Перец фаршированный овощами — гогошары

Вкусный перец фаршированный овощами — альтернативный вариант фаршированного перца, специально для людей, не употребляющих мясо. Однажды пришлось услышать жалобу, что большинство рецептов приготовления блюд с овощами, в составе содержат мясо, птицу, рыбу. По большому счету так и есть.

Разнообразные овощные салаты, конечно же, скрашивают общую картину. Но салат — всего лишь закуска, призванная обеспечить аппетит перед началом обеда. А в качестве основного блюда вегетарианцам стоит обратить внимание на различные варианты фаршированных овощей. На мой вкус, король фаршированных овощей — имамбаялды, фаршированный овощами и запеченный баклажан, который иногда делают в виде рагу. Думаю, что вполне можно приготовить овощные голубцы, не содержащие мяса. Или взять рецепт рататуя в духовке — совершенно уникальное овощное блюдо.

Фаршированные овощи, обычно, весьма популярные блюда во всех мировых кухнях, учитывающие местные традиции. Для фаршировки внутренняя часть овощей очищается от семян и мякоти, а в полость закладывается фарш. Затем, в процессе термообработки, фаршированные овощи становятся удивительным и даже экзотическим блюдом. Вкус фаршированных овощей чем-то похож на запеченные овощи, и во многом определяется начинкой и соусом, в котором часто тушат блюдо и которым принято поливать овощи перед подачей к столу.

Слово фарш на латыни (farcio) значит — начинять. Это смесь, часто сложная, из мяса (птицы, рыбы, овощей, грибов, круп, зелени и т. д.). Обычно, для фаршировки готовят фарш, в который добавляют все специи, поэтому овощи, которые фаршируются, получаются достаточно безвкусные. И всегда стоит дополнительно тушить уже готовые фаршированные овощи в соусе или, как вариант, подавать их с соусом.

Перец фаршированный овощами — блюдо достаточно простое. В качестве фарша (начинки) используются предварительно обжаренные в оливковом масле овощи. Затем перец запекается в духовке до готовности и поливается томатным соусом с луком и специями.

В период сбора перца — конец лета или осень, часто можно встретить сладкие перцы, похожие на небольшую тыкву. У таких перцев слегка ребристая поверхность и приплюснутый плод. Причем расцветки плодов от зеленого до ярко-красного, бывают бурые или пестрые. Это перец из группы сладких перцев с общим названием гогошары (рум. gogoșari), или встречается название ратунда. Вкус такого перца немного более горький и насыщенный (не острый), нежели вкус привычного болгарского перца. Такие плоды идеально подходят, чтобы приготовить фаршированный перец.

Фаршированные перцы без риса, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте сладкий перец для фарширования. Для этого вымойте плоды и срежьте горизонтально верхушки. Удалите плодоножки вместе с сердцевиной и семенами, а также внутренние перегородки.

Шаг 2

В большую кастрюлю емкостью 3 л налейте не менее 2 л питьевой воды и доведите до кипения. Опустите в нее подготовленные стручки сладкого перца и варите на среднем огне 8–10 минут.

Шаг 3

Большую форму для запекания смажьте сливочным маслом. Перец достаньте шумовкой из кастрюли с кипящей водой и дайте остыть. Переложите в подготовленную форму для запекания.

Шаг 4

Приготовьте фарш для перцев. Помидоры надрежьте крест-накрест. Сложите в дуршлаг и несколько раз обдайте кипящей водой. Очистите, мякоть порубите. С ломтика хлеба срежьте корку, мякиш замочите в молоке. Оставьте на 10 минут, затем слегка отожмите. Чеснок порубите. Петрушку мелко нарежьте.

Шаг 5

Лук для начинки перцев очистите и мелко нарежьте. В сковороде нагрейте оливковое масло. Положите лук и, помешивая, подрумяньте. Добавьте мякоть помидоров и жарьте 3 минуты.

Шаг 6

В сковороду с луком и помидорами добавьте мясной фарш, чеснок с петрушкой, отжатый хлеб и прованские травы по вкусу. Посолите и поперчите. Перемешайте и готовьте на слабом огне 10 минут.

Шаг 7

В готовый фарш добавьте желтки.

Тщательно перемешайте. Сладкий перец наполните приготовленной начинкой, сбрызните уксусом и запекайте 25 минут при 170°C. Сразу подайте на стол.

Полезный совет

Стручки перца для фарширования можно подготовить следующим оригинальным образом. Плодоножки вместе с сердцевиной не срезайте, а удалите, провернув вокруг своей оси и чуть вдавив внутрь. Далее готовьте по рецепту.

Кстати

Для приготовления фаршированных перцев без риса можно использовать абсолютно любое мясо (говядину, баранину, свинину), птицу и даже мелко нарезанную ветчину. 
 

Перец фаршированный овощами, рецепт с фото

Перец, фаршированный овощами, – блюдо не только вкусное, но и полезное. Благодаря овощной начинке вы сможете не только вкусно поесть, а и не бояться за состояние здоровья. Овощи всегда были полезными, а многие только так и питаются. Мясо по некоторым причинам тяжеловато для желудка, поджелудочной, поэтому сегодня приготовим простое, одновременно постное блюдо, которое многим понравится.

И в праздник, и в пост

Мало какие блюда могут относиться одновременно и к праздничным, и к постным блюдам. Перец, фаршированный овощами, именно к таким и относится. Кто откажется от фаршированного перца за торжественным столом? Таких людей будет мало, поэтому готовьте с удовольствием данное блюдо и будьте уверены, что угодите всем гостям.

Попробуйте также

Если вы любитель мяса, то вам понравится рецепт фаршированного перца с мясом.

Ингредиенты

---

• Сладкий перец — 500 г
• Белокочанная капуста — 200 г
• Морковь — 150 г
• Репчатый лук — 100 г
• Томатный сок или морс — 500 г
• Соль — 10 г
• Сахар — 5 г
• Растительное масло — 50 г

---

Как приготовить перец фаршированный овощами

1. org/HowToStep»>

   Срезать верхушки перцев и почистить их от внутренних семян.

   Для фаршировки можно использовать сладкий перец любого цвета: от зеленых оттенков до красно-оранжевых.

2. Подготовить овощи для начинки: морковку натереть, лук накрошить мелкими квадратиками, а капусту нашинковать.

3. Пассировать овощи на сковородке с добавлением растительного масла. Добавить соль и сахар.

4. Нафаршировать перцы овощной начинкой и сложить в форму для запекания. Форму слегка смазать маслом.

5. Полить томатным соком и поставить в духовку.

   Для заливки можно использовать домашний томатный сок или густой морс. Также подходит томатная паста, разведенная водой до жидкого состояния.

6. Тушить в духовке фаршированные перцы до готовности. Через 35 минут блюдо приготовится. Духовку выставить на 200°С.

7. Горячее блюдо можно подавать к столу.

   Фаршированные перцы даже не требуют к себе гарнира. Они являются самостоятельным и полноценным блюдом.

8. Стоит отметить, что перец, фаршированный овощами, хорош как в горячем, так и в холодном виде. Вкусное блюдо накормит целую семью и всех гостей.

Приятного аппетита!

Фаршированные перцы с говядиной и свининой — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (43)

Rico.Hub +

Спасибо, вы милая.

28 September 2015 в 16:35

Юлия

Часом с перцами точно не отделаешься. Сколько раз готовила, 2 часа как минимум.

28 September 2015 в 16:35

Андей Красильников

ничего особенного обычный рецепт можно меньше лука положить.

28 September 2015 в 13:21

Ирина Позднякова

Лучше перец тушит в соусе томатный со сметаной, Вкус должен быть кислосладкий

28 September 2015 в 10:48

Лина

Начинку перцев часто делаю с рисом и овощами…..А вот на подливке отрываюсь……Иногда делаю сметанную,иногда (для цвета) добавляю немного кетчупа……..Такие перцы у нас не блюдо,а гарнир к мясу,курице……Просто диетическое ( без сметаны).

28 September 2015 в 09:41

Maria Shreiner

Мясо готовить 3 мин (лёгкую зажарку из овощей 3 мин), рис -25 мин…перец на гриле или сковороде — 3-4 мин…всё вместе 33-35 мин….+ 7-10 мин в духовке…= 40-45 мин…А в рецепте готовить 1 час…Внутри перца начинка готовиться медленнее, чем когда по-отдельности…+ у меня получается не только фаршированный перец, а заготовки к ещё двум блюдам — оставшийся рис — как гарнир к мясу, к лечо или перцу и оставшееся мясо — к макаронам или блинчикам. ..Что дольше — готовить 1 блюдо 1 час или два-три блюда 45 минут?

28 September 2015 в 03:36

Maria Shreiner

Круглозёрный белый рис — более клейкий (не всем по вкусу такая консистенция начинки) и менее полезен, чем коричневый… предварительно приготовить лучше для того, что каждый продукт лучше сохраняет свой собственный вкус (например привкус болгарского перца в рисе любят не все…а большинство любит не так сам перец, а начинку и подливку)…когда перец уже подрумянен и рис в начинку почти готов, обмен оттенками вкуса — меньше… + рис мне нужен не только как начинка перца, но и как гарнир к самому перцу и другим блюдам…

28 September 2015 в 03:33

Maria Shreiner

Для фарша чаще выбираю индейку…или не жирную свинину 60% и говядину 40%…сала не нужно…оно может повлиять на вкус не лучшим образом (привкус сала любят не все) + начинка будет оч жирной, что не айс для жкт…Есть нюансы — в слегка обжаренный фарш достаточно добавить сливки и потушить под крышкой. ..+ если правильно готовить рис с овощами — он правильно впитает раст масло из овощной зажарки и будет рассыпчатым и нежным…ещё один момент — в рецепте лук мелко нарезан и прожарен в ‘опилки’, а если слегка обжаривать лук (2 мин) нарезав полукольцами и чуть чуть прижарить морковь (1 мин), они дадут нужную сочность и мягкость как рису так и всей начинке…+ нужно добавить достаточное количество воды…Одним мясом без риса начинять — на любителя…для начинки беру равное количество риса с овощами и мяса…или чуть больше риса…

28 September 2015 в 03:31

Yulia Meijer

рецепт ужасен, и такой лук вообще никуда нельзя класть , это позор

27 September 2015 в 23:14

ANNICK

абсолютно стандартный рецепт — именно так готовят перцы у нас в семье несколько поколений. Именно так я и представляю фаршированные перцы. А все эти добавки (кроме сметаны) для меня только испортят любимый вкус. И насчет нежности : по-моему, все подразумевают жирность в виде свиного сала или сыра)))
Итак: самое нежное — это маЙонезик!! Заливайте, запекайте и не забудьте посыпать сыром. Нежность обеспечена!

27 September 2015 в 22:23

Александр Матвеев

рецепт хороший.Всем понравилось

27 September 2015 в 21:12

Rico.Hub +

Зачем так усложнять -фарш свиной с достаточным количеством жира (сала) вот и все что нужно. А то что мы видим сухое и не очень нежное

27 September 2015 в 20:39

Rico.Hub +

Сухие будут и не очень вкусные …нет сала в фарше (((((

27 September 2015 в 20:36

Наталья Коноплева

а если добавить в фарш натертый плавленный сыр и в перцы сверху положить по кусочку сливочного масла-будет еще вкуснеее

27 September 2015 в 19:29

владимир булдаков

Варка, жарка и тушение, это технология приготовления. Тушение с чем-то, это уже рецепт. Можно тушить, хоть с гвоздями . Всё зависит от фантазии повара.

27 September 2015 в 14:55

Чем фаршировать перцы кроме мяса

Как приготовить перец фаршированный без мяса: рецепты, варианты начинок

Фаршированный перец не любят только те люди, которые просто на дух не переносят запах и вкус этого овоща. Остальные же едят это блюдо с огромным удовольствием. Готовится оно, как правило, с начинкой а-ля голубцы: мясо, рис, лук. Однако далеко не каждому по нраву мясная составляющая. Порой некоторым требуется, в силу тех или иных причин, знать способ приготовления вегетарианского варианта такого блюда. Что ж, желание закономерное, особенно с учетом популяризации здорового образа жизни. А потому мы сейчас подробно расскажем, как сделать такой фаршированный перец. Рецепт (без мяса такое блюдо готовить действительно можно) приготовления, причем не один, будем представлен вам ниже.

Итак, начинаем. Как приготовить фаршированный перец без мяса?

Общие принципы

Не нужно думать, что перец, фаршированный без мяса, будет не таким вкусным. Вовсе нет. Скорее, даже наоборот. Все же рисово-мясная начинка, сколь бы хорошей она ни была, тоже приедается. И мало кто, кстати, знает, что фаршировать этот овощ можно и другими ингредиентами. Отлично подойдут для таких целей овощи (все с тем же рисом или без него), грибы, гречка, макароны, сыр, креветки, творог. Равно как и далеко не все осведомлены о том, что перец, фаршированный без мяса, можно не только тушить, но и готовить в духовке, мультиварке, на гриле. А если даже и тушить, то не просто так, а в овощной подливке, томатном соке, сметане.

Подготовка продуктов

Фаршированный болгарский перец, начинки для которого могут быть весьма разнообразны, как мы выяснили, готовить нетрудно. Этот овощ словно создан для того, чтобы его наполнять различными ингредиентами. Достаточно только срезать донышко с хвостиком, достать перегородки с семенами – и пожалуйста, емкость для любой начинки готова. Кстати, обрезая донышко, можно захватить чуть больше мякоти и в итоге получить красивую крышечку, которой после и прикрыть начинку. Что же касается цвета, размера, сорта, зрелости, то фаршировать можно любые экземпляры.

Чем мы, собственно, и займемся сейчас.

Чтобы приготовить это, вегетарианское блюдо, хозяйке нужно запастись следующими продуктами: десятью сладкими болгарскими перчиками, стаканом риса, одной крупной луковкой, морковкой, столовой ложечкой томатной пасты.

Набор, как можно заметить, более чем простой. Единственное, на что стоит обратить внимание, так это на то, что рис нужно брать кругленький. Он более клейкий, благодаря этому начинка будет лучше держать форму.

Как приготовить

Рис сперва старательно промываем, причем не один раз. Затем засыпаем в кипящую воду (стакан крупы – два воды). Перемешивать не нужно. Варим десять минуток на среднем огне, затем еще пять держим на самом маленьком под крышкой. Выключаем. Оставляем остывать. Готовим перчики. Как – описано выше. Делаем на растительном масле зажарку из натертой моркови и произвольно порезанной луковки. Перемешиваем ее с рисом, перчим-солим. А затем заполняем ее перчики. Не нужно стараться утрамбовывать их по максимуму. Так перцы могут лопнуть, в итоге блюдо получится некрасивым. Затем прикрываем их крышечками из донышка с хвостиком (этот этап при желании можно пропустить). Укладываем в кастрюльку, заливаем смешанной с томатной пастой водичкой (она на должна доходить до верха перцев), тушим на маленьком огне минут сорок.

Подавать можно со сметаной или майонезом.

Это был самый простой рецепт, которым пользуется большинство наших хозяек. Но он далеко не единственный. Далее рассмотрим, как приготовить болгарский перец, фаршированный овощами, по-гречески. На родине это блюдо называют «Гемиста».

Греческий вариант фарширования

Сперва отвариваем стакан риса и готовим десять перчиков точно так же, как указано выше. Два баклажана нарезаем меленько, хорошенько солим и оставляем в таком виде минуток на двадцать. Благодаря этой процедуре мы избавимся от горечи. В принципе, кожуру можно и снять. Тогда описанный этап можно пропустить. Две морковочки и один кабачок очищаем, моем. Меленько режем и добавляем к ним триста граммов порубленных шампиньонов. А затем все это выкладываем на сковороду с раскаленным оливковым маслом и жарим пять минут. После чего добавляем баклажаны. Если вы их оставили с кожурой и держали в соли, то кусочки надо не забыть промыть под проточной водой. Жарим все овощи еще минут 15.

После чего добавляем готовый и промытый рис, размешиваем. Пробуем, перчим-солим, еще раз перемешиваем и через пару минут огонь выключаем. Оставляем начинку остывать, а сами займемся заливкой. Натираем на терке еще одну морковку и меленько нарезаем пять томатов. Обжариваем все в оливковом масле в течение пяти минуток. В двух стаканах воды (обязательно горячей) растворяем три столовые ложечки пасты мисо и одну привычной томатной. Размешиваем, выливаем полученную смесь в овощи. Добавляем столовую ложечку сахара, солим-перчим, тушим минуток пять, не более. Затем начиняем остывшими овощами и грибами перцы, укладываем их в кастрюльку, вливаем полученную заливку и готовим на маленьком огне под крышкой минут сорок. Сразу не подаем, даем еще полчаса блюду настояться. Ну а затем можно звать родных к столу.

Перец + грибы + макароны

«Перец, фаршированный без мяса – это еще куда ни шло! Но натолкать в него грибы и макароны – это просто кощунство!» — именно так могут воскликнуть многие. И поднимут крик совершенно напрасно. Столь своеобразная начинка отлично уживается со вкусом перца и делает блюдо очень оригинальным. А в принципе, что здесь удивительного, по большому счету. Вспомните ту же пасту (по-нашему – банальные макароны), в которую итальянцы добавляют практически все, что видят. В том числе и перец и грибы. Так что, если вдуматься, здесь нужно не негодовать, а быстренько бежать к плите. Чтобы приготовить перец фаршированный без мяса в совершенно иной ипостаси.

Как сделать?

150 г спиралек (лучше всего брать именно эту разновидность макаронных изделий) отвариваем до состояния, которое в Италии называют аль-денте. А если по-нашему, то так, чтобы они не превратились в кашу, а были немножко тверденькими. Две морковки натираем, столько же помидорок и луковок нарезаем произвольно но меленько, отправляем все обжариваться на сковороду. Минут через пять добавляем к овощам 300 г отваренных шампиньонов. Грибы режем тоже мелко. Готовим минут 15, затем вливаем две столовые ложечки соевого соуса, размешиваем, огонь выключаем, добавляем макароны. Два яйца взбиваем и добавляем к ним натертый сыр (достаточно взять 200 г). Перчим-солим. Перемешиваем. Начиняем полученным фаршем подготовленные соответствующим образом перцы, заливаем водой, размешанной с пятью столовыми ложечками томатной пасты, закидываем штучек пять горошинок черного перца, лавровый лист. Тушим в духовке сорок минут. Обязательно под крышкой. А потом еще полчаса без нее.

Триста граммов грибов (любых – свежих, но отваренных, или консервированных) нужно меленько порезать. Затем добавить к ним три натертые на крупной терке картофелины. В принципе, если есть желание, можно еще всыпать и лук. Всю полученную массу нужно посолить-поперчить, размешать, а затем заполнить ею перцы. А сверху как бы закупорить плотненько кружочком томата. Уложить всю эту красоту плотненько в кастрюльку, залить водой, в которой размешаны три ложечки столовые томатной пасты, а после тушить час на самом маленьком огне.

Фаршируем кукурузой

Когда идет речь о таком блюде, как перец, фаршированный овощами без мяса, остается только удивлять фантазии кулинаров и обилию существующих начинок. Как и в случае со следующим рецептом. Чтобы приготовить по нему болгарский перец, фаршированный овощами, берем стандартную баночку кукурузы, сливаем жидкость, а сами зерна отправляем на сковороду с разогретым оливковым маслом. Добавляем к ним три меленько порезанные помидорки, солим, обжариваем до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. Перцы разрезаем пополам вдоль, удаляем семена и перегородки, выкладываем на застеленный фольгой противень, ставим на двадцать минут в духовку при температуре не более 150 градусов. Затем достаем их, даем остыть, а после заполняем кукурузно-помидорной начинкой, добавив предварительно к ней пучок нарезанной зелени и сто граммов тертого сыра. Запекаем еще полчаса.

Несколько слов о диете

По большому счету, практически все предложенные выше варианты (кроме экстрима с макаронами и перца с картошкой и грибами), уже по определению диетические. За исключением одного но. Процесс приготовления предполагает обжарку на масле овощей и использование сметаны. Поэтому все те, кто считает каждую калорию, должны просто этап пассерования пропустить, а сметану заменить обезжиренным несладким йогуртом. И желательно вместо обычного риса брать коричневый. Вот и вся наука. Или же можно придумать свой вариант. А чтобы было легче, ниже приведем пример такого блюда.

Фаршированный перец диетический. Рецепт без мяса, с фасолью

Триста граммов любой фасоли отварить до полуготовности. Точно так же поступить со стаканом коричневого риса. Оба ингредиента охладить, смешать, добавить натертую морковку и нарезанную луковицу. Посолить. Начинить перцы и готовить в пароварке полчаса. Подавать можно, для улучшения вкуса, с соевым соусом.

Делаем заготовки

А сейчас несколько слов о том, как заготовить болгарский перец, фаршированный капустой, на зиму. Стоит заметить, что рецептов существует множество, мы же приведем самый простой, но оттого не менее популярный. Все составляющие даем из расчета на 10 штук достаточно крупных болгарских перчиков.

Измельчаем триста граммов капусты, один пучок зеленого лучка и десять веточек базилика. Делаем маринад из стакана белого вина, половинки стакана винного уксуса, ста граммов сахара, двух столовых ложек карри и тмина и полутора таких же ложечек соли. То есть попросту все перемешиваем, вливаем в кастрюльку и доводим до кипения. Перцы освобождаем от плодоножек, очищаем и опускаем в маринад. Оставляем на маленьком огне ровненько на три минуты. Затем овощи достаем, а на их место закидываем капусту. Держим одну минуту. Берем миску, ставим на нее дуршлаг, откидываем капусту. Когда стечет, смешиваем с зеленью, фаршируем перцы, складываем плотненько в трехлитровую простерилизованную банку, заливаем маринадом из миски. Доливаем доверху кипяченую водичку, сливаем весь рассол, доводим его до кипения, снова вливаем в банку, закатываем. Отличная закуска на зиму готова!

Заключение

Мы постарались подробно рассказать, как можно приготовить без мяса фаршированный болгарский перец. Начинки для этого овоща, как мы убедились, могут быть совершенно разными. И приведенные нами варианты – это капелька в море имеющихся рецептов. А если учесть, что на базе имеющихся способов приготовления можно создавать еще и свои собственные, то можно сделать следующий вывод: и без мяса фаршированные перцы могут быть вполне вкусным и достаточно сытным блюдом!

fb.ru

8 оригинальных начинок • INMYROOM FOOD

Фаршированные перцы прочно обосновались среди любимых блюд домашнего меню. Сочетание перца и ароматной начинки довольно часто встречается в национальных кухнях мира. Благодаря этому в традиционный рецепт всегда можно привнести свою изюминку, просто добавив новый секретный ингредиент к привычному фаршу и рису.

Делимся с вами 8 рецептами фаршированного перца с оригинальными начинками. Вы будете приятно удивлены!

Фаршированные перцы с начинкой из индейки и шпината

• Индейка230 г
• Шпинат200 г
• Молотый черный перец ½ ч. л.
• Кайенский перец¼ ч. л.
• Паприка1 ч. л.
• Порошок чили 1 ч. л.
• Болгарский перец 5 шт.
• Чеснок2 зубчика
• Тмин½ ч. л.
• Кедровые орехи 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Начинать приготовление следует с разогрева духовки до 220 ˚С.
   
2. Затем необходимо промыть под водой филе индейки и отварить его в небольшой кастрюле до состояния готовности.
   
3. Пока индейка будет отвариваться, нужно заняться подготовкой перца. Для этого перец промыть под водой, разрезать пополам и очистить.
   
4. Один перец из пяти нужно нарезать небольшими кусочками на разделочной доске.
   
5. Как только приготовится индейка, ее необходимо нарезать небольшими кусочками, а затем пересыпать в небольшую миску. Добавить к индейке промытый шпинат и нарезанный болгарский перец.
   
6. Добавить к начинке молотый перец, кайенский перец и паприку, перец чили, чеснок и тмин. Тщательно перемешать ингредиенты.
   
7. Наполнить каждую половину перца полученной начинкой, сверху перцы присыпать измельченными кедровыми орехами.
   
8. Переложить перцы на подготовленный противень и отправить в духовку.
   
9. Запекать блюдо в течение 20 минут. После чего выложить его в тарелку и подать на стол.
   

Фаршированный перец с начинкой из курицы, кукурузы и черных бобов

• Болгарский перец 5 шт.
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Куриное филе 450 г
• Лук1 шт.
• Чеснок2 зубчика
• Отваренный рис 320 г
• Кукуруза 160 г
• Черные бобы400 г
• Тмин1 ч. л.
• Чили½ ч. л.
• Сок лайма 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 200 ˚С.
   
2. Подготовить противень для запекания. Смазать его столовой ложкой оливкового масла.
   
3. Оставшуюся часть оливкового масла перелить в кастрюлю и нагреть.
   
4. Куриное филе нарезать небольшими кусочками и бросить в кастрюлю с нагретым оливковым маслом. Обжарить птицу в течение 5-6 минут. Удалить курицу из кастрюли и переложить в миску.
   
5. В кастрюлю, где ранее обжаривалась курица добавить мелко нарезанный лук и обжарить его в течение 3-4 минут, до тех пор, пока он не станет мягким. Добавить к нему измельченный чеснок и обжарить еще 1 минуту.
   
6. В миску с курицей пересыпать заранее приготовленный рис, черную фасоль и кукурузу. Добавить тмин, перец чили и сбрызнуть столовой ложкой сока лайма.
   
7. Тщательно перемещать ингредиенты начинки до однородности.
   
8. Перец промыть под водой, разрезать на половины и вытащить из них сердцевину. Начинить перцы начинкой и переложить на противень.
   
9. Поставить противень в духовку и оставить запекаться в течение 40-50 минут.
   
10. Как только блюдо приготовится, переложить его в тарелки и подать на стол. По желанию блюдо можно украсить измельченной петрушкой или кинзой.
    

Фаршированные перцы с начинкой из курицы, сыра и риса

• Болгарский перец 6 шт.
• Отваренный рис300 г
• Тертый сыр 100 г
• Вареная курица 350 г
• Приправа для курицы 2 ч. л.
• Соль и черный перец по вкусу
• Микрогриндля украшения

Способ приготовления:

1. Предварительно поставить духовку на разогрев до 200 ˚С.
   
2. Болгарский перец промыть под водой и аккуратно очистить.
   
3. Переложить перец на противень для запекания, накрыть фольгой и отправить в духовку на 30 минут.
   
4. В то время пока перец будет запекаться в духовке, приступить к приготовлению начинки.
   
5. Отваренные рис и измельченную курицу переложить в небольшую емкость. Добавить к ним приправу, соль и молотый черный перец. Хорошо перемешать ингредиенты до однородности. Добавить тертый сыр и еще раз тщательно перемешать.
   
6. Достать запеченные перцы из духовки. Начинить их полученной начинкой. Поверх каждого перца аккуратно выложить небольшое количество тертого сыра. Отправить перцы обратно в духовку и запекать в течение 5-10 минут.
   
7. Перед подачей на стол перец можно украсить зеленью или микрогрином.
   

food.inmyroom.ru

чем нафаршировать перец

Ну, наконец-то осень! Обожаю это время года — щедрое, богатое, красочное и невероятно красивое. Ходить на рынок сейчас — сплошное наслаждение: все ярко, вкусно, ароматно. Особую радость приносят глянцевые болгарские перцы — кажется, что они не настоящие, и хочется непременно потрогать их, чтобы убедиться в реальности этой красоты. Не удивительно, что я не могу сдержаться и несу домой килограмм за килограммом. Несу, а потом в растерянности смотрю на новообретенное богатство и думаю, что же такого эдакого сотворить, чтобы радость не сменилась тоской. Больше всего, кстати, я люблю перцы с начинкой. Оооо, как это вкусно! Кстати, хотите знать, чем нафаршировать перец, чтобы получилось так, словно ужин готовил самый именитый шеф-повар?

Сладкий болгарский — овощ с «сединой»: его история насчитывает свыше 9000 лет. В древности его использовали в качестве лекарства при головокружениях, малокровии, тошноте, астме.

Если вам надоели привычные варианты ужинов, почитайте, чем можно нафаршировать перец — наверняка вы найдете для себя что-то новое и интересное.

10 идей, чем можно нафаршировать болгарский перец

1. Классика жанра — мясная начинка. Просто, привычно и бесконечно вкусно. Не забудьте только, увлекшись, добавить рис, морковь и лук.

2. А вот если положить в классику жанра бекон (или вообще заменить им мясо), получится очень неожиданно и вкусно. Кстати, бюджетный шпик тоже подойдет.

3. Овощи, побольше овощей — и будет вам овощное ароматное счастье. Сельдерей, петрушка, цветная капуста, кабачки, баклажаны — с перцем сочетается практически все!

4. А грибы? Вы про них забыли? И напрасно, ведь это весьма достойная начинка для фаршированных сладких перцев, причем, подходят не только шампиньоны, но и любые лесные грибы.

5. И вот вам полная неожиданность — фаршированные перцы с брынзой! Разомните вилкой, смешайте с парочкой яиц, добавьте море укропа — и запекайте. Гастрономический экстаз вам гарантирован.

6. Все равно мяса хотите? А вот попробуйте добавить в фарш изюма, кураги, чернослива, горсть грецких орехов и много-много специй. Получится восхитительный вариант с восточными нотками.

7. А если не рис? А булгур? Или даже чечевица? Фасоль? Пробуйте и ищите свое идеальное сочетание продуктов, не бойтесь и рискуйте: все эксперименты будут однозначно вкусными.

8. Попробовать пасту не хотите? Звучит очень странно и непривычно, однако, пенне с курицей в сладком перце — это хит сезона, поверьте. И проверьте.

9. Кстати, с курицей прекрасно сочетается и картофель — вот вам еще одна идея, которую стоит непременно попробовать. Доступно и сытно.

10. И, да, рыба. Почему бы и нет? Консервированный тунец с рисом вкусе будет прекрасной начинкой для сладкого болгарского перца.

5 советов, как нафаршировать перец вкусно:

1. Чтобы получилось по-настоящему вкусно, не жадничайте, покупая перец: берите самый толстый, жирненький: именно он придаст начинке неземной аромат и вкус. Тонкостенный перец для фарширования не подходит категорически!

2. И не забывайте, что готовиться все перцы будут одинаковое количество времени — и вот эти, малюсенькие, и вот те, гигантские, поэтому в кастрюлю лучше все же помешайте перцы относительно одного размера.

3. Мясо — оно, конечно, вкусно и сытно, но если вы не добавите в фарш овощи (хотя бы немного моркови и чуточку лука), наинка будет плотной и сухой.

4. Соус — залог успеха любого блюда. Смешайте сметану, чеснок, немного лимонного сока, много зелени и чуточку специй — и все, от перца за уши не оттянешь!

5. А впереди — зима. Чем будете фаршировать перец? Вернее, даже не чем, а что? Чтобы не отказывать себе в любимом лакомстве, очистите перец от плодоножки и заморозьте целиком — он прекрасно сохраняется, и всю зиму вы сможете наслаждаться ароматами лета.

И несколько проверенных рецептов фаршированного перца:

Фаршированный перец в мультиварке

Постный фаршированный перец

Фаршированный перец в аджике

Другие интересные статьи этой рубрики

izuminka. net

Чем можно фаршировать перец, кроме фарша?

Предлагаю вашему вниманию перец, фаршированный рисом. Для данного рецепта нам понадобятся такие продукты:

-перец болгарский зелёный — десять-двенадцать штук,

-лук репчатый — две-три головки,

-помидоры — десять штук,

-рис — один стакан,

-растительное масло — три четверти стакана,

-морковь — одна штука,

-мука пшеничная — одна чайная ложка,

-сахар — одна-две чайных ложки,

-перец, соль, зелень — всё по вкусу.

Сначала занимаемся перцем. Берём большие зелёные или зеленовато-красные перцы, моем их и обрезаем верх с плодоножкой, разрезаем и вычищаем семена.

Готовим фарш. Лук репчатый очистим, тонко нарежем и протушим в сковороде с добавлением растительного масла. Лук именно тушим, под закрытой крышкой, добавляем при этом при необходимости кипячённую подсоленную воду.

Рим перебираем и моем, кладём его в лук и тоже тушим до полуготовности, добавляем по необходимости ещё воды.

Берём помидорки небольшие (при желании можно заменить томатным пюре, коего нужно взять одну столовую ложку), моем их и нарезаем дольками или кубиками, кладём в рис с луком.

Морковь моем, очищаем, трём на мелкой или крупной тёрке, добавляем в сковороду. Туда же отправляем любую зелень по вкусу и наличию, всё солим и перчим, перемешиваем и тушим.

Когда рис с овощами будет готов, то снимаем его с плиты и остужаем. Потом данным фаршем начиняем все стручки перца. Сверху каждый стручок перца накрываем как бы крышечкой из ломтика помидорки.

Теперь берём кастрюлю, в неё на дно нальем немного растительного масла, выложим в неё всё перцы, аккуратно рядами.

Потом делаем соус-заливку. Для этого в миске смешиваем растительное масло, муку, мелко нарезанные помидоры, соль и сахар (сахар кладут для пикантности, но можно и отменить его). Этим соусом заливаем перцы сверху.

Теперь закрываем крышкой кастрюлю и ставим на плиту на слабый огонь. Можно блюдо поставить в нежаркую духовку (если кастрюля жаропрочная). Держим блюдо на плите, пока верх слегка не подрумянится, чтобы соус при этом немного выкипел.

Подаём блюдо холодным или горячим, посыпаем свежей зеленью при подаче.

www.delovkusa.ru

чем можно фаршировать перец кроме мяса и как?

Овощами можно. Я помню делала морковь с рисом, вкусно было. И еще морковь с петрушкой — это на зиму.. . Но не помню уже пропорции и т. д. Вкусно было -обалденно, но много мороки. надо морковь, натересть, потом обжаритьс луком, добавить нарезанной пертушки, потом в банки, рассолом залить (забыла ) и банки стерилизовать…

Баклажанами. Нарезать мелкими кубиками, слегка обжарить с морковкой и луком, посолить, поперчить и уложить в перчик, потушить это мин. 15-20

Фаршированный перец Что необходимо: 3 штуки болгарского сладкого перца 300 грамм грибов 200 грамм сыра зелень масло растительное Что делать: Перец помыть и очистить от семян. Грибы пожарить до готовности на масле. Сыр потереть на терке. В жаренные грибы добавить сыр и рубленную зелень. Все тщательно перемешать. Получившейся начинкой начинить перцы. Перцы выложить в посуду для жарки в духовке и выпекать недолго на небольшом огне до появления пузырей на кожице перцев. Выход: 3 порции Калорийность: 128 Содержание белков – 6; жиров – 10,2; углеводов – 2,8

любыми овощами

Да тем, что в холодильнике есть!! ! =) Овощами с кетчупом можно, брынзой с зеленью и много-много всего) ) Это на вкус и цвет)) ) Очень просто: перец, фаршированный сыром, маслом и яйцом: — перец — 3-4 шт. — сыр — 100-150 г. — сливочное масло — 50-75 г. — чеснок — 2-3 зубчика. Перец промыть, срезать плодоножку, удалить семена. Сыр и твёрдое охлаждённое масло натереть на крупной тёрке, чеснок — на мелкой, затем всё тщательно смешать и нафаршировать перцы. Перед подачей на стол на 15-20 минут поместить в холодильник. Подавать на плоской тарелке нарезанным кружочками, украсить зеленью петрушки. Вот ещё: Перец, фаршированный гречкой: — сладкий перец — 6 шт. — гречневая крупа — 1 стакан — морковь — 2-3 шт. — репчатый лук — 1-2 головки — масло растительное — бульон куриный — сметана. Приготовить гречку (возможно 2 варианта: просто залить на 6-8 часов водой для разбухания или залить кипятком и варить в течении 10-15 минут) . Очистить перцы и подержать их в кипящей воде на слабом огне 5-7 минут, достать, обсушить. Натереть морковь, нашинковать лук, обжарить на растительном масле, соединить с гречкой, немного посолить, можно добавить сухую зелень по вкусу. Заполнить этой массой перчики, уложить в кастрюлю, туда же можно выложить оставшуюся массу, залить горячим бульоном. Накрыть крышкой и тушить минут 15-20. Подавать горячими со сметаной, можно посыпать зеленью. _______________ В общем как фантазии хватит) ) Приятного аппетита заранее)

Можно конечно. Попробуй для начала просто с рисом и грибами, а потом включай свою фантазию и вперед!!!

Берёте сыр (любой, какой нравится) , сливочное масло (размягчённое) и дольку чеснока. Сыр — через мелкую тёрку, смешиваете с маслом и размельчённым чесночком. Перец лучше красный, удаляете сердцевину, начиняете сырной массой и в холодильник. Через час нарезаете, как колбасу кружочками и с удовольствием кушаете. Пальчики оближешь!

на счет «КАК? » — это круто.. . Копечно же обыкновенно. Верх срезаем, начинку внутрь. А фаршировать можно овощами, курицей и еще много чем. Пофантазируй.)))

Капуста, тушенная с луком и морковью+рис.

Очень вкусно начинить перец тушеным рисом с грибами .

спасибо.. с гречкой и с мясом делала… клала в перцы и изюм. сырой лук …

touch.otvet.mail.ru

с чем подавать и как

Фаршированные перцы – это замечательное блюдо, которое состоит из овощей, мяса и риса. В большинстве случаев его подают без гарнира, с хлебом и различными соусами. Однако иногда его хочется дополнить хотя бы легким салатом, чтобы обед или ужин стал более сытным. С чем можно подать фаршированные перцы? Ответ на этот вопрос вы узнаете из нашей статьи.

Салат из морской капусты

Легкий и полезный салат отлично дополнит фаршированные мясом перцы и не нанесет вреда вашей фигуре. Для приготовления блюда мы будем использовать:

• Морскую капусту – 300 граммов.
• Одну морковь.
• Болгарский перец.
• Один огурец.
• Луковицу.
• Растительное масло – 30 мл.
• Горчицу – одну чайную ложку.
• Соль и перец.
• Любую свежую зелень.

Как приготовить вкусный и легкий салат?

• Для начала обработайте овощи. Их нужно очистить и тщательно промыть под проточной водой.
• Луковицу нарежьте полукольцами, а болгарский перец тонкой соломкой.
• Огурец и морковку натрите на самой мелкой терке.
• Смешайте морскую капусту и подготовленные продукты в глубокой салатнице.
• Для заправки смешайте горчицу, масло, соль и специи. Полейте соусом салат и перемешайте ингредиенты.

Как лучше подавать фаршированные перцы? Мы рекомендуем выложить их на тарелки, а гарнир подать отдельно. Тогда каждый участник ужина сможет дополнить блюдо салатом или от него отказаться.

Томатный рис с сыром

Некоторые рецепты предлагают хозяйкам использовать для начинки перца только мясо и овощи. С чем подают фаршированные перцы в этом случае? Вы можете приготовить на гарнир вкусный рис, рецепт которого мы опишем ниже.

Нужные продукты:

• Стакан белого риса.
• Сливочное масло – три столовые ложки.
• Ложка томатной пасты.
• Твердый сыр – 50 граммов.
• Соль и перец по вкусу.

Рецепт гарнира очень прост:

• Вскипятите в кастрюльке один литр воды, а затем опустите в нее хорошо промытый рис. Через четверть часа откиньте крупу на дуршлаг и слейте воду.
• Разогрейте сковороду,а затем соедините в ней масло и томатную пасту.
• Отправьте рис в получившийся соус, а затем тушите его некоторое время.

В самом конце добавьте к гарниру тертый сыр и еще раз перемешайте продукты.

Венгерский гарнир

С чем подают фаршированные перцы? Этот вопрос волнует многих хозяек, которые только учатся готовить. Мы предлагаем вам дополнить основное блюдо гарниром из стручковой фасоли и болгарского перца.

Состав:

• Два желтых сладких перца.
• 300 граммов зеленой стручковой фасоли.
• 30 мл растительного масла.
• Один лайм.
• Две чайные ложки молотой паприки.
• 50 граммов свежей петрушки.

Рецепт венгерского гарнира читайте здесь:

• Перец помойте, очистите от семян и перегородок, а потом порежьте его соломкой.
• Разогрейте в сковороде растительное масло и отправьте в него подготовленные овощи. Положите также стручковую фасоль.
• Когда продукты станут достаточно мягкими, добавьте к ним цедру и сок одного лайма, а также паприку.

За минуту до готовности смешайте овощи с рубленой петрушкой. Гарнир готов, и его можно подавать с основным блюдом.

С чем подавать фаршированный перец? Гарнир из овощей и шампиньонов

Красивое оформление основного блюда украсит ваш ужин и приятно удивит гостей. Попробуйте запечь овощи и грибы на гриле в духовке по нашему рецепту.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – десять штук.
• Помидоры – три штуки.
• Кабачки – две штуки.
• Картофель – четыре штуки.
• Баклажаны – две штуки.
• Оливковое масло.

Рецепт запеченных овощей очень прост:

• Помойте овощи и порежьте их крупными кольцами.
• Нанижите заготовки на шпажки и уложите их на противень.
• Готовьте овощи под грилем в течение получаса. Не забывайте периодически переворачивать «шашлыки», чтобы все продукты запеклись равномерно.

Как красиво подать фаршированный перец? Просто выложите его на тарелки, а рядом положите шпажку с нанизанными на нее овощами.

Вкусный томатный соус

Итак, вы приготовили фаршированные перцы. С чем подавать это сытное и вкусное блюдо? Мы предлагаем вам сделать оригинальный томатный соус из овощей. Для этого блюда вам будут нужны:

• Четыре ложки оливкового масла.
• Две морковки.
• Две средние луковицы.
• Восемь зубчиков чеснока.
• Пучок тимьяна.
• Банка консервированных помидоров в собственном соку.
• Соль.

Рецепт соуса читайте ниже:

• Мелко порежьте лук и чеснок, а затем обжарьте их на сковороде.
• Через несколько минут добавьте к ним тертую морковь.
• Когда овощи станут мягкими, положите в сковороду томаты, соль и специи.

Варите соус на медленном огне еще полчаса.

Дикий рис с овощами

С каким гарниром подают перцы, фаршированные грибами или мясным фаршем? С этим блюдом отлично сочетается рис и тушеные овощи.

Состав:

• Дикий рис – 50 граммов.
• Сельдерей – половина корня.
• Один болгарский перец.
• Луковица.
• Один лук-порей.
• Сухое белое вино – 100 граммов.
• Пучок свежей зелени.
• Соль и белый перец.
• Оливковое масло.

Рецепт сытного и вкусного гарнира:

• Отварите рис до готовности в подсоленной воде.
• Сельдерей очистите и порежьте брусочками.
• Перец освободите от семян и плодоножки, а затем нарежьте его кубиками.
• Выложите овощи в разогретую сковороду и тушите их на среднем огне примерно пять минут.
• Когда истечет указанное время, добавьте порезанный кольцами лук (оба вида) и мелко порубленную зелень.
• Влейте в сковороду вино, посолите продукты и приправьте их перцем.
• Еще через пять минут смешайте овощи с рисом.

Дополните основное блюдо гарниром и подавайте ужин к столу.

Гарнир из баклажанов

Если вы не знаете, с чем лучше подавать фаршированные перцы, то обратите внимание на этот простой рецепт.

Ингредиенты:

• Небольшие баклажаны – восемь штук.
• Оливковое масло – 150 мл.
• Чеснок – пять зубчиков.
• Хмели-сунели и соль по вкусу.

Рецепт гарнира читайте здесь:

• Баклажаны помойте и нарежьте кружочками толщиной около сантиметра.
• Варите заготовки на пару 20 минут.
• Чеснок очистите, измельчите, а потом смешайте с оливковым маслом и специями.

В чистую стеклянную баночку положите баклажаны и каждый слой полейте заправкой. Закройте посуду крышкой и отправьте ее в холодильник на несколько часов.

Гарнир из фенхеля

Многие хозяйки готовят в будни и праздники замечательное блюдо — фаршированные перцы. С чем подавать это вкусное и сытное угощение? Попробуйте дополнить его легким гарниром из ароматного фенхеля.

Продукты:

• Один фенхель.
• 10 граммов сливочного масла.
• Одна ложка лимонного сока.
• Столовая ложка растительного масла.
• Две ложки кленового сиропа.
• Соль, перец и специи по вкусу.
• 100 граммов белого сухого вина.

Рецепт гарнира очень прост:

• Разрежьте луковицу на четыре части, отрежьте и измельчите зелень.
• Соедините в сковороде сливочное и оливковое масло, а потом обжарьте на нем фенхель.
• Когда лук подрумянится, влейте к нему вино и кленовый сироп.
• Приправьте блюдо специями, добавьте соль и тушите его под закрытой крышкой около получаса.

Готовые кусочки фенхеля положите на тарелку, сбрызните их лимонным соком и посыпьте зеленью.

Какой салат подать к фаршированным перцам? Наш вариант

Мы предлагаем приготовить легкий гарнир из свежих овощей.

Нужные продукты:

• Китайская капуста – 200 граммов.
• Два огурца.
• Одна морковь.
• Корень имбиря – три сантиметра.
• Масло.
• Специи и соль.
• Уксус рисовый – две столовые ложки.

Рецепт салата очень прост:

• Капусту тонко нашинкуйте, а огурец порежьте соломкой.
• Морковь натрите на «корейской» терке.
• Имбирь мелко порубите.
• Смешайте все ингредиенты, добавьте к ним соль и специи, масло, а также рисовый уксус.

Легкий салат из хрустящих овощей готов, и его можно подавать к столу вместе с основным блюдом.

Простой гарнир из зеленого горошка

Итак, вы приготовили на ужин фаршированные перцы. С чем лучше подавать это вкусное блюдо? Мы рекомендуем вам попробовать наш рецепт. Для него будут нужны такие продукты:

• 300 граммов зеленого горошка.
• Одна средняя морковка.
• Луковица.
• Зелень укропа.
• Растительное масло.
• Соль и перец.

Рецепт гарнира читайте здесь:

• Отварите до готовности морковь и горошек, а затем откиньте продукты на дуршлаг.
• Обжарьте в оливковом масле мелко порезанный лук, потом добавьте к нему готовые овощи и мелко порубленную зелень.
• Приправьте блюдо солью и молотым перцем.

Продукты перемешайте и снимите с огня.

Фасоль с томатами

У вас может возникнуть актуальный вопрос, после того как вы приготовили фаршированные перцы. С чем подавать? И как сделать так, чтобы блюдо не получилось слишком тяжелым и сытным? Мы предлагаем вам дополнить перцы легким гарниром из фасоли.

Состав блюда:

• Сухая белая фасоль – 500 граммов.
• Помидоры – два с половиной килограмма.
• Морковь – 300 граммов.
• Лук – 250 граммов.
• Сахар – одна столовая ложка.
• Соль – две столовые ложки.
• Растительное масло – 75 мл.
• Лимонный сок – две чайные ложки.

Готовить гарнир мы будем по следующему рецепту:

• Замочите фасоль на ночь в холодной воде. Утром жидкость слейте и налейте новую.
• Варите фасоль один час.
• Помидоры ошпарьте кипятком и снимите с них кожицу. Мякоть измельчите с помощью блендера.
• Морковь и лук очистите, затем натрите и обжарьте на растительном масле.
• Положите в кастрюлю подготовленные овощи и фасоль, добавьте томатную пасту, соль и сахар.

Готовьте продукты вместе еще один час.

Луковые кольца в кляре

Перед вами рецепт еще одного оригинального гарнира, который вы без труда приготовите на обед или ужин.

Нужные продукты:

• Одна средняя луковица.
• 40 граммов твердого сыра.
• 100 граммов пшеничной муки.
• Один яичный желток.
• Столовая ложка растительного масла.
• 200 мл светлого пива.
• Соль.

Рецепт луковых колечек в кляре очень прост:

• Смешайте муку с тертым сыром, растительным маслом, желтком, солью и пивом.
• Лук порежьте кольцами.
• Каждое колечко обваляйте в муке, затем опустите в тесто и отправьте на разогретую сковороду. Жарьте заготовки в большом количестве растительного масла.

Выложите луковые кольца вокруг перцев и подавайте блюдо к столу.

Салат из свежей капусты

Вы уже приготовили фаршированные перцы? С чем подавать на стол это сытное и вкусное угощение? Попробуйте дополнить его очень вкусным и простым салатом из свежих овощей.

Продукты:

• Белокочанная капуста – 400 граммов.
• Сладкий перец.
• Одна морковь.
• Зеленый лук.
• Половина свежего длинного огурца.
• Молотый черный перец.
• Одна столовая ложка уксуса.
• Четыре ложки оливкового масла.
• Половина пучка укропа.
• Соль.

Рецепт легкого салатика к перцам читайте здесь:

• Тонко нашинкуйте капусту, перетрите ее руками, смешайте с солью и перцем. Сбрызните нарезку уксусом и оставьте ее в покое на четверть часа.
• Очищенную морковь натрите на мелкой терке.
• Порежьте тонкой соломкой болгарский перец и огурец.
• Зелень порубите.

В глубокой салатнице смешайте подготовленные продукты и соедините их с растительным маслом. При желании вы можете включить в список ингредиентов 100 граммов консервированной кукурузы.

Гарнир из брокколи

Легкий диетический гарнир украсит ваше основное блюдо и отлично его дополнит.

Вам понадобятся такие продукты:

• Брокколи – 500 граммов.
• Стручковая фасоль – 200 граммов.
• Морковь – 250 граммов.
• Чеснок – два зубчика.
• Оливковое масло – две столовые ложки.
• Половина лимона.
• Один пучок петрушки.
• Соль по вкусу.

Как приготовить простой овощной гарнир:

• Брокколи помойте и разберите на соцветия.
• Фасоль, капусту и морковь отварите до готовности.
• Откиньте овощи на дуршлаг и окатите их холодной водой.
• Обжарьте на растительном масле чеснок, а затем положите в сковороду все подготовленные продукты.

Готовый гарнир выложите на тарелки, сбрызните его лимонным соком и посыпьте рубленой зеленью.

Французский гарнир из лука

Удивительно, но традиционное французское блюдо отлично сочетается с русскими фаршированными перцами. Убедитесь в этом сами, приготовив вкусный гарнир из лука.

Нужные ингредиенты:

• Сахарный песок и оливковое масло – по две столовые ложки.
• Жемчужный лук – 300 граммов.
• Соль – четверть чайной ложки.
• Белое вино – две столовые ложки.
• Молотый перец и сухой розмарин – по одной щепотке.

Рецепт французского гарнира читайте ниже:

• В большую кастрюлю налейте масло, положите розмарин и сахар. Нагрейте продукты на среднем огне.
• Когда сахар приобретет коричневый оттенок, положите в кастрюлю очищенные луковицы.
• Влейте к продуктам вино и щедро посыпьте их молотым перцем.

После этого убавьте нагрев, закройте посуду крышкой и тушите лук до готовности.

Салат из свежей тыквы и кабачка

Простой в исполнении, но очень вкусный гарнир, мы будем готовить из следующих продуктов:

• Тыква и кабачок – по 250 граммов.
• Белокочанная капуста – 130 граммов.
• Один болгарский перец.
• Пять веточек кинзы.
• Петрушка – по вкусу.
• Лимонный сок – одна столовая ложка.
• Растительное масло – две столовые ложки.
• Соль и смесь перцев.

Рецепт салата читайте здесь:

• С помощью «корейской» терки измельчите мякоть тыквы и кабачка.
• Нашинкуйте капусту и порежьте соломкой болгарский перчик.
• Соедините все подготовленные овощи в большой салатнице, добавьте к ним зелень, соль и молотый перец.

Перемешайте салат и заправьте его ароматным маслом.

Салат с фасолью на зиму

Если вы любите готовить фаршированные перцы, то приготовьте для них заранее замечательный гарнир из сезонных овощей. Теперь вам не придется лишний раз вставать к плите или ломать голову над тем, какой гарнир подать к основному блюду. Итак, подготовьте следующие продукты:

• Сухая фасоль – 500 граммов.
• Морковь и репчатый лук – по 500 граммов.
• Болгарский перец – 750 граммов.
• Томатная паста – 250 граммов.
• Вода – 750 мл.
• Растительное масло – 150 мл.
• Сахар – две столовые ложки.
• Соль – одна столовая ложка.
• Специи по вкусу.

Рецепт зимней заготовки читайте ниже:

• Замочите на ночь фасоль в холодной воде, а на утро отварите ее до готовности.
• Морковь очистите, натрите и соедините с фасолью в большой кастрюле.
• Добавьте к ним порезанные соломкой лук и болгарский перец.
• Томатную пасту разведите водой так, чтобы получился один литр сока. Влейте его к овощам и доведите до кипения.
• Добавьте сахар, соль и масло. Варите продукты на медленном огне еще 40 минут.

Горячий салат разложите по чистым баночкам и закатайте. Не забудьте оставить часть вкусного салата на пробу.

Заключение

Мы надеемся, что вам пригодятся рецепты простых гарниров, которые мы собрали в этой статье. Попробуйте дополнить фаршированные перцы различными салатами, тушеными овощами или рисом. Через некоторое время вы найдете идеальный гарнир, который придется по вкусу всем вашим родственникам и друзьям

fb.ru

Фаршированный перец — рецепты с фото на Повар.

ру (116 рецептов фаршированного перца) / страница 3

Болгарский перец, фаршированный овощами 4.0

Когда на прилавках магазинов появляются яркие и красивые перцы, будет просто преступлением не сделать из них что-нибуль. Предлагаю рецепт, как приготовить болгарский перец, фаршированный овощами. …далее

Добавил: Антон Сорока 03.08.2016

Перчик, фаршированный тушеными овощами 4.1

Перед вами — рецепт приготовления перчика, фаршированного тушеными овощами. Мы потушим болгарский перец, лук и сельдерей. Сюда же можно добавить шпинат. Затем все запечем в духовке с сыром. Вкусно! …далее

Добавил: Cuoco 01.10.2014

Дунганский перец в кляре 4.6

Любители острого смогут полакомиться перцем в кляре. Фаршировать лучше всего половинки перца мясным фаршем с добавлением специй. Такой дунганский перец в кляре станет отличной закуской! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 18.02.2016

Фаршированный перец с творогом и брынзой 5.0

Хочу вам рассказать, как приготовить фаршированный перец с творогом и брынзой — настоящий шедевр болгарской кухни. Называется он «Чушка бюрек», готовится довольно просто, получается очень вкусным! …далее

Добавил: Антонина Панина 28.03.2017

Перец, запеченный с пастой, грибами и сыром 4.7

Слегка хрустящий перец с сочной и необычной начинкой внутри — кто из вас откажется от такого блюда к обеду или к ужину? Готовится легко и довольно быстро. Перец будет вкусным и горячим, и холодным. …далее

Добавил: Арина Вольская 28.01.2018

Фаршированные перцы без мяса 4.0

Если вам по душе овощные блюда, то вы скорее всего постоянно в поиске разнообразия. Как раз хочу на заметку предложить вам потрясающую идею, как приготовить фаршированные перцы без мяса. Попробуете? …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 01.02.2018

Фаршированный перец с пшеном 5.0

Оригинальный рецепт всеми любимого блюда немного изменим, итак, готовим фаршированный перец с пшеном. Пшено прекрасно подойдет для начинки с фаршем, такой вариант даст более сытный результат. …далее

Добавил: Kamenevaa 19. 11.2019

Фаршированные перцы «Как у бабушки» 5.0

Фаршированные перцы «Как у бабушки» — это вкусное и сытное блюдо. Всем понравится тушеный перец с мясной начинкой и рисом. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Isaenko777 22.12.2019

Перец фаршированный фасолью 5.0

Простой и вкусный рецепт доступного блюда — перец фаршированный фасолью. Подавать перец можно к обеду или в качестве сытного ужина. …далее

Добавил: Kamenevaa 10.01.2020

Перцы в мультиварке, фаршированные киноа 5.0

Сезон сладкого перца пока в разгаре. Ароматные тяжелые перчики с лакированными боками просто созданы для фарширования! Предлагаю добавить в фарш киноа и цукини. Это очень вкусно! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 06.09.2018

Фаршированный перец в мексиканском стиле

Немного разнообразить привычное и знакомое всем блюдо я предлагаю с помощью интересной начинки. Если вы любите эксперименты и всегда готовы пробовать что-то новенькое, не проходите мимо этого рецепта. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 25.05.2018

Перец фаршированный мясом и кабачками 5.0

Фаршированный перец — это блюдо не только повседневное, но и вполне парадное, предназначенное для любого праздничного стола. Сегодня приготовим его с мясом и кабачками. …далее

Добавил: Зоя Шунина 08.12.2019

Перцы фаршированные куриной грудкой в духовке 5.0

Шикарное блюдо для всей семьи, понравится любому — перцы фаршированные куриной грудкой в духовке. Рецепт очень простой, вкусный, сытный и питательный, подойдет на каждый день или на праздничный стол. …далее

Добавил: Kamenevaa 02.01.2020

Фаршированный перец по-молдавски 3.7

Предлагаю приготовить фаршированный перец по-молдавски. Блюдо подойдет для будней или для любого праздничного стола. …далее

Добавил: Оксана Ч. 12.09.2019

Перец фаршированный чечевицей 4.3

Делюсь постным рецептом фаршированных перцев. Вместо мясо здесь используется чечевица. Она богата белком, поэтому хорошо насыщает. Получается очень вкусное и питательное блюдо. …далее

Добавил: Катерина 30.10.2019

Фаршированные перцы с фаршем и помидорами 5.0

Вкусное и сытное блюдо, которое смело подойдет не только для семейного ужина, но и для праздничного стола. Перец получается нежным и сочным, очень рекомендую! …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.11.2019

Перцы фаршированные морковью и рисом 3.7

Если вам нужна идея сытного, полезного и простого обеда без мяса, обратите внимание на этот рецепт. Я покажу, как приготовить перцы фаршированные морковью и рисом в томатном соусе. Очень вкусно! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 15.07.2019

Фаршированные халапеньо на гриле 5.0

Перцы халапеньо, поджаренные на гриле, фаршированные сыром и обернутые в бекон – очень вкусное и легкое блюдо испанской кухни. Вкусная и быстрая закуска для приготовления на природе. …далее

Добавил: Ира Cамохина 06.06.2018

Фаршированные перцы в томатном соусе

Фаршированные перцы — знакомое всем блюдо! Кто-то жарит такие перцы на сковороде, кто-то тушит в сметане, а мы запечем в духовке в томатном соусе. Получится очень вкусно и сочно! …далее

Добавил: Mizuko 21.04.2019

Фаршированные перцы в бульоне 3.0

Питательные и вкусные фаршированные перцы в бульоне легко приготовить в домашних условиях. Родные точно оценят такое блюдо по достоинству и попросят добавку. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Isaenko777 06.12.2019

Перец фаршированный кабачками 5.0

Вкусное и необычное блюдо — перец фаршированный кабачками — понравится каждой хозяйке. Быстро, просто и очень оригинально! Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Isaenko777 10.01.2020

Перец, фаршированный куриным фаршем и рисом 5.0

Если вы зимой хотите кусочек лета, а в морозильной камере у вас есть болгарский перец, приготовьте его по этому рецепту. Наполняется он куриным фаршем с рисом и достаточно быстро тушится. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 20.03.2018

Перцы фаршированные курицей в духовке 5.0

Перец фаршированный курицей в духовке — простое и очень вкусное блюдо. Сочность курице придает помидор, а пикантность — сыр. Вкусно и ароматно! …далее

Добавил: Зоя Шунина 09.01.2020

Фаршированный перец в томатном соусе 5.0

Готовим сегодня фаршированный перец в томатном соусе — просто и быстро, доступно для любого кошелька. Блюдо сытное и питательное, подойдет для всех членов семьи. …далее

Добавил: Kamenevaa 23.07.2019

Фаршированные перцы на пару 5.0

Все любят фаршированный перец. Существует множество вариаций этого блюда. Я предлагаю приготовить перцы в пароварке. Поверьте, это вовсе не будет скучно или безвкусно! Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 07.05.2018

Фаршированный перец с капустой и морковью 5.0

В сезон болгарского перца самое время готовить с ним разнообразные блюда. Сегодня он у нас фаршированный капустой и морковью в кисло-сладком томатном соусе. Вкусно и полезно! …далее

Добавил: Зоя Шунина 30.07.2019

Запеченный перец с сыром 4.7

Запеченный перец с сыром — вкусный гарнир или основное блюдо. Подавать к столу перец можно просто так, а можно добавить пюре, кашу или рис. …далее

Добавил: Kamenevaa 15.08.2019

Фаршированные сладкие перцы с итальянской пастой орзо 5.0

Интересный рецепт для любителей фаршированных перцев. Если заменить рис на орзо, добавить помидоры сразу в фарш и придать блюду сливочную нотку рикотты, получится великолепное блюдо с яркими итальянскими нотками. Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 26.06.2018

Фаршированные перцы без риса 5.0

Фаршированный перец — достаточно популярное блюдо, которое готовят в будни и на праздничный стол. Обычно перец готовят с рисом, но сегодня у меня немного другой рецепт. …далее

Добавил: Зоя Шунина 16.11.2019

Замороженные фаршированные перцы 5.0

Чтобы минимизировать приготовление сложного блюда, заранее заготовьте фаршированные перцы и заморозьте их в морозильной камере, к примеру, в пакетах. При необходимости — извлеките и потушите. …далее

Добавил: AlenaPrika 01.01.2020

Перец на гриле с сыром и базиликом 5.0

Внести разнообразие в привычное меню закусок на природу я предлагаю с помощью этого простого и очень аппетитного рецепта. Хочу показать вам, как приготовить перец на гриле с сыром и базиликом. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 17.04.2018

Фаршированные гогошары 5.0

Вкусный и сочный фаршированный перец понравится всем вашим домашним без исключения на обед и ужин! Лучше всего для такого блюда приобретать болгарские перцы-гогошары — они плотные, крупные и мясистые. …далее

Добавил: AlenaPrika 21.09.2019

Фаршированные перцы в томатно-сметанном соусе 5.0

Фаршированный перец — одно из самых популярных блюд на нашем обеденном столе. Сочное, ароматное, сытное и вкусное. Предлагаю рецепт его приготовления в томатно-сметанном соусе. …далее

Добавил: Зоя Шунина 11.01.2020

Перец фаршированный овощами в томатном соке 5.0

Оригинальное и диетическое блюдо — перец фаршированный овощами в томатном соке — понравится каждой хозяйке, которая захочет приготовить вкусное и полезное блюдо на обед или ужин. …далее

Добавил: Isaenko777 20.11.2019

Фаршированные болгарские перцы на зиму 5.0

Всегда замораживаю много разных заготовок на зиму. И такие перцы, — обязательная заготовка. Только представьте, что зимой, когда перец стоит как самолет, Вы сумеете порадовать свою семью этим блюдом. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 23.09.2018

povar.ru

Чем можно фаршировать перец 🚩 вкусный фаршированный перец 🚩 Кулинарные рецепты

Это блюдо относится к холодным закускам. Для его приготовления понадобится:
— 3-4 болгарских перца;
— 250 г сыра;
— 150 г сливочного масла;
— 2 зубчика чеснока;
— 8-10 ядер грецких орехов;
— 1 пучок кинзы или петрушки;
— соль.

Вымойте и обсушите стручки болгарского перца. Затем аккуратно вырежьте плодоножки и удалите семена. Сливочное масло предварительно подержите в морозильной камере, после чего вместе с сыром натрите на терке. Зубчики чеснока очистите и пропустите через пресс. Ядра грецких орехов потолките в ступке. Зелень кинзы или петрушки вымойте, обсушите и мелко порубите. Соедините все подготовленные ингредиенты: сыр, сливочное масло, чеснок, грецкие орехи и зелень. Тщательно перемешайте и подсолите.

Стручки болгарских перцев наполните приготовленной начинкой. Отверстия, через которые их фаршировали, закройте половинками ядер грецких орехов. Сложите начиненные перцы на тарелку и поместите на полчаса в холодильник. Перед подачей на стол порежьте фаршированные перцы кружочками, толщиной примерно 4-5 сантиметров.

Чтобы приготовить перцы, фаршированные мясом, надо взять следующие продукты:
— 200 г мясного фарша;
— 8-10 болгарских перцев;
— 200 г риса;
— 200 г моркови;
— перец молотый;
— соль.

Рис переберите, промойте и отварите в подсоленной воде. Морковь, вымойте, очистите и натрите на терке. Затем смешайте рис с мясным фаршем и тертой морковью. Посолите и поперчите.

Перцы вымойте, аккуратно срежьте верхушку и выньте семена. Промойте еще раз и наполните приготовленным фаршем. Сложите начиненные перцы в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она закрыла стручки перца почти до самого верха. Посолите. Поставьте кастрюлю на тихий огонь и томите фаршированные мясом перцы около 40 минут.

Для приготовления фаршированных перцев по этому рецепту потребуется:
— 2 болгарских перца;
— 2 баклажана;
— 1 цуккини;
— 1 луковица;
— 1 помидор;
— 1 зубчик чеснока;
— 150 г грибов;
— 2 ст. л риса;
— 60 мл растительного масла;
— 2 ч. л. сушеной мяты;
— 1 ч. л. сушеного базилика;
— черный и красный молотый перец;
— соль.

Баклажаны, цуккини и репчатый лук очистите и мелко нашинкуйте. Грибы вымойте или тщательно протрите салфеткой и нарежьте тонкими ломтиками. Очищенный зубчик чеснока пропустите через пресс. Вымытый и обсушенный помидор порежьте небольшими кубиками.

Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло и, помешивая, обжарьте нарезанные баклажаны и репчатый лук, пока они не станут мягкими. Затем добавьте грибы, помидоры, чеснок, мяту, базилик, заправьте солью и смесью перцев. Хорошо все перемешайте и тушите в течение 5 минут. После этого положите цуккини и предварительно сваренный в подсоленной воде рис. Тушите еще 5 минут.

Стручки болгарского перца вымойте, обсушите и разрежьте пополам. Удалите семена и плодоножки. Затем перец ошпарьте кипятком и сразу же опустите в холодную воду.

Выложите половинки болгарского перца на противень или в огнеупорную форму и нафаршируйте каждую приготовленной начинкой. Поместите в разогретый до 180оС духовой шкаф на 15 минут запекаться.

www.kakprosto.ru

Чем можно еще нафаршировать перец, кроме фарша и риса

Овощная начинка для фаршировки перцев

Ингредиенты (на 16-18 небольших зеленых перцев):
— 700 г баклажанов;
— 500 г моркови;
— 250 г репчатого лука;
— 800 г помидоров;
— 4 дольки чеснока;
— 0,5 л воды;
— 100 г петрушки;
— 3 лавровых листа;
— 0,5 ч.л. черного молотого перца;
— соль;
— растительное масло.

Не используйте при обжарке овощей много масла, иначе начинка будет слишком жирной — достаточно всего пары ложек.

Срежьте кожицу с баклажанов и нарежьте их на брусочки среднего размера. Натрите морковь на крупной терке, обжарьте в растительном масле при постоянном помешивании до мягкости и выложите в миску. Снимите шелуху с луковиц, нашинкуйте их и пассеруйте в той же сковороде до прозрачности. Удалите кожицу с помидоров. Отложите половину плодов в сторону, другую порежьте кубиками.

Переложите в большой сотейник или кастрюлю с разогретым растительным маслом баклажаны, а через 5 минут жарки – помидоры. Тушите овощи 10-15 минут на медленном огне, помешивая, чтобы не пригорели. Затем положите в это рагу лук и морковь и томите все вместе еще 5 минут, поперчите, посолите по вкусу, отставьте и дайте остыть.

Измельчите на терке оставшиеся помидоры и подсолите. Залейте очищенные от плодоножки и семян перцы кипятком на 3-5 минут. Заполните их фаршем, уложите в глубокую кастрюлю. Влейте туда воду и томатное пюре. Варите фаршированный перец 10-15 минут, после чего бросьте лавровый лист, давленый чеснок и резаную зелень и томите все под крышкой 15-20 минут.

Грибы и гречка для фаршировки перцев

Ингредиенты (на 4 крупных красных или желтых перца):
— 3/4 ст. гречневой крупы;
— 300 г грибов;
— 2 луковицы;
— 80 г твердого несладкого сыра;
— 4 ст.л. сметаны;
— 3 ст.л. кетчупа;
— щепотка черного молотого перца;
— соль;
— растительное масло.

Если вам доступны только замороженные грибы, берите сразу резаный продукт и жарьте, не размораживая.

Промойте гречку в нескольких водах и сварите до полуготовности. Освободите луковицы от шелухи и мелко порубите. Нагрейте немного растительного масла и прожарьте лук до золотистого цвета. Добавьте в сковороду ломтики грибов. Готовьте зажарку 10 минут при средней температуре, периодически мешая деревянной лопаткой.

Соедините кашу и грибы в одной посуде, приправьте солью и перцем. Аккуратно разрежьте перцы вдоль на одинаковые половины вместе с плодоножкой и извлеките сердцевину. Нафаршируйте их начинкой, разложите на противне, посыпьте тертым сыром и запекайте полчаса при 180oC. Тем временем приготовьте простой соус из смеси сметаны, кетчупа и 0,5 ч.л. соли, взбейте его миксером и подайте отдельно.

Предложите интересное блюдо близким и гостям, и можете не сомневаться — они высоко оценят ваше искусство кулинарии.

www.kakprosto.ru

Перец фаршированный мясом и рисом (фото-рецепт)

Кто придумал такое блюдо, как фаршированный перец, никому не известно. Известно только одно, что болгарский перец пришёлся по вкусу многим народам и стал самым популярным овощем, который фаршируют. Если вы являетесь любителем и поклонником этого блюда, так же как и я, тогда присоединяйтесь и будем его сегодня готовить.

Фаршировать перец можно разными начинками. Можно сделать его легким, диетическим и вегетарианским, с овощами без мяса. Кстати, у нас уже был опубликован такой видео-рецепт перца фаршированного овощами. Кроме того, можно использовать и другие начинки — грибную, мясную или сырную. А можно приготовить перец и запастись им на зиму. В общем, как видите, вариантов множество.

Сегодня я выбрала классический вариант приготовления перца и буду его фаршировать мясом и рисом. А чтобы перчик имел незабываемый вкус, приправим его пряностями и специями.

В рецепт фаршированного перца входят следующие компоненты:

• Свинина – 500 грамм
• Рис – 50 грамм
• Перец – 15 шт.
• Помидоры – 7-8 шт.
• Репчатый лук – 2 шт.
• Томатная паста – 3 ст.л.
• Лавровый лист
• Соль
• Специя «Итальянские травы» — 1 ч.л.
• Мускатный орех – 1 ч.л.
• Душистый перец горошком
• Паприка – 1 ч.л.

Как приготовить фаршированный перец:

Приготовление нашего блюда начнем с риса. Отварим его в подсоленной воде до полуготовности.

Мясо и лук помоем и порежем кусочками, которые бы помещались в горлышко вашей мясорубке. И как вы могли догадаться перекрутим их.

В полученный фарш положим полуготовый рис. Приправим фарш солью, перцем и перемешаем.

Перец помоем, срежем шляпку, выпотрошим все семена и нафаршируем нашей начинкой.

Помидоры помоем и порежем на 4 части.

В кастрюлю выкладывайте фаршированный перец. Сверху присыпьте его  порезанными помидорами. Приправьте специями, томатной пастой, налейте воду, закройте крышкой и тушите на маленьком огне около 1 часа.

Подавайте перец горячий с тушеными помидорами и подливой.

Приятного аппетита!

Рекомендуемые рецепты

Фаршированный перец с сочной начинкой

Фаршированные овощи

Подготовка

1 час

 

Приготовление

1 час

 

Рецепт на:

5 персон

 

Описание

Очень вкусный фаршированный перец с сочной и ароматной начинкой в сметанно-томатном соусе. Приготовив однажды по этому рецепту, теперь готовлю только так! Перцы фаршированные курицей и рисом, с добавлением в начинку томатов, свежей зелени и чеснока — отличное блюдо для семейного обеда или ужина, аппетитное, яркое, красивое. Такое кушанье вполне полноценное, достаточно просто подать к нему сметану.
Нафаршированные овощи можно приготовить в духовке или тушить на плите под крышкой.
Угощайтесь, это вкусно!

Как приготовить «Фаршированный перец с сочной начинкой»

Шаг 1

Подготовьте нужные продукты.

Шаг 2

Отварите рис. Обычно советуют брать круглый рис и варить до полуготовности, а же всегда беру длинный рис и варю до готовности, получается отлично. Рис промойте, залейте холодной водой, после закипания подсолите и варите на слабом огне. Пропорции 1 часть риса = 2 части воды.

Шаг 3

С перцев срежьте «шапочки», удалите семена, стараясь не повредить бока перца.

Шаг 4

Разогрейте растительное масло в сковороде и слегка обжарьте перцы со всех сторон.

Шаг 5

Лук нарежьте мелко.

Шаг 6

Морковь натрите на мелкую терку.

Шаг 7

Обжарьте лук, пока он не посветлеет и не начнет золотиться, затем к нему добавьте морковь. Обжаривайте на слабом огне 3-4 минуты, морковь должна обмякнуть.

Шаг 8

В глубокой миске соедините фарш, рис и обжаренный лук с морковью.

Шаг 9

Туда же добавьте 1 столовую ложку кетчупа, мелко нарубленную зелень, пропущенный через пресс чеснок, 1 чайную ложку соли, 0.5 чайной ложки смеси перцев, мелко нарезанные помидоры (с помидоров снимите кожуру).

Шаг 10

Все хорошо перемешайте.

Шаг 11

Наполните начинкой перцы.

Шаг 12

Для соуса нам понадобится 200 мл сметаны, 4 ст. ложки кетчупа, 1 ч. ложка сахара, щепотка соли, 500 мл воды. Слегка поперчите смесью перцев и размешайте до однородности.

Шаг 13

Залейте перцы соусом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 60-80 минут. Или тушите на плите под крышкой 50-60 минут.

Шаг 14

Готовым перцам дайте настояться минут 10.

Шаг 15

Вот и готов наш фаршированный перец с сочной начинкой. Приятного аппетита!

6 рецептов с начинкой из овощей для замены старого фаршированного перца

Люди развили определенную одержимость добавлением вкусных ингредиентов в свои любимые блюда. В Миннеаполисе гамбургеры с сырной начинкой были главенствующими в барах на протяжении десятилетий. Хотя никто точно не знает, кто изобрел Juicy Lucy или Jucy Lucy, в зависимости от того, кого вы спросите, местные жители сходят с ума от сытного бутерброда. И не забывайте, какое безумие последовало, когда Pizza Hut представила пиццу с фаршированной корочкой. Что касается здоровья, то фаршированный перец был классикой на протяжении многих поколений.По какой-то причине рис с нарезанным кубиками перцем не так увлекателен, как целый овощ с зернами. Хотя в стандарте нет ничего плохого, тонны других продуктов так же легко превращаются в начинки. Мы поискали в Интернете шесть рецептов вкусных овощей с начинкой.

1. Фаршированный сладкий картофель с юго-запада

Фаршированный сладкий картофель | iStock.com

Вы можете не думать о сладком картофеле как о овоще, но его питательная ценность свидетельствует об обратном. Клубни апельсина содержат изрядную дозу клетчатки, витаминов А и С и калия.Поднимите свои апельсиновые картофелины на новый уровень с этим сладким картофелем Tex-Mex из What’s Gaby Cooking. Черная фасоль добавляет еще больше клетчатки и дозу белка, а гуакамоле и сальса придают пикантный вкус.

Это вегетарианский рецепт, но не стесняйтесь добавлять мясо вместе с фасолью. Просто обжарьте немного говяжьего, куриного или индейского фарша, приправьте его солью, а затем смешайте с черной фасолью. Выжимка лайма и ложка сметаны также станут приятным завершающим штрихом.

Состав:

• 4 больших сладких картофеля
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец
• 1 чашка вареной черной фасоли
• Гуакамоле
• ½ стакана сальсы
• ½ стакана тертого сыра
• Красный лук нарезанный
• Нарезанная свежая кинза

Инструкции: Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Вымойте сладкий картофель, хорошо протерев внешнюю поверхность. Проколоть кожу каждого батата несколько раз вилкой и выложить на противень. Запекайте сладкий картофель около 60 минут или до тех пор, пока нож легко не проскользнет сквозь мякоть.

Вынуть из духовки и дать немного остыть. Нарежьте сладкий картофель продольно вниз по центру и надавите на концы, чтобы открыть. Приправить солью и перцем. Добавьте фасоль, гуакамоле, сальсу, сыр, лук и кинзу. Служить.

2. Греческие фаршированные помидоры

Греческие фаршированные помидоры | iStock.com

Помидорам нужно совсем немного доработать, чтобы получить феноменальный вкус. Пусть сочные фрукты сияют в помидорах, фаршированных греческой начинкой The New York Times, и переполнены зеренами. Вдохновленный версиями, сделанными в Средиземноморье, эти помидоры заставят вас почувствовать себя так, как будто вы находитесь в европейских каникулах.

Просто добавьте сердцевину в помидоры, выдавите немного семян, затем залейте смесью риса, цукини и зелени. Через 45 минут в духовке помидоры будут очень вкусными и нежными. Добавьте немного феты, чтобы получилось немного больше.

Состав:

• 6 крупных твердых помидоров
• 1 маленький цуккини, измельченный
• Соль
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1–2 измельченных зубчика чеснока
• ¼ стакана нарезанной свежей мяты
• 2 столовые ложки нарезанного свежего укропа или петрушки
• ½ стакана риса или булгура
• Перец свежемолотый

Приготовление: Острым ножом срезать верхушки помидоров. Отрежьте сердцевину и оставьте верхушки. Используя небольшую ложку, вычерпайте внутреннюю часть, убедившись, что помидоры не повреждены.Поместите семена помидоров в ситечко над миской и оставьте мякоть. Потрите семена о ситечко, чтобы извлечь сок, и выбросьте семена. Мякоть измельчить и добавить в сок. Посолите скорлупу помидоров и поставьте вверх дном на решетку, установленную на противне, чтобы они высохли.

Перемешайте измельченные цуккини с большим количеством соли и дайте стечь на дуршлаге на 10 минут. Выдавить жидкость из кабачков и переложить в миску с томатной мякотью. Добавьте чеснок, мяту, петрушку или укроп, рис или булгур. Приправить солью и перцем.Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и оставьте на 30 минут.

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом большую форму для запекания. Заполнить помидоры начинкой почти до верха, а сверху положить шляпки. Выложить в подготовленную форму для запекания. Полейте сверху оставшимся маслом. Запекайте помидоры от 45 минут до 1 часа, пока помидоры не начнут рушиться. Снимите с огня и дайте остыть. Служить.

3. Фаршированные баклажаны с бараниной и кедровыми орехами

Фаршированные баклажаны | iStock.com

Если вы думаете, что не любите баклажаны, это блюдо может вас преобразить.Ароматный рецепт Jerusalem , представленный на Serious Eats, наполнен пряностями из баранины и поджаренных кедровых орехов. Овощ в основном служит чистым холстом для всех этих смелых вкусов, что делает его отличным выбором для скептиков. Не фанат баранины? Попробуйте вместо этого использовать свиной или говяжий фарш.

Состав:

• 4 средних баклажана, разрезанных вдоль пополам
• 6 столовых ложек оливкового масла
• 1 чайная ложка тмина
• 1 столовая ложка сладкого перца
• 1 столовая ложка молотой корицы
• 2 средних луковицы, мелко нарезанные
• Фарш из баранины 1 фунт
• 7 столовых ложек кедровых орехов
• ⅔ унций мелко нарезанной петрушки
• 2 чайных ложки томатной пасты
• 3 чайные ложки сверхтонкого сахара
• ⅔ стакан воды
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
• 1 чайная ложка пасты из тамаринда
• 4 палочки корицы
• Соль и черный перец свежемолотый

Инструкции: Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Положите половинки баклажанов кожицей вниз в большую жаровню, чтобы они плотно прилегали друг к другу. Смажьте мякоть 4 столовыми ложками оливкового масла, приправьте 1 чайной ложкой соли и небольшим количеством черного перца. Запекать 20 минут до золотистого цвета и вынуть из духовки, чтобы остыть.

Пока баклажаны готовятся, разогрейте оставшееся оливковое масло в большой сковороде. Смешайте тмин, перец и молотую корицу. Добавьте половину смеси специй в сковороду вместе с луком. Готовьте на среднем или сильном огне около 8 минут, часто помешивая. Затем добавьте баранину, кедровые орехи, петрушку, томатную пасту, 1 чайную ложку сахара, 1 чайную ложку соли и немного черного перца.Продолжайте готовить, помешивая, еще 8 минут, пока мясо полностью не приготовится.

Выложите оставшуюся смесь специй в миску и добавьте воду, лимонный сок, тамаринд, оставшиеся 2 чайные ложки сахара, палочки корицы и ½ чайной ложки соли. Смешайте, чтобы соединиться.

Уменьшите температуру духовки до 375 градусов по Фаренгейту. Вылейте смесь специй на дно сковороды с баклажанами. Выложите смесь ягненка на каждую половину баклажана. Плотно накройте сковороду фольгой и верните в духовку. Жарьте 1,5 часа, снимая фольгу и дважды поливая соусом, пока баклажаны не станут полностью мягкими, а соус густым.Возможно, вам понадобится добавить немного воды, пока баклажаны готовятся. Подавать теплым или комнатной температуры.

4. Кабачки, фаршированные сосиской

Кабачки, фаршированные сосисками | iStock.com

Приготовление цуккини может быть довольно сложным. Он либо прожарен и тусклый, либо совсем недожаренный и меловой. Рецепт Марты Стюарт Ливинг позволяет избежать обеих проблем, храня овощи крупными кусочками и удаляя некоторые водянистые семена. Это блюдо, наполненное пикантной колбасой и посыпанное пармезаном, — отличный способ почувствовать вкус итальянской комфортной еды.

Состав:

• 1 чайная ложка оливкового масла первого холодного отжима плюс еще
• 4 средних кабачка, разрезанных вдоль пополам
• 1 фунт острой итальянской колбасы, снятой с оболочки
• 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 стакан грубых свежих панировочных сухарей
• 2 чайные ложки цедры лимона
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 ½ унции тертого сыра Пармезан плюс стружка
• 1 чайная ложка крупной соли
• 1 большое яйцо, слегка взбитое

Инструкции: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Сбрызните большую форму для запекания маслом. Соскребите с цуккини семена и мягкую мякоть, оставив ½ стакана. Положите кабачки разрезанной стороной вверх в форму для запекания.

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте колбасу и лук. Готовьте, измельчая мясо, примерно 5 минут, пока колбаса не подрумянится, а лук не станет мягким. Добавьте чеснок и оставшуюся мякоть кабачков. Готовьте, пока чеснок не станет ароматным, около 1 минуты. Снимите с огня и добавьте оставшиеся ингредиенты. Разложите смесь по цукини. Выпекайте, пока начинка не станет твердой, а кабачки не станут мягкими и морщинистыми по краям, 35-40 минут.Украсить стружкой пармезаном и подавать.

5. Портобелло с начинкой из курицы и голубого сыра

Грибы | iStock.com

Ни одна коктейльная вечеринка не будет полной без пасты-закуски с фаршированными шляпками грибов, потому что они нравятся почти всем. Превратите закуску для вечеринки в главный аттракцион с фаршированными портобелло от Clean Eating. Еда может показаться декадентской, но эти грибы содержат полезные ингредиенты, которые содержат много клетчатки и белка. Но не волнуйтесь, это определенно не похоже на здоровую пищу.

Состав:

• 1 фунт куриной грудки без кожи и костей
• Соль морская
• ⅛ чайная ложка свежемолотого черного перца
• ½ стакана бальзамического уксуса, разделенный на части
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• ¼ чашки нарезанного свежего чеснока, разделенного на части
• 6 шляпок, стеблей и жабр грибов портобелло удалены, зачищены щеткой
• ½ стакана лебеды, промытой
• 3 стакана нарезанного, упакованного молодого шпината
• 1 ½ унции жареных несоленых грецких орехов, нарезанных
• 2 унции голубого сыра, измельченного, разделенного на части
• 2 лука-шалота, нарезанные кубиками
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 2 столовые ложки дижонской горчицы
• 2 нарезанных лука

Инструкции: Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.Выложите курицу на большой противень с бортиком и фольгой. Приправить курицу солью и перцем. Накройте фольгой и запекайте, пока курица полностью не приготовится, примерно 25 минут. Дайте остыть, затем нарежьте или нарежьте небольшими кусочками. Положите курицу в большую миску. Уменьшите температуру духовки до 350 градусов по Фаренгейту.

Тем временем взбейте венчиком ¼ стакана уксуса, масла и 1 столовой ложки чеснока. Обильно смажьте смесью грибы со всех сторон и выложите на две большие формы для выпечки крышкой вниз. Залейте сверху оставшейся смесью и отставьте на 20 минут.

Квиноа приготовить согласно инструкции на упаковке. Добавьте в миску курицу вместе со шпинатом, оставшимся чесноком, грецкими орехами, 1 ½ унции сыра, луком-шалотом, чесноком и горчицей. Сбрызните оставшимся уксусом и перемешайте.

Наполните каждый портобелло 1 стаканом куриной смеси, плотно упаковав. Посыпать оставшимся сыром. Накройте фольгой и запекайте 15-20 минут. Служить.

6. Огурцы, фаршированные тмином, апельсином и креветками

Огурцы | iStock.com

Хрустящие огурцы великолепны в салатах и ​​на тарелках с сырным соусом, но они способны на гораздо большее.Фаршированные овощи Cookin ’Canuck привлекают внимание к зеленым продуктам, и результат не может быть более восхитительным.

Этот метод практически не требует готовки, достаточно быстро перейти на сотейник для креветок. Если вы имеете дело с настоящим паром, вы можете превратить блюдо в рецепт без нагрева, купив в магазине уже приготовленные креветки. Вы можете даже заменить мясо краба, если хотите.

Состав:

Туалетный

• 2 столовые ложки свежего апельсинового сока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• ½ чайной ложки молотого тмина
• ⅛ чайная ложка соли
• ⅛ чайная ложка молотого перца

Огурцы

• 2 английских огурца
• 1 чайная ложка оливкового масла
• фунт креветок, очищенных и крупно нарезанных
• ¼ чайная ложка соли
• ¼ чайная ложка молотого перца
• ½ красного болгарского перца, нарезанного кубиками
• ½ авокадо, нарезанного

Инструкции: взбейте апельсиновый сок, 2 столовые ложки оливкового масла, тмин, ⅛ чайной ложки соли и чайной ложки перца, чтобы смешать.Отложите одевание в сторону.

Разрежьте каждый огурец пополам крест-накрест, а затем продольно, чтобы получилось 8 кусков. Используя небольшую ложку, вычерпайте семена, чтобы сформировать лодочки.

Нагрейте 1 чайную ложку оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте креветки и обжарьте 2–3 минуты до готовности. Приправить солью и перцем. Переложите в миску и добавьте болгарский перец и авокадо. Добавьте 3 столовые ложки заправки и перемешайте.

Смажьте внутренности лодочки огурцов 1 столовой ложкой заправки.Разложите креветочную смесь по лодочкам из огурцов. Служить.

Еще из шпаргалки по культуре:

Кето-фаршированный перец без риса [видео]

Эти фаршированные кето перцем — простой и вкусный рецепт кето-ужина, который поможет вам оставаться довольным — и не выведет вас из кетоза. Вся ваша семья полюбит этот рецепт фаршированного перцем кето. В нем есть все, что вы хотите на ужин — мясо, много овощей и сыр — в аккуратной маленькой упаковке. И, конечно же, рецепт фаршированного перца без риса.

Легкий рецепт фаршированного перца кето

Эти фаршированные перцем кето настолько вкусны, что вы не пропустите ни капли риса. Говяжий фарш и овощная начинка готовятся на плите, а затем заливаются болгарским перцем. Болгарский перец готовится на пару и размягчается в духовке — совершенно без рук.

Это одно из тех кето-запеканок, которые идеально подходят как для приготовления еды, так и для порционного приготовления. Эти фаршированные перцы с низким содержанием углеводов можно приготовить заранее и поставить в холодильник до готовности.Или вы можете полностью приготовить блюдо, а остатки поставить в холодильник и подать на следующий день.

Ингредиенты для кето-фаршированного перца

Этот рецепт кето-ужина из 9 ингредиентов начинается со сладкого болгарского перца. Зеленый, красный, желтый или оранжевый — на ваш выбор! Но если вы внимательно следите за количеством углеводов, вы должны знать, что красный перец содержит на 1 грамм углеводов на чашку больше, чем зеленый перец. Этого недостаточно, чтобы иметь большое значение, но я подумал, что отмечу это!

Болгарский перец любого цвета является хорошим источником витаминов А и С, калия, фолиевой кислоты и клетчатки.Одна половина красного болгарского перца содержит около 2,5 чистых углеводов.

Вот что еще вам понадобится для вкусного кето-ужина:

• Говяжий фарш. В этом рецепте я использовал 80% постного мяса. Вы можете использовать любую смесь, которая вам нравится. Думаю, было бы вкусно со смесью говядины и итальянской колбасы — ням!
• Лук и чеснок.
• Кабачок. Поскольку в этом рецепте мы не используем рис, я добавляю тертый цуккини для увлажнения, аромата и клетчатки.
• Помидоры. Я использовал простые измельченные помидоры Сан-Марцано.Вместо этого вы можете использовать свой любимый томатный соус — многие люди рекомендуют бренд Rao — просто не забудьте проверить количество углеводов. Или приготовить мой быстрый и легкий кето-томатный соус.
• Сыр. Смесь измельченного чеддера и моцареллы отлично подошла в этом рецепте.

Как приготовить перец, фаршированный кето

Для начала разрежьте каждый болгарский перец пополам и очистите семена и оболочки. Приправить внутреннюю часть каждой половинки перца солью и перцем. Разрезанные пополам болгарские перцы выложить в смазанную маслом форму для запекания одним слоем.Пока готовите начинку, отложите блюдо.

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте говяжий фарш до коричневого цвета. Добавьте овощи и приправы и готовьте, пока они не станут мягкими и полупрозрачными.

Фаршировать перец фаршом. Постарайтесь равномерно разделить смесь между перцами. Между перцами аккуратно налейте в форму для запекания 1/2 стакана воды и накройте фольгой. Вода и фольга создадут в духовке пар, который смягчит болгарский перец во время приготовления.

Выпекать, пока перец не станет мягким, а начинка не прогреется — около 45 минут. Снимите фольгу и посыпьте перец тертым сыром. Вернуть в духовку, пока сыр не растает — еще около 5 минут. И вы сделали!

Так каково это на вкус?

• Сырный
• Ароматный
• Комфортная еда (!)
• Теплый и сытный
• Легко сделать
• и супер вкусно

[thrive_leads id = ’8045 ′]

Что подавать с фаршированным перцем кето

Это было бы идеальным блюдом, когда его подают с чем-то вроде кето-риса с цветной капустой.Нужно что-то зеленое сбоку? Попробуйте жареную брокколи.

Если вам нравятся эти кето-комфортные блюда, обязательно ознакомьтесь с нашими другими рецептами кето-ужинов.

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #greenandketo в Instagram. Ура, друзья!

Состав

Состав

• 3 средних болгарских перца
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 чайная ложка кошерной соли, разделенная на
• 1 чайная ложка молотого перца
• 1/2 среднего желтого лука, нарезанного кубиками
• 1 чашка тертых цуккини
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка сушеного орегано
• 1 стакан измельченных помидоров или вашего любимого томатного соуса
• 1 стакан тертого сыра
• Спрей для готовки
• Тонко нарезанный лук или зелень для украшения (по желанию)

Инструкции

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° С и опрыскайте форму для выпечки кулинарным спреем.
2. Приготовить перец и начинку. Ножом разрежьте каждую стебель болгарского перца пополам. Удалите ребрышки и семена. Приправить внутреннюю часть каждого перца солью и перцем. Перцы выложить в смазанную маслом форму для запекания одним слоем. Отложите в сторону.
3. Приготовить начинку. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте говяжий фарш, приправьте солью и перцем и готовьте, периодически помешивая, до коричневого цвета. Добавьте лук, цукини, чеснок и орегано и готовьте до размягчения.Добавьте измельченные помидоры. Попробовать и приправить солью и перцем по мере необходимости. Снять с огня.
4. Фаршировать перцем. Равномерно распределите смесь между перцами. Между перцами осторожно налейте в форму для запекания 1/2 стакана воды. Накрыть фольгой.
5. Выпекать, пока перец не станет мягким, а начинка не прогреется — около 45 минут. Снимите фольгу и посыпьте перец тертым сыром. Вернуть в духовку, пока сыр не растает — еще около 5 минут.Выньте из духовки и украсьте зеленым луком и зеленью, если хотите, перед подачей на стол.

Банкноты

Примечания к рецепту Забегая вперед: перец можно фаршировать и хранить в холодильнике на срок до 1 дня. Добавьте 10 минут для выпекания. Хранение: остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 371 Всего жиров: 24 г Насыщенные жиры: 9 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 86 мг Натрий: 720 мг Углеводы: 12 г Волокно: 3 г Сахар: 6 г Белки: 27 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Перцы, фаршированные пармезаном из индейки — American Home Cook

Все любят фаршированный болгарский перец.

Или все, , думают, что это , пока они не закопаются в несвежие водянистые овощи, наполненные сухой, пережаренной говядиной.

Внутри может быть томатный соус или огромное количество сыра. Но никогда не бывает громких и смелых заявлений там, где их так легко было бы.

Итак, я решил разработать рецепт лучшего фаршированного перца с фаршем из индейки и томатного соуса — рецепт, который наконец оправдал ожидания. Я решил использовать перец, фаршированный индейкой, а не говядину, потому что это то, что у меня было под рукой.Кроме того, фарш из индейки открывает намного больше возможностей для сочетания вкусов, чем говяжий фарш.

Я приготовил все свои лучшие инструменты: я планировал нарезать кубиками и жарить во фритюре, я представил себе панировочные сухари с маслом, я приготовил кучу тертого сыра. Потом мне стало лень.

И вот тогда я нашел золото.

Как приготовить перец, фаршированный пармезаном из индейки

Оказывается, томатный соус, фарш и сыр — единственное, что вам нужно для приготовления отличного фаршированного перца. Просто нужно обращаться с ними лучше, чем с тем чуваком, который всегда приносит их в игровой день.

Ключом к приготовлению здорового фаршированного перца из фарша из индейки является отношение как к внутренней, так и к внешней стороне фаршированного перца как к одинаково важным частям блюда. Перец — это не просто начинка, это разогрев.

Начните с протирания очищенных, разрезанных пополам болгарских перцев хорошим оливковым маслом, пока они не станут сиять, как новое столовое серебро. Слегка приправьте их солью и перцем.

Нужно ли готовить мясо перед тем, как начинить перец?

Я предпочитаю готовить мясо перед тем, как начинить перец, так как это помогает отваривать часть влаги и гарантирует, что фаршированный перец не станет водянистым.

Итак, приготовьте фарш из индейки с большим количеством соли и специй, затем полейте его томатным соусом (выбирайте продукты в банках! Живите опасно!) И смешайте с хорошо приправленным рисом или киноа. Вы можете добавить все, что хотите, в фаршированный перец, только убедитесь, что в нем есть какой-то мясной фарш, что-то крахмалистое (рис, киноа, панировочные сухари) и что-нибудь пикантное (маринара — классика). Из фаршированного перца с фаршем из индейки и киноа получается что-то, что, по крайней мере, на мой взгляд, достаточно полезно для здоровья, чтобы наслаждаться остатками всю неделю, но достаточно сырное, чтобы на самом деле взволновать вас перед ужином.

Чтобы закончить начинку, добавьте пару капель хорошего красного винного уксуса (или другой кислоты), пока он не станет настолько неотразимым на вкус, что вы начнете задумываться, стоит ли вам просто съесть его из кастрюли и забыть о фаршированном перце.

Но скоро станет намного лучше.

Немного времени в духовке (пока вы сидите и читаете тот ноябрьский журнал) делает перец сладким и мягким. Они держат форму, но легко сдаются на сторону вилки.Начинка падает на вашу тарелку в сочном томатном месиве.

Обед подается в блестящей съедобной коробке.

Больше идей для комфортного ужина:

Состав

• Оливковое масло первого холодного отжима
• 1/4 рубленого лука (около 1/2 стакана)
• 2 зубчика чеснока, очищенных и измельченных или отжатых
• Фарш из индейки 1 фунт
• Соль
• 1 чайная ложка гранулированного чеснока или чесночного порошка
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• ¼ стакана свежей петрушки, нарезанной
• 1 банка соуса маринара емкостью 24 унции
• 1 ½ стакана вареной киноа или риса (примерно ½ стакана сухого)
• ½ стакана тертого сыра пармезан
• 2-3 ч.л. красного винного уксуса по вкусу
• 3 болгарских перца, разрезанных продольно пополам, без семян
• 3/4 чашки измельченной моцареллы или проволоне

Инструкции

1

Установите духовку на 400 ° F.Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в 12-дюймовой сковороде на среднем или медленном огне. Добавить лук и варить около 3 минут, пока он не станет мягким. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту или около того, пока не станет ароматным. Добавьте фарш из индейки и разбейте его тыльной стороной ложки на куски. Приправить солью, гранулированным чесноком, орегано, петрушкой и варить 5-7 минут или до тех пор, пока индейка не станет в основном готовой.

2

Добавьте 1 ½ стакана соуса для соуса маринара, хорошо перемешайте и тушите около 3 минут, пока индейка не будет полностью прожарена.Выключите огонь, добавьте приготовленную киноа, сыр пармезан и 2 ч.л. красного винного уксуса. Попробуйте, добавьте больше уксуса, если он должен быть более резким, и больше соли, если он должен быть более соленым.

3

Приправить болгарский перец небольшим количеством оливкового масла и соли. Нанесите оставшийся соус маринара на дно формы для выпечки размером 9 x 13 дюймов. Выложите сладкий перец поверх соуса в форме для запекания. Выложите немного смеси индейки в каждую половину перца, ее много, так что будьте щедры, и посыпьте каждую ложкой сыра моцарелла с горкой.

4

Плотно накройте форму для запекания алюминиевой фольгой и запекайте 30-35 минут, пока соус не станет пузырящимся, сыр не растает, а перец не станет мягким.

Банкноты

Я бы посоветовал красное вино со вкусом спелых фруктов, такое как Каберне Совиньон, Мерло или Зинфандель. Эти вина прекрасно сочетаются с тонким привкусом и землистостью болгарского перца, а также с пикантной насыщенностью начинки.

Фаршированный перец — ужин, затем десерт

Фаршированный перец с говядиной, рисом, томатным соусом, луком и чесноком с итальянской приправой и сыром пармезан.

Фаршированный перец — классический семейный любимый вариант, который мы так жаждем в осенние и зимние месяцы, включая жареный картофель в медленном огне , запеканку Tater Tot и фаршированные ракушки .

Фаршированный перец

Фаршированный перец — это легкая еда, которую можно приготовить заранее, заранее приготовить или заморозить, а болгарский перец — такой хороший сосуд для начинки, что его также легко разогреть.

Итальянский рецепт фаршированных помидоров:

Если у вас есть отвращение к болгарскому перцу, вы даже можете добавить помидоры в фаршированный перец. Просто купите более крупный бифштекс или помидоры на вине и извлеките из них сердцевину ложкой. При извлечении сердцевины из помидоров я предпочитаю оставлять помидорную стенку толщиной 1 / 2-3 / 4 дюйма, чтобы помидоры не лопались от начинки.

Наполните помидоры рисовой и мясной смесью и запекайте, как болгарский перец.

Также можно фаршировать кабачками.Разрежьте цуккини пополам по длине, затем выньте ложкой внутреннюю часть цукини.

Другие рецепты фаршированного перца:

Филли Чизстейк Фаршированный перец

Барбекю из говяжьего фаршированного перца

Мексиканский фаршированный перец

Tex Mex Фаршированные ракушки

Мясо, которое вы также можете заменить:
Альтернативы 9013 Говяжий фарш. Раньше я тоже использовал фарш из индейки и курицы. Когда я их использую, я обычно добавляю в сковороду 1-2 столовые ложки масла канолы, чтобы хорошо поджарить мясо и образовать корочку.
• Смесь для фарша : Иногда вместо каких-либо разновидностей мяса мы фактически используем смесь для фарша вместе с тушеными овощами в болгарском перце.
• Жидкости : Помещая фаршированный болгарский перец в форму для выпечки, просто добавьте в форму пару стаканов воды, куриного или говяжьего бульона. Затем не забудьте плотно обернуть его фольгой, чтобы внутрь не проникал пар. Это предотвратит высыхание болгарского перца и начинки во время приготовления.
• Зерна : Если вы хотите поменять рис, вы можете легко использовать киноа или кускус.Если вы предпочитаете использовать коричневый рис, используйте партию, содержащую 75% вареного или растворимого коричневого риса, чтобы сократить время приготовления. Не используйте сырой коричневый рис, так как он не успеет закончиться за необходимое время.

Рис:

Иногда я не хочу использовать половину сырого риса или риса быстрого приготовления в моем болгарском перце. Если вы хотите использовать вареный рис в своих рецептах, воспользуйтесь некоторыми из моих кулинарных приемов, приведенных ниже.

Как приготовить фаршированный перец?

• В микроволновой печи : Этот трюк сократит время приготовления, если вам не нужно готовить рис с перцем.Очистите и нарежьте их, затем накройте тарелку влажным бумажным полотенцем и варите 4-5 минут, пока готовите начинку. Вы просто вдвое сократите время приготовления.
• В духовке : В зависимости от начинки перец готовить не менее 30 минут. Если накрыть сладкий перец и добавить немного жидкости в начинку или на сковороду, это поможет быстрее приготовить сладкий перец за счет создания пара.
• Пропаривание : Если у вас есть кастрюля с водой, бросьте в нее болгарский перец на 3-4 минуты, чтобы приготовить их наполовину перед тем, как набивать.Это лишает меня витаминов, поэтому я обычно этого не делаю.
• На плите : Главное здесь — держать жидкость в кастрюле и держать ее закрытой, чтобы облегчить приготовление болгарского перца на пару. В зависимости от начинки это можно сделать за 15-20 минут при прямом нагреве плиты.
• В мультиварке: Добавьте все ингредиенты, как показано ниже, но я предлагаю срезать верхушки перца и начинку с верхней части перца. Варить на слабом огне 4 часа.

Другие рецепты итальянского говяжьего фарша:

Ultimate Meat Lasagna

Запеченные зити

Запеченные спагетти на миллион долларов

Домашний мясной соус

КАК ХРАНИТЬ
ПЕРЦЫ
5 4: лучше всего подавать свежим и горячим. Перед хранением хранить при комнатной температуре до 2 часов.
• Хранить : Поместить в герметичный контейнер и поставить в холодильник на срок до 4 дней. Разогрейте в воке или сковороде с небольшим количеством масла и соевого соуса или куриного бульона.
• Заморозить : По этому рецепту можно заморозить до 3 месяцев в запечатанном контейнере или в пакете для замораживания. Оттаять ночь в холодильнике и разогреть на плите в соусе для лучшего вкуса.

Прикрепить

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Pin Save

Рецепт фаршированного перца

• Выход: 6 порций
• Время приготовления: 10 минут
• Время приготовления: 1 час 15 минут
• Общее время: 1 час 25 минут
• Курс: Основное блюдо
• Кухня: итальянская
• Автор: Сабрина Снайдер

Фаршированный перец с говядиной, рисом, томатным соусом, луком и чесноком с итальянской приправой и сыром пармезан.

Ингредиенты

• 1 фунт говяжьего фарша, 85/15
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 желтый лук, нарезанный кубиками
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 1/2 стакана белого риса быстрого приготовления или полуготового белого риса рис
• 1 стакан воды
• 2 стакана томатного соуса
• 1 столовая ложка Вустерширского соуса
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/4 чайной ложки черного перца грубого помола
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 2 стакана говяжьего бульона
• 6 болгарских перцев, разрезанных пополам через стебель и очищенных.
• Сыр пармезан, необязательно

Инструкции

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.

2. Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне и добавьте в нее говядину, разбивая ее на части во время приготовления, затем снимите ее со сковороды и слейте жир.

3. Добавьте оливковое масло и лук, убавьте огонь до среднего и готовьте 5-7 минут.

4. Добавьте чеснок, рис, воду, томатный соус, соус Вустершир, кошерную соль, черный перец и итальянскую приправу вместе с говяжьим фаршем обратно в сковороду и перемешайте все вместе.

5. Добавьте 2 стакана говяжьего бульона и половинки болгарского перца в форму для запекания, залейте смесью и запекайте в течение 60 минут, плотно завернувшись в фольгу.

6. Украсить пармезаном.

Информация о питании

Выход: 6 порций, Количество на порцию: 383 калории, калории: 383 г, углеводы: 32 г, белки: 17 г, жиры: 20 г, насыщенные жиры: 6 г, холестерин: 53 мг, натрий: 710 мг, калий : 774 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 9 г, витамин A: 4080 г, витамин C: 159.7 г, кальций: 52 г, железо: 4,5 г

Все изображения и текст © для Ужина, затем Десерт.

Ключевые слова: говядина, болгарский перец, приготовление еды, фаршированный перец, ужин в будние дни

Save

Рецепт фаршированного перца без риса

Эти восхитительные фаршированные перцы сделаны без риса. Вместо этого я использую цветную капусту в очень ароматной, хорошо приправленной смеси. Их тоже можно сделать кето!

Эти перцы прекрасны. Это одно из тех сытных блюд, которые действительно приятно есть.Это тоже красиво и красочно.

Но я люблю делать этот рецепт не только потому, что он такой вкусный. Этот рецепт также вызывает у меня сильные детские воспоминания.

Бабушкины перцы

Моя покойная бабушка Хава делала изумительные фаршированные перцы и голубцы из капустных листьев (вместо этого я готовлю запеканку из капусты).

К сожалению, она скончалась слишком молодой, когда мне было всего двенадцать лет, поэтому мои воспоминания о ней скучны и разрознены. Но одни из самых ярких воспоминаний — это воспоминания о еде.

Бабушка была прекрасным поваром. Она наполнила свои овощи смесью риса, помидоров и приправ. Как и все ее блюда, что-то в том, как она приправляла еду, делало ее вкусной.

Бабушка принадлежала к другому поколению. Поколение женщин, которые много работали на кухне, готовили без рецептов и создавали шедевры из самых простых ингредиентов.

Тогда не было ни блогов, ни зерновых, ни высококачественных масел, но ее еда была настолько вкусной, что некоторые ароматы сохранялись даже после долгих 30 лет.

В эти дни я делаю свою версию ее рецепта. Ничего похожего на бабушкину, но очень хорошо.

Ингредиенты, необходимые для этого рецепта

Традиционно перец заливается смесью говяжьего фарша, риса и приправ.

Я делаю фаршированные перцы без риса, вместо этого использую рис с цветной капустой. Это восхитительный вариант с низким содержанием углеводов, который хорошо впитывает соки и аромат, когда перец запекается в духовке.

Вот обзор ингредиентов, которые вам понадобятся (точные размеры указаны в таблице рецептов ниже):

Томатная паста : Вы можете пропустить это для кето-версии.

Рубленый чеснок: Измельчите его самостоятельно или используйте то, что поставляется в банке. Оба работают.

Кошерная соль и черный перец: Если вы используете мелкую соль, вам следует уменьшить количество, которое вы используете, иначе блюдо может оказаться слишком соленым.

Специи: Порошок чили, тмин и перец. Убедитесь, что они свежие! Несвежая специя легко может испортить блюдо.

Болгарский перец: Использовать разные цвета весело. Но постарайтесь, чтобы все они были примерно одного размера.

Нарезанная цветная капуста (сырая): вы можете нарисовать ее самостоятельно в кухонном комбайне или купить предварительно нарезанную.

Оливковое масло : Я люблю готовить на этом чудесном масле. Но если вы предпочитаете масло с более высокой температурой дыма, вы можете использовать вместо него масло авокадо.

Нарезанный лук : Я ленив, поэтому предпочитаю использовать кухонный комбайн для измельчения лука.

Постный говяжий фарш : Я использую смесь 85/15. Более компактный, чем этот, будет работать, но не будет таким изысканным.

Рубленая кинза : Если вам не нравится кинза, можно использовать петрушку.

Тертый сыр : Я люблю острый чеддер.

Какие приправы использовать?

Мне нравится придавать этому блюду мексиканский вкус и тепло, используя порошок чили, тмин, перец и кинзу.

Еще добавляю лук, чеснок и томатную пасту. Сыр придает чудесный вкус и кремообразность. Обязательно используйте острый сыр чеддер — это действительно имеет значение.

Как приготовить фаршированный перец без риса

Прокрутите вниз до карточки рецептов, чтобы получить подробные инструкции. Вот основные шаги:

1. Начните с смешивания томатной пасты с чесноком и специями.

2. Приготовьте нарезанную цветную капусту, лук и говяжий фарш на оливковом масле. Вмешайте смесь приправ.

3. Снимите кастрюлю с огня и добавьте кинзу и сыр.

4. Наполните смесью болгарский перец .Сбрызните их оливковым маслом.

5. Выпекайте в течение 30 минут при 350 ° F.

Перец, фаршированный кето

Этот рецепт, как было написано изначально, не является блюдом с низким содержанием углеводов, в основном из-за томатной пасты.

Итак, если вы придерживаетесь кето-диеты или диеты с очень низким содержанием углеводов, я предлагаю вам отказаться от томатной пасты. Кроме того, используйте шесть средних болгарских перцев вместо четырех больших, разделив этот рецепт на шесть порций вместо четырех. Это значительно снизит содержание углеводов. Порция этой кето-версии содержит 14 граммов углеводов и 4 грамма клетчатки.

Вам нужно бланшировать перец?

Не думаю, что это необходимо. Я запекаю их в духовке в течение 30 минут, что дает им достаточно времени, чтобы они стали мягкими и не стали мягкими.

Если через 30 минут вы почувствуете, что перец недостаточно мягкий, добавьте еще 5–10 минут к времени выпекания. Неплотно накройте верх фольгой, чтобы начинка не высыхала.

Что с ними подавать?

Их совсем не обязательно подавать с гарниром. Они готовят полноценный обед из мяса и сыра, а также из большого количества овощей.

Однако при желании вы можете добавить и простой гарнир, например, обжаренную капусту или овощи. Овощи можно запекать в той же духовке, что и перец, немного увеличив время приготовления.

А что насчет остатков?

Храните остатки в холодильнике в закрытом контейнере до 4 дней. Осторожно разогрейте их в микроволновой печи на мощности 50% или в духовке при 350F в течение 15 минут.

Если вы разогреете их должным образом, чтобы они полностью прогрелись, остатки будут иметь приятный вкус.На самом деле, это одно из тех блюд, которые на следующий день становятся еще вкуснее.

Подписаться

Обычно я публикую новый рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

Фаршированный перец

Этот восхитительный рецепт фаршированного перца сделан без риса. Вместо этого я использую рис с цветной капустой в очень ароматной, хорошо приправленной смеси для начинки.

Время приготовления30 минут

Время приготовления30 минут

Общее время1 час

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

Ключевое слово: болгарский перец, говяжий фарш

Порции: 4 порции

Ккал

Смесь приправ:

• 1 банка (6 унций) томатная паста (не используйте для кето-версии)
• 1 столовая ложка измельченного свежего чеснока
• 1 чайная ложка кошерной соли Diamond Crystal или ½ чайной ложки морской соли
• ½ чайной ложки черного перца
• 1 столовая ложка порошка чили
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка болгарского перца

Фаршированные перцы:

• 4 больших болгарских перца (6 маленьких перцев для кето-варианта)
• 1 маленькая головка цветной капусты, нарезанная большими кусочками голова 4 дюйма в диаметре и весит около 9 унций)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 крупная нарезанная луковица (6 унций)
• 1 фунт.постный говяжий фарш (85/15)
• 1 чашка нарезанной кинзы
• 4 унции измельченного острого чеддера

ИНСТРУКЦИИ

• Разогрейте духовку до 350 градусов F. Сбрызните квадратную форму для выпечки диаметром 8 дюймов оливковым маслом.

• В небольшой миске смешайте томатную пасту, чеснок, соль, перец, порошок чили, тмин и перец. Отложите в сторону.

• Удалите с перцев верхушки, сердцевину и семена.

• Поместите цветную капусту в кухонный комбайн.Обработайте, пока он не станет напоминать рис. У вас должно получиться около 2 — 2,5 стакана нарезанной цветной капусты.

• Нагрейте оливковое масло в большой глубокой кастрюле на среднем или сильном огне примерно 2 минуты. Добавьте нарезанную цветную капусту, лук и говядину и готовьте, помешивая и ломая говядину, пока лук и цветная капуста не станут мягкими, а говядина не подрумянится, 5-7 минут.

• Добавьте смесь приправ. Готовьте еще 2 минуты, помешивая, пока все хорошо не перемешается.Снимите с огня и добавьте кинзу и сыр.

• Заполните каждый болгарский перец смеси, упаковав ее, и поместите фаршированный перец на подготовленную форму для запекания. Сбрызните их оливковым маслом.

• Выпекать без крышки 30 минут, пока перец не станет мягким. Осторожно вынуть из формы для запекания на бумажные полотенца и дать постоять 10 минут перед подачей на стол.

ПРИМЕЧАНИЯ

Этот рецепт, как было написано изначально, не является блюдом с низким содержанием углеводов, в основном из-за томатной пасты.Поэтому, если вы придерживаетесь кето-диеты или диеты с очень низким содержанием углеводов, я предлагаю вам отказаться от томатной пасты. Кроме того, используйте шесть средних болгарских перцев вместо четырех больших, разделив этот рецепт на шесть порций вместо четырех. Это значительно снизит содержание углеводов. Пищевая ценность одной порции низкоуглеводной версии (1 болгарский перец среднего размера): 344 калорий, 23 г жиров, 9 г насыщенных жиров, 383 мг натрия, 14 г углеводов, 4 г клетчатки, 5 г сахара, 21 г. белка. ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые — нет.Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, и в подсчет углеводов не входят сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочтите заявления об отказе от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.

Пищевая ценность

Фаршированный перец

Размер порции

1 фаршированный перец

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процентные дневные значения основаны на диете на 2000 калорий.

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

---

Другие рецепты, которые стоит попробовать

Перец Поблано, фаршированный курицей Перец, фаршированный пиццей

Рецепт перца, фаршированного рисом из цветной капусты | EatingWell

Я изменил пару вещей.Сначала я поджарил цветную капусту в масле авокадо, оценив преимущества его использования. Второе, что я сделал, это обжарил зеленый перец в оливковом масле, добавил красный мини-перец, а затем через минуту добавил чеснок. Я использовала домашнюю кето-маринару. Это небольшие изменения, которые персонализировали мои вкусы. Я подумала, что это вкусно и сделаю это снова для компании!

Отличный рецепт! Я приготовил свой с итальянским фаршем из индейки вместо говяжьего фарша.Я люблю это!!! Изначально мне не нравился запах измельченной цветной капусты, когда я вынимал ее из измельчителя, но после того, как она была запечена со всем, она стала действительно вкусной. Еще я зажарила лук, болгарский перец (мелко нарезанный) и грибы и добавила его в смесь цветной капусты. Очень хорошо, и я обязательно сделаю это снова! В следующий раз я попробую вместо этого с соусом маринара.

Великолепный вкус! Однако перед добавлением говядину нужно приготовить и слить.. слишком много жира … Но в остальном это было здорово!

Сделал их для себя и моего мужа, и они великолепны. Мой муж всегда любил фаршированные перцы, поэтому не был уверен, как они ему понравятся без риса, но он любит их, теперь он просит их хотя бы раз в неделю.Спасибо за этот рецепт.

Скажу так, я случайно добавил сырой рис с цветной капустой вместо вареного и получилось так же !!! К счастью, я и я добавили гораздо меньше соли и перца, вместо этого пошли на старую заливную приправу, чтобы придать ей дополнительный импульс !! В целом это был хит !!!

Это очень вкусно.Обычно я делаю традиционные фаршированные перцы каждые пару месяцев, но теперь, когда я на низкоуглеводной диете, я хотел попробовать более низкоуглеводную версию, и был так рад, что нашел это! Я подправил несколько вещей, например, добавил в свою мясную смесь зеленый лук и некоторые другие приправы, и это так вкусно! Вряд ли разница между рисом с цветной капустой и настоящим рисом, за исключением двух основных различий, которые я заметил: настоящий рис действует как связующий агент с мясом, тогда как смесь риса и мяса с цветной капустой намного слабее в перце (не важно!) И что они значительно более водянистые, чем традиционные фаршированные перцы, вероятно, потому, что я использовал замороженный рис с цветной капустой вместо свежего.Тем не менее они потрясающие!

17 Вкусных и уникальных фаршированных перцев

Фаршированный перец — одно из блюд, к которому вы захотите снова и снова обращаться во время еды Палео, потому что они гарантируют, что вы будете получать достаточно овощей вместе с мясом. Придумывать вкусные мясные варианты каждый день достаточно просто, но сделать овощи достаточно интересными, чтобы вы захотели их съесть, может быть немного сложнее.Вот лучшее из обоих миров, поэтому вам не нужно беспокоиться о соотношениях.




---

1. Палео-фаршированные перцы для завтрака
Вот способ хорошо начать свой день с восхитительной смеси яиц и овощей, заправленных в болгарский перец. Утром завтрак с большим количеством мяса может вас утяжелить, так что лучше взять с собой что-нибудь полегче. Яйца дадут вам белок, необходимый вашему организму, чтобы выжить до обеда, а брокколи и грибы содержат витамины и минералы, которые помогут вам оставаться здоровым.Она позволяет вам выбрать, какой цвет перец вы хотите использовать, и каждый цвет принесет с собой немного другой вкус, поэтому вы можете настроить его так, как вам нравится.

---

2. Перец, фаршированный пикадилло
Вы наверняка насытитесь этим перцем, так как в нем много мясной пищи. Обратите внимание на внимание к деталям, так как они предлагают вам использовать говяжий фарш травяного откорма, чтобы более точно имитировать тип корма, который животные получают в дикой природе. Все остальные ингредиенты, которые они используют, также подходят для палео, так что вы можете наслаждаться ими без всякой вины.Только убедитесь, что используете изюм без добавления сахара, так как это отличная идея для фаршированного перца, но вам не нужны какие-либо искусственно подслащенные ингредиенты.

3. Перцы, фаршированные стейком и сыром
Это как бутерброд с филадельфийским стейком, только он фарширован перцем. А поскольку жареный перец — часть сэндвича со стейком Philly, он здесь очень хорошо подходит. Они также используют обжаренный лук и грибы, так что вы получите полное впечатление, за исключением хлеба, конечно, потому что это не в стиле палео.Сыр, который они используют, — проволон, поэтому, если вы знаете, что ваш организм не очень хорошо его переваривает, вы можете попробовать или использовать сыр или заменитель сыра, с которыми, как вы знаете, вы справитесь. Посетите веганский и вегетарианский отдел, чтобы купить безмолочные сыры, которые на самом деле довольно хороши.

4. Попперс из сладкого перца
Если перец большего размера является препятствием для вас, попробуйте эти мини-перцы, которые имеют сладкий вкус и при этом содержат такие вкусные вещи, как сыр и бекон. Они используют козий сыр, который многие последователи Палео считают более подходящим, чем есть сыр из коровьего молока.Это правда, что козье молоко часто лучше переносится людьми с непереносимостью лактозы, и если учесть все антибиотики и химические вещества, которые используются в обычных коровах, кажется, что козий сыр может быть лучшим вариантом. Также используется зеленый лук и хлопья чили, так что от них не будет недостатка в аромате.

5. Острый перец, фаршированный морепродуктами
Вы не часто видите морепродукты в качестве начинки для фаршированного перца, так что это отличный рецепт. Что самое интересное, они переделывают рыбный перец чили и рассказывают, как он был приготовлен, чтобы вы тоже могли насладиться им, если он вам подходит.Они добавили к чили, чтобы завершить начинку, добавив креветок и других ингредиентов, так что вы получите богатый спектр ароматов в оболочке из перца. Морепродукты входят в состав палеодиеты, и вам захочется есть больше, если вы не едите их регулярно.

6. Палео-пицца, фаршированная болгарским перцем
Если вы обычно добавляете перцы в пиццу, почему бы не заправить пиццу перцем? В этом суть концепции, которая привносит фантастический вкус пиццы в перец рядом с вами.Не беспокойтесь о том, является ли корочка для пиццы Палео или нет, так как корочки нет. Наслаждайтесь классическими начинками для пиццы, такими как маслины, грибы, итальянская колбаса и лук, или добавьте свои любимые. Самое замечательное в этом то, что вы можете настроить его, чтобы воссоздать вашу идеальную пиццу, сохраняя при этом ее здоровую, сохраняя ее палео.

7. Итальянская колбаса, шпинат и сладкий перец, фаршированный сушеными помидорами
Одна вещь, которую вы заметите, когда начнете есть Палео и следуете рецептам Палео, — это то, что они созданы с использованием чистых и натуральных ингредиентов.Это демонстрируется с этими фаршированными перцами, в которых вы используете органический перец и следите за тем, чтобы ваша колбаса не содержала наполнителей, даже говоря вам, чтобы вы их избегали и что искать в продуктовом магазине. Они также используют органический шпинат, что важно, потому что шпинат очень абсорбирует и легко впитывает химические вещества. Они отмечают, что употребление сыра необязательно.

8. Фаршированный перец с цветной капустой, шпинатом и говяжьим фаршем
Это простой, но восхитительный рецепт фаршированного перца, который следует наряду с Палео-способом еды.У вас есть несколько вариантов мяса, и на фото это говяжий фарш. Вы также можете выбрать фарш из баранины или молотого буйвола, если хотите что-то изменить. Чем более диким животное, тем больше оно палео и тем меньше обрабатывается. Поскольку животноводство существует так давно, сегодняшняя говядина полна гормонов и добавок, поэтому вы хотите кормиться травой и использовать органические продукты, когда это возможно.

---


Фото: Primally Inspired

9.Банановый перец, фаршированный салями
Если вы ищете немного больше специй, чем может дать болгарский перец, но при этом хотите почувствовать фаршированный перец, попробуйте эти фаршированные банановые перцы. Они доставят вам больше удовольствия, и в этом рецепте они отлично сочетаются с салями. Как вы обнаружите при использовании этого рецепта, они рекомендуют использовать необработанную салями, и это хороший совет для любителей палео. Чем менее обработано мясо, тем лучше, и в этом случае, если вы не подвергнете его лечению, вы получите меньше натрия и нитратов.Используйте авокадо вместо сливочного сыра, чтобы сохранить этот палео и сделать его лучше для вас.

---

10. Перцы, фаршированные говядиной карри
Эти фаршированные перцы подарят вам восхитительный вкус карри в красивой упаковке для перца. Здесь используют горячий порошок карри, и это определенно разбудит ваши чувства. Но здесь играйте на свой вкус, и если вы не любите острую пищу, обязательно выбирайте карри среднего или легкого вкуса. У вас все равно получится вкусная еда, и для этого используются ингредиенты, одобренные Палео.Ключ к этому блюду заключается в том, что в добавление к порошку карри так много приправ и специй, что это перегрузка вкуса, а не только его привкус.

11. Болгарский перец, фаршированный курицей
Приятно видеть, что в фаршированный перец добавляют немного курицы, потому что говядина обычно получает добро. Они сохранили соотношение мяса к овощам здесь примерно вдвое, так что вы получаете хорошую порцию каждого. Интересно, что они решили использовать в этом цуккини, видя, что овощей уже так много в форме перец.Из всех найденных нами рецептов этот, пожалуй, наиболее близок к традиционному рецепту фаршированного перца, но с курицей. Это хороший рецепт для друзей, которые не являются последователями Палео, поскольку он содержит многие из тех же элементов, но без риса.

12. Жареный на гриле перец и грибы, фаршированный печенью
Мясо субпродуктов — это то, к чему вам, возможно, придется привыкнуть, потому что это мясной вариант в Палео, который нельзя упускать из виду. Куриная печень содержит больше минералов, чем обычная курица, поэтому с каждым укусом ваше тело получает больше того, что ему нужно.Когда вы найдете такой рецепт, в котором используется печень, но он становится вкусным за счет таких вещей, как бекон, тимьян и укроп, вы получаете победителя. Обратите внимание, как они используют бекон без сахара и нитратов. Палео — это все, что вам нужно, чтобы использовать максимально натуральные ингредиенты.

---


Фото: The Fit Cookie

13. Фаршированные молодые сладкие перцы
Вот рецепт сладкого перца, который вы не скоро забудете. Она показывает вам, как приготовить их двумя разными способами: один стиль для тех, кто может без проблем перерабатывать молочные продукты, и другой стиль для тех, кто предпочитает сводить потребление молочных продуктов к минимуму.В сырном стиле используется козий сыр, а также рикотта. Козий сыр может быть более терпимым для некоторых, чем рикотта. Другой стиль использует хумус в качестве наполнителя, который вы можете заменить дружественным к палео хумусом из кешью или попробовать жареные баклажаны, которые вы измельчаете в блендере или кухонном комбайне. При переходе на Палео всегда есть обходной путь!

---

14. Мексиканский перец, фаршированный тушеной курицей
Если вы любите вкус сэндвича с тушеной курицей или просто любите мексиканские ароматы, эти перцы, вероятно, станут вашим новым фаворитом.Использование перца халапеньо даст им немного тепла, а куриная грудка тушится в кастрюле с восхитительными специями и ингредиентами, чтобы получить аромат. Самое замечательное в этом то, что вы можете оставить его готовить, пока вы на работе, а когда вы вернетесь домой, вы просто фаршируете перец, запекаете в течение 20 минут, и ужин подаётся без гарнира.

15. Перец, фаршированный тунцом
Это единственный другой перец в нашем списке, в котором вместо говядины или курицы используется рыба.Тунец — отличный выбор, потому что это то, что древний человек мог бы съесть, поскольку homo sapiens всегда умел ловить рыбу. Тем не менее, вы захотите сократить потребление тунца до нескольких раз в неделю из-за опасений по поводу содержания в нем ртути. Выбирайте сорт альбакора, чтобы получать более качественный белок. Они хорошо постарались, чтобы этот вкус напоминал фаршированный перец, только с тунцом в качестве источника мяса.

16. Сосиски, фаршированные фетой и кабачками из лосиных колбас
Если вы никогда не отходили от сорта свиной колбасы, возможно, это рецепт, чтобы начать пробовать что-то новое.В Палео очень поощряется дикая игра, поскольку она настолько близка к нашим корням, насколько это возможно в современную эпоху. Если положить лося в колбасу, вы получите более здоровый кусок мяса, чем большинство продуктов из свинины, которые вы найдете в наши дни. Использование различных овощей и приправ делает этот вкус прекрасным, и вы, скорее всего, забудете, что используете лося.

17. Мини сладкие перцы, фаршированные чоризо
Чоризо придаст этим перцам приятную остроту, в то время как сам перец будет относительно сладким.Это дает приятное сочетание вкусов, и, возможно, лучшая часть этого рецепта — его краткость.

No related posts.