Диетический салат для похудения

Сразу замечу, что вкус салата во многом зависит от заливки, т.е. от лимона. Чаще продаются очень твердые импортные лимоны с грубой и толстой шкуркой – такие лимоны лучше не использовать. У нас появились вот такие душистые лимоны бледно-оранжевого цвета с тонкой шкуркой, чем-то напоминающие абхазские.

Они идеальны для такого салата. Если нет возможности купить вкусный лимон, тогда можно заменить его на апельсин, хотя некоторая изюминка во вкусе пропадет, но это уже нюансы.

Ингредиенты:

• тыква (лучше сладких сортов) – 300 г.,
• яблоки – 2 шт.,
• морковь – 1 шт.,
• лимон – 1 шт. (можно заменить на 0,5 апельсина),
• мед – 1 ст.л.,
• орехи грецкие молотые для посыпки – 2 ст.л.

Приготовление:

• Выжимаем лимонный сок в отдельную чашку, а цедру лимона трем на крупной терке или мелко режем ножом. Получается небольшое “витаминное” блюдце лимонной цедры. Цедра очень влияет на вкус салата и вносит в него приятную горьковато-кислую не навязчивую нотку.

• Далее очищенные тыкву и морковь трем на крупной терке, а за ними трем яблоки, желательно со шкуркой. Яблоки после этого можно немного сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.
• Добавляем в лимонный сок мед и хорошо перемешиваем. Грецкие орехи измельчаем на разделочной доске любым способом (удобно скалкой).
• Соединяем вместе тыкву, морковь и яблоки, добавляем к ним потертую цедру лимона, лимонную заправку и хорошо все перемешиваем. Раскладываем салат по тарелкам, сверху посыпая грецкими орехами.

Получается такая вкуснятина! Моя дочь, будучи маленькой, часто меня спрашивала: “Ну почему все полезное  – не вкусное, а вкусное – не полезное?”  Это тот случай, когда вкусно и полезно одновременно.

Только представьте себе, сколько “живых” витаминов, микроэлементов, биологически активных веществ содержится в этом салате из тыквы!

Такой диетический салат для похудения  – замечательный  рецепта здорового питания. Он хорошо наполняет желудок, имеет прекрасный вкус и очень полезен. Худеть с ним – одно удовольствие!

Другие рецепты диетических салатов:

“Быстрый салат с помидорами и хлебом”,

“Овощной салат с тыквой как винегрет”,

“Теплый салат с сыром”

Приятного аппетита и будьте здоровы! Пишите свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

Подсказки для хозяки: 7 Простых салатов, когда не знаешь, что приготовить…

Когда вы стоите в задумчивости на кухне, не зная, чем порадовать близких. .. И думаете, как соединить полезное с вкусным, используйте сборник моих подсказок. Готовьте салаты быстро и просто!

*

Хочу этот сборник!

P.S. Вот такую кабачковую тыкву я выращиваю на даче – семена у нее расположены с одного края и внутри она содержит сочную вкусную мякоть. Сорт, к сожалению не знаю, но постараюсь узнать)))

Блюда из тыквы — 5 простых и вкусных рецептов с фото пошагово

Тыква 800 гр. Лук (среднего размера) 2 шт. Чеснок 5 зубчиков Свежий корень имбиря 3 см. Оливковое масло «экстра вирджин» 2 ст.л. Куркума 1 ч.л. Соль — по вкусу Свежемолотый черный перец — по вкусу Очищенные нежареные семена тыквы (для подачи) 20 гр.

Тыквенный суп получится еще вкуснее, если использовать печеную тыкву. Для этого нужно выбрать одну тыкву средних размеров или несколько маленьких, проткнуть плод сверху спицей и поставить на противень в духовку, разогретую до 180°С. Продолжительность запекания зависит от сорта и размера плода – в среднем 15-20 минут на полкило. Затем следует остудить тыкву, срезать верх, вынуть семена и мякоть. Мякоть протереть через сито, поставить получившееся пюре на огонь и довести до кипения.  Заправить сметаной, сливочным маслом, сливками или молоком и еще раз прогреть несколько минут.

Если, вынимая мякоть, вам удалось не повредить кожуру, тогда подать суп к столу можно прямо в ней – получится очень эффектно!

Тыква с мясом

Предлагаемый рецепт поможет разубедить многих хозяек в том, что тыква годится только для сладких блюд вроде каш, пирогов и десертов. Особенно по вкусу придется тыква с мясом тем, кому приелось традиционное сочетание мясных продуктов с картофелем.

Ингредиенты:

• Тыква – 1 кг.
• Свинина – 200 г.
• Говядина – 200 г.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Соевый соус – 3 ст. л.
• Вода – 1 стакан.
• Зеленый лук – 1 пучок.
• Укроп – 1 пучок.
• Петрушка – 1 пучок.
• Соль и перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Тщательно моем тыкву и нарезаем кубиками, не снимая кожуру.
2. Выкладываем тыквенные кубики на противень и запекаем до мягкости.
3. Теперь очищаем тыкву от кожицы.
4. Нарезаем мясо на мелкие кусочки.
5. В глубокой сковородке разогреваем растительное масло и обжариваем мясо до готовности.
6. Добавляем в сковородку стакан горячей воды и соевый соус, соль и перец. Хорошенько перемешиваем и тушим под крышкой 6-7 минут.
7. Добавить к мясу тыкву и готовим на медленном огне еще 5-7 минут.
8. Измельчаем зелень, посыпаем ею готовое блюдо и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Рулетики из куриного филе с тыквой

В этом простом блюде сочная мякоть тыквы отлично сочетается с нежным филе, а острый чеснок придает пикантности.

Время подготовки – 20 мин.

Время готовки – 1 ч.

Количество порций – 2.

Ингредиенты:

• Тыква – 200 гр.
• Филе куриное – 400 гр.
• Чеснок, перец – по вкусу.
• Бульон – 100 мл.
• Масло растительное – 50 мл.

Процесс приготовления:

1. Моем тыкву и нарезаем на тонкие пластины (несколько миллиметров толщиной).
2. Бланшируем до мягкости. Достаточно просто положить пластины в кипящую воду, сняв ее с огня, на 5-10 минут. Пластины должны стать гибкими, но при этом не разваливаться.
3. Отбиваем филе курицы (либо индейки). Стараемся сделать его как можно тоньше, но избегая при этом разрывов.
4. Солим и перчим филе по вкусу.
5. Поверх филе выкладываем пластины тыквы (можно в несколько слоев). Тыкву смазываем для сочности растительным маслом, немного солим и перчим, добавляем измельченный или порошковый чеснок.
6. Заворачиваем филе рулетом. Для прочности рулет можно обернуть еще одним слоем отбитого филе. Закрепляем рулет кулинарной нитью.
7. Разогреваем в сковородке растительное масло и выкладываем туда рулет. Обжариваем быстро, чтобы мясо не потеряло сочность, до золотистого цвета со всех сторон.
8. Наливаем в жаропрочную форму 100 мл куриного бульона (или воды), выкладываем в нее рулет и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
9. Готовим 15-20 минут.

Рулетики можно подавать горячими или остывшими.

Перловая каша с тыквой в мультиварке

Предлагаем вам приготовить вкусную и сытную перловую кашу с тыквой в мультиварке. Выбирая тыкву для каши, обращайте внимание на сорт – мускатная тыква лучше всего подойдет для таких целей.

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты:

• Перловая крупа – 300 гр.
• Тыква – 300 гр.
• Сахар – 80 гр.
• Вода теплая – 800 мл.
• Масло сливочное – 70 гр.
• Соль – 0,5 ч. л.

Полезные советы:

Во-первых, известно, что перловая крупа готовится долго, поэтому рекомендуется ее замочить накануне вечером в кипятке, чтобы к утру она набухла как следует. В таком случае  крупа будет вариться в течение меньшего количества времени.

Во-вторых, нельзя закрывать крышку мультиварки в процессе приготовления перловой крупы, поскольку она дает обильную пену, которая может вылиться за края чаши.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты.
2. Перловую крупу промойте несколько раз, пока вода не станет полностью прозрачной.
3. Затем поместите промытую крупу в чашу мультиварки и добавьте туда соль и сахар.
4. Налейте в чашу теплой воды, а лучше – кипятка. Включите мультиварку в режиме «Варка» или «Каша» и готовьте блюдо в течение 40 минут, не закрывая крышку.
5. Тем временем очистите кусочек тыквы и натрите его на мелкой терке.
6. За 5 минут до готовности добавьте в кашу тертую тыкву, а также сливочное масло. Перемешайте.
7. Дождитесь окончания режима, еще раз перемешайте кашу и закройте крышку мультиварки.
8. Оставьте блюдо в режиме подогрева на 10 минут. За это время перловка напитается тыквенным ароматом и вкусом, а также соком.
9. Выложите готовую перловую кашу с тыквой в порционные тарелки и подавайте к столу в теплом виде.

Даже те, кто никогда не любил перловую кашу, откроют ее для себя с новой стороны, поскольку с тыквой перловка получается очень вкусной и ароматной. По своему вкусу вы можете сделать кашу сладкой или соленой, а можно попробовать апельсиновый ароматизатор (совсем немного) – каша приобретет цитрусовый привкус и привлекательный оранжевый цвет. Ни один ребенок не устоит!

Американский тыквенный пирог

Этот традиционный для американской кухни открытый пирог отличается особой нежностью и ароматностью, а своим характерным вкусом он обязан разнообразным пряностям.

Ингредиенты:

• Мука – 160 гр.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Соль – 1/4 ч. л.
• Сок лимонный – 1 ч. л.
• Вода ледяная – 4-6 ст. л.
• Тыквенное пюре – 300 г (4 ст. л. с горкой).
• Сгущенка – 200 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Соль – 1/4 ч. л.
• Корица молотая – 1/4 ч. л.
• Мускатный орех молотый – 1/4 ч. л.
• Имбирь молотый – 1/4 ч. л.
• Кардамон молотый – 1/4 ч. л.
• Семечки тыквенные (или палочки корицы) – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем продукты для теста и начинки. Традиционным является набор пряностей в сушеном молотом виде: имбирь, гвоздика, корица и душистый перец. В данном рецепте используется слегка измененный набор – по четверти чайной ложки молотого кардамона, имбиря, мускатного ореха и корицы.
2. Добавляем в муку соль и рубим холодное сливочное масло вместе с мукой.
3. Добавляем холодную воду с лимонным соком.
4. Вымешивать тесто не нужно, а лепим из него шар. Если в процессе масло немного подтаяло, то можно положить тесто на 10 минут в морозильник.
5. Раскатываем тесто с таким расчетом, можно было сформировать из него бортики при выкладывании в форму.
6. Кладем тесто в форму диаметром 20 см, формируем дно и бортики высотой 4 см.
7. Прикрываем тесто пищевой пленкой и отправляем форму в холодильник на 30-40 минут.
8. Достаем форму из холодильника и накалываем дно теста вилкой.
9. Разогреваем духовку до 200°С. Выпекаем 12 минут с грузом и 6 минут без груза.
10. Свежую тыкву весом примерно 900 гр. натираем на терке и тушим на сковороде до готовности, пока не выпариться жидкость. В процессе тушения солим.
11. Когда тыква будет готова, делаем из нее пюре при помощи блендера.
12. Добавляем в тыквенное пюре яйца, сгущенку, пряности и перемешиваем.
13. Выкладываем начинку на тесто.
14. Выпекаем примерно 40-60 минут при 175°С.
15. Американский тыквенный пирог готов. Можно украсить его палочками корицы или измельченными тыквенными семечками.

Приятного аппетита!

Рецепт салата из жареной тыквы и феты

Опубликовано: 13 октября 2020 г. · Изменено: 20 января 2021 г. автор: Кэсси

Салат из жареной тыквы и фета со сладким бальзамическим винегретом — яркое и свежее противоядие от мягкости и сладости. скучные салаты. Он отлично подходит как самостоятельная еда или в сочетании с вкусным жареным мясом в качестве идеального гарнира.

Когда дело доходит до салата, я не приемлю ничего, кроме восхитительного. Как бы хорошо это ни было для меня, если это меня не волнует, просто не получится.

Мой секрет создания салатов, достойных слюни, заключается в том, чтобы добавлять в них свои любимые ингредиенты. И нет, я не говорю о салате (это кто-то любимый ингредиент ??).

Жареная тыква должна быть одним из моих любимых ингредиентов салата, за которым следуют авокадо и ВСЕ СЫРЫ. Поэтому неудивительно, что я одержима этим жареным салатом из тыквы и феты со сладким бальзамическим винегретом.

Я сделал это впервые на рождественский обед, и из примерно 5 салатов, которые у нас были на столе, этот был единственным, который был полностью уничтожен.Признак хорошего салата, если он вообще был.

С тех пор я делал это бесчисленное количество раз и просто не могу насытиться. Это простой салат, приготовленный из повседневных ингредиентов. Подавайте его как самостоятельную еду или как вкусный гарнир с жареным мясом.

ИНГРЕДИЕНТЫ, НЕОБХОДИМЫЕ ДЛЯ ЖАРЕНОЙ ТЫКВЫ И САЛАТА ФЕТА

Вот краткий обзор того, что вам нужно, чтобы соединить вместе этот салат из жареной тыквы, шпината и фета (полные размеры указаны в таблице рецептов для печати ниже)…

• Тыква
• Шпинат
• Сыр Фета
• Авокадо
• Миндаль
• Оливковое масло
• Бальзамический уксус
• Оливковое масло первого отжима
• Мед
• Соль + перец

СОВЕТЫ И ЗАМЕНА ИНГРЕДИЕНТОВ

Тыква: Подойдет любая тыква, хорошо обжаренная или мускатная. Здесь, в Австралии, я использую японские или кентские сорта.

Масло: В этом рецепте я использую два разных типа масла — оливковое масло и оливковое масло первого отжима (EVOO). Оливковое масло отлично подходит для жарки, а EVOO идеально подходит для заправки салатов.

Орехи: Мне очень нравится использовать измельченный миндаль в салатах — сырой или жареный отлично работают. При этом многие орехи хорошо дополнят этот салат. Если у вас нет под рукой миндаля, попробуйте вместо него кедровые или грецкие орехи.

Заправка: Я приготовила для этого салата простой медовый бальзамический винегрет. Если вам не нравится мед, вы можете заменить его кленовым сиропом или сиропом из коричневого риса / рисового солода ИЛИ просто отказаться от него, если не хотите подсластитель.

Как запекать тыкву для салатов:

Ключ при запекании тыквы для добавления в салаты — сделать так, чтобы она была золотистой и нежной, но не МЯСНОЙ. Если готовить слишком долго, тыква будет мягкой, поэтому лучше следить за ней во время жарки.

1. Разогрейте духовку до 200C / 390F.
2. Выложите кусочки тыквы на противень, застеленный бумагой для выпечки / силиконовым ковриком, и сбрызните сверху оливковым маслом. Руками убедитесь, что все кусочки покрыты, а затем разложите тыкву одним слоем, так чтобы кусочки не соприкасались.
3. Жарьте в течение 20 минут, перевернув наполовину (используйте яичный флип, если тыква прилипает), пока тыква не станет золотистой и не станет мягкой.
4. Дайте немного остыть или полностью (в зависимости от ваших предпочтений) перед добавлением в салат.

Как долго я могу хранить этот салат?

Вы можете заранее приготовить жареную тыкву, чтобы салат приготовился еще быстрее. Жареную тыкву можно хранить в холодильнике до 5 дней, что позволит вам легко разделить ее на рабочий обед или легкий ужин в будние дни.

Вы также можете приготовить салат без заправки, орехов и авокадо и порционировать на день или два . Затем, когда придет время, просто добавьте остальные ингредиенты.

Я не рекомендую готовить салаты заранее, так как считаю, что ингредиенты не так хорошо выдерживают.Но приготовить это для рабочего обеда накануне вечером — это нормально.

БОЛЬШЕ НЕПРЕРЫВНЫХ РЕЦЕПТОВ САЛАТОВ:

Если вы пробовали жареную тыкву и салат из феты , я бы хотел услышать, как вам понравилось! Напишите комментарий и поставьте рейтинг ниже!

Вы также можете FOLLOW ME на FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST , чтобы быть в курсе более вкусных рецептов.

Жареная тыква и салат фета

Урожайность: 4

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Жареная тыква и салат фета с Сладкий бальзамический винегрет — яркое и свежее противоядие от пресных и скучных салатов.Он отлично подходит как самостоятельная еда или в сочетании с вкусным жареным мясом в качестве идеального гарнира.

Ингредиенты

Жареная тыква

• 600 граммов тыквы
• 1 столовая ложка оливкового масла

Салат

• 60 граммов / 2 унции сыра Фета
• 1 авокадо, нарезанное кубиками
• 2 чашки листьев шпината
горсть крупно нарезанного миндаля

Заправка

• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1 чайная ложка меда
• Соль + перец, по вкусу

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 200C / 390F .Выложите кусочки тыквы на противень, застеленный бумагой для выпечки, и сбрызните сверху оливковым маслом. Перемешайте руками, чтобы все кусочки были покрыты, и разложите на противне одним слоем. Готовьте 20 минут, перевернув один раз наполовину, до золотистого цвета и нежности, но не до кашицы! (см. примечание 1)
2. Поместите ингредиенты для заправки в банку, разрыхлите мед ложкой, затем закройте крышку и энергично встряхните до однородности.
3. Выложите ингредиенты салата в миску, сбрызните заправкой и слегка перемешайте.

Примечания

1. Тыква — Хорошо подойдет любая хорошо запеченная тыква или кабачки. Здесь, в Австралии, я использую японские или кентские сорта. Жареная тыква становится мягкой, если ее готовить слишком долго. Следите за ним во время жарки — вы хотите, чтобы он был золотистым и нежным, но при этом сохранял свою форму. Если тыква прилипает к поддону, ослабьте ее, перевернув яйцо.
2. Масло — В этом рецепте я использую два разных типа масла — оливковое масло и оливковое масло первого отжима (EVOO).Оливковое масло отлично подходит для жарки, а EVOO идеально подходит для заправки салатов.
3. Орехи — Многие орехи хорошо дополнят этот салат. Если у вас нет под рукой миндаля, попробуйте вместо него кедровые или грецкие орехи.
4. Заправка — Если мед не нравится, вы можете заменить кленовый сироп или сироп из коричневого риса / рисового солода ИЛИ просто отказаться от него, если не хотите подсластитель.
5. Хранение — Вы можете заранее приготовить жареную тыкву и хранить ее в холодильнике до 5 дней.Вы также можете приготовить салат без заправок, авокадо и орехов и хранить до 1-2 дней.
6. На основе этого салата из Recipe Tin Eats.
7. Питание — Информация о питании является приблизительной оценкой для 1 порции этого салата.

Информация о питании:

Впервые опубликовано 22 января 2019 г.Обновлено 12 октября 2020 г. с дополнительными советами — без изменений рецепта.

Салат из запеченной тыквы с кленом — Recipe Girl

Салат из запеченной тыквы с кленом — идеальный салат для осенних праздников!

Я готовил этот салат из запеченной тыквы с кленом столько раз за последние 13 лет! Это любимый рецепт, созданный командой Марты Стюарт. А осенью, когда можно легко найти тыквы для сахарного пирога, это отличный салат! Тыква обжаривается с кленовым сиропом, становится карамелизированной и такой вкусной.В этом салате мало ингредиентов, но все они так хорошо сочетаются, что могут стать отличным дополнением к вашему блюду.

Как приготовить салат из запеченной тыквы с кленом:

Первое, что вам нужно сделать, это поджарить тыкву. Тыква, указанная в рецепте, — это не большая тыква на Хеллоуин, которую вы используете для резьбы. Это маленькая сахарная тыква, также известная как тыквенный пирог. Вы очистите тыкву, зачерпните и выбросите семена, а затем нарежьте тыкву на мелкие кусочки. В тыкву поливают оливковое масло, дольки чеснока, хлопья красного перца, соль и перец.Жарится около 30 минут, затем сбрызните кленовым сиропом и дайте ему поджариться, чтобы тыква карамелизировалась.

Заправка представляет собой смесь обжаренного чеснока, сока лайма, дижонской горчицы, кленового сиропа, оливкового масла, соли и перца. Его бросают в салатник с рукколой.

Затем добавляют жареную тыкву и сыр фета. Также добавляют жареные пепитас (очищенные тыквенные семечки). Если вы покупаете еще не поджаренные пепиты, вы захотите поджарить их самостоятельно.Я включил в рецепт ниже инструкции, как поджарить пепитас.

Предложений замены:

Вы можете использовать любую зелень, которая вам нравится. Руккола действительно хороша, но вы можете использовать детскую зелень или нарезанный красный или зеленый салат. Если вы не можете найти или не хотите использовать пепитас, используйте вместо этого жареные орехи пекан. Жареная тыква действительно вкусная, но вы всегда можете заменить тыкву мускатной тыквой.

Если вы думаете, что салат из запеченной тыквы с кленом может стать хорошим дополнением к вашему столу в День Благодарения, вы правы.Вы можете приготовить все заранее … карамелизованную тыкву, поджаренные семена и заправку — просто охладите все это и затем смешайте вместе прямо перед ужином в День Благодарения.

Вот еще несколько рецептов осеннего салата, которые вы могли бы попробовать:

Салат из запеченной тыквы с кленом

Идеальный рецепт осеннего салата!

Подробности рецепта

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 40 минут

Курс: салат

Кухня: американская

Ключевые слова: руккола, клен, жареная тыква, салат

Порций: 4 порции

калорий: 494 ккал

Ингредиенты

САЛАТ:

• 1/4 стакана пепитас (очищенных тыквенных семечек)
• Одна сахарная тыква от 3 ½ до 4 фунтов (тыква для пирога), очищенная / очищенная от семян и нарезанная на кусочки размером 1,5 дюйма
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 6 зубчиков чеснока, неочищенного
• От до ½ чайной ложки хлопьев красного перца
• кошерная соль и свежемолотый черный перец
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• 1,5 фунта рукколы, промытой и сушеной
• 6 унций сыра фета, раскрошенного или нарезанного кусочки

ПРИПРАВКА:

• жареные зубчики чеснока (после обжарки с тыквой)
• 3 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 чайная ложка кленового сиропа
• кошерная соль и молотый черный перец
• 3 столовые ложки оливкового масла

Инструкции

ОБЖАРИТЕ ПЕПИТАС:

• Если у вас есть сырые пепиты, вы их зажарите. Если пепиты уже обжарены, пропустите этот шаг. Разогрейте духовку до 450 ° F. Разложите пепитас на большом противне с бортиками; тосты в духовке, периодически помешивая, пока они не станут ароматными и не станут коричневыми, 5-7 минут. Отложите в сторону.

ОБЖАРИТЕ ТЫКВУ И ЧЕСНОК:

• На большом противне с краями перемешайте тыкву с оливковым маслом, чесноком, красным перцем, солью и черным перцем. Жарьте, периодически помешивая, пока тыква не станет мягкой, от 25 до 30 минут.

• Удалите зубчики чеснока из противня; отложить. Полить тыкву кленовым сиропом; бросить, чтобы покрыть. Вернитесь в духовку и продолжайте жарить, периодически помешивая, пока тыква не станет глазированной, еще 5-10 минут; пусть остынет.

ПРИГОТОВЬТЕ ЗАПРАВКУ и СОБИРАЙТЕ САЛАТ:

• Тем временем срежьте кончики корней жареных зубчиков чеснока; выдавите чеснок и разомните его стороной ножа до состояния пюре. Переложите в большую миску. Добавьте сок лайма, горчицу и оставшийся кленовый сироп; Приправить солью и перцем. Постоянно взбивая, равномерно добавляйте оливковое масло.

• Добавьте рукколу в миску и перемешайте. Посыпьте жареной тыквой, поджаренными пепитами и сыром фета. Обслуживать!

Примечания

• * Мешки с вымытой рукколой можно найти у Торговца Джо.
• * Если вы готовите этот рецепт как без глютена , просто обязательно используйте разновидности кленового сиропа и дижонской горчицы, которые, как известно, не содержат глютен.

Nutrition

Порция: 1 порция, Калории: 494 ккал, углеводы: 48 г, белки: 17 г, жиры: 30 г, насыщенные жиры: 10 г, холестерин: 38 мг, натрий: 572 мг, калий: 2282 мг, клетчатка: 5 г, сахар: 25 г, витамины A: 42867IU, витамин C: 71 мг, кальций: 596 мг, железо: 7 мг

Тыквенный салат (одна миска) | Рецепты в горшочке

Быстрый и легкий рецепт салата из тыквы, домашнего приготовления из простых ингредиентов в одной кастрюле или миске за 20 минут. С поджаренной тыквой, лимонным винегретом и сыром фета.

Это сезон тыкв! Почему бы не добавить его в салат? Тепло и цвет жареной тыквы делают этот салат вкусным и таким красивым. Он такой же теплый и вкусный, как этот осенний салат с урожаем (одна миска) и этот салат на День благодарения (одна миска).

Как приготовить салат из тыквы с нуля?

1. Сделайте винегрет — Взбейте вместе оливковое масло, лимонный сок, мед, соль, перец, чесночный порошок, тимьян, базилик, петрушку.
2. Овощная смесь — Сюда входят красный лук, молодой шпинат, листья салата.
3. Добавьте начинки — Сюда входят жареные ломтики тыквы, семена граната, тыквенные семечки и сыр фета.
4. Наслаждайтесь — Подавайте немедленно и закапывайтесь!

Заправка для салата из тыквы

Взбейте вместе следующие ингредиенты, чтобы приготовить винегрет с медом и лимоном:

• Оливковое масло
• Лимонный сок
• Мед
• Соль
• Перец
• Чесночный порошок
• Тимьян
• Базилик
• Петрушка

Как обжарить тыкву?

Прочтите этот пост о запеченной в духовке тыкве (одна сковорода), чтобы узнать о моей простой процедуре. В основном это процесс:

1. Очистите и нарежьте тыкву тонкими дольками.
2. Выложите их на противень.
3. Смешайте их с оливковым маслом, солью, перцем, корицей, куркумой, медом.
4. Выпекать до готовности.

Что подавать с рецептом салата из тыквы?

Суп станет прекрасным компаньоном к салату. Контрастные текстуры делают блюдо вкусным и увлекательным. Попробуйте такие супы, как суп с лапшой из индейки (одна кастрюля), морковно-имбирный суп (одна кастрюля) или говяжий ячменный суп в медленном темпе.

Цыпленок — еще один отличный вариант, например: Цыпленок с лимоном и чесноком (одна кастрюля), курица с лимоном и перцем (одна сковорода) или куриная грудка на гриле (одна кастрюля). Вы даже можете добавить курицу-гриль в салат для полноценного обеда.

Добавление индейки превращает этот салат в идеальный гарнир на День Благодарения. Подавайте этот салат с жареной грудкой индейки (одна сковорода) или индейкой в ​​день благодарения (одна сковорода), чтобы завершить праздничный пир.

Хранилище

Охладите — Вы можете хранить салат и заправку отдельно в течение 2 дней в холодильнике и перемешивать прямо перед подачей на стол.Если вы попытаетесь хранить его уже в смешанном виде, салат будет сырым, а листья увядут.

Freeze — Салат нельзя замораживать, потому что вода, содержащаяся в листьях, приведет к его увяданию и образованию мокрого месива при оттаивании.

Варианты

Салат из жареной тыквы — Жарьте тыкву в соответствии с указаниями, указанными выше! Это добавляет глубины вкуса, который стоит времени, затраченного на обжаривание тыквы.

Салат фета из тыквы — Посыпьте сыр фета для соленого укуса, чтобы дополнить сладкую тыкву.

Добавьте свеклу — Добавьте 1 очищенную и обжаренную свеклу для дополнительного цвета и аромата.

Добавьте киноа — Добавьте 1/2 стакана вареной киноа для получения более сытного салата.

Добавить кускус — Добавьте 1/2 стакана приготовленного кускуса, чтобы сделать салат более сытным.

Добавьте нут или фасоль — Для добавления вегетарианского белка!

Добавить мясо — Например, измельченная курица на гриле, приготовленный говяжий фарш или остатки индейки на День Благодарения.

Добавьте макароны — Я предлагаю использовать небольшие вареные макароны, такие как диталини, макароны, локти или орзо.

Начинки / варианты гарнира- Попробуйте кедровые орехи, измельченные орехи пекан, тыквенные семечки, кусочки бекона, кусочки яблока, сушеную клюкву или вишню.

Разнообразьте сыр — Используйте козий, горгонзолу или копченый сыр Гауда.

Варианты подсластителя — Используйте мед, кленовый сироп или агаву.

Советы и методы

Для красивой презентации салата (как показано на рисунках) — Приготовьте заправку для салата / винегрет и отложите ее в сторону. Выложите шпинат и салат в большой салатник или салатник. Сверху выложите ломтики жареной тыквы и украсьте крошкой сыра фета, тыквенными семечками, зернами граната. Полить сверху винегретом непосредственно перед подачей на стол. Обычно я делаю это только на званых обедах, потому что это элегантно и красиво.

Подавать сразу — Потому что это предотвращает увядание салата и его намокание.

Какую зелень использовать? Мне нравится использовать комбинацию салата и свежего молодого шпината, но вы можете использовать любую зелень, которую предпочитаете.Кале станет отличным дополнением.

Вымойте и просушите салат — Если вы моете зелень, обязательно промокните ее насухо, чтобы блюдо не стало слишком водянистым. Вы также можете использовать спиннер для салата, чтобы высушить салат.

Отрегулируйте сладость — Добавьте больше или меньше меда в зависимости от ваших личных предпочтений.

Отрегулируйте приправу — Добавьте больше или меньше по вкусу.

Еще рецепты салатов в горшочке

Распечатать

Быстрый и легкий рецепт салата из тыквы, домашнего приготовления из простых ингредиентов в одной кастрюле или миске за 20 минут.С поджаренной тыквой, лимонным винегретом и сыром фета.

Количество порций: 3 человека

Курс: Гарнир

Кухня: Американец

Ключевое слово: домашний салат, салат на день благодарения, гарнир на день благодарения

Калорийность: 139 ккал

Автор: Абер Ризви

Заправка для салата / винегрет

• 3 столовая ложка Оливковое масло
• 2 столовая ложка Лимонный сок
• 1.5 столовая ложка Мед Или кленовый сироп
• Поваренная соль Пробовать
• Перец Пробовать
• 1/2 чайная ложка Чесночный порошок
• 1/2 чайная ложка Свежий тимьян Крупно нарезанный
• 1 чайная ложка Свежий базилик Крупно нарезанный
• 1 чайная ложка Свежая петрушка Крупно нарезанный

Салат

• 1/3 кружка Красный лук Тонко нарезанный или его можно заменить 1/4 стакана мелко нарезанного красного лука
• 1 кружка Молодой шпинат Свежий, Незамороженный
• 1 кружка Салат
• 1. 5-2 чашки Обжаренные ломтики или дольки тыквы Эквивалентен маленькой 2-фунтовой тыкве, также может нарезаться кубиками вместо ломтиков
• 2 столовая ложка Семена граната Для начинки
• 2 столовая ложка Семена тыквы Для начинки
• 1/4 кружка Сыр фета Для начинки

1. В большой салатнице приготовьте заправку, взбивая оливковое масло, лимонный сок, мед, соль, перец, чесночный порошок, тимьян, базилик, петрушку до однородности.

2. Добавить красный лук, молодой шпинат, салат и все перемешать.

3. Сверху посыпьте обжаренными ломтиками тыквы, зернами граната, тыквенными семечками и сыром фета.

4. Подавайте сразу и наслаждайтесь!

5. Для красивой презентации салата (как показано на рисунках) приготовьте заправку для салата / винегрет и отложите ее в сторону. Выложите шпинат и салат в большой салатник или салатник. Сверху выложите ломтики жареной тыквы и украсьте крошкой сыра фета, тыквенными семечками, зернами граната. Полить сверху винегретом непосредственно перед подачей на стол. Обычно я делаю это только для званых обедов, потому что это элегантно и красиво.

• Прочтите все мои советы выше.
• Наилучший вкус при немедленной подаче. Я не рекомендую откладывать остатки на потом, потому что, если винегрет уже был смешан с зеленью, со временем они станут мокрыми. Вы можете хранить салат и заправку отдельно в течение 2 дней в холодильнике и перемешивать перед подачей на стол.

Пищевая ценность

Тыквенный салат в горшочке

Сумма на порцию

калорий 139 Калорий в составе жира 63

% дневная стоимость *

Жиры 7 г 11%

Насыщенные жиры 3 г 15%

Холестерин 11 мг 4%

Натрий 277 мг 12%

Калий 9007 193 193 35% Углеводы 16 г 5%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 12 г 13%

Белок 5 г 10%

Витамин A 1142IU 23%

Витамин C 10 мг 12%

Кальций 84 мг 8%

Железо 1 мг 6%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.