Стеклянная форма для запекания

Стеклянная форма для запекания – мой отзыв, жду Ваших!

Раньше я готовила в духовке на противне или в чугунной сковороде. Иногда в горшочках. Получалось вкусно. Но при этом мне давно хотелось завести стеклянную форму для запекания – очень уж мне нравится прозрачная посуда! В ней и готовить интересней, и блюда смотрятся эффектнее!

К тому же, сковорода не очень большая, чтобы приготовить ужин-завтрак на всю семью, нужно что-то пообъёмнее. А на противне не всегда удобно запекать. Если блюдо «плоское» и не жидкое, например, перцы-лодочки или печёная картошка, тогда противень подходит. А если Вы готовите запеканку или котлеты в подливе? Тогда нужно что-то с высокими бортами – такое, как стеклянная форма.

И вот я купила формочку для запекания – делюсь впечатлениями!

Первое, что я в ней приготовила, было мясо, запечённое с картошкой. Понравилось настолько, что через пару дней я повторила рецепт. Капустная запеканка и кабачки в сливках тоже удались отлично! А какие ещё есть рецепты для стеклянной формы?

Что можно запекать в стеклянной форме в духовке:

Бортики формы высотой 5 см позволяют готовить всевозможные блюда:

• Различные запеканки – овощные, картофельные, мясные, макаронные, творожные;
• Голубцы, перец, тефтели в подливке – причём подливу можно налить щедро, не боясь, что она выльётся через край – а чем больше подливы, тем вкуснее блюдо!
• Запечённое мясо, курицу, овощи в сливках, сметане — как диетический вариант «почти как на пару», так и зажаристый;
• Что мне особенно понравилось – в форму можно даже уложить булочки или пампушки – они там аккуратненько выпекаются, а когда будут готовы, удобно прямо в форме полить их чем-то вкусным! Булочки синнабон – взбитыми сливками; пампушки – чесночным соусом!

Поэтому стеклянная форма станет нужным дополнением к Вашему кухонно-духовочному арсеналу: противню, рукаву, фольге, разъёмным и силиконовым формам.

Рецепты для стеклянной формы:

Вот опробованные мною рецепты для стеклянной формы, которые Вы можете посмотреть на сайте, нажав на картинки:

Жаркое с тыквой и свининой

Мясо с картошкой в сметане

Картошка в сливках

Перец фаршированный «Лодочки»

Карп с помидорами

Баклажаны лодочки с курицей и сыром

По мере заполнения сайта я буду добавлять сюда новые рецепты для стеклянной формы, так что заглядывайте на сайтик! 🙂

Вот сколько плюсов у стеклянной формы для запекания в духовке:

Стеклянная форма для запекания более экологична, чем силиконовая; она многоразового использования, в отличие от фольги и рукава; по объёму вместительней, чем горшочки.

Вы можете выбирать из форм различных объёмов конфигураций: круглые, прямоугольные, квадратные; маленькие и вместительные, на целую компанию гостей; высокие и низкие; с крышкой или без неё.

Можно ли накрывать крышкой стеклянную форму?

Не только можно, а иногда и нужно, Если Вы хотите зажаристую корочку на блюде — запекаем в форме без крышки; если, наоборот, нужно приготовить диетическое блюдо, почти как на пару — накрываем крышкой. Есть и такой нюанс: сначала можно запекать под крышкой, чтобы блюдо хорошо пропарилось, стало не сырым и притом не сухим, а затем в конце приготовления крышку снять, чтобы получить аппетитную корочку.

Отмечу, что форма с крышкой стоит чуть ли не вдвое дороже, но без крышки прекрасно можно обойтись. Герметично накрываем форму фольгой для запекания – вот Вам и крышка!

Стеклянная форма подходит для готовки в духовке или микроволновой печи; можно ставить в холодильник и даже в морозилку.

Но, внимание! Нельзя подвергать форму резким перепадам температур. Если Вы сразу поставите холодную форму в горячую духовку или из горячей духовки под холодную воду, стекло может треснуть.

А теперь давайте изучим простые, но важные правила запекания в форме.

• Готовить можно в микроволновке или на решётке в духовке, а вот непосредственно на огне – нельзя!
• Ставим форму в холодную духовку!
• Достаём осторожно, в толстых рукавицах-прихватках: стекло очень сильно нагревается.
• Чтобы помыть форму, дожидаемся полного её остывания – и ни в коем разе не заливаем её в горячем виде холодной водой.
• Обращаемся с формой аккуратно, чтобы не цокнуть её, моем мягкой кухонной губкой с «фэйри». Железной мочалкой лучше не драить, чтобы не поцарапать стекло – микроцарапинки со временем могут стать причиной трещин.

Обращайтесь с Вашей формочкой бережно – и Вы долгое время будете готовить в ней множество вкусных блюд, радуя домочадцев полезной и аппетитной едой, приготовленной в духовке!

Посуда и приспособления для запекания

Запекание – это один из самых простых способов тепловой обработки продуктов, будь то целая курица, рыба, кусок мяса или овощи. Но при этом способе очень важно выбрать правильную температуру и подходящую форму для запекания. Вот о последней мы и поговорим.

Главное требование при выборе формы, чтобы она была способна выдерживать высокие температуры, а после использования легко чистилась. Оптимально, если на вашей кухне будет несколько форм из разного материала, чтобы можно было выбрать ту, которая наиболее подходит для того или иного блюда. Выбор зависит от времени запекания, температурного режима, а также продуктов, из которых Вы готовите.

Керамические формы и глиняные горшки

Самыми любимыми на моей кухне стали керамические формы, они идеальны для запекания мяса, рыбы, птицы, овощей, запеканок и множества разных блюд. Дышащие стенки способствуют тому, что пища сохраняет полезные вещества и как бы томится. Такая посуда нагревается медленно, но равномерно, что позволяет приготовиться всему блюду сразу.

Кроме того, сейчас такое множество красивых керамических форм, что блюдо, поданное в такой форме, станет украшением любого стола. С некоторыми формами в комплекте идут плетеные подставки, которые помогают не обжечься и не испортить поверхность стола, да и выглядят очень уютно при подаче. У меня много керамической посуды разных форм и размеров, разных расцветок и назначения. Но начинающей хозяйке, только собирающей свой набор форм, следует обратить внимание на прямоугольные или овальные формы. Они более универсальны, нежели круглые или квадратные, и подойдут для большего количества блюд.

Глина – отличный материал для изготовления посуды, он не вступает в реакцию ни с какими продуктами, даже сильно пахнущими. Блюда, приготовленные в глиняных горшочках, обладают какой-то особой душевностью и теплом, а также сохраняют в себе много пользы. Не зря наши бабушки и прабабушки использовали глиняную посуду для приготовления повседневных и праздничных блюд.

Существует огромный выбор глиняных горшков разных размеров и форм, с причудливыми крышками и ручками, все зависит от вашего вкуса. В таких горшочках можно запекать мясо, рыбу, сладкие вареники и сырные галушки в сметане. Всегда можно быть уверенной в отличном результате.

Сейчас существуют бренды, которые специализируются на глиняной посуде высшего качества. Цены на такую посуду высоки, но при правильном уходе она прослужит достаточно долго. Кроме универсальных форм, есть множество специализированных форм самого разного назначения, например, для запекания кукурузы или бананов. Внутри такие формы покрыты глазурью.

Согласитесь, что запеченный с медом, корицей и лепестками миндаля банан, поданный в такой красивой форме (да еще с шариком мороженого), никого равнодушным не оставит.

Кроме форм больших и средних размеров, рекомендую обзавестись набором порционных формочек. Они подходят для запекания паштетов, яиц с самыми разными добавками на завтрак, жюльенов и многих других блюд. Продаются такие формочки обычно по 2-4 штуки, и я собрала уже небольшую коллекцию. Если я запекаю что-то для гостей, то каждый выбирает себе ту формочку, которая ему нравится больше всего.

Единственный недостаток таких форм то, что они боятся воды, поэтому нельзя оставлять такую форму в мойке. Влага проникает сквозь малюсенькие трещинки на дне и разрушает форму изнутри.

Формы из закаленного стекла

Стеклянные формы – одни из самых удобных. За ними очень легко ухаживать, они не боятся влаги, не вступают в контакт с едой, не впитывают запахи и не придают никакого привкуса еде. Блюда в них практически не пригорают и достаточно долго остаются теплыми. Такие формы симпатичны внешне, в них можно подавать блюдо с пылу-жару прямо на стол. Благодаря прозрачным стенкам можно следить за процессом приготовления прямо в духовом шкафу.

Огнеупорное стекло экологично и подходит для приготовления детских блюд, что несомненно делает этот вид посуды привлекательным для мам. На стенках форм из стекла не образуется накипи, а пятна жира легко удаляются губкой с моющим средством. Если мелкие загрязнения удалить с первого раза не удалось, я использую пищевую соду.

Противни

Овощи или куски курицы, например, можно запечь и просто на противне, выстелив его бумагой. Противни – это тонкие металлические листы с загнутыми краями и невысокими бортиками. Обычно их изготавливают из алюминия и стали, а также из стекла, сейчас же часто встречаются противни с антипригарным покрытием.

Сковородки

Запекать можно не только в специальных формах, но и в обычных сковородках. Нужно помнить, что это должны быть сковородки без антипригарного покрытия, пластиковых или декоративных элементов (ручек). Сковородки должны выдерживать температуру до 200 градусов С, чтобы можно было начать готовить на плите, а довести блюдо до готовности уже в духовке. Для этих целей лучше всего подходят стальные и чугунные сковороды.

В книге Гордона Рамзи я нашла совет, как создать защитный слой, который помогает избежать пригорания. Он пишет, что нужно присыпать сковороду солью и хорошенько прокалить на плите. Соль выбросить, а дно сковороды смазать небольшим количеством растительного масла без выраженного запаха. После готовки еще горячую сковороду достаточно протереть промасленной бумажной салфеткой. А вот мыть с использованием специальных средств не нужно, иначе придется снова ее прокаливать.

Чугунные сковородки отлично подходят для запекания. Чаще всего я использую порционные и в них же подаю блюдо на стол, подложив доску или подставку. Фритатты, яичницы, запеканки, сладкие блины готовятся в такой посуде отлично.

Посуда с антипригарным покрытием

К посуде с антипригарным покрытием у меня двоякое отношение. С одной стороны, существует много удобных форм, казалось бы, практичных для запекания мяса и овощей, но очень быстро покрытие начинает страдать, особенно от жира. Возникают сложности с очисткой, и в итоге на поверхности появляются пятна.

У меня есть любимая форма с очень удобной решеткой, которая вставляется внутрь и позволяет жиру стекать на дно. Я обожаю запекать крылышки или ножки на этой решетке, но сама форма от этого сильно пострадала. Пользоваться ею уже нельзя, поэтому я выстилаю дно фольгой или бумагой для выпечки и продолжаю пользоваться решеткой. Со временем я планирую заменить эту форму на такой же ростер из стекла.

Это мой домашний гриль, который позволяет получить румяную корочку, благодаря обдуву продукта со всех сторон. И, кстати, чтобы потом не пришлось драить противень, выстелите его фольгой.

Если у вас нет такой формы, но вы хотели бы запечь блюдо таким образом, то можно попробовать сделать это на решетке, которая идет в комплекте с плитой, подставив уровнем ниже обычный противень. Это менее удобно, так нужно одновременно выдвигать и решетку, и противень, чтобы жир не капал на дно духовки, но можно приловчиться.

Силиконовые формы

Силиконовые формы давно стали лучшими помощниками на кухне для любой хозяйки. Они выдерживают высокие температуры, в среднем до 250 градусов С, но вот для запекания мяса и рыбы я бы не стала их рекомендовать. При запекании выделяется сок и жир, что не самым лучшим образом влияет на силиконовую посуду. Многие формы со временем приобретают вот такие неприглядные пятна, которые не хотят отмываться. На качество блюда не влияет, но внешний вид формы портит.

Я допускаю, например, запекание яблок, сырников и некоторых овощей, но никак не блюд с сильным ароматом. А вот для выпечки такие формы просто незаменимы, поэтому об их разнообразии и особенностях ухода мы обязательно поговорим в другой раз.

Фольга и формы из фольги

В магазинах сейчас огромный выбор одноразовых форм из алюминиевой фольги. Обычно я такими не пользуюсь, но они несомненно пригодятся, если вы запекаете блюдо на вынос, т.е. планируете брать блюдо с собой в гости или на пикник. Такие формы не нужно мыть, они очень легкие  и симпатично выглядят. А еще в таких формах очень удобно замораживать приготовленное блюдо, ничего не придется перекладывать.

Можно использовать для запекания и самую обычную фольгу. Достаточно плотно завернуть рулет или кусок мяса и выложить его на противень. Весь образовавшийся сок останется внутри пакета. Многие хозяйки задаются вопросом, на какую сторону фольги класть продукты. На практике это не играет никакой роли, разница практически не ощутима.

Рукав

Я часто использую и рукав для запекания. Плотно завязываю курицу или куски мяса и кладу обязательно в форму. Рукав предотвращает разбрызгивание жира по всей духовке, а блюда в нем получаются сочными и хорошо проготовленными. Форма же в этом случае убережет вашу кухню от горячего жира, который может пролиться при разрезании пакета.

Силиконовые шнуры

Сейчас уже нет необходимости возиться при запекании с нитками и шнурами, в обиход прочно вошли термостойкие силиконовые шнуры с замками, которые позволяют не только зафиксировать мясной рулет или цельный кусок мяса, но и выполняют массу других функций, например, с их помощью можно зафиксировать крышку из фольги при приготовлении пудингов и т.д.

Преимущество таких шнуров в том, что замки у них довольно хорошо держат, шнур можно регулировать на любой объем, а после запекания он легко снимается.

Термометр

Термометры-щупы – очень удобная и незаменимая вещь на кухне. Они позволяют готовить мясо или запекать курицу по всем правилам. С их помощью точно можно узнать, готово ли мясо внутри – достаточно его только проткнуть.

Термометры бывают двух видов: одни работают по принципу таймера и срабатывают тогда, когда заданная температура достигнута, а другие просто позволяют определить температуру блюда или продукта. Я купила достаточно универсальный термометр из нержавейки с цифровым дисплеем, у которого большой температурный диапазон.

Пипетка

При запекании мяса, рыбы, овощей и птицы очень помогает вот такая большая пипетка. Если нужно поливать, например, целую курицу выделяющимся соком или маринадом, то намного удобней делать это не ложкой, а именно пипеткой. С ее помощью легко попасть даже в отдаленные уголки духовки. Можно поливать готовящееся блюдо соусом, маринадом, бульоном, подходит она также и для гриля. Обычно такие пипетки делают из термостойкого силикона и прочного пластика.

Посмотрите, как легко можно полить крылышки маринадом, а теперь представьте, что это можно сделать прямо в духовке, не доставая противень через каждые 10 минут.

 

Вот такие основные формы для запекания и приспособления я могу выделить на своей кухне. Как и у любой хозяйки, у меня есть любимые и те, которыми я пользуюсь реже. Но все же самыми полезными и универсальными считаю овальные и прямоугольные формы, в которые помещается курица целиком или большой кусок мяса (например, баранья ножка).

Добавьте сюда небольшую форму для овощей и запеканок, и получится тот минимум, который просто необходим, если у вас есть функционирующая духовка. Дополните этот набор парой-тройкой порционных формочек или горшочков, и можно считать, что Вы готовы к запеканию на все 100%!

Что можно готовить в алюминиевых формах

Алюминиевые контейнеры — настоящая находка не только для ресторанного бизнеса и сервисов доставки, но и тех, кто любит домашнюю кухню. В таких формах получится готовить даже у начинающего кулинара. Благодаря высокой теплопроводности алюминия, температура равномерно распределяется по всему блюду. Еда не пригорает, не подсыхает, идеально пропекается и что немаловажно – легко отделяется от стенок, хотя элегантный и лаконичный дизайн форм позволяет подавать ваше кулинарное творение прямо в них.

Многие задаются вопросом что можно приготовить в алюминиевой форме. Ответим: Практически все! Алюминий выдерживает температуру от минус 40 до плюс 280 градусов. То есть вы можете замораживать, охлаждать, разогревать и выпекать любые продукты.

Несколько рекомендаций по применению:
Алюминиевые формы идеально подходят для выпечки открытых и закрытых пирогов, тортов, кексов. В них очень удобно готовить лазанью, гратены, запеканки. Формы выручат и тех, кто любит запеченные овощи. Овощи не подгорают и не высыхают в процессе приготовления, остаются сочными и ароматными. В них Вы без труда сможете запекать и тушить рыбу, мясо, птицу или приготовить студень. Также их используют для создания желе, пуддингов, суфле и других охлажденных десертов.

Список блюд в алюминиевых контейнерах можно продолжать долго, он ограничивается только вашей кулинарной фантазией!

У кого-то возникнут сомнения — окисляется ли алюминий и вступает ли в реакции с едой? Отвечаем: Алюминиевые контейнеры устойчивы к коррозии и в них можно готовить блюда практически с любой кислотностью. Контейнеры со специальным покрытием (термолаком) используются для продуктов с высоким содержанием щелочи и кислотности, в частности маринадов и кислых фруктов (например, лимонов, лаймов).

В ассортименте Формации представлено множество контейнеров различных форм и размеров: от форм для жульена и тарталеток до больших форм, которые можно использовать для барбекю. Представлены даже формы с разделителями — дивайдерами, позволяющими готовить 2 блюда одновременно.

Еще одним плюсом алюминиевых форм является их компактность – они практически не занимают места на кухне. После приготовления пищи их не надо мыть и очень просто утилизировать. Алюминий — экологичный материал и легко поддается переработке. Алюминиевые формы – прекрасное решение для хозяек. Они гигиеничны, стоят совсем недорого, экономят ваше время и нервы.

Блюда в стеклянной форме для запекания рецепты

—Музыка

—Всегда под рукой

—Рубрики

• Вязание спицами (1634)
• My young friends (70)
• Russian (72)
• Аватары (9)
• Английский язык (134)
• Анимация (101)
• Аргументы и факты (304)
• Архитектура (72)
• Вторые блюда (799)
• Выпечка (1363)
• Вышивание лентами (273)
• Вязание крючком (980)
• Декупаж (108)
• Дизайн домов (271)
• Домоводство (505)
• Живопись (542)
• Закуски, салаты (343)
• Здоровье и красота (791)
• История (26)
• Компьютерная помощь (229)
• Конкурсы (31)
• Кошки (49)
• Красота — страшная сила! (26)
• Куклы (173)
• Кулинария (761)
• Макияж, советы (12)
• Мода и стиль (452)
• Мои работы (5)
• Музыка (203)
• Первые блюда (81)
• Писатели,проза (100)
• Плейкаст (2)
• Поэзия (118)
• Психология (211)
• Рамки (81)
• Религия (120)
• Ретро (38)
• Сияние бриллиантов (32)
• Спортивные бальные танцы (112)
• Схемы для днева (315)
• Титаны эпохи Возрождения (2)
• Фарфор, статуэтки (68)
• Фильмы онлайн (180)
• Флешки (169)
• Фото, картинки (122)
• Фото, картинки (5)
• Фотошоп (347)
• Фэнтэзи (18)
• Цитаты (190)
• Шебби шик (13)
• Шитье, рукоделие (440)
• Шитьё (287)
• Юмор, анекдоты (240)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Пятница, 09 Октября 2015 г. 20:39 + в цитатник

Лучшие блюда в духовке — 30 рецептов с фото

Рецепты в духовке рецепты с фото

Этот рецепт слоеной картошки мне подарила подруга. С тех пор он выручает меня на семейных ужинах. Сытно и вкусно! Мне очень нравится!

Рецепт из серии «проще простого» или Как удивить любимых без особого труда.

Очень простая в приготовлении, но очень вкусная запеканка из картофеля и мясного фарша, с помидорами и сыром.

Еще один вкусный картофель, приготовленный по французскому рецепту. Свое название картофель получил от булочной («буланжери» по-французски). По традиции французы отдавали готовить блюдо в ближайшую булочную, чтобы картофель медленно готовился в ее печке. Мы же готовим картофель в духовке.

Если у вас намечается праздник, то приготовьте мясо по-французски по моему рецепту. Оно обязательно понравится всем вашим гостям.

Аппетитная и простая запеканка — отличное блюдо из курицы для воскресного обеда. Да и на горячее подать к праздничному столу не стыдно. Потому что красиво и вкусно, сразу все оценят, насколько вы классная хозяйка.

Вкуснючий до безобразия и простой в приготовлении пирог из продуктов, которые всегда под рукой)

Картофель, запеченный с мясом и помидорами в духовке – вкусная и быстро готовящаяся альтернатива котлетам и жаркому.

Вкусный и быстрый пирог из лаваша с мясной начинкой.

Это самый простой рецепт очень простого и вкусного сметанника. Мне самой 11 лет, спокойно по выходным радую семью разными вариациями этого рецепта. Берите на заметку.

Картофельная запеканка понравится всей семье, потому что обладает тремя важными качествами: вкусно, быстро и недорого.

Хочется мяса? А может, котлет? Нежные и сочные получаются котлеты с секретом. Главный секрет, конечно, во вкусе.

Пирожки «Ням-ням» — это нежнейшее тесто, вкуснейшая начинка. С ними Вы покорите самое неприступное сердце!

Ах, как вкусно запечь картофель с рыбкой. Отличный ужин для всей семьи. Или горячее блюдо на Новый год 2016.

Очень вкусный шашлык в духовке — рецепт неоднократно проверенный! Мясо не отличить от пожаренного на мангале! Гости всегда спрашивают, где я жарила шашлык, ведь живем мы в квартире)). Приготовление элементарное, а шашлык в духовке получается нежный, сочный, слегка поджаренный. Очень вкусно! Попробуйте! Рекомендую!

«Зебра» — это мой номер один, самый-самый любимый. Я научилась его печь еще в детстве и продолжаю готовить пирог «Зебра» с завидной регулярностью Любимец нашей семьи и всех наших знакомых. Простой и. очень домашний.

Мусака – это баклажанная запеканка, которую готовят в балканских странах. Кроме баклажан в нее могут входить другие овощи и мясо. Мусака, которую готовят греки о.Крит, мне кажется одной из самых вкусных.

Раздумываете, какие готовят блюда в стеклянной посуде в духовке? Рецепты их разнообразны. Вы можете приготовить вкуснейший плов, запечь мясо, сделать запеканку. И конечно, на десерт испеките яблочный пирог.

Пикантный плов

Просто и довольно быстро готовится курица в духовке в стеклянной посуде. Прежде чем готовить это блюдо, узнайте оптимальное время приготовления плова. Рецепт классический, пожалуй, есть в копилке каждой хозяюшки. Предлагаем вам запечь вкуснейший плов с курочкой.

Ингредиенты:

• мясо курицы – 0,7 кг;
• рисовая крупа – 0,3 кг;
• морковный корнеплод;
• лук-репка – головка;
• горчица – две стол. ложки;
• соль;
• купаж специй.

Приготовление:

1. Мясо курочки промоем, просушим, снимем с него шкурку, если она есть.
2. Нарежем мякоть небольшого размера кусочками.
3. Выложим куриные кусочки в емкость, добавим к ним горчицу, посолим. Размешайте хорошенечко.
4. Очистим морковный корнеплод и лук-репку. Лучок мелко шинкуем, морковь натираем.
5. Отмерим нужное количество рисовой крупы, промоем ее до прозрачной воды.
6. В стеклянную огнеупорную форму выложим овощи, сверху – рис.
7. Размешаем компоненты в форме.
8. Вводим фильтрованную водичку. Она должна быть вровень с рисовой крупой и овощным ассорти. Добавим соль и купаж специй.
9. Теперь выложим в форму кусочки курочки.
10. Накроем крышкой форму. Запекаем плов полтора – два часа при ста восьмидесяти градусах.
11. Готовый плов размешиваем.

На заметку! Аналогично можно приготовить овощной плов, с морепродуктами или со свининой.

Необычное «французское» мясо

Это блюдо – вариант известного нам мяса по-французски. Мясо получается нежненьким, сочным и вкусным.

Ингредиенты:

• вырезка свиная – 0,4 кг;
• сыр сорта твердого – 150 г;
• майонез – 100 мл;
• картошка – 0,8 кг;
• лук-репка – три головки;
• соль – одна стол. ложка;
• перчик черный.

Совет! Отбивайте свинину, накрыв ее пленкой пищевой. Тогда кусочки не будут разрываться и разлетаться по всей кухне.

Приготовление:

1. Подготовим нужные нам продукты. Лук-репку и картошку почистим, промоем. Мясо нарежем пластинами и отобьем его.
2. Картошку нарежем тоненькими пластинками (по два миллиметра в толщину).
3. В стеклянную огнеупорную форму положим немного жира свиного.
4. Распределим кусочки мяса. Посыплем их солью и перчиком.
5. Лучок нашинкуем полуколечками и выложим поверх свиных кусочков.
6. Теперь распределяем половину картофельных долек.
7. Солим и посыпаем перчиком. Сверху выложим оставшуюся картошку.
8. Запекаем сорок – сорок пять минут при ста девяноста градусах.
9. Сыр натрем.
10. Спустя двадцать минут аккуратно вынимаем форму и смазываем картофельный слой майонезом.
11. Посыпаем все сырной стружкой.
12. Запекаем блюдо до готовности.

Совет! Можно дополнить блюдо веточками зелени.

Пикантная запеканка

Запеканка из картошки может стать настоящим кулинарным шедевром, если добавить в нее парочку секретных ингредиентов. Заинтересовались? Тогда давайте готовить!

Ингредиенты:

• картошка – 0,6 кг;
• сладкая картошка – 0,6 кг;
• масло мягкое сливочное – две стол. ложки;
• зубки чесночные – две штуки;
• молоко – 100 мл;
• сливки – 100 мл;
• сыр – 150 г;
• тимьян – две стол. ложки;
• соль;
• перчик черный.

Приготовление:

1. Очистим картошку и промоем.
2. Нарезаем клубни ломтиками в толщину по восемь миллиметров.
3. Зубки чесночные очистим и измельчим.
4. Сыр натрем на крупной терке.
5. Духовку прогреем до отметки в двести градусов.
6. В кастрюльке соединим сливки с молоком, добавим масло мягкое сливочное, а также чесночную массу.
7. Доводим компоненты, размешивая, на небольшом уровне конфорки до кипения.
8. Соус к запеканке готов.
9. Маслом «обработаем» стеклянную огнеупорную форму.
10. Выкладываем равномерным слоем половину картофельных долек.
11. Посыплем картошку тимьяном, солью, а также перчиком.
12. Сверху распределим половину сырной стружки.
13. Далее выкладываем оставшуюся картошку, посыплем ее специями, посолим и покроем сырной стружкой.
14. Вводим соус. Он должен полностью покрыть заготовку.
15. Накроем форму пакетом и отправим в холодильную камеру на пять – шесть часов.
16. Затем уберем пакет и накроем заготовку листом фольги.
17. Запекаем блюдо тридцать минут.
18. Потом снимем фольгу и продолжим готовить запеканку, пока она не станет золотистой, а соус практически весь впитается.
19. Перед подачей настаиваем запеканку минут десять – пятнадцать. Готово!

Пирог с яблочками

На десерт испеките пирог в стеклянной форме в духовке. Рецепт его несложен, главное, хорошенечко взбить яичный белки и желтковую их часть.

Ингредиенты:

• мука (предварительно просеянная) – 0,3 кг;
• яйца – три штуки;
• масло мягкое сливочное – 65 г;
• сахар-песок – 250 г;
• молоко – один стакан;
• яблочки – 0,7 кг;
• лимон;
• разрыхлитель основы – одна чайн. ложечка.

Приготовление:

1. Очистим яблочки, удалим сердцевинки.
2. Нарежем плоды дольками и сбрызнем лимонным соком.
3. Белки отделим от желтковой части.
4. Взобьем белки, как говорится, до стойких пиков.
5. К желткам выложим сахар-песок. Взобьем компоненты хорошенечко.
6. Добавим к желтково-сахарной массе масло мягкое сливочное. Взбиваем эту массу до однородной консистенции.
7. Теперь добавим молоко, взобьем все хорошенечко.
8. Муку просеиваем и соединяем с разрыхлителем основы.
9. Добавим сухие компоненты в жидкую массу.
10. С лимона снимем цедру, отправим ее к остальным компонентам.
11. Взобьем основу еще раз.
12. Введем белки и аккуратненько размешаем основу лопаточкой силиконовой, двигаясь снизу к верху.
13. Добавим в основу половину яблочек.
14. Вмешиваем их аккуратно.
15. Стеклянную огнеупорную форму «обработаем» маслом и посыплем просеянной мукой, выльем в нее заготовку.
16. Сверху пирог покроем яблочными дольками и положим несколько кусочков масла.
17. Выпекаем лакомство при ста восьмидесяти градусах сорок – пятьдесят минут.
18. Остужаем пирог и извлекаем из формы. Готово!

Читайте также:

Чтобы мясные, овощные блюда и выпечка не пригорали в стеклянной форме, смазывайте ее маслом или застилайте листом пергамента. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Пошаговый рецепт с фото есть на нашем сайте http://rutxt.ru/node/5513

Семга, запеченная с овощами от Елены Калининой

Семга, запеченная с овощами, — очень вкусное, нежное и полезное блюдо, которое подходит как для обычного ужина, так и для праздничного стола. Блюдо подойдет и для тех, кто следит за своей фигурой. Попробуйте!
Показать полностью…
Для приготовления семги, запеченной с овощами, понадобится:
семга свежая (стейки) — 400-500 г;
фасоль стручковая (свежезамороженная) — 250-300 г;
лук репчатый — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
перец сладкий болгарский — 0,5 шт.;
сок лимона — 1 ст. л.;
сыр твердый — 100 г;
сметана — 2-3 ст. л.;
соль, перец черный молотый — по вкусу;
вода или бульон — 0,5 стакана;
листья салата — для украшения.

Стейки семги очистить (если нужно) от чешуи, помыть, обсушить, сбрызнуть лимонным соком и посолить.

В форму для запекания выложить фасоль, порезанные репчатый лук, морковь и сладкий перец, посолить. Если фасоль свежезамороженная, ее можно использовать не размораживая. Свежую стручковую фасоль предварительно отварите в кипящей воде 10 минут.
Сыр натереть на терке, добавить сметану, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.

Рыбу поместить сверху овощей, смазать сырной массой, влить воду или бульон.

Накрыть форму фольгой и поместить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. После этого фольгу убрать и запекать семгу с овощами еще 15 минут.

Подать вкуснейшую семгу, запеченную с овощами, в теплом виде на листьях салата. Обязательно попробуйте — нежно, вкусно, ароматно и очень полезно!
Приятного Вам аппетита!

Готовим в посуде из термостойкого стекла дома (Р запись закреплена

Cookpad Рецепты

Готовим в посуде из термостойкого стекла дома (Р запись закреплена

Cookpad Рецепты

Готовим в посуде из термостойкого стекла дома (Р запись закреплена

КУЛИНАРИЯ : Готовим дома: вкусно и просто.

●Семга или Форель слабосоленые
Показать полностью…
●Тесто дрожжевое слоеное
●Яйца
●Лук (можно зеленый)
●Рис (стакан)

1. В форму укладываем бумагудля запекания и натираем сливочным маслом
2. Раскатываем два листа теста.
3. Чистим рыбу от шкуры, если надо то удаляем пинцетом косточки.
4. Лучок шинкуем. Яйца отвариваем до крутых.
5. Рис мы сварили заранее и он уже успел остыть. Выкладываем слоями: слой риса, затем лук и яйца.
6. И напоследок слой рыбы!
7. Накрываем сверху второй половинкой теста. Делаем красявые защипы, так сказать для гламурности. Намазываем сверху пирог маслом и посыпаем сахаром. Для выхода пара, делаем несколько дырочек ножом.
8. В духовку на 180 и на 40 минут забыли. Достаем и оставляем отдохнуть его еще на 10 минут.

Готовим в посуде из термостойкого стекла дома (Р запись закреплена

Домашние рецепты от Ням.ру

Куриная печень по-итальянски

Ингредиенты:
500 гр. куриная печень
150 гр. сыр моцарелла
Показать полностью…
100 гр. сыр любой твёрдый
2 помидора (у меня несколько черри)
2 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла
соль, перец, тимьян.

Приготовление:
Куриную печень нарезать средними кусочками и обжарить на оливковом масле пару минут.
Я до корочки не зажаривал, просто помешивая подержал на сковороде до выпаривания жидкостей.
Готовую и остывшую печень выкладываем в форму для запекания.
Солим, перчим, добавляем тимьян и выдавленный чеснок (я чеснок порубил мелкими кубиками).

С помидор снять кожуру и нарезать на мелкие квадратики (я просто порезал черри мелкими дольками).
Выкладываем равномерно на печень.

Весь сыр натираем на тёрке и обильно посыпаем печень с помидорами.

Запекаем в духовке при температуре 180 градусов до румяной корочки.

Простой поиск рецептов под фото

Готовим в посуде из термостойкого стекла дома (Р запись закреплена

Рецепты на каждый день от кулинаров на RUtxt.

ru

Пошаговый рецепт с фото есть на нашем сайте http://rutxt.ru/node/5544

Курица в молочном соусе от Светы Шевчук

Курица в молочном соусе, приготовленная по этому рецепту, получается безумно нежной, вкусной и ароматной. Соус получается просто восхитительным. Им можно полить картофельное пюре или можно просто макать в него кусочки курицы. Такой соус без этого рецепта не приготовить, нужна вся последовательность действий.
Показать полностью…
Для приготовления курицы в молочном соусе нам понадобится:
1 кг куриных частей или курицы;
500 г молока;
70 г сливочного масла;
5-6 зубчиков чеснока;
2 лимона;
2 палочки корицы;
шафран;
соль, перец.

Курицу или куриные части помыть, обсушить полотенцем и добавить соль с перцем. Оставить на 20 минут промариноваться.

Сковороду раскалить на огне, добавить растительное масло и обжарить на нем нашу курицу со всех сторон до золотистой корочки. Чеснок почистить и раздавить слегка под прессом. Чеснок выложить на дно формы, в которой мы будем запекать курицу. На чеснок выложить обжаренные куриные части.
В сковороду, на которой обжаривали курицу, добавить сливочное масло.

С лимонов снять цедру. Цедру лимона, корицу, шафран добавить на сковороду к маслу и немного потомить.
Затем залить все молоком и дать закипеть. Полученным молочным соусом залить курицу, накрыть форму фольгой и выпекать 1 час в духовке при температуре 180 градусов, периодически поливая курочку образовавшимся соусом.

Когда курица будет готова, достаем ее из молочного соуса и откладываем в другую посуду. Молочный соус взбиваем блендером, поливаем им курочку и подаем наивкуснейшее блюдо к столу.
Приятного аппетита!

Блюда в стеклянной посуде в духовке: рецепты приготовления мяса и овощей, яблочного пирога

Раздумываете, какие готовят блюда в стеклянной посуде в духовке? Рецепты их разнообразны. Вы можете приготовить вкуснейший плов, запечь мясо, сделать запеканку. И конечно, на десерт испеките яблочный пирог.

Пикантный плов

Просто и довольно быстро готовится курица в духовке в стеклянной посуде. Прежде чем готовить это блюдо, узнайте оптимальное время приготовления плова. Рецепт классический, пожалуй, есть в копилке каждой хозяюшки. Предлагаем вам запечь вкуснейший плов с курочкой.

Ингредиенты:

• мясо курицы – 0,7 кг;
• рисовая крупа – 0,3 кг;
• морковный корнеплод;
• лук-репка – головка;
• горчица – две стол. ложки;
• соль;
• купаж специй.

Приготовление:

1. Мясо курочки промоем, просушим, снимем с него шкурку, если она есть.
2. Нарежем мякоть небольшого размера кусочками.
3. Выложим куриные кусочки в емкость, добавим к ним горчицу, посолим. Размешайте хорошенечко.
4. Очистим морковный корнеплод и лук-репку. Лучок мелко шинкуем, морковь натираем.
5. Отмерим нужное количество рисовой крупы, промоем ее до прозрачной воды.
6. В стеклянную огнеупорную форму выложим овощи, сверху – рис.
7. Размешаем компоненты в форме.
8. Вводим фильтрованную водичку. Она должна быть вровень с рисовой крупой и овощным ассорти. Добавим соль и купаж специй.
9. Теперь выложим в форму кусочки курочки.
10. Накроем крышкой форму. Запекаем плов полтора – два часа при ста восьмидесяти градусах.
11. Готовый плов размешиваем.

На заметку! Аналогично можно приготовить овощной плов, с морепродуктами или со свининой.

Необычное «французское» мясо

Это блюдо – вариант известного нам мяса по-французски. Мясо получается нежненьким, сочным и вкусным.

Ингредиенты:

• вырезка свиная – 0,4 кг;
• сыр сорта твердого – 150 г;
• майонез – 100 мл;
• картошка – 0,8 кг;
• лук-репка – три головки;
• соль – одна стол. ложка;
• перчик черный.

Совет! Отбивайте свинину, накрыв ее пленкой пищевой. Тогда кусочки не будут разрываться и разлетаться по всей кухне.

Приготовление:

1. Подготовим нужные нам продукты. Лук-репку и картошку почистим, промоем. Мясо нарежем пластинами и отобьем его.
2. Картошку нарежем тоненькими пластинками (по два миллиметра в толщину).
3. В стеклянную огнеупорную форму положим немного жира свиного.
4. Распределим кусочки мяса. Посыплем их солью и перчиком.
5. Лучок нашинкуем полуколечками и выложим поверх свиных кусочков.
6. Теперь распределяем половину картофельных долек.
7. Солим и посыпаем перчиком. Сверху выложим оставшуюся картошку.
8. Запекаем сорок – сорок пять минут при ста девяноста градусах.
9. Сыр натрем.
10. Спустя двадцать минут аккуратно вынимаем форму и смазываем картофельный слой майонезом.
11. Посыпаем все сырной стружкой.
12. Запекаем блюдо до готовности.

Совет! Можно дополнить блюдо веточками зелени.

Пикантная запеканка

Запеканка из картошки может стать настоящим кулинарным шедевром, если добавить в нее парочку секретных ингредиентов. Заинтересовались? Тогда давайте готовить!

Ингредиенты:

• картошка – 0,6 кг;
• сладкая картошка – 0,6 кг;
• масло мягкое сливочное – две стол. ложки;
• зубки чесночные – две штуки;
• молоко – 100 мл;
• сливки – 100 мл;
• сыр – 150 г;
• тимьян – две стол. ложки;
• соль;
• перчик черный.

Приготовление:

1. Очистим картошку и промоем.
2. Нарезаем клубни ломтиками в толщину по восемь миллиметров.
3. Зубки чесночные очистим и измельчим.
4. Сыр натрем на крупной терке.
5. Духовку прогреем до отметки в двести градусов.
6. В кастрюльке соединим сливки с молоком, добавим масло мягкое сливочное, а также чесночную массу.
7. Доводим компоненты, размешивая, на небольшом уровне конфорки до кипения.
8. Соус к запеканке готов.
9. Маслом «обработаем» стеклянную огнеупорную форму.
10. Выкладываем равномерным слоем половину картофельных долек.
11. Посыплем картошку тимьяном, солью, а также перчиком.
12. Сверху распределим половину сырной стружки.
13. Далее выкладываем оставшуюся картошку, посыплем ее специями, посолим и покроем сырной стружкой.
14. Вводим соус. Он должен полностью покрыть заготовку.
15. Накроем форму пакетом и отправим в холодильную камеру на пять – шесть часов.
16. Затем уберем пакет и накроем заготовку листом фольги.
17. Запекаем блюдо тридцать минут.
18. Потом снимем фольгу и продолжим готовить запеканку, пока она не станет золотистой, а соус практически весь впитается.
19. Перед подачей настаиваем запеканку минут десять – пятнадцать. Готово!

Пирог с яблочками

На десерт испеките пирог в стеклянной форме в духовке. Рецепт его несложен, главное, хорошенечко взбить яичный белки и желтковую их часть.

Ингредиенты:

• мука (предварительно просеянная) – 0,3 кг;
• яйца – три штуки;
• масло мягкое сливочное – 65 г;
• сахар-песок – 250 г;
• молоко – один стакан;
• яблочки – 0,7 кг;
• лимон;
• разрыхлитель основы – одна чайн. ложечка.

Приготовление:

1. Очистим яблочки, удалим сердцевинки.
2. Нарежем плоды дольками и сбрызнем лимонным соком.
3. Белки отделим от желтковой части.
4. Взобьем белки, как говорится, до стойких пиков.
5. К желткам выложим сахар-песок. Взобьем компоненты хорошенечко.
6. Добавим к желтково-сахарной массе масло мягкое сливочное. Взбиваем эту массу до однородной консистенции.
7. Теперь добавим молоко, взобьем все хорошенечко.
8. Муку просеиваем и соединяем с разрыхлителем основы.
9. Добавим сухие компоненты в жидкую массу.
10. С лимона снимем цедру, отправим ее к остальным компонентам.
11. Взобьем основу еще раз.
12. Введем белки и аккуратненько размешаем основу лопаточкой силиконовой, двигаясь снизу к верху.
13. Добавим в основу половину яблочек.
14. Вмешиваем их аккуратно.
15. Стеклянную огнеупорную форму «обработаем» маслом и посыплем просеянной мукой, выльем в нее заготовку.
16. Сверху пирог покроем яблочными дольками и положим несколько кусочков масла.
17. Выпекаем лакомство при ста восьмидесяти градусах сорок – пятьдесят минут.
18. Остужаем пирог и извлекаем из формы. Готово!

Читайте также:

Чтобы мясные, овощные блюда и выпечка не пригорали в стеклянной форме, смазывайте ее маслом или застилайте листом пергамента. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Волшебство из духовки: какая посуда нужна для выпечки и запекания

На кухне каждой хозяйки, любящей радовать домашних вкусными блюдами, рано или поздно появляется посуда для запекания и выпечки.

Разные по величине и конфигурации формы, противни и жаровни позволяют готовить сладкие пироги, торты и кексы, запекать мясо, овощи и птицу. Какой посуде отдать предпочтение?

Разная конфигурация — для разных рецептов

В одной и той же посуде не готовят пироги и мясо не только из гигиенических соображений. Посуда для духовки подразделяется на несколько видов, чтобы приготовляемые блюда запекались равномерно, а продукты сохраняли свой вкус.

1. Противень — лист с прямым ровным дном (выпечка пиццы, печенья, пирогов) и с желобками (для сбора выделяющегося при запекании мяса, рыбы и птицы сока).
2. Разъемная форма для выпечки бисквитов.
3. Овальная утятница, целиком вмещающая тушку птицы.
4. Широкая жаровня с двумя жаропрочными ручками — для запекания в духовке и на варочной поверхности разных блюд.

Выбираем форму посуду

1. В круглой форме приготовляемые пиццы, коржи и прочие изделия из теста пропекаются равномерно и, как правило, не пригорают.
2. Прямоугольные противни и жаровни хороши для запекания мяса, рыбы, овощей — цветной капусты, свеклы, тыквы, баклажанов, сладкого перца.
3. Овальное блюдо для запекания часто используется для приготовления жаркого и голубцов. Такая форма идеальна для продолжительного томления блюд.

Предлагаются также формы фигурные и с волнообразными стенками — для выпекания эффектных тортов, пирожных и других десертов.

Какой материал идеален для выпечки и запекания

У каждого из материалов имеются свои плюсы и минусы. Поэтому каждая хозяйка должна подбирать посуду с учетом своих привычек и навыков.

1. В формах из стекла хорошо пропекаются любые блюда. Но из-за чувствительности к перепадам температур обращаться с ними нужно чрезвычайно аккуратно.
2. Чугунная и керамическая посуда для запекания— хороший выбор для овощных и мясных блюд. В ней они хорошо пропекаются и сохраняют все полезные вещества. Но керамику нужно оберегать от ударов и падений во избежание появления сколов, а чугун — от коррозии.
3. Выпекать тесто удобно в силиконовых формах. Но они боятся острых предметов и открытого огня.
4. Хорошо проводит тепло и сокращает время приготовления пищи посуда из нержавеющей стали и алюминия. Но это преимущество может стать проблемой: стоит ненадолго отвлечься — и момент готовности будет упущен, а блюдо может подгореть.

В любом случае покупать рекомендуется посуду известных марок — она прослужит дольше, а приготовленная в ней еда будет вкусной и здоровой.

Фото gastronom.ru

Ответственность за соблюдение авторских и иных прав несет рекламодатель.

алюминиевые или фарфоровые? Прямоугольные и круглые огнеупорные формочки с крышкой для запекания в духовке

Кухонные аксессуары

Приготовление вкусной и полезной пищи – это не простая задача как для домашней хозяйки, так и для работников кафе и ресторанов. Чтобы испечь любое блюдо в духовке, необходимо иметь качественные и удобные формы для запекания, без которых трудно рассчитывать на хороший результат. Именно правильный выбор емкостей для приготовления пищи даст возможность создавать любые кулинарные шедевры.

Особенности

Форма для запекания является важной кухонной утварью для любой хозяйки, так как позволяет быстро приготовить желаемое блюдо. Создание такой посуды было вызвано устоявшимися канонами форм и внешнего вида национальных блюд, таких как пасхальные куличи, кексы, шарлотки и бисквиты, которые выпекались определенным образом с соблюдением норм диаметра и высоты изделия. Дома трудно в точности повторить оригинальный вид таких блюд, но каждая хозяйка к этому стремится.

Благодаря широкому выбору можно подобрать изделие нужного диаметра, формы, размера, из подходящего материала.

В такой посуде можно готовить:

• пряники;
• тарталетки;
• хлебобулочные изделия;
• кексы, маффины, эклеры;
• пироги;
• торты;
• пудинги;
• запеканки;
• суфле.

Чтобы правильно подобрать форму для запекания под конкретное блюдо, необходимо изучить особенности каждой разновидности.

Материалы

Разнообразие блюд и способов их приготовления, длительность пребывания в печи и разнородный состав вынуждают подбирать различные материалы для процесса запекания. Для приготовления конкретного блюда важен выбор материала, так как каждый имеет свои характеристики: температурные рамки, длительность удержания тепла, реакция на резкую смену температур и другие показатели. Выбирая конкретную разновидность, нужно точно знать, что она пригодна для желаемых блюд.

• Металлическая – удобная и прочная форма, в которой можно выпекать бисквиты, пироги, рыбу и мясо, не опасаясь высоких температур и длительного периода приготовления. Наиболее распространенными материалами для таких форм являются жесть, алюминий и нержавеющая сталь. Изделия с антипригарным покрытием позволяют готовить пищу без смазывания емкости маслом, но уход за ними должен быть бережный, иначе они быстро придут в негодность. Мраморная крошка позволяет усилить крепость изделия и увеличить срок его эксплуатации. Если форма тефлоновая, необходимо более тщательно выбирать режим приготовления и выставлять температуру не выше 300°.

Эмалированная поверхность обычно наносится на стальную посуду, чтобы защитить ее от коррозии и неблагоприятного влияния окружающей среды. Алюминиевые и прочие металлические формы для запекания, не имеющие такого защитного слоя, требуют смазывания маслом, но можно воспользоваться фольгой или пергаментной бумагой.

• Силиконовая – наиболее удобная форма для современной хозяйки. Благодаря особенностям материала изделие может иметь любую конфигурацию, габариты и расцветку. В такой емкости можно готовить как сладкие, так и соленые блюда, не смазывая внутреннюю сторону, не используя бумагу или фольгу. Такие формы не покрываются царапинами, легко моются, из них без проблем можно извлечь любое блюдо. Благодаря особенностям материала формы можно использовать как при температурах до -60°, так и при высоких: до +250°. Для изготовления таких форм используется качественный нетоксичный медицинский силикон.

• Керамическая – в таких формах можно готовить все основные блюда: мясо, рыбу и гарниры. Благодаря особенным свойствам керамики еда длительное время остается теплой, пока емкость полностью не остынет. Форма и размер таких изделий также может отличаться, начиная от большого керамического противня, заканчивая небольшими горшочками, в которых можно готовить порционные блюда. Еще одним вариантом форм для запекания являются фарфоровые изделия, которые также создаются на основе глины, но имеют более красивый и аккуратный вид. Такая посуда является жаропрочной и выдерживает высокие температуры.

• Стеклянная – подходит для всевозможных пирогов и рагу, в которых смешиваются разные продукты с яркой цветовой гаммой. Такая посуда обычно прозрачная, изготовлена из огнеупорного стекла.

Использовать емкость можно как в холодильнике, так и в духовке, главное – не создавать большой контраст температур, иначе изделие треснет.

• Чугунная – подходит для запекания мяса, рыбы и птицы в целом виде. Благодаря толстому дну и стенкам изделие равномерно прогревается, что способствует равномерному пропеканию пищи без опасности пригорания. А также пища долго сохраняет тепло и успевает пропитаться собственным соком и ароматом. Чугунная форма имеет большой вес, поэтому пользоваться ею нужно аккуратно, особенно доставать из печи.

• Бумажная – пойдет для выпечки кексов, куличей, маффинов. Удобство состоит в одноразовом использовании формы и последующей ее ликвидации без необходимости ухаживать и мыть ее, а также искать место для хранения.

Формы

Хозяйка выбирает на кухню посуду не только по функциональному назначению, но и по другим критериям, одним из которых будет форма изделия. Для духовки можно использовать такие варианты:

• прямоугольная;
• круглая;
• овальная;
• нестандартная.

Прямоугольная форма является наиболее распространенной, ее изготавливают из металла, керамики, стекла и силикона. Благодаря довольно большим размерам в такой емкости можно приготовить блюдо для всей семьи или выпечку в достаточном количестве. Круглая тара встречается реже, но тоже популярна, особенно для выпекания тортов и бисквитов, может быть изготовлена из любого материала. Овальная форма зачастую изготавливается из керамики и стекла и предназначена для мясных и рыбных блюд, рагу и запеканок.

Нестандартные формы могут иметь керамические изделия для выпекания, которые создаются в виде горшочков для порционных блюд. Наиболее распространенными являются силиконовые предметы, которые могут быть изготовлены в виде цветов, сердечек, звездочек, мишек и в прочих вариантах и порадуют как взрослого, так и ребенка.

Выбор цвета, размера и конфигурации должен осуществляться индивидуально с расчетом на ту пищу, которая чаще всего будет готовиться.

Размеры

Формы для запекания могут отличаться и по размеру. Большая тара нужна для кафе и ресторанов, где в течение дня необходимо готовить огромные объемы пищи, маленькая удовлетворит потребности семьи из 2–3 человек. В зависимости от вида изделия можно выделить наиболее распространенные размеры:

• 18 см;
• 20 см;
• 25 см;
• 28 см;
• 34 см;
• Прямоугольная форма 42Х25 см.

Кроме диаметра, можно классифицировать размер форм для выпекания в литрах:

• 0,2 л;
• 0,5 л;
• 0,9 л;
• 1,3 л;
• 2 л.

Каждый производитель может делать товар по своему усмотрению, поэтому стоит заранее проверить, подходит ли выбранная форма к печке и удобно ли будет ею пользоваться.

Высота бортиков также играет немаловажную роль: чем они выше, тем больше пищи поместится внутри.

Лучшие производители

Поскольку формы для запекания являются довольно популярной кухонной утварью, многие бренды стараются представить свои разработки. Наиболее известной фирмой, производящей разъемные формы, является Tefal. Этот бренд зарекомендовал себя высоким качеством и оптимальной ценовой политикой. Наиболее востребованным является продукт Tefal Easy Grip с диаметром в 25 см, выполненный из углеродистой стали наивысшего качества.

Она выдерживает сильные перепады температур и не портится от механического воздействия. Благодаря тому, что эта модель выпускается с антипригарным покрытием, покрывающим обе стороны изделия, нет нужды дополнительно смазывать форму маслом. Высокий рейтинг также у фирм Nadoba Pada, Brial Rondell, «Рябчик».

Изделия из жаропрочного стекла становятся все более популярными благодаря красивому внешнему виду и возможности наблюдать за процессом приготовления пищи. В этой отрасли пальму первенства также стоит отдать марке Tefal, которая производит контейнеры Clip&Close. Кроме того, высокий рейтинг отмечается у таких марок, как Appetite, Pyrex «Classic», Glasslock.

Силиконовая продукция Tefal также отличается высоким качеством и удобством эксплуатации. Часто покупают изделия таких марок, как Regent Inox, Beccer, «Дед Мороз». Среди производителей керамических форм для запекания лидирующими являются бренды Agness, Катунь, Tima. В зависимости от возможностей производства, ассортимент продукции может быть разным, как и стоимость. Выбирая емкость, нужно оценить все достоинства и недостатки каждой модели у различных производителей.

Рекомендации по выбору

Чтобы выбрать качественную, не слишком дорогую, но долговечную форму для запекания, необходимо правильно оценить имеющиеся варианты. Предпочтительнее выбирать те изделия, которые служат долго, при этом никак не влияют на здоровье человека и не меняют вкус пищи. Наиболее удачными являются:

• металлические;
• силиконовые;
• керамические;
• чугунные.

Первый вариант может быть как цельным, так и разъемным. Кроме того, он может быть с решеткой, что дает возможность готовить разнообразные блюда. Силиконовые наиболее просты в использовании, для них не нужны какие-то определенные условия применения и хранения, в них одинаково хорошо получаются соленые и сладкие блюда. Удобство силиконовых форм в том, что они могут быть не только оригинальные и красивые, но и порционные. Керамические обычно продаются с крышкой, что улучшает вкусовые качества пищи, которая запекается в духовке. Керамическая форма может быть разных цветов, фарфоровая обычно белая.

Чугунные изделия считаются наиболее долговечными и надежными, но в быту пользоваться ими не всегда удобно, так как они имеют довольно большой вес. Не менее популярными являются стеклянные изделия, которые имеют привлекательный внешний вид, небольшой вес и среднюю стоимость. Огнеупорная структура материала позволяет использовать его как в духовке, так и в микроволновой печи.

Как правильно использовать?

Каждая емкость предназначена для приготовления ряда определенных продуктов, и не стоит экспериментировать и готовить коржи в стеклянной таре или рагу в силиконовой: результат скорее разочарует, чем привнесет что-то новое в кулинарию. Чтобы форма для запекания служила долго и не портилась, нужно правильно ею пользоваться.

• Металлические изделия не ставят в микроволновку, моют их мягкими средствами без металлической сеточки, что особенно важно для тефлонового покрытия.
• Силиконовые формы могут использоваться в духовке, микроволновке и мультиварке, нельзя ставить их на газовую или электроплиту. Моются формы мягким средством без использования жестких мочалок. Не стоит использовать нож или острые предметы при работе с силиконом.
• Духовка и морозилка одинаково хорошо подходят для стеклянной посуды, но важно не менять температурный режим резко, иначе стекло треснет. Мыть горячую емкость можно теплой водой, а холодную – прохладной, используя мягкие мочалки.
• Керамические емкости используются в духовых шкафах. Уход заключается в бережном отношении и мытье нейтральными средствами мягкой губкой.

О том, как вкусно запечь жаркое в горшочках, узнаете из следующего видео.

Лучшая выпечка (запеканка)

блюд

Стандартная форма для выпечки размером 9 на 13 дюймов необходима на любой кухне. Это идеальный сосуд для приготовления запеканок, сырной лазаньи и даже для запекания мяса и овощей. В отличие от многих форм для запекания или противней, форма для глубокого запекания может идти прямо из духовки на обеденный стол, а затем в холодильник с оставшимися остатками, не пропуская ни секунды. Задача состоит в том, чтобы решить, какую из них купить: формы для выпечки доступны не только из различных материалов, от стекла до эмалированного керамогранита, но и по цене от 10 до 300 долларов.Мы протестировали семь ведущих брендов, чтобы найти блюда, которые лучше всего запекаются и жарятся.

Наши фавориты, краткий обзор

Лучшая фарфоровая форма для выпечки: Harold Import Co.

Эта форма для выпечки от Гарольд Импорт Ко. Легкая и прочная, и по цене, с которой сложно поспорить. За большие ручки с петлями удобно брать большие прихватки для духовки или кухонные полотенца, поэтому их легко достать из горячей духовки. Он безопасен для бройлеров при температуре до 500 ° F (260 ° C) для получения золотистой хрустящей начинки на запеканках и запеканках.

Разорение формы и функции: Staub

Легко отмахнуться от внешнего вида как от неважного, но презентация у стола — большая часть привлекательности формы для выпечки. Если вам нужна отличная производительность в сочетании с красивым и классическим дизайном, который будет отлично смотреться на вашем праздничном столе (или в вашей учетной записи Instagram), Staub — ваш лучший выбор. Это тяжелое блюдо равномерно нагревается в духовке при температуре до 575 ° F (300 ° C) и обладает отличной теплоудерживающей способностью, позволяя дольше сохранять горячие блюда во время сервировки.Вместительная емкость в четыре литра идеально подходит для большого жаркого и очень глубоких запеканок.

Лучшая стеклянная форма для выпечки: Anchor Hocking

Эта форма для выпечки Anchor Hocking на три литра оснащена удобными ручками для легкого переноса в духовку и обратно. Высокие прямые стенки идеально подходят для многослойной лазаньи и пудингов из глубокого хлеба. Его компактный и легкий дизайн делает его идеальным для небольших кухонь. Хотя он небезопасен для бройлеров и стоит всего 20 долларов, это отличный бюджетный выбор.

Критерии: что мы ищем в отличном блюде для выпечки

Нам нужна прочная форма для выпечки, которая равномерно нагревает и готовит пищу, с большими ручками, которые позволяют легко поднимать и переносить ее. Достаточная глубина для большой запеканки или запеченных макарон и простота очистки (вручную или в посудомоечной машине) — это плюсы.

Удобные ручки особенно важны, когда блюдо горячее и наполнено до краев. Меньше всего вам захочется схватиться за тонкие ручки толстыми рукавицами для духовки, и все это рухнет на пол вашей кухни. Мы отдавали предпочтение формам для запекания с большими ручками, которые можно было легко удерживать с помощью самых разных приспособлений, от сложенного полотенца до силиконовой рукавицы.

Мы измерили размеры и объем каждого блюда, чтобы убедиться, что оно соответствует размеру. Нам нужны были формы для запекания объемом от трех до четырех кварт, чтобы они хорошо сочетались с большинством стандартных рецептов, и приоритетными блюдами, которые предлагали дополнительную глубину. Такая глубина дает вам немного больше возможностей для приготовления любых блюд, например, лазаньи с дополнительными слоями.Блюда, которые значительно больше или меньше стандартного размера, могут представлять проблемы, поскольку они могут резко изменить результат рецепта.

Мы также оценили каждое блюдо по тому, насколько легко его было мыть. Хорошая форма для запекания должна позволять легко извлекать жесткие запеченные продукты без риска поцарапать поверхность блюда.

Стеклянные формы для выпечки и безопасность

Производители стеклянных форм для выпечки предупреждают о тепловом ударе из-за резких перепадов температуры, которые могут привести к растрескиванию, разбиванию и даже лопанию посуды. Если у вас никогда не было времени изучить мелкий шрифт, важно понимать, что это нечто большее, чем очевидный сценарий перехода из морозильной камеры в духовку.

Неравномерного нагрева достаточно, чтобы посуда разбилась, поэтому производители рекомендуют всегда равномерно заполнять эту посуду едой или жидкостью. Когда духовка предварительно разогревается, температура может быстро меняться, поэтому рекомендуется всегда ставить стеклянную форму для запекания в уже предварительно разогретую духовку. Производители стеклянных форм для запекания также рекомендуют ставить горячую посуду на сложенное полотенце или прихватку, а не прямо на холодную поверхность мрамора или плитки.Эти блюда также небезопасны для жарки и могут быть нагреты до 450 ° F (230 ° C).

С учетом всех этих мер предосторожности стеклянные формы для запекания могут показаться больше проблемой, чем они того стоят, но у нас не было никаких проблем с ними, когда они используются в соответствии с рекомендациями. Мы считаем, что стеклянные формы для запекания — это надежный и недорогой вариант при правильном использовании.

Тестирование

Brown and Bubbly: Тест с картофельным гратеном

Идеальная картофельная запеканка должна содержать сливочные и нежные ломтики картофеля, покрытые хрустящей золотистой корочкой и подрумянившимися краями снизу и вокруг — качество, которое требует хорошей передачи тепла от блюда к его содержимому.Мы запекали картофельную запеканку в каждой форме для запекания при температуре 350 ° F (180 ° C) в течение полутора часов, прежде чем исследовать вкус, текстуру и цвет каждой формы.

Наши тесты не выявили большой разницы от одной формы для выпечки к другой. Из большинства блюд получается шелковистая запеканка с равномерно коричневой корочкой и верхом; мы обнаружили лишь незначительные различия между ними. Был один выброс, который давал запеканку с сырым и мокрым дном, а другой давал слишком темную корку. Но отличия между остальными были незначительны.

Равномерное нагревание: тест фланца

Фланы и кремы привередливые существа, чувствительные к любым колебаниям или неравномерности нагрева, которые могут быстро превратить их в творожную и свернувшуюся массу. Чтобы защитить их от этого, кухонный сосуд обычно частично погружают в ванну с горячей водой, обеспечивая равномерное нагревание, которое менее подвержено резким перепадам температуры. Чтобы проверить, насколько равномерно нагревается каждая форма для запекания, мы выпекали двойную партию пирога в каждой при температуре 275 ° F (135 ° C) без использования водяной бани.Удалив этот буфер, мы смогли легко увидеть, какая посуда нагревается более неравномерно.

Каждый пирог выпекали до тех пор, пока его внутренняя температура в центре не достигала 180 ° F (82 ° C). После этого мы изучили вкус и текстуру каждого пирога в центре, по краю и между ними. Мы также отметили внутреннюю температуру каждого заварного крема в разных местах. Ни один из пирогов не был идеальным, потому что это не идеальный метод для приготовления заварного крема, но они были довольно близки.

Большинство блюд готовятся одинаково, при этом получается сливочная середина и творожистые края.В одной форме для выпечки получился пирог, температура которого быстро превысила заданную внутреннюю температуру, и в результате получился полностью твороженный заварной крем.

Простота использования

Мы отметили, насколько хорошо сконструированы ручки на каждом блюде, многократно перемещая полные горячие блюда в духовку и из нее. Также испытатели несли горячие блюда вверх и вниз по лестнице. Мы поставили более высокие оценки блюдам, которые было легче носить с собой.

Чтобы проверить легкость мытья, каждое блюдо очищали от пригоревшего сыра и сахара.Всю посуду можно мыть в посудомоечной машине, но мы мыли каждую вручную, чтобы лучше понять, насколько хорошо она моется. Больше очков получали посуда, которая легко ополаскивалась и была более маневренной в маленькой раковине. Особенно трудно было работать с тяжелой посудой из керамогранита с маленькими ручками; испытатели предпочитали легкую фарфоровую и стеклянную посуду.

Как мы выбирали победителей

К счастью, за исключением одного неэффективного выброса, все блюда, которые мы тестировали, сработали.Учитывая, что большинство форм для выпечки одинаково хорошо показали себя в наших тестах на флан и картофельную запеканку, мы определили наших победителей на основе сочетания цены, внешнего вида и простоты использования. Все победители легко чистились, и у них были удобные большие ручки с петлями для лучшего маневрирования.

Лучшая фарфоровая форма для выпечки: Harold Import Co.

Форма для выпечки Harold Import Co. имеет самые большие ручки из тестируемых нами блюд, с вместительными широкими петлями, за которые может ухватиться даже самая толстая рукавица для духовки.При весе чуть более двух килограммов он такой же легкий и компактный, как стеклянная форма для выпечки, с прочностью и устойчивостью к высоким температурам, как керамогранит. Стандартные размеры и объем в три кварты подходят для большинства рецептов, а высокие прямые стороны позволяют нарезать аккуратные, ровные порции с края.

Разорение формы и функции: Staub

Если вам нужен эффектный дизайн, классический вид этого блюда подойдет к любому столу. Он имеет столько же функций, сколько и форма, с большими ручками с петлями и прямыми сторонами.Staub безопасен для использования в духовках при температуре до 575 ° F (300 ° C), это самая высокая термостойкость из всех протестированных нами блюд, что делает его главным кандидатом для использования в рецептах жареного. Это блюдо имеет стороны высотой два с половиной дюйма и вместимостью четыре литра, что полезно для приготовления более глубоких блюд и больших объемов.

Лучшая стеклянная форма для выпечки: Anchor Hocking

Форма для выпечки Anchor Hocking легкая с тонким профилем и идеально подходит для небольшой кухни начинающего повара.Когда мы использовали его в соответствии со спецификациями производителя, у нас не было проблем с поломкой или растрескиванием из-за теплового удара. (Мы даже провели стресс-тестирование, умышленно нарушив некоторые правила, и нам все равно не удалось разбить блюдо, но это не значит, что вы можете свободно использовать его неправильно — достаточно всего одного неосторожного движения, чтобы навсегда разбить стекло и отправьте свой обед в помойку и, возможно, вас в скорую. ) Благодаря большим ручкам это трехлитровое блюдо было удобно держать. Эта форма высотой два с четвертью дюйма была самой высокой из протестированных нами стеклянных форм для выпечки.

Конкурс

Несколько небольших заметок о других формах для выпечки, которые мы тестировали:

• Le Creuset произвел самую влажную, самую недоваренную картофельную запеканку, а также самый творожный и пережаренный флан. Крышка нам понравилась, но это блюдо оказалось самым тяжелым; в сочетании с небольшими ручками, что делало его очень громоздким.
• Из этой формы для запекания из пирекса получился неровный пирог и слегка подгоревшая картофельная запеканка. Также нам не понравились маленькие ручки, скошенные бока и немного меньшая высота этого блюда.
• Блюдо OXO поставляется с пластиковой крышкой, что позволяет удобно переносить еду в закусочную и хранить остатки. Однако мы предпочли большие ручки тарелки Anchor Hocking.
• Гратены, запеченные в блюде Эмиля Генри, хорошо подрумянились, а блюдо легко мыть. К сожалению, это была одна из самых больших тарелок, вместимостью четыре с половиной литра, с одними из самых маленьких ручек, из-за чего было трудно поднимать и переносить заполненную посуду.

13 Запеканок для выпечки и сервировки Любимые блюда

Сытная запеканка — идеальное блюдо для уютного семейного ужина или отпуска в холодную погоду.Хотя стеклянный пирекс — это стандартный сервировочный сосуд для фарша, запекания из зеленой фасоли и французских тостов, это не самая интересная посуда. Просмотрите 13 наших любимых форм для выпечки, которые придадут вашему столу немного стиля, но при этом также будут работать в духовке.

---

Стальная эмалированная тарелка Dansk

Скандинавский дизайн середины века Dansk узнаваем с первого взгляда. Большие формы для выпечки изготовлены из углеродистой стали и покрыты эмалью, которую легко чистить; мы большие поклонники этой модели темно-синего цвета.Используйте его, чтобы подавать сонкер из сладкого картофеля, разновидность сапожника, который запекается в форме для запекания, завернут в корку для пирога и идеально подходит для кормления толпы.

Dansk Kobenstyle Large Baker

Керамическое прямоугольное блюдо Staub

Эта элегантная керамическая форма для запекания, выполненная в элегантном стиле, может вдохновить вас испечь что-нибудь в духе этой сырной тыквы и запеканки, напоминающей лазанью из капусты. Помимо матового черного размера на 2,5 литра, он также доступен в белом и 1,25-литровом размерах, чтобы удовлетворить все ваши потребности в осенней выпечке.

Матовая керамическая прямоугольная форма для выпечки Staub

Прямоугольная форма для выпечки Emile Henry Ruffled

Яркая и жизнерадостная форма для выпечки от Emile Henry украшена рюшами в том же духе, что и вековая история бренда. Выберите один из десяти вариантов цвета, устойчивого к сколам и трещинам (нам нравится этот темно-красный), и наполните его самой причудливой картофельной стороной, какой только сможете.

Emile Henry Ruffled Rectangular Baker

Textured Stoneware Baker

Эта недорогая форма для выпечки кремового цвета, украшенная текстурированной сотовой структурой снаружи, будет отлично смотреться на столе среди других элементов, вдохновленных природой. Используйте его, чтобы испечь пикантный хлебный пудинг с брокколи-рабе и похвастаться готовым продуктом за столом.

Berghoff Современная овальная форма с чугунным покрытием

Эта овальная форма для запекания на 5,5 литров с крышкой бледно-зеленого цвета выглядит так, как будто она сделана из фарфора, но на самом деле она чугунная, а это значит, что она такая же прочная, как и шикарная. Современная ручка с пуговицами и расклешенные ручки завершают сочетание классики и современности. Соедините его с блюдом в том же духе: запеканкой из сладкого картофеля и штрейзелем крекеров.

Berghoff Современная овальная запеканка с чугунным покрытием

Набор керамических форм для выпечки Avery

Этот набор чрезвычайно доступных по цене форм для выпечки из керамогранита представляет собой красочное трио для гнезд: зеленый (20 унций), серый (48 унций) и голубой (92) унций) экстерьера и белого интерьера. Можно мыть в посудомоечной машине, морозильной камере, микроволновой печи и духовке — это именно та посуда, где можно разместить запеченную пасту для любого размера.

Набор керамических форм для выпечки Avery

Форма для выпечки Juliska Berry & Thread

Эта классическая белая глазурованная керамическая форма для выпечки приобретает изысканный вид благодаря украшенному узору по краям.Результат выглядит винтажным, но, несомненно, свежим, очень похоже на горячее блюдо с пирогом с курицей, покрытое картофелем фри.

Прямоугольная форма для выпечки Juliska Berry & Thread

Квадратная форма Le Creuset

Трудно ошибиться с посудой для выпечки Le Creuset, и эта яркая квадратная форма для выпечки с эмалевой глазурью сделает любую запеканку для завтрака столь же вкусной, как и вкус. Кроме того, у вас есть пять разных цветов на выбор.

Pillivuyt Индивидуальные фарфоровые блюда

Не все запеканки предназначены для толпы, поэтому вытащите эти французские миниатюры, если хотите испечь всего несколько кусочков.Маленькие круглые кружочки из белого фарфора помогут вам превратить день сбора яблок в пару отдельных чипсов с корицей.

Индивидуальные запеканки Pillivuyt Eden, набор из 2 штук

Мини-кокотки Le Creuset

Нельзя упомянуть отдельные формы для выпечки и не упомянуть мини-кокотки Le Cresuset. Созданные так, чтобы выглядеть как термоусадочные голландские печи, они имеют такую ​​же устойчивую к сколам, царапинам и пятнам глазурь, что и остальная часть эмалированной посуды. Используйте их для приготовления запеченных яиц на одну порцию.

Le Creuset Mini Cocottes, набор из 4 штук

Эмалированная посуда для выпечки Golden Rabbit

Эта сковорода для лазаньи выглядит как ностальгическое походное снаряжение (особенно в красном и синем, но нам нравится графический вид черно-белого), но на самом деле она прочная формы для выпечки из высококачественной углеродистой стали, покрытые фарфоровой эмалью. Это не только для лазаньи; вы также можете использовать его для любых вариантов пирожных.

Эмалированная посуда Golden Rabbit Форма для выпечки

Формы для выпечки из керамогранита с реактивной глазурью

Эти формы для выпечки — единственные в своем роде: реактивная глазурь на каждой части разная.Эти стандартные формы для выпечки размером 13×9 дюймов, подходящие для мытья в посудомоечной машине, микроволновой печи и духовке, могут стать гламурным домом для запеканки с зимней зеленью.

Формы для выпечки из реактивного глазурованного камня

Форма для выпечки Kate Spade Deco Dot

Смелее используйте эту классическую форму для выпечки размером 13×9 дюймов с прямыми сторонами, которая будет держать листы лазаньи в порядке во время сборки. Если вам нравится дизайн, вам повезло: Кейт Спейд делает множество посуды (в том числе масленку и контейнеры для хранения продуктов) с помощью одного и того же принта.

Форма для выпечки Kate Spade New York Deco Dot

Руководство по приготовлению блюд из керамогранита

Этот пост спонсируется Le Creuset.

Яркая, красивая и прочная керамическая посуда делает повседневные блюда более привлекательными. Повара использовали его на протяжении веков, и он до сих пор остается привлекательным.

От духовки до стола даже самые скромные запеканки будут выглядеть роскошно. Если вы новичок в выпечке из керамогранита, вас ждет угощение.

Что такое керамогранит?

Керамика — это фаянс — глина, обожженная при высокой температуре, что делает ее более прочной.Он устойчив к сколам и прекрасно держит тепло.

Вы найдете керамогранит любых размеров, форм и цветов. Керамогранит, используемый на большинстве современных кухонь, глазурован, и это то, на чем мы здесь сосредоточены.

Элисон Бикель

Зачем печь керамогранит?

Форм для выпечки существует множество, от металлических до стеклянных. Что такого хорошего в керамограните?

1. Универсальность: Керамогранит можно мыть в посудомоечной машине, микроволновой печи и духовке.Он может пойти из морозилки в духовку. Некоторые стили можно использовать даже для жарки. И, в отличие от стекла, вам не нужно регулировать температуру выпечки.
2. Простота использования: Глазурь хорошего качества на керамограните настолько гладкая и прочная, что она почти не прилипает. Приготовленные продукты выделяются с легкостью, и очистка — легкий ветерок.
3. Устойчивость: Не нужно бережно обращаться с керамогранитом. Будь то посудомоечная машина, шкаф или духовка, вам придется потрудиться, чтобы поцарапать, потрескать или сколоть что-либо.
4. Способность удерживать тепло: Керамогранит очень хорошо удерживает тепло и равномерно его распределяет. Если вам нравятся поджаренные угловые кусочки запеканок и запеканок, то керамика для вас! Более того, превосходное удержание тепла керамогранита делает его идеальным для сервировки из духовки к столу, сохраняя еду теплой во время еды.
5. Умеренная привлекательность: Вещи, которые мы используем каждый день, должны обладать функциональностью, но есть и полезность в радости и красоте. Керамогранит Le Creuset, в частности, предлагает соблазнительную цветовую гамму.На кухне и за столом эти яркие цвета оживят вашу еду и ваше настроение.

Элисон Бикель

Советы по приготовлению из керамогранита

Вот еще несколько советов и приемов по работе с керамогранитом. Здесь мы особо упоминаем Ле Крезе; если вы используете керамогранит другого типа, обязательно ознакомьтесь с инструкциями производителя.

• Подходит ли керамогранит под жаровню? Не вся керамическая посуда подходит для жарки, но Le Creuset может, если она находится на расстоянии не менее 2-1 / 2 дюймов от источника тепла.Это означает, что вы можете получить эти красивые игристые вершины на запеканках, а также на ваших любимых макаронах с сыром.
• Из морозильной камеры в духовку! В морозильную камеру? Керамогранит Le Creuset также может идти из морозильной камеры в духовку — главное, что это холодная духовка . Поместите замороженное блюдо в холодную духовку, а затем установите температуру, чтобы блюдо и духовка нагревались вместе.
• Избегайте прямого нагрева: Большинство керамических изделий не предназначены для прямого нагрева — не используйте их на горелке или гриле.

Форма имеет значение

Выбор между круглой, овальной, квадратной или прямоугольной посудой — это не ракетостроение, но есть несколько соображений:

• Уголки : Любите подрумяненные, хрустящие уголки? Тогда вам понадобится квадратное или прямоугольное блюдо. Круглые формы для выпечки не дадут вам желаемых хрустящих краев.
• Глубина : Вам нравятся хрустящие верхушки или заварные начинки? Круглые и глубокие блюда придадут вам более сливочную и вязкую серединку.Для приготовления более глубоких блюд часто требуется больше времени. В то же время более мелкие блюда создадут большую площадь поверхности — идеально, если вам нравится подрумянившаяся и хрустящая вершина. Они имеют свойство быстрее запекаться.
• Презентация : Изменение формы действительно влияет на то, как вы воспринимаете готовый рецепт, когда он лежит на столе. В овальных блюдах есть что-то элегантное, тогда как блюда с углами выглядят более непринужденно. Классическая французская запеканка, например, овальная; если запекать запеканку на квадратном сковороде, она кажется более домашней.

Элисон Бикель

Закройте крышку

Некоторые керамические изделия поставляются с крышками, а некоторые — нет. Когда крышка — преимущество?

• Хранение остатков: Если у вас остались остатки, просто откройте крышку охлажденной посуды и поставьте ее в холодильник.
• Транспортировка: Крышки отлично согревают еду, если вы берете ее с собой на обед. Можно накрыть посуду фольгой, а затем крышкой на один-два удара утеплителя.
• Защита от чрезмерного подрумянивания: При длительном выпекании верх торта или запеканки может стать довольно темным или стать сухим. Некоторые рецепты требуют накрывания во время выпекания или его части.
• Более сдержанная привлекательность: Крышки милые, давайте посмотрим правде в глаза.

Без крышки? Не волнуйтесь! Фольга — отличная крышка. Если вы покрываете блюдо большую часть времени запекания, мы рекомендуем смазать фольгу жиром, чтобы сыр или другие липкие ингредиенты не прилипали, когда вы их снимаете.

Элисон Бикель

Размер, емкость и конверсии

В некоторых рецептах требуется блюдо определенной емкости, например, запеканка на 2 литра, а в других — блюдо определенных размеров, например, блюдо 9×13. Если вы не знаете размер или вместимость своего блюда, как узнать, подойдет ли вам рецепт?

• Посмотрите: На сайтах производителей вы найдете информацию о вместимости и размерах конкретных форм для выпечки.
• Измерьте объем: Заполните посуду водой до конца, а затем вылейте воду в мерный стаканчик для жидкости.Это скажет вам его емкость. Если это 2-1 / 2 кварты, то рецепт на 2 литра, вероятно, подойдет.
• Измерьте длину, ширину и высоту. Поскольку большинство форм для выпечки имеют бороздки по бокам и, следовательно, не являются прямоугольными, этот метод несовершенен, но он может дать вам общее представление. Измерьте длину, ширину и высоту блюда, измеряя от его внутренних краев (не снаружи). Умножьте эти три числа, и вы получите его объем.(Например, тарелка размером 11-1 / 2 «x 7-3 / 4» x 2-3 / 4 «имеет емкость 245 кубических дюймов. Емкость тарелки 9» x 13 «x 2» составляет 234 кубических дюйма. (Заменить одно из этих блюд на другое, вероятно, будет беспроигрышным вариантом.)

И последнее, но не менее важное: см. Таблицу ниже. Мы сделали за вас работу по переоборудованию!

Энергоэффективные правила преобразования

Каждый раз, когда вы меняете блюдо, помните о времени выпечки . Вполне может быть немного короче или длиннее, чем указано в рецепте.

• Лучше использовать тарелку большего размера, чем требуется, чем тарелку меньшего размера. Никому не нужна ситуация перелива, особенно если это означает проливное горение на дне духовки.
• Рецепты удвоения или уменьшения вдвое часто работают , но вы должны учитывать два фактора: глубину и площадь поверхности. Это повлияет на время выпечки и последовательность рецепта.

Элисон Бикель

Очистка и уход за керамогранитом

Гладкая, прочная глазурь — ваш друг.Сильная глазурь керамогранита Le Creuset почти не прилипает и чрезвычайно тверда. Кроме щетки с пластиковой щетиной или губки для чистки, вам не понадобятся никакие специальные инструменты.

Плавленый или подгоревший сыр на запеканке? Залейте остывшую посуду горячей мыльной водой и дайте ей пропитаться 10-20 минут. Одно это решит 95% ваших проблем с очисткой.

Для резки керамогранита можно использовать металлическую посуду, но они могут оставлять следы на глазури. Чтобы избавиться от них, достаточно немного разбрызгать мягкое абразивное средство (например, Bar Keeper’s Friend) на пораженную область.Удивительно, но царапин на нем не осталось.

Хранение керамической посуды

Если у вас несколько тарелок, вы можете складывать их друг в друга и не беспокоиться о царапинах. Чтобы они не опрокинулись, лучше не ставить формы для выпечки более чем на две или три высоты. Если есть крышка, вы можете перевернуть ее и хранить в кастрюле ручкой или ручкой вниз, создавая штабелируемую верхнюю поверхность.

Попробуйте эти запеканки!

У вас есть иена, чтобы испечь приятные запеканки и десерты? Попробуйте это!

>> Купите здесь Le Creuset Stoneware

Стеклянный противень

или металлический противень: в чем разница?

Все представленные продукты проверяются нашими редакторами независимо.Когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать комиссию.

Спасибо, что присоединились к нам на Неделе посуды! Если вы его пропустили, мы поделились нашими любимыми наборами посуды, аксессуарами и кухонными приборами, а также информацией о том, как за всем этим ухаживать, и лучшими рецептами для каждого предмета.

Стеклянная и металлическая сковороды — это всего лишь одна большая дискуссия в мире выпечки, где детали имеют первостепенное значение.

Люди говорят, что выпечка — это больше наука, чем приготовление на плите. Почему? Потому что точность имеет значение.Уровень влажности в воздухе и высота вашего города могут повлиять на качество вашего блюда. Дрожжи и другие компоненты вызывают химические реакции, заставляющие тесто подниматься. Происходит образование глютена, клейстеризация крахмала и коагуляция белков. И это намного больше.

Многие начинающие пекари забывают думать о том, как их противень — стеклянный или металлический — будет реагировать с ингредиентами.

Денис Тевеков / GettyImages

Дополнительная литература: Лучшие кулинарные книги по выпечке на осень

Лучшие пекари — дотошные тестеры и повторные тестеры.Они формируют гипотезу, проводят эксперимент и на основании результата делают вывод. Этот вывод может заключаться в том, что, например, коричневый сахар, а не белый, делает ваше печенье более мягким и влажным.

Или может случиться так, что один вид сковороды дает более хрустящую корочку печенья или более жевательные края пирожного. (Материал кастрюли также имеет значение, когда дело доходит до приготовления пикантных блюд, как вы увидите ниже.)

Металлические сковороды

Апичат Тонгмалай / EyeEm / GettyImages

Металлическая форма для выпечки выдерживает более высокие температуры, чем стекло , что делает ее идеальной для продуктов, которые запекаются в течение короткого периода времени при более высокой температуре, включая выпечку, такую ​​как печенье, бисквиты, торты, кексы и хлеб.Металлические противни также предпочтительны для подрумянивания продуктов и быстрого запекания, поскольку они имеют тенденцию быстро нагреваться, а также относительно быстро остывать (так что настоящих обедов на листах , как правило, лучше, чем ужинов из стеклянной посуды из пирекса).

Дополнительная литература: в чем разница между противнями, листами для печенья и противнями для выпечки?

Вы также можете использовать металлическую посуду при жарке при высокой температуре духовки, так как это может привести к разрушению стекла. Стекло также может разбиться, если его использовать непосредственно на плите, поэтому, если вы планируете начать что-то на плите, прежде чем переносить в духовку, подумайте об использовании металлической посуды, которая безопасна как для плиты, так и для духовки.(Этот совет обычно применяется в первую очередь к пикантным блюдам, но иногда и к десертам, например, по рецепту нашего грушевого торта в сковороде, который начинается на плите и заканчивается в духовке.)

При выпечке тоже все по-разному, будь то сковороды из темного или светлого металла; более темный металл имеет тенденцию к более быстрому подрумяниванию. , поэтому вы можете предпочесть более светлые сковороды для печенья, бананового хлеба, тортов и т. Д.

Стеклянные сковороды

Човхаунд

Стеклянная форма для выпечки имеет то преимущество, что она распределяет тепло более равномерно , что, вероятно, приведет к равномерному приготовлению пищи.Однако стекло плохо проводит тепло — это означает, что оно не нагревается быстро, но как только оно нагревается, нагревается до и остается теплым еще долго после того, как его вытащили из духовки. (В качестве примера того, как это может повлиять на выпечку в реальной жизни, рассмотрим стеклянную тарелку для пирога. Поскольку она равномерно распределяет тепло, она будет способствовать равномерному выпеканию корочки, а в качестве дополнительного бонуса позволит вам видеть прогресс, а не гадать если дно еще не стало коричневым, но из-за того, что оно не нагревается быстро, стеклянные формы для пирогов могут вызвать усадку и скольжение корки ко дну больше, чем металлические или керамические формы для пирогов.)

Используйте стеклянную посуду при выпечке с яйцами или кислыми ингредиентами (например, с помидорами и цитрусовыми), так как металлические сковороды могут вступить в реакцию с кислотой и привести к обесцвечиванию продуктов или оставить металлический привкус.

Еще одним недостатком стеклянной формы для выпечки является то, что она не может быстро прыгать при перепадах температуры и даже может разбиться при резких перепадах температуры. Это нечасто, но на всякий случай не рекомендуется ставить стеклянную форму для выпечки прямо на плиту или под разогретый жаровню.

Следует иметь в виду, что следует снизить температуру выпечки на 25 градусов и часто проверять продукты, поскольку они могут быть готовы на десять минут раньше, если вы заменяете металлический противень стеклянной формой. Это связано с тем, что стекло не нагревается так быстро, как металл, но при нагревании становится очень горячим.

Теперь, когда мы знаем, какие формы для выпечки использовать, попробуйте в них следующие блюда:

1. Яблочный быстрый хлеб с орехами пекан штрейзель

Човхаунд

Для этого рецепта вам понадобится металлическая форма для выпечки хлеба размером 9 на 5 дюймов, в которой используются преимущества как белого, так и коричневого сахара, чтобы сделать хлеб идеальным сочетанием влажного и хрустящего, сохраняя вместе яблоки Гренни Смит и теплые специи. .Получите наш яблочный быстрый хлеб с рецептом пекана штрейзеля.

2. Сливочно-морковная запеканка

Човхаунд

Сделайте морковь по-новому, в густой сливочной запеканке. Кроме сливок, плюс немного чеснока и хрустящей панировочной панировки панко, на самом деле ничего особенного. Это все, что тебе нужно. Получите нашу кремовую запеканку из моркови.

3. Легкие пирожные

Човхаунд

Липкие, насыщенные пирожные, которые легко приготовить на скорую руку, станут идеальным десертом в будние дни.Эти простые пирожные выпекаются менее чем за полчаса, что является относительно быстрым временем выпечки, поэтому вам нужно использовать металлический противень, который быстро нагревается и помогает им выпекаться за относительно короткий период времени. Получите наш рецепт Easy Brownie.

Дополнительная литература: 5 советов по приготовлению идеальных пирожных

4. Яичный пикантный пудинг

Човхаунд

Этот пикантный яичный пудинг приправлен обжаренным луком-пореем и травами, что делает его вкусным и идеальным блюдом для завтрака или позднего завтрака, который можно подать на следующей встрече.Пришло время вынуть стеклянную форму для выпечки, так как металлическая сковорода может вступить в реакцию с яйцами и обесцветить готовое блюдо или даже оставить металлический привкус, который испортит блюдо. Получите наш рецепт соленого яичного пудинга.

5. Хрустящее печенье с шоколадной крошкой

Човхаунд

Есть веская причина, по которой печенье с шоколадной крошкой является самым известным из всех: маслянистое и полное липкого шоколада, это печенье всегда попадает в точку и идеально подходит для любого случая, от распродажи школьной выпечки до взрослого обеда (и во время ужина). праздники, конечно).Какую форму для выпечки использовать для этого рецепта может быть более очевидным, чем большинство других, поскольку вы никогда не увидите плоских противней, сделанных из стекла. Здесь вы захотите использовать металл, который поможет получить хрустящее дно печенья, но все же есть варианты форм для печенья, которые могут повлиять на текстуру. Получите наш рецепт хрустящего печенья с шоколадной крошкой.

Дополнительная литература: 7 способов получить жевательное печенье с шоколадной крошкой, если вам не нравится хрустящее

6. Веганская лазанья

Човхаунд

Готовка для толпы не должна быть проблемой, если вы просто сделаете большую сковороду, полную лазаньи! Используйте стеклянную форму для выпечки, чтобы кислый томатный соус не вступал в реакцию с металлом.Дополнительным преимуществом использования стеклянной посуды является то, что она дольше будет оставаться теплой после того, как вы достанете ее из духовки, поэтому вам не придется сразу же спешить, чтобы поставить ее на стол для ваших гостей. Получите наш рецепт веганской лазаньи.

7. Печенье из сладкого картофеля

Човхаунд

Бисквиты здесь приобретают вегетарианский оттенок и к тому же имеют приятный оранжевый оттенок благодаря большой дозе измельченного сладкого картофеля. Бисквиты идеально готовить на металлических формах для выпечки (так как они выпекаются относительно быстро при высокой температуре, а металлическая форма также помогает подрумяниться).Получите наш рецепт сладкого картофельного печенья.

— Статья обновлена ​​Эми Соудер в 2016 г. и Джен Уиллер в 2019 г.

Посетите штаб-квартиру нашей недели посуды, чтобы узнать больше!

Изображение заголовка: Chowhound с использованием фотографий Криса Рошель и Апичата Тонгмалая / EyeEm / GettyImages

11 лучших форм для выпечки 9×13 на 2021 год

Лучшая форма для выпечки из керамогранита: прямоугольная крытая запеканка из керамогранита Le Creuset Heritage

Керамическая посуда — это разновидность непористой керамической посуды.Высокая температура, которой подвергается каждый из этих предметов, делает их прочными и долговечными в течение многих лет. Вот почему ведущие производители посуды, такие как Le Creuset, используют керамогранит для своих форм для выпечки — и с хорошими результатами. Прямоугольная крытая запеканка из керамогранита Le Creuset Heritage — незаменимый предмет для многих свадебных регистратур и опытных поваров, поскольку она может выдерживать день за днем ​​приготовления пищи и год за годом уборку, даже не показывая своего возраста.

Plus, выполненная в истинном стиле Le Creuset, прямоугольная кастрюля доступна во многих фирменных цветах бренда, так что вы можете подобрать кастрюлю к сезонному декору или эстетике вашей кухни.

Эмалево-глазурная отделка этих форм для запекания делает керамогранит непористым, поэтому вам не нужно беспокоиться о появлении пятен или запахов после использования. Это также делает форму для запекания простой в уходе и устойчивой к сколам и царапинам.

Обозреватель Williams Sonoma пишет: «Этот продукт замечательный. Мне понравился матовый белый цвет. Он очень равномерно запекает запеканки, лазаньи и пирожные, а крышка позволяет влаге оставаться внутри, поэтому ничто не высыхает.Я определенно рекомендую этот продукт другим! »

Если вы ищете запеканку для подарка другу или любимому человеку, это то, что вам нужно. Мало того, что стиль останется вне времени, это форма для выпечки, которой вы можете доверять, и она никогда не подведет получателя.

Купить: 115 $; Уильямс Сонома или Ле Крюсе

45+ простых рецептов запеканки на ужин

Паркер Файербах

Если вы еще не открыли для себя красоту запеканок, приготовьтесь удивляться.Эти простые рецепты запеканки на ужин согреют вас, и их НАСТОЛЬКО легко приготовить. Ищете больше еды в холодную погоду? Попробуйте один из наших сытных рецептов чили.

Просмотр галереи 48 Фото

1 из 48

Вегетарианская мусака

Это классическое греческое блюдо с овощами, которое перед запеканием покрыто соусом из пармезана.

Получите рецепт в Делише.

2 из 48

Запеканка с курицей Альфредо

Это не может быть хуже, чем это.

Получите рецепт в Делише.

3 из 48

Запеканка с курицей и беконом на ранчо

Длинное имя, потрясающие результаты.

Получите рецепт в Делише.

4 из 48

Куриная запеканка Энчилада

Определенно понравившийся публике.

Получите рецепт в Делише.

5 из 48

Куриная запеканка из урожая

В этой вкусной запеканке есть ВСЕ твои любимые осенние блюда.

Получите рецепт в Делише.

6 из 48

Легкая запеканка из курицы и риса

Это классика неспроста.

Получите рецепт в Делише.

7 из 48

80+ удивительных рецептов комфортной еды

Эти безумно вкусные рецепты запеканок достаточно легко приготовить в любой вечер недели, и они достаточно впечатляющие, чтобы подавать их для особого случая.

8 из 48

Кукурузная запеканка

Произведите впечатление на гостей ужина этой классической южной стороной.

Получите рецепт в Делише.

9 из 48

Филли Чизстейк Запеканка

Обязательно попробуйте вариант легендарного сэндвича в запеканке.

Получите рецепт в Делише.

10 из 48

Запеканка с курицей и шпинатом с артишоком и рисом

Тебе понадобятся остатки на обед.

Получите рецепт в Делише.

11 из 48

Запеканка с фрикадельками

Это аналог типичного дополнительного сэндвича, но его гораздо проще приготовить заранее и подать группе.

Получите рецепт в Делише.

12 из 48

Сырная запеканка из брюссельской капусты

Брюссельская капуста стала вашим новым любимым овощем.

Получите рецепт в Делише.

13 из 48

Куриная запеканка Буффало

Низкоуглеводный, высокие награды.

Получите рецепт в Делише.

14 из 48

Запеканка с сырным тако

Остатки еще лучше.

Получите рецепт в Делише.

15 из 48

Запеканка с курицей и вафлями

Единственная запеканка для завтрака, которая вам когда-либо понадобится.

Получите рецепт в Делише.

16 из 48

Запеканка из капусты без фарша

Самое приятное: рис заранее не нужно готовить!

Получите рецепт в Делише.

17 из 48

Запеканка из бублика

Все, что вы хотите, и даже больше.

Получите рецепт в Делише.

18 из 48

Запеканка Татер Тот

Слишком маленькая ручка.

Получите рецепт в Делише.

19 из 48

Запеканка из зеленой фасоли

Воплощение Дня благодарения.

Получите рецепт в Делише.

20 из 48

Картофельная запеканка дважды запеченная

Кусочки бекона делают все лучше.

Получите рецепт в Делише.

21 из 48

Сырная запеканка с ветчиной и картофелем

Завтрак? Обед? Честно говоря, работает и то, и другое.

Получите рецепт в Делише.

22 из 48

Запеканка из индейки

Лучший способ использовать остатки Дня благодарения.

Получите рецепт в Делише.

23 из 48

Картофельная запеканка дважды запеченная

Бекон и чеддер? Не могу ошибиться.

Получите рецепт в Делише.

24 из 48

Запеканка из кабачков

Идеальный способ использовать весь свой летний сквош.

Получите рецепт в Делише.

25 из 48

Запеканка из сладкого картофеля

Всеми любимое блюдо на День благодарения.

Получите рецепт в Делише.

26 из 48

Запеканка из брокколи

Брокколи еще никогда не была такой вкусной.

Получите рецепт в Делише.

27 из 48

Запеканка из капрезе с киноа

Хотите больше протеина? Добавьте сверху яичницу!

Получите рецепт в Делише.

28 из 48

Выпечка с печеньем и подливкой

Идеальное соотношение печенья и подливки.

Получите рецепт в Делише.

29 из 48

Куриный диван

В этой простой запеканке сочетаются два основных продукта: курица и брокколи.

Получите рецепт в Делише.

30 из 48

Запеканка с курицей и беконом

Идеальный ужин без стресса.

Получите рецепт в Делише.

Реклама — продолжить чтение ниже

Сиенна Ливермор Редактор коммерции Сиенна Ливермор — коммерческий редактор Hearst, освещающая самые продаваемые товары, предметы домашнего обихода, моду, красоту и вещи, без которых вы просто не можете жить.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

10 лучших запеканок, которые можно купить в 2021 году

Алисса Грей

Время сходит с ума, тем больше ценишь простоту уютного ужина из запеканки.Благодаря рецептам, которые варьируются от курицы до индейки, эти сытные блюда столь же разнообразны, как и их легко приготовить. Но вы должны быть вооружены правильным оборудованием, в том числе солидной формой для запекания. Мы подобрали идеальную форму для запекания, соответствующую вашим потребностям, от керамики до стекла, всех форм и размеров.

(Psst: мы упоминали, что у нас есть целая кулинарная книга, посвященная рецептам, которые вы можете приготовить на своей кастрюле 13 x 9? КУПИТЕ СЕЙЧАС.)

Реклама — продолжить чтение ниже

1

Лучшая бюджетная запеканка

Стеклянный контейнер для хранения Easy Grab

Можно мыть в посудомоечной машине, морозильной камере, микроволновой печи и предварительно разогретой духовке. Этот контейнер без бисфенола А — лучший выбор, если вы хотите потратить менее 25 долларов на следующую форму для запекания.

2

Лучшая запеканка с крышкой

Крытая прямоугольная форма для запекания из керамики Heritage Le Creuset amazon.com

$ 119,95

Знаменитая линейка красочной французской посуды (вы ведь слышали об их любимых голландских духовках, верно?) Также делает термостойкие формы для запекания — с крышкой для облегчения приготовления.

3

Набор блюд для запеканки

Французский набор круглых и овальных форм для выпечки из 12 предметов CorningWare амазонка.ком

92,89 $

Этот набор из 12 предметов — клатч, независимо от того, готовите ли вы для одного или кормите толпу. Вы можете поэкспериментировать с блюдом на 2,5 литра, блюдом на 1,5 литра, блюдом на 16 унций и многими другими размерами, чтобы найти свой любимый.

4

Лучшая запеканка 9 на 13

Пекарь большой прямоугольной формы HR Modern Classics

Эта традиционная запеканка размером 9 на 13 дюймов идеально подходит для хранения и приготовления ваших самых классических рецептов.Кроме того, современный и минималистичный дизайн делает его идеальным для чего угодно, от особых случаев до повседневного использования.

5

Лучшее круглое блюдо для запекания

Эмалированная чугунная кастрюля на 3,6 литра с крышкой

Идеально подходит для приготовления пикантного жаркого в горшочке или свежей паэльи, а круглая форма этого блюда делает его универсальным.

6

Лучшая запеканка для лазаньи

Жаровня из нержавеющей стали Жаровня для лазаньи Сковорода

Крутые края этой сковороды позволяют приготовить лазанью в ресторанном стиле с множеством вкусных слоев.

7

Самая прочная форма для запекания

MultiClad Pro Stainless 5-1 / 2-Quart Запеканка с крышкой

Благодаря трехслойной конструкции из нержавеющей стали и пожизненной гарантии эта надежная посуда может работать в течение многих лет.

8

Лучшая запеканка высокого класса

Прямоугольная крытая пекарня, 4 кварты Staub надувной.ком

99,96 долл. США

Любимое блюдо поваров вне работы, это блюдо сделано из керамики для равномерного распределения тепла. Сковорода покрыта эмалевой глазурью для предотвращения впитывания влаги при выпечке. К тому же, это вроде как всегда со скидкой — оценка!

9

Лучшее индивидуальное блюдо для запекания

17 унций. Овальная индивидуальная запеканка

Готовим на одного? Эти 17 унций идеально подходят для порций на одну порцию.

10

Самая универсальная запеканка

Набор из 3 предметов для запеканки с крышкой

Из этих блюд можно приготовить что угодно (один обозреватель Amazon использовал их для приготовления торта!), А размер удобен для хранения.

Кэти Бурк Как член редакции журнала Good Housekeeping, Кэти освещает здоровье, красоту, дом и поп-культуру.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

.