Мешочки из лаваша с мясом и овощами под соусом бешамель

Мешочки из лаваша с мясом и овощами под соусом

Продолжаю знакомить вас с блюдами из лаваша. Мы привыкли, что такие блюда практичны (и я часто об этом пишу), но на этот раз потребуется немного времени. Зато, в итоге, получается очень оригинальное, презентабельное и красивое на вид блюдо, которое не стыдно подать гостям. В оригинальном рецепте для этого блюда нужно испечь тонкие блинчики, но я выбрала более лёгкий и практичный путь и заменила блинчики на лаваш. Получилось менее калорийно, но очень вкусно и сытно. Лаваш начиняется начинкой и потом готовится в духовке до зарумянивания под соусом бешамель.

Кстати, вы можете взять на вооружение эту идею и готовить начинку из продуктов, которые есть под рукой.

Как приготовить «Мешочки из лаваша с мясом и овощами под соусом бешамель» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Мясо нарезать на маленькие кусочки и обжарить на среднем огне в разогретом масле. Так как у меня молодое мясо, я не варила его. Но если у вас говядина или вы не уверены в качестве мяса, то на этой стадии добавьте 2 стакана воды и отварите мясо до готовности.

Шаг 3 Ссылка

Добавляем к мясу нарезанный на кубики лук и, периодически помешивая, готовим до прозрачности лука.

Шаг 4 Ссылка

Готовим овощи. Нарезаем кубиками картошку, кабачок, морковь и помидор. Все эти овощи будем поочерёдно добавлять к мясу с интервалом в 2 минуты.

Шаг 5 Ссылка

Сначала добавляем к мясу кубики картошки, перемешиваем и готовим 2 минуты, затем очередь морковки.

Шаг 6 Ссылка

Далее идёт кабачок, вновь перемешиваем и готовим 2 минуты. В конце солим, перчим и добавляем кубики помидора. Добавляем 0,5 стакана воды и тушим на среднем огне до полного испарения влаги. Начинка готова. Дать ей остыть.

Шаг 7 Ссылка

Далее нам нужна вот такая небольшая миска с круглым дном.

Шаг 8 Ссылка

Лаваш укладываем таким образом, чтобы середина лаваша была на дне. Не разравниваем лаваш на дне, пусть он там будет «морщинками».

Шаг 9 Ссылка

Кладём внутрь образовавшейся лавашной тарелки начинку. Данное количество рассчитано на 4-5 порций, так что рассчитывайте исходя из этого. Но вы можете сделать мешочки побольше, тогда будет меньше порций, или можете взять большие миски и порции у вас получатся большие, но в меньшем количестве.

Шаг 10 Ссылка

Заворачиваем концы лаваша, переворачиваем и укладываем в форму, смазанную маслом.

Шаг 11 Ссылка

Теперь готовим соус бешамель.

Шаг 12 Ссылка

В ковшике растапливаем масло и кладём муку. Помешиваем (огонь должен быть средним!) пока не почувствуем ореховый аромат, исходящий от обжаренной муки. Но не передержите !

Шаг 13 Ссылка

Постепенно вливаем молоко, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комочки (иначе придётся провести через сито). Готовить на слабом огне минут 4-5, затем солим по вкусу и добавляем щепотку мускатного ореха.

Шаг 14 Ссылка

Наливаем соус поверх мешочков.

Шаг 15 Ссылка

Сверху натираем голландский сыр (у меня гауда) и отправляем в духовку.

Шаг 16 Ссылка

Выпекаем при температуре 200°С до красивого румянца. Обязательно подаём горячими!

👌 Лаваш с мясным фаршем и овощами, рецепты с фото

Из лаваша можно приготовить разные блюда. Лаваш можно использовать просто в качестве хлеба, а можно заворачивать в него различные начинки, и после этого запекать в духовке, разогревать в микроволновке или обжаривать на сковороде.
 
Я люблю все варианты, а в этот раз приготовила с начинкой из фарша и овощей и по совету мамы обжарила лаваши.
 
Ингредиенты:


Лаваш – 7 шт.
Фарш – 300 г
Капуста – 1 небольшой кочан
Перец – 1 шт.
Морковь – 2 шт.
Маринованные кабачки – 100 г
Майонез – 100-150 г
 
Время приготовления: 30 минут
 
Порядок действий:

• нарезать кубиками перец
• натереть морковь на терке
• нашинковать капусту
• нарезать маринованные кабачки (можно огурчики)
• обжарить фарш, посолив и добавив специи (у меня это была сладкая паприка, мускатный орех и смесь перцев)
• выложить на лаваш обжаренный фарш
• затем капусту

• сверху полосочка майонеза (больше не стоит, такого количества достаточно)

• завернуть начинку в лаваш (как показано на фото)
• — обжарить с обеих сторон

Лаваши с начинкой готовы! Выкладываем их на блюдо и подаем. Кстати, одним лавашом можно очень хорошо утолить голод.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Лаваш с мясом и овощами в духовке. Блюда из лаваша, в духовке

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Содержание

Тысячи хозяек, которые уже испробовали рецепты приготовления фарша в лаваше в духовке, остались довольны результатом. За непродолжительное время можно приготовить сытное угощение, красивое, вкусное, аппетитное. Безвкусная и сухая лепешка является идеальной основой для всевозможных наполнителей. Попробуйте начинить листы мясной начинкой, разнообразьте рецепты дополнительными компонентами, соусами и специями, чтобы радовать своих близких.

Как приготовить лаваш с фаршем

Хотя рецептов существует несколько, принцип готовки остается неизменным. Для приготовления пирогов, рулетов, лазаньи и других блюд понадобится тонкий армянский лаваш и перемолотое мясо. Листы можно брать любой формы – прямоугольные или овальные, но учитывайте габариты формы, которая будет задействована для выпекания. Из мяса готовится начинка, в которую можно добавить овощи, специи, яйца, сыр или иные компоненты. Затем такая начинка заворачивается в листы подходящим способом и выпекается на средней полке духового шкафа.

Фарш в лаваше в духовке – рецепт с фото

Хотя армянские лепешки на наших кухнях появился относительно недавно, хозяйки сразу нашли им применение. Существуют блюда с овощами, ветчиной, творогом, но самым любимым остается фарш в лаваше в духовке. Разнообразие начинок, заливок, способов выкладывания меняют готовое угощения, но всегда сочетание тонкой лепешки с измельченным мясом будет сытным, нежным и потрясающе вкусным. Дополняйте выбранные рецепты овощами, сыром, грибами, чтобы сделать вкус еще ярче и интереснее. Нейтральная лепешка позволяет проводить даже смелые кулинарные эксперименты.

Мясной пирог из лаваша Улитка

• Время: 50 мин.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 214 ккал/ 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: турецкая.
• Сложность: легкая.

Красивый, сытный, вкусный, но легкий в исполнении пирог Улитка станет достойным украшением на будничном и праздничном столе. Всякий раз вы можете менять вкус блюда, используя говяжий, свиной, куриный, индюшиный фарш или смешивать их в разных пропорциях. Вы смело можете проявлять фантазию, добавляя к основному компоненту начинки обжаренные грибы, оливки без косточек или другие ингредиенты. В первый раз готовьте по пошаговой инструкции, соблюдая проверенные пропорции.

Ингредиенты:

• мясо (свинина или говядина) – 300 г;
• сметана (жирность 15%) – 150 г;
• сыр твердых сортов – 100 г;
• армянские лепешки – 3 шт.;
• яйца куриные – 2 шт.;
• лук – 1 гол.;
• томат-паста – 1 ст. л.;
• масло постное – 2-3 ст. л.;
• соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Репчатый лук порубите полукольцами, прожарьте на сковородке с маслом до полупрозрачности.
2. Добавьте к луковице измельченное мясо, посолите, поперчите, обжаривайте 10 минут.
3. Выложите на сковороду томатную пасту, размешайте, протушите 6-7 минут.
4. Сыр натрите на терку.
5. Начинку распределите по трем лепешкам, засыпьте сыром (используйте 70-80 граммов).
6. Каждый лист завернуть рулетом, выложить в высокий круглый противень, образовывая «улитку».
7. Яйца размешайте со сметаной, полученной массой залейте пирог.
8. Оставшимся сыром присыпьте верх «улитки».
9. Выпекайте при средних показателях температуры (180 гр.) полчаса до красивой корочки.

Запеченный рулет

• Время: 50 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 266 ккал/ 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: турецкая.
• Сложность: легкая.

Рулет из лаваша и фарша в духовке выпекается из простых и недорогих ингредиентов, а вкус его настолько впечатляет, что вы непременно отнесете рецепт к числу любимых способов приготовления мясных угощений. Рулет придет на помощь, когда на пороге у вас появились неожиданные гости. Всего пара минут вашей работы, немного времени на запекание и на столе появляется аппетитное кушанье.

Ингредиенты:

• свино-говяжий фарш – 350 г;
• яйца – 2 шт.;
• армянская лепешка – 1 лист;
• кетчуп – 2 ст. л.;
• майонез – 1 ст. л.;
• сыр твердых сортов – 100 г;
• соль, укроп, пряные травы – по вкусу;
• сливочное масло – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. К измельченному мясу добавьте яйца, соль, пряности, тщательно вымешайте.
2. Лист смажьте кетчупом и майонезом.
3. Выложите начинку на лист. Слой должен быть не более 1 см.
4. Посыпьте фарш натертым терку сыром.
5. Лепешку нужно плотно сворачивать, края загибать вовнутрь, чтобы вид у рулета был аккуратный и сок из него не вытекал.
6. Возьмите форму, подходящую по размеру, смажьте ее постным маслом, выложите рулет.
7. Сливочным маслом смажьте поверхность рулетика.
8. В разогретую духовку (220 градусов) поставьте блюдо. Выпекайте полчаса.

• Время: 1 час.
• Калорийность блюда: 197 ккал/ 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: турецкая.
• Сложность: легкая.

Чтобы приготовить в домашних условиях итальянскую лазанью, вовсе не придется покупать готовые листы этих макарон или возиться с тестом. Замените эту часть итальянского слоеного пирога армянской лепешкой и наслаждайтесь заморским лакомством. Выйдет оно ничуть не хуже, чем оригинальное угощение, а стоимость и время на приготовление заметно сократятся. Побалуйте себя и своих близких сытной лазаньей.

Ингредиенты:

• армянские лепешки – 5 шт.;
• свинина – 500 г;
• томат-пюре – 500 г;
• мука – 40 г;
• сливочное масло – 40 г;
• молоко (2,5% жирности) – 0,4 л;
• сыр твердых сортов – 150 г;
• мускатный орех, перец, соль, приправа «итальянские травы» — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук измельчить, обжарить на сковороде до полупрозрачности, перемешать с перемолотой на мясорубке свининой и продолжить жарку 15-20 минут. Приправить солью и перцем.
2. К жареному измельченному мясу добавить соус из помидоров, тушить 10 минут.
3. Для соуса бешамель растопите в сотейнике сливочное масло, прогрейте до появления приятного запаха.
4. Порционными частями добавить молоко, массу нужно тщательно размешивать до однородности.
5. Добавить 50 г сыра, мускатный орех, соль.
6. Взять глубокую форму или противень подходящего размера. На дно выложить лепешку, обильно намазать соусом (2 ст. л.), добавить мясную начинку. Слои повторять, пока ­не закончится продукт.
7. Верхний слой – лепешка, смазанная соусом и притрушенная натертым сыром.
8. Выпекать при 180 градусах 30 минут.

Запеканка в заливке

• Время: 45 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 171 ккал/ 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: турецкая.
• Сложность: легкая.

Запеканка из лаваша с фаршем в духовке – это еще один рецепт, в котором используется вкусное сочетание измельченного на мясорубке мяса и тонкого запеченного теста. С помощью заливки блюду придается особенная сочность. Ароматное и сытное угощение придется по нраву всем членам семьи. Рецепт не предусматривает этапа обжарки, что снижает затраты времени и калорийность продукции. Готовят запеканку не только в духовке. Не менее вкусное угощение получится, если использовать мультиварку на режиме «Выпечка».

Ингредиенты:

• армянские лепешки – 2 шт.;
• мясо кур – 400 г;
• луковица – 1 гол.;
• петрушка, укроп – по 15 г;
• яйца – 2 шт.;
• соус из помидоров – 2 ст. л.;
• майонез (сметана) – 2 ст. л.;
• пряности, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Луковицу, зелень мелко нарезать. Соединить компоненты с измельченным на мясорубке куриным мясом. Посолить, добавить специи.
2. Развернуть лепешку, нанести половину смеси равномерным слоем, повторить процедуру с оставшимся листом. Отложить на 8-10 минут.
3. Свернуть листы рулетами, уложить в форму.
4. Соединить яйца, майонез, кетчуп, слегка взбить венчиком. Посолить, поперчить.
5. Полученной заливкой покрыть рулеты в форме.
6. Выпекать при 180 гр. около получаса. За 5 минут до готовности присыпать тертым сыром.

Пирожки

• Время: 25 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 212 ккал/ 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: турецкая.
• Сложность: легкая.

Сделать пирожки можно за считанные минуты, если готовить их из фарша в лаваше в духовке. Вам не придется месить тесто, убирать кухню после использования муки. Минимум компонентов и усилий понадобятся, чтобы получить хрустящие и слоеные пирожки. Их можно обжаривать на сковороде, но если вы выбрали способ приготовления в духовке, обязательно используйте соус из йогурта, чтобы основа не пересохла.

Ингредиенты:

• тонкие лепешки – 3 шт.;
• сыр – 100 г;
• мясо – 400 г;
• болгарский салатный перец – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• йогурт (кефир) – 2 ст. л.;
• соус из помидоров – 2 ст. л.;
• масло постное – 4 ст. л.;
• молоко – 100 мл;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Поджарить на 2-3 ст. л. масла нарубленную луковицу и измельченное мясо. Добавьте измельченный болгарский перец и томатный соус. Тушить до готовности.
2. Приготовьте соус из яиц, молока, йогурта, масла.
3. Разделите круглую лепешку на 4 треугольника, смажьте каждую часто соусом.
4. В широкую часть выложите 1 ст. л. мясной смеси.
5. Заверните трубочкой и разложите по противню.
6. Обильно смажьте пирожки сверху соусом.
7. Запекать при 200 градусах 10 минут.

Чебуреки

• Время: 30 мин.
• Количество порций: 6-8 персон.
• Калорийность блюда: 198 ккал/ 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: турецкая.
• Сложность: легкая.

Фарш в лаваше в духовке можно приготовить в виде чебуреков. Чтобы сформировать продукт, нужно вырезать из прямоугольных листов квадраты с помощью ножниц. Если листы используются круглые, то их разделяют на сегменты. Такие чебуреки особенно вкусны горячими. Хрустящая аппетитная корочка в холодном продукте теряет свою прелесть. Классические чебуреки готовятся с большим количеством растительных жиров, что вовсе не по нраву сторонникам здоровой пищи. В этом упрощенном варианте продукт запекается в духовке, что намного полезнее, но не менее вкусно.

Ингредиенты:

• лепешки – 6 шт.;
• нежирный фарш – 300 г;
• укроп – 1 пучок;
• яичный белок – 1 шт.;
• перец, кориандр, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Разрежьте лепешки на квадраты со стороной 15 см.
2. Лук перекрутите на мясорубке.
3. Зелень мелко нарубите, соедините с мясом и луком, приправьте солью и специями.
4. На квадраты равномерно нанесите смесь тонким слоем в форме треугольника.
5. Взбитым белком промажьте края квадратов и скрепите их.
6. Выложите чебуреки на противень.
7. Запечь их нужно в духовке, заранее разогретой до 180 градусов. Через полчаса блюдо можно подавать к столу.

Лаваш с сыром и фаршем

• Время: 1,5 часа.
• Количество порций: 2-3 персоны.
• Калорийность блюда: 117 ккал/ 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: турецкая.
• Сложность: легкая.

Если вы любите большое количество вкусной начинки, то следующий рецепт блюда придуман специально для вас. Гармоничное сочетание овощей, мяса, сыра, зелени непременно придется по вкусу вам и вашим гостям. Готовить лаваш с фаршем в духовке не обязательно, его можно есть и холодным. При высокой температуре сыр расплавится, а вкусы всех компонентов раскроются и соединятся.

Ингредиенты:

• лепешка – 1 шт.;
• лук – 1 гол.;
• морковь – 1 шт.;
• фарш – 300 г;
• салатные листья – 4-5 шт.;
• помидоры – 3 шт.;
• чеснок – 3 зуб.;
• сыр – 150 г;
• соль, перец, зелень – по вкусу;
• майонез – 3-4 ст. л.

Способ приготовления:

1. Лук мелко порубить, морковку натереть на терку, обжарить 5 минут, добавить измельченное мясо. Тушить 20 минут до готовности.
2. Чеснок измельчить прессом, смешать с майонезом.
3. Лепешку разрезать на 3 части, одну смазать чесночно-майонезной смесью. Выложить слой обжаренной начинки.
4. Нарубить зелень, присыпать начинку.
5. Положить второй лист, смазать майонезом, разложить салатные листья.
6. Нарезать помидоры кружками, сделать следующий слой из них.
7. Третьим листом нарыть слои, намазать майонезом и посыпать натертым сыром.
8. Свернуть все слои рулетом, завернуть в пищевую пленку и отправить на полку холодильника на полчаса.
9. Угощение можно есть холодными, но лучше запечь фарш в лаваше в нагретой духовке (200 градусов) 25-30 минут.

Рваный пирог

• Время: 30 мин.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 208 ккал/ 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: турецкая.
• Сложность: легкая.

Незатейливый пирог из лаваша с фаршем в духовке удивит вас своими потрясающими вкусовыми качествами. Возьмите на вооружение рецепт, чтобы соорудить быстрый ужин, сытный завтрак или закуску для неожиданных гостей. В оригинальной рецептуре используется измельченная говядина. Приготовьте куриный фарш в лаваше в духовке, тогда блюдо получится нежнее. Тем, кто любит пищу жирнее, подойдет свинина.

Ингредиенты:

• лепешка – 3 шт.;
• фарш из говядины – 200 г;
• петрушка – 1 пучок;
• молоко – 1 ст.;
• яйца – 2 шт.;
• постное масло – 3 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Обжарьте измельченный лук, добавьте фарш и жарьте до готовности. Посолите, поперчите, добавьте измельченную петрушку.
2. 2 лепешка порвите на куски руками.
3. Целый лист выложите на дно формы так, чтобы края выходили за борта.
4. Смешайте яйца, молоко, растительное масло, добавьте соль, размешайте.
5. Уложите слои рваных листов, чередуя их с начинкой и заливкой. Чем больше слоев, тем вкуснее пирог.
6. На последнем этапе свисающими краями нужно закрыть верх пирога, выложить кусками лаваша, если остались просветы. Залить заливкой.
7. Выпекать при 200 градусах в духовке до золотистой корочки.

Картошка с фаршем­

• Время: 1 час.
• Количество порций: 4-5 персон.
• Калорийность блюда: 170 ккал/ 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: турецкая.
• Сложность: легкая.

Фарш в лаваше в духовке можно дополнить картошкой. Это угощение подходит тем, кому хочется кушать вкусно и сытно, но при этом не хочется тратить время и силы на приготовление сложных блюд. Если сделать его не в большой форме, а порционно, как пирожки, то такую запеканку будет удобно взять с собой на пикник. Картофель можно использовать отваренный и нарезанный кубиками или в виде пюре.

Ингредиенты:

• лепешки – 2 шт.;
• сметана – 150 мл;
• яйца – 3 шт.;
• мясо – 0,5 кг;
• картофель – 0,5 кг;
• лук – 1 гол.;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Картофельные клубни отварите, нарежьте небольшими кубиками.
2. Лук нарежьте, пережарьте, добавьте измельченное мясо и тушите до готовности, посолите, поперчите.
3. Смешайте картофельные кубики с мясной начинкой.
4. Яйца размешайте со сметаной, посолите.
5. Лист выложите в форму, чтобы края свисали, смажьте сметаной с яйцами.
6. Выложите половину порции начинки, затем – еще один лист, создавая складки.
7. Смажьте лаваш соусом, сделайте второй мясной слой.
8. Заверните сверху свисающий лист, вылейте сверху остатки соуса.
9. Выпекайте в духовке при 180 градусах 30 минут.

Мясо с грибами

• Время: 1 час.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 128 ккал/ 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: турецкая.
• Сложность: легкая.

Если итальянские каннелони или лазанья кажутся вам сложными в исполнении, попробуйте соорудить похожее блюдо из лаваша и вкуснейшей начинки. Сочное угощение с мягким сливочным вкусом и грибным ароматом – это прекрасный вариант ужина для семьи или большой компании. При желании вы можете добавить к начинке любимые пряные травы или овощи (натертую морковь, кабачок, нарезанный сладкий перец).

Ингредиенты:

• лаваш – 3 листа;
• фарш – 500 г;
• твердый сыр – 150 г;
• яйца – 3 шт.;
• сливки – 1,5 ст.;
• сметана – 1 ст.;
• шампиньоны – 8 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• лук – 1 гол.;
• чеснок – 5 зуб.;
• зелень, специи, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук и грибы нарезать, обжарить на сковороде с добавлением постного масла.
2. Добавить измельченное на мясорубке мясо, обжарить, разбивая комочки.
3. Томаты нарезать кубиками, выложить на сковороду.
4. Яйца соединить со сливками и ½ указанной порции сыра, натертого на терку.
5. Чеснок выдавить через пресс, зелень мелко нарубить, добавить в начинку. Посолить, поперчить.
6. Листы лаваша смазать сметаной, выложить внахлест друг на друга.
7. Остаток натертого сыра равномерно распределить по листам, сверху выложить обжаренную начинку.
8. Из листов скрутить плотный жгут. Его длина получится около метра. Его нужно разрезать на куски, по длине соответствующие форме.
9. Форму смажьте, жгуты выложите плотно друг к другу.
10. Залить блюдо подготовленной смесью из яиц и сливок с сыром.
11. Выпеками в духовке при температуре 200 градусов 30 минут.

1. Для красивой румяной корочки на поверхности лаваша его смазывают сливочным маслом. Если для этой цели используется яйцо, то в него следует добавить немного сахара или меда.
2. Когда для приготовления используется подсохший лаваш, смажьте его предварительно соусом, майонезом или обычной водой. Оставьте на 5 минут и действуйте согласно рецепту.
3. Начинка внутри пластов не станет рассыпаться, если добавить в нее сырое яйцо или натертый на терку сыр.
4. Для дополнительного аромата приготовляемого блюда используют присыпку из кунжутных, подсолнечных семян или орешков.
5. Если в рецепте используются чеснок или острые специи, смешайте их с соусом, а не присыпайте начинку. Тогда компоненты распределятся равномерно.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

Фарш в лаваше в духовке: рецепты блюд

Очень вкусный и простой рецепт приготовления рулета из лаваша с мясной начинкой. Запекаем в духовке и подаем на стол в горячем виде как основное блюдо или в холодном виде как закуску.

Закуски в лаваше всегда пользуются особым успехом на праздничном или будничном столе. В лаваш можно завернуть как солёные, так и сладкие начинки. Такие рулетики и можно подавать без тепловой обработки, запекать или жарить. Рулетики из лаваша с мясной начинкой – это даже не закуска, а настоящее полноценное блюдо. Их можно подать со сметаной или кетчупом. Вместо лаваша иногда используют и обычные блины. Тоже очень вкусно!

Лаваш (30×36 см) – 1 шт.

Свинина (мякоть) – 250 г

Лук репчатый – 1 шт.

Яйца куриные – 1 шт.

Зелень петрушки – 0,3 пучка

Сыр твёрдый – 40 г

Масло подсолнечное рафинированное – 1,5 ст. ложки

Майонез – 0,5 ст. ложки

Соль – 05 ч. ложки

Время подготовки – 10 минут

Время приготовления – 40 минут

Количество порций – 2

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Мясо вымыть одним куском, обсушить и разрезать на небольшие кусочки. Луковицу очистить, обмыть и разрезать на 4 части.

Поместить мясо в чашу блендера, добавить лук и все вместе измельчить в фарш. При отсутствии блендера лук и мясо нужно пропустить через мелкую решётку мясорубки.

Выложить фарш в миску, добавить яйцо и соль.

Фарш вымешать и выложить на сковороду с разогретым маслом.

При периодическом помешивании обжарить фарш до лёгкого подрумянивания и остудить.

Сыр натереть на мелкой тёрке. Зелень тщательно вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.

Переложить фарш в миску, добавить сыр и зелень.

Начинку хорошо вымешать и разделить на 4 части.

Лист лаваша разрезать на 4 равных прямоугольника (15×18 см).

На лист лаваша равномерно нанести порцию начинки.

Аккуратно свернуть лаваш с начинкой в рулетик. Аналогично сделать ещё 3 рулетика.

Выложить рулетики завёрнутым краем вниз в форму для запекания, смазанную маслом, и смазать майонезом.

Поставить форму в духовку, нагретую до температуры 180 °С, и запекать в течение 20 минут.

Эра «быстрой еды» в самом разгаре. Хозяюшке хочется вкусно, без усилий и затей накормить голодных домочадцев. Рулет из лаваша с фаршем можно приготовить за полчаса.

Пошаговый рецепт приготовления, записанный в вашем кулинарном блокноте, рекомендую пометить восклицательным знаком.

Способ приготовления с поэтапным фото выручит, если вы ждете нежданных и долгожданных гостей.

Чем жирнее фарш, тем сочнее и вкуснее получится еда. За уши не оттащишь! Поэтому рекомендую готовить порций более чем достаточно.

Рулет из лаваша с фаршем и сыром на сковороде — пошаговый рецепт

Для приготовления хрустящего рулета в виде небольших палочек понадобится лист лаваша. Лаваш покупайте эластичный. Но, если вам попалась ломкая лепешка, перед формированием рулета сбрызните ее обычной водой либо промажьте растительным маслом. Куриный фарш можно заменить говяжьим, свиным, смешанным.

Ингредиенты

Порции: – + 6

• Фарш из куриной грудки 500 грамм
• Твердый сыр 200 грамм
• Яйцо 2 штуки
• Лаваш 3 листа
• Соль, перец 3 грамма
• Растительное масло 4 ложки

На порцию

Калории: 188 ккал

Белки: 13 г

Жиры: 5.5 г

Углеводы: 22.98 г

40 мин. Видео-рецепт Печать

Горячие хрустящие палочки подаем со сметаной или кетчупом.

Рулет из лаваша с фаршем (запеченный в духовке) с майонезной заливкой

Что только не придумают наши хозяюшки. Оказывается, из лаваша, фаршированного мясной начинкой, можно приготовить праздничное блюдо.

Глядя на пирог уже от внешнего вида текут слюнки. Готовится он с легкостью и только так сметается со стола. Вы уже заразились вирусом «Творческая кулинария»? Тогда приступим.

Нам потребуется:

• лаваш тонкий — 1 упак;
• фарш — 350 г;
• яйцо — 3 шт;
• сыр – 50 грамм;
• кетчуп – 2 чайн. ложки;
• майонез (для приготовления заливки) – 3 стол. ложки;
• соль, специи.

1. Мелко нарезаем лук. Добавляем лучок к фаршу плюс 1 яйцо. По вкусу присыпаем солью и любимыми приправами к мясу. Разворачиваем листовой армянский лаваш. В центр выкладываем подготовленный фарш.

2. Мясную начинку равномерно распределяем по поверхности. Ждем несколько минут. За это время лепешка размякнет, от сока.

3. В отдельной миске смешиваем 2 яйца, кетчуп, майонез.

4. Смазываем форму для запекания маслом. Выкладываем рулет, аккуратно скручивая его по спирали, как у улитки.

5. Сверху выливаем заливку.

6. Отправляем содержимое в духовку на 40 минут, при температуре 180 градусов.

7. Готовое кушанье посыпаем тертым сыром. Оставляем блюдо в духовке еще на 5-7 минут.

Пирог из лаваша получается ярким, как на картинке. Подается порционными кусочками. Сытное блюдо уплетается за обе щеки.

Рецепт пирога «Улитка» из лаваша с фаршем в мультиварке

Приготовить пирог можно не только в умной кастрюльке с кнопочками фирмы Panasonic .

Если в мультиварке есть режим «Выпечка», смело доставайте следующие продукты:

• тонкий лаваш – 1 лист;
• очищенный сырой картофель – 4 штуки;
• луковица среднего размера – 1 головка;
• майонез – 2 ст. ложки;
• жидкая сметана – 4 ст. ложки;
• вода – 60 мл;
• говяжий фарш – 1 кг;
• яйца – 2 штуки.

1. Мелкими кубиками нарезаем картошку и лук. Все это отправляем к фаршу.
2. Добавляем соль, перец, универсальную приправу к мясу и к картошке. Ингредиенты перемешиваем.
3. В фарш с картошкой докладываем две ложки сметаны и воду, для придания смеси эластичности. Начинка готова.
4. Разворачиваем лист лаваша. Разрезаем его на две части. Смазываем лепешку сметаной с помощью силиконовой кисточки.
5. Начинку выкладываем на листы лаваша тонким слоем и скручиваем его в тугие рулеты.
6. В предварительно смазанную чашу от мультиварки выкладываем лаваш с начинкой.
7. Для заливки смешиваем по две столовой ложки сметаны и майонеза. Вилкой взбиваем смесь.
8. Полученной массой заливаем будущий пирог. Переключаем мультиварку Панасоник в режим «Выпечка» на 60 минут, а потом добавляем еще 40.
9. Пирог должен немного остыть в мультиварке. Бережно переворачиваем чашу и вынимаем яство.

Пирог «Улитка» можно подавать к столу. Пирог получается сытным, сочным, но не жирным.

Вот какие отзывы я нашла в сети:

• Пирог готовится на скорую руку. По вкусовым качествам получился отличный, а вид у него праздничный. Начинка сочная, сытная, теста мало.
• Мои домочадцы стрескали заливной рулет за считаные минуты. Правда, спутали блюдо с лазаньей, но это не принципиально. Главное, все остались довольны, даже кот.
• Отрезала каждому по маленькому кусочку, подала кушанье с кефиром. Не прошло и минуты, как сын и муж пришли за добавкой. Рекомендую всем. В начинку можно добавлять разные овощи, картофельное пюре. Экспериментируйте!
• Готовила пирог-улитку не с фаршем, а с рубленным куриным филе. Советую добавлять в начинку больше лука и специй. В моей семье все предпочитают пищу остренькую и не слишком жирную.

Готовьте с удовольствием, у вас получится превкусно. Приятного аппетита.

Рулет из лаваша с фаршем и овощами: луком, помидорами, болгарским перцем, капустой

Пресный хлеб сочетается с мясом, со свежими и сырыми овощами. Попробуйте приготовить блюдо из простых продуктов в форме рулета или треугольников. У вас с легкостью все получится.

Закусочка разойдется только так, несмотря на то, что в ней нет ничего особенного:

• фарш из говядины и свинины – 200 грамм;
• лук – 1 штука;
• огурец – 1 штука;
• помидор – 1 плод;
• капуста – 100 грамм;
• болгарский перец – 1 штука;
• майонез – 2 ложки;
• янтарный мягкий сыр – 50 грамм.

1. Нарезаем луковицу на мелкие кубики. Обжариваем на растительном масле мясной фарш с луком. Солим по вкусу.
2. Капусту, огурец, помидор и перец мелко рубим. К ним добавляем готовый фарш, 2 ложки майонеза. Перемешиваем.
3. Намазываем лаваш мягким сыром, начинку распределяем ровным слоем. Формируем рулет.

Хватит ломать голову над очередным обедом, ведь все гениальное, как известно, просто, и в кулинарии это правило действует также.

Мясо в лаваше (рецепт в духовке), будь оно в компании с овощами, сыром, грибами или какими-то другими ингредиентами – это удачный выбор на любой кулинарный случай. Ведь при всей нашей тяге к здоровому питанию, тянет нас часто к мучному и мясному, и пусть это вредно для фигуры, но, иногда, побаловать себя всё же нужно.

Рецепты популярных блюд из мяса в лаваше

Где больше всего любят мясо и хлеб? Ну, конечно же, на Кавказе и в странах Ближнего Востока, откуда к нам пришла вся популярная традиционная выпечка с мясной начинкой: хычины и чуду, шаурма и чебуреки, самса и беляши, чучвара, манты и хинкали.

Приготовить такие вкусности можно очень быстро и просто, если у вас есть под рукой армянский лаваш.

Чебуреки из лаваша

• Для начинки соединяем в глубокой миске 300 г телячьего фарша, 1 стопку ледяной воды, 2 мелко рубленые луковицы, соль (½ ч.л.) и перец (2 г).
• В отдельной чашке вилкой взбиваем 1 яйцо.
• Тонкий лаваш нарезаем квадратами, с гранью 15-17 см. На половину квадрата по диагонали выкладываем начинку и разравниваем её. При нанесении начинки, от краев нужно отступить на 1 см. В результате — начинка на лаваше будет лежать треугольником.

• Теперь яйцом смазываем края лаваша и по диагонали складываем его, накрывая начинку. Прижимаем пальцами края, чтобы они склеились.
• Обжаривать чебуреки нужно в раскаленном масле на небольшом огне до румяности, примерно по 5 минут с каждой стороны.

Самса из лаваша с мясом и сыром

• Готовим начинку: мясной фарш (0,3 кг) смешиваем с солью, зеленым луком (1 пучок) и перцем.
• 200 грамм сыра «Гауда» трём на тёрке крупно.
• Берем два лаваша и режем каждый на 4 части крест-накрест.
• На каждый кусок лаваша наносим слой мясной начинки, присыпаем всё сыром, складываем пополам и еще раз пополам, как носовой платок.
• Такие конверты обмакиваем во взбитом яйце и укладываем в форму для запекания или на противень с пергаментом.
• Печься при 180°С такие конверты должны около 20 минут.

Шаурма из лаваша с мясом и овощами

Среди подобных блюд сегодня наибольшей популярностью пользуется мясо с овощами, завернутое в лаваш. Называется такое угощение – шаурма, и название это не кавказское и не азиатское, как принято думать, а арабское, ведь именно с Аравии к нам пришли эти вкуснейшие свертки из тонкого хлеба с начинкой из мяса, овощей и соуса.

В тюркоязычных странах это угощение может встречаться под названием «дёнер» или «дёнер-кебаб», в Бельгии и Турции такое угощение называется «дюрюм». Но как бы угощение не называли, оно всегда остается вкусным и популярным, именно поэтому многие наши соотечественники научились готовить его в домашних условиях.

Для приготовления жареного мяса в лаваше не используется какой-то конкретный рецепт, ведь начинка для лаваша может быть самой разной. Несомненно, основа наполнителя этого блюда должна быть мясная, а уж что вы еще решите добавить – это дело вкуса каждого.

Предлагаем вам три пошаговых рецепта приготовления шаурмы с разными начинками

Начинка морковная

• Филе куриное (1 целая грудка) разрезаем на небольшие брусочки, присаливаем, натираем приправой для курицы-гриль и оставляем лежать на 20 минут.
• Капусту белокочанную (200 г) шинкуем тонкой соломкой. Удобно для этой цели использовать тёрку-шинковку.
• Сыр «Пармезан» (200 г) или любой другой твердосортный сыр (на ваш вкус) стругаем крупной стружкой.
• Спустя 20 минут, филе отправляем жариться на сильном огне в хорошо прогретую сковороду с добавлением масла. Жарить кусочки нужно до уверенной румяной корочки, около четверти часа.

• На столе расстилаем половину лаваша. С короткого края выжимаем полоску майонеза и кетчупа, распределяем полосой ¼ часть куриного филе, четверть нашинкованной капусты, снова выжимаем майонез и кетчуп, далее 50-80 г корейской моркови и четвертую часть сырной крошки. Загибаем лаваш с краев и скручиваем в рулет. Таким образом, у нас получается 4 шаурмы.

Начинка классическая

• 2 свежих помидора и три коротких свежих огурчика нарезаем мелкими кубиками и перекладываем в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
• Лук репчатый (1 головка) тонко шинкуем полукольцами, присыпаем солью и немного сжимаем, чтобы выделился сок.
• Говядину (400 г) отвариваем до мягкости 1,5 часа, после чего нарезаем кубиками (некрупными) и обжариваем в масле до хруста.
• Для приготовления соуса нужно 100 г майонеза смешать с ½ ст. кефира. Затем добавляем в полученную смесь, пропущенные через чеснокодавилку, 3-4 чесночины, мелко рубленый укроп (2 ст.л.), перец молотый чёрный (0,5 ч.л.), соль и сахарный песок по щепотке, а также ½-1 ст.л. очень слабого раствора уксуса.

• На половину листа лаваша наносим по краю с короткой стороны пару ложек соуса, далее укладываем россыпью мясо, затем лук (¼ часть), огурцы (¼ от всей нарезки) и помидоры (¼ от всей нарезки), снова поливаем овощи соусом и скручиваем лаваш в ролл, не забыв загнуть внутрь края.

Из этого количества продуктов получается 4 шаурмы.

Начинка ассорти

В этой начинке используется несколько видов мяса и овощей — настоящая радуга вкуса в ароматном соусе. Это очень вкусный вариант начинки для лаваша.

Ингредиенты

• Лепешка тонкая армянская – 1 лист;
• Куриное филе – 0,5 кг;
• Копченая колбаса – 0,2 кг;
• Зеленый лук – 1 пучок;
• Огурцы маринованные средние – 3-4 шт.;
• Листья салата – 1 крупный пучок;
• Редис – 5 шт.;
• Помидор свежий – 1-2 шт.;
• Майонез оливковый – 100 г;
• Классический 0% йогурт – 100 мл;
• Перечная смесь – 2 г;
• Чеснок гранулированный – ½ ч.л.

Как запечь лаваш с мясом и овощами в духовке

1. Филе курицы нарезаем брусочками, солим и жарим в масле 17 минут до уверенного румянца на среднем огне.
2. Колбасу копченую стругаем мелкими кубиками.
3. Огурчики крошим кубиками и кладем в сито, чтобы стек маринад.
4. Листья салата нарезаем небольшими лентами.
5. Редиску крошим соломкой.
6. Помидоры нарезаем небольшими кубиками и перекладываем в сито.
7. Из майонеза, йогурта, перца и гранулированного чеснока замешиваем соус. Солим его по вкусу и начинаем собирать шаурму.

8. На половину листа с краю наносим несколько ложек соуса, далее кладем курицу, листья салата и помидоры, затем опять немного соуса, после чего выкладывается колбаса, огурцы, редис и зеленый лук. Снова немного соуса и заворачиваем лаваш в ролл.

Количество компонентов на 1 порцию регулируйте самостоятельно. Но не кладите слишком много, иначе — шаурма просто развалится.

Как запечь лаваш с мясной начинкой

После того, как лаваш наполнили начинкой, по любому из предложенных выше рецептов, и свернули в роллы, пришло время их запечь. Обычно готовую шаурму обжаривают на скороде или гриле, но еще более вкусным будет это блюдо, если запечь лавашные свертки в духовке.

• Укладываем шаурму в огнеупорную форму.
• Сверху роллы можно промазать взбитым яйцом, молоком, сметаной или майонезом с использованием силиконовой кисти.

• Отправляем противень в духовку и запекаем блюдо не более 20 минут.
• Температуру выпекания не стоит поднимать выше 180°С.

Запеченная в духовке шаурма получается очень румяная и вкусная.

Лаваш с мясным фаршем в духовке

Фаршированный лаваш с оригинальной начинкой и в еще более оригинальном исполнении прекрасно впишется в любое меню. Подавать его можно и как пирог, и как закуску и даже, как основное горячее блюдо.

Ингредиенты

• Тонкий лаваш – 1 шт.;
• Фарш куриный рубленый – 0,5 кг;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Сметана 20% — 1 ст.;
• Оливки бескостные – 1 банка;
• Сыр «Российский» — 170 г;
• Куриное крупное яйцо – 1 шт.;
• Молоко топленое – ½ ст
• Масло оливковое – 50 г;
• Пряная соль – по вкусу.

Как приготовить лаваш с мясом в духовке

• Устанавливаем толстодонную сковороду на плиту и нагреваем ее на среднем огне. Вливаем масло и даем ему хорошо прогреться.
• Тем временем, быстренько шинкуем кубиками луковицу и пересыпаем нарезку в горячее масло. Обжариваем лук до нежно-коричневого оттенка, перемешивая деревянной лопаткой.
• Затем добавляем рубленый фарш и обжариваем начинку до готовности (примерно минут 10-12). Не забываем все подсолить по вкусу пряной солью. Готовую начинку убираем остывать.
• Тем временем, лаваш расстилаем на столе, смазываем сметаной, укладываем сверху ровным слоем мясную начинку, трем сверху сыр, оставляя кусочек (50 г) на соус, и рассыпаем по верхнему слою блюда нарезанные кружками оливки.
• Закручиваем лепешку с начинкой в рулет, а затем этот рулет укладываем в круглую форму улиткой.

• Из яйца, молока, остатков сырной крошки и соли замешиваем соус, которым поливаем «улитку», после чего убираем форму на полчаса в прогретую печь. Температура готовки — 190°С.

Мясо в лаваше в духовке – это именно то блюдо, которое ни раз придет на помощь в случае неожиданно нагрянувших, как «снег на голову», гостей. Вариантов для такой кулинарии тьма тьмущая, поэтому есть возможность из одних и тех же продуктов готовить всегда что-то новенькое, разнообразное и вкусное.

Готовить быстро и вкусно – это вовсе не означает целыми днями стоять у плиты, главное — экономить время, эффективно использовать возможности продуктов для приготовления качественных блюд. Хорошая хозяйка наверняка имеет в своем арсенале какое-то количество простых и быстрых блюд. Для многих лаваш является безусловным лидером среди продуктов, которые используются для домашнего фаст-фуда. Им без труда можно накормить досыта всю семью. И для этого лаваш начиняют разнообразными продуктами, поскольку сама по себе лепешка вкуса не имеет. Обычно такие блюда очень вкусные и довольно сытные. Их готовят как на сковороде, так и в духовке. Домашний лаваш в духовке – это целый пласт различных закусок, перекусов, скоростных блюд и т.д.

Особой популярностью пользуются лаваш с фаршем в духовке, лаваш с сыром в духовке, рулет из лаваша в духовке, фаршированный овощами и брынзой лаваш, запеченный в духовке и т.д. Любой лаваш с начинкой в духовке приобретает некий праздничный вид, его не стыдно подать и за торжественным столом, и на пикнике.

Очень оригинально, а главное, просто получаются пироги из лаваша в духовке. Здесь огромное поле для фантазии: начинки и оформление может быть весьма разнообразным. Очень сытный и вкусный пирог из лаваша с фаршем в духовке, он может заменить традиционный и поднадоевший бутерброд для перекусов на работе и в походе.

Рецепт лаваша в духовке можно изобретать самому, настолько этот продукт универсален и многогранен. Но сначала желательно внимательно изучить базовые, классические варианты лаваша в духовке, фото этих блюд есть на сайте. Ведь даже такие простые продукты, как лаваш, имеют свои нюансы приготовления. Поэтому рекомендуем при изготовлении блюда «лаваш в духовке» рецепты с фото обязательно изучить и освоить. Также не помешают еще несколько рекомендаций по этому поводу:

Для приготовления блюд в духовке используются тонкие лаваши, как домашние, так и магазинные. Подойдут также лепешки не первой свежести, немного подсохшие. При выпечке они все равно пропитаются начинками, и станут вкусными и ароматными;

Чтобы на лаваше в духовке появилась румяная корочка, смажьте его поверхность сливочным маслом. Если вы для этого используете яйцо, то в него стоит добавить сахарный песок или немного меда;

Не выбрасывайте высохший лаваш, он сгодится для запекания. Его лишь нужно смазать любым соусом, майонезом или даже просто водой и через несколько минут он восстановится. Теперь в него можно завернуть любые начинки и запекать в духовке;

Чтобы начинка из лаваша не высыпалась, добавьте в нее сырое яйцо. Эту же роль может исполнить тертый сыр;

Для придания лавашу красивого вида и приятного аромата, смажьте его яйцом, а затем посыпьте семенами кунжута. Вместо кунжута можно использовать семечки подсолнуха, тыквы;

Если в начинке использовать репчатый лук, его перед закладкой в лаваш желательно немного обжарить. Он готовится дольше других продуктов, и в начинке будет хрустеть;

Чеснок и другие острые специи перед закладкой в лаваш нужно хорошо размешать в начинке. Такие ингредиенты должны распределяться равномерно в начинке.

Простые рецепты с пошаговыми фотографиями

Нетривиальное изделие из армянского лаваша на скорую руку легко приготовить вкусно и красиво. Без майонеза и тяжелой жирной начинки. По-весеннему свежие рулеты из лаваша закусочные станут приятной неожиданностью для вашей второй половинки.

Ингредиенты

• Лаваш – 2 шт.
• Капуста белокочанная — 200 г.
• Фарш – 200 г.
• Морковь (маленькая)– 1 шт.
• Оливки – 5-6 шт.
• Сушеные травы: сельдерей и базилик.
• Томатная паста, укроп, уксус яблочный, крахмал, растительное масло.
• Соль, черный перец.

Приготовление:

1. Свежую белокочанную капусту шинкуем тонкой соломкой. К ней добавляем измельченный укроп. Солим, хорошо мнем руками и заправляем не разведенным яблочным уксусом по вкусу. Оставляем мариноваться, а в это время подготавливаем остальные составляющие начинки.
2. Морковь режем узкими полосками. Обжариваем на сковороде в растительном масле до полуготовности. Смешиваем c капустой.
3. Фарш жарим, приправляем солью. Даем немного остыть.
4. Примерно 6 ст. л. томатной пасты кладем в маленькую кастрюльку.
5. Добавляем 2 ст. л. растительного масла и чуть больше половины стакана кипяченой воды. Доводим до кипения, убавляем огонь до минимума, кладем сельдерей и базилик по 1 ч. л., на мельнице смалываем черный перец. Туда же кладем мелко порезанные оливки.
6. Варим соус минут пять семь, пока он немного не загустеет. 0,5 ч. л. крахмала разводим в небольшом количестве холодной воды, вводим его в соус. Варим еще минуту. Остужаем, чтобы был теплым. Можно заворачивать рулеты из лаваша.
7. Режем лепешку на прямоугольники размером примерно 10 на 15 см. Это очень удобно делать кухонными ножницами. На одну половину кладем фарш, рядом капусту, сверху немного томатного соуса с оливками. Заворачиваем рулет вдоль, загибаем не заполненную часть изделия, чтобы начинка не выпадала.

Лаваш с мясной начинкой — пошаговый рецепт с фото. Приготовить закуску рулет из лаваша с мясом и овощами – лучший рецепт начинки для рулетиков лаваша.

Лаваш с мясом это прекрасная закуска к праздничному столу, его можно подавать холодным, а можно и подогреть в микроволновой печи или сковородке. Рулет из лаваша с мясом  — оригинальная закуска, которая быстро готовится, и так же быстро съедается!

Ингредиенты для приготовления закуски из лаваша с мясом:

•  Лаваш — 2 шт.
•  Майонез — 150 гр.
•  Помидор — 200 гр.
•  Салат «морковь по-корейски» — 150 гр.
•  Мясо свинина —  250 гр.
•  Зелень — петрушка, укроп
• Растительное масло для жарки

Приготовление закуски из лаваша с мясом:

Для начала приготовим начинку для лаваша. Свинину порезать на маленькие кусочки

и обжарить на сковородке до готовности, это займёт не  более 20 минут.

Помидор нарезать небольшими кусочками, зелень измельчить.

[ad1]

Переходим к формированию рулета из лаваша с мясом:

Два лаваша сложенных друг на друга нужно разложить на столе и намазать всю поверхность майонезом.

Равномерно по всей площади разложить измельчённые помидоры и зелень,

затем сверху добавить обжаренное мясо и корейскую морковь.

Лаваш с разложенной начинкой сворачиваем в трубочку, получается рулет.

Накройте получившийся рулет из лаваша с мясом пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы он хорошо пропитался.

При подаче рулета из лаваша его необходимо нарезать на небольшие кусочки по 3-4 сантиметра.

Закуска из лаваша с мясом готова, можно подавать на стол.

Приятного аппетита!!!

Это может быть Вам интересно

Рулет из лаваша с курицей и овощами, пошаговый рецепт с фото

Приготовим сытную и вкусную закуску – рулет из лаваша с курицей и овощами. Рецепт этого рулета хорош тем, что для его приготовления можно использовать любую часть курицы. Кроме того, его можно сделать из остатков запеченной птицы.

Рулеты из лаваша стали настолько популярны, что вполне могут составить конкуренцию многим салатам. Готовят такую закуску, как правило, к праздничному столу, хотя побаловать себя можно и в любой будний день. Начинок очень много, а я предлагаю вам наиболее вкусный и сытный вариант.

Ингредиенты

---

• Филе куриное — 400 г
• Лаваш тонкий — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук зелёный — 5 шт.
• Огурцы солёные — 2 шт.
• Зелень петрушки — 0,5 пучков
• Болгарский перец — 1 шт.
• Салат листовой — 100 г
• Майонез — 150 г
• Перец чёрный молотый — 0,5 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.

---

Как приготовить

1. Филе курицы обмыть, залить горячей подсоленной водой и отварить в течение 30 минут, считая от начала закипания жидкости.

2. Мясо вынуть, разрезать на небольшие кусочки и остудить.

3. Плод сладкого перца очистить от плодоножки и семяносцев с семенами, разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку нашинковать тонкой соломкой поперёк.

4. Луковицу очистить и хорошо измельчить.

5. Перья зелёного лука вымыть в проточной воде, обсушить и нарезать тонкими колечками.

6. Зелень укропа вымыть, обсушить и мелко нарезать.

7. Солёные огурцы очистить от кожицы, разрезать вдоль на 4 части и тонко нашинковать поперёк.

8. Кусочки куриного филе выложить в чашу блендера и измельчить.

9. В миску выложить филе, лук репчатый и зелёный, сладкий перец, солёные огурцы и зелень укропа, заправить 100 г майонеза, посыпать солью и перцем и хорошо вымешать.

10. Листы лаваша намазать оставшимся майонезом.

11. Сверху разложить тщательно вымытые и обсушенные листья салата.

12. Поверх салата выложить начинку и разровнять её.

13. Плотно свернуть лаваш с начинкой рулетом.

14. Получившиеся рулеты завернуть в пищевую пленку или фольгу и пометить в холодильник на 1 час.

15. При подаче рулет нарезать ломтиками.

Приятного аппетита!

Запеканка из лаваша с фаршем в духовке

Запеканки — это моя слабость. Как же я их люблю: и вкус, и вид, и каждый новый состав, и сам процесс приготовления. Рецепт запеканки из лаваша с фаршем, приготовленной в духовке, — фаворит среди всех остальных рецептов запеканок, так как не нужно готовить тесто, а это значительно сокращает время приготовления. Блюдо получается сочным, сытным, насыщенным и вкусным. Рецепт настолько прост, что справится с ним даже ребенок. Попробуйте приготовить, разнообразьте свое меню, удивите своих близких вкусным шедевром!

Ингредиенты

Для приготовления запеканки из лаваша с фаршем в духовке понадобится:

лаваш — 2 шт.;

лук репчатый — 1 шт.;

морковь — 1 шт.;

помидоры — 3 шт.;

фарш любой — 0,5 кг;

растительное масло — 2 ст. л.;

яйцо — 1 шт.;

сметана — 2 ст. л.;

твердый сыр — 150 г;

прованские травы — 1 ч. л.;

черный молотый перец — щепотка;

соль — по вкусу.

Этапы приготовления

Очистить лук и морковь. Лук нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть на крупной терке. Разогреть сковороду, влить растительное масло, выложить морковку с луком. Помешивая, обжарить их 2-3 минуты на среднем огне. Лук должен стать прозрачным, а морковь — мягкой.

На помидорах сделать крестовые надрезы, обдать кипятком и оставить на 2-3 минуты. Затем снять кожицу и нарезать помидоры небольшими кусочками (если хотите, чтобы овощи приготовили побыстрее, можно помидоры, очищенные от кожуры, пробить блендером). Выложить помидоры в сковороду к обжаренным овощам.

Помешивая, обжаривать помидоры с луком и морковью на среднем огне до тех пор, пока томаты не отдадут сок и он практически не испарится (на это понадобится 6-7 минут).

Выложить фарш и сразу же, очень быстро, не останавливаясь, перемешать его с овощами — иначе фарш «схватится» одним большим комом.

По вкусу всыпать соль, черный молотый перец и прованские травы. Помешивая, обжаривать фарш с овощами на среднем огне, пока мясо не станет полностью светлым (без розовых вкраплений мяса). Снять с огня, дать немного остыть и начинка для запеканки готова.

Форму для запекания смазывать маслом или застилать пергаментом не нужно. Размер формы не имеет значения: чем меньше размер формы, тем выше будет запеканка. Застелить форму для запекания лавашом.

Сверху выложить небольшую часть начинки и «укрыть» лавашом (его можно нарезать или нарвать на удобные кусочки и укладывать в произвольном порядке). Чередовать слои, пока не закончится и начинка, и лаваш (верхним слоем должен быть лаваш).

В миске соединить сметану, яйцо и твердый сыр, натертый на крупной терке, и тщательно перемешать с помощью вилки.

Получившейся смесью сметаны, яйца и сыра залить верх запеканки и отправить форму в разогретую духовку.

Запекать 20 минут при температуре 200 градусов.

Сочную, нежную, сытную запеканку из лаваша с фаршем, приготовленную в духовке, можно сразу же подавать к столу. Если остыла, отрежьте кусочек и подогрейте в микроволновке. Вкус этой запеканки в течение нескольких дней остается восхитительным.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Карманы из говяжьей и овощной лаваши

Карманы из говядины и овощной лаваши — Приправы

Карманы из говяжьей и овощной лаваши

Эти полезные бутерброды из лаваша, идеально подходящие для обеда, содержат много овощей.

Ингредиенты (18)

Йогуртовый соус

• 1 чашка простого йогурта
• ¼ чашки нарезанного кубиками огурца
• ½ ч. Измельченной мяты
• 1 ч. Свежего лимонного сока
• 1 чайная ложка оливкового масла первого отжима
• ¼ ч.л. кошерной соли

Карманы для лаваша

• 2 ч. Оливкового масла первого отжима
• 4 луковицы
• ¼ чашки нарезанного красного болгарского перца
• ¼ чашки нарезанного зеленого болгарского перца
• ¼ чашки нарезанных цуккини
• ¼ чашки нарезанных помидоров
• ¼ ч. Л. Молотого кориандра
• ½ чайной ложки молотого тмина
• ¼ ч.л. кошерной соли
• ¼ ч.л. свежемолотого черного перца
• 1 фунт круглой говядины
• 4 кармана для лаваша из цельной пшеницы

Проезд

1. Чтобы приготовить соус, смешайте все ингредиенты в небольшой миске.
2. Разогрейте духовку до 300F.
3. Чтобы приготовить кармашки из лаваша, нагрейте 1 столовую ложку масла в тяжелой сковороде на среднем или сильном огне, пока не станет горячим, но не курите. Добавьте лук и болгарский перец; обжарить, время от времени помешивая, пока не подрумянится, но все равно будет хрустящей корочкой. Добавьте кабачки и помидоры; обжарить еще 2-3 минуты. Переложите овощи в большую тарелку.
4. Смешайте кориандр, тмин, соль и перец в миске.Промокните говядину бумажными полотенцами и положите в миску. Перемешайте, чтобы хорошо покрыть. Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте мясо и обжарьте, помешивая, от 1 до 1 1/2 минуты, пока он не станет коричневым, но все еще розовым внутри. Переложить говядину на тарелку с овощами.
5. Обернуть питы фольгой и поставить в духовку, пока она не станет теплой. Разрежьте питы пополам и залейте мясом и овощами. Подавайте соус на стороне для ложки к питам.

Рецепт стейка по бокам и овощной лаваши на гриле | Энн Баррелл

Убрать выделение со всего

2 измельченных и мелко нарезанных зубчика чеснока

2 чайные ложки кориандра, поджаренного и молотого

Щепотка кайенского перца

1 лайм, цедра и сок

Кошерная соль

Оливковое масло первого отжима

1 стейк по бокам, очищенный от лишнего жира

2 красных или желтых болгарских перца (или по одному каждого)

1 большой кабачок или 2 маленьких ломтика 1/2 дюйма по диагонали

1 большая красная луковица, нарезанная кружочками размером 1/2 дюйма

2 стакана вымытой детской рукколы

1/4 фунта бритого пармезана

Бальзамический уксус

4 кармана из цельнозерновой питы

Veggie Pita Bread Pizza — пара поваров

Эта пицца с вегетарианским лавашем — быстрый и легкий вариант ужина, который пригодится в напряженные будние вечера! Используйте свои любимые овощные начинки.

Мы с Алексом любим готовить столько же, сколько и мы. У нас есть много вечеров или обедов, когда нам нужно что-нибудь поскорее сложить вместе. Одно из наших любимых блюд — пицца из лаваша, особенно если у нас есть лаваш в морозильной камере. Это быстрое блюдо всегда полезно и легко адаптируется к любым овощам, которые у вас есть под рукой.

По теме: Домашняя пицца для начинающих | Легкие рецепты ужинов для занятой жизни

Как приготовить пиццу из лаваша с овощами

Пицца из лаваша такая простая и один из наших любимых способов быстро перекусить в будние дни.Все, что вам нужно сделать, это запастить лаваш в холодильнике и немного тертого сыра. Тогда это простой способ израсходовать овощи в холодильнике. Несколько советов по приготовлению отличной пиццы из лаваша:

• Камень для пиццы помогает получить хрустящую корочку.
• Наш лучший домашний соус для пиццы помещается в блендер всего за 5 минут. Вы также можете использовать соус для пиццы, купленный в магазине, просто ищите высококачественные органические соусы, так как вкус обычно намного лучше.
• Большинство овощей хороши в сыром виде: некоторые из наших любимых (которые мы здесь использовали) — красный лук и консервированные артишоки.Овощи, которые, как мы выяснили, лучше обжарить в оливковом масле перед тем, как положить в пиццу, — это шпинат, капуста, кабачки, кабачки или грибы.
• Проявите творческий подход! Используйте начинки, как для любой из наших больших пицц, например, Best Margherita Pizza, Mexican Pizza или Greek Pizza. Или попробуйте эту пиццу из лаваша с жареным красным перцем. См. Другие идеи ниже.
• Мы всегда добавляем немного кошерной соли в нашу пиццу, чтобы усилить аромат.
• Свежий базилик — одна из наших любимых начинок.Если вы его используете, обязательно добавляйте его после того, как пицца выйдет из духовки, так как в духовке она становится черной.
• PS Домашний лаваш тоже можно попробовать! Попробуйте наш Рецепт лаваша.

Ищете другой рецепт пиццы?

Вот несколько рецептов, которые можно использовать для начинки пиццы из лаваша:

Этот рецепт…

Это вегетарианский рецепт пиццы из лаваша.

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца

Описание

Эта пицца с вегетарианским лавашем — быстрый и легкий вариант ужина, который пригодится в напряженные будние вечера! Используйте свои любимые овощные начинки.

---

• 1/2 маленькой красной луковицы
• 8 унций консервированных сердечек артишока (или овощной начинки на ваш выбор) *
• лаваш 4 круга (самодельный или покупной)
• 1 стакан лучшего соуса для пиццы или измельченных помидоров Сан-Марцано
• 2 стакана тертого сыра (моцарелла, итальянская смесь или монтеррейский джек)
• Свежая зелень (мы использовали свежий базилик и орегано)
• Кошерная соль

---

1. Поместите камень для пиццы в духовку и разогрейте до 450 ° F.
2. Овощи нарезать небольшими кусочками. (Обратите внимание, что большинство овощей можно использовать в сыром виде; некоторые овощи лучше, если сначала обжарить их в небольшом количестве оливкового масла, например, шпинат, капуста, кабачки и грибы.) Нарежьте или нарежьте зелень тонкими ломтиками; если используете базилик, отложите.
3. На каждый лаваш тонко намажьте 1/4 стакана томатного соуса или измельченных помидоров (с небольшим количеством кошерной соли, посыпанной сверху, если вы используете измельченные помидоры). Посыпать 1/2 стакана тертого сыра. Сверху выложите нарезанные овощи и посыпьте кошерной солью.
4. Выложите пиццу на камень для пиццы и запекайте, пока сыр не расплавится и не подрумянится, примерно 7–10 минут. Сверху посыпьте свежим базиликом, нарежьте кусочками и сразу подавайте.

Банкноты

* Большинство овощей можно использовать в сыром виде; Некоторые овощи лучше, если их сначала обжарить в небольшом количестве оливкового масла, например, шпинат, капусту, кабачки и грибы.

• Категория: основное блюдо
• Метод: запеченный
• Кухня: итальянская

Ключевые слова: Пицца из лаваша, Рецепт пиццы из лаваша, Здоровая пицца из лаваша, Легкие рецепты ужина, Рецепты быстрого ужина

Сэндвич с лавашом и швармой: альтернатива обеду или ужину без мяса

Этот рецепт впервые появился в The Nosher.

Пита часто фаршируется приправленной пряностями бритой швармой или хрустящим жареным фалафелем. Но моя версия сэндвича с лавашем — это сытная вегетарианская альтернатива лавашу с мясом, вдохновленная необычными сэндвичами с начинкой из лаваша Miznon от знаменитого израильского шеф-повара Эяля Шани.

Баклажаны — распространенный ингредиент в израильской и ближневосточной кухне. В конце концов, это мясное, вкусное, универсальное блюдо, которое можно быстро приготовить — он идеально подходит для вечерних обедов в будние дни. Я подаю эти бутерброды с острой квашеной капустой, как это делают в магазинах швармы, вместе с йогуртом и рубленой петрушкой для яркой свежести.

Примечание: Вы можете приготовить каждый элемент питы на день вперед и фаршировать питы, когда будете готовы к употреблению (разогрейте баклажаны в течение минуты в микроволновой печи перед подачей на стол).

Ингредиенты:
Для стейков из баклажанов:
5 столовых ложек оливкового масла
1 большой баклажан, нарезанный вдоль на 5-6 ломтиков толщиной 1 дюйм
2 столовые ложки томатной пасты
2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
1 чайная ложка мед
1/2 чайной ложки специй швармы
1/4 чайной ложки порошка чили
морская соль
1/2 стакана воды

Для салата из петрушки:
1 небольшой пучок свежей петрушки, вымытой и высушенной, очень мелко нарезанной
цедра 1 лимона
1/2 зубчика чеснока, измельченного
сок 1 лимона
1 столовая ложка оливкового масла
щепотка морская соль

Для квашеной капусты:
1/4 белокочанной или красной капусты, стебель удален и очень мелко нарезан
сок 2 лимонов
1/2 чайной ложки сушеных хлопьев чили
1/2 чайной ложки морской соли
1/2 чайной ложки оливкового масла

Для подачи:
2 куска пушистого лаваша
4 столовые ложки простого йогурта или греческого йогурта

Направление:
1.Обильно смажьте баклажаны оливковым маслом.

2. Нагрейте большую сковороду и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла. Выложите на сковороду кусочки баклажана. Убедитесь, что каждый кусок касается поверхности сковороды; вам может понадобиться работать партиями. Как только нижние стороны станут мягкими и станут золотистыми, переверните их. При необходимости добавьте еще немного масла. Надавите на ломтики лопаткой или деревянной ложкой, чтобы они могли прожариться. Переложите баклажаны на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

3. Чтобы приготовить салат из петрушки, смешайте нарезанную петрушку с чесноком, цедрой лимона, лимонным соком, оливковым маслом и щепоткой соли.

4. Смешайте нарезанную капусту с лимонным соком, морской солью, хлопьями чили и оливковым маслом; хорошо перемешать. Отложите, чтобы он смягчился и засолил.

5. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в той же сковороде, которую вы использовали для баклажанов, и добавьте чеснок. Когда он станет слегка золотистым и ароматным, добавьте томатную пасту и перемешайте, чтобы она стала мягче. Добавьте щепотку морской соли, мед, специю шварму и порошок чили.Добавьте 1/2 стакана воды и перемешайте, пока не получите шелковистую консистенцию.

6. ​​Добавьте приготовленные ломтики баклажанов обратно в соус, покрывая их со всех сторон. Дайте каждому кусочку немного карамелизироваться, переворачивая его, когда дно станет немного липким и подрумянится, примерно по 2 минуты с каждой стороны.

7. Для подачи разогрейте питы в микроволновой печи в течение 30 секунд или в духовке в течение трех минут. Срежьте верхушки косточек (не выбрасывайте их!) И нафаршируйте каждую капусту, 2 1/2 стейка из баклажанов, несколько ложек йогурта и, наконец, салат из петрушки.Наслаждайтесь дополнительным количеством квашеной капусты, йогурта и салата из петрушки с оставшимися верхушками лаваша. Обслуживает 2.

Рецепт бутерброда с фалафелем из лаваша (с овощами и тахини)

Рекомендации по питанию (на порцию)
434	калорий
19 г	жир
56 г	Углеводы
12 г	Белок

См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×

Пищевая ценность
Порций: 6
Сумма на порцию
калорий	434
% дневная норма *
19 г	24%
Насыщенные жиры 2 г	11%
0 мг	0%
461 мг	20%
56 г	20%
Пищевые волокна 4 г	15%
Всего сахаров 4 г
12 г
Витамин C 12 мг	60%
Кальций 118 мг	9%
Железо 4 мг	20%
Калий 400 мг	9%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитана с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной).

Одна из самых типичных и любимых ближневосточных продуктов — сэндвич с фалафелем, теплый лаваш, начиненный хрустящими горячими шариками фалафеля, окруженный прохладными и хрустящими кубиками помидоров, огурцов и лука, залитый ореховым соусом тахини. Все ингредиенты для этого замечательного блюда легко найти в стандартных супермаркетах, и, хотя оно состоит из множества компонентов, его простота делает его прекрасным обедом или ужином в будние дни или основным продуктом для приготовления еды, который можно приготовить и заморозить.

Фалафель приобрел известность в США благодаря халяльным уличным тележкам и фургонам с едой, которые с гордостью делают и подают это ближневосточное угощение. Но фалафель также входит в меню большинства ресторанов средиземноморской кухни, и как веганский и вегетарианский блюдо он приобрел популярность, поскольку он сытный и восхитительный.

Фалафель традиционно готовят из нута. Его можно жарить или запекать для более легкого варианта. В ресторанах иногда подают фалафель на тарелке с рисом, но заливка в лаваш является более популярной, простой и доступной на ходу версией.На Ближнем Востоке он пользуется популярностью с бутербродом sabich , лавашем с начинкой из баклажанов, яйцами вкрутую, израильским салатом, хумусом и соусом амба.

Для нашего рецепта вам понадобятся готовые шарики фалафеля, с нуля или из смеси.

Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот традиционный рецепт сэндвича с фалафелем из лаваша «Собери вместе»

Kiymali Pide; Турецкие лепешки с мясным фаршем и овощами

Киймали пиде, турецкие овальные лепешки с фаршем, луком, помидорами и перцем

Киймали пиде, турецкая лепешка с фаршем и овощной начинкой, является одной из самых популярных закусок и нашего «быстрого питания» медленного приготовления в Турции.В сельской Анатолии и в моем родном городе Антакья местные жители готовили начинку и приносили в свою местную пекарню, фирин, чтобы из нее выпекались восхитительные лепешки с этим покрытием. Есть также магазины турецких лепешек «Пидечи», в которых только выпекают и подают эти лепешки вместе с пиязом или кобан салата, пастушьим салатом; такие восхитительные вкусовые сочетания.

Традиционная выпечка, фирин в Антакье. Пекари пекут не только хлеб, но и лепешки с начинкой, которые приносят покупатели.

Меня часто спрашивают, в чем разница между пиде и лахмакун, еще одним национальным фаворитом. Лахмаджун также представляет собой лепешку с начинкой из рубленого мяса, но она более тонкая и имеет округлую форму. Нам нравится обильно надавливать на него лимон и скатывать его, как обертку, чтобы съесть лахмаджун. Пиде овальной формы, более толстый, мы подаем его ломтиками.

Формование лепешек; когда на противне находится овальная лепешка, намазывать начинку легче.

Pide также может производиться с различными начинками; некоторые из любимых начинок — фарш и лук, турецкий сыр касар (чеддер) и шпинат, сыр и пастрами (турецкая сушеная говядина), сыр и турецкий острый соус (сучук).Иногда одно или два яйца можно разбить над пиде к концу выпечки, как в некоторых примерах Карадениз Пидеси, фирменного пиде, приготовленного в регионе Черного моря.

Киймали пиде, турецкие лепешки с мясной и овощной начинкой, свежеиспеченные

Приготовить пиде на самом деле намного проще, чем вы думаете — мы сделали это на моем недавнем уроке турецкой кулинарии, и это был большой успех. Надеюсь, вам понравится это восхитительное турецкое блюдо, наша версия пиццы, наполненная ароматом, и у вас будет возможность воссоздать это дома.

Подписанные копии книги Озлем «Турецкий стол», которую можно заказать по этой ссылке.

Как вегетарианский пиде, так и фарш с мясным фаршем включены в мою турецкую кулинарную книгу, «Турецкий стол Озлем», «Рецепты с моей родины». Подписанные копии теперь со скидкой 25% по этой ссылке и доставляются по всему миру, включая США.

Киймали пиде, нарезанные турецкие лепешки с начинкой из рубленого мяса, готовые к подаче.

Афийет Олсун,

Озлем

Киймали Пиде; Турецкие лепешки с мясом, луком и перцем

Автор: Озлем Уоррен

Тип рецепта: Турецкие лепешки с мясным фаршем и овощной начинкой; Киймали Пиде

Кухня: Турецкая кухня

• Для теста:
• 300 гр./ + 2 ст. универсальная обычная мука
• 5 мл / 1 ч. соль
• 14 гр / 4 ч. сухие дрожжи (2 упаковки по 7 г сухих дрожжей)
• 1 щепотка сахара
• 8 эт. унция $ 12.99 На 1 стакан теплой воды
• 45 мл / 3 ст. оливковое масло
• Для начинки:
• 1 мелко нарезанная луковица
• 400 гр. говяжий фарш или бараний фарш или смесь
• ½ зеленого болгарского перца или 1 зеленый острый перец, мелко нарезанный
• 2 средних помидора, без семян и кубиков
• 15 мл / 1 ст.лимонный сок
• 15 мл / 1 ст. оливковое масло
• Соль (рекомендуется 5 мл / 1 ч. л. соли) и свежемолотый черный перец по вкусу
• 1 яйцо + 15 мл / 1 ст. оливковое масло, чтобы смазать пиде

1. Разогрейте духовку до 180 C / 350 F
2. Добавьте высушенные дрожжи и сахар в небольшую миску и влейте ½ стакана теплой воды. Разведите дрожжи в воде, перемешивая пальцами. Отложите, чтобы дрожжевая смесь стала пенистой на 5 минут.
3. Смешайте муку и соль в большой миске.
4. Сделайте в середине углубление и влейте 2 ст. оливковое масло и дрожжевую смесь.
5. Влейте оставшуюся половину теплой воды к мучной смеси. Руками втяните муку с боков и замесите тесто.
6. Месите 3-5 минут, пока не получите мягкое гладкое тесто. По мере замешивания тесто становится липким, поэтому влейте оставшуюся 1 ст. оливкового масла и добавьте еще 2 ст. мука, чтобы получилось мягкое тесто.
7. Поместите тесто в большую миску и накройте пищевой пленкой.Оставить в теплом месте на 1 час; он будет увеличен вдвое.
8. А пока приготовьте начинку. Нагрейте 15 мл / 1 ст. оливковое масло в широкую толстую сковороду и добавьте лук и перец.
9. Обжарьте лук и перец в течение 2–3 минут на среднем огне, пока они не начнут размягчаться. Добавьте помидоры и обжарьте еще 2 минуты. Влить лимонный сок и приправить солью и молотым черным перцем. Выключите огонь.
10. Поместите фарш в миску и смешайте приготовленные овощи с фаршем, хорошо перемешайте.Посыпка готова.
11. Когда тесто поднялось, поместите его на слегка посыпанную мукой поверхность. Месите тесто в течение минуты, затем разделите тесто на две части и скатайте в два шарика.
12. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте шарики теста в 2 овальных формы размером 20 см x 40 см (около 8 дюймов x 16 дюймов) и толщиной ½ см (0,2 дюйма).
13. Выстелите большой противень бумагой для выпечки и поместите на него две овальные лепешки.
14. Равномерно распределите начинку по 2 лепешкам, оставив 2 см по краям в качестве границы без начинки (легче намазывать начинку, когда овальные лепешки находятся в противне).
15. Сложите стороны, чтобы не повредить начинку. Выдавите овальное тесто с каждого конца, чтобы оно получилось заостренным.
16. В небольшой миске взбить яйцо и смешать его с 1 ст. оливковое масло. Смажьте этой смесью края теста.
17. Выпекать 25–30 минут, пока внутренности не станут золотисто-коричневыми и не станут хрустящими по краям.
18. После охлаждения нарезать ломтиками и подавать к столу.

3.5.3251

Информация об Озлеме Уоррене

Мерхаба, это Озлем.Я родом из Турции и увлечен своей родиной и здоровой, вкусной турецкой кухней. Надеюсь, вам понравятся мои рецепты, и я с нетерпением жду вашего ответа — Афиет Олсун!

Греческие бутерброды с вегетарианскими бургерами и питой

Этому магазину была оказана компенсация от компании Collective Bias, Inc. и ее рекламодателя. Все мнения принадлежат только мне. #CollectiveBias #MorningStarFarms #MakeRoomOnYourGrill

Есть что-то в летних месяцах, что заставляет меня задуматься о гриле.У меня так много воспоминаний о летних обедах. Мы проводили день на пляже, а затем отправлялись домой на обед всей семьей с гамбургерами, чипсами и соусом и, возможно, эскимо на десерт! Сейчас все может быть немного иначе, чем в моем детстве, но это не значит, что мне не нравится выламывать решетку ради вкусностей! Сегодня я попробую традиционный гамбургер с вегетарианскими бутербродами с питой в греческом стиле.

С тех пор, как мы переехали во Флориду (много лет назад), я стал большим поклонником греческой кухни.В районе, где мы живем, ее в изобилии, так что мне повезло, что я могу наслаждаться кухней довольно часто. Один из моих самых любимых соусов для макания (или намазывания на бутерброды) — это соус цацики. Я не могу насытиться, и это, вероятно, было огромным фактором, способствовавшим созданию этих греческих бутербродов с вегетарианскими гамбургерами и питой.

Давайте начнем с главного ингредиента и звезды шоу: бургеров для любителей мяса MorningStar Farms®. Это новый продукт, который теперь доступен в Walmart в разделе замороженных продуктов.Эти гамбургеры имеют «говяжий» вкус и текстуру, в которой содержится 27 граммов положительного растительного белка. Да, вы прочитали это правильно. 27 граммов протеина. Это восхитительно. Я всегда ищу варианты на растительной основе, которые содержат большое количество белка, чтобы оставаться довольным дольше! Каждый бургер весит четверть фунта, идеально приправлен и наполнен растительным белком и овощами в каждом укусе. Это выигрышная комбинация в моей книге!

В прошлом мне часто нравились продукты MorningStar Farms® (я был большим поклонником их бургеров с черной фасолью), поэтому я был очень рад попробовать эти новые гамбургеры Meat Lovers.Как вегетарианец, я склонен придерживаться мнения о подобных продуктах, и я могу честно сказать, что был впечатлен этими пирожками! И — Джастину (который не вегетарианец) они тоже понравились! Я люблю, когда мы оба можем наслаждаться одной едой вот так! MorningStar Farms® — это простой в приготовлении, более здоровый обед для любого случая. Есть варианты, которые понравятся всем в вашей семье, и теперь они не содержат искусственных ингредиентов, сделаны из сои без ГМО и включают веганские варианты. В дополнение к приготовлению бутербродов, также немного выходите из коробки! Я покрошу гамбургеры и добавлю их в тако или фаршированный перец.Сверху посыпьте их яйцом и авокадо для вкусного завтрака. Вариантов столько!

Для этих греческих бутербродов с вегетарианскими бургерами с лавашем я сначала взбил партию соуса цацики. Если вы никогда не делали этого раньше, сделайте себе одолжение немедленно. Затем я собрал все свои любимые ингредиенты для салата и сэндвича. Примечание: разве вам не нравится, насколько красочная средиземноморская кухня? Он кричит мне летом!

Сэндвичи легко собрать.Слоите лаваш (я рекомендую мягкий мягкий вид, чтобы его можно было легко сложить) с листьями салата и помидорами. После того, как я зажарил гамбургеры Meat Lovers Burgers, я разрезал их пополам и поместил в питы. Щедрая морось дзадзики завершила сэндвич, а затем пришло время полакомиться греческим салатом. Вы можете использовать основы, как я сделал сегодня — салат, помидоры, огурцы, болгарский перец, оливки каламата, фета … но если вам нравится, вы можете добавить некоторые другие мои любимые начинки, такие как нут, перец пепперончини и свекла. .

.