Объем стакана в кулинарии: Объем стакана в кулинарии

Содержание

Стакан — это сколько? Универсальная таблица объемов и весов. Полезная табличка для домашней кулинарии

Приготовление пищи — это целое искусство, которым так или иначе мы все владеем.

Когда мы готовим свои привычные рецепты или импровизируем на кухне, то обычно либо знаем сколько брать продуктов, либо нам подсказывает интуиция. Другое дело, когда мы готовим по рецепту.

И тут возникает вопрос, что делать, если нет кухонных весов, а по рецепту нужно положить 50 граммов муки и 20 граммов сахара. Как обычно, на помощь придут ложки, стаканы и вот эта таблица, где можно найти информацию — сколько граммов продукта помещается в стакан, столовую ложку и т.д.

Универсальная таблица мер и весов

Сохраняйте себе, готовьте с удовольствием!

Таблица объёмов

  • 1 стакан = 240 мл
  • 3/4 стакана = 180 мл
  • 2/3 стакана = 160 мл
  • 1/2 стакана = 120 мл
  • 1/3 стакана = 80 мл
  • 1/4 стакана = 60 мл
  • 1 ст.
    л. = 15 мл
  • 1 ч.л. = 5 мл
  • 1 ст.л. = 3 ч.л.
  • 1 стакан = 16 ст.л
  • 1 литр = 4 стакана + 2 ст.л.

Соотношение-вес/объём различных продуктов

Масло
  • 1 стакан растительного масла = 200 г
  • 1 стакан сливочного масла = 240 г
  • 1 ст.л. сл.масла = 15 г
Мука, какао, крахмал
  • 1 стакан муки = 140 г
  • 1 ст.л. = 10 г
  • 1 ч.л. = 3 г
  • 1 стакан цельнозерновой муки = 125 г
Сахар белый
  • 1 стакан = 200 г
  • 1 ст.л. = 12 г
  • 1 ч.л. = 4 г
Сахарная пудра
  • 1 стакан = 120 г
  • 1 ст.л. = 8
  • 1 ч.л. = приб. 3 г
Яйца
  • Большое яйцо = 65 г и больше
  • Среднее яйцо = 60 г
  • Маленькое яйцо = 50 г
Разное
  • 1 стакан миндаля/орехов измельч. в муку = 85 г
  • 1 стакан орехов/миндаля измельченных в крошку = 100 г
  • 1 ст.л. орехов/миндаля — крошка = 6 г
  • 1 стакан овсянки = 100 г
  • 1 стакан длинного риса = 200 г
  • 1 стакан круглого риса = 210 г
  • 1 ст. л. сухих дрожжей = 10 г
  • 1 стакан соли = 200 г
  • 1 ст.л. соли = 20 г
  • Желатин 1 упаковка = 14 г
  • 1 ст.л. = 10 г
  • 1 лист желатина = 4 г
  • Разрыхлитель, сода 1 упаковка = 10 г (прибл. 1 ст.л.)
  • 1 ст.л. без верха = 8-9 г
  • 1 ч.л. = 3 г

Сколько грамм в стакане? Перевод единиц для рецептов

Почему непросто перевести из стаканов в граммы?

Перевод между унциями и граммами (если, например, вы имеете дело с англоязычным рецептом) вполне прост. Одна унция — это всегда 28,35 грамм, и совершенно неважно, чего. Аналогично не составляет труда перевести стаканы в миллилитры, ведь стакан, как правило, содержит 200 мл. Такого рода перевод обычно не таит никаких подводных камней, здесь не стоит ждать подвоха. А все потому, что мы находимся внутри одной и той же системы единиц: массу переводим в массу или объём в объём.

Но все становится сложнее, когда вам необходимо перевести массу в объём. Теперь уже все не так очевидно. Стакан содержит 200 грамм воды, но если этот же стакан наполнить мукой, то ее там окажется лишь 110 грамм. Почему же? Почему один и тот же объём разных ингредиентов имеет настолько разную массу?

Что такое плотность и причём она тут?

Плотность у каждого вещества своя собственная. Если один из ингредиентов более «плотный», чем другой, то его масса при том же объеме будет больше. Плотность воды выше плотности муки, но ниже плотности мёда.

Плотность — это тот самый скрытый фактор, который нужно знать, чтобы перевести значение веса в объём или наоборот. Если вы знаете плотность вещества, у вас есть всё, что нужно для вычисления.

Плотность и удельная плотность

Плотность измеряется в граммах на миллилитр, килограммах на литр и т.д. Для перевода объема в массу зачастую проще использовать удельную плотность вместо плотности. Она показывает, как соотносится плотность вещества с плотностью воды.

Удельная плотность чистой воды равна единице. Пшеничная мука легче воды, её удельная плотность 0,55, а мёд тяжелее воды, и потому его удельная плотность 1,44.

Зная удельную плотность ингредиента, достаточно перевести объём в массу для воды и умножить полученный результат на удельную плотность.

Например, имея стакан мёда, мы умножаем 200 грамм (это масса воды в стакане) на 1,44 (удельная плотность мёда) и получаем 200*1,44=288 грамм.

Как мне пересчитать граммы в стаканы и обратно в кулинарных рецептах?

В интернете вы найдёте множество таблиц плотностей и удельных плотностей. Прекрасный источник информации — USDA Food Composition Database, где есть данные о тысячах продуктов и веществ. Вооружившись калькулятором (или на чем вы привыкли считать), вы сможете провести нехитрые вычисления, описанные выше.

Но все обстоит ещё проще. Воспользуйтесь нашим переводчиком мер и весов для кулинарии. Достаточно просто выбрать ингредиент из списка, указать его массу или объём и немедленно получить искомый результат. Не нужно ни регистрации, ни загрузки программ, все работает онлайн и абсолютно бесплатно. Не забудьте поставить закладку, и тогда вы сможете быстро и просто переводить меры в веса и обратно снова и снова.

Предупреждение о точности перевода

Продукты, используемые в кулинарии, как правило, натуральные (хотелось бы, чтоб это было так!), и поэтому могут отличаться по форме, размеру, влажности и т.д. Все эти свойства влияют и на плотность, а следовательно, на перевод между массой и объемом. Поэтому любые данные о плотности, равно как и онлайн-перевод между массой и объёмом, дают лишь средние данные для продукта этого вида и могут оказаться неточны для конкретного продукта.

Таблица мер и весов

В кулинарных рецептах очень часто можно встретить объем и меру в граммах необходимых ингредиентов. К сожалению, не всегда удается сразу же сообразить, а сколько это будет в граммах? Или как перевести граммы в объем в столовых ложках? Для того, чтобы облегчить вам эту непростую математическую задачу, мы собрали подборку самых распространенных мер весов и объемов.

В таблице объемов представлены все меры, которые могут рекомендоваться в кулинарных рецептах. Эта таблица касается жидких ингредиентов.

Таблица объёмов
1 стакан = 240 мл
3/4 стакана = 180 мл
2/3 стакана = 160 мл
1/2 стакана = 120 мл
1/3 стакана = 80 мл
1/4 стакана = 60 мл
1 столовая ложка = 15 мл
1 чайная ложка = 5 мл
1 столовая ложка = 3 чайные ложки
1 стакан = 16 столовых ложек
1 литр = 4 стакана + 2 столовые ложки

 

В рецепте вы также можете встретить рекомендации по использованию в приготовлении блюда 10 грамм крахмала, 5 грамм растительного масла, 20 грамм риса и т.д. Что делать в том случае, если кухонных весов у вас под рукой не оказалось? Конечно же не нужно экспериментировать и сыпать ингредиенты на глаз. Вам поможет удобная таблица, которая переведет ложки и стаканы в граммы и обратно. 

Также иногда может понадобиться и удобная таблица соотношения веса и объема определенных продуктов. К примеру, знаете ли вы сколько грамм муки в одном стакане? Или же сколько грамм в среднем яйце? Наша таблича поможет вам готовить еще больше любимых блюд, расшифровав необходимое количество ингредиентов.

 

Соотношение веса и объема продуктов
Масло
1 стакан растительного масла = 200 грамм
1 стакан сливочного масла = 240 грамм
1 столовая ложка сливочного масла = 15 грамм
Мука, какао, крахмал
1 стакан муки = 140 грамм
1 столовая ложка = 10 грамм
1 чайная ложка = 3 грамма
1 стакан цельнозерновой муки = 125 грамм
Сахар
1 стакан = 200 грамм
1 столовая ложка = 12 грамм
1 чайная ложка = 4 грамма
Сахарная пудра
1 стакан = 120 грамм
1 столовая ложка = 8 грамм
1 чайная ложка = 3 грамма
Яйца
Большое яйцо = 65 грамм и больше
Среднее яйцо = 60 грамм
Маленькое яйцо = 50 грамм
Разное
1 стакан миндаля/орехов измельченных в муку = 85 грамм
1 стакан орехов/миндаля измельчённых в крошку = 100 грамм
1 ст. л. орехов/миндаля — крошка = 6 грамм
1 стакан овсянки = 100 грамм
1 стакан удлинённого риса = 200 грамм
1 стакан круглого риса = 210 грамм
1 столовая ложка сухих дрожжей = 10 грамм
1 стакан соли = 200 грамм
1 столовая ложка соли = 20 грамм
Желатин
1 упаковка = 14 грамм
1 столовая ложка = 10 грамм
1 лист желатина = 4 грамма
Разрыхлитель, сода
1 упаковка = 10 грамм (или 1 столовая ложка)
1 столовая ложка без верха = 8-9 грамм
1 чайная ложка = 3 грамма

 

Но и это еще не все математически-кулинарные ухищрения. Мы решили разнообразить ваши кулинарные познания и открыть все тайны касаемо того, сколько граммов различных продуктов может поместиться в стандартный граненый стакан. А вдруг пригодиться? Вы можете блеснуть своими познаниями за семейным обедом и поразить дружную компанию за праздничным столом.

Они то этого явно не знали!

Кулинарный конвертер веса и объема

Результат

Сливочное масло топлёное

200 мл — это

Впишите название продукта или выберите его из списка

  • арахис
  • варенье
  • вишня
  • вода
  • водка
  • горох
  • грецкий орех
  • желатин порошок
  • изюм
  • какао-порошок
  • кефир
  • клубника
  • кокосовая крошка
  • кофе жареный в зернах
  • крахмал картофельный
  • крупа геркулесовая
  • крупа гречневая
  • крупа манная
  • крупа перловая
  • крупа пшенная
  • кукуруза
  • кукурузные палочки
  • майонез
  • макароны
  • малина
  • масло оливковое
  • масло подсолнечное
  • масло сливочное растопленное
  • мед
  • миндаль
  • молоко
  • молоко сгущенное
  • молоко сухое
  • мука кукурузная
  • мука пшеничная
  • мука ржаная
  • овес
  • отруби
  • пиво
  • попкорн
  • разрыхлитель теста
  • рис
  • сахар тростниковый
  • сахарная пудра
  • сахарный песок
  • семечки подсолнечника жареные
  • семечки тыквы жареные
  • сливки
  • сметана
  • сода пищевая
  • соль тонкого помола
  • сухари молотые
  • томатная паста
  • уксус 9%
  • фасоль
  • фундук
  • хлопья кукурузные
  • хлопья овсяные
  • черная смородина
  • черника сушеная
  • чечевица
  • чипсы
  • Нет результатов

Параметр измерения

Вес Объем

Величина измерения

  • грамм
  • килограмм
  • фунт
  • унция
  • стакан 200 мл
  • литр
  • миллилитр
  • столовая ложка
  • чайная ложка
  • Нет результатов

Во что пересчитать

  • стакан 200 мл
  • литр
  • миллилитр
  • столовая ложка
  • чайная ложка
  • грамм
  • килограмм
  • фунт
  • унция
  • Нет результатов

Рассчитать

0

Поделиться

конвертер объема и веса в кулинарных рецептах

Конвертер: перевод объема и веса в кулинарии

Для обеспечения отличных вкусовых качеств приготовляемого блюда является обязательным соблюдения всех пропорций, четко прописанных в рецепте. Очень часто, рецепты указываются на одну порцию, либо один стакан.

Это вызывает недоумение у некоторых хозяек, ведь иногда приходится готовить на всю семью две или три порции. Да и мерить ингредиенты стаканами не совсем удобно. Гораздо легче применить конвертер и связать данные с привычными граммами или другими единицами измерения.

Зачастую требуется переводить меры веса в меры объема, или наоборот. Но не многие знают, сколько граммов находится в привычных ложках или стаканах, а так же как перевести миллилитры в граммы. Данный онлайн конвертер позволяет перевести массу или объем в привычное количество стаканов, чайных или столовых ложек.

Функция обратной конвертации также является очень полезной. Она присутствует в конвертере кулинарных величин на сайте. Отдельного внимания заслуживает функция поддержки международных величин измерения и мер, которые так часто можно наблюдать в заграничных кулинарных справочниках.

Кулинарный калькулятор весов и мер станет полезной вещью для всех хозяек, которые хотят придерживаться четкой рецептуры, и позволит им приготовить вкусные блюда. Переводя единицы объема в единицы веса, вы сможете рассчитать количество необходимых ингредиентов для приготовления нескольких порций блюд.

Благодаря этой кулинарной «шпаргалке» вы сможете знать, какую часть муки, соли, сахара или других рассыпчатых, или жидких ингредиентов необходимо положить в блюдо. Будьте внимательны, так как английские стаканы отличаются от привычных нам, такая же ситуация происходит и с ложками.

Онлайн конвертер выдает и дробные величины, касающиеся трети или половины чайной, либо столовой ложки. Это очень удобно, так как вы сможете перевести любой объем в единицы массы, независимо от его кратности.

Загрузка…

Понравилось? Поделись с друзьями!

Процессор кулинарный Artisan, объем 4.5л, красный, 5KCF0103EER, KitchenAid

Универсальное устройство для приготовления пищи, кухонный процессор KitchenAid – настоящий шеф-повар на вашей кухне. Прибор оснащен антипригарной емкостью объемом 4,5 л. Шесть автоматических программ позволяют с легкостью готовить любые повседневные блюда: варить, жарить, тушить, готовить на пару, делать пюре или замешивать тесто. Простое управление и бесплатное приложение с рецептами — идеально для начинающих кулинаров. Для опытных поваров — ручной режим работы и точные настройки температуры для приготовления сложных деликатных блюд.

РЕВОЛЮЦИЯ НА ВАШЕЙ КУХНЕ

БЛЮДА НА ЛЮБОЙ ВКУС

Кухонный процессор KitchenAid заменяет сразу несколько приборов для приготовления пищи. Он умеет нарезать, измельчать, смешивать, взбивать, готовить тесто, варить, жарить, тушить.

6 ПРЕДУСТАНОВЛЕННЫХ РЕЖИМОВ

Шесть автоматических программ экономят ваше время. Всего одним нажатием кнопки вы можете варить, готовить на пару, тушить, жарить, делать пюре или вымешивать тесто.

УНИВЕРСАЛЬНЫЙ НАБОР АКСЕССУАРОВ

Для вашего удобства процессор оснащен всем необходимым, чтобы готовить самые разные блюда: от мерного кувшина и венчика для взбивания до мультифункционального ножа и пароварки.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ ШАГ ЗА ШАГОМ

Осваивайте кулинарное искусство с подробными пошаговыми рецептами. Чувствуйте себя на кухне уверенно и готовьте как настоящий профессионал!

АВТОМАТИЧЕСКОЕ ПОМЕШИВАНИЕ

Специальное устройство бережно помешивает и переворачивает продукты во время приготовления. Ингредиенты находятся в постоянном движении и готовятся более равномерно, как если бы вы перемешивали блюдо вручную.

КУЛИНАРНАЯ КНИГА В ПОДАРОК

Бесплатное приложение для смартфона с рецептами и кулинарная книга, составленная при участии шеф-поваров, помогут вам вкусно готовить каждый день и находить новые идеи для кулинарного творчества.


Избавьтесь от кухонной рутины!

С многофункциональным кухонным процессором KitchenAid приготовление обедов станет увлекательным интересным занятием. Умная машина будет сопровождать каждый ваш шаг. Автоматические программы приготовления, точная регулировка температуры и универсальный набор аксессуаров обеспечат вам превосходный результат в любых начинаниях!

Подберите прибор, подходящий к интерьеру

KitchenAid предлагает классическую гамму фирменных расцветок. Благодаря этому вы сможете подобрать процессор, который гармонично впишется в интерьер кухни или будет сочетаться с другой кухонной техникой из вашей коллекции.


КОМПЛЕКТАЦИЯ:

• Кухонный комбайн ARTISAN 5KCF0104 KitchenAid
• Поваренная книга
• Приспособление для помешивания
• Взбивалка для яиц
• Откидная крышка
• Мерный стакан
• Верхняя и нижняя паровая корзина с крышкой
• Внутренняя корзина
• Насадка для теста
• Мини-чаша с многофункциональным мини-лезвием
• Многофункциональное лезвие
• Варочная емкость объемом 4,5 л из нержавеющей стали
• Футляр для хранения

Гарантийный срок:

3 лет

Материал:

Литой металл, антипригарное покрытие, пластик

Мощность:

1550 Ватт

Мощность двигателя:

500

Максимальная загрузка:

2500 мл

Количество скоростей:

6 режимов приготовления

Оборотов/мин. :

от 80 до 2300

Температура нагрева:

40-140 °С

Габариты (В х Г х Ш):

41,1 x 31,4 x 34,2 см

Напряжение:

220-240 В

Частота:

50-60 Гц

Производитель:

KitchenAid

Сколько граммов в миллилитре: расчёт и таблицы

Для того чтобы приготовить вкусное и полезное блюдо, необходимо соблюсти пропорции ингредиентов. В связи с этим часто возникает вопрос – сколько граммов в миллилитре? Не всегда под рукой есть кухонные весы или мерный стакан. Для начала давайте разберемся с понятиями, что же такое грамм и миллилитр.

Грамм – единица массы, равная одной тысячной доле килограмма. В граммах измеряется масса тела.

Литр – единица измерения объема, равная одному кубическому дециметру. Литр – внесистемная единица. В кулинарии обычно пользуются миллилитрами, один миллилитр равен одной тысячной доле литра или одному кубическому сантиметру.

Представление миллилитра в других единицах измерения

Как же соотносятся между собой эти две величины, сколько в одном грамме миллилитров? С научной точки зрения так формулировать вопрос нельзя. Вспомним физику. Чтобы вычислить массу, необходимо объем умножить на плотность вещества. Плотность вещества можно найти в любом физическом справочнике.

Основная формула перевода грамм в миллилитры и наоборот

Плотность воды можно принять равной единице. Поэтому, если речь идет о воде, то ответ на вопрос, 500 г, это сколько миллилитров, будет таким – 500 г воды соответствует пятистам миллилитрам. Но разные жидкости имеют разную плотность.

Плотность молока равняется 1,03 г/см куб. Поэтому если вы хотите получить ответ на вопрос, 200 граммов молока, это сколько миллилитров, необходимо проделать следующие действия:

  1. Из приведенной выше формулы получаем, что объем равен массе, деленной на плотность.
  2. Подставляем эти значения.

200 грамм молока в миллилитрах

Следовательно, 200 г молока имеют объем 194,17 мл.

Плотность подсолнечного масла составляет 0,93 г/см куб. Если вас интересует, сколько в одном миллилитре граммов масла, произведем следующий подсчет.

Сколько грамм подсолнечного масла в одном миллилитре

Перейдем на более понятные величины, один литр подсолнечного масла имеет массу 930 г.

Плотность сыпучих веществ еще меньше. Если в рецепте у вас присутствует мука, и вы хотите знать, 250 г муки это сколько миллилитров, воспользовавшись формулой, вы сможете это подсчитать. Вам необходимо массу разделить на плотность, которая для муки составляет 0,59 г/см куб.

Сколько миллилитров 250 грамм муки

Таким же образом определим, 100 г сахара это сколько миллилитров? Плотность сахара равна 0,8 г/см куб.

100 грамм сахара в миллилитрах

Многие продукты при приготовлении блюд используются в очень малых количествах. Удобнее знать, сколько продукта содержится в столовой или чайной ложке.

Столовая ложка содержит:

  • мак – 15 г;
  • крахмал кукурузный – 30 г;
  • сахарная пудра – 25 г;
  • соль – 30 г;
  • сода – 28 г;
  • какао – 20 г;
  • корица – 20 г.

В чайную ложку помещается:

  • мак – 5 г;
  • крахмал кукурузный – 10 г;
  • сахарная пудра –8 г;
  • соль –10 г;
  • сода – 12 г;
  • какао – 10 г;
  • корица – 8 г.

Понимая, сколько граммов в миллилитре, можно в принципе обойтись без столовых приборов, мерных стаканов и других приспособлений для того, чтобы отмерить практически любой продукт. Кроме того, таблица поможет вам не только при выпечке кондитерских изделий, с ее помощью можно отмерить крупу для варки каши, сахар, подсолнечное масло для рецептов из несладких продуктов и так далее. А также произвести расчёт, зная, сколько миллилитров в одном грамме воды, можно легко рассчитать, сколько жидкости потребуется на тот или иной рецепт. Опытные хозяйки понимают, насколько важно соблюдение пропорций – точно отмеренное количество ингредиентов будущего блюда позволяет сделать всё правильно и не испортить продукты. Поэтому, если у вас возник вопрос, сколько граммов в миллилитре – таблица поможет рассчитать вес компонентов верно.

Инструмент преобразования измерения ингредиентов для приготовления пищи: Калькулятор преобразования для выпечки

Введите значение, которое вы хотите преобразовать, и затем выберите, в какую единицу вы хотите преобразовать. Этот инструмент позволяет быстро конвертировать между:

Ниже этих калькуляторов мы предлагаем удобную таблицу преобразования единиц измерения.

Универсальный калькулятор преобразования

С помощью этого калькулятора вы можете конвертировать между любыми из указанных выше единиц. В качестве альтернативы вы можете прокрутить ниже, чтобы увидеть больше гранулированных калькуляторов для ложек, чашек и унций, измерений, связанных с алкоголем, галлонов и литров, единиц энергии или единиц веса.

Крошечные объемы

Преобразование между чайными ложками, столовыми ложками и миллилитрами.

Преобразование меньших объемов жидкости

Преобразование между чашками, жидкими унциями, чашками, стаканами, фужерами и рюмками.

Преобразование показателей, связанных с алкоголем

Преобразование между чашками и фужерами и унциями в рюмки.

Рюмки со всего мира

Размер рюмки по стране или региону:

Размер Страна или штат
0. 67 унций Дания, Германия
0,84 унции Соединенное Королевство, Южная Африка
1,00 унция Юта
1,01 унции Австралия, Индия, Сербия
1,2 унции Ирландия
1,35 унции Финляндия, Швеция, Венгрия, Польша
1,44 унции Канада
1,48 унции США
1.52 унции Греция
1,69 унции Болгария, Словакия, Румыния, Россия
2,02 унции Италия, Япония, Израиль
2,0 унции двойной выстрел, даже если 1,25 — 1,5 унции — выстрел

За пределами штата Юта в Соединенных Штатах нет стандартного размера рюмки. Одиночные рюмки в США варьируются от 1,25 до 1,5 унций, хотя 1,48 унции довольно распространены.

Преобразование больших объемов жидкости

Преобразование между литрами и галлонами США и Великобритании.

Перевести единицы энергии

Преобразовать в калории и килоджоули (кДж) или наоборот.

Преобразовать вес

Преобразование в фунты (фунты) и килограммы (кг) и обратно.

Кулинария. Таблица преобразования

Вот удобная таблица перевода величин. Вы также можете нажать на это изображение, чтобы увеличить версию. И мы также включили версии данных в формате HTML в виде таблицы ниже.

Измерение
Чашка унции Миллилитры Ложки столовые
1/16 стакана 1/2 унции 15 мл 1
1/8 стакана 1 унция 30 мл 3
1/4 стакана 2 унции 59 мл 4
1/3 стакана 2. 5 унций 79 мл 5,5
3/8 стакана 3 унции 90 мл 6
1/2 стакана 4 унции 118 мл 8
2/3 стакана 5 унций 158 мл 11
3/4 стакана 6 унций 177 мл 12
1 чашка 8 унций 240 мл 16
2 стакана 16 унций 480 мл 32
4 чашки 32 унции 960 мл 64
5 чашек 40 унций 1180 мл 80
6 чашек 48 унций 1420 мл 96
8 чашек 64 унции 1895 мл 128
Температура
по Фаренгейту по Цельсию
100 ° F 37 ° С
150 ° F 65 ° С
200 ° F 93 ° С
250 ° F 121 ° С
300 ° F 150 ° С
325 ° F 160 ° С
350 ° F 180 ° С
375 ° F 190 ° С
400 ° F 200 ° С
425 ° F 220 ° С
450 ° F 230 ° С
500 ° F 260 ° С
525 ° F 274 ° С
550 ° F 288 ° С
Вес
Имперская система мер Метрическая система
1/2 унции 15 г
1 унция 29 г
2 унции 57 г
3 унции 85 г
4 унции 113 г
5 унций 141 г
6 унций 170 г
8 унций 227 г
10 унций 283 г
12 унций 340 г
13 унций 369 г
14 унций 397 г
15 унций 425 г
1 фунт 453 г

Измерение
Чашка унции Миллилитры Ложки столовые
1/16 стакана 1/2 унции 15 мл 1
1/8 стакана 1 унция 30 мл 3
1/4 стакана 2 унции 59 мл 4
1/3 стакана 2. 5 унций 79 мл 5,5
3/8 стакана 3 унции 90 мл 6
1/2 стакана 4 унции 118 мл 8
2/3 стакана 5 унций 158 мл 11
3/4 стакана 6 унций 177 мл 12
1 чашка 8 унций 240 мл 16
2 стакана 16 унций 480 мл 32
4 чашки 32 унции 960 мл 64
5 чашек 40 унций 1180 мл 80
6 чашек 48 унций 1420 мл 96
8 чашек 64 унции 1895 мл 128
Температура
по Фаренгейту по Цельсию
100 ° F 37 ° С
150 ° F 65 ° С
200 ° F 93 ° С
250 ° F 121 ° С
300 ° F 150 ° С
325 ° F 160 ° С
350 ° F 180 ° С
375 ° F 190 ° С
400 ° F 200 ° С
425 ° F 220 ° С
450 ° F 230 ° С
500 ° F 260 ° С
525 ° F 274 ° С
550 ° F 288 ° С
Вес
Имперская система мер Метрическая система
1/2 унции 15 г
1 унция 29 г
2 унции 57 г
3 унции 85 г
4 унции 113 г
5 унций 141 г
6 унций 170 г
8 унций 227 г
10 унций 283 г
12 унций 340 г
13 унций 369 г
14 унций 397 г
15 унций 425 г
1 фунт 453 г

мерок — Сколько в русских рецептах «одного стакана»?

похоже на концепцию, аналогичную одной чашке в Соединенных Штатах.

К сожалению, это не так. В то время как чашка США — неточный способ измерения ингредиентов для выпечки, российское стекло еще хуже.

Стакан в США — это стандартизированный прибор для измерения объема. Когда пекарю из США нужно отмерить «чашку», она не берет чашку из буфета. Она использует специальное измерительное устройство: либо кувшин, разделенный на «чашки», либо небольшую чашу с ручкой, которая вмещает ровно одну «чашку» при наполнении до края.

страны Восточного блока используют метрическую систему.Они не знают о «чашке» как о величине. В то время как в рецептах обычно используются «стакан», «кофейная чашка» и «столовая ложка» в качестве мерок, практически каждая домохозяйка, которую я видела, просто использует те самые чашки и столовые ложки, которые у нее есть в шкафу, для измерения ингредиентов. Конечно, их размер варьируется, хотя во времена социализма разница была не такой большой, как сегодня. Это действительно приводит к появлению множества посредственных тортов, но, по крайней мере, в прошлом не было никакого культурного давления для решения этой проблемы.

Иногда поваренные книги пытаются помочь, определяя стандартные измерения в миллилитрах где-нибудь в конечном итоге. Но по моему опыту, многие домохозяйки склонны игнорировать преобразование, потому что у них нет кувшинов с миллилитровым масштабом, и изменение рецепта для соответствия их чашкам не стоит хлопот. Кроме того, нет полного согласия между книгами о фактическом коэффициенте пересчета.

«Кофейная чашка» кажется наиболее стандартизированной, ее объем составляет около 125 мл. Но, как вы выяснили, измерение «стакан» или «жидкое стекло» может иметь много разных преобразований.

Я советую попробовать ваш рецепт с 200 мл, потому что это примерно середина интервала, используемого для преобразования. Если это не сработает, опытный пекарь может иногда судить, чего не хватает или чего злоупотребляют в получившемся пироге. Если вы не можете проконсультироваться с таким пекарем, ваш единственный выбор — это а) систематическое изменение одной переменной за раз до тех пор, пока вы не получите желаемый вкус, или б) отказ от рецепта и поиск аналогичного торта из другого источника.

Преобразование измерения ингредиентов

В вашем браузере отключен JavaScript.
Вам необходимо включить его, чтобы использовать наши калькуляторы на основе JavasSript.

Таблицы преобразования готовки

Не видите текст на следующем изображении? Если это так, щелкните, чтобы увеличить версию этого изображения или просмотреть HTML-диаграммы под ним.

Вес

Имперская система Метрическая
1/2 унции 15 г
1 унция 29 г
2 унции 57 г
3 унции 85 г
4 унции 113 г
5 унций 141 г
6 унций 170 г
8 унций 227 г
10 унций 283 г
12 унций 340 г
13 унций 369 г
14 унций 397 г
15 унций 425 г
1 фунт 453 г

Размер

Чашка Унции Миллилитры Столовая ложка
1/16 чашки 1/2 унции 15 мл 1
1 На 8 чашек 1 унция 30 мл 2
1/4 стакана 2 унции 59 мл 4
1/3 стакана 2. 5 унций 79 мл 5.5
3/8 стакана 3 унции 90 мл 6
1/2 стакана 4 унции 118 мл 8
2/3 стакана 5 унций 158 мл 11
3/4 стакана 6 унций 177 мл 12
1 стакан 8 унций 240 мл 16
2 чашки 16 унций 480 мл 32
4 чашки 32 унции 960 мл 64
5 чашек 40 унций 1180 мл 80
6 чашек 48 унций 1420 мл 96
8 чашек 64 унции 1895 мл 128

Температура

по Фаренгейту по Цельсию
100 ° F 37 ° C
150 ° F 65 ° C
200 ° F 93 ° C
250 ° F 121 ° C
300 ° F 150 ° C
325 ° F 160 ° C
350 ° F 180 ° C
375 ° F 190 ° C
400 ° F 200 ° C
425 ° F 220 ° C
450 ° F 230 ° C
500 ° F 260 ° C
525 ° F 274 ° C
550 ° F 288 ° C

Темное мясо и темное темное мясо

В вашем браузере отключен JavaScript.
Вам необходимо включить его, чтобы использовать наши калькуляторы на основе JavasSript.

Кулинарные эквиваленты и меры — Наука о продуктах питания

От чашек до граммов и яиц, в кулинарии и в науке числа нуждаются в единицах измерения. В разных странах используются разные измерения объема и массы, и преобразование между ними, когда вы по локоть в рецепте, может быть проблемой, но мы здесь, чтобы помочь.

Попробуйте калькулятор преобразования для определенного значения или воспользуйтесь приведенными ниже таблицами.

Объем (жидкость)


Обычные обычаи США Метрическая
1/8 чайной ложки 0,6 мл
1/4 чайной ложки 1,2 мл
1/2 чайной ложки 2,5 мл
3/4 чайной ложки 3. 7 мл
1 чайная ложка 5 мл
1 столовая ложка 15 мл
2 столовые ложки или 1 жидкая унция 30 мл
1/4 стакана или 2 жидких унции 59 мл
1/3 стакана 79 мл
1/2 стакана 118 мл
2/3 стакана 158 мл
3/4 стакана 177 мл
1 чашка или 8 жидких унций 237 мл
2 чашки или 1 пинта 473 мл
4 чашки или 1 литр 946 мл
8 чашек или 1/2 галлона 1.9 литров
1 галлон 3,8 литра

Масса (масса)


Современник США (унции) Метрическая система (граммы)
1/2 унции 14 грамм
1 унция 28 грамм
3 унции 85 грамм
3. 53 унции 100 грамм
4 унции 113 грамм
8 унций 227 грамм
12 унций 340 грамм
16 унций или 1 фунт 454 грамма

Температура духовки


Современник США Метрическая
250 ° F 121 ° С
300 ° F 149 ° С
350 ° F 177 ° С
400 ° F 204 ° С
450 ° F 232 ° С

Эквиваленты объема (жидкость) *


3 чайные ложки 1 столовая ложка 0.5 жидких унций
2 столовые ложки 1/8 стакана 1 жидкая унция
4 столовые ложки 1/4 стакана 2 жидких унции
5 1/3 столовых ложек 1/3 стакана 2,7 жидких унции
8 столовых ложек 1/2 стакана 4 жидких унции
12 столовых ложек 3/4 стакана 6 жидких унций
16 столовых ложек 1 чашка 8 жидких унций
2 чашки 1 пинта 16 жидких унций
2 пинты 1 литр 32 жидких унции
4 кварты 1 галлон 128 жидких унций

* Сухие объемы США — это другая система, чем жидкие объемы США. Как ни странно, их также называют (сухие) пинтами и (сухими) квартами. Использование приведенных выше таблиц для измерения сухости при приготовлении пищи, скорее всего, подойдет. За пределами США сухие ингредиенты обычно измеряются по весу. Используйте приведенную ниже таблицу для преобразования веса.

Сколько граммов в чайной ложке?


Если вы ищете таблицу перевода граммов в чайные ложки, вы не найдете ее здесь. Граммы — это мера массы, а чайные ложки — мера объема.Правильное преобразование зависит от плотности измеряемого предмета. Вода имеет плотность 1 г / мл, поэтому преобразование составляет 1 грамм на 1 миллилитр, что эквивалентно 0,2 чайной ложки. Для других веществ плотность будет другой, и каждая чайная ложка будет весить разное количество граммов.

Какой язык вы измеряете?


Большинство стран используют метрическую систему (официально известную как Международная система единиц), где каждая единица определяется с помощью измеримого явления, такого как расстояние, которое свет проходит за секунду. Некоторые англоязычные страны, в том числе США, Великобритания и Австралия, используют системы измерения, которые произошли от старой системы, называемой «английские единицы». Что еще больше усугубляет путаницу, все эти системы используют одни и те же названия, такие как пинты и кварты, что означает несколько разные величины измерения. Даже внутри США существуют различия между современной системой США и системой, используемой Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Эти различия невелики, когда объемы небольшие, но могут действительно складываться для больших объемов.Например, современная чайная ложка в США составляет 4,93 мл по сравнению с 5 мл в чайной ложке британской имперской системы. Разницу в чайной ложке ванили будет сложно измерить, даже если вы попробуете. Но эта разница становится гораздо более заметной, если учесть галлон молока, который в США составляет 3785 мл по сравнению с 4546 мл в Великобритании. Это на 3 стакана больше молока, если платить фунтами, а не долларами! Поэтому обратите особое внимание на происхождение рецепта, который вы используете, поскольку автор может говорить на другом языке измерения.

Конвертер объема приготовления — американские и метрические единицы

Американские и метрические единицы объема, используемые при приготовлении пищи:

Объем единиц США Метрические единицы
1 чайная ложка (США) 6 унций 4,929 миллилитра
1 столовая ложка (США) 0,5 унции 14,79 миллилитра
1 жидкая унция (США) 1 унция 29.57 миллилитров
1 жабра (США) 4 унции 118 миллилитров
1 чашка (США) 8 унций 236,6 миллилитров
1 пинта (США) 16 унций 473,2 миллилитра
1 кварта (США) 32 унции 946,3 миллилитра
1 галлон (США) 128 унций 3,785 литра
1 кубический дюйм 0. 5541 унция 16,387 миллилитра
1 чайная ложка (Великобритания) 1) 3,55 миллилитра
1 десертная ложка (Великобритания) 1) 12,32 миллилитра
1 столовая ложка Великобритания) 1) 17,75 миллилитра
1 жидкая унция (Великобритания) 0,96076 унции 28,4 миллилитра
1 жабра (Великобритания) 1.2 жабры 142 миллилитра
1 чашка для завтрака (Великобритания) 1,2 чашки 284 миллилитра
1 пинта (Великобритания) 1,2 пинты 568 миллилитров
1 кварта (Великобритания) 1,2 кварты 1,136 литра
1 галлон (Великобритания) 1,2 галлона 4,546 литра
1 миллилитр 0,203 чайная ложка л миллилитр
1 сантилитр 2. 03 чайных ложек 10 миллилитров
1 децилитр 0,423 стакана 100 миллилитров
1 литр 1.057 кварты 1000 миллилитров
1 декалитр 2.6438 галлона 1000033 миллилитра
1 чайная ложка (метрическая) 5 миллилитров
1 десертная ложка (метрическая) 10 миллилитров
1 столовая ложка (метрическая) 15 миллилитров
1 чашка ( метрическая) 250 миллилитров
1 столовая ложка (Австралия) 20 миллилитров
  • 1 миллилитр = 1/1000 литра

1) Устарело — сегодня метрическая система используются единицы

Преобразование объема для ингредиентов рецепта

Преобразование объема и веса — важный ресурс на кухне.При уменьшении вдвое или удвоении рецепта правильные преобразования могут повлиять на конечный результат или испортить его.

Преобразование объема

Эта таблица представляет собой полезный обзор для быстрого преобразования:

Чайные ложки столовых ложек унций Чашки Пинт квартов галлонов Миллилитры литров
3 1 1/2 1/16 15 0.015
12 4 2 1/4 60

0,06

24 8 4 1/2 125 0,125
48 16 8 1 1/2 1/4 1/16 250 0,25
16 2 1 1/2 1/8 500 0. 5
32 4 2 1 1/4 950 0,95
128 16 8 4 1 3800 3,8

Основные преобразования объема

Используйте эту краткую шпаргалку для поиска эквивалентов:

  • 1 столовая ложка = 3 чайные ложки = 15 миллилитров
  • 4 столовые ложки = 1/4 чашки = 60 миллилитров
  • 1 унция = 2 столовые ложки = 30 миллилитров
  • 1 чашка = 8 унций.= 250 миллилитров
  • 1 пинта = 2 чашки = 500 миллилитров
  • 1 кварта = 4 чашки = 950 миллилитров
  • 1 кварта = 2 пинты = 950 миллилитров
  • 1 галлон = 4 кварты = 3800 миллилитров = 3,8 литра
Ель / Коллин Тай.

Объем относительно веса унций

Важно отметить, что объемные унции — это не то же самое, что и весовые унции. Жидкости и другие влажные ингредиенты, вероятно, будут измеряться в объемных унциях, а сухие ингредиенты (например, бобы, мука или сахар) будут измеряться в весовых унциях.На упакованных товарах объемные унции указаны как «NET OZ FL», где FL означает жидкость, а весовые унции указаны как «NET WT OZ», где WT означает вес. Для перехода между измерениями объема и веса вам необходимо знать плотность ингредиента, поэтому это делается не часто.

Британские и метрические единицы преобразования объема

В большинстве рецептов в США объемы измеряются в британских единицах измерения, таких как чайные ложки, столовые ложки, чашки, унции, пинты, кварты и галлоны.В большинстве других стран используется метрическая система с такими единицами измерения, как литры и миллилитры. Один литр примерно равен одной кварте (1.06L = 1qt).

Преимущество использования метрической системы состоит в том, что вам не нужно знать никаких запутанных пропорций. Все делается в количестве, кратном 10 и 100, без каких-либо эксцентричных мер, таких как столовые ложки, чашки, кварты и т. Д., Которые совпадают в соотношениях, отличных от 10, например, 4 литра на галлон или 3 чайные ложки на столовую ложку. С помощью метрической системы намного проще удвоить или пополам рецепты.Как только вы дойдете до 1000 миллилитров, у вас будет один литр. Просто как тот.

Если вам нужно преобразовать рецепт из метрической системы в британскую или наоборот, используйте эквиваленты в миллилитрах на диаграмме или из другого инструмента.

Спросите своего виртуального помощника

Доступ к конверсиям стал намного проще, если у вас под рукой есть мобильный телефон или виртуальный помощник, такой как Amazon Alexa или Siri. Вам понадобится немного точности в том, что вы ищете, чтобы получить заслуживающий доверия результат.Вы можете спросить своего виртуального помощника, например Siri: «Сколько миллилитров в пинте?» Или: «Сколько чайных ложек в столовой?» Вы даже можете сделать более сложные преобразования, такие как «Сколько чашек в 8 столовых ложках?» Когда вы получите ответ, полезно сверить его с таблицей конверсии, чтобы убедиться, что вы правильно задали вопрос. Возможно, вы захотите использовать приложение, чтобы быть уверенным, что получаете нужную информацию.

Эквивалентные измерения для приготовления пищи — Американские измерения

U.С. против метрических против имперских (Великобритания) Меры
Эквивалентные измерения для готовки

Кулинария может быть сложной задачей на международном уровне из-за необходимости преобразовывать рецепты в зависимости от того, где вы живете. Здесь собраны эквивалентные измерения для кулинарии, которые вы можете использовать при преобразовании рецепта.

В приведенных ниже таблицах используются стандартные меры США в соответствии с рекомендациями правительства США. На диаграммах представлены эквиваленты мер в США, метрической системе и британской системе мер имперской системы.Все измерения, эквивалентные кулинарии, являются приблизительными, и большинство из них округлено до ближайшего целого числа в большую или меньшую сторону.

Сухой вес / Измерение веса
Унции Фунты Метрическая система
1/16 чайной ложки черточка
1/8 чайной ложки или меньше щепотка или 6 капель.5 мл
1/4 чайной ложки 15 капель 1 мл
1/2 чайной ложки 30 капель 2 мл
1 чайная ложка 1/3 столовой ложки 1/6 унции 5 мл
3 чайные ложки 1 столовая ложка 1/2 унции 14 граммов
1 столовая ложка 3 чайные ложки 1/2 унции 14 граммов
2 столовые ложки 1/8 стакана 1 унция 28 граммов
4 столовые ложки 1/4 стакана 2 унции 56. 7 граммов
5 столовых ложек гноя 1 чайная ложка 1/3 стакана 2,6 унции 75,6 грамма
8 столовых ложек 1/2 стакана 4 унции 1/4 фунта 113 граммов
10 столовых ложек плюс 2 чайные ложки 2/3 стакана 5,2 унции 151 грамм
12 столовых ложек 3/4 стакана 6 унций.375 фунтов 170 грамм
16 столовых ложек 1 чашка 8 унций .500 или 1/2 фунта 225 граммов
32 столовые ложки 2 стакана 16 унций 1 фунт 454 грамма
64 столовые ложки 4 чашки или 1 кварта 32 унции 2 фунта 907 граммов

Измерение жидкости или объема
Джиггер или мерка 1 1/2 или 1. 5 жидких унций 3 столовые ложки 45 мл
1 чашка 8 жидких унций 1/2 пинты 16 столовых ложек 237 мл
2 стакана 16 жидких унций 1 пинта 32 столовые ложки 474 мл
4 стакана 32 жидких унции 1 кварта 64 столовые ложки 946,4
2 пинты 32 жидких унции 1 кварта 4 стакана 946
4 кварты 128 жидких унций 1 галлон 16 чашек 3.785 литров
8 кварт 256 жидких унций или один клев 2 галлона 32 стакана 7,57 литра
4 клюва один бушель
тире менее 1/4 чайной ложки

Преобразование ингредиентов, обычно используемых в выпечке
Ингредиенты Унции Граммы
1 стакан универсальной муки 5 142
1 стакан гранулированного (белого) сахара 7 198
1 стакан плотно упакованного коричневого сахара (светлого или темного) 7 198
1 стакан пудры (кондитерской) 4 113
1 стакан какао-порошка 3 85
Масло сливочное (соленое или несоленое)
4 столовые ложки = 1/2 стика = 1/4 стакана 2 57
8 столовых ложек = 1 палочка = 1/2 чашки 4 113
16 столовых ложек = 2 палочки = 1 чашка 8 227

Температура печи
по Фаренгейту (градусам) по Цельсию Газовая марка (британская) Описание
225 105 1/3 очень круто
250120 1/2
275 130 1 холодный
300 150 2
325 165 3 очень умеренная
350 180 4 умеренный
375 190 5
400 200 6 умеренно горячая
425 220 7 горячая
450 230 8
475 245 9 очень горячо
Если все остальное не помогло, вы также можете воспользоваться этим мгновенным калькулятором конвертации США / Метрической системы / Великобритании от Convert-Me.

Оставить ответ

Обязательные поля помечены*