пошаговые рецепты с фото, простые и быстрые от Марины Выходцевой и Алены Каменевой

Вариант 5: Творожные кексы в силиконовых формочках «Полосатики»

Можно просто добавить в творожное тесто какао и получить шоколадный вариант. Но гораздо интереснее смотрится двухцветная выпечка. Здесь именно такой рецепт.

Ингредиенты

• творог – 0,2 кг;
• 0,2 кг сахара;
• два яйца;
• 2 ложки какао;
• мука – 0,4 кг;
• 0,1 кг масла;
• 1 ч. л. разрыхлителя.

Как приготовить

Шаг 1:

Отсыпаем две ложки муки в отдельную миску. В другой посуде смешиваем размягченное масло с сахаром и яйцами, творогом. Можно просто все это взбить блендером. Желательно тесто присолить.

Шаг 2:

Добавляем рыхлитель и оставшуюся муку. Взбиваем либо просто размешиваем и делим пополам. В одну часть вводим какао, а в другую добавляем те две ложки муки, которые отложили в самом начале.

Шаг 3:

Укладываем в силиконовые формочки ложку без горки белого теста, а сверху коричневую массу. Но можно и наоборот, как больше нравится. Ставим в печь, при 180 градусах полосатики будут готовиться 20-25 минут.

По такому же принципу можно сделать двухцветные кофейные кексы либо в одну часть добавить мак, изюм, орехи. Также нет правил по количеству слоев. Можно сделать много тонких полосок, накладывая тесто чайной ложкой.

Вариант 6: Классические творожные кексы в силиконовых формочках

Кексы из творожного теста по этой рецептуре имеют приятный вкус сгущенного молока, они сладкие и нежные, прекрасно хранятся несколько дней. Изделия не черствеют, если после остывания убрать в контейнер, а затем в холодильник. Если выпекать большой кекс, то потребуется много времени, гораздо проще готовить миниатюры в силиконовых формах. Допускается использование бумажных капсул для маффинов, но желательно их внутри слегка смазать.

Ингредиенты

• сахар – 330 граммов;
• рыхлитель – 15 граммов;
• масло – 150 граммов;
• мука – 280 граммов;
• яйцо – 3 шт.;
• творог – 250 граммов;
• ваниль по вкусу.

Как приготовить классические кексы

Шаг 1:

Масло для творожных кексов нужно вынуть из холодильника часа за два до замеса теста. Оно должно хорошо размягчиться. Для ускорения процесса можно порезать кусочками и сразу пересыпать в миску для взбивания. Затем погружаем миксер и работаем на самой высокой скорости порядка пяти минут.

Шаг 2:

Как только масло станет светлым, уйдет желтый оттенок, начинаем подсыпать сахарный песок. Взбиваем с ним еще три минутки. Далее по одному вводим яйца, миксер не выключаем, пока масса не станет однородной.

Шаг 3:

По правилам творог для теста требуется протереть. Раньше использовали для этого сито, при больших объемах мясорубку, но сейчас все чаще проводят измельчение блендером. если же творог сам по себе жирный и в нем нет комочков, то можно просто размять. Перекладываем в тесто.

Шаг 4:

Муку для теста всегда просеивают, так она лучше соединяется с другими ингредиентами. Рыхлитель смешивают с ней, затем отправляют в общую массу. Для аромата в творожное тесто засыпаем ванилин.

Шаг 5:

Раскладываем творожное тесто в силиконовые формочки, примерно по полной ложке в каждую, если они стандартного размера. После чего сразу же отправляем в духовку. Она должна к концу замеса прогреться до 170 °C. Выпекаем 25 минут.

Независимо от используемого рецепта, силиконовые формочки наполняются тестом на 2/3 или даже наполовину. Ни в коем случае нельзя наливать до самого верха. Во время выпечки рыхлители активно начинают работать и поднимать массу, она попросту может вытечь.

Творожный кекс в духовке — 15 простых и вкусных рецептов

Творожные кексы вкусные, нежные, воздушные и даже полезные, ведь основной ингредиент в них – именно творог. У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления, проверенный годами практики, но мы предлагаем внести немного разнообразия!

1. Быстрый творожный кекс

Самый классический и доступный рецепт.

Тебе понадобится: 1 стакан муки, 300 г творога, 1 пачка разрыхлителя, 1, стакана сахара, 150 г сливочного масла, 3 яйца.

Приготовление: Растопи сливочное масло и взбей с сахаром, а потом добавь творог и снова взбей. Постепенно введи яйца и разрыхлитель, а в последнюю очередь – просеянную муку. Выложи творожное тесто в форму и выпекай кекс в духовке 35-40 минут при 180 градусах.

2. Творожный кекс с изюмом

Изюм заранее замочи в горячей воде, чтобы он разбух.

Тебе понадобится: 150 г муки, 75 г сливочного масла, 150 г сахара, 130 г творога, 50 г изюма, 2 яйца, по 0,5 ч.л. соли и разрыхлителя.

Приготовление:

Перетри творог через сито, а масло взбей с сахаром с помощью миксера. Соедини обе массы, добавь туда взбитые яйца, а потом – муку с солью и разрыхлителем. В конце добавь в тесто изюм, перемешай, выложи в форму и выпекай около 50 минут при 170 градусах.

3. Творожный кекс с яблоками

Здесь даже не понадобится сливочное масло!

Тебе понадобится: 200 г творога, 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, 1 стакан муки, 2-3 яблока, 30 мл растительного масла.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром и солью до красивой пены, и добавь туда творог. Постепенно введи просеянную муку с разрыхлителем, растительное масло, и вымешай однородное жидковатое тесто.

Нарежь яблоки дольками, разложи по форме и залей творожной массой. Выпекай кекс в духовке при 180 градусах около 45 минут, а перед подачей посыпь сахарной пудрой.

4. Творожный кекс с ягодами

Благодаря сочным ягодам кекс получается более влажным и нежным.

Тебе понадобится: 220 г муки, 115 г сливочного масла, 3 яйца, 150 г сахара, 200 г творога, 10 г разрыхлителя, 200 г ягоды, 1 ст.л. крахмала.

Приготовление: Разотри масло с сахаром, добавь туда творог с яйцами и снова перетри. Обваляй ягоды в крахмале и очень осторожно вмешай в тесто.

Медленно в несколько заходов введи просеянную муку с разрыхлителем. Распредели тесто по форме и выпекай творожный кекс с ягодами около часа при 180 градусах.

Картошка с мясом в духовке: 15 простых и вкусных рецептов

5. Шоколадно-творожный кекс в духовке

Вместо какао рекомендуем использовать настоящий темный шоколад.

Тебе понадобится: 3 яйца, 85 г сливочного масла, 100 г шоколада, 110 г муки, 150 г сахара, 0,5 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, 300 г творога.

Приготовление: Растопи сливочное масло с шоколадом на водяной бане или в микроволновке, и хорошо перемешай. Взбей 2 яйца и 100 г сахара, и соедини обе массы. Туда же добавь просеянную муку с разрыхлителем и перемешай.

Отдельно перетри творог и соедини с оставшимся яйцом и сахаром. Выложи в форму половину шоколадного теста, потом творожную массу и снова шоколадное. Выпекай кекс около 50 минут при 180 градусах.

6. Кофейно-творожный кекс

Рассыпчатый, пушистый и чудо какой ароматный!

Тебе понадобится: 60 мл растительного масла, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 200 г творога, 200 г муки, 200 г сахара, 3 ч.л. растворимого кофе, 1,5 ч.л. разрыхлителя, щепотка корицы.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром до пышной пены и добавь туда оба вида масла. Потом добавь творог и растворенный в воде кофе, а в конце – муку, разрыхлитель и корицу. Выложи тесто в форму и выпекай кекс 50 минут при 180 градусах.

7. Творожный кекс с манкой

Отличная идея – использовать вместо муки манную крупу!

Тебе понадобится: 300 г творога, 3 яйца, 150 г сахара, 60 г сливочного масла, 2 ч.л. разрыхлителя, 130 г манки, 100 г сметаны.

Приготовление: Разотри творог с сахаром и яйцами, а потом взбей блендером до однородности. Добавь сметану и растопленное масло, а в последнюю очередь – манку с разрыхлителем. Оставь массу на 15 минут, перелей в форму и выпекай 45-50 минут в духовке при 180 градусах.

8. Творожный кекс без яиц

Если дома закончились яйца – лови рецепт изумительного сливочного кекса!

Тебе понадобится: 300 г творога, 150 г сливочного масла, 250 г муки, 250 г сахара, 1,5 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли.

Приготовление: Разомни творог с сахаром и солью, и добавь к нему растопленное сливочное масло. Вымешай тесто до однородности и медленно введи муку с разрыхлителем. Выложи тесто в форму и выпекай 35-45 минут при 180 градусах.

Блюда в духовке: 20 быстрых и вкусных рецептов

9. Творожный кекс без муки

А еще – без манки и любых альтернатив. Удивительно, не правда ли?

Тебе понадобится: 400 г творога, 3 яйца, 150 г сахарной пудры, 100 г сливочного масла, 2 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Взбей яйца с сахарной пудрой до густой пены, и влей к ним растопленное сливочное масло. Туда же добавь творог с разрыхлителем, и перемешай до однородности. Выложи тесто в форму и выпекай около 45 минут при 180 градусах.

10. Творожный кекс без масла в духовке

Ни сливочного, ни растительного масла тут нет. Зато есть сметана!

Тебе понадобится: 250 г муки, 100 г крахмала, 2 ч.л. разрыхлителя, 180 г сахара, 250 г творога, 3 яйца, 4 ст.л. сметаны.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром венчиком, а творог со сметаной – блендером. Соедини обе массы и хорошо перемешай, а потом вмешай туда крахмал.

Отдельно добавь просеянную муку с разрыхлителем и выложи густое липкое тесто в форму. Выпекай творожный кекс без масла сначала 10 минут при 200 градусах, а потом еще 20-30 – при 180.

11. Творожно-овсяный кекс

Овсяные хлопья измельчи, но не совсем до состояния муки.

Тебе понадобится: 200 г творога, 50 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 яйца, 220 г овсяных хлопьев, 1 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Взбей миксером размягченное сливочное масло с творогом и сахаром до полного растворения сахара. Постепенно введи яйца, продолжая взбивать еще несколько минут после этого.

Измельчи хлопья и смешай их с просеянной мукой и разрыхлителем. Добавь сухую массу в тесто небольшими порциями, и оставь его на столе на 20 минут. Выложи кекс в форму и выпекай 40-50 минут при 180 градусах.

12. Творожный кекс с кокосовой стружкой

Количество кокосовой стружки смело меняй по вкусу.

Тебе понадобится: 3 яйца, 2/3 стакана сахара, щепотка соли, 400 г творога, 100 г сливочного масла, 2/3 стакана манки, 2/3 стакана муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 5 ст.л. кокосовой стружки.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром и солью, и добавь туда творог с растопленным маслом. Потом введи все сухие ингредиенты и снова хорошо перемешай тесто. Выложи кекс с кокосовой стружкой в форму и выпекай 35 минут при 180 градусах.

Кекс в микроволновке за 5 минут в кружке: рецепты

13. Творожный кекс с лимоном

Волшебный аромат и такой же насыщенный вкус!

Тебе понадобится: 250 г творога, 200 г муки, 170 г сахара, 3 яйца, 1 лимон, 1 ч.л. соды.

Приготовление: Крупно нарежь лимон с кожурой, достань косточки и взбей его в блендере. Мягкое сливочное масло разотри с сахаром и творогом. Добавь туда же яйца, лимонную массу, соду и перемешай.

Подожди пару минут, пока масса не увеличится в объеме. После этого медленно введи просеянную муку и снова хорошо размешай. Выложи тесто в форму и выпекай творожно-лимонный кекс 50-60 минут при 180 градусах.

14. Творожный кекс с бананом

Бананы великолепно идут прямо в тесто!

Тебе понадобится: 180 г сахара, 140 г муки, 120 г творога, 100 г сливочного масла, 2 банана, 2 яйца, 0,5 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Очисти и произвольно нарежь бананы, и взбей их в блендере вместе с творогом. Добавь в пюре яйца и сахар, и снова взбей массу до пышности. После этого добавь мягкое сливочное масло, и в самом конце – муку с разрыхлителем. Выпекай творожно-банановый кекс примерно час при 170 градусах.

15. Творожный кекс с тыквой

Если следишь за питанием – замени сахар медом, а обычную муку – кукурузной.

Тебе понадобится: 250 г тыквы, 200 г творога, 2 яйца, 5 ст.л. кефира, 100 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ст.л. цедры, 3 ст.л. сахара, корица.

Приготовление: Заранее запеки кусок тыквы до мягкости, нарежь ее кубиками и взбей блендером. Смешай творог, яйца, кефир и сахар до однородности. Потом добавь муку с разрыхлителем и соедини все с тыквенным пюре.

В самом конце добавь в тесто цедру, корицу и другие специи по вкусу. Выложи творожно-тыквенную массу в форму и выпекай 40-50 минут при 170 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Творожные кексы — 4 рецепта полезных вкуснятинок

Главная » Выпечка » Творожные кексы — 4 рецепта полезных вкуснятинок

Эти рецепты — для истинных любителей творожной выпечки. Творожные кексы получаются очень нежными и легкими. Очень вкусный десерт для Вас и всей Вашей семьи.

1. Творожные кексы без начинки

Ингредиенты:

• 150 г муки
• 150 г сахара
• 130 г творога (9%)
• 70 г масла
• 2 яйца
• ½ ч. л. разрыхлителя
• сахарная пудра

Как приготовить:

1. Сначала  берем сливочное масло и сахар, аккуратно взбиваем.
2. Добавляем творог, яйца и взбиваем до однородной массы.
3. Затем добавляем разрыхлитель и муку, и взбиваем все миксером.
4. Смазываем маслом бумажные формочки и выкладываем в них тесто.
5. Ставим их на противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
6. Достаем кексы и даем им остыть.
7. По желанию можно посыпать кексы пудрой.

2. Кексы с заварным кремом и персиковым джемом

Эти кексы заслуженно можно назвать двойным удовольствием! Нежный заварной крем, персиковый джем, творожное тесто — поистине замечательное сочетание! Кексы просто тают во рту.

Время приготовления: около 40 минут

Ингредиенты на 14 небольших кексов:

тесто:

• 100 г размягченного сливочного масла
• 70 г сахара
• 3 яйца
• 150 мл молока
• 200 г творога
• 1.5 чайной ложки разрыхлителя
• 150 г муки

начинка:

• 70-100 г персикового джема
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка муки
• 150 мл молока
• 70 г сахара

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
2. Смешиваем яйцо, муку и сахар. Подогреваем молоко и добавляем к смеси. Ставим на медленный огонь и варим до загустения (примерно 5 минут).
3. Смешиваем размягченное масло с сахаром. Добавляем яйца, хорошо перемешиваем.
4. Добавляем молоко и творог, снова хорошо перемешиваем.
5. Добавляем разрыхлитель и муку и месим тесто. Тесто получается средней густоты.
6. Формочки для кекса слегка смазываем маслом (если силиконовые, просто спрысните водой).
7. В каждую формочку кладем по одной ложке теста, по чайной ложке джема и заварного крема.
8. И снова кладем по столовой ложке теста. Формочки получаются заполненными на 3/4. Кексы поднимутся не очень сильно.
9. Выпекаем около 30 минут. Остужаем и вынимаем из формочек.

3. Творожные кексы с малиной

Простой рецепт вкусного кекса с малиной к чаю должен присутствовать в кулинарной книге каждой хозяйки!

Ингредиенты для приготовления творожных кексов с малиной:

• творог — 300 г
• мука — 150 г
• малина — 100 г
• сахар — 100 г
• сливочное масло — 100 г
• яйцо — 1 штука

Приготовления творожных кексов с малиной:

1. Смешиваем сахарный песок и масло, затем добавляем яйцо и творог.
2. Перемешиваем до однородной массы, подсыпаем муку и замешиваем тесто.
3. Берём формочки и выкладываем тесто и сверху аккуратно вдавливаем малину.
4. Ставим в разогретую духовку до 200 градусов, выпекаем до золотистой корочки.

P.S. Кроме малины можно взять любые другие ягоды или даже кусочки фруктов. По одному и тому же рецепту Вы получите разнообразные вкусные десерты.

4. Творожный кекс с лимоном

Творожный кекс с лимоном — с низким содержанием масла, поэтому подойдет тем, кто на диете. Кекс получается пористый, с влажной структурой и лимонным ароматом. Вкус творога в готовом кексе не чувствуется. Лимон в рецепте используется целиком с кожурой.

Ингредиенты для приготовления творожного кекса с лимоном:

• творог — 250 г
• мука — 200 г
• сахарный песок — 170 г
• масло — 20 г (примерно 1 столовая ложка)
• яйцо — 3 штуки
• лимон — 1 штука
• сода — 1,5 чайной ложки

Как приготовить творожный кекс с лимоном:

1. С лимона срезать хвостики, порезать кружками, выбрать косточки.
2. Измельчить лимонные кружки в измельчителе.
3. Мягкое сливочное масло немного растереть с сахаром.
4. Добавить творог, перемешать.
5. Добавить измельченный лимон, яйца, перемешать.
6. Добавить соду, перемешать.
7. Подождать 1-2 минуты, в это время масса начнет активно увеличиваться в размере (сода реагирует с лимоном). Масса должна увеличиться примерно в 2-3 раза.
8. Добавить муку, перемешать (тесто при этом осядет).
9. Выложить тесто в смазанную маслом форму. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
10. Выпекать 1 час. Проверить зубочисткой на готовность.
11. Готовый творожный кекс получается загорелым и блестящим.
12. Кусочек творожного кекса с лимоном в разрезе (посыпан сахарной пудрой).

Творожная выпечка нравится практически всем, даже стойким нелюбителям творога. Что же еще предлагают нам Вкуснятинки из этого полезного продукта?

И еще очень много других вкусных блюд из творога.

Приятного аппетита!

Поддержите нас, поделитесь статьёй с друзьями:

Творожные кексы и банница: простые рецепты

Творожные кексы

Ингредиенты:

• мука — 1,5 стакана;
• жирный творог — 200 г;
• масло сливочное — 200 г;
• яйца — 4 шт.;
• сахарная пудра — 1 стакан;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• ванильный сахар — 7 г.

 

Для крема:

• сметана (20-25%) — 200 г;
• сахарная пудра — 100 г.

 

Украшение:

• измельченная курага и чернослив — 100 г.

 

Способ приготовления

1. В миске взбиваем масло с сахарной пудрой или сахаром миксером, пока масса не станет однородной и пушистой, похожей на крем. Продолжительность взбивания — не менее 10 минут.
2. Отделяем белки от желтков, белки отправляем в холодильник.
3. В масло с сахаром добавляем по 1 желтку, ложку творога и ложку муки. Все перемешиваем венчиком. Каждый следующий желток вбиваем тогда, когда предыдущий полностью смешался.
4. Белки взбиваем, можно с щепоткой соли.
5. К муке добавляем разрыхлитель.
6. Затем добавляем в творожную массу, взбитые белки и смесь муки с разрыхлителем. Тесто должно стать однородным, гладким, без комочков.
7. Выкладываем тесто в железные формочки, смазанные сливочным маслом и присыпанные панировочными сухарями. Ставим  в духовку, разогретую до 180 градусов на 25 минут.
8. Готовность кексов проверяем деревянной палочкой. Готовые кексы ставим в тихое место, чтобы они охладились. Затем украшаем кексы сметанным кремом и сухофруктами.
9. Для густого сметанного крема сметану необходимо избавить от сыворотки. Для этого положите сметану в 4 слоя марли и отправьте в холодильник на ночь (или на несколько часов).
10. В полученную густую сметану для крема добавляем сахарную пудру и перемешиваем.

Баница

Ингредиенты:

Для теста:

• мука — 2 стакана;
• яйца — 1 шт.;
• вода — полстакана;
• соль — по вкусу.

 

Для начинки:

• творог — 500 г;
• яйца — 2 шт.;
• соль — по вкусу.

 

Для заливки:

• сметана — 200 г;
• яйца — 2 шт.;
• соль и перец — по вкусу.

 

 

Способ приготовления

1. Из воды, яиц и муки замешиваем мягкое упругое тесто, накрываем его полотенцем и оставляем полежать 20 минут.
2. Творог и яйца тщательно перемешиваем и солим по вкусу.
3. Тесто раскатываем очень тонко. Его толщина должна быть 1,5-2 мм.
4. Раскатанное тесто смазываем растопленным сливочным маслом, и выкладываем на него начинку небольшими частями.
5. Тесто с творогом заворачиваем рулетом.
6. Форму для выпекания смазываем маслом и выкладываем на нее рулет спиралью. Смазываем банницу сливочным маслом.
7. Выпекаем в духовке при температуре 220 градусов на протяжении 5-10 минут. Затем заливаем горячую банницу сметаной, смешанной с яйцом. Выпекаем дальше — минут 25-30.

 

Читайте также, как приготовить кексы на кефире.

ГОТОВИМ С НАМИ
Три ароматных кекса: с цукатами, шоколадный и сырный

Базовые рецепты творожных кексов в силиконовых формочках

 
Продолжаю погружаться в ностальгическую кулинарию и делиться с вами своими впечатлениями. Многие из нас с нетерпением ждали в школе переменку, чтобы метнуться в кулинарный отдел в гастрономе за углом, а там протянуть монетку и получить заветный душистый кексик из творога. Потом мы брели по тротуару, откусывали мелкие кусочки лакомства, возвращаясь в класс с перепачканными сахарной пудрой носами. Жаль, кулинарии ушли вместе с детством, но, к счастью, остались ГОСТы, которые и помогут нам вернуть утраченную радость.

Голосуем за кексы-творожники

 

Вы знаете, что написано во всех без исключения гостовских документах? Не знаете? Ну так вот – «Несоблюдение стандарта преследуется по закону». Может, поэтому мы до сих пор помним советские продукты. Нам сказочно повезло, мы находимся в таких условиях, когда практически все технические условия сохранились, а вот соблюдать дословно стандарты нам вовсе не обязательно.

Теперь мы можем испечь ароматные творожные кексы хоть в силиконовых, хоть в бумажных формах, хоть в духовке, хоть в микроволновке. Иными словами, перед нами океан креатива. Возьмите маффины – это тот самый случай, когда кулинарная фантазия перешла все границы. В ход идут орехи, малина, лимон, персики или даже морковь с кукурузной мукой, в общем, полная вам демократия.

Чем хороши гостовские рецепты, так это четкой подачей количества продуктов и техники его реализации. В основном они уникальны минимальным количеством ингредиентов и быстрым приготовлением. Взять, например, торт Прага: яйца, мука, сахар, масло, сгущенка, какао и немного времени. А какой роскошный десерт получаем… эх! Да что там говорить, но сегодня будем говорить о творожных кексах – не менее вкусной и полезной вещи.

Здесь также совсем немного продуктов, раз-два, и вы уже готовы подать отличнейшую выпечку. Такие кексики вполне могут заменить сдобу – от детворы отбоя не будет. Более того, растущий организм пополнится белком и кальцием.

Вдруг кому-то нельзя сахар, смело заменяйте его медом или патокой. Вы свободны экспериментировать, делая незначительные изменения. Включите в рецептуру ваниль, ароматизатор, изюм или другие ягоды, и получите в итоге другой, но не менее аппетитный десерт.

Простые творожные кексы по ГОСТу

Иногда, чего греха таить, я беру в магазине творожные кексики по дороге на дачу. Они довольно неплохие на вкус, возможно даже безвредные, но смущает немного химический привкус выпечки. Другое дело домашний кекс – нежный, ароматный, без каких-либо вкусовых акцентов.

В целом, скажу так: есть возможность – пеките сами, а не покупайте. Допускаю, что такой десерт не настолько популярен, как блины с творогом, но то, что он заслуживает внимания, это однозначно.

Ингредиенты

Продукты	Количество
Мука в.с.	200 г
Сахар	228 г
Яйца	3 шт.
Творог жирн. 18%	180 г
Масло сливочное	106 г
Сода пищевая	0,36 г
Аммоний углекислый	0,68 г

 

По рецепту получается 12 кексиков. Прошу обратить внимание, в оригинальном рецепте присутствуют сода и аммоний. По совету профессиональных кулинаров я заменила их одной чайной ложкой пекарского порошка. И еще – сахар лучше перебить в мелкую пудру, а еще лучше взять настоящую сахарную пудру. Такая форма сахара быстрее растворяется и обладает хорошими вяжущими свойствами.

Техника приготовления

Важно! Все компоненты должны быть комнатной температуры. Достаньте масло, творог и яйца из холодильника за пару часов до готовки.

Здесь вот недавно подсказали, что творожные кексы в силиконовых формах успешно выпекают в мультиварке, разве только дольше, чем в духовке. В режиме «Выпечка» процесс длится 45-50 минут. Я же по традиции использую духовку и предлагаю действовать по следующей схеме:

• Сахар и масло взбить в емкости до состояния крошкообразной массы. Работаем миксером на максимальной скорости. На этот этап уйдет 6-8 минут.

 

• Добавить весь творог и продолжать взбивать до однородности минут 5. Крупнозернистый творог лучше заранее протереть через сито.
• В творожную массу добавить яйца и хорошенько размешать миксером 2-3 минуты.

 

• Засыпать просеянную муку с разрыхлителем и тщательно вымешать на небольшой скорости 4-5 минут до состояния пышной кремообразной массы.
• Силиконовые формочки смазать маслом и присыпать мукой. Если есть бумажные вставки, то достаточно вложить их в формы без обработки маслом. Разложить тесто по формам, заполняя их на 2/3 – во время выпекания тесто поднимется.

• Разогреть духовку до 180-190℃, выпекать заготовки 30-35 минут. Готовые кексики остудить 15-20 минут, выложить на сетку, по желанию посыпать сверху сахарной пудрой. Прежде, чем подавать десерт к столу, дайте ему созреть 4-6 часов.

Рецепт творожных кексов на кефире

Вариаций способов приготовления этой рецептуры не счесть. Все они подойдут любителям сладкого и сочного десерта. Подозреваю, что временами у каждого в холодильнике остается полпакета кефира – чем не повод полакомиться ароматной выпечкой. Я выбрала вариант на 10-15 небольших кексиков, который можно легко реализовать за час при минимуме ингредиентов.

 

Ингредиенты

Продукты	Количество
Мука	350 г
Сахар	200 г
Яйца	2 шт.
Кефир	1 стакан
Творог	200 г
Масло сливочное	100 г
Ванилин	1 ч.л.
Разрыхлитель	1 ч.л.

Техника приготовления

• Перемешать в емкости сахар и яйца до состояния упругой пены. Залить кефир и растопленное масло, перемешать.
• Добавить в смесь творог, если он крупнозернистый – перетереть заранее через сито. Перемешать смесь на низкой скорости миксера.
• Смешать просеянную муку с разрыхлителем. Неспешно засыпать в творожную основу, одновременно перемешивая. Крупные комочки недопустимы.

• Разложить тесто по формочкам, наполнять их не больше 2/3 от всего объема. Обычно, если ничего не мешает, я использую бумажные капсулы, которые вставляю в тефлоновые формочки на 6 или 12 ячеек, маслом их при этом не смазываю. Но у меня есть и силиконовые формы, так что могу воспользоваться и ими.
• Нагреть духовку до 180℃, выпекать заготовки 30-35 минут. Готовые маффины остудить и украсить по своему усмотрению.

Легкие диетические творожные кексы с овсянкой в силиконовых формах

Если классический кекс, в нашем понимании, никак нельзя к здоровому питанию, то тут практически каждый рецепт – образец ЗОЖ. Насчет этого не сомневайтесь, ведь в составе творог. Если добавить фрукты, а вместо пшеничной муки использовать овсяную, кукурузную или гречневую, то пищевая ценность выпечки повысится многократно. В качестве примера предлагаю повторить рецепт с овсяными хлопьями: творог пополнит ваш организм белками, а овсянка – углеводами.

Ингредиенты

Продукты	Количество
Творог обезжиренный	200 г
Хлопья овсяные	3 ст л.
Сода пищевая	1/3 ч.л.
Изюм, сухофрукты	3 ст.л.
Яйцо	1 шт.
Мед	3 ч.л.
Вода	2 ст.л.

 

Обратите внимание, в диетических творожных кексах нет сливочного масла, но от этого они не менее полезны, ведь в рецептуре есть овсянка и мед. Причем полезность не зависит от формочек выпекания, будь это хоть силиконовые формы, хоть бумажные.

Не стоит использовать быстрорастворимые каши, которые прошли термическую обработку, лучше взять хлопья типа Геркулес. Уверена, что здесь калорий будет в два раза меньше, чем в обычном кексике, идеальный вариант завтрака для уважающей себя женщины.

Техника приготовления

• Сухофрукты замочить в холодной воде 15-20 минут, промыть и порезать на мелкие кусочки. Изюм класть в смесь целиком.
• Овсяные хлопья залить слегка теплой водой, чтобы они немного набухли.

• Тщательно перемешать в емкости творог и яйцо, добавить разбухшую овсянку, снова перемешать.
• Вести в массу соду, мед и сухофрукты, хорошо перемешать. Смазать формочки маслом, присыпать мукой и разлить готовое тесто, заполняя их на 2/3. Кто использует бумажные капсулы, этап смазки пропускает.

• Разогреть духовку до 180℃ и выпекать кексики 20-25 минут. Кто привык готовить в микроволновке, тому со временем повезло – на максимальной мощности кексы будут готовы уже буквально через 3-5 минут.
• Остудить формы 15-20 минут и вынуть готовый десерт. По желанию присыпать его через ситечко сахарной пудрой или смазать верх кремом. На стол кексы подавайте после того, как они полностью остынут.

Рецепт приготовления шоколадных маффинов с творожной начинкой

Вряд ли кто-то останется равнодушным к изумительным ароматам шоколада и свежей выпечки, а кексы на молоке, твороге и какао как раз таковыми и являются. Наверняка шоколадоманам тут не хватит «шоколадности», но это не проблема – пусть подмешают в тесто дропсы и получат желаемое.

Рецептура принадлежит к серии «быстрая выпечка», а также является базовой для приготовления маффинов, капкейков, пирогов и коржей для тортов. Простая техника и недорогие продукты дают возможность даже детям проверить свои кулинарные способности без всякого риска для семейного бюджета. Перечисленных ингредиентов вполне хватит на 12-15 кексов.

Ингредиенты

Продукты	Количество
Мука	200 г
Сахар	150 г
Молоко	250 г
Разрыхлитель	2 ч.л.
Масло растительное	100 мл
Яйца	2 шт.
Творог	200 г
Какао-порошок	60 г
Сметана	3 ст.л.

Техника приготовления

• Смешать в емкости какао-порошок и муку. Добавить сахар и разрыхлитель – перемешать.
• Тщательно перемешать в отдельной емкости жидкие компоненты рецепта – молоко, яйца, масло.

• Обе смеси смешать и перемешать миксером или венчиком до состояния однородной смеси.
• Отдельно приготовить творожную начинку. Крупнозернистый творог протереть через ситечко, добавить к нему пару столовых ложек сахара и 3 ст.л. сметаны. Усердно перемешать блендером до кремообразного состояния.

• Смазать формы маслом, заполнить их на четверть объема готовым тестом. После в каждую формочку положить по чайной ложке творожной начинки, сверху долить тесто, но не более, чем на 2/3.
• Разогреть духовку до 180℃, выпекать кексики 20-25 минут. По готовности вынуть и остудить на решетке.

Что имеем

Эту бархатную выпечку традиционно подают к чаю, кофе или какао, но можно ее и с компотом запросто употребить. Кексы подойдут как к торжественным мероприятиям, так и просто в дорогу в качестве перекуса. Разнообразить рецептуру десерта позволяют фрукты, цукаты и шоколад, а используя овсянку или цельнозерновую муку, получим вполне себе диетическое изделие.

Нет ничего проще, чем смешать между собой муку, сахар, яйца и творог. Только и здесь не обошлось без нюансов. К примеру, все компоненты должны быть одинаковой комнатной температуры. А готовые кексики нужно вынимать из форм только после остывания, не стоит выколупывать их горячими – раскрошатся. Эти несложные правила не помешают справиться с приготовлением вкусного десерта даже детям, а уж как они его будут уплетать…
 

 

Кексы из творога: самые вкусные рецепты с фото

Хозяйки давно по достоинству оценили рецепты выпечки с творогом. Такие блюда легко приготовить, они вкусные и аппетитно выглядят. Кроме того, нельзя поспорить и с пользой, которую приносит творог. Творожный кекс любят все независимо от возраста. Его можно кушать в качестве десерта, или на завтрак, полдник. Технологическая карта творожного кекса простая, приготовить выпечку самостоятельно может любая хозяйка. 

Выбор продуктов

Необходимо выбрать рецепт, как приготовить творожный кекс. Важно правильно выбрать муку и творог. Мука подойдет только высшего сорта, перед использованием тщательно просеять ее минимум 3 раза. Только так кексы получатся очень пышными и воздушными, потому что процесс просеивания насыщает муку кислородом.

Творог требуется средней жирности, его нужно перетереть ситом или прокрутить мясорубкой, можно сделать это в блендере. Подготовка придаст ему воздушности, сделает рассыпчатым, в нем не будет комочков. Важно проследить и за свежестью яиц для выпечки.

Технология приготовления

Любители сладкого любят кекс за простоту приготовления и отличный вкус, непревзойденный аромат. По сравнению с рецептом классического английского кекса, выпечка на твороге дольше сохраняется мягкой и свежей.

Основа кекса – это пышная творожная масса со сливочно-творожным ароматом. По традиционной технологии, в тесто не следует класть соль, которая приглушает запах творога и усиливает запах яиц и сливочного масла.

Технология того, как испечь творожный кекс, очень простая:

1. Сначала нужно взбить масло вместе с сахарным песком.
2. Добавить творог и перемешать до однородной консистенции.
3. Затем можно класть яйца с содой, тщательно вымешать тесто.
4. Насыпать муку.
5. Все ингредиенты замешиваются в течение 5 минут, затем масса выкладывается в форму.
6. Печь следует при температуре 160 градусов, точное время зависит от конкретной рецептуры, от веса теста.

Нежные кексы сделать легко, не требуется особенных знаний и навыков. Главное учесть несколько важных нюансов, на которых основана технология приготовления творожного кекса:

1. Следить за количеством и правильностью пропорций ингредиентов. Ошибки отражаются на окончательном результате.
2. Перед смешиванием все компоненты должны быть комнатной температуры. Разница повлияет на консистенцию теста и итоговый результат.
3. Следить за температурой, при которой выпекается десерт. При слишком высоких показателях кекс не пропечется изнутри, сгорит с боков. Чем больше планируется размер выпечки, тем дольше по времени он готовится и при более низкой температуре.

В духовке

В духовке творожный кекс готовится по классическому рецепту. Для рецепта потребуются такие ингредиенты:

• 250 г творога;
• стакан сахара;
• три яйца;
• 120 г масла сливочного;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• 180 г муки пшеничной;
• соль по вкусу;
• ванилин.

Чтобы приготовить вкусный кекс, нужно четко следовать всем шагам, не упустив ни один нюанс.

Процесс приготовления:

1. Взять глубокую емкость, замесить ней сахар с яйцами, немного взбить венчиком и добавить соль.
2. Масло растапливается удобным способом – на плите, в микроволновке. Ему нужно остыть.
3. Масло добавляется к яйцам, затем перемешать заготовку теста до однородности.
4. Творог перетереть ситом или прогнать через блендер, добавить в тесто и тщательно смешать.
5. Взять муку высшего сорта и просеять мелким ситом. Добавить разрыхлитель и ванилин. Мука постепенно насыпается в тесто, тщательно перемешивается ложкой. Если отказаться от просеивания, то кекс не получится пышным.
6. Тесто полностью готово. Его аккуратно раскладывают в форме и выпекают при 180 градусах примерно в течение 40 минут. Точное время зависит от размера блюда. 

Читайте разнообразные рецепты творожных кексов в духовке.

На сковородке

Чтобы испечь кекс на сковородке в домашних условиях понадобятся:

• 3 яйца;
• полтора стакана муки пшеничной;
• 100 г маргарина;
• 100 г сметаны или кефира;
• 150 г творога;
• стакан сахара;
• чайная ложка соды;
• ванилин;
• соль.

Для начинки нужны орехи, ягоды, фрукты.

Процесс приготовления:

1. Растопить маргарин, затем добавить сахар, чтобы он полностью растворился.
2. Добавить яйца, муку, сметану, соль и соду. Тщательно размешать.
3. Тесто разделяется на 2 части. Чтобы кекс получился более интересным его можно сделать двухцветным, добавив в одну из частей какао.
4. Для приготовления рекомендуется взять сковороду с толстым дном и бортиками, выпекать следует на растительном масле.
5. На дно сковороды укладывается бумага для выпекания. Она с закрытой крышкой ставится на пару минут на сильный огонь для прогревания.
6. Выложить тесто, сверху – начинку, затем опять тесто. Закрыть крышкой.
7. Готовить на слабом огне 25 – 30 минут. Чтобы повторить эффект духовки, крышку поднимать не следует.
8. После приготовления кекс остудить, и можно подавать к столу.

В мультиварке

Мультиварка универсальное устройство для любой хозяйки. Также в ней можно быстро приготовить очень вкусный творожный кекс. Для этого потребуются:

• 300 г муки пшеничной;
• 200 г творога;
• 170 г масла сливочного;
• 300 г сахара;
• 4 яйца;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• соль;
• сахарная пудра.

Процесс приготовления:

1. Перетереть творог ситом.
2. Размягченное масло соединить с сахаром, тщательно взбить миксером, блендером не меньше 15 минут.
3. Добавить творожную массу и снова взбить до однородной консистенции.
4. Добавить яйца, после каждого взбивая тесто.
5. Просеять муку, насыпать соль и перемешать.
6. Чашу от мультиварки смазать подсолнечным маслом, переложить в нее тесто, разровнять.
7. Установить режим Выпекание на 85 минут.
8. После готовности кекс из творога нужно остудить и украсить сахарной пудрой.

Читайте также другие, вкуснейшие рецепты кексов и выпечки в мультиварке.

В микроволновке

Про то, что в микроволновке можно готовить разнообразные и очень вкусные блюда известно всем. Сделать в ней легко вкусный творожный кекс в кружке, причем займет это всего 10 – 15 минут. Для блюда потребуются:

• 200 г жирного творога;
• 2 яйца;
• столовая ложка масла сливочного;
• 3 столовые ложки манки, столько же муки;
• 5 столовых ложек сахарного песка;
• разрыхлитель;
• кокосовая стружка для аромата и интересного вкуса;
• 2 столовые ложки йогурта или молока, когда требуется сделать тесто менее густым.

Процесс приготовления:

Готовить кекс творожный с кокосовой стружкой в микроволновке легко. Все ингредиенты соединяются, чтобы получилось мягкое по консистенции творожное тесто.

1. Творог должен быть мягкий, не очень влажный, но и не сухой.
2. В творог добавляются яйца, размягченное масло. Если его нет, лучше всего заменить сливками или жирной сметаной.
3. Добавить кокосовую стружку, манку, которая впитает лишнюю влагу из творога.
4. Насыпать муку, которая соединит всего компоненты.
5. В завершение насыпается сахар. Затем разрыхлитель, чтобы выпечка стала более воздушной. Тесто не должно получиться густым. Если оно слишком вязкое можно добавить йогурт.
6. Форма смазывается подсолнечным или сливочным маслом, туда заливается тесто, выравнивается.
7. Форма ставится в микроволновку на 10 минут на всю мощность. После завершения режима следует дать постоять выпечке еще пару минут с закрытой дверцей, чтобы дойти.

Украсить кекс можно шоколадом, он будет прекрасным завтраком или дополнением к чаепитию.

С чем можно готовить кексы

Часто повара хотят разнообразить рецепт кекса, добавляя изюм, орехи, цукаты, сухофрукты и т.п. Это делает вкус и аромат неповторимым. Для сладкоежек именно классический кекс является прекрасным дополнением к чаю. Выпечку можно украсить сладким соусом, шоколадом, фруктами. Рецепт вкусного творожного кекса может включать курагу, изюм, цукаты, мармелад, кусочки свежих фруктов, лимоны, апельсины, вишня и мороженные ягоды.

Кекс с добавлением изюма считается классическим. Шоколадную выпечку особенно любят дети. Ее следует печь в специальной форме с выступом посередине, чтобы он получился в форме кольца.

Прекрасно творожное тесто для кексов сочетается с бананами. Залежавшиеся бананы всегда можно добавить в десерт. Для праздничного варианта выпечку можно украсить белым шоколадом, которые великолепно дополнит банановый вкус. Многие хозяйки в таком рецепте отдают предпочтение приготовлению творожных кексов в маленьких силиконовых формочках.

Соус и декор

Сладкий соус – отличное дополнение к любой выпечке, особенно к кексам. Это позволит внести изюминку, чтобы улучшить вкус. Соусов очень много: фруктовые, ягодные, ванильные, молочные, шоколадные, кофейные и т.д. Готовят их из ягод и фруктов, ванилина, крахмала, сливочного масла, шоколада, меда и пряностей. Из жидких ингредиентов используются сливки, сметана, яйца, соки, сиропы, вина.

По температуре все соусы можно поделить на холодные и горячие. Подаются они в специальных соусницах или ими поливают готовый кекс. При охлаждении любого сваренного соуса его требуется помешивать, чтобы не сформировалась пенка. Чтобы получить легкий соус на ягодах и фруктах ингредиенты перемешиваются, к ним добавляется сахар, масло. Все это следует делать на слабом огне. Когда по рецепту есть яйца или белки, их предварительно взбивают.

Задекорировать кексы можно глазурью. Для приготовления на водяной бане разогревается темный шоколад и масло в пропорции 1 к 1. Глазурь хорошо делать и на основе белков. Для этого взбивается один белок с 70 г сахарной пудры. Глазурь быстро наносится на кекс, пока масса не успела застыть. Можно нарисовать узоры. Также украсить выпечку хорошо сухофруктами, кокосом, джемом, который подогревается и перетирается до однородности. Аналогично делаются композиции из ягод, фруктов, шоколада и заливаются джемом.

Творожный кекс – вкусный десерт. Его можно готовить и для повседневного меню. Если украсить выпечку, то она станет великолепным дополнением праздничного стола. Кексы на твороге получаются нежными, их любят дети и взрослые, а готовить их совсем несложно, а главное – быстро.

Творожные кексы на сметане, рецепт с фото

Творожные кексы в силиконовых формочках из теста на сметане

Как зачастую проходят обеды в вашей семье? Если вы еще думаете, как ответить, то я расскажу, как обстоят дела в моем доме. Сложилась уже многолетняя традиция, что на выходных я пеку сладкую выпечку и все родные знают, что можно к обеденному чаю ждать чего-нибудь испеченного и вкусного. Домашняя выпечка тем и хороша, что объединяет всё семейство за одним столом.

Сегодня расскажу очередной мой рецепт. Готовить буду «Воздушные творожные кексы на сметане». Рецепт много раз проверенный и я уже «собаку съела» на приготовлении этих кексов. Не устаю рассказывать этот рецепт всем своим знакомым — старым и новым. Всегда в ответ слышу только благодарность за такой чудесный рецепт.

Готовить такие кексы очень легко, а в результате вы получаете великолепное мягкое тесто и незабываемый вкус сладкого десерта. Этот рецепт весьма универсальный и по нему можно приготовить как маленькие кексы в силиконовых формочках, так и большой творожный кекс на сметане. Готовьте и вы по этому пошаговому рецепту, чтобы порадовать всех родных и близких.

Читайте также:

Ингредиенты:

• Творог — 200 г
• Сахарный песок — 200 г
• Соль — 1 щепотка
• Мука — 200 г
• Сметана — 2 столовые ложки
• Сливочного масло — 2 столовые ложки
• Куриные яйца — 4 шт.
• Пищевой сода — 0,5 чайной ложки

Рецепт творожных кексов на сметане

1. В глубокую емкость разбиваю куриные яйца. К ним всыпаю весь сахарный песок, затем щепотку соли. Эту массу взбиваю или миксером, или погружным блендером. Взбиваю пока яичная масса не увеличится в объеме и на ее поверхности не появятся пузырьки.

2. Кладу в тесто творог. Он может быть любой жирности. Но лучше брать домашний творог хорошего качества, он обычно более нежный и не сухой. Продолжаю взбивать блендером.

3. Добавляю пару ложек сметаны, всыпаю пищевую соду и повторяю процесс взбивания. Благодаря соде и сметане кексы будут мягкими и пышными. Вы в этом сами убедитесь, а также можете просмотреть мой фотоотчет по рецепту.

Соду можно слегка загасить уксусом, чтобы забить вкус соды в кексах. А можно вовсе заменить разрыхлителем для теста, кому как удобно.

4. Сливочное масло можно растопить или сделать как я. Дать маслу полностью растаять и в таком виде отделить две ложки мягкого сливочного масла.

5. Всыпаю муку, чтобы получилось в меру густое тесто, но также оно не должно быть жидким.

6. Заполняю формочки для кексов тестом, чтобы оно заняло ½ всего объема. Кексы во время выпечки будут расти и им понадобится место.

7. Так как формочки маленькие, то кексы пеку минут 20. На них должна образоваться румяная корочка, а готовность кексов элементарно проверяю, прокалывая зубочисткой. Она должна остаться сухой.

8. Достаю кексы из духовки, даю им минут 20 остыть и вынимаю из форм.

9. Присыпаю кексы сахарной пудрой и поскорее подаю к столу. Всегда будет кстати горячий и свежезаваренный чай. Желаю всем приятного чаепития и приятного аппетита!

Как вы можете убедиться, кексы получаются воздушными, мягкими и внутри них очень много дырочек. Это достигается благодаря взбиванию миксером и добавлению соды. Следуйте моим советам и у вас все получится просто идеально!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Рецепт творожного маффина | Продовольственная цыганка

Накормить толпу во время праздников. Ночлеги и давно потерянные родственники собрались на кухне за завтраком. Как насчет простого и быстрого способа накормить голодных — быстро? Кий творожные кексы.

Судя по моим файлам в гостинице «Стрекоза», это, пожалуй, один из самых удивительных моих рецептов. Несколько простых и удобных ингредиентов с высоким содержанием белка аккуратно перемешивают и ставят в духовку на 20 минут и… та-да… ЗАВТРАК.

Подавайте теплыми с клубникой и сметаной или сочетайте их со сладким клубничным вареньем из ревеня… и выведите эту компанию из дома, чтобы повеселиться на празднике!

Всего несколько простых ингредиентов…

Маффины как легкая рука. Как говорила бабушка:

«Если бить кексы, они будут крутыми!»

Гоша, как-то это звучало так по-другому, когда это говорила бабушка …

Распечатать часы значок часов

Описание

Судя по моим файлам в гостинице «Стрекоза», творожные маффины — это, пожалуй, один из самых удивительных моих рецептов.Легкая текстура, но богатый вкус, это был также один из моих самых востребованных рецептов!

---

1 контейнер (500 мл) творога
3 столовые ложки сахара
2 яйца
½ стакана топленого масла
½ чайной ложки соли
2 стакана муки
2 столовые ложки разрыхлителя

---

1. Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C). Приготовить форму для кексов на 12 чашек, смазанную маслом или выложенную бумагой
2. В большой миске смешайте творог, сахар, яйца и масло; слегка размешать.Добавьте соль, муку и разрыхлитель. Смешайте до однородной массы.
3. Выложите тесто на подготовленную форму для кексов, разделив поровну. Выпекать в разогретой до 400 ° духовке около 20 минут.

• Категория: завтрак
• Способ: выпечка
• Кухня: американская

Ключевые слова: творожные маффины, творожные рецепты, сырные маффины

Творожные кексы на завтрак с ветчиной и чеддером (видео) — Kalyn’s Kitchen

размещено Калин Денни на 16 декабря 2015 г.

Творожные кексы на завтрак с ветчиной и чеддером идеально подходят для приготовления и еды на выходных всю неделю для быстрого завтрака.В этих вкусных маффинах очень мало муки, но очень мало углеводов! Если хотите, замените муку на льняную муку.

PIN Творожные кексы на завтрак, чтобы приготовить их позже!

В те дни, когда мне приходилось выскакивать из дома, чтобы каждый день идти преподавать в школу, простые готовые завтраки были просто необходимостью. Я готовил свои обычные яичные маффины снова и снова (и, признаюсь, я ел их в машине по дороге на работу).

Затем я обнаружил творожные и яичные маффины в 101 поваренной книге и придумал несколько вариантов этот вкусный легкий завтрак, включая эти творожных маффинов с ветчиной и чеддером , которые являются одними из моих любимых.Представьте себе, что печенье сочетается с омлетом, и у них родился ребенок, но у ребенка было на несколько больше генов омлета, чем генов печенья; вот на что похожи эти вкусные кексы.

Эти вкусные кексы для завтрака, приготовленные из творога, яиц, миндальной муки, пармезана и крошечного кусочка муки, создают кексы, которые по текстуре сильно отличаются от моих обычных яичных кексов. (Посмотрите этот вариант без муки, вдохновленный этим рецептом творожного булочки на завтрак без глютена.)

Теперь я с большей вероятностью буду завтракать перед компьютером, чем за рулем, но мне все равно кажется, что это сложно сесть и позавтракать.Даже если ваше утро более расслабленное, вам понравятся эти легкие творожные кексы с ветчиной и чеддером на завтрак с восхитительным вкусом и текстурой. И посмотрите «Мои любимые завтраки с низким содержанием углеводов и кето на вынос», чтобы узнать больше о завтраках, которые можно есть на ходу!

Как приготовить творожные кексы на завтрак с ветчиной и чеддером:

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт для печати.)

1. Нарежьте ветчину небольшими кубиками, нарежьте зеленый лук и отмерьте тертый сыр.
2. Смешайте творог, пармезан, белую цельнозерновую муку (партнерская ссылка), миндальную муку (партнерская ссылка), разрыхлитель, соль, яйца и воду в миске.
3. Затем добавьте нарезанную кубиками ветчину и тертый сыр.
4. Поместите тесто в большие силиконовые формы для выпечки (партнерская ссылка), на которые вы нанесли антипригарный спрей.
5. Выпекайте при 200 ° C в течение 25–30 минут или пока они не подрумянятся сверху.
6. Маффины можно хранить в холодильнике несколько дней и разогревать в микроволновой печи.
7. Один из этих больших кексов — идеальный завтрак для меня, но вы можете приготовить и меньшие, если у вас есть только маленькие чашки для выпечки.

Более простые рецепты для завтрака из Калина:

Яичные кексы для завтрака на вынос
Пикантные кексы для завтрака без муки

Приготовление еды на выходные:

Этот рецепт был добавлен в новую категорию, называемую Приготовление еды на выходные чтобы помочь вам найти рецепты, которые вы можете приготовить или приготовить на выходных и съесть в течение недели!

Ингредиенты

• 1/4 стакана мелко нарезанной ветчины (см. Примечания)
• 1/2 стакана тертого острого чеддера
• 2 стакана нарезанного зеленого лука
• 2/3 стакана творога
• 1/4 стакана тертого пармезана
• 1/4 стакана белой цельнозерновой муки (см. Примечания)
• 2/3 стакана миндальной муки
• 1 чайная ложка.разрыхлитель
• 1/4 ч. соль
• 4 взбитых яйца
• 3 т воды

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 F. Сбрызните большие силиконовые формы для выпечки антипригарным спреем или оливковым маслом или используйте чашки для маффинов из фольги. (Я бы тоже их опрыскал.)
2. Нарежьте ветчину кубиками, нарежьте зеленый лук и отмерьте тертый сыр.
3. В миске смешайте творог, пармезан, белую цельнозерновую муку, миндальную муку (я использовал миндальную муку Bob’s Red Mill), разрыхлитель, соль, яйца и воду.
4. Смешайте до однородной массы, затем осторожно добавьте ветчину, острый сыр чеддер и зеленый лук.
5. Разделите тесто на шесть чашек для маффинов.
6. Выпекать кексы 25-30 минут или пока сверху не подрумянится и застыть. (Если вы собираетесь готовить в микроволновой печи, я бы запекал около 25 минут, а для немедленной еды я бы использовал около 30 минут.)
7. Маффины можно охлаждать и разогревать в микроволновой печи. Будьте осторожны, не ставьте в микроволновую печь слишком долго, иначе они станут жесткими.

Примечания

Я использовал большие силиконовые чашки для выпечки, чтобы приготовить эти кексы, и я бы порекомендовал их или фольгу для запекания этих кексов, чтобы они не прилипали к сковороде.Если у вас есть только металлические формы для кексов, хорошо обработайте их антипригарным спреем, иначе вам будет сложно достать кексы из формы! Если у вас силиконовые формы для выпечки меньшего размера, вы можете приготовить 12 маленьких кексов. При необходимости можно использовать муку без глютена. Вы можете использовать ветчину из индейки, если хотите. Рецепт адаптирован из творожных маффинов из 101 Cookbooks, оригинальный рецепт Роуз Эллиот.

Информация о питании:

Урожайность:

6

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорий: 265 Всего жиров: 18 г Насыщенные жиры: 6 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 154 мг Белков натрия: 566

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую.Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Низкоуглеводная диета / Низкоуглеводная диета / Рекомендации по диете Саут-Бич:
Используйте рецепты завтрака, чтобы найти больше рецептов, подобных этому. Используйте белую цельнозерновую муку, нежирную ветчину, нежирный творог и нежирный сыр, если вы готовите кексы на завтрак для оригинальной диеты Саут-Бич. С таким выбором, это был бы хороший завтрак для фазы 2 или 3.Здесь очень минимальное количество муки, так что это может сработать и для других низкоуглеводных диет, и многие из них предпочтут полножирные ингредиенты.

Мне очень нравится текстура кексов с крошечным кусочком муки. Но если вам нужен вариант без глютена, я бы заменил муку на льняную муку (партнерская ссылка).

Найти больше рецептов, подобных этому:
Используйте страницы фотоиндекса «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания.

отправлено Kalyn Denny от 16 декабря 2015 г.

Не пропустите рецепт!

подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Творожные кексы | FaveHealthyRecipes.com

На данный момент нет изображений от других поваров.

закрыть

Положения и условия

Вы должны заключить настоящее Соглашение, если хотите отправлять цифровые изображения или другой контент в Prime Publishing через Обмен изображениями клиентов («Услуга»). В контексте настоящего Соглашения «мы» или «Prime Publishing» означает Prime Publishing, LLC. и «вы» означает физическое или юридическое лицо, отправляющее материалы Prime Publishing.Любое физическое или юридическое лицо, желающее использовать Сервис, должно принять условия настоящего Соглашения без изменений. НАЖИМАЯ КНОПКУ «ПРИНЯТЬ УСЛОВИЯ И УСЛОВИЯ», ​​ВЫ СОГЛАШАЕТЕСЬ СОБЛЮДАТЬ ВСЕ УСЛОВИЯ НАСТОЯЩЕГО СОГЛАШЕНИЯ, ВСЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ И РУКОВОДСТВА, ВКЛЮЧЕННЫЕ В СПРАВОЧНИК.

1) Право на участие . Вы можете отправлять в Сервис только те Материалы, в отношении которых вы обладаете всеми правами интеллектуальной собственности. Другими словами, если вы отправляете нам цифровое изображение, вы должны владеть всеми правами на такое изображение или иметь разрешение лица, которое владеет этими правами.Услуга ограничена сторонами, которые на законных основаниях могут заключать и заключать контракты в соответствии с действующим законодательством. Несовершеннолетние не могут отправлять Материалы в Сервис. Кроме того, вы не можете предоставлять какую-либо личную информацию о любом ребенке в возрасте до 13 лет.

2) Определения . В контексте настоящего Соглашения: (а) «Аффилированные лица» означает любую организацию, контролируемую, находящуюся под контролем или под общим контролем с Prime Publishing, (б) «Материалы» означает весь контент, который вы отправляете Prime Publishing, включая все фотографии, иллюстрации, графика и текст, и (c) «Медиа» означает любые средства передачи информации, известные сейчас или разработанные в будущем.

3) Предоставление лицензии на материалы . Настоящим вы предоставляете Prime Publishing и ее аффилированным лицам всемирное, неисключительное, бесплатное, бессрочное право и лицензию на (а) воспроизведение, распространение, передачу, публичное исполнение и публичное отображение Материалов, полностью или частично, любым способом и СМИ, (б) изменять, адаптировать, переводить и создавать производные работы из Материалов, полностью или частично, любым способом и в любых средствах массовой информации, и (в) сублицензировать вышеупомянутые права, полностью или частично, любой третьей стороне, с комиссией или без нее.

4) Удаление материалов . Если вы решите удалить свои Материалы из Сервиса, вы можете направить Prime Publishing письменное уведомление, удалив изображение через интерфейс Prime Publishing или связавшись со службой поддержки Prime Publishing, и Prime Publishing удалит такие Материалы из Сервиса. в разумные сроки.

5) Лицензия на имя, товарные знаки и сличения . Настоящим вы предоставляете Prime Publishing, его аффилированным лицам и сублицензиатам неисключительную всемирную бесплатную лицензию на использование всех товарных знаков, торговых наименований, а также имен и изображений любых лиц, фигурирующих в Материалах.Вы предоставляете Prime Publishing, его Аффилированным лицам и сублицензиатам право использовать имя, указанное вами в связи с Материалами.

6) Технические характеристики и инструкции . Вы соглашаетесь отправлять нам Материалы в соответствии со всеми руководящими принципами использования Сервиса, опубликованными на веб-сайте Prime Publishing или о которых вы уведомлены иным образом («Правила»), поскольку эти Правила могут быть изменены в будущем.

7) Заявления, гарантии и возмещения .Вы заявляете и гарантируете Prime Publishing и его аффилированным лицам, что (а) у вас есть право, полномочия и полномочия, необходимые для заключения настоящего Соглашения, полного выполнения своих обязательств по нему и предоставления лицензий, указанных в пунктах 3 и 5 выше. , (б) вы будете полностью соблюдать все условия настоящего Соглашения, (в) Материалы, предоставленные вами Prime Publishing, а также осуществление Prime Publishing и его аффилированными лицами своих прав по настоящему Соглашению, не нарушают и не будут нарушать, неправомерно использовать или нарушать любое право интеллектуальной собственности, включая, помимо прочего, права на товарные знаки, авторские права, неимущественные права и права на публичное использование любой третьей стороны, (d) вы обладаете всеми правами, необходимыми для воспроизведения, распространения, передачи, публичного исполнения, публичного показа и другого использования Материалов Prime Publishing и ее аффилированных лиц, как это разрешено в соответствии с настоящим Соглашением, (e) Материалы не являются порнографическими, непристойными, клеветническими, дискредитирующими, вредоносными или иными незаконными, и (f) все представленные вами фактические заявления точны и не вводят в заблуждение.Вы соглашаетесь возмещать, защищать и оградить Prime Publishing и его аффилированные лица от всех претензий, обязательств, убытков и расходов (включая, помимо прочего, разумные гонорары и расходы адвокатов), возникающих в результате нарушения вами любых заявлений или гарантий, изложенных в этот параграф.

8) Ограничения . Вы соглашаетесь с тем, что не будете отправлять материалы, которые являются незаконными, порнографическими, клеветническими, дискредитирующими, оскорбительными, непристойными или неприемлемыми по расовому, этническому или иным признакам, или которые иным образом нарушают общие стандарты сообщества Prime Publishing.Мы прямо оставляем за собой право удалять или не предоставлять любые Материалы, которые, по нашему мнению, нарушают настоящее Соглашение, применимые законы или стандарты нашего сообщества, по нашему собственному усмотрению. Вы соглашаетесь с тем, что не будете загружать, публиковать, отправлять по электронной почте или иным образом передавать нам или нашим Аффилированным лицам Материалы, содержащие программные вирусы или любой другой компьютерный код, файлы или программы, предназначенные для прерывания, уничтожения или ограничения функциональности любого компьютерного программного обеспечения или аппаратное или телекоммуникационное оборудование.

9) Отсутствие обязательств . Хотя мы имеем право включать ваши Материалы в Службу или в любые СМИ, мы не обязаны это делать. Мы можем по собственному усмотрению и по любой причине отказать в предоставлении Материалов или удалить их из нашего Сервиса в любое время.

10) Изменения к договору . Мы оставляем за собой право в любое время по нашему собственному усмотрению изменять любые условия настоящего Соглашения или любые Спецификации или Руководящие принципы, регулирующие Сервис.Все изменения вступят в силу после публикации в Сервисе. Тем не менее, обо всех изменениях настоящего Соглашения, за исключением Спецификаций и Руководящих принципов, мы будем размещать уведомление об изменении в течение 30 (тридцати) дней. Вы несете ответственность за ознакомление с уведомлением и любыми применимыми изменениями. ПРОДОЛЖЕНИЕ ВАШЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ДАННОЙ УСЛУГИ ПОСЛЕ НАШЕЙ ПЕРЕДАЧИ ЛЮБЫХ ИЗМЕНЕНИЙ СОСТАВЛЯЕТ ВАШЕ ПРИНЯТИЕ ТАКИХ ИЗМЕНЕНИЙ.

11) Прайм Паблишинг Интеллектуальная собственность . Без нашего предварительного письменного согласия вы не можете каким-либо образом использовать нашу интеллектуальную собственность, включая, помимо прочего, наши товарные знаки, торговые наименования, фирменный стиль или материалы, защищенные авторским правом.

12) Связь . Prime Publishing и его аффилированные лица могут связываться с вами в связи с Услугой, в электронном виде и в других средствах массовой информации, и вы соглашаетесь на такое общение, независимо от любых «Предпочтений по общению с клиентами» (или аналогичных предпочтений или запросов), которые вы могли указать на веб-сайтах. компании Prime Publishing или ее аффилированных лиц или любым другим способом.

13) Отказ от прав . PRIME PUBLISHING И ЕГО АФФИЛИРОВАННЫЕ КОМПАНИИ НЕ НЕСЕТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ЗА КАКИЕ-ЛИБО КОСВЕННЫЕ, СЛУЧАЙНЫЕ ИЛИ КОСВЕННЫЕ УБЫТКИ (ВКЛЮЧАЯ, НО НЕ ОГРАНИЧИВАЯСЬ ​​ТАКИМИ УБЫТКАМИ, ПРИНИМАЮЩИМИСЯ НАРУШЕНИЯ КОНТРАКТА ИЛИ ГАРАНТИЙ ИЛИ НЕБЛЮДЕНИЯ ИЛИ СОГЛАСОВАННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТИ) ДАЖЕ ЕСЛИ МЫ СОВЕТОВАЛИ (ИЛИ ЗНАЛИ ИЛИ ДОЛЖНЫ ЗНАТЬ) О ВОЗМОЖНОСТИ ТАКИХ УБЫТКОВ.

14) Заявление об ограничении ответственности . PRIME PUBLISHING ПРЕДОСТАВЛЯЕТ УСЛУГИ «КАК ЕСТЬ» БЕЗ КАКИХ-ЛИБО ГАРАНТИЙ.

15) Разное . Настоящее Соглашение регулируется законами Соединенных Штатов Америки и штата Вашингтон без ссылки на правила, регулирующие выбор законов. Любые иски, связанные с настоящим Соглашением, должны подаваться в федеральные суды или суды штата, расположенные в Сиэтле, штат Вашингтон, и вы безоговорочно соглашаетесь с юрисдикцией таких судов.Вы не можете переуступать настоящее Соглашение в силу закона или иным образом без нашего предварительного письменного согласия. С учетом этого ограничения настоящее Соглашение будет иметь обязательную силу для сторон и их соответствующих правопреемников и разрешенных правопреемников и будет иметь исковую силу. Наша неспособность обеспечить строгое выполнение вами какого-либо положения настоящего Соглашения не будет означать отказ от нашего права обеспечить выполнение такого положения или любого другого положения настоящего Соглашения впоследствии. Спецификации и рекомендации (включая все будущие изменения) включены в настоящее Соглашение посредством ссылки.Настоящее Соглашение дополняет, а не заменяет и не изменяет условия использования веб-сайтов Prime Publishing и его аффилированных лиц.

закрыть

закрыть

Обмен собственными изображениями

Кто может делиться изображениями?

Ты! Любой, кто является зарегистрированным и вошедшим в систему пользователем.

Чем поделиться?

Пожалуйста, поделитесь изображениями, которые помогут другим посетителям.Например:

• Изображения, подчеркивающие особенности статьи («Вот элементы управления на этом музыкальном проигрывателе», «Посмотрите на застежку этого ожерелья», «Посмотрите на коробку, в которой это было»)
• На изображениях кто-то пользуется продуктом («На мне этот шарф», «Установите чернильный картридж здесь»)
• Изображения, относящиеся к теме («Моя собака шкипер», «Отличный наряд», «Наша семья в Йеллоустоне», «Как приклеить стул с помощью зажима для шкафа»)
• Изображения, показывающие, как работает продукт («Я сделал этот снимок с помощью этой камеры», «Эта рубашка уменьшилась при стирке», «Пильный диск после 100 разрезов»)
• Изображения, которые дают представление о размере продукта («Этот холодильник на самом деле 6 футов в высоту», «Мобильный телефон размером с кредитную карту»)

Обязательно включайте подписи к вашим изображениям.Хотя они и не обязательны, они предоставляют контекст для ваших изображений. Кроме того, вы можете использовать функцию Image Notes, чтобы выделить одну или несколько интересных областей на вашем изображении. Все увидят ваши заметки, когда наведут курсор на ваше изображение.

Что мне нельзя делиться?

Ведите себя так, как если бы вы были гостем на званом обеде друга: пожалуйста, относитесь к сообществу Prime Publishing с уважением. Не разделяют:

• Непристойные, непристойные или злобные изображения или любые изображения с обнаженным телом.
• Изображения, права на интеллектуальную собственность на которые вам не принадлежат
• Изображения с номерами телефонов, почтовыми адресами или URL-адресами.Вы можете установить водяной знак на изображение с информацией об авторских правах.
• Изображения с информацией о наличии, цене или альтернативной информации для заказа / доставки
• Изображения с внешних веб-сайтов, конкурсов или других предложений.
• Любая личная информация о детях до 13 лет.
• Изображения с автомобильными номерными знаками, которые видны и легко читаются (приемлемы изображения с номерными знаками, которые нечеткие или нечитаемые по иным причинам).

Те же правила применяются к вашим подписям и заметкам.

Какие форматы и размеры изображений поддерживаются?

Мы поддерживаем изображения в форматах JPEG, GIF и PNG. Размер файлов не должен превышать 1 МБ. Высота и ширина изображения должны быть от 60 до 3500 пикселей.

Могу я вместо загрузки изображения просто ввести ссылку на изображение?

Нет, все изображения должны быть загружены в Prime Publishing.Это гарантирует, что ваше изображение всегда будет доступно.

Сколько времени нужно, чтобы загрузить изображение?

Время зависит от скорости вашего интернет-соединения и размера файла изображения. Например, для образа размером 400 КБ вы должны ожидать от 2 до 4 минут для модема 56 КБ и менее 1 минуты для DSL или кабельного модема.

Где появится мое изображение?

Обычно ваше изображение появляется там, где вы его загрузили: в галерее изображений статьи.

Кому принадлежат загружаемые мной изображения?

Правообладатель изображения продолжает владеть изображением; загрузка вашего изображения в Prime Publishing не передает права собственности.

закрыть

Юго-западные творожные маффины (без глютена)

Делиться — значит позаботиться!

Эти творожные кексы в юго-западном стиле — идеальный завтрак или закуска с высоким содержанием белка, полезный, несладкий и сырный!

Я знаю, что это обычно день подведения итогов на выходных, но, честно говоря, у нас были довольно расслабленные выходные, и не о чем особо рассказывать.Не волнуйтесь, я планирую поделиться нашими непринужденными развлечениями на выходных сегодня или завтра, но сейчас пришло время для еще одного рецепта Redux, давайте проверим тему этого месяца:

Перерыв с завтрака, скука

Поварам не всегда хватает времени по утрам — им просто нужны новые идеи. Подумайте о кружках, мисках для смузи, печеньях для завтрака и многом другом. Покажите нам, как вы просыпаетесь во время завтрака — или просыпаетесь только для завтрака!

Как вы, ребята, знаете, я работаю над этим рецептом некоторое время, поэтому, хотя я не планировал, что он станет моим постом о сокращении рецепта в этом месяце, это определенно сработало! Творог — один из продуктов, которые я ненавидел, но в последнее время я стал одержим, и эти кексы определенно приправили мой распорядок завтрака последние пару недель!

Чтобы сделать это, я проверил ТОННУ рецептов, но ни один из них не сказал мне, так что я просто сделал свое дело.Я сделал это дважды, второй раз я уменьшил овсяную муку и добавил болгарский перец, вот когда они действительно ожили. Вы не только получаете порцию овощей на завтрак, #fistbump #win, но и перец добавляет пикантный юго-западный вкус, который идеально дополняет пряный перец.

Ингредиенты:

• 4 целых яйца
• ¾ стакана яичных белков
• 1 стакан творога (я использовал 2%)
• ½ стакана овсяной муки
• ½ стакана тертого перцового сыра Джек
• 1 цельный сыр Зеленый лук, нарезанный
• 1 весь болгарский перец, нарезанный
• ½ чайных ложек разрыхлителя
• ¼ чайных ложек соли

Указания:

1. Разогрейте духовку до 375ºF и смажьте или выровняйте форму для маффинов.
2. Взбейте яйца и яичные белки. Добавьте остальные ингредиенты.
3. Равномерно распределите смесь по 12 чашкам для маффинов. Выпекать 25–35 минут или пока сверху не образуется золотистая корочка и вставленная зубочистка не выйдет чистой.

Оценка за маффин:

Ищете другие рецепты яичных маффинов? Посмотрите мои чашки для яиц из индейки в шварцвальде и все остальные рецепты яичного блюда в моем указателе рецептов!

Поздравляем Сару, которая выиграла розыгрыш Naked Nutrition, я свяжусь с вами сегодня!

«Они такие вкусные! Иногда меня ошеломляют ГИГАНТСКИЕ кувшины протеинового порошка, предназначенные для бодибилдеров.Они выглядят примерно так: «

Я знаю, что мои товарищи из Redux’а любят завтрак так же сильно, как и я, и держу пари, что они придумали кучу вкусных рецептов, так что не забудьте проверить их! Но сначала не забудьте приколоть этих плохих парней!

Loading InLinkz …

Здоровый блендер с творогом и йогуртом Черничные кексы

Все любят влажные кексы. Некоторые люди любят легкие и пирожные кексы, и, конечно же, для них есть время и место.Но в последнее время мне очень хочется жевательных кексов. Совсем не сохнет. Но кексы с некоторым оумфом. Текстурированный, влажный и, да, жевательный. Эти полезные творожные кексы с творогом и йогуртом с черникой очень эффективны. Нет ничего лучше, чем смешать все вместе в одном контейнере (никаких мисок для мытья!) И растушевывать, пока тесто не станет однородным.

БЛЕНДЕРНЫЕ МАФФИНЫ ДЕЛАЮТ ЗАВТРАКИ БЫСТРЫМИ И ЛЕГКИМИ

Эти кексы готовы к употреблению менее чем за 5 минут. Это не победить.Они чудесно апельсиново-лимонные с хрустящей верхушкой — это результат того, что их посыпают небольшим количеством сахара перед тем, как их отправить в духовку. Изначально они готовятся при довольно высокой температуре (400 градусов) всего 6 минут, гарантируя, что их хрустящие верхушки будут именно такими. В остальное время при 350 градусах они становятся вкусными и тусклыми.

БЕЛКОВАЯ СИЛА

Поскольку в маффинах есть и творог, и йогурт, они являются отличным белком для начала дня.Они также отлично подойдут для детского ланчбокса (спасибо маме!) Или в качестве закуски после школы.

Я не защищаю сахар в маффинах. Я знаю, что все стараются урезать, но в моем возрасте трудно избегать того, что делает меня счастливым. А с 12 унциями сахара во всем рецепте и выходом 18 маффинов, представьте, что это всего лишь 0,66666 унций сахара в одном маффине. Я не очень разбираюсь в математике (причина, по которой я стал юристом), так что простите меня, если я выдумываю это.

ЕСТЬ ТАКЖЕ ВАРИАНТ КОФЕЙНОГО ТОРТА!

Если вам не нравится делать маффины на этих маленьких бумажных вкладышах, из этого теста получается текстурированная, глубокая, жевательная подушечка кофейного торта.Достаточно взглянуть на эти фото, если вы хотите увидеть идеальный квадрат черничного вкуса. Выпекать тесто на продолговатой сковороде немного дольше, но ожидание того стоит. В кофейном пироге больше коричневой хрустящей корочки, чем в маффинах, поэтому, если хрустящая снаружи и густая и жевательная внутри звучит для вас как завтрак, непременно запеките это тесто в торт!

В любом случае, если вы хотите цитрусовый фон в жевательном, восхитительном ягодном маффине или кофейном пироге, вы должны попробовать этот рецепт.И съешьте немного капусты и киноа, чтобы сбалансировать утреннее наслаждение от сахара. В моем возрасте я не извиняюсь за то, что хочу наслаждаться каждой минутой своей жизни …

Здоровый блендер с творогом и йогуртом Черничные кексы

Это одна «миска», по сути, одноэтапный рецепт, в котором вы бросаете все в Vitamix или блендер, перемешиваете, и получаются вкусные жевательные кексы или кофейный торт. С черничным вареньем, это завтрак, который вам нужен в жизни.

Состав

• ½ чашка обезжиренный творог
• ½ чашка обезжиренный простой греческий йогурт
• 1 ½ чашки сахар разделенный
• цедра и сок одного лимона
• цедра и сок одного апельсина
• 1/4 чашка оливковое или растительное масло
• 1 яйцо
• 2 яичные белки
• 2 чайные ложки ваниль
• 2 чашки мука
• 1 столовая ложка порошок для выпечки
• 1 пинта черники промытый и высушенный
• кулинарный спрей для покрытия бумажных вкладышей для маффинов

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов.Вы снизите температуру через 6 минут.

2. В контейнере с Vitamix или блендером (см. Примечания) смешайте творог и йогурт, пока он не станет очень однородным, около 1 минуты. Добавьте все оставшиеся ингредиенты (зарезервировав 2 столовые ложки сахара) и взбивайте в течение 1 минуты, дважды останавливаясь, чтобы поскрести стенки емкости.

3. Вмешайте чернику и разделите тесто на 18 чашек для маффинов с выстланной подкладкой, которые вы опрыскали кулинарным спреем.Посыпьте кексы оставленным сахаром, чтобы они стали хрустящими и жевательными.

4. Выпекайте при 400 градусах в течение 6 минут и понизьте температуру до 350 градусов. Выпекайте кексы 20 минут, пока они не станут коричневыми и воздушными.

5. Подавать теплым с черничным джемом или сливочным сыром и черничным джемом!

Примечания к рецептам

Я сделал их в модели Vitamix Professional 750, которая вмещает 64 унции.Если ваш блендер не такой большой, смешайте все ингредиенты, кроме муки (не забудьте добавить разрыхлитель!), И разделите тесто на две части. Смешайте одну часть с 1 стаканом муки, а оставшуюся часть — с оставшимся 1 стаканом муки. Затем вылейте все это в миску и добавьте чернику.

Если вы хотите превратить тесто в кофейный торт, вылейте тесто в форму для выпечки 9 x 13, которую вы обильно обрызгали кулинарным спреем. Равномерно посыпьте верх 3 столовыми ложками сахара.Поставьте сковороду в духовку на 400 градусов на 10 минут, затем убавьте огонь до 375 градусов. Выпекать 35 минут, пока нож не станет чистым. Дайте пирогу остыть перед тем, как разрезать.

Сырные яичные кексы — Ароматная фабрика Ольги

Эти сырные яичные маффины такие нежные и такие сытные. Смесь яиц и творога в сочетании со всевозможными вкусными ингредиентами для завтрака запекается в форме для кексов, чтобы сделать отдельные порции.Эти яичные кексы отлично подходят для приготовления еды на неделю и хорошо замораживаются.

Я открыл для себя этот рецепт более десяти лет назад и с тех пор делаю разные его версии для своей семьи. Эти яичные кексы сырные, нежные и похожи на отдельные омлеты с бесконечным количеством начинок, таких как колбаса, ветчина, бекон, грибы, шпинат, помидоры, перец, кабачки, брокколи и т. Д. Сегодня я делюсь двумя вариантами: Ветчина и бекон для одного мясного и сытного варианта и вегетарианский вариант с луком, грибами и шпинатом.

Вместо того, чтобы запекать их отдельными порциями, вы можете запекать яичную смесь в форме для запекания. Из него получается самая удивительно вкусная и красивая запеканка для завтрака. Подавайте их для позднего завтрака или гостей на ночь. Его так легко собрать, но он выглядит действительно эффектно и всегда пользуется успехом.

Они также великолепны в качестве остатков и очень хорошо замораживаются. Сделайте большую партию, храните ее в холодильнике и разогревайте по утрам.

Посмотрите видео о том, как приготовить сырные яичные маффины

Состав:

• яиц — в этом рецепте я использую большие яйца.
• творог — вместо него можно использовать сыр рикотта или фермерский сыр, хотя творог дает лучшие результаты.
• топленое масло
• универсальная мука
• тертый сыр — можно использовать любой хорошо плавящийся сыр, например, моцарелла, проволоне, чеддер, Монтерей Джек, Колби и т. Д.
• соль и молотый черный перец
• варианты начинки: ветчину, колбасу для завтрака или бекон нужно приготовить заранее, большинство овощей также нужно приготовить заранее, прежде чем добавлять их в яичное тесто.Овощи: лук, грибы, шпинат, сладкий перец, брокколи, спаржа, кабачки и т. Д.
• свежая зелень — чеснок, зеленый лук, петрушка, тимьян и т. Д.

Творог в яйцах? Будет ли он на вкус как творог? Варианты замены Творога

Творог — секретный ингредиент этого рецепта, благодаря которому яичные кексы или запеканка для завтрака становятся нежнее и влажнее. Творог растает в яйцах, и вы не почувствуете в них творога.Большинство людей даже не догадывается, что это там есть.

Вместо творога можно также использовать сыр рикотта или фермерский сыр. Фермерский сыр имеет гораздо более сухую консистенцию, чем творог, поэтому я предлагаю добавить к фермерскому сыру 1-2 столовые ложки сметаны, йогурта или молока.

Почему нужно сначала приготовить овощи?

Так как яичные кексы будут запекаться в духовке, некоторые люди задаются вопросом, зачем сначала готовить овощи.Почему бы не добавить их в сыром виде, сэкономьте время и блюда, так как они все равно будут готовиться в духовке.

Просто потому, что овощам не хватает времени на приготовление. За то время, пока тесто для кексов пропекется, овощи только начнут готовиться. Они все еще будут сырыми. Овощи также содержат много лишней влаги, поэтому они будут добавлять слишком много влаги в яичные кексы, поэтому текстура будет неправильной. Наконец, сначала приготовление овощей придаст им гораздо более вкусный вкус.Обжаривание придает им более глубокий и насыщенный вкус. Без приготовления овощей они будут безвкусными.

Приготовление сырного яичного теста

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите 2 формы для кексов подкладками. Я больше всего люблю пергаментные вкладыши.
• Если вам нужно приготовить начинку, сделайте это в первую очередь, чтобы она могла немного остыть, прежде чем добавлять ее в яичное тесто. (Приготовьте колбасу, бекон, лук, шпинат, перец, брокколи и т. Д. На сковороде до полной готовности, затем отставьте, чтобы они остыли.)
• В большой миске взбейте яйца до однородного состояния, затем добавьте остальные ингредиенты: творог, тертый сыр, топленое масло, универсальную муку, разрыхлитель, соль и перец. Смешайте, чтобы соединиться.
• Добавьте ингредиенты для начинки: чеснок или другую зелень, бекон и ветчину для первых маффинов, которые я показал в видео. Для второго вкуса добавьте приготовленный лук, грибы и шпинат. Смешайте, чтобы соединиться.
• Зачерпните тесто и разложите по формочкам для кексов с подкладкой.Выпекать около 30-35 минут.
• У вас должно быть около 22-24 маффинов, в зависимости от того, сколько ингредиентов начинки вы используете и сколько вы наполняете формы для кексов.
• Охладите кексы примерно 5 минут, затем выньте их из формы для кексов. Не позволяйте кексам остыть в формах для кексов. Из-за конденсата на дне кексы намокнут, а это невкусно.

Кексы с ветчиной, беконом и чесноком:

Обычно для этого варианта я использую остатки бекона, поэтому мне не нужно готовить какие-либо ингредиенты для начинки.Нарежьте ветчину, бекон и чеснок. Добавить в тесто для яиц и перемешать.
Заполните формы для кексов и выпекайте 30-35 минут.

Яичные кексы со шпинатом и грибами:

Это мой самый любимый вариант. Овощи в яичных маффинах придают им такой великолепный вкус, и, поскольку мне очень нравится много овощей в моих омлетах, мне очень нравятся эти вегетарианские яичные маффины, и мне также нравится делать из них запеканку на завтрак.

• В сковороде нагрейте 1/2 — 1 столовую ложку сливочного или растительного масла и добавьте нарезанный лук.Приправить солью и перцем и варить около 5 минут на среднем огне, пока лук не станет мягким.
• Добавить нарезанные или мелко нарезанные грибы, приправить солью, перцем и варить еще 5-7 минут на среднем огне.
• Тем временем выжмите всю лишнюю жидкость из замороженного шпината, там ОЧЕНЬ жидкости, а затем добавьте в сковороду. Еще раз приправить солью и перцем и варить 1-2 минуты, пока шпинат не прогреется. Если вы хотите использовать свежий шпинат, нарежьте его на более мелкие кусочки и добавьте в сковороду последним.Готовьте, пока шпинат не завянет, примерно 3-4 минуты. Охладите до комнатной температуры и добавьте в тесто для яиц.
• Вынуть и выпекать в предварительно разогретой духовке 30-35 минут.

Хранение яичных маффинов, замораживание и разогревание:

Храните яичные кексы в холодильнике в герметичном контейнере до недели.

Заморозить в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до 3 месяцев.

Яичные кексы можно разогреть в микроволновой печи, на сковороде или в духовке.

Для метода сковороды: добавьте немного воды в сковороду, добавьте кексы, накройте крышкой и готовьте на среднем медленном огне, пока кексы не станут полностью теплыми. Вода не сделает их водянистыми — они сохранят влажность и предотвратят подгорание. Вода создаст пар в закрытой сковороде и поможет согреть их более равномерно и быстро.

Разогрейте духовку до 400 градусов и поместите кексы в духовку под крышкой. Выпекать 5-10 минут, пока не прогреется.

Распечатать

Сырные кексы с яйцом

Эти сырные яичные маффины такие нежные и такие сытные. Смесь яиц и творога в сочетании со всевозможными вкусными ингредиентами для завтрака запекается в форме для кексов, чтобы сделать отдельные порции. Эти яичные кексы отлично подходят для приготовления еды на неделю и хорошо замораживаются.

• Автор: Ароматизатор Ольги
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Общее время: 1 час
• Выход: 20–24 кексов 1x
• Категория: Завтрак

Яичные кексы:

• 10 крупных яиц
• 2 стакана творога (можно использовать сыр рикотта или фермерский сыр)
• 3/4 — 1 1/2 стакана тертого сыра (моцарелла, проволоне, чеддер, Монтерей Джек, Колби и др.)
• 4 столовые ложки топленого сливочного масла, слегка охлажденного
• 1/2 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца 1 1/2 стакана тертого сыра (моцарелла, проволоне, монтерей джек и т. Д.)
• 1–2 столовые ложки свежей петрушки, чеснока, зеленого лука, измельченного

Варианты наполнения:

Бекон и ветчина

1/2 фунта ветчины и бекона (Вы также можете использовать 1/2 фунта колбасы вместо или в дополнение к ветчине и бекону.)

Шпинат и грибы:

1/2 — 1 столовая ложка сливочного или растительного масла для обжаривания овощей

1 мелко нарезанная луковица

Грибы 8 унций, нарезанные или нарезанные

10 унций замороженного шпината, размороженного

соль, перец черный молотый, по вкусу

Тесто для яичных маффинов с сыром:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выровняйте 2 формы для кексов (12 чашек) с вкладышами для кексов.
2. Приготовьте ингредиенты для начинки, например бекон, колбасу, лук, грибы, шпинат, перец, помидоры, брокколи, спаржу и т. Д., Слегка охладите.
3. В большой миске взбейте яйца до однородного состояния.
4. Добавьте творог, топленое масло, тертый сыр, муку, разрыхлитель, соль, перец и зелень. Смешайте, чтобы соединиться.
5. Добавьте остывшие ингредиенты начинки и перемешайте.
6. Выньте тесто из яиц и заполните чашки для кексов с подкладкой на 3/4 или полностью.У вас будет 20-24 кексов, в зависимости от того, сколько начинки вы используете и сколько вы наполняете чашки для кексов.
7. Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут.
8. Охладите кексы примерно 5 минут, затем выньте их из формы для кексов.
9. Храните яичные кексы в холодильнике в герметичном контейнере до 1 недели или заморозьте до 3 месяцев.
10. Подавайте яичные кексы в теплом виде или разогрейте их в микроволновой печи, сковороде или духовке, пока они не прогреются.

Начинка для яичных маффинов со шпинатом и грибами:

1. В большой сковороде разогрейте сливочное или растительное масло.Добавить лук, приправить солью и перцем и варить около 5 минут до готовности.
2. Добавить грибы, приправить солью и перцем и варить еще 5-7 минут, пока грибы прожарятся и слегка подрумянятся.
3. Тем временем выжмите из замороженного шпината всю лишнюю жидкость и добавьте в сковороду. Готовьте всего 1-2 минуты, пока не нагреется, приправляя также солью и перцем.
4. Если вы хотите использовать свежий шпинат, нарежьте его и добавьте в сковороду в последнюю очередь, приправьте солью и перцем и готовьте, пока шпинат не увядет, 2-4 минуты.Слегка остудите, прежде чем добавлять в тесто для яиц.

Ключевые слова: яичных маффинов, приготовление завтрака, яичные кексы с ветчиной и беконом, яичные кексы со шпинатом и грибами, яичная запеканка для завтрака

Этот рецепт был первоначально опубликован 4 мая 2012 года. Я уточнил инструкции и добавил видео, чтобы сделать его еще лучше. Наслаждаться!

Кексы с яичной ветчиной и творогом Чеддер

Эти кексы без муки сделаны из яиц и творога, что делает их безопасными для кето и низким содержанием углеводов.Они идеально подходят, чтобы заранее подготовиться к выходным, чтобы быстро позавтракать в загруженные будние дни. Я думаю о них как о вкусных портативных денверских омлетах! Яйцо, ветчина, сыр и зеленый лук также делают их пикантной закуской во второй половине дня.

Я экспериментировал с различными противнями для кексов, и пока мне нравится силиконовая версия на 12 чашек, доступная на Amazon. Его можно мыть в посудомоечной машине, и оно очень простое в использовании.

Упаковка из трех штук (ниже) стоит на несколько долларов дороже, и вы получаете разные формы.Их можно мыть в морозильной камере и мыть в посудомоечной машине! Они также безопасны для микроволновой печи! Тебе это не кажется странным? Я имею в виду, что силикон обычно безопасен для микроволновой печи. Но зачем указывать это как особенность формы для маффинов? Положит ли кто-нибудь полную форму для маффинов в микроволновую печь? Кто-нибудь, читающий это, сделал это? Если да, пожалуйста, просветите остальных, используя раздел комментариев ниже, чтобы объяснить, как это работает. Больше мощности (каламбур) для творческого использования микроволновых печей!

Кстати о микроволновых печах…. Я индивидуально упаковываю и храню эти творожные и яичные кексы в холодильнике, чтобы их можно было есть на ходу или когда мне не хочется готовить завтрак.Чтобы разогреть, просто разверните одну и поставьте в микроволновую печь на 20-30 секунд (не слишком долго, иначе они станут жесткими). Вы можете оставить их завернутыми при нагревании. Я сделал это, но полиэтиленовая пленка становится очень эластичной, и разворачивать маффин кажется странным. Наверное, это только я. Делайте свое дело, ребята! 🙂

Все эти разговоры об этих маффинах вызывают у меня чувство голода. Вот рецепт:

Состав

• 2/3 стакана творога
• 1/4 стакана тертого пармезана
• 1 стакан миндальной муки
• 1 столовая ложка кокосовой муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 4 больших взбитых яйца
• 3 столовые ложки воды
• 1/4 стакана мелко нарезанной ветчины
• 1/2 стакана острого чеддера
• 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука

Инструкции

Как упоминалось выше, ниже находится карта рецептов для печати.Но давайте вместе пройдем через этот процесс.

Начните с предварительного разогрева духовки до 375 по Фаренгейту (190 по Цельсию).

Профессиональный совет (для больших высот) : Если вы находитесь на большей высоте, скажем, на высоте 3500 футов над уровнем моря, выпечка поднимается быстрее. Попробуйте увеличить температуру духовки до 400 по Фаренгейту, а также уменьшить количество разрыхлителя до 1/2 чайной ложки или 3/4 чайной ложки при приготовлении творожных кексов. Вот отличная статья о выпечке на высоте от Бетти Крокер.

Пришло время приготовить ветчину, сыр и лук — если только вы не купили нарезанную кубиками ветчину, тертый сыр и предварительно нарезанный зеленый лук. Если да, то хорошо! Я не могу найти предварительно нарезанный зеленый лук, поэтому всегда режу его сам. 😉

Я часто покупаю нарезанную кубиками ветчину, а иногда покупаю тертый сыр, когда готовлю творожные кексы. Будьте осторожны при покупке тертого сыра, потому что производители часто добавляют кукурузный крахмал, чтобы кусочки не слипались. А кукурузный крахмал не подходит для кето или низкоуглеводной диеты! Перед покупкой проверьте ингредиенты и количество углеводов.В магазине, который я покупаю, работает нормально. Но если вы собираетесь нарезать сыр самостоятельно, попробуйте эту ломтерезку Mandoline. В нем есть две пластины (жюльен), так что вы можете приготовить как блюдо, так и мелкий клочок.

Если я не использую оставшуюся ветчину, которую я приготовил для предыдущего обеда (или Дня благодарения), мне нравится нарезать ветчину кубиками из мясной секции в моем продуктовом магазине. Ниже представлен бренд, который я обычно покупаю. Сначала проверьте местного бакалейщика, так как это, вероятно, будет дешевле, чем покупка в Интернете. В моем магазине это примерно на 50 центов дешевле, чем на Amazon.

После того, как у вас есть нарезанная кубиками ветчина, тертый сыр и лук, вам понадобится большая миска для смешивания. В миску добавьте творог, пармезан, миндальную муку, разрыхлитель, соль, яйца и воду. Используйте вилку этих ингредиентов в течение нескольких минут. Или вы можете перемешивать их около минуты ручным миксером на слабой скорости. Не взбивайте эти ингредиенты слишком сильно.

Затем вы влейте в эту смесь другие ингредиенты (ветчину, сыр и лук) и тщательно перемешайте вилкой или деревянной ложкой.Убедитесь, что эти ингредиенты равномерно распределены в творожно-яичной смеси. В то же время не стоит слишком сильно взбивать влажную смесь. Просто возьмите ложку или вилку и хорошо перемешайте.

Я обычно опрыскиваю свои чашки для кексов антипригарным спреем или оливковым маслом. Даже силиконовые! Если я знаю, что собираюсь съесть большинство из них на ходу или в офисе, я использую бумажные или фольгированные чашки для маффинов, чтобы сделать их немного более портативными.

Выпечка и охлаждение

Равномерно разложите смесь по чашкам для кексов.Для этого я использую мерную ложку на 1/4 стакана и ложку. Когда чашки для кексов загружены, пора запекать!

Поставьте кексы в духовку примерно на 35 минут или пока сверху не подрумянится. Они будут немного влажными внутри, так что трюк с зубочисткой с ними не сработает.

Выньте форму для кексов из духовки и поставьте ее на решетку для охлаждения. Пожалуйста, пока не вынимайте их! Оставьте форму для кексов на решетке примерно на 5 минут, потому что кексы еще немного готовятся.Через 5 минут снимите сливки со сковороды (чтобы они перестали готовиться).

——— Думаете о занятиях йогой? Сделать это дома!!! Получите 2-недельную пробную версию и неограниченную трансляцию занятий йогой за 1 доллар на YogaDownload.com ———

Выньте форму для кексов из духовки и поставьте ее на решетку для охлаждения. Пожалуйста, пока не вынимайте их! Оставьте форму для кексов на решетке примерно на 5 минут, потому что кексы еще немного готовятся.Через 5 минут снимите сливки со сковороды (чтобы они перестали готовиться).

Если вы собираетесь правильно питаться, переложите их на тарелку и отнесите к столу! Если нет, я предлагаю снова поставить их на стойку для охлаждения примерно на 20 минут, пока они не достигнут температуры, близкой к комнатной. Лично я кладу кусок пергаментной бумаги на охлаждающую пленку вместо того, чтобы позволить еде напрямую касаться решетки. Отчасти потому, что я ленив (чистка охлаждающей стойки — это большая проблема!), А также потому, что она более гигиенична.

Затем я заворачиваю каждую по отдельности в саранскую (пластиковую) пленку и охлаждаю. Я не пробовала замораживать эти кексы, потому что ем их слишком быстро! Эта мысль напоминает мне, что я должен попробовать удвоить рецепт, чтобы сделать достаточно, чтобы заморозить. Если кто-то попробует это сделать, поделитесь своим опытом в комментариях !!

Творожные кексы

• 2/3 стакана творога
• 1/4 стакана тертого пармезана
• 1 стакан миндальной муки
• 1 столовая ложка кокосовой муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 4 больших взбитых яйца
• 3 столовые ложки воды
• 1/4 стакана мелко нарезанной ветчины
• 1/2 стакана острого чеддера
• 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука

• Разогрейте духовку до 375 F

• В миске смешайте творог, пармезан, миндальную муку, разрыхлитель, соль, яйца и воду.

• Смешайте до однородной массы, затем осторожно добавьте ветчину, острый сыр чеддер и зеленый лук.

• Сбрызните силиконовые чашки для маффинов антипригарным спреем или оливковым маслом или используйте чашки для маффинов из фольги.

• Разделите тесто на шесть чашек для маффинов.

• Выпекать кексы 35 минут или пока сверху не подрумянится и застыть.

• Выньте из духовки и поставьте форму для кексов на решетку для охлаждения на 5 минут, затем выньте из чашек.

• Сразу съешьте или охладите почти до комнатной температуры перед тем, как поставить в холодильник.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться …

Какие добавки с кетоэлектролитом вам следует принимать? LCM рекомендует эти:

.