Калорийность чебурека с мясом – калорийность на 100 граммов, БЖУ — Любимая кухня простые вкусные рецепты кулинарные статьи

Содержание

Калорийность Чебурек с мясом. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Чебурек с мясом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	272.2 кКал	1684 кКал	16.2%	6%	619 г
Белки	9.1 г	76 г	12%	4.4%	835 г
Жиры	16.7 г	56 г	29.8%	10.9%	335 г
Углеводы	21.4 г	219 г	9.8%	3.6%	1023 г

Энергетическая ценность Чебурек с мясом составляет 272,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Сколько калорий в жареном чебуреке с мясом

Чебуреки – одно из любимейших блюд многих людей.

Но мало кто представляет, сколько калорий в чебуреке с мясом. Стоит разобраться, насколько они полезны, кому можно употреблять жареные пирожки, а кому – нет.

Чтобы не навредить здоровью, важно следовать рекомендациям диетологов.

Калорийность и пищевая ценность

В обычном чебуреке с мясом содержится примерно 260 ккал на 100 грамм продукта.

Калорийность чебуреков варьируется в зависимости от вида начинки

Калорийность продукта варьируется в зависимости от вида начинки. Наиболее питательная из всех – свинина. Чуть меньший процент жирности имеют говядина и сыр.

Тем, кто хочет значительно сократить калорийность, подойдут:

курятина;
грибы;
капуста.

Пищевая ценность продукта может немного меняться из-за разных видов теста и используемого при обжарке масла.

Чебуреки с мясом разных видов

Существует много вариантов приготовления этого блюда и видов начинок. Большой популярностью пользуется мясо.

Внутрь чебуреков кладут:

свинину;
говядину;
телятину;
баранину;
печень;
куриный фарш.

Пищевая ценность одной порции продукта с мясом составляет:

белки – 14%
жиры – 40%

углеводы – 46%

Калорийность на 100 г чебурека с разными видами мяса:

Начинка	Калорийность (в 100 г)
Свинина	405 ккал
Говядина	301 ккал
Баранина	263 ккал
Телятина	236 ккал
Курятина	236 ккал

Баранина – полезное и диетическое мясо. Но из-за специфичности не каждая хозяйка сможет его приготовить.

C курицей

Чебуреки с курятиной отличаются идеальным соотношением жиров и белков. Курица – наиболее диетическое мясо. Количество калорий на 100 г составляет 236 ккал.

Куриный фарш имеет ровно такую же ценность. Это излюбленный продукт тех, кто следит за фигурой. Малый процент жиров делает его незаменимым в рационе здорового питания.

C сыром

Сыр в качестве начинки – настоящее лакомство. Его польза велика: благодаря использованию ферментов в процессе приготовления, в 50 г. содержится дневная норма кальция.

Ценность такого чебурека – 279 ккал на 100 г. Данный продукт не подойдет тем, кто на диете. Калорийность сыра часто превышает большинство видов мяса. В качестве альтернативы можно использовать брынзу.

Микро- и макроэлементы в чебуреках

Чебуреки, приготовленные по домашнему рецепту (с мясом), богаты микроэлементами.

Чебуреки, приготовленные по домашнему рецепту (с мясом), богаты микроэлементами

Это прекрасный источник:

магния;
калия;
железа;
кальция;
лецитина.

Вопреки расхожему мнению, жареные пирожки имеют полезный состав. Их вред связан с большим количеством масла, в котором обжаривают тесто.

Витамины в чебуреках

Питательные свойства чебуреков не ограничиваются списком минералов.

В их составе находится немалое количество витаминов. Среди них:

витамин А;
аскорбиновая кислота;
витамин Е;
биотин.

Богата полезными веществами выпечка с картошкой, зеленью, яйцами, капустой, грибами, печенью.

Польза и вред

Чебуреки содержат большое количество белка

Чебуреки очень полезны благодаря богатому сбалансированному составу и большому проценту белков.

Вред здоровью может причинить сам способ приготовления: пирожки обжаривают в большом количестве растительного масла.

Длительная термическая обработка усиливает канцерогенные свойства пищи, что может привести к развитию опухолей различного характера.

Также опасно употребление чебуреков в общественных местах. Чтобы избежать этого, нужно их готовить в домашних условиях, меняя масло при каждом приготовлении.

Воздерживаться или ограничить их употребление должны люди с:

нарушением метаболизма;
язвой желудка;
желчнокаменной болезнью.

Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта не следует добавлять много острых приправ в начинку.

Как рассчитывается общая калорийность блюда

При расчете калорийности чебуреков считают отдельно мучную основу и начинку. Имеет значение также вид теста. Так, например, слоеное тесто имеет большую пищевую ценность.

Чтобы точно определить калорийность, есть специальные приложения для расчета калорий. В его графы вносится вес пирожков и тип начинки.

Альтернативный рецепт домашних чебуреков

Для приготовления чебуреков в домашних условиях подойдет альтернативный рецепт с водкой.

При расчете калорийности чебуреков считают отдельно мучную основу и начинку

Благодаря этому ингредиенту тесто хорошо замешивается и раскатывается, становится нежным и хрустящим. Пирожки получаются мягкими и сочными.

Для теста понадобится:

мука – 5 стаканов;
соль – 0,5 ч. л.;
растительное масло – 8 ст. л.;
вода – 1 стакан;
водка – 1 ст. л.;
Яйцо – 1 шт.

Для начинки:

мясной фарш (любой) – 175 г;

лук – 1 шт.;
зелень, перец – по вкусу.

Приготовление:

В муке сделать углубление, вбить 1 яйцо, добавить соль, масло, водку и замесить тесто.
Накрыть полотенцем и оставить в холодном темном месте на один час.
Раскатать тонким слоем, вырезать круги диаметром 15 см (можно использовать блюдца).
В фарш добавить мелко нарезанный лук, перец, зелень по вкусу.
В центр выложить по столовой ложке начинки. Соединить и скрепить края вилкой.
Обжаривать с двух сторон в растительном масле.

Видео ПП чебуреки

<center><div class="lazy lazy-hidden advv"><ins class="lazy lazy-hidden adsbygoogle" style="display:inline-block;width:336px;height:280px" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="9935184599"></ins> <script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script></div></center>

Заключение

Жареные чебуреки с мясом – вкусное и питательное блюдо.

Они хороши в качестве перекуса и как основной прием пищи. Чтобы снизить вред от высокой калорийности, нужно правильно выбирать начинку и не злоупотреблять количеством пирожков.

dietonika.com

Рецепт Чебурек с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	279.7 кКал	1684 кКал	16.6%	5.9%	602 г
Белки	17.3 г	76 г	22.8%	8.2%	439 г
Жиры	8.7 г	56 г	15.5%	5.5%	644 г
Углеводы	35.2 г	219 г	16.1%	5.8%	622 г
Органические кислоты	39.4 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	1.8%	2000 г
Вода	38.8 г	2273 г	1.7%	0.6%	5858 г
Зола	0.875 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	17.3 мкг	900 мкг	1.9%	0.7%	5202 г
Ретинол	0.017 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	1.5 мг	6.7%	2.4%	1500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.106 мг	1.8 мг	5.9%	2.1%	1698 г
Витамин В4, холин	60.6 мг	500 мг	12.1%	4.3%	825 г
Витамин В5, пантотеновая	0.565 мг	5 мг	11.3%	4%	885 г
Витамин В6, пиридоксин	0.471 мг	2 мг	23.6%	8.4%	425 г
Витамин В9, фолаты	16.197 мкг	400 мкг	4%	1.4%	2470 г
Витамин В12, кобаламин	0.288 мкг	3 мкг	9.6%	3.4%	1042 г
Витамин D, кальциферол	0.214 мкг	10 мкг	2.1%	0.8%	4673 г
Витамин D3, холекальциферол	0.074 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.177 мг	15 мг	14.5%	5.2%	689 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.045 мг	~
дельта Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	1.949 мкг	50 мкг	3.9%	1.4%	2565 г
Витамин РР, НЭ	6.1312 мг	20 мг	30.7%	11%	326 г
Ниацин	0.557 мг	~
Бетаин	2.711 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	197.41 мг	2500 мг	7.9%	2.8%	1266 г
Кальций, Ca	17.13 мг	1000 мг	1.7%	0.6%	5838 г
Кремний, Si	1.879 мг	30 мг	6.3%	2.3%	1597 г
Магний, Mg	21.21 мг	400 мг	5.3%	1.9%	1886 г
Натрий, Na	37.55 мг	1300 мг	2.9%	1%	3462 г
Сера, S	43.44 мг	1000 мг	4.3%	1.5%	2302 г
Фосфор, Ph	157.8 мг	800 мг	19.7%	7%	507 г
Хлор, Cl	624.06 мг	2300 мг	27.1%	9.7%	369 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	498.4 мкг	~
Бор, B	17.5 мкг	~
Ванадий, V	42.74 мкг	~
Железо, Fe	1.102 мг	18 мг	6.1%	2.2%	1633 г
Йод, I	1.67 мкг	150 мкг	1.1%	0.4%	8982 г
Кобальт, Co	1.392 мкг	10 мкг	13.9%	5%	718 г
Марганец, Mn	0.2767 мг	2 мг	13.8%	4.9%	723 г
Медь, Cu	79.04 мкг	1000 мкг	7.9%	2.8%	1265 г
Молибден, Mo	7.309 мкг	70 мкг	10.4%	3.7%	958 г
Никель, Ni	1.044 мкг	~
Олово, Sn	2.44 мкг	~
Селен, Se	14.517 мкг	55 мкг	26.4%	9.4%	379 г
Титан, Ti	5.22 мкг	~
Фтор, F	13.09 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	30558 г
Хром, Cr	1.25 мкг	50 мкг	2.5%	0.9%	4000 г
Цинк, Zn	1.2086 мг	12 мг	10.1%	3.6%	993 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	32.16 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.854 г	~
Валин	0.545 г	~
Гистидин*	0.348 г	~
Изолейцин	0.527 г	~
Лейцин	0.971 г	~
Лизин	1.052 г	~
Метионин	0.346 г	~
Треонин	0.539 г	~
Триптофан	0.134 г	~
Фенилаланин	0.458 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.732 г	~
Аспарагиновая кислота	1.135 г	~
Гидроксипролин	0.098 г	~
Глицин	0.643 г	~
Глутаминовая кислота	1.882 г	~
Пролин	0.52 г	~
Серин	0.5 г	~
Тирозин	0.417 г	~
Цистеин	0.124 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	53.59 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.753 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.009 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.007 г	~
полиненасыщенные трансжиры	0.002 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.036 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.256 г	~
20:0 Арахиновая	0.058 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.797 г	min 16.8 г	28.6%	10.2%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.122 г	~
16:1 цис	0.017 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	4.636 г	~
18:1 цис	0.247 г	~
18:1 транс	0.007 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.037 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.13 г	от 11.2 до 20.6 г	10.1%	3.6%
18:2 Линолевая	1.058 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.245 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая	0.013 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.013 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.002 г	~
20:3 Омега-6	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая	0.033 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.001 г	~
22:4 Докозатетраеновая	0.007 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.003 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.003 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	8.4%

health-diet.ru

Сколько калорий в 1 чебуреке с мясом жаренным в масле, польза и вред, рецепт альтернативный

Чебуреки – одно из любимейших блюд многих людей. Но мало кто представляет, сколько калорий в чебуреке с мясом. Стоит разобраться, насколько они полезны, кому можно употреблять жареные пирожки, а кому – нет.

Чтобы не навредить здоровью, важно следовать рекомендациям диетологов.