Домашняя пицца в духовке с колбасой рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Начните приготовление пиццы с теста. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Оливковое масло используется в классическом рецепте теста для пиццы. Но его можно заменить на любое другое рафинированное растительное масло. Муку используйте высшего сорта. Ее необходимо просеивать, чтобы убрать мелкий мусор и насытить тесто кислородом и оно хорошо поднялось и было воздушным.

Шаг 2:

В теплую воду (37-40°С) добавьте сахар и дрожжи. Перемешайте ложкой до полного растворения сахара. При отсутствии специального кулинарного термометра необходимую температуру можно определить следующим способом: нужно капнуть на внутреннюю сторону запястья каплю воды. Если ощущение нейтральное — не холодно и не горячо, значит температура правильная.

Шаг 3:

При слишком низкой температуре дрожжи будут работать медленнее и для приготовления нужно будет больше времени. При повышенной температуре дрожжи погибнут и тесто не поднимется. Добавьте 2 ложки муки, перемешайте и оставьте на 10 минут.

Шаг 4:

Если на поверхности появилась пышная шапочка, значит дрожжи активизировались и можно продолжать готовить.

Шаг 5:

Для вымешивания теста возьмите глубокую миску, в которой будет удобно смешивать сухие и жидкие ингредиенты. Пересыпьте в нее половину муки. Добавьте соль и перемешайте ее с мукой, чтобы тесто равномерно просолилось. Сделайте посередине муки углубление.

Шаг 6:

Вылейте в муку растительное масло и небольшими порциями разведенные в воде дрожжи. Обязательно жидкую составляющую добавлять в сухую, а не наоборот. Так тесто получится наиболее удачным. Так как свойства муки одного сорта, но разных производителей могут отличаться, чтобы получить нужную консистенцию, муку добавляйте небольшими порциями.

Шаг 7:

Когда станет затруднительно вымешивать ложкой, начните это делать руками. Тщательно вымесите тесто. Оно должно получиться мягким и нежным, но не липнуть к рукам. Смажьте дно и стенки миски растительным маслом, чтобы тесто не прилипало к посуде. Готовое тесто также обомните руками с маслом. Миску накройте салфеткой или полотенцем, чтобы оно не сохло и хорошо поднималось. Оставьте в теплом месте примерно на 1-1,5 часа.

Шаг 8:

Пока поднимается тесто, приготовьте начинку. Сыр выбирайте любой, который хорошо плавится. Колбасу берите ту, которая вам больше нравится. Лук вкуснее синий — у него не такой резкий луковый аромат и вкус слаще.

Шаг 9:

Колбасу нарежьте соломкой — это стандартная нарезка для домашней пиццы. Сыр натрите на крупной терке.

Шаг 10:

Помидор помойте, высушите, удалите плодоножку и нарежьте на тонкие дольки. Маслины нарежьте колечками — хвостики лучше убрать, с ними пицца будет выглядеть не очень аккуратно.

Шаг 11:

Лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Разогрейте сковороду с маслом. Обжарьте на ней лук в течение 3 минут, постоянно помешивая. Он не должен стать слишком мягким, а лишь слегка припущенным. Полностью остудите.

Шаг 12:

За это время тесто должно увеличиться в несколько раз. Из такого количества теста можно сделать или одну большую пиццу или две маленькие. Я буду делать две пиццы диаметром около 20 см каждая. Разомните тесто руками в круглый пласт. Края оставьте потолще, чтобы образовался бортик.

Шаг 13:

Начинку разделите на 2 пиццы. Равномерно распределите половину сыра, сверху равномерно распределите лук.

Шаг 14:

Следующим слоем выложите нарезанную колбасу, сверху — помидор.

Шаг 15:

Присыпьте все оставшимся сыром и равномерно разложите маслины. Выпекайте 15-20 минут на средней полке предварительно разогретой до 200 градусов духовки при режиме «верх-низ». Время приготовления зависит от характеристик вашей духовки, поэтому проверяйте готовность. В готовой пицце тесто поднимется и слегка зарумянится. При аккуратном нажатии ладонью, тесто не должно «гулять».

Начинка для пиццы – 21 вариант начинки для пиццы

Начинка для пиццы, рецепты в домашних условиях, имеет варианты с различными составами ингредиентов; следуя рецептам, просто сделать вкусные начинки дома, как в пиццерии. Все начинки для пиццы с правильно подобранными сочетаниями продуктов, удачным тестом, плюс соблюдением технологии выпекания итальянского блюда гарантируют классическое приготовление вкусной пиццы, рецепт в домашних условиях в духовке, либо жареного на сковороде вкусного открытого пирога с сочной начинкой.

Традиционные начинки для пиццы в домашних условиях – самые популярные варианты итальянской выпечки, вкусные и простые продукты, как правило, входят в ингредиенты для начинок: колбаса, сыр, ветчина, курица, грибы, креветки, любимые морепродукты, ананасы, солёные огурцы и классические рецепты пиццы с помидорами и сыром.

ТестоВед советует. Эти вкусные и простые рецепты с фото начинок для пиццы подходят для любого теста.

Вкусная начинка для пиццы в домашних условиях получится на слоёном тесте без дрожжей, одинаково вкусной будет настоящая пицца из дрожжевого теста с простой начинкой или с изысканной на готовой покупной основе.

Как готовятся начинки для пиццы, какие ингредиенты добавить в начинку, как разнообразить пиццу, чтобы она стала самой вкусной, мы предлагаем узнать из домашних вариантов приготовления, простых рецептов с доступными продуктами, поверенными сочетаниями ингредиентов.

Пицца: ингредиенты для начинки в домашних условиях

Делая заказ в пиццерии на дом, не все знают, какие бывают для пиццы начинки, ингредиенты для начинок. Чем смазывают пиццу перед начинкой? Как правильно выкладывать начинку на пиццу, какой порядок начинки для пиццы, последовательность слоёв, что за чем положить, когда сыпать сыр? Такие вопросы возникают сразу, как только захочется домашней пиццы, сделать самостоятельно любимое итальянское блюдо в домашних условиях на сковороде либо запечь традиционным способом в духовке.

В мировой кулинарии насчитывается более 200 видов начинок для пиццы, популярный продукт питания делают с различными ингредиентами, известные пиццайоло создают кулинарные шедевры из изысканных продуктов и готовят необыкновенно вкусные и простые начинки для итальянской выпечки из простых составляющих.

Сегодня в пиццериях по всему миру можно отведать самые популярные виды итальянской пиццы с классическими начинками:

1. Пицца Маргарита с помидорами (или томатным соусом), Моцареллой и базиликом.
2. 4 сезона или Кватро Спаджионе, разделена четырьмя начинками по временам года: зима – грибы с варёными яйцами, весна – оливки с артишоками, лето – салями с чёрным перцем, осень – помидоры с сыром Моцарелла.
3. Капрезе или Капричиоза, состав начинки: свежие томаты, Моцарелла, грибы, ветчина, зелёные оливки и чёрные маслины.
4. 4 сыра или Кватро Формаджи, состав: сыр Дор Блю, Моцарелла, Пармезан, Эмменталь, томатный соус.
5. Прошутто кон Фунги, состав: ветчина, грибы (шампиньоны), Моцарелла, сыр Эмменталь.
6. Пицца Пепперони, состав начинки: грибы (шампиньоны), пепперони, сыр Моцарелла, томатный соус.
7. Гавайская пицца, ингредиенты начинки: ананасы, ветчина, кукуруза, Моцарелла, сыр Эмменталь, томатный соус.
8. Деревенская пицца, состав начинки: баклажаны, белый соус, свежий лук, руккола, сальса, Моцарелла, телятина.
9. Дьябло или Диабло, ингредиенты для начинки: пепперони, перец халапеньо, рубленая говядина, салями, Моцарелла, сыр Пармезан, томатный соус.
10. Бьянка или пицца Бианка, состав начинки: грибы (шампиньоны), лук жареный, розовый соус, Моцарелла, Пармезан, сыр Чеддер, Эмменталь.

Простая начинка для пиццы в домашних условиях готовится не сложнее, чем в пиццерии, рецепты с фото простые и вкусные помогут правильно подобрать лучший состав начинки.

Вкусная и простая начинка для пиццы как в пиццерии

Рецепты начинок влияют на вкус выпечки, но помимо начинки в пицце должно быть хорошее тесто, соус и сыр, чтобы пицца получилась на самом деле вкусной. Советы по приготовлению:

1. Классическая начинка для пиццы, которую любят все – колбаса, помидоры и сыр. Хороший сыр, который хорошо плавится – залог вкусной пиццы.
2. Сыр выбирайте твёрдых сортов, отлично подойдут: Пармезан, Пекорино, Грана Падано. Из мягких традиционный для пиццы – Моцарелла. Помните, что от вкуса сыра зависит вкус самого блюда.
3. Для мясной начинки, как правило, берут отварное мясо куриной грудки, жареный фарш, рубленую говядину. На скорую руку состав начинки проще сделать из ветчины, варёной или копчёной колбасы. С копчёностями пицца получается вкусная, как в пиццерии.
4. Грибная начинка чаще всего состоит из жареных шампиньонов, маринованных опят, лесных грибочков. Маринованные грибы вкусно сочетаются с копчёными ингредиентами, мясом либо рыбой.
5. Вкусная начинка получается с морепродуктами: креветками, красной рыбой, кальмарами и крабовыми палочками.
6. Если нет времени приготовить в домашних условиях соус для пиццы, можно использовать томатный магазинный. Слишком жидкий необходимо перелить в кастрюльку, довести до кипения и проварить, чтобы соус загустел. Густым соусом удобнее смазывать основу для пиццы.
7. Помимо томатного соуса, кетчупа, тонкую лепёшку для пиццы перед начинкой смазывают майонезом, белым соусом Бешамель, Песто.
8. К основному составу ингредиентов для усиления вкуса начинки можно добавлять солёные (маринованные огурчики), ананасы, маслины или оливки, консервированную кукурузу.
9. Если заранее подготовить тесто и начинку, приготовление пиццы не займёт много времени. Чтобы приготовить блюдо правильно, во время выпекания необходимо контролировать три момента: чтобы тонкое тесто пропеклось, сыр расплавился, сверху на пицце не образовалась запечённая сырная корочка.

Начинка для пиццы как в пиццерии, рецепт с фото пошагово в духовке

Пошаговый рецепт приготовления начинки для пиццы как в пиццерии: с колбасой Пепперони, шампиньонами и болгарским перцем.

Порция: 1

20 мин

290 кКал на 100 г

Ингредиенты на 1 пиццу диаметром 30-35 см

• масло оливковое – 1 ст.л.;
• помидоры консервированные кусочками – 200 г;
• хлопья красного перца или молотый перец чили;
• соль;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• прованские травы – 0,5-1 ст.л.;
• сыр тёртый – 1-1,5 стакана;
• перец болгарский зелёный – половина;
• лук фиолетовый (красный) – четверть луковицы;
• шампиньоны свежие или приготовленные – 100-120 г;
• ломтики Пепперони – 50 г.

Пошаговый рецепт с фото

1. Разогреваем духовку до 240-260^оС. В сотейнике слегка нагреваем половину ст.л. оливкового масла с измельчёнными зубчиками чеснока и острым красным перцем по вкусу. Добавляем консервированные помидоры. Солим и приправляем прованскими травами. Готовим на среднем огне под крышкой в течение 5-7 минут. Немного остужаем. Соус можно сделать заблаговременно и хранить его в холодильнике либо использовать готовый.
2. На присыпанной мукой пекарской бумаге либо сразу на смазанном маслом противне для запекания раскатываем или формируем руками основу диаметром 30-35 см, по краям делаем небольшие бортики. Наносим на корж соус, не заходя на бортики.
3. Засыпаем основу тёртым сыром.
4. Выкладываем ломтики шампиньонов и болгарского перца, сверху покрываем кружочками Пепперони.
5. Запекаем в течение 8-12 минут, пока не растопится сыр, и основа не приобретёт красивую золотистую корочку.

Вкусная начинка для пиццы с колбасой

Как приготовить простую начинку для пиццы? С колбасой рецепт простой и практичный, по нему можно приготовить по-настоящему вкусный и сытный ужин, времени потребуется немного, делать можно из того, что есть в холодильнике, с учётом вкусовых пристрастий всей семьи. Основой может служить домашнее тесто, простой покупной корж или тонкая лепёшка из готового слоёного теста.

• варёная колбаса Докторская, Молочная – 200 грамм;
• сыр твёрдый – 150 грамм;
• майонез – 2 ст.л.;
• кетчуп томатный – 2 ст.л.
• соль, перец чёрный молотый по вкусу;
• орегано.

Колбасу нарезаем тонкими кусочками. Сыр натираем на крупной тёрке. Майонез смешиваем с томатным кетчупом. Соусом смазываем корж, посыпаем орегано, солью, перцем и раскладываем кусочки колбасы, засыпаем сыром. Готовим в разогретой духовке не дольше 5 минут. Если готовим на сковороде, то доводим до готовности, пока не расплавится сыр.

Начинка для пиццы с ананасами и куриным филе

Эта пицца с начинкой из курицы и ананаса имеет изысканный вкус. Благодаря консервированному ананасу итальянское блюдо отличается от остальных пицц сочностью, за счёт отварной курицы имеет лёгкий состав. Начинка для пиццы курица и ананас – праздничный вариант необычного сочетания продуктов.

• куриная грудка – 1 шт.;
• консервированные ананасы – 1 баночка;
• сыр твёрдых сортов – 150 г;
• майонез – 2 ст.л.;
• орегано;
• масло оливковое;
• соль, перец по вкусу.

Удобнее готовить и быстрее, если куриную грудку предварительно отварить. Куриное филе нарезаем соломкой либо делим на фрагменты произвольных размеров. Курицу солим, перчим и приправляем орегано. Тонко раскатываем тесто, кладём сверху подготовленное куриное мясо. Раскладываем кружочки ананаса, смазываем майонезом, засыпаем тёртым сыром. Отправляем для выпекания на 15 минут.

Рецепт начинки для пиццы с солёными огурцами

Этот рецепт хорош для любителей острой начинки. Пепперони славится острым вкусом, если семья хочет пиццу с остринкой, возьмите несколько видов мяса: салями, копчёную куриную грудку либо классическую Пепперони в равных пропорциях. Вкусным дополнением необыкновенно вкусной начинки из нескольких видов мяса станут домашние маринованные корнишоны, солёные огурчики.

• копчёное куриное мясо – 100 г;
• салями – 100 г;
• томатный кетчуп – 4 ст.л.;
• сыр – 200 г;
• маринованные огурцы – 2 шт.;
• свежая зелень.

Пропитываем томатом основу пиццы. Колбаску и копчёности, нарезанные тонкими пластами, раскладываем поверх томата. Огурцы, порезанные колечками, раскладываем между колбаской. Выпекаем в духовке не больше 15 минут. Вынимаем пиццу, посыпаем сыром и снова отправляем на выпекание до расплавления сыра. Готовую пиццу посыпаем рубленной зеленью.

Начинка для пиццы Маргарита

Для итальянской пиццы Маргарита начинка состоит из трёх ингредиентов. Это самый простой рецепт начинки для пиццы, которая получается у любой хозяйки с первого раза.

• сыр Моцарелла – 200 г;
• томатный соус – 4 ст.л.;
• свежий базилик;
• соль, перец.

Готовую основу щедро промазываем слоем томатного соуса. Посыпаем солью, перцем. Сверху раскладываем слой Моцареллы, натёртой на тёрке, либо красиво распределяем по томату сыр, нарезанный тонкими кружочками. Выпекаем не больше 10 минут при температуре 250^оС. Вынимаем, кладём базилик и снова отправляем в духовку на несколько минут.

Рецепт начинки для пиццы с морепродуктами

Идеальный рецепт для любителей морепродуктов. Такая начинка получается нежная, вкусная и простая. Ингредиенты для начинки могут включать один вид даров моря либо для приготовления можно взять замороженную смесь Морской коктейль.  

• морепродукты – 150 грамм;
• сыр Моцарелла – 100 г;
• твёрдый сыр – 100 г;
• острый томатный кетчуп – 2 шт.;
• орегано.

Морских обитателей отвариваем в подсоленной водой до готовности. Чтобы морепродукты не стали резиновыми, следуйте инструкциям на упаковке.

Сыр твёрдых сортов трём на тёрке, Моцареллу режем тонкими дольками. Тонкий корж теста пропитываем соусом, присыпаем тёртым сыром. Сверху выкладываем дары моря, орегано и Моцареллу. Запекаем такую пиццу не больше 15 минут.

Начинка для пиццы с крабовыми палочками

В любом магазине можно купить крабовые палочки. Использовать крабовое мясо (или палочки) необходимо в размороженном состоянии, в качестве простой начинки для приготовления вкусной оригинальной пиццы.

• майонез – 2 ст.л.;
• крабовые палочки – 100 г;
• помидор – 1 шт.;
• консервированные маслины без косточек – половина баночки;
• сыр – 100 г.

Раскатываем тонкий пласт теста, вырезаем круг и перекладываем на противень. Смазываем круглый пласт майонезом. Сверху кладём крабовые палочки и маслины, разрезанные колечками. Закрываем слоем из томатных полуколец. Присыпаем сыром. Выпекаем 20 минут до готовности.

Начинка с вялеными помидорами

Романтический ужин удастся на славу, если на столе с пылу с жару будет стоять ароматная выпечка с вялеными томатами.

• ветчина – 100 г;
• вяленые помидоры – 200 мл;
• томатный соус – 3 ст.л.;
• брынза рассольная – 100 г;
• специи по вкусу.

Раскатываем тонким слоем тесто, переносим на бумагу для выпечки. Пропитываем основу маслом от вяленых томатов. Наносим слой томатного соуса. Раскладываем томаты, между ними ветчину и кусочки брынзы. Приправляем специями. Перекладываем на тёплый противень подготовленную пиццу. Отправляем для выпекания в духовку на 8 минут.

Начинка для пиццы с колбасой и грибами

Этот рецепт не требует длительной термической подготовки ингредиентов. Готовится довольно просто. Начинка и сама пицца вкусная, особый аромат пирогу придают копчёные колбаски и консервированные грибы.

• колбаски охотничьи – 200 г;
• консервированные шампиньоны – 50 грамм;
• сыр Гауда – 150 г;
• кетчуп – 3 ст. л.;
• чёрные маслины без косточек – 5-7 шт.;
• свежая зелень по желанию.

Собирается блюдо буквально на бегу. Колбаски режем тонкими пластинками. Сыр натираем на мелкой тёрке. Грибочки режем тонко. На тонкий круг теста намазываем слой густого кетчупа. Сыплем горсть сыра. Сверху по сыру выкладываем колбасу, на неё грибы. Засыпаем оставшимся сыром. Выпекать нужно 15 минут.

Начинка с маринованными грибами

С чем сочетаются маринованные грибы в пицце? С курицей, колбаской, мясом и, конечно, сыром. С маринованными грибами начинка получается вегетарианской, если убрать из состава мясо.

• грибы маринованные (опята, вешенки, шампиньоны) – 100 грамм;
• маслины или оливки без косточек – половина баночки;
• свежие помидоры – 1 шт.;
• сыр твёрдых сортов – 100 г;
• зелень укропа – 2 веточки;
• масло оливковое – 2 ст.л.

Для этого рецепта берём слоёное тесто, размораживаем. Помидор измельчаем тонкими полукольцами, колечками. Крупные маринованные грибы разрезаем на несколько фрагментов, мелкие, к примеру опята, оставляем целиком. Маслины, оливки разрезаем на две части. Сыр трём мелко. Пласт теста выкладываем на противень, поливаем маслом. Выкладываем помидорки, кусочки грибов. Добавляем сверху слой оливок или маслин, насыпаем сыр. Отправляем выпекаться 20 минут.

Начинка с салями

Этот вариант проще простого, основной ингредиент начинки для пиццы – салями. Любая салями насыщена специями, приправами, и благодаря этой характерной особенности колбасы салями, пицца получается душистая и вкусная.

• салями – 100 г;
• бекон – 50 г;
• консервированные шампиньоны – 50 г;
• сыр – 150 г;
• орегано;
• томатный соус.

Тонко раскатанное тесто переносим на противень. Смазываем лепёшку соусом. Посыпаем предварительно натёртым сыром. Поверх сыра выкладываем тонкие кружочки салями. На неё кладём бекон и между мясными продуктами тонкие пластинки грибов. Посыпаем орегано. Выпекаем 15 минут до румяной корочки.

Начинка для пиццы с колбасой и сыром и помидорами

Рецепт с традиционными составляющими для итальянского открытого пирога – колбаса, сыр и помидоры. Классическая начинка для пиццы, которая получается всегда вкусно. Но вкус во многом будет зависеть от сорта колбасы, сыра и мясистости помидор.

• сыр твёрдых сортов – 200 г;
• копчёная колбаса – 200 г;
• помидоры – 1 крупный;
• майонез – 2 ст.л.;
• томатный кетчуп – 2 ст.л.;
• орегано.

Колбасу нарезаем тонкими кольцами. Сыр трём на крупной тёрке. Помидор режем тонкими полукольцами или треугольниками. Для соуса кетчуп смешиваем с майонезом и щепоткой орегано. Промазываем тонкую лепёшку соусом, размещаем по поверхности кольца колбаски, затем помидоры и посыпаем сыром. Выпекаем пиццу с такой начинкой 10 минут.

Начинка для пиццы с курицей

Такой рецепт получается всегда. С жареной курицей начинка для пиццы отличается острым составом.

• куриное филе – 1 шт.;
• сыр Моцарелла – 50 грамм;
• лук репчатый салатный – 1 головка;
• перец сладкий болгарский – половинка;
• перец острый – небольшой кусочек;
• томатный соус;
• орегано;
• соль, перец чёрный молотый;
• оливковое масло.

Тонкими кусочками режем филе. Обжариваем курицу на раскалённой сковороде с оливковым маслом, солим перчим. Основу пиццы пропитываем соусом, посыпаем натёртым сыром. Сверху распределяем тонко порезанный лук, затем сладкий и острый перец. Верхним слоем идут кусочки жареной курицы и орегано. Отправляем выпекаться 15 минут.

Грибная начинка для пиццы

С грибами начинка для пиццы самая простая. На вкусе обязательно отразится, из каких грибов приготовлена начинка. Классической считается со свежими шампиньонами, но грибы в рецепте можно использовать любые.

• грибы шампиньоны – 150 грамм;
• помидоры – 2 шт.;
• сыр – 150 грамм;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• соль; чёрный молотый перец.

В блендере смешиваем помидоры, масло, щепотку соли и перца. Основу или тесто накалываем вилкой, распределяем соус по поверхности. Поверх соуса размещаем тонкие пластинки грибов. Засыпаем сыром, натёртым на корейской тёрке. Выпекаем не больше 20 минут.

Начинка для основы для пиццы

На покупной основе готовить такую пиццу очень быстро. Простая начинка с крабовыми палочками и помидорами идеально подходит для основы пиццы. Готовая заготовка должна быть большого диаметра, чтобы слой начинки не оказался слишком толстым.

• основа для пиццы – 1 шт.;
• соус томатный неострый – 4 ст.л.;
• крабовые палочки – 100 г;
• колбаса без жира – 150 г;
• помидор – 1 шт.;
• сыр твёрдый Гауда – 200 г;
• соль, перец по вкусу.

Размораживаем заранее крабовые палочки, режем их кусочками. Помидор нарезаем тонкими ломтиками, колбасу слайсами, сыр трём на мелкой тёрке. Мажем основу пиццы соусом, первым слоем выкладываем крабовые палочки с колбаской, второй слой помидоры и сыр. Выпеть такую пиццу нужно 12 минут, пока края основы не покроются золотистой корочкой.

Начинка для пиццы с фаршем

Вариант начинки для пиццы с фаршем отличается сытным составом. Сложно сказать, изобрели ли этот вид пиццы в Италии или любимое блюдо с начинкой из фарша является одной из многочисленных вариаций настоящей итальянской выпечки. Из сырого фарша начинка получается сочнее, в отличие от приготовленного. Но чтобы основа пиццы хрустела, фарш можно предварительно обжарить.

• куриный фарш – 200 г;
• кетчуп томатный – 2 ст.л.;
• майонез – 2 ст.л.;
• сыр Гауда – 150 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• соль, чёрный молотый перец;
• прованские травы или орегано.

Для экономии времени можно использовать готовый корж, если заготовки небольшого размера, то берём на 2 пиццы. Для начинки куриное филе перемалываем в фарш с помощью блендера или мясорубки. Солим, перчим, добавляем мелко покрошенную луковицу и руками вымешиваем мясной фарш. Соус готовим, соединив майонез с кетчупом и травами. Корж пропитываем слоем соуса. Сверху наносим тонким слоем фарш. Отправляем для выпечки на 20 минут. Вынимаем присыпаем потёртым сыром и снова отправляем в духовку, пока сыр не расплавится.

Начинка для пиццы без помидор

Нежный, лёгкий вкус – такой получается приготовленная без помидор начинка для пиццы с креветками и сёмгой. Ещё один вкусный вариант для любителей морепродуктов, рецепт с креветками, соус белый без помидор с майонезом.

• креветки очищенные – 50 грамм;
• сёмга слабосолёная – 50 г;
• сыр Гауда – 100 г;
• Моцарелла – 50 грамм;
• майонез – 3 ст.л.;
• орегано.

На тонкий пласт теста наносим майонез. Сыр Моцарелла режем пластинками и распределяем по поверхности основы. Раскладываем кусочки сёмги и сырые креветки, приправляем орегано. Посыпаем тёртым сыром и выпекаем 10 минут.

Начинка для пиццы с ананасами и ветчиной

Пицца с ананасами благодаря классическому составу ингредиентов начинки – ананасы и ветчина – носит название Гавайская.

• консервированный ананас – 50 грамм;
• ветчина – 100 г;
• Моцарелла – 50 грамм;
• томатный соус – 3 ст.л.;
• базилик;
• орегано;
• соль, чёрный молотый перец.

Тонко раскатанное тесто для основы пиццы покрываем томатным соусом. Посыпаем сверху специями. Основу пиццы щедро покрываем сыром Моцарелла. Сверху кладём кусочки ветчины и ананасы. Отправляем выпекаться на 10 минут.

Начинка для пиццы с картошкой

Независимо от того, какую пиццу любят в Вашей семье, начинка с картофелем понравится всем любителям картошки. Самый простой рецепт самого вкусного итальянского блюда – Деревенская пицца с картошкой.

• варёный картофель – 2-3 шт.;
• копчёная колбаска – 50 грамм;
• кетчуп томатный острый – 2 ст.л.;
• майонез – 3 ст.л.;
• сыр Гауда – 100 г;
• свежая зелень укропа – 3 веточки;
• чёрный молотый перец;
• растительное масло для смазки.

1. Классическое дрожжевое тесто на воде без яиц раскатываем в тонкий корж. Переносим на противень, смазанный растительным маслом.
2. Смазываем основу кетчупом. Нарезаем картошку кружочками и раскладываем поверх кетчупа, перчим.
3. В промежутках между картофелем кладём порезанную соломкой колбасу.
4. Сверху смазываем майонезом (удобнее сделать сеточку из майонеза).
5. Посыпаем для сочности свежей зеленью укропа. Обильно засыпаем тёртым сыром, потёртым на крупной тёрке.
6. Отправляем в духовку на 15 минут выпекаться до готовности.

Начинки для пиццы с творогом

С творогом и курицей – ещё одна вариация начинки для Деревенской пиццы. Необычная по составу начинка получается очень сочной, простой, но вкусной и питательной благодаря большому количеству творога.

• творог – 300 г;
• куриное филе – 350 г;
• сыр твёрдых сортов – 100 г;
• зелёный лук – 3 стебля;
• свежий укроп – 3-4 веточки;
• соль, чёрный молотый перец.

Отвариваем куриное филе целым куском в кастрюле до готовности. Измельчаем остывшее мясо курицы. Творог соединяем с зелёным луком и укропом. Добавляем в творог щепотку соли, немного перца и тщательно перемешиваем начинку. Сыр натираем на корейской тёрке. Начинку из творога и мяса делим на две части. Тесто раскатываем в круг толщиной не больше 1 см. На тонкую основу выкладываем половину творожной начинки, прикрываем её курицей. Засыпаем сыром и выпекаем 20 минут. После чего формируем вторую пиццу из остатков начинки.

Овощная начинка для пиццы

В летнюю пору можно легко отказаться от мяса в пользу овощей. Обилие свежих овощей летом позволяет приготовить итальянскую овощную пиццу. Вегетарианцам пицца без мяса особенно понравится. Рецепт с овощами пригодится всем, кто любит пиццу, но не ест мясопродукты. Овощи можно брать любые, но мы выбрали классический состав начинки.

• баклажаны – 50 г;
• кабачки – 50 г;
• сладкий болгарский перец – 30 г;
• репчатый лук – 1 головка;
• маслины без косточек – 10 шт. ;
• томатный соус – 3 ст.л.;
• Моцарелла – 100 грамм;
• оливковое масло для жарки;
• орегано;
• соль, перец чёрный молотый.

Такой рецепт овощной начинки получается вкуснее, если одни овощи обжарить, а другие оставить в свежем виде. Кабачок и баклажан нарезаем тонкими дольками. Лук крошим потоньше. На сковороде с добавлением масла обжариваем измельчённые кабачки, баклажаны и лук. Солим, перчим овощи. Сладкий перец и маслины режем колечками. На тонкую основу наносим соус, посыпаем орегано. Размещаем по поверхности тёртый сыр. Сверху раскладываем жареные овощи, свежий перец и маслины. Отправляем на 10 минут в духовой шкаф. Хотя пожарить вкусно простой открытый пирог можно и на сковороде.

Начинка для пиццы, Рецепты начинки для пиццы

Основа для пиццы (тонкое хрустящее тесто) пошаговый рецепт с фото

Довольно долго я пыталась добиться идеального теста для пиццы, чтобы оно получалось тонкое и хрустящее, как в настоящей итальянской пиццерии. И вот, наконец-то, как мне кажется, я нашла нужный рецепт. Тесто делается довольно просто, не стоит пугаться наличия в ингредиентах дрожжей, т.к. это безопарное дрожжевое тесто, и здесь довольно сложно сделать что-то неправильно, все ингредиенты просто смешиваются.

Как и во всех рецептах итальянской кухни, залог успеха идеальной основы для пиццы — качественные ингредиенты. Берите чистую питьевую воду, не нужно использовать хлорированную воду из-под крана, берите качественную муку высшего сорта, и, конечно, я бы не стала заменять оливковое масло на подсолнечное. Но, как всегда, окончательное решение принимать вам, я лишь советую, как сделать лучше, по моему мнению.

Из указанного количества ингредиентов получается 3 основы для пиццы, каждая диаметром примерно 30-32 см, просто именно такой максимальный размер помещается на мой противень. Если вам нужна только одна основа, делите все ингредиенты на 3, если две — вспоминаем школьные уроки математики. Тесто для пиццы можно хранить в морозилке, но свежее оно гораздо вкуснее.

В большую широкую ёмкость, в которой будет удобно вымешивать тесто, наливаем слегка тёплую воду (около 30°С, 250 мл), вода не должна быть холодной, но и горячей она быть не должна, т.к. при 50°С дрожжи прекращают свою жизнедеятельность. В воду кладём дрожжи (25 г или 7 г сухих) и перемешиваем до их полного растворения.

Добавляем сахар (1/2 ч. ложки) и соль (1/2 ч. ложки).

Наливаем оливковое масло и перемешиваем до полного растворения соли и сахара.

Муку (500 г) просеиваем через сито, это не только поможет избежать попадания в тесто ненужных примесей, но и обогатит муку кислородом, что, несомненно, улучшит наше тесто. Ещё будьте внимательны, количества муки вам может потребоваться чуть больше, или чуть меньше, чем указано в ингредиентах, к сожалению, точно тут сказать не получится, т.к. разная мука имеет разные свойства. Если это кому-то поможет, я использую муку «Предпортовая» (возможно, продаётся только в Санкт-Петербурге) или «Макфа», и кладу ровно 500 г.

Теперь самое главное хорошо вымесить наше тесто. На это обычно уходит около 10 минут. В результате тесто должно полностью перестать прилипать к рукам и миске, но оставаться мягким и эластичным. Если вы уже довольно долго вымешиваете, а тесто всё равно сильно прилипает к рукам, возможно, нужно добавить ещё немного муки, если наоборот — тесто стало очень крутое, добавьте чуть-чуть воды и снова хорошо вымесите.

Вот так выглядит хорошо вымешенное тесто.

Теперь делим тесто на три равные части, если есть весы — взвешиваем, у меня каждая часть весит около 270 г, одна часть — одна основа для пиццы. Скатываем каждую часть в шарик, кладём в полиэтиленовый пакет и оставляем в тёплом месте на полчаса. Если вы не планируете сразу делать 3 пиццы, то уберите ненужное сейчас тесто в холодильник, оно там тоже поднимется, только не так быстро. За это время вы можете сделать соус для пиццы, и подготовить остальные ингредиенты для вашей пиццы.

Через полчаса достаём тесто из пакета, оно немного увеличилось в объёме. Я обычно раскатываю тесто на пергаменте, присыпанным мукой, на нём же и выпекаю, т.к. очень сложно перенести довольно тонко раскатанное тесто на противень, чтобы оно не деформировалось, для этого нужна специальная большая лопата для пиццы, как в пиццериях, но у меня её нет.

Теперь ещё немного про раскатывание теста. Конечно, итальянцы вам скажут, что тесто для пиццы ни в коем случае нельзя раскатывать скалкой, его нужно растягивать руками, не трогая края теста, так образуется бортик пиццы. Ещё тесто нужно по разному вертеть в руках, крутить, в том числе и над головой и тогда, конечно, оно получится идеальным. Если хотите попробовать растягивать тесто руками, пробуйте. Я много с этим экспериментировала и поняла, чтобы качественно растянуть тесто до таких размеров руками, чтобы оно было при этом равномерным по толщине, нужно делать это каждый день по несколько раз в день, работая в пиццерии. Если у вас хорошо это получается — вы мастер пиццы, у меня же на это уходит слишком много времени, а результат не идеальный. Поэтому я раскатываю тесто скалкой, только давайте, не будем рассказывать об этом итальянцам.

Итак, немного присыпаем пергамент мукой.

Раскатываем тесто толщиной 2-3 мм, стараемся, чтобы оно было раскатано равномерно и было круглой формы. Если не получается раскатать ровный круг, положите большую тарелку или блюдо и просто обрежьте по ней неровности. Но я так делать не люблю, потому что непонятно, куда потом девать обрезки и где взять тарелку таких больших размеров. Так что пытаемся просто раскатать ровный круг — это не очень сложно.

Для своего противня я раскатываю круг 34-36 см. Загибаем края по 2-3 см внутрь и хорошо залепляем, чтобы при выпекании они не отклеились — так мы сделаем бортики для нашей пиццы, я подсмотрела этот способ в одной из пиццерий. В итоге мы получаем пиццу диаметром 30-32 см.

Кладём на основу соус который вам нравится (можете сделать по этому рецепту соус для пиццы).

Равномерно распределяем соус по основе. Сверху можно немного полить оливковым маслом.

Вместе с пергаментом переносим тесто на противень. Духовку разогреваем до максимальной температуры (250-270°С), выпекаем в течении 5-10 минут, пока оно хорошо не подрумянится снизу.

Мы выпекаем корж отдельно для для того, чтобы тесто получилось хрустящим и хорошо пропеченным. Ведь, если мы положим на сырое тесто начинку и отправим в духовку, то сыр уже начнёт подгорать, а тесто ещё не поджарится до хрустящей корочки. Также соус останется внутри жидким, и начинка может съезжать с готовой пиццы, а нам ведь это не нужно? Если всё ещё сомневаетесь, что основу для пиццы нужно выпечь заранее, вспомните про то, что пиццы выпекают в печах при 350-400°С, а никакая духовка нам такой температуры не даст, поэтому приходится выкручиваться.

На выпеченную основу выкладываем ингредиенты, по вашему желанию или рецепту и выпекаем, теперь уже на верхнем уровне духовки. Итак, вот она идеальная основа для вашей идеальной пиццы! Используя эту основу можно приготовить пиццу Маргарита, пиццу 4 сыра, пиццу песто или любую другую на ваш вкус.

Домашняя Пицца в 2019|Pizza.od.ua

28.08.2019 Нико Пиццарский

Пицца стала любимым блюдом почти для каждой семьи и компании. Ее  подают на вечеринках, используют для перекуса и балуют детей. Многие хозяйки считают своим долгом приготовить пиццу, чтобы порадовать своих близких или гостей. И многие хотели бы, чтобы в итоге получилось вкусное лакомство в лучших итальянских традициях. А вот знание определенных секретов и хитростей позволят воплотить в жизнь любой, даже самый сложный рецепт пиццы на удивление и радость гостей и домочадцев.

Основные правила приготовления теста для пиццы

Многие уверены, что залогом успеха является вкусная и замысловатая начинка. На самом деле основной и главный секрет итальянских пиццайоло – тесто. Оно должно быть:

• в меру пластичным – хорошо растягиваться, но не липнуть;

• хорошо поднявшимся – приобрести особенную «дрожжевую» сладость.

И чтобы добиться успеха придется соблюдать ряд важных правил.

1. Мука используется исключительно тонкого помола и высшего сорта.

2. В тесто желательно добавить немного яичного белка, чтобы корочка получилась в меру хрустящей.

3. Придать основе дополнительный объем поможет обычная кипяченая вода, которая добавляется при повторном замешивании теста, т.е. когда оно уже отстоится.

4. Если в качестве начинки используются не сочные ингредиенты, то тесто нужно сделать более влажным, в том числе за счет уменьшения объема муки.

5. При замешивании опары не следует делать тесто излишне крутым. Ведь тогда вместо мягкой и тонкой основы получится плотный коржик, который испортит блюдо.

6. Если тесто для домашней пиццы делается на кисломолочных продуктах или молоке, его стоит предварительно запечь. Ну а доводить блюдо до готовности стоит уже с начинкой.

Следуя этим советам, вы сможете добиться приготовления отличной основы. Но это – половина дела. Второй этап – правильный соус all’italiana.

Н2 Вкусная домашняя пицца – рецепт соуса Н2

Каким рецептом соуса для пиццы пользуется большинство хозяек? Правильно, это либо обычная томатная паста из банки, либо она же, но в смеси с майонезом. Вот только такой набор ингредиентов для пиццы – лишь подобие вкусного и сочного соуса. Лучше сделать соус своими руками:

• смесь свежих томатов с базиликом, острым перцем и солью;

• смесь консервированных томатов с базиликом;

• свежие помидоры с чесноком, луком, солью и перцем.

Большинство ингредиентов для соуса есть почти на каждой кухне. Любой соус готовится с помощью блендера. После получения однородной консистенции пицайоло рекомендуют немного потушить (буквально 1-2 минуты) смесь в сотейнике, а затем остудить ее.

Существует соус для пиццы и не на томатной основе. Но в эти «тонкости» стоит погружаться уже после того, как обычная домашняя пицца будет получаться на уровне «идеально».

Но стоит иметь ввиду, что некоторые консервированные продукты содержат избыточное количество влаги, поэтому соус можно делать круче (т.е. тушить дольше). Особенно, если в пиццу будут добавлены консервированные:

А вот густить соус с помощью муки не стоит, так как лишнюю муку и без того отдаст тесто при растягивании по противню. То есть соус нужно готовить сообразно тому, какая именно будет начинка – то, ради чего все и затевается.

Н2 Начинка для домашней пиццы Н2

Считается, что в пиццу можно положить практически любые продукты, найденные на полках холодильника. И, по большому счету, это мнение правдиво. Однако и здесь придется соблюдать простые, но важные правила.

1. Сыр не обязательно должен быть сверху. Если хозяйки хочет приготовить пиццу из 2-3 ингредиентов, то сыр можно расположить снизу.

2. При выборе начинки нужно задуматься, стали бы вы  (и ваши гости) есть салат из того же состава. Нужно выбирать сочетаемые продукты.

3. Пышное тесто станет оптимальным для сырных начинок.

4. Для приготовления овощной пиццы ингредиенты нужно предварительно довести до состояния полуготовности. Это убережет пиццу от пригорания.

Напоследок стоит заметить, что любую пиццу может испортить майонез, который часто смешивают с сыром. Лучше добавить лишние 50-70 грамм сыра, чем аналогичное количество майонеза. При приготовлении в духовке именно сыры придают основной аромат, сочность и вкус лакомству.

Н2 Как правильно готовить пиццу дома Н2

Еще один секрет вкусной пиццы в домашних условиях – время приготовления. Большинство рецептов предполагает готовку в течение 7-9 минут при температуре 220-240 градусов. Но пиццайоло советуют контролировать процесс начиная с 5-ой минуты. Не сочные начинки быстро отдают влагу, и пицца может подгореть.

Нельзя забывать об одной уловке, которой пользуются обладатели газовых духовок. Стоит установить под противнем жаростойкую емкость с водой. Водяной пар предотвратит высыхание и подгорание пиццы.

Как подавать пиццу

И наконец, последние «секретики».

• Пиццу нужно резать специальным ножом – дисковым. Обычные, особенно тупые, не просто испортят внешний вид лакомства, но и в месте реза разрушат начинку, буквально «стащат» ее. Если нет дискового ножа для пиццы, можно использовать кухонные ножницы.

• Независимо от выбранного рецепта домашней пиццы, подавать ее нужно строго горячей. Конечно, можно разогреть кусочек в СВЧ-печке, но вкус уже будет не тот.

• Вкус блюда во многом будет определен напитками, которые к нему подаются. Лучше всего подходят напитки с нейтральным вкусом – черный или зеленый чай, сухое вино, пиво.

На а завершат наши советы рецепт простой пиццы, чтобы вы могли прямо сейчас попробовать это блюдо правильно, all’italiana.

Домашняя пицца: рецепт на каждый день

Самая простая пицца, которую можно приготовить дома – с колбасой и сыром. В качестве колбасы можно обойтись той, которая остается после завтрака или покупается на «перекусы». Сыр, желательно, мягкий. Но подойдет и обычный полутвердый.

Приготовление начинается с теста:

• мука в/с – 2,5 стакана;

• вода – 220-250 мл;

• быстрые дрожжи (сухие) – пакетик;

• соль – щепотка;

• сахар – 0,5-1,5 ч. ложки.

Чуть подогреть воду, добавить дрожжи и немного сахара. Как только появятся пузырьки – добавить соль и постепенно добавлять муку, постоянно помешивая. Перемешивать нужно до получения однородной консистенции (лучше руками). Как только тесто начнет отходить от рук – оставьте его в сторону, чтобы оно отдохнуло и выросло хотя бы в 2 раза.

Пока опара «ходит», приготовим соус. Для этого понадобится:

• 3-5 свежих томатов;

• несколько веточек базилика;

• репчатый лук;

• острый перец, соль.

Ингредиенты измельчить блендером, положить в сотейник, выпаривать 2-5 минут.

Пока соус остывает, а тесто продолжает «ходить», готовим начинку. Для этого измельчаем колбасу на мелкие брусочки. Сыр трем в мелкую терку, режем веточки укропа.

Дошедшее тесто раскатать в тонкий пласт, выложить на смазанный маслом противень. Сверху равномерно нанести соус, на который рассыпать тертый сыр. Поверх щедро разбросать колбаску и посыпать укропом. Убрать в разогретую до 200 градусов духовку на 7 минут. По приготовлению вынуть из духовки, быстро разрезать на порционные кусочки

Надеемся, что ваша домашняя пицца всегда будет радовать вас, ваших родных и гостей. Ну а если готовить некогда, или каких-то ингредиентов не оказалась на кухне, закажите это лакомство и побалуйте себя.

В любом случае Вы сможете заказать пиццу у нас на https://pizza.od.ua/

Пицца рецепт в домашних условиях с колбасой и сыром

Кулинарния » Выпечка » Пицца

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Домашняя пицца с колбасой и сыром — отличное решение для дружеских вечеринок или семейных праздников, ведь процесс приготовления вполне прост, а итоговое блюдо получается вкусным и сытным. Казалось бы, нет ничего проще: раскатать круглую лепешку и выложить начинку. Однако и здесь есть свои нюансы!

Самое важное — правильно сделать основу, а именно тонкое итальянское тесто. Рассмотрим подробно как приготовить домашнюю пиццу и непосредственно как замесить безупречное тесто.

---

Ингредиенты:

• мука — примерно 1,5 стакана;
• мелкая соль — 1/3 ч. ложки;
• сахар — 1/2 ч. ложки;
• оливковое масло — 1 ст. ложка;
• сухие дрожжи — 1 ч. ложка;
• вода — 130 мл.

Для начинки:

• колбаса копченая — 50 г;
• болгарский перец (по желанию) — 1/2 шт.;
• маслины — несколько штук;
• помидоры черри — 5 шт.;
• твердый сыр — примерно 50-80 г;
• томатная паста — примерно 3 ст. ложки;
• маринованные опята (по желанию) — несколько штук.

---

к содержанию ↑

Пицца домашняя рецепт с колбасой и сыром

Как сделать тесто для пиццы

1. Дрожжи помещаем в чашку с теплой водой. Туда же всыпаем сахар. Важно, чтобы жидкость была именно теплой, не горячей и не холодной! Температура 35-36 градусов.
2. Через 5-10 минут добавляем к полученной жидкости соль и стакан муки. Мешаем венчиком.
3. Далее вливаем масло, интенсивно перемешиваем. 
4. Подсыпаем муку постепенно, замешиваем мягкое, не прилипающее к ладоням тесто. Убираем на час в тепло.
5. Увеличившееся в размере тесто выкладываем на осыпанную мукой поверхность. Сначала разминаем ладошками, а затем раскатываем скалкой. 
   к содержанию ↑

   Как сделать пиццу в домашних условиях с колбасой и сыром

6. Дальше нам понадобится противень или круглая форма для пиццы. Слегка смазываем емкость маслом, а затем размещаем тесто. Промазываем основу томатной пастой, также можно использовать различные виды кетчупа с любимыми специями или специальные соусы. 
7. Осыпаем тесто тертым сыром. 
8. На сыр помещаем кружки колбасы. 
9. Маслины режем кольцами. Оформляем ими блюдо.
10. Последним этапом осыпаем основу грибами, ломтиками перца и дольками томатов. Ставим нашу заготовку в духовку минут на 20-25 (температура — 190 градусов). 
11. Горячую пиццу осторожно перекладываем на большую тарелку, осыпаем зеленью. Вкусная домашняя пицца с колбасой готова! 
12. Домашняя пицца с колбасой и сыром идеально гармонирует с вином, чаем или другими напитками! По желанию можно дополнить блюдо острым маслом или специальным соусом. Приятного аппетита!

Похожие записи

---

Категория: Пицца

Что вы думаете по поводу этого рецепта?

Закрытая пицца кальцоне: что нужно знать

Кальцоне – закрытая пицца в виде полумесяца с начинкой внутри. Рассказываем, как она появилась и чем отличается от классической итальянской пиццы. Учимся готовить кальцоне на домашней кухне.

Происхождение блюда

Слово «calzone» переводится с итальянского как «конверт с начинкой». Название происходит от внешнего вида: блюдо больше напоминает пирог, чем пиццу. Другие его названия – panzerotto и panzarotto. 

В аутентичном рецепте в кальцоне кладут вяленые томаты и моцареллу. Но сегодня в итальянских ресторанах можно попробовать много разных видов: с ветчиной, салями, фаршем, грибами и даже фруктами, запеченные или обжаренные на оливковом масле.

Кальцоне особенно распространено в центре и на юге Италии. Считается, что оно появилось в Милане: среди местных пиццерий была такая большая конкуренция, что пиццайоло начали экспериментировать с формами. Оказалось, что в закрытом виде начинка получается особенно сочной и ароматной.

В отличие от классической пиццы, которая выступает как основное блюдо, кальцоне в Италии считается дополнением к обеду или ужину. Хотя если использовать в начинке мясо, оно получается очень сытным. Мы предлагаем три рецепта: классический, мясной и вегетарианский. Тесто будет использовать стандартное – дрожжевое. Все ингредиенты даются из расчета на 8 порций.

Тесто для кальцоне

Вам понадобится:

• Мука – 2 стакана;

• Молоко – 1 стакан;

• Сухие дрожжи – 1 ст.л.;

• Оливковое масло – 3 ст.л.;

• Желток – 1 шт.;

• Сахар – 1 ст.л.;

• Соль.

Приготовление:

1. Подогрейте молоко до комнатной температуры. Растворите в нем сахар и дрожжи. Оставьте на 20 минут.

2. Просейте муку в глубокую миску, посолите. Влейте туда молоко.

3. Замесите тесто. В конце оно должно быть мягким и чуть липким. Чтобы не прилипало к рукам, смажьте миску оливковым маслом.

4. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на полтора-два часа. За это время оно увеличится в размерах минимум вдвое.

Рецепт 1

Как мы уже говорили, классический рецепт пиццы кальцоне включает вяленые томаты и моцареллы. Мы предлагаем добавить туда грибы – для большей сытности.

Вам понадобится:

• Вяленые томаты – 1 банка;

• Томаты в собственном соку – 200 гр;

• Моцарелла – 500 гр;

• Чеснок – 2 зубчика;

• Свежий базилик.

Приготовление:

1. Очистите консервированные помидоры от кожицы, нарежьте на кусочки. Тушите 10 минут на медленном огне. Остудите и добавьте свежий базилик. Соус готов.

2. Моцареллу порежьте кубиками.

3. Тесто разделите на 8 частей. Каждую часть раскатайте в круглую лепешку.

4. Смажьте лепешки соусом. Сверху выложите вяленые томаты и моцареллу. Сформируйте закрытые пирожки в форме полумесяца.

5. Обжарьте с двух сторон на растительном масле.

Рецепт 2

Более сытный вариант: он скорее напоминает мясной пирог. Очень вкусный как в горячем, так и в холодном виде.

Вам понадобится:

• Говяжий фарш – 400 гр;

• Твердый сыр – 300 гр;

• Шампиньоны – 200 гр;

• Томаты в собственном соку – 400 гр;

• Орегано – 1 ч. л.;

• Чеснок – 2 зубчика;

• Лук – 1 шт.;

• Оливковое масло – 2 ст.л.;

• Соль, перец.

Приготовление:

1. Накрошите лук и грибы. Обжарьте на растительном масле.

2. На другой сковородке обжарьте фарш до полного исчезновения влаги.

3. Приготовьте соус: порежьте томаты, смешайте с продавленным через пресс чесноком. Посолите и поперчите. Выпаривайте, пока соус не станет густым.

4. Сыр натрите на крупной терке.

5. Разделите тесто на 8 частей. Раскатайте лепешки.

6. Каждую лепешку смажьте соусом и выложите начинку: фарш, грибы, сыр. Сформируйте пирожки.

7. Выпекайте 10 минут при 250 градусах.

Рецепт 3

Для вегетарианцев и тех, кто просто любит овощи. В начинку можно добавлять что угодно: кабачки, тыкву, брокколи.

Вам понадобится:

• Болгарский перец – 2 шт.;

• Баклажан – 1 шт.;

• Цуккини – 1 шт.;

• Творожный сыр – 150 гр;

• Лук – 1 шт.;

• Чеснок – 2 зубчика;

• Соль, перец.

Приготовление:

1. Мелко покрошите лук и чеснок. Обжарьте до золотистого цвета.

2. Перец баклажан и цуккини порежьте кубиками. Тушите с луком и чесноком, пока овощи не станут мягкими.  

3. К овощам добавьте сыр. Перемешайте и тушите 5 минут на самом слабом огне.

4. Разделите тесто на 8 частей, раскатайте лепешки. Выложите начинку и сформируйте пиццы по принципу чебуреков.

5. Выпекайте 20 минут при 180 градусах.

Закрытая пицца: быстро и легко

Как видите, сделать кальцоне не сложнее, чем обычную пиццу. Блюдо хорошо еще и тем, что позволяет экспериментировать с начинками. Хорошо идут красная рыба, курица с грибами, салями, разные сорта сыра.

В Уфе кальцоне можно заказать в некоторых итальянских ресторанах – например, в «Gusto». Здесь предлагается очень сытный рецепт: с куриной грудкой, пепперони и фаршем. И, конечно, в состав входят спелые томаты и моцарелла. Для тех, кто хочет попробовать что-то новое!

Основа пиццы

На пороге гости, а у вас в холодильнике не густо? Такая ситуация, когда слышишь звонок телефона, и в трубку – мы уже едем,… может возникнуть у каждого. У меня на случай неожиданных гостей в морозилке имеется готовая основа для пиццы. Этот мой маленький секрет  как быстро приготовить ужин или перекус меня спасал не раз. Ведь друзьям  не предложишь же обычные бутерброды, особенно если они заглянули с бутылочкой хорошего вина.

Пицца на готовой основе

Надо отдать должное тому, кто придумал замороженную готовую основу для пиццы. Быстро, просто и не надо с тестом возиться, когда временем совсем не располагаешь.

Итак, у меня в распоряжении упаковка готовых уже выпеченных дрожжевых коржей для пиццы в количестве двух штук. Их практически всегда можно найти в отделах замороженных полуфабрикатов.

Начинка для такой экспресс пиццы на готовой основе  готовится из того, что есть в холодильнике. Кусочков вареного мяса, запеченной курицы, жареного фарша. колбасы или мясной нарезки. Можно положить любые замороженные овощи, главное чтобы у вас под рукой еще были  сыр и помидоры, в крайнем случае, томатная паста или кетчуп – и очень вкусная пицца на готовой основе будет не только вкусная, но и быстрая. У меня под рукой для простого рецепта пиццы оказался следующий список продуктов:

Ингредиенты:

• готовые замороженные коржи для пиццы — 2 шт.,
• ветчина,
• грибы маринованные (или жареные),
• маслины,
• сыр,
• помидоры,
• болгарский перец,
• майонез.

Процесс приготовления:

С коржами для пиццы лучше поступать так, как заявлено производителем на упаковке, там будет указано, нужно ли размораживать основу или нет. В моей инструкции было указано, что коржи для пиццы нужно разморозить. Делать это можно по-разному. Можно просто достать и ждать пока разморозятся сами. Можно разморозить в микроволновке. А можно положить на 5 минут в духовку на пергамент или фольгу.

Пока духовка будет нагреваться для приготовления выпечки,  коржи будут размораживаться.

Приготовление ингредиентов для быстрой пиццы.

Ветчину режем тонкими ломтиками, брусками или крупными кубиками. Маринованные грибы нужно процедить. Крупные грибы режем кубиками, более мелкие – пластинами. С маслин слить рассол и нарезать их колечками. Помидоры для быстрой пиццы можно ошпарить, если не любите, когда попадается шкурка. Сделать надрез на кожуре и снять кожицу. Помидоры подбираем крупные. Режем помидор кольцами очень острым ножом. Для красоты возьмите болгарский перец разных цветов – так пицца из готовой основы будет выглядеть красочнее. Достаточно будет 2 половинок средних перцев.

Поверхность коржа нужно смазать каким-нибудь соусом, в быстром варианте — майонезом, поскольку основа суховата. У меня к моменту прихода гостей упаковочки майонеза в холодильнике и в помине не было, поэтому я быстро приготовила домашний майонез при помощи блендера из растительного масла и желтка.

Выкладываем слоями на готовую основу начинку для пиццы.

Первым слоем выложить ветчину или нарезку. Стараемся разложить крупные ломтики так, чтобы все досталось по кусочку мяса.

Далее выкладываем грибы, я использую домашние маринованные грибочки.  Укладываем маслины в промежутках между ветчиной и грибами. Посыпаем все болгарским перцем.

Теперь раскладываем кружочки помидоров.

Полить по желанию еще раз  майонезом и щедро посыпать слоем сыра, натертого на крупной терке. Поставить пиццу на готовой основе в заранее прогретую духовку и выпекать 5-8 минут при температуре 220 градусов до расплавления сыра.

Пицца на готовой основе в микроволновке

Если у вас есть микроволновка, то приготовить пиццу можно и в ней.

Установите мощность 700Вт  и время приготовления 3 минуты. После звонка прибора пицца готова.

Пицца на готовых коржах в мультиварке

Можно запечь пиццу на готовой основе в мультиварке. Единственный минус – нужно подобрать коржи в аккурат по диаметру или подровнять их ножом (что делать не совсем удобно). Иначе корж не влезет в чашу.

На дно ничего не наливать, просто уложить готовый корж, а на него — начинку. Ставим режим «выпечка» на 20 минут. Сыр расплавится, вот только верх не зарумянится, если у вас нет 3 D нагрева. Дайте пицце чуть остыть и переверните чашу чуть набок, пицца сама опустится на руку.

Вот так быстро и вкусно можно накормить пиццей неожиданных гостей или очень голодного мужа.

Приятного аппетита и хороших рецептов!

Рецепт домашней пиццы | SimplyRecipes.com

Приготовление теста для пиццы

1 Проба дрожжей: Налейте теплую воду в большую чашу мощного стационарного миксера. Сбрызните дрожжи теплой водой и оставьте на 5 минут, пока дрожжи не растворятся.

Через 5 минут перемешайте, если дрожжи не растворились полностью. Дрожжи должны начать пениться или цвести, указывая на то, что дрожжи все еще активны и живы.

(Обратите внимание, что если вы используете «быстрорастворимые дрожжи» вместо «активных дрожжей», расстойка не требуется. Просто добавьте в муку на следующем этапе.)

2 Приготовьте и замесите тесто для пиццы: Добавьте муку, соль, сахар и оливковое масло и, используя насадку для смешивания, перемешайте на низкой скорости в течение минуты. Затем замените лопасть для смешивания на насадку для теста.

Замесите тесто для пиццы на низкой или средней скорости с помощью крюка для теста примерно 7-10 минут.

Если у вас нет миксера, вы можете смешать ингредиенты и замесить их вручную.

Тесто должно быть немного липким или липким на ощупь.Если он слишком влажный, посыпьте еще немного муки.

3 Дать тесту подняться: Нанесите тонкий слой оливкового масла на внутреннюю часть большой миски. Выложите тесто для пиццы в миску и переверните, чтобы оно покрылось маслом.

На этом этапе вы можете выбрать, как долго тесто будет бродить и подниматься. Медленное брожение (24 часа в холодильнике) приведет к более сложному вкусу теста. Быстрая ферментация (1,5 часа в теплом месте) позволит тесту подняться достаточно, чтобы с ним можно было работать.

Накройте тесто полиэтиленовой пленкой.

Для быстрого подъема теста поместите тесто в теплое место (от 75 ° F до 85 ° F) на 1,5 часа.

Для среднего роста поместите тесто в место с обычной комнатной температурой (подойдет кухонный стол) на 8 часов. Для более длительного подъема заморозьте тесто в холодильнике 24 часа (не более 48 часов).

Чем дольше поднимается (до точки), тем лучше вкус корочки.

Инструкции по предварительному замораживанию

После того, как тесто для пиццы поднялось, вы можете заморозить его, чтобы использовать позже.Разделите тесто пополам (или на те размеры порций, которые вы будете использовать для пиццы). Положите на пергаментную бумагу или слегка посыпанную мукой тарелку и поставьте без крышки в морозильную камеру на 15-20 минут. Затем выньте из морозильной камеры и поместите в отдельные пакеты для морозильной камеры, удалив из пакетов как можно больше воздуха. Верните в морозильную камеру и храните до 3 месяцев.

Разморозьте тесто для пиццы в холодильнике на ночь или на 5–6 часов. Затем дайте тесту постоять при комнатной температуре на 30 минут, прежде чем растягивать его на следующих этапах.

Приготовление пиццы

1 Разогрейте камень для пиццы (или форму для пиццы или противень): Поместите камень для пиццы на решетку в нижней трети духовки. Разогрейте духовку до 475 ° F (245 ° C) как минимум 30 минут, лучше всего час. Если у вас нет камня для пиццы, вы можете использовать форму для пиццы или толстый противень; вам нужно что-то, что не коробится при высоких температурах.

2 Разделите тесто на два шарика: Снимите пластиковую крышку с теста.Присыпьте руки мукой и прижмите тесто, чтобы оно немного сдулось. Тесто разделить пополам.

Сформируйте из теста два круглых шара. Поместите каждый в отдельную миску, накройте пластиком и оставьте на 15 минут (или до 2 часов).

3 Подготовка начинки: Приготовьте желаемую начинку. Обратите внимание, что вам не захочется загружать каждую пиццу большим количеством начинки, так как в результате корочка не станет хрустящей.

Примерно по трети стакана томатного соуса и сыра хватит на одну пиццу.Один-два тонко нарезанных гриба покроют пиццу.

4 Разровняйте шарик теста и вытяните его в круг: Работая по одному шарику теста, возьмите один шарик теста и расплющите его руками на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности.

Начиная с центра и двигаясь наружу, кончиками пальцев раздавите тесто до толщины 1/2 дюйма. Переверните и растягивайте тесто, пока оно не перестанет растягиваться.

Дайте тесту расслабиться 5 минут, а затем продолжайте растягивать его, пока оно не достигнет желаемого диаметра — от 10 до 12 дюймов.

Осторожно обращайтесь с тестом!

Вы также можете удерживать края теста пальцами, позволяя тесту повиснуть и растягиваться, работая вокруг краев теста.

Если в тесте появилось отверстие, поместите его на посыпанную мукой поверхность и снова сдвиньте тесто, чтобы закрыть отверстие.

Ладонью разгладьте край теста в более толстом месте. Сожмите края, если хотите сформировать губу.

5 Смажьте верх теста оливковым маслом: Придавите кончиками пальцев вниз и сделайте вмятины на поверхности теста, чтобы предотвратить образование пузырей.Смажьте тесто сверху оливковым маслом (чтобы оно не намокало от начинки). Дайте отдохнуть еще 10-15 минут.

Повторите то же самое со вторым шариком теста.

6 Посыпать кожуру пиццы кукурузной мукой, положить сверху плющеное тесто: Слегка посыпать кожуру пиццы (или плоский противень) кукурузной мукой. (Кукурузная мука действует как маленькие шарикоподшипники, помогая перемещать пиццу из кожуры пиццы в духовку.)

Переложите одно подготовленное плоское тесто на кожуру для пиццы.

Если тесто потеряло форму при переводе, слегка придайте ему желаемые размеры.

7 Намазать томатным соусом и посыпать начинкой: Выложить ложку томатного соуса, посыпать сыром и выложить желаемую начинку на пиццу. Будьте осторожны, не перегружайте пиццу слишком большим количеством начинки, иначе ваша пицца будет сырой.

8 Посыпать кукурузной мукой камень для пиццы, положить пиццу на камень для пиццы в духовке: Посыпать кукурузной мукой камень для выпечки в духовке (следите за руками, духовка горячая!).Слегка встряхните кожуру, чтобы убедиться, что тесто легко соскользнет, ​​в противном случае аккуратно приподнимите края пиццы и добавьте еще немного кукурузной муки.

Сдвиньте пиццу с кожуры на камень для выпечки в духовке.

9 Выпекание пиццы: Выпекайте пиццу в духовке при 475 ° F (245 ° C) по одной, пока корочка не подрумянится, а сыр не станет золотистым, примерно 10–15 минут. Если хотите, к концу приготовления можно посыпать еще немного сыра.

Калькулятор количества пиццы

Сколько пиццы нужно купить на 10, 15, 20, 30, 40 или даже 50 человек (или больше)? Если вы планируете вечеринку или пытаетесь накормить большую группу людей, Калькулятор пиццы поможет вам спланировать, сколько пиццы заказать, чтобы все остались довольны, и даже предложит лучшие предложения. Учитывая, что средний американец потребляет 27 фунтов пиццы в год (Pizza Market Place), подача пиццы всегда является популярным выбором еды.

Вот некоторые вещи, которые следует учитывать при покупке пиццы для большого количества людей ( или просто перейдите к калькулятору внизу этой страницы ):

Сколько кусочков в пицце

В среднем есть: 6 ломтиков на маленькую (8-10 ″) пиццу, 8 ломтиков на 12-дюймовую пиццу (средняя), 10 ломтиков на большую (14 ″) пиццу и 12 ломтиков на очень большую (16-18 ″) пиццу.Вы должны подтвердить количество ломтиков перед заказом, потому что это зависит от поставщика пиццы.

Размеры пиццы:

• Размеры пиццы в дюймах (https://calculate-this.com/calculate-area-circle)

  • Маленькая пицца 10 дюймов имеет площадь 78,54 квадратных дюйма
    • на 6 ломтиков , каждый ломтик состоит из 13 квадратных дюймов.
  • Средняя 12-дюймовая пицца имеет 113,10 квадратных дюймов
    • на 8 ломтиков, каждый ломтик состоит из 14 квадратных дюймов.
  • Большая 14-дюймовая пицца имеет 153,94 квадратных дюйма
    • на 10 ломтиков, каждый ломтик состоит из 15 квадратных дюймов.
  • Очень большая пицца размером 16 дюймов имеет 201,06 квадратных дюйма
    • на 12 ломтиков, каждый кусочек состоит из 16 квадратных дюймов.
  • Пицца 18 дюймов имеет 254,47 квадратных дюймов
    • на 14 ломтиков, каждый ломтик состоит из 18 квадратных дюймов (хотя их часто разрезают на 12 ломтиков, что дает колоссальные 21 квадратный дюйм на ломтик).

• Сколько кусочков на размер пиццы в Dominos Pizza and Pizza Hut:

  • Маленькая 10-дюймовая пицца обычно разрезается на 6 ломтиков и обслуживает 2-3 человек
  • Средняя 12-дюймовая пицца обычно нарезают на 8 ломтиков и обслуживают 3-4 человека
  • Большая 14-дюймовая пицца обычно разрезается на 8 или 10 ломтиков и обслуживает 3-5 человек
  • Очень большая 16-дюймовая пицца обычно разрезается на 6 или 12 ломтиков и обслуживает 5-6 человек
  • 18-дюймовую пиццу обычно разрезают на 6 или 12 ломтиков и обслуживают 6-7 человек

Топпинги для пиццы Советы по заказу

• Практически все любят пиццу с сыром или будут есть это, если их основной фаворит недоступен. Если сомневаетесь, заказывайте от одной трети до половины пиццы в виде простого сыра или двойного сыра.
• Утверждается, что дополнительный сыр дольше сохраняет температуру пиццы (увеличивает время «выдержки» пиццы). Закажите дополнительный сыр, если вам нужно, чтобы пицца немного дольше оставалась теплой.
• 62% предпочтительных начинок пиццы составляют мясо; с пепперони, составляющим 38%, и колбасой, составляющей 14% от наиболее предпочтительных мясных начинок, и с грибами, составляющими 11% от предпочтительных овощных начинок.
• Большая пицца 14 ″ — самый популярный размер.
• Фирменные пиццы с большим разнообразием / комбинациями начинок лучше всего заказывать, если вы знаете предпочтения ваших гостей; в противном случае они могут быть не такими популярными, особенно если есть придирчивые едоки, что приводит к появлению большого количества остатков еды (также известный как «завтрак»).
• Вам может потребоваться меньше пиццы, если вы получите более густые, специальные корочки или дополнительную (более 2) начинок. Они, как правило, тяжелее и быстрее наполняют людей.

Если у вас есть пиццерия?

Калькулятор порекомендует некоторые варианты заказа в зависимости от того, сколько пиццы вам нужно.Но вместо того, чтобы думать о том, какую начинку заказывать для каждой пиццы, вы можете подумать о пиццерии. Пицца-бары популярны на свадьбах, днях рождения и других особых мероприятиях. Очевидное исключение из предложения начинки — это если вы предлагаете ремесленную пиццерию через поставщика провизии.

Если вам нравится пицца-бар, закажите все пиццы только с сыром, а затем предложите своим гостям различные начинки, чтобы они могли создать свой собственный шедевр. Поставьте тостер, настроенный для жарки, в конце стола для пиццы, чтобы гости могли либо разогреть свои кусочки пиццы с добавленными ингредиентами, либо съесть ее как есть.Что касается дополнительных начинок, вы можете сделать все возможное или просто предложить основы.

Идеи начинки для пиццы

• Пепперони
• Колбаса
• Ветчина
• Гамбургер
• Лук
• Зеленый перец
• Красный или желтый перец
• Ломтики красного или желтого перца
4 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 Грибы 902 Оливки с халапеньо 905
• Вяленые помидоры
• Сыр Фета
• Козий сыр
• Сыр Азиаго
• Чесночные ломтики
• Ананас
• Артишоки
• Анчоусы

пицца Заказ пиццы

Пицца вместо того, чтобы забирать себя самостоятельно, договоритесь с продавцом пиццы, чтобы пицца доставили сразу же, когда гости начнут есть. Пиццу доставят в изотермических пакетах, чтобы она была максимально теплой. Если вы действительно хотите забрать их самостоятельно, возьмите с собой несколько толстых одеял, чтобы во время поездки температура пиццы была максимальной.

Если вы заказываете более 10 пицц, вы можете связаться с продавцом пиццы за 24 часа, чтобы убедиться, что они могут приготовить все, что вам нужно, своевременно.

Спросите, сколько кусочков на размер пиццы вы заказываете. Некоторые продавцы пиццы разрезают большую пиццу на 8 ломтиков вместо 10.Вы можете попросить их добавить по два дополнительных ломтика на каждый размер, чтобы размер порции оставался разумным, особенно для больших и очень больших пицц.

Какой размер пиццы является лучшим соотношением цены и качества

Если вы хотите получить максимальную отдачу от вложенных средств, вам нужно разбить сравнение затрат на кусочки или квадратные дюймы пиццы, которые обычно дают аналогичные результаты.

Для сравнения, большая и очень большая пицца, как правило, более экономичны, когда вы обслуживаете много людей. И почти каждый продавец пиццы предлагает купонов , чтобы сделать сделку еще лучше.

Размер пиццы

Цена пиццы

ломтиков

квадратных дюймов

Цена за квадратный дюйм

квадратных дюймов за ломтик

Цена за ломтик

Цена за ломтик (квадратных дюймов)

4

50,27

.159

12,5

1,99

1,99

10 ″

8,99

6

78.54

.114

13

1,50

1,48

12 ″

10,49

8

113.10

.092

14

1,31

000

1,31

000

1,2

153,94

,088

15

1,35

1,32

16 ″

14,99

12

201,06

0,075

16

1,220

18 ″

16,49

14

254,47

.065

18

1,18

1,17

Заказ пиццы для детских праздников

Для детских праздников попросите, чтобы ваша пицца , средняя, ​​ была нарезана на 10 ломтиков вместо 8, или чтобы ваши большие пиццы были нарезаны на 14 кусочков вместо 12. У детей глаза, как правило, больше, чем живот. Делая кусочки меньше, можно надеяться, что пицца будет меньше тратить впустую, когда ребенок решит, что ему нужен второй или третий ломтик.

Также имейте в виду, что хотя это детский праздник, взрослые будут их высаживать и забирать. Те же самые взрослые могут также взять кусок или два, поэтому вы можете захотеть получить дополнительную пиццу, особенно если время сбора приближается к обычному времени обеда или ужина (когда все максимально голодны).

Пицца на стол

Итак, вы скоординировали доставку пиццы, чтобы они были очень горячими, когда гость был готов кушать. Но у вас нет ламп для подогрева пищи, чтобы пицца оставалась горячей? Вот несколько советов, которые помогут дольше сохранять пиццу теплой.

Сделайте этикетки или карточки-палатки для каждого вида пиццы. Пицца останется теплее, если ее коробки не открывать слишком часто. Если на коробке написано «Грибы», люди, которые не хотят пиццу с грибами, не будут заглядывать внутрь коробки.

Сложите одинаковые виды пиццы. Если в вашем заказе (например) 4 пиццы пепперони и 4 пиццы с сыром, сложите коробки для пиццы так, чтобы одновременно открывалась только одна коробка каждого вида вверху. Так пицца будет теплее, потому что коробки сохранят тепло друг друга.

Имейте под рукой нож для пиццы и сервировочные щипцы. Иногда кусочки пиццы разделяются не так хорошо, как следовало бы. Когда нож для пиццы находится в режиме ожидания, гость может быстро достать свой кусок из коробки, не создавая беспорядка (или крадя сыр с чужого ломтика). Щипцы помогают им собирать ломтики, не прикасаясь к остальной части пиццы. Вы можете купить дешевые сервировочные щипцы в местном долларовом магазине.

* https: //www.quora.com/What-are-the-most-popular-pizza-toppings/answer/Brian-Roemmele

Этот калькулятор исходит из предположения, что пицца — единственный продукт, который подается , что пицца представляет собой стандартную пиццу с двумя слоями корочки и что каждый голодный взрослый съест 3 ломтика (с поправками для больших и маленьких людей).

Калькулятор пиццы — Найдите количество пиццы для заказа

У вас есть толпа, которую нужно накормить, и вам нужно быстро, легко и вкусно поесть для вечеринки? Мы вас позаботимся!

Введите количество гостей и рассчитайте, сколько пиццы вам следует заказать.

Уровень голода:

Не очень Голодный Голодание

Тип корочки:

Традиционный Тонкий

---

---

Сколько пиццы вам нужно?

Заказать пиццу для группы может быть непросто. Если вы похожи на нас, то вы, вероятно, чесали в затылке, пытаясь понять, сколько пирогов вам следует заказать более чем один раз.

Количество пиццы, необходимое для вечеринки, будет зависеть от количества гостей, их уровня голода и типа заказанной пиццы.

Хорошее практическое правило — разрешить три ломтика на взрослого и два ломтика на ребенка традиционной пиццы с корочкой. ^[1]

Конечно, если все голодают, подумайте о том, чтобы немного увеличить эти цифры на одну или две части.

У большинства больших пицц от восьми до десяти кусочков на пирог, поэтому вам, вероятно, следует заказывать большую пиццу на каждых трех взрослых и четырех-пяти детей.

И это подводит нас к формуле пиццы.

Формула пиццы

После множества вечеринок, то есть исследовательских сессий, мы обнаружили идеальную формулу заказа пиццы.

p = 3a8

Таким образом, количество пицц p , которые вы должны заказать, равно 3-кратному количеству гостей a , деленному на 8.

И не верьте нам на слово. Прекрасные ребята из Giordano’s, которые являются экспертами в пицце, если они вообще были, полагают, что соотношение 3/8 — это правильное соотношение пиццы, которое нужно заказывать для вечеринки. ^[2]

На этой заметке, если вы планируете вечеринку, вам следует проверить наш калькулятор торта, чтобы оценить, сколько торта вам также понадобится.

Сколько пиццы следует заказать?

В следующей таблице показано, сколько пиццы нужно заказать для вечеринки.

Таблица, показывающая, сколько больших 14-дюймовых пицц нужно заказать, чтобы накормить вечеринку.

Гости	Требуется пицца
5	2 пиццы
10	4 пиццы
15	6 пицц
20	8 пицц
25	10 пицц
30	12 пицц
40	15 пицц
50	19 пицц

Советы профессионалов при заказе пиццы для группы

Вот несколько советов, которые следует учитывать перед заказом.

Закажите самый большой размер: Хотя очень большая пицца наверняка дороже, чем средняя, ​​пицца большего размера часто стоит меньше за кусок, чем меньшая, поэтому заказ, вероятно, будет дешевле в целом.

Ищите предложения: Пиццерия часто предлагает скидки и купоны, поэтому, возможно, стоит поискать лучшее предложение, особенно для более крупного заказа.

Самовывоз вместо доставки — Большинство пиццерий взимают дополнительную плату за доставку, и разумно оставлять щедрые чаевые за крупный заказ.Доставка также часто занимает больше времени, поскольку у водителя могут быть другие остановки перед вашей, и он не сидит на кухне, ожидая завершения вашего заказа.

Если вы также отвечаете за проведение Дня Благодарения или Пасхи, воспользуйтесь нашими калькуляторами размера индейки и ветчины.

Как заказать пиццу для большой компании

Мы все были в ситуации, когда нам нужно было кормить толпу. Может быть, вы принимаете на день всю большую семью.Может быть, друзья приезжают из другого города, и вам нужно придумать способ накормить их всех. Или, может быть, вы устраиваете выпускной вечер, детский душ или какое-то другое праздничное мероприятие, которое потребует много еды.

В подобных ситуациях у вас есть несколько вариантов. Если ты храбрый, можешь попробовать приготовить для них всех. Если они все готовы платить за себя, вы можете сесть в несколько машин и отправиться в ближайший ресторан, о котором все согласны. Но если ни один из этих вариантов не кажется жизнеспособным, что делать?

Ответ прост — заказывайте пиццу для всех.Немногие продукты столь же привлекательны, как пицца или так легко настраиваются, чтобы удовлетворить широкий спектр вкусов и предпочтений. Независимо от того, сколько людей вам придется накормить, обычно пиццу можно настроить на любой вкус. Лучше всего то, что большинство пиццерий доставят прямо к вам, а это значит, что вам не придется пропустить момент вечеринки или вечеринки.

Однако заказать пиццу для большой компании может быть проблемой, если вы раньше заказывали пиццу только для себя. Сколько пиццы нужно на группу? Какие начинки выбрать, чтобы понравиться всем? А как сэкономить на пицце для группы?

Нет ничего хуже, чем закончиться пицца во время вечеринки, поэтому важно заказывать достаточно, чтобы никто из ваших гостей не покинул собрание голодным.В то же время вы не хотите перегибать палку, потому что, хотя холодная пицца станет отличным завтраком на следующий день, вам не стоит всю неделю придерживаться строгой диеты, связанной с пиццей, только для того, чтобы избавиться от остатков.

Чтобы не занижать или не переоценивать объем заказа пиццы на вечеринку, обычно лучше всего следовать правилу 3/8: просто умножьте количество гостей на 3/8.

Но, как и из любого другого правила, есть исключения. Мы здесь, чтобы помочь вам ответить на эти и другие вопросы с помощью нашего списка советов по заказу пиццы для группы людей.

Как рассчитать, сколько пиццы нужно купить для группы

Это может показаться чрезвычайно устрашающим вопросом. В конце концов, разве не бывает всех видов переменных? Вы должны учесть:

• Сколько человек в вашей группе
• Сколько из этих людей дети
• Сколько из них съест только один кусок?
• Сколько можно рассчитывать, чтобы съесть кусок за ломтиком

Все это факторы, когда вы заказываете пиццу для группы.Хорошая новость заключается в том, что на самом деле существует довольно простая математика, которая поможет вам с достаточной точностью найти ответ на этот вопрос.

Простая математика для расчета, сколько пиццы нужно купить

Как мы упоминали ранее, самый простой способ рассчитать, сколько пиццы вам понадобится для вашей группы, — это следовать правилу 3/8. Причина этого правила заключается в следующем: большинство пицц среднего размера разрезают на восемь ломтиков, если не требуется иное. Следовательно, каждый кусок составляет 1/8 часть пиццы.Так как в среднем голодный человек съедает три куска пиццы, следует просто умножить количество гостей на 3/8. Получившееся число будет количеством пицц, которое вам нужно заказать.

Если ответ не может быть целым числом, не забудьте округлить. И если вы когда-нибудь сомневаетесь, лучше всего собраться. Всегда лучше иметь слишком много, чем слишком мало. В конце концов, на следующий день вкус будет таким же.

Конечно, при необходимости уравнение можно немного изменить.Если ваша компания полностью состоит из детей, они, скорее всего, не будут есть по три куска пиццы. Средний ребенок съест два ломтика. А если ваша группа состоит исключительно из мальчиков-подростков или других людей с большим аппетитом, ожидайте, что они съедят в среднем по четыре ломтика. При необходимости скорректируйте уравнение, чтобы оно соответствовало вашей вечеринке.

Но, честно говоря, сложно сосредоточиться на математике, когда вы голодны. К счастью, наши эксперты по пицце придумали простой калькулятор пиццы, который можно использовать при заказе пиццы на вечеринку.

Ознакомьтесь с этой удобной шпаргалкой по пицце:

• 10 человек = 4 пиццы
• 15 человек = 6 пицц
• 20 человек = 8 пицц
• 30 человек = 12 пицц
• 50 человек = 19 пицц

Используйте эти инструкции, чтобы упростить размещение заказов для большой группы и упростить планирование вечеринки с пиццей. И если математика никогда не была вашей сильной стороной, и вы просто хотите убедиться, что она верна, введите свои числа в этот виджет, чтобы помочь вам.

Обратите внимание, что это уравнение предназначено для средних пицц, разрезанных на восемь ломтиков. Если вы заказываете маленькую пиццу, она обычно состоит из шести кусочков, большая пицца — из 10, а очень большая — из 12.

Не забывайте учитывать стиль ломтиков, например тонкое тесто, глубокое блюдо, фарш и т. Д. В зависимости от плотности некоторые виды пиццы могут быть более или менее наполненными и требуют некоторых корректировок в расчетах.

Какие начинки лучше всего заказать для группы?

Если есть что-то, с чем, похоже, никто никогда не соглашается, так это начинки для пиццы.Кажется, не избежать яростных споров об ананасах для пиццы, и даже такие простые начинки, как грибы или оливки, могут стать предметом спора. Так как же заказать такую ​​пиццу, которая понравится всем?

Первое, что нужно сделать, это узнать, есть ли у кого-либо из ваших гостей диетические ограничения. Например, есть ли у кого-нибудь аллергия на определенные продукты? Есть ли кто-нибудь на специальной диете, например, вегетарианской или безглютеновой? Если это так, закажите для этого человека специальную пиццу или половину пиццы и убедитесь, что это отложено для него.Таким образом, его не съест случайно другой голодный гость.

После того, как это будет принято, вот несколько стратегий, которые можно попробовать, когда дело доходит до выбора начинки для пиццы.

1. Попробуйте пройти общий опрос

Спросите у ваших гостей, что они хотели бы. Большинство гостей будут вежливы и скажут что-то вроде: «Меня все устраивает». Однако один-два гостя обязательно заявят о своей неприязни к одной-двум начинкам, и это может быть полезно.

Конечно, самый надежный способ убедиться, что вы заказываете пиццу подходящего типа для вечеринки, — это спросить гостей, какие виды пиццы они предпочитают.Однако иногда ваша группа слишком велика, чтобы всех опрашивать индивидуально. В этом случае используйте эти статистические данные о любимых начинках для пиццы среднестатистического американца, чтобы облегчить процесс принятия решений:

• Пепперони: 36%
• Колбаса: 14%
• Грибы: 11%
• Другое: 10%
• Сыр: 8%
• Курица: 7%
• Говядина: 4%
• Лук и оливки: по 3%
• Перец, помидоры и анчоусы: по 2%

Как видите, 10 самых популярных начинок для пиццы в США — это пепперони, колбаса и грибы.Однако имейте в виду, что «самый популярный» не всегда означает наиболее дружелюбный к группе.

Хотя простой сыр не занимает такого высокого места, он по-прежнему надежен для приема больших групп, потому что большинство из них согласятся на сыр, если им не понравятся другие доступные начинки.

2. Рассмотрите возможность заказа до прибытия ваших гостей

Хотя одна стратегия — это опрос гостей, другая стратегия — сделать заказ еще до прибытия гостей. Таким образом вы избежите возможных споров, которые могут возникнуть из-за начинки для пиццы.Если вы выберете этот путь, попробуйте использовать сыр, пепперони и вегетарианскую пиццу в соотношении 2: 1: 1.

3. Избегайте спорных начинок

Держитесь подальше от таких вещей, как ананасы, оливки или анчоусы. Избегайте этих ингредиентов, особенно если вы кормите группу детей, если они не выразили желание употреблять эти ингредиенты.

Когда вы пытаетесь решить, какие начинки наиболее подходят для групп, лучше всего выбрать скучные, но безобидные начинки.Да, пицца с простым сыром или пепперони может показаться неинтересной, но они приемлемы для большинства людей. И да, пицца с беконом и ананасом звучит очень весело, но у вас может остаться три пиццы с беконом и ананасом, потому что никто не хотел их есть — а это значит, что многие люди останутся голодными. Когда дело доходит до того, чтобы угодить всем, придерживайтесь основ.

4. Попытаться пойти на компромисс

Если вы все еще не можете решить, какие начинки лучше всего подойдут для вашей группы гостей, подумайте о том, чтобы на некоторых пирогах съесть половину.Большинство пиццерий позволяют вам заказывать начинку только для одной половины пиццы, и вы можете предложить своим тусовщикам больше вариантов начинки, разделив пироги. Предложение самого большого разнообразия начинок увеличивает шансы на то, что каждый человек на вашей вечеринке сможет найти хотя бы один тип пиццы, который им нравится.

Как всегда, имея дело с большими группами, может быть сложно порадовать всех своим выбором пиццы. Имейте в виду, что гостям очень легко сорвать начинку, которая им не нравится. Так что не переживайте за эту деталь.

Как сэкономить на пицце для большой компании

Если вы устраиваете вечеринку с пиццей, подумайте о том, как сократить свои расходы. Большинство из нас не созданы из денег, и мы всегда ищем способы сэкономить несколько долларов. Вот несколько наших любимых советов, которые помогут вам сократить расходы на пиццу:

1. Закажите пиццу самого большого размера

Это простая математика. Скорость увеличения размера пиццы больше, чем скорость увеличения цены.Другими словами, одна очень большая пицца наверняка будет стоить больше, чем одна маленькая. Но заказ достаточно маленькой пиццы, чтобы накормить тридцать человек, будет стоить намного дороже, чем заказ достаточно большой пиццы, чтобы накормить тридцать человек. Почти всегда выгоднее выбрать самый большой из доступных вариантов.

2. Покупайте лучшую пиццу в магазинах

Может быть, вы привыкли всегда ходить в пиццерию за углом. Это вкусно и может быть дороговато, но обычно вы покупаете только для себя, так какое это имеет значение?

Однако внезапно заказать здесь целую стопку пиццы может оказаться очень дорого. Вместо этого поищите в Интернете рестораны с пиццей поблизости и посмотрите их цены. Спросите друзей, что они могут посоветовать, но обязательно поясните, что вам нужны доступные цены. Если вы просите рекомендаций у друзей, всегда относитесь к их советам с недоверием — их представление о доступном по цене может отличаться от вашего.

3. Ищите выгодные предложения

Когда дело доходит до покупки вариантов, это относится не только к самим ресторанам. Ищите также лучшие предложения:

• Просмотрите веб-сайты магазинов пиццы на предмет специальных предложений и купонов.Посмотрите, предлагают ли они групповые скидки или предложения.
• Найдите в Интернете купоны. Простой поиск в Интернете купонов или промокодов, которые могут применяться к вашему заказу, может принести вам большую пользу.
• Чем больше пиццы вы закажете, тем больше у вас шансов сэкономить хорошую сумму денег. Если ваша вечеринка с пиццей не будет очень большой, не рассчитывайте, что вы найдете много подходящих предложений.
• Если вы хотите первым узнавать о специальных предложениях в вашей любимой сети пиццерий или в местном магазине, подпишитесь на их рекламные акции по электронной почте, чтобы не упустить шанс сэкономить на пицце.

Никогда не знаешь, что можно найти, просто потому, что ты нашел время, чтобы это найти. Кто знает, что может получиться, если немного покопаться?

4. Попросите всех потратиться на пиццу

Это вопрос предпочтения. Возможно, вы устраиваете вечеринку и даже не мечтаете просить помощи в оплате еды. Но во многих ситуациях это вполне приемлемо и даже ожидается, что вам потребуется помощь. Попросите своих гостей выложить несколько долларов или сколько они могут себе позволить.Это позволяет каждому участвовать в расходах и предотвращает прямое возложение бремени оплаты на одного человека.

5. Выбирайте самовывоз вместо доставки

У каждой пиццерии и пиццерии будет своя собственная политика по этому поводу, поэтому обязательно изучите ее, прежде чем что-либо делать. Однако в большинстве случаев доставка оплачивается дополнительно. Чтобы немного сократить расходы, поезжайте в пиццерию, чтобы забрать еду вместо того, чтобы ее вам доставили. Если вы все же решите доставить его, не забудьте подсчитать сумму чаевых при окончательном подсчете.

6. Сравните варианты ценообразования с кейтерингом

Некоторые пиццерии предлагают услуги общественного питания. Хотя этот вариант подходит не всем, он может быть идеальным решением для некоторых вечеринок. Некоторые рестораны и пиццерии могут предлагать специальные групповые предложения или пакеты, которые делают питание более привлекательным и доступным. Вы также можете заранее указать свои параметры с поставщиком пиццы, что означает, что вам будет меньше беспокоиться в день вечеринки.

7. Оцените качество vs.Кол. Акций

В конечном итоге вы получаете то, за что платите. Как бы мы ни любили выгодные сделки, помните, что обычно вы не найдете более дешевой альтернативы, чем крупная сеть поставщиков пиццы. Решите, что важнее — поддержать вашу любимую местную пиццерию или сэкономить деньги, сделав заказ из самого дешевого источника.

Другие советы по заказу пиццы для группы людей

Еще несколько советов по заказу пиццы, которые не обязательно попадают ни в одну из рассмотренных нами категорий:

• Если вы планируете заказать пиццу за день до вечеринки и запланировать ее доставку в определенное время на следующий день, получите точный список гостей.Всегда найдется несколько человек, которые скажут, что «могут» прийти. Посмотрите, сможете ли вы заставить их дать вам прямой ответ. Если есть сомнения, предполагайте, что они придут. Закажите пиццу на основе этого списка гостей. Помните, что лучше иметь слишком много, чем слишком мало.
• Обращайте пристальное внимание на то, кому вы служите. В ваш список гостей может входить 50 человек, но обратите внимание, кто эти люди. Сколько детей отвлекаются на веселье на вечеринке и не хотят сидеть на месте, чтобы поесть? Сколько веганов не едят пиццу? Все это повлияет на то, сколько пиццы вам нужно заказать.
• Помните, что наши предложения по заказу пиццы — это всего лишь предложения. Вы лучше всех знаете свою группу, поэтому не бойтесь мыслить нестандартно. Например, если вы знаете, что большая часть ваших гостей будет веганами, попробуйте заказать пиццу, приготовленную из веганских ингредиентов.
• Попробуйте оптимизировать свои параметры. Мы знаем, что в это трудно поверить, но не все любят пиццу. Поэтому, даже если это вечеринка с пиццей, постарайтесь предложить побочные варианты, такие как салат, бутерброды или даже десерт, чтобы все пошли домой с довольным желудком.
• Разберись во всем заранее. Если вы собираетесь попросить своих гостей скинуть пиццу, спросите их заранее. Не стоит просто разносить шляпу на вечеринке, потому что у немногих людей есть деньги. Более того, люди могут быть взволнованы тем, что их поставят в тупик.
• Если вам доставляют пиццу, может быть полезно заранее рассчитать стоимость. Это дает вам время подсчитать, сколько должны быть правильных чаевых.
• В настоящее время доступно так много вариантов электронных платежей, что одному человеку может быть проще всего просто оплатить весь заказ, а затем запросить деньги у других гостей за их часть счета.
• Виртуальная оплата также дает вам возможность изменить размер вклада каждого человека в зависимости от того, сколько он ест, чтобы гарантировать справедливое распределение чека. Например, гости могут отправлять хозяину по доллару за каждый съеденный кусок. Конечно, это можно сделать и наличными, но маловероятно, что у большинства людей будет достаточно счетов.
• Помимо того, что заранее продумайте способ оплаты, подумайте о сроках вашего заказа на пиццу. Постарайтесь правильно рассчитать время заказа, чтобы пицца прибыла достаточно рано, чтобы люди не ждали голодными, но достаточно близко к времени начала вашей вечеринки, чтобы пицца все еще шла паром.Если вы выберете услугу обслуживания, это может облегчить этот стресс, позволив вам заранее обсудить детали времени с поставщиком еды.

Пусть Джордано обслужит вашу вечеринку с пиццей

Ищете пиццерию, чтобы подать восхитительный аппетитный вкус, который заставит ваших гостей возвращаться за еще кусочками? Попробуйте фаршированную пиццу в чикагском стиле с глубоким блюдом Giordano’s. Мы неизменно возглавляем списки «лучшей пиццы» в районе Чикаго и его окрестностях и уже много лет восхищаем гостей своим аутентичным вкусом.

Мы предлагаем широкий выбор начинок, которые понравятся всем вашим гостям. Более того, мы также предлагаем меню, которое выходит за рамки пиццы и включает бутерброды, салаты, пасту и другие итальянские блюда. Мы больше всего известны благодаря тому, что мы сидим в ресторане, но это еще не все, что мы предлагаем. Для вашего удобства мы также обеспечиваем самовывоз или доставку, а также можем предложить кейтеринг.

Если вы находитесь в районе Чикаго и хотите устроить потрясающую вечеринку с пиццей, мы хотим стать ее частью.После того, как вы успешно использовали наш калькулятор пиццы, чтобы вычислить, сколько пиццы вам понадобится для вечеринки, позвоните в службу общественного питания Джордано, чтобы сделать заказ.

И если кейтеринг не входит в ваш план, не забывайте, что наши вкусные пиццы также доступны для доставки и являются отличным выбором для того, чтобы ваши гости были довольны и сыты. Найдите место, где живет Джордано, прямо сейчас.

Как приготовить пиццу дома

Имеет ли значение, в каком порядке я готовлю пиццу?
Я обнаружил, что при приготовлении пиццы дома лучше всего добавлять сверху в следующем порядке: корочка -> соус -> приготовленное мясо и / или овощи -> сыр.

Добавление сыра в последнюю очередь гарантирует, что все ваши начинки останутся на пицце, когда сыр растает. В ресторанах пиццу с глубоким блюдом иногда покрывают соусом, а затем добавляют сыр пармезан, но дома я иду безопасным путем.

Если вы планируете добавить в пиццу несколько свежих зеленых листовых овощей или нежных трав, добавьте их в конце, после того как пицца будет полностью приготовлена. Остаточное тепло слегка увянет зелень и поможет раскрыть ее аромат. Мои фавориты — свежий базилик и руккола.Я люблю заправлять рукколу небольшим количеством уксуса, оливкового масла, соли и перца, а затем добавлять их в пиццу, чтобы получилось сочетание пиццы и салата.

Если вы предпочитаете добавлять в пиццу листовую зелень перед выпечкой, попробуйте добавить ее в соус. Таким образом снижается риск того, что они пригорят в духовке.

Можно ли приготовить пиццу без сыра?
Совершенно верно. Многие люди избегают молочных продуктов по диетическим причинам, а некоторые предпочитают, чтобы их пицца была более лепешкой, без сыра.Каковы бы ни были ваши причины, абсолютно приемлемо приготовить пиццу без сыра. Делайте это в домашних условиях, как обычно, но пропустите этап с сыром. Будьте осторожны при нарезке готового пирога, потому что начинка будет легче перемещаться, если слой сыра не удержит ее.

Для тех, кто ищет альтернативу безмолочным сырам, Daiya — популярный (и вкусный!) Веганский заменитель сыра без молока.

Как узнать, когда пицца готова?
Если корочка золотисто-коричневого цвета и хорошо прожаренная, то когда вы достаете пиццу из духовки, это вопрос личных предпочтений.Кто-то предпочитает сыр золотисто-коричневого цвета и игристый, кому-то нравится, что он слегка растоплен.

Когда вы вынимаете пиццу из духовки, дайте ей постоять несколько минут, чтобы сыр застыл, а затем нарежьте, подавайте и ешьте сколько душе угодно!

Что мне подавать с домашней пиццей для полноценного обеда?
Пицца потрясающая, потому что в ней обычно уже есть большинство продуктовых групп. Если в вашей пицце нет овощей, попробуйте подать ее с большим зеленым салатом.Вы можете придерживаться итальянской темы и подавать салат из пасты в стиле капрезе.

Хлебные палочки также являются естественным гарниром к пицце, а наш рецепт чесночного хлеба с корочкой для пиццы — большая победа для детей. Его легко приготовить, а обмакнуть в домашний соус для пиццы — весело! Этот сырный хлеб с полумесяцем из 5 ингредиентов также является прекрасным дополнением к домашней пицце.

Сколько осталось пиццы?
Как и любой другой продукт, обязательно охладите остатки в течение 2 часов после окончания времени приготовления.По данным Министерства сельского хозяйства США, оставшуюся пиццу можно хранить в холодильнике 3-4 дня. В морозилке может храниться 1-2 месяца. Для достижения наилучших результатов храните оставшуюся пиццу в герметичном контейнере.

Как лучше всего разогреть охлажденную пиццу?
Суточная пицца хорошо разогревается в сухой сковороде с антипригарным покрытием. Накройте крышкой и готовьте на среднем или медленном огне в течение 5-10 минут (внимательно следите, чтобы он не подгорел), чтобы корочка стала хрустящей, а сыр снова приобрел свежее расплавленное и приятное состояние.

Еще один вариант — разогревать камень для пиццы или чипсы для пиццы, но, конечно же, для разогрева пиццы требуется больше времени.

Наш совет: если у вас не кризис и у вас нет времени ждать, избегайте ядерного кошмара и никогда не готовьте пиццу в микроволновой печи.

В чем разница между соусом для пиццы и соусом маринара?
Несмотря на то, что они кажутся похожими и содержат много одинаковых ингредиентов, основное различие между соусом маринара и соусом для пиццы состоит в том, что при приготовлении с нуля соус маринара готовится на плите, а соус для пиццы — нет. Соус для пиццы готов к намазыванию, как только вы его закончите.В крайнем случае, вы можете использовать маринару вместо соуса для пиццы; попробуйте сначала добавить в него немного томатной пасты, чтобы она немного загустела и облегчила намазывание!

Можно ли приготовить пиццу на гриле?
Конечно, можно! Летом мы любим хорошую пиццу, приготовленную на гриле. Все, что вам нужно, — это угольный гриль и сверхпрочная фольга с кулинарным спреем. Нажмите здесь, чтобы узнать, как это сделать!

В чем разница между кальцоне и стромболи?
Стромболи и кальцонес очень похожи, хотя часто складываются и наполняются по-разному. Общая концепция осталась прежней: начинить тесто для пиццы начинками из сыра, мяса и овощей. Кальцоне почти всегда подают в форме полумесяца, а Стромболи часто подают завернутым в длинный цилиндрический рулет. Стромболи также в основном подают в Америке, а кальцоне — в Италии.

Вам нужно предварительно разогреть духовку перед приготовлением пиццы?
ДА! Чем горячее духовка, тем лучше пицца. Для получения очень хрустящей, равномерно запеченной корочки лучше всего положить камень для пиццы или противень в духовку, пока она разогревается, а затем осторожно положить пиццу на горячий камень или лист, когда духовка будет готова.Если вы поставите пиццу в духовку до того, как она полностью разогрета, тесто не будет готовиться полностью или для выпечки потребуется дополнительное время.

13 советов по заказу пиццы, которые необходимо знать

Что может быть лучше, чем принести домой горячую коробку пиццы? Пицца — это одна из самых классических американских продуктов питания, которую предпочитают ночевки, игровые вечера и сеансы просмотра Netflix.

И хотя вы, вероятно, уже сделали заказ в местной пиццерии или в любимой сети пиццерий, есть некоторые вещи, о которых вы можете не знать.Вот некоторые из лучших советов по заказу пиццы , чтобы вы могли улучшить свой опыт поедания пирогов в следующий раз, когда у вас будет вечер пиццы.

Shutterstock

Вам придется заплатить за дополнительную начинку, которую вы добавите в пиццу, за исключением дополнительного соуса. Вы можете добавить его в свой пирог через приложение или веб-сайт Domino бесплатно.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Shutterstock

Pizza Hut и Domino’s часто предлагают специальные предложения, где вы сэкономите деньги, купив несколько пицц одновременно.Но если у вас небольшая семья, возможно, вы не захотите заказывать столько еды. Но оно того стоит! Заморозьте лишний пирог и сохраните его, чтобы в следующий раз захотелось пиццы.

СВЯЗАННЫЕ: Ваш окончательный путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Shutterstock

Если вы не разборчивы в начинках, лучше заказать большую пиццу. Как заметил один из пользователей Twitter, большой 18-дюймовый пирог имеет большую площадь поверхности, чем два 12-дюймовых маленьких пирога, поэтому вы будете получать больше еды за меньшие деньги.

И наоборот, если большой — это 16-дюймовый пирог, вы получите больше еды с двумя маленькими пирогами. Так что об этом следует помнить, если цены сопоставимы.

И чтобы узнать о других хитростях, не пропустите эти 12 хитростей по заказу фаст-фуда, которые поразят вас.

Shutterstock

По словам одного пользователя Twitter, вы можете попросить Little Caesars использовать свою приправу для корочки для всей вашей пиццы. Чем больше аромата, тем лучше, правда?

Shutterstock

Если вы работаете в Costco, эти пакеты с сухой начинкой для пиццы будут бесплатными.В Domino’s пакет красного перца будет стоить вам пять центов. Стоит добавить этот дополнительный удар к вашему ломтику.

Между тем, в Papa John’s эти дополнительные пакеты с приправой обойдутся вам по 25 центов. Но сеть также предлагает пакеты по 25 центов «специальной приправы», которые вы можете сэкономить, чтобы использовать позже, чтобы сделать легкую итальянскую заправку для салатов.

А если вы предпочитаете домашнюю пиццу, вы даже можете заказать коробку отдельных «пакетов для пиццы». Никогда больше не останется без сухой начинки!

СВЯЗАННЫЕ: Эта 7-дневная диета смузи поможет вам сбросить последние несколько фунтов.

Shutterstock

На веб-сайте Папы Джона вы можете выбрать, хотите ли вы, чтобы у вашего пирога была «обычная выпечка» или «хорошо прожаренный». Если вам нужен очень хрустящий ломтик, хорошо прожаренный кусочек может быть отличным вариантом.

Shutterstock

Нет причин не зарабатывать баллы за все покупки пиццы. С помощью награды Domino’s Piece of the Pie Rewards вы будете зарабатывать очки на бесплатную пиццу за каждые шесть покупок — независимо от того, сколько (или насколько мало) вы покупаете при каждом посещении.

Анна Альтенбургер / Shutterstock

Papa John’s имеет преимущество перед конкурентами по одной причине: в каждой пицце есть пепперончини.На сайте Папы Джона вы можете добавить больше этих перцев в свой заказ по 50 центов каждый. Но не останавливайтесь на достигнутом! Вы также можете добавить стороны перца халапеньо и бананового перца по 50 центов каждый, а также анчоусы по доллару каждый.

Shutterstock

В большинстве сетей пиццерий есть чашки для макания чеснока. Но знаете ли вы, что Papa John’s предлагает острые чашки для макания в дополнение к обычным чесночным чашкам? Если вы заказываете не в Papa John’s, вы всегда можете добавить немного острого соуса в стандартные чашки.

А если вы не представляете пиццу без ранчо, попробуйте наш Рецепт домашней заправки для ранчо.

Александр Прокопенко / Shutterstock

Domino’s, Papa John’s и Pizza Hut известны своими пирогами. Но вам следует расширяться и время от времени пробовать другие их пункты меню. Лавовые пирожные Domino превосходны, и тающие Papadias Papa John’s тоже стоит попробовать. Вы даже можете получить крылья в Pizza Hut и Domino’s.

Shutterstock

Если у вас дома есть нож для пиццы, вы можете попробовать этот хитрый способ.Некоторые фанаты ругаются, заказывая пиццу неразрезанной, чтобы корочка не стала мокрой. Стоит попробовать!

Конечно, вы можете выбрать классическую маринару. Но в сети пиццерий есть и другие варианты соуса, о которых вы, возможно, даже не знаете. В Pizza Hut вы можете добавить к своей пицце сливочно-чесночный пармезан, барбекю или соус Буффало. В Domino’s вы можете приобрести медовый соус для барбекю, чесночный соус с пармезаном, соус Альфредо или даже ранчо. Целая пицца на ранчо? Мы бы попробовали!

Shutterstock

Пока вы тестируете воду с новым соусом для пиццы, почему бы не попробовать и новую корочку? Попробуйте фаршированное тесто в Pizza Hut или бруклинское тесто в Domino’s.Вы можете найти своего нового фаворита!

Чтобы узнать больше, просмотрите эти 108 самых популярных газированных напитков, ранжированных по степени токсичности.

19 секретов пиццы без набора веса

Пикантный сыр, тающий во рту; сладкий соус; пушистая, но хрустящая корочка. Когда они соединены вместе на противне для пиццы, сочетание вкусов и текстур — это то, чему немногие из нас могут сказать «нет».Фактически, каждый день около 40 миллионов человек по всей Америке садятся, чтобы отведать кусок. И хотя существует множество причин, по которым в нашей стране так высок уровень ожирения, мы не можем не задаться вопросом, насколько большую роль играют все эти пепперони и сырные корочки.

Но, конечно, у каждой медали есть две стороны. Точно так же, как вы можете легко зайти в Domino’s и заказать большой пирог, наполненный слишком большим количеством начинок, вы можете получить более полезный для себя за часть калорий.Сложность заключается в том, чтобы идентифицировать пирог, который соответствует этим параметрам. Но вот тут-то и мы!

С помощью шеф-повара Паскуале Коццолино, автора книги The Pizza Diet , мы разделили информацию о питании для каждого компонента вашего любимого итальянского лакомства, чтобы найти лучшие и самые простые способы сократить количество калорий, жиров и углеводов без жертвовать этим захватывающим ароматом прямо из духовки. И пока вы делаете лучший выбор, вот 21 лучший рецепт здоровой кулинарии всех времен.

Большинство пороков пиццы кроются в корочке. Помимо того, что в них много калорий, в них практически отсутствуют какие-либо питательные вещества. И это потому, что большинство пирогов делают из очищенной белой муки, которая поднимает уровень инсулина, заставляя вас хотеть все больше и больше. Итог: чем меньше корочки вы приготовите, тем лучше, поэтому выбирайте тонкую корочку вместо обычного, глубокого блюда или фаршированной корочки.

Shutterstock

В то время как большинство пирогов разрезают на восемь частей, двойной разрезанный пирог будет иметь 16.Начните с одного ломтика и берите другой, только если вы действительно все еще голодны. Если вы сочетаете пиццу с чем-то волокнистым и сытным, например домашний салат с курицей, вам, скорее всего, не придется возвращаться за дополнительным. Бонус: этот прием поможет вам еще больше растянуть свои деньги.

Shutterstock

Порции для «индивидуальных» пицц достигли нового уровня калорийности. Хотя не все пироги настолько плохи, вам почти всегда лучше использовать один кусок, даже если он полностью заполнен начинкой.

Shutterstock

Если вы видите лужу масла, плавающую на поверхности вашего сыра, возьмите салфетку и вытрите излишки. Вы сэкономите около 50 калорий и, возможно, избавитесь от жира на рубашке. Это беспроигрышный вариант! Ищете более простые способы избавиться от лишних калорий? Не пропустите эти 25 способов сократить 250 калорий.

Shutterstock

Добавление протеина в пирог поможет вам насытиться, а это значит, что у вас не будет соблазна вернуться за другим ломтиком. Но не любой источник питательных веществ для наращивания мышц подойдет.Классическая пицца, такая как пепперони, бекон и колбаса, богата нездоровыми насыщенными жирами и тоннами соли. Пропустите их и выберите вместо этого курицу-гриль, нарезанную ветчину или анчоусы (мощный источник полезных жиров).

Любезно предоставлено Cook Eat Paleo

Вы все еще можете называть это вечером пиццей, когда разговариваете с детьми, но вы должны думать об этом как о средиземноморской ночи. Вместо одного пирога закажите различные овощные и белковые блюда, такие как овощи на гриле, салат с жареной курицей или креветками и фрикадельки размером с закуску.Затем попросите несколько кусков пирога, чтобы поделиться ими с группой. Таким образом, каждый может выбрать и попробовать все разные вкусы на столе, не набирая слишком много пустых калорий.

Shutterstock

Делаете заказ? Что бы вы ни делали, ешьте с тарелки, а не из коробки! Исследования показывают, что люди потребляют больше, когда их едят на большой тарелке. Фактически, одно исследование Технологического института Джорджии обнаружило, что те, кто ест с 12-дюймовой тарелки, потребляют на 22% больше калорий, чем те, кто ест с 10-дюймовой тарелки! Мы можем только представить, как бы выглядела эта статистика, если бы в нее добавили гигантскую коробку из-под пиццы.Мало того, что поедание небольшой тарелки заставляет ваш мозг думать, что вы съели больше, но и оставление других ломтиков вне досягаемости заставит вас дважды подумать, прежде чем вернуться за еще.

Shutterstock

Консервированные соусы могут стать одним из основных источников сахара. Хотя некоторые из них лучше других, безопаснее всего сделать свои собственные. Вот действительно простой способ собрать их вместе: вылейте одну банку целых очищенных помидоров Сан-Марцано на 14 унций в миску, добавьте две щепотки морской соли, а затем измельчите вручную в крупную кашицу, предлагает шеф-повар Коццолино.Если вы действительно предпочитаете готовое блюдо, прочтите наш отчет «40 лучших и худших соусов для макарон», прежде чем отправиться в магазин.

Shutterstock

Вы можете снизить гликемический индекс пиццы — показатель того, насколько быстро повышается уровень глюкозы в крови в ответ на определенную пищу, — добавив начинки, богатые клетчаткой и белком. Например, в то время как простая сырная пицца имеет рейтинг 80 из 100, вегетарианский превосходный пирог набирает 49 баллов. Сырые овощи и нежирное мясо являются лучшими ботворезами.Это поможет вам чувствовать себя сытым и дольше, так что вы не будете жаждать секунд или третей.

Ищете другие полезные советы? В Pizza Diet есть все для вас!

Shutterstock

Мы знаем, что только что сказали вам добавлять овощи в пиццу, но не все овощи можно считать честной добычей. Например, баклажаны часто панировывают и жарят, прежде чем попадут к вашему пирогу, а это значит, что он принесет больше вреда, чем пользы. Спросите, как готовятся овощи, прежде чем бросить их на ваш пирог на кухне.

Shutterstock

На пирог уже есть сыр, так что нет необходимости его начинять внутри корочки. Еще один ненужный поворот пиццы: глубокое блюдо. Большая площадь поверхности всегда означает больше калорий — и, как правило, не улучшается вкус, так что оно того не стоит.

Shutterstock

Если ваша главная проблема — контроль порций, заказывайте ломтики, а не пирог. Если вам нужно кого-то попросить об этом, у вас будет меньше желания грызть то, чего вы не хотите на самом деле .Чтобы получить еще более простые способы меньше есть и похудеть, не пропустите эти 18 простых способов контролировать размер порций.

Shutterstock

Вы все хотите создавать вещи с нуля? Ребекка Льюис, доктор медицинских наук, предлагает заменить белую муку на кокосовую. По ее словам, в нем не только меньше углеводов, но и в 11 раз больше клетчатки.

Вопреки тому, какие сети вроде Domino’s и Pizza Hut заставят вас поверить, вам не нужна очищенная мука с повышенным содержанием сахара в крови — или вообще любая мука — чтобы приготовить восхитительный пирог.Все, от шляпок портобелло до сладкого картофеля, можно превратить в корочку. Чтобы узнать, как проявить творческий подход к любимому блюду, ознакомьтесь с этими 12 способами приготовления пиццы без муки.

Shutterstock

Хотите ускорить метаболизм и заставить себя меньше есть? Кто бы не стал !? Чтобы это произошло, добавьте в пирог немного специй. Исследование, проведенное канадскими учеными, показало, что мужчины, которые ели острые закуски, потребляли на 200 калорий меньше, чем те, кто пропустил очень полезный ожог.Сверху посыпьте пирог небольшим количеством свежего черного перца, хлопьями красного перца чили или, если вы действительно храбры, — стингерами, чтобы пожинать плоды.

Shutterstock

Если ваша любимая пицца предлагает медленно перевариваемую цельнозерновую корочку, закажите ее. Если они предложат цельнозерновой тонкой корочки , даже лучше. Весна для этого!

Shutterstock

Заказ пиццы с «половинным сыром» — это простой способ сократить содержание насыщенных жиров в пироге с простой или овощной начинкой на 50%! Даже если вы решите увеличить сырный фактор в своем похудевшем пироге с помощью дополнительной столовой ложки острого пармезана (всего 22 калории), вы все равно сэкономите мега калории.

No related posts.