Продукты и Бренды в Россия

Закуски Сладкие и соленые закуски, такие как чипсы, кукурузные чипсы, вяленое мясо, попкорн, крендели, крекеры, бары гранолы, микс сушеных фруктов и орехов и рисовые лепешки. подробнее … Мясо Полный ассортимент мяса и вырезки, таких как бекон, ребрышки, куриные грудки, свиные отбивные, солонина и жареная индейка. подробнее … Напитки Горячие и холодные напитки, такие как соки, газированная вода, фруктовые коктейли, кофе, пиво, вино и коктейли. подробнее … Овощи Все овощи, такие как грибы, морковь, картофель, помидоры, брокколи, салат, горошек и лук. подробнее … Орехи и Семена Популярные орехи и семена, такие как миндаль, арахис, орехи пекан, фисташки, грецкие орехи и семена подсолнечника. подробнее … Салаты Все ваши любимые салаты, такие как салат из капусты, картофельный салат, салат «Цезарь», яичный и куриный салаты. подробнее … Соусы, Специи и Пасты Все виды соусов и специй, такие как кетчуп, яблочное пюре, макаронный соус, сальса, оливковое масло, майонез, заправки для салатов, хумус и кленовый сироп. подробнее … Супы Все виды супов, такие как чили, с бамиями, раковый суп, густые похлёбки, рагу и бульоны. подробнее … Фастфуд Продукты из всех ваших любимых сетей ресторанов, такие как гамбургеры, картофель фри, буррито, тако, хот-доги и пиццы. подробнее … Фрукты Популярные фрукты, такие как яблоки, бананы, клубника, апельсины, виноград, персики, груши и грейпфруты. подробнее … Яйца Различные виды простых и приготовленных яиц, таких как, яичные белки, яйца сваренные вкрутую, омлет, жареные и вареные. подробнее … Другие Продукты Популярные блюда, такие как пельмени, гренки, чау-мейн, французский тост, пирог с заварным кремом, жаренные фаршированные блинчики и овсяная крупа. подробнее … Популярные Продуктовые Марки А Агромилк, Аквафиш, Арсеньевская Ферма Б Бобровский, Бородинское, Быстров В Вип Продукт, Восточный Гость, Восторг Г Галан, Густо Марини, ГМЗ 1 Д Дальние Дали, Доктор Столетов, Делатика Е Едим Дома, ЕЖК, Егорьевская Фабрика Ё Ёбатон, Ёгурти, Ё Батон Ж Жигулевская Нива, Жигули, Жайвир З Зерновая Коллекция, Здоровкино, Зимняя Радуга И Ильинская Творожная Компания, Инской, Иван Поддубный Й Йола, Йошкар-Олинский Мясокомбинат, К Калужский Хлебокомбинат, Комо, Кубанские Хлебцы Л Легкое Меню, Легион, Лакомка М Мценский, Молочные Узоры, Минский Завод Виноградных Вин Н Напитки из Черноголовки, Навашинский Хлеб, На Грядке О Оско, Ореховая Роща, Озерский Сувенир П Премия, Привоз, Пан Ступка Р Русский Холод, Рудь, Рецепты, Проверенные Временем С Своя Куриная Фабрика Ферма, Сырный Маг, Самарская Лука Т Теди, Только Польза, Турбослим У Уваровъ, Угощаев, Усадьба Ф Фишка, Фру-Фру, Фабрика Мороженого Х Хадыженское, Хлебодар, Хлебокомбинат Волжский Ц Царский Десерт, Царское Подворье, Царь Ч Чудское Озеро, Череповецхлеб, Черногорский Кондитерский Концерн Ш Шоколадные Реки, Шеф Повар, Шоро Щ Щедрая Буренушка, Щелкунчик, Щедрые Э Энергия Жизни, Элика, Экспродов Ю Южный Вкус, Юнона, Юлианна Я Яшкино, Ясные Зори, Ядринмолоко . .. Найти больше популярные продуктовые марки Ресторанов и сети ресторанов А Андерсон, Академия Кофе, АВТОБИСТРО Б Бахрома, Брусника, Бонтэ В Вилка Ложка, Вольчек, Васаби Г Грин Бокс, Гриль 1, Гурманика Д Дель Песто, Достаевский, Данар Е Евро Кебаб, Ешь Фреш, Елки-Палки Ё Ёбидоёби, Ж Жар Пицца, З За Обе Щеки, Забыли Сахар, Злата Печка И Империя Пиццы, Идеальное Меню, К Кофе с Кикоиным, Кузина, Кофемания Л Лавка Пекаря, Люди Любят, Любовь Пирогова М Менза, Михайлик Kitchen, МЯСОROOB Н На Парах, О Осака, Обед Буфет, Остерия Марио П Пекарня Вольчека, Планета Суши, Провиант Р Робин Сдобин, Рыба Рис, Рустерс С Сабвей, Сбарро, Сибирские Блины Т Табаско, Тесла Бургер, Теремок У Урюк, Ф Фарфор, Французская Пекарня, Х Хоум Пицца, Хлебник, Хатимаки Ц Цех 85, Ч Чайхона, Чикен Пицца, Чикен Хауз Ш Штолле, Шоколадница, Шашлыкоff Э Этаж, Ю Юность, Я Япона Мама, Япоша, Якитория . .. Найти больше ресторанов и сети ресторанов Супермаркеты А Авоська, Алми, АТБ Б Балтимор, Бегемаг, Бахетле В Виват, Верный, Виктория Г Гастроном, Глобус Гурмэ, Гроздь Д Дон Густо, Дикси, Добрянка Е Елисей, Евророс, Европа З Закрома, Зельгрос, Золотая Подкова И Ижтрейдинг, Идея, К Караван, К-Руока, Красное и Белое Л Лэнд, Лайм, Линия М Мосмарт, Мегас, Мария Ра Н НК, Наш Гипермаркет, Наш Магазин О О’кей, Окей, П Парус, Перекресток Зеленый, Петровский Р Реал, Ряды, Райт С Семья, Своя Лінія, Седьмая Столица Т Тележка, Твой Дом, Тихий Дон У Универсам Невский, Ф Фикс Прайс, Фреш 25, Фудсити Х Холидей, Ц Центрум, Ш Шамса, Э Экомаркет, Я Я Любимый, . .. Найти больше супермаркеты

Пирожное картошка. Калорийность и состав пирожного картошка



Свойства пирожного картошка

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит пирожное картошка ( средняя цена за 1 упак.)?

Москва и Московская обл.

100 р.

 

Думаем, не секрет, что каждая живущая на планете Земля нация отличается от других не только языком или внешним видом, а также своей самобытной культурой, кулинарными традициями и пристрастиями. Однако, большинство людей по всему миру будут не прочь полакомится сладкими и вкусными кондитерскими изделиями под названием пирожные. К тому же, у каждой нации будет припасено несколько эксклюзивных рецептов всенародно любимых кондитерских изделий и сладких лакомств.

Пирожные изначально не выделяли в отдельный вид кондитерских изделий. Считалось, что пирожные — это всего лишь малый по размеру торт. Однако, со временем человечество по достоинству оценило новый вид кондитерских изделий, которые изобрели мастера кулинары еще в эпоху Средневековья. В настоящее время в мировой кулинарной традиции существует достаточное количество видов пирожных. Об одном из таких видов мы хотим поговорить сегодня.

Пирожное картошка входит в десятку самых популярных и широко распространенных в наших широтах кондитерских изделий. Кроме того пирожное картошка считается легкодоступным продуктом питания, который без особого труда можно приготовить в домашних условиях. Поэтому совсем неудивительно, что многие отечественные хозяйки могут запросто приготовить пирожное картошка самостоятельно и порадовать своих близких вкусным лакомством.

Состав пирожного картошка

Примечательно то, что в пищевой промышленности пирожное картошка носит название сухарное пирожное, т. е. кондитерское изделие, изготовленное из толченного хлеба. Официальное название кондитерского изделия как нельзя точно отражает состав пирожного картошка. Как правило, для изготовления пирожного картошка используют сухари, которые производят из разных сортов хлеба. Зачастую именно кондитерские или готовые сухари входят в состав пирожного картошка.

Помимо сухарей в состав пирожного картошка входит сахарный песок, сливочное масло, какао-порошок, ваниль, а также алкогольная составляющая. Как правило, для изготовления пирожного картошка используют сладкие и слабоалкогольные ликеры. Примечательно то ,что пирожное картошка не нужно подвергать термической обработке и запекать в духовом шкафу до полной готовности. В этом и заключается главная особенность кондитерского изделия, для приготовления которого достаточно лишь перетереть сухари, смешать полученную массу с сахаром, яйцом и сливочным маслом.

Зачастую в пирожное картошка добавляют какао-порошок или вареную сгущенку, орехи, семена подсолнуха, а также ваниль. Полученную массу тщательно перемешивают, затем придают отличительную круглую или слегка вытянутую форму, которой отличается пирожное картошка от других кондитерских изделий и помещают заготовки в холодильник для завершения приготовления. Через некоторое время пирожное картошка украшают кремом или кондитерскими посыпками и подают к столу.

Калорийность пирожного картошка находится на достаточно высоком уровне. Это связано, в первую очередь, с химическим составом и набором исходных ингредиентов, которые используют для приготовления кондитерского изделия. Средний показатель калорийности пирожного картошка находится на уровне в 310 Ккал, которые приходятся на 100 грамм кондитерского изделия. Помимо достаточно высокого уровня калорийности в составе пирожного картошка содержится большое количество сахара, а, следовательно и углеводов. Поэтому стоит избегать бесконтрольного употребления в пищу пирожного картошка людям, страдающим ожирением или сахарным диабетом.

Калорийность пирожного картошка 310.

8 кКал

Энергетическая ценность пирожного картошка (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 6.8 г. (~27 кКал)
Жиры: 15.5 г. (~140 кКал)

Углеводы: 36 г. (~144 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 9%|45%|46%

Рецепты с пирожным картошка



Рецепты с Пирожным картошка не найдены

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 70 граммов
в 1 упаковке 210 граммов

 

Пищевая ценность и состав пирожного картошка

ПНЖК — Полиненасыщенные жирные кислоты

8.76 г

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

4.77 г

Холестерин

42 мг

Пищевые волокна

2.8 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Пирожное картошка отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Просмотров: 37374

Пирожное картошка калорийность на 100 грамм, в 1 шт., вред, польза – Хорошие привычки

Калорийность пирожного картошка на 100 грамм может различаться в зависимости от состава сладкого. В среднем в таком пирожном содержится:

• 310 ккал;
• 6 г белка;
• 15 г жира;
• 36 г углеводов.

Читать: Калорийность киселя готового

Витаминный и минеральный состав пирожных картошка представлен минеральными веществами натрием, калием, магнием, фосфором, медью, кальцием, селеном, марганцем, железом, цинком, витаминами В1, В2, В6, В9, С, РР, А, В12, В5.

Калорийность пирожного картошка в 1 шт.

Калорийность пирожного картошка в 1 шт. составляет примерно 170 ккал. В одной штуке сладкого изделия:

• 3,3 г белка;
• 8,25 г жира;
• 19,8 г углеводов.

Для приготовления таких пирожных в домашних условиях необходимо:

• из 400 г печенья (подойдет, к примеру, печенье «К кофе») сделать мелкую крошку;
• 200 г сгущенного молока смешать со 100 г мягкого сливочного масла;
• в полученную масляную массу добавить 40 г измельченного грецкого ореха и 1 столовую ложку какао порошка. Все тщательно перемешать;
• смешать крошку от печенья с полученной из сгущенки, орехов, масла массой;
• налепить пирожные нужного размера;
• убрать «картошки» в холодильник, чтобы они застыли.

Польза пирожных картошка

Полезные свойства пирожных картошка связаны с использованием для приготовления такой сладости орехов, какао и других компонентов. Польза такого сладкого заключается в следующем:

• высокая питательная ценность и калорийность пирожных позволяет использовать их для быстрого восстановления сил после тяжелых нагрузок;
• используемые для приготовления «картошек» грецкие орехи насыщены калием, магнием, кальцием, железом, фосфором;

Читать: Калорийность нори на 100 грамм

• в сливочном масле содержатся важные для организма жирорастворимые витамины;
• какао обогащено полезными для кожи, сосудов, мозга, нервной системы витаминами В и РР;
• сгущенка пирожных насыщена кальцием и магнием, незаменимыми для поддержания здоровья сосудов и сердца;
• сахара картошки поднимают в организме уровень гормона счастья, обеспечивают профилактику депрессий, стрессов.

Вред пирожных картошка

Пирожные картошка при частом их употреблении или употреблении в чрезмерном количестве могут нанести серьезный вред здоровью. Не следует забывать, что в таком сладком много холестерина и жиров, способствующих возникновению и обострению атеросклероза.

Читать: Калорийность кетчупа Махеев

От пирожных также придется отказаться при сахарном диабете, болезнях печени, желудка, поджелудочной железы, желчного пузыря. При перееданиях данным продуктом возникает риск набора лишнего веса.

ПОДПИСАТЬСЯ НА ОБНОВЛЕНИЯ САЙТА

ЭТО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!

• Польза, вред, калорийность сникерса на 100 грамм, в 1 шт.
• Польза, вред, калорийность мюсли на 100 грамм
• Польза и вред сметаны на завтрак, на ночь, с чесноком
• Чеснок калорийность на 100 грамм, польза, вред
• Польза и вред воды, масла, напитка с мятой
• Польза и вред кваса в бутылках, разливного, в жару
• Польза и вред чайного гриба домашнего, японского, комбуча
• Польза и вред крупы булгур для организма человека

Пирожное картошка, калорийность и диетические свойства.

Пирожное картошка, калорийность и диетические свойства Заварное пирожное калории

Красивое и аппетитное пирожное, украшенное глазурью и кремовыми завитками — это настоящий взрыв вкуса и положительных эмоций. Но многие из нас не решаются побаловать себя таким лакомством, опасаясь за фигуру. Пирожные, несмотря на внешнюю хрупкость и нежность, очень калорийны и часто за минутное удовольствие приходится расплачиваться лишними килограммами.

Для приготовления пирожных используется очень много масла, как сливочного, так и растительного, масла какао и кокосового масла. Входят в их состав яйца, много сахара и молочных продуктов, а о том, что в сливках, сгущенном молоке и масляном креме калорий очень много, известно всем. Высокая калорийность пирожных сделала их запретным плодом для многих.

Кроме того, в пирожные добавляют много всевозможных добавок, таких как орехи, мак, сухофрукты, халва и мармелад, и множество других продуктов, например, красителей и ароматизаторов. Пирожные пропитывают разнообразными сладкими сиропами, кремами с коньяком и какао, украшают кремом, фруктами или цукатами. Пирожные бывают бисквитными, слоеными, заварными, безе, но в любом случае калорийность пирожных остается высокой.

Калорийность пирожных, их состав и свойства

Сегодня существует огромное множество разнообразных пирожных, а постоянное развитие технологий позволяет предположить, что их количество будет увеличиваться непрестанно. Калорийность пирожных зависит от типа теста, а также начинки и крема, поэтому, чтобы узнать,сколько калорий в пирожном, нужно изучить его состав. Наиболее популярным трестом для пирожных является бисквитное с калорийностью до 320 калорий в 100 г, песочное с калорийностью до 410 калорий в 100 г, слоеное – до 360 ккал и заварное – до 270 ккал.

Еще необходимо учитывать калорийность крема. Одним из наиболее популярных кремов является заварной, калорийность которого достигает 220 ккал в 100 граммах продукта. В творожных начинках для пирожных может содержаться до 250 ккал в 100 граммах, калорийность сгущенного молока – 320 ккал, желе – 120 ккал, шоколада – от 400 до 580 ккал.

Очень многие из нас не могут представить себе чаепитие или послеобеденный кофе без пирожного, но в маленьком пирожном может содержаться очень много калорий. Средняя калорийность пирожного составляет примерно 300 ккал, а масса от 70-ти до 120 грамм.

Высокой калорийностью данного продукта можно было бы пренебречь, если бы он содержал много витаминов или других веществ необходимых для жизнедеятельности человека. Но пирожные обычно содержат «пустые» калории, чистую энергию, которую необходимо немедленно растратить, иначе она отложится виде жировых запасов. Поэтому кушать пирожные стоит только перед серьезными физическими нагрузками, и ни в коем случае не перед сном или отдыхом.

Можно ли выбрать низкокалорийное пирожное

Если очень хочется что-то вкусненькое, а о калорийности пирожных вы уже наслышаны, у многих появляется идея выбрать наименее калорийное из них, и полакомиться. Наверно, наиболее популярными в нашей стране являются заварные пирожные и пирожные «Картошка». Их, кстати, часто относят к наименее калорийным.

Калорийность пирожного картошка определяется его составом. Она может достигать 360-ти ккал, но такие пирожные встречаются редко. Обычно в кондитерских мы покупаем пирожное «Картошка», приготовленное по классическому рецепту и его калорийность составляет всего 280 ккал. В состав такого пирожного входит печенье, сгущенное молоко, какао, сливочное масло, фрукты и орехи.

Конечно, калорийность пирожного картошка никак не позволит назвать его диетической пищей, но есть способы ее снизить. Чтобы получить более низкую калорийность, его готовят с хлебными сухарями вместо печенья, также можно уменьшить количество сливочного масла. Но, несмотря на такие шаги, калорийность пирожного картошка остается высокой и употреблять его чаще одного раза в неделю не стоит.

Калорийность заварного пирожного еще выше, она может составлять до 460-ти ккал в зависимости от ингредиентов. Обычное заварное пирожное — это трубочка, заполненная кремом и покрытая шоколадной или другой глазурью. В зависимости от калорийности крема, калорийность заварного пирожного может изменяться. Пирожное может заполняться творожным кремом с калорийностью до 250 калорий, сливочным кремом с калорийностью до 220 калорий или белковым кремом — до 225 калорий.

Снизить калорийность заварного пирожного можно только путем замены крема на менее калорийный. Если использовать для приготовления крема обезжиренный творог и минимум сахара, то получится пирожное менее калорийное, но все равно не диетическое.

Вообще, диетических пирожных не бывает, но можно попробовать заменить их желе или мармеладом, также меньше калорий в зефире. Можно пробовать готовить пирожные из пастилы, сухофруктов, орехов. Они, конечно, не сравнятся с бисквитными тортами и нежными масляными и сливочными кремами, но помогут не набирать лишнего веса.

Как калорийность пирожных определяет их пользу и вред

Прежде, чем приступать к десерту, необходимо вспомнить, сколько калорий в пирожном и сколько вы сможете растратить в ближайшее время. Скорее всего, счет окажется не в вашу пользу. Калорийность пирожных слишком высока, и растратить их калории в обычный день непросто. Но иногда по праздникам никак не обойтись без нарядного торта и вкусных пирожных.

Пирожные имеют огромную энергетическую ценность и при этом практически не несут в себе полезных веществ. Это чистая энергия, которая очень быстро откладывается в виде жира и может приводить к развитию сахарного диабета. Кроме того, в пирожных часто содержатся вредные красители, ароматизаторы, которые могут вызывать аллергии.

Чтобы не навредить своему здоровью, необходимо очень внимательно выбирать пирожные, контролировать их состав, сроки и условия хранения. Пирожные должны храниться в холодильниках, а покупать сладости с открытых лотков и витрин противопоказано. Очень часто встречаются нелегальные производители пирожных, которые не соблюдают все санитарные нормы, приобретать их продукцию также не рекомендуется. Такие пирожные могут вызывать отравления, и даже серьезные инфекционные заболевания типа сальмонеллеза.

Мар-1-2013

Диетические свойства:

Какую имеет пирожное Картошка калорийность, какие есть у него диетические свойства, все это интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, интересуется народными методами лечения, следит за своим здоровьем и фигурой.

Интересно то, что для приготовления такого кондитерского изделия совсем не требуется печь. Это бисквитно-шоколадное пирожное, имеющее округлую форму и ярко выраженный вкус какао. Особенно же это лакомство любимо детьми – им очень нравиться, если пирожному придается забавная форма картошки или ежика.

Начать следует с того, что это блюдо содержит витамины, минералы, холестерин, жиры растительного и животного происхождения, белки и углеводы. Диетические свойства данного кондитерского изделия во многом будут определяться теми ингредиентами, которые используются для его приготовления.

Пирожное Картошка, принесет пользу тем людям, что страдают от недостатка в рационе животных жиров, белков, витаминов, минеральных компонентов, а также людям пониженного питания.

Орехи в 2,5-3 раза превосходят фрукты по содержанию в них калия, кальция, магния, фосфора, железа. Кроме того, в них содержится много белка (16-25%). Масло вмещает в себе полный спектр жирорастворимых витаминов, но в нем много жиров и холестерина (это является фактором, способствующим развитию атеросклероза и может обострить его течение). Молоко отличается содержанием многих жирорастворимых витаминов, в нем присутствуют жиры, белок (казеин) и химические элементы. Какао содержит минеральные вещества и витамины — РР и витамины из группы В. По соотношению калия и натрия (343: 1) какао существенно опережает многие другие продукты питания. Для диетического питания какао мало подходит, из-за наличия в нем щавелевой кислоты (450 мг%), алкалоидов теобромина и кофеина (от 0,1 до 0,4 мг%) и пуриновых оснований (до 1900 мг %).

Но не стоит забывать и о противопоказаниях. Это кондитерское изделие не рекомендовано к употреблению людям, страдающим следующими заболеваниями — сахарным диабетом, атеросклерозом, печеночными болезнями и заболеваниями поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих протоков.

Сколько калорий в пирожном Картошка?

Теперь давайте выясним, какой энергетической ценностью обладает это лакомство

Калорийность пирожного Картошка с кремом составляет 392 ккал на 100 грамм.

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 4,3

Жиры – 19,7

углеводы – 48,9

Как видите, калорийность у данного продукта достаточно велика.

А какая калорийность пирожного Картошка, приготовленного разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности, на 100 грамм продукта:

А пищевая ценность пирожного Картошка, приготовленного разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности, на 100 грамм продукта:

Употребление 100 гр. такого пирожного за день существенно не отразиться на массе тела. Если же употреблять больше, при этом не сокращая в рационе количество мучных и жирных продуктов, то масса тела рискует возрасти. В связи с небольшим количеством белка в нем, блюдо не способствует увеличению мышечной массы. Ну и, конечно, включить пирожное в диету для похудения, вряд ли можно считать разумным ходом.

Как приготовить это блюдо в домашних условиях? Вот один из рецептов:

Пирожное Картошка у себя дома:

Продукты:

• Сладкие нежные крекеры – 600 гр.
• Сахар — 3/4 стакана
• Молока — 1 стакан
• Масло сливочное — 150 гр.
• Орехи грецкие — 50 гр.
• Какао порошок — 1-2 столовые ложки
• Ликер — 2 столовых ложки
• Вино — 2 столовых ложки

Для обсыпки:

• Стружка кокосовая — 2 столовых ложки
• Сахарная пудра – 2 столовых ложки
• Какао – 1 столовая ложка

Крекеры мелят в мясорубке. Откладывают 1 столовую ложку молотых крекеров — на обсыпку. Далее нужно накипятить молоко и растворить в нем сахар. В нем же растапливают масло и кладут 1 столовую ложку какао. Готовая смесь остужается до комнатной температуры и соединяется с молотыми крекерами. Далее кладут измельченные грецкие орехи, ликер и вино. Все тщательно перемешивают.

Из получившегося «теста» формуют шарики. Одни шарики обваливают в кокосовой стружке, другие – в сахарной пудре, третьи – в смеси (1 столовая ложка какао и 1 столовая ложка молотых крекеров). Таким образом, получаем пирожные 3 видов. Пирожные помещают в холодильник — на полчаса. Готово! Ешьте и наслаждайтесь, только без лишнего фанатизма, так как калорийность пирожного Картошка, достаточно велика.

Сколько стоит заварное пирожное (средняя цена за 1 шт.)?

Москва и Московская обл.

Заварные пирожные входят в десятку самых популярных кондитерских изделий по всей планете Земля. Однако, мало кто знает, что всеми любимое заварное пирожное — это разновидность эклеров. Еще в XVIII веке известный французкий кондитер Мари-Антуан Карем решил воплотить в жизнь свою давнюю мечту об идеальном сладком лакомстве, которое придется по вкусу всем без исключения.

Мисье Карема называли «поваром королей и королем среди поваров», кулинар и гурман мастерски справился с поставленной задачей и первым приготовил пирожные эклеры. Свое оригинальное название эклеры еclair, что в дословном переводе с французского означает «молния», получили благодаря блестящей поверхности пирожных. Интересно то, что именно с рецепта эклеров начался «золотой век» кондитерского искусства.

Сильные мира сего и простые смертные с удовольствием употребляли в пищу сладкое лакомство. Можно сказать, что пирожные эклеры стали прародителями большинства современных кондитерских изделий. В настоящее время существует достаточное количество видов заварных пирожных. Нередко эклеры называют десертными или заварными пирожными. В США, заварные пирожные носят название «long john» или длинные джоны. В Германии заварное пирожное именуют не иначе как «заячья лапа» или «кофейный брусок».

Однако, стоит отметить, что вкус, а так же начинка заварных пирожных разительно отличается от эклеров. Как правило, заварные пирожные изготавливают характерной вытянутой формы с начинкой. Покрывают готовое кондитерское изделие помадкой или глазурью из шоколада,карамели или других ингредиентов. Вид заварных пирожных зависит, прежде всего, от начинки, которую использую в процессе приготовления кондитерского изделия.

Виды заварных пирожных

Среди самых популярных и широко известных видов заварных пирожных можно выделить следующие:

• классическое заварное пирожное или лакомство с начинкой из заварного крема и покрытое шоколадной глазурью;
• заварные пирожные с кремовой начинкой;
• заварные пирожные со сливочной начинкой;
• заварные пирожные с творожной начинкой;
• заварные пирожные с белковой начинкой;

Калорийность заварного пирожного зависит от состава исходных ингредиентов и от количества сахара, которое используют в процессе изготовления кондитерского изделия. В любом случае, заварные пирожные считаются достаточно калорийными продуктами питания, которыми не стоит злоупотреблять. Особенно это касается людей, которые страдают сахарным диабетом или лишним весом. Средний показатель калорийности заварного пирожного, приготовленного по классической рецептуре, составляет 433 Ккал.

Однако, уровень калорийности заварных пирожных можно уменьшить. К примеру, вместо сытной начинки из высококалорийного крема использовать для заварных пирожных нежирный творог. Заварные пирожные можно без особого труда приобрести в кондитерских или хлебобулочных отделах большинства отечественных продовольственных магазинов.

За несколько столетий существования, рецептура заварных пирожных не единожды претерпевала изменения и дополнения. В наше время каждый может выбрать для себя подходящий рецепт заварного пирожного и приготовить вкусное лакомство в домашних условиях. Думаем, все согласятся с тем, что магазинные заварные пирожные не смогут сравниться по вкусу с домашним вариантом кондитерского изделия.

Калорийность заварного пирожного 433 кКал

Энергетическая ценность заварного пирожного (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

: 4.4 г. (~18 кКал)
: 24.5 г. (~221 кКал)
: 48.8 г. (~195 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 4%|51%|45%

Рецепты с заварным пирожным



Рецепты с Заварным пирожным не найдены

Пирожные – это порционные кондитерские изделия. Они похожи на торты – основная масса их сладости и калорийности приходится на крем и глазурь. Пирожные бывают бисквитные, вафельные, слоеные, заварные, эклеры, песочные, сбивные, миндальные, воздушные, пирожные «Картошка» и «Корзинка» и другие – видов этих кондитерских изделий существует немало.

Несмотря на то что пирожные – очень вкусный продукт, злоупотреблять ими не стоит, ведь калорийность пирожных немаленькая . Они готовятся с большим количеством сахара и жиров, а также с добавлением орехов, сухофруктов, шоколада, меда и других ингредиентов, из-за которых калорийность пирожных может достигать 500 ккал на 100 г и даже больше. В среднем же калорийность пирожных составляет около 330-350 ккал на 100 г.

Вес одного пирожного составляет от 50 до 120 г. Если вы сидите на диете, вы вполне можете себе позволить съесть небольшое пирожное, если уж очень сильно хочется – с ним вы употребите порядка 150-250 ккал, которые потом сможете «вычесть» из ужина или перекуса. Но есть пирожные лучше в первой половине дня – тогда все калории, потребленные с ними, вы успеете истратить до вечера, а значит, риск для фигуры будет минимальным. А вот наедаться сладкого на ночь не стоит – пока вы спите, ваш организм превратит все калории в жир. Также пирожные лучше есть в качестве отдельного перекуса между завтраком и обедом или обедом и ужином – тогда их калории будут расходоваться. Если же вы плотно пообедали, насытив организм калориями, то вся калорийность пирожного, которое вы съели на десерт, пойдет в жировую ткань .

Слоеные пирожные содержат больше калорий, чем бисквитные, но меньше, чем песочные. Самыми калорийными кремами являются белковый, заварной, а также масляный крем. Творожные и фруктовые кремы содержат меньше калорий, а пудинги и желе – еще меньше. С калорийностью заварного крема схожа и калорийность шоколадной глазури.

Несмотря на высокую калорийность пирожных, совсем отказываться от них не стоит – себя нужно любить и баловать, но важно помнить о том, что при переедании пирожных вы будете расплачиваться лишними килограммами и сантиметрами.

Калорийность пирожного «Картошка»

Эти пирожные готовятся из бисквитного или песочного печенья, причем калорийность пирожного «Картошка» из бисквита ниже, чем пирожного, приготовленного из печенья. Печенье или бисквит измельчается в крошку, смешивается со сгущенкой, сливочным маслом и какао-порошком, также можно добавить в него орехи. Пирожное это готовится без выпечки – просто из бисквитно-шоколадной массы вы формируете «комочки», которые потом украшаете орехами или кремом.

За насыщенный вкус и простоту приготовления эти пирожные очень любят как взрослые, так и дети. Калорийность пирожного «Картошка» составляет 380-400 ккал на 100 г . Вес одного пирожного, умещающегося в ладони, равен примерно 70-80 г.

Калорийность пирожного «Корзинка»

«Корзинка» – пирожное, знакомое всем с детства. Это тарталетка из песочного теста, в которой на дне находится ягодный джем, а на нем расположены фигурки из масляного и белкового крема, украшенные засахаренными ягодами, цукатами, кремовыми цветами (впрочем, джема может и не быть).

Именно от крема и зависит калорийность пирожного «Корзинка». Например, в 100 г пирожного с белковым кремом содержится около 370-380 ккал, а в пирожном с масляным кремом уже будет до 420 ккал на 100 г. Вес одного пирожного примерно равен 60-90 г (с масляным кремом – тяжелее).

Калорийность заварного пирожного

Заварные пирожные тоже многие любят – они одни из самых популярных среди пирожных. К сожалению, они также и очень калорийные. В них и тесто содержит много калорий, так как в его состав входит большое количество жиров, и крем. Крем в заварных пирожных применяется разный – масляный, сливочный, белковый, творожный или заварной. В зависимости от этого калорийность заварного пирожного может быть разной.

Наибольшей калорийностью обладает масляный крем – 500-560 ккал на 100 г. Он вреден для людей, имеющих заболевания печени, поджелудочной железы, желчевыводящих путей, а также склонность к лишнему весу. Менее вреден и калориен белковый крем, чья калорийность составляет около 250-350 ккал на 100 г в зависимости от его сладости, то есть от того, сколько сахара положил в него кондитер. Калорийность заварного пирожного с белковым кремом равна 280-300 ккал.

Калорийность заварного крема еще ниже – 220 ккал на 100 г, а если приготовить его без масла, то калорийность заварного крема станет и вовсе около 150-170 ккал на 100 г. Однако производители пирожных в целях удешевления производства не только не отказываются от масла в креме, но и заменяют сливочное масло дешевыми жирами – маргарином или пальмовым маслом, из-за чего калорийность продукта становится выше, а также увеличивается и его вред для здоровья. Калорийность заварного пирожного с творожным кремом составляет около 280 ккал на 100 г , а в самом креме содержится 160-170 ккал на 100 г.

Калорийность профитролей

Профитроли – это вид заварных пирожных, отличающихся формой и размером. Их калорийность также зависит от начинки – с белковым кремом или со сгущенным молоком профитроли будут более калорийными, порядка 280 ккал на 100 г, с творожным кремом – около 160 ккал на 100 г. Вес одного пирожного составляет 25-30 г.

Калорийность пирожных бисквитных и безе

Пирожные безе готовятся из яичных белков и большого количества сахара, взбитых в крем и запеченных в духовке. Калорийность пирожных безе составляет около 375 ккал на 100 г, вес же одного пирожного диаметром 3-5 см составляет около 10 г.

Бисквитные пирожные готовятся из бисквитного теста, смазанного и пропитанного различными кремами и сиропами, украшаются глазурью, орехами, шоколадом, мармеладом, засахаренными фруктами и ягодами и т.д. Калорийность пирожных бисквитных составляет от 250 до 450 ккал , а в зависимости от начинки может быть и выше.

Калорийность пирожных Макарунс

Макарунс – французские пирожные, которые представляют собой два круглых печенья, соединенных между собой кремом или джемом. Особенности их, во-первых, в том, что они готовятся из миндальной муки, во-вторых, они обязательно должны быть цветными, то есть при их приготовлении должны использоваться пищевые красители. Коржи этих пирожных настолько легкие, что буквально тают во рту. Калорийность макарунс составляет в среднем 400-420 ккал на 100 г – чем калорийнее начинка, там выше и калорийность пирожных.

Самые низкокалорийные пирожные

Если вы сидите на диете, порой бывает достаточно сложно удержаться и не съесть что-нибудь вкусное, а при условии сильного снижения потребления углеводов во время диеты особенно сильно начинает хотеться сладкого. Мучить себя и отказывать себе в удовольствии не стоит, но помните о калорийности пирожных, которые собираетесь съесть.

Выбирайте наименее калорийные сладости или готовьте их сами. Например, невысокой калорийностью обладают пирожные «Картошка», приготовленные из обычных сухарей без крема, профитроли с творожными или йогуртовым кремом, бисквиты с творожным или сметанным кремом, пирожные с начинками из пудингов, желе или фруктов.

Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее: (13 Голосов)

В заварном пирожном содержится в среднем от 250 до 400 ккал.

В заварном пирожном содержится в среднем от 250 до 400 ккал.

Это один из самых калорийных десертов. На нашем сайте вы можете познакомиться с информацией о том, сколько калорий в безе или шоколаде .

Такая разница в калориях объясняется тем, что заварные пирожные могут быть с разными начинками: творожной, сливочной, кремовой или белковой. Также популярностью пользуются заварные пирожные, покрытые шоколадной глазурью. Кстати, именно такие пирожные считаются самыми калорийными.

Интересно, что польза заварных пирожных обратно пропорциональна их калорийности. Иными словами, чем меньше калорий в лакомстве, тем больше от него пользы.

Например, самым низкокалорийным принято считать пирожное с заварным кремом. В его составе содержатся следующие полезные элементы:

• макроэлементы: кальций, магний, фосфор и калий;
• микроэлементы: цинк, фтор, селен, марганец и медь;
• холин, а также витамины группы В, витамины A, D, C и E.

Кстати, заварные пирожные можно приготовить и в домашних условиях. Конечно, нельзя утверждать, что это блюдо по силам даже начинающим хозяйкам, однако, при наличии определенных навыков, вы сумеете его приготовить. И, разумеется, в приготовленных в домашних условиях пирожных будет больше пользы, так как сведено к минимуму наличие консервантов, усилителей вкуса и эмульгаторов.

Расположенный ниже калькулятор поможет вам определить, сколько калорий в заварном пирожном . Для этого заполните свободные графы и нажмите «Рассчитать».

Сколько калорий

Калькулятор калорий

Старую версию калькулятора калорий сохранили, ее вы можете найти .

Пирожное Картошка, калорийность и диетические свойства

Мар-1-2013 Автор: KoshkaS

Диетические свойства:

Какую имеет пирожное Картошка калорийность, какие есть у него диетические свойства, все это интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, интересуется народными методами лечения, следит за своим здоровьем и фигурой.

Итак:

Интересно то, что для приготовления такого кондитерского изделия совсем не требуется печь. Это бисквитно-шоколадное пирожное, имеющее округлую форму и ярко выраженный вкус какао. Особенно же это лакомство любимо детьми – им очень нравиться, если пирожному придается забавная форма картошки или ежика.

Начать следует с того, что это блюдо содержит витамины, минералы, холестерин, жиры растительного и животного происхождения, белки и углеводы.  Диетические свойства данного кондитерского изделия во многом будут определяться теми ингредиентами, которые используются для его приготовления.

Пирожное Картошка, принесет пользу тем людям, что страдают от недостатка в рационе животных жиров, белков, витаминов, минеральных компонентов, а также людям пониженного питания.

Орехи в 2,5-3 раза превосходят фрукты по содержанию в них калия, кальция, магния, фосфора, железа. Кроме того, в них содержится много белка (16-25%). Масло вмещает в себе полный спектр жирорастворимых витаминов, но в нем много жиров и холестерина (это является фактором, способствующим развитию атеросклероза и может обострить его течение). Молоко отличается содержанием многих жирорастворимых витаминов, в нем присутствуют жиры, белок (казеин) и химические элементы. Какао содержит минеральные вещества и витамины — РР и витамины из группы В. По соотношению калия и натрия (343 : 1) какао существенно опережает многие другие продукты питания. Для диетического питания какао мало подходит, из-за наличия в нем щавелевой кислоты (450 мг%), алкалоидов теобромина и кофеина (от 0,1 до 0,4 мг%) и пуриновых оснований (до 1900 мг %).

Но не стоит забывать и о противопоказаниях. Это кондитерское изделие не рекомендовано к употреблению людям, страдающим следующими заболеваниями — сахарным диабетом, атеросклерозом, печеночными болезнями и заболеваниями поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих протоков.

Сколько калорий в пирожном Картошка?

Теперь давайте выясним, какой энергетической ценностью обладает это лакомство

Калорийность пирожного Картошка с кремом составляет 392 ккал на 100 грамм.

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 4,3

Жиры – 19,7

углеводы – 48,9

Как видите, калорийность у данного продукта достаточно велика.

А какая калорийность пирожного Картошка, приготовленного разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности, на 100 грамм продукта:

Пирожное Картошка:	Калории, в ккал
Север	345,0
из печенья	442,0
из сухарей	389,0

А пищевая ценность пирожного Картошка, приготовленного разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности, на 100 грамм продукта:

Пирожное Картошка:	Белки, гр.	Жиры, гр.	Углеводы, гр.
Север	7,2	15,7	44,6
из печенья	6,6	21,0	59,7
из сухарей	10,0	16,0	53,0

Употребление 100 гр. такого пирожного за день существенно не отразиться на массе тела. Если же употреблять больше, при этом не сокращая в рационе количество мучных и жирных продуктов, то масса тела рискует возрасти. В связи с небольшим количеством белка в нем, блюдо не способствует увеличению мышечной массы. Ну и, конечно, включить пирожное в диету для похудения, вряд ли можно считать разумным ходом.

Как приготовить это блюдо в домашних условиях? Вот один из рецептов:

Пирожное Картошка у себя дома:

Продукты:

• Сладкие нежные крекеры – 600 гр.
• Сахар — 3/4 стакана
• Молока — 1 стакан
• Масло сливочное — 150 гр.
• Орехи грецкие — 50 гр.
• Какао порошок — 1-2 столовые ложки
• Ликер — 2 столовых ложки
• Вино — 2 столовых ложки

Для обсыпки:

• Стружка кокосовая — 2 столовых ложки
• Сахарная пудра – 2 столовых ложки
• Какао – 1 столовая ложка

Крекеры мелят в мясорубке. Откладывают 1 столовую ложку молотых крекеров — на обсыпку. Далее нужно накипятить молоко и растворить в нем сахар. В нем же растапливают масло и кладут 1 столовую ложку какао. Готовая смесь остужается до комнатной температуры и соединяется с молотыми крекерами. Далее кладут измельченные грецкие орехи, ликер и вино. Все тщательно перемешивают.

Из получившегося «теста» формуют шарики. Одни шарики обваливают в кокосовой стружке, другие – в сахарной пудре, третьи – в смеси (1 столовая ложка какао и 1 столовая ложка молотых крекеров). Таким образом, получаем пирожные 3 видов. Пирожные помещают в холодильник — на полчаса. Готово! Ешьте и наслаждайтесь, только без лишнего фанатизма, так как калорийность пирожного Картошка, достаточно велика.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

Калорийность Пирожное Картошка. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Пирожное Картошка».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	281 кКал	1684 кКал	16. 7%	5.9%	599 г
Белки	3.5 г	76 г	4.6%	1.6%	2171 г
Жиры	10.1 г	56 г	18%	6.4%	554 г
Углеводы	44 г	219 г	20.1%	7.2%	498 г

Энергетическая ценность Пирожное Картошка составляет 281 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

состав, вредные и полезные свойства

Пирожки — традиционное русское кушанье, непременный атрибут праздничного стола. Пирожки бывают жареными и печеными, готовятся обычно из дрожжевого теста.

Считается, что термин «пирог» (уменьшительно-ласкательное «пирожок») произошел от слова «пир». А Русь славилась своими пирами еще со времен средневековья. Сытное вкусное блюдо являлось символом богатого урожая и благополучия.

Свойства пирожков

О пользе жареных продуктов мало кто пишет, потому что и писать-то нечего. Так же дело обстоит и с жареными в большом количестве масла пирожками .

• Вследствие окисления жиров появляются свободные радикалы, провоцирующие развитие атеросклероза и всевозможных сердечнососудистых заболеваний.
• Канцерогены, испаряющиеся из горящего масла (разогретого многократно), вызывают онкологию.
• Также излишне жирная жареная пища пагубно воздействует на желудочно-кишечный тракт и самочувствие в целом, вызывая чувство тяжести, и сильно «бьет» по печени.

Но если жаренье заменить выпеканием в духовке, то все кардинально измениться.

• «Правильные» углеводы, расщепленные в процессе брожения, насыщают организм необходимой энергией, дрожжевые палочки нормализуют пищеварение , образуя полезную микрофлору в кишечнике.
• Питательные вещества помогают повысить сопротивляемость организма и иммунитет.
• Более того, печеные пирожки способствуют выведению канцерогенов и токсинов. Это отличный источник калорий для детей и работников с тяжелыми физическими нагрузками.

Еще больше пользу печеных пирожков повышают различные начинки: мясные, рыбные, ягодные, овощные, из зелени, вареных яиц, грибов и т. д.

Калорийность пирожков

В таблице приведено количество калорий в одном пирожке, средний вес которого равен 75 граммам.

	Калорийность на 100 г	Калорийность 1 штуки
Калорийность пирожков печеных
Калорийность пирожков с капустой	214 ккал	160 ккал
Калорийность пирожков с картошкой	235 ккал	176 ккал
Калорийность пирожков с яйцом	204 ккал	153 ккал
Калорийность пирожков с мясом	256 ккал	192 ккал
Калорийность пирожков с грибами	192 ккал	144 ккал
Калорийность пирожков с рыбой	180 ккал	135 ккал
Калорийность пирожков с яблоком	177 ккал	133 ккал
Калорийность пирожков с творогом	209 ккал	157 ккал
Калорийность пирожков с повидлом	240 ккал	180 ккал
Калорийность пирожков жареных
Калорийность пирожков с капустой	263 ккал	197 ккал
Калорийность пирожков с картошкой	276 ккал	207 ккал
Калорийность пирожков с яйцом	260 ккал	195 ккал
Калорийность пирожков с мясом	342 ккал	257 ккал
Калорийность пирожков с грибами	226 ккал	170 ккал
Калорийность пирожков с рыбой	215 ккал	160 ккал
Калорийность пирожков с яблоком	205 ккал	153 ккал
Калорийность пирожков с творогом	217 ккал	163 ккал
Калорийность пирожков с повидлом	289 ккал	217 ккал

С чем вкуснее пирожки

Пирожки часто едят вместо хлеба с горячими и холодными супами : борщом, ухой, свекольником, рассольником, шурпой, щами, окрошкой. Для первых блюд готовят выпечку с капустой, картофелем, яйцами с зеленью и/или рисом, мясными начинками, рыбными и грибными. Еще несладкие пирожки хороши вприкуску с томатным соком, киселем, компотом или квасом, сладкими горячими напитками (чай, кофе, какао, цикорий).

Подобный тандем можно смело назвать «классическим студенческим».

Ну а сладкоежки даже выпечку со сладкими начинками запивают чаем с медом и вареньем. Кстати, для сладкой начинки идеально подходят фрукты и ягоды, как в качестве повидла или свежие, так и в сочетании с творогом. Яблоки, груши, вишня, клубника, малина, смородина, брусника, сливы — вот основные ингредиенты для начинки. Творог можно использовать отдельно, либо с сухофруктами. Необыкновенно вкусными и полезными получаются пирожки с лимонной начинкой , если хозяйка не пожалеет сахара.

Чтобы получить максимальную пользу в осенний период от пищи, приготовьте пирожки для своих домашних из тыквы :

• тыква с добавлением репчатого лука и сала (или мяса) — для папы;
• тыква, присыпанная сахаром — для детей.

Пирожные – это порционные кондитерские изделия. Они похожи на торты – основная масса их сладости и калорийности приходится на крем и глазурь. Пирожные бывают бисквитные, вафельные, слоеные, заварные, эклеры, песочные, сбивные, миндальные, воздушные, пирожные «Картошка» и «Корзинка» и другие – видов этих кондитерских изделий существует немало.

Несмотря на то что пирожные – очень вкусный продукт, злоупотреблять ими не стоит, ведь калорийность пирожных немаленькая . Они готовятся с большим количеством сахара и жиров, а также с добавлением орехов, сухофруктов, шоколада, меда и других ингредиентов, из-за которых калорийность пирожных может достигать 500 ккал на 100 г и даже больше. В среднем же калорийность пирожных составляет около 330-350 ккал на 100 г.

Вес одного пирожного составляет от 50 до 120 г. Если вы сидите на диете, вы вполне можете себе позволить съесть небольшое пирожное, если уж очень сильно хочется – с ним вы употребите порядка 150-250 ккал, которые потом сможете «вычесть» из ужина или перекуса. Но есть пирожные лучше в первой половине дня – тогда все калории, потребленные с ними, вы успеете истратить до вечера, а значит, риск для фигуры будет минимальным. А вот наедаться сладкого на ночь не стоит – пока вы спите, ваш организм превратит все калории в жир. Также пирожные лучше есть в качестве отдельного перекуса между завтраком и обедом или обедом и ужином – тогда их калории будут расходоваться. Если же вы плотно пообедали, насытив организм калориями, то вся калорийность пирожного, которое вы съели на десерт, пойдет в жировую ткань .

Слоеные пирожные содержат больше калорий, чем бисквитные, но меньше, чем песочные. Самыми калорийными кремами являются белковый, заварной, а также масляный крем. Творожные и фруктовые кремы содержат меньше калорий, а пудинги и желе – еще меньше. С калорийностью заварного крема схожа и калорийность шоколадной глазури.

Несмотря на высокую калорийность пирожных, совсем отказываться от них не стоит – себя нужно любить и баловать, но важно помнить о том, что при переедании пирожных вы будете расплачиваться лишними килограммами и сантиметрами.

Калорийность пирожного «Картошка»

Эти пирожные готовятся из бисквитного или песочного печенья, причем калорийность пирожного «Картошка» из бисквита ниже, чем пирожного, приготовленного из печенья. Печенье или бисквит измельчается в крошку, смешивается со сгущенкой, сливочным маслом и какао-порошком, также можно добавить в него орехи. Пирожное это готовится без выпечки – просто из бисквитно-шоколадной массы вы формируете «комочки», которые потом украшаете орехами или кремом.

За насыщенный вкус и простоту приготовления эти пирожные очень любят как взрослые, так и дети. Калорийность пирожного «Картошка» составляет 380-400 ккал на 100 г . Вес одного пирожного, умещающегося в ладони, равен примерно 70-80 г.

Калорийность пирожного «Корзинка»

«Корзинка» – пирожное, знакомое всем с детства. Это тарталетка из песочного теста, в которой на дне находится ягодный джем, а на нем расположены фигурки из масляного и белкового крема, украшенные засахаренными ягодами, цукатами, кремовыми цветами (впрочем, джема может и не быть).

Именно от крема и зависит калорийность пирожного «Корзинка». Например, в 100 г пирожного с белковым кремом содержится около 370-380 ккал, а в пирожном с масляным кремом уже будет до 420 ккал на 100 г. Вес одного пирожного примерно равен 60-90 г (с масляным кремом – тяжелее).

Калорийность заварного пирожного

Заварные пирожные тоже многие любят – они одни из самых популярных среди пирожных. К сожалению, они также и очень калорийные. В них и тесто содержит много калорий, так как в его состав входит большое количество жиров, и крем. Крем в заварных пирожных применяется разный – масляный, сливочный, белковый, творожный или заварной. В зависимости от этого калорийность заварного пирожного может быть разной.

Наибольшей калорийностью обладает масляный крем – 500-560 ккал на 100 г. Он вреден для людей, имеющих заболевания печени, поджелудочной железы, желчевыводящих путей, а также склонность к лишнему весу. Менее вреден и калориен белковый крем, чья калорийность составляет около 250-350 ккал на 100 г в зависимости от его сладости, то есть от того, сколько сахара положил в него кондитер. Калорийность заварного пирожного с белковым кремом равна 280-300 ккал.

Калорийность заварного крема еще ниже – 220 ккал на 100 г, а если приготовить его без масла, то калорийность заварного крема станет и вовсе около 150-170 ккал на 100 г. Однако производители пирожных в целях удешевления производства не только не отказываются от масла в креме, но и заменяют сливочное масло дешевыми жирами – маргарином или пальмовым маслом, из-за чего калорийность продукта становится выше, а также увеличивается и его вред для здоровья. Калорийность заварного пирожного с творожным кремом составляет около 280 ккал на 100 г , а в самом креме содержится 160-170 ккал на 100 г.

Калорийность профитролей

Профитроли – это вид заварных пирожных, отличающихся формой и размером. Их калорийность также зависит от начинки – с белковым кремом или со сгущенным молоком профитроли будут более калорийными, порядка 280 ккал на 100 г, с творожным кремом – около 160 ккал на 100 г. Вес одного пирожного составляет 25-30 г.

Калорийность пирожных бисквитных и безе

Пирожные безе готовятся из яичных белков и большого количества сахара, взбитых в крем и запеченных в духовке. Калорийность пирожных безе составляет около 375 ккал на 100 г, вес же одного пирожного диаметром 3-5 см составляет около 10 г.

Бисквитные пирожные готовятся из бисквитного теста, смазанного и пропитанного различными кремами и сиропами, украшаются глазурью, орехами, шоколадом, мармеладом, засахаренными фруктами и ягодами и т.д. Калорийность пирожных бисквитных составляет от 250 до 450 ккал , а в зависимости от начинки может быть и выше.

Калорийность пирожных Макарунс

Макарунс – французские пирожные, которые представляют собой два круглых печенья, соединенных между собой кремом или джемом. Особенности их, во-первых, в том, что они готовятся из миндальной муки, во-вторых, они обязательно должны быть цветными, то есть при их приготовлении должны использоваться пищевые красители. Коржи этих пирожных настолько легкие, что буквально тают во рту. Калорийность макарунс составляет в среднем 400-420 ккал на 100 г – чем калорийнее начинка, там выше и калорийность пирожных.

Самые низкокалорийные пирожные

Если вы сидите на диете, порой бывает достаточно сложно удержаться и не съесть что-нибудь вкусное, а при условии сильного снижения потребления углеводов во время диеты особенно сильно начинает хотеться сладкого. Мучить себя и отказывать себе в удовольствии не стоит, но помните о калорийности пирожных, которые собираетесь съесть.

Выбирайте наименее калорийные сладости или готовьте их сами. Например, невысокой калорийностью обладают пирожные «Картошка», приготовленные из обычных сухарей без крема, профитроли с творожными или йогуртовым кремом, бисквиты с творожным или сметанным кремом, пирожные с начинками из пудингов, желе или фруктов.

Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее: (12 Голосов)

Свойства Пирожного картошка

Думаем, не секрет, что каждая живущая на планете Земля нация отличается от других не только языком или внешним видом, а также своей самобытной культурой, кулинарными традициями и пристрастиями. Однако, большинство людей по всему миру будут не прочь полакомится сладкими и вкусными кондитерскими изделиями под названием пирожные. К тому же, у каждой нации будет припасено несколько эксклюзивных рецептов всенародно любимых кондитерских изделий и сладких лакомств.

Пирожные изначально не выделяли в отдельный вид кондитерских изделий. Считалось, что пирожные — это всего лишь малый по размеру торт. Однако, со временем человечество по достоинству оценило новый вид кондитерских изделий, которые изобрели мастера кулинары еще в эпоху Средневековья. В настоящее время в мировой кулинарной традиции существует достаточное количество видов пирожных. Об одном из таких видов мы хотим поговорить сегодня.

Пирожное картошка входит в десятку самых популярных и широко распространенных в наших широтах кондитерских изделий. Кроме того пирожное картошка считается легкодоступным продуктом питания, который без особого труда можно приготовить в домашних условиях. Поэтому совсем неудивительно, что многие отечественные хозяйки могут запросто приготовить пирожное картошка самостоятельно и порадовать своих близких вкусным лакомством.

Состав пирожного картошка

Примечательно то, что в пищевой промышленности пирожное картошка носит название сухарное пирожное, т.е. кондитерское изделие, изготовленное из толченного хлеба. Официальное название кондитерского изделия как нельзя точно отражает состав пирожного картошка. Как правило, для изготовления пирожного картошка используют сухари, которые производят из разных сортов хлеба. Зачастую именно кондитерские или готовые сухари входят в состав пирожного картошка.

Помимо сухарей в состав пирожного картошка входит сахарный песок, сливочное масло, какао-порошок, ваниль, а также алкогольная составляющая. Как правило, для изготовления пирожного картошка используют сладкие и слабоалкогольные ликеры. Примечательно то,что пирожное картошка не нужно подвергать термической обработке и запекать в духовом шкафу до полной готовности. В этом и заключается главная особенность кондитерского изделия, для приготовления которого достаточно лишь перетереть сухари, смешать полученную массу с сахаром, яйцом и сливочным маслом.

Зачастую в пирожное картошка добавляют какао-порошок или вареную сгущенку, орехи, семена подсолнуха, а также ваниль. Полученную массу тщательно перемешивают, затем придают отличительную круглую или слегка вытянутую форму, которой отличается пирожное картошка от других кондитерских изделий и помещают заготовки в холодильник для завершения приготовления. Через некоторое время пирожное картошка украшают кремом или кондитерскими посыпками и подают к столу.

Калорийность пирожного картошка находится на достаточно высоком уровне. Это связано, в первую очередь, с химическим составом и набором исходных ингредиентов, которые используют для приготовления кондитерского изделия. Средний показатель калорийности пирожного картошка находится на уровне в 310 Ккал, которые приходятся на 100 грамм кондитерского изделия. Помимо достаточно высокого уровня калорийности в составе пирожного картошка содержится большое количество сахара, а, следовательно и углеводов. Поэтому стоит избегать бесконтрольного употребления в пищу пирожного картошка людям, страдающим ожирением или сахарным диабетом.

Оно такое сладкое, нежное, шоколадное! Как это райское блюдо может нанести вред нашей фигуре? Оказывается, что может, и не малый. Ведь если хочешь быть по-настоящему красивым и стройным, то необходимо ограничивать себя во многом, быть выше своих слабостей и страстей. Особенно страсти к сладостям и десертам.

Дело в том, что большое значение имеет калорийность. обладает очень высоким ее показателем, несмотря на то, что размер этих сладостей, как правило, очень маленький. И этот факт невероятно печален для сладкоежек, мечтающих похудеть. Однако, ничего не поделаешь. «Сколько калорий в пирожном «Картошка»?» — печально осведомятся бедняги, а мы ответим — это страшная цифра в 310 килокалорий. Возможно, цифры вас не пугают, тогда мы приведем для сравнения: в жирной свинине 350 калорий. Понимаете теперь? Вы отказываете себе в свинине и едите мучные сладости? Тогда результата вы не дождетесь еще долго!

Однако некоторые диетологи советуют употреблять пирожное в пищу для лечебных целей. Если в рационе недостаточно животных жиров, то «Картошка» послужит их достойным заменителем. Мы уже говорили об этом, когда сравнивали продукты и их калорийность. Пирожное «Картошка» обладает калорийностью жирной свинины. При этом в нем, как ни странно, содержится много полезных витаминов и микроэлементов.

Продукты, из которых готовится блюдо, влияют на его калорийность. Пирожное «Картошка», как правило, состоит из сухарей или печенья, сахара, коньяка, орешков, молока, сливочного масла и какао. Посудите сами, насколько калорийны продукты: например, в грецких орехах 650 калорий, в молоке сгущенном с сахаром 324 калории, в сливочном масле — 661 калория, в ликере или коньяке около 327, а в печенье 489. Как видите, все эти продукты по отдельности невероятно калорийны, а вместе они образуют вкусную, но вредную для фигуры смесь, которая и создает общую калорийность пирожного.

К слову, все можно есть, если не злоупотреблять. Дитетологи отмечают, что «Картошка» — это еще не самое большое зло для нашей фигуры. Зло -это наше бесконтрольное поведение и переедание. А если мы будем сдерживать себя, то ничего страшного не произойдет. Диетологи даже позволяют съесть одно пирожное «Картошка» в день, если очень хочется.

Они считают, что одно пирожное никак не отразится на фигуре. Однако в таком случае нужно ограничить себя в других мучных продуктах в этот день.

Если вы просто поддерживаете фигуру, то можете позволить себе есть это пирожное, но оно категорически запрещено тем, кто следует диете для похудения. Чтобы похудеть, о сладостях придется на время забыть: не только о «Картошке», но и обо всех остальных.

Кстати, в случае, если вы не худеете, пирожное «Картошка» может оказаться даже очень полезным. Посудите сами: в орехах, которые используются при приготовлении пирожного «Картошка», есть калий, фосфор, магний, кальций, железо, а также большое количество белка. В масле же тоже полный набор витаминов, но также много и жиров с холестерином, что довольно вредно для любого организма. В молоке содержится белок, и различные полезные микроэлементы. В какао — так необходимый нам РР и В.

Несмотря на то, что данный десерт все же довольно богат полезными веществами по сравнению с другими сладкими блюдами, его нельзя считать полезным в полной мере. Употребление его следует ограничивать как больным, так и здоровым. Особенно оно вредит фигуре (осторожно — калорийность! Пирожное «Картошка», как вы помните содержит в себе 310 килокалорий) , поэтому если вы решили похудеть, то забудьте о запрете на этот десерт и других мучных блюд тоже. Детям не рекомендуется есть такие пирожные до десяти лет.

Строжайше запрещено есть «Картошку» диабетикам, людям, больным атеросклерозом, а также людям с заболеваниями желудка и печени.

Кстати, в пирожном «Картошка» содержится 6 грамм белков, целых 15 грамм жира и 36 грамм углеводов.

Здоровые картофельные лепешки | Питание Близнецы

Большинство наших клиентов говорят нам, как сильно они любят картошку, и если вы тоже, то она создана для вас! В конце концов, наличие рецепта, который включает в себя слова картофель, и пирожных, — и здоровых — , все в названии, может с таким же успехом отправить ваши вкусовые рецепторы в картофельный рай!

Февраль — месяц национального любителя картофеля, поэтому мы прикидываем, почему бы не предложить вам полезный рецепт окорока! Картофель имеет плохую репутацию (в основном потому, что 90% его едят в этой стране — как картофель фри и картофельные чипсы, а не как необработанная еда!), Но сами по себе они являются отличным источником витамина B _{. 6} (помогает снять стресс и напряжение) и калий, который помогает сбалансировать натрий, контролировать кровяное давление и избавиться от вздутия живота — плюс другие удивительные питательные вещества, такие как медь и витамин С (помогает формировать коллаген — привет молодой здоровой кожи и сильной иммунной системы )! Так что нет причин чувствовать себя виноватым, съев эти полезные картофельные лепешки на 105 калорий.Сверху полейте греческим йогуртом или ешьте нежирным белком, например, рыбой и салатом или овощами на пару!

Здоровые картофельные лепешки

Обслуживает: 6

Состав

2 стакана вареного, очищенного, протертого картофеля
1 большое яйцо
1 столовая ложка цельнозерновой муки
2 столовые ложки обезжиренного молока

1 небольшая тертая желтая луковица (по желанию, можно натереть в кухонном комбайне)

1/4 чайной ложки свежемолотого перца

1/8 чайной ложки морской соли
1-1 / 2 столовые ложки оливкового масла

Проезд

1. Смешайте все ингредиенты, кроме масла, и тщательно перемешайте. Добавьте перец и соль.
2. Сформируйте из смеси 6 круглых лепешек толщиной около 1/2 дюйма.
3. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.
4. Когда масло станет горячим, добавьте картофельные лепешки в горячую сковороду и убавьте огонь с низкого до среднего. Варить до золотистого цвета и тщательно прогревать с каждой стороны. По 4-5 минут с каждой стороны.
5. Наслаждайтесь !!

Пищевая ценность на блин: 105 калорий, 4 г жиров, 1 г насыщенных жиров, 35 мг холестерина, 17 мг натрия, 14 г углеводов, 1 г клетчатки, 1 г сахара, 3 г белка

Здоровые картофельные лепешки

Автор: NutritionTwins.com

• 2 стакана жареного картофеля, очищенного, протертого
• 1 большое яйцо
• 1 столовая ложка цельнозерновой муки
• 2 столовые ложки обезжиренного молока
• 1 маленькая желтая луковица, тертая (по желанию, можно натереть в кухонном комбайне)
• ¼ чайной ложки свежемолотого перца
• чайной ложки морской соли
• 1-1 / 2 столовой ложки оливкового масла

1. Смешайте все ингредиенты, кроме масла, и тщательно перемешайте. Добавьте перец и соль.
2. Сформируйте из смеси 6 плоских круглых лепешек толщиной около ½ дюйма.
3. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.
4. Когда масло станет горячим, добавьте картофельные лепешки в горячую сковороду и уменьшите огонь до слабого или среднего. Варить до золотистого цвета и тщательно прогревать с каждой стороны. Около 4-5 минут на каждую сторону ..
5. Наслаждайтесь !!

Калорийность: 105 Жиры: 4 г Насыщенные жиры: 1 г Углеводы: 14 г Сахар: 1 г Натрий: 17 мг Клетчатка: 1 г Белок: 3 г Холестерин: 35 мг

3.2.2885

Рецепт картофельных пирогов с пюре — оставшийся пирог из картофельного пюре

Рецепт картофельных пирогов с пюре — это очень просто, но это лучший комфортный продукт.Используйте картофельное пюре и все свои любимые начинки, чтобы приготовить восхитительный картофельный пирог. Ням!

Рецепт лепешек из картофельного пюре

Мы приготовили слишком много картофельного пюре за одну ночь, поэтому на следующий вечер вместо того, чтобы просто разогревать картофельное пюре, мы решили приготовить этот рецепт картофельных лепешек. Я хотел попробовать это в течение некоторого времени и рад сказать, что они стали огромным хитом!

Их любила вся семья! Фактически, вся семья хотела, чтобы у нас было больше!

С этого момента я собираюсь делать слишком много картофельного пюре специально, чтобы приготовить этот рецепт вкусных картофельных пирогов с пюре.

Это восхитительный способ переработать остатки еды, и детям кажется, что они едят что-то новое. Мы все заявили, что это большой успех!

Ингредиенты для торта из оставшегося картофельного пюре:

Как приготовить жареные картофельные лепешки:

Взбить в миске яйца с мукой. Смешайте с оставшимся картофельным пюре.

Нагрейте электрическую сковороду до 350 градусов.Смажьте маслом, и как только оно растает, вы знаете, что оно готово.

Выложите картофельное пюре на сковороду по 1/4 стакана. Дайте ему полностью подрумяниться.

Затем переверните и разбейте картофельный пирог, чтобы он стал более плоским, и дайте ему подрумяниться.

Когда подавать картофельные лепешки?

Вынуть и посыпать чем-нибудь — сыром, сметаной, чесноком или беконом. Что угодно, и это прекрасный вкус.

Картофельные пироги с пюре лучше всего подавать теплыми, как только они будут сняты с плиты.

Есть так много способов, но самое замечательное в том, что ваша семья даже не заметит, что они едят остатки еды.

Итак, в следующий раз, когда у вас останется картофельное пюре, приготовьте эти легкие картофельные оладьи на следующий ужин.

Рецепт лепешек из картофельного пюре так просто на сковороде!

Теперь вам, конечно, не обязательно использовать сковородку, но мы предпочитаем ее. Мы любим использовать сковородку! Не знаю, как вы, но я все время пользуюсь электрической сковородкой.

Картофельные лепешки каждый раз получаются идеально, можно приготовить сразу несколько. Это действительно экономит время и идеально подходит, если у вас большая семья.

Вы получите много пользы от сковороды. Мы используем его для приготовления французских тостов и многого другого.

Также они довольно недорогие и обычно можно поймать один на распродаже. У Amazon есть несколько в продаже прямо сейчас.

Для их изготовления также можно использовать чугунную сковороду. Этот рецепт действительно прост, и я не могу дождаться, когда вы его попробуете!

Варианты вариаций картофельных лепешек:

• Попробуйте смешать сыр, бекон или зеленый лук с картофельной смесью перед жаркой.
• Свежие травы и сыр пармезан — восхитительные варианты.
• Приготовить картофельные лепешки в овощной упаковке. Это отличный способ заставить ваших детей есть больше овощей. Попробуйте добавить сладкий перец, морковь, кабачки, лук. Все они очень вкусные.
• Приправьте блюдо и добавьте зеленый перец чили и сыр монтеррей джек.

Рецепт лепешек из картофельного пюре обязательно понравится вашей семье!

Есть столько вкусных и простых вариантов этих картофельных лепешек.Вы действительно можете наслаждаться ими к любой трапезе.

Отлично подходят для позднего завтрака с гарниром из бекона или колбасы. Подавайте их на обед или ужин с салатом. Мы любим картофельные лепешки в любое время. 000

Вот этот рецепт сегодня!

Нам так это нравится, что мы стараемся приготовить дополнительное картофельное пюре, чтобы у нас не осталось пюре. Картофельная смесь очень вкусная, и вы действительно можете добавить все, что захотите, в картофельные лепешки.

Превратите оставшееся картофельное пюре в эти вкусные жареные картофельные лепешки.

Распечатайте этот рецепт картофельных лепешек ниже:

Рецепт картофельных лепешек

Картофельное пюре осталось? Сделайте этот легкий рецепт пюре из картофельных лепешек. Ваша семья полюбит их и никогда не узнает, что они остались без присмотра.

Курс: Гарнир

Кухня: Американец

Ключевое слово: Рецепт картофельных лепешек

Количество порций: 6-8

Калорийность: 248 ккал

Автор: Едят за десять центов

Состав

• 4 чашки осталось картофельное пюре
• 2 яйца
• 1/4 чашка мука
• 4 столовые ложки масло только для жарки на сковороде

Инструкции

1. Взбить 2 яйца с мукой в ​​миске.

2. Смешать с оставшимся картофельным пюре.

3. Нагрейте электрическую сковороду до 350 градусов. Смажьте маслом, и как только оно растает, вы знаете, что оно готово.

4. Выложите картофельное пюре на сковороду по 1/4 стакана. Дайте ему полностью подрумяниться.

5. Затем переверните и разбейте картофельный пирог, чтобы он стал более плоским, и дайте ему подрумяниться.

6. Вынуть и посыпать чем-нибудь — сыром, сметаной, чесноком или беконом. Что угодно, и это прекрасный вкус.

Примечания к рецепту

В следующий раз, когда у вас останется картофельное пюре, приготовьте эти легкие картофельные оладьи на следующий ужин.

Пищевая ценность

Рецепт картофельных лепешек

Сумма на порцию

калорий 248 Калорий в составе жира 81

% дневная стоимость *

Жир 9 г 14%

Насыщенные жиры 5 г 31%

Холестерин 74 мг 25%

Натрий 129 мг 6%

0

45928

Углеводы 36 г 12%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 1 г 1%

Белок 5 г 10%

Витамин A 310IU 6%

Витамин C 32. 4 мг 39%

Кальций 21 мг 2%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Вот еще несколько вкусных способов использования остатков:

Попробуйте другие простые рецепты из картофеля:

Рецепт старомодных картофельных пирогов

Муженку это очень понравилось.Мелко нарезанный лук очень хорош. Совет — если картофельная смесь будет пытаться прилипнуть к рукам при формировании котлет. Я взяла ложку мороженого и намочила руки. Выложила мерную ложку смеси на влажную руку и аккуратно разложила их в лепешки. На самом деле вам не понадобится полстакана масла — его достаточно, чтобы покрыть дно тяжелой сковороды с антипригарным покрытием.

Использовал это как основу для расширения…. это то, что у меня было под рукой. Было около 1 1/2 стакана картофельного пюре с предыдущей ночи, к которому я добавил около 2 столовых ложек. сметана с зеленым чили, 2 ст. нарезанный лук, яйцо, ч. смеси приправы из соли и перца и примерно 1/2 стакана муки (извините, не отмерил точно, но добавил достаточно, чтобы получилось несколько густое (не текучее) тесто) и две полоски приготовленного бекона, которые я нарезал перед приготовлением. Я использовал оставшийся жир бекона, добавил немного растительного масла (не эвоо) и около 2 столовых ложек. Smart Balance для приготовления пирожных.Отмерил мерную ложку для печенья среднего размера и бросил их в горячую сковороду. Когда я их перевернул, я сдавил их. Подается со сметаной. Уже пробовали и они ДЕлиш! Наслаждаться!

Я использовала оставшееся картофельное пюре и заменила лук зеленым.Я обнаружил, что на 2 чашки картофеля необходимо два яйца. Легко и очень вкусно.

МОЙ БОГ…… Очень хорошо. Так хорошо. Я сделал их, чтобы служить с жареным цыпленком / сосисками шпината в качестве моего варианта «булочки и пюре».Я знаю, что это натянуто, но это было моим вдохновением, когда я решил подавать с колбасой. Требуемое количество масла больше, чем вам действительно нужно. Я использовал половину и добился отличных результатов. Я также последовал совету другого рецензента и использовал половину зеленого лука и половину желтого лука. Вау. Зеленый лук действительно добавил что-то особенное к тому, что уже было фантастическим рецептом. Совет: чтобы приготовить настоящие пирожные, я использовал шарик для мороженого и бросил шарики в сковороду (четыре за раз в круглой сковороде обычного размера).Затем я обрызгал заднюю часть лопатки кулинарным спреем и размял их до размера блина, чтобы картофель не прилипал к лопатке. Работал как шарм. Я подавал с жареной курицей, сосисками из шпината и стручковой фасолью. Как предлагали другие, я подала торты со сметаной. НЕБЕСНО. Спасибо за рецепт. Это победитель.

Я использовал 3 зеленых лука и меньше муки, может быть, 3/4 стакана.Сделал одну партию, и она по-прежнему очень похожа на жареный картофель и что-то вроде пресного. Так что я добавил несколько коктейлей из чесночного порошка, паприки, добавил еще одно яйцо и немного тертого сыра в следующую партию, что принесло нам пять звезд. Отличный способ израсходовать остатки картофельного пюре.

Моя 75-летняя мама сказала, что это были лучшие картофельные лепешки, которые она когда-либо ела в своей жизни, и она пробовала многие из них. Я добавила в мучную смесь 1 чайную ложку чесночного порошка. Я зарезервировал немного мучной смеси для покрытия за пределами торта. Я обнаружила, что нанесение масла на руки очень помогает формировать пирожные и предохранять их от прилипания к рукам. Я жарил их на одной части масла и одной части оливкового масла. Должен признать, они были довольно классными. Мой муж попросил, чтобы в следующий раз я размял картофельное пюре, чтобы сделать больше, чтобы осталось много картофельных лепешек.

Jacolyn Картофельные лепешки Old Fashioned

Allstar

Я сформировал их вручную и в следующий раз буду использовать меньше масла (1/2 стакана для них слишком много!). Это хороший способ израсходовать дополнительное картофельное пюре.Я подал им ложку сметаны. Я обязательно сделаю их снова!

Прекрасно как базовый рецепт, поскольку я смотрю большинство рецептов. В нескольких обзорах высказываются опасения по поводу того, что они будут жирными и мягкими, но я предлагаю этим поварам изменить рецепт по своему вкусу, а также понять простую физику и химию приготовления.Решение для слишком жирных блинов: сначала объясните, почему вы используете масло. Тонкий слой на сковороде для улучшения антипригарного покрытия: используйте меньше масла, но чаще между партиями. Густое масло = жарка во фритюре или во фритюре. Больше масла + больше тепла + Маленькие партии = более стабильная температура приготовления для более стабильных результатов. По-прежнему маслянистый: температура масла недостаточно высока, или вы кладете слишком много масла на сковороду во время готовки, в результате чего температура масла падает слишком сильно, чтобы эффективно обжечься снаружи.Чтобы упростить: концепция жарки заключается в том, чтобы мгновенно обжарить поверхность субстрата (блина), сохраняя влагу внутри, а масло снаружи. Температура масла для картофеля должна быть выше 375 ° F, но должна быть ниже точки дымления масла — отрегулируйте температуру в зависимости от выбранного масла. Количество масла в сковороде помогает стабилизировать температуру при помещении теста на сковороду. Также помните, что ваша сковорода также имеет свойства, влияющие на качество. Чугун и алюминий имеют более высокую степень теплового излучения, чем нержавеющая сталь (только базовая нержавеющая сталь, исключения для многослойных сковород), что означает, что нержавеющая сталь хорошо поджигает снаружи, в то время как чугун или алюминий в большей степени нагревают внутреннюю часть, обеспечивая больше тепла над поверхностью сковороды. В качестве

Я сделала эти картофельные лепешки с жареной свиной корейкой и квашеной капустой — определенно победитель! Я уменьшил количество муки до 1/2 стакана и использовал меньше масла, как предлагали другие, и они вышли идеально.В следующий раз, наверное, добавлю еще немного соли и перца. Спасибо !!

Совершенно мягкий и слишком маслянистый. Я бы не стал делать это снова.

калорий в Картофельные лепешки Warburtons и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Пищевая ценность Размер порции 1 торт (53. 5 г) за порцию % РИ * Энергия 611 кДж 7% 146 ккал жир 5,60 г 8% Насыщенные жиры 2.000 г 10% Углеводы 20,70 г 8% Сахар 3,30 г 4% Волокно 1.2г Белки 2,70 г 5% Соль 1,05 г 18% * Рекомендуемая доза для среднего взрослого (8400 кДж / 2000 ккал) Эта информация неточная или неполная? Щелкните здесь для редактирования. Последнее обновление: 10 янв 21 03:42 7% RDI * (146 кКал. ) Распределение калорий: Углеводы (57%) Жиры (35%) Белки (8%) * На основе RDI 2000 калорий Фото Сводка о пищевой ценности: кал 146 жир 5.6 г Углеводы 20,7 г Прот 2,7 г В 1 пироге (53,5 г) картофельных лепешек Уорбертон 146 калорий . Состав калорий: 35% жира , 58% углеводов, 8% прот. Родственные торты от Warburtons: Связанный хлеб от Warburtons: Торты другие: Хлеб прочие:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Картофельные блины Факты, польза для здоровья и пищевая ценность

Картофельные оладьи Краткая информация
Имя:	Картофельные оладьи
калорий	59 Ккал./ чашка
Основные питательные вещества	Натрий (11,20%) Всего жиров (9,29%) Витамин B6 (7,62%) Витамин C (6,78%) Углеводы (4,71%)

Картофельные оладьи готовят из сырого или вареного картофельного пюре. Картофельные оладьи также представляют собой запеченные деруни, драники, боксти, тряпичные прутья и латки, которые представляют собой мелко обжаренные блины из тертого или молотого картофеля, муки / муки из мацы и связующего ингредиента, такого как яблочное пюре или яйцо, которое часто приправлено тертым чесноком / луковой приправой. Он может быть украшен различными приправами, такими как пикантные, сладкие или может быть подан просто. Иногда из картофельного пюре готовят блюдо для приготовления крокетов в виде блинов. В вариациях можно было добавить сладкий картофель.

Как приготовить картофельные оладьи?

Состав:

Инструкции:

1. Картофель и лук очистить или нарезать кубиками. Поместите овощи в кухонный комбайн и готовьте две минуты.
2. Перелейте смесь в мелкое ситечко и выжмите почти всю жидкость в миску для смешивания.
3. Удалить жидкость. Белый порошок на дне миски после отжима жидкости — это картофельный крахмал. Он придает блинам текстуру.
4. В миску положить картофель с яйцом, мукой, солью и перцем. Хорошо перемешайте.
5. В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте ложку картофельной смеси и слегка размажьте. Обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны, пока блинчики не станут хрустящими и коричневыми.
6. Положите блины на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла.

Использование в кулинарии

• В Германии картофельные оладьи едят соленые или сладкие с яблочным соусом / черникой или сахаром и корицей.
• В Ирландии его делают из большего количества крахмала, пахты и пищевой соды.
• Раггмункар приготовлен из пшеничной муки, яиц, молока и измельченного сырого картофеля. Обжаривается на масле.
• В Швеции potatisbullar — это пирожок, приготовленный из картофельного пюре и яиц, обмакнутый в панировочных сухарях и обжаренный на масле.

Артикул:

https://cooktoria.com/classic-potato-pancakes/

https://en. wikipedia.org/wiki/Potato_pancake#cite_note-1

Комментарии

комментария

Картофельные лепешки с луком, чеддером и беконом

Картофельные лепешки с луком, чеддером и беконом. Возможно, лучшее использование оставшегося картофельного пюре.

Картофельные лепешки с луком, чеддером и беконом.

Пора готовиться к напряженной рабочей и учебной неделе. Планирование питания — важная часть работы по составлению расписания нашей семьи, при этом каждый вечер вместе наслаждаясь прекрасным ужином.

Один из способов добиться этого — использовать остатки с максимальной эффективностью. Некоторое картофельное пюре, оставшееся от нашего ужина с мясным рулетом прошлым вечером, в сегодняшнем рецепте получило спасительное средство от остатков.

Картофельные лепешки с луком, чеддером и беконом.

Мой 13-летний Ной — постоянный поклонник картофеля, и это одно из его любимых блюд… а что не нравится?

Картофельное пюре смешать с красным луком, чесноком и зеленым луком. Кроме того, подойдут хрустящий бекон и нарезанный кубиками чеддер, который тает до липких карманов прямо внутри картофельного пирога.

Хрустящий бекон придает этому рецепту дымный вкус.

Затем они обжариваются до золотистой хрустящей корочки, сохраняя при этом вкусную сливочную консистенцию внутри. Альтернативой жарке является обваливание их в крошках панко и размещение на слегка промасленном пергаментном противне. Выпекать при температуре 400 градусов по Фаренгейту около 20-25 минут, переворачивая хотя бы один раз за время выпекания.

О чем следует помнить, если у вас остались остатки картофельного пюре на выходных после ужина в пятницу вечером. Это также будет прекрасным дополнением к бранчу на выходных, особенно со стейком и яйцами.

У нас есть больше вдохновения для гарниров, включая все, от печеной фасоли и кукурузного хлеба до восхитительно разных салатов из картофеля и пасты. Не забудьте проверить их все в нашей коллекции 26 лучших гарниров барбекю .

Нравится рецепт картофельных лепешек с беконом, чеддером и луком?

Вы найдете десятки других замечательных рецептов, подобных этому, в категории для завтраков и бранчей, а еще больше идей — в категории «Маффины, чайные булочки и булочки».

Легко быть в курсе последних идей домашней кухни и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram . Кроме того, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от декадентских десертов до быстрых вкусных дневных блюд.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

Первоначально опубликовано в апреле 2013 г.Обновление 2019 года включает улучшенные примечания к рецепту, а также дополнительную информацию о питании.

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Эти невероятные картофельные лепешки, пожалуй, лучшее использование оставшегося картофельного пюре. Подавайте с яйцами-пашот и получайте потрясающий поздний завтрак.

Состав

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 маленькая красная луковица, мелко нарезанная
• 3 зубчика измельченного чеснока
• 4 стакана холодного картофельного пюре
• 1 взбитое яйцо
• 4 столовые ложки муки с горкой
• 1/4 стакана нарезанного зеленого лука
• 2 столовые ложки нарезанной петрушки или других любимых трав
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 6 ломтиков хрустящей корочки, толстый копченый бекон, нарезанный
• 1 стакан нарезанного кубиками сыра чеддер) размером примерно 1/2 дюйма или меньше

Инструкции

1. В небольшом сотейнике нагрейте на среднем огне оливковое масло на среднем огне.
2. Добавьте красный лук и чеснок и обжаривайте всего пару минут, пока лук не станет мягким, но не подрумянится.
3. Снимите с огня и добавьте ко всем оставшимся ингредиентам в большой миске.
4. Хорошо перемешайте. Здесь вам придется проявить некоторое суждение. Если смесь кажется слишком влажной, добавьте еще пару столовых ложек муки, чтобы связать ее вместе.
5. Сформируйте 12 шариков, обваляйте в муке и раскатайте в картофельные лепешки толщиной около дюйма. Если картофель особенно липкий, можно смачивать руки, чтобы скатать картофель в шарики.
6. Нагрейте четверть дюйма рапсового масла в сотейнике (или предпочтительно в чугунной сковороде) на среднем огне. Обжарить несколько минут с обеих сторон до золотистого цвета, высушить на бумажных полотенцах перед подачей на стол.
7. Примечание: это, естественно, очень мягкие картофельные лепешки, которые требуют легкого прикосновения во время жарки. Не кладите на сковороду слишком много, дайте себе достаточно места, чтобы перевернуть их, чтобы получить идеально выглядящие картофельные лепешки.

Банкноты

• Это, естественно, очень мягкие картофельные лепешки, требующие нежных прикосновений во время жарки. Для этого хорошо подойдет лопатка для рыбы.
• Не кладите на сковороду слишком много за раз. Оставьте достаточно места, чтобы переворачивать их, чтобы получить идеально выглядящие картофельные лепешки.
• Если у вас очень мягкое картофельное пюре, вы можете добавить еще пару столовых ложек торта, чтобы связать его вместе.

Рекомендуемые товары

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Информация о питании

Урожайность

12

Размер порции

1 картофельный пирог
Количество на порцию Калорий 249 Всего жиров 15 г Насыщенных жиров 4 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 9 г Холестерина 29 мг Натрия 429 мг Углеводы 23 г Волокна 2 г Сахар 1 г Белки 7 г

Предоставленная информация о пищевой ценности рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки. Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых не могут использоваться все ингредиенты, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Фаршированные картофельные лепешки | Веганский рецепт без глютена

Эла, 16. Сентябрь, 2018 | 223 комментария. Этот пост может содержать партнерские ссылки *. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Эти веганские картофельные лепешки (похожие на «арепас») фаршированы грибами, овощами и веганским сыром. Это удивительное комфортное блюдо идеально подходит для обеда или ужина. Рецепт веганский (без молочных продуктов и яиц), без глютена и простой в приготовлении.

Фаршированный грибами, овощами и веганским сыром

Вы когда-нибудь делали картофельные лепешки из картофельного пюре? Если нет, вам стоит попробовать этот рецепт, потому что картофельное пюре на вкус просто потрясающее! Я хотел сделать веганские картофельные лепешки особенными, поэтому наполнил их грибами, овощами, и веганским сыром .И результат меня действительно убедил.

Обычные картофельные оладьи очень вкусные, конечно, но картофельные лепешки с начинкой даже лучше!

Простое тесто

Для теста вам понадобятся картофель, кукурузный крахмал, соль, перец, мускатный орех и мука. Я использовал рисовую муку, чтобы приготовить эти веганские картофельные лепешки без глютена .

Однако вы также можете использовать пшеничную муку или муку из полбы, если у вас нет непереносимости глютена. Возможно, вам понадобится немного меньше муки, но вы сразу заметите, правильная ли консистенция теста.

Тесто не должно быть липким. Если это произойдет, значит, ваш картофель, вероятно, был слишком водянистым (недостаточно крахмалистым).

Какой вид картофеля лучше всего подходит?

Я пару раз приготовил эти картофельные оладьи с картофелем Yukon Gold , и результат был великолепен. Красновато-коричневый картофель тоже подойдет, однако я заметил, что мне нужно использовать меньше муки, потому что красноватый картофель содержит больше крахмала, чем картофель Юкон Голд.

Начинка

Я наполнил эти картофельные лепешки луком , болгарским перцем, грибами, цуккини, и веганским сыром (я использовал свой легкий веганский сырный соус ).Конечно, я также добавила различные специи, которые придали картофельным лепешкам изумительный аромат.

Вы можете использовать другие овощи по выбору, например, морковь, капусту, кукурузу, помидоры или брокколи. Просто используйте те овощи, которые есть у вас под рукой.

Как приготовить веганские картофельные лепешки?

Для приготовления теста:

1. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Варить в подсоленной воде около 20 минут.
2. Приправьте приготовленный картофель солью, перцем и мускатным орехом.Используйте картофельный пюре, чтобы размять картофель. Не используйте кухонный комбайн, иначе пюре получится липким.
3. Дать картофельному пюре остыть (пока можно приготовить начинку), затем всыпать муку и кукурузный крахмал. Хорошо перемешайте ложкой или руками.

Для заполнения:

1. Нарезать овощи кубиками, обжарить лук на сковороде с небольшим количеством масла примерно 3-4 минуты, добавить грибы, чеснок, а также нарезанный кубиками перец и цукини.Обжарить овощи пару минут, приправить солью, перцем и другими специями.
2. Разделите тесто на 8 частей (примерно 1/2 стакана или 120 г каждая). Сформируйте шарики, сделайте в середине углубление и добавьте примерно полторы столовых ложки начинки. Вы также можете добавить немного веганского сыра (я использовала веганский сырный соус). Осторожно «запечатайте» шарики большим количеством теста и слегка приплюсните, чтобы они выглядели как толстые оладьи. Рекомендую посмотреть видео для наглядной инструкции.
3. Нагрейте примерно 2 столовые ложки масла на сковороде и обжарьте картофельные лепешки на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Я часто накрываю сковороду крышкой, чтобы приготовить их. Они будут хрустящими снаружи и мягкими внутри. Если вы хотите, чтобы они были еще более хрустящими, вы можете запекать их дополнительно примерно 20 минут при температуре 375 градусов по Фаренгейту (примерно 190 ° C) в духовке.

Можно ли приготовить картофельные лепешки в духовке?

Иногда меня спрашивают, можно ли запечь веганские картофельные оладьи прямо в духовке, не обжаривая их сначала на сковороде . Хотя я сам не пробовал, я получил пару сообщений от моих подписчиков в Instagram, которые сказали мне, что они попробовали. Результат был хорош, но картофельные лепешки не были такими хрустящими.

Поэтому я бы порекомендовал смазать их небольшим количеством масла с обеих сторон, а затем запечь в духовке при температуре 375 градусов по Фаренгейту (около 190 ° C) до золотисто-коричневого цвета (перевернуть на полпути).

Как хранить?

Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4-5 дней.Картофельные лепешки также можно заморозить. Рекомендую заморозить их после жарки / запекания. Дайте полностью остыть, затем заморозьте в пакетах для заморозки с вощеной бумагой на срок до трех месяцев.

Отлично, как перекус на ходу / приготовление еды

Эти веганские картофельные лепешки идеально подходят для обеда или ужина. Однако вы также можете приготовить их на следующий день для приготовления еды, взять их с собой на работу / в школу / университет или в качестве перекуса на ходу.

Вот эти картофельные оладьи:

• Веганский
• Без глютена
• Хрустящий
• Сытный
• Легко сделать
• Вкусная комфортная еда
• Идеально для обеда или ужина
• Отлично подходит для приготовления еды

Если вы попробуете этот вкусный рецепт, оставьте комментарий ниже и не забудьте отметить @elavegan #elavegan в Instagram или Facebook, если вы сфотографируете свое блюдо.

Веганские лепешки из картофеля

Эти веганские картофельные лепешки фаршированы грибами, овощами и веганским сыром. Это удивительное комфортное блюдо идеально подходит для обеда или ужина. Рецепт веганский (без молочных продуктов), без глютена и простой в приготовлении.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Основное блюдо, закуска

Веганская кухня

Порций 8 картофельных лепешек

Калорийность 197 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

Тесто:

• 1 кг (2 фунта) картофеля (* см. Примечания к рецепту)
• 80 г (1/2 стакана) белой рисовой муки (* см. Примечания к рецепту)
• 40 г (1 / 3 стакана) кукурузного крахмала или муки тапиоки (1/3 стакана)
• соль, перец, мускатный орех (по вкусу)

Начинка:

• 250 г (3 стакана) грибов, нарезанных кубиками
• 1/2 нарезанного кубиками цуккини
• 1 нарезанная луковица
• 1 нарезанный кубиками болгарский перец
• 2 измельченных зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• 1 чайная ложка смеси итальянских специй
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки тмин
• 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца

Инструкции

Начинка:

• Овощи нарезать небольшими кусочками, обжарить лук на сковороде с небольшим количеством масла примерно 3-4 минуты, добавить грибы, чеснок, а также нарезанный кубиками перец и цукини.Обжарьте все пару минут, приправьте солью, перцем и смесью специй.

• Разделите тесто на 8 частей (примерно 1/2 стакана или 120 г каждая). Сформируйте шарики, сделайте в середине углубление и добавьте примерно полторы столовых ложки начинки. Вы также можете добавить веганского сыра (я использовал веганский сырный соус ). Осторожно «запечатайте» шарики большим количеством теста и слегка приплюсните, чтобы они выглядели как толстые блины.

• Нагрейте примерно 2 столовые ложки масла на сковороде и обжарьте картофельные лепешки на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.Они будут хрустящими снаружи и мягкими внутри. Если вы хотите, чтобы они были немного более хрустящими, вы можете запекать их дополнительно примерно 20 минут при температуре 375 градусов по Фаренгейту в духовке. Наслаждаться!

Примечания

• Пшеничная мука или мука из полбы также могут подойти, но вам, скорее всего, понадобится меньше. Я никогда не пробовал, поэтому экспериментируйте на свой страх и риск.
• Если картофель очень мучный, я бы рекомендовал использовать меньше рисовой муки, например всего 1/4 стакана.Тесто не должно быть слишком сухим или рассыпчатым.
• По рецепту готовится около 8 картофельных лепешек. Пищевая ценность одного картофельного жмыха.

Пищевая ценность

Веганские лепешки из картофеля

Сумма на порцию

калорий 197 Калорий в составе жира 20

% дневная стоимость *

Жир 2,2 г 3%

Углеводы 37 г 12%

Волокно 3.8 г 15%

Сахар 3,2 г 4%

Белок 4,2 г 8%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Информация о питании является приблизительной и рассчитана автоматически

Если вы используете Pinterest, не стесняйтесь прикрепить следующую фотографию:

.