👌 Закусочные конвертики из лаваша, рецепты с фото

Лаваш – удивительная вещь. В него, что не заверни, все равно будет очень вкусно. К тому же это некая палочка-выручалочка для тех, кому нужно быстро приготовить завтрак или закуску для пикника. Начинку можно заворачивать в лаваш в виде рулетика – получится вкусная холодная закуска. Или же свернуть конвертиком и поджарить на растительном масле. В таком случае вы получите некую альтернативу жареным пирожкам.
 

Как я уже говорила, начинка для лаваша может быть абсолютно любой – от мяса, колбасных изделий и сыра до любых овощей и зелени. Обжаривать конвертики можно просто так, а можно предварительно обмакнуть в яйцо. Все зависит от вашего вкуса и содержимого холодильника. А так как фантазия наша безгранична, то можно придумать сотни вариантов приготовления закуски в лаваше.
У меня сегодня были самые простые конвертики с колбасой, сыром и помидором. Есть их можно, как горячими, так и холодными.
 
Время приготовления – примерно 10 минут

Сложность – очень просто
Для приготовления закусочных конвертиков из лаваша я взяла следующие продукты:

 
Лист лаваша я разрезала на 4 равные куска. Колбасу порезала тонкими ломтиками.
 

 
Сыр потерла на крупную терку. Так же можно просто порезать пластинками.
 

 
Помидор порезала тонкими ломтиками.
 

 
Каждый кусочек лаваша смазала посередине кетчупом и майонезом.
 

 
Сверху выложила немного колбасы.
 

 
На колбасу положила немного тертого сыра (можно положить 1 тонкий ломтик).
 

Сверху на сыр выложила ломтики помидора.
 

Конвертик завернуть произвольно.

 
 

Конвертики я обжарила на растительном масле до хрустящей корочки.
 

 
 

 
Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Конвертики из лаваша с сыром и колбасой на сковороде

5

Приготовил : AlenaPrika

14.04.2020 Время приготовления: 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Блюдо моментального приготовления — конвертики из лаваша с начинками: картофельной, творожной, яблочной. Каждый нехочуха найдет для себя тот конвертик, который обязательно придется ему по вкусу!

Запомните 5 секретов для работы с лавашом

Нюанс №1. Разрезать тонкую лепешку удобнее всего ножницами.

Нюанс №2. Не открывайте лаваш задолго до приготовления рецепта. Он подсыхает и хуже складывается. Освежить до нужной эластичности можно сбрызнув водичкой из пульверизатора. А уже нарезанные для конвертов квадраты или полосы прикрывайте чуть влажной салфеткой, чтобы они не подсыхали в процессе работы с начинкой.

Нюанс №3. Для сцепки внутри конвертов лепешку можно смазать майонезом, мягким сыром, взбитым яйцом. Хорошо держатся и те конвертики, в начинку которых входит стружка твердого сыра. Просто трем на мелкой терке и посыпаем сверху начинки перед сворачиванием.

При обжарке на сковороде или запекании в духовке яичная промазка хорошо схватиться, а сыр расплавиться изнутри и будет придерживать обертку.

Нюанс №4. Всегда выкладываем конверты швом вниз. Для сковороды огонь делаем средним, добавляем немножко масла. Конвертики становятся румяными очень быстро и замечательно хрустят!

Нюанс №5. Для запекания в духовке достаточно смазать форму, уложить скрутки и слегка смазать их взбитым яйцом для румяности. Температуру ставим 180 градусов на 10-15 минут.

Как завернуть конвертики из лаваша: 2 способа

Посмотрите на фото, как быстро и легко завернуть конвертики из лаваша.

Отрезаем полосу. Укладываем начинку на край, заполняя треугольный участок. Подворачиваем полосу до конца. Можно даже не смазывать изнутри. Эта форма хорошо держится, аппетитно смотрится и очень удобна. Словно домашние пирожки!

Самый очевидный вариант. Укладываем начинку посередине прямоугольника произвольного размера. Подворачиваем краешки справа и слева и заворачиваем как продолговатый «блинчик» или квадрат. На фото хорошо видна последовательность шагов. Советуем смазывать свободную поверхность теста изнутри.

Герметичная форма подходит для большого конверта. Домашний перекус школьнику или «аля шаурма» мужу на работу. Тем более начинку всегда можно сделать полезной.

Быстрые конвертики с творогом, сыром и зеленью

Способ складывания — треугольники из длинной полосы.

Время приготовления — до 30 минут вместе с обжаркой.

• Тонкий лаваш — 1 лист (не будет обрезков, если он прямоугольный)
• Творог зернистый — 300 г
• Сыр твердый (голландский и пр.) — 150 г
• Горчица сладкая — 1 ч. ложка
• Зелень укропа — 1 пучок
• Желток из куриного яйца — 1 шт.
• Вода — 1 ст. ложка
• Соль и специи по вкусу
• Масло растительное для обжаривания

Лаваш режем на полосы. На каждую укладываем начинку (1-2 ст. ложки в зависимости от ширины полосы и планируемого размера пирожка). Смазываем оставшуюся свободную часть лаваша болтушкой из яйца и водички и сворачиваем треугольники для обжарки на сковороде.

Держим на среднем нагреве по 2 минуты с обеих сторон. Выкладываем на салфетку, чтобы впиталось излишнее масло. Вуаля! Румяные и хрустящие пирожки за 5 минут понравятся всем.

Сырные треугольники из лаваша с ветчиной

Ингредиенты

• Тонкий лаваш — 1 упаковка + —
• Колбаса копчёная (ветчина) — 100 г + —
• Сырная крошка — 1 ст. + —
• Укропная зелень — 1 пучок + —
• Помидоры — 1 шт. + —
• Яйца куриные — 1-2 шт. + —
• Панировочные сухари — 100 г + —
• Растительное масло — 50 мл + —
• Соль пряная — по вкусу + —

Добавить все

в список покупок
Удалить все
из списка покупок Список покупок

Как сделать треугольник из лаваша с сыром и ветчиной

Такая закуска более похожа на мини-пиццы в хрустящей «обертке». Это отличный вариант угощения для шумной компании.

1. Укропчик крошим ножом и смешиваем с сырной крошкой.
2. Колбаску нарезаем либо очень мелкой соломкой, либо просто трём на тёрке.
3. Помидор крошим меленькими кубиками.
4. Яйцо взбиваем со щепоткой соли до полного смешения желтка с белком.
5. Ставим сразу же греться на средний огонь сковородку и вливаем в неё растительное масло.
6. Лаваш нарезаем длинными полосами, толщиной в 10 см, и начинаем фаршировать и складывать треугольники. С краю каждой ленты кладем понемногу колбаски, затем — по 1 ст.л. сырно-укропной смеси, далее — немного помидорчиков. После этого складываем лаваш в треугольник, как показано на схеме выше.
7. Каждый треугольник обмакиваем в яйце, затем обваливаем в панировке и отправляем жариться на сковородку до образования хрустящей корочки – по 2 минуты с каждого бока.

Вы можете выбирать абсолютно разные варианты начинки для таких молодежных перекусов. Например, добавить в состав грибы или оливки, колбасу заменить курицей или морепродуктами и т.д.

Закуска из лаваша «Проще простого!» с вареным яйцом

Состав начинки: отварные яйца и картофель в равной пропорции. Трем их на терку. По вкусу добавляем кусочки колбасы, любую зелень, мелко рубленную ножом, и любимый соус. Солим, перчим, подыгрываем известными специями. Поверх уже выложенной порции можно добавить сырную стружку.

Закуску делаем налегке, сверяясь с фото.

Лучшие начинки: 20+ вкусных идей. Добавьте свою!

1) Быстрые «что вижу, о том пою».

Все, что нашлось в холодильнике, особенно из бутербродного набора. Отварной картофель, ветчина, буженина, сыры, колбаса, котлеты, селедка.

Главное — режем продукты не крупными кусочками и равномерно перемешиваем. Картофель, яйцо, сыр еще лучше потереть — крупная или средняя терка.

Кусок отварного мяса можно прокрутить в блендере с добавками для сочности (кетчуп, сметана, жареный лук). Так начинка будет максимально комфортной по текстуре.

Селедку обязательно очистить от всех костей и сопроводить луком. Возьмем зеленый или репчатый и мелко порубим. Помним, конвертик из лаваша — это удобство в процессе трапезы!

Для сочности и колорита можно покрошить небольшим кубиком помидор или красный болгарский перец. Помидор желательно очистить, а перец подойдет и замороженный.

2) Сезонные акценты: осень и зима.

Печеная тыква и много орехов, рубленных ножом. Можно протушить кубики тыквы и на сковороде. По вкусу подсластить, добавить корицу или мускатный орех. Это осенний вариант с реверансом в сторону плацинды.

Крабовые палочки, консервированная кукуруза, соленый огурчик, майонез и твердый сыр. Или палочки с вареным яйцом, зеленью и сыр. И тогда для промазки не жалеем кетчупа. Да и практически любой салат с крабовыми палочками, где все компоненты мелко порезаны.

Творог с зеленью и чесноком. Или плавленый сырок с высокой жирностью (от 50%, например, «Дружба», «Сливочный»), чеснок, орехи. Классика не приедается!

Жареные грибы с луком. Изюминкой станут мелкие кубики корня сельдерея, которые припускаем вместе с грибами. Или полоски стебля сельдерея, которые бросаем за 2-3 минуты до готовности грибов. Такую начинку лучше сначала выложить на салфетку, чтобы излишки масла впитались. А при укладке в конвертики поверх начинки посыпать мелко тертый сыр (голландский, российский).

В лаваш отлично впишутся многие салаты с куриной грудинкой и мясом. Например, «Анастасия» с корейской морковью или «Мужской каприз».

Главное — не забывать, что нарезку всех ингредиентов лучше сделать в небольшом размере и хорошо перемешать.

Если хотите быструю капустную начинку, обжарьте лук и морковь и добавьте шинкованную пекинскую капусту. Тушиться она быстро — от силы 10 минут.

Желая покорить гостей экзотичным вкусом, на праздничный стол можно подать в конвертах салат из курицы и авокадо. Пять хитов, которые мы любим, описаны здесь.

Уже готовая тушеная капуста тоже придется к месту в лавашном пирожке. В нее можно добавить отварное яйцо, свежую зелень и пару жменей семечек — неожиданный и вкусный эффект.

3) Начинки для сладкоежек.

У вас есть любимые сухофрукты? Перекрутите на мясорубке с орехами или семечками, добавьте тертое яблоко, лимончик, чтобы сбалансировать вкус, и сделайте конвертики со сладкой начинкой.

А самая простая история — это повидло, любое. Не поленитесь загустить его тертым яблоком или мелкой ореховой крошкой. Последнюю лучше приготовить в блендере.

Творог с сухофруктами или бананом — еще один десертный вариант. Любую сладкую творожную смесь можно подкрасить и подкислить замороженными ягодами. Ароматно и эффектно!

В поисках простых и пикантных решений не забывайте о разнообразии соусов и сладкой горчице с зернами. Тонкий слой на всю полосу — и треугольная закуска с известной начинкой заиграет новыми красками.

Каждая хозяйка хочет порадовать своих домочадцев блюдом вкусным и необычным, а также простым в приготовлении. Жаренные на сковороде и в духовке конвертики из лаваша с разными начинками станут отличным дополнением к быстрому завтраку или закуской перед обедом. Готовится такое угощение за считанные минуты, а одинаково понравится как взрослым, так и детям.

Как сделать конверты из лаваша с начинкой

Для приготовления быстрой горячей закуски используют тонкий армянский хлеб, который можно купить в магазине или приготовить самостоятельно из пшеничной муки, соли и воды. Чтобы готовые пирожки с начинкой выглядели аппетитно, края теста заготовки нужно выровнять с помощью ножа. В зависимости от рецепта приготовления запекают конвертики из лаваша в духовке или жарят на сковороде.

Есть несколько секретов приготовления конвертиков из лаваша:

• Чтобы тонкая лепешка не рвалась, удобнее лаваш разрезать кухонными ножницами.
• Не распаковывайте основу задолго до приготовления начинки. Она успеет высохнуть и будет хуже складываться.
• Для прочной сцепки края конвертиков из лаваша можно смазать желтком от яйца или добавить к начинке немного сыра.
• При обжарке выкладывать заготовки нужно швом вниз. Для получения румяной корочки на сковороду нужно добавить немного сливочного масла. Если собираетесь запекать в духовке, для золотистой корочки смажьте закрутки взбитым яйцом.

Варианты начинки

Для конвертиков из лаваша можно выбрать любую начинку. Готовят блюдо с зеленым луком, мясным фаршем, грибами, часто делают сырную начинку с чесноком. Перед закладкой сырые, водянистые ингредиенты нужно нарезать тонкими ломтиками и слегка припустить на растительном масле. Можно натереть сыр на терке или просто положить его внутрь конвертов тонкими пластинками. Для приготовления вкусных блюд хозяйки нередко смешивают разные сорта сыра, добавляют к начинке немного творога или плавленого сырка.

Если в доме есть свежие или сушеные фрукты, их тоже можно приспособить для начинки. Подойдут бананы, яблоки, груши. Сухофрукты можно перекрутить на мясорубке с орехами или семечками, добавить мед для баланса вкуса. Самая простая сладкая начинка – повидло. Чтобы она не протекла, не поленитесь загустить джем мелкой крошкой из орехов или яблоком, взбитым в блендере.

Конвертики из лаваша — 12 домашних вкусных рецептов приготовления

Тонкий лаваш идеально подходит для приготовления быстрой, легкой, простой закуски, как холодной, так и горячей. Конвертики из него можно сложить в два счета, любых размеров. А внутри заполнить разнообразными начинками, под свой вкус.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах конвертов из лаваша:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Лаваш тонкий	277	9.1	1	56
Твёрдый сыр	366	24.1	29.5	0.3
Творог	156	16.4	10	0
Яйца	157	12.7	10.9	0.7
Сметана	210	2.8	20	3.2

Самый простой способ — это нарезать ломтиками колбасу, ветчину, сыр, помидоры, огурцы, взять свежей зелени. Вырезать из лаваша квадрат, в центр слоями сложить начинку на манер бутерброда. И завернуть все конвертом так, чтобы по бокам ничего не вываливалось. Такой бутерброд-конверт идеален для быстрого перекуса в школе или на работе. Также его можно без проблем разогреть в микроволновке или сандвичнице.

Кстати, складывать лавашные конвертики можно двумя способами: в виде квадратов или треугольников. Вторые в руках держать удобнее, начинка из них не успевает вывалиться, и лаваша на них уходит меньше, его нужно нарезать длинной лентой по ширине будущей закуски.

В уже свернутом виде конверты можно сразу подавать или жарить на сковороде в небольшом количестве масла. Также подходит сковорода-гриль с антипригарным покрытием — бутерброды на ней не пригорают, и масла не нужно.

После жарки лаваш становится приятно хрустящим, с золотистой корочкой. Такой вкуснее, если внутри есть расплавленный сыр.

Пять самых быстрых рецептов конвертиков из лаваша:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Конвертики с крабовыми палочками на сковороде	10 мин	428	+9
Конвертики из лаваша с помидорами, моцареллой и базиликом	20 мин	205	+71
Творожно-яблочные конвертики из лаваша	20 мин	130	+113
Конвертики из лаваша на сковороде	20 мин	204	+29
Конвертики из лаваша с колбасой и сыром	20 мин	409	+10

Какой бы рецепт конвертиков из лаваша ты ни выбрала, имей в виду, что все их можно готовить впрок. Например, навертеть штук двадцать и сложить в холодильник до последующего использования. После достаточно будет только зажарить или разогреть конверт, чтобы получить ультрабыстрый и супервкусный горячий завтрак. Важно помнить, что лаваш имеет свойство очень быстро подсыхать, поэтому бутерброды из него нужно держать в пакете или специальной упаковке. Также иметь в виду, что сочная начинка типа дольки помидора может пропитать хлебный слой настолько, что тот порвется. Поэтому для заготовки впрок для начинок лучше использовать сухие продукты вроде сыра, колбасы и так далее.

С сыром и зеленью

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 270 ккал.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Хрустящие конвертики с сыром из лаваша подойдут для завтрака или перекуса на работе. Готовится такое блюдо очень быстро. Для начала необходимо разрезать лист теста на небольшие прямоугольники (1 листа хватит, чтобы приготовить 3-4 пирожка). Затем остается только натереть сыр и нарезать зелень. Для аромата, помимо укропа или петрушки, в начинку можно положить базилик, зеленый лук, фенхель.

Ингредиенты:

• лаваш – 2 шт.;
• твердый сыр – 150 г;
• укроп с петрушкой – 1 пучок;
• яйца – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Свежую зелень вымыть, просушить и мелко нарезать.
2. Сыр натереть на терке, смешать с укропом и петрушкой.
3. По центру каждой заготовки выложить ложку начинки.
4. Свернуть тесто квадратом.
5. Из яйца с солью приготовить кляр.
6. Обмакнуть заготовки в яйце, выложить на разогретую сковороду.
7. Жарить с двух сторон на небольшом огне.
8. Чтобы убрать лишний жир, готовые конверты выложите на бумажное полотенце.

Рецепты

Конвертики с курицей из лаваша

Вкусные пирожки с курицей, сыром и зеленью из лаваша. Отдаленно напоминают слоеные пирожки с мясом.

Здесь в начинку идет куриное филе, но при желании его можно заменить любыми частями курицы, ну или куриным фаршем.

Сыр тоже можно взять любой: мягкий, твердый, плавленый или соленый (брынза).

• Курица (филе) – 350 г.
• Сыр – 220 г.
• Яйца – 2 шт.
• Лаваш – 3-4 шт.
• Соль и черный перец – по вкусу;
• Сливочное масло – 60 г.
• Свежая зелень (лук, укроп) – 1 пучок;

1. Куриное мясо отварить в соленой воде.
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. Зелень промыть и мелко нарезать.
4. В одну чашку сложить нарезанную курицу, сыр и зелень. Вбить туда яйца, поперчить, посолить и перемешать.
5. Лаваши поделить на квадраты или прямоугольники со сторонами от 30 см.
6. Выложить в них начинку и завернуть конвертиком.
7. Теперь каждый пирожок обжарить в сливочном масле на сковороде до румяного цвета.
8. Начинка сочная – пробовать аккуратно.

Треугольники из лаваша с творогом

Вкусные пирожки из лаваша с начинкой, в состав которой входит творог, свежая зелень и сыр.

Треугольники с творогом

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 205 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Для приготовления этого десерта творог лучше купить рассыпчатый, не слишком жирный. Шоколад подойдет горький, он прекрасно оттенит вкус кислой черники. Если ягоды заморожены, то класть их в начинку лучше в таком виде. Свежую чернику необходимо хорошо промыть, перебрать от испорченных ягод и веточек. Если предпочитаете сладкие пирожки, то количество сахара, данное в рецепте, необходимо увеличить.

Ингредиенты:

• творог мелкозернистый – 200 г;
• яйцо класса С1 – 1 шт.;
• сахар – 2 ст. л.;
• пресная лепешка – 1 шт.;
• шоколад – 30 г;
• черника – 30 г.

Способ приготовления:

1. Для начинки смешайте яйцо, сахар, творог, добавьте немного соли. Если творог слишком крупный, перебейте его блендером или разомните вилкой.
2. Шоколад порубите ножом, добавьте вместе с черникой к сырной начинке.
3. Заготовку из теста порежьте треугольниками так, чтобы получилось 8 одинаковых листов.
4. На широкую сторону треугольника выложите ложку начинки.
5. Подогните лист по краям, заверните к узкому краю.
6. Обжарьте заготовки на сливочном масле с обеих сторон.

Описание

Я любитель вкусных перекусов))) Что то вкусненькое, хрустящее, с сочной начинкой — это для меня! Сегодня я хочу рассказать вам один из своих любимых рецептов такой закуски. Это вкусные треугольники из лаваша с начинкой из творога с зеленью внутри.

Несколько советов: лаваш желательно брать тонкий. Творог свежий и вкусный. К творогу можно добавить немного сыра либо брынзы.

С ветчиной и сыром

• Время: 25 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 185 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Треугольники из лаваша с ветчиной и сыром – классический вариант быстрой закуски. Ветчину можно купить заранее нарезанную тонкими слайсами или покрошить колбасу мелкими кубиками самостоятельно. Если такой набор продуктов покажется вам слишком пресным, добавьте к списку необходимых ингредиентов свежий помидор или приготовьте чесночную заправку.

Ингредиенты:

• ветчина – 300 г;
• сыр – 200 г;
• лаваш – 5 шт.

Способ приготовления:

1. Ветчину мелко порежьте на квадратики или тонкие слайсы.
2. Сыр потрите на терке. Для вкуса добавьте к нему немного специй.
3. Разделите заготовку из теста на прямоугольники.
4. По центру выложите начинку, заверните края.
5. Жарьте на масле пару минут с каждой стороны.

Техника складывания треугольников из лаваша

Треугольники из лаваша с сыром и другими начинками имеют довольно простую схему скручивания. Однако многие рецепты не демонстрируют наглядно этот процесс, оставляя неопытных поварят додумывать, что и как нужно складывать.

Мы же приведем эту инструкцию пошагово с наглядным примером.

• Для скручивания треугольников нужно нарезать лаваш лентами 10х35 см. Из таких кусков лепешки получаются довольно аккуратные и небольшие пирожки.

Если вы хотите получить треугольники покрупнее, то просто вырезайте ленты чуть шире и длиннее, например 15х50 см, из расчета 3,5 оборота на грань треугольника, где длина грани – ширина лавашной ленты.

• Итак, с краю лавашной ленты укладываем пару ложек начинки и накрываем ее краем в виде треугольника.
• Затем сворачиваем полученный треугольник вперед по ленте.
• Затем еще раз прокручиваем треугольник вперед.

• Далее, третий раз, загибаем так, чтобы остался небольшой излишек лепешки, который нужно подоткнуть в загиб.
• В результате у нас получится красивый плотный треугольничек, который не развернется и не развалится в процессе жарки.

С колбасой и сыром

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 178 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Если в холодильнике не нашлось ветчины, ее можно с легкостью заменить копченой колбасой или сосисками без сала. Эта закуска отлично впишется в походное меню, ведь блюдо с легкостью можно приготовить на костре. Румяные треугольники с колбасой отлично сочетаются с разными соусами: сметанным, чесночным, табаско и обычным томатным. Добавьте в свою кулинарную книгу этот рецепт конвертиков из лаваша.

Ингредиенты:

• армянская тонкая лепешка – 3 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• вода – 1 ст. л.;
• сыр – 150 г;
• сметана – 3 ст. л.;
• зелень – ½ часть пучка;
• колбаса – 300 г;
• горчица – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Колбасу покрошите небольшими кубиками, сыр натрите, измельчите зелень.
2. Добавьте к начинке сметану, горчицу, немного специй. Хорошо перемешайте.
3. Отдельно смешайте с водой и специями яйца.
4. Пресное тесто нарежьте прямоугольниками.
5. По центру заготовок выложите начинку, заверните края.
6. Обваляйте пирожки в кляре из яиц, обжарьте на растительном масле.

Сырные конвертики с курицей

• Время: 1 час.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 138 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Этот вариант блюда относится к категории диетических. Мягкое куриное филе можно удачно сочетать с сезонными овощами – получится нечто, напоминающее шаурму. Такие конвертики можно давать ребенку в школу для перекуса или брать с собой на природу. Если хотите получить хрустящую корочку, обжарьте пирожки на сковороде. Менее калорийными получатся конвертики из лаваша, сделанные с помощью духовки, как в этом рецепте.

Ингредиенты:

• армянская лепешка – 2 пачки;
• куриное филе – 3 шт.;
• молодая капуста – 100 г;
• огурцы – 3-4 шт.;
• сыр – 100 г;
• помидор – 2 шт.;
• морковь по-корейски – 100 г;
• майонез – 3 ст. л.;
• кетчуп – 3 ст. л.;
• сметана – 3 ст. л.;
• чеснок – 2 зубчика.

Способ приготовления:

1. Грудку разрежьте вдоль, накройте пищевой пленкой, слегка отбейте кухонным молоточком.
2. Нарежьте филе тонкими полосками, добавьте специи. Оставьте мясо мариноваться на 10-15 минут.
3. Обжарьте грудку до готовности, остудите.
4. Огурцы, помидоры, капусту мелко нарежьте. Сыр натрите на терке.
5. Для соуса смешайте сметану, майонез, кетчуп, чеснок.
6. На прямоугольник из теста выложите соус, сверху – начинку.
7. Заверните края. Переместите заготовки на противень.
8. Выпекайте при 200 градусах около 10 минут.

Лаваш с фаршем

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 250 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Любителям мясных блюд придется по вкусу этот рецепт. Плюс его в том, что фарш не нужно предварительно обжаривать или обрабатывать другим способом – все ингредиенты доходят на сковороде одновременно. Однако здесь есть один нюанс – если фарш слишком густой, конвертики будут плохо закручиваться. Чтобы этого избежать, добавьте к мясу немного теплой воды или молока.

Ингредиенты:

• армянский лаваш – 1 упаковка;
• мясной фарш – 300 г;
• яйцо – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика.

Способ приготовления:

1. Чеснок пропустите через пресс, смешайте с фаршем.
2. Пресное тесто нарежьте треугольниками.
3. Размажьте по заготовке фарш тонким слоем.
4. Сверните рулет. Обваляйте заготовку в яйце.
5. Жарьте до появления хрустящей корочки с каждой стороны.

Конвертики из лаваша с сыром, запеченные в духовке

Если вы хотите более «здоровый» вариант закуски, предлагаем приготовить все то же самое, только без сковороды и масла. Мы будем запекать в духовке, присоединяйтесь!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
зеленый лук	2 пера
брынза	140 г
черный перец молотый	3 щепотки
круглые лаваши	2 шт.
укроп	10 г
сыр	50 г
яйца	1 шт.
чеснок	2 кусочка

Сколько по времени – 50 минут.

Какова калорийность – 240 калорий.

Как приготовить:

1. Брынзу избавить от рассола, поместить в миску, размять вилкой до однородности.
2. Твердый сыр натереть на терке, обязательно удалив упаковку.
3. Укроп и зеленый лук ополоснуть, затем мелко порубить.
4. Чеснок очистить, убрать сухие концы и пропустить дольки через давку.
5. Смешать сыр, брынзу, укроп, лук, чеснок и черный перец.
6. Яйцо поместить на тарелку, взбить и вылить к сыру, перемешать.
7. Оба лаваша разрезать на 3-4 части.
8. На каждый ломтик выложить начинку, размазать немного. Около 30 грамм будет достаточно.
9. Свернуть все лаваши конвертиками и выложить на противень.
10. По желанию его предварительно можно укрыть листом пергамента.
11. Запекать на протяжении пятнадцати минут при 180 градусах по Цельсию.

Совет: чтобы было вкуснее, подавайте с классическим йогуртом или сметаной.

С грибами

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 140 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Очень сочной, по вкусу напоминающей жульен, получается начинка из грибов в сметанно-сырном соусе. Потому как грибы очень водянистые, перед закладкой их необходимо обжарить на сковороде с луком. Чтобы пирожки не напитывались жиром, готовить их необходимо в духовке. Для этого блюда оптимальная температура нагрева – 200 градусов, а минимальное время приготовления – 10 минут.

Ингредиенты:

• армянский лаваш – 1 шт.;
• шампиньоны – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• сметана – 250 г;
• сыр – 150 г;
• желток – 1 шт.;
• зелень – 1 пучок.

Способ приготовления:

1. Грибы и лук нарезать, обжарить до готовности.
2. Добавить на сковороду сметану, зелень, тертый сыр. Готовить до загустения соуса.
3. Остывшую начинку выложить на армянский хлеб, завернуть квадратом.
4. Заготовки переместить на противень, сверху смазать желтком.
5. Готовить в духовке до образования румяной аппетитной корочки.

Конверты на сковороде

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 185 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Воздушные пирожки с яйцом и луком любят очень многие. Приготовить такое угощение можно и на основе бездрожжевого теста. Благодаря тому, что вам не придется тратить время на замес, процесс приготовления вкусного дополнения к обеду займет всего полчаса. Для разнообразия в начинку можно добавить рис, но перед этим его необходимо отварить до готовности.

Ингредиенты:

• лаваш – 2 листа;
• зеленый лук – 50 г;
• сметана – 100 г;
• яйца – 10 шт.

Способ приготовления:

1. Яйца отварите вкрутую. Затем остудите, очистите и мелко нарежьте.
2. Зелень хорошо промойте, обсушите салфеткой, мелко покрошите.
3. Смешайте оба ингредиента, добавив немного сметаны, соли с перцем.
4. Заверните начинку любым удобным для вас способом.
5. Выложите на смазанный маслом противень.
6. Для образования румяной корки сверху заготовки смажьте желтком.
7. Выпекайте при 190 °C, примерно 10-15 минут.

Как приготовить:

Подготовим продукты для нашей закуски. Первым по списку у нас идет творог, затем зеленый лук, укроп, лаваш и немного раст. масла.

1. Зеленый лук с укропом помыть и мелко нарезать. По желанию к зелени можно добавить свежий чеснок, петрушку или кинзу.

Советую посмотреть рецепт молдавских плацинд с зеленью. Тоже отличный рецепт, который понравится многим.

2. Творог размять вилкой, посолить, добавить измельченную зелень и перемешать. Если получается суховато, можно добавить один желток.

3. Тонкий лаваш нарезать на полоски, шириной 10 см, длиной в 25 см. На край лаваша, в уголочек, выложить щедрую ложку начинки и разровнять. Получится начинка в виде треугольника.

4. Складываем лаваш с начинкой треугольником. Когда завернули первый край, продолжаем заворачивать, двигаясь по граням треугольника.

5. Так завернуть все полоски, пока не закончится начинка.

Сладкие конвертики с яблоками к чаю

• Время: 20-30 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 120 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Если ваши домочадцы очень любят яблочный штрудель, но времени на приготовление этого лакомства у вас нет, попробуйте сделать пирожки с яблоками и корицей. Для этого понадобится минимальный набор ингредиентов и запас времени, но десерт получится очень сочным и ароматным. Любите, чтобы у пирожков была кислинка, выбирайте яблоки сорта «Бессемянка», «Белый налив». Фрукты сорта «Орлика» или «Витязь» помогут приготовить сладкий десерт.

Ингредиенты:

• лаваш – 1 шт.;
• яблоки – 4 шт.;
• корица – по вкусу;
• яйцо – 2 шт.;
• сахарная пудра.

Способ приготовления:

1. Фрукты промойте, очистите от кожуры и серединки.
2. Нарежьте яблоки небольшими квадратиками.
3. Выложите на разогретую со сливочным маслом сковороду, добавьте корицу, ванильный сахар. Тушите 10 минут.
4. Яблоки выложите на заготовки из пресного теста, заверните конвертом.
5. Обмакните заготовки во взбитые яйца, обжарьте до золотистого цвета.

Лаваш, сыр и помидоры конвертиком

• Время: 10 минут.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 80 ккал.
• Предназначение: завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Даже если в холодильнике нашлись только свежие томаты и твердый сыр, можно свернуть лаваш конвертиком и приготовить вкусный завтрак. Чтобы в процессе готовки тесто сохранило форму, не размякло, помидоры лучше брать мясистые. Вкуснее получится, если с овощей заранее снять тонкую кожицу. Для этого помидоры нужно слегка надрезать крестом сверху и окунуть на 30 секунд в кипящую воду.

Ингредиенты:

• лаваш – 2 листа;
• сыр – 70 г;
• помидор – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Сыр натрите на средней терке, овощи нарежьте кубиками.
2. Выложите помидоры с сыром на тесто, заверните конвертом.
3. Взболтайте яйцо, добавив к нему немного любимых специй.
4. Обмакните конвертик из лаваша в кляр, выложите на сковороду.
5. Обжарьте до хрустящей корочки.

Вариант с плавленым сыром

На этот раз предлагаем очень простой рецепт и такой же быстрый. Конвертики из лаваша в этот раз порадуют пикантной начинкой из плавленого сыра. По желанию можно сделать хрустящую корочку, чтобы было идеально!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
укроп	0,1 кг
растительное масло	40 мл
лаваш	1 шт.
чеснок	2 кусочка
плавленый сыр	100 г
яйца	1 шт.

Сколько по времени – 30 минут.

Какова калорийность – 230 калорий.

Как приготовить:

1. Чеснок очистить, удалить сухие концы и пропустить дольки через давку.
2. Укроп ополоснуть, мелко покрошить его острым ножом.
3. Лаваш порезать квадратиками, а плавленый сыр —пластинками.
4. Укроп тщательно смешать с чесноком.
5. Выложить на каждый кусочек лаваша по ломтику сыра, сверху немного пикантной зелени.
6. Завернуть лаваши в конвертики вместе с начинкой.
7. Яйцо взбить вилкой или венчиком.
8. В сковороду налить масло, прогреть его, включив слабый огонь.
9. Обваливать по очереди в яйцах каждый конвертик, после этого убирать его в сковороду.
10. Жарить до румяности с обеих сторон, подавать к столу.

Совет: чтобы ваша закуска была более насыщенной, добавьте больше ломтиков сыра. Вам понравится!

Как красиво завернуть лаваш конвертиком – советы профессионалов

Проблема тонкого теста в том, что оно плохо держит форму, а начинка из него нередко выпадает. Чтобы такого не произошло, необходимо правильно завернуть тесто. Сделать конверт из лаваша можно двумя способами:

1. Отрежьте полоску теста: на всю длину, около 5-7 см шириной. Заполните треугольный участок с краю начинкой. Заверните полосу до конца, стараясь плотно не прижимать фарш к тесту.
2. Из целого листа вырежьте прямоугольники 15*30 см. Начинку выложите по центру. Подверните края со всех сторон так, чтобы получился аккуратный квадрат. Чтобы тесто лучше держало форму, края можно смазать взбитым желтком.

Как завернуть лаваш в конвертик (треугольник)

Свернуть лаваш – очень просто! Замечу еще, что мы делаем именно подобия пирожков, то есть оболочка должна быть закрытой, а сами изделия – плоскими.

Ниже я приложу две картинки, по которым очень легко понять, как это делается.

Конверт из лаваша

Нарезаем лаваш на прямоугольники. Потом у каждого подворачиваем края с одной стороны и другой. Чтобы получившийся пирожок не развалился, его смазывают взбитым желтком, а потом обжаривают с той стороны, где сложены края.

Треугольник из лаваша

А здесь всё вся последовательность действий показана на картинке. Кладем начинку и постепенно сворачиваем с одной стороны.

Конвертики из лаваша с мясом и сыром

Описание приготовления:

Такой быстрый и простой рецепт должен быть в арсенале у каждой хозяйки, он точно разнообразит привычное меню. Конвертики можно подавать в качестве самостоятельного блюда, или как дополнение к другим блюдам. Мясная начинка с добавлением сыра и лука получается очень сочной и ароматной.

Подготовьте тонкий лаваш и необходимые компоненты для приготовления начинки. Заранее перекрутите мясо через мясорубку, получая однородный фарш.

Сыр натрите на крупной терке, добавьте в фарш.

Лук очистите, мелко нарежьте ножом или перебейте блендером в пюре. Зелень ополосните и нашинкуйте. Лук и зелень добавьте к фаршу и сыру.

Смесь присыпьте солью и молотым перцем, тщательно перемешайте.

Тонкий лист лаваша нарежьте одинаковыми полосками величиной примерно 10 на 25 см. Сложите полоски попарно одну на другую в форме креста. В середину выложите несколько столовых ложек начинки, придавите ее.

Нижнюю полоску сверните в центр, накрывая начинку. Сверху накройте боковыми полосками. В результате у вас должен получиться квадратный конверт с начинкой внутри.

Таким образом проделайте с другими полосками и лаваша с начинкой.

В глубокую тарелку вбейте яйцо, слегка присыпьте солью, расколотите вилкой. В яичную смесь поочередно опустите конвертики, затем переверните их на другую сторону. Конвертики поднимите вверх, чтобы лишняя яичная смесь стекла.

Параллельно нагрейте сковороду с небольшим количеством масла. В масло выложите заготовки. Жарьте их на огне чуть ниже среднего, накрыв крышкой, чтобы мясной фарш дошел до готовности. Конвертики должны приобрести золотистую корочку сверху.

Конвертики подайте на стол в теплом виде.

Приятного аппетита!

Как заворачивать лаваш конвертиком

Конвертики из лаваша с сыром и помидорами

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Сегодня поделюсь с вами рецептом отличной закуски – конвертиков из лаваша с сыром и помидорами. Эта закуска прекрасно утолит голод, сгодится как для легкого перекуса, так и для сытного обеда.

Конвертики из лаваша с сыром и помидорами можно кушать как самостоятельную закуску, а можно подавать к легкому весеннему супу. В любом случае конвертики из лаваша будут уместными. На первый взгляд, рецепт, как приготовить конвертики из лаваша с сыром и помидорами, очень простой, а потому блюдо получится ничем не примечательное, но спешу вас уверить, закуска получится очень необычной и оригинальной, понравится она абсолютно всем!

Назначение: На обед / На ужин / На природу / На скорую руку Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Молочные продукты / Сыр / Лаваш Блюдо: Закуски / Блюда с начинкой Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Лаваш  — 2 Штуки
• Помидор  — 1 Штука
• Сыр твердый  — 70 Грамм
• Укроп  — 1/2 Пучка
• Яйцо  — 1-2 Штук
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 4

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лаваш выбирайте качественный, чтобы при формировании конвертиков он не крошился. Первая моя попытка приготовить конвертики по этому рецепту обернулась неудачей, поскольку лаваш крошился прямо у меня в руках.

Твердый сыр натрите на мелкой терке, помидор мелко нарежьте, порубите укроп (естественно, заранее укроп и помидор необходимо промыть).

Смешайте все ингредиенты для начинки в одной миске и перемешайте.

На рабочей поверхности разложите лист лаваша. Разрежьте его на прямоугольники примерно 8 на 20 см. На каждый прямоугольник положите по 1 ст. ложке начинки.

Подверните края лаваша и сверните в конвертик.

В глубокой миске взбейте яйца со щепоткой соли. Обмакните каждый конвертик в яйцо и отправьте в сковороду с разогретым растительным маслом.

Жарьте конвертики с двух сторон по 1-2 минуты на среднем огне. Начинка уже готова, осталось только дать расплавиться сыру, а двух минут для этого будет вполне достаточно.

Конвертики из лаваша с сыром и помидорами готовы. Подавать можно как горячими, так и охлажденными. Кушайте с удовольствием!

средняя оценка: 4.8, всего голосов: 15

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты: Подборки рецептов: Margo1 05.02.2019 01:40 «Ответить

Ароматные, хрустящие конвертики) В следующий раз на мангале такие конвертики приготовим)

Кристи 07.11.2018 13:00 «Ответить

Суперская закуска, особенно к мясу вместо гарнира! Мы на даче на мангале поджарили и к шашлыку подавали Получилось очень вкусно!

 darinafka 16.09.2018 10:20 «Ответить

Класс! Получилась вкусная, легкая и хрустящая закуска! Благодарю, мне очень понравилось!

Дария 26.05.2018 06:40 «Ответить

Вкусные конвертики, мне понравились!

Наталья 24.07.2017 01:00 «Ответить

Вкусняшка, обязательно приготовлю еще не раз, спасибо!

Добавление рецепта в книгу Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Конвертики из лаваша с начинкой (жареные): рецепт с фото пошагово

05 февраля 2019 2351 0

Люблю эти пирожки за их простоту приготовления и универсальность. Их всегда можно взять с собой на прогулку, пикник или на дачу — это всегда отличный и сытный перекус, но так же их можно и на праздничный стол поставить, любят и таскают их все без исключения. Сегодня покажу вам,  как просто приготовить конвертики из лаваша с мясной начинкой — такую больше всего любит мой сын.

Ингредиенты

на 2 персоны 3 персоны 4 персоны 5 персон 6 персон 8 персон 10 персон 12 персон

Морковь по-корейски

100 г

Перец черный молотый

по вкусу

Калькулятор мер весов Распечатать рецепт

Шаг 1 из 12

Подготовьте продукты по списку. Куриное филе помойте вместе с петрушкой. Сыр можно взять для этого рецепта абсолютно любой, главное, чтобы он хорошо плавился.

Шаг 2 из 12

В сотейник или кастрюлю налейте воды, чуть посолите ее, поставьте на плиту. Когда закипит, опустите в нее куриное филе и варите до готовности, минут 15-20.

Шаг 3 из 12

Готовое мясо остудите, пропустите через мясорубку с мелким решетом. Переложите фарш в глубокую миску.

Шаг 4 из 12

Добавьте морковь по-корейски (ее лучше немного порезать для удобства) и натертый сыр.

Шаг 5 из 12

Порубите зелень, всыпьте ее в миску. Заправьте начинку солью и перцем по вкусу, а также майонезом. Хорошенько перемешайте.

Шаг 6 из 12

Листовой лаваш нарежьте полосками шириной 6-7 сантиметров. Положите на край полную столовую ложку начинки.

Шаг 7 из 12

Начните заворачивать лаваш, загнув уголок. Продолжайте сворачивать начинку в него конвертиком, меняя сторону сгиба.

Шаг 8 из 12

В итоге у вас получится пирожок – треугольник. Лишний лаваш, если останется край, можно отрезать или загнуть внутрь.

Шаг 9 из 12

То же самое сделайте с оставшимися продуктами.

Шаг 10 из 12

Слегка смажьте сковороду постным растительным маслом, выложите на нее по несколько конвертиков и обжарьте их на тихом огне с обеих сторон до красивой, румяной и хрустящей корочки.

Шаг 11 из 12

Жареные конвертики из лаваша с начинкой готовы. Зовите домашних на перекус.

Шаг 12 из 12

Вот так пирожки выглядят в разломе.

Приятного!

Похожие рецепты

Это интересно

Конвертики из лаваша: 2 лучших способа сложить и 20+ идей для начинок

Быстрый, но изысканный завтрак, удобный обед на работу, интересная закуска на праздничный стол. Все эти задачи легко решаются, когда у вас в запасе есть проверенные варианты, как приготовить конвертики из лаваша. С разными начинками, рецепты с фото по шагам и множество идей — все это вы найдете в нашей статье.

Основа лаваша — это пшеничная мука, соль и вода. Простая лепешка, которая подружится с любыми продуктами. Приготовление закуски элементарное и быстрое. Мы кладем порцию начиночной смеси в лаваш и заворачиваем конвертом — треугольным или квадратным. Далее запекаем или прогреваем на сковороде с обеих сторон.

Можно обмакнуть в яйцо перед обжариванием. Или воспользоваться диетическим подходом: обжарить на сковороде без масла.

Запомните 5 секретов для работы с лавашом

Нюанс №1. Разрезать тонкую лепешку удобнее всего ножницами.

Нюанс №2. Не открывайте лаваш задолго до приготовления рецепта. Он подсыхает и хуже складывается. Освежить до нужной эластичности можно сбрызнув водичкой из пульверизатора. А уже нарезанные для конвертов квадраты или полосы прикрывайте чуть влажной салфеткой, чтобы они не подсыхали в процессе работы с начинкой.

Нюанс №3. Для сцепки внутри конвертов лепешку можно смазать майонезом, мягким сыром, взбитым яйцом. Хорошо держатся и те конвертики, в начинку которых входит стружка твердого сыра. Просто трем на мелкой терке и посыпаем сверху начинки перед сворачиванием.

При обжарке на сковороде или запекании в духовке яичная промазка  хорошо схватиться, а сыр расплавиться изнутри и будет придерживать обертку.

Нюанс №4. Всегда выкладываем конверты швом вниз. Для сковороды огонь делаем средним, добавляем немножко масла. Конвертики становятся румяными очень быстро и замечательно хрустят!

Нюанс №5. Для запекания в духовке достаточно смазать форму, уложить скрутки и слегка смазать их взбитым яйцом для румяности. Температуру ставим 180 градусов на 10-15 минут.

Как завернуть конвертики из лаваша: 2 способа

Посмотрите на фото, как быстро и легко завернуть конвертики из лаваша.

1) Треугольником.

Отрезаем полосу. Укладываем начинку на край, заполняя треугольный участок. Подворачиваем полосу до конца. Можно  даже не смазывать изнутри. Эта форма хорошо держится, аппетитно смотрится и очень удобна. Словно домашние пирожки!

2) Прямоугольником.

Самый очевидный вариант. Укладываем начинку посередине прямоугольника произвольного размера. Подворачиваем краешки справа и слева и заворачиваем как продолговатый «блинчик» или квадрат. На фото хорошо видна последовательность шагов. Советуем смазывать свободную  поверхность теста изнутри.

Герметичная форма подходит для большого конверта. Домашний перекус школьнику или «аля шаурма» мужу на работу. Тем более начинку всегда можно сделать полезной.

Быстрые конвертики с творогом, сыром и зеленью

Способ складывания — треугольники из длинной полосы.

Время приготовления — до 30 минут вместе с обжаркой.

Нам нужны:

• Тонкий лаваш — 1 лист (не будет обрезков, если он прямоугольный)
• Творог зернистый — 300 г
• Сыр твердый (голландский и пр.) — 150 г
• Горчица сладкая — 1 ч. ложка
• Зелень укропа — 1 пучок
• Желток из куриного яйца — 1 шт.
• Вода — 1 ст. ложка
• Соль и специи по вкусу
• Масло растительное для обжаривания

Приготовление.

Собираем начинку в блендере. Перекручиваем до однородной массы творог, уже натертый сыр и горчицу. В конце добавляем мелко рубленый укроп, присаливаем, если хочется по вкусу, и еще раз включаем блендер чтобы перемешать ингредиенты.

Лаваш режем на полосы. На каждую укладываем начинку (1-2 ст. ложки в зависимости от ширины полосы и планируемого размера пирожка). Смазываем оставшуюся свободную часть лаваша болтушкой из яйца и водички и сворачиваем треугольники для обжарки на сковороде.

Держим на среднем нагреве по 2 минуты с обеих сторон. Выкладываем на салфетку, чтобы впиталось излишнее масло. Вуаля! Румяные и хрустящие пирожки за 5 минут понравятся всем.

Закуска из лаваша «Проще простого!» с вареным  яйцом

Состав начинки: отварные яйца и картофель в равной пропорции. Трем их на терку.  По вкусу добавляем кусочки колбасы, любую зелень, мелко рубленную ножом, и любимый соус. Солим, перчим, подыгрываем известными специями. Поверх уже выложенной порции можно добавить сырную стружку.

Закуску делаем налегке, сверяясь с фото.

Лучшие начинки: 20+ вкусных идей. Добавьте свою!

1) Быстрые «что вижу, о том пою».

Все, что нашлось в холодильнике, особенно из бутербродного набора. Отварной картофель, ветчина, буженина, сыры, колбаса, котлеты, селедка.

Главное — режем продукты не крупными кусочками и равномерно перемешиваем. Картофель, яйцо, сыр еще лучше потереть — крупная или средняя терка.

Кусок отварного мяса можно прокрутить в блендере с добавками для сочности (кетчуп, сметана, жареный лук). Так начинка будет максимально комфортной по текстуре.

Селедку обязательно очистить от всех костей и сопроводить луком. Возьмем зеленый или репчатый и мелко порубим. Помним, конвертик из лаваша — это удобство в процессе трапезы!

Для сочности и колорита можно покрошить небольшим кубиком помидор или красный болгарский перец. Помидор желательно очистить, а перец подойдет и замороженный.

2) Сезонные акценты: осень и зима.

Печеная тыква и много орехов, рубленных ножом. Можно протушить кубики тыквы и на сковороде. По вкусу подсластить, добавить корицу или мускатный орех. Это осенний вариант с реверансом в сторону плацинды.

Крабовые палочки, консервированная кукуруза, соленый огурчик, майонез и твердый сыр. Или палочки с вареным яйцом, зеленью и сыр. И тогда для промазки не жалеем кетчупа. Да и практически любой салат с крабовыми палочками, где все компоненты мелко порезаны.

Творог с зеленью и чесноком. Или плавленый сырок с высокой жирностью (от 50%, например, «Дружба», «Сливочный»), чеснок, орехи. Классика не приедается!

Жареные грибы с луком. Изюминкой станут мелкие кубики корня сельдерея, которые припускаем вместе с грибами. Или полоски стебля сельдерея, которые бросаем за 2-3 минуты до готовности грибов. Такую начинку лучше сначала выложить на салфетку, чтобы излишки масла впитались. А при укладке в конвертики поверх начинки посыпать мелко тертый сыр (голландский, российский).

В лаваш отлично впишутся многие салаты с куриной грудинкой и мясом. Например, «Анастасия» с корейской морковью или «Мужской каприз».

Главное — не забывать, что нарезку всех ингредиентов лучше сделать в небольшом размере и хорошо перемешать.

Если хотите быструю капустную начинку, обжарьте лук и морковь и добавьте шинкованную пекинскую капусту. Тушиться она быстро — от силы 10 минут.

Желая покорить гостей экзотичным вкусом, на праздничный стол можно подать в конвертах салат из курицы и авокадо. Пять хитов, которые мы любим, описаны здесь.

Уже готовая тушеная капуста тоже придется к месту в лавашном пирожке. В нее можно добавить отварное яйцо, свежую зелень и пару жменей семечек — неожиданный и вкусный эффект.

3) Начинки для сладкоежек.

У вас есть любимые сухофрукты? Перекрутите на мясорубке с орехами или семечками, добавьте тертое яблоко, лимончик, чтобы сбалансировать вкус, и сделайте конвертики со сладкой начинкой.

А самая простая история — это повидло, любое. Не поленитесь загустить его тертым яблоком или мелкой ореховой крошкой. Последнюю лучше приготовить в блендере.

Творог с сухофруктами или бананом — еще один десертный вариант. Любую сладкую творожную смесь можно подкрасить и подкислить замороженными ягодами. Ароматно и эффектно!

В поисках простых и пикантных решений не забывайте о разнообразии соусов и сладкой горчице с зернами. Тонкий слой на всю полосу — и треугольная закуска с известной начинкой заиграет новыми красками.

Что скажете? Когда вы будете делать конвертики из лаваша? Разные начинки и рецепты с фото призваны вдохновить вас к творчеству. Возвращайтесь рассказать о результатах!

Конвертики из лаваша — как приготовить с разными начинками в духовке или на сковороде

Каждая хозяйка хочет порадовать своих домочадцев блюдом вкусным и необычным, а также простым в приготовлении. Жаренные на сковороде и в духовке конвертики из лаваша с разными начинками станут отличным дополнением к быстрому завтраку или закуской перед обедом. Готовится такое угощение за считанные минуты, а одинаково понравится как взрослым, так и детям.

Как сделать конверты из лаваша с начинкой

Для приготовления быстрой горячей закуски используют тонкий армянский хлеб, который можно купить в магазине или приготовить самостоятельно из пшеничной муки, соли и воды. Чтобы готовые пирожки с начинкой выглядели аппетитно, края теста заготовки нужно выровнять с помощью ножа. В зависимости от рецепта приготовления запекают конвертики из лаваша в духовке или жарят на сковороде.

Есть несколько секретов приготовления конвертиков из лаваша:

• Чтобы тонкая лепешка не рвалась, удобнее лаваш разрезать кухонными ножницами.
• Не распаковывайте основу задолго до приготовления начинки. Она успеет высохнуть и будет хуже складываться.
• Для прочной сцепки края конвертиков из лаваша можно смазать желтком от яйца или добавить к начинке немного сыра.
• При обжарке выкладывать заготовки нужно швом вниз. Для получения румяной корочки на сковороду нужно добавить немного сливочного масла. Если собираетесь запекать в духовке, для золотистой корочки смажьте закрутки взбитым яйцом.

Варианты начинки

Для конвертиков из лаваша можно выбрать любую начинку. Готовят блюдо с зеленым луком, мясным фаршем, грибами, часто делают сырную начинку с чесноком. Перед закладкой сырые, водянистые ингредиенты нужно нарезать тонкими ломтиками и слегка припустить на растительном масле. Можно натереть сыр на терке или просто положить его внутрь конвертов тонкими пластинками. Для приготовления вкусных блюд хозяйки нередко смешивают разные сорта сыра, добавляют к начинке немного творога или плавленого сырка.

Если в доме есть свежие или сушеные фрукты, их тоже можно приспособить для начинки. Подойдут бананы, яблоки, груши. Сухофрукты можно перекрутить на мясорубке с орехами или семечками, добавить мед для баланса вкуса. Самая простая сладкая начинка – повидло. Чтобы она не протекла, не поленитесь загустить джем мелкой крошкой из орехов или яблоком, взбитым в блендере.

Конвертики из лаваша – рецепты с фото

Вариантов блюд очень много: десерт со сладким наполнителем или закуска с несладкой начинкой. Плюс в том, что любой рецепт вы можете адаптировать под себя: убрать компоненты, которые вам не по вкусу и добавить то, что больше любите. Конвертики из лаваша делают не очень толстыми, чтобы все равномерно прожарилось. Попробуйте приготовить разные варианты блюд для всех случаев жизни.

С сыром и зеленью

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 270 ккал.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Хрустящие конвертики с сыром из лаваша подойдут для завтрака или перекуса на работе. Готовится такое блюдо очень быстро. Для начала необходимо разрезать лист теста на небольшие прямоугольники (1 листа хватит, чтобы приготовить 3-4 пирожка). Затем остается только натереть сыр и нарезать зелень. Для аромата, помимо укропа или петрушки, в начинку можно положить базилик, зеленый лук, фенхель.

Ингредиенты:

• лаваш – 2 шт.;
• твердый сыр – 150 г;
• укроп с петрушкой – 1 пучок;
• яйца – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Свежую зелень вымыть, просушить и мелко нарезать.
2. Сыр натереть на терке, смешать с укропом и петрушкой.
3. По центру каждой заготовки выложить ложку начинки.
4. Свернуть тесто квадратом.
5. Из яйца с солью приготовить кляр.
6. Обмакнуть заготовки в яйце, выложить на разогретую сковороду.
7. Жарить с двух сторон на небольшом огне.
8. Чтобы убрать лишний жир, готовые конверты выложите на бумажное полотенце.

Треугольники с творогом

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 205 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Для приготовления этого десерта творог лучше купить рассыпчатый, не слишком жирный. Шоколад подойдет горький, он прекрасно оттенит вкус кислой черники. Если ягоды заморожены, то класть их в начинку лучше в таком виде. Свежую чернику необходимо хорошо промыть, перебрать от испорченных ягод и веточек. Если предпочитаете сладкие пирожки, то количество сахара, данное в рецепте, необходимо увеличить.

Ингредиенты:

• творог мелкозернистый – 200 г;
• яйцо класса С1 – 1 шт.;
• сахар – 2 ст. л.;
• пресная лепешка – 1 шт.;
• шоколад – 30 г;
• черника – 30 г.

Способ приготовления:

1. Для начинки смешайте яйцо, сахар, творог, добавьте немного соли. Если творог слишком крупный, перебейте его блендером или разомните вилкой.
2. Шоколад порубите ножом, добавьте вместе с черникой к сырной начинке.
3. Заготовку из теста порежьте треугольниками так, чтобы получилось 8 одинаковых листов.
4. На широкую сторону треугольника выложите ложку начинки.
5. Подогните лист по краям, заверните к узкому краю.
6. Обжарьте заготовки на сливочном масле с обеих сторон.

С ветчиной и сыром

• Время: 25 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 185 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Треугольники из лаваша с ветчиной и сыром – классический вариант быстрой закуски. Ветчину можно купить заранее нарезанную тонкими слайсами или покрошить колбасу мелкими кубиками самостоятельно. Если такой набор продуктов покажется вам слишком пресным, добавьте к списку необходимых ингредиентов свежий помидор или приготовьте чесночную заправку.

Ингредиенты:

• ветчина – 300 г;
• сыр – 200 г;
• лаваш – 5 шт.

Способ приготовления:

1. Ветчину мелко порежьте на квадратики или тонкие слайсы.
2. Сыр потрите на терке. Для вкуса добавьте к нему немного специй.
3. Разделите заготовку из теста на прямоугольники.
4. По центру выложите начинку, заверните края.
5. Жарьте на масле пару минут с каждой стороны.

С колбасой и сыром

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 178 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Если в холодильнике не нашлось ветчины, ее можно с легкостью заменить копченой колбасой или сосисками без сала. Эта закуска отлично впишется в походное меню, ведь блюдо с легкостью можно приготовить на костре. Румяные треугольники с колбасой отлично сочетаются с разными соусами: сметанным, чесночным, табаско и обычным томатным. Добавьте в свою кулинарную книгу этот рецепт конвертиков из лаваша.

Ингредиенты:

• армянская тонкая лепешка – 3 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• вода – 1 ст. л.;
• сыр – 150 г;
• сметана – 3 ст. л.;
• зелень – ½ часть пучка;
• колбаса – 300 г;
• горчица – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Колбасу покрошите небольшими кубиками, сыр натрите, измельчите зелень.
2. Добавьте к начинке сметану, горчицу, немного специй. Хорошо перемешайте.
3. Отдельно смешайте с водой и специями яйца.
4. Пресное тесто нарежьте прямоугольниками.
5. По центру заготовок выложите начинку, заверните края.
6. Обваляйте пирожки в кляре из яиц, обжарьте на растительном масле.

Сырные конвертики с курицей

• Время: 1 час.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 138 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Этот вариант блюда относится к категории диетических. Мягкое куриное филе можно удачно сочетать с сезонными овощами – получится нечто, напоминающее шаурму. Такие конвертики можно давать ребенку в школу для перекуса или брать с собой на природу. Если хотите получить хрустящую корочку, обжарьте пирожки на сковороде. Менее калорийными получатся конвертики из лаваша, сделанные с помощью духовки, как в этом рецепте.

Ингредиенты:

• армянская лепешка – 2 пачки;
• куриное филе – 3 шт.;
• молодая капуста – 100 г;
• огурцы – 3-4 шт.;
• сыр – 100 г;
• помидор – 2 шт.;
• морковь по-корейски – 100 г;
• майонез – 3 ст. л.;
• кетчуп – 3 ст. л.;
• сметана – 3 ст. л.;
• чеснок – 2 зубчика.

Способ приготовления:

1. Грудку разрежьте вдоль, накройте пищевой пленкой, слегка отбейте кухонным молоточком.
2. Нарежьте филе тонкими полосками, добавьте специи. Оставьте мясо мариноваться на 10-15 минут.
3. Обжарьте грудку до готовности, остудите.
4. Огурцы, помидоры, капусту мелко нарежьте. Сыр натрите на терке.
5. Для соуса смешайте сметану, майонез, кетчуп, чеснок.
6. На прямоугольник из теста выложите соус, сверху – начинку.
7. Заверните края. Переместите заготовки на противень.
8. Выпекайте при 200 градусах около 10 минут.

Лаваш с фаршем

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 250 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Любителям мясных блюд придется по вкусу этот рецепт. Плюс его в том, что фарш не нужно предварительно обжаривать или обрабатывать другим способом – все ингредиенты доходят на сковороде одновременно. Однако здесь есть один нюанс – если фарш слишком густой, конвертики будут плохо закручиваться. Чтобы этого избежать, добавьте к мясу немного теплой воды или молока.

Ингредиенты:

• армянский лаваш – 1 упаковка;
• мясной фарш – 300 г;
• яйцо – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика.

Способ приготовления:

1. Чеснок пропустите через пресс, смешайте с фаршем.
2. Пресное тесто нарежьте треугольниками.
3. Размажьте по заготовке фарш тонким слоем.
4. Сверните рулет. Обваляйте заготовку в яйце.
5. Жарьте до появления хрустящей корочки с каждой стороны.

С грибами

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 140 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Очень сочной, по вкусу напоминающей жульен, получается начинка из грибов в сметанно-сырном соусе. Потому как грибы очень водянистые, перед закладкой их необходимо обжарить на сковороде с луком. Чтобы пирожки не напитывались жиром, готовить их необходимо в духовке. Для этого блюда оптимальная температура нагрева – 200 градусов, а минимальное время приготовления – 10 минут.

Ингредиенты:

• армянский лаваш – 1 шт.;
• шампиньоны – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• сметана – 250 г;
• сыр – 150 г;
• желток – 1 шт.;
• зелень – 1 пучок.

Способ приготовления:

1. Грибы и лук нарезать, обжарить до готовности.
2. Добавить на сковороду сметану, зелень, тертый сыр. Готовить до загустения соуса.
3. Остывшую начинку выложить на армянский хлеб, завернуть квадратом.
4. Заготовки переместить на противень, сверху смазать желтком.
5. Готовить в духовке до образования румяной аппетитной корочки.

Конверты на сковороде

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 185 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Воздушные пирожки с яйцом и луком любят очень многие. Приготовить такое угощение можно и на основе бездрожжевого теста. Благодаря тому, что вам не придется тратить время на замес, процесс приготовления вкусного дополнения к обеду займет всего полчаса. Для разнообразия в начинку можно добавить рис, но перед этим его необходимо отварить до готовности.

Ингредиенты:

• лаваш – 2 листа;
• зеленый лук – 50 г;
• сметана – 100 г;
• яйца – 10 шт.

Способ приготовления:

1. Яйца отварите вкрутую. Затем остудите, очистите и мелко нарежьте.
2. Зелень хорошо промойте, обсушите салфеткой, мелко покрошите.
3. Смешайте оба ингредиента, добавив немного сметаны, соли с перцем.
4. Заверните начинку любым удобным для вас способом.
5. Выложите на смазанный маслом противень.
6. Для образования румяной корки сверху заготовки смажьте желтком.
7. Выпекайте при 190 °C, примерно 10-15 минут.

Сладкие конвертики с яблоками к чаю

• Время: 20-30 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 120 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Если ваши домочадцы очень любят яблочный штрудель, но времени на приготовление этого лакомства у вас нет, попробуйте сделать пирожки с яблоками и корицей. Для этого понадобится минимальный набор ингредиентов и запас времени, но десерт получится очень сочным и ароматным. Любите, чтобы у пирожков была кислинка, выбирайте яблоки сорта «Бессемянка», «Белый налив». Фрукты сорта «Орлика» или «Витязь» помогут приготовить сладкий десерт.

Ингредиенты:

• лаваш – 1 шт.;
• яблоки – 4 шт.;
• корица – по вкусу;
• яйцо – 2 шт.;
• сахарная пудра.

Способ приготовления:

1. Фрукты промойте, очистите от кожуры и серединки.
2. Нарежьте яблоки небольшими квадратиками.
3. Выложите на разогретую со сливочным маслом сковороду, добавьте корицу, ванильный сахар. Тушите 10 минут.
4. Яблоки выложите на заготовки из пресного теста, заверните конвертом.
5. Обмакните заготовки во взбитые яйца, обжарьте до золотистого цвета.

Лаваш, сыр и помидоры конвертиком

• Время: 10 минут.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 80 ккал.
• Предназначение: завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Даже если в холодильнике нашлись только свежие томаты и твердый сыр, можно свернуть лаваш конвертиком и приготовить вкусный завтрак. Чтобы в процессе готовки тесто сохранило форму, не размякло, помидоры лучше брать мясистые. Вкуснее получится, если с овощей заранее снять тонкую кожицу. Для этого помидоры нужно слегка надрезать крестом сверху и окунуть на 30 секунд в кипящую воду.

Ингредиенты:

• лаваш – 2 листа;
• сыр – 70 г;
• помидор – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Сыр натрите на средней терке, овощи нарежьте кубиками.
2. Выложите помидоры с сыром на тесто, заверните конвертом.
3. Взболтайте яйцо, добавив к нему немного любимых специй.
4. Обмакните конвертик из лаваша в кляр, выложите на сковороду.
5. Обжарьте до хрустящей корочки.

Как красиво завернуть лаваш конвертиком – советы профессионалов

Проблема тонкого теста в том, что оно плохо держит форму, а начинка из него нередко выпадает. Чтобы такого не произошло, необходимо правильно завернуть тесто. Сделать конверт из лаваша можно двумя способами:

1. Отрежьте полоску теста: на всю длину, около 5-7 см шириной. Заполните треугольный участок с краю начинкой. Заверните полосу до конца, стараясь плотно не прижимать фарш к тесту.
2. Из целого листа вырежьте прямоугольники 15*30 см. Начинку выложите по центру. Подверните края со всех сторон так, чтобы получился аккуратный квадрат. Чтобы тесто лучше держало форму, края можно смазать взбитым желтком.

Видео

1382

Была ли эта статья полезной?

Да

Нет

0 человек ответили

Спасибо, за Ваш отзыв!

человек ответили

Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.

Нашли в тексте ошибку?

Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Как готовить пирожки (конвертики) из лаваша – подборка рецептов

Пирожок из лаваша (еще подобное называют конвертиками или треугольниками из лаваша) представляет собой свернутый и начиненный начинкой лаваш, который потом еще обжаривается на сковороде.

Так что, не такое уж грубое сравнение с классическими пирожками. Оболочка из теста, из муки? Верно! Внутри начинка? Да! Термическая обработка? Тоже верно!

Но прежде чем переходить к самим рецептам, я расскажу, как можно завернуть лаваш, чтобы он нигде не протек и не посыпался. Если же вы всё умеете и знаете, то просто кликайте на нужный пункт в содержании статьи.

Как завернуть лаваш в конвертик (треугольник)

Свернуть лаваш – очень просто! Замечу еще, что мы делаем именно подобия пирожков, то есть оболочка должна быть закрытой, а сами изделия – плоскими.

Ниже я приложу две картинки, по которым очень легко понять, как это делается.

Конверт из лаваша

Нарезаем лаваш на прямоугольники. Потом у каждого подворачиваем края с одной стороны и другой. Чтобы получившийся пирожок не развалился, его смазывают взбитым желтком, а потом обжаривают с той стороны, где сложены края.

Треугольник из лаваша

А здесь всё вся последовательность действий показана на картинке. Кладем начинку и постепенно сворачиваем с одной стороны.

Рецепты

Конвертики с курицей из лаваша

Вкусные пирожки с курицей, сыром и зеленью из лаваша. Отдаленно напоминают слоеные пирожки с мясом.

Здесь в начинку идет куриное филе, но при желании его можно заменить любыми частями курицы, ну или куриным фаршем.

Сыр тоже можно взять любой: мягкий, твердый, плавленый или соленый (брынза).

Ингредиенты:

• Курица (филе) – 350 г.
• Сыр – 220 г.
• Яйца – 2 шт.
• Лаваш – 3-4 шт.
• Соль и черный перец – по вкусу;
• Сливочное масло – 60 г.
• Свежая зелень (лук, укроп) – 1 пучок;

Процесс приготовления

1. Куриное мясо отварить в соленой воде.
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. Зелень промыть и мелко нарезать.
4. В одну чашку сложить нарезанную курицу, сыр и зелень. Вбить туда яйца, поперчить, посолить и перемешать.
5. Лаваши поделить на квадраты или прямоугольники со сторонами от 30 см.
6. Выложить в них начинку и завернуть конвертиком.
7. Теперь каждый пирожок обжарить в сливочном масле на сковороде до румяного цвета.
8. Начинка сочная – пробовать аккуратно.

Треугольники из лаваша с творогом

Вкусные пирожки из лаваша с начинкой, в состав которой входит творог, свежая зелень и сыр.

Нежный сливочный вкус обеспечен!

Ингредиенты:

• Лаваш (тонкий) – 2-4 шт.
• Творог – 330 г.
• Сыр – 100 г.
• Зеленый лук и укроп – 1-2 пучка;
• Соль и перец – по желанию;

Как приготовить

Всё так же очень просто! Ну, реально, проще не придумать. При этом вкус великолепен!

1. Разминаем вилкой творог до однородной массы.
2. Зелень мелко нарубить, а сыр натереть на терке.
3. Смешать всё и сдобрить солью и молотым черным перцем.
4. Теперь осталось свернуть лаваши треугольником или конвертом. Кладем начинку, заворачиваем и обжариваем до румянца в небольшом количестве масла.

Пирожки с мясом (фаршем) из лаваша

Сытно, жирно, просто и очень вкусно. Заверните лавашик с мясом и себе!

Ингредиенты:

• Лаваш – 2-4 шт.
• Мясной фарш – 500 г.
• Репчатый лук – 2-3 шт.
• Растительное масло;
• Майонез или кетчуп – 5 ст. ложек;

Приготовление

1. Фарш обжарить в масле до полуготовности.
2. Потом добавить к нему нарезанный репчатый лук, перемешать и жарить до полной готовности.
3. Делим лаваши, смазываем каждый майонезом, кладем начинку, а потом заворачиваем.
4. Обжарить в масле до хрустящей корочки.

Пирожки с луком и яйцом из лаваша

Если вам наскучили традиционные пирожки с зеленым луком и яйцом, то попробуйте заменить тесто лавашом – разница во вкусе космическая!

Кроме яиц, лука в начинке еще есть и сыр.

Ингредиенты:

• Лаваш – 2-5 шт.
• Вареные яйца – 4 шт.
• Сыр – 100 г.
• Зеленый лук (свежий) – 200 г.
• Масло для жарки;
• Соль – по вкусу;

Пошаговое приготовление

1. Натереть на крупной терке яйца с сыром. Нарезать лук и перемешать с предыдущими ингредиентами.
2. Добавить соли.
3. Поделить лаваши, выложить начинки, а потом завернуть пирожки требуемой формы.
4. Раскалить в сковороде масло, опустить туда пирожки, жарить до румяного оттенка.

Пирожки из лаваша с картошкой

Для любителей хрустящей мучной выпечки могу порекомендовать оригинальные пирожки из лаваша с картофельной начинкой. Дешево и вкусно!

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг.
• Несколько лавашей;
• Репчатый лук – 2 головки;
• Черный перец – щепотка;
• Соль – щепотка;
• Масло – немного для жарки;
• Молоко – 0,5 стакана;

Приготовление

1. Картофель чистим, моем и варим до готовности.
2. Лук почисить, мелко нарезать и обжарить до румянца.
3. Потом воду слить, картошку залить молоком и превратить в пюре. Добавить жареный лук, соль и перец.
4. Кладем начинку в лаваши, заворачиваем и жарим в масле до коричневой корочки.

Конвертики с ветчиной и сыром из лаваша

Замечательная закуска и перекус. Жареная ветчина, расплавленный сыр, специи – вкуснятина!

Ингредиенты:

• Ветчина – 300 г.
• Сыр – 200 г.
• Лаваш – 5 шт.
• Специи – любые и по вкусу;
• Масло для жарки;

Приготовление

1. Ветчину нарезать на мелкие кусочки, либо на тонкие пластинки.
2. Сыр натереть на терке и смешать с приправками.
3. Лаваш разделить на прямоугольники.
4. Выложить ветчину, присыпать сыром, а потом завернуть.
5. Жарить в масле пару минут.

Пирожки с капустой из лаваша

Прекрасные овощные конвертики из лаваша с капустной начинкой.

Ингредиенты:

• Репчатый лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Капуста – 500 г.
• Черный перец и соль;
• Уксус 9% – 1 ч. ложка;
• Лаваш – 3 шт.
• Масло – 30 мл.

Приготовление

1. Капусту нашинковать и сложить в сковороду. Добавить масло, накрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 10.
2. Перчим, туда же и ложку уксуса.
3. Добавить к капусте тертую морковь и нарезанный лук, перемешать и тушить еще минут 15-20 до готовности. В конце плиту отключить и дать испариться лишней жидкости.
4. Лаваши раскатываем, делим на прямоугольники. Кладем начинку и заворачиваем.
5. В сковороде нагреть масло, опускаем пирожки и жарим с обеих сторон до румянца.

Разные начинки

Как вы поняли, алгоритм приготовления абсолютно одинаков. Различие только в начинке. А потому, чтобы не плодить множество однообразных рецептов, я лучше добавлю варианты начинок для лаваша.

Начинка из картофеля и грибов

Картошку варим, превращаем в пюре.

Грибы обжарить с луком до готовности. Можно использовать консервированные грибы, тогда жарим просто лук.

Перчим, солим. Готово!

Начинка из колбасы

Колбасу порезать мелкими кубиками и обжарить (при желании) с лучком.

Добавляем туда тертый сыр, перец и чеснок.

Начинка из фарша с томатами

Фарш жарим с луком, добавляем туда свежие помидоры и ложку-две томатной пасты. Получается очень вкусно!

Начинка из брынзы

Брынзу нарезать на кубики. Добавляем к ней выдавленный чесном и порубленную свежую зелень (зеленый лук, петрушка, черемша).

Конвертики из лаваша

Такие конвертики из лаваша с сыром, брынзой и зеленью станут отличной альтернативой для жареных или печеных пирожков. Эта закуска имеет ряд преимуществ, судите сами: во-первых, нет необходимости долго возиться с приготовлением теста, во-вторых, калорийность таких конвертиков из лаваша существенно ниже, чем у пирожков, что положительно отразится на фигуре, и, наконец, в-третьих, по вкусу конвертики совершенно не уступают любой сложной выпечке. Обратите внимание, что в списке ингредиентов отсутствует соль – обычно брынза содержит достаточное её количество.

Ингредиенты для приготовления конвертиков из лаваша (на 3-4 шт.):

• лаваш тонкий круглый – 2 шт.
• сыр твердый – 50 г
• брынза – 110 г
• яйцо куриное – 1 шт.
• чеснок – 1-2 зубчика
• лук зеленый – 2 пера
• свежая зелень укропа – 2-3 веточки
• черный молотый перец – по вкусу

Рецепт приготовления конвертиков из лаваша:

Брынзу размять вилкой, чтобы не оставалось крупных комков (по желанию можно натереть на терке).

Твердый сыр натереть на мелкой терке.

Перемешать в миске два вида сыра, добавить мелкорубленую зелень лука и укропа, измельченный через пресс чеснок, а также всыпать черный молотый перец. Перемешать.

Куриное яйцо взбить вилкой.

Вылить взбитое яйцо к сырной массе (немного яйца оставить для смазывания конвертиков перед запеканием). Тщательно перемешать сырную начинку еще раз.

Тонкий круглый лаваш разрезать пополам. Если вы используете для приготовления конвертиков большой прямоугольный лаваш, то его следует разрезать на 3-4 небольших прямоугольника или квадрата.

Выложить на лаваш начинку из сыра (примерно 2 ст.л. на 1 конвертик).

Свернуть лаваш с сыром конвертиком, как показано на фото.

Аналогичным способом сформировать все конвертики из лаваша.

Противень застелить пергаментной бумагой, выложить конвертики и при помощи кулинарной кисточки смазать верх оставшимся взбитым яйцом.

Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекать около 14-17 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Важно, чтобы образовалась золотистая корочка, но при этом не нужно сильно пересушивать лаваш.

Готовые конвертики немного остудить перед подачей, т.к. начинка очень горячая.

Конвертики из лаваша с сыром и брынзой готовы!

Приятного аппетита!

Тэги:

Конвертики из лаваша с ветчиной и сыром пошаговый рецепт с фото

Конвертики из лаваша с ветчиной и сыром могут стать вкусным и быстрым завтраком или легким перекусом в течение дня. Начинка для этого рецепта может быть абсолютна любой. На мой взгляд, одно из лучших сочетаний – ветчина и сыр. При желании можно разнообразить начинку овощами, а вместо ветчины использовать колбасу, отварное или запеченное мясо, особенно вкусно будет с куриным филе.

Для тех, кто желает снизить количество калорий, конвертики можно запечь в духовке. Для этого выложить подготовленные конвертики на противень, смазать яйцом смешанным с молоком и запечь при 180-200°С 10-15 минут.

Ингредиенты

---

• Лаваш армянский — 2 шт.
• Помидоры — 4 шт.
• Ветчина — 200 г
• Сыр твёрдый — 100 г
• Майонез — 150 г
• Базилик — 4 веточки
• Яйца куриные — 2 шт.
• Молоко — 50 мл
• Соль — 0.25 ч.л.
• Черный молотый перец — 1 щепотка
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Чеснок — 4 зубчика

---

Как приготовить конвертики из лаваша с ветчиной и сыром

1. Тонкий армянский лаваш нарежьте на длинные полоски шириной 15 см.

2. Зелень базилика нарежьте тонкими полосками, чеснок – тонкими пластинками.

3. Помидоры нарежьте тонкими кружочками.

4. Ветчину нарежьте кусочками.

5. Один край лаваша смажьте майонезом, чтобы получился смазанный квадрат.

   Я использовала майонез на молоке без яиц.

6. Немного отступая от края, выложите измельченный базилик и чеснок.

7. Поверх распределите кусочки ветчины.

8. Затем помидоры.

9. И ломтики сыра.

   Сыр можно натереть на терке, а можно порезать пластинками.

10. Открытый край сверните так, чтобы образовался треугольник, а начинка вся была прикрыта лавашом.

11. Заверните начинку, образуя треугольник.

12. Яйца взболтайте с молоком, солью и перцем.

13. Обмакните заготовки в яичную смесь с двух сторон.

14. Обжаривайте на раскаленной сковороде с растительным маслом до румяной корочки.

15. Готовые конвертики выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

16. Конвертики из лаваша с ветчиной и сыром готовы, подавайте горячими.

    Такую закуску можно приготовить с самыми разными начинками, к примеру, из тунца и помидоров.

Приятного аппетита!

Конвертики из лаваша с сыром

Буквально за 10 минут из армянского лаваша можно пожарить на сковороде чудо-треугольники с любой начинкой. Сегодня сделаем жареные конвертики просто с сыром, завтра замахнемся на другую вкуснятину. В дополнение к сыру, завернуть в конвертики из лаваша можно все, что угодно. Кладите курицу, колбасу или сосиски, ветчину, грибы, фарш, яйцо. Или вместо обычного сыра используйте творожный, сделав вкус пирожков совершенно иным.

В нашей семье тонкая пресная лепешка давно уже стала популярной. Мы уважаем её за возможность быстро и просто накормить семью вкуснейшим блюдом. Благодарны за то, что может ощущать себя волшебниками на кухне и слыть искусными кулинарами, поскольку рецепты блюд из лаваша знают немногие.

Конвертики из лаваша с сыром и зеленью, жареные на сковороде

Самый простой вариант вкусного завтрака за считанные минутки. В результате быстрого обжаривания сыр расплавится и будет очень вкусно тянуться.

Возьмите:

• Лаваш – 2 шт.
• Твердый сыр – 300 гр.
• Сметана – 2 большие ложки.
• Майонез – ложка.
• Петрушка, укроп – по 50 гр.
• Перец, подсолнечное масло, соль.

Как сделать:

1. Натрите кусок сыра на средней терке. Порубите зелень в мелкую крошку.
2. Сложите в плошку, заправьте сметаной с майонезным соусом. Поперчите, подсолите, перемешайте. С солью аккуратнее, поскольку сыр может быть слишком соленым.
3. Разверните лист лепешки, поделите на полоски шириной 8-10 см.
4. Положите на каждую полоску ложку начинки, размажьте её тонким слоем по поверхности.
5. Заверните полоску треугольником.
6. Разогрейте на сковородке масло, обжарьте заготовки с обеих сторон до красивого румянца. Подавайте закуску горячей, пока не затвердел сыр.

Как сделать конвертики из лаваша с сыром и ветчиной

Очень популярный вариант конвертиков – сытный, быстрый и вкусный.

Понадобится:

• Лепешка.
• Сыр – 200 гр.
• Ветчина – столько же.
• Чеснок – зубчик.
• Масло.

Приготовление:

1. Разделите лист лепешки на небольшие квадратики.
2. Потрите сыр крупной стружкой. Ветчину измельчите небольшими кубиками. Раздавите прессом дольку чеснок.
3. Все смешайте в миске. При желании допустимо добавить в начинку майонез.
4. Выложите на один край квадратика ложку начинки, сверните конвертом.
5. Обжаривайте в масле на сковороде с обеих сторон в течение 2-3 минут.

Конвертики из лаваша с курицей, сыром и яйцом

Треугольники с нежной и сочной начинкой готовятся невероятно быстро. Поэтому, приступив, объявляйте семье десятиминутную готовность. Скорость приготовления особенно актуально утром, когда требуется быстро подать завтрак.

Понадобится:

• Лаваш – 3 шт.
• Твердый сыр – 150 гр.
• Куриное филе – 1 шт.
• Яйца – парочка.
• Греческий йогурт (или майонез) – 2 большие ложки.
• Укроп, петрушка – несколько веточек.
• Перец, соль, паприка.
• Сливочное и подсолнечное масло для обжаривания.

Пошаговый рецепт:

Нарежьте лист лепешки полосками, как на фото.

Куриную грудку также порежьте полосками толщиной примерно в 1 сантиметр.

Поперчите, посыпьте паприкой, чуток присолите.

Распустите на сковороде оба вида масла – сливочное и растительное.

Выложите филе, сделайте огонь средней мощности. Обжаривайте с нижней стороны буквально полторы минутки.

Переверните, жарьте еще 1,5 минуты на среднем огне. Затем сбавьте огонь до тихого. Жарьте следующие полторы минутки. Всего на жарку мяса должно уйти 4,5 минут.

Готовое мясо порежьте мелким кубиком.

Потрите на крупной терке сыр, порубите зелень, сложите в общую миску.

Заправьте йогуртом или майонезом, чуть поперчите. Хорошенько перемешайте начинку.

На край полоски из лаваша положите большую ложку начинки.

Заверните на угол, как показано на фото.

Затем сделайте следующий поворот, потом следующий, и так до конца, пока не закончится полоска и не получится треугольник.

Конец лаваша заправьте под край полоски.

Взбейте яйца в отдельной плошке.

Вновь разогрейте масло на сковороде. Обмакните конвертики в яйцо.

Выложите заготовки жариться.

Готовьте на умеренном огне до красивой румяности, обжаривая примерно по 1-2 минутки с каждой из сторон.

Конвертики из лаваша с колбасой и сыром

Колбасу берите вареную, сорт не имеет значения. А то и вовсе замените сосисками.

Состав:

• Вареная колбаса – 250 гр.
• Армянский лаваш – 3 шт.
• Сметана – 60 мл.
• Сыр – 120 гр.
• Яйца – парочка.
• Горчица в зернах – столовая ложка.
• Вода – 30 мл.
• Масло, перец, соль.

Как приготовить:

1. Колбасу порежьте кубиками, сыр крупно натрите, сложите продукты в общую миску.
2. Добавьте сметану, горчицу, поперчите. Хорошенько перемешайте начинку.
3. Поделите тонкую лепешку на полоски шириной 10-12 сантиметров.
4. Положите на край по ложке начинки (количество регулируйте сами).
5. Сформируйте конвертики, заворачивая, как показано в пошаговом рецепте.
6. Разболтайте яйцо с солью, плеснув капельку воды. Поперчите кляр.
7. Обмакивайте заготовки в яйцо, затем укладывайте жариться в раскаленное масло.
8. Когда с обеих сторон появится золотистая корочка, выключайте и сразу подавайте на стол.

Творожные конвертики с сулугуни и зеленью

Еще несколько рецептов треугольников с творогом вы найдете на другой страничке, приглашаю и обещаю, что будет вкусно.

Ингредиенты:

• Лепешки – парочка.
• Творог – 250 гр.
• Зеленый лук – 4 перышка.
• Кинза, петрушка – по 5 веточек.
• Сулугуни – 50 гр.
• Брынза – 50 гр.
• Долька чеснока.
• Перец, соль.

Приготовление:

1. Натрите оба вида сыра на средней терке. Переложите в творог, разотрите до однородного состояния.
2. Очень мелко покрошите веточки петрушки и кинзы. При желании добавьте укроп.
3. Пропустите чеснок через пресс, превратив в кашицу. Отправьте вместе с зеленью в творожную начинку. Подсолите, сдобрите перцем. Вновь хорошо разотрите.
4. Поделите лаваш полосками шириной в 10-13 см.
5. На край ленты выложите немного начинки, сверните в форме треугольника.
6. Быстро обжарьте на разогретой сковородке до хрустящей корочки.

Конвертики с сыром и грибами (видео)

Интересная начинка для конвертика и легкое приготовления вкусных пирожков – рекомендую.

Треугольники из лаваша с помидорами

Простенький рецепт на скорую руку. Моцареллу замените любым другим сыром. Очень вкусным получится конверт с адыгейским или сулугуни.

Берем:

• Тонкий лаваш – 200 гр.
• Помидор.
• Сыр Моцарелла – 100 гр.
• Базилик – 2 веточки.

Приготовление:

1. Покрошите сыр и помидор небольшими кубиками.
2. Разверните лаваш, нарежьте полосками. Уложите нарезку, сверху добавьте пару листиков базилика (или рубленую петрушку, укроп).
3. Сверните конвертом.
4. Выложите треугольники на сковородку, обжарьте до легкой золотистости.

Конвертики с крабовыми палочками

Необходимо:

• Армянский лаваш – 1 лист.
• Крабовые палочки – 200 гр.
• Моцарелла – 200 гр.
• Сметана – пара ложек (или йогурт, майонез).

Готовим:

1. Сыр и палочки натрите на крупной терке или мелко покрошите ножом.
2. Соедините в миске, заправьте сметаной. попробуйте на соль, при необходимости добавьте.
3. Поделите лепешку на ленты шириной в 7-10 см.
4. На край положите ложку начинки. Сверните в виде треугольника.
5. Обжарьте в разогретом масле по 2-3 минутки с каждой стороны.

Лаваш с яйцом и сыром

Возьмите:

• Тонкий лаваш – 2 листа.
• Сыр российский + сулугуни.
• Яйца – по количеству едоков.
• Зелень – по вкусу.
• Сливочное масло для жарки.

Приготовление:

1. Нарежьте лепешки квадратами по размеру сковороды.
2. Крупно потрите твердый сыр. Сулугуни нарежьте пластинами.
3. Распустите на сковороде сливочное масло.
4. Налейте в миску воду, чуть подсолите. Окуните квадрат в соленую воду, дайте ей стечь. Уложите на сковороду.
5. Когда нижний слой лепешки зарумянится, разбейте на лепешку яйцо. Разровняйте по поверхности квадрата.
6. Дайте белку немного схватиться, посыпьте тертым сыром. Сверху уложите пластину сулугуни.
7. Спустя пару минут аккуратно переверните заготовку и поджарьте.
8. Снимите с конфорки, сверните конвертом. Посыпьте зеленью и поскорее подавайте.

Видео-рецепт конвертиков с начинкой из колбасы с сыром

Рецептов вкусной закуски великое множество, один лучше другого. Делюсь напоследок еще одним, с пошаговым рассказом. Если и вы расскажете, что кладете в конвертики из тонкого лаваша, буду благодарна. Приятного аппетита!

Конвертики из лаваша — Пошаговый рецепт с фото

Такие конвертики из лаваша с сыром, брынзой и зеленью станут отличной альтернативой для жареных или печеных пирожков. Эта закуска имеет ряд преимуществ, судите сами: во-первых, нет необходимости долго возиться с приготовлением теста, во-вторых, калорийность таких конвертиков из лаваша существенно ниже, чем у пирожков, что положительно отразится на фигуре, и, наконец, в-третьих, по вкусу конвертики совершенно не уступают любой сложной выпечке. Обратите внимание, что в списке ингредиентов отсутствует соль – обычно брынза содержит достаточное её количество.

Ингредиенты для приготовления конвертиков из лаваша (на 3-4 шт.):

• лаваш тонкий круглый – 2 шт.
• сыр твердый – 50 г
• брынза – 110 г
• яйцо куриное – 1 шт.
• чеснок – 1-2 зубчика
• лук зеленый – 2 пера
• свежая зелень укропа – 2-3 веточки
• черный молотый перец – по вкусу

Рецепт приготовления конвертиков из лаваша:

Брынзу размять вилкой, чтобы не оставалось крупных комков (по желанию можно натереть на терке).

Твердый сыр натереть на мелкой терке.

Перемешать в миске два вида сыра, добавить мелкорубленую зелень лука и укропа, измельченный через пресс чеснок, а также всыпать черный молотый перец. Перемешать.

Куриное яйцо взбить вилкой.

Вылить взбитое яйцо к сырной массе (немного яйца оставить для смазывания конвертиков перед запеканием). Тщательно перемешать сырную начинку еще раз.

Тонкий круглый лаваш разрезать пополам. Если вы используете для приготовления конвертиков большой прямоугольный лаваш, то его следует разрезать на 3-4 небольших прямоугольника или квадрата.

Выложить на лаваш начинку из сыра (примерно 2 ст.л. на 1 конвертик).

Свернуть лаваш с сыром конвертиком, как показано на фото.

Аналогичным способом сформировать все конвертики из лаваша.

Противень застелить пергаментной бумагой, выложить конвертики и при помощи кулинарной кисточки смазать верх оставшимся взбитым яйцом.

Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекать около 14-17 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Важно, чтобы образовалась золотистая корочка, но при этом не нужно сильно пересушивать лаваш.

Готовые конвертики немного остудить перед подачей, т.к. начинка очень горячая.

Конвертики из лаваша с сыром и брынзой готовы!

Приятного аппетита!

Тэги:

УПАКОВКА PITA — Chicago Tribune

Вы чувствуете себя плоскими от старых бутербродов в корзине для пикника или в коробке для завтрака? Пита, эта традиционная ближневосточная лепешка, может вызвать у вас интерес и сделать бутерброды более привлекательными для аппетита.

Просто разрежьте лаваш пополам (или, для более полного сэндвича, отрежьте верхнюю треть), разложите карман, добавьте немного хрустящего салата, нарезанных ломтиками помидора и любой традиционной начинки для сэндвичей.

Для пикника заверните половинки питы, салат и нарезанные помидоры отдельно в полиэтиленовые пакеты.Упакуйте начинку в закрытые пластиковые контейнеры в холодильнике со льдом, а затем позвольте гостям собрать свои собственные бутерброды.

Для чего-то особенного, помимо хрустящего салата и ломтиков помидора, попробуйте эти начинки:

— Сливочный сыр, красный лук и копченый лосось;

— Гуакамоле или нарезанный спелый авокадо, ломтики джек-сыра, тонко нарезанный желтый лук, тонкие, как бумага, ломтики консервированного, осушенного перца халапеньо, сверху сбрызнутые 2 чайными ложками ранчо-заправки;

— Тонко нарезанный ростбиф, зеленый сладкий перец и соленый консервированный, обжаренный красный перец без жидкости, сбрызнутый итальянской заправкой.

Или сначала намазать кармашек дижонской горчицей, а затем посыпать тонко нарезанной грушей, нарезанными грецкими орехами, покрошенным голубым сыром или нарезанным бри. Ломтики копченой индейки или ветчины и швейцарского сыра прекрасно сочетаются с дижонской горчицей.

Карманы

для лаваша — идеальные партнеры для гриля. Попробуйте фаршировать лаваш гамбургерами, гамбургерами с индейкой или куриной грудкой, приготовленной на гриле. Обязательно добавьте салат и помидор, а затем потушите горчицу, кетчуп и соленые огурцы.

Указатели для лаваша

Старайтесь покупать свежеиспеченный, мягкий и податливый лаваш.Если карманы лаваша ломаются во время фарша, заверните каждый лаваш в слегка влажное бумажное полотенце и поставьте в микроволновую печь на 20 секунд, чтобы он стал мягким.

Что делать с остатками лаваша? Нарезать клиньями; тосты на противне в духовке до хрустящей корочки; использовать для соусов или подавать с супами.

Домашний лаваш

Лучше всего лаваш домашнего приготовления, считают Джеффри Алфорд и Наоми Дугид, канадская пара, которая стала соавтором «Лепешек и вкусов» (Morrow).

«Нет нужды чувствовать себя неудачником, потому что идеального не бывает», — говорит Алфорд.«И, — добавляет Дугид, — как только тесто готово, ждать действительно не приходится — это лучший в мире фастфуд».

Сделанное тесто можно хранить после первого подъема, накрыть крышкой, в холодильнике до семи дней. Можно испечь столько лаваша, сколько нужно. Просто доведите тесто до комнатной температуры примерно за 2 часа до выпекания.

И не надо дуться, если лаваш не надувается, как воздушный шар в духовке, оставляя традиционный «карман» посередине. Свежий теплый домашний лаваш по-прежнему остается отличным блюдом к салату, супу и завтраку.

Чтобы приготовить бутерброды, просто разделите один лаваш пополам и используйте половинки для верхней и нижней части. Помните, что практика делает затяжку, но вот надежный рецепт лаваша, который надувается.

BASIC PITA

Время приготовления: 20 минут

Время подъема: от 1 до 2 часов

Время выпекания: от 3 до 6 минут каждый

Выход: 16 восьмидюймовых кружков

2 конверта активных сухих дрожжей

2 1 / 4 стакана теплой (от 90 до 110 градусов) воды

2 чайные ложки соли

6 стаканов универсальной муки плюс еще мука для замешивания

1.Смешайте дрожжи и воду в большой миске, помешивая, чтобы они растворились. Добавьте соль; помешивать. Добавьте сразу 6 стаканов муки. Перемешивайте большой ложкой для смешивания, пока мука не впитается, а тесто не выйдет из миски.

2. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность. Месите 5-8 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным, но все же мягким. (Или используйте кухонный миксер с крючком для теста для перемешивания и замешивания.)

3. Слегка сбрызните чистую 3-литровую миску спреем из растительного масла. Поместите тесто, перевернув его так, чтобы смазанная маслом поверхность была обращена вверх.Накрыть полиэтиленовой пленкой. Дать подняться в теплом месте, пока не останется углубление при нажатии на тесто пальцем, 1-2 часа.

4. Нагрейте духовку до 500 или 550 градусов. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность. Разрезать на 16 равных частей. Сформируйте шарики. Отложите на прилавке, накрыв вощеной бумагой или слегка влажным полотенцем.

5. Раскатайте каждый шарик теста на посыпанной мукой поверхности, плавно от центра к краям в бесшовный 8-дюймовый круг толщиной около 1/4 дюйма. (Швы или складки в тесте не дают лавашу вздуться.То же самое можно сказать о слишком тонком или слишком толстом тесте.) Счистите излишки муки с обеих сторон кисточкой для теста. Отложите, накрыв вощеной бумагой или слегка влажным полотенцем.

6. Слегка смазать маслом противень размером 15 на 11 дюймов. Выпекайте питы по 2 за раз на самой нижней полке духовки, пока они не станут воздушными и слегка подрумянятся, от 4 до 6 минут. Не открывайте духовку во время запекания. Вынуть запеченные питы лопаткой в ​​корзину. Накройте чистым сухим полотенцем. Повторите, чтобы запечь все питы.

Примечание: Пита также может быть приготовлена ​​по одной в верхней части диапазона в подогретой до копчения, слегка промасленной анодированной алюминиевой или чугунной 10-дюймовой сковороде или сковороде.Обжарьте лаваш с одной стороны на сильном огне, пока он не взорвется, около 2 минут; осторожно переверните и готовьте на противоположной стороне 1 минуту. Если не использовать сразу, храните питы в полиэтиленовом пакете.

Трибуна: тестовое кухонное примечание: если вы планируете разделить питы и использовать их для бутербродов, запекайте их немного меньше времени, чтобы они оставались мягкими; если их использовать для окунания в хумус или другие соусы, их можно запекать немного дольше, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими.

Информация о питании на лаваш:

калорий….. 175 Жиры …………… 0,5 г Холестерин ….. 0 мг

Натрий …. 270 мг Углеводы …… 36 г Белки ………. 5 г

Как заворачивают лаваш. Лаваш с начинкой Праздничная Фантазия

Нюанс № 1. Тонкую лепешку удобнее всего разрезать ножницами.

Нюанс № 2. Не открывайте лаваш задолго до приготовления рецепта. Он сохнет и складывается хуже. Освежить до желаемой эластичности можно, сбрызнув водой из пульверизатора.Накройте уже нарезанные квадраты или полосы для конвертов слегка влажной тканью, чтобы они не высыхали во время работы с начинкой.

Нюанс № 3. Для втачивания внутрь конвертов торт можно смазать майонезом, мягким сыром, взбитым яйцом. Также хорошо держатся конвертики с чипсами из твердого сыра в начинке. Просто три на мелкой терке и сверху посыпать начинкой перед складыванием.

При жарке на сковороде или запекании в духовке яичный намаз хорошо застывает, а сыр плавится изнутри и удерживает обертку.

Нюанс № 4. Всегда кладите конверты швом вниз. Для сковороды сделать огонь средним, добавить немного масла. Конверты очень быстро краснеют и отлично хрустят!

Нюанс № 5. Для запекания в духовке достаточно смазать блюдо, уложить скрутки и слегка смазать их взбитым яйцом до румяности. Выставляем температуру 180 градусов на 10-15 минут.

Как заворачивать конверты из лаваша: 2 способа

Посмотрите на фото, как быстро и легко заворачивают конверты из лаваша.

1) Треугольник.

Отрежьте полоску. Накладываем начинку на край, заполняя треугольный участок. Сворачиваем полоску до конца. Даже внутреннюю смазку не нужно. Такая форма хорошо держится, аппетитно выглядит и очень удобна. Как домашние пирожные!

2) Прямоугольник.

Самый очевидный вариант. Кладем начинку в середину прямоугольника любого размера. Подправьте края справа и слева и заверните в продолговатый «блин» или квадрат.Последовательность шагов хорошо видна на фото. Советуем смазать свободную поверхность теста изнутри.

Герметичная форма подходит для большого конверта. Домашняя закуска для школьника или «аля шаурма» мужу на работу. Тем более, что начинку всегда можно сделать полезной.

Быстрые конверты с творогом, сыром и зеленью

Способ складывания — треугольники из длинной полосы.

Время приготовления — до 30 минут с жаркой.

Нам понадобится:

• Тонкий лаваш — 1 лист (обрезков не будет, если он прямоугольный)
• Творог зернистый — 300 г
• Сыр твердый (голландский и др.) — 150 г
• Горчица сладкая — 1 ч.л.
• Зелень укропа — 1 пучок
• Желток куриного яйца — 1 шт.
• Вода — 1 ст. ложка
• Соль и специи по вкусу
• Масло растительное для жарки

Кулинария.

Собираем начинку в блендер. Крутим творог, уже натертый сыр и горчицу до однородной массы.В конце добавьте мелко нарезанный укроп, посолите, если хотите, и снова включите блендер, чтобы ингредиенты перемешались.

Режем лаваш соломкой. На каждую кладем начинку (1-2 столовые ложки в зависимости от ширины полоски и планируемого размера пирога). Оставшуюся свободную часть лаваша смажьте яично-водяной болтушкой и сложите треугольники для жарки на сковороде.

Держим на среднем огне по 2 минуты с двух сторон. Выкладываем его на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.Вуаля! Розовые и хрустящие пироги за 5 минут понравятся всем.

Лаваш снек «Легче, как груша!» с вареным яйцом

Состав начинки: вареные яйца и картофель в равных пропорциях. Их трое на терке. По вкусу добавляем кусочки колбасы, любую мелко нарезанную ножом зелень и любимый соус. Солим, перчим, подыгрываем известным специям. Поверх уже выложенной порции можно добавить сырную стружку.

Делаем легкую закуску, обратившись к фото.

Лучшие начинки: 20+ вкусных идей. Добавьте свой!

1) Пост «что я вижу, я пою об этом».

Все, что было в холодильнике, особенно из сэндвич-набора. Картофель отварной, ветчина, свинина отварная, сыры, колбасы, котлеты, сельдь.

Главное нарезать еду на мелкие кусочки и равномерно перемешать. Еще лучше натереть картофель, яйца, сыр — на крупной или средней терке.

Кусок отварного мяса можно прокрутить в блендере с добавками для сочности (кетчуп, сметана, жареный лук).Так начинка будет максимально комфортной по фактуре.

Обязательно очистите селедку от всех костей и посыпьте луком. Возьмите зелень или лук и мелко нарежьте. Помните, конверт из лаваша — это удобство во время еды!

Для сочности и вкуса можно нарезать помидор или красный болгарский перец небольшим кубиком. Помидор желательно очистить от кожуры, подойдет и перец замороженный.

2) Сезонные акценты: осень и зима.

Запеченная тыква и много орехов, нарезанных ножом.Также можно потушить тыквенные кубики на сковороде. Подсластить по вкусу, добавить корицу или мускатный орех. Это осенний вариант с реверансом в сторону плацинды.

Крабовые палочки, консервированная кукуруза, соленые огурцы, майонез и твердый сыр. Или палочки с вареным яйцом, зеленью и сыром. И тогда не жалеем кетчупа о намазывании. И почти любой салат с крабовыми палочками, где все ингредиенты мелко нарезаны.

Творог с зеленью и чесноком. Или плавленый сыр с повышенным содержанием жира (от 50%, например «Дружба», «Сливочный»), чеснок, орехи.Классика — это не скучно!

Грибы жареные с луком. Изюминкой станут небольшие кубики корня сельдерея, которые тушим вместе с грибами. Или полоски стебля сельдерея, которые бросаем за 2-3 минуты до готовности грибов. Такую начинку лучше сначала положить на салфетку, чтобы излишки масла впитались. А при укладке в конверты сверху начинку посыпать мелко натертым сыром (голландский, русский).

Многие прекрасно впишутся в салаты из лаваша с куриной грудкой и мясом.Например, или.

Главное не забывать, что все ингредиенты лучше нарезать небольшого размера и хорошо перемешать.

Для быстрой начинки капусты обжарьте лук и морковь и добавьте тертую китайскую капусту. Тушится она быстро — от силы 10 минут.

Желая очаровать гостей экзотическим вкусом, подавать на праздничный стол можно в конвертах с курицей и салатом из авокадо. .

Готовая тушеная капуста тоже должна быть на месте в лаваше.Можно добавить в него вареное яйцо, зелень и пару семечек — эффект неожиданный и вкусный.

3) Начинки для сладкоежек.

У вас есть любимые сухофрукты? Измельчите с орехами или семечками, добавьте тертое яблоко, лимон, чтобы сбалансировать вкус, и сделайте конвертики со сладкой начинкой.

А самая простая история — это варенье, любое. Потратьте время, чтобы загустить его с помощью тертого яблока или мелкой ореховой крошки. Последний лучше всего готовить в блендере.

Творог с сухофруктами или бананом — еще один десертный вариант.Любую сладкую творожную смесь можно подкрасить и подкислить замороженными ягодами. Ароматно и эффективно!

В поисках простых и пикантных решений не забывайте о разнообразии соусов и сладкой горчицы с зернами. Тонкий слой на всей полоске — и закуска треугольной формы с известной начинкой заиграет новыми красками.

Как вы думаете? Когда ты будешь делать конверты из лаваша? Различные начинки и фото рецепты призваны вдохновить вас на творчество.Возвращайтесь, чтобы рассказать нам о результатах!

Спасибо за статью (37)

Рулет из лаваша — это не только вкусно, но и очень быстро перекусить.

Его можно приготовить не только к праздникам, но и на каждый день. А чтобы она не скучала, делайте разные начинки!

Начинок для рулетов из лаваша огромное количество, и здесь можно найти самые интересные, вкусные и сочные рецепты.

Начинки для лаваша — общие принципы приготовления

Закуска готовится только из тонкого армянского лаваша.Он раскатывается на столе, ингредиенты раскладываются и закатываются. Затем дайте пачке постоять некоторое время и разрежьте его на куски произвольной ширины. Можно выложить начинку слоями или просто смешать все ингредиенты и смазать лаваш. Способ зависит от вида пищи, рецепта и способа нарезки.

Из каких продуктов делают начинки:

Мясные изделия;

Морепродукты;

Молочные продукты, сыр;

И, конечно же, не обойтись без зелени и ароматных специй, которые можно добавлять в любом количестве и на свой вкус.В большинстве рецептов в качестве связующих ингредиентов используется майонез, иногда масло и мягкий сыр.

Рецепт 1: Начинка для рулета из крабового лаваша с чесноком

Ароматная и недорогая начинка для лаваша, к тому же достаточно быстро готовится. Количество чеснока можно отрегулировать по своему вкусу или заменить мелко нарезанным луком (зеленым или луком).

Ингредиенты

200 г палочек;

2 зубчика чеснока;

150 граммов сыра;

Майонез.

Подготовка

1. Яйца сварить, остудить и очистить.

2. Три мелко сыра, яйца и чеснок.

3. Добавить мелко нарезанные палочки, измельченные зелень и майонез. При необходимости посолите массу.

4. Все перемешать, смазать лаваш маслом и закатать.

Рецепт 2: Начинка для творожного рулета из лаваша

Пряная начинка с необычным вкусом. Помимо творога в начинку для рулета из лаваша добавляют маринованные огурцы.Интересно, необычно, но очень вкусно и полезно.

Состав

200 г творога;

2 соленья;

Майонез;

Зелень по желанию.

Приготовление

1. Измельчите пачку творога для однородности. Можно добавить чеснок, майонез и просто взбить блендером, получится нежнейший крем.

2. Огурцы нарезать небольшими дольками, слить выделившийся сок.

3.Творожную массу смешать с солеными огурцами.

4. Добавьте измельченную зелень и смазать рулет. Солить начинку не нужно, специй в огурцах достаточно, но при желании можно добавить немного черного перца.

Рецепт 3: Начинка для рулета из лаваша «Грибной»

Для этой изумительной начинки берем абсолютно любые грибы. Будем использовать свежие шампиньоны. Также не жалейте зелени, чем больше, тем ярче и вкуснее получится закуска.

Состав

200 граммов плавленого сыра;

Шампиньоны 300 грамм;

2 луковицы;

Много зелени.

Приготовление

1. Шампиньоны измельчить произвольно нарезанными ломтиками, обжарить почти до готовности.

2. Лук очистить и нарезать, отправить в сковороду с грибами, посолить, поперчить и вместе обжарить содержимое до готовности.

3. Три плавленых сыра и смешать с грибной массой. Оцениваем консистенцию, если она сухая, то можно добавить пару ложек майонеза.

4. Выложить лаваш, залить начинкой и засыпать зеленью.

Рецепт 4: Начинка для рулета из корейского лаваша с адыгским сыром

Ну, а кто не любит морковь по-корейски? Эта ароматная закуска давно покорила всех своим острым вкусом. Так почему бы не сделать из него ролл?

Ингредиенты

200 г корейской моркови;

150 граммов адыгейского сыра;

Немного майонеза.

Приготовление

1. Отделите морковь от сока, выложите на доску и нарежьте ножом.Кусочки не должны быть длиннее полсантиметра, иначе аккуратно готовый рулет будет сложно разрезать.

2. Сыр адыгский тремя или просто рассыпающимися руками смешать с морковью. Доводим до нужной консистенции майонезом.

3. Зелень нашинковать, отправить к начинке и можно готовить рулет!

Рецепт 5: Начинка для рулета из лаваша Царская с красной рыбой

Наибольшей популярностью пользуются начинки для рулета из лаваша с красной рыбой. У них ярко выраженный вкус, красивый цвет и подать такие закуски даже самым почетным гостям не стыдно.Можно брать любую рыбу: горбушу, форель, кету, семгу, но важно, чтобы она не была слишком соленой.

Состав

Рыба красная;

Мягкий сыр;

Огурец свежий;

Приготовление

1. Смажьте армянский лаваш тонким слоем любого мягкого сыра.

2. Рыбу нарезать тонкими ломтиками, затем кубиками. Посыпать лавашем. Если красной рыбы много, то можно просто оставить дольки и покрыть всю поверхность лаваша.В этом случае ролл будет поистине королевским.

3. Огурец нарезать тонкими ломтиками и выложить поверх рыбы.

4. Посыпать зеленью и закатать рулет.

Рецепт 6: Начинка для рулета «Копченый лаваш с колбасой»

Вместо колбасы для такой начинки можно использовать копченую ветчину, грудку или мясо, тоже получается вкусно. А вместо свежей моркови можно положить отварную и даже корейскую. Экспериментируйте!

Состав

200 г колбасы;

Одна морковь;

Огурец свежий;

Майонез.

Приготовление

1. Нарезать колбасу (или мясо) небольшими кубиками.

2. Очистите морковь и три штуки. Если вы используете корейский салат, разрежьте соломку на более мелкие кусочки.

3. Три огурца на крупной терке или нарезать кубиками, как колбасу.

4. Зелень нарезать.

5. Просто все перемешать, получившийся салат залить майонезом. Посолить и намазать лавашем.

Рецепт 7: Начинка для рулета из лаваша «Рис»

Еще один вариант начинки с крабовыми палочками, но на этот раз за основу взят рис.Ролл получается сытный, с ароматом морепродуктов, а особую нотку роллу придает соевый соус, который используется вместо соли.

Ингредиенты

100 грамм риса;

8 крабовых палочек;

Немного соевого соуса;

Майонез и укроп.

Приготовление

1. Рис отварить, лучше использовать крупы с круглым зерном, они более мягкие и идеальны для начинки. Сливаем воду, промываем рис.

2. Приготовить яйца. Мелко нарезанный.

3. Также мелко нашинковать палочки, нарезать зелень.

4. Смешайте палочки с яйцом, рисом и зеленью. Заливаем начинку майонезом, соевым соусом и используем по назначению.

Рецепт 8: Начинка для рулета из рыбного лаваша с яйцом

Начинка приготовлена ​​на основе любых консервов в масле. Чем дороже и вкуснее рыба, тем шикарнее получится закуска.

Состав

Консервы;

Любая зелень;

100 грамм сыра.

Приготовление

1. Откройте консервы, положите их в чашку и вымесите вилкой вместе со сливочным маслом. Если у кусочков рыбы есть хребет, то его необходимо удалить.

2. Яйца отварить, остудить, очистить. Затем нарезать кубиками или сразу тремя на терке, смешать с рыбой.

3. Добавить тертый сыр и зелень, все перемешать. Жидкости из банки обычно достаточно, но если начинка высохла, можно добавить немного растительного масла или майонеза.

4.Смажьте лаваш, перекрутите.

Рецепт 9: Начинка для рулета «Пряный лаваш» с сыром и помидорами

Необычайно простая и пикантная начинка на основе плавленого сыра. Лучше использовать мягкий сыр кремообразной консистенции, чтобы не добавлять майонез. Также понадобятся помидоры, плотные, мясистые, лучше брать слегка недозрелые.

Состав

300 г мягкого сыра;

3-4 помидора;

3 зубчика чеснока;

Красный перец;

Препарат

1.Чеснок измельчить любым способом, смешать с сыром, добавить красный перец.

2. Смажьте лаваш острой массой.

3. Помидоры разрежьте пополам, затем нарежьте тонкими ломтиками. Выложите поверх сырного пласта.

4. Нарезать зелень, посыпать сверху и закатать рулет.

Рецепт 10: Начинка для рулета из лаваша «Мясо»

Приготовлена ​​на основе мясного фарша. Можно взять любое: говядину, свинину, курицу или их смесь. Также понадобится сладкий перец, желательно красный.

Ингредиенты

300 г фарша;

Лампа;

2 сладких перца;

100 граммов сыра;

Приготовление

1. Лук нашинковать, обжарить на сковороде с фаршем до готовности. Посолить и поперчить массу.

2. У перца удалить плодоножку и сердцевину с семенами. Мелко нарезать и смешать с фаршем.

3. Три сырца и смешать с остальными ингредиентами.

4.Смажьте лаваш мясной начинкой, сформируйте рулет.

Рецепт 11: Начинка для рулета из лаваша

Конечно, такую ​​начинку нельзя назвать праздничной, но она идеальна для здорового и полезного завтрака, ужина или перекуса. Печень можно брать любую: куриную, свинину или говяжью.

Состав

300 г печени;

Перец, соль;

5 столовых ложек сливок;

Огурец свежий;

2 луковицы.

Препарат

1.Печень нарезать кусочками, обжарить на сковороде почти до готовности.

2. Лук измельчить, соединить с печенью и обжарить до золотистого цвета.

3. Сложить все в чашку блендера, влить сливки, посолить. Перец и перебить в паштете.

4. Смазать лаваш печеночной массой.

5. Три огурца на крупной терке, посыпать сверху. Можно добавить любую зелень.

6. Сверните рулон.

Рецепт 12: Начинка для рулета из куриного лаваша

Еще один вариант очень сытной начинки, для которой требуется куриная грудка и что-то еще.

Состав

Одна грудка;

перец болгарский;

180 грамм майонеза;

Укроп свежий;

Листья зеленого салата;

Горсть грецких орехов;

Зубчик чеснока.

Приготовление

1. Заполните грудку водой, варите до мягкости, затем выньте из бульона, охладите и мелко нарежьте.

2. Грецкие орехи, очищенный чеснок положить в блендер, залить майонезом и все взбить до однородной массы.

3. Намазать лаваш, разложить листья салата по всей поверхности.

4. Смешайте полученный соус с куриной грудкой и распределите по листьям салата.

5. Болгарский перец и укроп мелко нарезать, перемешать и посыпать последним слоем.

6. Скрутите рулет, остудите в течение часа, затем разрежьте.

Чтобы лаваш не стал слишком мягким, а продукты лучше держались, перед нанесением начинки его можно смазать мягким сыром или обычным маслом.

Чтобы нарезать рулет аккуратными кусочками, нужно подержать в холодильнике полчаса. Начинка будет прилипать к листам, рулон будет более эластичным.

Большинство начинок для лаваша содержат вредный для фигуры майонез. Но это можно исправить! Вместо этого используйте чесночный сметанный соус. Или просто добавьте в сметану немного лимонного сока, соли и ложку горчицы. И здоровая повязка готова!

Чтобы приготовить праздничную закуску из обычного рулета, нарезать кусочками под углом 45 градусов и выложить на блюдо с листьями салата.В качестве украшения можно использовать оливки, красную икру, любую зелень и овощи. Выбор зависит от состава рулета.

Если лаваш поврежден, имеет дыры или трещины, ничего страшного. Просто начните раскатывать рулон с дефектной стороны, чтобы поверхность основания осталась нетронутой. В готовой закуске ничего не будет видно.

Слова профессионалов о том, что в лаваш можно завернуть практически все, уже давно подтверждены массой всевозможных рецептов. Эта пресная лепешка готова «вместить» любую начинку, более-менее сохраняя форму.И при этом вкус полученного блюда будет действительно достойным. Какой долгий путь. Даже если обернуть банальную вчерашнюю котлету лавашем и подержать пару минут в микроволновке, получится отличный завтрак. А если еще добавить в котлету кусочек сыра, то завтрак получится не только сытным, но и довольно вкусным. Правда, учитывая чудеса, которые творит с лавашем наши хозяйки, такой подход можно назвать варварским. Конечно, чтобы создать больше, вам все равно придется много работать, но в любом случае это не займет много времени.

Итак, давайте поговорим о том, чем можно обернуть некоторые блюда, которые мы хотим представить в нашем обзоре, давно прочно вошли на страницы кулинарных тетрадей наших хозяек, тем не менее, в силу своей особой популярности мы тем не менее позволим себе напомнить вам о принципе приготовления самых лучших блюд. Кроме того, мы приведем несколько необычных вариантов, о которых знают далеко не все. Но сначала давайте рассмотрим несколько общих вопросов.

Какую начинку можно заворачивать в лаваш

Конечно, утверждение, что в этот свежий пласт можно завернуть абсолютно все, несколько преувеличено.Тем не менее выбор начинок более чем разнообразен. А иногда их комбинации даже удивляют. Причем из лаваша готовят не только холодные закуски. Некоторые повара заворачивают в него фарш с рисом и тушат его, как голубцы, делают с другой начинкой и пирожками. Но все же самыми популярными остаются роллы. Что можно завернуть в лаваш при их приготовлении? Да много чего. На повседневный стол готовят рулеты из всевозможных овощей, творога, рыбных консервов, ветчины, мяса, сыра, заправляя начинку всевозможными соусами.В праздничные дни готовят блюда из красной рыбы, икры, копченостей. В общем, все перечислить невозможно. И надо сказать, что все блюда не только вкусные, но и необычайно привлекательные на вид. Все эти роллы считаются украшением любого стола.

Общие принципы приготовления

Для приготовления лучше всего брать прямоугольный лаваш. Складывают его, как правило, вдоль, а не поперек. Если вы хотите сделать рулон внушительной толщины, нужно использовать принцип многослойности.То есть разложить начинку на листе, затем накрыть вторым листом, снова разложить, а затем свернуть. После приготовления рулет нужно подержать некоторое время в прохладном месте, чтобы лаваш пропитался и размяк. Если желательна круглая форма, края листов можно обрезать по кругу. Ну а в случае приготовления тех же блинов лаваш нарезают кусочками нужного размера.

Далее рассмотрим более конкретно, во что можно завернуть тонкий лаваш.Рецепт ролла с крабовыми палочками стоит на первом месте в списке закусок для многих наших поваров, так как это безопасный вариант и нравится абсолютно всем.

Лаваш + крабовые палочки

Нужно взять лист лаваша, обильно смазать его майонезом и посыпать любимой рубленой зеленью. Накрываем вторым слоем. Смазать майонезом, полностью накрыть нарезанными крабовыми палочками (на один рулет хватит пачки триста грамм), закрыть другим листом, намазать и посыпать тертым сыром.Закатать, оставить на час в теплом месте, а затем отправить в холодильник. Через пару часов продукт можно разрезать на кусочки и подавать к столу.

Лаваш + лосось

Очень вкусная и необычайно красивая закуска. Если вы не знаете, во что можно обернуть лаваш при приготовлении праздничных блюд, обязательно остановитесь на этом варианте. Вы точно не ошибетесь. Поскольку куски рыбы развалятся, необходимо приготовить для них специальный загуститель.Как правило, для этого чаще всего используют тертый сыр, смешанный с майонезом. При желании можно взять мягкий плавленый. Дело вкуса. Итак, как и в первом случае, промазать лист лаваша майонезом, посыпать зеленью, накрыть вторым. Его поверхность тщательно смажьте приготовленной сырной массой, сверху плотно уложите тонкие кусочки, скажем, лосося (на один рулет потребуется четыреста граммов рыбы), максимально плотно закатайте. Держать в тепле час, потом можно отправить в холодильник.Нарезать тонкими ломтиками, толщиной не более полутора сантиметров.

Простой вариант

Во что можно завернуть тонкий лаваш из простых продуктов? Как быстро приготовить бюджетную закуску? Воспользуйтесь волшебной палочкой многих наших хозяйок вместо начинки — рыбных консервов. И почти любой подойдет, в масле.

Натереть морковь на терке, лук мелко нарезать. Обжарить овощи, дать остыть. Слейте с рыбы все масло, переложите его из банки в другую посуду и аккуратно разомните вилкой.Затем соедините с овощами. Возьмите лист лаваша и смажьте одну половину любым мягким сыром, а другую — майонезом. Затем на лаваш с соусом намазать рыбу с овощами, а часть с сыром посыпать зеленью. Начинайте скатывать рулет с того края, на котором лежит рыба. Такому рулету для пропитки хватит часа. Как видите, готовится он достаточно быстро, а продукты для него нужны самые простые.

Мясной рулет

Это вариант, который уже требует запекания.В качестве начинки используется фарш, который можно заворачивать в лаваш как сырым, так и предварительно обжаренным. По большому счету, это не имеет значения. Главное, подготовить его соответствующим образом. То есть посолить, поперчить и перемешать с яйцом. Также нужно приготовить жарку из лука и моркови. Затем смешать три столовые ложки кетчупа и майонеза, смазать этой смесью один лист, положить на него второй, также покрыть его поверхность. Сверху выложить фарш, накрыть зажаркой и скатать лаваш в рулет.Запекать полчаса в духовке. Подавать лучше горячим, так как лаваш после выпечки быстро затвердевает. Однако при необходимости можно разогреть рулет в микроволновке.

Сигары Берек

Смешать полкилограмма творога с двумя желтками, добавить мелко нарезанный укроп, посолить и тщательно перемешать. Те, кто любит острее, могут добавить в начинку мелко нарезанный чеснок. Лаваш нужно нарезать небольшими полосками, шириной по 10 сантиметров. Одну столовую ложку начинки нужно распределить по краю куска, а затем свернуть в трубочку.Полученные продукты необходимо обжарить на растительном масле до появления интенсивного золотистого оттенка.

В принципе, рецепт можно использовать как основу для экспериментов. Что еще можно заворачивать в тонкий лаваш для изготовления таких сигар? Да, слишком много. Колбаса, например. Или сделать начинку из тертого сыра, вареного яйца и зеленого лука. Или вы можете нарезать ветчину и сыр тонкими полосками. В общем, можно как угодно фантазировать.

Буррито

Не знаете, во что можно завернуть лаваш, чтобы приготовить что-то новое и оригинальное? Положите в него мексиканскую начинку и скажите семье, что это буррито.Конечно, жители этой жаркой страны вряд ли смогут увидеть в своем кулинарном шедевре аналог своей национальной кухни, но тем не менее он точно получится порадовать своих близких. А для начинки смешать три мелко нарезанных помидора, две луковицы, два огурца, сто пятьдесят граммов жареных грибов и ветчины, сто граммов тертого сыра и майонезный соус. Если хотите, можете добавить в смесь петрушку. Посолить, завернуть в лаваш, свернуть в конверт, сверху смазать майонезом, посыпать тертым сыром и поставить в микроволновку на пять минут.

Как насчет сладкого?

Что можно завернуть в лаваш, чтобы получился вкусный десерт? Вам не нужно далеко ходить. И особенно потратиться на еду. Возьмите простые яблоки, но желательно не очень кислые. Снимите их. Однако, если вы действительно не хотите бездельничать, вы можете пропустить этот этап. Яблоки натереть на крупной терке, добавить корицу и много сахара. Помешивать. Лист лаваша разрезать на четыре части, завернуть начинку, сложить конвертом и сразу обжарить на сковороде.Так что без особых усилий и затрат у вас получится довольно приличный десерт к чаю.

Иногда лаваш называют толстыми пшеничными лепешками, но это ошибка. Традиционный армянский лаваш овальной формы размером около 90 на 40 см. Кстати, свое название лаваш получил от двух армянских слов: «лаваш» — хороший и «хаш» — еда. Его можно складывать или скатывать, используя как «мешок» для других продуктов, поскольку толщина настоящего лаваша не превышает 3-4 мм.

Издавна до нас дошел рецепт невероятно популярного блюда, в котором мясо с различными добавками помещается в лаваш.Шаурма (или шаурма, как говорят в Петербурге) в качестве «быстрой еды» будет лучше, чем заморский фастфуд! Однако эти тонкие лепешки из лаваша хороши с шашлыком, ветчиной, сосисками и сытными мясными салатами. Лаваш отлично сочетается с рыбой, сырами, овощами и зеленью и может служить основой для множества блюд, многие из которых готовятся за считанные секунды.

Лаваш с начинкой можно заправить майонезом, сметаной, натуральным йогуртом или просто полить растительным маслом и лимонным соком.Особенно аппетитно и эффектно лаваш с начинкой смотрится в сочетании с сочной зеленью, что не только радует глаз, но и доставляет массу положительных вкусовых эмоций.

Шашлык «Ароматный» в лаваше

Состав:
600 г свинины
1 лаваш,
2 луковицы
1 ч.л. паприки,
1 лимон
5 зубчиков чеснока
1 щепотка кориандра
100 мл томатного соуса,
зелень базилика, петрушка, укроп, соль, черный перец — до вкус.

Приготовление:
Приправить рубленое мясо перцем, измельченным чесноком и кориандром, перцем и солью. Влить лимонный сок, смешанный с томатным соусом, и поставить в холод на 6 часов. Готовьте шашлыки на углях. Разрезать лаваш на 3 части, завернуть в них горячий шашлык. Подавать с тонкими кольцами лука и измельченной зеленью.

Говядина с овощами в лаваше

Состав:
1 кг говяжьей мякоти,
1 лаваш,
2 моркови,
200 г капусты
1 луковица
100 мл красного сухого вина,
1 лимон
1 ст.л. растительного масла,
кетчуп, соль и черный перец по вкусу.

Приготовление:
Говядину нарезать порциями и выложить в глубокую миску. Приправить солью, залить смесью вина, масла и лимонного сока, перемешать и поставить в холодильник на 3 часа. Тушите мясо на сковороде под крышкой до готовности, вместе с морковью и мелко нарезанными кубиками моркови и нарезанным луком, при необходимости доливая воду. Разрезать лаваш на 5 полосок и смазать кетчупом. В середину каждой полоски поместите нашинкованную капусту и говядину с морковью и закатайте края, чтобы получились рулеты.

Мясной рулет в лаваше

Состав:
800 г фарша
4 лаваша,
200 г твердого сыра
1 луковица
1 яйцо,
300 г маринованных опята,
растительного масла, петрушка свежая, укроп, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Обжарить мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистой корочки, добавить фарш, соль, перец и обжарить до готовности.В слегка остывшую массу добавить грибы. На лаваш выкладываем наугад тонкие ломтики сыра, присыпаем зеленью, кладем не очень толстый фарш и скатываем в рулет. Нафаршируйте оставшуюся часть лаваша, поместите их в форму и смажьте взбитым сырым яйцом. Выпекать в духовке при 180 ° C 15 минут.

Лаваш с курицей и картофелем

Состав:
700 г куриных грудок
2 лаваша,
3 столовые ложки томатного соуса
200 г картофеля фри,
7-8 корнишонов,
150 г сметаны
4 зубчика чеснока
зелени по вкусу.

Приготовление:
Куриные грудки приправить солью и перцем, смазать томатным соусом и запечь в духовке. Слегка остудить и нарезать небольшими полосками. Также нарежьте корнишоны небольшими полосками. Приготовьте соус, смешав сметану с чесноком и измельченной зеленью. Разрезать лаваш пополам и смазать небольшим количеством соуса. Затем выложите на полоску курицу, корнишоны и картофель фри, загните боковые края вверх и сделайте рулетики. Готовый лаваш с начинкой обжарить на решетке в духовке 1-2 минуты с двух сторон и подавать с оставшимся соусом.

Ролл «Пряный»

Состав:
3 листа лаваша,
300 г отварного куриного филе,
250 г пекинской капусты,
3 мандарина,
1 болгарский перец
3 ст.л. миндаля.
Для соуса:
4 столовые ложки майонеза,
4 столовые ложки йогурта,
2 столовые ложки соевого соуса,
1 столовая ложка горчицы,
1,5 столовые ложки Сахары,
¼ соуса чили,
½ чайных ложки кунжутного масла.

Приготовление:
Тщательно перемешайте все ингредиенты для соуса.Курицу нарезать мелкими кубиками, пекинскую капусту нашинковать. Мандарины очистить, нарезать дольками. Болгарский перец измельчить. Слегка обжарьте нарезанный миндаль на сухой сковороде. Выложите начинку на лаваш, полейте соусом и плотно раскатайте.

Курица с овощами в лаваше

Состав:
500 г куриного филе,

1 болгарский перец без семян,
1 помидор,
50 г пшеничных гренок,
50 г соленых орехов
4 ч.л. сметаны,
2 зубчика чеснока
листья салата, масло растительное, зелень, черный перец и соль — по вкусу.

Приготовление:
Мясо нарезать кусочками, посолить и поперчить. Тушить на сковороде до готовности, затем обжарить на растительном масле до хрустящей корочки. Смажьте лаваш сметаной, смешанной с толченым чесноком. Сверху выложить кусочки курицы, болгарский перец и тонкие ломтики помидора. Сверните пакеты. Подавать на блюде, выстланном салатом, с гренками и орехами.

Роллы с мексиканским салатом

Состав:
600 г куриного филе,
4 домашних лаваша диаметром до 25 см,
4 столовые ложки консервированной красной фасоли
4 столовые ложки консервированной кукурузы
2 помидора,
2 столовые ложки сметаны,
салат, острый соус, перец и соль, чтобы вкус.

Приготовление:
Куриное филе приправить, обжарить на гриле и нарезать ломтиками. Затем перемешать с кукурузой, фасолью и мелко нарезанными помидорами, заправить сметаной, смешанной с острым соусом. На лаваш выложить листья салата, сверху — подготовленную начинку. Заворачиваем в рулеты.

Салат из ветчины в лаваше

Состав:
6 домашних лавашей диаметром до 20 см,
200 г ветчины
2 сладких перца разного цвета,
1 огурец,
лист салата, оливковое масло, гранулированный чеснок, соль по вкусу.

Приготовление:
Ветчину и огурцы нарезать кубиками, перец — соломкой. Перемешать, заправить гранулированным чесноком и солью, заправить оливковым маслом. На лаваш выложить листья салата, сверху — подготовленную начинку и скатать аккуратные мешочки.

Рулетики с ветчиной и сыром

Состав:
1 лаваш,
200 г тонко нарезанной ветчины
150 г мягкого сыра
100 г сметаны
зелень, перец и соль по вкусу.

Приготовление:
Смажьте лаваш половиной сметаны. Сверху выложить ломтики ветчины одним слоем. Мягкий сыр размять вилкой и смешать с оставшейся сметаной, приправить по вкусу и намазать сверху ветчиной. Посыпать измельченной зеленью. Сверните рулет и уберите в холодильник на 1 час. Перед подачей нарезать рулет на кусочки толщиной 4-5 см.

Салат Морское настроение в лаваше

Состав:
200 г крабовых палочек
2 вареных яйца
100 г слабосоленой красной рыбы,
100 капусты,
1 готовый лаваш,
майонез, укроп — по вкусу.

Приготовление:
Крабовые палочки, вареные яйца и рыбу нарезать небольшими кусочками, капусту мелко нарезать, укроп нашинковать. Подготовленные ингредиенты перемешать и заправить майонезом. Разрезать лаваш на 2 части. Положите начинку широкой полосой в центр каждой из них, со всех сторон закройте края, чтобы получились конверты. Разрежьте каждый конверт пополам.

Салат из тунца с сыром в лаваше

Состав:
1 банка консервированного тунца
150 г сметаны
100 г твердого сыра
1 лаваш,
зелени и соль по вкусу.

Приготовление:
Выньте тунец из банки, слейте жидкость и разомните вилкой. Добавить мелко натертый сыр и измельченную зелень. Приправить солью и сметаной. Выложите начинку широкой полоской поверх лаваша и скатайте в длинный рулет. Затем разрежьте пополам.

Конверты из лаваша с сельдью, квашеной капустой и сладким перцем

Состав:
6-7 кусочков сельди из консервов,
4-5 листьев салата,
1 четверть болгарского перца
1 столовая ложка квашеной капусты,
несколько веточек укропа,
1 лаваш,
сок половины лимона.

Приготовление:
Поместите промытые листья салата в центр лаваша. На них аккуратно выложите промытый и слегка подсушенный укроп, кусочки сельди, квашеную капусту, полоски очищенного перца. Сбрызнуть смесью лимонного сока и растительного масла и заправить майонезом. Сначала загните боковые края к центру, затем загните нижний край так, чтобы начинка выскочила из конверта.

Роллы с копченым лососем

Состав:
1 лаваш,
1 филе копченого лосося,
2 столовые ложки красной икры,
100 г сыра фета,
1 пучок зелени.

Приготовление:
Сыр натереть на крупной терке, зелень мелко нарезать и перемешать. Развернуть лаваш, равномерным слоем намазать сырной начинкой. Филе лосося нарезать тонкими ломтиками и выложить ровным слоем на лаваш, который затем скатать в рулет. Готовый рулет завернуть в пергамент и поставить на 20-30 минут в холодильник, затем нарезать кусочками.

Салат из трески с грецкими орехами в лаваше

Состав:
200 г отварного филе трески,
1 помидор,
100 г очищенных грецких орехов,
1 лаваш,
майонез, соль и зелень по вкусу.

Приготовление:
Филе трески и помидоры мелко нарезать и перемешать. Добавить измельченные грецкие орехи, посолить, заправить майонезом. Готовую начинку выложить полоской посередине лаваша, свернуть длинный конверт, разрезать на 2 или 3 части. Подавать с зеленью.

Горячие роллы с гренками

Состав:
1 лаваш,
100 г пшеничных гренок,
1 огурец,
1 сладкий лук
4 ч.л. острого томатного соуса,
салат, соль по вкусу.

Приготовление:
Соединить гренки, нарезанный огурец и нарезанный лук, посолить. Разрезать лаваш на 4 части. Каждую часть выложите листьями салата, выложите на них начинку, полейте соусом. Сначала загните нижний край лаваша к середине, а затем боковые края.

Рулетики с творогом, луком и оливками

Состав:
1 лаваш,
200 г творога,
150 г сметаны
2 ст.л. маслин без косточек,
перьев зеленого лука, соль по вкусу.

Приготовление:
Оливки и лук нарезать, смешать с тертым творогом, посолить, заправить сметаной. Полученную массу распределить по поверхности лаваша и закатать рулет. Поставить в холодильник на 1 час, затем разрезать на 4 части.

Горячие роллы с творогом и овощами

Состав:
1 лаваш,
1 морковь,
1 красная луковица
1 пучок зелени
200 г творога,
50 г сметаны
масло растительное, соль — по вкусу.

Приготовление:
Потушите тертую морковь несколько минут с добавлением растительного масла, добавьте измельченный лук и зелень. Смешать с творогом, посолить, заправить сметаной. Распределить начинку по поверхности лаваша, рулет раскатать, разрезать на 4 части. Обжарить каждую часть с двух сторон 1-2 минуты на растительном масле.

Салат с грибами, маринованными кабачками и сыром в лаваше

Состав:
4 вареных гриба,
1 красный болгарский перец
1 слабосоленый огурец,
2 ломтика маринованных кабачков,
100 г твердого сыра
салатная зелень
4 лаваша,
растительное масло, перец красный молотый и соль — по вкусу .

Приготовление:
Сладкий перец и твердый сыр, очищенные от семян, нарезать соломкой, малосольный огурец — ломтиками, кабачки — небольшими кусочками, шампиньоны — тонкими пластинками. Аккуратно соединить ингредиенты для начинки, приправить солью и перцем, сбрызнуть маслом, разделить на 4 части и обернуть каждую лавашем.

Рулетики из лаваша с корейской морковью, овощами и сыром

Состав:
3 листа лаваша,
150-200 г твердого сыра
200-300 г корейской моркови,
2-3 свежих огурца,
1 пучок зеленого салата
400 г майонеза,
4 столовых ложки кетчупа,
1 -2 ч. Л. Горчицы,
свежего укропа, черный перец — по вкусу.

Приготовление:
Смесь для соуса майонез, кетчуп, горчицу, черный перец. Огурцы нарезать соломкой, сыр натереть на мелкой терке, укроп мелко нашинковать, салат порвать руками. На первый лист лаваша выложить сыр, положить второй лист лаваша, смазать половиной соуса, посыпать укропом и салатом. Сверху выложить третий лист лаваша, смазать оставшимся соусом, выложить огурцы и морковь. Свернуть в рулет.Подавать перец порционно.

Рулетики лаваша со сладкой начинкой

Состав:
3 лаваша,
2 груши
100 г сливочного сыра
50 г орехов
1 столовая ложка лимонного сока
½ стак. сахарная пудра
мята по вкусу.

Приготовление:
Взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой до однородной массы. Груши мелко нарезать, сбрызнуть лимонным соком и измельчить в блендере до пюре.Смешайте сливочный сыр с грушевым пюре и орехами. Полученной начинкой смажьте листы лаваша, скатайте их в плотные рулетики и поставьте в холодильник на 1 час. Затем нарезать небольшими кусочками, выложить на сервировочное блюдо и украсить листьями мяты.

Лаваш с начинкой — это всегда быстро, вкусно и ярко!

Лариса Шуфтайкина

По фото Вы легко и быстро научитесь заворачивать внутрь даже эластичные рулетики из лаваша сочной начинкой. Правый край лаваша загните к центру.И тогда вы обязательно научите своих друзей и знакомых, как правильно заворачивать это лакомство. Несколько тренировок и то, как вам удастся укутать это лакомство, будет предметом зависти. Поэтому, чтобы шаурма в домашних условиях получилась идеальной, нужно знать, как ее правильно укутывать.

Сначала выложите начинку тонким слоем на весь лаваш. Необходимо отступить от краев на 2-3 см и не выкладывать на них начинку. Следите за тем, чтобы начинка не выпадала по краям, но при этом сохраняйте твердость рулона.Готовый рулет заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на час, чтобы он пропитался.

Загните нижний край лаваша на один оборот так, чтобы начинка полностью оказалась внутри. Не пугайтесь, это совсем не сложно. Возьмите нижнюю часть шаурмы и сложите ее поверх. Лист лаваша разделить пополам.

Плотно загните левый край лаваша над начинкой. Плотно обернуть не получилось, потом получилось вроде правильно и плотно обернуть, но все копии были разного размера))) А потом друг показал, как очень просто и даже плотно завернуть.Все большую популярность приобретают рулетики из армянского лаваша. И это неудивительно, ведь несложное в приготовлении блюдо станет отличной закуской для неожиданных гостей, вкусным завтраком для всей семьи или прекрасным дополнением к любой трапезе.

Накрыть сверху третьим листом лаваша и таким же образом сбрызнуть майонезом. Сверните рулет. Для этого аккуратно возьмитесь за один из краев лаваша и начните его медленно крутить. Следите, чтобы начинка не выпала.К тому же, если свернуть рулет не слишком плотно, красиво разрезать потом не получится. Если позволяет время, оставьте булочку на ночь в холодильнике. Тогда лаваш настоится и пропитается, станет мягким и удивительно нежным.

Это армянский лаваш, который идеально подходит для изготовления рулетов, так как он легко скручивается и не ломается. Рецептов рулетов очень много, так как начинку для них можно приготовить из множества продуктов, поэтому в нашей статье мы расскажем вам лишь о нескольких вариантах.

Остудить полученную смесь до комнатной температуры, затем равномерно нанести тонкий слой на лист армянского лаваша. Готовый рулет разрезать на кусочки по два сантиметра и выложить на противень, смазанный топленым маслом.

На первый лист лаваша выложить мелко нарезанную птицу или ветчину. Мясо должно быть свежим и мягким, иначе рулет может получиться жестким и развалиться. Застелить третьим листом лаваша, на который выложить вареные яйца с майонезом. Осторожно, чтобы не порвать листы лаваша, скручиваем их в рулет и отправляем в холодильник на тридцать-сорок минут.Ролл «Пряный». Намазать майонезом три листа армянского лаваша, чтобы они не были слишком влажными, но при этом были равномерно смазаны.

Аккуратно уложите листы лаваша друг на друга и сверните их. После этого отправьте рулет на ночь в холодильник для пропитки. Как правило, практически во всех рецептах рулеты из лаваша следует оставлять в холодильнике, но есть и быстрый горячий вариант. В лист лаваша нужно завернуть тертый сыр и готовую смесь чего-нибудь из мяса с кетчупом, закатать рулет и обжарить с двух сторон на сковороде.

Научиться правильно заворачивать шаурму могут даже очень далекие от кулинарии. Затем равномерно намазать майонезом и накрыть вторым листом лаваша. Край лаваша должен полностью закрывать начинку. Всегда вкуснее и безопаснее. Поэтому многие стараются приготовить это блюдо в домашних условиях. Все это создаст определенные трудности для дегустаторов. Теперь заверните лаваш в рулет и срежьте те части по краям, которые не были размазаны.

Как завернуть бутерброды, чтобы лучше перекусить в дороге

Я люблю почти все в покупке сэндвича — это просто, дешево, настраивается, и, в самом конце, я с трепетом смотрю, как сэндвичница выполняет скорострельное оригами, заворачивая мой обед в уютный маленький пергамент. бумажный кокон.

Но, когда я недавно разговаривал с группой экспертов о том, как создавать потрясающие бутерброды, я решил, что пора вернуться в игру с самодельным Сэмми. Это может быть не так просто, но это, безусловно, все еще дешево, оно еще более настраиваемое, и, я должен признать, эта дополнительная работа делает его чертовски лучше в конце. Опять же, если я собираюсь приложить все усилия с бутербродом, я хочу, чтобы он выглядел так же хорошо, как и на вкус. Я хочу, чтобы он оставался нетронутым, когда я путешествую, и хочу, чтобы он ел, чтобы не было никаких усилий.Я хочу иметь возможность вытащить его из сумки, хорошенько осмотреть и сказать « дааамн, бутерброд », прежде чем раздавить его челюстями.

Я хочу обернуть это как задиру, хотя и задиру с легкой формой ОКР.

Итак, в эти выходные я попросил продавца сэндвичей в моем угловом винном погребе преподать мне урок, и он любезно согласился. Оказывается, этот процесс безумно прост и безумно удобен — с помощью нескольких простых складок и поворотов у вас будет бутерброд, который сохранит свою форму и удержит все ваши тщательно разложенные ингредиенты на месте, независимо от того, собираетесь ли вы на пикник, упаковка ланч-бокса или поездка на автомобиле.Он не будет собирать конденсат и вызывать промокание, как сумка с застежкой-молнией, и, поскольку эти работы по обертыванию выдерживают даже после того, как ваш сэндвич разрезан пополам, это сделает прием пищи на ходу намного проще и аккуратнее. тоже. Все, что вам понадобится, это пергамент или вощеная бумага и, если вы работаете с горячим бутербродом или планируете разрезать его пополам, лист алюминиевой фольги.

Плоские бутерброды

Оборачивание плоского сэндвича — не совсем то же самое, что упаковка подарка, только вам не понадобится лента или лента, чтобы он оставался на месте.Для начала вам понадобится прямоугольный лист пергаментной (или вощеной) бумаги — вы можете купить предварительно нарезанную бумагу для сэндвичей, которая упростит измерения, или просто отрежьте примерно 30 сантиметров от рулона.

Положите бумагу перед собой на рабочую поверхность вертикально (т. Е. Книжная, а не альбомная ориентация). Затем поместите бутерброд в центр бумаги; Если у вашего хлеба есть заметные верх, низ и стороны, установите его так, чтобы верх был подальше от вас.

Затем соедините верхний и нижний края бумаги над центром бутерброда и выровняйте их.Согните края на полдюйма вниз, резко согните, а затем продолжайте складывать полдюйма, каждый раз сгибая, пока складка не будет на одном уровне с поверхностью бутерброда. В зависимости от размера бутерброда и длины бумаги количество сгибов может быть разным. Постарайтесь не раздавить бутерброд!

Левая и правая стороны листа теперь будут выглядеть как сплющенные трубы. Начиная с одной из трубок, пальцами вдавите противоположные края в центр, образуя гофрированный треугольник.Придавите и согните края треугольника, в том числе у основания сэндвича, прежде чем аккуратно сложить его под ним. Повторите этот процесс с другой стороной бутерброда, и готово!

Сгибание и складывание в сочетании с весом бутерброда сохранят все в хорошем состоянии и в безопасности. При желании можно разрезать бутерброд по центру перпендикулярно складке, а затем обернуть половинки листом алюминиевой фольги. В противном случае просто вставьте аккуратный маленький пакет в коробку для завтрака, коричневый бумажный пакет или прямоугольный контейнер, и все готово.

Если вы работаете с горячим бутербродом, вы можете использовать тот же метод только с кусочком алюминиевой фольги, хотя пропуск пергаментной бумаги может затруднить употребление еды на ходу, поскольку фольга может прилипать к частям вашей сэндвич немного упорнее.

Переходники и обертки

Затем у нас есть длинные бутерброды, такие как сабы и роллы, с которыми нужно бороться. Обернуть эти бутерброды может быть немного сложно, так как отмерить бумагу будет зависеть от размера вашего бутерброда.Хорошее практическое правило — отрезать кусок пергаментной бумаги примерно в полтора раза длиннее субстрата или обертки.

Начните с размещения бумаги вертикально перед собой, как в технике плоского сэндвича. Затем положите бутерброд по диагонали на бумагу рядом с одним из углов. Теперь приподнимите этот угол над бутербродом, прижав его заподлицо. Оттуда сверните бутерброд в бумагу к дальнему противоположному углу, складывая стороны по ходу движения.

Когда сэндвич полностью свернут в бумагу и все заправлено, закрепите упаковку кусочком ленты.

Вот и все: аккуратно упакованная подводная лодка, готовая к транспортировке!

Как называется блюдо в лаваше. Рулет из лаваша

Тонкие листы лаваша могут быть основой как булочек, так и запеканок. Начинки для рулетов выбирайте по своему вкусу: самый распространенный вариант — сливочный сыр с копченой рыбой. Запеканки с листами лаваша готовятся по принципу лазаньи, когда слои теста чередуются с начинкой.

Для приготовления десертных конвертов из лаваша выбирайте жирный сухой творог. Творог должен быть плотным: если взять жидкость, плохо отжатую, то запекание может не получиться. Измените количество сахара в рецепте по своему вкусу. И там будет lu

Глава: Рулетики лаваша

Позвольте сказать несколько слов в защиту шаурмы. Такая закуска может быть не только вкусной, но и полезной. Например, если вы готовите шаурму по этому рецепту, кладя в начинку кусочки жареного сыра и овощей с небольшим количеством соуса из майонезной смеси,

Глава: Домашняя шаурма

Шаурма может быть вкусной и безопасной.Особенно, если готовить дома. Согласитесь, сочное мясо шашлыка, приготовленное на гриле или даже на сковороде, в сочетании со свежими овощами и небольшим количеством соуса — звучит просто вкусно. Рецепт

Глава: Домашняя шаурма

Для приготовления бурека используется специальное тонкое готовое фило-тесто, но вместо него можно взять тонкий лаваш. Может быть любая начинка. Этот рецепт описывает, как приготовить турецкий пирог со шпинатом. Получается легкая закуска

Глава: Турецкая кухня

Из лаваша можно приготовить множество простых и вкусных закусок.Предлагаем рецепт конвертов из лаваша с яблоками, которые готовятся прямо на сковороде. Слегка кисловатые зеленые яблоки с ванилью — идеальная начинка. После обжарки можно

Глава: Рулетики лаваша

Рецепт жареного сыра (на мангале) для тех, кому надоело жарить мясо на мангале. Получается ожидаемо вкусно — вязкий теплый сыр в хрустящей корочке из коричневого поджаренного лаваша. Кстати, лаваш можно заменить кукурузным или пшеничным жмыхом.Получите

Глава: Творог и сырные закуски

Пирог из лаваша с зеленым луком и плавленым сыром Рецепты выпечки лаваша — это простой способ сделать ваше меню разнообразным и питательным. В связи с тем, что для такой выпечки нет необходимости замешивать тесто, весь процесс приготовления пирога не для

.

Глава: Сырные пироги

Рецепт закусочного рулета — еще одна дань уважения традиционному праздничному салату из селедки под шубой.Мы подумали, что неплохо было бы приготовить вкусные бутерброды или что-то в этом роде со вкусом рыбного салата, и в итоге создали «деревню

».

Глава: Рулетики лаваша

Рецепт горячего бутерброда из тортильи с яйцом, сыром и ветчиной понравится тем, кто предпочитает сытные завтраки. На приготовление сэндвича уйдет около 30 минут. Сыр и ветчину можно приготовить заранее, тогда утром останется только завернуть в ф

. Глава

: Тортилья

Мясной рулет из лаваша — это очень быстрый и простой в приготовлении рулет из готового тонкого армянского лаваша, который можно запечь в мультиварке.Такой рулет можно взять с собой на работу как на закуску, а на пикник он как горячий

Глава: Баница

Unnbröd — самая быстрая шведская закуска из когда-либо приготовленных. Его обычно подают либо свернутым и нарезанным кольцами, либо, как я, кусочками. Они используют Tunnbröd, тонкий пшеничный хлеб, который продается

.

Глава: Рулетики лаваша

Рецептов конвертов из лаваша много, и различаются они не только начинкой.Сегодня предлагаем приготовить закуску из тонкого лаваша с яичной начинкой, а затем обмакнуть получившийся конверт в кляр и обжарить на масле.

Глава: Рулетики лаваша

Конверты из лаваша удобно брать с собой на пикник вместо заказа скучных бутербродов. Начинку можно сделать по своему вкусу. И это не обязательно должны быть колбаса и сыр. Ориентируйтесь на свой вкус и возьмите, например, вареную вместо колбасы

.

Глава: Рулетики лаваша

Шаурму с курицей можно приготовить дома.Достаточно за 20-30 минут приготовить все компоненты и накормить голодных домочадцев сытной закуской. Такую домашнюю шаурму можно брать с собой в качестве закуски в дальнее путешествие.

Глава: Домашняя шаурма

Тако из лаваша с моцареллой, помидорами и яичницей — вкусный, сытный завтрак или закуска. Такой завтрак «ускорит» обмен веществ, и калории, съеденные в течение дня, будут правильно сожжены, не откладываясь в виде жира по бокам.Предлагаем приготовить яму

Глава: Рулетики лаваша

Рулет из лаваша с капустой и крабовыми палочками подойдет, прежде всего, тем, кому нужно «избавиться» от продуктов, оставшихся после приготовления различных блюд. Если от салата остались крабовые палочки, половина свежего огурца, кусок обыкновенного топленого

Глава: Рулетики лаваша

Слова профессионалов о том, что в лаваш можно завернуть практически все, уже давно подтверждены массой всевозможных рецептов.Эта пресная лепешка готова «вместить» любую начинку, более-менее сохраняя форму. И при этом вкус полученного блюда будет действительно достойным. Какой долгий путь. Даже если обернуть банальную вчерашнюю котлету лавашем и подержать пару минут в микроволновке, все получится. А если еще добавить в котлету кусочек сыра, то завтрак получится не только сытным, но и довольно вкусным. Правда, учитывая чудеса, которые творит с лавашем наши хозяйки, такой подход можно назвать варварским.Конечно, чтобы создать больше, вам все равно придется много работать, но в любом случае это не займет много времени.

Итак, давайте поговорим о том, чем можно обернуть некоторые блюда, которые мы хотим представить в нашем обзоре, давно прочно вошли на страницы кулинарных тетрадей наших хозяйок, тем не менее, в силу особой популярности мы тем не менее позволим себе напомнить вам о принципе приготовления самых лучших блюд. Кроме того, мы приведем несколько необычных вариантов, о которых знают далеко не все.Но сначала давайте рассмотрим несколько общих вопросов.

Какую начинку можно заворачивать в лаваш

Конечно, утверждение, что в этот свежий пласт можно завернуть абсолютно все, несколько преувеличено. Тем не менее выбор начинок более чем разнообразен. А иногда их комбинации даже удивляют. Причем из лаваша готовят не только холодные закуски. Некоторые повара заворачивают в него фарш с рисом и тушат его, как голубцы, делают с другой начинкой и пирожками.Но все же самыми популярными остаются роллы. Что можно завернуть в лаваш при их приготовлении? Да много чего. На повседневный стол готовят роллы со всевозможными овощами, творогом, рыбными консервами, ветчиной, мясом, сыром, заправляя начинку всевозможными соусами. В праздничные дни готовят блюда из красной рыбы, икры, копченостей. В общем, все перечислить невозможно. И надо сказать, что все блюда не только вкусные, но и необычайно привлекательные на вид.Все эти роллы считаются украшением любого стола.

Общие принципы приготовления

Для приготовления лучше всего брать прямоугольный лаваш. Складывают его, как правило, вдоль, а не поперек. Если вы хотите сделать рулон внушительной толщины, нужно использовать принцип многослойности. То есть разложить начинку на листе, затем накрыть вторым листом, снова разложить, а затем свернуть. После приготовления рулет нужно подержать некоторое время в прохладном месте, чтобы лаваш пропитался и размяк.Если желательна круглая форма, края листов можно обрезать по кругу. Ну а в случае приготовления тех же блинов лаваш нарезают кусочками нужного размера.

Далее рассмотрим более конкретно, во что можно завернуть тонкий лаваш. Рецепт ролла с крабовыми палочками стоит на первом месте в списке закусок для многих наших поваров, так как это безопасный вариант и нравится абсолютно всем.

Лаваш + крабовые палочки

Нужно взять лист лаваша, обильно смазать его майонезом и посыпать любимой рубленой зеленью.Накрываем вторым слоем. Смазать майонезом, полностью накрыть нарезанными крабовыми палочками (на один рулет хватит пачки триста грамм), закрыть другим листом, намазать и посыпать тертым сыром. Закатать, оставить на час в теплом месте, а затем отправить в холодильник. Через пару часов продукт можно разрезать на кусочки и подавать к столу.

Лаваш + лосось

Очень вкусная и необычайно красивая закуска. Если вы не знаете, во что можно обернуть лаваш при приготовлении праздничных блюд, обязательно остановитесь на этом варианте.Вы точно не ошибетесь. Поскольку куски рыбы развалятся, необходимо приготовить для них специальный загуститель. Как правило, для этого чаще всего используют тертый сыр, смешанный с майонезом. При желании можно взять мягкий плавленый. Дело вкуса. Итак, как и в первом случае, промазать лист лаваша майонезом, посыпать зеленью, накрыть вторым. Его поверхность тщательно смажьте приготовленной сырной массой, сверху плотно уложите тонкие кусочки, скажем, лосося (на один рулет потребуется четыреста граммов рыбы), максимально плотно закатайте.Держать в тепле час, потом можно отправить в холодильник. Нарезать тонкими ломтиками, толщиной не более полутора сантиметров.

Простой вариант

Во что можно завернуть тонкий лаваш из простых продуктов? Как быстро приготовить бюджетную закуску? Воспользуйтесь волшебной палочкой многих наших хозяйок вместо начинки — рыбных консервов. И почти любой подойдет, в масле.

Натереть морковь на терке, лук мелко нарезать. Обжарить овощи, дать остыть. Слейте с рыбы все масло, переложите его из банки в другую посуду и аккуратно разомните вилкой.Затем соедините с овощами. Возьмите лист лаваша и смажьте одну половину любым мягким сыром, а другую — майонезом. Затем на лаваш с соусом намазать рыбу с овощами, а часть с сыром посыпать зеленью. Начинайте скатывать рулет с того края, на котором лежит рыба. Такому рулету для пропитки хватит часа. Как видите, готовится он достаточно быстро, а продукты для него нужны самые простые.

Мясной рулет

Это вариант, который уже требует запекания.В качестве начинки используется фарш, который можно заворачивать в лаваш как сырым, так и предварительно обжаренным. По большому счету, это не имеет значения. Главное, подготовить его соответствующим образом. То есть посолить, поперчить и перемешать с яйцом. Также нужно приготовить жарку из лука и моркови. Затем смешать три столовые ложки кетчупа и майонеза, смазать этой смесью один лист, положить на него второй, также покрыть его поверхность. Сверху выложить фарш, накрыть зажаркой и скатать лаваш в рулет.Запекать полчаса в духовке. Подавать лучше горячим, так как лаваш после выпечки быстро затвердевает. Однако при необходимости можно разогреть рулет в микроволновке.

Сигары Берек

Смешать полкилограмма творога с двумя желтками, добавить мелко нарезанный укроп, посолить и тщательно перемешать. Те, кто любит острее, могут добавить в начинку мелко нарезанный чеснок. Лаваш нужно нарезать небольшими полосками, шириной по 10 сантиметров. Одну столовую ложку начинки распределить по краю куска, а затем свернуть в трубочку.Полученные продукты необходимо обжарить на растительном масле до появления интенсивного золотистого оттенка.

В принципе, рецепт можно использовать как базу для экспериментов. Что еще можно заворачивать в тонкий лаваш для изготовления таких сигар? Да, слишком много. Колбаса, например. Или сделать начинку из тертого сыра, вареного яйца и зеленого лука. Или вы можете нарезать ветчину и сыр тонкими полосками. В общем, можно как угодно фантазировать.

Буррито

Не знаете, во что можно завернуть лаваш, чтобы приготовить что-то новое и оригинальное? Положите в него мексиканскую начинку и скажите семье, что это буррито.Конечно, жители этой жаркой страны вряд ли смогут увидеть в своем кулинарном шедевре аналог своей национальной кухни, но тем не менее он точно получится порадовать своих близких. А для начинки смешать три мелко нарезанных помидора, две луковицы, два огурца, сто пятьдесят граммов жареных грибов и ветчины, сто граммов тертого сыра и майонезный соус. Если хотите, можете добавить в смесь петрушку. Посолить, завернуть в лаваш, свернуть в конверт, сверху смазать майонезом, посыпать тертым сыром и поставить в микроволновку на пять минут.

Как насчет сладкого?

Что можно завернуть в лаваш, чтобы получился вкусный десерт? Вам не нужно далеко ходить. И особенно потратиться на еду. Возьмите простые яблоки, но желательно не очень кислые. Снимите их. Однако, если вы действительно не хотите бездельничать, вы можете пропустить этот этап. Яблоки натереть на крупной терке, добавить корицу и много сахара. Помешивать. Лист лаваша разрезать на четыре части, завернуть начинку, сложить конвертом и сразу обжарить на сковороде.Так что без особых усилий и затрат у вас получится довольно приличный десерт к чаю.

Закуски из лаваша — это нечто среднее между бутербродом и канапе. Помимо салатов и горячих блюд на праздничный стол можно разместить рулеты из лаваша с различными начинками. Их приготовление — занятие творческое и увлекательное, а обилие вариантов удивляет своим разнообразием. Закуски из лаваша удобны тем, что их можно приготовить заранее, а до прихода гостей остается их нарезать.Также такие сытные закуски из лаваша отлично подойдут на обед и даже на завтрак, их удобно брать с собой.

Это блюдо вошло в нашу жизнь совсем недавно, но уже прочно завоевало себе место на нашем столе. Сегодня я постараюсь рассказать о всевозможных начинках для закусок из лаваша и уверен, что вы найдете для себя интересные рецепты. В этом сборнике я предлагаю всего 13 вариантов закусок из лаваша, хотя на самом деле их намного больше. Думаю, что в будущем мы продолжим эту тему.

Рулет из армянского лаваша с фаршем

Очень сытная и вкусная закуска. Готовить легко и быстро по времени. Это удобно, если к вам неожиданно приходят гости и вам нечем их угостить. Мы быстро обваляем начинку в лаваш, и гости останутся довольны. Рулет из лаваша с фаршем непременно дополнит праздничный стол. Я пошагово расскажу и покажу, как сделать такой рулет.

Состав:

• Лаваш (Армянский) — 3 л.
• Мясной фарш — 400 г
• Лук репчатый — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Сыр — 200 г
• Помидоры — 2 штуки
• Листья салата — 1-2 штуки
• Чеснок — 3 зубчика
• Майонез по вкусу
• Соль и перец по вкусу
• Зелень по вкусу

1. Очистите овощи, лук и морковь.Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на средней терке. Выложите лук на разогретую сковороду и обжарьте до прозрачности, затем добавьте тертую морковь.

Обратите внимание, что лук нужно сначала тушить, чтобы убрать горечь, а затем добавить морковь и другие овощи

2. Немного обжарить и добавить фарш. Перемешать содержимое сковороды, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 20 минут, помешивая, чтобы не подгорело.

3. Начинка раскладывается слоями на каждом из листов.Если у вас лаваш с большим листом, разделите его на 3 части.

4. Пока фарш варится, приготовьте соус. Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс, смешать с майонезом. Каждый лист покрыт чесночным соусом.

5. Поверх первого слоя выложить обжаренный фарш с луком и морковью, посыпать рубленой зеленью. Зелень может быть абсолютно любой, какой вам больше нравится.

6. Выложите сверху второй лист лаваша и листья салата.

7. Помидоры нарезать кружочками и выложить на листья салата.

8. Последним слоем будет сыр, натереть его на средней терке и полить соусом третий лист.

9. Свернуть лаваш с начинкой в ​​рулет, завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на 30-40 минут. Готовый рулет из лаваша нарезать порционными кусочками.

Отличная идея для быстрого перекуса на любое мероприятие.

Приятного аппетита!

Рецепт вкусной домашней шаурмы

Путь к сердцу мужчины лежит через шаурму, шутка, конечно, но как вариант.Приготовленная в домашних условиях шаурма никого не оставит равнодушным. Все пробовали это блюдо в фастфуде, но с домашней шаурмой оно не идет. Здесь также можно поэкспериментировать с начинками, допустим, вы используете продукты, имеющиеся под рукой, или можете приготовить по классическому рецепту, о котором я расскажу ниже.

Состав:

• Лаваш (Армянский) — 1 штука
• Куриное филе — 500 г
• Лук красный — 1 штука
• Капуста белокочанная — по вкусу
• Помидоры — 2 штуки
• Огурец — 2 штуки
• Болгарский перец — 1 штука
• Чеснок — 3 зубчика
• Майонез по вкусу
• Соль и перец по вкусу
• Зелень по вкусу

Сначала вам нужно приготовить куриное филе, на самом деле вы можете использовать любую часть курицы, какую захотите.Мясо нарезать соломкой и жарить на сковороде на раскаленном масле примерно 15-20 минут. Если у вас есть гриль, готовьте в нем курицу.

Приготовить чесночный соус: чеснок очистить и пропустить через пресс, смешать с майонезом и добавить в соус мелко нарезанные травы. Оставить на 10-15 минут, чтобы соус был как бы пропитан чесноком и зеленью.

Нарезать овощи соломкой. На столе разверните лист лаваша, смажьте его чесночным соусом и сверху выложите овощи с куриным филе.Я выложила поочередно овощи и мясо, собственно, начинку можно перемешать, если хочешь.

Заверните лаваш в конверт, как блинчики с начинкой.

Постарайтесь завернуть шаурму как можно плотнее, чтобы она не развалилась.

Чтобы лаваш не размягчался от соуса и сока овощей, готовую шаурму нужно просушить. Жарить с двух сторон на сухой сковороде не более 3-х минут.

Хрустящий лаваш и сочные овощи с курицей — что может быть лучше на закуску.В принципе, начинка может быть совершенно разной по составу и на свой вкус. Фантазируйте и готовьте.

Шаурму следует подавать сразу после последней обжарки, готовое блюдо хранить не рекомендую, оно размягчится и потеряет внешний вид.

Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с сыром и грибами

Многие из вас любят сыр. Вы можете отлично использовать это для начинки рулета из лаваша. Хорошая идея для завтрака и быстрого перекуса. Самый простой и быстрый рецепт.

Состав:

• Лаваш (Армянский) — 1 штука
• Шампиньоны — 300 г
• Сыр твердый — 300 г
• Репчатый лук — 1 штука
• Чеснок — 2 зубчика
• Майонез по вкусу
• Соль и перец по вкусу

Начнем с приготовления начинки: шампиньоны, если вы используете свежие, нарезать кубиками. Лук очистить и мелко нарезать. На разогретой сковороде обжарить грибы и лук.

Сделайте чесночный соус.В миску налить майонез и добавить пропущенный через пресс чеснок. Дать соусу настояться 15 минут.

Разложите на столе лист лаваша и смажьте его чесночным соусом, нарежьте зелень и посыпьте сверху лавашем. Разложите грибы и лук и сверху посыпьте тертым сыром.

Из лаваша с начинкой скатать рулет, полученный рулет для удобства разрезать пополам и оба рулета завернуть в полиэтиленовую пленку. Убрать рулетики в холодильник на 30 минут.Перед приходом гостей нарежьте рулет на порции.

Приятного аппетита!

Конверты из лаваша с колбасой и сыром

Конверты из лаваша — отличный заменитель бутербродов. Вы можете брать их с собой куда угодно, на пикник, на работу и даже детей в школу. Готовить их очень просто и быстро.

Перечень необходимых товаров:

• Лаваш (Армянский) — 1 штука
• Колбаса — 300 г
• Плавленый сыр — 200 г
• Зелень по вкусу

Нарежьте лаваш квадратиками размером 15х15 см.Колбасу нарезать кубиками и смешать с плавленым сыром, добавить туда измельченную зелень. Поместите начинку в середину каждого квадрата и заверните в конверт. Поставьте сковороду на плиту и влейте растительное масло. Конверты выложить в разогретое масло и обжарить до румяной корочки.

Такие конверты очень вкусно есть горячими, но они также прекрасны в качестве холодной закуски.

Порадуйте своих близких вкусными блюдами, конвертики с колбасой и сыром обязательно станут любимой закуской в ​​вашей семье.

Наслаждайтесь приготовлением и едой!

Закуска из лаваша на праздничный стол

Немного отвлечемся от рецептов. Хочу показать вам идеи из Интернета для украшения и подачи лаваша на праздничный стол. Выглядит такая закуска очень нарядно и любая хозяйка получит комплимент от гостей.

Оливье ролл закуска

По идее, салат оливье заворачивают в лаваш, хотя это может быть любой другой салат, например, с крабовыми палочками.

Канапе из лаваша с красной рыбой

Листы лаваша намазывают поочередно сливочным сыром или маслом и красной рыбой, нарезанной соломкой.

Ассорти рулетов из лаваша новогоднее

Закуска из лаваша с различными начинками подается на одной тарелке.

Рулетики из лаваша с ветчиной, сыром и свежим огурцом

Отличная идея на Новый год

Корзины для лаваша с начинкой

Красивая идея для украшения порций на торжество

Быстрая закуска из лаваша с творогом и малосольной форелью

Как видите, начинки для закусок из лаваша могут быть самыми разнообразными — с ветчиной, грибами, курицей, овощами.А с рыбой, хоть и красной, такая закуска неизменно будет удачной. К тому же красная рыба благодаря своему составу не только вкусна, но и полезна. В этом рецепте я предлагаю заправить лаваш слабосоленой форелью и творогом.

Состав:

• Лаваш (Армянский) — 1 штука
• Форель соленая — 200 г
• Творог — 200 г
• Свежие огурцы — 3-4 шт. (В зависимости от размера приобретенных вами огурцов)
• Зелень — укроп и петрушка — по вкусу

Нарежьте филе форели на пластмассовые части.Огурцы нарезать соломкой. Лист лаваша смазать творогом, сверху положить рыбу, измельченный огурец и посыпать измельченной зеленью.

Рулет, разрезать пополам и завернуть в полиэтиленовую пленку. Рулет необходимо убрать в холодное место или холодильник на 30 минут. Готовый рулет нарезать дольками.

Такая закуска будет очень кстати на праздничном столе и подойдет к горячим напиткам.

Рулет из лаваша с сосиской и морковной начинкой по-корейски

Кто любит горячие закуски — этот рецепт для вас.Очень пикантный, и в то же время нежный вкус ролла.

Состав:

• Лаваш (Армянский) — 1 штука
• Колбаса вареная — 150 г
• Сыр твердый — 100 г
• Морковь по-корейски — 100 г
• Салат по вкусу
• Майонез по вкусу

Вареные колбасы и сыр натереть на крупной терке. Лаваш смазать майонезом и выложить на половину сыр и колбасу. Накрыть другой половиной и посыпать корейской морковью, нарезать салат и посыпать сверху.При желании подойдет любая зелень. Плотно скатайте рулет и заверните в фольгу или целлофан. Поставить в холодильник на 1 час.

Тако из лаваша с моцареллой, помидорами и омлетом

Тако — мексиканское блюдо. Эта закуска получается очень сытной. Попробуйте и вам обязательно понравится.

Состав:

• Лаваш (Армянский) — 1 штука
• Моцарелла — 75 г
• Помидоры — 2 штуки
• Молоко — 50 мл
• Яйца — 1 шт.
• Зелень по вкусу

1. В глубокой миске взбейте яйцо и молоко до однородной массы.
2. Лаваш нарезать небольшими кусочками, но не измельчать.
3. Моцарелла нарезать кружочками, а помидоры кубиками.
4. Поставить сковороду на плиту и обмакнуть кусочки лаваша в разогретое растительное масло, равномерно распределить по сковороде.
5. Накрыть яичным омлетом и убавить огонь до среднего.
6. Когда лаваш пропитается яичной смесью, загните края внутрь. Затем переверните получившийся корж на другую сторону и немного обжарьте.
7. Выложить тако на тарелку, сверху выложить помидоры и моцареллу, посыпать зеленью.
8. Раскатайте лепешку пополам и обжарьте на разогретой сковороде по 2 минуты с каждой стороны, чтобы сыр и помидоры размягчились.

Тако с моцареллой и помидорами готовы. Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с паштетом

Рулет из лаваша с паштетом создан для любителей простой закуски. Можно использовать любой паштет, который вам больше по вкусу.

Состав:

• Лаваш (Армянский) — 1 штука
• Паштет печеночный — 200 г
• Огурцы маринованные — 2 штуки
• Яйца — 2 штуки
• Майонез по вкусу
• Зелень по вкусу

1. Яйца отварить, остудить и натереть на крупной терке.
2. Маринованные огурцы также необходимо натереть на терке и отжать, чтобы избежать излишней влаги.
3. Паштет из печени размять вилкой.
4. Разверните лист лаваша и смажьте его майонезом, но не очень обильно, а как бы тонкой пленкой.
5. Равномерно распределите паштет на листе лаваша.
6. Посыпать тертым яйцом.
7. Добавьте измельченную зелень.
8. Последний слой — маринованные огурцы.
9. Свернуть плотно, обернуть пищевой пленкой и поставить в холодное место на 20 минут.

Паштет готов. Нарежьте его дольками и угостите родных и близких.

Приятного аппетита!

Жареный лаваш с курицей, помидорами и сыром

Универсальный рецепт вкусной закуски на все случаи жизни. Готовить так же просто, как и потом вкусно есть.

Перечень необходимых товаров:

• Лаваш (Армянский) — 1 штука
• Куриное филе — 200 г
• Сыр твердый — 100 г
• Помидоры — 1 штука
• Болгарский перец — 1 штука
• Майонез по вкусу
• Зелень по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Куриное филе нарезать кубиками, обжарить на сковороде и приправить солью и перцем по вкусу.Твердый сыр натереть на средней терке. Помидор и болгарский перец нарезать крупными кубиками.

Смажьте лист лаваша майонезом, можно чесночным соусом. Сверху выложить готовое куриное филе, затем овощи, зелень и посыпать рубленой зеленью.

Сверните в плотный рулет, разделите на две или три части, чтобы рулет поместился на вашей сковороде. Выложить булочки на разогретую сковороду без масла или обжарить по одной с двух сторон до золотистого цвета, но не более 3 минут с каждой стороны.

Куриное филе можно заменить колбасой или ветчиной. Это не испортит вкуса.

Вообрази и твори!

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и быстрым огурцом

Быстро, вкусно и мега — просто. Эта идеальная легкая закуска особенно понравится детям, но не останутся без внимания и взрослые.

Состав:

• Лаваш (Армянский) — 1 штука
• Крабовые палочки — 200 г
• Огурцы свежие — 1-2 штуки
• Яйца — 2 штуки
• Майонез по вкусу
• Зелень по вкусу

Яйца отварить, остудить и очистить от кожуры, затем мелко нарезать.Нарезать крабовые палочки кубиками. Огурцы нарезать тонкой соломкой. Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом.

Готовую начинку выложить на лист лаваша и скатать в плотный рулет. Положите рулет в холодильник на 20 минут.

Приятного аппетита!

Треугольники из лаваша с овощами и сыром фета в духовке

Горячие закуски. Летний вариант, когда можно использовать овощи прямо с огорода. Для приготовления вам понадобится духовка, но вы можете использовать сковороду для гриля.

Состав:

• Лаваш (Армянский) — 1 штука
• Сыр Фета — 100 г
• Кабачки — 1 штука
• Баклажан — 1 штука
• Помидоры — 1 штука
• Болгарский перец — 1 штука
• Лук красный — 1 штука
• Оливковое масло — 40 мл
• Тмин молотый — 5 г
• Корица молотая — 5 г
• Молотый имбирь — 5 г

1. Разогрейте духовку до 150 градусов.
2. Баклажаны и кабачки нарезать тонкими ломтиками.
3. Лук очистить и нарезать полукольцами.
4. Баклажаны и кабачки сбрызнуть оливковым маслом и жарить на гриле 10 минут, не забывая при необходимости переворачивать, затем нарезать полосками готовые дольки.
5. Болгарский перец разрезать пополам, очистить от кожуры и обжарить на гриле, перец нарезать соломкой.
6. Помидор нарезать кубиками, смешать с подготовленными овощами и приправить тмином, корицей и имбирем.
7. Раскрошить сыр и смешать с приправленными овощами.
8. Разделите листы лаваша на две части.Поместите начинку и сложите треугольником, чтобы начинка закрылась.
9. Поместите треугольники в предварительно разогретую духовку на 15 минут.

Подавать горячие треугольники с овощами и сыром фета. Получается очень интересный и необычный вкус, обязательно попробуйте.

Приятного аппетита!

Праздничная закуска с лососем

Напоследок хочу рассказать вам еще один интересный рецепт закуски из красной рыбы. Накануне праздников будет очень кстати.На фото вариант подачи на праздничный стол.

Состав:

• Лаваш (Армянский) — 1 штука
• Лосось слабосоленый — 200 г
• Творог — 400 г
• Укроп — 40 г

Нарезать лосося пластиками. Укроп мелко нарезать. Половину порции творога намазать на половину листа лаваша и посыпать измельченным укропом. Обернуть второй половиной лаваша, наложить оставшийся творог и поверх ломтиков выложить филе лосося.

Свернуть в плотный рулон и завернуть в фольгу или полиэтиленовую пленку. Поставить в холодильник на 20 минут.

Готовый рулет нарезать средними ломтиками и воткнуть в шпажки. Красота!

Простые, но вкусные закуски из лаваша станут прекрасным дополнением к основным блюдам праздничного стола. Желаю встретить наступающий Новый год в теплой атмосфере, и надеюсь, что мои рецепты помогут вам вкусно встретить праздники. Приятного аппетита, друзья!

Лаваш с курицей, яйцом и салатом Айсберг

Рецепт этого восхитительного блюда навеян любовью к клубным бутербродам.Мы пофантазировали, и перед вами сочная, яркая и удивительно аппетитная вариация классического бутерброда с лавашем.

Необходимо:
(на 2 порции)
3-5 ломтиков бекона
2 яйца
несколько листов салата айсберг
1 куриная грудка
2 листа свежего лаваша
2 ломтика тостового сыра (или любого другого сыра )
половина стебля лука-порея
несколько листьев зеленого салата
соль и перец по вкусу

Соус:
4 столовые ложки майонеза
1 чайная ложка горчицы
1 чайная ложка зерновой горчицы

Как приготовить:
1.Для соуса смешайте майонез с двумя видами горчицы.

Для соуса смешать майонез с двумя видами горчицы

2. Обжарить бекон на сухой сковороде до хрустящей корочки.

Обжарить бекон на сухой сковороде до хрустящей корочки.

Положить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла.

Разложите на бумажных полотенцах, чтобы избавиться от лишнего жира

3. Яйца отварить, остудить и нарезать кружочками. Салат «Айсберг» нарезать крупной соломкой.

Салат Айсберг, нарезанный крупными полосками

4. Куриное филе слегка посолить и обжарить в жире, оставшемся после обжаривания бекона, по 5 минут с каждой стороны. Дать немного остыть и нарезать ломтиками.

Дать немного остыть и нарезать ломтиками

5. Смажьте оба листа лаваша соусом и выложите в каждый кусочек куриного филе. Приправить перцем и солью.

Смажьте оба листа лаваша соусом и положите в каждый кусочек куриного филе.

6.Сверху выложите ломтики сыра, лук-порей и вареное яйцо.

Сверху положите ломтики сыра, кружки лука-порея и вареное яйцо

7. Положите на них кусочки бекона, салат айсберг и свежий салат.

Положите на них кусочки бекона, салат Айсберг и свежий салат

8. Сверху добавить ложку соуса и скатать лаваш в булочки, аккуратно загибая края.

Добавьте сверху ложку соуса и скатайте лаваш в булочки, аккуратно загнув края

9.Нагрейте булочки на сухой сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны, чтобы сыр расплавился.
10. Подавать лаваш можно как горячим, с хрустящим салатом, так и холодным.

На следующей странице вас ждет грандиозное и очень простое блюдо — судак в лаваше!

Судак запеченный в лаваше

Судак запеченный в лаваше

Свежую рыбу можно жарить, варить или готовить на пару. Ее можно тушить или коптить … Предлагаем Вам оригинальный способ запекать рыбу в лаваше без потери ценных соков и ароматов.Судак получается нежным и ароматным. Словом, красивое и сочное блюдо порадует всех!

Необходимо:
(на 2 порции)
1 лист свежего лаваша
40 г сливочного масла
1 свежий потрошеный судак без головы (можно заменить любой белой рыбой)
лимонный сок по вкусу
2-3 помидора черри
пучок кинзы или петрушки
половина стебля лука-порея
соль, перец — по вкусу

Как приготовить:
1.Смажьте лаваш половиной масла и слегка посолите.
2. Удалите из судака позвоночник и мелкие кости.

Удалить у судака хребет и мелкие косточки

Сбрызнуть лимонным соком, выложить рыбу целиком на лаваш.

Сбрызнуть лимонным соком, выложить рыбу целиком на лаваш

3. Помидоры черри нарезать дольками.

Помидоры черри нарезать дольками

4. Внутрь тушки положить кружочки помидоров черри, оставшееся масло, петрушку и лук-порей, нарезанные кольцами.Приправить солью и перцем.

Положить внутрь тушки дольки помидоров черри, оставшееся масло, петрушку и лук-порей, нарезанные кольцами

5. Обернуть рыбу лавашем, загибая края.

Оберните рыбу лавашем, загибая края.

Затем заверните все в фольгу и запекайте в разогретой до 190 ° C духовке в течение 40 минут.

Затем заверните все в фольгу и запекайте в духовке, разогретой до 190 ° C, в течение 40 минут

6.Подавать со свежим салатом, овощами и томатным соком.

На третьей странице вы найдете фантастический рецепт домашней шаурмы из лаваша!

Домашняя шаурма в лаваше

Домашняя шаурма в лаваше

Все мы знаем это блюдо. Многим она нравится, а некоторые ненавидят шаурму, считая ее вредной и даже опасной едой, приготовленной откуда-то непонятно из чего, непонятно кем. И тому и другому мы посвящаем наш уникальный рецепт: шаурма, которую вы готовите дома и заворачиваете в лаваш, будет абсолютно безопасной и вкусной, как никогда!

Необходимо:
(на 2 порции)

Чесночный соус:
2-3 зубчика чеснока
200 мл кукурузного масла (можно заменить любым другим)
50 мл лимонного сока
3 яичных белка
соль по вкусу

Начинка:
400 г нежирной телятины или говядины
2 маленькие луковицы
2 зубчика чеснока
молотый красный перец — по вкусу
0.5 чайных ложек молотого кардамона
щепотка молотой корицы
1 чайная ложка орегано
щепотка мускатного ореха
5 столовых ложек оливкового масла
соль по вкусу

3 ст.л. растительного масла — для смазывания формы

2 свежих листа лаваша
Салат Айсберг или пекинская капуста — по вкусу
несколько маринованных огурцов
половина красного лука
4 ломтика тостового сыра (можно заменить обычным тертым сыром)

Способ приготовления:
1. Для соуса раздавите чеснок.Соедините измельченный чеснок, 4 столовые ложки. кукурузное масло и 2 ст. лимонный сок.

Смешайте измельченный чеснок, 4 столовые ложки. кукурузное масло и 2 ст. лимонный сок.

Начните взбивать с помощью ручного блендера постепенно, по чайной ложке за раз, добавляя кукурузное масло и по 1 столовой ложке каждого. лимонный сок. Когда останется треть масла, добавьте яичные белки, оставшееся масло и лимонный сок. Приправить солью и взбивать еще минуту. Приготовленный соус поставить на час в холодильник.

Готовый соус поставить на час в холодильник

2. Для начинки мясо нарезать тонкой соломкой, смешать с луком, нарезанным полукольцами, измельченным чесноком, добавить специи и масло, посолить. Оставить мариноваться на пару часов или на ночь в холодильнике.
3. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложите замаринованное мясо с луком. Накройте блюдо фольгой и запекайте мясо 30 минут при 180 ° С. Затем снимите фольгу и варите еще 10-15 минут.

Затем снимите фольгу и варите еще 10-15 минут.

Если во время процесса мясо высохнет, можно добавить немного кипятка.
4. Нарезать салат «Айсберг» и красный лук.

Нарезать салат айсберг и красный лук

Нарезать соленые огурцы соломкой.

Маринованные огурцы нарезать соломкой

5. Смажьте оба лаваша соусом, положите на каждое мясо, салат «Айсберг», огурцы, красный лук.

Лаваш смазать соусом, положить мясо, пекинскую капусту, огурцы, красный лук

Добавить чесночный соус (количество соуса на ваше усмотрение) и по 2 ломтика сыра.

Добавить чесночный соус (количество соуса на ваше усмотрение) и сыр

6. Свернуть булочки из лаваша.

Свернуть лаваш

Разогреть на сковороде или духовке пару минут.

Как насчет вкусного шашлыка из лаваша? Он ждет вас на странице 4!

Люля кебаб в лаваше

Люля кебаб в лаваше

Предлагаем разнообразить привычное меню майских праздников приготовлением домашнего шашлыка в лаваше.Сочетая с хрустящей капустой или салатом Айсберг, вкусными оливками или солеными огурцами, вы получите восхитительное блюдо.

Необходимо:
(на 2 порции)
400 г говядины (можно заменить бараниной)
200 г лука
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка кориандра
1 чайная ложка черного перца
1 чайная ложка паприки
2 листа свежего лаваша
перец красный молотый, оливки и маслины, салат Айсберг, зелень, томатный соус — для украшения

Как приготовить:
1.Мясо порубить топориком или тяжелым ножом, превратив его в фарш.

Порубить мясо топориком или тяжелым ножом, превратив его в фарш.

Тщательно вымесить массу руками и отбить ее о дно глубокой миски. Фарш должен быть гладким и гладким.
2. Лук мелко нарезать и слегка размять руками.

Лук мелко нарезать и слегка размять руками

3.Добавьте к мясу лук и еще раз энергично перемешайте.

Добавить лук к мясу и еще раз интенсивно перемешать.

Добавить специи, посолить, снова перемешать.

Добавить специи, посолить, еще раз перемешать

Оставить фарш «отдохнуть» в миске с крышкой примерно на час.

Оставить фарш «отдохнуть» в миске под крышкой примерно на час

Лаваш с вишней и моцареллой

Лаваш с вишней и моцареллой

И, наконец, предлагаем Вам оригинальное решение — десерт из лаваша! Удобство его в том, что можно использовать любой сыр, который есть в холодильнике, и даже творог, а ягоды наверняка валяются в морозилке.Начинка получается очень сочной, яркой и очень быстрой!

Необходимо:
(на 2 порции)
2 листа свежего лаваша
4 маленьких кусочка сливочного масла
200 г замороженной вишни (мы взяли смесь замороженных ягод: вишня, красная смородина и черника)
4 столовые ложки Sahara
200 г сыра моцарелла (сыр можно как соленый, так и пресный; подойдет творог)
цедра лимона
20 г сливочного масла — для жарки

Как приготовить:
1.Разрезать лаваш пополам (получается 4 части) и смазать сливочным маслом.

Растопить немного масла на сковороде и обжарить лаваш по одной минуте с каждой стороны под крышкой

6. Подавать немедленно!

По сути, блюда из лаваша — это различные холодные закуски, легкие в приготовлении и легкоусвояемые. Они прекрасно смотрятся на праздничных столах, очень питательны и не требуют особых кулинарных навыков. Именно поэтому многих женщин интересует вопрос, где найти интересные и вкусные рецепты блюд из лаваша с фото и подробной инструкцией по приготовлению.Что приготовить из этого замечательного и такого универсального продукта?
Блюда из тонкого лаваша мы часто пробуем в различных фаст-фудах и кафе, именно эти заведения стали родоначальниками кулинарной моды на своеобразную восточную кухню. Лаваш можно приготовить самостоятельно в домашних условиях, его рецепт прост и понятен даже начинающим хозяйкам. Рецепты лаваша приобрели свою популярность благодаря разнообразию начинок, которые в него можно заворачивать. Рецепты рулетов из лаваша
сейчас можно найти на многих кулинарных сайтах, и это неудивительно.Чего не предлагают начинить лаваш — мясом, грибами, овощами, корейской морковью, консервами, рыбой и даже — красной икрой. Теперь даже из лаваша готовят в духовке блюда и на его основе сладкие десерты.
На нашем сайте мы также создали раздел, в котором выложили вкуснейшие блюда из лаваша, рецепты вам обязательно понравятся и вы их приготовите. Вы также можете добавить свой рецепт, если у вас есть фотография.
Практически любой рецепт лаваша с начинкой предполагает использование индивидуально приготовленного соуса — чесночного, яичного или томатного.В наших рецептах вы найдете все нюансы приготовления.
Рецепты рулетов из лаваша, это простор для собственных экспериментов. Лаваш можно использовать как тонкие лепешки для слоеного теста, или как свежую крошку для раскатки мясных продуктов. Блюда из лаваша с начинкой можно жарить на гриле, сковороде, готовить на пару и запекать в духовке или сразу же подавать.
Тесто для лаваша готовится из муки, воды и соли. Не требует длительного замеса, охлаждения или наличия дрожжей. Главное — это хорошо и аккуратно раскатанный пласт теста для выпечки.Это гарантирует пластичность и однородность готового изделия. Некоторые рецепты теста могут включать в себя закваску или яичный белок, но это скорее отход от классических правил приготовления. Большинство хозяек не заморачиваются, теперь уже в любом магазине можно запросто купить готовый лаваш, этот продукт очень плотно вошел в нашу кухню.
рецептов лаваша (с фото и подробным описанием необходимых ингредиентов) мы разместили на нашем сайте. Оставляйте комментарии к рецептам, если вам что-то понравилось или наоборот — проконсультируем и обсудим вместе!

10.05.2018

Лаваш с сыром и яйцом на сковороде

Состав: лаваш, сыр, яйцо, зелень, соль, перец, масло

На закуску приготовьте вкуснейший лаваш с сыром и яйцом на сковороде. Блюдо готовится очень просто и получается безумно вкусным.

Состав:

— 1 тонкий лаваш,
— 80 г твердого сыра,
— 1 яйцо,
— зелень,
— соль,
— черный перец,
— 3 ст. растительное масло.

12.04.2018

Шаурма с колбасой

Состав: тонкий лаваш, колбаса, огурцы, пекинская капуста, корейская морковь, сыр, майонез, кетчуп

Предлагаю вам на закуску приготовить вкуснейшую шаурму с колбасой и овощами. Я подробно описал вам рецепт.

Состав:

— лаваш тонкий — 1 шт.,
— колбаса полукопченая — 150 грамм,
— огурец — половинка,
— пекинская капуста — 100 грамм,
— морковь по-корейски — 70 грамм,
— сыр — 70 грамм,
— майонез и кетчуп.

09.03.2018

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Состав: лаваш, крабовая палочка, яйцо, сыр, майонез, соль, перец

Лаваш с крабовыми палочками, сыром и яйцом станет отличной закуской на любой праздник: это блюдо сытное, вкусное и очень красивое. Даже если вы планируете фуршет, приготовить такой рулет смело — удобно брать просто руками.

Состав:
— 1 армянский лаваш;
— 80 грамм крабовых палочек;
— 2 яйца;
— 1 плавленый сыр;
— 50 грамм твердого сыра;
— 2 ст.майонез;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

27.02.2018

Конверты из лаваша с ветчиной и сыром

Состав: лаваш, сыр, ветчина, масло, перец

В качестве закуски предлагаю вам приготовить вкусные и быстро готовящиеся конвертики из лаваша с ветчиной и твердым сыром.

Состав:

— 1 лаваш,
— 70 г твердого сыра,
— 70 г ветчины,
— 1 яйцо,
— 3 ст.масло растительное,
— щепотка молотого перца.

02.01.2018

Закуска из лаваша с колбасой и помидорами

Состав: лаваш, помидор, салями, плавленый сыр, укроп, яйцо, соль, черный перец, масло растительное

Такая закуска из лаваша намного интереснее обычных рулетов. Кроме того, его дополнительно обжаривают в яйце. Поэтому его также можно подавать горячим. Начинка может быть любая, но с колбасой и помидорами получается невероятно вкусно.

Состав:
— лаваш — 4 квадратных листа;
— помидор — 2 средних;
— салями — 200 гр;
— сыр плавленый — 100 гр;
— Укроп;
— яйца — 2 шт;
— соль;
— черный перец;
— масло растительное.

29.10.2017

Рулет из лаваша с ветчиной и сыром

Состав: лаваш, сыр, майонез, ветчина

Рулет из лаваша готовят многие хозяйки, и у каждой из них свой рецепт начинки.Наш сегодняшний день будет с ветчиной и сыром — вкусно, сытно и очень красиво. Приготовить его несложно, как именно, подробно расскажем.

Состав:
— листы лаваша — 2 прямоугольных;
— сыр твердый — 100 гр;
— майонез — 100 гр;
— ветчина — 200 гр.

29.10.2017

Рулет из лаваша с курицей

Состав: лаваш, куриное филе, сыр, майонез, огурец

Обычно к праздничному столу в качестве закуски подают рулет из лаваша с начинкой.Рецептов приготовления и начинок очень много, сегодня я предлагаю вам приготовить его с курицей, сыром и огурцом.

Состав:

— лаваш — 1 шт .;
— куриное филе — 1 шт .;
— сыр твердый — 50 грамм;
— майонез — 50 грамм;
— огурец — 1-2 шт.

17.10.2017

Рулет из лаваша с мясным фаршем

Состав: лаваш, фарш, лук, сметана, перец, аджика, сыр, соль, приправа

В качестве закуски я обычно готовлю этот восхитительный рулет из лаваша с фаршем.Рецепт очень простой. Рулет получается очень вкусным.

Состав:

— 1 лаваш,
— 250 г фарша,
— 1 луковица,
— 1 ст. сметана,
— пол ч. перец,
— 2 ст. аджика,
— 20-30 грамм сыра,
— соль.

05.10.2017

Лаваш с курицей и морковью по-корейски

Состав: лаваш, куриное мясо, морковь по-корейски, огурец, капуста, укроп, майонез, кетчуп

Думаю, вам понравится мой простой рецепт приготовления вкусного лаваша с копченой курицей и корейской морковью.Такой лаваш станет отличной закуской.

Состав:

— тонкий лаваш — 1 шт.,
— курица копченая — 300 грамм,
— морковь по-корейски — 250 грамм,
— огурец — 1 шт.,
— капуста — 150 грамм,
— укроп,
— майонез — 100 грамм,
— кетчуп — 100 грамм.

27.07.2017

Пирог из лаваша с фаршем

Ингредиенты: лаваш, фарш, помидоры, лук, болгарский перец, зелень, яйцо, сметана, семена кунжута, соль, перец, масло, чеснок

Были ли у вас когда-нибудь друзья звонили и говорили, что они будут готовы в полчаса? Со мной такое часто случается, поэтому в моей копилке очень много рецептов быстрой выпечки.Сегодня приготовим вкусный лаваш с мясным фаршем.

Состав:

— 1 пачка лаваша,
— 600 г фарша,
— 2 помидора,
— 1 луковица,
— 2 сладких перца,
— зелень по вкусу,
— 2 яйца ,
— 4 ст.л. сметаны,
— 1 ст. кунжут,
— соль по вкусу,
— черный перец по вкусу,
— 30 мл. масло растительное,
— 1 ст. сухой чеснок.

21.05.2017

Лазанья из лаваша с мясным фаршем

Состав: молоко, масло сливочное, мука, соль, перец, фарш, морковь, сельдерей, лук, лаваш, сыр, томатная паста

Домашняя лазанья — из лаваша с фаршем — готовится быстро и легко и оказывается так же вкусно, как в ресторане.Большой плюс этого рецепта — недорогие, доступные и простые ингредиенты.

Состав:
— 400 грамм фарша;
— 70 грамм моркови;
— 50 грамм сельдерея;
— 50 грамм репчатого лука;
— 4 листа тонкого лаваша;
— 60 грамм твердого сыра;
— 50 грамм томатной пасты;
— оливковое масло;
— соль;
— Красный перец;
— перец болгарский;
— сушеные травы.

Для белого соуса:
— 200 мл молока;
— 15 грамм сливочного масла;
— 10 мл оливкового масла;
— 15 грамм пшеничной муки;
— соль;
— перец.

31.03.2017

Чипсы из лаваша в духовке

Состав: лаваш, укроп, чеснок, соль, черный перец, оливковое масло

Кому нужны чипсы? Домашнее, вкусно и красиво? Вот те, которые мы предлагаем вам приготовить сегодня. Их готовят из лаваша, в духовке, поэтому у вас не возникнет трудностей с процессом и с ингредиентами.

Состав:
— лаваш тонкий — 1 лист;
— укроп — 1 пучок среднего размера;
— чеснок — 3-4 зубчика;
— соль — 1/4 ч.
— черный перец — щепотка;
— оливковое масло — 3 ст.л.

03.03.2017

Лаваш в домашних условиях

Состав: мука, вода, соль, масло

Домашний лаваш можно испечь в короткие сроки, используя минимальный набор продуктов. Предлагаем собственный вариант приготовления вкусного домашнего лаваша без дрожжей на сковороде. Просто, вкусно, полезно.

Состав:
— 185 г муки,
— 2,5 мл растительного масла,
— 100 мл воды,
— 1 щепотка соли.

22.12.2016

Рулет из лаваша с сыром и зеленью

Состав: тонкий лаваш, кинза, петрушка, сыр, ветчина, желток, чеснок, подсолнечное масло

Рецепт простой и вкусной закуски — рулета из лаваша с сыром, ветчиной и зеленью, который можно подавать на обед, ужин. или праздничный стол.

Состав:
— 1 лист лаваша,
— 150 г твердого сыра,
— 1 яичный желток,
— 2 зубчика чеснока,
— 150 г ветчины,
— 2 столовые ложки подсолнечного масла,
— 0 .5 пучков петрушки, кинзы.

13.12.2016

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и красной рыбой

Состав: лаваш, крабовая палочка, рыба, листья салата, плавленый сыр, чеснок

Если вы не знаете, чем удивить своих гостей или как разнообразить меню, то наш рецепт именно для вас. Предлагаем приготовить вкусные и очень простые в приготовлении рулеты из лаваша с красной рыбой и крабовыми палочками. Рекомендуем готовить еще, потому что блюдо быстро рассасывается.

Состав:

— 3 листа тонкого лаваша,
— 100 г крабовых палочек,
— 150-200 г малосоленой красной рыбы (копченой),
— пучок салата,
— 0,5 шт. . салатный перец,
— 100-150 г. Мягкий плавленый сыр или майонез,
— 0,5 зубчика чеснока (по желанию).

Пит! Конверт хлебного мира! — Сладкая выпечка

Питас — это восхитительные лепешки, которые вздуваются во время запекания, образуя красивый маленький карман внутри, в который вы можете набить вкусные вещи, такие как фалафель, мясо, салат, действительно все, что вам нравится! Вы также можете просто разорвать лаваш и использовать его как емкость для больших ложек соуса! Ням! Это небольшая хитрость в приготовлении хлеба, но даже если они не получатся идеально, они все равно будут очень вкусными!

Пит идеально подходят для окунания!

Выход: 8–10 пит, в зависимости от желаемого размера.

1. В чаше миксера смешайте муку, сахар, соль и дрожжи.

2. Добавьте оливковое масло и воду и месите тесто крючком в течение примерно 6 минут, пока тесто не образует красивый гладкий шар, который не прилипает к стенкам миски.

3. Поместите шарик из теста в смазанную маслом миску с крышкой и оставьте при комнатной температуре, пока он не увеличится вдвое (около 1 часа).

4. Достаньте тесто из миски и с помощью ножа разделите на 8 (или 10) ровных частей.

5. Возьмите каждый шарик теста в ладонь и раскатайте его по кругу на прилавке, пока тесто не превратится в красивый маленький шарик.Выложите на противень, покрытый мукой или посыпанный мукой, накройте кухонным полотенцем, затем повторите с оставшимися шариками теста, пока они все не станут красивыми и круглыми. Дайте настояться при комнатной температуре не менее 20 минут, чтобы тесто расслабилось.

6. Возьмите по одному шарику теста и скатайте его в тонкий плоский круг диаметром около 6-7 дюймов и толщиной около 1/8 дюйма. Если ваше тесто просто не раскатывается тонко, раскатайте его как можно сильнее, затем снова положите на противень, выстланный пергаментом, с кухонным полотенцем сверху и дайте ему постоять около 10 минут (я просто подождал, пока не раскатаюсь вытащите все шарики из теста), затем вернитесь к нему и раскатайте еще немного, пока не получите желаемую толщину.К этому времени тесто немного расслабится, и вы сможете раскатать его тоньше.

7. Накройте все развернутые питы кухонным полотенцем и положите между ними листы пергаментной бумаги, чтобы они не перекрывали друг друга.

8. Вы можете запекать их в предварительно разогретой духовке 450 * F в течение 4-8 минут, пока они не станут воздушными и слегка золотистыми, или вы можете испечь их на плите на сковороде, как я.

9. Чтобы запекать на плите на сковороде, нагрейте сковороду до средне-сильного огня. Я обнаружил, что моя плита лучше всего работает на среднем огне, но посмотрите, что лучше всего подходит для вас.Прежде чем добавлять лаваш, убедитесь, что ваша сковорода хорошая и горячая.

10. Положите одну лаваш плашмя на горячую сковороду, как только она начнет пузыриться (около 15 секунд), переверните ее, затем, когда она начнет расширяться, переверните ее снова, тогда ваша лаваш может полностью расшириться, или ваша может потребоваться перевернуть его снова, зависит от лаваша. Если вы похожи на меня, мои питы не все были одинаковой толщины, поэтому некоторым из них требовался дополнительный переворот или два, но, судя по вашему мнению, если он начинает гореть, переверните его.Они запекаются всего за минуту или две.

11. Не волнуйтесь, если вы их сожжете, они по-прежнему восхитительны, а их приготовление — определенно процесс обучения! Несмотря на это, эти питы НАМНОГО вкуснее, чем все, что вы купите в магазине.

12. Наслаждайтесь трудом любви и помните, практика делает совершенство!

Фото Вкусных жареных слоеных котлет из — ID: 128859883 — Изображение

Фото Вкусных жареных слоеных котлет из — ID: 128859883 — Бесплатное изображение — Stocklib 128859883 Вы здесь:

• Home
• Вкусные жареные слоеные пирожки из тонкого армянского лаваша на деревянном столе.Конверты из …

© Stocklib / iaroshenko

• Id: 128859883
• Тип носителя: Фотография
• Автор: Ярошенко
• Ключевые слова:

Вкусные жареные слоеные котлеты из тонкого армянского лаваша на деревянном столе.Конверты из лаваша творожной начинки.

Дополнительная информация 7927 927 927 927 927 927 927 927 927 927 927 927 927 927 927 927 1680 пикселей 1680 пикселей 5.37 с крупным шрифтом 2551 пикс.

Размер	Ширина * Высота	МБ	Кредиты
Маленькая паутина (jpg)	450 px * 299 px
Большая паутина (jpg)	849 пикселей * 564 пикселей	1,37	2
Мелкий шрифт (jpg)			3
Средняя печать (jpg)	2512 пикселей * 1670 пикселей	12	4
3873781	*	28	5
Очень крупный шрифт (jpg)	6016 пикс.	7520 пикселей * 5000 пикселей	107.57	10

Дополнительная информация 927 927 927777777 107,57

Размер	Ширина * высота	МБ	Кредиты
POEL (tiff)	50
EOEL (tiff)	7520 пикселей * 5000 пикселей	107,57	75
CEL		107.57	100

Вы не авторизовались!

Войдите, чтобы скачать это изображение.

Невероятные материалы. Гибкая ценовая политика. Купите кредиты и начните скачивание сегодня.

Подождите, ваше изображение загружается

Как приготовить лаваш с плавленым сыром. Рулет из лаваша с сыром, чесноком и зеленью

Рулетики из лаваша — это очень простая и вкусная закуска к праздничному столу. Их можно подать как на День Рождения и Новый год, так и практически на любой семейный праздник, когда хочется разнообразия на богатый стол.Это простое, вкусное блюдо не так давно стало популярным, а сейчас занимает почетное место среди традиционных закусок. И ни для кого не секрет, что из лаваша можно делать рулетики с огромным разнообразием начинок.

Мы подскажем вам несколько рецептов самых вкусных роллов, и вы обязательно найдете те, которые придется вам по вкусу. Такие закуски обязательно понравятся вашим гостям и порадуют близких.

Основным компонентом закуски является тонкий армянский лаваш. Он продается в магазинах в пекарнях и почти всегда есть в наличии.При желании самостоятельно его испечь несложно. Но, если на это нет времени, то отлично подойдет хороший свежий лаваш из магазина.

Рулетики из лаваша с красной рыбой (семгой) и сливочным сыром

Для приготовления такого рулета нам понадобится:

• армянский тонкий лаваш,
• слабосоленая красная рыба (лосось, форель, кета) — 200 грамм,
• мягкий сливочный сыр (не плавленый, ищите мягкие сыры в банках, таких как Альметта, Креметта, Виолетта, Филадельфия, Маскарпоне) — 180-200 граммов,
• лимонный сок — 1-2 чайные ложки, сбрызните рыбу.
• зелень по вкусу

Для приготовления рулетов из лаваша с лососем и сливочным сыром нарезать малосоленую семгу тонкими ломтиками. Чем тоньше кусочки, тем легче будет завернуть рулет и тем аккуратнее он будет выглядеть.

Намажьте сливочный сыр на лаваш тонким ровным слоем. Затем выложите кусочки рыбы, но не вплотную, а с небольшими интервалами. Хорошо чередовать вкус сыра и рыбы слоями, если выложить их в шахматном порядке.

Слегка сбрызните лосось лимонным соком, чтобы усилить аромат.Используйте кулинарный спрей, чтобы нанести лимонный сок тонким ровным слоем.

После этого можно посыпать лаваш сыром и рыбу тонким слоем мелко нарезанной зелени. Прекрасно подойдут укроп или зеленый лук. Но я не рекомендую класть слишком много зелени, так как она может подавить нежный вкус рыбы и сыра. Рулетики лучше украсить сверху зеленью при подаче.

Сверните лаваш с очень плотной колбасой, заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник минимум на полчаса.За это время лаваш впитается и станет мягче.

Достаньте рулет из холодильника прямо перед подачей на праздничный стол. После того, как вы развернули его, нарежьте ломтики толщиной 2–3 сантиметра ровно поперек, если вы хотите меньшие, или по диагонали, чтобы они стали длиннее и больше.

Красиво выложить на тарелку и украсить зеленью или помидорами черри.

Смотрите также несколько видеороликов с приготовлением закуски — рулетов из лаваша с красной рыбой.

Приятного аппетита!

Рулетики из лаваша с крабовыми палочками и плавленым сыром

Для такого вкусного рулета вам понадобится:

• Армянский лаваш — 1 штука,
• крабовые палочки — упаковка,
• сыр плавленый — 150 грамм,
• майонез — 2-3 столовые ложки
• зелени по вкусу

Для этого рулет пригодится заранее приготовить начинку, а именно смешать ее в виде салата, это позволит ингредиентам лучше прилипнуть к соусу и не даст рулету в дальнейшем развалиться.

Возьмите крабовые палочки и натрите их на крупной терке. Вы также можете разрезать его на небольшие полоски с помощью ножа. Избегайте больших и толстых кусков, они сделают рулет неровным и некрасивым, и его будет сложнее завернуть.

Если вы используете твердый плавленый сыр в брикетах, натрите его на терке. Если он мягкий, смешайте его с крабовыми палочками, но уменьшите количество майонеза.

Мелко нарезать зелень. В отдельной миске смешать крабовые палочки, сыр, зелень и майонез до однородной массы.

Разложите лаваш на чистой сухой поверхности. Получившуюся начинку распределить по ней ровным слоем. Плотно скатайте рулет, стараясь не оставлять пузырьков воздуха. Готовый рулет заверните в полиэтиленовую пленку и выдержите в холодильнике. На это должно уйти не менее получаса, тогда лаваш не будет слишком сухим, а закуска получится нежной.

Перед подачей на стол снять лаваш с пленки и нарезать ломтиками толщиной 2-3 сантиметра. Красиво разложить на блюде и по желанию украсить.Роллы с крабовыми палочками и сливочным сыром готовы! Приятного аппетита!

Рулетики из лаваша с ветчиной и сыром

Для изготовления рулетов из лаваша с ветчиной и сыром вам понадобятся:

• тонкий армянский рулет — 1 штука,
• ветчина — 250-300 грамм,
• твердый сыр — 250-300 грамм,
• майонез — 3-4 столовые ложки,
• свежие или маринованные огурцы по желанию — 2-3 штуки,
• зелень.

Готовится такой рулет очень быстро, поэтому вся предварительная подготовка будет заключаться в нарезке начинки.

Есть два способа укладывать начинку.

Первый — нарезать сыр и ветчину очень тонкими ломтиками. На смазанный майонезом лист лаваша выкладываем им в два слоя. Сверху выложить такие же тонко нарезанные огурцы и присыпать зеленью. Затем плотно сверните рулет. Учтите, что чем толще вы сделаете ломтики сыра и ветчины, тем сложнее будет свернуть рулет и тем толще он будет в итоге.

Второй способ — натереть сыр на крупной терке, ветчину нарезать тонкой соломкой, огурцы нарезать так же, как ветчину.После этого смешать сыр, ветчину и огурцы с майонезом, как при приготовлении салата. Затем равномерным слоем выкладываем начинку на лаваш. Плотно перекрутите лаваш и уберите в холодильник, предварительно завернув в пищевую пленку.

Перед подачей на стол нарезать рулет кружками толщиной 2–3 сантиметра. Вкусная закуска к праздничному столу готова!

Рулетики из лаваша с корейской морковью

Для рулета вам понадобится:

• Морковь по-корейски — 200 грамм,
• яйца вкрутую — 2 штуки,
• плавленый сыр — 200 грамм,
• зелень,
• немного майонеза,
• зубчик чеснока.

Чтобы приготовить лаваш с корейской морковью, приготовьте лаваш. Разложите на сухой чистой поверхности. Вареные яйца натереть на крупной терке, смешать с плавленым сыром, мелко нарезанной зеленью и измельченным чесноком. Добавьте майонез. Нанесите эту начинку на лаваш ровным слоем. Сверху посыпать корейской морковью. Если есть слишком большие куски, разрежьте их на более мелкие.

Затем плотно сверните и поставьте на некоторое время в холодильник. Не забудьте завернуть его в полиэтиленовую пленку.

Подавать можно через час, нарезав кружочками толщиной 2-3 сантиметра.

Рулетики из лаваша с курицей

Это простая и вкусная начинка для рулетов, которая подходит как для праздника, так и для обычного ужина. Для этого потребуется:

• армянский лаваш тонкий — 1 штука,
• куриная грудка отварная — 1 штука,
• яйца вкрутую — 2-3 штуки,
• майонез + сметана в равных пропорциях — 3-4 столовые ложки,
• чеснок — 1-2 зубчика.

Для этого рулета курицу нужно заранее отварить в подсоленной воде, затем нарезать тонкой соломкой. Яйца отварить и натереть на крупной терке.

Чеснок измельчить ножом или в специальной дробилке. Смешать яйца, чеснок, майонез и сметанный соус, равномерно выложить на лаваш. Сверху выложить курицу, разложив по всей поверхности. При желании добавьте зелень, например, петрушку или салат.

После этого плотно сверните рулет, заверните в полиэтиленовую пленку и уберите в холодильник.Такой рулет желательно перед подачей нарезать.

Лаваш с плавленым сыром хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами. Его удобно брать с собой на природу или в дорогу.

В лаваш с плавленым сыром можно добавлять любые ингредиенты.

Ингредиенты

Чеснок 2 зубчика Зелень 50 грамм Огурец 1 штука Плавленый сыр 2 штуки) Пита 1 штука

• Порций: 4
• Время приготовления: 100 минут
• Время приготовления: 30 минут

Рецепт лаваша с зеленью и плавленым сыром

Если плавленый сыр твердый, его лучше охладить в морозильной камере, а затем растереть на терке.Вам просто нужно размять мягкий сыр вилкой.

Приготовление:

1. Чеснок измельчить и смешать с сыром и майонезом. Добавьте соль и перец.
2. Перемешайте в блендере.
3. Зелень мелко нарезать и добавить к сырной массе.
4. Очистить огурец и нарезать тонкими продолговатыми ломтиками.
5. Положить лаваш на фольгу или пленку и смазать толстым слоем начинки.
6. На одну половину заготовки положите ломтики огурца.
7. Осторожно скатать, завернуть в фольгу или фольгу и поставить в холодное место на полчаса.

Нарезать порциями и подавать.

Рецепт лаваша с начинкой из плавленого сыра и чеснока

Эта закуска получается более сытной. Состав:

• лаваш — 1 шт .;
• сыр плавленый — 2-3 упаковки;
• яйца — 3 шт .;
• майонез — 120 г:
• чеснок — 2 зубчика;
• укроп — пучок.

Приготовление:

1. Яйца сварить. Остудить и нарезать кубиками.
2. Сыр измельчить на терке, чеснок пропустить через пресс, укроп мелко нарезать.
3. Все перемешать и аккуратным ровным слоем выложить на лаваш.

Поставить в холодильник на 25-30 минут, иначе начинка в процессе нарезки рассыпется.

Лаваш с консервами и сыром

Эта закуска очень дешевая по стоимости. Все, что вам нужно купить, это банку рыбных консервов и плавленый сыр.

Состав:

• лаваш — 1 шт .;
• консервы — 1 банка;
• сыр плавленый — 2 упаковки;
• морковь 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт .;
• майонез по вкусу;
• укроп — пучок.

Приготовление:

1. Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать. Обжарить на овощах или масле.
2. Размять рыбные консервы вилкой.
3. Плавленый сыр охладить и натереть на терке или просто растопить до мягкости.
4. Лаваш смазать майонезом, посыпать сыром и зеленью.
5. Раздайте рыбу.
6. Посыпать жареными овощами.

Свернуть и поставить в холод на 1-1.5 часов.

Вместо рыбных консервов можно использовать жареные грибы, копчености, отварные куриные окорочка, малосоленую семгу или крабовые палочки.

Лаваш с колбасной начинкой

Закуска больше похожа на салат, для удобства завернутый в лаваш. Лучше отдать предпочтение сырам с нейтральным вкусом.

Состав:

• лаваш — 1 шт .;
• сыр плавленый — 100 г;
• морковь по-корейски — 70 г;
• помидор — 1 шт.;
• колбаса вареная — 100 г;
• зеленый салат — 3-4 листика.

Приготовление:

1. Пельмени натереть на крупной терке.
2. Разверните лист лаваша и смажьте мягким плавленым сыром.
3. Помидор нарезать тонкими ломтиками и выложить на сыр.
4. Сверху аккуратно выложите корейскую морковь и колбасу.
5. Листья салата мелко нарезать и выложить на колбасу.
6. Свернуть плотно.

Поскольку в начинке есть помидоры, настаивать лаваш не нужно.Помидоры отпустят сок, а тесто закиснет. Поэтому рулет можно сразу же разрезать на порции и подавать к столу.

Закуски из лаваша можно есть как теплыми, так и холодными. Это отличная замена привычным бутербродам.

Рецепты лаваша

лаваш с сыром и зеленью

15 минут

210 ккал

5 / 5 (1 )

Готов поспорить, что нет более легкой и быстрой закуски к утренней чашке кофе, чем ароматные и воздушные конвертики из лаваша с сыром и зеленью.Чтобы испечь конверты, настоящий шедевр кулинарии, вам понадобится ровно столько же времени, сколько вы потратите на утреннюю стирку. К тому же этот продукт низкокалорийный, он не вызовет чувства тяжести и распирания в желудке, и вы почувствуете сытость и готовность к решению любых трудностей.

Итак, присоединяйтесь к нам, мы начинаем готовить самые вкусные и легкие утренние закуски.

Рецепт изготовления конвертов из лаваша с сыром и зеленью

Кухонная утварь

• остро понадобится острый нож и деревянная или пластиковая доска;
• также пригодится терка с крупными зубьями;
• чесночный пресс не помешает, но чеснок измельчить можно ножом;

• для приготовления сырной начинки нужна большая вместительная миска;
• Было бы неплохо иметь под рукой ножницы, но можно обойтись и ножом.

Состав	Кол-во
сыр сулгуни	400 г
Армянский лаваш	3 шт.
масло сливочное	75 г
зелень (взяла петрушку и укроп)	50 г
чеснок	2 зубца
соль	щепотка
перец черный молотый	3 щепотки
масло растительное	15-20 мл
специи	вкус
масло для жарки	25 г

Приготовление ингредиентов

Приготовление начинки

Приготовление закуски

Видео-рецепт конвертов из лаваша с сыром

Посмотрите видео ниже, чтобы убедиться, что нет ничего чрезмерно сложного в приготовлении конвертов из лаваша.Также на видео вы можете увидеть, насколько аппетитны готовые конверты.

Жареный лаваш с сыром и зеленью. Жареный лаваш с начинкой. Конверты из лаваша.

Рулетики лаваша, фаршированные на сковороде. Рецепты жареного лаваша. Жареный лаваш с сыром и яйцом. Фаршированный лаваш на сковороде. Рецепты. Некогда возиться с пирогами ?! Попробуйте заменить их такими чудесными конвертами! Готовятся очень быстро и очень вкусные! Чтобы не пропустить новые ролики, жмите колокольчик сверху!)))

https: // youtu.be / W2yGEh2l3Gg

2015-12-28T19: 55: 05.000Z

Рецепт приготовления рулета из лаваша с грибами и сыром

• Время приготовления: примерно 50-70 минут.
• Количество конвертов: 12 шт.

Кухонная утварь

• в первую очередь нужно запастись деревянной доской и острым ножом;
• обязательно подготовить форму для приготовления начинки;
• также заранее приготовьте терку с крупными зубьями;

• небольшая посуда пригодится для приготовления пропитки;
• также лучше приобрести чесночный пресс;
• Вам понадобятся ножницы, чтобы нарезать лаваш, но вы можете обойтись и ножом.

Перечень необходимых ингредиентов

Состав	Кол-во
лаваш	1 упаковка
Для приготовления начинки
лук	160-200 г
масло растительное	15-20 мл
твердый сыр	40-50 г
грибов (у меня лес)	400-450 г
	вкус
соль	вкус
Для приготовления пропитки
масло растительное	100-115 мл
чеснок	зубчик
зелень (у меня петрушка и укроп)	30 г
соль	щепотка
специй (у меня итальянские травы)	щепотка
Дополнительные ингредиенты
масло растительное	10-15 мл
кунжут	10-15 г

Пошаговое изготовление конвертов

Изготовление начинки

1. Сначала снимите с лука шелуху, затем промойте и нарежьте тонкими полукольцами.

2. После того, как разогреем сковороду, наливаем в нее растительное масло. Когда масло нагреется, вылейте в сковороду нарезанный лук.

3. Обжарьте луковую смесь до появления легкого золотистого налета.

4. А теперь займемся грибами: тщательно промываем их под холодной водой и нарезаем небольшими кубиками — чем мельче нарезаем, тем лучше. Можно использовать абсолютно любые грибы, но некоторые виды стоит жарить дольше.

5. Отправляем нарезанные грибы к луку, все перемешиваем.

6. Обжаривайте грибную смесь примерно 20-25 минут на среднем огне до полной готовности. Не забывайте периодически помешивать грибную массу, чтобы она не подгорела.
7. Затем добавить по вкусу соль и специи, перемешать и поставить на пару минут на огонь.

8. Сняв сковороду с огня, добавьте натертый на крупной терке сыр и дайте начинке остыть.

Делаем пропитку

Формируем рулет

Готовим закуску

Видео рецепт рулета из лаваша с грибной начинкой

Если вы хотите ознакомиться с подробным процессом приготовления грибной начинки с последующим ее заворачиванием в лаваше смотрите видео ниже.

Итак, приготовим все составляющие будущего блюда: лаваш, твердый сыр и растительное масло (для жарки). Можно брать абсолютно любой твердый сыр, с любым вкусом. А степень плавкости сыра даже не имеет значения. Потому что во время термообработки сыр все равно начнет плавиться, но получается восхитительно как с сильно растекшимся сыром, так и с сыром, который сохранил свой внешний вид, просто становясь горячим и мягким.

Сыр нужно нарезать кубиками.В супермаркете у меня уже был сыр, нарезанный ломтиками, поэтому я сформировал блок искусственно (сложил стопку ломтиков сыра, добившись нужной высоты).

Теперь очередь за лавашем. Его нужно полностью развернуть на столе и разрезать на квадраты. Ширина квадрата должна быть примерно такой же, как длина сырного блока. Если квадрат немного меньше и сыр начинает выступать из рулета, то в процессе жарки у вас получится вкуснейший сырный конец палочки.Если квадрат шире, а сырный блок короче лаваша, то в конце у нас получится рулет с хрустящими краями, внутри которого, как в трубочке, будет плавленый сыр.

Заворачиваем сыр в лаваш. Рулоны разматываются, поэтому при приготовлении остальных трубок накрываю уже готовые, придавливая их ножом. Лучше подготовить к жарке все рулетики сразу, тогда дальнейший процесс займет несколько минут.

Есть еще один способ обвалять булочки из лаваша с сыром.Если при нарезке ломтики сыра получились большими, то можно попробовать обернуть лаваш не блоком, а долькой: положить друг на друга нарезанный лаваш и тарелку сыра и затем раскатать их вместе в трубочку.

Осталось только обжарить рулетики. На раскаленную сковороду налить немного растительного масла, быстро обжарить рулетики с двух сторон (буквально 20-30 секунд), добившись румяного вида готового блюда. После жарки обязательно положите рулетики на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира.

Обслужить все можно. Такие рулеты из лаваша, острого, с янтарно-струящимся сыром, идеально подходят к чаю или кофе. Это вкусно! Такой рецепт может послужить палочкой-выручалочкой, когда нужно быстро приготовить завтрак или полдник. И даже когда они неожиданно зашли к вам в гости на чай.

Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с фетой и зеленью — универсальное блюдо, которое одинаково хорошо как простой завтрак, тщательно приготовленный накануне, так и как закуска к праздничному столу или закуска на пивной вечеринке.Вы также можете приготовить этот рулет и, не разрезая его предварительно, взять с собой на пикник. И разрезать этот рулет уже на месте. Он послужит очень хорошим дополнением к или.

Это легко сделать, однако время приготовления требует совсем немного времени, а также трудозатрат. Единственный рулет нужно сделать как минимум за три часа до нарезки и подачи.

В качестве альтернативной подачи можно приготовить или — они, как и этот ролл, одними из первых пропадают со стола, как и другие рецепты.

Для рулета из лаваша с фетой и зеленью вам понадобится:

• Фета. 1 упаковка 200 гр.
• Пита. Тонкий. 1 лист.
• Чеснок. 1-2 зубчика. Здесь один зуб, но большой.
• Огурец. В среднем. 1 шт. (на фото не показан) .
• Лук зеленый.
• Укроп.
• Петрушка.
• Любая другая зелень на ваш выбор.

Приготовление рулета из лаваша с сыром фета и зеленью.

Все предельно просто и быстро.

Укроп и петрушку мелко нарезать.

Также достаточно мелко нарезать зеленый лук.

Чеснок нарезать очень мелко. Чесночный пресс не подойдет — появится ненужная горечь — поэтому чеснок просто измельчаем, а не выдавливаем чесночным прессом.

Если в упаковке осталось немного рассола для сыра, добавьте этот рассол ко всем ингредиентам.

Вилкой тщательно замесите сыр с зеленью, чтобы все травы равномерно распределились по всему сыру.

По времени занимает 3-5 минут. Сначала кажется, что это непросто физически, но по мере смешивания становится все легче и легче.

Нарезаем огурец тонкими кольцами, после чего рапс нарезаем тонкой соломкой — этот вид нарезки называется жульен .

Выложите на стол лист лаваша.

Удобнее всего подложить лист фольги под лист лаваша. Плотно скатать рулет очень поможет, и в любом случае рулет нужно будет завернуть в ту же фольгу перед отправкой в ​​холодильник.

Выложите сырную начинку на лист слоем примерно 5-7 мм. То есть дорабатывать не надо, но и увлекаться не стоит.

Оставляем примерно 1 чайную ложку начинки, она понадобится чуть позже.

Выкладываем начинку так, чтобы на одной стороне лаваша — с той, с которой начинаем скатывать рулет, начинка не доходила до края примерно на 1 сантиметр, а на противоположной стороне листа лаваша — начинка не доходит до края сантиметра на 3-4.

Поверх начинки равномерно распределить нарезанный соломкой огурец.

Помогаясь фольгой, закатываем рулон, начиная с той стороны, где начинка не доходит до края листа на 1 см.

Оборачиваем этот край поверх начинки, после чего аккуратно и плотно, но не прижимая, иначе начинка начнет расползаться, рулет закатываем практически полностью.

Остается та кромка листа лаваша шириной 3-4 см, которая не была застелена начинкой.

Помните бережно консервированную чайную ложку сырной начинки.

Этот бульон очень тонко выкладываем на свободную полоску лаваша, начиная с внешнего края. В этом случае фета будет работать как клей, который будет удерживать весь рулон на месте.

Если выкладывать начинку на весь лист, не оставляя свободных полос, то внутренняя часть будет иметь двойной слой сыра, а начинка будет выползать на внешний слой, что никак не украсит все блюдо.

Полученный рулет из лаваша с фетой и зеленью плотно завернуть в фольгу.

И отправляем в холодильник минимум на 3 часа, желательно на ночь. Это нужно для того, чтобы лаваш впитал немного влаги из феты и зелени, стал мягким и не выступал в роли постороннего элемента блюда.

No related posts.