Ленивые голубцы классический рецепт: Быстрые ленивые голубцы, пошаговый рецепт с фото

ОТ alexxlab

Содержание

Ленивые голубцы в духовке в томатном соусе — классический рецепт с пошаговыми фото

Вариант 5: Ленивые диетические голубцы в духовке с томатно-сметанным соусом

Чтобы голубцы получились менее калорийными, можно приготовить их без риса. Вместо жирного фарша используйте куриное филе. Если все сделать правильно, блюдо получится очень сочным и полезным.

Ингредиенты:

  • Филе куриное — 0.5 кг;
  • Крупная луковица;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Капуста — 0.5 кг;
  • Йогурт греческий — 200 мл;
  • Паста из томатов — 30 г;
  • Сметана — 20 г;
  • Морковка — 75 г;
  • Соль, специи.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Почистите все овощи. Порежьте морковь и лук на четыре части, каждый зубчик чеснока разрубите пополам. Сложите эти ингредиенты в чашу блендера, измельчите.

Шаг 2:

Нарежьте филе на небольшие полоски. Добавьте его к овощам, повторно обработайте продукты блендером. Вместо этого можно прокрутить их через мясорубку. Полученный фарш посолите и поперчите.

Шаг 3:

Нашинкуйте капусту, затем хорошенько разомните ее руками. Для экономии времени можно натереть овощ на терке. Добавьте капусту к фаршу, снова хорошо перемешайте.

Шаг 4:

Пока духовка будет разогреваться до 180 градусов, займемся приготовлением соуса. Для этого нужно соединить в одной посудине томатную пасту, йогурт и нежирную сметану. Если необходимо, добавьте немного воды. Посолите соус, добавьте специи.

Шаг 5:

Мокрыми руками слепите котлетки из фарша. Выложите их на противень. Долейте воды, чтобы она покрывала каждый голубец примерно до середины. Сверху вылейте 2/3 томатно-сметанного соуса.

Шаг 6:

Накройте противень с голубцами фольгой, отправьте его в духовку на 40 минут. Затем нужно будет убрать фольгу, полить каждую котлетку остатками соуса. Пусть они выпекаются еще 5 минут.

Если вы не хотите отказываться от крупы в рецепте, используйте не круглый, а бурый рис. Он содержит больше железа, витаминов и целлюлозы. Кроме того, коричневый рис поможет надолго избавиться от чувства голода благодаря клетчатке в его составе.

Вариант 6: Оригинальный рецепт ленивых голубцов в духовке в томатно-сметанном соусе

Ленивые голубцы — находка для людей, которые не ходят проводить весь день у плиты. Всего за пару часов можно приготовить вкуснейший ужин для всей семьи, особо не напрягаясь. Вам нужно лишь слепить котлетки, полить их ароматным соусом и отправить в духовку.

Ингредиенты:

  • Фарш мясной — 500 г;
  • Рис круглый — 150 г;
  • Лук — 160 г;
  • Капуста — 0.5 кг;
  • 1 яйцо;
  • Морковь — 150 г;
  • Чеснок — 10 г;
  • Помидоры свежие — 350 г;
  • Сметана — 150 г;
  • Масло — 40 г;
  • Сухари для панировки, хмели-сунели, смесь перцев.

Пошаговый рецепт ленивых голубцов в духовке в томатно-сметанном соусе

Шаг 1:

Вырежьте кочерыжку из капусты. Очень мелко нашинкуйте листья, залейте их кипятком.

Шаг 2:

Вскипятите подсоленную воду. Отварите рис до готовности, откиньте его на дуршлаг.

Шаг 3:

Разрежьте одну луковицу пополам, прокрутите через мясорубку вместе с фаршем.

Шаг 4:

Отожмите капусту. Соедините ее с фаршем и рисом, разбейте яйцо в ту же посудину. Посолите и поперчите полученную смесь, хорошо перемешайте.

Шаг 5:

Духовку включите на 200°. Пока она будет греться, слепите из фарша овальные котлетки и обваляйте их в сухарях. Обжарьте по 2 минутки с каждой стороны.

Шаг 6:

Мелко порубите вторую луковицу, обжарьте до прозрачности. Натрите морковь, добавьте ее к луку.

Шаг 7:

Натрите помидоры без кожицы. Высыпьте томатное пюре в сковороду, туда же выдавите чеснок. Посолите, добавьте смесь перцев и хмели-сунели.

Шаг 8:

Разведите сметану в теплой воде. Вылейте полученную жидкость в томатный соус, перемешайте до однородности.

Шаг 9:

Выложите голубцы в жаропрочную форму, залейте соусом. Выпекайте 40 минут.

Обжаривать котлетки лучше на сливочном масле. Благодаря этому вкус получится особенно нежным. Также можно добавить немного масла в соус для получения бархатной текстуры.

Ленивые голубцы – 9 рецептов

Голубцы потому и зовутся ленивыми, что способ их приготовления не такой трудоемкий по сравнению с классическим вариантом. Блюдо получается не менее вкусным, очень любимо детьми, которые норовят снять с обычных голубцов капустные листья, предпочитая им мясную начинку. Рецептов ленивых голубцов много, но как правильно приготовить?

Содержание материала:

Ленивые голубцы – классический пошаговый рецепт

Как и обычные голубцы, ленивые готовят из трех главных ингредиентов: капусты, мяса и риса. Большой плюс блюда – возможность экспериментировать и постоянно менять форму: подавать в виде круглых «ежиков», аппетитных больших котлеток с подливой, овальных аля-шницелей и так далее. В самом простом варианте, особенно, если времени на готовку катастрофически не хватает, можно делать и в виде запеканки, разрезая на порции непосредственно перед подачей. А еще его можно готовить где угодно: на сковородке, в мультиварке, духовке или кастрюле. Достаточно освоить базовый рецепт, чтобы потом вносить легкие коррективы.

Для классического рецепта понадобится:
  • фарш из сырого мяса – 600 г;
  • капуста – 300 г;
  • рис – 100 г;
  • яйца – 1 шт.;
  • растительное рафинированное масло – 50-70 г;
  • репчатый лук – 1 крупная головка;
  • морковь – 1 шт.;
  • томатная паста (кетчуп) – 2 ст.л.;
  • сметана – 2 ст.л.;
  • кипяченая вода (мясной, овощной бульон) – 300 мл;
  • панировочные сухари или мука – 200 г;
  • соль, перец.

Первое, что важно сделать – поставить варить рис. Для ленивых голубцов в принципе годится любой сорт – круглый или удлиненный – это дело вкуса. Но с длинным пропаренным рисом голубцы будут больше напоминать ежики, потому что, в отличие от круглого, такой сорт лучше держит форму. Пока рис варится, тонко шинкуем капусту, мелко режем на кубики лук, трем на крупной терке морковку. Рис выключить на стадии полуготовности: он дойдет вместе с голубцами. Переваренная крупа быстро превратится в кашу и потеряет привлекательность. Теперь приступаем к самому главному – «сборке» голубцов.

Делайте все пошагово:
  1. Лук обжариваем с морковью на растительном масле.
  2. Добавляем к овощам капусту и также быстро обжариваем до состояния аль-денте (внутри она должна оставаться хрустящей).
  3. Смешиваем обжарку с рисом и мясным фаршем.
  4. Добавляем в фарш зелень, специи, соль по вкусу.
  5. Вбиваем в фарш яйцо.
  6. Все хорошо вымешиваем руками.
  7. Формуем небольшие котлетки.
  8. Раскаляем сковородку.
  9. Обваливаем голубцы в муке или панировочных сухарях.
  10. Кладем котлетки на раскаленную сковородку.
  11. Быстро обжариваем с двух сторон до образования корочки.
  12. Перекладываем голубцы на противень, в форму для запекания, либо оставляем на сковородке.
  13. Смешиваем томатную пасту, сметану, бульон или воду.
  14. Готовым соусом залейте голубцы.
  15. Убавляем огонь до минимума.
  16. Тушим 30-40 минут до готовности.

Готовые голубцы очень правильно подавать, поливая соусом. На гарнир можно подать картофельное пюре или есть как самостоятельное блюдо. Обязательно предложите кусочки свежего белого хлеба.

Наш совет! Мясо на блюдо годится любое, разве, что только не специфичная баранина. Нежным и мягким блюдо получится из курицы, смешанной с филейной частью свинины. Очень вкусными голубцы получаются из смеси говяжьего фарша со свининой или курицей.

Готовим вкусные голубцы в мультиварке

Мультиварка позволяет значительно упростить процесс. Хозяйке не придется формовать котлетки, все ингредиенты можно укладывать слоями, на манер мясной запеканки. Ленивые голубцы в мультиварке получаются более диетичными: масло можно добавить чисто символическое количество (только смазать дно сковородки), а также в голубцах не будет муки и сухарей. Калорийность готовых голубцов в мультиварки составляет 153 ккал на 100 грамм.

 

Итак, режем все ингредиенты ровно также, как в первом рецепте (смотри классический пошаговый рецепт), а затем укладываем все на дно мультичаши слоями в следующей последовательности:

  1. Первый слой – фарш.
  2. Второй – овощи.
  3. Третий – капуста.
  4. Четвертый – рис.

Заливаем голубцы соусом, включаем мультиварку на режим «выпечка», если вы хотите, чтобы блюдо напоминало печеное. Можно воспользоваться режимом «рис», и тогда кушанье протомится и станет тушеным. Время приготовления зависит только от возможностей прибора. Для мультиварки «Поларис», например, оно составит примерно 40 минут, а для мультиварки скороварки «Сакура» всего 10-12 минут.

Блюдо подается со свежей зеленью и лучшая приправа в этом случае петрушка.

С мясным фаршем в духовке

Ленивые голубцы вполне могут занять достойное место на воскресном семейном обеде, если запечь их в духовке. Ленивые голубцы в духовке получаются красивыми, если запекать их порционно, придавая форму больших котлет.

Мудрить в процессе приготовления не стоит: смело опирайтесь на классический рецепт. Но, в отличие от него, котлетки-голубцы не стоит обваливать в муке и сухарях: их формуют и аккуратно выкладывают на противень, смазанный растительным маслом. Духовку разогревают до 180 градусов, ставят голубцы, запекают до готовности, периодически поливая соусом. Если вы упустите этот момент – блюдо может потерять свою сочность. Общее время приготовления составляет 45 минут.

Совет от гурманов! Даже если вы случайно пересушили голубцы, не отчаивайтесь. Подавайте их с соусом, который можно приготовить на основе кетчупа, майонеза, сметаны, смешанных в равных долях. Если добавить в него мелко порезанную петрушку, выдавить один зубчик чеснока, он получится пряным и пикантным.

Как приготовить ленивые голубцы с томатным соусом?

В классическом варианте голубцы принято запекать под сметанно-томатной заливкой. Но и версия без сметаны получается весьма интересной: томаты придают блюду характерную кислинку, которая подчеркивает вкус овощей и мясного фарша.

 

Технология тут очень проста: делаем все точно также, как в базовом рецепте, но сметану не добавляем. Для более густой и плотной консистенции можно смешать томатный соус с мукой – так он приобретет густоту. Запекаем голубцы до готовности, подаем со свежей зеленью. Восточную нотку кушанью придаст свежая кинза: эта ароматная пряность идеально сочетается с томатами. Но, это совет на любителя: вполне можно есть голубцы с петрушкой или укропом.

Нюанс! Вместо пасты лучше брать свежие помидоры или томаты в собственном соку. Их обдают кипятком, аккуратно снимают шкурку, трут на терке или пробивают блендером. Соус лучше сразу посолить, поперчить и дать немного настояться.

Быстрый и простой рецепт в сметанной подливке

Можно легко обойтись без томатов – сметанная подливка смягчит блюдо, сделает консистенцию тающей во рту, так что блюдо идеально впишется в рацион деток с одного года. Из готового капустно-мясного фарша скатайте небольшие котлетки, выложите их в глубокую форму для запекания и залейте соусом на основе сметаны.

 

Как его приготовить? Очень просто: смешайте в стакане немного воды (а еще лучше мясного бульона) с тремя столовыми ложками свежей сметаны жирностью 20% и чайной ложкой муки. Посолите соус. Дайте немного настояться. Залейте голубцы. Запекать блюдо лучше в духовке на протяжении 30 минут. Подавайте со свежими несладкими булочками.

Нюанс! Вместо сметаны подойдет молоко или сливки, которые не смешивают с бульоном, используя в чистом виде.

Тушеные в кастрюле

Тушить голубцы в кастрюле лучше слоями, точно так же, как и в мультиварке. Овощи, фарш, рис, выкладываются слоями, а затем заливаются соусом. Но здесь важно проследить, чтобы блюдо не убежало и не подгорело: для этого следует переключить плиту на самый медленный огонь, едва они закипят.

Вкусно, просто, быстро, готовятся голубцы в кастрюле под молочной заливкой.

Готовится блюдо очень просто:
  1. На дно кастрюли выкладывается мясной фарш, слегка обжаренный на сковородке с репчатым луком.
  2. Сверху выкладывается капуста, шинкованная как можно тоньше.
  3. Последним слоем идет сырой рис.

Голубцы заливаются молоком (достаточно взять пол-литра), доводятся до кипения, а потом томятся до готовности на самом медленном огне (примерно 40 минут). Вы удивитесь, но молоко полностью впитается в слои, рис распарится, а сверху появится аппетитная румяная корочка. Блюдо получается нежным, сочным, и любят его как дети, так и взрослые.

На сковороде

Приготовить ленивые голубцы можно на той же сковородке, где они обжаривались. Для этого сразу после обжарки залейте их готовым соусом из томатов, прикройте крышкой и томите на медленном огне 30-40 минут. Главное, чтобы посуда была достаточно глубокой, иначе соус начнет «убегать».

Это важно! Следите за тем, чтобы соус полностью покрывал голубцы в сковородке: иначе они не пропитаются им и будут суховатыми. Зато при правильном приготовлении они получаются сочными и очень аппетитными.

Рецепт ленивых голубцов, как в детском саду

Некоторые блюда мы помним много лет со времен детского сада. Ленивые голубцы из садика в некотором смысле легенда. Пожалуй, нет ни одного человека, который бы не помнил их со времен детства. Между тем, главный принцип готовки в детском саду – минимальное использование специй, и полное отсутствие ингредиентов, способных повредить нежные желудки детей.

Чем отличаются ленивые голубцы из детского садика?
  • Мясо прокручивается всегда отварное, причем, только курица и говядина (свинину детям давать не рекомендуется).
  • В соус не добавляют томаты, только молоко или сметану.
  • Исключаются специи, перец, остается только соль.

Блюдо не готовится порционно, все компоненты смешиваются и тушатся одновременно в большой емкости. Оно должно хорошо протомиться, тогда вкус становится отменным. В конце можно добавить кусочек сливочного масла.

Постный способ приготовления

Блюдо очень ценно тем, что его легко готовить в посты, а также на временной диете без мяса. Рис смешивается с обжаренными овощами, припущенной капустой. Из фарша формуют продолговатые котлеты, которые тушат, залив соусом из томатов и зелени (сметану, если вы помните, во время поста также нельзя употреблять). Блюдо очень сытное, особенно когда ешь его вприкуску с черным хлебом.

Как видите, такое простое блюдо как ленивые голубцы, имеет массу вариантов приготовления. Особых хитростей нет, и, если приготовить его несколько раз, «набить руку», то общее время едва превысит час. Блюдо можно готовить на два-три дня вперед. Оно не теряет вкусовых свойств при хранении, а, напротив, становится ароматнее.

Как приготовить ленивые голубцы в мультиварке

Категория:
Голубцы

Автор:
Мария Квашонкина

Ленивые голубцы по вкусу ничем не уступают обычным, а иногда даже и превосходят. Достигается это благодаря равномерной тепловой обработке всех компонентов и сохранению всех полезных веществ в продуктах. Капуста содержит большое количество клетчатки и минеральных веществ, необходимых организму человека. А рис – это сорбент, который вбирает в себя шлаки и токсины. С мясом человек получает достаточное количество белка. Блюдо получается сытным, питательным и очень полезным. При этом в пищеварительном тракте не возникает никаких застойных явлений, и кишечник работает, как часы. У этого блюда есть и еще одно большое преимущество: процесс подготовки ингредиентов не доставляет столько хлопот, как при формировании классических голубцов. Если в первом случае капуста измельчается при помощи ножа и соединяется с другими составляющими, а потом готовится определенное время в мультиварке, то для приготовления обычных голубцов капустные листья нужно аккуратно отделить от кочана, завернуть в них фарш, обжарить и лишь потом тушить. Ленивые голубцы отличает превосходный нежный вкус, но многое будет зависеть от того, в каком соусе они готовились, потому что именно соус задает особые вкусовые нотки приготовленному блюду. Простой рецепт с фото ленивых голубцов приводим ниже.

Как приготовить ленивые голубцы с рисом и капустой

Подготовка компонентов

Если хозяюшка ограничена во времени, то рецепт ленивых голубцов придется как нельзя кстати. Итак, с чего начать? Конечно же, с приготовления всех необходимых компонентов. Вам понадобится: Для соуса нужно взять:
  • Томатный сок или томатная паста – 400 мл.
  • Сметана средней жирности – 4 ложки столовых.
  • Щепотка соли и черного перца по вкусу.

Вместо белокочанной капусты можно использовать цветную и пекинскую. Все продукты должны быть свежими. От состояния и качества каждого из ингредиентов зависит вкус готовых голубцов. Вкусные голубцы получаются также при использовании разного мяса, взятого в разных пропорциях: филе курицы, телятины и свинины.

Овощи

Чтобы придать голубцам форму котлет или тефтелей, добавьте в смесь одно яйцо и сформируйте голубцы. А уж затем заливайте соусом и тушите. Перед тем, как подать голубцы на стол, украсьте их зеленью, положите на каждую тарелку ложку сметаны. Блюдо подается в горячем виде. По такому же принципу можно приготовить ленивые голубцы в обыкновенной кастрюле.

Голубцы получаются настолько восхитительными на вкус, что становятся любимым блюдом всех членов семьи. Так на чем же дело встало? Готовьте голубцы с разными соусами, и они каждый раз будут восприниматься, как новое блюдо. Приятного аппетита!


Ингредиенты

Кочан белой капусты
1 шт.

Мясо
600 г

Рис
0,3 ст.

Соль
По вкусу

Репчатый лук
1 головка

Черный перец
По вкусу

Масло растительное
3 ст. л.

Время приготовления:

1 ч 30 мин

Последовательность приготовления

  1. Капусту и репчатый лук мелкошинкуем, предварительно промыв их под холодной водой.

  2. Если в доме имеется кухонный комбайн, справиться с этой задачей будет проще простого. Овощи будут нарезаны мелко и аккуратно. В наличии только нож? В этом случае разделите кочан пополам наискосок, не задевая кочерыжку. Плоской стороной уложите кочан на разделочную доску и приступайте к шинковке.

Соус

Смешайте все указанные компоненты до однородной массы.

Соус можно приготовить и по своему собственному рецепту. Он может быть сделан на основе сметаны, майонеза, мясного бульона и др. продуктов, хорошо сочетающихся компонентами блюда.

Процесс приготовления

  1. Мясо тщательно промойте. Можно взять по 200 г. телятины, курицы, свинины и тщательно измельчить мясо. Для этих целей понадобится мясорубка или комбайн.

  2. Мясо нужно очистить от пленок и прожилок. Перед тем, как покупать мясо, обратите внимание на его цвет. Он должен быть ярко-розовым. Если надавить на свежий кусок мяса пальцем, то через несколько секунд его форма восстанавливается. На несвежем мясе вмятина так и останется. Да и вид у старого или залежавшегося мяса очень неприглядный.

  3. Рис следует промыть под проточной водой, меняя воду несколько раз.

  4. Во время этой процедуры перемешивайте рис, чтобы грязь поднималась на поверхность, и ее легко было слить вместе с водой.

  5. В режиме «Жарки» приготовьте репчатый лук, насыпав его в емкость мультиварки. Помешивайте его, не закрывая крышку, на протяжении 10 минут.

  6. К луку добавьте сырой фарш и жарьте продукты еще около 15 минут.

  7. Добавить к продуктам рис, капусту, сдобрить солью и приправами.

  8. Заправьте ленивые голубцы приготовленным соусом.

  9. Для приготовления голубцов выберите наиболее оптимальные режимы: «Плов» или «Тушение». На приготовление голубцов уйдет примерно 1 час.

Другие рецепты

Ленивые голубцы в мультиварке Редмонд

Ленивые голубцы — блюдо, немного уступающее по популярности своему старшему брату, а вот по вкусу оно практически идентичное. При этом для голубцов нужен навык (особенно при разделывании кочана капусты), а ленивые сможет приготовить и начинающая хозяйка. Поэтому, если вы хотите побаловать семью, а во времени ограничены или боитесь не справиться с капустными листьями — ленивые голубцы в мультиварке Редмонд М11 именно то, что вам нужно. В зависимости от сезона и того, старая или молодая у вас капуста — готовится они будут от 40 до 60 минут.

Ленивые голубцы в мультиварке — классический рецепт

Сделать ленивые голубцы можно либо в виде котлеток, либо россыпью. Первый вариант считается классикой. Сначала отваривается рис, затем делается сочный фарш с добавлением мяса, капусты, лука и морковки. Вбивается яйцо, все перемешивается, из полученной массы лепятся продолговатые котлетки, которые затем тушатся в ароматном сметанно-томатном соусе.

Ингредиенты на 3-х литровую чашу:

  • капуста 300 г
  • мясной фарш 300 г
  • одна средняя морковь и такая же луковица
  • рис 0.5 стакана
  • одно яйцо
  • соль, специи,
  • чеснок,
  • растительное масло (несколько столовых ложек)

Для подливы:

  • сметана 100 г
  • томатная паста (аджика или кетчуп) 100г, можно заменить стаканом томатного сока

Как приготовить ленивые голубцы в мультиварке Редмонд

Первым делом замочите рис, посолите и немного его проварите (10 минут, режим «рис\крупа»). Соотношение воды и риса должно быть 1:1. До готовности доводить не нужно, главное, чтобы выкипела вода.
Морковь я тру на терке, чтобы получились длинные полоски — так намного красивее. Лук можно порезать мелкими кубиками.
Нарежьте мелко капусту, лучше всего это сделать на специальной шинковке. Чем тоньше капуста, тем изысканнее получится вкус. Хорошенько помните молодую, чтобы выделился сок. Старую капусту весной можно залить на 5 минут кипятком, это намного ускорит приготовление.
Смешайте рис с фаршем, морковью, луком и добавьте туда соль. Вбейте одно яйцо, тщательно вымешайте.
Сформируйте небольшие котлетки.
Запанируйте голубцы с двух сторон.
Обжарьте на режиме «жарка»  до румяной корочки, но до готовности тушить не надо.

Все сложите в мультиварку так, чтобы до верха оставалось расстояние в несколько пальцев.

В отдельной посуде соедините томатную пасту и сметану до однородной массы. Добавьте туда же стакан холодной воды (если используете сок из помидор — жидкости больше не нужно), при желании в заправку можно положить зубчик давленого чеснока. Посолите, поперчите и влейте соус в голубцы так, чтобы они были покрыты полностью и можно включать мультиварку на режим «тушение». Время приготовления от 30 до 40 минут, в зависимости от степени жесткости капусты. Клапан я закрываю, а вот проверять, не пригорает ли блюдо, нужно обязательно. Если подливы практически не осталось, время вышло, а капуста кажется вам немного жестковатой, можно добавить воды или оставить на режиме «подогрев» томиться еще на 30 минут.
Подавайте ленивые голубцы горячими со сметаной или любым соусом на ее основе. к содержанию ↑

Суперленивые голубцы в мультиварке

Есть на свете голубцы – блюдо столь же вкусное, сколь долгое по приготовлению и объемное по использованию разных технологических процессов. Есть голубцы ленивые – вариант попроще. Вкус хорош, но возни поменьше – уходит весь блок работ, связанных с разбором кочана и заворачиванием голубцов. А еще встречаются суперленивые голубцы, прямо скажем – тунеядцы! Работы – всего ничего, а на вкус отличий от классических долгоиграющих почитай что и нет! Если для приготовления обычных голубцов (только трудозатраты, без времени термообработки) требуются часы, то в случае голубца тунеядского счет идет буквально на минуты.

Возьмем:

  • полкило готового мясного фарша,
  • пару луковиц на 250 г совокупно,
  • одну маленькую морковинку (50-70 г),
  • полчашки риса,
  • половину среднего кочана капусты.

Для соуса понадобятся:

  • банка сметаны (15%, 450 г),
  • плавленый сырок,
  • свежая крупная помидорина или горсть мороженых черри, или 2 столовых ложки томат-пасты.
  • Ну и всякие приправы-пряности – это уже по ходу дела и исключительно по вкусу.

Как приготовить:

Рис заливаем тепленькой водой, чтобы немного отмок и потом лучше отмылся. Капусту тонко шинкуем, перекладываем в большую миску и заливаем крутым кипятком. Чистим лук и морковь.

Половину лука режем мелким кубиком, соединяем с фаршем и промытым рисом, солим, перчим, вливаем немного кипяченой воды (примерно полстакана) и хорошо перемешиваем. Фарш должен быть несколько жидковатым, чуть гуще, чем тесто для оладий.

Включаем мультиварку на режим Жарка, вливаем 2 столовых ложки растительного масла. Вторую половину лука режем тонкими полуколечками, морковь – мелкой соломкой, отправляем жариться в нагревшееся масло. Можно бросить щепоть сухих белых кореньев – это обогатит вкус будущего соуса.
Лук с кореньями будут жариться 8-10 минут, за это время мы капусту обливаем холодной водой, отбрасываем на дуршлаг и хорошо отжимаем. Небланшированная капуста в процессе тушения теряет последние остатки собственного вкуса и аромата, да и консистенцию приобретает мятую и склизкую.

На зарумянившийся лук вливаем полстаканчика кипятка и выкладываем половину капусты, на капусту – весь фарш, разравниваем его, сверху засыпаем остатками капусты. Ставим на режим Тушение. Закрываем крышку и переходим к подготовке соуса.

В стакан блендера выкладываем помидоры (шкурки с них желательно снять) или томат, сметану, ломаный на куски плавленый сырок (поработает эмульгатором), соль, перец, еще полстакана-стакан воды и пряные травки. Так же, как и для классических голубцов, в тунеядца идут майоран и базилик.

Взбиваем все это в более-менее гомогенную субстанцию густоты кефира, открываем крышку мультиварки и заливаем поверх уже начавшего тушиться ленивого суперголубца.

Еще одна маленькая хитрость: в этот момент надо взять длинную деревянную ложку и ее черенком проделать в толще голубца несколько скважин до самого дна, чтобы соус всосался внутрь и при тушении взаимодействовал со всей толщей продукта.

Со всеми чистками-нарезками и пр. мы потратили максимум 20-25 минут. Теперь оставляем наш очень ленивый голубец спокойно тушиться, а сами занимаемся другими делами. Время от времени желательно все-таки к мультиварке подходить, открывать крышку и шевелить скважины, чтобы загнать на место выдавленный горячим паром соус.

Время вышло! Аромат – божественный, прямо как от классических голубцов. Вкус – примерно такой, как у ленивого голубца, порезанного на мелкие кусочки и смешанного с соусом. На праздничный стол такую мешавень, конечно, не подашь, а вот семейно поужинать – с огромным удовольствием!

Автор: Multi

Ленивые голубцы с капустой рисом и фаршем

Сегодня будем готовить ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем по разным рецептам. Несмотря на простоту, они  получаются очень вкусными. Делать их можно разными способами, например на сковороде с томатным или сметанным соусом, просто обжарить как котлетки или запечь на противне в духовке. Вариантов на самом деле очень много и с некоторыми из них мы вас познакомим.

Для приготовления лучше взять молодую капусту или по крайней мере не использовать ту, которая очень чёрствая. С мясом определиться не трудно, если вы хотите чтобы ленивые голубцы были понежнее, то хорошо подойдет куриное. Если желаете твердой структуры, то берите фарш из говядины.

Также рекомендую ознакомиться с рецептом капустных котлет по этой ссылке — https://izirecept.ru/kapustnye-kotlety.html

Ленивые голубцы — классический рецепт на сковороде с томатной пастой

Первый рецепт у нас будет можно сказать классический и состоит он из куриного фарша, белокочанной капусты и риса. Мне нравиться их делать с томатной пастой, так как такая подливка идеально подходит под пюре или какой-нибудь гарнир. Но и как самостоятельное блюдо, они хорошо съедаются.

Вот такой набор продуктов мне понадобился:

  • Куриный фарш 400 гр
  • Капуста белокочанная 159 гр
  • Рис отваренный 4 ст.л.
  • Яйцо 1 шт
  • Лук 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Растительное масло  

  • Первым делом, промываем капусту и удаляем грязные или подпорченные листочки. Рубим произвольными кусочками небольшого размера, примерно по 1 сантиметру. Заливаем ее крутым кипятком из чайника и даем постоять 10 минут, чтобы она стала мягче.

  • Следом в кастрюлю с водой отправляем вариться любой рис. У меня это круглый пропаренный. Готовим до полуготовности, иначе когда он будет тушиться в голубцах, то переварится. Хотя, возможно именно такой вам нравится, тогда варите до конца.

  • Далее на сковороду наливаем немного растительного масла и отправляем в нее пассироваться натёртую морковь и нарезанный кубиками репчатый лук.

  • Когда первые три ингредиента подготовлены, даем им подостыть и соединяем в одной миске. Отправляем в нее сначала фарш, следом размякшую капусту(она должна быть отжата от воды), далее 4 ложки отваренного риса и половину овощной зажарки. Добавляем одно яйцо и соль с перцем по вкусу.

  • Соединенные продукты тщательно замешиваем руками, чтобы всё равномерно распределилось. Если не хватает специй, то добавьте еще.

  • Из фарша формируем котлетки. Лучше делать это мокрыми руками, чтобы к рукам меньше прилипало. Раскладываем готовые голубцы в сковороду.

  • Далее сделаем заливку из томатной пасты. Разводим в 300 мл. кипятка 2 ст.л. пасты и кидаем щепотку соли. Перемешиваем и заливаем ленивые голубцы. Если вам покажется что слишком много жидкости, то не переживайте, она еще выпарится.

  • Отправляем сковороду на сильный огонь, а когда подлива начнет закипать, убавляем на умеренный. Прикрываем крышкой и готовим примерно 30 минут. Минут через 10 от начало готовки, можно их перевернуть.

Очень ленивые голубцы с капустой и фаршем слоями в духовке

На приготовление такой вкуснятины уйдет немного времени, так как они очень ленивый. Необходимо только нарубить капусту и разложить все ингредиенты слоями в форму для запекания и отправить в духовку.

Ингредиентов достаточно много, но оно того стоит. Вот что понадобится:

  • Одна белокочанная капуста небольшого размера.
  • Фарш свиной — 600 гр.
  • Морковь — 2 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • 2/3 стакана сырого риса — примерно 140 мл.
  • Сметана или сливки — 200 гр.
  • Томатная паста — 150 гр.
  • Чистая вода — 150 мл.
  • Один болгарский перец (можно заменить на томаты).
  • Пучок зелени.
  • Соль и перец по вкусу.

Количество ингредиентов может меняться в зависимости от размера формы в которой будет готовиться голубцы слоями.

Приготовление.

Подготовим сначала овощи. Лук нарежем кубиками. Морковь также рубим кусочками или натираем. Болгарский перец нарезаем соломкой. Капусту шинкуем как на борщ. В сковороде разогреваем капельку растительного масла и закидываем туда все овощи. Слегка подсаливаем и готовим примерно 10 минут.

В глубокой миске смешиваем заранее отваренный рис и фарш из мяса свинины (покупной или перекрученный на мясорубке своими руками). Солим и хорошенечко перемешиваем руками.

Берем форму для запекания и выкладываем в неё первым слоем половину капусты с овощами. Сверху прикрываем слоем из фарша с рисом и накрываем третьим слоем из остатка капусты.

Далее берем небольшую ёмкость и смешиваем в ней томатную пасту со сливками или сметаной. Заливаем небольшим количеством кипячённой воды и добавляем щепотку соли. Перемешиваем соус и заливаем им ленивые голубцы. Прикрываем форму фольгой и отправляем в духовку нагретую до 200 градусов. Готовим ленивые голубцы примерно один час.

Через часик вытаскиваем форму и снимаем с нее фольгу. Отправляем обратно запекаться до появления румяной корочки. На выходе получаем вот такую красоту.

Рецепт ленивых голубцов с капустой, фаршем и рисом в сметанном соусе

Сочные и очень нежные — именно такими получаются ленивые голубцы в сметанном соуса. Их можно запекать как в духовке, так и готовить в сковороде либо кастрюле.

Ингредиенты для голубцов:

  • Любой мясной фарш — 800 гр.
  • Рис сырой — 200 гр.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Лук репчатый — 450 гр.
  • Морковь — 300 гр
  • Масло растительное (для пассировки овощей) — 30 гр.
  • Соль, специи — по вкусу

Ингредиенты для сметанного соуса:

  • Сливочное масло — 60 гр.
  • Мука пшеничная — 60 гр.
  • Сметана 20% — 300 гр.
  • Кетчуп — 30 гр.
  • Соль, специи по вкусу

Приготовление.

В слегка подсоленной воде отвариваем рис. Откидываем на дуршлаг, промываем проточной водой и даем ей стечь.

Пока варится крупа, нарезаем белокочанную капусту мелкими кусочками и отправляем отвариваться в другой кастрюле до полуготовности. Также пропускаем через дуршлаг и даем остыть.

Луки морковь нарезаем мелким кубиком и пассируем с капелькой растительного масла на среднем огне до легкой золотистости.

Соединяем все подготовленные ингредиенты в одной глубокой миске и вбиваем два куриных яйца. Добавляем соль со специями по вкусу и перемешиваем до получения однородной массы.

Из капустной массы формируем небольшие ленивые голубцы и раскладываем в форму для запекания в духовке. Отправляем готовиться на 15-20 минут при 180 градусах.

Далее подготовим сметанный соус для заливки. На разогретой сковороде растапливаем кусочек сливочного масла и добавляем к нему ложку пшеничной мука. Постоянно вымешивая доводим до однородной густой массы. Вынимаем жировую пассировку из сковороды, а на её место вливаем воду и следом молоко. Добавляем специи и пряности по вкусу. Доводим до кипения и соединяем жировую пассировку. Далее в соус добавляем кетчуп и сметану, перемешиваем и доводим до загущения.

Из духовки вынимаем ленивые голубцы и заливаем их сметанным соусом. Ставим запекаться еще на 15 минут.

Вот такое красивое и очень вкусное порционное блюдо получается из капусты, риса и фарша. А благодаря сметанному соусу, они получаются сочными и просто тают во рту.

Диетические ленивые голубцы в духовке в томатно-сметанном соусе

Помимо того, что такая закуска готовится без каких либо заморочек с капустой, она еще получается диетической. Только для приготовления низкокалорийных голубцов, необходимо приготовить фарш из нежирного мяса курицы либо индейки.

Ингредиенты:

  • Куриный фарш — 600 гр.
  • Полстакана риса.
  • Морковь и лук по 1 штуке.
  • Одна небольшая белокочанная капуста.
  • Сметана — 100 гр.
  • Томатный соус — 100 гр.
  • Два куриных яйца.
  • Соль, перец, куркума и паприка по вкусу.
  • Несколько лавровых листочков.
  • Растительное масло.

Приготовление.

Первым делом через мясорубку пропускаем куриное мясо и заправляем полученный фарш солью и перцем по вкусу. В то же время отвариваем полстакана риса и при желании во время варки заправляем его специями. Смешиваем в глубокой миске эти два ингредиента.

Капусту рубим мелкими кубиками и добавляем в фарш с рисом. Должно быть примерно 600-700 грамм, но количество можно подбирать по своему усмотрению.

Получившуюся массу заправим паприкой и черным молотым перцем по вкусу. Туда же добавим пару куриных яиц и перемешаем до однородности.

Теперь берем форму где будем запекать голубцы и наливаем буквально пару ложечек растительного масла. Это может быть глубокий противень или сковорода со съёмной ручкой. На дно выкладываем мелко нарезанный лук с натертой морковью.

Из фарша формируем порционные котлетки и раскладываем в форму поверх овощей. Для того чтобы к рукам сильно не прилипало мясо, их желательно смочить водой или маслом.

Далее заливаем к ним томатный соус, это может быть как приготовленный своими руками, так и покупной, но хорошего качества. После заливаем кипяченой водой, так чтобы голубцы закрылись ей чуть выше половины. Смазываем каждую штучку сметаной и присыпаем немного куркумой для вкуса.

Отправляем ленивые голубцы сделанные из капусты, риса и фарша готовиться в духовку при температуре 180 градусов примерно один час. Можно прикрыть крышкой или фольгой, либо оставить открытой форму, чтобы выпарилась лишняя жидкость. В итоге получаем вот такое очень вкусное диетическое блюдо.

Как приготовить ленивые голубцы из свежей капусты в кастрюле с томатной пастой

Обычно ленивые голубцы представляют собой большие котлетки слепленные из капусты, фарша и риса. В этом же рецепте все будет гораздо проще. Все ингредиенты будут готовится вперемешку в кастрюле и заправлены томатной пастой.

Вот такие ингредиенты нам понадобятся:

  • Фарш — 500 гр.
  • Свежая капуста — 500 гр.
  • Морковь — 100 гр. Лук — 150 гр.
  • Рис — 70 гр.
  • Растительное масло — 50 мл.
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Соль и перец.

Шаги приготовления:

  1. Пропускаем мясо через мясорубку в необходимом количестве.
  2. Лук режим мелкими кусочками, а морковь протираем на крупной терке.
  3. Свежую капусту рубим сантиметровыми квадратиками.
  4. В большом тазике смешиваем фарш и подготовленные овощи. К ним же отправляем тщательно промытый сырой рис. Солим и перчим на свое усмотрение. Перемешиваем все ингредиенты.
  5. Берем кастрюлю с хорошим покрытием, на дно наливаем растительное масло и выкладываем слой из части капусты. На нее раскладываем слоем фарш. Должно получиться несколько слоем из одного ингредиента и несколько из другого. Такая процедура нужна для удобства смешивания всех продуктов и чтобы он равномерно распределились.
  6. Подготовим томатный соус. Разбавляем пару ложек томат пасты с 200 мл. воды, солим и перемешиваем. Вливаем соус в кастрюлю с овощами.
  7. Ставим кастрюлю на маленький огонь и как только содержимое начнет закипать, перемешиваем. Кладем пару лавровых листочка и тушим ленивые голубцы до готовности риса.

Как видите, все делается до безобразия очень просто. Конечно на вид они не совсем похожи на привыкшие глазу голубцы, но по составу и на вкус это безусловно они. Нас кстати такими кормили в детском саду.

Ленивые голубцы с квашеной капустой и фаршем без риса на сковороде

Не менее вкусными получаются голубцы из кислой капусты с фаршем. В нашем рецепте они будут обжариваться на сковороде без риса, но при желании его можно добавить в список ингредиентов, а также внести что-то свое.

Вот что необходимо для рецепта:

  • Свинина — 500 гр.
  • Квашеная капуста — 500 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Лук и морковь по 1 штуке.
  • Панировочные сухари.
  • Сметана — 3 ст.л.
  • Томатная паста — 1 ст.л.
  • Водя для заливки — 250 мл.
  • Соль и перец
  • Подсолнечное масло для обжарки

Пошаговое приготовление:

  1. Мясо свинины пропускаем через мясорубку и немного подсаливаем. Оставляем его в сторонке.
  2. Квашеную капусту необходимо измельчить ножом, так, чтобы длина у волокон была не больше сантиметра.
  3. Мелко измельчаем репчатый лук и натираем морковь. Отправляем овощи пассироваться до золотистости.
  4. Соединяем фарш, обжаренные овощи и мелко рубленную кислую капусту. Добавляем к ним одно яйцо и перемешиваем.
  5. Из получившейся массы формируем колобочки и слегка сплющиваем их, далее  обваливаем в панировочных сухарях.
  6. Делаем заливку из сметаны, томатной пасты и небольшим количеством кипяченой воды. Соус солим и перчим по вкусу.
  7. Сформированные ленивые голубцы отправляем обжариваться на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны на слабом огне. Они должны покрыться легкой корочкой.
  8. Заливаем в сковороду томатно-сметанный соус и томим голубцы еще 20-30 минут. Этого времени должно хватить, чтобы капуста стала мягкой. Если хотите чтобы она у вас хрустела, то уменьшите время приготовления, только смотрите на степень готовки фарша.

Ленивые голубцы в кастрюле рецепт с фото пошагово

Если у вас нет времени на полноценные голубцы, то можно очень быстро приготовить ленивые голубцы в кастрюле, рецепт с фото пошагово поможет вам сделать это правильно. По вкусу они ничуть не отличаются от классического варианта, но готовятся гораздо быстрее и проще. Вашим домочадцам, наверняка понравится это блюдо.

Ингредиенты:

  • пятьсот грамм свино-говяжьего фарша;
  • двести грамм риса;
  • пятьсот грамм капусты;
  • двести грамм моркови;
  • две столовых ложки томатной пасты;
  • две репчатые луковицы;
  • по вашему вкусу соль;
  • по вашему вкусу черный молотый перец;
  • лавровый листик;
  • растительное масло.

    • Процесс приготовления:

    1.Подготовьте овощи. Уберите с капусты плохие листья и меленько нашинкуйте ее. Очистите морковь и лук. Промойте овощи. Лучок нужно меленько покрошить, а морковку натереть на крупной терке. Промойте рис и залейте его водой, пусть немного постоит в воде.

    2.Теперь возьмите кастрюльку литра на три-три с половиной. Выложите на ее дно капусточку (не всю), сверху положите фарш.

    3.После фарша положите в кастрюльку слой моркови.

    4.Следующим слоем выложите рис (предварительно слив с него воду).

    5.Последним слоем вновь положите остаток капусты.

    6.Приготовим подливку. Поставьте сковороду на огонь и налейте в нее растительное масло. Бросьте жариться лучок. Он должен немного подрумяниться (минут пять). Тем временем смешайте две ложки томатной пасты с водой. Влейте эту смесь в сковородку и потушите все еще минут пять.

    7.Готовую зажарку выложите в кастрюлю к другим ингредиентам. Бросьте несколько листиков лаврушки, перец горошком. Посолите по вкусу. Влейте в кастрюльку воду, она должна полностью покрыть верхний слой капусты. Сразу ставьте кастрюльку на плиту, накрывайте крышкой и готовьте минут сорок на минимальном огне. Следите за количеством жидкости, чтобы блюдо не пригорело. По прошествии указанного времени перемешайте содержимое кастрюли и оставьте готовиться еще минут на десять.

    Ленивые голубцы готовы. Подавать это блюдо можно вполне самостоятельно, так как в нем большое количество ингредиентов и оно само по себе получается сытным. Не ждите, пока оно остынет, насыпайте ленивые голубцы в тарелки и скорее зовите всех к столу. Чтобы было еще вкуснее подавайте блюдо со сметанкой. Приятного аппетита!

    Ленивые голубцы в духовке — пошаговый рецепт с фото

    Блюда из фарша птицы

    Подготовка

    30 минут

     

    Приготовление

    1 час

     

    Рецепт на:

    4 персоны

     

    Описание

    Простой рецепт самых вкусных ленивых голубцов в сметанно-томатном соусе для тех, кто любит голубцы, но хочет избежать трудоемкого процесса приготовления классического варианта. А еще далеко не все любят капустный лист, предпочитая просто выесть саму начинку. Предлагаем приготовить это вкуснейшее сочное блюдо по нашему рецепту!

    Как приготовить «Ленивые голубцы в духовке»

    Шаг 1

    Мелко нарежьте лук и натрите морковь на крупную терку. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук с морковью до легкой золотистости лука и мягкости моркови. Полученную зажарку разделите на две части: первая часть пойдет в фарш, вторая — в соус.

    Шаг 2

    Рис отварите до готовности. Готового отварного риса должно быть 1 стакан емкостью 250 мл.

    Шаг 3

    Для голубцов нам понадобится примерно 400 г капусты + 150-200 г для укладки на низ формы, в которой будем запекать ленивые голубцы. Для добавления капусты в фарш нужно ее очень мелко нарезать, а лучше всего — перебить в блендере.

    Шаг 4

    В глубокую миску кладем фарш, половину обжареного лука с морковью, перебитую в блендере капусту, яйцо, рис, соль, щепотку перца. Хорошо вымешиваем руками.

    Шаг 5

    Во вторую часть зажарки добавляем томатный соус, тушим пару минут на сковороде.

    Шаг 6

    Туда же добавляем сметану, перемешиваем.

    Шаг 7

    Туда же нужно влить 1.5 стакана воды, добавить пропущенный через пресс чеснок, щепотку соли, сухую сладкую паприку, щепотку перца, 2 лавровых листочка. Перемешайте, попробуйте на вкус. Если требуется, добавьте немного сахара. Тушите на маленьком огне 4-5 минут.

    Шаг 8

    Нарежьте капусту, как на фото, уложите на дно формы для запекания. Так голубцы не подгорят, а капуста пропитанная соусом получается ну уж очень вкусной!

    Шаг 9

    Мокрыми руками сформируйте круглые голубчики, уложите в форму. Залейте соусом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

    Шаг 10

    Ленивые голубцы в духовке под сметанно-томатным соусом готовы. Приятного аппетита!

    Немецкие голубцы (Кольроуладен) Рецепт

    Пищевая ценность (на порцию)
    145 калорий
    7 г Жир
    7 г Углеводы
    12 г Белок
    Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
    Пищевая ценность
    Порций: 10
    Сумма на порцию
    калорий 145
    % Дневная стоимость *
    7 г 10%
    Насыщенные жиры 3 г 14%
    51 мг 17%
    727 мг 32%
    7 г 3%
    Пищевые волокна 2 г 5%
    Всего сахаров 2 г
    12 г
    Витамин С 26 мг 128%
    Кальций 55 мг 4%
    Железо 1 мг 8%
    Калий 304 мг 6%
    *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

    (Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

    Голубцы — основной продукт кухни от Восточной Европы до Северной Африки. Начинки разнообразны: от вегетарианских смесей из риса и овощей до мясных начинок из свинины, баранины или говядины. Приготовленные в духовке или на плите голубцы — это сытное и ароматное блюдо, которое отлично подходит в качестве готового ужина, а также хорошо замораживается для будущих блюд.Наш классический рецепт kohlrouladen — это типичная немецкая комфортная еда, которая сама по себе является полноценным и сытным ужином, но она также хорошо сочетается с вареным картофельным пюре или шпецле.

    В версиях из регионов, близких к Германии, таких как Венгрия или Польша, используются начинки, приготовленные из комбинации двух или более видов мяса, например свинины и говядины. Комбинации также могут быть обычным явлением в Германии, но мы сделали это просто, используя только говядину. Рекомендуется мясо хорошего качества, так как оно будет началом роллов.Приправу паприки и майорана можно усилить тмином или семенами горчицы по вкусу. Тем не менее, наша начинка просто восхитительна, поскольку дымный бекон придает смелый вкус. Для этого рецепта вам понадобится кухонная нить, чтобы связать голубцы.

    Голубцы без фарша — Космические корабли и лазерные лучи

    Попробуйте этот простой рецепт голубцов без фарша, чтобы приготовить блюдо, полное вкуса, но зато гораздо меньше работы, чем перекатывать все ингредиенты в капусту! Легко приготовить и легко заморозить, это также отличный рецепт партии, который понравится всем.

    Перейти к рецепту Содержание
    1. ИНГРЕДИЕНТЫ НЕФИТАЦИОННЫХ РУЛЕТОВ КАПУСКИ
    2. КАК СДЕЛАТЬ РЕЦЕПТ НЕФИЦИРОВАННЫХ РУЛЕТОВ КАПУСТИ
    3. ХРАНЕНИЕ
    4. БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ, КОТОРЫЕ ВЫ ПОЛЮБИЛИ

      5. Голубцы без фарша — это простой и легкий вариант классического рецепта голубцов. Есть весь этот вкус, но меньше работы, чтобы завернуть все в булочки. Вместо этого он идеально подходит, когда времени мало, и создает восхитительное блюдо, наполненное добротой и ароматом.

      Если хотите сравнить, можете приготовить классические голубцы и увидеть разницу. Или, если вы хотите пойти еще дальше в своей идее, вы даже можете приготовить суп из голубцов, идеально подходящий для холодных дней.

      БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ КАПУСКИ:
      Запеканка из голубцов | Яичный рулет в миске

      ИНГРЕДИЕНТЫ КАПУСНЫХ РУЛЕТОВ НЕФИТАРИРОВАННЫХ

      Вам понадобится:

      • 2 фунта нежирного говяжьего фарша
      • 1 средний белый лук, нарезанный кубиками
      • 1 мелкий кочан, нарезанный (сердцевина удалена)
      • банка объемом 28 унций нарезанных кубиками помидоров
      • 398 мл банка томатного соуса
      • ¼ чашки белого уксуса
      • 2 столовые ложки коричневого сахара
      • 1 чашка говяжьего бульона с низким содержанием натрия
      • 1.5 столовых ложек паприки
      • 2 измельченных зубчика чеснока
      • 1 чайная ложка соли
      • 1 чайная ложка измельченного черного перца
      • 1 чашка сырого риса Minute

      ЗАМЕНА И ДОБАВЛЕНИЯ

      Помидоры: Если вы хотите сделать соус немного гуще, замените томатный соус банкой томатного супа. Или вы можете использовать нарезанные кубиками помидоры вместо банки, если они у вас есть.

      КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ИЗ КАПУСНЫХ БУЛЕТОВ

      ШАГ ПЕРВЫЙ: На большой сковороде тщательно обжарьте говяжий фарш и слейте лишний жир.После приготовления поместите в большую кастрюлю.

      ШАГ ВТОРОЙ: В той же пустой сковороде поджарьте лук. К говяжьему фаршу добавить вареный лук.

      ШАГ ТРЕТИЙ: Добавьте остальные ингредиенты в большую кастрюлю, кроме риса. Хорошо перемешайте, затем поставьте на плиту и доведите до кипения на сильном огне.

      ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: Убавьте огонь до минимума и накройте крышкой, затем тушите 20 минут.

      ШАГ ПЯТЫЙ: Добавьте сырой рис, затем готовьте при закрытой крышке еще 10 минут.

      ШАГ ШЕСТОЙ: Подавать горячим.

      ХРАНЕНИЕ

      В ХОЛОДИЛЬНИКЕ: Вы можете хранить остатки запеканки из голубцов в холодильнике в течение 4–5 дней. Обязательно дайте ему полностью остыть, прежде чем переложить в герметичный контейнер для хранения.

      В МОРОЗИЛЬНИКЕ: Чтобы заморозить, возьмите приготовленную запеканку и после охлаждения поместите ее в герметичный контейнер. Вы можете заморозить его на срок до трех месяцев. Разморозьте в течение ночи, затем запекайте в духовке 25–30 минут или пока она не станет горячей.

      Этот рецепт голубцов без упаковки — это быстрая и простая версия классического блюда, не требующая катания или обертывания. Он по-прежнему сохраняет вкус оригинального рецепта, но требует гораздо меньше усилий.

      ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ ВАМ ПОНРАВИТСЯ

      Cook Mode Предотвращение потемнения экрана

      • 2 фунта постного говяжьего фарша
      • 1 средний белый лук нарезанный кубиками
      • 1 мелкий кочан нарезанный (сердцевина удалена)
      • банка помидоров объемом 28 унций
      • 398 мл томатного соуса
      • 1/4 стакана белого уксуса
      • 2 столовая ложка коричневого сахара
      • 1 чашка говяжьего бульона с низким содержанием натрия
      • 1.5 столовых ложек паприки
      • 2 измельченных зубчика чеснока
      • 1 чайная ложка соли
      • 1 чайная ложка измельченного черного перца
      • 1 чашка сырого риса

      • Тщательно обжарьте говяжий фарш на большой сковороде и слейте лишний жир. После приготовления поместите в большую кастрюлю.

      • В той же пустой сковороде поджарьте лук. К говяжьему фаршу добавить вареный лук.

      • Добавьте остальные ингредиенты в большую кастрюлю, кроме риса.

      • Хорошо перемешайте, затем поставьте на плиту и доведите до кипения на сильном огне.

      • Убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой 20 минут.

      • Добавьте сырой рис и готовьте под крышкой еще 10 минут.

      • Подавать горячим.

      калорий: 364 ккал | Углеводы: 35 г | Белок: 38 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 94 мг | Натрий: 1023 мг | Калий: 1281 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 15 г | Витамин А: 1396 МЕ | Витамин C: 62 мг | Кальций: 130 мг | Железо: 8 мг

      Голубцы с фаршированной индейкой и рисом

      Эти голубцы без фарша — простая, более доступная версия классической.Сделанный из нежирного фарша из индейки, его легко и быстро приготовить на ночь.

      Иметь бабушку из Восточной Европы означало расти на голубцах и варениках. Я был избалован;) Особенно после того, как моя мама научилась уловкам торговли и начала делать их дома. Мой папа и я в восторге взрывали крышу, когда она объявляла, что в предстоящую субботу собирается делать голубцы. Но! Больше всего мне понравилось то, что она делала с записками. Вместо того, чтобы выбрасывать остатки ингредиентов, она бросала их в сковороду и готовила восхитительную кашу из, в основном, не фаршированных голубцов.

      Что такое голубцы?

      Листья вареной капусты плотно обернуты различными начинками. Это действительно так просто. Однако с годами я узнал, что «голубцы» не являются эксклюзивным продуктом для Восточной Европы. Это обычное блюдо во многих регионах — от Греции до Западной Азии — и все они имеют свой уникальный способ приготовления. Но в Европе традиционные начинки состоят из мясного фарша, приправленного чесноком, луком и специями; зерна, такие как рис или ячмень; и время от времени овощи.Заполненные голубцы запекаются, варятся на медленном огне или готовятся на пару в закрытой кастрюле с томатным соусом и подаются теплыми. Желательно с обильной ложкой сметаны!

      Почему выбирают без фарша?

      Голубцы в чистом виде, несомненно, волшебны. Но не у всех есть время или терпение, чтобы потратить весь день, перекатывая мясо и рис в капустные листья. Бросив все в сковороду и давая ей покипеть в течение 30 минут, вы получите все эти потрясающие ароматы без суеты, и это будет так же уютно и комфортно, как и настоящая сделка.

      Голубцы без фарша требуют очень простых ингредиентов.

      Когда вы растете с бабушкой, которая делает лучших голубцов , вы воспринимаете это как деликатес, но в этом нет ничего особенного. В нашем доме мы всегда использовали савойскую капусту во всей ее морщинистой красоте. У нее более мягкий вкус, чем у обычной зеленой капусты, но вы можете использовать их попеременно. Помимо этого, вы в основном смотрите на:

      • фарш
      • лук
      • рис
      • чеснок
      • томаты консервированные, нарезанные кубиками
      • томатный соус
      • уксус

      В этом рецепте я использовал фарш из индейки, чтобы блюда были более постными.Я обычно заменяю говяжий фарш на индейку, когда и где могу, и здесь это отлично сработало.

      Следуйте за мной в Instagram и отметьте @killing__thyme, чтобы я мог видеть ваши творения KT!

      Получить рецепт:

      Голубцы без фарша с фаршем из индейки и риса

      Доходность: 6

      Время приготовления: 10 минут

      Время приготовления: 40 минут

      Общее время: 50 минут

      Голубцы без фарша — отличный способ без суеты насладиться европейской классикой.Этот рецепт заменяет обычный говяжий и свиной фарш на фарш из индейки.

      • Подготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке; отложите, когда закончите.

      • Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле или голландской духовке на среднем огне. Добавьте фарш из индейки и лук и готовьте, пока индейка не перестанет быть розовой, примерно 7-10 минут; на этом этапе лук будет хорошо прожарен. Добавьте чеснок и продолжайте варить еще минуту, периодически помешивая.

      • Добавьте нарезанную капусту, нарезанные кубиками помидоры и их сок, томатный соус, уксус, соль и перец. Перемешайте ингредиенты, чтобы они хорошо перемешались. Доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и дайте ингредиентам покипеть в течение 20–30 минут или пока капуста не станет мягкой. Когда все будет готово, добавьте рис, пока он хорошо не перемешается.

      • Попробуйте и при необходимости приправьте еще солью и перцем.

      • Подавайте со сметаной или обычным греческим йогуртом, если хотите, чтобы блюда оставались легкими.

      Автор: Дана Сандонато

      Курс: Основное блюдо

      Кухня: Восточноевропейская, Польская, Украинская

      Голубцы, фаршированные по-ливански — несладкие и полезные для здоровья блюда из капусты с начинкой

      Это классическое блюдо из голубцов из Ливана и Ближнего Востока! Голубцы по-ливански наполнены говяжьим фаршем и рисом и приготовлены в голландской печи с чесноком и томатным соусом с мятой и лимоном. Этот рецепт скрученных капустных листьев очень полезен и не содержит глютена!

      Ням Перейти к рецепту

      Этот пост содержит партнерские ссылки.Автор может получать комиссию за любые покупки, сделанные по ссылкам, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

      Что такое ливанские голубцы? Также называется рецептом Мальфуфа

      Ливанские голубцы бывают разных вкусов и стилей. От классических голубцов до традиционных голубцов я предпочитаю только стиль средиземноморских голубцов. Наполненный смесью белого риса, говяжьего фарша и средиземноморских специй, он готовится в томатном соусе и приправлен лимоном, мятой и чесноком.Откровенно говоря, если у вас никогда раньше не было такой вкусовой комбинации, вы упускаете ее!

      Эта голубцы не только невероятно вкусны (и я могу добавить THE BEST рецепт голубцов), но это еще и очень полезный рецепт голубцов. Популярная техника приготовления на Ближнем Востоке — это фаршированные овощи, как этот рецепт фаршированной желтой тыквы (коуса махши). Проверьте это!

      Но это ваш шанс попробовать это очень ароматное блюдо. И не бойтесь, детям это тоже нравится, хотя слово «капуста» может их напугать.

      Я также рекомендую хорошую голландскую духовку для приготовления этих голубцов. Вот отличный от Amazon.

      Прежде чем начать, убедитесь, что у вас есть помощник. Это блюдо немного более трудоемкое, чем некоторые. Я дам простое пошаговое видео, как приготовить голубцы по-ливански. Если вы хотите узнать больше о ближневосточной и ливанской кухне, прочтите мою статью, перейдя по ссылке.

      Как приготовить начинку из голубцов

      Нарежьте говяжий фарш, рис, корицу, соль, перец и несколько столовых ложек томатного соуса до однородной массы.Это ваша начинка для голубцов.

      Далее вам нужно будет вырезать сердцевину из кочана. Капусту нужно положить в кипящую воду, чтобы капустные листья завяли. Вы не хотите убивать листья, просто завяните их достаточно, чтобы они легко отделились от кочана и чтобы он был податливым для скатывания.

      Попросите помощника следить за капустой, сдирая внешние листья по мере их увядания.

      СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА *** Не используйте несколько первых зеленых листьев.Зеленые листья имеют тенденцию быть жесткими.

      Как раскатывать листья капусты, шаг за шагом

      Теперь приступаем к раскатыванию. Из каждого более крупного листа капусты получится 2 голубца, и вот как их разрезать.

      1. Установите лист таким образом
      2. С помощью ножа для очистки овощей отрежьте край жесткого ребра посередине
      3. Отрежьте другую сторону ребра так, чтобы полностью отделить его от капустного листа.
      4. На край, который имел ребро, положить несколько столовых ложек мясной смеси.

      Не забудьте положить некоторые ребрышки капусты на дно сковороды, прежде чем класть голубцы в сковороду.

      Не переливайте капусту, иначе она не скатывается в тугой рулет. Начните с того, что перекатываете край, на котором было ребро, складывайте в обе стороны по ходу движения.

      Положите голубцы в кастрюлю поверх ребрышек. Убедитесь, что каждый рулет плотно положен рядом друг с другом на сковороде, образуя красивый плотный слой. Пошаговый процесс скручивания капусты см. В видео ниже.

      Видео о том, как приготовить рецепт голубцов из ливанской капусты

      После полного покрытия одного слоя посыпьте сверху чесноком, мятой и солью, затем залейте томатным соусом.

      Один слой голубцов с мятой, солью и чесноком сверху

      Повторите этот процесс, посыпая чеснок, мяту и соль между каждым слоем и добавив несколько столовых ложек томатного соуса.

      После того, как все слои будут готовы, вылейте оставшийся соус сверху и залейте водой, пока он не достигнет верхушки голубцов.

      Чтобы голубцы не открывались и не открывались, поставьте сверху миску или глиняную тарелку, чтобы утяжелить их.

      Доведите воду до кипения, затем варите на медленном огне 25 минут, затем добавьте смесь лимона, чеснока, мяты и соли и тушите еще 20 минут. Осторожно снимите тарелку и полюбуйтесь восхитительными голубцами.

      Голубцы — это вкусно и здорово! Подавайте и наслаждайтесь!

      Скоро !!! Буду выкладывать супер восточные ленивые голубцы без всякой работы.Да, голубцы без фарша или деконструированные — это самый простой и быстрый способ приготовить ливанские голубцы!

      Хотите увидеть другие замечательные ливанские рецепты? Посмотрите это!

      Магазинные кухонные принадлежности, использованные в этом рецепте

      Понравился этот рецепт? Не забудьте поставить оценку ниже и подписаться на меня в Instagram!

      Голубцы, фаршированные по-ливански,

      Эмили Акерман,

      , Голубцы по-ливански, с начинкой из белого риса, говяжьего фарша и средиземноморских специй. Эти голубцы приготовлены в томатном соусе и приправлены лимоном, мятой и чесноком.

      Время приготовления 45 минут

      Время приготовления 1 минута

      • 1 кочан капусты
      • 1 стакан белого риса
      • 1 фунт говяжьего фарша
      • 1 банка 14,5 унций Томатный соус
      • 3 стакана воды
      • чая Корица ¼ чаев Перец
      • 1 ½ чая Соль
      • 4 зубчика измельченного чеснока
      • 1 столовая ложка сушеных листьев мяты
      • ¼ стакана лимонного сока

      • Капуста прокипятить для удаления листьев. Листья должны быть гибкими.

      • Нарезанный говяжий фарш, рис, 1 чайная ложка соли, перца, корицы и 3-4 столовые ложки томатного соуса вместе в миске

      • Разрежьте каждый лист пополам рядом с ребром, полностью нарежьте ребро (видео и пошаговые иллюстрации см. в посте)

      • Сложите ребра на дно сковороды

      • Положите 2 столовые ложки смеси говяжьего фарша и риса на край листа, где ребро было вырезано

      • Оберните лист поверх говяжьей смеси и сложите с обеих сторон.Продолжайте скатывать, пока он не станет плотным

      • Положите в сковороду кажущейся стороной вниз поверх ребер

      • Сделайте плотный слой голубцов

      • После каждого слоя посыпьте мятой и чесноком и 1/4 чая посолите сверху голубцы, затем положите 4-5 столовых ложек томатного соуса и сверху. остаток томатного соуса поверх капустных листьев.Добавьте сверху 1 чайную ложку соли и залейте голубцы водой, пока она не достигнет вершины голубцов

      • Поставьте глиняную посуду на верхний слой голубцов, чтобы они держались вместе во время приготовления

      • Варите на медленном огне 20 минут

      • Добавьте остаток чеснока, ½ чайной ложки мяты в лимонный сок и вылейте сверху голубцы

      • Тушите еще 20 минут или до готовности риса

      • Подавать и наслаждаться

      Ключевое слово ливанская кухня, голубцы, голубцы, листья капусты

      Кето-низкоуглеводные булочки с начинкой из капусты

      Эта кето-низкоуглеводная запеканка из не фаршированной капусты — семейное основное блюдо, идеально подходящее для вечера будних дней.Эта запеканка в одной кастрюле покрыта слоями тертой капусты и говяжьим фаршем, приготовленных с помидорами, а затем посыпана плавленым сыром.

      Я вырос, ел голубцы, и мне всегда нравилось, когда мои мама и папа готовили их на ужин. Эта классическая запеканка такая чертовски вкусная! Это делает меня большим поклонником рецепта запеканки без фарша… особенно в особых случаях. Ничто не заставляет меня думать о моем детстве и семье больше, чем капуста. Из этой классической комфортной еды получаются самые лучшие голубцы, но они нужны навсегда!

      Когда у меня просто нет времени возиться с кипячением / замораживанием капустных листьев и приготовлением булочек, я обращаюсь к этой простой ленивой запеканке из голубцов.

      Не знаю, как вы, но мы любим блюда на одной сковороде. Как хорошо после обеда вымыть только одну кастрюлю.

      Простые ингредиенты, такие как говяжий фарш и капуста, а также нарезанные кубиками помидоры, томатный соус и специи вместе придают этому блюду невероятный аромат. Эта сытная запеканка богата полезными овощами и нежирным белком.

      Еще одна замечательная особенность этой запеканки из голубцов заключается в том, что ее можно приготовить накануне вечером (или утром), а затем просто запечь перед подачей на стол.Это делает его идеальным блюдом для гостей и шумных школьных вечеров!

      Вашей семье очень понравится эта низкоуглеводная запеканка из кето-капусты, и вам понравится, насколько она проста! Домашнее, сытно и полезно! Он быстро станет любимцем всей семьи!

      Ингредиенты для приготовления этого кето-низкоуглеводного булочки с капустой без фарша

      • Говяжий фарш
      • Зубчики чеснока
      • Лук
      • Кочан зеленой капусты
      • Красный болгарский перец
      • Соус Маринара
      • Томатная паста
      • Говяжий бульон
      • Паприка копченая
      • Тимьян
      • Соль морская
      • Черный перец

      Как приготовить Кето-низкоуглеводные булочки с начинкой из капусты без фарша

      1. В большой сковороде обжарить говяжий фарш и лук на среднем огне примерно 5 минут.
      2. Добавьте чеснок в сковороду и обжарьте еще 30 секунд. Добавьте томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, говяжий бульон, перец, тимьян, соль и черный перец в сковороду и перемешайте.
      3. Осторожно перемешать с нарезанной капустой. Доведите смесь до кипения. Накройте сковороду, убавьте огонь и тушите 15 минут. Перемешайте, восстановите, затем тушите еще 10 минут или пока капуста не станет мягкой.
      4. Снимите крышку и добавьте томатную пасту. Перемешайте и тушите, не накрывая, 5-10 минут или пока соус немного не уменьшится.
      5. Если вы предпочитаете более густой соус, добавьте еще томатной пасты и перемешайте. Подавайте с вареным рисом или без него, если вы низкоуглеводны.

      Можно ли заморозить булочки с капустой без фарша

      Остатки можно заморозить и подогреть еще день. Заморозить до 3-х месяцев. Храните в холодильнике от 3 до 4 дней.
      Дайте запеканке остыть, а затем заморозьте порциями в контейнерах, пригодных для замораживания. Чтобы разогреть, разморозьте в холодильнике в течение ночи, а затем либо в микроволновой печи, либо нагрейте в духовке в безопасной для духовки посуде, покрытой фольгой.
      Разделите его на 2 запеканки поменьше и заморозьте на потом, это всегда отлично получается.

      Я люблю капусту, и этот рецепт — мой любимый… и если вы следите за фристайлом Weight Watchers, не беспокойтесь об умных точках Weight Watchers, потому что этот рецепт голубцов без фарша поставляется только с 3 умными точками весонаблюдателей.

      Распечатать рецепт

      Кето-булочки с начинкой из капусты

      Эта восхитительная негашеная капустная сковорода с низким содержанием углеводов — это быстрое и легкое блюдо из одной кастрюли с фантастическим вкусом.

      Ингредиенты

      • 1,25 фунта постного говяжьего фарша
      • 1 лук, нарезанный кубиками
      • 2 измельченных зубчика чеснока
      • 1 крупный нарезанный кочан капусты
      • 1 нарезанный красный перец
      • 24 унции соуса маринара
      • 1/3 стакана говяжьего бульона 1
      • копченой паприки
      • 1 чайная ложка тимьяна
      • Соль и перец
      • 1 чашка протертого белого чеддера
      • 1/4 чашки томатной пасты

      Ингредиенты

      • 1.25 фунтов нежирного говяжьего фарша
      • 1 нарезанный кубиками лук
      • 2 измельченных зубчика чеснока
      • 1 большой кочан капусты нарезанный
      • 1 нарезанный красный перец
      • 24 унции соуса маринара
      • 1/3 стакана говяжьего бульона
      • 1 чайная ложка копченой перец
      • 1 чайная ложка тимьяна
      • Соль и перец
      • 1 чашка протертого белого чеддера
      • 1/4 чашки томатной пасты

      инструкции

      1. В большой сковороде обжарить говяжий фарш, морскую соль и перец на среднем огне около 5 минут.

      2. Добавьте чеснок в сковороду и тушите еще 30 секунд. Добавьте соус маринара, говяжий бульон, перец и тимьян в сковороду и перемешайте.

      3. Аккуратно перемешайте с нарезанной капустой. Доведите смесь до кипения. Накройте сковороду, убавьте огонь и тушите 15 минут. Перемешайте, восстановите, затем тушите еще 10 минут или пока капуста не станет мягкой.

      4. Снимите крышку и добавьте томатную пасту.Перемешайте и тушите, не накрывая, 5-10 минут или пока соус немного не уменьшится.

      5. Если вы предпочитаете более густой соус, добавьте еще томатной пасты и перемешайте. Служить.

      ПИТАТЕЛЬНЫЕ ФАКТЫ

      Количество на порцию

      Калорий: 400 | Всего жиров: 16 г 24% | Насыщенные жиры: 6 г 29% | Холестерин: 89 мг 30% | Всего углеводов: 13 г 4% | Сахар: 4 г | Белки: 32 г 64%

      Поделиться — это забота!

      Связанные

      Голубцы без фарша — Приятное времяпрепровождение Приятное времяпрепровождение

      Голубцы без фарша — это восхитительный классический осенний ужин без проблем с закаткой капусты.

      Голубцы без фарша

      Автор: Sue Lau | Вкусное времяпрепровождение

      Традиционно голубцы делают, заворачивая смесь говядины и риса в большие капустные листья и запекая их в жидкости до готовности. Я испытываю к ним настоящую нежность. Но если мне не удастся найти действительно большую капусту, приготовить ее может быть немного неудобно, поскольку листья становятся все меньше и меньше по мере того, как вы заходите внутрь, и к тому времени, когда они станут немного непригодными для использования, вы все равно можете обнаружить, что у вас есть капуста. немного начинки.Конечно, вы можете пойти с двумя кочанами капусты, но тогда вам нужно найти применение сердцам капусты, и к тому времени, когда вы закончите есть все голубцы, у кого-то может не быть настроения сразу на больше крестоцветных овощей. .

      Этот рецепт обходит все это, и его немного проще приготовить, так как вы по сути сбриваете капусту, как при приготовлении капусты из капусты, затем перемешиваете ее с другими ингредиентами и кладете в запеканку. Вкус мне подходит, и вы заметите, что я добавил квашеную капусту, как я предпочитаю свои голубцы, с небольшим кусочком пирога из капусты.

      Это все еще большая сковорода для нас двоих, хотя остатки хорошо восприняты, подогреты. Однако для разогрева вы, возможно, захотите заправить дополнительную банку томатного соуса небольшим количеством лукового порошка, чеснока, соли и перца и переложить ложкой. Это потому, что рис впитает больше жидкости по мере того, как останутся остатки, и вам понадобится что-нибудь вкусное, чтобы разбавить его. На фотографиях он показан так, как выходит из духовки, и на этом этапе он довольно влажный и пикантный.так что никакого дополнительного соуса для первого раунда. Конечно, если у вас есть толпа, которую нужно накормить, остатков не останется, но некоторые из нас сейчас пустые гнездовья.

      Чтобы подать это, я, наверное, хотел бы немного яблочного пюре или жареных яблок и гарнирного салата. Подавайте его с чем-то вроде гевюрцтраминерского вина или просто старого доброго холодного чая. В любом случае, я надеюсь, вам понравится. До следующего раза —

      ~ Сью

      Голубцы без фарша

      Состав:

      • 1-1 / 2 фунта говяжьего фарша
      • 1 крупная нарезанная луковица
      • 3 измельченных зубчика чеснока
      • соль и черный перец
      • 1-1 / 4 фунта свежей зеленой капусты, измельченной
      • 1 столовая ложка перца
      • 1/2 чайной ложки тмина
      • Банка 28 унций нарезанных кубиками помидоров с жидкостью
      • Банка 24 унции Баварская квашеная капуста с рассолом
      • банка томатного соуса 8 унций
      • 1 стакан сырого длиннозерного риса

      Метод:

      1. Разогрейте духовку до 375ºF.
      2. Коричневая говядина, лук, чеснок, соль и перец в голландской духовке на плите и слейте жир.
      3. Добавьте капусту и готовьте, помешивая, пока капуста не завянет.
      4. Добавьте остальные ингредиенты, переложите в большую запеканку, накройте крышкой и запекайте 30 минут.
      5. Выньте из духовки, снова перемешайте, восстановите и запекайте еще 30-45 минут или пока рис не станет мягким.

      Из кухни приятного времяпровождения.com


      Присоединяйтесь к моей группе рецептов на Facebook, чтобы получить больше рецептов от друзей-блогеров со всего мира!

      Вкусные рецепты

      Вам также может понравиться:

      Голубцы из квашеной капусты в медленноварке

      Свинина и квашеная капуста в мультиварке

      Пицца с квашеной капустой и фрикадельками

      Не можете найти рецепт? | Help
      Указатель рецептов A-M | Указатель рецептов N-Z | Дом

      Нравится:

      Нравится Загрузка …

      Голубцы на сковороде без фарша

      Голубцы на сковороде без фарша имеют все ингредиенты и вкус стандартных голубцов, но при их приготовлении совершенно не нужно суетиться. Соберите ингредиенты и сразу же получите это комфортное блюдо на столе!

      Что-то напомнило мне на днях голубцы, и как только у меня появляется тяга к еде, я обычно всегда ее удовлетворяю. Я бросился в продуктовый магазин, чтобы купить необходимые мне ингредиенты: в основном говяжий фарш и капусту.

      У меня в доме всегда есть белый рис, измельченные помидоры, лук и чеснок. Куда я иду с этим? Чтобы сделать голубцы на сковороде, вам понадобится всего несколько ингредиентов.

      Если вы любите капусту, попробуйте эти рецепты:

      Мне не терпелось сделать голубцы! Но по какой-то причине, вместо того, чтобы двигаться вперед на всех парах, капуста несколько дней пролежала в холодильнике, ожидая, пока у меня появится мотивация. Мысль о том, чтобы сварить капусту и скрутить листья с вкусной начинкой, была совсем не тем, чего я ожидал.

      Я подумал, что должен быть лучший способ получить все вкусы голубцов без суеты, и тогда у меня возникла гениальная идея: я бы сделал деконструированные голубцы!

      Оказывается, должно быть много других людей, которые не хотят суетиться, собирая голубцы. Голубцы без фарша — это вещь, ага!

      Разве вы не ненавидите, когда думаете, что открываете что-то удивительное, только чтобы узнать, что вы отстали в игре? Думаю, великие умы думают одинаково и все такое.

      Избегайте суеты и сделайте это классическое комфортное блюдо простым способом. Вам вообще не придется жертвовать вкусом! Выломайте сковороду и подавайте с белым рисом.

      Советы по приготовлению голубцов на сковороде без фарша
      • Если вы предпочитаете, чтобы капуста была очень мягкой, закройте сковороду крышкой после добавления капусты. Уменьшите огонь и готовьте 15 минут или больше, пока капуста не станет вам по вкусу.
      • Мне нравится капуста с небольшим хрустом, поэтому я готовила ее всего несколько минут, без крышки.
      • Я использовал 3/4 фунта говяжьего фарша и одну чашку нарезанных грибов. Если вы не хотите использовать грибы, возьмите полкилограмма говяжьего фарша.
      • Чтобы сделать это блюдо вегетарианским, используйте только грибы вместо говяжьего фарша. Я бы использовал как минимум четыре чашки.

      Возьмите сковороду и приступайте к делу! Вы сразу же получите эти голубцы на столе без фарша!

      Урожайность на 4-6 порций

      Голубцы в сковороде без фарша

      Сохранить рецепт

      Распечатать рецепт

      5 на основании 1 обзора (ов)

      Ингредиенты

      • 2-3 стакана вареного белого риса
      • 3/4 фунта говяжьего фарша
      • 2 столовые ложки оливкового масла
      • 1/4 стакана нарезанного кубиками лука
      • 2 измельченных зубчика чеснока
      • 1 стакан нарезанных грибов
      • 28 унций измельченных помидоров
      • 1 столовая ложка томатной пасты
      • 1/2 чайной ложки молотого тмина
      • 1/2 чайной ложки молотого кориандра
      • 1/2 чайной ложки сушеной петрушки
      • 1/4 чайной ложки соли
      • 1/4 чайной ложки черного перец, больше по вкусу
      • 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца, больше по вкусу
      • 6 стаканов капусты, нарезать соломкой

      Инструкции

      1. Добавьте говяжий фарш в сковороду на среднем огне и готовьте до коричневого цвета.Используйте шумовку, чтобы достать подрумянившийся говяжий фарш со сковороды и отложить в сторону.
      2. Добавьте оливковое масло в большую чистую сковороду на среднем огне. Когда он станет горячим, добавьте лук и готовьте несколько минут, пока он не станет мягким. Добавьте чеснок и готовьте около 90 секунд.
      3. Добавьте грибы, измельченные помидоры, томатную пасту, тмин, кориандр, сушеную петрушку, соль, черный перец и хлопья красного перца. Перемешайте и готовьте несколько минут.
      4. Добавьте капусту в сковороду.Перемешайте и готовьте без крышки для получения более хрустящей капусты примерно 4-5 минут.
      5. Подавать горячим с белым рисом.

      Примечания

      Если вы предпочитаете, чтобы капуста была очень мягкой, закройте сковороду крышкой после добавления капусты. Уменьшите огонь и готовьте 15 минут или больше, пока капуста не станет вам по вкусу.

      No related posts.

    Оставить ответ

    Обязательные поля помечены*