Мясо натереть солью, перцем и сушеным чесноком. Оставить на пару часов.

На раскаленном растительном масле обжарить мясо со всех сторон (у меня был не совсем удачный кусок, пришлось стянуть жгутиками, вы же просто упустите этот момент).

Мясо отложить в тарелочку, а в этом же масле слегка обжарить мелко нарезанный лук и морковь кружочками, затем добавить томатную пасту (мне нравится томатная паста «Помидорка»).

Влить в сковороду с овощами горячий бульон. Добавить красное вино, выложить мясо, накрыть сковороду плотно прилегающей крышкой, тушить мясо на небольшом огне 60 — 80 минут, периодически переворачивая.

Овощную мякоть взбить погружным блендером.

Нарезать горячее нежное мясо на кусочки и полить овощным соусом.

Немецкая кухня — рецепты для любителей немецкой кухни: photorecept — LiveJournal

Немецкая кухня

Швайнебратен — жаркое из свинины, запеченное в духовом шкафу с ароматной хрустящей корочкой. В дополнении к нему я приготовила вкусненький соус из пряностей и инжира.

Предлагаю вам приготовить изисканный десерт,а именно- штрудель с необычной маковой начинкой. Выпечка получится очень хрустячей. Этот десерт идеально подходит для чаепития.

Достаточно часто мы видим на полках магазинов красивые и на взгляд очень вкусные имбирные пряники, разукрашенные глазурью, но никак не решаемся их купить. По разным причинам, будь то их цена или сомнительная свежесть.

Для этого пирога нож не нужен, он разбирается на 16 частей, то есть можно печь для большой компании.

Вафельные трубочки с нутеллой. Домашние вафельные трубочки, десерт, любимый с детства. В состав вафель входит всего 5 ингредиентов: мука, масло, яйца, сахар и сливки (или молоко). В нашем детстве такие трубочки были в основном без начинки или максимум с вареной сгущенкой. Но от этого они не переставали быть вкуснейшим лакомством,…

Осень – пора яблок, приготовьте к чаю вкусный и очень простой в приготовлении пирог или шарлотку, как принято сейчас называть. Преимущество рецепта в его незамысловатом приготовлении, можно быстро все залить, установить программу и утром или к ужину наслаждаться десертом. Не нужно следить за духовкой, проверять готовность зубочистками или бояться, что…

Рецепт просто находка, когда фантазии закончились и нужно обыграть скучную говяжью печень, использовав минимум времени и ингридиентов. Блюдо можно отести к разряду рецептов теплых салатов, неожиданное сочетание яблок и печени, но на вкус пальчики оближешь. По времени приготовления займет не более 20 минут.

Марципан – это эластичная смесь орехов и сахарной пудры/сахара. Торт с начинкой из марципана сделает любой праздник ещё вкуснее.

Очень легкий на вкус супчик, подойдет для всей семьи и даже деткам от года и тем кто следит за своей фигурой. Готовится так же быстро как и съедается. Фарш использовала готовый, остался от приготовления мясного рулета. Для придания сытности можете добавить рис или лучше пшено. Не бойтесь добавлять специи и…

У вас мало времени и вы не знаете, что приготовить на гарнир ? Тогда, вам идеально подойдет такое блюдо как тушеная капуста в мультиварке. Приготовления блюда не составит труда. Приготовить тушеную капусту по данному рецепту сможет любой.

Предлагаем Вам попробовать приготовить хрустящее песочное печенье, замешанное на основе варёных и сырых желтков. Такое сочетание придаёт изделию особую рассыпчатость, и оно напоминают по вкусу знаменитые восточные сладости шакер-чурек или земелах.

Этот рецепт очень знаменит и имеет поклонников у всех поколений. Этому рецепту уже много лет, однако, актуальным он становится с каждым годом все больше и больше. Торт появился на свет в Германии из-за вдохновения кондитера Келлера. Он вдохновился современной на тот момент модой на красно-черно-белые наряды молодых девушек. Поэтому «Пьяная…

Когда до праздника остаются, если уж не считанные дни, то совсем мало времени, оно, так или иначе неумолимо призывает обдумать, чем же порадовать гостей и домашних, в первую очередь стоит решить, что же подать в качестве горячего. Рулет из телятины хорош как в качестве праздничного блюда в горячем варианте или…

Многие люди, бывавшие в Германии, обращали внимание на сеть быстрого питания «Ditsh», которая очень распространена там. Её можно найти на любом железнодорожном вокзале, а также во многих торговых центрах. В ней предлагаются различные оригинальные блюда, среди которых можно отметить булочки с острыми дебреценскими колбасками. Похожее блюдо можно приготовить дома ,…

Сегодня на моей кухне пахнет жаренным, друзья мои это мясо!!! Это нежнейший стейк из свинины! Вообще это блюдо просто универсально, его можно готовить как хочешь и где хочешь. Стейк на костре или мангале отличается от стейка на сковороде, но это не значит что он менее вкусен! И сегодня я вам…

Помимо традиции печь пасхальные куличи, в Западной Европе существует традиция печь штолены – праздничные кексы к Рождеству. Пекут их обычно за 5-6 недель до праздника, после выпечки выстаивают на холоде. За время пока штолен дозревает, он насыщается ароматами сухофруктов и становится еще вкуснее. Выдержанные в алкоголе сухофрукты, исполняют роль консерванта,…

Шницель представляет собой тоненький мясной ломтик, обжаренный в какой-либо панировке. Шницель – блюдо уходящее своими корнями в традиции венской кухни. В изначальном варианте в качестве панировки использовались яйца, пшеничная мука и мелко перемолотые сухари. К слову сказать, панировочные сухарики являются стандартным ингредиентом для приготовления многих блюд. Задача панировки – сохранить…

Существует очень много рецептов приготовления данного блюда. Но сегодня мы предлагаем Вам очень лёгкий и быстрый рецепт приготовления штруделя с фруктовой начинкой из слоёного теста на сковороде. Вы будете изумлены процессом и результатом.

Что такое солянка из капусты? Сытный суп или тушеная капуста с мясом и копченостями? Первое или второе? Многие люди думают, что первое. Однако, толковый словарь Ожегова утверждает: слово «солянка» имеет другое, менее распространенное значение – это блюдо из тушеной капусты с копченостями. На языке лингвистов такая двузначность называется дуализм языкового…

Гороховый суп с копченостями – новая нотка вкусовых ароматов на вашем столе.

Если понравились рецепты — добавьте эту запись в цитатник.

Наш дневник: photorecept

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

национальные блюда Германии, которые стоит попробовать

Традиционная еда Германии

Основной особенностью национальной немецкой кухни можно назвать огромное количество мясных блюд. Свинина здесь в почете во всевозможных её видах, от жаркого до колбас. Да и в целом традиционная кухня Германии диетичностью не отличается.

Немцы любят плотно покушать. Особенно это касается Баварии, с ее оригинальными и сытными блюдами. Да и везде в Германии национальные блюда отличаются плотностью и большим числом жирных продуктов. Но отдать им должное определенно стоит, ведь по вкусу немецкая кухня просто замечательная.

depositphotos

Хорошо прожаренная свинина — основное блюдо большинства немецких ресторанов. Попробовать его — значит, лучше понять дух Германии. В качестве гарнира к свинине обычно подают клецки.

Колбасы в Германии много, она разнообразна и меняется от региона к региону. Так, в Берлине вам предложат жареную колбасу с соусом карри, а в Баварии — белую со сладкой горчицей.

В Германии около 600 разных видов хлеба. Из разной муки, с разными наполнителями, подающихся к разным блюдам. Хлеб здесь — очень уважаемый и ценный продукт.

• Жареный цыпленок

Еще одно мясное блюдо. Некогда праздничное блюдо, сейчас цыпленок стал самой популярной закуской к пиву. На «Oktoberfest» цыпленка вы найдете практически на каждом углу.

Рыба, запеченная целиком на шампуре на гриле. Еще одно любимое блюдо немцев. Вкусно потрясающе, особенно с пивом и хлебом.

Секрет этого мясного супа с овощами в том, что готовят его в духовке в горшочке. И в нем же и подают. Суп густой и наваристый, с ароматом местных специй.

Одно из немногих не-мясных блюд Германии. Яичная лапша, посыпанная тертым сыром. Иногда к ней добавляют жаренный лук.

• Квашеная капуста

Кислая капуста так популярна в Германии, что об этом рассказывают даже за пределами страны. Кроме капусты, немцы ценят морковь, картофель, разнообразные бобы и горох. Гарниры из овощей чаще всего готовят в виде супов-пюре или попросту варят овощи по отдельности.

Воздушный крендель из вкуснейшего теста вы найдете в любой палатке с немецкими лакомствами. Порой к нему подают сливочное масло. Так что, как видите, перекусить дешево и сытно в Германии довольно легко.

Знаменитые нюрнбергские имбирные пряники заполняют прилавки магазинов и лавочек перед рождеством. Едва ли не каждый кондитер старается сделать свое произведение наиболее оригинальным за счет формы и разноцветной глазури.

Этот чудесный десерт готовят из смеси ягод красного цвета — вишни, малины, клубники и других. Подают чаще всего со взбитыми сливками или ванильным мороженным.

• Шварцвальдский вишневый торт

Что нужно для этого десерта? Много шоколада, много вишни и кондитер-умелец. Оставьте страхи за фигуру и непременно попробуйте это чудо. Ведь за пределами Германии такого лакомства вы не найдете.

Напитки

Если говорить о напитках Германии, то лидирует здесь, конечно же, пиво. Особенно славится разнообразными сортами этого напитка Бавария. Пивная культура прочно вошла в обиход немцев. За год в стране проходит три пивных фестиваля. В феврале, в мае и, конечно же, знаменитый Oktoberfest в октябре.

Рестораны в Германии

Ресторанов в Германии много, подробности о них лучше искать на страницах нашего ресурса, посвященных городам страны. Стоимость среднего обеда в ресторанах начинается от 10 EUR и растет в соответствии с классом ресторана и выбором блюд.

Канадская кухня | Домашние рецепты

Буженина — традиционное блюдо русской и украинской кухни, впрочем оно встречается и в кухне Австрии (швайнебратен, нем. Schweinebraten или швайнсбратен) и в Канаде.  На английский язык переводится как cold baked pork — холодная запеченная свинина.

На Руси буженина готовилась из медвежатины, реже баранины, но в итоге пальму первенства взяла свинина и буженину стали готовить из свиного окорока без кости.

При подаче холодную буженину нарезают тонкими ломтиками и сервируют с хреном и горчицей.   Часто к буженине подают свежие овощи, а также используют ее для приготовления бутербродов, сэндвичей и канапе.

Рецептов приготовления буженины много но отличаются они, в основном, составом специй, которыми натирается мясо перед запеканием.

Я уже выкладывал рецепт домашней буженины с горчицей этот же рецепт более приближен к классическому варианту приготовления.

Читать далее →

Крем-суп из тыквы  при всей простоте приготовления получается вкусным, сытным и насыщенным.

Труда требуется совсем немного, а результат весьма радует.

Читать далее →

Путин, ударение на второй слог путИн (фр. poutine) — блюдо канадского фаст-фуда, уверенно распространяющееся по всему миру.

Картошку фри любят везде, а если к ней добавить сыр, обычно используется Чеддер, и густой мясной соус, то картофель фри приобретет  совершенно иной вкус, нежели привычный нам по заведениям быстрого питания.

Читать далее →

У меня тут гнездо — LiveJournal

RM Classic призовые

Рекомендуемое устройство Si On Pouvait, Суеверие аккорды для фортепиано, Датский рецепт торта мечты, Männer Sind Schweine, Брат и сестра группы 2020, Динамит обои Hd, Дневник Дневников Вимпи Кида Далила Бела, Смотреть ‘American Idol 2021,

Populārs vācu ēdiens.Vācu nacionālā virtuve

Pieminot vācu virtuvi, ikviena cilvēka prātā parādās ceptu desu, sautētu kāpostu un līdz galam piepildītas alus glāzes attēli. Patiešām, daudzu vāciešu diēta sastāv no taukainas ceptas cūkgaļas un putojoša dzēriena. Bet mazāk pazīstamie vācu virtuves ēdieni var iegremdēt gastronomisko tūristu garšas šokā un radikāli mainīt ideju par Precīzu nāciju. Vācijas kulinārijas vēsture atspoguļo tās lauku saknes un eogrāfiskās īpatnības.

Vēsture un tradīcijas

Atsevišķiem valsts reģioniem ir savas kulinārijas tradīcijas atkarībā no sastāvdaļu pieejamības un iedzīvotāju dzīvesveida.Kaimiņu teritorijām — Francijai, Šveicei, Beļģijai — bija būtiska ietekme uz vācu virtuves un nacionālo ēdienu veidošanos. Šeit ir populāri pārtikas produktiem piešķirt ģeogrāfiskus nosaukumus, piemēram, Švarcvaldes kūka, Vestfālenes šķiņķis, Nirnbergas piparkūkas utt.

Tradicionālā vācu diena sākas ar brokastīm ar sulīgām kviešu maizītēm ar desu vai šķiņķi, vārītas olas ir pastāvīgs šādas sviestmaizes pavadonis. Ja jūs aizstājat desu ar ievārījumu vai ievārījumu, jūs saņemsiet lielisku desertu.Neviena pamatiedzīvotāju pusdiena nav pilnīga bez zupas un galvenā gaļas ēdiena. Vakariņas sastāv no aukstajiem ēdieniem un siera uzkodām.

Vācu ēdieni visbiežāk ir gaļas (cūkgaļas, liellopa, jēra, mājputnu) un dārzeņu kombinācija. Populāras ir sviestmaizes ar sviestu, sieru, desu, zivīm utt.

Nacionālie vācu produkti

67% нет Vācijas teritorijas ir iesaistīti lauksaimniecības nozarē, galvenās kultūras ir kartupeļi, bietes, auzas un rudzi. Bieži sastopami baltie sparģeļi, kāposti, redīsi, gurķi un sēnes.Lauksaimnieki audzē cūkas, govis, putnus.

Ziemeu un Baltijas jūras blakus esošie ziemeļu reģioni popularizēja zivju un jūras velšu ēdienu. Zušu zupa — Hamburgas īpašais ēdiens burtiski ir piesūcināts ar ziemeļu aromātu, kas harmoniski apvienots ar svaigiem dārzeņiem, žāvētiem augļiem un garšvielām.

Zemāk ir saraksts ar populāriem vācu ēdieniem ar nosaukumiem. Oriģinālas augstas kaloriju delikateses recptes ļaus jums sajust visu to garšas daudzpusību.

Šnicele

Tulkojumā no vācu valodas «šnicele» nozīmē «plānu kārtu».

Sadalītā gaļas gabala optimālais biezums ir 5 milimetri.

Dārgāko šniceli var pasūtīt vienā no modernajiem Diseldorfas restorāniem, šeit to rotā zelta skaidas.

Vācu virtuves Recepte ar fotoattēlu satur šādas sastāvdaļas:

1. Cūkgaļas karbonāde — 500 грамм.
2. Olīveļļa — 300 грамм.
3. Свиестс — 150 грамм.
4. Sīpoli — 2–3 вида gabali vidēja izmēra.
5. Minerālūdens ar gāzi — 2 глаза.
6. Пиенс 2,5% тауку — 100 милилитри.
7. Дубинки — 1/3 дана.
8. Милти / с — 80 грамм.
9. Sāls pipari.

Šniceles Recepte

Cūkgaļas fileju sagriež gabalos, kuru biezums nepārsniedz 1 сантиметр.

Pārklājiet koka griešanas dēli ar pārtikas plēvi, no abām pusēm notrieciet katru gaļas gabalu.

Lielā traukā ielej sodas ūdeni, pievieno sīpolu, sagrieztu pusgredzenos, sāli un piparus. Maisiet marinādi, iemērciet tajā cūkgaļu. Парклай ар фолийу, атстадж пушстунду веса вета.

Lai pagatavotu zaļo ķiploku mērci, garšaugus un ķiplokus sasmalcina ar iegremdējamo blenderi, līdz tie ir pastveida, lēnām pievieno sviestu, kas sasildīts līdz ist.

Izņemiet gaļu no marinādes, nosusiniet ar papīra dvieli, bagātīgi ieeļļojiet ar zaļo mērci. Salieciet pusi platumā. Nosūtiet to ledusskapī uz 10-15 minūtēm, lai būtu viegli panēt.

Sagatavojiet trīs ēdienus, vienā ielejiet miltus, otrā olas sakuliet ar pienu līdz viendabīgai masai.Maizi sagriež gabaliņos, 5-7 минут žāvē cepeškrāsnī, sarīvē uz smalkas rīves. Ielieciet iegūto pulveri uz trešā trauka.

Uzkarsē pannu, pārlej ar eļļu, katru šniceli iemērc miltos, olu maisījumā ar pienu un krekeriem. Cepiet no abām pusēm 2–3 минуты. Novietojiet uz papīra dvieļa, lai noņemtu liekos taukus.

Receptes vācu gaļas ēdieniem iesaka pasniegt kopā ar kartupeļu, zaļo pupiņu salātu un zaļumu piedevu.

Eintopfs Pihelšteins

Nosaukums Eintopf tulkojumā nozīmē «viens katls».Таджа гармониски пастав вайраку вейду гана, дажади дарзени, сенес ун пат зивис. Otrā vārda «Pichelstein» izcelsmi — kas iegūts no Büchsteinšteina kalna, nepretenciozajai zupai piešķīra Augusta Vinklere, kas šaurās aprindās pazīstama ar savām kulinārijas prasmēm.

Jau no pirmajām sekundēm vācu ēdiena Receptes fotoattēls liek vēlēties paņemt lielāku karoti un sajust tās bagātīgo garšu. Sātīga, bagātīga, bieza zupa būs cienīgs trīs ēdienu vakariņu aizstājējs. Tas bija tas, kurš svētdienās bija sagatavots viņu čaklajiem vīriem.

Galvenās sastāvdaļas:

• Auksti gaļas izstrādājumi — 750 грамм kopējā svara (jēra, liellopa, cūkgaļas, mājputnu filejas).
• Puravi — 2 kātiņi.
• Буркани — 200 грамм.
• Картупели — 300 грамм.
• Pupas, zirņi, lēcas — pēc jūsu izvēles — 1 глазу.
• Augu eļļa — 50 грамм.
• Sāls, garšvielas, zaumi.

Gatavošanas soļi

1. пос. Noskalojiet gaļu, noņemiet ādu, vēnas utt. Sagrieziet kubiņos 3-4 сантиметра.Katliņā ar biezu dibenu ielej nedaudz saulespuu eļļas un glāzi auksta ūdens.

2. пос. Kad trauks ir labi uzkarsēts, nolaidiet gaļu, garšvielas. Vāra uz lēnas uguns 20 минут, laiku pa laikam maisot un pievienojot ūdeni (lai gabali nedegtu).

3. posms Pākšaugus iemērc ūdenī, vāriet līdz pusgatavam. Sauso pupiņu aizstāšana ар zaļajām pupiņām ir atļauta. Rupji sasmalciniet zaļās pākstis un pievienojiet zupai 5 minūtes pirms uguns izslēgšanas.

4. posms Noskalojiet dārzeņus, mizu un kātiņus, sagrieziet lielākos kubiņos.

5. пос. Gaļai pievienojiet pākšaugus, sāli, ielejiet karstu ūdeni, lai visas sastāvdaļas būtu pārklātas.

6. пос. Pēc 10-15 minūtēm pievienojiet dārzeņus.

7. пос. Vāra uz lēnas uguns 35-50 минут. Izslēdziet siltumu, kārtīgi samaisiet, ļaujiet tam pusstundu vārīties. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus.

Sastāvdaļu pieejamības, uzturvērtības un kaloriju satura dēļ Vācijas nacionālajam ēdienam ir visas iespējas iekļauties mūsu tautiešu uzturā.

Trauka nosaukums burtiski tiek tulkots kā «vilnas desa». Patiešām, tā sagatavošanas Recepte ir cieši saistīta ar vilnu, precīzāk, ar filcu. Mīkstās gaļas un aitas vilnas pārsteidzošās kombinācijas noslēpums tiks atklāts tālāk.

Dažādos valsts reģionos to gatavo atšķirīgi, piemēram, tiek izmantoti cita veida gaļa un garšvielas. Mūsdienu vācu Recepte parasti ir bavāriete. Neaizstājama Wollwurst kopīgā iezīme ir apvalka neesamība, tāpēc šo konkrēto desu veidu no visa Recepšu pārpilnības visvieglāk atveido mājās.

Galvenās sastāvdaļas:

1. Cūkgaļas mīkstums — 400 грамм.
2. Cūkgaļas āda — 80 грамм.
3. Teļa gaļa — ½ килограмма.
4. Sīpolu sīpoli — 150 грамм.
5. Graudu sinepes — 2 tējkarotes
6. Koriandrs — 1 tējkarote
7. Citrona miza — 5 грамм.
8. Салс — 2 тейкарота.
9. Pipari maisījums — 1 ēdamkarote.
10. Muskatrieksts — 1 tējkarote
11. Sasmalcināts ledus — 150 грамм.

Метод desu gatavošanai mājās

Lai fotoattēlā redzamais vācu ēdiens iepriecinātu ar neatkārtojamu garšu, ir svarīgi ņemt vērā vairākus nosacījumus.Мальто гану тэта ганаи ваджадзету бут вайрак нека чукганаи. Prioritāte ir augstas kvalitātes muskuļu gaļa. Maksimālais pieļaujamais tauku, ādas un saišu daudzums ir 10%.

Svarīga tehnoloģijas sastāvdaļa ir sasmalcināta ledus masa. Tās daudzums gatavajā maltajā gaļā ir 20% robežās. Pētersīļu izmantošana ir nepieņemama, tā ir raksturīga «filca» desu atšķirība no citām šķirnēm.

Nomazgājiet gaļu, sagrieztu 3-4 centimetru gabalos, nosūtiet uz 1 stundu gaļas mašīnā.

Cūkgaļas ādu vāra 40-45 минут, atdzesē, sagriež kubiņos.Sasmalciniet sīpolu rupjos gabaliņos.

Sausās garšvielas samaļ kafijas dzirnaviņās vai virtuves kombainā ar īpašu stiprinājumu. «Filca» desās lieliem ieslēgumiem nevajadzētu būt, tas ir ēdiena paraksta stils. Sasmalciniet ledu līdz drupu stāvoklim.

Apvienojiet visas sastāvdaļas lielā traukā, pievienojiet 1 tējkaroti garšvielu.

Sagatavojiet gaļas mašīnā, sasmalciniet sastāvdaļas līdz smalkai, viendabīgai maltajai gaļai. Лай sasniegtu šo rezultātu, pietiek ar gaļas izlaišanu caur rupjo grilu un divreiz caur smalkāko.

Lai izveidotu desas, varat izmantot īpašu gaļas mašīnā esošo stiprinājumu, sēdvietu konditorejas maisiņu vai blīvu plastmasas maisiņu ar sagrieztu stūri. Optimālie sagatavju izmēri: гарумы — 15 сантиметров, биезумы — 3 сантиметра.

Vācu ēdienam ir raksturīga forma — nevis apaļa, cilindriska, bet saplacināta ovāla. Asaru vietai jābūt redzamai galos.

Iemērciet neapstrādātas desas katlā ar 50–55 grādu ūdens daudzumu. Mājsaimniecēm var palīdzēt kulinārijas termometrs, ja tā nav, piemērotu ūdens temperatūru var noteikt, iegremdējot tajā roku — тай джабут толеранти карстаи.Pagatavojiet 10-15 минут.

Sagatavojiet bļodu ar aukstu ūdeni, viegli noņemiet desas, iemērciet, atstājiet līdz pilnīgai atdzišanai.

Filca desas ir gandrīz gatavas. Tagad tie atgādina matētas vilnas bumbiņas. Šos pusfabrikātus varat atrast miesniekiem visā Vācijā. Tie jāizlieto pēc iespējas ātrāk — derīguma termiņš ir 1 diena. Saldētavā ir aizliegts ievietot delikatesi — structūra sabrūk.

Ir 2 veidi, kā ēst vācu ēdienu: vārīšana un cepšana. Pirmajā gadījumā ūdeni vai labāk bagātīgu buljonu uzkarsē līdz 80 grādu temperatūrai (neuzvāra), iemērciet sagataves, vāriet līdz 15 minūtēm. Otrajā, pirms cepšanas, desas pusstundu mērcē pienā, apcep uz vidējas uguns līdz brūnai.

Labākais garnīrs filca traukā ir kartupeļu salāti.

Melnā meža ķiršu kūka

«Melnais mežs» tulkojumā no vācu valodas — kalnu grēda Bādenes-Virtembergas zemēs (dienvidrietumos) ir pazīstama ne tikrājā arži Vācu virtuves ēdiens (tas parādīts fotoattēlā) parādījās Vācijā pagājušā gadsimta 30.- 40. Gados un šodien nezaudē savu popularitāti. Pīrāga izcelsmes vēsture nav zināma, un nav stingras Receptes. Zemāk ir viena no pieejamajām iespējām, kā izveidot saldu delikatesi.

Galvenās sastāvdaļas:

1. Kviešu milti, augstākās klases — 300 грамм.
2. Цукурс — 300 грамм.
3. Vistas ola — 5 габали.
4. Свиестс — 250 грамм.
5. Какао — 50 грамм.
6. Cepamais pulveris mīklai — 1 tējkarote.
7. Креюмс — 600 грамм.
8. Кирши (var būt svaigi, tos var konservēt savā sulā, cukurā, alkoholā) — 750 грамм.
9. Тумша шоколада — 75 грамм.
10. Vanilīns — 1 noapaļota tējkarote.
11. iršu liķieris Kirschwasser — 150 грамм.

Gatavošanas process

Sagatavojiet virtuves kombainu, bļodā ielejiet 200 грамм cukura un olas. Sakuļiet lēnā ātrumā līdz vienmērīgai un pūkainai. Pāris stundas pirms vārīšanas eļļu noņemiet ledusskapī, lai mīkstinātu. Pievienojiet traukā kopā ar kakao.Бить. Pārnes uz lielu trauku.

Vairākas reizes izsijā miltus, pievieno cepamo pulveri. Ievietojiet saputotajā masā pakāpeniski, mīciet, saliekot.

Cepšanas trauku izklāj ar cepampapīru. Izklājiet mīklu, ar lāpstiņu izlīdziniet malas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, nosūtiet topošo biskvītu uz 20-25 minūtēm. Vēlme pārbaudīt ar zobu bakstāmo.

Atdzesēto kūku sadaliet 3 vienādos slāņos, lai palīdzētu mājsaimniecēm ar asu nazi vai kulinārijas diegu.

Ielieciet pirmo kūku uz trauka, iemērciet iršu degvīnā (iršu vīns, kas sajaukts ar degvīnu 3: 1 proporcijā).

Lai pagatavotu saldo vācu ēdienu krēmu, krējumu sajauciet ar atlikušajiem 100 gramiem cukura un vaniļas. Ja masa slikti sabiezē, varat pievienot 50-100 грамм skāba krējuma.

Eļļojiet garozu ar krējumu, izklājiet iršus (izņemiet sēklas no svaigā). Pārklāj ar krējuma slāni. Pārklājiet ar otro kūku un atkārtojiet visas darbības: impregnēšanu, krējumu, iršu, krējumu. Ar trešo kūku rīkojities tāpat, otrā krēma slāņa augšdaļu apkaisa ar lielu daudzumu rīvētas tumšās šokolādes.Nosūtiet uz ledusskapi, lai kvalitatīvi mērcētu 4-6 stundas.

Švābijas kartupeļu salāti

Viegls auksts ēdiens labi sader ar gaļu, desām un zivju ēdieniem. Салати, кас сагатавоти пец ваку рецептес, вар бут пилнигас пусдиенас вай вакаришас. Šī ir lieliska uzkoda! Un, ja jūs vārāt kartupeļus iepriekš, tad tā izveidošana prasīs dažas minūtes.

Galvenās tradicionālā vācu ēdiena sastāvdaļas:

• Kartupei — 2 gab.
• Sīpoli — 1 mazāks gabals.
• Amerikas vai franču sinepes — ½ tējkarotes.
• Buljona kubs (liellopa vai cūkgaļa) ​​- 1/3 габ.
• Vārīts ūdens — 100 грамм.
• bolu sidra etiķis — 1 tējkarote
• Saulespuķu eļļa — 3 ēdamkarotes.
• Sāls pipari.

Vācu nacionālajos ēdienos tiek izmantotas īpašas kartupeu šķirnes ar zemu cietes saturu. Pagatavojiet sastāvdaļu vienveidīgā formā, rūpīgi izskalojiet mizu. Katliņā vāriet ūdeni, nolaidiet sakņu kultūru.Ir svarīgi nodrošināt, лай тас netiktu sagremots. Салату гадиджума картупеши ир лабак непиетиеками, нека паргатавоти.

Atdzesē vārīto produktu istabas temperatūrā un ievieto ledusskapī uz dienu.

Noņemiet mizu. Atrodoties ledusskapī, kartupeļi ir pietiekami stingri, lai tos sagrieztu plānās šķēlēs. Nomizojiet sīpolu un smalki sagrieziet.

Pievienojiet buljona kubu un sinepes kausiņam, samaisiet, ielejiet ½ glāzi verdoša ūdens. Iegūtajam šķidruma maisījumam pievienojiet sīpolu.Kartupeļus sāli un piparus, pievieno etiķi. Ielejiet sīpolu buljonu. Rūpīgi samaisīt.

Jebkurš šķidrums, kas savācas ap trauka malām, nav jāizskalo. Švābijas salāti ir sulīgs, pikants vācu ēdiens. Лайка гаита мерсес парпаликумс поглощает сакшу дарзену.

Pievieno augu eļļu. Viegli samaisa.

Salātus var ēst siltus vai aukstus. Ja trauks jau ir atdzisis, varat pievienot karstu buljonu.

Knedlijs

Vācu pelmeņi ir pelmeņu un zrazu hibrīds. Miltu mīkla, garšīgs pildījums un smalka krējuma mērce šeit ir harmonyki apvienota.Šāds ēdiens kļūs par sātīgu uzkodu, un tā pagatavošana ir prieks!

Kompozīcijas sastāvdaļas:

1. Kartupei — 800 грамм.
2. Kviešu milti — 150 грамм.
3. Vistas ola — 2 габали.
4. Свайги Шампиньони — 300 грамм.
5. Ķiploki — 5-6 lielākas krustnagliņas.
6. Skābs krējums — 180 грамм.
7. Пиенс — 150 грамм.
8. Puravi — 3-4 kātii.
9. Буркани — 2 габ. Мазаки.

Mīkla.Nomizojiet bumbuļus, noskalojiet zem tekoša ūdens, sagrieziet gabaliņos, vāriet līdz mīkstumam sālsūdenī. Iztukšojiet ūdeni, uzkarsējiet kartupeļus, pievienojiet 1 olu, miltus. Maisa līdz viendabīgai masai.

Cepšanas traukā uzkarsē eļļu, sasmalcina ķiplokus ar naža platāko pusi, noņem mizu, smalki sagriež. Nomazgātos šampinjonus sagrieziet kārtīgās šķēlēs. Ielieciet sēnes un ķiplokus cepšanas traukā.

Mērce. Burkāni sarīvē uz biešu rīve, viegli apcep augu eļļā. Pievieno sasmalcinātus puravus un 2 ķiploka daiviņas.Кад dārzeņi ir gatavi, ielej pienu un skābo krējumu, sāli un piparus. Masai vajadzētu vārīties, pēc tam samazināt uguni un pārklāt. Vāra uz lēnas uguns 10 минут.

Галушки. Mitriniet rokas ar ūdeni, izvelciet bumbu no maltiem kartupeļiem, saspiediet, lai pagatavotu vidēja izmēra kūku. Centrā ielieciet ne vairāk kā tējkaroti sēņu pildījuma, aizveriet malas, piešķiriet sfērisku formu. Veiciet līdzīgas manifestulācijas ar visu kartupeļu mīklu.

Sagatavojiet sagataves verdošā ūdenī līdz 5 minūtēm.Gatavo ēdienu pārlej ar karstu mērci.

Vācija ir slavena ar savu alu. Katru gadu tūkstošiem tūristu pulcējas uz Oktoberfest Minhenē, lai izbaudītu autentiska vācu dzēriena garšu. No kviešiem līdz Pilsneram, spēcīgam, gaišam un tumšam, tas piedāvā plašu izvēli. Kaut arī daži aprobežojas ar alu, valstī ir arī mutes dzirdinoši ēdieni.

Kliņģeris

Lielisks papildinājums alus mēram (1 литр). Neskatoties uz to, ka Krievijā ir klieris, īsto vācieti nevar salīdzināt ar tiem, kurus pārdod mūsu ielā.Vācu valoda no dienvidiem, no Bavārijas, vienmēr ir svaiga un maiga. To bieži pārdod arī ar sviestu.

Un, ja jums nepatīk ne viens, ne otrs (kas ir maz ticams), tas lepojas ar visplašāko maizes veidu klāstu pasaulē. Neatkarīgi no tā, vai jums patīk maize, kas pagatavota ar rozīnēm, valriekstiem, saulespuķu sēklām, burkāniem, sagriezta sloksnēs, vai pilngraudu miltus, to visu varatijāst Vācijātrast.

Desas, galvenokārt ceptas

Vācijā var atrast visu veidu maizi un desas.Ja slavena ir grilēta desa ar karija mērci, bavārijas iedzīvotāji ēd balto desu ar saldām sinepēm. Pirmās desas nosaukums ir pats par sevi saprotams: to pārlej ar kariju virsū.

Kas attiecas uz otro, pie tā vēl jāpierod. Balto desu nepieciešams nomizot, un garšas uzlabošanai parasti pievieno saldās sinepes. Vēl viens Bavārijas ēdiens ir volwurst desas ar teļa gaļu un cūkgaļu. Un Tīringenē vai Nirnbergā jums vajadzētu izmēģināt bratwurst — grilētas desas ar skābētiem kāpostiem.

Cūkgaļas sautējums

Plēsonīgi dzīvnieki noteikti Patiks Vācijā.Ja desas ir labi iegādāties tirgū, izmēģiniet Schweinebrother, ja vēlaties doties uz restorānu. Šī ir cepta cūkgaļa. Vislabāk, ja jūs sastopaties ar lielu cūkgaļas plecu, kas atdalīts no kauliem. Parasti to pasniedz ar kāda veida mērci un pelmeņiem.

Cepta vista

Tagad pārejam pie vistas ēdieniem, proti, uz ceptu vistu. Daži uzskata, ka šis našķis ir paredzēts tikai brīvdienām un svētdienām, taču laika gaitā tas kļuvis pieejams daudzos alus dārzos un tirgos.Oktoberfestā jūs varat saņemt kuponus par pusi vistas. Sākumā tas varētu šķist par daudz, bet, izmantojot kliņģeri un alu, to var iegūt gudrāk dažu minūšu laikā.

Steckerlfish

Pietiks par gaļu. Tā kā ezeriem un upēm ir tik daudz, tas var piedāvāt lielisku zivju ēdienu izvēli. Zināmā mērā plugfish var uzskatīt par ātrās ēdināšanas iespēju, jo to bieži grilē alus pagalmā. Bet tas garšo daudz labāk nekā zivis un čipsi. Savukārt ziemeļos var nobaudīt garneles.Populāras ir arī siļķes un rollmops (marinētas sies).

Eintopf vai pichelsteiner

Vācijā ziemā tas var kļūt diezgan auksts, tāpēc zupas ir populāras. Tomēr Eintopf nav tikai zupa. «Topf» tulkojumā nozīmē «стручки». Šis ēdiens nozīmē, ka gaas un dārzeņu maisījums ir jāvāra šajā katlā.

Senāk ēdiens tika savākts no pārtikas pārpalikumiem, tāpēc nebija vienas Receptes: šodien to gatavoja no burkāniem, rīt — tikai no kartupeļiem. Šī tradīcija ir saglabājusies līdz mūsdienām, un, emot vērā gatavošanas vieglumu, ēdiens tiek pasniegts mājās un restorānos vienādi.

Kazešpetsle

Iespējams, pirms šīs rindkopas veģetārieši bija ļoti satraukti. Bet ar kazeshpetsle situācija mainās. Spetzle ir dažādas olu nūdeles, kas papildinātas ar sieru, parasti vieglas. Un ļoti bieži šefpavāri pēc garšas pievieno ceptus sīpolus. Dažreiz kazehpetsle tiek pasniegts tieši katliņā — nededziniet sevi!

Piparkūkas

Neskatoties uz to, ka piparkūkas tiek pārdotas visu gadu, tās ir visvairāk pieprasītas Ziemassvētkos.Viņu dzimtene ir, un tos cep no ingvera mīklas un pārkaisa ar šokolādi, valriekstiem, žāvētiem augļiem un citiem saldumiem.

Parasti piparkūku cepumi ir apaļas formas, bet tagad tiek ceptas arī veselas piparkūku mājas. Viņus sauc par «raganu būdu».

Rote grütze

Šis ēdiens ņem labāko no daudzajiem Vācijas mežiem. Проти, огас. Šo desertu gatavo ar sarkanām ogām: zemenēm, mellenēm, avenēm, iršiem utt. Parasti ēdienu pasniedz ar krējumu vai vaniļas saldējumu.

Melnā meža ķiršu kūka

Vēl viens saldais ēdiens, kas iznāca no meža. «Мелнаис межс» tulkojumā nozīmē «мелнаис межс». Šī kaloriju bumba satur antioksidantus iršu formā un šokolādes saldumu, kas visi ir iesaiņoti kārtainā kūkā. Mēs varam teikt tikai vienu lietu — jūs nepametīsit Vāciju izsalkuši.

Neapšaubāmi, katra valsts ir atšķirīga. Turklāt atšķirības var saskatīt visā, sākot ar valstsstruktūru, mentalitāti, šīs valsts iedzīvotāju dzīvesveidu un beidzot ar ikdienas paradumiem.Šajā gadījumā virtuve nav izņēmums! Un par Vācijas nacionālo virtuvi jau sen ir tapušas leģendas!

Mazliet vēstures par vācu virtuvi

Diemžēl mēs ļoti maz zinām par to, kā dzima īstā vācu virtuve. Vēsturnieki ziņo, ка тас радиес сенаджа рома, бет тас патиешам сака attīstīties tikai 20. gadsimta sākumā. Tas, pirmkārt, ir saistīts ar valsts politisko Struktūru. Šodien FRG sastāv № 16 federālajām zemēm, un agrāk daudzas no tām piederēja citām valstīm.

Mūsdienu vāciešu kulinārijas paradumi veidojās tieši šī sadalījuma ietekmē.Пирми сасниегуми шаджа джома сакас 19. гадсимта бейгас ун 20. гадсимта сакума, кад вару парнема Вильхельмс II. Viņa regas ietekmēja ne tikai politisko sistēmu, bet arī jo īpaši valsts kultūras tradīcijas un kulināriju. Monarhs burtiski aizliedza eksperimentus virtuvē, it īpaši ar vīna, garšvielu utt. Тад kļuva пар tradīciju ēst vārītus kartupeļus ar gaļu un nelielu mērci, kā arī kāpostus. Tas bija tāds ēdiens, kādu pats valdnieks iecienīja.

Viljams II pārtrauca vadīt valsti pēc Pirmā pasaules kara.Tajā laikā valsts burtiski mira no bada, un par kulinārijas tradīciju ievērošanu nebija runas.

Vācu nacionālā virtuve Patiešām Интенсиви un efektīvi sāka attīstīties tikai pēc Otrā pasaules kara, un tas bija saistīts ar lielu citu valstu Recepšu kolekciju parādīšanos valstī. Viņi sāka atvērt ēdināšanas iestādes, kuru ēdienkartes ēdieni vienkārši pārsteidza ar savu dažādību.

Šodien Vācijas virtuvi var pamatoti saukt par vienu no slavenākajām un populārākajām pasaulē. Turklāt katrai zemeiir savas kulinārijas vēlmes, kas veidojas tās veidošanās laikā. Tātad uzzināsim par vācu virtuvi!

Vācu virtuve: ko viņi labprātāk pasniedz uz galda dažādās Vācijas federālajās zemēs

Бавария. Varbūt iecienītākais pirmais bavāriešu ēdiens ir zupa ar aknu pelmeņiem. Jau отро viņi дод priekšroku ceptai cūkgaļai ар kartupeļu klimpām un, protams, ceptām desām. Kas attiecas uz dzērieniem, visi zina, ka Bavārija ir slavena ar savu alu. Vācieši ne tikai novērtē tā garšu, bet arī zina, kā to ražot. Milzīgs skaits alus darītavu visu gadu gatavo šo putojošo dzērienu.Turklāt zemes ziemeļu daļa ir slavena ar saviem vīndariem.

Бадене-Виртемберга. Šīs zemes nacionālais ēdiens ir špets. Tās ir mājās gatavotas nūdeles, kurās ietilpst milti, olas, ūdens un sāls. Slaveni ir arī Švābijas šķiņķis, egļu medus un iršu kūka. Maijā un jūnijā sparģeļi visbiežāk sastopami uz Bādenes-Virtembergas iedzīvotāju galdiem. Vēlamais dzēriens šajā zemē ir Reinas vīna dārzu vīni.

Саксия. Šī federālā zeme ir slavena, pirmkārt, ar konditorejas izstrādājumu šedevriem — smilšu kūku, cepumiem utt.Piemēram, visā pasaulē ir zināmi vietējie rullīši — «kriststollen», kūkas ar siera «glazūru», rozīnēm, olām un mandelēm — «aierchnecken», un, protams, Saksijas pankūkas — «plinzen». Šajā zemē priekšroku dod vietējam alum vai vīnam.

Tīringene … Šīs zemes iedzīvotājiem parasti patīk baudīt garšīgas uzkodas! Un visbiežāk uz viņu galda var redzēt tādu ēdienu kā kartupeu klimpas. Бет цепта Тирингенес деша ир славена виша Вачиджа.

Hesene. Šo virtuvi raksturo tāds ēdiens kā zaļā mērce. Šo mērci gatavo no pavasara kultūrām. Šī mērce ir lieliski piemērota vārītai cūkgaļai, olām un vārītiem kartupeļiem «ādās». Hesijas virtuves izceltā vieta ir roku darbs. Šis siers pieder pie mīkstajiem veidiem, kas sagatavots, pievienojot sīpolus, eļļu un etiķi. Vii šeit parasti dzer ābolu vīnus. Starp citu, Reinburgā ražotais vīns ir īpaši slavens starp vācu vīniem.

Райнземе-Пфальца. Ēdiens šeit ir vienkāršs, bet diezgan sātīgs.Tradicionāli šeit tiek gatavots «zaumagen» — cūkgaļas vēders ar dažāda veida pildījumu, teļu nieres ar garnīru ar platiem makaroniem, etiķī marinēts cepetis utt. Šeit priekšroka tiek dota vīnam.

Sārs. Sāra kulinārijas darbi bieži atspoguļo franču ēdienu tradīcijas. Šīs valsts aromātiskie vīna dzērieni ir zināmi visā VFR.

Берлине. Berlīniešu iecienītākais ēdiens ir vārīta cūkgaļas kāja, desas, skābēti kāposti, ribas. Vēlamais dzēriens šeit ir baltais alus, kas atšķaidīts ar aveņu sīrupu.Šis alus ir īpaši populārs vasaras sezonā.

Brandenburga … Visslavenākais ēdiens šeit ir Teltow’s putabaga, kas tiek pasniegta ar etiķi un cukuru. Ikviens, kurš kaut reizi ir nobaudījis šo ēdienu, apstiprinās, ka tā garša ir Patiešām unikāla. Kas attiecas uz dzērieniem, šīs zemes iedzīvotāji dod priekšroku kviešu degvīnam un alum.

Saksija-Anhalta … Šīs zemes ziemeļu daļas virtuve atšķiras no dienvidu virtuves. Ja ziemeļos uz galda tradicionāli būs jēra un dārzeņu zupa, tad zemes dienvidu daļā, visticamāk, tie būs pelmeņi.Шейт висур мил тикаи чукгану, кас чепта микла.

Ziemeļreina-Vestfālene. Šīs zemes iedzīvotāju iecienītākie ēdieni ir cepta un cepta siļķe. Piedevas var būt ļoti dažādas. Майас гатавошана шейт ир ипаши популара: маджас гатавота чукганас деша, пьевиенойот капостус ваи пакшаугус, ка ари картупену панкукас но риветием картупелием неатстас ви.

Mēklenburga-Pomerānija. Par šīs zemes virtuvi jāsaka, ka tā ir ļoti daudzveidīga.Tas ir saistīts ar faktu, ka tās iedzīvotājiem ir atšķirīgs finansiālais un sociālais stāvoklis. Ir grūti nosaukt kādu tradicionālu Meklenburgas ēdienu, izņemot zivis un ceptas zosis, kas pildītas ar žāvētām plūmēm. Bet dzērieni šeit ir Patiešām īpaši. Galvenā delikatese ir saldais alus.

Lejassaksija. Zivju ēdieni šeit ir ļoti populāri. Zivis šeit tiek gatavotas visdažādākajos veidos — ceptas, kūpinātas, vārītas, marinētas utt. Šīs zemes tradicionālais ēdiens ir Ziemeļjūras krabji.

Brēmene — tās ir jūras zivis un kartupeļi jebkurā variantā. Турклат популари ир капости ар аузу паршлу ротаджуму, десу, кура папилдус га gай ир путра, шиполи ун крустнаглишас, ка ари спеши. No dzērieniem viņi dod priekšroku vieglam alum, kviešu degvīnam.

Hamburgā. Šī zeme dod priekšroku arī zivju ēdieniem. Vēl viens šīs zemes iedzīvotāju iecienītākais ēdiens ir «lyabskaus». Ēdiena sastāvdaļas ir: sālīta liellopa gaļa, siļķes, sarkanās bietes, daži vārīti kartupei un olas.Pūtītes auss ir ne mazāk populārs.

Šlēsviga-Holšteina … Šīs zemes iedzīvotāju galvenās ēdienreizes ir arī zivis. Turklāt šeit ir populāra Eintopf zupa.

Gatavošanas pamatmetodes Vācijā

Vācijā visas gatavošanas metodes tiek izmantotas vienādi:

* Cepšana — gan uz pannas, gan uz grila;

* Ēdienu gatavošana;

* Marinēšana;

* Cepšana;

* Дзешана;

* Smēķēšana utt.

Ir arī vērts atzīmēt, ka garšvielas šeit praktiski netiek izmantotas ēdiena gatavošanā, un porcijas ir neticami lielas.

Vāciešiem ir īpaša attieksme pret gaļas ēdieniem. Cūkgaļa šeit ir īpaši populāra; нет šīs gaļas pagatavoto ēdienu dažādība nevar pārsteigt. Starp citu, tieši Vācijā var saskaitīt vislielāko desu un vīnogu šķirņu skaitu. Īsts vācu virtuves «хиты» ir cūkgaļa, kas dekorēta ar sautētiem skābētiem kāpostiem un kartupeļu biezeni.

Attiecībā uz sānu ēdieniem šeit ir arī plaša izvēle.Papildus tradicionālajiem kartupeļiem un nūdelēm ēdieni tiek pasniegti ar vārītiem dārzeņiem un pākšaugiem. Īpašs vācu garnīrs ir cepti sīpolu gredzeni.

Kopš pirmajiem vācu ēdieniem ir raksturīgi šāda veida zupas:

* Ar pelmeņiem;

* Ar aknu kotletēm;

* Ar nūdelēm.

Dzērieni Vācijā dod priekšroku tikai vietējai ražošanai. Та, пиемерам, тас ир зинамс не тикаи виша валсти, бет ари виша пасауле.

Kāpēc vācu virtuve ir noderīga?

Neskatoties uz to, ka vācu ēdienkartē var redzēt ļoti daudz treknu un ceptu ēdienu, vietējo iedzīvotāju dzīves ilgums atkal ir pieaudzis. Tas ir viegli izskaidrojams ar to, ka Vācijas iedzīvotāju ēdieni ir ļoti dažādi. Turklāt viņiem patīk ēdieni no dārzeņiem, skābētiem kāpostiem un zivīm, un tas ir noteikts vitamīnu un skābju komplekts.

Vācu ēdiena gatavošanas iezīme — grilēšana. Izmantojot šo preparātu, liekie tauki vienkārši izplūst no gaļas, tas ir, tie neietilpst ermenī.

Kopumā krievs, kurš pirmo reizi apmeklē Vāciju, nebūs vīlušies par vācu virtuvi. Galvenais ir nevis pasūtīt daudzus ēdienus vācu restorānā vai kafejnīcā, jo visu vienkārši nevar ēst. Ticiet man, porcijas lielums pārsniegs jūsu cerības, un jūs noteikti nepaliksiet izsalcis!

Ļoti populārs Eiropā. Kas attiecas uz mūsu valsti, lielākā daļa šefpavāru dod priekšroku gatavot pirmdienas krievu vakariņas. Lai gan dažas mājsaimnieces joprojām cenšas dažādot ēdienkarti un gatavot vācu ēdienus.Мес джумс пастастисим пари, кадас шаставданас виши иекшаудж сава шастава, ка ари пара то, кадас иезимес вишием иесниегтаджа ракста.

Vispārīga informācija par vācu virtuvi

Vācu virtuve ir sena virtuve. Tas datēts ar romiešu varas laikiem. Toreiz senie vācieši dzīvoja mūsdienu Vācijas teritorijā.

Vācu ēdieni var būt dažādi, un tiem ir arī savas īpatnības. Parasti tas ir atkarīgs no konkrēta valsts reģiona, kurā tiek izmantoti. Vācu virtuvē nav vienotības.Svābijas un Bavārijas dienvidu reģioni var lepoties ar pārpilnību.

Gaa un desas

Nav noslēpums, ka desas un arī parasti ir viens no iemīļotākajiem ēdieniem visos Vācijas reģionos.

Attiecībā uz gaļu gandrīz visos vācu ēdienos Obligāti ietilpst cūkgaļa un liellopa gaļa. Saskaņā ar statistiku vidējais vācietis gadā apēd aptuveni 84 kg gaļas.

Vācija ir galvenā ražotāja Eiropā dažādu veidu desu ražošanai. Tiek uzskatīts, ka tieši šajā stāvoklī tiek ražoti vairāk nekā 1500 desu veidi.

Mīļākie dārzeņi Vācijā

Kopā ar gaļu gandrīz visos vācu ēdienos ir liels daudzums dārzeņu. Tos lieto gan kā piedevu, gan kā dau no biezām biezeni zupām.

Visizplatītākie šajā valstī ir šādi spināti, burkāni, pupas, zirņi, kā arī dažādas kāpostu šķirnes. Jāatzīmē arī, ka vācu virtuvē diezgan bieži ietilpst tomāti, salāti un gurķi. Starp citu, lielāko daļu gaļas ēdienu Vācijā pasniedz ar ceptiem sīpoliem. To arī bieži lieto gan marinētu, gan svaigu.

Tradicionālie vācu ēdieni ir ļoti līdzīgi Krievijas nacionālajiem ēdieniem.Vēsture to veicināja. Piemēram, pēc Otrā pasaules kara skābēti kāposti Vācijā kļuva ļoti populāri. Mūsdienās vācieši to uzskata par savu nacionālo ēdienu. Starp citu, angļu valodā ir pat vārds, kas aizgūts no vācu valodas квашеная капуста. Tas burtiski nozīmē skābēti kāposti. Sakarā ar pārmērīgo mīlestību pret šo produktu, Vācijas iedzīvotāji ir saņēmuši tik rotaļīgu segvārdu kā Krauts.

Maizes izstrādājumi

Tikai daži cilvēki zina, bet Vācijā tiek ražoti apmēram 350-650 dažādi maizes veidi.Balta maize, kas izgatavota no kviešu miltiem, kā arī melnā maize, rupjmaize utt., Vācu vidū ir ļoti populāra.

Lielāko daļu maizes izstrādājumu veidu Vācijā ražo no rudzu un kviešu miltiem. Starp citu, šeit radās vācu nosaukums Mischbrot, kas nozīmē «jaukta» кукуруза.

Jāatzīmē arī tas, ka mīklai dažreiz pievieno ķirbju vai saulespuķu sēklas.

Vācu karstos ēdienus neēd bez maizes. Galu galā viņš ir vissvarīgākā ģimenes galda daļa. Майзи ēd arī brokastīs, kā arī vakarā sātīgās sviestmaizēs.

Šī produkta nozīmi vācu virtuvē pierāda tādi termini kā Abendbrot (vakariņas), kas burtiski nozīmē «кукуруза вакара», un Brotzeit (pēcpusdienas tēja vai pusdienas), касизес тулкокас.

Dzērieni Vācijā

Tagad jūs zināt, kādas sastāvdaļas var ietvert vācu nacionālie ēdieni. Tomēr, runājot par Vāciju, nevar atcerēties tik putojošu dzērienu kā alu. Ка джус зинат, тас ир шоти народс не тикаи ваку виду, бет ари виша пасауле.

Lielākajā daļā Vācijas reģionu Pilsner ir iecienītākais alus.Tomēr jāatzīmē, ka valsts dienvidu daļas iedzīvotāji (īpaši bavārieši) diezgan bieži dzer cita veida dzērienus (piemēram, kviešu alu vai lageru).

Daži ražo arī savu alu (vietējo). Piemēram, Reinas lejtecē, Ķelnes pilsētā, viņi izgatavo «Kölsch» un tumšo «Altbier».

Jāsaka, ka kopš 1990. gada Amerikas Savienotajās Valstīs šāda putojošo dzērienu šķirne kā «Schwarzbir» ir kļuvusi plaši izplatīta. Arī Vācijā «Шнапс» un kokteiļi, kas tiek gatavoti uz alus pamata (пиемерам, alus ar limonādi), ir ļoti populāri.

Populārākie vācu ēdieni: gatavošanas Receptes

Tāpat kā mūsu valstī, Vācijā ir pieņemts ieturēt brokastis, pusdienas, pusdienas un vakariņas. Tāpat nav izslēgtas uzkodas starp galvenajām ēdienreizēm.

Šajā rakstā mēs nolēmām pastāstīt par to, ko vācieši izvēlas lietot no rīta, pēcpusdienā un vakarā. Turklāt mēs jums Precīzi pateiksim, kā tiek gatavoti vācu nacionālie ēdieni un kas jums tam jāpērk.

Garšīgas brokastis — ābolu pankūkas pannā

Vācu ēdieni, kuru nosaukumi praktiski sakrīt ar krievu ēdieniem, ir ātri un viegli pagatavojami.Ja brokastīs vēlaties bagātīgi pabarot ģimeni, tad iesakām pagatavot ābolu pankūkas. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:

• viegls cukurs — 2 deserta karotes;
• baltie milti — 300 г;
• vidēja lieluma olas — 4 габ .;
• vaniļas ekstrakts — маза кароте;
• jūras sāls — šķipsna;
• джинс (pēc izvēles) — лиела кароте;
• pilnpiens — пилна глазу;
• аугу эша (lieto bez aromāta) — лиела кароте;
• saldie sarkanie āboli — 3 gab.

Pankūku pagatavošanas process

Lai pagatavotu vācu brokastis, olas, sāli, vaniļas ekstraktu un cukuru sajauc vienā traukā un sakuļ ar mikseri. Tur pievieno arī vieglus miltus, džinu un augu eļļu. Visas sastāvdaļas ir labi sajauktas.

Kas attiecas uz āboliem, tos mazgā, nomizo un sagriež apļos.

Pēc aprakstītajām darbībām uz vidējas uguns ielieciet biezu sienu pannu un pievienojiet nedaudz eļļas. Pēc tam paņemiet augļu gabaliņus pa vienam un iemērciet mīklā.Šajā formā abolus ievieto pannā un ielej ar lielu karoti pamatnes. Produkti tiek cepti līdz zeltaini brūnai. Pēc tam, kad abas pankūku puses ir brūnas, izklājiet tās uz sausa dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu.

Brokastis tiek pasniegtas siltas pie galda. Pankūkas iepriekš pārkaisa ar kanēli un cukuru un dekorē ar krējumu un piparmētru.

Sātīgas pusdienas — Gūtenberga rotājums ar vācu desām

Vācu virtuve, kuras Receptes zina maz mājsaimnieču, diezgan bieži ietver dažādus dārzeņus.Piemēram, tradicionālo vācu garnīru Gutenberg nevar realizēt bez tāda produkta kā kāposti. Parasti šis ēdiens tiek pasniegts pusdienās kopā ar klasiskām desām. Делайте ставки на Vispirms и Vispirms.

Tātad, lai pagatavotu Gutenberga garnīru, mums ir nepieciešams:

• skābēti kāposti — 500 г;
• sīpolu sīpols — liela galva;
• картупелис — 1 бумбулис;
• ķiploku daiviņas — 2 габ .;
• мелние пипару грауди — 7 габ .;
• лаврушка — лиела лапа;
• augu eļļa — 3 лиела каротес;
• vārīts ūdens — 2/3 тасэ.

Gatavošanas metode

Lai pagatavotu attiecīgo ēdienu, visus dārzeņus rūpīgi nomazgā un nomizo. Tad tos sagriež mazos gabaliņos un termiski apstrādā. Лай то izdarītu, em dziļu kastroli, uzkarsē tajā augu eļļu un apcep pusi sīpolu gredzenus. Pēc tam skābie kāposti, veseli maurloki, piparu graudi, sāls un visas sastāvdaļas labi samaisa un сок stundu tiek sautētas pašu sulā.

Beigās traukam pievieno dzeramo ūdeni, kartupeu šķēles un termisko apstrādi turpina apmēram pusstundu.

Pēc tam, kad Gutenberga garnējums ir gatavs, to nekavējoties pasniedz pie galda. Лай то izdarītu, sautētos kāpostus ievieto uz šķīvja, blakus tam pāris un maizes šķēle.

Barojoša pēcpusdienas uzkoda — liellopa gaļa ar olu

Kā minēts iepriekš, Vācijas iedzīvotāji nevar iedomāties savu dzīvi bez laba gaļas gabala. Liellopa gaļa ar olu ir ļoti apmierinošs un garšīgs ēdiens, ko visbiežāk pasniedz pēcpusdienas uzkodu laikā. Lai to sagatavotu, mums ir nepieciešams:

• liellopa gaļa bez taukiem — apmēram 600 г;
• sīpolu sīpols — liela galva;
• mitras gatavas sinepes — апмерам 30 г;
• свиестс — апмерам 70-100 г;
• лиелас олас — 4 габ.;
• augu eļļa — izmantojiet pēc saviem ieskatiem;
• garšvielas — uzklājiet pēc savas gaumes.

Sastāvdaļu apstrāde

Vācu virtuve, kuras Receptes no fotogrāfijām mēs apsveram, ir ļoti apmierinoša un satur daudz kaloriju. Пирмы к vārīšanas uz plīts, visi komponenti jāapstrādā.

Liellopu gaļu rūpīgi nomazgā un pēc tam sasmalcina gaļas mašīnā kopā ar lielu sīpolu. Pēc tam maltajai gaļai pievieno mitras sinepes, piparus un sāli.Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc, pēc tam paņem rokās un veido plakanus un apaļus pīrādziņus.

Kotletu un olu termiskā apstrāde

Pēc pāris liellopa gaļas pīrādziņu pagatavošanas tos iemērc grila pannā ar augu eļļu un apcep vidējā siltumā.

Pēc tam, kad visi produkti ir gatavi, tie tiek izņemti un izlikti uz atsevišķas plāksnes. Kas attiecas uz pannu, tajā tiek izkausēts sviests un ceptas olas pēc kārtas tiek ceptas.

Pasniedz pēcpusdienas tējai

Gatavo ēdienu pasniedz uz līdzenas plāksnes.Vispirms uzlieciet liellopa gaļas kotleti un pēc tam pārklājiet to ar ceptu olu. Tuvumā atrodas svaigi dārzeņi un garšaugi.

Smaržīgas vakariņas — pelmeņi vācu valodā

Vācu pelmeņus var pagatavot dažādos veidos. Mēs nolēmām uzrādīt vispopulārāko Recepti. Lai to ieviestu, mums ir nepieciešams:

• liea cūkgaļa — 500 г;
• лиелс сиролс — 2 габ .;
• sulīgs burkāns — 1 габ .;
• картупени — 500 г;
• svaigi mīkstie tomāti — 2 габ.;
• маза ола — 1 габ .;
• auksts ūdens — 100 мл;
• tauku skābs krējums — 150 г;
• гайши милти — апмерам 250 г;
• augu eļļa — 2 лиела каротес;
• garšvielas un garšaugi — pēc izvēles.

Kā pagatavot ēdienu?

Lai pagatavotu attiecīgo ēdienu, lieu cūkgaļu rūpīgi nomazgā, nosusina un sagriež mazos gabaliņos. Tad gaļu ievieto katliņā, pievieno augu eļļu un cep līdz zeltaini brūnai. Atsevišķi sautē arī smalki sagrieztus sīpolus ar burkāniem.

Kas attiecas uz svaigiem tomātiem, tiem noņem mizu, sasmalcina un izklāj ar dārzeņiem. Visas sastāvdaļas sautē apmēram 5 минут un pēc tam pievieno gaļai. Produkti tiek sālīti, pievienoti pipari un iecienītās garšvielas. Arī tajos ielej nedaudz ūdens un sautē uz vidējas uguns apmēram ¼ stundu.

Pa to laiku nomizojiet kartupeļus un sagrieziet tos vidējos gabaliņos. Bumbuļus pievieno gaļai un vāra līdz mīkstumam. Pēc tam vi si sāk veidot pelmeņus. Лай то izdarītu, olu sakuļ ar dakšiņu, apvieno ar sāli, pārlej ar ūdeni un pamazām pievieno miltus.

Pēc cietās mīklas mīcīšanas to izvelk plānā kārtā un pēc tam ietauko ar biezu skābo krējumu. Piena produkts tiek vienmērīgi sadalīts pa visu pamatnes virsmu un velmēts ciešā ruļļā. Iegūtais produkts tiek sagriezts 3 сантиметра biezos gabalos.

Visi pelmeņi tiek iemērkti gatavā gaļas buljonā ar kartupeiem un vārīti vidējā siltumā apmēram 10 минут. Beigās traukā pievieno sasmalcinātus zaļumus, noņem no plīts, izklāj uz plāksnēm un pasniedz pie galda.

Gatavojot gardu vācu desertu

Saldais vācu ēdiens Strudli mūsu valstī ir pazīstams daudziem cilvēkiem.Lai paši sagatavotu šādu desertu, mums ir nepieciešami šādi komponenti:

• bez rauga kārtainā mīkla — apmēram 500 г;
• салдети ваи свайги Кирши — 1 глазурь;
• tumšās rozīnes bez sēklām — 3 лиелы каротес;
• ривмаизе — 2 лиелы каротес;
• olas dzeltenums — № 1. lielās olas;
• vaniļas cukurs — uzklāj pēc garšas;
• valrieksti (sasmalcināti un grauzdēti) — 50 г;
• свиестс — висмаз 100 г.

Deserta pagatavošana

Lai velti netērētu laiku, kārtainās mīklas var iegādāties veikalā, nevis mīcīt pats.Джумс ари джасагатаво огас. Labāk ir izmantot svaigus iršus. Bet, ja jūs nolemjat pagatavot šādu desertu ziemā, tad varat izmantot saldētas ogas.

Pēc tam, kad galvenās sastāvdaļas ir sagatavotas, jums vajadzētu sākt mīklas rullēšanu. To iepriekš izņem no saldētavas un pilnībā atkausē. Тад памату паркаиша ар милтим, ун но та извейдо плану тайснстурвейда слани. Lai vācu strūdelis būtu pēc iespējas maigāks un garšīgāks, mīklu ieteicams rullēt tikai vienā pusē. Татад тā даудзи слани тикс саглабати копума, кас падарис пустынту сулигу ун микшту.

Pēc tam, kad mīklas slānis ir izrullēts, to bagātīgi ietauko ar gī, un pēc tam pārkaisa ar rozīnēm, sasmalcinātiem un ceptiem valriekstiem. Tāpat pamatnes augšpusē vienmērīgi tiek liktas ogas, kuras aromatizētas ar vaniļas cukuru. Beigās mīklu ietin mēģenē un pēc tam apsmērē ar sakultu olas dzeltenumu.

Šajā formā pusfabrikātu ievieto cepeškrāsnī, kur to cep apmēram pusstundu 200 grādu temperatūrā.

Pēc tam, kad vācu strūdelis ir gatavs, to uzmanīgi noņem un atdzesē.Pēc pārslainā deserta sagriešanas porcijās tas tiek aromatizēts ar cukura pulveri un tiek pasniegts pie galda kopā ar tasi karstas tējas.

Vācija 3. oktobrī atzīmē vācu vienības dienu (Tag der deutschen Einheit). Šis ir viens no vissvarīgākajiem notikumiem valstī. Šajā dienā valsts iedzīvotāji sveic savus radus un draugus valsts svētkos. Mēs iesakām nedaudz ienirt Vācijas atmosfērā, sagatavojot vairākus tradicionālos vācu virtuves ēdienus:

Sagrieziet kartupeļus zupā un pagatavojiet.Šajā laikā mēs gatavojam cepšanu: sagrieziet bekonu mazos gabaliņos, apcepiet ar smalki sagrieztiem sīpoliem. Sāliet zupu. Kad kartupeļi ir pagatavoti, mēs iemetam Rivel, kad tie uzpeld, mēs piepildām cepšanu, lauru lapu, pāris smaržīgos zirņus, melnos piparus un izslēdzam to. Ļaujiet tai uzvārīties 10 минут.

Rivel: no 1 olas, šķipsniņas sāls un miltiem mīciet ļoti stāvu mīklu. Tagad ar īkšķi un rādītājpirkstu saspiediet mazos gabaliņus no mīklas gabaliņa un ritiniet šo gabalu starp pirkstiem uz leju un uz augšu.Salieciet kausā un apkaisa ar miltiem, lai tie nesaliptu kopā. Pirms ielej zupā, izsijājiet tos caur sietu, lai miltu pārpalikums būtu pazudis.

Sastāvdaļas: Apcep 1,5 кг filejas un ielieciet uz trauka. Izjauciet 1 lielu kāpostu galvu lapās un 7 minūtes blanšējiet tos verdošā ūdenī.

700 г буркану, 2 напитка sīpoli sagriež šķēlēs. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200C. Dziļā trauka apakšpusē ielieciet 125 г kūpinātas plānās sasmalcinātas muguras.

Sagatavošana:
Tad pievieno 3/4 visu kāpostu lapu. Vidū ielieciet gaļu. Ap to liek zaļumus, burkānus un sīpolus, sāli un piparus. Virsū liek vēl 125 г kūpinātas, plānās šķēlēs. Pārklāj ар atlikušajām kāpostu lapām. Viegli sāli un piparus, ielej 2 glāzes sausā baltvīna.
Pārklājiet un ievietojiet krāsnī 3 stundas. Pēc 2 stundām atveriet vāku, ja šķidrums ir izvārījies, tad ielej ar 1 glāzi verdoša ūdens. Sasmalciniet 1 kūpinātu desu ar dakšiņu un ielieciet uz augšu. Aizveriet vāku un atkal ielieciet cepeškrāsnī uz 1 stundu.Pasniedziet visus kopā uz šķīvja.

Sastāvdaļas: 1 pīle (1600-1800), 1 puravu kātiņš, 2 siera šķirnes, katra 50-70 г (dor blue, gouda, edam), krējums (100 мл) -250 г šķiņķa, sagriež plānās šķēlēs, sēnes 250-300 gr, 1/2 saldskābā ābola, sojas mērce, garšvielas
Par saldskābo mērci
Sauja ēžāvētou mērci
Sauja ēžāvētu mērci
Sauja ēžāvētu žāvētu žāvētu, 9, paruekrā
sarkanie kāposti.1/2 ābolu, citronu sulas, sāls.

Sagatavošana:
Rūpīgi izskalojiet žāvētas plūmes un žāvētus aprikozes, pārnesiet uz mazu trauku, pārlejiet verdošu ūdeni (tā, lai ūdens pājieturākstu, tājietu)
Pīli sagrieziet gareniski gar muguru, atlociet to un noņemiet ādu kopā ar gaļu, kur nepieciešams apgriezt ar nazi un izgriezt kaulus. Сали, piparus un marinējiet atlikušo «vāku» sojas mērcē.
Nomizojiet un sagrieziet sēnes vidējos kubiņos, 1/2 puravu (baltā daļa) pusgredzenos un apcepiet nedaudz saulespuķu eļļas līdz zeltaini brūnai.

Izjauciet zaļo daļu atsevišķās «spalvās», pārlejiet ar verdošu ūdeni un novietojiet malā. Pievienojiet 1/2 mazos kubiņos sagrieztu un nomizotu ābolu un apcepiet vēl 5-7 минут, laiku pa laikam maisot.
Ielej krējumu, pievieno sagriezto sieru un laiku pa laikam maisot, maisījumu karsē, līdz siers ir izkusis. Sāls pēc garšas. Sasmalciniet sarkanos kāpostus ar plānām nūdelēm, pagaršojiet ar sāli, pievienojiet sloksnēs sagriezto ābolu otro pusi, apkaisa ar citronu sulu, samaisiet un atstājiet ievilkties.
Kad siera un sēņu maisījums ir atdzisis, noņemiet pīles fileju ar ādu no sojas mērces, nosusiniet ar virtuves dvieli, izklājiet uz folijas un izlīdziniet. Uz «vāka» ielieciet siera un sēņu maisījumu, tad puravu (zaļā daļa) izrullētās «spalvas», pēc tam šķiņķa šķēles. Aptiniet ruļļos pāri «vākam», cieši iesaiņojiet folijā un, lai panāktu lielāku efektu, ielieciet rullīti cepšanas maisiņā. Cep cepeškrāsnī 200C 1,5 stundas. 10-15 минут pirms gatavības atvērt «iepakojumu» un ļaut rullim «iedegties».
Pagatavo mērci … Ritiniet tvaicētās ogas kopā ar šķidrumu blenderī vai smalcinātājā, pievienojot šķipsniņu sāls un pāris ēdamkarotes granātābolu mērces.
Pārlej ar sarkano kāpostu salātiem ar karstu pīļu sulu, samaisa un tūlīt pasniedz ar ripas gabaliņu, kas aplejies ar saldskābo mērci.

Sastāvdaļas: 1 tītars, kas sver 3-4 кг, sāls, 0,5 litri ūdens, 3 sīpoli, 1 lauru lapa, baltie pipari, tītara aknas, 80 gekuars, 1 krutoni, 125 g desas, 3 svaigi kātiņi salvija, rīvēts muskatrieksts, 2 lielas plānas bekona šķēles tītara krūtiņas pārklāšanai, 1 ekars zaļumuē, 0,125 litri5skatriksausa baltic, 0,125 litri5 skviesausa bala miltu.

Sagatavošana:
Noņemiet tītara maisiņu riņķi, labi noskalojiet un aujiet nožūt. Atstājiet aknas malā. Vāriet sālītu ūdeni, ielieciet kaklu, vēderu, sirdi, lauru lapu katliņā. Pagatavojiet ar vāku 60 минут. Izņemiet un izkāsiet buljonu, ielieciet siltā vietā.
Noskalojiet tītaru, nosusiniet un berzējiet ar sāli un pipariem. Smalki sagrieziet aknas un sīpolu, apcepiet sīpolu 30 g eļļas, līdz tas kļūst caurspīdīgs, pievienojiet aknas un maisot cepiet 2 minūtes. Sasmalciniet pētersīļus, apcepiet grauzdiņus un sagrieziet 0,5 cm kubiņos.Bļodā sajauciet aknas un sīpolu, pētersīļus, krutonus, desas un 0,125 l buljona. Сезона ар smalki sagrieztu salviju, muskatriekstu, sāli un pipariem. Piepildiet tītaru ar visu šo, uzšūstiet to.
Ielieciet tītaru ar krūšu pusi uz augšu gaiļa pannā, pārlejiet ar uzkarsētu gī. Izklājiet bekona šķēles uz tītara. Pārklāj ar foliju. Liek cepeškrāsnī uz 3 stundām 180 grādu temperatūrā. Laiku pa laikam garšvielu apcep ar sulu. Pēc 60 minūtēm noņemiet foliju. Rupji sagrieziet zaļumus, smalki sagrieziet vārītos subproduktus.60 минут pirms vārīšanas visu pievieno sulai no cepeša.
Izņemiet tītaru no tenkas. Ceptajā un celma sulā ielej vīnu vai šeriju. Sajauc miltus un sviestu, iemaisa sulu no cepeša. Maisiet, vāriet 5 minūtes, garšojiet ar sāli un pipariem. Miesojiet tītaru un pasniedziet ar garnējumu.

Un arī Vācijā ir brīnišķīgi pīrāgi. Viņi ir tik smalki un neparasti!

Pārbaudei:
200 г miltu, 1 tējkarote spāres, 1 olbaltumviela, 70 г молока 9039 9039: 9039 gīna cukstura5 тауку (man nebija, es paņēmu bez taukiem), 250 мл.piens, 125 г cukura, 2 dzeltenumi, 1 šķipsniņa sāls, 1 maiss vaniļas pudiņa (пульверис), 500 г svaigu plūmju (Zwetschgen) ir mazi dārza plūmes.
Olbaltumvielu masa:
2 vāveres, 1 ēdamkarote. л. cukura., 1 dzeltenums, 1 galda karote piena, 1 maisiņš vaniļas cukura, 1 galda karote bez slaida miltu.

Sagatavošana:
Miltus izsijāt ar kausu, izveidojiet padziļinājumu, pievienojiet cukuru un olbaltumvielas, sagrieziet margarīnu šķēlēs un ielieciet gar malu. Visu samaisa, ietin plastmasā un uzliek 30 минут.ledusskapī.
Nomazgājiet plūmes, nosusiniet, noņemiet bedri un sagrieziet mazos gabaliņos (es tos sagriezu 4 gabalos).
Izrullē mīklu 26 cm veidnē.Sadalīto veidni ietauko ar sviestu un pārkaisa ar miltiem. Apklājiet dibenu ar mīklu, ja malas izvirzās, тад vienkārši nospiediet pret sienām.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
Biezpiena masai ar mikseri labi sakuļ biezpienu, pienu, cukuru, dzeltenumus, sāli un pudiņa pulveri. Pievienojiet plūmes un viegli samaisiet ar lāpstiņu.Pārlej mīklu veidnē.
Sakuļ baltumus līdz pūkainumam, pamazām pievieno cukuru, putojot. Dzeltenumu, pienu, vanias cukuru saku miltus līdz putām. Viegli iemaisiet olbaltumvielas un ielieciet uz biezpiena masas. Cep 60 минут. Пец 20 минут. ar asu nazi no malas slīpi uz vidu pa apli, biezpiena masā veic 2 cm griezumu. Krāsns ir ieslēgta. Izslēdziet un 30 мин. атстай ставет карста красни. Извилкт. Atdzesē, skrien gar sienām ar nazi, noņem randu, liec pīrāgu uz šķīvja. Apkaisa ar cukura pulveri.

Sastāvs: milti — pusotras glāzes, manna — 2 ēdamkarotes. каротес, дзелтенумс — виенс, маргаринс — 1-2 ēdamkarotes. Izkausē karotes, krējums — 6 ēdamkarotes. karotes, ūdens — 4 ēdamkarotes. karotes, koriandrs — uz naža gala, sāls — nedaudz

Mīciet mīklu un ļaujiet nostāvēties 20-30 минут. Šim nolūkam es izmantoju tos pašus traukus, kuros es mīcīju mīklu, es vienkārši ievietoju mīklu uz galda un pārklāj to ar apgrieztu trauku.

Pildījums:
цепуми (kafijai) 500 грамм, манделес — 100 г, Кирши — 1 кг (manējie ir atkausēti, apkaisa ar kanēli un cukuru), cukurs — puse glāzes, солод канелис — 1 tējkarote.

Sagatavošana:
Mīklu izrullē ļoti plāni. Уз 2/3 loksnes uz mīklas ielej cepumus ar maltiem riekstiem. Ielieciet ķiršus uz augšu. Mīklu sarullē rullītī
Ielieciet sviestā gabaliņus uz ruļļa tā, lai rullis nebūtu nožuvis no augšas, un pārklājiet ar foliju, lai tas pareizi ceptu iekšpusē. Temperatūra ir aptuveni 200 grādi. Krāsnij jābūt karstai. Pēc 20-25 minūtēm noņem foliju un ļauj rullim brūnināties. Gatavošanas laikā pagatavojiet mērci no iršu sulas: pievienojiet nedaudz miltu un uzvāra.Un tagad uz galda.

Sastāvdaļas: 500 г jēra, 1 кг kartupeu, 1 iploku galva, 2 sīpoli, 2 ēdamk. ēdamkarotes miltu, 1 glāze buljona, 1 ēdamkarote. пасты karote tomātu, 150-2oo г zaļie zirnīši, 8 ēdamk. ēdamkarotes rīvēta Čedaras siera, 4 ēdamk. karotes parmezāna siera, диллес, сали, пипарус.

Sagatavojiet kartupeļu biezeni.
Cepiet kubiņos sagrieztu gaļu pannā ar sīpolu un iplokiem. Pievieno sāli un piparus un vāra uz vidējas uguns vēl 3-4 minūtes, nepārtraukti maisot.Maisojiet miltus ar tomātu pastu, atšķaidiet ar buljonu, visu ielejiet gaļā un vāriet, līdz mērce sabiezē. Pēc 5 minūtēm pirms gaļas vārīšanas pievienojiet zirņus un sasmalcinātas dilles. Ietaukotā cepamtraukā ielieciet kartupeu biezeni, pēc tam gaļas pildījumu un vēl vienu kartupeu biezeni. Apkaisa ar sieru un cep līdz zeltaini brūnai.

Sastāvs: Laša fileja bez ādas — 25 г, плюм. Свиестс — 20 г, олас — 3 габ., Сиполс — 1 габ., Авг. свиестс — 2 ēdamkarotes, piens — apmēram 150 г, milti — 200 г, raugs Saf-Moment — apmēram 0,5 paciņas, sāls, rozā pipari — 3 габ., jebkurš cietais siers — 100 г.

Sagatavošana:
Sīpolu sagriež ceturtdaļās un apcep sviestā. Laša fileju sagriež mazos kubiņos, pagaršo ar sāli, pipariem, pievieno sīpolam un cep 5-7 минут.
Sakuļ 3 olas ar šķipsniņu sāls. Turpinot sist, pievieno pienu un rast. Элла. Maisojiet miltus un raugu un pievienojiet tos iegūtajai masai, pēc tam samaisiet, sāli un pievienojiet 3 sasmalcinātus melnos piparu graudus. Tad mīklai pievieno ceptu lasi ar sīpoliem un 3 zirņus sasmalcinātu rozā piparu.Sieru sarīvē un pievieno mīklai. Eļļojiet rast veidni. sviestu un izklāj mīklu. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 40-45 минут. Pasniedz gan siltu, gan atdzesētu.

Popularno njemačko jelo. Njemačka nacionalna kuhinja

Na spomen njemačke kuhinje, svima se pojavljuju slike pržene kobasice, dinstanog kupusa i čaše piva napunjene do vrha. Zapravo, prehrana mnogih Nijemaca sastoji se od masne pržene svinjetine i pjenastog pića. Ali, manje poznata jela njemačke kuhinje mogu gastronomskog turista uroniti u šok ukusa i radikalno promijeniti ideju o točnoj naciji.Кулинарская история Немачке одражава ньене сельский коридор и географические характеристики.

История и традиция

Pojedine regije u zemlji imaju svoje kulinarske tradicije, ovisno o dostupnosti sastojaka i načinu života stanovništva. Susjedne teritorije — Francuska, Švicarska, Belgija — imale su značajan utjecaj na formiranje njemačke kuhinje i nacionalnih jela. Ovdje je popularno dodjeljivati ​​imena hrani, na primjer, švarcvaldski kolač, vestfalska šunka, Nirnberški medenjaci itd.

Tradicionalni njemački dan započinje doručkom bujnih pšeničnih lepinja s kobasicom oršunkom, kuhana jaja stalni su pratilac takvog sendviča. Ako kobasicu zamijenite džemom or jemom, dobit çete izvrstan desert. Нижедан автохтони оброк не пролази без супе и главног месног жела. Večera se sastoji od hladnih jela i grickalica sa sirom.

Njemačka jela najčešće su kombinacija mesa (svinjetina, govedina, jagnjetina, živina) i povrća. Popularni su sendviči sa maslacem, sirom, kobasicama, ribom итд.

Nacionalni njemački proizvodi

67% teritorije Njemačke uključeno je u poljoprivredni sektor, main poljoprivredne kulture su krompir, repa, zob i raž. Česte su bijele šparoge, kupus, rotkvica, krastavci i gljive. Poljoprivrednici uzgajaju svinje, krave, ptice.

Susjedne sjeverne regije Sjevernog i Baltičkog mora popularizirale su jelo od ribe i morskih plodova. Юха од jegulja — jelo s potpisom Hamburga doslovno je zasićeno aromom sjevera koja se skladno kombinira sa svježim povrćem, suhim voćem i začinima.

Ispod je lista popularnih njemačkih jela simenima. Originalni Recepti visokokalorične delicije omogućit će vam da osjetite svu raznolikost njihovog ukusa.

Шницель

U prijevodu s njemačkog «šnicla» значи «tanki sloj».

Optimalna debljina slomljenog komada mesa je 5 milimetara.

Najskuplji šnicl možete naručiti u jednom od modernih restorana u Dizeldorfu, ovdje je ukrašen zlatnim Strugotinama.

Recept za njemačku kuhinju s fotografijom uključuje sljedeće sastojke:

1. Svinjski kotlet — 500 грамм.
2. Маслиново улица — 300 грамм.
3. Маслак — 150 грамм.
4. Лук — 2–3 комада среднего числа.
5. Минеральная вода на плином — 2 часа.
6. Mlijeko 2,5% масти — 100 милитара.
7. Дубинка — 1/3 длины.
8. Брашно / с — 80 грамм.
9. Слана паприка.

Шникла рецептора

Лунгич нарежите на комаде деблине найвише 1 сантиметр.

Покажите drvenu dasku za rezanje prozirnom folijom, odmutite svaki komad mesa s obje strane.

У великую посуду улейте содовую воду, дайте лук, исечен на поле прстена, соль и бибер. Promiješajte marinadu, uronite svinjetinu u nju. Покройте фолийом, оставите на хладном местье поля сата.

Za kuhanje zeleno sos od belog luka nasjeckajte začinsko bilje i češnjak uronjenim blenderom u pastozno stanje, polako dodajte maslac, zagrijan na sobnu temperaturu.

Извадите мезо из маринада, осушите папирнатим убрусом, обильно намажите зеленым умом. Преклопите на поля уширину.Пошайте на 10-15 минут у фрижидера ради лакшег паниранья.

Pripremite tri jela, u jedno sipajte brašno, a u drugo umutite jaja s mlijekom dok ne postanu glatka. Изрежите штруку на комаде, сушите 5-7 минут у печни, нарибайте на ситной рибежу. Dobiveni prah stavite na treću posudu.

Zagrijte tavu, ulijte ulje, svaka šnicla se naizmjence umače u brašno, mješavinu jaja s mlijekom i krekere. Прожьте на объекте 2-3 минуты. Ставите на папирнати убрус да уклоните višak masnoće.

Рецепти за немачка месна жела сугерираю обслуживание уз прилог от крумпира, салат од боба и зеленила.

Eintopf Pihelstein

Ime Eintopf u prijevodu znači «jedan lonac». U njemu skladno koegzistira nekoliko vrsta mesa, razno povrće, gljive, pa čak i riba. Porijeklo druge riječi «Pichelstein» — производная планине Büchelstein, непретенциозной юхи дала ей Августа Винклер, позната у нашего круга по кулинарским вьештинама.

Fotografija reca za njemačko jelo od prvih sekundi čini da želite uzeti veću žlicu i osjetiti njegov bogati ukus.Obilna, bogata, gusta juha bit će dostojna zamjena za večeru od tri slejeda. Upravo je on nedjeljom bio pripremljen za njihove vrijedne muževe.

Главное komponente:

• Narezci — 750 grama ukupne težine (jagnjetina, govedina, svinjetina, fileti živine).
• Порилук — 2 шт.
• Шаргарепа — 200 грамм.
• Кромпир — 300 грамм.
• Grah, grašak, leća — po vašem izboru — 1 čaša.
• Бильно улица — 50 грамм.
• Sol, začini, začinsko bilje.

Кораци куханя

Фаза брой 1. Исперит мезо, уклонит кожу, жиле итд. Isecite na kockice 3-4 сантиметра. U lonac s debelim dnom ulijte malo suncokretovog ulja i čašu hladne vode.

Faza broj 2. Kada se posuda dobro zagrije, spustite meso, začine. Pirjati 20 минут, povremeno miješajući i dodavajući vodu (da komadi ne zagori).

Faza broj 3. Mahunarke namočite u vodi, kuhajte dok se napola ne skuhaju. Zamjena suvog graha zelenim grahom je dozvoljena.Zelene mahune nasjeckajte grubo i dodajte u juhu 5 minuta prije isključivanja vatre.

Faza 4. Isperite povrće, koru i peteljku, isečeno na veće kocke.

Faza 5. Dodajte mahunarke, meso posolite, prelijte vrelom vodom tako da su sastojci pokriveni.

Faza 6. Nakon 10-15 минут dodajte povrće.

Faza 7. Pirjati 35-50 минут. Isključite vatru, temeljito promiješajte, pustite da se kuha pola sata. Dodajte usitnjeno bilje.

Zbog dostupnosti sastojaka, hranjive vrijednosti i sadržaja kalorija, njemačko nacionalno jelo ima sve šanse da se uklopi u prehranu naših sunarodnika.

Назив жела дословно себя преводы као «вунена кобасица». Zapravo, рецепт за njegovu pripremu usko je povezan s vunom, tačnije s filcom. Tajna nevjerovatne kombinacije nježnog mesa i ovčje vune bit će otkrivena dalje.

Priprema se na vrste mesa i začini. Današnji njemački рецепте je типично bavarski. Neizostavna zajednička karakteristika Wollwursta je odsustvo ovojnice, zbog čega se ova vrsta kobasica najlakše replicuje kod kuće iz čitavog obilja Recepata.

Glavni sastojci:

1. Svinjska pulpa — 400 грамм.
2. Свиньская кожа — 80 грамм.
3. Телетина — ½ килограмма.
4. Лук — 150 грамм.
5. Zrno senf — 2 kašičice
6. Korijander — 1 kašičica
7. Korica limuna — 5 грамм.
8. Sol — 2 kašičice.
9. Смеша болгарский перец — 1 кашика.
10. Muškatni oraščić — 1 kašičica
11. Lomljeni led — 150 грамм.

Kako kuhati kobasice kod kuće

Da bi njemačko jelo na fotografiji udovoljilo neponovljivom ukusu, važno je uzeti u obzir nekoliko uvjeta.U mljevenom mesu mora biti bitno više teletine nego svinjetine. Prioritet je visokokvalitetno mišićno meso. Максимально дозволена количина масти, кожа и лигамената 10%.

Важна компонента технологии Je drobljena ledena masa. Негова количина у готовым младенцем месу унутар 20%. Neprihvatljivo je koristiti peršin, jeste karakteristika i razlika između kobasica od filca od other sorti.

Оперите мезо, изрезаты на комаде от 3 до 4 сантиметров, после на 1 сат у млин за мезо.

Kuhajte svinjsku kožu 40-45 minuta, ohladite, isecite na kockice. Nasjeckajte luk na velike komade.

Suve začine sameljite u mlinu za kafu or mašini za pripremu hrane sa посебним наставком. У kobasicama od «filca» ne bi trebalo biti великих инклюзиях, ovo je stil jela s potpisom. Самелжите привел к мрвице.

Kombinirajte sve sastojke u velikoj posudi, dodajte 1 kašičicu začina.

Припремите млин за мезо, састойке самелите до станя финог, гомогеног млевеног меса.Da biste postigli ovaj rezultat, dovoljno je meso provući kroz grubi roštilj i dva puta kroz onaj najfiniji.

Za Oblikovanje kobasica možete koristiti Poseban dodatak za mlin za meso, torbu za pecivo za sjedenje or gustu plastičnu vrećicu s odrezanim kutom. Оптимальные размеры израдака: дюжина — 15 сантиметров, деблина — 3 сантиметра.

Njemačko jelo ima karakterističan oblik — ne okrugli, cilindrični, već spljošteni ovalni. На vrhovima bi trebalo biti vidljivo mjesto pucanja.

Sirove kobasice umočite u lonac sa 50-55 stepeni vode. Kulinarski termometar može pomoći domaćicama; u njegovom odsustvu, odgovarajuća temperatura vode može se odrediti potapanjem ruke u nju — trebala bi biti толерантно vruća. Кувайте 10-15 минут.

Примите посуду са хладна вода, лагано извадите кобасице, умочите, оставите да се потпуно охладе.

Kobasice od filca su gotovo spremne. Sada nalikuju kuglicama matirane vune. Ove poluproizvode možete pronaći u mesnicama širom Njemačke.Treba ih potrošiti što je prije moguće — rok trajanja je 1 dan. Zabranjeno je stavljanje delikatesa u zamrzivač — structura se ruši.

Постое два начала конзумиранья немецкой границы: кухня и прженье. У првом случаю загрите воду, или больше богату юху, на температуру от 80 степени (немойте е прокухати), умочите израде, кухайте до 15 минут. У другом, prije prženja, kobasice namočite pola sata u mlijeku, pržite na umjerenoj vatri dok ne porumene.

Najbolji prilog jelu od filca je salata od krompira.

Torta od šume od šumske šume

«Schwarzwald» u prijevodu s njemačkog — planinski lanac u zemljama Baden-Württemberga (jugozapad) poznat je neć samo pizvodnji sata. Jelo njemačke kuhinje (prikazano je na fotografiji) появилось себе у Немачкой 30-40-й год прошлог столицы и данас не губи на популярности. История пориекла пита ние сигурно позната и не постой строг рецепт. Ispod je jedna od dostupnih opcija za stvaranje slatke poslastice.

Glavni sastojci:

1. Pšenično brašno, vrhunska ocjena — 300 грамм.
2. Šećer — 300 грамм.
3. Pileće jaje — 5 комада.
4. Маслак — 250 грамм.
5. Какао — 50 грамм.
6. Prašak za pecivo za tijesto — 1 kašičica.
7. Крема — 600 грамм.
8. Trešnje (mogu biti svježe, mogu se konzervirati u vlastitom soku, šećeru, alkoholu) — 750 грамм.
9. Тамна чоколада — 75 грамм.
10. Ванилин — 1 zaobljena kašičica.
11. Liker od višanja Kirschwasser — 150 грамм.

Proces kuhanja

Припремите обработчик за храну, у посуду улейте 200 грамм šećera i jaja. Кучай на малой брзини док не постане глатко и пахулясто. Uklonite ulje iz hladnjaka nekoliko sati prije kuhanja da omekša. Дайте у посуду заедно с какаом. Бить. Пребаците у велику посуду.

Prosijte brašno nekoliko puta, dodajte prašak za pecivo. Ubacite u umutenu masu postepeno, gnječite savijanjem.

Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje.Положите тиесто, рубове загладите лопатиком. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni, pošaljite budući biskvit на 20-25 минут. Spremnost za provjeru čačkalicom.

Ohlaenu toru podijelite u 3 jednaka sloja, kako bi pomogla domaćicama oštrim nožem или kulinarskim koncem.

Ставите први колач на посуду, натопите вотком од вышанья (вино од вышанья помешано са вотком у омжеру 3: 1).

Da biste napravili kremu za slatko njemačko jelo, pomiješajte kremu sa preostalih 100 grama šećera i vanilije.Ako se masa ne zgusne dobro, cane dodati 50-100 grama pavlake.

Podmažite koru kremom, rasporedite višnje (uklonite sjemenke sa svježe). Prekrijte slojem kreme. Покажите другим тортом и поновите све кораке: импрегнация, крем, вишня, крем. На исти начин наставите на трэчом тортом, обильно поспите нарибаном тамном чоколадом на врх другог слоя крем. Пошалите у хладняк на высококвалифицированном намаканье 4-6 сати.

Švapska krumpirova salata

Lagano hladno jelo dobro se slaže s mesom, kobasicama i ribljim jelima.Salata pripremljena prema njemačkom acceptu može biti cjeloviti ručak or večera. Ovo je sjajna grickalica! A ako krompir skuhate unaprijed, tada će njegovo stvaranje trajati nekoliko minuta.

Главное komponente tradicionalno njemačkog jela:

• Krompir — 2 komada.
• Лук — 1 манджи комад.
• Američka или francuska gorušica — ½ kašičice.
• Kocka bujona (govedina or svinjetina) — 1/3 комада.
• Прокувана вода — 100 грамм.
• Jabučni ocat — 1 kašičica
• Suncokretovo ulje — 3 kašike.
• Слана паприка.

U njemačkim nacionalnim jelima koriste se posbne sorte krompira s niskim sadržajem škroba. Skuhajte sastojak u uniformi, temeljito isperite koru. Прокухайте воду у loncu, spustite korijen. Važno je osigurati da se ne prekuha. У случаю салате, krompir je bolje nedovoljno kuvan nego prekuhan.

Прокухани производство охладите на собной температуры и ставите у хладняк на джедан дан.

Уклоните кору. Dok je u hladnjaku, krumpir je dovoljno čvrst da se može rezati na tanke ploške. Огулите лук и насаживайте сито.

Dodajte bujon kocku i senf u šolju, promiješajte, ulijte ½ šalice kipuće vode. U dobijenu tečnu smešu dodajte luk. Solite i popaprite krompir, dodajte sirće. Sipajte juhu od luka. Temeljito promiješati.

Tekućina koja se skuplja oko ivica posude ne treba ispirati. Švapska salata sočno je začinjeno njemačko jelo. Vremenom će višak sosa upiti korijensko povrće.

Dodajte biljno ulje. Lagano promiješajte.

Salata se može jesti topla or hladna. Ako se jelo već ohladilo, možete dodati vruću juhu.

Knedley

Njemačke knedle su hibrid knedli i zraza. Ovdje se skladno kombinira tijesto od brašna, ukusno punjenje i nježni umak od pavlake. Takvo jelo postat će obilna grickalica i bit će mu zadovoljstvo kuhati ga!

Komponente sastava:

1. Krompir — 800 грамм.
2. Пшенично брашно — 150 грамм.
3. Pileće jaje — 2 комада.
4. Svježi šampinjoni — 300 грамм.
5. Češnjak — 5-6 većih karanfilića.
6. Павлака — 180 грамм.
7. Млиеко — 150 грамм.
8. Порилук — 3-4 шт.
9. Мрква — 2 манья комада.

Tijesto. Огулите гомолье, исперите под млазом воде, изеците на комаде, кухайте у сланой воды док не омекшая. Ocijedite vodu, zagrijte krompir, dodajte 1 jaje, brašno. Miješajte dok ne postane glatko.

У тави загрите улица, широким страном ножа здробите чешняк, уклоните кору, сито насецкайте.Опране шампиньоне нарежите на средней площади. Ставите печурке и бели лук у шерпу.

Sos. Naribajte mrkvu na ribežu od cikle, lagano pržite na biljnom ulju. Dodajte nasjeckani poriluk i 2 češnja bijelog luka. Кад Je povrće gotovo, ulijte mleko i pavlaku, sol i papar. Маса треба прокухати, затим сманджити ватру и поклопити. Пиржайте 10 минут.

Галушки. Nakvasite ruke vodom od mljeveni krompir smotajte kuglu, stisnite da napravite toru srednje veličine. U sredinu stavite ne više od kašičice nadjeva od gljiva, zatvorite rubove i dajte sferni Oblik.Известите слежение за манипуляциями на свежем воздухе с кромпира.

Кухайте обратке у кипучей воды до 5 минут. Gotovo jelo prelijte ljutim sosom.

Njemačka je poznata po svom pivu. Svake godine hiljade turista hrle na Oktoberfest u Minhenu kako bi uživali u ukusu autentičnog njemačkog pića. Od pšenice do Pilsnera, jaka, svijetla i tamna, nudi širok izbor. Яко се неки ограничиваю на пиво, у земли постое и закусная жела.

Перече

Odličan dodatak mjeri piva (1 литра).Uprkos činjenici da u Rusiji postoji perec, pravi Nijemac se ne može porediti s onima koji se prodaju u našoj ulici. Njemački s juga, iz Bavarske, uvijek je svjež i mekan. Takođe se često prodaje sa maslacem.

A ako vam se ne sviđa ni jedno ni drugo (što je malo vjerojatno), on se može pohvaliti najširom ponudom vrsta kruha na svijetu. Bez obzira volite li hljeb napravljen od grožđica, oraha, sjemenki suncokreta, nasjeckane mrkve или cjelovitog pšeničnog brašna, sve to možete pronaći u Njemačkoj.

Kobasica, uglavnom pržena

U Njemačkoj možete pronaći sve vrste hljeba i kobasica. Ако су poznati po prženoj kobasici s curry umakom, stanovnici Bavarske jedu bijelu kobasicu sa slatkom senfom. Ime prve kobasice samo je objašnjeno: na vrhu se prelije curryjem.

Što se tiče friendog, još uvijek se trebate naviknuti. Bijelu kobasicu treba oljuštiti, a slatka gorušica se obično dodaje za pojačavanje okusa. Još jedno bavarsko jelo su wolwurst kobasice s teletinom i svinjetinom.A u Tiringiji или Nirnbergu trebali biste probati bratwurst — kobasice s roštilja s kiselim kupusom.

Свиньски паприкаш

Хищное животное сигурно će uživati ​​çemačkoj. Ako kobasice dobro kupujete na tržnici, probajte Schweinebrother ako želite ići u restoran. Ovo je pečena svinjetina. Najbolje od svega je ako naiđete na veliko svinjsko rame, odvojeno od kostiju. Обично себе службы в неком vrstom umaka i knedlama.

Pržena piletina

Sada pređimo na jela od piletine, oneosno na prženu piletinu.Neki vjeruju da je ova poslastica namijenjena samo praznicima i nedjeljama, ali s time je postala dostupna u mnogim pivskim vrtovima i na pijacama. На Октоберфесту можно добиться купоне за поля пилетин. U početku vam se čini previše, ali s perecom i pivom cane to učiniti pametnijim za nekoliko minuta.

Steckerlfish

Dosta o mesu. S toliko jezera i rijeka može ponuditi sjajan izbor ribljih jela. Do neke mjere, plug plug se može smatrati brzom hranom, jer se često peče na roštilju u dvorištu piva.Али Има Пуно Болджи Укус од Рибе и Чипса. Zauzvrat, na sjeveru možete probati škampe. Popularne su i haringe i moloci (ukiseljena haringa).

Eintopf, или pihelštajner

Zimi u Njemačkoj može biti prilično hladno, zbog čega supe popularne. Međutim, Eintopf je više od puke supe. «Топф» у приезда значи «лонац». Ovo jelo pretpostavlja da se u ovom loncu mora kuhati mješavina mesa i povrća.

У старой времени желто се сакупляло од остатака хране, па ние било единственог рецепта: данас се радило од мркве, сутра — само од кромпира.Ova tradicija preživjela je do danas, a zbog jednostavnosti pri superior jelo se služi kod kuće i u restoranima na isti način.

Казешпецле

Vjerojatno su se prije ovog stavka Vegetarijanci bili jako uznemirili. Али са kazeshpetsleom situacija se mijenja. Spetzle su razni rezanci od jaja preliveni sirom, obično blagi. A vrlo često kuvari dodaju prženi luk radi okusa. Ponekad se kazeshpetsle poslužuje direktno u loncu — nemojte se opeći!

Medenjaci

Uprkos činjenici da se medenjaci prodaju tijekom cijele godine, oni su najtraženiji na Božić.Njihova domovina je, a peku se od tijesta od đumbira i posipaju čokoladom, orasima, suhim voćem i ostalim slatkišima.

Licitari su u pravilu okruglog oblika, ali sada se peku i cijele medenjake. Zovu se «vještičja koliba».

Rote grütze

Ovo jelo uzima najbolje iz mnogih šuma Njemačke. Naime bobičasto voće. Ova slastica pravi se od crvenih bobica: jagoda, borovnica, malina, trešanja итд. Обязательно ему помочь с кремом или сладким домом ванили.

Torta od šume od šumske šume

Još jedno slatko jelo koje je izašlo iz šume. «Schwarzwald» u prijevodu znači «šuma». Ova kalorična bomba sadrži antioksidante у облику trešanja и slatkoće čokolade, sve upakovano u slojevitu toru. Možemo reći samo jedno — iz Njemačke nećete otići gladni.

Nesumnjivo je da je svaka zemlja другая. Štaviše, razlike se mogu uočiti u svemu, počev od državna structure, mentalitet, način života stanovnika ove zemlje, a završavajući svakodnevnim navikama.У овом случаю ни кухиня ние изузетак! Национальная кухня Njemačke odavno je legendarna!

Malo istorije o njemačkoj kuhinji

Nažalost, vrlo malo znamo o tome kako je rođena istinska njemačka kuhinja. Povjesničari izvještavaju da je nastao u starom Rimu, ali se zaista počeo razvijati tek početkom 20. stoljeća. To je prije svega zbog političke Strukture zemlje. Danas se FRG sastoji od 16 saveznih država, a ranije su mnoge pripadale other državama.

Кулинарные современные навигаторы Nijemaca stvorile su se upravo pod utjecajem ove podjele.Први наперед на овом подаче записки с краем 19. и почтком 20. Виека, када е Вильгельм II преузео власт. Njegove reforme nisu utjecale samo na politički sistem, već i na kulturne tradicije zemlje, posbno na kuhanje. Monarh je doslovno zabranio eksperimente u kuhinji, posbno uz upotrebu vina, začina itd. Тада Je postala tradicija jesti kuhani krompir s mesom i malo umaka, kao i kupus. Чтобы Je bila vrsta hrane koju je sam vladar preferenceirao.

Wilhelm II je prestao da vlada državom nakon Prvog svjetskog rata.U to je vrijeme zemlja doslovno umirala od gladi i nije bilo govora o slejeđenju bilo kakve kulinarske tradicije.

Заиста интенсивно и эфикасно, немачка национальная кухня почела с развитием тек након другог свинцог рата, а то я било због появе у земли великий броя коллекция рецепта из других земель. Počeli su otvarati ugostiteljske objekte čija su jela na jelovniku jednostavno zadivila svojom raznolikošću.

Danas se kuhinja Njemačke s pravom može nazvati jednom od najpoznatijih i najpopularnijih na svijetu.Štoviše, svako zemljište ima svoje kulinarske preferencije, formirane tijekom njegovog formiranja. Дознаймо дакле о немачкой кухни!

Njemačka kuhinja: šta više vole da poslužuju na stolu u različitim saveznim državama Njemačke

Бавария. Možda najomiljenije prvo jelo Bavaraca je supa s knedlama od jetre. Za drugo seekiraju prženu svinjetinu s okruglicama od krompira i, naravno, pržene kobasice. Što se tiče pića, svi znaju da je Bavarska poznata po svom pivu.Nijemci ne samo da cijene njegov ukus, već znaju i kako ga proizvesti. Огроман брой пивара права овай пьенасти напитак током cijele godine. Pored toga, sjeverni dio kopna poznat je po svojim vinarima.

Баден-Вюртемберг. Nacionalno jelo ove zemlje je špetsle. To su domaći rezanci koji uključuju brašno, jaja, vodu i sol. Познати су и швапска шунка, смреков мед и колач од вишанья. U svibnju i junu šparoge se najčešće mogu naći na stolovima stanovnika Baden-Württemberga.Najpoželjnije piće u ovoj zemlji je vino iz rajnskog vinogorja.

Саксония. Ova savezna zemlja poznata je, prije svega, po svojim poslastičarskim remk-djelima — pogačama od kolača, kolačima itd. Na primjer, lokalni kifli poznati su po cijelom svijetu — «кристстоллен», kolači sa «glazura» od sira, grožđica, jaja i badema — «aierchnecken» i, naravno, saksonske palačinke — «плинзень». У овой земли себе предпочтение локально пиво или вино.

Тирингия … Stanovnici ove zemlje Углавном полевке укусан меđуоброк! A najčešće na njihovom stolu možete vidjeti takvo jelo kao okruglice od krompira. Али pržena tirinška kobasica poznata je širom Njemačke.

Гессен. Ovu kuhinju karakterizira jelo poput zelenog umaka. Ovaj sos je napravljen od prjetnih usjeva. Овай умак савршен е уз kuvanu svinjetinu, jaja и kuvani krompir «у кожи». Vrhunac hesijske kuhinje je ručno rađeni sir. Ovaj sir spada u meke vrste, pripremljen sa dodatkom luka, ulja i sirćeta.Ovdje piju, po pravilu, vina od jabuka. Inače, vino proizvedeno u Rheingauseu posbno je poznato među njemačkim vinima.

Falačko Porajnje. Hrana je ovdje jednostavna, ali zadovoljavajuća. Ovdje se tradicionalno priprema «zaumagen» — svinjski trbuh sa različitim vrstama nadjeva, teleći bubrezi sa prilogom od široke tjestenine, pečeno marinirano u octu itd. Овдже себе предпочтительней вина.

Саар. Saarske kulinarske kreacije često odražavaju francusku tradiciju hrane.Mirisna vinska pića ove zemlje poznata su širom Savezne Republike Njemačke.

Берлин. Omiljena hrana Berlinaca su kuvani svinjski but, kobasice, kiseli kupus, rebarca. Ovdje se предпочтительнее bijelo pivo razrijeđeno sirupom od maline. Ово пиво е посебно популярно у летной сезона.

Бранденбург … Узнать больше о Teltowova rutabaga koja se poslužuje s octom i šećerom. Svi koji su ovo jelo probali barem jednom, potvrdit će da je njegov okus zaista jedinstven.Što se pića tiče, stanovnici ove zemlje više vole pšeničnu votku i pivo.

Саска-Анхальт … Кухиня северног диела на земле разликуйе с собой на кухню южног. Ako će na sjeveru tradicionalno na stolu biti juha od janjetine i povrća, onda će u južnom dijelu zemlje to najvjerojatnije biti knedle. Ovdje se svuda voli samo svinjetina pečena u tijestu.

Sjeverna Rajna-Vestfalija. Najomiljenija jela stanovnika ove zemlje su pečena i pržena haringa.Приложения могу бити врло различити. Ovdje je posbno popularno domaće kuhanje: domaća svinjska kobasica s dodatkom kupusa or mahunarki, kao i palačinke od krumpira od ribanog krompira nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Мекленбург-Западно-Поморье. Za kuhinju ove zemlje treba reći da je vrlo raznolika. To je zbog činjenice da njegovi stanovnici imaju različit finansijski i socijalni status. Teško je imenovati bilo koje tradicionalno jelo iz Mecklenburga, osim ribe i pržene guske punjene suvim šljivama.Али пича су овдже заиста посебна. Glavna delicija je slatko pivo.

Доня Саксония. Ovdje su vrlo popularna jela od ribe. Riba se ovdje priprema na razne načine — pržena, dimljena, kuvana, marinirana itd. Tradicionalno jelo ove zemlje — rakovi u Sjevernom moru.

Bremen — ovo je morska riba i krompir u bilo kojoj varijaciji. Pored toga, popularan je kupus sa prilogom od zobenih pahuljica, kobasica, koja pored mesa uključuje kašu, luk i karanfilić, kao i svinjsku mast.Što se tiče pića, oni više vole svijetlo pivo и pšeničnu votku.

Гамбург. Ова земля такое воли рибля жела. Йош йедна омиляна храна становника на земле е «лябскаус». Sastojci za ovo jelo su: usoljena govedina, haringa, crvena repa, nekoliko barenih krumpira i jaja. Uho od akni nije ništa manje popularno.

Шлезвиг-Гольштейн … Главне прехрамбене потребе становника на земле су такоже рибе. Pored toga, ovdje je popularna Eintopf supa.

Основне метод кухни у Немачкой

U Njemačkoj se svi načini kuhanja koriste jednako:

* Прженье — и на тави и на ростилю;

* Kuvanje;

* Kiseljenje;

* Pečenje;

* Gašenje;

* Пушенье, итд.

Također je vrijedno napomenuti da se u kuhanju praktički ne koriste začini, a porcije su nevjerovatno velike.

Nijemci imaju poséban odnos prema mesnim jelima. Ovdje je svinjetina posbno popularna; разноликость jela od ovog mesa ne može a da ne iznenadi. Inače, upravo u Njemačkoj možete izbrojati najveći broj sorti kobasica i trske. Pravi hit njemačke kuhinje je svinjska koljenica ukrašena dinstanim kiselim kupusom i pire krompirom.

seto se tiče priloga, ovdje takoe postoji širok izbor. Uz tradicionalni krumpir i rezance, jela se služe i kuhanim povrćem i mahunarkama. Poseban njemački prilog su prženi kolutovi luka.

Od prvih jela za Nijemce karakteristične su sljedeće vrste juha:

* Sa knedlama;

* Uz polpete od jetre;

* Sa rezancima.

Pića u Njemačkoj предпочитайте исключительную локальную продукцию. Tako je, na primjer, poznata ne samo u cijeloj zemlji, već i širom svijeta.

Zašto je njemačka kuhinja korisna?

Uprkos činjenici da se na njemačkom jelovniku može vidjeti vrlo veliki broj masne i pržene hrane, očekivano trajanje života lokalnih stanovnika ponovo se povećalo.To se lako objašnjava činjenicom da je hrana stanovnika Njemačke vrlo raznolika. Уз то, полевка jela od povrća, kiselog kupusa i ribe, a to je određeni skup vitamina и kiselina.

Obilježje njemačkog kuhanja — roštiljanje. Овим препаратом вишак массовое отечество из меса, однозначно не улицы у тиело.

Generalno, Rus koji je prvi put u Njemačkoj neće biti razočaran njemačkom kuhinjom. Главно я не наручи много йела у немачком ресторану или кафичу, е е е е д е д е н е н и е не м е ж е т е й е ти св.Vjerujte mi, veličina porcije premašit će vaša očekivanja i sigurno nećete biti gladni!

Veoma popularan u Evropi. Što se tiče naše zemlje, većina kuvara više voli da kuva iskonski ruske večere. Iako neke domaćice i dalje pokušavaju diverzificirati svoj jelovnik i praviti njemačka jela. O tome koje sastojke uključuju u svoj sastav, kao i koje značajke imaju, reći ćemo u prestavljenom članku.

Opće informacije o njemačkoj kuhinji

Njemačka kuhinja je drevna kuhinja.Датира из времени римске владавине. Tada su drevni Nijemci živjeli na teritoriji moderne Njemačke.

Njemačka jela mogu biti različita, a imaju i svoje osobine. У правила, чтобы овиси о određenoj regiji zemlje у kojoj se koriste. U njemačkoj kuhinji nema jedinstva. Южный регион Швапске и Баварске могу себе похвалити объект.

Meso i kobasice

Nije tajna da kobasica, kao i općenito, prestavlja jedno od najomiljenijih jela u svim regijama Njemačke.

Što se tiče mesa, gotovo sva njemačka jela nužno uključuju svinjetinu i govedinu.Prema statistikama, prosječni Nijemac pojede oko 84 kg mesa godišnje.

Njemačka je glavni proizvoač u Europi za proizvodnju raznih vrsta kobasica. Smatra se da se u ovom stanju proizvodi više od 1.500 vrsta kobasica.

Omiljeno povrće u Njemačkoj

Uz meso, gotovo sva njemačka jela sadrže veliku količinu povrća. Користе се и као приложения и као дио густих пир юха.

У овой земли су najrasprostranjeniji špinat, mrkva, grah, grašak, kao i razne sorte kupusa.Također treba napomenuti da njemačka kuhinja prilično često uključuje paradajz, zelenu salatu i krastavce. Inače, većina mesnih jela u Njemačkoj poslužuje se s prženim lukom. Takođe se često koristi i ukiseljeno i svježe.

Tradicionalna njemačka hrana je vrlo slečna nacionalna jela Rusija. Istorija je tome doprinijela. Na primjer, nakon Drugog svjetskog rata kiseli kupus postao je vrlo popularan u Njemačkoj. Данас га Nijemci smatraju svojim nacionalnim jelom. Inače, u engleskom jeziku postoji čak i reč posuena iz nemačkog jezika Kiseli kupus.Дословно значи кисели купус. Zbog pretjerane ljubavi prema ovom proizvodu, stanovnici Njemačke dobili su tako razigrani nadimak kao Krauts.

Proizvodi od kruha

Malo ljudi zna, ali u Njemačkoj se proizvodi oko 350-650 различных vrsta kruha. Vrlo je popularan među Nijemcima bijeli hljebnapravljeno od pšeničnog brašna, kao i crnog, raženog itd.

Većina vrsta krušnih proizvoda u Njemačkoj proizvodi se od raženog i pšeničnog brašna. Inače, odatle je poteklo njemačko ime Mischbrot, однозначно «miješani» hljeb.

Takođe treba napomenuti da se u tijesto ponekad dodaju sjemenke bundeve ili suncokreta.

Nemačka topla jela ne jedu se bez hleba. Napokon, on je najvažniji dio porodičnog stola. Hleb se jede i za doručak, kao i u obilnim sendvičima navečer.

О важности овог производства у немачкой кухни свидоцэ поймови попут Абендброт (večera), это дословно значи «вечный кусок», и броцейт (популярный знаковый знак).

Pića u Njemačkoj

Sada znate koje sastojke mogu sadržavati njemačka nacionalna jela.Međutim, kad smo već kod Njemačke, ne možemo se ne sjetiti tako pjenastog pića kao što je pivo. Kao što znate, vrlo je popularan ne samo među Nijemcima, već i širom svijeta.

U većini regija Njemačke Pilsner je omiljeno pivo. Iako treba napomenuti da stanovnici južnog dijela zemlje (посебно Bavarci) прилично это piju druge vrste pića (na primjer, pšenično pivo или lager).

Неки производство и власть пиво (локально). Na primjer, na donjem toku Rajne, u Gradu Kelnu, prave «Kölsch», a tamni «Altbier».

Treba također reći da je od 1990. godine u Sjedinjenim Državama takva vrsta pjenastog pića kao što je «Schwarzbir» postala široko rasprostranjena. Takođe u Njemačkoj, «Schnapps» и kokteli koji se prave na bazi piva (na primjer, pivo s limunadom) su vrlo popularni.

Najpopularnija njemačka jela: Recepti za kuhanje

Kao i kod nas, i u Njemačkoj je običaj doručkovati, ručati, popodnevni čaj i večeru. Takođe nisu isključeni međuobroci između glavnih obroka.

U ovom članku odlučili smo vam reći o tome šta Nijemci radije koriste ujutro, popodne i navečer.Pored toga, reći ćemo vam kako se tačno pripremaju njemačka nacionalna jela i što za to trebate kupiti.

Ukusan doručak — palačinke od jabuka na tavi

Njemačka jela, čija su imena gotovo identity ruskim, pripremaju se brzo i lako. Ако за доручак желите задолго до наранити порода, предлагемо да направите палачинке од ябука … За ово су нам потребни:

• лагани шечер — 2 кашике за пустыня;
• биело брашно — 300 г;
• jaja srednje veličine — 4 ком.;
• ekstrakt vanilije — mala žlica;
• морска соль — прстохват;
• джин (по жели) — большая жлица;
• punomasno mlijeko — puna čaša;
• biljno ulje (upotreba bez arome) — žlica žlica;
• slatke crvene jabuke — 3 ком.

Postupak izrade palačinki

Za pripremu njemačkog doručka jaja, sol, exstrakt vanilije и šećer se miješaju u jednoj posudi i tuku mikserom. Tu se dodaje i lagano brašno, džin i biljno ulje.Svi sastojci su dobro izmiješani.

Što se tiče jabuka, one se operu, oljušte i iseku na krugove.

Nakon opisanih koraka stavite posudu s debelim zidovima na umjerenu vatru i dodajte malo ulja. Zatim uzmite komade voća jedan po jedan i umočite ih u tijesto. У овом облику ябуке се ставлю у таву и прелюди великом жликом подлоге. Proizvodi se prže dok ne porumene. Nakon što se obje strane palačinki zapeku, položiće se na suhi ručnik kako bi se uklonilo višak ulja.

Doručak se poslužuje topao za stolom.Palačinke su prethodno posute cimetom i šećerom, a ukrašene kremom i mentom.

Obilni ručak — Gutenbergov ukras sa njemačkim kobasicama

Njemačka kuhinja, čije Recepte rijetke domaćice znaju, često uključuje razno povrće. Na primjer, tradicionalni njemački prilog Gutenberg ne može se realizirati bez takvog proizvoda kao što je kupus. Obično se ovo jelo služi za ručak zajedno s klasičnim kobasicama. Али prvo najprije.

Дакле, за припрему Гутенбергового прилога требамо:

• кисели купус — 500 г;
• луковица лук — велика глава;
• кромпир — 1 гомол;
• karanfilić belog luka — 2 ком.;
• зрна цельног бибера — 7 ком .;
• лаврушка — великий список;
• бильно улица — 3 больших жлице;
• prokuvana voda — 2/3 šolje.

Način kuhanja

Za pripremu predmetnog jela, sve povrće se temeljito opere i oljušti. Zatim se iseku na sitne komade i termički obrade. Da biste to učinili, uzmite duboki paprikaš, zagrijte u njemu biljno ulje i pržite pola prstena luka. Nakon toga kiseli kupus, cijeli vlasac, zrna bibera, sol и svi sastojci dobro se promiješaju i dinstaju u vlastitom soku ¼ sata.

Na kraju dodajte jelu pije vodu, kriške krompira i nastavite kuhati oko pola sata.

Nakon što je Gutenbergov ukras spreman, odmah se servira za stolom. Da bi se to učinilo, dinstani kupus stavlja se na tanjur, a pored njega stavlja se par i kriška hljeba.

Hranjiva popodnevna užina — govedina sa jajetom

Kao što je gore spomenuto, stanovnici Njemačke ne mogu zamisliti svoj live bez dobrog komada mesa. Govedina sa jajetom vrlo je zadovoljavajuće i ukusno jelo koje se najčešće služi uz popodnevnu užinu.Da bismo je pripremili, trebaju nam:

• govedina bez masti — oko 600 г;
• луковица лук — велика глава;
• mokra gotova gorušica — око 30 г;
• маслак — око 70-100 г;
• велика я — 4 ком .;
• biljno ulje — користите по властям нахоженю;
• začini — primijenite po svom ukusu.

Obrada sastojaka

Njemačka kuhinja, accept s fotografija koje razmatramo, vrlo su zadovoljavajuća i visoko kalorična.Prije nego što ih skuhate na štednjaku, sve komponente treba obraditi.

Govedina se temeljito opere, a zatim usitni u mlinu za meso zajedno sa velikim lukom. Nakon toga se u mljeveno meso doda mokra senf, biber i sol. Svi sastojci se temeljito promiješaju, a zatim uzmu u ruke i Oblikuju u ravne i okrugle pljeskavice.

Termička obrada kotleta i jaja

Nakon što naprave nekoliko goveih pljeskavica, umaču se u roštilj sa biljnim uljem i prže na umjerenoj vatri.

Nakon što su svi proizvodi spremni, vade se i odlažu na zaseban tanjir. Što se tiče tave, u njoj se rastopi puter, a pržena jaja prže zauzvrat.

Службы за поподневни чай

Готово к служению себе на равном танжиру. Prvo na to stavite goveđi kotlet, a zatim ga pokrijte prženo jaje … U blizini je svježe povrće i začinsko bilje.

Mirisna večera — knedle na njemačkom jeziku

Njemačke knedle mogu se praviti na različite načine.Одлучили смо представити найпопулярные рецепты. Da bismo je primijenili, trebaju nam:

• nemasna svinjetina — 500 г;
• велики лук — 2 ком .;
• сочна мрква — 1 ком;
• кромпир — 500 г;
• свежая техника парадайз — 2 ком .;
• малое небо — 1 ком .;
• хладна вода — 100 мл;
• масна павлака — 150 г;
• лагано брашно — око 250 г;
• biljno ulje — 2 žlice žlice;
• začini i začinsko bilje — po želji.

Kako pripremiti jelo?

За Припрему Предметног Ела Посна Свинджетина Се Темелхито Опере, Осуши и Нареже На Ситне Комаде. Zatim se meso stavlja u lonac, dodaje se biljno ulje i prži dok ne porumeni. Sitno nasjeckani luk sa šargarepom takoer se pirja odvojeno.

Što se tiče svježeg paradajza, oduzima im se kora, sjecka se i namaže povrćem. Sastojci se dinstaju oko 5 minuta i zatim dodaju mesu. Proizvodi su slani, biber i vaši omiljeni začini.Također, u njih se ulije malo vode i dinsta na umjerenoj vatri oko ¼ sata.

У меня егулите кромпир и нарежите га на средние комаде. Gomolji se dodaju mesu i kuvaju dok ne omekšaju. Nakon toga počinju klesati knedle. Da biste to učinili, umutite jaje vilicom, kombinirajte sa soli, ulijte vodu и postepeno dodajte brašno.

Nakon gnječenja žilavog tijesta razvalja se u tankom sloju, a zatim podmaže gustom pavlakom. Mliječni proizvod ravnomjerno rasporediti po cijeloj površini podloge i smotati u čvrsti kolut.Добивени производства как есть на комаде деблине 3 сантиметра.

Sve okruglice umaču se u gotovu mesnu juhu s krompirom i kuhaju na umjerenoj vatri oko 10 minuta. Na kraju u posudu dodajte nasjeckano povrće, sklonite ga sa štednjaka, rasporedite po tanjurima i poslužite do stola.

Pravljenje ukusnog njemačkog deserta

Slatko njemačko jelo Strudli poznato je mnogim ljudima u našoj zemlji. Da bismo sami pripremili takav desert, potrebne su nam sljedeće komponente:

• lisnato tijesto bez kvasca — око 500 г;
• смрзнута или свежая трешня — 1 чаша;
• tamne grožđice bez sjemenki — 3 velike kašike;
• презле — 2 больших кашике;
• žumanjak — od 1.velikog jajeta;
• vanilin šećer — nanijeti po ukusu;
• orasi (sjeckani i prženi) — 50 г;
• puter — najmanje 100 г.

Pravljenje deserta

Da ne biste uzalud trošili vrijeme, lisnato tijesto možete kupiti u trgovini, umjesto da se gnječite. Takođe morate pripremiti bobice. Bolje je koristiti svježe trešnje. Али ако се odlučite за takav desert zimi, tada možete koristiti i smrznute bobice.

Nakon što se pri Supreme glavni sastojci, trebali biste početi razvaljati tijesto.Unaprijed se vadi iz zamrzivača i potpuno odmrzava. Затим себе подлога посипа брашном и од нье се права танки правокутни слой. Da bi njemačka savijača bila što nježnija i ukusnija, proporučuje se tijesto valjati samo uzduž. Tako će se njegovi brojni slojevi sačuvati u cjelini, što će desert učiniti bujnim i mekim.

Nakon što se tijesto razvalja, obilno se podmazuje gheeom, a zatim posipa grožđicama, sjeckanim i prženim orasima. Takođe, bobice se ravnomjerno polažu na vrh podloge, aromatizirane vanilin šećerom.Na kraju se tijesto zamota u tubu, a zatim premaže razmućenim žumanjkom.

У овом облику, полупродукт с ставля у пецнику, где есть пече око пола сата на температури от 200 степеней.

Nakon što je njemačka savijača spremna, pažljivo se uklanja i hladi. Nakon što se lisnato tijesto razreže na dijelove, aromatizira se šećerom u prahu и iznosi na stol zajedno sa šalicom vrućeg čaja.

3. Oktobra Njemačka slavi Dan njemačkog jedinstva (Tag der deutschen Einheit). Ovo je jedan od najvažnijih dogaaja u zemlji.На овай и на станциях земли указываем свою родину и приятное дрожание … Предлагаем вам мало заронита у атмосферы. Ovo je pržena supa

Krompir narežite na supu i kuvajte. U to vrijeme vršimo prženje: slaninu nasjeckamo na sitne komade, pržimo s sitno nasjeckanim lukom. Посолите джуху. Кад Je krumpir kuhan, bacamo Rivel, kada se digne, napunimo prženje, lovorov list, par alevih paprika graška, crni biber i isključimo.Пустите да се куха 10 минут.

Rivel: od 1 jajeta, prstohvat soli i brašna, umijesite vrlo strmo tijesto. Sada palcem i kažiprstom otkinuti male komadiće od grude tijesta i pomicati ovaj komad između prstiju jednom prema dolje i gore. Saviti у šolju i posuti brašnom da se ne slojepe. Prije sipanja u juhu prosijte ih kroz sito tako da višak brašna nestane.

Sastojci: Попрзите 1,5 кг резания и ставите на посуду. Rastavite 1 большой купуса на lišće и blanširajte их у кипучей воды 7 минут.

700 г шаргарепе, 2 главы лука исечене на кришке. Zagrijte rernu na 200C. На день дубоког калупа ставите 125 г dimljene tanko nasjeckane slabine.

Припрема:
Затим дайте 3/4 свих листов купуса. Ставите месо у средину. Okolo stavite zelje, mrkvu i luk, sol i papar. Preliti sa još 125 г dimljene tanko rezane slabine. Prekrijte preostalim lišćem kupusa. Lagano posolite i popaprite, zalijte 2 čaše suvog bijelog vina.
Покажите и ставите у пецнику на 3 сата. Nakon 2 sata otvorite poklopac, ako je tečnost proključala, ulijte 1 čašu kipuće vode.Nasjeckajte 1 dimljenu kobasicu vilicom i stavite na vrh. Затворите поклопац и поново ставите печь на 1 сб. Послужите све заедно на пляже.

Sastojci: 1 патка (1600-1800), 1 stabljika poriluka, 2 sorte sira po 50-70 г (дор блю, гауда, бедаам), каймак (22%) око 100 мл , 200-250 г šunke, isečeno na tanke kriške, šampinjoni 250-300 gr, 1/2 slatko-kisele jabuke, soja sos, začini
Za slatko kiseli sos
Pregršt suvih kahih odraša, suvih по укусу

За украс
crveni kupus.1/2 дабуке, лимунов сок, сол.

Priprema:
Suve šljive i suhe marelice temeljito isperite, prebacite u malu posudu, prelijte kipućom vodom (tako da voda pokriva samo bobice), pokrijte i stavite da se pari.
Изрежите патку уздуж лена, подумайте е и уклоните кожу заедно с месом, гдже е е потребно обрезать нож и подрезать кости. Посолите, попаприте и маринирайте преостали «поклопац» у соя сосу.
Огулите и нарежите гливе на средние кошки, 1/2 празилука (бижели дио) на поле прстена и пржите на мало сункокретовог улица док не порумени.

Zeleni dio rastavite na zasebna «pera», prelijte kipućom vodom and javite sa strane. Dodajte 1/2 jabuke, isečene na Male kockice, oljuštene i pržite još 5-7 минут uz povremeno mešanje.
Ulijte vrhnje, dodajte narezani sir i, povremeno miješajući, zagrijte smjesu dok se sir ne otopi. Sol po ukusu. Crveni kupus nasjeckajte na tanke rezance, začinite solju, dodajte friendu polovinu jabuke, isječenu na trakice, pokapajte limunov sok, promiješajte i ostavite da se ulije.
Кад се смеса сира и гляди охлади, уклоните файл патке с кожей из соя соса, осушите кухинском крпом, распередите на фолию и загладите.Smjesu od sira i gljiva stavite na «poklopac», zatim razmotano «perje» poriluka (zeleni dio), pa kriške šunke. Smotajte u rolni preko «poklopca», čvrsto umotajte u foliju, a za veći efekt roladu stavite u vreću za pečenje. Pecite u pećnici na 200C 1,5 sata. 10-15 минут при спремности да отворите «амбалажу» и пустите да ролада «преплан».
Pripremite sos … Pomaknite bobice na pari zajedno sa tečnošću u blenderu or helikopteru, dodajući prstohvat soli i par kašika sosa od nara.
Salatu od crvenog kupusa prelijte vrućim sokom od patke, promiješajte i odmah poslužite s komadom kiflice prelivene slatko-kiselim umakom.

Sastojci: 1 пюре тешка 3-4 кг, соль, 0,5 л воды, 3 лука, 1 список лаворов, бижели бибер, пуреча джетра, 80 г топленого масла, 1 свежий першуна, 5 крутона, 125 г кобасица, 3 стабильных свежих кадулье, нарибани мушкатни орашчич, 2 больших танке кришке сланине за прекривание пуречьих прса, 1 свежий зеленый цвет, 0,125 л полусухогили сувежевого леса, 40 деревьев, 12 деревьев , 30 г брашна.

Priprema:
Izvadite vrećicu trbuha s puretine, dobro isperite i ostavite da se osuši. Odložite jetru. Скугайте слэну воду, ставите врат, стомак, исток, ловоров список у лонац. Готовьтесь к просмотру 60 минут. Izvadite i procijedite juhu, stavite na toplo mjesto.
Isperite ćuretinu, osušite je i natrljajte solju i paprom. Sitno nasjeckajte jetru i luk, pržite luk na 30 g ulja dok ne postane proziran, dodajte jetru i, povremeno miješajući, пржите 2 минуты. Nasjeckajte peršin, pržite krutone i narežite na kockice od 0,5 cm, a u posudi pomiješajte jetru i luk, peršin, krutone, kobasice i 0,125 l juhe.Začinite sitno nasjeckanom kaduljom, muškatnim oraščićem, solju i paprom. Све ово напуните чуретину, зашите.
Ставите ćureće dojke у posudu sa pijetalom, prelijte zagrijanim gheeom. Kriške slanine rasporedite po puretini. Покройте фолийом. Ставите пеци на 3 сата на 180 степеней. С времени на vrijeme puretinu zalijevajte sokom od pečenja. Скините фолию након 60 минут. Zeleno grubo nasjeckajte, kuhanu iznutricu sitno nasjeckajte. 60 minuta prije kuhanja dodajte sve soku od pečenja.
Uklonite ćurku sa gospera.У сок од печенья улейте вино или херес и пройдите. Umiješajte brašno i maslac, umiješajte sok od pečenja. Промиешайте, кухайте 5 минут, зачините соль и папром. Месу пуретину месите и обслужите уз прилог.

A u Njemačkoj postoje i divne pite. Tako su nježni i neobični!

За тест:
200 г брашны, 1 кашичи балерин, 1 протеин, 70 г šećn masura 9039 9039 Zlad39 9039 9039 svježeg sira 40% масти (nisam ga imao, uzeo sam bez masti), 250 мл.mlijeko, 125 г šećera, 2 žumanjka, 1 prstohvat soli, 1 vrećica pudinga od vanilije (u prahu), 500 г svježih šljiva (Zwetschgen) male su vrtne šljive.
Proteinska masa:
2 vjeverice, 1 ст. л. šećera., 1 žumanjak, 1 žlica mlijeka, 1 vrećica vanilin šećera, 1 žlica bez slajda brašna.

Припрема:
Просите брашно на вертолете, направите удубленье, дайте шечер и протеин, исецит маргарин на комаде и ставите уз руб. Све помните, зайдите у фолию и ставите 30 минут.у фрижидеру.
Šljive operite, osušite, izvadite košticu i narežite na sitne komade (ja sam ih isjekao na 4 dijela).
Tijesto razvaljajte u kalup veličine 26 cm. Подиелени калуп подмажите маслом и поспите брашном. Dno prekrijte tijestom. Ако рубови стрше, само га притисните уз зидове.
Zagrijte rernu na 180 stepeni.
Za masu od skute mikserom dobro umutite svježi sir, mlijeko, šećer, žumanjke, sol i prah za puding. Dodajte šljive i lagano promiješajte lopaticom. Preliti tijesto u kalup.
Istucite bjelanjke dok ne postanu pahuljasto, postepeno dodajte šećer, miješajući. Žumanjak, mlijeko, vanilin šećer, tucite brašno dok ne postane pjenasto. Pažljivo umiješajte bjelanjke i stavite na masu od skute. Печите 60 минут. За 20 минут. острим ножем од руба косо до средине у круга направите урез од 2 см у маси скуте. Pećnica je uključena. Исключите и 30 мин. оставите да одна у вручей пеци. Извучи. Прохладный, трчите нож по зидовиме, уклоните ранд, ставите питу на танжур. Поспите šećerom u prahu.

Sastojci: brašno — jedna i po čaša, griz — 2 kašike. кашике, жуманяк — една, маргарин — 1-2 кашике. Rastopljene kašike, krema — 6 kašika. кашике, вода — 4 кашике. kašike, korijander — na vrhu noža, sol — malo

Zamijesite tijesto i ostavite da odstoji 20-30 минут. За то koristim ista jela u kojima sam zamijesila tijesto, samo stavljam tijesto na stol i prekrivam ga obrnutom zdjelom.

Punjenje:
keksi (za kafu) 500 грамм, bademi — 100 г, višnje — 1 кг (moja se odmrzne, posieve cimetom i šećerom), šećer — pola čaše, mleveni cimet — 1 kašičica.

Priprema:
Razvaljajte tijesto vrlo tanko. Na tijesto izlijte kolačiće sa mljevenim orasima na 2/3 lima. Stavite višnje na vrh. Tijesto razvaljati u rolat
Stavite komade maslaca na roladu tako da rolada odozgo nije suha i prekrijte folijom da se unutra pravilno peče. Temperatura je oko 200 stepeni. Pećnica mora biti vruća. Након 20-25 минут уклоните фолию и пустите да ролада порумени. Dok kuvate, skuhajte sos od soka od višanja: dodajte malo brašna i pustite da zavri.A sada na stolu.

Sastojci: 500 г ягнетина, 1 кг кромпира, 1 глава белог лука, 2 главы лука, 2 кашике. kašike brašna, 1 čaša čorbe, 1 kašika. паста кашика парадайз, 150-2oo г зеленог грашка, 8 кашика. кашике рибаног сира чеддер, 4 кашике. кашике пармезана, копар, соль, папар.

Припремите пирог кромпир.
Meso narezano na kockice ispržite na tavi sa lukom i belim lukom. Посолите и выберите и попробуйте на умеренной ватри йош 3-4 минуты на стальном мидже.Pomiješajte brašno sa paradajz pastom, razrijedite juhom, ulijte sve u meso i dinstajte dok se sos ne zgusne. За 5 мин. prije kuhanja mesa dodajte grašak i sjeckani kopar. U podmazanu posudu za pečenje stavite sloj pire krompira, a zatim sloj nadjev od mesa, a na vrhu je još jedan sloj pire krompira. Поспите сиром и пеците док не порумени.

Sastojci: Пилка лососа без кожи — 25 г, šljiva. Маслак — 20 г, Яя — 3 ком., Лук — 1 ком., Билька. маслак — 2 кашике, млиеко — око 150 г, брашно — 200 г, квасац Саф-Момент — око 0,5 вречице, соль, ружичасти бибер — 3 ком., било коджи тврди сэр — 100 г.

Priprema:
Luk narezati na jetvrtine i pržiti na maslacu. Файл лососа нарежите на мужской коцице, зачините солю и бибером, дайте луку и пржите 5-7 минут.
Umutite 3 jaja sa prstohvatom soli. Наставляючи тучи, дайте млиеко и раствор. компьютер. Promiješajte brašno i kvasac i dodajte ih u rezultujuću masu, a zatim promiješajte, posolite i dodajte 3 zgnječena zrna crnog bibera. Zatim u testo dodajte prženi losos sa lukom i 3 graška nasjeckane ružičaste paprike.Naribajte сэр я dodajte ga tijestu. Подмажите калуп за раствор. maslac i rasporedite tijesto. Pecite u zagrijanoj rerni oko 40-45 минут. Може себе услуги и топло и охлажено.

Resep masakan nasional masakan jerman. Масакан национальный Джерман

Resep dalam bahasa Jerman berisi singkatan berikut: