Пирог с сайрой в духовке: Пирог с сайрой консервированной рецепт в духовке с фото — Любимая кухня простые вкусные рецепты кулинарные статьи

Содержание

Пирог с сайрой консервированной рецепт в духовке с фото

Если вы не пробовали готовить пирог с сайрой консервированной, обязательно попробуйте. Это отличное блюдо очень нравится мужчинам. Пирог с начинкой из рыбы — популярное блюдо. Из сайры можно приготовить большое количество различных блюд, но рыбный пирог из сайры с добавлением в начинку картошки или риса готовили все бабушки и мамы.

Приготовив такое сытное и вкусное лакомство, вы ещё и экономите. Все продукты для пирога из консервированной сайры не дорогие, так что выпечку можно считать бюджетной. Записывайте скорее самый вкусный рецепт рыбного пирога с сайрой, он должен быть всегда под рукой!

Пирог с сайрой консервированной в духовке

Ингредиенты:

Для теста понадобится: 350 г пшеничной муки высшего сорта;
150 г сметаны средней жирности;
150 г сливочного масла;
2 куриных желтка;
щепотка соли и столько же сахара;
1 ч.л. разрыхлителя.
Рыбная начинка: 2-3 средних луковицы;
2 банки консервированной сайры в масле;
Пучок зелени.
Сметанная заливка для пирога: 2-3 свежих яйца;
2 ст.л. муки;
0,5 стакана сметаны;
Перец, соль;
Немного зелени.

Пошаговое приготовление рыбного пирога с сайрой:

Готовим тесто на сметане для пирога с консервой

Возьмите яйца, аккуратно разделите белки и желтки. Накройте и уберите белки от яиц в холодильник. Их можно будет использовать в другое блюдо. Растираем желтки с солью и сахарным песком. Размягчаем масло сливочное, добавляем его к яичным желткам.

Перемешиваем до получения однородной смеси. Добавляем всю сметану и так же тщательно перемешиваем. Муку перемешиваем с разрыхлителем, затем просеиваем через сито.

Далее постепенно, не торопясь, вводим в ранее приготовленную смесь. Месим тесто на сметане для пирога с рыбой. Оно должно получится не тугим и мягким. Из сметанного теста формируем шар. Кладём его в кулёчек, либо оборачиваем пищевой плёнкой.

Ставим в холодильник. Ждём около получаса. Пока есть время и сметанное тесто в холодильнике, делаем рыбную начинку из консервированной сайры в масле.

Готовим начинку с рыбой

Чистим лук. Хорошенько промываем и измельчаем. Ставим на огонь сковороду, добавляем немного растительного масла, разогреваем, бросаем лук и немного обжариваем. Снимаем с плиты и оставляем остужать.

Пока остывает лук, открываем консервы и сливаем масло. Перекладываем в чашку и разминаем вилкой. В размятую консервированную рыбу кладём лук и мелко нарубленную зелень. Перемешиваем, и начинка из консервов для пирога готова.

Готовим вкусный пирог из консервированной сайры в духовке

Тесто раскатываем на посыпанной мукой поверхности. Выкладываем в противень. Его для этого смазываем маслом. Формируем бортики. Ровным слоем выкладываем рыбную начинку.

Переходим к приготовлению заливки для рыбного пирога. Взбиваем яйца вилкой или миксером. Вливаем сметану, перемешиваем. Постепенно всыпаем муку и опять размешиваем.

В сметанную заливку принято добавлять (но это не обязательно) зелень, соль и перец. Заливаем сверху пирог с консервированной рыбой. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов и ставим в него выпечку. Оставляем приблизительно на 40 минут.

Достаем сытную ароматную выпечку с рыбной начинкой из духовки, промазываем сверху маслом. Сытный рыбный пирог с сайрой готов. Можно подавать к столу.

Пирог с сайрой и картошкой — быстро и просто

Несмотря на то, что пирог готовится из дрожжевого теста, тот рецепт выпечки с консервированной рыбой интересен тем, что он не требует много времени на подготовку рыбы к запеканию. Да и сам процесс приготовления этого пирога не потребует особых усилий.

Потребуется:

Для теста: 0,5 л. молока;
2 ст. ложки сухих дрожжей;
2 яйца
100 г. растительного масла;
2 ст. ложки сахара;
щепотка соли;
мука;
Для начинки: 2 банки сайры;
2-3 картофелины;
1 большая головка репчатого лука;
соль.

Как приготовить рыбный пирог с сайрой и картошкой из дрожжевого теста в духовке:

Замешиваем тесто, как обычно. То есть, в тёплое молоко сначала всыпаем дрожжи, затем все остальные ингредиенты: сахар, яйца, растительное масло, соль и муку. Вымешиваем тесто, до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Затем делим его на две не равные части и убираем в морозилку на 30-40 минут.

Минут за 10 до того, как вынимать тесто из морозилки можно заняться начинкой. Почистить картошку и лук, затем нарезать их кольцами в отдельные тарелки.

Вынимаем дрожжевое тесто для рыбного пирога, сначала большую часть. Раскатываем её так, чтобы края теста чуть-чуть заходили за бортики противня. Укладываем начинку слоями: 1-й слой – картофель, немножко посолить (по желанию), 2-й слой консервированная сайра, 3-й — слой лук.

Лучше каждую рыбку, предназначенную для начинки пирога разделить пополам и удалить хребет.

Достаём вторую часть теста из морозилки и раскатываем по ширине противня, укладываем её сверху на начинку. Загнув большую половину на меньшую, защепляем края теста.

Сверху рыбный пирог с консервами смазываем яйцом и ставим в разогретую до 1800С духовку. Выпекаем 35-40 минут.

Видео — рецепт пирога с сайрой и рисом

Полезные советы и секреты приготовления вкусного рыбного пирога

Что бы пирог с консервированной рыбой выглядел более празднично, его можно украсить тертым сыром или фигурками из теста.
Если у вас нет времени на приготовление теста для пирога с рыбой, можно приобрести в магазине готовое.
В рыбную выпечку можно класть не только консервированную, но и сырую рыбу. К ее выбору нужно подходить серьезно. Её жабры должны быть красными, чешуя блестящей и без слизи. Мякоть должна быть плотной.
Свежую рыбу перед приготовлением можно замариновать. Так она быстрее приготовится и будет вкуснее. Для это берём свежий укроп, измельчаем, солим, добавляем немного сахара. Смешиваем с двумя чайными ложками рома и перцем горошком. Окунаем рыбу в маринад и выносим в холод.
Так же, существует несколько секретов приготовления рыбных пирогов в духовке: выпечку с рыбной начинкой готовят всегда закрытой, в верхнем слое делаются небольшие отверстия, рыбу готовят заранее, достают из неё кости, тесто лучше делать на опаре. Такое дрожжевое тесто будет более мягким и вкусным.
К рыбным пирогам на стол стоит поставить овощные салаты, различные супы и
бульоны.

Пирог с сайрой и рисом рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Готовим ингредиенты. Сайру можно взять в собственном соку или в масле — не важно. Можно взять и другую рыбную консерву (сардину, тунца, горбушу и т.п.), которую любите.

Шаг 2:

Готовим опару. В миску выливаем стакан теплого молока, лучше взять кислое молоко, дрожжевое тесто получится еще воздушнее и мягче. Добавляем сахар, дрожжи и 50 г муки, тщательно перемешиваем. Оставляем возле батареи на 20 минут.

Шаг 3:

На поверхности смеси должны появиться пузырьки. Размягчаем на водяной бане сливочное масло.

Шаг 4:

В миску с опарой вбиваем яйцо, перемешиваем аккуратно.

Шаг 5:

Добавляем сливочное масло, перемешиваем.

Шаг 6:

Всыпаем частями просеянную муку, добавляем соль, вымешиваем тесто. Оно должно получиться слегка липковатым. Накрываем миску пленкой и ставим в теплое место на 2 часа.

Шаг 7:

Подошедшее тесто обминаем и даем ему еще раз подняться.

Шаг 8:

Тем временем отвариваем до готовности, но не до кашеобразного состояния промытый рис. Лук мелко шинкуем. Консервы открываем, излишки сока или масла обязательно сливаем, немного жидкости можно оставить, она пропитает рис. Если есть крупные куски рыбы измельчаем на небольшие кусочки.

Шаг 9:

Готовое тесто делим на две части, одну чуть больше оставляем на верхний пласт и украшение пирога.

Шаг 10:

Меньшую часть теста раскатываем на подмучненной поверхности в прямоугольник.выкладываем его с помощью скалки в смазанную маслом форму. Ставим в теплое место на 20 минут для подъема.

Шаг 11:

На нижнюю корку выкладываем рис. Сверху посыпаем измельченным луком.

Шаг 12:

Далее слой рыбной консервы.

Шаг 13:

Накрываем раскатанной верхней коркой пирог и украшаем его. Даем подняться в теплом месте.

Шаг 14:

Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Пирог смазываем взбитым яйцом.

Шаг 15:

Выпекаем около 40 минут.

Шаг 16:

Вынимаем пирог и подаем к чаю.

Шаг 17:

Приятного чаепития!

Заливной пирог с сайрой на кефире в духовке, рецепт с фото

Многие хозяйки практически не готовят рыбных блюд, так как плохо разбираются в рыбе. С рыбой нужно долго возиться, ее надо очистить от чешуи. Это время и грязь на кухне. А еще нужно рыбу разделать, из-за чего сильно пачкаются руки, и долгое время неприятно пахнут.

Но выход есть. В этой ситуации хорошо выручают консервы из рыбы. С ними можно приготовить очень много вкусных блюд — супы, салаты и даже выпечку. К примеру, заливной пирог с сайрой на кефире. Так как рыба уже прошла обработку, она полностью готова к употреблению и ее не надо чистить, жарить, парить.

Сайра очень полезная и низкокалорийная рыба. В 100 г консервы из сайры содержится всего 88 ккал. Она богата жирными кислотами Омега-3, магнием, фосфором, кальцием, калием, фтором и железом. А приумножить витаминный состав пирога можно добавив немного рубленой зелени.

Пирог называют заливным не просто так. Для его приготовления не надо долго готовить тесто. Особенно, если речь идет о дрожжевом варианте — раскатывать его, защипывать и так далее. Тесто получается жидким. Часть его наливают на дно формы, сверху выкладывают начинку и в конце заливают оставшимся. При желании, когда пирог будет почти готов, сверху можно посыпать любым тертым сыром. Все просто и очень быстро.

Заливной рыбный пирог, рецепт которого приведен чуть ниже, очень простой и быстрый. С ним справится даже начинающий мастер сковороды и кастрюли.

Ингредиенты для теста:

Мука — 400 г (2 стакана)
Разрыхлитель для теста — 2 чайные ложки (без горки)
Кефир — 500 мл
Яйцо — 2 шт.
Соль — 1 чайная ложка
Подсолнечное масло — 2 столовые ложки

Ингредиенты для начинки:

Лук репчатый — 3 шт.

Консервированная сайра в собственном соку — 2 банки

Как приготовить заливной пирог с сайрой

1. Готовим начинку. Лук чистим, моем, мелко режем.

2. Ставим на плиту сковороду с растительным маслом, разогреваем, высыпаем лук. Обжариваем до полуготовности, то есть пока он не начнет становиться прозрачным. Снимаем сковороду с огня.

3. Открываем консервы, сок сливаем, сайру высыпаем в сковороду к луку.

data-matched-content-rows-num=»2″
data-matched-content-columns-num=»2″

4. Аккуратно лопаткой разминаем, хорошо перемешиваем.

5. Замешиваем тесто. Разбиваем в миску яйца, добавляем кефир, хорошо перемешиваем.

6. Всыпаем муку и тщательно размешиваем, чтобы не было комочков.

7. Подмешиваем растительное масло без запаха.

8. Тесто должно получиться довольно жидким по консистенции.

9. Берем форму для запекания. Разъемная форма для наших целей не подойдет, поскольку тесто из нее может вытечь. А вот силиконовая форма со своей задачей справится на ура. Ее смазывать маслом не нужно, в отличие от металлической. Выливаем 1/2 объема теста.

10. Сверху равномерно укладываем луковую рыбную начинку и аккуратно разравниваем, не трамбуем.

11. В завершение заливаем оставшимся тестом. Отправляем выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут. Время приготовления зависит от высоты выбранной формы.

12. Чтобы проверить готовность, протыкаем пирог зубочисткой либо спичкой. Если теста не остается – готово. Рыбный пирог вынимаем из духовки, даем слегка остыть. Остывшую выпечку вынимаем из формы.

Совет. Чтобы пирог было легко вынимать, форму можно поставить на смоченное в холодной воде и отжатое полотенце. Это позволит пирогу быстрее остыть и лучше отлипнуть от дна.

13. Вкусный заливной пирог с сайрой на кефире готов. Подавать можно как холодным, так и горячим к чаю в качестве перекуса или с легким супчиком. Приятного аппетита!

Загрузка…

Пирог с сайрой — Пошаговый рецепт с фото

На нашем сайте уже был опубликован рецепт рыбного пирога. Сегодня же снова хотим представить вам пирог с рыбными консервами. Пирог с сайрой получается очень вкусным и очень сытным, его запросто можно подавать к столу в качестве основного блюда. Для приготовления такого рыбного пирога можно использовать не только сайру, но и горбушу, сардину и любую другую консервированную рыбу в масле.

Ингредиенты для приготовления пирога с сайрой (форма с диаметром 26 см, высота — 3 см):

Для теста:

сливочное масло — 150 г
сметана (10-20%) — 150 г
яичные желтки — 2 шт.
мука -350 г
разрыхлитель — 1 ч.л.
сахар, соль — по щепотке

Для начинки:

сайра консервированная в масле — 2 банки
лук репчатый — 2-4 шт.
зелень

Для заливки:

яйца — 2-3 шт.
сметана — 100-150 г
мука — 1-2 ст.л.
соль, перец — по вкусу
зелень

Рецепт приготовления пирога с сайрой:

Желтки отделить от белков (белки не понадобятся). Растереть желтки со щепотками соли и сахара.

Добавить к желткам размягчённое сливочное масло и размешать до однородного состояния.

Добавить сметану и хорошо перемешать.

Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Постепенно вводить её в тесто.

Замесить тесто для пирога.

Сформировать из теста шар, обернуть его пищевой плёнкой и положить в холодильник на полчаса.

Пока тесто охлаждается, можно приготовить начинку для пирога. Для этого репчатый лук очистить, промыть и мелко нарезать. Обжарить лук в небольшом количестве растительного масла. Остудить.

Открыть банки с сайрой, слить масло, выложить консервы в глубокую посуду и тщательно размять при помощи вилки.

Добавить к сайре измельчённую зелень (например, перья зеленого лука) и остывший жареный лук. Хорошо перемешать. На этом начинка для пирога готова!

Раскатать тесто, уложить его в форму, смазанную маслом, сформировать бортики.

Выложить начинку из сайры и лука, разравнять.

Приготовить заливку для пирога: взбить яйца, добавить сметану и перемешать.

Всыпать муку и снова хорошо размешать.

По желанию можно добавить в заливку соль, перец и измельчённую зелень.

Аккуратно залить пирог и поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку.

Выпекать пирог с сайрой в духовке нужно 40-45 минут.

Пирог с сайрой готов! Подавать к столу можно, как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Тэги:

Рыбный пирог с сайрой — 3 пошаговых рецепта с фото и видео

Рыбный пирог с сайрой – скорая помощь от голода!

Сайра – вкусная рыба. А из вкусной рыбы можно приготовить вкусный рыбный пирог. Здесь я поделюсь тремя рецептами пирогов с сайрой, которые незначительно различаются ингредиентами, но при этом имеют очень непохожие вкусы. 3 рецепта, 3 вкуса, 3 выбора. Надеюсь, что вы найдете среди них пирог своей мечты.

Вообще, рыбный пирог с сайрой в приготовлении не особо отличается от пирогов с другими видами рыб, но для того, чтобы вы нашли данный сайт, я публикую рецепты конкретно с сайрой. В будущем, конечно, будет множество других рыбных пирогов.

[stextbox id=”info” shadow=”true” color=”000000″ bgcolor=”C8FF91″ bgcolorto=”C8FF91″ image=”null”]Кстати, прошу обратить внимание на пирог с мойвой. Классная вещь. Возможно, что вы даже передумаете готовить с сайрой![/stextbox]

В данных рецептах я буду использовать консервированную сайру. В чем же преимущество пирога с консервами из сайры? Да в том, что не нужно чистить рыбу, убирать эти надоедливые кости, да и само приготовление пирога ускоряется многократно. В то же время, вкус выпечки получается сочный, насыщенный. Но ничего не мешает вам использовать и свежую сайру для пирогов. Просто придется провести кое-какие манипуляции с ней (о них вы догадываетесь).

После рецептов, по уже устоявшейся традиции, будет приведен список различных советов, касающихся пирогов с сайрой. Что-то будет очевидным, что-то интересным и даже гениальным. Вы тоже можете поделиться своими наблюдениями и советами, которыми я могу дополнить статью. Проявите инициативу, форма комментариев внизу.

Ну, после некоторого словоблудства переходим к самим рецептам. Хотя, может вы и не читали вступление, а просто кликнули по заголовку, что является умным поступком.

Заливной рыбный пирог с сайрой и картошкой

Быстрый пирог с консервированной сайрой, способный удовлетворить потребность в рыбной выпечке. Пирог получается нежным, легким, но в то же время питательным, калорийным, так как в состав входит майонез и сметана.

Ингредиенты:

Тесто:

Яйца куриные – 3 шт.
Мука пшеничная – 6-7 ст. ложек;
Майонез (обычный) – около 200 мл.
Сметана (нежирная) – 150 мл.

Начинка:

Сайра консервированная – 1-2 банки;
Лук репчатый – 1-2 головки;
Картофель – 4-6 штук;
Соль – ½ ч. ложки;

Пошаговое приготовление

Сначала нужно приготовить жидкое тесто для заливного пирога с сайрой. Это очень просто!

Смешать яйца с майонезом и сметаной. Добавить муку и снова перемешать до однородной массы. Тесто готово.
Приступаем к начинке. Лук почистить, мелко нарезать и обжарить в масле на сковороде до легкой золотистости.
Открыть банку сайры, слить бульон. Выложить в чашку и слегка размять вилкой, чтобы потом удобно раскладывать по основе пирога.
Картофель почистить и нарезать на тонкие ломтики.
Противень или форму для выпечки обильно смазать маслом (растительным или сливочным). Налить половину теста, чтобы оно покрывало всю площадь.
Сверху аккуратно разложить кусочки картофеля. Тонкий, единый слой.
Теперь уложить слой из сайры. Посолить.
Теперь очередь пришла за луком. Тонким ровным слоем уложить жареный лук.
Залить пирог тестом. Где нужно поправить, подровнять.
Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут. Пирог должен стать пышней и обрести приятный румяный цвет.

Пирог с рисом и сайрой (рецепт с фото)

Это тоже заливной пирог, но уже с другим тестом. Можно сказать, что это пирог с сайрой на кефире. Рис обеспечивает нежность, гася яркий рыбный вкус.

Ингредиенты:

Тесто:

Кефир (нежирный) – 250 мл.
Мука – 200 г.
Щепотка соли;
Сода – 0,5 ч. ложки;
Сметана (нежирная) – около 100 г.
Яйца куриные – 3 шт.

Начинка:

Рис (отварной) – 150-200 г.
Сайра (консервы) – 2 банки;
Лук репчатый – 1-2 шт.
Масло для жарки;

Шаги приготовления

Так как тесто заливное, готовится быстро, то можем преспокойно начать с начинки.

Лук почистить, мелко нарезать. Обжарить в масле до румяного цвета.
Сайру из банок переложить в чашку. Воду слить. Размять рыбу вилкой.
Добавить к сайре вареный рис и хорошо перемешать. Добавить лук и снова перемешать. Начинка готова.
В другой чашке смешать яйца, кефир, сметану. Добавить щепотку соли.
Всыпать муку и перемешать.
Соду погасить, добавить в тесто и перемешать. Сода гасится уксусом (добавить в соду несколько капель уксуса). С другой стороны, сода и так будет гаситься с помощью кефира. В общем, выбор за вами.
В противень или форму для выпечки вылить примерно половину теста.
Теперь необходимо уложить начинку из риса, сайры и лука.
Залить оставшимся тестом, укрыв полностью начинку.
Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать около 40-45 минут, пока не появится золотистость.

Прелесть этого пирога в том, что он очень вкусный как в холодном, так и горячем виде. Т.е. это очень полезная вещь, которую можно взять с собой для перекуса.

Пирог с картошкой и рыбой сайрой и (рецепт с фото)

Данный пирог отличается от первого тем, что готовится на дрожжевом тесте. В итоге получается совершенно иная по вкусу выпечка, более сытная, крепкая, как и все дрожжевые пирожки.

Ингредиенты:

Тесто:

Мука пшеничная – 3 стакана;
Молоко – 1 стакан;
Сухие дрожжи (быстрые) – 11 г.
Соль – 1-3 ч. ложки;
Сахар – 1 ч. ложка;

Начинка:

Консервированная сайра – 2 банки по 240 г.
Лук репчатый – 4 шт.
Картошка – 5 шт.

Приготовление

Так как данный пирог с сайрой на дрожжах, то первым делом следует замесить тесто, чтобы пока оно росло, можно было заниматься начинкой.

Смешать дрожжи с молоком и солью. Вбить туда яйца. Перемешать.
Через пять минут всыпать туда муку и замесить тесто. Должно получится густое эластичное дрожжевое тесто.
Тесто отложить минут на 30 в сторону.
Картофель помыть, почистить, нарезать на небольшие кусочки, как для жарки.
Сайру избавить от жидкости, размять в чашке вилкой, чтобы получилась однородная масса.
Лук очистить от шелухи и мелко нарезать. Начинка готова, ждем тесто.
Тесто размять, разделить на две части: одна чуть больше другой.
Больший кусок раскатать и уложить в смазанный маслом противень, не забыв сделать бортики.
Наложить слой картошки. Потом идет слой сайры. Дальше слой лука. При желании посолить и поперчить.
Второй кусок теста раскатать, положить сверху, защипнув края, чтобы пирог получился плотным, закрытым.
Духовку разогреть до 190-200 градусов. Выпекать пирог 40-45 минут.

Потом его можно остудить и нарезать на порции.

Советы по рыбным пирогам с сайрой

Еще раз отмечу, что вы можете использовать свежую или замороженную сайру вместо консервированной. Пирог с консервированной сайрой готовится быстрее, меньше возни и лишнего запаха на кухне. Если же вы хотите пирог со свежей сайрой, то просто очистите ее от всех лишних частей, нарежьте на кусочки и добавляйте в пирог. Общая технология приготовления не меняется.
Какую консервированную сайру выбрать: с маслом или без? Здесь решать вам. Сайра в масле сделает пирог жирней, питательней. Особой разницы, честно, я больше не вижу.
Картофель можно использовать как свежий, так и вареный. Как нарезанный, так и в виде картофельного пюре. Выбор за вами.
Советую обильно перчить. Черный перец, красный, белый – они подарят прекрасный аромат и пикантность вашему пирогу.
Можете использовать готовое дрожжевое тесто. Можете купить слоеное тесто. Пирог из слоеного теста с сайрой по-своему вкусен, а готовится проще простого. Просто нарежьте тесто, уложите начинку, закройте вторым пластом и выпекайте 30-45 минут.
Кроме картошки можно использовать и другие ингредиенты: капуста, яйца и т.д. Кстати, вы можете приготовить и просто пирог с сайрой, т.е. без дополнительных компонентов в начинке. Конечно, тогда рыбы потребуется больше, и вкус будет совсем другой.

Смотрите видео как приготовить рыбный пирог с сайрой
[stextbox id=”info” shadow=”true” color=”000000″ bcolor=”000000″ bgcolor=”C8FF91″ bgcolorto=”C8FF91″ image=”null”]Понравились рецепты с фото? Делитесь данной страницей с друзьями, а также вступайте в мою группу в контакте. Это дело трех секунд для вас. Я же буду очень рад![/stextbox]

Пирог с сайрой и рисом в духовке из дрожжевого теста: пошаговый рецепт с фото

Пирог с сайрой и рисом — отличное решение, если надоела сладкая выпечка. Работа с дрожжевым тестом не требует особых навыков. Пирог с сайрой и рисом в духовке готовится просто и быстро. Блюдо получается вкусным, сытным, тесто мягкое, слегка пористое.

Шаг 1. Подготавливаем ингредиенты

Вытащить из холодильника яйца, при приготовлении теста они должны быть комнатной температуры. Вместо маргарина можно добавить размягченное сливочное масло. Муку просеять совместно с дрожжами, так выпечка получится более воздушной и лучше поднимется. Молоко согреть до 30º.

Шаг 2. Замешиваем тесто

Взять высокую емкость для теста. Яйца смешать с сахаром и солью, слегка взбить. Если маргарин не успел растаять, согреть его в микроволновой печи до жидкого состояния и добавить к яйцам. Влить теплое молоко. Все ингредиенты смешать между собой. Постепенно ввести муку и замесить тесто. Не стоит делать его сильно тугим и жестким.

Шаг 3. Поставим тесто в тепло

Готовое тесто накрыть полотенцем и убрать в тепло. Быстрее всего оно подойдет в духовке. Для этого ее нужно немного разогреть, если емкость с тестом пластмассовая, то на решетку постелить кухонное полотенце. Не забыть выключить духовку. Если температура будет высокой, тесто можно испортить.

Шаг 4. Пассеруем лук для начинки

Теперь нужно приготовить начинку. Почистить луковицу, мелко нарезать и обжарить на растительном масле.

Можно пассеровать в микроволновке. Для этого нужно положить лук в тарелку, добавить немного масла и готовить 2 минуты.

Шаг 5. Варим рис

Промыть крупу, пока вода не станет прозрачной. Переложить рис в емкость. Залить водой так, чтобы она покрывала крупу не более 1 см. Отправить в микроволновку на 3 минуты.

Шаг 6. Смешиваем начинку

Готовый лук и рис добавить к рыбе, размятой предварительно вилкой. Все ингредиенты смешать между собой. Можно добавить немного зеленого лука, молотого перца по желанию.

Шаг 7. Формируем пирог

Готовое тесто раскатать в пласт. На одну половину положить начинку, а другой накрыть, края защипать. Готовое изделие перенести на противень, покрытый пекарской бумагой. Дать подняться в течение 15 минут.

Шаг 8. Выпекаем в духовке

Разогреть духовку до 180º. Поместить лист с пирогом посередине и выпекать около 20 минут, ориентироваться на возможности духовки. Верх можно обмазать желтком, смешанным с молоком, для блеска. Готовое блюдо вынуть из духовки, дать остыть. Рыбный пирог из сайры с рисом получается очень аппетитным.

Сколько запекать рыбный пирог в духовке. При какой температуре запекать рыбный пироог. Как сделать рыбный пирог.

В духовке рыбный пирог запекать 40 минут при температуре 180 градусов.

Как запечь рыбный пирог из слоёного теста

Продукты
Лосось — 700 грамм
Слоёное тесто — 400 грамм
Сливочное масло — 100 грамм
Лимон — 1 штука
Укроп — несколько веточек (половина пучка)
Желток куриного яйца — 1 штука
Помидор — 1 штука
Орегано, тимьян — по вкусу
Шампиньоны — 100 грамм
Растительное масло — 1 столовая ложка
Соль и чёрный молотый перец — по вкусу

Как запечь пирог с рыбой из слоёного теста
1. Рыбу, если она заморожена, разморозить и мелко порезать.
2. Посолить и поперчить рыбу.
3. Лимон выжать, полить им рыбу.
4. Рыбу накрыть и оставить в холодильнике на полчаса.
5. Цедру лимона мелко нарезать, добавить к рыбе.
6. Укроп помыть, обсушить и мелко нарезать. 7. Сливочное масло посыпать лимонной цедрой, тимьяном и орегано, размять.
8. Шампиньоны помыть, обсушить и нарезать тонкими пластинками.
9. Разогреть сковородку на среднем огне, налить растительное масло, выложить шампиньоны и жарить без крышки 5 минут.
10. Слоёное тесто разморозить.
11. Посыпать рабочую поверхность мукой, раскатать на ней тесто по размеру вдвое больше противня, разрезать на 2 прямоугольника.
12. Выложить рыбное филе на тесто, выложить масло по всей поверхности рыбы.
13. Помидоры нарезать и выложить сверху.
14. Накрыть пирог вторым пластом теста и защипать края.
15. Желток куриного яйца взбить, смазать им пирог.
16. Наколоть верхний пласт теста вилкой.

Как запекать рыбный пирог в духовке
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Противень застелить пергаментной бумагой и выложить на неё рыбный пирог.
3. Поставить противень с пирогом на средний уровень духовки и запекать в течение 40 минут.

Как запечь пирог с рыбными консервами

Продукты для пирога
Рыбные консервы (скумбрия, горбуша, сайра, лосось) — 200 грамм
Репчатый лук — 1 голова
Укроп — несколько веточек
Сметана — 200 грамм
Куриные яйца — 2 штуки
Мука пшеничная — 1 стакан
Сода — половина чайной ложки
Растительное масло — 1 столовая ложка
Соль — 1 чайная ложка

Подготовка продуктов для рыбного пирога
1. Разбить в миску куриные яйца, взбить.
2. Добавить сметану и ещё раз хорошо перемешать.
3. Добавить соль, соду, просеянную муку.
4. Хорошо перемешать тесто — оно должно получиться мягким и рыхлым.
5. Репчатый лук очистить от шелухи и мелко нарезать.
6. Разогреть сковородку, налить растительное масло и выложить лук.
7. Укроп помыть, обсушить и мелко нарезать.
8. Консервы выложить из маринада, размять.

Как запечь рыбный пирог с консервами в духовке
1. Духовку разогреть до 180 градусов.
2. Форму для запекания или противень смазать маслом, налить половину теста и распределить его по всей поверхности формы.
3. Выложить на тесто рыбу, обжаренный лук, зелень и залить второй половиной теста.
4. Поставить форму с пирогом на средний уровень духовки.
5. Запекать пирог 30 минут.

4 пирога с консервированной сайрой

Консервы из сайры делают отличные пироги, если вы хоть раз их сделали, их непременно стоит попробовать — мужчины оценят.

Консервы из сайры готовят самые разные блюда и пироги — одна из самых популярных категорий. Наверное, каждую секунду попробовавший этот торт исполняют мамы или бабушки. Приготовив такую горячую, сытную, вкусную домашнюю кухню, вы насладитесь всем по дому и сэкономите — эти пироги тоже очень бюджетные.

Первый рецепт: Простой пирог с сайрой «20 минут»

Вам понадобится: 250г сметаны и майонез, 3 яйца, 2-3 картофелины, 1 стакан муки, лук и баночка консервированной сайры,? чайная ложкапищевой соды.

Как приготовить сайру быстрого приготовления. Яйца взбить, добавить сметану, соду и майонез, хорошо перемешать, всыпать муку — по консистенции тесто должно быть как густые сливки. Форму для запекания смазать маслом, залить половиной теста, положить на тонко нарезанный картофель, затем половину лука и посыпать рыбным пюре, сбрызнуть оставшимся тестом, запекать в разогретой духовке 15-20 минут при температуре абс.

Рецепт второй: Пирог сайра на открытом воздухе a La pizza

Вам понадобится: 500г готового теста Пирожкова, 150г пропаренного риса, 2 банки сайры консервированной, лук репчатый.

Как приготовить пирог с сайрой. До размягчения в масле обжарить лук, консервы размять вилкой, слить жидкость, смешать рыбу и лук с рисом. Раскатать тесто в емкость, выложить на противень, застеленный пергаментом, положить поверх начинки, оставить 10-15мин для расстойки, затем поставить на 20-25мин в разогретую среднетемпературную духовку.

От быстрых пирогов перейдем к более длительному приготовлению — домашнее классическое испытание. Эти пирожки понравятся всем ценителям традиций и классики, всем, кто хочет вспомнить детство и ароматные рыбные котлеты мамы или бабушки.

Рецепт третий: Пирог сайра на экспресс-домашнем тесте со сметанной начинкой

Вам понадобится: тесто — маргарин 100г, мука 150г, сметана 3 ст., 1 ч. соль, 0,5 чайной ложки соды, начинка — сайра консервированная, зеленый лук, заправка — 200г сметаны, 4 яйца, 1 ст. порошок.

Как приготовить торт с сайрой по экспресс-тесту в домашних условиях. Маргарин растопить, всыпать сметану, соль, погасить соду, просеять мучную смесь и замесить однородное однородное тесто. Посыпать рабочую поверхность мукой, раскатать тесто слоем 1-2см, выложить в смазанную маслом форму, сделав доски, наколоть вилкой в нескольких местах.Рыбу размять вилкой, смешать с измельченным луком, равномерно выложить тесто. Яйца для начинки, взбить сметану, смешать с мукой, затем взбить, залить пирог, посыпать укропом и запекать в разогретой духовке 45 мин.

Последний рецепт, о котором мы расскажем в этом сборнике, — это пирог с сайрой, который готовится на дрожжевом тесте. Вы можете использовать любое домашнее тесто, которое сможете приготовить по своему любимому рецепту.

Четвертый рецепт: Пирог с сайрой и картофелем на дрожжевом тесте

Вам понадобится: 1 кг готовых дрожжей, 4 картофелины, 2 луковицы, 1 банка масла сайры, 1 яйцо,? Стакан молока, 2 ст.л. сливочного масла, лавровый лист, черный перец, соль.

Как приготовить пирог с картофелем и сайрой на дрожжевом тесте. Отварить до готовности, патолить и заправить картофель теплым молоком, маслом и солью, перемешать. Перед тароменане обжарить лук. На две неравные части разделите тесто, меньшая часть — это нижняя часть коржа. Противень смазать маслом или сформировать маслом, выложить раскатанную в его размер нижнюю часть пирога. Вилкой размять рыбу и смешать с картофельным пюре и обжаренным луком, равномерно распределить по тесту, приправить специями, накрыть раскатанной второй частью теста, прижать край торта так, чтобы пирог покрылся взбитым яйцом, выпекать. в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 мин.Картофель можно заменить отварным рисом.

Сверху торт можно украсить фигурками из теста, это делается перед выпечкой. Или же торту можно придать любую интересную форму, как на фото.

Вы можете добавлять в такие пироги начинки овощное ассорти и другие продукты по вкусу — экспериментируйте и удивляйте себя и близких. Такие замечательные блюда, как рыбные котлеты с сайрой, нельзя забывать, сытные, дешевые и полезные, они всегда могут прийти на помощь в любой ситуации.

Фотографии в понедельник: Санма (сайра) — типичная осенняя рыба

Символы кандзи для sanma , японского названия тихоокеанской сайры, — 秋刀魚 — «падшая рыба-меч». Идеально подходят, так как рыбы действительно похожи на маленькие серебряные мечи или ножи, а осень — разгар сезона для них.

Долгое время санма считалась недорогой повседневной рыбой, которую ели в неурожайные дни перед зарплатой.Самый последний фильм великого Ясудзиро Одзу, наиболее известного на Западе по фильму «Токийская история» ( Tokyo monogatari ), называется Sanma no aji — The Taste of Sanma (английское название: «Осенний полдень»). Санма, особенно в начале 1960-х, когда снимался фильм, был домашней, скромной повседневной едой — символом обычной семейной жизни. В настоящее время вся рыба, включая санму, становится дороже, но санма по-прежнему остается одной из любимых рыб в Японии. Цельная санма, приготовленная на гриле (как ее чаще всего едят), также имеет легкий горьковатый привкус из кишечника, который обычно не удаляется перед приготовлением — многим нравится горечь — что является отсылкой к горьковато-сладкому характеру фильма.

Санма обладает маслянистым насыщенным вкусом, характерным для «голубой» рыбы, такой как скумбрия, сельдь и луфарь. Но по сравнению с ними, особенно с синей рыбой, он имеет гораздо более легкий вкус. Санма переваривает пищу намного быстрее, чем большинство рыб — для прохождения пищи через ее организм требуется всего полчаса, поэтому у рыбы меньше шансов уловить неприятный запах или вкус. С наступлением холодов санма, как и другие холодноводные рыбы, набирает много жира, что делает ее сейчас особенно вкусной.Говорят, что рыбий жир очень полезен, поскольку он содержит омега-3 и тому подобное. Кроме того, санма считается экологически устойчивой рыбой, которая еще не подвергалась перелову.

По-настоящему свежую санму можно превратить в суши-нета или сашими, но, на мой взгляд, лучший способ ее приготовить — это просто обжарить на гриле, посыпав небольшим количеством соли. Это называется санма но сиояки (сиояки означает жареный на соленом гриле).

Самый простой способ приготовить санма-но сиояки в наши дни — приготовить на гриле в духовке.Вы можете попробовать живописный метод жарки на традиционном решетчатом гриле для рыбы, но это может сделать вашу кухню очень дымной. (Раньше рыбу жарили только на открытом воздухе, на маленьком хибачи.) На мой взгляд, лучшим дополнением к санме на гриле было дайкон ороши , тертый дайкон с небольшим количеством соевого соуса, но вы можете и немного цитрусовых. если хочешь.

Рецепт: Санма но сиояки (тихоокеанская сайра, запеченная на гриле), приготовленная в духовке

Разрешить 1 целую санму на человека.Как я уже упоминал выше, приготовленная таким образом санма обычно не потрошится, поэтому убедитесь, что вы получаете очень свежую рыбу.

Разогрейте решетку духовки. Выстелите сковороду для гриля алюминиевой фольгой и слегка смажьте маслом (это предотвратит прилипание).

Слегка посыпьте рыбу солью с обеих сторон. Оставьте рыбу как минимум на 10 минут, затем удалите всю влагу, которая выходит на поверхность, бумажными полотенцами.

Выложить рыбу на фольгу. Готовьте на гриле до тех пор, пока поверхность не станет немного покрытой волдырями и не начнет чернеть местами — не позволяйте ей полностью почернеть..Как я уже упоминал выше, директор Ясудзиро Одзу использовал санма как типичное домашнее, более семейное, скромное (дешевое) блюдо. Какую еду или блюдо вы могли бы использовать вместо этого, чтобы обозначать то же самое?

Опубликовано maki 17.10.2011, 14:39.

Подано в: Японская осенняя рыба в понедельник фото

Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, подумайте о том, чтобы стать моим покровителем через Patreon.

Станьте покровителем!

Сайра с перцем и разноцветные овощи — Арт-тарелки

Сегодня я хотел привнести немного азиатской натуры, хотя этот рецепт также можно интерпретировать как западный. Я определяю это как азиатское, потому что я никогда не ел сайру за пределами Японии (сайра по-японски называется санма). Санма НАСТОЛЬКО ХОРОШАЯ с сентября по октябрь, и я обожаю ее на гриле с солью — она такая простая и вкусная.

Я также считаю его западным, потому что здесь используется пирог, что очень интересно, потому что я расширяю свои рецепты пирога прямо сейчас через этот кулинарный урок, который я посещаю.Я выросла только на листах для пирогов, кроме яблочного пирога, поэтому у меня не было мысли, что вы можете использовать его для пикантных блюд, но вот один из многих рецептов вкусных пирогов!

Сайра перцевая. Эта сайра была куплена сорта сашими и обжаривается на оливковом масле только для того, чтобы нагреть самый верхний слой. Это означает, что вы оставляете его сырым, чтобы внутри было карпаччо! Маленькие замороженные листы пирога круглой формы вместе с ломтиками помидоров нужно поставить в духовку, чтобы они вздулись, пока готовится рыба.Когда рыба выключена, вы обмакиваете ее в слой черного перца. Тогда вы можете построить башню из сайры с листом для пирога на дне, затем с помидорами, а затем с рыбой наверху! Сверху немного зелени. Это было ТАК восхитительно, с хрустящей текстурой, хорошим томатным соком и хорошей жирностью и вкусом от сайры, с пряностями из черного перца. Я должен попробовать это дома.

Также на этом уроке мы приготовили это овощное блюдо. Готовиться было так легко. Мы сварили каждый овощ в одной кастрюле с водой.Вставленные, для приготовления которых требуется больше времени. Как только все было готово (с остатками текстуры, так что al dente), мы замариновали в оливковом масле и петрушке. Легко и питательно!

Пока я пробовал это только один раз на уроках кулинарии, так что придется попробовать дома. Я надеюсь, что вы тоже!

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

рецептов приготовления. Суп с сайрой, пирог с сайрой, сайра запеченная

Рыбные блюда достойны конкуренции с мясом в рационе многих семей.Довольно часто используют сайру. Придуманы рецепты приготовления как для свежей рыбы, так и для рыбных консервов. Он хорош тем, что не слишком костлявый, недорогой и не имеет ярко выраженного вкуса и запаха. То есть его можно комбинировать со многими другими компонентами.

Уха из свежей рыбы

В принципе ее приготовление ничем не отличается от ухи из любой другой рыбы. Единственная разница в том, что сама сайра нежирная, а ухо получается несколько тощим. Из-за этого многие хозяйки кладут в уже пролитую посуду кусочек сливочного масла.Для приготовления супа с сайрой рецепт рекомендует тушки сразу нарезать порциями. Хвост и голова выбрасываются (что обычно нехарактерно для приготовления супов), остальное вместе с очищенной целой луковицей опускается в холодную воду. Когда суп закипит, после снятия пены вносятся горошины перца, лавр и куркума. Практически сразу добавляется мелко нарезанный картофель и морковь и полстакана риса (из расчета полтора литра супа). Непосредственно перед выключением в кастрюлю выливают зелень — сушеную или измельченную в свежем виде.Во время варки следите, чтобы сайра не разварилась. Рецепты приготовления несколько отличаются по способу подачи: одни советуют на тарелки выкладывать дополнительные половинки отдельно сваренных куриных яиц, другие обходятся без них.

Суп из консервированной сайры

Чаще всего его готовят из рыбы в масле. Однако это больше вопрос личных предубеждений. Это не хуже супа с сайрой, в рецепт которого входит рыба в помидоре. Особый шарм придает присутствие в блюде чечевицы.Приготовление начинается с его варки: полстакана фасоли варят до полуготовности, после чего добавляют кубики четверти корня сельдерея, кружки моркови, полугурцы красного лука, специи и сушеную зелень. Когда все ингредиенты приготовлены, треть содержимого кастрюли пропускается через блендер и возвращается обратно — для густоты. Рыбу перебирают (с удалением костей) и закладывают в суп. Помидор, в котором он хранится, при постоянном снятии пробы слегка всыпают, чтобы не перекислить посуду.Под крышкой суп должен постоять минут 10 — и можно есть.

Закуска: трубочки с сайрой

Консервы рыбные, разложенные по кусочкам, хлеб — это скучно. А на праздничном столе и неуместно. Однако в дни торжеств сайра вполне может пригодиться! Рецепты приготовления, придуманные прилежными и изобретательными хозяйками, позволяют использовать его и вкусно, и красиво, хотя для этого придется потрудиться. Для перекуса понадобится тесто: полстакана сливочного масла натирают яйцом, треть чайной ложки карри и целое — соли.Когда образовалась воздушная масса, в нее добавляют три стакана муки, ложку разрыхлителя и неполный стакан (150 мл) остывших жирных сливок. Тесто замешивают, заворачивают в пленку и час прячут в холодильнике. Когда она осядет, ее раскатывают как можно тоньше и нарезают полосками сантиметров пять шириной. Полоски оберните вокруг формы и запекайте в духовке минут двадцать. Основная задача: аккуратно вынуть готовые трубочки, чтобы они не рассыпались. Пока заготовки остывают, из консервированной сайры сливают сливочное масло, оно тускнеет вилкой и соединяется с тертым сыром (100 г), таким же количеством сливочного масла, тремя столовыми ложками сметаны и тремя свежими измельченными листиками мяты.Начинка взбитая до блеска. В каждую пробирку кладут кусочек салата, выдавливают массу шприцом, сверху прикрепляют оливковое кольцо. Неприятно, но аппетитно и вкусно.

Сайра с лимоном и овощами

Практически самый вкусный способ приготовления рыбы — ее запекание. Если у вас есть сайра свежая, рецепты, по которым ее можно приготовить в духовке, порадуют разнообразием. Например, такой: кольца одной луковицы расстилаются до румянца, кружочки двух помидоров обжариваются отдельно.Очищенные тушки сайры выкладываем на застеленный фольгой противень, сбрызгиваем лимонным соком и натираем солью с подходящими для рыбы специями. Поверх сайры выкладываются смешанные с луком, помидорами, дольками лимона и веточками укропа (при желании их можно нарезать). Фольгу заворачивают, лист на четверть часа ставят в духовку (прогревается до 220), затем «узелок» раскрывают и рыба возвращается в духовку еще на 10 минут. Блюдо бывает одновременно горячим и холодным.

Рыба с маринованным луком

Очень соблазнительно приготовить сайру в духовке.Рецепт предлагает разделить ее до состояния филе, и так, чтобы получались не две половинки, а целая, а намазанная рыба. Тушку кладут в миску, заливают соком лимона с майонезом, присыпают специями и полукольцами лука и оставляют на полчаса для маринования. Приготовленную таким образом сайру выкладывают на фольгу, на одну сторону кладут маринованный лук, накрывают второй половиной, упаковывают в фольгу и отправляют в духовку на час при 180 градусах.

Рыбный пирог

Чтобы не мучиться тестом, готовый, слоеный.Его тонко раскатывают и разрезают пополам, полученный пласт выстилают промасленной формой. Для начинки варится полстакана риса и обжаривается луковица, нарезанная полукольцами. Все это смешано с консервированным пюре из сайры; Сок из него сливать нельзя — с ним получится сочнее. Начинка разворачивается равномерно по форме, накрывается вторым слоем теста, края оторваны, верх намазан взбитым яйцом. Теперь в духовке полчаса — и на стол подается аппетитный и ароматный пирог с сайрой (фото).Рецепт можно изменить, используя свежую рыбу. Тогда его нужно предварительно приготовить или запечь; в остальном жесты такие же.

Можно сказать, что это универсальная рыба — сайра. Рецепты из него простые, а блюда достаточно легкие.

ресептен. Соп мей сайра, сайра Пай мэй жареный сайра

Рыбные блюда weardich stykjend fan fleis yn it dieet fan in protte gesinnen. Hiel faak se brûke saury. Рецепты приготовления útfûn foar farske fisk en foar ingeblikte.Это сделано, если вы хотите, чтобы это было чистое, то есть Bony, это goedkoop en hat gjin útsprutsen smaak ладьи. То есть kombinearre wurde kin mei in soad oare yngrediïnten.

Это sop fan de farske fisk

Yn prinsipe, syn koken is net oars stryapaniya sop út in oare fisk. Iennige ferskil — это то, что сайра чистая, а ухо скудное. Fanwegen dit, in protte húsfroulju yn de al spilled op platen it gerjocht sette in stikje bter. Om itensiede sop mei saury, он имеет подобный советник karkas fuortendaliks snije dielen.De sturt en de kop ferdreaun (meastal, нехарактерный для этого tarieden fan sop), de rest — это складки, которые он kâlde wetter tegearre mei suvere hiele sipel. Doe’t de bouillon swolmen, Nei opheffing fan de yntrodusearre Foam peper, earte, Laurel en turmeric. Hast fuortendaliks foegjen нарезанные jirpels en woartels en heal in kopke rys (за литр подачки heale). Фоард при его отключении попадает в горшок круиден — дротик фарске рубленый. Tidens koken — это недич ом soargje net te seethe lein saury. Resepten foar ferskate ferskillende manieren om feed guon fan harren advisearje op platen ferspraat apart fierder de helte, приготовленный aaien, wylst oaren dwaan sûnder har.

Sop fan blik saury

Meast faak it is makke fan fisk oalje. Lykwols, это меар в kwestje fan, персидском фоародиэле. Gjin более тонкий драпит из сайры, он похож на томатный соус. Special sjarme jout him de oanwêzigens fan в чечевице gerjocht fan. Tarieding begin mei syn kogning: heale in bakje beantsjes sean oant sêft, dan tafoegje oan harren de blokjes kertieren woartel selderij, wortel rûnten, polukolechki reade sipels, speserijen en droege krûden.По мере того, как готовятся all yngrediïnten binne, ien-tredde fan ‘e ynhâld fan’ e panne wurdt trochjn troch в блендере en komt werom — foar tichtheid. Fish disassemble de stikken (mei it fuortheljen fan de bonken) en sette yn ‘e soep. Tomaat, dêr’t it yn conservation, geaten in lyts bytsje mei in konstante ferwidering fan gebrûk, dus as net te superoxide gerjocht. Под ним omslach fan ‘e sop moat stean maksimaal 10 minuten — en do kinst ite.

Snack: Rolls mei saury

Blik fisk, de útwreiding fan de stikken bôle — это саи.En op ‘e fakânsje tafel en geskikt. Lykwols, yn de Featherten Meie Wol Wêze Brûkbere Saury! Рецепты приготовления блюд, приготовленных на открытом воздухе, на вкусном гастрономии, на моаи, на вкус, на вкус, на вкус, на вкус, на мясо, на мясо, на моаи, и на то, что это сил моатте вуркье хард фоар. Foar start nedich deeg: heale in pakje bûter fray mei in aai, in tredde thee leppel fan Curry en hiel — sâlt. Как de lucht massa wurdt foarme, это tafoege yn trije bekers moal, bakken poeier en de lepel heale beker (150 мл), сливки для взбивания afgekoeld. Это даай ваард месил, вуолле ин фоли ан ин оере ферскеллет его в куолкасте.Как только он установлен, он играет роль в нарезке полосок веером и синтиметром породы. Полоски оборачивают в духовке и запекают в течение нескольких минут в духовке. De wichtichste doelstelling: sekuer fuortsmite it ôfmakke buis, sadat se net verkruimeld. Wylst de preform koelt, giet oer mei blik saury oalje, dat морщинистый foarke en ferbûn mei grateful tsiis (100 г), itselde bedrach fan bûter, trije столовые ложки fan room en trije нарезанный фарске мятный бледен. De ynfolling wurdt mei de swipe oant pluizig. Om eltse buis wurdt lein в листьях салата stik fan, экструдированной массе со сплит, en de top ring wurdt taheakke Maslinka.Dreech, mar smakelijk en lekker.

Saury mei citroen en grienten

Miskien de lekkerste wize fan koken fisk — har bakt. Как jo hawwe frisse saury, Resepten dy’t kinst koken it yn ‘e духовка, sil verrukken jim mei syn ferskaat. Bygelyks, as folget: ien ring bollen pastero te rea, de twa отдельно жареные ломтики томата. Boarstele saury ies lein op ‘e lein foil panne, boarnde sitroensop en sâlt ynwreaun mei Spice, geskikt foar fisk. Op de top fan de разложенный mingd Sayre zazharki sipel, tomaat, stikjes citroen en dille (as winske, se kinne en hakje).Это folie ferpakt, это fel wurdt pleatst yn in ne foar fyftjin minuten (это wurdt ferwaarme oant 220), dan de «bondel» wurdt iepene en de fisk werom ta de духовка foar noch за 10 минут op dit miel iten sawol waarm en kah.

Fisk mei ingelegde sipels

Dit is in hiel oantreklike wize wêrop wêrop wurde kin sean yn ‘e saury saury. Рецепт biedt om te besunigjen it nei filets steat, en dat blykte net twa helten en gehiel, mar flattened fisk. De ies складывается в ком, geat mei sitroensop en mayonaise, sprinkelje mei krûden en ui heale ringen en ferfarde nei in heal oere te Marinate.Ree dêrmei in saury wurdt lein op it folie leit oan de iene kant fan gepekelde sipels, wurdt bedutsen troch de twadde helte, wurdt ferpakt yn folie en wurdt stjoerd yn de cabin foar ien oere op 180 graden.

fisk pie

Om net te mess mei beslach, kocht ready-made, bladerdeeg. Это роль тонко en snie yn de helte, de ûnderkant — это beklaaid mei в laach krigen smeerde foarm. Foar de ynfolling siede heale в kopke rys en fried ui, snij yn heale ringen. Dit alles wurdt mongen mei geprakte blik saury; sap hoecht net te fusearjen mei it — mei him krije juicier.Начинка разлагается равномерно, deeg is bedekt mei in twadde naad rânen zaschipyvaem, top smard mei oerslein aai. Нет, yn ‘e печь foar in heal oere — en op’ e tafel is tsjinne in lekker en geurige koeke mei saury (фото). Это похоже на kin feroare wurde mei, чтобы помочь фанатам farske fisk. Дэн это недич ом те предварительный приготовление баккена; de rest fan ‘e bewegings binne itselde.

Wy kinne sizze, что это во вселенной фиск — сайры. Рецепты приготовления derfan binne net yngewikkeld, en de skûtels binne nochal maklik.

Рецепт холодца из сайры и картофельного пирога. Холодец с сайрой: рецепты

Рыбник — старинное русское блюдо, которое готовили на каждый день и для застолий в семьях разного сословия. Тесто для рыбного пирога можно приготовить любое — слоеное, дрожжевое, сметанное или кефирное. Сегодня один из самых популярных рецептов рыбных магазинов — домашний пирог с сайрой. Блюдо простое в приготовлении, очень вкусное и сытное.

Рыбный пирог имеет давнюю историю, считается, что пироги появились, когда было принято использовать хлеб вместо посуды.Пирог был удобен тем, что не требовал столовых приборов и посуды. Вся рыба запекалась в тесте. Пироги ассоциируются с праздником, застольем и неоднократно упоминаются в классиках русской литературы как непременный атрибут застолья.

Это быстрый рецепт жареного или вареного пирога с сайрой. Блюдо можно приготовить к чаю или как основное блюдо на обед. Закрытый пирог с картофелем и сайрой удобно брать с собой на перекус на работу или на природу.

На приготовление уходит 1 час 20 минут.

Состав:

Сайра жареная — 400 гр;
яйцо — 2 шт;
картофель отварной — 4 шт .;
мука;
лук репчатый — 1 шт;
майонез — 100 гр;
масло сливочное;
зелень;
соленые вкусы;
сода — 0,5 ч.

Приготовление:

Яйца взбить миксером для майонеза или блендером. Добавьте соль, пищевую соду и перемешайте.
Осторожно перемешайте муку с яйцами.По консистенции должна получиться густая сметана.
Вареный картофель натереть на крупной терке.
Смазать форму для запекания сливочным маслом и добавить половину теста. Равномерно распределите тесто по форме.
Сверху выложить слой отварного картофеля.
Сайру очистить и размять вилкой.
Выложите слой обжаренной сайры поверх картофеля.
Порубите зелень ножом.
Лук нашинковать полукольцами.
Положите на сайру слой лука и зелени.
Сверху выложите оставшееся тесто на зелень.
Выпекайте пирог 40 минут при 180 градусах.

Залив из сайры и рисового пирога

Вкусный семейный обед с основным блюдом из заливного пирога с рисом и сайрой. Жидкий пирог готовится быстро и не требует навыков и умений опытного повара. Простой рецепт кефирного теста может приготовить любая хозяйка. Блюдо можно приготовить к чаепитию, к обеду или праздничному столу.

На приготовление торта уходит 1 час.

Состав:

сайра консервированная без масла — 500 гр;
лук репчатый — 150 гр;
мука — 250 гр;
сметана — 100 гр;
рис отварной — 150 гр;
кефир — 250 мл;
яйцо — 3 шт;
масло растительное;
сода — 0,5 ч.
соль.

Приготовление:

Слить сок из консервов и размять сайру вилкой.
Лук нашинковать и обжарить на масле до золотистой корочки.
Добавить к рыбе лук и рис, тщательно перемешать.
Взбить яйца с кефиром, сметаной, солью и содой.
Просейте муку через сито и добавьте во взбитые яйца. Постепенно всыпать муку, помешивая и взбивая, до консистенции жидкой сметаны.
Застелить форму для запекания пергаментом. Выкладываем половину теста. Сверху выложить начинку и накрыть второй половиной теста.
Выпекать пирог в духовке при 180 градусах 40 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой — пирог проткнуть и, если шпажка высохла, то блюдо готово.

Пирог из дрожжевого теста с сайрой получается сочным и сытным. Блюдо можно приготовить к чаю, на обед, на праздник, а можно взять с собой на природу.

На приготовление торта уходит 1,5 часа.

Состав:

мука — 3,5 стакана;
молоко — 1 стакан;
сайра — 1 кг;
масло сливочное — 100 гр;
— 30 г;
яйцо — 3 шт;
укроп;
— 1,5 ч.
сахар — 1.5 ст. л .;
масло растительное;
перец черный молотый.

Приготовление:

Очистите рыбу от костей, внутренностей, плавников и головы. Тщательно снимите кожицу.
Рыбу нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле, посолить и поперчить.
Развести дрожжи в подогретом молоке.
Добавьте 0,5 чайной ложки в молоко. соль и сахар. Добавьте стакан муки и перемешивайте, пока не исчезнут комочки.
Поместите тесто в теплое место на 1 час.
Растопите масло и добавьте в тесто. Взбить два яйца и добавить в тесто.
Добавьте стакан муки и тщательно вымешайте тесто. Смажьте руки растительным маслом и замесите тесто.
Лук нарезать кольцами и тушить до мягкости в масле, в котором жарилась сайра.
Укроп мелко нарезать ножом.
Дайте рыбе и луку остыть. Разделите тесто на две равные части.
Выложите одну часть теста на противень или в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
Выложите на тесто слой рыбы и слой лука. Выложите слой укропа поверх лука.
Выложите вторую часть теста сверху и защипните края.
Поставьте заготовку для пирога в теплое место на 20 минут.
Выпекать пирог в духовке при температуре 180 градусов 45 минут.

Состав:

сайра — 600 гр;
тесто слоеное — 400 гр;
лук репчатый — 1 шт;
— 1 шт;
масло растительное;
соль;
болгарский перец — 250 гр.

Приготовление:

Очистите рыбу от костей, кожи, головы и плавников.
Тесто разморозить, разделить на две части и раскатать скалкой.
Положить рыбу в центр теста, поперчить и посолить.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на масле до золотистой корочки.
Перец мелко нарезать и тушить до мягкости.
Положите лук на рыбу.
Сверху выложите слой тушеного перца.
Острым ножом сделайте перпендикулярные надрезы от начинки до края теста.
Накройте начинку крест-накрест полосами теста под углом 45 градусов.
Взбейте желток венчиком и смажьте поверхность пирога.
Поместите пироги в духовку на 45 минут и выпекайте при температуре 180 градусов.

Открытый пирог с сайрой и сыром

Ароматный открытый пирог с сайрой и рыбой украсит любой праздничный стол. Имеющиеся ингредиенты позволяют готовить блюдо круглый год к чаю или обеду.

На приготовление уходит 1 час.

Состав:

сайра консервированная — 2 банки;
масло сливочное — 200 гр;
яйцо — 6 шт;
лук зеленый — 1 пучок;
сметана — 200 гр;
сыр твердый — 100 гр;
сыр плавленый — 100 гр;
мука — 4 стакана;
— 1 ч.
сода — 1 ч.
майонез — 150 гр.

Приготовление:

В миске смешайте 2 яйца, сметану, масло, соль, пищевую соду и муку.Замесить тесто. Скатать в шар и накрыть пищевой пленкой.
Сварить вкрутую 4 яйца.
Отделить сок от консервированной сайры. Раздавить рыбу вилкой.
Плавленый сыр натереть на терке или раздавить вилкой.
Лук мелко нарезать.
Натереть твердый сыр.
Вареные яйца натереть на терке.
Смешайте сыры, зеленый лук, яйца, майонез и сайру. Перемешайте до однородной массы.
Противень смазать сливочным маслом.
Раскатать тесто и выложить на противень, оставив стороны 2–2.5 см высотой.
Выложите начинку и равномерно распределите по тесту.
Поставьте противень в духовку на 40 минут. Выпекать пирог при температуре 180 градусов.

Консервы из сайры холодец — это отличное сытное блюдо, которым можно не только перекусить, но и заменить полноценный обед. Я научу вас готовить простой, не требующий особых ингредиентов, но очень вкусный и сытный пирог из рыбных консервов.

Пирог с сайрой в мультиварке

Кухонные принадлежности: миксер , мультиварка, вилка, консервный нож, сито, миски разных размеров, бумага для выпечки, нож и разделочная доска.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Приготовление начинки

Приготовление теста

Когда тесто и начинка готовы, приступаем к выпечке. Для этого:

Смажьте дно и стенки чаши мультиварки сливочным маслом. Застелите дно миски пергаментом, обрезав бумагу по размеру.
Положите половину теста на бумагу и распределите ее шпателем так, чтобы оно равномерно покрыло всю поверхность бумаги.
Выложите подготовленную начинку, оставив немного места от края, чтобы тесто хорошо перемешалось при выпечке и не развалилось, когда мы его вынимаем.
Разложите оставшееся тесто, покрыв начинку.
Закройте чашу мультиварки. Выберите Multi Cook или Bake. Установите температуру 125 градусов и время 1 час. По окончании программы переверните торт вместе с корзиной пароварки, достаньте пергамент и переверните его на тарелку.
Дайте пирогу остыть и подавайте, нарезав порциями.

Видео с рецептами

Тонкости приготовления пирога в мультиварке смотрите в видео.

Следующий вариант теста будет на кефире. Придает готовой выпечке мягкость и воздушность.

Рецепт холодца из сайры на кефире

Время приготовления: 50-60 минут.
Количество порций: 4.
Кухонная утварь и приборы: сито, вилка, консервный нож, нож, форма для выпечки, кулинарная щетка, емкость для взбивания, миксер, форма для выпечки, духовка.

Состав

Куриные яйца	3 шт.
Кефир	1 стопка.
Соль	½ чайной ложки
Разрыхлитель	1 чайная ложка
Мука	1,5 стопки.
Сметана жирностью более 20%	3 ст. л.
Укроп свежий	½ пучка
Сайра рыбная консервированная натуральная	1 банка (250 г)
Средний лук	1 шт.
Лук зеленый (перо)	вкус
Масло растительное для плесени	10-15 г
Манная крупа для присыпки формы	2 ст. л.
Йогурт для смазывания верха готового торта	30-40 мл

Пошаговое приготовление

Приготовление начинки

Приготовление теста

Выпекать торт

Рецепт видео

Посмотрите видео и научитесь готовить быстрый холодец на кефире с сайрой.Готовить это совсем не сложно, но, попробовав это сделать, вы часто будете ссылаться на этот рецепт.

В следующем рецепте используется майонез, попробуйте и этот рецепт.

Пирог с заливной сайрой с майонезом

Время приготовления: 20 минут, время выпекания 35-40 минут.
Порций: на 4-5.
Кухонная утварь и приборы: венчик или миксер, форма для выпечки, вилка, полотенце, духовка, миска, открывалка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Взбейте 3 куриных яйца в миске.Добавьте щепотку соли и слегка взбейте.
Добавьте 200 г майонеза и взбейте.
Добавьте 100 г сметаны и перемешайте.
Влейте полстакана кефира и немного поперчите. Размешать. Просеянную муку (1,5 стакана) соединить с разрыхлителем (1/2 чайной ложки) и добавить к остальным ингредиентам. Все хорошо перемешайте. Тесто должно быть немного гуще сметаны, если это не так, то всыпать муку.
Смажьте форму растительным маслом.
Откройте консервы, слейте из них жидкость, выложите рыбу и разомните вилкой. Вылить половину теста в форму. Сверху выложить пюре из рыбы, оставив края пустыми.
Вылейте вторую половину теста так, чтобы вся рыба была покрыта.
Поместите пирог в разогретую духовку и выпекайте 35 минут при 200 градусах. Смажьте верх готового пирога сливочным маслом, наколите кусок вилкой, а когда масло впитается, накройте полотенцем, чтобы он немного остыл.

Видео с рецептами

Попробуйте приготовить майонезное тесто для заливного пирога с рыбной начинкой. Все нюансы приготовления такого теста смотрите в видео.

Готовить по всем этим рецептам несложно, а придерживаясь правил ниже, сложностей в процессе приготовления не возникнет вообще. Вот некоторые из них:

Для выпекания холодца желательно использовать форму с более высокими сторонами, предварительно хорошо их смазать маслом;
Заливка с тестом жидкой консистенции готовится быстрее и не требует раскатывания теста;
Если вы готовите пирог в мультиварке, то можно сначала вылить часть теста и включить мультиварку на 5 минут, чтобы тесто слегка пропеклось, а затем выложить начинку, а потом уже не провалится;
Время приготовления в мультиварке может быть разным, ведь оно зависит от модели;
Чтобы начинка оставалась сочной, добавьте еще лука.В идеале количество должно быть таким же, как количество рыбы;
Улучшить вкус пирога можно, экспериментируя с начинками. Получается очень вкусно. Помимо риса в сайру можно добавлять морковь, кабачки, гречку, вареные яйца, зелень и картофель. Кстати, очень сытно получается пирог с сайрой и картошкой.

Если вы любите рыбные блюда, изучите пошаговый рецепт приготовления мойвы в духовке, а если вы любите жареное, научитесь правильно его жарить.

Как подавать и с чем

Пирог, приготовленный с консервированной рыбной начинкой, может быть сытной закуской и служить самостоятельным блюдом на завтрак или ужин, или он может стать отличным дополнением к любому первому блюду на обед. Пирог можно подавать горячим, теплым или холодным, разрезав его на порционные части.

Я вам рассказывал, как приготовить заливные пироги с консервированной сайрой. У них много преимуществ: они просты в приготовлении, не требуют большого количества ингредиентов, доступны по цене и отличаются отменным вкусом.Обязательно попробуйте приготовить по моим рецептам и напишите в комментариях, какой рецепт теста вам больше всего понравился, с майонезом или без него. Готовим в свое удовольствие, всем приятного аппетита.

Пироги — исконно русское блюдо, которое имеет множество вариаций приготовления, и в каждом из них они всегда сытные и вкусные. Заливной пирог с сайрой готовят из самых простых ингредиентов, которые есть на кухне у каждой хозяйки. Поэтому его приготовление может выручить в ситуации, когда необходимо быстро и со вкусом накормить членов семьи или внезапно прибывших гостей.Попробуйте это блюдо, и его рецепт надолго станет частью семейных кулинарных традиций.

Традиционный рецепт пирога с сайрой — дань кулинарной классике, которую стоит отдать каждому уважающему себя кулинару.

Состав:

мука хлебопекарная — 130 г;
спред сортовой — 80 г;
сметана 20% жирности — 50 г;
яйца куриные (категория С1) — 2 шт. + желток;
консервы (сайра в собственном соку) — 1 банка;
сладкий лук репчатый — 1 шт.;
зелени укропа — небольшой пучок;
соль — щепотка небольшой;
перец черный свежемолотый — щепотка небольшой.

Как приготовить:

Пропустить муку в глубокую миску через сито, добавить мягкий спред, соль, яйцо и сметану. Хорошо вымесите ингредиенты и переложите тесто в прохладное место на 60 минут.
Готовим содержимое пирога. Слейте сок из банки с рыбой, а сайру измельчите до кашицеобразного состояния, добавьте яйцо, пару ложек сметаны по желанию и взболтайте ингредиенты миксером на малой скорости.Можно перец.
Раскатайте тесто на рабочей поверхности стола в тонкую тарелку и переложите в жаропрочную форму для запекания. На слой ровным слоем кладем измельченный лук, затем кладем рыбу и присыпаем измельченным укропом.
Формируем выпечку, покрываем поверхность взбитым желтком и готовим в духовке 30 минут при 180 градусах.

Пирог с заливной сайрой с капустой

Хороший вариант сытно и вкусно накормить домочадцев — приготовить рыбный пирог по этому рецепту.

Состав:

молоко коровье средней жирности — 300 мл;
мука хлебопекарная — 700 г;
дрожжи saf-moment — 1 упаковка;
спред сортовой — 60 г;
масло рафинированное — для жарки;
капуста белокочанная — 1 вилка;
морковь мелкая — 1 шт .;
зелени укропа и петрушки — половина небольшого пучка;
соль — по вкусу.

Как приготовить:

Приготовление теста.В чуть подогретое молоко всыпать дрожжи, перемешать. Добавить в смесь соль, размягченный намаз и, порционно просеивая муку в ингредиенты, замесить тесто. Оставляем в теплом месте для увеличения объема на пару часов.
В это время готовим начинку. В глубокой кастрюле в масле без запаха обжарить нарезанную капусту, мелко нарезанную морковь. Когда овощи наполовину приготовятся, выключите огонь и добавьте к ним сайру и зелень.
Формируем лепешку и запекаем в духовке при 200 градусах примерно 40 минут.

Как приготовить в мультиварке

Мультиварка поможет сделать процесс приготовления и без того простого пирога с сайрой еще проще.

Состав:

сахарный песок — 2 ч.
соль — щепотка небольшой;
спред сортовой — 100 г;
сода гашеная — 1 ч.
головка лука полусладкая — 1 шт .;
сайра консервированная в масле — 1 банка.

Как приготовить:

В отдельной тарелке соединяем все ингредиенты для теста: кефир, яйца, сахар, муку, соль, мягкий спред и соду, гашенную уксусной кислотой.Все хорошо вымешиваем.
Вымесите рыбные консервы вилкой и слейте излишки масла. Лук нашинковать полукольцами.
Залить смазанное маслом дно мультиварки половиной теста, вылить нарезанный лук и рыбный компонент.
Вылить вторую половину теста по начинке, покрывая всю поверхность.
В режиме «Выпечка» готовить торт около 60 минут, определяя его готовность деревянной шпажкой.

Приготовление с майонезом и сметаной

Рыбный пирог с консервированной сайрой, приготовленный по этому рецепту, точно не оставит равнодушным ни одного, кто его попробовал.

Состав:

сметана 20% жирности — 250 г;
майонез обезжиренный — 250 г;
сода — пол чайной ложки;
соль — щепотка небольшой;
сайра консервированная — 1 банка;
сладкий лук — 1 головка.

Как приготовить:

Яйца, соль, соду смешать в отдельной емкости миксером. Добавляем в массу сметану и майонез и снова все вымешиваем. Просейте муку и доведите до конца ложкой.
Нарежьте лук на четвертинки колец.Вилкой месим сайру.
Вылить в форму для запекания 1/2 части теста (по густоте должно быть как жидкая сметана). Перекладываем в тесто луково-рыбный компонент. Осторожно вылить оставшееся тесто на начинку и разровнять лопаткой.
Выпекаем выпечку в духовке до полной готовности.

Рыбный пирог с сайрой консервированной на кефире

Выпечка на кефире всегда получается пышной и воздушной. В сочетании с рыбой это беспроигрышный вариант для любого случая.

Состав:

сайра — 1 банка;
мука хлебопекарная — 2 стакана;
яйца куриные (категория с0) — 3 шт .;
репчатый лук полусладкий — 1 головка;
кефир нежирный — 250 мл;
соль — по вкусовым предпочтениям;
Масло рафинированное без запаха.

Как приготовить:

Яйца и соль взбить в емкости миксером. Постепенно просеять туда муку и всыпать разрыхлитель для теста. Весь состав хорошо перемешать и влить кефир.После тщательного вымешивания получаем тесто.
Сайру измельчить вилкой, добавить к рыбе нарезанный лук.
Обмазываем жаропрочную форму для запекания сливочным маслом, заливаем необходимое количество теста, кладем начинку и накрываем остальным тестом сверху.
Готовим заливной пирог на кефире с сайрой около 45 минут в духовке до равномерного подрумянивания.

Дополнение блюда картофелем

Попробуйте добавить картофель в выпечку, чтобы разнообразить вкус рыбного пирога и повысить насыщение.

Состав:

яйца куриные (сырые) — 2 шт .;
мука пекарская — 7 ст. л .;
кефир нежирный — 250 мл;
майонез средней жирности — 250 г;
соль — щепотка небольшой;
разрыхлитель для теста — 1 ч.
сайра в собственном соку — 1 банка;
картофель — 3 шт .;
луковицы зеленого цвета — небольшой пучок;
яйца вареные — 2 шт.

Как приготовить:

Смешайте сырые яйца и соль миксером на средней скорости.К этим компонентам добавить разрыхлитель, кефир и майонез. После замеса постепенно всыпать просеянную муку и замесить тесто для будущего пирога.
Рыбные консервы измельчаем любым удобным способом и избавляемся от образовавшейся жидкости. Смешать рыбу с вареными и рублеными яйцами и мелко нарезанным зеленым луком.
Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Формируем заливной пирог с сайрой и картофелем в форме для запекания. Выпечку готовить около 40 минут при 180 градусах в духовке.

Пошаговое приготовление с рисом

Пирог получится по-настоящему интересным и особенным, если добавить в него начинку, например, белый рис.

Состав:

мука хлебопекарная — 300 г;
кефир средней жирности — 250 мл;
сметана 15% жирности — 100 г;
яйца куриные (категория с0) — 2 шт .;
соль — пол чайной ложки;
сода — пол чайной ложки;
сахарный песок — 1 ч.
рис круглый белый — 120 г;
репчатый лук — 1 головка;
сайра, консервированная в масле — 1 банка (больше).

Как приготовить:

Рис промываем и варим до полуготовности.
Головку лука мелко нарезать и обжарить до прозрачности.
В отдельной емкости смешайте компоненты начинки для пирога: рубленую рыбу, отварной рис и обжаренный лук.
Готовим тесто из перечисленных компонентов: миксером на большой скорости вымешиваем все компоненты, постепенно добавляя муку.
Вылейте часть теста в стеклянную или керамическую посуду, распределите рыбно-рисовую начинку по всей поверхности и залейте остальным тестом сверху.
Готовьте торт около 40 минут.

Пирог с рисом и сайрой — лучший ужин для неожиданных гостей.

Что бы так вкусно и быстро побаловать ваш дом? Этот вопрос задают хозяйки, и ответ прост — рыбный пирог. Вариации рецептов на основе того или иного теста, с невероятным выбором начинки, на скорую руку или настоящий кулинарный шедевр, есть ли повод для сомнений? Осталось выбрать подходящий рецепт и приступить к делу.

Как приготовить рыбный пирог

Нет единых стандартов и правил, только рекомендации относительно посуды для запекания сытного блюда. Наиболее подходящий вариант — чугунная форма, формы с силиконовым или антипригарным покрытием также считаются хорошей альтернативой. Для выпечки за основу берется слоеное или дрожжевое тесто, в некоторые рецепты входит песочное печенье, а начинка бывает «моно» (свежее филе или консервы) или с добавлением риса, картофеля, овощей, специй. Чтобы готовая выпечка из сайры, форели и лосося сохранила сочность, лучше остановить свой выбор на рецептах с начинкой.

Тесто для рыбных пирогов

Любая основа сделает готовое блюдо из сайры невероятно вкусным и ароматным. Чтобы насладиться сытной выпечкой, можно купить готовое дрожжевое, слоеное тесто или замесить дома. Первый вариант, купленное в магазине тесто хоть и не самое бюджетное, но быстрый способ порадовать домочадцев сытным обедом. Второй — домашняя выпечка, приготовленная от начала до конца — не имеет себе равных по вкусовым качествам, а рецепты с использованием кисломолочных продуктов (кефира, йогурта) помогут сделать основу буквально за несколько минут.

Начинка для пирога

Самая «изюминка» или «фишка» любого вида выпечки. Для вариации рыбника состав содержания будущего готового блюда играет практически решающую роль. Свежее или замороженное филе и рыбные консервы в масле — все это хорошие варианты для начинки. Вопрос относительно сорта или какой рыбы брать для приготовления вкусной выпечки: лучше выбирать ту, что меньше костей. Разнообразить варианты рецептов помогают лук, грибы, рис, пюре, вареные яйца, зелень.

Рецепты рыбных пирогов с рыбными консервами

Прекрасный вкус, сытный, простой и быстрый в приготовлении — вот достоинства рыбного консервированного пирога, значимые для многих хозяйок. Сайра в прочной металлической упаковке — это уже готовый ингредиент по самым простым рецептам, позволяющий приготовить вкусное домашнее блюдо с минимумом затрат на еду. Пирог с сайрой готовится из слоеного или дрожжевого теста, основная начинка смешивается с картофелем или рисом, а самый аппетитный вариант — кулебяка.

С сайрой и картофелем

Пироги с сайрой и картофельной начинкой считаются классическим способом приготовления ароматной и сытной выпечки. Два основных компонента начинки идеально сочетаются по вкусу. Консервы из сайры в масле отлично подходят для ситуации, когда вам нужно быстро приготовить горячее блюдо на ужин, но при этом не выходить за рамки бюджета. Для приготовления рыбного консервированного пирога понадобятся следующие ингредиенты:

тесто (дрожжевое) — 800 г;
консервы — 1 банка;
масло сливочное (сливочное) — 40 г;
яйцо — 1 шт.;
картофель — 3 шт .;
лук — 1 голов .;
молоко — 100 мл;
специи по вкусу.

Подготовка:

Картофель отварить, сделать пюре, добавить молоко, масло, соль.
Лук обжарить, нарезать небольшими кусочками, смешать с сайрой и пюре.
Разделите основу на две части: на одну — нижнюю часть рыбной лавки, которую необходимо равномерно распределить по форме или противню: выложите смесь ингредиентов со специями, а сверху накройте вторым раскатанным слоем, защипнув края плотно.
Выпекать пирог с сайрой необходимо в среднетемпературном режиме, а перед отправкой заготовки в духовку смазать ее взбитым яйцом. Время приготовления составляет около 40 минут.

Рыбный заливной пирог

Если вы хотите приготовить сытную домашнюю выпечку с пикантной начинкой, то пирог из сайры станет идеальным выбором. На приготовление домашнего кулинарного шедевра уйдет немного времени, а набор необходимых продуктов настолько минимален, что многое будет найдено в хозяйстве и не потребует дополнительных затрат.Чтобы порадовать близких, возьмите ингредиенты в следующих пропорциях, чтобы получился ароматный пирог с сайрой:

мука — 170 г;
маргарин — 100 г;
сметана — 260 г;
сода, соль — щепотка;
яйцо — 4 шт .;
репчатый лук (зеленый) — 10 г.

Подготовка:

Для приготовления домашнего бездрожжевого теста возьмите топленый маргарин, добавьте 150 г просеянной муки, соду, гашеную уксусом, солью и стакан сметаны.Необходимо вымесить однородную эластичную массу, затем раскатать, выложить на противень или форму, оформляя бортики.
Зеленый лук нашинковать, смешать с консервами, выкладывая начинку на раскатанный пласт.
Залить, взбить яйца с расчетным, оставшейся мукой и еще раз тщательно перемешать компоненты. Залить полуфабрикат жидкой смесью, и готовность сытного блюда можно проверить через 40 минут.

Пирог с рыбой и рисом

Даже если эти два продукта не очень часто встречаются в недельном меню, такая домашняя выпечка изменит их восприятие.Открытый пирог с сайрой и рисом сытный, очень вкусный и, как пицца, съедается за один присест. В качестве основы подойдет любой вид теста, такой же подход применим и к выбору рыбы. При этом необязательно выбирать свежезамороженное филе и тратить время на разделку; Консервы с маслом подойдут.

Требуемые ингредиенты:

тесто (готовое) — 500 г;
рис (отварной) — 150 г;
сайра — 2 банки;
лук репчатый — 1 головка.

Пошаговый процесс приготовления:

Обжарить мелко нарезанный лук до мягкости.
Открыть консервные банки, слить масло, удалить содержимое и аккуратно перемешать с отварным рисом и обжаренным луком.
Равномерно раскатать основу, выложить начинку, оставить на четверть часа.
Поместите форму для запекания в предварительно разогретую духовку и готовьте примерно 25 минут.

Рыбный пирог из слоеного теста

Еще один классический вариант пикантной выпечки, приготовление которой потребует от хозяйки немного времени.Хотя на замес домашнего теста уходит немного больше времени, самые ароматные получаются пироги с сайрой или другими видами рыбы. Приобретенное в магазине слоеное тесто все равно потребует разморозки, и за это время вы сможете вымесить массу в домашних условиях, ведь для этого требуется минимальное количество продуктов.

Состав:

мука — 500 г;
маргарин (масло сливочное) — 400 г;
вода — 180 мл;
яйцо — 1 шт .;
соль — пара щепоток;
сайра — 1 банка;
лук репчатый — 2 головки.

Процесс приготовления:

Замесить основу, взбивая яйца с солью и водой, затем всыпать муку, натереть маргарин (масло). Оставить на полчаса подняться в прохладном месте.
За это время приготовьте массу, смешав мелко нарезанный обжаренный лук с рыбными консервами, приправив специями.
Основание разделить, раскатать, на нижний слой положить повязку, сверху накрыть вторым базовым слоем. Осторожно защипните края, слегка проколите верх зубочисткой или вилкой, смажьте взбитым яйцом.
Приносите пирог с рыбными консервами из слоеного теста примерно полчаса до готовности, следя за состоянием каждые 10 минут и уменьшая температуру духовки. Когда сверху образуется золотисто-коричневая корочка, то готовое сытное блюдо на обед или ужин в кругу родных и близких можно подавать к столу.

Быстрый пирог с рыбными консервами на кефире

Есть ли рецепты, по которым можно приготовить вкуснейшую рыбу из того, что есть под рукой? Достойным примером такой простой пошаговой инструкции может стать кефирный пирог с рыбными консервами.Подойдут абсолютно любые консервы, но только в масле, а не в томатном соусе. Недорогой рецепт домашней выпечки быстрого приготовления предполагает выбор в качестве основного ингредиента сайры или сардины, а в качестве дополнительного ингредиента — картофель или рис.

Список ингредиентов:

майонез — 200 г;
кефир — 180 мл;
мука — 200 г;
яйца — 2 шт .;
консервы — 2 шт .;
картофель — 2 шт .;
лук — 1 голова;
сода — 0.5 ч. Л.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

В миске перемешать яйца, майонез, кефир, соду. Добавьте просеянную муку, чтобы замесить основу, которая по густоте должна напоминать сметану.
Открыть консервы, слить масло, переложить содержимое в миску.
Лук обжарить, картофель очистить, нарезать кружочками.
Разогреть форму для запекания, посыпать манкой. Затем влейте половину основы, аккуратно разравнивая слой ложкой, сверху выложите картофель, затем жареный лук, посолите.В последний слой выложить слегка протертую консервированную сайру, поверх которой нужно вылить оставшуюся основу, чтобы поставить блюдо для запекания в духовку.
При средней температуре запекания (около 180 градусов) ждать придется не более 35 минут, после чего вкусный рыбный консервированный пирог с кефиром можно подавать горячим или охлажденным.

Видео: рыбный пирог в мультиварке

Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!

Обсудить

Заливной пирог с сайрой — очень интересное и необычное блюдо, которое сможет приготовить даже начинающий повар.Этот торт интересен именно тем, что он несладкий, а большинство из нас привыкло к сладкой выпечке. Как уже говорилось, это блюдо необычное, ведь хозяйке не приходится долго возиться с тестом и тестом, ведь представленные ниже пироги с сайрой — заливное.

Конечно, консервированная сайра — очень популярный и, несомненно, полезный продукт, будет основным ингредиентом каждого пирога. К достоинствам блюд из сайры можно отнести их невысокую калорийность — не более 500 ккал на 100 грамм готового блюда.Сайра, как и любая другая рыба, содержит много белка и не содержит углеводов, поэтому эта рыба идеально подходит для ужина. Сайра также насыщает наш организм различными витаминами, в том числе витаминами D, A, E и другими.

Быстрый холодец на кефире с рыбными консервами

Состав:

Для теста:

2 яйца
1 стакан кефира
щепотка соли
1,5 стакана муки
0,5 чайной ложки пищевой соды

Для наполнения:

1 средний картофель
1 банка сайры (или других консервов)

Сразу нужно включить духовку и поставить нагреваться до 180 градусов, так как на непосредственное приготовление пирога уходит совсем немного времени.
Яйца взбить с солью и смешать соду с мукой. Влейте кефир в яичную смесь. Смешайте жидкие и сухие ингредиенты и тщательно перемешайте. Замесить тесто, по консистенции не должно быть комочков, тонкое и нежное, похожее на густую сгущенку.

Переходим к приготовлению начинки. Картофель нужно промыть, очистить от кожуры и нарезать мелкой соломкой. Выложить сайру в отдельную тарелку и раздавить вилкой, не отделяя масла. Учтите, что пюре из рыбы не нужно, нужно просто разделить сайру на мелкие кусочки и смешать с маслом.
Смажьте форму для запекания сливочным маслом и вылейте в нее ровно половину теста. Равномерно распределите по дну блюда и выложите картофель.

При желании приправить перцем и солью. Сверху выложить рыбу. Придавливать начинку не нужно, она сама утонет в тесте при варке. Оставшуюся половину теста вылить на начинку и поставить в духовку. Не рекомендуется открывать духовку первые 15 минут. Через 30 минут торт готов.

Холодец с сайрой из майонезного теста

Ингредиентов для теста:

150 г сметаны
3 яйца
1 стакан майонеза
6 столовых ложек муки

Ингредиенты для начинки:

1 банка сайры консервированной
2 луковицы
щепотка соли
5 картофеля

Духовку разогреть до 200 градусов, разогреть сковороду с маслом на плите.Лук очистить и нашинковать, лук обжарить на масле. Майонез смешать со сметаной и яйцом, перемешать, всыпать муку, замесить тесто. Тесто получится тонким, даже более густым, чем у стандартного блинного теста.

Сайру достать из банки, раздавить вилкой. Картофель нужно тщательно промыть и очистить от кожуры, затем нарезать кружочками. Противень смазать сливочным маслом, залить половиной теста и выложить начинку слоями: картофель (нужно посолить и поперчить), сайра, лук. Поставить пирог в духовку на 45 минут.Тесто поднимется и подрумянится. После приготовления смажьте верх пирога кусочком сливочного масла.

Пирог с сайрой из дрожжевого теста

Ингредиентов для теста:

2-3 стакана муки
1 стакан молока
2 пакета сухих дрожжей (или 2 чайные ложки)
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка сахара

Ингредиенты для начинки:

4-5 луковиц
5-6 средних картофелей

Просейте муку на доске с горкой.Сделайте углубление в горке для муки. В лунке смешайте все сухие ингредиенты и влейте молоко. Замесить не слишком крутое тесто и поставить в теплое место. Предварительно накрыть полотенцем. Для приготовления начинки картофель и лук нужно очистить от кожуры и мелко нарезать. Рыбу нужно размять вилкой в отдельной посуде, предварительно слив жидкость из банок.

При приготовлении начинки тесто должно подняться и набухнуть. Разделите его на 2 части и слегка раскатайте до размеров противня.Выложите начинку на противень слоями: картофель, лук и сайру. Раскатайте вторую часть теста и накройте начинку, аккуратно защипнув концы пирога. Торт нашинковать вилкой в нескольких местах. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут и дождаться готовности.

Консервный пирог в мультиварке с дрожжевым тестом

Ингредиентов для теста:

80 мл воды
15 г свежих дрожжей
15 г сливочного масла
Мука 250 грамм
1 яйцо
1 чайная ложка сахара
0.5 чайных ложек соли

Ингредиенты для начинки:

Пучок зеленого лука
1 банка сайры в собственном соку
2 яйца

Растворите сахар и дрожжи в теплой воде и оставьте эту смесь на 10 минут.
Когда дрожжи станут пенистыми, их можно добавлять в муку. Муку предварительно просеять и добавить туда яйцо, соль и размягченный кусок сливочного масла. Замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 50 минут.

Для приготовления начинки нужно отварить вкрутую куриные яйца и натереть их на терке или мелко нарезать. Лук тоже нужно мелко нарезать, а сайру размять вилкой, не сливая жидкость. Перемешайте все ингредиенты для начинки.
Когда тесто поднимается и поднимается, его нужно разделить на 2 части и раскатать по форме дна мультиварки. В этом случае необходимо оставить тесто, чтобы прищипнуть пирог.

Выложить первую часть теста в форму, выложить начинку, равномерно распределив ее, сверху положить вторую часть теста и плотно формовать края теста, чтобы начинка не выпала.Включите мультиварку в режиме «Выпечка» и оставьте вариться на 40 минут. По истечении этого времени пирог следует перевернуть и оставить подрумяниваться с другой стороны еще на 20 минут в том же режиме выпечки.

Нежный заливной пирог из сайры с рисом

Ингредиентов для теста:

250 г нежирного кефира
1 стакан муки
щепотка соли
0,5 чайной ложки пищевой соды
0,5 стакана нежирной сметаны
3 яйца

Ингредиенты для начинки:

1 стакан отварного риса
Сайра консервированная 2 банки
2 луковицы

Предварительно следует включить духовку, разогреть до 180 градусов, отварить рис в слегка подсоленной воде и обжарить лук на масле до румяной корочки.Смешайте все ингредиенты для теста в одной миске, кроме пищевой соды и муки. Тщательно перемешайте смесь и просейте в нее муку и пищевую соду. Размешайте полученное тесто.

Положить сайру в отдельную посуду и размять вилкой. Сливать жидкость или нет — желание хозяйки, но повара все же рекомендуют оставить немного жидкости (масло / сок). Лук и рис смешать с рыбой. Начинка готова. Тесто разделить на 2 части. Форму для запекания смазать маслом. Половину теста вылить на противень и равномерно распределить по нему начинку.Залить оставшимся тестом и запекать в духовке 40 минут до румяной корочки. Перед подачей на стол смазать кусочком сливочного масла.

Несомненным плюсом этого торта является то, что его можно есть как холодным, так и горячим, что, несомненно, делает его особенно универсальным и быстрым.

Холодец с сайрой и яйцом. Пирог на кефире заливной с рыбными консервами

Холодец из сайры воплощает в себе все лучшее в кулинарии. Сделанный из не раскатывающегося теста, с начинкой из легко доступных рыбных консервов, он просто готовит и всегда добивается успеха.Питание и ароматы тоже подойдут: выпечка становится особенно сытной и вкусной, если ее дополнить рисом, картофелем и яйцами.

Как приготовить заливной пирог из рыбных консервов?

Тесто для заливки сайры готовится на основе кефира, майонеза, сметаны или молока. Как правило, любой из этих ингредиентов взбивают с яйцами, пищевой содой, маслом и мукой. Половину теста вылить в форму, выложить начинку из рыбных консервов на тесто, накрыть второй половиной теста и выпекать при 180 градусах от 30 до 45 минут.

Каждый рецепт холодца из сайры требует правильного теста … Он должен быть однородным, по консистенции напоминающим сметану.
Заливный пирог с консервированной сайрой будет отлично выпекаться, если нижний слой теста будет толщиной 1,5 см, начинка не будет превышать 1 см, а верхний слой — 2 см.

Пирог на кефире заливной с рыбными консервами

Холодец из сайры на кефире — один из самых популярных вариантов выпечки. Он пышный, легкий, с нежной кефирной кислинкой, прекрасно освежающий жирную рыбную начинку.Можно бесконечно перечислять волшебные свойства кефира. Главное помнить, что кефирное тесто нельзя месить долго, а в самом конце добавлять соду.

Состав:

кефир — 250 мл;
мука — 250 г;
яйцо — 2 шт .;
сода — 1/2 ч.
масло — 15 мл;
консервы — 500 г;
лук репчатый — 1 шт.

Препарат

Сохраните лук.Соедините с рыбой.
Взбить кефир с маслом и яйцами, всыпать муку и соду.
Половину теста вылить в форму, выложить начинку, сверху выложить вторую часть теста.
Выпекать заливной кефирный пирог с сайрой при 180 градусах 40 минут.

Рыбный заливной пирог с майонезом

Единственное, что отличает холодец с консервированным майонезом от других вариантов выпечки, — это супервлажность. Майонез, являясь жирным компонентом, отлично увлажняет тесто, причем без дополнительных масел и жиров.Благодаря ему выпечка не только сочная, но и остается свежей и мягкой в течение нескольких дней.

Состав:

майонез — 250 г;
мука — 160 г;
яйцо — 2 шт .;
сода — 10 г;
сайра — 250 г;
перец черный молотый — щепотка;
лимонный сок — 20 мл.

Препарат

Приправить рыбу соком и перцем.
Взбейте первые четыре ингредиента.
Соберите торт.
Выпекать заливной из сайры при 180 градусах 40 минут.

Пирог рыбный заливной со сметаной

Желейный пирог с консервированной сметаной — мягкий, с румяной корочкой, сливочным вкусом и долей маслянистости. Сметана потрясающая. При контакте с мукой он добавляет жир и влагу, поэтому тесто не высыхает и не трескается. Такая основа позволит не усердствовать с начинкой, а просто заправить рыбу зеленью и отправить пирог в духовку.

Состав:

сметана — 200 мл;
мука — 65 г;
разрыхлитель — 5 г;
яйцо — 2 шт .;
сайра — 250 г;
зелени — горсть.

Препарат

Яйца взбить со сметаной. Добавьте муку и разрыхлитель.
Следуйте стандартной процедуре приготовления торта.
Выпекать заливной сметанный пирог с сайрой при температуре 200 градусов 40 минут.

Холодец с рыбными консервами в молоке

Пирог из сайры с молоком имеет шелковистую консистенцию, так как готовится по принципу горячего молочного бисквита, получившего популярность еще в 40-х годах. Суть в том, что в тесто, разогретое на сливочном масле, добавляется горячее молоко. Важно, чтобы оно не было жирным, а масло хорошо растапливалось.

Состав:

яйцо — 3 шт .;
мука — 200 г;
молоко — 125 мл;
масло — 120 г;
разрыхлитель — 10 г;
сайра — 500 г.

Препарат

Яйца взбивать со щепоткой соли в течение 3 минут.
Нагрейте масло и молоко.
Взбейте горячее молоко в яичной смеси.
Добавьте муку с разрыхлителем.
Сформируйте торт.
Выпекайте заливной из сайры при температуре 175 градусов в течение 20–25 минут.

Холодец с капустой и рыбными консервами

Заливный пирог из сайры и капусты представляет собой интересное сочетание вкусов и текстур.Речь идет о начинке, а точнее о капусте. Его можно тушить в масле, жарить в томатной пасте или тушить в сливках. В последнем варианте капуста приобретет мягкий нежный молочный вкус и отлично подойдет к рыбным консервам.

Состав:

капуста — 600 г;
крем — 200 мл;
сайра — 250 г;
луковица — 2 шт .;
масло — 20 мл;
укроп сушеный — 5 г;
сметана — 250 г;
— 250 г;
мука — 180 г;
яйца — 3 шт.;
сода — 5 г.

Препарат

Сохраните лук. Добавить капусту, сливки и тушить 10 минут. Сезон. Остудить и перемешать с сайрой.
Соедините последние 5 компонентов.
Поместите начинку между двумя слоями теста.
Выпекайте при температуре 170 градусов 45 минут.

Холодный пирог с рыбными консервами и картофелем

Есть два способа приготовить холодец из сайры и картофеля: положить тертый картофель между слоями теста или выложить ломтики картофеля на дно формы.Размещение не изменит питательную ценность блюда, но повлияет на его текстуру. В первом случае картофель будет тающий и еле заметный. Во втором он будет чувствовать себя хорошо и доминировать.

Состав:

майонез и сметана — по 150 г;
мука — 160 г;
разрыхлитель — 5 г;
яйца — 3 шт .;
картофель — 3 шт .;
сайра — 500 г;
лук репчатый — 1 шт.

Препарат

Взбейте первые четыре ингредиента для теста.
Выложите на дно блюда тонкие ломтики картофеля.
Добавить лук, сайру. Вылить тесто и выпекать при 180 градусах 45 минут.

Залив из сайры и рисового пирога

Правильная начинка поднимает блюдо на новый уровень. Распространенная фраза находит подтверждение в пироге с рисом и сайрой. Очень удачное сочетание компонентов, где рис разбавляет насыщенный вкус рыбы, придавая начинке мягкость и нежность.Вы можете использовать комбинацию риса с овощами и добавить обжарку в начинку.

Состав:

мука — 250 г;
кефир — 250 мл;
сметана — 100 мл;
сода — 1/2 ч.
яйцо — 3 шт .;
рис отварной — 150 г;
— 20 г;
банка сайры — 1 шт .;
лук репчатый — 1 шт .;
морковь — 1 шт .;
зубчик чеснока — 1 шт.

Препарат

Сохраните овощи.Остудить и перемешать с рисом, рыбой и майонезом.
Замесите тесто. Собери торт.
Выпекать рисовый пирог и рыбные консервы при 180 градусах в течение 35 минут.

Холодец с сайрой и яйцами

Заливной пирог с консервами и яйцом — единственный вариант, в котором компоненты начинки не только порадуют вкусовые рецепторы, но и пополнят организм белком. Все, что вам для этого нужно, — это сварить яйца, обжарить лук и смешать с зеленью и рыбой.Зелень и лук добавят сочности начинке, она не рассыпется и не выпадет из куска.

Состав:

кефир — 400 мл;
мука — 400 г;
сода — 1 ч.
сахар — 20 г;
яйцо — 2 шт .;
яйцо вареное — 3 шт .;
укроп — 15 г;
луковица — 100 г;
сайра — 250 г.

Препарат

Сохраните лук. Перемешайте лук с остальной начинкой.
Замесите тесто. Сформируйте торт.
Выпекайте при 190 градусах 35 минут.

Пирог заливной с консервами на сковороде

Бюджетный холодец из рыбных консервов, запеченный на плите, помогает порадовать близких выпечкой при любых обстоятельствах. Суть блюда остается прежней, только вместо формы пирог выпекается на сковороде, под крышкой, на медленном огне около 35 минут. В середине процесса его переворачивают на другую сторону с помощью тарелки.

Состав:

кефир — 250 мл;
мука — 500 г;
масло — 50 г;
яйцо — 2 шт .;
сода — 5 г;
сахар — щепотка;
сайра — 250 г;
лук зеленый — 10 г.

Препарат

Замесите тесто из первых 6 ингредиентов.
Поместите 2/3 теста в сковороду. Добавьте начинку.
Остальное тесто раскатать в пласт и накрыть сверху.
Выпекать 20 минут.
Переверните пирог на тарелке и выпекайте еще 15 минут.

Холодец в мультиварке с рыбными консервами

Консервированный заливной пирог в мультиварке — один из самых беззаботных способов приготовления, при котором можно расслабиться, переложив заботы о текстуре и вкусе пирога на современный агрегат. По истечении времени остается только перевернуть торт на другую сторону и оставить в режиме «Выпечка» еще на 30 минут.

Состав:

яйцо — 2 шт .;
кефир — 250 мл;
— 100 г;
мука — 250 г;
разрыхлитель — 10 г;
сайра — 250 г;
картофель — 2 шт .;
лук репчатый — 1 шт.

Препарат

Замесить тесто из первых пяти.
Вылейте немного теста в миску.
Уложить начинку слоями: тертый сырой картофель, сайра с луком, картофель.
Накрыть оставшимся тестом и готовить в тесте 90 минут.
Переверните через 60 минут.

В контакте с

Заливной пирог с сайрой — очень интересное и необычное блюдо, которое сможет приготовить даже начинающий повар. Этот торт интересен именно тем, что он несладкий, а большинство из нас привыкло к сладкой выпечке … Как уже говорилось, это блюдо необычное, ведь хозяйке не придется долго возиться с тестом и тестом, ведь сайра Представленные ниже пироги — заливные.

Конечно, главным ингредиентом каждого пирога будет консервированная сайра — продукт очень популярный и, несомненно, полезный … К плюсам блюд из сайры можно отнести низкую калорийность — не более 500 ккал на 100 грамм готового блюда … Сайра Как и любая другая рыба, в ней много белка и нет углеводов, поэтому эта рыба идеально подходит для ужина. Сайра также насыщает наш организм различными витаминами, в том числе витаминами D, A, E и другими.

Быстрый холодец на кефире с рыбными консервами

Состав:

Для теста:

2 яйца
1 стакан кефира
щепотка соли
1.5 стаканов муки
0,5 чайной ложки пищевой соды

Для наполнения:

1 средний картофель
1 банка сайры (или других консервов)

Сразу нужно включить духовку и поставить нагреваться до 180 градусов, так как на непосредственное приготовление пирога уходит совсем немного времени.
Взбить яйца с солью и смешать пищевую соду с мукой. Влейте кефир в яичную смесь. Смешайте жидкие и сухие ингредиенты и тщательно перемешайте. Замесить тесто, по консистенции не должно быть комочков, тонкое и нежное, похожее на густую сгущенку.

Переходим к приготовлению начинки. Картофель нужно промыть, очистить от кожуры и нарезать мелкой соломкой. Выложить сайру в отдельную тарелку и, не отделяя масла, раздавить вилкой. Учтите, что пюре из рыбы не нужно, нужно просто разделить сайру на мелкие кусочки и смешать с маслом.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и вылить в нее ровно половину теста. Равномерно распределите по дну сковороды и выложите картофель.

При желании приправить перцем и солью.Сверху выложить рыбу. Придавливать начинку не нужно, она сама утонет в тесте при варке. Оставшуюся половину теста вылить на начинку и поставить в духовку. Не рекомендуется открывать духовку первые 15 минут. Через 30 минут торт готов.

Холодец с сайрой из майонезного теста

Ингредиентов для теста:

150 г сметаны
3 яйца
1 стакан майонеза
6 столовых ложек муки

Ингредиенты для начинки:

1 банка сайры консервированной
2 луковицы
щепотка соли
5 картофеля

Поставить духовку разогреться до 200 градусов, разогреть сковороду с маслом на плите.Лук очистить и нашинковать, лук обжарить на масле. Майонез смешать со сметаной и яйцом, перемешать, всыпать муку, замесить тесто. Тесто получится тонким, даже более густым, чем у стандартного блинного теста.

Пирог с сайрой из дрожжевого теста

Ингредиентов для теста:

2-3 стакана муки
1 стакан молока
2 пакета сухих дрожжей (или 2 чайные ложки)
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка сахара

Ингредиенты для начинки:

4-5 луковиц
5-6 средних картофелей

При приготовлении начинки тесто должно подняться и набухнуть. Разделите его на 2 части и раскатайте, не густо, до размеров противня.На противень выложить слоями начинку: картофель, лук и сайру. Раскатайте вторую часть теста и накройте начинку, аккуратно защипнув концы пирога. Вилкой нарежьте пирог в нескольких местах. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут и дождаться готовности.

Консервный пирог в мультиварке с дрожжевым тестом

Ингредиентов для теста:

80 мл воды
15 г свежих дрожжей
15 г сливочного масла
Мука 250 грамм
1 яйцо
1 чайная ложка сахара
0.5 чайных ложек соли

Ингредиенты для начинки:

Пучок зеленого лука
1 банка сайры в собственном соку
2 яйца

Растворите сахар и дрожжи в теплой воде и оставьте эту смесь на 10 минут.
Когда дрожжи станут пенистыми, их можно добавлять в муку. Муку предварительно просеять и туда же добавить яйцо, соль и размягченный кусок сливочного масла. Замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 50 минут.

Нежный заливной пирог из сайры с рисом

Ингредиентов для теста:

250 г нежирного кефира
1 стакан муки
щепотка соли
0,5 чайной ложки пищевой соды
0,5 стакана нежирной сметаны
3 яйца

Ингредиенты для начинки:

1 стакан отварного риса
Сайра консервированная 2 банки
2 луковицы

Предварительно следует включить духовку, разогреть до 180 градусов, отварить рис в слегка подсоленной воде и обжарить лук на масле до румяной корочки.В одной миске смешайте все ингредиенты для теста, кроме пищевой соды и муки. Тщательно перемешайте смесь и просейте в нее муку и пищевую соду. Размешайте полученное тесто.

Приготовить вкусный, сочный холодец с сайрой и картофелем по нашему рецепту. Приготовить его несложно. С тестом долго возиться не нужно — раскатайте, защипните.Итак, приступим!

Вкусный холодец из сайры и картофеля — ингредиенты

Для теста:

два яйца
четверть чайной ложки соли
третья чайная ложка пищевой соды
сто шестьдесят граммов сметаны и майонеза
четыре столовые ложки муки

Для наполнения:

картофель
одна луковица
четверть чайной ложки соли
черный перец — по вкусу

Как приготовить вкусный холодец из сайры и картофеля

Начать нужно с теста:

В глубокую миску разбейте два яйца.
Добавьте соль и пищевую соду.
Все перемешать венчиком.

Добавьте сметану и майонез.
Еще раз все перемешать.
Добавьте необходимое количество муки.
Осторожно перемешать до однородного состояния, чтобы не было комков. По консистенции тесто должно быть как жидкая сметана.

Отложите тесто.
Пока тесто отдыхает, нужно приготовить начинку.
Откройте банку с сайрой и переложите твердую массу без жидкости в отдельную емкость.
Раздавите все вилкой.
Лук очистить и мелко нарезать ножом.
Картофель очистить, вымыть и натереть на терке.
Тертый картофель хорошо отжать.

Переложите выжатый картофель в отдельную миску.
Приправить солью, перцем и все тщательно перемешать.
А теперь нужно собрать и испечь холодец:
Смажьте форму маслом.
Вылить половину теста в форму и разгладить лопаткой.
Выложите натертый картофель на тесто ровным слоем.
Посыпать картофель нарезанным луком.
Положите сайру поверх лука.
Залить все оставшейся половиной теста.
Хорошо разгладьте поверхность торта.

Итак, мы приготовили вкусный холодец с сайрой и картофелем.

Вынуть пирог из духовки, нарезать порциями и подавать к столу.

Ах, какой аромат и аппетитный вид.Я просто хочу съесть несколько штук.

Приятного аппетита!

Холодец с консервированной сайрой Прекрасное сытное блюдо, которым можно не только перекусить, но и заменить полноценный обед. Я научу готовить простой, не требующий особых ингредиентов, но очень вкусный и сытный пирог с рыбными консервами.

Заливной пирог с сайрой в мультиварке

Посуда: миксер, мультиварка, вилка, консервный нож, сито, миски разных размеров, бумага для выпечки, нож и разделочная доска.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Приготовление начинки

Приготовление теста

Когда тесто и начинка готовы, приступаем к выпечке. Для этого:

Смажьте дно и стенки чаши мультиварки сливочным маслом. Застелите дно миски пергаментом, обрезав бумагу по размеру.
Положите половину теста на бумагу и распределите ее шпателем так, чтобы оно равномерно покрыло всю поверхность бумаги.
Выложите подготовленную начинку, оставив немного места от края, чтобы тесто хорошо перемешалось при выпечке и не развалилось, когда мы его вынимаем.
Выложите ложкой оставшееся тесто, накрыв начинку.
Закройте чашу мультиварки. Выберите Multi Cook или Bake. Установите температуру 125 градусов и время 1 час. По окончании программы переверните пирог корзиной пароварки, достаньте пергамент и переверните его на тарелку.
Дайте пирогу остыть и подавайте, нарезав порциями.

Видео с рецептами

Тонкости приготовления пирога в мультиварке смотрите в видео.

Следующий вариант теста будет на кефире. Придает готовой выпечке мягкость и воздушность.

Рецепт холодца с сайрой на кефире

Время приготовления: 50-60 минут.
Количество порций: 4.
Кухонная утварь и приборы: сито, вилка, консервный нож, нож, форма для выпечки, кулинарная щетка, венчик, миксер, форма для выпечки, духовка.

Состав

Куриные яйца	3 шт.
Кефир	1 стопка.
Соль	½ чайной ложки
Разрыхлитель	1 чайная ложка
Мука	1,5 стопки.
Сметана жирностью более 20%	3 ст. л.
Укроп свежий	½ пучка
Сайра рыбная консервированная натуральная	1 банка (250 г)
Средний лук	1 шт.
Лук зеленый (перо)	вкус
Масло растительное для формы	10-15 г
Манная крупа для присыпки формы	2 ст. л.
Йогурт для смазывания верхней части готового торта	30-40 мл

Пошаговое приготовление

Приготовление начинки

Приготовление теста

Выпекать пирог

Рецепт видео

Посмотрите видео и научитесь готовить быстро заливной кефирный пирог с сайрой.Готовить это совсем не сложно, но, попробовав это сделать, вы часто будете ссылаться на этот рецепт.

В следующем рецепте используется майонез, попробуйте и этот рецепт.

Пирог с сайрой и майонезом

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Вбейте 3 куриных яйца в миску.Добавьте щепотку соли и слегка взбейте.
Добавьте 200 г майонеза и взбейте.
Добавьте 100 г сметаны и перемешайте.
Влейте полстакана кефира и немного поперчите. Размешать. Просеянную муку (1,5 стакана) соединить с разрыхлителем (1/2 чайной ложки) и добавить к остальным ингредиентам. Все хорошо перемешайте. Тесто должно быть немного гуще сметаны, если это не так, то всыпать муку.
Смажьте форму растительным маслом.
Откройте консервы, слейте из них жидкость, выложите рыбу и разомните вилкой. Вылить половину теста в форму. Сверху выложить пюре из рыбы, оставив края пустыми.
Вылейте вторую половину теста так, чтобы вся рыба была покрыта.
Поместите пирог в разогретую духовку и выпекайте 35 минут при 200 градусах. Смажьте верх готового торта сливочным маслом, наколите кусок вилкой, а когда масло впитается, накройте полотенцем, чтобы он немного остыл.

Рецепт видео

Попробуйте приготовить майонезное тесто для холодца с рыбной начинкой … Все нюансы приготовления такого теста смотрите в видео.

Готовить по всем этим рецептам несложно, а при соблюдении правил ниже вообще не возникнет трудностей в процессе приготовления. Вот некоторые из них:

Для выпекания холодца желательно использовать форму с более высокими сторонами, предварительно хорошо их смазать маслом;
Заливка из теста жидкой консистенции готовится быстрее и не требует раскатывания теста;
Если вы готовите пирог в мультиварке, то можно сначала вылить часть теста и включить мультиварку на 5 минут, чтобы тесто слегка пропеклось, а затем выложить начинку, а потом уже не провалится;
Время приготовления в мультиварке может быть разным, ведь оно зависит от модели;
Добавьте побольше лука, чтобы начинка оставалась сочной.В идеале количество должно быть таким же, как количество рыбы;
Улучшить вкусовые качества пирога можно, экспериментируя с начинкой. Получается очень вкусно. Помимо риса в сайру можно добавлять морковь, кабачки, гречку, вареные яйца, зелень и картофель. Кстати, очень сытно получается пирог с сайрой и картошкой.

если вы любите рыбные блюда, узнайте — пошаговый рецепт приготовления мойвы в духовке — а если вы любите жареную мойву, узнайте, как правильно ее запечь.

Как подавать и с чем

Пирог с консервированной рыбной начинкой может быть сытной закуской и служить самостоятельным блюдом на завтрак или ужин, или может стать отличным дополнением к любому первому блюду на обед. Пирог можно подавать горячим, теплым или холодным, разрезав его на порционные части.

Я вам рассказывал, как приготовить заливные пироги с консервированной сайрой. У них масса преимуществ: они просты в приготовлении, не требуют большого количества ингредиентов, доступны по цене и отличаются отменным вкусом.Обязательно попробуйте приготовить по моим рецептам и напишите в комментариях, какой рецепт теста вам больше всего понравился, с майонезом или без него. Готовим в свое удовольствие, всем приятного аппетита.

Заливка сайры относится к разряду выпечки на скорую руку … Тесто замешивается очень быстро и не требует времени, чтобы подняться. Его даже не нужно месить руками, просто перемешайте ингредиенты ложкой.

Заливной пирог с сайрой получится сытным и ароматным.

Ингредиенты

Мука белая 1 стопка.Куриные яйца 3 штуки) Сметана 15% жирности 100 граммов Сахар 1 чайная ложка Рис 100 граммов Сайра в масле (консервированная) 1 банка Лук 1 штука (и) Рафинированное растительное масло 2 столовые ложки

Порций: 8
Время приготовления: 40 минут

Рецепт заливного пирога с сайрой и рисом

Сайра и рис удачно сочетаются, торт получается ароматным и очень сытным. На его приготовление, включая подготовительный этап, уйдет не больше часа.

Как приготовить заливной пирог из сайры и риса:

Прежде всего, нужно положить рис вариться.Пока оно варится и немного остынет, тесто будет готово.
Взбить яйца с сахаром и солью. Влить сметану.
Просейте муку и соду, замесите густое, но текучее тесто, как для блинов.
Обжарить мелко нарезанный лук на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
Сайра смешать с луком и отварным рисом. Для сочности можно добавить ложку майонеза.
Смажьте огнеупорную форму для запекания растительным маслом.
Вылейте 1/2 части теста в форму.
Выложите рис и рыбу ровным слоем.
Вылить сверху оставшееся тесто.

Выпекать этот торт нужно 40 минут. при температуре 180 ֯С. Готовность определяется зубочисткой. Чтобы корж не сломался, нужно дать ему немного остыть в форме. В этом варианте торта начинка находится посередине. Но можно сделать и перевернутый пирог, когда начинку кладут на дно, а после приготовления и извлечения из формы она находится на самом верху пирога, а тесто — внизу.Таким образом готовится следующий пирог.

Рецепт заливного пирога из сайры и картофеля

Как приготовить флип-флоп пирог:

Взбить яйца с щепоткой соли вилкой, перемешать до однородной массы с майонезом и сметаной.
Всыпать муку и разрыхлитель и замесить полужидкое тесто.
Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Лук нашинковать.
Сайру размять вилкой без жидкости.
Смажьте блюдо, уложите ломтики картофеля слоем, приправьте солью.Сверху слой лука, а потом сайра.
Залить начинку тестом.

Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 ֯ C примерно 40 минут. Слегка остывший пирог переложить на блюдо. Сверху будет жареный картофель. Подаем заливной пирог тёплым, нарезав порциями. Хорошо сочетается с томатным соком и овощным салатом.

Тесто можно использовать как основу для приготовления пирогов с другими начинками, можно положить куриное филе, капусту, фарш со специями и т.д., при этом начинку следует предварительно обжарить отдельно.