Нежный запеченный картофель с сыром рецепт – русская кухня: основные блюда. «Еда»

Картофель 8 штук

Сметана 600 г

Майонез 600 г

Свинина 600 г

Сыр 2 куска

Чеснок 1 головка

Лук 2 штуки

Кабачки 2 штуки

Оливковое масло 50 мл

Рукола 1 штука

Картофельные палочки с сыром рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.

ru

Видео к рецепту «Картофельные палочки с сыром»

Как приготовить картофельные палочки с сыром в панировочных сухарях

Часто из самых простых и доступных продуктов можно приготовить настолько вкусное блюдо, что его не стыдно подать даже на праздничный стол. Картофельные палочки с сыром именно из этой категории. Для их приготовления не требуется дорогих и труднодоступных продуктов. Зато со столе такие палочки исчезают в первую очередь.

Вы можете подать картофельные палочки как абсолютно самостоятельное блюдо со сметаной, томатным или сметанным соусом, а можете подать с ними на одной тарелке мясо, рыбу или птицу, используя палочки как интересный гарнир с вкусным сюрпризом внутри.

Как приготовить «Картофельные палочки с сыром» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 3 Ссылка

Соединить картофель с 1 яйцом, кукурузной мукой (2 ст.

л.), солью (1 ч. л.) и чёрным молотым перцем (0,2 ч. л.). Хорошо перемешать.

Шаг 4 Ссылка

150 г сыра нарезать брусочками размером 0,7х0,7 см на срезе и длиной 8-10 сантиметров.

Шаг 5 Ссылка

Отщипывать кусочек теста и формировать из него лепёшку. На центр лепёшки выложить брусок сыра.

Шаг 6 Ссылка

Сформировать палочки, тщательно завернув сыр в тесто.

Шаг 7 Ссылка

Яйца (2 штуки) взбить вилкой. Окунать каждую палочку в яйца, а затем обваливать в сухарях.

Шаг 8 Ссылка

Выложить подготовленные палочки на сковороду с разогретым подсолнечным маслом (100 мл).

Шаг 9 Ссылка

Обжарить палочки со всех сторон до золотистого цвета.

Шаг 10 Ссылка

Картофельные палочки с сыром готовы.

Картофель с сыром в духовке: фото рецепт

 

Ингредиенты:

• картофель сырой,
• майонез,
• обжаренный лук на растительном масле,
• укроп,
• соль,
• сыр твердый сливочный.

Хорошо, когда маме на кухне есть кому помочь. Моя старшая дочка уже вовсю старается мне помогать и иногда готовит сама простые блюда, не требующие взрослого вмешательства. Например, салат из крабовых палочек либо детские бутерброды. В приготовлении более сложных блюд для ребенка — она мой первый помощник: сама замесит тесто для шоколадных блинов либо выложит на противень уже готовые к выпечке слоеные язычки с сахаром.

Доча любит смотреть разные кулинарные передачи и поэтому часто ведет себя на кухне как на съемочной площадке кулинарного шоу. Наблюдать это весьма забавно. «Просто и со вкусом» — так говорит она о картофеле, запеченном с сыром в духовке. Мы вместе готовим, а папа с сыном уплетают за обе щеки и нахваливают — вот оно, счастье!

Приготовление картофеля в духовке с сыром:

1. Картофель чистим и нарезаем на плоские небольшие дольки. Затем добавляем к картофелю заранее обжаренный репчатый лук, майонез, соль и нарезанный укроп.

 

2. Перемешиваем и даем постоять около получаса.

 

3. Выкладываем в форму для запекания (мы используем чаще всего силиконовые формы). Посыпаем сыром.

 

4. Заливаем водой на треть по высоте, накрываем фольгой не очень плотно и ставим в горячую (180 градусов) духовку примерно на час.

 

5. За это время пока картофель запечется, вода практически полностью испарится, а сыр превратится в хрустящую корочку золотистого цвета.

 

6. Подавать картофель с сыром можно на гарнир к любому мясному либо рыбному блюду: куриным бедрышкам в помидорах и перце, пышным котлетам либо тушеному сердцу.

Приятного аппетита!

Секреты приготовления картофеля с сырной корочкой в духовке:

— сорт картофеля лучше выбирать для этого блюда не очень разваристый, чтобы оно не превратилось в пюре и осталось кусочками,

— сыр желательно выбирать жирных сортов сливочного вкуса — это придает нежность блюду,

— вместо воды можно залить картофель овощным либо мясным бульоном,

— картофель должен немного промариноваться, чтобы пропитаться майонезом — так он будет ароматнее и вкуснее,

— по вкусу можно добавить нарезанные маслинки либо оливки как до, так и после запекания.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Запеченный картофель с сыром — простой домашний рецепт с фото

Запеченный картофель с сыром – это одно из самых любимых всеми блюд. Вариантов из картошки превеликое множество – можно жарить, варить, печь, делать картошку начинкой для пирогов, делать частью супов, рагу, салатов и наверняка есть еще огромное количество опций. Рецептов блюд из картофеля превеликое множество. Когда мы путешествовали по национальным паркам США, жареный картофель был нашим любимым блюдом. Мы селились в кемграундах и ужинали с видом на горы или озеро. Так что вот еще один рецепт слоеного пирога с картошкой и сыром – простой и вкусный! 

Содержание статьи

Готовый запеченный в духовке картофель с сыром

Запеченный картофель с сыром

Сегодня я вам расскажу один из рецептов, который мне подарили. Как-то я спросила своего друга, а что он собирается готовить на День благодарения. И он ответил, что праздновать будет у родственников, но пойдет туда с картошкой, чтобы всех угостить. А потом рассказал, как он готовит свою картошку. Я запомнила, и через некоторое время тоже опробовала, немного приукрасив. Получилось вкусно! Так что этот рецепт – плод интернациональной дружбы!

Ингредиенты

Для запеченного картофеля с сыром вам потребуется не так и много ингредиентов, а именно:

• Картошка
• Лук
• Чеснок
• Сыр
• Сметана
• Приправы (соль, перцы, розмарин, тимьян, укроп, семечки льна и другие)

Под слоем сметаны виден порезанный картофель, сыр и приправы

Рецепт запеченного картофеля с сыром

Приготовить запеченный картофель с сыром дома очень просто. Вот мой рецепт:

• Для начала картофель надо почистить и порезать на очень тонкие дольки. Чем тоньше, тем лучше. Если у вас есть специальный нож-комбайн для этого – вам же легче. Но можно управиться и собственными руками.
• Следующий этап – порезать лук кружочками. Чеснок тоже порезать на небольшие кусочки.
• Затем взять и смазать маслом форму для выпечки и выложить слоями картошку, лук и чеснок.
• Теперь сверху посыпать всеми приправами, которые вам нравятся. И посолить, конечно.
• Опять очередь сыра. Тут как вам удобно – либо порезать на ломтики, либо купить уже тертый сыр или же самостоятельно потереть на терке.
• Снова слой из картошки, лука и сыра. И вновь приправы. И чтобы было еще вкуснее – снова сыр.
• А теперь сверху все это добро поливаем сметаной. Все!

В итоге отправляем наполненную форму для выпечки в предварительно разогретую духовку или печь на полчаса или чуть больше.

А теперь блюдо готово к духовке!

Все запеклось!

На стол это блюдо лучше подавать горячим – так будет гораздо вкуснее!

Приятного аппетита!

Другие мои домашние рецепты

Все мои рецепты также собраны здесь.

Картошка с сыром на сковороде

Картошка с сыром на сковороде очень популярная не зависимо от составляющих ингредиентов. Она всегда сытная, вкусная, аппетитная. Часто хочется из картофеля с сыром приготовить что-то необычное.

Однако современный ритм жизни не всегда позволяет готовить сложные блюда, для приготовления которых требуются много времени. На помощь приходит всеми любимая картошка, которая может готовиться очень быстро с самыми разными ингредиентами.

Сытность придает блюду картофель, сыр – пикантность, остальные ингредиенты добавляют свою изюминку, делают блюдо не обычным по своему вкусу.

Рекомендуется очищенный картофель перед началом приготовления, обдать кипятком. Он будет вкуснее и пожарится быстрее.

Картошка с сыром на сковороде — как приготовить 15 разновидностей

1. Картошка с сыром на сковороде без других ингредиентов – самое простое блюдо
2. Картошка с сыром и ветчиной – блюдо калорийное, жирное и питательное
3. Картошка с сыром, помидорами и яйцом – запеканка на сковороде
4. Картошка с сыром и яйцом – простое блюдо и легко готовится
5. Картошка с сырной начинкой – оригинальное блюдо 
6. Картофельные драники с сыром – популярное блюдо кухни Белоруссии
7. Картофель с сыром по-французски на сковороде – блюдо ароматное и вкусное
8. Картофельная запеканка с сыром и оливками – вегетарианское, диетическое блюдо
9. Картофельные лепешки на кефире с сыром и зеленью на сковороде — сытные, ароматные и сдобные
10. Картофельная пицца с сыром и колбасными изделиями – сытная, аппетитная, ароматная
11. Запеканка с картофелем, сыром и фаршем на сковороде – сытное блюдо, популярное
12. Картошка с сыром и грибами по-домашнему на сковороде — блюдо калорийное, питательное
13. Картофель с сыром на сковороде с грибами и беконом – блюдо сытное и питательное
14. Картофель в сырном кляре – блюдо сытное и оригинальное
15. Картофельные шарики с сыром на сковороде – оригинальное блюдо, вкусное и сытное

Картошка с сыром на сковороде без других ингредиентов – самое простое блюдо

Картошка с сыром на сковороде — питательное, полезное кушанье. Процесс готовки по этому рецепту займет у вас всего 5 минут, а пока картошка будет жариться вы сможете делать домашние дела.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг.
• Твердый сыр – 250 г.
• Подсолнечное масло – 2 ст. л.
• Сливочное масло — 65 г.
• Перец и соль

Приготовление:

Порезать картофель ломтиками.

Выложить картофель на сковородку, смазанную маслом, посыпать перцем и солью.

Положить на картофель кусочки сливочного масла.

Насыпать на ломтики картофеля тертый сыр и жарить на сковороде при закрытой крышке до готовности.

Картошка с сыром и ветчиной – блюдо калорийное, жирное и питательное

Картошка с ветчиной и сыром, имеет интересный пикантный вкус. К тому же картошка и ветчина придают блюду сытность. Приготовление не займет у вас много времени, а еда получится вкусной и не совсем будничной, порадуйте себя «простой вкусняшкой».

Блюдо довольно тяжелое и желательно подавать его только на обед.

Ингредиенты:

• Картофель — 500 г.   
• Сыр твердый — 50 г.
• Ветчина — 100  г.   
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Перец и соль
• Зелень

Приготовление:

Картошку и ветчину нарезать соломкой.

В сковородке на масле жарить картошку на небольшом огне, помешивая, минут двадцать.

Добавить ветчину, перец, соль и перемешать.

Сыр натереть на терке.

Снять сковороду с огня, посыпать картофель с ветчиной сыром, закрыть сковороду крышкой.

Блюдо будет готово, как только сыр расплавится.

Украсить блюдо зеленью.

Картошка с сыром, помидорами и яйцом – запеканка на сковороде

Запеканка из картофеля, это вкусно, а с помидорами и сыром, получается еще вкуснее и к тому же очень сочно. Можете еще добавить свои любимые пряные приправки. Попробуйте приготовить этот простой рецепт, кушайте только вкусную еду!

Ингредиенты:

• Картофель – 4 шт.
• Твердый сыр — 60 г.
• Томаты – 1 шт.
• Яйца – 1 шт.
• Соль,  зелень

Приготовление:

Нарезать картошку соломкой и обжарить на масле на сковороде, посолить.

Выложить на картофель порезанный томат.

Взбить яйцо и залить картофель.

Шкурка помидора плохо усваивается, выглядит неприглядно в готовом блюде. Она легко снимется, если помидор залить кипятком на 20 -25 секунд и затем опустить в холодную воду.

Яйцо взбить с солью и вылить на картошку.

Тушить содержимое при закрытой крышке до готовности.

Затем посыпать тертым сыром, накрыть крышкой сковороду и выдержать несколько минут. Сыр быстро расплавится.

Картошка с сыром и яйцом – простое блюдо и легко готовится

Картошка придает блюду сытность, сыр – остроту и пикантность. Картошка с сыром и яйцом, получается очень нежной, даже какой-то сливочной, на вкус – попробуйте сами!

Ингредиенты:

• Картофель — 6 шт.
• Сыр твердый — 80 г.
• Лук — 1 шт.
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Мука — 1 ст. л.
• Яйца — 1 шт.
• Панировочные сухари — по потребности
• Соль, перец

Приготовление:

Натереть картошку на терке, лук порезать мелко.

Для приготовления заливки, взбить яйцо, перемешать с мукой, посолить. Хорошо массу перемешать.

Выложить картофель, лук на разогретую сковороду, смазанную маслом, и полить заливкой.

Перемешать содержимое, тушить, накрыв крышкой сковороду, минут пятнадцать.

Затем перевернуть «пирог» и тушить еще 15 минут.

Когда картофель будет готов, посыпать блюдо тертым сыром.

Картошка с сырной начинкой – оригинальное блюдо 

Особенностью блюда является неочищенный картофель. Его можно сварить заранее и блюдо очень быстро приготовить на завтрак.

Ингредиенты:

• Картофель – 5 шт.
• Сыр твердый — 80 г.
• Масло растительное 2 ст. л.
• Яйца – 2 шт.
• Панировочные сухари
• Перец и соль

Приготовление:

Отварить картофель без очистки, разрезать на две половинки вдоль.

Натереть на терке сыр.

Положить между двумя половинками картофеля сыр.

Взбить яйца с перцем и солью.

Сковороду разогреть и смазать маслом.

Картофельные половинки с сыром обмакнуть в приготовленное яйцо, обвалять в панировочных сухарях и выложить на сковороду.

Тушить, накрыв крышкой сковороду.

Блюдо будет красивым и более вкусным, если картофель сверху поджарить.

Подавать блюдо горячим.

Картофельные драники с сыром – популярное блюдо кухни Белоруссии

В Белоруссии кушанье готовят с разными начинками. В том числе и с сыром в виде лепешек. Они не только вкусные, но румяные и аппетитные. Картофельные драники – это просто объеденье!

Ингредиенты:

• Картофель – 5 шт.
• Сыр твердый сыр — 150 г.
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Яйца — 1 шт.
• Морковь  и лук – по 1 шт.
• Мука – 3 ст. л.       
• Чеснок – 1 зубчик
• Укроп, специи

Приготовление:

Овощи пропустить через мясорубку.

В фарш из овощей добавить муку, яйцо, специи и  перемешать.

Приготовить из полученного картофельного теста небольшие лепешки.

Приготовить начинку: натереть на терке сыр, чеснок и укроп измельчить и перемешать.

На сковороду, смазанную маслом, вкладывать небольшие лепешки из картофельного теста.

Сверху положить немного сырной начинки на каждую лепешку, а затем опять лепешку.

Обжаривать драники по несколько минут с двух сторон, переворачивая несколько раз.  

Они обжарятся и будут очень красивыми.

Картофель с сыром по-французски на сковороде – блюдо ароматное и вкусное

Мы предлагаем вам сделать облегченный рецепт мяса по-французки, он готовится значительно проще и на сковороде, не нужно возиться с духовкой. Мясо и картофель прекрасно сочетаются и придают блюду сытность, а сыр — особую пикантность.

Ингредиенты:

• Картофель – 4 шт.
• Сыр твердый – 100 г.
• Куриные грудки (другое мясо) – 300 г.
• Чеснок — 4 зубчика
• Лук — 1 шт.
• Масло растительное – для жарки   
• Перец, соль, зелень
• Приправа для картофеля

Приготовление:

Нарезать мясо небольшими кусочками, обжарить на сковороде с масла.

Добавить картошку, перец, приправы и соль.

Жарить до размягчения картофеля.

Положить лук и чеснок, измельчив, жарить 10 минут.

Сверху содержимое посыпать тертым сыром, накрыть крышкой сковороду.

Блюдо будет готово после расплавления сыра.

Все приготовление блюда займет минут 50.

Перед окончанием приготовления, можно выложить на сковороду слой обжаренных грибов. Блюдо будет сытнее.

Готовое блюдо украсить зеленью.

Картофельная запеканка с сыром и оливками – вегетарианское, диетическое блюдо

Это легкое блюдо, с особым вкусом, который придают сыр и оливки. Картофельная запеканка всегда получается нежной, а со сметаной и сыром – это будет просто сливочное чудо!

Ингредиенты:

• Картофель — 700 г.
• Сыр — 200 г.
• Оливки – 10 шт.
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Сметана – 1 стакан
• Соль и специи

Приготовление:

Картофель натереть на терке, посолить, добавить специи и перемешать.

Натертый картофель немного отжать для уменьшения количества сока, выделившегося из картофеля.

Натереть на терке сыр, оливки порезать кольцами.

Выложить 1/2 картофельной массы на смазанную маслом сковороду. 

Положить наверх сыр, оливки и сверху оставшийся картофель.

Накрыв крышкой сковороду, готовить запеканку минут 15.

Затем перевернуть ее на другую сторону.

Долить в сковороду масла и выпекать еще минут пятнадцать.

Картофельную запеканку подавать к столу со сметаной.

Картофельные лепешки на кефире с сыром и зеленью на сковороде — сытные, ароматные и сдобные

Лепешки изготовлены из нежного и мягкого теста на кефире. Они аппетитные и красивые, порадуйте себя и домашних новым интересным блюдом!

Ингредиенты:

• Отварной картофель – 300 г.
• Мягкий сыр – 250 г.
• Кефир – 320 мл.
• Мука – 500 г.
• Сахар – 25 г.
• Сода – 4 г.
• Подсолнечное масло – по  40 мл. для теста и жарки
• Соль
• Укроп

Приготовление:

Налить в емкость кефир комнатной температуры. Насыпать соль, сахар, налить масло.

Насыпать муку, соду и замесить тесто. Оно должно быть мягким. Положить его в пакет.

Приготовить начинку:

Отварить картофель, остудить, слив воду.

Положить в тарелку картофель и мягкий сыр, потолочь и добавить измельченный укроп. Массу перемешать.

Приготовленное тесто разделить на 6 шариков и размять в лепешки.

Раскатать каждую в пласт и выложить на середину по 1 ст. л. начинки.

На пласте сделать ножом 6 надрезов и каждый сегмент завернуть внутрь.

Получится закрытый небольшой пирог. Превратить его в лепешку, слегка прижав пальцами.

В разогретую сковороду, смазанную маслом, положить лепешку.

Закрыть сковороду и обжарить с обеих сторон.

Лепешки сложить стопкой и подавать к столу горячими.

Картофельная пицца с сыром и колбасными изделиями – сытная, аппетитная, ароматная

Все наверно любят пиццу, а пробовали ли вы когда-нибудь картофельную пиццу. Такая пицца получается еще нежнее, просто тает во рту. Картофельная пицца с копчеными колбасками, вас приятно порадует своим необычным пикантным вкусом!

Ингредиенты:

• Картошка – 4 шт.
• Сыр – 150 г.
• Колбаса копченая и варенная по -200 г.
• Томаты — 2 шт.
• Яйца — 1 шт.
• Мука и майонез – по 2 ст. л.
• Перец и соль

Приготовление:

Нарезать колбасу и помидоры соломкой.

Натереть картофель и сыр на терке.

В картофель всыпать муку, перец и соль, вбить яйцо и все  перемешать.

Выложить на разогретую сковородку картошку и обжарить. Перевернуть на другую сторону. Пока она жарится, смазывать верхнюю сторону майонезом.

Выкладывать колбасу, томаты, посыпать сыром.

Накрыть крышкой сковороду и жарить пиццу пятнадцать минут.

Запеканка с картофелем, сыром и фаршем на сковороде – сытное блюдо, популярное

Мясо и картофель – универсальные продукты, которые прекрасно сочетаются с самыми разными ингредиентами. Блюдо готовится довольно просто, необходимо сложить слоями ингредиенты и прожарить.

Ингредиенты:

• Картошка – 3 шт.
• Сыр — 150 г.
• Мясной фарш — 400 г.
• Лук – 1 шт. 
• Помидоры — 1 шт.   
• Соль, перец
• Зелень

Приготовление:

Приготовить из мяса фарш. Добавить к нему измельченный лук, перец и соль.

Натереть картофель и сыр на терке, порезать колечками помидоры, измельчить зелень.

Выложить на сковородку с маслом половину картошки.

На слой картошки выложить фарш, затем новый слой картошки.

По картошке разложить помидоры, посолить и посыпать зелень.

Закрыть крышкой сковороду и готовить минут 20 на небольшом огне. Затем содержимое посыпать тертым сыром и закрыть крышкой.

Если картошка мягкая, запеканка с фаршем готова.

Картошка с сыром и грибами по-домашнему на сковороде — блюдо калорийное, питательное

Популярное блюдо с пикантным вкусом, который придает ему плавленый сырок. Он может быть с самыми разными ингредиентами (с ветчиной, зеленью и др.) Картофель нежный, мягкий и ароматный.

Ингредиенты:

• Картошка молодая – 6 шт.
• Шампиньоны – 300 г.
• Плавленый сырок — 100 г.
• Чеснок — 3 зубчика
• Лук — 1 шт.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Соль
• Зелень

Приготовление:

Все овощи помыть и очистить.

Порезать картофель соломкой, грибы — тоненькими ломтиками, лук — полукольцами.

Порубить мелко зелень и чеснок.

Обжарить картофель на сковороде, смазанной маслом, 15 минут на небольшом огне.

Добавить шампиньоны, лук и томить 10 минут.

Положить соль, измельченные чеснок и зелень и жарить до готовности.

Снять сковороду с огня, посыпать содержимое сыром и выдержать под крышкой.

Время приготовления блюда 50 минут.

Жареный картофель солить в конце приготовления. Ломтики не распадутся, а останутся целыми.

Картофель с сыром на сковороде с грибами и беконом – блюдо сытное и питательное

Блюдо довольно тяжелое и рекомендуется подавать к сытному обеду. Грибы делают блюдо особенно вкусным. Овощи способствуют лучшему усвоению ингредиентов. Сочетание в рецепте грибов и бекона придает готовому блюду очень интересный пикантный вкус, порадуйте себя новым блюдом!

Ингредиенты:

• Картофель — 800 г.
• Сыр — 150 г.
• Шампиньоны — 150 г.
• Бекон – 125 г.
• Морковь и лук — порей — по 300 г.
• Топленное масло — 3 ст. л.
• Лук – 2 шт.
• Соль, перец
• Зеленый лук

Приготовление:

Отварить в мундире картофель, слить воду, очистить, порезать на части.

Морковь, лук — порей нарезать колечками.

Шампиньоны очистить, порезать на кусочки. Лук очистить и разделить части.

Нарезать бекон полосками, обжарить в топленом масле и вынуть из сковороды.

Обжарить грибы, овощи и добавить бекон, перец и соль.

Нарезать кубиками сыр, выложить на поверхность содержимого. Накрыть сковороду крышкой и дать сыру расплавиться.

Украсить блюдо зеленым луком.

Картофель в сырном кляре – блюдо сытное и оригинальное

Может быть самостоятельным горячим блюдом и гарниром. Копченый сыр придает блюду нотку копчености, кляр – аппетитность и красивый внешний вид.

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг.
• Сыр копченый — 40 г.   
• Яйца — 2 шт.
• Манная крупа — 3 ст. л.
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Соль
• Зелень

Приготовление:

Картофель нарезать ломтиками.

Взбить яйца, положить манку, натертый сыр, соль и перемешать.

Жарить картофель, окунув в кляр на небольшом огне.

Время приготовления блюда 40 минут.

Готовое блюдо посыпать нарезанной зеленью.

Картофельные шарики с сыром на сковороде – оригинальное блюдо, вкусное и сытное

Блюдо может быть горячей закуской, как второе блюдо, или подаваться на ужин. Блюдо ароматное благодаря прованским травам в панировочных сухарях.

Рекомендуется использовать сыр моцарелла. Он хорошо плавится.

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг.
• Сыр моцарелла — 200 г.   
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 4 ст. л.
• Мука — 3 ст.л.   
• Крахмал — 1 ч. л.
• Панировочные сухари – 1 стакан (с перцем, сухим чесноком, паприкой,  прованскими травами).
• Масло растительное – 0,5 литра для фритюра
• Соль, перец

Приготовление:

Почистить картофель, порезать на части, сварить. В конце приготовления, посолить.

Воду слить, растолочь картофель.

Положить перец, крахмал, перемешать и  остудить.

Взбить яйца с молоком.   

Сделать несколько лепешек из приготовленного картофеля.

Положить в серединку лепешки шарик сыра, облепить его  картофельным пюре.

Если сыра не хватило и осталось картофельное пюре, то можно из остатков скатать шарики без сыра.

Обвалять каждый шарик поочередно в муке, обмакнуть в яйце и затем в сухарях.   

Налить в глубокую сковороду масло, раскалить и перекладывать шарики. Обжаривать, периодически переворачивать.               

Подавать блюдо можно с кетчупом, сметаной, с майонезом.

Приятного аппетита!

Картошка с сыром в духовке — рецепт с пошаговыми фотографиями

Главная — Авторские колонки — Домашние заготовки из плодов и ягод — Ароматная картошка в духовке с сыром, сметаной, чесноком и зеленью

Колонка Елены Гавриловой

«Домашние заготовки из плодов и ягод»
Выпуск 22.

Помните, в фильме «Девчата» повариха Тося возмущается, когда мужики сомневаются, что из картофеля возможно приготовить что-то особенное, кроме жареного или пюре? Она с энтузиазмом начинает торопливо перечислять все возможные варианты: отварной, жареный, пюре, «фри», «пай», пирожки, оладьи с разными соусами, рулеты, запеканки, тушёный с черносливом или с перцем, драники и т.д. Сегодня будем готовить ещё одно блюдо. Что может быть вкуснее картошечки с чесноком и зеленью?

Мало кто задумывается, что родина картошки — Южная Америка. Принято считать, что картофель — исконно русский продукт. А ведь именно индейцы первыми начали потреблять картошку как еду. Не поверите, но было это почти 14 тысяч лет назад. Более того, они одухотворяли её и поклонялись ей.

Не лишним будет напомнить и про полезнейшие свойства нашего любимого картофеля. В его белке обнаружены почти все аминокислоты, которые есть в растениях. Если съесть 300 граммов картошки, а это считается нормой за сутки, то организм будет в полной мере обеспечен не только углеводами, но и фосфором с калием. Молодая картошечка содержит в 100 граммах 20 мг витамина С.

Отварную картошку, благодаря клетчатке, возможно употреблять даже тем людям, у кого обостряются язва и гастрит. А её крахмал имеет антисклеротическое действие, потому что понижает количество холестерина. Ну, а калий выводит лишнюю воду. Кстати, если алкоголь закусить картошечкой, то сутра вы не обнаружите у себя никакой отёчности.
Как правило, отварной молодой картофель с зеленью и чесноком готовят летом. Предлагаю вам пошаговый рецепт с фото для приготовления более сытного зимнего варианта — картошки с сыром, зеленью и чесноком в духовке.

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг;
• сыр твёрдый — 150 г;
• сметана — 100 г;
• масло сливочное — 100 г;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• зелень петрушки и укропа.

Рецепт приготовления

01. Сливочное масло комнатной температуры порезать небольшими кубиками. Чеснок и зелень — мелко порубить. Твёрдый сыр — натереть на мелкой тёрке.

02. Все ингредиенты: сметану, масло, протёртый сыр, чеснок и зелень — соединить и смешать вместе в одной ёмкости. Должна получиться однородная начинка.

03. Картошку поставить отвариваться в подсолённой воде, чтобы она не разварилась.

04. Форму для выпекания смазать растительным, но лучше сливочным маслом. Картофелины остудить и разрезать пополам. Половинки выложить в форму.

05. Получившуюся начинку равномерно разложить сверху половинок картофелин.

06. Разогреть духовку до 230-240 градусов. Форму вместе с картофелем поставить в духовку и запечь до золотистого цвета приблизительно 15-20 минут.

07. Ароматный картофель готов.

Как приятно, когда из простых незамысловатых ингредиентов можно быстро приготовить что-то очень интересное. Блюдо можно подавать как самостоятельное, так и в качестве гарнира.

Кстати, картофель способствует снижению давления. Но это лишь в том случае, если он отваривается «в мундире». Поэтому один из вариантов приготовления для гипертоников — отваривание такой картошки. Конечно, её нужно предварительно тщательно промыть.

Попробуйте приготовить ароматную картошку, запечённую в духовке с сыром. Приятного аппетита!

Картошка запечённая с сыром и колбасой в духовке: рецепт с фото пошагово

Картофель — один из основных продуктов питания, любимый издревле и по сей день всеми народами мира.

История происхождения картошки

История гласит, что картофель впервые появился в Перу. Индейцы принимали в пищу лишь варёную или жареную картошку. Только в 15 веке картофель был привезён в Европу, где изначально его употребляли сырым. В Россию же данный продукт был завезён уже в 16 веке. Россияне долго отказывались от этого представителя паслёновых, называя его «чёртовым плодом», и согласились выращивать его лишь в 17 веке. Вскоре этот продукт начали культивировать и употреблять в пищу повсеместно. В годы неурожая пшеницы он у многих народов заменил даже хлеб. И на сегодняшний день практически каждый рецепт овощного блюда включает в свой состав незаменимую картошечку.

Польза и вред картофеля

Картофель, согласно исследованиям, богат многими витаминами и микроэлементами, положительно влияющими на поддержание здоровья человека. Вреден лишь тот картофель, на поверхности клубней которого явно проглядывается зелёный цвет. Эта картошка содержит солонин — крайне ядовитое вещество, способное нанести фатальный ущерб здоровью человека и животного. На вкус такой картофель горький и не рекомендуется к употреблению ни в коем случае. Я слышала, что животные, съевшие подобные клубни, сходят с ума и вскоре умирают.

Картошка, запечённая с сыром и колбасой в духовке

Люди придумали немало способов, как приготовить картофель. Воображению кулинаров нет предела, один рецепт аппетитней другого. Даже просто читая рецепт жареной, варёной или запечённой картошки, я начинаю глотать слюнки. Хоть любимым с детства «блюдом» в памяти осталась печённая в золе картошечка, сегодня я намереваюсь описать, как готовить запеканку из картофеля с колбасой и сыром, приправленную вкусным соусом из майонеза с кетчупом. Надеюсь, результат удовлетворит ваши ожидания. В интернете и не только я видела много рецептов приготовления блюда под названием картошка — гармошка, в котором используют клубни целиком, но об этом блюде позже.

Итак, для приготовления запеканки потребуется минимум продуктов. В основном тех, что находятся у вас в холодильнике. Колбасу варёную, которая используется в этом рецепте, вы вправе заменить на салями или сервелат, или любую другую, которую пожелаете. То же касается и других составляющих. Например я, за неимением кетчупа и майонеза, заменила их сметаной и свежей разбавленной томатной пастой, колбасный сыр иногда меняла на сыр твёрдых сортов. Этим я хочу сказать, что от изменения состава вкус не меняется, а порой даже улучшается. Представляю вам рецепт с фото, как готовить запеканку из картошки с сыром в духовке.

Состав:

1. Картошка — 1 кг.
2. Майонез (сметана) — 3 столовые ложки.
3. Кетчуп (томатный сок) — 2 столовые ложки.
4. Варёная (копчёная) колбаса — 350-400 гр.
5. Колбасный сыр — 300 гр.
6. Вода (при использовании томатной пасты) — четверть стакана.
7. Соль — по вкусу.
8. Приправа универсальная — 1 ч/л.
9. Луковицы — 2 средних штуки.
10. Растительное масло (для жарки лука и смазывания формы) — 3-4 столовые ложки.

Для начала нарежьте кубиками лук и обжарьте его на среднем огне при помешивании в течение 8-10 минут.

Потом, пока лук остывает, нарежьте тонкими пластинками — кружками картофель.

Колбаску тоже нужно порезать кубиками или брусками — как вам удобней.

Плавленый колбасный сыр тяжело натереть на тёрке, равно как и нарезать ножом. Поэтому советую предварительно заморозить его и уже потом шинковать или пропускать через тёрку.

И самое вкусное — соус. Смешайте майонез (сметану) с кетчупом (томатным соком или томатной пастой). Надёжнее будет смешивать венчиком, тогда соус ваш размешается в равномерную смесь. При использовании томатной пасты соус может получиться слишком густой, поэтому я включила в состав воду. Добавьте соль и приправы. Присутствие воды напрямую зависит от выбора томатного ингредиента.

Разогрейте духовку до 180 градусов и пока она греется начинайте заполнять форму для запекания. Сперва смажьте её по всему периметру, включая борта по всей высоте. Далее уложите ровным слоем картошку и выложите сверху жареный лук вместе с маслом, в котором он жарился.

Следующим слоем идёт колбаса, которая обсыпается сыром.

Вся эта прелесть заливается соусом, который должен покрыть весь сыр полностью. Отправьте в разогретую духовку форму и запекайте в течение 50 минут или 1 часа. Продолжительность запекания зависит от румяности блюда в конце процесса. Запеканка должна приобрести вот такой цвет и, естественно, незабываемый аромат. Как я уже заметила, эта запеканка с колбасным сыром, который вы можете заменить на сыр другого сорта.

Подают к столу данное кушанье горячим, при желании разделённым на порции. Посыпав рубленой зеленью, вы придадите еде более красочный и праздничный вид.

Калорийность этого блюда составляет 164 Ккал в 100 граммах готового блюда.

Приятного аппетита!

И, как полагается в конце статьи я предлагаю вашему вниманию обещанный мной рецепт приготовления кушанья под названием «картошка — гармошка». Хотя «гармошка» готовится разными способами, меня привлёк именно этот рецепт:

сырный картофель (похоронный картофель) — тайм-аут для мам

Cheesy Potatoes (также называемый Funeral Potatoes ) — идеальная еда для комфорта! В эту коричневую запеканку с легким хешем добавляют сырный картофель, лук, чеснок, сметану и покрывают хрустящими кукурузными хлопьями. Идеальный гарнир! Любите картошку? Тебе нужно попробовать мою дважды запеченную картофельную запеканку и мое любимое картофельное пюре!

Этот пост спонсируется Challenge Dairy.

Именно в это время года я понимаю, что праздники в самом разгаре. Я заканчиваю свое меню на День Благодарения и одновременно с нетерпением жду Рождества. Я также очень хочу съесть всякой еды.

Идеальный гарнир для праздников

В последнее время у меня дома творится много вкусностей, но один рецепт, который я хотел бы рассказать вам до наступления праздников, — это сырный картофель.Эта простая сырная картофельная запеканка — главный продукт праздника на День Благодарения, Рождество и Пасху!

Почему их называют похоронным картофелем?

Это простое блюдо имеет несколько названий: похоронный картофель, сырный картофель, сырная картофельная запеканка и даже праздничный картофель. Все они имеют в виду небольшие вариации этого классического комфортного блюда.

Этот рецепт обычно называют похоронным картофелем, потому что это популярное блюдо, которое приносят семьям после похорон.Здесь уютно, уютно, и всем это нравится.

Другие закуски

Эта сырная картофельная запеканка станет восхитительным гарниром к любому блюду и особенно хороша для праздников. Это одна из тех простых запеканок, которые, казалось бы, подходят ко всему. Вот еще несколько наших любимых гарниров:

Сырная картофельная запеканка, ингредиенты

Одна из лучших особенностей этого рецепта заключается в том, что его очень легко приготовить, и для него требуется очень мало ингредиентов, хотя мы сами делаем крем из курицы!

В этом рецепте я использовал масло Challenge , потому что это моя любимая марка масла ! Я использую Challenge много лет и доверяю им всю свою выпечку и готовку.

Сделано из 100% натуральных сливок, это мое любимое масло!

Вот что вам понадобится:

• нарезанный кубиками коричневый картофель или измельченный коричневый картофель — для правильного приготовления их необходимо разморозить. Достаньте картофель из духовки и разложите на большом противне, чтобы быстро разморозить.
• масло — Я использовал несоленое масло в этом рецепте, но вы можете использовать соленое, если оно есть под рукой

• соль и свежемолотый черный перец — для заправки картофеля и соуса
• сметана — это делает эту сырную картофельную запеканку очень сливочной
• острый чеддер и сыр Монтерей Джек — тертый
• лук — это придает приятный вкус нашему домашнему крем-соусу из курицы
• зубчика чеснока — Дополнительный аромат блюду, а лучше, чем обжаривание лука и чеснока в масле, в буквальном смысле слова — НЮМ!
• куриный бульон с низким содержанием натрия или бульон — для соуса
• молоко — для нашего сливочного соуса
• кукурузные хлопья — для прекрасной хрустящей начинки. Ниже представлены более вкусные идеи для начинки.

В этом рецепте подойдет любой сыр, но я рекомендую натереть кусок сыра на терке, а не покупать его предварительно измельченным в пакете. Сыр будет плавиться намного лучше!

Как приготовить сырную картофельную запеканку

Приготовьте картофель и форму для запекания:

1. Разогреть духовку 350F. Смажьте маслом форму для запекания 9 × 13 и отставьте в сторону.
2. Положите картофель в миску и перемешайте с топленым маслом, солью и перцем.
3. Добавьте сметану и 2 чашки сыра.

Сделать домашний крем из курицы:

1. Растопите масло в большой сковороде. Добавить лук и варить до полупрозрачности. Добавьте чеснок.
2. Посыпать мукой и продолжать готовить еще минуту.
3. Медленно добавьте куриный бульон, а затем молоко. Доведите до кипения, приправьте солью и перцем и продолжайте готовить в течение трех-четырех минут, пока не загустеет.

Время сборки!

1. Полить картофельную смесь сливочным соусом и осторожно перемешать.
2. Переложить в подготовленную форму для запекания. Сверху выложить оставшийся сыр.
3. Смешайте топленое масло и кукурузные хлопья и разложите сверху.
4. Накрыть крышкой и выпекать 20 минут.
   

Не хотите покупать замороженный картофель? Сделать свой собственный!
Нарежьте картофель кубиками размером примерно 1/4 — 1/2 дюйма и добавьте его в соленую кипящую воду. Готовьте до готовности, около 6 минут. Хорошо слейте воду и верните картофель в горячую кастрюлю, чтобы сварить лишнюю воду.Дайте остыть в течение 15-20 минут, прежде чем приступить к рецепту.
ИЛИ для тертых картофельных оладьев приготовьте свои собственные картофельные оладьи, очистив и пропарив 8 средних картофелин. Дайте остыть, а затем натрите.

Часто задаваемые вопросы о похоронном картофеле

Можно ли заморозить похоронный картофель? Да. Готовьте, как указано, но не добавляйте топпинг. Плотно накройте полиэтиленовой пленкой и / или фольгой и заморозьте до 3 месяцев. Оттаять в холодильнике на ночь, убрать, пока духовка разогревается, добавить топпинг и выпекать.

Можно ли удвоить этот рецепт? Да! Это отличное блюдо для запекания, которое можно приготовить для толпы. Рецепт можно увеличивать вдвое, втрое, как хотите или нужно. Если вы приносите его на мероприятие, подумайте о приобретении одноразовых сковородок, чтобы не беспокоиться о том, чтобы собрать посуду.

Можно ли приготовить сырный картофель заранее? Да! Этот рецепт можно приготовить заранее. Просто приготовьте рецепт, но не кладите сверху.Плотно накройте и поставьте в холодильник на срок до 2 дней. Достаньте из холодильника и дайте ему остыть до комнатной температуры (или закройте). Добавьте начинку и выпекайте, как указано. Вам нужно будет добавить дополнительное время для выпекания, так как он будет идти в духовку холодным. ( См. Инструкции по замораживанию выше. )

Вариации сырного картофеля

В этом классическом рецепте сырной картофельной запеканки есть множество отличных поворотов. Вот некоторые из наших фаворитов:

1. Замените кукурузные хлопья на другую начинку.Попробуйте крекеры Ritz, панировочные сухари, картофельные чипсы или жареный лук. Вам нужно что-то, что придаст этому рецепту похоронного картофеля соленый хрустящий оттенок.
2. Надстройки. Этот рецепт — идеальная отправная точка для приготовления очень индивидуального блюда. Вы можете добавить бекон, ветчину, овощи, такие как брокколи или горох, перец халапеньо, зеленый лук — вы действительно не ошибетесь!
3. Измельченный оладий или нарезанных кубиками коричневых картофельных оладий. Либо работают и оба вкусные! Вы также можете приготовить этот рецепт из свежего картофеля:
   • Нарежьте картофель кубиками размером примерно 1/4 — 1/2 дюйма и добавьте их в соленую кипящую воду.
   • Готовить до готовности, около 6 минут. Хорошо слейте воду и верните картофель в горячую кастрюлю, чтобы сварить лишнюю воду.
   • Дайте остыть в течение 15–20 минут, прежде чем приступить к выполнению рецепта.

Еще рецепты из картофеля

1. Картофельное пюре
2. Цукаты из сладкого картофеля
3. Жареный картофель в духовке
4. Картофель с зубьями
5. Дважды запеченный картофель

Как приготовить похоронный картофель

Сырный картофель (похоронный картофель)

Cheesy Potatoes (также называемый Funeral Potatoes ) — это идеальная еда для комфорта! В эту коричневую запеканку с легким хешем добавляют сырный картофель, лук, чеснок, сметану и покрывают хрустящими кукурузными хлопьями.Идеальный гарнир!

Ключевое слово сырная картофельная запеканка, сырный картофель, похоронный картофель Автор Trish — Mom On Timeout

Ингредиенты

• 32 унции нарезанного кубиками коричневого картофеля или измельченного коричневого картофеля, размороженного
• 4 столовые ложки растопленного несоленого масла
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 1/2 стакана кислого сливки
• 2 стакана тертого острого сыра чеддер
• 1 стакан тертого сыра Монтерей Джек

Сливочный куриный соус

• 4 столовые ложки несоленого масла
• 1/2 среднего лука, нарезанного кубиками
• От 2 до 3 измельченных зубчиков чеснока
• 1 стакан Куриный бульон или бульон с низким содержанием натрия
• 1 1/2 стакана молока
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

Хрустящий топпинг

• 2 стакана измельченных кукурузных хлопьев
• 4 столовые ложки топленого масла

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350F. Слегка смажьте маслом форму для запекания 9 × 13 и отставьте в сторону.

• Смешайте тертые сыры в небольшой миске и перемешайте. Отложите в сторону.

• Положите размороженный картофель в очень большую миску и перемешайте с 4 столовыми ложками топленого масла, солью и перцем.

• Добавьте сметану и 2 чашки комбинированного сыра. Отложите в сторону.

Приготовьте сливочный соус

• Растопите 4 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем огне.Добавьте лук и готовьте до полупрозрачности примерно 4-5 минут. Добавьте чеснок и продолжайте готовить, часто помешивая, в течение 1 минуты.

• Посыпьте мукой и продолжайте готовить еще минуту, помешивая, чтобы все перемешалось.

• Медленно взбейте куриный бульон до однородной массы. Медленно взбейте молоко до однородной массы. Доведите смесь до кипения, приправьте солью и перцем и продолжайте готовить в течение трех-четырех минут, пока она не загустеет. Снять с огня.

• Картофельную смесь полить сливочным соусом и аккуратно перемешать. Переложить в подготовленную форму для запекания. Сверху выложить оставшийся сыр.

Топпинг из кукурузных хлопьев

• Смешайте 4 столовые ложки топленого масла и кукурузные хлопья в средней миске и перемешайте.

• Намажьте сверху слой сыра так, чтобы он получился ровным и ровным. Накрыть фольгой и запекать 20 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 15-20 минут, пока края не начнут пузыриться, а кукурузные хлопья не станут золотисто-коричневыми.Дайте настояться 10 минут перед подачей на стол.

Питание

Калорий: 494 ккал | Углеводы: 50 г | Белок: 14 г | Жиры: 28 г | Насыщенные жиры: 17 г | Холестерин: 76 мг | Натрий: 742 мг | Калий: 412 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 1544 МЕ | Витамин C: 15 мг | Кальций: 288 мг | Железо: 12 мг

Рецепт сырного зубчатого картофеля | Я пекарь

Если вы не хотите, чтобы сыр покрыл каждый уголок вашего зубчатого картофеля, отвернитесь. Этот сырный зубчатый картофель — совершенство! Если вам случится так, что вам захочется несложно приготовить картофель с гребешками в мультиварке, я вас приготовлю.

ПИН-код ЗДЕСЬ!

Мы не можем насытиться этим вкусным рецептом. Либо друзья, либо семья! В обязательном порядке, кто-то всегда просит этот рецепт после обеда в День Благодарения.

Разница между зубчатым картофелем и картофелем в гратене

Почему так много путаницы между картофелем с гребешками и картофелем Au Gratin? Что ж, они очень похожи.Итак, мы называем наше блюдо сырным гребешком из картофеля, и позвольте мне объяснить, почему мы можем это сделать. Мы в основном объединяем лучшие части обоих блюд.

Традиционное блюдо из зубчатого картофеля состоит из тонко нарезанного картофеля, выложенного слоями в форме для запекания и запеченного с жирными сливками и большим количеством трав. С другой стороны, традиционное блюдо из картофеля Au Gratin имеет тертый сыр, посыпанный между слоями, в результате чего получается сырное, более декадентское блюдо. Кроме того, в обоих блюдах картофель нарезан кружочками, но картофель, который используется для приготовления зубчатого картофеля, часто нарезается немного толще, чем в картофеле-гратен.

Картофель с гребешками в сыром виде

Для этого рецепта я беру сливочный соус и поливаю им толстые кружочки картофеля. Мне нравится использовать мандолину, чтобы наши ломтики картофеля каждый раз выходили одинаково. Это действительно самый удивительный рецепт сырного гребешка из картофеля, который я когда-либо пробовал.

Как приготовить сырный зубчатый картофель

Нам нравится начинать с создания многослойной основы из картофеля и лука. Это равномерно распределяет ароматы, так что каждый бит остается неизменным и восхитительным.

После того, как вы соберете свой шедевр, перейдите к кастрюле и начните с топленого масла. Затем вы добавите муку и соль, чтобы получился сырный соус. Затем в смесь добавляется молоко (это сливочный соус, который вы обычно видите в блюде с зубчатым картофелем).

Наконец, вы добавляете сыр сразу и перемешиваете, пока он не растает. Полить картофель сливочным соусом, накрыть крышкой и готовить. Дать выпекать полтора часа.Если вы хотите получить хрустящую корочку, добавьте жаркое в конце (я всегда так делаю, но вам не обязательно).

Сырный зубчатый картофель и ветчина

Многие люди спрашивали, можно ли сочетать это с Хамом. Без сомнения. Это было бы здорово с добавлением ветчины! Я бы, возможно, нарезал его кубиками и положил между рядами картофеля. На самом деле, все, что вам нужно сделать, это добавить его в список ингредиентов, он отлично впишется в остальную часть рецепта. Это превратит это блюдо из гарнира в основное блюдо!

Независимо от того, каким способом вы решите приготовить это сырное блюдо из гребешка из картофеля, вы не будете разочарованы! И за вашим обеденным столом тоже.Шутки в сторону? Что тут не любить !?

Я люблю сочетать это с другими праздничными фаворитами, такими как ХУДШАЯ начинка в мире, жареная морковь, сливочное пюре и индейка, запеченная в масле с пряностями!

Если вы не хотите, чтобы жирный сыр покрыл каждый уголок вашего зубчатого картофеля, отвернитесь. Этот сырный зубчатый картофель — совершенство!

Курс: Гарнир

Кухня: Американец

Ключевое слово: запеченный картофель

Количество порций: 8

Калорийность: 346 ккал

Автор: Аманда Реттке

• 4 красновато-коричневый картофель, нарезанный ломтиками 1/4 дюйма
• 1 лук, нарезанный кольцами
• соль и перец по вкусу
• 3 столовые ложки масло сливочное
• 3 столовые ложки мука общего назначения
• 1/2 чайная ложка поваренная соль
• 2 чашки молоко
• 1 1/2 чашки тертый сыр Чеддер
• соль и перец по вкусу

1. Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).

2. Смажьте маслом форму для запекания 8×8.

3. Выложите картофель и лук в подготовленную форму для запекания, перемешайте картофель и затем лук.

4. Приправить солью и перцем по вкусу.

5. В кастрюле среднего размера растопите масло на среднем огне. Добавьте муку и соль и постоянно помешивайте венчиком в течение одной минуты.Добавьте молоко. Готовьте, пока смесь не загустеет.

6. Добавьте сыр сразу и продолжайте перемешивать, пока он не расплавится и не станет однородным, примерно от 30 до 60 секунд.
   

7. Полить картофель сыром и накрыть форму алюминиевой фольгой.

8. Выпекать 1,5 часа (90 минут) в предварительно разогретой духовке.

9. Для получения хрустящей корочки измените настройку духовки на жарку в течение 5 минут, прежде чем вынуть блюдо.

Ищете другие рецепты гарниров?

Сырный суп с брокколи

Запеканка из зеленой фасоли

Цукини с зубчатыми краями

Греческий салат

встретить Аманда Реттке

Аманда Реттке — создательница книги «Я — пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на все случаи жизни — с небольшим добавлением внутри». За более чем 15 лет своего существования в блоге она была представлена ​​и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly. , The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade и многие другие.

Сырный зубчатый картофель (непревзойденный рецепт!)

Если у вас когда-либо был настоящий сырный картофель с гребешками, приготовленный в домашних условиях, вы знаете, что его сложно превзойти.Я взяла это классическое блюдо и добавила чесночный привкус пармезана, а также 3 вида сыра. Этот зубчатый картофель, прошедший тщательные испытания, безупречен и может быть приготовлен заранее или заморожен!

Ищете другие праздничные гарниры? Обязательно попробуйте мои Домашнее картофельное пюре без варки , сырных брюссельских капуст с беконом и Ultimate Dinner Rolls !

Бархатистые, мягкие и нежные слои двух видов картофеля, задушенные густым чесночным соусом из трех сыров, а затем покрытые дополнительным сыром для получения идеально хрустящей корочки! Идеальный гребешок из картофеля на Пасху или День Благодарения! # Картофель с картофелем фри # Картофель # Стороны # Праздник # Пасха # Сыр # Картофель Заугратин # Оугратин # Макияж # Благодарение

КАРТОФЕЛЬ В МАСШТАБЕ С СЫРОМ

Ребята, я никогда не тратил вдвое меньше времени на создание названия рецепта, чем для этого поста. Я ходил туда и обратно на картофеле с гребешками или запеканкой из картофеля.

Что затем привело к спирали поиска в Google, чтобы попытаться выяснить, какая, черт возьми, разница между запеченным картофелем и картофелем в гратене. Мой вычет? Еще не очень ясно!

Традиционно запеченный картофель без сыра в сливочном соусе, чаще всего делается из сырой муки в соусе, который густеет при запекании… а картофель в гратене — это сырный картофель, но традиционно с панировочными сухарями.

Однако , во многих рецептах с зубчатым картофелем есть сыр, и не во многих рецептах запеканки есть панировочные сухари. Так запутанно.

В конце концов, я пошел со своим прошлым … и назвал этот рецепт сырным гребешком из картофеля, поскольку, когда я рос, моя мама готовила картофель с гребешками, и в них всегда был сыр.

КАК СДЕЛАТЬ КАРТОФЕЛЬ В МАСШТАБЕ

1. Обязательно нарежьте картофель очень тонко! Использование ножа для резки мандолины делает это НАСТОЛЬКО проще (я сделаю ссылку на тот, который использую в конце сообщения).
2. Не нужно использовать жирные сливки для сырного соуса, цельное молоко тоже работает. Но если вы хотите использовать сливки пополам или жирные сливки, вы можете!
3. Красный картофель и золотой картофель юкон — мой любимый картофель с гребешками, так как он хорошо выдерживает выпечку и не требует очистки (если вы этого не хотите). Красновато-коричневый картофель подойдет (и дешевле), но потенциально может развалиться еще больше в течение длительного времени запекания.

ИЗГОТОВЛЕНИЕ МАСШТАБНОГО КАРТОФЕЛЯ ВПЕРЕД ВРЕМЕНИ

Обычно этот рецепт готовят для праздника, когда пространство в духовке ограничено, а ваше время дорого.По этой причине я провел дополнительное тестирование и придумал отличный и простой способ заранее приготовить этот зубчатый картофель!

Я обнаружил, что приготовление этого рецепта лучше всего работает, когда вы сначала частично готовите картофель. Кроме того, это означает, что вам не придется так долго печь их при разогреве!

Запекать блюдо в течение 60 минут позволяет картофелю прожариться примерно на 75%. Дайте блюду остыть, затем плотно накройте и поставьте в холодильник на 1-2 дня.

Разогрейте еще 30-40 минут при той же температуре выпечки.

Можете себе представить, как восхитительно будет пахнуть ваш дом, пока запекается это сырное блюдо? Вам нужно будет чем-то занять себя, потому что вы точно будете голодны!

КАРТОФЕЛЬ В МАСШТАБЕ ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ

В качестве бонуса это блюдо также можно заморозить, следуя инструкциям по приготовлению. Просто заморозьте накрытое частично приготовленное блюдо вместо того, чтобы ставить его в холодильник.

Картофель с зубьями можно замораживать 2-3 недели.Разморозьте, поставив блюдо на ночь в холодильник.

Картофель с гребешками в мультиварке

Если вы категорически не можете или не хотите запекать их (я считаю, что они лучше всего на вкус), вы можете выложить зубчатый картофель в смазанную маслом мультиварку так же, как указано в этом рецепте. Накрыть крышкой и варить на МАЛЕНЬКОМ режиме 8-10 часов.

Все еще хотите испечь зубчатый картофель в тот день, когда вы его приготовили, но хотите немного отдохнуть? Разогрейте нарезанный картофель в микроволновке примерно на 10 минут, чтобы сократить общее время выпекания (это займет около 45-50 минут).

ДОБАВКИ ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ В МАСШТАБЕ

Они потрясающие как есть, но если вы хотите добавить немного вкуса, вот мои любимые варианты.

• Ветчина, нарезанная кубиками
• Нарезанные грибы
• Горох
• Сыры разные

Делаем это на Пасху? Попробуйте их с моим Copycat HoneyBaked Ham , Cranberry Almond Broccoli Salad , и не забудьте Carrot Cake или Lemon Pie на десерт!

МАГАЗИН РЕЦЕПТА:

• Mandoline Slicer — Как только вы попробуете использовать один из них, вы удивитесь, как вы КОГДА-ЛИБО нарезали овощи без него!
• Форма для выпечки 2 qt — Я использовал одну из Le Creuset для этих фотографий, которую я не могу найти в Интернете, но это отличная фотография!

ПРОЙДИТЕ ВНИЗ, ЧТОБЫ УЗНАТЬ КОММЕНТАРИИ ДРУГИХ ЧИТАТЕЛЕЙ!

НЕ ЗАБУДЬТЕ, ЕСЛИ ВЫ СДЕЛАЛИ ДАННЫЙ РЕЦЕПТ, ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ И НЕОБХОДИМО ОЦЕНИТЬ!

Картофель с гребешками в сыром виде

Ультра-сливочный и насыщенный, этот сырный гребешок из картофеля полон великолепных классических вкусов!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Общее время 1 час 50 минут

Порций 8 порций

Калорий 310

• 1 1/4 фунта красного картофеля — промытого, но не очищенного
• 1 1/4 фунта золотого картофеля Юкон, — промытого, но не очищенного
• 1 луковица, нарезанная тонкими ломтиками
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 3 столовые ложки всего мука специального назначения
• 2 зубчика измельченного чеснока
• 1 чайная ложка сухой горчицы
• 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1/4 чайной ложки паприки
• соль и перец по вкусу
• 2 чашки цельного молока
• 1 чашка сыра чеддер — тертый
• 1/2 стакана сыра грюйер — тертый
• 1/4 стакана сыра пармезан — тертый
• свежий чеснок, для украшения
• свежая петрушка, для украшения
• дополнительно 1/4 стакана тертого сыра чеддер
• дополнительно 1/4 стакана тертого сыра грюйер
• дополнительно 2 столовые ложки тертого сыра пармезан

• Разогрейте духовку до 400 градусов F. Смажьте маслом форму для запекания на 2 литра и отставьте в сторону.

• Нарежьте картофель тонкими ломтиками 1/8 дюйма (я использую этот нож для нарезки мандолины ) и отложите.

• Добавьте сливочное масло в среднюю кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Когда масло растопится, добавьте чеснок и обжарьте в течение 1 минуты, до появления аромата. Добавьте муку, взбейте и готовьте 1 минуту. Медленно добавляйте молоко, непрерывно взбивая, пока не останется комков. Взбивайте на среднем огне, пока смесь не станет густой и не покроет заднюю часть ложки.

• Переверните выключить огонь, добавить сыры, сушеную горчицу, тимьян, перец, соль и перец и перемешать до однородной массы.

• Выложите половину ломтиков картофеля и лука в подготовленную форму для запекания, полейте картофель примерно половиной сырного соуса и оставьте на минуту. Повторите то же самое с оставшимся картофелем, луком и сырным соусом.

• Посыпать картофель грюйером, чеддером и пармезаном. Обрызгайте алюминиевую фольгу кулинарным спреем, затем накройте форму для запекания (распыленной стороной вниз). Выложите запеканку на противень и запекайте 60 минут.

• Снимите фольгу и выпекайте без крышки еще 25-30 минут.Картофель должен быть нежным, а сыр плавленым. Жарьте на ВЫСОКОМ уровне в течение минуты или двух, чтобы получить дополнительное подрумянивание и хрустящую корочку.

• Посыпать сверху чесноком и петрушкой и подавать.

Для получения инструкций по предварительной подготовке, замораживанию и созданию мультиварки прокрутите назад до основной части сообщения. Есть заголовки со всей информацией.

При изменении количества порции рецепта плагин рецепта изменит значения ингредиентов за вас, но НЕ изменяет письменные инструкции, они добавляются вручную и не зависят от ползунка / кнопки.Вам придется экстраполировать это умножение на любые суммы, указанные в инструкциях.

опубликовано 3 апреля, 2019 от The Chunky Chef

Картофель с зубчатыми краями | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Мой любимый рецепт сырного, сливочного, чесночного, всегда очень вкусного зубчатого картофеля.

Кто-нибудь еще не спланировал свое меню на пасхальное воскресенье в предстоящие выходные?

Что ж, хорошие новости: 1) вы не одиноки и 2) я попался!

В нашем пасхальном разделе блога есть всевозможные вкусные рецепты, которые обязательно понравятся толпе. Если вы чувствуете эту атмосферу бранча, то здесь есть все: от моих любимых часовых булочек с корицей до лучшего в мире кофейного торта со сметаной, классической запеканки на завтрак, почти всех способов приготовления яиц, мимозы и многого другого.Или, если вы предпочитаете маршрут Пасхи , ужин , любимый салат нашей семьи, классические пряные яйца, прекрасно обжаренную брюссельскую капусту, легкий фруктовый салат, эти быстрые 1-часовые мягкие и масляные булочки на ужин могут стать вашим имя. Конечно, морковный пирог (или этот веганский морковный пирог без глютена) также необходим здесь каждую Пасху.

Но другое не подлежит обсуждению для меня каждую Пасху, Рождество, День Благодарения и — давайте будем правдой — в любую ночь в году, когда я жажду вкусной сливочной, чесночной, сырной еды?

Картофель зубчатый.♡

В частности, — это картофеля с гребешками. По моему скромному мнению, они просто лучшие. И за годы, прошедшие с тех пор, как я опубликовал этот рецепт здесь, в блоге, тысячи из вас тоже попробовали их и согласились! Итак, сегодня я подумал, что верну этот рецепт на вершину стека для тех из вас, кто может быть новичком в блоге и ищет проверенный и верный рецепт, который можно приготовить в эти выходные. Как человек, который делал эти десятки и десятки раз, я могу поручиться — они вас не подведут.

Рецепт зубчатого картофеля | 1-минутное видео

Картофель с зубчатыми краями Состав:

Ингредиенты для приготовления этого классического рецепта с зубчатым картофелем довольно просты. Вам понадобится:

• Золотой картофель Юкона: Я предпочитаю его руссетам из-за их приятной кремовой текстуры и маслянистого вкуса. Обязательно нарежьте их равномерно — толщиной около 1/4 дюйма — чтобы они готовились равномерно.
• Тертый сыр: Для них важно иметь хороший плавленый сыр.Я всегда предпочитал хороший острый чеддер (не выдержанный, поскольку он тоже не тает). Но я также приготовил их с моцареллой, гауда, фонтиной и грюйером, и все они были восхитительны. Так что не стесняйтесь выбирать свой любимый или использовать микс! Кроме того, обязательно нужно немного свежего тертого пармезана.
• Лук нарезанный: Для дополнительного аромата. Я всегда готовлю лук в соусе, а затем процеживаю его и добавляю в средний слой картофеля, чтобы на верхнем слое не лежало несколько кусочков лука.
• Чеснок: Если вы спросите меня, чем больше, тем лучше. Рецепт требует 4 зубчика, но раньше я использовал до 8. 🙂
• Свежий тимьян: Я всегда использовал свежий тимьян в качестве основной приправы для зубчатого картофеля, но вы также можете использовать вместо него чайную ложку сушеного тимьяна. Или любые другие любимые свежие травы или смеси сушеных приправ! (Иногда я люблю добавлять в соус чайную ложку приправы каджун — это вкусно.)
• Сливочный соус: В моем соусе для этого рецепта вместо жирных сливок используется ру с маслом и мукой, молоком и куриным (или овощным) бульоном.

Как приготовить зубчатый картофель:

Чтобы приготовить этот рецепт с зубчатым картофелем, просто…

1. Сделайте сливочный соус . Обжарьте лук и чеснок на сливочном масле до размягчения. Затем добавьте муку, чтобы получилась заправка для заправки и помогите соусу загустеть, затем добавьте бульон, молоко, соль, перец и тимьян. Вы хотите варить соус до тех пор, пока он не закипит только . (Не допускайте кипения, иначе после запекания он может «сломаться» и стать водянистым.) Затем снимите его с огня, пока не будете готовы использовать.
2. Выложите картофель слоями. Выложите половину нарезанного картофеля ровным слоем на дно формы. Равномерно полейте половиной сливочного соуса. (Я обычно процеживаю весь лук и добавляю его сюда). Затем равномерно посыпаю 1 стакан тертого сыра чеддер и весь сыр пармезан. Сверху равномерно выложите оставшийся нарезанный картофель, вторую половину сливочного соуса и оставшуюся 1 чашку сыра чеддер.
3. Выпечка: Слегка накройте форму алюминиевой фольгой и запекайте 30-35 минут или пока соус не станет пузырящимся по краям. Снимите фольгу и запекайте без накрытия в течение 25-30 минут, или пока картофель не прожарится, а сыр сверху не станет красивым и золотистым. (Если сыр начинает слишком подрумяниваться сверху, просто снова слегка накройте верх листом фольги, пока картофель не будет готов к употреблению.)
4. Cool. Переложите сковороду на решетку для охлаждения и посыпьте оставшейся чайной ложкой тимьяна и дополнительным количеством пармезана.
5. Подавать. Эта запеканка определенно лучше всего получается прямо из духовки, так что ныряйте в нее, пока она еще теплая и красивая!

Возможные варианты рецепта:

Есть множество восхитительных способов, которыми вы можете приготовить этот домашний картофель с гребешками, если хотите. Например, смело…

• Добавьте бекон или ветчину: Нарезанный кубиками бекон или ветчина были бы восхитительным дополнением здесь! (Или возьмите золото и сделайте зубчатый картофель с ветчиной и беконом !)
• Добавьте зелени: Свежая капуста или молодой шпинат тоже подойдут.Просто перемешайте большую горсть соуса, прежде чем выложить картофель.
• Добавить песто: Для получения дополнительной пряности добавьте в соус 1/4 стакана песто из базилика.
• Используйте половину сладкого картофеля: Я также люблю готовить версию этого блюда с половиной юконского золота и половиной сладкого картофеля. Комбинация сладких и соленых блюд является таким победителем.
• Используйте другой сыр: Моцарелла, гауда, фонтина или грюйер также подойдут вместо острого чеддера.Или вы также можете добавить немного покрошенного / нарезанного кубиками бри, козьего сыра или феты в запеканку.
• Сделайте это без глютена: Просто используйте безглютеновую универсальную муку (вместо стандартной муки AP). Или взбейте 2 столовые ложки кукурузного крахмала в холодном молоке, прежде чем добавлять его в соус.

Инструкции по предварительному сборке:

На протяжении многих лет многие из вас спрашивали, можете ли вы приготовить этот рецепт заранее — и ответ положительный! Чтобы приготовить заранее приготовленный зубчатый картофель, просто запеките его и дайте ему полностью остыть до комнатной температуры.Затем плотно накройте и поставьте в холодильник на срок до 3 дней. А в тот день, когда вы будете готовы их подавать, запекайте на сковороде, покрытой фольгой, при температуре 350 ° в течение 30 минут или пока картофель не прогреется.

Еще рецепты из картофеля:

Если вам нравится этот рецепт, обязательно ознакомьтесь с некоторыми из моих других любимых картофельных блюд, включая:

Наслаждайтесь всем!

Распечатать

---

Описание

Мой любимый рецепт чесночного, сырного, идеального зубчатого картофеля.

---

Масштаб 1x2x3x

Состав

• 3 столовые ложки сливочного масла
• 1 небольшая белая или желтая луковица, очищенная и тонко нарезанная
• 4 больших измельченных зубчика чеснока
• 1/4 стакана универсальной муки
• 1 стакан куриного или овощного бульона
• 2 стакана молока (я рекомендую 2% -ное или цельное молоко)
• 1 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 2 чайные ложки свежих листьев тимьяна, разделенных на части
• Картофель Юкон Голд 4 фунта, нарезанный 1/8-дюймовыми кружками
• 2 чашки свежего тертого острого сыра чеддер *, разделенных на части (можете добавить еще сыра, если хотите)
• 1/2 стакана тертого сыра Пармезан плюс дополнительная порция для сервировки

---

Инструкции

1. Духовка и форма для выпечки: Нагрейте духовку до 400 ° F.Смажьте форму для выпечки 9 x 13 дюймов кулинарным спреем и отложите в сторону.
2. Обжарьте лук и чеснок. Растопите сливочное масло в большом сотейнике на среднем или сильном огне. Добавить лук и обжаривать 4-5 минут, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Добавьте чеснок и тушите еще 1-2 минуты до появления аромата. Добавьте муку, пока она не станет однородной, и варите еще 1 минуту.
3. Варите соус на медленном огне. Постепенно влейте бульон и взбивайте до однородности. Добавьте молоко, соль, перец и 1 чайную ложку тимьяна и взбивайте до однородности.Продолжайте готовить еще 1-2 минуты, пока соус не начнет медленно кипеть по краям сковороды и не загустеет. (Не дайте ему закипеть.) Затем снимите с огня и отставьте.
4. Выложите картофель слоями. Выложите половину нарезанного картофеля ровным слоем на дно формы. Равномерно полейте половиной сливочного соуса. (Я обычно процеживаю весь лук и добавляю его сюда). Затем равномерно посыпаю 1 стакан тертого сыра чеддер и весь сыр пармезан. Сверху равномерно выложите оставшийся нарезанный картофель, вторую половину сливочного соуса и оставшуюся 1 чашку сыра чеддер.
5. Выпекание: Накройте форму алюминиевой фольгой и выпекайте 30 минут. Соус должен получиться красивым и пузырящимся по краям. Затем снимите фольгу и запекайте без крышки 25–30 минут или пока картофель не прожарится.
6. Cool. Переместите сковороду на решетку и посыпьте оставшейся чайной ложкой тимьяна и дополнительным количеством пармезана.
7. Подавать. Подавать теплым.

---

Банкноты

Тертый сыр: Как всегда, при плавлении тертого сыра в рецепте лучше всего натереть сыр на терке непосредственно перед добавлением его в рецепт. Купленный в магазине тертый сыр обычно имеет покрытие, которое не дает ему плавно таять.

Запеченный в духовке сырный картофель на ранчо

13 сентября 2020 г. By Lilly

Лучший картофельный гарнир для курицы и стейка

Если вы ищете быстрых и простых картофельных гарниров , то этот сырный жареный картофель на ранчо просто невероятен! Их так просто запечь в духовке, используя всего несколько ингредиентов, включая красновато-коричневый картофель, сыр чеддер, приправу ранчо, оливковое масло и чесночный порошок по вкусу. Вам просто нужно нарезать картофель и перемешать его с маслом и приправой. Жарить около 40 минут, а затем посыпать тертым чеддером. Так просто и вкусно!

Этот сырный картофель идеален как дешевый и легкий гарнир к ужину . Они хорошо сочетаются со всем, от курицы и стейков до барбекю и морепродуктов. Вы даже можете съесть их в одиночестве в качестве комфортной пищи для ленивых дней. Их довольно сложно перестать есть, так что будьте осторожны.

Быстрый и простой способ запекать нарезанный картофель в духовке

Я не планировал эту картошку для блога, но они оказались настолько чертовски хорошими, что мне пришлось сделать несколько последних фотографий, чтобы поделиться.Я имею в виду, как вы можете ошибиться с картошкой и сыром? Но я обнаружил ключ к тому, чтобы сделать их совершенно потрясающими! Выпекайте их половину времени, накрыв фольгой, а затем снимайте крышку в течение второй половины выпечки, чтобы они были идеально нежными, но все же немного хрустящими снаружи.

Запеченный сырный картофель на ранчо

• 3 крупных нарезанных картофеля с коричневым оттенком
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 3 ст.л. смеси приправ для ранчо
• 1 стакан тертого сыра чеддер
• чесночный порошок, черный перец и соль по вкусу

Как их запечь в духовке

1. Разогрейте духовку до 400 градусов и застелите большой противень пергаментной бумагой или фольгой с антипригарным покрытием.
2. В большой миске перемешайте нарезанный картофель с маслом, а затем добавьте смесь приправ для ранчо.
3. Выложите картофель на противень как можно отдельно друг от друга и посыпьте чесночным порошком, черным перцем и небольшим количеством соли.
4. Застелить противень фольгой и выпекать 20 минут.
5. Откройте крышку и запекайте еще 20 минут или пока картофель не станет мягким и не начнет подрумяниваться.
6. Вынуть их из духовки и равномерно посыпать сыром. Верните их в духовку на 1-2 минуты или пока сыр не растает.

Картофель Easy Cheesy Ranch Potatoes

Если вы ищете легкий картофельный гарнир, запеченный в духовке сырный нарезанный картофель — ЛУЧШИЙ! Они сделаны всего из нескольких дешевых ингредиентов, включая красновато-коричневый картофель, смесь приправ для ранчо, оливковое масло, тертый чеддер и приправу по вкусу. Они идеальный гарнир к курице, стейку, барбекю, морепродуктам или чему-то еще.

Курс: Гарнир

Ключевое слово: сырный, нарезанный, легкая еда, легкий, картофель, ранчо, красновато-коричневый, гарнир

Состав

• 3 большой красновато-коричневый картофель
• 2 столовая ложка оливковое масло
• 3 столовая ложка смесь приправ для ранчо
• 1 чайная ложка чесночный порошок
• 1 кружка тертый сыр чеддер
• соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов и застелите большой противень пергаментной бумагой или фольгой с антипригарным покрытием.

2. Вымойте и нарежьте картофель небольшими кусочками.

3. В большой миске перемешайте картофель с оливковым маслом и добавьте смесь приправ для ранчо.

4. Выложите картофель на противень как можно отдельно, а затем посыпьте чесночным порошком, черным перцем и немного соли по вкусу.

5. Застелить противень фольгой и выпекать 20 минут.

6. Снимите фольгу и запекайте еще 20 минут или пока картофель не станет мягким и золотисто-коричневым (время будет зависеть от того, насколько крупно вы нарежете картофель).

7. Посыпьте сверху тертым сыром и снова поставьте в духовку на 1-2 минуты или пока сыр не расплавится.

Примечания к рецептам

• Для этого рецепта вы можете использовать любой сорт картофеля.
• Попробуйте обмакнуть этот сырный картофель в заправку для ранчо. 🙂

Не забудьте приколоть и сохранить этот легкий картофельный гарнир на потом! 🙂

Лучший сырный зубчатый картофель

Лучший зубчатый картофель приготовить проще, чем вы думаете! Этот рецепт из картофеля с зубчатыми краями имеет классический сливочный соус и дополнен дополнительным сыром для сырного картофеля с зубчатыми краями, который является полноценной пищей.

Зубчатый картофель может показаться сложным и трудоемким, но все это далеко от истины. Зубчатый картофель приготовить просто, но он очень вкусный и сытный. Этот картофель острый, сырный и сытный. Они могут стать отличным гарниром практически к любому ужину и настолько вкусны, что вы даже можете приготовить их самостоятельно!

Вы начнете с очищенного и тонко нарезанного картофеля. Затем вы добавите сливки, сыр пармезан и специи.Сверху посыпьте тертым сыром чеддер и поставьте в духовку примерно на час. В зависимости от того, насколько толстый или тонкий вы нарезаете картофель, вам может потребоваться скорректировать время выпечки. Для более толстых ломтиков может потребоваться еще 15–30 минут, а для более тонких ломтиков можно будет приготовить раньше. Если вам нравится немного подрумянивать сырную начинку, вы можете дать им поджариться в течение последних 4-5 минут до выпекания.

• Как лучше всего нарезать картофель тонкими ломтиками?

  Самый простой и равномерный способ нарезать картофель — мандолиной. Если у вас его нет, вы можете использовать насадку для нарезки на кухонном комбайне. Если у вас нет ни одного из этих инструментов, вы всегда можете использовать обычный поварский нож. Нарежьте картофель пополам продольно, чтобы получилась ровная и стабильная поверхность. Затем просто используйте нож (чем острее, тем лучше), чтобы нарезать картофель как можно тоньше.

• Какой сорт картофеля мне использовать?

  Лучший зубчатый картофель готовится из картофеля красновато-коричневого цвета. Вы также можете использовать красный картофель или картофель с золотом юкон, но содержание крахмала в них другое, и результат будет немного другим.С ними также немного сложнее работать, поскольку они меньше, чем красновато-коричневый картофель.

• Подойдут ли другие сыры к зубчатому картофелю?

  Да. Хотя мы предпочитаем, чтобы сыр был немного более острым, поскольку он придает блюду больше аромата, вы можете заменить пармезан на более мягкий сыр, если хотите. Крем в этом рецепте действительно хорошо уравновешивает пармезан.

• Инструкции на будущее

  Нужно заранее приготовить зубчатый картофель? Нет проблем! Нарежьте картофель, смешайте его с другими ингредиентами и выложите в подготовленную форму для выпечки, как указано в рецепте.Вместо запекания накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 24 часов. Когда все будет готово, снимите покрытие и быстро перемешайте картофель. Сверху посыпьте тертым сыром чеддер (если используете) и запекайте, как указано в рецепте. Ознакомьтесь с инструкциями по мультиварке здесь: https://thestayathomechef.com/slow-cooker-scalloped-potatoes/

Если вы ищете другие вкусные рецепты картофеля, вот некоторые из наших любимых:

СОВЕТ ОТ ПРОФЕССИОНАЛА: Время выпекания зубчатого картофеля в конечном итоге зависит от того, насколько тонко вы смогли нарезать картофель.Приведенная в рецепте оценка 1 часа является приблизительной. Если вы разрежете картофель на более толстую сторону, это может занять на 15-30 минут больше. Если вы нарежете картофель тонкой бумагой, запеканку можно будет приготовить уже через 40 минут. Пожалуйста, отрегулируйте время приготовления соответственно.

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу.Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Лучший зубчатый картофель приготовить проще, чем вы думаете! Этот рецепт из картофеля с зубчатыми краями имеет классический сливочный соус и дополнен дополнительным сыром для сырного картофеля с зубчатыми краями, который является полноценной пищей.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 10 минут

Состав

• 4 больших очищенных картофеля с коричневым оттенком
• 1 стакан жирных сливок
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан
• 2 зубчика измельченного чеснока
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки черного перец
• 1/2 стакана тертого острого сыра чеддер

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 градусов F.Слегка смажьте форму для выпечки 9х9 или 2 литра.

• Используйте мандолину, острый нож или кухонный комбайн, чтобы нарезать картофель тонкими ломтиками. Переложите все ломтики в большую миску.

• Полить картофель жирными сливками и посыпать пармезаном. Добавьте чеснок, соль, мускатный орех и перец. Перемешайте, пока сыр и приправы не распределятся равномерно.

• Выложить на подготовленную форму для выпечки. Посыпать сверху сыром чеддер.

• Выпекать в предварительно разогретой духовке около 1 часа, пока картофель не станет мягким. Подавать горячим.

Банкноты

СОВЕТ ОТ ПРОФЕССИОНАЛА: Время выпекания зубчатого картофеля в конечном итоге зависит от того, насколько тонко вы смогли нарезать картофель. Приведенная в рецепте оценка 1 часа является приблизительной. Если вы разрежете картофель на более толстую сторону, это может занять на 15-30 минут больше.Если вы нарежете картофель тонкой бумагой, запеканку можно будет приготовить уже через 40 минут. Пожалуйста, отрегулируйте время приготовления соответственно.

калорий: 325 ккал | Углеводы: 27 г | Белок: 9 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 71 мг | Натрий: 402 мг | Калий: 641 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 750 МЕ | Витамин C: 8,7 мг | Кальций: 206 мг | Железо: 1,4 мг

Легко нарезанный печеный картофель с сыром

Поднимите руку, если вы ЛЮБИТЕ картошку!

МЕНЯ! Если они вам не нравятся, я предлагаю вам отойти сейчас же.Этот рецепт полностью посвящен картофелю. Больше ничего. Не меньше. Хорошо, и, может быть, немного сыра и зеленого лука. Но это все!

Этот аппетитный картофель очень легко приготовить, и его можно подавать на завтрак, обед или ужин! Подавайте их как гарнир с яйцами и беконом по утрам, с любым блюдом на обед или ужин или даже ешьте их вот так! Они мягкие и кремовые внутри и красивые и хрустящие по краям.

Вы знаете, как я делюсь множеством быстрых и простых рецептов в блоге, но на сегодняшний день этот рецепт является одним из самых простых в КОГДА-ЛИБО.Нет ничего проще, чем печеный картофель.

Есть 3 простых шага для приготовления этого блюда:

1) Вымойте и нарежьте картофель толщиной примерно 1/4 дюйма. Выложите картофель слоями в форму для печенья или противень. Накройте бумажным полотенцем и поставьте в микроволновую печь на 5-6 минут или почти до мягкости.

2) Вынуть из микроволновой печи. Слегка смажьте картофель оливковым маслом. Посыпать сыром, зеленым луком и приправами.
3) Выпекайте 10 минут или пока сыр не станет пузырящимся.

Ароматный

Распечатать Показатель

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 20 минут

Порций: 6

Автор: Layla

Ингредиенты

• 4 крупных картофеля
• 1 стакан тертого сыра чеддер
• 2 нарезанных зеленых лука
• чесночный порошок и перец или приправа на ваш выбор
• соль
• оливковое масло

Инструкции

• Разогрейте духовку до 375 градусов. Обрызгайте форму для выпечки или противень спреем или накройте пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
  Вымойте и нарежьте картофель толщиной примерно 1/4 дюйма.

• Положите нарезанный картофель в форму для запекания и накройте бумажным полотенцем. Поставьте в микроволновую печь на 5-6 минут или пока картофель не станет почти мягким. Слегка смажьте картофель оливковым маслом. Посыпать сыром, зеленым луком и приправами.
  Выпекайте 10 минут или пока сыр не станет пузырящимся, а картофель не станет мягким.

• Верхняя часть плиты Метод (пропустите, если вы используете микроволновую печь). Если у вас нет микроволновой печи, вы можете сварить картофель на плите, используя этот метод.Положите ломтики картофеля в большую кастрюлю, залейте водой и варите до кипения. Варить 5 минут. Картофель слить и выложить в форму для запекания или противень, слегка внахлест.

.