Икра из тыквы на зиму — вкусный способ сохранить витамины. Лучшие рецепты приготовления икры на плите, в мультиварке и духовке

Кто-то покупает в магазине, кто-то готовит самостоятельно. Ей нравятся почти все. Однако приготовить икру можно не только из молодых кабачков, а, но и из мускатной тыквы. Приготовьте тыквенную икру в мультиварке.

Икру из тыквы можно приготовить как в кастрюле, так и в мультиварке. Второй способ значительно облегчает процесс приготовления, и овощи отлично размягчаются, когда они не подгорают.

Тыквенная икра по вкусу немного отличается от икры Кучачкая. Получается очень нежно и сочно. К тому же у него яркий и насыщенный цвет. Такую икру можно подавать к столу с гарниром из картофеля, отварным вермиеллином или. К теленку можно носить только каракер или соленый сухарик и есть вместе с первыми блюдами, например, с супом или борщом. Хранится такая икра в стеклянной банке под крышкой в ​​холодильнике примерно 5-7 дней.

Ингредиенты для тыквенной икры

1. Тыква — 300 г
2. Морковь — 1 шт.
3. Луковица — 1 шт.
4. Чеснок — 3 зубца.
5. Масло подсолнечное — 30 мл.
6. Вода 100 мл.
7. Уксус столовый — 1 ч.
8. Черный перец — 0,5 промилле
9. Соль по вкусу

Как приготовить тыквенную икру в мультиварке

Тыкву очищаем от шкур. Затем режем тонкими ломтиками. За счет этого он быстрее размягчается.

Морковь очистить и промыть под водой. Морковь натираем на крупной терке, либо нарезаем мелкими кубиками.

Очищаем от шелухи чеснок и лук. Режем мелко репчатый лук. Чеснок пропустить через мусор.

В чашу мультиварки высыпаем измельченную тыкву, лук и тертую морковь. Добавьте подсолнечное масло. Закройте мультиварку и включите сеть. В режиме «тушение» готовим 20 минут.

Овощи должны быть мягкими.К общей массе добавляем чеснок, уксус и горячую воду. Солим и перец по вкусу, можно добавить другие специи. Смешивание. Торш 5 минут.

В горячем виде делаем пюре из навалом с помощью блендера. Выложите в стеклянную банку. Когда икра остынет, ее закрывают крышкой, и убирают в холодильник.

Итак, за 25 минут можно приготовить очень вкусную тыквенную икру в мультиварке. Готовую тыквенную икру лучше всего подавать к столу в охлажденном виде.Сверху можно украсить свежей зеленью. Такую тыквенную икру можно на зиму закатать в банки. Из этого количества ингредиентов почти 300 мл. икра. У нас такое количество, и в доме всегда есть свежеприготовленный продукт. Кроме того, тыкву можно хранить зимой в прохладном месте и варить на свежем воздухе. На большое количество увеличиваем пропорции ингредиентов и готовую икру скатываем в стерилизованные банки. Приятного аппетита!

Способы приготовления овощной икры Есть много.Благодаря несложным рецептам полезная икра из тыквы станет любимым блюдом на столе. Из тыквы получается аппетитная икра с потрясающим вкусом!

Классическая тыквенная икра

Необходимые продукты:

• тыква — 1,5 кг;
• 2 лампочки;
• 1 морковь;
• масло растительное -30 мл;

Технология приготовления:

1. Очистить тыкву от кожуры. Нарежьте дольки, чтобы было удобно натереть их на терке. Чтобы отложить мессу.
2. Лук измельчить и морковь. Обжарить их на растительном масле до светло-золотистого цвета.
3. Добавить тыкву к жареным овощам. Перемешать, всыпать соль, сахар. Накрываем крышкой, даем икра тушиться.
4. По прошествии времени тыква уменьшится в объеме, станет мягкой и изменит цвет. Его нужно периодически беспокоить, когда влага испарится, снимите крышку.
5. Если масел мало, чтобы икра не пригорела, можно заливать, также следует добавить специи.
6. Перед тем, как снять икру с огня, за 5 минут до готовности выдавить зубчики чеснока, хорошо перемешать.
7. Подается в охлажденном виде или в виде бутербродов, украшенных зеленью.

Заготовка зимняя простая

Вкусная икра из тыквы на зиму готовится очень легко и не требует стерилизации.

Необходимая продукция:

• тыква — 2,5 кг;
• масло растительное — 150 мл;
• 500 г репчатого лука;
• 300 г Помидор;
• соль — 1 ст. ложка;
• уксус 9% 70 мл;
• смесь перца, лаврового листа, тимьяна, базилика.

Технология приготовления:

1. Лук нарезать и обжарить на сливочном масле в большой сковороде или казане, где будет готовиться икра.
2. Тыкву нужно очистить, нарезать кубиками и попробовать 3-5 минут. Кусочки должны размягчиться. Сухой водой измельчить блендером до однородной консистенции.
3. С помидора снимаем кожицу и доводим до состояния томатного сока. Помидоры налить Луке. Тушить, насыпать соль. Когда масса станет густой, добавляем тыкву.
4. Приветственная масса на среднем огне, регулярно помешивая, до загустения и изменения цвета.
5. Через 30-40 минут всыпать оставшуюся соль, специи, уксус. Еще раз перемешать и разложить по стерилизованным банкам. Закройте крышками.

С добавлением кабачков

Если добавить в икру кабачок, тыквенный аромат практически исчезнет. В результате для приготовления икры потребуется меньше кабачков, она получится более полезной.

Необходимая продукция:

• тыква — 900 г;
• кабачки — 500 г;
• колба — 2 штуки;
• 1 морковь;
• масло для жарки — 50 мл;
• томатная паста — 2 ст.ложки;
• соль, специи, чеснок — по вкусу.

Технология приготовления:

1. Очищенные тыкву и кабачки натереть на терке. Подсладить их и поставить, чтобы пустил сок.
2. Далее, чтобы приготовить из лука и моркови к обжарке, всыпать туда тыкву, кабачки, предварительно отжать из них сок.
3. Тушить под крышкой перед размягчением овощей. Периодически помешивая. Как сок испарился, добавить томатную пасту, соль, специи, чеснок.
4. Если прилипает к сковороде, добавьте еще масла.Попробуйте попробовать, если хватит, выключите огонь. Дайте еду посмеяться. По этому рецепту из тыквы и кабачков можно приготовить вкусную икру, заменив ингредиенты и состав.

Если использовать сковороды с антипригарным покрытием, количество растительного масла для овощной икры значительно сократится.

Быстрая и вкусная тыквенная икра

Необходимые продукты:

• тыква — 900 г;
• 1 лампочка;
• 1 морковь;
• 2-3 зубца чеснока;
• соль, специи, зелень — по вкусу.

Технология приготовления:

1. Готовим на пару кусочков тыквы с луком и морковью. Остудить их, пропустить через блендер.
2. Выложить массу в декорацию, залить растительным маслом. Посолить и забрать.
3. Облегчение плотности икры, по вкусу зелень, специи.
4. Этот рецепт не только самый простой, но и диетический. Если икру сложить в банку, можно хранить ее в холодильнике несколько дней. Идеально подходит для низкокалорийных бутербродов с гренками, зеленью.

Готовим в мультиварке

Мультиварка для современных хозяев стала палкой с табуреткой, варить в ней икру — удовольствие!

Необходимая продукция:

• тыква — 1 кг;
• 2 лампочки;
• 3 помидора;
• перец горький по вкусу;
• масло растительное 25 мл;
• соль, специи, зелень.

Технология приготовления:

1. Овощи чистить и не нарезать крупными. Включите режим мультиварки «Плен».Влить растительное масло.
2. Все овощи выложить в чашу мультиварки, всыпать соль, специи, зелень. Закройте крышку, приготовьтесь к завершению функции пожаротушения. За это время овощи размягчатся, съедят соль и специи.
3. Далее следует развить содержимое до состояния икры или взбить блендером. Дать постоять, выложить в другую посуду и остыть.

Острый рецепт с томатной пастой

1. Если добавить горький острый перец, следуя любому из предложенных рецептов, можно приготовить острую тыквенную икру.Чем больше перца, тем ярче будет вкус.
2. Томатная паста не всегда добавляется в икру, но она придает особый вкус и придает красивый цвет. Томатную пасту можно заменить в рецепте помидоров, и наоборот.
3. Можно приготовить острую икру с томатной пастой на зиму, на качество консервации эти ингредиенты не влияют. Такая икра способна храниться всю зиму, в подвале.

Икра из тыквы на зиму через мясорубку

Необходимые продукты:

• тыква — 2.5 кг;
• 3 лампочки;
• томатная паста — 2 ст. л;
• масло растительное — 150 мл;
• сахар — 2 ст. л;
• соль 1, 5 ч. л;
• уксус 9% — 90 мл;
• специи, оливковая зелень.

Технология приготовления:

1. Очистить и нарезать все овощи, пропустить их через мясорубку.
2. Масло разогреть в Казани, добавить туда специи, оливковую траву и измельченные овощи на мясорубке. Перемешать, убавить огонь до среднего. Накройте крышкой и поверните полчаса.
3. Если икра прилипла ко дну Казани, добавляйте еще масла и мешайте почаще.
4. Когда масса уменьшится вдвое, положить томатную пасту, соль, сахар.
5. За 5 минут до готовности залить уксусом, еще немного попотеть. Описать в стерилизованные банки, немедленно ждать.
6. Банки накрыть одеялом, оставить до полного остывания, после чего хранить в прохладном месте.

1. В тыкву можно добавлять любые ингредиенты, этот овощ как бисквит впитывает вкус.Икра по этому рецепту будет иметь вкус баклажанов. Готовится она любым из предложенных способов.
2. Овощи можно бланшировать или измельчать в сыром виде. Добавить ростер из лука и моркови.
3. Икра овощная готовится на растительном (оливковом) масле. Его можно тушить, варить, варить на пару, в мультиварке или жарить в Казани.
4. Перед закладкой баклажанов к икре их лучше очистить. Если они гордо выдерживают в соли.

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2: Приготовление икры из тыквы.

Шаг 3: Подкармливаем икру из тыквы.

— — Я использую этот рецепт, и по пропорциям ингредиентов можно приготовить икра кабачков, икру из моркови, помидоров, баклажанов и свеклы.

— — Если хотите, чтобы икра была острее, добавьте 1 маленький перец чили длиной не более 2 сантиметров.

— — В эту икру можно добавлять любые специи и зелень, подходящие к овощным блюдам. Это может быть кориандр, гвоздика, перец, пряные травы, базилик, кинза, мята.

— — Из тыкв для детей можно приготовить сладкую икру, только не добавляйте лук, черный молотый перец, соль, вместо этого добавьте больше сахара и лимонного сока, а сама морковь обжаривайте на оливковом масле.

Удивительно нежная закуска прекрасно сочетается с мясными блюдами, птицей, паштетом и овощами. Как готовится икра из тыквы на зиму? Рецепт каждой заготовки, описанный в этой статье, несложно реализовать в домашних условиях.

Тыквенная икра

Это простое блюдо отличается кисло-сладким вкусом и красивым ярким цветом. Хранится в холодильнике или кладовой длительное время.

Состав:

• мякоть тыквы — один килограмм;
• масло растительное — 100 грамм;
• уксус (подходит 9%) — 50 мл;
• две лампочки;
• морковь;
• вода — 100 мл;
• томатная паста — три большие ложки;
• соль — ложка столовая;
• чеснок — три дольки;
• перец — две ложки;
• перец черный молотый — половина столовой ложки.

Для этого блюда лучше выбрать спелую, но не подвергшуюся обработке тыкву. Специи вы можете изменить по своему вкусу. Например, возьмите перец чили вместо болгарского перца.

Как приготовить икру из тыквы на зиму? Рецепт закуски приведен ниже.

Для начала очистите овощи, очистите их и нарежьте мякоть кубиками. После этого сложите на дно сковороды или казанку и тыкву. Добавьте к ним немного растительного масла.

Towtemies четверть часа на слабом огне, не забывая периодически их прерывать.Томатную пасту соединить с водой, а затем полить полученным соусом овощи. Готовить продукты еще полчаса, а когда они станут мягкими, взбить погружным блендером.

На оставшемся масле обжарить нарезанный мелким кубиком лук. Когда он приобретет золотистый оттенок, выложите его в кастрюлю.
Сразу добавить измельченный чеснок, соль, уксус и специи. Еще раз довести до кипения, затем разложить по стерилизованным банкам и утопить.

Тыквенная икра с морковью

Оригинальный снек будет спокойно храниться всю зиму, поэтому вы можете подать его на обед или ужин в любое время.

На этот раз вам понадобятся следующие товары:

• без семян и кожуры — 700 грамм;
• морковь — 350 грамм;
• лук репчатый — 300 грамм;
• свежих помидоров — 150 грамм;
• чеснок — 40 грамм;
• соль, базилик сушеный и перец молотый — по вкусу;
• масло растительное — 60 мл;
• 9% уксус — две столовые ложки.

Итак, готовим икру из тыквы на зиму через мясорубку.Овощи обработать, очистить и нарезать средними кусочками.

Поочередно измельчить их на мясорубках и обжарить на растительном масле.
Сначала отправляем на сковороду лук, потом морковь, а в самом конце кладем тыкву.

Очистить помидоры от кожицы и измельчить мякоть.

Вместо свежих помидоров можно использовать кетчуп или томатную пасту.

Добавить в овощное пюре, соль, чеснок, уксус и специи.

Когда все ингредиенты станут мягкими, разложите их заранее по обработанным банкам и закройте крышки крышками.Тыквенный ICC на зиму готов. Не забудьте перевернуть его вверх ногами и хорошо спрятать. А на следующий день банки можно будет сдать на хранение.

Тыквенная икра и кабачки

Осень бывает, когда приходит время собирать урожай на даче, не забудьте приготовить вкусную овощную икру. Она надолго сохранит память об ушедшем лете и солнечном свете.

Состав:

• тыква очищенная — два килограмма;
• (мякоть) — один килограмм;
• лук репчатый 500 грамм;
• томатная паста — 300 грамм;
Майонез
• — 250 грамм;
• масло растительное — 125 грамм;
• сахар — 100 грамм;
• соль — 60 грамм;
• кислота уксусная 70% — одна столовая ложка;
• перец черный молотый и лавровый лист — по вкусу.

Начинаем готовить кабачковую икру с тыквой на зиму. Рецепт с майонезом очень прост, повторить его может любой желающий.

Овощи очистить от кожуры и семян, а затем пропустить через мясорубку. Складываем их в кастрюлю, всыпаем масло, специи, соль и майонез. Варить продукты на слабом огне полтора часа, не забывая их прерывать.

Если вы хотите, чтобы закуска получилась очень нежной, то на этом этапе овощи можно снова перемешать.

Добавьте уксус и готовьте блюдо еще десять минут. Кавказскую икру с тыквой и луком нужно быстро разложить по банкам и закатать.

Икра тыквенная «Пальцы лизать»

— это практичный кухонный прибор, который современные хозяйки часто используют для приготовления вкусных овощных заготовок. Именно он поможет нам приготовить сладкую икру из тыквы на зиму. Рецепт «Облизать пальцы» получил свое название не просто так — закуска действительно первой исчезает со стола, а гости всегда просят добавку.

Для этого блюда потребуются следующие продукты:

• тыква — 500 грамм;
• морковь — 150 грамм;
• лук репчатый — 200 грамм;
• помидоров — 120 грамм;
• масло растительное — шесть столовых ложек;
• чеснок — пять зубцов;
• лавровый лист — три штуки;
• соль и молотый перец — по вкусу;
• молоток куркумы составляет половину чайной ложки.

Внимательно прочтите нашу инструкцию, прежде чем приступить к приготовлению икры из тыквы на зиму.Рецепт в мультиварке имеет свои особенности и немного отличается от других способов приготовления.

Морковь и тыкву сначала очистить от кожуры, а затем соду на крупной терке. Вымойте и нарежьте ее дольками, попутно удаляя плоды. Лук освободить от шелухи и мелко нарезать.

Установите режим «Готовка на пару» и залейте масло в таз. Сначала обжариваем лук до изменения цвета, после добавляем к нему морковь, а еще минут десять и тыкву. Закройте овощи крышкой и оставьте их на четверть часа.После этого смешать продукты и добавить помидоры, нарезанные тонкими кружочками чеснок, соль, лавровый лист и все специи

Если вам по душе икра, то тушеные овощи измельчите блендером.

Включите режим «суп» и тушите овощи еще 15 минут. По прошествии указанного времени икру можно подавать на стол с хлебом и мясом. Если вы решили сохранить лакомство до зимы, добавьте в него две ложки уксуса, разложите овощи по банкам и скатайте.

Видео рецепт тыквенно-баклажанной икры

Обязательно попробуйте приготовить икру из тыквы на зиму! Собранные на этой странице рецепты помогут воплотить эту идею в жизнь. В результате вы получите нежный и сытный перекус, который порадует долгими зимними вечерами.

В настоящее время, помимо самой распространенной икры кабачор и баклажанной, на прилавках магазинов можно встретить овощную икру, основу которой составляет тыква. Сегодня я хочу показать вам рецепт с фото, в котором пошагово показано приготовление вкусной домашней икры из тыквы.

Как приготовить овощную икру из тыквы на зиму

Для этой заготовки нам понадобится овощей:

• тыква — 2,5 килограмма мяса;
• лук репчатый — 500 грамм;
• морковь — 800 грамм.

Тыква моя, разрезанная пополам. С каждой половинки ложкой удалите волокна и семена, срежьте ножом с толстой кожицей. Затем мякоть овоща нарезаем кубиками и складываем в кастрюлю.

Совет: Семена тыквы очень полезны, поэтому их можно мыть и сушить в дегидраторе, духовке или жарить на сковороде.

В емкость с тыквой наливаем 2,5 литра воды, закрываем крышкой и ставим на медленный огонь до мягкости. Я подошел к нему, минут 50.

Теперь займемся остальными овощами. Лук очистить и нарезать кубиками. Морковь крупнее через крупную терку.

В сковороду наливаем 3 столовые ложки растительного масла и начинаем обжаривать овощи. Чтобы ускорить процесс, можно накрыть сковороду крышкой, но тогда овощи будут на вкус вареными.Если вы хотите сохранить аромат жареных овощей, то крышку лучше не закрывать. Люк жарил морковь около 30 минут.

Когда все овощи будут готовы, будем готовить икру. Тыкву с овощами в жаровне нужно растолочь блендером до однородной консистенции. Советую делать небольшими порциями и при необходимости добавлять воду.

В овощную смесь добавьте 250 г томатной пасты, 4 столовые ложки растительного масла, 3 стружки черного молотого перца и 1 стружку.5 столовых ложек солей.

Все перемешиваю, закрываю крышкой и ставлю на небольшой огонь закипать. Эта процедура займет около 40 минут. Заготовку, во избежание пригорания, нужно перемешивать каждые 5-7 минут.

Внимание! Будьте очень осторожны, открывая крышку кастрюли, икра очень сильно «плюется».

Пока овощная масса варится в банках и крышках.

Разложите икру из тыквы по подготовленным емкостям, накройте крышками и стерилизуйте 20 минут.

После стерилизации банки нужно накрыть теплым одеялом на сутки, а затем убрать заготовку в подвал или погреб.

Попробуйте разнообразить список своей зимней консервации домашней овощной икры из тыквы, воспользовавшись этим пошаговым рецептом с фото.

Вау! Это икра? Рецепт

Я собирался представить свой аналогичный рецепт, который мы называем пирогом с икрой, когда обнаружил «Вау! Это икра?» Это потрясающее блюдо, которое можно подавать или брать с собой на вечеринки, они всегда в восторге.Небольшая разница в моем рецепте. Я смешиваю 3 тонны майонеза с нарезанными яйцами, добавляю немного больше сливочного сыра (8 унций) и сметаны (2/3 стакана) и украшаю дольками лимона и петрушкой. Подавать с коктейлем из пумперникеля и / или ржи. Мне нравится совет о сушке лука, он может быть липким, если вы заранее не высушите его и не охладите.

Я подумал, что это вкусно. Я подал его на семейной тусовке. Люди боялись попробовать. «Рыбные яйца? Мы используем это как приманку здесь, в Орегоне!» Несколько советов: используйте кондитерский мешок или край полиэтиленового пакета на молнии, чтобы добавить сверху сметану / сливочный сыр.Таким образом, вы можете оставить места, чтобы люди могли видеть, что находится под ними. Также в следующий раз я использую 2 столовые ложки промытых каперсов в яичной смеси. Я положил лук на бумажное полотенце и положил его в холодильник, но сок не выделился. В любом случае, если бы я действительно думал, что лук жидкий, я бы сначала нарезал его, посолил, а затем поставил бы в холодильник. Через полчаса я вынимал их и смывал соль, сушил бумажными полотенцами, а затем нарезал лук кубиками. Я украсила углы свежими листьями фенхеля.Это было прекрасное прикосновение.

Вот это да! Этот рецепт был настолько легким, что вчера вечером я отнес его на день открытых дверей, и все от него сошли с ума. Он исчез почти прежде, чем что-либо еще было затронуто. Я положил его в красивую форму для пирога и поймал, как один парень соскребает остатки ПАЛЬЦОМ! Думаю, я потратил около 12 на рецепт, так что это было не самое дешевое блюдо, которое я мог сделать, но похоже, что я потратил в три раза больше, чем сделал. Кстати по поводу рецепта — слейте и промойте ОБЕИМУ икры ОТДЕЛЬНО, а не только одну.Я добавила в рецепт каперсы — просто осушила небольшую банку и поставила сверху икру.

Превосходно, он очень быстро исчез на нашей рождественской вечеринке с восторженными отзывами всех. Свою я приготовил в посуде с тремя горизонтальными отсеками. Я кладу слоеные ингредиенты икры в середину черными / красными полосками, а в боковые отделения кладу «мини-тосты» (купленные в упаковке в супермаркете). Я буду делать это снова и снова.

Очень вкусно.Моя мама делала это для коктейльных вечеринок еще в конце восьмидесятых. Она сделала его и перевезла с помощью пружинной формы, но когда были сняты бока, он был очень красивым. Я также думаю, что она сделала слой сливочного сыра / сметаны (и я думаю, что у нее тоже был майонез) внизу, затем яйцо и лук вместе, затем еще смесь сливочного сыра, а затем икра сверху. И она всегда использовала только черный цвет, но мне нравится идея нанести сверху красный и белый инь-янь. 🙂

Моему гостю это понравилось даже тем, кто не был уверен в том, что ест рыбные яйца.Рецепт можно найти на упаковке икры, поэтому, хотя она и не оригинальна, но хорошо знать, что она хороша.

Отличный рецепт! Всем, кто любил икры, она очень понравилась!

Я делаю это каждый год во время праздников. Всем это нравится. И создание разных дизайнов может быть забавным. Я использую маленькие свернутые кусочки алюминиевой фольги в качестве «полосок», чтобы придать форму своей форме, а затем добавляю икры разных цветов. Отличный вау-фактор! Я также добавляю каперсы как часть дизайна сверху.

Вау! Это выглядит потрясающе.Хорошая работа!

Как приготовить тыкву и икру кабачков. Тыквенная икра на зиму

Икра из баклажанов или кабачков очень популярна.

Но не все хозяйки знают, что из тыквы можно сделать не менее вкусную икру, к тому же она очень полезна.

Тыквенная икра на зиму — основные принципы приготовления

Основным ингредиентом для приготовления икры является тыква. Его необходимо подготовить: очистить от кожуры и отобрать семена с волокнами. Мякоть овоща нарезается кусочками, либо натирается на терке.

Кроме тыквы для икры вам понадобятся лук, чеснок, морковь и специи. Овощи очищаем, промываем под краном и измельчаем по рецепту. Тыкву и другие овощи тушат в чугунном казане. Помимо этих овощей в икру можно добавить болгарский перец, кабачки, баклажаны и помидоры.

Тыкву с овощами можно не только тушить, но и предварительно запекать в духовке.

Когда овощи станут мягкими, к ним добавляют соль и специи.Если в рецепте нет помидоров, добавьте в икру томатную пасту или соус. Затем все прерывают до состояния пюре с помощью погружного блендера или толкателя.

Икра раскладывается горячей по стерильным банкам и закатывается специальным ключом.

Если вы счастливый обладатель мультиварки, вы можете приготовить в ней икру. Овощи будут готовиться как в русской печи, пропитываясь ароматами друг друга.

Рецепт 1. Тыквенная икра на зиму

Состав

мякоть тыквы — 700 г;

соль;

три средние моркови;

перец свежемолотый;

две большие луковицы;

масло растительное — 30 мл;

чеснок — головка.

Способ приготовления

1. Очистите и вымойте морковь, чеснок, лук и тыкву.

2. Измельчите тыкву и морковь в крупную стружку.

3. Нарезать лук тонкими полукольцами.

4. Налейте в казан растительное масло. Поставить на огонь и нагревать до появления легкой дымки. Положите в него нарезанные овощи. Тушить до среднего огня и тушить, периодически помешивая, 25 минут.

5. Затем выдавите чеснок в овощи через пресс.Перемешайте и тушите еще пять минут. Измельчить содержимое казана погружным блендером до образования пюре. Разогревайтесь еще несколько минут.

6. Горячую икру разложить по стерильным сухим банкам и плотно закрыть крышками.

Рецепт 2. Тыквенная икра на зиму с карри

Состав

килограмм тыквы;

соль кухонная;

морковь — полкилограмма;

перец черный;

четыре луковицы;

ложка карри;

30 мл 9% уксуса;

тощее масло.

Способ приготовления

1. Очистить тыкву, удалить косточки с волокнами. Мякоть нарезать крупными кусочками и положить в чугунный казан. Налейте немного питьевой воды, чтобы тыква не подгорела, накройте крышкой и тушите на слабом огне до мягкости.

2. Очистить лук и мелко нарезать. Очищенную морковь натереть на крупной стружке. Обжарить лук до мягкости на сковороде с хорошо разогретым маслом, затем добавить морковь и варить еще десять минут, постоянно помешивая.

3. Переложите обжаренные овощи в кастрюлю для тыквы, перемешайте, посолите и приправьте карри и перцем. Тушить еще полчаса, накрыв крышкой.

4. Снимите сковороду с огня и измельчите овощи блендером до образования пюре. Отправьте полученную массу обратно в огонь. Когда закипит, влейте уксус и перемешайте. Замочите икру на огне на пару минут и разложите по стерильным сухим банкам. Закатать металлическими крышками, перевернуть и накрыть. Оставляем в таком состоянии до полного остывания.

Рецепт 3. Икра тыквы и кабачков на зиму с майонезом

Состав

50 мл уксуса;

два кг тыквы;

кабачок — килограмм;

перец черный;

полкило лука;

100 мл подсолнечного масла;

майонез -250 г

томатная паста — 250 г;

два лавровых листа.

Способ приготовления

1. Все овощи чистятся и моются.Вытаскиваем волокна с семенами из кабачков и тыквы. Все пропускаем через мясорубку.

2. В овощную массу добавить майонез, растительное масло и томатную пасту. Перемешать и вылить в чугунный казан. Ставим на слабый огонь и варим, время от времени помешивая. Примерно через час добавьте сахар, свежемолотый перец и поваренную соль. Перемешать и варить еще час.

3. Положите лавровый лист за несколько минут до приготовления. В конце влейте уксус.Снимаем казан с огня, снимаем лавровый лист и с помощью погружного блендера перебиваем до однородности.

4. Чистые банки и крышки стерилизуются. Горячую икру выкладываем на подготовленную сухую стеклянную емкость и сразу же плотно закатываем. Переверните консервы, накройте одеялом и дайте полностью остыть.

Рецепт 4. Тыквенная икра на зиму в духовке с тимьяном

Состав

10 г тимьяна;

полтора кг тыквы;

два больших сладких перца;

перец черный;

две луковицы;

соль;

четыре зубчика чеснока;

150 мл оливкового масла;

70 г сельдерея;

три помидора.

Способ приготовления

1. Накройте противень фольгой. Моя тыква, очистить ее и выбрать семена. Мякоть измельчить небольшими дольками. Лук очистить и нарезать перьями. Мой сладкий перец, вырежьте плодоножку и почистите семена. Режем на длинные полоски. Помидоры и сельдерей нашинковать произвольными кусочками. Очистите и мелко нарежьте лук. Все овощи выложить на противень, посолить, поперчить и добавить тимьян. Сбрызнуть оливковым маслом.

2. Противень с овощами ставим в духовку, разогревая ее до 200 С, на сорок минут.

3. Переложите запеченные овощи в чашу блендера и перемешайте до образования пюре. Перекладываем полученную массу в казан и прогреваем десять минут.

4. Раскладываем горячую икру по стерильным банкам и сразу же герметично закатываем. Переворачиваем, накрываем одеялом и оставляем в таком виде на сутки.

Рецепт 5. Тыквенная икра на зиму в мультиварке

Состав

800 г мякоти тыквы;

специи;

колба;

соль;

стручок болгарского перца;

масло растительное;

три зубчика чеснока;

50 г кетчупа;

50 г томатной пасты.

Способ приготовления

1. Мякоть тыквы, очищенную от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать.

2. В емкость прибора налить растительное масло. Выложите в нее лук и включите режим жарки. Готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет полупрозрачным.

3. Болгарский перец помыть, протереть салфеткой и срезать плодоножку. Очистите семена. Мякоть нарезать небольшими и тонкими полосками. Отправляем к луку и продолжаем обжаривать, не меняя режима, еще пять минут.

4. Добавьте нарезанную тыквенную мякоть и закройте крышку прибора. Переключите мультиварку в режим «тушение» и варите полчаса. По истечении положенного времени заправить тушеные овощи томатной пастой и кетчупом. Перемешать и приправить солью и специями.

5. Готовьте блюдо еще десять минут. Используйте ручной блендер, чтобы смешать овощи до пюре. В полученную массу добавить пропущенный через пресс чеснок и перемешать.

6. Вымойте банки пищевой содой и отправьте их в духовку для стерилизации.Отварить крышки. Горячую икру разложить по подготовленным емкостям и сразу же закатать жестяными крышками. Оставить на сутки, перевернув и накрыв одеялом.

Рецепт 6. Тыквенная икра на зиму через мясорубку с яблоком

Состав

семь маленьких помидорок;

полтора кг тыквы;

соль;

стручок болгарского перца;

три луковицы;

пять зубчиков чеснока;

три моркови;

корень сельдерея;

сахар — 15 г;

масло подсолнечное;

Способ приготовления

1.Очистите лук, тыкву, морковь, чеснок и яблоки. Удалите из тыквы косточки. Мякоть овоща нарезать ломтиками толщиной с палец. Помидоры промыть, протереть салфеткой и разрезать пополам. Освободите болгарский перец от хвоста и семян. Нарезать соломкой. Морковь, чеснок, лук и сельдерей нашинковать как можно мельче. Яблоки нарежьте дольками и вырежьте середину.

2. Все подготовленные овощи выложить на глубокий противень и хорошо взболтать. Противень с овощами поставить в духовку на 45 минут.Выпекать при 200 С. Время от времени снимать противень и перемешивать овощи. Приправьте запеченные овощи специями и солью. Перемешать и остудить.

3. Затем охлажденные овощи перекрутите через мясорубку. В полученную массу добавить уксус и поставить на огонь. Прогреть до кипения и разложить икру по стерильным сухим банкам. Свернуть герметично, перевернуть и накрыть одеялом. Оставьте консервацию на сутки.

Мускатная тыква лучше всего подходит для икры.

Если у вас нет блендера, вы можете измельчить овощи с помощью мясорубки или толкателя.

Тыквенную икру можно приготовить зимой, добавив вместо помидоров томатную пасту или кетчуп.

Если вы запекаете или тушите овощи, нарежьте их небольшими кусочками.

В конце варки можно добавить в икру измельченную зелень.

Мы привыкли готовить икру из баклажанов и кабачков, но мало кто знает, что вкусную икру можно приготовить и из тыквы. Сама тыква — дальний родственник кабачка, не уступает ей ни по вкусовым качествам, ни по составу витаминов.

Тыквенную икру на зиму сварить через мясорубку несложно. По вкусу и консистенции она похожа на икру из кабачков, но в отличие от последней пока не получила широкого распространения.

Полезная и вкусная овощная икра из тыквы — отличный гарнир к мясным или картофельным блюдам, а также ее можно использовать для приготовления бутербродов, как легкую закуску.

Все овощи, необходимые для приготовления тыквенной икры на зиму, при необходимости очищаются и отдельно пропускаются через мясорубку.

Сначала нарежьте на более мелкие кусочки и скатайте тыкву.

Затем пропускаем лук через мясорубку.

Морковь нарезать небольшими кусочками и измельчить на мясорубке.

На сковороде, желательно с тефлоновым или керамическим покрытием, разогреть масло, положить лук и жарить 4-5 минут на среднем огне, периодически помешивая. Затем добавить морковь, перемешать и варить 7-10 минут, периодически помешивая.

Теперь добавьте тыкву, продолжайте обжаривать 6-8 минут, не забывая помешивать.

В это время мы пропустим помидоры через мясорубку, а затем добавим их в сковороду. Я использовал кусок скрученных, а затем замороженных помидоров. Вместо помидоров можно положить томатную пасту. Добавьте соль, перец и специи по вкусу, я добавила базилик. Если тыква не сладкая, при желании можно добавить сахар.

Тушим овощи 15-20 минут. Если тыква недостаточно сочная, можно добавить воды и отрегулировать толщину икры.Если консистенция вас устраивает, то воду доливать нельзя.

Пропустим головку чеснока через мясорубку. Добавьте в сковороду чеснок и уксус, перемешайте и тушите еще 5 минут. Затем раскладываем горячую икру по стерильным банкам и закатываем. Баночки переворачиваем и заворачиваем, пока они не остынут. Хранить в прохладном месте.

Тыквенная икра через мясорубку готова к зиме.

Тыквенная икра на зиму — это аналог кабачковой икры, но современные хозяйки готовят ее гораздо реже.И зря, потому что и вкусно, и полезно.

Тыквенная икра на зиму — рецепт

Зубчик чеснока — 3 штуки
— мякоть тыквы — 0,8 кг
— лук репчатый
— специи
— перец болгарский
— 4 большие ложки томатной пасты

Тонкости приготовления:

На сотейнике разогреть масло, обжарить измельченный чеснок, добавить мелко нарезанный лук, нарезанный перец. Отправьте нарезанную тыкву, обжарьте еще пару минут. Убавить огонь, тушить полчаса при закрытой крышке.Добавить томатную пасту, приправить, перемешать, тушить пару минут. Разложить измельченную заготовку по банкам, закатать.

Тыквенная икра на зиму — простой рецепт

Луковица
— мякоть тыквы -?
кг — большая ложка муки
— морковь — 0,25 кг
— пара зубчиков чеснока
— постное масло
— специи
— соль -? час л.

Выберите несладкие фрукты для изготовления заготовки.Мякоть нарезать кубиками, переложить в стеклянную форму для запекания. Приправить специями, посыпать мукой, размешать. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом, обжарьте чеснок, а затем лук, обжарьте до золотистой корочки. Выложите тертую морковь. Приготовленное жаркое смешать с тыквой, овощи отправить в микроволновку на 15 минут (установить максимальную мощность). Перемешайте несколько раз. Содержимое измельчить в блендере, подать гарниром.

Икра тыква и кабачок на зиму

Полстакана растительного масла
— соус майонезный — 0.25 литров
— сахар — 4 столовые ложки
— лук -?
кг — кабачки — 1 кг
— тыква (мякоть) — пара килограммов
— перец черный молотый — пол чайной ложки
— большая ложка соли
— томатная паста — 0,25 л
— лаврушка

Как приготовить:

Кабачок очистить, нарезать крупными кусочками, перевернуть через мясорубку с добавлением лука и тыквы. Смешать с майонезом, томатной пастой и маслом. Перелить в миску с твердым дном, тушить при помешивании около часа на тихом огне.Приправить, посолить, всыпать сахар, продолжать помешивать, варить еще час. Закидываем лаврушку за пять минут до окончания варки. Снимите его, отключив плиту от сети.

Тыквенно-морковная икра на зиму

Тонкости приготовления:

Очистить плод тыквы, удалить косточки, нарезать крупными кубиками, поместить в емкость с плотным дном.Влить немного воды, накрыть крышкой, тушить до мягкости 20 минут. Слегка обжарить нарезанный лук, добавить тертую морковь. Подготовленное жаркое переложить к тыкве, перемешать, присыпать специями. Накрыть крышкой, тушить полчаса. Снять с огня, измельчить блендером.

Как приготовить тыквенную икру на зиму

Соль поваренная
— мякоть тыквы — 0,7 кг
— морковь средняя — 3 штуки
— головка чеснока
— масло растительное 25 мл
— луковица большая — 2 штуки
— свежее молотый перец

Очистить тыкву, чеснок и морковь, промыть. Морковь и тыкву измельчить в крупную стружку. Лук нашинковать тонкими кольцами. В казан наливаем растительное масло.Поставить на огонь, нагревать до появления легкого дыма. Выложите нарезанные овощи. Тушить до среднего огня, тушить 25 минут. Выдавить чеснок в овощи, перемешать, тушить еще 5 минут. Содержимое казана измельчить погружным блендером, нагреть несколько минут. Горячую закуску разложите по сухим банкам, плотно закройте крышками.

Если не все понял, смотрите «Тыквенная икра на зиму видео» .

Рецепт карри

Тыква — 1 кг
— поваренная соль
— перец черный молотый
— морковь -?
кг — лук — 4 штуки
— уксусная кислота — 30 мл
— масло растительное
— карри — маленькая ложка

Как приготовить:

С плодов тыквы срезать кожуру, семечки с волокнами. Мякоть измельчить, переложить в чугунный казан. Залить питьевой водой, чтобы содержимое не пригорело. Накрыть крышкой, тушить до мягкости на медленном огне.Лук очистить, мелко нарезать. Очищенную морковь натереть на терке, обжарить на раскаленном масле, добавить морковь, тушить еще пару минут. Регулярно перемешивайте массу. Переложите обжаренные овощи в миску с ломтиками тыквы, перемешайте, приправьте карри и посолите. Тушить полчаса, обязательно накрыть крышкой.

Снимите емкость с плиты, измельчите овощи в чаше блендера, чтобы получилось пюре. Снова поставить массу на огонь. После закипания вливаем уксусную кислоту, перемешиваем. Замочите заготовку на пару минут, поместите в стерильные емкости.Закрутите металлические заглушки, разверните, укутайте теплым одеялом.

Тыквенная икра с майонезом на зиму

Уксусная кислота — 50 г
— мякоть тыквы — 2 кг
— кабачки — пара килограммов
— перец черный
— сливочное масло постное — 0,1 л
— сахар
— лук — 0,5 кг
— соль — 30 г
— соус майонезный — 0,25 л
— пара лаврушек
— томатная паста — 0,25 л

Овощи очистить.Удалите семена и волокна из тыквы и кабачков. Прокручиваем через мясорубку. В овощную массу добавить майонез, томатную пасту, нежирное масло. После перемешивания перелить в чугунную кастрюлю. Поставить на слабый огонь, время от времени тушить, помешивая. По прошествии часа всыпать сахар, поваренную соль, свежемолотый перец. Перемешать, варить еще около часа.

Закинуть лаврушку через пару минут. В конце варки добавить уксусную кислоту. Снимите казан с огня, удалите лавровый лист ручным блендером.Обрабатывайте крышки чистыми банками. Разложите горячую заготовку по банкам, плотно закатайте.

Тыквенная икра на зиму рецепты пальчики оближешь

Рецепт тимьяна в духовке

Тимьян — 10 г

— перец черный
— лук — пара кусочков
— сладкий перец — пара плодов
— зубчик чеснока — 4 штуки
— четыре зубчика чеснока
— оливковое масло — 0,15 литра
— сельдерей — 70 г
— помидор — 3 штуки

Как приготовить:

Застелить противень фольгой.Вымойте тыкву, срежьте кожуру, выберите косточки. Мякоть нарезать небольшими ломтиками. Очищенный лук измельчить с перьями. Сладкий перец промыть, срезать плодоножку, очистить семена. Мякоть нарезать длинными полосками. Сельдерей с помидорами измельчить произвольными кусочками. Все овощи выложить на противень, приправить, добавить тимьян. Сбрызнуть оливковым маслом. Противень с овощами поставить в духовку, оставить на сорок минут при 200 градусах. Поместите запеченные овощи в чашу блендера и сделайте пюре. Сложить массу в казан, распределить по банкам, герметично закатать.

Икра тыквенная в мультиварке на зиму

Вам понадобится:

Специи
— лук
— соль поваренная
— мякоть тыквы — 0,8 кг
— стручок болгарского перца
— сливочное масло постное
— зубчик чеснока — 3 штук
— томатная паста — 50 г
— кетчуп — 50 г

Как приготовить:

Тыкву очистить от семечек и кожуры, нарезать небольшими кубиками. Лук очистить, нарезать небольшими кусочками.В емкость налить растительное масло, положить лук, включить функцию «Жарить». Жарить, пока содержимое не станет прозрачным. Перец болгарский промыть, протереть салфеткой, плодоножку удалить. Очистите семена, а мягкую часть нарежьте тонкими полосками. Отправляем к луку, продолжаем жарить. Оставить вариться еще пять минут, не меняя режима.

Добавьте измельченную мякоть, закройте крышку прибора. Измените режим на режим «Тушение», варите полчаса. Приправить овощи кетчупом и томатной пастой, перемешать, приправить специями и солью.Продолжайте готовить еще буквально 10 минут. Пюре из овощей с помощью ручного блендера. Соединить с толченым чесноком, размешать. Банки с пищевой содой промойте, поместите в духовку для стерилизации. Сразу же закатайте жестяные крышки. Храните в холодильнике в течение дня.

Вариант с яблоками

Стручок болгарского перца
— помидор мелкий — 7 шт.
— поваренная соль
— три луковицы
— мякоть тыквы — полтора килограмма
— морковь — 3 шт.
— зубчик чеснока — 5 шт.
— масло растительное
— яблоко
— сахарный песок — 15 г
— корень сельдерея

Способ приготовления:

Очистите яблоко, чеснок, морковь, тыкву и лук. Удалите из тыквы косточки. Мякоть овощей нарезать кружочками. Помидоры промыть, протереть салфеткой, разрезать пополам. Порезать сельдерей, лук, чеснок и морковь. Нарезать яблоко дольками, вырезать центр.

Подготовленные овощи выложить в глубокий противень, взболтать. Поставьте противень в духовку с овощами.Выпекать до готовности при температуре 200 градусов. Время от времени встряхивайте противень, чтобы содержимое перемешалось. Приправить приправленной солью, перемешать, поставить в холодильник. Переверните охлажденные овощи через мясорубку. Долить уксус, поставить на плиту. Нагрейте до кипения, разложите по сухим и обработанным банкам. Плотно свернуть, развернуть, укутать пледом.

Рецепт с помидорами и морковью

Мякоть тыквы — 1,5 кг
— Яблоко
— корень сельдерея
— зубчик чеснока — 5 штук
— перец сладкий
— морковь — 3 штуки
— репчатый лук — 3 штуки
— помидоры — 7 шт.
— сахар — 15 г
— соль

Вымойте и очистите овощи. Порезать тыкву небольшими кубиками. Помидоры порезать пополам, а перец горошком — соломкой. Морковь с сельдереем нашинковать кусочками. Чеснок и лук нашинковать. Нарезать яблоко дольками. Разложите ломтики на противне, запекайте. В конце добавить приправу и соль. Дайте смеси остыть. Переверните мясорубку, добавьте уксус, подавайте на стол или разложите по горячим банкам и закрутите.

По вкусу тыквенная икра практически не отличается, хотя в промышленных масштабах она не производится.Пора исправить это упущение и научиться готовить это полезное и вкусное блюдо в домашних условиях. Более того, такую ​​икру можно сохранить на всю зиму.

Рецепт тыквенной икры

Состав:

• тыква (мякоть) — 800 г;
• томатная паста — 4 ст. ложки;
• болгарский перец — 1 шт .;
• чеснок — 3 зубчика;
• лук репчатый — 1 шт .;

Препарат

В жаровне нагрейте масло и сначала обжарьте измельченный чеснок, затем добавьте мелко нарезанный лук и нарезанный кубиками перец.Затем отправляем туда нарезанную среднего размера тыкву, пару минут поджариваем. Затем убавляем огонь и тушим полчаса под закрытой крышкой.

Добавьте томатную пасту. Соль и перец для вкуса. Перемешайте и тушите еще 10 минут. Порезанную блендером икру выложить в банки. На зиму можно закатать, а можно закрыть стеклянной крышкой и убрать в холодильник. Там икра может храниться до 5 дней.

Быстрая тыквенная икра в микроволновке

Состав:

• мякоть тыквы — 500 г;
• морковь — 250 г;
• лук репчатый — 2 шт.;
• масло растительное — 3 ст. ложки;
• мука — 1 ст. ложка;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль — 0,5 ч.
• перец черный молотый — 0,2 ч.

Препарат

Так как икру нельзя отнести к десертам, для нее лучше подходят непопулярные несладкие сорта тыквы. Мякоть нарезать небольшими кубиками, выложить в стеклянную форму для запекания. Посолить, поперчить, присыпать мукой и перемешать.

На разогретой в масле сковороде сначала обжарить измельченный чеснок, затем добавить к нему лук.Жарить до золотистого цвета. Пора выложить натертую на крупной терке морковь. Готовую жаренку смешать с тыквой и отправить овощи запекаться на 15 минут в микроволновке на максимальной мощности. Время от времени помешивайте. После этого икру измельчите блендером, и ее можно будет подавать как гарнир.

А теперь разберемся, как приготовить икру из тыквы и кабачков.

Икра из тыквы и кабачков с майонезом

Состав:

• мякоть тыквы — 2 кг;
• кабачок — 1 кг;
• репчатый лук — 500 г;
• сахар — 4 ст.ложки;
• масло растительное — 1/2 ст .;
• лавровый лист — 1 шт .;
Майонез
• — 250 г;
• томатная паста — 250 г;
• соль — 1 ст. ложка;
• перец черный молотый — 1/2 ч.

Препарат

Кабачок очищаем, крупно нарезаем и прокручиваем через мясорубку вместе с мякотью тыквы и луком. Смешать с майонезом, маслом и томатной пастой. Перелить в миску с толстым дном и варить, периодически помешивая, на слабом огне около часа.Соль и перец. Добавьте сахар. Продолжая помешивать, варить еще час. Положите лавровый лист за 5 минут до приготовления. После выключения удалите.

Тыквенная икра

Состав:

• тыква — 1 кг;
• морковь — 500 г;
• лук репчатый — 4 шт .;
• уксус 9% — 1 ст. ложка;
• масло растительное — для жарки;
• карри — 1 ч.
• соль, перец черный молотый — по вкусу.

Препарат

Тыкву очищаем, удаляем косточки, нарезаем крупными кубиками и кладем в кастрюлю с толстым дном.Добавьте немного воды, чтобы она не прилипала, закройте крышкой и тушите на слабом огне 20 минут, пока она не станет мягкой.

Слегка обжарить мелко нарезанный лук, добавить к нему натертую на крупной терке морковь. Готовую жарку перекладываем на тыкву, перемешиваем. Посолить, добавить специи. Накрыть крышкой и тушить еще полчаса. Снять с огня и измельчить овощи блендером. Полученную массу довести до кипения, влить уксус, перемешать. Держим на огне пару минут и кладем икру в сухие стерилизованные банки.Закатываем металлические крышки. Банки переворачиваем вверх дном и накрываем теплым одеялом. В таком состоянии икра будет медленно остывать. Всю зиму хранить в прохладном темном месте.

Тыква — универсальный овощ, из которого можно готовить самые разные блюда. Из него готовят супы и каши, овощные рагу и запеканки, готовят кисели и смузи, которые используют в десертах и ​​выпечке. А еще получится вкусная яркая икра из тыквы, которую достаточно просто приготовить в домашних условиях, если есть желание, время и необходимый набор продуктов.
Поэтому сегодня мы предлагаем рецепт этой вкусной и полезной овощной закуски, которая хороша тем, что ее можно запасать на зиму или просто приготовить для семейного или праздничного ужина. И если вы до сих пор не знаете, как готовится тыквенная икра, самое время узнать. Зимой такая закуска пригодится, ведь в состав входят свежие овощи: морковь, лук, чеснок и ароматные специи. И в обычный день, и на праздничные застолья такая закуска не будет лишней на столе и непременно привлечет внимание яркими красками и очень приятным вкусом.

пошаговый фото рецепт

Состав:

• Тыква 500 грамм,
• Морковь 500 грамм
• 1-2 луковицы
• 2-3 зубчика чеснока,
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 15 грамм соли
• Сахар 15 грамм
• Масло подсолнечное 100-150 миллилитров,
• перец черный молотый по вкусу.

Процесс приготовления:

Очистить чеснок и лук, оба корнеплода мелко нарезать острым ножом на разделочной доске.Промытую морковь очистить и натереть на крупной терке. С тыквы срезать кожуру, удалить косточки. Натереть мякоть как морковь.

Выложить тыкву, лук и чеснок в разогретую сковороду с растительным маслом. Сразу же добавьте к ним соль и сахар.

Добавляем томатную пасту.

Отправляем сковороду с овощами на слабый огонь, обязательно накрываем крышкой. Тушим икру из тыквы и моркови 30 минут.

В небольших пропорциях эту овощную икру часто можно готовить как закуску круглый год.Если вы готовите тыквенную икру на зиму, то приготовьте стеклянную тару и крышки, пока тушите овощи. Простерилизуйте их любым удобным способом. После этого переложите икру в стеклянные банки и закатайте их крышками.

Соус для пасты с лососевой икрой Рецепт

Лук-порей богат сульфидами (соединениями серы), которые действуют как мягкие природные антибиотики, а также помогают снизить высокое кровяное давление и уровень холестерина. Икра содержит часть йода и белка.

Для еще большего вкуса используйте зеленый лук вместо лука-порея.

1 порция содержит
(процент ежедневной рекомендации)

другие пищевые ценности