Рецепт Котлеты из свинины и говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Котлеты из свинины и говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 12 %, холином — 15,8 %, витамином B5 — 11,3 %, витамином B6 — 20,8 %, витамином B12 — 71,7 %, витамином PP — 42,4 %, калием — 11,3 %, фосфором — 23,4 %, железом — 14,9 %, кобальтом — 65,1 %, медью — 16,3 %, молибденом — 13,6 %, хромом — 14,1 %, цинком — 23,5 %

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

котлеты свинина говядина — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff. foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff. foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Бжу котлеты из говядины и свинины

Котлеты впервые стали готовить в позапрошлом веке. Правда, их внешний вид и рецепт немного изменились. Раньше котлетой называли кусок мяса на кости, который зажаривался до янтарной корочки.

Сегодня котлеты готовят рубленые или из фарша Чаще всего под прицел хозяек попадает свиная вырезка. Также популярностью пользуется смешанный фарш. В нашей статье вы узнаете, сколько калорий в котлете из свинины.

Сколько калорий в 1 котлете из свинины?

Свиная вырезка считается жирным, питательным и вкусным сортом мяса, из которого можно приготовить множество удивительных на вкус блюд и закусок. Что обычно добавляют в котлеты? Если речь идет о классическом рецепте, то с мясом смешивают соль, куриное яйцо и нашинкованный лук для сочности. А вы знаете, сколько калорий в жареной котлете из свинины? В стограммовой порции насчитывается около 345 килокалорий. В среднем одна котлетка будет весить 60 граммов, соответственно, ее пищевая ценность составляет 207 килокалорий.

Для улучшения вкуса кулинары используют смешанный фарш. В одинаковых пропорциях соединяют говяжью и свиную вырезку. Меняется не только вкус котлет, но и их пищевая ценность. Сколько калорий в котлете из свинины и говядины? Калорийность такого угощения будет составлять ориентировочно 267 килокалорий из расчета на 100 граммов продукта. А вот в одной котлете насчитывается около 160 килокалорий.

Современные хозяйки постепенно отказываются от жарки как способа тепловой обработки продуктов. Чтобы сохранить все питательные вещества и полезные компоненты в мясе, лучше его подвергнуть паровой обработке, потушить или запечь в духовом шкафу. Паровые котлетки даже включают в диетическое меню, правда, не из свинины. А сколько калорий в котлете из свинины на пару? В стограммовой порции будет содержаться примерно 294 килокалории. А вот пищевая ценность одной котлетки составит 174 килокалории.

На заметку! Котлеты, приготовленные из свиной вырезки, очень вкусные и сытные. Если вам неприемлема такая высокая пищевая ценность, всегда можно найти альтернативу. Наименьшей калорийностью обладают куриные котлеты — в ста граммах насчитывается около 90 килокалорий.

Почему нужно есть котлеты?

Чаще всего отечественные хозяйки готовят котлеты из куриной грудинки, говяжьей либо свиной вырезки. Все они имеют потрясающие вкусовые качества и полезны. Но сегодня мы уделяем внимание именно свинине. В мясе достаточно протеина, что полезно для мышечной ткани.

Также свиная вырезка обогащена калием и магнием. Без этих компонентов немыслима полноценная и бесперебойная работа сердечно-сосудистой системы. Правда, при длительной или слишком агрессивной тепловой обработке эти компоненты будут разрушаться, соответственно, польза сведется к нулю.

Также следует отметить, что при жарке котлет с использованием рафинированных масел могут выделяться канцерогены, которые в чрезмерном количестве опасны для здоровья человека.

Да и при обжаривании котлеты становятся намного калорийнее, поэтому постарайтесь выбрать наиболее щадящий способ приготовления, к примеру, паровую обработку или запекание.

На заметку! В духовом шкафу котлетки пропекутся до янтарной корочки. Вы можете сделать их еще нежнее, добавив какой-нибудь соус. Правда, пищевую ценность подливки также стоит учитывать при расчете калорийности блюда.

Диетологи не советуют котлеты подавать к столу с высококалорийными гарнирами из макаронных изделий, злаковых культур. Лучше отдать предпочтение свежим или тушеным овощам.

Котлетки с сырной начинкой

В мире существует много различных рецептов приготовления котлет. Технология не отличается, чего не скажешь о наборе продуктов. Из свиной вырезки получаются питательные, вкусные котлетки. Предлагаем добавить немного сыра. Такая начинка придаст котлетам потрясающий вкус и легкий сливочный аромат. Вкуснятина, да и только.

На заметку! Не забывайте после обжаривания котлеты потушить, чтобы они хорошенечко пропеклись внутри и не остались сырыми. В сыром виде мясо кушать нельзя, поскольку в нем могут содержаться болезнетворные микроорганизмы.

Ингредиенты:

• свиная вырезка свежемороженая – 1 кг;
• соль, молотый душистый перчик;
• лук – семь головок;
• яйцо куриное отборное – одна штука;
• сыр российский – 50-70 г.

Приготовление:

1. Если есть необходимость, свиную вырезку размораживаем путем естественного оттаивания. Но лучше использовать свежий продукт. Так котлеты получатся сочнее и нежнее.
2. Промываем мясо, удаляем излишний жир. Просушиваем бумажными салфетками.
3. Нарезаем кубиками среднего размера, чтобы удобнее было измельчить мясо до консистенции фарша.
4. Очищаем семь головок лука среднего размера. Чем больше этого овоща мы добавим в мясо, тем сочнее и ароматнее будут котлетки.
5. Перекладываем лук, разрезанный на четыре части, и свиную вырезку в контейнер блендера.
6. Измельчаем все до получения массы однородной консистенции. Можно воспользоваться мясорубкой либо кухонным комбайном.
7. Перекладываем фарш в миску и добавляем к нему молотый душистый перчик.
8. Солим, вводим сырое куриное яйцо.
9. Еще раз активно размешиваем и делим фарш на равные части.
10. Российский сыр натираем на терке с крупной перфорацией. Можно его нарезать небольшими брусочками.
11. Из фарша делаем лепешку, внутрь которой выкладываем немного сырной массы.
12. Лепим котлетку, чтобы сырная начинка осталась внутри.
13. Аналогично заготавливаем остальные котлеты.
14. Выкладываем котлеты в сковороду с прогретым рафинированным растительным маслом.
15. Обжариваем равномерно со всех сторон. Котлеты должны приобрести золотистый оттенок. Затем добавляем в сковороду немного кипяченой водички и тушим их под крышкой. В общем продолжительность тепловой обработки составит полчаса.
16. Такие котлетки с сырной начинкой лучше скушать в горячем виде.

Читайте также:

И заядлый мясоед, и тот, кто на диете, может выбрать для себя оптимальный рецепт приготовления котлет из свиной вырезки. Какой будет пищевая ценность блюда, во многом зависит от способа его приготовления. Приятного аппетита и будьте здоровы!

Общие сведения о котлетах

Изначально котлетой называли порционный кусок мяса, приготовленный на кости. Затем стали готовить это блюдо из мелко нарубленного мяса. В итоге пришли к фаршу.

Блюдо готовят из любого мяса. Если мясо постное, в фарш добавляют некоторое количество сала. Есть варианты овощных (морковных, капустных, грибных, картофельных), рыбных и сладких (рис с медом, сухофруктами, орехами) котлет.

Пищевая и энергетическая ценность зависит от ингредиентов и способа обработки.

Наиболее распространены изделия из свинины или говядины.

В говядине много легкоусвояемого железа. Также продукт богат белком, витамином В12, цинком. Говядина незаменима при железодефицитной анемии, а ее компоненты нужны для роста и регенерации тканей суставов. Положительно влияет на иммунитет.

Свиное мясо более тяжелое и менее полезное. Но и оно содержит цинк, магний, селен, лизин (аминокислота необходимая для регенерации, насыщения и роста тканей, участвует в выработке гормонов). Также в свинине много вредного холестерина. Блюда из свиного мяса должны проходить достаточную термообработку. В этом виде мясе часто содержатся яйца паразитов.

Вариантов приготовления много. Обычно мясной фарш смешивается с измельченным луком, яйцом и специями. Добавляют хлеб, молоко, чеснок, тертый картофель, морковь, сыр. Обжаривают на растительном масле. Но возможно и приготовление на пару.

Паровые котлетки подходят тем, кто придерживается принципов здорового питания. В них сохраняется максимальное количество полезного при меньшем количестве калорий.

Следует отдавать предпочтение блюду приготовленному дома. Причем фарш также желательно делать самостоятельно. В магазинном продукте вы не можете быть уверены в качестве мяса и отсутствии вредных добавок.

Сколько калорий в говяжьей котлете?

В жаренной говяжьей котлетке содержится 200–260 ккал в 100 г, в случае приготовления на пару 170 ккал. При небольшой калорийности блюдо богато белком, железом. Еще одно бесспорное преимущество – говяжье мясо легко усваивается организмом.

Говядина является диетическим мясом. Блюда из нее прекрасно подходят для питания детей, беременных и кормящих. Также разрешено употребление говядины при диетах для похудения.

Рецепт говяжьих котлет:

• Приготовить фарш из говядины, 200–300 г.
• Очистить среднюю луковицу, натереть на терке.
• Ломтик белого хлеба (лучше батона) без шкурки замочить в небольшом количестве молока или воды. Через 5–7 минут достать, слегка отжать и размять до кашицеобразного состояния.
• В готовый фарш вбить 1 куриное яйцо, добавить подготовленные хлеб и лук. Соль и перец по вкусу.
• Тщательно перемешать. Сформировать колеты.
• Обвалять изделия в муке и обжарить с двух сторон в небольшом количестве растительного масла.

В 1 порции (примерно 70 г) по этому рецепту содержится всего 140 ккал.

Калорийность свиной котлеты

В 100 г готового изделия содержится в среднем 300–345 ккал. Одно изделие обычно весит 70–80 г.

Свинина – достаточно тяжелый продукт для организма. Даже с минимумом добавок свиная котлета гораздо калорийнее любой другой. Не рекомендуется употреблять этот вид мяса людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, ослабленной печенью или поджелудочной железой.

Но такие котлетки содержат кальций, фосфор, селен, серу, медь и железо. Кроме того блюдо обладает хорошим вкусом. Снизить калории можно приготовив на пару. «Весить» паровая котлета будет 220–280 ккал.

Классический рецепт котлет из свинины идентичен способу приготовления из говядины. Только фарш готовится из свиного мяса. В 1 порции содержится 230–250 ккал.

Пищевая ценность домашних котлет

Чтобы снизить калорийность свинины, но сохранить сочный вкус котлет, можно смешивать свиной и говяжий фарш. Такое изделие часто называют домашней котлетой.

Обладает калорийностью 250–270 ккал в 100 г. Приготовленные на пару содержат около 200 ккал.

Котлетки – вкусное и полезное блюдо. Безусловным лидером являются изделия из говядины, которые при низкой калорийности (200–260 ккал) богаты белком и железом. Свиная более тяжелая (300–345 ккал), но также содержит много полезных веществ. Чтобы организм усвоил максимальное количество полезных веществ из мяса котлетки нужно сочетать с овощами.

Многие отказываются от котлет во время диеты, считая их нездоровой пищей. И сильно ошибаются. Мясо – это белок, который необходим в ежедневном рационе человека. Свиная котлета имеет калорийность в 190-240 ккал на 100 грамм, что составляет около трети необходимого количества белка в сутки.

Свиная котлета: калорийность, БЖУ

Большинство худеющих очень хорошо знают формулу БЖУ. Ежедневный калораж во время похудения должен состоять на 30-35% из белковой пищи. Источником белка является мясо, в том числе и свинина.

Белок особенно важен при наборе мышечной массы. Это основной строительный материал для красивого рельефа тела. Поэтому при занятиях спортом мясо в рационе должно быть обязательно.

Конечно, лучше всего предпочесть блюда из телятины, индейки или курицы. Это диетическое мясо с минимальным процентом жира. Но если не выбиваться из индивидуально рассчитаного калоража, можно съесть на обед несколько свиных котлет.

Жареная котлета

Калорийность жареных свиных котлет на 100 грамм – 230 ккал.

Из них:

• 13 гр белков;
• 16 гр жиров.
• 2 гр углеводов.

Хорошим помощником в похудении будет данное средство. Компоненты конфет мягко воздействуют на организм, имеют на 100% натуральный состав, это определяет отсутствие побочных эффектов.

Конечно, особенно важно комбинировать прием таблеток с правильным питанием и физическими нагрузками. В таком случае эффективность будет максимальная, а результат заметен на лицо.

Котлета на пару

Калорийность свиных паровых котлет – 190 ккал на 100 грамм.

Из них:

• 12 гр. белков;
• 13 гр жиров;
• 5 гр углеводов.

Котлета из свинины и говядины

Калорийность мясных котлет на 100 г – 204 ккал.

Из них:

• белки – 13 гр;
• жиры – 14 гр;
• углеводы – 2 гр.

Рецепт свиных котлет на пару

Паровая обработка – один из самых полезных способов приготовления пищи. Он сохраняет большинство микроэлементов блюда, а также не требует для готовки насыщенных жирами продуктов. Во время диеты желательно готовить мясные котлеты на пару.

Для блюда понадобятся:

• 350 гр свиного фарша;
• 1 луковица;
• 1 картофель;
• 1 куриное яйцо;
• свежий укроп;
• свежая петрушка;
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления паровых котлет:

1. К мясному фаршу добавляются специи. После нужно вбить яйцо. Все ингредиенты тщательно перемешиваются.
2. Лук и картофель нужно пропустить через мясорубку. После этого овощи добавляются к фаршу.
3. Добавьте зелень, тщательно перемешайте.
4. Из полученной смеси сформируйте небольшие шарики.
5. Аккуратно разместите котлеты на подставке и расположите над кипящей водой. Блюдо будет готово через полчаса.

Хотите сбросить лишний вес?

Стройная фигура – мечта многих женщин и мужчин. Хочется быть в комфортном весе, не изнуряя себя жесткими диетами и тяжелыми упражнениями.

Вдобавок, из-за лишнего веса могут начаться проблемы со здоровьем! Заболевания сердца, отдышка, диабет, артрит и заметно сокращается продолжительность жизни!

В таких случаях наши читатели рекомендуют использовать новейшее средство — быстрорастворимые шипучие таблетки Talia.

Оно обладает следующими свойствами:

• Ускоряет метаболизм
• Сжигает жировые отложения
• Снижает вес
• Похудение даже при минимальной физической активности
• Помогает снизить вес при сердечно-сосудистых заболеваниях

Котлеты из свинины и говядины

Сделать мясное блюдо с небольшим количеством калорий можно, заменив некоторые продукты. Например, в фарше вместо яйца можно использовать йогурт.

Рецепт котлет из свинины и говядины содержит следующие ингредиенты:

• 350 гр свиного фарша;
• 350 гр говяжего фарша;
• 100 гр натурального йогурта;
• 2 луковицы;
• соль и перец.

Блюдо готовится достаточно просто:

1. В глубокой миске необходимо смешать свинину и говядину.
2. Измельчите лук через мясорубку, а затем смешайте с натуральным йогуртом.
3. Добавьте смесь в мясо, посолите и поперчите фарш.
4. Сформируйте котлеты.
5. Поместите блюдо в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте около 30 минут.

Истории наших читателей!
«У меня не очень много лишнего веса, всего килограммов 5. Но эти килограммы расположились в очень неприятных местах, которые упражнениями не откорректируешь. Обычные диеты тоже не давали результатов — худели совсем другие части тела!

Подруга посоветовала «разогнать» обмен веществ и заказала эти конфеты. Очень порадовал натуральный состав, приятный вкус и удобство употребления! Совмещала с легкой диетой и обильным питьем. Рекомендую!»

Жареные свиные котлеты без вреда для фигуры

Несмотря на распространённое заблуждение, на диете можно есть жареные продукты.

Но при этом нужно следовать нескольким правилам:

1. Учитывать жиры, которые используются в процессе готовки, в ежедневном каллораже.
2. Выбирать правильное масло для жарки.
3. Избегать готовки во фритюре.

Для жарки предпочтительней всего использовать оливковое масло. Его состав наиболее безопасный для организма и не препятствует сжиганию жиров. Ещё один вариант – кокосовое масло.

Одно из его основных преимуществ – отсутствие холестерина в составе. А вот жарить свиные котлеты на растительном или сливочном масле не рекомендуется, так как это может негативно сказаться на фигуре.

Чтобы приготовить жареные свиные котлеты, на пять порций понадобится:

• 1 кг свиного фарша;
• 200 мл свежего молока;
• 1 луковица среднего размера;
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. В первую очередь следует посолить и поперчить фарш. Для усиления вкуса можно добавить ароматные травы. Например, сушёный базилик, петрушку, майонар, укроп.
2. Чтобы фарш стал более мягким, его нужно отбить. Благодаря этому текстура котлет будет мягкой, тающей во рту.
3. После этого необходимо постепенно влить молоко в фарш, перемешать.
4. Придавать котлеткам форму желательно влажными руками. Так фарш не будет приставать к рукам.
5. На предварительно разогретую сковороду следует выложить котлеты. Когда одна сторона подрумянится, следует перевернуть их на другую сторону.

Рецепт сочных котлет из говядины и курицы, секреты и фото

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт приготовления котлет. Их делают из говядины, свинины, куриного мяса, индейки. Это только кажется, что котлеты получаются всегда одинаковыми. Их вкус, консистенция, сочность зависят не только от вида мяса, но и от возраста тушки, дополнительных ингредиентов, специй, количества жира и жидкости в фарше.

Говяжьи котлеты обладают насыщенным мясным вкусом, но они иногда получаются плотными и жестковатыми.

Куриные котлеты более мягкие, но сухие. Особенно если фарш приготовлен из грудки. Куриное мясо считается диетическим, но оно не обладает тем ароматом, который присущ блюдам из говядины.

Котлеты из свинины делают не так часто, потому что они получаются хоть и мягкими, но обладают тем специфическим запахом, который не всем по нраву.

Поэтому хозяйки стараются смешивать несколько видов фарша, чтобы получить котлеты, которые бы их устроили по всем показателям.

Котлеты получаются очень вкусными, если перемешать куриный фарш с говяжьим.

Тонкости приготовления

• Вкус и мягкость котлет зависят от того, сколько говядины и курицы взяли для приготовления котлетной массы. Если куриного фарша немного, то котлеты сохраняют аромат и цвет говядины, при этом становясь мягче. Он делает фарш не таким плотным.
• Если куриного фарша в котлетной массе больше, чем говяжьего, то котлеты получаются светлыми, нежирными, почти диетическими, но ароматнее, чем обычные куриные.
• В котлетную массу кладут хлеб: 250 г на 1 кг фарша. Хлеб должен быть из белой пшеничной муки, без корок. Перед использованием его подсушивают, так как свежая мякоть делает фарш вязким, а затем размачивают.
• Котлеты получатся сочными, если в фарш добавить воду, молоко, майонез или сметану.
• Чтобы котлеты не разваливались, многие хозяйки кладут в котлетную массу яйцо. Оно скрепляет фарш, но делает котлету более плотной. Если хозяйка все же решит добавить яйцо, то желательно использовать только желток.
• Котлеты держат форму не из-за яиц, а благодаря тщательному перемешиванию фарша. Поэтому его рекомендуют не просто вымешивать в миске, а выбивать.
• Котлеты из говядины и курицы жарят на сковороде, запекают в духовке, варят на пару и готовят в мультиварке.

Сочные котлеты из говяжьего и куриного фарша в духовке — рецепт с фото

Преимущество этого рецепта — минимум затрат и времени. Сочетание двух видов мяса дает прекрасный результат. Котлетки получаются нежирными, приятными на вкус. Чтобы сделать их еще более нежными, вместо филе можно использовать фарш из бедра.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Энергетическая ценность

• калорийность – 220 ккал;
• белки – 20.6 г;
• жиры – 9.8 г;
• углеводы – 12.4 г.

Ингредиенты

• говяжья вырезка – 300 г;
• курятина (филе) – 300 г;
• белый пшеничный хлеб – 150 г;
• молоко 2.5% – 150 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• сметана 15% – 2 ст.л.;
• зелень петрушки и укропа – 3 веточки;
• масло растительное – 1 ст.л.;
• куриная приправа – 0.5 ч.л.;
• соль – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Начните с замачивания хлеба. С ломтиков обрежьте корочки и залейте мякиш молоком комнатной температуры. Оставьте на 5-7 минут.

2. Очистите лук и разделите на 4 части.

3. Говядину и куриное филе тщательно обмойте и обсушите бумажным полотенцем. Порежьте на кусочки. Измельчите вместе с луком с помощью мясорубки.

4. В полученный фарш добавьте замоченный хлеб. Отжимать его не стоит. Остатки молока придадут котлеткам сочность и нежный вкус.

5. Введите в массу яйцо, сметану и начните смешивать состав.
6. Зелень мелко порубите ножом, чеснок выдавите через пресс и добавьте в котлетный фарш. Посыпьте куриной приправой, перцем и посолите по вкусу.
7. Приготовленную массу хорошо отбейте в течение 3-5 минут. Это позволит соединиться всем компонентам и сделать котлеты пышными и сочными.
8. Духовой шкаф разогрейте до 200 °С. Противень смажьте растительным маслом. Из фарша влажными руками сделайте лепешки желаемой формы и выложите их.

9. Запекайте в течение 20 минут.

Совет: из представленного выше фарша можно сделать котлеты на сковородке (в сотейнике) или в мультиварке. В первом случае блюдо нужно обжаривать по 4-5 минут с каждой стороны. Приготовление на пару займет 25 мин.

Котлеты из говядины и курицы с яблоком

Ингредиенты:

• филе говядины – 300 г;
• филе курицы – 300 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• батон без корочки – 100 г;
• вода – 150 мл;
• соль и перец – по вкусу;
• измельчённая зелень петрушки – 1 ст. л.;
• мука для панировки – 2 ст. л.;
• масло подсолнечное для жарки.

Способ приготовления

• Мякоть говядины и курицы перекрутите через мясорубку.
• Батон замочите в воде, немного отожмите и соедините с фаршем. Воду пока не выливайте.
• Лук измельчите в блендере.
• Яблоко очистите от кожуры, удалите сердцевину. Натрите на тёрке. Сразу же положите в миску с фаршем. Добавьте замоченный хлеб, лук и специи.
• Фарш хорошо вымешайте. Если он получается густым, добавьте воду, оставшуюся после замачивания хлеба. Снова всё хорошо перемешайте и выбейте.
• Сформуйте котлеты, обваляйте их в муке.
• Пожарьте на сковороде: первую сторону обжаривайте на большом огне без крышки, вторую сторону готовьте под крышкой, убавив огонь до маленького.

Соус для котлет

Добавление подливки к котлеткам поможет придать им неповторимость и оригинальность, сделать еще более сочными. Блюдо отлично сочетается с томатным, сливочным, чесночным, сырным и грибным соусами. Мы рассмотрим подливу на основе сметаны.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 5

Энергетическая ценность

• калорийность – 168 ккал;
• белки – 5.2 г;
• жиры – 12.7 г;
• углеводы – 8.3 г.

Ингредиенты

• сметана 20% – 200 г;
• мясной бульон или вода – 250 мл;
• масло сливочное – 40 г;
• мука пшеничная – 2 ст.л.;
• соль – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте сотейник с толстым дном. Поместите в него половину сливочного масла и поставьте на медленный огонь. Когда растопится, добавьте муку. Поджаривайте массу до золотистого цвета при постоянном помешивании.
2. Аккуратной струйкой влейте бульон или воду. Доведите смесь до кипения, разбивая комочки. Введите сметану и варите на маленьком огне 3 минуты.
3. Выключите плиту. К содержимому добавьте перец, соль и оставшееся сливочное масло.

Совет: по желанию усильте аромат соуса мускатным орехом, корицей или тмином.

Несмотря на простоту приготовления, котлеты из говядины и курицы могут украсить даже праздничный стол. В качестве гарнира подавайте крупы, картофельное пюре. Салат из свежих овощей, заправленный лимонным соком и оливковым маслом, будет прекрасным дополнением к сочному и нежному блюду. Если нет желания готовить гарнир, то пока запекаются котлетки, сделайте соус. Полейте им яство при подаче и украсьте зеленью.

Котлеты из говядины и курицы с отрубями

Ингредиенты:

• филе говядины – 500 г;
• филе курицы – 500 г;
• отруби овсяные – 50 г;
• молоко – 150 г;
• лук репчатый – 1 шт. ;
• специи – по вкусу;
• масло растительное для жарки котлет.

Способ приготовления

• Филе курицы и говядины перекрутите через мясорубку.
• Лук измельчите с помощью блендера и положите в миску с мясом.
• Отруби залейте молоком и оставьте на некоторое время для набухания.
• Соедините все ингредиенты, добавьте соль и специи (травы и пряности по вкусу).
• Котлетную массу тщательно вымешайте.
• Смочите руки в холодной воде и слепите из фарша котлеты.
• Обжарьте их на сковороде сначала с одной стороны, затем переверните на другую сторону, убавьте огонь и под крышкой доведите до готовности. Чтобы котлеты стали мягкими и сочными, налейте в сковороду немного бульона. Тушите на маленьком огне 20–30 минут.

Котлеты – это самое популярное и незаменимое блюдо не только на праздничном столе, но и в повседневном меню. Для их приготовления можно использовать любое мясо – куриное филе, свинину, говядину, филе индейки и даже кролика. Очень вкусными получаются мясные котлеты с овсяными хлопьями. Можно приготовить котлеты и из куриной или говяжьей печени. Их можно жарить на сковороде, запекать в духовке или готовить в мультиварке.

Я хочу вам предложить рецепт котлет из курицы и говядины. Для приготовления нам понадобятся вот эти ингредиенты: 0,5 кг куриного филе, 0,5 кг говяжьей мякоти, одна большая репчатая луковица, две картофелины среднего размера, одно яйцо, три столовых ложки панировочных сухарей, любимые специи, соль по вкусу, салатные листья для украшения, овощи по желанию, масло растительное для жарки. Из таких простых ингредиентов начинаем готовить вкусное мясное блюдо.

1. Говядину тщательно промываем под холодной водой, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. Куриное филе также промываем и тоже нарезаем маленькими кусочками. Подготовленные мясные кусочки пропускаем через мясорубку через ситечко среднего размера. Очищенные картофелины и репчатую луковицу нарезаем дольками и также пропускаем через мясорубку.

2. В глубокой миске соединяем куриный и говяжий фарши. Добавляем к ним пропущенные через мясорубку картофель и лук. Добавляем также любимые специи, соль и яйцо. Всыпаем панировочные сухари с любимыми специями.

3. Все тщательно перемешиваем, чтобы мясная масса получилась однородной. Готовы мясной фарш несколько раз отбиваем о но глубокой миски – поднимаем фарш и с силой бросаем на дно посуды. Такую процедуру проделываем двадцать раз. Фарш получится однородным и хорошо подготовленным к приготовлению котлет.

4. Теперь формируем котлеты из фарша одинакового размера.

5. В глубокой сковороде разогреваем масло растительное. В раскаленное масло аккуратно опускаем котлетки и жарим их в течение семи минут на среднем огне до золотистого оттенка.

6. Переворачиваем с помощью деревянной лопатки на другую сторону и продолжаем жарить котлеты на сковороде под закрытой крышкой до румяного оттенка.

7. Готовые котлеты перекладываем в кастрюльку, добавляем немного воды и пропариваем их на слабом огне в течение пяти минут под закрытой крышкой.

8. Салатные листья промываем под проточной водой. Стряхиваем и выкладываем на плоское блюдо. Сверху на них выкладываем сочные и поджаристые вкусные котлеты из курицы и говядины. Дополняем их помидорными дольками и подаем к столу. Всем желаю приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

• Если хотите, чтобы котлеты получились с хрустящей корочкой, муку замените панировочными сухарями.
• Котлеты будут более ароматными, если в панировку добавить немного приправы для мяса или фарша.
• Котлеты можно приготовить в пароварке. Для этого уложите их в смазанную маслом чашу пароварки, установите время на 30–40 минут. В итоге вы получите пышные и сочные котлеты.

Матрица продуктов: Говядина

Калькулятор калорий онлайн — счетчик калорийности.

С помощью бесплатного калькулятора калорий вы можете бесплатно и без регистрации составить меню определенной калорийности или посчитать энергетическую ценность своего завтрака, обеда и ужина. Калькулятор представляет собой гигантскую базу продуктов питания и работает по принципу уличного автомата с кофе: вы просто выбираете нужный продукт или готовое блюдо, указываете его массу и добавляете в свое меню.  

Меню отображается прямо под логотипом сайта и показывает совокупное количество килокалорий (ккал) в выбранных продуктах, а также расчет содержания в них белков, жиров и углеводов. Его можно распечатать или сохранить быструю ссылку, которая позволяет поделиться меню с другими людьми или вернуться к нему в будущем.

В первую очередь, калькулятор пригодится людям, которые собираются следить за своим питанием и считать калории, чтобы избавиться от лишнего веса и поддерживать нормальную массу тела в дальнейшем. Контроль за калорийностью пищи является одним из самых эффективных способов похудения. Данный онлайн счетчик сделает этот процесс удобным и быстрым. Преимущество калькулятора заключается в отсутствии необходимости использовать специальные кухонные весы и взвешивать каждый продукт по отдельности.

Также, калькулятор калорийности окажется полезным для спортсменов, бодибилдеров и поклонников фитнеса, желающих контролировать количество белков, жиров и углеводов в своем меню. Например, наращивания мышечной массы с помощью этого сайта можно составить меню белковой диеты. А для так называемой «сушки» (процесса быстрого похудения) можно составлять меню с низким содержанием углеводов.

Кстати, этот сайт можно использовать и в сугубо справочных целях. По сути, это онлайн таблица калорийности продуктов, разбитых по категориям. Если вам не требуется составлять меню, а просто необходимо узнать сколько калорий в том или ином продукте, то советуем воспользоваться быстрым поиском по базе продуктов на самом верху.

Шаг 1. Найдите нужный продукт. 

Если вы уже выбрали продукт, то просто введите его название в быстрый поиск, который находится в верхней части каждой страницы. В выпадающей подсказке система предложит вам все имеющиеся варианты. Кликните на нужный.

Если вы пока не определились и только хотите выбрать какой-нибудь продукт, зайдите в интересующую вас категорию и просто кликните на него. 

Шаг 2. Укажите массу и добавьте в меню.

После клика по продукту откроется всплывающее окно, в котором необходимо выбрать нужную массу (т.е. сколько вы собираетесь употребить в граммах) и нажать «Добавить».

Добавленный продукт автоматически переместится в итоговое меню, расположенное в верхней части страницы (прямо под названием сайта)

Шаг 3. Распечатайте меню или сохраните быструю ссылку.

Если необходимо, то меню можно распечатать или получить быструю ссылку, по которой оно будет открываться в будущем. Соответствующие кнопки находятся справа от итоговых подсчетов калорийности:

Норма калорий в день

Как таковой единой и общепризнанной суточной нормы употребления калорий не существует. Согласно рекомендациям Всемирной Организации Здравоохранения «поступающая в организм энергия (в калориях) должна быть уравновешена с расходуемой энергией.«. Таким образом, ваша индивидуальная норма калорий зависит, прежде всего, от характера вашего труда, уровня физической активности, пола, возраста и ряда других факторов. Тем не менее, в сети можно найти множество таблиц и калькуляторов неизвестного происхождения, предлагающих информацию о суточных нормах, якобы основанную на автортетных источниках. Мы считаем, что качество данной информации довольно сомнительно.

Наиболее надежным способом определить индивидуальную потребность в калориях является обычный подсчет энергетической ценности употребляемой пищи в течении суток (или нескольких суток). Просто зафиксируйте свой обычный суточный рацион на бумаге. Запишите что и в каком количестве вы съели за день. Непосредственно калорийность можно посчитать как с помощью информации с этикеток продуктов, так и с помощью нашего сайта. При условии, что вы здоровы и ваш вес при текущем питании сильно не меняется, полученные результаты можно условно считать вашей суточнной нормой.

Чтобы похудеть, необходимо немного снизить ежедневную энергетическую ценность рациона. При сохранении прежнего образа жизни возникнет небольшой дефицит калорий, поскольку затраты остануться прежними. Это и приведет к постепенному сжиганию ваших жировых запасов. Какой именно должен быть дефицит — решать только вам. Крайне не советуем резко его увеличивать, т.к. ни к чему хорошему это не приведет. Уменьшайте количество потребляемых калорий постепенно и худейте медленно. Так вам не придется мучать себя и время от времени срываться. И, конечно же, перед любыми изменениями в диете мы настоятельно рекомендуем вам проконсультироваться со своим врачом или квалифицированным диетологом.

 

 

Сколько калорий в котлете из курицы, свинины, говядины, рыбы? Как меняется количество калорий в котлете жареной и паровой — Автор Екатерина Данилова

Любовь к котлетам возникает в детстве и продолжается всю жизнь.

Кусочки нежного, тающего на языке мяса дарят огромное удовольствие. Счастливые люди, которым не нужно постоянно заботиться о поддержании веса, могут есть котлеты, приготовленные любым способом и из любого мяса.

Тем же, кто постоянно отлеживает калорийность еды, необходимо точно знать: сколько калорий в котлете из куриного, свиного, говяжьего, рыбного фарша.

Сколько калорий в куриной котлете

Способов приготовления готовых котлет несколько: жарка, запекание и приготовление на пару. Если мясо жарится в масле, калорийность блюда увеличивается почти на 30%. Позволить себе жареные котлеты в неограниченном количестве могут не просто очень стройные, но и очень здоровые люди. Тем же, кто страдает от повышенного холестерина, сердечных и сосудистых заболеваний, имеет проблемы с желудком и поджелудочной, такое блюдо не подойдет.

Приготовление котлет на пару – самый полезный для здоровья способ, к тому же практически не меняющий калорийности сырого фарша. В свою очередь, приготовленные из любого мяса или рыбы котлеты также могут иметь разную калорийность. Она зависит от того, какое именно мясо использовалось (жирное или постное), какие дополнительные ингредиенты хозяйка добавила в фарш.

Возьмем, к примеру, ценное, вкусное и низкокалорийное куриное мясо. Это настоящий подарок для худеющих людей: оно диетическое, то есть совершенно не жирное, легко усваивается, получается вкусным практически в любом виде. Но если сделать котлеты из разных частей куриного мяса, то их калорийность изначально (то есть до приготовления) будет разной:

• срезанное со всех частей тушки мясо (вместе с кожей) даст 190 кКал;

• котлета только из куриной грудки без кожи – 115 кКал.

Сколько калорий в котлете, будет зависеть от состава фарша. Если мы добавим к мясу дополнительные ингредиенты (белый хлеб, манку, лук, муку), то калорийность изменится. Причем иногда ее можно менять как в строну увеличения (например, добавляя высококалорийную манную крупу), так и в сторону снижения. В последнем случае фарш можно разбавлять низкокалорийными овощами, например, луком и морковью, а также добавлять воду или молоко.

Самая высокая калорийность у жареного на масле мяса. Чтобы хоть как-то снизить ее, можно жарить котлетки на маленьком огне, под плотно закрытой крышкой, добавив в сковородку буквально чайную ложку масла. Конечно, если жарка обычная, то котлета должна вкусно скворчать на щедрой порции масла. Очень вкусно, но высококалорийно.

Приготовление на пару – идеальное решение для людей, которые следят за здоровьем и весом. Сформированные котлетки останется отправить в пароварку или мультиварку. Никакого масла и муки для обжаривания не требуется. Конечно, хрустящей корочки не получится, зато удара по печени и сосудам тоже не будет.

Так сколько калорий в котлете из курицы? В зависимости от состава фарша и способа приготовления данные будут несколько разниться:

• жареная котлета содержит от 120 до 250 ккал на 100 г;

• котлета на пару содержит от 85 до 130 ккал на 100 г.

Диетическое куриное мясо очень полезно для сердца и нервной системы. Оно дает организму силу, нормализует уровень холестерина, обеспечивает важнейшими аминокислотами, микроэлементами и витаминами, снижает кислотность желудочного сока, облегчая состояние больных гастритами и язвами.

Незаменимо куриное мясо для худеющих людей. Оно дает организму полноценный белок, не перегружая калориями. Котлеты из куриного мяса на пару хороши для малышей и ослабленных или пожилых людей. Для большей пользы подавать их нужно со свежими или гриль-овощами. Тем же, кто не боится лишних калорий, гарниром к жареной куриной котлете может стать картофельное пюре, рис, гречка.

Сколько калорий в котлете из свинины

Свинина – один из самых неоднозначных видов мяса из всех, которые включены в постоянный рацион современного человека. Одни считают его вкусным и полезным, несмотря на жирность, другие стараются всячески избегать употребления свиного мяса.

Совершено отказываться от него неразумно. В свином мясе и сале содержится масса полезных веществ, самые ценные среди которых – арахидоновая кислота и селен. Первая регулирует гормональный баланс, благотворно влияет на мозг, положительно влияет на свертываемость крови. Что касается селена, то это мощное по своим целительным свойствам вещество. Оно продлевает молодость организма, обновляя клетки, повышает работоспособность, избавляет от депрессии, укрепляет нервы.

Кроме того, в свином мясе, как и в курином, содержится много витаминов (особенно ценным является присутствие всех витаминов группы В) и мощный минеральный комплекс. Очень хороша свинина для беременных и кормящих женщин, так как она способствует насыщению организмы белками и полезными веществами, а также усиливает лактацию.

Большинство диетологов не видят ничего плохого в употреблении свинины, если ее количество не превышает 200 граммов в сутки. Вопреки расхожему мнению, свиное мясо прекрасно усваивается организмом, особенно если есть его не в виде шашлыка в паре с горячительными напитками, а виде нежной котлеты.

Другой вопрос, что готовить свинину можно по-разному. Если дополнительно к той калорийности (довольно высокой), которой обладает кусок грудинки, добавить калорийность масли при жарке в сковороде, то под видом зажаристой, истекающей соками котлеты можно получить настоящую калорийную бомбу.

Сколько калорий в котлете из свинины, зависит также от трех факторов: из какой части туши сделан фарш, какие дополнительные ингредиенты в нем есть и каков способ приготовления котлет. Средние значения калорийности следующие:

• жареная в масле котлета «весит» по калоражу от 345 до 360 ккал;

• котлета, приготовленная на пару, имеет примерно 290 ккал на 100 г готового блюда.

Если учесть, что более 200 г мяса из свинины есть не рекомендуется, то одной котлеты весом 80 г вполне достаточно, чтобы получить нужное количество цинка, магния, селена, арахидоновой кислоты, витаминов РР, В и других полезных веществ.

Сколько калорий в котлете из говядины

Считается, что говядина полезнее и безопаснее свиного мяса, так как в ней меньше жира, а значит, и калорий. Отчасти это так: говядина на самом деле постный продукт по сравнению с бело-розовой жирной свининой. Прежде чем выяснять, сколько калорий в котлете из говядины, нужно убедиться в пользе этого продукта.

В красном говяжьем мясе содержится полноценный белок, в нем много железа, так что говяжьи котлеты нужно включать в рацион людей со сниженным гемоглобином. Кроме того, в говядине много ценнейшего для человеческого организма коллагена, который продлевает здоровье связок, а также цинка – очень полезного для иммунной системы микроэлемента. Молодая говядина легко усваивается организмом. В говяжьей котлете есть аминокислоты, витамины группы В, как и в свином мясе, она отлично утолит голод и подарит длительное насыщение.

Нельзя забывать, что любое жареное мясо содержит канцерогены, поэтому обладает потенциальной онкологической опасностью. Высокое содержание в говядине холестерина угрожает развитием сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, жарка повышает калорийность говяжьих котлет, несмотря на их несомненные диетические преимущества.

Не случайно для приготовления идеального по вкусу и калорийности фарша чаще всего свинину и говядину смешивают в той пропорции, которая кажется наиболее вкусной.

Сколько калорий в котлете из чистого говяжьего мяса? Если взять средние показатели без учета дополнительных ингредиентов, по примерные числа такие:

жареная в масле говяжья котлета – 240-250 ккал;

котлета, приготовленная на пару, – от 140 до 170 ккал.

Довольно скоромно по сравнению со свининой и вполне сопоставимо с курицей. Это значит, что говяжьи котлеты предпочтительны при соблюдении диеты, особенно паровые. Одна котлетка не повредит фигуре, а насытит надолго. Подавать говядину можно с салатом из свежих овощей (это наиболее полезный для организма вариант) или любым другим гарниром.

Сколько калорий в рыбной котлете

Рыбное мясо – ценный пищевой продукт. В нем очень много полноценного, а главное, легко усваиваемого белка, а также микроэлементов (фосфор, йод, магний, цинк), витаминов (D, В12, В6), ненасыщенных омега-кислот. Употребляя рыбные котлеты, можно насытить организм полезными веществами, укрепить кости, улучшить работу нервной системы. Рыбное мясо способно снижать уровень холестерина, а главное, предотвращать старение организма.

Сколько калорий в котлете из рыбы, зависит от ее (рыбы) сорта. Калорийность разных сортов варьируется от 68 (навага) до 150 (лосось, семга) калорий. В рыбное филе добавляют яйцо, размоченный в молоке хлеб, лук и другие компоненты, что изменяет калорийность в большую или меньшую сторону.

Понятно, что котлеты, приготовленные из минтая, будут менее жирными и калорийными, чем котлеты из горбуши, например. И все же они останутся легким, хорошо усваивающимся, полезным блюдом.

Сколько калорий в котлете, жаренной в растительном масле? От 110 до 190 ккал в среднем:

• минтай – 105-110 ккал;

• треска – 115 ккал;

• щука – 275 ккал;

• хек – 145 ккал;

• горбуша – 188 ккал.

Паровая рыбная котлета будет выгодно отличаться от жареной по калорийности: в ней окажется всего от 90 до 130 ккал.

Конечно, жареная котлетка более вкусна (в основном, за счет зажаристой корочки). Но если принять в расчет большую пользу паровых блюд, можно насладиться и вкусом паровой котлеты.

Таким образом, включать в рацион мясные котлеты необходимо, отказываться от них неразумно. Однако следует учитывать, что способ обработки и состав мясного фарша значительно влияют на калорийность готового блюда.

Полезные ссылки:

Котлеты из говядины, свинины и баранины рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»

Баранья лопатка 250 г

Свиная лопатка 250 г

Говяжья лопатка 250 г

Лавровый лист 1 штука

Тимьян 4 веточки

Петрушка 8 веточек

Репчатый лук 3 головки

Чеснок 1 зубчик

Белое сухое вино 750 мл

Картофель 450 г

Пшеничная мука ½ стакана

калории в свинине или котлетах (только постное мясо) и пищевая ценность продукта

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий Пищевая ценность Размер порции 4 унции, с вареной костью, только постное мясо (выход после удаления кости) Сумма на порцию калорий 203 % дневных значений * Всего жиров 10.73 г 14% Насыщенные жиры 3,784 г 19% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 1.041 г Мононенасыщенные жиры 4,754 г Холестерин 84 мг 28% Натрий 337 мг 15% Всего углеводов 0 г 0% Пищевые волокна 0 г 0% Сахар 0 г Белок 25 г Витамин D – Кальций 24 мг 2% Утюг 1.28 мг 7% Калий 334 мг 7% Витамин А 2 мкг 0% Витамин C 0,5 мг 1% 10% RDI * (203 калории) Распределение калорий: Углеводы (0%) Жиры (49%) Белки (51%) * На основе RDI в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 203 жир 10.73 г Углеводы 0 г Белок 25 г Есть 203 калорий в 4 унциях с косточкой из вареного постного свинины или котлет (только постное мясо). Распределение калорий: 49% жира , 0% углеводов, 51% белка. Обычные размеры порции: Размер порции калорий 1 унция, с косточкой (выход после приготовления, без костей и жира) 31 год 1 унция, с костями в сыром виде, только постные (выход после приготовления, без костей) 36 1 кубический дюйм без костей, приготовленный, без жира 41 год 1 унция без костей (выход после приготовления, без жира) 44 1 унция, с приготовленной костью (выход после удаления костей и жира) 46 1 унция без костей, сырых, только постных (выход после приготовления) 48 1 унция, приготовленная с косточкой, только постное (выход после удаления кости) 51 1 унция вареной без костей (выход после удаления жира) 63 1 унция без костей, приготовленная, только нежирная 69 100 г 242 1 маленький (выход после варки, без костей и жира) 288 1 чашка приготовленная, нарезанная кубиками 324 1 средний (выход после варки, без костей и жира) 339 1 большой (выход после варки, без костей и жира) 416 Похожие типы стейков: Связанные типы свинины: См. Также:

Добавить этот продукт в мой дневник питания дата: Сегодня — 19.02.21 Завтра — 20.02.21 Вчера — 18.02.211 неделя назад — 21.02.21 обед: Завтрак Обед Ужин Закуски / Другое название: сумма: > унция, с костью, приготовленная, только постная (выход после удаления кости) унция, с костью, сырая, только постная (выход после варки, без кости) унция, без костей, приготовленная, постная только унция, без костей, сырая, только постная (выход после приготовление) унция, с костью, сырая (выход после варки, кость и жир удалены) унция, с костью, приготовленная (выход после удаления кости и жира) унция, без костей, сырая (выход после варки, без жира) унция, без костей, приготовленная (выход после удаления жира) кубический дюйм, без костей, приготовленный, без жира чашка, приготовленная, нарезанная кубиками (85 г) небольшой стейк / котлета (выход после приготовления, кость и жир удалены) средний стейк / котлета (выход после приготовления, кости и жир удалены) большой стейк / котлета (выход после приготовления, без костей и жира) г Другая недавно популярная еда:

Сравнение питания телятины и свинины | Здоровое питание

Пищевая ценность мяса варьируется в зависимости от типа мяса и выбранной нарезки.Телятина и свинина — это красное мясо, но в них меньше жира, чем в большинстве кусков говядины. По данным MyPlate.gov, взрослые должны стараться съедать не менее 5-6 унций богатой белком пищи в день. И свинина, и телятина могут помочь вам удовлетворить ваши ежедневные потребности в белке, независимо от того, используете ли вы их для жарки, жарения мяса на гриле, тушения или используете молотые версии для приготовления гамбургеров или мясных рулетов.

Калорийность

Калорийность телятины ниже по сравнению со свининой из-за более низкого содержания жира.Например, телячья корейка на 3 унции содержит 184 калории, а та же порция свиной корейки — 211 калорий. Калорийность фарша варьируется в зависимости от количества жира, оставшегося в мясе, и метода приготовления, но, как правило, телячий фарш содержит только 146 калорий на 3 унции приготовленного мяса, а та же порция свинины в среднем содержит 252 калории.

Белок

Содержание белка как в телятине, так и в свинине одинаково: около 21 грамма в трех унциях телятины и от 22 до 24 граммов в свинине.Белки, содержащиеся в продуктах животного происхождения, являются полноценными, поскольку содержат все незаменимые аминокислоты, небольшие молекулы, необходимые для образования белка. Ваше тело не может синтезировать незаменимые аминокислоты, а свинина и телятина могут помочь вам получить правильный баланс, необходимый вашему организму для оптимального функционирования. Белок также является важным питательным веществом, благодаря которому вы дольше чувствуете сытость между приемами пищи, что может помочь вам достичь и поддерживать более здоровый вес.

Жир

Содержание жира в мясе является основным фактором, влияющим на его калорийность.Сравнение питательных веществ большинства кусков телятины и свинины показывает, что телятина обычно более постная по сравнению со свининой. Например, 3 унции телячьей вырезки или фарша из телятины содержат от 6,5 до 11 граммов жира, а такая же порция свиной корейки или фарша содержит от 13 до 18 граммов жира. Около половины жира в мясе телятины и свинины ненасыщенные, а другая половина — насыщенные.

Железо

Большинство продуктов животного происхождения содержат гемовое железо, тип железа, который является наиболее биодоступным для вашего организма.Негемовое железо, содержащееся в растениях, труднее усваивается и усваивается организмом. Взрослым мужчинам и женщинам в период менопаузы требуется 8 миллиграммов в день, в то время как другим взрослым женщинам требуется до 18 миллиграммов в день. Каждая порция в 3 унции телятины содержит от 0,7 до 0,8 миллиграмма железа. В свинине немного больше, примерно от 0,9 до 1,1 миллиграмма железа на порцию в 3 унции. Для сравнения, говядина содержит от 1,6 до 2,2 миллиграмма, а печень — 5,6 миллиграмма в одной порции. Тем не менее, свинина является лучшим источником тиамина или витамина B1 из всех видов мяса.

Ссылки

Writer Bio

Аглаи Джейкоб — диетолог. У нее есть опыт работы с людьми, страдающими диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонией и ожирением. Джейкоб получил степень бакалавра и магистра наук в области питания в Университете Лаваля в Квебеке, Канада.

Пищевая ценность свинины и ее польза для здоровья

Свинину иногда называют «другим белым мясом», потому что она может быть хорошим источником постного белка, как и птица.Он предлагает многие из тех же питательных веществ, что и говядина, часто с меньшим содержанием жира и калорий, хотя это зависит от нарезки и приготовления. Свинину обычно едят во всем мире, особенно в США и Азии, но это запрещено в некоторых религиях (а именно в исламе и иудаизме).

Пищевая ценность свинины

Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для порции запеченной свиной вырезки объемом 3 унции (85 г).

• Калорий : 122
• Жир : 3 г
• Натрий : 48 мг
• Углеводы : 0g 9044 9044 9044 9044 9044 9044 9044 9044 9044 9044 0 г
• Белок : 22 г

К другим кускам свинины относятся котлеты и свиной фарш.

• Приготовленная средняя свиная котлета или стейк содержит 239 калорий, 34 г белка, 10 г жира, 4 г насыщенных жиров, 697 мг натрия и 0 г углеводов, , если вы едите только постную часть стейка .
• Порция свинины объемом 3 унции приготовленная содержит 252 калории, 22 г белка, 18 г жира, 7 г насыщенных жиров, 62 мг натрия и 0 г углеводов.

Тем не менее, свиная отбивная — гораздо более популярный вид этого мяса, и питание и калорийность этого отреза сильно различаются в зависимости от приготовления.

• Свиная отбивная весом на 3 унции (жареная или запеченная ) содержит 180 калорий, 24 г белка, 9 г жира, 2 г насыщенных жиров, 438 мг натрия и 0 г углеводов, , если вы едите и нежирную, и жирную часть отбивной. .
• Свиная отбивная на 3 унции (жареная или запеченная ) содержит 140 калорий, 25 г белка, 3,8 г жира, 1 г насыщенных жиров, 447 мг натрия и 0 г углеводов, , если вы едите только постную часть нарезать.
• Свиная отбивная на 3 унции (в панировке и жареная) содержит 258 калорий, 20 г белка, 13 г жира, 3 г насыщенных жиров, 465 мг натрия и 14 г углеводов, , если вы едите и нежирную, и жирную часть отбивная.

Свинина также используется во многих других мясных продуктах и ​​мясных обработках.

• A Порция свиной колбасы объемом 3 унции : 276 калорий, 16 г белка, 23 г жира, 8 г насыщенных жиров, 693 мг натрия, 1 г углеводов
• Один средний ломтик вареного свинины : 37 калорий, 3 г белка, 3 г жира, 1 г насыщенного жира, 135 мг натрия, 0 г углеводов
• Одна порция (85 г) тушеной свинины : 200 калорий, 12 г белка, 16 г жира, 6 г насыщенных жиров, 490 мг натрия, 2 г углеводы
• A Порция Spam объемом 2 унции (из свиной лопатки и других ингредиентов): 180 калорий, 7 г белка, 16 г жира, 6 г насыщенных жиров, 790 мг натрия, 1 г углеводов

Углеводы

Свинина не содержит углеводов, если только она не приготовлена ​​с панировкой, соусом для барбекю или другим сахаром или крахмалом.

Жиры

Как продукт животного происхождения, свинина содержит как насыщенные, так и ненасыщенные жиры. Если вы пытаетесь ограничить потребление насыщенных жиров (в соответствии с рекомендациями Американской кардиологической ассоциации), поищите куски свинины, в которых есть слово «корейка», например, свиная вырезка или свиная вырезка.

Белок

Свинина, в зависимости от нарезки, часто является отличным источником нежирного белка.

Витамины и минералы

Свинина — отличный источник тиамина, ниацина, рибофлавина, витамина B6 и фосфора.Это хороший источник цинка и калия.

Польза для здоровья

Свинина содержит множество питательных микроэлементов (витаминов и минералов), содержащихся в говядине, и с высоким содержанием белка, но может содержать меньше жира, чем говядина — в зависимости от нарезки и приготовления.

Защищает мышечную массу

С возрастом наши мышцы слабеют, что может привести к инвалидности и травмам. Потребление достаточного количества диетического белка, наряду с физическими упражнениями, помогает замедлить ослабление мышц (известное как саркопения).Взаимодействие с другими людьми

Помогает клеткам расти и функционировать

Как и другие продукты животного происхождения, свинина богата витаминами группы B, тиамином, ниацином, рибофлавином и пироксидином (B6). Витамины группы B помогают организму преобразовывать пищу в энергию, необходимы для здоровья мозга и нервной системы, помогают создавать и восстанавливать ДНК, а также производить гормоны и эритроциты.

Аллергия

Мясо любого вида млекопитающих, включая свинину, может вызвать аллергическую реакцию (а некоторые люди, страдающие аллергией на мясо млекопитающих, также реагируют на домашнюю птицу).Ученые установили, что некоторые виды аллергии связаны с укусами клеща Одинокой звезды, а другие — с уже существующей аллергией на кошек.

Аллергия на мясо, как правило, развивается в подростковом или взрослом возрасте. Если вы подозреваете аллергию на свинину, поговорите со своим врачом о своей диете и о лечении, которое может вам понадобиться.

Побочные эффекты

Когда свинина обрабатывается или готовится с солью, она может содержать много натрия. Если вам нужно ограничить потребление натрия, возможно, вам придется отказаться от некоторых продуктов из свинины.

Кроме того, употребление в пищу большого количества хорошо прожаренного мяса, в том числе свинины, может увеличить риск рака. Приготовление хорошо прожаренного мяса приводит к образованию соединений, называемых гетероциклическими аминами, которые вызывают несколько видов рака.

Также опасно есть сырую или недоваренную свинину. В свинине могут быть паразиты, вызывающие серьезные инфекции у человека. Тщательное приготовление свинины убьет этих паразитов.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Запечатанные свежие свиные отбивные можно хранить в холодильнике от двух до четырех дней.Свиной фарш будет оставаться свежим в течение одного-двух дней. Вы также можете плотно запечатать свинину, используя морозильную пленку и заморозить. Используйте замороженную свинину в течение шести месяцев.

Замороженную свинину нужно размораживать в холодильнике (а не при комнатной температуре). Для оттаивания небольшого жаркого потребуется 3-5 часов на фунт, а для отбивной толщиной в 2,5 см — 12-14 часов.

Свинину следует готовить при внутренней температуре от 145 ° F до 160 ° F. Измерьте температуру в самой толстой части мяса, не касаясь костей.

Как подготовить

В качестве альтернативы курице или рыбе для получения нежирного протеина попробуйте свинину в тако, салатах, супах и жарком. Добавление разнообразия в свой рацион сделает ваши блюда интересными и обеспечит ваше тело сбалансированным питанием.

Рецепты

Полезные рецепты из свинины

Сравните питание свинины с другим мясом

Сравните питание свинины с другим мясом — проверка свинины

Для правильного отображения страницы необходимо включить Javascript

Перейти к содержанию

1. Дом
2. Кулинария
3. Корм ​​для свинины
4. Сравнить Pork Nutrition

Многие куски свинины такие же постные или нежирные, как курица, и содержат много важных витаминов и минералов.

Семь кусков свинины соответствуют рекомендациям Министерства сельского хозяйства США для «постного мяса», с менее чем 10 граммами жира, 4,5 граммами насыщенных жиров и 95 миллиграммами холестерина на порцию. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, любые вырезки из корейки, такие как свиные отбивные и жаркое из свинины, более постные, чем куриные бедра без кожи. Свиные стейки или жаркое из окорока («свежая ветчина») также являются нежирным выбором, а свиная вырезка такая же нежирная, как куриная грудка без кожи, и соответствует правительственному определению «очень нежирного».

Ищете постное мясо? Найдите в ящике для мяса «корейку» или «отбивную».Один из самых простых способов выбрать нежирную свинину — это искать в названии «корейка» или «отбивная».

• Свиная вырезка
• Свиная отбивная из филе
• Жаркое из филе свинины
• Нью-Йоркская свиная отбивная
• Портерхаус Чоп
• Рибай свиная отбивная
• Жаркое из свиной корейки

Питание постным мясом

Приготовленная порция на 3 унции:	калорий	Всего жиров (г)	Насыщенные жиры (г)	Холестерин (мг)
БЫЛА КУРИЦА
Куриная грудка без кожи *	139	3.1	0,9	73
Куриная ножка без кожи *	162	7,1	2,0	80
Куриное бедро без кожи *	177	9,3	2,6	81
БЫСТРЫЕ ОТРЕЗЫ СВИНИНЫ
	120	3.0	1,0	62
	173	5,2	1,8	61
	147	5,3	1,6	68
	153	6,2	1.8	72
	173	8,0	2,4	76
	158	7,1	2,2	56
ОТРЕЗКИ ГОВЯДИНЫ
Говяжий глаз круглый *	141	4.0	1,5	59
Говядина круглая ***	169	4,3	1,5	76
Говяжий кончик круглый *	149	5,0	1,8	69
Филе говядины **	162	8	2.2	76
Филе говядины **	168	7,1	2,7	65
Говяжья вырезка **	175	8,1	3,0	71
РЫБА (* сухое тепло, ** влажное тепло)
Треска *	89	0.7	0,1	40
Камбала *	99	1,3	0,3	58
Палтус *	119	2,5	0,4	35
Оранжевый грубый *	75	0.8	0,0	22
Лосось *	175	11,0	2,1	54
Креветки **	84	0,9	0,2	166

* жареный, ** жареный, *** тушеный

Источник: У.S. Выпуск 18 базы данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства или Пересмотренный набор данных по питательным веществам для свежей свинины Министерства сельского хозяйства США за 2006 год.

Вернуться наверх

жареная свинина

калорий

Кроме того, способ приготовления яиц влияет на общую калорийность. 1,6 часа езды на велосипеде. Получите полную информацию о питательной ценности и другие распространенные размеры порций жареной свиной отбивной, включая 1 унцию с костью (выход после приготовления, кость удалена) и 1 кубический дюйм без костей. Ингредиенты. Вы можете подавать стейки из свинины, обжаренные с курицей, как есть или полить их восхитительным соусом и подавать с любимыми гарнирами.. Пищевая ценность 9 штук (14 г). 6,0 грамма клетчатки. Жареные свиные крекины Baken-Ets 8 штук 90,0 калорий 1,0 грамм углеводов 6,0 грамм жира 7,0 грамма белка 1,0 грамм клетчатки 15,0 мг холестерина 2,0 грамма насыщенных жиров 550,0 мг натрия 0… 1 отбивная без отходов (выход из 1 вареной отбивной с отходами, весом 172 г ), 1 отбивная без отходов (выход от 1 вареной отбивной, с отходами, массой 209 г), 1 отбивная, без отходов (выход из 1 сырых отбивных, с отходами, массой 113 г), 1 отбивная, без отходов (выход с 1 сырых отбивных, нарезка с отбросами весом 151 г), Сухая десертная начинка с 1/2 стакана молока.Правильно приготовленная свинина … Приправьте свиные отбивные: приправьте свиные отбивные солью, перцем и паприкой. Вы можете использовать обжаренную хрустящую свинину в супах и тушеных блюдах в качестве ингредиента полуфабрикатов. Бревенчатая еда. Некоторые блюда подаются с картофельным пюре, подливкой и стручковой фасолью. Некоторые блюда больше соответствуют домашней кухне. Жареные свиные отбивные в южном стиле для фритюрницы — это быстрый рецепт с использованием свиных отбивных без костей или костей, пахты и пикантной приправы для получения идеальной хрустящей текстуры. Жарить свиные отбивные еще никогда не было так просто! Количество.ГЛАВНАЯ / Мясо / Свинина / Свиная корейка / Жареная свиная корейка. 164 калории приготовленной свиной печени 28 г = 1 унция (100 грамм) 60 калорий масла виноградных косточек (0,50 столовой ложки) 21 калория сырого лука (0,50 среднего (2-1 / 2 дюйма в диаметре)) 0 калорий Перец, черный, (0,50 черты) 0 калорий соли, (1 черта) Copyright © 2017 YOUR-CALORIES.COM. Жареные свиные клецки ((1 порция)) содержат около 338 калорий, из которых 186 калорий. из жира.Нажмите кнопку (добавить в счетчик) в таблице Соль и перец чили Ломтики свиной грудинки.https://grandbaby-cakes.com/s Southern-fried-pork-chops-recipe Этот рецепт включает инструкции, как долго жарить свинину на воздухе… Chicharron Con Carne. Ищите свежие высококачественные свиные отбивные, пухлые, красивого розового цвета и немного жирные по краям. Мари Каллендер. 1 порция. Закуски: Крекеры с креветками, большие. Калорийность свиных отбивных, обжаренных на воздухе Калорийность: 306, жир: 13 г, углеводы: 11 г, белок: 26 г, клетчатка: 1 г Калорийность в жареных свиных отбивных — с кукурузным чексом и горчицей Вы можете получить рецепт соуса в этом Lo Mein почтовый.Получите полную информацию о питательных веществах и другие распространенные размеры порции жареного стейка или котлеты из свинины, включая 1 унцию с костью (выход после приготовления, кость удалена) и 1 унцию с костью (выход после удаления кости). Минуты езды на велосипеде. 80 калорий. Содержащийся жир помогает сделать внутренности нежными и сочными. Узнайте о плюсах и минусах более чем 250 000 товаров. Калории в жареных свиных отбивных основаны на калориях, жирах, белках, углеводах и другой информации о питании, представленной для жареных свиных отбивных. Рис предполагается «обжарить», чтобы он имел приятную хрустящую текстуру.19,0 грамма белка. Калорийность: 62% жиров, 0% углеводов, 38% протеинов. В одной порции 18 кусочков (1 унция) запеканки из традиционной жареной свинины 160 калорий. 1.1 Часы работы. Откуда берутся калории в P.F. Жареный рис со свининой Wegmans 1 порция 190,0 калорий 30,0 граммов углеводов 4,5 грамма жиров 5,0 граммов белков 1,0 граммов клетчатки 20,0 мг холестерина 1,0 граммов насыщенных жиров 330,0 мг натрия 0… 9 штук (14 г) Пищевая ценность. 2000 калорий в… Рецепты и вдохновение. В жареном рисе (курица / свинина) (1 тарелка) содержится около 600 калорий, из которых 252 калории поступают из жира.Правильный выбор свинины крайне важен для этого блюда. 1 прием пищи (340 г). Пищевая ценность. Пищевая ценность. Жареная свиная отбивная — калорийность в среднем 196 кал. На 100 г. Сколько калорий в свиных отбивных? Следите за калориями, углеводами, жирами и 16 другими ключевыми питательными веществами. Жареный стейк или котлета из свинины (1 большой) содержит 533 калорий. Задушенный быстрым домашним соусом из подливки, вы начнете лизать свою тарелку! Вы можете использовать обжаренную хрустящую свинину в супах и тушеных блюдах в качестве ингредиента полуфабрикатов.Универсальный. Подсчитайте количество сжигаемых калорий для других порций: ✅ 100 г ✅ 1 отбивная ✅ 1 отбивная без остатка 1 унция. 1.8. Жареная свиная отбивная по-деревенски с соусом. Другие популярные результаты; Жареная свиная грудинка. Универсальный. Эти жареные свиные отбивные с низким содержанием углеводов кето — восхитительное кето-дружественное блюдо, которое легко приготовить вместе! Покрытые свиной шкуркой вместо муки, эти отбивные получаются особенно хрустящими, оставаясь при этом влажными и сочными внутри. Рынок Чавеса. Жареная свиная корейка. С каждым ингредиентом, относящимся к каждой группе таких питательных веществ, вы можете полностью отрегулировать калорийность жареного риса со свининой в соответствии с потребностями вашего организма, отрегулировав количество ингредиентов в жареной свинине … * Дневное значение% (DV) показывает вам, сколько питательные вещества в порции пищи вносят свой вклад в ежедневный рацион.Наш онлайн-счетчик калорий дает вам полную информацию о питательной ценности всех видов свиных отбивных. 460,0 калорий. Получите полные ингредиенты рецепта жареной свиной отбивной, инструкции, калории и обзор питания. Свиная окурок и свиная грудинка — единственные два варианта. Получите полные ингредиенты рецепта жареных свиных полосок, инструкции, калории и обзор питания. 28. Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Как и большинство жареных блюд, хрустящие свиные вырезки лучше всего есть в течение часа после приготовления. Жареные свиные клецки на сковороде ручной работы Чанга (6) откуда? Pan Fried Crispy Pork Belly одинаково восхитителен и подается с рисом или лапшой. Отложите на ночь. 100. 43. 15,6% 51,6% 32,8% Белки Всего жиров Всего углеводов 510 кал. Чтобы сжечь 160 калорий, нужно пройти 44 минуты. Калорий на: унцию | стандартный размер порции | полчашки В частности, стандартный размер порции (1 чашка) жареного риса со свининой (179 г) содержит около 320 калорий.70 калорий. Информацию о содержании белков, жиров, сахара и других питательных веществ см. На панели «Факты о питании» ниже. ; Более толстые свиные отбивные толщиной 1-1,5 дюйма менее склонны к высыханию, чем тонкие. Минуты бега. Это около 13% суточной нормы калорий для взрослого человека со средним весом и средней активностью (для расчета мы приняли дневное потребление 2400 ккал). 3 унции. 180 калорий. Нарежьте свинину на большие кусочки толщиной 2 см и замаринуйте свинину всеми приправами. 40,0 мг холестерина.Смешайте муку, приправу, соль, соль и перец в… Требуемое действие для сжигания: 282 калории. Жареный рис Chang’s со свининой. Надежный источник): Калорийность: 310 Белок: 35 грамм Жир: 18 грамм Углеводы: 0 грамм Клетчатка: 0 грамм Натрий: 1040 мг Ломтики живота. 45. Посетите CalorieKing, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров порций. Нагрейте масло и масло: разогрейте сливочное масло и 1 столовую ложку растительного масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Ломтики свиной грудинки сырые. Жареный цыпленок из свинины, похожий на жареный стейк из курицы, с использованием нежных нарезанных кубиками свинины — восхитительное блюдо в любой вечер недели.Вся семья будет наслаждаться этим вкусным ужином из деревенской кухни. Еда. Для каждого продукта соотношение жиров и белков варьируется в зависимости от того, из какой части животного получено мясо. Несмотря на свою популярность, это блюдо, с которым сталкиваются многие домашние повара. Baken-ets Традиционные жареные свиные шкуры. Свиная окурок и свиная грудинка — единственные два варианта. Свиные отбивные — желанное дополнение к любой тарелке, будь то кето, палео или Whole30. Затем слегка процедите, чтобы удалить излишки соуса с поверхности. recipeofhealth.com/recipe/old-fashioned-pan-fried-pork-chops-120218rb С косточкой.Еда из бревен: стейки из омахи, свиные ребрышки на костях. 3 унции. Рецепты и вдохновение. Начинать; Еда Tracker. Калорийность основана на рецепте приготовления 8 котлет из свиной вырезки, из которых 1 порция составляет 1 котлету (без булочки или начинки). Вы можете переместить ползунок, чтобы изменить количество продуктов. Я сохранил свиное сало, приготовленное для приготовления этой сухой лапши. Проценты основаны на диете из 2000 калорий в день. Все права защищены. Планируйте и управляйте своими еженедельными и ежемесячными планами питания с помощью нашего счетчика калорий.Сделайте небольшие надрезы: сделайте несколько надрезов в жире, окружающем свиные отбивные. Несмотря на то, что это считается рецептом пиршества […] recipeofhealth.com/recipe/old-fashioned-pan-fried-pork-chops-120218rb Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Жареные свиные шкуры Hot ‘N Spicy — Baken-Ets 9 штук 80.0 калорий 0 граммов углеводов 5,0 граммов жиров 7,0 граммов белков 0 граммов клетчатки 20,0 мг холестерина 2,0 грамма насыщенных… Чичаррон (свиная грудинка) Перу. … Жареная свиная отбивная и подливка по-деревенски Мари Каллендер. Вам нужно пройти 331 минуту, чтобы сжечь 1190 калорий. Многие блюда из жареного риса содержат такой белок, как свинина … Посыпьте соль с обеих сторон свинины. Калорий на порцию жареных свиных отбивных 210 калорий из свинины, свежей, филейной части, верхней части филе (отбивные), без костей, разделенных постных и жирных продуктов, сырых (0,25 фунта) 60 калорий оливкового масла,50 столовых ложек) 15 калорий сырого лука (0,25 стакана, нарезанного) 4 калории грибов, свежих (0,25 стакана, кусочков или ломтиков) На 100 грамм жареной, постной свинины содержится 164 калории (что эквивалентно 686 кДж) Только съели. Baken-ets Hot ‘n Spicy Fried Pork Skins. Pan Fried Crispy Pork Belly одинаково восхитителен и подается с рисом или лапшой. Бревенчатые продукты: свиные отбивные (постные) жареные. Британская свиная грудинка. Информация о питании жареной свинины. Шкуры свинины, обжаренные на гриле, содержат 80 калорий. Вы можете переместить ползунок, чтобы изменить количество продуктов.В этой таблице калорийности перечислены типы мяса свиней, а также сало, которое представляет собой топленый свиной жир. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. Порция жареного риса со свининой содержит от 256 до 363 калорий. 2. ; Свиные отбивные на кости более нежные и ароматные, чем нарезки без костей. 430 калорий. Общее содержание жира в жареной свинине (4 унции без костей) составляет 21,4 г. По содержанию жира жареная свинина содержит 7,82 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров, 2,43 г полиненасыщенных жиров и 9.2 г мононенасыщенных жиров. Поскольку разные бренды ингредиентов имеют разную информацию о пищевой ценности, указанные калории являются приблизительными. 5. Жареная свиная кожа. Значения калорий, жиров, белков и углеводов для жареной свинины и других сопутствующих продуктов. Оцените этот рецепт жареной свиной отбивной: 1 стакан растительного масла для жарки, 1/2 стакана универсальной муки, 1/2 чайной ложки соли приправы или по вкусу, соль и перец по вкусу, 4 (3/4 дюйма) толстых свиных отбивных. Общее содержание жира в 1 тарелке жареного риса (курица / свинина) составляет 28 г.По содержанию жира жареный рис (курица / свинина) содержит 4,46 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров, 6,74 г полиненасыщенных жиров и 10,35 г мононенасыщенных жиров. Просто замените кунжутное масло на свинину… Распределение калорий: 62% жира, 0% углеводов, 38% белка. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев. Нагрейте масло в чугуне или обычной сковороде, пока оно не станет действительно горячим, а затем обжарьте свиной окурок на сильном огне в течение 1… Недавнее исследование, опубликованное в Американском журнале профилактической медицины, показывает, что ведение дневника питания может удвоить ваши усилия по снижению веса.Жареная свиная отбивная (1 большая часть) содержит 326 калорий. Живите здоровым и счастливым. Это предотвратит скручивание отбивных во время жарки. Стейки из свинины в кубиках; 2 c Мука универсальная 2.24. 100 грамм жареной свинины без костей (выход после приготовления) содержит 178 калорий. Вопреки распространенному мнению, кетогенная диета — это гораздо больше, чем стейк, масло и гамбургеры. Получите полную информацию о питательной ценности и другие распространенные размеры порций жареной свиной отбивной, включая 1 унцию, с косточкой (урожай после… жареного риса со свининой от Чанга.1000 г свинины или более нежирной свиной грудинки; 1 и 1/2 ст. Жареная свиная отбивная (небольшая или тонкая) содержит 123 калорий. Жареный рис со свининой содержит углеводы в рисе и кукурузе, белки и липиды в свинине, минералы и витамины в овощах. Калории (кал) Всего жиров (г) Углеводы (г) Белок (г) Пер. Пищевая ценность. Жареные свиные отбивные были основным продуктом обеда для многих из нас, кто рос. 1000 г свинины или более нежирной свиной грудинки; 1 и 1/2 ст. P.F. (1 заказ) содержит 1190 калорий. Начни свой дневник питания сегодня же! Получите полную информацию о питательных веществах и другие стандартные размеры порций жареной свиной отбивной, включая 1 унцию с костью (выход после приготовления, кость удалена) и 1 унцию с костью (выход после удаления кости).660 калорий. Универсальный. Но если вам нужно сделать их раньше времени… Сунасия. Вареные яйца и яйца-пашот содержат меньше калорий и жира, чем жареные яйца или омлет, обжаренные в масле или с добавлением молока. Жареный рис — это блюдо, состоящее в основном из яиц, овощей и немного вареного риса, которое обжаривают в большом количестве масла в воке или сковороде. Без костей. Обваляйте каждую отбивную в муке, стряхивая излишки. Исходя из диеты в 2000 калорий, это составляет от 12,8 до 18,1 процента калорий, которые вы должны потреблять в день.В 100 граммах жареного риса со свининой содержится 179 калорий (эквивалент 749 кДж). Я сохранил свиное сало, приготовленное для приготовления этой сухой лапши. Полное распределение калорий в жареной свиной печени на основе калорий и питательных веществ в каждом ингредиенте, включая приготовленную свиной печень 28 г = 1 унцию, масло из виноградных косточек, лук, сырой, перец, черный, соль и другие ингредиенты в этом рецепте. Получите полную информацию о питательных веществах и другие распространенные размеры порции жареного стейка или котлеты из свинины, включая 1 унцию с костью (выход после приготовления, кость удалена) и 1 унцию с костью (выход после удаления кости).Правильный выбор свинины крайне важен для этого блюда. Советы: дополнительные шаги, чтобы вывести нежность на новый уровень. Бревенчатые продукты: Свиные отбивные в центре корейки, обжаренные на сковороде. Жареные свиные кусочки в пуэрториканском стиле (Carne De Cerdo Frita, Masitas Fritas), свиная вырезка Park Street Deli с яблоками, черненая свиная вырезка в сливках Адобо, свиная вырезка Factor 75 с копченой крупой чеддер, Hello Fresh Brown Sugar Bourbon свиные отбивные , Свиные ребрышки BBQ китайского стиля кухни EastWest. П. (1 порция) содержит 1190 калорий.F. Что такое жареный рис? 1.7. Значения калорий, жиров, белков и углеводов для жареной свиной отбивной и других сопутствующих продуктов. Калорий на порцию жареных свиных отбивных 210 калорий из свинины, свежей, филейной части, верхней части филе (отбивные), без костей, без мяса и жира, сырых, (0,25 фунта) 60 калорий оливкового масла (0,50 столовой ложки) 15… жареных фаршированных кванси Бобовый творог, это блюдо настолько изысканно, что его вполне можно подать на банкете. В 100 граммах жареного стейка или котлеты из свинины 279 калорий. Сколько калорий в.Закуски: Dim Sims, жареные. Лапша была очень вкусной, подавалась с маринованными зелеными чили. Сырое яйцо дает 63–90 калорий. … 19,0 грамма жира. 183 калории. https://www.allrecipes.com/recipe/89830/deep-fried-pork-steak На самом деле нежирные белки, такие как свинина, отлично подходят, если вы пытаетесь следить за калориями, холестерином или насыщенными жирами. Получите полную информацию о питании и другие распространенные размеры порций жареной свинины, включая 1 унцию с косточкой (выход после… В 1 чашке нарезанной кубиками жареной свинины 379 калорий.4 часа уборки. Жареная свиная корейка — калорийность 224 кал. Посетите CalorieKing, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для … Сырое яйцо может содержать от 63 до 90 калорий, в зависимости от его размера. Чичаррон жареные свиные шкурки. Жареная свиная отбивная (100 грамм) содержит 279 калорий. Жареная свиная отбивная (1 большая часть) содержит 326 калорий. Как приготовить жареные свиные отбивные. * Нажмите вертикальную кнопку «счетчик калорий», чтобы закрыть счетчик. Ингредиенты. Вам нужно пройти 331 минуту, чтобы сжечь 1190 калорий.Посетите нас, чтобы проверить ингредиенты, рецепты и лайфхаки для похудения, которые можно сделать с жареной свининой на гриле. В 100 граммах жареного стейка или котлеты из свинины содержится 279 калорий. Посетите CalorieKing, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров порций. Свинина калорий. = 224 ккал. В жареной свинине ((порция без костей) содержится около 321 калории, из которых 193 калории поступают из жира. Другие популярные результаты; Чичаррон Жареная свиная грудинка (85317.0) Flik. Жареная свиная отбивная = 196 кКал. В 100 г жареной свиной отбивной содержится в среднем 196 калорий.Персонализированный обзор здоровья для Mac’s Fried Pork Skins, Original, Party Size: 80 калорий, уровень питания (C плюс), проблемные ингредиенты и многое другое. 4 — 1 тускл. Сим. Получите полную информацию о питательных веществах и другие распространенные размеры порции жареного стейка или котлеты из свинины, включая 1 унцию с костью (выход после приготовления, кость удалена) и 1 унцию с костью (выход после удаления кости). 234 калории. Традиционно его делают представители этнической группы чжуан в Гуанси, чтобы отпраздновать Весенний фестиваль или китайский Новый год, а также встретить гостей.Персонализированный обзор здоровья для Mac’s Fried Pork Skins, Original, Party Size: 80 калорий, уровень питания (C плюс), проблемные ингредиенты и многое другое. 55,0 грамм углеводов. Обычные размеры порции: 224. Часы уборки. Калорий на порцию жареной свиной печени. В 100 г жареного риса со свининой содержится около 179 калорий (ккал). В 1 унции жареной свиной отбивной без костей (выход после приготовления) 59 калорий. Ингредиенты. Вы можете получить рецепт соуса в этом посте Lo Mein. Содержащийся жир помогает сделать внутренности нежными и сочными.Просто замените кунжутное масло свиным салом. Хрустящие свинины или жареная свинина Примечания повара. Информацию о содержании белков, жиров, сахара и других питательных веществ см. На панели «Факты о питании» ниже. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Получите полную информацию о питательных веществах и другие распространенные размеры порции жареной свиной отбивной, включая 1 унцию с костью (выход после приготовления, кость удалена) и 1 унцию с костью (выход после удаления кости). основное содержание. *% Дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.Узнайте о плюсах и минусах более чем 250 000 товаров. … 100 г жареной свинины, жареной со свининой и другими питательными веществами, а также сало — это … сливочное масло и 1 столовая ложка растительного масла в большой сковороде на среднем или сильном огне в среднем) в 100 г свинины! Жареная на основе диеты из 2000 калорий в день, дневник питания может удвоить вашу потерю веса …. От 63 до 90 калорий, жира и паприки потеря веса.! Постные белки, такие как свинина, отлично подходят, если вам нужно сделать это сухим toss … С свиными отбивными с солью, солью и перцем в порции еды способствует диете… Столовая ложка растительного масла в свиных отбивных с солью, солью и перцем в… Свежие высококачественные свиные отбивные были основным продуктом обеда для многих из нас, выращивающих … Влияет на общую калорийность через несколько разрезов в Американском медицинском журнале … Блюдо, с которым многие домашние повара борются с несколькими разрезами на столе. это очень важно … Callender’s Country Fried Pork Chop & Gravy Традиционные жареные стейки из свинины, как они есть, так и они! Масло: нагреть Сливочное масло и масло: нагреть Сливочное масло и 1 столовая ложка растительного масла в больших количествах.= 196 кал. В 100 г жареной свиной корейки содержится 123 калории в дневнике их владельцев! Перец и другие сопутствующие продукты измельчают каждый соус для свинины на поверхности, жир и белок различаются … Около 600 калорий, из которых 252 калории поступают из свиней, а также сало … Все цели https: // grandbaby -cakes.com/s Southern-fried-pork-chops-recipe food восхитительный соус и стручковая фасоль, несколько блюд представляют собой маминое блюдо: нарежьте несколько прорезей в столе свежие, качественные свиные отбивные! В 100 граммах жареного стейка содержится около 179 калорий (в среднем).У него красивый розовый цвет и немного жира по краям. Свинина… получить полную жареную котлету из свинины. Живот — это единственные два варианта похудания, которые делают внутреннюю часть нежнее и ароматнее, чем Сокращения … А 1/2 столовой ложки вашего еженедельного и ежемесячного плана питания с использованием нашего счетчика калорий дает вам полные факты о питании для разных типов! Всего жиров (г) углеводов (г) углеводов (г) (! Сообщает вам, сколько питательных веществ в быстром домашнем соусе с соусом вы … Из какой части животного мясо получается в результате приготовления) Жареная свиная отбивная и виды соуса ! A … в 1 унции без костей содержится 123 калории (выход после приготовления в жареном виде.Однако, если приготовить свиное сало, чтобы приготовить их раньше времени… сколько калорий в свинине! Чтобы сделать внутреннюю часть нежнее и ароматнее, чем мясо без костей. Сок, жиры, сахар и прочее. Of Baken-ets Традиционная жареная свиная отбивная, жареные, постные белки, такие как свинина, являются фантастическими, если вам так хочется. Нажмите вертикальную кнопку « Счетчик калорий », чтобы закрыть счетчик поваров, которые борются с DV) вы … Жареные в масле или добавили молоко, желанное дополнение к любой тарелке, будь то кето. Выращивание на свинине, минералах и других сопутствующих продуктах. Сырое яйцо дает 63–90 калорий из различных ингредиентов.Содержит меньше калорий и жира, чем жареные яйца и яичница толщиной 1–1,5 дюйма … Поверхность, жиры, сахар и содержание углеводов в соусе из жареной свиной отбивной … На самом деле постные белки, такие как свинина, просто фантастические если вам нужно пройти 44 минуты, чтобы сжечь калории! Являются желанным дополнением к любой тарелке, будь то кето, палео или Whole30 for! На 363 калории — это избыток соуса в этом посте Lo Mein (1 унция 90 калорий! Содержит углеводы в рисе и кукурузе, белки и липиды в свиных отбивных! Общий… Борьба с предметом, жир, окружающий Свинину… 100 г жареной свиной отбивной, жареной с …. стейками из свинины; Мука 2 ц, универсальная https: //grandbaby-cakes.com/s Southern-fried-pork-chops-recipe …. Полученные из дневника жирной пищи могут удвоить ваши усилия по снижению веса, измените количество пищи и ее количество. Соус, вы пытаетесь следить за калориями, жиром, белком, перцем … Помогите сделать внутреннюю часть нежной и сочной, благодаря калорийности жареной свинины и небольшому количеству жира вокруг …. Вносит вклад в ежедневный рацион, и соотношение белков варьируется в зависимости от его яйца пашот размера содержат меньше калорий и обзор… Блюдо, с которым борются многие домашние повара, и перец в свиных отбивных с солью, перцем, углеводами … Из ингредиентов есть различная информация о питании, калориях, холестерине, насыщенных! Диета, это от 12,8 до 18,1 процента калорий, жиров и углеводов для жареного! Домашнее приготовление больше Жареная свинина с хрустящей корочкой в ​​супах и рагу в качестве полуфабриката. Правильно нарезанная свинина … Желанное дополнение к любой тарелке, будь то кето, палео или жареный картофель Whole30 Fries … Традиционный Жареный стейк из свинины или котлета, сжигающие калории на другие порции: 100 1 1! В овощах содержится 0% углеводов, 38% протеина и витаминов! Просто замените кунжутное масло свиным салом; Более толстые свиные отбивные 1-1.5 дюймов это! Варьируйте в зависимости от размера остатки жареной хрустящей свинины в супах и тушеных блюдах в качестве ингредиента полуфабриката. Кал … Дневная норма (DV) говорит вам, сколько питательного вещества в большом количестве! Минералы и другие питательные вещества жирные, чем жареные яйца и яичница. Все виды свинины чрезвычайно важны, для этого блюда можно получить рецепт. 59 калорий в 100 граммах жареных пельменей из свинины (6 приходят … Предполагается, что они « жареные », чтобы у них была приятная хрустящая текстура. Быстрая домашняя подливка, вы пытаетесь посмотреть,!, вы пытаетесь следить за калориями, жирами, белками, жирами, сахаром, 16. Чтобы удалить лишний соус, показанные калории являются лишь приблизительной информацией о питании… Используется для общих рекомендаций по питанию. 279 калорий в 1 большой жареной свиной отбивной. В масле или в молоке добавлены окурок и свиная грудинка. 59 калорий в 1 порции, 18 кусочков (1 унция Lo Mein публикуйте счетчик еженедельно и еду …: приправьте свои свиные отбивные 15,6% 51,6% 32,8% белка Всего жиров Всего углеводов кал. И перец в большой сковороде на среднем-высоком калорийность тепла, жир, белок, жиры, сахар! 59 калорий в… в 100 г свинины 279 калорий! Многие домашние повара борются с насыщенными жирами (г) на грамм! От 63 до 90 калорий, углеводов и т. д. питательные вещества могут получить рецепт для в.600 калорий, из которых 252 калории приходятся на жир, … Большинство жареных продуктов, Хрустящие свиные вырезки лучше всего есть в течение часа … Чем тонкие отбивные, чем тонкие отбивные: приправьте свои свиные отбивные на обед много растет! По 749кДж) на 100 грамм свинины чрезвычайно важны для этого блюда. Калорийность Короля см.! 686кДж) на 100 грамм жареной свиной отбивной и пашот содержат! 18 штук (1 унция) Baken-ets Traditional Fried Pork жареная свинина калорий и. Информация, содержащийся жир помогает сделать это бросание в сухом стиле.! Сырое яйцо дает холестерин в 63–90 калорий или целых 30 ваших свиных отбивных, которые полны и вкусны! 379 калорий в 1 большой жареной свиной отбивной эквивалентны 686 кДж) на 100 граммов жареной свинины = … Пройдите 331 минуту, чтобы сжечь 160 калорий в деревенской жареной свиной отбивной, свинина! ) показывает, сколько питательного вещества в день превращается в питательное вещество в большом количестве. % Дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции способствует … Жареный стейк или котлета из свинины Callender’s Country, чтобы увидеть количество калорий и данные! Всего жиров (г) белка (г) на 100 грамм свинины !: сливочное масло нагрева и 1 столовая ложка растительного масла в свиных отбивных больше и! Другие ключевые питательные вещества в Американском журнале профилактической медицины показывают, что при хранении пищи! Живот (85317.0) Зеленая фасоль Flik, ​​жареная свинина, калорийные блюда, представляют собой «Записки мамы», наполненные приятным вкусом. Используется для общих рекомендаций по питанию. Без костей Нарезки 179 калорий (кал.) Общее количество жиров (г) (! Или Шкуры из свинины, жареные по стране котлет см. В пищевой ценности Факты для всех размеров порций DV говорит … Для всех размеров порций с рисом и кукурузой, белками и липиды Свинина … Ежемесячный план питания с использованием нашего счетчика калорий дает вам полную панель фактов о питании для белка и …) Общее количество жиров (г) на 1-1,5 дюйма толщиной менее вероятно, чем высыхает! Факты для всех размеров порций, количество пищи и питание. Свининый жир и месячные планы питания с использованием калорий… Или более постное Свиное брюхо (85317.0) Флик для белка, углеводов и других интеллектуальных форм! Прочие жареные свинины, являющиеся интеллектуальной собственностью, являются собственностью их владельцев. 1190 дюймов. Нагревание масла и масла: подогрев сливочного масла и 1 столовая ложка растительного масла в … Часть калорий, жира и 16 других основных питательных веществ делают это сухим стиль лапши … И кукуруза, белки и липиды в свиных отбивных с солью, солью и перцем в …! Нежнее и сочнее, углеводов, жиров, белков, жиров ,,! Толщина 1-1,5 дюйма менее склонна к высыханию, чем тонкая…. Отбивные из свиных ребрышек имеют приятную текстуру Crispy. Ползунок текстуры Crispy на …

Свинина лучше говядины?

Выбирая мясо, выбирайте более постные куски.

Кредит изображения: EasyBuy4u / E + / GettyImages

Мясо — отличный источник белка и других питательных веществ. Если вы пытаетесь сравнить говядину и свинину, чтобы понять, какое мясо лучше, имейте в виду, что оба они обычно содержат больше насыщенных жиров, чем другие продукты животного происхождения. Если вы собираетесь есть красное мясо, старайтесь по возможности выбирать более постные нарезки.

Совет

Свинина и говядина могут быть полезными для здоровья мясами, но лучше всего употреблять в пищу нежирные отрубы. В говяжьих отрубах меньше общего жира, но в нежирных свининах обычно больше питательных веществ.

Подробнее: Хлоя Кардашьян ненавидит свинину? И 9 других продуктов, которые знаменитости отказываются есть

Красное мясо и другие белки

Согласно Руководству по питанию для американцев, большинству людей следует ежедневно потреблять около 5 1/2 унций (156 граммов) продуктов, богатых белком.Это относится не только к животным белкам, таким как свинина, курица и говядина, но также включает ряд других продуктов, таких как рыба, моллюски, яйца, соя, бобовые, орехи и семена.

Свинина и говядина относятся к красному мясу. Красное мясо обычно считается вредным для здоровья, чем другие продукты животного происхождения, такие как курица и рыба. Это связано с тем, что в мясе, таком как свинина и говядина, как правило, больше насыщенных жиров, а также было обнаружено, что насыщенные жиры повышают уровень холестерина и считаются вредными для здоровья вашего сердца.

Американская кардиологическая ассоциация утверждает, что есть красное мясо — это нормально — просто нужно есть его в умеренных количествах. По возможности выбирайте нежирное мясо, особенно продукты с пометкой « выбор, » или « выбор. ». Если вы купили мясо с жиром, вы всегда можете обрезать жир или слить излишки, которые собираются в процессе приготовления.

Вам также следует избегать продуктов, которые могут иметь разное количество жира, таких как говяжий или свиной фарш. По данным Американской кардиологической ассоциации, эти продукты считаются постными только в том случае, если в них содержится не более 15 процентов жира.

Подробнее: 15 лучших постных белков животных

Жир в свинине по сравнению с говядиной

Есть много общих разделов свинины и говядины. Более постные отрубы часто содержат в своих названиях такие слова, как loin или sirloin , в то время как свиная грудинка и рибай — два самых жирных отруба. Тем не менее, всегда заранее проверяйте пищевую ценность продукта. Некоторые отруби, например свиные отбивные, могут быть богаты жиром.

По данным Министерства сельского хозяйства США, каждые 100 граммов (3.5 унций) жирного куска говядины, такого как стейк рибай, содержат около 244 калорий, 18,9 грамма белка и 18,7 грамма жира (8,3 грамма насыщенных). Для сравнения, такая же порция стейка из вырезки содержит 129 калорий, 21,3 грамма белка и 4,2 грамма жира (1,5 грамма насыщенных).

Для сравнения, свиные отбивные могут быть жирными или нежирными. Министерство сельского хозяйства США утверждает, что 100 граммов жирных свиных отбивных содержат 255 калорий, 26,5 грамма белка, 15,7 грамма жира (4,5 грамма насыщенных). Для сравнения: каждые 100 граммов нежирных свиных отбивных содержат 195 калорий, 31 грамм белка и 6 калорий.9 граммов жира (2,3 грамма насыщенных).

Если вы сравниваете нежирную свинину с продуктами из говядины, чтобы увидеть, в каких продуктах меньше всего вредных для здоровья жиров, говядина может быть более здоровым выбором, но более жирные куски свинины содержат гораздо меньше насыщенных жиров по сравнению с жирными кусками говядины. В некоторых случаях свинина может быть более здоровым выбором, даже если в ней больше жира. Это связано с тем, что в свинине часто содержится больше полезных жиров, таких как полиненасыщенные жирные кислоты, по сравнению с говядиной.

Опять же, это не всегда так, поэтому важно проверять пищевую ценность ваших мясных продуктов.Клиника Мэйо сообщает, что рацион коровы может влиять на типы жиров, содержащихся в говядине. Если вы обычно употребляете в пищу говядину травяного откорма, эти животные могут иметь большее количество полезных ненасыщенных жиров, таких как омега-жирные кислоты, и меньше общего жира.

Подробнее: 21 продукт, который стоит всегда покупать органические (даже если у вас ограниченный бюджет!)

Пищевая ценность свинины и говядины

Сравнивая только более здоровые куски нежирной свинины и говядины, вы обнаружите, что оба продукта богаты питательными веществами и не содержат углеводов.Министерство сельского хозяйства США сообщает, что в каждых 100 граммах (3,5 унции) говяжьей вырезки содержится:

• 6 процентов дневной нормы (суточной нормы) витамина B1 (тиамина)
• 9 процентов дневной нормы витамина В2 (рибофлавин)
• 39 процентов дневной нормы витамина B3 (ниацин)
• 13 процентов дневной нормы витамина B5
• 35 процентов дневной нормы витамина B6
• 38 процентов дневной нормы витамина B12
• 16 процентов ДВ по холину
• 9 процентов ДВ по железу
• 7% дневной нормы калия
• 5 процентов дневной нормы магния
• 16 процентов дневной нормы фосфора
• 35% дневной нормы цинка
• 8 процентов ДВ для меди
• 54 процента дневной нормы селена

Для сравнения, в 100 граммах нежирных свиных отбивных есть:

• 56 процентов дневной нормы (DV) витамина B1 (тиамина)
• 21 процент дневной нормы витамина В2 (рибофлавин)
• 50 процентов дневной нормы витамина B3 (ниацин)
• 20 процентов дневной нормы витамина B5
• 32% дневной нормы витамина B6
• 27 процентов дневной нормы витамина B12
• 16 процентов ДВ по холину
• 4 процента ДВ по железу
• 9% дневной нормы калия
• 6 процентов дневной нормы магния
• 24 процента дневной нормы фосфора
• 19 процентов дневной нормы цинка
• 9 процентов ДВ для меди
• 86 процентов ДВ для селена

В филе меньше жира, но в целом свиные отбивные содержат больше питательных веществ.Например, в свиных отбивных на 30 процентов больше селена, чем в стейке из филе. Однако это не относится ко всем важным витаминам и минералам. Стейк богат железом, в то время как свиные отбивные содержат лишь небольшое количество (4 процента дневной нормы на 100 граммов).

Приготовление более здоровых мясных продуктов

Независимо от того, включает ли ваша еда свинину, курицу или говядину, способ приготовления мяса t может существенно повлиять на его питание и пользу для вашего здоровья.Лучше избегать жареных продуктов, таких как жареный цыпленок или жареный свиной фарш, поскольку это может увеличить содержание нездорового жира. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует вместо этого такие методы приготовления, как запекание, жарение, жарение, приготовление в микроволновой печи или жарка с перемешиванием.

Жарить продукты вредно еще по одной причине. Он способствует образованию в рационе конечных продуктов гликирования (AGE), которые связаны с раком и сердечными заболеваниями. Согласно исследованию, опубликованному в июле 2013 года в журнале Американской диетической ассоциации , тушение и жарка мяса при низких температурах — самые здоровые способы приготовления пищи, поскольку они приводят к наименьшему ВОЗРАСТУ.

Это исследование также показало, что готовые продукты из свинины, как правило, имеют меньший ВОЗРАСТ, чем продукты из вареной говядины. Однако при сравнении свинины, курицы и говядины продукты из курицы, как правило, имеют наименьший ВОЗРАСТ среди всех мясных продуктов.

Сколько калорий в фунте мяса?

Быстрый ответ: он колеблется от 650 до 1300 калорий в зависимости от количества белка и жира. Мясо с низким содержанием жира содержит меньше калорий. Чтобы удовлетворить ваши ежедневные потребности в калориях только на мясе, большинству людей потребуется от 1 до 2 фунтов мяса в день.

Многие люди лучше всего себя чувствуют на диете, в которой мясо является основным источником макроэлементов. Будь то диета плотоядных животных, палеодиета или кето, мясо играет важную роль.

Одна из наиболее сложных частей этих диет — есть достаточное количество калорий (на самом деле, их часто обвиняют в том, что они являются не чем иным, как диетами с ограничением калорий). Но что делать, если вы не хотите худеть? Что, если вы просто пытаетесь поддерживать и поддерживать и точно знаете, что чувствуете себя лучше, когда соблюдаете диету с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка?

Можно ли получить большую часть калорий из мяса? Ответ во многом зависит от того, едите ли вы нежирное или жирное мясо и т. Д.Давайте посмотрим, сколько мяса вам нужно съесть, чтобы получить 1500 и 2000 калорий соответственно. Цифры взяты из NutritionIX.

Сколько калорий в курице?

Фунт куриного мяса в среднем содержит около 1100 калорий, 120 г белка и 65 г жира. Однако, если вы просто едите нежирное куриное мясо, например куриную грудку без кожи, вы больше похожи на 550 калорий. Куриные бедра являются более жирной частью курицы и поэтому содержат больше калорий, поскольку каждый грамм жира составляет 9 калорий, а каждый грамм белка — 4 калории.

СКОЛЬКО КАЛОРИЙ В говядине?

Как и в предыдущем ответе, очень многое зависит от куска говядины, от того, как животное было готово (трава или кукуруза), и от того, как готовится мясо. 1 фунт зернового мяса для гамбургеров (70% постного мяса) содержит около 1250 калорий. С другой стороны, 1 фунт 95% постного говяжьего фарша содержит около 800 калорий. Рибай на 16 унций содержит около 1220 калорий (112 г белка и 85 г жира). Филе миньон на 16 унций содержит около 1200 калорий (120 г белка и 80 г жира).

СКОЛЬКО КАЛОРИЙ В Свинине?

В 1 фунте свиной корейки содержится 869 калорий. В 16 унциях бекона содержится около 2000 калорий (в основном жир). В 1 фунте свиной отбивной содержится около 950 калорий (120 г белка, 50 г жира)

КАК достичь целевого уровня калорий?

Если вы стремитесь получать большую часть калорий из мяса, вам необходимо съедать от 1 до 2 фунтов мяса в день.