Печеночный торт калории: Рецепт Торт печёночный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

ОТ alexxlab

Содержание

Рецепт Торт печёночный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Торт печёночный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 233,3 %, витамином B2 — 44,4 %, холином — 44,2 %, витамином B5 — 46 %, витамином B6 — 15 %, витамином B9 — 20,6 %, витамином B12 — 630 %, витамином C — 16,4 %, витамином E — 42,7 %, витамином H — 64,6 %, витамином PP — 19,2 %, фосфором — 19,8 %, хлором — 32,4 %, железом — 19,4 %, кобальтом — 78 %, марганцем — 12,7 %, медью — 123,6 %, молибденом — 57,4 %, хромом — 22,6 %, цинком — 15,8 %
  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Печеночный торт — Рецепты пользователя Nata

Телячья печень — 500 г
Яйца — 4 шт.
Молоко (2,5%) — 500 мл
Мука (обжаренная) — 200-250 г
Лук — 4 шт.
Морковь — 4 шт.

Подсолнечное масло — 80 мл
Растительно-сливочная смесь — 20 г
Домашний майонез (для пропитки) — 500 мл
Соль — 30 г

Вместо телячьей можно использовать любую другую печень. С куриной, к примеру, будет очень нежное тесто и пости не ощутимый вкус печенки.


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Телячью печень кладем в горячую воду на 3-5 минут. После снимаем с нее тонкую верхнюю пленку.
2. Разрезаем печень на несколько кусков и очищаем от жил. Дважды пропускаем печень через мясорубку. После первого раза добавляем в фарш немного подсолнечного масла, чтобы он получился максимально однородным.
3. Смешиваем яйца, молоко и растопленную растительно-сливочную смесь. Постепенно добавляем фарш и обжаренную на сухой сковороде муку. Доводим печеночное тесто до состояния сметаны. Добавляем соль.

4. Наливайте печеночное тесто половником на разогретую с маслом сковороду. Обжариваем на среднем огне до появления корочки — примерно 3-5 минут. После этого переворачиваем и жарим печеночный корж еще около 2-3 минут до полной готовности. Так же выпекаем остальные лепешки.


5. Готовим начинку для торта. Лук нарезаем кубиком и обжариваем до мягкости. Морковь натираем на крупной терке и добавляем к луку вместе с двумя ложками кипяченой воды. Тушим овощи вместе еще 8-10 минут. Лук и морковь перекладываем в дуршлаг, чтобы они остыли, а также, чтобы стекло лишнее масло.


6. Формируем торт.
На каждой лепешке равномерно распределяем сначала майонез (оставляем 1 см от края), а затем — морковно-луковую начинку.
Верхнюю лепешку полностью смазываем майонезом.
Украшаем натертым сваренным вкрутую желтком и веточками зелени.
Печеночный торт ставим в холодильник на час.

Печеночный торт — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

600 г250 мл
200 г2 г
100 мл3 шт.
200 г100 г
200 мл25 г
25 г  

Описание рецепта — Печеночный торт:

Печеночный торт можно приготовить заранее, он очень сытный и нравится практически всем. Этот торт можно приготовить и на новый год, особенно если посыпать его сырной стружкой и украсить — получится замечательный новогодний рецепт.

Печеночный торт: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

218

килокалорий

Шаг 1:

Печень промыть, удалить пленки.

Шаг 2:

Измельчить в мясорубке или блендере.

Шаг 3:

250 мл
200 г
2 г
70 мл
3 шт.

Добавить молоко, яйца, муку, растительное масло и соль, хорошо перемешать.

Шаг 4:

На разогретую сковороду диаметром 20–24 см наливать разливательной ложкой тесто и выпекать лепешки, как блины, обжаривая с двух сторон. Смазывать сковороду маслом необходимо только для первой лепешки, остальные будут отделяться благодаря маслу внутри теста.

Шаг 5:

Морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами, все посолить и обжарить овощи в растительном масле в течение 5–7 минут до золотистого цвета.

Шаг 6:

Поджаренные лепешки брать по одной, смазывать майонезом и выкладывать слой лука с морковью, затем накрывать следующей.

Шаг 7:

Последнюю лепешку слегка смазать майонезом и посыпать мелко нарезанной зеленью. В этот раз я решила посыпать сыром, и получилось вполне органично.

Печеночный торт с куриной печенью

Состояние

не приготовлено с термической обработкой

Белки

{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—

Углеводы

{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—

Сахар

{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-

Жиры

{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—

Насыщенные жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-

Транс-жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-

Моно-ненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-

Полиненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-

Холестерин

{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-

Волокна

{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—

Соль

{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-

Вода

{{foodstuff.foodstuff.water}} г-

Кальций

{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-

GI Гликемический индексhelp

{{foodstuff.foodstuff.gi}}

PHE

{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-

Aлкоголь

{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Печеночный торт из куриной печени с молоком (370,5 ккал)

Простой и вкусный рецепт, который не требует проводить большое количество времени у плиты. Его можно готовить и как основное блюдо, и как закуску. Такой тортик достаточно бюджетный, не требующий больших затрат. Главная трудность в приготовлении, чтобы печеночные блинчики не развалились. Поэтому, когда придет время переворачивать, берите или широкую лопатку, или спустите корж на тарелку, а затем переверните.

Печень для этого рецепта можно использовать любую, какая Вам больше по душе. Такой тортик получается очень сытным и обязательно понравится мужчинам.

  • Куриная печень 700 грамм
  • Яйца 90 грамм
  • Молоко 100 грамм
  • Мука 100 грамм
  • Лук 250 грамм
  • Морковь 150 грамм
  • Чеснок 20 грамм
  • Майонез 200 грамм
  • Укроп, петрушка 50 грамм
  • Соль (по вкусу)  
  • Растительно масло для жарки  

Калории: 371 ккал

Белки: 22.5 г

Жиры: 23.6 г

Углеводы: 17.2 г

Печенье с печенью

Ингредиенты:

  • 0,5 кг куриной печени,
  • 1/3 стакана масла,
  • 2 чашки муки,
  • 3 яйца.

Приготовление:

Сначала тщательно перемешайте все вышеперечисленные ингредиенты, чтобы получилась однородная масса, которую вылейте на противень, выстланный бумагой для выпечки. Мы установили духовку на 220 ° С. Когда она прогреется, мы ставим противень и оставляем его на 30 минут. По истечении этого времени вынимаем, ждем, пока он остынет и нарезаем на кусочки.

Паштет из печени

Ингредиенты:

  • 1 кг свиной печени,
  • 1 кг сырого бекона (не очень постного), если вы предпочитаете более тонкий паштет, то бекон можно заменить на бляшку,
  • 3 лавровых листа,
  • 5 зерен душистого перца,
    соль,
  • перец,
  • 2 чайных ложки молотого кориандра,
  • половину свежего тертого мускатного ореха,
  • 2 чайные ложки гранулированного чеснока.

Приготовление:

Бекон, лавровый лист, душистый перец, положить немного соли в кастрюлю, залить водой так, чтобы бекон накрылся и поставить на слабый огонь, варить под крышкой примерно 1 час, пока бекон не станет мягким. После удаления бекона и дайте ему остыть, варите кусочки печени в той же воде около 10 минут.

В зависимости от консистенции паштета, которого мы хотим достичь, этот дальнейший метод приготовления должен быть выбран. Если мы хотим паштет с очень гладкой и однородной поверхностью, мы используем мясорубку, чтобы приготовить его, в котором мы измельчаем и кусочки сала, и печень.

Я выбрал второй метод, возможно, немного более трудоемкий, но благодаря этому вы можете почувствовать кусочки печени в массе, которые, на мой взгляд, добавляют вкусный эффект. Второй метод – нарезать бекон и печень на маленькие кубики, а затем смешать все.

Добавить специи в готовую массу и приправить по вкусу. Если масса слишком сухая, добавляем в нее небольшой отвар, в котором варилось мясо. Мы помещаем массу в банки, плотно закрываем крышки и пастеризуем готовый паштет в течение 30 минут. Затем достаньте банки из предварительно приготовленной ткани, положив их вверх дном, пока они не остынут. Мы храним банки в холодильнике.

Печень с луком

Ингредиенты:

0,5 кг куриной печени
5 луковиц
3 столовые ложки муки
перец, сладкий и острый перец пол чайной ложки
4 столовые ложки масла
Вегета или соль

Этапы выполнения:

  1. вымыть и высушить печень
  2. Лук нарезать пополам ломтиками, поджарить в масле, добавить половину специй
  3. уберите жареный лук со сковороды и положите печень, предварительно покрытую мукой, на оставшийся жир
  4. обжарить с обеих сторон, пока не подрумянится до хрустящего состояния, посыпать перцем и паприкой
  5. положить лук на жареную печень и жарить некоторое время
  6. перед подачей посолите, если вы любите соль.

Печень на сковороде

Ингредиенты:

Куриная печень 1 кг
2 больших лука
мука для приготовления печени
рапсовое масло для жарки

Приготовление:

Мы тщательно очищаем и моем печень, покрываем мукой, обжариваем на масле в течение нескольких минут с каждой стороны (без соли), вынимаем в блюдо и солим

На том же жире обжарить лук, нарезанный перьями. Готово!

Ингредиенты:

свиная печень 400 грамм
сметана 1 чашка
лук 1 штука
масло 1 столовая ложка
мучной 1 столовая ложка
соль по вкусу

Приготовление:

Вымойте и высушите печень. Нарезать на мелкие кусочки. Разогреть масло на сковороде, обжарить печень. Очистить, вымыть и нарезать кубиками лук. Добавьте жареную печень, воду с небольшим количеством воды, варите под крышкой около 20 минут. Приправить солью. Смешать сметану с мукой, влить в тушеную печень, дать закипеть. Блюдо готово!

ПП печеночный торт — из говяжьей и куриной печени

Фото: instagram/katrinchik1989

Если вам надоели однообразные и скучные рецепты, тогда пришло самое время для того, чтобы приготовить вкусный, диетический печеночный торт пп. Это блюдо идеально подходит тем, кто придерживается правильного питания, но вместе с тем не хочет отказываться от вкусных рецептов. Такой торт также можно смело готовить на праздничный стол и не переживать за свою фигуру. В чем секрет этого пп рецепта?

Готовится такой печеночный торт пп из говяжьей или куриной печени. В 100 граммах говяжьей печени содержится всего 127 калорий! Так что этот продукт идеален для диетического стола. Похожее количество калорий и в куриной печени — 137 калорий.

Обжариваются такие пп коржи исключительно на сковороде с антипригарным покрытием без использования растительного масла. Печень очень сильно впитывает масло, а потому и жарить на нем не имеет смысла, если вы хотите получить диетическое блюдо. Если без масла не обойтись никак, то можно слегка смазывать дно сковороды перед выпечкой.

Один из главных секретов приготовления этого блюда — это начинка или соус, которым мы будем пропитывать наши коржи. В обычных рецептах в качестве соуса используют обычный майонез. Следует напомнить, что в таком продукте содержится около 680 калорий на 100 грамм, а на пропитку торта у вас уйдет не меньше, чем 200 грамм майонеза. Разумеется, такой вариант не подходит для диетического стола. В диетическом варианте коржи пропитываются только пп соусами и пп начинками, которые содержат в разы меньше калорий. На основе чего можно готовить такую пп начинку? Здесь выбор огромен:

  • натуральный йогурт. Идеальный продукт для приготовления пп соусов и майонезов. Главное — брать именно натуральный йогурт без сахара и других вредных добавок.
  • Сметана. Речь идет, конечно, о нежирной сметане. В 10% сметане, например, содержится всего около 110 калорий на 100 грамм. Согласитесь, что это намного меньше, чем в майонезе.
  • нежирные сорта мягких сыров. Вы можете взять любой мягкий сыр с небольшим содержанием жира и на его основе приготовить печеночный торт пп. Такой торт будет более вкусным и изысканным и будет идеален в качестве праздничного блюда. Обратите внимание на нежирный сыр Филадельфия, рикотта и другие варианты.
  • мягкий обезжиренный творог. Если вы хотите добавить еще больше белка в свой рацион, то можно приготовить начинку и на основе мягкого нежирного творога. В таком случае лучше смешать творог вместе с натуральным йогуртом или сметаной в равных пропорциях.

Обжаривание овощей. Для начинки также обязательно нужно обжарить лук и морковь. Делаем это на минимальном количестве растительного масла. Одной столовой ложки будет достаточно. Овощи можно просто выкладывать поверх пп соуса, а можно взбить в блендере вместе с соусом до получения однородной массы.

ПП печеночный торт из говяжьей печени рецепт

Итак, для этого вкусного и простого рецепта вам следует приготовить следующие ингредиенты:

  • 1 кг говяжьей печени. Промываем и режем кусочками.
  • 1 столовая ложка цельнозерновой муки. Если такой муки нет, то можно просто измельчить в блендере овсяные хлопья до состояния муки.
  • 1 яйцо.
  • 1 луковица. Она нужна будет для сочности наших коржей.
  • 50 мл молока. Можно взять нежирное молоко или даже любое растительное.
  • соль и перец.
  • специи по вашему вкусу.

Все эти простые ингредиенты нужны будут для того, чтобы приготовить вкусные и диетические коржи. Пошагово это будет так:

  • в мясорубке измельчаем печень вместе с луком. У вас получится печеночная масса из которой мы будем и выпекать коржи. При желании можно также добавить немного чеснока для аромата.
  • затем в печеночную массу добавляем яйцо, муку, соль и перец. Перемешиваем.

У вас получается жидковатая масса, которую теперь нужно выпекать на сковороде, как обычные блины. Важно использовать именно сковороду с антипригарным покрытием, так как жарить наши блины мы будем без масла!

Теперь займемся начинкой для нашего торта. Так как майонез мы использовать не будем, то приготовим потрясающую начинку на основе сыра рикотта:

  • 250 грамм сыра рикотта. В 100 граммах такого сыра содержится около 174 калорий. И это будет отличная замена вредному и жирному майонезу.
  • 1 крупная морковь. Чистим и натираем на терке.
  • 1 столовая ложка растительного масла. Хорошо использовать оливковое масло.
  • Зубчик чеснока.
  • Любимые специи. Отлично подходят итальянские или прованские травы.

Обжариваем лук и морковь на сковороде. Затем, когда остынет, смешиваем с рикоттой, солим, перчим и кладем любимые специи и травы по вашему вкусу. Промазываем этой начинкой наши печеночные коржи и даем пп торту настояться.


ПП печеночный торт из куриной печени диетический

А вот еще один простой и низкокалорийные рецепт. Вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 500 грамм куриной печени. Хорошо промываем и очищаем от пленок.
  • 3 столовые ложки любой цельнозерновой муки.
  • 2 куриных яйца.
  • Соль и перец по вашему вкусу.

Измельчаем печень блендером до получения однородной консистенции и добавляем к массе яйца и муку. Теперь нужно испечь печеночные блины на сковороде с антипригарным покрытием.

Для приготовления диетической начинки будем использовать такие ингредиенты:

  • 150 грамм йогурта. Берем натуральный йогурт без различных добавок.
  • 1 средняя морковь. Чистим и натираем на мелкой терке.
  • 1 средняя луковица. Чистим и мелко шинкуем.
  • Соль и специи по вкусу.
  • немного чеснока.
  • 1 столовая ложка оливкового масла.

На сковороде с антипригарным покрытием обжариваем лук и морковь. Затем отправляем овощи в блендер и туда же кладем зубчик чеснока, йогурт. Все взбиваем до однородной массы. Солим и перчим. У нас получилась пп начинка для торта. Смазываем каждый корж и даем настояться.

Понравились рецепты печеночного торта пп? Обязательно готовьте это простое и вкусное блюдо, делайте фото и делитесь с нами!

Диетический печеночный торт. ПП рецепт с пошаговыми фото

Даже те, кто не особо жалует такой полезный продукт как печенка, будут в восторге от печеночного торта по этому рецепту. Приготовим его в «правильном», то есть, диетическом варианте — без зажарок и жирного майонеза. Также мне хочется показать вам альтернативу жарки печеночных блинов… Все очень просто и понятно, поехали!

Ингредиенты:

  1. Печенка куриная — 500 гр.
  2. Яйца куриные — 2 шт.
  3. Овсяные хлопья — 60 гр.
  4. Лук — 2 шт.
  5. Морковь — 2-3 шт.
  6. Грибы (по желанию) — 200 гр.
  7. Чеснок — 2 зубчика
  8. Йогурт (без добавок) — 200 мл.
  9. Зелень укропа (по желанию) — 1-2 веточки
  10. Соль — по вкусу

Приготовление:

Первым делом замочите печенку на 1 час в холодной воде.

Затем промойте ее и переложите в блендер, добавив 2 яйца.


Измельчите массу до однородности.

Овсяные хлопья измельчите (также блендером или в кофемолке).

Введите в печеночную массу. Перемешайте и посолите по вкусу (я добавила половину чайной ложки соли).

Теперь фокус! Я не хотела жарить печеночные блины даже на «капельке» растительного масла. Поэтому, изобрела свой способ — разлила половину массы в формочки и выпекала в духовке на 180 градусах буквально минут 7-10. Затем достала «коржи» и влила в формочки следующую порцию.

Всего у меня получилось 4 коржа. Но, вы можете сделать их чуть больше или меньше — в зависимости от того, сколько теста будете вливать в формочки. Такие «блинчики» отлично держат форму, не разваливаются, хорошо пропекаются… В общем, я не вижу никакого смысла делать их на сковороде.

Теперь черед начинки для диетического печеночного торта. Морковь потрите на терке, а лук порежьте. Добавьте по желанию грибы (у меня замороженные шампиньоны) и… уберите в духовку. На 200 градусов. Никакой воды подливать не нужно (и уж тем более масла!). Овощи быстро пустят сок и начнут запекаться. Вам просто время от времени нужно будет их перемешивать. Как только морковь станет мягкой — начинка готова. Посолите ее по вкусу.

Лично мне вариант с запеканием нравится куда больше чем тушение в воде на сковороде. Овощи получаются более насыщенные и вкусные. Отсутствует «вареный» привкус.

И, наконец, соус. Для его приготовления в йогурт добавьте соль и мелко рубленный чеснок.

По желанию введите рубленную зелень. Все хорошо перемешайте.

Собирать пп печеночный торт очень просто. Нижний корж промажьте соусом.

Положите слой овощной начинки.

Нанесите снова соус…

Затем — следующий торт. Аналогичным образом соберите весь торт.

Я украсила верх йогуртом, зеленью и дольками моркови. Вы можете придумать какой-то свой декор…

Дайте тортику настояться в холодильнике хотя бы 2-3 часа и подавайте к столу.

Печеночный торт ну очень вкусен! Обязательно возьмите рецепт на вооружение — он пригодится во время праздников. Если вы не скажете гостям, что закуска диетическая, этого никто и не заметит…

Рецепт печеночного торта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Состав Печеночный пирог

)
говяжья печень 500,0 (граммы)
молочная корова 1,0 (зернистое стекло)
пшеничная мука первого сорта 1,0 (зернистое стекло
куриное яйцо 1,0 (шт.)
масло подсолнечное 30,0 (грамм)
соль столовая 0.5 (столовая ложка)
морковь 2,0 (шт.)
лук 2,0 (шт.)
майонез 200,0 (грамм)
укроп грамм
сода 0,3 (чайная ложка)

Способ приготовления

Прокручиваем печень (сырую) через мясорубку, добавляем яйцо, молоко, соду, соль, немного перца и муку (тесто должно быть примерно так же, как и для блинов или чуть тоньше).На смазанной маслом сковороде из полученного фарша обжарить 5 коржей (жарить как оладьи) толщиной 0,7-1 см. Морковь натереть на терке, лук нарезать соломкой. Тушите овощи до готовности. Подготовленные коржи смазать майонезом и выложить начинку из тушеных овощей. Готовый корж присыпать мелко нарезанной зеленью. Дайте коржу пропитаться примерно 1 день в прохладном месте. На праздничном столе печеночный пирог не отличить от настоящего; все гости (да и вы сами) будете очарованы и просто «вне досягаемости» (поверьте)!

Вы можете создать свой рецепт с учетом потери витаминов и минералов с помощью калькулятора рецептов в приложении.

Печеночный жмых богат витаминами и минералами, такими как: витамин A — 233,3%, витамин B2 — 44,4%, холин — 44,2%, витамин B5 — 46%, витамин B6 — 15%, витамин B9. — 20,6%, витамин B12 — 630%, витамин C — 16,4%, витамин E — 42,7%, витамин H — 64,6%, витамин PP — 19,2%, фосфор — 19,8%. , хлор — 32,4, 19,4%, железо — 78%, кобальт — 12,7%, марганец — 123,6%, медь — 57,4%, молибден — 22,6%, хром — 15,8 %, цинк — XNUMX%
  • V отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, а также поддерживает иммунитет.
  • Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и адаптацию к темноте. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Смешанный входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин B5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников.Недостаток пантотеновой кислоты может привести к повреждению кожи и слизистых оболочек.
  • Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессов торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращении аминокислот, в метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроцитов. , поддержание нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин B6 как кофермент, они участвуют в метаболизме нуклеиновых кислот и аминокислот. Дефицит фолиевой кислоты приводит к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, что приводит к подавлению роста и деления клеток, особенно в быстро пролиферирующих тканях: костном мозге, кишечном эпителии и т. Д. Недостаточное потребление фолиевой кислоты во время беременности является одной из причин недоношенности. неправильное питание, врожденные пороки развития и нарушения развития ребенка.Была показана сильная связь между уровнями фолиевой кислоты и гомоцистеина и риском сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин B12 играет важную роль в метаболизме и преобразовании аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина B12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолиевой кислоты, а также к анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин C участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа.Дефицит приводит к рыхлым и кровоточащим деснам, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и хрупкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для работы половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдается гемолиз эритроцитов и неврологические нарушения.
  • Витамин Н. участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот.Недостаточное потребление этого витамина может привести к нарушению нормального состояния кожи.
  • Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов.Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав белков различного назначения, в том числе ферментов. Участвует в переносе электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное употребление приводит к гипохромной анемии, миоглобин-дефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в метаболизме аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов с окислительно-восстановительной активностью и участвует в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями в формировании сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден — кофактор многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы в крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и разложения углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, сексуальной дисфункции и порокам развития плода.Недавние исследования показали способность высоких доз цинка нарушать абсорбцию меди и тем самым способствовать развитию анемии.

Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Печеночный жмых НА 100 г

теги: Как приготовить, калорийность 200 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печеночный жмых, рецепт, калорийность, полезные вещества

Печеночный пирог с сыром и кефирным кремом

242 4/5 — —

Печеночный пирог со сливками, приготовленный без майонеза (снизить калорийность), но с добавлением шпината.На сайте конечно есть печеночный пирог 🙂 но нашла с этим кремом …. думаю, что такой вариант не помешает …..

Ингредиенты для печеночного торта с сыром и кефирным кремом

Пошаговая инструкция приготовления печеночного торта с сыром и кефирным кремом

Шаг 1

Печень говяжья замочить в воде с солью или молоком не менее 4 часов.Удалить оболочки, порезать и измельчить вместе с луком и куриной печенью в 2 раза.

Шаг 2

Добавьте яйца, муку, манную крупу и соль.
Хорошо перемешайте и дайте постоять 25 минут, чтобы обезьяна набухла.

Шаг 3

Из массы готовой для запекания блинов — лепешки на сковороде.

Шаг 4

Ингредиенты для крема.

Шаг 5

Шаг 6

Обжарить на растительном масле измельченный лук, натертую морковь.
Добавьте нарезанный шпинат (промыв его) и слегка обжарьте.
Остывшие овощи измельчить в блендере.
В измельченную смесь добавить чеснок, йогурт и сыр, соль и перец по вкусу.
Перемешайте до однородной массы.

Шаг 7

Готовые печеночные оладьи взбить кремом и собрать торт.

Шаг 8

Украсить тертым сыром.
Оставить на ночь в холодильнике для пропитки коржей.

Шаг 9

Приятного аппетита!

Собачий повар

Обед в собаке …

С участием акцент на естественном здоровом питании, неудивительно, что многие аджилити люди ищут для способов кормления свою собаку питательной и недорогой едой, а не покупной корм для домашних животных.Лучший способ узнать, что входит в корм для ваших собак, — это приготовить
. сам . Почему рискнуть? Готовьте корм своей собаке самостоятельно. Это не так сложно, как вы ожидаете. Ты не должен быть шеф-поваром, Гордоном Рэмси или Джейми Оливером, чтобы приготовить что-нибудь вкусное для вашего собака. Вот подборка домашних угощений и специальных диет, которые вы можете попробовать дома.
Для тех людей, у которых у собак почечная недостаточность или нужны специальные диеты, есть и проверенные рецепты для вас.

Если у вас есть любимый рецепт, почему бы не поделиться им. Эл. адрес Agilitynet

Избавьтесь от жары. Приготовьте эти быстрозамороженные лакомства для своей собаки и ее кобелей друзья с едой, которая у вас есть под рукой. Все, что вам нужно, это 5 минут, несколько ингредиентов, и морозильник.

Пупсикл Modern Dog Poochie


из Журнал Modern Dog

Состав

  • 1 спелый банан

  • 4 стакана апельсинового сока

  • 1/2 стакана простого йогурта

Метод

Взбейте все ингредиенты в блендере или просто разомните банан вручную и смешайте с соком и йогуртом, затем вылейте в Форма для эскимо, заморозьте и подавайте к любимым хот-догам.

Варианты

Замените фрукты. Попробуйте ввести: —

Вы также можете варьировать сок, который используете. Пытаться ананасовый сок или яблочный сок. Просто убедитесь, что сок, который вы используете, полностью натуральный и без добавления сахара.

Комбинации, одобренные для щенков Modern Dog, включают:

  • Арбуз, клубника, ананасовый сок и йогурт

  • Арахисовое масло, банан, яблочный сок и йогурт

Домашний куриный бульон без соли


из Журнал Modern Dog

Было жареный цыпленок на ужин? Не забрасывайте тушу!

Метод

  1. Бросьте курицу в большую кастрюлю, залейте водой и дайте покипеть полтора часа.

  2. Круто, затем выберите мясо, отбросив кости, но сохранив хрящи, мясо и бульон. Левый над вареной морковью и / или горохом? Смешайте их и перемешайте!

  3. Налить курицу бульон в форму для мороженого.

  4. Заморозить

Лучше всего подавать на улице.

Сохраните остатки как вкусное дополнение к следующие несколько приемов пищи вашей собаки.

Легкое мороженое


от Хейзел Комптон

Эти замороженные лакомства из йогурта обязательно вызовут у вас улыбку. морда собаки. Это «мороженое» совершенно безопасно для собак в умеренных количествах.

Состав

Метод

  1. Смешайте арахисовое масло и йогурт.

  2. Поместите смесь в морозостойкий контейнер.Выдавите смесь в контейнер, который вы выбрали, и поместите его в морозильную камеру.

  3. Теперь ваша терпеливая собака может помочь вам очистить миска и ложка в ожидании заморозки угощения

  4. Через пару часов у вас есть вкусное мороженое для вашей собаки!

Вы можете выбрать, хотите ли вы сделать большой или маленький угощения, и любую форму, какую захотите! Может быть, какие-нибудь милые угощения в форме кости.

Варианты: Добавьте бекон или вяленое мясо, чтобы приготовить их особо особенный.


Печенье Sheila’s Dog Sardine
от Шейла Харпер

Это вкусный рецепт, который Шейла Харпер что она подобрала где-то, что любят ее собаки.

Состав

Что еще понадобится

  • Форма для печенья

  • Противень

Метод

  1. Добавьте две банки сардин (включая масло) в миску и разомните их.Удалите все большие кости.

  2. Добавьте сухие ингредиенты и немного воды и тщательно перемешайте, чтобы получился плотный шарик из теста.

  3. Раскатайте шарик из теста и нарежьте тесто. в любые формы, которые вам нравятся.

  4. Выложите печенье на противень и выпекайте. в духовке при 190C (370F) в течение 20-25 минут или до готовности

Дайте собаке насладиться охлаждением.

Источник: Информационный бюллетень Шейлы Харпер

Мини-рождественские пудинги


от Lily’s Kitchen

Это вкусное и полезное рождественское угощение для собак. Всегда так много шоколад, сладкие пироги с фаршем и пудинги во время праздничного сезона — многие из которых могут быть вредным для собак.
Вы можете приготовить эти великолепные пудинги, зная, что ваша собака их полюбит и что они тоже полны полноценного питания.

Состав

  • 100 г свежей черники

  • 65г Каша овсяная

  • 350г Яблоки

  • 1 столовая ложка мелассы

  • 1 столовая ложка оливкового или подсолнечного масла

  • 1 Крупный сладкий картофель

  • Плавленый сыр для начинки

  • 6 сегментов мандарина (необязательно, если вы хотите дайте этому поворот Хестона!)

  • Петрушка для украшения

Метод

  1. Очистить и нарезать сладкий картофель, варить в кипящей воде. до мягкости.Слить воду, размять картофель и отложить в сторону.

  2. Натереть яблоки, удаляя стебли и косточки. Положите тертое яблоко в небольшую кастрюлю.

  3. Добавьте чернику к яблокам, а затем добавьте овес. Помешивать вместе.

  4. Добавьте масло и патоку, перемешайте. Перемешайте смесь с деревянной ложкой на среднем огне около 10 минут, пока черника не сварится, и легко разбивается тыльной стороной деревянной ложки.

  5. Добавьте пюре из сладкого картофеля и перемешайте смесь. на огне еще 5 минут.

  6. Отложите смесь, пока она не остынет.

  7. Если вы добавляете дольки мандарина, нарежьте каждую разделить на 3 или 4 небольших кусочка, добавить к смеси и осторожно перемешать.

  8. Раскатайте остывшую смесь в шарики — маленький размер для маленьких собак и большего размера для более крупных собак.Это довольно сложный процесс!

  9. Положите их в холодильник на 30 минут, чтобы они немного.

  10. Выньте их и положите сверху немного сливочного сыра. Затем вы можете положить пару листиков петрушки на глазурь для особого эффекта … и петрушка тоже очень полезна для собак!

Они хранятся до пяти дней. Вы можете кормить свою собаку несколько из них в день, но, возможно, не более трех или четырех.

Кости собачьей индейки и клюквы Brie’s


от The British Baker

Состав

  • 3 1/2 стакана цельнозерновой муки

  • 1 чайная ложка разрыхлителя

  • 1 чашка тертой вареной индейки

  • 1 стакан сушеной клюквы

  • 1 яйцо

  • 1 столовая ложка оливкового масла

  • 1 стакан куриного бульона с низким содержанием натрия или по необходимости

Метод (производит около 45 лакомств для собак)

  1. Предварительно разогрейте духовку до 350 F (175C / газовая отметка 4 ок.)

  2. Слегка смажьте противни жиром или выстелите их пергаментной бумагой.

  3. В большой миске смешайте цельнозерновую муку. и разрыхлитель вместе до полного смешивания, затем добавьте приготовленное мясо индейки и сушеную клюкву и тщательно взбейте комбинированный. Сделайте углубление в центре мучной смеси и опустите яйцо. в центр; влить оливковое масло и примерно 1/2 стакана куриного бульона.

  4. Замесить мягкое тесто. Если смесь слишком высушите, добавьте больше куриного бульона — примерно по 1 столовой ложке за раз, пока тесто желаемой консистенции.

  5. Выложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и замесите 1-2 минуты. Раскатайте тесто до толщины 1/4 дюйма и вырежьте из него ваше любимое печенье. фрезы.

  6. Выпекайте, пока лакомство не станет коричневым — около 25 минут.Перемена выключите духовку и оставьте лакомство в духовке еще на 30 минут, чтобы оно высохло.

  7. Охладите оставшиеся лакомства для собак.

Вкусные угощения из индейки


из информационного бюллетеня Carlow DTC

Состав

  • 2 C. вареная индейка — нарезка

  • 2 зубчика чеснока

  • 4 чайные ложки тертого сыра

  • 1 столовая ложка свежемолотой петрушки

  • 2 яйца

  • 2 С.цельнозерновая мука

  • 2 столовые ложки пивных дрожжей

  • 2 столовые ложки растительного масла

Метод

  1. Смешайте индейку, чеснок, сыр, петрушку и хорошо перемешать.

  2. Взбить яйца в миске и залить индейкой смесь.

  3. Добавьте муку, дрожжи и масло.

  4. Перемешайте до полного перемешивания и все ингредиенты покрыты оболочкой.

  5. Выложите лоток пергаментной бумагой.

  6. Выложите смесь небольшими комками на выпечку. лоток.

  7. Готовьте при 180 ° C / газовой метке 4 примерно 20 минут, пока не станет коричневым и твердым.

  8. Хранить в холодильнике.

Торт «Два Криса» Рецепт
от Крис Манчини и Крис Хак,

Печеночный пирог — выбор многих мастеров послушания и ловкости.Собаки любят печень, но может быть для них слишком богатым и разрушать их желудок. Печеночный пирог относительно недорогой, не такой богатый, как сырая печень и можно заморозить.

Ингредиенты

Метод

  1. Разбейте яйца в мерный кувшин.

  2. Добавьте в мерный кувшин равный объем молока или воды и взбейте.

  3. Смешайте печень и чеснок в кухонном комбайне.

  4. Добавьте яичную смесь и взбейте до консистенции, похожей на торт.

  5. Вылить содержимое в противень.

  6. Выпекать при отметке газа 6/180 градусов 45-60 минут.

  7. Дайте остыть.

  8. Разделить на 12 частей и заморозить.

Если готовить печень в духовке, залить водой с измельченным чесноком и дать остыть.

Можно замените печень на рыбу, чтобы сделать красивый рыбный пирог. Удачи готовить

Попперс с арахисовым маслом
из информационного бюллетеня Carlow DTC

Состав:

Метод:

Разогрейте духовку до 190oC / 375oF / газовая отметка 5

  1. В миске смешать муку и выпечку порошок

  2. В другой миске смешайте арахис масло и молоко, добавить к сухим ингредиентам и хорошо перемешать

  3. Выложите тесто на слегка посыпанный мукой поверхность и хорошо вымешать.Раскатайте тесто до толщины 1/4 дюйма и разрежьте. вне формы

  4. Выпекать 20 минут на смазанном маслом противень до светло-коричневого цвета

  5. Охладите на решетке, затем храните в герметичный контейнер

  6. Это оригинальный рецепт, но внимательно наблюдайте за готовкой, так как они легко пригорают

Собачьи пончики в микроволновке
из информационного бюллетеня Carlow DTC

Состав:

Метод:

  1. В миску насыпать муку, всыпать яйцо. и бульон хорошо перемешать

  2. Добавьте овсянку и чеснок. порошок

  3. Скатать тесто в шар

  4. Раскатать на слегка посыпанной мукой поверхность до 1/2 дюйма толщиной

  5. Нарежьте небольшими ножами для пончиков.

  6. Переверните записки и повторите. Форма последние биты вручную

  7. Расставить кольца на мелководье форму для запекания или на листе пергаментной бумаги в один слой

  8. Готовьте на сильном огне 10 минут или пока фирма

  9. Дать остыть, пока не затвердеет. Магазин в закрытом контейнере, когда песик не смотрит

Party Pupcakes


из информационного бюллетеня Carlow DTC

Состав

Для обледенения

Метод

Разогрейте духовку до 400 F (200 C).

  1. Смажьте формы для кексов.

  2. Ядро и измельчите яблоко (используйте кухонный комбайн, если у вас есть один и отложить

  3. В большой миске смешайте муку, овсяные хлопья, выпечку. порошок и пищевая сода

  4. В средней миске смешайте йогурт, воду, масло, мед и яйца. а затем добавьте яблоко и сыр

  5. Добавить к мучной смеси и перемешать до смешивания

  6. Ложка в формы для кексов, заполняя их примерно на 3/4

  7. Выпекайте около 20 минут или пока не выйдет зубочистка. чистый

  8. Подождите несколько минут в формах для кексов, затем удалите и отложите для охлаждения

Для глазурь

  1. Смешайте сыр (комнатной температуры), мед и йогурт. до гладкости

  2. Добавьте муки, чтобы глазурь стала густой. консистенция

  3. Заморозьте куклы, и вы готовы к хорошему угощению. вечеринка!

Делает 16-18

Диета при почечной недостаточности I


от Brenda Tenten
Ограниченная белковая диета для собак

Мой ветеринар предложил эти рецепты на американском веб-сайте. много лет назад, когда у меня был колли с почечной недостаточностью, которого не интересовала «нормальная» еда.Они соответствуют требованиям ветеринара к такой диете, как и коммерческие почечные диеты. Это конечно вернул ей аппетит в течение последних шести месяцев жизни.

Состав

  • 1/4 фунта говяжьего фарша (* без * постного круглого патрона)
  • 2 чашки вареного белого риса (без соли)
  • 1 Яйцо вкрутую, мелко нарезанное
  • Белый хлеб, 3 ломтика, раскрошенный
  • 1 чайная ложка (5 граммов) карбоната кальция *
  • (* — Источники карбоната кальция: молотая яичная скорлупа; лекарственные препараты и Магазины здорового питания.)
  • Также добавьте сбалансированную добавку, которая соответствует MDR собак для всех витаминов и микроэлементов.

Метод

  1. Обжарьте говядину на сковороде, помешивая, пока она не подрумянится.
  2. Вмешайте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте.

Эта смесь несколько сухая, и ее вкусовые качества могут быть улучшается добавлением небольшого количества воды (не молока).

Хранить в холодильнике.

Урожайность 1-1 / 4 фунта.

Питание

Анализ в исходном состоянии

Белок 6,9%
Жир 5,5%
Углеводы 21,1%
Влажность 65,5%
** Метаболическая энергия 750 Ккал / фунт.

** Эта диета обеспечивает 17% белковых калорий, 30% жировых калорий. и 53% углеводов калорий.

Руководство по кормлению: —
Кормите в количестве, достаточном для поддержания нормальной массы тела.

Приблизительная масса тела при ежедневном кормлении

5 фунтов. 1/4 фунта
10 фунтов 1/2 фунта
20 фунтов. 1 фунт
40 фунтов. 1-1 / 2 фунта.
60 фунтов. 2 фунта.
80 фунтов. 2 -1/2 фунта.
100 фунтов. 3 фунта.

Это рецепт домашней диеты с ограниченным содержанием белка, аналогичен Hill’s k / d по питательной ценности и влиянию на нарушенную функцию почек ( Рецепт взят из такого листа, который Hill’s предоставляет ветеринарам для раздачи своим клиентам.

Диета при почечной недостаточности II


от Криса Курцфельда

У Тегана несколько месяцев назад диагностировали почечную недостаточность. С тех пор у нее была на таблетке Fortekor и на диете Hill’s KD, но несколько недель назад она перестала есть. Пытался положить, по совету ветеринара, немного сардины или сардины, которые работали в течение нескольких дней, но потом она снова перестала есть. Ей 14 лет, и болезнь уже похудела, но я очень волновались, зашли в интернет и нашли два рецепта специально для собак с это заболевание.Наш ветеринар сказал попробовать, и, мальчик, это сработало. Она ест все, что положено перед ней. Теган никогда не любила есть, поэтому я готовлю оба рецепта, и они ее выдержат. три дня хранится в герметичных контейнерах в холодильнике. Я даю ей картошку утром и рис на ночь.

Картофель, яйцо и курица

Состав

  • 5 Полностью измельченный вареный картофель с шкуркой, оставшейся на
  • 1 Яйцо всмятку
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 Средняя куриная грудка, приготовленная и измельченная.Вы также можете заменить небольшой кусок белой рыбы — без костей
  • 2 Таблетки измельченного кальция
  • 2 Измельченные мультивитаминные таблетки (я использую пестик и ступку).

Метод

Хорошо перемешать в миске, дать остыть и хранить в герметичных контейнерах в холодильнике.

Рис и фарш

Состав

  • 8 унций вареный рис
  • 2 унции Приготовленный говяжий фарш
  • 1 Яйцо всмятку
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 измельченных таблетки кальция и 1 мультивитамин

Метод

Хорошо перемешать и хранить в герметичных контейнерах в холодильнике.

От Мэрилин Гэмбл …
Я искал разную ловкость и веб-сайты с информацией о собаках с почечной недостаточностью и вестибулярным синдромом, а также есть на Agilitynet — разные рецепты для собак, которые не хотят есть.

У меня была эта проблема с сукой 14,5 лет, которая сейчас стабильный. Это была сука, которой поставили диагноз Уремич. Изначально ее кормили сыроедение. Пытался ей с Royal Canin Renal Dry Food.На то, чтобы заставить ее поесть, потребовались годы. Душераздирающе мучительно наблюдайте, когда у вас есть любимая собака до тех пор, пока это.

Однако, чтобы посмотреть на светлую сторону, она сейчас гуляет с двумя другими собаками и наслаждается жизнью. Ей даже нравится играть.

Она находится на Fortekor & Vivitonnin. я кормлю смесь Royal Canin & Burns Duck & Rice, 2 унции. омлет, слегка приготовленный рубец. или стружка курицы плюс дополнительный рыбий жир каждый день.

Не сдавайтесь. Эти собаки достойны борьбы!

Яйцо и Картофельная диета

Это рецепт с низким содержанием белка, низким содержанием фосфора, высоким содержанием калия и нормальным содержанием натрия.

Состав

  • 1 Яйцо, большое, вареное
  • 3 чашки картофеля, отварного с кожей
  • 1 столовая ложка куриного жира
  • 1 1/2 таблетки карбоната кальция (600 миллиграммов кальция)
  • 1/2 Многокоминеральная таблетка

Метод

Хорошо перемешайте ингредиенты.

Питание

Обеспечивает 600 килокалорий, 15,1 грамма белка, 18,5 грамма жира. Поддерживает потребность в калориях 18-фунтовая собака. Также содержит 53 процента фосфора, 322 процента калия, 114 процентов натрия. процент суточных потребностей собак.

Чтобы кормить эту диету нормальным количеством фосфора, замените 3 таблетки костной муки для таблеток 1 1/2 карбоната.

Курино-картофельная диета

Это рецепт с низким содержанием белка, низким содержанием фосфора, высоким содержанием калия и низким содержанием натрия.

Состав

  • 1/4 стакана вареной куриной грудки
  • 3 чашки картофеля, отварного с кожей
  • 2 столовые ложки куриного жира
  • 1 1/2 таблетки карбоната кальция (600 миллиграммов кальция)
  • 1/2 Мультивитаминно-минеральная таблетка

Метод

Хорошо перемешайте ингредиенты.

Питание

Обеспечивает 689 килокалорий, 18.9 граммов белка, 26,8 граммов жиров. Поддерживает потребность в калориях Собака весом 21-22 фунта. Обеспечивает фосфор на 45 процентов, калий на 301 процент, натрий на 54 процент суточных потребностей собаки.

Чтобы кормить эту диету нормальным количеством фосфора, замените 4 таблетки костной муки 1 1/2 таблетки карбоната кальция.

Пирог с тунцом и чесноком


от Салли Джонс

Это альтернатива Liver Cake от Салли Джонс, которая идеально подходит для тех, кто не умеет готовить.

Состав

  • 2 банки тунца в подсолнечном масле
  • Чеснок
  • 4 яйца
  • Мука / полента / рисовая мука — что угодно!

Метод

  1. Размять тунец в масле и добавить чеснок.
  2. Вмешать яйца и разбить их (скорлупа бросить собаке). Не взбивать смесь так как вы не хотите дырок в торте.
  3. Добавьте муки в количестве, достаточном для получения консистенции смеси для выпечки. Хорошо, ты должен знать как это выглядит.
  4. Поместить в смазанную жиром посуду, пригодную для микроволновой печи. Я использовал два плоских днища диаметром 8 дюймов. круглые вещи. Произведите ядерную бомбардировку на полной мощности около пяти минут.
  5. Если вы накрыли блюдо, снимите крышку и хорошенько потушите торт — он должен быть эластичным.
  6. Вставьте без крышки еще примерно на минуту.

Дайте остыть и нарежьте сотни угощений. Видимо хорошо замерзает, а у меня никогда зашел так далеко.

Good Pup Pie


от Моники Диксон

Брать одного щенка, катайте и играйте с ним, пока он немного не побалует, и добавьте следующее ингредиенты: —

Состав

  • 1 чашка терпения

  • 1 чашка понимания

  • 1 Коррекция защемления

  • 1 чашка тяжелая работа

  • 2 чашки похвалы

  • 1 чашка для удовольствия

Метод

  1. Хорошо перемешайте.

  2. Тепло сердечным теплом до последовательность такова, что собака и владелец — одно целое.

Домашний корм для собак


от Пола Сиркевича

Ингредиенты

  • Большой кусок печени, нарезанный кубиками
  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • 1 чайная ложка орегано
  • 2 моркови, нарезанные кубиками
  • 1 Маленький картофель, нарезанный кубиками (можно оставить кожицу)

Метод

  1. Обжарить печень до полной готовности, но не резиновый
  2. Добавьте орегано
    3. .
  3. Слегка отварите морковь, лук и картофель до мягкости.Тщательно слить
  4. Смешайте печень, овес, морковь, лук и картофель. пока полностью не смешано.
  5. Хранить в герметичном контейнере до подачи собака. Смесь можно сделать еще вкуснее, добавив пару столовых ложек подливки. (из гранул это нормально).

Этот рецепт богат протеином, чтобы дать собаке дополнительную энергию и помочь кондиционировать шерсть.Печень богата минералами и является идеальной основой для большинства собачьи корма. Если вы предпочитаете, замените печень говяжьим фаршем или любым другим мясом.

Пирог из печени свиной: рецепты с морковью, молоком, калорийностью — Совет


Пирог из печени свиной печени — нежная, вкусная и сытная закуска, которая эффектно смотрится на любом столе.Изменив классический вариант приготовления и используя дополнительные продукты, удастся выгодно подчеркнуть прекрасный вкус блюда.

Как приготовить лепешку из свиной печени

Свиную печень не нужно подвергать длительной термической обработке, достаточно ее потемнить на несколько минут на хорошо разогретой сковороде. Если коржи передержать, они станут слишком сухими, что негативно скажется на вкусовых качествах торта. В тесто обычно добавляют пшеничную муку, но можно заменить ее гречневой, добавив при этом немного крахмала для вязкости.

Печеночный пирог необходимо декорировать. Отличным материалом для украшения закусок являются овощи. Они хорошо гармонируют со свиной печенью и выгодно подчеркивают ее вкусовые качества. Можно использовать не только сырые, но и маринованные и отварные овощи. Фигурная нарезка поможет придать торту более нарядный, праздничный вид.

Более быстрый гарнир из тертого сыра, тертого яйца, орехов или рубленой зелени тоже хорошо смотрится. В центре торта красиво смотрятся крупные элементы из дольки лимона, вареного перепелиного яйца, помидоров черри или маринованных грибов.

Совет! В качестве трав можно использовать петрушку, кинзу, зеленый лук, укроп или их смесь.

Для приготовления торта лучше всего подходит свиная печень охлажденная. Следует обратить внимание на его внешний вид. Он должен иметь свежий, не очень темный цвет и специфический сладковатый аромат. Покупая замороженные субпродукты, обязательно смотрите на срок годности. Если она подойдет к концу, то печень лучше не покупать, так как блюдо получится менее нежным. В этом случае не следует нарушать упаковку.

Печень свиная имеет горький вкус, который легко удаляется замачиванием. Для этого его заливают молоком на 2 часа. Для размягчения субпродуктов перед приготовлением их можно ошпарить кипятком или опустить в кипяток на 3 минуты. После этого варить согласно рекомендациям выбранного рецепта. Чтобы желчь не попала в тесто и тем самым не испортила вкус блюда, обязательно вырезайте протоки и удалите все пленки.

Совет! Чтобы свиная печень не стала сухой и жесткой после термической обработки, перед приготовлением замочите ее в молоке.

Для образования лепешки из тщательно измельченной печеночной массы выпекают тонкие оладьи, которые покрывают различными начинками. Для слоя обжариваются овощи. Чаще всего используются морковь и лук. Придать начинке сочность помогает майонез, а более насыщенный вкус — чеснок.

Можно приготовить оригинальную порционную закуску. Для этого нужно испечь небольшие блины и сформировать аккуратные лепешки, которые будут радовать всех гостей.

Пачка печеночных оладий, намазанная аппетитной начинкой, надолго утолит голод

Классический торт из свиной печени

Традиционный вариант приготовления по достоинству оценят все любители свиной печени.

Вам понадобится:

  • печень свиная — 600 г;
  • майонез — 150 мл;
  • мука — 50 г;
  • молоко — 100 мл;
  • яйцо — 2 шт .;
  • лук репчатый — 350 г;
  • масло растительное;
  • морковь — 350 г;
  • соль;
  • перец;
  • зелень.

Пошаговое описание процесса:

  1. Удалите желчные протоки из печени свиной. Промыть и залить молоком. Оставьте на 2 часа.
  2. Слить жидкость, а субпродукты очистить от пленки. Нарезать кусочками. Отправляем в чашу блендера вместе с нарезанным луком. Молоть. Масса должна стать жидкой и однородной.
  3. Всыпать яйца. Добавить муку и снова взбить. Приправить солью и перцем.
  4. Морковь отварить, очистить и натереть на терке. Зелень нашинковать. Добавьте майонез.
  5. Зачерпните тесто. Вылить на горячую, смазанную маслом сковороду. Обжарить с каждой стороны. Повторяйте процесс, пока тесто не будет готово. Блины должны получиться тонкими.
  6. Остывшие коржи поочередно смазывают соусом и кладут друг на друга, образуя лепешку.
  7. Отправить в холодильную камеру минимум на час. Подавать охлажденным и посыпать большим количеством свежей петрушки.

Зелень выгодно подчеркнет вкус закуски

Рецепт простого торта из свиной печени

Чеснок, добавленный в начинку, придаст пирогу из свиной печени пикантную пикантность.

Вам понадобится:

  • печень свиная — 500 г;
  • молоко;
  • зелень;
  • сметана — 100 мл;
  • мука — 100 г;
  • яйцо — 3 шт.;
  • перец;
  • майонез — 350 мл;
  • помидоры — 150 г;
  • лук репчатый — 360 г;
  • соль;
  • морковь — 400 г;
  • чеснок — 12 зубчиков.

Пошаговый процесс:

  1. Удалить желчные протоки и пленку из свиной печени. Нарезать порциями.
  2. Залейте молоко. Оставьте на 1 час.
  3. Слить жидкость, а субпродукты измельчить блендером.
  4. Вмешайте сметану. Добавьте муку, затем добавьте яйца.Приправить солью и перцем. Помешивать. Тесто должно быть гладким.
  5. Выпекать тонкие лепешки на сковороде.
  6. Морковь натереть на терке, лук порезать. Жарить до мягкости.
  7. Добавьте измельченные травы и пропущенные через пресс зубчики чеснока. Влить майонез. Помешивать.
  8. Остывшие коржи смажьте соусом и соберите в виде лепешки.
  9. Охладите на 3 часа. Перед подачей украсьте нарезанными помидорами и зеленью.

Помидоры сделают блюдо ярче и аппетитнее.

Как приготовить лепешку из свиной печени с грибами

Грибы наполнят лепешку из свиной печени особым ароматом. Лесные грибы — сначала нужно отварить, а грибы можно сразу жарить.

Вам понадобится:

  • печень свиная — 900 г;
  • зелень;
  • мука — 180 г;
  • перец;
  • майонез — 350 мл;
  • лук репчатый — 350 г;
  • соль;
  • шампиньоны — 600 г;
  • яйцо — 4 шт.;
  • молоко — 150 мл.

Пошаговый процесс:

  1. Сварите одно яйцо.
  2. Грибы нарезать толстыми ломтиками. Жарить на сковороде. Жидкость должна полностью испариться.
  3. Добавьте нарезанный лук.
  4. Очистите субпродукты от пленки. Нарезать порциями. Влейте молоко, затем добавьте три яйца. Добавьте муку, перец и соль. Измельчить блендером.
  5. На сковороде испечь тонкие блины.
  6. Каждый корж смазать майонезом и залить луково-грибной массой.Сформируйте торт.
  7. Поместить в холодильную камеру на 2 часа. Посыпать тертым яйцом и украсить зеленью.

Для приготовления подходят любые лесные грибы или шампиньоны.

Как приготовить лепешку из свиной печени в духовке

Если не хотите тратить время на выпечку оладий, то нежный и сочный пирог из свиной печени можно приготовить в духовке.

Вам понадобится:

  • печень свиная — 700 г;
  • перец;
  • лук репчатый — 450 г;
  • соль;
  • морковь — 350 г;
  • масло растительное — 60 мл;
  • яйцо — 2 шт.;
  • майонез — 60 мл;
  • мука — 60 г.

Пошаговый процесс:

  1. Подготовленные субпродукты нарезать на кусочки. Поместите в чашу блендера.
  2. Всыпать яйца. Добавьте муку. Приправить солью и перцем. Бить. Масса должна стать однородной.
  3. Нагрейте сковороду. Влить масло и добавить мелко нарезанный лук. Жарить 3 минуты.
  4. Добавить тертую морковь. Постоянно помешивайте и готовьте на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
  5. Залить майонезом.Поваренная соль. Добавьте перец. Помешивать.
  6. Вылить половину теста в форму. Сверху выкладываем начинку. Заполните оставшейся массой печени.
  7. Отправляем в духовку, которая разогревается до 190 ° С. Выпекаем 45 минут.
  8. Обильно посыпать тертым сыром. Оставить в духовке на 3 минуты.

Чем гуще начинка, тем сочнее будет торт.

Совет! Чтобы снизить калорийность закуски, вместо майонеза можно использовать сметану.

Пирог из свиной печени с чесноком и творогом

Ароматный и легкий пирог из свиной печени получается особенно вкусным с чесночно-творожной начинкой. Для украшения можно использовать измельченную зелень и тертые яйца.

Вам понадобится:

  • печень свиная — 650 г;
  • масло растительное;
  • яйцо — 4 шт .;
  • кефир — 120 мл;
  • зелень;
  • соль;
  • пряность;
  • молоко;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • творог — 400 г.

Пошаговый процесс:

  1. Отварить 3 яйца.
  2. Подготовьте субпродукты, сняв пленку и замочив в молоке на 2 часа.
  3. Нарезать порциями. Отправить в чашу блендера. Посолить и всыпать одно яйцо. Молоть.
  4. Смажьте горячую сковороду маслом. Зачерпните тесто черпаком и равномерно распределите его по дну. Коржей должно быть три.
  5. Творог соленый. Следует отдавать предпочтение продукту с высоким содержанием жира. Добавить пропущенные через пресс зубчики чеснока.Взбить блендером до однородной массы.
  6. Влить кефир и добавить мелко нарезанную зелень. Помешивать.
  7. Остудите коржи. Каждую начинку намазать и сформировать лепешку.
  8. Положить в холодильную камеру на несколько часов. Перед подачей обильно посыпьте свежей зеленью и тертыми яйцами.

Закуска будет вкуснее, если она хорошо остынет.

Пирог из свиной печени с молоком

Оригинальный торт поможет удивить гостей не только красивым видом, но и вкусовыми качествами.

Вам понадобится:

  • мука — 120 г;
  • лук зеленый — 100 г;
  • печень свиная — 600 г;
  • укроп — 30 г;
  • молоко — 130 мл;
  • соль;
  • сыр плавленый — 100 г;
  • яйцо — 2 шт .;
  • перец черный;
  • масло подсолнечное — 100 мл;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • майонез — 120 мл;
  • морковь — 280 г;
  • лук репчатый — 280 г.

Пошаговый процесс:

  1. Отправьте очищенные от пленок субпродукты в чашу блендера и измельчите.
  2. Влить молоко и яйца, взбить. По частям всыпать муку. Перемешивайте, пока не исчезнут все комочки. Добавьте 40 мл масла.
  3. Вылейте небольшое количество теста в горячую сковороду. Когда поверхность блина станет коричневатой, переверните. Выпекать до готовности. В зависимости от диаметра сковороды у вас получится около 10 блинов. Остыть.
  4. Лук нарезать небольшими кубиками. Морковь натереть на крупной терке.
  5. Перемешайте овощи. Вылить в кастрюлю. Влить оставшееся масло и обжарить до мягкости.
  6. Перцовый майонез посолить и соединить с измельченными зубчиками чеснока.
  7. Каждый блин смажьте соусом и залейте овощной начинкой. Сформируйте торт.
  8. Украсить блюдо тертым сыром и измельченной зеленью.

Совет! Свиную печень лучше измельчить блендером. Мясорубка не сможет придать субпродуктам нежную и пористую структуру.

Подавать торт как закуску или как основное блюдо

Калорийность торта из свиной печени

Калорийность блюда из свиной печени незначительно варьируется в зависимости от продуктов, использованных для начинки:

  • классический вариант варки в 100 г содержится 140 ккал;
  • рецепт простой — 138 ккал;
  • с грибами — 173 ккал;
  • в духовке — 141 ккал;
  • с творогом и чесноком — 122 ккал;
  • с молоком — 174 ккал.

Заключение

Пирог из печени свиной — отличный вариант к любому блюду. При желании в начинку можно добавить любимые овощи, специи и острый перец. Для придания более насыщенного вкуса закуску нужно подержать в холодильнике несколько часов.


Посмотрите видео: Рецепт свиной печени — pagkaing pinoy # BeberleVega (октябрь 2021 г.).

Печеночный пирог без майонеза: нежнейшие коржи, незабываемый вкус!

Пожалуй, в каждой семье свой рецепт печеночного торта .Аппетитная закуска от «Так просто!» Он отличается от других тем, что используется в куриной печени, а обычный майонез заменен творожным кремом с тонким ароматом чеснока и трав.

Изумительный вкус без лишних калорий!

Торт куриная печень

Ингредиенты для тортов

  • 500 г куриной печени
  • 2 яйца
  • 0,5 Арт. мука
  • 0,5 Арт. сливки 15% -ной жирности
  • соль и перец по вкусу
  • Масло растительное для жарки

Ингредиенты для заполнения и смазки

  • 1 лампа
  • 2 моркови
  • 400 г творога
  • 100 мл простого йогурта
  • 2-3 зубчика чеснока
  • зелень
  • соль по вкусу

Препарат

  • Куриная печень измельчить на мясорубке, всыпать яйца, муку, сметану, соль, перец.Все тщательно перемешиваем.
  • Разогрейте сковороду диаметром около 20-24 см. Смажь масло. Половником или ложкой налейте тесто в сковороду и обжарьте лепешки с двух сторон, как оладьи.
  • измельчить лук , обжарить в небольшом количестве масла, добавить натертую на мелкой терке морковь. При умеренном огне Доведите овощи до мягкости, а затем отставьте в сторону для охлаждения.
  • Микс творог Йогурт, пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанная зелень. Солить по вкусу.
  • Остывший торт фри творожный крем , Выложенный поверх овощей, накрыть еще одним коржем.Повторите действия с остальными заготовками, чтобы сформировать лепешку. Сверху смажьте кремом, посыпьте зеленью, украсьте, например, дольками помидора.

    • Хорошо, если торт продержится хотя бы час в холодильнике, прежде чем идти к столу, чтобы коржи как следует пропитались. А если у вас были сомнения насчет сыра, они просто блекнут после первой дегустации! Закуска высочайшего уровня.

    Поделитесь этим рецептом с друзьями, они просто в восторге!

    Автор статьи Марина Артемова Любит фотографировать красоты природы, увлекается рукоделием.Сын Ваня научил маму легко справляться с любыми домашними задачами: Марина умеет вывести самые сложные пятна и убрать дом за считанные минуты. Ему интересны самые острые, разнообразные жизненные вопросы, никогда не остается в стороне от того, что волнует близких! Любимая книга Марины — М. Митчелл «Унесенные ветром». Скачать бесплатно десерты в спешке Получите рецепты, а также другие полезные советы по электронной почте.

    Как приготовить печеночный пирог по пошаговому рецепту с фото.Гарнир для куриной печени Гарнир для печеночного торта

    В разделе вопрос На обед печеночные оладьи. Какой гарнир приготовить? дано автором Ариша лучший ответ Картошка!
    Пюре или жареное.

    Ответ от 22 ответа [гуру]

    Эй! Вот подборка тем с ответами на ваш вопрос: Печеночные оладьи на ужин. Какой гарнир приготовить?

    Ответ от ZIMA [гуру]
    Пюре или картошка фри

    Ответ от Оксана Мефед [гуру]
    Рис или пюре

    Ответ от Марина Анатольева [гуру]
    Если на обед — тушеные овощи.

    Ответ от ** Темная королева ** [гуру]
    Лучше нарезать свежие овощи.

    Ответ от Люб @ ша Смирнов @ [гуру]
    Конечно, пюре, а блины подавать с майонезом и чесночным соусом

    Ответ от Ольга Анатольевна Халина [active]
    Любое блюдо из гречки. Оптимальный баланс вкуса и питательных веществ.

    Ответ от Џгод-малина [гуру]
    Да, лучше картошки не придумаешь :)))))

    Ответ от Наталья Сироткина [гуру]
    Не знаю почему, но дети как-то по-особенному есть печень, но это очень полезно и я обычно добавляю манную крупу в оладьи из печени и подаю ее с овсяным рисом, мои мальчики сожрали обе щеки и просят еще добавок).Взрослым я добавляю сливочный соус, чтобы рис оставался сухим.

    Ответ от Алла [гуру]
    Ни в коем случае то, что указано выше!
    Мясо (белок) совместимо только с некрахмалистыми овощами (капуста, свекла, морковь, листовая зелень).
    Кроме того, если жареные блины сопровождаются чем-то жареным !. … Ночь (и не только) может быть очень беспокойной для членов вашей семьи.
    Берегите желчный пузырь, особенно если есть проблемы, а дискинезия — удел всех розианцев…

    Ответ от Зеленоглазая [гуру]
    салат овощной и на ночь полезный и легкий вид

    Ответ от Полина фейгина [гуру]
    Можно гречку, пюре. Говорят, макароны вредны, но я ем спагетти с соусом и отбивными. Можно салат из свежих овощей. Рис

    Готовясь к празднику, хотите приготовить что-нибудь необычное, этакую ​​изюминку? Пожалуйста. Я расскажу, как приготовить печеночный пирог — вкусная и очень красивая закуска.Легко готовится и дает широкие возможности для творчества.

    Рецепт торта из печени куриной печени

    Кухонная утварь: плита, блендер, чаша, чесночный пресс, сковорода, блин, блюдо.

    Состав

    Выбирая куриную печень, обращайте внимание на ее цвет:

    • коричневый с бордовым отливом говорит о том, что перед нами качественный продукт;
    • светлый и желтоватый или неравномерный цвет, бывает у больной птицы;
    • Зеленоватые пятна говорят о том, что при ее извлечении разлилась желчь, даже один такой кусок добавит горечи и испортит вкус всего блюда.

    Срок годности свежей печени — 48 часов. Проверяем свежесть по запаху: в свежем — сладковатый и приятный, кисловатый — свидетельствует об истечении срока годности.

    Пошаговое приготовление

    Готовим тесто
    Готовим начинку

    Собираем торт

    Видео рецепт

    В этом видео вы можете увидеть, как готовится печеночный пирог по моему рецепту. Посмотрев на нее, вы убедитесь, что в приготовлении этой закуски нет ничего сложного.

    Как подавать

    Торт, как и другие холодные закуски, мы подаем нарезанными порциями. Постарайтесь подобрать для него блюдо подходящего размера, чтобы края торта не выходили за его границы. Обязательно используйте шпатель, которым будет удобно снимать кусок.

    Не забудьте этот рецепт, если готовитесь к пикнику. Пластиковая форма для торта поможет вам доставить этот кулинарный шедевр в целости и сохранности. И он утолит бушующий голод в ожидании шашлыка.

    • Печеночный пирог можно приготовить не только из куриной, но и из свиной или говяжьей печени.Эти полезные субпродукты просто требуют немного большей подготовки. Чтобы легко избавиться от пленки, кусок печени нужно сначала промыть под холодной водой, а затем поместить в горячую на несколько минут.
    • После этой процедуры пленку необходимо разрезать с одной стороны и осторожно снять.
    • Чтобы закуска была менее питательной, замените майонез сметаной.
    • Для украшения торта можно использовать тертые или нарезанные кружками вареные яйца, соленые дольки огурцов и небольшие маринованные грибы, свежие помидоры и колечки разноцветного болгарского перца.
    • Готовясь к праздничному застолью, можно накануне испечь печеночные оладьи, а в день приема торт собрать и украсить.

    Вкусный печеночный пирог с грибами

    Калорийность: 221 ккал
    Время приготовления: 1 час
    Кухонная утварь: блендер, чаша, плита, сковорода, блин.

    Ингредиенты

    Пошаговое приготовление

    Готовим тесто

    Готовим блины

    Готовим начинку

    Собираем торт

    Видео рецепт

    После просмотра этого видео вам будет проще чтобы приготовить торт из свиной печени, говяжьей печени или пирога из куриной печени, используя вышеприведенный пошаговый рецепт.

    Другие варианты блюд из печени

    Если часто включать в свое меню этот полезный субпродукт, можно добиться следующих результатов:

    • Повышение уровня гемоглобина;
    • Улучшает состояние кожи и волос;
    • снизить риск развития новообразований;
    • Замедлить процесс старения.

    Для этого вам могут потребоваться новые интересные рецепты. На второе блюдо можно приготовить гарнир с картошкой, кашей или пастой.Список оригинальных закусок печеночным пирогом не ограничивается, классический рецепт может вас в этом убедить.

    Это парадокс — иногда мы точно знаем, какое вино подавать к тому или иному блюду, но не можем решить, с каким гарниром использовать основное блюдо. Один из таких спорных продуктов — куриная печень. В статье мы расскажем, как лучше всего его приготовить, чтобы вкус блюда раскрылся во всей красе.

    Куриная печень — с чем ее лучше подавать

    Овощи и крупы, макароны хорошо сочетаются с куриной печенью.У продукта кисло-сладкий вкус; к ней можно подавать тыкву и свеклу, запеченные с зеленью и чесноком. Часто к печени подают картофель, свежие овощи и рис. Поскольку печень птицы имеет специфический вкус, гарнир должен быть менее выраженным. Его вкус должен быть нейтральным, чтобы не прерывать оттенок и не создавать неприятного сочетания ароматов. Конечно, важно правильно приготовить саму печень. Как известно, этот продукт требует соблюдения правил, пренебрежение которыми может испортить блюдо.

    Шестьдесят процентов отличного гастрономического результата зависит от качества исходного продукта. Поэтому правильный выбор куриной печени практически гарантирует вам успех. При покупке учитывайте следующие нюансы:

    1. Внимательно осмотрите опухоль печени, она должна иметь однородный красновато-коричневый оттенок.
    2. Поверхность субпродуктов должна быть блестящей, глянцевой. Наличие мутных пятен свидетельствует о начале порчи продукта.
    3. Убедитесь, что нет крупных сосудов или тромбов.
    4. Качественный продукт необходимо тщательно очистить от кусков жира и других компонентов. Он должен иметь однородную структуру, быть эластичным и ни в коем случае не рассыпаться. Если кусок печени выглядит лежащим и имеет вмятины, которые не проходят, проходите мимо, товар испорчен.
    5. Отсутствие блеска на куске печени, рыхлая консистенция, появление красноватого оттенка служит сигналом о том, что субпродукт уже был в замороженном состоянии, а после этого разморозили, пытаясь выдать охлажденное мясо.

    Какие гарниры можно готовить в сочетании с куриной печенью — варианты блюда

    Как уже говорилось выше, куриная печень хорошо сочетается со злаками. Самый популярный вариант — гречка. На гарнир можно приготовить рассыпчатую гречневую кашу. Как приготовить:

    • Нагреть воду до кипения, всыпать гречку в пропорции «один к двум», нагревать на слабом огне пять-семь минут;
    • Как только зерна начнут увеличиваться в объеме, снимите кастрюлю с огня и слейте воду.Полуфабрикат залейте новой порцией холодной воды, она должна покрыть крупу на пальце. Тушить на слабом огне до испарения влаги;
    • Когда каша будет готова, ее нужно посолить по вкусу и подать с печенью. Украсить блюдо можно небольшими помидорами с укропом и петрушкой.


    Куриная печень хорошо сочетается с жареными грибами, шпинатом, зеленым салатом, огурцом, болгарским перцем, луком, морковью, помидорами. Хороший гарнир — классическое пюре со сливочным маслом. Как приготовить:

    • Необходимое количество картофеля отварить в подсоленной воде до готовности. Вам нужно немного больше соли, чем когда вы просто варите картофель.
    • Вилкой или ножом проверьте готовность — плоды должны быть мягкими и легко разрезаться.
    • Измельчите картофель до состояния пюре.
    • Молоко нагреть и влить в картофельную массу, размешать до однородной массы.
    • Добавьте масло и зелень.

    Другой овощной гарнир:

    • Вымойте и отварите свеклу 40 — 45 минут;
    • Тыкву очистить от семечек и кожуры, нарезать кубиками размером два-три сантиметра;
    • Оторвите листья от веточек тимьяна, удалите иголки с розмарина.Взбейте в блендере зелень, очищенные дольки чеснока, оливковое масло, сахарный песок, бальзамический уксус, перец и соль. Вареную свеклу охладить, нарезать кубиками такого же размера, как и тыква;
    • Половину приготовленной заправки залить овощами, перемешать и вылить в форму для запекания. Оставшуюся заправку выложить на тыкву, также переложить в форму. Оба продукта лучше запекать в разных емкостях, не перемешивая, чтобы не «раскрасить» тыквенным свекольным соком. Запекать полчаса при температуре 200 градусов.Готовые овощи выложить на тарелку, сверху выложить кусочки готовой печени, залить соусом, оставшимся от жарки основного продукта.

    Еще один интересный вариант — сочетание картофеля, моркови и яблок. Как приготовить блюдо:

    • Очистить и нарезать морковь и картофель средними кусочками, приправить солью и перцем, добавить измельченный чеснок, любые сухие травы.
    • Смешайте смесь и поместите в пакет для запекания. Поставить в духовку на полчаса, выпекать при 200 градусах.Вместе с печенью можно жарить дольки яблока, подавать с ними и с морковно-картофельным гарниром, украсить зеленью.

    Возможно вам понравится:


    Как сделать мастику для торта пошагово?
    Как приготовить щи с фасолью, квашеной капустой и курицей?
    Как приготовить говяжью печень, чтобы она была мягкой и вкусной?
    Как приготовить кролика в духовке, чтобы он был сочным.
    Как приготовить гуся в духовке, чтобы мясо оставалось нежным и сочным
    Как приготовить манты, если нет мантоварки?

    Печень относится к субпродуктам, то есть считается второстепенным мясным продуктом.

    Это не совсем справедливо, ведь у него такие вкусовые качества, что при правильном приготовлении печени получается блюдо намного вкуснее свинины или говядины.

    Кроме того, это еще очень полезный и питательный продукт .

    Печень говяжья идеальна для приготовления в сметане.

    Печень говяжья в сметане — основные принципы приготовления

    Перед приготовлением желательно замочить печень в молоке или воде на несколько часов.Это уберет горечь и смягчит ее.

    Печень промывают, очищают от пленок и протоков и разрезают на бруски или мелкие кусочки. Лук очистить, нарезать полукольцами или перьями. На разогретой сковороде обжарить лук, добавить к нему печень и обжарить. Посолить, поперчить и залить сметаной. Огонь делают тише и тушат до готовности.

    Блюдо можно разнообразить, потушив печень в сметане с овощами или грибами.

    Печень в сметане готовится на сковороде, в мультиварке или в керамических горшочках.

    Рецепт 1. Печень говяжья в сметане, обжаренная с луком

    Состав

    масло растительное — 100 мл;

    800 г печени;

    перец черный и соль поваренная;

    сметана — стакан.

    Способ приготовления

    1. Начнем с приготовления печени. Промоем под проточной водой. Положите на доску и качественно очистите пленки и вырежьте все воздуховоды. Подготовленную печень нарезать кусочками одинакового размера.

    2. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Поставить сковороду на огонь, добавить масло и хорошо нагреть. Выложить в него лук и обжарить до полупрозрачности.

    3. Добавьте к луку кусочки печени и продолжайте обжаривать, постоянно помешивая, до полуготовности. Затем влить сметану, перемешать, посолить и поперчить, накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 10 минут. Подавать блюдо с любым гарниром.

    Рецепт 2. Печень говяжья тушеная в сметане

    Состав

    25 г пшеничной муки;

    400 г говяжьей печени;

    5 г сушеного укропа и молотого сладкого перца;

    2.По 5 г молотых кориандра и мускатного ореха;

    2 зубчика чеснока;

    соль кухонная;

    сметана — 100 г;

    60 мл растительного масла

    Способ приготовления

    1. Переложить хорошо промытую печень в глубокую посуду и залить кипятком. Вынимаем печень, очищаем от пленок и вырезаем протоки. Очищенный продукт нарезать длинными полосками.

    2. Поставить на огонь глубокую сковороду и разогреть. Кусочки печени выложить в хорошо разогретую посуду и жарить, пока вся жидкость не испарится.Теперь влейте масло. Лук очистить и мелко нарезать. Добавляем в печень. Перемешайте и продолжайте жарить. Чеснок очистить и мелко порезать острым ножом. Также добавьте его в печень. Приправить все укропом и остальными специями (кроме черного перца). На этом этапе не солить. Жарим еще минут 5.

    3. Налейте воду в кастрюлю, накройте ее и вскипятите. Затем убавляем огонь и тушим еще 10 минут. Теперь кладем сметану, всыпаем соль, перец и перемешиваем.Муку развести в половине стакана воды, помешивая, чтобы смесь получилась без комков. Вылить его в кастрюлю тонкой струйкой, постоянно помешивая. Держим на огне до загустения. Выключаем плиту и оставляем посуду под крышкой еще на четверть часа. Тушеную печень подавать с любым гарниром.

    Рецепт 3. Печень говяжья в сметанно-горчичном соусе

    Состав

    Мука пшеничная;

    перец черный молотый и соль морская;

    кг печени говяжьей;

    горчица — 30 г;

    230 г репчатого лука;

    сметана — неполный стакан;

    сахар — 10 г.

    Способ приготовления

    1. Печень вымыть, положить на разделочную доску и вырезать прожилки, удалить пленки и нарезать кубиками.

    2. Смешать муку и соль. Каждый кусочек печенья обвалять в муке и выложить на сковороду с разогретым маслом. Жарить до образования аппетитной корочки. Перекладываем жареную печень в казан.

    3. Лук очистить и нарезать кольцами. Выложить на сковороду, посыпать сахаром и обжарить до румяной корочки. Всыпать сметану в лук, перемешать, приправить перцем и поваренной солью.Добавить горчицу и довести до кипения.

    4. Залить полученным соусом печень, влить полстакана мясного бульона и тушить печень в соусе четверть часа. Подавайте печень в сметане с любым гарниром или тушеными овощами.

    Рецепт 4. Печень говяжья в сметане с болгарским перцем

    Состав

    100 г молока;

    400 г говяжьей печени;

    5 г свежего укропа и петрушки;

    100 г репчатого лука;

    10 г пшеничной муки;

    30 г острого томатного соуса;

    сметана — 50 г;

    2 г поваренной соли и черного молотого перца;

    10 г подсолнечного масла;

    100 г сладкого красного перца.

    Способ приготовления

    1. Печень промыть под краном, переложить в глубокую емкость и залить кипятком. Вынимаем печень и очищаем от пленки. Вырезаем воздуховоды и нарезаем полосками. Выложить печень в миску, посолить и приправить перцем. Смешиваем.

    2. Лук очистить, промыть и нарезать длинными перьями. Ставим на плиту сковороду с антипригарным покрытием, наливаем масло, разогреваем и кладем в него лук. Обжарить до светло-коричневого цвета.

    3.Добавьте к луку печень и обжарьте все вместе 5 минут. Кладем нарезанный соломкой болгарский перец и, периодически помешивая, обжариваем еще 5 минут. Присыпать печень и овощи мукой, быстро перемешать и оставить на огне еще две минуты.

    4. Смешать сметану с томатным соусом и разбавить смесь молоком. Вылейте соус в сковороду, перемешайте и тушите на слабом огне около десяти минут. В конце посыпать блюдо измельченным укропом и петрушкой.

    Рецепт 5.Печень говяжья в сметане с грибами

    Состав

    морская соль и перец свежемолотый;

    печень — полкилограмма;

    треть ст. растительное масло;

    пара луковиц;

    полстакана муки;

    банка консервированных грибов;

    неполный стакан сметаны;

    сыр — 100 г.

    Способ приготовления

    1. Поместите промытую печень на разделочную доску, удалите пленки и разрежьте протоки.Нарезать небольшими кусочками. Выложите их в глубокую миску и залейте молоком. Оставьте на три часа впитаться. Это сделает печень нежной и мягкой.

    2. Измельчить сыр в крупную стружку. Очищенный лук нашинковать полукольцами. В отдельную посуду всыпать муку, посолить и поперчить. Помешивать.

    3. Слейте молоко из печени и слегка просушите. Обвалять каждый в смеси муки и специй. Поставить сковороду на сильный огонь, всыпать масло и хорошо нагреть. Переложить к ней печень и обжарить до золотистой корочки.Поместите его на отдельную тарелку.

    4. Положить лук в сотейник и слегка обжарить до мягкости. Откройте банку с грибами, слейте маринад и выложите грибы в сотейник с луком. Варите все вместе пять минут, периодически помешивая.

    5. Выложить печень на сковороду, влить сметану и перемешать. Сверху посыпать тертым сыром. Уменьшите огонь до минимума и тушите под крышкой до готовности. Подавать с картофелем или рисом.

    Рецепт 6. Печень говяжья в сметане с зеленым горошком

    Состав

    400 г печени;

    перец черный молотый и соль поваренная;

    три соленья;

    зелень свежая;

    80 г консервированного горошка;

    зубчик чеснока;

    морковь и лук.

    Способ приготовления

    1. Освободить хорошо промытую печень от пленки и вырезать протоки. Продукт нарезать соломкой, посолить и поперчить, перемешать и оставить на 20 минут.

    2. Очищенные морковь и лук нашинковать: лук — мелкими кубиками, морковь — крупной стружкой. Поставьте сковороду на плиту, разогрейте в ней масло и переложите овощи. Жарить до мягкости.

    3. Маринованные огурцы очистить, измельчить на крупной терке и выложить в жаркое для овощей.Перемешать и жарить три минуты. Затем переложите печень, перемешайте и тушите, периодически помешивая, около десяти минут.

    4. Зелень промыть, слегка обсушить и мелко нарезать. Добавьте в сковороду горох и измельченную зелень. К этому добавить мелко нарезанный чеснок, влить сметану, перемешать, накрыть крышкой и держать на огне еще две минуты.

    Рецепт 6. Печень говяжья в сметане, приготовленная в горшочках

    Состав

    80 г кетчупа;

    600 г говяжьей печени;

    соль поваренная;

    120 г репчатого лука;

    сметана — 300 г;

    Способ приготовления

    1.Предварительно промытую печень очищаем от пленок, удаляем протоки и нарезаем крупными кусками, толщиной около сантиметра. Слегка взбиваем каждый кусок.

    2. В глубокую миску разбить яйца, посолить, приправить специями и перцем. Взбить яичную смесь вилкой или венчиком.

    3. Обвалять каждую часть печени в яйце, затем обвалять в муке и обжаривать на хорошо нагретом масле с обеих сторон. Жарим не долго, всего пару минут с каждой стороны.

    4. Лук очистить, нарезать небольшими кусочками и обжарить на той же сковороде, где жарилась печень.

    5. Положить в кастрюлю кусочек жареной печени. Сверху выложить обжаренный лук и накрыть им второй ломтик печени. Так ставим, пока горшок не наполнится.

    6. В оставшиеся яйца положить кетчуп и сметану. Хорошо взбейте смесь и полейте ею печень в горшочках. Закрываем крышками. Если нет крышек, можно накрыть кастрюлю слоем теста. Ставим горшочки в холодную духовку. Устанавливаем среднюю температуру и варим печень около часа. Подавать на гарнир овощи, макароны или отварной картофель.

    Рецепт 7. Печень говяжья в сметане с овощами

    Состав

    300 г печени;

    соль поваренная и черный перец;

    две луковицы;

    80 г растительных масел:

    морковь;

    сметана — полстакана.

    Способ приготовления

    1. Залить печень водой и выдержать в течение часа. Затем очистите ее от пленок, вырежьте протоки и нарежьте печень кубиками.

    2. Очистите и вымойте овощи.Лук нарезать небольшими кусочками. Морковь нарезать крупной стружкой.

    3. Налейте немного масла в сковороду и нагрейте на среднем огне. Разложите лук и морковь. Обжарить овощи, периодически помешивая, до золотистого цвета.

    4. В отдельной кастрюле обжарить печень, панированную в муке. Жарить пять минут на сильном огне, постоянно помешивая. Крутите огонь. Затем влить немного воды, всыпать сметану, перемешать и тушить под крышкой около 20 минут. Выключите огонь и оставьте печень в сметане на некоторое время настояться.

      Перед жаркой кусочки печени обвалять в муке, это предотвратит потерю сока.

      Начинайте жарить печень на сильном огне, чтобы сразу на кусках образовалась корочка. Затем поверните огонь и доведите до готовности на слабом огне.

      Желательно замочить печень в молоке или воде перед приготовлением.

      Если вы любите много соуса, можно разбавить сметану молоком или сливками.

      Не жалейте лука, печень с ним очень хорошо сочетается, и чем ее больше, тем вкуснее получится блюдо.

      Если смешать сметану с острым томатным соусом, блюдо получится с пикантным послевкусием.

    На сегодняшний день, казалось бы, раскрыты все секреты приготовления гарниров к печени. Но часто хозяйки затрудняются решить, с чем подать печень, приготовленную по тому или иному хитрому рецепту. Какие гарниры лучше всего сочетать с печенью?

    Какие гарниры подходят к печени

    Какие продукты лучше всего гармонируют с этим вкусным и полезным субпродуктом?

    1. Однозначно картофель в любом виде: пюре, картофель фри, запеченный в фольге картофель или просто вареный.Любимый детьми картофель очень подходит в качестве гарнира к печени, мясу, овощному рагу и многим другим блюдам. Конечно, на первом месте картофельный гарнир!
    2. Гречка, хорошо сваренная или приготовленная на пару, с небольшим количеством масла. Очень хорошо, если гречка варится в духовке, она получится рассыпчатой ​​и полностью, один к одному, отварной. При этом не имеет свойства слипаться, и без воды получается.
    3. Пасту, конечно, можно подавать с печенью, но только если это куриная печень, а чаще используют спагетти.
    4. Пюре из фасоли, в небольшом количестве, не слишком соленое, с зеленью. Очень вкусно будет, если потушить овощи и подать с гарниром из фасоли, украсив зеленью.
    5. Грибы как гарнир к печени, что называется, «на любителя». При правильном приготовлении они очень вкусные. Здесь можно использовать чесночный, острый, томатный соусы. Свежие овощи как украшение.

    Остальные гарниры употребляются с печенью очень редко, но «на вкус и цвет товарищи нет».«

    Основные правила приготовления гарнира к печени

    На первый взгляд они очень простые:

    • Гарнир должен соответствовать вкусу печени.
    • Гарнир не должен превышать количества печенки.
    • Приготовление гарнира должно соответствовать приготовлению основного блюда.

    Важно, но не менее важно, как и какая печень будет готовиться. Говядина, телятина, свинина приготовлены с оригинальной обработкой.Печень телятины очень хорошо готовить в крупном виде, нарезать на стейки или отбивные. Существует множество рецептов приготовления печени, из которых проще всего приготовить курицу.

    Чтобы печень не оказалась слишком жирной, и не казалась кипяченой, липкой, не наливайте слишком много масла, а добавьте немного лимонного сока, буквально чайной ложкой.

    Несколько тонкостей приготовления гарниров к печени

    Чтобы гречка не работала с водой, используйте обычную дозировку. На 1 стакан воды — 1 стакан гречки.Если вы готовите в духовке, используйте 1,5 стакана воды на 1 стакан гречки. Конечно, если вам нравится более сочная гречка, то можно добавить больше воды, просто выпаривайте ее подольше на слабом огне.

    Вроде плевел правильно приготовить грибы, но многие не знают такой тонкости, что грибы, как и мясо, нужно предварительно обрабатывать. Они получаются очень вкусными, если в самом начале варки их резко облить максимальной температурой. Будь то сливочное масло на сковороде или, если оно закипело, залить кипятком.

    Несколько рецептов приготовления гарниров к печени

    Шампиньоны с овощами

    После мытья 250-350 граммов грибов разрежьте на две или четыре части, в зависимости от размера гриба. Они немного подождут на отдельной тарелке, а пока нарежьте две луковицы не слишком мелко. Два свежих помидора нарезать кольцами, а один красный перец так же, как и помидор, только кольца разрезать пополам и они, конечно же, должны быть очень тонкими.

    Налейте в сковороду 2 столовые ложки оливкового масла, слегка посолив его.Обжарить грибы до золотистого цвета на сильном огне, затем добавить лук и, как только они слегка обжарятся, за ними следуют овощи. Через 5 минут залейте полстакана воды одной столовой ложкой сметаны. Накройте крышкой, убавьте огонь и тушите 10 минут. Соль и перец для вкуса.

    Зелень, укроп и приправить готовое блюдо мелко нарезать, слегка посыпать.

    Картофель в фольге

    Один из самых простых, но вкусных гарниров к печени и не только.Очищенный картофель, не более среднего размера, смазать оливковым маслом, выложить в фольгу, из которой сделан пакет. Посыпать небольшим количеством мелко нарезанного лука.

    Посолить и поставить в духовку на 30-40 минут при 250-280 градусах. После этого вынуть и добавить масло, снова закрыть и поставить в духовку еще на 5 минут. По прошествии этого времени выключить и дать поехать, минут 10, гарнир готов!

    Для гарнира из печеного картофеля лучше всего подходят свежие огурцы, зелень, белый и красный соусы по вкусу.

    Гарниров к печени много, надо только включить фантазию, но если вы предпочитаете проверенные рецепты, то можете смело готовить предложенные выше. Горячие блюда вам обязательно понравятся!

    Что есть для лучшего управления

    Жировая болезнь печени характеризуется наличием аномального количества жира в печени, что называется стеатозом. Если у вас жир в печени, но нет других повреждений, считается, что у вас неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП).Если не лечить, может возникнуть воспаление и повреждение клеток печени, вызывая заболевание, называемое неалкогольным стеатогепатитом (НАСГ). НАСГ связан с циррозом, терминальной стадией заболевания печени и трансплантацией печени и часто связан с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

    Изменения в диете, вызывающие потерю веса и добавление богатых питательными веществами и богатых антиоксидантами продуктов, таких как фрукты и овощи, могут обратить вспять или предотвратить прогрессирование заболевания. Также важно ограничить употребление рафинированных углеводов, простых сахаров, жареной пищи, полуфабрикатов и продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров.

    Снижение веса, особенно в брюшной полости или жировой ткани, может помочь уменьшить жир в печени. Поскольку ожирение печени часто связано с ожирением, инсулинорезистентностью, метаболическим синдромом и повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, потеря веса является одной из основных целей, и диета может помочь в этом.

    Преимущества

    Краеугольным камнем любой схемы лечения пациентов с НАЖБП является изменение образа жизни, направленное на снижение веса, физические упражнения, изменение поведения и повышение чувствительности к инсулину.Рекомендуется медленная и стабильная потеря веса, в отличие от быстрой потери веса. Исследования показывают, что быстрая потеря веса может усугубить ожирение печени.

    Диета играет важную роль в похудании, и люди с жировой болезнью печени уделяют особое внимание определенным питательным веществам. Уменьшение количества простых углеводов и насыщенных жиров может обратить вспять или предотвратить прогрессирование заболевания.

    В большинстве случаев симптомы жировой болезни печени отсутствуют, но она часто связана с центральным ожирением, дислипидемией, гипертонией, гиперлипидемией и инсулинорезистентностью.Эти проблемы со здоровьем могут вызвать множество других симптомов, таких как недостаток энергии, колебания настроения и нарушение сна. Снижение веса может помочь улучшить эти симптомы и состояния.

    Большое рандомизированное контрольное исследование показало, что те участники, которые потеряли более или равную 7% массы тела, имели значительные улучшения в отношении стеатоза, лобулярного воспаления и показателя активности НАЖБП.

    Исследователи предполагают, что снижение веса всего на 5% может привести к улучшению.Рекомендуется избегать резких колебаний веса и начинать снижение веса примерно на 1–2 фунта в неделю (что означает уменьшение ежедневных калорий на 500–1000).

    Как это работает

    Конкретные рекомендации по макронутриентам, вероятно, будут отличаться от человека к человеку. Однако некоторые исследования показали, что людям с ожирением печени полезно придерживаться диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров (с упором на ненасыщенные жиры).

    Фактически, в исследовании, в котором люди с НАЖБП были рандомизированы на низкокалорийные диеты с тем же количеством калорий, но с различным соотношением макроэлементов, те, кто получал меньше углеводов (40% против 60%) и больше жиров (45% против 25%) диета улучшила функциональные тесты печени.

    Некоторые исследования показывают, что соблюдение низкоуглеводной диеты с углеводами с более низким гликемическим индексом (ГИ) может улучшить НАЖБП. Гликемический индекс может быть сложной задачей, но простой выбор продуктов с низким гликемическим индексом (а не подсчет гликемической нагрузки) также может помочь снизить уровень сахара в крови и гиперинсулинемию.

    Полиненасыщенные жиры (омега-3 и омега-6) также находятся в центре внимания из-за их противовоспалительных и липидоснижающих свойств. Примерами рекомендуемых продуктов являются жирная рыба и грецкие орехи.

    Продолжительность

    Индивидуальный план питания, основанный на диетических предпочтениях и образе жизни, важен, потому что это не временная диета, а изменение образа жизни. Если диета слишком строгая и соблюдается только в течение определенного периода времени, старые схемы питания возобновятся, и вы снова наберете вес, что снова подвергнет себя риску ожирения печени и связанных с ней заболеваний.

    Что есть

    Соблюдение здорового режима питания важно для всех, но людям с жировой болезнью печени нужно особенно внимательно следить за тем, что они едят.

    Федеральные диетические рекомендации, опубликованные совместно Министерством сельского хозяйства и здравоохранения и социальных служб США, рекомендуют людям помнить о следующих диетических принципах при выборе продуктов:

    • Половину вашей тарелки во время еды должны составлять фрукты и овощи. Сосредоточьтесь на цельных фруктах и ​​разнообразьте овощи.
    • Половина съеденного зерна должна быть цельнозерновой.
    • Измените источники белка.
    • Перейти на обезжиренное или нежирное молоко и йогурт (или обезжиренные, обогащенные версии).
    • Выбирайте продукты и напитки с меньшим содержанием сахара, насыщенных жиров и натрия.
    Совместимые продукты

    • Цельнозерновые: овес, 100% молотая пшеница, ячмень, булгур, фарро, ягоды пшеницы, коричневый рис

    • Бобовые: фасоль, чечевица, нут (желательно сушеный, а не консервированный)

    • Крахмалистые овощи: сладкий картофель, репа, батат

    • Некрахмалистые овощи: брокколи, шпинат, капуста, лук, лук-порей, спаржа, артишоки, перец, лук, грибы, морковь, помидоры, цветная капуста

    • Орехи и семена: грецкие орехи, семечки, миндаль, кешью, фисташки

    • Полезные жиры: оливковое масло первого холодного отжима, авокадо

    • Постный белок: белое мясо, курица, индейка, яйца, свинина, вегетарианский белок

    • Жирная рыба: лосось, тунец, сардины

    • Фрукты: ягоды, киви, яблоко, апельсин, лимон

    • Нежирные молочные продукты: нежирный греческий йогурт, нежирный кефир

    • Травы: базилик, кинза, петрушка, розмарин, тимьян, орегано, лемонграсс, лавендар

    Несовместимые продукты

    • Рафинированные углеводы: белый хлеб, белый рис, рогалики, белая паста, готовые продукты в коробках

    • Подсластители: кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, кленовый сироп, сахар

    • Трансжиры и насыщенные жиры: маргарин, переработанная выпечка, жареные продукты, выпечка, жирная говядина, жирный сыр, продукты в упаковке / коробках

    • Рафинированные закуски: чипсы, крендели, крекеры, рисовые лепешки

    • Сладкие напитки: газированные напитки, соки, спортивные напитки

    • Сладости: печенье, торты, мороженое, пончики, десерты

    • Обработанные жирные сорта мяса: колбаса, бекон, болонья, печеночная ветчина, прошутто

    Цельные зерна: Цельные зерна — особенно те, которые имеют более низкий гликемический индекс, например цельный овес — богаты витаминами, минералами и клетчаткой.Они способствуют сытости и очищению кишечника, а также являются прекрасной заменой рафинированным белым углеводам.

    Бобовые: Бобовые, являющиеся вегетарианским источником белка и клетчатки, представляют собой сложный углевод, который помогает поддерживать чувство сытости и снижает большие колебания уровня сахара в крови. В них также мало жира.

    Крахмалистые овощи: Эти сложные углеводы также богаты фитонутриентами, клетчаткой и витаминами, такими как витамин С. Витамин С является мощным антиоксидантом, который также важен для повышения иммунитета.

    Некрахмалистые овощи: Богатые клетчаткой и низкокалорийные некрахмалистые овощи должны составлять основу большинства блюд. Они объемны и богаты полезными веществами. Овощи, такие как артишоки, лук-порей и чеснок, богатые олигофруктозой, могут снизить уровень триглицеридов и глюкозы в сыворотке.

    Орехи, семена, грецкие орехи: Орехи, богатые омега-3 жирными кислотами, могут помочь снизить уровень триглицеридов и липидов. Они также могут уменьшить воспаление.По возможности старайтесь есть сырые, несоленые блюда.

    Постный белок: Белок важен для мышц и помогает сохранять сытость. По сравнению с белком с высоким содержанием жиров, нежирный белок содержит меньше калорий и насыщенных жиров, что может помочь в похудании. Например, замена 3 унций говяжьего фарша на 3 унции курицы может сэкономить около 150 калорий.

    Нежирный йогурт, кефир: Нежирные молочные продукты, богатые кальцием, витамином D и пробиотиками, могут быть полезными для здоровья.Исследования показали, что пробиотики могут помочь изменить бактерии в кишечнике, которые могут играть роль в развитии НАЖБП и прогрессировании НАСГ.

    Жирная рыба: Жирная рыба, богатая омега-3 жирными кислотами, например, лосось, может помочь снизить уровень триглицеридов и жира в печени.

    Фрукты: Фрукты, такие как ягоды и киви, богаты витамином С, клетчаткой и антиоксидантами. Люди, которые едят больше фруктов и овощей, более склонны поддерживать более здоровый вес и добиваться более низкого индекса массы тела.

    Травы и специи: Травы и специи придают аромат и богаты антиоксидантами, борющимися с воспалениями. Они низкокалорийны и не содержат жира.

    Некоторые исследования показали, что добавление витамина Е может помочь уменьшить жировую болезнь печени. Прежде чем начинать прием любых добавок, посоветуйтесь с врачом. Всегда сосредотачивайтесь в первую очередь на еде; шпинат — хороший вариант.

    Рекомендуемое время

    Нет никаких конкретных диетических рекомендаций, рекомендаций по времени приема пищи или расписания, которых следует придерживаться.Скорее, это должно быть полное изменение образа жизни с учетом ваших конкретных потребностей с упором на снижение веса.

    Большинству людей, которые пытаются похудеть, обычно требуется трехразовое питание и один или два перекуса в день, чтобы получить адекватное питание и предотвратить переедание. Блюда и закуски должны содержать клетчатку и белок, которые будут поддерживать чувство сытости и предотвращать резкие колебания уровня сахара в крови, ведущие к тяге и перееданию.

    Может оказаться полезным практика пластинчатого метода. Половина вашей тарелки отводится на некрахмалистые овощи, четверть — на постный белок, такой как белое мясо, курица, рыба, нежирная свинина, индейка, и четверть — на крахмалистые овощи или цельное зерно.

    Некоторые примеры подходящих порций крахмала включают: 1 средний картофель, от 2/3 до 1 стакана цельного зерна, такого как коричневый рис, киноа, опорос, булгур, ягоды пшеницы или 1 обертка из цельного зерна.

    Советы по приготовлению

    Следует использовать методы приготовления с низким содержанием жира. К ним относятся приготовление на гриле, выпечка, жарка, припуск и тушение. При приготовлении овощей, мариновании белка или заправке салатов старайтесь использовать ненасыщенные жиры, такие как оливковое масло первого отжима, масло авокадо и масло канолы.Насыщенные жиры, такие как масло, сливки и жирное молоко, следует ограничивать или избегать.

    Также рекомендуется приправлять пищу свежими и сушеными травами и специями.

    Модификации

    Здоровая диета, которая способствует снижению веса, впоследствии полностью изменит ожирение печени или предотвратит прогрессирование. Это также может привести к падению артериального давления, холестерина, липидов и сахара в крови.

    Точная диета, которую вы выберете, может варьироваться. Средиземноморская диета, диета DASH и диета с низким содержанием углеводов могут работать.Некоторым людям, особенно больным диабетом, также может помочь кетогенная диета (однако этот тип питания не изучался специально для людей с жировой болезнью печени, и им следует руководствоваться профессионалом).

    Некоторые противопоказания могут существовать в зависимости от того, принимаете вы определенные лекарства или нет. Например, людям, которые принимают кумадин (варфарин), рекомендуется придерживаться постоянной диеты с витамином К и, следовательно, необходимо контролировать потребление некрахмалистых овощей, богатых витамином К, таких как шпинат, брокколи, зелень капусты и т. Д.

    Кроме того, люди с диабетом, у которых также есть НАЖБП, должны регулярно контролировать уровень сахара в крови и поддерживать контакт со своими врачами, чтобы предотвратить гипогликемию, учитывая, что снижение потребления углеводов приведет к снижению уровня сахара в крови. В большинстве случаев потеря веса и уменьшение количества углеводов будет указывать на необходимость уменьшить или изменить лекарства от диабета.

    Соображения

    Не существует универсального подхода или специальной диеты при жировой болезни печени.Ваш план питания должен способствовать снижению веса и быть частью общего изменения образа жизни, которое вы будете проводить всю оставшуюся жизнь.

    Поиск того, что работает для вас, и приверженность этому могут оказаться сложной задачей и занять некоторое время. Обращение за помощью к диетологу может помочь вам добиться успеха.

    Устойчивость и гибкость

    Поскольку в этой диете нет полностью запрещенных продуктов, а упор делается на выбор более здоровых продуктов, эта диета является устойчивой.

    Начните медленно и дайте себе время на замены. По мере того, как вы продолжаете заменять нездоровую пищу более здоровой, вы будете чувствовать себя более энергичным и здоровым в целом, что, вероятно, побудит вас продолжать свои усилия.

    Вы можете следовать этому плану питания в дороге, на работе и дома. Ключом к такому плану питания является стремление есть как можно больше цельной пищи.

    Сегодня выбор здоровой пищи доступен везде, где бы вы ни находились, будь то аэропорт, мини-маркет или супермаркет.Вы всегда можете найти что-то, если сосредоточитесь на своем выборе.

    Если вы не уверены в том, что у вас есть доступ к подходящей еде, когда вы находитесь вне дома, подумайте о том, чтобы перекусить дома, прежде чем отправиться в путь. Например, положите немного сырого миндаля в пакет и засуньте его в карман.

    Служба доставки здоровой еды может быть отличным вариантом, если вы не любите готовить или у вас мало времени.

    Слово от Verywell

    Точное распределение макроэлементов в вашем рационе будет зависеть от множества факторов, включая уже существующие состояния здоровья, возраст, уровень активности, вес и т.

    No related posts.

    Оставить ответ

    Обязательные поля помечены*