Рецепт вкусного салата с грибами: Рецепты салатов с грибами с фото от наших кулинаров

ОТ alexxlab

Содержание

Салат с грибами — лучшие рецепты салатов с грибами

Подборка оригинальных и классических рецептов салатов с грибами.

Салаты с грибами / Фото: commons.wikimedia

Грибы — невероятный продукт. Они очень полезны: в них содержатся и белки, и жиры, и углеводы, и витамины. При этом грибы низкокалорийные и диетичные, ведь на 90% они состоят из воды. К сожалению, в украинских супермаркетах сложно найти что-то, кроме шампиньонов. Но и с ними можно приготовить невероятное количество вкусных салатов. Предлагаем вам подборку рецептов салатов с грибами: свежими и консервированными.

Читайте такжеЧтобы пятница удалась: лучшие рецепты алкогольных коктейлей, которые легко приготовить на кухне и в офисе

Салат из сырых шампиньонов

Шампиньоны — 200 г

Помидор — 2 шт

Петрушка, укроп

Для соуса:

Соус соевый — 50 мл

Уксус бальзамический — 1 ч. л.

Чеснок — 1-2 зуб.

Сахар — 0,5 ч. л.

Перец черный молотый

Базилик — 0,5 ч. л.

Масло оливковое — 1 ст. л.

Кунжут для подачи

Свежие плотные шампиньоны тщательно вымыть и нарезать тонкими пластинками. Добавить мелко нарезанную зелень. Смешать все ингредиенты для соуса. Заправить грибы и зелень. Дать настояться 30 минут. После этого нарезать тонкими дольками помидоры и добавить в салат. Сверху посыпать кунжутом.

Салаты с грибами / Фото: shostkasyr.com

Салат с грибами, мясом и сыром

грибы (любые консервированные) — 200г

лук — 2 шт.

картофель — 2 шт.

морковь — 1 шт

мясо любое — 300г

сыр — 250г

сметана

майонез

Лук нарезать кубиком и обжарить на растительном масле до золотистости. Картофель отварить в мундире и натереть на крупной терке, мясо отварить цельным куском и порезать на кубики. Сур натереть на мелкой терке. Для соуса смешать сметану с майонезом.

Выкладывать салат слоями в том порядке, как написано в рецепте. Каждый слой промазывать соусом, можно немного посолить по вкусу.

Салаты с грибами / Фото: shostkasyr.com

Салат «Грибы на поляне»

Шампиньоны консервированные целые — 1 баночка

Зеленый лук и укроп

Куриное филе — 2 шт

Морковь по-корейски (можно заменить отварной морковью) — 200г

Сыр — 200г

Картофель — 3 шт

Огурцы маринованные — 3 шт

Майонез

Глубокую миску застелить пищевой пленкой, слегка смазать ее растительным маслом. Салат укладывать слоями. Солить по вкусу.

Грибы уложить первым слоем плотно друг к другу шляпками вниз. Далее слой мелко нарезанной зелени. Отварной картофель на крупной терке — майонез — огурцы мелким кубиком — отварное куриное мясо мелким кубиком — морковь по-корейски — сыр, натертый на мелкой терке и смешанный с майонезом.

Салат накрыть пленкой и дать настояться в холодильнике. Перед подачей. Миску с салатом перевернуть на блюдо и снять пленку.

Салаты с грибами / Фото: commons.wikimedia

Салат с грибами и курицей

Куриная грудка

Болгарский перец (желательно трех цветов)

Лук

Маринованные грибы

Майонез

Грудку отварить и нарезать кусочками. Болгарский перец нарезать соломкой. Лук обжарить. Все ингредиенты смешать, посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом.

Читайте также»Наполеон»: рецепты вкуснейшего торта

Салат с грибами и печенью

Морковь

Картофель

Грибы свежие

Лук

Огурцы маринованные

Куриная печень

Майонез

Морковь и картофель отварить. Грибы обжарить на растительном масле. Куриную печень потушить с луком. Все ингредиенты нарезать мелким кубиком, смешать и заправить майонезом. Посолить по вкусу.

Салат с грибами, ананасами и кукурузой

 — кукуруза

 — грибы консервированные

 — куриное мясо

 — оливки

 — консервированные ананасы

 — свежая зелень по вкусу

 — майонез

Куриное мясо отварить и нарезать кусочками. Вмешать с остальными ингредиентами, посолить по вкусу. Заправить майонезом.

Читайте новости шоу-бизнеса, гороскопы на канале УНИАН Lite в Telegram

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Очень вкусные салаты с грибами рецепты

Грибы – крайне аппетитное и полезное дополнение многих блюд. Их можно варить, жарить, консервировать, тушить, запекать. В любом виде (кроме сырого) грибочки – желанные «гости» на столе.
Сегодня в свободной продаже как минимум два сорта свежих грибов – вешенка и шампиньоны. Они выращиваются в специально подготовленных промышленных условиях, поэтому безопасны и сравнительно недороги. Лесные грибы в сыром или засушенном виде продаются только на рынках, но к их покупке стоит относиться осторожно: никто не знает, где они были собраны.

Но раз уж грибочки попали к вам в руки, грех не приготовить из них что-нибудь вкусное. Попробуйте, например, вот такой простой и быстрый рецепт салата с грибами: полкило отварных шампиньонов (варить 5-7 минут) мелко порежьте и соедините с очищенными и нарезанными свежими огурцами, вареными яйцами и зеленым луком. Перемешайте, посолите, заправьте майонезом. Можно подавать к столу.
Если хочется чего-то посложнее, например, к празднику, потратьте час-полтора на рецепт салата с курицей, сыром и грибами, который обязательно порадует гостей. Для приготовления двух порций понадобится: 200 г отварного куриного мяса без кожи, 100 г любого твердого сыра, 50 г маринованных шампиньонов, одна луковица, зубчик чеснока. Все это мелко нарезается и соединяется. Приправляется блюдо майонезом (50 г), уксусом 3% (0,5 чайной ложки), растительным маслом (1-2 столовых ложки). Салат немного посолить, перемешать, посыпать мелко нарезанным укропом или петрушкой.
Полистайте наш сайт, здесь вы непременно найдете очень вкусный салат с грибами, рецепт которого станет вашим любимым. И помните, что грибы – ценнейший источник белков, углеводов, витаминов практически всех групп, клетчатки, антиоксидантов и других полезных веществ. При этом содержание в грибах жира – до 1%. Это означает, что килограмм грибов способен заменить килограмм мяса с той разницей, что употребление в пищу грибов не ведет к набору лишнего веса.
Кроме того, гриб – единственный продукт растительного происхождения, содержащий гликоген, служащий источником энергии. Большой плюс грибов в том, что кулинарная обработка не уменьшает их полезные свойства. Все ценные вещества и витамины сохраняются. Периодическое употребление в пищу грибов способствует укреплению сердечно-сосудистой, иммунной системы, предупреждает онкологические заболевания. Приверженцы здорового питания внесли грибы в десятку лучших диетических продуктов.

Салат с вешенками Салат с вешенками — удивит глубиной грибного вкуса с фантастическим ароматом осеннего леса. Блюдо поданное к столу окутает уютом и сказочной атмосферой. Предлагаем самую разнообразную и лакомую подборку неповторимой закуски. Жульен с курицей и грибами Жульен с курицей и грибами — вкусное французское лакомство быстрого приготовления. Сочная курочка, ароматные грибы и нежнейший соус… Что еще нужно для вкусного ужина или праздничного застолья? Салат с грибами шампиньонами жареными Салат с грибами шампиньонами жареными — это практически универсальный способ угодить всем. Многие любят грибы, но далеко не у всех одинаковы предпочтения их приготовления. Салат грибы под шубой Салат «Грибы под шубой» является вкусным и очень сытным лакомством для праздничного стола. Это блюдо готовиться очень просто, с доступных и очень простых ингредиентов. Постный салат с грибами Постный салат с грибами – аппетитное блюдо. Грибы превосходны в своей простоте, а блюда с ними радуют вкусом. Белые грибы, шампиньоны, подосиновики, опята – соберите в своей тарелке целую полянку, заправьте постным соусом и наслаждайтесь! Салат с грибами шампиньонами Салат с грибами шампиньонами – невероятно вкусное и полезное блюдо. Простота его приготовления, доступность ингредиентов и несомненно удачный результат всегда придут на выручку любой хозяйке! Салат с грибами и сыром Салат с грибами и сыром – заманчивое блюдо для праздничного или повседневного меню. Особенно вкусны салаты, где грибы, сыр, картофель, лук выкладываются слоями. Слоеный салат с грибами Слоёные салаты, особенно с грибами, занимают видное место на столе по праву — сделанные даже из простых ингредиентов, вид они имеют королевский, а вкус необыкновенный. Салат поляна с грибами и курицей Разобрана польза ингредиентов салата. Представлены 15 самых разных вариантов приготовления. 15 фото-рецептов готовых салатов. Даны рекомендации подачи к столу. Салат с солеными грибами Салат- неотъемлемая часть ресторанного застолья и домашнего ужина. Ингредиенты салата могут быть как вареными, так и в свежем виде. Но если вы хотите уйти от привычной традиционной кухни и добавить салату пикантности, помочь вам в этом могут соленые грибы

Вкусные салаты с грибами. 7 простых и подробных рецептов на День рождения и Новый год.

Вкусные салаты с грибами уже давно и прочно заняли свое место на нашем праздничном столе, будь то Новый год или День рождения, да и любой другой семейный праздник, когда мы сами готовим угощение для гостей и домочадцев. Все потому что грибы — это очень популярный в нашей стране продукт. Мы собираем их летом и осенью, консервируем, готовим свежими и замороженными, постоянно покупаем в магазинах, чтобы готовить вкусные обеды и ужины. Конечно и в праздники мы не можем обойтись без грибов. В салаты идут и вареные, и жареные, и маринованные грибочки всех видов.

Я очень люблю грибы и блюда с ними, совсем недавно я рассказывала о рецептах грибного жульена, который тоже замечательно подходит для праздника. Но жульен это горячая закуска, а вот салат уже относится к другой категории. да и продуктов, которые можно совместить с грибами в салате превеликое множество.

С чем только не готовят вкусные салаты с грибами: и с овощами, и с мясом, и с колбасами, даже с рыбой бывает, представляете? Что уж говорить об овощах и крупах, макаронные изделия тоже не забыты.

От разнообразия грибных салатов просто глаза разбегаются. Поэтому давайте немного сузим круг поисков, чтобы проще было выбрать вкусное праздничное блюдо. А может и не праздничное, кто нам мешает съесть салат с грибами просто на обед или ужин. Никто.

Так давайте пробежимся по рецептам и приготовим уже какой-нибудь вкусный салат с грибами!

Грибной салат с курицей и картофелем — Лесная поляна

У этого салата я встречала два названия «Лесная поляна» и «Грибная поляна», но смысле при этом остается одним и тем же. Этот салат готовится в виде грибной полянки в лесу, то есть с красивыми целыми грибочками верхним слоем, будто они там сами и выросли, на нашей салатной опушке. Набор продуктов, несмотря на название, практически всегда один и тот же, основным овощем здесь выступает картофель, а мясное составляющей куриное филе. Чаще всего это грудка, но при желании ничто не мешает заменит куриное мясо на свинину, телятину или вообще ветчину.

Да, вкус получится несколько иным, но ведь главная «фишка» салата это грибы, а не мясо. А еще способ его укладки.

Так существует два способа укладки салата, учитывая, что это классический слоеный салат, один это с укладкой слоев в глубокую емкость и последующее переворачивание на блюдо, а второй это планомерно раскладывание слоев на плоском блюде или разъемной форме для выпечки, которая помогает сделать стенки ровными.

Все сложности и споры про укладку в итоге списываются к тому, что главное, это как лежат грибы на верхнем слое. По одной версии, чтобы грибы легли идеально ровно, салат нужно выкладывать в обратном порядке в посуду, чтобы грибочки оказались снизу. Это позволяет сделать чистый и ровный грибной слой. который закрывает собой всю верхушку салата. Такой способ удобен, когда у вас ровненькие одинаковые шампиньоны, например.

А второй способ попроще, когда слои выкладываются снизу вверх, а уже потом в последний слой вставляются грибочки шляпками вверх и ножками вниз, будто их сажают расти на клумбе. Здесь есть некоторый полет фантазии. Грибы можно «высаживать» по любому рисунку и даже придать им вид естественности.

Вы сами можете выбрать тот способ, который вам удобнее. Я расскажу про тот, что немного сложнее и больше подойдет под маринованные шампиньоны, которые используются в этом салате.

Для приготовления понадобится:

  • маринованные шампиньоны — 150 грамм,
  • картофель отварной — 3 шт,
  • куриной филе — 200 грамм,
  • яйца — 4 шт,
  • морковь — 2 шт,
  • свежие огурцы — 2 шт,
  • майонез — 150 грамм,
  • зелень для украшения,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

1. Для того, чтобы сложить этот салат красиво, возьмите удобной формы посуду. Форму для выпечки, кастрюльку, тарелку. И начните слои выкладывать в обратном порядке. Самый первый слой — это маринованные грибы шляпками вниз. Когда салат будет готов, мы его перевернем. Уложите грибы плотно друг к другу.

2. Следующим слоем лучше всего посыпать немного мелко нарезанной зелени, это придаст вид, будто между грибочками на полянке растет травка.

3. Следующим слоем уложите натертую на крупной терке вареную морковь. Немного ее утпамбуйте и намажьте тонким слоем майонеза. Можно размазать его ложкой, а можно сделать сеточку, прорезав в пакете с майонезом очень маленькую дырочку.

4. После моркови положите слой вареных яиц, натертых так же на терке. Снова смажьте майонезом.

5. Курицу для салат необходимо сварить заранее. Можно использовать филе грудки или бедра. Лучше всего вареную курицу разобрать на волокна при помощи вилки, а затем разложить ее равномерным слоем на наш будущий салат. Слой курицы намажьте майонезом.

6. Нарежьте тонкой соломкой огурцы, чтобы они не выделялись размерами от остальных ингредиентов салата. Можно натереть на терке, но так огурцы пускают много сока. Слой с огурцами лучше не намазывать майонезом.

7. Верхним слоем положите натертый на терке вареный картофель. Так как он очень плотный из него получится отличный фундамент для нашего слоеного салата. Вы ведь помните что у нас салат готовится в обратном порядке и сверху сейчас дно?

8. Оставьте салат в холодильнике на пару часов, чтобы он пропитался и уплотнился. После этого его можно достать и перевернуть на большое плоской блюдо, на котором будете подавать на стол.

Чтобы вынуть салат было проще, используйте либо разъемную форму, стенки которой легко раскрыть. Или застелите дно тарелки слоем пищевой пленки. Емкость надо накрыть тарелкой, прижать ее и перевернуть. Получится некий куличик. Если салат был сделан плотно, то он отлично сохранит форму.

Можно украшать веточками зелени «полянку» и подавать праздничный салат с грибами на стол.

Салат с грибами, ветчиной и плавленным сыром — Грибная сказка

Продолжаем рассматривать праздничные салаты с грибами. Сейчас очень модно делать слоеные салаты на праздничный стол, что можно понять, они выглядят очень красиво и нарядно. Особенно, если слои разных ярких цветов, как например, розовая ветчина и оранжевая морковь. Вкусы при этом тоже имеют большое значение, но если брать за основу то, что мы готовим сегодня салат с грибами, то об этом можно не беспокоиться.

В этом слоеном салате мы используем вместе с грибами ветчину, картофель, морковь и другие продукты. Получится очень вкусно и я крайне рекомендую этот салат.

Для приготовления понадобится:

  • шампиньоны — 300 грамм,
  • картофель — 2 шт,
  • морковь — 1 большая или 2 средних,
  • ветчина — 200 грамм,
  • яйца — 4 шт,
  • плавленный сырок — 300 грамм,
  • зеленый лук — 100 грамм,
  • майонез,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

1. Для этого салата понадобится вареная картошка и морковь. Лучше всего сварить их в мундире, так она будет лучше держать форму, и при натирании на терке не рассыпется. Яйца тоже сварите заранее вкрутую и хорошенько остудите. Салат нужно готовить из уже остывших продуктов, поэтому позаботьтесь об этом заранее.

2. Еще один важный пункт, о котором необходимо позаботиться заранее. Этот салат с грибами можно приготовить как из маринованных грибочков, так и из свежих: вареных или жаренных. Все на ваш вкус. Маринованные, понятное дело, останется только открыть и нарезать. А вот, если используете свежие или замороженные, приготовьте их заранее. Компромиссом может быть баночка шампиньонов консервированных в собственном соку.

3. Теперь возьмем большой красивый салатник, в который будем укладывать наш салат с грибами слоями. Самый нижний слой — это вареный картофель натертый на крупной терке. Распределите его равномерно и намажьте сверху тонким слоем майонеза. Если вы не варили картофель в мундире, то перед тем как использовать майонез, можно немного подсолить картошку на ваш вкус.

4. Дальше возьмите примерно половину зеленого лука и нарежьте очень маленькими колечками. Посыпьте луком слой картофеля.

5. Дальше вареные яйца, их тоже трем на терке вместе с желтками. Этот слой намазываем майонезом.

6. Следующий слой выкладываем из грибов. Здесь по желанию можно порезать грибы пластинками или мелкими кусочками.

7. Ветчину режем на маленькие кубики и выкладываем следующим слоем прямо на грибы. Этот слой покрываем майонезом.

8. Далее слой тертой вареной морковки. Его майонезом намазывать е обязательно.

9. Для последнего слоя возьмите плавленные сырки и натрите их на терке в отдельную тарелку, добавьте к ним пару ложек майонеза и хорошенько перемешайте. Полученную сырную массу распределите самым верхним слоем.

Теперь салат можно поставить в холодильник до момента, когда будете подавать его на стол. Перед тем как подать посыпьте его оставшимся зеленым луком, который нарежьте помельче.

Такой слоеный салат с грибами порадует даже самых привередливых гостей. Приятного аппетита!

Очень вкусный салат с грибами, оливками и сладким перцем

Грибы, особенно маринованные, мы любим сочетать с большим количеством разных продуктов. В этом салате с грибами вместе мы попробуем сладкий болгарский перец и оливки, к ним добавим картофель и сыр. Несомненно все это звучит очень вкусно еще до того, как мы собрали такой интересный праздничный салат. В этот раз мы не используем никаких мясных ингредиентов, но салат от этого не страдает.

Шампиньоны можно использовать как маринованные, так и свежие, поджарив их специально для салата.

Для приготовления понадобится:

  • шампиньоны — 300 грамм,
  • болгарский перец — 1 шт,
  • картофель — 4 штуки,
  • оливки — 100 грамм,
  • сыр — 150 грамм,
  • лук — 1 шт,
  • майонез для заправки,
  • свежая зелень.

Приготовление:

С приготовлением этого салата с грибами сложностей не возникает. Я рекомендую вам использовать для него свежие шампиньоны, которые следует слегка поджарить на масле, так чтобы они остались сочными. Если брать маринованные, то вместе с оливками они могут сделать его островатым. Как компромиссный вариант подойдут грибы консервированные в собственному соку.

Картофель необходимо заранее сварить, можно в мундире, так и чищенной. Вкус будет немного отличаться, поэтому делайте так как вы любите. Например, если всегда варите для Оливье в мундире, то смело так же готовьте ее для этого салата.

Болгарский перец очистите от семян в серединке и нарежьте на небольшие кубики. Картофель тоже порежьте кубиками. Грибы при жарке лучше резать не слишком крупно, чтобы они не выделялись из салата, но учтите, что при готовке они немного уменьшатся в размере за счет выпарившейся жидкости.

Лук порежьте мелкими кубиками, если он слишком жгучий, то его можно ошпарить кипятком. Оливки достаньте из банки и разрежьте пополам. Оливки необходимо брать без косточек.

Сыр натрите на крупной терке.

Все нарезанные продукты смешайте в салатнике и заправьте майонезом. Солите этот вкусный салат с грибами после того, как попробуете. Свежую зелень используете для украшения салата.

Салат можно сразу подавать на стол гостям и домочадцам и наслаждаться!

Готовим сытный салат с грибами, мясом и сыром

Сытный салат с грибами сложно представить без мяса. Для такого салата можно взять и свинину, и телятину, или даже говядину, но ее придется немного дольше готовить, чтобы в салате она была мягкой.

Такой грибной салат очень хорошо подойдет и к празднику, и к сытному семейному обеду. Готовится он достаточно быстро. Очень удобно его сделать, если у вас уже есть вареное мясо, бульон от которого например был использован для супа, то пол дела уже сделано. Будет готово и первое, и второе.

Для салата понадобится:

  • шампиньоны — 400 грамм,
  • отварное мясо — 200 грамм,
  • яйца — 3 шт,
  • твердый сыр — 100 грамм,
  • свежая зелень,
  • майонез для заправки.

Приготовление:

Салат с грибами и мясом можно готовить слоями, а можно и смешать все вместе. Все равно получится вкусно. Для праздничного варианта больше  подойдет слоеный вариант. Но тогда нужно учитывать, чтобы удобно было его раздавать порциями и есть. Для этого кусочки следует делать не слишком крупными или длинными.

Отварное мясо лучше всего порезать тонкими ломтиками не большой длины. Можно так же разобрать его на волокна, если оно хорошо разбирается.

Сыр лучше всего натереть на крупной терке. Яйца разделите на белки и желтки и натрите их на терке отдельно, желтки на мелкой. Шампиньоны так же нарежьте помельче.

Теперь можно раскладывать слои салата. Возьмите салатник, плоское блюдо или кольцо для выпечки, которое мы так любим использовать для формирования слоеных салатов.

Теперь укладываем слоями салат с грибами. Нижним слоем кладем грибы, вторым мясо. Мясной слой намазываем майонезом. Следующий слой сыр, а на него слой яичного белка. Его тоже слегка смажьте майонезом. Посыпьте слой мелко порубленной зелени, а сверху сделайте украшения из слоев яичного желтка. Его можно уложит равномерно или выложить узор по вашему желанию.

Салат поставьте в холодильник на полчаса — час, после чего его можно подавать на праздничный стол.

Салат с грибами, кукурузой и оливками — просто и вкусно

Этот простой и вкусный салат с грибами и кукурузой можно подать в момент прихода внезапных гостей, потратив при это буквально 10-15 минут на его приготовление. При это большая часть времени уйдет на то, чтобы сварить яйца вкрутую.

Здесь не нужно складывать салат слоями, так как используется не так много продуктов. Достаточно все  смешать и наслаждаться. Этот салатик снова без мяса и поэтому достаточно легкий, но благодаря кукурузе и грибам он получается очень сытным.

Для приготовления понадобится:

  • шампиньоны консервированные (не маринованные) — 100 грамм,
  • кукуруза консервированная — 100 грамм,
  • вареные яйца — 2 шт,
  • репчатый лук — 1 шт,
  • зеленые оливки без косточки — 100 грамм,
  • майонез для заправки,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Консервированные шампиньоны нужно нарезать, особенно если вы взяли баночку с целыми грибочками. Яйца, сваренные заранее, нарежьте соломкой, например, с помощью яйцерезки. Из банки кукурузы обязательно слейте жидкость. Лук порежьте мелкими кусочками и слегка обжарьте его на растительном масле до появления золотистого цвета. Оливки нарежьте кружочками.

Смешайте шампиньоны, кукурузу, яйца, оливки и лук. Слегка подсолите и заправьте майонезом. Украсьте свежей зеленью на ваш вкус и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Салат с грибами и огурцами — вкусный простой рецепт

Иногда очень простые рецепты оказываются очень вкусными уже от того, какие продукты в них сочетаются. Как пример этот салат с грибами и огурцами. Набор ингредиентов совсем небольшой, но в итоге очень выигрышный. Этот салатик очень легкий, он здорово подойдет и на праздничный стол и на обычный обед. Даже на Новый год можно приготовить такой салат с грибами, если требуется не мясное разнообразие в салатах.

Я традиционно использую для этого салата шампиньоны, но вы можете взят и другие грибы, например, опята. Учитывая, что огурцы здесь маринованные, то грибы лучше взять свежими и обжаренными. Жаренные с луком шампиньоны очень сочные и вкусные грибочки для любого салата.

Для приготовления понадобится:

  • шампиньоны — 300 грамм,
  • маринованные огурцы — 100 грамм,
  • яйца вареные — 2 шт,
  • консервированный зеленый горошек — 100 грамм,
  • лук репчатый — 1 шт,
  • зелень,
  • майонез.

Приготовление:

Мелко порежьте шампиньоны и обжарьте их на растительном масле с луком. Сваренные вкрутую яйца порежьте кубиками. Тоже самое сделайте с маринованными огурцами, лучше всего когда размеры продуктов получаются одинаковыми. Это сделает салат более аккуратным на вид.

Смешайте в салатнике шампиньоны, яйца и огурцы. Добавьте к ним зеленый горошек. Заправьте майонезом, подсолите по вкусу.

Салат готов через несколько минут, украшайте его на свой вкус и подавайте на стол.

Нежный грибной салат с ананасами и курицей — видео рецепт

Еще один рецепт грибного салата, но уже для любителей сладкого консервированного ананаса. Его очень часто добавляют в салаты с курицей и грибами и на мой взгляд вполне обоснованно. Получается очень интересное сочетание. Все такие грибы, особенно шампиньоны, имеют достаточно нежный и чуть сладковатый вкус, что позволяет им не слишком сильно контрастировать с ананасами, а скорее очень интересным образом с ним гармонировать.

Если вы любитель блюд и салатов с ананасами, то этот рецепт грибного салата вам может понравиться. Для его приготовления используются грибы, ананасы, курица, сыр.

Поделитесь замечательным рецептом!

9065просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Вкусные салаты с шампиньонами. Салат с грибами и курицей и другие рецепты

Грибы — кладезь витаминов и различных минеральных веществ, необходимых организму человека. А вместе с замороженными шампиньонами от ТМ «Рудь», изготовленными по самым высоким стандартам качества, лакомиться любимыми лесными дарами можно в любое время года.

Даже маленькая порция грибов быстро утоляет голод, а благодаря лецитину, входящему в их состав, организм очищается от лишних жировых отложений. Именно благодаря этим чудодейственным свойствам блюда из грибов завоевали благосклонность диетологов и известных шеф-поваров мира.

Невероятно вкусными и ароматными получаются салаты с грибами. Аппетитные шампиньоны в сочетании с картофелем, сыром, капустой и ветчиной дарят неповторимые ощущения и прямо тают во рту.

Поэтому нотируйте отличные рецепты салатов с грибами от ТМ «Рудь», которые обязательно пригодятся и придадут ноток праздника к будничному столу!

ТМ «Рудь»

Салат с жареными шампиньонами

Шампиньоны ценят за отличные вкусовые качества и низкую калорийность. В 1 кг этих грибов содержится всего 400 ккал. А знаете ли вы, что шампиньоны — еще и хорошее косметическое средство, которое улучшает состояние кожи и борется с морщинами? Поэтому следующий рецепт обязательно понравится тем, кто следит за молодостью и красотой.

Вкусные салаты с шампиньонами.Салаты и закуски

Легко Обед

Ингредиенты

Шампиньоны ТМ «Рудь»300 г
Зеленый салат100 г
Твердый сыр50 г
Сардины1 банка
Морковь1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Яйцо куриное2 шт.
Огурец свежий или маринованный1 шт.
Майонез100 г
Масло растительное, сольпо вкусу

Продукция, необходимая для приготовления

Замороженные продукты: грибы

Шампиньоны резаные

Приготовление
  • Мелко нарежьте шампиньоны и хорошо прожарьте их на растительном масле. Если используете замороженные грибы, помните, что они не требуют предварительного размораживания.
  • Выложите приготовленные грибы на сито для того, чтобы с них стекло лишнее масло.
  • Мелко пошинкуйте лук, а морковь натрите с помощью большой терки. Прожарьте до полной готовности.
  • Сардины разомните с помощью вилки.
  • Сварите яйца и также разомните их с помощью вилки.
  • Листья салата порежьте небольшими кусочками.
  • Мелко порежьте огурец.
  • В глубокой посуде начинайте выкладывать слоями: половину салата, половину жареных шампиньонов и размятых яиц, огурцы, сардины, морковь и лук, остаток грибов, яиц и салата. Каждый слой смажьте майонезом.
  • Сверху посыпьте салат тертым сыром и поставьте на час в холодильник.
  • Роскошный грибной салат готов. Приятного аппетита!

Салат с шампиньонами и курицей

Этот легкий и нежный салат непременно произведет приятное впечатление на гостей вашего дома. Готовится он очень быстро, а результат приносит массу удовольствия. Сочетание курицы, грибов и кукурузы придает блюду особый вкус и делает его чрезвычайно сочным.

30 минут Легко Обед

Ингредиенты

Шампиньоны ТМ «Рудь»300 г
Филе куриное300 г
Кукуруза консервированная1 банка
Капуста пекинская300 г
Майонезпо вкусу

Продукция, необходимая для приготовления

Замороженные продукты: грибы

Шампиньоны резаные

Приготовление
  • Порежьте филе курицы небольшими кусочками, посолите и обжарьте на масле.
  • Отварите шампиньоны (10–15 мин) и порежьте на части.
  • Пошинкуйте пекинскую капусту и хорошо помните ее руками. Добавьте к ней кукурузу, предварительно сцедив воду.
  • Смешайте капусту и кукурузу с отварными грибами. Добавьте кусочки обжаренного филе.
  • Заправьте салат майонезом и тщательно перемешайте ингредиенты.

Особую пикантность блюду придадут сухарики, которые по желанию можно добавить в салат.

Салат с шампиньонами и картошкой

Следующий рецепт салата с грибами очень простой и изысканный одновременно. Он прекрасно подойдет тем, кто предпочитает диетическое питание.

30 минут Легко Обед

Ингредиенты

Продукция, необходимая для приготовления

Замороженные продукты: грибы

Шампиньоны резаные

Молочная продукция

Сметана 15%

Приготовление
  • Поджарьте на масле грибы и дайте им остыть.
  • Сварите картофель, очистите от кожуры и порежьте мелкими кусочками.
  • Измельчите лук, укроп и петрушку.
  • Смешайте грибы и картофель, заправьте сметаной. Посолите и поперчите, добавьте сахар, а сверху посыпьте луком и зеленью.

Приглашая домой гостей, не забудьте приготовить салат с грибами от торговой марки «Рудь». Блюдо непременно станет роскошным дополнением любого стола!

Салаты с грибами

  • Слоеный салат с грибами — лучшие рецепты для семейных ужинов

    Слоеные салаты занимают особое место в копилке любой хозяйки – они сытны, вкусны, оригинальны, красивы при подаче на стол, особенно если не полениться и сделать их в порционных прозрачных вазочках….

  • Салат «Аленка»- два рецепта простого приготовления

    Салат «Аленка» широко распространен как на просторах интернета, однако, большинство источников предлагают лишь один, основной рецепт блюда. Но мало кто знает, что существует как минимум две вариации, условно их можно…

  • Разнообразие салатов с добавлением солёных грибов

    Очень часто солёные грибы добавляются во многие блюда по причине необычного, пикантного и богатого вкуса, которое появляется из-за гармоничного сочетания продуктов и придаёт изюминки любому кулинарному шедевру. Привычный вкус этого…

  • Салат с шампиньонами маринованными

    Грибы представляют привычный деликатес праздничного и ежедневного стола. Их добавляют в супы, рагу, салаты. Грибная закуска – вкусная лёгкая еда, доступная в цене и несложная в приготовлении.Самый популярный вид грибов…

  • Салат с маринованными опятами

    Грибы обязательно должны быть в меню. Ведь этот продукт содержит громадное количество белка, без которого рацион будет неполным. Кроме того, грибных блюд существует великое множество. Салат с маринованными опятами и…

  • Салат с ветчиной и грибами

    Готовясь к застолью или посиделкам с родственниками, многие хозяйки стараются приготовить оригинальную и вкусную закуску для всей компании, подбирая быстрые незатейливые рецепты. Одним из таких вариантов является салат с грибами…

  • Салаты с грибами — разнообразные рецепты, способы приготовления

    Грибы считаются хорошим источником минеральных веществ, белка и лецитина. По содержанию углеводов этот продукт приближается к овощам. Интересен факт, что грибы в небольшом количестве способны вызвать насыщенность, при этом калорийность…

  • Салат с жареными шампиньонами

    Одним из самых вкусных является салат с жареными шампиньонами. Существует множество разновидностей этого блюда, каждое из них готовится по своей технологии. Довольно распространенным является салат «Подсолнух». Внешне он выглядит очень…

  • Салат с сыром и грибами — 3 легких рецепта для будней и праздников

    Салат с грибами и сыром – простое, но чрезвычайно аппетитное и пикантное блюдо, сочетание продуктов которого любят практически в каждом семействе. Разнообразить его можно курицей, мясом или овощами. Ингредиенты для…

  • Полный, детальный рецепт приготовления салата «Смертельный номер»

    Очень много вкусных салатов можно приготовить, даже не читая рецепты. Просто смешать любимые ингредиенты и наслаждаться тем, что приготовили. Но у многих не хватает фантазии для составления оригинального рецепта блюда,…

  • Три самый вкусных простых в приготволении салата с жареными грибами

    Грибы – очень полезный продукт, если его употреблять в малых количествах, так как содержит особые углеводы, хорошо впитываемые организмом. А самыми полезными грибами являются шампиньоны и белые грибы. Именно о…

  • Салаты с грибами и фасолью

    Необычное, казалось бы, сочетание фасоль и грибов отлично на вкус. Оно способно разнообразить кухню в пост или порадовать любителей вегетарианских блюд, но любители мяса и мясных закусок тоже не останутся…

  • Салат с сыром и шампиньонами

    Но грибы — весьма прихотливые овощи, которые так быстро не приготовить, как помидоры или огурцы. Но затраченные усилия стоят того, чтобы порадовать гостей и себя вкусным и горячим блюдом (а…

  • Салат грибной: вкусные рецепты с фото

    Задолго до праздника или намечающегося застолья любая хозяйка начинает искать такой рецепт, чтобы всех удивить и, желательно, вложиться в заданный бюджет? Множество разнообразных закусок, салатов, миллионы необычных сочетаний и вариаций…

  • Салат «Грибная поляна» классический и диетический рецепт

    К празднику каждой хозяйке хочется подать на стол нечто особенное, что и по вкусу придется, и стол украсит, и чтобы рецепт у блюда несложный был. Многие останавливаются на классике, стараясь…

  • Салаты с маринованными грибами считаются самыми полезными и вкусными

    Когда мы говорим о маринованных грибах, обычно подразумеваются лесные грибы. Грузди, опята, лисички, белые и прочие дары леса. Лесные грибы имеют яркий выраженный вкус и требует серьезного отношения к вкусу….

  • Салаты с опятами обладают нежным и острым вкусом. Наслаждайтесь

    Опята, это небольшие грибы, прорастающие гроздьями на трухлявых деревьях ранней осенью. Опята собирают как можно раньше, пока их нежные шляпки сохранили юношескую округлость и упругость. Хранить грибы лучше в замороженном…

  • Салаты с шампиньонами легки и полезны из-за высокого содержания белка

    Консервированные шампиньоны это нежные и вкусные грибы, позволяющие за несколько минут развернуть на кухне миниатюрный вариант Парижа. Несколько банок консервированных шампиньонов обязательно должны стоять на полке у рачительной хозяйки. В…

  • Вкусные салаты из курицы с грибами и сыром. Домашние и ресторанные варианты

    Один из самых аппетитных и сытных салатов за праздничным столом, это салат из курицы, грибов и сыраВариантов приготовления очень много. Хозяйки часто стремятся увеличить объем за счет различных заправок. Это…

  • «Лесная поляна» — салат, который точно никого не оставит безразличным

    У шампиньонов нет сезонности, а это значит, что рецепт, приведенный ниже, актуален круглый год. Блюд с маринованными грибами немало, но это точно заслуживает внимания. Этот салат сложно назвать закуской. Скорее…

    • В данном разделе сайта вы можете изучить рецепты, представленные кухнями со всего мира:
    • Теплый салат с грибами, бобами и шпинатом. Послужит хорошим дополнениям к горячим и мучным блюдам. Быстро делается и не требует от вас каких-либо кулинарных изысканий.
    • Салат “Сытный”. Хорошая закуска к праздничному фуршету.
    • Один из вариантов салата с грибами. Общедоступный рецепт грибного салата на каждый день.
    • Салат с грибами и тефтельками. Идеальное дополнение к праздничному застолью, которое понравится любому члену вашей семьи.
    • Полезный салат с баклажанами. Легкая закуска к приятной беседе. На приготовление такой «вкусняшки» требуется минимум времени и кулинарных способностей.
    • Салат из шампиньонов с ананасами. Удивите своих близких вкусовыми качествами данного рецепта.

    Как правильно приготовить салат
    Не надо быть кулинарным мастером. Как и всякое блюдо, салат нужно готовить с душой.

    Выдержанные и правильно заготовленные ингредиенты – главный залог успеха. Не имеет значение последовательность смешивания. Важно делать все с интересом и с желанием удивить, прежде всего.

    Мы собрали несколько разноплановых рецептов, главной составляющей которых, являются грибы. У вас есть возможность, при минимальных усилиях, удивить всех своим талантом. Хорошо и вкусно совсем не означает – сложно.

    Базовый список составляющих, соблюдение временных рамок, а дальше – фантазия. Все это — возможность создать настоящий грибной шедевр.
    Слова о том, что мужчины лучше готовят, чем женщины, не правда. Абсолютно все способны ярко проявлять себя в кулинарном мастерстве. Главное – желание.

    Салат с маринованными шампиньонами: 4 вкусных рецепта

    Поделиться

    Любителям грибов придутся по душе рецепты из этой статьи. Салат с маринованными шампиньонами украсит праздничное меню и порадует гостей. А благодаря разнообразным ингредиентам придется по вкусу даже заядлому гурману. Маринованные шампиньоны придадут пикантности даже самым простым салатам. Вы можете замариновать их самостоятельно, или использовать уже готовые грибные консервы. 

    С грибами и ветчиной  

    Для приготовления этого рецепта потребуется : 

    • Шампиньоны маринованные — 300 г 
    • Свежие огурцы — 2 шт  
    • Майонез — 3-4 ст.л 
    • Лук красный — половинка луковицы 
    • Ветчина — 250 г 
    • Соль и перец — по вкусу  
    • Зелень петрушки — веточка  

    Этапы приготовления:  

    1. Поместить грибы в дуршлаг и дать рассолу стечь. Выложить грибы в салатник.  
    2. Нарезать огурцы и ветчину на небольшие кубики.  
    3. Мелко нарезать лук и смешать все ингредиенты и поперчить. Заправить майонезом, посолить при необходимости и украсить зеленью.  Простой рецепт салата с маринованными шампиньонами готов!  

    С копченой курицей 

    Для этого рецепта можно использовать копченую куриную грудку или филе. Для приготовления потребуется:  

    • Яйца куриные — 3-4 шт 
    • Шампиньоны маринованные — 300 г 
    • Куриное мясо копченое — 300 г 
    • Твердый сыр или сыр “Гауда” — 200 г  
    • Лук красный (небольшая луковица) — 1 шт  
    • Майонез — 3-4 ст.л 
    • Оливковое масло — 1 ст. Л 
    • Соль — по вкусу 

    Этапы приготовления:  

    1. Отварить куриные яйца “вкрутую”, остудить, очистить и мелко нарезать.  
    2. Нарезать курицу или разортвать на волокна руками.  
    3. Слить с шампиньонов рассол и соединить с нарезанными ингредиентами.  
    4. Натереть сыр и добавить в салатник.  
    5. Мелко нарезать лук. Если вы не очень любите лук, попассеруйте его на сковородке до золотистости. Либо же используйте в свежем виде.  
    6. Добавить ложку масла и заправить майонезом. Аккуратно перемешать. Посолить при необходимости. Блюдо готово. Подавать можно в порционных салатниках, выложил блюдо на лист салата или пекинской капусты и украсив веточной петрушки.  

    Пикантный рецепт  

    Еще один рецепт вкусного салата с маринованными шампиньонами. Для этого блюда не используется майонез. Заправку мы приготовим самостоятельно. Для салата потребуется:  

    Грибы — 250 г 

    • Яйцо куриное — 3 шт 
    • Морковь отварная (среднего размера) — 3 шт 
    • Капуста пекинская — 100 г 
    • Говядина отварная — 200 г 
    • Картофель отварной — 2 шт 
    • Чеснок свежи — 1 зубчик ( можно использовать гранулированный)  
    • Горчица дижонская — 2 ст.л 
    • Винный белый уксус — 3 ст.л  
    • Масло оливковое нерафинированное — 4 ст. Л 
    • Молотый перец — щепотка  

    Этапы приготовления:  

    1. Разорвать руками листья капусты на небольшие кусочки. Добавить к ним нарезанную на небольшие кубики картошку, морковь и говядину. 
    2. Натереть на крупной терке яйца и смешать с остальными ингредиентами.  
    3. Добавить процеженные маринованные грибы.  
    4. Готовим заправку для салата. В небольшой емкости смешиваем винный уксус, горчицу, чеснок, молотый перец и масло. Все перемешиваем и заправляем салат соусом.  
    5. Аккуратно перемешиваем. Блюдо готово.  

     С кукурузой  

    Последний рецепт вкусного салат с маринованными шампиньонами будет с кукурузой и оливками. Для приготовления необходимо:  

    • Шампиньоны консервированные — 200 г 
    • Кукуруза консервированная — 150 г 
    • Яйца куриные отварные — 2 шт  
    • Оливки без косточек — 100 г  
    • Майонез — 3-4 ст. Л 
    • Лук — ½ луковицы  
    • Масло растительное — для жарки лука 

    Этапы приготовления:  

    1. Нарезать лук на полукольца и обжарить его на масле. Затем остудить.  
    2. Чистим и нарезаем яйцо на небольшие кусочки.  
    3. Режем оливки на колечки. Если грибы крупные, нарежьте их на пропорциональные остальным ингредиентам.  
    4. Смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом. Салат готов, можно подавать к столу!   

    Рекомендуем также рецепты приготовления салатов с маринованными опятами.

     

     

    Салаты с курицей и грибами. Очень вкусные рецепты

    Здравствуйте, с вами Александр. Наверное, не найдется у нас таких людей, кто не любит салаты. Поэтому хозяюшки постоянно экспериментируют с набором продуктов, сочетая их по-новому между собой, и создавая   совершенно оригинальные вкусы. Людская молва быстро разносит по знакомым наиболее удачные рецепты и вот уже на горизонте появляется очередной «классический». И не важно, как давно или совсем недавно возник тот или иной шедевр, моя задача рассказать вам о самых интересных и необычных из них.

    В преддверии новогоднего праздника мы уже  начали очень интересную тему куриных салатов, самым первым была Мимоза, затем с ананасами и вот наконец пришел черед грибочков. По сочетанию вкуса эта парочка – всегда беспроигрышный вариант. Испортить блюдо такими продуктами практически невозможно, а сами рецепты не относятся к сложным.

    Грибы немного тяжеловаты для желудка, зато курица относится к диетическим продуктам, а вместе они дают приятное насыщение без ощущения тяжести. Одним словом, это вкусно и питательно. А главное, благодаря простоте рецептов, вариантов приготовления этой парочки настолько много, что можно удовлетворить любой, даже самый капризный вкус.

    Салат с курицей и жареными грибами – очень вкусный рецепт

    Этот простой в приготовлении, очень вкусный и сочный салат с грибами и курицей уложен слоями. Украшенный сыром шедевр так и вызывает желание взять вилочку и поскорее отправить в рот.

    Ингредиенты:

    • Курица – 300гр.
    • Грибы – 6-7шт. (шампиньоны)
    • Лук репчатый – 1шт.
    • Картофель – 2шт.
    • Морковь – 1шт.
    • Яйцо куриное – 2шт.
    • Сыр твердый – 30гр.
    • Майонез, соль, перец черный – по вкусу
    • Зеленый лук, укроп – для украшения

    Сначала подготовим все ингредиенты. Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем до легкой золотистости на разогретой на среднем огне сковороде с растительным маслом. Как только лук приобретет нужный оттенок, отправляем к нему разрезанные на пластинки грибы. Содержимое обжариваем на среднем огне, помешивая, примерно 7-10 минут до готовности грибов, перчим и подсаливаем.

    Шампиньоны готовятся быстро, обычно не более 10 минут. Если вы используете лесные грибы, то время может  быть и 15-20 минут.

    Курицу отвариваем в подсоленной воде до готовности, остужаем и разрезаем на маленькие кусочки. Смешиваем со столовой ложкой майонеза для сочности.

    В кастрюле отвариваем яйца, картофель и морковь, остужаем и натираем на крупной терке в разные миски. Так же на этой терке натираем сыр.

    Переходим к сборке салата. Берем красивое блюдо и выкладываем слой тертого картофеля, смазываем его майонезом.

    Следующим слоем выкладываем морковь. А сверху делаем слой курицы, разравниваем.

    Так как курица у нас уже с майонезом, этот слой дополнительно не промазываем.

    На курицу отправляем жареные грибы. При необходимости перчим и подсаливаем.

    Сверху грибов делаем слой из тертых яиц и промазываем его майонезом.

    Верх салата покрываем тертым сыром. Серединку оставляем незакрытой сыром, ее украшаем нарезанным зеленым луком. Затем отправляем в холодильник на пару часов, чтобы все ароматы слоев перемешались.

    А после этого подаем на стол. Приятного аппетита!

    Рецепт салата с курицей, грибами и сыром

    Слоеные салаты всегда имеют многогранный вкус, поэтому на праздничный стол готовить такие блюда всегда предпочтительней. Для сочности и легкости к шампиньонам добавим помидоры, уложим слоями и украсим праздничный стол.

    Ингредиенты:

    • Филе курицы – 300гр.
    • Шампиньоны – 250гр.
    • Помидоры – 2-3шт.
    • Сыр твердый – 250гр.
    • Лук репчатый – 1шт.
    • Майонез – 250гр.

    Подготовим все ингредиенты. Также как и в первом рецепте репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем до легкой золотистости на разогретой на среднем огне сковороде с растительным маслом. Как только лук приобретет нужный нам оттенок, отправляем на сковороду разрезанные на пластинки грибы. Обжариваем их на среднем огне, помешивая, примерно 7-10 минут до готовности грибов. В процессе обжаривания грибы солим и перчим.

    Отвариваем в подсоленной воде курицу. Затем остужаем, делая это непосредственно в бульоне, так мясо получается сочнее. Затем нарезаем на небольшие кусочки.

    Помидоры моем и нарезаем небольшими кубиками, а сыр натираем на крупной терке.

    После этого переходим к сборке салата. А собирать будем в специальной форме для выпекания.

    Если у вас есть кулинарное кольцо, можно собрать в кольце. А если нет ни кольца, ни формы, их всегда можно сделать из плотного картона или ватмана. Вырезаете полоску высотой 7-10см, сгибаете кольцом и скрепляете торцы степлером. Обворачиваете пищевой пленкой или фольгой и кольцо готово.

    Кольцо ставим на красивую тарелку и первым слоем выкладываем нарезанную курицу. Смазываем тонким слоем майонеза.

    Вторым слоем, поверх курицы, выкладываем обжаренные грибы. Также смазываем майонезом.

    Третьим слоем идут помидоры. Которые также смазываем.

    От толщины наносимого майонеза зависит калорийность салата. Если для вас это важно, не увлекайтесь.

    В конце посыпаем тертым сыром. Но, для улучшения вкуса, сыр наносим в два слоя: сначала половину сыра, потом тонкая сеточка майонеза, затем остатки сыра.

    Для уменьшения калорийности можно сыр не делить на два слоя, а сделать одним. Это уже на ваш вкус.

    Для красоты в серединку кладем розочку из помидорки.

    Мастер-класс по розочке расписывать не буду, скажу только вкратце: острым ножом по спирали срезаете полоской шириной примерно 1см кожицу с помидора. Затем эту полоску укладываете в виде розочки.

    Форму с салатом отправляем настояться в холодильник, а затем подаем на стол.

    Приятного аппетита!

    Куриный салат с грибами и ананасами

    Красивый салат только одним своим видом возбуждает аппетит и вызывает слюноотделение ? Все это относится к следующему блюду. Красивый, вкусный, сочный – это только часть эпитетов. В общем, читайте сами…

    Ингредиенты:

    • Куриная грудка – 400гр.
    • Шампиньоны – 400гр.
    • Лук репчатый – 1шт.
    • Ананасы консервированные – 250гр.
    • Яйцо куриное – 3шт.
    • Майонез – 100гр.
    • Грецкие орехи – для украшения

    Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами и отправляем в разогретую сковороду. Обжариваем с растительным маслом на среднем огне до легкой золотистости. Пока обжаривается лук, шампиньоны нарезаем на тонкие пластинки, и как только лук станет слегка золотистым, отправляем в сковороду грибы.

    Перчим, подсаливаем и обжариваем на среднем огне, обязательно помешивая. Сначала шампиньоны выделят довольно много воды, которая очень быстро испарится. Как правило, шампиньоны обжаривают до состояния, когда влаги уже нет.

    Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде. Затем остужаем непосредственно в бульоне и нарезаем мелким кубиком.

    Яйца отвариваем и отделяем желтки от белков. Натираем в отдельные миски.

    Ананасы нарезаем некрупными кусочками.

    Переходим к сборке салата. Тарелку смазываем тонким слоем майонеза и выкладываем слой из кусочков курицы.

    Разравниваем и сверху выкладываем слой из кусочков ананаса.

    На ананасы наносим слой из тертых белков.

    А на белки раскладываем обжаренные грибы. Смазываем тонким слоем майонеза.

    Посыпаем тертыми желтками, а на желтки наносим сеточку майонеза.

    Блюдо украшаем половинками грецких орехов, а с торца закрепляем пучок зеленого лука, придавая салату вид ананаса.

    Приятного аппетита!

    Как сделать куриный салат с грибами и грецкими орехами слоями

    Зеленые листья пекинской капусты очень красиво украшают салат, и делают вкус сочнее и выразительнее. А чеснок в рецепте придает пикантность.

    Ингредиенты:

    • Филе курицы – 200гр. (грудка)
    • Шампиньоны – 200гр.
    • Лук репчатый – 1шт.
    • Пекинская капуста – несколько листьев
    • Яйцо куриное – 3-4шт.
    • Сыр твердый – 100гр.
    • Орехи грецкие – 50-70гр.
    • Чеснок – 1-2 зубчика
    • Майонез – 6-8ст.л.
    • Соль – по вкусу

    Репчатый лук нарезам тонкими полукольцами и отправляем на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжариваем на среднем огне примерно 4 минуты до прозрачности лука, или до появления золотистого цвета.

    Пока обжаривается лук, грибы нарезаем тонкими пластинками, а затем отправляем в сковороду к луку. Помешивая, обжариваем до готовности грибов примерно 10 минут. В сковороде при этом не должно остаться влаги.

    Яйца отвариваем вкрутую, затем очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке. Сыр натираем на терке в отдельную миску.

    Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде.

    Для лучшего вкуса грудку отвариваем с репчатым луком и морковью. Затем лук с морковью удаляем и не используем.

    Отваренное филе остужаем непосредственно в бульоне. Затем разрезаем произвольными маленькими кусочками, либо просто разбираем на волокна руками.

    Подготавливаем заправку. Чеснок натираем на терке, или пропускаем через пресс и отправляем в чашку с майонезом. Хорошо перемешиваем.

    Как вы заметили в рецепте, количество майонеза указано от 6 до 8 ложек. Это количество зависит от толщины майонеза для смазывания слоев, если вы любите пожирнее – берите 8 ложек. Если калорийные блюда вам не очень нравятся, соответственно поменьше. Майонез можно заменить и на сметану, но вкус у салата получится совсем другой. Но как говорится на вкус и цвет…

    Переходим к сборке салата. На красивом блюде раскладываем листья пекинской капусты и сверху устанавливаем пару кулинарных колец.

    Вместо кулинарных колец можно использовать любые подходящие по размеру диаметром 10-12см. Либо сделать самостоятельно: вырезать из картона полоску, согнуть кольцом, скрепить концы степлером и обвернуть пищевой пленкой.

    Первым слоем раскладываем кусочки куриной грудки.

    Кладем по столовой ложке майонеза с чесноком и смазываем слой. При необходимости подсаливаем и перчим.

    Вот про это я и писал вначале, что для уменьшения калорийности можете класть не по целой ложке, а по половине.

    Вторым слоем выкладываем тертые яйца. Их также смазываем майонезом.

    На яйца кладем грибы, смазываем.

    Посыпаем тертым сыром, а затем смазываем.

    И в конце, поверхность покрываем кусочками грецких орехов. Затем, для лучшего вкуса, отправляем салат в холодильник для настаивания.

    После настаивания аккуратно снимаем кольца, а для красоты украшаем листочками петрушки и делаем розочки из помидоров.

    Приятного аппетита!

    Вкусный салат с курицей и корейской морковью

    Простой, вкусный и питательный салат без всяких заморочек. Думаете такой сделать сложно? Ничуть, почитайте рецепт ниже. Вы будете приятно удивлены как простотой приготовления, так и вкусом.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе – 300гр.
    • Грибы – 500гр. (шампиньоны)
    • Корейская морковь – 1кг.
    • Майонез – 200гр.
    • Масло растительное – 30гр.
    • Соль – по вкусу
    • Зелень – для украшения

    Начнем с шампиньонов. Для этого их нарезаем тонкими пластинками и отправляем на сухую разогретую сковороду без масла. При нагревании грибов на сковороде из них выделяется много воды. На среднем огне тушим их до полного испарения влаги, затем наливаем немного растительного масла и обжариваем минут 7-10 до золотистой корочки. Обязательно периодически помешиваем.

    В кастрюле с подсоленной водой отвариваем куриную грудку. Для лучшего вкуса вместе с курицей в бульоне варим морковь и репчатый лук. Но это уже на ваш вкус. Грудку остужаем в бульоне и нарезаем толстой соломкой.

    Переходим к сборке салата. Для этого нам понадобится морковь по-корейски. Можно использовать магазинную, а можно сделать  по рецептам моего коллеги, в которых написано как легко и просто сделать морковь в домашних условиях.

    В большое красивое блюдо отправляем морковь, нарезанную курицу и грибы. Заправляем майонезом и аккуратно перемешиваем.

    При необходимости подсаливаем и перчим. Раскладываем по тарелкам и украшаем зеленью.

    Приятного аппетита!

    Простой салат с грибами и черносливом

    Наверное все знают, как замечательно сочетаются и дополняют друг друга вкус мяса и чернослива. Именно поэтому в  рецепте встретились эти два продукта. Салат, в котором встречается мясо и чернослив, шампиньоны и майонез имеет очень приятный вкус. А благодаря простоте приготовления он надолго пропишется на вашем столе.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе – 300гр.
    • Шампиньоны – 200гр.
    • Сыр твердый – 100гр.
    • Орехи грецкие – 50гр.
    • Чернослив – 100гр.
    • Майонез – 100гр.
    • Соль, перец черный молотый – по вкусу
    • Масло растительное – для жарки

    Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками и отправляем на разогретую сухую сковороду. Делаем средний огонь на плите и, помешивая грибы, дожидаемся, когда из сковороды испарится вся влага. Далее наливаем немного растительного масла и обжариваем грибы до готовности примерно 7-10 минут. При обжаривании обязательно солим и перчим.

    Курицу отвариваем в подсоленной воде. Затем остужаем и нарезаем произвольными небольшими кусочками.

    Твердый сыр натираем на мелкой терке.

    Сыр можно брать абсолютно любой, но самый лучший вкус у салата будет при использовании пармезана. Его вкус отлично гармонирует с черносливом.

    Нарезаем сухофрукт тонкой соломкой.

    Затем переходим к сборке салата. На тарелку отправляем обжаренные грибы, разравниваем и порываем тонкой сеточкой майонеза. Это у нас будет первый слой.

    На шампиньоны выкладываем слой курицы. Также наносим тонкую сетку майонеза.

    Третий слой делаем из кусочков чернослива, а сверху посыпаем тертым сыром.

    Сыр покрываем майонезом.

    В конце все посыпаем дроблеными грецкими орехами.

    Для лучшего вкуса рекомендую грецкие орехи слегка обжарить на сковороде. Но не сильно, орехи лучше недожарить, чем пережарить. Сильно дробить орехи не нужно, крупные кусочки лучше смотрятся в готовом блюде.

    В завершении даем салату настоятся около часа и подаем на стол.

    Приятного аппетита!

    Рецепт приготовления грибного салата с курицей и кукурузой

    Очень вкусный салат с беспроигрышным сочетанием грибов, кукурузы и курицы. Он поразит тонкостью и многогранностью своего вкуса.  Подойдет и на каждый день, и на праздничный стол.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе – 2шт.
    • Грибы свежие – 250гр. (шампиньоны)
    • Кукуруза конс. – 1б.
    • Морковь – 1шт.
    • Лук репчатый – 1шт.
    • Яйцо куриное – 2шт.
    • Масло растительное – 2ст.л.
    • Соль, майонез – по вкусу
    • Укроп – для украшения

    Куриное филе отвариваем в подсоленной воде. Затем охлаждаем в бульоне и нарезаем небольшими кусочками.

    Репчатый лук режем маленькими кубиками. Морковь натираем на крупной терке.

    Грибы нарезаем маленькими кубиками.

    Яйца отвариваем вкрутую, а затем натираем на средней терке.

    Разогреваем сковороду с растительным маслом. Затем отправляем в нее лук и обжариваем 2-3 минуты. Обязательно помешиваем.

    Следом добавляем морковь и слегка обжариваем вместе с луком, примерно 1 минуту.

    Добавляем грибы и обжариваем все вместе до тех пор, пока не испарится вся жидкость. Перчим и подсаливаем по вкусу.

    Переходим к сборке салата. В глубокой чашке соединяем все ингредиенты: куриное филе, грибы с луком и морковью, тертые яйца, а также добавляем кукурузу.

    Заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.

    Готовый салат перекладываем в порционные тарелки и украшаем веточками укропа.

    Очень красиво получается если использовать небольшие кулинарные кольца, либо просто кольцо отрезанное от полуторалитровой бутылки.

    Приятного аппетита!

    Вкусный салат Курочка ряба с курицей и грибами

    Красивая и очень питательная Курочка ряба порадует своим видом и вкусом, а также украсит стол к любым праздникам. В салате удачно сочетаются свежие огурцы, грибы и куриное мясо.

    Ингредиенты:

    • Филе курицы – 300гр (грудка)
    • Грибы свежие – 300гр.
    • Яйцо куриное – 6шт.
    • Огурцы – 200гр. (свежие)
    • Лук репчатый – 150гр.
    • Укроп – 30-50гр.
    • Майонез – 300гр.
    • Масло растительное – 4-5ст.л. для жарки
    • Соль, перец черный молотый – по вкусу

    Нарезаем репчатый лук мелкими кусочками и отправляем в разогретую с растительным маслом сковороду. Помешивая, обжариваем на среднем огне 4-5 минут, до легкой золотистости.

    А пока обжаривается лук мелко нарезаем грибы и отправляем в сковороду к луку. Солим, перчим и помешивая, обжариваем все вместе до готовности примерно 10 минут. Снимаем с огня обжаренные продукты.

    Яйца отвариваем вкрутую, очищаем от скорлупы и натираем на мелкой терке. Слегка солим, перчим, заправляем майонезом и перемешиваем. Майонез при этом используем все 300гр. Получится заправка для салата.

    Курицу отвариваем в подсоленной воде. Затем нарезаем небольшими кубиками, размером примерно 1см.

    Вместо свежей грудки можно использовать магазинную копченую, вкус салата от этого только выиграет.

    Свежие огурцы нарезаем мелкими кубиками, размером примерно по 5-7мм.

    Осталось собрать салат. Для этого кулинарное кольцо диаметром 20см устанавливаем на тарелке.

    Кольцо использовать необязательно, можно все собрать слоями и без него, но с кольцом получается красивее.

    Первым слоем выкладываем кусочки мяса. Разравниваем и покрываем заправкой из яиц с майонезом. Но, заправку используем не всю, а только 1/3 от всего количества. Кулинарной лопаткой все хорошо распределяем. Либо просто ложкой ?

    Следующим слоем отправляем огурцы. Их также разравниваем и покрываем половиной оставшейся заправки. Равномерно распределяем по поверхности.

    В кольцо отправляем обжаренные грибы.

    А поверх них наносим остатки заправки.

    Салат можно считать готовым. Осталось только его украсить. Для этого по кругу выкладываем половинки свежих огурцов, а серединку посыпаем рубленным укропом. И отправляем форму в холодильник на пару часов для настаивания.

    Настаиваться салат можно и без кольца. Просто не всегда перед праздником в холодильнике есть свободное место и повредить красивое блюдо очень легко. А форма его защищает.

    После настаивания аккуратно снимаем кольцо и подаем на стол. Для красоты рубленым укропом украшаем и боковинки.

    Приятного аппетита!

    Грибная закуска с помидорами и сыром

    На праздниках в первую очередь со стола исчезают салаты, потом закуски. А что, если салат приготовить в виде закуски? Так и появилась идея фаршированных помидор. Замечательное блюдо никого не оставит равнодушным и лестные отзывы вам обеспечены.

    Ингредиенты:

    • Филе курицы – 300гр.
    • Грибы – 200гр. (шампиньоны)
    • Помидоры – 5шт (средние)
    • Лук репчатый – 1шт.
    • Сыр твердый – 50-70гр.
    • Масло растительное – для жарки
    • Соль – по вкусу

    Приготовление начинаем с грибов. Для этого репчатый лук нарезаем на тонкие полукольца. Затем сразу нарезаем грибы тонкими пластинками. Все вместе отправляем на разогретую с растительным маслом сковороду. Помешивая, обжариваем на среднем огне в течение 10 минут. При этом со сковороды должна испарится вся вода. Если через 10 минут влага еще остается, добавьте несколько минут для обжаривания.

    Параллельно ставим кастрюлю с водой, подсаливаем и доводим до кипения. Отвариваем куриное филе до готовности. Затем остужаем, не вынимая из бульона, так филе получается сочнее. После остывания нарезаем его маленькими кусочками.

    Кусочки мяса лучше делать маленькими, так салат получится сочнее.

    Сыр натираем на крупной терке и отправляем к курице. Включаем духовку на нагрев.

    Затем переходим к помидорам. Отрезаем место с плодоножкой, делая его плоским, а с противоположного конца отрезаем небольшой кусочек, чтобы помидорка не каталась по столу и устойчиво стояла.

    Столовой ложкой аккуратно удаляем из томатов середину так, чтобы осталась одна оболочка толщиной около 5мм.

    Помидоры лучше брать жесткие, с ними проще работать.

    В удобной миске соединяем грибы, кусочки мяса и тертый сыр. Все хорошо перемешиваем до однородного состояния. При необходимости подсаливаем и перчим. Получается начинка для фарширования.

    Каждую помидорку плотно набиваем начинкой. Делать это удобнее чайной ложечкой.

    Противень смазываем растительным маслом и устанавливаем на него помидоры. На каждой делаем небольшую шапочку из тертого на мелкой терке сыра.

    Противень отправляем в разогретую до 190-200 градусов духовку на 10-12 минут.

    После этого закуску остужаем и подаем на стол. Приятного аппетита!

    Раз уж мы немного коснулись темы закуски, посмотрите видео как приготовить еще одну, очень вкусную.

    Замечательный салат Красные маки с курицей и грибами

    Красивому салату и душа радуется. А если эта красота еще и съедобная, ммм… Посмотрите на следующий рецепт. Украшение салата в виде красных цветков хорошо впишется на ваш стол перед любым праздником!

    Ингредиенты:

    • Курица – 300гр.
    • Шампиньоны – 1б.
    • Помидоры – 2шт.
    • Сыр твердый – 100гр.
    • Соль, майонез – по вкусу

    Для украшения:

    • Помидоры черри – 3-4шт.
    • Маслины – 2-3шт.
    • Мак – 1/2ч.л.
    • Укроп — пучок
    • Лук – 2 стрелки

    Хотя в этом салате используем консервированные грибы, всегда можно их заменить на свежие. Как подготовить свежие, можно почитать из любого предыдущего рецепта. Мы же используем консервированные. Для этого мы их отправляем на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем до легкой корочки. Затем выключаем огонь и оставляем остывать.

    Курицу отвариваем в подсоленной воде. Затем остужаем и нарезаем небольшими кубиками.

    Помидоры нарезаем маленькими кубиками. Зеленый лук мелко рубим. Сыр натираем на мелкой терке.

    Начинаем собирать салат. Курицу отправляем первым слоем на красивую тарелку. Сверху наносим небольшую сеточку майонеза.

    Вторым слоем выкладываем грибы.

    Сверху посыпаем зеленым луком. Лук покрываем тонкой сеточкой майонеза.

    Затем выкладываем помидоры. Помидоры ровно распределяем по поверхности и смазываем майонезом. Затем посыпаем тертым сыром.

    Далее приступаем к украшению. Помидоры черри нарезаем на тонкие кружочки. На салат кладем стрелки зеленого лука. На кончиках лука кружками помидора выкладываем цветочки.

    Кусочки маслин выкладываем по середине цветков, а в основании кладем веточки укропа. Серединки цветков посыпаем зернами мака.

    Если мака нет, его можно заменить на молотый черный перец.

    Салат отправляем в холодильник на 1-2 часа для настаивания, а затем подаем на стол.

    Приятного аппетита!

    Классический куриный салат с грибами и майонезом

    А вот еще один вариант классического куриного салата. Завершающим слоем у нас будут свежие огурчики. Смотрится просто шикарно. А вкус… чесночек с черносливом дают очень интересный, пикантный оттенок. Пробуйте приготовить, не пожалеете.

    Ингредиенты:

    • Филе курицы – 400гр.
    • Грибы – 400гр. (шампиньоны)
    • Чернослив – 50гр.
    • Лук репчатый – 1шт.
    • Яйцо куриное – 2шт.
    • Огурец свежий – 2шт. (средние)
    • Майонез – 100гр.
    • Йогурт – 100гр.
    • Чеснок – 1-2 зубчика
    • Соль, перец черный молотый – по вкусу

    Сначала подготовим все ингредиенты. Курицу отвариваем в подсоленной воде, затем остужаем и нарезаем некрупными кусочками.

    Можно взять готовую магазинную, например копченую. Вкус от этого заиграет новыми красками.

    Яйца отвариваем вкрутую, затем очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке. Огурцы нарезаем тонкой соломкой. Чернослив нарезаем тонкими кусочками.

    Чернослив сразу нарезаем только если он мягкий. Если у вас он сухой, залейте его кипятком на 10 минут, а потом уже нарезайте.

    Майонез смешиваем с йогуртом и добавляем чеснок, пропущенный через пресс, либо натертый на терке. Этой смесью будем промазывать слои в салате, назовем ее заправкой.

    Осталось только обжарить грибы. Для это сначала нарезаем лук на тонкие полукольца и отправляем на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжариваем лук до легкой золотистости, а затем к нему добавляем порезанные на тонкие пластинки шампиньоны и обжариваем до их полной готовности. Как правило на это уходит около 10 минут.

    На этом все продуты у нас готовы и переходим к сборке салата. На порционные тарелки устанавливаем кольцо диаметром не больше 10см. Первым слоем выкладываем кусочки курицы, разравниваем и смазываем заправкой.

    Второй слой делаем из чернослива. Немножко смазываем заправкой.

    Много чернослива не кладите, он должен не выделяться во вкусе, а лишь его оттенять.

    Поверх чернослива выкладываем обжаренные грибы. Смазываем заправкой.

    Следующий слой яйца. На яйцах опять заправка.

    И последний слой делаем из огурцов. При необходимости подсаливаем. Затем аккуратно снимаем кольцо и подаем на стол.

    Приятного аппетита!

    Простой салат с курицей и солеными огурцами

    Следующий рецепт во всех отношениях необычный. Великолепный внешний вид хорошо сочетается с необычным вкусом маринованных огурчиков, моркови и кукурузы. Это блюдо будет вне конкуренции на любом столе!

    Ингредиенты:

    • Куриная грудка – 1-2шт.
    • Шампиньоны – 150гр.
    • Лук репчатый – 1шт.
    • Морковь – 2-3шт.
    • Соленые огурцы – 2-3шт.
    • Кукуруза – 5-6ст.л.
    • Яйцо куриное – 4шт.
    • Чеснок – 1-2 зубчика
    • Майонез – 6-8ст.л.
    • Растительное масло – для жарки
    • Соль, перец черный молотый – по вкусу
    • Зелень петрушки

    Подготовим ингредиенты. Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде, а затем нарезаем небольшими кусочками либо разбираем на волокна руками.

    Яйца отвариваем вкрутую, очищаем от скорлупы, отделяем желтки от белков и натираем в разные миски.

    Огурчики нарезаем мелкими кубиками. Консервированную кукурузу сливаем от жидкости и перекладываем в миску.

    Грибы мелко нарезаем кроме нескольких штук. Несколько штук нарезаем пластинками, они у нас пойдут на украшение.

    Эти пластинки обжариваем отдельно на сковороде с растительным маслом.

    Затем их убираем со сковороды, а вместо них отправляем все остальные нарезанные шампиньоны. Подсаливаем, обжариваем с растительным маслом до готовности и перекладываем в миску для остывания.

    А вместо грибов на сковороду отправляем нарезанный полукольцами лук. Обжариваем до золотистости и добавляем натертую на крупной терке морковь. Обжариваем все вместе до мягкости моркови. При необходимости подсаливаем и снимаем с огня.

    В миску добавляем две столовых ложки майонеза и выдавливаем через пресс чеснок, затем хорошо перемешиваем. Затем эту смесь соединяем с обжаренной морковью и еще раз хорошо перемешиваем.

    Приступаем к сборке салата. В разъемную форму для выпечки выкладываем слой из половины куриного мяса.

    Наносим тонкую сеточку майонеза.

    Следующий слой из обжаренных грибов. На них сверху выкладываем морковь с майонезом. Аккуратно разравниваем.

    Над морковью делаем слой из соленых огурцов. Огурцы смазываем.

    Выкладываем остатки мяса и снова смазываем.

    Затем посыпаем кукурузой, а кукурузу сверху тертыми белками.

    На этом салат готов. Остается его только разукрасить. Тут включаем свою фантазию…либо просто делаем как на моей фотографии ?

    Можно ли мазать меньше майонеза? Можно, но мне кажется, что лучше не экономить. Смажьте хотя бы слой мяса, так салат получится более сочный.

    Приятного аппетита!

    Вкусная Березка с шампиньонами и свежими огурцами

    А как вам такой способ подачи салата? По-моему, просто великолепно! Красивая березка и грибочки у основания, не блюдо, а просто картина.

    Ингредиенты:

    • Курица – 350гр.
    • Шампиньоны – 300гр.
    • Яйцо куриное – 5шт.
    • Чернослив – 100гр.
    • Огурцы свежие – 2шт.
    • Растительное масло – 2ст.л.
    • Соль – по вкусу
    • Майонез
    • Петрушка, маслины – для украшения

    Сначала подготовим все ингредиенты. Курицу и яйца отвариваем. Яйца отделяем от желтков и натираем в отдельные миски на средней терке. Курицу нарезаем небольшими кусочками.

    Репчатый лук нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистости на сковороде с растительным маслом. Затем к нему добавляем нарезанные тонкими пластинками шампиньоны и обжариваем все вместе до готовности грибов. В конце подсаливаем и перчим.

    Огурцы и чернослив нарезаем маленькими кусочками в разные миски.

    Переходим к сборке салата. На красивое блюдо выкладываем тонким слоев чернослив. На нем сверху делаем слой из обжаренных грибов.

    Далее раскладываем яичные белки. Белки смазываем тонким слоем майонеза.

    Следующий слой делаем из куриной грудки. Его также смазываем майонезом.

    Далее слой огурцов и снова смазываем.

    Завершающим слоем выкладываем тертые желтки и начинаем украшать. Из майонеза делаем стволы березы, кусочками маслин делаем черные полоски.

    Из веточек петрушки делаем листья. А внизу, под березой, ставим грибочки.

    Вот и все. Оригинальный салат на праздничный стол готов. Приятного аппетита!

    Просто Восторг – грибной салат с курицей

    И напоследок я припас для вас рецепт красивого и вкусного салата. Вкус свежих огурцов и острой корейской морковью вам точно понравится.

    Ингредиенты:

    • Куриная грудка – 250гр.
    • Шампиньоны – 250гр.
    • Лук репчатый – 2шт.
    • Огурцы свежие – 2шт.
    • Морковь по-корейски – 150гр.
    • Майонез – 150гр.
    • Растительное масло – 4ст.л.
    • Зелень – пучок
    • Соль, перец черный молотый – по вкусу

    Как и в предыдущих рецептах, сначала подготавливаем ингредиенты. Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде до готовности, а затем нарезаем небольшой соломкой.

    Мелко нарезаем репчатый лук и обжариваем до золотистого цвета на сковороде. Затем добавляем нарезанные соломкой шампиньоны. Подсаливаем, перчим и обжариваем все вместе до готовности грибов.

    Соломкой нарезаем свежие огурцы.

    Переходим к сборке салата. Кольцо устанавливаем на тарелку и выкладываем жареные грибы с луком. Поверх выкладываем курицу. Смазываем майонезом.

    Затем слой из огурцов и сеточки майонеза.

    Поверх огурцов морковь по-корейски. Аккуратно разравниваем, это последний слой.

    Мелко рубим зелень и посыпаем сверху, не забываем про боковинку.

    Приятного аппетита!

    А вот еще один очень интересный рецепт с курицей и шампиньонами. Благодаря своему внешнему виду идеально подойдет на праздничный стол. Впрочем, оцените сами.

    На этом у меня все. Думаю, на этом тему с куриными салатами можно закрыть. Готовьте с удовольствием и пишите комментарии. Ну а я с вами прощаюсь, до новых встреч.

    С уважением, Александр.

    Салат из свежих грибов с лимонным винегретом и пармезаном

    Последнее обновление:

    Этот быстрый и легкий грибной салат приготовлен из яркого лимонного сока, сыра Пармезан и свежей петрушки.

    Ранее в этом году я ела один из самых вкусных салатов из свежих грибов, посещая ресторан в Северном Мичигане. Ужин в ресторанах — один из моих любимых источников вдохновения для рецептов.

    Фактически, после нескольких укусов простого, но восхитительного салата из свежих грибов я понял, что должен вернуться домой и воссоздать его на своей кухне.

    Поскольку этот салат готовится из нескольких простых ингредиентов, важно использовать продукты высокого качества. Органические цельные белые грибы Meijer True Goodness легко доступны в течение всего года, и я чувствую себя хорошо, когда подаю их, потому что в них нет добавленных пестицидов или химикатов.

    При приготовлении грибов в домашних условиях важно правильно их очистить, слегка смахнув излишки грязи влажным бумажным полотенцем. Что бы вы ни делали, не запускайте грибы под проточной водой, так как они впитают влагу, как губка, в результате чего салат станет водянистым.

    Нарезав грибы ломтиками, просто добавьте в них свежий лимонный сок, оливковое масло, петрушку, чеснок и сыр пармезан. Добавить соль и перец по вкусу.

    Что бы вы ни делали, не забывайте о свежих травах! (У Meijer они тоже есть!) Яркий травяной вкус свежей петрушки идеально сочетается с острым сыром и терпким лимонным соком.

    Идеально подходит в качестве праздничного гарнира или для сервировки с насыщенным ужином в будние дни, весь грибной салат готовится всего за 10 минут или меньше.

    Ваша вилка ждет.

    Салат из свежих грибов с винегретом из лимона и пармезана

    Лиз Делла Кроче

    Этот быстрый и легкий грибной салат приготовлен из яркого лимонного сока, сыра пармезан и свежей петрушки.

    Время приготовления 10 минут

    Общее время 10 минут

    Курс салат, гарнир

    Кухня Американская, итальянская

    Порций 4

    Калорийность 101 ккал

    Ингредиенты

    1x2x3x

    • 16 унций True Goodness Organic Целые белые грибы, нарезанные ломтиками
    • ¼ стакана лимонного сока
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 2 столовые ложки сыра пармезан мелко тертого
    • 2 столовые ложки измельченной петрушки
    • 1 зубчик чеснока
    • соль и перец по вкусу

    Chef’s Notes

    Чтобы очистить грибы, аккуратно протрите их влажным бумажным полотенцем.

    Nutrition

    Калорийность: 101 ккал Углеводы: 5 г Белки: 4 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 1 мг Натрий: 47 мг Калий: 387 мг Волокно: 1 г Сахар: 2 г Витамин A: 190 МЕ Витамин C: 11,1 мг Кальций 9 000

    Это спонсируемый разговор, написанный мной от имени Meijer. Все мнения и текст — мои собственные.

    Хотите еще вкусных гарниров? Проверьте мою доску Pinterest!

    Теплый грибной салат | Все рецепты

    Абсолютно вкусно.Я добавил немного голубого сыра и нарезанные орехи пекан. Обжарить два зубчика чеснока с грибами. Это подойдет для свежего шпината или смеси весенней зелени и шпината. Куриные щепки или вареные креветки были бы великолепны и сами по себе стали бы блюдом! Ух ты! Я мог бы получать это каждый день!

    Я сам уже много раз готовил подобный салат, и этот тоже очень вкусный! Я также добавила в салат немного свежих листьев базилика.

    ОК, это было ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ХОРОШО! Я добавила немного помидоров черри для хорошей меры, но мне нравится бальзамик в обжаренных грибах! Обязательно сделаю еще раз! Спасибо!

    СУМАСШЕДШИЙ ХОРОШО.Один из лучших салатов, которые у меня были за долгое время. В рецепте не указывалось, какие грибы использовать. Я использовал бэби-колокольчики, у которых был «мясной» вкус, который был действительно выдающимся с зеленью. Очень понравился этот салат.

    Отлично! Я добавила чесночный сыр фета перед подачей на стол, и он был даже лучше.

    Замечательный салат! И так просто приготовить. Не могу дождаться, чтобы сделать это снова по рецепту. На этот раз я добавил жареные грецкие орехи с голубым сыром и кусочки бекона. Это была отличная дегустация, но я думаю, что хочу попробовать еще раз только с грибами.

    Возможно, я что-то не так сделал. 10 унций зелени были чрезмерными для количества заправки, соотношение было далеким. Я бы также подумал о том, чтобы смягчить зелень перед добавлением заправки, чтобы убрать горечь, или добавить немного засахаренных орехов пекан.

    мне очень понравился этот рецепт. было быстро и легко сделать. идеально подходит для меня (у которого мало свободного времени). обязательно сделаю еще раз!

    Отличная повязка! Казалось, что кроме зелени нужно что-то еще, хоть что-то хрустящее.Я могу попробовать несколько грецких орехов или нарезанных водяных каштанов. Я обязательно сделаю это снова.

    Рецепт веганского салата с грибами | Все рецепты

    Веганский грибной салат

    Порций по рецепту: 65
    Калорий: 69,6

    % дневная стоимость *

    белок: 1.2 г 2%

    углеводы: 1,8 г 1%

    пищевые волокна: 0.5 г 2%

    сахара: 0,7 г

    толстый: 6.8 г 11%

    насыщенный жир: 1,1 г 5%

    витамин а ме: 156.9IU 3%

    эквиваленты ниацина: 1,5 мг 12%

    Витамин С: 5.1 мг 9%

    фолиевая кислота: 8,9 мкг 2%

    кальций: 5.4 мг 1%

    утюг: 0,4 мг 2%

    магний: 4.8 мг 2%

    калий: 129,9 мг 4%

    натрий: 3 мг

    калории из жира: 61.6

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    ** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

    На основе базы данных ESHA Research © 2018,
    ESHA Research, Inc. Все права защищены

    Салат из грибов с чесноком и майонезом

    Поделиться — это забота!

    Грибной салат с чесноком и майонезом — это рецепт, приготовленный из свежих вареных или консервированных грибов, укропа, чеснока и майонеза.Этот салат идеально подходит в качестве закуски и может быть подан на любой вечеринке в течение года, но особенно хорош в праздничные дни.

    Этот грибной салат с чесноком и майонезом — восхитительный рецепт, который традиционно готовят в Румынии для новогодних вечеринок.

    Я выросла с этим салатом и на время забыла о нем. Я не знаю почему, потому что это очень вкусный рецепт, который очень легко приготовить.

    Это был и остается традиционным рецептом, который большинство семей в Румынии любят приготовить для этого мероприятия.

    На большинстве новогодних вечеринок подают легкие закуски и закуски. Моим любимым способом подачи еды в канун Нового года всегда был шведский стол.

    Когда я был молодым человеком, живя в Бухаресте, я любил развлекаться в канун Нового года. Приходили друзья, и вечеринки длились всю ночь.

    Еда, питье и танцы были отличным способом отпраздновать начало нового года. Кроме того, у румын больше официальных выходных, чем у американцев, поэтому у них есть достаточно времени, чтобы восстановиться после празднования всю ночь.

    Несколько замечаний об этом грибном салате с чесноком и майонезом:

    Возвращаясь к этому салату, я должен сказать, что вы не ошибетесь. Если вы любите грибы, рецепт вам понравится.

    Румыны любят чеснок во многих продуктах. Еще они любят укроп. Однако, если по разным причинам вы хотите, чтобы чеснок стал легче, вы можете изменить рецепт по своему вкусу.

    Как подавать:

    Подавайте по этому рецепту на тонких ломтиках багета или на свежеиспеченном хлебе , или просто поставьте миску на стол и позвольте гостям помочь себе.

    Если вы хотите сократить количество калорий или углеводов, подавайте салат с кусочками красного болгарского перца.

    Какие грибы?

    Вы можете использовать любые грибы, свежие или консервированные. Я считаю, что проще и удобнее всего это делать с консервированными грибами.

    Шампиньоны, грибы или портобелло подходят для рецепта.

    Однако, если вы хотите использовать свежие грибы, тушите их в соленой воде в течение 5-10 минут, пока они не станут мягкими, затем хорошо слейте их и используйте.

    А как насчет других ингредиентов?

    Используйте свежий чеснок и отрегулируйте количество по своему вкусу. Если вы не любите чеснок, замените его красным луком или зеленым, который вы мелко порубите.

    Укроп также используется в салате. Используйте свежий или сушеный, приемлемо и то, и другое.

    Сказать по правде, у меня всегда в кладовке сушеный укроп. Я также храню укроп и другие травы в соли на зиму, так как мне нравится, когда они доступны, когда на улице слишком холодно, чтобы идти в продуктовый магазин.

    Укроп является традиционным для рецепта, но если он вам не нравится, используйте петрушку.

    Чтобы приготовить этот восхитительный салат, просто поместите все ингредиенты в миску и смешайте их. Украсить свежими листьями укропа или петрушкой и подавать холодным.

    Наслаждайтесь этим и желайте удачной новогодней вечеринки, друзья мои! До скорой встречи!

    Несколько идей рецептов новогодней вечеринки:

    Румынский пирог со шпинатом и сыром Фета

    Аутентичный мексиканский Пико де галло с тунцом

    Вегетарианский мини-пирог с заварным кремом

    Мини-перец, фаршированный фермерским сыром

    Дип из копченой форели с майонезом

    Румынские фрикадельки

    Сырная соломка с фетой и маком

    Салат из румынской говядины

    Рецепт смеси пряных кленовых орехов

    Испанский рецепт шипящих креветок с чили

    Классический салат с брокколи и беконом

    Пирог с кремом и лимоном и кокосом

    Шарлотта Русс — Классический европейский торт

    Чизкейк без выпечки с ягодами

    Рецепты батончиков

    Пятиминутный мелкий десерт

    Испанский апельсин и миндаль

    Время подготовки 10 минут

    Общее время 10 минут

    Состав

    • 2 банки грибов (13.24 унции каждая)
    • 150 г майонеза
    • 2 зубчика чеснока раздавленные
    • 1 чайная ложка свежего или сушеного укропа

    Инструкции

    1. Откройте банки с грибами и слейте всю жидкость. Выдавите грибы, чтобы удалить лишнюю влагу.
    2. Порубите грибы и поместите в миску среднего размера.
    3. Добавьте измельченный чеснок, укроп и майонез.
    4. Осторожно перемешайте все ингредиенты.
    5. Подавать холодным на ломтиках свежего багета или другого свежего хлеба.

    Банкноты

    1. Если вы используете свежие грибы, поместите 1 фунт грибов в соленую воду и доведите до кипения. Тушить 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими. Вынуть, процедить и использовать в салате.
    2. Вместо укропа можно использовать петрушку.
    3. Вместо чеснока используйте измельченный зеленый или красный лук.
    4. Также, если вы предпочитаете салаты с меньшим содержанием майонеза, вы можете заменить половину количества майонеза сметаной.

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:
    4
    Размер порции:
    1
    Количество на порцию: Калории: 260 Всего жиров: 28 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 23 г Холестерин: 16 мг Натрий: 239 мг Углеводы: 1 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 1 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

    Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты ».

    Теплый грибной салат | Ад, да, это веганский

    Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Перейти к рецепту

    Когда холодный салат наскучит, приготовьте теплый грибной салат!

    Почему теплый салат?

    Честно говоря, я ел теплый салат всего несколько раз, и обычно он на 100% состоит из киноа. Как бы я ни любил хороший салат из киноа, мне было любопытно, могу ли я приготовить теплый салат с более сбалансированными ингредиентами. Скажу вам, мне это удалось! К тому же становится холодно — кто хочет есть холодную пищу, когда на улице холодно?

    Что входит в теплый грибной салат?

    Я экспериментировал с несколькими различными ингредиентами, но в конце концов остановился на комбинации лактино-капусты, грибов бэби-белла, черной чечевицы, чеснока, лука-шалота, авокадо, сердечек конопли, сейтана, лука-порея, красной капусты, бальзамического уксуса и бальзамической глазури.Я знаю, что ингредиентов много, но каждый ингредиент так полезен для вас!

    Начнем с капусты. Знаете ли вы, что капуста улучшает ваше самочувствие и может даже помочь с проблемами со здоровьем? Он богат клетчаткой, витамином К, антиоксидантами и многими другими. Далее идут грибы. Для этого рецепта я выбрала грибы бэби белла, которые очень богаты витамином D — это даже написано на упаковке, которую я купил! Кроме того, они нежирные и низкокалорийные. Грибы содержат селен — элемент, который помогает вашему организму вырабатывать селенопротеины для поддержки вашей иммунной системы.

    Далее у нас черная чечевица. Я новичок в чечевице этого цвета, но считаю, что она моя новая фаворитка. В них есть что-то вроде черных бобов, но они не такие большие, как черные бобы, поэтому в целом их присутствие в блюдах более тонкое. Самое лучшее в чечевице, независимо от цвета, — это содержание в ней белка. В чечевице содержится около 25% макросов в белке, что делает ее отличным заменителем мяса и прекрасным дополнением к этому теплому грибному салату. Если вы поклонник черной чечевицы и ищете другие способы включить ее в свои рецепты, обратите внимание на этот веганский суп из тортильи.

    Еще один ингредиент, который стоит выделить здесь, — это сейтан. Сейтан — один из моих любимых ингредиентов с высоким содержанием белка. Обладая глубоким «мясным» вкусом, я считаю, что он дополняет грибы в салате. В ближайшем будущем я, вероятно, поделюсь рецептом сейтана, но найду, что купленный в магазине сейтан отлично подходит для этого салата. Если вы изучаете определенные бренды, я поклонник Westsoy, поскольку они легко доступны в большинстве продуктовых магазинов.

    Еще есть лук-порей — недооцененный овощ в семействе луковых.У лука-порея очень мягкий вкус, но он все равно очень отчетливый. Вы едите только основную часть лука-порея, что кажется странным, поскольку красивая часть на самом деле несъедобна. Что ж, я уверен, вы могли бы его съесть, но на вкус он может быть не таким уж приятным. Для этого рецепта вам понадобятся два лука-порея, которые вы будете обжаривать с луком-шалотом и чесноком. Если вы, как я, фанатик лука-порея, рекомендую попробовать крем-суп из цветной капусты из лука-порея.

    Помассируй эту капусту, детка!

    Вы когда-нибудь пробовали горькую капусту? У меня есть, и это самое ужасное! Избавьтесь от этих горьких вибраций, массируя капусту в течение 3-5 минут.Это делает листья более мягкими и их легче есть, а также высвобождает натуральный сахар в листьях, преодолевая горький вкус. Я не думаю, что вам нужно делать это для всех видов капусты, но это необходимо для лактино-капустной капусты, поскольку она такая горькая и жесткая. Как вы массируете капусту? Все очень просто! Просто положите его в миску и «вымесите», как если бы вы делали панировочное тесто.

    Как приготовить теплый грибной салат

    Как бы я ни хотел сэкономить вам много блюд, в этом салате, к сожалению, их получается очень много.Womp womp. Вы начнете с приготовления черной чечевицы в соответствии с инструкциями на упаковке. Если вы спешите и у вас нет времени приготовить чечевицу или приготовить еще одно блюдо в стопке посуды, всегда можно использовать консервированную чечевицу. Я предпочитаю сушеную просто потому, что она дешевле, но иногда бывает трудно найти черную чечевицу. Если вы не можете их найти, не сдавайтесь! Вы можете найти их в отделении консервов местного продуктового магазина.

    Пока чечевица готовится, разделите две сковородки и добавьте в один гриб и немного бальзамического уксуса, а в другой чеснок, лук-порей и лук-шалот, добавив немного воды.Обжарьте обе смеси, добавляя воду по пути, чтобы избежать прилипания. Когда грибы будут тщательно приготовлены, добавьте сейтан и снимите его с плиты, когда они станут теплыми.

    Тем временем нарежьте и массируйте капусту. Затем опустите листья в ситечко под горячей водой на пару минут, пока они не станут теплыми. Переложите в большую миску, затем добавьте чечевицу, смесь лука-порея, смесь грибов, добавьте немного красной капусты, посыпьте сердечками конопли и добавьте здоровую дозу авокадо. Подавать с заправкой из бальзамического уксуса и бальзамического уксуса.Дамы и господа, у нас есть салат!

    Тёплый салат с грибами для макросов

    Для тех, кто считает макросы, этот салат идеально подходит для вас! В одной порции этого салата содержится 436 калорий, 31% белка, 26% жира и 42% углеводов. Большая часть белка поступает из трех основных ингредиентов: сейтана, чечевицы и конопли. Жир поступает из конопляных сердец и авокадо. А углеводы? Ну и все остальное.

    Рецепт варенья

    В этом отрывке я предлагаю вам послушать песню, пока вы готовите теплый грибной салат! Вы даже можете транслировать его прямо здесь, в своем браузере.Сегодняшний рецепт варенья является необычным с точки зрения общественной практики.

    Если вы попробуете этот рецепт, я хочу услышать об этом! Не стесняйтесь размещать свои творения в Instagram или Facebook и отмечать Hell Yes It’s Vegan или #hellyesitsvegan. Я с нетерпением жду ваших творений!

    Теплый грибной салат

    Ищете вкусный зимний веганский салат, наполненный тоннами питательных веществ? Теплый грибной салат включает капусту, грибы, сейтан, лук-шалот, чеснок, лук-порей, черную чечевицу, краснокочанную капусту, авокадо, конопляное сердце и бальзамическую заправку.

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время35 минут

    Курс: основное блюдо, салат

    Кухня: американская

    Ключевое слово: салат из авокадо, макросы, макросы, грибы, грибной салат, теплый грибной салат

    Порций: 4 больших салата

    калорий: 436 ккал

    • горшок среднего размера

    • 2 сковороды

    Теплый грибной салат
    • 3/4 стакана сухой черной чечевицы
    • 1 фунт маленьких грибов белла, нарезанных ломтиками
    • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
    • 8 унций сейтан
    • 2 лука-порея, стебли удалены, очищены и нарезаны
    • 2 лука-шалота, нарезанные
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 1 стакан измельченной красной капусты
    • 2 нарезанных авокадо
    • 1/4 стакана конопляных сердец
    • 9 стаканов тертой лактино-капусты

    • В кастрюле среднего размера приготовьте чечевицу в соответствии с инструкциями на упаковке.Пока они готовятся, добавьте лук-порей, чеснок и лук-шалот в сковороду с 2 столовыми ложками воды. Обжарить до подрумянивания — около 10 минут — при необходимости добавив еще воды, чтобы избежать прилипания.

    • На второй сковороде добавьте грибы и бальзамический уксус. Обжарить до полной готовности грибов — около 10-15 минут. Добавьте сейтан и снимите с огня, когда он станет теплым.

    • Добавьте капусту в ситечко и массируйте листья в течение 5 минут. Затем опустите листья под горячую воду на 2 минуты, пока они не станут теплыми.

    • Взбейте вместе бальзамический уксус и бальзамическую глазурь, чтобы приготовить заправку.

    • Добавьте капусту в большую салатницу с черной чечевицей, смесью лука-порея и смесью грибов. Сверху выложите кусочки авокадо, конопляное сердце и краснокочанную капусту. Сразу подавайте с бальзамической заправкой.

    Информация о питании является приблизительной. Предупреждаем — эта страница содержит несколько партнерских ссылок, что означает, что я зарабатываю немного денег, если вы нажимаете на выбранные ссылки и совершаете покупку.Я рекомендую только те продукты, которые использую на рег!

    Пищевая ценность

    Теплый грибной салат

    Количество на порцию (410 г)

    калорий 436 Калорий в составе жира 108

    % дневная стоимость *

    Жиры 12 г 18%

    Насыщенные жиры 1 г 6%

    Транс-жиры 0 г

    Полиненасыщенные жиры 5 г

    Мононенасыщенные жиры 4 г

    43 мес. 2%

    Калий 911 мг 26%

    Углеводы 47 г 16%

    Клетчатка 17 г 71%

    Сахарный протеин 10 г 11%

    11%

    Витамин A 4637IU 93%

    Витамин C 68 мг 82%

    Кальций 146 мг 15%

    Железо 5 мг

    в сутки диета на 2000 калорий.

    Швейцарский салат из коричневых грибов и нута

    Обжарьте на сливочном масле несколько деревенских швейцарских коричневых грибов и добавьте полезный нут, горький радиккио и свежие ростки снежного горошка, чтобы получился восхитительный салат, который можно подавать к любому основному блюду.

    Почему я люблю швейцарский салат из коричневых грибов и нута

    Я наткнулась на эти маленькие швейцарские коричневые грибы на рынке и не смогла устоять перед деревенскими коричневыми грибами с идеально круглыми шляпками.

    Нет ничего лучше, чем промыть их маслом, чтобы придать им декадентский оттенок.

    Чтобы уравновесить жир, я добавил немного ростков снежного горошка для свежести, радиккио для горечи и нута, чтобы получился полезный рецепт салата. Кроме того, я люблю сочетание нута и грибов.

    Нет лучшего способа дополнить его, чем полезная горчичная заправка для салата, сделав ее простой, чтобы не заглушить вкус других ингредиентов.

    Что такое швейцарские коричневые грибы?

    Швейцарские коричневые грибы — детище семьи Портобелло.Они также широко известны как кремини, римские или итальянские грибы.

    Швейцарские коричневые грибы имеют цвет от желто-коричневого до темно-коричневого. Его текстура тверже и плотнее, чем у обычных шампиньонов, а их вкус гораздо крепче, смелее и землистее.

    Эти грибы содержат меньше воды или влаги по сравнению с шампиньонами, а это означает, что они лучше сохраняют форму при приготовлении. Они отлично подходят для соусов, шашлыков, жаркого, тушеного мяса и, конечно же, салатов.

    Когда сезон у швейцарских коричневых грибов?

    Доступны круглый год. Ура!

    Как выбрать швейцарские коричневые грибы?

    Когда вы выбираете грибы, они должны быть твердыми на ощупь, иметь красивый устойчивый коричневый или темный цвет по всей шляпке, а ее поверхность должна быть слегка блестящей.

    Как хранить швейцарские коричневые грибы?

    При хорошем хранении они могут храниться в холодильнике до недели.

    Всегда храните грибы в бумажных пакетах, так как они впитывают лишнюю влагу, позволяя грибам дышать.

    Пластиковые пакеты задерживают влагу, которая, в свою очередь, поглощается грибами, делая их слизистыми.

    Как чистить швейцарские коричневые грибы?

    Грибы нельзя мыть, так как они впитывают всю влагу. Вместо этого аккуратно протрите его влажной тканью, чтобы удалить любую грязь, которую вы можете найти.

    Существует заблуждение, что кожуру нужно очищать, так как она грязная или несъедобная, но это просто неправда.Вы бы удалили все хорошее и великолепные цвета.

    Что такое ростки снежного гороха?

    Ростки гороха снежного — это новые побеги растения гороха снежного. Они твердые, но нежные, их собирают при появлении первых листочков.

    Стебель слегка полупрозрачный, белый и сочный. Листья нежные, ярко-зеленые.

    На мой взгляд, лучше всего их есть в сыром виде. Поскольку они не обладают сильным вкусом, их можно добавить практически в любой рецепт салата.Они такие здоровые, питательные и такие свежие.

    Как приготовить салат из швейцарских коричневых грибов и нута

    Как приготовить салат

    Рукой разорвите листья радиккио примерно на 4-6 частей, в зависимости от их размера.

    Слейте воду из банки и обсушите.

    На сковороде среднего размера растопите 30 г сливочного масла и обжарьте коричневые швейцарские грибы примерно 3-4 минуты. Отложить

    Соберите несколько листьев из ростков снежного горошка для украшения.

    Как приготовить винегрет из дижонской горчицы

    В небольшую миску добавьте оливковое масло, красный винный уксус и дижонскую горчицу.

    Смешайте до однородного состояния.

    Как приготовить салат

    В миску среднего размера добавьте листья радиккио, нут, обжаренные швейцарские коричневые грибы, ростки снежного горошка и заправку для салата из дижонской горчицы.

    Приправить солью и перцем по вкусу.

    Перемешайте до однородного состояния.

    Выложите салат горкой на сервировочное блюдо.

    Украсить листьями ростков снежного горошка.

    Подавать.

    Этот вкусный рецепт салата состоит всего из 4 ингредиентов плюс полезная горчичная заправка для салата.

    Для всех вас, любителей грибов, этот рецепт из нута и грибов — настоящий победитель и отличный вариант для развлечений в середине недели или семейного обеда на выходных. Наслаждаться!

    Вот и все!

    Другие рецепты салатов без глютена

    Вдохновляйтесь самой большой коллекцией из рецептов салатов в одном месте.У нас есть рецепты, которые подойдут для разных случаев и предпочтений. Эти салаты получаются одновременно вкусными и стильными. Найдите свой любимый ингредиент, чтобы найти салат, который вам понравится!

    Легкие рецепты заправки для салатов

    Заправки для салатов невероятно легко приготовить, не выходя из дома. Таким образом, вы можете контролировать ингредиенты, которые подходят вашему вкусу, и можете приготовить именно ту порцию, которая вам нужна для этого единственного приема пищи. У нас есть огромная коллекция рецептов, и некоторые из них могут вам понравиться:

    Лучшие коллекции салатов

    Наслаждайтесь этими коллекциями рецептов салатов для особых случаев, привередливых едоков и чистого вдохновения!

    НЕ ХОТИТЕ ПРОПУСТИТЬ РЕЦЕПТЫ? Нажмите ЗДЕСЬ , чтобы получить их на свой почтовый ящик.Следуйте за нами в Facebook , Pinterest, Instagram и Twitter , чтобы быть в курсе последних обновлений.
    Распечатать рецепт

    Швейцарский салат из коричневых грибов и нута

    Обжарьте на сливочном масле несколько деревенских коричневых грибов и добавьте полезный нут, горький радиккио и свежие ростки снежного горошка, чтобы получился вкусный салат, который можно подавать к любому основному блюду.

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 5 минут

    Общее время20 минут

    Курс: салат

    Кухня: международная

    Ключевое слово: осенний салат, легкий, быстрый, зимний салат

    Диетическое питание: без яиц, без глютена, без орехов, вегетарианское

    Группа продуктов: молочные продукты

    Порций: 4 человека

    калорий: 250 ккал

    Щелкните переключатель ниже, чтобы преобразовать его в единицы для приготовления пищи в США.

    Метрическая система США

    Инструкции

    Салат

    • Вручную разорвите листья радиккио примерно на 4-6 частей, в зависимости от их размера.

    • Слейте воду из банки и обсушите.

    • На сковороде среднего размера растопите 30 г масла и обжарьте коричневые грибы в течение 3-4 минут. Отложите в сторону.

    • Соберите несколько листьев из ростков снежного горошка для украшения.

    Сборка

    • В миску среднего размера добавьте листья радиккио, нут, обжаренные швейцарские коричневые грибы, ростки снежного горошка и заправку для салата из дижонской горчицы.

    • Приправить солью и перцем по вкусу.

    • Перемешать до однородного состояния.

    • Выложите салат горкой на сервировочное блюдо.

    • Украсить листьями ростков снежного горошка.

    • Обслуживать.

    Примечания

    • Если вы находите листья радиккио слишком острыми и горькими, вы можете заменить их смешанными листьями, шпинатом, водяным кресс-салатом или их комбинацией, чтобы придать немного больше разнообразия.
    • Шампиньоны можно использовать вместо швейцарских коричневых грибов. Я бы не рекомендовал вешенки, так как они слишком быстро впитывают масло и становятся мягкими. Все еще вкусно, но для этого салата он получился бы слишком маслянистым.
    • Вместо ростков снежного горошка вы можете выбрать ростки брокколи, люцерну или даже микро-салат . Вам нужен нежный вариант листьев / побегов, поэтому он хорошо сочетается с более твердой текстурой радиккио.
    • Если хотите, можете добавить в заправку для салата немного хрена или острой английской горчицы .

    Питание

    Калорий: 250 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 7 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 3 г | Натрий: 125 мг | Калий: 430 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 297 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 41 мг | Железо: 2 мг

    Заявление об ограничении ответственности: этот сайт содержит партнерские ссылки на продукты. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

    Рецепт салата из бальзамических грибов и салатов из розмарина с Анастасией

    Без глютена НизкоуглеводныеВегетарианские

    Этот рецепт салата с бальзамическими грибами украдет шоу, если его подать вместе с ужином со стейком или сливочным ризотто.Обжаренные в сиропообразном бальзамическом соусе с розмарином и чесноком, а затем добавленные в рукколу, они отправят вас в путешествие на грибной рай.

    Выдержанный бальзамик — богатый и сладкий, с глянцевым цветом и бархатистой текстурой, просто восхитительный с очаровательными маленькими белыми шампиньонами, великолепными швейцарскими коричневыми оттенками и ароматным розмарином, которые в совокупности составляют смесь грибов, которая идеально сочетается с перечной рукколой и струженным пармезаном.

    Мясные грибы в этом салате сами по себе делают его блюдом, но этот салат также может быть отличным дополнением к барбекю.Подавайте его с отличным стейком, красивым жареным ребрышком или жареным цыпленком с травами. Если вам нужен вегетарианский вариант, этот салат отлично подойдет для смешивания с пастой или ризотто.

    Что делает бальзамический уксус бальзамическим?

    Этот рецепт салата с бальзамическими грибами естественным образом приготовлен из бальзамического , темно-коричневого уксуса, традиционно производимого в Италии из нефильтрованного, неферментированного виноградного сока. Отличие от других уксусов в том, что он сделан из прессованного винограда и выдерживается, как вино в дубовых бочках, а не из ферментированного спирта.

    Выбор подходящего бальзамического уксуса

    Бальзамический уксус высшего качества имеет маркировку aceto balsamico tradizionale, , что означает, что для его обработки и выдержки использовались традиционные методы из Модены.

    Таким образом производятся уксусы лучшего качества, и их производство от начала до конца контролируется специальным органом по сертификации. Они выдерживаются в течение более длительных периодов с использованием многоствольного процесса с использованием различных пород дерева, таких как дуб, вишня, каштан и можжевельник, для развития их вкусов.

    Остерегайтесь недорогих бальзамических уксусов, поскольку это может означать, что для сохранения уксуса были добавлены сульфиты. Если вам нужен настоящий бальзамик, всегда ищите Модену или Реджо-Эмилию.

    КАК СДЕЛАТЬ САЛАТ С ГРИБАМИ

    1Подготовьте грибы
    Очистите грибы, наполнив миску водой и погрузив их в воду до тех пор, пока не будет удалена вся грязь. Осторожно приподнимите их, чтобы не повредить грязь внизу, и промокните чистым полотенцем.
    Отрежьте выступающий стебель и разрежьте его пополам или четверть для больших грибов.

    2Sauté ваши грибы…
    Нагрейте большую сковороду с толстым дном на среднем или сильном огне с небольшим количеством оливкового масла, после того как они станут горячими, добавьте порциями грибы и обжарьте их до золотисто-коричневого цвета (примерно 5-10 минут на партию).
    После того, как все грибы подрумянятся, добавьте их все обратно в сковороду с измельченным чесноком, а затем либо стеблями розмарина, если вы хотите их удалить, либо листьями розмарина, если вы хотите, чтобы они были в вашем салате.Влейте выдержанный бальзамик, который начнет шипеть, перемешайте, пока он не смешается, и готовьте еще 2-3 минуты, пока бальзамик не испарится, после чего переложите в большую миску.

    3 Соберите салат
    Вымойте ракету под холодной проточной водой, удалите все обесцвеченные или поврежденные листья, затем высушите или прокрутите в спиннинге для салата, чтобы удалить излишки воды.
    Добавить рукколу в грибную смесь, добавить бальзамическое и оливковое масло, приправить солью и перцем. Смешайте до однородной массы, попробуйте и отрегулируйте приправы по своему вкусу.
    Выложите в миску и добавьте сверху хлопья пармезана, украсьте несколькими веточками розмарина и щепоткой паприки для цвета. Подавайте и наслаждайтесь.

    • ПОМЕСТИТЕ ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ В ЧАШУ
    • ДОБРАТЬСЯ ДЛЯ ОБЪЕДИНЕНИЯ

    Несколько советов по приготовлению грибного салата по рецепту

    • Купите бальзамический уксус самого высокого качества, который вы можете себе позволить, так как ваши грибы действительно выиграют от более сладкого и более сладкого вкуса бальзамического уксуса более старой выдержки, пока вы тушите.
    • Не оставляйте грибы замачиваться в воде. Все, что вам нужно сделать, это слегка погрузить их, чтобы удалить грязь, затем быстро удалите их и промокните насухо. Если они заболочены, они не подрумянятся на сковороде.
    • Убедитесь, что у вас самая большая сковорода, чтобы вы могли разложить грибы одним слоем, это позволит влаге испариться и позволить им подрумяниться в масле, а не запариться.

    Могу ли я сделать это впереди?

    Вы можете приготовить грибную смесь за несколько часов до этого и просто перемешать через рукколу непосредственно перед подачей на стол.

    Что делать с остатками

    Остатки еды отлично подходят для вашего ланчбокса или размешайте пасту или зудл на следующий день, чтобы быстро перекусить.

    Другие идеи для вашей грибной смеси

    Грибная смесь также является отличной начинкой для торта или отличной начинкой для брускетты с немного стружки или тертого пармезана сверху.

    Попробуйте еще несколько наших рецептов салатов с грибами…

    Бальзамические грибы с розмарином и рукколой

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Общее время: 25 минут

    * Время является приблизительным и будет зависеть от вашего уровня навыков.

    Курс: салат

    Кухня: австралийская

    Ключевое слово: средний

    Порций: 4

    калорий: 340 ккал

    Ингредиенты

    Для салата…

    • 500 грамм грибной смеси (я использовал смесь пуговицы и швейцарского коричневого)
    • 4-6 стеблей розмарина
    • ¼ чашки оливкового масла для обжаривания
    • Морская соль и треснувший черный перец
    • ¼ стакана выдержанного бальзамического уксуса
    • 100 грамм бальзамического уксуса (руккола)
    • ¼ стакана пармезана (бритого)

    Для заправки…

    • 4 столовые ложки оливкового масла
    • 2 столовые ложки выдержанного бальзамика
    Инструкции

    • Очистите грибы, отрежьте выступающие ножки, а затем половину или четверть больших грибов.

    • Нагрейте сковороду с тяжелым дном на среднем или сильном огне, добавьте немного оливкового масла, добавьте нарезанные грибы и розмарин (стебли или только листья) и обжарьте их порциями до золотистого цвета (примерно 10 минут на партию). .

    • После того, как все грибы подрумянятся, добавьте их обратно в сковороду, добавьте выдержанный бальзамик и чеснок, перемешайте до однородности и готовьте еще 2–3 минуты, после чего поместите в большую миску.

    • Вымойте ракету и либо промокните полотенцем, либо высушите в спиннинге для салата.

    • Добавьте рукколу, масло и уксус в миску с грибами, приправьте и перемешайте до однородности.

    • Выложите салатную смесь в салатник, посыпьте сверху пармезаном, украсьте веточками розмарина и паприкой. Подавайте и наслаждайтесь!

    Информация о питании рассчитана с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.

    Калорий: 340 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 6 г | Жиры: 30 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 4 мг | Натрий: 125 мг | Калий: 510 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 918 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 121 мг | Железо: 1 мг

    .

    No related posts.

    Оставить ответ

    Обязательные поля помечены*