Вишневый кисель – это, наверное, один из моих любимых напитков! Вишню можно найти в любое время года: зимой в магазинах она продается замороженной, а летом – рви себе на здоровье в каждом огороде. Простая ягода, но в сочетании с пряностями и клюквой, получается просто невероятно вкусный напиток!

Ингрeдиенты: 1. Вода – 0,7 л
2. Сахар – 1 ст.
3. Вишня – 2 ст. (или 1,5 ст. вишни + 0,5 ст. клюквы)
4. Крахмал – 2-3 ст.л. (в зависимости от желаемой густоты)
5. Бадьян и кардамон – по 1 шт.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Шаг 1. 600 мл воды смешиваем с сахаром и ставим сотейник на огонь до закипания.

Количество сахара вы можете регулировать по своему вкусу, с одним стаканом кисель получится не очень сладким и с кислинкой от ягод.

Шаг 2. Когда сахарный сироп закипит, всыпьте ягоды: вишню и клюкву. Оставьте ягоды в сотейнике покипеть примерно 5-7 минут.

Если вы используете свежую вишню, промойте ее и избавьтесь от косточек, я готовила вишневый кисель из замороженных ягод и косточек в них уже не было. Кстати, предварительно размораживать ягоды перед приготовлением НЕ нужно.

Вы можете приготовить вишневый кисель без добавления посторонних ингредиентов, но у меня было мало вишни и потому пригодилась припасенная с зимы клюква.

Шаг 3. В отдельной емкости смешайте оставшиеся 100 мл воды и крахмал.

Крахмал нельзя засыпать в кисель в сухом виде, иначе он возьмется комочками и получится неэстетично, да и не вкусно, ведь кисель не загустеет.

Шаг 4. Когда ягоды отдали сиропу свой цвет и аромат, процедите кисель и перетрите мягкие ягоды через сито в сироп.

Шаг 5. Поставьте сотейник на огонь снова, доведите ягодную смесь до кипения и затем влейте крахмал. Постоянно помешивая, доведите кисель до кипения, выключите огонь, положите специи, дождитесь, пока ваш вишневый кисель остынет, и подавайте напиток с любимой выпечкой: круассанами, яблочным штруделем или сырниками!

Приятного аппетита!

Вишневый кисель из замороженных ягод

Вишневый кисель напоминает солнечное лето и беззаботную пору отпусков. Насыщенный цвет, приятный аромат и отличный вкус напитка понравятся взрослым и детям. В приготовлении особых сложностей нет. Все, что нужно — немного свободного времени. Сегодня замороженную вишню можно купить в любом большом магазине. При желании кисель можно сварить и из ягод, извлеченных из компота.

Ингредиенты:

• вишня замороженная – 200 г;
• вода – 1,5 л;
• сахар – 50 г;
• крахмал картофельный – 2 ст. л;
• кислота лимонная – 1⁄2 ч. л.

Приготовление

Замороженную вишню помещаем в холодную воду и даем ей время немного оттаять. Когда это произойдет, удаляем косточки и ягоды отправляем в кастрюлю с водой.

Накрываем крышкой и варим компот после закипания 5 минут.

Добавляем сахар. Его количество можно увеличивать или уменьшать в соответствии со своими предпочтениями. Хочется получить десерт послаще, кладем больше сахара. Если нужен кисловатый вкус, насыпаем поменьше сахарного песка.

Все перемешиваем и варим на медленном огне минуту.

Насыпаем в стакан или плошку крахмал, вливаем в него ложку-две холодной кипяченой воды или компота, перемешиваем, чтобы не было комков.

Тонкой струйкой вливаем разведенный крахмал в кипящий компот. Все время, пока добавляем крахмал, перемешиваем, чтобы свести вероятность образования комков к минимуму.

Добавляем лимонную кислоту. Перемешиваем.

Кипятим кисель минуту при постоянном помешивании. Если пренебречь этим советом, то масса может пригореть.

Готовый вишневый кисель выключаем, и даем ему время остыть немного.

Разливаем вишневый кисель по стаканам из толстого стекла. Если он будет очень горячим, а стаканы холодными, то они могут треснуть. Хорошо подавать кисель в чашках.

Порционный напиток хорош сам по себе или в союзе с любимыми сладостями.

Яркий, насыщенный, с ароматом лета, кисель из вишни понравится взрослым и детям.

Название

Вишневый кисель из замороженных ягод — Рецепт с фото пошагово

school-culinary

Дата

2019-02-13

Время подготовки

0h20M

Время приготовления

0h30M

Общее время

0h40M

Черешневый джем (с замороженной вишней)

Да. Да. Я знаю. Сезон вишни прошел.

Кстати, если вы не знали, когда сейчас пик сезона, то сейчас лето.

Однако, если у меня не останется вишневого варенья с лета или, в данном случае, я хотел бы отправить немного избранным людям на праздники, я буду использовать замороженную вишню. Потому что они доступны.И почему бы нет?

Есть некоторые замороженные фрукты, которые так же хорошо подходят для приготовления джемов, консервов и масла, как и свежие. На ум приходят персики, манго, вишня и малина.

Конечно, лучше всего подходят свежие, спелые, сезонные фрукты.

Но я хотел показать в этом рецепте, что замороженные фрукты — отличный заменитель, и из него можно приготовить чудесное варенье в любое время года.

******************

Теперь к рецепту.

Примечание : Если вам нужно подробное руководство о том, как и зачем готовить сладкие консервы (джем, желе и т. Д.)), прочтите мой пост от 10 августа 2012 года «Классический клубничный джем».

Ингредиенты

По часовой стрелке сверху: пектин, лимонный сок, лимонная цедра.

3 фунта. спелая черешня темная без косточек

-или-

3 фунта. черешня темная замороженная, талая, зарезервированные соки

1 шт. 1,75 унций. пакет «классический» порошковый пектин (6 ст. л.) — гель пектин

1 ч. цедра лимона

1/4 с. лимонный сок

5 с.сахар

1. Если вы используете свежую вишню, используйте черешню, косточку и, если хотите, крупно нарежьте их. Если вы используете замороженную вишню, перелейте ее в большой дуршлаг и положите в большую миску. Дайте вишне оттаять и дайте соку стечь в миску. Зарезервируйте соки.

2. В большой кастрюле смешайте вишню, оставшийся сок (если есть), пектин, лимонный сок и цедру лимона.

Вишня, вишневый сок, лимонный сок, цедра лимона и пектин, готовые к смешиванию и приготовлению.

Довести до кипения на среднем огне, часто помешивая.

Приготовление вишни. По мере нагревания смесь начнет густеть.

3. Добавьте сахар, постоянно помешивая, пока он не растворится.

Добавление сахара.

4. Убавьте огонь до среднего и доведите смесь до кипения. Опять же, не забывайте часто помешивать.

Приготовление джема после растворения сахара.

Когда закипит, варите варенье в течение 1 минуты.

Варка вишневого варенья.

5. Снимите кастрюлю с огня. Если сверху есть пена, возьмите ложку и снимите как можно больше. (Будьте осторожны. В этот момент варенье очень горячее.)

Готовое варенье.

6. Разлейте варенье по горячим стерилизованным банкам, оставив свободное пространство 1/4 дюйма.

Разлейте варенье по банкам.

Измерение свободного пространства в сосуде.

Очистите края банок, закройте их и обрабатывайте в течение 5 минут. (Начните отсчет времени после того, как вода снова закипит. )

Очистка краев банок влажным полотенцем. Если вы этого не сделаете, банки не закроются должным образом.

7. После того, как банки обработаны в течение 5 минут, выключите огонь под консервным автоматом (или очень большой кастрюлей), осторожно выньте банки из кипящей воды и поставьте их на решетки для охлаждения. По мере остывания банки закроются. (Когда банки начнут закрываться, вы услышите «пинг» или «хлопок». Это может занять до 24 часов.)

Если банки закрываются, замятие сохраняется примерно один год (рекомендуется).Если нет, поставьте банки в холодильник и съешьте варенье в течение 2–3 недель.

Вкусное вишневое варенье.

Изготавливается примерно 8 полпинт / 16 банок по 4 унции

Нравится:

Нравится Загрузка …

Cherry Jam — просто и вкусно!

Этот простой мягкий набор Вишневое варенье состоит всего из 3 ингредиентов без добавления пектина. У него необычный вкус, неудивительно, что он так популярен!

С тех пор, как несколько лет назад я приготовил свою первую банку с вареньем, я пристрастился к приготовлению джема и выиграл пару первых призов на нашем местном приходском шоу. Поэтому каждое лето я с нетерпением жду избытка фруктов, которые, кажется, приходят мне в голову. Иногда это от семьи, а иногда это очень выгодная находка в супермаркете!

Итак, на днях я наткнулся на подносы с вишнями за 4 фунта стерлингов во время шоппинга, которых я никогда раньше не видел. Обычно они стоят 2 фунта стерлингов за крошечный полный лоток. Я схватил поднос и знал, что им суждено было быть вишневым джемом (да, еще у нас было несколько на десерт)!

У меня была только одна попытка приготовить вишневое варенье, прежде чем она закончилась катастрофой! Я смешала вишню с яблоком, и из-за высокого уровня пектина в яблоке варенье было готово намного раньше, чем я предполагал, поэтому в итоге я получил бетонное варенье.

Это должно было быть моим участием в местной выставке Parish Show, так как я думал, что что-то немного другое даст больше шансов на победу. В итоге я получил запасную банку своего клубничного джема One Punnet, который выиграл 1-й приз, так что все закончилось хорошо!

Вернемся к Cherry Jam, я не верю в использование сахара для варенья, так как считаю, что слишком легко получить действительно жесткий джем, и мне нравится мягкий набор, поэтому я всегда использую лимонный сок (плюс кожура иногда), когда требуется дополнительный пектин.

Я рад сообщить, что мой вишневый джем получился превосходным, не слишком жестким и не слишком жидким, просто действительно хороший мягкий набор с множеством восхитительных кусочков вишни.

Моя семья согласилась, и муженек был очень доволен, так как Cherry Jam — его абсолютный фаворит. Думаю, мне нужно посмотреть, есть ли еще лотки с этой дешевой вишней, поскольку я вижу, что эта партия не продержится долго!

Можно ли использовать замороженную вишню?

Как и в любом другом рецепте варенья, это вишневое консервирование можно приготовить из замороженной вишни.Просто нагрейте их с сахаром, чтобы они медленно растаяли. Свежая вишня даст лучший результат, но иногда более практично использовать вишню без косточек из морозильной камеры.

Я очень надеюсь, что вы попробуете это быстрое и легкое вишневое варенье, если обнаружите, что у вас избыток вишни! Не забудьте пометить @ fabfood4all в социальных сетях!

Другие рецепты летнего варенья, которые могут вам понравиться:

Приколите на потом!

Вишневое варенье

Это простое вишневое варенье сделано всего из 3 ингредиентов, имеет мягкий набор и имеет необычный вкус!

Ингредиенты

• 750 г вишни
• 500 г сахарного песка
• Сок из 1 лимона произвел чуть более 3 столовых ложек три четверти разрежьте пополам, оставив другую четверть целой.

• Положите в форму для консервирования (или большую глубокую сковороду) вместе с лимонным соком и поставьте на слабый огонь.

• Используйте картофельный пюре, чтобы слегка раздавить вишню, и тушите на медленном огне до готовности (около 7 минут).

• Добавьте сахар и нагрейте на очень слабом огне, пока весь сахар не растворится (если вы проведете деревянной ложкой по сковороде, это поможет вам понять, что сахар поцарапается, если он еще твердый).

• Довести до кипения и дать настояться 10 минут.

• Снимите с огня и сбрызните несколько капель джема на охлажденное блюдце.

• Поставьте блюдце в холодильник на минуту, а затем проведите пальцем по варенье, оно готово, если образует складку и станет липким.

• Если не совсем готов, кипятите еще пару минут за раз и повторите тест.

• Готовый ковш разлить в горячие банки и сразу же закрыть крышкой.

• Дайте остыть, затем храните в темном прохладном месте (хранится годами, но лучше всего есть в первый год). После открытия храните в холодильнике.

• Изготавливает 1,5 стандартных банки (600 мл).

Примечания

Перед началом работы положите 2 блюдца в морозильную камеру.
Стерилизуйте 1 банку по 500 мл и 1 банку по 250 мл или 3 банки по 250 мл, вымыв горячей мыльной водой или вынув прямо из посудомоечной машины, залейте кипятком, вылейте воду и поместите в духовку на 20 минут при 140 ° C, затем оставьте в духовке до готовности повидла. Вымытые крышки следует простерилизовать кипятком, а затем дать стечь.

Черешневое варенье из морозильной камеры | Кафе Sucre Farine

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

Сохраните восхитительный вкус свежей вишни и наслаждайтесь им круглый год! Это варенье из замороженной вишни очень легко приготовить, и для этого не нужны навыки консервирования! Он даже превратит скромный PB&J в эпикурейское наслаждение!

Каждый год, когда наступает сезон вишни, я ем весь свой вес в этом восхитительном малиновом фрукте. Сезон такой скоротечный, что хочется в полной мере насладиться им. Я люблю делать сапожники, мороженое, шербеты, пироги, торты, фокаччу (вкусно!) И… Черешневое варенье из морозильной камеры!

Если вы зайдете в продуктовый магазин и увидите что-то вроде этого…

… остановите мертвого на своем пути и наполните БОЛЬШОЙ мешок этими сказочными красными драгоценностями. К следующей неделе они, вероятно, будут намного дороже! Сейчас время вишни, и на местных рынках много экспонатов, но это ненадолго.

Однажды, когда я ел пригоршню идеально спелых вишен, меня осенило, что я могу запечатлеть восхитительный летний аромат и наслаждаться им в течение всего года, делая вишневое варенье из морозильной камеры!

В чем разница между вареньем из морозильной камеры и традиционным вареньем?

• Варенье из морозильной камеры еще не приготовлено (или почти не готово) и собирается очень быстро. На приготовление традиционного джема уходит больше времени, так как на это нужно время.
• Варенье из морозильной камеры хранится в морозильной камере вместо консервирования.
• В варенье из морозильной камеры используется меньше сахара, чем в обычном вареном джеме, поскольку он не нужен как консервант, а только как подсластитель.
• Вы можете использовать для хранения любую тару вместо стеклянных банок, которые необходимы для обычного варенья.

Я большой поклонник варенья из морозильной камеры, потому что это прекрасный способ сохранить восхитительный аромат летних фруктов без суеты, тепла, оборудования и времени, которые требуются для консервированных джемов. А поскольку он едва приготовлен, он сохраняет красивый цвет свежих фруктов.Если вы сравните партию варенья из морозильной камеры и традиционное варенье, приготовленное из того же сорта фруктов, вы будете шокированы ярким оттенком варенья из морозильной камеры по сравнению с вареным вареньем!

Маленькая кухонная рабочая лошадка

При работе с вишней очень помогает косточка вишни. Я купил эту OXO несколько лет назад, и, честно говоря, она на вес золота. Я сняла все вишни для этого варенья менее чем за 5 минут.

Удалив маленькие косточки, я дал им всего несколько импульсов в кухонном комбайне, но нож или измельчитель тоже подойдут.Только убедитесь, что не измельчили и не измельчили их слишком мелко. Вам хочется, чтобы в готовом варенье были кусочки фруктов.

Проблема с замораживанием в морозильной камере

И последнее о варенье из морозильной камеры. Одним из основных недостатков варенья в морозильной камере является то, что из-за того, что оно не приготовлено, может быть трудно полностью растворить сахар, что придает джему «зернистую / сладкую» текстуру. Путем проб и ошибок я понял, что короткое пребывание в микроволновой печи полностью устранит проблему, но при этом вкус остается свежим, а варенье сохраняет свой красивый оттенок.

Итак, вперед, уделите сегодня 30 минут восхитительному летнему вкусу, которым вы сможете наслаждаться круглый год! Вы будете благодарить себя, когда подует холодный ветер и вы попробуете это чудесное варенье на тостах, бисквитах, рогаликах, твердых рулетах, йогурте…

Кафе Советы по приготовлению этого варенья из замороженной вишни

• Пектин, загуститель, необходим для приготовления варенья из морозильной камеры. Большинство фруктов на самом деле содержат немного собственного пектина, но его недостаточно для придания хорошей консистенции.Пектин можно купить как в порошке, так и в жидком виде. В этом варенье из замороженной вишни я использовала порошкообразную версию. Пектин может быть довольно дорогим, но, поэкспериментировав, я узнал, что дженерики работают так же хорошо, как и известные бренды, и обычно намного дешевле. Хотя этот рецепт требует Sure-Jell, у меня также были отличные результаты с брендом Kroger, а также с другими универсальными пектинами.
• Не заменяйте один тип пектина другим. В порошковой и жидкой версиях требуются разные пропорции сахара и фруктов.
• Даже если вы никогда раньше не варили джем и не чувствуете себя старомодным суперповаром, Я обещаю, вы сможете это сделать ! Вы действительно можете; и ваша семья / друзья будут в восторге от вас. Похлопать по спине тоже может быть кстати!
• Если у вас мало места в морозильной камере, можно приготовить варенье из морозильной камеры и разлить по квартовым пакетам с застежкой-молнией. Выдавите воздух, закройте пакеты и положите их в морозильную камеру. Когда будете готовы использовать, просто разморозьте, а затем вылейте содержимое пакета в банку для варенья или желе.
• Если вы покупаете новые банки для варенья, сохраните коробку, в которую они упакованы. Это идеальное компактное место для хранения варенья в морозильной камере, и вы не останетесь без банок в морозильной камере.
• Как очистить вишню от косточек? Используйте вишневый косточек! Это сделает работу … намного проще! Я считаю, что лучше всего это делать прямо в моей кухонной раковине. Поставьте в раковину две миски: одну для косточки и одну для вишни без косточек. С каждой вишни будет немного брызг, и она будет прикована к раковине.
• Существует множество рецептов, в которых вы можете немного небрежно измерять ингредиенты и все равно добиться успеха. Я королева этого! НЕ делайте этого с вареньем! Варенье — точная наука. Очень тщательно измерьте и выровняйте мерные чашки сверху. Не экономьте и не переусердствуйте с количеством требуемых ингредиентов.

Черешневое варенье из морозильной камеры

Восхитительный вкус свежей вишни на тостах, бутербродах или булочках — круглый год!

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 30 минут

Время приготовления: 3 мин.

Общее время: 33 мин.

Порции: 80 порций на 1 столовую ложку

Калорийность: 42 ккал

Состав

• 1½-2 фунты полностью спелая красная черешня вам понадобится 2 чашки нарезанной вишни без косточек
• 4¼ чашки сахар измеряется в отдельной миске
• ¾ чашка вода
• 1 коробка Фруктовый пектин SURE-JELL (1.75 унций) см. примечания выше в сообщении
• 2 столовые ложки свежий лимонный сок

Инструкции

1. Начните с чистых сухих пластиковых контейнеров или стеклянных банок.

2. Стебель черешни и косточки. Я люблю использовать этот вишневый косточек. Фрукты крупно нарезать острым ножом или измельчителем. Вы также можете дать несколько бобов в кухонном комбайне — но не слишком много, вы хотите, чтобы в варенье были кусочки фруктов. Отмерьте ровно 2 чашки вишни в большую миску, подходящую для использования в микроволновой печи.Добавьте сахар. Дать постоять 10 минут, время от времени помешивая.

3. Поместите миску в микроволновую печь и готовьте на большой мощности в течение 3 минут. Удалить и перемешать. Большую часть сахара следует растворить. Попробуйте варенье. Если он все еще имеет зернистую текстуру, вернитесь в микроволновую печь еще на минуту или две.

4. Смешайте воду и пектин в маленькой кастрюле и перемешайте, пока пектин не растворится. Довести до кипения на сильном огне, постоянно помешивая. Варить 1 минуту, постоянно помешивая. Добавьте к фруктовой смеси вместе с лимонным соком и перемешивайте 3 полных минуты.

5. Наполните подготовленные контейнеры сразу до верха на 1/2 дюйма. Сразу же протрите верхние края емкостей и накройте крышками. Дать постоять при комнатной температуре 24 часа. Варенье готово к использованию. Охладите до 3 недель или заморозьте дополнительные контейнеры до одного года. Перед употреблением разморозьте в холодильнике.

Примечания к рецептам

По этому рецепту получается 5 стаканов джема.

Пищевая ценность на порцию (1 столовая ложка)

Калорий 42 ккал

Калий 6 мг

Углеводы 11 г

Сахар 10 г

Витамин C 0.3%

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Простой, полезный рецепт вишнево-ягодного джема (без пектина)

6 июня, 2021 · Изменено: 6 июня, 2021 , Трейси Халас · 8 комментариев

Домашнее чернично-вишневое варенье легко приготовить с нуля всего из 3 ингредиентов. Это здорово, не слишком сладко и супер вкусно, намазанное на тостах на закваске, сбрызнутое по стопке блинов или смешанное с йогуртовым парфе. Как бы вы ни использовали это ягодное варенье, приготовленное небольшими партиями, оно очень универсально и наполнено фруктовыми ароматами лета!

Прочтите несколько простых шагов, чтобы приготовить свежее домашнее ягодное варенье. Плюс советы по приготовлению фруктового компота, два метода загустения джема (плита и семена чиа), способы его хранения и предложения по сервировке.

Почему вам понравится это домашнее варенье из свежих ягод

• быстро и легко приготовить с нуля из свежих или замороженных ягод
• здорово — сделано без добавок, без добавления рафинированного сахара или кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы
• сделано из сверхчистых, полезных, свежих ингредиентов
• недорогая и удобная кладовая
• лучше, чем варенье из магазина
• супер адаптируемое и настраиваемое — выберите тип фруктов и уровень сладости
• два метода загустения: варочная панель (без пектина) или загуститель для джема из семян чиа
• рецепт варенья для небольших партий — универсальный, приготовить новый вкус с использованием сезонных фруктов каждые несколько недель
• консервирование не требуется! — этот рецепт чернично-вишневого варенья хорошо хранится в холодильнике или морозильной камере

Советы по приготовлению простого домашнего ягодного джема

Когда много летних фруктов, это прекрасная возможность приготовить варенье из свежих ягод. Это так просто, так вкусно и так универсально.
Профессиональный совет: заморозьте все свежие сезонные летние ягоды для приготовления варенья, фруктовых компотов, ручных пирогов и смузи в течение всего года!

Fruit — выберите любую комбинацию фруктов, которая вам нравится (4 чашки).

Загустение джема — используйте метод варки (без пектина) или метод семян чиа.
Более мягкие фрукты (малина, ежевика, черника) распадаются и загустевают быстрее, в то время как более твердые фрукты (вишня, клюква, клубника) разрушаются немного дольше.Нарезка более крупных / твердых фруктов помогает ускорить процесс.
На приготовление домашнего варенья без пектина уходит немного времени. Фрукты тушат на медленном огне, пока жидкость не выкипит и фрукты не станут густыми, концентрированными и вареными. Продолжительность зависит от выбранного вами фрукта (в среднем 15-30 минут).

Варенье из семян чиа Вариант — добавьте ~ 2 столовые ложки семян чиа к приготовленным фруктам, когда они приобретут желаемую текстуру (~ 10 минут при использовании мягкой малины или черники). Полностью перемешайте, снимите с огня и дайте остыть, прежде чем переложить в банку.

Сделав несколько простых шагов и немного терпения, вы сможете мгновенно насладиться полезным домашним летним фруктовым вареньем с натуральным фруктовым вкусом. Никакого специального оборудования или ингредиентов не требуется!

Еще больше способов насладиться полезным домашним вареньем

Эти темно-фиолетовые лужи чернично-вишневого джема делают великолепный завтрак в паре со сливочно-арахисовым маслом на хрустящих тостах на закваске, покрытых свежими ягодами и моросящим шоколадным ганашем без молока.Когда вы чувствуете себя как-то необычно, эта комбинация — чистое райское блаженство, и это так красиво.

Компот из свежих фруктов — чтобы приготовить компот, снимите ягоды с плиты, пока они не стали слишком замороженными (примерно на 5 минут раньше), чтобы они стали немного рыхлыми и не такими густыми.

Добавьте в миску для веганского завтрака или кашу.
Слоите парфе для завтрака с веганским йогуртом, полезными мюсли и свежими ягодами.
Ложка на нежное мягкое печенье с ложкой взбитых сливок шантильи.
Полейте этим восхитительным веганским банановым хлебом!
Наполните пирожные из теста и ручные пироги компотом и добавьте немного глазури.

Как хранить домашнее варенье из холодильника

Холодильник — поскольку джем не консервированный, храните его в холодильнике в банке с крышкой в ​​течение нескольких недель.

Морозильник — хранить в морозильной камере до 3 месяцев.

Вы сделали это легкое домашнее варенье из черники и вишни?
Если да, то оценка и комментарий помогут другим найти мой блог и рецепты.Спасибо большое за Вашу поддержку!
Мне нравится смотреть на ваши творения, поэтому отметьте меня в IG @ceeceecooks и Facebook!
НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ: Подпишитесь на мою электронную рассылку новостей! и комментарий ниже.

Простое вишнево-ягодное варенье небольшими партиями

Нет ничего вкуснее свежего варенья из ягод вишни, намазанного на хрустящих тостах на закваске с арахисовым маслом. Может показаться, что приготовить домашнее варенье сложно; но это ягодное варенье из небольших партий очень просто приготовить всего за несколько шагов, и оно разрывается свежим фруктовым вкусом.Я уверена, что всей вашей семье понравится это яркое и полезное летнее варенье так же, как и нам!

Автор: Трейси Халас

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 35 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3 стакана вишни (свежей или замороженной)
• 1 стакан черники (свежей или замороженной)
• 2-4 столовые ложки сока из половины лимона
• 1-3 столовые ложки кленового сиропа

ИНСТРУКЦИИ

приготовление вишни (или используйте 4 чашки любых свежих / замороженных фруктов)

приготовление (консервирование) джема

• Поместите вишню и чернику в среднюю кастрюлю с лимонным соком (или любым соком: 2 ст. — 4 ст. Л.) И кленового сиропа на среднем или сильном огне.

• Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и тушите (медленное кипение) в течение 15–30 минут, осторожно нажимая на фрукты с помощью пюре или задней части большой шумовки. Часто помешивайте.

• Фрукты будут продолжать распадаться и тускнеть на плите (по мере охлаждения они становятся более густыми). Оставить на огне до достижения желаемой толщины. Это может занять больше или меньше времени в зависимости от выбора фруктов.

• Варенье будет выглядеть гуще / тяжелее, жидкость больше не будет водянистой / рыхлой.

• Положите небольшое количество джема на тарелку в морозильную камеру на несколько минут, если оно начнет превращаться в гель, значит, оно готово. Если нет, продолжайте варить еще несколько минут.

• Некоторым фруктам требуется 30 минут или больше для измельчения — это зависит от размера и типа фруктов, от того, насколько они сочные и насколько горячая ваша плита.

• Совет для профессионалов: Сделав это варенье несколько раз, вы инстинктивно узнаете, когда оно будет готово!

сотрясение варенья

• Снимите с огня и дайте полностью остыть.

• Перелейте охлажденное варенье в стеклянную банку с крышкой и храните в холодильнике или контейнере, подходящем для заморозки, и храните в морозильной камере.

ПРИМЕЧАНИЯ

Этот рецепт взят из пищевого блога simpleceecee.co. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения и не публикуйте этот рецепт без предварительного разрешения. Спасибо.

Первоначально опубликовано в августе 2018 г., отредактировано в июне 2021 г. с обновленными фотографиями и советами по рецептам.

Варенье из замороженных ягод

Морозильник недооценивается как самый простой способ консервирования. С помощью этого удивительного изобретения мы можем готовить варенье из свежих ягод еще долгое время после того, как ягоды ушли с фермерских рынков. В летнюю жару иногда трудно так долго стоять у плиты и помешивать, но в холодное время года это делать просто роскошно. Эти ягоды, собранные на пике спелости и затем замороженные, в это время года будут намного лучше бледных, вымытых ягод из далеких стран.Положите их в горшок для варенья, пока они не растаяли; чем быстрее они размораживаются, тем меньше сока выходит из плодов. Таким образом получается более густое и вкусное варенье.

Если вы не знакомы с методом консервирования в водяной бане, посмотрите наш видео-семинар по консервированию в водяной бане. Всегда следите за соблюдением всех правил безопасности, установленных Министерством сельского хозяйства США при консервировании чего-либо.

— 6 банок по полпинты

Проезд