Борщ от Анастасия Скрипкина рецепт с фото пошаговый
Говорят, по умению приготовить борщ, судят о мастерстве хозяйки. У каждой он получается по-своему, даже с одинаковым набором ингредиентов. Этот рецепт борща от Анастасии Скрипкиной всем очень нравится — и вы попробуйте!Ингридиенты (На 8 и более чел.)
мякоть говядины или на говядина косточке 1 кг
картофеля 500 г
свежей капусты 300 г
свеклы 400 г
моркови 200 г
лука 200 г
томатной пасты 3 ст.л.
уксуса 6% 1 ч.л.
чеснока 2–3 зубчика
лавровых листа 2–3 шт.
соль по вкусу
перец по вкусу
растительное масло по вкусу
зелень по вкусу
Промываем мясо, не нарезая, отправляем в 4-х литровую кастрюлю, заливаем водой и варим на медленном огне 1,5 часа. Затем, нарезаем говядину кубиками, отправляем в процеженный бульон. Мелко нарезаем лук, а на средней терке нарезаем морковь. Тоненько шинкуем капусту, нарезаем также свеклу тонкой соломкой. На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем свеклу. Добавляем к свекле томатную пасту, разбавить уксусом, перемешать и готовить 5–7 минут. На отдельной сковороде обжариваем до прозрачности лук. К луку на сковороду вводим морковку. Очищенный картофель нарезаем кубиками. В бульон с мясом в кастрюлю большую, во время кипения, добавляем кубики или брусочки картофеля, немного солим и ждем повторного кипения. Затем добавляем капусту и готовим на медленном огне 5 минут. Затем — черед свеклы, готовим 10 минут. Добавляем в кастрюлю жаренный лук с морковкой, приправляем лавровым листом, выжатым чесноком, солим, перчим. Снимаем кастрюлю с огня, оставляем настаиваться на 15-20 минут перед подачей. Сервируем борщ в красивые глубокие тарелки, добавляем в центр каждой порции ложечку сметаны и посыпаем зеленью. Приятного аппетита!bufet.net
Борщ пошаговый рецепт с видео и фото – украинская кухня: супы
Капуста 500 г
Картофель 350 г
Свекла 300 г
Лук репчатый 150 г
Морковь 100 г
Корень петрушки 100 г
Сало 100 г
Сливочное масло 30 г
Яблочный уксус 1,5 столовые ложки
Лавровый лист 2 штуки
Чеснок 5 зубчиков
Петрушка 1 пучок
Вода 4 л
eda.ru
рецепты с фото на Повар.ру (278 рецептов борща) / страница 3
Борщ с кальмарами 3.6
Рецепт приготовления борща со свеклой, кальмарами, капустой, морковью, картофелем, луком и зеленью. …далее
Добавил: Dashunia 30.04.2014
Борщ из свинины 4.6
Считается, что борщ – это украинское блюдо. Но все представители европейских стран любят это блюдо и с удовольствием его готовят. Борщ готовят на мясе, овощном бульоне, грибном бульоне. …далее
Добавил: Jess 29.04.2014
Борщ с грибами 4.1
Наверное, из всех супов самый любимый у всех это борщ. Наваристый, вкусный, который на следующий день становится еще вкуснее. Чего только не добавляют в этот суп помимо капусты и свеклы. …далее
Добавил: Jess 28.04.2014
Борщ с фасолью 4.4
Борщ с фасолью — коронное блюдо украинских кулинаров. А если еще с салом, да со свежим луком, да с чесночными помпушками… …далее
Добавил: Giggs 15.07.2012
Борщ на бобах 4.6
Борщ на бобах — это борщ специально предназначенный для тех, кто придерживается диеты, предпочитает постную либо вегетарианскую еду. Однако вкус такого борща абсолютно не уступает классическому! …далее
Добавил: Алиса 29.04.2014
Сыроедческий гаспачо 4.7
Сыроедческий гаспачо — это очень вкусный испанский традиционный суп из свежих овощей. Готовится очень просто и из доступных ингредиентов, однако получается невероятно вкусным, полезным и освежающим. …далее
Добавил: Павел 02.11.2012
Зеленый гаспачо для сыроедов 4.6
Зеленый гаспачо для сыроедов — безумно простой в приготовлении (разберется даже ребенок), но очень вкусный и, главное, полезный овощной суп-пюре. Никакой термальной обработки — даешь сыроедение! 🙂 …далее
Добавил: Giggs 25.04.2013
Жареный борщ 5.0
Жареный борщ — еще один альтернативный способ приготовления борща, отличающийся особой простотой и доступностью. Ничего сложного, но борщ получается отменный. …далее
Добавил: Борис 29.11.2012
Постный борщ с фасолью 4.6
Постный борщ с фасолью — это очень сытный и наваристый, но абсолютно постный борщ. В нашей семье его любят настолько, что варят не только во время поста, а круглый год. Делюсь рецептом. …далее
Добавил: Виталия 28.04.2014
Холодник с раками 5.0
В жаркий летний день это блюдо идеально подойдет для легкого обеда. Если вам посчастливилось заиметь на кухне раков — не поленитесь и приготовьте холодник с раками по этому рецепту. Вам понравится! …далее
Добавил: Арина Вольская 20.04.2013
Зеленый борщ со щавелем 4.7
Очень вкусный и полезный зеленый борщ со щавелем и с аппетитной зажаркой из томата по-украински. Вы еще никогда пробовали такого? Тогда непременно попробуйте — это фантастически вкусный борщ! …далее
Добавил: Арина Вольская 17.05.2013
Щавелевый борщ 4.7
Варить щавелевый борщ гораздо быстрее, чем красный, но блюдо получается не хуже, а по мнению моего мужа — даже лучше. Делюсь секретом, как приготовить очень вкусный зеленый борщ со щавелем! …далее
Добавил: Арина Вольская 21.05.2013
Зеленый борщ с крапивой 4.2
Весна идет, весне дорогу! А вместе с весной мы встречаем весенние блюда из молодой зелени крапивы. Давайте попробуем приготовить зеленый борщ из крапивы. …далее
Добавил: Bamby 20.05.2014
Холодник из щавеля 4.1
Если на вашей даче уже вовсю поспевает щавель, а что с ним делать вы не придумаете, предлагаю вам простой рецепт холодника из щавеля, — бюджетный и простой, но очень удачный. Угощайтесь 🙂 …далее
Добавил: Даша Петрова 29.05.2013
Борщ со свежей капустой 4.5
Борщ со свежей капустой — пожалуй, самая популярная вариация этого традиционного украинского блюда. Рассказываю, как приготовить борщ со свежей капустой правильно — так, чтобы не разочароваться. …далее
Добавил: Galate 21.06.2013
Борщ в микроволновке 2.4
Пообещали сытный обед, а времени в обрез? Не отчаивайтесь, я советую, как приготовить борщ в микроволновке, — всего полчаса, а никто и не заметит подмены, он такой же сытный и наваристый получится 🙂 …далее
Добавил: Даша Петрова 21.06.2013
Борщ с фасолью в мультиварке 3.6
Предлагаю вам еще одну вариацию классического рецепта борща с фасолью в мультиварке. Такой борщ отличается насыщенным вкусом, быстротой готовки и диетичностью, так как готовится без мяса. Рекомендую! …далее
Добавил: Даша Петрова 25.12.2013
Холодный свекольный суп 4.6
Свёкла – необычайно полезный для нашего организма овощ. Она и способствует пищеварению, и омолаживает, и предотвращает раковые заболевания. Из этих свойств свеклы вытекает и польза свекольного супа. …далее
Добавил: Antares 03.01.2014
Борщ с говядиной 4.3
Борщ с говядиной — это самое лучшее, что придумано в славянской кухне. Борщ любят все — и взрослые, и дети. Рецепт борща с говядиной в семьях передается из поколения в поколение. Делюсь своим! …далее
Добавил: Galate 24.04.2014
Борщ на скорую руку 4.6
Да, не удивляйтесь, это возможно — действительно, борщ можно приготовить на скорую руку. И очень вкусный борщ получается, уж поверьте! …далее
Добавил: Арина Вольская 14.10.2013
Литовский холодник 4.7
Литовский холодник я могу есть круглосуточно. Есть несколько вариантов литовского холодника, предлагаю вам самый удачный, на мой взгляд. Мой рецепт несколько нетрадиционный, но тоже литовский! …далее
Добавил: Galate 17.10.2013
Холодник из консервированной свеклы 1.5
Холодник из консервированной свеклы приготовить очень быстро и просто. Свеклу отваривать не надо, берем её уже готовую. Остается только нарезать овощи, отварить яйцо — и вкусный холодник готов! …далее
Добавил: Sauliute 17.10.2013
Холодник из свеклы на воде 4.1
Вашему вниманию — предельно простой рецепт холодника из свеклы на воде. Так сказать, вегетарианский облегченный вариант всеми любимого холодника. Летом он идет хорошо как ничто другое. Рекомендую! …далее
Добавил: Galate 18.10.2013
Холодник по-белорусски на кефире 4.2
Рецепт простого холодника по-белорусски на кефире я привезла из Нарочи вместе с другими рецептами. Это отличный освежающий летний суп, который можно есть часто и много. Он полезный и вкусный. …далее
Добавил: Galate 21.10.2013
Красный холодник 3.7
Этот красный холодник в очень европейском стиле. Очень простое и очень необычное блюдо, рецептом которого я хочу поделиться. Особенно понравится женщинам, которые следят за фигурой. Готовим вместе. …далее
Добавил: Sauliute 03.11.2013
Холодник с колбасой 4.6
Из огромного количества рецептов холодников, наверное, самый распространенный — с колбасой. Он и сытный, и вкусный. И любят его все и дети и взрослые. Я делюсь с вами своим рецептом. …далее
Добавил: Sauliute 04.11.2013
Холодник классический 5.0
Холодник классический, который мы в обиходе называем окрошкой, любят почти все. По крайней мере я не встречала того, кто отказывался в летнюю жару отведать этого классического холодника. Даю рецепт! …далее
Добавил: Sauliute 03.11.2013
Холодник на квасе 2.7
Вчера мне так захотелось холодника на квасе, что я его приготовила и с удовольствием съела. Квас я купила в магазине, он оказался сладковатым, но получилось все — равно вкусно. Вот вчерашний рецепт. …далее
Добавил: Sauliute 04.11.2013
Борщ с копчеными ребрышками 4.0
Борщ, по-моему, самый любимый и самый частый суп на нашем столе. Когда в доме есть борщ, все будут всегда сыты. Вот мой рецепт борща с копчеными ребрышками. …далее
Добавил: Sauliute 23.04.2014
Холодник на кефире 3.8
Приготовить холодник на кефире очень просто. Он может быть из маринованной или просто отварной свеклы. Если у вас есть отварные овощи и яйца, то вам понадобится несколько минут. Вот мой рецепт! …далее
Добавил: Galate 21.11.2013
Холодник по-украински 3.7
Я хочу предложить рецепт холодника по-украински. Насколько знаю, украинцы делают холодник именно таким образом. Вкусный, легкий холодный суп в жаркую погоду. …далее
Добавил: Sauliute 23.04.2014
Холодник с картошкой 4.7
Хочется вспомнить недавно ушедшее лето и приготовить холодник. А чтобы было посытнее и потеплее приготовим его с отварной картошечкой, как обычно подают его у нас в Литве. …далее
Добавил: Sauliute 30.10.2013
Холодник из свеклы 4.8
Холодник из свеклы готовится практически также, как и окрошка. Это — отличный холодный суп, который освежит и насытит вас в жаркий летний день. …далее
Добавил: Galate 06.11.2013
Борщ на свиных ребрышках 3.8
Если вы любите сытные и вкусные первые блюда, то предлагаю вашему вниманию борщ на свиных ребрышках. Попробуйте приготовить его дома и наслаждайтесь традиционной славянской кухней. …далее
Добавил: Марина Золотцева 31.10.2013
Борщ без мяса 4.7
Борщ без мяса понравится всем. Он богат витаминами овощей, получается очень ароматным и вкусным. Наслаждайтесь! Рецепт борща без мяса — вам в помощь. …далее
Добавил: Julenka 23.04.2014
Постный борщ в мультиварке 4.1
Постный борщ в мультиварке готовится из овощей в течение двух часов. Получается очень вкусный густой борщ, наполненный ароматами овощей. В мультиварке они замечательно раскрываются и сохраняют форму. …далее
Добавил: DianaV 04.03.2014
Постный борщ с грибами 3.9
Постный борщ с грибами — ароматное и яркое первое блюдо, которое порадует домашних обилием овощей и различных вкусов. Сюда входят не только свекла и грибы, но и капуста, фасоль, болгарский перец и др. …далее
Добавил: DianaV 05.03.2014
Борщ русский 3.8
Как приготовить настоящий русский борщ? Для этого, в идеале, необходимо варить его в настоящей русской печи. Однако и в домашних условиях можно справиться. Делюсь рецептом! …далее
Добавил: Giggs 04.09.2019
Борщ с галушками 4.3
Предлагаю приготовить на обед вкусное блюдо — борщ с галушками. Если в доме не оказалось хлеба — самое время освоить новый рецепт! …далее
Добавил: Арина Вольская 05.04.2014
Зеленый борщ в мультиварке 4.0
Вашему вниманию — простой рецепт зеленого борща в мультиварке, — здоровое, сытное, и любимое многими блюдо еще никогда не готовилось так быстро, вкусно, и без никаких хлопот! Вы должны это попробовать …далее
Добавил: Даша Петрова 10.04.2014
povar.ru