Пицца картофельная на сковороде – Картофельная пицца на сковороде — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Картофельная пицца на сковороде — 9 пошаговых фото в рецепте

Картофельная пицца на сковороде — замечательное очень вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить для перекуса, на завтрак или к ужину. Готовится из простых продуктов буквально за 15 минут. Основой является обжаренный корж из отварного картофеля, сверху — сыр, а начинкой может быть все, что вам нравится: колбаса, отварное мясо, ветчина, рыба и т.д. 

Ингредиенты

Для приготовления картофельной пиццы на сковороде понадобится:

картофель отварной в мундире — 3 шт.;

яйцо — 1 шт.;

мука — 1 ст. л.;

соль, смесь перцев — по вкусу;

колбаса вареная — 100 г;

соус томатный — 2-3 ст. л.;

майонез — 2 ст. л.;

сыр твердый — 80 г;

масло растительное рафинированное — 1 ст. л.

Этапы приготовления

Картофель очистить и натереть на крупной терке. Посолить и добавить яйцо.

Всыпать муку и тщательно все перемешать.

Сковороду смазать растительным маслом. Выложить картофельную массу, разровнять.

Поставить сковороду на средний огонь. Жарить картофельную основу до румяной корочки, после чего корж перевернуть. Огонь уменьшить до минимума. На картофельный корж выложить колбасу, порезанную кубиками или полукружками.

Полить сверху томатным соусом и майонезом (желательно домашнего приготовления), посыпать смесью перцев.

Сверху щедро посыпать тертым сыром.

Накрыть сковороду крышкой, огонь увеличить до среднего. Готовить картофельную пиццу еще 5-6 минут до расплавления сыра.

Горячую вкуснейшую картофельную пиццу, приготовленную на сковороде, порезать на части и подать к столу.

Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

Картофельная пицца на сковороде за 10 минут, пошаговый рецепт с фото

картофельная пицца

Пицца из картошки  – это нечто среднее между собственно пиццей и дерунами. Ее основа действительно очень похожа на большой драник, что только добавляет блюду яркости и самобытности. Готовится картофельная пицца всего за 10 минут, на самой обычной сковороде, а получается сытной, вкусной и аппетитной. Приготовьте ее, воспользовавшись этим пошаговым рецептом с фото, для ваших домашних на завтрак, и они будут в полном восторге, вот увидите!

Ингредиенты на сковороду диаметром 22 см:

  • 2 шт картофеля среднего размера;
  • 1 куриное яйцо;
  • 1 столовая ложка сметаны;
  • 2-3 столовые ложки томатного соуса или кетчупа;
  • 1 сосиска;
  • 50 г копченой колбасы;
  • 1 помидор небольшой;
  • 50 г твердого сыра;
  • соль, черный молотый перец, прованские травы;
  • 1-2 столовые ложки растительного масла – для жарки.

Как приготовить картофельную пиццу на сковороде

Картофель промываем и очищаем от кожуры. Ополаскиваем картофель и натираем на крупной терке.

картофель натереть

Сразу же добавляем сметану и перемешиваем – она не даст картофелю потемнеть.

добавить сметану

Добавляем яйцо, соль, перец, перемешиваем.

добавить яйцо, соль, перец

Теперь черед муки.

всыпать муку

Картофельную массу тщательно перемешиваем, чтобы все ингредиенты распределились равномерно.

перемешать

На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем картофельную массу и разравниваем ее по всей сковороде (получается слой толщиной 1-1,5 см).

Накрываем сковороду крышкой и жарим на небольшом огне (чуть выше минимального) в течение 10 минут. За это время нижняя сторона картофеля схватится, станет золотистого цвета.

выложить на сковороду

Затем аккуратно переворачиваем картофельный «блин».

перевернуть

Пока готовится картофельная основа для пиццы, займемся начинкой. С сосиски и колбасы снимаем оболочку и нарезаем кружочками. Сыр натираем на крупную терку. Помидоры промываем, обсушиваем и нарезаем колечками или дольками.

начинка для пиццы

Верхнюю, поджаренную часть картофеля смазываем томатной пастой.

смазать томатной пастой

Выкладываем примерно половину тертого сыра, разравниваем. Затем выкладываем колбасу, сосиски и помидоры. Верх пиццы равномерно притрушиваем оставшимся сыром. Сверху немного посыпаем прованскими травами или другой приправой по вашему вкусу.

выложить начинку

Снова прикрываем сковороду крышкой и жарим на небольшом огне еще минут 10, до полного расплавления сыра.

обжарить

Готовую пиццу сразу перекладываем со сковороды на тарелку или блюдо и подаем к столу. Украшаем картофельную пиццу зеленью по вкусу.

готовая пицца
пицца из картошки готова

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 10

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Ej-ka.net в ленте «Яндекса»

картофельная пицца

ej-ka.net

Картофельная пицца на сковороде


Картофельная пицца
Опубликовано 21.06.2014
Разместил: anet83 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Картофельная пицца — это то блюдо, которое можно отнести к простым, быстрым рецептам. Такая пицца — «палочка-выручалочка», когда необходимо быстро приготовить вкусное и сытное блюдо. Например, когда к вам внезапно нагрянули гости, приготовить пиццу Вы сможете в считанные 30 минут. Ведь для нее не нужно готовить тесто. Основа пиццы будет состоять из картофеля. Приготовление картофельной основы схоже с приготовлением драников. Картофель необходимо натереть на терке, добавить яйца, муку и специи по вкусу. Отличие состоит в том, что драники жарятся небольшими лепешками, а для пиццы это будет одна большая лепешка — основа. Начинка для пиццы вполне привычная и стандартная: салями, томаты, сыр, майонез. Вообще, для начинки такой пиццы сгодится все, что есть в холодильнике. Это может быть отварное мясо птицы, свинины или говядины, ветчина, жареные или маринованные шампиньоны, отварные яйца и прочие продукты.

Готовить пиццу будем на плите на сковороде.


Ингредиенты для картофельной пиццы
Ингредиенты:
для основы:
— картофель – 5 шт.;
— яйцо — 1 шт.;
— мука – 3 ст. ложки;
— соль, молотый перец черный — по вкусу;

для начинки:
— салями — 400 гр.;
— томаты — 2-3 шт.;
— сыр твердый — 100 гр.;
— кетчуп — 2-3 ст. ложки;
— майонез;
— растительное масло — для жарки;

Время приготовления: 30 минут.
Рецепт дня: картофельная пицца на сковороде.



 Салями нарежьте тонкими кольцами

Для этой пиццы на сковороде необходимо заранее приготовить все ингредиенты, как начинку, так и основу. Начнем с начинки. Салями нарежьте тонкими кольцами.


кольцами нарежьте томаты
Также кольцами нарежьте томаты.


Сыр натрите
Сыр натрите на терке.


Картофель натрите


Теперь приступим к основе. Картофель очистите и натрите на крупной терке.


Добавьте муку, соль, перец и яйцо
Добавьте к нему муку, соль, перец и вбейте яйцо.


Тщательно все перемешайте
Тщательно все перемешайте.


Выложите картофельную
Раскалите сковороду с растительным маслом. Выложите в нее картофельную массу и равномерно распределите ее по всей поверхности сковороды.


переверните основу на другую сторону
Жарьте основу для картофельной пиццы на небольшом огне под закрытой крышкой до золотистого цвета. Затем аккуратно переверните основу на другую сторону.


смажьте кетчупом и выложите салями
Быстро смажьте подрумянившуюся сторону кетчупом (в идеале — домашним) и выложите сверху салями.


положите томаты
Затем положите томаты. Немного их посолите.


Смажьте майонезом, посыпьте сыром
Смажьте томаты майонезом. Сверху посыпьте тертым сыром.


готовьте около 10 минут
Накройте сковороду крышкой и готовьте картофельную пиццу на небольшом огне до готовности, около 10 минут. За это время основа подрумянится, дойдет до готовности начинка и расплавится сыр.
Аккуратно переложите пиццу на блюдо и разделите на порционные куски. Подавайте пиццу горячей. Также можете посмотреть рецепт пицца на сковороде за 10 минут, там уже не картофельное тесто.


рецепт картофельной пиццы
Приятного аппетита!


рецепт быстрой пиццы из картофеля
Автор рецепта картофельной пиццы на сковороде ANET83

namenu.ru

Картофельная пицца на сковороде за 10 минут, рецепт с фото

пицца готова
Пицца прочно завоевала наши сердца как быстрый перекус. Однако многие стараются избегать ее из-за мучной основы. Предлагаем вашему вниманию пиццу на основе картофеля! Это не только очень вкусно, это еще и полезно. И к тому же очень быстро (всего 10 минут) и просто в приготовлении. Картофельная пицца неизменно получается аппетитной и сытной.

В качестве начинки о нашему рецепту с фото можно взять все, что угодно: колбасу, остатки мяса, половинку перца, помидор. Даже жесткая часть кочана пекинской капусты пойдет в ход, если предварительно замариновать ее в лимонном соке или ложке уксуса. Если снять с помидора кожицу, то его мякоть становится очень нежной и сочной.

Время приготовления: 20 минут. Выходит 6 порций.

Ингредиенты для пиццы:

  • картофель сырой – 0,5 кг;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 1 ст. ложка с горкой;
  • колбаса (или ветчина, грудинка) – 250 г.;
  • грибы – 150 г.;
  • маслины без косточки – 10 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • кетчуп – 3 ст. ложки;
  • майонез – 1-2 ст. ложки;
  • сыр – 50-60 г.;
  • петрушка – 3-4 веточки;
  • базилик – 1 веточка;
  • соль – щепотка;
  • молотый черный перец – щепотка;
  • масло растительное – 30 мл.
ингредиенты

Как приготовить картофельную пиццу

Очищенный картофель натрите на мелкой терке. Сложите в глубокую чашу и оставьте на 10 минут. Выделится жидкость, которую лучше слить.

натереть картофель

Вбейте в чашу яйцо, добавьте соль, перец и муку. Замешайте однородное тесто. При желании можно использовать смесь сухих трав («прованские», «для картофеля»).

ввести яйцо

Разогрейте сковороду диаметром 23-26 см. На горячую поверхность налейте масла и выложите картофельное тесто. Накройте крышкой и жарьте 4-5 минут на одной стороне.

делаем пиццу

Переверните на вторую сторону картофельную пиццу. Смажьте поверхность кетчупом, майонезом. Маслины порежьте на кружочки и разложите на поверхности. Колбасу порежьте тонкими кружочками или соломкой (в зависимости от толщины колбасы и ее плотности), разложите поверх маслин.

разложить начинку

Кусочек сыра потрите на мелкой терке и разложите сырную стружку следующим слоем. Помидор надрежьте крест-накрест и погрузите в кипяток на 1 минуту.

помидорыДостаньте и снимите кожицу. Нарежьте очищенный томат тонкими кружочками и разместите поверх сыра. Накройте пиццу крышкой и на медленном огне подержите 3-4 минуты.

пицца готова

Готовую пиццу посыпьте измельченной зеленью и дайте «отдохнуть» несколько минут. При подаче порежьте на сектора, как обычную пиццу. Приятного аппетита!

Сказать спасибо автору! (1)

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте «Яндекса» пицца на картошке

vcusnyatina.ru

Картофельная пицца на сковороде. Пошаговый рецепт с фото • Кушать нет

35128 просмотровОпубликовано 02.05.2019 | от adkushat |

Возможно, в интернете вам уже приходилось видеть такой замечательный рецепт, как картофельная пицца на сковороде за 10 минут. Пицца, действительно, получается очень вкусной, но не настолько быстро готовится, как заявляют. Десять минут у меня ушло только на подготовку продуктов. В целом на приготовлении такой пиццы потребуется как минимум минут тридцать.

На сегодняшний день существует два рецепта картофельной пиццы – это пицца из теста с начинкой из картофеля и другой вариант – пицца на картофельной основе. Именно такую пиццу я и предлагаю вам приготовить сегодня.

Интересно, что картофельную пиццу можно приготовить из сырой картошки, так и из картофельного пюре. В первом случае картофельная пицца будет похожа по вкусу на большой жареный драник с начинкой. Во втором случае тесто будет напоминать тесто, которое используется для приготовления картофельных зраз.

Картофельная пицца на сковороде может готовиться с разной начинкой. Чаще всего используют колбасу, колбасные изделия, вареное мясо, вареную или копченую курицу, бекон, ветчину. В обязательном порядке используют какой-нибудь соус и сыр. Дополнительно в картофельную пиццу можно добавить свежие, жареные или консервированные грибы, сладкий перец, кукурузу, помидоры, оливки или маслины.

Сегодня я хочу показать вам пошагово, как готовится пицца картофельная на сковороде пошагово с фото. В качестве начинки я предлагаю использовать копченую колбасу, помидоры и твердый сыр – в общем, классический набор для пиццы.

Ингредиенты для основы пиццы:

  • Картошка — 4 шт., 
  • Лук — 1 шт., 
  • Специи — по вкусу, 
  • Лук — 1 шт., 
  • Яйца — 2 шт., 
  • Мука — 3-4 ст. ложки, 
  • Соль — по вкусу. 

 

Ингредиенты для начинки:

  • Колбаса копченая — 200 гр., 
  • Твердый сыр — 100 гр., 
  • Помидоры — 2 шт., 
  • Кетчуп — 50-70 мл., 
  • Майонез — 40-50 мл., 
  • Укроп — пару веточек, 
  • Растительное масло для жарки пиццы

Картофельная пицца на сковороде – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление картофельной пиццы. Картофель очистите, и залейте водой. Тонкими дольками нарежьте помидоры.

11_картофельная пицца на сковороде11_картофельная пицца на сковороде

С копченой колбасы снимите пленку. Нарежьте ее кружочками.

7_картофельная пицца на сковороде7_картофельная пицца на сковороде

Начинаем готовить картофельную основу для пиццы. На крупной терке натрите картофель.

1_картофельная

www.kushat.net

Картофельная пицца на сковороде, рецепт с фото

Картофельная пицца на сковороде – легкий и довольно сытный вариант закуски, который можно приготовить как для семейного вечера, так и для встречи с друзьями. Весь смысл картофельной пиццы заключается в том, что корж для основы необходимо готовить из картофельного пюре с небольшим добавлением муки и других ингредиентов. Плюс данной картофельной пиццы – это время её приготовления, так как на сковороде она приготовится намного быстрее. Начинка может варьироваться от ваших вкусов, можно использовать как колбасу и помидоры, а можно также добавлять кусочки отваренной курицы и ананасы. Украсить блюдо можно нарезанным укропом или другими травами.

Не используйте для пиццы готовое картофельное пюре, в которое добавлялась вода или молоко, плотность теста будет не таким как необходимо и тесто может распадаться.

Мы расскажем, как приготовить вкусно и быстро эту необычную пиццу. Но хотим сразу предупредить – вариант пиццы не классический, не надейтесь, что пицца будет напоминать итальянскую пиццу из дрожжевого теста в духовке. Но пицца будет вкусной — это совершенно точно.

Картофель промойте под проточной водой с помощью щетки. В кастрюлю налейте наполовину воды и добавьте в нее картофель. Поставьте на огонь вариться. После того, как вода закипит, уменьшите огонь и немного подсолите. Продолжайте варить в таком темпе 20-25 минут.

Эту пиццу можно приготовить за 10 минут, если у вас есть отварная картошка. Ее можно отварить заранее и хранить в холодильнике в течение суток.

kartofelnaja picca na skovorode 2

Отваренный картофель остудите, очистите. Затем натрите на среднюю или большую терку в удобную глубокую миску. Можете также измельчить картошку с помощью блендера или толкучки. Для быстрой пиццы из заранее отваренного и охлажденного картофеля проще использовать терку.

kartofelnaja picca na skovorode 3

В картофельную массу добавьте одно сырое куриное яйцо, а также три столовых ложки муки. Тщательно перемешайте до образования однородной массы.

kartofelnaja picca na skovorode 4

Напоследок немного подсолите и поперчите картофельную массу. Добавьте специи и травы по вкусу, после чего хорошенько перемешайте. Оставьте тесто в сторонке для настаивания.

kartofelnaja picca na skovorode 5

Тем временем, в отдельной миске приготовим соус для пиццы. Для этого смешайте майонез, томатную пасту и немного горчицы. Приправьте солью и молотым перцем.

Майонез можно заменить на сметану или несладкий йогурт.

kartofelnaja picca na skovorode 6

Вареную колбасу нарежьте мелкими или средними кубиками.

kartofelnaja picca na skovorode 7

Натрите сыр на мелкую терку и пересыпьте в отдельную тарелку.

kartofelnaja picca na skovorode 8

Свежие помидоры промойте под проточной водой, удалите попку, после чего нарежьте кружочками или дольками. Оставьте на отдельной тарелке.

kartofelnaja picca na skovorode 9

Возьмите сковородку диаметром 25-28 см, в которой ничего не прилипает при жарке, добавьте немного растительного или сливочного масла, кисточкой распределите по всему дну. В центр переложите картофельную массу и распределите  по всей поверхности сковородки. Установите на средний  огонь. Жарьте, примерно, 5-7 минут до зарумянивания нижнего слоя.

kartofelnaja picca na skovorode 10

Когда нижний слой зарумянится, снимите сковороду с огня и, аккуратно, наклоните её, чтобы корж опустился на плоское блюдо.

kartofelnaja picca na skovorode 11

Приложите сковородку внутренней стороной к картофельной основе и переверните блюдо, чтобы обжаренный корж оказался сверху. Картофельная основа для пиццы готова.

kartofelnaja picca na skovorode 12

Размажьте соус по коржу.

kartofelnaja picca na skovorode 13

Далее добавляем ту начинку, которую хотим, точнее кладем то, что есть в холодильнике.

Мы добавьте нарезанную кубиками вареную колбасу. Можно заменить ее на кружочки салями или сосисок.

kartofelnaja picca na skovorode 14

Поверх колбасы выложите тонкие кусочки помидоров. Затем слегка смажьте майонезом. Посыпьте специями.

Зимой я использую замороженные кружочки помидоров.

kartofelnaja picca na skovorode 15

Добавьте тертый сыр и жарьте под закрытой крышкой на медленном огне 8-10 минут до расплавления сыра. Сверху по желанию посыпаем зеленью.

kartofelnaja picca na skovorode 16

Пицца из картошки на сковороде готова. Это сытное и вкусное блюдо понравится многим. Приятного аппетита!

kartofelnaja picca na skovorode 17

Перенесите аккуратно пиццу из картошки из сковороды на плоскую большую тарелку.

kartofelnaja picca na skovorode ит

Разрежьте на порционные куски и подавайте.

kartofelnaja picca na skovorode ит3

Совет: обратите также внимание на рецепт пиццы на сковороде за 10 минут.

vkys.info

Картофельная пицца на сковороде за 10 минут, рецепт

Картофельная пицца

Традиционно в качестве основы для пиццы используется дрожжевое тесто. Такая пицца выпекается в духовке, и для этого необходимо немало времени. Что делать, если кушать очень хочется, но времени долго ждать нет сил. Конечно, выручит картофельная пицца на сковороде за 10 минут.

Начинкой для нее также остаются известные ингредиенты: ветчина, колбаса, грибы, сыр и др. Одним словом, что найдете в холодильнике съедобного. Однако, основой этой пиццы является картофельная масса, которая распределяется в сковороде в виде пласта. И да, она немного отличается по вкусу от традиционной. Но рецепт не менее вкусный. Попробуйте!

Необходимые продукты:

Для основы:

  • сырой картофель – 650 г;
  • куриное яйцо – 1-2 шт.;
  • пшеничная мука – 2 ст. лож.;
  • сметана – 1-2 ст. лож.;
  • перец черный – по вкусу;
  • соль — щепотка.

Для начинки:

  • ветчина – 80-100 г;
  • колбаса  (копченая) – 80-100 г;
  • шампиньоны маринованные –80-100 г;
  • сыр твердых сортов –60-80 г;
  • сыр пармезан (тертый) – 2 ст. лож.;
  • томатная паста или кетчуп –2 ст. лож.;
  • прованские травы – по вкусу;
  • растительное масло для жарки;
  • сковорода 26 см.

Как приготовить картофельную пиццу на сковороде за 10 минут

Для основы очистите картофель, промойте и натрите на мелкой терке. Лишний сок вылейте.

Картофель

В картофельную массу добавьте куриное яйцо, сметану, пшеничную муку, соль и черный перец. Все тщательно перемешайте. Совет: если куриные яйца мелкие, лучше используйте два, чтобы ингредиенты картофельной основы лучше скрепились между собой.

Добавить яйцо и муку со сметаной

В сковороду налейте немного растительного масла. Поставьте на огонь и разогрейте. Выложите картофельную основу и разровняйте, чтобы получился пласт. Жарьте на среднем огне до румяного оттенка, примерно 5-6 минут. За это время подготовьте ингредиенты для начинки: сыр натрите на терке, грибы и колбасу (ветчину) нарежьте.

Распределить по сковороде

Аккуратно переверните картофельный пласт на другую сторону. Смажьте томатной пастой или кетчупом.

Перевернуть, смазать кетчупом

По всей поверхности распределите часть натертого на крупной терке сыра.

Выложите сыр

Маринованные шампиньоны нарежьте дольками и также распределите по всему пласту. Совет: при желании можете также использовать оливки.

Выложите грибы

Следующий слой картофельной пиццы – нарезанные соломкой ветчина и колбаса.

Слой колбасы

Посыпьте все тертым сыром Пармезан.

Посыпать пиццу пармезаном

А также ароматными прованскими травами. При желании можете посолить и поперчить всю начинку.

Приправить прованскими травами

Заключительный слой – тертый сыр. Совет: чтобы пицца получилась вкусной, не жалейте сыра.

Пицца из картофельного теста

Накройте сковороду крышкой и готовьте еще 5-6 минут до готовности.

Готовить под крышкой

Готовую пиццу выложите на блюдо, украсьте рубленой зеленью или листьями базилика.

Картофельная пицца на сковороде

Картофельная пицца на сковороде за 10 минут готова. Подавайте ее в теплом виде. Приятного аппетита!

Пицца на сковороде за 10 минут

Сказать спасибо за статью 0

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

lady-day.ru

Оставить ответ

Обязательные поля помечены*