготовления, доступность продуктов, и хоть салат достаточно калорийный, но потрясающе вкусный, поэтому вычеркивать его из праздничного меню хочется, а хочется периодически наслаждаться его нежный вкус.Конечно, Салат Мимоза готовят не только к 8 марта, он еще и прекрасно украсит новогодний стол, его можно подавать на Рождество и Пасху, готовить к Дню всех влюбленных, 23 февраля и, конечно же, ко дню рождения!
  В этом рецепте я поделюсь с вами вариантом приготовления мимозы с запеченной форелью или лососем, с сыром и без картофеля. Салат получается очень вкусным, а украшение салата символизирует желтый цветок мимозы, который напоминает нам о весне и солнце!

  Несмотря на то, что Мимозу нельзя назвать легким салатом, как я уже сказал, он достаточно сытный и калорийный, но как же вкусный! Все слои салата с мимозой гармонично сочетаются и создают чудесную симфонию вкуса! Я бы сказал, что у мимозы сливочный вкус, который хорошо сочетается с такой рыбой, как лосось, форель, горбуша.Для упрощения приготовления из вышеперечисленных видов рыбы можно взять консервы. А вот с тушеным или запеченным филе лосося гораздо вкуснее. Но это уже не бюджетный вариант, поэтому ни в коем случае не настаиваю.

  Классический базовый рецепт Мимозы — это рыбные консервы, вареные яйца и майонез. А для обогащения вкуса и разнообразия в салат добавляют различные дополнительные ароматизаторы, такие как: сыр, морковь, яблоки, масло, картофель — поэтому вкус готового салата зависит от вкусовых предпочтений хозяйки, которая его готовит.Готовится мимоза из рыбных консервов (сайра, сардины, горбуша, лосось, скумбрия, печень трески и консервированный тунец) — то есть рыбные консервы можно брать практически любые, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

  Мимоза — эээ то ваш любимый слоеный классический салат, наряду с такими известными салатами как (а у нас он даже есть на нашем сайте) и!

  В любом случае, вы получите массу удовольствия как от готовки (ведь салат готовится очень быстро и легко), так и от дегустации салата, и вполне возможно, что салат станет одним из ваших любимых.Поэтому искренне желаю вам приятного аппетита! А мимоза всегда будет прекрасным украшением праздничного стола и прекрасным блюдом в повседневном меню!
  

  Состав

  	150
  яйца (сваренные вкрутую)	6 шт.
  сыр (как русский)	75 г
  морковь (по желанию)	1 шт.
  лук	0.5 шт
  укроп	2 веточки в салате + 2-3 веточки для украшения
  сливочное масло (по желанию)	30 г
  майонез	вкус
  соль	вкус
  перец свежемолотый	вкус
  форель или лосось (свежая или замороженная)	150 г (или рыбные консервы (семга или горбуша и др.) — 1 банка
  яйца (сваренные вкрутую)	5 штук
  лук	3 шт.
  картофель	4 штуки
  морковь	4 штуки
  майонез	вкус
  укроп	2 веточки
  яблоко	1 шт.
  сливочное масло (по желанию)	30 г

  Пошаговый рецепт с фото

  Мимозу приготовлю с запеченной форелью, но вместо форели можно взять рыбные консервы (лосось, горбуша, сайра, сардина).

  Промойте стейк из форели прохладной водой и хорошо промокните бумажными полотенцами.
  Выложить стейк в форму для запекания, посолить и поперчить с двух сторон и смазать растительным маслом.

  
  

  Запекаем форель при 180ºC около 20 минут.

  
  

  Готовую рыбу достаем из духовки и остужаем.
  Удалите из мякоти все кости и нарежьте филе.

  
  

  Яйца очищаем и отделяем белки от желтков.
  Белки натираем на крупной терке в отдельную посуду и делим на две равные части.
  Желтки натереть на мелкой терке в другой миске. Отложите немного желтка, чтобы украсить готовый салат.

  Соберу салат в кольцо для запекания — кольцо надеваем на блюдо, в которое будем собирать салат.
  Выкладываем половину белков на дно формы, солим, перчим свежемолотым перцем, по вкусу, смазываем майонезом и немного утрамбовываем слой.

  
  

  Вареную морковь натереть на средней терке.
  Выкладываем морковь следующим слоем, на белки, соль, перец и смазываем майонезом.

  
  

  Сыр натереть на средней терке.

  Слой моркови посыпать сыром и смазать майонезом.

  
  

  Выложите рыбу следующим слоем.

  
  

  Лук мелко нарезать. Добавьте количество лука по своему вкусу.
  Укроп нарезать.

  Выкладываем на рыбу лук и укроп.

  
  

  Отставляем часть желтков для украшения салата. Остальные желтки выложить на рыбу. Посолить, поперчить по вкусу и смазать майонезом.

  
  

  Последним слоем выложить оставшиеся белки.

  
  

  Белки посолить по вкусу и смазать майонезом.

  
  

  Осторожно снимите кольцо.

  
  

  
  

  Сыр (по-русски) 75 г
  масло сливочное 75 г
  лук 1 шт
  укроп
  майонез по вкусу
  соль по вкусу

  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  Натереть сыр на мелкой терке.
  Лук мелко нарезать и ошпарить кипятком.
  Слейте жидкость из рыбных консервов и разомните консервы вилкой.
  Остывшее масло натереть на крупной терке.
  Положите все продукты в салатник слоями в следующей последовательности:
  1-й слой: белки
  2-й слой: масло
  3-й слой: сыр
  4-й слой: рыбные консервы
  5-й слой: майонез

  Салат посыпать натертым на мелкой терке желтком и охладить 2-3 часа (а лучше на ночь).
  

  
  Салат Мимоза с яблоком Вариант 2
  
  Яйца отварить и очистить. Белки отделить от желтков. Белки натереть на крупной терке.
  Лук мелко нарезать и ошпарить.
  Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и натереть на терке.
  Морковь отварить и натереть на крупной терке.
  Консервы размять вилкой.
  Яблоко очистить и натереть на крупной терке (добавлять яблоко не обязательно).
  Остывшее сливочное масло натереть на крупной терке (можно не сливочное масло).
  Желток натереть на мелкой терке и украсить им салат.
  Перед подачей украсить зеленью.
  Уложите продукты слоями в салатник, поливая каждый слой майонезом:
  1-й слой: яблоко (по желанию)
  2-й слой: консервы
  3-й слой: масло (по желанию)
  4-й слой: картофель
  5-й слой: лук
  6-й слой: морковь
  7-й слой: белок
  8-й слой: желток

  Салат «Мимоза», безусловно, один из самых популярных салатов на праздничном столе в наши дни, наряду с оливье и селедкой под шубой.Особенно часто о нем вспоминают в новогоднюю ночь, потому что он сытный и красивый, выложенный аппетитными слоями очень популярных продуктов. Какие бы рецепты мимозы вы ни искали, у них всегда будет одно общее: салат готовят из рыбных консервов, яиц, овощей и майонеза. Основные овощи — картофель и морковь. И тут уже начинается импровизация, одни добавляют другие овощи и зелень, немного сыра, некоторые меняют рыбу. Все варианты по-своему хороши.Сегодня я расскажу, как приготовить салат «Мимоза» из консервов и различных ингредиентов по классическому рецепту, а также с оригинальными добавками. И вы можете выбрать тот, который вам больше всего понравится.

  Салат «Мимоза» — классический слоеный салат, его никогда не готовят путем смешивания ингредиентов. Это практически такое же кощунство, как смешивание всех компонентов сельди под шубой. Здесь наслоение является главным плюсом, позволяющим каждому ингредиенту одновременно выделяться своим вкусом и смешиваться с соседними слоями.Кроме того, ингредиенты Mimosa очень нежные, а сложение их слоями делает салат воздушным и тает во рту.

  Для приготовления салата вам понадобится глубокая миска для укладки слоев, желательно с прозрачными стенками, чтобы каждый слой был виден. Вы также можете выложить слои на большом плоском блюде в виде горки или использовать разделенную форму для запекания, чтобы слои выглядели как «торт». В таком виде салат приобретает очень праздничный вид.

  Этот салат не зря назвали мимозой, ведь верхний слой салата в обязательном порядке представляет собой небольшую крошку яичного желтка, легкую и воздушную, как цветы весенней веточки мимозы.Это ассоциации, которые вызывает появление салата Мимоза. И тут начинаются вкусные слоеные сюрпризы.

  Начнем.

  Классический салат «Мимоза» — пошаговый рецепт

  Вы знаете, я очень давно пытаюсь найти, какой из рецептов салата «Мимоза» на самом деле является классическим. Легенда гласит, что этот салат впервые приготовили где-то в 70-х годах, но никто точно не знает, кто был его автором. Также есть много споров по поводу того, какая рыба используется в классическом рецепте.Где-то утверждают, что это горбуша, где-то сайра, а кто-то настаивает, что это сардины в масле. Однозначно понятно, что это были консервы какие-то, и каждый выбрал себе лучший вкус.

  Чтобы салат Мимоза по классическому рецепту был именно таким, в его состав обязательно должны входить: картофель, морковь, яйца, лук, рыба, майонез.

  Это так называемый минимальный набор для приготовления салата «Мимоза», а не какой-то другой. Перепробовав такой набор продуктов не раз, могу точно сказать, что он как нельзя лучше отражает всеобщую любовь к нему, ведь он очень и очень вкусный!

  Будем на этом опираться.

  • консервы рыбные — 1 банка,
  • картофель — 3 штуки,
  • морковь — 2шт,
  • яйца — 4шт,
  • лук репчатый — 1шт,
  • майонез,
  • соль по вкусу.

  Приготовление:

  1 Заранее отварить картофель и морковь для салата. Готовить их можно как в мундире, так и без нее. Все дело в том, какой вкус вареных овощей вам больше всего нравится. Для приготовления это не так уж и важно. Важно только, чтобы картофель и морковь к моменту сборки салата остыли.

  2. Отварите яйца вкрутую, охладите их под проточной ледяной водой и очистите от кожуры. Теперь нужно аккуратно отделить белок от желтка, чтобы желток не рассыпался раньше времени. Для этого я делаю неглубокий надрез сбоку от белка, затем открываю его, чтобы достать желтки, и кладу их на тарелку. Желток нам нужен в последнюю очередь.

  3. Открыть банку рыбных консервов и выложить кусочки рыбы на тарелку, лучше слить жидкость. Но если вы хотите, чтобы салат был более сочным, то оставьте его небольшую часть, ровно столько, чтобы рыба была сочной, но не было лужи, в которой наш салат может промокнуть.

  Удалите из рыбы кости и позвоночник, а затем хорошо разомните рыбу вилкой.

  4. Начните раскладывать слои. Первым делом натрите на крупной терке картофель и выложите из него основу салата. Это особенно актуально, если вы подаете салат на блюде, а не в миске.

  Если вы готовили картофель без соли, то теперь можете добавить к нему немного соли. Сверху намазать майонезом тонким слоем. Это можно сделать, выдавив его тонкой струйкой, а затем разровняв ложкой или шпателем.

  5. На картофель выложить слой рыбы, разровнять вилкой, чтобы нигде не попадались слишком крупные куски или стопки.

  6. Сверху на рыбу кладем лук. Для салата Мимоза лучше использовать сладкий лук, который не испортит вкуса своей остротой и горечью. Если такого сорта нет, то возьмите обычный лук, но после того, как вы его порубите небольшими кусочками, переложите в миску и залейте кипятком на 2 минуты. Это убьет горечь лука, но не испортит его вкус и хруст.Не забудьте охладить лук перед тем, как выкладывать его.

  Намазать майонезом поверх лукового слоя.

  7. Следующий слой — яичные белки. Их необходимо натереть на крупной терке и равномерно распределить. Снова намазать очень тонким слоем майонеза. Здесь майонез служит не столько соусом для вкуса, сколько цементом для укрепления слоев.

  8. Затем натереть вареную морковь на терке и равномерно разложить. Немного нанести, а затем намазать этот слой майонезом. Верхний слой майонеза можно сделать немного толще, чтобы заправка для салата из желтка лучше прилипала к нему.Если выкладывать салат горкой, то можно также выкладывать боковые стороны салата.

  9. Чтобы наш салат превратился в мимозу, нужно взять яичные желтки и натереть их на мелкой терке, а затем равномерно и красиво посыпать ими салат со всех сторон. Сначала залейте весь верх, а затем, если он остался, украсьте с боков. Верхняя часть салата Мимоза должна получиться равномерно желтой и «пушистой», без пробелов, как у цветка мимозы.

  Теперь салат нужно накрыть и отправить в холодильник настояться на пару часов.Это обязательное правило, именно настоянный салат «Мимоза» получается по-настоящему вкусным и нежным.

  Перед тем, как подать на праздничный стол, выньте его, украсьте веточками зелени, чтобы он был еще больше похож на цветы, и угостите гостей.

  Салат «Мимоза» с консервированным тунцом и зеленым луком — пошагово с фото

  Еще один вкусный салат «Мимоза» получится, если приготовить его из тунца, а вместо лука добавить в прослои зеленый лук. Это значительно освежит его вкус и сделает незабываемо пикантным.Тунец считается очень полезной рыбой, но вариант с маслом не очень диетический. Если вы хотите более легкий салат, используйте тунец в собственном соку. Майонез, к сожалению, из этого салата не убрать, так как он создает основу вкуса и связку слоев. Можно просто распределить не на все слои, а сделать очень тонким слоем. Тогда салат «Мимоза» получится более светлым и рассыпчатым.

  Для приготовления потребуется:

  • тунец в масле — 2 банки,
  • картофель отварной — 3 штуки,
  • морковь отварная — 1 штука (большая или 2 маленьких)
  • яйца вареные — 5 штук,
  • зеленый лук — пучок,
  • майонез — 150 грамм,
  • укроп для украшения,
  • соль по вкусу.

  Приготовление:

  1. Подготовить все ингредиенты для салата Мимоза. Картофель и морковь отварить в мундире, очистить от кожуры и остудить. Яйца отварить, но не более 10 минут кипения, чтобы желток не позеленел и салат получился красивым. Белки натереть на крупной терке, а желтки — на мелкой терке. Лук нарезать небольшими дольками. Вынуть тунец из банки без масла, удалить семена и размять вилкой на очень мелкие кусочки.

  2. Выложить картофель первым слоем. Его можно натереть на крупной терке прямо в салатник, а затем придать пласту желаемую форму. Слегка растереть лопаткой и намазать тонким слоем майонеза.

  3. Теперь разложите рыбу по слою картофеля и аккуратно разгладьте вилкой. Необязательно мазать этот слой майонезом, чтобы вкус рыбы был ярче.

  4. Теперь посыпьте слой тунца зеленым луком и с помощью лопатки или ложки намазать майонезом.

  5. Следующим слоем выложить морковь, натертую на мелкой терке. И снова майонез.

  6. Предпоследний слой нашего салата «Мимоза» — это натертые белки, которые станут фоном нашего рисунка.

  7. Теперь сделаем цветок мимозы из желтка и веточки укропа. Для этого в середину блюда кладем укроп, взбиваем. Выложите ложкой маленькие бутоны мимозы поверх укропа. Распределить оставшийся желток рамкой вокруг цветка.Получится очень красиво и нарядно. Салат Настоящая Мимоза.

  Дайте салату постоять в холодильнике не менее часа, а лучше двух. После этого он будет готов к приему гостей или семейному торжеству. Приятного аппетита!

  Рецепт мимозы с сайрой и сыром

  Еще одним очень популярным ингредиентом салата «Мимоза» является сыр. Многие люди добавляют в этот праздничный салат прослойку сыра, и я их вполне понимаю, в таком сочетании продуктов сыр прекрасно гармонирует.А учитывая огромную любовь нашего мужчины к сыру, который добавляется практически везде, Мимоза просто не могла обойтись без него.

  Подойдет любой из вкусных твердых сортов. И рыбу для этого варианта мы возьмем сайрой. Если вы ранее пробовали использовать какой-либо один вид рыбы, например горбушу, то обязательно попробуйте заменить ее, вы можете обнаружить, насколько интересно вкус салата меняется только после замены рыбы. Кто знает, может быть, это ваш любимый салат с мимозой. Вы можете и должны пробовать новое.

  Для приготовления потребуется:

  • сайра консервированная без масла — 2 банки,
  • картофель — 3 штуки,
  • яйца — 5 штук,
  • морковь — 1 штука,
  • красный лук — 1 штука,
  • сыр твердый — 150 грамм,
  • майонез для заправки,
  • зелень для украшения.

  Приготовление:

  1. Заранее отварить картофель, морковь и яйца. Убери их. Разделить яйца на белок и желток.Вынуть рыбу из банки и размять вилкой.

  2. Возьмите большую тарелку, поместите на нее разделенную форму для выпечки и начните складывать слои. Первым будет картофель. Его можно натереть на терке или нарезать кубиками.

  3. Затем поместите сайру и выровняйте ее. Сайра сама по себе довольно жирная рыба, поэтому намазывать ее майонезом не нужно. Он также пропитает нижний слой картофеля. Они подчеркнут вкус друг друга.

  4. Положите слой лука поверх сайры.Если вы используете красный лук, он не очень острый и его можно использовать в свежем виде. Но если у вас белый, то его можно ошпарить кипятком или использовать.

  Намазать этот слой майонезом.

  6. Выложите яичные белки поверх моркови и полейте их майонезом.

  7. А теперь последний слой желтков. Натереть его на мелкой терке прямо в салате. Это сделает его более воздушным. Теперь украсьте салат «Мимоза» веточками зелени и овощей, поставьте в холодильник и ждите гостей!

  Снимите форму перед подачей, чтобы были видны все красочные и вкусные слои салата.

  Приятного аппетита Вам и Вашим гостям!

  Как приготовить Мимозу с рисом и сыром — рецепт с горбушой

  Горбуша — одна из самых популярных рыбных консервов в наше время, поэтому неудивительно, что с ней готовят и салат «Мимоза». Многие любят его нежный вкус, к тому же он полезен и не слишком жирен, так как сохраняется не в масле, а в собственном соку.

  Есть вариант салата «Мимоза», в котором традиционный картофель заменен рисом.Большинство из нас, конечно, пробовали салат с рисом и горбушей, который может приготовить практически любая семья. Таким образом, Мимоза — более праздничный и вкусный вариант салата с горбушей и рисом, поскольку он сложен слоями и содержит дополнительные ингредиенты, такие как сыр и морковь.

  Такой салат заправляют традиционным майонезом, что вполне логично и наш любимый вкус.

  Для приготовления потребуются:

  • горбуша консервированная — 1 банка,
  • рис — 100 грамм,
  • сыр — 150 грамм,
  • яйца — 4 штуки,
  • морковь — 1 штука (большая или 2 маленьких),
  • лук или зеленый лук — 1 шт (пучок),
  • майонез для заправки,
  • соль по вкусу.

  Приготовление:

  1. Начните готовить салат «Мимоза» с ингредиентов, на приготовление которых уйдет больше всего времени. В данном случае это рис. Его нужно заранее хорошо приготовить и остудить до комнатной температуры.

  2. Яйца сваренные вкрутую, но не дайте им кипеть слишком долго, не более 7-10 минут, иначе получится темный желток. А нам, если вы помните, нужен ярко-желтый, как цветок мимозы. Вареные яйца очистить от кожуры и отделить белок от желтка.

  3. Лук очистить и очень мелко нарезать. Если горький, то уже нарезанный лук на 2 минуты залить кипятком, затем процедить воду через сито. Жареный лук теряет горечь.

  4. Откройте горбушу и удалите кости. В отдельной тарелке разомните рыбу вилкой, если она сухая, то добавьте немного бульона из банки, но не переусердствуйте, чтобы салат не плавал.

  5. Морковь необходимо заранее приготовить, затем очистить от кожуры и натереть на мелкой терке.

  6. Теперь начинаем выкладывать слои салата Мимоза с рисом. Первый слой — горбуша. Положите его на дно салатницы или большого блюда, если вы собираетесь делать горку для салата или придавать ей круглую форму. Нанесите немного, чтобы рыба прилегла плотно и стала хорошей основой для салата.

  Можно слой слегка смазать майонезом, потом достаточно тонко.

  7. Выложить лук на слой горбуши. Перед этим обязательно дайте ему остыть, если вы оварили его кипятком.Салат нужно собирать из холодных ингредиентов. Намажьте лук тонким слоем майонеза.

  9. Следующий слой — рис. Если вы использовали круглый рис, салат не развалится, но если ваш рис слишком рассыпчатый, можно перед этим смешать его с ложкой майонеза. Это склеит зерна риса. Не забудьте посолить, если вы этого не делали во время готовки.

  10. Выложить сыр на рис. Его необходимо натереть на терке и равномерно распределить по всей поверхности. Намазать сыр майонезом.

  11. После сыра положить слой натертых яичных белков. Смажьте их еще одним слоем майонеза.

  Не всем нравится смазывать майонезом каждый слой, это можно делать через один. Но я предпочитаю смазывать каждый слой, только очень тонко.

  12. Верхний слой укладывается из воздушных желтков, натертых на мелкой терке. Теперь можно прямо поверх салата, а можно предварительно в другой тарелке. Но желтки слипаются довольно быстро, поэтому не позволяйте им стоять слишком долго.

  Теперь салат можно украсить. Готовый салат Мимоза с рисом перед тем, как положить его на праздничный стол, нужно подержать 1-2 часа в холодильнике.

  И тогда смело помогайте себе!

  Салат Мимоза с сардинами классический праздничный — видео-рецепт

  Если вы давно не можете придумать, как красиво подать салат Мимоза на праздничный стол, то следующий рецепт станет для вас в этом хорошим помощником. Здесь готовят не просто салат Мимоза по классическому рецепту с сардинами в масле, но и представлен замечательный и очень нарядный вариант украшения салата на праздник.

  Приятного отдыха, изысканных салатов и хороших застолий!

  Салат с мимозой: рецепт многослойного салата из тунца

  Этот салат — один из тех, которые я обычно готовлю в более холодное время года. Может быть, дело в количестве майонеза или в том, что все овощи отварены. Несмотря на то, что все ингредиенты салата доступны по цене и их легко купить, это идеальный салат для семейного или праздничного ужина. Этот слоеный рыбный салат получил название «Мимоза» из-за яркого цвета верхнего слоя, который похож на цветочную Мимозу (или коктейль Мимоза).

  Вы всегда можете скорректировать этот рецепт на свой вкус. Вместо тунца в масле можно есть тунец в рассоле или просто какие-то рыбные консервы: сайра, лосось или сардина, подойдет даже скумбрия. Когда вы кладете лук, добавьте тертое яблоко, чтобы салат стал более кислым. Замени майонез любым другим сливочным соусом, который вам нравится. Если вы хотите узнать, как приготовить этот вкусный рыбный салат, продолжайте читать.

  Ингредиенты для классического слоеного рыбного салата:

  • 1 банка тунца в масле;
  • 200 г моркови, вареной и очищенной;
  • 3-4 яйца, вареные;
  • 200 г картофеля, отварного и очищенного;
  • 150 г тертого сыра;
  • 100 г мелко нарезанного лука;
  • 250 г майонеза;
  • зелень.

  Как приготовить легкий слоеный салат с тунцом:

  • Достаньте тунец из формы, слейте воду. Тщательно разомните рыбу вилкой. Возьмите плоскую сервировочную тарелку и выложите на первый слой пюре из тунца желаемой формы.
  • Между слоями вареных овощей и рыбы сбрызнем тонким слоем майонеза. Итак, равномерно покройте тунца целиком.
  • Отделите яичные желтки от белков (варите яйца до закипания).Натереть яичные белки поверх слоя пюре из тунца. В конце добавьте еще немного майонеза.
  • Наш следующий слой — тертая отварная морковь. Отварить морковь до полной готовности, остудить и очистить. Вкус салата не зависит от типа терки, которую вы выберете (мелкая / крупная). Не забудьте покрыть морковь слоем майонеза.

  Вы можете предварительно отварить овощи (морковь с картофелем) и оставить их в холодильнике на 1-2 дня перед приготовлением салата.При приготовлении овощей добавляйте (или не) соль по вкусу. Я обычно варю овощи только в воде, потому что с майонезом в салате мне хватает приправы.

  • Положите нарезанный лук (я решила не покрывать этот слой майонезом, чтобы салат не был слишком жирным).
  • Добавьте слой отварного картофеля. Натереть на терке нарезанный лук и залить майонезом. (Для салата стараюсь натереть овощи одной теркой).
  • Натереть сыр поверх картофеля и смазать майонезом.
  • И последний слой — тертый яичный желток. Он придает салат с мимозой тот особенный цвет, который делает его таким привлекательным. Перед подачей на стол дайте салату постоять хотя бы час в холодильнике. Мэйо пропитается всеми слоями, и все вкусы объединятся. Приятного аппетита!

  Салат простой в приготовлении, вкусный и может храниться до 3 дней (что никогда не отразится на его вкусовых качествах). Вы можете положить в холодильник заранее приготовленные овощи, а затем потратить 15 минут на приготовление этого салата.Салат очень питательный. Я обычно ем это как отдельную еду.

  Надеюсь, что вам и вашей семье понравится этот классический рецепт мимозы с тунцом. Не забудьте поделиться с друзьями. Если у вас есть другие варианты этого салата, поделитесь с нами.

  Салат «Мимоза»: рецепт многослойного салата из тунца

  Этот многослойный рыбный салат получил название «Мимоза» из-за яркого цвета верхнего слоя, который похож на цветочную мимозу.

  Время приготовления55 минут

  Время приготовления1 час 15 минут

  Общее время2 часа 10 минут

  Курс: салат

  Кухня: международная

  Ключевое слово: слоеный салат из тунца, картофельный салат с тунцом, рецепт салата из тунца

  Порций: 8 порций

  Калорийность: 266 ккал

  • 1 банка тунца в масле
  • 200 г вареной и очищенной моркови
  • 3-4 вареных яйца
  • 200 г картофеля вареного и очищенного
  • 150 г тертого сыра
  • 100 г мелко нарезанного лука
  • 250 г майонеза
  • зелень

  • Вынуть тунец из формы, процедить.Тщательно разомните рыбу вилкой. Возьмите плоскую сервировочную тарелку и выложите на первый слой пюре из тунца желаемой формы.

  • Между слоями отварных овощей и рыбы сбрызнем тонким слоем майонеза. Итак, равномерно покройте тунца целиком.

  • Отделите желтки от белков (варите яйца до кипения). Натереть яичные белки поверх слоя пюре из тунца. В конце добавьте еще немного майонеза.

  • Следующий наш слой — тертая отварная морковь.Отварить морковь до полной готовности, остудить и очистить. Вкус салата не зависит от типа терки, которую вы выберете (мелкая / крупная). Не забудьте покрыть морковь слоем майонеза.

  • Положите нарезанный лук (я решила не покрывать этот слой майонезом, чтобы салат не был слишком жирным).

  • Добавьте слой отварного картофеля. Натереть на терке нарезанный лук и залить майонезом. (Для салата стараюсь натереть овощи одной теркой).

  • Натереть сыр поверх картофеля и смазать майонезом.

  • И последний слой — тертый яичный желток. Он придает салат с мимозой тот особенный цвет, который делает его таким привлекательным. Перед подачей на стол дайте салату постоять хотя бы час в холодильнике. Мэйо пропитается всеми слоями, и все вкусы объединятся. Приятного аппетита!

  Похожие сообщения

  9 советов по здоровому питанию на праздники

  Салат «Мимоза», мясные рулеты, бутерброды с красной икрой, оливье и бокалами шампанского — так многие из нас часто выглядят во время праздников.Согласно исследованию, опубликованному в журнале Physiology and Behavior, алкоголь стимулирует аппетит, и у нас возникает непреодолимая тяга к жирной и соленой пище. Давайте поговорим о питательных блюдах, которыми диетологи рекомендуют заменять чипсы, хот-доги и другие нездоровые закуски.

  Праздники действительно могут иметь неблагоприятные последствия для здоровья, помимо увеличения веса.

  Говорит Джейми Купер, профессор Университета Джорджии.

  Например, в исследовании 2013 года, опубликованном в Европейском журнале клинического питания, Купер и ее коллеги сообщили, что, помимо увеличения веса на килограмм в среднем во время отпуска, у людей наблюдалось увеличение жировых отложений и артериального давления.Даже повышенная физическая активность не защитила от этих изменений.

  Кроме того, тяжелая пища может нанести ущерб пищеварению: подумайте о диарее, изжоге и газах. Кроме того, жирная и калорийная пища может в четыре раза увеличить риск сердечного приступа.

  Но совсем не обязательно давиться свежими листьями салата, пока все едят индейку с селедкой под шубой!

  Многие продукты на праздничном столе питательны и полезны.Проблема в том, как мы их готовим и сколько едим

  , — говорит Рэнди Эванс, доктор медицины и консультант по питанию.

  Начните с глотка… воды

  Нашему мозгу иногда трудно определить разницу между жаждой и голодом, поэтому на вечеринках и праздничных обедах выпейте стакан воды перед коктейлем или закуской. В новогодние праздники сложно переборщить с водой. Помните правило: на каждый стакан спиртного должно приходиться два стакана воды.Так вы будете увлажнены и не съедите пару лишних котлет.

  Налегайте на фрукты, нежирный белок и крахмалистые овощи

  Постарайтесь включить в свой рацион как можно больше фруктов и овощей и не забывайте завтракать правильно (полезны продукты, богатые нежирным белком и крахмалистые овощи) . Это означает, что запеченный картофель (картофельные ньокки, если хотите) может стать отличным дополнением практически к любому блюду, а на закуску отварить немного цветной капусты.

  Вы можете получать достаточно продуктов, богатых витаминами и минералами и содержащих меньше калорий, оставляя меньше места для нездоровой пищи.

  Не пропускайте завтрак

  Обычно не пропускают ранние приемы пищи в день приема пищи или умирают с голоду перед предстоящим плотным ужином в ресторане. Но при таком подходе высока вероятность обратного эффекта: люди часто переедают. Вместо этого ешьте утром, скажем, творог, овсянку, йогурт и фрукты.

  Закажите здоровую еду на вынос
  

  Очевидно, что откусить яблоко, пока друзья поздно вечером заказывают картофель фри, не будет соблазнительно.В таких случаях поищите в меню такие варианты, как шаурма с большим количеством лука, помидоров, моркови и салата, бургер (только без булочки и картофеля фри), кусок пиццы из тонкого теста с сырной и овощной начинкой, запеченные куриные крылышки. (только вот от соуса лучше отказаться), салат Цезарь с курицей гриль или креветками.

  Приготовьте тыкву

  Тыква — источник клетчатки, витаминов А и С (важных для зрения и борьбы с инфекциями) и антиоксидантов (в ней в пять раз больше каротина, чем в моркови).Лучше всего то, что он содержит всего 28 калорий на 100 грамм. Если вы добавляете его в пирог, ризотто или пасту, лучше всего выбирать свежий овощ. Из тыквенной мякоти можно приготовить всевозможные блюда: супы, запеканки, пироги, десерты, мармелад и даже напитки.

  Запекать сладкий картофель

  Еще один овощ с высоким содержанием клетчатки, витаминов А и С, магния, железа и антиоксидантов. Готовить легко и просто: можно запечь с небольшим количеством оливкового масла и посыпать розмарином.А вот картофельная запеканка с добавлением сливочного масла и коричневого сахара значительно увеличивает ее калорийность (149 калорий, 9 граммов жира и 14 граммов сахара). Избегайте готовых блюд с жирным соусом. Если вы хотите пюре, используйте молоко или нежирный греческий йогурт вместо сливок.

  Сделайте соус самостоятельно
  

  Отличной парой для мяса будет не майонез и кетчуп, а клюквенный соус. Консервированный клюквенный соус содержит более 20 граммов (5 чайных ложек) сахара.Однако вам не о чем беспокоиться, потому что эти терпкие ягоды богаты клетчаткой и полезными растительными соединениями (полифенолами), которые помогают нашему организму перерабатывать глюкозу.

  Вы можете приготовить клюквенный соус самостоятельно, но вам все равно нужно добавить немного сахара, чтобы он стал менее кислым. По крайней мере, приготовление соуса самостоятельно снизит содержание сахара, возможно, наполовину или даже полностью заменит его. Также можно подсластить клюкву, приготовив клюквенный соус с яблоками или апельсинами.

  Есть много способов добавить в пищу более полезные ингредиенты, не жертвуя вкусом. Например, используйте бальзамический уксус и оливковое масло вместо покупной заправки, которая часто содержит много натрия. Йогурт может заменить сметану в сливочных соусах или печеном картофеле. Вы также можете добавить цветную капусту в пюре.

  Приготовьте коктейль из креветок

  Избегайте сыра и крекеров и выбирайте креветки в качестве закуски. Пять больших креветок содержат всего 33 калории и 6 граммов белка.Креветки содержат холестерин, но это «хороший» холестерин и существенно не влияет на кровь. И в отличие от многих продуктов, богатых холестерином, креветки содержат мало насыщенных жиров (этот тип жиров увеличивает риск сердечных заболеваний). Креветки также содержат антиоксиданты, в том числе селен и астаксантин.

  Прогуляйтесь

  Зимние прогулки между семейными трапезами — хороший способ сблизиться с членами семьи. Мозгу также требуется время, чтобы распознать, сколько мы съели.Поэтому, если сразу перейти от второго к десерту, то организм может не распознать, насколько мы голодны на самом деле.

  (PDF) Производство и фотосинтетическая активность салата Mimosa Verde и Mimosa Roxa в двух системах выращивания

  501

  Производство и фотосинтетическая активность салата Mimosa Verde и Mimosa Roxa …

  Rev. Ceres, Viçosa, v 61, № 4, стр. 494-501, июл / назад, 2014

  Garcia-Macias P, Ordidge M, Vysini E, Waroonphan S, Battey

  NH, Gordon MH, Hadley P, Jones P, Lovegrive J & Wagstaffe A

  (2007) Изменения в содержание флавоноидов и фенольной кислоты

  и антиоксидантная активность красного салата (LolloRosso) за счет выращивания

  под пластиковыми пленками различной прозрачности в ультрафиолете

  .Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии,

  55: 10168–10172.

  Giusti, MM & Wrolstad, RE (2001) Антоцианы: характеристика

  и измерение с помощью УФ-видимой спектроскопии.

  Текущие протоколы пищевой аналитической химии, 2: 1-13.

  Gobbo-Neto L & Lopes NP (2007) Plantas medicinais: Fatores de

  Influência no context de Metabólitos secundários. Química

  Nova, 30: 374-381.

  Гросс Дж. Пигменты в овощах, хлорофиллы и каротиноиды

  (1991).Нью-Йорк, Ван Ностранд Рейнхольд. 351с.

  Hagiwara A, Miyashita K, Nakanishi T, Sano M, Tamano S, Kadota

  T, Koda T, Nakamura M, Imaida K, Ito N & Shirai T (2001)

  Выраженное ингибирование естественным антоцианом, пурпурная кукуруза

  Цвет

  2-амино-16-фенилимидазол (4,5-b) пиридина (PhIP) —

  , связанный с колоректальным канцерогенезом у самцов крыс F344, предварительно обработанных

  1,2-диметилгидразином. Раковые письма, 171: 17-25.

  Kim JH & Hori Y (1989) Исследования роста и фотосинтетической способности

  листьев баклажана (Solanummelongena).Журнал

  Японского общества садоводческих наук, 54: 371-378.

  Manzocco L, Foschia M, Tomasi N, Maifreni N, Dalla Costa L,

  Marino M, Cortella G & Gesco S (2011) Влияние гидропоники

  и обработки почвы на качество и срок хранения готовых к употреблению продуктов

  Салат ягненка (Valerianellalocusta L. Latter). Журнал Science

  FoodAgriculture, 91: 1373-1380.

  Mota CS, Amarante CVT, Santos HP и Albuquerque JA (2009)

  Disponibilidade hídrica, radiação solar e fotossíntese em videi-

  ras ‘Cabernet Sauvignon’ sob cultivo protegido.Revista Brasi-

  leira Fruticultura, 31: 432-439.

  Neto FB, Goes SB, Sá JR, Linhares PCF, Goes GB, G.B & Moreira

  JN (2011) Desempenho agronômico da alface em Diferentes

  quantidades e tempos de de decposição de jitirana verde. Revis-

  ta Brasileira Ciências Agrárias, 6: 236-242.

  Paulus D, Dourado-Neto D, Frizone JA & Soares TM (2010) Pro-

  dução e indicadores fisiológicos de alface sob hidroponia com

  água salina.Horticultura Brasileira, 28: 29-35.

  Radin B, Reisser Júnior C, Matzenauer R & Bergamaschi H (2004)

  Crescimento de cultivares de alface Conduzidas em estufa e a

  campo. Horticultura Brasileira, 22: 178-181.

  Romano MR (2011) Análise de crescimento, produção de biomassa,

  фотографии и биосинтез аминокислот em plantas transgênicas

  de tabaco (Nicotianatabacum L.), который экспрессирует ген Lhcb1 * 2

  de. Dissertação de Mestrado.Piracicaba, Escola Superi-

  или de Agricultura «Luiz de Queiroz». 66п.

  Santos AO, Neto BLR, Zwirtes DS, Silva RB & Yonenaga WH

  (2008) Производство гидропоники: uma abordagem pela

  dinâmica de sistemas. В: 4º Congresso Brasileiro de Sistemas,

  Franca. Анаис, Centro Universitário de Franca Uni-FACEF.

  Siebeneichler SC, Sant’Anna R, Martinez CA, Mosquim PR &

  Cambraia J (1988) Alteração na Fotossíntese, Condutancia

  Estomática e Eficiência fotoquímica Indzidas por baixa tem-

  pejoratura e.Revista Brasileira de Fisiologia Vegetal,

  10; п. 37-44.

  Schena TE, Garbuio PW, Weirich Neto PH & Souza NM (2007)

  Determinação da matéria seca de plantas de milho (ZeamaysL.)

  destinadas à produção de silagem.In: 3º Encontro de Engenharia

  e Tecnologia Кампос-Жерайс, Понта-Гросса. Universidade

  Estadual de Ponta Grossa (UFPG). стр.1-7.

  Soares I (2002) Alface: cultivo hidropônico. Форталеза, Editora

  UFC.50шт.

  StatSoft (2001). Statistica 6.0. Талса, Оклахома, США. CD-ROM.

  Streit, NM, Canterle LP, Canto MW & Hecktheuer LH (2005) As

  clorofilas. Ciência Rural, 35: 748-755.

  Taiz L & Zeiger E (2009) Fisiologia Vegetal. 4а изд. Порту-Алегри,

  Artmed. 474п.

  Танака К., Ямада А., Нода К., Шояма Ю., Кубо С. и Номото К.

  (1997) Пероральное введение одноклеточных зеленых водорослей,

  Chlorella vulgaris, предотвращает вызванную стрессом язву.Planta Medi-

  ca, 63: 465-466.

  No related posts.