Смешные картинки о кулинарии и еде
Мы предлагаем Вашему вниманию смешные картинки о кулинарии и еде. Еда и кулинария занимают в жизни людей большое место, поэтому Вам здесь скучно не будет! Посмотрите фото и картинки еды!
Картинки еды в разнообразных вариациях.
У компьютера сидите с ложкой, чтобы не забыть о еде. ))
Чтобы приготовить еду на ужин, интернет необходимо отключить. Правда, рецепт позаимствовать можно. ))) В интернете есть картинки еды и фото!
Классный совет! Напейтесь перед едой и страх исчезнет. ))
Прикольная яичница!) Кулинария чудеса творит!
Вот такая яичница с колбасой знатная! Прямо обжорка! Ням-ням!)
Совесть ночью спит и никто не видит!)
На фото очень красивые бутерброды, их даже жалко есть!) Шедевры! Вот так кулинария!) Вкусный и красивый завтрак!)
Ах, какие вкусные конфеты!) Это уже настоящее обжорство!) Толстушка обожает сладости и не ограничивает себя в них!)
Вкусный завтрак такой прикольный! Мамина фантазия и кулинария!)
Тяжёлая работа заставляет пухнуть, но не всех!)
Вот такой диалог на кухне после ужина!) Посуду хозяйка помыть забыла!)
Сервировка стола на фото впечатляет! Настоящая обжорка!) Всё очень красиво и аппетитно! Картинки еды вызывают аппетит!
Вот как надо бороться с депрессией.
Бабуля знаток в кулинарии! Даже жалко есть такие шедевры! )
Красивый и аппетитный торт так и просится в рот!) А если его вилочкой съесть или лучше сразу ложкой?)
Вот какое забавное название еды придумала жена: «жричодали»Кавказское блюдо! ))
Дело серьёзное: желудок просит пищи, да не просит даже, а яростно требует.)) Есть хочет человек!
Аппетитное какое блюдо на фото! Аж слюнки текут!) Овощи, картошечка, колбаска! Пища богов!)
Вкусный и красивый десерт с ягодами!
Вкусные кексы с молочком!) Ням-ням!) Отличный завтрак!
Красивый десерт на любой вкус. Очень привлекательные вкусняшки!)
Аппетитная пицца притягивает взор!) Пицца наверняка ещё и вкусная! Так хочется хоть кусочек пиццы попробовать!)
Вот как! Смешно может быть и от лука. И смех и слёзы!) Оказывается, так бывает!
Капуста в кулинарии хороша во многих смыслах! ))
Нерадивый кулинар печёт вместо блинов комочки из теста.
)
Это что-то новое: морепродукты -это макароны по-флотски! )
Еда тоже может быть прикольной как этот бутерброд -шедевр кулинарии! ) Не хочешь есть, так захочешь при виде такого бутерброда!
К сожалению, вместо картошки будет рис. Кулинария на первом месте, не до мужа тут.)
Водка отвлечёт внимание гостей от неудачного блюда, она скроет кулинарные промахи хозяйки. О как! ))
Забавно получилось! Каша вышла вместо супа. А что? Каша тоже вкусная еда! ))
Каждому своё! А котик ест и увлечён едой. Коту не до танцев.)
Еда особенно вкусна, если обед пропустил. За плотным ужином уже не едим, а жрём!)
Ах, какой вкусный этот жирненький тортик! Женщина на кухне найдёт чем заняться! )) Такие картинки еды очень возбуждают аппетит!
Бабушка на кухне профи. Так вкусно готовит, что ребёнку не оторваться от еды.)
Кулинарное шоу может быть тоже азартным, как и футбольный матч.) Женское пристрастие!
Ценитель еды, истинный гурман просветил продавца, но нужного сыра не купил.
)
Кто бы спорил, что чай вредная еда! Чай похоже и пьют для того, чтобы к нему прибавить вкусненькое! )
Критика маминой еды вышла папаше боком. )) Дети перепугались и заглатывают пищу не жуя!)
Хорошо быть знатоком кулинарии. В этом случае из пельменей можно три блюда соорудить! )))
У каждого свой интерес к еде: у одного сэкономить, а у другого поесть от пуза.) Вот такие картинки еды для аппетита!
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
ТОП-12 – Фото Еда и Кулинария
Между путешествиями и едой существует неразрывная связь. Нет, речь не о качестве и ассортименте блюд, предлагаемых в самолете. Еда разных стран способна подарить не только вкусовые наслаждения, но и многое рассказать о традициях и культурных установках той или иной страны. Например, русскому человеку сложно заставить себя есть насекомых, ящериц или лягушек. А вот во многих странах Азии это в порядке вещей.
Эксперты составили список самых вкусных блюд в мире, основываясь на вкусе пищи, ее культурном значении и атмосфере места, где ее подавали. Так что возьмите что-нибудь вкусненькое, чтобы в процессе чтения не испытывать муки голода, и приступим.
1. Пинчо в Испании
Туристический рейтинг лучшей еды мира возглавляет «дитя» знойной Испании. Пинчо — это нечто вроде маленького бутерброда. Хлеб может быть поджаренный, а может и не быть, это не столь важно как то, что на нем находится. А тут простор для фантазии очень широкий. Как вам комбинация козьего сыра, айвового мармелада, грецкого ореха, обжаренного зеленого перца и хамона? Или большая креветка, натертое на крупной терке вареное яйцо, майонез, шампиньоны и бальзамический уксус из Модены? А ведь это лишь малая часть компонентов, из которых может быть приготовлены пинчо.
Эксперты особенно рекомендуют пинчо в Сан-Себастьяне. Чтобы максимально полно насладиться этим блюдом проведите ленивый день в городе, не забудьте про послеобеденный сон, а когда наступит 9 вечера, отправляйтесь в один из местных баров.
Там вас ждет новое меню вкусных лакомств и группы людей, которые с аппетитом едят и пьют, — просто следуйте их примеру.
2. Карри Лакса в Малайзии
Даже если вы не любите супы, не откажите себе в дегустации ароматного супа карри, который традиционно состоит из кокосового молока, рисовой лапши, рыбных фрикаделек, креветок, курицы и обжаренного во фритюре тофу. Его можно найти в уличных ресторанах, расположенных в Мадрас-Лейн (недалеко от улицы Петалинг), в самом сердце Куала-Лумпура. Выберите тот ресторанчик, в котором самая длинная очередь.
При желании в суп можно добавить острую чили-пасту, ее подают отдельно. Этот суп — уникальный туристический кулинарный опыт, который можно получить только в Малайзии. Поверьте, ваши вкусовые рецепторы скажут «спасибо». Если являетесь любителем супов, не пропустите рецепты 12-ти самых вкусных супов, которые согреют Вас этой зимой.
3. Суши в Токио
Лучшее суши в городе можно попробовать на рыбном рынке Цукидзи, а также в маленьком ресторанчике «Сукиябаси Дзиро» в самом дорогом городском районе — Гиндзе.
В Японии есть особые правила этикета при поедании суши.
- Когда свежий кусок суши окажется перед вами, возьмите его руками, а не палочками для еды.
- Не окунайте суши в соевый соус и не просите дополнительную порцию васаби. Шеф-повар может счесть это оскорблением, так как вкус блюда, над которым он старательно трудился, изменится.
- Между порциями используйте палочки для еды, чтобы взять маринованный имбирь, а также полотенце для рук, чтобы очистить пальцы.
- Не забывайте обращать внимание на рис, а не только на рыбу. Суши-мастера тратят годы на совершенствование приготовления риса и считают этот продукт столь же важным, как и все остальные ингредиенты.
- Если вы являетесь ценителем японской кухни, не пропустите 12 самых вкусных традиционных блюд Японии.
4. Говяжья грудинка по-техасски
В Техасе нет недостатка в ресторанах для барбекю, но «Франклин Барбекю» в Остине — одно из заведений, которое, как утверждается, создало «культ грудинки» с момента своего открытия в 2009 году.
В число поклонников этого сочного, аппетитного блюда входят такие знаменитости как покойный писатель и шеф-повар Энтони Бурден («лучшая грудинка, которую я когда-либо ел»), экс-президент США Барак Обама (прошел без очереди, но заплатил за всех, кто был за ним) и американский рэпер Канье Уэст (попытался влезть без очереди, не получилось).
5. Сом Там в Бангкоке
Топ-5 лучшей еды для туристов открывает популярный тайский салат, сделанный из измельченной зеленой папайи и заправленный сладким и кислым соусом. Его можно встретить во всей Юго-Восточной Азии. Иногда в него добавляют сырых крабов, но мы не рекомендуем покупать такое блюдо, есть шанс подхватить гепатит.
6. Сморреброд в Дании
Одно из самых вкусных блюд в мире — это датские многослойные бутерброды со ржаным хлебом. Они имеют разнообразные начинки, от креветок, сельди и копченого лосося до шампиньонов, жареной говядины и ливерного паштета.
Всего существует около 180 разновидностей сморреброда.
Кстати, высокая калорийность сморреброда обусловлена суровостью местного климата. Некоторые бутерброды достигают 10 сантиметров в высоту.
Гурманы рекомендуют сэндвич-бар Hallernes Smørrebrød в качестве лучшего места для наслаждения вкусом сморренброда. Там адекватные цены и очень качественные продукты.
7. Лангусты в заповеднике Каикоура
Для любителей морепродуктов посещение Каикоуры — прибрежного города на Южном острове Новой Зеландии — не будет полным без дегустации местных лангустов. Забавно, что в переводе с языка маори слово «Каикоура» означает «еда из лангустов».
А еще в Каикоуре можно увидеть китов и морских котиков, даже поплавать с дельфинами.
8. Пибимпап в Южной Корее
Традиционное блюдо на основе отварного белого риса покрыто овощами, мясом или морепродуктами, приправлено острым перцем кочхуджан и сверху увенчано сырым яйцом или яичницей.
Название «пибимпап» дословно переводится как «смесь из риса и прочих продуктов». Незатейливо, зато эта пища по слухам подавалась даже на королевский стол.
9. Итальянская Пицца «Маргарита»
Нет на Земле лучшего места для наслаждения этой тающей во рту пиццей, чем ее родина — шумный и красивый Неаполь.
Широко распространенное мнение о возникновении пиццы гласит, что в июне 1889 года шеф-повар «Пиццерии ди Пьетро» Раффаэле Эспозито изобрел блюдо под названием «пицца Маргарита». Он назвал его в честь королевы Италии, Маргариты Савойской, а начинка — помидор (красный), моцарелла (белый) и базилик (зеленый) символизировала цвета итальянского флага.
Однако эта история сомнительна, потому что пиццу с такой же начинкой уже готовили в Неаполе между 1796 и 1810 годами, хотя ее, вероятно, не называли «Маргарита». В 1849 году Эмануэле Рокко записал различные начинки для пиццы, такие как базилик, помидоры и тонкие ломтики моцареллы.
10. Пхат Тхай в Таиланде
Это блюдо придумали в Таиланде в 1930-х годах, и с тех пор оно остается самым популярным по всей стране. Пхат Тхай является визитной карточкой Таиланда. Тонкую рисовую лапшу обжаривают с тофу и креветками и приправляют сахаром, тамариндом, уксусом, чили и рыбным соусом. Это блюдо в разных мировых кулинарных рейтингах практически всегда в первой десятке и тому есть простое объяснение — оно нереально вкусное.
11. Димсам в Гонконге
Ночной рынок на Темпл-стрит в Гонконге — это место, где можно купить недорогую еду, в том числе вкусные закуски димсам, которые разложены по маленьким блюдцам и традиционно подаются вместе с чашкой китайского чая пуэр. В число закусок могут входить не только фрукты и овощи, но и десерты, а также морепродукты.
Если вы после сытного перекуса собираетесь пройтись по рынку и прикупить сувениры родственникам и друзьям, то не стесняйтесь отчаянно торговаться. Цены, как правило, завышены в пять, а то и в десять раз.
12. Фондю в Швейцарии
В Швейцарии невероятно любят и употребляют в больших количествах сыры. А когда хочется чего-то горячего, сыр топится в специальном котле на огне и подаётся прямо в таком виде к столу. Гости накалывают на длинные вилки или шпажки кусочки хлеба и обмакивают их в растопленном сыре, а затем с удовольствием поедают. Обычно вокруг котла собирались друзья или родные, трапеза была очень душевной.
Сегодня за жидкую основу фондю берётся не только сыр, можно использовать и что-то другое. Вместо хлеба можно использовать овощи. Популярно сладкое фондю из растопленного шоколада. Обмакивают в него обычно фрукты.
Не пропустите интересный рейтинг самых вкусных конфет в мире.
50 самых вкусных блюд со всего света
Что нельзя пропустить, когда посещаешь другую страну? Конечно же еду! Национальные кухни разных народов мира — это своеобразное путешествие в путешествии. В этом выпуске мы собрали лучшие блюда со всего света — на случай, если вы пуститесь во все тяжкие и начнете свой собственный гастрономический тур.
Австралия: парящий пирог (Pie floater)
Это блюдо часто называют идеальным лекарством от похмелья. Это мясной пирог в австралийском стиле, который «погружен» в гороховый суп или «парит» над ним. Иногда сверху кладут томатный соус, уксус, соль и перец.
Аргентина: асадо
Это популярное блюдо из жареного на гриле мяса. Одним словом, стейк по-аргентински. Если вам попался действительно хороший асадор (тот, кто делает асадо), то вы раз и навсегда запомните вкус настоящего мяса на гриле.
Австрия: венский шницель
Венский шницель — это синоним Австрии. Это очень тонкая телячья вырезка в панировке из хлеба, которую сильно обжаривают.
Обычно подается с лимоном и петрушкой, а в качестве гарнира идет картофель или рис.
Бельгия: муль-фри
Конечно, мидии и картофель фри можно поесть и в других странах, но столь пряная и вкусная комбинация впервые появилась именно в Бельгии. Мидии готовят по-разному (с вином, сливочным маслом и пряностями или даже в томатном бульоне) и подают с соленой хрустящей картошечкой фри. Запивается все это освежающим бельгийским пивом.
Бразилия: фейжоада
Бразилия — огромная страна с разнообразной кухней, поэтому сложно выбрать лишь одно блюдо. Однако самым культовым бразильским блюдом является, наверное, фейжоада — кушанье из фасоли и копченой говядины или свинины. Обычно подается с рисом, листовой капустой, фарофой (жареной мукой из маниоки), острым соусом и дольками апельсина, чтобы облегчить пищеварение.
Канада: путин (ударение на «и»)
Путин впервые появился в Квебеке, это вкуснейшее калорийное блюдо, которое согреет вас изнутри: картошка фри и ломтики сыра в горячей подливе.
Китай: шанхайские пельмени
Сложно выбрать всего одно лучшее блюдо в такой огромной стране, как Китай, но, пожалуй, шанхайские пельмени (сяо лонг бао) заслуживают этого звания. Появилось это блюдо в Шанхае и представляет собой пельмени с мясной начинкой, которые варят на пару в бульоне в бамбуковой корзинке.
Колумбия: арепа
Арепа — это лепешки из маиса или муки, которые обжаривают на гриле, запекают или жарят на сковороде до образования вкуснейшей воздушной текстуры. Обычно их едят на завтрак или в качестве обеденного перекуса. Зачастую сверху кладут сливочное масло, сыр, яйца, молоко, чоризо или хогао (луковый соус).
Коста-Рика: тамале
Если вы оказались в Коста-Рике в декабре, вы наверняка увидите тамале на каждом углу, потому что эти лепешки делают в основном на Рождество. Тамале могут иметь самые разные начинки, в том числе свинину, рис, яйца, изюм, оливки, морковь и перец. Их оборачивают в листья райского банана и готовят в дровяной печи.
Хорватия: пажский сыр
Пажский сыр — это твердый хорватский сыр из козьего молока. Его готовят на острове Паг, и он настолько знаменитый, что его экспортируют по всему миру.
Дания: ёлеброд
Это традиционный датский ржаной хлеб, который смачивают в пиве и варят до состояния каши. Подается со взбитыми сливками, благодаря которым он похож на десерт. Питательный и сладкий, но со вкусом ржаного хлеба.
Египет: молохея
Это блюдо подают по всей Северной Африке, но особенно популярно оно в Египте, где впервые и появилось. В египетской версии этого блюда используются листья молохеи (вид горького овоща) — с них удаляют стебли, а затем мелко режут и готовят с кориандром, чесноком и бульоном. Обычно подают с курицей или кроликом, а иногда с бараниной или рыбой.
Англия: ростбиф и йоркширский пудинг
Эти блюда считаются национальными в Англии. Совместите аромат говядины в подливе с горячим хлебом.
Франция: потофё
Национальное блюдо Франции — потофё — представляет собой произведение сельской кухни — бульон с мясом, корнеплодами и специями.
По традиции, повара процеживали бульон через сито и подавали с мясом.
Грузия: хачапури
Пряные лепешки с сыром или яйцом.
Германия: карривурст
Это популярное блюдо фастфуда состоит из жареной сосиски братвурст (которую подают целиком или порезанной на кусочки), приправленной кетчупом карри. В качестве гарнира подается картошка фри. Знатоки утверждают, что лучше всего пробовать с нюрнбергской сосиской.
Греция: гирос
Гиросы делают из мяса (говядина, телятина, свинина или курица), которое готовят на вертикальном вертеле и подают с помидорами, луком и различными соусами. Говорят, самые лучшие и большие гиросы можно отведать на севере страны. К тому же на юге их чаще подают с джаджиком, а на севере — с горчицей и кетчупом.
Голландия: маринованная селедка
Это сырое филе сельди, которое маринуют в смеси из сидра, вина, сахара, пряностей и/или специй. Лучше всего это блюдо есть на свежей жареной булочке с рубленым луком.
Венгрия: гуляш
Популярное венгерское блюдо — гуляш — представляет собой нечто среднее между супом и рагу и имеет очень густую консистенцию.
Существует немало вариантов приготовления этого блюда, но традиционный рецепт включает в себя говядину, лук, паприку, помидоры, зеленый перец, картофель и иногда лапшу.
Индия: цыплята тандури
В Индии кухня сильно варьируется в зависимости от региона, так что практически невозможно выбрать лишь одно блюдо, чтобы описать всю страну. На севере блюда более «мясные», с карри и ароматным хлебом. На юге — более вегетарианские и острые. Что ж, если бы пришлось выбирать, наверное, цыплята тандури могли бы получить звание лучшего блюда Индии. Оно состоит из собственно цыплят, которых маринуют в тандури масала и жарят в специальной печи тандури. Подают с овощами, йогуртовым соусом и рисом.
Индонезия: мартабак
Мартабак — это сладкий индонезийский пирог. Сверху и снизу это, по сути, пористый пирог, а в середине могут быть самые разные сладости — от шоколадной крошки до тертого сыра и арахиса, а иногда и банана! Продаются по всей Индонезии прямо на улицах.
Италия: пицца
Согласитесь, другого быть не могло.
Пицца появилась в Италии — в Неаполе, если точнее. Неаполитанская пицца очень плотная, с хрустящей корочкой и высококачественными ингредиентами, такими как свежие помидоры, моцарелла, базилик и мясо. В этой стране пицца — это искусство, а пицца-шефы — художники.
Япония: кацудон
Конечно, суши кажутся самым очевидным кандидатом на титул культового японского блюда, но многие японцы утверждают, что кацудон не менее популярное блюдо. Это хрустящая, сильно обжаренная свиная котлета с яйцом и приправами. Подается, конечно же, с рисом.
Казахстан: бешбармак
В переводе означает «пять пальцев», потому что это блюдо изначально ели руками. Вареное мясо (баранину или говядину) режут кубиками и смешивают с вареной лапшой, а потом приправляют луковым соусом. Подается в большом круглом блюде с бульоном из баранины в качестве гарнира.
Малайзия: наси лемак
Считается неофициальным национальным блюдом Малайзии; состоит из риса, приготовленного в кокосовом молоке и листьях пандана.
По традиции подается завернутым в банановые листья, а в качестве гарнира зачастую идет чили, анчоусы, арахис и вареные яйца. Многие утверждают, что это блюдо способно излечить вас от похмелья.
Мексика: моле
Соус моле — один из самых сложных и вкусных в мире, потому что в нем используется более ста ингредиентов. Появился этот соус в регионах Пуэбло и Оахака, но найти его можно практически по всей стране.
Индонезия: рийстафель
В переводе с голландского это слово означает «рисовый стол». Это комплексный обед из дюжины маленьких гарниров, таких как сате, самбал, яичные роллы, фрукты и овощи. Хотя все эти блюда имеют индонезийское происхождение, само блюдо появилось в голландский колониальный период.
Нигерия: суп эгуси и пюре
Пюре можно сделать, размешав картофельную муку в горячей воде или крахмале, используя вареный белый ямс и взбив его до образования мягкой текстуры. Суп эгуси делают из богатых белком семян тыквы, дыни; обычно добавляют лиственные овощи, козье мясо и такие приправы, как чили.
Существует множество региональных версий этого блюда.
Норвегия: ракфиск
Это соленая форель, которую мариновали несколько месяцев. Ее едят сырой, с луком и сметаной. Долгое время Норвегия была бедной страной, находящейся на грани сельскохозяйственных возможностей. Из-за долгой зимы норвежцы привыкли собирать урожай заранее и сохранять его. Поэтому традиционные норвежские блюда зачастую маринованные, копченые или консервированные. И ракфиск — одно из них.
Филиппины: адобо
В других странах адобо — это популярный соус, но на Филиппинах это целое блюдо с мясом (свининой или курицей), приготовленным в уксусе, соевом соусе, чесноке и растительном масле. Перед обжариванием мясо маринуют в этом соусе. Блюдо настолько популярное, что его называют неофициальным национальным блюдом Филиппин.
Польша: жур
Жур — это основа для супа, состоящая из ржаной муки, которая сбраживается в воде до пяти дней. В бульон добавляют рубленые овощи — морковь, пастернак, корневой сельдерей, лук-порей, картофель, чеснок, а также обычно яйца и сосиски.
Португалия: франсезинья
Это португальский сэндвич из хлеба, ветчины, лингуики (копченой свиной колбаски) и стейка. Все это поливают растопленным сыром и томатным соусом. Лучше всего есть с картошкой фри и холодным пивком.
Румыния: сармале
Капустные листья с начинкой из риса и мяса. Это очень популярное блюдо в Румынии едят зимой.
Украина: борщ
Любой иностранец в Украине просто обязан попробовать борщ. Обычно подается холодным и со сметаной. Лучший аперитив? Конечно же горилка.
Саудовская Аравия: кабса
Ароматное рисовое блюдо с множеством специй, таких как гвоздика, кардамон, шафран, корица, перец, мускатный орех и лавровые листья. Обычно все это перемешивается с мясом и овощами. Это блюдо можно найти по всему Ближнему Востоку, но оно особенно популярно в Саудовской Аравии.
Шотландия: копченый лосось на черном хлебе
Копченый лосось — это маст-хэв шотландской кухни. Шотландцы выжимают на лосось свежий лимон и едят рыбу, просто положив ее на кусочек черного хлеба, добавив лишь сливочное масло или сливочный сыр.
Словакия: брынзовые галушки
Это маленькие картофельные клецки с мягким сыром из козьего молока (брынза) и беконом.
Словения: краньская колбаса
Это словенская колбаска, которую делают из свинины (20% которой составляет бекон), соли, перца, воды и чеснока. И все.
Южная Африка: билтонг
Вид консервированного мяса из Южной Африки. Это может быть говядина или мясо дичи, например страуса. Южноафриканская версия вяленой говядины, но гораздо вкуснее. Полоски мяса, приправленные солью и специями, высушенные и поистине вкусные.
Южная Корея: панчхан
Традиционный обед в Южной Корее состоит из многих мелких гарниров, из которых практически невозможно выбрать что-то одно. Поэтому корейцы любят панчхан — набор мелких блюд, которые подают к рису и едят в компании. Это может быть кимчхи, суп, кочхуджан, кальби и т.д.
Испания: хамон
Пряная маринованная ветчина, которую нарезают с задней ноги свиньи. Это культовое испанское блюдо, которое подают с бокалом вина, хрустящим хлебом и оливками.
Швейцария: рёшти
Тонко тертый картофель, который обжаривают в сковороде до золотистой корочки. Изначально это был завтрак фермеров в кантоне Берн, но вкус этого блюда сделал его популярным по всей стране.
Тайвань: хлебный гроб
Это очень толстый кусок белого хлеба с начинкой из различной вкуснятины, например курицы или перченой говядины.
Таиланд: пхат тхай
Это блюдо придумали в Таиланде в 1930‑х годах, и с тех пор оно остается культовым по всей стране. Тонкую рисовую лапшу обжаривают с тофу и креветками и приправляют сахаром, тамариндом, уксусом, чили и рыбным соусом. Получается очень пряно и вкусно.
ОАЭ: шаурма
Одно из самых доступных блюд в дорогих ОАЭ. Наверное, именно поэтому оно и остается одним из самых популярных в стране. Это сэндвич на лепешке пита, в который кладут жареное мясо (обычно смесь баранины, курицы, индейки или говядины) и овощи. Заправляют обычно острым соусом или тахини.
Россия: гречка и бефстроганов
Мясо по-строгановски, мелко нарезанная говядина, залитая горячим сметанным соусом, прекрасно идет с традиционным русским гарниром — гречкой.
США: гамбургер
В США много разных блюд и выбрать лишь одно довольно сложно. Но, согласитесь, гамбургер — это, пожалуй, «лицо» Америки. Особенно в компании картошки фри и молочного коктейля.
Венесуэла: пабеллон криолло
Это блюдо состоит из белого риса с тушеной черной фасолью и мясом. Зачастую подается с яичницей и жареными плантанами.
Вьетнам: фо
Это блюдо популярно по всей стране — суп с лапшой. Существует множество версий касательно вида используемого мяса, но в каждой из них обязательно должна быть рисовая лапша и бульон, приправленный шалотом, рыбным соусом, имбирем, солью и специями вроде кардамона, аниса звездчатого и гвоздики. Некоторые версии также включают в себя лук, кинзу и черный перец.
Уэльс: пирог Кларка
Пряные мясные пирожки, зародившиеся в Кардиффе, Уэльс. Их делают по секретному рецепту, но в них вы найдете мясо, овощи и подливку.
Смотрите также: 25 самых вкусных ресторанов мира
Источник
А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?
Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!
Здоровая вкусная пища: 11 блюд для сомневающихся
2 июня — международный праздник «День здорового питания и отказа от излишеств в еде», отмечается он совсем недавно, с 2011 года.
Тенденция последних лет — в еде надо быть умеренным и всегда думать о том, что ты ешь.
При этом не надо в этот день становится вегетарианцем, а тем более веганом, здоровое питание это правильное питание без излишеств, а не отказ от мяса или рыбы. По мнению многих диетологов, если вы лишаете себя белков и жиров животного происхождения, вы уже питаетесь не совсем неправильно.
Здоровое питание, в первую очередь, это сбалансированная еда с отказом от излишеств и вредных для нас продуктов. От пищи надо получать удовольствие, а не тяжесть в животе и изжогу.
В ближайшие дни мы с враче-диетологом Еленой Тихомировой планируем выпустить серию интервью о правильном питании. Какие-то вещи для вас, как и для меня, окажутся неожиданными, ждите.
А сегодня я полистал свои записные книжки и подобрал 11 рецептов здоровой еды. Повторю еще раз – здоровой, не вегетарианской, а сбалансированной еды.
Пшенная каша с карамелизованной тыквой
Как утверждают диетологи пшенка с тыквой одно из лучших сочетаний продуктов.
Вы не любите с детства пшенную кашу? Просто вы не умеете ее готовить. Попробуйте приготовить по нашему рецепту.
Ленивые вареники
Если выбирать между классическими и ленивыми варениками, выбирайте – ленивые. В них нет теста, как в классических. А это значит, что мы не съедим лишних углеводов, от которых у нас и растет «жирок».
Да, еще один совет – используйте нормальный, а не обезжиренный творог. Без жиров кальций из творога организмом не усваивается.
Салат «Дача»
У этого салата сотни названий, а чаще всего, дома его готовят, никак не называя – просто салат. Сейчас, как раз начинается сезон свежих грунтовых овощей. Так что запасаемся витаминами.
Салат с помело и креветками
Цитрусовые и морепродукты – идеальное сбалансированное питание, к тому же очень вкусное. Обратите внимание на фотографию. Салата на тарелке не очень много – даже самое полезное блюдо, если его переесть, становится вредным. Во всем нужна мера!
Суп из брокколи с кедровыми орехами
О пользе брокколи, не знает, разве, что человек, который не умеет читать и он никогда не смотрел телевизор.
А кедровые орешки целый кладезь необходимых для организма элементов.
Свекольник из печеной свеклы
Если бы День здорового питания отмечали зимой, то я обязательно выложил бы рецепт борща, а для лета – такой вариант холодного супа из печеной свеклы.
Щи из щавеля
Легкий супчик на курином бульоне со щавелем – вкусно и полезно. Главное – добавляйте щавель в самом конце приготовления супа, так он больше сохранит полезных витаминов.
Медальоны из кролика
Из всех видов мяса, кроличье, считается самым диетическим. Многие хозяйки пугаются его готовить, но если воспользоваться нашим рецептом, то через 10 минут вкусное блюдо уже будет стоять на вашем столе, все очень просто.
Фаршированные перцы со сметаной
В споре фаршированные перцы или котлета с картошкой, победитель всегда один – перцы. Блюдо сытное, но вы не пичкаете свой организм лишними углеводами которые влияют на ваш вес.
Филе дорадо на гриле с овощами
Самый лучший способ приготовить рыбу, именно, на гриле.
Во-первых – это вкусно, а во-вторых, когда вы жарите рыбу на растительном масле, то много масла впитывается в рыбу, а зачем нам лишние жиры?
Ромашковый лимонад
Долго выбирал из напитков, на чем остановить свое внимание. Все же ромашковый лимонад. О целебной силе ромашки все знают, но пить просто так отвар из ромашки никто не будет, а в виде лимонада – с удовольствием.
16 426
инструкции приготовления блюд с фото
Отказаться от продуктов животного происхождения в своем рационе вполне реально! На выручку придут вкусные веганские рецепты на каждый день, используя которые можно составить сытное, сбалансированное меню. Пища растительного происхождения может быть вкусной и разнообразной. Её просто нужно научиться готовить!
Целью раздела нашего сайта является предоставление информации по вопросам приготовления вкусной «безмясной» пищи. Здесь вы найдёте простые веганские рецепты с фото и пошаговыми инструкциями.
Мы расскажем, как имея под рукой самые простые продукты растительного происхождения, приготовить вкусный и полезный завтрак, обед и, даже праздничный ужин.
Чем отличаются рецепты веганских блюд?
Каждый начинающий вегетарианец с опаской думает о том, каким теперь будет его новое меню. Ведь многим кажется, что постные рецепты не предполагают яркого разнообразия и могут быть использованы только для приготовления «скучной» и однотипной пищи. Но это вовсе не так! И наш сайт поможет вам в этом убедиться. Веганы питаются вовсе нескучно. А, главное, при всем разнообразии веганского рациона, он остаётся полезным. А это ведь основная цель, каждого человека, который хотя бы на время решил перейти на здоровое питание, составленное из продуктов исключительно растительного происхождения.
Что можно приготовить вегану: рецепты
Приготовить из растительных продуктов можно что угодно! Это может быть незамысловатый полезный перекус, сытный обед, лёгкий спортивный ужин или оригинальный праздничный десерт.
Чтобы убедиться, что веганская выпечка ничем не хуже обычной, а может даже гораздо вкусней, стоит почитать инструкцию, как приготовить веганский торт, рецепт которого опубликован в этом разделе. Такой тортик по вкусу не уступает обычному, но в нём нет вредных ингредиентов от слова «совсем»! Всё вредное заменено на продукты растительной природы. Например, яйцо можно запросто убрать из рецептуры. Заменить его можно овощным пюре, крахмалом, разведённым с тёплой водой, сиропом и прочими вариантами продуктов и миксов из них.
В некоторые десерты вместо молочных продуктов добавляют фруктовые соки, кокосовое, соевое молоко и йогурты на овсяной основе.
Помимо выпечки и десертов для веганского меню можно приготовить:
- овощные и фруктовые супы;
- салаты из фруктов и овощей, ягод и трав;
- оригинальные вторые блюда из бобовых и злаковых;
- овощные запеканки;
- смузи и освежающие лёгкие напитки.
И это далеко не всё, что можно приготовить для полезного рациона. Ведь вегетарианская кухня действительно является яркой, разнообразной и, практически, универсальной. Т.е. блюда из нашего перечня подойдут на все случаи жизни.
Чтобы убедиться в том, что веганское меню может быть не просто вкусным, но ещё и очень красивым, предлагаем ознакомиться с фотографиями готовых блюд, опубликованными на нашем сайте.
Еда на любой вкус. Домашние рецепты с пошаговым фото и видео
Просто блины на молоке подавать как-то скучно, поэтому разнообразим меню Бендериками. Бендерики или Бендерки — это блинчики треугольной формы, которые наполняют различными начинками. Такое блюдо от обычных блинов с мясом отличает не только форма, но и то, что начиняются они сырым фаршем. Можно сразу заготовить как полуфабрикат и заморозить, перед …
Подробнее…Мягкий вкусный домашний хлеб приготовить просто, главное – это иметь желание и немного времени.
Итальянская Фокачча – это разновидность хлеба, которая может быть как тонкой, так и пышной, крупнопористой или без дрожжей. Сегодня у нас простой и не затратный рецепт лепешки, которая получится у вас с первого раза. Мелкопористый, воздушный …
Катлама – это слоеный пирог или скорее лепешка с несколькими вариантами начинки. Катламу можно готовить на сковороде или в духовке, бывает дрожжевое тесто и тесто без дрожжей, в общем, каждая хозяйка готовить по своему вкусу и при этом всегда получается аппетитно. Кстати, такое название также имеет мясной рулет, который готовят …
Подробнее…Пирожки в духовке с картофелем (можно с капустой, яблоками) и невероятно мягким воздушным тестом. На второй день обычно выпечка становится не вкусной, но это не относится к этому рецепту – после остывания пирожки еще вкуснее! Легкое и простое тесто, пока готовим начинку – тесто подойдет.
Нужно помнить: пирожки пышные благодаря …
Сегодня приготовим сдобную мягкую и вкусную выпечку – это армянская круглая Гата. Тесто получается пористым, ароматным и вкусным, готовится легко. А начинка из масла, сахара и муки превращаем это тесто в неповторимый шедевр, который хочется есть всегда с большим удовольствием! Кстати, в фильме «Кавказская пленница» были именно эти лепешки! Нина …
Подробнее…Ньокко Фритто или Торта Фритто (Torta Fritto) – это изделия из дрожжевого теста, которые при приготовлении образуют полость внутри. Жареные Ньокки (Клецки) распространены в Италии, причем в каждой провинции это блюдо имеет свои особенности, изделия из жареного теста принято начинять мясной нарезкой (прошутто, ветчина), сыром или даже сладким кремом (Нутелла). …
Подробнее…Чебуреки — это то, что можно приготовить быстро, съедается моментально и иногда даже просят добавки! НО! Сегодня у нас не простые чебуреки с фаршем, а болгарские Ругувачки с сыром Брынзой и зеленым луком! Не пробовали? А зря! Такие жареные чебуреки получаются не только пузырчатые, но и хрустящие, супер сочные.
Да …
Баурсаки — это часть нашей традиции, их готовят в каждом доме. Сегодня предлагаю вам рецепт ши баурсаков, которые готовятся проще классических и не содержат в тесте дрожжи. Вот еще несколько вкусных казахских рецептов: Воздушные Баурсаки казахские, Баурсаки круглые пышные ,Шелпеки пышные, румяные и Шелпеки тонкие на масле .В данном рецепте …
Подробнее…Колбаса домашняя всегда получается вкусной, так как содержит только натуральное мясо. Сегодня покажу вам рецепт колбасы из двух видов мяса (можно сочетать любое) и сала (жира). Колбаски рубленые, домашние, вкусные! Использовать в данном рецепте буду искусственную оболочку, рассказываю, как правильно варить, чтобы она не порвалась и как набивать. Смотрите подробнее …
Подробнее…Медовик или Медовый торт с тонкими коржами и нежным кремом без сметаны! Этот ароматный рецепт у вас будут просить все! Расскажу обо всех тонкостях приготовления, он у вас получится с первого раза.
Медовик с заварным кремом – это 2 килограмма 200 граммов сплошного удовольствия и вкуса: нежный, пропитанный и мягкий, …
Кекс или пирог? На самом деле не это важно! Этот десерт к чаю просто тает во рту и причем готовится без сливочного масла, всего за 15 минут можно неспеша сделать тесто, а духовка остальное сделает за вас. Можно испечь и маленькие кексы в силиконовых формах, тогда в духовке время уменьшается …
Подробнее…Этот египетский пирог с нежным заварным кремом просто невероятно вкусный! Фытыр готовится из слоеного быстрого теста и запекается с кремом сразу. Вы только посмотрите, сколько получается тонких слоев теста при разрезе, а крем… совсем не вытекает и на вкус очень нежный. Слоеный пирог по этому рецепту понравится всем без исключения, …
Подробнее…Как сделать вкусные фотографии еды на iPhone
Еда — прекрасный объект для натюрмортов, с ее помощью можно создать отличные художественные снимки.
Но чтобы сделать исключительное фото, недостаточно просто щелкнуть то, что лежит на тарелке. Как и у любого другого жанра, у фуд-фотографии есть свои правила, и им надо следовать, если вы хотите получить замечательные цвета, текстуры и формы. В этой подборке — 13 простых, но очень действенных советов, о том как получить по-настоящему вкусные кадры с помощью iPhone.
1. Снимайте при естественном освещении
Свет — ключевой элемент при создании красивых натюрмортов. Всегда фотографируйте еду при естественном дневном свете, а не под лампой — она придаст снимку неприятный оранжевый или желтоватый оттенок. Свет крайне важен для фуд-фотографии, если вы хотите передать настоящие цвета еды, тарелок и фона. Зачем вам желтый рис, желтая посуда и желтая скатерть, когда на самом деле все это белое?
Лучшее освещение для еды — мягкий, рассеянный, естественный дневной свет. В теплую погоду можно даже попробовать фотографировать на улице. Но в большинстве случаев стоит избегать прямых солнечных лучей, потому что при таком свете могут возникнуть проблемы с экспозицией, а предметы будут отбрасывать резкие тени.
Идеальный вариант — пасмурный день: облака рассеивают солнечные лучи и создают мягкий свет с мягкими же тенями. Если вы снимаете в помещении, делать это лучше на столе, который стоит у окна, чтобы естественный свет освещал композицию.
2. Управляйте тенями
Тени очень важны для фотографии. Они могут как оживить, так и убить ваш снимок. Их интенсивность зависит от того, при каком освещении вы фотографируете. Яркие прямые лучи солнца создают резкие, темные тени. В пасмурный день они будут гораздо мягче. Фото сверху сделано на ярком свету. Обратите внимание на тени. Иногда резкие тени могут добавить выразительности кадру, особенно когда они создают необычные силуэты, которые дополняют композицию.
Но в большинстве случаев при съемке натюрмортов и фуд-фотографий резких теней стоит избегать. Мягкие тени подходят лучше, они создают глубину, придают объем, при этом не подавляя собой все остальное изображение. Поэтому лучше всего снимать в пасмурный день или переместить композицию в слегка затененное место.
Если снимаете в помещении, прямые солнечные лучи, которые бьют в окно, можно рассеять полупрозрачными белыми шторами. Также можно отодвинуть объект подальше от окна или вовсе перенести его к другому окну.
Если вы снимаете на улице в солнечный день и нет возможности сместиться в тень, на помощь придет отражатель. Можно воспользоваться профессиональным светоотражателем, но сгодится и простой лист белой бумаги.
Установите отражатель с той стороны, куда падают тени, — так, чтобы он был напротив солнца. Лучи будут отражаться от него и падать на предмет съемки, осветляя тени. Снимок с зеленым смузи сделан в очень яркий солнечный день с белым листом в качестве отражателя.
Разумеется, все зависит только от вас. Если вы хотите тени на фотографии — пусть будут тени. Но всегда помните о том, какую роль на снимке играют свет и тень, и управляйте ими, чтобы получить именно то изображение, которое задумали.
3. Используйте нейтральный фон
Фон важен ничуть не меньше объекта съёмки.
Если он неопрятный или яркий, то может привлечь слишком много внимания, отвлекая от самой еды. Относительно нейтральный фон позволит сделать акцент именно на предмете съемки. Причем «нейтральный фон» не значит, что он должен быть совсем простым или одноцветным, нужно, чтобы он лишь дополнял композицию, а не подавлял ее.
Есть три типа фонов, которые очень хорошо сочетаются с фуд-фотографиями: светлый, темный и деревянный (коричневый). Темное блюдо обычно лучше смотрится на темном фоне и наоборот. Деревянные поверхности — столы, разделочные доски — подходят практически к любой еде.
В качестве фона можно использовать практически что угодно. Деревянный стол у окна — отличный способ соединить хороший фон и естественное освещение. Прекрасно получаются композиции на кухонном полотенце или скатерти, особенно если они белые. Для некоторых видов еды подходят и цветные варианты, например винтажный цветочный узор.
Также в качестве фона можно попробовать черную доску, коврик, плитку, бумагу для выпекания, противень или газету.
Если фотографируете еду сбоку, постарайтесь, чтобы противоположная стена была нейтральной, мягкого, неяркого цвета.
4. Подумайте о цвете
Фуд-фотография дает замечательную возможность поработать с цветом. Сам по себе цвета очень сильно влияют на всю композицию и общее впечатление от снимка. На фотографии выше использованы сходные оттенки — теплые, земляные тона дарят чувство комфорта и спокойствия.
Чтобы добиться противоположного эффекта, нужно использовать контрастные цвета. Они создают яркий, динамичный образ, который будоражит взгляд. Особенно хорошо работает контраст красного и зеленого.
Контраст может строиться на противопоставлении еды и фона или использовании нескольких разных цветов самой еды. Очень интересными получаются контрасты в смузи — это и красиво, и весело, и вкусно.
5. Выбирайте правильный ракурс
Когда фотографируете еду, всегда выбирайте тот ракурс, который лучше всего позволяет представить вашу композицию.
Часто идеальным вариантом становится съемка сверху, особенно когда еда красиво представлена на тарелке или в пиале.
У такого ракурса есть несколько преимуществ. Он позволяет запечатлеть все детали блюда и фона, подчеркивает формы тарелок, приборов и других предметов. Кроме того, снимая сверху, гораздо проще сделать сильную, гармоничную композицию — достаточно верно расположить элементы на поверхности. И наконец, этот ракурс отлично подходит, если нужно отсечь нежелательные элементы на заднем плане.
Однако, если вы снимаете напиток в стакане или торт с интересными слоями, стоит делать кадр сбоку. Это также оптимальный ракурс, если вы хотите показать детали нарезанного хлеба, пирога, кекса и так далее. Только убедитесь, что фотографируете на нейтральном фоне, например напротив светлой стены.
Еще один способ — снимать по диагонали. Это вариант соединяет преимущества предыдущих двух и позволяет подчеркнуть трехмерность объекта съемки. Если не уверены, как лучше снимать ту или иную композицию, попробуйте сфотографировать ее с разных ракурсов.
Вы удивитесь, когда увидите, на сколько разными получатся сюжеты.
6. Расположите еду красиво
Композиция — ключевой элемент хорошей фотографии, поэтому как следует подумайте о расположении каждого предмета. Нет ничего хуже тарелки, на которую некрасиво навалена еда. Это не фуд-фотография. Всегда старайтесь расположить ингредиенты аккуратно или необычно, чтобы создать визуальный интерес и гармонию.
Опять-таки вы всегда можете поиграть с фруктами и овощами — их можно нарезать и сложить рисунком на тарелке, подносе или противне. После того как выложили композицию, убедитесь, что не разлили сока или соуса — все потеки нужно аккуратно вытереть, чтобы на фотографии не было никаких неприглядных луж и клякс.
7. Оставьте достаточно пространства
Перед тем как щелкнуть затвором, убедитесь, что вокруг тарелки есть немного пустого места — не нужно, чтобы она полностью занимала весь кадр. Конечно, иногда крупные планы еды смотрятся очень хорошо, но чаще всего свободное, чистое пространство создает более приятную композицию и делает больший акцент на формах снимаемых предметов.
Свободное пространство при темном фоне добавляет фотографии темных тонов; светлый фон, напротив, делает изображение светлее. Поэкспериментируйте с расположением. Может быть, тарелка с едой будет лучше смотреться четко посередине кадра, а может, стоит слегка сдвинуть ее вбок. В идеале нужно сделать несколько вариантов, чтобы выяснить, какое положение в данном случае смотрится лучше всего.
8. Украсьте место
Еда и фон — основные элементы, но, чтобы сделать фотографии еще более интересными, можно украсить их несколькими небольшими предметами. Хороший вариант — использовать несколько сухих ингредиентов, которые использовались при приготовлении. Это сделает композицию более интересной и создаст «визуальный рецепт» вашего блюда.
В качестве украшения отлично смотрятся специи. Можно наполнить ложку куркумой или корицей и положить ее где-нибудь в кадре. Можно насыпать горки разноцветных специй или рассыпать по фону сахар, соль, перец. Также прекрасно подходят для украшения ягоды, кусочки фруктов, орехи, дольки шоколада и свежая зелень.
Более того, это могут быть несъедобные предметы: столовые приборы, посуда — их формы и линии пригодятся для создания композиции. Цветные камушки, как на фото ниже, тоже вполне способны оживить фотографию. Всегда представляйте, как цвета украшений будут сочетаться с цветами еды и фона. Будут ли они контрастировать или, наоборот, дополнять друг друга?
Можно использовать и природные компоненты — они сделают снимок живее и будут символизировать время года, в которое была снята фотография. Летом это могут быть цветы — они придадут яркости и нежности. Прекрасно смотрятся и листья — на фото ниже они создают характерное осеннее настроение.
Природа — бесконечный источник вдохновения. Желуди или каштаны, шишки или камушки — все это может стать украшением вашей композиции.
9. Создайте историю
Фотография — это прекрасный способ рассказать историю без слов. Привнося те или иные элементы, вы можете создавать интересный рассказ, который обязательно привлечет зрителя к фотографии.
Подумайте, что может придать вашему снимку мечтательную, волнующую, захватывающую атмосферу. К примеру, можно положить рядом с тарелкой раскрытый роман или поставить чайную пару, чтобы создать чувство уюта и тепла.
Лэптоп на фоне расскажет, что вы ненадолго отвлеклись от работы ради чашечки свежесваренного кофе, а поваренная книга — что вы экспериментируете с новыми рецептами.
Фото ниже пронизано атмосферой расслабленности и свободы.
Ромашковый чай, книга, кусочки шоколада дают зрителю погрузиться в снимок и почувствовать, как приятно просто наслаждаться жизнью.
10. Добавьте человеческий фактор
Еще один способ рассказать интересную, необыкновенную историю в одном кадре — добавить человеческий фактор. Рука на фотографии позволяет создать ощущение присутствия самого зрителя на снимке — как будто он сам его делал.
Используя эту технику, вам придется держать iPhone одной рукой, поэтому постарайтесь добиться максимальной устойчивости, прежде чем нажимать кнопку съемки.
Если вы сидите за столом с друзьями, почему бы не запечатлеть руки всех вас? Эта фотография всегда будет рассказывать историю вашей дружбы и счастья, которое собрало вас за столом со вкусной едой.
11. Пусть все будет просто
Выше мы говорили о разных способах украшения снимка, но иногда лучший вариант — сделать максимально простой кадр. Если еда, которую вы снимаете, яркого цвета или необычной формы и лежит на контрастном фоне, идеальной будет простая минималистичная композиция. Для наибольшего воздействия расположите объект съемки строго по центру кадра и не применяйте никаких значительных украшений.
В такой ситуации лучше избегать узорных или ярких тарелок или чашек. Простой белый фарфор — оптимальный выбор, потому что он не будет отвлекать внимание от еды. Если вы снимаете крупным планом, украшения не нужны вообще. В фотографии иногда меньшее означает большее.
12. Настройте экспозицию
Когда вы составили композицию, организовали нужное освещение, последнее, что нужно сделать, прежде чем щелкнуть кнопкой съемки, — настроить уровень экспозиции.
Говоря проще, экспозиция определяет уровень яркости изображения. Главная проблема в том, что белые тарелки и белый фон могут оказаться передержанными (слишком яркими, без видимых деталей). Чтобы не допустить передержки, следует выставить экспозицию по самым ярким местам.
Чтобы настроить экспозицию в приложении камеры, тапните по той области, которую вы хотите сделать четкой, а потом просто проведите пальцем вверх или вниз по экрану. Вверх — чтобы увеличить экспозицию и сделать изображение ярче, вниз — чтобы уменьшить ее и притемнить кадр.
Наиболее проблематично выставлять экспозицию при съемке высококонтрастных сцен — например, если вы фотографируете белую тарелку на темном фоне. Контраст настолько силен, что камере сложно будет одновременно фиксировать детали как самых ярких, так и самых темных мест.
В таких случаях надо выставлять экспозицию по самым ярким местам, а тени всегда можно будет высветлить при постобработке. Затемнить передержанные места так, чтобы были видны детали, гораздо сложнее, а иногда и вовсе невозможно.
13. Улучшите цвета в фоторедакторе
Цветов и оттенков еды — сотни, но iPhone не всегда может запечатлеть их именно так, как их видите вы. Иногда им явно не хватает яркости, а иногда их стоит слегка приглушить. К счастью, цветность всегда можно настроить с помощью фоторедакторов. Существует множество фильтров, а также отдельных инструментов, которые позволяют отрегулировать настройки изображения.
Стоит поэкспериментировать с фильтрами, чтобы найти именно тот, который подойдет к конкретному изображению. Фильтры, добавляющие яркость цветам, делают снимок более звонким, насыщенным. Фильтры, что, напротив, приглушают цвет, создают более мягкое настроение. Если вы не любите фильтры, то всегда можете воспользоваться инструментами, которые позволяют настроить насыщенность цвета, его температуру, оттенок и тон.
Резюме
Подведем итоги. iPhone — великолепное средство для съемки фуд-фотографий, и, следуя этим простым правилам, вы непременно получите очень аппетитные снимки.
Так почему не начать прямо сейчас — не приготовить вкусную еду, испечь печенья, нарезать фрукты, взбить смузи, купить красивый торт и начать фотографировать?
Обращайте внимание на освещение и тени. Попробуйте снимать как в доме, так и на улице.
Выбирайте фон, который будет дополнять вашу композицию, экспериментируйте с углами съемки.
Обязательно создавайте красивую, чистую, сбалансированную композицию.
Используйте украшения, добавляйте человеческий фактор, создавайте свою собственную историю.
И, конечно, не забудьте обработать кадр, чтобы улучшить цвета и придать ему нужное настроение.
И помните, что самое хорошее в фуд-фотографии — возможность съесть все вкусности после фотосессии!
Источник: http://iphonephotographyschool.com/food
20 примеров фотографии вкусной еды, чтобы вдохновить вас
блогов о еде и страниц в Instagram о гурманах за последние годы резко выросли. Легко понять почему.
Хорошая фотография еды вызывает эмоции и универсальна.
Не говоря уже о достойном слюни.
Итак, вот 20 восхитительных примеров фуд-фотографии, которые вдохновят вас на следующую фотосессию.
20. Настроение
Отличное изображение — это изображение, которое передает настроение и привлекает зрителя к сцене.
Настроение — один из самых действенных способов вызвать эмоции на фотографии.
Освещение — один из важнейших способов создания настроения. Но предмет и экспозиция также имеют влияние.
Фотографы используют слово ключ для описания настроения. Сдержанное освещение характеризуется большими темными участками. А high-key освещение яркое, с большим количеством белого.
Каждый стиль создает разные ощущения.
В фуд-фотографии важно, чтобы еда была яркой, чтобы максимально воздействовать на зрителя.Темные изображения выглядят недоэкспонированными.
На изображении выше много теней и черного. Часть объекта скрыта во тьме. Но основная область объекта яркая, яркая и притягивает взгляд.
19. Повтор
Повторяющиеся элементы — или повторяющиеся объекты, как в случае с кексами выше — создают интерес к фотографии.
Повторение может происходить внутри самого объекта. Или он может быть создан с использованием основных предметов или добавленных ингредиентов и реквизита.
Это забавный композиционный принцип, который можно применить к вашей фотографии.
Но иногда это может создать однообразие. Обязательно найдите интересный способ разбить узор, используя цвет, форму, размер или текстуру.
Не то, чтобы на изображении выше кексы наверху были обрезаны, чтобы добавить напряженности композиции.
18. Строка
Линия — самый основной элемент визуальной композиции.
Линии проводят взгляд через фотографию к ключевым точкам фокусировки. И они удерживают взгляд зрителя на изображении.
Они могут встречаться естественным образом в объекте еды и при размещении, как на этом изображении замороженных кексов.
17.
Образец
Узор создается путем повторения таких элементов, как форма. Он создает приятный для глаз ритм.
Использование одинаковых или похожих форм позволяет добиться этого ритма и усилить фокусировку изображения.
Узор слив на этом изображении привлекателен, потому что они разбросаны. Но есть врожденный узор, который следует композиционным принципам, поэтому он радует глаз.
Вы можете даже не осознавать этого, но образец можно найти повсюду в мире вокруг нас.
16. Остаток
Равновесие создается при гармоничном применении различных композиционных принципов.
Каждый элемент композиции визуально имеет вес. Расположение каждого из этих элементов может сделать изображение сбалансированным или несбалансированным.
Зритель может не знать, почему изображение не сбалансировано. Но они будут чувствовать, что что-то «не так».
Как правило, более тяжелый визуальный вес одной части изображения может быть уравновешен более легким визуальным весом в другой.
Это считается асимметричной композицией .
Симметричные композиции имеют элементы, расположенные равномерно. Или две стороны композиции могут отражать друг друга.
15. Движение
Как картина, изображение открывается зрителю сразу. Должен быть фокус — область акцента на изображении, которая будет вести зрителя через кадр.
Композиционное движение направляет взгляд по изображению к наиболее интересной области.Движение может быть направлено цветом, линией или формой.
Даже на изображении, где все элементы выглядят одинаково, как на этом изображении смородины, будет один, который будет выделяться глазом.
Точка фокусировки должна находиться там, где линии должны пересекаться с использованием правила третей.
14. Движение
Движение — это буквально движение, запечатленное на фотографии еды.
Он несет идею о том, что происходит действие. Примеры движения в фотографии еды: наливание напитка, кусание гамбургера или перемешивание жидкого теста.
Движение может добавить элемент волнения в фотографию еды.
На изображении выше он добавляет что-то особенное к очень минималистичной композиции еды.
Заливка — идеальный способ выделить соус в блюде.
13. Масштаб
Масштаб — один из важнейших композиционных элементов в увлекательной фотографии еды.
Это относится к общему размеру объекта в кадре.
Неправильный масштаб возникает, когда относительный размер объекта не гармонирует с другими объектами на изображении.
Например, когда вы видите блюдо, разложенное на огромной белой тарелке, объект еды теряется. Взгляд тяготеет к тарелке, а не к самой еде.
Чтобы изображение выглядело сбалансированным и гармоничным, объекты, расположенные относительно друг друга, должны быть гармонично расположенными.
Посуда и реквизит могут казаться намного больше, чем они есть на самом деле. При оформлении фотографий еды лучше всего использовать небольшие кусочки.
12. Текстура
Тяжелая текстура создает здесь деревенское настроение.
Текстура считается композиционным элементом и имеет решающее значение в фуд-фотографии.
Добавляет контраст и детализацию, улучшая качество изображения еды.
Текстура естественно встречается в пище — подумайте о хрустящей жареной курице или деревенском салате. Для дополнительной композиционной глубины подумайте о текстуре постельного белья, фона и даже посуды.
На изображении выше не только еда, но и стол, и фон имеют много текстуры.
Уравновешивается пластиной и стеклом, у которых нет текстуры. Цель — не переборщить.
11. Негативное пространство
На каждом изображении должно быть отрицательное пространство.
Позитивное пространство — это область кадра, занимаемая объектом и дополнительными элементами. Негативное пространство — это область, где ваш глаз может отдохнуть. Это важно для создания баланса и небольшой передышки.
Изображения без отрицательного пространства могут казаться слишком загруженными и вызывать клаустрофобию.
Негативное пространство также подчеркивает ваш объект и привлекает внимание к деталям в еде.
В фуд-фотографии есть тенденция снимать с большим количеством отрицательного пространства из-за необходимости размещения текста в журнале или рекламе.
10. Нечетные числа
Правило шансов гласит, что при фотографировании группы объектов нечетное количество элементов в кадре намного интереснее визуально, чем четное количество элементов.
Нечетные числа создают ощущение баланса и гармонии. Четные числа могут разделять наше внимание и соревноваться друг с другом.
В фуд-фотографии три или пять элементов лучше всего для мощного композиционного удара. Если больше, то уму будет трудно обработать число.
Поэтому, когда вы снимаете несколько элементов, по возможности объединяйте их в группы нечетных чисел.
9. Цвет
Цвет вызывает эмоции и создает настроение.
В теории цвета холодные и темные цвета отступают, в то время как светлые или теплые цвета, такие как желтый, выдвигают объекты вперед.
Еда обычно теплая. Лучше всего он смотрится в сочетании с классным или нейтральным фоном и реквизитом.
Цветовые комбинации могут быть монохромными, используя тональные вариации в одном оттенке.Но использование дополнительных цветов — прекрасный прием в фуд-фотографии.
Это цвета, которые появляются прямо напротив друг друга на цветовом круге. Например, синий и оранжевый. Это цветовая схема, которую вы часто видите в фотографии вкусной еды.
Подумайте о теплой офсетной лепешке на бледно-синем фоне. Торт просто лопается.
8. Человеческое прикосновение
Человеческое прикосновение может придать образу еды ощущение стиля жизни. Это сразу создает связь со зрителем.
Человеческий элемент на фотографии еды делает ее более живой.
Это также меняет повествование. Речь идет не столько о субъекте, сколько о роли, которую субъект играет по отношению к человеку.
Еда — это в первую очередь делиться с другими. Он может рассказать историю традиций, культуры и наследия.
Необязательно, чтобы в кадре был весь человек. Фактически, пара рук, даже если они не в фокусе, могут многое добавить в историю еды.
7. Блеск
Различные продукты по-разному реагируют на свет.Это важная вещь, о которой следует подумать, собираясь зажечь пищу.
Такие продукты, как супы, сиропы и даже мясо, создают отражение. Правильное их определение гарантирует, что эти продукты будут выглядеть наилучшим образом.
Представьте себе котлету для гамбургера или свиную отбивную без смазки оливковым маслом, которая есть в арсенале каждого кулинарного стилиста.
Без блеска оно выглядело бы тусклым и сухим — в отличие от сочного мяса, которое вы пытаетесь продать.
6. Крупный план
Крупный план или макросъемка — один из лучших способов показать сложные и естественные детали еды.
Ваша еда — единственная звезда, и вам следует сосредоточиться на том, чтобы показать ее с лучшей стороны.
Объекты могут варьироваться от внутренней части киви до прожилок на стебле капусты или капустном листе. Но не снимайте так близко к объекту, чтобы зритель не мог точно сказать, на что он смотрит.
Не забывайте, что чем ближе вы подходите к объекту, тем меньше будет глубина резкости. Это означает, что весь ваш объект не будет в фокусе.
Эту проблему легко решить, сделав два или три изображения и сфокусировав их в Photoshop.
5. Портретная еда
Фуд-портрет стал жанром в мире фуд-фотографии в последние годы.
На самом деле, британский Pink Lady — крупнейший в мире конкурс фотографии еды — имеет Food Portraiture в качестве своей собственной категории.
Когда вы снимаете портрет человека, вы стремитесь раскрыть его лучшие черты. Ваш выбор освещения имеет решающее значение и имеет большое значение для создания настроения вашего изображения.
То же самое и с фуд-портретами.
Несмотря на то, что еда снята не так близко, как макросъемка, она занимает большую часть кадра, а любой реквизит служит вспомогательными элементами, а не важными частями повествования.
Портретная фотография еды стремится привлечь внимание к еде и пробудить чувства.
Как и в случае с живым предметом, цель — передать суть блюда.
4. Слои
Многослойная композиция помогает выразительно выделить объект.
Это единственный инструмент, который поможет вам сразу же улучшить свои фотографии.
Слои могут означать просто расположение объектов, и это тоже важно. Подумайте, насколько лучше тарелка смотрится на льняной ткани, чем на голом столе.
Но в данном случае я имею в виду слои с точки зрения переднего, среднего и заднего плана изображения.
Поместите блюдо героя в центре кадра, чтобы оно выделялось. Вокруг него должны быть размещены поддерживающие элементы, желательно с меньшей глубиной резкости.
Имейте в виду, что это техника, наиболее подходящая для съемки под углом 3/4.
3. Выборочный фокус
Селективный фокус используется для привлечения внимания зрителя к определенной части изображения. Это достигается за счет использования малой глубины резкости.
Этот прием часто используется в фотографии, чтобы сильно размыть фон, который будет слишком отвлекать.
Это отличный подход к съемке еды, потому что он помогает вам полностью контролировать, куда вы хотите, чтобы ваш зритель смотрел. Это хорошо подходит для оживленной сцены — например, стола с различными блюдами или элементами, поддерживающими сюжет героя.
Когда на изображении много чего происходит, вы не знаете, куда смотреть в первую очередь.
Реквизит может улучшить вашу историю, но он не должен отвлекать. Одна опора, которая слишком сфокусирована, может в конечном итоге увести вашу историю.
2. Подсветка
Подсветка — это универсальный подход к съемке еды. Он усиливает блеск и текстуру, а также подчеркивает жидкие свойства пищи.
На этом изображении шоколадного торта освещение сцены сзади действительно усиливает текстуру глазури и придает ей красивое свечение.
При использовании задней подсветки убедитесь, что часть света отражается спереди, чтобы убедиться, что он не недоэкспонирован. Также проверьте, нет ли передержки сзади.
Возможно, вам придется отойти немного дальше от источника света, если задняя часть выглядит взорванной.
1. Flatlay
Также известный как снимок сверху или девяносто градусов, плоский экран стал бешено популярным благодаря Instagram.
Поскольку телефоны с камерой имеют широкоугольный объектив, еда выглядит лучше всего, когда она снята сверху или прямо.
Съемка сверху уменьшает глубину, поэтому изображения становятся более выразительными.
Вы также можете уместить в кадре больше, чем под любым другим углом.
Flatlays часто бывают повествовательными. Это дает зрителю представление о том, что в кадре происходит история, что делает его интересным.
Заключение
Надеюсь, эти примеры восхитительно выглядящей фотографии еды вдохновили вас.
При создании собственных изображений спросите себя, как все выглядит?
Можете ли вы использовать линии, форму, цвет и текстуру в соответствии с тем, что вы вообразили?
Какие элементы композиции лучше всего подчеркнут вашу еду?
Найдите время, чтобы ответить на эти вопросы, просмотрите изображения в этой статье для вдохновения, и ваша собственная работа станет лучше.
30 вкусных примеров фотографии еды, чтобы сделать ваш рот слюной
За последнее десятилетие фотография еды стала популярной, отчасти благодаря распространению социальных сетей и смартфонов. В отличие от двадцати или тридцати лет назад, сейчас легко «разделить» трапезу с друзьями — или, по крайней мере, поделиться тем, как она выглядит.
Неважно, хотите ли вы попробовать что-то новое или гордитесь тем, что вы приготовили, фотография еды передает больше, чем просто само блюдо. Это способ вспомнить сладкий момент, поделиться частью своей культуры и идентичности или сделать еду в одиночестве менее одинокой.
Съемка еды — это также быстрая возможность попрактиковаться в фотографических навыках. Уловить красоту блюда — задача, на которую нужно сделать сотни снимков. Вы можете многое узнать об освещении, композиции и контрасте из простой миски с хлопьями.
Грейг Рейд — Завтрак и хорошее начало дня
Чтобы свести к минимуму разочарование (и убедиться, что еда не промокнет и не остынет), подумайте о долгом подходе к этой цели.
Вместо того, чтобы сосредотачивать все свое внимание на одном приеме пищи, распределите свои «фотосессии» на несколько приемов пищи. Сделайте несколько снимков, извлеките уроки из этих фотографий и наслаждайтесь едой.
Если вы предпочитаете длительные интенсивные фотосессии с сотнями фотографий, подумайте о том, чтобы сделать что-то именно для этой цели, а не спонтанно создавать фотосессию прямо перед едой. Выделение времени для фотографий еды также может помочь вам узнать больше о съемке, поскольку вы планируете заранее и размышляете после.
Хотели бы вы приготовить достаточно красивую еду, чтобы ее можно было сфотографировать? Если кулинария не является вашей сильной стороной, попробуйте сначала сосредоточиться на простых ингредиентах, таких как свежие продукты или яйца.Еда не должна быть изысканной, чтобы быть фотогеничной.
Вы также можете спросить местные рестораны или пекарни, согласны ли они позволить вам сфотографировать свою еду, как это сделал этот фотограф.
Друзья или члены семьи тоже могут почувствовать за честь сфотографировать свою еду. Вы можете даже начать вместе вести блог о еде.
Для дополнительного вдохновения посмотрите эти аппетитные фотографии завтрака, обеда, ужина и десерта. Они были выбраны из числа замечательных фотографов нашей группы Flickr.Не стесняйтесь добавлять свои красивые фотографии еды в группу, чтобы мы могли вдохновиться на нашу следующую фотосессию (или обед)!
Завтрак
Если вы новичок в фуд-фотографии, попробуйте начать с завтрака. Часто это самый простой прием пищи в день, поэтому у вас будет меньше элементов для размышлений. Эта простота может значительно облегчить композицию, тем более что продукты для завтрака, как правило, уже фотогеничны. Если вам не хватает цвета, просто добавьте несколько ярких клубники или апельсинов. Нужен контраст? Попробуйте тарелку хлопьев.
Если вы планируете фотосессию примерно на золотой час — через час после восхода солнца, — у вас также будет отличное освещение.
Обучение в этих условиях поможет вам обрести уверенность в себе, и вы сможете приступить к обеду или ужину, не чувствуя себя разочарованным.
фотография Аники Алонзо — время пробуждения
Яне Наумоски — День 233: Беспорядочное утро
Джули Райдаут — Грейпфрут
Нико Франциско — Арахисовое масло и медовые маффины
Jordan Parks
Jordan Parks Франциско — Бирчер Мюсли
Обед
Вам, вероятно, придется немного потрудиться, чтобы получить хорошее фото после обеда.Освещение и композицию может быть сложнее определить, особенно при резком солнечном свете. Как и завтрак, стремитесь к простоте. Сногсшибательно смотрятся на фото хлеб и легкий салат. Если еда грязная или сложная, попробуйте добавить пустое пространство белой тарелкой или скатертью.
Если вас не вдохновляют домашние обеды, подумайте о том, чтобы посетить ресторан или кафе, чтобы поесть уже красочно или хорошо составленные. Тогда, по крайней мере, вы сможете запечатлеть атмосферу закусочной.
Фотографии Энтони — Сэндвич с сердечным приступом
Фотография Аники Алонзо — ленивый воскресный обед
Яне Наумоски — Вкусные маленькие бутерброды
Мари Стерджес —
Мануэль Шлоцского
Manuel Франциско — смузи с черникой и бананом
Йохен Вандер Эккен — Вкусная паэлья.
Мануэль Пальма — Неаполь
Ужин
Ужин похож на обед, только с возможностью более темного освещения и более расслабленной, общительной обстановки.Если вы готовите ужин дома, вы можете попробовать сфотографировать ингредиенты вместе с готовым блюдом. Эта идея также может сработать для ужина с несколькими блюдами или приправами. Вы можете сфотографировать каждое блюдо или приправу отдельно, а затем объединить их в диптих или триптих.
Theyweed Green — Паста в гратене
ubuntugraphy — Суши
Фотографии, сделанные Энтони — Тако
Anh Tu Nguyen — Рамп-стейк с соусом для стейка
Nico Franc5um 9000 — Walnut Pine 285: Спагетти с мидиями
Ричард Риккарди — Шпетцле — Вохенмаркт — Марктхалле Нойн
Паскаль Рей — Салат де Пикодон
Десерт
Многие десерты дают больше возможностей для творчества и экспериментов, чем обычные блюда.
Вы можете украсить их с учетом фотографии и упорядочить элементы легче, чем, скажем, спагетти.
Обычно вы можете потратить больше времени на их фотографирование. Если они не собираются таять, как мороженое, у вас есть свобода делать снимки со всех сторон, при этом блюдо не остывает и не намокает. Друзья и семья также могут быть более терпеливыми к фотографированию во время десерта, после того как хорошо поесть. Когда их голод утерян, они могут даже начать предлагать идеи, что приведет к более оригинальным фотографиям и забавам.
Нико Франциско — Мороженое
Яне Наумоски — День 347: Сливочно-мечтательный
Нико Франциско — Трюфели с лесным орехом
Яне Наумоски — Как это было сделано
Раймондсак
Glitter’s Glass Eye —
Raymondious Glory 46-я неделя ~ красный, белый и синий
VLG Budde — Pears Embrace
25 примеров фотографии вкусной еды и советы для начинающих
Фотография еды
Фотография еды: Изготовление экзотической еды — это искусство, не менее важна презентация еды.
Точно так же последнее повальное увлечение фотографов — это фуд-фотография. Так что, если у вас есть новый проект по фотографии еды и у вас закончились идеи, вы можете взглянуть на фотографии еды и вдохновиться. Глядя на некоторые из этих идей фуд-фотографии, человек становится по-настоящему голодным. Прекрасно подаются простейшие продукты, такие как идли, доса. Фуд-фотография — это все о освещении и стиле. Делайте красивые снимки еды, чтобы превратить свой бизнес в успешную точку общественного питания. Фуд-фотография — это с трудом заработанный навык, но это прибыльная карьера. Фотография еды используется в коммерческой рекламе, поэтому делать приятные для глаз фотографии очень важно.
1. Купите правильный комплект
Это миф, что вам нужна супер-камера, чтобы делать красивые фотографии еды. В наши дни зеркалки начального уровня имеют вполне разумную цену, и если вы снимаете для блога, качество изображения будет более чем приемлемым.
Если вы чувствуете себя покрасневшим, стоит вложиться в хороший объектив, но я искренне считаю, что действительно важно то, как вы применяете имеющуюся у вас технологию.
2. Старайтесь не использовать вспышку
Установленные на камеру вспышки в значительной степени запрещены для фуд-фотографов; заливка светом спереди сделает блюдо ровным и рассеет любые нежные естественные тени, которые присутствовали ранее. Если у вас нет доступа к специализированному студийному осветительному оборудованию, лучше всего использовать номер
3. Всегда берите с собой штатив.
Плохое освещение — лишь одна из таких вещей. Сказав это, нет ничего хуже, чем наложить композицию, а когда вы вернетесь домой, обнаружите, что дрожание камеры сделало ваш снимок мрачным и размытым.Если вы используете DSLR, любую выдержку более 1/60 секунды действительно можно сделать с помощью штатива.
4. Тщательно выбирайте реквизит
Хотя ваш зритель может узнавать его только на подсознательном уровне, выбор скатерти / поверхности, тарелки и столовых приборов тонко влияет на настроение и успех вашего снимка.
5. Найдите лучший ракурс
Некоторые рецепты имеют сильную графическую идентичность и будут выглядеть потрясающе, если их сфотографировать прямо сверху, в то время как другие объекты (например, многоуровневые торты) часто нужно снимать с меньшего угла.Постарайтесь составить композицию заранее, чтобы можно было сосредоточиться на еде, когда ее можно будет сфотографировать; вам не нужно беспокоиться о стеклянной посуде, столовых приборах и размещении салфеток, когда блюдо будет готово.
6. Доверяйте своим инстинктам, когда композиция не работает.
Если это кажется неправильным, вероятно, это не так. Прервите набор и начните снова; вы, вероятно, добавите несколько элементов из своей предыдущей композиции, но часто бывает полезно пересмотреть идею под другим углом.
7. Не позволяйте еде слишком долго сидеть без дела
Множество трав и салатных листьев (кориандр — постоянный нарушитель) исчезают при одном взгляде в камеру; чем дольше ваше блюдо остается, тем больше оно начинает выглядеть утомленным и не аппетитным.
Пища, такая как мясо, начинает быстро сохнуть на съемочной площадке, и ее следует слегка смазать маслом, но будьте осторожны, не переборщите, иначе она начнет выглядеть жирной.
8. Почтите аварию
Если вы берете кусок торта, и на стол падает несколько крошек, взгляните в объектив — возможно, стоит оставить их там.Немного беспорядка добавляет шарма и может сделать рецепт более доступным для зрителя; иногда жесткое совершенство делает перспективу воссоздания блюда самостоятельно пугающей.
9. Сделайте спритц
При съемке натюрморта с фруктами и овощами несколько туманных брызг воды с помощью распылителя (у Muji есть хороший выбор) могут преобразить снимок. Объекты, которые выглядели немного безжизненными, будут выглядеть так, как если бы они были взяты из свежего влажного сада.
10. Будьте готовы
Как ни странно это может звучать, у меня в сумке всегда есть несколько опор, куда бы я ни пошел.Издалека может показаться, что приближается оркестр из одного человека, но всегда есть шанс наткнуться на самую сочную дикую клубнику, которую вы когда-либо видели в тихом переулке, и вам понадобится что-то под рукой, чтобы сфотографировать их.
Похожие сообщения
25 красивых работ резьбы по фруктам и идей фруктового искусства для вашего вдохновения
25 красивых работ резьбы по овощам и резьбы по фруктам для вашего вдохновения
See All Food | Фотография Вдохновение | Известные фотографы | Различные виды фотографии | Лучшие фотографы | Школы фотографии | Бесплатные фондовые фотографии | Модная фотография | Фотография красоты | Портретная фотография | Фотография для беременных
Тег: Фотография еды, Фотография еды, Идея фотографии еды15 фотографий вкусной еды — Руководство по фотографии еды для начинающих
Фотография с естественным освещением и едой — это невероятно полезный жанр для , так что есть множество причин, по которым я действительно хочу, чтобы вы попробовали это сами!
Во-первых, вы можете сделать это в очень маленьком пространстве, даже если у вас нет большого количества естественного света.
Объекты не убегают (привет, детский синдром фотографа!). Вы можете удовлетворить любую уже существующую зависимость от реквизита (или разработать новую)… и, говоря о реквизите, это открывает целый мир творчества! Вы также не ограничены фотографированием еды и не должны быть великолепным поваром.
Честно говоря, имея несколько советов, любой может попробовать… но будьте осторожны, это может вызвать привыкание! Ролик с основными моментами этой недели представляет собой коллекцию фотографий восхитительных блюд от наших великолепных выпускников, и мы добавили в него то, что мы считаем важными советами, которые помогут вам начать получать удовольствие от фотографии еды…
1.Свет
Мягкий свет лучше всего подходит для съёмки еды, и вы можете распознать его по отсутствию резко очерченных линий между тенями и светлыми участками. Мягкий свет будет мягко обволакивать ваш объект, а градация между тенью и светом будет очень тонкой, и трудно будет точно определить, где заканчивается один и начинается другой.
Одна из лучших особенностей фотографии еды при естественном свете — это то, что это небольшой объект, поэтому вам не нужно много света. Если у вас очень темный дом, вы можете установить небольшой стол (даже карточный стол достаточно большой) возле оконного или дверного освещения.
Избавьтесь от беспорядка на заднем фоне с помощью фонов… а что лучше? Вам не нужны дорогие, сделанные на заказ фоны или подставка для фона… достаточно будет доски приличного размера.
Высокие и низкие ключевые позиции
Фуд-фотография подходит как для стилей выдержки в высоком, так и в низком ключе, поэтому независимо от того, предпочитаете ли вы свет, яркий и воздушный или темный и угрюмый, он будет работать и будет петь!
Для создания легкого и воздушного образа используйте в основном светлые реквизиты и фон и отражайте свет, размещая светлый отражатель напротив источника света.
Наоми Шерман, аспирантка
Для получения темного и драматичного вида используйте в основном реквизит с глубокими тонами и замените отражатель на черную доску, карту или ткань (подойдет что угодно), чтобы тени отражались на вашей установке.
Наоми Шерман, аспирантка
2. Реквизит и стиль
Стойка
Надо сказать, это один из самых увлекательных аспектов фуд-фотографии!
С помощью реквизита вы можете играть с цветом, текстурой и рисунком… вы можете создавать поразительные современные образы, используя минималистичные настройки, смелые цвета и простой реквизит; или вы можете поиграть с винтажным видом, включающим множество фактур, глубоких тонов, старой кухонной утвари, тарелок и лески, которые можно найти в операционных магазинах.
Реквизит может добавить интересу и глубину вашему кадру или передать человеческий фактор, включая руку, готовящую еду или съедающую ее. Реквизит также может быть мощным инструментом рассказывания историй — включение определенных кулинарных инструментов или ингредиентов показывает, как это было сделано или откуда были взяты ингредиенты. Они могут даже предположить, что вот-вот произойдет (например, если вы сфотографируете еду на столе, накрытом для еды) или что произошло (еда, наполовину съеденная с использованной посудой и крошки, разбросанные в кадре).
Учитывая все это, ваш выбор реквизита уже безграничен, и это даже не касается полотна, тарелок и фонов. Когда дело доходит до реквизита и стиля, обратите внимание на следующее:
- Тарелки, миски и доски
- Столовая и кухонная утварь
- Белье
- Состав
- Цветы и другая флора
- Травы и специи
Стиль
Решая, что использовать, выберите всего несколько и убедитесь, что они работают друг с другом и (особенно) с предметом.Используйте свою еду в качестве источника вдохновения, пытаясь решить, какие цвета и текстуры использовать в реквизите, например, на этом снимке ниже коричневые крапинки на блюде отражают тона и текстуру тоста, но, что важно, он тонкий, поэтому не подавлять.
Салли Фроули, выпускник продвинутого уровня
Если стиль не дается вам естественным образом, сделайте его простым, ограничившись одним блюдом, миской или поверхностью для еды, и добавьте интереса с помощью одной посуды.
Если вы готовы повысить его уровень, ознакомьтесь с этой статьей…
Связанный: Как оформить журнал «Как оформить достойный образ еды»
3.Композиция
Угол, с которого вы снимаете, является ключевым фактором в вашей композиции, и у вас есть 3 варианта выбора:
- Уровень глаз
- Угол 45 градусов
- Сбить
Решая, с какого ракурса снимать, вам нужно учитывать, что вы пытаетесь выделить, и могут ли другие элементы в кадре мешать или отвлекать, или вы хотите их выделить. Вам также необходимо хорошо видеть пищу, включая ее детали и текстуру.Если у вас есть реквизит героя, например, красиво состаренная винтажная ложка, вы можете сбить его, чтобы действительно продемонстрировать это.
Уровень глаз
Когда использовать: Если вы хотите продемонстрировать переднюю часть чаши; когда еда имеет высоту; когда вы снимаете руки, готовите или едите.
Это классическая композиция, она подходит практически для любой обстановки, и ее легко сделать правильно.
По этим причинам это отличный выбор, когда вы только начинаете, особенно если вы не уверены в своих углах.
Опуститесь на уровень глаз и используйте правило третей при размещении еды и реквизита.
Пэм Харт, аспирантка
Угол 45 градусов
Когда использовать: Когда вы хотите показать и еду, и обстановку; когда передняя часть вашей чаши — это особенность, и вы хотите ее выделить; когда вы хотите показать высоту или вертикальную форму вашей еды; когда вы хотите включить в кадр элементы окружения или фона.
Этот ракурс, вероятно, самый распространенный, так как это идеальный способ продемонстрировать как еду, так и обстановку, когда вы хотите увидеть переднюю часть сервировочной посуды.Кроме того, сложнее всего попасть прямо … слишком высоко, и вы не можете должным образом видеть другие элементы, слишком наклонен, и кажется, что он падает с поверхности. Однако не существует универсального решения, потому что все предметы и реквизит, очевидно, разные.
Вам просто нужно попробовать множество ракурсов и посмотреть, что выглядит лучше всего, когда вы снимаете их с камеры.
Повернитесь к еде под углом примерно 45 градусов — этого достаточно, чтобы четко видеть, что находится на блюде или в миске, но не так высоко, чтобы не было видно передней части сервировочной посуды.
Если снимать на уровне глаз, то блюдо и столовые приборы в этом кадре отвлекали бы больше, чем что-либо еще, но он также сработал бы и сбитый, поэтому не исключайте ничего, не попробовав сначала.
Эмма Куинн, выпускница
На этом снимке ниже не нужно было снимать под таким углом, чтобы продемонстрировать пластины. Однако из-за разницы в высоте между очками и тарелками было бы очень сложно выделить детали обоих, поэтому этот угол был идеальным решением.
Наоми Шерман, аспирантка
Сбить
Когда это использовать: Когда вы действительно хотите привлечь внимание к деталям в еде, эта перспектива обрамляет элементы фона и действительно привлекает внимание к объекту; когда нужно выделить интересный реквизит, обращенный вверх, например ложку; если вы хотите выделить верхнюю деталь опоры, например, великолепную решетку для охлаждения проволоки на изображении ниже.
Вы можете легко снимать с рук, если у вас достаточно света, но если вы делаете много снимков, это может немного утомить! Это также очень сложно сделать, если у вас проблемы с ростом.Если у вас нет штатива и обуви на 12-дюймовой платформе… используйте стул или небольшую стремянку, чтобы поднять себя достаточно высоко, чтобы вы могли легко стрелять прямо вниз, а не под углом.
Джо Шанахан, выпускник
Мне нравится прерывание рисунка в этом кадре, созданное перемещением одной детали. Это не только добавило интереса, но и предположило, что ломтики уже были съедены, а клубника дает нам подсказку относительно основного ингредиента.
Пэм Харт, аспирантка
4.Подготовительный
Думайте не только о готовом продукте, но и попробуйте повествовать историю еды, запечатлевая готовящуюся еду.
Бекка Лорд-Лайон, выпускник продвинутого уровня
Дебра О’Флаэрти, выпускник продвинутого уровня
Динити Ранатунга, выпускник продвинутого уровня
5.
Нет повараНе любите готовить или у вас нет времени? Не всякая фуд-фотография должна быть готовой едой и не обязательно должна быть приготовлена дома!
Мыслите вне квадрата.Собирайте свежие ингредиенты, такие как фрукты и овощи, продукты, купленные на ферме, храните кексы, травы и специи.
Салли Фроули, выпускник продвинутого уровня
Джо Шанахан, выпускник
Наоми Шерман, аспирантка
Салли Фроули, выпускник продвинутого уровня
6. Механизм и настройки
В зависимости от доступного пространства для фуд-фотографии подойдет все от 35 мм до 50 мм.
Чем ближе вы приблизитесь, тем меньше глубина резкости.Вообще говоря, фуд-фотография — это не тот жанр, в котором нужно искусно сфокусироваться. Вы хотите, чтобы в фокусе было изрядное количество еды с легким падением глубины резкости. Попробуйте использовать диафрагму от f / 4 до f / 5,6 в зависимости от вашего объекта, расстояния до него и того, что вы хотите выделить.
Присоединяйтесь к нашей творческой мастерской — фотография красивой еды с Наоми Шерман!
Я так рада объявить о нашей следующей творческой мастерской «Фотография красивой еды» с Наоми Шерман.На этом интерактивном семинаре в течение 4 недель вас проведет за кулисами удостоенный международных наград фуд-фотограф Наоми Шерман и вы узнаете все, что вам нужно, чтобы начать создавать свои собственные фотографии вкусных блюд. Зарегистрируйте здесь свой интерес, и мы сообщим вам, когда поступят в продажу!
Как сделать вкусный Instagram Продукты питания Фото: 6 Pro Советы для съемки Hotter Than Hot Food Porn
Работая кулинарным писателем, я постоянно фотографирую свои обеды.На самом деле, иногда мне кажется, что я трачу больше времени на то, чтобы сфотографировать свою еду, чем я ее ем. Дополнительные усилия того стоят. Лучшие кадры — те, от которых у зрителей буквально текут слюнки или они восклицают: «Я хочу прямо сейчас в живот!» — публикуются в моей учетной записи Instagram @nevinmartell или продаются в различных печатных и интернет-изданиях.
Я снимаю исключительно на свой iPhone 6 с помощью приложения Hipstamatic из-за его универсальности и большого разнообразия фильтров.Кроме того, использование камеры телефона позволяет мне относительно ненавязчиво выполнять свою работу в ресторане, поэтому я не мешаю другим гостям, пока тщательно документирую свои блюда и напитки.
Хотя кажется очень простым просто достать телефон и сделать несколько снимков стейка, который вам нравится, на самом деле довольно сложно заставить его хорошо выглядеть. Мы все видели плохие кадры, которые люди продолжают публиковать в социальных сетях. Они часто плохо освещены, не в фокусе и не имеют четкого объекта. Хуже всего то, что из-за них упорный труд шеф-повара или миксолога выглядит совершенно неаппетитным.
Фуд-фотография должна вызывать внезапный голод или необузданное желание. Вот почему они называют это пища порно. Итак, если вы хотите снимать потрясающие фотографии, которые будоражат сердца и заставят ваших друзей завидовать вашему режиму обеда, следуйте инструкциям, чтобы узнать, как делать восхитительные фотографии еды в Instagram.
Свет
По возможности используйте естественный свет, снимая рядом с окном или снаружи. Если вы не можете снимать днем, никогда не используйте грубую вспышку. Вместо этого попросите другого посетителя накрыть переднюю часть своего iPhone белой салфеткой и включите приложение фонарика, чтобы создать мягкий свет.
Благоустройство
Иногда нужно сделать небольшой макияж блюда перед фотографированием. Сотрите с тарелки пятна и крошки, красиво разложите гарниры и раздвиньте половинки сэндвича, чтобы начинки были видны. Не забывайте делать снимки быстро, потому что мороженое тает, соусы застывают, а зелень увядает.
Перспектива
Некоторые блюда лучше всего снимать крупным планом, чтобы можно было рассмотреть самые сложные детали. В других случаях вам понадобится более широкий снимок блюда в контексте с другими аккомпанементами, самим рестораном или интересным фоном.Снимайте посуду с уникального ракурса, а не просто прямо. Чтобы дать зрителям почувствовать масштабы большой трапезы с множеством компонентов, стреляйте прямо сверху вниз (но смотрите, куда падает ваша тень).
Ясность
Фотографии, снятые не в фокусе, оказывают медвежью услугу еде, которую вы снимаете, и заставляют вас выглядеть как любитель. У вас может быть объект на переднем плане с резким рельефом, а фон не в фокусе — это только сделает основной объект более заметным — но весь снимок не может быть размытым.Без исключений.
Человечество
В том числе люди могут оживить картину. Может быть, это бармен, натирающий свежий мускатный орех над зимним коктейлем, поток рук, тянущийся к столу с закусками, или ваш собеседник, вытаскивающий липкую ложку французского лукового супа.
Рассказ
Каждая фотография должна что-то сообщать — грандиозный масштаб вашего тройного бургера с пирожками, который вы собираетесь снять, великолепие счастливого часа, которым вы наслаждаетесь с друзьями, или комфорт, который вы испытываете от гигантского кусочка шоколада торт и бокал просекко, которыми вы наслаждаетесь после долгого дня.Простые образы мимолетны, но хорошие истории, наполненные эмоциями, навсегда.
Мы не учли какие-нибудь подсказки? Расскажите нам здесь или в Facebook, G +, Pinterest или Twitter. И не забудьте поделиться с нами своими фотографиями еды в Instagram, отметив @OpenTable в следующий раз, когда будете обедать вне дома.
Невин Мартелл — писатель о кулинарии и путешествиях из Вашингтона, округ Колумбия, и автор нескольких книг, в том числе Шоу уродов без палатки: плавание с пираньями, побивание камнями на Фиджи и другие семейные каникулы .Найдите его в Twitter @nevinmartell.
Электронная книгаDelicious Food Photography — Pretty. Простой. Милая.
Изучение фуд-фотографии может быть непосильным.
Давайте упростим вам задачу!
30-дневная гарантия возврата денег!
Всего за 15 долларов
Образец книги для предварительного просмотра
Научиться делать красивые фотографии принесло мне больше возможностей, чем я мог себе представить, и знаете что? то же самое может случиться и с вами!
Когда я начал свой блог в 2013 году, я никогда не думал, что смогу превратить его в прибыльную карьеру.
Однако как только моя фуд-фотография начала улучшаться, посещаемость моего блога значительно выросла, и появились другие возможности трудоустройства. Моими фотографиями публиковались на таких сайтах, как Pinterest, и компании начали подходить ко мне и спрашивать о покупке фотографий или о найме меня в качестве фотографа-фрилансера.
Когда я только начинал, у меня не было опыта в фотографии, и каждая фотосессия была наполнена беспокойством по поводу того, будут ли мои фотографии достаточно хорошими. Мне нужна была помощь, поэтому я начал искать совета из всех возможных источников, постоянно тренируясь с камерой.Поскольку я научился многим вещам, которые знаю, и поскольку я постоянно получаю вопросы от читателей о моей фотографии, я действительно хотел поделиться всем, что я узнал, с кем-либо, кто находится в аналогичном положении.
Все ценные советы , которые вы найдете здесь, — это то, что для меня изменило мою фотографию .
Delicious Food Photography практичный и всеобъемлющий, но плавный и легкий для просмотра материал.
Для создания потрясающих фотографий вам не потребуется никакого модного оборудования — только камера!
I ’ve также включены 2 бонусные главы, которых вы не найдете ни в одной другой книге. Первый, «Советы по настройке и рабочий процесс», поможет вам организовать и повысить эффективность всего процесса. Вторая, «Мои стили», включает в себя все мои советы о том, как снимать яркую, угрюмую, темную и деревенскую фотографию еды. Эти три стиля — те, о которых я получаю больше всего вопросов, и по ним труднее всего найти информацию.
Если вы фотограф, который хочет вывести свое искусство на новый уровень, или новичок, только постигающий основы, эта книга для вас.
Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный образец книги
Я просто потрясен тем, насколько хороша книга Ширана! Это настолько очевидно, что она потратила столько времени и усилий на то, чтобы сделать его красивым, полезным и легким для понимания.
Я чувствую, что у нее есть настоящий эксперт в области освещения, композиции, стиля и рассказывания историй. Я так много узнал из нее, и я еще даже не дочитал! Это так тщательно и полно. Хотел бы я, чтобы он у меня был, когда я впервые взял в руки камеру! Я действительно думаю, что это было бы очень полезно не только для начинающих, но и для опытных фотографов. — Джули, Прекрасная маленькая кухня Я давний поклонник блога и фотографии Ширана, поэтому я знал, что мне понравится эта книга, но она мне понравилась даже БОЛЬШЕ, чем я думал.Ширан включил так много дополнительных советов и деталей, которых нет в других книгах по фотографии еды, что полностью отличает его от остальных. Она не только охватывает технические основы, подробное и подробное руководство по стилю, композиции и редактированию, но также включает рабочий процесс и советы по организации работы, которые так полезны как для начинающих, так и для опытных блоггеров о еде. Невероятно полезная и вдохновляющая книга! Не могу дождаться, чтобы применить то, что я узнал, на практике.
— Эйми, Wallflower Kitchen Фотография — это такая борьба для меня.Я становлюсь лучше с каждым днем, но мне действительно нужен был кто-то, кто проводил бы меня так, чтобы я мог видеть примеры и проверять это на своих фотографиях. Я проглотил книгу Ширана и буду продолжать поиск по ее страницам, потому что она не только стала для меня источником информации, но и ее изображения прекрасны и так вдохновляют! — Карриан, о, сладкий базилик
Купи сейчас! $ 15
Спасибо за ваш интерес к фотографии вкусной еды!
Помните, что, как и все новое, фуд-фотография — это процесс обучения, который требует времени, терпения и практики.Я надеюсь, что эта книга проведет вас через все это и сделает фотографии еды интересными, приятными и полезными для вас.
3 совета по созданию вкусных фото еды в Instagram
Вкусные уловки Для вашего ресторана важно иметь привлекательное присутствие в Instagram, чтобы привлекать новых клиентов и опережать конкурентов, но сделать отличные фотографии вашей еды в Instagram может быть сложно.
С помощью этих трех советов вы можете сделать снимок, отредактировать его на телефоне или прямо в приложении Instagram и — вуаля! — ваш пост обслуживается!
Как только ваши подписчики полюбоваться вашим контентом, они с большей вероятностью заглянут в ваш ресторан, чтобы полакомиться вашим вкусным меню.
По теме: Как стимулировать постоянных посетителей ресторана
Как создать отличные фото еды в Instagram
Вот три совета по размещению лучших фото еды в Instagram:
- Сосредоточьтесь на кадрировании и кадрировании.
- Снимите лучшее освещение.
- Используйте фильтры с умом.
Готовы побудить потенциальных клиентов полюбить ваши блюда? Давайте начнем!
1.Сосредоточьтесь на кадрировании и кадрировании
Первый шаг к созданию фотографии еды, достойной страсти, — это правильно подобрать композицию.
Вам нужно будет кадрировать фотографию так, чтобы она направляла зрителя к лучшей части кадра. Найдите простую поверхность или фон, который будет дополнять, а не подавлять вкусную еду, которую вы фотографируете. Поверхности светлого цвета помогут вашей еде действительно выделиться.
Делая фотографии своих авторских блюд, не бойтесь проб и ошибок.
Поскольку многие смартфоны оснащены широкоугольными объективами, может потребоваться несколько попыток для правильного кадрирования, увеличения и размещения. Так что обязательно исследуйте разные углы.
Попробуйте сделать снимок сверху (будьте осторожны, если стоите на стуле), чтобы действительно запечатлеть все элементы вашего блюда. Добавьте в рамку детали, такие как салфетки, столовое серебро, руки и коктейли, чтобы сделать ее более интересной для глаз и помочь зрителю представить себя в вашем ресторане.
Вы также можете попробовать снимать прямо (в соответствии с таблицей) и приближаться к тарелке для детальных снимков.
Вы всегда можете сделать снимок, а затем обрезать его прямо на телефоне, нажав «Изменить», а затем нажав значок, который выглядит как квадрат.
Если у вас есть телефон с портретным режимом, в котором фон размыт, а фокус находится на объекте на переднем плане, попробуйте использовать его для своих снимков.
Такую же функцию можно найти в Instagram. Откройте приложение, коснитесь значка камеры в верхнем левом углу, затем прокрутите вниз до параметра «Фокус».Эти параметры помогут мгновенно сделать вашу фотографию более профессиональной.
Не забывайте соблюдать правило третей при фотографировании еды.
Представьте, что на вашей камере есть сетка, разделяющая изображение на девять равных частей. Самые важные элементы вашего изображения должны быть размещены вдоль пересечений воображаемых линий сетки.
2. Снимите лучшее освещение
Освещение — ключевой элемент любой фотографии, особенно если речь идет о фуд-фотографии.
Постарайтесь создать свою фотографию только с одним источником света, а не с несколькими конфликтующими.
Лучше использовать естественный свет и любой ценой избегать вспышки. Вспышка делает еду неестественной.
Если вы можете сфотографировать еду на улице или возле окна, естественное освещение дополнит ваше блюдо, но не будет слишком резким. Если вы полагаетесь на лампу или другую лампочку, убедитесь, что источник света не находится прямо над головой. Просто переместите тарелку, чтобы обеспечить боковое или заднее освещение.
Видите слишком много теней в кадре? Коснитесь самой яркой части экрана перед тем, как сделать снимок, и ваш телефон будет измерять свет за вас. Точно так же коснитесь самой темной части экрана, чтобы в кадр попало немного больше света, когда вам это нужно.
3. Используйте фильтры с умом
После того, как вы сделали сбалансированный, хорошо освещенный снимок, вы готовы его воплотить. Хотя в Instagram есть множество впечатляющих фильтров, они могут не подойти для фотографий еды.
Если вы чрезмерно отрегулируете цвета и тона, фотография будет выглядеть фальшивой.
Доверьтесь еде и фотографии, чтобы они стояли сами по себе.
Если вашей фотографии по-прежнему нужен этот определенный элемент, чтобы она выделялась, попробуйте немного увеличить контраст и / или насыщенность. Возможно, это все, что вам нужно, чтобы усилить фото еды.
Идеальное время для публикации
Теперь, когда у вас есть все инструменты, чтобы стать профессиональным фуд-фотографом, вы готовы публиковать свои восхитительные фотографии еды в Instagram.
Лучше всего публиковать сообщения не чаще одного раза в день, чтобы не перегружать фиды ваших подписчиков.
Два-три поста в Instagram в неделю будут держать вас в курсе ваших существующих клиентов и открывать новый взгляд на ваш бренд.
Не забывайте, время суток тоже имеет значение — публикация прекрасного шотландского эспрессо и круассана утром, восхитительного чизбургера в обеденное время или морозного пива и вкусной закуски во время счастливого часа в Instagram — это то, что вам нужно.
Заставьте нового клиента привлечь внимание вашего бизнеса или постоянного клиента, чтобы он вернулся.
И не забудьте отличную подпись. Использование вашего уникального голоса — особенно если ваш деловой голос игривый и юмористический — может превратить красивую еду в нечто интересное и интересное.
Вкусные примеры из Instagram
А теперь несколько ярких примеров из некоторых звездных предприятий малого бизнеса!
Вот хороший пример фотографии еды в Instagram с интересными элементами, такими как руки на переднем плане и пиво на заднем плане, в сочетании с убедительной подписью из ресторана Abuelo’s в Техасе:
В ресторанеGavino’s в Ноксвилле, штат Теннесси, есть красивая фотография фирменного блюда с привлекательными элементами — скатертью и бокалом для вина — в сочетании с отличной подписью:
