• Лимон
• Irina_Toffy
• Ириша_я

Вкусные кексы на сметане — рецепт себе на стену:

👌 Самые вкусные кексы с изюмом и орехом, рецепты с фото

• Ингредиенты на рецепт приготовления кексов:

• Сахар 150 гр.

• Масло сливочное 200 гр.

• Ванильный сахар 1 ч.л.

• Куриные яйца 3 шт.

• Мука 150 гр.

• Разрыхлитель 10 гр.

• Крахмал 100 гр.

• Изюм 100 гр.

• Орехи 50 гр.

• Шоколад по вкусу.

• Посыпка по вкусу.

• Сахарная пудра по вкусу.

• Соль по вкусу.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления ароматных и невероятно вкусных кексов:

Пошаговый рецепт приготовления аппетитных кексов:

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления идеальных и аппетитных кексов.

Выкладываем в глубокую миску 200 гр. размягченного сливочного масла и высыпаем в нее 150 гр. сахара.

Высыпаем в миску 1 ч.л. ванильного сахара и перемешиваем миксером.

Разбиваем в миску по одному 3 шт. куриных яйца и перемешиваем миксером все ингредиенты до однородной массы.

Высыпаем в миску 150 гр. просеянной муки, затем добавляем 100 гр. крахмала, 10 гр. разрыхлителя и по вкусу соль.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

кекс в духовке рецепт

С детства я очень люблю сладкую выпечку, а особенно кексы. Мы их очень часто покупали в магазинах, а также на перекус в школьной столовой. Сейчас эту выпечку я делаю сама, в домашних условиях, благо рецептов сейчас хоть отбавляй. Все разные, но каждый сам по себе вкусен и неповторим.

Кексы можно выпекать как порционно, в маленьких формочках, так в одной большой форме, делая его круглым, овальным, прямоугольным или квадратным. Все варианты хороши. Сегодня я буду в очередной раз выпекать вкусный кекс на кефире с добавлением изюма и семян подсолнечника. Кекс по этому рецепту получается просто бесподобным, вкусным, высоким и очень красивым. К тому же этот кекс можно смело приготовить на Пасху! Выпечь его в специальных формочках или в любой другой, а сверху оформить как кулич, покрыв белковым кремом. Будет тоже очень вкусно.

Потребуется:

• Яйца — 2 шт.
• Кефир — 1 стакан
• Масло сливочное или маргарин — 1 уп. — 200 гр.
• Сахар — 1 стакан
• Сода — 0,5 ч.л.
• Соль — щепотка
• Ванилин — 1 пакетик
• Мука — 3 стакана
• Изюм — 0,5 стакана
• Орехи (любые) — у меня семена подсолнечника — горсть
• Сахарная пудра — для присыпки готового кекса.
• Масло растительное или сливочное — для смазывания формы

Как приготовить пышный кекс на кефире:

Вооружаемся глубокой миской и начинаем по очереди смешивать все ингредиенты. В первую очередь взбиваем яйца до пышной пены с добавлением сахара. Отдельно в кефире размешиваем соду. Изюм тщательно моем и заливаем кипятком на 3-5 минут. В яичную массу вводим размягчённое сливочное масло, взбиваем. Добавляем соль, ванилин и вливаем кефир. Остаётся вымесить наше тесто с мукой, вводя её постепенно, небольшими порциями.

Получается довольно густое кефирное тесто. Изюм сливаем и обсушиваем полотенцем. Я использую изюм крупный, без косточек. Всыпаем в тесто.

Тщательно вымешиваем до равномерного распределения изюма.

Форму для выпечки кекса смазываем растительным или сливочным маслом и выливаем в него тесто. У меня было для выбранной формы немного много теста, поэтому я лишнее выложила в силиконовые формочки и выпекала в них маленькие кексики. Сверху кексы присыпаем орешками или как я — семечками.

Духовку разогреваем до 150 градусов и отправляем наши кексы выпекаться на 1 час — 1 час. 20 минут. Через 30 минут убавляем температуру до 130 градусов и доводим кекс до полной готовности. Готовность проверяем привычным способом, прокалывая его деревянной шпажкой. Вот такой высоки и румяный получился кекс.

Извлекаем его из формы на тарелочку и подаём домашним к чаю, сверху предварительно присыпав сахарной пудрой. На вкус кекс получился очень нежным и воздушным.

Режем его после полного остывания. Ну и конечно — завариваем чай или кушаем кекс с молоком.

Приятного Всем аппетита и всегда вкусной, красивой домашней выпечки, а также Светлой пасхи желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Как приготовить вкуснейший, рассыпчатый домашний кекс в духовке — Вы найдёте в рецепте с пошаговыми фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Как готовить лучшие кексы дома рецепт с фото и видео

Молочный кекс обладает удивительно нежной структурой. Они дольше других остаются свежими и ароматными — многие даже находят, что на второй-третий день вкус их приобретает особую насыщенность.

Ингредиенты:

Для теста:

• 5 столовых ложек муки
• 5 столовых ложек манной крупы
• 4 столовых ложки сахара
• 4 яйца
• 10 грамм разрыхлителя
• Половина чайной ложки лимонного сока
• 1 грамм ванилина
• Щепотка соли
• Растительное масло, чтобы смазать форму.

Для молочной заливки:

• 375 мл молока
• 125 мл сахара.

Как приготовить влажный молочный кекс:

1. Прежде, чем начать подготовку, включите духовку, выставьте температуру 180 градусов. Берем блендер или венчик и взбиваем яйца. В крепкую пену взбивать не нужно. Главное, чтобы они получились однородными, ну и немного пенки тоже будет неплохо. Добавляем муку, ванилин, манку, разрыхлитель, сахар (4 столовых ложки), щепотку соли, взбиваем до тех пор, пока тесто не станет однородным, без комочков.
2. Смазываем глубокую форму для выпечки растительным маслом. Не берите стеклянную форму. Когда десерт будет готов, его нужно будет залить холодной молочной заливкой. Стеклянная форма может просто треснуть. Я взяла кастрюльку от старой мультиварки. У неё и диаметр подходящий, и антипригарное покрытие позволяет легко достать выпечку. Выложите тесто в форму и отправляйте в разогретую духовку на 25 минут. Напомню, температура 180 градусов. Читайте еще: Кексы простой рецепт приготовления.
3. Сразу же займемся заливкой. В железной миске разогрейте молоко, добавьте сахар и мешайте, пока он полностью не растворится. Как только растворится сахар, сразу поставьте миску в холодильник, потому что заливка обязательно должна быть холодной.
4. Как только достанете выпечку из духовки, сразу же равномерно поливайте его молочной заливкой.
5. Оставьте кекс в молоке на полчаса для пропитки. Не бойтесь, что жидкости слишком много. Я сначала думала, что снего будет течь, но всё отлично впиталось.

Ингредиенты:

• 1 стакан молока
• 3 стакана муки
• 200 г сахара
• 4 яйца
• 200 г сливочного масла
• 0,5 ч.л. разрыхлителя
• 0,5 стакана измельченных грецких орехов
• 100 г изюма
• 1 ст.л. сахарной пудры для присыпки.

Как приготовить:

1. Изюм переберите, вымойте и запарьте стаканом кипятка на 15-20 минут. Муку просейте, смешайте с разрыхлителем. Орехи раздробите в крошку, масло растопите.
2. Отделите белки от желтков. Желтки размешайте с молоком до однородности. Белки взбейте в тугую пену, постепенно добавляя к ним сахар.
3. Немного обсушите изюм, перемешайте с небольшим количеством муки, чтобы мука впитала влагу.
4. Соедините все приготовленные смеси: взбитые белки с сахаром, растопленное масло, молоко с желтками, — вместе с мукой и разрыхлителем замесите тесто без комочков. Введите орехи и изюм.
5. Приготовьте форму для выпекания: силиконовую — смочите водой, обычную — смажьте маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов. Влив тесто в форму, отправьте в духовку. Очень важно не открывать дверцу печи хотя бы в первые полчаса, иначе выпечка может опасть! Минут через 25 увеличьте температуру градусов на двадцать — если сделать печь слишком горячей сразу, изделие может подгореть.
6. Иногда изделие быстро начинает темнеть, но внутри не пропекается — в этом случае спасет положение фольга, которой можно накрыть форму.
7. Когда он будет готов, осторожно извлеките его из духовки, переверните на плоскую тарелку и присыпьте сахарной пудрой.

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 2 стакана сахара
• 3 ст.л. какао
• 1 стакан молоко
• 4 яйца
• 1 ч.л. соды
• 1 стакан подсолнечного масла

Как приготовить:

1. Просейте муку вместе с какао, затем соедините с яйцами, взбитыми с сахаром. Влейте в массу молоко и подсолнечное масло. Перешивайте все продукты миксером, пока не разобьете все комки. Добавьте соду, предварительно погасив ее уксусом, еще раз все хорошо размешайте.
2. В смазанную маслом форму выложите тесто и выпекайте в духовом шкафу в течение 45 минут. Оптимальная температура выпекания — 180 градусов.
3. Когда десерт остынет можно полить его горячим шоколадом — для этого растопите плитку на водяной бане, добавив к ней немного воды или молока. Читайте также: Шоколадные кексы – рецепт приготовления.

Ингредиенты:

• 1 банка сгущенного молока
• 4 яйца
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 50 г сливочного масла
• 1 пакетик ванилина
• 120 г муки
• щепотка соли

Как приготовить:

1. Прежде чем делать тесто, включите духовку, чтобы она хорошенько прогрелась.
2. Яйца взбейте миксером. Добавьте к ним сливочное масло, сгущенное молоко и соль, хорошо перемешайте. Введите разрыхлитесь, опять перемешайте. Муку просеивайте порциями, растирая комки, и вводите в тесто, сразу его хорошенько взбивая.
3. На этом этапе при желании с тестом можно поэкспериментировать: кто-то добавляет кунжут, кто-то — грецкие орешки, курагу, ягоды по вкусу. Без добавок выпечка напоминает бисквит, так что подойдите к рецепту творчески, чтобы получить разные вкусы и угодить всем членам семьи.
4. Влейте тесто в промасленные формочки и выпекайте в духовом шкафу до тех пор, пока оно сверху не приобретет золотистый цвет, а внутри не просушится. Горячее изделие посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Ингредиенты:

• 350 г пшеничной муки
• 150 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 250 мл кислого молока, кефира или простокваши
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 3 яйца
• 1 ч.л. соды
• 70 г кураги
• 1 апельсин

Как приготовить:

1. Заранее выньте масло из холодильника, чтобы оно хорошенько размягчилось — так, чтобы его можно было взбить миксером.
2. Взбивайте масло с сахаром пару минут. Продолжая взбивать, вбейте 2 яйца, ванильный сахар, а также апельсиновую цедру, измельченную на терке. Просейте муку, перемешайте ее с разрыхлителем и содой.
3. Поочередно и постепенно подмешивайте к приготовленной смеси муку и скисшее молоко. В конце введите в тесто курагу — измельчите ее при помощи ножа. Все еще раз перемешайте.
4. Смажьте форму сливочным маслом, чуть притрусите мукой. Выложите в форму тесто и выпекайте в духовке около часа — предварительно разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. \
5. Позвольте десерту остыть прямо в форме. Потом переверните его на тарелку или поднос и полейте растопленным шоколадом.

Ингредиенты:

• 200 г сахара
• 4 яйца
• 200 г муки
• 3 ст.л. подсолнечного масла
• 10 г разрыхлителя
• 3 ст.л. воды — подогреть до крутого кипятка
• 200 мл сгущенного молока
• 200 мл стерилизованного молока
• 200 мл 20-процентных сливок

Как приготовить:

1. Взбейте миксером яйца с сахаром, смешайте с мукой и разрыхлителем.
2. В отдельной чашке залейте растительное масло крутым кипятком, быстро размешайте и вылейте в тесто, вновь перемешайте.
3. В смазанную маслом чашу мультиварки вылейте тесто, установите режим «выпечка» и готовьте в течение 45 минут.
4. Когда он остынет, много раз проткните его вилкой и залейте смесью сгущенки, стерилизованного молока и сливок: лейте медленно, чтобы жидкость успевала впитываться. Поставьте кекс в холодильник на два часа.

Ингредиенты:

• 400 г смеси для приготовления кексов
• 100 г сливочного масла
• 30 г цукатов
• 160 мл молока

Как приготовить:

1. Залейте смесь молоком, хорошенько размешайте, чтобы разбить комочки. Введите цукаты и масло — растопите масло предварительно на водяной бане.
2. В чашу, смазанную маслом, выложите тесто, установите режим выпечки и готовьте изделие в соответствии с инструкцией.

1-й рецепт —  с ароматом кофе

Ингредиенты:

• 1 ч.л. растворимого кофе
• 3 ст.л. муки
• 3 ст.л. сахара
• 2 ст.л. какао
• 2 ст.л. молока
• 0,25 ч.л. разрыхлителя
• 0,5 ч.л. ванилина

Как приготовить:

1. Смешайте муку с сухими ингредиентами — какао, кофе, разрыхлителем, сахаром. Размешивайте массу вилкой, постепенно вливая молоко, затем масло, ванилин, яйцо — добивайтесь однородности.
2. Чашку смажьте каким-нибудь жиром, влейте в нее смесь, поместите в микроволновую печь и прогревайте на максимальной мощности. Выпечка приготовится всего через 90 секунд — не передержите его!
3. Этот легкая и ароматная сдоба прекрасно сочетается с ванильным мороженым. Хотите вариант полегче? Тогда просто присыпьте лакомство сахарной пудрой.

2-й рецепт — банановый

Ингредиенты:

• 1 ст.л. масла сливочного
• 1 ст.л. молока
• 1 яйцо — немного взбейте
• 1 банан — поспелее, разомните в пюре
• 3 ст.л. сахара
• 3 ст.л. муки
• 0,5 ч.л. разрыхлителя
• 1 шарик мороженного — ванильного, крем-брюле или другого по вкусу

Как приготовить:

1. Масло выложите в кружку и растопите в микроволновке в течение 10 секунд. Выньте, смешайте с яйцом и молоком, все вместе взбейте вилкой.
2. Постепенно введите размятый банан. Продолжайте перемешивать, пока масса не станет однородной. После этого введите сухие продукты, еще раз все взбейте.
3. Поместите десерт в микроволновую печь на одну минуту — он поднимется и останется чуть влажным внутри. Затем доводите его до готовности, включая микроволновку еще несколько раз, по 10 секунд.

3-й рецепт — с кокосом и цедрой лайма

Ингредиенты:

• 60 г муки
• 2,5 ст.л. сахара
• 0,25 ч.л. разрыхлителя
• 4 ст.л. молока — кокосового или коровьего, можно заменить его сливками
• 1 ч.л. стружки кокоса
• 0,25 ч.л. лаймовой цедры

1. Сложите в кружку молоко, муку, разрыхлитесь и сахар.
2. Взбейте все вилкой или маленьким венчиком — тесто должно получиться однородным, без комков.
3. Аккуратно добавьте лаймовую цедру и стружку из кокоса.
4. Прогревайте состав в микроволновке около минуты — пока верх не станет сухим и привлекательным.
5. Выньте кружку с кексом из печки и присыпьте небольшим количеством цедры лайма.

Приятного вам аппетита!

Читайте также:

1. Творожные кексы – рецепт приготовления
2. Постные кексы – рецепт приготовления
3. Кексы в формочках рецепт приготовления
4. Глазурь для кексов – рецепт приготовления

Кексы с малиной -пошаговый рецепт с фото

Тесто для кексов с малиной классическое: из яиц, сахара, разрыхлителя, муки, слив. масла и чего-нибудь кисломолочного. У меня сметана, но вполне сгодится и йогурт.

1. Первый шаг — отправляем в дежу миксера яйца, сахар и ванильный сахар. Температура яиц не играет роли.

2. Второй шаг — это взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы.

3. В третьем шаге во взбитые яйца вводим растопленное слив. маслом (остывшее) и сметану. Перемешиваем массу венчиком.

4. Подготовим сухие ингредиенты. Для этого в небольшой миске соедините муку, разрыхлитель и щепотку соли. Обязательно просейте!

5. Добавляем сухие ингредиенты в яичную массу в два приёма. После каждого — вымешиваем бисквитное тесто венчиком.

6. Тесто для кексов с малиной получается, как густая сметана.

7. Для удобства, я тесто переливаю в кондитерский мешок. Если нет мешка, можно воспользоваться офисным файлом. Только берите плотный файл и сильно не давите, когда будите отсаживать тесто в формочки.

8. Заполняем бумажные вкладыши кексовым тестом на 1/3.

9. Кладем в каждую ячейку по три малинки.

10. Закрываем малину тестом.

11. По верх теста выкладываем еще слой малинки. Трёх ягодок будет достаточно. Не переживайте, в тесте ничего не потечёт. И отправляем в духовку, ни медля ни секунды))) Выпекаем кексы с малиной в заранее разогретой духовке при 180ºС, в течение 20-23 минут. Ориентируемся на свою духовку!

Испеченные кексы достаем из духовки и тут же, при помощи, двух шпажек, извлекаем их из формы. Переносим кексы с малиной на решётку.

После остывания можно приступить к дегустации! Да, кексы получаются вкусные, мягкие и очень нежные. Малина кексам придает тонкую кислинку, от которой оторваться ну, просто тяжело)))

Друзья, приятно всем чаепития и до новых рецептов!

Невероятно вкусные кексы на кефире с манной крупой. Простые маффины. Манные маффины. Маффины на кефире Кексы в силиконовых формах рецепты с манкой

Предлагаю вам испечь ещё одни замечательные манные кексы на кефире. Эти кексы готовятся немного дольше обычных, так как предварительно манку нужно залить кефиром для набухания. В принципе, эта процедура довольна простая: насыпать в миску манку, налить кефир и можно заниматься другими делами. Кексы получаются очень мягкими, отлично подойдут для домашнего чаепития.

Для приготовления кексов на кефире с манкой подготовить необходимые продукты.

Насыпать в миску манную крупу, добавить кефир комнатной температуры и хорошо размешать. Оставить смесь для набухания просто на столе, убирать массу в холодильник нет необходимости.

Спустя время в глубокой ёмкости взбить мягкое или немного подтопленное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром.

Поочерёдно добавить яйца, взбивая смесь после каждого.

Затем добавить соль и набухшую манную смесь.

В конце добавить разрыхлитель и муку. Ещё раз тщательно перемешать.

Тесто будет средней густоты, льющееся.

В подготовленные формочки разлить тесто, немного не доходя до верха, так как эти кексы в размерах сильно не увеличиваются.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать манные кексы на кефире 30-35 минут. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки.

Когда кексы остынут, их можно посыпать сахарной пудрой. Очень вкусные кексы, структура великолепная!

Приятного аппетита!

С самого детства. Этот продукт, приготовленный из пшеничных зерен, можно считать идеальным для питания не только малышей, но и взрослых людей. Из него готовят много вкусных и полезных блюд, таки как каши, котлеты, оладьи и запеканки. А еще известны интересные рецепты, по которым можно сделать очень вкусный кекс с манкой.

Нежный пирог

Количество кулинарных рецептов, касающихся выпечки поражает воображение. Одним из наиболее интересных и в то же время простых вариантов считается кекс с манкой. Его приготовление, как правило, не занимает много времени.

А для работы могут понадобиться следующие ингредиенты: на стакан манной крупы столько же сметаны (20%) и сахара, полтора стакана муки пшеничной, 3 куриных яйца и пакетик разрыхлителя.

Готовится кекс с манкой обычно следующим образом:

1. Сначала в отдельную посуду нужно высыпать крупу.
2. Затем залить ее сметаной, перемешать и оставить примерно на 60 минут. За это время манка немного набухнет.
3. Яйца хорошенько растереть с сахаром и добавить их к подготовленной крупе.
4. Добавить муку с разрыхлителем и произвести окончательный замес.
5. Вылить тесто в смазанную маслом форму и отправить для выпечки в духовой шкаф. Температура там должна быть 175 градусов.

Через 50 минут кекс с манкой будет готов. Его можно доставать из духовки и украшать по желанию.

Простейший вариант

Надо сказать, что для приготовления пирогов чаще используют самый простой кисломолочный продукт. Именно поэтому в большинстве случаев делается кекс с манкой и кефиром.

Набор продуктов в этом случае тоже немного меняется: на стакан сахара необходимо взять 2 сырых яйца, по полтора стакана манки и кефира, а также полпачки (100 грамм) масла сливочного.

В этом случае технология процесса будет следующей:

1. Сначала в кефир надо добавить щепотку соли, а затем засыпать манную крупу и оставить на 30 минут.
2. Масло слегка размягчить, а потом растереть его с сахаром.
3. Отдельно взбить яйца в пышную пену.
4. Соединить их с масляной смесью.
5. Полуфабрикаты собрать в одну посуду и замесить чуть жидковатое тесто.
6. Переложить его в форму и отправить в духовку на 50-60 минут. Температуру лучше установить 160 градусов.

Если захочется сделать не совсем обычный кекс с манкой и кефиром, то можно за несколько минут до конца выпечки разложить на его поверхности несколько кусочков выбранных фруктов. Для стандартного варианта достаточно просто посыпать его пудрой.

Диетический продукт

Оказывается, что совершенно не обязательно иметь дома яйца, чтобы приготовить вкусные кексы с манкой. Рецепты для такого варианта есть самые разные.

Для примера можно взять самый простой состав: на 125 грамм масла сливочного или маргарина по одному стакану муки, сахара, манки и кефира, а также чайная ложка соды (гашеной уксусом) и 100 грамм изюма.

Порядок действий в данном случае будет следующий:

1. Сначала, как обычно, манку надо залить кефиром и оставить ее для пропитки на полчаса.
2. Добавить оставшиеся компоненты (кроме сухофруктов) и аккуратно замесить однородное тесто.
3. Ввести изюм и равномерно распределить его по всей массе.
4. Заполнить смесью формы и отправить их в духовку. Температуру можно сделать побольше. 200 градусов будет достаточно.

Для выпечки специальных маленьких формочек понадобится всего 30 минут, а для большого объема — не менее 40. В любом случае готовность лучше проверить зубочисткой, проткнув корочку ближе к центру.

С добавкой шоколада

Кулинары утверждают, что кексы на манке и кефире — это самый благодатный вариант для экспериментов. Приготовленное тесто хорошо поднимается и пропекается. Кроме того, можно использовать всякие вкусовые добавки. Взять, к примеру, шоколад. Для приготовления необычного лакомства понадобится:

на два стакана кефира (или кислого молока) по полстакана сахара и манки, 1 яйцо, 100 грамм маргарина, 12 грамм соды, стакан муки, немного ванилина и 50 грамм какао.

Способ приготовления в этом случае немного иной:

1. Манку развести в половине количества кефира и оставить на полдня (12 часов).
2. По истечении времени добавить в нее сахар, яйцо и ваниль.
3. В оставшийся кефир засыпать соду и оставить на 30 минут.
4. После того как он начнет пузыриться, ввести растопленный маргарин и какао. Хорошо перемешать.
5. Соединить обе смеси и добавить муку. Тесто получится приятного шоколадного цвета.
6. Разлить его по силиконовым формочкам и отправить в духовку на 20 минут.

Готовые кексики для любителей сладостей будут приятным дополнением к чаю.

Кекс на кефире – это сладкое и вкусное блюдо, которое непременно станет фаворитом среди любимых десертов семьи. Что интересно: многие хозяйки считают приготовление кекса сложным процессом и нечасто балуют семью этой разновидностью домашней выпечки. Однако испечь его гораздо легче, чем, например, сделать песочное печенье или бисквитный торт. Говорят, что первый рецепт кекса принадлежит жителям древнего Рима, которые в отварной ячмень добавляли гранат, сухофрукты и орехи и затем запекали. Со временем неординарное блюдо приобрело популярность во всей Европе. Маффины, русская пасха, немецкий штолен и английский капкейк – это всё разновидности кексов. Во многих странах кекс – традиционное блюдо, обязательный атрибут новогоднего и рождественского стола. Кексы домашнего приготовления принято дарить хозяевам, к которым вы пришли в гости. Как правило, их пекут из дрожжевого или бисквитного теста с разнообразными фруктовыми добавками, цукатами, изюмом, повидлом.

Общие правила приготовления

Чаще всего можно встретить рецепты сладких кексов, в которые кладут сухофрукты, шоколад, варенье или сгущенку. Но можно испечь несладкие, соленые или пряные кексы – они вполне могут заменить закуску или полноценный завтрак. В такие кексы добавляют брынзу или сыр, свежую или замороженную зелень, бекон, колбасу, отварную курицу и многое другое. Простор для фантазии неограничен, но следует помнить, что если переборщить с добавками, то тесто может плохо подняться.

Кекс можно выпечь в виде симпатичных фигурок, используя специальные маленькие формы, сделать в виде пирога или придать классическую кексовую форму – круглого пирога с выемкой по центру. Считается, что самые удобные формы – силиконовые, их легко мыть, выпечка не пристает к стенкам и легко вынимается. Но если их нет, можно использовать металлические формы, предварительно вложив в них бумажные. Кстати, бумажные формочки удобны тем, что кексы можно есть, не прикасаясь руками, например, в поездке.

Испеченные сладкие кексы будут выглядеть празднично, если покрыть их кондитерской помадой или глазурью. Отличный вариант для несладких кексов – в конце выпекания посыпать тертым сыром, чтобы сыр слегка расплавился.

Базовый рецепт

Количество порций: 6, время приготовления: 1 ч. 20 мин, калорийность: 285 ккал на 100 гр.

Ингредиенты:

• 1,5 ст. манной крупы
• 1,5 ст. нежирного кефира
• 1 ст. муки
• 1,5 ст. сахара
• 3 яйца
• 100 гр. топленого сливочного масла
• сухофрукты (изюм, курага, цукаты)
• ½ ч.л. соды
• соль по вкусу

Использование таких кисломолочных продуктов, как кефир – распространенное явление в выпечке кондитерских мучных изделий. Они получаются вкусными, практически не крошатся, а если их завернуть в пергамент и положить в шкаф – хранятся долго, при этом не черствеют и не теряют вкусовых качеств.

Приготовление:

Без масла и маргарина

Количество порций: 6; время приготовления: 1 ч. 20 мин., калорийность: 270 ккал на 100 гр.

Ингредиенты:

• 1 ст. манной крупы
• 1 ст. кефира
• 1 ст. муки
• 0,5 ст. сахара
• 2 яйца
• 6 ст.л. любого растительного масла
• 1 лимон
• 15 гр. ванильного сахара
• 1 ч.л. корицы
• 1 ч.л. соды

Манная крупа придает кексу дополнительные ароматные и вкусовые нотки. Лимонная цедра внесет немного приятной кислинки, а ваниль и корица выгодно оттенят ее. Тесто по этому рецепту равномерно пропекается, а сам кекс получается не плотным, а нежным и воздушным. Идеально для ягодных или фруктовых кексов.

Приготовление:

• Муку перед выпечкой обязательно нужно просеять, чтобы выпечка получилась вкусной и пышной.
• Растительное масло, как правило, входит в состав кекса, поэтому смазывать форму перед выпечкой не обязательно.

Чтобы изюм стал мягче, можно запарить его в горячей воде. Для праздничной выпечки сухофрукты замачиваются на сутки в роме или коньяке.

Без яиц

Количество порций: 6, время приготовления: 1 ч.40 мин., калорийность: 250 ккал на 100 гр.

Ингредиенты:

• 1 ст. манной крупы
• 1 ст. кефира
• 1 ст. муки
• 0,5 ст. сахара
• 110 гр. растительного масла
• 0,5 ч.л. соды
• сухофрукты

Отличный бюджетный вариант классического кефирного кекса.

Если взять обезжиренный кефир, получится идеальное блюдо для тех, кто следит за своей фигурой.

Приготовление:

• Соединить манку и кефир, оставить на полчаса.
• В подготовленную кефирную массу добавить соду, сахар и масло.
• Взбивать, до полного растворения сахара.
• Начать вводить муку, постоянно взбивая, пока не получится тесто с равномерной консистенцией. Добавить сухофрукты и перемешать.
• Запекать при 180° около часа.

Без муки

Количество порций: 5, время приготовления: 1 ч.10 мин., калорийность: 265 ккал на 100 гр.

Ингредиенты:

• 1 ст. манной крупы
• 1 ст. кефира, лучше 3,2%
• 1 ст. сахара
• 2 яйца
• 40 гр. сливочного масла
• 0,5 ч.л. соды

Вкусный и нежный манный кекс, который словно тает во рту! Можно провести кулинарный эксперимент и заменить сливочное масло двумя яйцами – получится отличный диетический пирог.

Приготовление:

• Манку соединить с кефиром, оставить на полчаса.
• Яйца добела растереть с сахаром, пользуясь венчиком или вилкой (не миксером).
• Добавить в размягченное сливочное масло соль и соду, размешать. Влить яичную массу.
• Смешать полученную массу с кефирной, все перемешать.
• Запекать при 180° около получаса.

Варианты подачи

Залог успеха любого блюда – правильное оформление. Кефирные кексы можно подать с любимым вареньем, отрезав кусочек и щедро полив его. Хорошо смотрятся в разрезе разного рода наполнители, яркие и красочные. Это может быть оранжевая цедра цитрусовых, коричневые кусочки шоколада, ягоды или разноцветные драже. Еще один популярный способ украшения кексов – сметанная помадка. Понадобится взбить 100 г. сметаны с ¼ ст. сахара, после чего смазать верх остывшего кекса этой массой и дать постоять. Сливочная и шоколадная глазурь идеально подойдут для украшения детских кексиков.

Несладкие «Весенние»

Количество порций: 5; время приготовления: 1 час; калорийность: 250 ккал на 100 гр.

Ингредиенты:

• 0,5 ст. манной крупы
• 1 ст. кефира
• 0,5 ст. муки
• 3/4 ст. растительного масла
• 150 гр. соленого сыра
• зелень (укроп, шпинат, петрушка)
• щепотка соли
• 1 ч.л. сахара
• 1 ч.л. соды

Абсолютно невероятный рецепт несладких кексов, которые восхитят гостей и станут любимым блюдом всех домочадцев.

Приготовление:

• Зелень хорошо промыть под проточной водой, измельчить, смешать с кефиром и приготовить с помощью блендера пюре. Затем пюрированную массу пропустить через сито, лишний жмых убрать. После этих действий кефир приобретает красивый зеленый цвет.
• В кефир, всыпать манку и оставить на полчаса.
• Сыр порезать очень мелкими кубиками и обвалять в половине муки.
• В кефирную массу добавить оставшуюся половину муки, масло, соду, соль и сахар, вымесить до однородности. Добавить сырные кубики. Необычный вкус и цвет изделию придадут приправы, например, майоран, красный или черный перец, куркума.
• Запечь при 185° градусах в течение 20 минут.

Манную крупу насыпать в миску, добавить кефир комнатной температуры, перемешать и оставить минут на 40, чтобы масса набухла.

Сливочное масло растопить (можно не растапливать полностью) и немного остудить, добавить к нему сахар, ванильный сахар и соль, взбить массу венчиком.

В масляную смесь добавить яйца и взбить до однородности.

Далее добавить набухшую манную смесь, перемешать ложкой. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку, хорошо перемешать.

Тесто получится льющимся и однородным.

Распределить тесто по силиконовым формочкам, не доливая до верха 5 мм. При выпечке эти кексы сильно не поднимутся.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать манные кексы 30-35 минут. Верх кексов хорошо зарумянится — это определяет их готовность, но я всё же советую подстраховаться и проверить готовность при помощи зубочистки или деревянной шпажки (при прокалывании готовых кексов зубочистка должна остаться сухой).

Посыпаем кексы сахарной пудрой и наслаждаемся вкусом! Из указанного количества ингредиентов получится 12 очень вкусных манных кексов, замешанных на кефире.

Всем привет!
Не так давно в нашей стране стала популярна такая выпечка, как маффины и капкейки. То есть, по сути, маленькие кексики с начинкой или без нее. И как-то незаметно отошли на второй план наши манники, сметанники и большие кексы в виде ромба. А ведь все зависит от формы подачи выпечки. Например, маффины и капкейки подают порционно в маленьких бумажных стаканчиках, пекут их, кстати сказать, тоже сразу в них. Так почему бы не попробовать сделать манник, использую те же формочки для выпекания. Ведь по своей сути манник — это самый легкий вариант кекса, который подходит детям и пожилым людям.

Для приготовления манника нам потребуется:

• — 160 гр. манной крупы;
• — 130 гр. пшеничной муки;
• 180 гр. сахарного песка;
• 350 гр. кефира;
• 0,5 ч. л. соды;
• 2 куриных яйца;
• 40 гр. растительного масла.

Выливаем в большую емкость кефир

Добавляем к нему стакан манки и сахарного песка.

Отправляем в миску два куриных яйца. Все хорошо перемешиваем.

Маленькими порциями добавляем просеянную муку. Если необходимо сделать манник совсем диетическим, муку из рецепта убираем, а манки кладем в два раза больше.

В конце положим половину чайной ложки соды или чайную ложку разрыхлителя. Соду гасить нет необходимости, так как в тесте присутствует кисломолочный продукт.

Масло можно взять растительное или заранее растопленное сливочное. Понадобится 2 столовые ложки. Отправляем масло в тесто и хорошо вымешиваем.
На этом работу приостанавливаем примерно на 1 час. Нужно дать манке разбухнуть, а соде с кефиром вступить в реакцию.
Возвращаясь к работе, первым делом, включим духовой шкаф, пусть нагревается до 150 градусов.

Готовое тесто необходимо разложить по формочкам. В данном случае используется металлическая форма для кексов. Можно взять силиконовые формочки или, как уже говорилось ранее, специальные гофрированные бумажные формочки.

Металлическую формулучше всего смазать изнутри сливочным маслом и присыпать манкой, чтобы кексики не прилипли. С силиконовыми и бумажными формочками такой проблемы не возникает.

Выкладываем тесто ложкой не доходя до краёв приблизительно по 0,5 см. В отличие от плоских маффинов, тесто у манника пористое и очень хорошо поднимается.

Можно добавить любые имеющиеся ягоды, вдавив их в тесто. Или взять изюм, орехи, сухофрукты, кусочки шоколада и многое другое на ваш вкус.

Супер влажные шоколадные кексы | Пристрастие Салли к выпечке

Эти супервлажных шоколадных кекса упаковывают ТОННЫ шоколадного вкуса в каждую обертку для кексов! Этот легкий рецепт кекса, сделанный из простых повседневных ингредиентов, станет вашим новым фаворитом. Для достижения наилучших результатов используйте натуральный какао-порошок и пахту. Эти шоколадные кексы просто превосходны на вкус с шоколадным сливочным кремом!

Прошу прощения, если слово «влажный» пугает вас.Но ведь иначе описать шоколадный кекс так нельзя! А еще кто смотрит Как я встретил вашу маму ?! Мне кажется, этот клип забавен только фанатам HIMYM. Это моя любимая серия!

Сегодня мы углубимся в то, что я называю «рецептом основы». Обычные шоколадные кексы, которые на неопределенное время могут быть совсем не простыми.

Это прочный базовый рецепт, который служит отправной точкой для многих других. Как и мой основной рецепт ванильных кексов, эти шоколадные кексы занимают священное место в моем репертуаре выпечки.Никогда не будет причины найти лучшую версию — это тот рецепт шоколадного кекса, который я использую снова и снова.

Я поделился рецептом 3 года назад, но я хочу провести вас через процесс (1) с пошаговыми изображениями, (2) с подробными объяснениями, (3) и я хочу выделить один ОЧЕНЬ важный инструкция. Если вы пропустите эту инструкцию, вся ваша партия будет испорчена. Поверьте, доказательства снова и снова оказываются в моей мусорной корзине. Это некрасиво.

Хотите узнать о других рецептах тонального крема?

1. Ванильные кексы и ванильный торт
2. Сахарное печенье и шоколадное сахарное печенье
3. Шоколадный торт (попробуйте !!)
4. Брауни

Сегодняшние шоколадные кексы созданы для истинных поклонников шоколада.Я говорю о тех из вас, кто не считает продукт десертом, если только в нем не участвует шоколад. Клубничное песочное печенье — десертный самозванец, а про яблочный пирог забудьте. Это какая-то здоровая пища, верно?

Вам понадобятся 2 миски, 1 венчик и 1 лопатка. Основа этих шоколадных кексов — а за их супервлажную текстуру отвечает масло. Здесь мы не взбиваем масло, поэтому нет необходимости разбирать миксер. Хотя вы можете использовать ручной или стационарный миксер, если вам так удобнее! Мы также добиваемся невероятно влажной текстуры с пахтой.Обычно у меня в холодильнике нет пахты, поэтому я сквашиваю цельное молоко. Ознакомьтесь с моими рецептами, чтобы узнать, как это сделать.

Еще один совет? Убедитесь, что вы используете натуральный несладкий какао-порошок, а не какао-порошок. Почему? В этом разница между какао-порошком голландского производства и натуральным какао-порошком. И если вы действительно хотите узнать сегодня, вот почему я использую и пищевую соду, и разрыхлитель в этих шоколадных кексах.

Итак, есть 1 миска для сухих ингредиентов и 1 миска для влажных ингредиентов.Осторожно смешайте их вместе. Тесто не такое густое, как вы думаете. Нам не нужно очень густое шоколадное тесто, потому что из него получится кекс, похожий на пирожное. Плотный. Мы не хотим густого! Мы хотим бисквитного, сладкого и насыщенного.

Это сделает или сломает ваш рецепт

Заполните вкладыши для кексов только наполовину. Не 2/3, не 3/4, не до самого верха. Наполовину. Вы зададите себе вопрос, пока наливаете тесто. Действительно? Это ВСЕ, что я использую для каждого кекса? Ответ — да, это все, что вы используете для каждого кекса.

• Если вы заполните вкладыши слишком заполненными, кексы переполнятся.
• Слишком полный = хрустящие верхушки грибов
• Слишком полный = опускается в центре

Понял? Наполовину заполнено! Наполовину заполнено!

Теперь, когда кексы испечены и ваш самоконтроль быстро угасает, пора заморозить этих малышек. Вкус глазури полностью зависит от вас. У меня есть множество вариантов: от шоколадного крема и глазури с радужными чипсами до клубничной глазури, ванильного сливочного крема, соленой карамельной глазури и глазури из сливочного сыра.Сохраняйте монотонность (хотя и очень снисходительную) с шоколадным сливочным кремом и дружественной дозой шоколадной посыпки.

И нанести сливочный крем на красивое и высокое. (использовал wilton 1M!)

Обычно я не беру шоколадные десерты, если в меню есть фруктовый, но я бы с радостью развернул один из них вместо любого другого.

Между прочим, этот рецепт прекрасно переносится в формы для выпечки, чтобы получился 6-дюймовый торт!

Ингредиенты

• 3/4 стакана (95 г) универсальной муки (ложкой и разровненной)
• 1/2 стакана (45 г) несладкого натурального какао-порошка
• 3/4 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 больших яйца , при комнатной температуре *
• 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
• 1/2 чашка (100 г) светлая упаковка коричневый сахар
• 1/3 стакана (80 мл) растительного или рапсового масла (или топленого кокосового масла)
• 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
• 1/2 стакана (120 мл) пахта , при комнатной температуре *

Топпинг

1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Выложите противень для кексов на 12 чашек с вкладышами для кексов. Выстелите вторую сковороду двумя прокладками — по этому рецепту получается около 14 кексов. Отложите в сторону.
2. Кексы: Взбейте муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большой миске до полного смешивания. Отложите в сторону. В миске среднего размера взбейте яйца, сахарный песок, коричневый сахар, масло и ваниль до однородности. Вылейте половину влажных ингредиентов в сухие. Затем половину пахты. Осторожно взбивайте несколько секунд.Повторите то же самое с оставшимися влажными ингредиентами и пахтой. Перемешайте, пока * только * не объединится; не перемешивайте слишком много. Тесто будет тонким.
3. Вылейте или ложкой тесто на лайнеры. Заливайте только наполовину (это обязательно! Только наполовину!), Чтобы не пролиться через борта или не затонуть.
4. Выпекайте 18-21 минуту или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Перед замораживанием дайте полностью остыть. Я обычно даю им остыть на сковороде.
5. Кексы, охлажденные заморозкой, на ваш вкус.Для этих кексов я использовал шоколадно-масляный крем и насадку Wilton 1M. При желании сверху посыпьте. Храните остатки в холодильнике до 5 дней.

Заметки

1. Инструкции по приготовлению: Кексы можно приготовить за 1 день. Держите кексы плотно закрытыми при комнатной температуре и заморозьте в день подачи. Незамороженные кексы можно заморозить до 2 месяцев. Перед заморозкой и подачей на стол разморозьте в холодильнике и доведите до комнатной температуры.Инструкции по замораживанию глазурь включены в шаг 5.
2. Пахта: Пахта требуется для этого рецепта. При необходимости вы можете сделать свой собственный вариант пахты. Добавьте 1 чайную ложку белого уксуса или лимонного сока в мерный стакан для жидкости. Затем добавьте достаточно цельного молока в ту же мерную чашку, пока оно не достигнет 1/2 чашки. (В крайнем случае, для этого кислого молока подойдет молоко с низким содержанием жира или молоко, но кексы не будут такими влажными или насыщенными.) Перемешайте и оставьте на 5 минут. Домашняя «пахта» будет немного простужена и готова к использованию в рецепте.
3. Мини-кексы: Наполните мини-лайнеры наполовину и запекайте 10-12 минут при 350 ° F (177 ° C). Урожайность около 3-х десятков.
4. Торт: Вот шоколадный торт, такой же влажный и шоколадный.
5. Почему комнатная температура? Все охлажденные продукты должны иметь комнатную температуру, чтобы тесто смешивалось легко и равномерно.

Ключевые слова: кексов, шоколад, шоколадные кексы, ванильная глазурь

Больше от ванильного человека? Вот мои любимые ванильные кексы!

Просто идеальные ванильные кексы | Пристрастие Салли к выпечке

Это мой любимый рецепт домашних ванильных кексов .Эти кексы, в которых используются сливочное масло, мука для выпечки, сметана и яичные белки, получаются мягкими, сладкими, воздушными и бесконечно маслянистыми.

Сегодня я делюсь своим любимым рецептом ванильных кексов, мини-версией моего любимого белого торта и ванильного торта. Эти домашние ванильные кексы просто идеальны. Безусловно, самые пушистые кексы, которые я когда-либо делал, не говоря уже о мягких, пирожных, масляных и сладких. Совершенство в обертке для кексов. Я адаптировал их из своих кексов с мимозой, так что, если вы любите игристое… испеките себе выпивку!

Как приготовить домашние ванильные кексы

Вот почему этот рецепт кексов РАБОТАЕТ.

• Размягченное масло: Основа из сливочного сливочного масла и сахара не гарантирует получение пышного кекса, но, безусловно, поможет вам достичь желаемого! Убедитесь, что это подходящая комнатная температура.
• Сметана: Энергетический ингредиент; осветляет и увлажняет мякиш. Хотя вместо него можно использовать греческий йогурт, я считаю, что кексы, приготовленные со сметаной, намного легче. Наша цель — легкая и воздушная, а сметана — вот как ее достичь.
• Яичные белки: Яичные желтки не допускаются.Вы будете использовать 3 яичных белка, чтобы придать кексам структуру и при этом сохранить их безупречный белок. Поскольку мы теряем немного жира из-за недостающих яичных желтков, мы можем добавить его обратно через сметану и цельное молоко.
• Мука для выпечки: Замените универсальную муку на муку для выпечки. Мука для тортов намного легче универсальной муки, и из нее получаются самые мягкие и легкие пирожные и кексы, которые вы когда-либо ели. Он продается рядом с обычной мукой в ​​проходе для выпечки, и я обещаю, что вы израсходуете всю эту коробку в кратчайшие сроки после того, как попробуете ее! В крайнем случае, вы можете использовать этот домашний заменитель муки для выпечки, используя специальный кукурузный крахмал и универсальную смесь муки.

Тесто средней толщины. Вот как это будет выглядеть, когда все перепутается. Когда все будет готово в миксере, пропустите все это несколько раз венчиком; это поможет собрать любые кусочки масла, которые могут оказаться на дне.

Это тесто на самом деле идеально подходит для трех 6-дюймовых форм для торта, и получается прекрасный и очаровательный 6-дюймовый ванильный торт!

Ваниль или экстракт ванили?

Для получения наиболее сбалансированного вкуса ванили используйте в кексах как стручки ванили, так и ванильный экстракт.Обычно ванильные бобы можно найти в Whole Foods, но в последнее время я заказываю их в Интернете. При необходимости просто замените стручки ванили на 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили. А для еще лучшего вкуса приготовьте и используйте домашний экстракт ванили. Вы не пожалеете об этих кексах или других рецептах, требующих ванили!

Vanilla Cupcakes: Recipe Disasters

Вот два прототипа кексов из моего тестирования рецептов. Это партия №2 и партия №3. В партии № 2 (слева) использовалось 3/4 стакана цельного молока и просеянная мука для выпечки.Это было слишком много жидкости, а мука была слишком воздушной после просеивания. Видите, какое это приседание? Внутри было мокро! Партия №3 (справа) была просто идеальной. 1/2 стакана цельного молока, не просеивая муку для выпечки. Достаточно жидкости и муки, такой пушистой и божественной.

( без изображения: партия №1, которая была ужасной)

Партия №3 была победителем. Такой текстуры должны быть все домашние ванильные кексы!

Глазурь для ванильных кексов

Для глазури можно использовать что угодно.Здесь изображен мой любимый ванильный масляный крем. Я подкрасил часть его в розовый цвет с помощью 2 капель красного пищевого красителя. Но ваши варианты глазури по сути безграничны. Вот несколько советов: масляный крем из швейцарского безе, глазурь из радужных чипсов, шоколадный крем, клубничный масляный крем, глазурь из зефира, глазурь из белого шоколада, глазурь из малины или глазурь из сливочного сыра.

Опрыскивание не является обязательным, но вы это уже знали.

Любимые рецепты кексов

Ингредиенты

• 1 и 3/4 стакана (210 г) муки для выпечки (ложкой и разровненной)
• 3/4 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки пищевая сода
• 1 / 4 чайные ложки соли
• 1/2 стакана (115 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
• 1 стакан (200 г) сахарного песка
• 3 больших яичных белка , при комнатной температуре
• 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
• семена, очищенные от 1/2 стручка ванили
• 1/2 стакана (120 г) жирной сметаны при комнатной температуре
• 1/2 стакана (120 мл) цельного молока при комнатной температуре
• ванильный сливочный крем и брызги для украшения (я использую Sweetapolita )

1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Выложите противень для кексов на 12 чашек с вкладышами для кексов. Выстелите вторую сковороду двумя прокладками — по этому рецепту получается около 14 кексов. Отложите в сторону.
2. Взбейте муку для выпечки, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.
3. Используя ручной или стационарный миксер с насадкой для лопастей, взбейте масло на высокой скорости до однородного кремообразного состояния, примерно 1 минуту. Добавьте сахар и взбивайте на высокой скорости 2 минуты, пока не смешаются сливки. При необходимости соскребите резиновым шпателем со стенок и дна чаши.Добавьте яичные белки, экстракт ванили и стручки ванили. Взбить на средней или высокой скорости до однородности, затем добавить сметану. Соскребите по сторонам и дну миски по мере необходимости. Включите миксер на низкой скорости и добавьте сухие ингредиенты, пока они не смешаются. Пока миксер работает на малой мощности, медленно влейте молоко до однородного состояния. Не перемешивайте слишком много. Возможно, вам придется взбить все это вручную, чтобы убедиться, что на дне миски нет комков. Тесто будет немного густым.
4. Вылейте тесто ложкой на лайнеры — заполните только на 2/3, чтобы не разлить по бокам.Выпекайте 19-22 минуты или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Примерно для 30-36 мини-кексов, выпекаются примерно 11-13 минут при той же температуре духовки. Дайте кексам полностью остыть перед глазурью.
5. Кексы с ванильным сливочным кремом, охлажденные заморозкой. Я просто использовал нож для обледенения. Оставшиеся кексы храните плотно закрытыми в холодильнике 3 дня.

Примечания

1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Кексы можно приготовить заранее за 1 день, накрыть крышкой и хранить при комнатной температуре.Глазурь также можно приготовить за 1 день, накрыть крышкой и хранить в холодильнике до использования. Замороженные или незамороженные кексы можно хранить до 2-3 месяцев. Оттаять ночь в холодильнике.
2. Мука для тортов: Если вы не можете достать муку для тортов, используйте этот заменитель муки для тортов. Я предлагаю сделать это дважды, смешать все это в 1 миске, а затем удалить 1/4 чашки, так как в этом рецепте вам нужны 1 и 3/4 чашки.
3. Остатки яичных желтков? У меня для вас есть несколько идей рецептов!
4. Ваниль: Для наилучшего вкуса настоятельно рекомендуется чистый экстракт ванили.Если вы используете имитацию, увеличьте количество до 1 столовой ложки (3 чайных ложки). Если вы не можете достать стручки ванили, просто оставьте их или замените дополнительной 1/2 чайной ложкой чистого экстракта ванили.
5. Цельное молоко и сметана: Цельное молоко и сметана настоятельно рекомендуются для получения наилучшего вкуса и текстуры. Вместо этого подойдет жирный простой йогурт, хотя кексы могут быть не такими легкими. То же самое и с молоком с низким содержанием жира.
6. Комнатная температура Состав: Все охлажденные продукты должны иметь комнатную температуру, чтобы тесто смешивалось легко и равномерно.Прочтите здесь для получения дополнительной информации.
7. Ванильный торт: Я предлагаю в качестве основы следовать моему рецепту белого торта, который почти вдвое больше, чем рецепт кекса. Еще у меня есть рецепт более высокого ванильного торта.
8. Специальные инструменты: Настольный миксер KitchenAid, ванильные бобы, взбиватель с гибкими краями, стеклянная миска с наклонной головкой на 5 кварт, противень для кексов, нож для обледенения, вкладыши для кексов
9. Обязательно ознакомьтесь с моими 10 советами по приготовлению ЛУЧШИХ кексов прежде чем вы начнете.

Ключевые слова: кексов, ванильные кексы

Super Easy, Супер влажные шоколадные кексы Рецепт

Вы когда-нибудь сталкивались с рецептом шоколадного торта, в котором не использовались яйца и масло, а для закваски использовались уксус и пищевая сода?

Судя по всему, рецепт существует уже много лет.Сначала мы обнаружили его версию в журнале Cuisine at Home, но вы можете найти другие версии в Epicurious и других местах в Интернете.

Особенность этого рецепта торта заключается не только в том, что его невероятно легко приготовить из ингредиентов, которые, вероятно, у вас уже есть в кладовой, но и в том, что он дает удивительно влажный и вкусный торт (и кексы).

Все без яиц и масла. (В глазури, которую я использую, есть масло, но мы говорим о пироге.) Я даже попробовал добавить в рецепт яйцо, и без него оно было не так хорошо, как замес.

За последнюю неделю я испекла несколько партий кексов этим методом, в том числе пару для книжного клуба моей мамы. (Привет друзьям мамы!)

Небольшая заметка о том, как отмерить муку для этого рецепта. Зачерпните муку ложкой в ​​мерный стакан, пока мерный стакан не станет наваленным, затем выровняйте его ножом. Это должно давать вам каждый раз идеальное тесто для кексов.

Я использовал рецепт глазури от Hershey’s, и вместо того, чтобы загружать кексы глазурью, решил вместо этого просто сбрызнуть глазурью сверху узоры.

Делайте то, что хотите с глазурью. Я считаю, что кексы очень вкусные, даже без глазури.

Если вы хотите приготовить полностью веганский кекс, используйте нашу веганскую шоколадную глазурь к кексам!

Кофе (и соль) усиливают вкус шоколада. Если у вас нет или вы не хотите использовать кофе, просто пропустите его и используйте воду. Если вы все же используете кофе, просто используйте то, что в Америке считается обычным крепким кофе (или слегка слабым кофе), а не чем-то сверхконцентрированным, как эспрессо.Если проблема с кофеином, используйте кофе без кофеина. Если вы хотите приготовить торт вместо кексов, удвойте рецепт и используйте две 8-дюймовые круглые формы для выпечки и готовьте 35-40 минут. Проверьте свое оливковое масло и убедитесь, что оно свежее, а не прогорклое. Проверьте свою пищевую соду, чтобы убедиться, что она все еще работает (добавьте немного уксуса в чайную ложку, если она сильно пузырится, все в порядке).

• Кексов:
• 1 1/2 стакана (188 г) универсальной муки
• 1/4 стакана (23 г) натурального несладкого какао-порошка
• 1 стакан (200 г) сахарного песка
• 1 чайная ложка пищевой соды (4 г) (убедитесь, что она свежая!)
• 1/2 чайной ложки (1 г) соли
• 1 чашка сваренного кофе (или 1 чашка теплой воды, смешанная с 1 1/2 чайной ложки порошка эспрессо или гранул растворимого кофе)
• 1 столовая ложка белого уксуса
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки оливкового масла
• Глазурь:
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 1/3 стакана (30 г) натурального несладкого какао-порошка
• 1 1/2 стакана (158 г) сахарной пудры
• 3 столовые ложки молока
• 1 столовая ложка ванильного экстракта

Кексов:

1. Разогреть духовку и приготовить форму для маффинов:

   Разогрейте духовку до 350 ° F, поставив решетку в среднее положение.Приготовьте форму для кексов с вкладышами для кексов.

2. Сухие ингредиенты для взбивания:

   В большой миске энергично взбейте муку, какао-порошок, сахар, пищевую соду и соль, пока не исчезнут видимые комки (какао имеет тенденцию к комкованию).

3. Смешайте влажные ингредиенты:

   В отдельной миске смешайте кофе (или воду с кофейными гранулами), уксус, ванильный экстракт и оливковое масло.

4. Вылейте влажные ингредиенты в сухие:

   и перемешивайте, пока они не сойдутся.Не переборщить! Смесь должна быть жидкой и довольно комковатой.

5. Вылейте тесто в подложки для кексов:

   заполняя их примерно на две трети пути.

6. Выпекать:

   Поместите в духовку и запекайте при температуре 350 ° F в течение 18-20 минут, пока бамбуковая шпажка, вставленная в центр, не станет чистой.

7. Достаньте из духовки и дайте остыть на сковороде:

   на 5 минут, затем снимите со сковороды и дайте остыть на решетке.После охлаждения можно есть просто, посыпать сахарной пудрой, сбрызнуть или покрыть глазурью.

   Глазурь:

   Пока кексы готовятся, сделайте глазурь. В небольшой кастрюле растопить сливочное масло и снять с огня. Вмешайте какао до однородной массы. Посыпьте примерно треть сахарной пудры, перемешайте, затем всыпьте примерно половину молока. Продолжайте чередовать с сахарной пудрой и молоком или ванилью, помешивая после каждого добавления, пока глазурь не приобретет желаемую консистенцию и не станет однородной.Если он слишком жидкий, добавьте больше сахарной пудры. Если он слишком густой, добавьте еще немного молока или ванильного экстракта.

   Чтобы нанести декоративный узор, засыпьте глазурь в угол пакета для заморозки с застежкой-молнией. Ножницами отрежьте около 1/4 дюйма от кончика угла. Затем просто выдавите глазурь из пакета на кексы в любом дизайне, который вам нравится.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую.Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

5 советов по приготовлению изысканных кексов в домашних условиях

Несмотря на то, что кексы для гурманов восхитительны, многие люди могут испугаться, приготовив их дома, считая, что они отнимают много времени или слишком сложны. Вот несколько советов, которые помогут развенчать миф о том, что отличные кексы нужно покупать в магазине.

Совет 1. Выстраивайтесь в очередь

Подложки для кексов — не стоит недооценивать их силу на вашем кексе. Вы не устали покупать симпатичные лайнеры с декоративными узорами, но когда вы запекаете с ними, цвета становятся тусклыми, а рисунков почти не видно? Это потому, что вам нужны жиронепроницаемые лайнеры.Продовольственные магазины постепенно набирают обороты, чтобы нести их рядом с смесями для выпечки в вашем проходе для выпечки, но если вам нужен лучший выбор, отправляйтесь в Интернет или в специализированные магазины, такие как Gygi’s в Солт-Лейк-Сити.

Совет 2: Ошибка с кексом №1

Некоторые люди думают, что когда они поджигают кекс, это похоже на подгоревший тост, когда они могут соскрести первый слой, и он будет как новый. Но не так в выпечке кексов. Сгоревший кекс — кончил. В Юте кексы выпекаются быстрее, поэтому всегда оценивайте время выпечки меньше, чем рекомендуется.Кекс готов к выпечке, когда вы можете осторожно надавить на верхнюю часть пальцем, и она отскочит назад, а не останется в стороне от пальца. Помните, что все, что выходит из духовки или выходит из плиты, продолжает запекаться в течение следующих нескольких минут, оно уже выходит из духовки, поэтому очень важно ничего не перепечь.

Совет 3. Знайте свои пределы

Итак, вы не Марта Стюарт или Бетти Крокер — вам не обязательно быть! Знайте свои пределы выпечки и не переусердствуйте с проектом.Если вы резко упадете на кухню, вы не будете пользоваться духовкой в ​​течение следующего месяца, так что вам не станет лучше. Вам следует начать с простых вещей, а затем каждый раз продвигаться вверх. Вы можете увидеть в Интернете все идеальные фотографии великолепных тортов и элегантной выпечки, но не ожидайте, что ваша фотография будет выглядеть так же идеально, когда вы попробуете ее в первый раз. Кому-то платят очень хорошие деньги за то, чтобы все эти десерты выглядели так идеально — это их работа. И не ограничивайте себя рецептами, смешивайте и сочетайте из других книг и блогов и создавайте что-то свое.

Совет 4: Взбейте, взбейте хорошо!

Масло сливочное. Чтобы получить красивый кекс, вам нужна правильная консистенция — так что не срезайте углы! Начните со взбивания сливочного масла (и сливочного сыра, если это необходимо) миксером, будь то настольный или ручной миксер. Взбивая масло, вы вводите в него кислород, что делает его более пушистым, и вы заметите изменение цвета примерно через две минуты. Затем добавьте ароматизаторы, например экстракты, а затем по одной чашке за раз добавляйте сахарную пудру.

Если вы живете в более жарком или прохладном месте, чем то, в котором был создан этот рецепт, вам понадобится другое количество сахарной пудры. (В более горячих местах нужно больше сахарной пудры, а в более прохладных — меньше.) Консистенция должна быть достаточно густой, чтобы сохранять форму, если вы будете тянуть лопатку. Но в то же время вы не хотите, чтобы он был слишком жестким. Однако, если вы не накрываете кекс, а с помощью ножа намазываете глазурь, вам не нужно, чтобы глазурь была такой жесткой.

Совет 5: довершите дело вправо

Вы заморозили кексы, поздравляем! Но вы еще не пересекли слащавую финишную черту.Надо чем-то увенчаться. Посыпьте, конфеты, шоколадные хлопья, фрукты, корицу, ВСЕГО — но сделайте это. Он завершает образ и делает вас профессионалом. Не беспокойтесь о том, что вы будете слишком нарядными, потому что обычно лучшие кексы украшены малиной, черникой или свежей клубникой. Сделайте это простым и стильным.

*****

НЕАПОЛИТАНСКИЕ КЕЙКИ

Готово: 48 кексов

Шоколадный торт:

1 коробка смесь для торта Devil’s food

3 яйца

½ стакана масла

1 стакан молока

⅓ стакана сметаны

2 чайные ложки ванильного экстракта

Ванильный торт:

1 коробка смеси для белого торта

3 яйца

⅓ чашка масла

1 стакан молока

1/3 стакана сметаны

1 столовая ложка ванильного экстракта

Клубничный сливочный крем:

2 стакана размягченного сливочного масла

¼ чашки клубничного пюре

2 чайные ложки ванильного экстракта

6–8 стаканов сахарной пудры

Свежая клубника для гарнира

Направление:

Разогрейте духовку до 350 ° C и выстелите противни вкладышами для кексов.

Просейте каждую смесь для торта в отдельную миску; отложить.

Для шоколадного торта: В большой миске смешайте яйца, масло, молоко, сметану и экстракт ванили.

Добавить просеянную смесь для торта дьявола; размешать до однородной массы.

Для ванильного торта: В отдельной большой миске смешайте яйца, масло, молоко, сметану и ванильный экстракт. Добавить просеянную смесь для белого жмыха; размешать до однородной массы.

Поместите небольшую ложку шоколадного теста сбоку на каждую подкладку для кексов.Поместите небольшую ложку ванильного теста рядом с шоколадом в каждый вкладыш для кексов.

Выпекать 16–20 минут или до тех пор, пока нож, вставленный в центр, не станет чистым.

Для глазури с клубничным маслом: Взбивайте масло в течение 2 минут, соскребите миску и снова взбейте.

Добавить клубничное пюре и ванильный экстракт. Постепенно добавляйте сахарную пудру, пока сливочный крем не достигнет желаемой консистенции.

Нанесите сливочный крем на охлажденные кексы и посыпьте свежей клубникой.

Примечание: Используйте насадку Ateco № 826.

— Лиззи Эрли, «Your Cup of Cake», опубликованная Covenant Communications

Лиззи Эрли — автор книги «Your Cup of Cake», опубликованной Covenant Communications. Она ведет блог на сайте www.YourCupofCake.com.

Домашние кексы с фанфетти — как приготовить кексы с фанфетти

Мои дети сходят с ума от кексов с фанфетти, и этот рецепт Домашние кексы с фанфетти очень просто. Это настолько просто, что я почти не поделился им.Вашим детям это понравится!

Мы покажем вам, как приготовить кексы фанфетти за считанные минуты. Эту супер-простую идею очень легко воплотить в жизнь. Пусть дети помогут и оставят много воспоминаний!

Вы можете использовать глазурь, купленную в магазине, или нам нравится этот простой рецепт ванильной глазури с маслом. Его действительно просто приготовить, и он потрясающий на вкус!

Ну, на днях мои дети просили посыпать кексы, а у меня в кладовой их не было.Что делать маме?

Конечно, сделай сам. Это НАСТОЛЬКО просто!

На самом деле, было СЛИШКОМ просто, что даже публиковать это кажется смешным. Продолжайте читать, чтобы увидеть, насколько это просто!

• 1 смесь для торта
• Обсыпка 1/8 стакана — подойдет любая. Чем больше разбрызгивание, тем лучше, но просто используйте то, что у вас есть.

Всего 2 ингредиента! Это НАСТОЛЬКО просто!

Смешайте смесь для торта (лучше всего ваниль) в соответствии с указаниями.

После смешивания сложите посыпку. Не перемешивайте слишком много, иначе вместо брызг вы получите радужные завитки.

Это, вероятно, один из самых простых способов получить награду для мамы от ваших детей. 😉 Мои дети были в восторге !!

Они подумали, что это здорово, что каждый мог насладиться тортом funfetti, даже когда нас не было. Просто сделай свой и наслаждайся!

Экономьте время и используйте совок для печенья! Больший размер идеально подходит для заливки теста для кексов в формы.

У меня есть набор ложек для печенья из нержавеющей стали, которые мне очень нравятся, и они делают выпечку намного проще. Заказать набор можно здесь.

Они действительно экономят время. Если вы любите печь, я рекомендую держать их на кухне.

Я даже не считаю себя пекарем и использую их постоянно. Я использую самый большой размер, чтобы зачерпнуть тесто для кексов, и это очень просто.

Лопатка поменьше, которую я использую для печенья и фрикаделек. Вы определенно окупите свои деньги из этих маленьких совков.

Очень важно не переполнять вкладыши для кексов. Вы же не хотите, чтобы они переполнялись!

Мне нравится использовать одноразовую сумку-декоратор. Это делает уборку легкой задачей, а кексы получаются такими красивыми.

Убедитесь, что у вас есть хорошая форма для кексов, чтобы испечь кексы. Если вы купите хороший набор, они будут храниться вечно.

Нам также нравятся эти силиконовые формы для маффинов. Их так легко использовать из-за силикона.

Кроме того, вы, безусловно, можете использовать ручной миксер, но нам нравится наш стационарный миксер.Он находит множество применений и по сей день является хорошей инвестицией.

Мы много выпекаем, поэтому это очень удобно, и нам очень нравится наш миксер.

Мне нравится покупать несколько смесей для тортов, когда я замечаю хорошую распродажу в продуктовом магазине. У нас, как правило, возникает много потребностей в выпечке в последнюю минуту, и наличие этой выпечки в кладовой означает, что это не проблема!

Кажется, нам всегда нужно приносить какую-то выпечку на то или иное мероприятие.Поскольку вам не нужно много ингредиентов, их легко смешать в мгновение ока.

Мы можем легко сделать их, чтобы взять с собой на вечеринку или мероприятие в любой момент. У детей даже была куча друзей, и мы быстро их нашли.

Я люблю копить деньги и доставлять удовольствие своей семье. Это победа во всех отношениях.

Это такой веселый и легкий рецепт.Мы любим делать кексы, но вы также можете легко приготовить слоеный пирог. Просто делай то, что хочешь.

Разноцветные посыпки выглядят потрясающе, и детям всегда нравятся такие торты. Вы не ошибетесь с тортом funfetti.

Попробуйте этот легкий торт сегодня. Нет необходимости в муке для выпечки или в чем-то особенном. Просто возьмите смесь для торта и немного посыпки!

Каждый кусочек получается легким, пушистым и вкусным. Попробуйте и дайте нам знать, что вы думаете!

От дня рождения до праздника — это отличный рецепт.Это так просто, и дети любят помогать. Кроме того, на вкус он тоже довольно вкусный. 🙂

Обязательно попробуйте наши вкусные кексы. Я знаю, что вы найдете больше, что понравится вашей семье.

Кексы Funfetti

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: Кексы Funfetti

Количество порций: 24

Калорийность: 130 ккал

Автор: Едим за десять центов

Состав

• 1 Смесь ванильного торта Я использовал смесь для торта Betty Crocker, но подойдет любой
• *** Ингредиенты для приготовления кексов на основе обратной стороны коробки.
• -1 1/4 стакана воды
• -1/3 стакана растительного масла
• -3 яйца
• 1/8 чашка Разноцветные брызги

Инструкции

1. Смешайте смесь для торта в соответствии с инструкциями на обратной стороне упаковки.

2. Затем аккуратно сложите брызги. Не перемешивайте слишком много, иначе в тесто потекут брызги.

3. Выпекайте кексы в соответствии со временем, указанным для кексов на обратной стороне коробки для смеси для торта (я выпекал свои 14-19 минут).

4. Сверху выложите любимую глазурь и наслаждайтесь!

Пищевая ценность

Кексы Funfetti

Сумма на порцию

калорий 130 Калорий в составе жира 72

% дневная стоимость *

Жиры 8 г 12%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Холестерин 113 мг 38%

Натрий 161 мг 7%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 5 г 10%

Витамин A 164IU 3%

Кальций 38 мг 4%

Железо 1 мг 6%

* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий.

Мы любим печь, а кексы — это всегда отличная идея. 🙂 Попробуйте еще несколько вкусных рецептов кексов ниже.

Веганские ванильные кексы — Nora Cooks

Просто лучшие веганские ванильные кексы! Нежные, пушистые, идеально подходят для дней рождений и других торжеств. Легко приготовить в 1 миске.

Это мой любимый рецепт ванильных кексов. Это самых пушистых кексов, не говоря уже о мягких, маслянистых и сладких с идеальным ароматом ванили. .Я обещаю, что для приготовления вкусных кексов вам определенно не понадобятся яйца, масло или молоко!

• Кексы готовятся в 1 миске с минимальным списком из простых ингредиентов .
• Вам не понадобится ручной миксер (кроме глазури!)
• Мука для торта делает кексы невероятно воздушными, мягкими и влажными. Я приготовил замес из универсальной муки, и кексы были хорошими, но более сухими и не такими пушистыми и легкими.
• Их так легко сделать; вы будете есть кексы в кратчайшие сроки!

1. В мерной чашке смешайте соевое молоко (или другое немолочное молоко) и яблочный уксус. Отложите для свертывания (это веганская пахта).
2. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
3. Влейте смесь молока и уксуса, масло и ванильный экстракт.
4. Взбейте или перемешайте до однородной массы.При желании можно также использовать ручной миксер.
5. Заполнить вкладыши для кексов на 3/4; Я наполнил свой до отказа для высоких кексов.
6. Выпекать 20-25 минут.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Прочтите мое полное раскрытие здесь.

Чтобы по-настоящему приготовить эти кексы в одной миске, просто протрите или промойте миску для теста для кексов и используйте ее для глазури. ИЛИ, если вы чувствуете себя очень ленивым, вы можете взять контейнер с ванильной глазурью Duncan Hines Vanilla Frosting, которая является веганской.Рекомендую приготовить самостоятельно, вкус намного лучше! Но я здесь не для того, чтобы судить. 😉

Дайте кексам полностью остыть перед тем, как покрыть их веганской ванильной глазурью. При желании можно также использовать шоколадную глазурь. Я использую этот простой набор для украшения кексов, но вы можете просто намазать глазурью ножом для масла.

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и выстелите форму для кексов на 12 чашек бумажной подкладкой.Я обычно также опрыскиваю лайнеры небольшим количеством масла, чтобы предотвратить прилипание.

• Смешайте соевое молоко и яблочный уксус в мерной чашке или миске, немного перемешайте и оставьте на несколько минут, чтобы они свернулись.

• В большой миске взбейте муку, сахар, разрыхлитель и соль до однородного состояния.

• Теперь влейте смесь молока и уксуса, масло канолы и ваниль. Перемешайте венчиком, большой ложкой или ручным миксером до однородного состояния.Может быть несколько небольших комков, но вы не хотите, чтобы в тесте были большие комки.

• Заполните лайнеры на 3/4 и запекайте 20-25 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.

• Полностью остудите, затем нанесите веганскую ванильную глазурь или веганскую шоколадную глазурь.

1. Вместо рапсового масла можно использовать топленое кокосовое масло. Однако кексы могут быть немного плотнее и менее пушистыми.
2. Я проверил партию с универсальной мукой, и из муки для пирожных определенно получались более воздушные и мягкие кексы.Но в крайнем случае можно использовать и обычную муку.
3. Информация о питании является приблизительной и рассчитана с использованием моей веганской ванильной глазури.
4. Одной партии ванильной глазури мне хватило, чтобы заморозить все 18 кексов, но если вы хотите, чтобы на каждом было ОЧЕНЬ много глазури, вы можете увеличить ее вдвое.

Порция: 1 чашка, калорийность: 350 ккал, углеводы: 51 г, белок: 4 г, жиры: 15 г, насыщенные жиры: 3 г, натрий: 203 мг, калий: 111 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 36 г, витамин A: 42 МЕ, кальций: 57 мг , Железо: 1 мг

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. Прочтите мое полное раскрытие здесь

Perfect Cupcake Рецепт с использованием смеси

Идеальный рецепт кекса с использованием смеси. Это мой фаворит на все времена, перейдите к «рецепту» кексов. Вы можете использовать этот «трюк», чтобы приготовить смесь для торта из коробки, чтобы получить вкус «с нуля»

Обязательно подпишитесь на мою электронную почту … чтобы получать новые рецепты и идеи в свой почтовый ящик!

Рецепт смеси для кексов

Если вы будете следовать этому рецепту Perfect Cupcake, используя смесь , вы будете поражены тем, что ваше тесто получилось идеально густым и кремообразным, а не жидким и жидким, как если бы вы следовали инструкциям на упаковке.

Теперь я знаю, что может показаться странным, что я говорю вам не следовать инструкциям. Когда я пишу это, мне кажется, что я попал в альтернативную вселенную, где внезапно я стал моим мужем, который любит давать свои собственные инструкции для каждого предмета мебели, который он собирает (если вам интересно, да, я говорю небольшую молитву в голове каждый раз, когда сажусь на что-то построенное моим мужем). Просто поверьте мне в этом, ощущение альтернативной вселенной будет к лучшему.

Для всех вас, последователей строгих правил, таких как я, не беспокойтесь, этот небольшой трюк по приготовлению смеси для торта станет лучшим правилом, которое вы когда-либо нарушали (за исключением тех случаев, когда вы сбегали из кампуса на обед в старшей школе, потому что Что может быть лучше, чем уйти от еды в кафетерии на полдень, верно?)

В любом случае, вы поблагодарите меня за этот рецепт смеси для торта, особенно потому, что, как только все будет сказано и сделано, никакая мебель не будет сломана, и не будут наказаны.

КАКОЙ РАЗМЕР СМЕСИ ДЛЯ ТОРТОВ Я ИСПОЛЬЗУЮ?

Я делаю кексы и торты по этой рецептуре смеси для тортов уже более 10 лет, я почти уверен, что смеси для торта в коробках за эти годы немного изменились по размеру, но это все еще работает, когда я использую Дункан Хайнс или Бетти Крокер. (15,25 унции).

По сути, вы хотите просто использовать яйцо, как указано на коробке — масло вместо масла и немного меньше воды, чем указано в смеси.

Я знаю, что некоторые люди предпочитают молоко.Я пробовала заменить воду молоком, но меня это не впечатлило, поэтому я предпочитаю воду вместо жидкости.

Этот приготовленный рецепт смеси для торта идеально подходит для тех, кто хочет приготовить десерт, который запомнится каждому, но, возможно, у него нет времени или навыков, чтобы сделать что-то с нуля. Все будут спрашивать, в какую пекарню вы ходили, и тогда вы можете взбить волосы и смиренно похвастаться тем, что сделали их сами.

Лучшая часть этого рецепта — это не пони с одним трюком.Как только вы узнаете, как прописать инструкции, вы сможете использовать его для любых ваших любимых смесей для коробок, что сделает вас универсальной королевой выпечки.

Если вы хотите еще больше улучшить свою игру, у меня есть для вас несколько дополнительных советов (пожалуйста)

СОВЕТЫ ДЛЯ КЕКСОВ:

При наполнении бумаги для кексов используйте лопатку для мороженого! — Одна мерная ложка — это необходимое количество на кекс!

После приготовления кексов в подложке бросьте кекс во вторую подложку, чтобы получить идеальный вид!

Я использую этот рецепт смеси для тортов в 99% случаев, когда делаю тортов и кексов, и всегда получаю много комплиментов!

* Потому что я получаю так много писем с просьбой ……. ДА, из него тоже можно сделать торт! Кексы — это просто мини-пирожные. 😉

Этот замороженный желтый торт из темного шоколада с малиновым вареньем также готовится путем обработки смеси для торта.

Нравится этот рецепт смеси для торта? ПРИКОЛИ ЭТО!

Эта приготовленная смесь для торта — отличный рецепт как для новичков, так и для новичков на кухне. Перемешайте все в большой миске, перемешайте до однородной массы, и рецепты смеси для торта получаются идеальными каждый раз.То, что они начинают с коробочного микса, будет нашим маленьким секретом.

Нажмите здесь, чтобы узнать больше Рецепты кексов

Я создал небольшую веселую группу на Facebook, и я буду рад, если вы присоединитесь к ней! Это место, где вы можете поделиться СВОИМИ любимыми рецептами, домашними советами, креативными идеями, задать вопросы и узнать, что нового в TidyMom! Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение к ЗДЕСЬ . Обязательно подпишитесь на в Instagram и отметьте #tidymom, чтобы я мог видеть все замечательные рецепты TidyMom, которые ВЫ готовите, и советы, которые ВЫ используете!

Свяжитесь с TidyMom! Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram

Подпишитесь, чтобы получать по электронной почте сообщения о каждом новом рецепте:

БЕСПЛАТНАЯ ПОДПИСКА НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ

Состав

• 1 коробка микса * (любой вкус) — но выбирайте хороший, Дункан Хайнс или Бетти Крокер
• 3 больших яйца
• 1/2 стакана сливочного масла, топленого
• 1 стакан воды

Инструкции

1. Нагрейте духовку до 350 ° и выстелите форму для кексов подложкой для кексов.
2. В большой миске смешайте смесь для торта, яйца, масло и воду, используя электрический миксер на слабом режиме в течение одной минуты, затем перемешайте на высокой скорости в течение одной минуты.
3. Равномерно разделите тесто на вкладыши для кексов, заполняя каждую на две трети.
4. Выпекать 20 минут и полностью остудить.

Банкноты

* Если вам интересно, будет ли это работать с коробкой для торта, которую вы хотите использовать: я делаю кексы и торты таким образом уже более 10 лет, я почти уверен, что смеси для коробок для торта немного изменились по размеру.